Из какого возраста можно давать детям компот из сухофруктов: С какого возраста можно давать детям пить компот

Компот для ребенка 1 год рецепты. Компот из яблок для грудничка

Хотя самым полезным питанием для младенцев является материнское молоко, тем не менее, поить кроху дополнительно другими напитками всё же приходится. Грудное молоко снабжает детский организм всеми необходимыми веществами, позволяющими младенцу расти и развиваться. Но если стоит засушливое лето, в помещении жарко, или же у малыша наблюдаются некоторые сложности с пищеварением, то вполне уместно было бы сварить компот из сухофруктов для грудничка, такой напиток может заменить и фруктовые соки, и даже воду.

Четверть века тому назад Всемирная организация здравоохранения определила правила, согласно которым младенцу в первые четыре недели его жизни вообще не следует давать никакого питья – только материнское молоко. Хотя этот продукт и состоит на 88% из воды, тем не менее, его энергетическая ценность очень велика.

Грудное молоко для ребёнка является не столько питьём, сколько пищей. Но по прошествии 28 дней новорождённый уже начинает нуждаться в большем количестве жидкости. И вот тогда приходится решать вопрос с новыми напитками.

Правила тут таковы:

1. Весь первый месяц малыша кормят исключительно грудным молоком, никаких напитков давать нельзя.
2. На протяжении последующего месяца ребёнку можно начинать давать воду, причём обязательно отфильтрованную и кипячёную.
3. На третьем месяце допустимо вводить в его рацион чай, который можно приготовить на основе ромашки или фенхеля.
4. Слабоконцентрированные соки, сделанные сначала из яблок, а позднее уже из груш или персиков, вводят с четвёртого месяца.
5. Когда ребёнку исполнится полгода, наступает черёд лёгких компотов.

Какие компоты подходят

Хотя компотик для грудничка и содержит в себе меньше витаминов и здоровых минералов, чем те же фруктовые соки, но его всё равно рекомендуют начинать постепенно давать деткам, когда им уже исполнится шесть месяцев.

Впрочем, если малыш с удовольствием пьёт соки, то без компота до года можно и обойтись, но вот если кроха соки не любит, то компот из сухофруктов для грудничка станет хорошей альтернативой, начиная с четырёх месяцев. Да и в более старшем возрасте компот из сухофруктов грудничку можно варить в зимние периоды, когда свежих плодов уже не достать.

Преимущество сухофруктов ещё и в том, что компот для грудничков допустимо варить совсем без сахара. Напиток и так выйдет достаточно вкусным, а от избытка сахара в столь юном возрасте у детей вполне может начать развиваться кариес.

И всё же первое время, давая компот детям, его важно разбавлять отфильтрованной водой, дабы снизить концентрацию. Поить кроху компотом можно с помощью бутылочки с соской, а также давать ему пить во время кормления.

Рецепты компотов

Как мы уже упоминали, первые компоты для новорождённых лучше начинать готовить из сухофруктов. Постепенно, по мере взросления крохи, можно уже брать и свежие фрукты — яблоки, груши и т. д. Для начала следует выбрать какой-нибудь один вид фрукта или сухофрукта, чтобы знакомить кроху с новым напитком постепенно, внимательно следя, нет ли у младенца негативной реакции.

Свежие плоды нужно кипятить на малом огне минут 10, не более, а сухофрукты придётся поварить около получаса. Сахар желательно класть по минимуму или вовсе обойтись без него. Иногда сахар заменяют фруктозой, но для этого вам обязательно нужно получить «добро» у своего педиатра.

Из сухофруктов

Компот из сушеных яблок с добавлением чернослива — полезный и вкусный

Чтобы приготовить напиток из сушёных плодов, например, из яблок, их нужно сначала полностью очистить от сора. Для этого:

• сухофрукты заливают холодной водой;
• выдерживают до тех пор, пока плоды не разбухнут, а весь имеющийся сор не опустится на дно;
• воду аккуратно сливают.

Чтобы сварить компот грудничку в кастрюле, используйте такой рецепт:

• сушёные яблоки тщательно перебирают, затем промывают, причём как можно дольше, раз пять – шесть в тёплой воде;
• кладут сухофрукты в кастрюлю с кипящей водой;
• варят примерно 20 минут.

Ещё один способ приготовления компота – использовать термос. В таком случае:

• хорошо промытые ломтики сухого яблока кладут в термос;
• заливают в ёмкость стакан кипятка;
• оставляют термос настаиваться до утра;
• утром выливают содержимое термоса в кастрюльку и доливают ещё стакан воды;
• доводят до кипения и варят 10 минут.

Компот из сухофруктов грудничку, как мы уже упоминали, следует давать, начиная с шести месяцев или уже после года, если ему нравятся фруктовые соки.

Как правильно выбрать сухофрукты

Сухофрукты в магазине желательно покупать не на развес, а в готовых упаковках. Следите, чтобы плоды не имели яркой расцветки и на них не было видимых повреждений.

Перебирая развесные сухофрукты, ищите те, на которых нет плесени или гнилья. Сами плоды не должны оставлять на руках жирных пятен.

Из свежих яблок

Компот из свежих яблок нужно вводить с осторожностью из-за возможной аллергии

Когда малыш немного подрастёт, для него разрешается уже сварить компот их свежих яблок. Позднее к этому фрукту можно добавить второй продукт, например, изюм, затем третий – абрикосы и т. д. Главное, чтобы у малыша не возникало аллергической реакции и чтобы его желудочек переносил новые продукты успешно.

Со свежими продуктами позволительно уже экспериментировать, увеличивая или снижая их концентрацию. Как именно поступать – зависит от свежести фрукта, количества содержащейся в нём кислоты, вкуса и пр. Варить и настаивать отвар тоже можно чуть больше или чуть меньше.

Самый простой компотик для грудничка из свежих яблок варят по такому рецепту:

1. Берут яблоко, обязательно зелёное, моют его и очищают от кожуры.
2. Вырезают из плода сердцевину, затем нарезают его тонкими долями или кубиками.
3. Кипятят в кастрюле 1,5 стакана воды, кладут в воду приготовленные дольки.
4. Варят компот не более пяти минут.
5. Выключают огонь и дают отвару настояться, пока его температура не сравняется с комнатной.

Готовый компот нужно процедить, и уже после этого поить им кроху. Кстати, сваренные кубики можно тоже использовать, готовя из них пюре для малыша.

Из чернослива или кураги

Смесь из чернослива и кураги в любой форме хорошо действует на ЖКТ

Такой отвар деткам допустимо предлагать с пяти месяцев. Чернослив – очень нужная ягода, благодаря ей нормализуется пищеварение, очищается кишечник. Врачи рекомендуют компот из чернослива для грудничка и его мамы, если они страдают запорами, а также при простуде или высокой температуре. Настои из кураги также способны уменьшать жар при температуре.

Чтобы сварить напиток, вам понадобятся примерно полстакана сухофрукта и около ¼ стакана сахара, литр воды.

1. Сухой чернослив или курагу заливают кипятком на пять минут, затем промывают несколько раз в тёплой воде, чтобы избавиться от мусора.
2. В кастрюлю с кипятком насыпают сахар и перемешивают.
3. Кладт в сладкую воду сухофрукты и доводят до кипения. Варить нужно минут 20, пока ягоды не станут мягкими.
4. Компот остужают до температуры помещения, затем процеживают.

Другие виды

Компот из вишни и смородины может показаться слишком сладким

Из кураги или изюма компот можно приготовить и без всякой варки. Нужно лишь хорошо промытые плоды залить на ночь кипятком, накрыть отвар крышкой и дать отстояться до утра. Утром компот будет готов к употреблению.

А вот как можно приготовить компот из вишни и чёрной смородины:

• ягоды очищают от черенков, затем тщательно промывают;
• вишню и смородину заливают сладким сиропчиком, обязательно горячим, и дают им пропитаться минут 15;
• выкладывают массу в банку и вновь заливают сиропом, но уже холодным;
• пастеризуют напиток минут 20, следя, чтобы температура не поднималась выше 70 градусов.

Для готовки вам понадобятся по полтора килограмма смородины и вишни, литр воды и сладкий сироп. Такие компоты можно давать деткам уже после года, поскольку на вишню у некоторых малышей бывает аллергия, да и сладкого им много нельзя.

Отвары из шиповника

Отвар из шиповника — это кладезь полезных веществ для грудничка

Плоды шиповника содержат в себе в 10 раз больше аскорбиновой кислоты, чем в та же чёрная смородина. Поить грудного младенца отваром из шиповника, начиная с пяти месяцев, рекомендуют все педиатры. Шиповник содержит в себе кальций, который как раз будет востребован к этому возрасту, поскольку у малышей уже начинают резаться зубки.

Но выбирать нужно именно те плоды шиповника, какие способны сохранять витамин «С» круглый год. К ним относятся иглистый и даурский шиповник.

Отваром из шиповника малышей следует поить из расчёта:

• 20 граммов в сутки, если им ещё не исполнилось полгодика;
• от 30 до 50 граммов в сутки деткам до двух лет.

Пьют отвар перед едой, несколько раз в день. Вот пара рецептов по его приготовлению.

1. 10 г шиповника заливают кипятком и дают настаиваться не менее пяти часов. Сахар добавлять не нужно.
2. Шиповник измельчают. Две его столовые ложки заливают 400 мл воды в стеклянной банке. Банку кладут в кастрюлю, наполненную горячей водой, затем кипятят минут 10. После отвару дают остыть и процеживают.

Чтобы отвар не утратил своих полезных свойств, употребить его желательно в течение первых двух дней.

Противопоказания

Не стоит давать такой отвар деткам, страдающим заболеваниями желудка — большое количество витамина С, содержащегося в шиповнике, может вызывать обострение. Также чрезмерное употребление напитка может вымывать кальций, что влияет на работу почек. Такие отвары не рекомендуются и деткам, страдающим повышенной свёртываемостью крови.

Выводы

Какой бы напиток для своего малыша вы ни хотели приготовить, начинать нужно всё же с какого-то одного фрукта. Лучше, если это будет зелёное яблоко. Далее можно добавлять и другие фрукты или ягоды, выбирая те из них, которые не содержат в себе аллергенов.

Всякий раз, попоив малыша компотом, обязательно следите в течение нескольких часов за его реакцией. Новые плоды добавляйте в компот лишь спустя пару дней, если организм малыша будет реагировать нормально.

Сухофрукты перед готовкой надо тщательно подготовить, промыв и очистив от сора.

Перед тем как вводить новые фрукты и ягоды, желательно получить консультацию у своего участкового педиатра.

Содержание статьи:

Компот хорошо знаком нам с детства. В нашем представлении это прежде всего компот из сухофруктов, но есть рецепты и из свежих ягод и фруктов. В этой статье мы рассмотрим, как варить компот для ребенка, чем он полезен и сколько его можно пить.

Компот – это сладкий напиток из фруктов и ягод или смеси сухофруктов, сушеных ягод. Он готовится методом кипячения, подается на стол в теплом или холодном виде. Компот входит в меню детских садов и школ. Этот напиток достаточно калорийный, содержит витамины и минералы, необходимые для развития детского организма. Компот утолит жажду и восполнит недостаток воды в организме.

Грудничкам сначала варят однокомпонентные компоты из яблок, груш, шиповника без добавления сахара. Детям после 1 года можно разнообразить состав компота различными сухофруктами, ягодами и фруктами, добавляя в него немного сахара.

Компот для ребенка лучше всего готовить самостоятельно в домашних условиях, так как рецепт его приготовления очень прост. Но на наших прилавках можно купить и уже готовые компоты от таких производителей детского питания как «Фруто Няня» и «Агуша», они рекомендуются для вскармливания детей начиная с 6 месяцев.

Хотя основная часть витаминов, которые содержатся в свежих фруктах и ягодах, разрушается при варке, компот все же полезен для детей, так как он содержит большую часть минералов, особенно калий, сахариды, пектины и органические кислоты. Кроме этого при варке разрушается большая часть аллергенов, поэтому компот можно считать гипоаллергенным продуктом и назначать детям страдающим аллергией. Кроме этого компот из сухофруктов назначают при расстройствах ЖКТ, так как он как и кисель не раздражает слизистую пищеварительного тракта.

Компот без сахара полезен для грудничков, но его количество должно быть ограничено, чтобы не вызвать диспепсические реакции со стороны пищеварительной системы.

Обратите внимание! Нельзя заменять воду компотом, хоть он и вкуснее и питательней воды, ребенок должен ежедневно выпивать обычной воды, если он получает другую пищу, кроме грудного молока.

Для детей после 1 года разрешается подслащивать компот и многим детям нравится пить его, а не просто воду. Но и тут следует ограничить его употребление, так как сахар способствует развитию кариеса и ожирения.

Отсюда следует, что компот полезен и вкусен для детей, но его количество должно строго регулироваться.

Сколько можно выпивать компота ребенку в день

Когда и какой компот можно ребенку

Первый раз компот дают ребенку в 5 месяцев. Первый компот должен содержать какой-нибудь один фрукт или ягоду. С этого возраста можно шиповник, зеленое яблоко и чернослив. Для первого прикорма лучше приготовить слабо концентрированный отвар либо разбавить его водой уже после приготовления.

С 6-ти месяцев ребенок может пить компот с мякотью, для этого вареные ягоды или фрукты протираются и возвращаются обратно в отвар. Компот для ребенка может содержать зеленую грушу, смородину, крыжовник, желтую сливу и черешню, а также такие сухофрукты как курага, изюм и сушеные яблоки.

С 6 месяцев ребенку можно давать покупные компоты, но их также надо вводить постепенно и смотреть за реакцией организма ребенка. Открытый продукт хранится в холодильнике и употребляется в течение суток.

Семимесячному малышу можно разнообразить компот смесью сухофруктов из сушеных яблок и груш, чернослива, изюма и кураги. А также осторожно ввести вишню, синюю сливу, бруснику, клюкву и чернику. С 7 месяцев компот может быть многокомпонентный.

После 1 года ребенку можно давать более концентрированный компот и в большей дозировке до 200 мл. Кроме этого с 1 года в компот можно добавлять сахар. Годовалый ребенок может порадоваться новым продуктам в компоте – персикам, абрикосам, малине, клубнике, землянике, черноплодной рябине, облепихе и ежевике.

Ребенку с 2-х лет можно давать компот с любым составом, а также не обязательно протирать ягоды и фрукты. Ребенок может есть варенные плоды из компота ложкой.

Компот для ребенка готовится из фильтрованной чистой воды. Ягоды и фрукты тщательно моются и режутся. Сухофрукты сначала надо залить кипятком на несколько минут. Готовый компот для ребенка до года лучше всего процедить через марлю, чтобы не было мелких кусочков плодов. Детям после 1 года это делать не обязательно.

Компот для ребенка до года

Грудным детям варят слабый отвар из расчета 50 грамм плодов на 1 стакан воды. Ягоды и/или фрукты помещают в холодную воду и доводят до кипения, затем на медленном огне варят еще 5-10 минут. Затем компот можно процедить или протереть плоды в зависимости от возраста ребенка. Ребенку дают теплый компот, но в жаркое время его можно слегка охладить.

Компот для детей после года

После 1 года ребенку можно давать более концентрированный отвар. Для этого берут 100 грамм плодов на 1 стакан воды. Годовалому ребенку можно слегка подслащивать компот.
В 1 литре примерно 4 стакана (250 гр) воды, учтите это при приготовлении компота.

Как давать компот ребенку

Первый раз знакомя грудничка с компотом, нужно дать ему 1 чайную ложку, затем постепенно количество можно довести до 100 мл в день. Лучше всего компот давать в перерывах между кормлениями, чтобы малыш утолял жажду, но также можно давать его и после кормления, если это прикорм.

Из чего сварить компот

Компот можно варить из любых ягод и фруктов, а также сухофруктов и замороженных плодов. Нужно лишь ориентироваться на возраст ребенка, его предпочтения и полезные свойства продуктов. Например, компот из чернослива и сливы обладает слабительным действием, а компот из груши оказывает закрепляющее действие.

Шиповник, курага, изюм содержат большое количество калия, который необходим для нормальной работы сердечно-сосудистой системы.

Компот из шиповника, облепихи и черной смородины богат витаминами, он повышает иммунитет и оказывает тонизирующее действие.

Компот из брусники, клюквы, а также лесной земляники показан при инфекциях мочеполовой системы, так как оказывает мочегонный и бактерицидный эффект.

Малиновый компот можно пить при простудных заболеваниях, так как он оказывает жаропонижающее и болеутоляющее действие.

Компот из сухофруктов назначают в меню при болезнях ЖКТ, при отравлениях и диареи.
Детям аллергика показан компот из зеленых яблок и чернослива.

Компот более мягко воздействует на организм малыша чем сок, морс или пюре из этих плодов, но все же польза компота неоспорима.

Компот из свежих яблок для ребенка

Это один из первых рецептов с которым можно знакомить ребенка.

1 зеленое яблоко
0.5 литра воды

Яблоко следует почистить и разрезать на мелкие кусочки, которые помещаем в холодную воду. Варим яблочный компот до закипания и еще 2-3 минуты, снимаем с огня, даем ему остыть. Затем процеживаем через марлю и даем ребенку. Потом можно протирать вареные яблоки и добавлять их обратно в отвар. Компот с мякотью богат клетчаткой, что полезно для процесса пищеварения.

Компот из груш для ребенка

1 зеленая груша
0.5 литра воды

Грушу почистить и нарезать на мелкие кусочки. Варить следует также как и яблочный компот из рецепта выше.

Компот из сушеных яблок для ребенка

100 г сушеных яблок
0.5 литра воды

Сушеные яблоки тщательно моем и ошпариваем кипятком. Затем помещаем их в кипяток и варим 2-3 минуты, затем закрываем кастрюлю крышкой, оставляем на 5-6 часов или можно на всю ночь в теплом месте. Утром процедите воду – это и будет яблочный компот.

Компот из сухофруктов для ребенка

400 г смеси сухофруктов (сушеные яблоки, изюм, чернослив)
1 литр воды
1-2 чайных ложки сахара

Промойте сухофрукты и ошпарьте их кипятком. Затем поместите их в кипящую воду и варите 20-25 минут на слабом огне, добавьте по желанию сахар. Дайте компоту настояться в течение нескольких часов. Процедите отвар для детей до года.

Компот из чернослива для ребенка

Этот рецепт поможет мамам, чьи дети страдают запорами.

300 г чернослива
1 литр воды
1-2 чайных ложки сахара

Промойте и ошпарьте кипятком чернослив, затем бросьте его в кипящую воду и варите 15-20 минут на медленном огне. Дайте компоту настоятся в течение 2-3 часов.

Компот из кураги для детей

Такой компот полезен для сердца и сосудов.

400 г кураги
1 литр воды

Промойте курагу и ошпарьте кипятком. Поместите ее в кипящую воду и варите на медленном огне 15-20 минут. Дайте настоятся компоту и остыть естественным образом.

Компот из изюма для ребенка

Такой компотик будет сладким и без сахара. Очень нравится маленьким детям до года.

100 г изюма
0.5 литра воды

Готовится также, как и выше описанные рецепты из сухофруктов.

Компот из кураги и чернослива для ребенка

400 г кураги и чернослива
1 литр воды
1-2 ч. ложки сахара

Приготовление такое же, как и у рецепта выше. Таким же способом можно приготовить компот из кураги и изюма для ребенка.

Компот из фиников для детей

Очень вкусный компот, но подходит для детей после 3 лет.

финики 300 г
1 апельсин
0.5 стакана сахара
1 литр воды

Почистить и нарезать апельсин на маленькие кусочки, помыть финики. Слегка обжарьте сахар на сковороде, залейте водой и вскипятите. В сахарный сироп добавьте финики и апельсин, доведите отвар до кипения, затем варите на небольшом огне еще 3-5 минут. Дайте настояться компоту. Можно добавить корицу.

Компот из шиповника для детей

300 г сухих ягод шиповника
1 литр воды
2 ч. ложки сахара

Шиповник следует промыть и растолочь. Затем высыпаем ягоды в кипящую воду и варим 7-10 минут, добавляем сахар. Даем отвару настоятся. Процеживаем через марлю.

Компот из облепихи для ребенка

Такой компот можно детям после 2 лет. Можно пить для укрепления иммунитета и профилактики простудных заболеваний.

300 г облепихи
1 литр воды
150 г сахарного песка
1/4 лимона

Промойте ягоды, порежьте лимон на дольки, когда вода закипит опустите туда сахар, лимон и ягоды облепихи. После того как вода закипит, варите 5-7 минут. Остудите, процедите.

Компот из смородины для детей

Можно приготовить только компот для детей из черной смородины или взять и другие виды этих ягод — красную и белую.

400 г смородины
1 литр воды
1-2 ч. ложки сахара

Помойте ягоды и бросьте в кипящую воду, варите 5 минут, затем остудите. Процедите отвар если ребенок до года. Детям после года можно давать с целыми ягодками.

Компот из клюквы для ребенка

Клюква достаточно кислая ягода, поэтому в компот надо обязательно добавлять сахар.

400 г клюквы
1 литр воды
3-4 ч. ложки сахара

Готовится также, как и компот из смородины.

Это рецепт заготовки компота на зиму, им вы сможете побаловать малыша 2-3 лет и старше.

500 г. ягод свежей земляники
1 л воды
200 г сахарного песка

Промойте ягоды, для этого поместите их в кастрюлю или миску с холодной водой. Положите их в литровую стерилизованную банку. Вскипятите воду и добавьте туда сахар. Затем залейте ягоды сахарным сиропом и подождите 5-8 минут, слейте сироп и снова его прокипятите. Потом опять залейте его в банку и сразу же закатайте ее. Переверните банку вверх дном и оставьте на сутки в теплом месте. Такой компот нужно разбавлять водой.

Компот из черники для ребенка

500 г. черники
1 л воды
400 г сахарного песка

Хорошо промойте ягоды, положите их в банку и залейте горячим сахарным сиропом, не доходя 2 см до горлышка банки. Затем простерилизуйте компот при температуре 90 градусов 15 минут. Закатайте банки и поставьте крышками вниз до охлаждения.

Компот из клубники для детей

Этот рецепт готовится без воды, клубника сама дает сок. Но ребенку надо давать только в разбавленном виде.

2 кг клубники
0.5 кг сахарного песка

Помойте ягоды, просушите на полотенце, выложите их в эмалированную посуду, засыпьте сахаром. Накройте полотенцем и оставьте на 10 часов. Затем разложите клубнику в банки вместе с соком и стерилизуйте банки в кипящей воде 10 минут. Закройте банки и переверните их до остывания.

Компот из вишни

Спелая вишня
1 стакан сахара на 3л банку

Вымойте вишню, в 3 литровую стерилизованную банку насыпьте на 1/3 ягод и 1 стакан сахарного песка. Залейте в банку кипяток и закатайте крышкой, встряхните банку, чтобы сахар растворился. Переверните ее вверх дном и укутайте до остывания.

Компот из замороженных ягод для ребенка

300 г замороженных ягод
1 литр воды
2-3 ч. ложки сахара

Доводим воду до кипения, добавляем сахар и замороженные ягоды (вишню, клубнику, смородину, ежевику), доводим опят до кипения и убавляем огонь, варим 5 минут на медленном огне, затем выключаем и даем настоятся. Ягоды можно процедить, а можно подавать вместе с компотом.

Компот из замороженной клюквы для ребенка

Будет готовится аналогично рецепту, написанному выше, только следует взять больше сахара, так как клюква очень кислая ягода.

Компот из замороженной облепихи для детей

Готовится также, только отвар нужно обязательно процедить через марлю, так как облепиха имеет мелкие частички.

Вопрос введения прикорма – один из самых важных для молодых родителей. Под прикормом понимают не только овощные и фруктовые пюре, но и напитки. Мамочки стремятся дать своим малышам всё самое лучшее и интересуются, когда же можно начинать давать крохе вкусные и полезные компоты из сухофруктов и как правильно варить витаминный напиток, чтобы он был пригоден для введения в детское меню.

Когда и для чего вводить компот малышу

Педиатры всё ещё не могут прийти к общему мнению относительно введения для грудничков. Споры о том, с какого возраста следует вводить напитки в рацион детей до года, не утихают по сей день. Одни врачи утверждают, что впервые попробовать сок или компот из сухофруктов для грудничка допустимо уже в 3-4 месяца. Другие специалисты уверяют, что ранее 6 месяцев вводить пюре и напитки в детское меню не стоит: организм крохи в возрасте до полугода просто не готов к приёму и переработке любой другой пищи кроме материнского молока или адаптированной смеси. Того же мнения придерживаются специалисты Всемирной Организации Здравоохранения: они считают, что детям до 6 месяцев, которые полностью находятся на грудном вскармливании, просто не нужны допаивание и докорм, так как материнское молоко содержит все необходимые ребёнку вещества и достаточное количество жидкости.

В то же время нельзя отрицать тот факт, что дети до года, получающие искусственное питание, нуждаются в получении дополнительной жидкости. Поэтому грудничкам, которые едят смесь, обычно разрешают давать воду ещё до достижения полугода, а затем и компот, если младенец хорошо переносит напиток. Самый ранний возраст, с которого разрешается вводить компотик в рацион грудничка, – 3 месяца.

Так или иначе, вопрос о том, когда можно давать ребёнку до года компот из сухофруктов, должен решаться только совместно с педиатром, который будет учитывать особенности развития и режима питания малыша.

Компот из сухофруктов для детей – это отличный источник витаминов и микроэлементов. Благодаря употреблению такого напитка можно повысить иммунитет крохи и улучшить его пищеварение. Замечено, что витаминная жидкость не только отлично , но и способствует устранению запоров. Компот можно давать тем малышам, которые отказываются пить воду: обычно груднички с удовольствием пробуют новый приятный для них вкус. Это отличный способ пополнить запасы влаги во время летней жары или болезни, когда кроха теряет много жидкости из-за температуры и чрезмерного потоотделения.

Как вводить компот в питание грудничка

Важно не только понять, с какого возраста можно поить грудничка компотом из сухофруктов, но и знать, как делать это правильно. Существует несколько важных правил, которые касаются введения фруктовых напитков в рацион детей до года:

1. Давать компот из сухофруктов можно только тем малышам, которые не страдают серьёзными нарушениями пищеварения и не склонны к аллергическим реакциям.
2. Вне зависимости от возраста ребёнка в первый раз следует дать крохе всего ½ ч. л., причём делать это нужно в первой половине дня, чтобы до вечера наблюдать за реакцией детского организма на продукт. Если аллергия на напиток не появилась, можно постепенно увеличивать количество компота в рационе младенца до 100 мл.
3. Варить компот необходимо без добавления сахара, невзирая на то, какой рецепт вы выбрали. Если очень хочется подсластить напиток, лучше всего добавить в него фруктозу, но только после консультации с педиатром.
4. Начинать нужно с монокомпонентного компота – например, из сушёных яблок. Постепенно в напиток добавляются и другие ингредиенты, но не больше одного нового сухофрукта в очередной рецепт.

Нелишним будет напомнить, что варить компот из сухофруктов для ребенка до года надо только с использованием продуктов высокого качества, предварительно хорошо промытых водой и очищенных от постороннего мусора.

Сушёные плоды могут храниться до 2 лет, но чем меньше они пролежали, тем выше их качество и тем лучше они подойдут для детского напитка.

Чтобы быть уверенными в том, что сухофрукты принесут максимальную пользу малышу, лучше заготовить их самостоятельно и использовать в ближайшие месяцы после сушки.

Как сделать вкусный и полезный напиток

Компот из сухофруктов для грудничка можно варить или настаивать в термосе. Помните о том, что от того, как долго сухофрукты подвергались термической обработке, зависит, сколько витаминов в них сохранилось. Напиток для детей до года готовят следующим образом:

1. Рецепт №1 (для детей от 3 месяцев). Этот способ приготовления хорошо подходит для первой пробы. Понадобится 20 г сушёных яблок и 1 стакан кипятка. Предварительно вымытые и очищенные сухофрукты замачивают в тёплой воде на 20 минут, затем жидкость сливают, яблоки перекладывают в термос и заливают кипятком. Через 2 часа компот переливают в чистую ёмкость и охлаждают до комнатной температуры.
2. Рецепт №2 (с фруктозой). Такой напиток можно готовить из любых привычных фруктов, оптимально будет сочетать грушу, чернослив, курагу и яблоко. Следует взять небольшое количество сухофруктов в примерно равных пропорциях и добавить смесь в 300 мл кипящей воды. Варить компот нужно в течение 10 минут, затем нужно добавить 1 ч. л. фруктозы и настаивать 1-2 часа.
3. Рецепт №3 (для малышей до года, склонных к запорам). На 1 л воды понадобится 5-6 сухих плодов чернослива. Их надо тщательно вымыть и разрезать пополам, положить в кипяток и проварить 10 минут. Напиток должен настояться ещё в течение 30 минут. Когда подойдёт время давать компот ребёнку, жидкость следует процедить и остудить до комнатной температуры.
4. Рецепт №4. (для детей до года, страдающих повышенным газообразованием). 2 ст. л. сухого белого или тёмного изюма ссыпают в термос и заливают на ночь 1 л кипятка. Когда компот настоится, его можно процедить и дать малышу.

Если вы знаете, как готовить витаминный напиток из сухофруктов для ребёнка грудного возраста и, что ещё более важно, как и со скольки месяцев давать его крохе, этот вкусный компот станет отличным дополнением к основному рациону малыша и принесёт ему огромную пользу.

Кроме грудного молока, маленькому ребенку рекомендуется постепенно вводить в рацион и другие напитки – как обычную воду, так и соки с компотами, которые способствуют развитию пищеварительной системы и насыщению полезными веществами. Одним из самых популярных напитков считается компот из сухофруктов, который быстро готовится из доступных ингредиентов.

Особенности

Сухофрукты, как известно, помогают восполнять нехваток витаминов в организме, особенно зимой и осенью, когда свежие и безопасные фрукты достать очень сложно. Однако ребенку, не достигшему годового возраста, в обычном виде такой продукт не предложишь, зато можно сварить прекрасный компот. Фрукты можно будет предварительно высушить самостоятельно либо же приобрести готовую смесь.

Польза и вред

Главный плюс сухофруктов заключается в том, что их употребление позволяет быстро насытиться витаминами, что особенно важно в детском возрасте. Как правило, сушеные плоды содержат большое количество кальция, калия, железа и других элементов, отвечающих за нормальное формирование детского организма и функционирование различных систем. Особо полезен компот будет и грудничку, так как имеющиеся в составе ферменты и пектины благотворно влияют на деятельность пищеварительной системы.

Если говорить об отдельных элементах, то можно отметить следующие качества:

• банан называют быстрым источником энергии, а курага отвечает за укрепление иммунитета и чистку организма;
• вишня борется с бактериями и вирусами и улучшает функционирование мозговой системы;

• чернослив помогает справиться с запором и укрепить сосуды;
• груша выводит из организма вредные вещества, а также улучшает пищеварение;
• яблоки могут предотвратить заболевание гриппом, помогают с перевариванием пищи;

• изюм и инжир благотворно влияют на деятельность желудочно-кишечного тракта, а последний еще и доставляет организму кислоты Омега-3 и Омега-6;
• финик повышает выносливость и способствует приливу сил.

Больше всего вреда наносят магазинные компоты из сухофруктов. Продающиеся плоды часто обрабатываются серой для удлинения срока годности и улучшения внешнего вида. Таким образом, у ребенка может появиться аллергия или нарушения дыхательной системы. Ни в коем случае не стоит брать те упаковки, на которых указана маркировка Е от 220 до 226. Маркировка от 200 до 202 менее опасна, но все же лучше покупать те сухофрукты, которые не выглядят заманчиво и обладают коротким сроком службы. Кроме того, обязательно стоит проверить наличие плесени и слизи на плодах.

Говоря о грудничках, вредным компот может оказаться в ситуациях, когда у ребенка имеется язва, гастрит либо сахарный диабет. Опасаться приема стоит и при высокой чувствительности к составу. Наконец, не стоит пить компот при поносе.

Как правильно вводить в прикорм?

Месячному ребенку, конечно же, не стоит давать ничего, кроме грудного молока и теплой прокипяченной водички. Однако, в 6 месяцев пора задуматься уже и о компоте. Конечно, у разных детей происходит разное взаимодействие с новыми продуктами, поэтому данный временной промежуток не является константой.

Такой прикорм разрешается вводить, когда возраст находится в границах от 3 месяцев до 1 года. Если ребенок находится на искусственном вскармливании, то начинать поить его компотом можно раньше, чем при грудном. И конечно же, предварительно лучше посоветоваться со специалистом. Доктор Комаровский, например, считает, что прикорм не нужно начинать раньше, чем с шести месяцев.

