Вредная пища при сахарном диабете: Вредные продукты при сахарном диабете • Элта

Содержание

К чему может привести неправильное питание

Всем известно, что неправильное питание может оказать негативное влияние на наш организм. В чем именно оно заключается?

Тема вреда неправильного питания ни для кого не нова. Особенно она актуальна в наше время, когда кругом полно так называемого фаст-фуда, а кроме того, различных полуфабрикатов, переполненных вредными веществами. Конечно, вся эта пища может выглядеть весьма аппетитно и запах у нее может быть очень даже соблазнительным, однако для желудка да и для всего организма в целом она может быть опасна.

Неправильное питание переполняет наш организм токсинами. Оно нагружает его лишней работой. Сердцу приходится затрачивать больше усилий для того, чтобы качать кровь; дыхательная система также получает дополнительную нагрузку. Такие изменения начинают происходить не сразу — порой до этого должно пройти достаточно много времени. Однако проявляться они начинают исподволь, постепенно, и поэтому вначале могут быть незаметны, зато потом уже может быть поздно вернуть прежние силы организма.

Чрезмерное употребление сладкого может, как известно, привести к образованию кариеса, да и вообще негативно повлиять на состояние зубов — поспособствовать образованию налета. Такие желтые зубы выглядят весьма неэстетично, кроме того, у людей, имеющих заболевания ротовой полости, зачастую доносится неприятный запах изо рта, производя неприятное впечатление на собеседника.

Помимо образования кариеса, который возникает снаружи, поражая в первую очередь эмаль, зубы могут разрушаться изнутри. Для того, чтобы они были прочными, необходимо употреблять в пищу продукты, богатые фтором, кальцием и минералами. Если же в потребляемых продуктах практически отсутствуют эти полезные вещества, кости, волосы и зубы лишаются своей природной силы и становятся хрупкими. Зубы становятся подвержены различным внешним воздействиям и неосторожное действие может привести к их выпадению. Конечно, современная стоматология шагнула довольно далеко — в наше время протезы практически невозможно отличить от настоящих, существует множество способов их установить, например, широко используют микропротезирование зубов.

Однако всегда лучше иметь свои собственные зубы и стараться поддерживать их в здоровом состоянии.

Негативным образом сказывается неправильное питание и на состоянии кожи. Все обменные процессы, происходящие в организме, в большей или меньшей степени влияют на ее состояние. Она чутко реагирует на наш образ жизни — на пищу, которую мы употребляем, на режим дня, на наличие или отсутствие стрессов. Так вот, чрезмерное употребление жирной, острой и соленой пищи ведет к образованию покраснений и прыщиков, а также к образованию жирного блеска. А недостаток воды приводит к обезвоживанию дермы. Очень хорошее влияние на кожу оказывает пища, богатая клетчаткой, которая в большом количестве содержится в зеленых

И, конечно, употребляемая нами пища прямым образом влияет на состояние фигуры. Чрезмерное употребление пищи приводит к скоплению жира. И это не только эстетический недостаток — чрезмерные скопления жира нарушают работу внутренних органов, сдавливая их. Кроме того, у таких людей повышен холестерин, что может поспособствовать возникновению таких заболеваний, как сахарный диабет, подагра или привести к инсульту.

Продукты, которые могут нанести наибольший вред (особенно если их употреблять в неограниченном количестве):

жареная и острая пища
соль
сахар
майонез
растительные масла
консервы
полуфабрикаты
химические напитки
искусственные жиры
рафинированная белая мука высших сортов

Какие болезни могут возникнуть от неправильного питания?

Если происходит нарушение жирового обмена, то это может привести к такому заболеванию, как ожирение.

Также к лишнему весу приводит и нарушение обмена углеводов. Это говорит о том, что сахар не может самостоятельно попасть в организм. Такое заболевание носит название сахарного диабета. Люди, страдающие таким заболеванием, вынуждены постоянно колоть себе инсулин, который способствует усвоению сахара организмом.

Также от питания человека зависит его кровяное давление. Если оно повышено, то такое заболевание называется гипертонией. Оно характеризуется головными болями. Если кровяные артерии забиваются жировыми клетками, то возникает стенокардия. А следствием этого заболевания может быть инфаркт миокарда. Также неправильное питание может привести к раку кишечника.

Следите за своим ежедневным рационом, готовьте блюда на основе натуральных продуктов, и вы легко забудете о заболеваниях, связанных с употреблением пищи.

Врач гастроэнтеролог ЕМЦ поможет Вам решить проблемы с ежедневным рационом!

Лечение сахарного диабета с применением инновационных технологий. Москва.

ВАЖНО!

Информацию из данного раздела нельзя использовать для самодиагностики и самолечения. В случае боли или иного обострения заболевания диагностические исследования должен назначить только лечащий врач. Для постановки диагноза и правильного назначения лечения следует обращаться к Вашему лечащему врачу.

Статья проверена врачом-эндокринологом, к.м.н.

Мирной С.С., носит общий информационный характер, не заменяет консультацию специалиста.
Для рекомендаций по диагностике и лечению необходима консультация врача.

В Клиническом госпитале на Яузе диагностика и лечение сахарного диабета отработаны до мелочей — коррекция диеты, назначение инсулина или таблетированых препаратов. Также мы предлагаем инновационные методики профилактики и лечения микрососудистых осложнений сахарного диабета — методы экстракорпоральной гемокоррекции. С ее помощью вы снизите риск сосудистых осложнений и существенно улучшите качество своей жизни. Наш госпиталь — участник международных медицинских исследований по диабету.

387 млн человек в мире страдает сахарным диабетом (СД) и количество новых случаев продолжает неуклонно расти, согласно данным ВОЗ
5,7% распространенность сахарного диабета в России (9 млн человек)

В 2–3 раза наличие СД в анамнезе увеличивает вероятность возникновения инсульта и инфаркта

записаться на консультацию

О сахарном диабете

Среди причин развития сахарного диабета большую роль играет аутоиммунная агрессия, генетическая предрасположенность, а также влияние стрессов, неправильного образа жизни, питания, ожирение. Диабет может стать следствием различных болезней поджелудочной железы (панкреатит, киста больших размеров, оперативные вмешательства, сопровождающиеся удалением значительной части органа) и некоторых физиологических состояний (беременность).

Различают два типа диабета:

Диабет 1 типа: в организме человека вырабатывается недостаточное количество инсулина, провоцируя неуклонное увеличение уровня глюкозы в крови. Чаще всего эта форма диабета развивается у людей моложе 40 лет и сопровождается яркой клинической картиной (прогрессивное снижение массы тела, мышечная слабость, мочеизнурение и жажда). При этом, единственным методом лечения таких больных являются инъекции инсулина.

Диабет 2 типа (90% всех случаев диабета): когда в организме развивается состояние, при котором инсулин вырабатывается на первом этапе в достаточном количестве, но инсулинзависимые органы (жир, печень и мышцы) не способны его использовать из-за развития специфического состояния, называемого инсулинорезистентность. С течением времени клетки теряют способность вырабатывать инсулин и его продукция снижается так же, как при диабете 1 типа. При этом, уровень глюкозы в крови, повышающийся после приема пищи, не снижается, что приводит к формированию грозных сосудистых осложнений, вызывающих инвалидизацию и увеличивающих риск смерти. Подобная патология чаще возникает у пациентов старше 40 лет и страдающих от ожирения. В некоторых случаях у пациентов вообще не возникает никаких жалоб и диагноз устанавливается случайно, при исследовании биохимического анализа крови, в котором появляется повышение уровня глюкозы.

Клиническая картина сахарного диабета

Симптомы этого заболевания проявляются практически сразу. Комплекс симптомов сильно зависит от типа диабета. Наиболее ярко выражены следующие признаки:

Обильное и частое мочеиспускание: возникает как следствие «умения» молекул глюкозы окружать себя молекулами воды.
Постоянная жажда: большие потери жидкости (см. пункт выше) и высокая концентрация глюкозы в крови способствуют развитию этого симптома.
Чувство голода (полифагия) связано с энергетическим голоданием клеток.

Снижение массы тела вызвано расщеплением жировых и белковых молекул.

Спустя несколько месяцев больного начинают беспокоить чувство зуда кожи и слизистых оболочек, слабость, повышенная утомляемость, сухость слизистых, головная боль, снижение памяти и внимания, ухудшение зрения, запах ацетона из рта, гнойничковые поражения кожи.

