Как готовить грудничку тыкву: Доступ к этой странице запрещен. — «Мама КМВ» сайт для мам Пятигорска и КМВ

Содержание

Рисовая каша с тыквой для грудничка рецепт. Как приготовить кашу из тыквы для ребенка. Тыква с рисом — подготовка продуктов

Гречневая каша содержит много железа, витамина РР, кроме того в состав гречневой крупы входит лецитин, вещество, защищающее клетки печени и мозга.

Пшенная каша богата калием и магнием, она питает и защищает сердце,
Овсянка богата фосфором, это очень полезно для растущих костей.

Рис содержит крахмалистые углеводы, которые защищают слизистую кишечника, а также очищают организм от шлаков. Рисовая каша с тыквой обладает по-настоящему магическими очищающими свойствами и будет полезная младенцам с аллергическими заболеваниями.

Манная каша высококалорийная, но малополезная, поэтому готовьте ее для ребенка изредка. Вводится она в рацион ребенка не в качестве первого прикорма, а после таких безглютеновых круп, как гречневая, кукурузная и рисовая.

Морковь – источник каротина, провитамина роста.

Яблоки и ягоды в каше – дополнительный источник витаминов, а творог и мясо – замечательная дотация белка.

Как готовить кашу для грудничка знает любая современная мама, скорее всего, распечатает коробку с готовой кашей и просто добавит воды. Однако, кроме белков, жиров и углеводов есть еще и энергетика пищи, которая лежит в ее приготовлении. Каше из коробки не хватает одного ингредиента – Вашей души! Попробуйте магический ритуал приготовления блюда любимому малышу, и Вы с удивлением заметите, как он становится спокойнее, сильнее, разумнее. Он, Ваш карапуз, вместе с кашей зарядится целительной энергией маминой любви.

При приготовлении блюд для детей до года добавлять сахар и соль нет необходимости.

Если вы все же добавляете эти продукты, вместо сахара лучше использовать фруктозный сироп, а соли – соляной раствор, и в количествах, не превышающих те, что приведены в рецептах.

Как готовить фруктозный сироп

Вскипятить 50 г воды, всыпать 100г фруктозы (продается в аптеках) и, помешивая, держать на слабом огне 10 минут.

Если сиропа получилось меньше 100 г, добавить еще воды и вскипятить. Хранить сироп можно в течение 3-х суток в плотно закрытой емкости.

Сахарный сироп готовится так же, только вместо фруктозы берется 100 г сахарного песка.

Для приготовления солевого раствора для каши , в 1 чайной ложке теплой воды растворяют 2 гр соли.

5-6 месяцев
Для детей на искусственном вскармливании с 5 месяцев, а на грудном с 6 месяцев можно приготовить следующие каши:

Протертая гречневая каша 2 столовые ложки промытой гречневой крупы подсушить до светло-коричневого цвета в духовке. Вскипятить стакан воды, высыпать крупу и варить на слабом огне, регулярно помешивая, 40-50 минут.Снять с огня, горячей протереть через сито (отвар крупы не выливать, соединить с протертой крупой) или измельчить блендером, добавить 1 чайную ложку фруктозного сиропа, 1 чайную ложку солевого раствора, 2/3 стакана сырого молока, вскипятить и. постоянно помешивая, варить на слабом огне минут пять.

В остывающую кашу положить чайную ложку сливочного масла.

Протертая каша из овсяной крупы
2 столовые ложки крупы промыть до прозрачной воды, залить 1 стаканом кипятка и варить на слабом огне, чуть прикрыв крышкой, часто помешивая, до полного разваривания (полтора часа).
Горячей протереть через сито или измельчить специальным блендером, влить полстакана горячего молока, 1 чайную ложку фруктозного сиропа, и чайную ложку соляного раствора. Все хорошо перемешать, прогреть на слабом огне 3-5 минут. Добавить 1ч.л. сливочного масла.

Манная каша рецепт №1 (5%-ная)
Вскипятить 1/2 стакана воды, всыпать, постоянно помешивая, тонкой струйкой, 2 чайные ложки манки, посолить. Варить на медленном огне при постоянном помешивании. Через 15-20 минут долить 1/2 стакана горячего молока, добавить 1/2 ч.л. фруктозного сиропа, дать вскипеть и снять с огня. Положить 1ч.л. сливочного масла.

Манная каша рецепт №2 (10%)
Вскипятить 1/4 стакана воды, всыпать, постоянно помешивая, тонкой струйкой, 1 столовую ложку манки, добавить 1 ч. л. солевого раствора. Варить на медленном огне при постоянном помешивании. Через 15-20 минут долить 1 стакан горячего молока, добавить 1 ч.л. фруктозного сиропа, дать вскипеть и снять с огня. Положить 1ч.л. сливочного масла.

Протертая рисовая каша
Вскипятить 1 стакан воды, добавить 2г соли, всыпать 1,5 столовой ложки промытого риса и варить до готовности. Затем протереть через сито или измельчить блендером, влить 1/2 стакана горячего молока, 1 чайную ложку фруктозы и варить, помешивая, еще 5 минут. Снять с огня, добавить 1 чайную ложку сливочного масла.

Помните, все каши нужно вводить постепенно, начиная с 1 чайной ложки, в утреннее время.

6 месяцев
С 6 месяцев для искусственников и с 6,5 месяцев для естественников:

Манная каша на овощном бульоне
1 морковку и 1 картофелину нужно тщательно вымыть, очистить, нарезать и варить в 2-х стаканах воды, на медленном огне, под крышкой, до готовности. Поцедить отвар, снова поставить на огонь, когда закипит, всыпать 1 столовую ложку манной крупы струйкой, постоянно помешивая, добавить соль или 1 ч. л. солевого раствора и варить еще 15-20 минут.
Снять с огня и добавить 1 ч.л. сливочного масла.

Манная каша с морковным соком
Вскипятить 2 стакана молока, постоянно помешивая его, тонкой струйкой всыпать 3 чайные ложки манной крупы и варить в течение 15-20 минут.

1 штуку моркови хорошо намыть, почистить, ошпарить кипятком и натереть на мелкой терке. Из морковного пюре отжать сок и влить в готовую кашу, добавить 2 ч.л. фруктозного сиропа и соль.
Снять с огня, положить 1 ст. л. сливочного масла.

Манная каша с яблочным или ягодным пюре
Вскипятить 1,5 стакана молока, всыпать тонкой струйкой, постоянно помешивая, 1,5 столовые ложки манной крупы, добавить соль и варить 15-20 минут.
1 яблоко хорошенько вымыть, очистить от кожуры и семечек, натереть на мелкой терке (или 0,5 стакана ягод вымыть и протереть через сито).
Соединить пюре с манной кашей, добавить 1 ч.л. фруктозы, снять с огня и положить 2 ч.л. сливочного масла.

Двухкомпонентная каша из гречневой и рисовой муки
В 1/4 стакана теплого молока всыпать и как следует размешать по 2 чайные ложки рисовой и гречневой муки.

Влить в отдельную кастрюлю 1/2 стакана молока и 1/4 стакана воды, добавить 1 чайную ложку солевого раствора и 2 чайные ложки фруктозного сиропа. Поставить на огонь. Когда закипит, убавить и влить, помешивая молоко с разведенной мукой. На медленном огне варить, постоянно помешивая в течении 5 минут.
Затем снять с огня, добавить 1 чайную ложку сливочного масла.

Рисовая каша с тыквой
Вскипятить 1 стакан воды. 100 г тыквы натереть на терке, добавить в воду и варить до полуготовности. Всыпать туда же 2 столовые ложки промытого риса, долить 2 стаканами горячего молока и варить до готовности.
Снять с огня, протереть через сито или измельчить блендером, добавить 2 чайные ложки фруктозного сиропа, соль, вскипятить. Заправить 1 чайной ложкой сливочного масла.

7 месяцев
С 7 месяцев можно добавить следующие каши:

Манная каша на курином бульоне
Сварить несоленый бульон из 100г нежирного мяса курицы, процедить. Взять 1,5 стакана приготовленного бульона, вскипятить, посолить и всыпать тонкой струйкой, постоянно помешивая, 1 столовую ложку манной крупы.

Варить на медленном огне, помешивая, 15-20 минут.
Снять с огня, заправить 1/2 чайной ложки сливочного масла.

Протертая пшенная каша
2 столовые ложки перебранной и промытой до чистой воды крупы тщательно перебрать, промыть и всыпать в 200г кипящей воды. Добавить 1 столовую ложку соляного раствора и варить, часто помешивая, на слабом огне 1 час.
Горячую кашу протереть через сито или измельчить блендером. Добавить 150 г горячего молока, 2 чайные ложки фруктозного сиропа и прогреть на слабом огне 3-4 минуты. Снять.
Заправить 1 чайной ложкой сливочного масла.

8 месяцев
Ребенку с 8-ми месячного возраста можно приготовить:
Каша рисовая с творогом
2 столовые ложки промытого риса сварите до готовности в 1,5 стакана воды. Протрите через сито или измельчите блендером.

Добавьте 50 г творога, 2чайные ложки фруктозы, 2 чайные ложки сливочного масла и хорошо вымешайте.

Каша рисовая с мясом
Кусок говядины, 100г, разрезать на 4 части, залить 3 стаканами воды и варить до готовности, процедить. Процеженный бульон долить горячей водой до объема 2 стаканов, всыпать 2 столовые ложки промытого риса и варить до готовности.
Мясо два раза пропустить через мясорубку или измельчить блендером, рис протереть через сито или тоже использовать блендер. Соединить фарш с рисом, прокипятить 5 минут на слабом огне, постоянно помешивая, добавить соль и снять.
Заправить 1/2 чайной ложкой сливочного масла.

С тыквой – отличное блюдо для детского питания. Тыква очень полезна, так как содержит большое количество витаминов и ценных веществ.

Ее можно давать ребенку на завтрак или на ужин.

Кроме того что такая каша будет полезной, она еще и очень сытная. После трапезы малышу не захочется перекусывать еще как минимум пару часов. Время приготовления молочной рисовой каши с тыквой – примерно 50 минут.

Ингредиенты:

рисовая крупа – 1 стакан,
вода – 2 стакана,
молоко – 800 мл,
сахар – 70 граммов,
тыква – 250 граммов.

Тыквенная каша с рисом на молоке для детей — фото рецепт:

Тыкву очистите от кожуры, помойте хорошо под проточной водой и разрежьте на несколько больших кусков.

Рис промойте под проточной водой несколько раз, чтобы вода была чистой и прозрачной. Рис выложите в кастрюлю, и залейте воду 1 к 2.

Тыкву натрите на крупной терке. Можно тыкву нарезать и небольшими кубиками, если хочется.

Когда рис будет почти готов и вся вода испарится, залейте в кастрюлю теплое молоко. Для детей можно брать по ½ молока и воды, чтобы молоко не было слишком жирным.