Компот из сухофруктов обязательно стоит ввести в меню, когда ребенку исполнится годик. Делать это рекомендуется в зимнее время, так как свежие плоды в данный период отсутствуют. Готовя напиток, нет нужды добавлять сахар, так как засушенные фрукты сами по себе довольно сладкие.

В первые дни компот придется разбавлять питьевой водой (на одну часть компота придется две части воды), а затем, когда детский организм привыкнет, ее концентрацию предстоит постепенно снижать. Сладкий напиток обычно пьют либо во время кормления, либо по его завершении при помощи столовой ложки или бутылочки с жидкостью.

Начинать введение напитка лучше с одной чайной ложки в утренние часы. Если в течение дня не проявится негативных реакций, то в следующий раз объем можно увеличить.

Кстати, компот из чернослива и кураги разрешен, только когда ребенку исполнится 5 месяцев. Данные сухофрукты, особенно в сочетании с изюмом, помогут наладить деятельность пищеварительной системы, почистить кишечник и избавить ребенка от запоров.

Из всех возможных сухофруктов лучшим для начинаний считается сушеное яблоко, затем следует груша. Сбор из сухофруктов оптимально давать с 7 или 8 месяцев, а после 9 – практически со всеми фруктами, за исключением тех, на которые возможны аллергические реакции.

Напиток всегда дается в теплом виде. Холодный не будет столь полезным, а горячий банально обожжет кишечник. Компот лучше пить всего лишь раз в день при максимальном объеме в 180 миллилитров. Кроме того, важно упомянуть, что для каждой трапезы напиток должен быть свежим, а значит, его придется варить заново. Поэтому не стоит изначально работать с большим количеством сухофруктов и объемом воды.

Важно упомянуть, что такое питье окажется очень полезным при рвоте, высокой температуре и кишечных расстройствах. Делать его нужно из изюма и кураги либо же сушеного винограда и другого вида сушеных абрикосов. В том случае когда малыш часто писает, на помощь также придет настой из сушеных фруктов.

Как приготовить?

Когда компот из сухофруктов предстоит сварить для ребенка в первый раз, лучше ограничиться одной разновидностью составляющих. Правильно, когда детский организм привыкает сначала к одному новому продукту, затем к другому, а потом уже к их смеси. Кроме того, сразу же следует уяснить, что продолжать готовить напиток нужно, только если у грудничка не имеется каких-либо аллергических реакций или проблем с пищеварением.

В том случае когда компот нужно сделать из свежих фруктов, достаточно всего лишь десяти минут кипячения на слабом огне. Однако, приготовление из сушеных плодов требует большего времени – около тридцати минут. Если детский напиток получился недостаточно сладкий, то можно воспользоваться фруктозой, но только тогда, когда врач одобряет такое нововведение.

Что касается пропорций, обычно на 50 граммов высушенных плодов приходится около половины литра воды. Следует быть готовым, что сухофрукты во время варки увеличатся в объеме. Время готовки зависит от выбранных фруктов, но они всегда должны опускаться в кипяток. Если применяются груши с яблоками, то варить придется полчаса, если изюм – всего лишь десять минут. Всем остальным плодам, как правило, хватает трети часа. По завершении варки напиток обычно настаивается под крышкой около часа.

Перед подачей его придется остудить и процедить через ситечко.

Пошаговый рецепт приготовления яблочного компота малышу начинается с надлежащего промывания фруктов. В это время питьевая вода доводится до кипения, и в нее засыпаются кусочки яблок. Сварить напиток удастся за треть часа.

Также аппетитный компот удастся приготовить и при помощи термоса. Для этого сушеные промытые ломтики укладываются в чашу и заливаются стаканом кипятка. Термос в закрытом состоянии предстоит оставить на ночь, а утром подлить еще один стакан только что вскипевшей воды, и общий объем уже перелить в кастрюльку. На следующей стадии компот доводится до кипения и варится около десяти минут.

Иногда используется смесь высушенных и свежих фруктов, например, несколько кусочков свежих яблок и груш, а также чернослив с курагой. В этом случае обработанные плоды опускаются в кипящую воду на десять минут, а затем напиток настаивается и процеживается. Если компот варится только из кураги, нельзя забывать про ее предварительное замачивание. Промытые кусочки опускаются на пять минут в подогретую воду. В это время чистая вода доводится до кипения, причем на 100 граммов кураги должно прийтись около литра воды. Подготовленная курага опускается в кипяток и варится минут пятнадцать – двадцать.

Чернослив обрабатывается сходным образом, но вдобавок его предстоит порубить на половинки. В кипятке он пребывает около десяти минут, после чего настаивается тридцать минут.

Когда компот варится из изюма, то две столовых ложки помытых ягодок отправляются в литр кипящей воды. После десяти минут активной термической обработки огонь можно выключать. Также разрешается заменить эту процедуру настаиванием напитка на протяжении ночи.

Наконец, горстка готовой компотной смеси сначала промывается и замачивается. В это время литр воды доводится до кипения, и в него закидываются сухофрукты. Поварив около пятнадцати минут, огонь под кастрюлей можно выключать.

Сухофрукты предварительно обязательно замачиваются в холодной воде. Во-первых, так они разбухают, а во-вторых, все вредные примеси и мусор уходят на дно емкости. Промывать плоды предстоит до тех пор, пока используемая жидкость не станет прозрачной.

Приготовление компота из кураги, изюма и чернослива начинается с того, что 200 граммов плодов заливаются горячей водой на пять минут. Затем в остывшей воде ингредиенты аккуратно промываются пальцами, чтобы вся пыль и мусор оказались на дне. В это время в кастрюле четверть стакана сахарного песка заливается литром горячей воды, и все аккуратно перемешивается.

Промытые сухофрукты пересыпаются в воду, после чего компот доводится до кипения. Отваривать плоды предстоит на протяжении трети часа. Если напиток готовится для грудничка, то можно будет развести фруктовую смесь обычной водой так, чтобы на часть отвара приходилось две части воды. Кроме того, необходимо будет процедить возникший осадок.

О том, как сварить компот из сухофруктов, смотрите в следующем видео.

Многие родители абсолютно уверены, что грудному ребенку вполне хватает материнского молока и в качестве еды, и в качестве питья. Дополнительная жидкость малышу не требуется. Такое утверждение не совсем правильно. Ведь все дети индивидуальны, поэтому и потребности у них могут значительно различаться. Кроме того, существуют и некоторые ситуации, когда малышу просто необходимо дополнительное питье. К ним относится высокая температура в помещении, слишком сухой воздух, летняя жара, повышение температуры тела при болезни или по другим причинам и прочее. Так, например, при появлении поноса потребность в жидкости увеличивается у ребенка вдвое, она необходима, чтобы предупредить развитие обезвоживания. Еще одним фактором, влияющим на введение дополнительного питья, становится то, на каком вскармливании находится малыш – на естественном, смешанном или искусственном. В последних двух случаях ребенку требуется отдельное введение в рацион питья.

В первые месяцы жизни ребенка в качестве питья для него подходит только хорошо профильтрованная кипяченая вода. После того как малышу исполниться три месяца, можно начинать постепенно вводить сок груш и зеленых яблок. Ребенку, которому исполнилось полгода можно предложить компот из яблок, сваренный специально для грудничка. Существует несколько рецептов приготовления такого компота, каждый из которых имеет свой вкус и особенности готовки. Компоты из яблок с добавлением других продуктов содержат нужные малышу витамины и микроэлементы. Стоит помнить, что большего всего полезных веществ есть в составе сухофруктов. Именно эти продукты наиболее полезны для детей до и после года, особенно в зимний период.

Компот из груш и яблок для грудничка

Чтобы приготовить компот из яблок для грудничка с добавлением второго фрукта – груши, потребуется по одному фрукту большого размера и около полулитра воды. Вводить в рацион ребенка такой компот можно только после того, как он немного привыкнет к чисто яблочному. Приготовление обеих разновидностей компотов очень схоже. Для того чтобы сварить обычный яблочный компот продукты берутся в следующих соотношениях: 1 яблоко на 200 мл воды. В остальном, рецепт тот же.

Итак, выбранные фрукты следует тщательно промыть под струей воды. После этого они разрезаются, из них удаляют сердцевину и режут мелкими ломтиками. Порезанные яблоки и груши засыпают в кастрюлю, туда же доливают чистую воду в необходимом количестве. Для детей старше года допускается добавление небольшого количества (около 1 столовой ложки) сахара, малышам, возраст которых не достиг этой отметки, сахар не кладут.

Кастрюлю прикрывают крышкой, лучше, если она будет стеклянной, так как через нее хорошо видно, когда компот закипит. Это поможет вовремя выключить огонь и не допустить более длительного воздействия высокой температуры, а, следовательно, сохранить больше полезных веществ.

Варят компот на среднем огне до того момента, когда вода закипит. После этого сразу же снимают кастрюлю и, не открывая крышки, оставляют для настаивания и остывания, примерно на час.

При желании можно приготовить компот с мякотью. Для этого сваренный компот взбивают с помощью блендера. У полученного продукта будет более выраженный насыщенный вкус. В нем также содержится клетчатка, или пищевые волокна. Такой компот подойдет для детского питания, если он понравится ребенку. Но стоит помнить, что после варки в мякоти яблок витаминов почти совсем не остается, все они переходят в жидкость, поэтому разницы в полезных качествах этих двух видов компота практически нет.

Компот из сушеных яблок для грудничка

Приготовить такой компот из яблок для грудничка очень просто. Для него потребуется всего горсть (около 20 г) сушеных фруктов и большой стакан воды (250 мл). Подсластить компот можно сахаром или же использовать для этого фруктозу, которая продается в большинстве аптечных пунктов. Выбирая яблоки для компота нужно следить, чтобы они не были слишком пересушены, так как в таком случае у них будет горький привкус. Лучше всего брать те фрукты, которые сушились на открытом воздухе, на солнце, а не с помощью духовки.

Перед приготовлением яблоки стоит замочить на некоторое время в теплой воде, чтобы они разбухли. После этого их тщательно промывают и всыпают в кипящую воду. Затем варят в течение примерно четверти часа. После выключения компот нужно накрыть крышкой и оставить для настаивания. Остуженный компот пропускают через мелкое ситечко и подслащивают сахаром или его заменителем, например, фруктозой.

Компот из сухофруктов с добавление ягод для грудничка

Для приготовления такого компота потребуется несколько кусочков высушенных яблок и столовая ложка каких-либо ягод, например, черной смородины. Фрукты и ягоды после тщательного мытья, засыпают в термос, в него же наливают примерно стакан кипятка. Всю эту смесь оставляют на ночь для настаивания. Утром в полученный компот вливают еще стакан воды, ставят на огонь и доводят до кипения, после этого варят примерно 5 – 10 минут. Для придания компоту сладости можно добавить в него фруктозу.

Компот из слив, изюма и яблок

Приготовить такой компот можно из одного зеленого яблока, трех слив, горсти изюма и 0,7 литра воды. Для детей старшего возраста в компот можно добавить столовую ложку меда.

Готовится компот следующим образом. Яблоки тщательно моются и нарезаются небольшими кусочками. Сливы разламываются пополам и из них удаляются косточки. Изюм тщательно промывается. Подготовленные ингредиенты засыпаются в кастрюлю, туда же наливается вода. Компот доводиться до кипения, а затем вариться на медленном огне 10 минут. После этого огонь выключается, добавляется мед, а компот оставляется на полчаса – час для настаивания.

Компот для ребенка из изюма, кураги и чернослива — как варить (фото рецепт)

Для этого надо:

• 1 небольшой стакан изюма,
• 1 стакан кураги,
• 1 стакан чернослива,
• 3 литра воды,
• 2 столовые ложки меда (или больше, а можно вообще не класть).

Для детей с 10-ти месяцев

Как нам известно, курага и изюм способствуют хорошей работе сердца. Употребление этих продуктов просто необходимо, особенно для людей с проблемами сердца и сосудов, также детям и особенно подросткам, чьи внутренние органы начинают переформировываться из-за переходного возраста. Питаться сухофруктами рекомендуется всегда, а не только по необходимости. Есть очень хороший вариант употребления этих двух компонентов — это компот из изюма, кураги и чернослива. Сегодня покажу как варить компот для ребенка используя эти ингредиенты.

Компот из изюма, кураги и чернослива — Приготовление:

1. Хорошо промываем изюм, курагу и чернослив затем оставляем в небольшом количестве воды на десять минут. Это делается для того, чтобы маленькие, не промытые песчинки или какие либо другие вещества осели в воде.

В трехлитровой кастрюле греем воду, на слабом огне 10 минут, затем кладем хорошо промытые и отстоявшиеся изюм, курагу и чернослив.

Варим все это тридцать минут.

Затем процеживаем через сито и добавляем две столовые ложки меда. Можно также добавить немного корицы, но это уже дело вкуса. Переливаем в банку, закрываем крышкой и даем настояться один час.

Ваш компот готов!

2-й вариант компота для детей

Второй вариант приготовления компота для ребенка из изюма и кураги, с использованием не сильно засушенных сухофруктов.

Для этого потребуется:

• 1/2 стакана изюма,
• 1 стакан кураги,
• 2 литра кипяченой воды.

Здесь все еще проще! Для того чтобы с утра выпить прекрасный компот из сухофруктов, на ночь кладем в кастрюлю курагу, изюм и заливаем кипятком, закрываем крышкой. На утро получается восхитительный компот, так как фрукты за ночь отдали все свои вкусовые и полезные качества.

Можно также в любые другие компоты тоже добавлять курагу и изюм. Например, если вы варите яблочный компот, ради эксперимента, добавьте туда сухофрукты. Помимо компотов, также необходимо употреблять эти продукты и в других видах блюд. К примеру можно варить каши, используя изюм, или салаты с курагой. Все это необходимо для нашего организма.

Поделиться ссылкой:

Автор: Валерия Лучная

Повар-кондитер. Мама двоих детей. Люблю готовить и делиться своими рецептами.

» Валерия Лучная опубликовала рецептов: 929

Изюм — польза и вред для организма человека

https://ria.ru/20210329/izyum-1603304803.html

Неизвестный изюм — сухофрукт для иммунитета и здоровья сердца

Изюм — польза и вред для организма человека

Неизвестный изюм — сухофрукт для иммунитета и здоровья сердца

Изюм — популярный суперфуд из сушеного винограда. В чем польза и вред изюма для здоровья женщин, мужчин и детей, сколько его можно есть в день, как влияет на… РИА Новости, 25.08.2021

2021-03-29T14:58

2021-03-29T14:58

2021-08-25T20:18

общество

продукты

ягоды

здоровье — общество

средний восток

здоровый образ жизни (зож)

/html/head/meta[@name=’og:title’]/@content

/html/head/meta[@name=’og:description’]/@content

https://cdnn21.img.ria.ru/images/96047/43/960474348_0:128:2500:1534_1920x0_80_0_0_b74c5f835f8d48b8145a506fd8a784e0.jpg

МОСКВА, 29 мар — РИА Новости. Изюм — популярный суперфуд из сушеного винограда. В чем польза и вред изюма для здоровья женщин, мужчин и детей, сколько его можно есть в день, как влияет на печень и сердце, а также как правильно выбрать и сколько хранить изюм — в материале РИА Новости.История и видыИзюм — это сушеные ягоды винограда, которые широко применяется в кулинарии стран Ближнего и Среднего Востока, а также Средиземноморья. Впервые сухофрукт для продажи изготовили финикийцы в 300 годах до н.э. В Центральной Европе продукт распространился в раннем Средневековье. На Руси изюм появился предположительно в XIII веке, во время монголо-татарского нашествия. Различают несколько видов продукта:Состав и калорийностьВ составе изюма есть витамины группы B (B1, B2, B3, B5, B6, B9), аскорбиновая кислота, витамины E, K, РР, микро- и макроэлементы — кальций, калий, фосфор, магний, натрий, железо и цинк. Калорийность продукта составляет 265 ккал на 100 грамм.Пищевая ценность: Полезные свойства изюмаИзюм обладает бактерицидным, иммуностимулирующим и мочегонным действием, а витамины группы В в его составе положительно влияют на нервную систему, оказывают седативный эффект, помогают противостоять стрессам. Благодаря калию в составе сухофрукт улучшает работу печени и очищает организм от токсинов. Также изюм помогает укрепить иммунитет, очищает кровь, полезен при сердечно-сосудистых заболеваниях, активизирует работу мозга и выработку гемоглобина, поддерживает здоровое состояние зубов, волос и ногтей.Вред и противопоказанияИзюм не рекомендуют употреблять в пищу при гастрите, язвенной болезни желудка, туберкулезе, энтероколите. Он также вреден людям с ожирением и больным сахарным диабетом, поскольку содержит большое количество сахара. Другие противопоказания — сердечная недостаточность, язвы полости рта. Перед употреблением продукт всегда нужно тщательно промыть или вымочить в воде, чтобы очистить его от промышленных химикатов. Польза и вред изюма для организма женщиныНенасыщенные кислоты, которыми богаты сушеные ягоды, поддерживают здоровье кожи, волос и ногтей. Изюм полезен для нервной системы, улучшает сон, укрепляет иммунитет, нормализует гормональный фон, замедляет старение клеток и продлевает молодость, за счет магния укрепляет кости и зубы. Также сухофрукт подходит для диетического питания, заменяя собой сладости. Он может быть вреден для диабетиков, людей с ожирением.При беременностиИзюм помогает бороться против анемии и симптомов токсикоза — тошноты, рвоты. Витамины в составе продукта способствуют нормальному развитию плода в утробе матери. Также продукт помогает восстановить силы, вывести токсины, нормализовать артериальное давление, снизить уровень холестерина в организме беременной женщины. Польза и вред изюма для здоровья мужчинСчитается, что благодаря аргинину в составе изюм может стимулировать потенцию, участвует в развитии сперматозоидов и влияет на половое возбуждение. Кроме этого, сухофрукт положительно действует на гормональный фон, улучшает настроение, способствует росту мышечной массы, укрепляет сердце, помогает бороться с вирусными заболеваниями. Продукт не рекомендуется диабетикам, людям, страдающим от ожирения. Польза изюма для детейЗа счет высокого содержания глюкозы и фруктозы изюм повышает энергию. Он насыщает детский организм витаминами группы В, витаминами С и Е, марганцем, селеном, цинком, калием, фосфором, железом и другими полезными веществами. Также продукт положительно влияет на рост ребенка, нормализует уровень гемоглобина, укрепляет ногти, кости, зубы, волосы, повышает иммунитет. Изюм можно давать детям после 3 лет. Польза и вред видов изюмаЧерный (темный) изюмВ составе черного изюма есть витамины группы В, которые участвуют в образовании клеток крови, предотвращают повреждение нервной ткани, улучшают работу головного мозга, нормализуют гемоглобин. Калий уменьшает негативное влияние колебаний артериального давления на сосуды и способствует снижению уровня холестерина в крови. Также сухофрукт укрепляет стенки сосудов, помогает железу лучше усваиваться, обладает антиоксидантными свойствами, нормализует свертываемость крови. При это изюм может привести к аллергии, навредить больным диабетом, гастритом, язвой желудка и т.д.Белый (светлый) изюмСветлый изюм нормализует работу сердца, почек, печени, улучшает нервную деятельность, память, помогает бороться с бессонницей и легче переживать стрессы. Продукт обладает легким слабительным действием, за счет чего избавляет от отечности и улучшает обменные процессы в организме человека. Кроме этого, изюм регулирует кислотно-щелочной баланс в крови, повышает упругость стенок сосудов, очищает от токсинов и шлаков, а за счет антиоксидантов замедляет процессы старения. Как и черный вид сухофрукта, белый противопоказан людям с диабетом, ожирением, заболеваниями ЖКТ.Отвар изюмаОтвар изюма повышает иммунитет, за счет высокого содержания витаминов может снизить температуру и помочь быстрее справиться с инфекцией. Продукт очищает организм от вредных веществ, укрепляет центральную нервную систему, улучшает перистальтику кишечника, полезен при запорах. Отвар из изюма обладает омолаживающим действием благодаря антиоксидантам, а также нормализует водно-солевой баланс, что положительно влияет на артериальное давление. Пить отвар нельзя при язве, гастрите, сахарном диабете, проблемах с поджелудочной железой, ожирении, индивидуальной непереносимости. Квас с изюмомКвас готовится на основе овса и изюма. Такой напиток содержит кобальт, фтор, йод, фосфор, цинк, железо и кремний, витамины Е, А, К и витамины группы В. Он помогает наладить обмен веществ, защищает от стресса, уменьшает уровень холестерина, способствует укреплению волос и ногтей, повышает иммунитет, борется против авитаминоза. При этом квас с изюмом может навредить людям с гастритом, язвой, колитами, повышенной кислотностью желудка, заболеваниями печени и почек. Перед употреблением лучше всего посоветоваться с врачом. Смеси изюма и сухофруктовИзюм можно сочетать практически со всеми сухофруктами — курагой, которая способствует укреплению зрения и улучшает работу сердца, черносливом, действующим как слабительное средство, финиками, понижающими давление. Также сюда можно добавить инжир, сушеные бананы, груши, яблоки, ананасы, дыню и манго. Употреблять смесь из сухофруктов следует аккуратно, потому что в ней много сахара. Это может навредить людям с диабетом и ожирением. Применение в медицинеВ народной медицине изюм чаще всего используется в виде отвара, потому что так он лучше усваивается. Этот напиток помогает нормализовать водно-солевой баланс, снизить артериальное давление и укрепить нервную систему. Считается, что изюм также полезен при пневмонии и других болезнях дыхательных органов за счет того, что способствует лучшему отхождению мокроты. Благодаря мочегонному действию продукт выводит из организма шлаки и токсины. Изюм при диабетеИзвестно, что при диабете первого и второго типа нельзя употреблять изюм из-за того, что продукт может повысить уровень сахара в крови. Однако есть ряд исследований, согласно которым умеренное употребление изюма не навредит людям с подобными заболеваниями. Из-за противоречивых научных данных перед употреблением продукта следует проконсультироваться с врачом. Изюм в кулинарииВ основном изюм используют при изготовлении сладких блюд — пирогов, печенья, пирожных, пудингов, запеканок, йогуртов, рисовой каши, также это классический ингредиент пасхального кулича. Из сухофрукта можно делать вино, он неплохо сочетается с блюдами из стручковой фасоли, моркови, риса, птицы, баранины и дичи, его можно добавлять в салаты.Рецепты приготовленияВитаминная смесь для повышения иммунитетаИнгредиенты;Способ приготовления:Вымытый лимон нарезать дольками и удалить кости, изюм и курагу залить кипятком и остудить. Затем высушенные сухофрукты смешать с лимоном и орехами и измельчить в блендере (также можно пропустить через мясорубку). В готовую смесь добавить мед и перемешать.Компот с изюмомИнгредиенты:Способ приготовления:Прежде всего, нужно тщательно промыть изюм, можно даже обдать его кипятком. Затем сухофрукт высыпают в кастрюлю, насыпают туда сахар, добавляют воду и ставят на огонь. Когда жидкость закипела, следует поварить ее еще 15-20 минут. В конце можно положить пару веточек мяты для придания свежести напитку.Как правильно выбратьСначала нужно ощупать продукт — он не должен быть слишком твердым или вялым, маслянистым, влажным. Внешне качественный изюм сморщенный, матовый, мясистый, без механических повреждений, плесени, неприятного запаха.Как и сколько хранитьСрок годности изюма не превышает шести месяцев. Лучше всего держать сухофрукт в пластиковом контейнере, стеклянной банке или полотняном мешке в темном и сухом месте, куда не попадают солнечные лучи. На длительность хранения также влияют влажность воздуха и температура — в идеале она не должна превышать 10°С.ВопросыНа популярные вопросы РИА Новости ответила нутрициолог Вероника Хованская.Что будет если съесть много изюма?— Одна изюминка содержит столько же калорий, как и один виноград. При этом она в несколько раз меньше по объему. Поэтому изюма легко съесть много, что приведет к переизбытку калорий. Другой момент состоит в том, что в изюме большое количество клетчатки. Это может вызывать желудочно-кишечные расстройства, такие как судороги, газообразование, вздутие живота, а иногда и диарею.Какие болезни лечит изюм?— Изюм может сыграть роль в предотвращении анемии. Также из-за высокого содержания полифенолов он помогает защитить глаза от различных заболеваний, в том числе от возрастных макулярных дегенераций сетчатки и катаракты. В небольшом количестве снижает приступы жажды сладкого (главное, не перейти от снижения жажды сладкого к перееданию изюмом).Как правильно сделать отвар из изюма?— Самый простой способ приготовления отвара — тщательно промыть изюм, а затем варить 20-30 минут в воде (1 часть изюма к 3 частям воды). Если отвар делается для голодного, очищающего детокс-дня, то можно еще добавить курагу, чтобы удержать баланс калия. Такой напиток также улучшит работу печени.Что полезнее — свежий виноград или изюм?— Так как в данном случае пользу обоих мы считаем через содержание определенных антиоксидантов, то изюм выигрывает у винограда. Но мы должны помнить, что количество витамина С при сушке резко сокращается. Поэтому нужно понимать конкретную цель добавления изюма в рацион. Можно ли изюм натощак?— Небольшое количество изюма натощак может помочь пищеварению. Однако сухофрукт должен быть промытым, очищенным от лишнего сиропа, который может вызвать резкий скачок сахара в крови. Сколько изюма можно есть в день?— Разные источники называют разные нормы, они сильно зависят от состояния организма и сопутствующих заболеваний, но максимальной считается порция до 100 граммов в день.

https://ria.ru/20181103/1532071940.html

https://ria.ru/20210326/chernosliv-1603022545.html

https://rsport.ria.ru/20210204/kishechnik-1596076887.html

https://ria.ru/20201130/kuraga-1587050247.html

https://ria.ru/20210225/izyum-1598892738.html

https://ria.ru/20131002/967217090.html

https://ria.ru/20111231/529263666.html

https://ria.ru/20191015/1559821860.html

средний восток

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

2021

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

Новости

ru-RU

https://ria.ru/docs/about/copyright.html

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

https://cdnn21.img.ria.ru/images/96047/43/960474348_144:0:2357:1660_1920x0_80_0_0_df98e8658276159382ab7a5fd18afcb4.jpg

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

общество, продукты, ягоды, здоровье — общество, средний восток, здоровый образ жизни (зож)

МОСКВА, 29 мар — РИА Новости. Изюм — популярный суперфуд из сушеного винограда. В чем польза и вред изюма для здоровья женщин, мужчин и детей, сколько его можно есть в день, как влияет на печень и сердце, а также как правильно выбрать и сколько хранить изюм — в материале РИА Новости.

История и виды

Изюм — это сушеные ягоды винограда, которые широко применяется в кулинарии стран Ближнего и Среднего Востока, а также Средиземноморья. Впервые сухофрукт для продажи изготовили финикийцы в 300 годах до н.э. В Центральной Европе продукт распространился в раннем Средневековье. На Руси изюм появился предположительно в XIII веке, во время монголо-татарского нашествия.

Различают несколько видов продукта:

• —

  золотистый:

• —

  черный;

• —

  белый;

• —

  коричневый.

3 ноября 2018, 11:02ТуризмТур для гурмана: говядина с изюмом, пузырчатые вафли и вино из Франсхука

Состав и калорийность

В составе изюма есть витамины группы B (B1, B2, B3, B5, B6, B9), аскорбиновая кислота, витамины E, K, РР, микро- и макроэлементы — кальций, калий, фосфор, магний, натрий, железо и цинк. Калорийность продукта составляет 265 ккал на 100 грамм.

Пищевая ценность:

• —

  жиры — 0,46 г;

• —

  белки — 3,39 г;

• —

  углеводы — 79,52 г;

• —

  вода — 14,97.

Полезные свойства изюма

Изюм обладает бактерицидным, иммуностимулирующим и мочегонным действием, а витамины группы В в его составе положительно влияют на нервную систему, оказывают седативный эффект, помогают противостоять стрессам. Благодаря калию в составе сухофрукт улучшает работу печени и очищает организм от токсинов. Также изюм помогает укрепить иммунитет, очищает кровь, полезен при сердечно-сосудистых заболеваниях, активизирует работу мозга и выработку гемоглобина, поддерживает здоровое состояние зубов, волос и ногтей.

Вред и противопоказания

Изюм не рекомендуют употреблять в пищу при гастрите, язвенной болезни желудка, туберкулезе, энтероколите. Он также вреден людям с ожирением и больным сахарным диабетом, поскольку содержит большое количество сахара. Другие противопоказания — сердечная недостаточность, язвы полости рта. Перед употреблением продукт всегда нужно тщательно промыть или вымочить в воде, чтобы очистить его от промышленных химикатов.

26 марта 2021, 18:00

Для прочности костей и против холестерина: что нужно знать о черносливе

Польза и вред изюма для организма женщины

Ненасыщенные кислоты, которыми богаты сушеные ягоды, поддерживают здоровье кожи, волос и ногтей. Изюм полезен для нервной системы, улучшает сон, укрепляет иммунитет, нормализует гормональный фон, замедляет старение клеток и продлевает молодость, за счет магния укрепляет кости и зубы. Также сухофрукт подходит для диетического питания, заменяя собой сладости. Он может быть вреден для диабетиков, людей с ожирением.

При беременности

Изюм помогает бороться против анемии и симптомов токсикоза — тошноты, рвоты. Витамины в составе продукта способствуют нормальному развитию плода в утробе матери. Также продукт помогает восстановить силы, вывести токсины, нормализовать артериальное давление, снизить уровень холестерина в организме беременной женщины.

Польза и вред изюма для здоровья мужчин

Считается, что благодаря аргинину в составе изюм может стимулировать потенцию, участвует в развитии сперматозоидов и влияет на половое возбуждение. Кроме этого, сухофрукт положительно действует на гормональный фон, улучшает настроение, способствует росту мышечной массы, укрепляет сердце, помогает бороться с вирусными заболеваниями. Продукт не рекомендуется диабетикам, людям, страдающим от ожирения.

Польза изюма для детей

За счет высокого содержания глюкозы и фруктозы изюм повышает энергию. Он насыщает детский организм витаминами группы В, витаминами С и Е, марганцем, селеном, цинком, калием, фосфором, железом и другими полезными веществами. Также продукт положительно влияет на рост ребенка, нормализует уровень гемоглобина, укрепляет ногти, кости, зубы, волосы, повышает иммунитет. Изюм можно давать детям после 3 лет.

4 февраля 2021, 19:05ЗОЖНазван сухофрукт, защищающий от рака кишечника

Польза и вред видов изюма

Черный (темный) изюм

В составе черного изюма есть витамины группы В, которые участвуют в образовании клеток крови, предотвращают повреждение нервной ткани, улучшают работу головного мозга, нормализуют гемоглобин. Калий уменьшает негативное влияние колебаний артериального давления на сосуды и способствует снижению уровня холестерина в крови. Также сухофрукт укрепляет стенки сосудов, помогает железу лучше усваиваться, обладает антиоксидантными свойствами, нормализует свертываемость крови. При это изюм может привести к аллергии, навредить больным диабетом, гастритом, язвой желудка и т.д.

Белый (светлый) изюм

Светлый изюм нормализует работу сердца, почек, печени, улучшает нервную деятельность, память, помогает бороться с бессонницей и легче переживать стрессы. Продукт обладает легким слабительным действием, за счет чего избавляет от отечности и улучшает обменные процессы в организме человека. Кроме этого, изюм регулирует кислотно-щелочной баланс в крови, повышает упругость стенок сосудов, очищает от токсинов и шлаков, а за счет антиоксидантов замедляет процессы старения. Как и черный вид сухофрукта, белый противопоказан людям с диабетом, ожирением, заболеваниями ЖКТ.

30 ноября 2020, 20:41

«Плоды мудрости» для похудения и здоровья сосудов: польза и вред кураги

Отвар изюма

Отвар изюма повышает иммунитет, за счет высокого содержания витаминов может снизить температуру и помочь быстрее справиться с инфекцией. Продукт очищает организм от вредных веществ, укрепляет центральную нервную систему, улучшает перистальтику кишечника, полезен при запорах. Отвар из изюма обладает омолаживающим действием благодаря антиоксидантам, а также нормализует водно-солевой баланс, что положительно влияет на артериальное давление. Пить отвар нельзя при язве, гастрите, сахарном диабете, проблемах с поджелудочной железой, ожирении, индивидуальной непереносимости.

Квас с изюмом

Квас готовится на основе овса и изюма. Такой напиток содержит кобальт, фтор, йод, фосфор, цинк, железо и кремний, витамины Е, А, К и витамины группы В. Он помогает наладить обмен веществ, защищает от стресса, уменьшает уровень холестерина, способствует укреплению волос и ногтей, повышает иммунитет, борется против авитаминоза. При этом квас с изюмом может навредить людям с гастритом, язвой, колитами, повышенной кислотностью желудка, заболеваниями печени и почек. Перед употреблением лучше всего посоветоваться с врачом.