Отдельно стоит упомянуть об осложнениях сахарного диабета, которые развиваются при нелеченом или плохо поддающемся коррекции заболевании:

Диабетические язвенные дефекты нижних конечностей
Диабетическое поражение сетчатки глаза, быстро приводящее к слепоте — диабетическая ретинопатия
Диабетическое поражение нервных окончаний, приводящее к снижению всех видов чувствительности, появлению болевого синдрома в ногах, сердцебиений, поносов, двигательным нарушениям — диабетическая нейропатия;
Диабетическое поражение сосудов почек, быстро приводящее к неспособности почек выводить токсические продукты жизнедеятельности организма — диабетическая нефропатия.

Лечение сахарного диабета

Уменьшение уровня гликированного гемоглобина на 1% снижает вероятность развития осложнений в целом на 21%, инфаркта миокарда на 16%, кровоизлияния в головной мозг (инсульт) на 44%.
Достаточно 2 раза в год проходить курс сосудистой терапии, чтобы остановить развитие осложнений сахарного диабета.
Применение методов экстракорпоральной гемокоррекции повышает биодоступность назначаемых медикаментов, тем самым снижая их дозировку и повышая эффективность терапии.

Терапия данной патологии должна быть комплексной и преследовать достижение индивидуальных целей, устанавливаемых врачом в зависимости от стажа заболевания, возраста, уже имеющихся осложнений или сопутствующих заболеваний, особенно сердечно-сосудистых:

Регулярный самоконтроль показателей глюкозы, которые должны соответствовать поставленным целям
Предупреждение и регресс поражений кровеносных сосудов.
Восстановление полноценного кровоснабжения органов и тканей организма.
Предупреждение развития осложнений.

В Клиническом госпитале на Яузе лечение сахарного диабета и его осложнений проводится с применением тщательно подобранной медикаментозной терапии (назначение инсулина или препаратов, улучшающих усвоение глюкозы клетками, симптоматическое лечение, зависящее от клинической картины) и регуляции питания пациента. А также с помощью инновационных методов экстракорпоральной гемокоррекции (ЭГ), позволяющих предупредить, остановить прогрессирование или даже снизить выраженность сосудистых осложнений диабета — главной причины остальных его последствий (патологии сердца, почек, глаз, стоп).

Экстракорпоральная гемокоррекция в лечении сахарного диабета

ЭГ позволяет:

очистить плазму от веществ, поражающих при диабете сосудистую стенку и нервные волокна, а также уменьшить концентрацию этих веществ в тканях,
уменьшить вязкость крови и склонность ее к тромбообразованию,
восстановить мембраны эритроцитов и их свойства по доставке кислорода к тканям,
активизировать микроциркуляцию крови в тканях и внутренних органах, восстанавливая их нормальное функционирование,
улучшить нарушенную восприимчивость тканей организма к инсулину.

Используется два метода:

Криоаферез: на плазму крови воздействуют низкими температурами в присутствии определенного вещества (гепарин), вызывая появление криопреципитата, который включает в себя целый спектр вредных веществ; далее он удаляется, а очищенная плазма возвращается пациенту.
Каскадная фильтрация плазмы: плазма проходит через фильтр, который имеет мембрану с определенной величиной пор. Этот фильтр удаляет из плазмы вредные вещества, а очищенная плазма возвращается в организм пациента.

Уже после первого сеанса выбранной процедуры специалисты констатируют улучшение самочувствия у большинства пациентов, а курс лечения обеспечивает следующие эффекты:

Тормозится прогрессирование диабетических изменений сетчатки глаз, клубочков почек, сосудов сердца, мозга, нижних конечностей, периферических нервов.
Болевой синдром, связанный с ишемией и нейропатией, теряет свою интенсивность или вовсе исчезает.
Трофические язвы заживают или уменьшаются в размерах.
В крови снижается уровень глюкозы.
Признаки диабетической нефропатии становятся менее выраженными, почки работают лучше.
Улучшается зрение.
Может восстановиться трудоспособность.

Экстракорпоральная гемокоррекция — это не панацея, однако данная методика снижает риск развития таких осложнений, как диабетическая стопа, ретино- и нефропатии, нарушение работы нервной системы, инвалидизацию пациента. А комплексное лечение сахарного диабета возвращает пациенту возможность заниматься любимым делом и вести активный образ жизни.

Почему мы

Врачи. Специалисты высшей квалификационной категории, с учёными степенями и большим опытом практической и научной работы.
Точная диагностика. Информативное и безболезненное обследование: УЗИ органов брюшной полости, сосудов, весь спектр необходимых лабораторных исследований — определение уровня глюкозы в крови и количества гликированного гемоглобина, диагностика метаболических нарушений и наличия признаков атеросклероза и др.
Комплексность. Комплексное лечение, разработанное специально для Вас, с учётом полной клинической картины с участием всех необходимых специалистов: эндокринолог, диетолог, терапевт, кардиолог, офтальмолог и др.
Высокие технологии. Высокотехнологичное лечение методами экстракорпоральной гемокоррекции, снижающее риск развития микроангиопатий (диабетической стопы, нарушения зрения, почечной недостаточности) и позволяющее повысить чувствительность тканей к инсулину, уменьшить дозировку лекарств.
Диабет Check-up. Возможность обследоваться самому и проверить своих близких по программе «Диабет Check-up», чтобы устранить даже ничтожную вероятность развития этой патологии у родных людей.
Удобство и комфорт. Все диагностические и лечебные подразделения расположены в едином комплексе нашего госпиталя, что существенно экономит время и силы наших пациентов.

Стоимость услуг

Цены на услуги Вы можете посмотреть в прайсе или уточнить по телефону, указанному на сайте.

Внимание! Цены на сайте могут отличаться.
Пожалуйста, уточняйте актуальную стоимость у администраторов по телефону.

Как тревога меняет восприятие вкуса, объяснил врач

В интервью радио Sputnik специалист отметил, что сначала коронавирусная инфекция, теперь ситуация в Украине создают напряжение.

Эмоционально лабильные люди могут болезненно на это реагировать. Психосоматика абсолютно точно бьет по сосочковому слою языка. У людей, которые излишне тревожны, часто волнуются, начинает жечь язык.Владимир Зайцев

По его словам, «жжение – это прямой фактор того, что слизистая реагирует на эмоциональное состояние, и происходит вкусовая инверсия – изменение вкусовых ощущений».

Вкусовая чувствительность может снизиться, то есть человек не будет так остро воспринимать вкусы, либо будет ощущать вкусы по-другому. Например, вкус огурца будет ощущаться с добавками яблока.Владимир Зайцев

Врач отметил, что к изменению вкусовых ощущений также могут привести вредные привычки и неправильный образ жизни.

Курение, крепкие алкогольные напитки, суррогатный алкоголь разрушают сосочковый слой языка, это не может пройти незамеченным. В плане питания постоянное употребление фастфуда, изобилующего вкусовыми добавками, сладкие газированные напитки в больших количествах негативно влияют на сосочковый слой и могут приводить к инверсии вкусов.Владимир Зайцев

Если изменение вкусовых ощущений провоцируют еда или питье, а затем вкусы восстанавливаются, значит, стоить обратить внимание на свой рацион. Если же вкусовые ощущения начали меняться и не восстанавливаются, нужно обратиться к ЛОР-врачу.

Если у человека нет вредных привычек, и он соблюдает принципы правильного питания, изменение вкусовых ощущений всегда должно настораживать, лучше сразу обратиться к ЛОР-врачу. Вкусовая инверсия может даже указывать на предраковое состояние.Владимир Зайцев

Также, по словам ЛОР-врача, причиной повреждения вкусовых сосочков и изменения вкуса могут стать проблемы с желудочно-кишечным трактом.

Например, гастрит или гастроэзофагеальная рефлюксная болезнь (ГЭРБ), когда кислота из желудка попадает на язык и наносит вред его рецепторам.

Наконец, к подобным нарушениям приводит сахарный диабет – при нем язык становится сухим (синдром сухого рта), что также отрицательно влияет на состояние вкусовых сосочков.Владимир Зайцев

Материалы новостного характера нельзя приравнивать к назначениям врача. Перед принятием решений посоветуйтесь со специалистом.

