Детское питание для грудничков: как выбрать лучшую смесь
23.09.2019 4482
Содержание статьи
Все знают, что лучшее детское питание для грудничков – это мамино молоко. Однако ситуации в жизни случаются разные, и иногда мама вынуждена искать для ребенка замену молоку. И тогда перед ней остро встает вопрос: какое детское питание лучше для грудничков?
Как выбрать детское питание?
Итак, наиболее подходящей смесью для малышей является так называемая адаптированная, то есть максимально приближенная по составу к грудному молоку.
Однако в настоящее время абсолютное большинство молочных смесей в России являются адаптированными, поэтому выбор детского питания может быть весьма затруднительным. Именно поэтому с этим вопросом мамам помогают грамотные педиатры, рассказывая, на что в первую очередь следует обратить внимание.
Важные факторы, на которые нужно ориентироваться при выборе питания для грудничков:
- возраст;
- тип питания – полностью искусственное или сочетание детской смеси и грудного молока;
- состав смеси.
Состав детского питания для новорожденных
Перед покупкой детской смеси очень важно внимательно изучить ее состав. В ней обязательно должны присутствовать:
- основные питательные компоненты – белки, жиры и углеводы;
- витамины и микроэлементы;
Дополнительные компоненты питания для грудничков
Помимо вышеперечисленных обязательных компонентов, в детском питании могут присутствовать дополнительные, приближающие детскую молочную смесь по составу к грудному молоку:
- жирные кислоты класса омега-3 и омега-6
- пре- и пробиотики для улучшения кишечной микрофлоры;
- лютеин, необходимый для формирования и защиты органа зрения;
- нуклеотиды, полезные для иммунитета и работы пищеварительной системы;
- молочный жир – особое вещество, которое организм ребенка использует в качестве источника энергии, а также для развития головного мозга.
Детские смеси, в состав которых входят эти компоненты, называются высокоадаптированными. К их числу относятся продукты линейки Nutrilak Premium.
В состав детских смесей Нутрилак также не входит рапсовое и пальмовое масло, что делает их максимально комфортными для пищеварения малышей
Проблемы с пищеварением у новорожденных. Как помочь малышу?
Оценка питания младенцев и практики кормления детей грудного и раннего возраста
Будущее ребенка в основном формируется в течение первых 1 000 дней – от зачатия до двухлетнего возраста. Поэтому Всемирная организация здравоохранения рекомендует исключительно грудное вскармливание от рождения до шестимесячного возраста, с дальнейшим введением соответствующего прикорма и продолжением грудного вскармливания до двухлетнего возраста. Ненадлежащая практика кормления ребенка, дефицит питательных веществ и частые инфекции в младенчестве и раннем детстве приводят к дефициту массы тела и задержке роста, что отрицательно сказывается приблизительно на 159 миллионах детей в возрасте до пяти лет в странах с низким и средним уровнем дохода. Имеются убедительные доказательства связи между недоеданием в ранние годы и повышенным риском хронических, неинфекционных заболеваний (НИЗ) во взрослой жизни, включая сердечно-сосудистые заболевания, диабет и рак.
МАГАТЭ поддерживает использование стабильных изотопов для оценки мероприятий, направленных на улучшение практики кормления детей грудного и раннего возраста:
- Объективное измерение для определения, находится ли ребенок исключительно на грудном вскармливании и какое количество грудного молока потребляется ребенком. Это измерение можно использовать для оценки точности информации, сообщенной матерями, и оценки воздействия кампаний содействия грудному вскармливанию.
- Состав тела с точки зрения относительного количества жировой и мышечной ткани как индикатор состояния питания, отражающий качество рациона питания. Низкокачественное питание в младенческом возрасте может приводить к ожирению на более поздних этапах жизни. Контроль состава тела важен потому, что изменения в составе тела связаны с физиологическими изменениями, которые могут в конечном счете привести к болезни или смерти, в случае сильного исхудания (потеря мышечной массы).
- Качество прикорма и практики кормления: усвоение и удержание в организме провитамина A, железа и цинка из витаминизированных продуктов или био-обогащенных продуктов (накопление более высоких уровней минералов и витаминов во время роста растений), или смешанные диеты; а также биодоступность белка из пищи растительного происхождения.
- Потребление микроэлементов младенцами можно оценить путем измерения потребления грудного молока, и эта информация объединяется с содержанием микроэлементов в грудном молоке (например, витамина A).
- Изменение запаса витамина A в организме показывает успех мероприятий, направленных на предупреждение дефицита витамина A (см. также: «Питание матерей и подростков»).
МАГАТЭ также поддерживает использование методов стабильных изотопов для оценки успеха программ восстановительного питания детей, страдающих от сильного недоедания. Быстрое восстановление веса может быть связано с непропорциональным увеличением жировой массы тела, что может приводить к повышенному риску неинфекционных заболеваний во взрослой жизни. Оценка состава тела дает важную информацию о количестве жировой и мышечной ткани в организме.
Деятельность МАГАТЭ по поддержке использования изотопных методов совпадает с целью Всемирной ассамблеи здравоохранения: к 2025 году увеличить долю исключительно грудного вскармливания в течение первых шесть месяцев по крайней мере до 50 процентов, и с Целью устойчивого развития 2.1: покончить с голодом и обеспечить всем людям круглогодичный доступ к достаточному количеству безопасной и питательной пищи.v
Чем кормить младенца: дневник питания малыша от 0 до года
Если мама кормит кроху и назначенной врачом смесью, и грудным молоком, такой вид вскармливания называется смешанным, если только смесью — искусственным.
Разводить смесь следует водой, предназначенной для питания детей раннего возраста, лучше всего непосредственно перед кормлением ребенка и обязательно в полном соответствии с инструкцией на упаковке. Если вы развели смесь заранее, она обязательно должна храниться в холодильнике, причем не более суток.
Новая смесь вводится в рацион крохи постепенно. Первый день ее можно дать не более 10 мл, во второй — три раза по 10 мл, в третий объем увеличивается до 60 мл (3 раза по 20 мл), на четвертый в каждое кормление дают по 50 мл, на пятый — по 100 и только на 6-й день происходит полная замена старой смеси на новую.
Внимательно следите за самочувствием крохи. Неприятие может вызвать и сам продукт, и темпы его введения, и его количество. Если начнутся или участятся срыгивания, колики, покраснеет кожа, начнутся запоры или диарея, не пробуйте самостоятельно подбирать замену. Это должен делать специалист.
Первые трудности
В развитие малыша вовлечены все органы и системы его организма. Они зреют вместе с его мозгом.
Сложно представить, сколько мышц и органов вовлечено только в такой вроде бы несложный акт, как сосание. Губы малыша должны захватить сосок, мышцы должны удержать в определенном положении губы и щеки, затем язык должен откачать молоко, и согласованно с его движениями надо открыть вход в пищевод, одновременно перекрыв вход в дыхательные пути. Поступившую жидкость надо направить в желудок, где и начинается процесс пищеварения, и удержать ее там. Если это не получается или кроха заглотал слишком много воздуха, малыш срыгивает.
В желудке пища переваривается, в том числе и с помощью живущих в нем полезных бактерий, продвигается по кишечнику и постепенно всасывается. Если ребенок осваивает двигательные навыки вовремя, процессы пищеварения и продвижение ее по кишечнику вплоть до тех отделов, которые формируют кал, получают дополнительный импульс и протекают быстрее. Задержка в развитии двигательных навыков может привести к сбоям в пищеварении. Появляются колики, вздутие живота, что причиняет маленькому кучу неудобств, он становится капризным, плохо спит. На фоне этого может расстроиться и работа нервной системы, регулирующей процессы пищеварения.
Полезные микроорганизмы
Процесс пищеварения невозможен без микроорганизмов, помогающих створаживать молоко, разделять его на мелкие фракции и формировать кал. Ребенок получает «правильные» бактерии — бифидо- и лактобактерии — во время родов.
Если же этого не происходит, страдает и расщепление пищи, и ее всасывание. Молоко сбраживается, и образуется много газов, живот начинает болеть, а стул — портиться. Заселить искусственно кишечник нужными микроорганизмами не так просто — для этого нужна определенная зрелость иммунной системы, которая должна «выселить» непрошеных гостей.
Из-за проблем с пищеварением может возникнуть и еще одна проблема — аллергия. Газы распирают кишечник, еще сильнее его травмируя. Из-за этого его стенка хуже выполняет функции фильтра, через который не должны пройти непереваренные остатки пищи (у грудничков это не до конца расщепленные молекулы белка и молочного сахара). Попадая в кровь, эти молекулы могут вызвать аллергические реакции.
Новый поворот
Малыш растет, и в возрасте 4–6 месяцев его организм начинает готовиться к переходу от жидкой молочной пищи к знакомству со «взрослой» едой. Оно происходит поэтапно и включает разные виды продуктов, которые называются прикормом.
Современные диетологи и педиатры считают, что сроки введения прикорма устанавливаются индивидуально для каждого ребенка с учетом его состояния здоровья. Обычно крохе, находящемуся на грудном вскармливании, прикорм понадобится не ранее 4–6 месяцев, грудничку-искусственнику чуть раньше — в 4–5,5 месяца.
Правильное питание ребенка – залог здоровья — Детская городская поликлиника №1
Каждый родитель хочет, чтобы его ребенок рос здоровым, умным, счастливым.
С самого детства мы должны научить своих детей из всего многообразия продуктов выбирать те, которые действительно полезны для здоровья. Питание детей несколько отличается от питания взрослых. Если система питания ребёнка выстроена правильно, то ребёнок, нормально развивается, как физически, так и психически.
Сделайте так, чтобы ежедневное приобщение ребенка к правильному питанию стало для вашей семьи образом жизни. Не нужно устраивать из этого постоянных лекций на тему, что полезно, а что вредно. Активно общаясь со своим ребенком, подавая ему пример, вы прививаете хорошие привычки в еде.
За столом нужно говорить только о хорошем. Обстановка должна помочь ребенку расслабиться, тогда и аппетит будет хорошим, и настроение доброжелательным. Дети могут помочь вам с сервировкой и украшением блюд. Когда будете подавать овощи и фрукты на стол, спросите у детей какие витамины и микроэлементы в них содержатся, и почему они так полезны. Для того, чтобы организовать правильное питание ребенка, нужно соблюдать несколько важных правил:
Правило 1
Питание должно быть разнообразным.
Это важное условие того, что организм ребенка получит все необходимые для роста и развития вещества. Каждый день в меню ребенка должны быть: фрукты и овощи; мясо и рыба; молоко и молочные продукты; зерновые продукты (хлеб, каши, хлопья). Недостаточность или переизбыток потребляемой ребёнком пищи может неблагоприятно отразится на деятельности желудочно-кишечного тракта, способствовать нарушению обмена веществ, увеличению избыточной массы тела (даже до ожирения различных степеней) или привести к истощению.
Если ребенок отказывается, есть полезное блюдо, предложите ему поэкспериментировать и сделать блюдо необычным.
Так, с помощью сухофруктов и орешков можно выложить забавную рожицу на каше, с помощью кетчупа и зелени нарисовать узор на яичнице, картофельное пюре выложить на тарелку в виде фигурки снеговика и т.д.
Что нельзя использовать в питании детей:
- Субпродукты, кроме печени, языка, сердца; кровяные, ливерные, сырокопчённые колбасы.
- Жареные в жире (во фритюре) пищевые продукты и кулинарные изделия, чипсы.
- Творожные сырки, сгущённое молоко с использованием растительных жиров.
- Кумыс и кисломолочные продукты с содержанием этанола (более 0.5%).
- Кондитерские изделия с кремом, содержащими растительный белок.
- Первые и вторые блюда на основе пищевых концентратов быстрого пригитовления.
- Уксус, горчица, хрен, перец острый и другие острые приправы и содержащие их пищевые продукты, включая острые соусы, кетчупы, майонезы и майонезные соусы.
- Маринованные овощи и фрукты.
- Кофе натуральный и газированные напитки, ядра абрикосовой косточки, арахиса.
- Продукты, в том числе кондитерские изделия, содержащие алкоголь.
- Пищевые продукты, сдержащие в своём составе большое количествот пищевых добавок (информация указывается изготовителем на потребительской упаковке).
- Сухие концентраты для приготовления первых и вторых блюд (супы, вермишель «Дошерак», каши).
Правило 2
Питание ребенка должно быть регулярным.
Соблюдение режима питания детей имеет большое значение для усвоения организмом пищевых веществ. Детям дошкольного возраста рекомендуется принимать пищу 4-5 раз в день, через каждые 3 часа, в одно и то же время, распределяя рацион питания следующим образом: завтрак – 25%, обед – 35%, полдник – 15%, ужин – 25%. В школьном возрасте целесообразно четырёхразовое питание, через каждые 4 часа с равномерным распределением суточного рациона: завтрак – 25%, второй завтрак – 20%, обед – 35%, ужин – 20%.
Постарайтесь отказаться от перекуса и приучить ребенка есть только за столом. Если это пока не получается, предлагайте для перекуса фрукт, сухое печенье, сок — еду, которая поможет заглушить голод, но не испортит аппетит.
Важным оздоровительным мероприятием для детей-учащихся служит правильная организация питания в школе в виде горячих школьных завтраков и обедов в группах продлённого дня, рацион которых должен составлять 50-70% суточной нормы, на что родители, к сожалению, мало обращают внимание. Питание бутербродами, пиццей, чипсами, шоколадными батончиками, вредно так как – эта пища неполноценна по своему составу и к тому же раздражает желудок, способствуя развитию гастрита.
Правило 3
Питание ребенка должно восполнять его ежедневные траты энергии.
Если у вашего ребенка есть лишний вес, ограничьте количество сладостей и высококалорийных десертов, освободите от них холодильник. Поставьте на стол вазу с фруктами, тарелку с хлебцами из цельных злаков. Фрукты детям можно есть без каких-либо ограничений, практически невозможно ими объесться, и они являются очень полезными. При недостатке какого-либо минерального вещества или витамина ребенок сам попросит нужное ему яблоко или даже зелень.
Постарайтесь увлечь ребенка занятиями спортом, гуляйте вместе, пусть понемногу, но регулярно.
Таким образом, построение правильного питания для детей требует учета особенностей организма ребенка, знаний некоторых правил и принципов здорового питания.
Материал подготовлен редакционно-издательским отделом ГБУЗ АО «ЦМП» — 2020 г.
Питание детей в послеоперационном периоде
Главная/О больнице/Статьи/Питание детей в послеоперационном периоде
Любое оперативное вмешательство является серьёзным стрессом. Травматическое повреждение детского организма (вне зависимости от причины) провоцирует стремительные негативные изменения жизненно важных функций, которые на протяжении ближайших часов, прогрессируя, становятся опасными для жизни и требуют неотложной интенсивной терапии. При критических состояниях резко увеличиваются энергозатраты (на 50-150%), которые покрываются за счёт запаса питательных веществ, находящихся в организме человека (белков, жиров, углеводов, микроэлементов).
