Нормы еды для детей до года: Объем питания детей до года

Чем кормить ребенка в 1, 2, 3 года — примерное меню

© Инна Володина /Фотобанк Лори

Питание ребенка старше года уже должно отличаться от питания до года. Малыш уже может пережевывать пищу зубами, желудок становится больше, а пищеварение лучше. В этот период ребенок активно развивается, меняются потребности организма. Теперь почти половина энергии, поступающей с пищей, тратится на физическую активность. Пища постепенно станет приближаться к взрослой, но не нужно сразу переводить малыша на общий стол.

Чем можно кормить ребенка в 1 год

Если мама продолжает грудное вскармливание, то в этом возрасте можно принять решение о прекращении. Материнское молоко уже не может восполнить детский организм необходимыми полезными веществами и именно сейчас проще отучить ребенка от груди.

С развитием жевательных навыков и появлением жевательных зубов необходимо вводить более твердую пищу, но консистенция должна быть такой, чтобы ребенок без труда мог ее пережевать.

Кашеобразная пища пока занимает основную позицию в рационе малыша.

В этом возрасте роль молочных продуктов по-прежнему важна.

Ежедневно в меню ребенка должно присутствовать:

• молоко,
• творог,
• сметана или сливки.

Молочные продукты могут быть из коровьего молока, если отсутствует аллергия. Но педиатры чаще склоняются к употреблению продуктов из козьего молока. Следует помнить, что перед употреблением молоко должно пройти термообработку.

Продукты, богатые животным белком, необходимы растущему и стремительно развивающемуся организму.

В рационе годовалого ребенка должны присутствовать блюда из мяса:

• телятины,
• нежирной свинины,
• куры,
• индейки,
• кролика.

Не желательно давать мясные блюда жареные. Лучше готовить на пару или отваривать.

• Рыба. Очень полезна ребенку и рыба, 2 или 3 дня в неделю мясное блюдо лучше заменить рыбным.
• Яйца. Если до года можно было давать только желток куриного яйца, то после года можно уже через день давать целое яйцо. Но при обнаружении аллергии на белок, лучше его исключить.
• Каши. Продолжайте давать ребенку каши, особенно полезны гречневая и овсяная.
• Хлебные изделия и крупы. Многие малыши любят макаронные изделия. Но не стоит кормить ребенка ими часто, там много углеводов и нет витаминов. Средний суточный набор годовичка должен включать 15-20 грамм крупы, 5 грамм макаронных изделий и хлеб не более 100 грамм.
• Овощи. Очень полезны разнообразные овощи в любом виде. Летом лучше свежие в виде салатов. Дети с удовольствием едят различные пюре. Хорошо давать и тушеные и запеченные овощи.
• Фрукты. Фрукты и ягоды обязательно должны присутствовать на детском столе. Именно они восполнят необходимое количество минеральных веществ и витаминов, а также сахара. А кондитерские изделия лучше свести к минимуму. Фруктовые и овощные соки можно давать промышленного производства, предназначенные для детского питания. Газированные же напитки под категорическим запретом.

Перейти к просмотру примерного меню для ребенка 1 года

Перейти в раздел с пошаговыми рецептами для детей от 1 года

Таблица с примерным меню для ребенка от 1 года (увеличивается по клику):

Чем кормить ребенка в 2 года

В 2 года питание по-прежнему должно отличаться от взрослого, желудок малыша еще не способен переваривать блюда взрослые блюда. Педиатры не рекомендуют еще употребление ребенком жирной и жареной пищи. Хотя один раз в неделю уже можно давать жареную рыбу в кляре или оладьи. Под запретом весь фаст-фуд, а сладости должны быть ограничены.

• Молоко и молочные продукты важны и в этот период жизни, но жирность молока уже желательно снижать, давать менее жирное.
• Творог лучше давать сырым, но можно готовить в виде запеканки.
• Овощи и фрукты должны быть в рационе в большом количестве. Их уже можно не перетирать в пюре, а давать отваренными или тушеными кусочками. Многие дети любят салаты из свежих овощей или фруктов, заправленные сметаной. Теперь в овощных салатах могут присутствовать укроп, петрушка.
• Мясо и рыба остаются важными в меню ребенка. Если ребенок отказывается есть мясо, приготовьте запеканку из картофеля с фаршем. Такое блюдо любят многие дети. Омлет с рыбой имеет мягкую консистенцию и тоже нравится маленьким привередам. Колбасу и соленую рыбу педиатры давать ребенку не рекомендуют.
• В рацион двухлетнего ребенка можно вводить печень. Она очень полезна для кроветворения и пищеварения, а так же богата легкоусвояемыми белками. Хорошо сочетать в блюдах с овощами.
• Каши могут уже надоесть ребенку, но не стоит их исключать. Достаточно разнообразить обычную кашу добавлением в нее фруктов и ягод.
• Супы овощные или на мясном бульоне должны присутствовать не менее трех раз в неделю. Педиатры считают, что самый полезный для детского пищеварения борщ. Только при варке не нужно добавлять специи и обжаренные овощи.
• Хлеб в рационе ребенка должен присутствовать ежедневно, а сдобу лучше пока не давать. В качестве легкого перекуса лучше предложить малышу несладкое печенье.
• Полакомиться можно мармеладом или зефиром. Шоколад можно давать в ограниченном количестве, если на него нет аллергии.

Перейти в раздел с пошаговыми рецептами для ребенка от 2 лет

Примерное меню в таблице, для детей от 2 лет

(увеличивается по клику):

Чем можно кормить ребенка в 3 года

Многие родители ошибочно считают, что с 3 лет ребенку пора есть все блюда с взрослого стола. Но пищеварение в этом возрасте еще не достаточно развито и необходимо продолжать внимательно относиться к питанию. Оно должно оставаться сбалансированным и полезным.

Уже протирать пищу не нужно, чтобы не привести к неправильному прикусу. Еда должна быть кусочками, заставлять жевательную мускулатуру работать и укрепляться. Но жесткой пища быть не должна, ребенок не сможет хорошо ее пережевать или совсем откажется от такой еды.

• Печень. Продолжайте давать малышу блюда из печени. Ее можно тушить с овощами или делать паштет. Дети охотно едят паштеты из печени с хлебом.
• Мясо и рыба
  . Разнообразьте мясные и рыбные блюда. Теперь можно уже обжаривать, а не только готовить на пару. Колбасные изделия еще ограничены. Соленую рыбу желательно еще не давать.
• Творог можно готовить в виде сырников или ленивых вареников. Так он больше нравится детям, но сырой творог предпочтительнее. Хорошо добавить в него изюм или порезанную курагу.
• Молоко и кефир не стоит исключать из детского рациона. Хотя суточная норма молока уже гораздо ниже, чем в ранние годы.
• Овощи и фрукты. По-прежнему овощи составляют большую часть рациона. Особенно в сыром виде, именно так сохраняются все витамины и минеральные вещества. К тому же ребенок уже способен хорошо разжевать их. Тушеные и запеченные овощи и фрукты должны обязательно присутствовать на детском столе. А овощные отвары можно использовать как основу для соусов.

Перейти в раздел с пошаговыми рецептами для детей от 3 лет

Жиры в детском питании тоже важны, они помогают усваиваться некоторым витаминам. Но не все жиры одинаково полезны. Не следует давать ребенку пищу, жареную в большом количестве масла, а также маргарин и продукты, где он присутствует.

Примерное меню для ребенка в 3 года (увеличивается по клику):

При составлении меню ребенка от 1 до 3 лет нужно помнить, что оно должно быть здоровым и полезным. Именно в этот период формируются вкусовые пристрастия. От питания сейчас будет зависеть отношение его к питанию впоследствии.

Поделиться ссылкой:

Автор: Валерия Лучная

Повар-кондитер. Мама двоих детей. Люблю готовить и делиться своими рецептами.

» Валерия Лучная опубликовала рецептов: 929

Питание ребенка после года — рацион питания

Казалось бы, вот оно – разнообразие продуктов, которым должно изобиловать меню подросшего малыша! Столько всего вкусного можно приготовить!. . Однако же, сократив до минимума кормление грудью (как правило, после года это 1 кормление в сутки) или же прекратив грудное вскармливание вовсе, многие мамы оказываются в растерянности: что готовить, как готовить, какими блюдами угостить любимого кроху, чтобы каждая калория и каждый витамин пошли на пользу?

Основные правила составления рациона

На самом деле, готовить вкусные и полезные детские блюда совсем несложно – рецепты для самых маленьких не подразумевают многочасового стояния у плиты и множества процессов. Главное – еще на этапе составления дневного меню ребенка вспомнить основные правила питания детей после первого года жизни.

Рацион малыша должен быть сбалансированным. Белки, жиры, углеводы, минералы, витамины – для здоровья и правильного развития следует давать ребенку ежедневно. Предлагайте крохе блюда из овощей, круп, мяса и рыбы, яйца, хлеб, кисломолочные продукты, сливочное и растительное масло, фрукты. Разумеется, с учетом суточной нормы того или иного продукта для детей от 1 года до 2 лет.

Так, например, согласно рекомендациям врачей-педиатров, малышам необходимо получать 70 граммов мяса в день. И если вы добавили мясо в обеденный суп, то на ужин выдумывать очередное блюдо из мяса уже не стоит. Посмотрите, чего еще сегодня не получил ваш кроха, и, руководствуясь правилом о сбалансированном рационе, предложите на ужин, скажем, творожную запеканку или рагу из овощей.

Учитывайте калорийность и объем порций. Физиологическая потребность в энергии в этом возрасте составляет примерно 102 калории на 1 килограмм веса ребенка. Суточный объем пищи равен 1200 грамм до 1,5 лет и 1400 грамм до 2 лет.

Готовя для ребенка, варите, тушите, запекайте или готовьте блюда на пару. Но не жарьте! Этот способ обработки продуктов совершенно не подходит для неокрепшей детской пищеварительной системы.

В детском рационе неприемлемы соленья, полуфабрикаты, грибы, экзотические морепродукты, острые специи и приправы, жирные сорта мяса (баранина, свинина). Даже в виде исключения, даже по большим праздникам. То, что для взрослого кажется пустяком, например, кусочек копченой колбасы или соленый помидор, для детского организма является рискованным экспериментом, последствия которого могут быть весьма негативными.

Следите за водным балансом. В сутки ребенок должен получать 35 миллилитров чистой негазированной воды на 1 килограмм собственного веса. Да, не все малыши «водохлебы» и часто отказываются от простой воды. Восполняйте норму несладкими компотами и травяными чаями.

Ограничивайте сладкое. Безусловно, совершенно отказываться от сахара (столь необходимой мозгу глюкозы) не следует. Однако пусть это будет не мороженное, шоколадки, пирожные и прочие сласти из магазина. Периодически и небольшими порциями (30-40 граммов в сутки) предлагайте сухофрукты, свежие фрукты и ягоды, домашнюю пастилу и джемы домашнего приготовления.

Как видим, ничего сложного в вышеперечисленных правилах, или лучше сказать – рекомендациях, нет. Соблюдайте их, и, во-первых, они упростят вашу ежедневную задачу по составлению меню, а, во-вторых, станут своеобразной гарантией того, что ваш ребенок питается, действительно, правильно.

Рецепты приготовления питания для детей после года 

А теперь рассмотрим отдельные группы продуктов, рекомендованные в рационе малышей в возрасте от 1 года до 2 лет – принципы их готовки, суточные нормы и варианты подачи.

Мясо и субпродукты

70 граммов – это та норма мяса, которую можно и нужно предлагать ребенку ежедневно. Лучшими вариантами для годовалых деток являются кролик и индейка (это гипоаллергенные и диетические виды мяса). А вот уже примерно к полутора годам разнообразить меню помогут телятина, говядина, курица.

Мясные блюда – это отличный источник минеральных солей (натрия, магния, калия, железа), витаминов группы В, РР, А и, конечно, легкоусвояемого белка, который жизненно необходим интенсивно растущему детскому организму.

Для того чтобы мясо в процессе готовки сохранило свою питательную ценность, советуем следующее:

Старайтесь готовить блюда из свежего, а не замороженного мяса. Если все-таки предварительной заморозки избежать не удалось, не размораживайте кусок, положив его в воду (при таком способе мясо буквально отдает воде питательные вещества).

Для приготовления блюд из отварного мяса кладите кусок в кипящую воду: свернувшись под воздействием высокой температуры, белок как бы «запечатает» внутри все витамины, соли и другие полезные вещества. Мясо получится вкусным и сочным.

Для приготовления бульона мясо следует класть в холодную несоленую воду. По поводу бульона оговорим, что хотя он и разрешен к употреблению детям после 1 года, частить с ним не стоит – это блюдо оказывает достаточно серьезную нагрузку на печень. Малышам, у которых выявлены нарушения в работе печени и почек, а также детям, у которых отмечаются частые проявления аллергии, бульон пока лучше не предлагать вовсе. Приготовьте обычный овощной суп, в который перед подачей положите предварительно отваренное мясо.

Рекомендуемые блюда из мяса в рационе детей от 1 года до 2 лет: паровые котлеты, тушеные тефтели с овощами, суп-пюре с мясом, паровые зразы и биточки, паровое суфле, гуляш, ленивые голубцы.

Субпродукты – печень, язык, сердце – в питании детей от 1 года разрешаются примерно 1 раз в неделю. Это ценные белковые продукты, богатые витаминами и микроэлементами. Лучше всего субпродукты усваиваются в сочетании с овощами или крупами. Порадуйте малыша печеночным паштетом или печеночным суфле, тушеным сердцем в сметанном соусе, отварным языком.

Рыба

Ценнейший белковый продукт, богатый жирорастворимыми витаминами К, Е, Д, А, микроэлементами и аминокислотами. Единственное и существенное «но» рыбы – это высоко аллергенный продукт. Если еще на этапе прикорма, вы отметили у ребенка аллергические проявления после употребления рыбы, ее стоит исключить из меню до достижения ребенком 2-3 лет. Если же рыбу малыш ел с удовольствием и без каких-либо негативных последствий, то и после года продолжайте радовать кроху блюдами из белой нежирной морской рыбы. Почему именно морской? Все просто – в ней меньше всего костей. Выбирайте хек, ставриду, минтай, треску, тунец. А уже ближе к двум годам в рацион можно постепенно вводить более жирные сорта, например, скумбрию. Разумеется, не в копченом или соленом виде! Предложите ребенку отварную или запеченную скумбрию, предварительно тщательно отделив мясо от косточек – это очень вкусно!

Рыба в детском меню должна присутствовать не чаще 1-2 раз в неделю (порция равна примерно 25-30 граммам). А вот от рыбных бульонов стоит воздержаться до 3 лет. Консервы и икра – продукты для маленьких детей запрещенные. Также как и морепродукты.

Рекомендуемые блюда из рыбы в рационе детей от 1 года до 2 лет: овощной суп с рыбой (рыбу отварите отдельно и положите в суп непосредственно перед подачей), рыбное паровое суфле, рыбные тефтели, отварная и запеченная рыба, рыбные паровые котлеты и кнели.

Молочные продукты

Молочные и кисломолочные продукты должны обязательно присутствовать в ежедневном рационе детей 1-2 лет. Они повышают иммунитет ребенка, улучшают пищеварение, положительно влияют на микрофлору кишечника, регулируют работу желудочно-кишечного тракта. Суточная норма продуктов данной группы составляет порядка 300-400 миллилитров.

Йогурт (специальный детский – не сливочный, а молочный) и кефир можно давать ребенку ежедневно. Выпитый стакан кефира или 100 граммов йогурта (йогурт вприкуску с галетным печеньем или яблоком на закуску) следует считать за один полноценный прием пищи. Также в ежедневном меню могут присутствовать творог (порция – 50 граммов), сметана (чайная ложка в творог или для заправки супов, салатов). А вот неострый сыр (3-5 граммов в сутки) и ряженку давайте 2-3 раза в неделю.

Обратите внимание, обезжиренные или с пониженным процентом жирности кисломолочные продукты детям с нормальной массой тела врачи не рекомендуют. Выбирайте кефир с жирностью 2,5-3,5%, сметану с жирностью 10%, творог – 5-9%.

Что касается молока, пока его лучше использовать только для приготовления каш, запеканок, суфле (в небольших количествах или разбавленное водой). Цельное молоко в «чистом виде» – очень сложный для ребенка продукт (у детей до 2 лет еще нет необходимых ферментов для его усваивания, да и белок коровьего молока – козеин – является аллергеном).

Рекомендуемые блюда из молочных продуктов в рационе детей от 1 года до 2 лет: творог со сметаной, творог с сухофруктами, ленивые вареники, молочный суп с вермишелью, домашний творог из кефира, молочные каши, творожная запеканка.

Крупы

Сытные и вкусные каши — еще одно ежедневное блюда в детском меню. Наибольшей пищевой ценностью обладают гречневая, кукурузная, овсяная каши и рис. В рацион двухлетних малышей можно включать ячневую, пшенную, перловую каши. А вот манка — как оказалось, продукт нежелательный на детском столе. Дело в том, что манка содержит большое число глютена, являющегося аллергеном. Безусловно, если ваш малыш пробовал манку, и это никак не отразилось на его здоровье, вы можете предлагать ему манную кашу не чаще 1-2 раз в месяц.

Разовая порция каши равна примерно 150-200 граммам, и в день такого количества блюд из крупы достаточно. Помните, разнообразный рацион не предполагает кормление разными видами каши на завтрак, обед, полдник и ужин.

