Брокколи польза для грудничка: 10 польза брокколи для детей — (рецепт включен)

10 польза брокколи для детей — (рецепт включен)

В основном человек растет и развиваться с разной интенсивностью в зависимости от возраста. Конечно, многие знают, что роста в детстве (6-10 лет) это самый влиятельный. Почему? Потому что, в этом возрасте, клетки работают хорошо в организме и так что заставляют другие органы быстро развиваться. Поэтому потребление питательных веществ в организмом так очень важно и нужны вниманием, особенно родителями.

Помимо потребления углеводов для энергетических ингредиентов, дети также нуждаются минеральном содержании, витаминах и других белках, которые можно найти в содержании овощей. Брокколи – один из видов овощей, подходящих для детей в период роста. Обычно, рекомендуется потребление 1300 мг. Брокколи для детей.  Так как другие овощи, брокколи имеет много преимуществ. Вам нужно знать о пользе брокколи для детей :

1. Поддержание здоровья глаза

Брокколи содержится больше всего витамина а, как известно как ретинол используют для здоровья глаз детей. Не только взрослые, у детей также есть многие проблемы со зрением, и вынуждены использовать очки к помощи наглядных. Так что употребляя брокколи является одним естественным решения и безопасный способ для роста глазное детей.

2. Повысить иммунитет

В возрасте от 6 до 10 лет обычно дети стали уязвимый перед болезнями и вирусам потому что имеют слабую иммунную систему. Иммунная система играет важную роль для предотвращения вирус, который вызовет болезнь. Поэтому очень важно поддерживать и улучшать иммунную систему у детей. Брокколи есть богатые витамином с, которые также улучшить иммунной системы. Кроме того, брокколи также содержится высоким антиоксидантом. Кроме того, кожура киви для организма тоже является источником антиоксидантов.

3. Развития мозга

Содержание омега-3 жирными кислотами, содержащихся в брокколи очень хорошо для развития мозга. Не только содержится в молочном консервы, омега-3 также нашли в овощах, таких как брокколи. Конечно, каждый родитель хочет его сына был умный мозг. Также рыбий жир имеет источник омега-3, вы можете прочитать пользу рыбьего жира для кожи.

4. Укрепления костей и зубов

Кроме того, витамины а, который хорошо для лечения и поддержания здоровых зубов и костей, брокколи также содержит высокого кальция. Кальций служит для укреплению костей и зубов детей. Это очень важно потому что роста кости определяют на высоту ребенка.

5. Облегчения пищеварительного тракта

Гладкий пищеварительного тракта определяет успех метаболической системы в организмеб так что поддерживает поглощение энергии от пищи. Поэтому, кушайте продукты, которые имеют преимущества для облегчения пищеварительного тракта, такие как брокколи.

6. Здорового питания

Дорогие родители должны выбирать продукты, которые содержат богатые клетчаткой и питательные вещества для своих детей. Питательные вещества, поглощенные в организме, играют роль в поддержании ферменты гладкого или обрабатывают энергию из потребляемой пищи. Потребление питание здоровой может предотвратить множество вирусов и болезней на вашего ребенка. Вы можете прочитать пользу мороженого для детей

Как приготовить брокколи для детей

Много пользы брокколи для детей. Но, еще много детей не любят овощи. Одной из причин этого является безвкусным и другими. Поэтому родители должны более умны, чтобы ребенок любят овощи. Один из способов – обработка и представление, которые предпочитают дети. Вот несколько способов для приготовления брокколи для детей:

1. Спагетти с брокколи и сыром
Приготовления спагетти очень легко и не надо много ингредиентов.
Ингредиенты:

• 1 пакет спагетти
• 1 брокколи, которая была тертая
• 100 мл свежего молока
• Соль
• Маргарин
• Натрите сыр

Инструкция:

• Жарите брокколи (была тертая) в масле с маргарином до готового
• Налейте другие ингредиенты такие как свежего молока, соль, и натрите сыр для вкуса
• Вскипятите воду до кипения
• Перемешайте с спагетти
• Добавите натрите сыр для вкуса

2. Суп с креветками и брокколи
Ингредиенты:

• Несколько кусочков брокколи
• 5 беззубых креветок
• Лук
• зеленый горошек
• Чеснок
• Соль
• Перец
• Бульон с курицей порошкообразный
• Маргарин

Приготовление:

• Жарите брокколи (была тертая) в масле
• Налейте креветок и добавите слишком мало воды до готового
• Налейте морковь, зеленый горошек, и брокколи до готового
• Добавите соли, перец, бульон с курицей порошкообразный, и.т.д для вкуса
• Суп с креветками и брокколи готовые к употреблению

Итак все некоторые пользы брокколи и как приготовить брокколи для детей. Надеемся полезно для роста вашего ребенка. Вы можете читать также пользу папайи для детей и пользу вареного яйца для организма

Польза и вред брокколи для здоровья человека

Брокколи является однолетней культурой, разновидностью цветной капусты, которая отличается от нее внешним видом, вкусом и составом. Название овоща происходит от итальянского слова «брокко», что означает побег, ветка. Брокколи принято считать «королевой капусты» благодаря большому количеству полезных и лечебных свойств.

Химический состав брокколи

Эта капуста славится богатым составом витаминов и минералов.

Витамины: А (больше, чем в моркови), В1, В2, В5, В6, В9, С, Е, К, PP, U.

Витамина С в брокколи содержится больше, чем в апельсине и лимоне.

Макроэлементы: калий, кальций, магний, натрий, фосфор.

Микроэлементы: железо, марганец, медь, селен, цинк.

Полезные свойства и польза брокколи для здоровья

• выводит лишние соли,
• очищает организм от токсинов,
• борется с язвами,
• лечение и профилактика рака,
• нормализует уровень инсулина,
• укрепляет сердечно-сосудистую систему,
• уменьшает уровень холестерина в крови,
• нормализует метаболизм,
• избавляет от запора,
• облегчает работу печени,
• поддерживает водный баланс организма,
• благотворно воздействует на нервную систему,
• поднимает настроение,
• способствует похудению,
• способствует росту волос и ногтей,
• омолаживает кожу,
• продлевает молодость,
• улучшает зрение.

Чем полезна брокколи для женщин

В состав овоща входит индол-3-карбинол, который весьма полезен для женщин. Данный компонент предотвращает возникновение рака груди и матки, кроме того, не позволяет распространиться уже возникшей онкологии. Капуста весьма насыщена флавоноидом кемпферолом, понижающим вероятность появления рака яичников.

Очень полезно будет есть капусту беременным женщинам, так как она содержит в себе фолат, который отвечает за здоровое развитие нервной системы будущего малыша и защищает от повреждения нервных трубок. Также данное вещество необходимо женской половине, так как его дефицит приводит к депрессиям, а как показывает статистика, женщины в 2 раза чаще страдают этим недугом, чем мужчины. Употребление брокколи облегчает протекание депрессивного состояния, и поднимает настроение.

Благодаря своему природному составу, растение продлевает молодость, а маски, в состав которых включен этот овощ улучшают состояние кожи, делают ее более здоровой и приятной на ощупь.

Полезные свойства для грудничка

Считается, что прикорм для малышей лучше всего начинать с овощных пюре, так как они богаты витаминами и железом. Капуста прекрасно подходит для этих целей.

Овощ способствует формированию крепкого организма у ребенка. Он закладывает отличный «фундамент» для его крепкого иммунитета, нервной системы и отличного зрения.

Для приготовления пюре стоит выбирать брокколи с темным окрасом, так как они содержат в себе больше пользы. Растение надо хорошенько помыть и вымочить в кипяченной воде, чтобы устранить все опасные вещества.

Противопоказания и вред

• индивидуальная непереносимость,
• повышенная кислотность желудочного сока,
• заболевания поджелудочной железы.

Отвар, приготовленный из капусты, считается очень вредным, так как он содержит опасные для человека вещества — гуанин и аденин. Поэтому данный продукт не принято добавлять в овощные бульоны.

Также нельзя жарить капусту — теряются все полезные вещества и образуются канцерогены.

Омолаживающие маски для лица

Омолаживающая маска 1: 3 соцветия капусты (свежей или вареной) + 1 ст.л. мякоти авокадо + 2 ст.л. воды (можно миндального молока). Смешайте все компоненты маски при помощи блендера или кухонного комбайна. Нанесите смесь на лицо на 20 мин, затем смойте водой.

Омолаживающая маска 2: 3 соцветия капусты (свежей или вареной) + 1 ч.л. оливкового или миндального масла + 2 капли эфирного апельсинового или грейпфрутового масла. Нанесите на лицо на 20-25 мин, потом смойте теплой водой.

Рецепты

Продукт часто используют для приготовления различных блюд, особенно овощ пользуется популярностью среди вегетарианцев, веганов и сыроедов. На нашем сайте «Бестужева лавка» есть очень интересные и простые, а главное полезные, рецепты, в состав которых входит это растение. Например:

Суп из брокколи

Брокколи называют «королевой капусты» не зря. Она насыщена полезными веществами, оздоравливает организм и оказывает омолаживающий эффект.

Посев брокколи на рассаду. Выращивание брокколи

Брокколи — польза и вред, как приготовить брокколи

Брокколи — это замечательный диетический продукт. Этот вид капусты содержит огромное количество полезных веществ и всего 28 ккал в 100 граммах продукта. Значит, твой организм использует на переваривание брокколи столько же энергии, сколько получит! Кроме того, в состав этого сорта капусты входят вещества, которые ускоряют обмен веществ.

Содержание:

Fotolia

Брокколи — очень полезный вид капусты, который обладает богатым набором витаминов, минералов и микроэлементов. Это вид капусты рекомендуют как диетологи, так и врачи: брокколи помогает снизить вес, а также является важным компонентом здорового питания.

Внешне брокколи напоминает цветную капусту, но имеет зеленые или фиолетовые головки. Головки брокколи бывают диаметром 7-30 см и выглядят в виде «деревца».

Брокколи срезают до появления желтых цветков, иначе капуста будет жесткой и  непригодной для употребления в пищу.

У ранних сортов собранные в кисти соцветия более рыхлые, у позднеспелой брокколи – плотные. Вкус брокколи похож на вкус цветной капусты, но он более «травяной»,  с приятными пряными нотками.

Брокколи — полезные свойства

Брокколи содержит следующие витамины, минералы и микроэлементы: фосфор, бор, натрий, кремний, йод, калий, сера, марганец, А, В, С, железо, кальций, фолиевая кислота, а также лютеин, селен, тиоцианат, изоцианат, зеаксантин, кемпферол, индолы, альфа — и бета — каротин.

По содержанию витамина A брокколи превосходит все другие виды капусты (пекинскую, кольраби, белокочанную). А по содержанию кальция брокколи превосходит даже молоко, так что введение этой капусты в детский рацион и рацион женщин зрелого возраста просто необходимо!

Брокколи рекомендуется вводить в меню беременных и кормящих матерей, а также в питание грудных детей. Этот вид капусты является гипоаллергенным продуктом и является незаменимым для прикорма грудничков, а благодаря фолиевой кислоте, белку, различным полезным микроэлементам и витаминам, он способствует правильному и здоровому развитию ребенка.

От чего помогает брокколи:

• способствует нормализации нервной и сердечно-сосудистой систем;
• улучшает состояние кожи, зубов, костных тканей;
• благодаря содержанию хлорофила благотворно действует на процесс кроветворения;
• содержащийся в брокколи витамин U необходим для нормальной работы желез внутренней секреции;
• помогает благодаря содержащейся в ней клетчатке избежать запоров и наладить работу кишечника;
• содержит антиоксиданты, что способствует омоложению организма
• содержит большое содержание аскорбигена — устойчивого витамина С, фитонцидов.

Важно! Согласно последним исследованиям, в брокколи содержится вещество анетолтритион, которое способствует снижению вероятности возникновения рака прямой кишки и груди.

Брокколи — противопоказания

Употребление брокколи противопоказано при:

• заболеваниях поджелудочной железы,
• при повышенной кислотности желудочного сока.
• Кроме того не стоит употреблять в пищу отвар из брокколи, так как в нем содержится гуанин и аденин.

Брокколи – как готовить

При употреблении брокколи очень важно учитывать,  что этот вид капусты нельзя подвергать длительной термической обработке. Брокколи не жарят! Брокколи можно бланшировать, запекать в духовке, тушить, варить, готовить на пару и употреблять в сыром виде (заправляя различными соусами). Поэтому самый лучший способ – готовить брокколи на пару в течение 5-7 минут. Можно отварить брокколи в соленой воде, но не более 5-6 минут (свежие кочанчики) и не более 12 минут (если брокколи была в замороженном виде). При этом все полезные свойства брокколи сохранятся.

Брокколи — полезные рецепты

Крем-суп из брокколи

Этот полезный и питательный крем-суп – отличный обед в холодное время года.

Тебе понадобится:

• 1 кг брокколи
• 1 головка репчатого лука
• 1 литр куриного бульона
• 100 мл 20%-х сливок
• 5 зубчиков чеснока
• 1 стол. ложка растительного масла
• перец черный молотый
• соль по вкусу

Приготоволение:

1. В кастрюле с толстым дном обжарь на растительном масле лук (до золотистого цвета) и чеснок.
2. Порежь брокколи и добавь в кастрюлю.
3. Посоли, поперчи и туши на медленном огне.
4. Добавь куриный бульон и на малом огне доведи смесь до кипения.
5. Сними с огня и взбей блендером до однородного состояния.
6. Взбитую смесь снова поставь на огонь.
7. В отдельной посуде разогрей сливки и добавь в смесь, перемешай суп, выключи огонь и оставь суп настояться на 5 минут.
8. Подавать с гренками и козьим сыром.

Батончики с сыром и брокколи

Просто, вкусно, сытно, полезно – что еще нужно от перекуса на работе или легкого завтрака?

Тебе понадобятся:

• 0,5 кг брокколи
• 2 яйца
• 100 г нежирного творога
• 250 г твердого сыра
• соль и перец по вкусу

Приготоволение:

1. Разогрей духовку до 200 градусов.
2. Натри сыр на крупной терке.
3. Измельчи брокколи в блендере.
4. Добавь к смеси сыр и взбей еще раз.
5. Выложи смесь в миску, добавь яйца, творог и хорошенько перемешай.
6. Посоли и поперчи по вкусу.
7. Застели противень пергаментом для выпечки, выложи смесь и аккуратно разровняй.
8. Выпекай в течение 30-35 минут (до появления золотистой корочки).
9. Остуди, разрежь на батончики и подавай с йогуртом.

Диета на брокколи — худеем на капусте до 7 кг за неделю

Fotolia

Диета на основе брокколи, которую мы тебе предложим, состоит из двух этапов. Если после первого этапа ты будешь довольна результатом, можешь остановиться, если же нет — переходи ко второму. Самое приятное, что эта диета позволяет довольно разнообразный рацион.

Запомни, что между приемами пищи ты можешь позволить себе перекусы обезжиренным йогуртом или кефиром. Также в течение дня нужно пить чистую воду, минералку без газа, чай без сахара.