При усиленном расходовании энергии происходит уменьшение запасов этих питательных веществ, которые необходимо компенсировать адекватным питанием. Острый дефицит питательных веществ и энергии приводит к утяжелению состояния, делает чувствительным организм ребенка к развитию инфекционных осложнений, что приводит к увеличению длительности пребывания в больнице. Подбор оптимального питания является наиболее щадящим методом коррекции нарушений, возникающих после оперативного вмешательства.
Питание в послеоперационном периоде должно быть высококалорийным, богатым витаминами, легкоусвояемым. Вместе с тем, в первые дни после операции приходится ограничивать питание, учитывая характер вмешательства и степень операционной травмы. После операций, не связанных с органами пищеварения, детям, в большинстве случаев, назначают обычный общий стол.
После операций на органах пищеварения, когда прием обычной пищи невозможен, затруднен или противопоказан, прооперированному ребенку назначают диету, обеспечивающую максимальную разгрузку и щажение органов пищеварения, предупреждающую вздутие кишечника. Ребенка кормят 6 – 8 раз в день. Пища состоит из жидких и желеобразных блюд (слабый бульон, рисовый отвар со сливками, компот, жидкий ягодный кисель, отвар шиповника, фруктовое желе, чай). Резко ограничено количество поваренной соли.
Затем диету постепенно расширяют и ребенку дают жидкие протертые каши, сваренные на воде с 1/4 — 1/2 частью молока, слизистые крупяные супы на овощном отваре, паровой белковый омлет, паровое пюре или суфле из нежирного мяса или рыбы, желе, мусс из некислых ягод, яблочное пюре. Такая диета назначается на 2 – 4 дня.
После этого ребенку назначается диета, которая служит для дальнейшего расширения рациона и переходу к физиологически полноценному питанию. Пищу готовят в протертом виде, отваривают или варят на пару. Ребенку разрешаются: сухари из пшеничного хлеба высшего сорта, супы-пюре из овощей, круп, мяса, птицы, рыбы; мясо — нежирная говядина, кролик, курица без кожи; рыба – треска, судак, щука; паровые блюда из творога, кисломолочные напитки; омлеты. После этого ребенка переводят на общий стол.
Однако, существующие лечебные столы не соответствуют современным представлениям о потребностях ребенка во многих витаминах и минералах; их длительное применение снижает защитные свойства организма, обеспеченность витаминами, нарушает адекватную работу иммунной системы. За последнее десятилетие резко возрос интерес к проблеме питательной поддержки детей в критических состояниях.
Сегодня, для питания детей в тяжелом состоянии, медицина имеет все необходимые вещества в форме лечебных смесей, которые приготавливаются по специальной технологии в промышленных условиях. Данные продукты практически полностью позволяют обеспечить больного ребенка любого возраста белками, жирами, углеводами, а также витаминами и минералами; они гипоаллергенны и обеспечивают функциональный покой внутренним органам.
Питание такими смесями рассматривается, как часть лечения детей в тяжелом состоянии и позволяет спасти жизнь многим пациентам. Оптимально подобранное питание способствует восстановлению измененного обмена веществ, обладает защитным эффектом, позволяет не только поддерживать потребности больного ребенка в питательных веществах, но и является самостоятельным лечебным фактором.
Питание детей раннего возраста
Из всех факторов внешней среды, оказывающих влияние на состояние здоровья человека, питанию принадлежит ведущая роль.
Грудное молоко – это лучшее и единственное питание, которое природа создала для новорожденного ребенка . Мамино молоко – это не только все необходимые питательные вещества в нужном качестве и количестве, которые обеспечат хороший рост и правильное развитие малыша. Грудное молоко – это продолжающаяся мамина забота и защита от чужеродной, иногда агрессивной окружающей среды, к которой малыш не готов. Мамина поддержка в виде грудного вскармливания потребуется малышу на протяжении первого года жизни, пока его иммунная система научится узнавать и бороться со всеми вредными бактериями, окружающими его. Однако бывает, что грудного молока нет или не хватает. Тогда ребенку приходится предлагать искусственное вскармливание. Надо рационально подойти к этому вопросу. Если есть необходимость кормить малыша молочной смесью, отдавай предпочтение смесям с пониженным белком, наличием жирных кислот и бифидобактерий. Помните, что даже после введения прикорма нужно продолжать кормить ребенка заменителем грудного молока до тех пор, пока ему не исполнится как минимум год. Прежде чем принять решение о переводе ребенка на искусственное вскармливание или о введении докорма в виде молочной смеси, обязательно посоветуйтесь с детским врачом, ведь только он может подобрать детскую смесь, которая наилучшим образом отвечает потребностям ребенка. Если вы кормите малыша смесью, рекомендованной доктором, и малыш хорошо ее принимает ( нет аллергических реакций, нет проблем с пищеварением), тогда не надо менять смесь. Замена смеси должна производиться только на основании рекомендаций специалиста.
После 4 месяцев в меню малыша остаются грудное молоко и смеси, но к ним прибавляются и новые продукты. Начинать прикорм рекомендуем с безмолочной безглютеновой каши , которая обогащена витаминами и минеральными веществами, например, рисовой или гречневой. Каши лучше разводить грудным молоком, детской смесью или водой. После каш можно вводить однокомпонентные овощные, мясные пюре, затем между кормлениями фруктовые соки, пюре.
На первом году жизни вы уже заботливо приоткрыли ему дверцу в мир полезных и вкусных продуктов. В возрасте от года до трех лет питание ребенка постепенно приближается к рациону взрослого. Но, составляя меню, нужно знать , какие продукты необходимы для его нормального развития.
Самая важная часть пищи – белок, основной строительный материал для всех тканей и клеток. Если белка в питании недостаточно – снижается защита перед инфекционными заболеваниями, нарушается деятельность печени, замедляется рост и развитие.
Все необходимые аминокислоты содержатся в молоке, яйцах, мясе. Мясные блюда лучше готовить из нежирных сортов — говядины, телятины, кролика, индейки. Рациональное питание должно включать в себя нежирную рыбу.На третьем году жизни можно вводить в меню колбасные изделия, но только качественные и приготовленные специально для детей. Важный источник белка-растительные продукты, такие как злаки, бобовые. В них помимо белков содержится большое количество сложных углеводов, клетчатки и витаминов.
Для нормального усвоения белков, а также минеральных солей и витаминов А и Д организму нужны жиры, поэтому рациональное питание без употребления жиров невозможно. Жиры своего рода «горючее», которое снабжает организм энергией. Кроме того , благодаря жирам улучшается вкус многих продуктов. Для детей раннего возраста полезны растительные жиры, где очень много полезных полиненасыщенных жирных кислот.
Жироподобное вещество – лецитин благоприятно влияет на развитие нервной системы, а также улучшает кроветворение и сопротивляемость организма токсическим веществам. Много лецитина в гречневой крупе, салате, сое и других зернобобовых.
Рациональное питание должно включать в себя и необходимое количество углеводов. Углеводы необходимы для деятельности мышц, сердца, печени, нервной системы, а также нормального усвоения жиров. Большую часть энергии организм получает из растительных углеводов. Много углеводов в хлебе, крупах, картофеле, сладких ягодах и фруктах. Среди продуктов животного происхождения они содержатся в молоке. Непищевой углевод-клетчатка стимулирует работу кишечника, она важна для нормального пищеварения. Много клетчатки в хлебе из муки грубого помола, овощах, зелени и фруктах. Эти продукты должны быть на детском столе.
Минеральные вещества входят в состав всех тканей организма. Кости на 2\3 состоят из минеральных солей. Их значение для ребенка , у которого формируется костная система, прорезываются зубы, трудно переоценить. Практически все продукты содержат соли кальция, но усваиваются они далеко не из всех. Источники легкоусвояемого кальция — молоко и кисломолочные продукты, творог , сыр, яичные желтки. В образовании костей и нервной ткани участвует форфор. Его много в рыбе, хлебе, крупах, мясе, сыре, яйцах, молоке.
Витамины нужны для нормальной работы всего организма. Чтобы ребенок получал все необходимые витамины, дайте ему овощи, фрукты, зелень, бобы, горох.
Суточный объем пищи для детей раннего возраста — от 1000 до 1400 мл. Количество сахара не должно превышать 50 гр. в сутки.
Нельзя давать детям копченые изделия (они вредны и для взрослых), также противопоказаны икра и морепродукты(сильные аллергены).Исключите из детского меню грибы, до 7 лет они плохо усваиваются. Конфеты , подслащенные соки, шоколад снижают аппетит, способствуют развитию кариеса, излишнему весу, аллергии. Вместо сладостей лучше дать малышу сухофрукты.
Здоровое питание – залог полноценной физической и духовной жизни человека. Если о собственном здоровье вы можете забыть или променять его на удобство и привычность «неправильной» еды, то позаботиться о правильном питании собственного ребенка — ваша обязанность.
Кудина Е.В.
врач-педиатр, 1-ой квалификационной
категории, заведующий инфекционным
отделением детей до 1-го года УЗ «МОДКБ»
Жигало Н.М.
Врач-педиатр, инфекционного отделения
детей до 1-го года УЗ «МОДКБ»
Потребность младенца в энергии и питательных веществах
Поскольку желудок ребенка маленький, то по сравнению с взрослыми, им необходима другая пища. Даже маленькая порция должна содержать большое количество энергии и питательных веществ. В питании младенца нет места для лишней жидкости или продуктов с малой энергетической ценностью. Взрослые могут время от времени обходиться уже накопленной в теле энергией, а у младенцев эти запасы отсутствуют, однако в связи с быстрым ростом им необходимы все питательные вещества – углеводы, белки, жирные кислоты, витамины, минералы и т.д.
Потребность в энергии
В первые 5 лет жизни ребенок растет и развивается наиболее быстро. Большинство изменений остается незамеченными. Мозг очень быстро растет, легкие развиваются, кости формируются и т.д. Всё это требует очень много энергии и питательных веществ. Потребление энергии в расчете на килограмм веса у младенцев выше, чем у взрослых, поскольку часть её уходит на рост. В первые 4 месяца жизни на рост уходит примерно 27% энергии, а концу первого года жизни этот процент падает до 5.
Средняя потребность в энергии у детей в возрасте 1-12 месяцев в расчете на 1 килограмм массы тела и расчетная дневная потребность исходя из среднего веса. Количество энергии учитывает грудное молоко (или смесь) и соответствующую возрасту твердую пищу.
Возраст в месяцах | Дети | Мальчики | Девочки | Мальчики | Девочки |
| ккал/кг/в сутки | кг | кг | ккал/в сутки | ккал/в сутки |
1-2,9 | 115 | 4.6 | 4,6 | 530 | 530 |
3-5,9 | 100 | 7 | 6,5 | 700 | 650 |
6-11,9 | 80 | 8,6 | 8 | 690 | 640 |
Потребность в основных питательных веществах
Рекомендованное младенцам потребление белков основывается на оценке базовой потребности и потребности роста, эффективности переработки пищевых белков в белки тела и индивидуальной скорости роста. Для детей в возрасте 6,1-11,9 месяцев белки должны составлять 7-15 % пищевой энергии.
Чрезмерное потребление белков увеличивает фильтрационную нагрузку на почки. На самом деле, почки не справляются с высокой нагрузкой только в первый месяц жизни. В течении первых 6 месяцев детей рекомендовано кормить грудью и содержание белка в грудном молоке считается адекватным для доношенных детей. Если младенец находится на искусственном вскармливании, то содержание белка в смеси регулируется нормативными актами Европейского Союза.
Наивысшая граница здорового потребления белка для младенцев ещё требует уточнения. Излишнее потребление белка в младенчестве и раннем детском возрасте увеличивает риск ожирения в будущем. Какой период является наиболее опасным с точки зрения повышенного употребления белка ещё неясно, однако основываясь на имеющихся данных, можно полагать, что потребление белка в количестве 15-20% от всей потребляемой энергии в течение первых двух лет жизни способно спровоцировать ожирение в более позднем возрасте.
В соответствии с рекомендациями, до 75% белка в питании детей и подростков должно приходиться на белок животного происхождения (high quality protein). Поэтому, ежедневно в меню ребенка должны быть молочные продукты, а также, рыба, яйца или мясо.
Потребность младенца в жирах
| 6,1-11,9 месяцев |
жиры, в том числе | 30-45 %E |
насыщенные жирные кислоты* |
|
ненасыщенные жирные монокислоты | 10-25 %E |
ненасыщенные жирные поликислоты, в том числе | 5-10 %E |
Омега-3 | минимум 1%E |
транс-жиры | как можно меньше |
*Поскольку младенцы до года частично находятся на грудном вскармливании, то рекомендованное процентное содержание насыщенных кислот не назначается
В связи с быстрым ростом в младенческом возрасте, процентное содержание жиров, как в грудном молоке, так и в смесях, составляет примерно 50% от всей энергии. Поскольку в первые 6 месяцев жизни ребенка рекомендуется кормить исключительно грудным молоком, а в молочных смесях содержание жиров регулировано (40–55 %E в адаптированной и 35–55 %E в частично адаптированной смеси), для первого полугода рекомендаций не дается. Поскольку в грудном молоке содержание жиров выше, чем в смесях, в зависимости от состава прикорма и частоты кормлений грудью потребление жиров к концу грудничкового возраста может существенно снизиться. После достижения ребенком полугода, необходимо продолжать кормить ребенка грудью до тех пор, пока это подходит матери и малышу. Половина или даже больше энергии, получаемой из грудного молока, приходится на жиры. Типичный жирнокислотный состав грудного молока: 40-45% насыщенных кислот, 40-45% ненасыщенных монокислот и 13-16% ненасыщенных поликислот.
Дневное количество добавленных сахаров (сахарозы, фруктозы и гидролизата углеводов) стоит держать на уровне ниже 10 %E (в идеале ниже 5 %E).
Потребность в жидкости
В случае жажды всегда стоит отдавать предпочтение питьевой воде без добавок. Потребность в жидкости у младенцев в расчете на килограмм веса выше, чем у взрослых, поскольку содержание жидкости в их организмах так же выше. Стоит начинать предлагать малышу воду, когда в его дневном рационе есть 3 приема твердой пищи. Вне зависимости от возраста чувство жажды – признак недостатка жидкости, который нужно ликвидировать как можно быстрее, то есть восполнить уровень, предпочтительно обычной питьевой водой. Дневная потребность младенца в жидкости (учитываются все источники поступления) – 150 мл на килограмм веса.
Потребность в витаминах и минералах
Возраст | Витамин A, RE1 | Витамин D, µg | Витамин E, мг | Витамин B1, мг | Витамин B2, мг | Ниацин, NE2 | Витамин B6, мг | Фолаты, µg | Витамин B12, µg | Витамин C, мг |
6-11 мес. | 300 | 10 | 3 | 0,4 | 0,5 | 5 | 0,4 | 50 | 0,5 | 30 |
1 „эквиваленты ретинола” (RE) = „эквивалентно активности ретинола” RAE. эквивалент ретинола (RE, µg-ekv) = 1 µg ретинола = 12 µg бэтакаротина
2 Эквивалент ниацина: 1 эквивалент ниацина (NE) = 1 мг ниацина ( из 60 мг триптофана в организме может синтезироваться 1 мг ниацина)
Возраст | Кальций, мг1 | Калий, г | Магний, мг | Железо, мг | Цинк, мг | Медь, мг | Йод, µg | Селен, µg |
6-11 | 5502 | 1,1 | 80 | 8 | 5 | 0,3 | 60 | 15 |
1 Настоящие рекомендации и не дают указаний по потреблению фосфора, поскольку дефицит фосфора в организме не выявлен. Потребность в фосфоре аналогична потребности в кальции.