Добавьте сахар по вашему вкусу. Сахар можно заменить медом и добавлять его уже перед употреблением, а не при варке.

Выложите тыкву в кастрюлю с кашей, помешайте и варите до готовности. Это не более 10-15 минут.

Тыквенная каша с рисом на молоке готова. Можно звать детей к столу. Хотя данного объема каши хватит на всю семью, поэтому и сами присоединяйтесь.

Приятного аппетита!

Самое популярное блюдо из оранжевого овоща — каша. Продукт легко усваивается и привлекает малыша своим необычным цветом и нежным вкусом. Кашу из тыквы для ребенка педиатры рекомендуют вводить в рацион в первый год жизни. Этот возраст сопровождается как позитивными, так и отрицательными моментами взросления. Самое трудное для мамы ребенка в 1 год — накормить его. Его маленький организм требует разнообразные и вкусные блюда. Вот здесь-то на помощь и приходит сладкая и питательная детская каша с тыквой.

Тыква — это красивый и полезный овощ. Обладая ярким мягким вкусом, он насыщает организм необходимыми микроэлементами и витаминами, поддерживает организм в тонусе и приносит отличное настроение всей семье.

Тыква — абсолютно безопасный овощ, он не может быть заражен вредными химикатами.

Пшенка

Золотистая вкусная пшенная кашка с добавлением тыквы обязательно понравится ребенку. Ее даже можно давать малышам до года (после консультации с педиатром).

Ингредиенты :

Пшено — 1 ст.;
Тыква — 200 г.;
Молоко — 350 г.;
Вода — 350 г.;
Соль — 0.5 ч. л.;
Сахар — 1.5 ч. л.;
Масло сливочное — 100 г.

Приготовление :

Очищаем и режем тыкву на кусочки, ставим ее на огонь, залив водой.
Пока овощ тушится, промываем пшено под проточной водой 3 раза.
Через 20 минут готовую тыкву слегка разминаем ложкой в пюре. Превращать содержимое кастрюли в однородную массу не следует, вкус с кусочками будет намного интереснее.
Теперь можно получившуюся смесь залить молоком и водой, добавив к жидкости пшено.
Как только каша закипит, убавляем огонь, варим до готовности 20-30 минут.
Всыпаем соль и сахар.
Горячая каша для детей подается со сливочным маслом.

Пшенная каша с тыквой калорийна, она придется кстати для подрастающего активного организма.

Детская пшенка: видеорецепт

Рисовая каша

Ваш малыш подрос, а для годовалого ребенка требуется разнообразное питание. Приготовьте рисовую кашу с добавлением кусочков бахчевой культуры.

Ингредиенты :

Рис — ½ ст.;
Тыква — 500-600 г.;
Молоко — 1-2 ст.;
Масло сливочное — 100 г.;
Соль, сахар — по вкусу.

Приготовление :

Тыкву очищаем от кожуры, режем на крупные кусочки, лучше всего будет, если кубики будут одинаковой формы — так эстетичнее.
Заливаем порезанный овощ водой (необходимо чуть меньше половины стакана). Варим 10 — 15 минут.
Теперь добавляем в смесь молоко, на несильном огне доводим до кипения. Здесь очень важно не оставлять ароматное блюдо без присмотра, так как жидкость может убежать в самый неподходящий момент, поэтому помешивайте кашку.
Как только молоко закипело, добавляем очищенный и промытый рис. Доводим все до кипения и оставляем томиться под крышкой.
Обратите внимание на то, что в конце приготовления цвет каши изменится со светло-оранжевого на ярко-рыжий.
Вот и все. Подаем блюдо с кусочком сливочного масла.

Солнечная каша для детей: видеорецепт

Рисово-пшенная

Разнообразить меню можно, приготовив кашку «Дружба», для этого достаточно смешать рис и пшено, добавив к ним тушеную тыкву. На такое вам необходимо:

Рис — ½ ст.;
Тыква — 1 кг.;
Пшено — ½ ст.;
Вода — 1 ст.;
Молоко — 2 ст.

Приготовление :

Варим нарезанную тыкву до готовности.
Как только она приготовится, добавляем воду, молоко и крупы.
Варим ароматное блюдо 30 минут, после оставляем доходить под крышкой.

Гречка

Несомненно, следует обратить особое внимание на гречневую кашу с тыквой. Это отличный рецепт для детей. Заботливые мамы прекрасно знают о том, что это самая богатая полезными веществами крупа. Педиатры рекомендуют давать ее деткам от года и старше.

Ингредиенты :

Гречка — 1 ст.;
Тыква — 500 г.;
Вода — 1. 5 ст.;
Молоко — 1 ст.;
Масло сливочное — 1 ст. л.;
Сахар, соль — по вкусу.

Приготовление :

Режем тыкву на кусочки среднего размера, заливаем водой, оставляем тушиться на 15 минут при слабом огне.
В отдельную емкость всыпаем очищенную и промытую под проточной водой гречку, вливаем стакан воды, варим до полуготовности.
В отваренную тыкву добавляем гречку и заливаем все молоком.
Добавляем сахар, соль и сливочное масло. Оно придаст особую нежность блюду.
Оставим кашу томиться на слабом огне, примерно 10 минут.

Тыква в мультиварке

Когда на улице лето, и солнце печет изо всех сил, хозяйкам очень трудно стоять у раскалённой плиты в ожидании кулинарных шедевров. Другое дело — приготовление еды с помощью мультиварки. Это молодое техническое произведение искусства уже прочно закрепилось на кухнях современных мам. Тыковку можно приготовить очень быстро, а главное, она придется по вкусу всей семье.

Ингредиенты :

Тыква — 1 кг.;
Вода — 150 г.;
Молоко — 200 г.;
Сахар — 1 ст. л.;
Соль — 0.5 ч. л.;
Сливочное масло — 100-150 г.

Приготовление :

Чистим тыкву, режем кубиками размером 2×3 см.
Смазываем емкость мультиварки 50 г. сливочного масла
Выкладываем овощ в чашу, заливаем водой, включаем режим «тушение» на 10 минут.
Теперь вливаем молоко в получившуюся смесь и варим кашу еще 15 минут.
В конце засыпаем сахар и соль, оставляем доходить в режиме «подогрев».

Тыквенная каша в мультиварке — спасение для родителей, ведь ее можно приготовить не прикладывая особых усилий.

Такое блюдо можно перемолоть блендером в пюре или есть кусочками. Кашу с тыквой для детей можно охладить, получится оригинальный десерт. Монокомпонентное пюре можно давать ребенку в самый первый год жизни, он высоко оценит его.

Еще наши бабушки и мамы использовали ее в качестве первого прикорма, так как сладкий вкус нравился малышам, а аллергию она не вызывает. Именно поэтому у нас есть все основания для того, чтобы говорить о солнечном продукте как о незаменимом блюде.

Ваш малыш готовится получить взрослую пищу. С четырех месяцев педиатры рекомендуют начинать прикорм новорожденных наряду с грудным вскармливанием. Это разнообразные каши из круп. Лучше, если в качестве первого прикорма будет рисовая каша для грудничка. Диетологи советуют именно с нее начинать осваивать новую для крохи пищу. Есть все основания приготовить ребенку первого года этот злак.

Свойства риса

Рис относится к семейству злаковых. В России, как сарацинское зерно, известен менее 300 лет, но получил всемерное признание. После обработки из него получают зерно, муку, крахмал, полезные для желудочно-кишечного тракта продукты. Вспомним все полезные свойства продукта:

Рис не содержит вредного глютена (клейковины или белка злаковых). Диетологи считают, что этот растительный белок не должен присутствовать в пище грудничков хотя бы до 10 месяцев. В сочетании с молоком он может привести к диабету, вызвать различного вида дерматиты, аллергическую реакцию вплоть до появления бронхиальной астмы
Является источником витаминов группы B (ниацин, рибофлавин, тиамин), витамина Е, оказывающие влияние на нервную систему, рост волос, укрепление ногтей. Все эти витамины важны для здорового развития годовалого ребенка
Единственный злак, в состав которого входят восемь аминокислот. Они принимают участие в «строительстве» новых клеток организма. После шести месяцев ребенку на грудном вскармливании уже не хватает микроэлементов грудного молока. Рисовая каша в качестве первого прикорма прекрасно справится с этой задачей
Содержит необходимое количество калия, железа, фосфора, цинка, селена, йода для правильного развития новорожденного
В его составе есть лецитин, активирующий клетки мозга. Олигосахарид нормализует работу кишечника
Сложные углеводы, которыми так богата рисовая крупа, сделают вашего малыша богатырем – способствуют наращиванию мышечной ткани, быстро восстанавливают затраты энергии активного ребенка, которому нет года

Важно! Рисовая каша мягко обволакивает стенки желудочка, не требует активной работы ферментов – у грудничков они пока еще находятся в зачаточном состоянии. Благодаря этому у малыша не появится аллергия, не травмируется нежная пищеварительная система малыша первого года.
Детям на искусственном вскармливании также показано начинать прикорм с рисовой каши.

Виды «сарацинской пшеницы»

В природе есть десятки видов злака, в кулинарии используются дикие сорта, коричневый рис, но самым популярным является белое зерно трех видов:

Круглозерный с большим количеством крахмала. Из него можно приготовить запеканки, пудинги, десерты. Такие блюда можно приготовить малышу с 10-11 месяцев
Среднезерный поглощает большое количество влаги, слипается при варке. Его можно добавлять в супы, готовить каши. Для первого прикорма используют именно этот вид
Длиннозерный прекрасно подходит для каш, салатов и гарниров
Пропаренный рис делают из неочищенного зерна. В него переходят питательные вещества из оболочки злака. Используют для приготовления плова – зернышки не слипаются

Грудничку, прикорм которого начинается с риса, не страшна аллергия. Крупа не содержит глютен, вызывающий нежелательные реакции со стороны еще незрелой пищеварительной системы.

Подготовка крупы

Какой бы вид риса вы не выбрали для первого прикорма своему малышу, его нужно подготовить для варки.

Промыть рис до того состояния, пока вода не станет прозрачной
Замочить крупу в теплой воде
Обдать его холодной водой
Длинный овальный рис помещают в крутой кипяток, затем охлаждают проточной водой

Благодаря тщательной подготовке крупы, вы избавитесь от грязи, мелких камушков, веточек. Все это может повредить желудок и кишечник годовалого малыша. Благодаря этим мерам предосторожности вы сможете приготовить идеальную кашу для прикорма.

Каша из рисовой муки

Обзор самых популярных витаминных добавок для детей от компании Garden of Life

Как продукция компании Earth Mama может помочь молодым родителям в уходе за грудничком?