Диета на брокколи: меню первого этапа

1-2 день

• Завтрак: брокколи с солью (можешь приготовить в пароварке или отварить), чашка чая без сахара.
• Обед: 250 мл супа ( свари его из 150 г куриной грудки и 100 г брокколи).
• Ужин: съешь то же самое, что и на завтрак.

3-4 день

• Завтрак: приготовь рагу (200 г брокколи, 1 зубчик чеснока, 1 красный болгарский перец,1 ст.л. оливкового масла, посоли и туши на медленном огне около 20 минут), стакан минеральной воды.
• Обед: рагу (150 г брокколи, половинка луковицы, 2 помидоа с растительным маслом готовь, как и на завтрак), 1 стакан любого фреша.
• Ужин: повтори меню завтрака.

5-6 день

• • Завтрак: рагу (100 г брокколи, 100 г постной говядины, 2 ложки сметаны 10-15% жирности тушить до готовности), 1 стакан нежирного кефира, йогурта или простокваши.
  • Обед: брокколи (можешь есть сколько угодно) обдать кипятком, посоли и вари 5 минут на маленьком огне.

• ужин: 150 г нежирной отварной говядины, 1 стакан минералки.

Если результаты диеты пока еще не устраивают тебя, можешь продолжить диету еще на четыре дня.

Диета на брокколи: меню второго этапа

7-8 день

• Завтрак: брокколи на пару (сколько угодно), или свари, 2 яйца вкрутую и чашка чая без сахара.
• Обед: суп (300 мл куриного бульона, 100 г брокколи и пучек петрушки).
• Ужин: 100 г вареной брокколи, 2 кусочка ржаного хлеба, стакан томатного сока без соли.

9-10 день

• Завтрак: 100 г вареной брокколи, 1 отваренная в мундире картофелина.
• Обед: 100 г отварной брокколи, 100 г отварной нежирной рыбы.
• Ужин: то же самое, что и на завтрак.

Fotolia

ЧИТАЙ ЕЩЕ:

Льняное масло — польза и вред, как применять

Чем полезна клюква для женкой красоты и мужского здоровья?

Кофе помогает похудеть, считают ученые. Но не всем!

Статьи по теме

Мнение редакции может не совпадать с мнением автора статьи.

Брокколи в мультиварке на пару рецепт с фото пошагово

Полезная и вкусная брокколи на пару в мультиварке! Как быстро и просто приготовить брокколи, сохранив в ней максимум полезных веществ, и чтобы капуста к тому же осталась яркого красивого цвета! Поможет нам в этом мультиварка. Блюдо очень вкусное, полезное, к тому же еще и постное!

Брокколи в мультиварке на пару

К сожалению, у вас выключен или не работает Javascript. Для работы с большинством функций на нашем сайте это необходимый элемент. Обратитесь к своему администратору, чтобы решить эту проблему.

Состав / ингредиенты

2

На вес состава: в одной порции (200 г)во всех порциях (400 г)100 г

Углеводы 45% 5 г

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 35 мин PT35M

1. Шаг 1:

   Подготовьте все необходимые продукты. Конечно, лучше всего готовить такое блюдо из свежей капусты брокколи. Для этого выбирайте кочан насыщенного ярко зеленого цвета и достаточно упругий на ощупь. Но можно готовить и из замороженной капусты. для этого ее надо обязательно правильно разморозить: сразу после морозилки поместите капусту в холодильную камеру часов на 6 и только потом продолжите разморозку в условиях комнатной температуры. Затем слейте жидкост

2. Шаг 2:

   Капусту очень хорошо помойте. Рекомендую воспользоваться для этого специальной щеткой и средством для мытья овощей. У брокколи достаточно мелкие соцветия, поэтому там скапливается достаточно много грязи, поэтому мойте ее горячей водой и особенно тщательно. Затем удалите кочерыжку и разделите капусту на соцветия желаемой величины.

3. Шаг 3:

   Подготовьте чашу мультиварки. В чашу налейте стакан фильтрованной воды. Даже несмотря на то, что готовим на пару, и капуста не имеет прямого контакта с водой, все равно берите чистую фильтрованную или бутилированную воду, поскольку пар тоже состояние воды, а он непосредственно будет контактировать с капустой.

5. Шаг 4:

   На специальную подставку для приготовления на пару выложите соцветия капусты на расстоянии друг от друга, чтобы вся капуста равномерно приготовилась. Не солите капусту: соль выводит влагу и капуста получится не очень сочной. Поставьте подставку на чашу мультиварки, а саму чашу в прибор. Включите режим Приготовления На Пару. Как правило, стандартное время готовки в режиме На Пару в приборе около 20 минут.

6. Шаг 5:

   Если Ваша модель мультиварки позволяет, то уменьшите его до 5-7 минут. Капуста должна остаться плотной и упругой, а не развариться. В такой капусте и пользы гораздо больше. Готовую брокколи посолите, поперчите, при желании полейте растительным маслом или уксусом. Вкусное и полезное блюдо готово. Приятного аппетита!

Похожие рецепты

Остальные категории

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

• Брокколи — 33 ккал/100г
• Соль — 0 ккал/100г

Калорийность продуктов: Брокколи, Соль

Цветная капуста для грудничка польза и вред

Пюре из цветной капусты для грудничка: рецепты, польза

При выборе питания для новорожденного на первом месте стоит грудное молоко, которое по составу идеально подходит для младенца, на втором месте – адаптированная молочная смесь. Но по мере взросления организм ребенка становится более требовательным. Он нуждается в дополнительных калориях, витаминах и минералах. Поэтому важно своевременно вводить прикорм, выбирая продукты легкие для переваривания и полезные для маленького организма.

Педиатры советуют начинать прикорм не ранее 6 месяцев с зеленых овощей. Позже вводить кашки на молоке или бульоне, картофель, говяжье и куриное мясо, фрукты и натуральные соки по капле. Молодые родители часто спрашивают, можно ли давать цветную капусту ребенку до годика и как приготовить этот овощ. Вводить в рацион ее не запрещается, главное, выбрать правильный рецепт пюре из цветной капусты для грудничка.

Химический состав и калорийность цветной капусты

Головка этого овоща представляет собой одно крупное соцветие из множества мясистых цветоносов, которые и употребляют в пищу.

Цветная капуста очень богата витаминами: аскорбинки в нем содержится больше, чем в лимоне, также достаточное количество витаминов А, группы В, Е, фолиевой кислоты, биотина и ниацина. Из микро- и макроэлементов в нем содержится много калия, магния, натрия и фосфора, кальция и цинка. Железа в «кудрявом» овоще имеется в несколько раз больше, чем в зеленом горошке, листьях салата и болгарском перце. Такое сочетание очень важно для растущего организма.

В ней найдено вещество индол-3-карбинол, которое катализирует метаболизм эстрогенов и предотвращает рост раковых клеток в организме. Уникальная татроновая кислота обладает двойным действием: снижает аппетит и сжигает лишний жир в организме.

Калорийность овоща очень низкая – всего 28 ккал на 100 граммов сырого продукта

Польза и потенциальный вред

Цветная капуста обладает многими полезными свойствами, ценными для человека в любом возрасте – в младенчестве, молодости, зрелости и старости. Регулярное употребление данного овоща способствует:

• нормализации стула, очищению кишечника и оздоровлению его микрофлоры, улучшению пищеварения;
• выведению из организма токсинов, «вредного» холестерина;
• стабилизации деятельности нервной и сердечно-сосудистой системы, снижению чувства усталости, устранению депрессивного состояния. Малыши, которые кушают цветную капусту, меньше капризничают, ведут себя активнее и веселее;
• очищению кожи. Педиатры говорят о том, что этот овощ обязательно должен быть в рационе детей, страдающих от диатеза, дерматита и частых проявлений аллергический реакций;
• нормализации обмена веществ. Последние исследования американских ученых свидетельствуют о том, что наличие «капустного» дня в меню грудничка предупреждает в будущем развитие сахарного диабета;
• снижению риска появления онкологических заболеваний.

Несмотря на огромный перечень полезных свойств и кажущуюся безобидность, этот овощ, как любой другой продукт, имеет свои противопоказания:

• ее нельзя кушать при гипофункции щитовидной железы;
• не разрешается при повышенной кислотности желудка;
• при проблемах с почками;
• при подагре;
• во время обострения кишечных заболеваний.

В 95% случаев данные проблемы грудничков не касаются. Поэтому данный овощ охотно вводят в рацион малышей. К тому же радует тот факт, что он полностью гипоаллергенный, то есть никогда не провоцирует развитие аллергических реакций, что особенно важно для незрелого организма грудничков.

Когда разрешается вводить в прикорм

Цветная капуста легко воспринимается желудочно-кишечным трактом как взрослого, так и маленького человека. Она быстро переваривается, не вызывает вздутия, отрыжки или изжоги. Именно за это ее очень любят диетологи. В сочетании с богатым химическим составом и низкой калорийностью данный овощ является незаменимым продуктом для первого прикорма грудничка.

Вводить ее в рацион малыша можно сразу после зеленых кабачков, начиная уже с 6-7 месяцев

Эта рекомендация касается здоровых деток на грудном или искусственном вскармливании, вес которых соответствует нормам – девочки в 6-7-месячном возрасте в среднем весят 6,5-7,5 кг, а мальчики в этом же возрасте немного тяжелее – 7-8 кг. Если ребенок маловесный, страдает диареей и метеоризмом, сильно срыгивает, тогда вопрос о введении в прикорм цветной капусты нужно обсудить с педиатром.

Рецепты блюд для грудничков

Базовый рецепт для грудничка очень простой. Приготовить блюдо можно как из свежей, так и из замороженной цветной капусты.

Готовим пюре из свежего овоща: нужно разобрать кочан на соцветия, срезать все черные точки и другие «проблемные» места, хорошенько промыть кочешки под проточной водой. В эмалированной или из нержавеющего металла посуде закипятить воду, положить 2-3 соцветия и варить на слабом огне 8-10 минут. После достать шумовкой, протереть через сито или взбить блендером до кашеобразного состояния. Если пюре получилось слишком густым, то добавить немного капустного отвара. Остудить и в первый раз дать ребенку половинку чайной ложечки. Постепенно порцию увеличивают до двух столовых ложек. В годик ребенок может съедать за один прием до 150 граммов пюре из цветной капусты.

Из замороженного овоща пюре приготовить еще легче и быстрее, так как соцветия уже разобраны и подготовлены к использованию. Их нужно достать из морозильника и сразу кидать в кипящую воду. Они будут готовы через 10 минут.

Обратите внимание, что в первый раз нужно приготовить малышу чистый продукт или моноблюдо, то есть пюре для грудничка только из цветной капусты. Если кроха на нововведение отреагирует нормально, и в течение 2-ух дней у него не появится расстройство или вздутие, значит, цветная капуста прошла «контроль-тест», и этот ингредиент можно смело вводить в состав других блюд.

Основной рецепт пюре для грудничка можно разнообразить, добавив:

• на кончике ножа сливочного масла или 1/3 чайной ложечки подсолнечного масла;
• грудного молока или готовой молочной смеси;
• других овощей, которые уже пробовал ребенок, например, кабачок, морковку, тыкву, картофель;
• мелко смолотого вареного куриного филе;
• измельченное вареное рыбное филе.

Соцветия можно готовить в пароварке, мультиварке или запекать в духовке в фольге, предварительно сбрызнув растительным маслом.

В любом случае пюре для грудничка получается очень вкусное, нежное и воздушное, детки кушают его с удовольствием

Как правильно выбирать. Особенности хранения

Чтобы пюре для грудничка получилось качественным, нужно уметь выбирать соцветия. Не важно, где ее покупать – на ранке или в супермаркете, главное, чтобы головки были мелкими или среднего размера, так как слишком крупные кочаны говорят о том, что их выращивали с применением химии.

Соцветия должны быть плотными, ощутимыми по весу, с плотно прижатыми цветоносами. Маленькие листики, которые окружают кочан, должны быть сочными и зелеными. Вялые и желтые листочки говорят о несвежести овоща.

Сами цветоносы могут быть разного цвета: белого, слоновой кости, с желтоватым оттенком, желтого, светло-зеленого и даже сиреневого. Это зависит от сорта, но соцветия обязательно должны быть чистыми, без черных точек, червоточин, плесени и гнили.

Они лежат в холодильнике 7-9 дней, но не дольше. Если овощ вдруг покрылся темными пятнами или слизью, размягчился, стал отдавать неприятным запахом, то его нужно выкинуть полностью без сожаления.

Если планируется хранить овощ длительное время, то нужно сначала разобрать кочан на соцветия, почистить, промыть под проточной водой и заморозить в отдельных пакетиках или вместе с другими овощами для приготовления овощного пюре для грудничка или супчика.

13 удивительных преимуществ цветной и цветной капусты Профиль питания

Цветная капуста — член семейства крестоцветных овощей. На самом деле, овощи — это главный тренд 2018 года в сфере питания. Согласно популярному мему, после 30 лет все, что вы знаете и любите, превращается в цветную капусту! Как бы забавно это ни звучало, цветная капуста изобилует важными питательными веществами, которые могут принести вам пользу.

Овощ произошел из капусты дикого типа, и сегодня он широко используется почти во всех кухнях мира, включая китайскую, индийскую, итальянскую, турецкую, французскую, испанскую и даже американскую.Причина? Не только восхитительный вкус, но и замечательные преимущества. Продолжайте читать, чтобы узнать больше о пользе цветной капусты.

Содержание

Чем полезна цветная капуста?

Одним из важнейших компонентов цветной капусты является сульфорафан, который, как известно, борется с раком и укрепляет здоровье сердца различными способами. А противовоспалительные соединения в овощах сдерживают воспаление и предотвращают сопутствующие заболевания.

Цветная капуста богата различными другими витаминами и минералами, которые помогают укрепить здоровье мозга и даже полезны для пищеварения.Что ж, это еще не все. Продолжай читать.

Вернуться к оглавлению

Каковы преимущества цветной капусты?

1. Борется с раком

Это делает сульфорафан. Соединение убивает раковые стволовые клетки, и это замедляет рост опухоли. Было также обнаружено, что это соединение в цветной капусте помогает предотвратить рак простаты (1). Цветная капуста также содержит индолы и изотиоцианаты, которые могут подавлять рак груди, мочевого пузыря, толстой кишки, печени и легких.

Крестоцветные овощи, такие как цветная капуста, также богаты каротиноидами и другими важными питательными веществами, такими как витамины C, E и K.Все это может помочь в борьбе с различными формами рака (3).

2. Улучшает здоровье сердца

Цветная капуста богата клетчаткой, и исследования показывают, как диета, богатая клетчаткой, может улучшить здоровье сердца (2). Также известно, что сульфорафан в цветной капусте значительно повышает уровень артериального давления. Овощи также содержат омега-3 жирные кислоты, которые регулируют уровень холестерина и предотвращают сердечные заболевания.

3. Улучшает работу мозга

Одним из важных питательных веществ, которыми богата цветная капуста, является холин.Холин — это витамин B, который играет важную роль в здоровье и развитии мозга. Фактически, потребление холина во время беременности перегрузило мозг животных, и это проливает свет на его способность улучшать когнитивные функции. Холин в овощах также может предотвратить ухудшение памяти, связанное с возрастом (4). Он даже может помочь справиться с другими нервными расстройствами, такими как болезнь Альцгеймера.

