Белокочанная капуста грудничку: Когда можно давать ребенку белокочанную капусту: основные правила – ПроОвощи.ру

Когда можно давать ребенку белокочанную капусту: основные правила – ПроОвощи.ру

Капуста является самым популярным овощем в мире, особенно распространена в Европе, странах средиземноморья, в России, Китае и Корее. Сложно найти овощ более богатый витаминами и минералами, чем капуста. Этот чрезвычайно полезный продукт часто незаслуженно обходят стороной молодые мамы, боясь нанести вред желудочно-кишечному тракту малыша. Белокочанная капуста действительно сложно усваивается детским организмом, ведь она содержит грубую клетчатку. В то же время при правильном приготовлении и малой дозировке этот овощ принесет ребенку огромную пользу.

С какого возраста ребенку можно давать белокочанную капусту

Белокочанная капуста обязательно должна присутствовать в детском рационе. Ведь она обладает массой полезных свойств:

• гиппоаллергенность;
• содержит аминокислоты, способствующие росту и развитию малыша;
• низкая калорийность;
• вырабатывает ферменты, нормализующие пищеварение ребенка;
• содержит большое количество витаминов и минералов.

Читать: Сколько стоит капуста белокочанная за 1 кг

Первый раз ребенку можно начинать давать капусту в период введения прикорма в вареном виде, в среднем в 6-8 месяцев, и только при условии, что малыш не страдает колитами. В этом случае лучше отложить знакомство с белокочанной капустой до 1 года, и остановится на более легко усваиваемых сортах капусты — брокколи и цветной. К 1 году, когда желудок малыша окрепнет, можно смело вводить в рацион блюда из отварной белокочанной капусты.

В сыром виде капусту можно пробовать деткам, начиная с 1 года, если отсутствуют заболевания желудочно-кишечного тракта. В натуральном виде белокочанный овощ чрезвычайно полезен. Если нарушений в пищеварительной системе не наблюдается, то свежую капусту можно давать ежедневно. При негативной реакции пищеварительной системы продукт вводить его в рацион в свежем виде можно только с 3 лет.

Видео по теме:

Можно ли белокочанную капусту детям до 1 года

В рационе каждого ребенка в возрасте 1 года должна быть белокочанная капуста (при условии отсутствия проблем с ЖКТ). Первый раз ребенок знакомится с этим продуктом в отварном виде во время введения прикорма. И если не возникает проблем с пищеварительной системой, то к году можно пробовать давать малышу свежую капусту в малых порциях.

Переносимость капусты ЖКТ ребенка индивидуальна, поэтому при введении этого продукта в рацион нужно наблюдать за реакцией малыша. При возникновении вздутия и колик употребление вареной капусты следует отложить до года, а свежей – до 3 лет.

Читать: Капуста белокочанная: бжу

Квашеная капуста – это бесценный источник витамина С, а также натуральных пробиотиков, которые укрепляют иммунитет. Именно поэтому многие мамы начинают давать этот продукт ребенку уже к 1 году. В то же время делать это раньше 3-хлетнего возраста не стоит, потому что квашеная капуста содержит малую дозу алкоголя и большое количество соли, что может негативно сказаться на детской пищеварительной системе. Первая порция квашеной капусты должна быть не более половины чайной ложки. К возрасту 5 лет можно давать ребенку по 100 г продукта за один прием пищи, но не более.

Когда и как можно вводить в прикорм белокочанную капусту

В период введения прикорма каждый малыш должен познакомиться с белокочанной капустой. Так как она считается трудноусваиваемым продуктом, то требуется соблюдать определенные правила:

• начинать водить в прикорм белокочанную капусту можно только при хорошей работе пищеварительной системы, независимо от общих рекомендаций по прикорму. Если ребенок страдает коликами, то капуста только усугубит проблему;
• вводить белокочанную капусту следует через месяц после успешного знакомства с кабачком, цветной капустой и брокколи;
• белокочанную капусту следует отварить, приготовить из нее пюре, и добавлять малыми дозами в другие овощные блюда. Например, в картофельное пюре, или смешать ее с цветной капустой, более привычной по вкусу ребенку;
• на начальной стадии прикорма комбинировать капусту можно лишь с овощами. Ближе к году можно готовить блюда с молоком или мясом.

Читать: Белокочанная капуста в духовке: рецепт

Возраст малыша на момент введения белокочанной капусты варьируется в зависимости от возраста начала прикорма. При грудном вскармливании дети получают достаточное количество питательных веществ с молоком матери, поэтому прикорм начинают не ранее, чем в 6 месяцев. Белокочанная капуста вводится в 8 месяцев, после того, как малыш попробовал другие овощи. Детям на искусственном вскармливании прикорм начинают раньше – с 4 месяцев, следовательно, уже к 6 месяцам можно предлагать ребенку белокочанную капусту.

Белокочанная капуста при грудном вскармливании

Белокочанная капуста низкокалорийная, содержит массу полезных веществ, поэтому ее употребление принесет огромную пользу кормящей маме и малышу. В то же время продукт считается тяжелым для пищеварительной системы даже взрослого здорового человека, поэтому белокочанная капуста при ГВ разрешается к употреблению при определенных условиях:

• употребление капусты допускается только при отсутствии у ребенка колик;
• первый раз капусту при ГВ рекомендовано пробовать не ранее, чем по достижению ребенком 4-хмесячного возраста;
• начинать кормить следует маленькими порциями;
• до 12 месяцев кормящим мамам можно употреблять белокочанную капусту исключительно после термообработки;
• квашеную капусту следует полностью исключить из рациона.

Видео по теме:

Можно ли кормящей маме белокочанную капусту

Белокочанная капуста содержит большое количество витаминов и микроэлементов, и при этом обладает низкой калорийностью, что немаловажно для кормящей мамы. Но в связи с высоким содержанием грубой растительной клетчатки овощ может вызывать нарушения пищеварения в неокрепшем ЖКТ малыша. Именно поэтому капусту следует употреблять в вареном или тушеном виде небольшими порциями, когда у ребенка пройдут естественные колики – примерно к 4 месяцам. Ближе к 1 году, когда пищеварительная система ребенка окрепнет, можно пробовать свежую капусту.

Аллергия на белокочанную капусту у ребенка: что делать

Белокочанная капуста считается гипоаллергенным продуктом, аллергия на нее встречается крайне редко. Но если все же индивидуальная реакция проявилась, капусту нужно на время убрать из детского рациона, а ребенку дать антигистаминный препарат. В следующий раз белокочанную капусту ребенку можно давать в возрасте не раньше 1 года. Если аллергическая реакция повторилась, капусту больше давать не стоит. Нужно обратиться к врачу для выяснения причины аллергической реакции.

Причины аллергии на капусту:

• реакция на ядохимикаты, которыми обрабатывался овощ;
• аллергия на фермент хитиназ;
• реакция на белок, содержащийся в капусте.

Читать: Сколько калорий в капусте белокочанной свежей

Белокочанная капуста является одним из самых полезных овощей для ребенка, как в свежем, так и в отварном виде. При правильном введении в прикорм капуста займет постоянное место в рационе малыша.

ЭТО ОЧЕНЬ ИНТЕРЕСНО!

Белокочанная капуста детям: как приготовить капусту ребенку

Некоторые родители считают, что белокочанная капуста детям вредна из-за содержания грубой клетчатки и не вводят ее в прикорм, заменяя другими видами овощей. Но такой подход оправдан лишь при наличии пищеварительных нарушений или непереносимости продукта. А здоровым малышам он полезен.

Чем полезна белокочанная капуста

Мясистые листья и сок белокочанной разновидности крестоцветных — рекордсмены по содержанию аскорбиновой кислоты. Другие биохимические вещества в её составе:

• витамины группы В, K, U;
• провитамины А и D;
• кальций;
• фосфор;
• сера;
• магний;
• железо.

Регулярное употребление капусты стимулирует выработку необходимых пищеварительных ферментов, нормализует работу кишечника, печени и почек, предупреждает запоры, помогает усвоению углеводов и белка, предупреждает развитие гиповитаминозов, укрепляет костную ткань, способствует развитию иммунитета.

Как большинство зелёных овощей, белокочанная капуста не содержит аллергенных пигментов. Дерматит или кожный зуд она вызывает крайне редко. На вопрос, можно ли ребенку белокочанную капусту, педиатры дают положительный ответ.

Читайте также: Можно ли детям квашеную капусту, с какого возраста

Когда и как включать в прикорм

Единственная причина, требующая осторожного отношения к этому овощу, — насыщенность пищевыми волокнами. Жесткая клетчатка и сок способствуют брожению, неудобоваримы для детского кишечника, перегружают поджелудочную железу, могут вызывать колики, метеоризм.

Поэтому свежую капусту детям до 3 лет вводить в прикорм нельзя.

Термически обработанный продукт теряет агрессивные свойства, структура его размягчается. Несмотря на частичную потерю аскорбинки и фитонцидов, менее полезным после варки он не становится. Напротив, минералы и органические кислоты из рыхлой мякоти усваиваются лучше.

Отварная или тушеная белокочанная капуста детям разрешена с 8-месячного возраста.

При склонности малыша к метеоризму, частых расстройствах стула стоит отложить знакомство с ней до 1–1,5 лет.

К моменту включения продукта в рацион ребёнок уже должен питаться несколькими видами овощей. Хорошая переносимость брокколи, кольраби или цветной капусты гарантирует, что и с белокочанной проблем не возникнет.

Начинают прикорм с 1 ч. л. капустного пюре.

Впервые давать его рекомендуется между основными кормлениями или за 30 мин. до еды. Это снизит риск нежелательного газообразования. Проследив за реакцией ребёнка на новый продукт в течение последующих суток, количество пюре увеличивают в дальнейшем до 4–6 ч. л.

Противопоказано употребление капусты при заболеваниях органов ЖКТ: воспалении слизистой желудка, панкреатите, кишечных расстройствах, ферментативной недостаточности.

Способы приготовления

Кроющие верхние листья, кочерыжку и основания стеблей перед приготовлением следует вырезать. В них немало загрязнений и нитратов.

Лучший способ приготовления: отварить кусок кочана на пару или в скороварке, затем измельчить в блендере. Сахар и соль класть нежелательно. Для улучшения вкуса можно добавлять в пюре немного сливочного масла.

Белокочанную капусту ребенку до 1,5 лет следует давать отдельно или смешивая с другими видами овощей: кабачком, морковкой, тыквой.