Донг квай (Dong Quai) – удивительное растение, помогающее сохранять молодость женскому организму

Витаминные комплексы, пробиотики, омега-3 от компании Garden of Life, разработанные специально для беременных женщин

Продукты:

20 граммов муки
100 граммов козьего молока или молочной смеси
50 миллилитров воды
четверть чайной ложки сахара

Зерна измельчить в кофемолке
Муку насыпаем в пиалу
Заливаем небольшим количеством воды
Перемешиваем без образования комков
В кипящее молоко вылейте тонной струйкой, помешивая, разведенную в воде муку
Варим нежнейшую кашу с добавлением соли в течение 3 – 5 минут. Лучше обойтись без сахара – крупа в сочетании с молоком дает небольшой сладковатый привкус. С такой кашей никакая аллергия ребенку первого года не страшна!

Ниже представлен видео рецепт, предназначенный для первого знакомства ребенка с рисовой кашей. Дочитайте статью до конца, потому что вы узнаете еще много интересного.

Протертая каша

Рецепт нежной протертой кашки можно использовать для грудничка с 6 месяцев. Для прикорма из молочной рисовой каши берем:

полторы столовых ложки подготовленного риса
стакан воды
полстакана молока
немного соли и сахара (фруктозы)

В подсоленном кипятке варим рис до готовности. Затем измельчаем его в блендере или протираем через сито. В пюре вливаем молоко, кипятим, добавляя сахар или фруктозу, половину чайной ложки сливочного масла.
В ваш рецепт не должно входить коровье молоко. Аллергия у ребенка до года очень частое явление. Детям на грудном вскармливании для приготовления каши используйте сцеженное грудное молоко. На искусственном – знакомую смесь. Так прикорм пройдет «как по маслу».

Нежные каши с фруктами и овощами

Когда малыш привык рисовому пюре, кашку можно разнообразить различными полезными добавками:

яблоком
бананом
морковкой
тыквой

Для того чтобы не появилась аллергия добавки нужно вводить постепенно, наблюдать за реакцией организма на прикорм, вести пищевой дневник.
Варим рисовую кашу вместе с яблоком, тыквой или морковью, нарезанными небольшими кусочками. С яблока очищаем кожуру. Протираем полученную смесь, разводим ее молоком, кипятим.
Можно сделать нежную кашку с сырыми яблоками или морковью, измельченными на терке. Также поступаем с бананом. Такую смесь грудничок может получать ближе к своему первому году жизни.
Совет. В качестве добавки используйте зеленые яблоки. В них содержится большее количество витамина С, железа нежели в красных собратьях. При употреблении зеленых плодов в пищу реже возникает аллергия.

Ознакомьтесь с видео рецептом каши, в состав которой входит зеленое яблоко.

Рисовая каша с творогом

Этот рецепт потребует:

2 столовые ложки промытого риса
50 граммов творога
1 стакан воды
1 чайная ложка сахара
столько же сливочного масла

Кашу вы уже научились готовить, быстро протереть ее можно на блендере. К готовой смеси, сваренной на воде, добавить протертый с сахаром творог. Заправьте смесь сливочным маслом.
Рисовую кашку с творогом можно давать малышу, когда ему исполнится 9 месяцев. Аллергия не появится, если рецепт не будет содержать коровье молоко. Творог считается кисломолочным продуктом, в нем нет нежелательных элементов цельного молока.

Рисовый гарнир для грудничка

Рис прекрасно сочетается с молоком, рыбой, мясом, морепродуктами, сухофруктами. Классический рецепт гарнира для малыша, содержит крупы вдвое меньше воды.

Берем для гарнира длиннозерный рис
Тщательно промываем до прозрачной воды
Ошпариваем кипятком
После того, как рис сварили, промойте его теплой водой, чтобы избежать склеивания
Сдобрите сливочным маслом и подогрейте. Рассыпчатый белоснежный гарнир для малыша готов

Готовые каши

Для самых маленьких грудничков допустимо приобретать готовый порошок для кашки. Это может быть «Beech Nut» на основе муки, соевого масла с добавлением фосфата кальция. Если вас пугает присутствие соевого масла в готовом продукте, советуем попробовать продукт «Бэби ситтер рисовая». Хорошо усваивается организмом крохи «Хипп био-рисовый отвар» – натуральный продукт с добавлением витамина D. А вот «Гербер рисовая» любима немногими мамами: она очень жидкая, не удается добиться желанной густоты, даже увеличив порцию порошка.
Рецепт приготовления готовой каши производители обычно печатают на обратной стороне коробки. Следуйте ему, тогда блюдо получится идеальным для ребенка на любом вскармливании.
Диетологи советуют покупать «безмолочную» кашу, а потом добавить туда ту смесь, к которой ребенок привык. Безглютеновая рисовая каша бывает с различными фруктовыми добавками. К ним молодым мамам следует подходить с осторожностью – часто такие наполнители вызывают аллергические реакции у малютки.

Начинайте прикорм с крохотного количества нового продукта. Для первого раза 4-месячному карапузу достаточно одной чайной ложки
Кашу лучше давать малышу в утреннее кормление. На эти часы приходится пик активности ребенка – непривычная пища лучше усвоится
Если малыш склонен к запорам, готовьте рисовую кашку на отваре (настое) чернослива
Не храните кашу в холодильнике. Всегда давайте грудничку свежеприготовленный прикорм
Разнообразьте кашу фруктовыми и овощными добавками, орехами, протертыми сухофруктами. Можно добавлять корицу
Следите за консистенцией каши – малыш должен легко проглотить пищу. Консистенция должна быть привычной для ребенка на грудном или искусственном вскармливании
Приучайте ребенка самостоятельно есть кашу ложкой. Пиала для блюда должна быть красивой, лучше, если ложка будет серебряной
Если ребенок часто срыгивает, измельчайте рис для приготовления каши
Мамам рис также очень полезен – устраивайте для себя один раз в неделю рисовый день в сочетании с минеральной водой
Приготовив безглютеновую кашу грудничку, порадуйте остальных членов семьи кулинарными шедеврами из риса: пудингом, пловом, запеканкой. Приятного аппетита вам и малышу!

Тыква прекрасно усваивается организмом, поэтому блюда из нее подходят и для детского, и для лечебного питания. Тот, кто заботится о своем здоровье, обязательно должен иметь в своем рационе блюда из тыквы, ведь она является настоящим кладезем витаминов и лидером по содержанию железа среди овощей. Хотя, и любители просто вкусно покушать питают к ним большое уважение.

В свою очередь, рис также является злаком, который содержит много полезных веществ и выводит из организма лишнюю соль, поэтому употребление блюд из рисовой крупы улучшает состояние суставов. Существует даже несколько лечебных диет, основанных на рисовой каше. А ученые установили, что развитие интеллекта у детей, которые часто кушают рисовую кашу, происходит более интенсивно.

Надо ли говорить о том, насколько полезными являются блюда, основными компонентами которых являются тыква и рис? Тем более, что выбор таких блюд очень широк. Мы приводим здесь рецепты и для любителей здорового питания и детей, которым придется по вкусу легкая и сладкая каша из риса и тыквы, и для гурманов, которые не представляют свой рацион без ароматных приправ и более сытных блюд.

Тыква с рисом — подготовка продуктов

Главные продукты этого блюда — рис и тыква. Для его приготовления тыкву очищаем от кожуры, срезая ее аккуратно с помощью острого ножа, отрезаем у овоща хвостик. Затем тыкву разрезаем на 4 части вдоль, удаляем семена и выскабливаем внутреннюю полость с семенами. Подготовка риса заключается в том, что мы его промываем, а дальше обрабатываем согласно рецепта.

Тыква с рисом — лучшие рецепты

Рецепт 1: Тыква с рисом

Это блюдо можно смело назвать диетическим. Тыква, молоко и рис — вот его основные компоненты, которые дадут вам энергию на весь день и при этом ничуть не повредят вашей фигуре. А готовить его максимально просто и быстро.

Ингредиенты:

500 гр. очищенной тыквы:
200 гр. молока;
7 ст. л. риса;
по вкусу сливочное масло, сахар и соль.

Способ приготовления:

1. Аккуратно очистив тыкву от кожуры и семечек, нарезаем ее кубиками, кладем в кастрюльку и заливаем водой. При этом воды должно быть вдвое больше, чем тыквы.

2. Прикрыв кастрюлю крышкой, варим тыкву на маленьком огне до полной готовности, затем кладем в кастрюлю вымытый рис и, добавив огонь, варим блюдо до готовности риса.

3. Как только рис разварится, а вода в кастрюльке выварится наполовину и станет лишь прикрывать кашу, в кастрюлю доливаем молоко, добавляем сахар, соль и ждем, пока молоко закипит. Затем уменьшаем огонь и варим кашу еще в течение 5 минут при постоянном помешивании (этого времени должно хватить, чтобы рис разварился). Важно не допустить пригорания каши.

4. Выключив кастрюльку с готовой кашей, кладем в нее небольшой кусочек сливочного масла. Кушать эту кашу можно горячей или холодной.

Рецепт 2: Тыква с рисом и яблоками и черносливом

Очень вкусное и легкое блюдо. Неизвестно, что в нем восхищает больше — его вкус или аромат. Тыква, яблоки, рис и чернослив — такие составляющие не оставляют сомнений и в полезности такого рецепта. Значит, нужно непременно попробовать его приготовить, чтобы порадовать и взрослых членов своей семьи, и малышей.

Ингредиенты:

2 стакана риса;
700 гр. тыквы;
2 яблока;
200 гр. изюма;
200 гр. чернослива без косточек;
100 гр. сливочного масла.

Способ приготовления:

1. Тыкву очищаем от кожуры и от зерен, затем режем мелкими кубиками. Очистив яблоки от кожуры, нарезаем их на кусочки. Изюм промываем и замачиваем его в горячей воде на полчаса. Затем сливаем воду, аккуратно отжимаем его и смешиваем с яблоками.

2. Растопив в горшочке сливочное масло, кладем туда же подготовленную тыкву, затем слоями — промытый рис, фрукты и снова рис. Полив все сверху сливочным маслом, заливаем кашу слегка подсоленной водой, чтобы она полностью ее покрывала, и ставим горшочек в духовку для запекания примерно в течение 40 минут.

Рецепт 3: Тыква с рисом, помидорами и сыром

Не все любят диетическую кухню. Для гурманов, которые ценят более сытные и оригинальные блюда, будет интересен рецепт с тыквой и рисом, в котором участвуют также помидоры, специи и сыр.

Ингредиенты:

200 гр. риса;
1 луковица
2 болгарских перца;
1 помидор;
200 гр. тыквы;
0,5 л бульона или воды;
50 гр. сливочного масла;
50 гр. тертого сыра;
по вкусу специи.

Способ приготовления:

1. Тыкву очищаем от кожуры и семечек и нарезаем ее крупными кубиками. Лук нарезаем мелко, сладкий перец и помидор — небольшими кубиками.