Знаете ли вы?

Китай — крупнейший производитель цветной капусты в мире.

Еще одним важным питательным веществом цветной капусты является витамин К, который, как известно, улучшает психомоторное поведение.

4. Цветная капуста борется с воспалением

Одно из самых заметных преимуществ цветной капусты. Одними из самых мощных антиоксидантов цветной капусты являются бета-каротин, кверцетин, коричная кислота и бета-криптоксантин. Они помогают снизить окислительный стресс в организме и бороться с воспалением (5).

Важным противовоспалительным соединением цветной капусты является индол-3-карбинол, который на генетическом уровне борется с воспалением. Жирные кислоты омега-3 в овощах также помогают бороться с воспалительными процессами.

Если говорить о подагре, то цветная капуста может помочь благодаря своим противовоспалительным свойствам. Но, с другой стороны, он умеренно богат пуринами — и пурины могут в первую очередь способствовать подагре. Поэтому посоветуйтесь со своим врачом.

5. Может помочь в похудании

Сульфорафан, содержащийся в цветной капусте, вместе с витамином С и фолиевой кислотой, может помочь похудеть. Фактически, исследования показывают, что витамин С играет важную роль в определении количества жира, сжигаемого во время физической активности (6).Цветная капуста также содержит мало углеводов и, следовательно, может быть безопасным дополнением к диете для похудения.

Кроме того, клетчатка в овощах предотвращает вздутие живота и способствует снижению веса, способствуя насыщению. У нас также есть омега-3, которые стимулируют секрецию лептина (7). Лептин — это гормон, который увеличивает метаболизм и помогает регулировать массу тела.

6. Цветная капуста способствует детоксикации

Цветная капуста богата антиоксидантами, которые поддерживают детоксикацию фазы 1 (которая включает восстановление или гидролиз соединения, уменьшая токсин на более мелкие фрагменты), а ее серосодержащие соединения помогают проводить детоксикацию фазы 2 (8).Глюкозинолаты в овощах также активируют другие ферменты детоксикации.

7. Укрепляет кости

Низкое потребление витамина К часто связано с повышенным риском остеопороза и переломов. Но поскольку цветная капуста богата витамином К, она может изменять белки костного матрикса и улучшать усвоение кальция, а это улучшает общее состояние костей (9). Витамин К также предотвращает выведение кальция с мочой.

8. Улучшает здоровье пищеварительной системы

Пищевые волокна в цветной капусте хорошо заботятся о здоровье вашего пищеварительного тракта.Потребление достаточного количества клетчатки может снизить риск проблем с пищеварением, таких как запор, воспалительное заболевание кишечника и дивертикулит. Волокно даже предотвращает рак толстой кишки. А сульфорафан, содержащийся в овощах, помогает защитить внутреннюю оболочку желудка. Это предотвращает чрезмерный рост бактерий в стенке желудка.

Знаете ли вы?

Кочаны цветной капусты бывают разных цветов, но наиболее распространенным является белый цвет. Другие типы включают зеленый, фиолетовый, оранжевый, желтый и коричневый.

Серосодержащие соединения, содержащиеся в цветной капусте, также способствуют правильному усвоению питательных веществ и удалению отходов, что также способствует здоровью пищеварительной системы (10).

Вода в цветной капусте также помогает предотвратить запор и улучшить процесс пищеварения.

9. Улучшает здоровье почек

Фитохимические вещества, содержащиеся в цветной капусте, помогают расщеплять токсичные вещества и, следовательно, могут помочь в лечении заболеваний почек. В овощах мало калия и много витамина С, которые, помимо защиты почек, также помогают в потере веса (поскольку увеличение веса также может вызвать нагрузку на почки и причинить вред). Цветная капуста также может принести пользу здоровью мочевого пузыря.

Однако некоторые источники просят избегать употребления цветной капусты в случае камней в почках или других форм заболевания почек. Следовательно, лучше всего проконсультироваться с врачом.

10. Цветная капуста улучшает зрение

Содержащиеся в цветной капусте антиоксиданты, включая витамин С, могут снизить риск возрастной дегенерации желтого пятна. А сульфорафан в овощах защищает сетчатку от повреждений и окислительного стресса (11). Это также может предотвратить катаракту.

11. Баланс гормонов

Было показано, что прием богатых антиоксидантами овощей, таких как цветная капуста, снижает нездоровый уровень эстрогена и баланс гормонов (12).

12. Увеличивает кровоток

Это может быть связано с клетчаткой цветной капусты. Высокое потребление клетчатки улучшает кровоток и улучшает кровообращение. Клетчатка также улучшает здоровье микробиома кишечника. Это улучшает общее состояние здоровья, а также улучшает кровоток.

13. Улучшает текстуру кожи и здоровье волос

Хотя витамин С в цветной капусте улучшает выработку коллагена и замедляет появление признаков старения, таких как морщины и тонкие линии, другие антиоксиданты в овощах очищают темные пятна и улучшают текстуру кожи.

Витамин С также может улучшить здоровье волос — а антиоксиданты в целом укрепляют волосяные фолликулы и делают волосы более здоровыми.

Вот и все о преимуществах цветной капусты. Мы увидели некоторые важные питательные вещества в овощах. Но есть еще кое-что, что делает цветную капусту такой, какая она есть на самом деле.

Вернуться к оглавлению

Каков пищевой профиль цветной капусты?

Минералы мг .5%

Принцип	Питательная ценность	Процент RDA
Энергия	25 Ккал	1%
Углеводы	4.97 г	4%
Белок	1,92 г	4%
Всего жиров	0,28 г	1%
Холестерин12	0 мг Пищевые волокна	2,0 г	5%
Витамины
Фолаты	57 мкг	14%
Ниацин	0,50127
			.667 миллиграмм A	0 МЕ	0%
Витамин C	48,2 мг	80%
Витамин E	0,08 мг	0,5%
Витамин K5 мкг	13%
Электролиты
Натрий	30 мг	2%
Калий	299 мг	6%
2%
Медь	0,039 мг	4,5%
Железо	0,42 мг	5%
Магний	157 3 мг
Марганец	0,155 мг	7%
Цинк	0,27 мг	2,5%
Фитоэлементы
126	Каротин
Лютеин-зеаксантин	1 мкг	—

Поскольку это источник питания, мы уверены, что вы захотите включить цветную капусту в свой рацион. Вот несколько вкусных рецептов из цветной капусты, которые помогут вам начать работу.

Рецепты из цветной капусты, которые вы должны попробовать

1. Сливочный ризотто из цветной капусты с кето

Что вам нужно

• 1/2 мелко нарезанной луковицы
• 1/4 стакана топленого масла
• 1 зубчик измельченного чеснока 1
головка тертой цветной капусты
• 1 стакан свежих грибов, нарезанных ломтиками
• 1/2 стакана жирных сливок
• 1/2 чайной ложки соли
• 1 стакан тертого сыра Пармезан
• 1/4 чайной ложки молотого черного перца
• 1/4 чайной ложки молотого мускатного ореха

Указания по применению

1. На сковороде на среднем огне растопите топленое масло.Добавьте лук и чеснок и готовьте, пока они не станут мягкими (около 3 минут). Добавьте тертые грибы и готовьте еще 3 минуты. Добавить грибы и варить еще 3 минуты, пока грибы не станут мягкими.
2. Добавьте в сковороду жирные сливки, сыр пармезан, соль, перец и мускатный орех. Готовьте 5-7 минут на среднем огне, пока не получите кремовую текстуру.

2. Английские маффины из цветной капусты

Что вам нужно

• 5 чашек соцветий цветной капусты
• 1 чашка острого тертого сыра чеддер
• 1 большое яйцо, слегка взбитое
• 1/8
чайной ложки соли

Указания

1. Разогрейте духовку до 425 ° F.Затем вы можете застелить большой противень пергаментной бумагой.
2. Поместите цветную капусту в кухонный комбайн и измельчайте, пока она не станет мелко натертой. Переложите его в миску, подходящую для микроволновой печи. Поставьте в микроволновую печь на высокую температуру примерно 3 минуты, а затем дайте немного остыть. Переложите цветную капусту на чистое кухонное полотенце и отожмите лишнюю влагу.
3. Добавьте чеддер, яйцо и соль, пока они полностью не смешаются. На подготовленный противень поместите небольшую формочку для печенья. Наполните эту форму 1/4 стакана жидкого теста.Повторите с оставшимся тестом, пока не получите 8 кексов. Убедитесь, что между ними есть зазор в 1 дюйм.
4. Выпекайте, пока они не подрумянятся и не станут хрустящими по краям (примерно 25 минут).
5. Подавайте с любимыми начинками.

А теперь у нас есть важный вопрос.

Вернуться к TOC

Цветная капуста Vs. Брокколи — что лучше?

Оба двоюродные братья. Но что из двух лучше? Или вы должны есть оба?

Что ж, у брокколи преимущество.Он предлагает больше витамина С и витамина К на порцию, чем его двоюродный брат. И хотя цветная капуста не содержит витамина А, брокколи также богата этим питательным веществом — витамин А отлично подходит для здоровья зрения.

Если говорить о сходстве, оба продукта низкокалорийны и содержат одинаковое количество фолиевой кислоты. Они тоже богаты клетчаткой.

Итак, если есть выбор, мы рекомендуем брокколи. Но нет ничего плохого в том, чтобы добавить их в свой рацион. И, конечно же, мы должны искать разнообразные овощи.Так можно получить оптимальное количество питательных веществ.

Постойте, вы должны знать еще кое-что о цветной капусте.

Вернуться к оглавлению

Каковы побочные эффекты цветной капусты?

• Проблемы с абсорбцией йода

Крестоцветные овощи, такие как цветная капуста, содержат цианогенные глюкозиды, которые представляют собой сахароподобные молекулы, которые могут блокировать абсорбцию йода. Чрезмерное потребление цветной капусты (и других овощей семейства крестоцветных) может привести к гипотиреозу, когда гормон щитовидной железы не вырабатывает достаточное количество гормона, что приводит к проблемам с обменом веществ.

Чрезмерное потребление цветной капусты может привести к газам. Это потому, что он содержит сложные углеводы, которые нелегко расщепить. Кишечные бактерии переваривают эти сложные углеводы в кишечнике и выделяют газообразный углерод и диоксид водорода.

Витамин К, содержащийся в цветной капусте, может вызвать свертывание крови. Это может быть проблемой, если вы уже принимаете разжижающие кровь лекарства, такие как кумадин.

• Проблемы, связанные с беременностью и грудным вскармливанием

Недостаточно информации о потреблении цветной капусты во время беременности или кормления грудью.Во время беременности проконсультируйтесь с врачом, можно ли вам принимать цветную капусту. Но избегайте овощей во время грудного вскармливания — они могут вызвать газы у ребенка.

Вернуться к оглавлению

Заключение

Несомненно, цветная капуста восхитительна. И это очень питательно. Итак, сделайте это частью своего ежедневного рациона. Сочетание вкуса и здоровья всегда приветствуется, не правда ли?

И расскажите, как этот пост вам помог. Просто оставьте комментарий ниже.

Ответы экспертов на вопросы читателей

Полезна ли цветная капуста для диабетиков?

Хотя нет исследований, которые утверждали бы, что цветная капуста особенно полезна для диабетиков, она может быть полезным овощем, поскольку в ней мало углеводов.

Можно ли есть листья цветной капусты?

Да. Вы можете поджарить листья, а не выбрасывать их. Вы также можете смешать листья с рисом с цветной капустой (смешайте кусочки цветной капусты в кухонном комбайне, а затем смешайте с приготовленным рисом).

Сколько калорий в головке цветной капусты?

Одна головка цветной капусты среднего размера содержит около 146 калорий.

Как долго хранится цветная капуста?

Овощ можно хранить в холодильнике до двух недель. В замороженном виде может длиться до восьми месяцев.

Как включить цветную капусту в рацион?

Можно есть как просто приготовленный овощ. Также можно сделать его частью салата. Вы также можете попробовать рецепты, опубликованные в этом посте.

Список литературы

1. «Стратегии профилактики рака простаты…». Индийский журнал урологии, Национальная медицинская библиотека США.
2. «Крестоцветные и профилактика рака». Национальный институт рака.
3. «Польза фруктов и овощей для здоровья». Достижения в области питания, Национальная медицинская библиотека США.
4. «Новая капуста? Почему ты должен есть… ». Телеграф.
5. «Антиоксидантное и противовоспалительное действие…». Национальная медицинская библиотека США.
6. «Маргинальный статус витамина С …». Nutriton & Metabolism, Национальная медицинская библиотека США.
7. «Омега-3 жирные кислоты…». Европейский журнал клинического питания, Национальная медицинская библиотека США.
8. «Индукция фазы 2…». Национальная медицинская библиотека США.
9. «Витамин К и кость». Национальная медицинская библиотека США.
10. «Потребление растений и здоровье печени». Национальная медицинская библиотека США.
11. «Сульфарофан усиливает способность…». Окислительная медицина и клеточное долголетие, Национальная медицинская библиотека США.
12. «Обычное потребление растительной пищи…». Питание и рак, Национальная медицинская библиотека США.

Рекомендованные статьи: Была ли эта статья полезной?

Связанные Следующие две вкладки изменяют содержимое ниже.

Рави Теджа Тадималла — редактор и опубликованный автор.Он окончил университет SRM в Ченнаи и работает в сфере цифровых медиа более шести лет. Он имеет профессиональный сертификат в области пищевых продуктов, питания и исследований Университета Вагенингена. Он считает себя скульптором, рожденным для того, чтобы отказываться от содержания и раскрывать его дремлющее великолепие. Он начал свою карьеру в качестве писателя-исследователя, в первую очередь уделяя внимание здоровью и благополучию, и на его счету более 250 статей. Рави верит в большие возможности здорового человека с помощью натуральных продуктов и органических добавок.Его другие интересы — чтение и театр.

.

Какие преимущества цветной капусты для беременных? | Здоровое питание

Сара Ипатенко Обновлено 27 ноября 2018 г.

Питательные вещества, которые вы получаете из здоровой пищи, поддерживают рост и развитие вашего будущего ребенка. Свежие овощи — один из самых богатых питательными веществами продуктов, которые следует включить в рацион при беременности. Цветная капуста, в частности, содержит множество витаминов и минералов, которые необходимы вам и вашему ребенку на протяжении всей беременности.

Витамин C

Вам необходимо от 80 до 85 миллиграммов витамина C каждый день на протяжении всей беременности.Одна чашка цветной капусты содержит 51,6 миллиграмма витамина С для достижения этой цели. Витамин С поддерживает здоровую иммунную систему и помогает организму усваивать железо, питательное вещество, которое может предотвратить анемию, низкий вес при рождении и преждевременные роды. Этот витамин также действует как антиоксидант, защищая ткани растущего ребенка от повреждений.

Фолиевая кислота

Цветная капуста — это питательный источник фолиевой кислоты, которой вам необходимо 600 микрограммов каждый день во время беременности. Фолиевая кислота поддерживает здоровое формирование и функционирование плаценты, которая питает вашего будущего ребенка.Этот важный витамин B также может снизить риск возникновения у вашего ребенка дефектов нервной трубки, таких как расщелина позвоночника. Фолиевая кислота особенно важна в первые недели беременности, потому что именно в это время формируется нервная трубка вашего ребенка. Одна чашка цветной капусты содержит 61 микрограмм фолиевой кислоты.