2 Если ребенок регулярно получает грудное молоко, то потребность в кальции снижается.
Хэви-метал «испорченное» детское питание? В отчете Конгресса отсутствуют важные научные данные
Кормят ли молодые родители своих детей детским питанием, набитым «токсичными тяжелыми металлами»? Ответ — «да», согласно новому анализу , проведенному подкомитетом по надзору Палаты представителей США. «Расследование Подкомитета продолжает показывать, что коммерческое детское питание содержит опасные уровни мышьяка, свинца, ртути и кадмия», — говорится в заключении. «Эти токсичные тяжелые металлы представляют серьезную опасность для здоровья младенцев и детей ясельного возраста.Производители сознательно продают эти продукты ничего не подозревающим родителям, несмотря на внутренние стандарты компании и результаты испытаний, а также без каких-либо предупреждающих знаков ».
ABC News усилил тревожный вывод отчета :
Бренды, включая Gerber, Plum Organics, Beech-Nut и Walmart, упомянуты в отчете, который призывает производителей детского питания начать добровольно тестировать свои продукты на токсичные тяжелые металлы и постепенно отказываться от продуктов, содержащих большое количество ингредиентов, имеющих высокий тест. в токсичных тяжелых металлах.
Я очень серьезно отношусь к подобным утверждениям как новый родитель. Мысль о том, что я, возможно, медленно отравляю сына детским питанием, легко доступным в продуктовых магазинах, ужасает меня, как и я уверен, что это делает любую маму или папу. Регулирующие органы, производители продуктов питания и родители должны уделять пристальное внимание тому, что входит в состав детского питания, но подробный взгляд на этот новый отчет и соответствующую рецензируемую литературу говорит о другом: продукты, доступные в продуктовых магазинах США, как правило, очень безопасны. для потребления детьми.
Что было найдено в отчете?
Отчет подкомитета основан на данных, собранных лабораторией Департамента гигиены окружающей среды Аляски. Лаборатория проверила образцы детского питания, произведенного вышеупомянутыми брендами и продаваемого в супермаркетах Анкориджа, на наличие мышьяка, свинца и кадмия. В отчете утверждается, что молодые рисовые хлопья Beech-Nut и Gerber содержат «больше неорганического мышьяка, чем установленный FDA предел в 100 частей на миллиард (ppb) (и без того опасно высокий стандарт, который FDA сейчас снижает)».Продукты Beech-Nut содержали до 125 частей на миллиард неорганического мышьяка и в среднем 85,47 частей на миллиард неорганического мышьяка. Рисовая крупа Gerber содержала до 116 частей на миллиард неорганического мышьяка, в среднем 87,43 частей на миллиард.
Один вывод напрашивается сразу: средний образец содержал неорганический мышьяк на уровне ниже порога безопасности FDA. Если вам интересно, почему агентство не отозвало эти продукты, а федеральный закон дает право делать это, приведенные выше цифры должны вам помочь.Фактически, подавляющее большинство образцов от обоих брендов предполагают, что ни один из них не представляет повышенного риска для детей. В отчете тонко признается это на странице 12:
Рисовые хлопья Gerber в среднем содержали 87,43 частей на миллиард неорганического мышьяка — на 2 части на миллиард выше среднего показателя Beech-Nut в 85,47 частей на миллиард, что привело к отзыву и прекращению продаж продукта. Результаты испытаний Gerber показывают, что два образца превышают текущий предел содержания неорганического мышьяка FDA в 100 частей на миллиард, а многие — чуть ниже этого уровня. Даже рисовые хлопья Gerber с самым низким содержанием неорганического мышьяка содержали в четыре раза больше неорганического мышьяка , предложенного в Законе о безопасности детского питания .[курсив мой]
Насколько защитное «более защитное»?
Мало того, что большинство образцов было ниже установленного законом предела, авторы оценили их по стандартам из части , находящейся на рассмотрении закона , который установит новый максимум 15 частей на миллиард для неорганического мышьяка. Они не дали никакого оправдания этому решению, кроме как написать, что новые правила «были разработаны в консультации с экспертами, чтобы в большей степени защитить неврологическое развитие младенцев». Такая риторика приправляет пресс-релиз, но родители должны знать, что на самом деле означает «больше защиты» для здоровья наших детей.Перевозка моего сына на танке M1 Abrams была бы «более защитной», чем вождение его в седане, но в этом также не было бы необходимости.
Beech-Nut действительно добровольно отозвала одну партию своих рисовых круп. Но, как тогда сообщало FDA, это решение было «результатом рутинной программы отбора проб в штате Аляска». Что еще более важно, агентство отметило :
На сегодняшний день не сообщалось о заболеваниях, связанных с этими кодами продуктов, и этот отзыв не повлиял на другие даты производства или продукты Beech-Nut.
Иначе говоря, система регулирования работала. Подкомитет утверждал, что этот инцидент был доказательством того, что «Бич-Орех сознательно причинял вред младенцам», что явно неверно с учетом приведенного выше отчета FDA.
Детское питание нетоксично
Анализ свинца и кадмия, проведенный подкомитетом, был еще более обманчивым. Например, в отчете утверждается, что «федерального стандарта на содержание свинца в детском питании нет», но это просто неверно. FDA устанавливает максимальное суточное потребление свинца, используя стандарт, известный как промежуточный контрольный уровень (IRL), который для детей составляет три микрограмма (микрограмм — одна миллионная грамма) в день.Как отмечает агентство на , его сайт :
При определении IRL FDA принимает во внимание количество конкретной пищи, которую человек должен потреблять ежедневно, а также другие факторы, которые могут привести к уровню свинца в крови 5 мкг / дл, уровню, при котором CDC рекомендует клинический мониторинг воздействия свинца на детей … Эти уровни … установлены почти в десять раз меньше, чем фактического количества свинца, поступающего с пищей, которое потребовалось бы для достижения контрольного уровня CDC в крови [выделено мной].
Более того, FDA публикует регулярные обновления своего десятилетнего исследования Total Diet Study (TDS), одной из целей которого является мониторинг уровней «загрязняющих веществ (например, кадмия и свинца) в пищевых продуктах, обычно потребляемых людьми в США. ” Проведенное агентством в 2019 году исследование показало, что воздействие этих двух тяжелых металлов на детей за последние десятилетия фактически снизилось.
Воздействие кадмия на детей «снизилось в период с 1980 по 2004–2008 годы, — сообщается в статье, — в то время как воздействие свинца на детей в США.Похоже, что в период с 1980 по 2004-08 гг. Количество S. резко сократилось ». С тех пор воздействие кадмия, вероятно, оставалось постоянным, хотя «могло наблюдаться дальнейшее небольшое снижение нижнего предела среднего воздействия свинца на детей в период с 2004–2008 годов (0,11 мкг / кг мт [массы тела] / день в течение двух лет) по 2014–2016 годы. (0,08 мкг / кг массы тела / день в течение 1–3 лет) ».
Эти результаты подтвердили выводы предыдущего исследования. Как я писал в статье ACSH, посвященной другому недавнему отчету о тяжелых металлах в детском питании, исследование, проведенное в 2016 году как по смесям, так и по твердой пище, показало, что, хотя свинец и кадмий действительно могут представлять опасность для детей, только
“ 3% [продуктов] продуктов питания превышают предел потребления свинца FDA в 300 кал.….В целом, концентрации свинца и кадмия в образцах детского питания считаются очень низкими… »
В статье, написанной для родителей в сентябре 2021 года, Американская академия педиатрии раскрыла суть вопроса. В то время как родители, конечно, должны «ограничить любое воздействие тяжелых металлов», — пишет AAP, — «низкие уровни тяжелых металлов, обнаруживаемые в детском питании, вероятно, составляют относительно небольшую часть общего риска воздействия токсичных металлов на ребенка».
FDA недавно запустило свой План действий по детскому питанию «Ближе к нулю» в ответ на ранее проведенное подкомитетом расследование детского питания, испорченного тяжелыми металлами, согласившись с тем, что воздействие потенциально вредных веществ в детстве должно быть «как можно более низким».Но агентство также предложило законодателям мягкую поправку, указав, что оно не позволяет опасным продуктам оставаться на рынке. Последнее слово за FDA:
Потребители должны знать, что ученые FDA регулярно контролируют уровни токсичных элементов в детском питании … Фирмы и частные лица, которые производят или продают продукты питания, несут юридическую ответственность в соответствии с Федеральным законом о пищевых продуктах, лекарствах и косметических средствах за обеспечение безопасности своих продуктов … Если FDA обнаруживает, что продукт нарушает закон, агентство принимает меры, чтобы остановить импорт продукта, принимает меры в суд, чтобы остановить его продажу, или отзывает его, если он находится на внутреннем рынке.
Высокий уровень токсинов обнаружен в большем количестве брендов детского питания, говорится в правительственном отчете
Через восемь месяцев после того, как отчет Конгресса пролил свет на проблему токсинов в детском питании, в новом отчете обнаружено больше случаев, когда крупные производители продают детское питание с высоким уровнем содержания токсинов. токсичные тяжелые металлы.
Отчет, выпущенный в среду подкомитетом Палаты представителей по экономической и потребительской политике, описывает опасные уровни мышьяка, свинца, кадмия, ртути и других токсинов, которые могут быть особенно опасными для развивающихся младенцев и детей ясельного возраста.
Исследователи заявили, что два продукта из рисовых хлопьев для младенцев Gerber содержат уровни неорганического мышьяка, превышающие предел, установленный Управлением по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов. Они сказали, что Гербер «не смогла отозвать» эти продукты.
Большинство продуктов Plum Organics также содержат тяжелые металлы, в том числе популярные снэки Superpuff. И они сказали, что Walmart увеличил допустимое количество мышьяка в своих продуктах, перейдя от внутреннего стандарта компании в 23 части на миллиард до максимально разрешенного FDA 100 частей на миллиард.
«Никакой уровень токсичных тяжелых металлов и их воздействие не является безопасным для ребенка», — сказал конгрессмен из Иллинойса Раджа Кришнамурти, председатель подкомитета по экономической и потребительской политике.
CBS News обратился к названным компаниям. Компания Gerber не ответила, не смогла ли она отозвать продукты, но сказала, что она «следует последовательному и строгому плану тестирования, который включает регулярное тестирование готовой продукции» и расширяет тестирование »продуктов, которые имеют историю естественного уровня (уровней) тяжелых металлов. .«
Walmart заявил, что требует, чтобы продукты соответствовали руководящим принципам FDA, его спецификации всегда соответствовали« требованиям FDA или ниже их », и он« стремится предоставлять высококачественные… безопасные и питательные продукты детского питания ».
Но Кришнамурти хочет более строгих федеральных стандартов. Он сказал, что не верит, что эту проблему можно оставить на усмотрение компаний.
«Они пока не продемонстрировали ни способности, ни желания регулировать себя. Вам нужен федеральный регулирующий орган в виде FDA, чтобы тщательно регулировать их», — сказал он.
Но одна компания не ждет вмешательства правительства.
Джей Хайман, основатель и генеральный директор компании Nature’s One, которая производит органические детские смеси, контролирует все на своем производственном предприятии за пределами Колумбуса, штат Огайо.
«Сначала все находится на карантине, когда оно приходит сюда», — сказал он корреспонденту CBS News по расследованию потребительских расследований Анне Вернер. «Для того, чтобы попасть сюда, он уже прошел сложный процесс квалификации».
Чтобы убедиться, что его продукты чистые, ингредиенты проверяются на токсины тяжелых металлов еще до того, как они попадут в здание.
«Это постоянное наблюдение, тестирование и работа с нашими поставщиками», — сказал Хайман.
Готовые продукты также периодически проверяются, поэтому Хаймен может работать, чтобы удерживать токсины, такие как мышьяк и свинец, из своих продуктов.
Но лет 10 назад все было по-другому.
«Мы были образцом первых токсинов, обнаруженных в определенных ингредиентах», — сказал он.
В 2012 году журнал Nature’s One попал в заголовки газет после того, как университетское исследование обнаружило мышьяк в его органической детской смеси.
«Это событие 2012 года было таким шокирующим, — сказал Хайман. «Потому что мы были в этом прекрасном месте в нашем сознании, и мы делаем все возможное, что могли».
Его компания проводила тестирование на токсины, но он говорит, что коммерческие лаборатории, в которых он работал, не могли тестировать до более низких уровней в этом исследовании. Оказалось, что мышьяк содержался в ингредиенте, называемом сиропом из коричневого риса.
Покупатели были в ярости, и бизнес «пошел на ноль».
«Это было трудное время.Это действительно было, — сказал Хайман. — Это эмоционально.
Это, по его словам, стало поворотным моментом. С тех пор он посвятил себя удержанию токсинов.
«Без сомнения, это укрепило нашу решимость всегда быть впереди. «Мы хотим знать, что находится в нашем продукте», — сказал он.
Хайман сказал, что ему не нужно ждать, пока правительственные постановления вступят в силу.
«Я должен иметь совесть за своего потребителя», — сказал он. «Прохождение этого процесса обошлось нам дороже, но есть ли какая-то цена, которую вы не заплатили бы за удаление токсина, который вреден для ребенка в его более поздние годы или годы развития? Я говорю нет.«
В отчете подкомитета также говорится, что некоторые образцы продуктов Beech-Nut содержат больше неорганического мышьяка, чем предел FDA, и последующий отзыв в июне был слишком узким. Beech-Nut сообщил CBS News, что это неверно, и сказал, что он« заблаговременно отозвал все эти продукты из рисовых хлопьев с полок супермаркетов «и решила прекратить продажу продуктов из риса для младенцев, потому что» обеспокоена возможностью постоянно получать рисовую муку значительно ниже рекомендованного FDA уровня «.
Программа FDA» ближе к нулю «установила бы допустимые федеральные уровни для некоторых тяжелых металлов, но окончательные рекомендации не запланированы до 2024 года.Кришнамурти хочет сдвинуть некоторые из этих сроков, но агентство заявило, что «крайне важно, чтобы меры по ограничению токсичных элементов в продуктах питания не имели непредвиденных последствий», например, затрудняя получение семьями продуктов со значительными питательными свойствами.
Актуальные новости
Загрузите наше бесплатное приложение
Для последних новостей и анализа Загрузите бесплатное приложение CBS News
Производители разрешили оставаться на полках детского питания, загрязненного тяжелыми металлами, утверждают законодатели.
«Сегодняшний отчет показывает, что компании не только занижают высокий уровень токсичного содержания в своем детском питании, но и сознательно оставляют токсичные продукты на рынке, «сказал Демократическая республика.Раджа Кришнамурти из Иллинойса, председатель подкомитета Палаты представителей по экономической и потребительской политике, который проводил расследование.
