Безглютеновые каши для детей список: список для прикорма (безмолочные и молочные)

список для прикорма (безмолочные и молочные)

Глютен. Почему так часто мы слышим от врачей разного профиля о его вредности? Аллергологи, диетологи и педиатры – все в один голос говорят о том, что лучше исключить данный компонент из детского питания. В СМИ все чаще и чаще возникает информация о пользе безглютеновых продуктов. Что представляет собой глютен? Это клейковина, которая входит в состав злаковых растений. Глютен является главным белковым составляющим следующих видов злаков: овес, рожь, пшеница и ячмень.

Глютен – это клейковина, которая содержится в большинстве злаковых продуктов

Непереносимость глютена

Вредным данное вещество может быть только для тех людей, у которых имеется его индивидуальная непереносимость. Люди, имеющие проблемы с перевариванием и усваиванием белка такого рода, страдают от глютеновой непереносимости в той или иной степени.

Как понять, что у вашего ребенка непереносимость на глютен? Вы заметите следующие симптомы:

• тошнота;
• рвота;
• расстройства желудка;
• снижение веса;
• вздутие живота;
• плач;
• атопический дерматит;
• частые срыгивания.

Первые признаки аллергии вы заметите после введения в прикорм каш (подробнее в статье: введение каш в прикорм ребенка). Злаковые варианты, содержащие данный белок, будут опасны для малютки.

Заметив негативный отклик детского организма, маме нужно незамедлительно посетить врача-педиатра для консультации или же сходить на прием к аллергологу. Для идентификации заболевания нужно будет сдать анализ крови на специфический иммуноглобулин Е к глютену.

Установить наличие аллергии можно только после ввода в прикорм каш

Установив истинную причину, врач порекомендует ввести в рацион безглютеновые каши. Минимальный срок такой диеты – полгода. Чаще всего диагностируется улучшение ситуации: организм постепенно приспосабливается и воспринимает глютеносодержащие крупы более спокойно. Для родителей в этот период важно не торопиться, ведь иначе есть опасность «спугнуть» будущий успех.

Виной возникшего «недопонимания» между глютеновыми кашами и организмом может быть болезнь целиакия. При данном заболевании у детей диагностируется повреждение тонкого кишечника, а в дополнение к перечисленным выше «неприятностям» ребенок получает малокровие, истощение и плохое развитие.

Безглютеновая продукция для деток, больных целиакией – единственно возможный выход. Продукты, в которых нет клейковины, содержат характерную отметку “без глютена”. Эта информация помогает определить ряд товаров, пригодных для употребления людям с непереносимостью белка в той или иной форме.

Выбор каши для прикорма

Каши для прикорма бывают самые разные и группируются они не только по типу круп. Существуют дополнительные параметры, важные при покупке продуктов для детей младшего возраста:

• Глютеновые и безглютеновые. Первый вид предлагает продукцию, в которой нет глютенового белка. Именно он зачастую является виновником аллергии у деток. Каши с низким уровнем аллергичности не содержат «опасного» белка. К ним относятся кукурузная, рисовая и гречневая каши (рекомендуем прочитать: как сварить кукурузную кашу для детей до года?). Желая максимально обезопасить кроху от аллергических проявлений, рекомендуется начинать прикорм именно с этих безопасных вариантов. К глютеновым кашам относятся овсяная, пшеничная, манна и др. Сначала вводятся низкоаллергенные, а спустя 1-2 месяца – глютеновые.

Начинать прикорм малыша рекомендуется с безглютеновых каш

• Безмолочные и молочные. Первыми в прикорм следует вводить безмолочные вариант каш. Они легче усваиваются организмом и «не напрягают» поджелудочную железу. Немного позже можно попробовать давать молочные каши, но при этом учитывать, что ребенок должен быть полностью здоров. Молочные варианты лучше отложить на более зрелый возраст и дать их первый раз около 1 года.
• Моно- и многокомпонентные. Первый вариант представляет собой продукт, содержащий только один какой-то злак, а многокомпонентные каши – это сочетание разных видов злаковых культур в одной упаковке. Полное введение одного злака дает возможность приступить к осваиванию следующего. Порадовать подросшего малыша вкусненьким помогут полезные завтраки с добавлением фруктов, ягод и сухофруктов.

