Кормление и молочные продукты: Молочные продукты / Покупателям | Агропарк

Молочные продукты / Покупателям | Агропарк

Молоко — продукт в составе которого насчитывается порядка 50-ти полезных элементов. Самые ценные из них: магний, фосфор, сера, железо, медь. Но главное — молочные продукты обеспечивают организм кальцием — основой строения костей, зубов и ногтей. Недостаток этого ценного элемента особенно остро сказывается на беременных и детях, в их рационе должны обязательно присутствовать питательные продукты из молока.

Купить свежие молочные продукты предлагает Агропарк Самара. Новый формат торговли позволяет быстро доставить товары от производителя до конечного потребителя, избежав дополнительных затрат, связанных с посредниками.

В категории представлены:

• молоко и кисломолочные продукты;
• сметана;
• твердые и мягкие сорта сыра;
• творог и творожные массы;
• молочные напитки и коктейли;
• йогурты;
• сгущенное молоко, сливки;
• сырки глазированные;
• десерты;
• мороженое.

Вся продукция проходит обязательный контроль качества, что подтверждается соответствующими сертификатами.

Вы можете купить недорого продукты как оптом, так и в розницу.

Получить продукты с доставкой на дом или в офис можно ежедневно.

Агропарк Самара

Агропарк «Самара» — это многофункциональный комплекс для реализации товаров от поставщиков, переработчиков, кооперативных организаций и мелкооптовых компаний. Обеспечивая оптимальные условия хранения и транспортировки продуктов, мы отвечаем за качество предлагаемой продукции.

Уникальная торговая платформа предлагает более 2500 видов товаров. Приобрести товары можно в центре оптовой торговли, работающей в режиме 24/7 и на розничных площадках, открытых для покупателей ежедневно.

польза или вред в здоровом питании

О пользе и вреде молочных продуктов споры не утихают уже очень долго. Одни говорят, что «молочка» негативно сказывается на организме, что отображается на коже. Другие же считают ее основой здорового питания и чуть ли не панацеей от всех болезней, связанных с системой пищеварения. Кто прав? Чем полезно молоко и полезно ли вообще, — в этом вопросе нам помогла разобраться диетолог-консультант Лора Филиппова.

Диетолог-консультант Лора Филиппова

Вокруг молочной продукции просто куча слухов: вызывает слизь, не переваривается у взрослых, «бродит» в кишечнике, от молочки – плохая кожа и т.д., и т.п. Давайте разберемся, что из этого имеет отношение к правде, а что – просто мифы и уловки маркетологов!

Давайте определимся, а что же такое молочная продукция. Это не только молоко, но и кефир, йогурт, простокваша и другие кисломолочные напитки, творог, сыр, сметана.

Что нужно знать и молочных продуктах

• Более половины количества потребляемого кальция население получает с молочными продуктами.
• Кальций является наиболее важным макроэлементом молока. Он содержится в легкоусваиваемой форме и хорошо сбалансирован с фосфором. Содержание кальция в коровьем молоке колеблется от 100 до 140 мг%.
• В рационе детей употребелние молочных занимает ключевое место и особенно важно для здоровья костей
• ВОЗ рекомендует употреблять молочные продукты каждый день. Молочная продукция входит во все протоколы сбалансированного и здорового питания для здоровых людей.
• Пока мы маленькие, у нас вырабатывается фермент лактАза, который отвечает за расщепление молочного сахара лактОзы. У взрослых этот процесс преимущественно происходит с помощью соляной кислоты.
• Главный белок молока – казеин (80%). На переваривание казеина времени уходит гораздо больше, чем на любой другой вид белка (до 4 часов). Однако это вовсе не значит, что казеин является «тяжелым» продуктом. Медленное расщепление казеина обеспечивает постепенное и равномерное поступление аминокислот в кровь. Как следствие, уровень аминокислот крови поддерживается на должном уровне больше 6 часов. Т.е. спортсмены, которые едят творог вечером, защищают свою мышечную массу от катаболических процессов ночью.

При прокисании молока, когда ферменты бактерий превращают молочный сахар (лактозу) в молочную кислоту (лактат) – под действием молочной кислоты казеинат кальция (а точнее, казеинаткальцийфосфатный комплекс) сворачивается (створаживается), превращаясь в свободный белок казеин. При этом кальций, отделившийся от казеината кальция, присоединяет молочную кислоту, образуя лактат кальция, и выпадает в осадок. В результате этого усваиваемость казеина значительно возрастает, поэтому, простокваша, кефир и творог по эффективности усваивания казеина имеют преимущество перед молоком.

Непереносимость лактозы

Непереносимость лактозы – это неспособность переваривать и усваивать молочный сахар (эту самую лактозу).

Основные симптомы непереносимости лактозы: метеоризм (вздутие живота), боли в животе, диарея, реже – рвота. У детей лактозная непереносимость может проявляться хроническими запорами, беспокойством и плачем после еды.

Некоторые люди с непереносимостью лактозы могут переносить продукты, прошедшие процесс молочнокислого брожения (например, сыр, кефир, творог и йогурт) – в них молочный сахар бактериями переводится в молочную кислоту. Те, у которых непереносимость развита слишком сильно, могут употреблять специальные молочные продукты, например, безлактозное молоко. Кроме того, существует возможность принимать фермент лактазу в виде таблеток вместе с молочными продуктами.

Полное пренебрежение молочными продуктами не рекомендуется врачами, так как в молоке содержатся жизненно важные и незаменимые аминокислоты, необходимые для синтеза белков, а также кальций.

Непереносимость лактозы нельзя путать с аллергией на молочный белок – казеин.

Аллергия на казеин

Казеин – главный белок молочных продуктов, обладает высокой способностью вызывать аллергию. Сложное строение этого белка часто становится причиной того, что организм не может его расщепить и воспринимает как чужеродный, начиная вырабатывать к нему антитела.

Так развивается аллергическая реакция. Симптомы – расстройство пищеварения, диарея, тошнота, высыпания на теле.

Если вы подозреваете у себя такую аллергию, нужно исключить из рациона все продукты, которые содержат казеин и сдать аллергопробы.

Нормы молочных продуктов для взрослого человека

Если у вас дружба с молочными продуктами, вы их любите, хорошо себя чувствуете после употребления, то – пожалуйста! Ешьте на здоровье!

Но, помните известную цитату Парасельса: «Все есть яд и все есть лекарство. Истина – в дозе!»? Хотите пить молоко или кефир каждый день, пейте! Но не литрами! Стакана-двух будет вполне достаточно. Также как и творога – 150-200 грамм для женщин и до 300 грамм для мужчин.

На мой личный субъективный взгляд, молочнокислые продукты для взрослых полезнее, чем молоко.

Если же в вашем рационе совсем нет этих продуктов, позаботесь о том, чтобы получать достаточное количество кальция из других продуктов. Таких как – брокколи, листовая капуста, миндаль, сардины, тунец и лосось, злаковые с добавление кальция и т.

д. Еще помните, что усваиваться кальцию помогает витамин Д.

Как подобрать молочные продукты для себя?

Даже если вы худеете, не берите молочные продукты с 0% жирности! Жир – это природный консервант. Когда его удаляют из продуктов, на его место добавляют другие консерванты, а еще загустители, крахмал и т.д. Проведите эксперимент – сравните калорийность на кефире 0% и 1,5%. Она не будет сильно отличаться ) Слишком же жирные продукты = высокое содержание насыщенных жиров. В общем, как всегда в здоровом питании, ищем золотую середину

Итак: молоко, кефир, йогурт, простокваша, закваска и другие кисломолочные напитки – 1-2,5% жирности; творог – 5%; сметана – 10-15%; сыр – до 30% (диетические сорта для регулярного употребления, праздничные варианты могут быть более жирными).

Здоровое питание – это разнообразное питание, которое включает в себя все группы продуктов. Давайте организму возможность собрать полный пазл из необходимых макро и микроэлементов. И прислушивайтесь к нему! Наш организм – умный, он всегда подаст нам сигнал, если ему что-то не понравится. Важно эти сигналы замечать и своевременно реагировать!

Виды молочных продуктов и правила их выбора

Молоко и продукты из него мы получаем с первых дней и месяцев жизни.

Молочные продукты смело можно считать основой питания человека. А значит, к выбору молочной продукции нужно подходить наиболее тщательно, чтобы она принесла максимум пользы.

Технический регламент Таможенного союза «О безопасности молока и молочной продукции», действующий с 2014 года, выделяет более 100 видов молочной продукции. Они делятся на три основные группы: молочные продукты, молочные составные продукты и молокосодержащие продукты. Разберемся в том, что есть что.

Молочный продукт:

• производится из молока или его составных частей
  

• не используется немолочный жир и белок
  

• в составе могут быть необходимые для переработки молока компоненты
  

• пример: питьевое молоко, сметана, творог

Молочный составной продукт:

• производится из молока или его составных частей
  

• производится из молочных продуктов и немолочных компонентов, которые добавляются не в целях замены составных частей молока
  

• молока должно быть более 50 %
  

• в мороженом и сладких продуктах переработки молока должно быть более 40 %
  

• пример: творог с кусочками фруктов, йогурт с хрустящими хлопьями

Молокосодержащий продукт:

• производится из молока или его составных частей
  

• производится из молочных продуктов
  

• возможно замещение молочного жира заменителем не более чем на 50 %
  

• возможно использование белка немолочного происхождения с массовой долей сухих веществ молока не менее чем 20 %
  

• пример: плавленый сыр

Изучаем упаковку — на что обратить внимание?

Перед тем как покупать молоко или другой вид молочной продукции, эксперты Роспотребнадзора рекомендуют тщательно изучать упаковку. На ней должна быть указана следующая информация:

• Наименование молока или молочной продукции. Наименование продукта должно указываться на лицевой стороне упаковки с использованием шрифта не менее 3,2 мм, а на таре объемом или массой менее 100 мл (г) не менее 2,8 мм.

• Название и местонахождение изготовителя продукции — юридический адрес, включая страну или место происхождения продукта. Также на упаковке должно быть название организации, уполномоченной изготовителем на принятие претензий от потребителей на территории Таможенного союза.

• Товарный знак (марка) (при наличии).

• Масса нетто.

• Состав продукта с указанием входящих в него компонентов.

• Массовая доля жира указывается в процентах. Исключение составляют обезжиренные продукты переработки молока, сыра, сырных продуктов, плавленых сыров, плавленых сырных продуктов. Также на упаковке для сыра, сырных продуктов, плавленых сыров, плавленых сырных продуктов должна быть указана массовая доля жира в сухом веществе (в процентах).

• Массовая доля молочного жира (в процентах к жировой фазе) указывается на упаковке молокосодержащих продуктов.

• Содержание в готовом кисломолочном или сквашенном продукте микроорганизмов (молочнокислых, бифидобактерий и других пробиотических микроорганизмов, а также дрожжей — колониеобразующих единиц (КОЕ) в 1 г продукта).

• Содержание в готовом обогащенном продукте микро- и макроэлементов, витаминов, других используемых для обогащения продукта веществ. Также должно быть указано отношение количества добавленных в продукт веществ к суточной дозе их потребления и особенности употребления продукта.

• Срок годности продукции — то есть период, по истечении которого пищевой продукт считается непригодным для использования по назначению. Срок годности указывается после слов «годен до», «употребить до», «использовать до».