Смеси изюма и сухофруктов

Изюм можно сочетать практически со всеми сухофруктами — курагой, которая способствует укреплению зрения и улучшает работу сердца, черносливом, действующим как слабительное средство, финиками, понижающими давление. Также сюда можно добавить инжир, сушеные бананы, груши, яблоки, ананасы, дыню и манго. Употреблять смесь из сухофруктов следует аккуратно, потому что в ней много сахара. Это может навредить людям с диабетом и ожирением.

25 февраля 2021, 11:59

Ученые рассказали, почему изюм вреднее винограда

Применение в медицине

В народной медицине изюм чаще всего используется в виде отвара, потому что так он лучше усваивается. Этот напиток помогает нормализовать водно-солевой баланс, снизить артериальное давление и укрепить нервную систему. Считается, что изюм также полезен при пневмонии и других болезнях дыхательных органов за счет того, что способствует лучшему отхождению мокроты. Благодаря мочегонному действию продукт выводит из организма шлаки и токсины.

Изюм при диабете

Известно, что при диабете первого и второго типа нельзя употреблять изюм из-за того, что продукт может повысить уровень сахара в крови. Однако есть ряд исследований, согласно которым умеренное употребление изюма не навредит людям с подобными заболеваниями. Из-за противоречивых научных данных перед употреблением продукта следует проконсультироваться с врачом.

Изюм в кулинарии

В основном изюм используют при изготовлении сладких блюд — пирогов, печенья, пирожных, пудингов, запеканок, йогуртов, рисовой каши, также это классический ингредиент пасхального кулича. Из сухофрукта можно делать вино, он неплохо сочетается с блюдами из стручковой фасоли, моркови, риса, птицы, баранины и дичи, его можно добавлять в салаты.

Рецепты приготовления

Витаминная смесь для повышения иммунитета

• —

  лимон — 100 г;

• —

  орехи грецкие — 100 г;

• —

  курага — 100 г;

• —

  изюм — 100 г;

• —

  мед — 3 ст. ложки.

Способ приготовления:

Вымытый лимон нарезать дольками и удалить кости, изюм и курагу залить кипятком и остудить. Затем высушенные сухофрукты смешать с лимоном и орехами и измельчить в блендере (также можно пропустить через мясорубку). В готовую смесь добавить мед и перемешать.

2 октября 2013, 15:00

Сырники с изюмом и ванилью: вкусный завтрак за 20 минутБывают дни, когда хочется приготовить хорошо знакомое, любимое с детство блюдо. Идеальный рецепт на этот случай — румяные сырники с изюмом и ванилью. Как сделать их пышными и сочными, смотрите в новом выпуске «Свежей еды».

Компот с изюмом

• —

  изюм — 150 г;

• —

  вода — 1 л;

• —

  сахар — 30 г;

• —

  мята — по желанию.

Способ приготовления:

Прежде всего, нужно тщательно промыть изюм, можно даже обдать его кипятком. Затем сухофрукт высыпают в кастрюлю, насыпают туда сахар, добавляют воду и ставят на огонь. Когда жидкость закипела, следует поварить ее еще 15-20 минут. В конце можно положить пару веточек мяты для придания свежести напитку.

Как правильно выбрать

Сначала нужно ощупать продукт — он не должен быть слишком твердым или вялым, маслянистым, влажным. Внешне качественный изюм сморщенный, матовый, мясистый, без механических повреждений, плесени, неприятного запаха.

31 декабря 2011, 10:00

Кекс «Столичный» с изюмом, миндалем и сушеной клюквойВсего 10-15 минут усилий и на праздничном столе появится нарядная новогодняя выпечка. Рецепт кекса «Столичный» с изюмом, миндалем и сушеной клюквой – в видеопрограмме «Свежая еда» с Анной Людковской.

Как и сколько хранить

Срок годности изюма не превышает шести месяцев. Лучше всего держать сухофрукт в пластиковом контейнере, стеклянной банке или полотняном мешке в темном и сухом месте, куда не попадают солнечные лучи. На длительность хранения также влияют влажность воздуха и температура — в идеале она не должна превышать 10°С.

Вопросы

На популярные вопросы РИА Новости ответила нутрициолог Вероника Хованская.

Что будет если съесть много изюма?

— Одна изюминка содержит столько же калорий, как и один виноград. При этом она в несколько раз меньше по объему. Поэтому изюма легко съесть много, что приведет к переизбытку калорий.

Другой момент состоит в том, что в изюме большое количество клетчатки. Это может вызывать желудочно-кишечные расстройства, такие как судороги, газообразование, вздутие живота, а иногда и диарею.

Какие болезни лечит изюм?

— Изюм может сыграть роль в предотвращении анемии. Также из-за высокого содержания полифенолов он помогает защитить глаза от различных заболеваний, в том числе от возрастных макулярных дегенераций сетчатки и катаракты. В небольшом количестве снижает приступы жажды сладкого (главное, не перейти от снижения жажды сладкого к перееданию изюмом).

Как правильно сделать отвар из изюма?

— Самый простой способ приготовления отвара — тщательно промыть изюм, а затем варить 20-30 минут в воде (1 часть изюма к 3 частям воды). Если отвар делается для голодного, очищающего детокс-дня, то можно еще добавить курагу, чтобы удержать баланс калия. Такой напиток также улучшит работу печени.

Что полезнее — свежий виноград или изюм?

— Так как в данном случае пользу обоих мы считаем через содержание определенных антиоксидантов, то изюм выигрывает у винограда. Но мы должны помнить, что количество витамина С при сушке резко сокращается. Поэтому нужно понимать конкретную цель добавления изюма в рацион.

15 октября 2019, 17:41

Диетолог назвала самые полезные сухофрукты

Можно ли изюм натощак?

— Небольшое количество изюма натощак может помочь пищеварению. Однако сухофрукт должен быть промытым, очищенным от лишнего сиропа, который может вызвать резкий скачок сахара в крови.

Сколько изюма можно есть в день?

— Разные источники называют разные нормы, они сильно зависят от состояния организма и сопутствующих заболеваний, но максимальной считается порция до 100 граммов в день.

Инжир сушеный польза и вред детям. С какого возраста можно инжир ребенку и сильный ли он аллерген для маленьких детей

Инжир, или смокву, едят преимущественно в сушеном виде. Это один из самых популярных сухофруктов, который несет пользу здоровью не только взрослых, но и малышей. Обладает природными слабительными и антимикробными свойствами, способствует пищеварению, укрепляет иммунную систему, защищает клетки печени и селезенку. Но когда можно давать инжир детям? Сегодня мы ответим на этот вопрос.

Инжир можно и нужно вводить в детское питание. Этот фрукт достаточно калорийный (107 ккал на 100 г обезвоженных плодов), содержит витамины и минералы, 17 аминокислот и жирные кислоты (главным образом линоленовую), необходимые ребенку, и обладает многочисленными полезными свойствами.

1. Источник витаминов и минералов (железо, медь, кальций, фосфор, калий, магний и др.), важных для формирования структур тела и развития мозга ребенка.
2. Способствует работе желудочно-кишечного тракта . Он особенно полезен детям со слабой пищеварительной системой, нуждающимся в очень мягкой, нежной пище.
3. Слабительные свойства зрелому инжиру придает клетчатка, которая хорошо поглощает воду, участвует в образовании каловых масс, улучшает перистальтику кишечника и предотвращает запоры.
4. Антибактериальный и жаропонижающий эффекты значимы для детей младшего возраста, наиболее подверженных микробным инфекциям.
5. Гепапротекорные свойства инжира направлены на профилактику и лечение таких распространенных среди малышей недугов, как желтуха и гепатит.
6. Натуральные полифенолы в составе продукта укрепляют иммунитет крохи, улучшают общее состояние здоровья и формируют в организме естественную защиту от патогенов.
7. Из-за высокого содержания железа смоква является хорошим профилактическим средством против анемии .
8. Свежий инжир полезен для зубов и десен , поскольку успешно справляется с бактериями в ротовой полости. Тогда как вязкая, липкая текстура сушеных плодов, напротив – может приблизить визит к стоматологу.

Пищевая ценность 100 г сушеного инжира представлена в таблице.

Пищевые вещества
Вода	69,8 г
Белки	1,42 г
Жиры	0,40 г
Углеводы	27,57 г
Сахар	23,53 г
Клетчатка	4,2 г
Витамины
Витамин C	4,4 мг
Рибофлавин	0,11 мг
Витамин B6	0,133 мг
Витамин A	4 мкг
Витамин K	6,7 мг
Тиамин	0,011 мг
Ниацин	0,64 мг
Фолиевая кислота	1 мкг
Витамин E	0,15 мг
Минералы
Кальций	70 мг
Железо	0,88 мг
Магний	29 мг
Фосфор	29 мг
Калий	294 мг
Натрий	4 мг
Цинк	0,24 мг

Когда и в каком виде давать?

В идеале ребенку нужно давать свежий и зрелый инжир. Но если вы не живете в Краснодарском крае, где местные жители собирают по три урожая в год, остается довольствоваться сухофруктами.

Основной минус сушеной смоквы – жесткая, плотная структура, затрудняющая пережевывание. Проблема решается путем запаривания либо кипячения. Не торопитесь выливать оставшуюся после этого жидкость, ведь она содержит ценные вещества и ее можно давать малышу вместо компота.

Если нет противопоказаний, напитки из сушеного инжира и пюре из свежего вводят в детский рацион в небольшом количестве с 9-12 месяцев .

Что касается сухофруктов и сырых плодов, ими начинают кормить кроху с 1,5-2 лет по половинке, постепенно доводя количество до 1-2 штук в день.

Ребенок 4-5 лет может съедать уже по 3-4 фрукта в сутки. Но ежедневно давать инжир своему непоседе все-таки не стоит. Обязательно делайте перерывы на несколько суток или на неделю.

При первом знакомстве малыша с инжиром обязательно проведите тест на чувствительность. В течение последующих 4 дней внимательно наблюдайте за состоянием малыша: не появились ли признаки аллергии, колики или проблемы со стулом. В этот период важно не предлагать другие новинки рациона. Если все хорошо, можно начать прикармливать ребенка инжиром на регулярной основе.

Вред в детском возрасте

Инжир как свежий, так и сушеный в целом безопасен для детского здоровья, но все-таки может нанести вред, если:

• кроха страдает аллергией на инжир и родственные растения;
• у малыша часто случаются поносы;
• имеются желудочно-кишечные заболевания или подагра;
• ребенок склонен к избыточному весу.

Возможные побочные эффекты: аллергические высыпания, насморк, несварение, понос, тошнота и рвота, головокружение. При возникновении одного или нескольких из этих симптомов кормление инжиром нужно немедленно прекратить и обратиться за врачебной помощью.

Спелые плоды выделяют небольшое количество млечного сока (латекс), который у некоторых людей вызывает аллергический ответ при контакте с кожей. По этой причине рекомендуется тщательно помыть смокву перед тем, как использовать ее в детском питании.

• При выборе свежего инжира обращайте внимание на крупные спелые экземпляры без пятен на кожице и следов ушибов. Это особенно актуально, если вы совершаете покупку в жаркую погоду, поскольку даже незначительно помятый инжир может не “дожить” до дома. В зависимости от сорта встречается смоква бледно-зеленого оттенка с едва различимыми фиолетовыми прожилками, темно-фиолетовая или пурпурная. Темные разновидности более сладкие и ароматные, содержат больше антиоксидантов, но и риск аллергической реакции на них несколько выше.
• При выборе сушеного инжира для детского питания доверять следует только авторитетным брендам, выпускающим свою продукцию в герметичной упаковке. Развесные сухофрукты лучше ребенку не покупать – за время продажи они успевают впитать пыль и другие загрязнители.

Свежий инжир быстро портится и может храниться на воздухе не более 3 дней и до одной недели в холодильнике. В высушенном виде продукт хранится гораздо дольше – в сухом прохладном месте или в том же холодильнике.

Детские рецепты

Пюре из свежего инжира

Возьмите 2 свежих зрелых плода среднего размера, тщательно промойте, снимите тонкую покрывающую кожицу и измельчите в блендере.

Такое пюре можно давать малышу не только в качестве самостоятельного блюда, но и как добавку к любимой каше или йогурту.

Пюре из сушеного инжира

1. Вымойте и замочите 2-3 сухофрукта в теплой воде на полчаса.
2. Измельчите в блендере и процедите, слив лишнюю жидкость.
3. Для достижения оптимальной консистенции добавьте немного грудного молока или детской смеси.

Излишки пюре поместите в лоток для льда и заморозьте на срок до 3 месяцев.

Компот

Компот, как правило, готовят из сухофруктов. Есть два варианта:

• Замочите пару тщательно промытых плодов в небольшом количестве воды на ночь, а утром процедите настоянную жидкость, чтобы напоить ею малыша.
• Отварите сушеный инжир в воде точно так же, как варите любой другой компот для детского меню. На первых порах не стремитесь приготовить концентрированный напиток. Чем нежнее он получится – тем лучше.

Запечённый инжир

Рецепт интересен тем, что в процессе запекания фрукты становятся еще слаще.

1. Сбрызните 8 плодов инжира небольшим количеством оливкового масла (не больше 1 ч. л.) и поместите в предварительно прогретую духовку.
2. Выпекайте 20 минут, пока кожица не сморщится, а сами плоды не станут мягкими.
3. Подавайте в теплом или холодном виде целиком или превратите в пюре.
4. Для гурманов 3-5 лет перед выпечкой каждый фрукт можно наполнить мягким домашним сыром.

Осенне-зимний сезон у людей с пониженным иммунитетом часто сопровождается кашлем, от которого трудно избавиться. Человек при затянувшемся кашле, как правило, пытается использовать в лечении медикаменты – антибиотики или травяные микстуры. Тем не менее, не следует пренебрегать и народными средствами, которые иногда более эффективны, чем тот или иной медикамент.

Так, инжир – частый компонент в рецептах народной медицины, и особенно, если речь идет о лекарстве от кашля. Этот фрукт обладает рядом полезных веществ, которые помогают организму бороться с простудой и очищать легкие.

Почему инжир помогает против кашля?

Лечение кашля инжиром не случайно стало популярным народным методом: этот фрукт содержит большое количество витамина С, различные микроэлементы (калий, магний, кальций, натрий, фосфор и др.), которые поддерживают организм в здоровом состоянии.

Также инжир обладает потогонным и мочегонным действием, используется многими людьми как натуральное слабительное, из чего можно сделать вывод, что этот фрукт помогает организму избавиться от токсинов, из-за которых, в том числе, не проходит кашель.

Как лечить инжиром кашель?

Из инжира делают смеси и отвары, которые в сочетании с другими ингредиентами дают положительный эффект. Перед использованием инжира нужно удостовериться, что к этому фрукту нет противопоказаний, к которым относятся пищевая аллергия и сахарный диабет.

Инжир удобно применять от кашля для детей: малышам нравится его сладкий вкус, и поэтому родителям не приходится долго уговаривать ребенка принять средство. К тому же, инжир – натуральный ингредиент, и он не вредит детскому здоровью, искусственно повышая иммунную сопротивляемость к болезни.

Во всех рецептах от кашля используется сушеный или свежий инжир на выбор.

Лечение кашля инжиром с молоком

Это средство считается одним из самых эффективных и простых в приготовлении. Нужно взять жирное молоко – 1 л (подойдет не только магазинное, но и домашнее, парное: козье или коровье). Чем выше жирность молока, тем быстрее пройдет кашель, так как горло будет регулярно смазываться натуральными жирами, которые продлевают прогревающий эффект. Залейте молоко в небольшую кастрюлю и поставьте на медленный огонь.

Затем нужно взять инжир и хорошо его промыть. После этого 5 плодов инжира положите в кастрюлю с молоком и накройте крышкой. Варить их нужно около получаса, а после этого снять кастрюлю с плиты, замотать ее махровым полотенцем и дать настояться 3 ч. Ингредиенты используются отдельно: инжир, сваренный в молоке как средство от кашля, нужно есть несколько раз в день перед едой, а молоко пить на ночь горячим.

Сушеный инжир от кашля с медом

Это средство от кашля с инжиром помогает тем, у кого долго не проходит кашель не только из-за болезни, но и из-за курения. Возьмите 10 плодов инжира и измельчите. Затем возьмите 10 ст.л. меда и перемешайте их с инжиром: вручную или с помощью блендера. Принимать средство по 1 ч. л. два раза в день: утром и вечером.

Инжир с редькой

Возьмите 1 редьку, очистите ее и натрите на терке. Затем измельчите инжир – 6 плодов и смешайте с редькой. После этого добавьте в емкость с инжиром и редькой 10 ст.л. жидкого меда и перемешайте. Средство должно настояться в течение суток в прохладном темном месте, после чего его можно употреблять по 1 ст.л. утром.

Как хранить средства от кашля с инжиром?

Приведенные рецепты предназначены на несколько порций. Однако проблема в том, что в них есть скоропортящиеся продукты (редька темнеет, а молоко скисает).

Инжир с молоком нужно хранить в холодильнике, и перед употреблением подогревать.

Инжир с редькой нужно обязательно поместить в банку с синтетической или закручивающейся крышкой, чтобы снизить скорость потемнения редьки.

Инжир с медом не требует специальных условий хранения.

Лечение кашля с помощью инжира и молока

Еще в древности народная медицина в лечебных целях активно использовала инжир, который помогал избавиться от лихорадки, сопровождающей многие заболевания. Такое действие этого плода обусловлено содержанием большого количества витамина В, а также вещества, которое своим составом сильно напоминает аспирин. В настоящее время применяется инжир с молоком от кашля, особенно при лечении детей.

Действие лекарства на организм

Родители, которые не имеют желания в процессе лечения своего ребенка использовать препараты с содержанием химических веществ сомнительного происхождения, все чаще используют в лечебных целях для детей инжир от кашля. Этот плод является богатым источником эфирных масел, благодаря чему при его попадании в организм кровь наполняется кислородом.

При бронхитах, бронхиальной астме, пневмонии также поможет выздороветь сочетание этого продукта с молоком, ведь такое лекарство оказывает на организм потогонное и жаропонижающее действие. При этом важно знать, что существуют некоторые отличия в полезных свойствах плодов белого и фиолетового цветов: белый фрукт обладает менее выраженными лечебными свойствами, поэтому лучше использовать фиолетовые плоды этого целебного продукта.

Рецепты приготовления лекарственного средства

Инжир с молоком от кашля можно использовать для приготовления нескольких лекарственных средств. Чтобы приготовить лекарство, понадобится несколько плодов, они могут быть свежими или сушеными, чаще всего используются сушеные, так как лечение в большинстве случаев становится необходимым в зимнее время года.

Важно всегда выбирать пастеризованное молоко с максимальной жирностью, тогда более эффективным будет лечение, а приготовленное средство окажет хорошее смягчающее действие на воспаленную гортань.

При таких заболеваниях как простуда, бронхит, коклюш и другие можно использовать следующий рецепт инжира от кашля. Чтобы приготовить микстуру, нужно взять 3 плода, хорошо их промыть, залить стаканом молока. Поставить на огонь, прокипятить минуту и сразу выключить. Пока молоко будет остывать, микстура возьмет все лечебные свойства инжира от кашля. Лекарство должно настояться 20 минут, пить его по полстакана 4 раза в день перед едой.

Рецепт от кашля: в 200 мл молока необходимо добавить три штуки инжира, кипятить минуту, через 20 минут лекарство готово

Инжир с молоком от кашля необходимо принимать на протяжении 10-30 дней в зависимости от заболевания и стадии его протекания. Для детей такая терапия будет не только полезным и безопасным, но и очень приятным, поскольку такая микстура наделена высокими вкусовыми качествами. Помочь справиться с этим признаком заболевания могут не только ягоды этого растения, но и его сухие соплодия: необходимо на стакан молока взять 2 ст.л. сухого сырья, прокипятить минуту и настаивать полчаса. Но такой метод лечения преимущественно используется для взрослых.

О лечебных свойствах инжира было известно еще с незапамятных времен. Инжир использовался для лечения многих болезней, его использовали при лихорадке, для лечения кори, различных опухолей, он также эффективен при проказа и язвах.

В инжире есть много витаминов группы В, а также в его состав входит вещество, имеющее сходство с ацетилсалициловой кислотой. Благодаря наличию в плодах инжира эфирных масел, они прекрасно наполняют кровь кислородом. Он очень полезен для пожилых людей тем, что помогает растворить атеросклеротические бляшки и защищает от тромб образования. Инжир – это удивительное растение, которое состоит из большого количества жирных кислот (омега -3, а также омега-6). Эти компоненты нужны человеческому организму для здоровой и слаженной работы сердца и сосудов.

Кроме этого отвар из инжира обладает еще потогонным и жаропонижающим действием, его успешно применяют для лечения заболеваний трахеи, гортани и бронхов. А инжир в комбинации с молоком — это чудодейственное средство для борьбы с простудными заболеваниями, особенно с затяжным кашлем.

Следует отметить, лечебные свойства белого и темно-фиолетового сортов инжира несколько отличаются. Белый инжир обладает намного меньшей эффективностью.

Для лечения затяжного кашля из плодов инжира можно приготовить вкусную и очень полезную лекарственную микстуру. Для приготовления такой микстуры необходимо взять примерно три или четыре свежих и спелых плодов инжира и промыть под проточной водой. Потом чистые плоды необходимо залить стаканом свежего молока и вскипятить до получения целебного отвара. Перед употреблением отвар должен хорошенько настояться и остыть.

Инжир можно залить и кипяченным горячим молоком, затем плоды необходимо тщательно размять в молоке и оставить настояться пока микстура не остынет до отметки в 40 градусов по Цельсию.

Такая микстура может быть приготовлена и из сушенных плодов инжира. Для ее приготовления на один стакан холодного молока понадобится около двух или трех сушенных плодов инжира. Измельченные сухие плоды заливаются стаканом холодного молока и настаивается примерно полчаса. Затем их необходимо прокипятить на медленном огне примерно двадцать минут.

Употребляется микстура из инжира теплой, по половинке стакана примерно пять раз на день, желательно перед едой. Плоды также необходимо обязательно съедать.

Курс лечению данной микстурой в среднем составляет от десяти дней до целого месяца. Принимая этот отвар можно избавиться не только от назойливого затяжного кашля, но и хорошенько укрепить собственный иммунитет. Но не стоит забывать, что инжир обладает еще и некоторым слабительным действием.

Инжир считается очень ценным и полезным продуктом питания, его можно есть длительное время, совершенно не опасаясь возникновения нежелательных побочных эффектов. Но все равно, как и любое другое средство, инжир имеет и свои противопоказания. Использовать инжир в качестве лечения не рекомендуется людям с сахарным диабетом и людям с заболеваниями пищеварительной системы(энтерит). Также инжир не рекомендуется к применению при нарушениях солевого обмена, а также при наличии склонности к появлению камней в желчном пузыре и в почках, потому что в инжире в большом количестве содержится щавельная кислота.

В состав инжира входит много витаминов, сахаров, клетчатки и других полезных веществ. Инжир – достаточно сладкий фрукт. Он содержит до тринадцати процентов сахаридов. Кроме того, в инжире можно найти витамины групп А, B, C и Р.

Сорта инжира

Сорта инжира бывают разные, потому что инжир и человек – «давние друзья». Ученые установили, что это растение было окультурено человеком не одну тысячу лет тому назад. Более того, инжир считается одной из древнейших культурных пород растений. Дерево это относится к семейству тутовых.

За длинную историю селекции было выведено множество сортов инжира. Здесь мы вкратце рассмотрим лишь некоторые из них. Сорта инжира разняться по вкусу плодов, по форме и цвету плодов, по морозостойкости, по количеству урожаев в год, и так далее.

Большинство сортов было выведено в странах с теплым климатов, но есть и районированные для нашего климата. Также есть самоопыляемые сорта инжира, которые можно выращивать в теплицах.

Далматский сорт инжира

Этот сорт завезен к нам из-за границы. Плоды этого сорта можно употреблять в сыром виде, но можно и делать из них сухофрукты. Сорт этот ранний.

Адриатический сорт инжира

Плоды этого сорта инжиры имеют насыщенный вкус. Они крупные по размеру и мягкие. При выращивании этот сорт инжира не требует опыления, поэтому его можно выращивать в теплицах или просто дома на подоконнике.

Муассон или Крымский черный сорт инжира

Этот сорт отличается от вышеперечисленных цветом плодов. Тогда как многие сорта инжира имеют зеленую или желтоватую окраску, этот сорт приносит черные или синие плоды. При хорошем уходе этот сорт может дать несколько урожаев в год.

Состав инжира

Кроме того, в состав инжира входит медь в довольно большом количестве. Медь полезна для нашего организма и больше всего ее содержится в таких жизненно важных органах, как печень. Также много меди содержится в костной ткани и в мышцах.

Если вы хотите сохранить молодость и здоровье своей кожи, стоит есть инжир. Ведь медь в инжире помогает коже вырабатывать эластин и коллаген. Они сохраняют эластичность кожи, ее молодость и помогают отсрочить появление морщин.

Кроме того, медь – необходимый элемент при выработке гормона счастья – эндорфина. Поэтому, инжир по праву можно назвать плодом жизни, ведь он продлевает молодость и делает людей счастливее.

Помимо меди, состав инжира включает в себя другие полезные микроэлементы: калий, кальций, магний, фосфор, натрий и др.

Полезные свойства инжира

Инжир богат разные витаминами и микроэлементами. Поэтому, полезные свойства инжира многообразны. Его используют как в диетическом лечебном питании, так и в народной медицине.

Одно из веществ, содержащихся в инжире – фицин. Это вещество благотворно влияет на кровеносную и сосудо-сердечную системы организма. Он предотвращает образования тромбов в сосудах и может служить профилактикой такому серьезному заболеванию, как склероз кровеносных сосудов.

Помимо этого, полезные свойства инжира помогут вам сохранить молодость и эластичность вашей кожи, ведь в инжире много меди, которая входит в состав, как эластина, так и коллагена.

Более того, инжир полезен для пищеварительного тракта. Он помогает предотвратить или устранить такие проблемы, как расстройство желудка или запор. Он налаживает работу желудка и нормализует все процессы в нем.

Еще одно полезное свойство инжира – он действует, как отхаркивающее средство и помогает при кашле. Кашицу из инжира можно использовать вместо сиропа от кашля. При этом, не вызывает нежелательных побочных эффектов, как это бывает со многими лекарствами.

Свойства сушеного инжира

Из инжира выходят прекрасные сухофрукты. Во многом свойства сушеного инжира не отличаются от свойств свежих плодов. Одно из преимуществ этого плода в том, что подвяливаться и засушиваться он начинает прямо на ветвях дерева. Легко сушится на солнце, что позволяет плодам сохранить максимум витаминов и полезных свойств.

Лучше всего сохраняются полезные свойства сушеного инжира у сортов с желто-зеленым окрасом плодов. Необходимо помнить об одном уникальном свойстве сушеного инжира – в нем значительно повышается содержание сахара по сравнению со свежими плодами. С одной стороны, это делает сухофрукты вкуснее, а с другой стороны, об этом свойстве нужно помнить диабетикам.

Сушеный инжир содержит очень много клетчатки. Клетчатка не усваивается в желудке человека. Но она обладает двумя уникальными свойствами. Во-первых, клетчатка чистит желудок и предотвращает развитие многих заболеваний желудочно-кишечного тракта. Во-вторых, высокое содержание клетчатки гарантирует быстрое насыщение, а значит, сушеный имбирь быстро утоляет чувство голода и удерживает вас от переедания и набора излишнего веса.

Польза сушеного инжира

Польза сушеного инжира велика. Во-первых, не всегда есть возможность достать свежие плоды. А сухофрукты прекрасно хранятся и сберегают в себе большой процент полезных веществ, содержащихся в свежих фруктах.

Во-вторых, сушеный инжир сладкий и вкусный. Его с охотой едят дети, даже те, которые не очень любят другие сухофрукты. Польза сушеного инжира заключается и в высоком содержании пектина. Это вещество помогает быстро восстановить соединительные ткани организма. Он незаменим для молодого и растущего организма ребенка. Пектин помогает укрепить связки и хрящи, а также очень полезен при травмах этих тканей.

Есть польза от сушеного инжира и при нарушении в работе ЖКТ. Его можно применять как при запорах, так и при расстройстве стула. Клетчатка в сухом инжире очищает желудок и снижает интоксикацию организма от накопления собственных отходов.

Польза свежего инжира

Свежий инжир содержит большое количество микроэлементов, минералов и витаминов. Польза свежего инжира есть как для сердечно-сосудистой системы, так и для ЖКТ, и даже для кожи.

Инжир – довольно сладкий фрукт. Он содержит много природных сахаров и глюкозы. Поэтому, его можно смело давать детям, которые любят сладенькое. Организму ребенка всегда нужна энергия, особенно если он ведет активный образ жизни. Глюкоза – это лучший источник быстрой энергии, поэтому инжир быстро восстанавливает силы ребенка и предотвращает возникновение ацетономии.

Если энергия в организме ребенка заканчивается, он начинает расщеплять жировые запасы, которые распадаются на глюкозу, воду и ацетон. Ацетон попадает в кровь и вызывает интоксикацию организма. Инжир может легко восполнить запасы энергии, предотвратить истощение. Он же полезен при ацетономии, так как может быстро дать организму энергию и прекратить расщепление жира.

Инжир – плод калорийный, поэтому не стоит есть его в больших количествах. Да у вас и не выйдет, ведь инжир богат клетчаткой. Клетчатка способствует тому, что организм быстро достигает ощущение сытости и предотвращает переедание.

Какие витамины в инжире?

Какие витамины вы найдете в инжире? Он богат витаминами нескольких групп. Например, в инжире содержится много витамина С. Этот витамин необходим организму, особенно при ОРЗ или при выздоровлении от различных вирусных или инфекционных заболеваниях. Этот же витамин известен, как аскорбиновая кислота. Так что, если вы не любите кислый лимон, его вполне можно заменить сладким инжиром.

Инжир содержит фолиевую кислоту или витамин В9. Эта кислота просто необходима женщина на первом триместре беременности. Она помогает плоду правильно сформироваться в утробе матери. При недостатке этого витамина в организме беременной женщины высок риск развития плода с различными отклонениями. Поэтому инжир называют плодом жизни.

Помимо вышеперечисленных витаминов, в инжире можно найти еще несколько витаминов группы В и группы Р. Они поддерживают молодость кожи, укрепляют связки и суставы, улучшают пищеварение. Так что, инжир – плод для всей семью. Он полезен как детям, так и взрослым, и старикам.

Вред инжира

Вред инжира вплотную связан с некоторыми заболеваниями. Например, с сахарным диабетом или подагрой. И сушеный, и свежий инжир содержат много сахаров. Но нужно помнить, что в сушеном инжире содержание сахара повышается в разы. Поэтому, он противопоказан при сахарном диабете.

Также инжир очень калорийный, поэтому его употребление стоит ограничить людям с ожирением. Хотя в этом случае, намного лучше употреблять инжир вместо сахара или сладостей, таких как конфеты, пирожные и так далее. Натуральные сахара инжира намного менее вредны, чем искусственные и рафинированные сахара, содержащиеся в сладостях.

Еще стоит помнить, что инжир оказывает слабительное действие. Поэтому, не стоит увлекаться этим плодом перед дальней дорогой.

Противопоказания к употреблению инжира

Есть разные противопоказания к употреблению инжира. Главное из них – это сахарный диабет. Особенно опасно употреблять сушеный инжир, ведь он содержит на 40 процентов больше глюкозы, чем свежие плоды.

Сильное расстройство желудка – еще одно противопоказание к употреблению инжира. Он обладает слабительным действием на ЖКТ. Инжир содержит много клетчатки, которая не перерабатывается и не усваивается желудком человека, что может усилить расстройство желудка.

Высокая калорийность инжира может сделать употребление этого плода нежелательным людям с излишним весом или тем, кто сидит на диете.

Как употреблять инжир?

Не знаете, как употреблять инжир? Его можно есть свежим, сушить, запекать, готовить пюре, класть в компоты, класть в начинку пирогов, и так далее. Если вы хотите полакомиться свежими ягодами, нужно учитывать то, что в страны с холодным климатом инжир привозят издалека.

Эти ягоды плохо хранятся, поэтому для транспортировки срывают слегка недоспелые плоды. Поэтому, они не успевают набрать весь вкус и сладость. Такие ягоды стоит положить на окно, чтобы «дозрели» на солнце, как мы это делаем осенью с недоспевшими помидорами.