В зависимости от реакции вашего ребенка на молоко, готовить каши следует либо на молоке, хорошо разбавленным водой, либо просто на воде. Допускается небольшое количество соли, сахара. Подслащенная каша — это самостоятельное блюдо, например, на завтрак. А вот каша без сахара станет прекрасным гарниром. В готовую кашу положите небольшой кусочек сливочного масла (5-10 граммов).

В идеале каша готовится на один раз. Если приготовить сразу большую кастрюлю «впрок», неизбежно придется подогревать следующую порцию перед подачей, а этот процесс лишает кашу витаминов.

Рекомендуемые блюда из круп в рационе детей от 1 года до 2 лет: рисовая каша с яблоками, крупяные супы, рисовый пудинг, ягодные каши, каши с сухофруктами, манно-морковное суфле, овощной плов, гречневая каша с мясом, манная каша с морковным соком, крупяные котлеты.

Овощи и фрукты

Важный источник клетчатки, минеральных солей, витаминов, углеводов. Ежедневно угощайте кроху блюдами из овощей, которые можно варить, тушить и запекать. Отдавайте предпочтение картофелю, моркови, цветной капусте, брокколи, свекле, тыкве, луку, зеленому горошку, сельдерею, баклажанам, сладкому перцу, зелени (укроп, петрушка) — по сезону или же используйте в готовке замороженные (магазинные или из собственных летних запасов). Рекомендованная норма овощей — 250-300 граммов в сутки.

Что делать, если ребенок отказывается есть овощи? Во-первых, воодушевляйте чадо собственным примером. Доказано, пищевые предпочтения — чаще всего, дело привычки. Если ребенок будет видеть взрослых, которые ежедневно с удовольствием едят овощи, рано или поздно он начнет вам подражать. Во-вторых, используйте интерес детей к красиво оформленным блюдам (если просто овощи ребенок есть не желает, то выложенную на тарелочке пальму из овощей или кораблик — как минимум, попробует). В-третьих, маскируйте овощи в многокомпонентных блюдах — супах, рагу. В-четвертых, не заставляйте ребенка есть овощи, если он категорически этого не хочет. Неприятные эмоции, вызванные за столом, могут очень надолго отвернуть малыша от того или иного блюда. В-пятых, помните, педиатры не склонны драматизировать отказ детей от овощей. Ребенок не хочет есть овощи? Замените их фруктами, и следите за тем, чтобы в целом меню было разнообразным и сбалансированным.

Какие фрукты можно предлагать детям в возрасте от 1 до 2 лет? Груши, яблоки, сливы, бананы, персики, абрикосы, киви — до 200 граммов в сутки. Не забывайте о ягодах: вишня, клюква, смородина, малина, крыжовник, черника, облепиха, брусника — 20 граммов в сутки.

Рекомендуемые блюда из овощей в рационе детей от 1 года до 2 лет: овощные супы, рагу, запеканки, тушеная капуста, отварной картофель со сметаной и зеленью, салаты (яблоко+морковь, свекла+яблоко, сельдерей+морковь), щи вегетарианские, печеные овощи, овощные пюре.

Рекомендуемые блюда из фруктов и ягод в рационе детей от 1 года до 2 лет: свежие ягоды и фрукты, каши с ягодами и фруктами, компоты и морсы, кисели, печеные яблоки, фруктовые пюре, банановый пудинг.

Масло

Сливочное масло — источник витамина А и незаменимых жирных кислот. Некоторые мамы настороженно относятся к сливочному маслу из-за холестерина, который присутствует во всех продуктах животного происхождения. Однако важно знать, что если соблюдать рекомендованные врачами-диетологами и педиатрами нормы (примерно 15 граммов в сутки), то холестерин пойдет только на пользу — он важный участник синтеза гормонов. Добавляйте масло в каши, овощные пюре, в овощи при тушении, мажьте тоненьким слоем на хлеб. Маргарин, легкие масла и масло с добавками (шоколадом, медом и т.д.) в детском рационе не допускаются.

Растительные масла обогащают организм моно- и полиненасыщенными жирными кислотами, полезными для правильной работы нервной системы. Суточная норма растительного масла составляет примерно 5-7 граммов. Этого количества масла достаточно для заправки салатов, приготовления соусов (например, соуса из зелени с растительным маслом), добавки к супам или овощным вторым блюдам. Выбирайте подсолнечное, оливковое, кукурузное масло. Рафинированное, то есть прошедшее специальную очистку и не вызывающее аллергические реакции.

Яйца

Куриные и перепелиные яйца — полезный и питательный продукт — должны регулярно присутствовать на детском столе. Однако не чаще 2-3 раз в неделю и при условии, что у ребенка не отмечена их пищевая непереносимость.

В каком виде подавать яйца? Исключительно хорошо проготовленными, то есть сваренными вкрутую, в виде омлета (приготовленного на пару или в духовке), в составе блюд, которые проходят качественную термическую обработку (суфле, запеканки). Яичница и яйца всмятку — опасные блюда, поскольку могут стать причиной сальмонеллеза.
Зерновые продукты и макаронные изделия

Многие малыши просто обожают хлеб, и на здоровье! Хлеб, состоящий на 70% из углеводов, дает организму энергию и является источником витаминов группы В. 90 граммов хлеба или сухариков (приготовленных дома в духовке) — суточная норма для детей до 2 лет. Обратите внимание, в этом возрасте детям рекомендован пшеничный хлеб из муки высшего сорта. Ржаной хлеб и хлеб из муки грубого помола стоит давать только после достижения ребенком 3-летнего возраста.

Макаронные изделия — еще один любимый малышами продукт. Но из-за высокой калорийности злоупотреблять им не стоит. 50 граммов в день 2-3 раза в неделю — рекомендованная диетологами норма. Выбирайте макаронные изделия из твердых сортов пшеницы — вермишель, лапшу (небольшие по размеру, удобные для малыша).

Что касается приготовления, вариант «аль денте» (то есть продукт готов, но не переварен, достаточно твердый) маленьким детям не подходит. Макароны в детских блюдах должны быть мягкими.

Рекомендуемые блюда из макаронных изделий в рационе детей от 1 года до 2 лет: молочная лапша, суп с вермишелью, макароны по-флотски, макароны с овощами.

Соль и специи

Соль и специи делают блюда насыщеннее, вкуснее. Но в детском питании с ними нужно быть очень осторожными. Фенхель, лавровый лист, чеснок (а в сладких блюдах ваниль) добавляются в блюдо небольшими порциями и непосредственно во время готовки. Соль — не более 0,5 грамм в сутки.

Такие специи как перец, куркума, шафран, хрен, имбирь, корица, горчица детям до 2 лет категорически запрещены. Равно как и готовые многокомпонентные смеси специй и приправ.

О сахаре и напитках мы уже сказали в первой главе статьи — повторяться не будем. Скажем лишь, что их употребление тоже нужно держать под маминым контролем. Не переживайте, на практике это вовсе несложно — вы очень скоро привыкнете к новому режиму питания любимого крохи!

Благодарим за подготовку материала Антонину Гриценко.

Расширяем рацион. Питание детей от 1 года до 1,5 лет

Ваш малыш только что отпраздновал свой первый «юбилей» — ему исполнился годик. Он многому научился за этот год. Должен ли теперь измениться стиль его питания?

Пожалуй, можно сказать, что у вашего крохи наступил переходный этап в питании. Он теперь больше не грудничок. Малыш станет все больше осваивать «пищевую среду» и приближаться в своих пищевых привычках и пристрастиях к взрослым. Но крохе требуется некоторое время, чтобы постепенно перестроиться на новый стиль еды.

К этому возрасту в пищеварительной системе малыша тоже произошли большие изменения. Во-первых, он уже обзавелся собственными зубами. Как правило, к 1 году у детей бывает по 6-10 молочных зубов. Стремительно совершенствуются жевательные навыки малыша. В этом процессе не последнюю роль играет интерес к пережевыванию пищи, которая «достается» крохе в крупноизмельченном или даже неизмельченном виде. Во-вторых, значительно выросла активность пищеварительных ферментов, вырабатываемых в различных отделах пищеварительного тракта малыша. Это значит, он уже готов переварить и усвоить гораздо более сложные продукты, нежели полгода назад. В-третьих, ребенок уже познакомился со многими вкусами блюд, у него, вполне вероятно, уже сформировались те или иные вкусовые предпочтения. Дальнейшее видоизменение питания должно быть сопряжено не только с увеличением питательности рациона, но и с расширением вкусовых познаний малютки.

Как правило, кормления грудью после 1 года происходят рано утром и поздно вечером, перед сном. Нередко еще в этом возрасте сохраняются и ночные кормления. В этом нет ничего страшного: грудным молоком невозможно перекормить. Кроме того, последние исследования позволяют с уверенностью сказать, что ночные кормления грудью не только не повышают риск развития кариеса, но и напротив — предотвращают его развитие. Антитела, содержащиеся в грудном молоке, сдерживают рост стафилококка, являющегося основной причиной развития кариеса.

Если малыш уже перестал получать грудное молоко, но продолжает «прикладываться» по ночам к бутылочке со смесью или даже соком, то этому нужно положить конец. К сожалению, смеси отличаются по свойствам от грудного молока. Поэтому их употребление, особенно в ночное время, значительно повышает риск развития кариеса. Дело в том, что после них, как и после любого приема пищи, кислотно-щелочной баланс в ротовой полости сильно смещается в кислую сторону, что создает предпосылки для разрушения зубной эмали. Да и вообще, малыша к полутора годам уже следует отучить есть ночью (это не относится к кормлениям грудью), так как это нарушает сон, ухудшает аппетит в течение дня и не дает выспаться родителям.

Когда и сколько кормить ребенка?

До 1,5 лет можно оставить малышу пятиразовое питание, но если вы замечаете, что ребенок отказывается от последнего (пятого) кормления, значит, его пора перевести на «взрослый» четырехразовый режим: завтрак, обед, полдник и ужин. В этом случае интервалы между кормлениями составляют 3,5-4 часа. Именно за этот период, согласно данным исследований, съеденная пища эвакуируется из желудка крохи, то есть он готов к следующему приему пищи. Следует довольно четко выполнять установленный режим питания: старайтесь не отклоняться от «графика» более чем на 15-30 минут. При соблюдении режима кормлений наблюдается более четкая работа всей пищеварительной системы: пищевой рефлекс обусловливает формирование хорошего аппетита, своевременно и в достаточном количестве вырабатываются пищеварительные соки, что позволяет хорошо переварить и усвоить пищу. При беспорядочном питании подобный рефлекс почти не вырабатывается, выделение ферментов и соков снижается, и пища перерабатывается хуже. Старайтесь ничего не давать малышу между кормлениями — фруктов, соков, молочных продуктов и тем более сладостей. Особенно это относится к детям со сниженным аппетитом. Подобные «перекусы» снижают аппетит крохи, сбивают установленный механизм выработки пищеварительных соков, поэтому во время основных приемов пищи он может отказаться от тех или иных полезных продуктов.

Калорийность суточного рациона ребенка в 12-18 месяцев составляет примерно 1300 ккал, объем питания — 1000-1200 мл. Распределение этого количества в течение дня достаточно равномерное: завтрак и ужин — по 25%, обед — 35%, полдник — 15%. Подсчитано, что на каждый килограмм массы тела годовалому ребенку требуется в сутки около 4 г белка, 4 г жира и 16 г углеводов. При этом белки животного происхождения должны составлять не менее 70% от их общего суточного количества, растительные жиры — примерно 13% от общего количества жира.

Что подать к столу?

К 1 году ваш малютка, скорее всего, познакомился уже практически со всеми видами продуктов. После 1 года видоизменение рациона предполагает как обращение к новым продуктам, так и постепенное изменение способа их приготовления и степени измельчения.

Грудной или не грудной?
Несмотря на то что кроха формально уже покинул ряды грудничков, отлучать его от груди, пожалуй, еще рановато, тем более в жаркое время года (последнее обстоятельство значительно повышает риск подхватить кишечную инфекцию). Многие педиатры считают, что кормить грудью стоит примерно до 20-24 месяцев. Ведь сосание груди не только дает малютке возможность получить вкусное молоко, но и позволяет ощутить материнское тепло и заботу, обеспечивая психологический комфорт. Нельзя также забывать о том, что молоко и в этом возрасте остается чрезвычайно полезным: оно содержит специальные вещества, стимулирующие развитие нервной системы, в частности головного мозга, многие витамины, антитела, легко и полностью усваивается.

Молочные продукты в питании ребенка

Большое место в питании по-прежнему занимают молочные продукты. Они являются источником ценного кальция, витаминов группы В, а также поставщиком белка и молочного жира. После 1 года малышу можно предлагать кефир (до 200 мл в сутки), йогурт (200-300 мл). Лучше не превышать рекомендуемое количество, так как молочнокислые продукты богаты кислыми соединениями, что может перегружать как пищеварительную, так и выделительную системы малыша. Лучше, чтобы йогурт был изготовлен специально для детского питания. Если вы даете крохе «взрослые» йогурты, следите, чтобы они были нежирными (молочными, а не сливочными) и содержали как можно меньше сахарозы, консервантов, ароматизаторов и прочих искусственных добавок. Конечно, лучше предпочесть «живые» йогурты — они позволяют поддерживать полезную кишечную флору. Такие йогурты имеют ограниченные сроки хранения (обычно не более 2 недель), и хранить их можно только в холодильнике, при температуре 2-8°С. Если на упаковке йогурта указано, что срок хранения превышает 1 месяц, значит, этот продукт прошел термическую обработку и не содержит живых молочнокислых культур. Также актуальными остаются молочные смеси — так называемые «последующие формулы», то есть те, что предназначены для питания детей после 6 месяцев. Почему же даже после 1 года стоит предлагать их крохе? Дело в том, что диетологи все более сходятся на том, чтобы отложить знакомство малыша с цельным коровьим молоком хотя бы до 2-2,5 лет, что связано с высокой частотой аллергических реакций к белку коровьего молока.

Другими важными молочными продуктами являются творог и сыр. Суточную дозу творога можно после 1 года увеличить до 70 г в день. Некоторые родители предпочитают давать его детям через день, но в дозе около 140 г. Творог можно давать в «чистом» виде, а можно приготовить из него пудинг, запеканку, ближе к полутора годам — сделать сырники. Сыр чаще используется в тертом виде в качестве добавки к макаронным изделиям. Но некоторые малыши любят погрызть сыр своими зубками. В этом случае данный продукт будет способствовать еще и становлению жевательных навыков.

Сливочное масло чаще всего используется в качестве добавки к кашам или намазанным на хлеб. Рекомендуемая доза его составляет около 12 г в день. Лучше не подвергать сливочное масло тепловой обработке (то есть добавлять уже в готовые блюда).

После 1 года можно в небольших количествах использовать нежирную сметану и сливки. Сметана наилучшим образом подходит для заправки первых блюд, сливки — для приготовления соусов ко вторым блюдам.

Фрукты и овощи в питании ребенка

Фрукты и овощи тоже должны быть широко представлены на столе малыша. После 1 года можно потихоньку знакомить малютку с новыми видами фруктов и ягод: клубникой, вишней, черешней, киви, абрикосами, персиками, смородиной, крыжовником, черноплодной рябиной, облепихой, малиной, ежевикой, клюквой, черникой, брусникой и даже цитрусовыми. Разумеется, подобные знакомства должны быть хорошо обдуманы, а маме предстоит внимательно наблюдать за реакцией крохи на каждый новый вводимый продукт. У детей с аллергическими реакциями лучше не предпринимать новых шагов без консультации аллерголога или педиатра. Ягоды, имеющие довольно плотную кожуру, лучше измельчать в пюре, в то время как мягкие сочные плоды (абрикосы, персики, киви) можно предлагать малышу дольками. Даже если ваш ненаглядный карапуз хорошо переносит экзотические фрукты (цитрусовые, киви), не давайте их много: эти плоды содержат довольно много растительных кислот, что в большом количестве может раздражать нежную слизистую оболочку желудочно-кишечного тракта. Виноград усиливает процессы брожения в кишечнике и перегружает рацион ребенка углеводами. Вместе с тем, он относительно беден витаминами. Вот почему диетологи рекомендуют начать его употребление в более позднем возрасте — ближе к трем годам. Фрукты можно давать малышу в завершение основных приемов пищи, можно также добавлять в кашу, смешивать с молочными продуктами. Рекомендуемая доза фруктов — около 200-250 г в день. К этому количеству можно добавить еще 100 мл фруктового сока. Если до 1 года следовало предпочесть осветленные соки, то после 1 года вполне можно давать крохе соки и нектары с мякотью.

Овощное меню малыша можно обогатить свеклой, репой, томатами, зеленым горошком, фасолью. Бобовые следует давать детям в небольших количествах и только в хорошо проваренном и тщательно измельченном виде, так как эти продукты богаты грубой клетчаткой, которая вызывает повышенное газообразование в кишечнике, усиливает перистальтику, что может привести к болям в животе и разжижению стула. Овощи находят основное применение в супах и гарнирах к мясным и рыбным блюдам. Их можно не только отваривать, но и тушить. В возрасте 1 года они даются в виде пюре, ближе к полутора годам можно начинать предлагать малышу мягкие отварные или тушеные овощи кусочками. Ближе к полутора годам можно начать иногда предлагать крохе и огородную зелень — укроп, петрушку, кинзу, черемшу, шпинат, салат, зеленый лук. Мелко нарезанную зелень можно добавлять в супы и вторые блюда перед подачей их к столу.