• Условия хранения продукта. Обязательно должны быть указаны условия хранения после вскрытия упаковки, если качество и безопасность продукта при этом меняются.

• Обозначение стандарта или технического документа изготовителя, в соответствии с которым производится продукт переработки молока.

Также в информации, размещенной на упаковке, могут быть отражены дополнительные сведения, касающиеся особенностей качества продукта. Например, информация об использовании заменителя молочного жира должна включаться в наименование вида молокосодержащего продукта на лицевой стороне потребительской упаковки. Например, «Сметанный продукт с заменителем молочного жира» или «Сырок с заменителем молочного жира».

Советы потребителю

• Не покупайте молочные продукты у случайных продавцов, а только в специализированных торговых предприятиях, обеспеченных необходимым холодильным оборудованием для сохранения качества и безопасности молочной продукции.

• При выборе продукта всегда обращайте внимание на целостность упаковки. Если же она нарушена, товар покупать нельзя.

• Внимательно изучайте информацию о продукте, так как состав продукта не всегда соответствует его наименованию. Учитывайте, что йогурт и йогуртный продукт, творог и творожный продукт, сыр и сырный продукт — это разная по качеству и составу молочная продукция.

• Внимательно осмотрите внешний вид продукта. Если увидите плесень, скисание, брожение или слизь, верните товар продавцу.

• Прежде чем купить молочный продукт, проверяйте дату изготовления и срок годности.

• Не покупайте молоко, творог и сыры, если они хранились без охлаждения.

• Не приобретайте продукт, если информация о товаре нечитаема или нанесена слишком мелким шрифтом.

Что делать, если вы купили некачественную продукцию?

Все претензии по поводу недостатков молочной продукции предъявляются только в течение срока годности. Если вы купили некачественный товар, то вы вправе:

• Потребовать замены недоброкачественного товара товаром надлежащего качества.

• Потребовать соразмерного уменьшения покупной цены.

• Потребовать возврата уплаченной за товар суммы, то есть отказаться от исполнения договора купли-продажи. При этом продавец не имеет права удерживать сумму, на которую понизилась стоимость товара из-за полного или частичного использования товара, потери товарного вида продукта или других подобных обстоятельств.

Продукты питания при грудном вскармливании

Я регулярно вижу мам, которые совершенно растеряны и не понимают, как же им питаться. Врачи дают совершенно противоположные рекомендации — от полного исключения всех продуктов, кроме гречи и вареной говядины (и это совсем не редкость), до полного отсутствия ограничений. Как и в любом деле, истина где-то посередине. Если питание кормящей мамы будет состоять только из гречи, говядины или других двух-трех продуктов, то это будет крайне бедный рацион. На планете нет ни одного продукта, который снабжал бы нас всем необходимым. А кормящая мама должна ежедневно получать полноценные белки, весь спектр жиров, клетчатку, витамины, минералы, углеводы. Чтобы все это обеспечить, стол должен быть разнообразным и насчитывать ежедневно не менее 10 различных продуктов питания. Кроме того, скудный рацион неизбежно приведет к психологическому стрессу, вплоть до депрессивных расстройств. Образование молока напрямую зависит от психоэмоционального состояния женщины, поэтому еда должна быть не только полезной, но и вкусной.

С другой стороны, рекомендация «ни в чем себя не ограничивать» тоже никуда не годится. В современном мире изобилия такая рекомендация неизбежно приведет если не к перееданию, то к выбору вкусненьких, но совсем не полезных продуктов. Так как же правильно выбрать питание мамы при грудном вскармливании?

#PROMO_BLOCK#

Базовые правила питания при грудном вскармливании

Сформулируем несколько правил, которые помогут маме в планировании своего рациона:

1. Беременность и кормление — не время для веганства. Ежедневно на тарелке должны быть белковые продукты животного происхождения: говядина, ягненок, крольчатина, птица, рыба, творог. Яйца — ценнейший источник белка и фосфолипидов, но так же и частый аллерген, поэтому с ними осторожней.
2. Каждый день кормящая мама должна съедать 30-40 г натурального сливочного масла и 40-50 г растительного.
3. Обязательно в рационе должны быть свежие фрукты и ягоды, овощи, в том числе приготовленные. Не забывайте про зелень — это ценнейший источник витаминов и минералов. Крупы и картофель есть, конечно, можно.
4. Если мама отдает ребенку около литра молока в день, то дополнительный прием жидкости обязателен. Это могут быть соки, чаи, которые помогают пополнять потребность в жидкости. При уменьшении объема кормления или введении прикормов объем жидкости также следует уменьшать.
5. От цельного молока не стоит отказываться, если на него нет аллергии. Если у мамы есть непереносимость лактозы, тогда следует отдавать предпочтение кисломолочным продуктам. Других причин отказа от молока нет.

Чем не следует злоупотреблять:

1. Во время грудного вскармливания следует избегать лишней калорийности питания. Кормящая мама нуждается в дополнительных 500 ккал, но это не значит, что нужно есть за двоих. Ребенок еще маленький, а вам лишние килограммы ни к чему.
2. Откажитесь от сдобы и сладких молочных продуктов. Лишний сахар способствует брожению и вздутию живота у малыша. Сахар провоцирует воспаление и повышение проницаемости кишечника, что может привести к аллергическим реакциям даже на белок материнского молока.
3. Не употребляйте продукты с трансжирами — маргарины, искусственные масла.
4. Избегайте чеснока, лука, крепких бульонов и копченых продуктов. Они содержат эфиры и экстракты, которые проникают в молоко и могут раздражать кишечник ребенка.
5. Будьте осторожны с аллергенными продуктами — мед, цельное молоко, рыба, курица, телятина, орехи, цитрусовые, черная смородина, шоколад.

Помните, при планировании рациона питания на время грудного вскармливания, мамам следует выбирать натуральные и свежие продукты, а не красивые и заманчивые.

Молочные продукты для собак

Казалось бы, нет необходимости давать плотоядным животным кисломолочные продукты, но в них, как и в мясе содержатся белки, поэтому молочные продукты позволяют облегчить и разнообразить рацион домашнего питомца.

Собаки давно перестали быть дикими, и малую часть сбалансированного рациона при натуральном кормлении должны составлять кисломолочные продукты.

Но не все собаки могут употреблять молочные продукты без последующих проблем с пищеварением. Например, от молока, сметаны у некоторых питомцев начинается расстройство пищеварения, проявляющееся диареей, рвотой, повышенным газообразованием. Однако определённые кисломолочные продукты обладают высокой питательной ценностью и могут присутствовать в рационе животных в умеренных количествах и при условии, что у питомца нет аллергии и расстройства пищеварения после их употребления.

Вводить молочные продукты в рацион собаки нужно постепенно и в очень малых количествах, наблюдая за реакцией организма животного. Чтобы организм приспособился к новым продуктам, следует растянуть процесс на 1-2 недели.

Любопытно, что нормальная микрофлора кишечника имеет значение для правильного функционирования мозга. Учёные из Калифорнийского университета выяснили, что снижение уровня полезных кишечных бактерий влияет на настроение и поведение людей и животных. Поэтому важно давать собакам молочные продукты, которые улучшают микрофлору кишечника.

Какие молочные продукты можно собаке

Творог

Творог полезно давать собакам в любом возрасте, ведь он является источником кальция, фосфора, селена, калия, витаминов группы В.

В умеренных количествах творог с низким содержанием жира (5-9%) можно давать 2-3 раза в неделю, смешивая с рисом. В зависимости от размера животного достаточно давать 1-6 столовых ложек творога в одно кормление. Хотя существуют диеты, основой которых является творог, а не мясо. Творог скармливают до 1 кг в сутки, но такой рацион питания вызывает сомнения.

Чрезмерное потребление творога приводит к запорам. Некоторые животные настолько чувствительны к жирным продуктам, что даже творог жирностью более 2% может вызвать послабление стула. Однако таким животным не следует давать и обезжиренный творог, т. к. чем меньше содержание жира, тем хуже усваивается кальций.

Можно давать творог больным питомцам, но опять же в умеренных количествах. Несмотря на то, что существует творог с низким содержанием жира, питомцы, у которых был или имеется панкреатит, должны оставаться на строгой диете, чтобы избежать воспаления поджелудочной железы.

Нельзя кормить собаку творогом на постоянной основе. Важно контролировать потребление белка и кальция, переизбыток кальция в организме приводит к нарушению роста костей. Поэтому следует ограничивать потребление творога щенками крупных и гигантских пород, которые растут быстро и не нуждаются в дополнительных источниках кальция.

Йогурт

Йогурт с низким содержанием жира рекомендуется давать взрослым питомцам и щенкам после 3 месяцев. Рекомендуется давать изредка йогурт собакам с проблемами желудка (при гастроэнтерите). Выбирать нужно натуральный йогурт без сахара, фруктово-ягодных, шоколадных и прочих вкусовых добавок, заменителей натурального жира, искусственных подсластителей и искусственных красителей.

Крупным собакам допустимо давать 100 мл йогурта в сутки, а представителям мелких пород достаточно 1 чайной ложки в день.

Йогурт является источником кальция и белка, необходимых для нормального развития костей и мышц, содержит калий, отвечающий за поддержание здоровья нервов, нормального функционирования сердца, и минералы, поддерживающие баланс жидкости в организме. Йогурт богат магнием, который помогает усваиваться витаминам, а так же содержит фосфор, натрий, витамины С и Е.

Кефир

С трёхмесячного возраста собакам можно давать кефир жирностью 3,5%. Кефир является источником кальция, йода, магния, фосфора, Омега-3 и Омега-6 жирных кислот, витамина А, D. Кефир содержит полезные бактерии пробиотики, которые способствуют улучшению пищеварения. Поэтому кефир рекомендуется давать животным, находящимся на лечении антибиотиками. Кефир легко усваивается, поэтому его можно включать в рацион домашних питомцев с панкреатитом и другими заболеваниями, при которых нельзя жирное.

Рекомендуется давать кефир собакам маленького размера в количестве 1 чайной ложки, животным крупного размера – 4-6 столовых ложек, 2-3 раза в неделю.

Молочные отходы

Молочная сыворотка и пахта содержат малое количества жира, но богаты другими полезными и необходимыми для организма веществами. Молочная сыворотка является источником белка, кальция, калия, магния, фосфора, витаминов, на 94% состоит из воды, в ней всего 0,2% жира. Данный продукт рекомендуется давать собакам с заболеваниями желудочно-кишечного тракта, почек и печени.

Пахта содержит высокий процент лецитина, ей употребление позволяет повысить кислотность кишечной среды, снизить газообразование. Продукт можно давать животным с заболеваниями печени, при анемии, можно скармливать пахту собакам после лечения антибиотиками.

Молочную сыворотку и пахту можно использовать при приготовлении каш, а в натуральном виде данные продукты действуют как послабляющее средство, но в натуральном виде животные отдают предпочтение сыворотке, а пахту едят неохотно или не едят вообще.

Сливки

Сливки жирностью 10% дают щенкам в качестве прикорма после отлучения от матери. Сливками разводят каши, и они прекрасно заменяют грудное молоко. Для сравнения, жирность грудного молока собаки составляет около13%.

