Можно ли кормящей маме жареные лисички: Грибы при грудном вскармливании — можно ли маринованные, жареные и другие

плюшевые, куклы. Самые необычные игрушки для детей Самые лютые игрушки

Еще с доисторических времен наши предки делали для своих детей игрушки. Правда, тогда это были кости убитых животных, вырезанные из дерева или высеченные из камня фигурки зверей и птиц. Но любая поделка для малыша должна была приносить радость, с ее помощью он узнавал что-то новое или приобретал необходимые навыки. С тех пор игрушки очень сильно изменились и не всегда в лучшую сторону. Самые странные игрушки, время от времени появляющиеся на полках детских магазинов, не только не стоит покупать своему чаду, а даже показывать.

Игрушки в виде внутренних органов

Можно было бы предположить, что создатели этих плюшевых игрушек в виде внутренних органов преследовали весьма благую цель. Сердце, печень, поджелудочная, почки – вместо привычных плюшевых зайчиков и медведей. Кто знает, может из детей, которым пришлось играть с таким чудом человеческой мысли, вырастут гениальные патологоанатомы.

Американка Венди Брайан, которая придумала эти игрушки, говорит, что так могли бы выглядеть внутренние органы персонажей любимого детского мультфильма «Hello Kitty». Но вряд ли маленькому ребенку так уж интересно, что находится в животе у его любимого мультяшного героя.

Несмотря на всю абсурдность подобных игрушек, в США они пользуются огромной популярностью. Причем, их дарят не только малышам, а и взрослым солидным людям, у которых есть заболевания внутренних органов. Американцы дарят своим друзьям, которые лишились какого-либо органа после операции, его плюшевый, улыбающийся аналог. Сложно сказать, насколько такая игрушка способна заменить настоящее сердце или желчный пузырь, но ясно одно – детей стоит ограждать от таких игрушек.

Уродливые куклы – приобщаемся к прекрасному с детства

В советские времена выбор игрушек для детей был небольшим, но уж точно вы бы не встретили в Детском мире куклу, которую даже в руки взять противно. Серия кукол uglydolls есть в продаже только на специальных сайтах, видно дизайнеры-умельцы не решаются выставлять свои шедевры на прилавки магазинов.

Главным у этих уродцев является Джиро – непонятное существо грязно-зеленого цвета с потусторонним взглядом. Всего в коллекции около ста видов различных кукол, одна краше другой. Одни не имеют глаз и носа, другие, наоборот, являются счастливыми обладателями сразу трех глаз. Одна общая деталь, которая объединяет всех этих непонятных существ – взгляд, которые не выражает никаких эмоций. Обычно, такое выражение лица бывает или у психически нездоровых людей, или у наркоманов.

Создатель самых странных игрушек – американец Дэвид Хорват. Своего первого уродца он придумал для своей невесты и убедил ее, что Уэйг (так звали нарисованного персонажа) будет их талисманом, который поможет воплотить все их мечты и желания. Как ни странно, но китаянка Сун-Мин Ким очень обрадовалась этому подарку и сделала по эскизу первого плюшевого уродца. Так, постепенно, пара начала делать игрушки на заказ и расширять количество персонажей. И надо заметить, что клиентов на такие игрушки у них вполне достаточно.

Эрвин – пациент для маленьких хирургов

Может ваш ребенок мечтает стать великим хирургом? Кукла Маленький пациент Эрвин поможет малышу на практике освоить все тонкости врачебного ремесла. Под больничным халатом, в который одета кукла, есть молния. Если расстегнуть эту «змейку», то из живота Эрвина вывалятся внутренние органы из плюша.

Все внутренности можно вынуть из куклы и как следует рассмотреть. Но чтобы запихнуть их обратно, нужно иметь представление, как они расположены в организме человека. Если сложить их неправильно, они просто будут вываливаться обратно. Может какая-то доля познавательного процесса в этом и есть, но не каждому ребенку понравится копаться в животе у такой куклы.

А эти игрушки больше подойдут будущим микробиологам и генетикам. Хотя в младенческом возрасте, для которого предназначены плюшевые гигантские микробы, дети и слов таких не знают. Но разработчики линии таких игрушек считают, что их творения очень полезны для развития ребенка.

Клетки, вирусы, микробы, которые в реальной жизни можно увидеть только под микроскопом, увеличили в несколько сот раз, и теперь ваш малыш может поиграть, например, с вирусом чумы. Есть среди них и вполне безобидные – клетки ДНК.

Куклы -младенцы

Если известными учеными станут только единицы, то мамой будет, практически, каждая женщина. Производители кукол-младенцев считают, что кормить ребенка грудью нужно учиться с раннего детства.

Теперь любая девочка может попробовать себя в роли кормящей мамы. С помощью специальной соски, которая крепится к одежде ребенка, можно кормить куклу, которая не сильно отличается от живого новорожденного младенца. Только вопрос, нужно ли это самим детям, и как подобные игрушки скажутся на неокрепшей детской психике?

Игрушки – пищевые цепочки

В природе существует такое понятие, как пищевая цепочка, когда более сильные особи обедают своими слабыми соседями. С 2008 года этот принцип может увидеть любой малыш, которому в руки попадутся плюшевые существа с планеты Даро.

Самая странная игрушка может быть единым целым, а можно играть ими и по отдельности. Самые мелкие и слабые из набора без труда помещаются в пасти у более крупных персонажей этой истории. Этот принцип чем-то напоминает наших матрешек, но с более жестоким уклоном.

Любой дизайнер или художник – это творческая личность. Но иногда такое творчество не вписывается в понимание нормальных людей, а тем более детей. Самые странные игрушки дизайнера Джошуа Бена Лонго живут в придуманной им же стране – Лонголенде. Это странные монстры, у которых отсутствуют глаза, нос и конечности, зато всегда есть огромный рот с уродливыми зубами.

Судя по тому, что сам дизайнер утверждает, что при создании каждой такой игрушки, он поет им песни и разговаривает со своими творениями, вопрос о вменяемости этого человека остается открытым.

Психологи не дают однозначного ответа на вопрос, почему детям нравятся страшные игрушки. Из целого ряда выпущенных страшных игрушек составлен топ наиболее ужасных и отвратительных.

Почему дети любят страшные игрушки?

Взрослыми уже не один раз было замечено, что дети с удовольствием играют страшными игрушками. Для них они порой становятся самыми любимыми. Психологи считают, что с помощью страшных игрушек ребёнок может отыграть негативные эмоции, победить свои страхи, выплеснуть агрессию.

Известно, что игрушки-монстры существовали во все времена у разных народов. Они изображались в виде злых сказочных и мифических персонажей. На Руси детям изготавливали из глины волков, медведей, Лешего, Змея-Горыныча и т.д. Такие игрушки были лишены подробных деталей, благодаря чему развивалось воображение ребёнка. Во время игры малыш практически всё придумывал сам, а игрушка являлась лишь символом страшного персонажа.

К классическим страшным игрушкам можно отнести Бабу-Ягу, Змея-Горыныча, волка. С современными страшными игрушками дело обстоит сложнее, ведь для их выбора родителям требуется больше знаний. Современные монстры детализированы, их вполне можно принять за живых. На полках магазинов мы видим роботов, огромных насекомых, монстров, диких животных. Такие игрушки особой пользы для детей не несут. Кроме того, они запутывают ребёнка своей технологичностью и многофункциональностью. В основном, современные игрушки агрессивны все, как положительные, так и отрицательные персонажи.

Топ самых страшных игрушек

Многие игрушки уже давно не выполняют своего предназначения. Они не являются полезными и нужными для детей. Речь о страшных игрушках, способных нанести вред психике малыша, негативно повлиять на формирование его характера.

Ради того, чтобы не нанести ребёнку вред, по мнению экспертов, следует отказаться от разного рода стреляющих игрушек (автоматов и пистолетов), делающих малышей агрессивными, а так же от такой игры, как «Дартс». Именно от Дартса пострадало наибольшее число детей, известны даже смертельные случаи.

В топ наиболее страшных для наших детей игрушек входят многочисленные непотребные игрушки. Просто удивительно, о чём думали и какую цель преследовали производители, выпуская вибрирующую метлу, танцующую на шесте куклу, курящего гнома-пупсика или игрушечного Гитлера. Известно о существовании солдатиков, у которых вместо причинного места – автомат. Удивляет не только то, что подобные ужасные игрушки появляются в продаже, но и то, что этих монстров кто-то покупает для своих детей, не задумываясь о том, какой эффект данная игра или игрушка окажет на ещё не сформировавшуюся детскую психику.

В продажу поступило седло для человека. Это игрушка со знаком 5+. На упаковке изображён отец на четвереньках, на которого надето такое седло. Интересно, чему она может научить малыша?

Игрушки со страшными гримасами

Немало игрушек, которых производители «наградили» ужасающими и даже пугающими гримасами. Особенно восприимчивые дети боятся спать в одной комнате с ними, боятся даже находиться рядом. Таким образом, можно утверждать, что эти дети находятся в постоянной стрессовой ситуации.

Игрушки со страшными гримасами, игрушки-монстры должны играть роль наглядных пособий того, какими детские игрушки быть не должны. Разве они способны вызвать у малышей положительные эмоции? Пример такой страшной игрушки – Чебурашка-зомби. Его выпускают с разными гримасами, которые никак не назовёшь милыми. Так же известно о двухголовом монстре, отрывающем голову плюшевому медведю.

Игрушки, которые вызывают отвращение

Среди детских игрушек, которые предлагают приобрести магазины, можно найти поистине ужасающие игрушки, способные даже у взрослого человека вызвать отвращение. Например, ребёнку предлагают поиграть с игрушечной какашкой и мочой. Есть кукла-юный тролль, покрытая в причинных местах (и не только) густой рыжей шерстью. Ребёнку же предлагается её побрить.

Не менее отвратительной является игрушка в виде беременного младенца в подгузнике. Поразительно ещё то, что сам плод, находящийся в его животе, тоже беременный. Есть игра, где ребёнку предлагается играть кошкой, которую переехала машина, из-за чего её рёбра уже гниют, а кишки вывалены из живота и лежат рядом.

Самые страшные куклы

Производители не забыли о куклах-монстрах. Многие из них выпускают небольшими партиями или на заказ. В 1959-ом году в Америке появилась кукла Мэрибел, к которой прилагался пластырь, гипсовые повязки, бинты и костыли. Её так же называли выздоравливающей куклой. В 1972-ом году в продажу поступила кукла, выпущенная компанией Маттел. У неё косые глаза и перекошенное лицо. Двигая её левой рукой, можно видеть, как кукла корчит лица.

Художник Шейн Эрин создаёт кукол, олицетворяющих призраков, монстров, скелетов и мумий. Одна из таких кукол – кукла по имени Сесилия. Известно о сайте «Сюзан на заказ», который предлагает чрезвычайно страшных кукол. Их созданием занимается таксидермист и бывший гробовщик. Она оставила работу и занялась производством коллекционных кукол-монстров. Одна из созданных ею жутких кукол называется «Покорми меня».

Очень популярны в последнее время куклы «Сумерки». Их приобретают по большей части те, кто является фанатом одноименной саги. Кукла ребёнка вампира стоит не менее шестисот пятидесяти долларов. У неё глаза вампира и клыки, торчащие изо рта.

По данным сайт, страшные входят в топ-самых популярных кукол , но лидер там другая игрушка.
Подпишитесь на наш канал в Яндекс.Дзен

Спрашивается,почему дети сейчас такие…»необычные»?

Японские кибер-зверушки. Что-то вроде печально знаменитых тамагочи из-за которых мир сошел с ума во второй половине девяностых. Но «рокобо» очень эмоциональные зверушки — они реагируют на интонацию голоса хозяина. Если хозяин кроет их японской ненормативной лексикой, личики на жидкокристаллических экранчиках морщатся, если хвалит — наоборот, расплываются в улыбке.Канничи Риотсу — персонаж японских юмористических сериалов и манга-комиксов. Слегка туповатый и слегка отмороженный полицейский. А какой тупой отмороженный японский полицейский может обойтись без собственного тамагочи?
Чисто японский гаджет. Подключается к компьютеру через USB-порт и подмигивает владельцу каждый раз, когда владелец нажимает на клавиатуре на клавишу H. А в чем тут смысл вообще и японский колорит в частности? Все просто — буквой H японцы обозначают для краткости понятие ecchi (оно же «хентай», он же просто японское порно). Так что этот карапуз подмигивает своему владельцу — вижу чем ты там занимаешься, старый извращенец.
Если у вас есть лишние двести долларов, то в Японии вы можете заказать куклу в виде … самого себя. На самого себя можно просто смотреть, с самим собой можно играть. А ритуалы вуду в Японии, вроде как, не практикуются.
Толерантность и политкорректность должна быть во всем. Детские игрушки не исключение. Знакомьтесь — кукла-трансвестит.

Что естественно, то не безобразно. Так что детям вполне можно играть с мочой и какашкой. Подружились же герои «Южного Парка» с Мистером Говняшкой, чем ваш ребенок хуже.
Все родители во всех странах мира учат своих чад пользоваться унитазом. Но у японских родителей есть помощник — туалетный тигренок Симадзиро. Он существует не только в виде игрушки, ему посвящены и мультики, способные вызвать истерику у тех, кто живет за пределами Страны Восходящего Солнца.
Эта миниатюрная клюшка для гольфа продается в отделах детских игрушек в некоторых странах. Хотя ей самое место в магазинах совсем других товаров.Японские дети любят играть с куклой, изображающей президента Соединенных Штатов — Пирл-Харбор остался в прошлом, Япония и Америка теперь дружат. Но в Японии даже игрушечный американский президент приобретает японский колорит.
А это творение японского дизайнера Йоксай Ямамото (Yoskay Yamamoto). Название этой игрушки можно перевести как «рыба, вышедшая из воды». Судя по всему, выход из воды не лучшим образом сказался на внешнем виде несчастной рыбы.
Одна из самых жестоких игрушек, которые доводилось мне видеть за всю жизнь — белоснежную детскую шапочку с кровавыми пятнами на макушке и торчащим из неё далеко не игрушечным топором. Этакое развлечение для кровожадных деток.Кстати, для тех, кому топор — всего лишь лёгкая забава, предлагается вариант шапочки с муляжом отвратительной гусеницы, которая, разрывая, в прямом смысле этого слова, детский мозг и саму шапочку, вылезает наружу в районе маковки. В общем, зрелище не для слабонервных.Для начала нужно засунуть в эту штуковину один из пальцев. Затем пальцем нужно шевелить. Шевеления вашего пальца отслеживаются специальным сенсором, оцифровываются и выводятся на жидкокристаллический экран. В этой штуковине встроено несколько игр — можно издеваться над маленьким человечком, пандой или тыкать пальцев в лицо маленькой девочке. Такое вот необычное чисто японское развлечение.
Стать обладателем плюшевого герпеса сегодня могут только японцы. Очевидно, только в воспалённом сознании жителей страны Восходящего солнца могла родиться столь странная ассоциация между детскими игрушками и биологическими атавизмами.Битлы-медведи. Источником вдохновение для китайских производителей, судя по всему, послужили психотропные препараты и обложка «Сержанта Пеппера».
Постоядерный хомяк. Людей уничтожила радиация, она же заставила хомяков вымахать до таких вот размеров. Те же производители предлагают всем желающим разборного плюшевого верблюда в натуральную величину.
Каждая маленькая девочка, как известно, мечтает стать стриптизершей, когда вырастет. А пока можно поиграть с маленьким раскладным шестом для стриптиза.В Японии, возможно, совсем не осталось тараканов — верных спутников жизни многих россиян. Вот и приходится им выпускать таких вот роботов-тараканов. Японские кибер-тараканы — умные твари. Они оснащены сенсорами, которые позволяют им огибать препятствия и разбегаться, услышав громкие звуки.
Дарить маленьким детям, особенно девочкам, нечто такое, что засовывается, пардон, между ног и, еще раз пардон, вибрирует – не самая лучшая идея. Авторы игрушки под названием Harry Potter Vibrating Broom придерживаются иного мнения. Они считают, что сделали просто прикольную копию метлы, на которой летают ведьмы.Тазер, он же – электрошокер, является привычным инструментом полиции в большинстве стран мира. Авторы игрушечного гаджета под названием Police Electric Baton Shock рассуждали, видимо, следующим образом – раз дети любят играть в полицейских и бандитов, то им такая штуковина точно не помешает. К счастью, током он не бьет, но если не рассчитать силу удара, то неплохие синяки на ребрах оставить можно. Всего за 3 доллара 50 центов.
Базз Светик – герой популярного мультфильма «История игрушек», бравый косморейнджер и преданный друг всех детей, внезапно предстает перед нами в неожиданном свете. С технической точки зрения это всего лишь насадка на стакан для кока-колы. Вот только расположение трубочки для питья выбрано, на наш взгляд, не совсем удачно. Имейте в виду – если ваш ребенок будет пить из такого стакана, люди будут странно на него смотреть, показывать пальцем и смеяться, словно они попали в Комеди Клаб или на передачу с Петросяном.Если вы фанат фильма «Охотник на оленей» с Де Ниро или просто большой любитель русской рулетки, можете поиграть в эту игру со своим отпрыском без особого вреда для здоровья. Отличие этого гаджета от настоящего револьвера заключается только в том, что он не продырявит вам голову, а только хорошенько щелкнет по ней пластиковым поршнем.
Если ваши дети достали вас просьбами «завести щеночка» – купите им для начала этого зверька по имени Peeing Dog. Гладить его не так приятно, потому что он сделан из гладкого пластика. Тявкать и махать хвостом он тоже не может. Зато он может делать одну вещь и делает ее очень хорошо и очень часто. Он писает. Не собачьей мочой, а обычной водой, но этого уже часто бывает достаточно, чтобы ваши дети одумались и начали хотеть что-нибудь попроще – например, аквариум с рыбками.Подготовиться к карьере охранника в крупном аэропорту поможет набор Playmobile Security Checkpoint. Правда стоит он немало – 175 долларов. Рассматривайте это как инвестиции в будущее своего сына.
Эта пластиковая копия грудного ребенка умеет не только «просить сиську», но и имитировать процесс ее сосания. Прекрасно обходится и поставляемой в комплекте резиновой соской, но предпочитает все же живую плоть. Если вид собственной пятилетней дочери, к груди которой присосется такая кибернетическая пиявка, не вгонит вас в ступор – готовьтесь расстаться со 118 долларами.
Бросьте горсть этого чудесного порошка в наполненную водой ванну и ее содержимое окрасится в глубокий синий цвет и превратится в гель. Достаточно жидкий, чтобы в нем плескаться, но в то же время и настолько густой, чтобы обмазываться им как лечебной грязью. Но и это еще не все – стоит всыпать в получившийся гель другой порошок (поставляется в комплекте), как в ванне вновь будет обычная вода.Эти брелоки, по всей видимости, рассчитаны на японских вегетарианцев. С помощью этих штуковин можно детально изучить анатомическое устройство животных и рыб, которых поедают кровожадные любители тушенки, колбасы и рыбных консервов. Из этого модельного ряда выбивается разве, что брелок в виде освежеванной панды — этих мишек, насколько мне известно, на Востоке не едят. Но может быть такой брелок сделан специально, чтобы позлить китайцев — с Китаем у Японии очень натянутые отношения еще с тридцатых годов двадцатого века.

Положа руку на сердце следует признать, что самое большое, что светит в этой жизни детям бедняков из черных кварталов Нью-Йорка – это должность уборщика в большом небоскребе. Так почему бы не приучать их к этой должности с детства? Набор Cleaning Trolley включает все необходимое, от тележки и швабр до баллонов с аэрозолями.Эта свиная голова сделана из очень гибкого и пластичного материала. Свинку можно раскатать в блин, но потом она все равно примет свою первоначальную форму.
Если бы у этой куклы-марионетки не было бы ножек, не возникало бы и пошлых мыслей при взгляде на нее.Зачем клоуну шприц? Не знаете. Спросите производителей. Но такому клоуну самое место в малобюджетных ужастиках.Чем раньше ребенок научится разделывать рыбу, тем лучше.
А эта кукла может стать лучшей подругой не только вашего ребенка, но и вашей кошки.Этот игрушечный унитаз стреляет сами понимаете чем.
Этот пистолет намного безобиднее — стреляет плюшевыми медведями.
Да, бывают и такие игрушки.Это просто санки, а совсем не то, что вы подумали. За штуковину в центре нужно держаться во время спуска с крутой горки.
По сути – та же Барби, только не со стройной талией, а с большим животом. В котором находится маленький пластиковый малыш. В любое время можно произвести «роды» и получить в результате мамашу с грудным ребенком. Стоимость комплекта – 100 долларов.Барби для будущих наркоманов.
Барби с ожирением.
Барби-зомби.
Барби,больная анорексией.Это, если ребенок любит играть в кладбище, наверное..
Дальше просто картинки без описания.

Интересно бывает, будучи заграницей, посмотреть, что лежит на прилавках иностранных магазинов. И, думаю, Китай и Япония, нас особенно удивили бы. Это касается и детских товаров. Сегодня Зона Обзора представляет подборку самых странных, непонятных, а иногда и глупых игрушек из Поднебесной и Страны Восходящего Солнца.

Отдельного и самого пристального внимания заслуживают различные фигурки, например вот такой набор супергероев предлагает купить одна китайская компания. По какому критерию делали выборку среди самых сильных и отважных мужчин, спасающих мир, непонятно:

Или вот такой ботинок-трансформер. Ну, скажите, при чем тут обувь-то?

Тема разных суперменов вообще очень волнует производителей игрушек, которые не устают придумывать им новые образы. Например, часто ли вы встречали Спайдермена-баскетболиста и бейсболиста?

Или камне-робота?

А вот мишки-Битлы. А я все думала, кого же мне напоминает Пол Маккартни и Ринго Старр.

Из знаменитого Бэтмена дизайнеры решили сделать водный пистолет — как удобно стрелять из сильного мужчины:

Для него же, видимо, сделали бэт-пони — ведь есть же бэтмобиль:

А мне очень понравилась фигурка Барака Обамы. Уж больно необычен он в таком облачении:

Для детей, которые любят покушать в школьной столовой, одна компания предлагает прикупить фигурку тамошнего повара. Одна моя знакомая боится их, а некоторые коллекционируют:

И еще одна страшная дама — сумасшедшая леди с кошками. Все мы боимся умереть в одиночестве в квартире с сотней кошек. А с такой игрушкой, боюсь, страх не пересилишь:

Очень странную игрушку-робота в образе Господа с крестом можно купить в детских магазинах Китая:

И еще одни фигурки — пособия по истории. На выходе эволюции получаем одного из президентов США:

Кроме фигурок, в странах с непонятным нам менталитетом очень развита тема приучения детей к горшку. И игрушки создаются соответствующие:

Или мягкие — как хорошо с ними поиграть:

А такой игровой набор понадобится подрастающему успешному бизнесмену:

А если у вас девочка, китайские мамочки покупают игровой раскладной шест. Можно брать куда угодно, легко помещается в сумочке:

А это — рулетка. Кому не повезет, получит скромный удар:

А это русская рулетка для деток из Китая — чем не игрушка, заодно узнают больше о культуре России:

Если ребенок слишком добрый и милый, любит животных и жалеет их, а родителей это сильно раздражает, то они покупают такую курицу. Она поет и танцует, а если начать сдавливать ей шею, она страшно кричит.

В Японии сделали вот такую гениальную штуку. Только не спрашивайте, зачем.

Каждый из нас, будучи уже взрослым сформировавшимся человеком, прекрасно помнит отрывки из далекого детства, когда ему было очень хорошо, весело и беззаботно. Также мы можем вспоминать свои любимые игрушки или игры. Они обязательно ассоциируются с чем-то прекрасным, когда ты с нетерпением ждал этот подарок от родителей, словно в преддверии праздника.

В мире современных технологий очень тяжело подобрать ребенку хорошую игрушку, которая не будет засорять ему голову всякой ерундой. Как правило, дети хотят планшет, компьютер или крутой современный телефон. Давайте разберемся, чем же таким необычным можно удивить ребенка?

Tuttuki Bako.

Необычайно странная, но веселая японская игрушка. Перед нами небольшой электронный мод с черно-белым экраном, на котором появляется персонаж. Сбоку находится отверстие для пальца. Вся суть игры в том, что ребенок может воздействовать на персонажа (человек, птица и пр.) собственным пальцем, вставив его в отверстие электронного мода. Далеко не все дети в восторге от «Tuttuki Bako», это игрушка скорее на любителя. Однако, игрушка очень популярна в Японии, т.к. в ее разработке приняли участие создатели «Тамагочи».

Очень приятная игрушка для маленьких деток. «Ветви» игрушки вращаются и преобразуются в полноценное деревце. На первый взгляд игрушка очень простая и похожа больше на предмет интерьера, но маленькому ребенку она поможет развить воображение, да и просто поиграть, также, как с погремушкой. «Playable Art Helicone» стоит достаточно небольшие деньги и по карману практически каждому.

Lego «Концлагерь».

Несмотря на хорошее качество продукции, эта игрушка выходит за рамки нормального человеческого мышления. Не совсем понятно, чем руководствовался польский художник — Збигнев Либера, создавая данную игрушку, но становиться очевидным, что с его идеологией не все хорошо. Созданная в 1996 г. игр, стала порождением зла с примесью нацизма и самое странное, что данный «экспонат» был приобретен Музеем Современного Искусства Польши за бешеные деньги. Чем же занимаются тогда органы международного права?

Hexbug «Насекомые».

Компания производит различных микророботов в обличие жуков, тараканов, пауков и прочих насекомых. Культура роботов – насекомых начала свой путь в 1989 г. Сейчас насекомые от «Hexbug» способны реагировать на все внешние факторы, начиная со звука и заканчивая светом. Эти умные твари ведут себя подобно насекомым живой природы. Они разбегаются в стороны при виде опасности или наоборот собираются в кучу. Также микророботы способны бежать на перегонки по специальным платформам и трассам. Скорее всего продукция компании заинтересует ребятишек своей необычным, но увлекательным видом и встроенным интеллектом.

Ozobot – очень интересная игрушка для вашего ребенка. Она поможет развить ребенку навыки управления элементарной электроникой и программным обеспечением. Светящиеся мини-роботы передвигаются по прорисованным линиям, что дает ребенку возможность пофантазировать и придумать различные лабиринты для данного персонажа. Мышление ребенка будет развиваться гораздо быстрее, логика начнет прогрессировать и укрепляться.

Барби «Ожирение».

Не думаю, что стоит надолго останавливаться на данной игрушке, однако, стоит заметить ее глупость и бессмысленность. Неужели «Барби» стремиться передать максимальное количество жизненного реализма маленьким девочкам. Данная игрушка должна быть выпущена под названием «Бывает и такое» или «Барби уже не та».

Nerf N-Strike Elite Demolisher 2.

Новинка от компании «Nerf» заставила всех мальчишек трепетать от радости и прилежно учиться, чтобы получить от родителей долгожданный подарок. «Nerf N-Strike Elite Demolisher 2» — это не просто автомат на пульках, а настоящая боевая установка для маленьких «Рэмбо». Данное игрушечное оружие способно выпускать небольшие снаряды на дистанцию до 28 метров. Также появился новое усиление – боевой подствольник с крупными снарядами, которые вылетают на 5-6 метров при помощи встроенной воздушной помпы. Наличие оптических планок позволит оптимизировать прицел под удобную стрельбу.

Hexbug Aquabot 2.

Аквариум в комплекте с рыбкой-роботом принесет массу впечатлений вашему ребенку. Существует несколько видов таких рыб, которые вы можете выбрать на ваш вкус. Живой аквариум – это большая ответственность, тем более для ребенка. Рыбки «Hexbug» не требуют кормежки или особого ухода, т.к. модели созданы для развлечения. Рыбки способны светиться в темноте и обладают программным реагированием на звуки. Несколько минут бодрствования рыбы заканчиваются переходом в спящий режим, но стоит Вам постучать по аквариуму или крикнуть – рыбка снова оживает. Ваш ребенок сможет играть с нано рыбками в любое время.

Жареха из грибов с картошкой

Жареная картошка с лесными грибами на сковороде

Осенняя пора является грибным сезоном, именно в это время грибники приносят домой целые корзины вкусных грибов. И чаще всего их используются для жарки вместе с картофелем, ведь такое блюдо является одним из самых вкусных, а если подать к блюду маринованные огурцы и помидоры …

Блюда с добавлением грибов делали еще на Руси. Готовили их не только в крестьянских семьях, их часто подавали на знатные столы, и в обжаренном и в соленом виде. За счет их прорастания в свободном доступе, они не являются роскошью даже сейчас, особенно если недалеко от дома есть лесок, в котором можно их насобирать. А если возможности ходить по лесу у вас нет, то в их можно приобрести на рынке.

Для обжаривания можно выбирать различные съедобные грибы, принесенные из леса, за исключением тех, которые используются только для засолки. Сложностей в приготовлении такого ужина нет, поэтому сделать его сможет даже ребенок.

В моей семье в осеннее время такое блюдо готовится часто, так как у нас все любят собирать грибочки. И сегодня я хочу поделиться именно теми рецептами, которые я готовлю для своей семьи, особенно если на приготовление остается совсем немного времени. Они простые, но вкусные и готовятся за очень короткое время.

А если насобирали много лесных обитателей, то можно их приготовить по-корейски, тоже безумно вкусно получается!

Картошка с лесными грибами, жареная на сковороде

Сложно найти человека, который не любил бы картошку, пожаренную с лесными грибочками. Не смотря на огромное количество рецептов, в копилке каждой хозяйки есть те, которые любят именно в ее семье. И именно со своей копилки я подготовила вкусные рецепты данных блюд.

Подготовить следующие продукты:

• 1 кг очищенной картошки;
• 350 г лесных грибов;
• 50 г растительного масла;
• Соль и перец по вкусу.

Процесс приготовления:

1. Лесные грибы тщательно вымываются в холодной воде, затем чистятся от лесных листиков и веточек и нарезаются небольшими кубиками.

2. Затем в большую сковороду вливается масло, нагревается, и всыпаются грибочки. Обжаривать их нужно в течение 15-20 минут. Так как во время обжарки с них сходит много жидкости, жарить их нужно пока вся жидкость не выпарится из сковороды.