Несколько производителей детского питания, с которыми связывался CNN, не согласны с оценкой подкомитета, и все говорят, что они намерены тесно сотрудничать с Управлением по контролю за продуктами и лекарствами США для решения этой проблемы.
Мышьяк и другие тяжелые металлы — это природные элементы, содержащиеся в почве, воде и воздухе. Рис, который является обычным ингредиентом детских каш, выращивается в воде и особенно хорошо поглощает неорганический мышьяк, наиболее токсичную форму.
Тестирование показало, что 95% отобранных проб детского питания содержат свинец, 73% — мышьяк, 75% — кадмий и 32% — ртуть. Четвертая часть детского питания содержала все четыре тяжелых металла. Результаты имитируют предыдущее исследование Управления по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США, которое обнаружило один или несколько таких же металлов в 33 из 39 протестированных типов детского питания.«Даже в незначительных количествах эти загрязнители могут изменить развивающийся мозг и подорвать IQ ребенка», — сказала Джейн Хулихан, директор по исследованиям Healthy Babies Bright Futures.
«Воздействие складывается с каждым приемом пищи или закуской, которую ест ребенок, особенно когда уровни так высоки, как показывают исследования Healthy Babies Bright Futures и новый отчет подкомитета».
Предыдущее расследование
В более раннем расследовании, опубликованном в феврале, подкомитет изучил документы внутреннего тестирования четырех основных производителей детского питания: Gerber; Бук-Нутришн; Nurture, Inc., продающая товары Happy Baby; и Hain Celestial Group, Inc.Документы показали, что в некоторых продуктах содержание свинца, ртути, кадмия и неорганического мышьяка было намного выше пределов, установленных для воды в бутылках FDA и Агентством по охране окружающей среды США. Грунтовые воды могут легко поглощать тяжелые металлы из почвы, а старые свинцовые трубы протекают, поэтому питьевая вода является ключевым фактором воздействия тяжелых металлов. Неорганический мышьяк, свинец, кадмий и ртуть входят в десятку основных химических веществ Всемирной организации здравоохранения, вызывающих озабоченность у младенцев и детей.Из четырех компаний подкомитет обнаружил, что только Nurture проверила конечный продукт — настоящую пищу, которую будут есть младенцы — после того, как были добавлены все ингредиенты. Остальные компании протестировали некоторые, но не все ингредиенты, как показало расследование.
Это серьезная проблема, говорится в отчете, потому что каждый ингредиент может иметь уровни токсинов, которые подпадают под пороговое значение для безопасности, но при сложении они могут превышать государственные стандарты.
Согласно данным EPA и Центров США по контролю и профилактике заболеваний, безопасного уровня свинца для детей не существует.Хотя для детского питания не установлено никаких конкретных ограничений, EPA и FDA установили верхний предел в 2 части на миллиард неорганической ртути в питьевой воде и 5 частей на миллиард для кадмия. В 2016 году FDA ввело стандарт неорганического мышьяка в рисовых хлопьях для младенцев, составляющий 100 частей на миллиард, и окончательно утвердил это руководство в августе 2020 года. Но этот уровень слишком высок, чтобы защитить мозг младенцев, заявили критики, особенно с учетом того, что агентство уже установило предел для бутилированной воды — 10 частей на миллиард (ppb).«FDA установило предел на уровне 100 частей на миллиард, потому что оно было сосредоточено на уровне неорганического мышьяка, который может вызвать рак. Оно игнорировало риск неврологического повреждения, которое происходит на гораздо более низком уровне», — говорится в отчете.
Максимальный уровень неорганического мышьяка в детском питании должен быть установлен на уровне 10 частей на миллиард, говорится в отчете, «с пределом в 15 частей на миллиард для детских хлопьев, как это предлагается в Законе о безопасности детского питания».
Представитель FDA сообщил CNN, что агентство продолжает «делать устойчивый прогресс в направлении разработки уровней действия для свинца в пищевых продуктах и оценки научных достижений для установления контрольных уровней мышьяка и кадмия.«
» Мы надеемся предоставить дополнительную информацию о наших усилиях по мере появления новых данных, информации, обновлений и дополнительных материалов ».
Расследование продолжается
В мае штат Аляска провел анализ, финансируемый Управлением по контролю за продуктами и лекарствами. рисовых злаков Beech-Nut и Gerber, и обнаружил, что «несколько образцов» содержат больше неорганического мышьяка, чем «лимит FDA в 100 частей на миллиард (ppb)», говорится в отчете. В начале июня Beech-Nutrition опубликовала добровольный отзыв две рисовые каши для младенцев с кодами продукта 103470XXXX и 093470XXXX.Компания также объявила о выходе с рынка рисовых хлопьев для младенцев. «Компания Beech-Nut обеспокоена возможностью постоянно получать рисовую муку значительно ниже рекомендованного FDA уровня и спецификаций Beech-Nut для встречающегося в природе неорганического мышьяка», — говорится в сообщении FDA.Однако подкомитет раскритиковал Beech-Nut в новом отчете, заявив, что производитель не пошел достаточно далеко, чтобы защитить общественность.
«Компания Beech-Nut отозвала только два из шести продуктов, которые прошли испытания сверх установленного предела», — заявил подкомитет Палаты представителей.
Компания Beech-Nutrition сообщила CNN, что «утверждение, что отзыв рисовых хлопьев компании Beech-Nut был слишком узким, неверно», потому что компания забрала все свои рисовые зерновые продукты с полок супермаркетов.
«Beech-Nut занял лидирующую позицию и стал первым и единственным национальным брендом, который взял на себя обязательство полностью отказаться от риса во всем своем портфеле продуктов», — заявили в компании.
В отчете подкомитета также содержалась критика Гербера.
«Гербер был даже хуже (чем Beech-Nut) — он проверил два продукта, превышающих предел в 100 частей на миллиард, и не предпринял никаких действий, чтобы сообщить публике или убрать их с полок», — заявил подкомитет.
Представитель Гербера сообщил CNN, что FDA повторно проверило образцы и не смогло подтвердить результат на Аляске, добавив, что FDA «подтвердило Герберу, что никаких действий не требуется».
«Хотя в отчете Подкомитета отмечаются предлагаемые ограничения на конкретные тяжелые металлы, они основаны на предлагаемых стандартах Закона о безопасности детского питания, которые не являются действующим законодательством или нормативными актами. Все продукты Gerber имеют и продолжают соответствовать всем применимым руководящим принципам и установленным ограничениям. FDA, руководящий орган по правилам безопасности в пищевой промышленности », — сказал представитель.
Дополнительные компании, в отношении которых проводилось расследование
В своем первоначальном отчете, опубликованном в феврале, подкомитет Палаты представителей заявил, что три компании не смогли полностью сотрудничать со следствием. Эти производители детского питания:
- Sprout Organic Foods, теперь принадлежащая канадской каннабисной компании Neptune Wellness Solutions
- Campbell Soup Company, которая в марте продала Plum Organics компании Sun-Maid Growers of California
- Walmart, которая производит ребенка «Выбор родителей». еда.
С февраля эти компании сотрудничали «в разной степени», говорится в новом отчете. Как выяснили исследователи, внутренние документы компании, предоставленные Sprout, Campbell и Walmart, показывают аналогичные неудачи при тестировании или мониторинге их продуктов детского питания.
Образцы детского питания Plum Organics, протестированные в период с 2017 по 2019 год, содержали уровни токсичных тяжелых металлов, которые значительно превышали пределы безопасности, сообщили исследователи.
«Готовая продукция Plum содержит до 225 частей на миллиард неорганического мышьяка.Большинство детского питания Plum также содержат более 5 частей на миллиард свинца, а почти 40% превышают 5 частей на миллиард кадмия », — отметил подкомитет.
Представитель Кэмпбелла сообщил CNN, что, несмотря на продажу бренда Plum Organics, они будут продолжать сотрудничать с« Подкомитет на протяжении всего этого процесса «и будет продолжать» поддерживать усилия FDA по установлению четких и конкретных научно обоснованных федеральных стандартов ».
Sun-Maid Growers of California сообщила CNN в электронном письме, что« тщательно изучит обновленный отчет подкомитета. по экономической и потребительской политике и продолжаем работать с подкомитетом, а также с отраслью в целом, для решения этих вопросов.«
В 2018 году Walmart« отказался »от стандарта, действовавшего с 2013 года, который устанавливал внутренний лимит неорганического мышьяка в 23 части на миллиард для продаваемого детского питания, говорится в отчете,« увеличивая его в четыре раза », чтобы разрешить до 100 частей на миллиард. млрд.
«Walmart не представил оправдания своей резкой смене курса на защиту неврологического развития младенцев», — говорится в отчете.
Старший директор Walmart по связям с национальными СМИ Рэнди Харгроув сказал CNN, что компания «всегда требовала, чтобы наши продукция поставщиков соответствует руководящим принципам, установленным FDA.Наши спецификации всегда соответствовали или ниже требований FDA для природных элементов, и FDA отметило в апреле, что его испытания показывают, что дети «не подвергаются непосредственному риску воздействия на здоровье». «
В апрельском выпуске, цитируемом Walmart, FDA также отметило, что исследования показали, что« снижение воздействия токсичных элементов важно для минимизации любых потенциальных долгосрочных эффектов на развивающийся мозг младенцев и детей ».Наконец, исследователи обнаружили, что росток В отчете говорится, что методы тестирования «должны быть самыми безрассудными среди производителей детского питания», поскольку он требует только ежегодного тестирования на токсичные металлы и не может тестировать их готовые продукты.
Sprout не ответил на запрос CNN о комментарии к новому отчету. Но на своем веб-сайте Sprout сообщает, что он готов внести любые изменения в наши «системы снабжения или обработки, которые могут быть рекомендованы FDA, USDA или другими соответствующими регулирующими органами. Sprout всегда будет соблюдать нормативные указания и продолжать следить за развитием событий. близко «.Роль производителей и FDA
В обоих отчетах подкомитет рекомендовал индустрии детского питания добровольно протестировать конечный продукт, который будет продаваться, и решить проблему токсичных металлов в детском питании путем постепенного отказа от ингредиентов с высоким содержанием токсичных веществ. тяжелые металлы.
«Основываясь на выводах моего Подкомитета, я настоятельно призываю индустрию детского питания немедленно прекратить вредную практику и провести тестирование готовой продукции», — говорится в заявлении Кришнамурти.
Кроме того, подкомитет призывает FDA действовать быстрее в своих усилиях по установлению конкретных правил и обязательному тестированию конечных продуктов детского питания, а не только ингредиентов. В марте FDA заявило производителям детского питания, что они должны учитывать токсичные химические вещества при тестировании. их детское питание за потенциальную опасность, но агентство раскритиковали за то, что не сразу установили конкретные правила по удалению токсичных тяжелых металлов из всего детского питания.«Мы тесно сотрудничаем с FDA над правилами, и в этом отчете подчеркивается, что агентству необходимо ускорить предлагаемые сроки их публикации», — сказал Кришнамурти.
Тем не менее, есть потенциальные недостатки в слишком быстром движении по регулированию, заявило FDA.
«Хотя мы понимаем, что люди могут хотеть быстрых изменений, крайне важно, чтобы меры по ограничению токсичных элементов в пищевых продуктах не имели непредвиденных последствий — таких как ограничение доступа к продуктам, которые имеют значительные питательные преимущества, делая их недоступными или недоступными для многих семей, «пресс-секретарь сказал CNN.
Действия для родителей
Родители также могут действовать, по мнению экспертов , подталкивая своих представителей к поддержке предложенного Закона о безопасности детского питания или отказываясь покупать детское питание у производителей, которые не соблюдают рекомендации по безопасности. Также можно стараться избегать продуктов, таких как рис, которые обычно поглощают больше тяжелых металлов из почвы. Исследование, проведенное Healthy Babies Bright Futures в 2019 году, показало, что зерновых и рисовых закусок, таких как слойки, имеют самый высокий уровень мышьяка.Когда подается рис, Хоулихан Healthy Babies предлагает приготовить рис в два этапа:
- Варить 1 стакан риса с 4 стаканами воды в течение 5 минут
- Перелейте в дуршлаг и слейте воду
- Приготовьте осушенный рис с 2 чашки пресной воды на слабом или среднем огне под крышкой до готовности.
Использование этого метода «позволяет удалить до 70 процентов мышьяка, сохраняя при этом некоторые питательные вещества», — сказал Хулихан.
Расследование группы также показало, что морковь и сладкий картофель относятся к числу наиболее загрязненных свинцом и кадмием.Но не исключайте полностью морковь и сладкий картофель, посоветовал Хулихан из Healthy Babies, потому что они полны витамина А и других важных питательных веществ.
Вместо этого «подавайте разнообразные фрукты и овощи, вместо того, чтобы подавать одно и то же каждый день. Это позволяет избежать случайной концентрации какого-либо конкретного загрязнителя в рационе ребенка», — посоветовал Хулихан.
Анализ «Здоровые дети» показал, что родители могут снизить риск воздействия свинца и кадмия на своего ребенка на 73%, приняв эти меры.
Когда подают морковь, сладкий картофель и другие корнеплоды, обязательно очищайте их от кожуры, чтобы удалить с поверхности тяжелые металлы, сказала она, добавив, что «органическое и домашнее детское питание также содержит тяжелые металлы, поэтому описанные выше действия применимы к ним. пищу тоже «.
Разъяснение: Эта история была обновлена, чтобы отразить, что, хотя Кэмпбелл владел Plum Organics во время расследования, Plum Organics с тех пор была продана.
Органическое питательное питание для младенцев и малышей, свежеприготовленное
Мы здесь как продолжение вашей любви и заботы
Семейная команда нашего Bambino предоставит лучший, самый чистый, свежий и сбалансированный по питательным веществам органический корм для детей и малышей, чтобы помочь вашему малышу вырасти сильным и здоровым.Все наши рецепты создаются с любовью и тщательными медицинскими исследованиями нашего основателя Зои Марудас, а также с рекомендациями ведущих аллергологов и педиатров.
Мы с нетерпением ждем возможности отправиться в путешествие по питанию вместе с вами и вашей семьей с нашей свежей и удобной национальной службой доставки.
Каждое сбалансированное блюдо тщательно приготовлено из самых свежих органических ингредиентов, чтобы ваш малыш и малыш росли здоровыми и сильными. Наш основатель создает пикантные ароматы, которые понравятся самым юным гурманам и принесут максимум питательных веществ в каждую ложку.Мы нацелены на то, чтобы помочь детям развить привычки здорового питания на всю жизнь, предотвратить пищевую аллергию, помочь людям с пищевой аллергией и обеспечить соответствие всех пищевых потребностей высочайшим стандартам.
От нашей семейной фермы до нашей кухни к вашей двери
Наши ингредиенты выращиваются специально для детского питания Bambino’s сертифицированными органическими и натуральными фермерами. Наша продукция выращивается на чистых, естественных и незапятнанных почвах Аляски, где овощи выращиваются с использованием богатой питательными веществами ледниковой воды.Наши экологически чистые морепродукты из дикой Аляски, богатые омегой, собираются семьями традиционных рыбаков с соблюдением этических норм. Наше первое оливковое масло Maroudas Young Maroudas холодного отжима производится из нашего семейного сада на Закинфе, Греция, и обеспечивает необходимые витамины, омега и аромат. Все вместе наши натуральные органические ингредиенты собраны для обеспечения оптимальной питательной свежести.