Допустимо давать собаке молочные продукты: варенец, простоквашу с коротким сроком хранения (до 7 суток). Все не запрещённые молочные продукты можно животным только, если они питаются натуральным кормом. Сухой корм не рекомендуется смешивать с натуральным. Кисломолочные продукты скармливают не чаще 2-3 раз в неделю, смешивая с отрубями и сырым яйцом.

Можно ли собакам сыр

На постоянной основе нельзя давать собакам сыр, т. к. данный продукт отличается высоким содержанием жира. Допустимо давать питомцу маленькие кубики сыра в качестве поощрения за хорошее поведение или лакомства, а так же как средства маскировки лекарства, таблетки. Кормление собаки сыром ежедневно помимо проблем со здоровьем приводит к привыканию и изменению вкусовых предпочтений, иными словами животные становятся привередливыми в еде.

Изредка можно скармливать животному сыр с малым процентом жирности, с пониженным содержанием лактозы и минимальным содержанием соли. К таким сырам относится чеддер, мягкий творожный, твёрдый козий, швейцарский сыр. Маленьким собакам достаточно 28 грамм сыра в сутки, а крупным — 70 грамм в сутки.

Вообще сыр – источник кальция, фосфора, цинка, белка, важных аминокислот, Омега-3 и Омега-6 жирных кислот, витамина А, В2, В12, D, К2. В сыре чеддер самое высокое содержание щёлочи, поэтому скармливание чеддера позволит нормализовать уровень рН в полости рта питомца.

Не рекомендуется давать собакам плавленый сыр, который считается вредным продуктом для животных, т. к. не несёт питательной ценности. Плавленый сыр относится к калорийным продуктам и содержит множество вредных для здоровья добавок.

Какие молочные продукты нельзя давать собакам

Молоко не рекомендуется давать собакам, которые после отлучения от матери не питались им. У животных с возрастом прекращает вырабатываться фермент, отвечающий за переваривание молока. У животных наблюдается непереносимость лактозы, содержащейся в молоке, в результате возникает нарушение пищеварения, в редких случаях у некоторых питомцев может проявляться аллергическая реакция на молочный белок, причём не имеет значения жирность молока. Некоторые собаки могут питаться молоком с пониженным содержанием лактозы без вреда для здоровья, но предпочтительнее включать в рацион питания молочные продукты с малым процентом лактозы, например йогурт, творог.

Не рекомендуется скармливать животным сметану, ряженку, хотя животные с удовольствием едят данные кисломолочные продукты.

В составе тана и айрана содержится натуральное молоко, которое как уже выяснилось, не рекомендуется давать домашним питомцам. Кроме того тан и айран содержат соль, и имеют специфический вкус.

Категорически нельзя собакам сгущённое молоко, в котором повышенное содержание сахара, а сахар отрицательно влияет на здоровье. Ещё вреднее сгущённое молоко, в составе которого имеются другие ингредиенты помимо молока и сахара.

Качественное мороженное не так-то просто найти, но даже мороженное высокого качества изготавливают из молока и сливочного масла, в результате мороженное — высококалорийный продукт с повышенным содержанием лактозы и сахара. Помимо этого содержится в составе ряд консервантов и вкусовых добавок, которые не приносят пользы животному. Мороженное считается вредным и запрещённым для животных продуктом, но при желании можно приготовить собачье мороженное в домашних условиях, по типу фруктовый лёд.

Что есть при грудном вскармливании: питание и суперпродукты

Автор: Women’s Care Florida Staff

Грудное молоко человека, как правило, с высоким содержанием питательных веществ и предлагает больше витаминов, минералов и питательных веществ, чем большинство коммерческих детских смесей. Чтобы грудное молоко оставалось однородным и качественным, вы должны есть здоровую, цельную пищу, которая обеспечивает организм необходимыми ему питательными веществами. Поэтому, чтобы помочь вашему ребенку оставаться сильным и здоровым, вам понадобится здоровая диета при грудном вскармливании.

Физические потребности в уходе за младенцем требуют, чтобы вы хорошо питались, чтобы поддерживать уровень энергии и снизить риск заболевания. Такое поведение, как пропуск приемов пищи, отказ от правильной пищи и употребление слишком малого количества воды, может отрицательно сказаться на количестве молока и на вашем собственном здоровье.

Вот что вам нужно знать о питании для достижения здорового питания при грудном вскармливании:

Производство молока требует дополнительной энергии и калорий

Организм кормящей матери должен усерднее работать, чтобы производить молоко, а это означает, что в результате вы будете сжигать больше энергии и калорий. Прислушивайтесь к сигналам вашего тела о голоде и ешьте, когда чувствуете голод.

Белок важен для производства грудного молока

Кормящим грудью женщинам обычно требуется почти вдвое больше белка, чем небеременным женщинам, которые не кормят грудью. Кроме того, белок помогает увеличить количество грудного молока. Употребляйте больше белка из здоровых постных источников, таких как фасоль, чечевица, птица и рыба.

Что есть при здоровом кормлении грудью

Фрукты, овощи, цельнозерновые продукты, орехи, бобовые и нежирные молочные продукты содержат ценные питательные вещества, которые принесут пользу как вам, так и вашему ребенку. Избегайте употребления обработанных пищевых продуктов в коробках во время кормления грудью и увеличьте потребление здоровых суперпродуктов для грудного вскармливания.

Кофеин может сделать вашего ребенка раздражительным

Откажитесь от напитков с кофеином на протяжении всего периода кормления грудью и вместо этого используйте воду. Кофеин может попадать в грудное молоко и сделать вашего ребенка капризным и раздражительным; Кроме того, он обезвоживает ваше тело и влияет на выработку молока. Сосредоточьтесь на том, чтобы пить больше воды в течение дня, чтобы вымывать отходы и поддерживать водный баланс тела.

Поговорите со своим акушером-гинекологом о разработке здорового, сбалансированного плана питания, чтобы получить правильное питание для грудного вскармливания. Программа Women’s Care Florida призвана помочь вам и вашему ребенку извлечь пользу из грудного вскармливания. Свяжитесь с нами сегодня, чтобы записаться на прием, а также узнать больше о наших услугах по охране здоровья женщин.

Питание во время грудного вскармливания – Aptaclub.lv

Разнообразие — ключ к питанию при грудном вскармливании

Малыш получает все необходимые питательные вещества через грудное молоко мамы и ее здоровое питание. Поскольку он чувствует тот же вкус, что и мама, малыши на грудном вскармливании порой более охотно воспринимают отлучение от груди.¹ Однако пользу от выбора питания мамы получит не только малыш. Правильное питание поможет вам получить необходимую энергию и питательные вещества, а также поддержит выработку молока. Это отличный момент, чтобы проверить, как вы питаетесь, и убедиться, что малыш получает все необходимое для оптимального роста и развития.

Замените сладкую пищу более полезными альтернативами

Еда с высоким содержанием сахара и калорий зачастую имеет низкую питательную ценность. Для длительного заряда энергии съешьте горсть семян подсолнечника или тыквы.

Попробуйте включить следующие продукты в диету на время грудного вскармливания:

• Как минимум пять порций разных фруктов и овощей в день, желательно свежих и целых, а не консервированных (в сиропе) или сушеных.

• Продукты с высоким содержанием крахмала и низким гликемическим индексом (ГИ) — цельнозерновой (ржаной) хлеб, паста, рис.

• Разные источники клетчатки — цельнозерновые продукты (злаки или хлеб), семена, фрукты, овощи.

• Белки — постное мясо, птица, рыба, яйца, бобовые.

• Кальций — молочные продукты, например, молоко, сыр, творог, йогурт.

• Жирные кислоты Omega-3 — не меньше 2 порций жирной рыбы в неделю.

• Мононенасыщенные жирные кислоты и витамин Е — орехи (пекан, грецкие орехи, лесные орехи, макадамия, миндаль).

Поддерживайте необходимый уровень жидкости

Употребление жидкости крайне важно для поддержания выработки грудного молока. Пейте 2 литра в день — или 8 стаканов. Вода — лучшее для восполнения жидкости, но вы можете включить и молоко. Рекомендуется избегать фруктовых соков из-за высокого содержания сахара и недостатка клетчатки. Избегайте употребления чая с кофеином, кофе и алкоголя, которые малыш может получить вместе с вашим молоком.

Следует ли исключить продукты из диеты?

Если ваш малыш ведет себя беспокойно или много плачет после кормления после того, как вы съели какой-либо продукт, например, что-нибудь острое, поговорите с вашим врачом о возможности его исключения из диеты.

Прием витамина D для укрепления костей малыша

Витамин D, известный как витамин солнца, поддерживает нормальное развитие костей. Проконсультируйтесь со специалистом о том, необходимы ли вам пищевые добавки, чтобы снизить риск возникновения проблем в развитии костей у вашего малыша, например, рахита.²

ДЦПНЖК и мозг, глаза и нервная система малыша

Исследования показали, что 2 вида длинноцепочечных полиненасыщенных жирных кислот (ДЦПНЖК) — AA (omega 6) и DHA (omega 3), которые входят в состав грудного молока, особенно важны для развития мозга, глаз и нервной системы малыша. Употребление продуктов с высоким содержанием ДЦПНЖК, например, скумбрии, сардин или тунца, может поспособствовать развитию зрения и мозга.

Что дальше?

Добавьте следующие пункты в ваш список покупок:

• Различные фрукты и овощи — 5 порций в день.

• Цельнозерновой (с низким ГИ) хлеб или паста.

• Жирная рыба (скумбрия или сардины).

Некоторые виды рыбы (например, лосось) могут содержать листерии, поэтому для обеспечения необходимой дневной дозы вы можете использовать капсулы с рыбьим жиром. Эти пищевые добавки помогут восполнить нехватку витамина D. Исследования показали, что женщины получают 3,5 мкг – 4,5 мкг витамина D вместе с пищей. Рекомендуемая дневная доза составляет 15 мкг.

Источники

1. Beauchamp G and Mennella J. Flavor Perception in Human Infants: Development and Functional Significance. Digestion. Mar 2011; 83(Suppl 1): 1–6.
2. NHS Choices – Vitamins and nutrition in pregnancy [Online] Available at: www.nhs.uk/conditions/pregnancy-and-baby/pages/vitamins-minerals-supplements-pregnant.aspx [Accessed July 2014]
3. Bailey et al. Estimation of Total Usual Calcium and Vitamin D Intakes in the United States 2010; Dietary reference values for vitamin D. EFSA Panel on Dietetic Products, Nutrition and Allergies (NDA) 2016

Молочные продукты и альтернативы в вашем рационе

Молоко и молочные продукты, такие как сыр и йогурт, являются прекрасными источниками белка и кальция. Они могут составлять часть здорового сбалансированного питания.

Несладкие, обогащенные кальцием заменители молочных продуктов, такие как соевое молоко, соевые йогурты и соевые сыры, также считаются частью этой пищевой группы. Они могут стать хорошей альтернативой молочным продуктам.

Чтобы сделать свой выбор более здоровым, выбирайте продукты с меньшим содержанием жира и сахара.

Здоровые молочные продукты

Общее содержание жира в молочных продуктах может сильно различаться. Чтобы сделать свой выбор более здоровым, изучите информацию о питании на этикетке, чтобы проверить количество жиров, включая насыщенные жиры, соль и сахар, в выбранных вами молочных продуктах.