Как тревога меняет восприятие вкуса, объяснил врач

Повышенная тревожность может привести к изменению вкусовых ощущений. Об этом рассказал врач-отоларинголог высшей категории, кандидат медицинских наук, руководитель ЛОР-клиники Владимир Зайцев, передает Zakon.kz.

Эмоционально лабильные люди могут болезненно на это реагировать. Психосоматика абсолютно точно бьет по сосочковому слою языка. У людей, которые излишне тревожны, часто волнуются, начинает жечь язык.Владимир Зайцев

Вкусовая чувствительность может снизиться, то есть человек не будет так остро воспринимать вкусы, либо человек будет ощущать вкусы по-другому. Например, вкус огурца будет ощущаться с добавками яблока.Владимир Зайцев

Курение, крепкие алкогольные напитки, суррогатный алкоголь разрушают сосочковый слой языка, это не может пройти незамеченным. В плане питания постоянное употребление фастфуда, изобилующего вкусовыми добавками, сладкие газированные напитки в больших количествах негативно влияют на сосочковый слой и могут приводить к инверсии вкусов. Владимир Зайцев

Если у человека нет вредных привычек, и он соблюдает принципы правильного питания, изменение вкусовых ощущений всегда должно настораживать, лучше сразу обратиться к ЛОР-врачу. Вкусовая инверсия может даже указывать на предраковое состояние.Владимир Зайцев

Наконец, к подобным нарушениям приводит сахарный диабет – при нем язык становится сухим (синдром сухого рта), что также отрицательно влияет на состояние вкусовых сосочков. Владимир Зайцев

Лучшие варианты фаст-фуда для диабетиков

Знать, что заказать, когда вы идете поесть, может быть сложно, поэтому продолжайте читать наши лучшие одобренные диетологами варианты фаст-фуда для диабетиков.

Вы когда-нибудь задумывались, какие блюда лучше всего подходят для людей с диабетом в ресторане быстрого питания? Что ж, не смотрите дальше, потому что ниже мы подробно расскажем, что вам следует заказать, и все, что вам нужно знать о фаст-фуде при диабете.

Лучшие советы по питанию вне дома при диабете

Питание вне дома при диабете может быть непосильным, но это возможно! Вот некоторые основные советы по питанию вне дома при диабете:

Убедитесь, что вы всегда включаете источник белка.
Ищите пункты меню с овощами.
Выбирайте блюда с высоким содержанием клетчатки.
Избегайте блюд с трансжирами или высоким содержанием насыщенных жиров.
Поищите информацию о пищевой ценности блюд в меню, если сможете, заранее.
Избегайте напитков с высоким содержанием сахара.
Ешьте медленно и останавливайтесь, когда почувствуете насыщение.

Специальные советы по фаст-фуду для диабетиков

Подсчитано, что более 30% американцев едят по крайней мере один раз в день фаст-фуда… так что нереально предполагать, что вы никогда больше не будете есть фастфуд, если у вас диабет.Важно быть готовым и иметь в виду некоторые варианты меню. Помимо приведенных выше советов, помните также следующие советы о фаст-фуде при диабете:

Изучите информацию заранее. Посмотрите меню и информацию о питании в Интернете, прежде чем идти.
Имейте в виду, что большинство жареных продуктов быстрого приготовления обжариваются дважды к тому времени, когда они попадают к вам в руки. (Первый раз происходит сначала до того, как большая часть фаст-фуда будет заморожена в производственном центре, и снова в ресторане, когда «приготовлено». ») Это означает, что количество жира может быть намного выше, что может привести к отсроченному всплеску глюкозы.
Не ходите в ресторан быстрого питания, если вы очень голодны. Дождитесь момента, когда вы сможете лучше всего настроиться на сигналы голода и сытости. Если вы пропустили прием пищи в тот же день, вы не сможете слушать свое тело в меру своих возможностей.
Не увеличивайте и не увеличивайте заказ.
Не думайте, что салаты — лучший вариант. Им может не хватать белка или содержать больше углеводов, чем вы думаете.

Могут ли люди с диабетом есть мексиканскую кухню?

Многие варианты мексиканских блюд фаст-фуда могут содержать сыр, сметану и другие источники избытка насыщенных жиров и натрия. Варианты мексиканского фаст-фуда для лечения диабета, перечисленные ниже, отражают выбор блюд с меньшим количеством насыщенных жиров и натрия и большим количеством клетчатки… но при этом восхитительных на вкус!

Лучшие фаст-фуды для диабетиков в мексиканских ресторанах

Chipotle
Taco Bell
Tacos Torchy’s

Варианты Chipotle: Chipotle может стать отличным выбором для людей с диабетом, поскольку каждое блюдо может быть персонализировано. У них также есть собственный калькулятор питания, так что вы можете составить свою еду и узнать точное распределение питательных веществ в том, что вы заказываете. Вот что я рекомендую: буррито или салат с курицей, овощами фахита, 1/2 порции фасоли, 1/2 порции риса, 1/2 порции риса с цветной капустой, сальса на основе овощей и гуакамоле. (Если вы хотите сыр или сметану, попросите их «легкую» порцию. (И если вы хотите приготовить свою собственную чашу в стиле чипотле дома, обязательно ознакомьтесь с моим рецептом чаши буррито с низким содержанием углеводов и гуакамоле.)

Варианты Taco Bell : Чаши для меню с курицей или стейком. (Хотя это не самый низкоуглеводный вариант в меню, они предлагают отличный баланс жира, клетчатки и белка, если вы решите есть фаст-фуд.) Или 2 мягких тако и замените говядину на курицу.

Варианты тако Torchy: Если возможно, попросите, какие тако вы заказываете на кукурузных лепешках. К каждому тако прилагается две лепешки, обернутые вокруг него (чего я никогда не понимал), но вам нужна только одна, поэтому я всегда просто оставляю вторую, чтобы забрать домой. Выбирайте тако без жареной начинки, но с овощами и белком. Мои главные рекомендации: Мигас на кукурузных лепешках (помните, что уберите лишнюю лепешку или попросите только одну лепешку), тако фахита с курицей, тако фахита с говядиной или тако мистера Апельсина.

Могут ли люди с диабетом есть китайскую еду?

Да! Люди с диабетом могут есть китайскую еду… и существуют варианты китайского фаст-фуда для лечения диабета. Для целей этого сообщения в блоге вы можете предположить, что я имею в виду «американизированную» версию китайской еды, которую мы обычно видим здесь, в США, и обычно она содержит больше сахара (обычно в соусах), чем традиционная китайская еда.Приведенные ниже варианты отражают выбор блюд с соусами с низким содержанием сахара и качественным источником белка и овощей!

Лучшие китайские блюда для диабетиков

Pei Wei
Panda Express

Фаст-фуд Китайская еда и диабет — лучший выбор в Pei Wei : Ваш лучший выбор в Pei Wei — это посидеть в разделе закусок их меню. В то время как основные блюда и миски с лапшой и рисом почти все содержат 80-120 г углеводов и более 1000 мг натрия, их закуски предлагают несколько отличных вариантов! Вегетарианские блинчики с начинкой, эдамаме, куриные рулетики с салатом и пельмени на пару — мой лучший выбор!

Подходит для диабетиков Panda Express Варианты: Следующие варианты содержат меньше натрия и умеренное количество углеводов по сравнению с другими блюдами в их меню: курица терияки на гриле, азиатская курица на гриле, курица с картофелем или говядина брокколи с вегетарианскими гарнирами.

Можно ли людям с диабетом есть жареную курицу?

Опять же, да! Люди с диабетом могут время от времени есть жареную курицу… в приведенных ниже вариантах меню жареной курицы предпочтение отдается овощам и источникам клетчатки.

Лучшие варианты жареной курицы для людей с диабетом

KFC
Popeyes
Chick-fil-A

Варианты KFC : выберите 2 целых крылышка (оригинальный рецепт или очень хрустящий) или любой кусок курицы-гриль. На гарнир выбирайте: зеленую фасоль, салат из капусты, сладкую кукурузу в зернах, кукурузу в початках и/или картофельное пюре.

Варианты Popeyes : Многие блюда из курицы в Popeyes довольно богаты натрием и насыщенными жирами, но их куриный рулет с начинкой сбалансирован и содержит меньше натрия по сравнению с другими блюдами меню. Если вы ищете гарнир, кукуруза в початках, салат из капусты или джамбалайя — отличный выбор.