Если инжир и после такой «обработки» остается твердым и не сладким, его можно проварить или запечь в духовке. Инжир можно класть в разные овощные и фруктовые салаты. Его можно резать кусочками и заправлять сметаной, сливками, лимонным соком или ликером.

Калорийность инжира

Калорийность инжира довольно высока. Этот плод содержит много сахаринов, немного белков и жиров. Стоит учитывать, что сушеный инжир намного калорийнее и слаще свежего. Содержание глюкозы в сушеном инжире увеличивается почти вдвое.

Но, несмотря на высокую калорийность инжира, эти ягоды можно включать в рацион людей, стремящихся сбросить вес. Инжир богат клетчаткой. Как известно, клетчатка не переваривается и не усваивается. Она очищает желудок. Но при этом клетчатка «набивает» желудок и мозг быстро получает сигнал о насыщении.

Поэтому, много инжира съесть не удастся. Он быстро утолит ваше чувство голода и насытит организм полезными веществами, которые просто необходимы для здоровой и активной жизни. Кроме того, инжир быстро восполнит запас энергии и позволит вам больше двигаться и заниматься спортом.

Калорийность сушенного инжира

Калорийность сушенного инжира выше, чем калорийность свежих ягод. И не просто выше, а в целых шесть раз выше. Повышение калорийности сушеных плодов происходит за счет накопления в них глюкозы. Поэтому, сушеный инжир слаще свежего.

Соответственно, сухофрукты из инжира не рекомендуются людям с сахарным диабетом, а также людям с избыточным весом. Если вы хотите похудеть, то инжир и все полезные вещества, сокрытые в нем, можно употреблять в компотах. Он придаст приятный вкус этому напитку.

Можно также класть кусочки сушеного инжира в чай. Корочка этого сухофрукта твердая. В чае она размокает, а все полезные микроэлементы не теряются, как это бывает, если инжир замащивают в воде перед употреблением. Небольшое количество употребляемых плодов компенсирует калорийность сухого инжира.

Калорийность вяленого инжира

Калорийность вяленого инжира сопоставима с калорийностью сушеного инжира. Ведь вяление – это способ сушения ягод на солнце. Это самый щадящий способ консервации и продления «жизни» этих ягод. При вялении в инжире сохраняется максимальное количество витаминов и микроэлементов, ведь он подвергается щадящему воздействию и температурам при нагреве солнечными лучами.

Хотя калорийность вяленого инжира высока, эти ягоды очень полезны для здоровья. Новейшие исследования показали, что питательные вещества инжира помогают организму бороться с раковыми клетками.

Кроме того, эти ягоды омолаживают кожу, поддерживают работу сердечно-сосудистой системы, лечат кашель и налаживают работу желудочно-кишечного тракта. Поэтому, употреблять инжир стоит даже вопреки его высокой калорийности. Ведь необязательно есть эту ягоду в больших количествах.

Рецепты из инжира

Инжир можно употреблять не только в свежем или сушеном виде. Рецепты из инжира могут разнообразить ваш стол и порадовать своих близких. Из инжира можно приготовить фруктовый салат. Для этого берут разные фрукты: яблоки, мандарины, бананы, инжир свежий или сушеный (сушеный нужно предварительно замочить), киви. Все фрукты нарезают кубиками и заправляют йогуртом, сливками или сметаной. Можно добавить сахар по вкусу или посыпать салат шоколадной или кокосовой стружкой.

Инжир можно добавлять в творог и приготовить вкусный и полезный завтрак. Для этого свежий творог смешивают с медом. Свежий инжир режут кубиками. Можно использовать и сушеный инжир, но его сначала нужно хорошенько размочить. Инжир кладут в пиалу, сверху выкладывают творожную массу и посыпают молотыми орешками.

Рецепты из инжира разнообразны, но все порадуют вас особым вкусом, пользой для здоровья и оригинальность.

Блюда из инжира

Блюда из инжира будут украшением любого стола. Их можно подавать хоть каждый день на завтрак, или поставить на праздничный стол. Инжир отлично сочетается с творогом. Поэтому, его можно добавлять в свежий творог вместе с другими фруктами и приправлять медом. А можно запекать с творогом – получится вкусная и полезная запеканка.

Блюда с инжиром не обязательно должны быть сладкими. Хотя эти ягоды сами по себе очень сладкие, их можно добавлять и в мясные блюда. Для этого мясо обжаривают с луком, чесноком и специями. Почти в конце пассировки добавляют нарезанный кубиками инжир. Лучше использовать сушеные ягоды, тогда они останутся кусочками, и их вкус будет более выраженным. Такое мясо можно подавать с рисом.

Кроме того, инжир можно класть в пироги, варить из него варенье, компоты, и так далее.

Варенье из инжира

Варенье из инжира имеет очень насыщенный вкус. Оно довольно необычно для жителей стран с холодным климатом. Такое варенье можно варить как из свежих, так и из сушеных плодов.

Так как инжир очень сладкий, то сахар не кладут один к одному. Можно класть 800 или менее граммов сахара на 1 кг инжира. Кроме того, сладкий и даже приторный вкус инжира можно сбалансировать, добавив в варенье из инжира лимонный сок или лимон целиком.

Если вы варите варенье из сушеного инжира, то ягоды лучше сначала размочить в воде или в сахарном сиропе и только потом варить. Кроме того, сушеный инжир можно перекрутить на мясорубке и в таком виде варить из него варенье.

Можно также варить варенье из свежих ягод и брать их целиком. Если такое варенье не переварить, то ягоды выходят в собственном соку, только заливать их перед варкой нужно уже готовым сахарным сиропом.

Компот из инжира

Компот из инжира – полезный и вкусный напиток. Можно класть в него только ягоды инжира, а можно сочетать их с другими фруктами, ягодами или сухофруктами. Если вы кладете в компот только инжир, не перестарайтесь с сахаром. Ведь эти ягоды и так сладкие, особенно, если вы берете сушеный инжир.

Чтобы вкус был более гармоничным, можно добавить в компот из инжира лимон. Сладкий вкус инжира можно дополнить остротой и свежестью имбиря. Для этого достаточно кинуть в кипящий компот небольшой кусочек корня имбиря.

Также в компот из инжира можно добавить специи, например, корицу. Она придаст компоту изысканности и пряности.

Салат с инжиром

Салат с инжиром может быть сладким, то есть его готовят из фруктов и сухофруктов. Заправляют такой салат йогуртом, лимонным соком, сметаной или взбитыми сливками.

Но можно сочетать сладкий инжир и с овощами и зеленью. В такой салат можно добавить разные виды сыра, ветчину, маслины и зелень. Например, можно сочетать в салате инжир с ветчиной, базиликом и моцареллой.

Заправлять такой салат с инжиром можно оливковым маслом, лимонным соком, майонезом или другим соусом.

Джем из инжира

Есть несколько способов приготовления джема из инжира. Во-первых, свежие или сушеные ягоды инжира можно пропустить через мясорубку или блендер. Измельченные плоды нужно залить сахарным сиропом. В сироп можно добавить лимонный сок, измельченный лимон и цедру или корицу.

При заливке сироп должен быть горячим, так ягоды быстрее отдадут свой сок или натянуться сиропом. Дайте смеси постоять и приварите ее на медленном огне.

Если вы используете сушеные ягоды, их можно замочить в горячей воде. Воду сменить несколько раз. Так ягоды размякнут. Затем их разрезают на дольки и заливают горячим сиропом. Приваривают и закрывают.

Вино из инжира

Вино из инжира почти такое же древнее лакомство, как и сами эти ягоды. В процессе брожения эти ягоды отдают все свои полезные свойства вину и делают его не только вкусным, но и очень полезным.

Чтобы приготовить вино из инжира, нужно сварить сахарный сироп. При этом, не смотря на сладость инжира, сахара нужно брать почти столько же, сколько и ягод. Инжир измельчают и заливают сиропом. В эту смесь добавляют винные дрожжи, закупоривают емкость пергаментом и ставят в темное место бродить. Время брожения – примерно месяц. Затем вино процеживают и разливают в бутылки для хранения.

Инжир с сыром

Инжир с сыром – изысканное лакомство. Его можно подавать и готовить в разных вариациях. Конечно, лучшее сочетание – это свежий инжир и козий или овечий сыр. Их можно подавать в нарезке свежими или сделать салат и заправить оливковым маслом.

Кроме того, инжир можно запекать с твердыми сортами сыра и зеленью. Для запекания плоды инжира можно нарезать дольками, смешать с мелко нарезанной зеленью, орехами, полить оливковым маслом и посыпать сверху сыром.

А можно каждую ягоду надрезать сверху. Сделать крестообразный надрез и наполнить его начинкой из смеси мягкого сыра или творога и зелени с приправами. Поставить в духовку или в микроволновую печь с грилем и запечь.

Конфеты из инжира

Конфеты из инжира можно приготовить несколькими способами. Можно сделать конфеты из сушеного инжира. Для этого инжир нужно размочить, перекрутить на мясорубку или мелко нарезать. Смешать с мелко нарезанным изюмом, курагой или другими сухофруктами. Добавить толченные грецкие орехи, миндаль или арахис и залить небольшим количество густого сахарного сиропа или жидким медом. Из полученной смеси скатать шарики или слепить сердечки. Их можно обкатать или посыпать молотыми орехами. В эту смесь можно добавлять разные специи, например молотый имбирь или корицу.

А можно сделать цукаты из инжира. Для этого инжир нужно нарезать на четвертушки. Сушенный инжир нужно предварительно размочить. Залить сахарным сиропом и варить до готовности. Затем откинуть на дуршлаг и кусочки инжира обвалять в сахаре.

Лечение инжиром

Лечение инжиром – одно из популярных средств народной медицины. Что же можно лечить инжиром? Например, этими ягодами можно лечить кашель. Чтобы сделать сироп от кашля из инжира, нужно измельчить ягоды (лучше перемолоть на мясорубке). Использовать можно как свежий, так и сушеный инжир.

Затем ягоды нужно залить горячим молоком. Настоять и принимать эту смесь по полстакана несколько раз в день.

Инжир можно употреблять как слабительное средство. Он прекрасно справляется с запорами. Для этого достаточно просто съедать несколько ягод натощак по утрам. Или добавлять инжир в здоровый завтрак: в творог или кидать кусочки инжира в чай.

Лечение инжиром – отличное средство при нарывах. Для этого сушеный инжир размачивают или берут свежие ягоды. Разрезают их и прикладывают как компресс на нарыв. Чтобы повысить эффективность такого компресса, ягоды инжира можно предварительно проварить в молоке.

Инжир при диабете

К сожалению, инжир при диабете противопоказан. Этот тутовый плод содержит очень много сахара. А сушеные плоды инжира удваивают содержание сахара. Поэтому, эти ягоды могут принести вред людям с сахарным диабетом. Особенно, если есть низкий уровень выработки инсулина и очень быстро повышается уровень сахара в крови.

При этом, плод можно употреблять тем диабетикам, у которых быстро падает уровень сахара в крови. Инжир легко переваривается, быстро усваивается организмом и быстро восстанавливает уровень сахара и уровень энергии в организме.

Инжир при запорах

Инжир при запорах – первейшее средство. Он богат пектинами и клетчаткой. Клетчатка не переваривается и не усваивается человеческим организмом. Но она чистит желудок и предотвращает или лечит запоры.

При этом, можно просто употреблять плоды инжира, или можно приготовить лечебные настойки на воде или молоке. Инжир измельчают и заливают либо кипятком, либо горячим молоком. Сахар можно и не добавлять, так как инжир и так очень сладкий. Это средство прекрасно чистит желудок, послабляет и помогает при запорах.

Слабительное на основе инжира

Слабительное на основе инжира можно купить в аптеках или приготовить самим. Одно из таких фармокологичестких средств – Фрутолакс. Он содержит порошок плодов инжира. Инжир – прекрасное природное слабительное средство.

Кроме готовых препаратов, в которых могут содержаться разные вредные добавки, можно воспользоваться слабительным из инжира домашнего приготовления. Для этого делают сироп или настойку из инжира. Детям больше подойдет сироп, так как он сладкий, а взрослым – настойка. Готовят ее либо на воде или сахарном сиропе, либо на молоке.

Инжир при бронхите

Хотя сейчас есть множество разных сиропов от кашля, у всех один и тот же недостаток. У них есть побочные эффекты. Но есть и альтернатива – это инжир при бронхите. Их этих ягод можно самому в домашних условиях сделать сироп от кашля, у которого не будет побочных эффектов.

Готовят его так: ягоды режут или перемалывают, заливают горячим молоком и варят минут десять. Можно добавить сахар для вкуса или мед. Можно также добавить такую полезную специю, как корица.

Инжир лечит кашель и укрепляет иммунитет, ведь он содержит большое количество витамина С. Так что, этот плод отлично подойдет людям с высокой кислотностью или тем, кто не любит лимонов.

Инжир при панкреатите

Инжир при панкреатите – это одно из противопоказаний. К сожалению, этот плод не стоит употреблять людям с острым панкреатитом и тем, что сидит на лечебной диете. Инжир действует как сильное слабительное средство, он усиленно очищает желудок, что может обострить течение заболевания.

Поэтому, эти ягоды попали в список запрещенных продуктов. Не стоит употреблять и ряд других сухофруктов при панкреатите, таких как курага, финики или изюм.

Инжир для сердца

Инжир для сердца просто панацея. Он богат разными микроэлементами, очень важными для здоровой работы сердца и сосудов. Например, инжир богат калием, кальцием и медью. Он также богат разными витаминами.

Инжир для сердца можно употреблять как в сыром, так и в сушеном виде. Еще можно делать настойки или смеси, полезные для сердца. Отлично подойдет смесь из инжира, кураги и изюма. Все сухофрукты берутся в равных частях. Их можно запаривать или делать из них здоровые конфеты. Фрукты измельчают, добавляют мед и орехи и делают шарики-конфетки.

Лечение инжиром щитовидной железы

Лечение инжиром щитовидной железы возможно потому, что этот плод богат йодом. Как известно, заболевания щитовидной железы или зоб возникает на фоне йододефицита. Восполнение потребностей организма в йоде способствует его быстрейшему выздоровлению.

Так как инжир – плод полезный, его можно смело употреблять в довольно больших количествах. Он укрепляет общий иммунитет организма и держит его в тонусе. Кроме того, инжир поставляет в организм большое количество полезных веществ, необходимых для здоровья.

Инжир при гастрите

Инжир при гастрите можно употреблять, особенно в виде тягучего варенья или джема. Он улучшает работу ЖКТ, способствует очищению организма и убирает запоры. Но нужно помнить, что инжир нельзя употреблять во время обострения гастрита или при остром гастрите.

Он может не только очищать, но и раздражать слизистую оболочку желудка из-за высокого содержания клетчатки. Клетчатка не переваривается желудком, а просто проходит через него и очищает. Она же способна вызывать раздражение.

Инжир от кашля – прекрасное средство, как для взрослых, так и для детей. Чтобы повысить эффективность лечения инжиром, его можно сочетать с лечебными свойствами молока. Для этого инжир перемалывают на мясорубке и настаивают несколько часов на горячем молоке. Затем пьют получившийся сироп от кашля несколько раз в день. Дозировка: от столовой ложки для ребенка до полстакана для взрослого.

Можно также варить компот из инжира. Ведь больному бронхитом просто необходимо обильное питье. Оно не дает слизи в дыхательных путях засохнуть и предотвращает развитие заболевания. Кроме лечебных свойств, инжир обеспечит ваш организм рядом витаминов, в том числе, витамином С, который так необходим при заболеваниях дыхательных путей и ОРЗ.

Инжир с молоком от кашля

Инжир с молоком от кашля – первейшее средство народной медицины. Оно очень эффективно, но из-за того, что эти ягоды не растут в нашем климате, мало кто знает о его пользе. Вот как можно легко и просто приготовить здоровый и эффективный сироп от кашля без побочных эффектов в домашних условиях.

Готовим инжир с молоком от кашля: возьмите 5-6 ягод (свежих или сухих), измельчите их. Можно просто мелко нарезать, перемолоть на блендере или на мясорубке. Залейте их горячим молоком и кипятите 10 минут на медленном огне. Остудите и принимайте 4 раза в день. Взрослые могут принимать по полстакана за раз, а дети от одной столовой ложки.

Сироп из инжира

Сироп из инжира – это прекрасное средство лечения многих проблем и заболеваний. Например, инжир прекрасно лечит кашель и бронхиты. Он убирает запоры и нормализует работу пищеварительной системы. Он тонизирует организм и улучшает работу сердца и сосудов.

Кроме того, инжир омолаживает кожу, добавляет ей эластичности и предотвращает появления ранних морщин. Он насыщает организм множеством витаминов, микроэлементов и минералов.

Сироп из инжира можно приготовить на воде или на молоке. Чтобы приготовить сироп на воде, нужно сначала сварить сахарный сироп, измельчить инжир, залить его сиропом и проварить. В такой сироп можно добавлять разные лечебные травы, например, мяту или чабрец. Можно добавлять корень имбиря или такие специи, как корица. Такой сироп из инжира будет не только лечебным, но и тонизирующим.

Настойка из инжира

Настойка из инжира готовится как на воде, так и на спирту. Чтобы приготовить настойку на воде, нужно залить измельченный инжир кипятком. Дать остыть и настаивать несколько часов. Затем эту воду можно употреблять, как лекарственную настойку от кашля или от запора. Чтобы вылечить кашель подойдет настойка из инжира на молоке. Готовится она так же, только вместо кипятка берут горячее молоко. В настойку можно добавить сахар и специи.

Кроме того, можно приготовить настойку на спирту. Для этого берется водка. На один литр водки или спирта берут около ста граммов инжира. Можно использовать свежие или сушеные ягоды. Если вы кладете ягоды целиком, то нужно их проколоть вилкой или надрезать в нескольких местах. Так они быстрее отдадут свой вкус и полезные свойства настойке. Настаивать нужно не менее десяти дней, а затем добавить немного сахара.

Инжир для похудения

Хотя инжир – сладкая и высококалорийная ягода, ее можно использовать в диете. Инжир для похудения хорош тем, что в нем содержится много клетчатки. Кроме того, в малых количествах этих ягод содержатся витамины, минералы и микроэлементы в концентрированном виде.

А значит, не обязательно есть много плодов, чтобы восполнить все потребности организма в питательных веществах и худеть без ущерба для здоровья. Кроме того, инжир сладкий и вполне может заменить конфеты или другие вкусности для сладкоежек.

Природный сахар в инжире намного полезнее, чем рафинированный сахар или заменитель сахара в сладостях. Из инжира можно готовить разные десерты и здоровые закуски. Инжир для похудения – просто незаменимое средство.

Можно ли поправиться от инжира?

Можно ли поправиться от инжира? Поправиться можно практически от любого продукта, тем более от такого сладкого как инжир, если им злоупотреблять. Поэтому, эти ягоды нужно есть умеючи и в меру.

Например, если вы сидите на диете и хотите съесть пять или более плодов инжира на завтрак или ужин, то стоит отказаться ото всех других блюд на этот прием пищи. Инжир достаточно калориен и питателен, чтобы наполнить вас энергией и дать все необходимое для здоровья. Поэтому, он может служить самостоятельным блюдом.

Калорийность инжира высока, поэтому, его можно в небольших количествах добавлять в разные диетические блюда. Например, готовить салат из зелени, нежирного сыра и инжира. Или добавлять инжир в нежирный творог.

Инжир при беременности

Инжир при беременности – просто незаменимое лакомство. Инжир богат фолиевой кислотой. Это витамин группы В. Обычно, эту кислоту прописывают женщинам на первых месяцах беременности и принимают в капсулах. Но инжир по природе своей богат этим витамином. Поэтому, даже если вы принимаете препарат фолиевой кислоты, вы можете включать в свой рацион свежие или сушеные ягоды инжира.

Фолиевая кислота способствует правильному формированию клеток и органов плода и просто необходима на ранних сроках беременности. Кроме того, инжир богат медью и повышает эластичность кожи, что просто необходимо беременным женщинам. Высокая эластичность кожи поможет вам избежать растяжек на животе, бедрах и груди.

Можно ли инжир детям?

Можно ли инжир детям? А можно и нужно ли детям давать витамины, минералы и микроэлементы? Нужны ли они для роста и развития ребенка? Конечно же, да! Инжир богат витаминами группы В, С и РР. В нем много пектина. А пектин способствует росту здоровых связок и хрящей. Что может быть важнее для быстрорастущего организма ребенка?

Кроме того, пектин помогает избавиться от запоров, которые часто случаются у детей при диете, насыщенной углеводами, жирами и белками. Инжир поможет наладить пищеварение и дефекацию у ребенка.

Инжир также служит профилактикой ОРЗ, ведь он богат витамином С. Кроме того, его можно использовать как природное средство от кашля при бронхите.

Инжир для мужчин

Инжир для мужчин полезен так же, как и для женщин. Не секрет, что многие мужчины страдают от заболеваний сердечно-сосудистой системы. Во многом, повышенный риск инфаркта и инсульта обусловлен стилем жизни и вредными привычками мужчин.

Инжир тонизирует сосуды, улучшает работу сердца, предотвращает образование тромбов и жировых бляшек в сосудах. Поэтому, он очень важен для поддержания здоровья мужчин.

Кроме того, издревле инжир славится, как один из сильнейших афродизиаков. Он усиливает половое влечение, как в мужчинах, так и в женщинах.

Инжир и потенция

Инжир и потенция – роковое сочетание. Издавна считалось, что инжир – это плод жизни и любви. На востоке, где эта ягода известна не одно тысячелетие, инжир давали новобрачным, чтобы их интимная жизни была успешной и плодовитой.

Инжир и потенция – в чем секрет? Во-первых, инжир богат веществом, которое учувствует в продуцировании эндорфина. Это гормон счастья и спокойствия. Когда человек счастлив, его половому возбуждению ничто не мешает. Кроме того, инжир благотворно влияет на работу главных систем организма, без здоровья которых потенция на нуле. А именно, улучшает работу сердца, сосудов, улучшает подачу крови к нужным органам, улучшает работу печени, и так далее.

Аллергия на инжир

Аллергия на инжир возможна, потому что этот плод содержит салицилаты. Как правило, в группе риска развития аллергической реакции младенцы, которые могут «съесть» инжир вместе с материнским молоком или маленькие дети.

Поэтому, инжир с осторожностью нужно включать в рацион кормящих мам. Его также не стоит вводить в прикорм в первых рядах. Конечно, инжир – полезное и здоровое лакомство, но его не стоит предлагать детям до года. Иначе, он может вызвать аллергическую реакцию и его надолго придется исключить и рациона.

Сонник: инжир

Хотите узнать, к чему сниться инжир? Хотя этот плод и не частый гость сновидений, появление его приятно. Заглянув в сонник инжир, вы узнаете, что этот плод сниться к добру. Так как инжир считается ягодой жизни, сниться он тоже к прибыли или к прибытку.

Инжир на дереве может означать полезную встречу с человеком, который поможет вам в жизни или в бизнесе. Также инжир во сне может предвещать вам новые знания и развитие. Так что, этот тутовый плод полезен не только в реальной жизни, но и в нереальном и волшебном мире снов.

Хранение инжира

Хранение инжира имеет несколько особенностей. В наших климатических условиях инжир не растет. Поэтому, чаще всего люди покупают его в виде сухофруктов. Хранить такие плоды не сложно. Их нужно оберегать от повышенной влажности и следить, чтобы не заводились мошки.

Совсем другое дело – хранение инжира свежего. Свежие ягоды инжира очень быстро портятся. Хранить его при комнатной температуре можно не более суток. В тепле он быстро начинает бродить и портиться, теряет свои вкусовые качества. Лучше всего хранить свежий инжир в холодильнике при температуре около — 1 градуса. Так можно продлить жизнь этим плодам до нескольких недель.

А еще свежий инжир можно замораживать при низких температурах и хранить хоть всю зиму в морозильной камере. И все же, одним из самых эффективных средств хранения и сбережения инжира остается вяление или сушка. Либо же стоит употреблять свежие ягоды инжира сразу же после покупки или в течение одного дня.

Кто из детей не любит сладости? Но далеко не все, что является вкусным может приносить пользу. В последнее время дети все чаще выдают аллергические реакции на различные лакомства. Но выход есть! Отличной альтернативой шоколаду, зефиру или мармеладу могут стать сухофрукты. К тому же в них содержится масса витаминов и других полезных веществ, необходимых детскому организму. С какого возраста можно сухофрукты ребенку и как правильно их давать?

Польза и вред сухофруктов

В составе сухих фруктов присутствует большое количество железа, кальция, калия, органических веществ и клетчатки. Содержащиеся в них ферменты и пектин способствуют правильному пищеварению. Фруктоза, в отличие от сахара, медленно всасывается стенками кишечника, поэтому малыш после такого перекуса будет полон сил и энергии, необходимой для активных игр.

В продаже можно встретить широкий выбор различных сухофруктов, но самыми полезными для малыша являются:

1. Курага, которая способствует активному росту ребенка.
2. Инжир улучшает аппетит и пищеварение. Но так как он относится к высококалорийным продуктам, его не рекомендуют давать деткам, вес которых выше нормы.
3. Изюм необходим для укрепления иммунной системы. Читайте также о винограде в прикорме >>>
4. Регулярное употребление фиников укрепляет костную и мышечную ткани, а также повышает выносливость карапуза.
5. Чернослив богат кальцием, железом, витаминами и растительными белками, которые необходимы для полноценного роста и развития крохи.

Поэтому перед покупкой внимательно изучите состав, указанный на упаковке. Самые опасные вещества маркируют шифрами Е220-260.

Не нужно вводить в рацион сухофрукты для детей, у которых есть:

• любые аллергические реакции;
• сахарный диабет;
• патологии пищеварительной системы.

С какого возраста давать сухофрукты

Знакомить малыша с таким продуктом, как высушенные фрукты можно не ранее 10 месяцев. При этом вначале ему рекомендуется вводить сухие яблоки, груши или вишни. Их можно добавлять в кашу или напитки. Позже к ним добавляют курагу, изюм и т. д

Можно ли ребенку компот из сухофруктов?

Именно так лучше всего вводить сухофрукты в детский рацион. Для первого раза будет достаточно 1-2 ложек напитка, чтобы проверить реакцию организма. И если он отреагирует на новые продукты положительно, то постепенно количество напитка можно увеличивать.

Со скольки месяцев ребенку можно компот из сухофруктов? Оптимальным временем для введения его в рацион считается 11 месяцев. Раньше 10 этого делать не рекомендуется, так как пищеварительная система малыша может быть еще не готовой к его усвоению.

Аллергия на сухофрукты – бывает?

О том, что на свежие фрукты и ягоды в деток бывает аллергия, знает каждая мама. А как обстоит дело с сухофруктами? Оказывается, что у некоторых они также способны спровоцировать аллергическую реакцию. Она может проявляться в виде:

• покраснений, кожной сыпи и зуда;
• затруднением носового дыхания;
• слезоточивостью и покраснением век.

Как правильно ввести сухофрукты для детей до года.

Вначале лучше дать компот из сухофруктов ребенку. После этого кусочки кураги или изюма можно будет добавлять в каши или готовить из них пюре. Для этого плоды, которые использовались для приготовления компота, измельчаются при помощи блендера. Такое знакомство нужно начинать постепенно с половины небольшой ложечки.

После года ребенку, который уже научился жевать, можно предложить кусочек плода. А после 2-х лет их добавляют в выпечку, творог или другие десерты. Если у малыша нет аллергии, его можно побаловать приготовленными самостоятельно конфетами ближе к 3-м годам.

Для этого к измельченным сухофруктам добавляется небольшое количество натурального меда. Из этой смеси делаются вкусные и полезные конфетки.

Как выбрать хорошие сухофрукты

Существуют некоторые правила, следуя которым вы всегда сможете выбрать качественные и полезные сухофрукты:

1. Лучше выбирать те, которые продаются в упаковке. Так вы сможете ознакомиться с их составом и проверить наличие вредных консервантов.
2. Обратите внимание на их внешний вид. Высушенные правильно фрукты могут иметь неравномерную и темноватую окраску. А вот слишком яркие плоды должны вас насторожить. Несмотря на то, что выглядят они действительно привлекательно, не исключено, что в процессе сушки в них добавляли красители и другие вредные добавки.
3. Осмотрите фрукты со всех сторон. На них не должно быть кристаллов сахара, темных точек, следов гнили или плесени.
4. Качественные изюм и чернослив всегда будут сморщенными, темными и абсолютно не прозрачными. Учтите, что в изюме могут встречаться косточки.

После покупки, сухофрукты нужно хранить в мешочке из ткани, помещенном в сухое и темное место. В стекле, пластике или пакете они быстро испортятся.

Если ребенок старше года мало и плохо ест, вам приходится уговаривать или заставлять съедать очередную порцию, смотрите интернет-курс по восстановлению здорового аппетита

Инжир – это плод фигового дерева. В пищу употребляется в двух видах – в свежем или сушеном. Свежие плоды долго не хранятся, поэтому их употребляют преимущественно в сушеном виде. Сушеный инжир содержит: натрий, калий, магний, железо и кальций. Кроме этого, во фрукте содержатся витамины С, В1, В2 и Е.

В свежем фрукте находится до 25% сахаров, 1.3% белков, 0.4% органических кислот, 3.25% глюкозы, 2.45% левулёзы и почти 4% сахарозы, а также пантотеновая, глицериновая и полиевая кислота.

Богатый минеральный состав помогает быстрее восстанавливаться и легче переносить отравления. Сушеный инжир лечит ангину и кашель, улучшает работу сердца и органов пищеварения.

Таким образом, регулярное употребление смоквы способствует насыщению организма витаминами и микроэлементами.

Польза инжира для ребенка

Мамы не знают, можно ли давать инжир детям. Диетологи и врачи утверждают, что молодой организм одинаково хорошо переносит сушеный и свежий плод при условии, если у малыша нет индивидуальной непереносимости компонентов экзотического фрукта.

Чем же плод полезен для ребенка?

• Заменяет витаминные комплексы. Сушеный фрукт содержит рекордное количество витаминов и минералов;
• Вкусная замена лекарств. Смокву давно используют в народной медицине для лечения малышей от простуды;
• Универсальный тоник. Сушеный инжир используется для приготовления тоника, улучшающего пищеварение у деток;
• Вкусная и полезная замена конфетам;
• Слабительное средство для детей от 1 года жизни. Каша из свежего фрукта обладает сильным слабительным эффектом и помогает малышу справиться с дисфункцией кишечника;
• Улучшает иммунитет;
• Снижает уровень холестерина за счет наличия жирных кислот омега-3 и омега-6;
• Укрепляет нервную систему и повышает эластичность сосудов;
• Нормализует работу почек и печени;

Фруктовый марафон. Инжир: как растет и полезные войства

Вред инжира для ребенка

Свежий и сушеный инжир не опасен для человеческого организма. Однако его плоды не рекомендуется употреблять при подагре и желудочно-кишечных заболеваниях. Можно ли давать сушеный фрукт детям, страдающим от избыточного веса? Диетологи советуют этого не делать, поскольку молодой организм в 2 раза быстрее усваивает сахар, что приводит к стремительному увеличению веса.

Когда и в каких количествах ребенка можно кормить фруктом

Мнение специалистов сводится к одной цифре – 9 месяцев. К этому времени организм малыша настолько крепчает, что может переварить сушеный фрукт. Знакомство малыша с этим фруктом необходимо тщательно контролировать. Кормление желательно немедленно прекратить, если у малыша появится несварение, рвота или головокружение.

В каких количествах можно давать сушеный фрукт детям? В возрасте 1-1,5 лет ребенку достаточно 1 сушеного фрукта в день. Несмотря на свою безобидность и полезность, плод в больших количествах может стать причиной несварения или поноса. Дневную дозу рекомендуется повышать постепенно. Кормление рекомендуется начинать с половинки. Дозу можно увеличить на 50% через 1 неделю употребления фрукта.

Ребенку до 4-5 лет смоква дается в количестве не больше 3-х плодов на день. Каждые 3 дня рекомендуется делать паузу на одни сутки.

Систематическое употребление фрукта приводит к привыканию и ослаблению его лечебно-восстановительного действия.

Инжир и молоко – лучшее средство против кашля

Для борьбы с простудой можно приготовить напиток. Для приготовления понадобится 50 г высушенного фрукта, стакан молока, столовая ложка меда и 30 г сливочного масла. Ингредиенты смешиваются и добавляются в теплое молоко. Лекарство дается малышу в небольших количествах перед сном – по 50 мл для детей в возрасте от 1 до 2 лет и по 100 мл – от 2,5 лет.

Для борьбы с простудными заболеваниями также подойдет и свежий плод. Для приготовления лечебного напитка понадобится:

• 200 мл молока;
• 1 крупный плод.