Большая часть жира в молоке и молочных продуктах — это насыщенные жиры. У детей старшего возраста и взрослых чрезмерное потребление жиров может способствовать избыточному потреблению энергии, что приводит к полноте.

Диета с высоким содержанием насыщенных жиров также может привести к повышению уровня холестерина в крови, а это может повысить риск сердечного приступа или инсульта.

Молоко

Жир в молоке обеспечивает калорийность для маленьких детей, а также содержит необходимые витамины.

Но детям старшего возраста и взрослым рекомендуется употреблять обезжиренное молоко, потому что слишком много жиров в вашем рационе может привести к ожирению.

Если вы пытаетесь сократить потребление жира, попробуйте перейти на 1% жирность или обезжиренное молоко, так как они по-прежнему содержат важные питательные свойства молока, но с меньшим содержанием жира.

Сыр

Сыр может составлять часть здорового и сбалансированного питания, но полезно следить за тем, сколько вы едите и как часто, поскольку он может содержать много насыщенных жиров и соли.

Большинство сыров, включая бри, стилтон, чеддер, ланкашир и двойной глостер, содержат от 20 до 40 г жира на 100 г.

Продукты, содержащие более 17,5 г жира на 100 г, считаются продуктами с высоким содержанием жира.

Некоторые сыры также могут содержать большое количество соли. Более 1,5 г соли на 100 г считается высоким. Слишком большое количество соли может способствовать повышению артериального давления.

Попробуйте выбрать твердые сыры с пониженным содержанием жира, которые обычно содержат от 10 до 16 г жира на 100 г.

Некоторые сыры даже менее жирны (3 г жира на 100 г или меньше), в том числе творог и творог с пониженным содержанием жира.

Если вы используете сыр для придания вкуса блюду или соусу, вы можете попробовать использовать сыр с более сильным ароматом, например зрелый чеддер или сыр с плесенью, потому что тогда вам понадобится меньше.

Но помните, группам риска рекомендуется избегать определенных сыров, таких как:

• младенцам и детям младшего возраста
• людям старше 65 лет
• беременным женщинам
• тем, кто имеет длительное заболевание или ослабленная иммунная система. бактерии, называемые листериями.

  Но эти сыры можно использовать как часть рецепта приготовления, так как листерии погибают в процессе приготовления. Например, запеченный бри — более безопасный вариант.

  Прочие молочные продукты

  Сливочное масло с высоким содержанием жиров и насыщенных жиров. Часто он также может быть с высоким содержанием соли, поэтому старайтесь есть его реже и в небольших количествах.

  Выбор спредов с низким содержанием жира вместо сливочного масла — хороший способ снизить потребление жира.

  Сливки также богаты жирами, поэтому используйте их реже и в небольших количествах.Вместо сливок можно использовать обезжиренный йогурт без добавок и рисовую лепешку.

  Или вы можете выбрать в рецептах сметану с пониженным содержанием жира или крем-фреш с пониженным содержанием жира.

  Но помните, что эти продукты также могут содержать много насыщенных жиров.

  Когда вы едите йогурты или сыр из свежих овощей, выбирайте нежирные сорта, но посмотрите на этикетку, чтобы убедиться, что они не содержат много добавленного сахара.

  Простые обезжиренные йогурты — хороший выбор, поскольку они обычно не содержат добавленных сахаров.

  Дополнительную информацию о более здоровых молочных продуктах можно найти в Руководстве Eatwell.

  Потребление молочных продуктов беременными женщинами

  Молочные продукты являются хорошими источниками кальция, который важен во время беременности, поскольку способствует правильному формированию костей будущего ребенка.

  Но есть некоторые сыры и другие молочные продукты, которых следует избегать во время беременности, поскольку они могут вызвать у вас заболевание или навредить вашему ребенку.

  Убедитесь, что вы знаете важные факты о том, каких продуктов следует избегать или принимать меры предосторожности во время беременности.

  Узнайте больше о продуктах, которых следует избегать, если вы беременны.

  Во время беременности пейте только пастеризованное или ультрапастеризованное (UHT) молоко. Это молоко подвергалось термической обработке, чтобы убить бактерии и предотвратить пищевое отравление.

  Коровье молоко, которое продается в магазинах, пастеризовано, но вы все еще можете найти непастеризованное или «сырое» молоко для продажи на некоторых фермах и фермерских рынках. Если вы не уверены, проверьте этикетку.

  Потребление молочных продуктов младенцами и детьми младше 5 лет

  Молоко в рационе вашего ребенка

  Молоко и молочные продукты являются важной частью рациона маленького ребенка.

  Они являются хорошим источником энергии и белка и содержат широкий спектр витаминов и минералов, включая кальций. Это поможет маленьким детям укрепить кости и сохранить зубы здоровыми.

  Давайте ребенку только грудное молоко (исключительно грудное вскармливание) примерно в первые 6 месяцев жизни вашего ребенка.

  Узнайте больше о преимуществах грудного вскармливания

  Если вы решите не кормить грудью или не можете кормить грудью, единственной альтернативой является детская смесь.

  Узнайте больше о различных типах детских смесей

  Коровье молоко не следует давать в виде питья, пока ребенку не исполнится 1 год. Это потому, что он не содержит необходимого младенцу баланса питательных веществ.

  Но младенцы в возрасте около 6 месяцев могут есть продукты, в которых в качестве ингредиента используется цельное коровье молоко, например сырный соус и заварной крем.

  Детям младше 1 года нельзя давать сгущенное, сгущенное или сухое молоко, а также любые другие напитки, называемые «молочными», например рисовые, овсяные или миндальные напитки.

  В возрасте от 1 до 2 лет детям следует давать цельное молоко и молочные продукты. Это связано с тем, что они могут не получать необходимых калорий или необходимых витаминов из альтернатив с низким содержанием жира.

  После двухлетнего возраста дети могут постепенно переходить на полуобезжиренное молоко в качестве напитка, если они придерживаются разнообразной и сбалансированной диеты и хорошо растут.

  Не давайте обезжиренное молоко или молоко 1% жирности в качестве питья детям младше 5 лет. Он не содержит достаточно калорий и других важных для детей питательных веществ.

  Детям в возрасте от 1 до 3 лет необходимо около 350 мг кальция в день. Этого хватит примерно на 300 мл молока (чуть больше полпинты).

  Дополнительную информацию см. На веб-странице Британской диетической ассоциации, посвященной кальцию.

  Козье и овечье молоко в рационе вашего ребенка

  Как и коровье молоко, козье и овечье молоко не подходят в качестве напитков для детей младше 1 года, поскольку они не содержат необходимого баланса питательных веществ.

  Когда ребенку исполняется 1 год, он может пить жирное козье и овечье молоко, если молоко пастеризовано.

  Их можно давать детям в возрасте от 6 месяцев с приготовленными продуктами, такими как сырный соус и заварной крем.

  Сыр в рационе вашего ребенка

  Сыр может быть частью здорового и сбалансированного питания младенцев и детей раннего возраста и содержит кальций, белок и витамины, такие как витамин А.

  Младенцы могут есть пастеризованный жирный сыр с 6 месяцев . Сюда входят твердые сыры, такие как мягкий сыр чеддер, творог и сливочный сыр.

  Полножирные сыры и молочные продукты рекомендуются детям до 2 лет, так как маленьким детям нужны жир и энергия, чтобы помочь им расти.

  Младенцы и маленькие дети не должны есть:

  • Созревшие плесневые мягкие сыры, такие как бри или камамбер
  • Созревший сыр из козьего молока, например, шевр
  • Мягкий сыр с голубыми прожилками, например рокфор

  Эти сыры могут нести бактерии называется листерия.

  Вы можете проверить этикетки на сырах, чтобы убедиться, что они изготовлены из пастеризованного молока.

  Но эти сыры можно использовать как часть рецепта приготовления, так как листерии погибают в процессе приготовления.Например, запеченный бри — более безопасный вариант.

  Что такое пастеризация?

  Пастеризация — это процесс термообработки для уничтожения бактерий и предотвращения пищевых отравлений. Большинство молока и сливок пастеризованы.

  Если молоко непастеризованное, его часто называют «сырым». На нем должно быть предупреждение о том, что он не был пастеризован и может содержать вредные бактерии (которые могут вызвать пищевое отравление).

  Иногда можно купить непастеризованное молоко и сливки на фермах и на фермерских рынках.

  Если вы выберете непастеризованное молоко или сливки, убедитесь, что они хранятся должным образом в холодильнике, потому что они быстро уходят.

  Следуйте всем инструкциям, прилагаемым к молоку, и не используйте молоко с истекшим сроком годности.

  Некоторые другие молочные продукты производятся из непастеризованного молока, включая некоторые сыры.

  Например, некоторые производители камамбера, бри и козьего сыра могут использовать непастеризованное молоко, поэтому проверьте этикетку.

  Дети, нездоровые люди, беременные женщины и пожилые люди особенно уязвимы к пищевым отравлениям.

  В них не должно быть непастеризованного молока или сливок, а также некоторых молочных продуктов, приготовленных из непастеризованного молока.

  Аллергия на молоко и непереносимость лактозы

  Молоко и молочные продукты являются хорошими источниками питательных веществ, поэтому не исключайте их из своего рациона или рациона вашего ребенка, не посоветовавшись предварительно с терапевтом или диетологом.

  Есть 2 состояния, которые вызывают реакцию на молоко.

  Непереносимость лактозы

  Непереносимость лактозы — распространенная проблема пищеварения, при которой организм не может переваривать лактозу, тип сахара, который в основном содержится в молоке и молочных продуктах.

  Непереносимость лактозы может вызывать такие симптомы, как вздутие живота и диарея. Не вызывает тяжелых реакций.

  Аллергия на коровье молоко

  Аллергия на коровье молоко (CMA) — одна из наиболее распространенных пищевых аллергий у детей.

  CMA обычно развивается, когда коровье молоко впервые входит в рацион вашего ребенка либо в виде смеси, либо когда ваш ребенок начинает есть твердую пищу.

  Реже он может поражать младенцев, находящихся на исключительно грудном вскармливании, потому что коровье молоко из рациона матери переходит к ребенку через грудное молоко.

  Если вы считаете, что у вас или вашего ребенка аллергия на молоко или его непереносимость, запишитесь на прием к терапевту или другому специалисту в области здравоохранения.

  Узнайте больше об аллергии на коровье молоко

  Альтернативы молочным продуктам и их заменители

  Некоторым людям необходимо избегать молочных продуктов и коровьего молока, потому что их организм не может переваривать лактозу (непереносимость лактозы) или у них аллергия на белок коровьего молока.

  Существует ряд безлактозных молочных продуктов, которые подходят для людей с непереносимостью лактозы.

  Они содержат те же витамины и минералы, что и стандартные молочные продукты, но в них также есть добавленный фермент, называемый лактазой, который помогает переваривать любую лактозу, поэтому продукты не вызывают никаких симптомов.

  Некоторые люди предпочитают не употреблять молочные продукты по другим причинам — например, потому что они придерживаются веганской диеты.