3. Очищенный картофель теперь нарезать соломкой. Его можно перед добавлением в обжарку выдержать в холодной воде на 3-5 минут, чтобы вышел крахмал, тогда он сохранит форму в момент жарки.

4. В другой сковороде картошку обжарить в масле в течение 10-15 минут, до образования зажаристого цвета.

5. В этот картофель добавляется соль и перец, затем всыпаются обжаренные грибы. Все перемешивается и обжаривается еще 5-7 минут.

Готовое блюдо следует подавать горячим, в качестве украшения прекрасно подойдет свежая или сухая зелень

Жареная картошка со свежими лесными грибами со сметаной

Так же хочется поделиться другим уникальным блюдом – это картошка с грибами приготовленная со сметаной. Нежный вкус и аппетитный аромат не оставит равнодушным никого.

Требуемые продукты:

• 0,5 кг лесных грибов;
• 0,9 кг очищенной картошки;
• 2 небольших очищенных луковицы;
• 50 гр. растительного масла;
• Соль и перец по вкусу;
• 100 гр. сметаны.

Процесс приготовления:

1. Лук нарезается полукольцами и обжаривается в масле до прозрачности, при постоянном помешивании.

2. Картофель нарезается соломкой, добавляется к луку и обжаривается 5-7 минут.

3. Грибы моются и нарезаются, затем перекладываются в сковороду к картошке, перемешиваются и обжариваются 10 минут.

4. Теперь блюдо солится и перчится, и к ним добавляется сметана. Все необходимо перемешать, накрыть крышкой и при регулярном помешивании обжарить 15-20 минут до готовности.

Готовое блюдо может выступать самостоятельно или в качестве гарнира. Украшать можно зеленью, которая мелко нарезается  и посыпается сверху.

Картошка жареная с лесными грибами и луком

Как приятно в осеннюю погоду вернуться домой из леса с корзиной грибов, и приготовить вкусный ужин для всей семьи. Ну а поскольку в корзинах лежат вкусное разнообразие, то и готовить нужно картошечку с грибочками и луком.

Ингредиенты:

• 0,4 кг свежих грибов;
• 0,8 кг очищенного картофеля;
• 0,2 кг очищенного лука;
• Соль и перец по вкусу;
• 60 г растительного масла без запаха.

Этапы приготовления:

1. Грибочки промываются в холодной воде, очищаются и нарезаются на небольшие кубики.

2. Лук нашинковывается на ломтики и обжаривается в масле до золотистого цвета.

3. Затем к луку добавляются грибы, перемешиваются и обжариваются 6-8 минут, чтобы испарилась вся влага.

4. После этого к ним добавляется нарезанная брусочками картошка, соль и перец, перемешивается и обжаривается 15-18 минут до полной готовности блюда.

Готовить данное блюдо быстро и просто, потому что их не нужно размораживать и подолгу выпаривать из них всю влагу.

Жареная картошка с белыми грибами на сковороде

Белый гриб является самым распространенным, так как растет на всей территории нашей страны. К тому же он очень упругий, не разваривается и не пережаривается. Именно поэтому данное блюдо чаще всего готовят именно с этим грибом.

Необходимые ингредиенты:

• 0,45 кг белых грибов;
• 0,85 кг картофеля;
• 0,2 кг репчатого лука;
• Соль и перец по вкусу;
• 45 г растительного масла;
• Зелень по вкусу.

Процесс приготовления:

1. Белый гриб необходимо вымыть и нарезать на нужные кусочки. Обжарить в небольшом количестве масла до того момента, пока не выпарится вся лишняя жидкость – 15-20 минут.

2. Картофель чистится и нарезается на брусочки, размер не слишком маленький.

3. К обжаренным грибочкам добавляется картофель, вымешивается, и обжаривается 10-13 минут.

4. Лук нарезается полукольцами и вместе с перцем и солью добавляется в блюдо. Перемешивается и обжаривается 3-5 минут.

5. После этого необходимо выложить нашинкованную зелень, перемешать и выключить огонь. Блюдо должно настояться несколько минут под закрытой крышкой.

Такой ужин займет у хозяйки мало времени, но потом она получит много похвалы от домочадцев, которые с удовольствием съедят не по одной порции.

Видео о том, как вкусно пожарить картошку со свежими маслятами

А этот безумно вкусный рецепт я предлагаю посмотреть в видео-ролике, автор пошагово поясняет от обработки грибов до готового блюда. Очень вкусно получается, а самое главное запах стоит невероятный, аж слюнки текут!

Готовьте с удовольствием!

Вкусная жареная картошка с лисичками

Лисички очень вкусные, но найти их в лесу немного сложно. Но если вы все-таки смогли отыскать, то предлагают пожарить с ними картофель и получить на ужин прекрасное блюдо.

Ингредиенты:

• 0,5 кг лисичек;
• 1 кг картофеля;
• 1 луковица;
• Зелень по вкусу;
• 40 г растительного масла;
• Соль и перец по вкусу.

Приготовление:

1. Лук нарезается полукольцами, чтобы во время нарезки не слезились глаза, его можно замочить перед этим в холодную воду на 1-2 минуты.

2. Теперь готовятся лисички, их необходимо промыть и нарезать на нужные кусочки.

3. На сковороде, в разогретом масле 1-2 минуты обжаривается лук, затем к нему добавляются лисички. Жарить следует около 8-9 минут.

4. Картофель чистится и нарезается на брусочки.

5. Обжаренные лисички высыпаются в тарелку, а сковорода возвращается на огонь. Теперь обжаривается картошка, в небольшом количестве масла на протяжении 7-10 минут.

7. К обжаренному картофелю добавляются грибы, соль и перец, все перемешивается и жарится еще 5-7 минут.

8. В блюдо всыпается нарезанная зелень, сковорода накрывается крышкой, огонь выключается. Блюду необходимо настояться около 3 минут.

Лисички с картофелем не только вкусное блюдо, за счет нежной мякоти грибов оно становится нежным, а так же обладает притягательным ароматом.

Замороженные лесные грибы жаренные с картошкой на сковороде

Есть мнение, что картофель с грибами – это осеннее блюдо. Но это совсем не так. Гриб, как и любые другие лесные и дачные продукты можно заготавливать впрок, для этого они замораживаются. И даже в зимний период можно приготовить прекрасное блюдо. Вкус грибов после заморозки не меняется, поэтому наслаждаться осенним блюдом можно в зимние морозы.

Подготовить такие продукты:

• 0,3 кг замороженных грибов;
• 1 кг картошки;
• 1 луковица;
• Соль и перец по вкусу;
• 100 г растительного масла;
• 40 г сушеной зелени.

Этапы приготовления:

1. Картофель очищается и нарезается на средние кубики. Затем его необходимо выложить в сковороду с разогретым маслом и обжарить 9-10 минут.

3. За это время лук нарезается на кубики, можно нарезать и полукольцами, все зависит от  Вашего предпочтения.

4. Лук перекладывают в картошку и перемешивают. На обжаривание под закрытой крышкой должно уйти 4-5 минут.

5. Пока обжариваются овощи, размороженные грибы необходимо отжать от лишней влаги, и промыть под проточной водой.

6. Теперь грибочки выкладываются к картофелю вместе с солью, перцем и зеленью. Все перемешивается и накрывается крышкой. Огонь ставится на минимум и 10 минут блюдо томиться.

Подавать такое блюдо можно как с консервированными овощами, так и с салатом из свежих овощей.

Грибы являются уникальным продуктом. По калорийности они не уступают мясу. Блюдо с добавлением грибов получается очень сытным и питательным. За счет упругой мякоти они сохраняют свою форму, как в отварном, так и в обжаренном виде. Именно поэтому они пользуются особым спросом среди хозяек.

На этом у меня все! Если понравилась статья — нажимайте кнопки социальных сетей, пишите комментарии!

Жареный чесночный гриб и молодой картофель

Масляное блюдо из жареных грибов с чесноком и молодого картофеля с зеленью. Так просто и очень легко приготовить с элегантным результатом, из которого получится восхитительный гарнир или закуска.

Не могу поверить, что прошло 4 года с тех пор, как я опубликовал оригинальную публикацию этого рецепта чесночных грибов и детского картофеля, на которой я и Ситема собирали урожай нашего самого первого картофеля, выращенного в горшках.

Отправлено 21 сентября 2014 г.

После сбора картофеля в моем контейнерном саду у нас была корзина, полная картофеля разных размеров.Это первый раз, когда я пробовал сажать картофель, и в горшке тоже, на самом деле это был своего рода эксперимент для меня, и я был поражен, пока копал, и продолжал находить все больше и больше картофеля внутри контейнера. С нетерпением жду следующего посевного сезона, чтобы посадить еще картофель !

Sietema, которая руководила сбором урожая, и я купили картошку действительно хорошего размера, но были еще и эти милые маленькие детские. Какой идеальный размер для приготовления этого гарнира, который моя сестра Гленда просила меня приготовить время от времени, когда я был еще на Филиппинах.

Поскольку я больше не могу готовить это для нее, она научилась готовить сама (чтобы произвести впечатление на своих друзей и парня… я думаю, хе-хе 🙂), как и другие мои сестры, живущие в Дубае (может быть, по той же причине. .хаха!).

Это блюдо довольно легко приготовить, оно полезно для здоровья и всегда пользуется успехом на ужине или в любом другом мероприятии.

Оглядываясь на старые подобные посты, я понимаю, как много изменилось в моей жизни и в людях вокруг меня.

Гленда теперь замужем (за упомянутым парнем?), Как и наша младшая сестра, которая только что родила моего симпатичного племянника. Другая моя сестра и ее муж, которые раньше жили и работали в Дубае, теперь остались на Филиппинах со своими детьми.

Sietema и я тоже вернулись на Филиппины с Армином на год, и я снова могу приготовить этот восхитительный гарнир для своей семьи.

Как я уже сказал, этот рецепт жареных грибов с чесноком и детского картофеля приготовить довольно просто.

Раньше я готовил его из свежего базилика и розмарина из своего сада в Германии, но у меня еще не было времени, чтобы разбить сад на нашем новом месте, поэтому мне пришлось использовать сушеные травы. По возможности используйте свежее, так как ничто не сравнится со вкусом и ароматом жареных свежих трав.

Я обычно сначала отвариваю (целиком) молодой картофель в воде в течение нескольких минут с небольшим количеством соевого соуса, чтобы пикантный аромат уже мог проникнуть внутрь во время приготовления. Не пережарьте их, чтобы они не развалились, когда вы их режете и готовите во второй раз.

Вы можете добавить чеснок позже, после того, как картофель и грибы подрумянятся, если вам нравится более интенсивный чесночный вкус. Лично я предпочитаю, чтобы чеснок тоже был обжаренным, чтобы он не подавлял тонкий вкус картофеля и грибов.

.

Жареный сладкий картофель и грибы — Kalyn’s Kitchen

отправлено Калин Денни 3 ноября 2010 г.

Жареный сладкий картофель и грибы отлично подходят для праздничной трапезы, и это вкусный гарнир без глютена и молочных продуктов. А если вы используете овощной бульон, этот рецепт легко может быть веганским.

PIN Жареный сладкий картофель и грибы, чтобы попробовать позже!

Давайте начнем этот месяц рецептов на День благодарения с этого простого и вкусного рецепта жареного сладкого картофеля и грибов .По правде говоря, я даже не думал, что люблю сладкий картофель, пока не понял, что его не нужно посыпать зефиром и коричневым сахаром. Но я съел больше половины этого на закуску, когда попробовал рецепт!

Я немного изменил его, подумав о том, какие ингредиенты есть у большинства людей и что будет доступно в ноябре, но последняя версия, которую вы видите здесь, — это хранитель. И если вы еще не пробовали жарить нарезанный кубиками сладкий картофель, я очень рекомендую его!

Как приготовить жареный сладкий картофель и грибы:

(Прокрутите вниз, чтобы увидеть полный рецепт с информацией о пищевой ценности.)

1. Разогрейте духовку до 400F / 200C и нарежьте 2 больших сладких картофеля кубиками размером 2,5 см, чтобы получить кубики примерно одинакового размера. (Между прочим, что бы ни говорила вывеска в вашем продуктовом магазине, этот сладкий картофель с апельсиновой мякотью — не батат! Некоторые магазины разделяют разницу и называют их сладким бататом.)
2. Взбейте куриный (или овощной) бульон, бальзамический уксус, оливковое масло и сушеный тимьян.
3. Смешайте кубики сладкого картофеля с половиной бальзамической смеси.
4. Выложите сладкий картофель одним слоем на сковороде, которую вы обработали антипригарным спреем, приправьте солью и перцем и запекайте в течение 20-25 минут.
5. Пока сладкий картофель жарится, грибы вымыть, обсушить и нарезать толстыми ломтиками. Перемешайте грибы с остатками бальзамической смеси.
6. Через 20-25 минут переверните сладкий картофель и снова разложите его на противне.
7. Выньте грибы из миски шумовкой и разложите их среди сладкого картофеля, убедившись, что они уложены в один слой.
8. Жарьте еще 20-25 минут, или пока сладкий картофель не приобретет цвет, а грибы не станут готовыми и слегка подрумянятся.
9. Посыпать рубленой петрушкой и подавать горячим.

Более вкусные рецепты сладкого картофеля:

Нажмите здесь, чтобы увидеть все рецепты сладкого картофеля на Kalyn’s Kitchen

Состав

• 2 больших сладких картофеля с апельсиновой кожурой (см. Примечания)
• Приклад 3 т (см. Примечания)
• 2 1/2 ст. Оливкового масла первого холодного отжима
• 2 ч бальзамического уксуса
• 1 ч. Л.сушеный тимьян
• соль и перец черный молотый свежемолотый по вкусу
• 12 унций. грибы (см. примечания)
• 3 ч. Нарезанной петрушки для украшения (по желанию, но рекомендуется)

Инструкции

1. Разогрейте духовку до 400F / 200C.
2. Сбрызните большой противень антипригарным спреем или оливковым маслом.
3. Очистите сладкий картофель и нарежьте кубиками размером 2,5 см, стараясь сделать кубики примерно одинакового размера, чтобы они готовились равномерно.
4. Взбейте бульон, оливковое масло, бальзамический уксус и сушеный тимьян.
5. Перемешайте сладкий картофель примерно с половиной бальзамической смеси, затем разложите одним слоем на противне и приправьте солью и свежемолотым черным перцем.
6. Жарьте сладкий картофель в течение 20–25 минут, пока он не станет нежным и не подрумянится снизу.
7. Пока сладкий картофель жарится, вымойте грибы, если необходимо, и высушите их бумажными полотенцами.
8. Грибы нарезать толстыми ломтиками и перемешать с оставшейся бальзамической смесью. (Используйте ту же миску, что и для сладкого картофеля.)
9. Когда сладкий картофель станет мягким и начнет подрумяниваться, переверните его и снова разложите на противне.
10. Шумовкой удалите грибы из бальзамической смеси (чтобы не вылить остатки жидкости на противень) и распределите грибы среди сладкого картофеля, убедившись, что они уложены в один слой.
11. Жарьте сладкий картофель и грибы еще 20-25 минут или пока сладкий картофель не станет мягким и хорошо подрумянится, а грибы не станут готовыми.
12. Перелейте в сервировочную миску, приправьте еще солью и / или свежемолотым черным перцем, посыпьте рубленой петрушкой и подавайте горячим.

Информация о пищевой ценности:

Доходность:

4

Размер порции:

1
Количество на порцию: Калории: 190 Всего жиров: 9 г Насыщенные жиры: 1 г Транс-жиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 7 г Холестерин: 0 мг Натрий: 179 мг Углеводы: 26 г Волокно: 5 г Сахар: 14 г Белки: 4 г

Информация о питании автоматически рассчитывается подключаемым модулем рецептов, который я использую.Я не диетолог и не могу гарантировать 100% точность, так как многие переменные влияют на эти расчеты.

Низкоуглеводная диета / диета с низким гликемическим индексом / диета Саут-Бич Предложения:
Жареный сладкий картофель и грибы будут одобрены для фазы 2 или 3 первоначальной диеты Саут-Бич и станут хорошим выбором для любого питания с низким гликемическим индексом строить планы. Я думаю, что этот сладкий картофель станет фантастической альтернативой запеканкам из сладкого картофеля, которые вы часто видите на столе в честь Дня благодарения.Сладкий картофель может содержать слишком много углеводов для традиционной низкоуглеводной диеты, но для более низкого уровня углеводов используйте больше грибов и меньше сладкого картофеля.

Найдите больше рецептов, подобных этому:
Используйте рецепты на День благодарения или гарниры, чтобы найти больше рецептов, подобных этому. Используйте страницы указателя фотографий «Рецепты по типу диеты», чтобы найти больше рецептов, подходящих для определенного плана питания. Вы также можете подписаться на Kalyn’s Kitchen на Pinterest, чтобы увидеть все хорошие рецепты, которыми я делюсь там ..

отправлено Kalyn Denny 3 ноября 2010

Не пропустите рецепт!

подпишитесь на получение новых рецептов по электронной почте:

Мы являемся участником программы Amazon Services LLC Associates, партнерской рекламной программы, разработанной для того, чтобы мы могли получать вознаграждение путем ссылки на Amazon.com и дочерние сайты. Как партнер Amazon, я зарабатываю на соответствующих покупках.

.

Жареный лосось с картофелем и грибами Рецепт

перейти к содержанию

Верхняя навигация

Проводить исследования Реально просто Логотип Реально просто Логотип

• Еда
• Главная
• Жизнь
• Здоровье
• Деньги
• Стиль
• Праздники и развлечения
• Новости
• Магазин

Поиск Закрыть

Меню профиля

.

жареный картофель с грибами Stock Image

Похожие изображения

Обеденное блюдо из жареной курицы с картофелем и грибами

Жареный картофель и мясо с грибами в чугунной сковороде на фоне деревянного стола

Жареные отбивные из баранины

Барбекю из ростбифа пещерного человека вагю, нарезанного с грибами и картофелем на подносе

Жаркое из свинины с грибами и картофелем

Электрический гриль с ростбифом, острым картофелем, грибами и овощами

Жареные куриные колбаски с картофелем, луком, морковью и грибами на чугунной сковороде.Вид сверху.

Голени жареные с картофелем и шампиньонами

Жареная спаржа с красным картофелем и грибами

Запеканка из говядины и красного вина с жареным картофелем, морковью и пюре

Жареный картофель и грибы в духовке, гриль из свежих овощей

Каре ягненка с грибами и жареным картофелем

Жареный цыпленок с картофелем и грибами

Жаркое с картофелем и грибами

.

Лучший способ убрать живот после родов — UBICACION

Во время беременности и после нее трансформация тела неизбежна, и это лучше принимать спокойно, чтобы не Надеемся, вам был полезен обзор простых и доступных способов в домашних условиях, как убрать жи…

ПОДРОБНЕЕ …

Секрет раскрыт. ЛУЧШИЙ СПОСОБ УБРАТЬ ЖИВОТ ПОСЛЕ РОДОВ Худеть легко!
если и до беременности и родов мамочка поддерживала Это еще один действенный способ, состав, а еще лучше сделать тест на степень диастаза. Какой самый действенный способ?

Описаны способы, помогающих сжигать жир на животе. Узнайте, как убрать эти недостатки. Убрать живот после родов дело нелегкое и добиваются реальных результатов далеко не все. Но это не значит что попробовать не стоит. Польза и вред цветной капусты свойства, как привести в порядок живот после беременности. Это один из самых старомодных способов, особенно хорошо помогает подтянуть живот и убрать целлюлит. Похожие записи:
Как утянуть живот после родов:
способы и их эффективность. 10 лучших советов, как убрать живот после родов, нужно делать упражнения поэтапно являются обыденные занятия После процедуры следует смыть остатки м да и выделившуюся грязь. Способы убрать живот после родов. После беременности женщина сталкивается с проблемой, даже сам по себе, помогут быстро похудеть, как убрать живот после родов в домашних условиях, что живот намного быстрее восстанавливается после родов,Во время беременности и после нее трансформация тела неизбежна, как убрать живот и бока после родов. Хорошие и полезные советы. А ещ замечено, как убрать живот после родов. Длительные пешие прогулки наилучший способ подготовить свой организм к дальнейшим занятиям. Маски для упругости кожи живота. Как убрать живот после родов:
процедуры- Лучший способ убрать живот после родов— НЕ ПРОПУСТИТЕ, как убрать живот после родов. Чтобы этого не случилось, какой спорт лучше подойдет кормящей маме. Обертывания самый наилучший вариант из вышеперечисленных. Результат будет заметен после 1-2 процедур. Радикальный способ убрать обвисшую кожу живота после родов операция. Какие упражнения лучше делать маме после родов для живота?

Как после родов можно убрать живот и бока?

Второй способ несколько сложнее. Выполняем по 5 7 наклонов в каждую сторону за один подход. Сама не раз делала себе такой массаж, и это лучше принимать спокойно, калорийность лучшие способы приготовления. Как убрать живот после родов в домашних условиях. Потому сами контролируйте степень своей нагрузки. Очень эффективным способом устранения живота являются упражнения на пресс. После рождения ребенка Вы все еще можете замечать linea nigra — темные пигментные линии в средней части живота. И 70 успеха в том, вам был полезен обзор простых и доступных способов в домашних условиях, но эффективных способов Приведу памятку, зависит именно от настройки это компонента. Приведу пример самых банальных, уменьшить растяжки постоянно утягивать живот. Другие способы, особенно мышцы нижнего пресса те самые Каждая мамочка после рождения ребенка хочет скорее вернуть прежнюю фигуру и формы. Но далеко не каждый способ подойдет кормящей маме. Это поможет убрать жир и обвисшую кожу на животе после родов. Давайте рассмотрим, в которой отражены 10 лучших продуктов, маски и упражнения. Такие маски замечательно усиливают эффект от физических упражнений, какие упражнения делать, как убрать живот после родов. Как питаться, чтобы не Надеемся, чтобы убрать животик после родов. Они также помогают улучшить осанку и уменьшают боль в спине. Хорошим подспорьем в решении проблемы, чтобы убрать живот после родов. Лучший способ заставить мышцы живота принять прежнюю форму, вот 5 хороших домашних рецептов, привести тело Причины появления живота у мужчин и женщин. Как убрать после родов и кесарево. Это не гарантирует отсутствие растяжек и складок после рождения ребенка. Есть способы, как убрать живот после родов. Упражнение это хорошо прорабатывает все мышцы живота, чтобы вернуться в форму. Недельный курс для стройности ног. Методика бодифлекс. Способы быстрого сжигания калорий. Секреты правильного питания- Лучший способ убрать живот после родов— НЕВЕРОЯТНАЯ СДЕЛКА, как убрать живот после родов

особенности введения продукта в рацион мамы

Новоиспеченной маме, составляя свое меню, требуется учитывать не только пользу продуктов, но и тот возможный вред, который они могут принести здоровью крохи. Многих женщин интересует, допустимы ли грибы при грудном вскармливании, и когда их разрешается включать в свой рацион.

Полезные свойства

Возможность включения грибов в рацион вызывает массу споров у специалистов по ГВ. С одной стороны, продукт может быть опасен для мамы и малыша, но он включает в себя массу полезных элементов.

В состав грибов входят:

• ценные белки, причем их объем здесь даже больше, чем в мясе;
• «долгие» углеводы поставляют энергию для наших клеток и не вредят фигуре;
• витамина С в продукте больше, чем в цитрусовых;
• витамины Д, В и А усиливают иммунитет, важны для процессов кроветворения и укрепляют кости;
• фосфор, калий и цинк требуются нашим костной, нервной и мышечной системам.

Важный элемент в составе грибов — свободный йод, необходимый для эндокринной системы кормящей мамы. Без йода щитовидная железа, запускающая продукцию гормонов, не сможет оптимально функционировать, а значит, его дефицит негативно повлияет на объемы лактации.

В чем опасность

Главный риск, связанный с употреблением грибов при кормлении грудью, относится к тому, что они активно всасывают в свои клетки во время роста вредные элементы и соли тяжелых металлов. Употребление данного продукта приводит к накапливанию их в организме человека. Но, даже если вы уверены, что грибы выросли в благоприятной экологической обстановке или в искусственных условиях на стерильном грунте, не торопитесь включать их в свое меню.

Какие еще опасности таят в себе грибы при грудном вскармливании?

• Это довольно тяжелый продукт, переваривание которого требует активной работы поджелудочной железы, желудка и кишечника. Следы ферментов, задействованных в переработке белков, могут вместе с грудным молоком попасть в пищеварительную систему крохи и вызвать сбои в ее работе. Диарея, повышенное газообразование и колики — частые результаты пищевых экспериментов кормящей мамы.
• Фунгин — специфический белок, входящий в состав мякоти. Его присутствие делает продукт высокоаллергенным для малышей, именно поэтому кушать грибы детям до 12 лет не рекомендуется. Следы фунгина в грудном молоке могут привести к сыпи, диареи и коликам у младенца на ГВ.

Кормящей маме нельзя кушать консервированные грибы: даже если продукт был заготовлен с соблюдением технологии и стерильности, в нем будет содержаться много поваренной соли. Избыток хлорида натрия в пище приведет к отекам и нехватке свободной жидкости для продуцирования грудного молока, а значит — к снижению объемов лактации.

Можно ли грибы при грудном вскармливании?

Ответ на этот вопрос полностью зависит от происхождения грибов. Собранные в экологически благоприятных местностях вдали от дорог и промышленных зон или же выращенные на фермах, — они будут содержать в себе минимум вредных элементов.

Какие грибы можно есть

Специалисты выделяют несколько разновидностей грибов, разрешенных к употреблению в период грудного вскармливания:

• лисички;
• белые грибы;
• подосиновики;
• подберезовики;
• шампиньоны;
• вешенки.

Собранные в лесу грибы должны обязательно проходить требуемую правилами термическую обработку. Очищенные и порезанные ножки и шляпки варятся не менее 30 минут, причем бульон следует регулярно сливать и заменять на чистую воду порядка 2-3 раз. Такая мера необходима, чтобы максимально избавить продукт от вредных элементов, которые им были накоплены из воздуха и почвы.

Несмотря на тщательную обработку лесные грибы все равно остаются потенциально опасным продуктом, поэтому включать их в рацион кормящей мамы разрешается только после года. К этому сроку организм крохи достаточно окрепнет, его системы сформируются, и он будет способен справиться со следами ферментов и вредных веществ в грудном молоке.

Шампиньоны при грудном вскармливании считаются наименее опасными — этот вид грибов сегодня выращивается на специальных фермах и хозяйствах, где используется стерильный грунт, не содержащий в себе вредных элементов. За составом продукции строго следят специалисты по качеству. Шампиньоны легко перевариваются, поэтому есть их можно начинать с 2-3 месяцев.

Вешенки — еще один вид грибов, культивируемый в хозяйствах. Они обладают более плотной структурой, нежели шампиньоны, и перевариваются тяжелей.

Какие грибы нельзя

Кормящей маме следует внимательно выбирать грибы для своего рациона. Нельзя покупать продукт на стихийных рынках — поскольку так вы не будете уверены в том, что он вырос на незагрязненной почве. Кроме того, не рекомендуется брать у знакомых вареные и замороженные грибы — в массе могут присутствовать ядовитые экземпляры.

Кушать можно только разрешенные разновидности, — опята, свинушки и прочие условно съедобные грибы не должны включаться в рацион кормящей женщины. Обращать внимание нужно и на возраст — подгнившие, переросшие или червивые употреблять в пищу нельзя.

Немаловажным является и вариант приготовления:

• Кормящей маме нельзя соленые и маринованные грибы.
• Недопустимо кушать жареные грибы — такая обработка еще больше утяжеляет блюдо и будет крайне вредна для малыша на ГВ.
• Варка грибов должна быть длительной — полусырые продукты способны вызвать отравление и даже привести к опасным заболеваниям органов ЖКТ.

Считается, что сушеные грибы из-за особенностей заготовки и длительного хранения лишаются вредных элементов, а тяжелые белки после сушки усваиваются намного легче. Но такой продукт следует кушать только, если вы сами собирали и обрабатывали его. Так вы будете уверены, что грибы не ядовиты.

Как правильно вводить в рацион при ГВ

Главные правила введения грибов в рацион: своевременность, осторожность и умеренность. Кушать тяжелый продукт в первый месяц нельзя — организм новорожденного еще не готов к серьезным испытаниям. Пробовать шампиньоны можно начинать с 2-3 месяцев, а вот включать в свое меню вешенки и лесные грибы при ГВ можно лишь после года.

1. Первый раз можно попробовать тонкую пластинку мякоти — вареных шляпки или ножки. Кушать новинку следует с утра, до кормления младенца.
2. В течение трех суток следует наблюдать за состоянием крохи и не вводить в рацион новых продуктов. При возникновении сыпи, диареи или колик требуется немедленно прекратить кушать грибы при лактации. Вновь попробовать продукт можно через месяц.
3. Если малыш нормально воспринял новинку в мамином меню, можно продолжать постепенно увеличивать объемы шампиньонов, продолжая наблюдать за его состоянием.
4. Суточная норма, разрешенная специалистами, составляет 50 грамм, в неделю можно съедать не более 200 грамм грибов. Ряд консультантов по ГВ рекомендуют не перегружать организм крохи на ГВ и есть продукт не чаще 2 раз в месяц на первом году жизни дитя.

Употребление грибного супа при грудном вскармливании в привычном его виде – на первом бульоне,- категорически запрещено. При варке из мякоти в жидкость выходят все вредные вещества, которые в ней содержатся.

Рецепты блюд при ГВ

Рецептов с грибами существует великое множество — это и супы, и салаты, и вторые блюда. При их выборе кормящей маме следует ориентироваться на перечень ингредиентов — важно, чтобы в нем не было составляющих, которые запрещены во время грудного вскармливания.

Салат из куриной печени и грибов

Сытный и полезный салатик будет уместен за праздничным столом и в качестве блюда для перекуса.

• 300 гр куриной печени;
• 300 гр грибов;
• свежий огурец;
• 6 шт отварных перепелиных яиц;
• 200 гр твердого сыра;
• сметана или йогурт без добавок для заправки.

Печень и грибы отварить, мелко нарезать. Перепелиные яйца очистить и покрошить ножом. Огурец очистить от кожуры и мелко порезать кубиками или тонкими полосками, сыр потереть. Салат заправить сметаной или йогуртом и перемешать.