Приготовление не займет много времени. Поставьте молоко кипятиться и займитесь южным растением – очистите его от кожуры, хорошенько промойте и пропустите через мясорубку. В кипящее молоко положите очищенный продукт и отключите огонь. Дайте молоку остыть. Средство пьется 3-4 раза в день через полчаса после употребления пищи. Детям нельзя давать больше 200 мл сиропа за один раз.

От жирности молока зависит качество приготовленного лекарства. Жирное молоко лучше смягчает горло и быстрее выводит мокроту из легких.

Рецепты сладостей на основе инжира

Что делать, когда ребенку нужно кушать смокву, а он отказывается? В таком случае готовятся вкусные блюда на основе этого фрукта:

Геркулесовый пирог

Для приготовления понадобится:

• 100 г сушеного фрукта;
• 500 г обычных яблок;
• 3 ст. л. сахара;
• По 150 г сливочного масла и меда;
• 250 г каши «Геркулес»;
• 1 г корицы;
• 2 ст. л. грецких орехов.

Последовательность приготовления следующая:

1. Яблоки очищаются от кожуры, семян и нарезаются мелкими кубиками. Нарезанные яблоки кладут в разогретый сотейник и засыпают 1 ст. л. сахара. Готовить 10 минут;
2. Через 10 минут добавляется нарезанный сушеный инжир. Варить 10 минут;
3. В отдельной посуде растапливается масло, сахар, мед и «Геркулес»;
4. Состав двух емкостей необходимо хорошо перемешать и высыпать на формочки для выпечки;
5. Пирог запекается в течение 25 минут при температуре 190 градусов. Готовое блюдо посыпается грецкими орехами.

Геркулесовый пирог – это очень питательная и вкусная выпечка с богатым витаминно-минеральным составом. Геркулесовый пирог можно давать детям от 2 лет.

Рулет с инжиром

Ингредиенты:

• 120 г сушеного инжира;
• По 100 г сухариков и грецких орехов;
• 80 г меда;
• 20 г апельсиновых цукатов;
• 5 плиток шоколада;
• Ванильный сахар.

Орехи, цукаты, сухари, смоква пропускаются через мясорубку и смешиваются с яичным желтком и медом. Сухари используются в качестве загустителя. Сформированная масса отправляется в холодильник на сутки.

Рулет с инжиром – это простое блюдо, которое не теряет полезные свойства в процессе термической обработки. Рулет прекрасно подходит для кормления детей в возрасте от 1,5 года.

Итоги

В смокве содержится много витаминов и минералов. Смоква быстро усваивается и не отягощает пищеварительные органы, поэтому ее можно давать детям уже в 9 месячном возрасте. Из нее также делаются лекарства не только для борьбы с простудными заболеваниями, но и для лечения дисфункции желудочно-кишечного тракта и проблем почек.

Видео: Тарт с инжиром — Рецепт Бабушки Эммы

Лето и осень — самая ягодная пора. На смену одной созревает другая. Кроме того, есть ягоды, которые можно купить в магазине круглый год. Вот только с какого возраста знакомить с ними ребенка?

Мамин Клуб консультирует педиатр Лариса Захарова

До 6 месяцев Всемирная организация здравоохранения рекомендует соблюдать эксклюзивное грудное вскармливание. Позже наступает момент, когда можно постепенно начинать вводить прикорм, то есть, в микродозах знакомить ребенка со взрослой пищей.

Есть два основных вида прикорма и соответствующие им правила.

Не стоит сразу давать малышу целую ягоду. В первые месяцы знакомства с новым лакомством необходимо обрабатывать ягоды, то есть, размягчать блендером.

Вкус ягод достаточно ярко выражен, поэтому сначала лучше его немного заглушить. Для этого делайте сначала отвары или компоты.

Затем добавьте перемолотые ягоды в какие-то продукты, например, творог, йогурт и т.д.

Начинать желательно с вишни или черники. А с такими ягодами, как земляника и малина, будьте осторожны. Первая содержит гестамин, что является сильным аллергеном, вторая также может вызвать отрицательную реакцию организма, поскольку содержит косточки.

Вообще все ягоды, содержащие косточки, не рекомендуется давать детям раньше 2 лет, например, крыжовник.

Поскольку мы знакомим ребенка с новым продуктом, то начальная доза должна не превышать ложки ягод, обработанных в блендере. Не больше.

И соблюдаем основное правило прикорма: вводим новые ягоды, даем их малышу 3-4 дня подряд и наблюдаем за его реакций. Аллергия может проявиться не сразу, а как раз через этот промежуток времени.

Возьмите также на заметку, что нельзя давать ребенку свежевыжатый сок, всегда наполовину разбавляйте водой, чтобы его концентрат не вызвал в маленьком желудке раздражение.

Давать есть сами ягоды можно с года.

	Содержит много витамина Е, калий, кальций, магний, фосфор, железо, витамины С, P, PP	с 8-10 месяцев
Голубика	Основной источник фолиевой кислоты, а еще витамина С, каротина	с 8-10 месяцев
	Прекрасно утоляет жажду, стимулирует аппетит и работу кишечника, предотвращает анемию. Содержащаяся в малине салициловая кислота обладает антибактериальным и жаропонижающим действием	с 10-12 месяцев
	Источник глюкозы, фруктозы, витаминов А и С, каротина и органических кислот. Эта ягодка повышает иммунитет и стимулирует выделение желудочного сока, помогает вылечить кашель, оздоровить десны	с 12 месяцев
Смородина	Содержит много витамина С (даже больше, чем в лимоне!), витамины А и PP. Также в ее состав входят кальций, калий, магний и другие микроэлементы. Смородина укрепляет иммунитет, помогает при боли в горле или животе, увеличенных миндалинах, улучшает аппетит. Красная и черная смородина очень нужна малышам, страдающим анемией	с 8-10 месяцев (лучше черную смородину)
	В ней есть витамины С, P и витамины группы В. Эти ароматные ягоды способствуют снижению свертываемости крови, предупреждают образование тромбов, помогают при болях в желудке	с 12 месяцев
	Богата витамином С, каротином, минеральными солями (калий, фосфор, железо), также содержит йод. Вишня улучшает работу центральной нервной системы, активизирует работу желудка, почек и печени, снимает отеки, способствует регуляции обмена веществ, укрепляет капилляры	с 7-8 месяцев
Крыжовник	Содержит органические кислоты, пектин, соли калия, натрия, кальция, магния, меди, железа, витамины С, А, P и PP. Крыжовник хорошо очищает кишечник, выводит токсические соединения, укрепляет стенки сосудов, помогает при анемии	с 18 месяцев
Виноград	Источник сахара, магния, железа и калия, витаминов группы В и витамина С. Положительно влияет на функции нервной и костно-мышечной системы, улучшает состояние кожи, десен и волос. Виноград рекомендуют в небольшом количестве при поносе и изжоге	с 12 месяцев (сок можно раньше, с 8-12 месяцев)
	Прекрасно утоляет жажду, так как на 93 % состоит из воды, заодно восполняет нехватку минеральных солей, которые организм малыша теряет с потом. Арбузы богаты магнием, важным для нервной системы крохи элементом	с 18 месяцев
	Богаты клетчаткой, улучшающей работу кишечника, также содержат фосфор и магний, которые влияют на нервную систему крохи. Сливы обладают мягким очищающим действием и хорошо утоляют голод. Малышу, страдающему запорами, давай сушеные сливы и компот из чернослива	с 7-8 месяцев
Клубника	Содержит органические кислоты (салициловую и щавелевую), витамины группы В, С, калий, кальций	с 12 месяцев
Земляника	Содержит калий, железо, марганец, медь, цинк, пектины, фолиевую кислоту, витамины	с 12 месяцев
	По сравнению с другими ягодами, особенно богата органическими кислотами и витамином С. В ней есть калий и другие микроэлементы	с 12 месяцев
Брусника	Как и клюква, отличается высоким содержанием органических кислот	с 8-10 месяцев
Шиповник	Является богатейшим носителем витамина С, железа, (3-ка-ротина.	с 12 месяцев, но только отвар, целые ягоды не рекомендуется давать
Облепиха	Кладезь витаминов. В ней находятся почти все известные витамины, много витамина Е, А, К	С 18 месяцев (отвар — с 8-10 месяцев)
	Среди овощей, фруктов и ягод фейхоа нет равных по содержанию йода. Плоды фейхоа также богаты пектином	с 12 месяцев
	Плоды инжира очень сладкие, в их составе содержится до 75% сахара, поэтому он очень калорийный, и в рационе детей с избыточной массой тела его следует ограничивать. А вот малышам, страдающим запорами, инжир полезен, поскольку обладает хорошим послабляющим эффектом	с 18 месяцев
	содержит большое количество витамина С, каротина, органических кислот, пектина	с 12 месяцев
	В его сочных плодах содержатся сахара, дубильные вещества, органические кислоты, незначительное количество витамина С.	с 18 месяцев — сок (разбавленный с водой), полностью — когда научиться выплевывать косточки
	Большое количество витамина С (больше, чем в апельсинах)	с 12 месяцев

Приятного аппетита этим солнечным летом — вам и вашим малышам!

Компот для ребенка: и вкусно, и полезно | Питание и диеты | Кухня

Все детские диетологи говорят о том, что домашние компоты и морсы (они без ягодок), сделанные без красителей и консервантов, предпочтительнее химических газировок, холодных чаев, пакетированных соков и прочих фабричных прохладительных жидкостей. Аскорбинка, конечно, во время варки этого напитка практически исчезает (исключение – черносмородиновый компот), зато остаются каротиноиды, витамины группы В, пектины, антиоксиданты и минеральные вещества. У компота есть только один минус – сахар в большом количестве. Именно он делает этот напиток вредным для зубов и фигуры (в чашке содержится от 50 до 90 ккал). Поэтому старайся заменять рафинад жидким медом.

Свежий компот – самый лучший

Самым витаминным и полезным компотом считается тот, который сварен из свежих ягод и фруктов. Его стандартная рецептура такова – сначала делаешь горячий сироп (на 2 л воды около 0,5 кг сахара), затем закладываешь в кастрюлю подготовленные плоды и вновь доводишь до кипения. После этого сразу же снимаешь ее с огня и даешь настояться примерно полчаса. Хочешь – оставляй фрукты и ягоды или процеживай жидкость и получай морс. Только не забывай, что отобранные для детского напитка плоды должны быть идеальны – без признаков болезней, плесени и гнили. Клубнику и землянику обязательно очисти от зеленых «шапочек», у крыжовника желательно срезать «хвостики», а все косточковые (персики, абрикосы, слива, вишня) освободи от семян. Во-первых, малыш может ими подавиться. Во-вторых, отравиться. Дело в том, что в косточках содержится амигдалин, который превращается в синильную кислоту. Единственный выход – долго варить напиток, постепенно «убивая» токсины, но в этом случае уменьшится и количество полезных веществ.

Ценная заготовка

Домашние компотики быстро портятся, поэтому их можно законсервировать. Исключение составляют только напитки из груши и черешни – в них слишком мало кислоты, поэтому они плохо ведут себя в консервации и требуют добавления лимонной кислоты или соседства с плодами с высоким показателем pH (яблоко, вишня). Готовятся «зимние» компоты по общей схеме – например, вымой сливу, разрежь ее ножом из нержавеющей стали по бороздке на две части, вынь косточки. Половинки уложи в стерилизованные банки, залей кипятком и слей жидкость (не надо ошпаривать только абрикосы). Затем добавь горячий сироп (чтобы получить 1,4 л жидкости, раствори 0,65 кг сахара в 1 л воды) и поставь заполненную тару в воду для пастеризации. Вишню и ягоды надо держать около 15 мин., более плотные абрикосы и персики – 20-25 мин. Кстати, чем насыщеннее будет оттенок плодов, тем аппетитнее получится твой компот. Но еще важнее цвета их качество. Если ты думаешь, что красивые фрукты и ягодки можно съесть свежими, а немного подпорченные плоды пустить на варенье, ты ошибаешься. Гниль – это массовое скопление вредных микроорганизмов, которые испортят вкус заготовок и приведут к вздутию банок.

Фрукт, но сухой

Компоты варят из любых фруктов и ягод, в том числе из сушеных – витаминов они ребенку не подарят, зато йод, калий, магний, железо и другие элементы твой малыш обязательно получит. Технология приготовления такого напитка отличается от «свежего». Плодов и сахара используется меньше (на 3-литровую кастрюлю – 300 г сухофруктов и 3/4 стакана рафинада), потому что фрукты более легкие и сладкие. И заливаются они холодной водой (этого ни в коем случае нельзя делать со свежими ягодками!). Первыми должны быть отправлены в кастрюлю яблоки и груши – они дольше всех варятся. Кипяти их 20-30 мин. и только после этого добавляй остальные фрукты, сахар, чуть-чуть лимонной кислоты и готовь еще около 10 мин.

Чтобы сделать сироп более красивым, можешь добавить в него клюквенный или вишневый сок насыщенного бордового оттенка. Затем дай напитку настояться и процеди его – как правило, дети не очень любят невзрачные отварные яблоки и груши. Если же кладешь только курагу, чернослив и изюм, можешь их оставить. Кстати, используй только темный кишмиш – золотистым его делают с помощью консервантов-сульфитов, которые совсем не нужны твоему малышу. 

Удачная покупка

Если ты решила купить готовый напиток, тщательно подойди к выбору продукта. Приобретая жестяную баночку, смотри, чтобы она не была помята – при деформации железо выделяет вредные вещества. Обычно в такую посуду плоды кладут «под завязку», в то время как стеклянную тару наполняют лишь на 30-50%. Зато в последней можно увидеть качество ягодок и прозрачность сиропа. Проверь, не вздута ли крышка у банки, и найди срок годности, указанный на упаковке. Как правило, консервированный магазинный компот хранится 2-3 года, но польза от него будет лишь первые 6 месяцев. И не забудь обратить внимание на состав напитка – если помимо ягод, сахара и лимонной кислоты (Е330) в нем окажутся консерванты и ароматизаторы, такой продукт ребенку лучше не покупать. И знай: готовые компоты обычно очень сладкие и калорийные, поэтому ежедневно налегать на них не стоит. 

Компоты и морсы

Клюквенный.

В составе красной ягоды есть довольно редкий витамин РР, который способствует усвоению аскорбинки, а потому в качестве средства для повышения иммунитета клюкве почти нет равных. Только учти:  витамин С разрушается во время кипячения, поэтому морс лучше не отваривать. Напиток будет гораздо полезнее, если из ягод выдавить сок, а мезгу (кожицу и остатки мякоти) сварить с сахаром и вновь процедить. Затем все смешать и охладить.

Персиковый.

Персики полезны активным детям – они восстанавливают силы, укрепляют сердце и улучшают зрение. Компот готовится из 500 г плодов и 3/4 стакана сахара. Но перед варкой персики надо очистить – подержи их 2-3 минуты в кипятке, затем сними кожицу, разрежь пополам и удали косточки.

Клубничный.

К сожалению, компот из садовой земляники – запретный плод для детей-аллергиков, но всем остальным ягода очень даже полезна – лакомство дарит организму антиоксиданты, пектины и целый набор нужных микро- и макроэлементов. Напиток из клубники получается красивым и аппетитным, главное –  выбрать не переспевшие плоды.

Малиновый.

Компот из малины содержит салициловую кислоту, поэтому станет хорошим природным жаропонижающим средством для малыша. Правда, перед тем как готовить такой напиток, опусти ягоды в соленую теплую воду – так ты избавишь их от насекомых и личинок.

Смородиновый.

Во всех компотах аскорбинка разрушается, а вот в черносмородиновом – нет: в ягодах много дубильных веществ, которые помогают витамину С сохраниться даже после переработки. Лучше всего смотрятся компоты, сделанные в равной пропорции из черной, белой и красной смородины.

Мнение специалиста

Алексей Добровольский, врач-диетолог, член Общества специалистов эстетической медицины

Компот можно давать детям с одного года, только разбавляйте его водой и делайте не очень сладким. Для 1-1,5-летних малышей нормой является 1/2 чашки в сутки, для 10-14-летних – 2-3 стакана. Сладкий напиток лучше предложить ребенку в конце обеда или ужина, чтобы он не перебил аппетит. И убедитесь, нет ли у малыша аллергии на какие-либо фрукты или ягоды. Самыми безопасными считаются зеленые яблоки и груши, затем идут абрикосы, желтая вишня и темно-красная черешня. Особенно аллергенны клубника, земляника и другие яркоокрашенные плоды.

Смотрите также:

Компот из сухофруктов грудному ребенку. С какого возраста и какой компот можно давать ребенку

Многие родители абсолютно уверены, что грудному ребенку вполне хватает материнского молока и в качестве еды, и в качестве питья. Дополнительная жидкость малышу не требуется. Такое утверждение не совсем правильно. Ведь все дети индивидуальны, поэтому и потребности у них могут значительно различаться. Кроме того, существуют и некоторые ситуации, когда малышу просто необходимо дополнительное питье. К ним относится высокая температура в помещении, слишком сухой воздух, летняя жара, повышение температуры тела при болезни или по другим причинам и прочее. Так, например, при появлении поноса потребность в жидкости увеличивается у ребенка вдвое, она необходима, чтобы предупредить развитие обезвоживания. Еще одним фактором, влияющим на введение дополнительного питья, становится то, на каком вскармливании находится малыш – на естественном, смешанном или искусственном. В последних двух случаях ребенку требуется отдельное введение в рацион питья.

В первые месяцы жизни ребенка в качестве питья для него подходит только хорошо профильтрованная кипяченая вода. После того как малышу исполниться три месяца, можно начинать постепенно вводить сок груш и зеленых яблок. Ребенку, которому исполнилось полгода можно предложить компот из яблок, сваренный специально для грудничка. Существует несколько рецептов приготовления такого компота, каждый из которых имеет свой вкус и особенности готовки. Компоты из яблок с добавлением других продуктов содержат нужные малышу витамины и микроэлементы. Стоит помнить, что большего всего полезных веществ есть в составе сухофруктов. Именно эти продукты наиболее полезны для детей до и после года, особенно в зимний период.

Компот из груш и яблок для грудничка

Чтобы приготовить компот из яблок для грудничка с добавлением второго фрукта – груши, потребуется по одному фрукту большого размера и около полулитра воды. Вводить в рацион ребенка такой компот можно только после того, как он немного привыкнет к чисто яблочному. Приготовление обеих разновидностей компотов очень схоже. Для того чтобы сварить обычный яблочный компот продукты берутся в следующих соотношениях: 1 яблоко на 200 мл воды. В остальном, рецепт тот же.

Итак, выбранные фрукты следует тщательно промыть под струей воды. После этого они разрезаются, из них удаляют сердцевину и режут мелкими ломтиками. Порезанные яблоки и груши засыпают в кастрюлю, туда же доливают чистую воду в необходимом количестве. Для детей старше года допускается добавление небольшого количества (около 1 столовой ложки) сахара, малышам, возраст которых не достиг этой отметки, сахар не кладут.

Кастрюлю прикрывают крышкой, лучше, если она будет стеклянной, так как через нее хорошо видно, когда компот закипит. Это поможет вовремя выключить огонь и не допустить более длительного воздействия высокой температуры, а, следовательно, сохранить больше полезных веществ.

Варят компот на среднем огне до того момента, когда вода закипит. После этого сразу же снимают кастрюлю и, не открывая крышки, оставляют для настаивания и остывания, примерно на час.

При желании можно приготовить компот с мякотью. Для этого сваренный компот взбивают с помощью блендера. У полученного продукта будет более выраженный насыщенный вкус. В нем также содержится клетчатка, или пищевые волокна. Такой компот подойдет для детского питания, если он понравится ребенку. Но стоит помнить, что после варки в мякоти яблок витаминов почти совсем не остается, все они переходят в жидкость, поэтому разницы в полезных качествах этих двух видов компота практически нет.

Компот из сушеных яблок для грудничка

Приготовить такой компот из яблок для грудничка очень просто. Для него потребуется всего горсть (около 20 г) сушеных фруктов и большой стакан воды (250 мл). Подсластить компот можно сахаром или же использовать для этого фруктозу, которая продается в большинстве аптечных пунктов. Выбирая яблоки для компота нужно следить, чтобы они не были слишком пересушены, так как в таком случае у них будет горький привкус. Лучше всего брать те фрукты, которые сушились на открытом воздухе, на солнце, а не с помощью духовки.

Перед приготовлением яблоки стоит замочить на некоторое время в теплой воде, чтобы они разбухли. После этого их тщательно промывают и всыпают в кипящую воду. Затем варят в течение примерно четверти часа. После выключения компот нужно накрыть крышкой и оставить для настаивания. Остуженный компот пропускают через мелкое ситечко и подслащивают сахаром или его заменителем, например, фруктозой.

Компот из сухофруктов с добавление ягод для грудничка

Для приготовления такого компота потребуется несколько кусочков высушенных яблок и столовая ложка каких-либо ягод, например, черной смородины. Фрукты и ягоды после тщательного мытья, засыпают в термос, в него же наливают примерно стакан кипятка. Всю эту смесь оставляют на ночь для настаивания. Утром в полученный компот вливают еще стакан воды, ставят на огонь и доводят до кипения, после этого варят примерно 5 – 10 минут. Для придания компоту сладости можно добавить в него фруктозу.

Компот из слив, изюма и яблок

Приготовить такой компот можно из одного зеленого яблока, трех слив, горсти изюма и 0,7 литра воды. Для детей старшего возраста в компот можно добавить столовую ложку меда.

Готовится компот следующим образом. Яблоки тщательно моются и нарезаются небольшими кусочками. Сливы разламываются пополам и из них удаляются косточки. Изюм тщательно промывается. Подготовленные ингредиенты засыпаются в кастрюлю, туда же наливается вода. Компот доводиться до кипения, а затем вариться на медленном огне 10 минут. После этого огонь выключается, добавляется мед, а компот оставляется на полчаса – час для настаивания.

Пошаговые рецепты компота для грудничка из зеленых и сушеных яблок, чернослива, с грушей

2018-07-20 Марина Выходцева

Оценка
рецепта

1025

Время
(мин)

Порций
(чел)

В 100 граммах готового блюда

0 гр.

0 гр.

Углеводов

3 гр.

12 ккал.

Вариант 1: Классический компот для грудничка из зеленого яблока

Грудничок до введения прикорма не нуждается в дополнительном питье. Примерно в возрасте полугода начинаются изменения в рационе, появляется необходимость в воде, и именно в этот момент можно предложить малышу компот. Данный напиток гораздо безопаснее соков, содержащих много кислоты и сахара. Педиатры рекомендуют делать первый отвар с зеленого яблока. Этот фрукт не вызывает аллергии, имеет приятный вкус, хорошо переносится детской пищеварительной системой.

Ингредиенты

• яблоко;
• 400 мл воды.

Пошаговый рецепт классического компота для грудничка

Вымыть яблоко. Кожуру очищать не нужно, так как в ней содержится много ценных веществ. Нарезаем фрукт дольками и отправляем в кастрюльку. Используем эмалированную посуду, которая не окисляется.

Добавляем в яблоко воду и ставим вариться. Не используем кипяток, пусть фрукт медленно нагревается, и в жидкость выходят вкусовые вещества. После закипания огонь нужно убрать практически до минимума. Компот накрываем и даем ему 15 минут потомиться. Если яблоко зимнее и жесткое, то можно время увеличить до получаса.

Готовый компот остужаем вместе с дольками яблок, так они продолжат отдавать вкус. После этого процеживаем. Кусочки можно слегка отжать. Сахар в компоты для грудничков не добавляют. Первый раз малышу дают 1 ч. л. напитка. Постепенно с каждым днем увеличиваем порцию в два раза.

Покупные импортные яблоки нужно тщательно промывать снаружи, лучше всего использовать для очищения хозяйственное или туалетное детское мыло. Особое внимание уделяем впадинкам спереди и у хвостика. Там часто скапливается пыль, грязь. Покрытые воском яблоки для компота лучше не использовать.

Вариант 2: Быстрый рецепт яблочного компота для грудничка

Этот рецепт не только позволяет сэкономить время, но и дает возможность получить насыщенный и ароматный компот для грудничка. Очень важно быть уверенным в качестве яблок, так как фрукты кипятиться не будут. Для запаривания нужен термос.

Ингредиенты

• 150 г яблока;
• 400 мл воды.

Как быстро приготовить компот для грудничка

Так как яблоко не будет провариваться, хорошо его промываем и вытираем насухо. Затем острым ножом нарезаем мелкими кусочками, проходя мимо огрызка. Пересыпаем фрукт в термос.

Кипятим воду минутку, заливаем яблоко и сразу же закрываем термос. Оставляем минимум на семь часов. Лучше готовить такой компот с вечера, чтобы он настоялся до утра. Либо с утра заливаем и оставляем яблоко настаиваться до вечера.

Открываем термос, сливаем всю жидкость, процеживаем компот через ситечко либо кусочек чистой марли. Если компот еще горячий, то остужаем. Обычно грудничкам дают напитки, которые равны температуре тела. Для проверки можно капнуть компот на запястье.

В процессе приготовления пищи и питья для грудничка важно быть уверенным не только в качестве продукта, но и в чистоте воды. Лучше использовать фильтрованную или детскую воду.

Вариант 3: Компот из чернослива для грудничка

Целью компота из чернослива для грудничка является не расширение рациона. Это лечебный напиток, который часто дают малышам для нормализации стула и избавления от запоров. Допускается введение такого компота в рацион ребенка с четырехмесячного возраста, но только после согласования с педиатром. Выбираем крупный и мясистый чернослив, обязательно нюхаем, запаха плесени, гнили от него исходить не должно.

Ингредиенты

• 8 штучек чернослива;
• 400 мл кипятка.

Как приготовить

Чернослив тщательно осмотреть, промыть под проточной водой, затем обдать кипятком и переложить в чистую банку

Вскипятить рецептурную воду, залить сухофрукты. Закрыть банку, обернуть полотенцем, оставить на пять часов либо на всю ночь.

Размешать компот, процедить, чернослив отжать. Давать напиток грудничку, начиная с одной чайной ложки. Предлагать до еды. Ребенку старше полугода можно размять чернослив и предложить в виде пюре.

Чернослив редко, но иногда вызывает аллергическую реакцию. Поэтому напиток вводим аккуратно. Также продукт может спровоцировать вздутие живота, колики. Рекомендуется давать его в первой половине дня.

Вариант 4: Компот для грудничка из сушеных яблок

Вкус компота из свежих и сушеных яблок отличается. Возможно, такой вариант грудничку понравится больше. Рецепт с варкой. Также подробно описана правильная технология подготовки сушеных яблок перед использованием.

Ингредиенты

• 40 г сушеных яблок;
• 500 мл кипятка.

Пошаговый рецепт

Вымыть и просмотреть сухофрукты. Залить горячей водой около 70 градусов. Помешивая ложкой, промыть еще раз, слить в дуршлаг, отдать и пересыпать в кастрюльку. Если яблоки пересохшие, то можно оставить в воде на полчаса, затем еще раз прополоскать, отжать.

Добавить воду. Прокипятить десять минут. Накрыть, оставить до полного остывания, укутывать не нужно.

Процедить компот, подогреть до 30 градусов, предложить ребенку. Остатки напитка можно хранить в холодильнике до суток в банке с плотной крышкой.

По такому же принципу можно готовить компот из других сухофруктов детям постарше. Если хочется сделать смешанный напиток, то сначала нужно познакомить малыша с каждым продуктом отдельно, отследить реакцию, только потом смешивать.

Вариант 5: Компот из чернослива для грудничка (с яблоком)

Если малыш уже знаком с яблочным компотом, то при проблемах со стулом можно сделать комбинированный напиток. Этот способ с варкой. В компоте из чернослива для грудничка может присутствовать яблоко любого сорта и цвета, если аллергических реакций не выявлено. Напиток имеет не очень выраженное слабительное действие, может использоваться при незначительных нарушениях стула.

Ингредиенты

• 4 чернослива;
• 1 яблоко;
• 500 мл воды.

Как приготовить

Промываем сухофрукты и оставляем в теплой воде на пять минут. Если куплен мягкий чернослив, то достаточно его просто хорошо промыть, затем перекладываем в кастрюльку для приготовления компота.

Режем яблоко, но не мелко. Чернослив готовится достаточно долго, поэтому просто нарезаем дольками. Добавляем следом в кастрюльку.

Вводим рецептурное количество воды для компота, ставим на плиту. Даем закипеть, можно пока сделать сильный огонь. Как только начнется активное бурление, интенсивность снижаем. Прикрываем кастрюльку и просто прогреваем около десяти минут. Проверяем яблоки. Они не должны совсем развалиться.

Выключаем плиту и оставляем детский напиток для остывания на пару часов. Как раз за это время он настоится. Затем останется только его процедить.

Точно таким же способом можно делать компот из яблока с добавлением кураги или свежего абрикоса, только предварительно знакомим грудничка с этим продуктом.

Вариант 6: Компот для грудничка с грушей и яблоком

Если чернослив является слабительным продуктом, то груша помогает скрепить стул. Такой компот будет полезен грудничку, у которого появились с этим проблемы. Можно готовить напиток из сушеных яблок и груш, как в одном из рецептов выше. В таком варианте на 0,5 литра воды нужно по 20 граммов каждого фрукта. Здесь же рецептура со свежими плодами. Берем одну грушу и одно яблоко (красное, зеленое).

Ингредиенты

• груша;
• яблоко;
• 0,5 л воды.

Как приготовить

Вымыть фрукты. Если на поверхности имеются пятна, червоточины, то сразу все это срезаем. Далее яблоко и грушу нарезаем небольшими кусочками вместе с кожурой. Отправляем в кастрюльку, к которой имеется плотная крышка.

Отмеряем очищенную воду, заливаем в кастрюльку к фруктам. Ставим на плиту. Сахар в напитки для грудничков не добавляется. Вкус можно регулировать, выбирая яблоки и груши разных сортов.

При закипании снижаем огонь. Готовим компот до мягкости фруктов, но распадаться им не даем. Закрываем кастрюльку, плиту выключаем.

Остужаем и настаиваем компот до комнатной температуры, после чего напиток нужно будет процедить. Предлагаем грудничку с ложечки либо переливаем в бутылочку.

Детские компоты можно давать не только грудничку, но и кормящей маме. Тем более, в большинстве случаев напиток остается, а хранить его до следующего дня не всегда хочется.

Помимо грудного молока ребенок должен употреблять и другие жидкости – например, воду, натуральные соки, домашние компоты. Эти напитки дают детскому организму витамины, необходимые для развития, а также помогают наладить пищеварение. Обычно мамы варят именно компот для грудничка, так как этот напиток легко приготовить. Однако давать такое питье можно только с определенного возраста и в строгих количествах.

В первый месяц жизни малыша стоит поить не только молоком, но и теплой кипяченой водой. Идеальным возрастом для введения в его рацион компота можно считать 6 месяцев. Однако все люди индивидуальны: один ребенок хорошо справится с новым прикормом, а другому такой напиток доставит массу неудобств. Оптимальным промежутком для того, чтобы ввести в рацион компот малышу, является возраст от 3 месяцев до года. В любом случае перед началом прикорма необходимо проконсультироваться с врачом .

Многие педиатры советуют детям до года давать натуральные соки. Но если ребенку не нравится пить сок, можно попробовать напоить его компотом. В этом домашнем напитке содержится множество витамином и микроэлементов, но в меньшем количестве, чем в соках. В случае раннего прикорма после исполнения 6 месяцев разрешается поить ребенка компотом из свежих фруктов или ягод.

По достижении годовалого возраста в меню следует добавить напитки на основе сухофруктов. Компот из сухофруктов для грудничка лучше использовать в зимнее время, когда нет свежих плодов. При приготовлении сахар добавлять не нужно, так как в сушеных плодах и так много сладости.

В первые дни компот рекомендуется разбавлять кипяченой водой, а в дальнейшем постепенно снижать процент воды в напитке, когда малыш начнет привыкать. Давать компот грудничку можно во время или после кормления. В перерывах между питьем молока ему можно дать бутылочку с компотом или напоить его с помощью ложки.

Особенности варки

Если напиток варится ребенку в первый раз, необходимо выбирать только один вид свежих или сушеных фруктов. Смешивать разные плоды допускается только тогда, когда он привыкнет к ним по отдельности. Также такие компоты следует варить, если у малыша отсутствует аллергическая реакция или ухудшение пищеварения.

Напиток из свежих фруктов необходимо кипятить 10 минут на медленном огне. А для приготовления полезного питья из сушеных плодов потребуется более продолжительная термическая обработка, равная получасу. От добавления сахара желательно отказаться, так как он является основной причиной появления у детей кариеса. Сахар можно заменить фруктозой, но только когда педиатр осмотрит малыша.