  В супермаркетах есть ряд альтернативных продуктов питания и напитков, которые заменяют молоко и молочные продукты, например:

  • соевое молоко, йогурты и некоторые сыры
  • рис, овес, миндаль, лесной орех, кокос, киноа и картофельное молоко.
  • продукты со знаком «без молока» или «подходит для веганов»

  Помните, что молоко и молочные продукты являются хорошими источниками важных питательных веществ, поэтому не исключайте их из рациона вашего ребенка или вашего ребенка, не посоветовавшись предварительно с терапевт или диетолог.

  Если вы не можете или не хотите есть молочные продукты, возможно, вы не получаете достаточно кальция в своем рационе.

  Узнайте больше о том, как увеличить потребление кальция

  Последняя проверка страницы: 18 января 2021 г.
  Срок следующей проверки: 18 января 2024 г.

  Кальций • KellyMom.com

  Келли Боньята, IBCLC

  Нужен ли кормящим матерям дополнительный кальций?

  Нет. Беременным и кормящим матерям не требуется дополнительный кальций, кроме того, который обычно требуется для их возрастной группы.Институт медицины рекомендует кормящим матерям старше 18 лет употреблять 1000 мг. кальция ежедневно — так же, как и у других взрослых.

  См. Ссылки ниже для получения дополнительной информации о кальции и грудном вскармливании.

  Что делать, если я кормлю грудью И беременна?

  Хилари Флауэр исследовала этот вопрос для Приключений в тандемном кормлении: кормление грудью во время беременности и после . Она обнаружила три важных факта, которые были получены в результате исследования доктора Ф.Энн Прентис за последние годы:

  1. Восстановление минеральной плотности костной ткани происходит ДО отлучения от груди. Восстановление начинается после того, как в рацион ребенка начинают добавляться другие продукты или жидкости («фаза частичного кормления грудью»). К 12 месяцам у кормящих матерей минеральная плотность костей полностью восстанавливается.
  2. Если мать забеременеет до полного выздоровления, во время беременности минеральная плотность костной ткани увеличивается, а это явление обычно не наблюдается.
  3. Матери, кормящие грудью в тандеме, получают такое же питание, как и их сверстницы, кормящие грудью.

  Флауэр комментирует: «Со временем народные верования догонят научные достижения последних пяти лет, и кормящим матерям больше не придется отбиваться от предупреждений о том, что их кости находятся под угрозой. Со своей стороны, ученые пошли дальше ». ( Приключения в тандемном уходе, , стр. 213)

  Какая кальциевая добавка лучше всего?

  Добавки кальция следует сочетать с магнием в соотношении 2-1, чтобы обеспечить адекватное усвоение организмом.Поскольку молочные продукты являются одним из наших основных источников цинка, добавление цинка также рекомендуется, если вы избегаете молочных продуктов. Кальций / магний / цинк — это комбинация, которую легко найти в качестве добавки. Добавление только кальциевой добавки (например, Tums) — не лучший способ.

  Если вы не получаете достаточного количества кальция из своего рациона и рассматриваете возможность приема добавки кальция, рекомендуется принимать комбинированную добавку кальция / магния / цинка в дозе 1500 мг / день. Если вы вегетарианец, вам, вероятно, нужно всего 600-700 мг в день.В чем разница? Мясо — как мне сказали, содержание фосфора — мешает усвоению кальция, к тому же вегетарианцы едят больше продуктов с высоким содержанием кальция.

  В целом считается безопасным принимать до 2500 мг кальция в день, хотя это больше, чем необходимо. Если вы добавляете более 500 мг кальция в день, разделите дозу, чтобы не принимать все сразу — усвоение кальция лучше всего, когда человек потребляет не более 500 мг за один раз. Чрезмерное потребление кальция может вызвать многочисленные побочные эффекты.

  Чем по содержанию кальция грудное молоко сравнивается с коровьим молоком?

  Грудное молоко содержит меньше кальция, чем коровье молоко, но содержание кальция в грудном молоке более чем в два раза превышает биодоступность кальция в коровьем молоке. Увеличение потребления кальция мамой не увеличивает количество кальция в ее молоке, а , а не — в молоке матери содержится необходимое количество кальция, даже если мама не получает его в достаточном количестве в своем рационе.

  Согласно заявлению Американской академии педиатрии о потребностях в кальции младенцев, детей и подростков:

  Нет доступных доказательств того, что превышение количества кальция, удерживаемого доношенным младенцем, вскармливаемым исключительно грудью, в течение первых 6 месяцев жизни или количества, удерживаемого младенцем, вскармливаемым грудным молоком, с добавкой твердой пищи в течение вторых 6 месяцев жизни, является полезным. для достижения долгосрочного увеличения минерализации костей… Имеется мало данных о потребностях детей в кальции до полового созревания.Задержка кальция относительно низка у детей ясельного возраста и медленно увеличивается по мере приближения к половому созреванию.

  В грудном молоке содержится в среднем 200–340 мг / л [Hamosh 1991, Riordan & Auerbach 1999], или 5,9–10,1 мг / унция кальция. 67% этого кальция усваивается организмом [Riordan & Auerbach 1999].

  Детские смеси содержат 15,6 мг / унцию кальция; Смеси для малышей содержат 24-27 мг кальция на унцию. Дополнительный кальций добавляется в детские смеси из-за более низкой биодоступности кальция из смесей по сравнению с грудным молоком (они нацелены на то, чтобы ребенок усваивал такое же количество кальция, какое было бы поглощено из грудного молока).

  Цельное молоко содержит 291 мг / 8 унций или 36,4 мг / унцию кальция. 25-30% коровьего молока усваивается организмом [Рекомендации по кальцию: вопросы усвоения / использования от Национального совета по молочной промышленности].

  Список немолочных продуктов с высоким содержанием кальция

  Если у вашего ребенка (или у вас) аллергия на белки коровьего молока, обязательно прочтите этикетки на упакованных продуктах, чтобы убедиться, что в них нет «скрытых молочных» ингредиентов.

  • грудное молоко (исследования показали, что дети, находящиеся на грудном вскармливании, получают много кальция, даже если мама не ест молочные продукты)
  • темная зелень: брокколи, шпинат, листовая капуста, капуста, репа, бок-чой, петрушка, горчица, одуванчик
  • тофу и другие соевые продукты
  • фасоль: нут / фасоль гарбанзо, морская фасоль, фасоль пинто,
  • орехи и семена: кунжут, семена подсолнечника, миндаль, фундук / фундук, кешью, ореховое масло, тахини, грецкие орехи
  • морские овощи: нори, комбу, вакаме, агар-агар
  • зерен: тапиока, киноа, лепешки
  • морепродукты / рыба: креветки, лосось на костях, скумбрия на костях, сардины на костях
  • Травы: огуречник, баранья четверть, салат дикий, крапива, лопух, жёлтый луг.
  • Апельсиновый сок, обогащенный кальцием
  • Всего злаков (обогащенных кальцием)
  • Соки Gerber Graduate (обогащенные кальцием)
  • Sunny Delight Кальций-апельсиновый напиток (обогащенный кальцием)
  • Рисовое молоко (обогащенное кальцием)
  Я очень скучаю по мороженому и сыру! Есть ли немолочные заменители?
  • Козье молоко и сыр из козьего молока иногда можно есть кормящими мамами без каких-либо проблем для своего ребенка, находящегося на грудном вскармливании.Однако некоторые исследования показали, что дети с аллергией на коровье молоко аналогичным образом реагируют на белки козьего молока.
  • Rice Dream делает мороженое из рисового молока (попробуйте в местном магазине по продаже диетических продуктов).
  • Попробуйте веганские сорта сыра и йогурта, которые обычно готовят из сои. Просто имейте в виду, что многие дети, чувствительные к белкам коровьего молока, также чувствительны к сою.

  Кальций и грудное вскармливание

  Витамины (и другие добавки) для кормящих мам @

  Беременность, грудное вскармливание и здоровье костей от Национального института здоровья

  Референсные диетические нормы потребления (DRI) от Информационного центра пищевых продуктов и питания Министерства сельского хозяйства США

  Риордан Дж. И Ауэрбах К. Грудное вскармливание и лактация человека , 2-е изд. Бостон и Лондон: Джонс и Бартлетт, 1999.

  Хамош М., Дьюи, Гарза С. и др.: Питание во время лактации. Институт медицины, Вашингтон, округ Колумбия, National Academy Press, 1991, стр. 133-140. Эту книгу можно бесплатно получить в Информационном центре HRSA.

  См. Статьи журнала (ниже) для получения дополнительной информации.

  Общая информация

  Кальций отличная общая информация от askdrsears.com

  «Доение костей», Линда Фолден Палмер, округ Колумбия.«Хотя Национальный фонд остеопороза говорит нам, что нам нужно больше кальция для укрепления костей, особенно из коровьего молока, научные данные не подтверждают это».

  Разве моей дочери не нужно молоко и другие молочные продукты, чтобы у нее были крепкие кости и зубы? Доктор Джей Гордон

  Наука о том, как кормить ваших детей: Где мой ребенок будет получать кальций без молочных продуктов? Доктор Джей Гордон

  Связанные с аллергией

  Чувствительность к молочным продуктам и другим продуктам питания у детей, находящихся на грудном вскармливании @
  (включает дополнительные ссылки на информацию о том, как жить без молочных продуктов)

  Молочная терминология от DrJayGordon. com — список того, чего следует избегать, если вы не употребляете молочные продукты

  Диета для устранения аллергии: дополнительная информация о кальции и список продуктов / ингредиентов, которых следует избегать при соблюдении исключающей диеты (молочные продукты, яйца, соя, пшеница, арахис, древесный орех).

  Руководство по веганскому сыру, йогурту и другим немолочным продуктам, разработанное Reed Mangels, PhD, RD, из Vegetarian Journal ноябрь / декабрь 2000 г.

  Статьи журнала

  Aloia JF, Cohn SH, Vaswani A, Yeh JK, Yuen K, Ellis K. Факторы риска постменопаузального остеопороза.Am J Med 1985; 78: 95-100.

  Блаау Р., Альберце Э.С., Бенеке Т., Ломбард С.Дж., Лаубшер Р., Хью Ф.С. Факторы риска развития остеопороза у населения Южной Африки. S Afr Med J 1994; 84: 328-32.

  «Не было обнаружено, что лактация является вредной и может защищать здоровье костей матерей-подростков».

  Камминг Р. Г., Клайнберг Р.Дж. Грудное вскармливание и другие репродуктивные факторы и риск переломов шейки бедра у пожилых женщин.Международный журнал эпидемиологии, 1993; 22: 684-91.

  Хопкинсон Дж. М., Батт Н. Ф., Эллис К., Смит Е. О.. Лактация задерживает послеродовое накопление минералов в костях и временно изменяет их региональное распределение у женщин. J Nutr. 2000 Апрель; 130 (4): 777-83.

  Karlsson MK, Ahlborg HG, Karlsson C. Беременность и кормление грудью не являются факторами риска остеопороза или переломов [обзор]. Lakartidningen. 2005 31 января — 6 февраля; 102 (5): 290-3.

  Krieger N, Kelsey JL, Holford TR. О’Коннор Т. Эпидемиологическое исследование переломов шейки бедра у женщин в постменопаузе.Am J Epidemiol 1982; 116: 141-8.