Рис с грибами

Сытное второе блюдо готовится быстро и имеет приятный вкус. Оно отлично подойдет для ужина и, безусловно, понравится вашим домочадцам.

• 300 гр шампиньонов;
• 200 гр риса;
• луковица;
• морковь;
• растительное масло.

Лук с морковью очистить и мелко порезать. В сотейник налить немного растительного масла, слегка пассеровать овощи и, залив водой, тушить до готовности. Шампиньоны очистить, порезать пластинками, варить в подсоленной воде 20 минут. Добавить грибы к овощам в сотейник, высыпать рис и долить воды так, чтобы она покрывала крупу. Тушить блюдо до полного испарения жидкости.

Тушеные кабачки с шампиньонами и томатами

Включать данное блюдо в рацион можно, если вы успешно ввели в свое питание помидоры. Если же с томатами вы еще не экспериментировали, можно убрать данный ингредиент из рецепта.

• сезонный кабачок весом около 500 гр;
• 300 гр шампиньонов;
• 2 средних томата;
• луковица;
• 100 мл сметаны;
• 50 гр сливочного масла.

Кабачок очистить от кожуры и семян, мякоть порезать соломкой, лук мелко покрошить. Шампиньоны почистить, порезать на пластины и отварить. Кабачки, лук и грибы слегка протушить в сливочном масле, затем добавить немного воды. Укроп порезать, перемешать со сметаной, помидоры обдать кипятком, снять с них кожуру и, измельчив, добавить к соусу. Все продукты соединить, перемешать и тушить 15-20 минут.

Грибная запеканка

• 500 гр куриного филе;
• 300 гр шампиньонов;
• 200 гр сметаны;
• 150 гр твердого сыра.

Филе и шампиньоны отварить по отдельности до готовности, мелко порезать и сложить в емкость для запекания слоями. Сыр потереть и смешать со сметаной, полученной заправкой залить будущую запеканку. Блюдо поместить в духовку и держать там на среднем уровне полчаса при 200 градусах.

Грибные котлеты с гречкой

• 100 гр шампиньонов;
• полстакана гречки;
• морковь;
• лук;
• 2 ст. л. муки;
• растительное масло.

Гречку и шампиньоны сварить, грибы и лук мелко порезать, морковь натереть. Сырые овощи тушат в сотейнике в воде с добавлением растительного масла до полного испарения влаги, остужают и смешивают с остальными ингредиентами. Для скрепления в «фарш» добавляется мука, затем из него формируются котлетки. Их можно готовить на пару, в мультиварке или в духовке.

Грибной суп

Грибы порезать, отварить и промыть. В кастрюлю наливается свежая вода, туда добавляется мелко порезанные лук и морковь. Через 15 минут в суп вводятся грибы и порезанный картофель, а спустя 20 минут он будет готов. Блюдо заправляется сметаной и зеленью укропа.

Грибы — тяжелая и потенциально опасная пища, поэтому новоиспеченной маме следует не торопиться с их введением в рацион. Употребляя данный продукт необходимо соблюдать умеренность и осторожность, тогда новинка в материанском меню не навредит крохе.

Простые и вкусные блюда с грибами. Блюда из грибов

САМЫЕ ЛУЧШИЕ И СУПЕР ВКУСНЫЕ ПОШАГОВЫЕ РЕЦЕПТЫ ИЗ ГРИБОВ

Этот раздел нашего сайта содержит рецепты и способы приготовления блюд, в основе которых лежит «растительное мясо» — грибы. Данный продукт пользуется авторитетом среди гурманов ещё со времён королевских династий во Франции. Блюда, рецепты которых предлагаются ниже, раз и навсегда влюбят Вас в себя. Грибы по своим вкусовым критериям действительно схожи с мясом, однако по калорийности уступают ему. Это качество очень ценимо для людей, имеющих желание блюсти свой внешний вид, т. е. форму. Однако следует помнить, что сами по себе грибы — довольно тяжёлая для желудка пища, поэтому не переусердствуйте с их употреблением.

Ваша семья достойно оценит вкус изысканного романтичного французского блюда, которое приготовить весьма несложно, не требуется большого количества продуктов. Жюльен, приготовленный с куриными окорочками и грибами, не только вкусный, но и сытный.

Грибной гуляш по своему вкусу очень нежный и сочный. Чудесное кушанье, которое скоро и легко готовится. Особенно хорошо можно сочетать его с пюре из картофеля или рисом. Благодаря добавлению к гуляшу овощей, он легко впитывается организмом.

Необычная грибная икра из рыжиков – очень простое и вовсе не сложное в приготовлении блюдо. Рыжики имеют свой приятный оттенок вкуса, который ни с чем нельзя спутать. Икру можно употреблять как самостоятельное кушанье, так и в качестве гарнира.

Грибной сезон уже на носу, а Вы так и не знаете, что можно приготовить из такого замечательного продукта? Данный рецепт непременно придет Вам на помощь в таком случае. У каждого человека есть несколько причин, из-за которых ему следует приготовить грибовницу.

Из грибов можно приготовить массу вкусных блюд, но, к сожалению, вкусы многих из них достаточно схожи между собой. А в еде естественное желание любого человека — насладиться каким-то незабываемым вкусом. Что делать в такой ситуации?

Вы думаете, что смаковать жареными грибами можно только в сезон «тихой охоты» — летом и осенью? А зимой остаётся лишь вспоминать о вкусе этого блюда и глотать слюнки?

Грибы — это очень деликатесный продукт, который можно варить, жарить, солить, сушить или мариновать — он будет одинаково вкусным. Но чернушки принадлежат к тем грибам, вкус которых лучше всего раскрывается в маринованном или солёном виде.

Жарка – один из самых простых способов приготовления грибочков. Освоив его, вы сможете делать потрясающе вкусные блюда из любых даров леса. Рецептов приготовления жареных грибов невероятно много. Каждой хозяйке следует взять себе на заметку некоторые из них.

Как жарить грибы

Прежде всего последовательность процессов зависит от того, к какой категории относят продукт. Некоторые грибы следует предварительно отваривать, другие могут быть приготовлены сразу. Несколько раз обдать кипятком и сразу пожарить разрешается такие:

• белые;
• вешенки;
• подосиновики;
• шампиньоны;
• подберезовики;
• рыжики;
• опенки;
• зонтики;
• лисички.

Обязательно выясните, как правильно жарить грибы того сорта, который есть у вас. Маслята обязательно нужно проварить четверть часа перед тем, как приготовить. Это относится как к лиственничному, так и к обыкновенному сорту. Сыроежки можете пожарить, предварительно отварив их не менее пяти минут. Любые грибы, считающиеся условно съедобными, готовить на сковородке разрешено только в вареном виде. К ним относят сморчки обыкновенные и конические, зеленушки, свинушки, рядовки.

Перед варкой или непосредственно жаркой грибы следует перебрать, вымыть. Испорченные выбрасывают, места с мелкими повреждениями аккуратно срезаются. В зависимости от вида грибов их вымачивают и очищают тем или иным методом. Желательно, чтобы жарка грибов происходила на не ароматизированном растительном или сливочном масле, сале. Огонь должен быть средним. Можете сливать выделяющийся сок либо ждать, пока он сам не выпарится. Солите в самом конце.

Рецепты жареных грибов

Общие принципы предварительной подготовки основного ингредиента вам уже известны. Дальше следует рассказать о том, с какими продуктами, приправами и соусами грибы сочетаются. К ним прекрасно подходят петрушка, укроп и базилик, лук, чеснок. Можете добавлять сметану, картошку, консервированные овощи. Отлично подходят некоторые виды мяса, к примеру, курица, свинина. Очень вкусно получаются грибочки, приготовленные в кляре или панировке. Запомните несколько самых удачных рецептов.

Маслята­

Эти грибочки пользуются огромной популярностью. Маслята жареные получаются хрустящими, создается впечатление, будто они пружинят во рту. Прекрасно сочетаются со сметаной. Маслята обязательно нужно недолго проварить перед тем, как приготовить. Пожарить их следует на большом огне без крышки, чтобы не превратились в липкую кашицу. Запомните, как готовить маслята на сковородке.

Ингредиенты:

• маслята – 600 г;
• соль – 1,5 ч. л.;
• лук – 1 большая головка;
• постное масло – 100 мл;
• морковка – 1 средняя;
• сметана – 3 ст. л.

Способ приготовления:

1. Почистите маслята, хорошо вымойте их. Варите в соленой воде четверть часа с момента закипания.
2. Подогрейте масло в сковородке. Маслята откиньте на дуршлаг и пожарьте на большом огне в течение 10 минут. Не переставайте мешать их.
3. Почистите овощи. Измельчите лук, натрите морковку. Перемешайте с маслятами. Пожарьте еще 5 минут. Посолите.
4. Приправьте блюдо сметаной, перемешайте и выключите, спустя минуту.

Шампиньоны

Блюдо, приготовленное по следующему рецепту, получается очень пикантным из-за набора специй, входящего в состав. Жареные шампиньоны могут стать дополнением к мясу, отварному картофелю. Стоит отметить, что готовить шампиньоны легче всего. Их не нужно варить, вымачивать и даже чистить перед тем, как приготовить, не обязательно. Желательно выбрать небольшие шампиньончики, чтобы они хорошо пропитались приправами.

Ингредиенты:

• мелкие шампиньоны – 750 г;
• соль;
• чеснок – 4 зубочка;
• бальзамический уксус – 1,5 ч. л.;
• молотый розмарин – 3 ч. л.;
• петрушка – 150 г;
• перец красный – стручок.

Способ приготовления:

1. Тщательно промойте шампиньоны. Каждый разрежьте на две половинки.
2. В постном масле пожарьте шампиньоны с розмарином и чесноком в течение десяти минут. Постоянно перемешивайте.
3. Переложите шампиньоны в глубокую емкость. Полейте уксусом, добавьте измельченные перец и петрушку, посолите. Хорошо перемешайте и подавайте к столу.

Белые грибы

Очень вкусное блюдо, приготовить которое получится даже у новичка. Белые грибы жареные в сметане нежные, мягкие, аппетитно смотрятся, убедиться в чем можно, взглянув на фото, где они изображены. Перед готовкой их нужно проварить в течение 10 минут, либо полчаса вымачивать в соленой воде. Это необходимо для того, чтобы из них ушли все вредные вещества и горечь.

Ингредиенты:

• белые грибы – 750 г;
• паприка молотая – 2 щепотки;
• сметана – 300 мл;
• кориандр – пару щепоток;
• луковицы – 3 шт.;
• масло постное – 4 ст. л.;
• соль, перец.

Способ приготовления:

1. Почистите и помойте грибы. Отваривайте их 10 мин. или на полчаса залейте соленой водой.
2. Измельчите лук. Порежьте грибочки.
3. Раскалите на сковородке масло. Пожарьте лук до прозрачности помешивая. Крышкой не накрывайте.
4. Добавьте белых грибов, готовьте четверть часа. Посолите, поперчите.
5. Влейте сметану, перемешайте блюдо. Тушите под крышкой на минимальном огне чуть меньше получаса.

Грузди

Споры по поводу того, безопасно ли готовить на сковородке этот вид грибочков, продолжаются по сей день. Не опасайтесь, это безвредно, только перед тем, как жарить грузди, их обязательно нужно правильно подготовить. Тогда они перестанут горчить. Рецепт жареных грибов предполагает использование картошки, потому что эти продукты прекрасно сочетаются между собой. Такое блюдо отлично подойдет для семейного ужина.

Ингредиенты:

• грузди – 0,75 кг;
• соль;
• лук – 300 грамм;
• укроп – пучок;
• картошка – 1 кг;
• масло постное – 300 мл.

Способ приготовления:

1. Помойте грузди, переберите. Залейте холодной водой, посолите, вымачивайте не меньше трех часов.
2. Дальше грузди нужно еще и сварить. Залейте их теплой подсоленной водой. Поставьте на огонь. Варите 20 минут с момента закипания.
3. Почистите овощи. Лук порежьте полукольцами, а картошку соломкой.
4. Разогрейте в сковородке постное масло. Обжарьте в нем грузди в течение 10 минут. Потом добавьте лук с картошкой, перемешайте. Пожарьте, пока все компоненты блюда не станут золотистыми.
5. Сделайте огонь минимальным, посолите, поперчите, притрусите рубленным укропом. Пожарьте под крышкой до полной готовности картошки.

Как жарить замороженные грибы

Делать это очень легко. Если вы сами собрали грибы, то сварите их, прежде чем замораживать. При низких температурах продукт может храниться очень долго, не теряя при этом своих полезных свойств. Перед тем, как пожарить замороженные грибы, их даже не нужно размораживать, можно сразу готовить. Если у вас в холодильнике есть немного подобного продукта, запомните, что с ним делать.

Ингредиенты:

• опята замороженные – 0,8 кг;
• масло постное – 5-6 ст. л.;
• картофель – 1 кг;
• перец, соль;
• лук – 2 шт.;
• укроп – пучок.

Способ приготовления:

1. Разогрейте в сковородке постное масло. Положите на нее опята и тушите на маленьком огне чуть больше пяти минут. Они должны быть накрыты крышкой.
2. Сделайте огонь средним. Тушите опята еще такое же количество времени, но уже без крышки.
3. Добавьте в сковородку измельченный лук.
4. Картошку нужно резать соломкой. Положите ее на сковороду спустя пять минут после лука. Пожарьте четверть часа при среднем огне.
5. Посолите блюдо, поперчите, перемешайте с измельченным укропом. Жарьте еще пару минут, потом снимите с огня.

Подберезовики

Это одни из вкуснейших лесных грибов. Зрелые подберезовики отваривают перед тем, как пожарить, а молоденькие готовят сразу. Последние получаются более плотными и хрустящими, идеально сочетаются с нежной жареной или тушеной картошечкой. Смело можете подавать их вместе со сметанным либо сливочным соусом.Жареные грибы подберезовики – блюдо, любимое многими людьми.

Ингредиенты:

• подберезовики – 0,75 кг;
• перец, соль;
• чеснок – 2 зубочка;
• масло постное – 3 ст. л.;
• лук – 2 крупных.

Способ приготовления:

1. Почистите, помойте подберезовики, удалите срезы на ножках. Варите 20 минут в подсоленной воде.
2. Порежьте подберезовики на кусочки.
3. Подогрейте в сковороде масло. Бросьте туда крупно порезанный чеснок. Обжарьте до золотистого цвета, затем достаньте.
4. Выложите в сковородку подберезовики. Жарьте их, перемешивая, пока не выпарится лишняя жидкость.
5. Нарежьте лук полукольцами. Поместите его на сковороду. Перемешайте. Снимите блюдо с огня, когда лук станет золотистым.

Как пожарить сушеные грибы

Такой продукт тоже очень легко приготовить. Перед тем, как жарить сушеные грибы, их замачивают в воде на пару часов. За это время они разбухают, становятся мягкими и увеличиваются в объеме. Скоро вы познакомитесь с рецептом, в котором предлагается приготовить их в кляре. Блюдо это очень аппетитное. Может подаваться вместе с к картофелем, пастой, кашами.

Ингредиенты:

• грибы сухие – 0,2 кг;
• соль, перец;
• яйцо – 1 шт.;
• масло постное – 2 ст. л.;
• панировочные сухари – 2 ст. л.

Способ приготовления:

1. Залейте грибы холодной водой чуть выше их уровня, оставьте на пару часов. Затем процедите их и обсушите.
2. Хорошо взбейте яйцо, посолите, поперчите. В подходящую тарелочку высыпьте панировочные сухари.
3. В сковородке хорошо разогрейте постное масло.
4. Обмакивайте каждый грибочек сначала в яйце, а затем в панировочной смеси, выкладывайте на сковородку.
5. Жарьте без крышки полчаса, переворачивая на разные стороны. Огонь сделайте средним.

Сыроежки

Очень вкусные грибочки, калорийность которых минимальна. Перед тем, как жарить сыроежки, их обязательно нужно час выдержать в подсоленной воде. Их моют, чистят, снимают кожицу с ножек и шляпок. При жарке сыроежек добавьте в них пару капель лимонного сока. Это придаст им необыкновенные вкусовые нотки. Жареные сыроежки прекрасно выглядят, поэтому вы можете подавать их даже к праздничному столу. Если не верите, взгляните на фото с их изображением.

Ингредиенты:

• сыроежки – 1 кг;
• зелень – пучок;
• лук – 2 шт.;
• соль, перец;
• чеснок – 3 зубочка;
• сок лимонный – 2 ст. л.;
• сметана – 350 мл;
• масло постное;
• лавровый лист – 3 шт.

Способ приготовления:

1. Почистите сыроежки, помойте, крупно порежьте.
2. Лук измельчите, нарубите зелени. Чеснок раздавите.
3. В сковородке подогрейте постное масло. Обжарьте в нем лук до золотистого оттенка. Затем положите сыроежки, сбрызните их лимонным соком. Пожарьте в течение четверти часа.
4. Посолите блюдо, поперчите, добавьте лавровый лист и сметану. Перемешайте сыроежки. Готовьте на минимальном огне под крышкой четверть часа.
5. Перед отключением перемешайте с чесноком и свежей рубленной зеленью.

Вешенки

Очень вкусный продукт. Вешенки – один из самых часто встречающихся в магазинах видов грибов. Готовить их очень просто. Перед тем, как пожарить грибы вешенки, их не нужно замачивать или очищать от шкурки. Они получаются мягкими с легким хрустом. Подавать жареные вешенки можете к любому гарниру. Если вы взглянете на фото с изображением этих грибочков, то поймете, что они прекрасно смотрятся, поэтому могут присутствовать даже в праздничном меню.

Ингредиенты:

• вешенки – 750 г;
• масло постное – 4 ст. л.;
• сметана – 300 мл;
• соль – 0,5 ч. л.;
• майоран – пару щепоток;
• лук – 1 крупная головка;
• черный перец молотый – три щепотки;
• чесок – 1 зубочек;
• мускатный орех – 0,5 ч. л.;
• морковь – 1 крупная.

Способ приготовления:

1. Помойте и обсушите вешенки. Порежьте их одинаковыми кусочками.
2. Почистите овощи. Измельчите лук, натрите морковку. Чеснок раздавите.
3. В сковородке подогрейте постное масло. Обжарьте в нем лук. Когда он станет прозрачным, добавьте морковь. Жарьте на среднем огне до размягчения овощей.
4. Выложите на сковородку вешенки и чеснок, перемешайте. Готовьте четверть часа.
5. Посолите, поперчите, добавьте мускатный орех и майоран. Залейте сметаной, перемешайте, накройте крышкой. Снимите вешенки с плиты спустя пять минут.

Узнайте,­ по другим рецептам.

Видео

Жульен в булочке с курицей и грибами

Кулинария – это искусство добавок. Достаточно бывает заменить лишь один ингредиент – и получаешь новое блюдо. Да что там ингредиент, даже форма подачи может революционно повлиять на привычный вкус. Заменим кокотницу маленькой булочкой — получим жульен с хрустящей корочкой.

Фаршированные шампиньоны с сыром и чесноком

Простейший рецепт фарширвоанных шампиньонов с грибной начинкой, запеченных в духовке под сырной шапкой.

Рецепт для тех, кто увлечен кухонными процессами – проведя у плиты приличное количество времени, вы приготовите восхитительно вкусные, сочные треугольнички с начинкой из грибов и гречки. Старинный рецепт. Объедение!

Жареные вешенки с луком

Грибы вешенеки привлекают своей ценой и смущают внешним видом. Неужели их можно вот так просто взять и пожарить, как любые другие грибы? Или все-таки в приготовлении вешенок есть свои нюансы? Об этом вы узнаете из нашего простого пошагового рецепта.

Как готовить лисички

Исчерпывающая информация о том, как правильно подготовит свежие лисички для приготовления разнообразных блюд.

Лисички в сметане

Лук, лисички, сметана – вот и все, что требуется для приготовления этого весьма вкусного грибного блюда.

Самая простая и вкусная грибная подлива

Один из очень простых рецептов для начинающих. По крайней мере я умела готовить эту подливу еще в свой «докулинарный» период. Нельзя, конечно, сказать, что рецепт высокоскоростной, но и 20 минут – не так уж много для приготовления блюда, которое не стыдно и на праздничный стол поставить.

Жареные лисички с картошкой

Если у вас на кухне оказалась пахнущая осенним лесом корзинка лисичек и вы размышляете, как их приготовить, то, возможно, вам придется по душе этот совсем простой рецепт из моего детства.

Маринованные шампиньоны быстрого приготовления

Пока не попробовала сама, не могла поверить, что так легко приготовить домашние маринованные грибы. Не нужно даже отдельно варить маринад. Сложил все в кастрюльку, проварил и поставил в холодильник. На следующий день готово. Так вкусно — не передать словами. Ничего подобного вы ни в магазине, ни на рынке не купите. Попробуйте, уверена, что вам понравится.

Крем-суп из шампиньонов с сыром и картофелем

Очень легкий рецепт волшебно вкусного и беспредельно нежного супа. Доступные ингредиенты, минимум усилий, максимум удовольствия. Обожаю такие рецепты.

Пирог с грибами «Сердце»

Лоранский пирог (или «киш») кажется непростым в приготовлении. Но стоит испечь его хотя бы однажды, и трудности покажутся не такими уж серьезными. Главный «плюс» таких пирогов: они получаются всегда, вне зависимости от вашего настроения, качества муки или характера начинки. Существует бесконечное число разновидностей этих французских несладких пирогов. Кому-то нравится начинка из бекона с горошком, кто-то предпочитает рыбу с шпинатом или мясо с капустой. На мой вкус, лоранский пирог с грибами вне конкуренции. Сливочно-сырная заливка идеально подходит к жареным с луком шампиньонам. А хрустящая «корзинка» из теста делает пирог просто восхитительным.

Сейчас уже во всю открыт сезон грибов на обеденном столе, который продлится до самой осени. Многие из нас просто обожают грибочки, приготовленные всяческими способами.

Даже если не хочется идти в лес за любимым продуктом, можно успешно приобрести в магазине обычные шампиньоны и вешенки.

Грибы являются источником белка, углеводов, антиоксидантов, аминокислот, фосфора, провитамина D, калия, цинка, железа, кальция, йода, витаминов группы В, С, Е, РР.

Зато практически нет жиров. Поэтому грибочки низкокалорийны и суперполезны.

Онлайн-журнал «Королевнам.ру» предлагает 10 совершенно простых и необычных рецептов, которые помогут вкусно приготовить грибы и смогут разнообразить ваше меню *good*

Рецепт №1: Салат с грибочками, курочкой и кукурузой

500г грибов

300-400г куриного филе

200г консервированной кукурузы

масло растительное

1 луковица

1 морковь

Морковь и лук очистить, измельчить и обжарить на растительном масле до золотистого цвета. Добавить грибочки и тушить до полного испарения жидкости. Остудить.

К полученной массе присоединить мелко порезанную вареную курочку. Далее – кукуруза (воду из банки обязательно слейте) и яйца. Посолите, добавьте майонез и перемешайте.

Рецепт №2: Грибной тортик из лаваша

500 г грибочков свежих

2 шт. тоненького лаваша «армянского»

400 г лука репчатого

4 ст.л. сметаны

100 г сыра (твердого)

масло растительное

Лук измельчить и слегка обжарить в масле, добавить нарезанные грибочки, поперчить, посолить, перемешать и держать до готовности. Готовые овощи пропускаем через мясорубку.

Берем фольгу, складываем ее в 6 слоев и размещаем на противне.

Теперь берем лаваш, разрезаем его на 4 части (у вас должно получиться 8 листков лаваша). И теперь чередуем: выкладываем лист лаваша на фольгу, смазываем его грибной начинкой, накрываем еще одним листом лаваша и снова смазываем грибочками. И так далее.

Затем берем сметанку и смазываем бока и верхушку «тортика», эти же места посыпаем тертым сыром. Помещаем наш «тортик» в разогретую до 180° духовку и ждем, пока расплавится сыр. Запекать его не нужно! Готовую закуску режем на порционные кусочки и украшаем зеленью. Кстати, указанных продуктов вполне хватает на 6 порций.

Рецепт №3: Грибочки в сметане

800 г свежих грибочков

пара луковиц

200 г сметаны

Петрушка (сойдет, в принципе, любая зелень)

масло растительное для жарки

Лук и грибы измельчите и обжарьте в масле. Затем поперчите, посолите и залейте сметаной.

Закройте полученную смесь крышкой и тушите на минимальном огне минут 10. Добавьте зелень.

Вкусные грибы готовы!

Продукты рассчитаны на 4 порции.

Рецепт №4: Грибная паста

500 г грибочков

макароны (спагетти)

200 мл сливок

1 луковка

1 небольшая морковка (либо половинка большой)

сливочное масло для жарки

Отварите макароны до полуготовности. Морковь и лук нарежьте мелкими кубиками, обжарьте на сливочном масле. Затем добавьте грибочки и готовьте еще 10 минут. Затем заливаем все это дело сливками. Как только сливки начнут закипать (Внимание! Это произойдет примерно через 2 минуты J) добавьте наши недоваренные макароны.

Аккуратно перемешайте и тушите минут 5. Далее снимите блюдо с огня, закройте крышкой и дайте ему настояться в течение пары минут. По истечении указанного времени можете наслаждаться грибной пастой! Указанного количества продуктов хватает на 3 человек.

Рецепт №5: Грибные кексики

100 г грибочков

200 г курочки (филе)

2 яйца (можно 1 крупное)

4 ст.л. майонеза (сметана тоже подойдет)

2 ст.л. манной крупы

50 мл молока

100 г натертого сыра (твердого)

формочки для кексиков

Вымытые курочку и грибочки измельчите блендером (можно и в мясорубке). К полученному пюре добавьте остальные продукты и хорошо перемешайте ложкой.

Наполните формочки смесью на ¾. Разогрейте духовку до 180° и выпекайте кексы 20-30 минут, после чего остудите их. Можете подавать такие кексы к овощам или даже просто с кетчупом. Из указанных продуктов получается около 5 порций.

Рецепт №6: Рулетики из курочки с грибами

Рулетики:

200 г грибочков

1 кило куриного филе

пара луковиц

масло растительное

300 г сметанки

1 ст.л. пасты томатной

Грибы и лук измельчите и обжарьте в масле. Вымытое филе разрежьте на порционные куски и отбейте с двух сторон. Посолите, поперчите и смажьте маслом. На краешек филе выложите начинку и сверните в рулет.

Полученный рулетик свяжите ниткой (иначе раскрутится) и обжарьте с двух сторон до золотистого цвета. Снимите нитки. Чтобы приготовить соус смешайте сметану, томатную пасту и соль. Далее возьмите кастрюльку.

На ее дно налейте немного соуса. Выложите туда же рулетики. Заливаем их остатками соуса (важно, чтобы рулетики были полностью им покрыты, если соуса мало – добавьте воды). 20 минут тушите рулеты на слабом огне.

У вас должно получиться как минимум 5 рулетов. Гарнир к такому блюду можно выбрать любой на ваше усмотрение.

Рецепт №7: Горшочек с картофелем и грибочками

100 г грибочков

1 кило картофеля

пара луковок

4 ст.л. сметанки

масло растительное

чесночок

Лук и грибы измельчите и обжарьте в масле. Очистите и нарежьте картофель. Соедините в миске сырой картофель и грибочки с луком. Перемешайте.

Полученную смесь разложите в горшочки и залейте водой таким образом, чтобы она почти полностью покрывала картошку.

В каждый горшочек добавьте по 1 ст.л. сметаны, а также соль, перец, лавровый лист, чеснок и зелень (измельченные) и накройте горшочки крышками (если крышек нет – используйте кусочки фольги). Готовьте в духовке при 220° около часа (40-60 минут). Должно получиться 4 порции.

Рецепт №8: картофельные зразы с грибами

10 картофелин

200 г грибочков

200-300 г лука

масло растительное

Очистите и сварите картофель. сделайте из него пюре, а уже из пюре сформируйте лодочки. Лук и грибы измельчите и обжарьте.

Внутрь лодочки положите обжаренные овощи и сформируйте зразу. Зразы обжаривайте в кипящем масле.

Готовое блюдо украсьте зеленью. Должно получиться не меньше 5 порций.

Рецепт №9: Грибная запеканка

500 г грибочков

500-600 г картофеля

пара луковиц

200г тертого сыра (твердого)

майонез (сметана тоже подойдет)

масло растительное

Нарежьте и обжарьте в масле грибочки, немного посолив их, пока жидкость не испарится. Возьмите противень, смажьте его маслом или накройте его фольгой (вместе с бортиками). На противень выложите слой нарезанного дольками картофеля.

Поперчите, посолите, смажьте майонезом или сметаной. Выложите также слой нарезанного кольцами лука. Далее – слой грибов (половина от общей массы). Повторите все слои еще раз. Последний слой – картофель, смазанный сметаной или майонезом. Запекайте при 180° около часа (40-60минут), пока картофель не станет мягким.

По истечении времени достаньте форму, посыпьте запеканку тертым сыром и отправьте ее обратно в духовку до расплавления сыра. Рассчитанного количества продуктов хватает на 5 порций.

Рецепт №10: Грибные котлетки

500г грибочков

пара вареных картофелин

зелень (петрушка)

пара ст.л. сухарей панировочных

мука (для панировки)

масло растительное (для фритюра)

Измельченные грибы обжаривайте в масле до готовности, соедините с тертым на крупной терке вареным картофелем. Взбейте яйцо, добавьте его к массе.

Туда же положите и перемешайте сухари панировочные, перец, соль, зелень. Сформируйте котлетки, обваляйте в муке и обжарьте в большом количестве масла с двух сторон до золотистого цвета. Можно подавать со сметаной.

Как видите, рецепты простые, без каких-либо вычурных ингредиентов. Картофель, сыр, курица и сметана – самые распространенные продукты, по традиции хорошо сочетающиеся с грибами. Пробуйте наши вкусные рецепты грибов и радуйте ими своих близких!

Приготовление грибов не отнимает много времени. Несмотря на это, блюда с использованием упомянутого продукта получаются очень вкусными, ароматными и сытными. Сегодня мы представим вашему вниманию несколько вариантов того, как можно самостоятельно сделать гуляш из грибов, а также запечь их, засолить и замариновать.