Чтобы приготовить безопасный компот из сухофруктов для грудничка, плоды предварительно нужно замочить в холодной воде и подождать, когда они разбухнут, а на дне окажутся все вредные пылинки. Плюсом такого напитка является его сладкий вкус без добавления сахара.

Существуют разные рецепты, по которым можно сварить компот из сухофруктов грудничку, учитывая его предпочтения.

1. Яблочный напиток можно сварить из подсушенных плодов, которые необходимо предварительно промыть в холодной воде до того момента, когда вода будет прозрачной. Во время подготовки плодов следует вскипятить воду в кастрюле, после чего засыпать в нее все кусочки яблок. Варить яблочный компот требуется в течение 20 минут.
2. Также вкусный напиток можно приготовить и с помощью термоса. Для этого ломтики яблок заливают стаканом кипятка в термосе и оставляют смесь на ночь. Утром необходимо залить настой еще 1 стаканом кипящей воды и перелить всю смесь в кастрюлю. Далее компот из яблок нужно довести до кипения и варить 10 минут.
3. Делать компот из кураги и чернослива следует только после исполнения ребенку 5 месяцев. Эти цукаты помогают нормализовать пищеварение и очистить кишечник. Чтобы сделать напиток вкуснее, разрешается добавить небольшое количество изюма. Педиатры нередко рекомендуют варить такой напиток детям, страдающим от запоров.

Для приготовления напитка необходимо:

• 200 г плодов залить горячей водой;
• в таком состоянии фрукты должны находиться около 5 минут, но можно и подольше;
• во время замачивания необходимо промыть горсть изюма холодной водой;
• далее чернослив и курагу активно трут пальцами в воде, чтобы снять всю скопившуюся пыль и налет;
• в кастрюлю необходимо насыпать четверть стакана сахара и залить его литром горячей воды;
• подслащенную воду следует аккуратно размешать;
• в воду требуется засыпать фрукты и всю смесь довести до кипения, после чего добавить немного изюма;
• далее необходимо отваривать плоды до их размягчения в течение 20 минут, а ягодки изюма можно отловить ложкой, чтобы они не мешали фильтрации.

Если используются эти рецепты, когда готовится компот из сухофруктов грудничку, полученный отвар необходимо разводить кипяченой водой в соотношении 1 к 2. Давать его малышу можно только после остывания до комнатной температуры. Если в напитке наблюдается осадок, его необходимо процедить через сито или марлю и только потом давать грудничку.

Чтобы не допустить появления проблем с пищеварением, необходимо покупать только расфасованные цукаты, которые имеют натуральный цвет.

При варке питья из таких плодов разрешается изменять их количественное соотношение с водой, чтобы найти оптимальный вкус, который понравится ребенку. Для грудных детей чаще всего варят яблочный компот. Один из самых простых способов его приготовления не займет много времени. Следует взять 1 яблоко любого зеленого сорта и счистить с него кожуру.

Далее фрукт нарезается дольками, после чего они отправляются в кипящую воду (достаточно полтора стакана). Кусочки яблок варятся таким образом в течение 5 минут, а после настаиваются и охлаждаются до окружающей температуры. После того как напиток будет охлажден и процежен, его разрешается давать малышу.

Новый прикорм крохе необходимо давать только в маленьких количествах. Существуют простые рецепты для приготовления вкусных и полезных компотов, которые дадут растущему малышу все необходимые витамины и микроэлементы. Однако не стоит забывать, с какого возраста можно вводить такие напитки в рацион грудничка. Напомним, что этот период начинается с 6 месяцев.

Употребление другой жидкости, помимо молочка или смеси обязательно для полугодовалого ребенка. В этом возрасте у малыша возрастает потребность в дополнительных микроэлементах и витаминах, а значит, самое время предложить компот из яблок, сваренный для грудничка, по простому рецепту.

Почему именно яблоки, спросите вы? Просто эти фрукты детский организм переваривает лучше всего и на них реже бывает

Как правильно сварить компот из яблок грудничку?

Если вы до сих пор не знаете, как грудничку варить простой компот из яблок, то мы вас научим этому нехитрому делу. Желательно покупать обычные невзрачные яблочки, выросшие где-то неподалеку, но никак не импортные, которые наполняют полки супермаркетов.

Существует множество рецептов приготовления первого компотика для малыша, который несложно варить как из свежих яблок, так и из сухофруктов. Чуть позже, когда ребенок привыкнет к новому вкусу, можно будет добавлять в витаминный напиток другие фрукты и ягоды.

Ответ на вопрос о том, сколько времени варить для грудничка компот из яблок тоже зависит от выбора исходного сырья. Так, свежие фрукты кипятятся не более одной минуты, ведь иначе все витамины просто пропадут под длительным воздействием температуры. Сушеные яблочки будут вариться немного дольше – около 10-15 минут.

Рецепт компота из свежих яблок для грудничка

Очень просто и быстро можно сварить витаминный компот из свежих яблок, которые есть в продаже в любое время года, хотя ближе к весне количество витаминов в них значительно снижается, и тогда уже следует готовить для малыша другие виды компотов.

Ингредиенты:

• яблоко – 1 шт;
• вода – 250 мл.

Приготовление

Яблоко следует тщательно помыть, и, разрезав на дольки, очистить от сердцевины, кожицу чистить не обязательно. Залив разрезанное яблоко стаканом чистой прохладной воды нужно довести ее до кипения под закрытой крышкой, проварив примерно полминуты.

После этого яблочные дольки настаиваются и отдают напитку свои полезные составляющие. Сахар в компот для детей до года добавлять не следует. Если остывшие дольки измельчить блендером, то получится отличный компот с мякотью, который будет полезен деткам, страдающим запорами.

Компот из яблочной сушки

Очень богата разнообразными микроэлементами фруктовая сушка, в том числе и яблочная. В периоды весенне-зимнего авитаминоза компоты из нее будут полезны самым маленьким деткам.

Ингредиенты: Приготовление

Чтобы сварить для грудничка компот из сушеных яблок потребуется примерно горсточка сушки. Ее нужно промыть тщательно под проточной водой, а после залить на 15-20 минут для набухания. В кастрюльку наливают воду и добавляют подготовленные яблочные дольки, которые следует варить 15 минут, а после этого дать настояться не менее получаса.

Также предлагаем вам приготовить такой полезный напиток, как для ребенка.

Компот из сухофруктов для грудничка – напиток, способный обогатить организм ребенка нужными ему для полноценного развития витаминами и минералами. Сушеные фрукты и ягоды славятся своим эффективным воздействием на желудочно-кишечный тракт, поэтому их можно давать детям в качестве мягкого слабительного натурального препарата.

Чем полезны сухофрукты?

Качественные сухофрукты сохраняют больше полезных веществ, чем замороженные ягоды, готовые компоты или варенье. К тому же, они не обрабатываются сахаром, поэтому не несут вреда детском организму за счет лишних калорий. Употребление их в зимний период – лучший способ борьбы с авитаминозом.

Напиток из сухофруктов:

1. укрепляет иммунитет
2. улучшает аппетит
3. полезен при артрите (если в рецепт входят абрикосы)
4. снижает и стабилизирует внутричерепное давление
5. повышает уровень гемоглобина (если в рецепт входит чернослив)
6. обладает бактерицидным эффектом (применяется при лечении инфекций мочеполовой системы)
7. нормализует обмен веществ
8. укрепляет нервную систему, позволяет лечить депрессивные состояния

Если в рецепт входит несколько ингредиентов, для грудничка – это не удачный вариант. Детям старше 12 месяцев уже можно предлагать многокомпонентные напитки.

Ограничить употребление компотов или свести их к минимуму необходимо в случае наличия у ребенка язвы желудка.

Ягоды в большинстве своем оказывают мочегонный эффект, поэтому напитки на их основе могут усилить нагрузку на почки. Компоты необходимо предлагать детям любого возраста строго дозировано, чтобы не получить обратный оздоровительному эффект.

Расстройство стула у ребенка должно стать причиной отказа от компотов, особенно с содержанием чернослива и кураги.

С какого возраста детям можно давать сухофрукты?

Сами по себе сухофрукты для ребенка – пища сложная. Зато компоты на их основе – отличный вариант для грудничков и детей до года.

По рекомендации авторитетной Всемирной организации здравоохранения, прикорм младенцу необходимо начинать давать с шести месяцев. К этому времени желудочно-кишечный тракт малыша уже немного окреп и готов воспринимать другую пищу (не материнское молоко или адаптированную молочную смесь).

Прикорм в обязательном порядке сопровождается обильным допаиванием. В современной педиатрии считается, что до 6 месяцев ребенка поить не обязательно. Исключение составляют ситуации с повышенной температурой тела младенца, длительной диареей. В этом случае ребенку можно давать очищенную воду, слабые отвары лекарственных трав.

Компоты должны появится в рационе малыша в его 6 месяцев. Прикорм часто сопровождается у детей, поскольку кишечник не сразу адаптируется к новой пищи. По этой причине компот из сухофруктов для грудничка способствует решению данной проблемы.

Как готовить компот из сухофруктов ребенку?

Для напитка необходимо выбрать качественные фрукты, не обработанные химией.

Компот из сухофруктов для грудничка должен содержать один компонент – сушеные яблоки. Когда организм привыкнет к данном напитку, можно добавить в него обычный изюм, ароматную курагу или чернослив (при условии, что ребенку уже давали эти продукты, и они не вызвали аллергию).

Лучшим вариантом компота для самых маленьких будет следующий:

1. сушеные фрукты промыть в большом количестве проточной воды, замочить на 15-30 минут
2. воду из сухофруктов слить, переложить их в термос и залить кипятком, дать настояться в течение часа

При таком методе отпадает необходимость варить фрукты, поэтому они сохраняют большую часть своего витаминного состава. Для более насыщенного вкуса компот нужно варить около 20 минут. В рецепт для грудничков сахар не входит. Чтобы немного подсластить напиток можно добавить в компот ребенку немного фруктозы или меда (при отсутствии аллергии). не рекомендуется давать детям ни в каком виде до 12 месяцев, далее – строго дозировано.

Важный нюанс: если рецепт предполагает варку сухофруктов, делать это надо при закрытой крышке и на очень медленном огне. Таким способом удастся сохранить больше полезных элементов.

Рецепт компота из сухофруктов можно разнообразить различными компонентами. Они по вкусу отлично сочетаются с отваром шиповника, в состав такого напитка можно также добавить листья черной смородины, мяту или мелису.

Ребенку старше 12 месяцев освежающий компот можно варить с лимоном: для этого в уже готовый напиток на несколько минут положить кусочек цитруса и немного отжать сок.

Как и какие сухофрукты выбрать?

Детские компоты не рекомендуется варить с экзотическими сушеными фруктами: бананами, манго и т.д. Лучше приготовить напиток из растений, произрастающих в Вашей местности. Также не стоит маленькому ребенку варить компот с сушеной вишней или черешней. В косточках этих ягод при длительном хранении начинают образовываться отравляющие вещества. Для компотов лучше использовать фрукты, заготовленные самостоятельно в осенне-летний период: яблоки, груши, айва, абрикосы, виноград.

Если для напитка приобретаются сухофрукты в магазине или на рынке, необходимо учитывать следующие факторы:

1. глянцевый блеск чернослива и кураги должен насторожить: фрукты, которые сушатся естественным образом имеют матовую текстуру
2. копченые сухофрукты чаще всего обработаны синтетическим дымом, который опасен для детей и взрослых
3. качественные сухофрукты не должны оставлять следов на руках
4. в сушеных фруктах, реализуемых на развес, могут находиться опасные для здоровья ребенка микроорганизмы

Для детских компотов необходимо выбирать сухофрукты, тщательно очищенные от плодоножек и косточек. Если фрукты продаются не в заводской упаковке, их необходимо особенно тщательно перебирать и промывать в воде. В рецепт по вкусу можно добавить несколько капель витаминного сока (рябиновый, виноградный, сливовый). Приготовить компот для грудничка лучше без мякоти. Для этого необходимо уже готовый фруктовый отвар процедить.

Как варить компот из сухофруктов

Из каких сухофруктов варить компот

Компот можно приготовить как из какого-то одного сушёного фрукта, так и из разных смесей. Всё зависит от того, какие сухофрукты вам удастся найти и какого вкуса вы хотите добиться.

Классическое сочетание — это смесь кураги, яблок, груш и чернослива. Это беспроигрышный микс, из которого получится вкусный и ароматный компот, знакомый многим с детства. Причём делают его таким в основном груши.

Вообще, каждый плод способен придать напитку особый вкус. Например, из сушёных груш, фиников или инжира получается сладкий компот. Приятную кислинку обеспечат шиповник, вишня, кизил, барбарис и любые другие ягоды. Напиток из сушёных яблок получается кисло-сладким, но тут всё зависит от сорта. Очень интересными получаются компоты с добавлением сушёных бананов, персиков или айвы.

Чтобы определить для себя идеальное сочетание, придётся поэкспериментировать. Если всё делать правильно, компот из любых ингредиентов получится вкусным. Вот несколько популярных сочетаний на 4 л воды:

1. 200 г яблок + 100 г груш + 50 г чернослива + 50 г кураги.
2. 200 г кураги + 100 г айвы + 100 г бананов.
3. 200 г чернослива + 200 г кураги.
4. 300 г инжира + 100 г шиповника.

Но самое главное при приготовлении компота — выбрать сухофрукты высокого качества.

Как выбрать хорошие сухофрукты

Alex Lovell-Troy/Flickr.com

Не позволяйте блестящим, ярким, красивым сухофруктам подкупить вас. Глянцевая поверхность говорит о том, что плоды обрабатывали химическими препаратами. Так что лучше брать невзрачный товар.

Вот рекомендации по выбору распространённых сухофруктов:

1. Курага не должна быть яркой и идеально ровной. После естественной сушки абрикосы становятся либо тёмно-коричневыми, либо тёмно-оранжевыми с матовой сморщенной поверхностью.
2. Чернослив должен быть чёрным, довольно сухим и не блестящим.
3. Хороший изюм имеет матовую сморщенную поверхность. Он должен быть чёрного, тёмно-коричневого или тёмно-оранжевого цвета. Любой сорт винограда в процессе сушки темнеет, поэтому ярко-золотистый цвет изюма говорит о наличии химикатов. Есть ещё один необычный способ узнать качество изюма — бросьте его на стол. Если он упал с лёгким стуком, значит, плод хороший.
4. Финики не должны блестеть и иметь потрескавшуюся и липкую кожуру. Лучше брать плоды с косточкой, потому что в них больше витаминов.
5. Инжир должен быть светло-бежевого или светло-коричневого цвета. Не пугайтесь белого налёта на плодах: это проступает глюкоза, а значит, перед вами сладкий инжир.

В общем, если у прилавка вы колеблетесь между невероятно красивыми и весьма неаппетитными сухофруктами, выбирайте вторые.

Как варить компот из сухофруктов

Итак, вы подобрали качественные сухофрукты. Прежде чем варить компот, тщательно промойте их под проточной водой и, если есть, удалите плодоножки и листья. Затем замочите плоды в прохладной кипячёной воде на 15–20 минут.

В воде поверхность сухофруктов распрямляется, из складок вымывается пыль и всевозможная грязь.

Кроме того, вода поможет убрать вещества, которыми обработаны сухофрукты, — вдруг плоды всё-таки не очень хорошего качества.

Налейте в другую кастрюлю чистую воду из расчёта 1 л на 100–150 г сухофруктов. Конечно, в компоте может быть и больше плодов: тогда напиток получится более насыщенным. Поставьте кастрюлю на плиту и доведите воду до кипения.

Слейте с замоченных сухофруктов воду и промойте ещё раз, чтобы не осталось никакой грязи. Выложите плоды в кастрюлю с кипящей водой и варите на слабом огне 30–40 минут.

Сахар можно класть в любое время. Однако учтите, что сухофрукты сами по себе очень сладкие. Так что кому-то компот покажется приторным и без сахара. Если не уверены, сластите в конце приготовления и варите ещё несколько минут.

Пока варится компот, можно добавить различные специи. Прекрасный аромат дадут корица, гвоздика, кардамон, имбирь и бадьян. Если хотите подкислить компот, добавьте немного лимонного сока.

А нотку свежести внесут несколько веточек мяты или мелиссы.

Снимите готовый компот с огня, накройте крышкой и оставьте настаиваться примерно час. Так вкус сухофруктов раскроется полностью.

Что делать с варёными сухофруктами

Во-первых, их, конечно же, можно съесть. А во-вторых, использовать для приготовления ещё каких-нибудь блюд. Вот несколько простых, но практичных и интересных идей.

1. Коврижка с овсяными хлопьями

povarenok.ru

Ингредиенты

• 150 г варёных сухофруктов;
• 100 г сахара;
• 2 столовые ложки мёда;
• 1 яйцо;
• 120 г сливочного масла;
• 3 столовые ложки муки;
• ½ чайной ложки соды;
• 100 г овсяных хлопьев;
• немного сахарной пудры.

Приготовление

Измельчите сухофрукты в блендере. Добавьте сахар, мёд, яйцо и растопленное масло и снова перемешайте. Затем добавьте муку, соду и хлопья и ещё раз взбейте блендером.

Выложите тесто на противень, покрытый пергаментом, и выпекайте при температуре 180 °C 30–35 минут.

Нарезайте коврижку, только когда она остынет. Перед подачей украсьте десерт сахарной пудрой.

2. Пирог с шоколадной глазурью

laksena.ru

Ингредиенты

Для теста:

• 150–200 г варёных сухофруктов;
• 2 яйца;
• 100 г сахара;
• 120 мл растительного масла;
• 1 чайная ложка разрыхлителя;
• 2 столовые ложки манной крупы;
• 3 столовые ложки муки.

Для глазури:

• 3 столовые ложки какао;
• 3 столовые ложки молока;
• 3 столовые ложки сахара;
• 1 столовая ложка сливочного масла.

Приготовление

Измельчите в блендере сухофрукты, яйца, сахар и масло. Смешайте разрыхлитель, манку и муку, добавьте к фруктовой смеси и перемешайте до однородной консистенции. Выложите тесто в форму для запекания и поставьте в разогретую до 180 °C духовку на 40–45 минут.

Выложите в небольшую кастрюлю ингредиенты для глазури и, постоянно помешивая, доведите до кипения на слабом огне. Полейте готовый пирог горячей глазурью.

3. Фруктовые оладьи

povarenok.ru

Ингредиенты

• 100 г варёных сухофруктов;
• 1 яйцо;
• 2 столовые ложки сахара;
• щепотка ванилина;
• 200 мл кефира или йогурта;
• 150 г муки;
• ⅔ чайной ложки соды;
• 1–2 столовые ложки растительного масла.

Приготовление

Измельчите в блендере сухофрукты, яйцо, сахар, ванилин и кефир. Добавьте муку и соду и перемешайте до однородной консистенции. Разогрейте масло на сковороде и поджаривайте оладьи по несколько минут с каждой стороны, пока они не подрумянятся.

Читайте также

Рецепты вкусных компотов из сухофруктов

Компот из сухофруктов — это натуральное средство от запоров, а также вкусная, сладкая, сиропообразная, комфортная еда! Для тех, кто возвращается домой после пребывания в больнице, которое часто замедляет работу пищеварительного тракта, фруктовый компот может мягко помочь восстановить работу пищеварительной системы. Компоты также являются отличным способом удовлетворить вашу тягу к сладкому чем-то питательным. Они легкие, быстрые в приготовлении, полезные для сердца, богатые клетчаткой, естественно сладкие, универсальные и не содержат насыщенных жиров, холестерина, натрия или глютена.Компоты обожают люди всех возрастов, в том числе и дети!

Способы употребления компота из сухофруктов:

• Отдельно на завтрак, в качестве закуски или десерта
• В качестве начинки для хлопьев или овсяных хлопьев
• С ванильным йогуртом
• В качестве дополнения к свежим фруктам, таким как груши или яблоки, для полезного десерта
• В качестве намазки на тосты
• Подается холодным с простым йогуртом или теплым с мороженым и орехами
• С густым кокосовым молоком и измельченными орехами

Приготовленный компот можно хранить в холодильнике до 2 недель, и его вкус улучшится.Порции от одной до двух столовых ложек можно заморозить в лотках для кубиков льда и разморозить по мере необходимости. Сделайте следующие рецепты с любыми сухофруктами. Не беспокойтесь о точности указанных сумм. Компоты будут вкусными и сытными с любым сочетанием сухофруктов:

A. Чернослив, тушеный в воде:

1. Поместите 2 чашки чернослива без косточек в кастрюлю среднего размера.
№
2. Добавьте 2 ½ стакана холодной воды и нагрейте чернослив и воду на среднем огне.
3. Когда вода закипит, убавьте огонь до кипения и варите около 25 минут.
4. Когда чернослив станет мягким и нежным, снимите кастрюлю с огня и дайте тушеному черносливу остыть.

B. Тушеный чернослив с лимоном и корицей (8 порций):

1. Залейте 1 фунт чернослива без косточек холодной водой в кастрюле.
2. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и варите на медленном огне около 20 минут.
3. При желании добавьте 1/4 стакана сахара (по желанию).
4. Готовьте еще 10 минут, помешивая, чтобы растворился сахар, если он добавлен. За это время добавьте 1/2 лимона, нарезанного ломтиками, и 1 палочку корицы.
5. Снимите кастрюлю с огня и дайте черносливу остыть.
6. Подавать теплым или охлажденным.

C. Тушеный чернослив с лимонным соком:

1. Поместите 1 стакан чернослива без косточек в кастрюлю и залейте 1 ½ стакана воды.
2. Добавьте 1 столовую ложку или больше лимонного сока и доведите смесь до кипения.
3. Уменьшите огонь и варите примерно 20-25 минут. Снимите с огня.
4. Дать остыть и украсить дольками лимона.

Д.Чернослив, тушеный в апельсиновом соусе (20 минут на подготовку):

• 1 стакан апельсинового сока, предпочтительно свежевыжатого
• 1 столовая ложка свежевыжатого лимонного сока
• 1 чайная ложка натертой или измельченной лимонной цедры
• 1/4 стакана меда
• 1/2 чайной ложки молотой корицы
• 1/4 стакана измельченных грецких орехов (можно заменить измельченным миндалем, фундуком, орехами пекан, арахисом и т. д.)
• 24 чернослива без косточек

1. Смешайте апельсиновый и лимонный соки, лимонную цедру, мед и корицу в средней кастрюле.Доведите до кипения на сильном огне и добавьте чернослив.
2. Убавьте огонь до минимума и накройте крышкой. Осторожно варить всего около 10 минут. Избегайте размокания чернослива.
3. Добавьте измельченные грецкие орехи и готовьте еще несколько минут.
4. Достаньте чернослив шумовкой и включите средний огонь; уменьшить количество жидкости примерно наполовину. Полейте сиропом чернослив и охладите или подавайте теплым.

E. Компот из абрикосов (15 минут на приготовление/приготовление 2 чашек):

• 2 столовые ложки свежевыжатого лимонного сока
• 1 1/2 стакана свежевыжатого апельсинового сока
• 2 столовые ложки меда
• 1 чашка кураги, нарезанной ломтиками
• 1/2 стакана изюма
• 1/2 стакана измельченных грецких орехов

1. В небольшой кастрюле доведите до кипения лимонный сок, апельсиновый сок и мед.
2. Добавить абрикосы и изюм.
3. Уменьшите огонь до минимума и варите, пока они не станут мягкими и слегка сиропообразными, около 10 минут. Не переварите, иначе они размокнут и растворятся. Держите фрукты четко определенными.
4. Извлеките абрикосы и изюм шумовкой и уварите соус примерно 2 минуты, чтобы он загустел.
5. Снимите с огня и снова добавьте в соус абрикосы, изюм и грецкие орехи. Подавать теплым или охлажденным.

F. Компот из смешанных сухофруктов Американской кардиологической ассоциации (AHA):

1. В небольшой кастрюле смешайте 1 стакан нарезанных сухофруктов, таких как абрикосы, чернослив или персики, или их комбинацию, с 1/2 стакана сушеной клюквы или изюма.
2. Добавьте воды, чтобы покрыть. Тушите под крышкой 20 минут.
3. Слейте воду и дайте немного остыть.

(90 калорий; белок 2 г; углеводы 20 г; холестерин 0 мг; общий жир 1 г; насыщенный жир 0 г; полиненасыщенный жир 0 г; мононенасыщенный жир 0 г; клетчатка 2 г; натрий 76 мг)

G. Компот из сладких сухофруктов (выход: 4 чашки)

Общее время: 1 час 55 минут (приготовление: 10 минут; замачивание: 1 час; приготовление: 45 минут)

• 4 стакана воды, разделенные на 2 контейнера
• 8 унций сухофруктов (сушеные яблоки, абрикосы, финики, инжир, груши, чернослив, изюм)
• 1/2 стакана свежевыжатого апельсинового сока
• 4 унции сахара, примерно 1/2 стакана (по желанию)
• 1 лимон с цедрой
• 1 палочка корицы
• 1 гвоздика

1. Смешайте 2 стакана воды с сухофруктами в большой миске.Дать пропитаться 1 час.
2. В небольшой кастрюле смешайте оставшиеся 2 стакана воды, апельсиновый сок, сахар и цедру лимона на среднем огне. Добавьте фрукты и жидкость для замачивания в кастрюлю. Доведите до кипения, периодически помешивая. Уменьшите огонь до средне-слабого и добавьте корицу и гвоздику.
3. Варите на медленном огне 40 минут, периодически помешивая, пока фрукты не станут мягкими, а смесь не загустеет. Снимите с огня и отложите для охлаждения. Подавать теплым или холодным.

Примечание. Если вы используете сухофрукты, купленные в магазине, нарежьте их на кусочки толщиной 1/2 дюйма и варите смесь еще 15–20 минут.

H. Компот из смеси сухофруктов с отрубями

• 1/2 стакана сушеного чернослива
• 1/2 стакана кураги
• 1/2 чашки сушеного инжира, изюма, фиников без косточек, вишни, яблок, груш, персиков или манго
• 1/2 лимона, нарезанные цедрой для аромата
• 1/2 апельсина, нарезанные дольками с кожурой для аромата
• 1/4 стакана отрубей
• 1 палочка корицы (удалить после приготовления)
• Достаточно воды, чтобы покрыть все фрукты, плюс еще один дюйм воды (или используйте 1/2 воды и 1/2 апельсинового сока или весь апельсиновый сок для дополнительной сладости).

1. Смешайте сухофрукты и палочку корицы в кастрюле, достаточно большой, чтобы оставить место для фруктов.
2. Залейте водой или соком и добавьте еще один дюйм воды или сока, так как сухофрукты впитают много жидкости.
3. Довести до кипения. Уменьшите огонь и варите 20-30 минут, пока фрукты не станут мягкими, а жидкость не превратится в сладкий сироп.
4. Поставьте в холодильник после того, как компот остынет.

В то время как употребление чернослива или компота из компотов помогает облегчить запоры, слишком быстрое переедание может вызвать побочные эффекты, такие как спазмы желудка, вздутие живота, газы и, возможно, диарею.Всегда вводите чернослив, фруктовые компоты и другие источники клетчатки в свой рацион медленно и в небольших количествах, чтобы избежать какого-либо дискомфорта, и пейте много воды.

Отказ от ответственности:

Эта информация не предназначена для замены заботы и внимания вашего личного врача или других профессиональных медицинских услуг. Поговорите со своим врачом, если у вас по-прежнему возникают запоры или у вас есть вопросы об индивидуальных проблемах со здоровьем и конкретных вариантах лечения.

Компот из яблок — полезный и вкусный напиток для грудничков. Когда давать и как варить компот из сухофруктов для грудничка: рецепты с фото

Компот из сухофруктов – питательный и полезный напиток, который обожают и дети, и взрослые. Отличается насыщенным неповторимым вкусом и приятным запахом. Напиток чрезвычайно популярен в холодное время года, когда нет свежих фруктов и ягод.

Компот из сухофруктов для детей до года – входящая часть рациона, ведь напиток быстро и легко усваивается желудочно-кишечным трактом и приносит огромную пользу растущему организму.

Питательность компота из сухофруктов напрямую зависит от его состава. Для приготовления вкусного и полезного напитка можно использовать следующие сухофрукты: яблоки, груши, вишня, чернослив, изюм, абрикос. Для извлечения из сушеных и чернослива более ценных веществ сухофрукты перед приготовлением рекомендуется разрезать на несколько частей.

Сухофрукты содержат много полезных веществ

Конкурсная польза от сухофруктов для детей

Компот из сухофруктов очень полезен тем, что в напитке сохранены все необходимые витамины и микроэлементы.

Польза ингредиентов, входящих в состав компота:

• • Яблоко – содержит пектин, важный для здорового пищеварения. Положительно влияет на работу почек, сердечно-сосудистой и кроветворной системы.
  • Груша – источник фруктозы, незаменимой для нормальной работы поджелудочной железы.
  • Чернослив – оказывает антибактериальное действие, обеспечивает профилактику авитаминозов и анемии.
  • Инжир — нормализует обмен веществ, укрепляет иммунитет.Если у вас возникли родовые проблемы, компот из сухофруктов для ребенка 10 месяцев с инжиром поможет малышу расти и нормально развиваться.
  • Курага — содержит целый кладезь питательных веществ: фосфор, витамины Аи В, железо. Предупреждает проблемы со зрением, нормализует количество железа в крови.
  • Изюм – богат калием, который положительно влияет на работу сердечно-сосудистой системы.

Сухофрукты обладают лечебными и общеупотребительными свойствами

Компот из сухофруктов при поносе у ребенка обязательно должен содержать груши, которые помогут наладить стул.А вот чернослив, абрикосы и изюм будут полезны тем, кто страдает запорами, так как обладают слабительным действием.

Компот из сухофруктов для детей после года особенно полезен при повышенной температуре тела. Обильное витаминизированное питье предотвращает повышение ацетона и способствует скорейшему выздоровлению.

Выгода от сухофруктов для соревнований:

• • нормализует пищеварение;
  • хорошо утоляет жажду;
  • насыщает организм полезными витаминами и микроэлементами.

Чем вреден компот из сухофруктов детям

Единственным противопоказанием к употреблению витаминизированного напитка является индивидуальная непереносимость одного из компонентов. При наличии у ребенка аллергии на компот из сухофруктов необходимо выявить «опасный» ингредиент и больше не использовать его при приготовлении напитка.

Когда можно давать ребенку компот из сухофруктов

У многих мам, которые начинают давать своим малышам не только воду, но и другие напитки, возникает вопрос: Можно ли 6 месячному ребенку компот из сухофруктов? Вводить вкусный и питательный напиток в детский рацион можно с четырех месяцев.По мнению диетологов, продукт из сухофруктов намного полезнее для детского организма, чем свежий. Особенно зимой и весной, когда есть риск приобрести «богатые нитратами» ингредиенты.

Часто мамочки интересуются: можно ли компот из сухофруктов месячному ребенку? Любой грамотный педиатр скажет, что вводить любую пищу, кроме грудного молока или смесей, можно только после четырех месяцев. Если малыш родился летом и вы заметили, что его мучает жажда, утолить ее можно с помощью обычной чистой воды.

Рецепты компотов из сухофруктов

Казалось бы, в приготовлении напитка нет ничего сложного, но важно не только знать, сколько варить компот из сухофруктов для ребенка, но и как подобрать пропорции. В противном случае напиток будет невкусным или перенасыщенным.

Классический компот из сухофруктов

Обычный компот из сухофруктов в возрасте 7 месяцев и старше готовят из смеси яблок, груш и по желанию вишни.Вам понадобится 500-600 грамм. сухофрукты, 3 л. Вода, сахар по вкусу. Для усиления свойств напитка при кипячении в жидкость можно добавить немного лимонной кислоты. Такой компот из сухофруктов полезен не только детям, но и кормящим мамам.

Компот из сухофруктов можно приготовить из обычных фруктов в любое время года.

Легкий компот из сухофруктов — рецепт для ребенка до года

Если компот из сухофруктов для ребенка 2 лет может содержать большое количество сахара, то детям рекомендуется употреблять исключительно натуральный напиток.Отличаются они и пропорциями, которые нужно рассчитывать примерно 1 к 10. Компот рекомендуется делать максимально полезным, настаивать рекомендуется 5-6 часов.

Компот с изюмом

Если вы хотите приготовить компот из сухофруктов ребенку 4 месяцев, вам стоит рассмотреть самый простой классический рецепт. Для приготовления этого напитка вам понадобится всего два вида сухофруктов – яблоки и изюм. Ингредиенты следует брать из расчета 100 грамм. на 500 мл.Вода, учитывая, что сухофрукты увеличиваются при варке в несколько раз. Доведите жидкость до кипения и оставьте на 20 минут. Далее компот нужно процедить и добавить мед или сахар по вкусу.