2. Растапливаем в сковороде масло, обжариваем лук и перец в течение примерно 5 минут, затем отправляем к ним тыкву с предварительно промытым рисом и хорошо перемешиваем. При желании можно добавить к этой рисово-овощной смеси белое сухое вино в количестве 5 ст. л.

3. Солим, добавляем специи, затем, вливая порциями в сковороду воду или бульон так, чтобы овощи с рисом были все время покрыты, тушим до полного впитывания жидкости.

4. Перед подачей посыпаем блюдо тертым сыром. Подаем как гарнир к мясу или рыбе.

Рецепт 4: Тыква, запеченная с рисом

Очень вкусное сладкое блюдо, которое можно подавать как десерт. Так как в нем содержатся орехи, яйца и сметана, назвать его легким нельзя. Однако, его замечательный вкус и аромат достойны того, чтобы побаловать себя этой полезной сладостью.

Ингредиенты:

300 гр. тыквы;
100 гр. риса;
20 гр. грецких орехов;
2 яйца;
100 гр. сметаны;
1 ст. л. меда;
0,5 ч. л. корицы молотой.

Способ приготовления:

1. Очищенную тыкву нарезаем ломтиками. Рис промываем и отвариваем до полуготовности. Орехи мелко рубим.

2. Смазываем форму маслом и выкладываем в нее рис, сверху — тыкву, которую посыпаем рублеными орехами.

3. Взбив яйца со сметаной, медом и корицей, заливаем этой смесью тыкву и ставим в духовку для запекания. Когда блюдо будет готово, охлаждаем его, нарезаем на порции. Затем, оформив ягодами, подаем на стол.

На вкус любого блюда из тыквы, в том числе с рисом, во многом влияют не только кулинарные способности хозяйки, но и сорт тыквы, которая использовалась для приготовления. Считается, что самые вкусные блюда получаются из «мускатной» тыквы.

Сорт «стофунтовой» тыквы хорошо использовать вместе с рисом для приготовления горячих сладких десертов.

Заправлять блюда из тыквы и риса лучше небольшим количеством сливочного масла.

Eva.Ru > Дети > Груднички > Вскармливание > Прикорм > Тыква. Как готовить?

ВиО «Дети > Груднички > Вскармливание > Прикорм». Вопрос: «Тыква. Как готовить?»

Автор: Лизанька
Время: 10:39 Дата: 11/10/02

Подарили мне тут тыкву, экологически чистую, с дачи. Сонька тыкву из баночек любит, думаю попробовать приготовить сама. А как??? Никогда в жизни тыкву не готовила, ни для взрослых, ни для детей…

Автор: Tолстик
Время: 11:33 Дата: 11/10/02

Наша тоже тыкву обожает. Я ее в овощи добавляю, просто варю как все остальное, только она быстро варится. Еще сок из нее делаю в соковыжималке. Можно в духовке запекать и делать пюрешку.

Автор: Наташкин
Время: 11:36 Дата: 11/10/02

Моя очень любит тыковку, она ж сладкая. Делаю либо в пароварке, потом в блендере. Либо варю тыквенный супчик в кастрюльке (минут 20 она варится). Ну а всякие тыквы в духовке вам, имхо, еще рано. Можно в овощные пюрешки как один из ингридиентов добавлять. Варите какие-нибудь кабачки с чем-нибудь еще, ну и тыковку туда же добавьте.

Автор: Олеся Алексеева
Время: 12:23 Дата: 11/10/02

Вот какие у меня есть рецепты.
Примечание — сахар не добавляла и вообще, изменяла рецепты вдоль и поперек.
Недавно пыталась сделать пудинг, но не доделала — Женька и так прекрасно съела пюре из тушеной тыквы и яблока

КАША МАННАЯ С ТЫКВОЙ
Ингредиенты:
100 гр. очищенной от кожуры и семечек тыквы нарезать мелкими кусочками, залить 100 мл горячего молока и варить под крышкой 15 минут. Помешивая, всыпать 1 ч.л. манной крупы, 1 ч.л. сахара и соль на кончике ножа. Варить еще 15-20 минут на слабом огне. Заправить кашу 1 ч.л. сливочного масла.

ПУДИНГ ТЫКВЕННО-ЯБЛОЧНЫЙ
Ингредиенты:
100 гр. очищенной от кожуры и семечек тыквы промыть, мелко нарезать и потушить в 50 мл молока до полуготовности. Добавить нашинкованное очищенное яблоко и тушить до готовности тыквы. Постоянно помешивая, медленно всыпать 2 ч.л. манки и проварить на слабом огне еще 10 минут. Массу охладить, добавить 1 ч.л. сахара, 1/2 желтка, перемешать и осторожно добавить 1/2 взбитого белка. Массу выложить в смазанную сливочным маслом формочку и запечь в духовке 10-15 минут. Перед подачей полить растопленным сливочныммаслом.

ТЫКВЕННАЯ КАША
Ингредиенты: 800 г очищенной тыквы, 4,5 ст.молока, 1 ст.риса (пшена, гречки, геркулеса), 100 г сливочного масла, 1 ст.л. сахара, соль по вкусу.
Инструкции: Тыкву нарезать кусочками, залить 1,5 ст.молока, разварить на слабом огне, остудить и протереть через сито. Рис (пшено) промыть, залить подсоленным молоком (3 стакана) и сварить рассыпчатую кашу. Когда каша сварится, смешать ее с тыквой, положить сливочное масло и поставить в духовку, чтобы каша подрумянилась. Готовую кашу полить взбитыми сладкими сливками.

Автор: ЗАО
Время: 13:07 Дата: 11/10/02

тыква действительно сама по себе сладковатая, поэтому мы ее тоже любили. Но предпочитаю ее есть саму по себе, без иных овощей.
Делала пюре как из обычных овощей: чистила кожуру, вынимала семена, резала и закидывала в кастрюльку с небольшим количеством воды (тыква потом сама воду дает). Да, еще маслица растительного туда добавляла (улучшает пищеварение). Тушила до полного размягчения. А затем охлаждала и блендером превращала в пюре.
Неплохо в тыкву, перед тем как снять с огня, зелени добавить (укроп, петрушку — что есть), дать тыкве ей пропитаться и затем измельчить все вместе.

Но у нас есть ее только ребенок, я сама тыкву не люблю

Автор: i_kra
Время: 18:05 Дата: 11/10/02

Я тыкву всегда на пару делаю — очищаю кожу, режу кубиками и на пар.Моленькие были, блендером в пюре разбивала с яблочком или брокколи.Теперь просто так кусочками едим.Один из наших любимых овощей.

Автор: Natali & Co
Время: 10:59 Дата: 17/10/02

Попробуйте спечь в фольге — очень вкусно. Детке я думаю печеное будет полезно. Я раньше для себя пекла, вот и масе собираюсь дать.

Автор: Anya P.
Время: 19:07 Дата: 17/10/02

Для 1 порции нам понадобится:
100 грамм картофеля
200 грамм тыквы
1 желток
10 грамм масла
Время приготовления: 30 минут.

Помыть картофель и варить минут 20-25 в мундире. Затем облить холодной водой и почистить. Тут же, пока горячий, сделать из него пюре.

Почистить тыкву, снять с нее кожуру, порезать на кубики, и, со столовой ложкой воды, томить на среднем огне до мягкого состояния. Затем добавить желток и сделать пюре.

Тыквенное и картофельное пюре хорошенько перемешать и добавить масла. Блюдо лучше не хранить.

Для блюда идеально подходит сорт тыквы Хоккайдо. Этот сорт имеет яркую оранжевую мякоть и особый, несколько пряный аромат. Только учтите, что тыква плохо хранится и ее нужно сразу использовать в приготовлении.

Мягкую тыкву можно так же приготовить в «сладком» варианте с фруктами (банан, яблоко, груша).

Автор: Соня
Время: 22:50 Дата: 17/10/02

легко — почистить и сварить, а потом протереть или в миксере в пюре превратить и хорошо еще если яблоко сырое добавить или печеное

Автор: Олеся Алексеева
Время: 11:41 Дата: 18/10/02

Кстати, тыкву можно разделать на кубики и заморозить для последующей готовки.

Автор: ЮляSha
Время: 23:58 Дата: 24/10/02

Про хранение Ане — кажется, тыква очень хорошо хранится (в смысле сырая)

Автор: Kliovaia Kliushka
Время: 10:08 Дата: 25/10/02

Еще о хранении: моя мама тыквы с дачи хранит дома в городской квартире под кроватью на полу вплоть до марта месяца. Трудно сказать, что тыква плохо хранится

Блюда из тыквы для ребенка — рецепты с фото вкусных и полезных блюд из тыквы для детей — Рецепты, продукты, еда

Слушать новость

Читати українською Изменить размер

А+

а-

МаленькийСреднийБольшой

20 ноября 2019, 08:50

В закладки

Копировать ссылку

Тыква полезна в любом виде. Ее едят сырой, вареной, запеченной и тушеной. Тыква – еще и один из самых рекомендуемых овощей при похудении. Калорийность тыквы – 20 ккал на 100 г.

Смотрите видео, как приготовить необычный суп-пюре из тыквы:

Блюда из тыквы могут стать гарниром к мясу и рыбе, закуской, основой для супа-пюре и даже десертом. Вариантов невероятное количество, и дети точно оценят ваши старания.

Мини-тыквы, фаршированные пикантными грибами и киноа

Мини-тыквы, фаршированные пикантными грибами и киноа. Простые в приготовлении, восхитительно сладкие и пикантные, эти очаровательные маленькие тыквы с начинкой станут хитом вашего следующего осеннего сбора!

У моего пятилетнего ребенка было то, что некоторые могут утверждать, нездоровая одержимость тыквами. Мы не можем пройти мимо осенней витрины в супермаркете или на прилавке местной фермы без просьб купить еще тыкв.

Он их тоже всех любит — большие, маленькие, оранжевые, белые, золушкины коляски, сколько угодно… Если это тыква, то она просто ДОЛЖНА быть у него.

Можно подумать, что тыквы тайно наполнены конфетами, а еще лучше стодолларовыми купюрами! В результате получилась «искусная» в пятилетнем смысле расстановка тыкв по всему моему дому.

Я сам был немного одержим тыквой, но совсем по другим причинам. Я просто хочу есть их — латте с тыквенными приправами, тыквенный хлеб и кексы, и даже в качестве основного ингредиента в пикантных блюдах.

В течение многих лет я предполагал, что, наряду с тыквами, очаровательные мини-тыквы, которые широко доступны каждую осень, были ядовитыми. Однако, к моему большому удовольствию, несколько лет назад я узнал, что они съедобны и на самом деле очень вкусные.