Это убережет пищеварительный тракт от лишней нагрузки. Включать капусту в рацион рекомендуется не реже 1 раза в неделю. Если ребёнку она нравится, — 2–4 раза. Первая половина дня или полдник — предпочтительное время. На ужин капусту лучше не откладывать, чтобы она успела перевариться.

Малышам постарше можно давать капустное пюре с мясом, творогом, гречневой кашей, готовить овощные или куриные супы. Овощ при добавлении в первые блюда необходимо мелко шинковать или измельчать до кремообразного состояния.

Читайте также: Как давать сельдерей детям, с какого возраста

Как приготовить капусту ребёнку 3–4 лет, зависит от его предпочтений. В этом возрасте её можно есть в сыром виде: в составе салатов с яблоком, помидорами, зеленью. Рекомендуются запеканки с рисовой или манной крупой, яйцом, протертым мясом.

Жареную или квашеную капусту, а также сложные блюда на её основе: борщи, зразы, голубцы рекомендуются не раньше 6 лет. В этом возрасте желудочно-кишечный тракт готов к перевариванию более тяжёлой пищи.

Как выбрать капусту для ребёнка

Молодая более полезна, так как быстро размягчается, содержит меньше агрессивных кислот и грубых пищевых волокон, легче усваивается.

Отличить такую капусту просто: она имеет насыщенно-зеленый оттенок, более рыхлая. На поверхности кочанов не должно быть вмятин, следов гнили, плесени. Для детского питания рекомендуются сорта Ринда, Атрия, Казачок и другие раннеспелые.

Белокочанная капуста в рационе малышей. С какого возраста можно давать ребенку капусту

Мнения по поводу пользы белокочанной капусты для детей расходятся. Обусловлено это тем, что она может спровоцировать вспучивание кишечника. По этой причине ее вводят в меню позже, чем цветную и брокколи. Обсудим полезные свойства белокочанной капусты, ее роль в развитии детей и меры предосторожности, которые стоит соблюдать.

Состав

Полезных веществ в капусте масса, по содержанию многих из них ей нет равных среди овощей. Так, по белкам она значительно превосходит морковь со свеклой. Особо ее ценят из-за незаменимых кислот, в частности, лизина с метионином, которые ускоряют рост и регенерацию клеток, без их участия невозможно кроветворение. Также они важны для правильной деятельности почек с надпочечниками. Есть у них еще одна функция: выведение чужеродных белков. Другие полезные составляющие белокочанной капусты:

• Витамин С. В отличие от других овощей и фруктов, в капусте он сохраняется на протяжении длительного срока – до 8 месяцев. Подобным свойством обладают только цитрусовые.
• Витамин K. Нормализует липидный обмен, способствует заживлению ран, укрепляет кости с зубами.
• Биофлавоноиды – антиоксиданты, защищающие организм от токсинов, повышающие иммунитет и укрепляющие сердечно-сосудистую систему.
• Витамины группы B: тиамин позитивно влияет на функции головного мозга, рибофлавин – способствует усвоению железа, успокаивает нервную систему, регулирует работу надпочечников, нормализует состояние кожи (при недостатке рибофлавина губы растрескиваются, могут появиться язвочки на языке, дерматит, также при его дефиците часто возникает раздражение слизистой глаз), ниацин – участвует в выработке ферментов, которые необходимы для усвоения белков и жиров с углеводами, преобразует их в энергию.
• Витамин U. О нем мало говорят, но его достоинства переоценить невозможно. При регулярном употреблении он исцеляет от язвы желудка и двенадцатиперстеной кишки, эффективно помогает при гастритах, повышает тонус кишечника, корректирует деятельность печени.
• Ниацин. Значение этого витамина трудно переоценить, главная функция – снижение ЛНП холестерина, и повышение ЛВП-холестерина, а также нормализация липопротеина. Простыми словами, он защищает организм от болезней сердца.

Также в капусте есть каротин, витамин D. За счет низкого содержания крахмала (его крайне мало) и сахарозы этот овощ рекомендуют диабетикам. Белокочанная капуста содержит очень мало калорий, что позволяет его использовать в диете для тучных деток, вес которых значительно выше нормы.

Полезные свойства

Мы редко задумываемся над тем, как полезна белокочанная капуста, а между тем, достоинств у нее хватает. Перечислим основные:

• Регулирует деятельность кишечника – капусту полезно при запорах.
• Повышает секрецию желудочного сока, улучшает аппетит.
• Благодаря содержащейся в ней клетчатке помогает избавиться от шлаков, она же способствует развитию полезной микрофлоры кишечника.
• Активизирует обменные процессы.
• Укрепляет сосуды – благодаря комбинации аскорбиновой кислоты и витамина P.
• Способствует оттоку жидкости – по этой причине белокочанную капусту полезно при отечности.
• Капустный сок назначают при гастритах со сниженной кислотности.
• Благодаря повышенному содержанию фолиевой кислоты капуста активизирует кровоток.
• За счет тартроновой кислоты этот овощ препятствует отложению жиров и холестерина.

Капусту ценят за обезболивающий эффект. Еще она полезна людям, страдающим от подагры и желчекаменной болезни.

Как вводить капусту в рацион малышей?

Вводить белокочанную капусту в рацион малышей лучше после цветной и брюссельской. Оптимальный возраст – пять месяцев, если ребенок питается смесями, шесть месяцев – для тех деток, которые сосут грудь. Другие нюансы:

• деткам категорически нельзя жареную капусту, оптимальный вариант – приготовленная на пару или запеченная, также ее можно сварить, в том числе добавить в суп или борщ или овощное рагу;
• если у крохи после употребления пучит животик, лучше убрать блюда из капусты из его рациона и подождать, пока перистальтика его кишечника окрепнет;
• хотя капуста крайне редко вызывает аллергию, такая вероятность не исключена – при малейших подозрениях обращайтесь к доктору, а капусту исключите из меню, равно как и блюда, приготовленные из нее.

Несмотря на то, что в целом этот овощ чрезвычайно полезен, определенные меры предосторожности соблюдать стоит. Ее целесообразно не включать в меню, если малыш страдает от колита или склонен к диарее. Этот овощ максимально полезен в свежем виде, поэтому если ребенок хорошо ее переносит, после года можно готовить ему капустные салатики.

Рецепты

Малыши, как правило, отлично воспринимают блюда из капусты. Она не нагружает пищеварительную систему, быстро готовится, обладает приятным вкусом.

Тушеная капуста

На одну порцию потребуется: 1 капустный лист, пару ч. л. сливочного масла, 100 мл молока, 50 мл воды, соль – по вкусу. Капусту нашинковать и протушить с водой и молоком. Как только она размягчится, подсолить и протушить в течение 2-3 минут на слабом огне. Приправить сливочным маслом. Подавать в теплом виде. Отлично сочетается с картофельным пюре и рисовой кашей.

Капустный шницель

Понадобится небольшой кочан капусты, 4 столовых ложки панировочных сухарей и столько же растительного масла, 1 яйцо, 4 стол. ложки сметаны и соль по вкусу. Объем продуктов рассчитан на 4 порции.

Капусту промыть, вырезать кочерыжку, прокипятить, после чего выложить в дуршлаг, чтобы слить остатки кипятка. Когда она остынет, отжать с помощью марли, после чего разделить ее на части и свалять из них шницели толщиной по 1-1,5 см. Обмакнуть во взбитом яйце, затем – в сухарях. Жарить на хорошо разогретой сковороде: сначала с одной стороны, потом с другой. Перед подачей приправить сметаной.

Капустная запеканка

Капустный лист, столовая ложка манной крупы, чайная ложка сливочного масла, 100 мл молока, немного сметаны и соль по вкусу. Капусту протушить в молоке, добавить к ней соль, когда овощ размякнет, добавить манку (осторожно, постоянно помешивая), варить на протяжении 5-7 минут. Выложить капустную массу в формочку, добавить к ней варенное вкрутую яйцо, нарезанное как для салата. Выпекать в течение 5 минут. Перед подачей приправить сметаной.

Матрица продуктов: Капуста белокачанная 🥄 Дата: 01.10.2016.

Обновлено: 11.03.2020

Фото:pixabay.com

Детское пюре из парной капусты рецепт с фото

Сложность приготовления: Легко

Время приготовления: до 1 часа

Вегетарианство: нет

Кухня: Не принадлежит

Кол-во порций: 14 порций

Тип блюда: Блюда в мультиварке

Ингредиенты для детского пюре из парной капусты на 14 порций :

Рецепт приготовления детского пюре из парной капусты по шагам

Введение в прикорм малыша белокочанной капусты знаменуется новым этапом развития организма. Мы уже попробовали такую капусту как брокколи и готовы пробовать что-то новенькое. Так как к 6 месяцам желудок ребенка окреп и уже готов переваривать более грубые сорта можно вводить всем знакомую и более распространенную белокочанную капусту. Как и многие овощи она очень богата витаминами, макро- и микроэлементами, минеральными солями. Все эти компоненты благотворно влияют на развитие детского организма, способствуют укреплению иммунной системы, то есть стимулируют развитие защитных барьеров организма. Для приготовления детского пюре из парной капусты необходимо: капуста свежая белокочанная, вода кипяченая, бульон овощной (капустный). Берем половинку капусты предварительно тщательно промытую под прохладной водой.

Капусту нарезаем на небольшие кусочки.

Для приготовления паровой капусты я использую мультиварку. Для этого достаточно готовить капусту в режиме «Варка на пару» в течение 10 минут. Также это можно сделать и на варочной поверхности. Для этого необходимо взять небольшую кастрюлю, налить в нее воды и довести до кипения. Сверху на кастрюлю поставить дуршлаг или сито с капустой и варить на пару до готовности (около 15 минут).

Готовую капусту помещаем в емкость блендера и производим измельчение до однородного состояния.

Измельченная капуста имеет вид очень густого пюре, поэтому его целесообразно разбавить овощным капустным бульоном, взятым из чаши мультиварки. После этого пюре приобретает жидкую и более нежную консистенцию.

Приготовленное пюре готово к употреблению. Его можно подавать на стол совместно с мясными и другими овощными пюре. Лично я добавляю пюре из кролика либо индейки в сочетании с тыквой, кабачками, морковью или брокколи. Также моей малышке нравится комбинация капусты с картофелем и мясным пюре. Во время приготовления у нас образовался большой объем капустного пюре, который ребенок за раз не осилит. Поэтому советую заморозить остатки в формах для льда и в дальнейшем подавать к столу в разогретом виде. Это очень удобно и существенно экономит время молодой маме. Приятного аппетита!