Дополнительные питательные вещества

Кальций способствует формированию костей и зубов вашего ребенка, а также поддерживает правильное функционирование мышц и нервов. Вам нужно от 1000 до 1300 миллиграммов кальция каждый день, а одна чашка цветной капусты обеспечивает 24 миллиграмма для достижения этой цели.Одна чашка цветной капусты содержит небольшое количество ниацина, который поддерживает формирование кожи, нервов и пищеварительной системы вашего ребенка. 2,1 грамма клетчатки в порции цветной капусты могут помочь предотвратить запор, распространенную проблему во время беременности. Порция цветной капусты также содержит небольшое количество белка, железа и цинка.

Советы

Съешьте порцию нарезанной цветной капусты с нежирной заправкой ранчо в качестве здоровой закуски или гарнира. Добавьте нарезанную цветную капусту к зеленому салату или приготовьте на пару и посыпьте нежирным сыром.Пюре из цветной капусты с травами и специями как полезный заменитель картофельного пюре. Добавьте нарезанную цветную капусту в кастрюлю с овощным супом, чили или тушеным мясом, чтобы увеличить питательную ценность еды.

.

Цветная капуста при беременности — это хорошо?

Последнее обновление 23 июня 2020 г.

Еда на двоих во время беременности — это минное поле, на котором любая будущая мать может получить советы от многих друзей, знакомых, родственников и коллег из лучших побуждений. По мере того как список правил растет, растет и непонимание того, есть ли конкретный продукт или нет. Часто горячие фавориты, которые были основным продуктом питания до беременности, попадают в черный список, поскольку здоровая диета берет верх над всем остальным.

Скромная цветная капуста — одна из тех вещей, которые сбивают с толку многих будущих мам. Перевешивают ли польза от его употребления риски во время беременности?

Безопасно ли есть цветную капусту во время беременности?

Это вопрос в головах многих беременных женщин. Во время беременности решение о том, есть ли определенную пищу, должно приниматься с учетом ее пищевой ценности, стоимости, доступности, а также рисков, связанных с ее потреблением.

Цветная капуста — крестоцветный овощ (принадлежит к семейству капустных) с высоким содержанием серы, поэтому у многих людей может вызывать газообразование.Многие беременные женщины во время беременности подвержены расстройствам пищеварения. Некоторые из них также склонны принимать газовые спазмы или колики за признаки проблем с беременностью. Это одна из причин, по которой цветная капуста входит в список многих людей, «которые нельзя есть» во время беременности. Даже женщинам с щитовидной железой нельзя есть во время беременности.

Каковы преимущества цветной капусты?

Поскольку цветная капуста богата многими важными питательными веществами, употребление ее во время беременности дает множество преимуществ.Пищевая ценность цветной капусты:

• Цветная капуста богата фолиевой кислотой, витамином, важным для роста и размножения клеток, который, в свою очередь, является неотъемлемой частью роста ребенка в утробе матери.
• Цветная капуста является богатым источником фолиевой кислоты и витамина С, а вместе они являются мощными антиоксидантами, удаляющими свободные радикалы из кровотока.
• Цветная капуста помогает бороться с усталостью и болями в теле, помогая выводить антиоксиданты и свободные радикалы.
• Это очень хороший источник пантотеновой кислоты, которая играет центральную роль в энергетическом обмене углеводов, жиров и белков.
• Цветная капуста также содержит большое количество легкодоступного железа, которое помогает избежать преждевременных родов и низкого веса при рождении у вашего ребенка.
• Цветная капуста также помогает женщинам с анемией из-за ее легко усваиваемого железа.
• Цветная капуста — низкокалорийный овощ, который можно есть даже тогда, когда будущей маме нужно следить за набором веса во время беременности.
• Цветная капуста помогает снизить кровяное давление, которое может повышаться у многих беременных женщин в последнем триместре беременности.
• Он также помогает поддерживать здоровый уровень холестерина.
• Цветная капуста содержит ниацин, который помогает избежать врожденных дефектов центральной нервной системы у плода.
• В нем много витамина К, который помогает избежать редкого заболевания, называемого «кровотечение из-за дефицита витамина К».
• Он богат фосфором, который помогает укрепить кости у вас и вашего развивающегося ребенка.
• Он богат магнием, который предотвращает преждевременное сокращение матки.
• Он содержит цинк, который помогает поддерживать вашу иммунную систему и заживляет раны.
• В нем много марганца, который помогает формировать кости и хрящи.
• Цветная капуста также богата селеном, который помогает регулировать иммунную функцию и функцию щитовидной железы.

подтвержденных статей, размещенных на странице Firstcry Parenting в Facebook Пищевая ценность цветной капусты

Какие питательные вещества содержатся в цветной капусте? Цветная капуста — низкокалорийный овощ, содержащий около 25 калорий на каждые 100 г продукта.Он содержит большое количество витаминов C, B-6, K и много легкодоступного железа, кальция, фосфора, магния, цинка, марганца и селена.

Вот таблица питания цветной капусты и ее сравнение с другими продуктами.

Приготовленная цветная капуста 1 стакан 124,00 грамма Калорийность: 29 ГИ: очень низкий
Питательный	Сумма	DRI / DV (%)	Питательный элемент Плотность	Самый здоровый в мире Рейтинг продуктов питания
Витамин C	54.93 мг	73	46,2	отлично
Витамин К	17,11 мкг	19	12,0	отлично
Фолиевая кислота	54,56 мкг	14	8,6	отлично
Пантотеновая кислота	0,63 мг	13	8,0	отлично
Витамин B6	0,21 мг	12	7.8	отлично
Холин	48,48 мг	11	7,2	очень хорошо
Волокно	2,68 г	11	6,8	очень хорошо
Омега-3 жиры	0,21 г	9	5,5	очень хорошо
Марганец	0,16 мг	8	5,0	очень хорошо
фосфор	39.68 мг	6	3,6	очень хорошо
Биотин	1,61 мкг	5	3,4	очень хорошо
Калий	176,08 мг	5	3,2	хорошо
Витамин B2	0,06 мг	5	2,9	хорошо
Белок	2,28 г	5	2,9	хорошо
Витамин B1	0.05 мг	4	2,6	хорошо
Витамин B3	0,51 мг	3	2,0	хорошо
Магний	11,16 мг	3	1,8	хорошо

Источник: http: //www.whfoods.com/genpage.php? Tname = foodspice & dbid = 13

Как включить цветную капусту в свой рацион

Этот вкусный овощ универсален, его можно добавлять в самые разные супы, пюре и блюда для придания вкуса, питательности и аромата.Не пережаривайте цветную капусту, так как слишком много готовки в значительной степени разрушает ваши полезные свойства.

• Слегка приготовленные на пару хрустящие соцветия цветной капусты, заправленные салатной заправкой, являются идеальным дополнением к поджаренному хлебу с чесночным маслом в обеденное время.
• Соцветия, завернутые в жидкое тесто и запеченные в духовке с чашкой горячего ромашкового чая, могут здорово побороть полдник.
• Жаркое из цветной капусты со свежими садовыми травами, такими как базилик и розмарин, можно сочетать с рисом и блюдом из чечевицы для сбалансированного питания.
• Пюре из цветной капусты, приготовленной на пару, станет очень вкусным и питательным дополнением к стейку и соусу.
• Паратхи с начинкой из цветной капусты в сочетании с творожным соусом составляют сытную и питательную комбинацию на обед или ужин.

Риски употребления цветной капусты при беременности

Несмотря на универсальность и пищевую ценность, употребление цветной капусты беременными женщинами связано с некоторыми рисками. К ним относятся:

• Женщинам, склонным к подагре, образованию камней в почках и накоплению мочевой кислоты, следует избегать цветной капусты во время беременности, поскольку она содержит большое количество природного вещества, называемого пурином.Избыток пуринов может вызвать приступ подагры и может привести к образованию камней в почках у чувствительных людей. Беременные женщины уже получают большую нагрузку на почки от малыша.
• Во многих странах цветная капуста выращивается с использованием большого количества пестицидов, которые содержат нейротоксины и могут проходить через плаценту, вызывая генетические изменения. Поэтому, если ваш источник цветной капусты, вероятно, содержит большое количество остатков пестицидов, вам следует попытаться получить их у надежного поставщика органических продуктов.Это поможет вам получить все преимущества цветной капусты без каких-либо рисков.
• Употребление в пищу немытой и сырой цветной капусты создает риск раздражения желудка и пищевых заболеваний, таких как токсоплазмоз и листериоз.
• Цветная капуста содержит большое количество насекомых и их остатки, которые могут быть проглочены по ошибке, если приготовлены без очистки и мытья.
• Женщины в конце беременности могут принять газовые судороги за признаки родов. Женщины с нервным характером и склонностью к отравлению газами рискуют бежать в больницу из-за того, что, по их мнению, является родами, но могло быть просто газом.

Вредные последствия употребления слишком большого количества цветной капусты

• Немытая цветная капуста может содержать вредные бактерии и паразитов, а также остатки пестицидов, которые могут вызывать раздражение желудка и пищевые заболевания, такие как токсоплазмоз и листериоз. Цветную капусту нужно хорошо вымыть и почистить. Многие предпочитают перед приготовлением замочить соцветия в теплой воде с куркумой.
• Цветная капуста очень редко вызывает у людей аллергию.Однако иногда он может вызывать аллергическую реакцию с такими симптомами, как сильный зуд, отек лица и рук, а также затрудненное дыхание. Если у вас есть аллергия, не стесняйтесь спросить у врача антигистаминное средство и в будущем откажитесь от цветной капусты.
• Цветная капуста, как известно, вызывает у некоторых людей кислотный рефлюкс и запор. Беременным женщинам, склонным к обеим этим жалобам, следует выяснить, является ли цветная капуста спусковым механизмом для них, и если да, то избегать ее в будущем.

Какие меры предосторожности можно предпринять при употреблении цветной капусты?

Можно ли съесть слишком много цветной капусты? Конечно, можно — это как и с любой другой частью вашего рациона, с которой нельзя переусердствовать.Это нужно планировать с умеренностью.

• Цветная капуста — мощное серосодержащее растение семейства крестоцветных. Чрезмерное потребление может вызвать газы, неприятный запах газа и колики. Итак, ешьте умеренно, если у вас есть проблемы с пищеварением.
• Ешьте блюда из цветной капусты в начале дня, чтобы улучшить пищеварение и усвоение. Слегка приготовьте его с минимальным количеством специй и масла — это поможет сохранить питательные вещества и сохранить блюдо легко усваиваемым.
• Хорошо промойте цветную капусту и, по возможности, покупайте в известных магазинах экологически чистых продуктов или на фермерских рынках, чтобы получить все полезные свойства цветной капусты без излишка токсинов.

Скромная цветная капуста — суперпродукт, который при правильном выборе и правильном употреблении может стать идеальным овощем для вас во время беременности. Включите его в свой рацион, соблюдая указанные выше меры предосторожности, чтобы он мог помочь вам оставаться полноценным и здоровым на протяжении всей беременности.

.

Преимущества цветной капусты — Преимущества

Преимущества цветной капусты

Цветная капуста относится к семейству растений Brassica oleracea. Другие члены семейства включают капусту, брокколи, брюссельскую капусту, ростки и зелень капусты. Этот овощ возник в Северо-Восточном Средиземноморье и постепенно распространился по всему миру. Сегодня его выращивают и потребляют во всех странах мира. Цветную капусту можно употреблять в сыром, маринованном или вареном виде, хотя в сыром виде она наиболее питательна.Этот овощ имеет множество преимуществ при любом употреблении. Некоторые из этих преимуществ включают:

1. Помощь в профилактике рака.
Как и другие крестоцветные овощи, такие как капуста, брокколи, капуста, цветная капуста также содержит вещества, которые помогают предотвратить смертельные и вредные заболевания, такие как рак. Цветная капуста богата фитохимическими веществами, называемыми индолами. Они стимулируют секрецию ферментов в организме, что, в свою очередь, блокирует рост раковых клеток. Цветная капуста содержит сульфорафан — вещество, которое образуется при жевании цветной капусты.Вещество стимулирует печень выделять ферменты, которые дополнительно помогают в удалении вызывающих рак химических веществ из организма.

2. Полезно для печени.
Цветная капуста содержит такие химические вещества, как глюкозинолаты и тиоцианаты. Эти вещества повышают способность печени нейтрализовать потенциально токсичные вещества и защищать организм от их негативного воздействия.

3. Полезно для сердца.
Цветная капуста содержит вещество под названием аллицин, которое способствует здоровому сердцу.Прием этого вещества также снижает риск инсульта и поддерживает надлежащий уровень холестерина в крови.

4. Повышает иммунитет организма.
Цветная капуста содержит вещество селен и антиоксидант, такой как витамин С. Оба эти вещества действуют в сочетании и укрепляют иммунную систему организма. Таким образом, регулярное употребление цветной капусты помогает защитить организм от многих заболеваний.

5. Помогает росту клеток.
Цветная капуста обеспечивает организм богатым количеством фолиевой кислоты, что помогает улучшить рост и репликацию клеток.

6. Поддерживает здоровье толстой кишки.
Богатое количество клетчатки, содержащейся в цветной капусте, помогает поддерживать здоровье толстой кишки.

7. Преимущества для женщин.
Цветная капуста, наряду с другими овощами семейства крестоцветных, содержит большое количество индол-3-карбинола, который положительно влияет на метаболизм гормона эстрогена в женском организме. Таким образом, регулярное потребление цветной капусты полезно для предотвращения рака груди и яичников.

Помимо вышеперечисленного, регулярное употребление цветной капусты помогает предотвратить заболевания мочевого пузыря и почек, а также воспалительные состояния, такие как астма и артрит.Он также полезен при лечении высокого кровяного давления и проблем с пищеварением, таких как запор. Благодаря такому количеству преимуществ для человеческого организма и простоте употребления цветной капусты она обязательно должна стать частью вашего обычного рациона.

Пожалуйста, помогите нам стать лучше. Оцените, пожалуйста, эту статью:

.

Как готовить брокколи для прикорма ребенку

В составе рецептов для грудничка должны быть те продукты, с которыми организм малыша уже знаком и которые хорошо переваривает. Если пюре дается не в качестве первого прикорма, тогда в него рекомендуется добавлять 2-4 капли растительного масла. Справиться с метеоризмом после употребления помогут капли симетикона, которые можно употреблять с 1 месяца жизни. Заманчивые ярлыки в супермаркетах, разнообразие мнений на семейных форумах, ароматные и спелые фрукты — овощи нередко сбивают с толку при выборе пюре. Такой суп легко и быстро готовится — достаточно лишь развести его теплой водой — и обеспечивает малышу прекрасный обед или ужин.