Если срезать их верхушки, удалить семена и обжарить, они станут прекрасными маленькими праздничными мисочками для хранения сладких или соленых деликатесов. Это так легко сделать, и эти маленькие волшебные тыквенные миски станут идеальным предметом для разговора на вашей следующей осенью или на вечеринке в честь Дня Благодарения.

Сегодняшний рецепт мини-тыквы, фаршированной пикантными грибами и лебедой, демонстрирует всю эту мини-тыквенную трапезу! Сладость тыквы в сочетании с пикантным, ореховым и полезным пловом из киноа — идеальное осеннее или веганское блюдо.

Они выглядят так впечатляюще, но их так легко сделать, но тсссс! Ваши гости ужина никогда не должны быть мудрее. Также будьте осторожны с любыми пятилетними гостями, так как они могут попытаться сказать вам, что ваши мини-тарелки с тыквой должны быть частью их коллекции тыкв!

Выход: 6 порций

Время подготовки: 20 минут

Время приготовления: 30 минут

Общее время: 50 минут

Простые в приготовлении, восхитительно сладкие и соленые, эти очаровательные маленькие фаршированные тыквы станут хитом вашего следующего осеннего сбора!

Ингредиенты

6 мини-тыкв
1 чашка сырой киноа
2 C овощной бульон
1 столовая ложка плюс 2 чайные ложки оливкового масла
8 унций нарезанных шампиньонов
1 C нарезанный лук-порей
1 зубчик измельченного чеснока
1/8 ч. л. розмарина
1/4 чайной ложки тимьяна
1/3 C сухое белое вино
1/2 чайной ложки соли
1/8 ч.л. черного перца

Инструкции

Разогрейте духовку до 400ºF.Тем временем срежьте верхушки 6 мини-тыкв и удалите семена. Семена можно выбросить, но их также можно оставить для обжаривания, как и более крупные тыквенные семечки. Слегка смажьте оливковым маслом внутреннюю и внешнюю части донца и верхушки тыквы и приправьте солью и перцем по вкусу. Выпекать 25-30 минут с верхушками тыквы. Тыквы готовы, когда внутренняя мякоть станет мягкой.
Поместив тыквы в духовку, приготовьте киноа. Сначала хорошо промойте киноа, а затем смешайте 1 стакан киноа в кастрюле с 2 стаканами овощного бульона.Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и варите под крышкой, пока не впитается вся жидкость. Это займет от 15 до 20 минут.
Тем временем обжарьте грибы и лук-порей в 2 чайных ложках оливкового масла в течение примерно 5 минут или до мягкости. Добавьте в сковороду чеснок, розмарин и тимьян и готовьте еще 1 минуту. Затем добавьте белое вино и готовьте, пока вино не выпарится. Приправить солью и перцем. К этому времени киноа должна быть готова. Отмерьте 2 стакана приготовленной киноа в сковороде с грибами и луком-пореем.Перемешайте, чтобы равномерно объединить.
Достаньте приготовленные тыквы из духовки и равномерно выложите плов из киноа в каждую тыкву. Подумайте о том, чтобы украсить небольшим количеством петрушки для дополнительного цвета. Подавать немедленно.

5 рецептов тыквенного пюре для ребенка (этап 1 и 2)

Эти 5 рецептов тыквенного пюре для ребенка — веселый и полезный способ для ребенка насладиться ароматами осеннего сезона! Отлично подходит для детей от 4 месяцев — детское питание Stage 1 и 2.

Идеи детского питания с тыквой

Я знаю, что твой живот полон от всех тыквенных блюд прямо сейчас –

☕️ Тыквенный пряный латте
🥞 Тыквенные оладьи
🥣 Тыквенная овсянка
🍩 Тыквенные пончики в кленовой глазури
🍝 Тыквенная паста с обжаренным маслом

Этот список можно продолжать еще несколько дней 🎃 🎃 🎃

Итак, пока вы обожаете все свои тыквенные блюда в этом месяце, давайте не будем забывать о ребенке!

Эти 5 пюре из тыквы для детского питания — идеальный способ познакомить ребенка с волшебным вкусом тыквы.

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА ТЫКВЫ ДЛЯ ЗДОРОВЬЯ

Хороший источник клетчатки и может предотвращать и устранять запоры.
Содержит большое количество бета-каротина , который улучшает зрение.
Содержит антиоксиданты и витамин А для укрепления иммунитета.
Хороший источник кальция для укрепления костей.

Узнайте больше о пользе тыквы для детей в этом посте: Польза тыквы для детей .

СПОСОБЫ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ТЫКВЫ

Есть несколько способов приготовить из тыквы детское пюре. Хотя я предпочитаю жарить тыкву, чтобы сэкономить на ее очистке, вы также можете приготовить ее на пару или отварить.

ЖАРКОЕ

Начните с того, что срежьте верхушку тыквы, затем разрежьте вдоль посередине, пока у вас не получится 2 половинки тыквы, удалите семена и нарежьте тыкву на более мелкие части. Поместите тыкву на противень и запекайте в течение 45-60 минут или до мягкости при протыкании вилкой.Пюрировать в блендере, как указано ниже.

ПАР

Нарежьте тыкву для пирога на более крупные куски, очистите, а затем грубо нарежьте на более мелкие кусочки, прежде чем поместить кубики тыквы в корзину для пароварки на 2 дюйма кипящей воды на 10-15 или сделать их мягкими при протыкании вилкой.

КИПЕНИЕ

Нарежьте тыкву для пирога на более крупные куски, очистите и затем крупно нарежьте на более мелкие кусочки. Поместите эти кубики тыквы в кастрюлю среднего размера, добавьте достаточное количество воды, чтобы покрыть тыкву, и доведите до кипения.Уменьшите огонь до кипения и варите 15 минут или, когда он станет мягким, проткните вилкой. Пюрировать в блендере, как указано ниже.

Совет по экономии времени: Я уже видел предварительно очищенную и нарезанную кубиками тыкву в продуктовых магазинах в продуктовом отделе, а также в отделе замороженных продуктов. Оба варианта — отличные варианты, если вы хотите сэкономить время и сварить тыкву на пару.

Рецепт тыквенного пюре для ребенка

Пюре из тропической тыквы

Тропическое тыквенное пюре для детского питания — это забавная версия классического тыквенного пюре, приготовленная из земляной тыквы, цитрусового ананаса, ароматного кокоса и приятной ноты имбиря.

Получить рецепт

Пюре из моркови, кукурузы и тыквы для детского питания

Этот утешительный осенний вкус моркови, кукурузы и тыквы, несомненно, станет победителем, так как вкусовые рецепторы ребенка расширятся. А так как он наполнен питательными веществами, которые помогают стимулировать развитие глаз, нервов, костей и мозга ребенка, он также понравится маме.

Получить рецепт

БОЛЬШЕ РЕЦЕПТОВ ДЕТСКОГО ПИТАНИЯ

Детское пюре из тыквы

1 маленькая тыква, вареная или с сахаром
1 ч. л. оливкового масла (по желанию)
1/2 ч. л. свежего тимьяна или шалфея, крупно нарезанного
смесь или бульон

Пюре из тропической тыквы

3 1/2 чашки тыквы, очищенной и нарезанной (примерно половина маленькой тыквы)
1/2 чашки кусочков ананаса, свежего или консервированного
1 ст. л. тертой несладкой кокосовой стружки
1/2 ч.л. свежего имбиря, измельченного

Пюре из моркови, кукурузы и тыквы для детского питания

1 1/2 стакана моркови, очищенной и крупно нарезанной
1/4 стакана сладкой кукурузы, свежей или замороженной
1/2 стакана моркови, очищенной и крупно нарезанной 4 стакана тыквы, очищенной, очищенной от семян и нарезанной (свежей или замороженной)

Куриное тыквенное пюре для детского питания

1/2 небольшой тыквы для пирога, очищенной от семян и нарезанной на дольки
1/4 фунта куриной грудки без костей и без кожи или бедра
1 пастернак, очищенный и крупно нарезанный
1/4 ч. л. свежего имбиря, измельченного
1-2 стакана жидкости – воды, грудного молока, детского питания или бульона без натрия

Тыква, йогурт + чернослив Пюре для детского питания

1 2 маленькие тыквы для пирога (примерно 3 стакана), очищенные и крупно нарезанные
1/2 стакана цельного простого йогурта
3 сушеных чернослива

Детское тыквенное пюре

Разогрейте духовку до 350 градусов.Застелите противень пергаментной бумагой или силиконовым ковриком. Нарежьте тыкву. Сначала срежьте верхушку тыквы, затем разрежьте вдоль посередине, пока у вас не получится 2 половинки тыквы.
Выскоблите семена и нитки. Не зацикливайтесь на том, чтобы вытащить все нити, они прекрасно смешаются с остальной частью тыквы. Тыкву нарезать небольшими кусочками и выложить на противень кожицей вниз. Смажьте оливковым маслом, если используете. Запекайте в духовке 45-60 минут или пока вилка не проткнет очень нежную мякоть.Отложите в сторону, пока достаточно не остынет, чтобы обращаться с ним.
Очистите тыкву от кожуры. Поместите тыкву в кухонный комбайн или блендер. Добавьте тимьян и начните смешивать в течение 1-2 минут, добавляя жидкость по 1/4 стакана, пока не получите желаемую консистенцию. Мне пришлось добавить 1 стакан воды в пюре, изображенное на фото. Подавайте или заморозьте на потом.

Пюре из тропической тыквы

В средней кастрюле доведите до кипения 2″ воды на среднем огне.Поместите тыкву в корзину пароварки над кипящей водой, накройте крышкой и варите 15 минут или до мягкости. Добавьте ананас, кокос и имбирь и готовьте еще 5 минут. Запас воды для пароварки. Переложите все ингредиенты в блендер или кухонный комбайн и взбивайте небольшими порциями, пока не получите густое пюре или пюре на высокой мощности в течение 1-2 минут для получения однородного пюре, добавляя воду из пароварки с шагом 1/4 стакана, если это необходимо. Подавайте или заморозьте на потом.

Пюре из моркови, кукурузы и тыквы для детского питания

В средней кастрюле доведите до кипения 2 дюйма воды.В корзину пароварки положите нарезанные морковь и тыкву, накройте крышкой и готовьте на пару 7 минут. Добавьте кукурузу поверх моркови и тыквы, накройте крышкой и готовьте на пару еще 3 минуты. Дайте остыть. Зарезервируйте воду для парохода. Переложите все ингредиенты в блендер и пюрируйте на высокой скорости в течение 1-2 минут или до получения однородной массы. Если пюре слишком густое, добавляйте воду для пароварки, грудное молоко, молочную смесь, куриный бульон или воду с шагом 1/4 стакана, пока не достигнете желаемой консистенции. Я добавил 1/2 стакана зарезервированной воды в пюре, изображенное выше.