Компот из сухофруктов в мультиварке

Компот из сухофруктов для ребенка 8 месяцев можно приготовить не только на плите, но и в мультиварке. Подготовка ингредиентов стандартная. Затем сухофрукты помещают в емкость мультиварки, заливают водой и устанавливают режим «тушение».Время приготовления займет не более получаса. Чтобы напиток был более насыщенным, рекомендуется выдержать его в «подогретом» режиме несколько часов.

Конверт из сухофруктов можно легко приготовить в мультиварке

Как выбрать выбрать сухофрукты для компота

Если вы не занимаетесь самостоятельным приготовлением сухофруктов и предпочитаете покупать ингредиенты для компота в магазинах, вам следует научиться правильно выбирать продукты. На внешний вид не стоит обращать внимание, ведь это не всегда вкусно и полезно.Нередко производители для создания более привлекательных и презентабельных видов продукции используют при сушке всевозможные добавки (например, диоксид серы), которые негативно отражаются на пищевой ценности готового напитка. Наиболее полезны сухофрукты слегка морщинистые, с натуральным, без посторонних примесей запахом.

Собираетесь приготовить компот из сухофруктов для ребенка 1 года и не смогли определить натуральность компонентов? Тогда обязательно обратите внимание на состояние продуктов при замачивании.Если вода приобрела желтый или оранжевый оттенок – в сухофруктах есть консерванты. Употребление такого напитка опасно для детского организма.
Видео:

Ребенок должен получать достаточное количество жидкости. В этом случае он сможет расти и развиваться. Компот из яблок для грудничка в своем составе имеет большое количество витаминов и микроэлементов. Именно поэтому рекомендуется включать кроху в период грудного вскармливания. Его регулярное употребление значительно улучшает аппетит и положительно влияет на работу желудочно-кишечного тракта.Компот из сушеных яблок для грудничков просто необходим, ведь в его состав входят следующие полезные компоненты:

Дополнительно следует отметить, что яблоко для ребенка используется и для очищения эмали зубов. Благодаря этому удается предотвратить развитие кариеса, который может сильно испортить улыбку крохи.

Яблочный компот можно сварить из свежих фруктов в любое время года. Они прекрасно хранятся и вполне могут уйти до весны.Напиток также можно приготовить из сушеных яблок. Если технология их обработки была правильной, то в компоте останутся все необходимые витамины и микроэлементы.

Начать ввод Прикорма

Врачи Всемирной организации здравоохранения сошлись во мнении, что первый месяц кормить ребенка можно только грудным молоком. Твердую пыль разрешено давать ребенку с 6 месяцев. Однако до сих пор нет единого мнения в вопросе о целесообразности введения напитков в рацион.Мамочки чаще всего не могут полностью отказаться от допинга. Например, потребность в процедуре возникает в жаркое время года. Дополнительное количество жидкости следует давать крохе по мере повышения температуры тела или поноса. Если малышу еще не исполнилось трех месяцев, то разрешается давать только небольшое количество жидкости. По истечении этого срока в рацион желательно включить сок и домашний компот. Последний напиток очень полезен для ребенка, а с его приготовлением прекрасно справится каждая женщина.

Возникает вопрос, как варить компот, чтобы в нем сохранились все витамины и микроэлементы? Моммочм рекомендуется остановить свой выбор на зеленых сортах яблок. Сахар лучше не использовать. Этот ингредиент можно заменить медом или фруктозой. Кормите ребенка питьем лучше комнатной температуры. Нельзя забывать о возможном проявлении аллергии. Именно поэтому при поступлении продукта дополнительно следует проявление реакции организма. Если он отрицательный, новорожденный будет страдать коликами или изменением стула.

Приготовление напитка из свежих фруктов

Компот для грудных детей допускается готовить из свежих или сушеных фруктов. Плоды должны быть спелыми и без видимых дефектов. Если на них были признаки поражения, то желательно отказаться сразу. В противном случае возрастает риск существенного вреда для пищеварительной системы.

Классический рецепт компотов из яблок выглядит следующим образом:

• На первом этапе плоды следует тщательно промыть. Дополнительно с них следует удалить кожуру и семена.
• Далее кипит вода, в которую сыты нарезанные фрукты. Его объем и соотношение напрямую зависит от количества порций. Маме следует давать крошке исключительно свежие напитки.
• Для того, чтобы правильно сварить компот, жидкость должна быть выдержана в кипящем состоянии не менее пяти минут.
• Дополнительно рекомендуется включить напиток на двадцать минут.
• На последнем этапе жидкость тщательно скрепляется. Если у малыша нет аллергии на мед, то в конце приготовления ингредиент добавляют к общей массе.

Для приготовления компота лучше всего использовать зеленые очищенные фрукты

Специалисты рекомендуют давать детям только те яблоки, которые выращены в нашей стране. Иностранные фрукты не всегда имеют четкое происхождение, поэтому возможно губительное воздействие на организм крохи. Дополнительно следует учесть, что с увеличением периода варки вкус компота будет более насыщенным. Однако полезных для организма витаминов и микроэлементов в нем практически не останется.Мама может добавить в напиток грушу или абрикос. Не рекомендуется смешивать яблоко с виноградом. Эти два продукта плохо сочетаются друг с другом. На их фоне повышается риск вздутия живота и колик. Зафиксированы случаи поражения желудка и кишечника.

Компот из сушеных яблок

Полезный и вкусный напиток можно получить из сушеных и свежих яблок. Первый вариант наиболее предпочтителен, так как оказывает мягкое воздействие на желудочно-кишечный тракт. Сухофрукты не вызывают раздражения слизистой оболочки.Например, их разрешено есть людям с язвой и гастритом. При таких заболеваниях нельзя есть фрукты и овощи в последнем виде. Яблоки при сушке сохраняют все витамины и микроэлементы, которые необходимы детскому организму.

Для приготовления компота также допускается использование сухого яблочного варианта. Рецепт получения вкусного и полезного напитка:

• Необходимо предварительно переместить все сухофрукты и удалить поврежденные. Далее их следует тщательно промыть.
• Для улучшения вкусовых качеств плоды замачивают на один час в воде комнатной температуры. Благодаря этому плоды станут мягче. В этом случае удастся значительно сократить срок приготовления.
• Напитки добавляются в кипящую воду. Далее их следует проварить на небольшом огне в течение 15 минут.
• Умба должна поставляться комнатной температуры. Улучшить вкусовые характеристики можно, добавив небольшое количество фруктозы.

Впервые попробовать попробовать компот малышу следует с шести месяцев.Его следует сварить только из яблок. Другие ингредиенты также нужно будет вводить в его рацион постепенно. За счет этого удастся свести к минимуму вероятность аллергической реакции. Для сладостей можно будет впоследствии добавить изюм, курагу или чернослив.

Допускается добавление небольшого количества меда. Педиатры не рекомендуют давать сахар детям, которым еще не исполнился год. Он может негативно повлиять на формирование зубов и нарушить их эмаль.Варить компот из сухофруктов рекомендуется на медленном огне. Интенсивное кипячение не позволит сохранить все полезные для организма витамины и микроэлементы. Дополнительно следует отметить, что перед сушкой яблоки очищают от кожуры. В противном случае их нельзя использовать для приготовления напитков для ребенка.

Компоты яблочные как у всех детей

В народной медицине компот из сухофруктов применяют для устранения колик у грудных детей. Такой напиток помогает справиться с нарушениями в работе желудочно-кишечного тракта.Его положительный эффект в несколько раз превосходит тот, что имеет фрукты и овощи из-за рубежа. Заморские продукты проходят несколько обработок, которые не только убивают все витамины и микроэлементы, но и могут навредить организму крохи. Сварить компот из яблок женщине не получится. Он может долго храниться в холодильнике и не терять своих целебных свойств. Яблочный напиток можно дополнить другими фруктами. В этом случае полезный состав гарантированно понравится.

Компот для грудничка очень легко приготовить.Педиатры рекомендуют вводить с полугода, по чайной ложке в день, в первой половине. Если ребенок не набирает вес, то вводить прикормы рекомендуется с 4-5 месяцев. И сегодня мы расскажем вам, как приготовить компот грудным детям.

Вводить компот в рацион малыша необходимо, это кладовая полезных веществ. Да, в процессе приготовления многие из них испаряются, но большая часть остается. У детей первого года жизни часто случаются запоры, и с ними справляется компот из чернослива и изюма.

Не все дети пьют воду с охотой, а ведь детский организм склонен к обезвоживанию. Многие мамы приходят на помощь. Он безвреден, поэтому его можно пить в процессе еды. Единственное правило, она должна быть комнатной температуры.

Вот и получается, что компот лучше пить, потому что он:

• способствует укреплению детского иммунитета;
• улучшает работу пищеварительной системы;
• это дополнительный источник жидкости.

Как приготовить компот

Компот — вкусный и богатый витаминами и микроэлементами напиток. Он прекрасно утоляет жажду. Чтобы сварить компот грудничку, особых знаний и усилий не требуется. Возьмите чистую фильтрованную воду и ягоды, фрукты. Ягоды должны полностью созреть, но не перегнить, без явных дефектов. Компоненты для компота стоит выбирать из своего региона, никаких экзотических гостей. Зеленые яблоки будут правильным решением, они менее аллергенны.

Чтобы напиток получился вкуснее, фрукты лучше нарезать дольками, а ягоды класть целиком. Перед началом варки сухофрукты залить водой на 15-20 минут, чтобы удалить грязь и мусор. Компот варить 15-20 минут, не добавляя сахар.

Сварить компот из огромного количества компонентов:

• фрукты до года, предпочтительно зеленые яблоки;
• сухофрукты;
• изюм, чернослив;
• крыжовник;
• черная смородина и др.

Для того, чтобы компот был вкуснее и полезнее, необходимо запомнить три главных правила:

Правило первое — при выборе фруктов, ягод и сухофруктов обращайте внимание на внешний вид. Использовать целыми, без пятен, твердыми на ощупь, обитаемыми по цвету. Если они яркие и мягкие, это свидетельствует об обработке специальным средством, продлевающим срок хранения.

Правило второе — перед приготовлением ингредиенты необходимо промыть проточной водой, удалить посторонние части (косточки, подмерзшие) и залить на 15-30 минут водой.

Третье правило — во время приготовления необходимо помнить, что ингредиенты увеличиваются в количестве. Следовательно, на 0,5 кг плодов берут примерно 2 л воды.

Рецепты компотов

1. Компот из зеленых яблок
   Когда детский компот начинают вводить малышу, то следует исходить из времени года, по возможности лучше выбирать свежие фрукты. На первый раз возьмите зеленые яблоки. Сначала их моют, очищают от костей и делят на равные доли, заливают водой и ставят на плиту.После закипания компота его следует вынуть, перекусить полотенцем и оставить настояться в течение часа. Не оставляйте его на огне надолго, так он потеряет большое количество полезных веществ. Через час компот готов к употреблению.
   Если родители хотят сделать вкус компота более выраженным, вставьте блендер для яблок. От этого он не обогатится большим количеством витаминов, они уже остались в воде. Зато получит необходимую детскому пищеварению клетчатку.
   После того, как детский организм привыкнет к напитку из яблок, добавьте в него груши. Только вот воды стоит лить в два раза больше.
2. Компот из сухофруктов
   В конце зимы найти свежие фрукты, которые еще невозможно даже наполнены витаминами. На помощь приходят сухофрукты. Лучше выбирать те сухофрукты, которые были высушены естественным путем, а не с помощью духовки. Компот из сухофруктов для грудничка будет вкуснее, от . При выборе сухофруктов в магазине следует обращать внимание на внешний вид: без дефектов, неадекватные и украденные на ощупь.Сухофрукты тщательно промывают под проточной водой.
   Засыпать сухофрукты лучше кипятком, на одну горсть плодов необходимо примерно 1 стакан жидкости. Снимать компот следует через 15 минут. Первый раз лучше сварить компот из сушеных яблок, позже добавить грушу, изюм, курагу и чернослив.
   Если оставить крупу и изюм на ночь, то получится вкусный и полезный компот без варки.
3. Компот из чернослива
   Когда ребенок склонен к запорам, то необходим компот из чернослива.Пять плодов берут на 1 литр воды. Плоды чернослива разрезают пополам и заливают кипятком. Далее точно так же: Варить 15-20 минут, выключить и дать постоять в пределах 1-1,5 часа. Компот готов.
4. Компот из исы
   Отличной заменой укропной воды, станет компот с изюмом. Горсть изюма следует залить стаканом воды на ночь. С утра напиток готов.
5. Компот из шиповника
   Шиповник богат каротином, витамином С, железом и калием.Приготовление напитка Возьмите столовую ложку предварительно измельченного шиповника и залейте стаканом кипятка на 2-3 часа. Используя свежие плоды, их нужно на ночь залить холодной водой, а утром поставить на огонь и, помешивая, прокипятить. После этого охлаждают и отравляют ребенка.
6. Компот из черной смородины
   Из всего разнообразия смородины растущий мелкий организм подходит для употребления именно черной смородины. Его компоненты лучше усваиваются организмом и богаче питательными компонентами.Черная смородина содержит аскорбиновую кислоту, йод, кальций и магний. Черная смородина полезна при простуде.
   На 300 г смородины необходимо взять 2 л воды. Вначале ягоды моют и очищают от плодов, после чего заливают водой и кипятят 20-25 минут. Теперь компот остыл и готов к употреблению. В качестве подсластителя добавьте ложку меда или фруктозы.

Компот для детей первого года жизни – важный и полезный напиток.С ним жажда самого изысканного маленького гурмана утоляется, а большой выбор ингредиентов позволит придать ему новые вкусовые нотки.

Малыш подрастет, молока одной мамы на еду не хватит. Мы должны постепенно готовить его к обычной пище и питью. Первым таким напитком будет компот. Приготовление этого продукта для малышей имеет свои особенности, так как не все фрукты можно давать детям. Наиболее подходящим является яблоки. Готовить из них проще всего, да и переваривать их легче в младенческом возрасте.

Маме уже тяжело кормить полугодовалого ребенка одной грудью, поэтому малышу можно начинать давать пить компот

С какого возраста давать компот?

Вашему малышу было все полгода! У вас есть вопрос, чем кормить его помимо молока? Например, нужны ли яблоки ребенку в 6 месяцев? Достаточно ли отстойна его пищеварительная система? Если можно, то сколько, как часто, из каких фруктов делать?

В 5 месяцев ребенок был еще слишком мал, чтобы пить компот, но к 6 годам он уже готов его воспринимать.Не торопись, сначала пусть только попробует — чайную ложку. Посмотрите на реакцию ребенка – не начнется ли, не появится ли аллергия. Постепенно к 7-7,5 месяцам доводят дневную порцию до половины стакана. К 1 году объем может достигать даже стакана. Необязательно давать сразу целиком — лучше разделить на 2-4 приема. Так что малышам лучше делать из яблок с зеленой кожицей – они более гипоаллергенны, чем красные или желтые.

Пособие по конкурсу

В этой статье рассказывается о типовых способах решения ваших вопросов, но каждый случай уникален! Если вы хотите узнать у меня, как решить именно вашу проблему — задайте свой вопрос.Это быстро и бесплатно !

В напитке почти нет витамина С — он разрушился из-за термической обработки. Однако остаются другие витамины, пектины, минералы, антиоксиданты, та же клетчатка.

Малыш из компота усиливает перистальтику кишечника, населяется полезной микрофлорой, которая повышает иммунитет, помогает справиться с запорами, улучшает пищеварение, подготавливает ребенка к твердой пище. Если у малыша лактодефицит и бифидобактерии, он не может нормально справляться с инфекциями.

Первое время малышу можно дать только одну-две ложечки компота. Если реакции нет, то постепенно увеличивайте прием напитка

Зимой и весной в яблоках уже практически не остается полезных веществ, поэтому лучше заменить сухофруктами, приготовить из них отвар. Хорошо, если при этом сушить их не в духовке, а на воздухе, в тени. Тогда в них остаются витамины, а плоды не разрезаются. Крылатые сухофрукты дают горчинку, что вряд ли понравится грудному ребенку.Близкий компот из сухофруктов должен быть в том же объеме, что и свежие фрукты. Однако бывают ситуации, когда много пить особенно необходимо, например, в сильную жару или во время болезни ребенка.

В это время компот вместо воды дают только тем малышам, которые к нему уже привыкли. Тогда они не дадут ему пить.

Кулинарные рецепты

Летом очень полезно приготовить напиток из свежих фруктов. Только если вы начинаете давать малышу новые виды фруктов, каждый раз добавляйте по одному.Ему нужно привыкнуть к непривычному для него продукту и вкусу. Есть разные рецепты, как сделать компотик, выбирайте какой вам по душе.

Традиционный способ: Взять яблоко среднего размера, вымыть. Очистите его от кожуры и семян, залейте кипятком – примерно два стакана. На слабом огне выдержать 15-20 минут. Добавьте фруктозу – сахар может вызвать вздутие живота, а медовые баулы противопоказаны.

Для детского компота выбор лучше остановить на зеленых яблоках, так как такие фрукты не должны вызывать аллергии у ребенка

Попробуйте заварить напиток в термосе:

1. Свежее яблоко помойте, очистите от семян и кожуры .
2. Нарезать ломтиками любого размера.
3. Затем сложить в термос и залить кипятком.
4. Закрыть термос и оставить на ночь на ночь.
5. Через несколько часов он будет готов — яблоки «дойдут» сами.

Пить нельзя горячим. Перед тем, как предложить питье малышу, охладить до комнатной температуры и процедить.

Из сухих яблок

Компот из яблок для грудных детей готовят и из сухих фруктов. Он хорош тем, что имеет свой ярко выраженный вкус, сладкий и ароматный, и подслащивать ничего не надо.В сушеных яблоках содержатся те же вещества, что и в свежих, и готовить его предпочтительнее, когда в свежих еще остались полезные вещества – это зима и весна. Для этого тоже есть разные рецепты.

Традиционный способ самый простой. Взять горсть сухих яблок и как их промыть. Положите в кипяченую воду и оставьте примерно на 30-40 минут, пока плоды не набухнут. Они будут исходить от особо стойких парусов, которые всегда остаются на фруктах при сушке.Еще раз промыть их, положить в кипящую воду – примерно 1,5 стакана, и варить на медленном огне около получаса. Затем сохранить и охладить. Идеально.

Для компота можно использовать свежие или сушеные яблоки (см. также 🙂

Запуск Умбара будет в термосе. Яблоки готовят так же, как и в первом способе. Сложите их в термос и залейте кипятком. Она должна тянуться, поэтому удобнее делать это на ночь. Если компот используется слишком насыщенный, добавьте в него немного кипяченой воды.На два стакана кипятка понадобится 100-150 граммов плодов.

Так же, как и при приготовлении свежих фруктов, не следует делать их сразу из смеси множества сухофруктов. Добавляйте их по одному. Следующим компонентом после яблок может быть чернослив. Сначала оба компота не смешиваем, а разделяем. С компотом из чернослива начинайте знакомить малыша тоже с одной чайной ложки.

Из чернослива

Некоторым детям, у которых проблемы с пищеварением, знакомство с черносливом можно начинать с пяти месяцев — только не компот, а напиток из чернослива.

Пятимесячному ребенку такой напиток будет полезен. Он хорошо очищает кишечник, помогает перистальтике. В любом случае предварительно проконсультируйтесь с педиатром. Для его приготовления нужно взять на стакан кипятка стакан чернослива без косточек и столовую ложку фруктозы (или сахара).

Чернослив в составе компота поможет малышу с пищеварением

Развести фруктозу в воде, затем чернослив замочить на полчаса, промыть. Положить в воду и варить 15-20 минут, пока ягоды не станут мягкими.После этого остудить и процедить компот.

Когда малышу становится компот из чернослива, можно давать ему компот из яблок с черносливом. Неприятных реакций от него не будет. Такой компот можно заменить в термосе, тогда он выйдет еще вкуснее. А потом смешать и со свежими яблоками, и с другими фруктами.

Компот из исы

Рекомендуется готовить ребенку с 8-месячного возраста. Можно приготовить его как отдельный компот, так и смешав с уже знакомыми косолапыми фруктами в любой пропорции.Такой компот долго не хранится, его лучше готовить непосредственно перед употреблением. Изюм лучше выбирать из светлых сортов. Для приготовления потребуются:

• столовая ложка изюма;
• полный кипяток.

Порцию Изюма надо перебрать и через полчаса вылить прохладную воду, чтобы он набух и из него всякая дрянь, которая всегда скапливается в его складках. Сахар в компот добавлять не надо, Иисин сладок сам по себе.

Еще раз промыть, залить кипятком и варить на медленном огне 15-20 минут. Крышка должна быть закрыта. Начинать нужно с чайной ложки, затем довести до полной порции. Таким же напитком из изюма поить маму новорожденного ребенка – он сделает молоко и полезнее, и поможет малышу в случае запоров.

Постепенно добавляя в компот новые компоненты, вы приучаете малыша к разнообразию питья и еды

Из сухофруктов

В комплексный сбор сухофруктов входит множество компонентов.Варить компот из сухофруктов для грудничка стоит тогда, когда он уже попробовал все фрукты по отдельности. Ну а если он из яблок, груш, чернослива и изюма – вариантов масса, можно комбинировать на свое усмотрение. Сухофрукты следует замачивать в кипяченой воде перед закладкой компота. Плоды следует сортировать так, чтобы не было задиров.

Этот компот можно делать обычным способом в кастрюле или заварить в термосе. Начинать давать его стоит с 7-8 месяцев. От изюма у детей расстройств обычно не бывает.

С шести-семи месяцев в рацион грудничков можно вводить компот из яблок без добавления сахара — свежую зелень или сухофрукты. Свежие яблоки предпочтительнее употреблять летом и осенью — в период нового урожая, а зимой и весной их лучше готовить.

Прежде чем варить компоты для грудничка фруктовые, нужно подготовить фрукты. Тщательно вымойте их, свежие плоды необходимо очистить от кожуры, вырезать семена, удалить плоды. Сухофрукты несколько раз промыть в проточной воде и обдать кипятком, слишком сушеные — несколько минут закипеть в кипятке.

Постепенно, когда малыш привыкнет к яблочному компоту, можно вводить груши, а со временем и чернослив. Эти плоды реже вызывают аллергическую реакцию, и до 9-10-месячного возраста их лучше всего использовать в виде компота.

До года ребенку лучше не прибавлять. Если ребенок не справляется, можно использовать немного фруктозы из несладкого компота. К году жизни в компот можно добавить немного изюма (учитывая, что он может вызвать газообразование).

Приучать малыша до года к компоту, как и к любому новому блюду, нужно постепенно. Прием напитка начинают с одной чайной ложки, доводя порцию до возрастной нормы. В 7-месячном возрасте он составляет 100 мл, в 9-10 месяцев — 150-200 мл, к году 250 мл.

Компот без торгов, выдается после приема основного блюда (каша) по 50-70 грамм два раза в течение дня.

Компот дают ребенку в теплом виде, примерно такой же температуры тела.

Конкурсные рецепты для детей до года

Компот из свежих яблок

Состав: яблоко, 500 мл воды.

Способ приготовления

Подготовленное яблоко нарезать кусочками, положить в кастрюлю и залить водой. Кастрюлю сохранить стеклянной крышкой и поставить на огонь, а после закипания содержимого снять с огня и оставить убавляться на один час. При варке и настаивании компота крышка с кастрюли не снимается.

С мякотью можно приготовить компот, взбив его блендером. Некоторые дети любят крепкие напитки, а клетчатка полезна для пищеварения.

Компот из свежих яблок и груш

Состав: яблоко и груша, 500-600 мл воды.

Подготовка фруктов и варка компота по рецепту из свежих яблок.

Компот из сухофруктов

Компот на основе сухофруктов очень полезен детям. Улучшает пищеварение, укрепляет детский организм.

Ингредиенты: 50 гр. сухофруктов из груш и яблок, 500 мл воды.

Когда компот только начинает вводить в рацион, можно принимать по 20 гр. сухофруктов и 200 мл воды.

Способ приготовления

Сухофрукты сложить вечером в кастрюлю, залить кипяченой теплой водой и оставить под крышкой на ночь.Утром, не сливая воду, перемешать содержимое кастрюли и под стеклянной крышкой поставить на слабый огонь. После закипания снимите кастрюлю с огня и настаивайте, не снимая крышки, полчаса – час.

Компот с черносливом

Помогает бороться с запорами.

Ингредиенты: 100 гр. чернослива, 500 мл воды.

Способ приготовления

Распечатать тщательно прополоскать и замочить на 10 минут, чтобы мелкие раковины сели на дно.Вскипятить воду, положить чернослив и варить 30 минут. После остывания процедить через сито. Можно подсластить компот немного фруктозой.

Иракская туршана Мустафы (компот из сухофруктов)

Мустафа Аллави имеет степень бакалавра в области производства медиаискусства в UTS (Технологический университет, Сидней) и является соучредителем и генеральным директором агентства Hazen. Его страсть к рассказыванию историй началась с самого раннего возраста в Багдаде, где он проводил большую часть своего времени за просмотром старых западных фильмов.Когда он и его семья переехали в Сидней, Австралия, в 2012 году, он смог воплотить свою страсть в жизнь.

Этот рецепт всегда переносит меня в прекрасное место и время в моей жизни, по которым я очень скучаю.

Я родился в Багдаде, столице Ирака, и рос там первые 11 лет своей жизни, переживая и хорошие годы, и войну ближе к концу, прежде чем мои родители, мой старший брат и я нашли убежище в Иордании .

Моя мать родом из Северного Ирака, и у нее есть бабушка-турчанка, поэтому семейные традиции моей матери сильно отличались от традиций отца.Я помню, как ехал вверх по холмам к дому бабушки и дедушки — воздух просто другой. Северный Ирак наполнен горами, реками и красивой природой. Раньше мы пополняли наш запас воды из холодной, чистой реки возле старого дома моей матери. Язык тоже другой. Семья моей матери могла очень хорошо говорить и понимать по-турецки, и большая часть их сленга возникла под влиянием Турции.

Это означает, что я попробовал продукты с обоих концов страны. Традиционная багдадская еда прекрасна, но кухня Северного Ирака уникальна — например, «Туршана» — любимое блюдо моей бабушки, да и мое тоже.

«Туршана» — это суп из сухофруктов или компот из сухофруктов. Во время вторжения 2003 года погода была холодной, а припасов было мало. То есть не было ни конфет, ни шоколада. Но был один предмет, который никогда не иссякнет в иракском доме: сухофрукты. Отсюда единодушная любовь всех иракцев из поколения в поколение к этому блюду. Это так легко сделать и имеет особые и исторические воспоминания.

Я считаю, что 11 лет, которые я провел в Ираке, сыграли огромную роль в формировании того, кем я являюсь сегодня.Это были невероятные годы, наполненные смехом, радостью и семьей. Моя большая семья проводила дни в домах друг друга, училась у всех моих дядей и тетушек, росла со всеми моими двоюродными братьями. Это самые приятные воспоминания, которые я могу вспомнить.

Некоторые люди думают, что годы войны, должно быть, были травмирующими и разрушительными для моего детства, и в каком-то смысле были абсолютно ужасные моменты. Представьте, что вы ребенок, который ходит в школу, у него есть лучший друг, который довольно часто навещает свою семью, живет обычной жизнью, и в один прекрасный день все просто останавливается.Вы оказываетесь застрявшим в бункере с остальной частью вашей семьи, в темной комнате, в противогазе и слушаете старые арабские песни, а ваша мать пытается надеть наушники на ваши уши, чтобы вы не слышали всех взрывов. .

Это была жизнь, которую мы прожили шесть месяцев: не зная, что могло случиться с моим лучшим другом; потеря дяди во время бомбежки; видя эмоциональные страдания моих родителей, когда они отчаянно пытались связаться со своими семьями, только для того, чтобы быть встречен звуком отключенной телефонной линии.Это был самый тяжелый период в нашей жизни. Но под всем этим была и значительная серебряная подкладка.

Моя семья решила нелегально бежать на машине в поисках убежища в Иорданию. Иордания в то время и по сей день является одной из самых гостеприимных стран в арабском мире. На конец 2019 года количество беженцев, зарегистрированных в Иордании, составило 744 795 человек (данные УВКБ ООН), среди них беженцы из Сирии, Ирака, Йемена, Судана и др.

Мы поселились там на пять лет и адаптировались к другому образу жизни благодаря УВКБ ООН, которое предоставило нам образование, здравоохранение и денежную помощь, чтобы помочь нам с нашим переселением.Затем появилась возможность переехать в Австралию и жить с нашим дядей, который живет здесь уже более двух десятилетий, поэтому мы переехали в Сидней.

Когда я делаю «Туршану», мое сердце возвращается к холодным дням самоизоляции в Багдаде и к детским каникулам, проведенным с родителями моей матери в Северном Ираке. В обоих местах мы все собирались, чтобы вечером съесть это блюдо на десерт, а утром доесть остатки. Почему бы и нет?

Чудесное блюдо со вкусом Северного Ирака.Попробуйте, и я обещаю, что ваша семья тоже сблизится, и у вас будет своя собственная история любви.

Норвежский сладкий суп (Sot Suppe) — Блог дешевых рецептов

Здравствуйте! Мне очень понравилось публиковать эти традиционные норвежские рецепты в моем блоге:

.

Я получил очень хорошие отзывы, в основном от людей, которые имеют какое-то отношение к Норвегии или имеют норвежские корни.

Сегодня я продолжаю готовить еще один семейный фаворит: сладкий суп.

В детстве мы ели традиционные норвежские блюда по особым случаям. Этот сладкий суп является одним из таких продуктов. Это то, что моя бабушка готовила с гордостью: сладкое сочетание сухофруктов, тапиоки и специй.

Я впервые сама приготовила сладкий суп (sot suppe, по-норвежски). Это было очень легко.

И самое приятное? На вкус он был такой же, как у моей бабушки. Это меня очень радует.

Как есть норвежский сладкий суп

Так как этот рецепт будет незнаком для многих из вас, я предлагаю несколько способов насладиться им:

• Сладкий суп можно есть горячим или холодным
• Подавать со сливками
• Подавать поверх творога
• Подавать с несладким йогуртом
• Подавайте с ломтиками сыра (хорошо подойдет острый белый сыр чеддер или гетост)

Это рецепт для особого случая, больше всего на свете – по крайней мере, так нам всегда нравилось.

Приготовьте партию для семейного празднования Рождества, Пасхи или Syttende Mai (17 мая).

Ингредиенты

• 5 стаканов воды
• 1/4 чашки крупной жемчужной тапиоки
• 1 чашка нарезанного чернослива
• 1/2 стакана изюма
• 1 чашка смешанных сухофруктов, нарезанных
• 3/4 стакана сахара
• 1 чайная ложка корицы
• Цедра 1 лимона
• 1 столовая ложка лимонного сока

Инструкции

1. Замочите тапиоку в воде на ночь.Утром добавьте фрукты, сахар, корицу и цедру лимона.
2. Готовьте на среднем огне в большой кастрюле с толстым дном, пока тапиока не станет прозрачной, а фрукты не станут мягкими, около 10 минут. Снимите с огня и добавьте лимонный сок. Дайте остыть. Хранить в холодильнике до 1 недели.

Ты приготовил этот рецепт?

МЫ БУДЕМ РАДЫ ЕГО УВИДЕТЬ! Поделитесь своей фотографией в Instagram с хэштегом #CheapRecipeBlog

Простой фруктовый компот | Минималистские рецепты пекарей

Однажды я устраивал бранч с вафлями.Это верно.

Вы когда-нибудь посещали вафельный бранч? Это вечеринка за завтраком, на которой хозяин предлагает горячие свежие вафли, а гости приносят свои любимые начинки. Это похоже на вафельный батончик, и это довольно мило.

Знаете что? Вы должны разместить его самостоятельно. И если вы это сделаете, убедитесь, что у вас под рукой много этого простого компота из 2 ингредиентов. Это наверняка будет самая популярная начинка из всех.

Для моего завтрака с вафлями моя подруга Лорен приготовила вариант этого компота, только добавила свежий имбирь и чернику, собранную в своем саду.Да, она такая крутая.

Во всяком случае, я никогда раньше не делала компот, и она научила меня, как это делать.

Концепция проста: бросьте свои любимые свежие или замороженные фрукты (лучше всего подойдут ягоды и косточковые фрукты) в кастрюлю и добавьте немного сока, чтобы получился соус. Если ваши фрукты кислые, добавьте немного сахара. Для большего аромата добавьте имбирь, корицу или другую любимую специю.

Для этой очень летней версии я добавила половину вишни, половину клубники и каплю апельсинового сока для придания свежести цитрусовых.