Анализ блюда на основе ингредиентов

продукт

белки

жиры

углев.

кКал

Капуста белокочанная

9

1

24

140

Овощной бульон

1

0

5

26

всего в блюде:

10

1

29

166

всего в 1 порции:

1

0

2

12

всего в 100 граммах:

1

0

2

10

Похожие рецепты

Кормим ребенка такой полезной для него капустой

Капуста необходима для роста ребенка и в очень редком случае может стать причиной пищевой аллергии

В питании малышей до года можно смело использовать цветную и белокочанную капусту, брокколи и брюссельскую. Капуста уникальна тем, что практически никогда не вызывает пищевой аллергии, и, кроме того, богата витаминами и минеральными веществами, необходимыми для роста ребенка.

Брокколи
Что интересно, брокколи занимает второе почетное место после яблок в списке самых полезных продуктов. По своим пищевым и диетическим свойствам брокколи обогнала даже цветную капусту. Ее белок в качественном отношении не уступает даже животным белкам: по количеству белка она превосходит спаржу, кукурузу, шпинат и батат.

Брокколи содержит кальций, магний, железо, цинк, марганец, серу, клетчатку, калий, фосфор, витамины В1, В2, В5, В6, С, РР, Е, U, К и провитамин А. Брокколи мобилизует иммунную систему, предотвращает анемию, инфекции, болезни печени и опухоли. Хлорофилл, входящий в состав капусты, благотворно влияет на состав крови.

Брокколи будет особенно полезна кормящим мамам, так как содержит сульфорафан – соединение, которое снижает вероятность развития рака молочных желез. Сульфорафан блокирует деление раковых клеток и препятствует дальнейшему развитию болезни. Более того, сульфорафан убивает даже те бактерии, которые невосприимчивы к антибиотикам.

Белокачанная капуста
На украинских прилавках самая популярная — это белокочанная капуста, которая в отличие от других овощей прекрасно хранится в течение всего года и не теряет своих полезных свойств. Этот вид капусты богат солями калия и фосфора и витаминами С, В1, В2, В5, В6, С, РР, Е, К.

В питании детей до 1 года, белокочанную капусту лучше не использовать, потому что она вызывает газообразование. Зато для кормящей мамочки – это целый кладезь витаминов!

Цветная капуста
Цветная капуста – это отличный диетический продукт для ваших малышей. Она богаче белокочанной капусты по содержанию белков в 1,5-2 раза, а аскорбиновой кислоты в 2-3 раза. Пищевая ценность связана с высоким содержанием витаминов и минералов: С, В1, В2, В6, РР, А; натрий, калий, кальций, магний, фосфор и железо. Этот сорт капусты хорошо усваивается организмом малышей, поэтому диетологи рекомендуют ее вводить в рацион детей до 1 года, как и брокколи.

Цветная капуста обладает способностью выводить из организма токсины, соли тяжелых металлов, рекомендуется при диабете и атеросклерозе.

Пюре из цветной капусты
Берем небольшую кастрюльку, и отвариваем соцветия в несоленой воде в течение нескольких минут. Затем вынимаем капусту из воды и начинаем взбивать блендером, добавляя понемногу того самого бульона, в котором варилась капуста. Ведь в нем осталась большая часть микроэлементов. Доводим пюре до однородной массы, причем бульона можно не жалеть. Дело в том, чем жиже будет пюре, тем легче будет малышу переключиться на взрослую пищу. Знакомство с новым продуктом всегда начинается с 1/2 -1 чайной ложки. Так, день ото дня увеличиваем порцию по 1/2 чайной ложки в день. Постепенно, по истечении месяца можно дойти до 50 и более граммов в день. Не бойся, что малышу это покажется невкусным. На самом деле грудные дети до года совсем иначе воспринимают подобные продукты, это всего лишь новые вкусовые ощущения, так сказать первое знакомство со взрослой пищей.

Брюссельская капуста
Брюссельская капуста – уникальный источник витамина С – этим и ценна особенно. Однако, в отличие от других видов капусты, брюссельская в свежем виде хранится плохо, поэтому постарайтесь использовать ее в течение трех дней. Эта капуста содержит клетчатку, железо, фосфор, калий, витамин С, витамины группы В, провитамин А. Сок брюссельской капусты очень полезен при сахарном диабете, поскольку нормализует функцию поджелудочной железы.

До 1 года в рацион малыша постепенно можно ввести перетертое пюре из разных видов капусты с картошкой, морковкой, тыквой и кабачком, или использовать готовое баночное овощное пюре.

рецепты, польза, с какого возраста можно давать детям капусту

С какого возраста можно давать детям капусту, какие витамины и микроэлементы в ней содержатся, а также рецепты блюд для детей, которые можно приготовить из капусты, в нашем материале. 

Капуста – название двухлетнего травянистого растения и одноименных плодов. Капуста пришла к нам с побережья Средиземного моря примерно в IX веке и очень нам полюбилась. Уже в XII веке капусту возделывали на всей территории Руси. Позже капуста стала одним из основных продуктов питания.

Полезные свойства капусты

Капуста полезна для хорошей работы почек и щитовидной железы, процессов кроветворения. Капуста богата витаминами С, А, В1, В2, В3, Р, РР, Н, провитамин В.

В составе капусты почти не присутствует крахмал и сахароза. Поэтому, она очень полезна для тех, кто соблюдает низкоуглеводную диету. Благодаря клетчатке капуста способствует вводу холестерина из организма, нормализирует микрофлору кишечника. Также в капусте присутствуют калий, кальций, магий, железо, фосфор.

Содержит редкий витамин U, который способствует заживлению язвы двенадцатиперстной кишки и желудка.

Почти на 90 % капуста состоит из воды. Она обладает полезными качествами, в том числе диетическими и вкусовыми. Также в капусте большой процент содержания белка. В ее составе содержится редкий витамин U, который способствует заживлению язвы двенадцатиперстной кишки и желудка.

Таблица: Состав и питательные свойства капусты

В 100 граммах капусты содержится 28 Ккал

Читай также: Полезный продукт. Капуста

 

Противопоказания к употреблению капусты

Нужно очень осторожно употреблять капусту при метеоризме, поносах, повышенной кислотности желудочного сока. Не рекомендуется употреблять свежую белокочанную капусту при язвенной болезни. 

С какого возраста можно давать капусту детям 

Детям можно есть капусту только с полутора лет. Это вызвано тем, что капуста может взывать вздутие живота и колики, а детский организм очень чувствителен к газообразованию.

Капусту можно вводить в рацион ребенка, как самостоятельный продукт, так и в составе блюд. Для начала можно добавлять ее в суп. Позже — с запеканками, салатами.

Капуста для детей: рецепты из капусты

Что можно приготовить из капусты для детей: мы приготовили для вас рецепты самых популярных блюд. Это борщ, салат, тушеная капуста и голубцы. 

Борщ с капустой: рецепт для детей от 2-3 лет 

Главное, чем отличается борщ для детей от борща для взрослых — это жирность бульона. Вы можете готовить на овощном бульоне, на курином, с нежирной говядиной или использовать фрикадельки. 

Ингредиенты для борща:

• Картофель – 2 шт.
• Морковь — 1 шт. 
• Капуста белокочанная – 200 г
• Репчатый лук – 1 шт.
• Томатный сок — 0,5 стакана
• Свекла 0,5 шт.
• Мясо по вкусу: куриное бедро, говядина 200 г или фарш для фрикаделек 200 г

Как приготовить борщ для ребенка: 

1. В холодную воду положите мясо и варите минут 40-50 (фрикадельки лучше сварить отдельно). Готовое мясо выньте из бульона, бульон процедите. Мясо порежьте на кусочки.
    
2. Картофель почистьте, порежьте, положите в бульон и поставьте на огонь.
    
3. Тем временем нужно мелко порезать лук, натереть на терке морковь и свеклу и пассеровать их на сковороде с растительным маслом. Затем влейте на скороводу немного бульона, накройте крышкой и тушите на небольшом огне около пяти-семи минут.
    
4. Когда картофель будет практически готов, соедините тушеные овощи с бульоном. Добавьте нашинкованную капусту, и варите коло 10 минут. Посолите. Добавьте томатный сок, доведите до кипения, выключайте и оставьте борщ томиться под крышкой. 

При подаче положите в тарелку нарезанное мясо или фрикадельки. 

Лайфхак: Если ребенок не любит плавающие в борще овощи, предложите малышу — борщ-пюре, перемолов обычный борщ блендером. 

Если предыдущий совет не сработал, попробуйте во время готовки борща резать овощи максимально крупно, так при подаче будет легче отделить их от жидкой части. А чтобы борщ был сытнее, картофель из борща растолките вилкой или взбейте блендером и тщательно все перемешайте.

Салат с капустой: рецепт из капусты для детей от 2-3 лет

Когда готовите салат из капусты для ребенка, не бойтесь менять рецепт в соответствии со вкусом малыша. В этот салат можно добавить морковь, орехи, зелень. Можно использовать краснокачанную капусту или даже два вида капусты одновременно: красно- и белокачеанную.

Ингредиенты для салата из капусты:

• Куриное филе – 100 г
• Капуста белокочанная – 150 г
• Огурец – 1 шт.
• Растительное масло

Как приготовить салат из капусты ребенку:

1. Сначала нужно тонко нарезать капусту.
2. Отварить куриное филе, нарезать его кубиками.
3. Также порезать огурец кубиками.
4. Смешать все и заправить растительным маслом.

Тушеная капуста: рецепт из капусты для детей от 3 лет

Рецептов тушеной капусты тоже великое множество. Все зависит от личных предорчтений. Мы предлагаем базовый вариант. Вы можете разнообразить его, добавив нежирное мясо, бекон или грибы для взрослых. 

Ингредиенты для тушеной капусты:

• Капуста белокочанная – 500-800 г
• Морковь – 1-2 шт.
• Репчатый лук – 1 шт.
• Томатный сок – 100 мл
• Вода – 100 мл
• Растительное масло
• Соль, перец, зеленый лук

Как приготовить тушеную капусту для ребенка: 

1. Сначала нужно нашинковать капусту, порезать морковь кружками или полукругами, порезать лук.
    