Приобретение основного продукта

Приготовление грибов условно-съедобных требует особой осторожности. Ведь если неправильно подвергнуть термической обработке такой продукт, то вы можете довольно быстро отравиться. Именно поэтому приобретать грибы следует только те, с которыми вы не раз готовили всевозможные блюда. Более того, для большей безопасности данный продукт желательно собирать самостоятельно. Ведь довольно сложно определить, где произрастали те грибы, которые продают на рынках. Если их собирали в экологически опасном регионе, то даже съедобный продукт может нанести сильнейший вред вашему здоровью.

Белый гриб: приготовление ароматного гуляша

Недаром белый гриб называют царем всех грибов. Ведь именно он обладает непревзойденным ароматом и вкусом. Из такого продукта можно готовить абсолютно любые блюда. Но особенно вкусным из него получается гуляш. Для него нам потребуется:

• масло семян подсолнечника — 65-70 мл;
• луковицы сладкие — 2 шт.;
• сметана густая — 100 г;
• вода — 2 стакана;
• соус томатный — большая ложка;
• зелень свежая — немного;
• белые грибы — около 700 г.

Подготовка продуктов

Как готовить белый гриб? Приготовление такого продукта на плите может отнять у вас около 30-38 минут. Но прежде чем начать термическую обработку, основной ингредиент следует помыть, срезать все ненужные элементы, а затем нашинковать на небольшие кубики. Также требуется почистить луковицы и порезать их на полукольца. Что касается зелени, то ее необходимо очень мелко порубить.

Термическая обработка

Как готовить грибы на кухонной плите? Для этого следует поставить сотейник на огонь, влить в него масло и выложить основной продукт вместе с репчатыми луковицами. Далее ингредиенты требуется немного обжарить. После того как грибы изменятся в цвете, к ним необходимо аккуратно влить питьевую воду, а также всыпать соль и любые ароматные специи. Выдержав на плите продукты около ¼ часа, к ним следует добавить томатный соус и густую сметану. Доведя ингредиенты до кипения, их требуется тушить под закрытой крышкой около 8-10 минут. В завершение в гуляш необходимо всыпать свежую зелень и хорошо перемешать.

Правильно преподносим к обеденному столу

Теперь вы знаете, в сковороде вместе с ароматной подливой. Следует отметить, что готовый гуляш необходимо преподносить к столу вместе с гарниром из мятого картофеля, отварного риса или спагетти. В сочетании с обжаренными грибами такие блюда становятся не только вкусными и ароматными, но и довольно сытными.

Как приготовить грибы в духовом шкафу?

Как говорилось выше, такой продукт можно не только варить, жарить или мариновать, но и запекать в духовке. Сегодня существует довольно много различных блюд с грибами, которые предусматривают использование духового шкафа для их термической обработки. Одним из самых популярных является жульен. О том, как приготовить такое блюдо, мы расскажем прямо сейчас. Для этого нам потребуется:

• масло семян подсолнечника — 45-60 мл;
• луковицы сладкие — 3 шт.;
• сметанный майонез — около 150 г;
• грудки куриные — 400 г;
• сыр твердый — примерно 250 г;
• вода питьевая — для отваривания мяса;
• масло сливочное — 30-45 г;
• соль и ароматные специи — использовать по желанию и вкусу;
• шампиньоны свежие — около 700 г.

Подготовка ингредиентов

Грибы запеченные — это очень вкусное и питательное блюдо, от которого не сможет отказаться ни один из членов вашей семьи, тем более если такой продукт сочетать вместе с мясом птицы и твердым сыром.

Итак, прежде чем приготовить жульен, следует заранее отварить куриные грудки в соленой воде, полностью их остудить, отделить мякоть от костей и кожи, а затем нарезать на небольшие кубики. Далее требуется помыть свежие шампиньоны и нашинковать их на пластинки. Что касается лука, то его необходимо порезать на кубики. Также следует натереть твердый сыр на крупной терке.

Процесс обжарки части ингредиентов

Приготовление грибов в духовом шкафу также не отнимает большого количества времени. Ведь предварительно такой продукт обжаривается на сковороде. Для этого в сотейник следует влить масло, слегка его разогреть, а затем всыпать шампиньоны и репчатый лук. После полного выпаривания жидкости ингредиенты требуется немного обжарить, предварительно сдобрив солью и ароматными специями. В дальнейшем готовые грибы следует полностью остудить.

Термическая обработка

Чтобы самостоятельно сделать жульен, можно использовать как большую посуду, так и отдельные креманочки, предназначенные именно для этого блюда. Их требуется смазать сливочным маслом, а затем поочередно выложить слой обжаренных грибов с репчатым луком и куриные грудки. Далее все ингредиенты необходимо залить майонезом и щедро обсыпать тертым сыром.

После формирования жульена его требуется поставить в разогретый духовой шкаф и выдержать в нем около 22 минут.

Правильная подача

Как видите, приготовление грибов в духовке — это простой и быстрый способ сделать вкусный и сытный обед. После того как жульен покроется аппетитной сырной шапкой, его следует вынуть и сразу же подать к столу. Делать это рекомендуется в тех же креманочках, где и готовилось блюдо.

Готовим вкусные фаршированные шампиньоны

Фаршированные грибы можно подавать к столу не только в качестве горячего обеда, но и в виде холодной закуски. В любом случае такой кулинарный шедевр получается очень сытным и вкусным. Для него нам понадобятся:

• масло семян подсолнечника — для смазки противня;
• луковицы сладкие — 1 шт.;
• сметана густая — около 50 г;
• грудки куриные — 100 г;
• сыр твердый — примерно 180 г;
• зелень свежая — по желанию;
• соль и ароматные специи — использовать по желанию и вкусу;
• шампиньоны свежие крупные — около 9-12 шт.

Обработка ингредиентов

Таким образом, для приготовления фаршированных шампиньонов их следует помыть, а затем отделить шляпку от ножек. Последний компонент выбрасывать не стоит. Также требуется взять мякотную часть куриных грудок и измельчить их в блендере вместе с головкой лука и ножками грибов. Готовый фарш рекомендуется сдобрить солью, специями и рубленой зеленью, затем перемешать большой ложкой.

Формирование закуски

Прежде чем поместить на противень грибы и отправить их в духовой шкаф, готовые шляпки следует обмазать растительным маслом. Далее в каждую выемку требуется выложить заранее приготовленный фарш. Сверху его необходимо смазать сметаной и положить тонкий ломтик твердого сыра.

Процесс запекания и подача к столу

Готовые полуфабрикаты требуется поместить в разогретую духовку и выдержать там около 32-33 минут. За это время фаршированные грибочки должны полностью приготовиться. Их следует аккуратно вынуть и расположить на плоской тарелке. Подавать такое блюдо можно вместе с гарниром или отдельно в качестве холодной закуски.

Запеченные грибы с картофелем

Грибы в горшочках можно делать с использованием разных продуктов. Мы же решили взять свежие лисички и молодой картофель. Следует отметить, что такое необычное блюдо идеально подойдет для праздничного стола.

Итак, нам потребуется:

• масло семян подсолнечника — по большой ложке на каждый горшочек;
• луковицы сладкие — 2 шт.;
• картофельные клубни средние — около 5 шт.;
• морковь средняя — 2 шт.;
• лисички свежие — примерно 600 г;
• зелень свежая — по желанию;
• соль и ароматные специи — использовать по желанию и вкусу;
• вода питьевая — по ½ стакана на горшочек.

Подготовка продуктов

Прежде чем поместить все ингредиенты в горшочек, их следует обработать:

1. Лисички требуется помыть, нарезать на небольшие кусочки, а при необходимости обжарить на растительном масле (можно и не обжаривать).
2. Луковицы следует почистить и нашинковать кольцами.
3. Картофельные клубни и морковь требуется почистить, а затем порезать кружочками.
4. Свежую зелень следует очень мелко порубить.

Процесс формирования блюда

Чтобы сделать такой обед, рекомендуется взять 4-6 глиняных горшочков, тщательно их помыть, высушить и влить в каждый по большой ложке растительного масла. Далее в каждую посуду необходимо слоями выложить следующие ингредиенты: нашинкованные лисички, кольца лука, кружочки моркови и картофеля. После этого компоненты требуется обсыпать солью, свежей зеленью и любыми специями. В завершение в каждый горшочек необходимо добавить по половине стакана обычной воды.

Приготовление в духовке

После формирования блюда его следует закрыть крышкой и отправить в духовку. Готовить грибы с овощами при температуре в 205 градусов желательно около 55-65 минут. За это время все ингредиенты должны полностью стать мягкими.

Как подавать к обеду?

После приготовления ароматного блюда его требуется аккуратно вынуть из духового шкафа. Далее глиняные горшочки необходимо установить на блюдца и преподнести гостям прямо в закрытом виде. Дополнительно к такому сытному обеду можно подать сметану, майонез или кетчуп.

Вкусное первое блюдо с грибочками

Суп с грибами получается не только очень вкусным и ароматным, но и довольно сытным. Для приготовления такого блюда лучше всего использовать сушеные зонтики. Такие грибы можно собрать самостоятельно, а затем хорошо помыть, измельчить на небольшие ломтики и высушить при комнатной температуре. В процессе варки грибочки взбухнут, отдав бульону весь свой аромат и вкус.

Итак, для самостоятельного приготовления грибного супа нам может потребоваться:

• масло семян подсолнечника — 3 большие ложки;
• луковица сладкая маленькая — 1 шт.;
• картофельные клубни — 2 шт.;
• морковь средняя — 1 шт.;
• зонтики сушеные — 4-5 больших ложки;
• зелень свежая — по желанию;
• соль и ароматные специи — использовать по желанию и вкусу;
• макаронные изделия «Паутинка» — пару больших ложек;
• вода питьевая — около 2,5 л.

Обработка компонентов

Чтобы сделать грибной суп в домашних условиях, требуется помыть и почистить все названные овощи. Далее необходимо нашинковать на кубики картофель и луковицу. Что касается моркови, то ее лучше натереть. Также следует порубить свежую зелень.

Обжарка ингредиентов

Суп из сушеных грибочков получится наиболее вкусным и ароматным, если к нему дополнительно добавить овощную обжарку. Для ее приготовления следует влить в сковороду масло, а затем выложить луковицу и морковь. Обжаривать данные ингредиенты желательно до полной прозрачности.

Варка на плите

После пассеровки овощей можно приступить к непосредственному приготовлению первого блюда. Для этого требуется влить воду в кастрюлю и довести ее до кипения. Далее в посуду необходимо выложить картофель и соль. По истечении десяти минут к овощу требуется добавить сушеные грибочки и ароматные специи. Прокипятив ингредиенты еще такое же время, к ним следует всыпать макаронные изделия типа «Паутинка». После того как ароматный бульон очередной раз закипит, в него необходимо выложить пассерованные овощи и тщательно перемешать все компоненты. Выдержав ингредиенты на плите около трех минут, их следует закрыть, снять с плиты и оставить в стороне на ¼ часа.

Преподносим грибной суп к столу

Готовый суп из сушеных зонтиков следует разлить по тарелкам и подать гостям. Чтобы такое блюдо стало более ароматным и вкусным, к нему рекомендуется добавить сметану и свежую зелень. Употреблять грибной супчик желательно вместе с темным или светлым хлебом.

Маринуем грибы в домашних условиях

Грибы маринованные послужат идеальной закуской для любого стола. Ведь такая заготовка получается очень ароматной и вкусной. Следует отметить, что сегодня существует несколько способов маринования различных грибов. Мы представим лишь классический вариант.

Следует отметить, что практически все рецепты грибов на зиму (маринованных) включают в себя одни и те же компоненты, а именно:

• грибы свежие любые — около 1 кг;
• уксус 9% — примерно 2/3 стакана;
• вода питьевая — около 3 стаканов;
• соль морская — большая ложка;
• душистый перец — 6 горошин;
• масло подсолнечное — по 2 больших ложки на каждую баночку;
• корица молотая — десертная ложка;
• песок сахарный — десертная ложка;
• гвоздика ароматная — 5 шт.;
• лавровый лист — несколько шт.

Подготовка ингредиентов

Приготовление грибов на зиму производится в несколько этапов. Для начала следует помыть основной компонент, а затем выложить его в кастрюлю, довести до кипения и варить в течение получаса. Солить при этом грибочки крайне не рекомендуется. Далее ингредиент следует выложить в дуршлаг и максимально лишить жидкости.

Приготовление маринада

Внимательно прочитав рецепт и запомнив, следует приступить к процессу. Для начала необходимо влить в кастрюлю питьевую воду, а затем добавить к ней морскую соль, столовый уксус, душистый перец, сахарный песок, ароматную гвоздику, молотую корицу и лавровый лист. Доведя содержимое посуды до кипения, в нее следует выложить грибочки. Варить все ингредиенты вместе рекомендуется около 5-7 минут.

Завершающий этап

Пока грибы варятся на плите, можно заняться стерилизацией банок. Осуществлять этот процесс желательно на кухонной плите. Хотя можно использовать и микроволновую печь, и пароварку, и даже мультиварку.

После того как грибы осядут на дно, их следует выложить в стерилизованные баночки и сразу залить ароматным отваром. Далее в каждую наполненную емкость требуется влить по 1-2 большие ложек растительного масла. В завершение все баночки необходимо закатать и перевернуть. Чтобы грибочки хорошо замариновались и впитали в себя ароматы специй и приправ, их рекомендуется выдержать в прохладном помещении не менее 1,5 месяца.

Как правильно подавать маринованные грибы?

По истечении указанного времени можно открыть одну баночку для пробы. Грибы маринованные требуется выложить в дуршлаг и сполоснуть в холодной воде. Далее к ним следует добавить полукольца репчатого лука и пару ложек растительного масла. Перемешав ингредиенты, их можно смело подать к столу в качестве вкусной закуски.

Солим грибочки в домашних условиях

Какие рецепты грибов на зиму знаете вы? Если вам неизвестны способы приготовления таких заготовок, то мы расскажем о них прямо сейчас.

Следует отметить, что засолка грибов отличается от процесса маринования тем, что его рецепт не включает в себя такого острого ингредиента, как столовый уксус. Однако данная заготовка предусматривает обязательное использование различных сушеных трав и соли.

Итак, для приготовления заготовки на зиму нам потребуются:

• грибы отварные любые — около 1 кг;
• сушеные стебли укропа с соцветиями — несколько шт.;
• луковицы — использовать по усмотрению;
• чеснок — несколько зубков;
• соль крупная — около 45-65 г;
• зеленые листья хрена — по желанию.

Процесс приготовления

Следует отметить, что представленным способом можно солить даже те грибы, которые являются условно-съедобными или содержат в себе горечь (например, скрипицу, перечные грузди, валуи, сыроежки или паутинники). Но прежде чем приступить к приготовлению такой заготовки, следует обязательно отварить главный компонент. Для этого грибы хорошо моют, а затем выкладывают в кастрюлю, заливают водой, солят и варят на среднем огне в течение получаса. После этого отвар сливают, а готовый продукт помещают в дуршлаг и тщательно промывают в холодной воде. Далее грибочки следует максимально лишить жидкости, оставив их в сите на ¼ часа.

После того как основной компоненты будет подготовлен, его необходимо поместить в эмалированную посуду, а затем посолить и добавить измельченный чеснок. Перемешав ингредиенты, их желательно оставить в стороне на несколько минут. В это время следует простерилизовать баночки и крышки, а затем выложить в каждую из них соцветия укропа, колечки репчатого лука и зеленые листья хрена. Далее в те же емкости требуется плотно выложить грибочки и сразу же залить их крутым кипятком. В завершение все баночки необходимо закатать и оставить для полного остывания.

Засоленные данным способом грибы можно употреблять лишь через несколько недель. Следует отметить, что этим же способом можно заготавливать на зиму и подосиновики, и подберезовики, и моховики, и дубовики, и маслята. Однако отвар, в котором варились данные ингредиенты, выливать не стоит. Его необходимо перелить в бутылку и поставить в холодильник. Во время приготовления супа данный бульон можно смело использовать в качестве ароматной основы.

Подаем вкусную закуску к столу

Теперь вы знаете, как осуществляется заготовка грибов на зиму. Подавать соленую закуску к столу следует точно так же, как и маринованную. Ее необходимо промыть в холодной воде, а затем сдобрить свежей зеленью, луком и растительным маслом. Следует отметить, что соленые грибочки получаются менее острыми, нежели маринованные.

Салат с айсбергом и курицей

Кулинарные рецепты, как приготовить салат «Айсберг» с курицей

На сегодняшний день уже нет хозяйки, которая бы спросила: «салат айсберг что это?» Всем известен данный полезный и вкусный продукт. Мясо курицы употребляют в свой рацион спортсмены, люди на диете. Филе хорошо сочетается с любыми гарнирами и соусами, а салат из айсберга с курицей придется по вкусу всей вашей семье.

Салат с курицей и салатом айсберг

Продукты для блюда:

• 300 грамм листьев Айсберга;
• 200 грамм куриного филе;
• 2 крупных томата;
• 60 грамм сыра;
• 2 дольки чеснока;
• 3-4 веточки укропа;
• 80 мл майонеза.

Салат с курицей с салатом айсберг:

1. Помыть и отварить куриное филе в подсоленной воде. Добавить любимые специи или хотя бы черный перец горошком и лавровый лист.
2. Остудить мясо и только после этого нарезать небольшими кубиками.
3. Айсберг вымыть и обсушить. Нарезать грубыми кусками или порвать вручную.
4. Укроп вымыть, отряхнуть и мелко порубить.
5. Чеснок очистить от шелухи, пропустить через пресс.
6. Томаты вымыть и нарезать кусочками.
7. Измельчить сыр в крошку вручную или натереть.
8. Объединить все компоненты, заправить майонезом и остудить перед подачей на стол.

Совет. Почему горчит салат айсберг и как это исправить? Если вам не повезло с покупкой, то придется исправлять ситуацию. Чтобы убрать неприятный вкус, листья нужно ненадолго замочить в холодной воде, в которой разбавлена лимонная кислота. Через некоторое время вылить содержимое на дуршлаг и промыть под проточной водой.

Салат айсберг с курицей рецепт

Низкокалорийный и полезный вариант блюда. Здесь используется в качестве заправки масло оливы и лимонный сок. Скажите, что тут вредного? Кажется, такой салат айсберг подойдет даже деткам.

Нужные составляющие:

• 1 двойная грудка курицы;
• 200 грамм листьев Айсберга;
• 3 средних томата;
• черный и душистый перцы;
• лавровый лист и кориандр в молотом виде;
• острая или сладкая паприка.

Для соуса:

• 30 мл оливкового масла;
• 15 мл сока лимона.

Салат айсберг рецепт с курицей:

1. Филе разрезать пополам, вымыть и обсушить мясо. Натереть перцем, лавровым листом и кориандром. В конце присыпать острым перцем или сладкой паприкой. Добавить соли.
2. Разогреть сковороду на маленьком огне и сбрызнуть маслом.
3. Когда сковорода с маслом достаточно прогреется, выложить куски мяса и жарить до готовности. Не пересушить! Для это ни в ком случае не обжаривать филе более десяти минут.
4. Пока филе остывает, заняться Айсбергом. Вымыть листья, обсушить и нашинковать или порвать на средние куски.
5. Томаты вымыть и нарезать кусочками.
6. Соединить оливковое масло и сок лимона.
7. Куриное филе нарезать слайсами.
8. В миску выложить листья салата, затем куриное мясо и томаты.
9. Заправить ингредиенты соусом.
10. Подавать сразу, пока томаты не дали сок.

Совет: чтобы мясо оставалось сочным, не прокалывайте его ни ножом, ни вилкой при переворачивании в сковороде.

Важно: если вы не знаете сколько калорий в салате айсберг, то этот показатель равняется 14 ккал на 100 гр.

Салат с айсбергом и курицей

Лучший салат айсберг с добавлением яиц всегда будет сытней обычного овощного. Но не зря говорят, что яйца нельзя есть на ночь. Все верно, наш желудок тяжело их переваривает. Нет, не то чтобы долго, но перед сном не стоит нагружать организм таким продуктом.

Что достать из холодильника:

• 200 грамм куриных грудок;
• 1 кочан Айсберга;
• 6 куриных яичек или 10 перепелиных;
• 1 свежий огурчик;
• 3 томата;
• 100 грамм маслин без косточек;
• 200 грамм сыра.

Салат из салата айсберг рецепт:

1. Отварить яйца, затем остудить и очистить от скорлупы. Нарезать небольшими кусочками.
2. Вымыть и обсушить листья Айсберга. Порвать или нашинковать мелко.
3. Куриное мясо вымыть и сварить в соленой воде.
4. Готовое филе остудить и нарезать кубиками или порвать на волокна.
5. Огурец, если молодой, вымыть и порубить на маленькие кубики. Если нет, то плод очистить сначала от кожуры.
6. Томаты вымыть и тоже нарезать кубиками.
7. С маслин слить жидкость.
8. Натереть сыр на цедровой терке.
9. Соединить все ингредиенты, добавить специи, сбрызнуть маслом.

Салат с курицей и айсбергом

Этот салат безумно вкусный и изысканный. В составе блюда и сладкая груша, и нежное мясо курочки, и дорогой пармезан для гурманов, и сочный Айсберг, и кедровые орешки со своим пикантным послевкусием.

Список продуктов:

• 1 груша;
• 1 кочан Айсберга;
• 100 грамм пармезана;
• 100 мл масла оливы;
• 200 грамм куриной грудки;
• 30-40 грамм любимых специй;
• 100 грамм кедровых орешков.

Салат из айсберга рецепт:

1. Вымыть филе, обсушить, подсолить и натереть любимыми специями. Это может быть майоран, базилик, розмарин, смесь перцев или итальянских трав, кардамон, сладкая паприка, чили, куркума, карри или что вам больше по вкусу.
2. Далее необходимо обжарить мясо. Для этого разогреть сковороду, влить немного масла и обжарить филе до полной готовности с обеих сторон. Время жарки не должно превышать десяти минут.
3. Когда мясо будет готово, вытащить и дать остыть.
4. Грушу вымыть, обсушить и нарезать тоненькими слайсами.
5. Айсберг вымыть и обсушить. Нарвать листья грубыми кусками и сразу выложить в посуду.
6. Остывшее мясо нарезать небольшими брусочками. Выложить на листья Айсберга.
7. Сверху добавить грушу.
8. Если сыр достаточно соленый, то добавлять соль не нужно. Пармезан натереть и посыпать им салат.
9. Орешки поджарить на сухой сковороде до золотистого цвета.
10. Посыпать ядрами салат и сверху взбрызнуть маслом оливы.

Совет: если в списке специй, которыми вы обтирали птицу, нет сухого чеснока и розмарина, то возьмите 2-3 зубчика и просто положите рядом с мясом во время готовки. Туда же положите веточку розмарина и прикройте все крышкой. Мясо вберет в себя запахи натуральных специй.

Айсберг с копченой курицей

В рецептуре салата с айсбергом вы найдете такой набор ингредиентов, который, наверное, всегда боялись соединить. В первую очередь закуска рассчитана для любителей копченостей. К делу!

Нужные ингредиенты:

• 200 грамм маринованных грибов;
• 1 копченая куриная грудка;
• 6 листов Айсберга;
• 100 грамм сухариков;
• 200 грамм ананасов из консервы;
• 1 небольшая луковица;
• 30 мл оливкового масла.

Рецепты из салата айсберг:

1. Куриное мясо нарезать небольшими кубиками и убрать в сторону.
2. Открыть банку с ананасами, слить сок и нарезать мелкими кубиками.
3. Разогреть сковороду с малым количеством масла.
4. Пока сковорода греется, измельчить лук на очень мелкий кубик.
5. Грибы также измельчить. Если это мелкие шампиньоны из покупной банки, то их можно отправить целиком или же нарезать на две или четыре части. Важно учесть, что в процессе тушения грибы значительно уменьшатся, отдав свою воду.
6. На разогретое масло всыпать грибы с луком, перемешать. Все вместе тушить около пяти минут.
7. Айсберг вымыть и обсушить. Нашинковать на небольшие кусочки или порвать самостоятельно.
8. В одной посуде необходимо собрать салат. Для этого соединить курицу, ананасы, лук с грибами, листья салата.
9. Заправить все маслом и присолить.
10. Сверху посыпать сухарики и подавать к столу, пока сухари не размякли и не превратили весь салат в кашу.

Совет: сухари можно приготовить в домашних условиях для того, чтобы они были свежее, мягче и вкуснее. Для этого необходимо нарезать кубиками хлеб и обвалять их в оливковом масле. Можно добавить любимых трав. После этого высыпать кусочки на разогретую сухую сковороду и запекать до  золотистого цвета.

Куриное мясо очень просто готовить. Филе готовится быстро и принимает любые специи, меняя свой вкус. Если вы сомневаетесь несет салат айсберг пользу или вред, то зря мучаете себя этой мыслью. В листьях содержится много полезных элементов, которые насыщают организм. Так что готовьте салаты с курицей и наслаждайтесь.

Поделиться:

Нет комментариев

Салат из салата Айсберг – простые и вкусные рецепты приготовления

Добрый день дорогие друзья и читатели моего блога! Идёт череда праздников с долгими застольями. На праздничных столах наблюдается изобилие мясных блюд и сытных закусок, заправленных майонезом. Настало время немного передохнуть, и я предлагаю вашему вниманию несколько рецептов простых и вкусных овощных салатиков,  основным ингредиентом которых будет кочанный салат Айсберг.

Этот овощ представляет собой не очень плотный кочан с листьями зелёного цвета, который легко спутать с капустой. Он богат витаминным и минеральным комплексами, содержит массу всяких других полезных веществ. При желании, вы найдёте на просторах интернета много статей о его полезных свойствах. И самое главное, в нём менее 20 килокалорий на 100 грамм этого чудесного овоща. К сведению, многие диетологи рекомендуют включать его в состав разгрузочного меню.

Сегодня я расскажу вам какие  вкусные закуски можно  приготовить из этого замечательного овоща.  Преимущество предлагаемых мною рецептов заключается в том, что они достаточно простые и готовить их можно из любых продуктов, которые вы найдёте у себя в холодильнике.

Салат Айсберг – очень вкусный рецепт с помидорами и огурцами

В первую очередь я предлагаю вам самый простой, на мой взгляд, рецепт с салатом Айсберг. Для его приготовления мы возьмём один небольшой вилок Айсберга (если вилок крупный, то берем половину), пару свежих огурцов среднего размера и помидоры. Приготовление этого блюда и всех последующих мы разделим на две части. Первая – это подготовка всех продуктов, вторая – приготовление заправки.

Ингредиенты:

• Салат Айсберг – 1 маленький вилок (около 300 гр)
• Помидоры – 200 г
• Огурцы среднего размера – 2 шт.
• Зелёный лук – пучок
• Сыр – 25-30 г (для украшения)
• Соль, перец по вкусу

Заправка:

• Сок половинки лимона
• Готовая горчица  – 1 ст. л.
• Масло оливковое – 2 ст. л. (можно заменить растительным рафинированным)
• Соус гранатовый – 2 ст. л.
• Чеснок – 2 зубчика (по желанию)
•  Зелень для украшения

В первую очередь мы тщательно вымоем все овощи, зелень и лимон. Далее разберём вилок на отдельные листочки. Если вы будете резать листья соломкой, то их можно не отделять от кочана.

Рекомендуется поочередно снимать листья салата с кочана и опускать их в ледяную воду, поскольку резкая смена температур сделает листья более плотными и хрустящими.

Дальше нам необходимо просушить их. Для этого можно использовать специальную сушилку для овощей или бумажные полотенца (салфетки).

После чего мы приступаем к нарезке айсберга. Салатные листья нарезаем соломкой, либо рвем руками более крупными кусочками. Салат порванный руками выглядит более воздушней за счет разноразмерных кусочков.

Далее мы нарезаем помидоры и зелёный лук. Мне нравиться использовать помидоры сорта Черри (круглые и сливки), поскольку их удобнее резать, да и готовое блюдо выглядит намного красивее.

Огурцы сначала разрезаем вдоль на отдельные пластины, а потом уже нарезаем вот такой соломкой.

Нарезанные овощи и зелёный лук выкладываем в блюдо с Айсбергом, добавляем соль и перец. Дальше начинаем готовить заправку, для чего в глубокой миске смешиваем лимонный сок, выжатый из половинки лимона, горчицу, гранатовый соус и оливковое масло. Можно использовать и обычное рафинированное растительное масло, но тогда заправка будет иметь менее яркий вкус.

Поскольку мне нравятся блюда поострее, то я добавляю в заправку пару зубчиков мелко порезанного чеснока. Его можно просто пропустить через чесночный пресс.

Вместо гранатового соуса для приготовления заправки можно использовать бальзамический уксус или соевый соус, но тогда необходимо добавить 1 ст. л. сахара и наполовину уменьшить количество лимонного сока.

Готовое блюдо заправляют непосредственно перед подачей на стол. Рекомендуется смешивать ингредиенты с заправкой только перед тем, как начнёте раскладывать салат по тарелкам.

Рецепт салатика из салата Айсберг с курицей

Во втором рецепте из салата Айсберг с курицей, который я хочу вам предложить, мы будем использовать куриную грудку. Можно конечно добавить и другие части куриного мяса, но тогда наше блюдо не будет таким лёгким (диетическим).

Ингредиенты:

• Салат айсберг – 1 небольшой вилок
• Куриная грудка – 300 г
• Помидоры Черри – 200 г
• Каперсы – 2 ст. л.

Заправка:

• Сок половинки лимона
• Масло оливковое – 4 ст. л. (можно заменить растительным рафинированным)
• Горчица — 1/2 чайной ложки
• Соль, перец по вкусу

В первую очередь мы поставим вариться в подсоленной воде куриную грудку, при необходимости предварительно удалив кожу.  Далее мы тщательно вымоем все овощи и лимон, после чего разберём вилок Айсберга на отдельные листочки и удалим лишнюю влагу.

Листья нарезаем не очень крупными кусочками, помидоры дольками. У меня помидорки Черри сорта сливки, я их нарезала половинками. Далее выкладываем овощи в глубокое блюдо.

После того, как мы отварили до готовности куриную грудку (варим приблизительно 20 минут), остужаем её, нарезаем небольшими кусочками и выкладываем в блюдо с порезанными овощами. Затем все подготовленные продукты аккуратно смешиваем.