Куриное пюре из тыквы для детского питания

Разогрейте до 350 градусов по Фаренгейту. Застелите противень фольгой или силиконовым ковриком. Положите большой кусок фольги на разделочную доску или прилавок. Положите куриную грудку и пастернак на кусок фольги. Плотно заверните курицу и пастернак в фольгу, как пакет, оставив швы фольги наверху. Поместите на одну сторону противня. Положите дольки тыквы на другую сторону противня.Поставьте противень в духовку и выпекайте 30 минут. Выньте пакет из фольги с курицей и дайте остыть. Запекайте тыкву еще 10–15 минут или до тех пор, пока она не будет легко прокалываться вилкой. Дать тыкве немного остыть. Как только тыква достаточно остынет, чтобы ее можно было взять в руки, очистите тыкву от кожицы и выбросьте. Куриное филе нарезать кубиками. Поместите курицу, пастернак, тыкву и имбирь в блендер или кухонный комбайн и пюрируйте в течение 1-2 минут, добавляя по 1/4 стакана жидкости за раз, если это необходимо.

Тыква, йогурт + чернослив Пюре для детского питания

Доведите до кипения 2 дюйма воды в средней кастрюле.Поместите тыкву в корзину пароварки над кипящей водой, накройте крышкой и варите 10-15 минут или когда вы сможете легко проколоть кусочки тыквы вилкой. Дайте немного остыть. Запас воды для пароварки. Тем временем поместите чернослив в небольшую миску и залейте очень горячей водой на 10 минут. Это позволит им набухнуть и стать нежными. Поместите тыкву, йогурт и чернослив в блендер или кухонный комбайн и пюрируйте в течение 1-2 минут до получения однородной массы, при необходимости добавляя воду из пароварки с шагом 1/4 стакана.

Возраст: 4 месяца и старше

Выход: 10-25 унций в зависимости от рецепта

Дополнительные специи: Вместо тимьяна можно использовать следующие специи: 1/2 ч.л. тмина, 1/4 ч.л. мускатного ореха, 1/2 ч.л. /2 ч.л. нарезанного розмарина или даже большая щепотка свежего имбиря.

Хранение: Холодильник – хранить в герметичном контейнере в холодильнике в течение 3-4 дней.Морозильная камера — можно заморозить на срок до 4 месяцев (это и это мои любимые контейнеры для хранения в морозильной камере).

Любимые кухонные принадлежности: Получите список моих любимых кухонных принадлежностей для приготовления лучшего детского питания здесь!

НОВИНКА В ПРИГОТОВЛЕНИИ ПЮРЕ?

ТОГДА ПРОВЕРЬТЕ В МОЕМ РУКОВОДСТВЕ, КАКИЕ КУХОННЫЕ ИНСТРУМЕНТЫ ВАМ НА САМОМ ДЕЛЕ НУЖНЫ ДЛЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ САМОГО СЛИВОЧНОГО И ГЛАДКОГО ДЕТСКОГО ПЮРЕ. ПОДСКАЗКА, ЭТО НЕ МНОГО!

Самый простой способ пожарить тыкву

Думаете, это может понравиться кому-то еще? Поделиться любовью!

Этот рецепт жареной тыквы идеально подходит для приготовления тыквы, запеченной в духовке.Это простой и универсальный рецепт, используйте их в качестве тыквенных ломтиков с соусом или в качестве вкусного гарнира.

Почему этот рецепт жареной тыквы

Хрустящая снаружи и нежная внутри.
Идеально подходит для Дня Благодарения.
Отлично подходит в качестве закуски или гарнира.
Вы можете сохранить семена для жарки!

Ингредиенты

Тыква
Оливковое масло
Оливковое масло
Наземный гвоздик, корицы, мускатный орех, коричневый сахар, морская соль

Как сделать этот жареный рецепт тыквы — шаг за шагом

Тепловая печь до 400F.Используя большую металлическую ложку, выскоблите семена и внутренности тыквы. Сохраните семена для обжаривания. Используйте острый поварской нож, чтобы нарезать ломтики тыквы толщиной 1 дюйм.
Выложите ломтики тыквы на противень. Сбрызните оливковым маслом и натрите тыкву с обеих сторон. Приправить солью, специями и коричневым сахаром. Запекать 18-20 минут, в зависимости от толщины ломтиков тыквы (проверить на 15-й минуте).

Запекание тыквы

Запекание, вероятно, лучшее, что вы можете сделать со свежей тыквой, оно усиливает вкус и придает тыкве мягкую кремообразную консистенцию, которая не будет полностью достигнута при приготовлении тыквы только на плите. .А корица, гвоздика и мускатный орех так хорошо дополняют эту сливочно-сладкую тыкву!

Какая тыква подходит для запекания?

Я люблю маленькие тыквы (к тому же их легче прорезать). Вы также можете использовать японскую тыкву или кабочу для этого же рецепта жареной тыквы.

Как разрезать тыкву

Лучше купить «Тыкву для пирога», которая представляет собой тыкву меньшего размера. Одной тыквой с пирогом можно накормить 6 человек.

Как всегда, осторожно разрезайте круглую тыкву.Я кладу тыкву на кухонное полотенце, чтобы не поскользнулась.

Нарезать дольками

Мне нравится немного очищать внутреннюю поверхность тыквы и избавляться от любых волокнистых частей тыквы (которые ранее цеплялись за семена).

Основные советы по этому рецепту жареной тыквы

Чтобы разрезать жесткую кожицу тыквы, используйте кончик острого поварского ножа, чтобы сначала проколоть то место, где вы хотите разрезать. Это дает вам отправную точку для начала лезвия вашего ножа.Затем прижмите лезвие к этому месту и осторожно покачивайте взад-вперед. Не пытайтесь накачать его! Восковая поверхность тыквы может скользить по разделочной доске.
Для этого рецепта жареной тыквы вы можете выбрать тыкву или другой вид тыквы, но очистите их.
Используйте предварительно разогретую духовку.
Время приготовления немного различается в зависимости от толщины тыквы, поэтому проверяйте на отметке 15 минут.

Видео: рецепт жареной тыквы

Посмотреть другие замечательные рецепты, вдохновленные тыквой

Пробовали ли вы этот рецепт жареной тыквы? Не стесняйтесь оставлять звездный рейтинг, и я хотел бы услышать от вас в комментариях ниже!

Жареный тыквенный рецепт

Jaden

Время подготовки 5 минут

Поварное время 20 минут

Общее время 25 минут

Курс 100005

Кухня американка

Кухня

Сервы 4 человека

калорий 87 KCAL

1 небольшая тыква или 1/4 большой тыквы
2 ст.л. оливкового масла
1/8 ч.л. молотой гвоздики
1 ч.л. молотой корицы
1/8 ч.л.
Нагрейте духовку до 400F.Используя большую металлическую ложку, выскоблите семена и внутренности тыквы. Сохраните семена для обжаривания. Используйте острый поварской нож, чтобы нарезать ломтики тыквы толщиной 1 дюйм.
Выложите ломтики тыквы на противень. Сбрызните оливковым маслом и натрите тыкву с обеих сторон. Приправить солью, специями и коричневым сахаром. Запекать 18-20 минут, в зависимости от толщины ломтиков тыквы (проверить на 15-й минуте).

Калорийность: 87 ккал Углеводы: 6 г Жиры: 7 г Насыщенные жиры: 1 г Натрий: 1165 мг Сахар: 5 г Кальций: 10 мг

Вы пробовали этот рецепт? Пожалуйста, поставьте звездочку в карточке рецепта ниже и оставьте отзыв в разделе комментариев! Я всегда ценю ваши отзывы и знаю, что другие читатели тоже!

Оставайтесь на связи в нашей группе Facebook , Pinterest или следите за мной на Instagram ! Подпишитесь на мою рассылку, где мы обсуждаем рецепты, советы, подарки и многое другое!

Простое тыквенное пюре с нуля

Как приготовить домашнее тыквенное пюре с нуля , чтобы использовать его в ваших любимых рецептах тыквы. Перейти к простому рецепту тыквенного пюре

Рецепт требует только двух ингредиентов, включая соль, которая технически необязательна! Вы ожидаете от 45 до 60 минут обжарки, но это на самом деле не так уж и плохо, особенно если учесть, что в вашем доме пахнет потрясающе. Тыквенное пюре тоже можно приготовить заранее . Он хранится неделю в холодильнике и месяцы в морозилке. (Некоторые считают, что текстура меняется со временем при замораживании, но у нас пока не было с этим проблем.Но я буду держать вас в курсе.)

ВАМ ТАКЖЕ МОЖЕТ ПОНРАВИТЬСЯ: Как приготовить классический тыквенный пирог с нуля. Это наш любимый способ приготовления тыквенного пирога. Это тоже легко!

Как приготовить тыквенное пюре в домашних условиях

Вы хотите использовать маленькие тыквы для выпечки при приготовлении тыквенного пюре. Ищите знаки с надписью «сахарная тыква» или «пирожная тыква». Они просто вкуснее, чем что-либо большее (особенно ваши сорта Джек-О-Лантерн. Оставьте их для украшения).

Если вы находитесь на фермерском рынке, спросите у фермера, какую тыкву купить. Они лучше знают.

Как только тыква окажется дома, хорошо промойте тыкву, а затем разрежьте ее пополам. Это довольно просто, особенно если вы используете мелкие сорта.

Если тыква не сидит устойчиво, отрежьте немного от дна, чтобы она держалась. Затем воткните тяжелый нож в верхнюю часть около стебля и протолкните вниз.

Держите пальцы подальше.Я обнаружил, что кухонное полотенце помогает удержать тыкву от перемещения по мне.

Поверните тыкву и снова сделайте надрез от стебля до основания. Покачивайте ножом через дно, чтобы срезать все, кроме стебля. Не пытайтесь прорезать стебель, это слишком жестко .

Наконец, разделите две половинки . Когда вы это сделаете, верхушка тыквы должна сломаться прямо под стеблем, и стебель можно будет оторвать. Кстати, мы используем этот метод нарезки тыквы-спагетти и поделились видео, показывающим, как мы это делаем.

Вот и все. Выскоблите тыквенные семечки и любую волокнистую мякоть, затем слегка посолите.

Не выбрасывайте семена, вот наш простой рецепт жареных тыквенных семечек

Положите половинки срезом вниз на противень и запекайте, пока мякоть не станет мягкой и не будет отделяться от кожицы.

Как только тыква поджарится, бросьте размягченную мякоть в кухонный комбайн и измельчите до получения однородной массы. Легкий!

Этот рецепт не только для тыквы. Подумайте о замене другими зимними кабачками , такими как орех или желудь. Время обжаривания, возможно, придется немного скорректировать, но метод остается прежним. Просто запекайте до тех пор, пока тыкву можно будет легко проткнуть ножом в нескольких местах.