Растительные масла лучше добавлять в финальной стадии приготовления овощей, чтобы как можно меньше подвергать их тепловой обработке, так как в процессе нагревания любых жиров образуются канцерогены, вредные для здоровья не только грудничка, но даже взрослого человека.

Мясо, рыба, яйца в питании ребенка

Мясные продукты даются в виде паровых котлет, тефтель, фрикаделек, мясного суфле и пудинга в количестве 100 г ежедневно. Ближе к середине второго года можно предлагать малышу тушеное мясо мелкими кусочками, но при этом внимательно следить за тем, чтобы он не подавился. В питании по-прежнему используются многие сорта мяса: говядина, телятина, нежирная свинина, кролик, индейка, курица, а также субпродукты -печень, язык, сердце, мозги. Мясо водоплавающей птицы (утки, гуся) и баранина богаты тугоплавкими жирами, что усложняет переваривание и усвоение этих сортов мяса, поэтому их можно давать лишь время от времени.

Рыбу следует предлагать один — два раза в неделю по 30-40 г на прием как замену мясным блюдам. Можно приготовить рыбные котлеты (паровые) или тефтели, потушить рыбное филе.

Яйца также имеют большое значение в питании детей после 1 года, так как богаты ценными питательными веществами — легкоусвояемым белком, ценными аминокислотами, витаминами (A, D, Е), фосфолипидами, минеральными веществами, микро- и макроэлементами. Белок яиц усваивается практически полностью — на 96-97%, жиры — примерно на 95%. Для питания малышей используются только куриные и перепелиные яйца. Яйца водоплавающих птиц исключаются из-за высокого риска передачи опасных инфекций. Перепелиные яйца отличаются от куриных не только более высоким содержанием белка (с большим количеством незаменимой аминокислоты — триптофана), но и более высоким содержанием жира и холестерина. Детям до 1,5 лет предлагать яйца следует только в сваренном виде (вкрутую) или в виде омлетов на молоке (они также могут содержать различные овощи). В сыром виде (а кроме того, «всмятку» и «в мешочек» яйца хуже перевариваются, так как содержат неденатурированный белок, а также опасны с точки зрения передачи инфекций. Омлет удобно готовить в микроволновой печи. Тогда он будет не поджаренным, как на сковороде, а печеный, без корочки. Омлетную массу выливают в посуду, предназначенную для микроволновых печей (без использования масла) и ставят в печь на 2-3 минуты. Кроме того, яйца добавляются к другим продуктам во время приготовления различных блюд (сырников, блинчиков и пр.). Поскольку яйца — продукт с высокими аллергенными свойствами (перепелиные яйца все же намного менее аллергенны, чем куриные), их не стоит давать детям ежедневно, лучше делать это 3 раза в неделю или через день. Рекомендуемая доза яиц составляет % куриного яйца в день или целое — через день. Для перепелиных яиц доза увеличивается примерно вдвое.

Крупы, мучные и хлебобулочные изделия в рационе ребенка

Крупы широко используются в детском питании. Особенно полезны для малышей овсянка и гречка, можно также использовать кукурузную, рисовую, пшенную и другие виды круп. Годовалому малышу будет проще жевать и глотать, если каша будет иметь однородную консистенцию, поэтому еще часто используются растворимые («инстантные») каши. Ближе к полутора годам можно давать хорошо разваренные крупы без дополнительного измельчения.

Время от времени можно использовать в питании детей макаронные изделия. Их можно дать в виде гарнира или заправить ими суп. Впрочем, злоупотреблять ими не следует, так как они богаты легкоусвояемыми углеводами. Рекомендуется предлагать их малышу один — два раза в неделю.

Хлеб также используют в питании детей этого возраста. До 1,5 лет лучше предлагать малюткам только белый хлеб: он легче переваривается. Общее количество хлеба в день не должно превышать 100 г. Начиная с 1,5 лет можно включать в рацион крохи немного ржаного хлеба (до 50 г в сутки). Детям до 1,5 лет ржаной хлеб не предлагают, так как кислое тесто, из которого он приготовлен, вызывает брожение в кишечнике.

Другие продукты

Питье может быть представлено чистой водой (лучше не кипяченой, а бутилированной «для детского питания»), молочными продуктами, фруктовыми и овощными соками, компотами (желательно, чтобы они были сварены вообще без любого подсластителя либо с добавлением небольшого количества фруктозы), слабо заваренным чаем, травяными отварами (ромашка, фенхель, мята и пр.). Газированные напитки (даже минеральную воду) детям до 3 лет давать не рекомендуется, так как содержащийся в этих напитках углекислый газ раздражает слизистую желудочно-кишечного тракта. Количество потребляемой жидкости пусть регулирует сам малыш. Оно будет, безусловно, зависеть от рациона питания, времени года, окружающей температуры и двигательной активности крохи.

Поваренная соль используется в небольших количествах — около 0,5-1 г в день.

Виноград усиливает процессы брожения, поэтому его рекомендуют давать детям не раньше трех лет.

Сладости. Вы можете добавлять понемногу сахаров, чтобы подсластить некоторые, особенно не любимые малышом, продукты. Лучше предпочесть фруктозу: она медленнее и равномернее всасывается и усваивается организмом (что почти исключает резкие перепады уровня глюкозы в крови), для проникновения в клетки организма не требует инсулина (то есть не создает перегрузок в работе поджелудочной железы), меньше нарушает кислотно-щелочной баланс ротовой полости (а значит, меньше способствует развитию кариеса). Кроме того, правильно изготовленная, она почти в 1,75 раза слаще сахарозы, что позволяет употреблять ее в небольших количествах. Для придания вкуса кашам и творогу вы можете использовать свежие фрукты и ягоды, а также сухофрукты. Кроме того, изредка малышей можно побаловать сладостями (в идеале они тоже могут быть изготовлены на фруктозе — такие продукты вы можете найти на полках магазинов с лечебным питанием) — пастилой, зефиром, повидлом, джемом и, конечно же, медом (при условии, что малыш его переносит). Общая доза сахаров в день составляет 30-40 г для детей 1-1,5 лет.

Апаева Дорофея, врач-педиатр

Нормы питания детей от месяца до 1-го года.

Правильное полноценное питание малыша до года – основа его здоровья, нормального умственного и физического развития, роста и формирования скелета. Оно должно быть разнообразным, сбалансированным и нормированным. Мамам рекомендуется особое внимание уделять не только качеству, составу и режиму питания, но и его количеству, поскольку каждый ребенок – это индивидуальность, требующая своего рациона и количества пищи в зависимости от вкусовых предпочтений и аппетита. Если нормы питания для грудного ребенка не будут учтены, то избежать избыточного веса или неполноценного развития будет невозможно.

Нормы питания для детей до 1 года

Для детей до года нормы питания рассчитываются двумя способами: в зависимости от числа недель их жизни и массы тела. Рассмотрим более подробно первый расчет норм питания для малышей. Он получил название «расчет по Шкарину». Для расчета количества необходимого молока для детей младше 2-х месячного возраста используется следующая формула:

800 – 50(8 — п), где

800 – суточная норма молока для 2-х месячного ребенка;
п – число недель жизни;
50 – количество избыточного молока на каждую недостающую до двух месяцев неделю;
8 – количество недель.

Она была составлена на основе таких данных: по утверждениям специалистов, 2-х месячному малышу необходимо получать в сутки 800 миллилитров молока,на каждую неделю, недостающую двухмесячного возраста, – на 50 миллилитров меньше. Для грудного ребенка старше 2-х месяцев, количество молока с каждым месяцем увеличивается соответственно на 50 миллилитров. Формула расчета норм питания для детей от 3-х месяцев следующая:

800 +50 (п — 2), где

п – число месяцев малыша.

Второй способ расчета нормы питания для малышей получил название «Объемный». В соответствии с ним допустимое количество пищи рассчитывается с учетом массы тела.

Очень важно принимать во внимание и калорийность продуктов, которые входят в рацион питания ребенка. По установленным нормативам, годовалому ребенку положено получать 100 килокалорий на один килограмм тела, в первые три месяца эта норма составляет 120 килокалорий, с четырех до семи месяцев – 115 килокалорий, с восьми до одиннадцати месяцев — 110 килокалорий.

Общая энергетическая ценность потребляемых продуктов питания годовалого малыша не должна превышать 1300 килокалорий в сутки.

При составлении меню для малыша, необходимо не забывать, что питание для него должно быть сбалансированным, разнообразным и рациональным. Некоторые продукты снабжают ребенка большим количеством калорий, не оставляя место для более полезных блюд, поэтому, выбирая пищу для детей, не стоит забывать об этом.

Нормы питания детей необходимо определять четко – установленное количество калорий должно поступать из овощных, рыбных, мясных, злаковых блюд, а не из сладостей и выпечки.

—

Питание детей до года

Питание детей в возрасте до года играет огромную роль для их жизни и здоровья. В этот период идет активное развитие всех органов. Ребенок стремительно растет, а потому полноценное питание ему необходимо как никогда. Если в этот период родителями малыша были допущены ошибки, то это может сказаться на его здоровье в будущем.

Как организовать питание детей

В большинстве случаев в течение 9-12 месяцев младенца рекомендуется вскармливать грудным молоком. Только в нем содержится оптимальное количество полезных и питательных веществ, жизненно важных для малыша. Уникальный состав материнского молока не имеет себе равных. Он полностью отвечает потребностям ребенка. Очень важно и то, что такое молоко всегда стерильно и имеет нужную температуру.

Питание детей в данном случае несет и очень важную психологическую функцию. При грудном вскармливании между матерью и малышом устанавливается нерушимая связь. Женщина начинает в полной мере чувствовать себя родительницей. Ребенок же ощущает заботу, любовь и безопасность. Эти чувства очень важны для нормального развития.

Грудное кормление

Первое время новорожденный ест часто и понемногу. Умение брать грудь заложено в нем с рождения. Однако помощь мамы ему не помешает. Обучаются этому непростому делу еще в роддоме. На помощь при необходимости придет врач или медсестра. Очень важно при этом создать для малыша комфортные условия, чтобы ему было не только вкусно, но и приятно у мамы на руках.

Питание детей в первые месяцы жизни не представляет сложности. Прикладывать к груди следует через каждые три часа. Затем это время постепенно увеличится до четырех, а ночью — до шести часов. Многие специалисты советуют не заставлять детей есть, и тем более не стоит их будить для этого процесса. В таком возрасте малыш не даст оставить себя голодным. Как только он захочет есть, то сразу же сообщит об этом достаточно громко и требовательно.

Нормы питания детей до года

Первый месяц малышей кормят до семи раз в сутки. Затем одно кормление (чаще всего ночное) можно отменить. Уже к пятому месяцу ребенку достаточно есть пять раз в сутки. Такой режим питания сохранится до года и позже.

Эта процедура разрабатывалась долгое время методом проб и ошибок. Сейчас она признана оптимальной. Благодаря тому, что малыш получает пищу примерно в одно и то же время, регулируется деятельность желудочно-кишечного тракта. Это очень важно для правильного развития всех органов. Отклонения в режиме допускаются до 30 минут. Ведь малыш может и не проголодаться к назначенному времени, а то и просто заснуть.

Каждую неделю ребенка необходимо взвешивать, для того чтобы определить, хорошо ли он прибавляет в весе. В результате можно выяснить, стоит ли увеличивать суточную дозу молока.

Рацион питания детей до года

Дополнительное питание или прикорм вводится ребенку на пятом месяце жизни. В этом возрасте ему уже не хватает питательных веществ, имеющихся в грудном молоке. Сначала малышу дают полужидкую кашу, постепенно переходя к более твердой пище.

Новые продукты вводятся постепенно, начиная с количества не более чем чайной ложки. Это касается любых каш, овощных пюре, соков и так далее. Если у ребенка не проявляется аллергических реакций на пищу, и он ее с удовольствием ест, то можно увеличить дозу.

Примерный объем блюд для детей от года до трех лет

Читайте также

4.2.1. Объём жидкости

4.2.1. Объём жидкости Качество рыбного супа зависит от многих причин. В частности, рыбный суп получается тем лучше, чем в меньшем объеме он варится.Количественный состав необходимых продуктов и воды для варки супа должен находиться в строго определенной пропорции. Причем

Примерный набор продуктов для разгрузочных дней

Примерный набор продуктов для разгрузочных дней Прием пищи 5 – 6 раз в

Особенности питания детей от года до трех лет

Особенности питания детей от года до трех лет В возрасте с 1 года до 3 лет дети переходят от вскармливания к питанию взрослого человека. Это обусловлено их ростом, совершенствованием строения органов и систем, активизацией и дифференциацией физиологических

Режим питания детей от года до трех лет

Режим питания детей от года до трех лет Правильный режим питания играет важную роль в развитии ребенка любого возраста, но особенно он необходим для детей раннего возраста, у которых еще не сложились необходимые навыки и стереотипы в питании.Режим питания

Примерный суточный набор продуктов питания для ребенка от года до трех лет

Примерный суточный набор продуктов питания для ребенка от года до трех лет Для того чтобы удовлетворить потребности ребенка в основных пищевых веществах, витаминах и минеральных солях, важно предусмотреть необходимое количество продуктов, учесть их качество и

Питание детей первого года жизни

Питание детей первого года жизни Правильное питание детей раннего возраста – это не только гармоничное развитие и рост малыша, но и закладка фундамента его здоровья и устойчивости к инфекционным заболеваниям и неблагоприятным факторам окружающей среды.Самое большое

Как рассчитать объем молочной смеси

Как рассчитать объем молочной смеси Само собой разумеется, что единых норм, по которым рассчитывается необходимый объем молочной смеси, не существует. При определении этого количества надо обязательно учитывать возраст ребенка, его вес, состояние здоровья и аппетит, а

Питание детей от 1 года до 2 лет

Питание детей от 1 года до 2 лет Ребенок в возрасте 1 года активно изучает окружающий мир и много двигается, что не может не привести к значительным потерям энергии.Его пищеварительная система значительно окрепла, однако желудок, кишечник, печень и поджелудочная железа еще

Объем пищи и ее энергетическая ценность

Объем пищи и ее энергетическая ценность Ребенок в возрасте от 1 до 1,5 года должен получать 1200–1300 ккал в день, а от 1,5 до 2 лет – 1400–1500 ккал без учета жидкости (молоко и кефир в этом возрасте считаются не питьем, а едой).Самым обильным приемом пищи для малыша этого возраста

Примерный рацион

Примерный рацион Пищу следует принимать каждые 4 часа.ЗавтракКопченая телятина — 100 г, белковый коктейль (можно купить в аптеке или в магазине спортивного питания) — 1 порция, растительное масло — 1 ст. л., черный кофе без сахара.ОбедОтварная говядина с салатом из

Основы питания и рецепты для детей до года

Основы питания и рецепты для детей до года С рождения и примерно до 5 месяцев ребенок питается материнским молоком. Если ему не повезет, то приходится его кормить детскими смесями. С 5 месяцев (цифра эта весьма условна, так как существуют самые разные мнения) ребенку

ПРИМЕРНЫЙ НАБОР ПРОДУКТОВ ДЛЯ РАЗГРУЗОЧНЫХ ДНЕЙ

ПРИМЕРНЫЙ НАБОР ПРОДУКТОВ ДЛЯ РАЗГРУЗОЧНЫХ ДНЕЙ Прием пищи 5 – 6 раз в день.МЯСНОЙ ДЕНЬ350 г нежирной говядины с капустой, салатом или винегретом,2 стакана кофе с молоком (с киселем или сорбитом), 2 стакана настоя шиповника.ТВОРОЖНЫЙ ДЕНЬ500 г обезжиренного творога и 60 г

Нормы (себе на заметку) — 5 ответов

Овощи: 5 мес — 150г, 6мес — 160г, 7мес — 170г, 8мес — 180г, 9-12мес — 200г

Каша: 5мес — 50-100г, 6мес — 150г, 7мес — 150г, 8 мес — 180г, 9-12мес — 200г

Фрукты (мл) и соки (г): 5 мес — 50г, 6мес — 60г, 7мес — 70г, 8мес — 80г, 9-12мес — 90-100г

Растительное масло: 6мес — 3г, 7-8мес — 5г, 9-12мес — 6г

Сливочное масло: 6мес — 4г, 7мес — 4г, 8мес — 5г, 9-12мес — 6г

Мясо: 7мес — 5-30г, 8мес — 50г, 9-12мес — 60-70г

Рыба: 8мес — 5-30г, 9-12мес — 30-60г

Кефир, кисломолочка, последующие смеси: 7-12мес — 400-500 мл

Желток: 6мес — 1/4, 7-12мес — 0,5

Творог: 5мес 10-30г, 6-8мес — 40г, 9-12мес — 50г

Хлеб, сухари, печенье: 7мес — 5г, 8мес — 5г, 9-12мес — 10г

_____________________________________________________________________________

Дети первых месяцев жизни полностью находятся на молочном питании, получая в сутки до 1 л материнского молока или адаптированных молочных смесей.

После введения прикорма количество молока уменьшают до 700—800 мл в сутки; в возрасте от 1 до 3 лет суточное количество молока (включая кисломолочные продукты) может быть уменьшено до 600 мл. Детям дошкольного и школьного возраста рекомендуется не менее 500 мл молока (кисломолочных продуктов) в сутки.