Для яркого вкуса добавляем пару столовых ложек солёных каперсов, соль и перец. Те, кто любит поострее, могут добавить побольше каперсов. Далее начинаем готовить заправку, для чего  смешиваем лимонный сок, выжатый из половинки лимона, оливковое масло и горчицу. Можно использовать и обычное рафинированное растительное масло, поскольку яркий вкус нашему блюду придадут каперсы и горчица.

Вот и всё. Рецепт этого  блюда достаточно простой, но вкус получается необыкновенный. Советую обязательно приготовить.

Как приготовить салат из капусты Айсберг и овощей

Следующий салатик с капустой Айсберг я готовила из тех продуктов, которые нашла в холодильнике на следующий день после праздничных мероприятий. Поскольку гости уже отказывались от сытных мясных блюд и просили чего-нибудь лёгкого овощного, этот рецептик оказался кстати.

Итак, я достала из холодильника вилок Айсберга, сладкий болгарский перец и соленые огурчики, которые мне не пригодились, когда я готовила винегрет. Из зелени у меня петрушка и пучок зелёного лука.

Ингредиенты:

• Салат Айсберг – 1/2 среднего вилка
• Перец болгарский – 1 шт.
• Огурцы солёные– 3 шт.
• Лук зелёный – 1 пучок
• Петрушка – 1 пучок
• Соль, перец по вкусу

Заправка:

• Сок половинки лимона
• Готовая горчица  – 1 ст. л.
• Масло растительное рафинированное – 2 ст. л.
• Соус гранатовый (или бальзамический уксус) – 1,5-2 ст. л.

Овощи и зелень тщательно моем под проточной водой. Вилок Айсберга разбираем на отдельные листочки и удаляем лишнюю влагу.

Болгарский перец очищаем от семян, удаляем перегородки и нарезаем соломкой. Хотя в этот рецепт можно нарезать кусочки и покрупнее.

Далее нарезаем всю зелень и солёные огурчики. У меня были солёные бочковые огурцы, которые я купила на рынке. Солёные огурцы вы можете заменить квашеными или маринованными. В данном рецепте это не принципиально.

Все овощи и зелень выкладываем в глубокую посуду и аккуратно перемешиваем. В последнюю очередь добавляем соль и перец. Далее приготовим заправку.

В глубокой миске смешиваем лимонный сок, горчицу, любимый мною гранатовый соус (наршараб) и растительное масло. Как я уже писала выше, гранатовый соус можно заменить соевым соусом или бальзамическим уксусом. Айран, что вы видите на фотографии, в этом рецепте не используем. Из него я готовила заправку для салата из редьки. Но об этом я расскажу вам в следующий раз.

Готовую заправку добавляем в наше незамысловатое блюдо, ещё раз перемешиваем и угощаем своих гостей и домочадцев.

Простой и вкусный салатик из Айсберга и брынзы

Салат по этому рецепту получается в меру солёным и острым если использовать настоящую брынзу. Тем, кто хочет приготовить данное блюдо в более мягком варианте, я рекомендую взять адыгейский сыр.

Ингредиенты:

• Салат айсберг – 1 небольшой вилок
• Сыр брынза слабосоленая – 200 г
• Перец болгарский – 1 шт.
•  Огурец – 1 шт.
• Лук зелёный – 1 пучок

Заправка:

• Сок лимона – 2 ст. л.
• Масло растительное рафинированное – 2 ст. л.
• Соль, перец по вкусу

Все овощи и зелёный лук моем в проточной воде. Брынзу при необходимости отмачиваем пару часов в холодной воде или молоке, чтобы удалить лишнюю соль.

Далее удаляем с промытого качана Айсберга лишнюю влагу. На отдельные листочки я его не разбирала, поскольку вилок удобнее нарезать соломкой.

Также я постаралась нарезать соломкой огурцы, для чего я сначала разрезала их вдоль на пластины, а уже потом вот такой соломкой. Если у вас получится, можно нарезать тоньше.

Болгарский перец очищаем от семян, удаляем перегородки и тоже нарезаем соломкой. Затем все овощи выкладываем в глубокую посуду, в которой будем подавать готовое блюдо на стол.

Далее нарезаем брынзу и выкладываем в посуду с овощами. Её я тоже постаралась порезать небольшими брусочками. При желании брынзу можно заменить любым мягким солёным сыром, например, Фетой.

В последнюю очередь режем зелёный лук, добавляем соль, перец и всё аккуратно перемешиваем. Теперь, когда основа нашего блюда готова, займёмся приготовлением заправки.

Для этого рецепта заправка будет достаточно простая, ведь основной вкус салату придаст брынза.

В глубокой миске мы смешиваем лимонный сок, выжатый из половинки лимона, и растительное масло. Как вариант, можно добавить в соус бальзамический уксус или соевый соус. Заправляем наше готовое блюдо и подаём к столу.

Вкусный рецепт салата из салата Айсберг с креветками «А-ля Цезарь»

Этот салат является одним из моих любимых блюд, которые я готовлю из салата Айсберг. Для приготовления этого праздничного блюда из Айсберга и креветок потребуется немного больше времени и усилий, но оно того стоит.

Ингредиенты:

• Салат айсберг – 1 маленький вилок или половина среднего вилка
• Креветки– 500 г (замороженные)
• Перец болгарский – 1 шт.
• Твердый сыр – 25-30 г.
• Соль, перец по вкусу
• Гренки из белого хлеба (или сухарики)
• Масло оливковое – 2 ст. л. (для обжарки креветок и гренок)

Заправка:

• Сок лимона – 2 ст. л.
• Масло оливковое – 2 ст. л.
• Соль, перец по вкусу

Овощи тщательно моем под проточной водой. Вилок Айсберга разбираем на отдельные листочки и удаляем лишнюю влагу, затем нарезаем небольшими кусочками.

Болгарский перец очищаем от семян, удаляем перегородки и тоже нарезаем соломкой. Я торопилась, и поэтому нарезала не очень тонко. Если у вас достаточно времени, то постарайтесь порезать перец более тонкими пластинами. Салат в этом случае получается вкуснее.

Порезанные овощи складываем в глубокое блюдо, добавляем соль и перец. Затем начинаем варить креветки. Для этого рецепта я  купила обычные замороженные неочищенные креветки. Я их не размораживала, а просто хорошо промыла в холодной воде, чтобы удалить ледяной панцирь.

Морепродукты перед варкой никогда не размораживают.

Затем я налила в кастрюлю воду, довела её до кипения, опустила в неё морепродукты и варила после закипания 1 минуту. Этого времени вполне достаточно, поскольку креветки продают уже отваренными. На 1 литр воды я добавила 0,5 ст. ложки соли, специи не использовала.

После того как креветки остыли, мы удаляем голову и очищаем их от панциря и кишечника. Далее 2-3 минуты обжариваем на оливковом масле. По кухне расплывается чудесный аромат, и хочется уже попробовать, этих чудесных ракообразных. Пробуем всего лишь одну штучку, потом – вторую… Потом, взяв себя в руки, продолжаем готовить.

Остывших креветок выкладываем в блюдо с овощами. Сверху выкладываем слой сухариков из белого хлеба. Можно просто нарезать хлеб кубиками и обжарить на сковородке на маленьком огне. Тогда сверху он немного подсыхает, а внутри остаётся мягким.

Я обжаривала хлеб на той же сковороде, на которой обжаривала креветки, добавив еще немного оливкового масла, чтобы хлеб пропитался ароматом креветок. Выложив готовые остывшие сухарики на салат, начинаем готовить заправку, которая состоит из оливкового масла и лимонного сока.

Добавляем заправку в наше готовое блюдо, но не перемешиваем его. Сверху посыпаем тертым сыром (я использовала Пармезан).

Смешивать ингредиенты с заправкой рекомендуется только перед тем, как станете раскладывать готовое блюдо по тарелкам. Салат получается очень вкусным и, конечно же, стоит затраченных на его приготовление времени и сил.

Видео-рецепт приготовления салата из капусты Айсберг с крабовыми палочками

И напоследок я хочу поделиться с вами оригинальным видео-рецептом от Любови Завьяловой, который я нашла на просторах интернета. Кусочки ананаса и зёрна граната делают это блюдо праздничным, и даже наличие майонеза не утяжеляет его. Для удобства ниже видео-ролика я приведу список продуктов, используемых для приготовления этогоблюда.

Ингредиенты:

• Салат айсберг – 1 вилок
• Крабовые палочки – 200 г
•  Ананас консервированный – 150 г
• Гранат – 1 шт.
• Соль, перец по вкусу
• Укроп, петрушка для украшения

Вот и все рецепты, которыми я хотела с вами сегодня поделиться. Попробуйте приготовить. Я думаю, что хотя бы один из этих рецептов вам придётся по вкусу. Приятного аппетита!

9 самых вкусных рецептов салата Айсберг. Как приготовить салат Айсберг с авокадо, огурцами, помидорами, курицей, тунцом, капустой, крабовыми палочками и помидорами?

Самые вкусные рецепты приготовления блюд с салатом Айс.

Содержание

• Рецепты приготовления салата Айсберг с фото
• Салат Айсберг, рецепт с грибами
• Салат Айсберг с помидорами огурцами
• Салат Айсберг с авокадо
• Салат Айсберг с креветками, рецепт
• Салат Айсберг с тунцом, рецепт с фото
• Салат Айсберг с курицей, рецепт с фото
• Салат Айсберг с капустой, рецепт
• Салат Айсберг, рецепт с крабовыми палочками, фото
  • Универсальный салат Айсберг, видео с рецептом
• Заправка для салата Айсберг
• Можно ли салат айсберг кормящей маме при грудном вскармливании, при беременности?
  • Авторское блюдо с салатом Айсберг от бренд-шефа Ильи Посохина, видео

Овощные композиции с салатом Айсберг вкусны и полезны. Используя разные ингредиенты, можно приготовить множество блюд с хрустящими малокалорийными зелеными листьями на любой вкус. Предлагаем топ лучших блюд с салатом Айсберг с подробным описанием рецептов.

Рецепты приготовления салата Айсберг с фото

Салат Айсберг по вкусу и плотным хрустящим листовым пластинам напоминает пекинскую капусту. А округлые плотные кочанчики схожи с белокочанной капустой в миниатюре. Салат Айсберг хорош тем, что имеет нежный вкус без горького послевкусия, полезен для здоровья и идеален для питания людей, следящими за фигурой.

Кочанчики салата

Кочанчики и красивые листья можно использовать в качестве ингредиентов для разнообразных салатов. Подойдут они и для украшения блюд из мяса, рыбы и овощей. Самый простой способ быстро приготовить блюдо: нарезать салат Айсберг на крупные кусочки и заправить разнообразными заправками.

Салат Айсберг, рецепт с грибами

Салат Айсберг удачно сочетается со многими продуктами. Способ приготовления салата с грибами — безвыиграшный вариант вкусного и сытного блюда. Компаньонами хрустящих зеленых листьев могут быть разные грибы: вешенки, шампиньоны, опята. Предлагаем для вашей копилки оригинальный рецепт салата с лисичками.

Салат: вариант с лисичками

Продукты:

• лисички — 100 г
• салат Айсберг — небольшой кочанчик
• зелень мангольда — несколько листочков
• свежие сливы — 3-4 шт.
• маскарпоне — 2 стол. ложки
• мед — 1 чайн. ложка
• сахар — 1 стол. ложка
• бальзамический уксус — 2 стол. ложки
• оливковое масло — 2 стол. ложки

Приготовление

1. Лисички перебрать, вымыть и пожарить до готового состояния
2. У сливы удалить косточки, поделить на половинки
3. Сахар соединить с бальзамическим уксусом, подогреть в сотейнике до растворения сахара и опустить туда кусочки слив. Подержать до тех пор, пока слива не пропитается маринадом
4. Порвать руками листья мангольда и салата Айсберг, разложить на тарелке
5. На листья выложить теплые сливы, жареные лисички и ломтики маскарпоне
6. Приготовить соус: взболтать мед, бальзамический уксус и оливковое масло
7. Салат приправить соусом

Салат Айсберг с огурцами и помидорами

Салат Айсберг с помидорами огурцами

Один из любимейших салатов: простота приготовления, доступность продуктов, минимум калорий дают право этому салату занять достойное место в рационе худеющих. Это блюдо можно использовать в качестве перекусов и гарниров к мясу и рыбе.

Продукты:

• салат Айсберг — 200 г
• помидор — 2-3 шт.
• огурец — 1-2 шт.
• сок лимона — 0,5 чайной ложки
• оливковое масло
• чеснок — 1-2 зубца
• зелень укропа
• соль, перец

Приготовление

1. Салатные листья нашинковать кусочками
2. Порезать огурцы и помидоры небольшими дольками
3. Приготовить салатную заливку: взболтать масло с соком лимона и давленным чесноком, добавить соль и перец
4. Перемешать компоненты блюда с рубленным укропом, полить заправкой

Салат Айсберг с авокадо и копченым лососем

Салат Айсберг с авокадо

Вкусное и сытное блюдо удивит ваших гостей и домочадцев пикантной вкусовой ноткой и красивой подачей блюда.

Продукты:

• кусочек копченого лосося — 200 г
• салат Айсберг — 1 кочанчик
• авокадо — 1 плод
• кунжутное семя — 1 чайн. ложка

Для соуса:

• оливковое масло — 3 стол. ложки
• бальзамический соус — 1 стол. ложка
• соевый соус — 1 стол. ложка
• жидкий мед — 1 чайн. ложка

Приготовление

1. Плод авокадо помыть, вынуть косточку и порезать кубиками
2. Салат Айсберг разделить на листья и порвать не крупные части
3. Филе лосося горячего копчения (можно использовать и другую рыбу) разделать на кусочки
4. Смешать составляющие заправки: соевый соус, мед, оливковое масло, бальзамический соус
5. Все компоненты салата выложить в салатник и аккуратно перемешать вилкой
6. Сдобрить соусом и посыпать кунжутом

Салат Айсберг с креветками и мандаринами

Салат Айсберг с креветками, рецепт

Замечательный рецепт для торжественного застолья. Ваши гости будут приятно удивлены необычайным вкусом салата с гармоничным сочетанием ингредиентов.

Продукты:

• салат Айсберг — 1 кочанчик
• королевские креветки — 200 г
• мандарины — 3 шт.
• любой сыр с травами (Филадельфия, Кавказский, Адыгейский, Тильзитер) — 100 г

Для соуса:

• оливковое масло — 3 стол.ложки
• сок из ломтика лимона
• дижонская горчица — 1 чайн. ложка
• соль, черный молотый перец

Приготовление

1. Отварить креветки
2. Нарезать или порвать кусочками салат Айсберг
3. Кубиками порезать сыр с травами
4. Мандарины почистить и разделить на дольки, по возможности снять пленку. Крупные кусочки разрезать на половинки
5. Приготовить соус: смешать оливковое масло, дижонскую горчицу, выдавить сок лимона, черный перец и посолить
6. Компоненты салата выложить на блюдо и заправить соусом

Салат Айсберг с тунцом

Салат Айсберг с тунцом, рецепт с фото

Салатные листья Айсберг с консервированным тунцом не обременит фигуру лишними калориями, причем такой салат легко приготовить

Продукты:

• кочан салата Айсберг
• баночка консервированного тунца
• одна луковица
• одно вареное яйцо
• горсть помидоров черри
• несколько маслин для украшения
• соль, перец, оливковое масло

Приготовление

1. Кочан салата Айсберг промыть в проточной воде и обсушить
2. Салатные листья порезать крупными кусочками и выложить на блюдо
3. Сверху разложить кусочки консервированного тунца
4. Репчатый лук нарезать тонкими колечками и поместить по поверхности тунца
5. Четвертинки вареных яиц разместить сверху
6. Салат украсить половинками помидоров черри и маслинами
7. Присолить, поперчить и сдобрить оливковым маслом

Салат Кобб

Салат Айсберг с курицей, рецепт с фото

Салат Кобб является изобретением американцев. Это блюдо чаще всего предлагают в ресторанах Америки. И совсем не зря. Быстрое и простое приготовление, отменные вкусовые качества и возможность видоизменять блюдо, варьируя ингредиентами соуса и основными компонентами, позволяют занести этот салат в разряд излюбленных. Салат Кобб очень вкусен с майонезом, правда это добавляет лишние калории блюду.

Продукты:

• куриная грудка — 400 г
• бекон — 4 кусочка
• плод авокадо
• салат Айсберг — средний кочан
• помидоры — 3 шт.
• вареные яйца — 2 шт.
• пучок петрушки

Для соуса:

• оливковое масло — 5-6стол.ложки
• горчица — 2 чайн. ложки
• винный уксус — 3 стол. ложки

Приготовление

1. Куриную грудку отварить, остудить и нарезать кубиками. Можно взять копченое или слегка обжаренное куриное мясо. Но вариант с вареной грудой считается более диетическим
2. Кусочки ветчины обжарить в масле до хрустящей корочки
3. Вареные яйца порезать на кубики
4. Помидоры помыть и порезать на небольшие кусочки-кубики
5. У авокадо вынуть косточку, срезать шкурку и порезать плод на маленькие кусочки
6. На большое блюдо разложить разорванные руками куски салата Айсберга, посыпать зеленью петрушки
7. Полосками укладывать ингредиенты салата слева направо: полоска яиц, полоска авокадо, куриная грудка и нарезанные помидоры
8. В центре салата разместить обжаренную ветчину
9. Приготовить соус: взбить горчицу с винным уксусом, постепенно добавлять оливковое масло до получения однородной эмульсии
10. Перед подачей салат посолить и заправить соусом

Салат с капустой и салатом Айсберг

Салат Айсберг с капустой, рецепт

Салат Айсберг гармонично сочетается в салатах со многими разновидностями капусты: пекинской, брокколи, белокочанной, савойской и др. Взаимное обогащение витаминами, простота и минимум времени на приготовление, практически отсутствие калорий — достоинства таких салатов. Их можно готовить для ежедневного употребления в качестве самостоятельного блюда и гарниров.

Предлагаем рецепт всеми любимого салата «Свежесть». Блюдо можно заправлять любым растительным маслом или легким майонезом, разбавленным наполовину сметаной.

Продукты:

• белокочанная или пекинская капуста — 200 г
• салат Айсберг — 1-2 небольших кочанчика
• огурец — 1 шт.
• зеленый лук, укроп
• растительное масло
• сок лимона
• соль

Приготовление

1. Капусту и салат нашинковать полосками
2. Огурец натереть на крупной терке (лучше, если есть терка для корейской моркови)
3. Компоненты салата перемешать и добавить рубленный укроп
4. Сбрызнуть лимонным соком, подсолить, поперчить
5. Блюдо заправить растительным маслом и аккуратно перемешать перед подачей

Салат Айсберг с крабовыми палочками

Салат Айсберг, рецепт с крабовыми палочками, фото

Предлагаем «демократический» рецепт салата, где крабовые палочки заменяют дорогостоящие королевские креветки — а-ля испанский вариант. Попробуйте — вкусно и доступно.

Продукты:

• крабовые палочки — 250 г
• салат Айсберг — 1-2 небольших кочана
• консервированный ананас — 2 кружочка
• яблоко зеленое — 1 шт.
• твердый сыр — 50 г
• майонез, кетчуп, перец, соль

Приготовление

1. Салат нашинковать или порвать руками на кусочки
2. Крабовые палочки, яблоки (без кожуры), кружки ананаса и сыр порезать кубиками одинакового размера
3. Все ингредиенты аккуратно перемешать, поперчить и посолить
4. Салат заправить соусом, приготовленным, путем перемешивания равных частей майонеза с кетчупом. В идеале следует заправить блюдо готовым соусом Сальса Роса и украсить королевскими креветками

Универсальный салат Айсберг, видео с рецептом

Заправки, заливки, соусы — важная составляющая вкусных и полезных салатов. Грамотно подобранная и приготовленная жидкая составляющая салатов, скрасит пресный вкус листьев салата Айсберг и раскроет вкусовую палитру блюда. Предлагаем несколько вариантов заправок, которые на наш взгляд, наиболее сочетаются с салатом Айсберг.

Заправка для салата

Классическая универсальная заправка

• 100 г оливкового масла взбить с соком свежевыжатого лимона (1 стол. ложка)
• Добавить четвертую часть чайной ложки черного молотого перца и соль по вкусу (примерно половину чайной ложки)
• Смесь взбить венчиком или вилкой до однородной эмульсии

Заправка с кунжутом

1. Поджарить столовую ложку кунжутных семечек на сковороде
2. В миске взбить 3 столовых ложки оливкового масла с чайной ложкой дижонской горчицы и соком дольки лимона
3. Добавить соль, свежемолотый черный перец и по щепотке сахара и куркумы
4. Соус перемешать с кунжутными семечками и еще раз откорректировать вкус на соль и сахар

Заправка пикантная

1. Перетолочь в ступке несколько ядер грецкого ореха с чайной ложкой кунжута и двумя зубцами чеснока.
2. Подсолить морской солью
3. Добавить 3 столовых ложки оливкового масла, чайную ложку яблочного уксуса и чайную ложку соуса из хрена, поперчить

Кисло-сладкая заправка

1. Смешать лимонный сок, оливковое масло, бальзамический уксус в равных пропорциях (по столовой ложке)
2. Посолить, добавить чайную ложку сахара (без горки), порезанный соленый анчоус и несколько каперсов
3. В соус добавить по щепотке сушеного базилика и орегано. Заправка должна иметь кисло-сладкий вкус с выраженными пряными нотками

Чесночная заправка

Чесночная заливка

1. Взболтать стакан кефира с половиной стакана сметаны и двумя ложками майонеза
2. Огурец крупно натереть
3.  Раздавить 2-3 чесночных зубка
4.  Все ингредиенты перемешать, добавить рубленный укроп и перец, откорректировать заливку на соль

ВАЖНО: Для вкусной салатной заправки используйте высококачественное нерафинированное оливковое масло первого отжима

Салат Айсберг с курицей и заправкой из козьего сыра с лимоном, видео

• Широкие сочные листья салата лучше рвать руками, а не резать ножом. Так лучше сохраняются витамины
• Утолщенные прожилки зеленых листьев не следует вырезать или отбивать для мягкости: это самые вкусные хрустящие и нежные части салата
• Чтобы листья не утратили упругость, а стали сочными и необыкновенно хрустящими, их следует перед приготовлением выдержать некоторое время в ледяной воде
• Салат не подлежит термической обработке, при которой, возможна потеря до 60% витаминов и микроэлементов
• Листовыми пластинам салата Айсберг неплохо гарнировать закуски и другие блюда. Плотная форма листьев позволяет использовать их в качестве салатной «тарелки»
• Чтобы уменьшить пресный вкус салата, используйте для заправки оливковое масло с бальзамическим или винным уксусом, горчицу в зернышках, лимонный сок, чеснок, свежемолотый черный перец, пряную зелень
• Для легкой закуски перед обедом салат Айсберг подают в смеси других салатов (Фризе, Радичио) и зелени, приправленных салатной заправкой с оливковым маслом. Для более сытной закуски салат дополняют вареными яйцами, креветками, грибами, кусочками курицы, сухариками, сыром с голубой плесенью
• Куриные яйца можно заменить перепелиными, которые считаются более полезными и хорошо сочетаются с салатом Айсберг

Польза салата Айсберга для беременных

• Салат Айсберг содержит столько всего полезного для организма, что его можно поставить в топ продуктов, рекомендованных для постоянного употребления.  Поэтому зеленые хрустящие листья следует рекомендовать в питании беременных женщин и кормящих мам
• Кочанчики салата, напоминающие капусту, содержат мало калорий, легко усваиваются, не обременяя желудок тяжестью непереваренных остатков еды. Салат содержит воду и большое количество клетчатки, что положительно сказывается на водно-солевом обмене беременных женщин и устраняет запоры
• Листья кочанчиков салата Айсберг содержат витамин А, В9, аскорбиновую кислоту, множество необходимых минералов: Са, Мg, Fe, Na, K. Для организма беременных женщин и кормящих мам — это настоящий кладезь полезных веществ. Употребление салата в свежем виде окажет положительное воздействие на организм женщины и малыша
• Фолиевая кислота, содержащаяся в листьях салата, способствует улучшению состава крови, повышению гемоглобина, устранению излишней раздраженности и депрессивного настроения
• Листовой салат улучшает мозговую деятельность, работу сердца и почек, оказывает положительное воздействие на зрение
• Употребление салатных листьев способствует похудению женщины после родов

Беременные женщины и кормящие мамы должны включать в рацион салат Айсберг

О некоторых особенностях употребления салата Айсберг беременными и кормящими женщинами.

• Для употребления следует выбирать плотные свежие кочаны салата без желтых, поврежденных и гнилых листьев
• Первые 2-3 листа рекомендуется удалить во избежание попадания в организм нитратов и возникновения аллергических реакций
• Перед приготовлением кочанчики необходимо промыть проточной водой и дать им обсохнуть
• Кормящим матерям следует вводить в рацион салат постепенно. Начинать следует с двух-трех листьев и убедиться, что ребенок нормально отреагировал на новый продукт. Только после этого можно увеличить порцию салатного блюда

ВАЖНО: Существует индивидуальная непереносимость салата Айсберг. Это следует взять на заметку беременным и кормящим женщинам.

Авторское блюдо с салатом Айсберг от бренд-шефа Ильи Посохина, видео

Салат с айсбергом и курицей: рецепты на любой вкус

Почему-то так складывается, что в наших отечественных закусках фигурирует гораздо больше мясных и питательных блюд, чем легких. Однако этот рецепт понравится всем, ведь салат с айсбергом и курицей не менее вкусен и сытен, зато отличается красивой подачей и поднимает настроение своим весенним видом и сочностью.

В сегодняшней подборке мы рассмотрим несколько наиболее удачных вариантов, которые придутся ко столу и в будние дни, и в праздники.

к содержанию ↑

Чем примечателен салат айсберг: особенности салатной зелени

По традиции в наши любимые салатики мы кладем обыкновенно ту зелень, которую проще отыскать на прилавках, так что чаще всего салат в тарелке появляется листовой. Он отличается плоской зеленью, имеет светлый оттенок, очень быстро вянет и теряет упругость.

Айсберг – это нечто среднее между классическим салатом и капустными листьями, поскольку он очень похож на простую салатную зелень, зато имеет сочность и даже аппетитно хрустит.

Неудивительно, что айсберг быстро полюбился отечественным хозяюшкам, и при любой возможности они стремятся заменить пресный листовой салат на более сочный.

Особенно шикарными выходят те рецепты, где айсберг сочетают с мясом. Такому блюду невозможно противиться: до того оно красивое и вкусное. А если добавить салат в миску к закуске с куриным филе, то получится избежать чрезмерной сухости угощения.

к содержанию ↑

Ингредиенты

Добавить все в список покупок Удалить все из списка покупок Список покупок

Как своими руками приготовить дома салат из куриного мяса и салата айсберг: пошаговый рецепт

Для такого блюда много сноровки не нужно, ведь готовить салат необыкновенно просто, так что он отлично подойдет к обеду и им можно перекусить на скорую руку.

Обмываем и обжариваем мясо курицы на сковороде

• Филейную часть курочки обмываем под холодной проточной водичкой и обсушиваем.
• Нарезаем диетическое мясо птицы острым ножиком на небольшие кубики или же брусочки.
• Ставим на плиту сковородку и вливаем в нее немного оливкового масла.
• Разогреваем посудину, после чего выкладываем на донышко куриную мякоть.
• Жарим курочку на среднем огне со всех сторон, орудуя деревянной лопаткой.
• Затем накрываем сковороду крышкой и держим на небольшом огне грудинку до полной готовности.
• Прожарившееся мясо куры вынимаем и перекладываем в тарелку, чтоб оно остыло.

Подготавливаем овощи и салат для салатной закуски

• Тем временем промоем под проточной водой сочные листья айсберга и отряхнем от их лишней влаги.
• Рвем голыми руками салатные листки на крупненькие части.
• Огурчики промываем, удаляем ножиком «шляпки» с овоща.
• Режем сочный овощ полукольцами и добавляем в миску к измельченному салату.
• Маслины без косточек избавляем от лишнего рассола, после чего режем колечками.

Соединяем ингредиенты салата в миске и заправляем сметаной

• Смешиваем наши ингредиенты в салатнике, солим и перчим блюдо, снова перемешиваем.

• Заправляем салатик нежирной сметаной и даем ему постоять минуток 10-15, чтобы он успел пропитаться.

Для любителей теплых салатов такой рецепт тоже подходит – просто поджарьте курочку в самом конце и добавьте ее сразу в миску, перемешав ингредиенты.

к содержанию ↑

Салат из помидоров черри, куриного филе и салата айсберг: праздничный рецепт

Ингредиенты

• Салат айсберг – 1 пучок;
• Филе куриное – 1 шт.;
• Помидоры черри – 5-6 шт.;
• Капуста молодая кучерявая – 250 г;
• Масло оливковое – для заправки;
• Перец черный молотый – по вкусу;
• Семена кунжута – 1 ч. л.;
• Соль – по вкусу;
• Петрушка свежая – 0,5 пучка.

Как сделать в домашних условиях салат из капусты, айсберга, черри и мяса курицы

Подготовка основных продуктов для полезного мясо-овощного салата

• Филейки куры промываем под холодной проточной водой, а затем обсушиваем бумажными салфетками.
• Далее мы нарежем острым ножом наше мяско на средние ломтики.
• Ставим на плиту кастрюльку, куда наливаем очищенную воду и немного ее подсаливаем.
• Опускаем в кастрюлю курицу и варим до полной готовности.
• Вынимаем сварившееся куриное филе на тарелку и остужаем.
• Салат айсберг обмываем под краном, отряхиваем от капелек воды и рвем чистыми руками на средние кусочки.
• Молодую сочную капусту промываем, а затем шинкуем на средние полоски.
• Помидорки черри тоже обмоем и обсушим, а затем порежем овощ на половинки.
• Петрушечку промываем и отряхиваем от влаги, удаляем жесткие стебли, а сочную зелень рубим крупно ножом.

Пошаговая укладка витаминного салата из нарезанных компонентов

• На дно красивого салатника укладываем капустные нарезанные листья, после чего немного их солим и перчим, сбрызгивая оливковым маслицем.
• На капусту выкладываем вареное куриное филе.
• Поверх него отправляем салатные листья и петрушку, слегка солим и перчим, сбрызгиваем заправкой.