Chick-fil-A варианты : Chick-fil-A предлагает множество вариантов, которые отлично подходят для людей с диабетом. В качестве основного блюда отлично подойдут сэндвич с курицей на гриле, наггетсы на гриле, крутой рулет с курицей, острый юго-западный салат или рыночный салат с курицей-гриль или куриными полосками (в наггетсах довольно много натрия).В качестве гарнира выберите маленькие вафли, гарнир или капустный салат. И если вы хотите один из их соусов для макания, соус барбекю с медовой обжаркой будет вашим лучшим выбором.

Можно ли людям с диабетом есть пиццу?

Выбор лучшей пиццы быстрого приготовления для диабетиков зависит от того, какую корочку вы выберете и какие начинки.

Лучшие варианты пиццы для людей с диабетом

Pizza Hut
Papa John’s
Dominos Pizza

Опции Pizza Hut : Тонкая хрустящая корочка или корочка, приготовленная вручную, — ваш лучший выбор в Pizza Hut.Не забудьте сосредоточиться на овощах для начинки. И если вам нужно дозировать лекарства или инсулин в зависимости от того, сколько углеводов вы едите, обязательно посетите их веб-сайт для получения информации о питании. Один кусок большой пиццы содержит другое количество углеводов, чем один кусок средней пиццы.

Варианты Papa John’s : Как и в случае с Pizza Hut, обязательно обратите внимание на размер пиццы, из которой сделан ваш кусок, и выберите пару ломтиков их тонкого теста с овощами. И проверьте их калькулятор питания!

Варианты Dominos : Если вы действительно жаждете традиционной пиццы, Domino’s, вероятно, ваш лучший выбор. Выберите 6-дюймовую пиццу, приготовленную вручную, с начинками с низким содержанием натрия, такими как свежие овощи и перец. (Половина очень маленькой пиццы, приготовленной вручную, также будет эквивалентна.) А если вы предпочитаете тонкую корочку, небольшая 10-дюймовая корочка с сыром и овощами содержит всего 30 г углеводов на половину пиццы!

Могут ли люди с диабетом есть бутерброды и гамбургеры?

Я думаю, что одна из самых раздражающих вещей, которые я слышу о рекомендациях для людей с диабетом в ресторанах быстрого питания, — это «пропустить булочку»… и хотя я иногда рекомендую это… если вам действительно нравится булочка в гамбургере, вы все равно можете есть Это! Эти классические варианты фаст-фуда для диабетиков созданы для того, чтобы заставить фаст-фуд работать на вас.Я выбрал пункты меню с низким содержанием натрия, умеренным содержанием углеводов и большим содержанием клетчатки.

Лучшие варианты сэндвичей и бургеров для людей с диабетом

Mubway
McDonald’s
WENDY’s
WENDY
JASON’S DELI

Штаки меню на метро на метро для диабета : выбор сэндвича 6 дюймов на 9-зерновой пшеницей или 9-зернового меда овес с овощами с овощами и черным лесом ветчина или жареная курица. Если вы настроены на тарелку, я рекомендую цыпленка Цезарь или жареного цыпленка в духовке.И если салат звучит хорошо, попробуйте маринару с фрикадельками или ветчину из черного леса.

Что можно есть в McDonalds человеку с диабетом? На самом деле в McDonald’s есть несколько вариантов, которыми человек с диабетом может насладиться… Мои рекомендации:

Гамбургер или чизбургер с небольшим или средним картофелем фри с водой
Классический сэндвич с жареной курицей премиум-класса и салатом из фруктов и грецких орехов
6 наггетсов с небольшим картофелем фри или 3 кусочка куриных полосок с картофелем фри
Соусы для макания: острые Соус «Баффало» или сливочный соус «Ранч»
Юго-западный премиум-салат с жареной или хрустящей курицей
Премиум-салат «Цезарь» с жареной или хрустящей курицей
Заправки для салатов: бальзамическая с низким содержанием жира или итальянская с низким содержанием жира бутерброды в Panera довольно богаты натрием, некоторые из их супов и салатов — отличные варианты: азиатский салат с кунжутом с курицей, яблочный салат Fuji с курицей, Green Goddess Cobb с курицей и чаша чили из индейки с фасолью — все это было бы отличным выбором. !

Варианты Wendy’s : Варианты курицы в Wendy’s — ваш лучший выбор.Мои рекомендации включают в себя: куриные наггетсы из 6 кусочков, азиатский салат из курицы с кешью, куриный салат BBQ Ranch, куриный рулет с курицей на ваш выбор, хрустящий куриный сэндвич, жареный куриный сэндвич и ломтики яблока или гарнир в качестве гарнира.

Варианты Jason’s Deli : Любой, кто когда-либо пробовал салат-бар в Jason’s Deli, знает, насколько он хорош, но если вы не в настроении для салат-бара, мои другие рекомендации: Bigger Better BLT, Wild Salmon-wich , или обертка из индейки.Свежие фрукты или овощи — отличный вариант гарнира, как и их хумус!

Лучший завтрак быстрого питания для людей с диабетом

Варианты завтрака из фаст-фуда, как правило, предлагают большее количество источников белка, и есть несколько отличных вариантов быстрого питания для завтрака при диабете!

Лучшие варианты завтрака быстрого питания для людей с диабетом
1. Dunkin Donuts
2. Starbucks
3. Panera Bread
Опции Dunkin Donuts : В качестве кофе попробуйте средний латте, приготовленный на миндальном молоке или цельном молоке, или холодный кофе со сливками. Хотите бутерброд на завтрак? В их сэндвиче Power Breakfast есть все, что я люблю: жир, клетчатка и белок! И если вы хотите классический рогалик, верьте или нет, их многозерновой рогалик со сливочным сыром содержит 15 г белка и 8 г клетчатки.

Варианты завтрака в Starbucks : Несмотря на то, что в Starbucks действительно есть несколько довольно насыщенных сахаром напитков, классические блюда, такие как латте с миндальным молоком или кофе со льдом со сливками, являются отличным выбором. В качестве горячего завтрака попробуйте сэндвич с индюшиным беконом, чеддером и яичным белком, обертку из шпината с фетой и яичным белком, сытную черничную овсянку, яичные укусы Sous Vide или их яичную выпечку! А с 12 г белка и 7 г клетчатки даже рогалик с пророщенным зерном был бы отличным выбором (хотя я бы добавил немного сливочного сыра)! (Вы уже пробовали мой подражательный рецепт яичных укусов из Starbucks?)

Panera Варианты завтрака с хлебом : Panera предлагает несколько отличных пикантных вариантов завтрака со сбалансированным количеством жира, клетчатки и белка, таких как авокадо, яичный белок и шпинат на плоских рогаликах из пророщенных зерен или цыпленок чипотле, яичница-болтунья и рулет из авокадо.

Лучшее детское питание при диабете

А как же фаст-фуд для детей с диабетом? Каковы лучшие варианты детского питания?

Одобренные диетологом варианты детского питания для детей с диабетом
1. McDonald’s : куриные наггетсы из 4 частей с небольшим картофелем фри, ломтиками яблок и 1% молока или воды
2. Jason’s Deli : ломтики индейки и сыра, ломтики ветчины и сыра или жареный сыр на пшеничном хлебе
3. Chick-fil-A : куриные полоски или жареные наггетсы с яблочным соусом, картофелем фри или фруктовой чашкой, молоком или водой.
4. Метро : Мини ветчина или индейка Мини с молоком
5. Хлеб панера : Детская жареная индейка BLT с йогуртом или Детский крем из курицы и дикого риса с йогуртом
Другие фаст-фуды для диабетиков
Мы рассмотрели почти все рекомендации фаст-фуда при диабете, за исключением одного оставшегося ресторана, который не совсем вписывается в категорию. И вообще это один из моих любимых!

Лучшие варианты здорового питания для людей с диабетом

Варианты кухни Зои : Кухня Зои — одно из моих любимых мест быстрого питания, поэтому я не хотел его упускать! Вот некоторые из моих любимых сбалансированных блюд, которые они предлагают: куриный салат и фруктовая тарелка, средиземноморская куриная тарелка, протеиновая тарелка, рисовая миска с курицей и цветной капустой и лаваш с лососем из хариссы.(у меня тоже есть домашняя версия их чаши с рисом из цветной капусты и лососем!)

А в те дни, когда у вас есть время приготовить легкую и вкусную еду, обязательно ознакомьтесь с моей поваренной книгой Легкая кулинарная книга диабета !