Творог здоровым детям начинают давать с 6 месяцев в небольшом количестве (до 40 г в сутки), к году и далее — до 50 г. Лучше давать его через день (100 г) или через 2 дня (150 г). Однако, если ребенок получает молока или других белковых продуктов меньше рекомендуемой нормы, количество творога, соответственно, увеличивают.

Детям до 3 лет творог в натуральном виде можно давать только полученный из молочной кухни или приготовленный дома из свежего кефира, в том числе и кальцинированный. Обычный творог, приобретенный в магазине, используется только для приготовления различных блюд: запеканок, сырников, вареников и др.

Сметану дают детям после года (до года при необходимости можно давать сливки) в количестве 10—15 г.

Мясо, субпродукты и птицу лучше давать ребенку с 8 месяцев, к году он может получать 50—70 г мяса в сутки, в возрасте 1—3 лет — 80 г, 3—7 лет — 100 г, в школьном возрасте — до 150 г.

Сосиски, колбасы, особенно копченые и полукопченые, желательно не давать детям до 5 лет, так как в них добавляются соли азотистой кислоты (нитриты), вызывающие у очень чувствительной детской кроветворной системы метгемоглобинемию с последующим отставанием умственного и физического развития.

Рыбу вводят в рацион питания детей с 9—10 месяцев, начиная с малых количеств и доведя к году до 20 г в сутки, в возрасте 1—3 лет — до 25 г в сутки, 3—7 лет — 50 г, 7— 14 лет — 60—70 г. При этом рыбу лучше давать 2—3 раза в неделю в соответственно больших количествах.

Яйца начинают давать довольно рано (с 6 месяцев до года только желток — до 1/2 шт. в сутки). От года до 7 лет — 1/2 шт. в сутки, от 7 до 14 лет — 1 шт.

Жировые продукты лучше давать в виде сливочного и растительного масел. Общее количество сливочного масла с учетом использования как в натуральном виде, так и для приготовления пищи для детей до года (с 6 месяцев) составляет 4—6 г в сутки, в возрасте 1—3 лет — 15—17 г, 3—7 лет — 25 г, 7—14 лет — 45 г; растительного масла, соответственно: 3—6, 6—7, 9—10 и 15 г в сутки.

Овощи и плоды включают в меню детей с 6 месяцев жизни. На первом году от 50 мл (в возрасте от 6 месяцев) до 100 мл (к концу года) фруктового, ягодного или овощного сока, до 50—80 г фруктового и 150—200 г овощного пюре. В возрасте старше года рекомендуемое количество овощей составляет: для детей 1—3 лет — 350 г (в том числе картофеля — 150 г), 3—7 лет — 470—500 г (картофеля — 200—220 г), 7—14 лет — 750 г (картофеля — 350 г). Количество свежих фруктов (ягод, соков) для детей старше года может доходить до 150—300 г в сутки, в школьном возрасте — до 500 г. При отсутствии свежих фруктов их заменяют соответствующим количеством консервированных или сухих плодов.

Количество сахара, круп, муки, хлебобулочных и кондитерских изделий в питании детей следует ограничивать приведенными ниже нормами. Так, количество сахара для детей в возрасте 1—3 лет должно составлять не более 50 г в сутки, 3—7 лет — 55 г, 7—14 лет — 60 г, но лучше на 10— 15 г меньше. Часть сахара желательно заменять ксилитом, фруктозой или вареньем, медом и другими продуктами, содержащими, наряду с сахаром, и полезные компоненты. Количество круп совместно с макаронными изделиями должно составлять, соответственно: 30, 45 и 60—65 г, муки — 15, 25 и 40 г, хлеба пшеничного — 50, 100 и 150—200 г, хлеба ржаного — 30, 60 и 100 г, кондитерских изделий — 5, 10 и 15 г. При этом с увеличением употребления какого-либо из перечисленных продуктов уменьшают количество другого с тем расчетом, чтобы не перегружать рацион ребенка углеводами.

Указанные нормы продуктов являются примерными, ориентируясь на которые, можно обеспечить более-менее рациональное питание ребенка.

___________________________________________________________________________

При искусственном вскармливании прикорм вводят в 4,5-5 месяцев, тогда как при грудном вскармливании это делают позже — в 5-6 месяцев. Это обусловлено тем, что дети, находящиеся на искусственном вскармливании, получают в составе заменителя женского молока значительное количество «чужеродных» пищевых веществ, что ведет к известной адаптации ребенка к «чужеродному» питанию. Следует отметить, что сроки введения прикормов выбирают индивидуально, после обсуждения с педиатром, который наблюдает малыша.

1. Начинать введение прикорма, необходимо с небольшого количеств, продукта, постепенно его увеличивая. В первый день прикорм дают в количестве 3-5 чайных ложек, в течение 10-12 дней доводят до полного объема одного кормления.
2. Давать прикорм нужно перед кормлением смесью, с ложечки.
3. Нельзя вводить два новых продукта одновременно.
4. Блюда прикорма должны быт пюреобразными, В них не должно быт мелких кусочков, которые могут вы звать затруднения при глотании. С возрастом следует переходить к более густой, а позднее — и к более плотной пище.
5. После введения прикорма не обходимо установить 5-разовый режим кормления.
6. Первый прикорм вводится в одно из дневных кормлений, лучше всего — в 10 или 14 часов.

Овощное пюре считается предпочтительным для первого прикорма у здоровых детей на искусственном вскармливании, оно более богато витаминами, минеральными веществами, пектинами, клетчаткой, которые необходимы для растущего организма. Введение прикорма необходимо начинать с одного вида овощей: кабачков, тыквы, цветной капусты, брокколи, зеленого горошка, картофеля, который не должен составлять более 20% общего объема овощей.

Каши (рисовая, кукурузная, гречневая) вводятся как прикорм через месяц после введения овощей (не ранее 6 месяцев). После 8 месяцев можно вводить и глютенсодержащие крупы (овсяную, манную). Кашу дают ребенку начиная с 1-2 чайных ложек, постепенно доводя ее количество до 120-150 г в день и добавляя 3-4 г топленого сливочного или растительного масла. После каши можно дать малышу фруктовое пюре.

Творог, как источник полноценного белка и некоторых незаменимых аминокислот, солей кальция и фосфора, следует назначать здоровым, нормально развивающимся детям не ранее 5-6 месяцев для обогащения белком блюд прикорма. Количество творога к году не должно превышать 50 г, чтобы избежать высокой солевой и белковой нагрузки на почки ребенка.

Желток сваренного вкрутую куриного яйца следует давать с 6-7 месяцев. Более раннее его введение часто приводит к возникновению аллергических реакций. Желток дают ребенку в протертом виде, смешав с небольшим количеством смеси, начиная с минимальных доз (на кончике ложки) и постепенно доводя его количество до 1/4-1/2 в день. Позднее желток добавляют в кашу или овощное пюре. Лучше давать желток 2 раза в неделю.

Мясо в питание ребенка рекомендуется вводить начиная с 7-7,5 месяцев. При наличии у ребенка непереносимости белков коровьего молока лучше отказаться от введения говядины и телятины, а использовать мясо кролика, белое мясо индейки, курицы и нежирную свинину. При анемии мясное пюре назначают с 5-5,5 месяцев. В 8-9 месяцев мясное пюре заменяют фрикадельками, к концу года — паровыми котлетами. Мясной бульон ребенку первого года жизни давать не рекомендуется, так как пищевая ценность его незначительна, кроме того, он богат экстрактивными веществами, обладающими аллергизирующим действием.

В возрасте 7 месяцев для стимуляции навыков жевания можно дать ребенку сухарик (с кефиром или соком).

Белую морскую рыбу (хек, треска, морской окунь) ребенку можно рекомендовать вместо мяса 1-2 раза в неделю с 8-9 месяцев. Белки рыбы хорошо сбалансированы по аминокислотному составу. Они усваиваются лучше белков мяса; кроме того, рыба богата минеральными веществами, витаминами группы В.

Цельное коровье молоко лучше начинать давать ребенку не ранее первого года жизни, а лучше после 2х лет.

Кисломолочные продукты в рацион здорового ребенка вводят не ранее 7 месяцев. При аллергии на смеси они вводятся раньше, но их количество не должно превышать 2/3 объема молочной смеси.

____________________________________________________________________________

Норма соков:
Учтите – сок не должен заменять кормление (молоко), он даётся как добавка.
кол. месяцов ребёночка * 10
Напр. 4 мес. = 40 мл

Норма фруктового пюре расчитывается таким же образом.

Норма овощ. пюре:
4 мес. 100 – 135 гр
5 – 6мес. 150 гр.
9-12 мес. 180-200 гр.

Норма кашек:
4 мес. 150 гр
7-8 мес. 180 гр
9-12 мес 180-200гр

мясо:
Начинаем с говядины, индейки, затем свинина и птица
гомогенизированное даётся с 6 мес.
пюреобразное с 7-8 мес.
крупноизмельчённое в 9-12 мес
паровые котлеты 11-12 мес

Объём чистого мяса:
6 мес – до 30 гр
8-9 мес – до 50 гр
9-12 мес 60-70 гр

С 8-9 мес 1 или 2 раза в неделю заменять мясное кормление на рыбное (камбала, треска, лосось и др.)

Так же не забывайте про творог — вводят по разному, кто с 6ти, кто с 7-8. Вводить с 25-30 гр, к году увеличить до 50 гр. После года — 75 гр. Мес в 9, желток вводят так же по разному — с 6 до 8 мес, потоммаслице — вводят с 5и и далее. Ну может чего то и упустила.

Анна дала информацию, о том, что с года до 1,5 лет ребенок должен есть 1200 грамм, сюда входят супы, кефир, йогурт. так что делите этот граммаж на количество кормлений.
с 1,5 лет суточная норма 1400-1500 грамм

Примерное меню для 4х мес.:
1 кормление ГВ/ИВ 180 мл

2 кормление ГВ/ИВ 180 мл
Сок 20мл (+ 20 гр. воды)

3 кормление Овощ. пюре 135 гр
Чай 40мл – по желанию
ГВ/ИВ 60 мл

4 кормление ГВ/ИВ 150 мл
Фрукт. пюре 40 гр
Сок 20мл (+ 20 гр. воды)

5 кормление ГВ/ИВ 180-200 мл

примерное меню для 6и мес (:из литературы)
8.00 смесь 200 мл
11.00 каша 150 мл + фр. пюре 30 мл
14.00 овощи 150 мл + мяско 30 мо + сок 60 мл
18.00 смесь 110 мл+ творог 40 гр + фр. пюре 30 мл + печенье
22.00 смесь 200 мл

Наше меню!! возраст — Побольше, чем 5.5 мес – сам перешел на 4х раз-е кормление (РАНО, но сам так хочет). Заменили одно кормление!!!!!!!!!!!!!!!! меню:
10.40 – 240 смеси
15.00 (14.20) – 270 (овощи)
18.40 (18.20) – 240 смеси
22.30 (22.10) – 240 смеси
В теч. дня сок чередую (ябоко\груша) + чай чередую(фенхель, ромашка, шиповник)

меню для 6-7 мес (из литературы):
7-8 смесь 200мл
10-11 желток 1\4 + каша 150 + сок 60 гр
13-14 овощи с мясом 180 гр + смесь 30гр
17-18 смесь 130мл + творог 30 + печенье 5гр + фр. пюре 60 гр
21-22 смесь 200гр

Наше меню в возрасте — около 6.5 мес: начинаем заменять вечернее кормление!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! МЕНЮ:
10.30 (11.00) – 160 каши + 35 фр. пюре + сок (30мл сока/30 мл воды)
14.30 (15.00) – 240 (260) овощей + сок (30мл сока/30 мл воды)
18.30 (19.00) – 180 смеси + 30 фр. пюре
22.00 (22.30) – 240 смеси КИСЛОМОЛОЧНОЙ.
В течение дня чай

меню для 7-8 мес (из литературы):
7-8 смесь 200мл
10-11 желток 1\2 + каша 150 + сок 40 гр
13-14 овощи с мясом 200 гр + сок 30гр
17-18 смесь 100 + творог 40 + печенье 5гр + фр. пюре 70 гр
21-22 смесь 200гр

НАМ 8 МЕС Меню:
10.00 – 180 каша + 40 фр. пюре
14.30 – 50 мяска + 210 овощей (с олив. маслом)+ 1\2 желтка (1-2 раза в неделю) 18.30 – 160 смесь + 40 творога + 2 печеньки + 40 фр. пюре
21.30 – 240 кисломолочной смеси

меню для 8-9 мес (из литературы):
7-8 смесь 200мл
10-11 желток 1\2 + каша 180 + сок 40 гр
13-14 овощи с мясом (рыбой) 200 гр + сок 40гр
17-18 смесь 90 + творог 40 + печенье 10гр + фр. пюре 80 гр
21-22 смесь 200гр

меню для 9-11 мес (из литературы):
7-8 смесь 200мл
10-11 желток 1\2 + каша 180-200 гр + сок 40-50 гр
13-14 овощи с мясом (рыбой) 200-250 гр + сок 40-50 гр
17-18 смесь 60 + творог 50 + печенье 10-15 гр + фр. пюре 90-100 гр
21-22 смесь (кефир) 200гр

Нам 10 мес Меню:
10.00 – 200 каши + 40 пюре
14.15 – 70 мяска (рыба — 1 раз в неделю) + 230 овощей (с оливк.маслом) + желток 1\2 (1-2 раза в неделю)
18.30 – 3 печеньки + 50 творога + 150 смеси + 50 фр. пюре
21.30 – кисломолочка
Затем заменили одно мясное кормление – РЫБНыМ!!!!

Так же по желанию вы можете например в 3 кормление вместо молока дать фруктовое пюре. Это всё зависит от вас – как вам будет удобно. Если что пишите – я сама с этой требухой месяц разбиралась – некому было подсказать
!
Собирала инфу из Всевозможных источников, все и не припомню уже, и вот что получилось у НАС. Но можете посмотреть ещё сайты Хипп, Семплер (дет питание) – вот оттуда брала точно.

А Это дневник МОЕГО прикорма:

3.5 мес – ябл. осветлённый сок (начиная с 1\2 ч.л) – обязательно разбавленный водичкой. Очень долго давала 2 воды \ 1 сок, мес с 7 1\1, а с 11 – 0.5 воды\1сок
давать только после еды – а то потом не кушает. И в течение дня.

1 капля сока + 2 воды
2 капли сока + 4 воды
1 ч.л + 2 ч.л воды
2 ч.л + 4 ч.л воды
3 чл+6 воды
далее
утро – 15гр сока и 25 воды = где то 40 грамм
вечер – то же..
Нормы вы уже у меня смотрели

4 мес. «брокколи» даю перед кормлением в обед (13.00 – 14.00) – ел 5 раз в день.
1 ч.л затем смесь или сисю
2 ч.л
4 ч.л
1/3 банки=35 гр (уменьшили смесь на 30 гр)
1\2 банки=50 гр
60 гр + смесь (уменьшили смесь всего на 60 гр)
100 гр=1 банка + смесь уменьшили на 90 гр

«цветная капуста»
обед:
1\2 ч.л цв. кап. + 100 брокколи + смесь 90 мл
2 ч.л цв.кап + 1 банка брок + 90 смеси
1\3 банки цв. кап. + 1\2 банки брокколи + 120 смеси (не наелся 90…)
1\2 цв.кап + 1\2 брок + 90 смеси
1 банка цв.кап + 1\2 брок. + 90 смеси
1.5 цв. кап + 120 гр смеси (требовал)

«кабачок»
обед:
1ч.л. кабач + 1.5 банки цв. кап + 120 смеси = 270 мл
4 ч.л каб. + 1.5 цв. кап + 120 смеси =270 мл
40 мл каб. + 100 цв. кап + 120 смеси =260 мл
80 каб. + 80 цв. кап+ 90 смеси = 250 мл
140 каб. + 120 смеси =260 мл

«оливк. масло» добавляю в овощ. пюре, сначала по 1\3, затем по 1\2 ч.л ежедневно
«груш. сок» – осветлённый, вводила как яблочный, теперь их чередую

НАМ 5 МЕС!!!!
меню:
9.30 – 210 воды на 7 ложек смеси = 240 мл
15.10 – 80 кабачка + 100 брок + 1\2 ч.л олив. масла + 90 смеси = 270 мл
сок в теч. дня (после еды) – 50 сока+ 70 (80 воды)
цв. капусту и брокколи меняю через день!!!!!

«картошка»
обед:
2.5 ч.л карт + 80 кабач + 100 капусты (брок\цветной)+ 1\2 олив. масла+ 90 смеси
30 гр. карт+10 кабачка+ 100 брок.+ масла+90 смеси
плохо ест баночную картошку (стала делать свою) – ПОШЛА НАУРА
80 карт+масла+100 цв. кап.+ 90смеси (съел 70 гр) =250
90 карт+ 60 кабач. +90 смеси = 240
Даю чай с шиповником+ сок в течение дня…..
ОВОЩИ КОМБИНИРУЮ И МЕНЯЮ МЕСТАМИ!!!