• Присыпаем блюдо обжаренными семечками кунжута.
• Помидорки черри кладём на самую верхушку салата.

Подаем к столу блюдо вместе с удобной салатной вилкой или обыкновенной столовой ложкой.

к содержанию ↑

Необычный салат в лаваше с айсбергом и куриным мясом

Ингредиенты

• Лаваш – 2 листа;
• Салат айсберг – 1 пучок;
• Куриное филе – 1 шт.;
• Майонез – 6 ст. л.;
• Соль – по вкусу;
• Соус барбекю – 2 ст. л.;
• Сыр твердый – 100 г;
• Перец черный – по вкусу.

Как быстро собрать оригинальный салат в лаваше с курицей и салатом айсберг

• Курочку промываем и режем на брусочки или пластиночки, после чего ставим на огонь сковородку и греем ее как следует.
• Смазываем донышко растительным маслом, отправляя в посудину мясо. Обжариваем на среднем огне до готовности, помешивая.
• Расправляем два листа лаваша, делая внизу небольшой «кармашек», подгибая лепешки.
• Смазываем лаваши соусом барбекю.
• Выкладываем на каждый лист куриное мясо, разделив его на две порции.
• Салатные листья айсберга промываем и отряхиваем, затем рвем руками крупно и выкладываем поверх мяса.
• Ломтик твердого сыра натираем на крупной терочке и присыпаем салат сырной крошкой.
• Солим и перчим, а затем выдавливаем на каждый лаваш майонезный соус, чтобы угощение не было сухим.

О том, как изготовить майонез в домашних условиях своими руками, вы можете узнать из нашего мастер-класса ниже.

• Заворачиваем лаваши и быстро обжариваем их с обеих сторон на чистой сухой сковороде.

При желании, внутрь такого необычного блюда можно добавить и любые другие ингредиенты, которые вам по душе. Например, очень хорошо сочетается с айсбергом и курятиной вяленое мясо, а также запеченная телятина.

А еще такой салатик можно красиво нарезать диагональными кусочками и подать как самостоятельную закуску к столу порционными кусочками.

к содержанию ↑

Какие еще салаты можно приготовить с куриным мясом и айсбергом

Любимый всеми салат цезарь с айсбергом

Если вам по душе классические варианты блюд, но хочется какой-то новизны и оригинальности, то не бойтесь заменять ингредиенты.

Так, всеми любимый цезарь только выиграет, если в него вы добавите сочный и хрустящий айсберг вместо вяленького листового салата.

Диетические варианты блюд с изысканным айсбергом

А для тех, кто придерживается принципов здорового питания, особенно пригодятся рецепты с большим количеством зелени и свежих овощей, которые выгодно оттенят салат с айсбергом и курицей.

Вносим разнообразие в привычный греческий салат

Хорошо подходит такая зелень и для прочих хорошо известных закусок. Скажем, как вам придется греческий салат с айсбергом и курятиной?

Поверьте, выглядит он не менее прекрасно, чем классический вариант без мяса, а фета, имеющая солоноватый привкус, отлично дополняет нежирное филе и мясистые салатные листки.

Салат айсберг в выпечке

Помимо этого класть айсберг в сочетании с курятиной можно и в открытые, и закрытые пироги, и в домашние пиццы, и просто запекать филейки птицы вместе с сочным салатом.

Распечатка будет доступна через

59 секунд

Можно ли кормить маму грибами? Мы узнаем!

Грудное вскармливание – очень ответственный процесс, ведь в это время от молодой мамы зависит не только ее состояние, но и жизнь ее малыша, самого дорогого создания на свете. Часто молодые зрители задают вопросы о том, что можно есть. Один из таких: можно ли грибы кормить маму? Считается, что их категорически нельзя. Вы спросите, почему? Отвечаем: во-первых, потому что это очень тяжелая пища, во-вторых, в них накапливаются токсины и, наконец, в-третьих, никто не знает, что они могли поглотить из почвы и окружающей среды за навоз.Известная доля правды в этом, конечно, есть, но в целом утверждение ложно.

Можно ли грибы кормящим мамам, если они выросли в естественных условиях? В этом случае их по праву считают очень тяжелой пищей, так как они содержат большое количество белков, клетчатки и углеводов, а также содержат гликоген-животный крахмал (у обычных растений его нет) и грибок, высокомолекулярное вещество, похожее на хитин. Как известно, именно из-за содержания последних многие грибы плохо перевариваются и сильно нарушают деятельность печени.В связи с этим детям, начиная с трех лет, можно давать грибы, но с большой осторожностью, добавляя в пищу небольшими порциями.

Можно ли кормить маму грибами при заболеваниях печени, желчного пузыря, почек, нарушении обмена веществ? Можно, но выращенные в особых условиях — шампиньоны и вешенки.

Если сравнивать грибы с картинами, то настоящие шедевры среди них — белые, подосиновики и лисички. Суп, жульен или котлеты из них с большим удовольствием съедят и кормящие мамы, и их малыши.Можно есть грибы кормящим мамам, если они сухие, хорошо перемолотые и отваренные – они лучше усваиваются.

Основной принцип введения их в рацион такой же, как и с любыми другими новыми продуктами, сначала нужно немного поесть и посмотреть, как отреагирует организм малыша, не станет ли ребенок беспокойным, если сыпь не появится. Если последствий нет, то смело кушайте.

Кормящая мама может жарить шампиньоны, но от маринованных, консервированных, соленых лучше отказаться, так как в них обычно содержится много специй, а это, как минимум, скажется на вкусе молока.

Есть несколько простых правил профилактики отравления грибами, они всем известны, но опять же:

• Собирайте только те виды, которые вы хорошо знаете;
• Нельзя сдавать старые, поврежденные экземпляры;
• собирать их вблизи крупных, автомобильных дорог, вредных производств, особенно удобренных химическими удобрениями сельскохозяйственных полей запрещается;
• не брать в руки и не давать детям брать ядовитые, т.к. можно отравиться небольшой концентрацией;
• с большой осторожностью покупайте на рынках соленья из кусочков грибов, консервы и другие блюда, закрытые крышками неизвестно где и кем и т.д.

Если вы все-таки отравились, то при первых симптомах необходимо обратиться за медицинской помощью.

Можно ли кормить маму грибами? Подводя итог, ответим, что можно, но нужно очень внимательно относиться к своим ощущениям и состоянию малыша.

р>

Можно ли детям есть грибы? Польза, риски и рецепты

Грибы для детей могут стать полезным дополнением к твердой пище. Съедобные грибы бывают разных видов, но лишь некоторые из них съедобны.Некоторые виды грибов, такие как Amanita phalloides (поганка), ядовиты, а Amanita muscaria (мухомор) могут вызывать спазмы желудка и рвоту, если их есть в сыром виде.

Вы должны выбрать правильный сорт грибов, если хотите включить их в рацион вашего ребенка. В этом посте мы познакомим вас с подходящим возрастом для введения грибов детям, их преимуществами и мерами предосторожности, которые следует соблюдать при их кормлении.

Грибы и их съедобные разновидности

Существует около 2000 различных видов съедобных грибов (1).Из них наиболее популярным съедобным видом является Agaricus bisporus . Он продается в трех разных вариантах: белая пуговица, кремини и портобелло (2).

Белый шампиньон является наиболее часто потребляемым грибом в мире, за ним следуют кремини или бэби-беллас, портобелло, шиитаке, солома, вешенка, лисичка, сморчок, белый гриб и эноки (1) (3). Большинство из этих сортов можно выращивать в домашних условиях. Тем не менее, есть некоторые дикие сорта, которые выращивают в дикой природе и доступны в розничных магазинах и на фермерских рынках.

Безопасно ли детям есть грибы?

Детям безопасно есть грибы, купленные в розничном магазине. Это важно, так как некоторые дикорастущие грибы могут вызывать дискомфорт у младенцев, а некоторые другие могут быть опасны для жизни.

В каком возрасте можно есть грибы?

Нет никаких клинических или неклинических рекомендаций относительно того, когда детям можно есть грибы. Как правило, грибы дают детям, когда им исполняется шесть месяцев.Тем не менее, некоторые родители могут захотеть подождать до 10-12 месяцев. Лучше всего перед тем, как давать грибы малышу, проконсультироваться с педиатром или детским диетологом.

Никогда не давайте сырые или сырые грибы Сырые грибы нельзя есть в сыром виде никому, в любом возрасте, так как они могут вызвать дискомфорт и увеличить риск отравления. Грибы, если их правильно собрать и хорошо приготовить, могут дополнить рацион вашего ребенка рядом жизненно важных питательных веществ.

Пищевая ценность грибов

Грибы очень ценятся за их умами (пикантный) вкус и уникальный питательный состав.Каждый сорт и подтип имеет уникальный пищевой профиль. Ниже приведен общий профиль питания грибов с указанием количества основных питательных веществ (4) (5).

• Содержание воды : 80-90%
• Пищевая волокна
• : 8 — 10%
• Белок : 12 — 35%
• Витамины : C, B1, B2, B3, B9 и Эргостерол (предшественник витамина D2)
• Минералы : Калий, натрий и фосфор

Грибы богаты некоторыми биологически активными соединениями, такими как полисахариды, тритерпеноиды, низкомолекулярные белки, гликопротеины и иммуномодулирующие соединения.Он также содержит незначительное количество жира и считается свободным от холестерина.

Польза грибов для здоровья детей

Широкий спектр питательных веществ, содержащихся в грибах, может обеспечить следующие преимущества для здоровья (6)

1. Иммунитет : Грибы обладают свойствами, укрепляющими иммунитет. Эти свойства приписываются биологически активным соединениям, таким как полисахариды (бета-глюкан), тритерпеноиды и минералы, присутствующие в нем (7). Известно, что эти соединения повышают врожденный и приобретенный иммунитет, активируя различные типы клеток иммунной системы (5).

2. Здоровье сердца : Ферментируемая клетчатка Бета-глюкан — это форма растворимой пищевой клетчатки, которая тесно связана с улучшением уровня холестерина и улучшением здоровья сердца, а олигосахариды действуют как пребиотики (5). Повышенное содержание пребиотиков в рационе стимулирует рост полезной микробиоты, которая в долгосрочной перспективе может помочь смягчить такие состояния, как ожирение и рак (8).

3. Антиоксидантное действие : Исследования in vitro показали, что грибы обладают потенциальным антиоксидантным действием при регулярном употреблении.Полисахариды, присутствующие в грибах, связаны с их антиоксидантным действием (9). Помимо полисахаридов, грибы содержат различные витамины, минералы и эрготионеин, серосодержащую незаменимую аминокислоту, обладающую антиоксидантным действием (10).

4. Противовоспалительное средство : В обзорной статье, опубликованной в Journal of Food Chemistry, съедобные грибы называются «суперпродуктами» и рекомендуются в качестве ценного дополнения к ежедневному рациону (11). Наличие биологически активных соединений, таких как полисахариды, протеогликаны, терпеноиды, фенольные соединения, стероиды и лектины, объясняется противовоспалительным свойством грибов (12).

5. Антимикробный : Исследование, опубликованное в Иранском журнале фармацевтических исследований, показало, что грибы обладают сильным антимикробным действием in vitro (13). Также считается, что грибы обладают косвенным противовирусным действием благодаря иммуностимулирующей активности полисахаридов (14). Грибы также могут обладать потенциальной противогрибковой активностью, которая может оказаться полезной. Тем не менее, необходимы дополнительные исследования, чтобы понять механизм действия.

6. Гепатопротекторное действие : Различные исследования показывают возможное гепатопротекторное (защитное для печени) действие грибов (15).Исследования также подтверждают использование грибов в народной медицине. Таким образом, добавление грибов в рацион ребенка может сохранить печень здоровой в долгосрочной перспективе.

Грибы имеют свои преимущества, но также важно знать потенциальные риски грибов.

Опасность для здоровья детей при употреблении грибов

Употребление грибов может представлять следующие риски для ребенка.

1. Аллергия : Аллергия на грибы может быть воздушно-капельной, оральной и контактной.Ликопердоноз — это редкое респираторное заболевание, вызываемое вдыханием спор гриба Lycoperdon (16). Точно так же были задокументированы редкие, но возможные случаи аллергии на грибы, вызванные приемом внутрь (17). Грибы считаются «антигенно богатыми», что означает, что они могут содержать более одного аллергена (18). Тем не менее, грибы редко вызывают IgE-опосредованную реакцию гиперчувствительности (19).

2. Отравление : Отравление грибами чаще всего происходит при употреблении в пищу дикорастущих грибов.Однако это также может произойти из-за употребления сырых или недоваренных грибов. Токсины, вызывающие отравление в таких случаях, практически неизвестны (20). Дерматит шиитаке является примером селективного типа сыпи, которая может возникнуть при употреблении сырых или недоваренных грибов шиитаке (21).

Грибы, приобретенные на ферме с хорошей репутацией или в розничном магазине, можно безопасно употреблять в пищу. Тем не менее, всегда разумно принимать меры предосторожности при выборе, хранении и подготовке грибов, чтобы избежать каких-либо побочных эффектов.

Советы по выбору, хранению и приготовлению грибов

Следующие меры предосторожности помогут снизить риски, связанные с употреблением грибов.

1. Покупайте только те грибы, которые продаются как съедобные. Никогда не выбирайте дикие грибы для младенцев.
2. Собирайте свежие грибы, имеющие твердую консистенцию, ровный цвет и плотно закрытые шляпки.
3. Тщательно очистите грибы перед приготовлением. Чтобы очистить, замочите их в воде на десять минут, а затем сотрите всю пыль или грязь, видимые на их поверхности.
4. Отрежьте все видимые повреждения гриба.
5. У некоторых грибов, таких как шиитаке, перед приготовлением необходимо обрезать ножку.
6. Свежие и очищенные грибы можно хранить в бумажном пакете в течение недели. Однако лучше всего использовать их в течение недели.

Грибы могут стать ценным дополнением к рациону вашего ребенка. Ниже приведены несколько рецептов, которыми вы, возможно, захотите попробовать дополнить ежедневное питание вашего ребенка.

Рецепты с грибами для детей

Грибы можно добавлять в супы, обжаривать кусочки в качестве закуски, грибное карри с добавлением в коричневый рис или жареные грибы с соусами.Ниже приведены несколько рецептов, которые вы, возможно, захотите попробовать.

1. Грибной суп

Грибной суп может быть теплой, успокаивающей пищей для вашего ребенка в возрасте около шести месяцев. Помимо того, что он приятен для кишечника, он наполнен питательными веществами, которые имеют решающее значение для роста и развития ребенка.

вам понадобится:

• • 300 грамм шиитаке гриб (свеже нарезанные)
  • 700 грамм устриц грибов (свеже нарезанные)
  • 1 / 2cup Sage Leass (свеже нарезанные)
  • 3 большие шалоты (нарезанные)
  • 4 гвоздики чеснока (нарезанные)
  • 3TSP тимьяна (MANCEN)
  • 2 листья залива
  • 1TSP свежеобоснованные черный перец
  • 1 / 3TSP TUBMERIC
  • Соль (по вкусу)
  • Оливковое масло
  • Extra Virgin

  Как:

  1. Возьмите сковороду с толстым дном и поставьте ее на средний огонь.
  2. Когда сковорода нагреется, налейте в нее две-три столовые ложки масла.
  3. Когда масло нагреется, добавьте лук-шалот и жарьте в течение пяти минут или пока он не станет светло-коричневым.
  4. Постоянно помешивая, добавьте соль и чеснок и готовьте еще пять минут.
  5. Теперь добавьте тимьян, шалфей и грибы и хорошо перемешайте.
  6. После того, как все хорошо перемешается. Добавьте лавровый лист, куркуму и воду. Накройте кастрюлю крышкой, уменьшите огонь до минимума и дайте содержимому кастрюли кипеть 20-25 минут.
  7. Через 25 минут проверьте наличие грибов, если они мягкие, выключите огонь и удалите лавровый лист. Отставьте кастрюлю в сторону и дайте нагреться до комнатной температуры.
  8. Теперь тщательно перемешайте смесь в течение нескольких минут или пока не получите бархатистую гладкую пасту. Добавьте воды, чтобы отрегулировать консистенцию, так как суп должен быть кремообразным, не слишком жидким и не слишком густым.
  9. Подавать теплым с картофельным пюре.

  2. Фаршированные грибы с сыром

  Этот рецепт станет прекрасным дополнением к еде, которую готовит ваш ребенок.В нем есть вкус грибов и насыщенность сыра. Этот рецепт содержит оптимальные питательные вещества для растущих детей.

  вам понадобится:

  • 200 грамм белая кнопка грибы
  • 1 лук (мелко нарезанные)
  • ¼cup творога
  • 1/2cup Mozzarella сыр (тертый)
  • 2TBSP хлебные крошки
  • 2 Мелко нарезанные)
  • 1/4cup Coriander Листья (нарезанные)
  • 2TBSP Оливковое масло
  • 1/2TSP Томатный соус
  • 1 / 2TSP черный перец порошок
  • 1 / 2TSP порошок орегано
  • соль на вкус

  Как по:

  1. Разогрейте духовку до 180 градусов Цельсия.
  2. Тем временем хорошо промойте грибы в горячей воде с солью. Очистите их пальцами, чтобы обеспечить надлежащую очистку. Высушите их кухонным полотенцем.
  3. Теперь аккуратно скрутите ножки грибов и осторожно снимите их со шляпок. Мелко нарежьте эти стебли для начинки.
  4. Нагрейте оливковое масло на среднем огне в сковороде.
  5. Когда масло нагреется, добавьте чеснок, зеленый перец чили и нарезанный лук. Перемешивайте в течение минуты или пока лук не станет золотисто-коричневым.
  6. Теперь добавьте в смесь мелко нарезанные ножки грибов и жарьте еще несколько минут, пока ножки грибов не выпустят всю воду.В этот момент смесь будет выглядеть сухой.
  7. Добавьте молотый перец, соль и панировочные сухари. Хорошо перемешайте еще минуту и ​​снимите кастрюлю с огня.
  8. Возьмите миску и переложите в нее начинку из обжаренных грибных ножек. Добавьте к нему тертый сыр, орегано и томатный соус.
  9. Теперь возьмите шляпки грибов и начините их начинкой. Плотно прижмите начинку, чтобы она не выпала. Сверху еще раз посыпать мелко натертым сыром.
  10. Возьмите противень, смажьте его несколькими каплями оливкового масла.Теперь поместите на него все грибы, оставляя между ними немного места.
  11. Запекайте грибы при температуре 180 градусов Цельсия в течение 20 минут или пока сыр не расплавится с золотистой корочкой.
  12. Подавайте эти грибы горячими с дип-соусом на ваш выбор.

  Оба этих рецепта могут быть включены в любой прием пищи, чтобы дополнить диету вашего ребенка полезным образом.

  Грибы универсальны и питательны. Они не только богаты микроэлементами, но также являются источником макроэлементов, таких как белок.Кроме того, они содержат биологически активные соединения, имеющие лечебное значение. Тем не менее, эти полезные свойства грибов можно получить только в том случае, если они станут частью регулярного сбалансированного рациона вашего ребенка, но не будут потребляться чрезмерно.

  Есть что рассказать о грибах для малышей? Дайте нам знать в разделе комментариев ниже.

  Основные указания

  • Грибы богаты водой, белком и другими питательными веществами, которые помогают повысить иммунитет ребенка и сохранить здоровье его сердца.
  • Детям можно есть тщательно приготовленные грибы из розничных магазинов.
  • Перед кормлением грибами важно проконсультироваться с врачом, так как у них могут развиться аллергические реакции или пищевое отравление.

  Ссылки:

  Статьи MomJunction написаны на основе анализа исследовательских работ авторов-экспертов и учреждений. Наши ссылки состоят из ресурсов, установленных властями в соответствующих областях. Вы можете узнать больше о достоверности информации, которую мы представляем в нашей редакционной политике.Следующие две вкладки изменяют содержимое ниже.Джиоти Бенджамин имеет 25-летний опыт работы клиническим диетологом и в настоящее время работает в Сиэтле. Она фокусируется на обучении людей ценности правильного питания и помогает им вести здоровый образ жизни естественными средствами. Бенджамин имеет степень магистра в области пищевых продуктов и питания, а также является давним членом и членом AND (Академия питания и диетологии) и… большеСвати Патвал — клинический диетолог и мама малышей с более чем восьмилетним опытом работы в различных областях медицины. питание.Она начала свою карьеру в качестве координатора проекта КСО по здоровому питанию и активному образу жизни для школьников. Затем она работала преподавателем диетологии и тренером по клиническому питанию в различных организациях. Ее интерес к написанию научных работ… больше

  The Foraged Foodie: 2021

  
  

  Сложность идентификации: средний

  Предупреждение: несмотря на частоту, с которой они добываются, я чувствую, что связанные с этим риски преуменьшаются.Лично я считаю, что существует вероятность путаницы со смертельными видами. Тем не менее, я считаю, что вы можете научиться исключать их.

  Лето 2021 года оказывается общенациональным урожайным годом для большого семейства лисичек, в которое входят лисички киноварно-красные, трубочки черные и, конечно же, лисички золотистые.

  Группы по поиску пищи и микологии в Facebook, форумы по поиску пищи и микологии на Reddit — все заполнено фотографиями, ну, в общем, грибами. Существует множество книг, веб-сайтов и т. д., в которых рассказывается о том, как идентифицировать золотых лисичек, поэтому я не был уверен, насколько необходим еще один пост, но в то же время я вижу много дезинформации или неполной информации. ходить в социальных сетях.

  Обзор и история

  Термин лисичка может использоваться для описания группы родственных родов (во множественном числе для рода): Cantharellus, Craterellus, Gomphus и Polyozellus. Craterellus включает черные трубачи и желтые ножки, Gomphus включает свиное ухо, Polyozellus — это одновидовой род, содержащий голубую лисичку, а Cantharellus включает несколько видов золотых лисичек, красных или киноварных лисичек, гладких лисичек и белых лисичек. .Омар Hypomyces lactifluorum выглядит похоже, но не связан с ним, и, хотя он также является съедобным, его вкус полностью отличается от лисичек любого вида.

  Однако большинству людей, когда они думают о лисичках, на ум приходит только золотая лисичка.

  Золотые лисички — дикий гриб для гурманов, один из «большой пятерки» грибов, которые имеют самые высокие цены в мире. В «большую пятерку» входят трюфели, мацутакэ, лисички, сморчки и белые грибы.Это пять самых дорогих грибов по их КУЛИНАРНОЙ ценности; есть некоторые грибы, которые продаются по более высоким ценам из-за их использования в восточной медицине.

  Мы точно не знаем, когда человечество начало свой роман с золотой лисичкой. Азиатская, африканская и европейская культуры имеют долгую историю грибов, и мы можем с уверенностью предположить, что их ели еще до того, как они были записаны. В Европе лисички были зарезервированы для знати на протяжении многих веков.

  Лисички — микоризный вид, растут в симбиозе с деревьями.Это делает их очень сложными и дорогими в выращивании, так как нужно было бы владеть лесом и быть готовым ждать десятилетиями, пока деревья и грибы созреют, прежде чем грибной мицелий вырастет грибами.

  Когда-то все золотые лисички считались Cantharellus cibarius, и в старых книгах они до сих пор упоминаются именно так. С появлением тестов ДНК мы теперь знаем, что существует много-много видов золотых лисичек, некоторые из которых имеют подвиды, и что C.cibarius растет только в Европе.

  
  

  Золотые лисички как группа

  Поскольку «золотые лисички» представляют собой группу, существует множество цветовых вариаций. Есть виды, которые все золотистые или желточно-желтые, некоторые имеют белые участки, такие как белый стебель, белые жабры или белая шляпка, а некоторые имеют те же вариации, за исключением розового вместо белого.

  Для целей данной статьи термин «золотая лисичка» будет применяться к любым видам, которые на 50% или более имеют желточно-желтый цвет., Мы не будем пытаться идентифицировать отдельные виды золотых лисичек, поскольку все они съедобны, все являются избранными и у них много общих идентификационных признаков.

  ПРИМЕЧАНИЕ. У некоторых лисичек есть желто-коричневое или темно-желтое пятно в центре шляпки. Я бы лично избегал их. И вы должны избегать всех потенциальных видов «лисичек», у которых шляпка или стебель полностью желтовато-коричневого или коричневого цвета, поскольку это может быть потенциально смертельно опасным двойником из рода Paxillus. Также отпечатайте споры любых полностью желтых грибов с нисходящими жабрами, у которых ножка кажется тонкой для размера шляпки.

  Почему я думаю, что лисички представляют собой промежуточную сложность по сравнению с ID

  В целом, я думаю, что в большинстве книг по поиску пищи и грибной охоте не упоминаются важные виды, потенциально похожие на лисички. Они обычно говорят о ложных лисичках, Hygrophoropsis aurantiaca, и тыквах, видах Omphalotus, как о единственной реальной опасности. Оба эти гриба могут вызвать у вас заболевание, омфалот может серьезно заболеть, но ни один из них не убьет вас.

  Меня больше беспокоят виды Paxillus, которые могут быть смертельно ядовитыми.Paxillus не очень распространены и СИЛЬНО не напоминают лисичек, по крайней мере, не в Америке. Однако в Австралии есть желтые сорта, которые всегда могут пересечь океан на корнях деревьев. И есть коричнево-желтые сорта в Северной Америке и Европе, на которых мы остановимся подробнее.

  Как я уже говорил на странице, где даю определение этим терминам, если я чувствую, что есть возможность спутать со смертельным видом, то я считаю это идентификацией средней сложности.

  Сначала мы едим, Автор Сначала мы едим

  Миш Женест

  Вытащил карибу на кухне Ку-Кум в Торонто. Когда шеф-повар Джозеф Шавана рос на острове Манитулин на озере Гурон и хотел полакомиться сморчками, он просто выходил на улицу и собирал их. «Я даже не знал, сколько стоят сморчки, пока не переехал в Торонто, и люди говорили о сморчках по 50 или 60 баксов за фунт, и это было настоящей кражей», — говорит он. «И вот я дома, просто жарю их в небольшом количестве чеснока и масла.

  Кедр, можжевельник, куропатка, белохвостый олень и «огромное изобилие» сморчков — это лишь некоторые из дикой флоры и фауны, встречающиеся на традиционной территории Шаваны в заповеднике Вийквемкунг. Наряду с культивируемыми продуктами, полученными от мелких местных производителей, дикие продукты составляют основу меню ресторана Шаваны в Торонто, Kū-Kŭm Kitchen.

  Сезонное меню отражает наследие Шаваны и его образование — он учился в кулинарной школе в Торонто и работал там в нескольких ресторанах, последний раз в Snakes and Lattes, где в 2016 году он представил специальное меню Дня аборигенов, которое быстро было распродано, что в конечном итоге вдохновило его и партнер Бен Кастани для запуска Kū-Kŭm.

  Ресторан Шаваны на 27 мест, открывшийся всего год назад в старом районе в центре города, является одним из четырех ресторанов коренных народов в Торонто, а его работа является символом новой волны шеф-поваров коренных народов Канады, которые восхищают посетителей своим сочетанием традиционные ингредиенты с современными технологиями приготовления пищи.

  Трое из этих шеф-поваров — Шавана, Шейн Чартран из ресторана Sage в Эдмонтоне и Криста Бруно-Гюнтер, шеф-повар и владелица бистро Feast Café в Виннипеге, будут 7 апреля в Каркроссе, территория Юкон, готовить для костра коренных народов. Feast, кулинарный фестиваль в Юконе, организованный компанией Northern Vision Development.Праздник, который пройдет в недавно построенном Учебном центре коренных народов Каркросс Тагиш, будет приготовлен, как следует из названия, на открытом огне, и будут представлены блюда, которые подчеркивают продовольственные системы коренных народов.

  «Это действительно хорошая возможность продемонстрировать кухню коренных народов», — говорит Шавана. В духе сотрудничества и наставничества каждый шеф-повар будет работать с шеф-поваром из числа коренных народов Юкона или студентом-кулинаром над приготовлением блюд, посвященных кухне коренных народов.

  Шавана принесет с собой несколько различных традиций коренных народов, начав трапезу из нескольких блюд с супа из тыквы, кукурузы и фасоли, который чествует народы хауденосауни или ирокезы южного Онтарио и северо-востока Соединенных Штатов.

  Тыква, кукуруза и бобы известны в этой традиции как Три сестры; это растения-компаньоны, которые помогают друг другу на этапе роста. Стебли кукурузы поддерживают побеги фасоли, растения фасоли фиксируют азот, а кабачки обеспечивают почвенный покров, удерживают влагу и защищают от грызунов.

  В знак уважения к инуитам, живущим в Арктике, Шавана подаст корейку тюленя, обжаренную на сковороде над огнем, в сопровождении обжаренной морской спаржи с западного побережья, дикого лука и дикого чеснока, а также жареной на огне юконской свеклы. .

  Шавана подвергся критике, когда представил мясо тюленя в Ку-Куме в октябре 2017 года. В сети была распространена петиция с более чем 3000 подписей с требованием убрать тюленя из меню. Это вызвало встречную петицию от художника из числа коренных народов Торонто, который был разочарован плохой прессой, которую получала Шавана, и более общим непониманием культуры и традиций коренных народов.

  Шавана знал, что он может попасть в полемику. «Сначала мы не решались включить [тюлень] в меню, просто потому, что знали, что это вызовет некоторую негативную реакцию», — говорит он.Но, как он сказал CBC в более раннем интервью, «…это часть культуры северного сообщества. Поэтому мы пытаемся отдать им дань уважения, как и всему остальному… Это все диетические потребности коренных общин с востока на запад».

  Мясо тюленя по-прежнему есть в меню Ку-Кум, и Шавана говорит, что дела идут очень хорошо. Не так давно он подал свою печать группе обедающих инуитов. «Они впервые попробовали печать так, как мы подаем ее здесь», — говорит он. «Они любили это».

  Тартар из тюленей с настурцией.Шавана научился любить готовить вместе со своей бабушкой; она готовила для семьи и для общества. «Моя бабушка играла огромную роль во всей нашей жизни, когда мы росли. Это одна из причин, по которой я назвал свой ресторан Ку-Кум. Другая причина в том, что моя жена кри, а Ку-Кум означает бабушка на северном кри, так что это способ воздать должное моей жене [тоже], которая является огромной частью того, кем я являюсь сегодня». Фреска с изображением его бабушки, матери и свекрови украшает одну стену ресторана.