Употребление фаст-фуда при диабете — разумный выбор

То, что вы едите, является одним из наиболее важных факторов в борьбе с диабетом, поэтому отказ от фаст-фуда может быть приоритетом. Тем не менее, фаст-фуд почти наверняка станет случайной или регулярной частью жизни, поскольку он очень удобен и вкусен. Центр по контролю за заболеваниями (CDC) сообщает, что в определенный день почти 37% американцев потребляли фаст-фуд.

Хорошей новостью является то, что употребление фаст-фуда при диабете может быть полезным, если вы сделаете правильный выбор.

При некотором планировании вы можете выбрать следующие блюда:
- Низкое или умеренное содержание углеводов и калорий.
- Высокое содержание белка.
- С низким содержанием вредных жиров.
- Источники клетчатки, основных витаминов и минералов.
Вот некоторые варианты фаст-фуда, которые могут вписаться в диету для диабетиков.Тот факт, что у вас диабет, не означает, что вы не можете есть фаст-фуд, если сделаете правильный выбор!

Бургер и куриные котлеты

Небольшие гамбургеры и жареная курица помогут вам не сбиться с пути, а двойные или тройные чизбургеры, бутерброды с жареной курицей и наггетсы могут отбросить вас назад. Ищите маленькие гамбургеры или гамбургеры детского размера и держите майонез и жирные соусы для окунания. Если есть возможность, закажите больше салата и помидоров.

Следуйте своим инстинктам, когда дело доходит до гарниров и десертов.Картофель фри, луковые кольца, картофельное пюре и подливка настолько плохи, как вы можете подумать, в то время как морковные палочки и гарниры с заправкой на гарнир могут быть ответом. Аналогично, выбирайте свежие фрукты или йогурт вместо печенья, яблочного пирога и мороженого.

Попробуйте:
- Небольшой бургер или чизбургер — держите булочку, если она низкокалорийная — с ломтиками яблока или молодой морковью.
- Салат из жареной курицы с винегретом или легкой заправкой, без гренок или лапши.
- Жареный цыпленок со свежими фруктами.
Бутербродные и кафе

Обычно у вас есть широкий выбор, и вы можете уйти с диабетической катастрофой или здоровой едой. Бутербродные и кафе часто дают вам полный контроль над тем, что входит в вашу еду, так что воспользуйтесь этим.

Вы имеете право потребовать, чтобы в вашем заказе были исключены определенные ингредиенты, даже если они указаны в описании предмета в меню. Но будьте осторожны с количеством углеводов на порцию, если вы придерживаетесь низкоуглеводной диеты.

Съешьте салат или съешьте только половину хлеба в бутерброде, попробуйте горчицу вместо майонеза и ищите более полезные белки, такие как курица или сыр, вместо обработанного мяса или фрикаделек. По данным Американской кардиологической ассоциации (AHA или heart.org), обработанные продукты являются источником 70% ежедневного потребления натрия средним американцем.

У вас также может быть возможность наесться овощей, которые помогут вам приготовить сытную низкокалорийную еду, и вы можете закончить сладкими, но без чувства вины свежими фруктами.

Рассмотрим:
- Сэндвич с овощами и сыром или курицей-гриль на цельнозерновом хлебе.
- Большой салат с курицей-гриль и заправкой на гарнир, а также с небольшим количеством добавок, таких как гренки, лапша чау-мейн, сухофрукты и кусочки бекона.
- Суп из чечевицы или фасоли или суп на основе бульона с овощами вместо сыра брокколи или другого сливочного или сырного супа.
Откажитесь от сиропообразных кофейных напитков и сладкого чая в пользу несладких чаев.

Лучшие фаст-фуды для диабетиков в крупнейших ресторанах быстрого питания
1. McDonalds: Салат с жареной курицей Southwest
2. Starbucks: Чаша с курицей, лебедой и протеином, черной фасолью и зеленью
3. Subway: Вегетарианский деликатесный салат с сыром, овощами, гуакамоле и соусом Subway
4. Burger King: 9 Veggie Burger King:
5. Taco Bell: куриное мягкое тако с гарниром из пинто и сыра
6. Wendys: большой или маленький перец чили и салат с овощами без гренок и с легкой заправкой Ranch
7. Dunkin Donuts: яйцо и сыр на половинке мультизернового рогалика
8. Цыпленок -fil-A: жареные наггетсы с пикантным соусом из баффало и небольшой салат из суперпродуктов
9. Хлеб Panera: тарелка с бульоном из чечевицы и киноа с яйцом
10. Pizza Hut: 2 больших ломтика тонкой хрустящей вегетарианской пиццы с курицей
Пиццерии

Хороших новостей о пицце может быть больше, чем вы думали. Хотя пицца с толстым тестом или начинкой может быть чрезмерным по калориям, насыщенным жирам и углеводам, она может быть управляемым лакомством с низким гликемическим индексом, если вы придерживаетесь 1 или 2 ломтиков пиццы на тонком тесте.

Что касается начинки, сыр должен быть легким – он добавляет калорий и жира, но снижает гликемический индекс. Откажитесь от переработанного жирного мяса, такого как пепперони и колбаса, и вместо этого ищите овощи.

Вы также наверняка не найдете хорошего десерта для диабетиков, так как «десертные пиццы» и палочки корицы представляют собой комбинацию рафинированного крахмала и сахара плюс избыток жиров.

Хороший выбор фаст-фуда при диабете при употреблении пиццы может включать:
- Тонкое тесто.
- Экстра соус.
- Дополнительные томаты, сладкий перец, грибы, лук и любые другие начинки из овощей.
- Анчоусы или курица вместо пепперони или колбасы.
Откажитесь от хлебных палочек, макарон и куриных крылышек в качестве гарниров и выберите вместо них зеленый салат.

Советы по употреблению фаст-фуда при диабете
- Проверяйте информацию о питании перед тем, как идти или пока вы там находитесь — большинство сетей прекрасно делают свою информацию доступной, особенно если вы об этом попросите.
- По возможности планируйте свой заказ заранее. Даже если вы не можете, ищите постный белок, такой как курица-гриль, плюс овощи, такие как салат.
- Будьте осторожны с хлебом или полностью откажитесь от него и по возможности попросите цельнозерновой хлеб.
- Проверьте наличие зеленых салатов и тушеных или сырых овощей для гарниров.
- Ограничьте жареные или крахмалистые блюда, такие как картофель фри, картофельное пюре, лапша и макароны, луковые кольца и рис.
- Возьмите заправки и соусы на гарнир и ищите менее калорийные приправы, такие как горчица, острый соус и сальса.
- «Маленький» размер легко может содержать менее одной трети калорий по сравнению с «большим» размером.
- Запекать, жарить или жарить на гриле, а не жарить, в кляре или в панировке.
- Следите за возможностями добавления овощей в качестве гарниров, в качестве начинки для гамбургеров, тако, сэндвичей и пиццы, а также для жарки и салатов.
Мексиканская еда

Употребление фаст-фуда при диабете может иметь катастрофические последствия, если вы ошибетесь в мексиканском ресторане, но оно также может быть питательным, если вы будете осторожны.Курица-гриль и постный стейк богаты белком и содержат мало жира, фасоль пинто и черная фасоль богаты клетчаткой и белком, а авокадо (вспомните: гуакамоле!) являются одними из самых полезных источников жира, согласно исследованию, проведенному клиникой Майо. Тако могут быть хорошим выбором, потому что они, как правило, меньше, чем буррито и тостада.

Просто имейте в виду, что слишком много всего может быть вредно для диабета, сахара в крови и веса, и что мексиканская еда, как правило, включает много проблемных ингредиентов, таких как жареные чипсы из тортильи и ракушки тостада, слишком большие крахмалистые лепешки и чрезмерно щедрые количества вредных кулинарных жиров.

Любой из этих вариантов может помочь вам выйти вперед.
- «Голый» буррито или тарелка буррито с овощами-гриль или салатом, фасолью пинто и курицей, но без тортильи.
- Салат тако с листьями салата, помидорами, легким сыром, фасолью пинто или черными бобами, авокадо и оливками, без сметаны или чипсов, с сальсой или пико де гальо вместо сливочной заправки.
- Куриное или рыбное тако с листьями салата, помидорами, сальсой и авокадо.
- Куриные креветки или стейк фахитас без лепешек.
Китайская и другие азиатские кухни

Китайские и другие азиатские фаст-фуды при диабете могут быть очень хорошими или очень плохими. Вы обязательно повысите уровень сахара в крови и замедлите потерю веса, если будете есть горку белого риса, жареного риса, чау-мейн или лапшу пад тай. То же самое верно, если вы получаете жареную или панированную курицу, рыбу или блюда из креветок.