  Kovacs CS, Kronenberg HM. Материнско-плодный метаболизм кальция и костей во время беременности, послеродового периода и кормления грудью. Endocrine Reviews 1997; 18 (6): 832-872.

  «Дополнительное потребление кальция не предотвращает потерю костной массы во время лактации и не способствует восстановлению после отлучения от груди. Восстановление костей является полным для большинства женщин и происходит даже при коротких сроках беременности. Эпидемиологические исследования показали, что беременность и кормление грудью не связаны с повышенным риском остеопоротических переломов.”

  Kalkwarf HJ. Гормональная и диетическая регуляция изменений плотности костной ткани в период лактации и после отлучения от груди у женщин. J Mammary Gland Biol Neoplasia 1999 Jul; 4 (3): 319-29.

  Kalkwarf HJ, Specker BL, Ho M. Влияние добавок кальция на гомеостаз кальция и метаболизм костей у кормящих женщин. J Clin Endocrinol Metab 1999 Февраль; 84 (2): 464-70.

  Мелтон Л.Дж., Брайант С.К., Ванер Х.В., О’Фаллон В.М., Малкасян Г.Д., Джадд Х.Л., Риггс Б.Л. Влияние грудного вскармливания и других репродуктивных факторов на костную массу в более зрелом возрасте.Osteoporosis Int 1993; 3: 76-83.

  Прентис А. Материнский метаболизм кальция и минеральный статус костей. Am J Clin Nutr, май 2000 г . ; 71 (5 доп.): 1312S-6S.

  Prentice A, Jarjou LM, Stirling DM, Buffenstein R, Fairweather-Tait S. Биохимические маркеры кальция и метаболизма костей в течение 18 месяцев лактации у гамбийских женщин, привыкших к низкому потреблению кальция, и у женщин, потребляющих добавки кальция. J Clin Endocrinol Metab, 1998, апрель; 83 (4): 1059-66.

  У моего ребенка непереносимость лактозы? • KellyMom.com

  Келли Бонята, BS, IBCLC

  Если ваш ребенок чувствителен к молочным продуктам, очень маловероятно, что проблема заключается в непереносимости лактозы, хотя многие люди могут вам это сказать.

  Есть три типа непереносимости лактозы:

  1. Первичная непереносимость лактозы
  2. Врожденная непереносимость лактозы
  3. Вторичная непереносимость лактозы

  Первичная непереносимость лактозы (также называемая непереносимостью лактозы в период развития, поздним началом или непереносимостью у взрослых) относительно часто встречается у взрослых (и чаще встречается у некоторых национальностей, чем у других) и вызывается медленным снижением выработки в организме фермента лактазы. расщепляет лактозу (молочный сахар).Это происходит постепенно, в течение нескольких лет и никогда не появляется раньше 2–5 лет, а часто и до юношеского возраста. Почти все взрослые с непереносимостью лактозы имеют этот тип непереносимости лактозы, который на , а не на , связан с непереносимостью лактозы у младенцев.

  Врожденная непереносимость лактозы и аналогичные врожденные патологии

  • Врожденная непереносимость лактозы встречается очень редко и является наследственным нарушением обмена веществ, а не аллергией. Это заболевание обычно проявляется в течение нескольких дней после рождения и характеризуется тяжелой диареей, рвотой, обезвоживанием и задержкой развития.Он проходит в возрасте шести месяцев.
  • Аналогичное, менее тяжелое нарушение обмена веществ — врожденная недостаточность лактазы. Это нарушение, проявляющееся в течение 10 дней после рождения, возникает, когда активность лактазы щеточной каймы (необходимая для переваривания лактозы) в тонком кишечнике низкая или отсутствует при рождении и характеризуется диареей и мальабсорбцией. Это тоже очень редко.
  • Галактоземия — еще одно редкое нарушение обмена веществ, которое возникает, когда печеночный фермент GALT, необходимый для расщепления галактозы, частично или полностью отсутствует.Хотя это заболевание не имеет прямого отношения к лактозе, младенцы с более тяжелыми формами галактоземии не могут переносить лактозу, поскольку лактоза образуется из двух сахаров — галактозы и глюкозы. Классическая форма галактоземии (при которой GALT полностью отсутствует) характеризуется рвотой, диареей, желтухой и отсутствием развития в течение нескольких дней после рождения. Галактоземия Дуарте, вариант классической галактоземии, не столь серьезна, и ребенок может частично или полностью кормиться грудью.
  • Около недоношенных детей имеют временную форму непереносимости лактозы (дефицит лактозы в процессе развития), потому что их организм еще не вырабатывает лактазу. Это исчезнет по мере взросления ребенка, и фактически процесс созревания может быть ускорен за счет потребления ребенком лактозы. Один из вариантов — добавлять лактазу в кормление ребенка (вместо перехода на безлактозную смесь, которая неадекватна с точки зрения питания).

  Вторичная непереносимость лактозы (также называемая приобретенной непереносимостью лактозы) может возникнуть в любом возрасте и возникает, когда щеточная кайма кишечника повреждена инфекционным, аллергическим или воспалительным процессом, что снижает активность лактазы.Причины вторичной непереносимости лактозы включают гастроэнтерит, пищевую непереносимость или аллергию, целиакию (непереносимость глютена) и операции на кишечнике. Пер Джой Андерсон, IBCLC (непереносимость лактозы и ребенок на грудном вскармливании ):

  «Все, что повреждает слизистую оболочку кишечника, даже незначительно, может вызвать вторичную непереносимость лактозы. Фермент лактаза вырабатывается в самых кончиках складок кишечника, и все, что вызывает повреждение кишечника, может стереть эти кончики и снизить выработку ферментов.

  «… Вторичная непереносимость лактозы — это временное состояние, пока может зажить повреждение кишечника. Когда причина повреждения кишечника устранена, например, пища, на которую ребенок страдает аллергией, исключена из рациона, кишечник заживет, даже если ребенка все еще кормят грудным молоком ».

  Хотя чувствительность к белку коровьего молока и непереносимость лактозы — это не одно и то же, иногда они могут возникать одновременно , поскольку пищевая аллергия может вызвать вторичную непереносимость лактозы.

  Помимо различных типов непереносимости лактозы, ребенок может также испытывать перегрузку лактозы, вызванную избытком грудного молока (также называемый дисбалансом между передним и задним молоком).

  Перегрузка лактозой может возникнуть у ребенка, когда у мамы избыток молока. Молоко, которое ребенок получает раньше во время кормления (переднее молоко), содержит больше лактозы и меньше жира, чем молоко, полученное позднее во время кормления (заднее молоко). От Дайаны Уэст, IBCLC (в LLL’s . Причина беспокойства моего ребенка в молоке — лактоза? ):

  Когда ребенок начинает кормить грудью, первое, что он получает, — это нежирное переднее молоко, которое утоляет его жажду.Кормление ребенка вызывает у матери рефлекс выброса молока, который выдавливает молоко и липкие жировые клетки из клеток, производящих молоко, в протоки. Это заднее молоко с высоким содержанием жира смешивается с молоком с высоким содержанием лактозы, и ребенок получает идеальную пищу с жирными калориями для роста и лактозой для энергии и развития мозга. Однако, когда производство молока слишком велико, ребенок может налить переднее молоко и затем с трудом переварить всю лактозу, которая не сбалансирована жиром. Это известно как дисбаланс или избыток переднего / заднего молока. ..

  Несмотря на то, что младенцы не имеют непереносимости лактозы по своей природе, большое количество лактозы может подавить пищеварительную систему ребенка. Когда лактазы недостаточно для расщепления всей лактозы, избыток лактозы вызывает газообразование и дискомфорт, а часто и зеленый, водянистый или пенистый стул. Со временем большое количество непереваренной лактозы может раздражать слизистую оболочку кишечника, так что даже небольшое количество, проходящее через нее, может вызвать раздражение. Иногда это может привести к небольшому кровотечению с калом, что может быть ошибочно признано пищевой аллергией.Некоторые педиатры ошибочно диагностируют непереносимость лактозы, если в стуле ребенка есть непереваренный сахар.

  См. Также @:

  Чувствительность к молочным продуктам и другим продуктам питания у детей на грудном вскармливании

  Дополнительная информация

  • Tan-Dy CRY, Ohlsson A. Корма, обработанные лактазой, для стимулирования роста и толерантности к кормлению недоношенных детей. Кокрановская база данных систематических обзоров 2005 г., выпуск 2. Ст. №: CD004591. DOI: 10.1002 / 14651858.CD004591.pub2
  • Канабар Д., Рандхава М., Клейтон П. Улучшение симптомов детской колики после снижения лактозной нагрузки с помощью лактазы. J Hum Nutr Diet. 2001 Октябрь; 14 (5): 359-63.
  • Лоулор-Смит С, Лоулор-Смит Л. Непереносимость лактозы. Breastfeed Rev.1998 Май; 6 (1): 29-30.
  • Решение проблемы непереносимости лактозы и «колик» у детей, находящихся на грудном вскармливании, Робин Нобл и Энн Бови, представленная на конференции ALCA Vic (Мельбурн) 1 ноября 1997 г.
  • Woolridge MW, Фишер К.Колики, «перекармливание» и симптомы мальабсорбции лактозы у ребенка, находящегося на грудном вскармливании: возможный артефакт управления кормлением? Ланцет. 13 августа 1988 г .; 2 (8607): 382-4.

  Общая информация

  • Мелвин Б. Хейман, MB для Комитета по питанию Американской академии педиатрии. Непереносимость лактозы у младенцев, детей и подростков. Pediatrics 2006 118: 1279-1286; DOI: 10.1542 / педс.2006-1721
  • Непереносимость лактозы, Ричард Э. Фрай, доктор медицинских наук, с сайта eMedicine.com
  • Первичная (с поздним началом) непереносимость лактозы из базы данных генетических нарушений OMIM
  • Врожденная непереносимость лактозы из базы данных генетических нарушений OMIM
  • Врожденная лактазная недостаточность из базы данных генетических нарушений OMIM
  • Галактоземия из базы данных генетических нарушений OMIM
  • Parents of Galactosemic Children, Inc.
  • Галактоземия от Фонда спасения младенцев через скрининг
  • Rings EH, Grand RJ, Büller HA. Непереносимость лактозы и дефицит лактазы у детей. Curr Opin Pediatr. 1994 Октябрь; 6 (5): 562-7.
  • Савилахти Э., Лауниала К., Куйтунен П. Врожденная недостаточность лактазы. Клиническое исследование с участием 16 пациентов. Arch Dis Child 1983; 58: 246-252 DOI: 10.1136 / adc.58.4.246

  Почему молочные продукты являются важной частью здорового питания вашего ребенка — Health Essentials от Cleveland Clinic

  The U. S. Dietary Guidelines преподносит несколько сюрпризов, один из которых заключался в том, что дети в возрасте от 4 до 18 лет не едят рекомендуемую суточную норму молочных продуктов.

  Клиника Кливленда — некоммерческий академический медицинский центр. Реклама на нашем сайте помогает поддерживать нашу миссию. Мы не поддерживаем продукты или услуги, не принадлежащие Cleveland Clinic. Политика

  Это подвергает многих детей повышенному риску травм или даже рахита, говорит диетолог Кейт Паттон, мед.