Приглашаем вас заглянуть на наш завод и узнать больше о наших ингредиентах и продуктах
Наш процесс приготовления простой и чистый.Сначала мы начинаем с лучших, самых свежих качественных ингредиентов и комбинируем их с нашими рецептами, основанными на средиземноморском стиле, которые были рассчитаны с учетом потребностей развития и питания малышей и малышей. Благодаря точному контролю температуры и нашему методу мгновенной заморозки мы сохраняем все натуральные богатые питательные вещества из наших свежих ингредиентов. Все продукты для детского питания нашего Bambino свежие, полезные, вкусные и простые в приготовлении для маленьких, мало продающихся продуктов, для активных, занятых и быстро идущих малышей. Все наши продукты не содержат консервантов, добавок и наполнителей любого типа.Фактически, если вы сравните любой из наших продуктов Bambino, вы обнаружите, что мы в 7-10 раз более питательны!
Наряду с полной прозрачностью, отслеживаемостью и отличным вкусом блюд мы стремимся создать более здоровое, счастливое и безопасное поколение. ❤️
Ищете идеальный детский подарок, который будет выделяться и иметь особое значение? Подарочная карта Bambino’s — отличный выбор. Это практично, вкусно и идеально подходит для семей, которые хотят самостоятельно готовить свежие органические продукты, плюс у нас есть большой выбор подарков для новорожденных и мам!
«Он разработан специально для предотвращения развития аллергии на арахис у младенцев», — сказал основатель Зои Марудас.
Мы с гордостью предлагаем первое печенье для предотвращения аллергии на арахис и помогаем снизить вероятность возникновения у вашего малыша аллергии на арахис на 80%. Печенье для прорезывания зубов Peanut Mani создано в соответствии с ведущими медицинскими исследованиями и специально создано для младенцев с точным количеством арахисового протеина, которое помогает укрепить естественный иммунитет. Поддерживаемая наука исходит от LEAP и LEAP ON, впервые опубликованных Медицинским журналом Новой Англии и Национальным институтом здравоохранения.Наше печенье на 100% натуральное, без сахара и консервантов, и в большинстве случаев нам приходится гадать, как и сколько дать вашему ребенку / младенцу. Исследования предлагают начинать в возрасте 4 месяцев. Да начнется арахисовая мания! [Купить арахисовое печенье]
От забавных замороженных форм до вкусных блюд с полным вкусом менее чем за 1 минуту. Посмотрите как в этом видео!
Bambino’s Baby Food предлагает свежеприготовленное замороженное детское питание и питательное печенье, соответствующее диетическим потребностям вашего ребенка.Все наши продукты изготавливаются с любовью и доставляются с нашей кухни в ваш дом.
Наши замороженные блюда очень удобны и быстро готовятся. Они поставляются в закрывающихся пакетах с от 12 до 14 кубиков в форме звезд. Удалите желаемое количество кубиков, разогрейте и подавайте. Каждый прием пищи может быть специально приготовлен для вашего ребенка. Маленькие любят есть замороженные кубики в форме звезд, которые помогают успокоить прорезывание зубов, а также обеспечивают отличное питание. Наша запатентованная форма замороженной звездочки идеально ложится в маленькие ручки.«Вау, это детское питание? Это потрясающе !!» Хода сказала, и ей понравилось наше отмеченное наградами детское питание Hali Halibut. Послушайте наше интервью с Хода Котб. Отличный разговор о том, как зародилась наша компания, о нашей миссии — помогать семьям расти сильными и здоровыми. Говорили об аллергии и профилактике аллергии, а также о том, как наша продукция доставляется по всей стране напрямую родителям. Еще одна замечательная цитата Ходы: «Это идеальная еда для путешествующих!»
Родители и опекуны, как только вы разместите заказ, мы начнем делать ваши свежие и вкусные детские товары.Вы можете ожидать доставки в течение недели или раньше. После того, как пломба была нарушена, лучше всего следовать инструкциям, чтобы сохранить качественную свежесть продукта, и лучше всего употребить в течение месяца при правильном хранении. Срок годности замороженного детского питания в закрытом виде составляет 4 месяца со дня покупки.Для вашего удобства мы предлагаем услугу поставки детского питания на 1 месяц или по подписке. Мы отправляем по всей территории США. Имея на выбор различные варианты, вы можете найти то, что идеально подходит для потребностей вашей семьи в питании: Без глютена, Вегетарианский, Веганский, Комбинированный, и Пескетарианский.
Закажите органическое натуральное идеально сбалансированное замороженное детское питание и доставьте его к вашим дверям. Доставка по фиксированной ставке в размере 39,95 долларов США ограничена 3 коробками детского питания. За день до ожидаемого прибытия вашего заказа будет отправлено электронное письмо с номером отслеживания и ожидаемым временем прибытия. Пожалуйста, немедленно поместите детское питание в морозильную камеру, чтобы сохранить его качество и свежесть.
Нам нравится получать известия от нашей семьи Бамбино. Присылайте нам фотографии и рассказы на Facebook, Twitter или Instagram, и в качестве благодарности мы вышлем вам дополнительные продукты Bambino, чтобы вы могли ими пользоваться.
Мамы, папы, воспитатели: Вы профессиональный писатель и заинтригованы нашими продуктами? Отправьте нам электронное письмо и позвольте нам работать вместе, чтобы помочь семьям вырасти сильными и здоровыми. Наш основатель готов поделиться результатами ведущих исследований, дать рекомендации по питанию, а также ответить на вопросы о наших продуктах для детского питания Bambino.
[email protected]
Доступна служба детского питания по подписке и Доставка к вашей двери: Алабама, Аляска, Аризона, Арканзас, Калифорния, Колорадо, Коннектикут, Делавэр, Флорида, Джорджия, Гавайи, Айдахо, Иллинойс, Индиана, Айова, Канзас, Кентукки, Луизиана , Мэн, Мэриленд, Массачусетс, Мичиган, Миннесота, Миссисипи, Миссури, Монтана, Небраска, Невада, Нью-Гэмпшир, Нью-Джерси, Нью-Мексико, Нью-Йорк, Северная Каролина, Северная Дакота, Огайо, Оклахома, Орегон, Пенсильвания, Род-Айленд, Южная Каролина, Южная Дакота, Теннесси, Техас, Юта, Вермонт, Вирджиния, Вашингтон, Западная Вирджиния, Висконсин, ВайомингПриготовление собственного детского питания
Вам не нужно покупать готовую еду для вашего ребенка.Домашнее детское питание легко приготовить, оно недорогое и экологически чистое. Оно может быть таким же питательным, если не более питательным, чем детское питание, приобретенное в магазине. Домашнее детское питание научит вашего ребенка наслаждаться той же едой, которую вы готовите и для остальных членов семьи.
Ваш ребенок готов к столовой еде, когда он может двигать языком из стороны в сторону, жевать новыми зубами и есть с ложки пальцами или с вашей помощью. Когда вашему ребенку будет от шести до 11 месяцев, вы можете постепенно добавлять в его рацион разнообразные столовые продукты.Обратитесь к HGIC 4100, Кормление грудного ребенка , чтобы получить общие рекомендации по рекомендуемому времени, когда предлагать ребенку различную пищу.
Сначала давайте ребенку однокомпонентные продукты, протертые в виде пюре. Предлагайте только одну новую еду в течение нескольких дней подряд. Обратите внимание на признаки пищевой аллергии (например, сыпь; крапивница; кашель; диарея или рвота) и обратитесь к врачу, если у вашего ребенка есть какие-либо из этих признаков. В противном случае дайте ребенку около недели, чтобы он привык к новому продукту питания, прежде чем предлагать новый.
Постепенно ваш ребенок будет готов к некоторым продуктам без пюре. Вы можете начать измельчать их продукты вилкой или мелко нарезать мягкие продукты, такие как овощи, фрукты или приготовленную курицу. Вы также можете кормить их небольшими кубиками тостов или хлеба.
Не давайте ребенку пищу из смешанных ингредиентов, пока он не съест каждую отдельную пищу отдельно, и вы не будете знать, что у него нет аллергии ни на одну из них. Смешанные продукты (например, запеканки и пицца) не подходят для детей младше года.Эти продукты могут вызвать аллергическую реакцию или могут содержать ингредиенты, которые могут задушить вашего ребенка.
Пищевое пюре
Определение : Пищевое пюре означает, что вы пропускаете его через сито или кофемолку, чтобы получить жидкую гладкую консистенцию. Для получения более жидкой консистенции добавьте воду или другую жидкость.
Оборудование : Вы можете приготовить пюре из многих продуктов с семейного стола для вашего ребенка, используя вилку, картофелесъемник, блендер, ситечко, пищевую мельницу или измельчитель детского питания.Для детей старшего возраста пищу можно размять вилкой или мелко нарезать.
Безопасные процедуры приготовления : Соблюдайте чистые, санитарные процедуры при приготовлении и хранении пищи. Вымойте руки, все поверхности и оборудование с моющим средством в горячей воде и тщательно ополосните. Используйте отдельную посуду и разделочные доски для продуктов животного происхождения (например, мяса и птицы) и продуктов неживотного происхождения (например, овощей, фруктов и хлеба).
После очистки поверхностей для приготовления пищи продезинфицируйте их, заливая поверхности раствором отбеливателя, состоящим из 1 чайной ложки хлорного отбеливателя без запаха на 1 литр воды.Дайте раствору постоять несколько минут, затем смойте и высушите на воздухе или высушите свежими бумажными полотенцами.
Тщательно промойте свежие фрукты и овощи под проточной водой из-под крана, в том числе те, у которых кожица и кожура не употребляются в пищу. Ополаскивая фрукты и овощи с твердой кожицей, потрите их руками или чистой щеткой для овощей. Удалите и выбросьте синяки или поврежденные участки, где на продуктах могут размножаться бактерии. Мыть фрукты и овощи с мылом, моющим средством, раствором хлорного отбеливателя или мытьем коммерческих продуктов не рекомендуется, потому что они могут впитаться в продукты или оставить остатки, которые могут вызвать заболевание у некоторых младенцев.
Способы приготовления : Варка на пару и кипячение — лучшие методы приготовления для сохранения питательных веществ. Приготовление в микроволновой печи допустимо, особенно для овощей. Не добавляйте соль, приправы, сахар, маргарин, сливочное масло, сало, масло, сливки, сиропы, подливы, соусы или жирные капли в пищу для детей младше одного года. Пища для вашего ребенка отличается от вкуса для вас.
Разотрите небольшое количество протертой пищи между пальцами, чтобы проверить ее гладкость. Возможно, вам потребуется добавить немного жидкости (например,грамм. смеси, грудного молока, фруктового сока, воды или воды для приготовления пищи), чтобы придать ей нужную консистенцию.
Используемые продукты : Выбирайте высококачественные свежие (предпочтительно), замороженные или консервированные овощи, фрукты и мясо. В США теперь требуется маркировка страны происхождения (COOL) для предоставления потребителям информации о происхождении продуктов питания. Следующие продукты, продаваемые в розничных магазинах, должны иметь маркировку COOL: мясо, птица, дикая и выращенная на фермах рыба и моллюски; свежие и замороженные фрукты и овощи; арахис, пекан, орехи макадамия и женьшень, продаваемые уполномоченными розничными продавцами.Тем не менее, эти продукты не обязательно должны иметь этикетку COOL, если они были физически или химически изменены в процессе приготовления, вяления или копчения.
Овощи и фрукты : Хорошо мойте овощи и фрукты в чистой холодной проточной воде. Перед приготовлением удалите части, которые нельзя есть (несъедобные кожуры, семечки, косточки). Съедобные шкурки и кожуру можно снимать до или после приготовления.
Свежеприготовленные овощи и фрукты можно протирать без добавления соли, сахара, жира или других ненужных добавок.Чтобы свести к минимуму потерю витаминов, отваривайте свежие овощи или фрукты в закрытой кастрюле с небольшим количеством воды. Или готовьте их на пару до тех пор, пока они не станут достаточно мягкими, чтобы их можно было приготовить пюре, пюре или есть как закуску.
Консервированные или замороженные овощи и фрукты также можно протирать. При использовании консервированных или замороженных продуктов, подвергнутых коммерческой переработке, проверьте этикетку с ингредиентами, чтобы избежать лишнего сахара, соли, жира и других ненужных добавок.
Обычное пюре из овощей и фруктов: пюре из спелых бананов; яблочное пюре; сушеный вареный чернослив; свежие груши и персики, протертые и протертые; картошка; сладкая картошка; зимний сквош; горох; спаржа и зеленые или восковые бобы.Не подавайте цитрусовые или соки, пока малышу не исполнится год.
Овощи с высоким содержанием нитратов до предела: ребенок в возрасте до шести месяцев не должен есть овощи с высоким содержанием нитратов домашнего приготовления, включая: свеклу; брокколи; капуста; морковь; сельдерей; зелень капусты; латук; шпинат и репа. Лучше подождать, пока вашему ребенку исполнится год, прежде чем кормить его этими овощами. Ограничьте употребление не более одной-двух столовых ложек на кормление.
Нитраты в этих продуктах могут превращаться в нитриты, которые связывают железо в крови, затрудняя перенос кислорода.Это может вызвать затруднение дыхания и даже посинение кожи.
Мясо : Перед приготовлением удалите с мяса, птицы и рыбы все кости, кожу, соединительную ткань, хрящи и жир. После приготовления удалите жесткие части и видимый жир.
Все мясо, птица и рыба должны быть хорошо приготовлены для уничтожения вредных бактерий, вирусов или паразитов. Запекание, варка, жарка, тушение, жарка, тушение, припуск и приготовление на пару — хорошие методы приготовления, а жарка — нет. Готовьте пищу, пока она не станет мягкой и нежной, и она не достигнет безопасной температуры, согласно термометру для мяса.См. HGIC 3580, Безопасное приготовление мяса для получения дополнительной информации.
Готовое мясо нарезать небольшими кусочками или тонкими ломтиками и сделать пюре. Теплое мясо смешать легче, чем холодное. Не готовьте пищу в духовке при температуре ниже 325 ° F. Не нагревайте мясное пюре в микроволновой печи, потому что горячие точки в мясе могут серьезно обжечь рот и горло вашего ребенка.
Перед тем, как накормить ребенка сосисками для хот-догов, мясным обедом или мясными деликатесами, тщательно разогрейте это мясо до образования пара.Дайте им остыть перед подачей на стол. Повторное нагревание уничтожает Listeria , бактерии пищевого происхождения, которые, если они присутствуют, могут вызвать заболевание вашего младенца.
Яйца : Покупайте охлажденные яйца с чистой неповрежденной скорлупой. Храните их в оригинальной картонной коробке в основной части холодильника, а не на дверце холодильника. Используйте яйца в течение трех-пяти недель после того, как принесете их домой и положите в холодильник.