Используйте это домашнее тыквенное пюре для приготовления блюд, таких как Easy Pumpkin Mac and Cheese , Домашние тыквенные оладьи , ваш собственный Pumpkin Spice Latte From Scratch и Pumpkin Pie.

Чтобы узнать больше о рецептах с нуля , ознакомьтесь с нашими Безупречный домашний майонез , Кетчуп с нуля и Домашний хумус , о которых так много отзывов, что мы не успеваем их отслеживать.

Наконец, держите под рукой этот рецепт домашней приправы для тыквенного пирога, чтобы вы могли приготовить все свои любимые рецепты из тыквы.

Если вы попробуете этот рецепт, дайте нам знать! Оставьте комментарий, просмотрите его и не забудьте отметить фото #inspiredtaste в Instagram.Удачной готовки!

Простое тыквенное пюре из царапины

COOP 10mins
Cook 50mins
Всего 50mins
Total 1Hr

пропускают банку и сделать свое собственное пюре тыквы дома. Это просто, невероятно пахнет и идеально подходит для ваших любимых рецептов тыквы. Ищите тыквы для запекания, которые часто помечаются как «сахарные тыквы» или «тыквы для пирога». Существует большое разнообразие, поэтому, если вы покупаете напрямую у фермеров на фермерских рынках, спросите их, какая тыква лучше всего подходит для ваших нужд.Этот метод работает с большинством зимних кабачков — например, с мускатным орехом, желудями или интересными сортами, такими как медовый орех.

Приготовление от 5 до 6 чашек тыквенного пюре

Смотрите наш рецепт приготовления

Вам потребуется

1 маленькая тыква для запекания, от 4 до 6 фунтов

Мелкая морская соль, опционально

Указания

Разогрейте духовку до 400 градусов по Фаренгейту и застелите противень пергаментной бумагой.

Промойте и высушите тыкву.Разрежьте тыкву от стебля до конца, но не пытайтесь разрезать стебель (это слишком жестко). Когда вы разрежете тыкву, просто разделите каждую половинку. Мы делаем это в двух частях. Разрежьте одну сторону от стебля до нижней части тыквы. Уберите нож, поверните тыкву на противоположную сторону и сделайте то же самое. Когда обе половинки тыквы будут надрезаны, положите нож и разделите половинки. Они должны разделиться на стебле.

Выскоблите семена и большую часть волокнистых кусочков.Слегка посыпьте внутреннюю часть половинок тыквы солью, затем положите срезом вниз на противень. Запекайте до тех пор, пока тыкву можно будет легко проткнуть ножом в нескольких местах, а мякоть не начнет отделяться от кожицы, от 45 до 60 минут.

Охладите, пока вы не сможете безопасно обращаться с половинками, затем переложите мякоть в кухонный комбайн — в зависимости от размера тыквы вам может понадобиться сделать это двумя партиями. Процесс до очень гладкой, от 3 до 5 минут.

Советы Адама и Джоанны

Приготовление: храните домашнее тыквенное пюре в безопасных для пищевых продуктов контейнерах в холодильнике до 1 недели или замораживайте до 3 месяцев.
Перед разрезанием пополам, если тыква не сидит устойчиво, отрежьте немного от дна, чтобы она держалась.
Пищевая ценность: приведенная ниже пищевая ценность является приблизительной. Мы использовали калькулятор рецептов USDA Supertracker для расчета приблизительных значений.

Если вы приготовите этот рецепт, сделайте фото и пометьте его хэштегом #inspiredtaste. Мы будем рады видеть ваши творения в Instagram и Facebook! Найдите нас: @inspiredtaste

Пищевая ценность на одну порцию: Размер порции 1 чашка / Калории 49 / Белки 2 г / Углеводы 12 г / Пищевые волокна 3 г / Всего сахаров 2 г / Всего жиров 0 г / Насыщенные жиры 0 г / Холестерин 0 мг

АВТОР: Адам и Джоан Галлахер

Как приготовить тыкву в микроволновке

Мы официально перешли от летнего тепла к свежему осеннему прохладному воздуху.Это мое любимое время года, когда я могу найти что угодно в тыквенной специи, прогуляться на природе, чтобы найти деревья в оттенках желтого и красного, и пройтись между киосками на фермерских рынках, чтобы найти множество красочных зимних тыкв.

Среди зимних кабачков есть тыква, хотя она известна тем, что из нее делают фонарики из тыквы, тыквы также очень вкусны и питательны! Выбирая тыкву для приготовления, обратите внимание на маленькую сахарную тыкву, также известную как тыква для пирога, а не на полевую тыкву.Сахарные тыквы, как правило, меньше по размеру и имеют темно-оранжевую кожуру. При приготовлении они гладкие и менее волокнистые, чем большие полевые тыквы. Однако полевая тыква тоже съедобна. Если вы не можете найти тыквы, выберите кабачковую тыкву или любой другой сорт зимней тыквы.

Разница между использованием консервированного тыквенного пюре и домашнего тыквенного пюре заключается в том, что вы получаете максимальную отдачу от потраченных долларов и создаете меньше отходов. Какая победа!

Тыквы — богатая питательными веществами пища для пожилых людей

Ярко-оранжевый цвет должен быть явным свидетельством того, что тыква содержит антиоксидант под названием бета-каротин, который в организме превращается в витамин А.Преимущества витамина А включают поддержку здоровья глаз и иммунитета.

Антиоксиданты необходимы в нашем рационе, потому что они нейтрализуют вредное воздействие окисления, которое происходит как естественный процесс. Таким образом, включив фрукты и овощи с высоким содержанием антиоксидантов, вы можете уменьшить вредное воздействие окислительного стресса и свободных радикалов на ткани и органы, которые ускоряют старение.

Как приготовить тыкву в микроволновке

Есть разные способы приготовить свежую тыкву, и хотя раньше я резал ее сырой, вычищал семена и запекал, я понял, что приготовить тыкву целиком в микроволновке намного проще, чем пытаться нарезать ее сырой.Итак, сегодня я покажу вам шаг за шагом, как приготовить тыквенный пирог в микроволновой печи и сделать тыквенное пюре, которое вы можете использовать в любом рецепте или даже наслаждаться им, добавив немного масла, коричневого сахара и корицы.

Что вам понадобится

Тыква (предпочтительнее тыквенный пирог с тыквой)

Миска для микроволновой печи

Острый нож

Ложка

Шаг 1

Во-первых, тыкву нужно вымыть и тщательно высушить. Проделайте в нем проколы острым ножом, как если бы готовили тыкву целиком в микроволновке.Этот процесс позволяет пару выходить и предотвращает его взрыв.

Шаг 2

Затем вы разогреваете ее в микроволновой печи на высокой мощности в течение примерно 5 минут на каждый фунт тыквы, поэтому для приготовления 2-фунтовой тыквы потребуется около 10 минут (это зависит от напряжения вашей микроволновой печи). Вы должны быть в состоянии проткнуть его ножом и легко пройти через кожу и плоть. Если нет, готовьте еще минуту или две.

Этап 3

После приготовления тыквы до мягкости дайте ей немного остыть, чтобы с ней было легче обращаться.Затем вы срезаете верхушку, разрезаете ее пополам, выкапываете семена и откладываете их в сторону. Далее можно снять кожицу. Это должно быть очень легко сделать руками, когда тыква остынет на ощупь.

Этап 4

Чтобы сделать из этой вареной тыквы пюре, вы помещаете вареную тыкву в блендер или кухонный комбайн и измельчаете до получения однородной массы. Вы или пюре с кондитерским блендером, если предпочитаете. Пюре готово к употреблению как есть, но если вам нужно, чтобы оно было более густым для некоторых рецептов, некоторые повара советуют вам положить его на марлю и отжать лишнюю жидкость или поставить на сито, помещенное над миской, чтобы стечь в течение несколько часов.Тем не менее, я обнаружил, что в большинстве рецептов он прекрасно работает без необходимости сливать жидкость. Вы также можете заморозить это пюре на срок до 6 месяцев, чтобы использовать его позже. Я предпочитаю замораживать его по одной чашке на пакет, чтобы он был заранее отмерен для моих рецептов.

Домашнее пюре из тыквы видео

Пошаговое приготовление тыквенного пюре в домашних условиях вы можете посмотреть ниже.

Рецепты десертов из тыквенного пюре

Нам нравится это исполнение тыквенного хлеба от Бонни Тауб Дикс.Он содержит цельные пищевые ингредиенты, отличный источник белка и подслащен одним из моих любимых кусочков темного шоколада.

Кто сказал, что на завтрак нельзя есть торт? Если вы готовы к взрыву вкуса во рту, то вам понравится этот кофейный торт с тыквенным сливочным сыром от Mostly Balanced.

Если бы тыквенный пирог не мог стать еще милее! Это мини-пирожки с тыквой, которые не требуют приготовления.Кроме того, эти ореховые тыквенные квадраты без выпечки от Shahzadi не содержат глютена и молочных продуктов! Менее чем за 30 минут вы сможете насладиться этим более здоровым вариантом, который также позаботится о вашем пристрастии к сладкому.

Вы также можете попробовать наш домашний рецепт пирога из свежей тыквы!

Мы в восторге от этого тыквенного десерта в форме хумуса! Подавать можно с яблоками или печеньем.

Расскажите нам в комментариях, какой десерт вы, скорее всего, попробуете.

фаршированные детские тыквы – бесценные журналы

Разрешить 1 маленькую тыкву на человека, а также еще одну нарезать и положить в ризотто

1 луковица, мелко нарезанная

2 столовые ложки растительного или оливкового масла

200г Риса Арборио Ризотто

175 мл сухого белого вина

700 мл куриного и овощного бульона

100 г сыра пармезан, мелко натертого

Большая горсть нарезанной петрушки с плоскими листьями

Если вы сможете найти или вырастить несколько мини-тыкв (в прошлом году мне подарили несколько под названием «Хулиган»; они были настоящими головорезами на огороде, но плодовитыми, сладкими и как раз подходящими по размеру для этого рецепта).Они выглядят так красиво, запеченные и наполненные ризотто, идеально подходят для осеннего ужина.

№

Выпекайте мини-тыквы целиком в духовке при умеренной температуре прибл. 40 минут, пока мякоть внутри не станет мягкой, а тыква сохранит форму и цвет.

Тем временем приготовьте ризотто – слегка обжарьте лук до мягкости, добавьте рис, перемешайте и готовьте на медленном огне в течение нескольких минут, затем добавьте вино, помешивая, пока рис почти не впитает его.

Затем добавьте бульон и варите на медленном огне в течение 10-15 минут, пока рис не станет достаточно мягким.При необходимости добавьте больше жидкости (пока ризотто не станет нужной консистенции). Добавьте пармезан и петрушку и перемешайте.