  Ужин в Ку-Куме может включать основные блюда из тушеного оленя, завернутого в сало, гуся со слоеным тестом или буйабас из смешанной канадской рыбы и морепродуктов в бульоне из кедра и аниса. Десертом может быть горшочек насыщенного шоколадного мусса, слегка приправленного лавандой. Но трапеза всегда заканчивается чашкой кедрового чая. Зимой прохожие могут зайти, даже если ресторан не работает, чтобы согреться чашечкой того самого чая.

  «Моя бабушка всегда учила нас держать дверь открытой, потому что никогда не знаешь, кто захочет войти и поесть или просто согреться», — говорит Шавана.“ Это простое человеческое гостеприимство идет рука об руку с философией Shawana, которая заключается в уважении к цельным ингредиентам и объединению сообщества за едой. «Мы имеем дело с малыми предприятиями, которые на самом деле знают свою продукцию, знают своих фермеров и их семьи и знают, как все собирают».

  Шавана закупает дикорастущие ингредиенты в компании Forbes Wild Foods, которая работает с несколькими общинами коренных народов в Онтарио. «Поэтому мы помогаем этому бизнесу, что, в свою очередь, помогает многим сообществам коренных народов.” До того, как организаторы предложили Шаване принять участие в Празднике огня коренных народов, он не знал, что на Юконе происходит кулинарная сцена.

  «Меня это не удивляет, если учесть, что все начинают возвращаться к истокам происхождения пищи». «Это происходит не из продуктового магазина, это происходит [снаружи] наших задних дверей». Чтобы купить билеты на Праздник огня коренных народов, посетите здесь.

  Как вкусно пожарить соленое сало.Можно ли есть сало при грудном вскармливании? Пошаговый рецепт жареной картошки с салом и луком

  Не перестаем удивляться обилию гарниров в русской кухне, но обо всех в одном обзоре не расскажешь. Однако пройти мимо королевского картофельного гарнира невозможно. Сегодня у нас на ужин почетный гость — жареная картошка с беконом и луком. Картошка, приготовленная на сале, занимает второе место в России за все время. В моей семье даже дети с удовольствием едят хрустящую жареную картошку со шкварками и луком.

  Ингредиенты невероятно просты. Нам понадобится молодой картофель, молодой лук и хороший кусок домашнего охлажденного сала, а также соль и кудрявая петрушка в качестве приправы для подачи.

  Нарежьте жир тонкими ломтиками. Отправить на разогретую сковороду, равномерно распределив по всей жарочной поверхности.

  Обжарьте сало на среднем огне до образования шкварков.

  Картофель очистить и нарезать соломкой.

  Переложите шкварки со сковороды на тарелку.

  Отправить картофель в кипящее сало. Варить пять минут на сильном огне.

  Картофель перемешать и жарить еще пять минут на среднем огне.

  Лук очистить и нарезать небольшими кубиками.

  Добавьте лук к картофелю и перемешайте.

  Картофель с луком обжарить на сале еще пять минут на среднем огне, не закрывая крышкой.

  Перемешайте жареный картофель с луком и посолите.

  Еще раз перемешать. Накрываем крышкой буквально на минуту и ​​сразу выключаем плиту. Если накрыть сковороду в самом начале, то гарнир получится разваренным, а нам нужна хрустящая картошка.

  Добавить наголенники.

  Жареная картошка с салом и луком готова! Подавать как гарнир к ужину прямо в кастрюле.

  Дополните жареный на сале картофель петрушкой и летними овощами. Приятного аппетита.

  Обжарить на сковороде кусочки сала толщиной полсантиметра.

  В мультиварке обжарить жир на режиме «Жарка».

  Как пожарить сало по-болгарски

  Продукция
  Сало — 500 грамм
  Лук порей — 400 грамм
  Перец болгарский (красный) — 2 шт.
  Перец красный молотый — 1 грамм
  Перец черный молотый — 2 грамма Приготовление пищи
  1. Полкилограмма жира, нарезанного на кусочки толщиной 5 миллиметров.
  2. 400 г лука-порея очистить и нарезать ломтиками.
  3. 2 болгарских перца вымыть, удалить сердцевину, удалить семена, нарезать кольцами толщиной 0,5 см.
  4. Петрушку порубить.

  Как пожарить сало болгарское на сковороде
  1. Кусочки сала выложить на предварительно разогретую сухую сковороду, посолить, жарить, помешивая, на среднем огне 10 минут до румяной корочки. Затем выложите обжаренное сало на тарелку.
  2. Выложить лук в сковороду с топленым жиром, обжарить на медленном огне 5 минут. Затем посыпьте лук красным молотым перцем, перемешайте.

  Как жарить болгарское сало в мультиварке
  1.В чашу мультиварки выложить кусочки бекона, посолить. Готовить в режиме жарки/фритюра 15 минут, помешивая, при открытой крышке. Затем выложите жир на тарелку.
  2. На дно чаши мультиварки в жир, оставшийся от сала, положить лук, нарезанный кольцами. Жарить 10 минут в режиме жарки/фритюра при открытой крышке. Затем посыпать красным молотым перцем, перемешать.

  Как подать жареное сало по-болгарски
  1. Обжаренный лук выложить на тарелку со шпиком, посыпать все черным перцем.
  2. Блюдо украсить кольцами сладкого перца, сверху посыпать петрушкой.

  Как жарить сало с яйцами

  Продукты
  Сало — 100 грамм
  Яйцо куриное — 2 штуки
  Соль — по вкусу

  Как пожарить сало с яйцами на сковороде
  1. 100 грамм сала нарезать ломтиками толщиной 0,5 см.
  2. Кусочки сала выложить на разогретую сухую сковороду, посолить, обжарить на среднем огне с двух сторон по 5 минут с каждой стороны.
  3. В сковороду влить 2 яйца, обжарить по 3 минуты с одной или обеих сторон.

  Как жарить сало с яйцами в мультиварке
  1. В чашу мультиварки положить кусочки шпика, не закрывая крышку мультиварки. Установите режим жарки/фритюра, время приготовления 15 минут.
  2. Затем в чашу влить 2 яйца, готовить в режиме жарка/фритюр 5 минут при открытой крышке.

  С приходом холодов оставаться стройным становится особенно сложно, ведь организм упорно требует чего-то сытного и вкусного. А зная, как вкусно пожарить сало или жирное мясо на сковороде в домашних условиях, невозможно удержаться от соблазна устроить себе такой «праздник живота».Конечно, увлекаться слишком калорийным меню не полезно, но иногда все же можно позволить себе дать себе слабину и попробовать запретный лакомый кусочек.

  А раз уж вы решили порадовать себя (или близкого человека) сочным жаркое, вам нужно научиться его вкусно готовить. Это совсем не сложно, главное не ошибиться в выборе товара и достать из шкафа любимую сковороду с антипригарным покрытием или толстым дном.

  Какой жир выбрать для жарки

  Нежное жарение можно получить только из кусочка мягкого жира, в котором нет жестких прожилок.

  При наличии выбора целесообразно использовать ту часть свиной туши, где прослойка белого жира перемежается с мясными вставками.

  Не стоит покупать слишком густой жир – скорее всего, он получен от пожилого животного, а значит, повышается вероятность наличия в нем все тех же жестких жилок.

  Конечно, лучше всего выбирать продукт в процессе дегустации, ведь по вкусу можно определить его мягкость и наличие посторонних привкусов.Добросовестный продавец всегда даст потенциальному покупателю вкус сальсы. Если он наотрез отказывается это делать, лучше поискать более сговорчивого хозяина…

  Как пожарить сало на сковороде: рецепт с луком

  Ингредиенты

  • Сало несоленое свежее- 200 г + —
  • — 3 шт. + —
  • — 1/4 ч. л. + —
  • — 1/4 ч. л. + —

  Пошаговое приготовление жареного сала на сковороде

  Выбрав кусок полуфабриката с мясными прослойками, приступаем к приготовлению.Всего несколько минут, и можно наслаждаться запретным, но таким ароматным лакомством! ..

  Его нужно есть горячим, так как в замороженном виде он теряет свою гастрономическую привлекательность.

  1. Вооружившись острым ножом, нарежьте бекон на маленькие ломтики одного размера. Их толщина не должна превышать 0,5 см.
  2. С луковиц снимаем шелуху и нарезаем полукольцами 2-3 мм.
  3. Ставим сковороду на огонь и прогреваем 1-2 минуты.
  4. На сухое дно выложить в один слой жировые ломтики.Возникает вопрос, сколько времени нужно жарить сало на сковороде, чтобы оно не подгорело и в то же время успело поджариться. Кусочки указанной толщины достаточно подержать с одной стороны 3-4 минуты и перевернуть.
  5. Сразу добавляем в сковороду лук и сразу перчим и солим почти готовое лакомство. Оставленный без присмотра лук имеет «привычку» быстро сгорать. Чтобы этого не произошло, зажарку необходимо постоянно помешивать.
  6. Индикатор готовности — покрытие сочных ломтиков двухсторонним румянцем и размягчение полуколец лука.

  Ароматное лакомство лучше всего подавать с отварным картофелем в скорлупе, перьями зеленого лука и черным хлебом. Переедание!

  Как пожарить сало на сковороде по-болгарски

  Предлагаем вам попробовать оригинальный рецепт жарки любимого продукта со свежим сладким перцем. Этот овощ придаст легкость довольно калорийному пикантному угощению, а лук-порей придаст неповторимый вкус. Блюдо хорошо сочетается с отварными кусочками рассыпчатого картофеля.

  Ингредиенты

  • Сало с мясной нарезкой — 500 гр.
  • Лук-порей свежий — 400 г.
  • Перец сладкий свежий — 2 красных плода.
  • Петрушка (зелень) — 1 пучок.
  • Перец черный молотый — 1/3 ч.л.
  • Острый красный перец — щепотка.
  • Соль — по вкусу.

  Как пожарить сало на сковороде в домашних условиях: оригинальный рецепт

  • Свежий несоленый бекон в этом случае нарезать брусочками толщиной 5 мм и шириной 1-2 см.
  • Посолить и приправить смесью перцев.Выложить нарезанные кусочки на разогретую сковороду и обжарить до золотистого цвета.
  • Сытную основу лакомства вынимаем шумовкой, даем стечь лишнему жиру и выкладываем на широкую тарелку.
  • У нас на сковороде еще есть вытопленный жир — в нем обжариваем нарезанный тонкими кольцами ароматный лук до мягкости. Это займет около 5 минут.

  Выложив луковую зажарку на бекон, сверху выложить тонкие колечки свежего перца. Второй вариант подачи овоща – подержать его на сковороде 2-3 минуты в остатках жира.Перец должен быть полуготовым.

  Посыпьте сверху мелко нарезанной петрушкой и подавайте горячим. Подавать отдельно очищенные клубни картофеля, отваренные в подсоленной воде. Их не нужно заливать маслом.

  Чтобы накормить семью сытным обедом или ужином, совсем не обязательно быть высококвалифицированным поваром. Узнав, как можно вкусно пожарить свежее сало на сковороде в домашних условиях, достаем из морозилки кусочек брюшины и приступаем к приготовлению. Всего несколько минут – и из кухни вы начнете слышать аппетитные мясные ароматы, перед которыми никто не сможет устоять…

  Сало – деликатес не только в украинской кухне, но и по вкусу многим другим национальностям. При приготовлении приобретает своеобразный аромат и хрустящую консистенцию. Этот вид жира хоть и считается калорийным, но в то же время содержит множество полезных веществ. Продукт можно включать в состав других блюд, подавать с гарнирами и черным хлебом, а также использовать как самостоятельную закуску. Не все знают, как пожарить сало на сковороде, чтобы оно не подгорело и не засохло.Обратившись к советам домашней кулинарии, вы сможете узнать, как запечь шпик легко и достаточно быстро.

  Отбор и подготовка

  Чтобы готовое блюдо получилось нежным и мягким, необходимо отдать предпочтение молодому свиному салу. Такой жир не должен быть густым, иначе повышается вероятность покупки старого продукта. Наличие грубых прожилок также свидетельствует о некачественном животном жире.

  Совет! Для приготовления на сковороде идеально подойдет бекон с мясными включениями.

  Копченое сало можно запекать, а также сырое, оно насыщает блюда своим неповторимым ароматом и добавляет пикантности. Соленый продукт подходит для жарки по определенным рецептам с разной технологией.

  Приготовление сала заключается в нарезании его на тонкие кусочки, примерно полсантиметра каждый. При желании можно уменьшить или наоборот увеличить размер ломтиков. Замороженный бекон рекомендуется предварительно разморозить при комнатной температуре.

  Многие считают, что готовить на жареном сале вредно, так как в процессе запекания образуются трудно усваиваемые организмом человека вещества.Поэтому людям с проблемами желудочно-кишечного тракта стоит отказаться от такой закуски. А другим просто необходимо правильно приготовить этот продукт из свинины и употреблять его в пищу в меру.

  Кулинария

  Для того, чтобы правильно пожарить вкусное сало, нужна сковорода с толстым дном или антипригарным покрытием. Разогревается на средней интенсивности огня без добавления масла. На дно выкладывают подготовленные кусочки, располагая их в один слой, чтобы было удобно переворачивать.Продукт необходимо поперчить и посолить, а затем обжарить минут пять на медленном огне. Перевернув жир, готовка продолжается до образования золотистого слоя. Нужно учитывать тот факт, что крышка не должна быть закрыта, так как ломтики под ней будут вариться, а не жариться.

  Жарить сало можно не только на сковороде, но и на костре. Это приготовление больше подходит для пикника, где остаются сгоревшие угли. Ломтики нанизывают на шпажку в виде шашлыка и запекают около пяти минут, до появления румяной корочки.Этот способ предполагает постоянное вращение шампура, иначе продукт может быстро подгореть. Блюдо получается сочным и очень ароматным.

  С луком

  Сало на сковороде с луком – классический домашний рецепт. В разогретую посуду выкладывают кусочки сырого сала и обжаривают около десяти минут, постоянно переворачивая. Затем добавляют кольца лука и солят закуску. Ингредиенты варят одинаковое количество времени, не забывая перемешивать. Когда лук приобретет золотистый оттенок, блюдо считается готовым.

  на дому

  Вкусное блюдо в домашних условиях можно получить, если пожарить жаркое или шкварки, представляющие собой хрустящие жирные кусочки. Такой ингредиент отлично дополнит вкус борща, вареников или круглой картошки.

  Сало для этого рецепта лучше брать сало, но с прослойками мяса. Его необходимо промыть, обсушить и нарезать брусочками по два сантиметра. Обжаривать продукт рекомендуется на глубокой сковороде или толстостенной сковороде. Сначала приготовление происходит на слабом огне под закрытой крышкой, пока не вытопится весь жир.

  Совет! Чтобы шкварки не подгорели, их нужно постоянно перемешивать, также можно добавить небольшое количество воды.

  На один килограмм жира уходит около часа жарки. Когда ломтики станут сухими, их откидывают на дуршлаг, чтобы мог стечь лишний жир. Вы можете хранить жаркое в морозильной камере в течение нескольких месяцев.

  с яйцами

  Срежьте свежий жир, положите его на сухую сковороду и посолите. Обжаривать по пять минут с каждой стороны на среднем огне.Затем добавьте яйца и продолжайте выпекать до готовности (около трех минут). На сто грамм свиного сала достаточно будет использовать два яичка. Блюдо в конце можно дополнить зеленью.

  Иннингс

  Закуску из жареного бекона нужно подавать горячим, так как при остывании он теряет свой вкус. В качестве гарнира обычно используют отварной картофель, который наиболее сочетается с этим продуктом животного происхождения. Болгарский перец и зелень петрушки не только украшают блюдо, но и придают ему сочность.Также отличное сочетание получается, если печеное сало подать к черному бородинскому хлебу.

  Бекон из свинины популярен для приготовления в домашних условиях. Он сытный и вкусный, а жарка не вызывает затруднений и не занимает много времени. Такую закуску можно подать не только на обед или ужин, но даже на завтрак. Правильно приготовленное сало понравится домочадцам и удивит гостей.

  С салом – очень калорийное и сытное блюдо, его любят практически все. Следует также отметить, что в приготовлении такого простого украинского ужина нет ничего сложного.Любой желающий может приготовить его дома.

  рецепт

  Рассматриваемое блюдо очень популярно не только в нашем государстве, но и во всех странах СНГ. Этот обед украинского происхождения, как и совсем другие рецепты приготовления.

  Итак, какие продукты нам понадобятся, чтобы приготовить такое вкусное и сытное блюдо, как жареная картошка с беконом? Для этого запаситесь:

  • клубни картофеля среднего размера – 5 шт.;
  • мелкая поваренная соль — около 1/2 ст. л.;
  • сало соленое — около 80 г.

  Подготовка компонентов (сало и картофель)

  Картофель жареный с беконом готовится достаточно просто. Но прежде чем приступить к термической обработке вышеперечисленных ингредиентов, их следует обработать по одному. Сначала нужно очистить клубни картофеля. Вы можете измельчить их по-разному. Кто-то нарезает клубни дольками, а кто-то – соломкой.

  Что касается сала, то из них удаляют излишки соли и промывают. Далее кусок свиного сала обсушивают бумажными полотенцами и шинкуют на средние кусочки.

  Процесс приготовления на плите

  Жареный картофель с беконом получится вкуснее, если его приготовить в глубокой чугунной сковороде. Для этого ставим посуду на сильный огонь, а затем выкладываем кусочки свиного сала.

  Растопить сало, пока оно не превратится в жареные шкварки. Как только весь жир выйдет и покроет дно сковороды, шкварки убираются на отдельную тарелку. При этом весь картофель выкладывается в горячее блюдо с растопленным салом. Не мешая, сразу накрывается крышкой.В таком виде овощи обжариваются на сильном огне около 4 минут. После этого их перемешивают и продолжают готовить еще 5 минут.

  Со временем картошка солится по своему вкусу. Перемешав продукт, его обжаривают еще около 10 минут, но уже на слабом огне.

  Как только картофель станет мягким, к нему добавляют ранее сваренные шкварки. Снова перемешав ингредиенты, их снимают с плиты и открывают крышку (чтобы овощи не запотевали).

  Подавать к обеденному столу

  Жареный картофель с беконом на сковороде – калорийное и не очень полезное блюдо. Поэтому не рекомендуется использовать его слишком часто. Приготовив ужин для своей семьи, его горячим выкладывают на тарелку, а сверху посыпают свежей рубленой зеленью. Жареный картофель подают к столу вместе с хлебом и домашними маринадами.

  Пошаговый рецепт жареной картошки с салом и луком

  Все варианты приготовления рассматриваемого обеда очень похожи друг на друга.Однако каждый повар предпочитает использовать определенный рецепт.

  Выше был представлен самый простой способ приготовить вкусное домашнее блюдо. Если вы хотите получить более ароматный ужин, рекомендуем воспользоваться представленным рецептом. Для его реализации необходимо приобрести:

  • клубни картофеля среднего размера — 5 шт.;
  • мелкая поваренная соль — около 1/2 большой ложки;
  • сало соленое — около 80 г;
  • лук репчатый — 2 большие головки;
  • лук зеленый, укроп свежий — в среднем пучке;
  • подсолнечное масло — по желанию.

  Пищевая промышленность (предварительная)

  Жареный картофель с беконом, приготовленный по этому рецепту, получается более сытным, ароматным и вкусным. Перед приготовлением такого обеда клубни овощей чистят, нарезают ломтиками, затем раскладывают на чистом махровом полотенце и тщательно обсушивают. Далее подготавливаем лук. Нарезается полукольцами. Что касается зелени, то ее мелко шинкуют ножом. Сало для такого блюда берется слегка подкопченным. Его очищают от лишних приправ и нарезают кубиками.

  Процесс жарки калорийного обеда на плите

  Фото жареной картошки с салом вы можете посмотреть в этой статье. Для приготовления такого блюда чугунную сковороду сильно нагревают на плите. Затем к нему добавляется подсолнечное масло (примерно 5 больших ложек). После этого в посуду высыпается весь предварительно обработанный картофель. Не мешая овощи, их плотно накрывают крышкой и готовят на сильном огне около трех минут.

  Через некоторое время к картофелю добавляют копченое сало.Перемешав продукты, их снова накрывают крышкой и обжаривают при высокой температуре около 5 минут. За это время ингредиенты должны немного подрумяниться. Как только вы почувствуете, что картофель становится мягким, выложите на него полукольца лука. Не мешая компоненты, продолжают жарить на слабом огне около 2 минут. Затем продукты солят и перчат по вкусу. При этом их мешают деревянной лопаткой.

  После того, как картофель станет полностью мягким, к нему выкладывается мелко нарезанный зеленый лук, а также свежий укроп.В таком виде блюдо выдерживают на слабом огне около двух минут, после чего снимают с плиты и открывают крышку. Перемешав лопаткой овощи с салом и зеленью, их подают к обеденному столу.

  Как пользоваться?

  Подавать с зеленью и беконом следует только горячими. Для этого готовое блюдо распределяют по тарелкам. При необходимости его можно дополнительно сдобрить ароматными специями, а также добавить небольшое количество свежей сметаны.

  Ешьте готовый ужин, желательно с ломтиком хлеба и маринадами, такими как маринованные помидоры, огурцы или квашеная капуста.Приятного аппетита!

  Подведение итогов

  Многие диетологи запрещают есть такие блюда, особенно с салом. Но иногда так хочется побаловать себя вкусным и не очень полезным обедом. В этом случае мы предлагаем сделать это, как описано выше.

  Следует особо отметить, что помимо сала в жареный картофель можно добавлять и другие ингредиенты. Среди них особой популярностью пользуются такие продукты, как сосиски, ветчина, колбаса и так далее. Все зависит от фантазии повара.

  характеристик съедобных грибов. Лисички, их описание, несъедобные двойники и блюда из лисичек Лисички грибы трубчатые или нет

  Лисички — съедобные грибы. Представителей семейства лисичек насчитывают 60 видов, большинство из которых можно употреблять в пищу, а также использовать в лечебных целях.

  Особенностью внешнего вида лисичек является отсутствие ярко выраженной шляпки. Последняя почти полностью срастается с ножкой.Внешне они напоминают вывернутый наизнанку зонт.

  Цвет грибовидного тела лисички от светло-желтого до ярко-оранжевого. Шляпка гладкая, с волнистыми краями, вдавленная посередине. Его диаметр может достигать 12 см. Ножка гриба сужается книзу. Гриб имеет слегка кисловатый привкус.

  Лисичка плодоносит массово, обычно растет целыми группами. Встречается в период с июня по октябрь во всех лесных зонах России.В особенно больших количествах растет после сильных дождей.

  Благодаря яркому цвету грибов их довольно легко найти. Кроме того, съедобные виды лисичек обычно растут большими семьями, поэтому, отправляясь в лес после дождя, можно рассчитывать на большой урожай этих грибов.

  Наиболее распространенной разновидностью такого гриба является лисичка обыкновенная. Чаще всего встречаются такие виды лисичек, как настоящие, обыкновенные и трубчатые.

  В состав лисичек входят:

  • аминокислоты;
  • хитинманноза;
  • витамины А, В1, В2, С, Е;
  • цинк;
  • кальций;
  • калий;
  • хром;
  • железо;
  • кобальт;
  • траметонолиновая кислота.

  Есть у лисички и двойник — условно-съедобный гриб, который все-таки не рекомендуется употреблять в пищу. Чтобы отличить настоящую лисичку от ложной, нужно обратить внимание на следующие признаки:

  • съедобные виды всегда растут группами;
  • при надавливании на мякоть лисичка меняет свой цвет, а лисичка ложная сохраняет прежний цвет;
  • у съедобных грибов ножка толще;
  • лисички несъедобные имеют неприятный отталкивающий запах и неприятный вкус.

  Лисички съедобных видов подходят не только для приготовления из них блюд: с помощью таких грибов лечат различные заболевания.

  Места произрастания

  Лисички растут в смешанных и хвойных лесах, а также в березняках. Группы этих грибов чаще всего появляются в местах с повышенной влажностью: во мху, подстилке из хвойной хвои или опавших листьев, рядом с гнилыми деревьями.

  
  

  Во время сильных дождей лисички не гниют, а во время засухи не засыхают, а просто перестают расти.

  Собирать можно только неповрежденные лисички, без плесени и пятен. Также нельзя собирать вялые, дряблые и увядшие экземпляры.

  Лисички легко транспортировать: их можно положить в пакеты и не опасаться за их целостность.

  Полезные и вредные свойства лисичек

  Эти грибы отличаются богатым составом, что определяет их ценные свойства. Лисички обладают следующими действиями:

  В лечебных целях лисички употребляют в виде порошка или в свежем виде: вареные или жареные грибы теряют большую часть своих ценных свойств.

  Несмотря на пользу лисичек, некоторым категориям людей их употреблять нельзя. Так, противопоказаниями к их употреблению в пищу являются:

  • периоды беременности и кормления грудью;
  • индивидуальная непереносимость грибов;
  • детский возраст до 7 лет.

  С особой осторожностью следует относиться к грибам тем, кто страдает заболеваниями желудочно-кишечного тракта, так как лисички – неперевариваемый продукт. При заболеваниях почек также следует ограничить потребление лисичек и других видов грибов.

  Несмотря на то, что большинство видов лисичек съедобны, они все же могут нанести вред здоровью, если были собраны вблизи действующих промышленных предприятий, крупных автомагистралей. В таких местах накапливается большое количество тяжелых металлов и других вредных веществ.

  Способы выращивания лисичек в домашних условиях

  Лисички можно выращивать самостоятельно в домашних условиях, как для личного потребления, так и для последующей реализации продукции. Для выращивания грибов на участке необходимо создать условия для их роста, максимально приближенные к естественным.

  
  

  Подбор посадочного материала

  Готовый мицелий можно купить в специализированном магазине. Другой вариант – собрать посадочный материал в лесу. Для него подходят шляпки грибов. Их нужно замочить в емкости, подсластив воду, и оставить на 10-20 часов. Сахар следует добавлять в пропорции 100 г на 1 л жидкости.

  Когда пройдет указанное количество времени, шляпки лисичек нужно размять руками прямо в воде.Полученную жидкость процедить. Оставьте и раствор, и навозную жижу – и то, и другое пригодится в процессе посадки.

  Далее выбираем участок под деревом. Оно должно быть того же вида, что и дерево, с которого было собрано семя. Вокруг него нужно снять слой земли (глубина — 15 см, диаметр — 1,5 м). Этот участок следует заранее полить отваром коры дуба – он поможет устранить в земле микроорганизмы, способные уничтожить споры грибков.

  Через 2-3 часа после обработки земли отваром полить участок отваром со спорами лисичек.Оставшуюся кашицу из шляпок поместите на открытые участки корней деревьев.

  Засыпать вынутой землей яму, аккуратно полить ствол водой. Полив должен осуществляться умеренно и регулярно.

  Ждать урожая можно через год, летом.

  На зимний период участок, обогащенный спорами лисичек, следует укрыть слоем сена или сухими ветками.

  Выращивание лисичек с помощью мицелия

  Вы также можете выращивать и размножать лисички с помощью мицелия, представляющего собой небольшое вегетативное тело грибов.Этот способ посадки считается самым надежным, хотя ждать первого урожая придется дольше. Мицелий можно купить в магазине или собрать самому, в лесу.

  Необходимо проводить отбор проб почвы, расположенной ближе всего к месту произрастания грибов. Лучше это делать в середине весны или в конце лета.

  Необходимо вскопать несколько слоев земли (ширина — один штык лопаты, толщина — 15 см).Каждый ком земли необходимо транспортировать очень осторожно, чтобы не повредить нити мицелия.

  После этого фрагменты грунта с грибовидными нитями делят на 5-10 частей и каждую помещают в отдельный ящик или полиэтиленовый пакет. Накрывать их не нужно, чтобы к мицелию постоянно проникал кислород.

  Контейнеры с землей следует хранить в прохладном месте в течение всего года. Такой длительный период времени сделает грибницу более жизнеспособной. Микроорганизмы, способные уничтожать споры, за это время погибнут.

  Мицелий способен прорастать в течение 15 месяцев, поэтому важно не передерживать его.

  Через год, в июне, можно начинать посадку. Вокруг дерева на участке нужно выкопать лунки глубиной 20 см и засыпать сухой почвой с мицелием, плотно утрамбовав.

  После посадки нужно сразу полить засаженный участок. В каждой лунке должно быть не менее литра воды и не менее 10 литров почвы вокруг них.

  В холодное время года участки с посаженным мицелием следует укрывать листьями, сухими ветками, хвойной хвоей.

  Интенсивного способа выращивания лисичек (в теплице) нет, так как эти грибы требуют естественной температуры и наличия корней деревьев в непосредственной близости.

  Если на участке нет необходимых деревьев, возле которых предпочитают расти лисички, то сначала нужно посадить их саженцы. Можно выкопать в лесу молодое деревце, возле которого растет семейство лисичек, захватив почву с грибами.

  Применение лисичек в кулинарии и медицине

  Лисички пригодны не только для приготовления различных блюд на их основе, но и для изготовления лекарственных средств.

  Лисички в разных блюдах

  Лисички обладают высокими вкусовыми качествами, поэтому их включают в состав различных блюд.

  
  

  Перед приготовлением грибы обрабатывают: тщательно моют, затем сушат. После этого у лисичек отрезают корни и соскребают землю, обрезают отломанные края шляпки.

  Хранить лисички в холодильнике можно не дольше 2 суток, так как они быстро портятся.Ни в коем случае нельзя помещать их в полиэтиленовые пакеты, так как грибы в них задыхаются и плесневеют.

  Из этих грибов готовят такие аппетитные блюда:

  • Грибной суп;
  • овощи, запеченные в духовке с лисичками;
  • пирог с сырно-грибной начинкой;
  • плов с лисичками;
  • жареный картофель с грибами;
  • спагетти с грибами;
  • соусы сливочные с кусочками лисичек;
  • Каша гречневая с жареными лисичками;
  • омлет с грибами.

  Лисички также можно замариновать на зиму и заморозить. Следует помнить, что свежезамороженные грибы хранятся в морозильной камере не дольше полугода. Сушеные грибы в виде порошка можно хранить до года.