Яйца варить вкрутую до тех пор, пока желтки и белки не станут твердыми и не жидкими, а затем отделить желтки от белков.Детям младше одного года давайте только желтки, потому что яичные белки могут вызвать аллергическую реакцию. Чтобы смягчить желтки, разомните их с небольшим количеством жидкости, например, стерильной воды или детской смеси. Следите за тем, чтобы яйца не хранились при комнатной температуре более двух часов, включая время сервировки.
Никогда не кормите ребенка сырыми или частично приготовленными яйцами или продуктами, которые их содержат (например, домашнее мороженое, майонез или гоголь-моголь). Пастеризованные яичные продукты, такие как сушеные яичные желтки, которые используются некоторыми поварами и учреждениями, чрезвычайно безопасны для употребления в пищу вашему ребенку.Однако пастеризованные яичные продукты содержат немного соли или сахара для стабильности в замороженном состоянии.
Сухие бобы и сухой горох : следуйте инструкциям по приготовлению, указанным на этикетке упаковки или в базовой кулинарной книге. Не добавляйте приправы, соль или жир в фасоль или горох. Готовьте, пока не станет достаточно мягким, чтобы можно было легко сделать пюре или пюре. Если используются консервированные бобы или горох, слейте соленую воду и промойте их чистой водой перед приготовлением пюре или затирания.
Зерновые продукты : Приготовьте лапшу, макароны, спагетти, рис, ячмень и другие зерна зерна до очень мягкого состояния.Затем сделайте пюре, пюре или мелко нарежьте, в зависимости от развития ребенка. Младенцы могут подавиться приготовленными зернами зерна, которые не размолоты или не измельчены.
Небезопасные продукты, которых следует избегать : Не давайте младенцам выпечку или другие продукты, содержащие мед (например, крекеры с медом или медовые крекеры Cheerios®). Никогда не добавляйте мед или кукурузный сироп в детское питание, поскольку он может содержать споры бактерий, которые могут вызвать опасное для жизни заболевание или даже смерть. Избегайте консервов из помятых, ржавых, вздутых, протекающих или немаркированных банок и банок.
Не кормите ребенка домашними консервами, кроме фруктов. Кроме того, не кормите их пюре из сырых фруктов, потому что некоторые сырые фрукты могут переносить патогены и представляют угрозу для безопасности пищевых продуктов. Поэтому вам следует нагреть пюре из свежих сырых фруктов (например, яблок, персиков, груш, дынь и других мягких фруктов) примерно до 180 ° F или до температуры кипения, а затем остудить. Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов (FDA) также предостерегает от того, чтобы давать маленьким детям непастеризованные фруктовые соки.
Пищевой сервировочный стол
Готовьте пищу для ребенка непосредственно перед употреблением и избегайте использования остатков пищи.Дайте свежеприготовленной пище остыть в течение 10-15 минут, чтобы она не обожгла рот и горло вашего ребенка. Перед тем, как кормить ребенка, проверьте температуру на ЧИСТОЙ ложке.
Пища, которую не съели сразу, должна быть охлаждена или заморожена сразу после приготовления. Накройте, оберните или защитите пищу и наклеите этикетку с датой и временем приготовления.
Никогда не оставляйте детское питание (твердое или жидкое) более чем на два часа при комнатной температуре (от 40 ° F до 140 ° F) или более чем на один час, если температура выше 90 ° F.Выбрасывайте продукты, которые надолго оставались неохлажденными. Когда еда остается дольше, бактерии могут вырасти до вредного уровня и вызвать заболевание ребенка.
Хранение столовых продуктов после приготовления
Холодильник : Детское питание портится быстрее, чем другие продукты, потому что оно было протертым или измельченным. Он также не содержит консервантов, необходимых во многих готовых пищевых продуктах. Если свежеприготовленное детское питание (пюре) не используется сразу, охладите его в неглубоких закрытых контейнерах и используйте в течение одного или двух дней.Мясо, птицу, рыбу и яичные желтки следует использовать в течение 24 часов. Убедитесь, что в вашем холодильнике поддерживается постоянная температура продуктов на уровне 40 ° F или ниже, чтобы продукты оставались безопасными.
Морозильник : замораживайте пюре детское питание порциями на одну порцию, чтобы его можно было подогреть и безопасно накормить ребенка. Есть два рекомендуемых способа заморозить его.
Лоток для кубиков льда Метод : Для порций на одну порцию налейте охлажденную протертую пищу в бумажный вкладыш для кекса или прямо в секции чистого лотка для кубиков льда.Накройте полиэтиленовой пленкой или фольгой и поместите в морозильную камеру.
Лист для печенья Метод : Разложите 1-2 столовые ложки приготовленной протертой пищи отдельными пятнами на чистом противне. Накройте полиэтиленовой пленкой или алюминиевой фольгой и положите в морозильную камеру.
Когда кубики или кусочки продуктов замораживаются до твердого состояния, поместите их в пластиковый контейнер или пакет для замораживания и храните в морозильной камере. Напишите название продукта и дату на контейнере и используйте в течение одного месяца для достижения наилучшего качества. Убедитесь, что температура в морозильной камере достаточно низкая (желательно 0 ° F или ниже), чтобы продукты были в безопасности.
Размораживание : Замороженные продукты можно разморозить или разморозить тремя способами: в холодильнике; под холодной проточной водой или в процессе разогрева. Не размораживайте детское питание на прилавке при комнатной температуре или в стоячей воде (например, в кастрюле или миске).
Когда вы вынимаете детское питание из морозильной камеры, наклейте на нем дату и время. Храните размороженные продукты в холодильнике и используйте в течение 48 часов или выбросьте их. Однако мясо, птицу и рыбу следует выбросить через 24 часа.Не замораживайте размороженное детское питание повторно.
Подогрев : Детское питание можно подавать холодным, комнатной температуры или слегка подогретым. Детское питание, приготовленное в домашних условиях, охлажденное или замороженное, следует тщательно разогреть до температуры не менее 165 ° F перед тем, как кормить ребенка.
Есть три способа подогреть детское питание.
Электрическая детская тарелка : поддерживает постоянную температуру пищи, но ее следует всегда перемешивать и проверять на температуру перед кормлением ребенка.
Небольшая жаропрочная тарелка, помещенная в кастрюлю : После того, как блюда помещены примерно на дюйм воды в кастрюлю, нагрейте воду до кипения, но не до кипения. Когда еда станет теплой, достаньте, перемешайте и проверьте температуру.
Продукты с высоким содержанием жира, такие как мясо и яйца, всегда следует нагревать на плите, потому что они нагреваются быстрее и разбрызгиваются или перегреваются.
A Микроволновая печь : Микроволновые печи нагреваются неравномерно и вызывают «горячие точки», даже если еда кажется вам прохладной.Если вы решили разогреть детское питание в микроволновой печи, следуйте этим советам по безопасности. Накройте форму крышкой, подходящей для использования в микроволновой печи, а не полиэтиленовой пленкой. Хорошо перемешайте пищу и часто переворачивайте блюдо. Нагрейте пищу всего несколько секунд до чуть теплой температуры. Перемешайте, чтобы предотвратить образование «горячих точек», затем оставьте на несколько минут.
Независимо от того, какой метод подогрева вы используете, всегда перемешивайте и пробуйте тестируемую пищу самостоятельно. Убедитесь, что температура невысокая и не вызовет сильных ожогов рта и горла вашего ребенка.
Кормите ребенка ЧИСТОЙ ложкой и выбрасывайте остатки еды в детской или сервировочной тарелке.Разогревайте еду только один раз и никогда не замораживайте повторно размороженную еду.
Рецепты детского питания с пюре
Приготовление пюре из свежих фруктов представляет собой угрозу безопасности пищевых продуктов, если вы предварительно не нагреете их. Пюре из сырых фруктов небезопасно для детей, потому что некоторые сырые фрукты могут содержать болезнетворные микроорганизмы. Поэтому вам следует нагреть пюре из свежих сырых фруктов (например, яблок, персиков, груш, дынь и других мягких фруктов) примерно до 180 ° F или до температуры кипения, а затем остудить. Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов (FDA) также предостерегает от того, чтобы давать маленьким детям непастеризованные фруктовые соки.
Bananas Plain & Simple:
Выберите спелый банан с цельной кожурой и без повреждений снаружи. Промойте банан под проточной водой и удалите кожуру. Измельчите банан в пюре или разомните его чистой вилкой. Подавайте сразу же и выбросьте остатки бананов.
Яблочное пюре Deluxe:
1 среднее яблоко
4 столовые ложки (стакана) ананасового сока
Яблоко с кожурой, четвертинками и сердцевиной. Смешайте с ананасовым соком и нагрейте до 180 ° F или до температуры кипения, пока не станет мягким.Смешайте до получения однородной текстуры. Дайте остыть перед тем, как подавать ребенку.
Яблоки и персики:
1 яблоко
½ стакана + 2 столовые ложки воды
1 стакан персиков (свежих, замороженных или консервированных в соке)
Яблоко очистить от кожуры, сердцевины и нарезать кубиками. Смешайте в кастрюле с ½ стакана воды, затем доведите до кипения на сильном огне. Варить 5 минут. Дайте остыть в течение 10 минут, затем взбейте смесь до однородной массы.
Пока яблоко остывает, приготовьте персики. Если вы используете свежие персики, очистите их и нарежьте.Смешайте персики с 2 столовыми ложками воды в блендере. Пюре до однородной массы. Смешайте смесь яблок и персиков и нагрейте пюре примерно до 180 ° F или до температуры кипения. Дайте остыть перед тем, как подавать ребенку. Заморозьте не более одного месяца для лучшего качества.
Пюре из фруктов:
½ стакана свежеприготовленных или консервированных фруктов. Используйте яблоки, груши, персики, нектарины, абрикосы или вареный сушеный чернослив (без сахара).
2-4 чайные ложки жидкости (вода, смесь, грудное молоко или несладкий фруктовый сок, но не цитрусовые)
Удалите кожуру и семена.Протрите через сито или поместите ингредиенты в пищевую мельницу или блендер и взбейте до однородной массы. Подавать или заморозить. Заморозьте не более одного месяца для лучшего качества.
Вкусные свежие фрукты:
¾ чашки спелых фруктов (сырые персики, нектарины, груши или абрикосы) без сахара
1 столовая ложка несладкого фруктового сока (не цитрусовых)
Удалите кожуру и семена. Измельчите ингредиенты в мельнице для детского питания или в блендере до получения однородной массы. Нагрейте пюре примерно до 180 ° F или до температуры кипения.Дайте остыть, затем подавайте или заморозьте. Заморозьте не более одного месяца для лучшего качества.
Зеленый горошек:
1 стакан замороженного горошка
¾ стакана воды
Положите горошек и воду в кастрюлю. Довести до кипения на сильном огне и варить 6 минут. Дайте остыть 10 минут, затем взбейте до однородной массы. Подавать или заморозить. Заморозьте не более одного месяца для лучшего качества.
Овощная смесь:
½ стакана приготовленных свежих, замороженных или консервированных овощей (картофель, сладкий картофель, стручковая фасоль, горох, морковь, желтая тыква), без добавления соли
2-4 столовые ложки жидкости для приготовления пищи, смеси или воды
Готовьте свежие овощи или используйте замороженные или консервированные овощи без соли и приправ.(Ингредиенты читайте на этикетках.) Выдавите кусочки овощей через сито или через мельницу для детского питания. Разбавить кулинарной жидкостью или смесью до консистенции еды. Или положите приготовленные овощи и жидкость в блендер и взбейте до однородной массы. Подавать или заморозить. Заморозьте не более одного месяца для лучшего качества.
Примечание: после того, как отдельные овощи были подкормлены несколько раз, можно получить несколько хороших комбинаций: картофель и морковь, картофель и стручковую фасоль, морковь и горох.
Простое процеженное мясо или птица:
(для детей старше 8 месяцев)
½ стакана приготовленного мяса (небольшие кусочки нежирной курицы, говядины, индейки или свинины)
2-4 столовые ложки мясного бульона или смеси
Приготовьте нежирное мясо (без жира, кожи и соединительной ткани) на медленном огне в небольшом количестве воды.Пюре из мяса и жидкости до получения однородной массы. Подавать или заморозить. Заморозьте не более одного месяца для лучшего качества.
Комбинированная тарелка Your Choice:
(для детей старше 8 месяцев)
1 стакан вареного, нарезанного кубиками или кубиками мяса (без жира)
½ стакана вареного риса, картофеля, лапши или макарон
стакана приготовленных, нарезанных кубиками овощей
¾ на 1 стакан жидкости (смеси, бульона или воды)
Смешайте и взбивайте до однородной массы. Подавать или замораживать в контейнерах размера порции. В замороженном виде используйте в течение одного месяца для достижения наилучшего качества.
Примечание. Подавайте комбинированные блюда только после того, как вы несколько раз накормили отдельные продукты.
Пюре из яичного желтка:
(для детей старше 8 месяцев)
Положите яйца в кастрюлю и залейте их 1 сантиметром холодной воды. Поставьте сковороду на плиту на средний или сильный огонь. Дайте воде закипеть, закройте сковороду крышкой и поставьте сковороду на холодную плиту. Установите таймер на 15 минут для яиц большого размера (12 минут для яиц среднего размера или 18 минут для очень большого размера).Когда время истечет, быстро охладите яйца, поставив сковороду в раковину и налив в кастрюлю холодную воду.
Очистить яйца и удалить желтки. Рекомендуемый способ очистить яйцо — осторожно постучать остывшим яйцом по столешнице или столу, пока на нем не появятся трещины. Раскатайте его между руками, пока трещинки не превратятся в мелкие потрескивания по всему яйцу. Начиная с большого конца яйца, пальцами снимите скорлупу.
Смешайте яичные желтки с 1 столовой ложкой смеси или воды на желток и разомните до получения однородной массы.Хранить в холодильнике и использовать в течение одного дня. Или заморозьте и используйте в течение одного месяца для достижения наилучшего качества.
Примечание: используйте только желтки. Дополнительные яичные белки можно использовать в семейных запеканках, салатах и других блюдах. Чтобы избежать проблем с аллергией, подождите, пока вашему ребенку исполнится год, чтобы кормить его яичным белком.
Фрукты и йогурт:
(для детей от 10 месяцев)
чашки простого йогурта
¼ чашки приготовленных несладких фруктов
Смешайте йогурт и фрукты, при необходимости разомните кусочки фруктов.
Creamy Custard:
(для детей старше 1 года)
3 яичных желтка
2 столовые ложки сахара
2 стакана подогретого молока
Смешайте яичные желтки и сахар. Вмешайте молоко и хорошо перемешайте. Готовьте на слабом огне, постоянно помешивая, пока смесь не покроет ложку. Хранить в холодильнике и использовать в течение одного-двух дней.
Домашнее консервирование детского питания
Только фрукты : Фрукты — единственный вид детского питания, который можно безопасно консервировать дома.Однако в домашних консервах нельзя употреблять следующие фруктовые пюре: бананы; инжир; Азиатские груши; помидоры; дыни мускусные и другие дыни; папайя; спелое манго или кокос. Для этих фруктов нет никаких безопасных рекомендаций. Другие фрукты можно протереть или протереть (ломтики), а затем обработать следующим образом.