«МОРКОВЬ» – не рекомендуют более 40 гр в день (может быть аллергия и перенасыщение витамином)
обед:
1 ч.л морк + 60 кабач + масла + 60 картошки + 120 смеси = 250 МЛ
поменяла местами овощи (после сладкой моркови не очень хочет есть остальные!!! – морковь даю в конце)
100 брок + 60 цв. кап + 5 ч.л морк + 70 смеси = 260 МЛ
100 карт+ 40 цв. кап + 40 морк + масло + 60 смесь
100 карт + 80 кабач. + 1\2 ч.л масла + 40 морк + 60 смесь

Далее – Начала варить овощи сама!!! Мелко резала морковь на кубики, варила в маленьком кол-ве воды, затем через какое то время добавляла кабачка, цв. капусты, брокколи и картошки. Вместе с водичкой в блендер + масла оливк. – получалось овощное комбинированное пюре. Первый мес – варила по утрам, затем Делала на 2 дня. Отмеряла норму в пустых баночках от питания, закрывала крышкой и в холодильник.

«ТЫКВА»
то же самое. только начинала опять в банках, а затем добавляла в кастрюльку с овощами.

Побольше, чем 5.5 мес – сам перешел на 4х раз-е кормление (РАНО, но сам так хочет). Заменили одно кормление!!!!!!!!!!!!!!!!
меню:

10.40 – 240 смеси
15.00 (14.20) – 270 (овощи)
18.40 (18.20) – 240 смеси
22.30 (22.10) – 240 смеси
В теч. дня сок чередую (ябоко\груша) + чай чередую(фенхель, ромашка, шиповник)

6ть месяцев!!!! Заменяем утреннее кормление!!!
«КАШКИ» вводим ГРЕЧКУ/КУКУРУЗНУЮ/РИСОВАЯ
обязательно безмолочные и безглютеновые!!!

«ГРЕЧКА«Кашу развожу на смеси:
Завтрак: =180 гр
30 каши + 150 смеси
60 каши + 120 смеси
90 каши + 90 смеси

На ночь начинаю давать кисломолочную смесь, чтобы избежать запоров, т.к кашки плотные!!!!!
Так же вводим „КУКУРУЗНУЮ“ И » РИСОВУЮ» КАШКИ. Затем чередую!!!!!

Нам 6.5 мес – вводим «ЯБЛ. ПЮРЕ»(дают после основного блюда, затем можно и смешивать. Мы смешивали под конец, чтобы кашка вкуснее была)
Завтрак: = 200 гр
200 гречки на смеси + 20 гр ябл.пюре
170 кукурузной + 30 яб. пюре
150 рисовой + 60 ябл. пюре

«Пюре с грушой»
Вводим так же, затем чередуем с яблочным!!!!

6.5 мес: начинаем заменять вечернее кормление!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
МЕНЮ:
10.30 (11.00) – 160 каши + 35 фр. пюре + сок (30мл сока/30 мл воды)
14.30 (15.00) – 240 (260) овощей + сок (30мл сока/30 мл воды)
18.30 (19.00) – 180 смеси + 30 фр. пюре
22.00 (22.30) – 240 смеси КИСЛОМОЛОЧНОЙ.
В течение дня чай

Вводим «пюре с черносливом»
И получается чередуем ябл \ груша \ чернослив

Вводим «МЯСО ИНДЕЙКИ»
Обед:
240 овощей + 20 мяска
230 овощей + 30 мяска (больше нельзя – см. норму)

Вводим «СОК С МЯКОТЬЮ ябл\слива» – без сахара
«СОК С МЯКОТЬЮ ябл.\морковь» – без сазара

НАМ 7мь мес!!!
Вводим «ТВОРОГ» (без добавок) – пока норма 25 гр
Творог вводить аккуратно (влияет на почки)
Вскрытая упаковка творога не хранится!!!
Ужин:
1 ч.л. творога + 180 смеси + 30 фр. пюре
2 ч.л. творога
ТВОРОГ ЕСТЬ отказывается!!
В творог капаю смесь и крошу печеньку Хайнс – тогда ест
Ужин:
25 творога + печенька + 160 смесь + 40 фр. пюре

Вводим «КРОЛИК» И «ГОВЯДИНУ». Говядину после того, как ввела делаю сама. И в овощи начала добавлять водичку, от варки мяса!!! Но только после второго бульона!!!
(Когда мясо закипит – промыть, воду слить).
Нам 7.5 мес
Вводим «ЖЕЛТОК» – рекомендуют варить яйцо около 20 мин, для того, чтобы из него вышла вся бяка. Давать через 2-3 дня.
Вводить аккуратно – аллерген!!!
Вместе с кашей капелюшку. зАТЕМ побольше, побольше и Довести до нормы1\2 от желтка.
Затем вместо завтрака, начала давать его с овощами.

Ввели «банановое пюре», сок с «чёрной смородиной», сок «ябл. – тыква»

НАМ 8 МЕС
Меню:
10.00 – 180 каша + 40 фр. пюре
14.30 – 50 мяска + 210 овощей
18.30 – 160 смесь + 40 творога + 2 печеньки + 40 фр. пюре
21.30 – 240 кисломолочной смеси

Ввели «чернику», кашу «Овсянку» (безмолочную), сок «ябл – абрикос», «ябл. банан», «абрикосовое пюре», мандаринки, сок «ябл.- виноград»

Нам 10 мес
Меню:
10.00 – 200 каши + 40 пюре
14.15 – 70 мяска + 230 овощей
18.30 – 3 печеньки + 50 творога + 150 смеси + 50 фр. пюре
21.30 – кисломолочка
Затем заменили одно мясное кормление – РЫБНыМ!!!! ( из http://agulife.ru)

_____________________________________________________________________________

Когда давать ребенку сок

1. По старым данным педиатры советовали вводить сок ребенку с 3 месяцев, в настоящее время сок ребенку вводят с 6 месяцев.
2. Начинают давать несколько капель сока, постепенно увеличивая его количество. В 1 день не следует давать более 10 – 15 капель (можно отмерить пипеткой), а во 2 день при нормальной реакции малыша можно дать половину чайной ложки, затем ежедневно увеличивая на половину чайной ложки количество сока доводят до 50 мл.
3. Сок необходимо давать в 2 приема, лучше всего в первой половине дня (т.к. соки содержат большое количество углеводов и способствуют возникновению брожения в кишечнике, что доставляет малышу дискомфорт). Сок дают через 10 – 15 минут после кормления.
4. В настоящее время у мам есть возможность купить уже готовые соки, но лучше отдавать предпочтение свежеприготовленным сокам.
5. При расчете суточного объема пищи для малыша сок не учитывается.
6. Соки из цитрусовых или красных плодов могут вызвать аллергию. В качестве первого сока для ребенка лучше выбрать яблочный. От виноградного сока до 1 года рекомендуют отказаться из-за большого количества в нем сахара, что способствует брожению в кишечнике.
7. Сок лучше разводить кипяченой водой, особенно если он очень кислый и терпкий. Иногда можно подслащивать сок сахарным сиропом, но в очень небольшом количестве.
8. Если у ребенка неустойчивый стул врач может рекомендовать вишневый, гранатовый, черносмородиновый, черничный соки. Эти соки богаты дубильными веществами.
9. Если у ребенка запоры врач может порекомендовать капустный, свекольный, морковный, сливовый соки.

Фруктовое пюре

1. Фруктовое пюре вводится с 6 месяцев.
2. В качестве первого пюре рекомендуется выбрать тертое яблоко обязательно без кожуры.
3. Пюре начинают вводить с небольшого количества, увеличивая его постепенно. В 1 день нельзя давать более половины чайной ложки.
4. Необходимый объем фруктового пюре лучше давать в два приема в первой половине дня после кормления.
6. С осторожностью следует относиться к экзотическим фруктам, фруктам более часто вызывающим аллергию (цитрусовые).

Творог

1. Творог начинают вводить с 6-7 месяцев. Не следует вводить творог слишком рано т. к. ребенок на грудном вскармливании получающий уже какой-то прикорм обычно не испытывает недостатка белка в питании. В твороге много молочных белков, что создает дополнительную нагрузку на почки малыша (продукты распада белка выводятся с почками).
2. В первый день дают пол чайной ложки творога. Очень хорошо растереть творог с грудным молоком.
3. Количество творога постепенно увеличивают и постепенно доходят до 40 – 50 гр. Не увеличивайте количество творога больше рекомендованной нормы.
4. Использовать следует свежеприготовленный творог или творог специально для детского питания.

Желток

1. В рацион малыша желток вводится в 7 месяцев.
2. Можно выбрать куриные или перепелиные яйца. Варить их следует не менее 10 минут из-за риска сальмонеллеза.
3. Желток начинают давать только с крошек и постепенно доводят его количество до пол желтка.
4. Очень хорошо растирать желток с грудным молоком.
5. Желток дают до кормления грудью или добавляют в кашу, овощное пюре.
6. Если у ребенка есть какая-то пищевая аллергия, то в этом случае желток не назначается.

Масло

1. Растительное и сливочное масло начинают вводить в рацион ребенка с 6,0 – 6,5 месяцев. Количество масла увеличивают постепенно.
2. Растительное масло предпочтительно добавлять в овощное пюре, а сливочное масло – в кашу.
3. Норма масла в сутки – 5 г

Мясо

1. Мясной фарш вводят в рацион ребенка с 7 месяцев.
2. Мясной бульон вводится в рацион ребенка с 8 месяцев.
3. Начинают только с введения в рацион мясного фарша. Готовить его лучше самостоятельно, для этого мясо хорошо отваривают и обязательно не менее 2-х раз пропускают через мясорубку.
4. Можно выбрать говядину, телятину, курицу (с осторожностью из-за возможной аллергии). Иногда выбирают и субпродукты (печень, мозги, язык).
5. Мясной фарш вводят в рацион постепенно, доведя его суточное количество до 30 г к 10-12 месяцам.
6. Паровые фрикадельки начинают пробовать давать с 9 месяцев.
7. 1-2 раза в неделю мясной фарш можно заменить рыбным фаршем. Рыбу берут простых сортов и очень внимательно готовят из-за наличия косточек.
8. Рыбный бульон можно давать 2 раза в неделю (заменяя мясной) в количестве около 30 г. При его приготовлении необходимо строго обязательно пропускать его через слои марли.
9. Бульоны можно давать как самостоятельное блюдо или добавлять его в овощное пюре (получится супчик).
10. Если у ребенка есть какая-то пищевая аллергия, то в этом случае бульон и рыба не назначаются.

Овощное пюре

1. Овощное пюре делают из нескольких видов овощей.
2. В начале введения прикорма лучше выбирать картофель, кабачки, капусту, зеленый горошек, морковь. Затем можно добавлять свеклу, томаты, тыкву, репу.
3. Старайтесь, чтобы картофель не превышал более половины объёма. Картофельное пюре слишком тяжёлая пища для малыша.
4. Пюре вводится постепенно. В 1 день дают не более 2 чайных ложек до кормления грудью. При хорошей переносимости новой пищи объем пюре увеличивают каждый день на 2 – 3 чайные ложки. За 1 неделю или чуть больше можно дойти до замены одного грудного кормления.

Прикорм кашами

1. Каша обычно является вторым прикормом, которую начинают давать через 3-4 недели после введения овощного пюре.
2. Если у ребенка недостаточный вес, то врач может рекомендовать вводить кашу первым прикормом.
3. Ранее в качестве прикорма назначали 5% кашу, которую в настоящее время не рекомендуют. Отдают предпочтение кашам без глютена т. к. этот белок у ребенка до 6 месяцев не усваивается. Выбирают рисовую, кукурузную, гречневую.
4. Хорошо выбирать смешанные каши и обязательно следует чередовать каши.
5. Крупу сначала разваривают на воде, а затем добавлять молоко (длительно не кипятят). Кашу готовят с добавлением 5 % сахара.
6. Если у ребенка аллергия на молоко, а также в некоторых других случаях (рахит, анемия, паратрофия) рекомендуют каши на овощном отваре.
7. Прикорм кашами начинают постепенно с 1 – 2 чайных ложек, затем в течение недели заменяют полностью одно кормление грудью.
8. Если у ребенка недостаточный вес в этом случае каши предпочтительно давать в вечерние часы, а если у ребенка нормальный или избыточный вес, то утром.
9. Детям с массой тела больше нормы нельзя давать детям кашу чаще, чем 1 раз в день, а также не следует давать много сахара, жира.

Начиная давать ребёнку чужеродную пищу, учитывайте то, что ребёнок должен привыкнуть к ней. Иногда дети с удовольствием едят новый продукт, а иногда отказываются. В этом случае не стоит заставлять ребёнка. Подождите ещё 1 -2 недели и повторите попытку. Не кормите ребёнка исключительно кашами. Не давайте слишком сладкую или жирную пищу. Не перекармливаете малыша. Не расстраивайтесь, если ребёнок не съел то количество пищи, которую он должен съесть по подсчётам. Если он нормально прибавляет в весе, если он здоров, жизнерадостен, весел, активен, значит, он съедает то количество, которое ему необходимо.

В настоящее время идёт очень много споров и разногласий о правилах и сроках введения прикорма. В основном начинают отходить от привычного графика прикорма в пользу более его позднего введения. Конечно, грудное молоко является, несомненно, очень важным видом питания малыша, но здоровый ребенок не может удовлетворяться только грудным молоком, даже в том случае если его количества достаточно. Существует потребность в обеспечении малыша витаминами и другими важными элементами, а также в обеспечении достаточной калорийности питания.

Повозрастное руководство по кормлению младенцев, детей ясельного возраста и детей младшего возраста

Кормление детей не кажется сложным: вы готовите еду; они их едят. Но реальность может быть немного другой. Новоиспеченным родителям предстоит многому научиться — не только чем кормить малышей, но и как их кормить (и как не кормить). В этой выдержке из нового канадского руководства для родителей Food to Grow On зарегистрированных диетологов и мам Сара Реммер и Кара Розенблум познакомят вас с советами и рекомендациями по кормлению детей, от младенцев до детей постарше.

Самое важное, что нужно знать о кормлении детей, касается детей всех возрастов, даже младенцев.

Многие родители с трудом верят, что ребенок может выбирать, сколько или хочет ли он есть — мы являемся частью культуры, которая говорит детям «убрать свою тарелку» или «откусить еще один кусочек». Но наши дети рождаются интуитивными едоками — они знают, сколько им нужно и когда нужно остановиться, — поэтому мы должны доверять этому. Предлагая пять-шесть вариантов питания в день (приемы пищи и закуски) с большим разнообразием, мы можем быть уверены, что наши малыши будут удовлетворять свои потребности в питании в течение недели, а не сосредотачиваться на каком-то одном конкретном приеме пищи.Это делает прием пищи более приятным и способствует развитию естественной способности вашего ребенка к интуитивному питанию.

Эта философия известна диетологам как разделение ответственности Саттера. Мы видели, как это работает снова и снова — на самом деле, тысячи раз! — в практике консультирования по вопросам питания и с нашими собственными детьми. Пожалуйста, попробуйте. И доверяйте этому. И будьте терпеливы. Ребенку постарше могут потребоваться недели или месяцы, чтобы привыкнуть к этому, но мы обещаем, что это работает!

Проще говоря, в разделении ответственности Саттера родители несут ответственность за одни вещи, а дети — независимо от того, сколько им лет — несут ответственность за другие.

Родители решают:
• Что подавать
• Когда подавать
• Где подавать

Младенцы и дети решают:
• хотят ли они есть
• сколько есть

Фото: Кармен Чунг

10 советов по началу приема твердой пищи с вашим новым едоком!

1. Введите твердые вещества. Ребенок готов есть твердую пищу к шести месяцам.
2. Выберите первую еду. Детские каши, фрукты, овощи, мясо, бобовые — все подходит для первого вкуса еды.
3. Выбирайте продукты, богатые железом. Ребенку нужна богатая железом пища не менее двух раз в день.
4. Ограничение рисовой каши. Попробуйте обогащенные железом цельнозерновые, ячменные или овсяные хлопья для детей.
5. Имейте в виду, что некоторые продукты могут вызвать удушье. Пройдите курс сердечно-легочной реанимации младенцев.
6. Подача комбо-методом. Попробуйте одновременно кормить с ложки и позволять ребенку есть мягкую пищу, которую можно есть руками, даже во время одного приема пищи.
7. Знайте, что рвотные позывы — это нормально. Это естественный рефлекс, который предотвращает удушье. Сохраняйте спокойствие, и ребенок тоже будет спокоен.
8. Не откладывайте аллергенные продукты. Арахис, лесные орехи, молоко, яйца, сою и другие возможные аллергены следует вводить в шестимесячном возрасте.
9. Знай свою роль. Пусть ребенок сам отвечает за то, сколько он ест. Не кормите насильно!
10. Поставьте чашку. В шесть месяцев попробуйте выпить немного воды из обычной чашки. Сначала будет грязно, но ребенок быстро научится.

Что предложить в качестве первого прикорма для ребенка

Традиционно обогащенные железом однозерновые хлопья, разбавленные грудным молоком или смесью, были золотым стандартом первого прикорма для ребенка.Хотя это все еще вариант, это уже не единственный выбор. Самое важное, что нужно помнить, это сделать продукты, богатые железом, приоритетом при переходе на твердую пищу. Запасы железа у ребенка истощаются к шести месяцам, и им требуется это питательное вещество из пищи для правильного роста и развития.

ВОЗРАСТ ОТ 6 ДО 7 МЕСЯЦЕВ

Богатые белком/железом:
Приготовленное мясо и птица: пюре, измельченные и сформованные в фрикадельки или котлеты, или приготовленные на медленном огне, а затем измельченные.

Рыба с низким содержанием ртути: очищенная от костей и приготовленная до мягкости, затем пюрированная или сформованная в виде котлет.

Яйца: сваренные вкрутую, затем пюре; приготовить как омлет и нарезать полосками; или скремблированный.