С другой стороны, почти всегда можно найти блюда с большим количеством овощей и постного белка, такие как курица без кожи, креветки, тофу или рыба. Устричный соус и винный соус содержат меньше сахара, чем кисло-сладкий соус. Лосось терияки и курица — хорошие блюда в японских ресторанах. На десерт в китайском заведении быстрого питания насладитесь печеньем с предсказанием, которое содержит 30 полезных калорий.
- Прозрачный суп, например кисло-острый, яичный паштет или том-ям, плюс жареные овощи и тофу или курица.
- Жаркое с курицей и овощами, плюс печенье с предсказанием.
- Рыба в соусе из черной фасоли плюс овощная смесь.
- Лосось терияки, салат из морских водорослей и эдамаме.
По возможности просите овощи или коричневый рис вместо белого или жареного риса.

Напитки

Где бы вы ни ели, ваш выбор напитка может стать решающим фактором в еде. Вода всегда отличный выбор, так как она не содержит калорий. Чай и кофе без кофеина также являются хорошими вариантами. Хотя диетические напитки не содержат калорий, они могут еще больше нарушить регулирование уровня сахара в крови.

Держитесь подальше от сладких напитков, таких как обычные безалкогольные напитки или другие сладкие газированные напитки, такие как спортивные напитки или лимонад.Большая газировка может содержать 400 или более калорий и 100 или более граммов сахара — больше, чем рекомендуемый дневной лимит на четыре дня! Смешанные кофейные напитки и сладкий чай так же вредны.

Большинство мест быстрого питания в наши дни предлагают здоровую пищу. Возможно, вам просто нужно найти их или заказать обычные блюда из меню, чтобы сделать их более полезными. При диабете вы можете есть удобный и вкусный фаст-фуд, контролируя при этом уровень сахара в крови и вес.

Диабет 2 типа и фаст-фуд | Центр диабета 2 типа

Диабет 2 типа: лучший выбор фаст-фуда

Здравый смысл подсказывает, что фаст-фуд вряд ли будет в списке предпочтительных продуктов для людей с диабетом 2 типа.В конце концов, обычный завтрак из фаст-фуда может привести к превышению дневной нормы жиров, холестерина и углеводов. Но многие рестораны быстрого питания предлагают разумный выбор, который может помочь вам получить необходимое питание с желаемым удобством.

Начнем с того, что фаст-фуд не обязательно должен быть жирным. Заблаговременное планирование имеет ключевое значение, говорит Дженни Деджесус, NP, CDE, преподаватель диабета в Медицинском центре Weill Cornell в Нью-Йорке. Многие сети быстрого питания теперь предлагают более здоровый выбор, и это те рестораны, в которые вы хотите пойти.

«Если есть возможность, посмотрите меню заранее. Таким образом, у вас будет больше времени, чтобы сделать более здоровый выбор», — говорит Дехесус. Некоторые сетевые рестораны предоставляют информацию о пищевой ценности своих продуктов в Интернете; их можно найти, вбив в любой поисковик название сети и слово «питание».

Выбирая лучшую кухню быстрого питания, имейте в виду следующие идеи:
- Пицца может быть хорошим выбором для людей с диабетом 2 типа; просто обязательно закажите блюдо с тонкой корочкой и посыпьте его овощами, а не жирным мясом и дополнительным сыром. Также неплохо следить за размером порций. Подумайте о сочетании кусочка пиццы с гарниром, чтобы получить более сбалансированную еду с меньшим содержанием углеводов, чтобы поддерживать уровень сахара в крови на должном уровне.
- Тако, буррито и роллы могут быть вкусными и допустимыми в вашем рационе; по возможности просите цельнозерновые лепешки и избегайте жареных блюд. Добавьте сверху как можно больше овощей и, если можете, добавьте небольшую ложку гуакамоле. Полезные жиры из авокадо помогут вашему организму медленнее усваивать углеводы, что приведет к более постепенному повышению и понижению уровня сахара в крови.Просто помните, что нужно немного, так как гуак также содержит много калорий.
- Ищите места быстрого питания, предлагающие салат-бары. Это может быть полезно для вас, если вы ограничиваете количество используемой салатной заправки и не загружаете салатные ингредиенты с высоким содержанием жира, такие как сыры. По возможности делайте свой салат более полноценным, добавляя в него полезные источники белка, такие как нежирное мясо, рыба, орехи, семечки, бобы, хумус или творог.
Следите за различными пунктами меню, посвященными здоровому питанию.«Некоторые рестораны предлагают продукты с низким содержанием холестерина, жира и натрия и с высоким содержанием клетчатки. Многие предлагают низкокалорийные заправки для салатов, нежирное или обезжиренное молоко и заменители соли», — говорит Дехесус.

Диабет 2 типа: остерегайтесь ловушек фаст-фуда

Рестораны быстрого питания зарабатывают деньги, привлекая больше клиентов быстрее, заставляя вас принимать быстрые решения о заказе, а когда вы торопитесь, вы можете сделать неправильный выбор.

Создавайте умные правила и придерживайтесь их, например, никогда не заказывайте большие или большие размеры.Имейте в виду, что вам не обязательно съедать всю порцию любой заказанной вами еды, особенно если «обычные» порции сети больше, чем вам нужно. Сокращение размера порции может сильно повлиять на потребление калорий.

Попробуйте эти дополнительные советы при заказе:
- Заказывайте одиночные бургеры, а не двойные или тройные котлеты, и выбирайте бургеры с курицей, индейкой или овощами вместо бургеров с говядиной.
- Избегайте жареного мяса и даже жареной рыбы; вместо этого выберите жареные или жареные бутерброды или блюда.
- Ограничьте свои начинки овощами, такими как ломтик помидора и салата или сальса, избегая жирных соусов, заправок и майонеза.
- Следует избегать некоторых ресторанных блюд, в том числе круассанов и бутербродов на их основе, больших кексов и рогаликов, а также мороженого и других десертов, особенно пирогов.
Вооружившись информацией — и огромной порцией силы воли — вы сможете сделать лучший выбор и воспользоваться удобством фаст-фуда без ущерба для здоровья.

Nutritionist Shares How Нездоровая пища повышает риск диабета

Определение нездоровой пищи, найденное в оксфордском словаре, это «еда, которая не очень хороша для вас, но готова к употреблению или быстро готовится». Диетологи определяют нездоровую пищу как то, что добавляет калории только из сахара и жира без каких-либо других питательных веществ. Наша жизнь сегодня полна вариантов нездоровой пищи, которую легко достать и вкусно съесть, вы получаете все любимые бренды по всему миру. Проблема с этим мусором заключается в том, что он не насыщает, поэтому человек склонен к перееданию, и поэтому он начал заменять здоровую пищу, приготовленную питательными свежими ингредиентами.Существует множество исследований и исследований, которые связывают потребление нездоровой пищи с ранним началом неинфекционных заболеваний, таких как диабет, гипертония, сердечно-сосудистые заболевания и рак.

Читайте также: 4 рекомендуемых экспертами способа подавить тягу к нездоровой пище

Причиной этой ссылки являются ингредиенты, обычно встречающиеся в этих продуктах. Давайте рассмотрим их один за другим и посмотрим, как они влияют на вероятность увеличения риска диабета.

1. Сахара: В 60-х годах производители стали заменять калорийность жиров сахаром, чтобы улучшить вкус своей продукции.В 70-е годы наблюдался бум потребления сладкой пищи, включая печенье, подслащенные напитки и конфеты. По мере того, как население становится: «заботящимся о своем здоровье», производители прибегают к сокрытию добавленных сахаров, используя такие продукты, как кукурузный сироп, сахароза, искусственные подсластители, солод и т. д. В конце концов, большинство этих продуктов по-прежнему содержат много сахара. Потребление сахара напрямую связано с нашим мозговым центром вознаграждения, поэтому, когда мы потребляем продукты с высоким содержанием сахара, мы чувствуем себя счастливыми, а повторное употребление делает нас в некоторой степени зависимыми от них.Это более важно для детей; исследования показали, что воздействие продуктов с высоким содержанием сахара в раннем детстве настраивает мозг на тягу к ним и затрудняет отказ от нездоровой пищи. Потребление продуктов с высоким содержанием сахаров напрямую связано с ожирением — как откровенным ожирением, так и повышенным отложением жира в области живота. Ожирение является модифицируемым фактором риска развития диабета номер один.