Hot Pack : Выберите свой любимый фрукт или смесь фруктов. Стебель, вымыть, процедить, очистить от кожуры и при необходимости удалить косточки. Отмерьте фрукты в большую кастрюлю, при желании слегка раздавив.Добавьте 1 стакан горячей воды на каждую кварту фруктов. Готовьте медленно, пока фрукты не станут мягкими, часто помешивая. Пропустить через сито или пищевую мельницу. При желании для аромата добавьте сахар по вкусу. Разогрейте мякоть до кипения. Если был добавлен сахар, варить до растворения. Упакуйте горячие фрукты в чистые, горячие банки объемом пол-пинты или пол-пинты, оставив ½-дюймовое свободное пространство. Удалите пузырьки воздуха. Протрите края банок. Отрегулируйте крышки. Обработайте полпинты или пинты в масляной водяной бане b в течение 20 минут фактического кипячения через верхнюю часть банок . Пошаговые инструкции по использованию метода кипящей водяной бани см. В HGIC 3040, Canning Foods at Home .
Не используйте для консервирования коммерческие банки для детского питания, поскольку для их запечатывания требуется специальное оборудование, недоступное для домашнего использования.
Для подачи : Нагрейте смешанные продукты до кипения, тушите 10 минут, остудите и подавайте к столу. Храните неиспользованные порции в холодильнике и используйте в течение 2 дней для достижения наилучшего качества.
Осторожно : Не пытайтесь протереть консервы из овощей, красного мяса или птицы.Правильное время обработки протертых продуктов для домашнего использования не определено. Вместо этого можно консервировать и хранить эти продукты, используя стандартные процедуры обработки. Затем сделайте пюре или смешайте их во время подачи.
Коммерческое детское питание
Иногда вы хотите приготовить детское питание дома из свежих ингредиентов, но в других случаях вам может потребоваться накормить ребенка детским питанием, купленным в магазине, что является удобным и питательным вариантом.
Этикетки с питанием: читайте этикетки с питательными веществами, чтобы знать, какие ингредиенты входят в состав еды, которую вы покупаете для своего ребенка.Большинство коммерческих компаний по производству детского питания больше не добавляют соль, сахар и крахмал, как это делали раньше. Комбинированные продукты (например, обеды и десерты) часто содержат крахмал и сахар. Они также более дорогие и могут быть менее питательными, чем отдельные продукты.
Младенцы растут так быстро, что им требуется больше калорий из жира, чем детям старшего возраста и взрослым. Поэтому на этикетках продуктов питания для младенцев и детей младше двух лет не указываются калории из жиров, насыщенных жиров, полиненасыщенных жиров, мононенасыщенных жиров или холестерина.Ярлыки также не содержат столбца «Процент дневной нормы» или упоминания о диете в 2000 калорий.
Детское питание упаковывается для разных стадий (например, стадии 1, 2 или 3), в зависимости от текстуры пищи.
Предупреждения: Не кормите ребенка младше одного года коммерческими продуктами, содержащими цельные яйца или яичные белки. Никогда не нагревайте коммерческое детское питание в банках, так как они могут треснуть или сломаться при нагревании в духовке, кипящей воде или микроволновой печи.
Для получения дополнительной информации
Для получения дополнительной информации о кормлении вашего ребенка, обратитесь к HGIC 4100, Кормление вашего ребенка , HGIC 4101, Грудное молоко или детская смесь? , HGIC 4102, Введение твердой пищи для младенцев и HGIC 3640, Безопасность пищевых продуктов для беременных женщин и их младенцев .
Если этот документ не отвечает на ваши вопросы, обратитесь в HGIC по адресу [email protected] или 1-888-656-9988.
Congress.gov | Библиотека Конгресса
Секция записи Конгресса Ежедневный дайджест Сенат дом Расширения замечаний
Замечания участников Автор: Any House Member Адамс, Альма С.[D-NC] Адерхольт, Роберт Б. [R-AL] Агилар, Пит [D-CA] Аллен, Рик В. [R-GA] Оллред, Колин З. [D-TX] Амодеи, Марк Э. [R -NV] Армстронг, Келли [R-ND] Аррингтон, Джоди К. [R-TX] Auchincloss, Jake [D-MA] Axne, Cynthia [D-IA] Бабин, Брайан [R-TX] Бэкон, Дон [R -NE] Бэрд, Джеймс Р. [R-IN] Балдерсон, Трой [R-OH] Бэнкс, Джим [R-IN] Барр, Энди [R-KY] Барраган, Нанетт Диас [D-CA] Басс, Карен [ D-CA] Битти, Джойс [D-OH] Бенц, Клифф [R-OR] Бера, Ami [D-CA] Бергман, Джек [R-MI] Бейер, Дональд С., младший [D-VA] Байс , Стефани И. [R-OK] Биггс, Энди [R-AZ] Билиракис, Гас М.[R-FL] Бишоп, Дэн [R-NC] Бишоп, Сэнфорд Д., младший [D-GA] Блуменауэр, Эрл [D-OR] Блант Рочестер, Лиза [D-DE] Боберт, Лорен [R-CO ] Бонамичи, Сюзанна [D-OR] Бост, Майк [R-IL] Bourdeaux, Carolyn [D-GA] Bowman, Jamaal [D-NY] Бойл, Брендан Ф. [D-PA] Брэди, Кевин [R-TX ] Брукс, Мо [R-AL] Браун, Энтони Г. [D-MD] Браунли, Джулия [D-CA] Бьюкенен, Верн [R-FL] Бак, Кен [R-CO] Бакшон, Ларри [R-IN ] Бадд, Тед [R-NC] Берчетт, Тим [R-TN] Берджесс, Майкл К. [R-TX] Буш, Кори [D-MO] Бустос, Cheri [D-IL] Баттерфилд, GK [D-NC ] Калверт, Кен [R-CA] Каммак, Кэт [R-FL] Карбаджал, Салуд О.[D-CA] Карденас, Тони [D-CA] Карл, Джерри Л. [R-AL] Карсон, Андре [D-IN] Картер, Эрл Л. «Бадди» [R-GA] Картер, Джон Р. [ R-TX] Картер, Трой [D-LA] Картрайт, Мэтт [D-PA] Кейс, Эд [D-HI] Кастен, Шон [D-IL] Кастор, Кэти [D-FL] Кастро, Хоакин [D- TX] Cawthorn, Мэдисон [R-NC] Chabot, Стив [R-OH] Чейни, Лиз [R-WY] Чу, Джуди [D-CA] Cicilline, Дэвид Н. [D-RI] Кларк, Кэтрин М. [ D-MA] Кларк, Иветт Д. [D-NY] Кливер, Эмануэль [D-MO] Клайн, Бен [R-VA] Клауд, Майкл [R-TX] Клайберн, Джеймс Э. [D-SC] Клайд, Эндрю С. [R-GA] Коэн, Стив [D-TN] Коул, Том [R-OK] Комер, Джеймс [R-KY] Коннолли, Джеральд Э.[D-VA] Купер, Джим [D-TN] Корреа, Дж. Луис [D-CA] Коста, Джим [D-CA] Кортни, Джо [D-CT] Крейг, Энджи [D-MN] Кроуфорд, Эрик А. «Рик» [R-AR] Креншоу, Дэн [R-TX] Крист, Чарли [D-FL] Кроу, Джейсон [D-CO] Куэльяр, Генри [D-TX] Кертис, Джон Р. [R- UT] Дэвидс, Шарис [D-KS] Дэвидсон, Уоррен [R-OH] Дэвис, Дэнни К. [D-IL] Дэвис, Родни [R-IL] Дин, Мадлен [D-PA] ДеФазио, Питер А. [ D-OR] DeGette, Diana [D-CO] DeLauro, Rosa L. [D-CT] DelBene, Suzan K. [D-WA] Delgado, Antonio [D-NY] Demings, Val Butler [D-FL] DeSaulnier , Марк [D-CA] ДеДжарле, Скотт [R-TN] Дойч, Теодор Э.[D-FL] Диас-Баларт, Марио [R-FL] Дингелл, Дебби [D-MI] Доггетт, Ллойд [D-TX] Дональдс, Байрон [R-FL] Дойл, Майкл Ф. [D-PA] Дункан , Джефф [R-SC] Данн, Нил П. [R-FL] Эллзи, Джейк [R-TX] Эммер, Том [R-MN] Эскобар, Вероника [D-TX] Эшу, Анна Г. [D-CA ] Эспайлат, Адриано [D-NY] Эстес, Рон [R-KS] Эванс, Дуайт [D-PA] Фэллон, Пэт [R-TX] Feenstra, Рэнди [R-IA] Фергюсон, А. Дрю, IV [R -GA] Фишбах, Мишель [R-MN] Фицджеральд, Скотт [R-WI] Фитцпатрик, Брайан К. [R-PA] Флейшманн, Чарльз Дж. «Чак» [R-TN] Флетчер, Лиззи [D-TX] Фортенберри, Джефф [R-NE] Фостер, Билл [D-IL] Фокс, Вирджиния [R-NC] Франкель, Лоис [D-FL] Франклин, К.Скотт [R-FL] Фадж, Марсия Л. [D-OH] Фулчер, Расс [R-ID] Gaetz, Мэтт [R-FL] Галлахер, Майк [R-WI] Галлего, Рубен [D-AZ] Гараменди, Джон [D-CA] Гарбарино, Эндрю Р. [R-NY] Гарсия, Хесус Дж. «Чуй» [D-IL] Гарсия, Майк [R-CA] Гарсия, Сильвия Р. [D-TX] Гиббс, Боб [R-OH] Хименес, Карлос А. [R-FL] Гомерт, Луи [R-TX] Голден, Джаред Ф. [D-ME] Гомес, Джимми [D-CA] Гонсалес, Тони [R-TX] Гонсалес , Энтони [R-OH] Гонсалес, Висенте [D-TX] González-Colón, Jenniffer [R-PR] Хорошо, Боб [R-VA] Гуден, Лэнс [R-TX] Gosar, Paul A. [R-AZ ] Gottheimer, Джош [D-NJ] Granger, Kay [R-TX] Graves, Garret [R-LA] Graves, Sam [R-MO] Green, Al [D-TX] Green, Mark E.[R-TN] Грин, Марджори Тейлор [R-GA] Гриффит, Х. Морган [R-VA] Гриджалва, Рауль М. [D-AZ] Гротман, Гленн [R-WI] Гость, Майкл [R-MS] Гатри, Бретт [R-KY] Хааланд, Дебра А. [D-NM] Хагедорн, Джим [R-MN] Хардер, Джош [D-CA] Харрис, Энди [R-MD] Харшбаргер, Диана [R-TN] Хартцлер, Вики [R-MO] Гастингс, Элси Л. [D-FL] Хейс, Джахана [D-CT] Херн, Кевин [R-OK] Херрелл, Иветт [R-NM] Эррера Бейтлер, Хайме [R-WA ] Хайс, Джоди Б. [R-GA] Хиггинс, Брайан [D-NY] Хиггинс, Клэй [R-LA] Хилл, Дж. Френч [R-AR] Хаймс, Джеймс А. [D-CT] Хинсон, Эшли [R-IA] Hollingsworth, Trey [R-IN] Horsford, Steven [D-NV] Houlahan, Chrissy [D-PA] Hoyer, Steny H.[D-MD] Хадсон, Ричард [R-NC] Хаффман, Джаред [D-CA] Huizenga, Билл [R-MI] Issa, Даррелл Э. [R-CA] Джексон Ли, Шейла [D-TX] Джексон, Ронни [R-TX] Джейкобс, Крис [R-NY] Джейкобс, Сара [D-CA] Jayapal, Pramila [D-WA] Джеффрис, Хаким С. [D-NY] Джонсон, Билл [R-OH] Джонсон, Дасти [R-SD] Джонсон, Эдди Бернис [D-TX] Джонсон, Генри К. «Хэнк» младший [D-GA] Джонсон, Майк [R-LA] Джонс, Mondaire [D-NY] Джордан, Джим [R-OH] Джойс, Дэвид П. [R-OH] Джойс, Джон [R-PA] Кахеле, Кайали [D-HI] Каптур, Марси [D-OH] Катко, Джон [R-NY] Китинг , Уильям Р.[D-MA] Келлер, Фред [R-PA] Келли, Майк [R-PA] Келли, Робин Л. [D-IL] Келли, Трент [R-MS] Кханна, Ро [D-CA] Килди, Дэниел Т. [D-MI] Килмер, Дерек [D-WA] Ким, Энди [D-NJ] Ким, Янг [R-CA] Kind, Рон [D-WI] Кинзингер, Адам [R-IL] Киркпатрик, Энн [D-AZ] Кришнамурти, Раджа [D-IL] Кустер, Энн М. [D-NH] Кустофф, Дэвид [R-TN] Лахуд, Дарин [R-IL] Ламальфа, Дуг [R-CA] Лэмб, Конор [D-PA] Лэмборн, Дуг [R-CO] Ланжевен, Джеймс Р. [D-RI] Ларсен, Рик [D-WA] Ларсон, Джон Б. [D-CT] Латта, Роберт Э. [R-OH ] Латернер, Джейк [R-KS] Лоуренс, Бренда Л.[D-MI] Лоусон, Эл, младший [D-FL] Ли, Барбара [D-CA] Ли, Сьюзи [D-NV] Леже Фернандес, Тереза [D-NM] Леско, Дебби [R-AZ] Летлоу , Джулия [R-LA] Левин, Энди [D-MI] Левин, Майк [D-CA] Лиу, Тед [D-CA] Лофгрен, Зои [D-CA] Лонг, Билли [R-MO] Лоудермилк, Барри [R-GA] Ловенталь, Алан С. [D-CA] Лукас, Фрэнк Д. [R-OK] Люткемейер, Блейн [R-MO] Лурия, Элейн Г. [D-VA] Линч, Стивен Ф. [D -MA] Мейс, Нэнси [R-SC] Малиновски, Том [D-NJ] Маллиотакис, Николь [R-NY] Мэлони, Кэролин Б. [D-NY] Мэлони, Шон Патрик [D-NY] Манн, Трейси [ R-KS] Мэннинг, Кэти Э.[D-NC] Мэсси, Томас [R-KY] Маст, Брайан Дж. [R-FL] Мацуи, Дорис О. [D-CA] МакБэт, Люси [D-GA] Маккарти, Кевин [R-CA] МакКол , Майкл Т. [R-TX] Макклейн, Лиза К. [R-MI] МакКлинток, Том [R-CA] МакКоллум, Бетти [D-MN] МакИчин, А. Дональд [D-VA] Макговерн, Джеймс П. [D-MA] МакГенри, Патрик Т. [R-NC] МакКинли, Дэвид Б. [R-WV] МакМоррис Роджерс, Кэти [R-WA] Макнерни, Джерри [D-CA] Микс, Грегори В. [D- NY] Мейер, Питер [R-MI] Мэн, Грейс [D-NY] Meuser, Daniel [R-PA] Mfume, Kweisi [D-MD] Миллер, Кэрол Д. [R-WV] Миллер, Мэри Э. [ R-IL] Миллер-Микс, Марианнетт [R-IA] Мооленаар, Джон Р.