Фасоль, чечевица или нут: приготовленные, а затем протертые или пюреобразные.

Сыр: тертый или нарезанный тонкими ломтиками.

Йогурт: простой или греческий

Фрукты и овощи:
Мягкие фрукты (например, авокадо, спелая груша или банан): очистить и нарезать крупными кусочками.У бананов оставьте половину кожуры, чтобы ребенку было удобнее их хватать.

Более твердые фрукты и овощи (например, зеленая фасоль, морковь, кабачки или яблоки): очищенные и приготовленные на пару до мягкости, затем либо пюре, либо пюре и ложка, либо нарезанные крупными кусками и подаваемые в пищу.

Зерновые:
Лебеда или овес: Приготовленные с ложкой или запеченные в виде фрикаделек или котлет.

Цельнозерновой хлеб: Поджарить и нарезать полосками, затем тонко намазать ореховым или семенным маслом.

Детские каши: обогащенные железом.

ВОЗРАСТ ОТ 8 ДО 9 МЕСЯЦЕВ

Продолжайте давать любые продукты в возрасте от шести до семи месяцев и переходите к этим текстурам, когда ваш ребенок будет готов.

Богатый белком/железом:
Добавляйте средние куски мяса, птицы и рыбы, приготовленные всмятку. Попробуйте приготовить котлеты из фасоли и чечевицы.

Фрукты и овощи:
Добавляйте натертые сырые варианты, такие как очищенное яблоко или морковь, и кусочки среднего размера мягких или приготовленных на пару вариантов, таких как малина, киви или персик.

Зерновые:
Попробуйте овсяные хлопья, смешанные с арахисовым маслом и банановым пюре. Предложите небольшие кусочки приготовленной пасты, например, пенне или макароны.

ВОЗРАСТ ОТ 10 ДО 12 МЕСЯЦЕВ
Продолжайте давать продукты, указанные выше, и переходите к этим текстурам, когда ваш ребенок будет готов. Теперь, когда у ребенка улучшилась ловкость, кусочки могут быть меньше.

Богатые белком/железом:
Попробуйте меньшие кусочки мяса, птицы и рыбы. Добавьте вареную цельную фасоль или нут и кубики сыра.

Фрукты и овощи:
Добавьте небольшие кусочки вареных овощей, таких как нарезанная на пару морковь, приготовленная на пару цветная капуста или брокколи, а также небольшие ломтики нежных очищенных овощей, таких как сырой огурец. Попробуйте нарезанный виноград и небольшие целые ягоды черники, а также небольшие кусочки сухофруктов, таких как абрикосы или изюм.

Зерновые:
Включайте зерновые, такие как макароны или ячмень, в смешанные блюда (без добавления соли), такие как равиоли с томатным соусом, спагетти болоньезе или суп.

Фото: Кармен Чунг

10 советов по кормлению годовалого ребенка

1. Ввести молоко ( вот как ). Ваш малыш может пить коровье молоко в 12 месяцев. Если вы все еще кормите грудью, это тоже здорово!
2. Используйте чашки. К 12 месяцам начните переходить с бутылочек на чашки, если вы еще этого не сделали. Чашки с соломинкой лучше, чем чашки-непроливайки.
3. Научите самостоятельно есть. Научите малыша пользоваться ложками и вилками (и пальцами!), чтобы есть самостоятельно.
4.Держите это весело. Уменьшите стресс во время еды, сохраняя спокойствие. Не нависайте над малышом, не кормите его силой и не заставляйте его есть.
5. Установите расписание. Ваш малыш должен наслаждаться трехразовым питанием и двумя-тремя перекусами каждый день, чтобы заполнить свой маленький животик.
6. Дайте витамин D. Продолжайте принимать добавки витамина D (400 МЕ в день).
7. Знайте, что разбрасывание еды – это нормально. Эта фаза пройдет, если вы будете сохранять спокойствие. Дайте простые инструкции, например: «Еда остается на подносе».
8. Не навешивайте ярлыки на придирчивых едоков.Это прозвище только усугубляет проблему. Дети узнают о еде. Быть придирчивым — это нормальная фаза.
9. Избегайте угощений. В рационе ребенка в возрасте от 12 до 24 месяцев нет места конфетам, безалкогольным напиткам и пирожным — во всяком случае, пока. Им требуется богатая питательными веществами пища, чтобы заполнить это драгоценное и маленькое пространство в животе.
10. Будьте образцом для подражания. Ваш малыш наблюдает за вами и учится у вас. Отражайте здоровое поведение (ага, это значит, что вы должны есть овощи!).

Малыши, испытывающие ограничения: поздоровайтесь с самостоятельным кормлением и привередливостью в еде

Рождение малыша — это одновременно и весело, и увлекательно, и неприятно, особенно когда дело доходит до еды! По мере того, как ваш ребенок будет переходить от младенчества к ясельному возрасту, вы заметите изменения в развитии и социальных отношениях, которые также могут повлиять на его привычки в еде.При лучшем балансе и координации, а также желании овладеть мелкой моторикой самостоятельное кормление становится легче.

Кроме того, их недавно развитое чувство собственного достоинства поможет им на самом деле захотеть контролировать больше собственного потребления пищи. Это хорошо! В дошкольном возрасте вы поможете своему ребенку отучать от бутылочки, учиться пить из чашки и успешно кормить себя ложкой (если он еще не делает этого).

Вы, вероятно, заметите, что пищевые привычки вашего малыша также становятся немного более непредсказуемыми.На этом этапе аппетит детей и потребление пищи могут начать замедляться вместе с их ростом, что совершенно нормально. Но обычно это означает, что они становятся более разборчивыми в выборе продуктов питания, так как стремятся к независимости и контролю — введите: привередливая еда! Ваш малыш может любить еду в один день, но отказаться от нее на следующий день, бросить целую миску свежеприготовленной овсянки на пол или закатить истерику при виде ранее любимой еды. Это все часть процесса обучения еде, и это проходит.

Важно предлагать малышу питательные блюда и закуски через регулярные и предсказуемые промежутки времени (примерно каждые два-три часа). Старайтесь оставаться относительно последовательным в своем графике, чтобы ваш ребенок понял, что прием пищи не является бесплатным для всех, а происходит примерно в одно и то же время каждый день. Это поможет им выработать здоровую схему питания, чтобы они не ели весь день и не говорили «голодные!» и попросить еды. Последовательность является ключевым фактором.

На этом этапе очень важно установить границы времени приема пищи в зависимости от того, что, когда и где он ест, чтобы ваш малыш научился справляться со своим чувством голода и сытости (саморегулировать) и питаться интуитивно.Чем более регулярным и предсказуемым может быть ваше время приема пищи и перекусов (конечно, с некоторой гибкостью — давайте будем реалистами), тем легче маленьким малышам научиться управлять своим аппетитом и потреблением пищи.

Насколько достаточно (или слишком много)? Малышам нужно около 1300 калорий в день. Но мы, конечно же, , а не хотим, чтобы вы считали калории вашего малыша! Пока вы следуете разделению ответственности Саттера, ваш малыш должен получать то, что ему нужно.

Фото: Кармен Чунг

10 советов по кормлению двух-трехлетних детей

1.Имейте рутину. Предлагайте еду и закуски в одно и то же время каждый день, чтобы установить режим и избежать выпаса скота в течение всего дня.
2. Ешьте всей семьей. Будьте образцом здорового питания, проводя время с семьей.
3. Сделайте овощи вкуснее. Предлагайте дип-соусы, пробуйте различные текстуры или подавайте в качестве супа.
4. Не кладите овощи тайком. Готовьте вместе с детьми, чтобы показать им ингредиенты.
5. Волнистый малыш? Верните стульчик! Дети не могут сидеть за едой более 10–20 минут, и им нужен правильно поставленный стул.
6. Чаще предлагайте овощи. Дети научатся есть овощи при многократном воздействии. Вы можете быть образцом для подражания.
7. Следите за их аппетитом. Помните о разделении ответственности Саттера: вы подаете здоровую пищу, а детям решать, сколько есть.
8. Примите тот факт, что беспорядочное питание – это нормально. Для детей нормально исследовать еду, но также нормально устанавливать границы, чтобы она не вышла из-под контроля.
9. Не используйте лакомства в качестве награды. Угощение время от времени — это хорошо, но не в качестве взятки или приза за хорошее поведение.
10. Делайте покупки и готовьте вместе. Привлекайте детей к приему пищи.

Придирчивые едоки

После двухлетнего возраста рост начинает замедляться и немного стабилизироваться, и у малышей заканчивается критический период питания, что означает, что их потребление пищи и аппетит уменьшаются. Объедините это с недавно обнаруженной независимостью и стремлением к контролю, и это легко перерастет, как вы уже догадались, в битвы за обедом.

Однако мы можем расслабиться, потому что большую часть времени дети получают необходимое им питание в течение недели, хотя кажется, что в определенные дни они почти ничего не едят.Пока вы едите разнообразную питательную пищу в течение недели, все будет сбалансировано.

Вот небольшая крупица информации, которая может успокоить и вас: было бы необычно, если бы ваш ребенок не был в какой-то степени «привередливым в еде» на этом этапе. Вы не одиноки в этой борьбе! Дети в этой возрастной группе часто отворачиваются от таких продуктов, как мясо, овощи и даже (как это ни удивительно) фрукты, после того как они с готовностью приняли их в младенчестве и дошкольном возрасте. Это нормально — не волнуйтесь.

Главное — быть терпеливым, спокойным и позитивным. То, как вы реагируете на типичные проблемы с кормлением у малышей, может либо создать более серьезные и серьезные проблемы с питанием в будущем, либо помочь вашему ребенку развивать свои отношения с едой здоровым образом. Это стадия, когда нездоровое питание и модели питания могут развиваться и ухудшаться, особенно если за столом много давления, принуждения или отрицательной энергии.

Крайне важно, чтобы динамика времени приема пищи оставалась положительной.Вы же не хотите, чтобы все внимание было сосредоточено на том, чтобы «заставить моего ребенка есть»! Вы хотите сосредоточиться на том, чтобы проводить время с семьей вместе, моделировать здоровые привычки в еде и делать приемы пищи позитивными.

Лечить монстров

Для детей совершенно нормально наслаждаться сладкими угощениями. Вот как избежать их одержимости.

Предлагайте случайным образом Предлагайте сладости, когда это имеет смысл для вас и вашей семьи, но делайте это случайным образом. Не делайте из этого большого дела. Вы не хотите, чтобы ваш ребенок ассоциировал лакомства с определенным днем, временем или приемом пищи, иначе он начнет хотеть их именно в это время.

Не ограничивайте слишком много Если дети чувствуют, что от них отказывают в угощении, это может спровоцировать менталитет «бери, пока можешь». Вы же не хотите, чтобы ваш малыш «копил» на угощения или ждал их.

Избегайте использования в качестве награды Мы знаем, как заманчиво использовать эту стратегию для подкупа или поощрения детей, но это только увеличивает желанность угощений и ставит их на пьедестал.

Отдельный ужин и десерт Поощрение малыша десертом за то, что он ел овощи на ужин, означает, что овощей следует избегать, а десерты желательны, и может заставить его спешить с едой, чтобы добраться до лакомства. еще быстрее.

Определитесь с суммой Нет никаких правил относительно того, как часто и сколько раздавать угощения. Важно, чтобы цельные продукты, богатые питательными веществами, в первую очередь заполняли драгоценное пространство в животе, а угощения были забавным дополнением.

Фото: Кармен Чунг

10 советов по кормлению школьников.

1. Чаще всего подавайте цельные, необработанные продукты. Сократите потребление ультра-обработанных продуктов.
2. Соберите сбалансированный ланч-бокс. Добавьте овощи, фрукты, цельнозерновые продукты и продукты, богатые белком.
3. Подавайте воду в качестве основного напитка. Соки и безалкогольные напитки — это лакомства — как конфеты!
4. Научите «сбалансированную тарелку». Наполните половину овощами и фруктами, четверть зерновыми и четверть белком.
5. Оставайтесь активными. У детей должно быть не менее 60 минут физической активности каждый день.
6. Готовьте вместе с ребенком. Научите их некоторым подходящим для их возраста кухонным задачам и не обращайте внимания на беспорядок!
7. Не сажайте детей на диеты для похудения . Вместо этого поощряйте здоровый образ жизни.
8. Воспитывайте хорошую самооценку. Вдохновите ребенка составить список того, что он любит в себе.
9. Знайте, что вегетарианская и веганская диеты безопасны. Обеспечить достаточное количество белка, железа и витамина B12.
10. Будьте гибкими, а не ограничивающими. Еда никогда не враг.

Непрекращающаяся битва за нездоровую пищу

Дети на этом этапе могут есть почти все, но это не значит, что они будут есть. Существует широкий спектр: от детей, которым нравится небольшая горстка продуктов, до детей, которые попробуют что-нибудь один раз.Самое главное, чтобы ваш ребенок оставался сытым, выбирая продукты, содержащие питательные вещества, необходимые его организму для нормального роста и развития.

Плохая новость: дети в этом возрасте, как правило, едят много полуфабрикатов, таких как печенье, хот-доги, безалкогольные напитки, куриные наггетсы, пирожные и чипсы. Почему это проблема? Высокое потребление ультра-обработанных продуктов связано с повышенным риском хронических заболеваний, таких как диабет 2 типа, высокое кровяное давление и сердечные заболевания.

Итак, что должны есть дети? Следующие продукты богаты питательными веществами, и, поскольку у детей высокие потребности в питательных веществах, но маленькие желудки, эти продукты должны заполнить большую часть приемов пищи:

• Овощи
• Фрукты
• Мясо и птица
• Рыба и морепродукты
• Яйца
• Бобовые и зернобобовые: нут, черная фасоль, чечевица, тофу, арахис
• Молочные продукты: молоко, кефир, йогурт, сыр
• Орехи: миндаль, кешью, пекан, грецкие орехи, ореховое масло
• Семена: конопли, тыквы, кунжута, подсолнечника, чиа, масла семян
• Цельнозерновые: овес, лебеда, ячмень, рис, цельнозерновая пшеница
• Полезные масла: оливковое, авокадо, кунжутное

Выдержки из Пища для роста Сары Реммер и Кары Розенблум.Copyright © 2021 Сара Реммер и Кара Розенблум. Опубликовано Appetite by Random House®, подразделением Penguin Random House Canada limited. Воспроизводится по договоренности с издателем. Все права защищены.

Оставайтесь на связи

Подпишитесь на ежедневный информационный бюллетень Today’s Parent, чтобы получать наши лучшие новости для родителей, советы, эссе и рецепты.

Кормление вашего ребенка (1 год и старше)

Большинство детей едят, когда они голодны, хотя иногда они могут есть очень мало.Если ваш ребенок отказывается от определенных продуктов и напитков, вы можете сделать ряд вещей, чтобы поощрить его к еде. См. «Суетливая или привередливая еда» для получения дополнительной информации.

Диета вашего маленького ребенка

Здоровая диета включает ряд продуктов и закусок, таких как:

• мягкие кусочки овощей и фруктов (приготовить или натереть на мелкой терке, если они сырые)
• хлопья, крекеры, хлеб и бутерброды
• нежное, мелко нарезанное нежирное мясо, курица, морепродукты и яйца
• мягкий, слегка протертый, приготовленный сушеный горох, фасоль или чечевица
• молочные продукты (например, сыр и йогурт).

Предложите своему ребенку большое разнообразие, и не беспокойтесь, если он откажется от чего-то – он восполнит это, поедая другие продукты. Например, они могут отказаться от некоторых овощей, но вместо этого съесть много фруктов. Попробуйте предложить отвергнутую еду позже. Не забывайте нарезать еду до размера, который ребенок может легко взять и съесть.

Советы по питанию вашего ребенка

• Избегайте предлагать закуски перед едой. Лучше всего делать перерыв в 1 или 2 часа.
• Если ваш ребенок просит есть, но не выглядит голодным, постарайтесь занять его чем-нибудь.
• Ешьте всей семьей хотя бы раз в день. Дети любят копировать своих родителей.
• Не подкупайте, не заставляйте и не придирайтесь к остаткам еды — лучше похвалите их за попытку.
• Старайтесь подавать еду до того, как ребенок устанет, или ужинать раньше.
• Предлагайте разнообразную пищу в течение дня, так как уставший ребенок может плохо есть ночью.
• Подавайте ребенку еду по-разному, например, предлагайте мясо в виде гамбургеров или фрикаделек.
• Вовлекайте ребенка в приготовление еды, так как это может повысить его интерес.
• Сделайте выбор продуктов простым (например, «Хочешь яблоко или банан?»). Это дает детям чувство контроля.

Во избежание удушья предлагайте пищу, соответствующую способности детей жевать и измельчать, и избегайте маленьких, круглых, твердых продуктов, таких как орехи и виноград. Всегда следите за тем, чтобы ваш ребенок садился во время еды и питья и чтобы с ним был взрослый.

Для получения дополнительной информации о предотвращении удушья см. раздел «Удушье, связанное с пищевыми продуктами, у детей младшего возраста».

Закуски и угощения

Маленьким детям необходимо некоторое количество жиров в рационе для энергии и роста, но важно не употреблять продукты с высоким содержанием жиров и сахара (например, чипсы, леденцы и мороженое) каждый день.Дети, которые слишком часто едят «лечебные» продукты, как правило, едят меньше здоровой пищи. Сладкие продукты также могут стать причиной дырок в зубах.