  Молочные продукты являются важной частью диеты, потому что помимо углеводов, белков, а иногда и жиров, они содержат большое количество витаминов и минералов, включая кальций и витамин D.

  Важно для роста

  Кальций и витамин D важны на всех этапах жизни. Кальций необходим для поддержания прочности костей, а витамин D необходим нашему организму для усвоения кальция. Поэтому адекватное потребление молочных продуктов важно для активных молодых спортсменов.

  Молочные продукты, такие как молоко, йогурт и сыр, являются богатейшими источниками кальция.

  Мальчикам и девочкам в возрасте от 4 до 8 лет необходимо 2,5 стакана молочных продуктов в день, а детям в возрасте от 9 до 18 лет — 3 чашки в день. Достижение этой цели не должно быть трудным, учитывая, что существует множество видов молочных продуктов.

  Выбирайте нежирные молочные продукты

  Одна из ключевых рекомендаций в новых диетических рекомендациях — включать обезжиренные или нежирные молочные продукты.

  Диетические рекомендации рекомендуют обезжиренные или 1% молочные продукты, а не 2% молока, цельное молоко и обычный сыр, потому что они содержат те же питательные вещества, но с меньшим содержанием жира.

  Рекомендации также рекомендуют чаще выбирать молоко и йогурт, чем сыр, поскольку они содержат меньше насыщенных жиров и натрия, но больше калия и витаминов A и D.

  Если у вашего ребенка непереносимость лактозы, подавайте безлактозное молоко, йогурт и сыр. В них такое же количество кальция и витамина D, помимо других витаминов и минералов. Соевое молоко также обогащено кальцием, витамином D и другими витаминами и минералами.

  Увеличение количества молочных продуктов в рационе вашего ребенка

  Чтобы помочь вашему ребенку удовлетворить рекомендуемую норму потребления молочных продуктов, попробуйте следующие варианты блюд и закусок:

  Завтрак

  • Обезжиренное или 1% молоко в хлопьях, смузи или овсянке, или подается отдельно.
  • Обезжиренный или нежирный йогурт и фрукты.
  • Добавляйте сыр в блюда из яиц, например, в омлет или яичницу.

  Обед

  • Обезжиренный или нежирный йогурт.
  • Пакет обезжиренного или 1% молока.
  • Добавьте нежирный сыр в бутерброд.
  • Нежирный сыр и крекеры.
  • Нежирный творог и фрукты.

  Ужин

  • 1 стакан обезжиренного или 1% молока.
  • Добавляйте нежирный сыр в белок, салаты, овощи.

  Закуски перед тренировкой / игрой

  • Зерновые и обезжиренные или 1% -ное молоко.
  • Обезжиренный или нежирный йогурт.
  • Нежирный сыр или сыр.

  Закуски после тренировки / игры

  • Обезжиренное или 1% молоко.
  • Обезжиренное или 1% шоколадное молоко.
  • Обезжиренный или нежирный йогурт.
  • Нежирный сыр, сыр и крекеры.
  • Фруктовый смузи с обезжиренным или 1% молоком.
  • Зерновые и обезжиренные или 1% -ное молоко.

  «Если молодые спортсмены будут удовлетворять свои потребности в молочных продуктах, это обеспечит им развитие оптимальной плотности костей, что поможет снизить риск травм и позволит им заниматься спортом на долгие годы», — говорит Паттон. «Не забывайте подавать пример родителям, ежедневно употребляя молочные продукты».

  Диета при аллергии на молоко | Johns Hopkins Medicine

  Продукты питания	Разрешено	Не допускается
  Напитки	Вода Газированные напитки Кофе Чай Заменитель молока соевый или миндальный Морсы	Все молоко и молочные продукты (цельное, нежирное, обезжиренное, пахта, сгущенное, сгущенное, порошковое, горячее какао) Йогурт, гоголь-моголь, молочные коктейли, солод
  Хлеб	Хлеб без молока Французский хлеб Пшеничный, белый, ржаной, кукурузный, пшеничный, глютеновый и соевый хлеб без молока или молочных продуктов Крекер Грэма или рисовые вафли	Пшеничный, белый или ржаной хлеб Бисквиты, пончики, кексы, блины, вафли, цвебек, крекеры, солончаки, сухарики Большинство выпускаемых в магазинах хлеба и булочек содержат молоко или молочные продукты Французские тосты с молоком
  Хлопья	Любая крупа без молока и молочных продуктов	Каши высокобелковые Готовые и подвергнутые тепловой обработке злаки с сухими веществами молока, казеином или другими молочными продуктами
  Десерты	Безе, желатин, фруктовое мороженое, фруктовый лед, фруктовый кнут, торт с едой ангела Торты, печенье и корки для пирогов без молока или молочных продуктов	Пирожные, печенье, заварной крем, пудинг, сливочные десерты или щербеты, содержащие молочные продукты Мороженое, кремовый пирог Выпечка с молоком
  Яйца	Все приготовлено без молока	Яичница с молоком, взбитые яйца, заменители яиц
  Жиры	Масло растительное, жир мясной, сало, бекон, шортенинг, подливка без молока Арахисовое масло (без сухого молока) Маргарин без сухого молока Кошерный маргарин	Масло сливочное, сливочное, маргарин Заправка для салатов или майонез, содержащие молоко, сухие вещества молока или молочные продукты Некоторые заменители масла и немолочные сливки
  Фрукты	Все свежие, замороженные или консервированные фрукты и соки	Фрукты с молоком, маслом или сливками
  Мясо, рыба, птица и сыр	Запеченные, жареные, вареные, жареные или жареные: говядина, телятина, свинина, курица, индейка, баранина, рыба, субпродукты или тофу (приготовленные без молока или молочных продуктов) Колбаса, мясные деликатесы / мясные деликатесы или ветчина, если они сделаны без молочных продуктов Примечание: У небольшого количества людей с аллергией на коровье молоко может развиться реакция на говядину. Таким образом, людям с аллергией на коровье молоко следует соблюдать осторожность при употреблении говядины или продуктов, содержащих говядину.	Весь сыр, творог, сливочный сыр Некоторые колбасные изделия, болонские сосиски, сосиски или хот-доги Мясо в панировке, мясной рулет, крокеты, запеканки или гамбургеры (на молоке) Коммерческие обеды из молока или сухого молока
  Картошка	Макароны, лапша, спагетти, рис Белый или сладкий картофель, приготовленный без молока, масла, сливок или маргарина с мягкими сухими веществами	Овощной картофель с маслом, сливками и гребешками Макароны с сыром Картофельное пюре, содержащее молоко или масло Картофель фри замороженный с лактозой
  Супы	Бульон, бульон, консоме или супы без молока	Биски, похлебки или супы-сливки Все супы из молока или молочных продуктов
  Сладости	Кукурузный сироп, мед, варенье, желе Карамель, конфеты без молока или молочных продуктов Сахар-песок коричневый или сахарная пудра	Конфеты из молока, такие как шоколад, помадка, карамель, нуга
  Овощи	Все свежие, замороженные или консервированные овощи без молока или молочных продуктов Все овощные соки	Овощи, запеченные в масле, сливках или эскаллопе Кляр и овощи в соусе Овощное суфле
  Разнообразный	Кетчуп, оливки, соленые огурцы, орехи, зелень, порошок чили, соль, специи, приправы Любые продукты, не содержащие молока, сыра, масла или сухого молока или сыворотки	Все продукты, содержащие молоко, сыр, масло, казеин сыворотки, казеинаты, гидролизаты, лактозу, лактальбумин, лактоглобулин или сухие вещества молока, искусственный масляный ароматизатор Заменители молока, содержащие казеинат

  4 здоровых способа добавить молочные продукты в свой рацион

  Молочные продукты — это группа продуктов, которая весьма поляризна. Есть те, кто клянутся, потому что это может вызвать проблемы с кожей, желудочно-кишечные проблемы (например, газы и вздутие живота), потому что это связано с повышенным риском некоторых видов рака или просто потому, что оно часто содержит много калорий, жиров и натрия.

  Кроме того, есть те, кто проглатывает его, потому что это источник кальция, калия и витамина D, которые важны для здоровья костей. Калий также важен для поддержания нормального кровяного давления. Кроме того, пробиотики (полезные бактерии), содержащиеся в некоторых молочных продуктах, часто являются единственным способом употребления этих маленьких насекомых.Наконец, это еще и приятный вкус.

  Если вы исключили молочные продукты из своего рациона, вы наверняка сможете удовлетворить все свои потребности в питании и без них. Но если вы любитель молочных продуктов и у вас нет желудочно-кишечных расстройств, проблем с кожей или воспалительных заболеваний, я рекомендую употреблять самые качественные молочные продукты, такие как органический греческий йогурт, кефир или наименее обработанные сыры, один раз в день.

  Вот лучшие способы добавить его в свой рацион:

  1. Сыр

  Сыр придает блюдам аромат, что, конечно же, делает их вкуснее.Это также может сделать вашу еду более насыщенной. Творог известен тем, что имеет одно из лучших соотношений калорий к белку среди сыров. Половина чашки содержит всего 100 калорий, но содержит 12 граммов белка.

  Приносим извинения, срок действия этого видео истек.

  Как и все продукты, когда дело доходит до сыра, чем меньше обработки, тем лучше. Выбирайте 30 грамм настоящего сыра вместо всего, что написано «плавленый сырный продукт» на этикетке. В сыре также меньше лактозы, чем в других молочных продуктах, что облегчает его воздействие на живот по сравнению, скажем, с тем молочным коктейлем, из-за которого вы попали в ванную.Добавьте 30 грамм сыра пармезан в послеобеденное яблоко — только не ешьте целиком с бутылкой вина.

  СВЯЗАННЫЕ: Веганский сыр — это вещь, и он восхитителен, 3 рецепта, которые вам понравятся

  2. Йогурт

  Это сливочное лакомство может быть лучшим защитником вашего кишечника. Йогурт содержит живые активные культуры, а в некоторых йогуртах эти живые активные культуры являются пробиотиками. Пробиотики — это бактерии, которые доказали свою пользу для хозяина. И угадай что? Ты хозяин.Из-за этих преимуществ (здоровье пищеварительной системы, сила иммунной системы и общее состояние здоровья) пробиотики называют «хорошими» бактериями.

  Один контейнер йогурта на 7 унций может обеспечить до 18 граммов белка. Лучше всего выбрать органический цельный несладкий йогурт и сделать его сладким, добавив замороженные ягоды и семена конопли.

  3. Кефир

  Если вам больше нравится пить молочные продукты, то кефир — это то, что вам нужно. Кефир содержит примерно в 15-20 раз больше пробиотиков, чем йогурт, а это означает, что этот ферментированный антимикробный молочный продукт вносит огромный вклад в хорошее здоровье кишечника.

  СВЯЗАННЫЙ: От йогурта до чайного гриба, ферментированные продукты приносят пользу вашему общему здоровью

  Многие люди, которые не переносят молоко в желудке, могут переносить кефир из-за более низкого содержания в нем лактозы. Кефир может даже помочь укрепить иммунную систему, если его употреблять с течением времени. Он также снижает уровень холестерина и обладает антиканцерогенными свойствами. Как вам такая серьезная польза от молочных продуктов? Попробуйте смешать кефир с авокадо, оливковым маслом, лимоном, чесноком, солью и перцем, чтобы получить удивительно простую новую и полезную для кишечника заправку для салатов.