[R-MI] Муни, Александр X. [R-WV] Мур, Барри [R-AL] Мур, Блейк Д. [R-UT] Мур, Гвен [D-WI] Морелль, Джозеф Д. [D-NY ] Моултон, Сет [D-MA] Мрван, Фрэнк Дж. [D-IN] Маллин, Маркуэйн [R-OK] Мерфи, Грегори [R-NC] Мерфи, Стефани Н. [D-FL] Надлер, Джерролд [D -NY] Наполитано, Грейс Ф. [D-CA] Нил, Ричард Э. [D-MA] Негусе, Джо [D-CO] Нелс, Трой Э. [R-TX] Ньюхаус, Дэн [R-WA] Ньюман , Мари [D-IL] Норкросс, Дональд [D-NJ] Норман, Ральф [R-SC] Нортон, Элеонора Холмс [D-DC] Нуньес, Девин [R-CA] О’Халлеран, Том [D-AZ] Обернолти, Джей [R-CA] Окасио-Кортес, Александрия [D-NY] Омар, Ильхан [D-MN] Оуэнс, Берджесс [R-UT] Палаццо, Стивен М.[R-MS] Паллоне, Фрэнк, младший [D-NJ] Палмер, Гэри Дж. [R-AL] Панетта, Джимми [D-CA] Паппас, Крис [D-NH] Паскрелл, Билл, мл. [D -NJ] Пейн, Дональд М., младший [D-NJ] Пелоси, Нэнси [D-CA] Пенс, Грег [R-IN] Перлмуттер, Эд [D-CO] Перри, Скотт [R-PA] Питерс, Скотт Х. [D-CA] Пфлюгер, Август [R-TX] Филлипс, Дин [D-MN] Пингри, Челли [D-ME] Пласкетт, Стейси Э. [D-VI] Покан, Марк [D-WI] Портер, Кэти [D-CA] Поузи, Билл [R-FL] Прессли, Аянна [D-MA] Прайс, Дэвид Э. [D-NC] Куигли, Майк [D-IL] Радваген, Аумуа Амата Коулман [R- AS] Раскин, Джейми [D-MD] Рид, Том [R-NY] Решенталер, Гай [R-PA] Райс, Кэтлин М.[D-NY] Райс, Том [R-SC] Ричмонд, Седрик Л. [D-LA] Роджерс, Гарольд [R-KY] Роджерс, Майк Д. [R-AL] Роуз, Джон В. [R-TN ] Розендейл старший, Мэтью М. [R-MT] Росс, Дебора К. [D-NC] Роузер, Дэвид [R-NC] Рой, Чип [R-TX] Ройбал-Аллард, Люсиль [D-CA] Руис , Рауль [D-CA] Рупперсбергер, Калифорния Датч [D-MD] Раш, Бобби Л. [D-IL] Резерфорд, Джон Х. [R-FL] Райан, Тим [D-OH] Саблан, Грегорио Килили Камачо [ D-MP] Салазар, Мария Эльвира [R-FL] Сан Николас, Майкл FQ [D-GU] Санчес, Линда Т. [D-CA] Сарбейнс, Джон П. [D-MD] Скализ, Стив [R-LA ] Скэнлон, Мэри Гей [D-PA] Шаковски, Дженис Д.[D-IL] Шифф, Адам Б. [D-CA] Шнайдер, Брэдли Скотт [D-IL] Шрейдер, Курт [D-OR] Шрайер, Ким [D-WA] Швейкерт, Дэвид [R-AZ] Скотт, Остин [R-GA] Скотт, Дэвид [D-GA] Скотт, Роберт К. «Бобби» [D-VA] Сешнс, Пит [R-TX] Сьюэлл, Терри А. [D-AL] Шерман, Брэд [D -CA] Шерилл, Мики [D-NJ] Симпсон, Майкл К. [R-ID] Sires, Альбио [D-NJ] Slotkin, Элисса [D-MI] Смит, Адам [D-WA] Смит, Адриан [R -NE] Смит, Кристофер Х. [R-NJ] Смит, Джейсон [R-MO] Смакер, Ллойд [R-PA] Сото, Даррен [D-FL] Спанбергер, Эбигейл Дэвис [D-VA] Спарц, Виктория [ R-IN] Спейер, Джеки [D-CA] Стэнсбери, Мелани Энн [D-NM] Стэнтон, Грег [D-AZ] Stauber, Пит [R-MN] Стил, Мишель [R-CA] Стефаник, Элиза М.[R-NY] Стейл, Брайан [R-WI] Steube, В. Грегори [R-FL] Стивенс, Хейли М. [D-MI] Стюарт, Крис [R-UT] Стиверс, Стив [R-OH] Стрикленд , Мэрилин [D-WA] Суоззи, Томас Р. [D-NY] Swalwell, Эрик [D-CA] Такано, Марк [D-CA] Тейлор, Ван [R-TX] Тенни, Клаудия [R-NY] Томпсон , Бенни Г. [D-MS] Томпсон, Гленн [R-PA] Томпсон, Майк [D-CA] Тиффани, Томас П. [R-WI] Тиммонс, Уильям Р. IV [R-SC] Титус, Дина [ D-NV] Тлаиб, Рашида [D-MI] Тонко, Пол [D-NY] Торрес, Норма Дж. [D-CA] Торрес, Ричи [D-NY] Трахан, Лори [D-MA] Трон, Дэвид Дж. .[D-MD] Тернер, Майкл Р. [R-OH] Андервуд, Лорен [D-IL] Аптон, Фред [R-MI] Валадао, Дэвид Г. [R-CA] Ван Дрю, Джефферсон [R-NJ] Ван Дайн, Бет [R-Техас] Варгас, Хуан [D-CA] Визи, Марк А. [D-TX] Вела, Филемон [D-TX] Веласкес, Нидия М. [D-Нью-Йорк] Вагнер, Энн [R -MO] Уолберг, Тим [R-MI] Валорски, Джеки [R-IN] Вальс, Майкл [R-FL] Вассерман Шульц, Дебби [D-FL] Уотерс, Максин [D-CA] Уотсон Коулман, Бонни [D -NJ] Вебер, Рэнди К., старший [R-TX] Вебстер, Дэниел [R-FL] Велч, Питер [D-VT] Венструп, Брэд Р. [R-OH] Вестерман, Брюс [R-AR] Векстон, Дженнифер [D-VA] Уайлд, Сьюзан [D-PA] Уильямс, Nikema [D-GA] Уильямс, Роджер [R-TX] Уилсон, Фредерика С.[D-FL] Уилсон, Джо [R-SC] Виттман, Роберт Дж. [R-VA] Womack, Стив [R-AR] Райт, Рон [R-TX] Ярмут, Джон А. [D-KY] Янг , Дон [R-AK] Зельдин, Ли М. [R-NY] Любой член Сената Болдуин, Тэмми [D-WI] Баррассо, Джон [R-WY] Беннет, Майкл Ф. [D-CO] Блэкберн, Марша [ R-TN] Блюменталь, Ричард [D-CT] Блант, Рой [R-MO] Букер, Кори А. [D-NJ] Бузман, Джон [R-AR] Браун, Майк [R-IN] Браун, Шеррод [ D-OH] Берр, Ричард [R-NC] Кантуэлл, Мария [D-WA] Капито, Шелли Мур [R-WV] Кардин, Бенджамин Л. [D-MD] Карпер, Томас Р. [D-DE] Кейси , Роберт П., Младший [D-PA] Кэссиди, Билл [R-LA] Коллинз, Сьюзан М. [R-ME] Кунс, Кристофер А. [D-DE] Корнин, Джон [R-TX] Кортез Масто, Кэтрин [D -NV] Коттон, Том [R-AR] Крамер, Кевин [R-ND] Крапо, Майк [R-ID] Круз, Тед [R-TX] Дейнс, Стив [R-MT] Дакворт, Тэмми [D-IL ] Дурбин, Ричард Дж. [D-IL] Эрнст, Джони [R-IA] Файнштейн, Dianne [D-CA] Фишер, Деб [R-NE] Гиллибранд, Кирстен Э. [D-NY] Грэм, Линдси [R -SC] Грассли, Чак [R-IA] Хагерти, Билл [R-TN] Харрис, Камала Д. [D-CA] Хассан, Маргарет Вуд [D-NH] Хоули, Джош [R-MO] Генрих, Мартин [ D-NM] Гикенлупер, Джон В.[D-CO] Хироно, Мази К. [D-HI] Хувен, Джон [R-ND] Хайд-Смит, Синди [R-MS] Инхоф, Джеймс М. [R-OK] Джонсон, Рон [R-WI ] Кейн, Тим [D-VA] Келли, Марк [D-AZ] Кеннеди, Джон [R-LA] Кинг, Ангус С., младший [I-ME] Klobuchar, Amy [D-MN] Ланкфорд, Джеймс [ R-OK] Лихи, Патрик Дж. [D-VT] Ли, Майк [R-UT] Леффлер, Келли [R-GA] Лухан, Бен Рэй [D-NM] Ламмис, Синтия М. [R-WY] Манчин , Джо, III [D-WV] Марки, Эдвард Дж. [D-MA] Маршалл, Роджер В. [R-KS] МакКоннелл, Митч [R-KY] Менендес, Роберт [D-NJ] Меркли, Джефф [D -ИЛИ] Моран, Джерри [R-KS] Мурковски, Лиза [R-AK] Мерфи, Кристофер [D-CT] Мюррей, Пэтти [D-WA] Оссофф, Джон [D-GA] Падилла, Алекс [D-CA ] Пол, Рэнд [R-KY] Питерс, Гэри К.[D-MI] Портман, Роб [R-OH] Рид, Джек [D-RI] Риш, Джеймс Э. [R-ID] Ромни, Митт [R-UT] Розен, Джеки [D-NV] Раундс, Майк [R-SD] Рубио, Марко [R-FL] Сандерс, Бернард [I-VT] Sasse, Бен [R-NE] Schatz, Брайан [D-HI] Шумер, Чарльз Э. [D-NY] Скотт, Рик [R-FL] Скотт, Тим [R-SC] Шахин, Жанна [D-NH] Шелби, Ричард К. [R-AL] Синема, Кирстен [D-AZ] Смит, Тина [D-MN] Стабеноу, Дебби [D-MI] Салливан, Дэн [R-AK] Тестер, Джон [D-MT] Тьюн, Джон [R-SD] Тиллис, Том [R-NC] Туми, Пэт [R-PA] Тубервиль, Томми [R -AL] Ван Холлен, Крис [D-MD] Уорнер, Марк Р.[D-VA] Варнок, Рафаэль Г. [D-GA] Уоррен, Элизабет [D-MA] Уайтхаус, Шелдон [D-RI] Уикер, Роджер Ф. [R-MS] Уайден, Рон [D-OR] Янг , Тодд [R-IN]
Детское питание и тяжелые металлы | Совет для родителей
Эти рекомендации экспертов по безопасности пищевых продуктов и диетологов CR помогут вам свести к минимуму потребление тяжелых металлов вашим ребенком, сохраняя при этом в целом здоровую диету.
Ограничьте потребление ребенком детского питания самого высокого риска. Сюда входят рис, сладкий картофель, яблочный сок и виноградный сок.«В частности, в них часто наблюдается вызывающий беспокойство уровень мышьяка», — говорит Дикерсон. Рисовые хлопья когда-то считались лучшей первой пищей для младенцев, но FDA, Американская академия педиатрии и другие организации говорят, что это не единственный вариант. Другие цельнозерновые продукты, такие как овсянка, являются хорошим выбором. Согласно тестам CR 2018, употребление менее 2,5 порций в день (порция составляет ½ стакана) детских овсяных хлопьев, на которые мы смотрели, не представляло риска.
Попробуйте фруктовый сок. Тестирование фруктовых соков, проведенное компанией CR в 2019 году, выявило высокие уровни свинца и мышьяка в нескольких продуктах.В отчете подкомитета также отмечается чрезмерное содержание тяжелых металлов во фруктовом соке. К тому же фруктовый сок не так питателен, как думают родители. «Даже 100-процентный фруктовый сок не имеет питательной ценности по сравнению с цельными фруктами», — говорит Эми Китинг, диетолог из Consumer Reports. «Он может внести дополнительные калории в рацион ребенка, а употребление большого количества его связано с кариесом (кариесом) зубов и может привести к увеличению веса и ожирению». Американская академия педиатрии рекомендует ограничить количество питьевого фруктового сока, которое дети пьют, и чтобы младенцам в возрасте до 1 года не давали сок вообще.Для младенцев смесь или грудное молоко должны быть единственным напитком, который они пьют. Для детей постарше лучше всего подойдут вода и молоко.
Подумайте о том, чтобы сделать свой собственный. Нет причин, по которым ребенок или младенец не могут есть ту же пищу, что и остальные члены семьи. Это не снизит полностью количество тяжелых металлов в рационе — в зависимости от пищи, они могут иметь более высокие уровни от природы. Но это исключает риск попадания тяжелых металлов из добавок, используемых в пище.
Конечно, пища должна соответствовать возрасту и приготовлена таким образом, чтобы ребенку было легко ее есть.«Во-первых, лучше всего, чтобы продукты имели очень гладкую текстуру. Например, вы можете приготовить брокколи и сделать пюре из нее или размять ребенка авокадо », — говорит Китинг. Поговорите со своим педиатром о способах обеспечения вашего ребенка достаточным количеством витаминов и минералов, поскольку многие детские продукты обогащены или обогащены определенными питательными веществами.
Самостоятельное приготовление также означает, что вы потенциально можете снизить содержание тяжелых металлов в рисе. В тестах CR в 2014 году белый рис басмати из Калифорнии, Индии и Пакистана и рис для суши из США.В S. в среднем было вдвое меньше неорганического мышьяка, чем в большинстве других типов. Кроме того, приготовление риса так же, как макароны — в большом количестве воды с последующим сливом — снижает содержание мышьяка в рисе.
Минимизируйте количество закусок для детского питания. Слойка, печенье для прорезывания зубов и крекеры относятся к продуктам, которые с большей вероятностью будут содержать тяжелые металлы. К тому же, по словам Китинга, это продукты с высокой степенью переработки. «Они, как правило, содержат в своем рационе гораздо больше того, чего вы не хотите — добавки, сахар, натрий и рафинированную муку, — и все больше исследований показывают, что продукты с высокой степенью переработки вредны для здоровья в целом, что, возможно, увеличивает риск рак, болезни сердца и ожирение », — говорит она.
Меняйте пищу, которую вы кормите ребенка. Когда вы едите множество различных видов цельных продуктов, вы получаете множество питательных веществ. Например, чередуйте овощи, которые вы даете своему ребенку. Кроме того, чередование продуктов может помочь вам избежать чрезмерного потребления тяжелых металлов и обеспечить питательными веществами (такими как витамин C и цинк), которые могут помочь компенсировать часть ущерба, который тяжелые металлы наносят организму.
.