Достаньте тыквы из духовки, нарежьте наименее привлекательные и добавьте их в ризотто. У остальных срежьте верхушки и выскребите семена внутри.

Начините каждую тыкву ризотто, снова накройте «крышками» и подавайте с любым оставшимся ризотто. Кожура этих мини-тыкв не должна быть слишком жесткой для еды, поэтому, в зависимости от ваших предпочтений, используйте их как миски или ешьте много.

слова: Джо Арнелл

фотографии: Дэвид Мереветер

Вам также может понравиться

Веревка в качестве дополнительной помощи – этот рецепт отлично подходит для детей, чтобы запутаться. Положите бананы еще в…

Метод: Разогрейте духовку до 160°C, вентиляция 140°C, газ 3.Смажьте маслом и выровняйте 8-дюймовую пружинную форму для кекса. Смешайте корицу, соль и коричневый сахар в миске и оставьте в стороне. Добавьте лимонный сок в молоко. Бит…

Чтобы приготовить крошку: Положите все ингредиенты для крошки в миску и перетрите, пока она не станет похожа на крупные хлебные крошки. Чтобы приготовить торт: Разогрейте духовку до 160 °C, включите вентилятор до 140 °C, газ 3. Смажьте маслом и выровняйте пружинную форму размером 2 x 8 дюймов…

Как приготовить тыкву: пошаговое руководство

Узнайте Как приготовить тыкву с помощью этого простого пошагового руководства — это просто! Просто нарежьте, зачерпните, намажьте и запеките.Узнайте все, что вам нужно знать о сахарных тыквах при покупке, различных способах приготовления и использовании.

Что такое сахарные тыквы?

Сахарные тыквы, также называемые тыквами для пирога, обычно (хотя и не всегда) намного меньше, чем большие тыквы, которые вы найдете на тыквенной грядке, используемой для вырезания фонарей из тыквы.

Эти большие тыквы могут показаться наиболее логичным выбором, но на самом деле они хуже всего подходят для приготовления пищи и выпечки. В отличие от сахарных тыкв, эти более крупные тыквы для вырезания имеют тенденцию быть пресными, водянистыми и тягучими, что приводит к далеко не идеальным результатам после приготовления.

Сахарные тыквы выращивают специально для приготовления пищи. Они сладкие и ароматные, с гладкой мякотью.

Они бывают нескольких видов и не все похожи друг на друга. Некоторые круглые, некоторые маленькие, некоторые большие и толстые, некоторые продолговатые, а некоторые оранжевые, бежевые или даже белые.

Общие разновидности включают,

Тыквы Золушки

Тыквы Люмина

Осеннее золото

Сможете ли вы испечь и съесть тыквы огромных размеров? Ну да.Однако, если вы не можете найти сахарную тыкву, я рекомендую выбрать другую, более сладкую тыкву, например тыкву с мускатным орехом или тыкву деликата.

Как выбрать, нарезать и подготовить тыкву к приготовлению

При покупке тыквы в продуктовом магазине, которую вы планируете съесть, а не нарезать, ищите те, которые помечены как «сахарные тыквы» или «тыквы для пирога». В зависимости от сорта сахарной тыквы ищите тыквы весом от 4 до 8 фунтов.

Как они должны выглядеть? Некоторые из самых вкусных кулинарных тыкв выглядят забавно.Пока нет мягких пятен или видимых синяков, есть можно.

И помните, у тыквы длительный срок хранения (около 2 месяцев), так что купите несколько лишних и держите их наготове позже в этом сезоне.

После того, как вы соберете тыкву, вам нужно хранить ее в прохладном сухом месте, пока вы не будете готовы творить волшебство на кухне.

Сначала вымойте тыкву снаружи и тщательно высушите. Чтобы испечь, поджарить и приготовить на пару, разрежьте пополам и выскоблите кишки и семена (сохраните их и сделайте жареные тыквенные семечки). Приправьте или оставьте их простыми и готовьте по своему вкусу.

Как приготовить тыкву

Теперь, когда мы знаем, как приготовить эти милые маленькие тыквы, давайте поговорим о приготовлении.

Как и все виды зимних кабачков, сахарную тыкву можно запекать, жарить, варить, тушить, готовить на пару и пюрировать. Вы даже можете приготовить их в мультиварке.

Однако для лучшего вкуса я рекомендую намазать кожицу и мякоть небольшим количеством масла и запечь или запечь в духовке. Выпечка выполняется при более низкой температуре в духовке для немного более длительного времени приготовления, а запекание выполняется при более высокой температуре в духовке для более короткого времени приготовления.

Сегодня мы будем печь наши сахарные тыквы.

Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту и застелите противень с бортиками пергаментной бумагой.

Смажьте половинки тыквы маслом с помощью кулинарной кисточки, затем посыпьте солью и перцем, если используете. Переложите на подготовленный противень срезом вниз. Проколите кожу вилкой в 2-3 местах на каждой половинке, чтобы выходил пар.

№
Выпекайте примерно 45 минут или пока мякоть не будет легко прокалываться вилкой.

Достаньте противень из духовки и дайте ему остыть в течение 5 минут, прежде чем вынуть мякоть или снять кожицу.

Используйте в своих любимых рецептах или пюре в высокоскоростном блендере или кухонном комбайне для домашнего пюре из тыквы.

Если вы хотите отварить или приготовить на пару тыкву , имейте в виду, что мякоть тыквы впитает воду во время приготовления. В результате тыква будет менее ароматной и более водянистой, чем запеченная или жареная тыква.Если вы планируете приготовить тыквенное пюре, вы, вероятно, обнаружите, что вам нужно процедить тыквенное пюре через мелкое сито или марлю.

Пюре из вареной тыквы

Чтобы приготовить пюре из вареной тыквы, вы можете использовать погружной блендер, высокоскоростной блендер или кухонный комбайн. Все, что вам нужно сделать, это обработать приготовленную тыквенную мякоть до однородной массы.

Если вы готовили или варили тыкву на пару или тыква оказалась слишком водянистой, вам может потребоваться процедить пюре через сито с мелкими отверстиями или марлю.

После того, как вы слили лишнюю воду, пюре готово к использованию в любом рецепте, который требует тыквенного пюре или консервированной тыквы.

Как использовать запеченную тыкву

Иногда кажется, что у мягкой, идеально приготовленной свежей тыквы есть миллион применений. Вот несколько идей для начала:

Домашнее пюре из тыквы

Добавьте ваши любимые цельнозерновые продукты, сушеную клюкву и другие жареные овощи для полноценного обеда или сытного гарнира

Попробуйте испечь тыквенное печенье, включая это тыквенно-овсяное печенье с шоколадной крошкой или тыквенное печенье со специями

Смешайте с вареным луком, сельдереем и морковью, чтобы приготовить вкусный и полезный тыквенный суп

Приготовьте тыквенный хлеб, кексы с тыквой или свежие тосты из тыквы для очень осеннего завтрака или бранча

Добавьте к своим любимым рагу, ризотто или даже салатам!

Вы даже можете взбить его в блендере, чтобы сделать тыквенный смузи таким же вкусным, как самый вкусный тыквенный пирог!

Больше рецептов тыквы,

Как жарить тыквенные семечки – скоро!

Тыквенное карри — скоро будет !

Тыквенный пудинг с хурмой

Тыквенный пирог с йогуртом и овсянкой на ночь

Тайский суп из тыквы + сладкого картофеля с лемонграссом и имбирем

Если вы попробуете приготовить тыкву самостоятельно , оставьте мне комментарий и дайте мне знать! Мне всегда приятно слышать ваши мысли.

НЕ ЗАБУДЬТЕ ПОДПИСАТЬСЯ НА РАССЫЛКУ FORKED SPOON БЕСПЛАТНО И ПОЛУЧАЙТЕ ЕЖЕНЕДЕЛЬНЫЕ УВЕДОМЛЕНИЯ О РЕЦЕПТАХ, ДОСТАВЛЯЕМЫЕ ПРЯМО НА ВАШ ВХОДЯЩИЙ ЯЩИК!
Если вы попробуете рецепт, поделитесь им, используя хэштег #theforkedspoon или отметив @theforkedspoon в INSTAGRAM ! Подпишитесь на The Forked Spoon на FACEBOOK | ИНСТАГРАМ | PINTEREST для всех последних рецептов и обновлений.
Как приготовить тыкву: пошаговое руководство
Шеф-повар: Джессика Рандхава
Узнайте Как приготовить тыкву с помощью этого простого пошагового руководства – это просто! Просто нарежьте, зачерпните, намажьте и запеките.Узнайте все, что вам нужно знать об этой праздничной осенней тыкве от покупки, различных способов приготовления и использования.

Время подготовки 10 минут

Время приготовления 45 минут

Общее время 55 минут

Практический курс, Овощи

Американская кухня

Порция 3 чашки (приблизительно)

Калорийность 41 ккал

Ингредиенты
US CustomaryMetric

1x2x3x

Cook ModeЗащитите экран от затемнения

Инструкции

Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту.Застелите противень с бортиками или небольшую форму для запекания пергаментной бумагой.
Разрежьте тыкву вдоль пополам (от стебля до кончика) устойчивым острым ножом. Используйте прочную ложку, чтобы очистить и вычерпать семена и волокнистые кусочки из центра тыквы (сохранить для обжаривания или выбросить).
Смажьте мякоть и кожицу тыквы примерно одной столовой ложкой масла, затем посыпьте солью и перцем, если используете. Переложите на подготовленный противень срезом вниз.Проколите кожу вилкой в 2-3 местах на каждой половинке, чтобы выходил пар.
Переместите противень в духовку. Выпекайте примерно 45 минут или пока мякоть не будет легко прокалываться вилкой.
Достаньте противень из духовки и дайте ему остыть в течение 5 минут, прежде чем вынуть мякоть или снять кожицу. Используйте в своих любимых рецептах или пюрируйте в высокоскоростном блендере или кухонном комбайне для домашнего пюре из тыквы.

Заметки Джессики

Сахарные тыквы слаще, чем тыквы из тыквы-фонарика.
Одна (8-дюймовая) тыква даст приблизительно 3 стакана тыквенного пюре.
Сырые целые тыквы могут храниться до 2 месяцев при хранении в прохладном сухом месте. После приготовления храните приготовленную тыкву в холодильнике в герметичном контейнере, так как она хранится до одной недели.
Храните тыквенное пюре в пакетах для заморозки и в морозильной камере до 2-3 месяцев.
Тыква естественно веганская и не содержит глютена.

Пищевая ценность

(Предоставленная информация о питании является приблизительной и зависит от методов приготовления и конкретных марок используемых ингредиентов.)

Ключевое слово Как приготовить тыкву, тыкву, жареную тыкву, сахарную тыкву

О Джессике

Джессика Рандхава — шеф-повар, фотограф и разработчик рецептов The Forked Spoon.