Лучшая часть? Собирается всего за 20 минут. И как только это будет сделано, вы можете поставить его на все:

Вафли
Блинчики
Французские тосты
ПИРОГ с кокосовым кремом Французские тосты
Мороженое с мороженым
Овсянка

Вы поняли. Он такой теплый, фруктовый и вкусный, что вы даже не догадаетесь, что он очень полезен для ваших костей.

Вам понравится этот компот. это

Теплый
Фруктовый
Безупречно сладкий
С легкой терпкостью
Простой
Питательный
Обогащен антиоксидантами
Идеально подходит для всех ваших потребностей на завтрак

Если вы готовите этот компот, сообщите нам об этом в комментариях или пометив фото #minimalistbaker в Instagram.Нам нравится смотреть, что вы готовите. Ваше здоровье!

Время подготовки 5 минут

Время приготовления 15 минут

Общее время 20 минут

Порций 6

Курс Завтрак, Десерт

Кухня Безглютеновая, Веганская

Можно хранить в морозильной камере 1 месяц (в формочках для льда)

Хранится ли? 1 неделя

КОМПОТ

• 3 чашки свежих или замороженных фруктов (я использовала 1/2 клубники, 1/2 вишни)
• 3 ст. л. апельсинового сока

ДОПОЛНИТЕЛЬНЫЕ ДОБАВКИ /4 ч.л. свежего или молотого имбиря

1 ч.л. сахара-сырца

1 ч.л. семян чиа (добавьте после снятия с огня)

• Положите фрукты и сок в маленькую кастрюлю и поставьте на средний огонь.

• После появления пузырьков немного уменьшите огонь и разомните фрукты деревянной ложкой.

• Продолжайте готовить на среднем огне в течение 10–12 минут, время от времени перемешивая фрукты. Выключите огонь и добавьте дополнительные добавки (корица, имбирь, сахар, семена чиа).

• Снимите с огня и переложите в чистую банку или контейнер для полного охлаждения. Хранить в холодильнике до 1 недели или заморозить в формочках для льда до 1 месяца.Разогрейте, чтобы подавать с овсянкой, блинами, вафлями, французскими тостами и многим другим!

*Информация о питании является приблизительной.

Порция: 1 г Калории: 27 Углеводы: 6,3 г Белки: 0,5 г Жиры: 0,2 г Насыщенные жиры: 0 г Трансжиры: 0 г Холестерин: 0 мг Натрий: 1 мг Клетчатка: 1,5 г Сахар: 4,2 г

Компот из сухофруктов для ребенка. С какого возраста и какой компот можно давать ребенку

Многие родители абсолютно уверены, что грудного молока грудному ребенку достаточно и в пищу, и в питье.Ребенок не нуждается в дополнительной жидкости. Это утверждение не совсем верно. Ведь все дети индивидуальны, поэтому их потребности могут существенно различаться. Кроме того, бывают ситуации, когда малышу просто необходимо дополнительное питье. К ним относятся высокая температура в помещении, слишком сухой воздух, летняя жара, повышенная температура тела вследствие болезни или по другим причинам и т. д. Так, например, при появлении диареи потребность ребенка в жидкости увеличивается вдвое, необходимо не допускать развитие обезвоживания.Еще одним фактором, влияющим на введение дополнительного питья, является то, находится ли ребенок на естественном, смешанном или искусственном вскармливании. В последних двух случаях ребенок нуждается в отдельном введении в питьевую диету.

В первые месяцы жизни ребенка в качестве питья ему подходит только хорошо фильтрованная кипяченая вода. После того, как малышу исполнится три месяца, можно начинать постепенно вводить сок груш и зеленых яблок. Ребенку, которому исполнилось шесть месяцев, можно предложить яблочный компот, приготовленный специально для малышей.Существует несколько рецептов приготовления такого компота, каждый из которых имеет свой вкус и особенности приготовления. Компоты из яблок с добавлением других продуктов содержат необходимые малышу витамины и микроэлементы. Стоит помнить, что больше всего полезных веществ находится в составе сухофруктов. Именно эти продукты наиболее полезны для детей до и после года, особенно зимой.

Компот из груш и яблок для грудничков

Для приготовления яблочного компота для грудничка с добавлением второго фрукта — груши вам понадобится один крупный фрукт и примерно пол-литра воды.Такой компот можно вводить в рацион ребенка только после того, как он немного привыкнет к чистому яблоку. Приготовление обоих сортов компотов очень похоже. Для того чтобы приготовить обычный яблочный компот, продукты берутся в следующих пропорциях: 1 яблоко на 200 мл воды. В остальном рецепт тот же.

Итак, выбранные фрукты нужно тщательно промыть под проточной водой. После этого их нарезают, извлекают из сердцевины и нарезают небольшими ломтиками. Измельченные яблоки и груши ссыпают в кастрюлю, туда же добавляют чистую воду в необходимом количестве.Детям старше года разрешается добавлять небольшое количество (около 1 столовой ложки) сахара, малышам, возраст которых не достиг этой отметки, сахар не добавляют.

Кастрюля накрывается крышкой, лучше, если она будет стеклянной, так как через нее хорошо видно, когда компот закипает. Это поможет вовремя выключить огонь и предотвратить длительное воздействие высоких температур, а, значит, сохранить больше полезных веществ.

Варите компот на среднем огне, пока вода не закипит.После этого сразу снимите кастрюлю и, не открывая крышек, оставьте настояться и остыть, примерно на час.

При желании можно приготовить компот с мякотью. Для этого сваренный компот взбейте блендером. Полученный продукт будет иметь более выраженный насыщенный вкус. Он также содержит клетчатку или пищевые волокна. Этот компот подходит для детского питания, если он нравится ребенку. Но стоит помнить, что после варки в мякоти яблок почти не остается витаминов, все они превращаются в жидкость, поэтому разницы в полезных качествах этих двух видов компота практически нет.

Компот из сушеных яблок для грудничков

Приготовить такой яблочный компот для грудничка очень просто. Понадобится всего горсть (около 20 г) сухофруктов и большой стакан воды (250 мл). Компот можно подсластить сахаром или использовать для этого фруктозу, которая продается в большинстве аптек. Выбирая яблоки для компота, нужно следить, чтобы они не были слишком сухими, так как в этом случае они будут иметь горьковатый привкус. Лучше всего брать те плоды, которые были высушены на открытом воздухе, на солнце, а не в духовке.

Перед приготовлением яблоки нужно замочить на некоторое время в теплой воде, чтобы они набухли. После этого их тщательно промывают и высыпают в кипящую воду. Затем его варят около четверти часа. После выключения компот накройте крышкой и оставьте настаиваться. Охлажденный компот пропускают через мелкое сито и подслащивают сахаром или его заменителем, например фруктозой.

Компот из сухофруктов с ягодами для грудничков

Для приготовления такого компота вам понадобится несколько штук сушеных яблок и столовая ложка любых ягод, например, черной смородины.После тщательного мытья фрукты и ягоды ссыпают в термос и заливают в него примерно стаканом кипятка. Всю эту смесь оставляют на ночь настаиваться. Утром в полученный компот вливают еще стакан воды, ставят на огонь и доводят до кипения, после чего кипятят примерно от 5 до 10 минут. Чтобы придать компоту сладости, в него можно добавить фруктозу.

Компот из слив, изюма и яблок

Такой компот можно сделать из одного зеленого яблока, трех слив, горсти изюма и 0.7 литров воды. Детям постарше в компот можно добавить столовую ложку меда.

Компот готовят следующим образом. Яблоки тщательно моют и нарезают небольшими кусочками. Сливы разламывают пополам и очищают от косточек. Изюм тщательно промывают. Подготовленные ингредиенты высыпаются в кастрюлю, туда же наливается вода. Доведите компот до кипения и варите 10 минут. После этого огонь выключают, добавляют мед и оставляют компот на полчаса-час настаиваться.

Пошаговые рецепты компота для грудничка из зеленых и сушеных яблок, чернослива, с грушами

20.07.2018 Марина Выходцева

Оценка
Рецепт

1025

Время
(мин)

Порции
(чел.)

В 100 граммах готового блюда

0 гр.

0 гр.

Углеводы

3 гр.

12 ккал.

Вариант 1: Классический компот из зеленых яблок для грудничков

Ребенку до введения прикорма дополнительное питье не требуется.Примерно в шестимесячном возрасте начинаются изменения в рационе, появляется потребность в воде, и именно в этот момент можно предложить малышу компот. Этот напиток намного безопаснее, чем соки, содержащие много кислоты и сахара. Педиатры рекомендуют делать первый отвар из зеленого яблока. Этот фрукт не вызывает аллергии, имеет приятный вкус, хорошо переносится детской пищеварительной системой.

Ингредиенты

Пошаговый рецепт классического компота для малышей

Помойте яблоко.Кожуру счищать не нужно, так как в ней много ценных веществ. Нарежьте фрукты дольками и отправьте в кастрюлю. Мы используем эмалированную посуду, которая не окисляется.

Добавьте воду в яблоко и поставьте вариться. Мы не используем кипяток, пусть фрукты медленно нагреваются и ароматы выходят в жидкость. После закипания огонь нужно убрать почти до минимума. Накройте компот и дайте ему настояться в течение 15 минут. Если яблоко зимнее и жесткое, то время можно увеличить до получаса.

Охладите готовый компот вместе с ломтиками яблок, чтобы они продолжали давать вкус. После этого фильтруем. Кусочки можно немного отжать. В компоты для грудничков сахар не добавляют. В первый раз малышу дают по 1 ч. л. напиток. Постепенно каждый день увеличиваем порцию вдвое.

Покупные импортные яблоки необходимо тщательно вымыть снаружи, для очистки лучше всего использовать хозяйственное или туалетное детское мыло. Особое внимание уделяем ямочкам спереди и на хвосте.Там часто скапливается пыль и грязь. Яблоки, покрытые воском, для компота лучше не использовать.

Вариант 2: Быстрый рецепт компота из яблок для грудничка

Этот рецепт не только экономит время, но и дает возможность получить наваристый и ароматный компот для малышей. Очень важно быть уверенным в качестве яблок, так как плоды не разварятся. Для приготовления на пару нужен термос.

Ингредиенты

• 150 г яблока;
• 400 мл воды.

Как быстро приготовить компот для грудничка

Так как яблоко не сварится, хорошо его промываем и вытираем насухо. Затем острым ножом нарезать на мелкие кусочки, минуя огрызок. Пересыпать фрукты в термос.

Вскипятить минуту воду, засыпать яблоко и сразу же закрыть термос. Оставляем минимум на семь часов. Такой компот лучше варить вечером, чтобы он настоялся до утра. Либо утром заливаем и оставляем яблоко настаиваться до вечера.

Открываем термос, сливаем всю жидкость, компот процеживаем через ситечко или кусок чистой марли. Если компот еще горячий, то охладите его. Обычно грудничкам дают напитки, температура которых равна температуре тела. Для проверки можно капнуть компот на запястье.

В процессе приготовления и питья для малышей важно быть уверенным не только в качестве продукта, но и в чистоте воды. Лучше использовать фильтрованную или детскую воду.

Вариант 3: Компот из чернослива для грудничков

Назначение компота из чернослива для грудничков не в расширении рациона.Это лечебный напиток, который часто дают малышам для нормализации стула и избавления от запоров. Вводить такой компот в рацион ребенка разрешается с четырехмесячного возраста, но только после согласования с педиатром. Выбираем крупный и мясистый чернослив, обязательно нюхаем, от него не должен исходить запах плесени, гнили.

Ингредиенты

• 8 штук чернослива;
• 400 мл кипятка.

Как готовить

Внимательно осмотрите чернослив, промойте под проточной водой, затем обдайте кипятком и переложите в чистую банку

Вскипятить воду по рецепту, добавить сухофрукты.Банку закрыть, укутать полотенцем, оставить на пять часов или на ночь.

Компот размешать, процедить, чернослив отжать. Поить грудничков, начиная с одной чайной ложки. Предложение перед едой. Ребенку старше полугода чернослив можно разминать и предлагать в виде пюре.

Чернослив встречается редко, но иногда вызывает аллергические реакции. Поэтому вводим напиток осторожно. Также продукт может спровоцировать вздутие живота, колики. Рекомендуется давать утром.

Вариант 4: Компот для грудничка из сушеных яблок

Вкус компота из свежих и сушеных яблок разный. Возможно, такой вариант понравится малышу больше. Рецепт приготовления. Также подробно описана правильная технология подготовки сушеных яблок перед употреблением.

Ингредиенты

• 40 г сушеных яблок;
• 500 мл кипятка.

Пошаговый рецепт

Мытье и предварительный просмотр сухофруктов.Залить горячей водой около 70 градусов. Помешивая ложкой, еще раз промыть, откинуть на дуршлаг, дать и перелить в кастрюлю. Если яблоки сухие, то можно оставить в воде на полчаса, затем снова промыть, отжать.

Добавить воду. Кипятить десять минут. Накрыть, оставить до полного остывания, укутывать не нужно.

Компот процедить, подогреть до 30 градусов, предложить ребенку. Остаток напитка можно хранить в холодильнике до суток в банке с плотной крышкой.

По такому же принципу можно приготовить компот из других сухофруктов для детей постарше. Если вы хотите приготовить смешанный напиток, то сначала нужно познакомить малыша с каждым продуктом в отдельности, проследить за реакцией и только потом смешивать.

Вариант 5: Компот из чернослива для малышей (с яблоком)

Если малыш уже знаком с яблочным компотом, то при проблемах со стулом можно сделать комбинированный напиток. Этот метод с варкой. В компоте из чернослива для грудничков может присутствовать яблоко любого сорта и цвета, если не выявлено аллергических реакций.Напиток обладает не очень выраженным слабительным действием, его можно применять при незначительных нарушениях стула.

Ингредиенты

• 4 чернослива;
• 1 яблоко;
• 500 мл воды.

Как готовить

Сухофрукты промываем и оставляем в теплой воде на пять минут. Если вы купили мягкий чернослив, то его достаточно просто хорошо промыть, после чего переложить в кастрюлю для приготовления компота.

Яблоко режем, но не мелко.Чернослив готовится долго, поэтому мы просто нарезаем его ломтиками. Добавьте рядом с кастрюлей.

Вводим прописанное количество воды для компота, ставим на плиту. Пусть закипит, можно пока развести сильный огонь. Как только начинается активное пузырение, уменьшаем интенсивность. Накройте кастрюлю и просто нагревайте около десяти минут. Проверяем яблоки. Они не должны полностью развалиться.

Выключить плиту и оставить детский напиток остывать на пару часов.Как раз за это время он настоится. Тогда останется только процедить.

Точно таким же способом можно приготовить яблочный компот с добавлением кураги или свежей абрикосов, только сначала познакомим малыша с этим продуктом.

Вариант 6: Компот для грудничков с грушей и яблоком

Если чернослив является слабительным продуктом, то груша помогает удерживать стул вместе. Такой компот будет полезен малышам, у которых с этим проблемы. Можно приготовить напиток из сушеных яблок и груш, как в одном из рецептов выше.В этом варианте на 0,5 литра воды нужно по 20 грамм каждого фрукта. Вот рецепт со свежими фруктами. Берем одну грушу и одно яблоко (красное, зеленое).

Ингредиенты

• груша;
• яблоко;
• 0,5 л воды.

Как готовить

Помойте фрукты. Если на поверхности есть пятна, червоточины, то их сразу срезаем. Далее нарезаем яблоко и грушу на мелкие кусочки вместе с кожурой.Отправляем в кастрюлю с плотной крышкой.

Отмеряем очищенную воду, сливаем в кастрюлю для фруктов. Ставим на плиту. В напитки для малышей сахар не добавляют. Вкус можно регулировать, выбирая разные сорта яблок и груш.

Уменьшить огонь при кипячении. Варить компот до тех пор, пока фрукты не станут мягкими, но не давать им распадаться. Закрываем кастрюлю, выключаем плиту.

Охладить и настоять компот до комнатной температуры, после чего напиток нужно будет процедить.Предлагаем малышу с ложечки или переливаем в бутылочку.

Детские компоты можно давать не только грудничкам, но и кормящим мамам. К тому же в большинстве случаев напиток остается, и не всегда хочется хранить его до следующего дня.

Помимо грудного молока ребенку следует употреблять и другие жидкости – например, воду, натуральные соки, домашние компоты. Эти напитки обеспечивают организм ребенка необходимыми для развития витаминами, а также способствуют улучшению пищеварения.Обычно мамы варят малышу именно компот, так как этот напиток готовится легко. Однако такой напиток можно давать только с определенного возраста и в строгом количестве.

В первый месяц жизни малыша стоит пить не только молоко, но и теплую кипяченую воду. Идеальным возрастом для введения в его рацион компота можно считать 6 месяцев. Однако все люди индивидуальны: один ребенок хорошо справится с новым прикормом, а другому такой напиток доставит массу неудобств.Оптимальный интервал введения компота в рацион малыша – от 3 месяцев до года. В любом случае перед началом прикорма следует проконсультироваться с врачом. .

Многие педиатры советуют давать детям до года натуральные соки. Но если ребенок не любит пить сок, можно попробовать напоить его компотом. Этот домашний напиток содержит много витаминов и микроэлементов, но меньше, чем соки. В случае раннего прикорма в возрасте после 6 месяцев разрешается давать ребенку компот из свежих фруктов или ягод.

По достижении годовалого возраста в меню следует вводить напитки на основе сухофруктов. Компот из сухофруктов для грудничков лучше всего использовать зимой, когда нет свежих фруктов. При варке сахар добавлять не нужно, так как в сухофруктах и ​​так много сладости.

В первые дни компот рекомендуется разбавлять кипяченой водой, а затем постепенно уменьшать процент воды в напитке, когда малыш начнет к нему привыкать. Давать компот малышам можно во время или после кормления.В перерывах между питьем молока можно дать ему бутылочку компота или поить его ложечкой.

Особенности приготовления

Если ребенок варит напиток впервые, следует выбрать только один вид свежих или сушеных фруктов. Смешивать разные фрукты разрешается только тогда, когда он привыкнет к ним по отдельности. Также такие компоты нужно варить, если у малыша нет аллергической реакции или нарушения пищеварения.

Напиток из свежих фруктов следует кипятить в течение 10 минут.А для приготовления полезного напитка из сухофруктов потребуется более длительная термическая обработка, равная получасу. От добавления сахара желательно отказаться, так как он является основной причиной кариеса у детей. Сахар можно заменить фруктозой, но только при осмотре малыша педиатром.

Чтобы приготовить безопасный компот из сухофруктов для грудничков, плоды нужно предварительно замочить в холодной воде и дождаться, пока они набухнут, а все вредные пылинки окажутся на дне.Преимуществом этого напитка является его сладкий вкус без добавления сахара.

Существуют разные рецепты, по которым можно приготовить компот из сухофруктов для малыша с учетом его предпочтений.

1. Яблочный напиток можно приготовить из сухофруктов, которые необходимо предварительно промыть в холодной воде до прозрачности воды. Во время приготовления фруктов вскипятите в кастрюле воду, затем высыпьте в нее все кусочки яблок. Варить яблочный компот требуется 20 минут.
2. Вы также можете приготовить вкусный напиток с помощью термоса.Для этого кусочки яблок залейте стаканом кипятка в термосе и оставьте смесь на ночь. Утром нужно залить настой еще одним стаканом кипятка и всю смесь вылить в кастрюлю. Далее доведите яблочный компот до кипения и варите 10 минут.
3. Делайте компот из кураги и чернослива только после того, как ребенку исполнится 5 месяцев. Эти цукаты помогают нормализовать пищеварение и очистить кишечник. Чтобы сделать напиток вкуснее, допускается добавление небольшого количества изюма.Педиатры часто рекомендуют заваривать такой напиток детям, страдающим запорами.

Для приготовления напитка необходимо:

• 200 г фруктов залить горячей водой;
• в таком состоянии плоды должны находиться около 5 минут, но можно и дольше;
• при замачивании сполосните горсть изюма холодной водой;
• затем чернослив и курагу активно растирают пальцами в воде для удаления всей скопившейся пыли и налета;
• четверть стакана сахара насыпать в кастрюлю и залить литром горячей воды;
• подслащенную воду следует осторожно перемешать;
• нужно всыпать фрукты в воду и довести всю смесь до кипения, затем добавить немного изюма;
• затем необходимо проварить плоды до размягчения в течение 20 минут, а изюм можно выловить ложкой, чтобы он не мешал фильтрации.

Если данные рецепты используются при приготовлении компота из сухофруктов для грудничков, то полученный отвар необходимо развести кипяченой водой в соотношении 1 к 2. Давать его грудному ребенку можно только после охлаждения до комнатной температуры. Если в напитке наблюдается осадок, его необходимо процедить через сито или марлю и только потом давать малышу.

Во избежание появления проблем с пищеварением необходимо покупать только расфасованные цукаты, имеющие натуральный цвет.

При кипячении напитка из таких плодов допускается изменение их количественного соотношения с водой, чтобы подобрать оптимальный вкус, который понравится ребенку. Для грудничков чаще всего варят яблочный компот. Один из самых простых способов его приготовления не займет много времени. Возьмите 1 яблоко любого зеленого сорта и очистите его от кожуры.

Далее фрукты нарезают дольками, после чего отправляют в кипящую воду (достаточно полутора стаканов). Кусочки яблок кипятят таким образом 5 минут, а затем настаивают и охлаждают до температуры окружающей среды.После того, как напиток охладили и процедили, его разрешается давать малышу.

Новые продукты для прикорма следует давать ребенку только в небольших количествах. Есть простые рецепты приготовления вкусных и полезных компотов, которые дадут подрастающему малышу все необходимые витамины и микроэлементы. Однако не стоит забывать, с какого возраста такие напитки можно вводить в рацион грудничка. Напомним, что этот период начинается с 6 месяцев.

Употребление жидкости, отличной от молока или смеси, обязательно для шестимесячного ребенка.В этом возрасте потребность малыша в дополнительных микроэлементах и ​​витаминах возрастает, а значит, пора предлагать компот из яблок, приготовленный для малышей по простому рецепту.

Почему яблоки, спросите вы? Просто детский организм лучше всех переваривает эти фрукты и реже их ест.

Как приготовить компот из яблок для грудничка?

Если вы еще не знаете, как приготовить простой компот из яблок для грудничка, то мы научим вас этому простому делу. Желательно покупать обычные невзрачные яблоки, выращенные где-то поблизости, а не импортные, которыми забиты полки супермаркетов.

Существует множество рецептов приготовления первого компота для малыша, который легко приготовить как из свежих яблок, так и из сухофруктов. Чуть позже, когда ребенок привыкнет к новому вкусу, можно будет добавлять в витаминный напиток другие фрукты и ягоды.

Ответ на вопрос, сколько времени варить компот из яблок для грудничка, также зависит от выбора сырья. Так, свежие плоды варят не более одной минуты, иначе все витамины просто исчезнут при длительном воздействии температуры.Вяленые яблоки будут вариться немного дольше – примерно 10-15 минут.

Рецепт компота из свежих яблок для детей

Очень просто и быстро приготовить витаминный компот из свежих яблок, которые есть в продаже в любое время года, хотя ближе к весне количество витаминов в них значительно уменьшается, и тогда следует готовить другие виды компотов ребенок.

Ингредиенты:

• яблоко — 1 шт.;
• вода — 250 мл.

Подготовка

Яблоко следует тщательно вымыть, и, нарезав дольками, очистить от сердцевины, кожуру счищать не нужно. Залив нарезанное яблоко стаканом чистой прохладной воды, нужно довести ее до кипения под закрытой крышкой, прокипятив примерно полминуты.

После этого кусочки яблока настаиваются и отдают свои полезные ингредиенты напитку. В компот детям до года нельзя добавлять сахар. Если остывшие кусочки измельчить блендером, получится отличный компот с мякотью, который будет полезен детям, страдающим запорами.

Сухой компот из яблок

Фруктовая сушка очень богата различными микроэлементами, в том числе яблочная. В периоды весенне-зимнего авитаминоза компоты из него будут полезны для самых маленьких детей.

Ингредиенты: Подготовка

Чтобы приготовить компот из сушеных яблок для ребенка, потребуется около горсти сушки. Тщательно промойте его под проточной водой, а затем залейте на 15-20 минут для набухания. В кастрюлю наливается вода и добавляются подготовленные кусочки яблок, которые следует варить 15 минут, а затем дать настояться не менее получаса.

Также предлагаем вам приготовить такой полезный напиток, как для ребенка.

Компот из сухофруктов для грудничков – это напиток, способный обогатить детский организм витаминами и минералами, необходимыми ему для полноценного развития. Сухофрукты и ягоды славятся эффективным действием на желудочно-кишечный тракт, поэтому их можно давать детям как мягкое натуральное слабительное.

В чем польза сухофруктов?

Качественные сухофрукты сохраняют больше полезных веществ, чем замороженные ягоды, готовые компоты или варенье. Кроме того, они не обрабатываются сахаром, поэтому не наносят вреда детскому организму за счет лишних калорий. Употребление их зимой – лучший способ борьбы с авитаминозом.

Напиток из сухофруктов:

1. укрепляет иммунную систему
2. улучшает аппетит
3. полезно при артрите (если в рецепте есть абрикосы)
4. снижает и стабилизирует внутричерепное давление
5. повышает уровень гемоглобина (если в рецепт входит чернослив)
6. обладает бактерицидным действием (применяется при лечении инфекций мочеполовой системы)
7. нормализует обмен веществ
8. укрепляет нервную систему, позволяет лечить депрессивные состояния

Если рецепт включает несколько ингредиентов, это не лучший вариант для ребенка.Детям старше 12 месяцев уже можно предлагать мультиингредиентные напитки.

Ограничение употребления компотов или сведение их к минимуму необходимо при язве желудка у ребенка.

Большинство ягод обладают мочегонным действием, поэтому напитки на их основе могут увеличить нагрузку на почки. Компоты следует предлагать детям любого возраста в строгой дозировке, чтобы не получить обратного оздоровительного эффекта.

Нарушение стула у ребенка должно быть поводом для отказа от компотов, особенно содержащих чернослив и курагу.

С какого возраста детям можно давать сухофрукты?

Сами по себе сухофрукты являются комплексной пищей для ребенка. А вот компоты на их основе – отличный вариант для грудничков и детей до года.

Согласно авторитетной рекомендации Всемирной организации здравоохранения, прикорм ребенка следует начинать с шести месяцев. К этому времени желудочно-кишечный тракт малыша уже немного окреп и готов к приему другой пищи (не материнского молока или адаптированных молочных смесей).

Прикорм обязательно сопровождается обильным кормлением. В современной педиатрии считается, что ребенка до 6 месяцев поить не нужно. Исключение составляют ситуации с повышенной температурой тела грудного ребенка, длительной диареей. В этом случае ребенку можно давать очищенную воду, слабые отвары лекарственных трав.

Компоты должны появиться в рационе ребенка в 6 месяцев. Прикорм часто сопутствует детям, поскольку кишечник не сразу адаптируется к новой пище.По этой причине компот из сухофруктов для грудничков помогает решить эту проблему.

Как варить компот из сухофруктов ребенку?

Для напитка необходимо выбирать качественные фрукты, не обработанные химией.

Компот из сухофруктов для грудничков должен содержать один компонент — сушеные яблоки. Когда организм привыкнет к этому напитку, в него можно добавить обычный изюм, ароматизированную курагу или чернослив (при условии, что ребенку уже давали эти продукты и они не вызвали аллергии).

Лучшим вариантом компота для самых маленьких будет следующий:

1. сухофрукты промыть в большом количестве проточной воды, замочить на 15-30 минут
2. с сухофруктов слить воду, положить их в термос и залить кипятком, дать настояться в течение часа

При этом способе нет необходимости готовить фрукты, поэтому они сохраняют большую часть своего содержания витаминов. Для более насыщенного вкуса компот нужно варить около 20 минут. В рецепт для малышей сахар не входит.Чтобы немного подсластить напиток, можно добавить в компот ребенку немного фруктозы или меда (при отсутствии аллергии). не рекомендуется давать детям в любом виде до 12 месяцев, далее — строго дозировано.

Важный нюанс: если рецепт предполагает варку сухофруктов, то делать это нужно при закрытой крышке и на очень слабом огне. Таким образом можно будет сохранить больше полезных элементов.

Рецепт компота из сухофруктов можно разнообразить различными компонентами.Они прекрасно сочетаются по вкусу с отваром шиповника; в состав такого напитка также можно добавить листья черной смородины, мяту или мелиссу.

Ребенку старше 12 месяцев можно приготовить освежающий компот с лимоном: для этого в готовый напиток положить на несколько минут кусочек цитруса и немного выжать сок.

Как и какие сухофрукты выбрать?

Детские компоты не рекомендуется варить с экзотическими сухофруктами: бананами, манго и др.Готовить напиток лучше из растений, произрастающих в вашей местности. Также маленькому ребенку нельзя варить компот с сушеной вишней или черешней. При длительном хранении в семенах этих ягод начинают образовываться ядовитые вещества. Для компотов лучше использовать плоды, заготовленные самостоятельно в осенне-летний период: яблоки, груши, айву, абрикосы, виноград.

Если сухофрукты приобретаются для питья в магазине или на рынке, необходимо учитывать следующие факторы:

1. глянцевый блеск чернослива и кураги должен насторожить: плоды, высыхающие естественным образом, имеют матовую текстуру
2. копченые сухофрукты чаще всего обрабатывают синтетическим дымом, что опасно для детей и взрослых
3. качественные сухофрукты не должны оставлять следов на руках
4. Сухофрукты, реализуемые на развес, могут содержать опасные для здоровья ребенка микроорганизмы

Для детских компотов необходимо выбирать сухофрукты, тщательно очищенные от плодоножек и семян.Если фрукты продаются не в оригинальной упаковке, их необходимо тщательно перебрать и промыть в воде. Можно добавить в рецепт несколько капель витаминного сока (рябины, винограда, сливы) по вкусу. Компот для грудничков лучше готовить без мякоти. Для этого процедите готовый фруктовый отвар.

Как приготовить компот из сухофруктов

Зимой и весной, когда свежих фруктов мало, а те, что есть в наличии, импортные и полезных веществ в них мало, запас витаминов можно восполнить из сухофруктов.Сухофрукты — сладкий и сытный продукт, содержащий необходимые для организма углеводы, витамины группы В, магний, йод, железо, калий, способствует укреплению иммунитета и поддержанию здоровья. А еще из сухофруктов получается очень вкусный старинный напиток, сохраняющий все ценные свойства – компот.

Как варить компот из сухофруктов

Инструкции

Приготовить компот из сухофруктов достаточно просто. Потребуется смесь из сухих ягод или фруктов – ее можно купить, а можно приготовить самостоятельно летом или осенью.Вы также можете использовать один вид сухофруктов, например, груши или яблоки.

Как варить компот из сухофруктов

Варить компот из сухофруктов по правилам

Напиток заваривают из расчета 400 г сухофруктов в равных пропорциях (изюм, чернослив, курага, груши, яблоки) на 3-4 л воды и 2 стакана сахара (можно также добавить лимонную кислоту при кончик ножа). Сначала в кипящую воду добавляют сахар, после его растворения – сухофрукты.

Как приготовить компот из сухофруктов

Перед этим сухофрукты нужно перебрать, крупно порезать, обязательно несколько раз промыть в теплой воде (можно предварительно замочить в холодной воде на 15 минут).В смеси сухофрукты отдельно выкладываются разные виды – у них разные технологии приготовления. Варить компот из сухофруктов нужно правильно, с учетом этих технологий.

Как варить компот из сухофруктов

Например, груши и яблоки варят около получаса, только после этого в компот добавляют абрикосы, сушеную вишню, курагу и чернослив — время варки их 10-12 минут, изюм варится не более 5 минут, поэтому его добавляют в самом конце варки.Если приготовить компот таким способом, сухофрукты сохранят свои полезные вещества, не будут развариваться, а напиток приобретет приятный цвет и аромат. Компот из сухофруктов должен быть прозрачным, в меру сладким с легкой кислинкой.

Как приготовить компот из сухофруктов

Как сделать компот вкуснее

Приготовить компот из сухофруктов очень просто, если соблюдать время готовности каждого вида. Но можно сделать напиток еще вкуснее и изысканнее. Для этого в компот добавляют фруктовые соки, цедру лимона или апельсина, гвоздику, корицу – их добавляют в последнюю очередь, как и лимонную кислоту.

Как приготовить компот из сухофруктов

Готовый компот оставляют остывать и настаиваться около 30 минут, а его вкус становится ярче через день.

Как варить компот из сухофруктов

Многие хозяйки рекомендуют за пару минут до варки обдать сухофрукты кипятком, а только потом промыть прохладной водой.

Как варить компот из сухофруктов

Если в компот кладут сладкие яблоки, то сахара можно положить меньше, а если курагу — то больше, потому что они кислые.