Однако избегайте говорить о продуктах с высоким содержанием жиров и сахара как о «плохих» продуктах. Научите своего ребенка наслаждаться ими как случайным угощением.

Старайтесь предлагать закуски и угощения задолго до еды, чтобы у вашего ребенка было время снова проголодаться.

Напитки

Напитки лучше предлагать в чашке, а не в бутылке. Молоко и вода — лучшие напитки: молоко после еды и вода между приемами пищи.

Хотя молоко и прекрасно, с ним можно и переборщить. Если ваш ребенок выпивает более 2 чашек молока (500 мл) в день, он может плохо есть, потому что уже сыт. Предоставление им меньшего количества молока должно повысить их интерес к еде. Вы можете поощрять их, выпивая воду самостоятельно.

Старайтесь оставлять ароматизированное молоко, соки и газированные напитки для случайных угощений. Если вы даете детям сок, добавляйте много воды – 1 часть сока на 10 частей воды.

Беспокоитесь о том, что ваш ребенок ест?

Если вас беспокоит аппетит или диета вашего ребенка, поговорите со своей медсестрой Well Child или позвоните в PlunketLine по телефону 0800 933 922.

---

Связанные веб-сайты

Питание для здоровых младенцев и детей ясельного возраста – HealthEd (Агентство по укреплению здоровья и Министерство здравоохранения)
Информация о продуктах питания для младенцев и малышей от рождения до 2 лет. Включает грудное вскармливание и преимущества грудного молока, искусственное вскармливание, обильное питье, начальную твердую пищу, способы предотвращения удушья, здоровые привычки в еде и идеи питания для младенцев и детей ясельного возраста.

Питание для здоровых детей в возрасте от 2 до 12 лет – HealthEd (Агентство по укреплению здоровья и Министерство здравоохранения)
Информация о пищевых продуктах для детей в возрасте от 2 до 12 лет.Включает здоровое питание, ежедневную физическую активность, правильное пищевое поведение, группы и разнообразие продуктов питания, здоровую пищу, включая фрукты и овощи, витамины и белок, вегетарианские варианты, здоровые закуски, употребление большого количества жидкости и очень мало еды на вынос.

Твердые тела по возрасту: от 13 до 18 месяцев

Как изменится время приема пищи, теперь у моего ребенка?

Ваш малыш официально стал малышом! Ее развитие пошло семимильными шагами с тех пор, как несколько месяцев назад она впервые попробовала твердую пищу.Ее растущая независимость и мобильность означают, что в наши дни она может быть не так заинтересована в том, чтобы сесть за еду. Она легко отвлекается, поэтому убирайте игрушки и выключайте телевизор во время еды (ITF 2016).

До сих пор ваш малыш быстро рос (большинство детей утроили свой вес при рождении всего за год). Но с этого момента рост вашего малыша будет замедляться (RCPCH 2009), и его аппетит может измениться. Это, в сочетании с ее повышенным уровнем активности, может сделать ее более разборчивой в том, что она хочет есть и когда (ITF 2016).

Вполне нормально, что ваш малыш любит определенную еду одну неделю, а на следующей отказывается от нее (ITF 2016). Или она может много есть за обедом, а на ужин вообще ничего.

Иногда общение с капризным едоком может быть утомительным, но постарайтесь не слишком беспокоиться, если ваш малыш отталкивает еду, даже если это происходит несколько дней подряд (ITF 2016). Большинство детей вырастают из суетливости в свое время (ITF 2016).

Никому не нравится чувствовать, что его ребенок голоден, поэтому, когда ваш малыш отказывается от еды, возникает соблазн заменить его чем-то, что, как вы знаете, он съест.Однако это может закончиться тем, что ваш малыш откажется от всего, кроме своей любимой еды (ITF 2016)!

Вместо того, чтобы пытаться уговорить вашего малыша поесть или предложить альтернативу, просто уберите тарелку. Дождитесь следующего приема пищи или перекуса, прежде чем предлагать что-либо еще (ITF 2016). Она ест, когда голодна, и съедает достаточно для своих нужд (ITF 2016).

Помните также, что желудок вашего малыша еще мал, поэтому он также не может съесть большое количество пищи за один присест.Просто дайте ей съесть то, что ей нужно, и не настаивайте на том, чтобы она съела все, что есть на ее тарелке. Рекомендуется подавать небольшие порции во время еды; вы всегда можете предложить больше, если ваш малыш доел и все еще голоден (ITF 2016).

Также предлагайте питательные закуски между приемами пищи. Хорошей схемой является три основных приема пищи и два или три перекуса каждый день (ITF 2016).

Если вас беспокоит, сколько ест ваш малыш, поговорите со своей патронажной сестрой. Она будет рада взвесить ее и подбодрить или дать совет.

Должен ли годовалый ребенок есть сам?

К настоящему времени ваш малыш уже должен уметь есть пальцами и хорошо пережевывать пищу. Она может даже захотеть использовать ложку, хотя нет никакой гарантии, что еда сначала окажется у нее во рту! Большинство малышей начинают пользоваться ложкой примерно в возрасте от 13 до 15 месяцев (NHS 2016b), но в это время им, вероятно, понравится играть с собственной ложкой, пока вы ее кормите. С небольшой помощью с вашей стороны ваш малыш также сможет держать чашку и пить из нее.Если вы используете чашку с крышкой, выберите такую, которая свободно течет (без клапана-непроливайки), так как это лучше для зубов вашего малыша. Когда вы решите, что ваш малыш готов, замените чашку с крышкой на обычную чашку без крышки (NHS 2015a).

Если ваш малыш очень голоден или устал, возможно, он не сможет есть так быстро или легко, как ему хотелось бы (ITF 2016). В этом случае ей все еще может понадобиться ваша помощь.

Какие продукты следует давать годовалому ребенку?

Не думайте, что вам нужно готовить специальное питание для вашего малыша.Она может есть почти все те же продукты, что и остальные члены семьи, при условии, что в нее не добавляется соль (ITF 2010, NHS 2016a). Имейте в виду, что готовые блюда, еда на вынос и ресторанная еда часто содержат много соли.

Сейчас вашей малышке исполнился год, она может есть такие продукты, как мед, которых до сих пор не было в меню. Однако избегайте продуктов, которые могут вызвать у нее удушье, таких как цельные орехи, кубики сырого желе и виноград, не нарезанный вдоль (NHS 2015b, NHS 2016d).

Сейчас самое подходящее время, чтобы помочь вашему малышу развить вкус к свежей, необработанной пище. Поощряйте ее пробовать как можно больше разных вкусов и текстур (NHS 2016a). Получайте удовольствие, позволяя ей исследовать и играть со своей едой. Пикники и игровые встречи — отличный способ позволить вашему малышу увидеть, как другие малыши и взрослые наслаждаются едой, что побудит его присоединиться к ним (ITF 2016).

Вашему малышу по-прежнему нужны жирный йогурт и сыр, которые дают больше энергии и витаминов, чем обезжиренные версии.Однако держите продукты с высоким содержанием насыщенных жиров, такие как чипсы и пирожные, для особых угощений (NHS 2016a). Вы можете проверить этикетки на продуктах, чтобы узнать, сколько в них насыщенных жиров.

Также важно свести к минимуму употребление сладких продуктов. Это не только вредно для зубов вашего малыша (NHS 2016a), но и может побудить его пристраститься к сладкому. Старайтесь предлагать сладкие продукты только вместе с едой и острыми закусками, чтобы ваш малыш научился рассматривать их как небольшую часть здорового питания (ITF 2016).

Что пить годовалому ребенку?

Если вы все еще кормите грудью, ваш малыш по-прежнему будет пользоваться защитой от болезней и инфекций, которую дает ему грудное молоко (ВОЗ, 2015 г.). Если вы кормите смесью, вы можете начать давать малышу цельное или жирное коровье молоко в качестве основного питья (ITF 2010, NHS 2016a). Полуобезжиренное и обезжиренное молоко не содержит достаточного количества калорий или питательных веществ для вашего малыша в этом возрасте (ITF 2010, NHS 2016a).

Старайтесь предлагать не менее 350 мл (две трети пинты) молока или две порции молочных продуктов, таких как сыр или йогурт, каждый день (NHS 2016a).Однако не давайте малышу больше 500 мл коровьего молока в день. Если у нее больше этого количества, возможно, она не сможет усвоить все железо из пищи (Domellöf et al 2014). Кроме того, слишком много молока наполнит ее крошечный животик и испортит аппетит (ITF 2016).

Нет необходимости давать ребенку молочную смесь (также называемую молоком для подрастания), поскольку она не имеет особых преимуществ (NHS 2016c). Грудное молоко или цельное коровье молоко — гораздо более дешевый способ убедиться, что ваш ребенок получает все, что ему нужно.

Если вы хотите дать своему малышу фруктовый сок, продолжайте хорошо разбавлять его (1 часть сока на 10 частей воды) и давайте его только во время еды. Остерегайтесь картонных коробок или бутылок с надписью «фруктовые напитки» или «сокосодержащие напитки» — они часто содержат добавленный сахар и не обладают такими же питательными свойствами, как чистый фруктовый сок. Также держитесь подальше от газированных напитков, так как они очень кислые и вредны для зубов вашего малыша (NHS 2015a).

Подавайте напитки в открытой чашке или стакане с обратным потоком вместо бутылки или стакана с клапаном-непроливайкой.Это поможет вашему малышу научиться потягивать, а не сосать, что лучше для его зубов (NHS 2015a, ITF 2010).

Мини-рулеты со шпинатом и рикоттой

Вам и вашему малышу понравятся эти обманчиво простые мини-рулетики. Больше видео с рецептами

Как сделать еду веселой?

Самое время творчески подойти к приготовлению еды для вашего малыша. Предлагайте новые фрукты и овощи вместе с ее любимыми продуктами, чтобы у нее было больше шансов насладиться разнообразной и питательной диетой (BNF 2015, ITF 2010 NHS 2016a).Если она не выглядит заинтересованной, может помочь расстановка еды в забавной форме, например, с помощью смайлика.

Если ваш малыш постоянно отказывается есть овощи, может возникнуть соблазн замаскировать их на тарелке вашего малыша. Можно смешать овощи с соусом для спагетти, чтобы вы знали, что она получает много витаминов и минералов. Но продолжайте предлагать овощи и в их обычной форме, пока ваш малыш не проявит интерес. Это может занять много еды и много терпения! Но со временем ваш малыш научится есть их с удовольствием, и вам не придется постоянно пытаться протащить их мимо нее (ITF 2016).

Совместная трапеза всей семьей — это прекрасная возможность повеселиться, поделиться едой и поговорить о том, как прошел день. Это очень полезно для социального развития вашего малыша, поэтому старайтесь делать это при любой возможности. Это может быть особенно полезно, если ваш малыш переживает суетливую фазу. Наблюдение за родителями, братьями и сестрами, другими членами семьи и гостями, наслаждающимися едой, может вдохновить ее попробовать ее самой (ITF 2016).

Больше вдохновения во время еды:

Каталожные номера

БНФ.2015. Кормление вашего малыша/дошкольника. Британский фонд питания, Здоровый образ жизни. www.nutrition.org.uk [По состоянию на февраль 2018 г.]

Domellöf M, Breagger C, Campoy C et al. 2014. Потребность в железе у младенцев и детей ясельного возраста. J Pediatr Gastroenterol Nutr. 58(10):119-29. www.ncbi.nlm.nih.gov [По состоянию на май 2015 г.]

ITF. 2010. Здоровое питание для малышей. Форум для младенцев и малышей, Информационный бюллетень для малышей 1.1. www.infantandtoddlerforum.org [По состоянию на февраль 2018 г.]

ITF.2016 Как справиться с простым капризным питанием у малышей . Форум для младенцев и малышей, информационный бюллетень для малышей 2.2. www.infantandtoddlerforum.org [По состоянию на февраль 2018 г.]

NHS. 2015а. Напитки и чашки для младенцев и малышей. NHS Choices, Health AZ. www.nhs.uk [По состоянию на февраль 2018 г.]

NHS. 2015б. Продукты, которые нельзя давать ребенку. NHS Choices, Health AZ. www.nhs.uk [По состоянию на февраль 2018 г.]

NHS. 2016а. Чем кормить маленьких детей. NHS Choices, Health AZ. www.nhs.uk [По состоянию на февраль 2018 г.]

NHS. 2016б. График разработки от рождения до пяти. Выбор NHS, Инструменты. www.nhs.uk [По состоянию на февраль 2018 г.]

NHS. 2016с. Виды молочных смесей. NHS Choices, Health AZ. www.nhs.uk [По состоянию на февраль 2018 г.]

NHS. 2016г. Безопасность младенцев и малышей. NHS Choices, Health AZ. www.nhs.uk [По состоянию на февраль 2018 г.]

NHS. 2018. Витамины для детей. NHS Choices, Health AZ. www.nhs.uk [По состоянию на февраль 2018 г.]

RCPCH. 2009. Понимание графиков роста: что они говорят вам о росте вашего ребенка. Королевский колледж педиатрии и детского здоровья, Графики роста Великобритании и ВОЗ. www.rcpch.ac.uk [По состоянию на февраль 2018 г.]
ВОЗ. 2017. Кормление детей грудного и раннего возраста . Всемирная организация здравоохранения, информационный бюллетень 342. www.who.int [По состоянию на февраль 2018 г.]

Чем кормить привередливого малыша

Ваш малыш поднимает шум всякий раз, когда ему подают новую еду (да и то едва ее грызет)? Мало того, что привередливый вкус вашего ребенка делает прием пищи однообразным, вы также можете быть обеспокоены тем, что он не получает необходимых ему питательных веществ.

Вот несколько способов соблазнить придирчивых едоков попробовать что-нибудь новое для разнообразия.

Почему мой малыш вдруг стал таким разборчивым в еде?

Привередливость в еде – неотъемлемая часть жизни малыша. Как и во многих других совершенно нормальных, но раздражающих поступках малышей, растущая потребность вашего ребенка в независимости и контроле (да, даже в этом возрасте) является основным способствующим фактором, и время приема пищи — это единственное место, где он может проявлять некоторый контроль.

Многие малыши также сопротивляются переменам, а пробовать новые продукты — это большое изменение, тогда как у других просто чувствительные вкусовые рецепторы, и они пока предпочитают есть безвкусную пищу.

Советы, как заставить привередливого малыша к еде

Скорее всего, ваш малыш скоро перерастет свои привередливые привычки в еде. Но в то же время есть способы соблазнить вашего малыша закончить трапезу.

Вовлеките ребенка в приготовление пищи

Ваш придирчивый едок может быть гораздо более заинтересован в том, чтобы попробовать что-то новое, если он приложил руку к его приготовлению. Возьмите своего ребенка за покупками в продуктовый магазин или на фермерский рынок и позвольте ему помочь выбрать продукты, которые он хотел бы съесть.

Вернувшись домой, пусть поможет приготовить еду.Даже малыш может добавить фрукты в йогурт или посыпать горчицей хлеб.

Или попробуйте посадить траву или огород в углу двора или на подоконнике. Пусть ваш малыш помогает поливать растения и наблюдать, как они прорастают. Поощряйте его пробовать то, что он вырастил.

Предложите ему варианты

Наполните тарелку вашего привередливого едока несколькими разными продуктами, хотя бы один из них должен быть тем, что он любит есть. Затем предложите ему изучить один из новых продуктов — возьмите его, потрогайте и понюхайте, — чтобы он стал для него более знакомым.

Или попробуйте предложить ему два разных варианта: «Хочешь бананов или персиков с хлопьями?» Позволяя вашему малышу выбирать, что он ест, вы удовлетворяете его стремление к самостоятельности.

Не будьте слишком настойчивы

Поощряйте малыша «попробовать» новую (или старую) еду. Но если он отказывается, не давите на него, не подкупайте и даже не говорите ему «попробовать еще кусочек». Вы не выиграете эту битву, и если вы будете стоять на своем, это может иметь неприятные последствия и отвратить вашего ребенка от еды.

Помните: вы несете ответственность за подачу еды, а ваш малыш отвечает за то, сколько еды он решит съесть.

Попробуйте «пищевую цепь» (или «пищевой мостик»)

Это просто означает подачу одинаковых продуктов. Например, если ваш ребенок ест мускусную дыню, попробуйте подать ему спелую дыню — он может сразу же ее съесть. Если ему нравятся тортеллини, он может взять и равиоли в этой тарелке. Если он любит нарезанные кабачки, положите ему на тарелку несколько очень тонких ломтиков огурца без косточек.

Подайте еду по-новому

Может быть, морковь, приготовленная на пару, ему не по вкусу, но морковное пюре может подойти ему. Йогурт нельзя? Попробуйте дать ему напиток из йогурта или выжатый йогурт в тюбике. Малышу, которому не нравится текстура тофу, может нравиться класть в рот пюре из соевых бобов.

Устройте игровое свидание (угощение)

Дети многому учатся у своих сверстников. Устройте обеденное свидание с друзьями вашего привередливого едока и узнайте, что они любят есть, а затем пригласите их к себе и позвольте им быть хорошими образцами для подражания.Еда всегда выглядит лучше на чужой тарелке, особенно когда на ней есть одобрение лучшего друга.

Дайте еде другое название

Если ваш малыш любит брокколи, но воротит нос от цветной капусты, назовите приготовленную всмятку цветную капусту «белой брокколи». Или побалуйте свою малышку любовью к картофельному пюре, назвав сладкий картофель «апельсиновым картофелем».