2. В кастрюлю с толстым дном добавить пару ложек растительного масла, разогреть. Пассеровать лук и морковь до мягкости, добавить капусту.
    
3. Затем добавить томатный сок, воду. Довести до кипения и тушить до готовности.

Капусту для детей можно тушить без томатного сока. А взрослым — добавить к готовому блюду жаренный бекон. 

Голубцы: рецепт из капусты для ребенка от 3 лет

Голубцы хороши тем, что можно приготовить это блюдо один раз, а потом разделить на части и хранить в морозилке, просто разогревая новую порцию, когда понадобится.

Ингредиенты для голубцов: 

• Капуста — 1 кочан 
• Рис 0,5 стакана 
• Фарш нежирный 300 г
• Морковь — 1-2 шт 
• Лук- 1-2 шт. 
• Томатный сок или паста 

Как приготовить голубцы для детей: 

1. Для начала нужно отварить кочан капусты до тех пор, пока верхние листья не станут мягкими (умеренно мягкими, а не как тканевая салфетка). Снимите верхние листья, и возвращайте кочан в кипяток. Затем снова листья, которые стали мягкими снимаете, и продолжаете варить кочан. 
    
2. Отварите рис до полуготовности. Сырой рис не проварится в голубцах, а полностью сваренный превратится в клейстер. 
    
3. Морковь и лук почистьте, нашинкуйте. Сначала пассеруйте на сковородке морковь до мягкости, затем добавьте лук и еще немного потомите овощи. 
    
4. Смешайте рис, фарш, овощи. Посолите. Тщательно перемешайте. Это будет начинка для голубцов.
    
5. Теперь будем «крутить» голубцы. Берем капустный лист и заворачиваем в него начинку так, чтобы она не выглядывала из голубца. 
    
6. Плотно укладываем голубцы на дно кастрюли с плотным дном, смазанным растительным маслом. Голубцы должны лежать швом вниз, иначе начинка высыпется. 
    
7. Залейте голубцы водой и томатным соком так, чтобы жидкость не покрывала их. Доводим до кипения, а затем делаем огонь меньше и тушим еще около 40-60 минут. 

Теперь вы знаете, с какого возраста можно давать ребенку капусту и рецепты блюд, которые можно приготовить из капусты детям.

Еще больше рецептов читайте в разделе Детское питание. О том, когда вводить новые продукты в рацион малыша, о полезных свойствах этих продуктов и о том, как разнообразить меню крохи новыми блюдами читайте в Энциклопедии детского питания.

ЧИТАЙ ТАКЖЕ: Редис в детском питании: 3 рецепта салатов для детей

ЧИТАЙ ТАКЖЕ: Рецепты: творожная запеканка с макаронами

ЧИТАЙ ТАКЖЕ: Как вкусно приготовить печень: 5 рецептов блюд для детей

с какого возраста можно начинать давать и какую

Здравствуйте, дорогие родители. Сегодня мы поговорим о продукте, который одним из первых вводят в прикорм грудничка. Это капуста. Ни один овощ не в состоянии похвастаться столь большим разнообразием представителей видов. Они не только друг на друга и близко не похожи, но и совершенно разные по своим вкусовым качествам. В этой статье вы узнаете, с какого возраста можно давать ребенку капусту, чем полезен тот или иной вид, поговорим о правилах приготовления, разберёмся, какие сорта допустимы в меню маленького гурмана с первого месяца прикорма, а какие категорически противопоказаны в это время.

Полезные свойства продукта

1. Ценный витаминный и минеральный комплекс. Особое место занимают витамины группы В, фосфор, аскорбиновая кислота и кальций.
2. Содержит клетчатку и пектины.
3. Относится к гипоаллергенным продуктам.
4. Стимулирует продуцирование ферментов, улучшает моторику во время процесса пищеварения.
5. Считается низкокалорийным продуктом. Благодаря чему, она допускается в меню малышей, которые страдают проблемами с лишним весом.

Минусы

1. В сыром виде способна вызывать раздражение слизистой, а это может приводить к отклонениям в работоспособности пищеварительной системы.
2. При злоупотреблении могут возникать вздутие, колики, появляется запор или наоборот диарея.
3. Хоть и совершенно минимальный, но риск аллергии существует всегда. У малыша может быть непереносимость конкретного продукта.

Нужно понимать, что это общие положения. Рассматривая каждый вид капустного собратства, мы будем более детально изучать, какими уникальными полезными и отрицательными свойствами обладает каждый сорт.

Когда давать капусту малышу

Этот овощ одним из первых появляется в рационе маленького карапуза. Вначале на столе маленького гурмана должно появиться кабачковое пюре, а потом уже приходит время ввода капусты. Брокколи – именно этот сорт считается самым безобидным и полезным в период первых прикормов. Так для детей, которые вскармливаются маминым молоком, ввод капусты рекомендуется начинать с шести месяцев, а у детей-искусственников – с четырёх. Тут главное понять, что первое знакомство с этой группой овощей должно начинаться с определённого представителя и уметь правильно приготовить блюда из него.

Также рекомендую почитать статью «Брокколи в прикорм ребенку»

Своему сыну я первый раз попыталась дать пюре из брокколи, когда ему было почти 7 месяцев. Но попытка была не удачной, так как ребёнок просто всё выплюнул. И я решила его не мучать. Когда малышу исполнилось 9 месяцев, я решила добавить немножко брокколи в его привычное картофельное пюре. И эта затея увенчалась успехом.

Разнообразие этого овоща

Первый прикорм капустой принято начинать с брокколи. Именно этот представитель является самым безобидным для организма крохи. Эта капуста практически не способна вызывать метеоризм или колики у ребёнка. Витамина С и белка в таком виде содержится раза в три больше, чем в привычной белокочанной капусте. После знакомства с ней, мама постепенно приучает своего карапуза и к другим сортам этой группы овощей.

Давайте более детально рассмотрим все за и против в употреблении каждого вида.

Капуста белокочанная

Часто перед молодыми мамочками встаёт вопрос, когда давать ребенку белокочанную капусту. Почему-то некоторые родители думают, что она должна поступать в рацион ребёнка одной из первых. Однако, это не так. Такой вид капусты способен вызывать проблемы с животиком у малыша. Именно поэтому вводят её в рацион ребёнка через месяц после брокколи (приблизительно в 7 или 8 месяцев) и стараются давать не как индивидуальное блюдо, а в качестве добавки к основному пюре. Как всегда, не забываем начинать с маленьких порций, и в случаи чего – отменять прикорм этим овощем.

Какие основные плюсы и минусы белокочанной капусты:

1. Высокое содержание витаминов и минералов. Особое место занимает витамин U.
2. Содержит клетчатку и пектины.
3. Сок этого овоща улучшает процесс пищеварения, за счёт симуляции выработки ферментов и улучшения перистальтики кишечника.
4. Способна вызывать аллергические реакции в редких случаях.
5. За счёт повышенного уровня клетчатки, а также серы, при частом употреблении может провоцировать метеоризм и колики у крохи.

Брюссельская

Является близким родственником белокочанной. Вводить в рацион малыша её не рекомендуют ранее семимесячного возраста.

Она особенно богата аскорбиновой кислотой (по этому параметру она значительно опережает ягоды чёрной смородины) и рибофлавином (его содержание раза в два выше, чем в молочных продуктах). Однако, тут также содержится много клетчатки, поэтому этот овощ нужно вводить осторожно и не злоупотреблять им, ведь он способен вызвать вздутие у крохи.

Цветная капусточка

Представителя этого вида – брокколи — вводят в прикорм одним из первых, после кабачка, в возрасте с 6 месяцев для детей на гв и с 4 — для детей на ив. Этот вид капусты практически не вызывает аллергии и не способен провоцировать метеоризм и колики у крохи. Но его всё равно следует вводить с осторожностью.

Какие основные плюсы и минусы этого овоща:

1. Высокое содержание витаминов и минералов. Особое место занимают витамин С, В2, А, В6, РР и В1.
2. Брокколи имеет более высокое содержание растительного белка, витаминов К, А и фолиевой кислоты.

Морская капуста

Такой продукт может появляться в меню ребёнка лишь после того, как ему исполнилось три года и то даваться в ограниченных количествах. Несмотря на свои ценные качества, этот продукт относится к тяжело усваиваемым, и пищеварительная система грудничка и годовалого малыша просто не сможет справиться с такой ответственной работой.

1. Особенно ценной она считается из-за высокого содержания йода, так необходимого для профилактики патологий щитовидной железы.
2. Также в ней присутствуют витамины, минералы, органические кислоты, незаменимые аминокислоты, клетчатка.
3. Она хорошо помогает бороться с запорами.
4. Морская капуста выводит из организма токсины и шлаки, налаживает метаболизм.

Квашеный овощ

Некоторые мамы уже начинают интересоваться, с какого возраста можно квашеную капусту ребенку. Придётся вас огорчить, этот продукт не разрешается вводить в рацион крохи до трёх лет.

Какие основные плюсы и минусы этого блюда:

1. Повышенное содержание витаминов группы В, А, аскорбиновой кислоты, минералов.
2. Присутствует клетчатка и растительный белок.
3. При приготовлении добавляется повышенное количество соли, что крайне вредно для малыша. А иногда ещё и уксус, который и вовсе не допустим для детского организма.
4. При злоупотреблении этим продуктом развивается аллергия на гистамин, содержащийся в квашеной капусте.

Рецепт супчика

Такое блюдо рекомендуется вводить в меню малыша ближе к годику из-за большого разнообразия компонентов.

1. Тщательно промойте картошку, тыкву, морковь и брокколи.
2. Очистите от кожуры, семян, разломайте на соцветия.
3. Нарежьте овощи кубиками.
4. Поставьте кастрюлю на огонь, доведите до кипения.
5. Закиньте все ингредиенты в бурлящую воду.
6. Теперь можно добавить жменьку зелёного горошка.
7. Варить на медленном огне рекомендуется примерно 30 минут.
8. В готовое блюдо можно добавить растительное масло. Старайтесь не подсаливать пищу.

Вот мы и познакомились с тем, что из себя представляет капуста, узнали какое разнообразие видов этого овоща. Теперь вы знаете, с какого сорта лучше начинать прикорм этим овощем. Главное, не забывайте каждый новый вид вводить в прикорм маленькими порциями и только при хорошей переносимости, увеличивать порцию крохи. И не думайте, что если у малыша нет аллергии на брокколи, то и на белокочанную капусту не будет. Это не так, кроме всего прочего разные виды характеризуется присутствием уникальных веществ в своём составе, также оказывают разное влияние на организм крохи. Желаю вам с лёгкостью пройти этот нелёгкий путь и чтоб рацион малыша спокойно смог увеличиться на целый ряд овощей, которые по сути будут составлять один вид – капуста.