Смотрите видео

Сколько необходимо варить свежую брокколи для ребенка – после вскипания воды капуста отваривается 10-12 минут, в пароварке  – до 10 минут. Это поспособствует лучшему усвоению организмом каротина, который необходим для хорошего состояния кожи и острого зрения. Постепенно в капустное пюре можно вводить другие овощи: картофель, тыкву, кабачок, зеленый горошек, морковь. Просто положите брокколи в эмалированную посуду, залейте небольшим количеством воды, накройте крышкой и поставьте на медленный огонь. Если у ребенка отмечается склонность к аллергии, советуем повременить с яркими овощами, например, морковью.

---

Сколько брокколи можно ребенку в первый прикорм

Брокколи педиатры настоятельно рекомендуют давать детям, которые живут в семьях с курильщиками либо имеют хронический бронхит. Когда начинать прикорм грудничка, какие продукты давать первыми, как организовать прикорм правильно и сформировать у малыша здоровые пищевые привычки. Чтобы избежать неприятных симптомов, вводить брокколи в рацион нужно, когда пищеварительная система малыша окрепнет и будет готова к усвоению данного овоща. Данные способы термической обработки сохраняют полезные качества брокколи, придают сочности и мягкости. Врач, учитывая общее состояние здоровья ребенка и его физическое развитие, даст все необходимые рекомендации.

Детское питание: польза брокколи для здоровья малыша с какого возраста вводить брокколи в рацион питания ребенка? В брокколи много витаминов а и с, клетчатки, полезных микроэлементов (железа, меди, селена, кальция, фосфора, йода). Но всё же лучше соблюдать некоторую осторожность и не торопиться сразу же давать малышу этот продукт, ввиду того, что иногда он может вызывать газообразование и запоры. Его не рекомендуется добавлять в питание – в воде содержится некоторое количество малотоксичных веществ.



---

Как приготовить брокколи ребенку в первый прикорм

Начинать вводить его можно, как и через некоторое время после кабачка, цветной капусты, так и вместе с ними. Как правило, мамочек интересует то, со скольки месяцев ребёнку дают брокколи, чем именно она хороша и есть ли вред. К тому же при их термической обработке разрушаются витамины, а баночное пюре специально витаминизируют, чтобы оно было не только вкусным, но и полезным. Если консистенция получилась слишком густой, то ее можно разбавить сцеженным грудным молоком либо адаптированной детской смесью. В отличие от белокочанной капусты, брокколи гораздо реже может вызывать у малыша повышенное газообразование.

Вы можете воспользоваться рецептами вкусных блюд на его основе – маленький привереда их обязательно оценит. После того как ввели несколько овощей, можно разнообразить рацион ребенка рагу, состоящим из нескольких компонентов. Если консистенцию блюда нужно сделать более жидкой, то следует добавить 1-2 столовых ложки кипячёной воды.

Полезные свойства брокколи: почему брокколи считают самым полезным овощем на Земле

В народе капусту называют королевой овощей, делая акцент на ее богатом витаминном составе. И если капуста — королева, то брокколи — императрица. Эту капустную культуру можно смело величать чуть ли не самым полезным овощем на планете. Поэтому предлагаем взглянуть на зонтичные соцветия под информационным микроскопом, определив положительные свойства брокколи и обозначив противопоказания, если таковые имеются.

Видов брокколи существует великое множество. Например, итальянская, зонтики которой окрашены в фиолетовый цвет. Но чаще всего с супермаркетовских прилавков на нас взирают соцветия калабрезе: это разновидность брокколи, зонтики которой окрашены в ярко-зеленый цвет и чаще других встречаются в магазинах не только в свежем, но и в замороженном виде. Например, в смесях овощей для приготовления супов, салатов и рагу.

Главные полезные “преимущества” овоща

О том, почему брокколи имеет столь высокий статус среди овощей, можно говорить часами. Поэтому давайте начнем с неопровержимых фактов, которые тут же рассеют все ваши сомнения (если таковые имеются).

• По содержанию витамина С спаржевая капуста (второе название брокколи) в два с половиной раза превосходит плоды цитрусовых культур.
• Спаржевая капуста занимает второе место среди всех существующих овощных культур по содержанию метилметионина (так называемый витамин U), уступая пальму первенства спарже.
• Брокколи вместе с морковкой и тыквой делят между собой первое место по содержанию в плодах бета-каротина. Это вещество, которое, попадая в человеческий организм путем синтеза превращается в незаменимый для органов зрения и других внутренних систем витамин A.
• Белки, которые содержатся в брокколи, — это отчасти различные аминокислоты, без которых человеческий организм не мог бы нормально функционировать. Нет ни одной внутренней системы, которая могла бы обойтись без аминокислот.
• Жиры, которые присутствуют в спаржевой капусте, — это ненасыщенные жирные кислоты, которые входят в состав мембраны каждой отдельной клетки и принимают активное участие в формировании и функционировании структур головного мозга.

Защищает от рака с помощью брокколи

Сульфорафан — еще одно вещество, которое можно считать наивысшей ценностью в капустном составе. Оно подавляет рост раковых клеток, а значит, не только защищает человека от развития онкологических заболеваний, но и препятствует росту опухоли в случае, если в организме она уже имеется.

Научно доказано, что брокколи:

• способна снизить темпы развития опухолевых новообразований в молочной железе у представительниц прекрасного пола;
• способствует снижению темпа роста количества чужеродных клеток у пациентов с диагнозом “рак предстательной железы”.

Спаржевая капуста помогает восстановить силы, поэтому ее часто и густо включают в диетические столы, которых придерживаются больные после сложнейших операций.

Брокколи рекомендована профессиональным спортсменам после соревнований, так как с ее помощью можно существенно быстрее восстановить истощенный физическими нагрузками организм. Также научно доказано, что употребление в пищу зонтичных соцветий капусты препятствует развитию атеросклероза и является одним из самых эффективных профилактических средств “дачного” происхождения.

Очищает организм с помощью брокколи

Это тот самый процесс, ради которого многие из нас сидят на детокс-диетах или ежедневно пьют дорогущие соки с надписью “Детокс” на этикетке. Детоксификацией именуют процесс выведения токсинов и прочих вредных и ненужных веществ из тела. Говоря проще, брокколи — это не только вкусно и здорово. Это не просто еда. Это еще и санитар организма, который выгоняет из него все то, что провоцирует недуги и хвори. Самыми распространенными вредностями являются мочевая кислота и свободные радикалы. После того как эти вещества покидают тело человека, решается масса проблем. Например:

• почечные заболевания;
• экземы и аллергические реакции;
• ревматизм;
• суставные поражения.

У человека пропадает зуд на теле, если он имел место быть, исчезают высыпания, природа которых не была определена, утихает подагра.

Брокколи насыщена пищевыми волокнами, которые, в принципе, актуальны для организма всегда. Но особенно есть брокколи рекомендуют беременным. Мало того, что в овоще много полезных витаминов и элементов, так еще и клетчатка, присутствующая в его составе, помогает справиться с частой проблемой будущих мам — запорами.

Брокколи для сердечно-сосудистой системы

Плохой холестерин — самый главный враг сердечной мышцы и всей сердечно-сосудистой системы. Брокколи — тот продукт, который способен не только обезвредить сердечного врага №1, но и заставить его покинуть человеческий организм. Эта функция доступна капусте благодаря нескольким аминокислотам, присутствующим в ее составе, и жирным кислотам, о которых мы писали выше.

В спаржевой капусте содержится много кальция, который жизненно важен для костной ткани, а также железа и протеинов, которые защищают человека от развития анемии.

Польза брокколи для женщин

Большинство представительниц прекрасного пола, мягко говоря, брокколи не жалуют. А некоторые и вовсе относятся к этому овощу без уважения. Неудивительно, ведь данный продукт, прежде всего, ассоциируется с прикормом для грудничков, а следовательно — с пресным и невыразительным вкусом.

О вкусе брокколи можно спорить долго, ведь любой продукт нужно уметь приготовить. Если брокколи не вызывает аппетит, значит, что-то не так с хозяйкой, которая его готовила, а не с самим овощем. Но сегодня мы о другом. Конкретно о том, почему девушкам, девочкам и женщинам стоит включить спаржевую капусту в свой ежедневный рацион.

• Щитовидная железа. Благодаря тому что в обсуждаемой овощной культуре содержится довольно много йода, зеленые “зонтики” — отличный укрепляющий продукт для щитовидки. При нынешней экологической ситуации у большинства представительниц прекрасного пола после 35 лет начинаются серьезные проблемы с этим гормоновырабатывающим органом. Употребление в пищу брокколи — один из самых простых, эффективных и при этом вкусным способов избежать участи большинства.
• Органы зрения. Врачи часто назначают брокколи в качестве съестного лекарственного средства женщинам после 50 лет, которые собираются лечить катаракту или уже сделали соответствующую операцию. Витаминный состав этой овощной культуры положительным образом влияет на хрусталик глаза. И если “молодым” глазам восстановиться проще, то у “пожилых” на этапе реабилитации возникают серьезные проблемы. Брокколи — это шанс преодолеть трудности, не прибегая к кардинальным врачебным манипуляциям.
• Органы пищеварения. Витаминный состав спаржевой капусты приводит к стимуляции выработки желчи. А как результат — к ускорению протекания всего пищеварительного процесса. Благодаря такому воздействию на организм у женщин повышается аппетит и разгоняется метаболизм, что положительным образом сказывается на состоянии фигуры. Особенно брокколи любят диетологи: они рекомендуют овощную культуру своим пациентам, которые вышли на тропу войны с лишними килограммами, а потому сидят на диете. Спаржевая капуста — это сытная и питательная витаминная бомба, которая кроме пользы больше ничего в организме по себе не оставляет.
• Кожные покровы. Представительницы прекрасного пола не только бросают брокколи в суп и делают ее ингредиентом салатов и полезных закусок. Нередко они используют этот овощ в качестве главного ингредиента масок для лица. Спаржевая капуста питает кожу, делает ее эластичной и бархатной, существенно омолаживая кожные покровы не только снаружи, но и изнутри.

Масло семян брокколи можно использовать в качестве маски для волос. Достаточно капнуть восемь капель на ладонь, растереть их по тыльной поверхности рук — и нанести на влажные волосы. После специалисты бьюти-индустрии рекомендуют укутать голову, а спустя ½ часа смыть нанесенное средство проточной теплой водой.

Брокколи для похудения

Пищевая ценность спаржевой капусты составляет 30 калорий на сто граммов растительного продукта. Но это не единственное преимущество брокколи для худеющих. Витамины, микроэлементы и макроэлементы, попадая вместе с овощем в наше тело, начинают особым образом взаимодействовать с органами и системами. В итоге жировой обмен меняет свой алгоритм протекания — и лишние килограммы начинают убывать.

• Витамин С и кальций — это известные катализаторы обменных процессов. Их достаточное количество негативным образом влияет на токсины: перечисленные вещества попросту не дают вредностям задерживаться в теле, а значит препятствуют их разрушительному воздействию на здоровье и на фигуру.
• Витамины группы B вступают в активное взаимодействие с хлорофиллом. Результатом этого взаимодействия становится самоочищение внутренних систем.

Если вы встретили диету, которая основана на употреблению в пищу брокколи, можете смело поэкспериментировать с такой системой питания. Дело в том, что состав брокколи — это сплошь полезные вещества. Поэтому боязнь истощения организма в случае с брокколиевой диетой является неактуальной.

Присоединяйтесь к нашей группе в Facebook

Брокколи для прикорма ребенка – 3 простых способа (от 6 месяцев)

Эти 4 вкусных рецепта брокколи для прикорма ребенка  являются идеальным первым прикормом для вашего ребенка! Они полезны для здоровья, просты в приготовлении и могут подаваться различными способами. Отлично для 6 месяцев и старше!

Проверено с медицинской точки зрения и написано в соавторстве с Джейми Джонсон, зарегистрированным диетологом-нутрициологом (RDN), и Лорен Браатен, детским эрготерапевтом (OT).

Брокколи для прикорма

Хотите с самого начала дать ребенку богатую питательными веществами брокколи? 🥦

Тогда вы обратились по адресу!

В этом посте вы найдете 4 моих самых любимых способа подачи брокколи детям!

Эти рецепты были созданы, чтобы порадовать детские вкусовые рецепторы, чтобы они (надеюсь) привели к любви на всю жизнь 💚 к брокколи.

Первый раз готовите домашнее детское питание?  Тогда я бы посоветовал вам начать с прочтения моего очень подробного Полного руководства по отлучению от груди ребенка  , в котором рассказывается, что именно представляет собой отлучение от груди под руководством ребенка. проходит через все это. Я также расскажу, как узнать, когда ребенок готов к BLW, 10 лучших первых прикормов, полезный образец графика кормления BLW, полезные инструменты, которые нужно иметь под рукой, и многое другое! Еще больше информации и рецептов вы можете найти в моей кулинарной книге-бестселлере!

Посмотрите видео о брокколи для прикорма ребенка

Посмотрите и убедитесь, как легко кормить ребенка брокколи!

причин любить брокколи для BLW

• отлично подходит для отлучения от груди с помощью ребенка в возрасте от 6 месяцев
• также отлично подходит для прикорма пальцами в возрасте от 9 месяцев
• полный необходимых питательных веществ для ребенка
• различные способы для самостоятельного кормления ребенка
• прост в приготовлении

Польза брокколи для ребенка

Брокколи обладает целым рядом преимуществ для здоровья!

• Клетчатка , содержащаяся в брокколи , способствует здоровью кишечника и здоровью сердца .
• Помогает поддерживать вашу иммунную систему с помощью витамина С .
• Брокколи содержит большое количество витамина К , который играет важную роль в свертывании крови .
• антиоксиданты , содержащиеся в брокколи, могут помочь защитить от некоторых видов рака .
• Витамин А и антиоксиданты содержащиеся в брокколи способствуют здоровью глаз .

Совет по покупкам и хранению:  При покупке брокколи ищите плотную головку с темно-зелеными коронками и плотно закрытыми соцветиями.Брокколи — выносливый овощ для прохладной погоды, поэтому она любит ваш холодный холодильник. Заверните брокколи в несколько сухих бумажных полотенец, чтобы впитать лишнюю влагу, и храните в незапечатанном пластиковом пакете.

Полезные инструменты

Эти инструменты значительно облегчат отлучение ребенка от груди. Чтобы узнать больше о моих любимых кухонных инструментах, обязательно загляните в мой магазин.

Часто задаваемые вопросы

Когда ребенку можно есть брокколи?

Брокколи может быть одним из первых прикормов ребенка.Когда ребенок может начать есть твердую пищу, определяется его собственной скоростью развития, которая обычно наступает в возрасте около 6 месяцев. Некоторые вехи развития, которых должны достичь младенцы, чтобы начать прикорм, включают: если ваш ребенок твердо контролирует свою голову и шею, если ваш ребенок удвоился в весе, и если ваш ребенок тянется или открывает рот, когда вы едите (см. мое руководство здесь). Прежде чем приучать ребенка к пюре, следует проконсультироваться с педиатром, чтобы убедиться, что ваш ребенок готов к развитию.

Может ли брокколи быть первым прикормом ребенка?

Брокколи на 100 % может стать первой едой вашего ребенка, если вы этого захотите. Рекомендуется подождать, прежде чем давать ребенку восемь основных продуктов-аллергенов после введения нескольких других хорошо переносимых продуктов.

Является ли брокколи распространенным аллергеном для ребенка?