Возможно, вы даже сможете уговорить своего малыша съесть овощной пирог с заварным кремом, назвав его «пирог». Позже, когда ему понравится еда — или когда он закончит школу, в зависимости от того, что наступит раньше — вы сможете подсказать ему настоящие имена.

Сделать «искусство еды»

Бутерброд, разрезанный на четыре квадрата, все тот же старый скучный бутерброд. Но сформировав из него снеговика с помощью формочек для печенья или украсив хлеб «лицом» — огуречными глазами, ягодным носом, красным перцем во рту и нарезанной желтой тыквой вместо волос — можно сделать его более привлекательным. Кто знает, этот сэндвич с мультяшным персонажем может просто соблазнить вашего малыша откусить кусочек.

Подавайте хороший пример

Дети учатся, наблюдая за своими родителями. Так что разыграйте свой энтузиазм в отношении полезных для вас продуктов, которые подаются во время еды.(«Ммм… помидоры в этом салате такие вкусные!») 

Не сдавайтесь

То, что ваш ребенок отказался от чего-то в первый раз, когда вы ему это предложили, не означает, что он не съест это в следующий раз. время. Продолжайте подавать эту новую еду, и, в конце концов, когда она станет привычной, ваш малыш сможет попробовать ее.

Будьте терпеливы. Может потребоваться до 15 попыток, прежде чем ваш придирчивый едок привыкнет к новому вкусу.

Лучшие продукты для привередливых малышей

Как бы легко не было приготовить еще одну тарелку макарон, попробуйте расширить кулинарный кругозор вашего малыша с помощью множества красочных фруктов и овощей (которые полны питательных веществ), железо- богатое мясо и здоровые цельные зерна.

Убедитесь, что вы нарезаете продукты достаточно мелкими кусочками, чтобы ребенок не подавился.

Чтобы повысить интерес вашего ребенка к еде, попробуйте усилить вкус специями (например, корицей), травами и лимонным соком.

Вот несколько придирчивый едок избранное:

• Яблоки
• Авокадо
• Бананы
• Фасоль
• Черника
• Сыр
• Chicken
• Огурцы
• Яйца
• Колокол перца
• Малина
• Salmon
• Клубника
• Цельнозерновой хлеб
• Йогурт

Когда нужно поговорить с врачом вашего ребенка о привередливости в еде

Пока ваш малыш получает достаточно калорий и не питается сырными слоями, пищевые колее не вредны к его долгосрочному здоровью.Помните также, что вы как родитель несете ответственность за то, чтобы кормить ребенка здоровой пищей — но он сам решает, сколько он хочет есть.

Аппетит у детей замедляется в раннем возрасте по сравнению с тем, когда они были младенцами. Однако, если вы заметили, что ваш ребенок не прибавляет в весе или кажется слабым, вялым или необычайно раздражительным, поговорите со своим педиатром, который поможет убедиться, что ваш малыш получает все необходимые ему питательные вещества.

Однако, по всей видимости, его привередливые вкусы — всего лишь фаза.Держись — он должен в конце концов перерасти это.

Люди в группе риска: дети до пяти лет

Скачать инфографику в полном разрешении

Дети младше пяти лет подвергаются повышенному риску болезней пищевого происхождения и связанных с ними осложнений, поскольку их иммунная система все еще развивается. Маленькие дети с развитой иммунной системой не могут бороться с инфекциями так же хорошо, как взрослые. Кроме того, у маленьких детей вырабатывается меньше желудочной кислоты, которая убивает вредные бактерии, что облегчает их заболевание.

Болезнь пищевого происхождения (также называемая пищевым отравлением) может быть особенно опасна для детей младшего возраста, поскольку часто вызывает рвоту, диарею или и то, и другое. Поскольку детский организм мал, он может быстро потерять много жидкости и стать обезвоженным.

Безопасность пищевых продуктов для детей младшего возраста зависит от безопасного поведения их родителей и опекунов. Особенно важно мыть руки. Дети и лица, ухаживающие за ними, должны часто мыть руки, особенно до, во время и после приготовления пищи и перед едой.

У детей в возрасте до 5 лет инфекции E. coli  с большей вероятностью приведут к гемолитико-уремическому синдрому (ГУС), тяжелому осложнению, которое может вызвать хроническое заболевание почек, почечную недостаточность и смерть.

Симптомы ГУС:

• Реже мочеиспускание
• Чувство сильной усталости
• Потеря розового цвета на щеках и внутри нижних век

Эти новые симптомы обычно развиваются примерно через неделю заболевания, вызванного E. coli , когда диарея проходит.

Выберите и приготовьте безопасную еду

Узнайте о более безопасных продуктах питания для людей с повышенным риском пищевых отравлений, включая маленьких детей. Если вы готовите еду для детей в возрасте до пяти лет, вы всегда должны следовать этим четырем шагам:

Чистота : Часто мойте руки, посуду и поверхности. Микробы могут распространяться и выживать во многих местах.

Отдельно : Сырое мясо, птица, морепродукты и яйца могут распространять болезнетворные бактерии на готовые к употреблению продукты, поэтому храните их отдельно.

Повар :   Пища безопасно готовится только тогда, когда внутренняя температура достаточно высока, чтобы убить микробы, которые могут вызвать у вас заболевание. См. таблицу безопасных минимальных температур приготовления, чтобы узнать, как безопасно приготовить мясо, морепродукты, курицу и другие продукты.

Охлаждение :  Быстрое охлаждение скоропортящихся продуктов. Бактерии, вызывающие пищевое отравление, быстрее всего размножаются при температуре от 40°F до 140°F.

Безопасное хранение пюреобразного и твердого детского питания

Загрузить таблицу в формате PDF

Безопасное приготовление пюреобразного и твердого детского питания в микроволновой печи

При приготовлении детского питания в микроволновой печи соблюдайте следующие меры предосторожности:

• Не готовьте детское питание в банке в микроволновой печи.Вместо этого переложите продукты на тарелку, прежде чем разогревать их в микроволновой печи. Таким образом, пищу можно перемешивать и проверять ее температуру на вкус.
• Подготовьте в микроволновой печи четыре унции твердой пищи в течение примерно 15 секунд при высокой мощности. Всегда перемешивайте, дайте постоять 30 секунд и попробуйте на вкус перед кормлением. Еда, которая «готова для ребенка», должна быть на вкус или на ощупь тепловатой.
• Не разогревайте мясо для детского питания, мясные палочки или яйца в микроволновой печи. Вместо этого используйте плиту. Эти продукты имеют высокое содержание жира, а поскольку микроволны нагревают жиры быстрее, чем другие вещества, эти продукты могут разбрызгиваться и перегреваться.

Безопасное приготовление и хранение детских смесей

Как приготовить формулу

• Внимательно прочтите и следуйте инструкциям на контейнере для детского питания.
• Тщательно мойте руки перед приготовлением бутылочек или кормлением ребенка.
• Очистите и продезинфицируйте рабочее место, где вы будете готовить детскую смесь.
• Используйте чистые продезинфицированные бутылки. Узнайте, как чистить, дезинфицировать и хранить предметы для детского питания.
• Если вы используете сухую детскую смесь, используйте для ее смешивания воду из безопасного источника.Если вы не уверены, безопасна ли ваша водопроводная вода для приготовления детской смеси, обратитесь в местный отдел здравоохранения.
• Используйте количество воды, указанное в инструкции к контейнеру для детской смеси. Всегда сначала измеряйте воду, а затем добавляйте порошок.
• Если вашему ребенку меньше 3 месяцев, он родился недоношенным или у него ослаблена иммунная система, вы можете принять дополнительные меры предосторожности при приготовлении детской смеси для защиты от Cronobacter , редкой, но серьезной инфекции, которая может быть вызвана микробами в сухой детской смеси.
• Используйте приготовленную детскую смесь в течение 2 часов после приготовления и в течение 1 часа после начала кормления.
• Если вы не начнете использовать его в течение 2 часов, немедленно поместите флакон в холодильник и используйте его в течение 24 часов.
• Выбросьте смесь, оставшуюся в бутылочке после кормления ребенка.

Подогрев грудного молока или смеси

Детское молоко или смесь для детского питания не нужно подогревать перед кормлением, но некоторые люди любят подогревать бутылочку для кормления.Если вы все-таки решили подогреть бутылочку, вот совет, как ее безопасно подогреть:

В горячей водопроводной воде: Поместите бутылку под горячую проточную водопроводную воду, пока бутылка не достигнет желаемой температуры. Это должно занять от 1 до 2 минут.

На плите : Нагрейте воду в кастрюле. Снимите кастрюлю с огня и поставьте бутылку в горячую воду, пока она не станет теплой.

При подогреве детского молока всегда встряхивайте жидкость, чтобы выровнять температуру, и проверяйте ее на ладони, а не на запястье (это одна из областей, наименее чувствительных к теплу) перед кормлением.Молоко, которое «готово для ребенка», должно быть теплым.

Никогда не нагревайте грудное молоко или детскую смесь в микроволновой печи.  Микроволновые печи нагревают детское молоко и смесь неравномерно, что приводит к появлению горячих точек, которые могут обжечь рот и горло ребенка.

Ознакомьтесь с этим руководством, которое поможет вам, бабушкам и дедушкам, а также опекунам обеспечить безопасность продуктов питания вашего ребенка: «После рождения ребенка» из «Безопасность пищевых продуктов для будущих мам».

Диетические рекомендации призывают не добавлять сахар для младенцев и малышей в возрасте до 2 лет

Теперь у родителей есть дополнительная причина отказаться от конфет, пирожных и мороженого для маленьких детей.Первые правительственные рекомендации по питанию для младенцев и детей ясельного возраста, опубликованные во вторник, рекомендуют кормить только грудным молоком в течение как минимум шести месяцев и не добавлять сахар для детей в возрасте до 2 лет. в Калифорнийском университете в Дэвисе. «В те ранние годы нужно учитывать каждый укус».

Руководство не содержит двух ключевых рекомендаций ученых, консультирующих правительство. В июле консультанты заявили, что каждый должен ограничить потребление добавленного сахара менее чем 6 процентами калорий, а мужчинам следует ограничить употребление алкоголя до одной порции в день.

Вместо этого руководство придерживается предыдущего совета:

• Ограничьте количество добавленного сахара менее чем 10 процентами калорий в день после двухлетнего возраста. для женщин.

«Я не думаю, что мы покончили с алкоголем», — сказал Шнееман, который возглавлял комитет, консультирующий правительство по руководящим принципам. «Нам нужно еще кое-что узнать».

Диетические рекомендации издаются каждые пять лет Департаментом сельского хозяйства и Департаментом здравоохранения и социальных служб.Правительство использует их для установления стандартов школьных обедов и других программ. Некоторые основные моменты:

Знакомство детей с арахисом, другими аллергенами

Согласно рекомендациям, дети должны получать только грудное молоко, по крайней мере, до достижения ими 6-месячного возраста. Если грудного молока нет, они должны получать детскую смесь, обогащенную железом, в течение первого года жизни. Младенцы должны получать дополнительный витамин D вскоре после рождения.

Младенцы могут начать есть другую пищу примерно в 6 месяцев, и их следует знакомить с потенциально аллергенными продуктами наряду с другими продуктами.

«Введение продуктов, содержащих арахис, в первый год жизни снижает риск развития у младенца пищевой аллергии на арахис», — говорится в руководстве.

Больше советов, чем в предыдущих рекомендациях для беременных и кормящих женщин. Чтобы способствовать здоровому развитию мозга у своих детей, эти женщины должны съедать от 8 до 12 унций морепродуктов в неделю. Они должны обязательно выбирать рыбу, такую ​​как треска, лосось, сардины и тилапия, с более низким уровнем содержания ртути, которая может нанести вред детской нервной системе.

Беременные женщины не должны употреблять алкоголь в соответствии с рекомендациями, а кормящие женщины должны соблюдать осторожность. Кофеин в умеренных количествах кажется безопасным, и женщины могут обсудить это со своими врачами.

Источники добавленных сахаров

Большинство американцев не следуют лучшим советам по питанию, что способствует ожирению, сердечным заболеваниям и диабету. Многие из новых советов звучат знакомо: загрузите свою тарелку фруктами и овощами и сократите количество сладостей, насыщенных жиров и натрия.

Руководство предлагает внести небольшие изменения, которые в сумме сводятся к следующему: Замените замороженные хлопья обычной дробленой пшеницей. Выбирайте консервированную черную фасоль с низким содержанием натрия. Пейте газированную воду вместо газировки.

Существует приложение, помогающее людям следовать инструкциям, доступным на государственном веб-сайте My Plate.

Крупнейшими источниками добавленных сахаров в типичном рационе питания в США являются:

• Газированные напитки и другие подслащенные напитки.
• Десерты, закуски и конфеты.
• Сладкий кофе и чай.

Эти продукты дают очень мало питательных веществ, поэтому в руководствах рекомендуются ограничения.

Информация о добавленном сахаре указана на этикетке «Пищевая ценность» упакованных пищевых продуктов. Информация о насыщенных жирах и натрии также есть на этикетке.

План питания для детей от 18 до 24 месяцев | Happy Tot Organics

Что нужно знать о кормлении малыша в возрасте от 18 до 24 месяцев?

• Следуйте их сигналам: ваш малыш знает, когда он голоден и сыт, пусть он сам определяет, сколько он ест
• Советы для привередливых в еде: вы даете здоровую пищу во время еды, пусть ваш малыш сам выбирает, что и сколько ему есть

К 18 месяцам ваш ребенок может есть те же продукты, что и остальные члены семьи, что значительно упрощает определение времени приема пищи.В этом возрасте предлагайте малышу еду каждые 2–3 часа, так как его животик еще довольно мал, и ему нужно часто есть в течение дня, чтобы получать питательные вещества, необходимые для развития. ¹ Обычно это 3 приема пищи и от 2 до 3 питательных закусок в день.

Следите за сигналами малыша о голоде и сытости

Ваш малыш может говорить, когда он голоден и когда сыт. Их развивающиеся коммуникативные навыки могут также включать озвучивание своих симпатий и антипатий, когда речь заходит о том, какие продукты они предпочитают есть.Обязательно прислушивайтесь к сигналам вашего малыша о голоде и сытости, чтобы помочь ему создать сильные внутренние сигналы питания, а также здоровые отношения с едой. ²

Чтобы помочь воспитать внутренние сигналы вашего ребенка, обеспечивайте прием пищи без отвлекающих факторов, таких как телевизор или другие экраны. ³

Подробнее: Понимание сигналов голода и сытости вашего ребенка

Советы для привередливых в еде

В этом возрасте ваш малыш может стать немного разборчивым.Постарайтесь, чтобы это не обескураживало. Ваша цель как родителя — обеспечить выбор здоровой пищи и установить определенное время для приема пищи. Задача вашего ребенка — решать, сколько продуктов вы даете им есть, и едят ли они их вообще! ^{4, 5} Это называется разделение ответственности.

Хотя оставлять еду на тарелке может быть неприятно, не заставляйте малыша что-то есть. Со временем, когда они будут наблюдать, как вы едите эти продукты, они станут чувствовать себя более комфортно и, в конце концов, могут их съесть. ⁶ Сделайте время приема пищи приятным и снова и снова предлагайте нелюбимые или новые блюда!

Подробнее: Избегайте привередливой еды

Время посуды!

К 18 месяцам ваш малыш может довольно хорошо есть ложкой. При каждом приеме пищи предоставляйте посуду для малышей, чтобы ребенок мог много практиковаться. ^{7, 8} То же самое и с чашками. Во время еды давайте ребенку воду или молоко в пластиковом стаканчике, чтобы помочь ему развить свои навыки. ¹

Подробнее: Переход на чашки для младенцев и малышей

Полностью переведен на коровье молоко

К настоящему времени ваш ребенок должен был перейти с детского питания на цельное молоко или соевое молоко. Американская академия педиатрии рекомендует выпивать около 16 унций в день, максимум 24 унции (от 2 до 3 чашек). ⁹ Если вы все еще кормите грудью, вы можете продолжать это делать по желанию и вас, и вашего ребенка. ^{10 , 11}

Американская академия педиатрии также рекомендует полностью отучать вашего малыша от бутылочки в возрасте от 12 до 24 месяцев. ¹²

Подробнее: Какое молоко должен пить мой малыш?

Приведенный ниже план питания для детей в возрасте от 18 до 24 месяцев содержит идеи закусок и рецептов, которые помогут вам обеспечить вашего ребенка выбором питательных веществ, которые будут продолжать влиять на его вкусовые предпочтения и предпочтения в еде.

Советы Pro по кормлению детей в возрасте от 18 до 24 месяцев:

По мере того, как ваш ребенок становится старше, а жизнь становится более занятой, может показаться, что легче выбирать более быстрые и удобные продукты.Однако многие готовые к употреблению полуфабрикаты проходят глубокую обработку и содержат добавленный сахар и избыток соли; прочитайте этикетку, прежде чем предлагать их своему малышу. ¹³

Вкусовые предпочтения вашего ребенка все еще развиваются, поэтому обязательно предлагайте ему в основном цельные свежие продукты, включая фрукты, овощи, цельнозерновые продукты и нежирные белки. Пища, которую вы даете своему ребенку на этом этапе, может повлиять на то, что он предпочитает есть в дальнейшей жизни. ¹⁴

Нужны идеи для здорового перекуса? Проверьте: Здоровые закуски для младенцев и малышей

Для получения дополнительной информации о придирчивости в еде посетите наш Центр разборчивости в еде.