  4. Нежирный органический шоколад с молоком

  Это не только для детей, друзья. Шоколадное молоко стало суперславным лакомством после тренировки. Его почти идеальное соотношение углеводов и белков, четыре к одному, делает его идеальным питательным веществом после тренировки. И, конечно же, вы также получаете пользу от кальция и витамина D для укрепления костей. Забудьте о шоколадном батончике после тренировки и вместо этого попробуйте шоколадное молоко, которое также поможет вам зарядиться энергией и ускорит восстановление мышц.

  Больше любите смузи? Попробуйте одну чашку органического шоколадного молока, один маленький замороженный банан и одну столовую ложку арахисового масла, чтобы быстро и легко исправить ситуацию после тренировки.

  Это хорошо или плохо для вас?

  Хотя люди склонны соглашаться с тем, что фрукты и овощи полезны для здоровья, другие группы продуктов, такие как молочные продукты, вызывают больше дискуссий и, кажется, имеют противоречивые рекомендации.

  В рекомендациях «Выбери мою тарелку» Министерства сельского хозяйства США (USDA) указано, что взрослым следует потреблять 3 порции молочных продуктов в день.Дети должны потреблять от 2 до 2,5 порций в день, в зависимости от их возраста.

  Примеры типичных порций молочных продуктов включают:

  • 1 стакан молока
  • 1 стакан йогурта
  • 1 унция твердого сыра, такого как чеддер или Монтерей Джек
  • полчашки творога

  На десятилетия Министерство сельского хозяйства США посоветовало людям потреблять молоко каждый день. Однако некоторые защитники здоровья считают, что людям не обязательно есть молочные продукты, чтобы быть здоровыми. Другие считают, что молочные продукты могут быть вредны для здоровья, если люди потребляют их слишком много.

  Эти смешанные сообщения могут сбивать с толку. В этой статье мы разберем то, что говорят доказательства.

  Поделиться на PinterestМолочные продукты содержат такие питательные вещества, как фосфор, магний, витамин D и белок.

  Кальций — необходимый минерал. Он помогает укрепить кости и необходим для других функций, таких как сокращение мышц и передача нервных импульсов.

  Молочные продукты являются хорошим источником кальция, и это одна из основных причин, по которой Министерство сельского хозяйства США и Национальный институт здоровья (NIH) рекомендуют людям употреблять молочные продукты.

  Молочные продукты также содержат другие важные для здоровья костей питательные вещества, такие как фосфор, магний, витамин D и белок.

  Без достаточного количества кальция человек может быть подвержен риску остеопороза. Это состояние приводит к ослаблению костей и делает их склонными к переломам. Национальный фонд остеопороза объясняет, что людям необходимо адекватное количество кальция и витамина D для предотвращения потери костной массы и остеопороза.

  Хотя молочные продукты могут содержать больше кальция, чем многие другие продукты, данные, свидетельствующие о том, что употребление молочных продуктов может предотвратить переломы костей, кажутся противоречивыми.

  Например, один систематический обзор и метаанализ показывают, что по мере увеличения потребления молочных продуктов риск остеопороза и перелома бедра, по данным некоторых исследований, снижается. Однако этого не произошло во всех исследованиях, включенных в анализ.

  Также важно объяснить, что на здоровье костей могут влиять многие другие факторы, включая физические упражнения, курение, употребление алкоголя и изменения уровня гормонов во время старения.

  Одно долгосрочное шведское исследование, в котором приняли участие более 61 000 женщин и 45 000 мужчин, обнаружило потенциальную связь между более высоким потреблением молока и более высокой смертностью и более высокой частотой переломов костей.

  Однако эта связь не указывает на «причинно-следственную» связь. Например, женщины с переломом бедра и повышенным потреблением молока могли пить больше молока, потому что у них был риск перелома бедра.

  Авторы исследования предупреждают, что результаты не принимают во внимание другие факторы образа жизни и состояния здоровья.

  Другое долгосрочное исследование 94 980 японцев обнаружило противоположную связь: более низкий риск смертности связан с повышенным потреблением молока.

  В целом, большинство исследований молочных продуктов показывают, что молоко полезно для здоровья костей и сердечно-сосудистой системы.

  Ясно одно: кальций и другие питательные вещества, содержащиеся в молоке, необходимы для здоровья костей.

  Тем, кто не может или решает не употреблять молочные продукты, следует употреблять другие продукты, богатые кальцием, или поговорить с врачом о том, нужны ли им добавки кальция.

  Узнайте больше о 18 молочных продуктах, богатых кальцием, здесь.

  Насыщенные жиры присутствуют в жирных молочных продуктах, таких как цельное молоко, масло и сливки, и в меньшей степени в молочных продуктах с пониженным содержанием жира, таких как 1% -ное молоко.Насыщенные жиры также присутствуют в мясе, некоторых обработанных пищевых продуктах, кокосовом масле и пальмовом масле.

  Американская кардиологическая ассоциация (AHA) утверждает, что насыщенные жиры могут привести к высокому холестерину и сердечным заболеваниям. В результате многие жирные молочные продукты не упоминаются в рекомендациях по питанию, полезному для сердца.

  AHA советует людям выбирать обезжиренные или обезжиренные молочные продукты, чтобы получить кальций без насыщенных жиров. Национальный институт сердца, легких и крови также рекомендует людям выбирать обезжиренные или обезжиренные молочные продукты как часть здоровой диеты.

  Однако недавние данные свидетельствуют о том, что связь между насыщенными жирами и сердечными заболеваниями не так сильна, как когда-то считалось. В одном обзоре говорится, что некоторые люди преувеличивают роль насыщенных жиров в сердечных заболеваниях. Опять же, многие другие факторы образа жизни важны, когда дело доходит до оценки риска сердечных заболеваний.

  Группа кардиологов написала статью, в которой говорится, что употребление в пищу продуктов с насыщенными жирами не закупоривает артерии, как когда-то считали люди. Они утверждают, что движение за «обезжирение» привело к увеличению потребления углеводной пищи, включая сахар.Это может объяснить, почему увеличились показатели сердечных заболеваний.

  В другой статье говорится, что многочисленные анализы и обзоры не подтверждают мнение о том, что употребление насыщенных жиров связано с сердечными заболеваниями. В статье также упоминается, что в некоторых случаях насыщенные жиры могут снизить риск диабета, связанного с ожирением.

  Хотя связь между жирными молочными продуктами и сердечными заболеваниями больше не ясна, есть и другие вещи, которые человек может сделать, чтобы вести здоровый образ жизни, в том числе:

  • есть много фруктов и овощей
  • регулярно заниматься спортом
  • отказ от курения
  • ограничение потребления алкоголя
  • получение достаточного количества сна
  • контроль уровня сахара в крови, если у них диабет

  Люди также должны поговорить со специалистом в области здравоохранения о том, как часто им нужны проверки артериального давления, холестерин и глюкоза, и другие меры, которые могут предсказать риск сердечных заболеваний.

  Узнайте больше о сердечно-сосудистых заболеваниях и изменениях образа жизни, снижающих их риск, здесь.

  Поделиться на PinterestЧеловек может попробовать средиземноморскую диету, чтобы снизить риск диабета 2 типа.

  Диабет — распространенное заболевание, от диабета и преддиабета страдают более 100 миллионов человек в США. Хотя многие факторы влияют на то, разовьется ли у человека диабет, диета является одним из важных аспектов.

  Американская диабетическая ассоциация рекомендует средиземноморскую диету для снижения риска диабета 2 типа и для снижения уровня A1C, который является важным показателем контроля сахара в крови.

  Средиземноморская диета делает упор на употребление полезных жиров из оливкового масла и рыбы, а также фруктов, овощей, цельного зерна и умеренного количества молочных продуктов.

  Мета-анализ показал, что употребление молочных продуктов, особенно йогурта, может иметь защитный эффект от диабета 2 типа. Другое исследование показало, что люди, которые потребляли молочные продукты с самым высоким содержанием жира, имели на 23% меньший риск развития диабета 2 типа, чем те, кто употреблял меньше всего молочных продуктов с высоким содержанием жира.

  Молочные продукты могут стать частью здоровой диеты для многих людей с диабетом 2 типа. Поскольку каждый человек индивидуален, лучше всего поговорить с врачом или диетологом о рекомендациях по диете для хорошего контроля уровня глюкозы в крови и ведения диабета.

  Узнайте больше о лучшем молоке для людей с диабетом здесь.

  Молоко содержит ряд полезных для здоровья питательных веществ. Он содержит полноценный белок, а это означает, что он содержит все незаменимые для здоровья аминокислоты.Он также содержит другие витамины и минералы, которых другие продукты содержат в ограниченном количестве.

  Одна чашка обогащенного цельного молока содержит:

  • Калорий: 149
  • Белок: 7,69 г (г)
  • Углеводы: 11,7 г
  • Жиры: 7,93 г
  • Кальций: 276 миллиграммов (мг)
  • Витамин D : 3,7 международных единиц (МЕ)
  • Витамин B-12: 1,1 мкг
  • Витамин A: 112 МЕ
  • Магний: 24,4 мг
  • Калий: 322 мг
  • Фолиевая кислота: 12.2 IU
  • Фосфор: 205 мг

  Большинство производителей молока обогащают свои продукты витаминами А и D. Человек может увидеть, обогащено ли молоко, прочитав этикетку с ингредиентами. На этикетке будут указаны добавленные витамины, такие как пальмитат витамина А и витамин D-3, в качестве ингредиентов.

  Молоко — это богатый питательными веществами напиток, содержащий много питательных веществ, которых не хватает в других напитках, таких как спортивные напитки, газированные напитки и другие немолочные заменители молока.

  Узнайте больше о сравнении коровьего молока с миндальным, конопляным, овсяным и соевым молоком.

  Молочные продукты содержат сахар, называемый лактозой. Чтобы переваривать лактозу, тонкий кишечник человека должен вырабатывать фермент, называемый лактазой.

  Без достаточного количества лактазы человек не сможет переваривать молочные продукты, содержащие лактозу. Это приводит к симптомам непереносимости лактозы, которые могут включать:

  Лактоза также присутствует в грудном молоке человека. Большинство младенцев переваривают его без проблем. На самом деле непереносимость лактозы в младенчестве — редкое заболевание.

  Однако у многих людей возникает непереносимость лактозы, поскольку их организм замедляет производство лактазы.Около 65% населения мира имеют «пониженную способность переваривать лактозу после младенчества».

  Некоторые кисломолочные продукты, такие как йогурт и некоторые твердые сыры, содержат меньше лактозы, чем стакан молока. Эти типы ферментированных продуктов могут быть подходящим выбором для некоторых людей, чувствительных к лактозе.

  Другие люди считают, что почти любое количество молочных продуктов вызывает симптомы. Люди, которые не могут переваривать молочные продукты, могут захотеть потреблять молочное молоко с пониженным содержанием лактозы или заменители обогащенного соевого молока.Другие заменители немолочного молока не обеспечивают аналогичного питания.

  Узнайте больше о непереносимости лактозы здесь.

  Большинство достоверных данных свидетельствуют о том, что молочные продукты могут быть важным богатым питательными веществами выбором для здорового питания.