Нет, брокколи не является распространенным аллергеном, однако, как и в случае с любым другим продуктом питания, начинайте с небольшой порции и следите за любыми признаками, которые могут быть аллергической реакцией после ее введения.

Вызывает ли брокколи запор у детей?

Брокколи обычно не вызывает запоров у младенцев, но на самом деле может облегчить запор из-за высокого содержания клетчатки.

Полезные инструменты

Эти инструменты значительно облегчат вам процесс отлучения ребенка от груди. Чтобы узнать больше о моих любимых кухонных инструментах, обязательно загляните в мой магазин.

Как приготовить брокколи для ребенка L ed Отъем

Есть несколько способов приготовить брокколи для вашего ребенка.Вот 3 моих любимых способа:

• • S Командированные Брокколи с Lemon
  • Жареная брокколи с чесноком
  • Брокколи и рикотта
  • Брокколи Сырное яйцо Маффины

  Цель состоит в том, чтобы приготовить брокколи, пока не будет достаточно мягче для ваш ребенок может есть (или грызть), но все еще достаточно твердый, чтобы ваш ребенок мог брать и есть самостоятельно. Детям в возрасте от 6 месяцев и старше можно давать соцветия брокколи, приготовленные на пару, брокколи, нарезанные на пару и смешанные с рикоттой, или брокколи, смешанные с сыром и яйцами и приготовленные в виде кексов.

  Как подавать брокколи при отлучении ребенка от груди

  Хорошее эмпирическое правило: чем младше ребенок, тем больше кусок еды. Я знаю, это звучит нелогично, но чем больше кусок пищи, тем больше ребенок может удерживать его, жуя и сосут, не создавая при этом высокой опасности подавиться. Для детей в возрасте 6–9 месяцев вам нужно будет нарезать еду на полоски или палочки шириной 2–3 фута размером примерно с 2 пальца взрослого человека. Для детей в возрасте 9-12 месяцев вы можете измельчить или нарезать пищу на кусочки размером с горошину.

  6-8 месяцев: большие соцветия на пару или запекайте до мягкости.
  8-10 месяцев: небольших соцветия или нарезанные кусочки вареной или жареной брокколи.
  10–12 месяцев: нарезанных кусочка брокколи, приготовленных на пару или запеченных.

  Брокколи на пару с лимоном

  Брокколи, приготовленная на пару с лимоном, — простой и ароматный рецепт, который понравится ребенку, малышу и даже вам. Для детей 6-8 месяцев, чем крупнее, тем лучше, вы можете давать соцветия и стебли большего размера, которые поместятся в их ладонях.Детям 8-10 месяцев можно давать более плоские соцветия и меньшего размера. А малышам в возрасте 10-12 месяцев можно давать нарезанные кусочки брокколи, чтобы они могли работать над щипковым захватом.

  I Инструкции (полный рецепт см. в карточке с рецептами ниже): брокколи разрезать на крупные соцветия и поместить в корзину пароварки. Поместите над кипящей водой и готовьте на пару в течение 8-10 минут или до тех пор, пока они не станут мягкими, но не мягкими. Снимите с огня и дайте остыть. Выжмите немного лимонного сока на брокколи и перемешайте.

  Жареная брокколи

  Жареная брокколи с щепоткой чеснока для теплого и полезного перекуса для вашего ребенка!

  I Инструкции (полный рецепт см. в карточке рецептов ниже): соцветия брокколи смешайте с щепоткой измельченного чеснока и оливковым маслом и запекайте до мягкости с несколькими хрустящими пятнами.

  Пюре из брокколи с рикоттой

  Брокколи, приготовленная на пару, и сливочная рикотта объединяются в этом вкусном пюре для детей! Это густое и плотное пюре можно подавать ребенку на подносе для стульчика, в детской миске с присоской или с удобной ложкой для отлучения от груди, такой как Gootensil.

  I Инструкции (полный рецепт смотрите на карточке с рецептами ниже): возьмите ложку рикотты и положите ее в маленькую миску. Нарежьте небольшое количество приготовленной на пару брокколи и добавьте в миску. Перемешайте рикотту и брокколи, пока они хорошо не смешаются.

  Яичные кексы с брокколи и сыром

  Эти яичные маффины сделаны из нескольких простых ингредиентов и являются отличным способом для вашего ребенка попробовать здоровую и вкусную пищу, мягкую и легко жеваемую. Подавайте эти яичные маффины, разрезанные пополам, кусочками или полосками.

  I Инструкции (полный рецепт см. на карточке с рецептами ниже): Взбейте яйца и молоко. Затем добавьте нарезанную брокколи и сыр. Выложите в хорошо смазанную маслом или выстланную бумагой форму для кексов и выпекайте.

   

  Насадки для прикорма ребенка при отлучении от груди

  • Следите за признаками того, что ваш ребенок готов начать прикорм, обычно в возрасте около 6 месяцев. Старайтесь сидеть с минимальной помощью, хорошо контролировать голову и туловище, подносить руки и игрушки ко рту и проявлять интерес к тому, что вы едите.
  • Поймите разницу между рвотными позывами и удушьем, включая признаки каждого из них и способы реагирования
  • Будьте в курсе изменений, которые могут потребоваться в вашем собственном рационе. Продукты, приготовленные для взрослых, не всегда могут подходить для младенцев, особенно в зависимости от уровня сахара и натрия, используемых приправ или стиля приготовления.
  • Подавайте и нарезайте продукты, чтобы их легче было хватать, и сведите к минимуму раздражение – нарежьте продукты на полоски или палочки длиной 2–3 фута (размером примерно с 2 пальца взрослого человека) для детей в возрасте 6–9 месяцев.Вы можете шинковать или нарезать продукты на кусочки размером с горошину, когда ребенку исполнится 9-12 месяцев, чтобы развить мелкую моторику.
  ДОПОЛНИТЕЛЬНЫЕ РЕЦЕПТЫ ОТ ОТМАЧИВАНИЯ

  Брокколи на пару с лимоном

  • 2 чашки брокколи флонты
  • 1-2 TSP свежий лимонный сок оливковые, авокадо или кокосовому соку

  брокколи рикотта

  1
  1 2 TBSP цельное молоко рикотта 3 2 ст.

  Яичные кексы с брокколи и сыром

  • 6 больших яиц
  • 1/4 стакана молока цельное молоко, миндальное молоко, соевое молоко и т. д.
  • 1 / 2-1 стакан брокколи примерно нарезанные
  • 1/2 Кубок измельченный чеддер сыр

  Жареная брокколи с чесноком

  • 2 чашки брокколи флонты
  • 1 ст. измельченный чеснок или чесночный порошок

  Брокколи, приготовленная на пару с лимоном

  • В средней кастрюле на сильном огне доведите до кипения 2 дюйма воды. Добавьте корзинку для пароварки с соцветиями брокколи. Накройте крышкой и варите 8–10 минут или до тех пор, пока она не станет мягкой, если ее проколоть вилкой. .Снимите с огня и дайте остыть. Выжмите лимонный сок на брокколи и перемешайте.

  Яичные кексы с брокколи и сыром

  • Разогрейте духовку до 375 градусов. Выстелите 8 формочек для кексов силиконовыми формами для кексов или обильно сбрызните их, чтобы предотвратить прилипание. В средней миске взбейте яйца и молоко. Добавьте брокколи, сыр и перемешайте до однородности. Разлейте яичную смесь по формочкам для маффинов, чтобы они были заполнены на 3/4. Выпекайте 20-25 минут или пока яйца не схватятся, а сыр не станет золотисто-коричневым.Дайте остыть и подавайте.

  Жареная брокколи с чесноком

  • Разогрейте духовку до 425°F. Застелите противень пергаментной бумагой, силиконовым ковриком. или сбрызните кулинарным спреем. Поместите соцветия брокколи на противень. Сбрызните брокколи маслом и посыпьте чесноком. Перемешивайте, пока все не будет хорошо покрыто. Поместите противень в духовку и запекайте в течение 20 минут или до мягкости при протыкании вилкой. Дайте остыть и подавайте.

   

  Польза для здоровья, пищевые идеи и пищевая ценность

  Брокколи — это суперпродукт, который содержит жизненно важные витамины, минералы, пищевые волокна и антиоксиданты.Читайте дальше, чтобы узнать, как вы можете ввести этот питательный овощ в рацион вашего ребенка.

  В течение первых 6 месяцев жизни дети находятся на исключительно грудном вскармливании. Через 6 месяцев вводят продукты для прикорма, чтобы удовлетворить их потребности в питании. Введение твердой пищи детям называется прикормом или отлучением от груди. Обычно отлучение от груди начинают с введения в рацион ребенка протертых фруктов и овощей (без соли и сахара) по одному. Во время отлучения от груди рекомендуется подождать от трех до пяти дней, прежде чем вводить новый твердый корм.

  Одним из многих овощей, которые вы можете выбрать для прикорма, является брокколи для младенцев. Брокколи можно вводить в рацион вашего ребенка, когда ему исполнится 8 месяцев.

  Этот крестоцветный овощ богат витаминами, минералами и пищевыми волокнами. Он богат жизненно важными питательными веществами, такими как бета-каротин, лютеин, зеаксантин, тиамин, рибофлавин, витамины А, С, Е и К, кальций, железо, магний, цинк, калий и фосфор. Таким образом, включение брокколи в рацион вашего ребенка может обеспечить его правильный рост и развитие.

  К сожалению, не многие дети любят брокколи из-за ее безвкусного вкуса. Но вы можете приучить своего ребенка к брокколи, вводя ее во время отлучения от груди и добавляя брокколи к различным сочетаниям овощей, чтобы внести разнообразие.

  Здесь мы перечислили некоторые преимущества брокколи, ее пищевую ценность и некоторые идеи сочетания брокколи с детским питанием.

  Польза брокколи для здоровья детей

  • Улучшает зрение : Брокколи содержит бета-каротин, разновидность витамина А.Этот витамин играет решающую роль в улучшении зрения и поддержании здоровья глаз. Другие питательные вещества, содержащиеся в брокколи, такие как зеаксантин, фосфор, комплекс витаминов В и Е, полезны для здоровья глаз, поскольку они восстанавливают повреждения, вызванные радиацией.
  • Укрепляет здоровье костей и зубов : Брокколи является хорошим источником кальция, фосфора и витамина К, которые необходимы для здорового развития костей. Витамин К, магний, фосфор, цинк и кальций, содержащиеся в брокколи, помогают поддерживать крепкие зубы.Витамин К необходим для образования остеокальцина, который способствует повышению минеральной плотности костей и снижает риск переломов. Вы были бы удивлены, узнав, что чашка брокколи содержит 101,6 мкг витамина К.
  • Предотвращает анемию : Железо и фолиевая кислота являются двумя ключевыми жизненно важными питательными веществами, которые помогают предотвратить анемию. Брокколи является хорошим источником железа и фолиевой кислоты. Витамин С в брокколи также способствует усвоению железа, что предотвращает анемию.
  • Уменьшает воспаление : Биоактивные соединения в брокколи помогают уменьшить воспаление.Кемпферол — это флавоноид, содержащийся в брокколи, который обладает противовоспалительными свойствами.
  • Повышает иммунитет : Сильная иммунная система поддерживает общее состояние здоровья ребенка, повышая устойчивость к болезням. Брокколи — хороший источник витамина С, который способствует повышению иммунитета и защищает ребенка от инфекций. Чашка брокколи обеспечивает такое же количество витамина С, как апельсин.
  • Поддерживает здоровое развитие мозга : Брокколи богата альфа-линоленовой кислотой (АЛК), разновидностью омега-3 жирных кислот.ALA имеет решающее значение для роста и развития мозга у младенцев. Жирная кислота Омега-3 помогает улучшить внимание и уменьшить гиперактивность, импульсивность, беспокойство и агрессию у детей, страдающих синдромом дефицита внимания и гиперактивности.

  также Читайте: Пособие на здоровье брокколи, питания и калорий

  Пищевая ценность брокколи (100 г)

  • калорий 34 KCAL
  • FAT 0.37G
  • CARBOSHDATE 6.6G
  • Белок 2.8g
  • Пищевые волокна 2,6 г
  • Витамин А 623IU
  • Витамин С 89.2mg
  • Витамин K 101.6mcg
  • Витамин B6
  • 0,18 г Фолат 63mcg
  47 мг Кальций Железо
  • 0.73mg Магний 21 мг
  • Фосфор 66 мг
  • Калий 316 мг
  • натрий 33 мг
  • цинковый 0.41 мг

Данные на основе USDA (Департамент сельского хозяйства США) — Национальная база данных питательных веществ для стандартных ссылков

Broccoli Baby Food Ideation

Broccoli может быть вводите в рацион вашего ребенка отдельно или в сочетании с различными овощами.Лучшее детское питание с брокколи для прикорма – это брокколи в чистом виде. Вот еще несколько интересных идей детского питания из брокколи, которые вы можете попробовать.

брокколи для младенцев (7 — 11 месяцев)

1. Broccoli Pure
2. брокколи суп
3. брокколи и морковный суп
4. Avocado Creamed Broccoli
5. брокколи, шпинат и цветной капусты чистые
6. брокколи Pure
7. брокколи и морковь Чистый
8. брокколи чеснок чистый
9. сладкий картофель и брокколи чистые
10. брокколи и горох чистый
11. брокколи и картофель
12. брокколи и капуста чистые
13. сладкий картофель и брокколи чистые
14. брокколи и летняя сквош чистые

брокколи для детей младшего возраста (1-летний)

1. брокколи, шпинат омлет
2. Жареная брокколи с имбирем
3. брокколи доша
4. брокколи poha
5. Popcorn брокколи
6. Жареная брокколи
7. Помидор и суп из брокколи
8. Картофель суп с брокколи
9. Кусочки брокколи и цветной капусты
10. Запеченная брокколи укусы
11. Брокколи и шпината Суп
12. пропаренный брокколи
13. Брокколи чеддер суп

Брокколи для малышей (2-летний)

1. чабер брокколи блины
2. Брокколи Pakora
3. Брокколи торты
4. брокколи сдобы
5. брокколи ореховые пасты
6. брокколи обжаривают
7. брокколи шинкованной капусты с изюмом
8. брокколи Cornbread
9. брокколи запеканка
10. брокколи курица запеканка
11. Жареная брокколи и тофу салат
12. брокколи макинтош и сыр
13. Веселый брокколи укусы
14. Брокколи и сыр Киче
Брокколи хлеб
16. Брокколи и цветная капуста соте
Брокколи риса
18. Брокколи котлету
19. Брокколи-квиноа салат
20. Жареный горчицы брокколи
21. Брокколи и сыр чеддер самородков
22. Брокколи чеддер лебеда стержни 90 032
23. Брокколи и панир тикки
24. Жареная брокколи и картофельный соус
25. Брокколи со сливочным соусом и яблочной капустой

Предостережение

Хотя у брокколи есть один недостаток, он обладает широким спектром питательных свойств. вызвать вздутие живота и расстройство желудка.Таким образом, всегда лучше давать брокколи в умеренных количествах.