Безопасна ли капуста для младенцев? Польза для здоровья и рецепты

Как только ваш ребенок будет готов к приему твердой пищи, мы знаем, как много вы можете бороться с тем, чем кормить ребенка. Несмотря на то, что есть множество вещей, которые можно дать и чего нельзя, есть несколько исключительных овощей, которые послужат чудом для вашего малыша.
Капуста! Да, хотя взрослые принимают его во время диеты, для младенцев все может быть наоборот. Это необычная еда; с другой стороны, это суперпродукт, который очень полезен для вашего ребенка.
Читайте дальше, чтобы узнать больше.

• Капуста для младенцев:
• Пищевая ценность капусты:
• Когда я могу начать давать ребенку капусту?
• Как дать ребенку краснокочанную капусту:
• Зеленая капуста против красной капусты для вашего ребенка:
• Польза краснокочанной капусты для здоровья:
• Другие преимущества капусты для младенцев:
• Капуста для младенцев — побочные эффекты, которых следует остерегаться:
• О чем следует помнить, готовя капусту для младенцев?
• Рецепты из капусты для младенцев

Капуста для младенцев:

Капуста может быть прекрасным овощем для младенцев.Он не только внесет разнообразие в рацион вашего ребенка, но и внесет в таблицу пищевую ценность. Он богат витамином К и другими питательными веществами. Витамин К в капусте не истощается во время приготовления и, следовательно, очень полезен для растущего ребенка.

Пищевая ценность капусты:

В 75 граммах капусты содержится

калорий	17
Белок	1 г
Витамин К	81.5 мкг
Фолиевая кислота	22 мкг
Углеводы	4 грамма
Витамин C	30% -35% суточной потребности
Антиоксиданты
Магний	11 миллиграммов

Он также содержит некоторое количество кальция, калия и витамина B 6

Когда я могу начать давать ребенку капусту?

Ваш ребенок может начать есть капусту, когда ему исполнится 8 месяцев.Лучше давать ребенку протертую капусту до того, как он научится пережевывать и глотать пищу. Таким образом, вы можете избежать удушья.

Как дать краснокочанную капусту вашему ребенку:

Капуста и краснокочанная капуста имеют почти одинаковые качества. Но краснокочанная капуста уверенно выигрывает гонку. В нем больше витамина С, чем в апельсине, можете себе представить !? Включение краснокочанной капусты в рацион вашего ребенка, несомненно, окажется более полезным.

Зеленая капуста против красной капусты для вашего ребенка:

В то время как обе кочанные капусты имеют высокую питательную ценность, красная капуста немного выше.В нем больше витаминов C, A и много железа.
Когда дело доходит до зеленой капусты, она, несомненно, имеет преимущество в случае витамина К. Следовательно, оба вида капусты могут быть включены в рацион вашего ребенка для более здорового роста.

Польза краснокочанной капусты для здоровья:

Вот как краснокочанная капуста может оказаться суперпродуктом для вашего малыша:

• Повышение иммунитета: Краснокочанная капуста содержит приличное количество железа, которое помогает повысить иммунитет вашего ребенка.Вы можете дать ребенку сок из красной капусты или даже пюре из красной капусты.
• Защищает кишечник: Содержание клетчатки в красной капусте делает ее полезной для кишечника. Это облегчит запор и заставит вашего ребенка улыбнуться.
• Better Healing: Красная капуста может повысить уровень иммунитета и улучшить уровень гемоглобина вашего ребенка; что в конечном итоге приведет к лучшему и более быстрому заживлению.
• Укрепление костей: Капуста способствует росту костей.Питательные вещества и минералы, содержащиеся в красной капусте, помогают укрепить кости вашего ребенка.

Другие преимущества капусты для младенцев:

Капуста вас никогда не разочарует. Преимущества никогда не заканчиваются! Вот еще пара преимуществ, которые капуста приготовила для вашего ребенка:

• Полезно для пищеварения: Содержание клетчатки и серы в капусте убивает нежелательные бактерии в кишечнике; таким образом улучшается пищеварение вашего ребенка.
• Предотвращает рак: Исследования доказывают, что употребление крестоцветных овощей снижает риск рака.Хотя мы знаем, что вы даже не задумывались об этом, но всегда лучше быть готовым!
• Детоксифицирует тело: Детоксикация организма очень важна. Будь то взрослый или младенец. Детоксифицированное тело — здоровое тело! Избавьтесь от токсинов из организма ребенка.
• Сохраняет здоровье сердца: Высокое содержание полифенолов в капусте помогает уменьшить газообразование и воспаление у вашего ребенка. Значит, здоровый, сытный, счастливый малыш!

Капуста для младенцев — побочные эффекты, которых следует остерегаться:

Во всем есть как хорошее, так и плохое.В то время как капуста может быть отличным питанием для вашего малыша; Вот несколько побочных эффектов, на которые следует обратить внимание.

• Содержит нитраты: Капуста содержит много нитратов. Это может повлиять на уровень гемоглобина у вашего ребенка. Значит, надо питаться с умом.
• Может вызывать проблемы с кишечными газами: Капуста — один из самых популярных продуктов, вызывающих газообразование. Проблемы с газом могут сделать вашего ребенка капризным.
• Опасность удушья: Капуста из-за своего внешнего вида и текстуры (хрустящая и жевательная) может задушить ребенка.Хорошо приготовить. Рекомендуется давать ребенку в виде пюре.
• Низкое содержание калорий и жиров: Причина, по которой взрослые включают его в свою пищу во время диеты, заключается в том, что он имеет низкий уровень калорий. Вашему ребенку может потребоваться больше этого для здорового роста!
• Может вызвать диарею: Если давать ребенку сырую капусту, может возникнуть диарея. Кроме того, поскольку он облегчает пищеварение, если давать ребенку в больших количествах, он может вызвать обратный пожар!

О чем следует помнить, готовя капусту для младенцев?

Вот некоторые моменты, о которых следует помнить, давая капусту ребенку:

• Когда дело доходит до того, чтобы давать капусту ребенку, всегда помните, что перекорм может увеличить вероятность побочных эффектов.
• Избегайте использования большого ребра в центре капусты при приготовлении капусты для вашего ребенка.
• Добавьте немного тмина или фенхеля при приготовлении капусты, чтобы снизить вероятность газообразования.
• Используйте органическую капусту, чтобы избежать риска воздействия пестицидов и гербицидов.
• Никогда не переваривайте капусту. Переварка вызывает запах серы, который часто ассоциируется с капустой.

Рецепты из капусты для ребенка

Вот удивительные и простые рецепты приготовления капусты для вашего ребенка.Утихомирить суету!

1. Пюре из яблок и капусты:

Возьмите яблоко и сварите. После закипания очистите кожуру. При этом капусту тщательно вымыть и отварить. Когда листья станут мокрыми, выньте его из воды. Положить яблоко и капусту в миксер и хорошо измельчить. Пюре готово к подаче.

2. Пюре из моркови и капусты:

Возьмите морковь, вымойте и нарежьте кубиками, затем отварите. Повторите то же самое с капустой. После закипания бросьте их в кухонный комбайн.Как только желаемая консистенция будет достигнута, он готов к подаче. Вы также можете добавить в него касторовый сахар, чтобы избавиться от простого вкуса.
Эти простые в приготовлении рецепты помогут вам с легкостью познакомить ребенка с капустой.
Надеемся, вам это пригодится.

Детское питание недели

Наслаждение капустой

Я часто ем капусту, добавляя ее в супы и жаркое. Вы можете есть его в сыром виде, но вашему ребенку будет очень трудно переваривать его (а также может вызвать сильный ветер).

Капуста отлично подходит, если вы хотите немного увеличить объем еды. После картофеля это самый дешевый овощ! Добавление к блюду пучка вареной капусты вместо дешевых злаков — отличный способ сохранить здоровье и набрать полный животик!

Одна чашка крестоцветных овощей в день — хорошая порция, к которой нужно стремиться даже младенцам и малышам.

Предупреждения при употреблении капусты

Капуста — это один из продуктов, таких как капуста, который опасен в больших дозах для людей с проблемами щитовидной железы (или с чувствительной системой).

Может также вызвать ветер у чувствительных детей. Поэтому, если вы кормите грудью, вы можете обнаружить, что капуста вызывает у ребенка раздражение и вызывает раздражение. Если это так, я бы рекомендовал воздержаться от непосредственного знакомства с вашим ребенком, пока он не достигнет возраста 12 месяцев.

Точно так же, если у вас чувствительная пищеварительная система, капуста может вызвать ветер или вздутие живота в вашем собственном теле. Если это так, не волнуйтесь, есть много других зеленых овощей семейства крестоцветных, которые предлагают аналогичные питательные свойства, так что вы не пропустите.

Рецепт быстрой капусты

Состав:

• 4 стакана тертой капусты

• 1 столовая ложка лимонного сока

• 5 столовых ложек костного бульона или овощного бульона

  Шаг 1. Нарежьте капусту на мелкие кусочки и сбрызните лимонным соком.

  Шаг 2. Нагрейте бульон на сковороде.

  Шаг 3. Когда бульон станет теплым и закипит, добавьте капусту и накройте крышкой (я использую крышка кастрюли)

  Шаг 4.Обжаривайте около 5 минут

  Шаг 5. Переложите в миску и поделитесь вкусным блюдом

  Другие быстрые варианты, чтобы насладиться капустой

  Вы можете использовать сырую (или частично приготовленную) капусту вместо хлеба. приготовление бутербродов, гамбургеров или рулетов

  Добавьте ее в жаркое

  Добавьте вареную капусту в овощные оладьи или фрикадельки

  Мой сын ОБОЖАЕТ сырую капусту на блюде с морковью и огурцами — ням! (Рекомендуется для детей старшего возраста, но не для младенцев)

  Молодая капуста

  Кочанная капуста полностью входит в наш ассортимент.Мы стараемся предлагать их круглый год. Тем не менее, период с июня по август не в пользу их культуры в наших широтах. С середины сентября по апрель на эти молодые овощи высокий сезон.

  Мы предлагаем их в разных пакетах, адаптированных для каждого клиента.