2. Резистентность к инсулину: Ожирение и центральное отложение жира в организме связаны с резистентностью к инсулину.Инсулин — это гормон, вырабатываемый поджелудочной железой, который используется организмом для доставки сахара в клетки для получения энергии. Когда организм не использует инсулин должным образом, поджелудочная железа предполагает, что ему нужно больше. Это ежедневное давление, направленное на увеличение производства, изнашивает клетки поджелудочной железы и в конечном итоге приводит к диабету. Нездоровая пища с высоким содержанием сахара и калорий способствует скачкам уровня сахара в крови, постоянно увеличивая выработку инсулина. Другая проблема заключается в том, что, хотя сахар быстро очищается, инсулин остается высоким некоторое время, вызывая тягу к голоду и увеличивая потребление калорий.Это порочный круг, и его необходимо контролировать.

3. Жиры: Нездоровая пища обычно содержит много насыщенных жиров и может содержать трансжиры. Оба эти типа жиров повышают уровень триглицеридов в крови. Высокий уровень триглицеридов напрямую связан с риском развития диабета. Плохие жиры, содержащиеся в нездоровой пище, также увеличивают риск сердечно-сосудистых заболеваний.

Читайте также: Лечение диабета: как корица может помочь в лечении диабета? Эксперт раскрывает

НЕПРЕРЫВНАЯ ПИЩА К ЗДОРОВОЙ ПИЩЕ:

Разнообразие — это приправа к жизни, а еда — это то место, где мы жаждем разнообразия. Вот несколько простых советов, как улучшить питательную ценность ваших любимых блюд:
- Перекусывайте целыми бобовыми, подумайте о маттар чаат, сундал вместо сэндвича с белым хлебом с майонезом.
- Попробуйте ореховое масло в качестве соуса с фруктами вместо чипсов из тортильи и соусов с высоким содержанием жира
- Выберите жареную куриную грудку со свежим салатом вместо жареных куриных крылышек
- Ищите продукты, которые не содержат частично гидрогенизированных жиров, кукурузного сиропа с высоким содержанием фруктозы и молотые зерна.
- Самодельный атта ладу или безан пинни более питательны, чем многие «энергетические батончики». Ограничьте размер порции и принимаемые порции.
- Для детей: не покупайте то, что вы не хотите, чтобы они ели. Готовьте дома гамбургеры и пиццу с цельнозерновыми булочками и основами. Посыпьте их овощами и свежим необработанным мясом или паниром и свежими сырами.
В общем, ярлыки не для здоровья. Единственный путь к здоровью – есть правильную пищу в нужное время и в нужном количестве.

Отказ от ответственности: мнения, выраженные в этой статье, являются личными мнениями автора. NDTV не несет ответственности за точность, полноту, пригодность или достоверность любой информации в этой статье. Вся информация предоставляется по принципу «как есть». Информация, факты или мнения, представленные в статье, не отражают точку зрения NDTV, и NDTV не несет за них никакой ответственности.

диабет: Знаете ли вы, что употребление нездоровой пищи может вызвать диабет?
Кому не хочется время от времени вкусного фаст-фуда? Чувство наслаждения тарелкой, полной ароматных лакомств в одиночестве, не поддается объяснению, верно? Нездоровая пища стала неотъемлемой частью нашей повседневной жизни.Особенно, если посмотреть на мегаполисы, жизнь людей во многом зависит от переработанного хлама. Нездоровый образ жизни подобен открытому приглашению к таким заболеваниям, как диабет.
Вы будете удивлены, узнав, что одна из основных причин гормонального дисбаланса, чувствительности к инсулину и повышенного уровня глюкозы в крови у большинства современной молодежи, несомненно, может быть связана с обработанным мусором. Люди часто обвиняют генетику в таких заболеваниях, как диабет, но это не всегда так. Даже если в вашей семье нет истории диабета, вы все равно можете заболеть.В основном это связано с неправильным и нездоровым образом жизни. Согласно многим исследованиям, в настоящее время доказано, что большинство молодых людей во всем мире страдают от преддиабета, который приводит к диабету из-за их пищевых привычек и образа жизни.

Нездоровая пища включает в себя ваши любимые упакованные продукты, жареную и обработанную нездоровую пищу, сладкие напитки и десерты, переработанное мясо, полуфабрикаты и, конечно же, вашу уличную еду. Ежедневное потребление такого рода нежелательной пищи нарушает ваши гормональные циклы, вызывая такие проблемы, как бессонница, слабость, чрезмерный голод, тяга к еде, перепады настроения, отвлекающие факторы и т. д., особенно у детей подрастающего возраста.Мало того, что нездоровая пища имеет высокий гликемический индекс, чрезмерное потребление таких продуктов, как хлеб, рис, картофель, также вызывает внезапный всплеск уровня сахара в крови.
Диета с высоким содержанием углеводов и высоким содержанием сахара опасна в долгосрочной перспективе. Это может привести к избыточному метаболическому весу, ведущему к ожирению. Тучный человек склонен к опасным для жизни заболеваниям, которые не только ограничиваются холестерином или диабетом, но также могут вызвать инсульт. Таким образом, у людей с диабетом могут быть проблемы с холестерином, щитовидной железой и другими сердечно-сосудистыми заболеваниями, если их не лечить должным образом.

Лучший и единственный способ избежать диабета – вести здоровый образ жизни. Питание и физические упражнения играют жизненно важную роль в развитии целостного подхода к здоровому образу жизни. Многие люди избегают готовить дома и вместо этого выбирают нездоровую пищу, которая ведет к бесконечному циклу летаргического образа жизни. Попробуйте включить зеленые овощи с тоннами необходимых витаминов и минералов в простые, но вкусные домашние блюда. Кроме того, самый простой способ добавить питательные вещества в свой рацион — это употреблять свежие фрукты и соки.Если вы начнете сознательно избегать нездоровой обработанной пищи и переключитесь на органический образ жизни, вы заметите значительные изменения в том, как ваше тело и разум чувствуют и реагируют.

Как питаться на ходу при диабете 2 типа

Большую часть времени Мила Кларк Бакли, страдающая диабетом 2 типа более 2 лет, справляется со своим состоянием, готовя сбалансированные блюда и упаковывая закуски. Но когда она в бегах, контролировать уровень сахара в крови становится сложнее. «У меня нет такого же доступа к здоровой пище», — говорит она.

Когда вы бегаете по городу или путешествуете, вы выходите из своего обычного режима питания. Есть и другие соблазны, такие как еда в ресторане, витрины и закуски на заправке. Но вы не должны позволять этому готовить почву для нездорового выбора.

«Главное — это планирование наперед», — говорит Рэйчел Депендал, диетолог и сертифицированный преподаватель диабета в медицинском центре Cedars-Sinai в Лос-Анджелесе. «Вы не хотите принимать опрометчивое решение, когда чувствуете голод и дрожь».

Чтобы поддерживать постоянный уровень сахара в крови, принимайте пищу каждые 4–5 часов.Спрячьте перекус в сумку и проведите подготовительную работу, чтобы найти варианты здоровой еды. Кларк Бакли, блогер, пишущая о жизни с диабетом, говорит, что использует свой телефон, чтобы исследовать местные рестораны и просматривать их меню в поисках питательных блюд.

Когда вы находитесь вне дома, вы можете найти полезные для диабета предметы в самых неожиданных местах.

В ресторане быстрого питания

Типичная еда, которую подают в машине, содержит более 1000 калорий, или более половины всех калорий, которые вам нужны в день.

«Они также богаты натрием, углеводами и вредными насыщенными жирами», — говорит Сандра Аревало, представитель Американской ассоциации преподавателей диабета. Хорошей новостью является то, что многие сети теперь предлагают более легкие варианты меню.

Лучший выбор. Возьмите куриный салат на гриле и попросите заправку. Или сбрызнуть сверху пакетиком лимонного сока. «Некоторые заправки содержат массу добавленного сахара», — говорит Аревало.

Если вам хочется бутерброда, закажите курицу-гриль или небольшой бургер.