Как выбирать и хранить брокколи

При выборе брокколи проверьте соцветия. Они должны быть насыщенного темно-зеленого цвета. Если соцветия желтые, брокколи несвежая и имеет низкую пищевую ценность. При хранении брокколи держите овощ в открытом полиэтиленовом пакете в холодильнике. Это помогает сохранить содержание витамина С в брокколи. Также не мойте брокколи перед хранением, так как это сократит срок хранения овоща.

Брокколи — один из самых питательных овощей, богатый жизненно важными витаминами, минералами и антиоксидантами. Так что вводите этот суперфуд в рацион вашего малыша для его общего самочувствия.

Об эксперте:

Отзыв Райана Фернандо от 9 октября 2019 г.

.

Об авторе:

Написано Ширли Джоанна 20 сентября 2019 года; обновлено 15 октября 2019 г.

Автор — диетолог, начинающий учитель и исследователь, который в настоящее время работает редактором копий в ParentCircle.Она любит разрабатывать питательные рецепты, которые могут лечить распространенный дефицит питательных веществ у детей и подростков.

Ищете советы экспертов и интересные статьи о воспитании детей? Подпишитесь сейчас на наш журнал. Свяжитесь с нами на Facebook | Твиттер | Инстаграм | YouTube

Присоединяйтесь к нашим кругам, чтобы делиться, обсуждать и учиться у коллег-родителей и экспертов!

Прикорм и брокколи: питательные вещества, польза и простые рецепты детского питания

Обновлено 22 февраля 2022 г. • Чтение за 6 минут стать худым. – Dr. Joel Fuhrman

Брокколи – это суперпродукт, содержащий множество витаминов и минералов, в которых нуждаются растущие дети. Каждый цветок брокколи богат витаминами А, С, К, В6 и фолиевой кислотой. Он также содержит железо и цинк, необходимые для оптимального роста и развития вашего ребенка. (1)

Брокколи — один из лучших первых прикормов для введения прикорма при отлучении от груди. Это очень питательная еда, универсальная и предлагает забавную текстуру для изучения малышами. Подача брокколи также является хорошим способом добавить больше зелени в первые блюда вашего ребенка.

В этой статье мы поговорим о том, как приготовить брокколи для прикорма, а также поделимся вкусными рецептами брокколи! Мы также обсудим всю естественную пользу брокколи для здоровья, чтобы ваш ребенок получил все ее преимущества на раннем этапе.

 

Что такое BLW?

BLW (отлучение от груди по инициативе ребенка) — это метод самостоятельного кормления, при котором ваш ребенок питается приготовленной вами здоровой пищей.(2) 

 

Когда детям можно есть брокколи?

Американская академия педиатрии (Американская академия педиатрии) утверждает, что ребенок может начать есть твердую пищу в возрасте шести месяцев или когда он начинает проявлять признаки готовности к твердой пище. (3) 

Более того, первая твердая пища вашего ребенка может включать небольшие кусочки пищи, такие как мясо или другие белки, злаки, сыры, йогурты и многое другое. (4)

 

Можно ли давать брокколи моему 5-месячному ребенку?

Большинство детей готовы к прикорму в возрасте от четырех до шести месяцев.(5)

Обязательно проконсультируйтесь с педиатром перед тем, как давать ребенку твердую пищу, особенно до того, как ему исполнится шесть месяцев.

 

Можно ли кормить 6-месячного ребенка брокколи?

Как только ваш ребенок будет готов к твердой пище, что часто происходит, когда ребенку около шести месяцев, вы можете попробовать подать ему брокколи (приготовленную до мягкой консистенции) вместе с другими питательными продуктами для детского питания.

 

Полезна ли брокколи для 8-месячного ребенка?

Да.Существует множество способов приготовить брокколи в зависимости от возраста вашего ребенка, и этот зеленый овощ станет идеальным вариантом для вашего малыша, когда вы начнете вводить прикорм.

 

Главные причины употреблять брокколи в BLW

9 Польза брокколи для здоровья

1. Это антиоксидант.

Соцветия брокколи обладают высокой концентрацией антиоксидантов и обладают противовоспалительным действием. (6)

2. Предотвращает рак.

Регулярное употребление овощей семейства крестоцветных, таких как брокколи, снижает риск развития рака благодаря высокому содержанию в них глюкозинолатов (природного растительного соединения, блокирующего цикл раковых клеток) и флавоноидов (фитонутриентов, защищающих клетки).(6)

3. Это природный антибиотик.

Ростки брокколи содержат сульфорафан, мощный антибиотик против бактерии Helicobacter pylori (H. pylori). (7)

4. Очищает кишечник.

Брокколи содержит большое количество пищевых волокон, которые помогают поддерживать здоровье кишечника. (1) (8)

5. Это отличный источник клетчатки.

Клетчатка также помогает снизить уровень холестерина и контролировать уровень сахара в крови. (8)

6.Сохраняет кожу здоровой

Брокколи богат витаминами и минералами для здоровой кожи, включая цинк, витамин А и витамин С. Брокколи также содержит лютеин, который помогает защитить кожу от солнечных лучей. (9) (10)

7. Поддерживает здоровое сердце.

Исследование 2020 года, опубликованное в The British Journal of Nutrition , показало, что регулярное употребление крестоцветных овощей, таких как брокколи, может способствовать укреплению здоровья сердца. (11)

8.Он богат кальцием для крепких костей. (1)

9. Это поможет защитить глаза вашего ребенка.

Лютеин и зеаксантин защищают глаза от вредных ультрафиолетовых лучей и могут помочь защитить от катаракты и AMD (возрастной дегенерации желтого пятна). (12)

 

Безопасность пищевых продуктов с брокколи

Является ли брокколи опасностью удушья?

Брокколи не является одной из наиболее распространенных опасностей удушья, особенно при правильном приготовлении. Тем не менее, все же лучше готовить брокколи в соответствии с возрастом вашего ребенка и следовать советам по предотвращению удушья.

 

Является ли брокколи аллергеном?

брокколи аллергия обычно означает чувствительность к салицилатам, натуральное химическое вещество, найденное в различных продуктах, в том числе: (13)

• яблоки
• Avocados
• Clakerryies
• орехи
• кофе

Common Broccoli Allergy симптомы могут включают: (14)

• Покалывание во рту
• Отек губ
• Крапивница
• Анафилаксия, тяжелая аллергическая реакция.Симптомы обычно включают потерю сознания, падение артериального давления, кожную сыпь, одышку, головокружение, частый слабый пульс, тошноту и рвоту.

Риск безопасности пищевых продуктов, связанный с брокколи

Вплоть до 2019 года брокколи и продукты, содержащие брокколи, неоднократно отзывались из-за потенциального заражения Listeria monocytogenes. Эта бактерия вызывает один из самых серьезных видов пищевого отравления, называемый листериозом. (15)

Симптомы листериоза могут включать легкие симптомы гриппа, такие как лихорадка, озноб, диарея или расстройство желудка, а также мышечные боли.

Эти симптомы могут появиться в течение 2 месяцев после употребления в пищу продуктов, содержащих листерии. (16)

 

Другие вопросы безопасности

Брокколи и другие свежие продукты могут быть заражены необработанным навозом и другими нечистыми условиями, включая грязную воду, присутствие животных, инфицированных рабочих или даже во время транспортировки.

Обязательно промойте брокколи чистой проточной водой или замочите ее в воде с яблочным уксусом перед употреблением или приготовлением.Употребляйте брокколи в течение 3-5 дней. (17)

 

Может ли брокколи вызвать расстройство желудка у ребенка?

Брокколи — это крестоцветный овощ, содержащий FODMAP, которые могут вызывать газообразование и вздутие живота. (18)

FODMAP — сокращение от ферментируемых олигосахаридов, дисахаридов, моносахаридов и полиолов. Это углеводы с короткой цепью, которые не могут эффективно перевариваться в тонком кишечнике и затем ферментируются кишечными бактериями в толстой кишке.

 

Вредна ли брокколи для детей, находящихся на грудном вскармливании?

У детей, находящихся на грудном вскармливании, может быть аллергия или чувствительность к продуктам питания и напиткам, которые потребляют их матери, включая продукты, вызывающие газообразование и вздутие живота, такие как брокколи, бобы и цветная капуста.(19)

 

Подача брокколи в BLW в зависимости от возраста ребенка

Как нарезать брокколи для 6-месячного ребенка?

Отрежьте большой кусок брокколи, включая стебель и «головку». Готовьте на пару, пока он не станет мягким, затем подайте его ребенку головой вниз и ножкой вверх, чтобы побудить малыша схватиться за ножку и съесть головку.

Как нарезать брокколи для детей 7–9 месяцев?

В это время у вашего ребенка может начать развиваться клешневой захват или способность удерживать что-либо большим и указательным пальцами.Теперь вы можете разрезать соцветия брокколи на более мелкие кусочки.

Как нарезать брокколи для детей в возрасте 10–12 месяцев?

Пока ваш ребенок осваивает навыки приема пищи, вы можете попробовать удалить плодоножку и нарезать соцветия брокколи на небольшие кусочки.

 

Как вдохновить ребенка есть больше брокколи 

• Делая это весело – Используйте соцветия брокколи, чтобы украсить тарелку вашего ребенка.
• Путем смешивания с другими овощами .
• Вместе есть брокколи.
• Терпение – Требуется не менее 15 попыток, чтобы выработать вкус к новой еде. Держись, мама!
• Пробуя различные способы приготовления брокколи – Вы можете обжарить ее или измельчить и посыпать пасту оливковым маслом и сыром пармезан. Жареная брокколи с некоторыми специями также является хорошей идеей.

 

Как приготовить брокколи при отлучении ребенка от груди?

Приготовление на пару

• 8 минут – по-прежнему твердая, но головка стала мягче и больше подходит для отлучения от груди ребенка
• 10 минут – стебель брокколи стал мягче и его легче грызть ребенку, но все же достаточно твердый, чтобы его можно было держать.Головка брокколи также мягкая и ее легко жевать.

Жарка

• 20 минут – при 425°F или до мягкости при протыкании вилкой.

Варка

• 8-10 минут – Крупные соцветия брокколи мягкие, но не развариваются.

Обжаривание

• 2-3 минуты – с каждой стороны на среднем огне.

 

3 способа подачи, чтобы уменьшить горький вкус

1. Бланширование или варка брокколи в кипящей воде.
2. Жарение и пассерование.
3. Сочетайте его с продуктами с богатым вкусом, такими как оливки и чеснок.

 

Как выбирать и хранить брокколи

1. При покупке брокколи ищите ту, у которой твердая головка с темно-зелеными коронками и плотно закрытыми соцветиями.
2. При хранении брокколи сначала заверните ее в сухие бумажные полотенца для защиты от влаги, а затем поместите в негерметичный пластиковый пакет перед тем, как убрать в холодильник.
3. Чтобы сократить время подготовки и приготовления, вы можете купить предварительно нарезанные соцветия брокколи.Если вы это сделаете, обрежьте стебли, так как они могут стать коричневыми в упаковке в магазине.  

 

Примечание. Поскольку предварительно нарезанные продукты имеют повышенный риск заражения, рекомендуется тщательно замочить брокколи в воде, уксусе и даже в нескольких каплях лимонного или любого цитрусового органического эфирного масла на 15–20 минут. минут для уничтожения потенциальных патогенов.

 

2 супербыстрых и простых рецепта с брокколи

Вот два быстрых и простых рецепта брокколи без глютена:

2 минуты Брокколи – только 2 ee две чашки тщательно приготовленной брокколи и сладкого картофеля, две чашки подогретого костного бульона, столовая ложка топленого масла или кокосового масла, столовая ложка кокосового йогурта и молотый тмин.Смешайте до однородности и подавайте теплым.

Совет: Удвойте количество ингредиентов, если хотите готовить по этому рецепту без яиц большими порциями.

 

Формы для брокколи и яиц – Разогрейте духовку до 350F. Взбейте шесть яиц и две унции грудного молока или смеси (исключить, если у вашего ребенка аллергия на молочные продукты) до пышной массы. Сбрызните форму для кексов чайной ложкой кокосового масла, затем залейте яичной смесью до половины каждой части. Нарежьте тщательно приготовленные головки брокколи, помидоры и болгарский перец, затем выложите нарезанные овощи в форму для маффинов.Выпекать 25 минут, затем охладить перед подачей на стол.

Другие полезные инструменты BLW для еды

Качество Высокого стула

BLW Ложки

BLW BIB

BLW Книги

Список литературы:

(1) HTTPS: //fdc.na.ne.usda. gov/fdc-app.html#/food-details/747447/nutrients

(2) http://rapleyweaning.com/assets/Defining_BLW_v2.pdf

(3) https://www.healthychildren.org/English /ages-stages/baby/feeding-nutrition/Pages/Starting-Solid-Foods.aspx 

(4)  https://www.cdc.gov/nutrition/infantandtoddlernutrition/foods-and-drinks/when-to-introduce-solid-foods.html

(5) https://www.mayoclinic. org/healthy-lifestyle/healthy-and-toddler-health/in-depth/healthy-baby/art-20046200

(6) https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4103733/

(7) https://www.hopkinsmedicine.org/news/media/releases/gutsy_germs_succumb_to_baby_broccoli

(8) https://www.mayoclinic.org/healthy-lifestyle/nutrition-and-healthy-eating/in -depth/fiber/art-20043983

(9) https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5579659/

(10) https://ods.od.nih.gov/pubs/elderly.14jan03.abst.chew.pdf#search=%22lutein%22

(11) https://www.health.harvard.edu/staying-healthy/broccoli-and-brussels-sprouts-may-promote-heart-health

(12) https://www.aoa.org/ news/clinical-eye-care/health-and-wellness/broccoli-can-deliver-therapy-beefits-study-says?sso=y

(13) https://www.slhd.nsw.gov.au/ rpa/allergy/research/salicylatesinfoods.pdf

(14) https://allergy-symptoms.org/broccoli-allergy/

(15) https://fsi.colostate.edu/broccoli1/#:~:text

(16) https://www.acog.org/womens-health/faqs/listeria -и-беременность

(17) https://fsi.colostate.edu/broccoli1/#food-safety

(18) https://www.pihhealth.org/wellness/articles/5-foods-that- make-you-bloat/

(19) https://kidshealth.org/en/parents/breastfeed-eating.html

 

 

 

Суперпродукты для детей (и взрослых)

Сладкий картофель и брокколи

Суперпродукты для детей (и взрослых)

Подходит любой продукт.Но давайте будем откровенны. Некоторые продукты лучше, чем другие, особенно для детей.

Когда вы пытаетесь накормить растущую семью с ограниченным бюджетом и ограниченным временем, предпочтение отдается продуктам, которые предлагают наибольшую отдачу от затраченных средств. Вот почему выбор самых дешевых, простых в приготовлении продуктов, богатых питательными веществами, — это правильный путь. С этой целью я составил свой список любимых вкусных суперпродуктов для детей, которые не обойдутся в кругленькую сумму.