  Эти продукты являются частью ассортимента детской капусты и достигают пика потребления с приближением зимы.

  		Савойская капуста Молодую савойскую капусту, которую часто сравнивают с цветком из-за ее лепесткового аспекта, предпочтительнее употреблять с начинкой.Это также может быть сюрпризом в плавильном котле.
  		Капуста белокочанная Бланшированные в сыром виде с уксусом для придания нежности, приготовленные или сырые, фаршированные или представленные в лепестках, молодая белокочанная капуста и молодая краснокочанная капуста могут иметь различное применение и привлекать специалистов в области кулинарии.
  		Краснокочанная капуста Бланшированные в сыром виде с уксусом для придания нежности, приготовленные или сырые, фаршированные или представленные в лепестках, молодая белокочанная капуста и молодая краснокочанная капуста могут иметь различное применение и привлекать специалистов в области кулинарии.
  		Романеско цветок Романеско, похожее на цветную капусту по своему внешнему виду и кулинарному применению, на самом деле представляет собой брокколи, которая выращивается в районе Рима (Италия).

  Le Nori se consomment idéalement au moi de:

  Жанвье

  Марс

  Джулье

  октября

  Феврие

  Май

  Août

  ноября

  Марс

  Джуин

  сентября

  Декабрь

  пюре из осенних овощей — Béaba USA

  Просмотреть все сообщения в разделе Рецепты по возрасту По возрасту5-6 месяцев6-9 месяцев7-9 месяцев10-12 месяцев12-18 месяцев18 месяцев +

  Просмотреть все сообщения, поданные в разделе «Рецепт по ингредиентам» По Ingredient1 / 2 limeacaiacai pureeagaveagave nectarall назначения flouralmond butteralmond flouralmond milkalmondsappleapple сидра vinegarapplesapplesauceapricotsartichokeartichoke heartsasparagusasparagus spearsavocadoavocado, очищенный и cubedbaby carrotbaby carrotsbaby cerealbaby formulababy spinachbaking powderbaking sodabananabananasbananas, slicedBanza нута pastabartlett pearbasilbasil leavesbeansBeefbeetsberriesblack beansblack cherriesblack pepperblack plumblack riceblack кунжутное seedsblackberriesblackberries (или смешанные ягоды) orangeblue крови majikblueberriesblueberries или blackberriesblueberrybok мелко, нарезанный хлеб, крошки, грудное молоко или приготовленный эспрессоброкколиброкколи, соцветия, коричневый рис, коричневый сахар, брюссельская капуста, сливочное масло или кокосовое масло, нарезанное на кубики 1/4 дюйма, масло, масло, масло, орехи или сквош из желудей, тыква, тыква, кукуруза, чернослив, сыр tomatoeschervilchestnutchia seedschick peaschickenchicken breastchicken молочной железы или jackfruitchicken груди, cubedchicken brothchickpeaschili powderChinese cabbagechiveschopped красный onioncilantrocinnamoncinnamon и / или nutmegClamatocoarse порошок моря saltcoarse море ламелей flakescocoa powdercocoa (несладкие) coconutcoconut aminoscoconut creamcoconut муку или муку из choicecoconut meatcoconut milkcoconut oilcoconut масла или buttercoconut sugarcoconut сахара или коричневого sugarcoconut watercoconut воды или молоко choicecoconut yogurtcodcod filletcollard greenscontainer обезжиренная греческий yogurtCooked beetscooked hamcoriandercorncorn хлопья (без сахара) кукурузного kernelscottage cheesecouscouscranberriescranberry juicecream cheesecreamy арахисового buttercréme fraichecrumbled фет cheesecrushed tomatoescucumbercumincured испанского chorizocurrycurry powdercurry powercute в cubesdark chocolatedatesde-костный salmondiced bacondiced tomatoesdilldried apricotsdried basildried cranberriesdried dilldried figsdried лаванда бушель dsdried parsleydried белый beansdurianedamameeggegg whiteegg whitesegg yolkeggplantEggselbow pastaendivesevaporated milkextra virgiin оливкового oilextra оливкового oilfava beansfennelfeta cheesefeta сыр crumblesflat-лист parsleyflaxseedflourflour или ваниль белок powderformula, грудное молоко или creamfresh базилик leavesfresh blueberriesfresh cherriesfresh chivesfresh cilantrofresh кокосовой meatfresh cranberriesfresh dillfresh garlicfresh gingerfresh земля peanutsfresh земля pepperfresh лимон juicefresh лимон или известь juicefresh известь juicefresh mintfresh мяты leavesfresh мята, укроп или cilantrofresh или замороженное blueberriesfresh или замороженный strawberriesfresh parmesanfresh parsleyfresh peachesfresh peppermintfresh pumpkinfresh rapsberriesfresh raspberriesfresh salmonfresh spinachfresh strawberriesfresh thymefrozen bananafrozen bananasfrozen бананы, slicedfrozen дракон фрукты (питай) замороженного peasfrozen pineapplefrozen strawberriesfull жира кокосового milkgaram masalagarlicgarlic clovegarlic гвоздика ЛИК powdergarlic порошок или 1/2 зубок garlicgingergingerbread spicegoat cheesegolden beetsgooseberriesgraham crackersgranny кузнца appleGreek gourygreek yogurtgreen applegreen beansgreen колокол PepperGreen oniongreen pepperground cardamomground cinnamonground cinnnamonground clovesground corianderground cuminground льна seedground льняное или молотый chiaground gingerground nutmegground мускатного ореха или cinnamonground море saltground turkeyground белый pepperguavahaddock fillethalbuthamheavy creamhoneyhoney или agaveHoneycrisp cheeseleekleeksleeks Корова applehoneydewice cubesItalian dressingjalapeñojalepenokalekiwikumquatsLamblarge carrotLaughing (белые части только) lemonlemon juicelemon slicelemon zestlentilslettucelimelime juicelimesloosely упакована kalelycheesmangomango, choppedmangosmaple syrupmatcha powdermedium tomatoesMexican lagermilkmilk из choicemilk выбора или морковного juicemilk выбора или watermilk или formulamini моцарелла ballsmintmint leavesMix-В Packmixed гнездо berriesmolassesmonterey сыр blendmozzarella cheesemuesli oatsmushroomsmustard powdernectarinenon-молочного жира yogurtnon греческий yogurtnoodle из choicenopal / опунции (промытый, наружной обшивки и удалить семена и кубе) nutmegnutritional yeastoat flouroat milkoatmealoatsof 1-2 рогатый melonsof один lemonokra podsolive oilolive масло или авокадо oiloniononion powderonionsorangeorange juiceorange pepperorange zestoreganoorzopapayapaprikaparmesanParmesan cheeseParsleyparsnipPastapeachpeach или kumquatpeach или nectarinepeachespeaches, очищенные и cubedpeanut butterpearpearspears или applespeaspepperpersimmonspine орехи или walnutspineapplepineapple (предпочтительно замороженный) без косточек datesPlain крем Cheeseplain греческий yogurtplumplum tomatoplum семена tomatoesplumspomegranate (свежие или замороженные) свинина tenderloinpotatopotatoespotatoes, cubedpowdered сахара для toppingprepared formulapumpkinpumpkin пирога spicePumpkin pureepumpkin pureeepumpkin специи seasoningpurple (Benimo) сладкие картофельфиолетовая капустафиолетовая морковьфиолетовая цветная капустафиолетовый картофель фиолетовый сладкий potatoesquick приготовления oatsquincequinoaraisinsraspberriesraw цзя seedsraw chickenraw кокосовой flkesraw honeyraw pecansraw несоленого cashewsraw walnutsred колокол pepperred onionred pepperred перец flakesred peppersred potatored бессемянное grapesrhubarbricericottaripe bananaroast turkeyrolled oatsroquefort cheeserose waterrosemarysage leavessalmonsaltSalt & peppersalt и перец по tastesalt и peppersalt и перец по tastesalt к tastescallionssea saltsea солью и перцем чтобы tasteseasoned хлеб crumbssemi-сладких или темных шоколад chipssemisweet семян chocolatesesame oilsesame до garnishshallotshallot, mincedsharp белых cheddarsherry vinegarShiitake грибов, slicedshortbread печенья или biscuitShredded Mozzarellashrimpskim milkslivered almondssmall onionsmall сладкого potatosoy saucespinachsplash из watersquashstale breadstarfruitSteviastrawberriessugarsugar или природного sweetenersugar pumpkinsugar, dividedsugar / nautral sweetenersummer squashsunflower oilsweet applesweet applessweet мазок rikasweet potatosweet картофель или yacónsweet картофель, cubedsweet potatoessweetened сгущенное milkswiss chardTabasco saucetahinitajintamarind конфеты strawstamarind pastetarragontender кале leavesthin корочка пиццы doughThymetomatotomato pastetomato saucetomatoestoppings выбора (мы любим кокосовый орех, семена чиа и миндальное масло для малышей и взрослых!) tortillatumericturkeyturkey, белое мясо onlyturmericturnipturnipsugli фруктового сока или гуавы juiceuncooked beetunsalted butterunsweetend кокосовой flakesunsweetened какао powderunsweetened coconutunsweetened кокосовое milkunsweetened ваниль миндаль milkvanillavanilla фасоль extractvanilla фасоль podvanilla extractvanilla греческий yogurtvanilla yogurtvealveegetable brothvegan chocolatevegetable brothvegetable oilvegetable stockvegggie stockveggie brothwalnut oilwalnutswarm waterwaterwater, грудное молоко или stockwater, ананасовый сок или молоко choicewatercresswatermelonwheat flourwhipped toppingwhite beanswhite chocolatewhite mushroomswhite onionwhite или коричневый картофель белый белый сахар цельное молоко цельнозерновая мука цельная пшеничная скорлупа паставорчеширский соуся желтый болгарский перец желтый лукжелтый лук, мелко нарезанный желтый перец желтый сквошиогурт молодой шпинат

  Просмотреть все сообщения в разделе Рецепты по типу По типуЗакускаЗавтракДесертНапитокГлавное блюдоСторонаЗакускаРыбаФруктыЗернаИтальянскийСвининаПтицаСладостиТайскийВегетарианскийВеги

  Капуста для младенцев: польза, побочные эффекты и рецепты

  Капуста — это растение, которое обычно употребляют в пищу как овощ.Это родственник брокколи, брюссельской капусты, цветной капусты и капусты. Люди используют листья в медицине.