«Когда я путешествую, я ищу сети бургерных, где я знаю, что пирожки на 100% состоят из говядины», — говорит Филлиса Дероз из Помпано-Бич, Флорида. «В некоторых местах используют наполнители, которые повышают уровень сахара в крови».

Чтобы сократить потребление углеводов, она снимает половину булочки и ест ее с открытым лицом. Попросите больше салата и помидоров, которые добавляют клетчатку и питательные вещества. Затем соедините его с салатом или фруктами вместо картофеля фри.

У торгового автомата

Вы застряли в офисе или гостинице и голодаете.Если ваш единственный вариант — торговый автомат, действуйте осторожно.

«Большинство продуктов, таких как чипсы и печенье, содержат большое количество углеводов», — говорит Рахаф Аль Бочи, представитель Академии питания и диетологии и владелец Olive Tree Nutrition в Атланте. Но есть несколько вариантов, которые не поднимут уровень сахара в крови.

Лучший выбор. Ищите варианты, которые содержат белок и клетчатку, такие как пакетик орехов или пищевая смесь. «Они также содержат витамины, минералы и полезные жиры», — говорит Аль Бочи.Просто следите за тем, сколько вы едите; многие упаковки содержат две или более порций. Порция составляет 1 унцию, что примерно равно размеру мяча для гольфа.

В гастрономе

В гастрономе супермаркета или магазине сэндвичей вы можете заказать себе еду по своему вкусу. Это позволяет вам потреблять овощи с высоким содержанием клетчатки и выбирать постный белок и цельнозерновой хлеб.

Лучший выбор. Половину бутерброда или лепешки с курицей, индейкой, ростбифом или рыбой на цельнозерновом хлебе, например, ржаном или цельнозерновом.Сверху положите много овощей и один вид жира.

«Выбирайте между сыром, авокадо или майонезом», — говорит Депендаль. Соедините его с гарниром из супа или салата.

Вместо салата из картофеля или макарон выберите салат из овощей с низким содержанием углеводов. Хорошие варианты включают салаты из шпината и листовой зелени, капусту брокколи и маринованные артишоки.

В кофейне

Подкрепиться? Пейте с умом. Некоторые ароматизированные кофейные напитки содержат больше сахара, чем шоколадный батончик.Также имейте в виду, что кофеин в кофе может повышать или понижать уровень сахара в крови. Возможно, вам придется выбрать маленькую чашку вместо большой.

Лучший выбор. Закажите простой напиток, например, кофе, чай, капучино или латте, предлагает Dependahl. «Если вам нужна сладость, придерживайтесь одного пакета или чайной ложки сахара».

Если вы проголодались, съешьте фрукт, бутерброд с яйцом или полбублика со сливочным сыром.

Внутри круглосуточного магазина

Будь то аптека с хорошим ассортиментом или небольшая заправочная станция, вы сможете найти ингредиенты для здорового перекуса.

Лучший выбор. Найдите греческий йогурт. 20 граммов белка на чашку помогают поддерживать стабильный уровень сахара в крови. Украсьте его свежими фруктами, например нарезанным бананом или ягодами. Другие варианты включают стручковый сыр и яблоко или цельнозерновые крекеры и хумус с овощами.

В магазине нет холодильного отдела? Возьмите немного несоленых орехов, белковый батончик или мюсли. «В идеале вы должны искать бренд с менее чем 30 углеводами и не менее 5 граммами клетчатки и 8 граммами белка», — говорит Депендал.

В аэропорту и в самолете

Возьмите с собой продукты длительного хранения, такие как орехи, фрукты и пакет овсяных хлопьев быстрого приготовления.

Также принесите бутылку с водой, чтобы наполнить ее. «Люди не так часто пьют, когда путешествуют, — говорит Аль Бочи. «Это может вызвать обезвоживание, которое повышает уровень сахара в крови».

В фуд-корте аэропорта вы также можете найти подходящие для диабетиков блюда.

Лучший выбор. Если у вас есть время, сходите в ресторан в аэропорту.

«Обычно я хожу в техасско-мексиканские заведения и покупаю фахитас с говядиной, овощами и лепешками по меню», — говорит Кларк Бакли. «Не бойтесь обращаться с просьбами и заказывать что-то из меню. В большинстве случаев персонал с радостью вам поможет».

Для быстрого перекуса обычно можно найти что-нибудь с овощами, например, салаты, роллы и бутерброды. «Или поищите суп на основе бульона, например, из курицы или чечевицы», — говорит Аревало. Они сытные, но с низким содержанием калорий и углеводов.

В самолете перекусить орехами.«Если вам предстоит долгий перелет, вы можете заказать питание для диабетиков», — говорит Дероз. Некоторые авиакомпании также продают салаты и коробки с высоким содержанием белка, хумусом и сыром.

Нездоровая пища вызывает такой же высокий уровень сахара в крови, как диабет 2 типа

Лондон, 11 мая 2016 г.

Согласно исследованию, опубликованному в Experimental Physiology , нездоровая пища может нанести почкам не меньше вреда, чем диабет.

Диабет 2 типа часто связан с ожирением, и число случаев заболевания растет во всем мире с угрожающей скоростью.При диабете 2 типа организм не вырабатывает достаточного количества инсулина или не реагирует на него. Это вызывает накопление сахара (глюкозы) в крови, что может иметь тяжелые долгосрочные последствия для органов, включая почки, где это может привести к диабетической нефропатии. Следовательно, поиск способа блокировать реабсорбцию глюкозы в почках может предложить потенциальное лечение для снижения уровня сахара в крови.

В своем исследовании исследователи использовали животные модели диабета и модели диетического ожирения и резистентности к инсулину, чтобы увидеть, как резистентность к инсулину и слишком много сахара или жира влияют на переносчики глюкозы в почках.Крыс кормили нездоровой пищей, состоящей из сыра, шоколадных батончиков, печенья и зефира, в течение 8 недель или кормом для грызунов с высоким содержанием жира (содержащим 60%) в течение 5 недель. Затем исследователи проверили влияние этих диет на уровень сахара в крови и различные переносчики глюкозы в почках. Влияние диеты на эти переносчики сравнивали с изменениями, также наблюдаемыми на крысиных моделях диабета 1 и 2 типа.

Они обнаружили, что определенные типы переносчиков глюкозы (GLUT и SGLT), а также их регуляторные белки присутствовали в большем количестве у крыс с диабетом 2 типа.Но диета с высоким содержанием жиров и нездоровая пища вызвали аналогичное увеличение этих рецепторов.

Доктор Хавови Чичгер, старший преподаватель биомедицинских наук в Университете Англии Раскин, Великобритания, и ведущий автор исследования, объяснил: чрезмерное потребление этого типа пищи и недавний рост распространенности ожирения и диабета 2 типа. В нашем исследовании диабет 1-го и 2-го типа вызывает изменения в транспорте глюкозы в почках, но нездоровая пища или диета с высоким содержанием жиров вызывают изменения, очень похожие на те, что обнаруживаются при диабете 2-го типа .

Она добавила: « Новый метод лечения пациентов с диабетом заключается в блокировании переносчика глюкозы в почках для снижения уровня глюкозы в крови. Понимание того, как диета может повлиять на переработку сахара в почках и могут ли ингибиторы обратить вспять эти изменения, может помочь защитить почки от дальнейшего повреждения ».

Концы

Примечания для редакторов:
1. Полное название статьи: Диабет II типа и связанные с ним модели нарушения метаболизма глюкозы по-разному регулируют переносчики глюкозы на мембране щеточной каймы проксимальных канальцев DOI: 10.1113/EP085670
2. Экспериментальная физиология публикует высококачественные, оригинальные, физиологические исследования, которые дают новое понимание фундаментальных гомеостатических и адаптивных реакций в здоровье, а также статьи, расширяющие наши знания о патофизиологических механизмах заболеваний.
3. Физиологическое общество объединяет более 3500 ученых из более чем 60 стран мира. Общество продвигает физиологию как среди общественности, так и в парламенте. Он поддерживает физиологов, организуя конференции мирового уровня и предлагая гранты для исследований, а также публикует последние разработки в этой области в своих трех ведущих научных журналах: The Journal of Physiology, Experimental Physiology и Physiological Reports.www.physoc.org
Контакты:

Д-р Хельга Гролл, специалист по СМИ и коммуникациям, Физиологическое общество

+44 (0)20 7269 5727, [email protected]
.