Трудно составить краткий список лучших продуктов, потому что многие из них считаются отличным выбором для растущего организма.Так как же я решил? Прежде всего, продукты должны были подходить для детей и быть наполнены питательными веществами. Это исключает, например, капусту, брюссельскую капусту и печень. Они могут содержать питательные вещества, но почти все молодые люди воротят нос от перспективы съесть их. Как только еда соответствовала основным критериям отличного вкуса и хорошей питательной ценности (согласно моим вкусовым рецепторам), я смотрел, как она сочетается с другими записями. Мне нужно было сузить список, сосредоточившись на предоставлении разнообразных вариантов для родителей и детей, поэтому существует множество вариантов.Здесь вы увидите продукты из каждой пищевой группы.

Что насчет продуктов, не включенных в список? Я не мог включить все, только те варианты, которые я считал наиболее достойными. Поэтому, если в вашей семье отсутствуют любимые продукты, это не обязательно делает их вредными для вас. По общему признанию, в списке отсутствуют десятки питательных продуктов, в первую очередь фрукты и овощи. Тем не менее, у всех растительных продуктов есть что-то замечательное, что можно предложить детям в качестве питания, поэтому вы никогда не должны исключать ни один из них.

То, что они полезны для вас, не означает, что дети будут есть все перечисленные здесь суперпродукты.Скорее всего, ваши дети откажутся от многих моих любимых блюд из-за их вкуса, но продолжайте пробовать. Когда-нибудь ваш маленький тик удивит вас, когда он действительно попросит перекусить сладким картофелем или потребует хумуса на обед. Эй, странные вещи произошли.

Сладкий картофель
Почему он полезен для растущего организма: Эти сладкие клубни вкусны как в горячем, так и в холодном виде, а также красивы на вид. Сладкий картофель содержит углеводы, калий, витамин С, фолиевую кислоту, клетчатку и каротиноиды — вещества, которые организм использует для производства витамина А и для борьбы с болезнями.

Как подавать: Холодный, приготовленный, очищенный сладкий картофель нарезать ломтиками для закуски или гарнира. Сделайте пюре из вареного сладкого картофеля с апельсиновым соком, чтобы получить дополнительный заряд витамина С и фолиевой кислоты. Тонко нарежьте очищенный сладкий картофель, смешайте с маслом канолы и запеките. Подавать теплым или холодным в качестве заменителя картофельных чипсов. Очищенный сладкий картофель нарежьте дольками и поджарьте вместе с нарезанными яблоками или белым картофелем. Испеките пирог из сладкого картофеля без корочки и подавайте с нежирным ванильным замороженным йогуртом, богатым кальцием.

Когда начинать предлагать: Нет никаких причин, по которым сладкий картофель не может быть одним из первых овощей, которые ваш ребенок ест в младенчестве. Мои дети любили пюре из сладкого картофеля прямо из банки. Вы можете сделать свой собственный, тщательно растолочь или превратить приготовленный клубень без кожицы в пюре с грудным молоком или детской смесью. Убедитесь, что консистенция подходит для стадии развития вашего ребенка.

Брокколи
Почему это полезно для растущего организма: Брокколи богата энергетическими углеводами, а также клетчаткой, углеводами без калорий, но с большим количеством полезных для здоровья свойств.Брокколи также содержит множество витаминов и минералов в здоровых дозах, в том числе кальций, калий, фолиевую кислоту и каротиноиды, которые улучшают остроту зрения, предотвращают повреждение клеток и служат сырьем для выработки витамина А в организме.

Как подавать: Дети забавляются брокколи. Ханне и Хейли это нравилось, когда они только что вышли из младенчества, но потеряло популярность у них обоих, когда им исполнилось два или три года. Сильный вкус брокколи может отталкивать, поэтому я позволяю своим детям смазывать ее обезжиренной салатной заправкой.Брокколи настолько полезна, что я позволяю им есть ее, как они хотят. Ваши дети могут легче привыкнуть к брокколи, чем мои (а потом и нет), и в этом случае лучше всего подавать ее сырой или слегка приготовленной на пару. На самом деле, приготовление брокколи до тех пор, пока она не станет хрустящей и нежной, высвобождает некоторые полезные фитохимические вещества, помогая организму лучше усваивать их. Когда дети отказываются от простой брокколи, попробуйте сварить из нее суп.

Когда начинать предлагать: Младенцы могут попробовать пюре из брокколи примерно в шесть месяцев.

Пюре из брокколи для детей: рецепт и полезные свойства

Пюре из брокколи обеспечивает детей значительным количеством антиоксидантных веществ, улучшая их здоровье. Узнать больше!

Последнее обновление: 18 марта 2022 г.

Пюре из брокколи позволяет включить в рацион младенцев большое количество фитохимических веществ с антиоксидантными свойствами. Доказано, что эти элементы улучшают работу организма и снижают риск развития сложных патологий в будущем.Поэтому очень важно, чтобы их принимали ежедневно и с ранних этапов жизни.

Прежде чем углубиться в тему, важно подчеркнуть важность гарантированного потребления овощей маленькими детьми. С 6-месячного возраста можно предлагать этот вид продукции, и чем раньше дети к ним привыкнут, тем меньше отторжения они будут испытывать.

Ингредиенты для каши из брокколи

Чтобы приготовить замечательную кашу из брокколи, вам потребуются только следующие ингредиенты:

• 4 кусочка брокколи
• От 1/2 до 1 стакана фильтрованной воды

Также есть возможность дополнить препарат грудным молоком или парой мерных ложек молочной смеси.Таким образом, улучшается питательная ценность конечного продукта, что помогает покрывать суточную потребность в энергии.

Даже если это блюдо приготовлено только из воды, оно по-прежнему является хорошим источником фитохимических веществ, необходимых вашему ребенку в рационе. Тем не менее, это немного более скудная версия с точки зрения макроэлементов.

Пошаговые инструкции

Начните с нарезки брокколи на средние кусочки. После готовности поместите их в кастрюлю с кипящей водой и варите не менее 5 минут, пока они не приобретут нежную и мягкую текстуру.

Затем вы должны вынуть брокколи и поместить ее в кухонный комбайн вместе с водой для приготовления пищи. Все хорошо перемешать, пока не получится однородное пюре.

В случае, если конечный результат слишком густой, следует добавить еще немного жидкости, будь то вода, грудное молоко или детская смесь.

Когда пюре будет готово, вы можете подать его на стол или оставить на потом. Его можно хранить в холодильнике в течение нескольких часов перед употреблением, что не влияет на его свойства.

Польза пюре из брокколи

Как мы уже упоминали, потребление пюре из брокколи и его включение в сбалансированный и разнообразный рацион дает несколько преимуществ для здоровья младенцев.

Прежде всего, речь идет об овоще, содержащем ряд фитохимических веществ с антиоксидантными свойствами. Нейтрализуют образование свободных радикалов и их последующее накопление в тканях организма.

Этот механизм связан с меньшим риском развития хронических и сложных патологий.В качестве примера можно назвать сердечно-сосудистые заболевания, диабет или даже рак. Об этом свидетельствуют исследования, опубликованные в Европейском журнале медицинской химии .

В то же время, важно подчеркнуть содержание клетчатки в брокколи и крестоцветных овощах в целом. Речь идет о веществе, способном очистить пищеварительный тракт и предотвратить прилипание вредных элементов к его стенкам. Этот эффект связан с защитой от развития рака толстой кишки, согласно исследованию, опубликованному в International Journal of Food Sciences and Nutrition.

Конечно, в случае любого воспалительного заболевания кишечного типа, , важно регулировать поступление клетчатки, чтобы избежать чрезмерного брожения и усиления симптомов. По этой причине перед лицом этого состояния лучше всего сначала проконсультироваться со специалистом, прежде чем вводить ингредиент.

Брокколи — это здоровая пища, богатая антиоксидантами, клетчаткой, витаминами и минералами.

Простое приготовление пюре из брокколи

Как вы убедились, приготовить пюре из брокколи очень просто.Это простой препарат, но он обеспечивает значительным количеством антиоксидантных соединений и необходимых микроэлементов, таких как витамины и минералы . Его включение в рацион малышей рекомендуют специалисты.

В завершение помните, что при приготовлении детского пюре существует множество возможностей. Рекомендуется чередовать их, чтобы достичь оптимального потребления питательных веществ и избежать дефицита на ключевом этапе развития. На нашем сайте вы найдете сотни полезных и вкусных рецептов!

Это может вас заинтересовать…

Что брокколи делает для моего ребенка?

Что эта брокколи делает для моего ребенка?

У всех нас бывают дни, когда мы предпочитаем высокий капучино чем салат из шпината. Держа стакан молока и говоря: «Вот тебе, детка; Я укрепляю ваши кости!» может стать отличным мотиватором. Эта статья в основном включает питательные вещества, которые являются проблемами для ряд беременных. Я сгруппировала продукты по типам питательных веществ, и если я упомяну продукты, которые вам не нравятся, вероятно, есть альтернатива, которая вам нравится.

Мясо, морепродукты, яйца, орехи и бобовые — отличные источники белка. Белки являются «строительным материалом» тела. Подумайте о строительстве детской мышцы (они также строят другие ткани). Они являются основой антител, борющихся с инфекцией, и гормонов, регулирующих почти все аспекты роста и развития ребенка. Белок также важно для мам. Во время беременности матка вырастает примерно до в 20 раз больше, чем у небеременных, ваша грудь растет, и ваша кровь объем значительно увеличивается.Так что ешьте этот белок — для вас и ребенка! Ешьте 60 граммов в день (больше, если вы беременны двойней).

Молоко, йогурт, сыр и другие виды молочных продуктов также содержат белок, но они также являются отличным источником кальция. Кальций необходим для здоровые кости и зубы. Это также важно для работы мышц, нервной проводимости, выработке гормонов и ферментов. Низкий уровень кальций является одной из причин мышечных спазмов. Непереносимость лактозы или предпочтение веганская диета? Есть альтернатива молочным продуктам.Миндаль – хороший источник кальция, как морская фасоль и зелень репы. [ссылка на вегетарианскую беременность статья] Беременные женщины должны съедать не менее 1000 мг кальция ежедневно — некоторые источники говорят 1500 мг. Если вы мама-подросток, вам понадобится еще больше.

Зеленые листовые овощи, спаржа, авокадо и свекла являются отличными источниками фолиевой кислоты, но так же черные бобы и морские бобы. Много сухих завтраков обогащены фолиевой кислотой. Фолиевая кислота важна для предотвращения серьезных врожденные дефекты.Беременным женщинам необходимо 400 мкг фолиевой кислоты. ежедневно. Поскольку дефицит фолиевой кислоты так опасен для детей, Обычно рекомендуется, чтобы женщины детородного возраста принимали добавки с 400 мкг фолиевой кислоты в день.

«Ешьте эту печень ради железа!» Бабушка могла бы рассказать тебе. Она права; красное мясо является отличным источником железа, а мясные субпродукты особенно полезны. высоко. Однако вы также можете получать железо из других продуктов, таких как рыба и птица и некоторые вегетарианские источники, включая сухофрукты, сушеные бобы, и обогащенные злаки.Железо важно для производства крови, и вы и оба ребенка производят значительное количество крови. Ребенок также хранит железа в первые несколько месяцев жизни. CDC рекомендует всем беременным женщины принимают добавки железа (30 мг/день). Ешьте по 30 мг в день.

Когда кто-то говорит «витамин С», многие из нас думают об апельсинах и других цитрусовых. фрукты. Они являются хорошими источниками витамина С, как и другие продукты. желтый в болгарском перце больше витамина С, чем в стакане апельсинового сока.Почти В каждом фрукте и большинстве зеленых овощей есть немного витамина С. Используйте программное обеспечение Dr. Gourmet Diet Plan, чтобы узнать, в каких из ваших любимых продуктов много витамина С. Что значит все, что витамин С делает для мамы и ребенка? Это помогает вам обоим формировать и поддерживать здоровые кровеносные сосуды и предохраняет вас от синяков. Витамин С необходим для образования коллагена, вещества, которое «скрепляет все вместе». Это помогает маме использовать эту важную фолиевую кислоту. Витамин С помогает поддерживать здоровая иммунная система.Ешьте 85 мг или более ежедневно. Вам может понадобиться больше витамина C, если у вас диабет, вы были нездоровы или получили травму.

Если это один из тех дней, когда вы просто не чувствуете себя здоровым еды, возьмите немного здоровой пищи и представьте, как ваш ребенок растет хорошо и говоря: «Спасибо, мама!»

Побалуйте себя и своего ребенка!

Как подавать брокколи детям

4 января 2021 г. Автор Morgan Последнее обновление: 30 декабря 2020 г.

Брокколи для детей может быть новым забавным овощем для кормления.Этот богатый питательными веществами овощ насыщен питательными веществами и очень универсален для начинающих едоков.

Эти простые в приготовлении овощи отлично подходят для детского питания. При приготовлении брокколи становится мягкой и имеет забавную текстуру, идеально подходящую для малышей без (или с) зубов!

Он также идеально подходит для подачи всей семье, просто зарезервируйте немного без приправы для ребенка.

Польза брокколи для детей

Когда вы начинаете давать ребенку прикорм, мы ищем что-то совершенно мягкое в приготовленном виде и привлекательное для малышей.

• Будучи представителем семейства крестоцветных, он содержит антиоксиданты.
• Содержит кальций для укрепления костей.
• Основные витамины, такие как A, K, C, фосфор и калий.

источник

Как приготовить брокколи и подать ребенку

Брокколи — простой в приготовлении овощ. Привыкайте к овощам, пока можете, пока у ваших детей не проявились привередливые привычки в еде.

Пюре

BLW — это не конец всему.Вегетарианские пюре — это простой вариант для тех, кто только начинает есть твердую пищу. Некоторые спорят о том, что пюре лучше, чем отлучение ребенка от груди, но я считаю, что каждому свое место.

Приготовьте брокколи на пару (отлично подходит для замороженных!) до тех пор, пока они не станут очень мягкими, а затем добавьте в блендер. Смешайте до однородности.

Если вам нужно разбавить смесь, можно добавить немного жидкости или грудного молока.

Мы любим предлагать пюре с предварительно загруженными ложками!

Пюре

Хотя брокколи не так однородно пюре, как сладкий картофель для младенцев, это хороший вариант для малышей.

Приготовьте овощи на пару, а затем аккуратно разомните вилкой.

Немного консистенции — это хорошо, но избегайте больших кусков, если даете ребенку 6-9 месяцев.

Кормите ребенка на подносе, позволяя ему использовать свои руки и пальцы, чтобы брать и есть самостоятельно. Поочередно давайте ребенку предварительно наполненные ложками тыквенную кашу.

Целиком

Брокколи идеально подходит для подачи целиком, так как легко режется на палочки для маленьких ручек.

Срежьте у брокколи стебель толщиной примерно 1-2 дюйма и немного соцветий сверху.Это отличная ручка для младенцев.

Хорошо пропарить, охладить и подавать.

Мы также любим жарить брокколи по моему любимому рецепту с лимоном и чесноком. Просто опустите парм и соль для ребенка.

Прочтите этот пост, чтобы узнать, как нарезать еду для прикорма ребенка.

Кубики / Нарезка

Обрезание может быть отличным вариантом, чтобы отточить хватку ребенка. Вместо того, чтобы нарезать на мини-стебли, возьмите его и нарежьте на кусочки размером 1/2 дюйма или меньше.

Это особенно весело для лучших цветочков

Нужна дополнительная информация об отлучении ребенка от груди? .