  Красная капуста Укрепляет иммунную систему. Краснокочанная капуста богата витамином С, который является очень мощным антиоксидантом. Витамин C катализирует производство лейкоцитов, которые образуют первую линию защиты от вредных микробов. Неконтролируемое производство свободных радикалов в нашем организме может ослабить иммунную систему. Отсутствие: Рецепты Должны включать: Рецепты

  14 августа 2015 г. — В питательном отношении капуста является хорошим источником пищевых волокон и микроэлементов.Здесь мы расскажем о том, как кормить малышей капустой, и о некоторых интересных рецептах, которые стоит попробовать.

  Некоторые рецепты супов могут содержать большое количество соли. Употребление большого количества капусты может вызвать усиление метеоризма. Поскольку в диете очень мало калорий, это может привести к слабости и усталости. В капустном супе мало белка, сложных углеводов, витаминов и минералов, поэтому не стоит употреблять его дольше одной недели, предупреждает клиника Мэйо.

  Диета на основе капустного супа способствует резкому снижению калорийности и не содержит жиров и белков.Согласно «Новой диете на основе капустного супа» Маргарет Данброт, диета основана на низкокалорийных и отрицательно калорийных продуктах — продуктах, которые ваше тело потребляет больше калорий, чем содержится в продуктах.

  Сера, хлор и йод, придающие запах капусты, очищают кишечник. — Капустная диета может иметь побочные эффекты, такие как частое мочеиспускание, капризность и усталость. — Употребление слишком большого количества этого супа может вызвать диарею, он содержит много клетчатки и способствует плавному опорожнению кишечника. У некоторых людей также возникает диарея после чрезмерного употребления капусты.

  Большинство этих побочных эффектов можно легко избежать, если соблюдать умеренность. Метеоризм и вздутие живота: некоторые активные ингредиенты капустного сока, а именно соединения серы, могут плохо взаимодействовать с бактериями в кишечнике, что приводит к увеличению газообразования. Это может привести к вздутию живота и дискомфорту, но редко длится очень долго.

  Квашеная капуста — это блюдо из квашеной капусты, полезное для здоровья. Вот 8 основных преимуществ квашеной капусты, а также пошаговый рецепт, как приготовить ее самостоятельно.

  1 чашка зеленой капусты 1 чашка бэби-красного ромена 1 чашка мизуны 1 чашка бэби-зеленого ромена 1 чашка красного мангольда 1 чашка зеленого мангольда 2 груши 1 чашка молодого шпината Рецепт № 5 — Красный капустный хлорофилл You Up. Получите полезные свойства сока, насыщенного хлорофиллом, для профилактики рака и защиты ДНК. Огурец придает сладость соку.

  Преимущества и побочные эффекты капустного сока. Кормящим матерям следует избегать его употребления, так как это может вызвать у их ребенка колики. Капустный сок богат антиоксидантами — веществами, которые помогают уменьшить повреждение клеток, вызванное свободными радикалами.Снимает воспаление слизистой оболочки желудка и ускоряет процесс выздоровления.

  Капуста. Польза №1: Низкокалорийность. Капуста — отличное дополнение к диете, потому что она низкокалорийна, но богата витаминами и минералами. Это означает, что вы можете усваивать эти необходимые питательные вещества, не прибавляя при этом калорий. С ростом ожирения и путаницы в том, что полезно, а что нет, капусту можно добавлять в качестве здоровой закуски или еды.

  В смесь можно добавить еще воды и соли, пока капуста не будет полностью покрыта жидкостью.Оставьте банку при комнатной температуре примерно на одну-четыре недели. После брожения он готов к подаче. Затем вы можете хранить его в холодильнике. Удивительная польза морского мха для здоровья, побочные эффекты и способы употребления. Общие вопросы 1.

  Капуста скунса — растение, получившее свое название от неприятного запаха, который оно выделяет. Узнайте больше об использовании, преимуществах, побочных эффектах, взаимодействии, проблемах безопасности и эффективности Skunk Cabbage.

  Польза для здоровья капусты Напа. Вот краткое описание пользы для здоровья капусты Напа: Витамин С — Капуста Напа полна витамина С.100 граммов свежих листьев обеспечивают от 35% до 40% этого витамина, который ежедневно требуется взрослому человеку. Это также помогает, обеспечивая идеальную сопротивляемость инфекциям.

  Побочные действия капусты. Есть очень ограниченные побочные эффекты от употребления капусты, за исключением беременных женщин, рекомендуется воздерживаться от красной капусты, потому что она вызывает состояние, известное как колики у младенцев.

  Впечатляющая польза для здоровья от капустного сока, среди прочего, включает детоксикацию организма, повышение иммунитета, потерю веса, более быстрое заживление кожных проблем, уравновешивание гормональной функции, снижение артериального давления.Забота о коже. Капустный сок богат антиоксидантами, в том числе витамином C и E, которые могут помочь улучшить здоровье и внешний вид вашей кожи.

  Красная капуста, также известная как пурпурная, — это овощ семейства крестоцветных, который вкусен как в сыром, так и в приготовленном виде. Его часто едят в салатах в сыром виде, тушат на пару, тушат или тушат с другими овощами. Его также называют красным краутом или синим краутом, и он может обеспечить столь необходимые преимущества пробиотиков в этой форме благодаря процессу ферментации.

  Несмотря на то, что диета из капустных щей дала положительные результаты в плане похудания, врачи не рекомендуют ее более недели. Как и большинство модных диет, эта диета не лишена побочных эффектов, и вы должны знать о них, прежде чем следовать этому плану диеты. Вернуться к оглавлению. 8. Побочные эффекты диеты на капустном супе

  2 или 3 капустных листа; Количество будет зависеть от размера области, пораженной воспалением. Вы можете изменять количество этого средства, если соблюдаете пропорции, указанные в рецепте.Приготовление и применение. Чтобы приготовить средство: смешайте глину, уксус и воду.

  Риски и побочные эффекты. Несмотря на впечатляющие факты о питательной ценности капусты и потенциальную пользу этого крестоцветного овоща, есть несколько рисков и побочных эффектов, которые следует учитывать. Хотя это случается редко, у некоторых людей может быть аллергия на крестоцветные овощи, включая капусту.

  Добро пожаловать в общественный центр! Программы выполняются TUES & WED 1860 Division Rd N, Kingsville, ON N9Y 2Z1

  Хотя употребление сока капусты, вероятно, дает несколько преимуществ, есть и некоторые потенциальные преимущества.Преимущества и побочные эффекты капустного сока Питательные вещества капустного сока. Капуста — это крестоцветные овощи, категория растений, богатых глюкозинолатами, которые лучше всего употребляют в пищу.

  Крупные капустные листья могут заменить тортилью для легких и летних бутербродов с оберткой. Просмотрите рецепты капусты в Альманахе! История капусты. Капуста буквально является главой семейства Brassica (которое включает брокколи, цветную капусту, брюссельскую капусту, репу, брюкву и капусту).

  Скунсовая капуста используется для лечения таких инфекций, как глисты, стригущий лишай и чесотка.Другие применения включают лечение рака, задержки жидкости, чрезмерного кровотечения (кровотечения), беспокойства, укуса змеи, кожных язв, заноз, опухолей и ран. Скунсовая капуста также используется для стимуляции пищеварительной системы.

  Мелко нарезанная сырая капуста с небольшим количеством соли, черного перца и лимонного сока действует мгновенно, без каких-либо побочных эффектов. Язвы двенадцатиперстной кишки (язвы желудка) можно вылечить, употребляя капустный сок три раза в день. Для улучшения вкуса сок можно смешать с соком сельдерея, томатным, цитрусовым или ананасовым соком.

  Рецепты савойской капусты. Овощ очень вкусный. В отличие от белокочанной капусты «Савой» не содержит веществ, придающих горечь. Поэтому его можно есть сырым без термической обработки. Благодаря тому, что овощ сочетается с многочисленными продуктами и обладает уникальными вкусовыми качествами, его используют для приготовления различных блюд.

  Побочные эффекты. Потребление пурпурной капусты в целом не причиняет никакого вреда. Тем не менее, людям, страдающим проблемами с гипофункцией щитовидной железы, рекомендуется избегать капусты.Что еще более важно, кормящим и кормящим матерям следует избегать употребления капусты, так как у детей могут развиться колики.

  Чтобы приготовить сок из капусты, начните с кипячения 1 3/4 стакана воды в течение 30 минут. Затем налейте воду в блендер и добавьте 3 стакана нарезанной зеленой капусты. Затем смешайте воду и капусту на низкой скорости в течение 1-2 минут, а затем перемешайте смесь на высокой скорости в течение 10 секунд.

  Капуста. Польза № 2: противовоспалительное средство. Капуста — овощ семейства крестоцветных. Некоторые другие крестоцветные овощи включают брокколи, брюссельскую капусту, цветную капусту и бок-чой.Исследования связывают потребление овощей этого семейства с противовоспалительными свойствами.

  Польза для здоровья и побочные эффекты цветной капусты. Цветная капуста — это овощ, принадлежащий к семейству Brassicaceae, в которое также входят брокколи, капуста и капуста. Название происходит от латинского «caulis», что означает «капуста с цветком».

  Концентрация антиоксидантов в обычной зеленой или белой капусте намного ниже, но также она имеет свои преимущества для здоровья. Например, в исследованиях было показано, что капустный сок способствует заживлению язв желудка и благодаря своим сильным противовоспалительным свойствам , он может помочь бороться с состояниями, характеризующимися хроническим воспалением.

  Помощь при проблемах с толстой кишкой — эти полезные бактерии, которые можно найти во многих ферментированных блюдах, положительно влияют на язвенную болезнь, гастрит, синдром раздраженного кишечника и другие. Защитите от астмы — согласно некоторым исследованиям, у людей, которые съедают 40 г кимчи в день, меньше проблем с астмой, ринитом и другими аллергическими реакциями.

  Преимущества рецепта капустного супа для похудения: Вот преимущества капустного супа для быстрого похудания. Давай посмотрим. 1.Быстрая потеря веса: помогает быстро похудеть за короткий период времени. Поскольку все наши тела индивидуальны, результаты будут отличаться от человека к человеку. Эта диета в основном предназначена для быстрого похудения.

  Горчичная зелень — побочные эффекты, польза для здоровья, факты о питании 1 мая 2020 г. 15 июня 2019 г. by Your Health Remedy’s Staff Горчичная зелень — это листья горчичного растения Brassica juncea, которое часто встречается в южной и китайской кулинарии. Индийская, японская и африканская кухни.