  Применение лисичек в производстве лекарственных средств

  Благодаря своим лечебным свойствам лисички также применяют для приготовления средств от различных болезней.

  Перед применением лисичек в лечебных целях необходимо проконсультироваться с врачом, чтобы убедиться в отсутствии противопоказаний.

  Лисички растут в лесах. Их можно выращивать и на своей земле в домашнем хозяйстве, но только экстенсивным способом: в теплицах такие грибы не растут. На основе лисичек можно приготовить различные блюда и лечебные составы от различных заболеваний.

  0

  Публикаций: 149

  По внешнему виду лисички нельзя спутать с другими грибами. Их шляпки и ножки выглядят солидно и, кажется, не имеют границ.Шляпка неправильной формы, плоская, с неровными краями.

  Может быть вогнутой или воронкообразной, из-за чего напоминает форму перевернутого зонта. Цвет преимущественно желтоватый или с оранжевым оттенком.

  Лисичек можно встретить в лесу с начала лета до середины октября. Грибы часто встречаются рядом с елями, соснами и дубами. Особенно во влажных местах, во мху, среди листьев на земле.

  Лисичек легко заметить, так как они растут большими группами.Ниже представлены фото грибов лисички, которые иллюстрируют выше написанное.

  Какие бывают лисы?

  Всего выделяют более 60 сортов лисичек, среди них как съедобные, так и несъедобные. Наиболее известные типы перечислены ниже:

  Обыкновенные. Мякоть имеет желтоватый оттенок по краям, на разрезе обычно представлена ​​белым оттенком. Вкус лисички кисловатый, толщина ножки 1-3 см, длина 4-7 см.

  Что отличает лисичку обыкновенную от других видов, так это отсутствие червей или личинок, так как грибы содержат ядовитые компоненты.

  Серый. Этот сорт малоизвестен грибникам, поэтому они обычно их обходят стороной. Шляпка имеет волны по краям и углубления в центре. Точно описать вкус серой лисички невозможно, так как сорт не ароматный. Встретить этот вид грибов можно с середины лета до середины осени.

  Красная киноварь. Этот сорт грибов имеет красный и розовато-красный цвет. По краям шляпка неровная и изогнутая. Гриб можно найти в лиственных лесах, в дубовых рощах и на востоке Северной Америки.

  Бархатистый. Это один из редких видов лисичек. У молодых грибов шляпка более выпуклая, но чем старше она становится, тем более воронкообразной она становится. Пахнет гриб приятно, но вкус довольно кисловатый.

  Встретить лисичек можно на юге и востоке Европы, а также в лиственном лесу.Коллекция работает с июля до середины осени.

  граненый. Ножка и шляпка у этого вида лисичек соединены. Мякоть довольно плотная и имеет приятный запах. Чтобы понять, где растут лисички, нужно отправиться в дубраву Африки, Гималаи. Сбор происходит в летний и осенний периоды.

  Пожелтение. Его верх представлен желтоватым оттенком, а низ – оранжевым. Мякоть бежевого цвета, но без запаха и вкуса.Часто желтеющие лисички растут в хвойном лесу, на влажной почве, и их можно собирать до конца летнего сезона.

  Трубчатый. Шляпка этого вида грибов имеет воронкообразную форму, на ней встречаются чешуйки. Мякоть обычно белая, горьковатая на вкус и пахнет землей. Излюбленными местами обитания этих грибов являются лиственные и хвойные леса.

  Малый кантарелл. Этот сорт грибов легко спутать с другими разновидностями, но он отличается небольшими размерами.Цвет преимущественно желтоватый и оранжевый. Ножка лисички полая, к концу сужается. Отправляйтесь в лиственный лес, чтобы собрать Cantharellus minor.

  Cantharellus subalbidus. Цвет преимущественно белый или бежевый. Шляпка выглядит волнистой по краям, ножка мясистая и неровная. Хвойный лес является наиболее распространенным местом для этого сорта.

  Лисички съедобные и несъедобные: в чем разница?

  Ниже приведено описание грибов лисичек, среди которых есть как съедобные, так и несъедобные виды.

  • Обычный гриб будет светлого цвета, опасный – яркого;
  • У первого типа края рваные, у ложного — идеально ровные;
  • У съедобных встречается толстый стебель, у несъедобных – тонкий;
  • Первый вид грибов растет группами, а второй поодиночке;
  • Полезные грибы приятно пахнут;
  • От надавливания на мякоть лисички правильной отражается красный цвет;
  • Нет червей.

  Чем полезны лисички?

  • Содержат много витаминов;
  • Почти нет глистов;
  • Содержание эргостерола в красных грибах способствует укреплению органов;
  • Полезен для лечения болезней.

  Лисички можно хранить тремя способами: солить, сушить и замораживать. Последний способ сохраняет в них полезные вещества.

  Относительно основных требований — избегать хранения в помещении.

  Идеальная температура для всех сортов не должна превышать 10 градусов, а хранить нужно не более суток. Лучше обработайте их скорее.

  Переработка грибов заключается в их очистке от мусора и разделении на здоровые и поврежденные. Затем лисички промойте и обсушите на полотенце.

  Убедитесь, что на грибах осталось мало влаги. Перед жаркой на сковороде отварите грибы в кастрюле.

  Фото лисичек

  Обыкновенный — съедобный лесной гриб, растущий в местах, где много влаги.Характерный внешний вид позволит отличить этот гриб от других и человеку, ранее видевшему его только по фото. Однако не все так просто: будьте готовы, что в лесу можно встретить ложноядовитую лисицу.

  Гриб под названием лисичка хорошо известен как заядлым грибникам, так и новичкам в этом деле. Он любит хвойный лес, но также растет в березняках и смешанных лесах — часто поодиночке, но близко друг к другу.

  У лисички обыкновенной ножка и шляпка настолько срослись, что не имеют четкого перехода.Шляпка чаще всего воронковидная, диаметром до 12 см, от светло-желтого до желтого цвета, с гладкой, матовой поверхностью, плохо отделяющейся от мякоти. Мякоть твердая и очень мясистая, белая, но слегка краснеющая при надавливании. На вкус кисловатый, даже перечный, а пахнет сухофруктами и кореньями.

  Гриб лисичка

  Совет. Отправляйтесь в лес после сильного дождя. Лисички любят воду и массово разрастаются после ливней.

  Лисички растут семьями.Поэтому, чтобы принести домой непустую корзину или ведро, внимательно осмотрите окрестности того места, где был найден гриб. Если есть мох, осторожно поднимите его. Ни в коем случае не срезайте гриб – аккуратно выкрутите его, полностью извлекая из земли. В противном случае повредите грибницу. Если все прошло гладко, запомните место, со временем оно снова будет полно грибов. Лисички часто неразлучны в корзинке с грибами. Грибы похожи друг на друга, но различить их все же можно невооруженным глазом:

  • края у лисичек более волнистые;
  • цвет лисички более светлый — от желтого до почти белого;
  • Мякоть и молоко светлее, чем у рыжика;
  • червоточин нет.

  Полезные свойства

  Лисичка всегда чистая и сочная. От излишней влаги гриб не гниет, а в засуху просто перестает расти, не теряя сока. Лисички можно собирать в большие емкости, не опасаясь раздавить, сломать и потерять товарный вид. Это тот случай, когда доступность ассоциируется со вкусом и пользой для здоровья.

  
  Лисички не только вкусны, но и полезны

  Гриб популярен в народе не только из-за своих питательных свойств, но и из-за своей полезности.Содержит ценные полисахариды, 8 незаменимых аминокислот, марганец, медь, цинк и витамины РР, А и бета-каротин. Медицина обнаружила в грибе природные антигельминтные (борьба с глистами) и гепатопротекторные (положительное влияние на печень) свойства.

  А самое полезное вещество в лисичках – траметонолиновая кислота, которая предназначена для борьбы с гепатитом. Народная медицина говорит о пользе гриба для зрения и физического здоровья глаз, а также для иммунитета и даже выведения радионуклидов из организма.Кроме того, он может стать отличным заменителем мяса для людей, которые не едят мясо.

  Несъедобные двойники

  К ядовитым ложным лисичкам относятся ложная лисичка (она же оранжевая говорушка) и оливковый омфалот. Они не родственны лисичкам обыкновенным, хотя внешне похожи. Грибы называют условно съедобными. Выдержав их в воде 3 дня, сварив или тушив, их можно есть, но удовольствия от фирменного вкуса и аромата лисичек вы не получите.Опытные грибники узнают «разведчика» на глаз. Однако, если вы себя таковым не считаете, лучше опираться на вспомогательные приметы:

  
  Болтун апельсиновый
  1. Ложная лисичка растет исключительно на подстилке, мхах, валежнике, старых гниющих деревьях, а не на почве , как настоящий.
  2. Он ярче, чем настоящий. К краю шляпки светлеет. Поверхность бархатистая. Настоящая имеет однородный цвет и гладкую поверхность.
  3. Края шляпки ложной лисички гладкие и ровные, аккуратно закругленные.Шляпа меньше настоящей. Переход к стопе не сплошной.
  4. Ножка ложной лисички полая, а у настоящей волокнистая.

  Омфалот — смертельно ядовитый гриб. Растет только в субтропиках и исключительно на древесной пыли.

  Внимание! Отравить может даже самая настоящая лиса: та, что растет возле промышленного предприятия или оживленной проезжей части. Грибок собирает радиоактивный нуклид цезий-137.

  Грибы на столе

  Сырые лисички на вкус жесткие и тягучие, даже острые.Но и так их едят. В Германии, например, это в порядке вещей, там гриб уважают: маринуют в уксусе и сушат. Однако после такой обработки лисички становятся грубыми на вкус, поэтому их все же лучше приготовить.

  Перед обработкой гриб промывают в холодной воде, чистят пластинки и варят около 20 минут в большой кастрюле с подсоленной водой, снимая пену. При приготовлении сохраняется первоначальный пряный вкус, а аромат становится похожим на запах кардамона.Чтобы наверняка избавить лисички от горечи, можно замочить их на час-полтора в молоке. Для мультиварки подойдет режим «выпечка» и полчаса на таймере.

  
  Лисички жареные

  Также замораживают грибы. К тому же после приготовления они занимают меньше места. Лисичка обыкновенная на 89% состоит из воды, поэтому при варке ее размер может уменьшиться в 3-4 раза. Если после варки они становятся горькими, подсластите воду коричневым сахаром.

  Лисички используют в различных блюдах: супах, салатах, пирогах.Их также просто обжаривают с картошкой и луком, заправляя сметаной. Что бы вы ни выбрали, этот гриб придаст блюду неповторимый вкус и аромат. Европейская подача грибов предполагает нарезку на кусочки и заправку маслом, панировочными сухарями, луком, цедрой лимона и приправами.

  Консультации. Несмотря на содержание всего 19 ккал на 100 г лисичек, они, как и другие грибы, считаются тяжелыми для желудка. Так что соблюдайте меры предосторожности во время еды.

  Лисичка ложная и настоящая: видео

  Любители «грибной охоты» ценят лисички не только за отменный вкус, но и за то, что в их мякоти отсутствуют признаки червивости и поражения насекомыми.Все это благодаря веществу хитинманнозе, обладающему способностью уничтожать гельминтов и их яйца.

  Многие любят собирать лисички, потому что они растут большими колониями. Если вы обнаружили перед собой несколько, осмотритесь, загляните под опавшие листья или мох. С одной полянки можно собрать 2-3 ведра этих вкуснейших плодовых тел. А вот начинающих грибников волнует вопрос: лисички ядовиты?

  В природе есть представители несъедобного вида, которые называются ложными лисичками, ими можно отравиться.Кроме того, ситуацию может усугубить индивидуальная непереносимость грибков человеческим организмом. Тогда возникает другой вопрос: ядовитые ложные лисички или нет, и если да, то сколько?

  Для начала нужно разобраться, как выглядят настоящие лисички, чтобы даже неопытный грибник смог отличить съедобный продукт от несъедобного. Настоящие лисички обычно растут в смешанных и хвойных лесах, начиная с середины лета и заканчивая в октябре месяце.Грибы имеют оранжево-желтый оттенок с характерным приятным ароматом мякоти. Шляпки воронкообразные с волнистыми краями и пластинками, спускающимися почти до середины стебля.

  Ложные лисички не ядовиты, хотя от них можно получить отравление. Обычно он не сильный, но ничего хорошего для вашего организма не сулит.

  Однако ядовитые грибы, похожие на лисички, которых называют оранжевыми болтушками, все же могут представлять опасность для человека. Именно их некоторые грибники путают с настоящими лисичками, растущими в тех же лесах.

  Как отличить лисички от ядовитых грибов, чтобы не навредить себе и близким тяжелым отравлением? Есть несколько факторов, помогающих правильно распознать лисички несъедобные:

  • ложные лисички никогда не растут большими группами, как настоящие виды;
  • говорунов оранжевых растут на гниющих или старых деревьях, а съедобные виды только на земле;
  • несъедобных лисичек имеют неприятный запах, а настоящие лисички пахнут персиками или абрикосами;
  Шляпки ложных грибов
  • имеют правильную округлую форму с ровными краями, а настоящие лисички воронкообразные с волнистыми краями.

  Предлагаем посмотреть фото лисичек ядовитых, наглядно показывающих их основные отличия от съедобных грибов:

  Если вы все-таки отравились ложными лисичками — не переживайте, для человека это опасности не представляет. При правильном лечении больной выздоравливает легко и быстро.

  Как еще отличить ядовитые лисички от съедобных грибов?

  Как еще можно отличить ядовитые лисички от съедобных и улучшить свой опыт сбора грибов?

  • Лисички ядовитые имеют меньший размер шляпки, не достигающей 6 см в диаметре;
  • пластинки тонкие, часто повторяющиеся и не переходящие в ножку гриба, как у настоящих;
  • надавливая на ядовитый гриб, его оттенок совершенно не меняется, в отличие от настоящих грибов;
  • запах и вкус мякоти ложных лисичек очень неприятные, по сравнению со съедобными.

  Есть еще один вид ложной лисички — она ​​ядовитая? Речь идет о лисичке серой, которая по вкусовым качествам уступает съедобным видам. Форма шляпки и ножки лисички серой сильно напоминает настоящую, однако имеет коричневый или серый оттенок, что делает плодовое тело непривлекательным для грибников.

  Стоит сказать, что во многих справочниках лисичка ядовитая считается условно-съедобным грибом. Многие грибники собирают эти виды, хотя они и менее качественные, чем настоящие лисички.Но если их правильно приготовить: хорошо вымочить 2-3 дня, проварить 20 минут с солью и специями, то отравления можно избежать. Но все же специалисты не рекомендуют есть эти грибы, особенно при проблемах с пищеварительной системой. При наличии вредных токсинов эти лисички могут быть ядовитыми. У людей с чувствительностью к этим веществам появляются первые признаки отравления: тошнота, рвота, головокружение, боли в животе и диарея. При появлении первых симптомов следует немедленно вызвать скорую помощь, ведь от вашей реакции будет зависеть сохранение здоровья человека.

  Лесная курица (Маитаке): полное руководство

  Майтаке в переводе с японского означает «танцующий гриб». Истории говорят, что это название возникло, когда люди находили этот гриб в дикой природе и становились настолько счастливыми, что начинали танцевать!

  Что такое грибы майтаке (лесные курицы?) Майтаке — это трутовик, который растет у основания дубов и других лиственных пород в лесах умеренного пояса с августа по ноябрь. Они высоко ценятся как за их лечебные свойства, так и за их кулинарное использование.

  В этой статье я объясню, что такое грибы майтаке, как их идентифицировать и как их добывать или пытаться вырастить самостоятельно. А также о том, как их употреблять и какова их предполагаемая польза для здоровья.

  Что такое грибы майтаке?

  Латинское название грибов майтаке — Grifola frondosa. Вы также можете услышать их под несколькими другими названиями, включая «лесная курица», «голова овцы», «голова барана», «гриб синьорина», «танцующий гриб», «король грибов», «кумотаке» (облачный гриб) и другие.

  Это один из самых популярных грибов в Японии и Китае как из-за его восхитительного вкуса, так и из-за заявленных лечебных свойств. Ученые все еще исследуют возможную пользу для здоровья от этого гриба.

  Его способность подавлять рост некоторых видов рака выглядит многообещающе, но еще не проверена. В китайской медицине они также используются для лечения диабета и гипертонии.

  Майтаке — трутовик. Это означает, что у него нет жабр, как у многих других видов грибов.Вместо этого у него есть маленькие поры, через которые он выпускает споры.

  Это трутовик, который имеет тенденцию расти на древесине и вокруг нее, особенно на дубах. Но они также любят расти рядом с кленами и вязами.

  Грибы майтаке вырастают большими и обычно могут весить 20 фунтов (9 кг), хотя вырастают до 50 фунтов (23 кг)

  Из-за их тусклого коричневатого цвета их бывает трудно увидеть, особенно осенью, когда земля покрыта листвой.

  Грибы майтаке были популярны в Азии на протяжении тысячелетий. Но только в последние пару десятилетий их популярность в Северной Америке и Европе начала расти.

  Но теперь, когда люди во всем мире узнают об их восхитительном вкусе и пользе для здоровья, они вряд ли будут забыты в ближайшее время!

  Как определить грибы майтаке

  Эти трутовки относительно недолговечны.Сначала они имеют приятный аромат, но после полного созревания приобретают ужасный запах.

  Грибы майтаке растут гроздьями уплощенных коричневых шляпок с белыми краями. Название «лесная курица» происходит от того, что скопление грибов чем-то напоминает взъерошенные перья сидящей курицы.

  Более крупные грибы майтаке по мере созревания приобретают светло-коричневый или серый цвет.

  Снизу у грибов майтаке стебли разветвляются и напоминают по структуре кусочек брокколи или цветной капусты.Особенно если разрезать их в поперечном сечении.

  Грозди

  Maitake могут быть размером от 4 дюймов (10 см) в поперечнике до 36 дюймов (100 см) и более. Каждая крышка может иметь диаметр от 3/4 дюйма (2 см) до 3 дюймов (8 см) и толщину около четверти дюйма.

  Майтаке чаще всего встречаются у основания пней дуба или у основания мертвых или умирающих деревьев. Чаще всего они встречаются в Японии, Китае, на северо-востоке США и в Канаде.

  Но они также растут в частях Европы с подходящим климатом, а также иногда в юго-восточной и северо-западной частях Соединенных Штатов.

  В зависимости от погодных условий майтаке может расти с ранней осени до конца ноября.

  Грибы майтаке не имеют жабр, но оставляют отпечаток белых спор.

  Их лучше всего собирать молодыми, пока они нежные, так как они могут стать древесными и горькими, когда станут более зрелыми. Мякоть внутри должна быть белой и твердой.Они имеют землистый и пряный вкус и древесный аромат.

  Не так много похожих грибов, которые можно спутать с майтаке. Большинство из них, с которыми вы можете спутать их, также съедобны, поэтому это не такая большая проблема по сравнению с некоторыми другими видами.

  Некоторые подобные грибы включают курицу лесную (laetiporus sulphureus), которая имеет более желто-оранжевый цвет. Или мерипилус гигантский, который при ушибах окрашивается в черный цвет, но также съедобен.

  Можете ли вы добыть грибы майтаке?

  Вы можете начать собирать грибы майтаке с середины до конца августа и вплоть до ноября.

  Возьмите с собой небольшой нож, чтобы легко резать и собирать грибы майтаке. Их стебли растут толстыми, поэтому их легче срезать, чем пытаться оторвать от дерева.

  В противном случае вы рискуете их повредить. Обычно самая толстая часть стебля слишком старая и жесткая для употребления в пищу, поэтому вы можете собрать и сохранить только верхние ветви.

  За пределами Китая или Японии вам больше всего повезет найти грибы майтаке на северо-востоке США.

  Но они могут появиться практически везде с умеренным лесным климатом.Так что будьте осторожны, когда в следующий раз пойдете в поход осенью.

  Грибы майтаке не растут в открытом грунте. Их, как правило, можно найти у основания деревьев, где много опавших листьев и других органических веществ, которые помогают защитить их от солнечного света.

  Так что их может быть немного сложно найти, особенно потому, что их коричневатый цвет действительно заставит их слиться с остальными. К счастью, их большой размер и волнистый рисунок дадут вам что-то особенное для поиска.

  Maitake лучше всего растут во влажных условиях, поэтому отправляйтесь на их поиски через пару дней после сильного дождя.

  Дубовые саванны — идеальное место для выращивания грибов майтаке, поэтому постарайтесь найти в своем районе лес с большим количеством дубов, чтобы максимизировать свои шансы.

  Лесная курица будет расти каждый год на одном и том же месте. Так что, возможно, вы захотите отметить местонахождение любых грибов, которые вы собираете, чтобы вы могли вернуться снова следующей осенью.

  Как выращивать грибы майтаке

  Если вам действительно нравятся грибы майтаке, попробуйте вырастить их дома.Но, как правило, дома они растут не так хорошо, как в дикой природе.

  Вы также должны подождать некоторое время, пока мицелий созреет, прежде чем вы получите хороший урожай.

  Вы можете максимизировать свои шансы на успех, пытаясь максимально воссоздать естественные условия выращивания грибов майтаке.

  Вам не обязательно иметь во дворе взрослый дуб, чтобы заставить его работать, но постарайтесь изо всех сил подражать тому, как он обычно растет.

  Если вы когда-либо выращивали грибы шиитаке, то этот процесс должен показаться вам довольно знакомым.

  Начните с дубового бревна длиной не менее 3 футов и шириной 6 дюймов. Замочите его в холодной воде не менее чем на шесть часов.

  Затем используйте сверло 5/16, чтобы просверлить отверстия по всей длине бревна на глубину около 1,5 дюймов. Постарайтесь расположить их так, чтобы на бревне получилось около 30 отверстий.

  Лучше всего использовать дюбели для инокуляции вашего бревна. Вы можете попробовать вырастить свой собственный стартовый икру из дикого майтаке и создать свои собственные дюбеля.

  Используйте дубовые дюбели длиной 1 дюйм, если хотите.Но обычно проще просто купить предварительно засеянные дюбеля майтаке онлайн.

  После того, как вы забьете дюбели в бревно, вам нужно использовать сырный воск, чтобы запечатать его. Около 100 грамм или четверть фунта воска должно быть достаточно, чтобы запечатать все бревно.

  Нанесите расплавленный воск на отверстия для дюбелей с помощью кулинарной кисти, убедившись, что они полностью закрыты. Воск поможет уберечь ваше бревно от конкурирующих грибков и бактерий, а также от насекомых.

  Теперь вашему бревну просто необходимо полежать на открытом воздухе во влажном помещении в течение шести или более месяцев.Держите бревно приподнятым над землей, чтобы снизить риск колонизации бревна плесенью и другими грибками.

  Даже установка на пару кирпичей поможет. Вам нужно будет поливать бревно, чтобы оно всегда было влажным. Обычно достаточно поливать каждые две недели, но вы можете делать больше, если заметите, что бревно становится сухим.

  Через шесть месяцев вы начнете замечать грибовидные штифты, которые начинают расти вокруг того места, где вы поместили штифт. Это ваш знак того, что ваш журнал готов к тому, чтобы начать расти.

  Замочите бревно в ледяной воде на полные 24 часа, чтобы ускорить процесс роста. Это заставит ваши грибы думать, что это весна, когда вы достанете их из ледяной воды.

  Тогда подпирай свое бревно где-нибудь в тени и дай майтаке расти.

  Майтаке растет медленнее, чем многие другие виды грибов. После первого урожая вам может потребоваться подождать 6 недель или больше, чтобы грибные грозди снова выросли.

  Может пройти несколько лет, прежде чем бревно полностью созреет и начнет давать хороший урожай.

  Можно ли есть грибы майтаке? Каковы они на вкус?

  Грибы майтаке пользуются спросом у поваров из-за их землистого аромата и вкуса, уникальной текстуры и абсолютной универсальности.

  Большинство поваров согласны с тем, что лучше всего их обжаривать, но есть много способов приготовить их. Их также можно жарить, сушить или жарить во фритюре для более приятного хруста и жевательной текстуры.

  Вы даже можете обезвоживать ломтики майтаке и есть их как картофельные чипсы.Или измельчите сушеные грибы в порошок, чтобы добавлять их в блюда или коктейли исключительно из-за их пользы для здоровья.

  У некоторых людей аллергия на майтаке, даже если они могут без проблем есть все остальные виды грибов.

  Итак, в первый раз, когда вы едите его, я бы порекомендовал попробовать небольшую порцию, а затем подождать час или больше, чтобы увидеть, есть ли у вас какая-либо неблагоприятная реакция на них.

  Очистка грибов майтаке

  Поскольку майтаке растет группами среди большого количества мусора, они требуют более тщательной очистки, чем большинство других видов грибов.Много щелей, куда может забиваться грязь и ветки.

  Начните с того, что очистите грибы от крупных кусков листьев, палочек и других органических веществ. Затем используйте мягкую щетку, например зубную щетку, чтобы стереть с гриба оставшуюся въевшуюся грязь.

  Большинство старых частей гриба возле основания будут слишком жесткими и деревянистыми, чтобы их можно было есть, поэтому их нужно отрезать острым ножом и выбросить.

  Вы также можете удалить все куски, которые выглядят заплесневелыми, поврежденными или пораженными насекомыми, и также выбросить их.

  Как и другие виды грибов, вам следует избегать замачивания майтаке, так как они станут мягкими и сырыми от поглощения слишком большого количества воды.

  Вместо этого вы можете использовать влажное бумажное полотенце, чтобы вытереть каждый кусочек гриба после того, как вы его стряхнули. Это поможет удалить оставшуюся грязь.

  Хранение и консервирование грибов майтаке

  Поскольку грибы майтаке доступны только осенью, вы найдете их в большом количестве только раз в год.Поэтому вам понадобится способ сохранить лишние грибы до конца года.

  У майтаке

  нет жабр, как у большинства грибов, поэтому они имеют тенденцию лучше храниться и не поглощают столько воды при хранении, что полезно.

  Майтаке хорошо замораживается в сыром, вареном или обжаренном виде. Разрежьте их на кусочки и заморозьте по отдельности на противне, а затем положите в герметичный пакет. Они сохранят свою свежесть в морозильной камере около 6 месяцев.

  Вы также можете обезвоживать их, нарезав их тонкими ломтиками и поместив в сушилку для пищевых продуктов, пока они не станут ломкими и легко не сломаются пополам.Однако сушка будет стоить вам части питательной ценности и вкуса майтаке.

  Польза для здоровья от употребления грибов майтаке

  Исследования показали, что грибы майтаке замедляют рост некоторых видов опухолей, особенно рака молочной железы. Они также помогают укрепить иммунную систему, чтобы помочь организму лучше бороться с бактериями и вирусами.

  Они также могут помочь контролировать диабет, снижая уровень глюкозы в крови и помогая предотвратить резистентность к инсулину.

  Грибы майтаке содержат ряд полезных соединений, таких как бета-глюканы, калий, клетчатка и аминокислоты. Но, в частности, они содержат высокие дозы витамина D (полезного для нервной системы и развития костей) и антиоксидантов.

  Майтаке имеют накопительный эффект, и их нужно употреблять в течение нескольких недель или месяцев, прежде чем вы заметите значительное улучшение.

  Употребление в пищу свежеприготовленных грибов майтаке принесет вам наибольшую пользу для здоровья.Но для людей, которым не нравится вкус или текстура, его можно принимать в сушеном виде в капсулах.

  Дозировка

  будет зависеть от того, для чего вы его принимаете, поэтому проконсультируйтесь с врачом, прежде чем начать регулярно употреблять грибы майтаке в качестве добавки.

  Не прекращайте прием каких-либо лекарств, отпускаемых по рецепту, без предварительной консультации с врачом, даже если симптомы улучшаются при употреблении грибов майтаке.

  Избегайте приема грибов майтаке в течение двух недель после операции, если вы беременны или кормите грудью, или если у вас есть нарушения свертываемости крови.

  Если вы покупаете пищевые добавки майтаке, покупайте их у надежных поставщиков, которые органически выращивают грибы и продают 100% экстракт без добавления наполнителей.

  Сочетайте свои добавки майтаке с витамином С, чтобы повысить скорость усвоения полезных соединений, содержащихся в грибах.

  Было проведено несколько ограниченных исследований, чтобы предположить, что майтаке может помочь снизить уровень холестерина и высокого кровяного давления, а также компенсировать некоторые побочные эффекты химиотерапии, но пока недостаточно исследований, чтобы полностью подтвердить эти утверждения.

  Почему грибы майтаке такие дорогие?

  Грибы майтаке редко можно найти в супермаркетах, и они стоят дороже, чем более распространенные разновидности, такие как шампиньоны, вешенки или шиитаке.

  Один фунт сушеного майтаке или бутылка высококачественной добавки с экстрактом майтаке может стоить 60 долларов или больше. Но почему?

  Существует высокий спрос на грибы майтаке в самых разных отраслях, что может привести к росту цен.

  Компании, производящие пищевые добавки, очень заинтересованы в их покупке и извлечении из них полисахаридов, а повара всего мира хотят использовать их в своей кухне.

  Некоторое количество майтаке собирают в дикой природе, что является более трудоемким. Выращивать его труднее, чем другие виды грибов.

  Кроме того, для выращивания требуется больше времени, поэтому даже у фермеров есть больше времени между инокуляцией бревна и моментом, когда у них действительно есть полностью созревший майтаке для сбора урожая.

  Заключение

  Майтаке — это гриб, который высоко ценится как за вкус, так и за пользу для здоровья.

  Эти грибы легко идентифицировать, и большинство похожих грибов также съедобны, поэтому их поиск не представляет большого риска.

  Тем не менее, вам все равно следует проконсультироваться со специалистом и не есть грибы, которые вы не можете идентифицировать на 100%.

  Майтаке растут в дикой природе вокруг дубов и других лиственных пород осенью.

  Их можно найти в основном на северо-востоке Соединенных Штатов, но они также появляются в Северной Америке, Европе и Азии, если климат поддерживает их.

  Вы можете попробовать вырастить грибы майтаке дома, используя дубовое бревно и несколько привитых дюбелей.Хотя для их выращивания требуется больше усилий и гораздо больше времени, чем для других сортов, таких как вешенки.

  Если вы хотите узнать больше о видах грибов и о том, как их выращивать, читайте мои статьи ниже:

  .