  Здоровые рецепты сока черники. Черничный сок довольно питателен и полезен. Жаркая погода уже не за горами, поэтому летом вы можете выпить его как вкусный детокс-напиток. Вот два простых и полезных рецепта сока черники, которые вы можете попробовать. Рецепт черничного сока с капустой. Ингредиенты: ¼ красная капуста, нарезанная кружочками

  Краснокочанная капуста выращивается в Великобритании с сентября по декабрь. По мере роста растения они образуют плотные клубки из листьев в центре, окруженные более крупными зелено-пурпурными листьями.Когда краснокочанная капуста готова к сбору, собирают все растение, а внешние листья выбрасывают, оставляя только кочан — ту часть, которую мы едим.

  Сорт бэби бок-чой легче есть в сыром виде, как и шпинат. Вот некоторые удивительные преимущества для здоровья от включения этого овоща в свой ежедневный рацион: 11 удивительных преимуществ бок-чоя для здоровья. 1. Противораковые. Бок-чой и другие члены его семьи показали довольно положительное влияние на профилактику рака.

  Он принадлежит к банде крестоцветных овощей «плохих парней», широко известных своими побочными эффектами на пищеварение.Есть много способов есть капусту; Голубцы, жаркое, салат из капусты, тушеные, в борще и квашеная капуста, и это лишь некоторые из них. Те, кто любит капусту, позвольте мне услышать, как вы говорите это громко и гордо!

  Кетогенная диета — это диета с высоким содержанием жиров, достаточным количеством белка и низким содержанием углеводов, которая в медицине используется в основном для лечения трудноуправляемой (рефрактерной) эпилепсии у детей. Диета заставляет организм сжигать жиры, а не углеводы. Обычно углеводы в пище превращаются в глюкозу, которая затем транспортируется по телу и играет важную роль в питании мозга.

  Чтобы добавить тепла веганскому супу из капусты, добавьте мелко нарезанный перец чили или острый соус. Комбинация свежего укропа и капусты очень приятна на вкус. Итак, если у вас есть укроп, добавьте его в суп. Вегетарианцы могут подать этот капустный щи с ложкой сметаны сверху. Более легкие рецепты капусты. Ищете более простые рецепты капусты?

  Простой кремовый ужин с курицей и пармезаном с добавлением вяленых и обычных помидоров. Он подходит как для обычных обедов в будние дни, так и для праздничных встреч на выходных.Подавайте его поверх обжаренных на сливочном масле полосок капусты вместо макарон. Настоящий кето-успех!

  Связанные

  Капуста и брюссельская капуста: в чем разница?

  Все представленные продукты проверяются нашими редакторами независимо. Когда вы покупаете что-то через наши розничные ссылки, мы можем получать комиссию.

  Вы уже видели много молодых овощей, но является ли брюссельская капуста детской версией большой зеленой капусты?

  Брюссельская капуста и капуста: медные, но не одинаковые

  Простите, что лопнул пузырь размером с Барби, но нет, эти ростки на самом деле не кочанная капуста.Тем не менее, они принадлежат к одной семье — брассикам или крестоцветным. Другие члены включают капусту, брокколи, цветную капусту, зелень, репу, горчицу и бок-чой. С капустой мы едим кочан, который растет из земли. Каждая голова, которая может быть круглой, конической, продолговатой или заостренной, может весить от 1 до 12 фунтов каждая. У брюссельской капусты мы поедаем бутоны с длинной, толстой, волокнистой ножки.

  Дополнительная литература: 9 овощей, которые можно выращивать в осеннем саду

  Вам, ненавистникам, мы клянемся, что брюссельская капуста не на вкус грязных носков, когда вы ее запекаете, жарите или даже готовите на пару — если вы не переусердствуете.Сернистый запах, который доносится от переваренной, особенно вареной, брюссельской капусты, исходит от соединения глюкозинолата синигрина, которое также обладает противораковыми свойствами.

  Човхаунд

  Брюссельская капуста получила свое название потому, что Брюссель, столица Бельгии, был местом, где впервые начали выращивать современный вариант этого овоща примерно в 16 веке. У них длинный вегетационный период, с весны до осени, и они прекрасно себя чувствуют в более холодном климате. Эти маленькие овощи варьируются от размера грецких орехов до мячей для гольфа и богаты питательными веществами — от клетчатки, белка и калия до витаминов A, C и K.

  Капуста — один из старейших зарегистрированных овощей в истории, насчитывающий более 100 разновидностей. Самые распространенные разновидности в Соединенных Штатах — зеленые, морщинистые сорта Savoy; гладколистный зеленый; и краснокочанная капуста, которая некоторым из нас кажется фиолетовой. (Это цвет пурпурного баклажана, не так ли?) Голова не всегда по форме напоминает голову. Иногда бывает приплюснутой или заостренной. Капуста тоже не против более прохладного климата, но ее вегетационный период короче. По питательности капуста похожа на брюссельскую, но в ней больше кальция и меньше калия.

  Човхаунд

  По данным Университета штата Мэн, эти маленькие бельгийские парни имеют в два раза больше витамина С, чем их старший кузен, так что иногда извините их за пердеж. Хотя капуста не такая грязная, она также содержит серу, которая излучает неприятный запах, когда вы ее варите постоянно. Так что не надо. Брюссельская капуста довольно горькая, когда ее едят в сыром виде, но капуста довольно мягкая, это знает любой, кто использовал ее в качестве обертки или в мясе.

  Храните брюссельскую капусту немытой и накрытой в холодильнике до пяти дней, а немытую капусту в пластиковом пакете или контейнере храните в холодильнике до двух недель.

  Лучшие рецепты брюссельской капусты и капусты

  У нас так много способов правильно приготовить капусту и брюссельскую капусту, вы должны попробовать несколько этой осенью. Вот несколько наших лучших вариантов:

  1. Чашки с курицей и капустой из соломы с шрирачей, лаймом и зеленой фасолью

  Човхаунд

  Нам нравится этот рецепт из-за слова «ларб». Звучит круто. Просто шучу. Ларб — это тайский или лаосский салат из острого фарша, обычно жареный с добавлением лайма, чили, мяты, рыбного соуса и зеленого лука.О, и на это уходит около 35 минут, так что нас это устраивает. Хотя приготовленный на пару рис всегда хорош, из капустных листьев получается охлаждающая, хрустящая, низкоуглеводная среда, которая не загрязняет другую кастрюлю. Получите наш рецепт куриного ларба.

  2. Ризотто с брюссельской капустой и лимоном

  Човхаунд

  Маленьких ребят нарезают ломтиками и обжаривают в масле с цедрой лимонного сока для яркого вкуса, а затем смешивают с пухлым инжиром и сливочным ризотто. Получите наш рецепт брюссельской капусты и лимонного ризотто.Если у вас остались остатки, сформируйте из них пирожные прямо из холодильника, обмакните во взбитое яйцо и панко, а затем обжарьте на сковороде, чтобы получить на ужин вкусные кремовые пирожные с хрустящей корочкой внутри и снаружи. Просто добавьте немного салата.

  3. Брокколи Slaw

  Човхаунд

  Сырая зеленая и красная капуста, смешанная с измельченной брокколи в мешках, прекрасно сочетается с греческим йогуртом, клюквой и грецкими орехами. Получите наш рецепт капусты брокколи. Подавать с жареным мясом.

  Дополнительная литература: 11 рецептов осеннего убоя, которые производят звездные осенние продукты

  4.Салат из бритой брюссельской капусты

  Човхаунд

  Помните, мы говорили, что сырая брюссельская капуста горькая? Хорошо поцарапайте это в данном случае. С разумными добавками лимонного сока, кедровых орехов, яйца вкрутую и сыра они совсем не такие. Получите наш рецепт салата из бритой брюссельской капусты.

  5. Паштет из картофеля и капусты (Colcannon)

  Човхаунд

  Дважды обжаренный картофель, масляный лук и капуста, оставшаяся немного хрустящей, делают это ирландское угощение, слишком вкусным, чтобы заказывать его только для св.День Святого Патрика. Получите наш рецепт картофельного и капустного картофеля.

  Все еще зажимаете нос?

  9 рецептов брюссельской капусты, которые сделают любого верующим

  Терапия с использованием капустных листьев: Мой тренер по медсестре

  Как капустный лист помогает при грудном вскармливании?

  Это действительно может уменьшить чрезмерное и болезненное нагрубание. Если вы не получаете достаточного облегчения от других методов сокращения количества молока, терапия листьями капусты может дать вам результаты.Эта необычная форма лечения эффективна, потому что листья капусты поглощают часть жидкости из желез в области груди, уменьшая наполненность тканей. Многие мамы видят некоторое уменьшение нагрубания в течение 12 часов после начала.

  Вам понадобится:
  • Один большой кочан (только белокочанная капуста)
  • Морозильная камера или морозильная камера вашего холодильника
  • Комфортный свободный бюстгальтер
  • Мочалки для мытья груди перед кормлением
  Что делать:
  • Когда пришло время кормить ребенка или сцеживать молоко, подойдите к холодильнику и снимите два или три листа капусты с каждой набухшей груди.Будьте осторожны, чтобы не порвать листья. Они должны быть целыми. Затем поместите эти листья в самую холодную часть морозильника.
  • Завершите кормление вместе с ребенком или, если вы сцеживаете, обязательно выполните полный сеанс сцеживания.
  • После завершения сеанса перейдите в морозильную камеру и вынимайте по одному листу за раз, хрустите лист в руке, чтобы разорвать жилки, а затем положите лист на грудь. Продолжайте делать это с каждым листом, пока все листья не покроют область груди.
  • Наденьте бюстгальтер на листья капусты и подождите, пока листья не нагреются или не увянут. Затем удалите листья и выбросьте их.
  • Чтобы раскрошить листья и накрыть ими грудь, потребуется около 3 минут. Листья быстро нагреются, когда коснутся вашей кожи, поэтому вам нужно делать это как можно быстрее.
  Важно помнить:
  • Эта терапия используется для уменьшения нагрубания груди.Вы можете использовать этот план для одной груди, если у вас проблемы только с одной грудью.
  • Если листья остаются дольше, они не впитывают больше жидкости.
  • Запах в области груди исходит от прикосновения к коже капустного листа. После использования промойте грудь теплой мыльной водой.