Правила введения прикорма кашами

• Злаковые каши для первого прикорма должны быть без глютена, без молока.
• При варке берется только один вид крупы. Начать лучше с рисовой или гречневой, чуть позже вводить кукурузную.
• Добавок в первых кашах быть не должно. Не следует использовать ни соль, ни сахар. Это правило действует для грудничков до года.
• Возможно разведение быстрорастворимых каш грудным молоком, смесью или водой.

Рисовая безмолочная каша – идеальный продукт для первого прикорма

Учитывайте также следующие особенности введения каш:

• Деткам с имеющейся аллергией на пищевые продукты и атопическим дерматитом до года нельзя давать молочные и глютеновые каши.
• Малыши, имеющие проблемы с пищеварением в виде запоров, требуют потребления большого количества пищевых волокон. Для них наиболее подходящими вариантами станет овес, гречка и кукуруза.
• Крохи с жидким стулом должны более потреблять рисовую кашу и ограничить употребление гречневой и овсяной каш.

Закончив процесс знакомства малыша с безмолочными кашками, можно приступать к следующему этапу: каши с молоком без содержания глютеновой клейковины. Такие каши более питательные, ведь коровье молоко, входящее в состав, содержит много белка, жира, витаминов и кальция.

Глютеновые каши вводят в самый последний момент. К ним относятся манная, овсяная и пшеничная. Так горячо любимая нашими мамами и бабушками манная каша на деле имеет самую низкую пищевую ценность. Педиатры не рекомендуют ее вводить раньше года. Манная каша практически “пустая”. Изучив ее состав, мы увидим, что здесь крайне мало пищевых волокон, белка, витаминов (частности группы В). Также она бедна на такие минералы как железо, калий и фосфор. Йод присутствует в манной кашке в микроскопических дозах.

Многокомпонентные каши из 3 и более зерен, включающие как глютеновые, так и безглютеновые виды круп, следует вводить не ранее полугода. Этот возраст определяется, если первый прикорм был введен в 4-5 месяцев.

Манную кашу лучше вводить в рацион ребенка уже после годовалого возраста

Как начать прикорм?

Наиболее предпочтительный вид крупы для первого прикорма – гречка. Для первой пробы будет достаточно чайной ложечки кашки. За 1 неделю увеличьте этот объем до 150 г. Позже займитесь введением рисовой и кукурузной каш.

Два месяца спустя, ближе к 8 месяцам, попробуйте предложить малютке вместо низкоаллергенной каши чайную ложку каши с глютеном. Проведя это первое знакомство, внимательно следите за реакцией детского организма.

В последующие разы количество привычной каши вы постепенно заменяете новым видом. Отсутствие аллергических реакций говорит о том, что ребенок хорошо усваивает новый продукт, а значит спустя неделю вы сможете угостить малыша целой порцией глютеновой каши. Помните – никогда не прекращайте следить за самочувствием своего чада.

Список лучших марок

Малышам с непереносимостью глютена разрешено употреблять гречневую, рисовую и кукурузную каши. Наибольшее разнообразие выбора данных каш вы найдете в следующих марках: «Беби», «Хайнц», «Нестле» и «БелЛакт». Предлагаем для ознакомления следующий список производителей:

• «Беби» (Bebi). В ассортименте товаров питания данного производителя представлено 5 видов рисовых каш на молочной основе. Есть даже вариант с орехами. Гречневые каши есть как с молоком, так и без молока. Употреблять злаковые варианты для полдников деткам с проблемами пищеварения нельзя.
• «БелЛакт». Большой ассортимент продукции предлагает самые разнообразные виды безопасных каш из разных злаковых культур. Вкусные молочные кашки с подходящими злаками также разрешены к употреблению, о чем написано на каждой упаковке: «Не содержит глютена».
• «Нестле» (Nestle). Большой выбор безглютеновых каш на молочной и безмолочной основе радует, но в то же время сам производитель указывает такой факт: вся продукция, с глютеном и без него, производится на едином оборудовании, поэтому всегда есть вероятность попадания некоторых глютеновых следов в продукт. Каши «шагайки» и «помогайки» от «Нестле» не допускаются к употреблению. Исключение составляют рисово-кукурузная кашка и рисовая с плодами рожкового дерева.
• «Хайнц» (Heinz). Три вида зерен производитель предлагает в вариантах с молоком и без молока. Гречка предлагается с вкусными добавками. В ассортименте компании есть сладкие варианты на безглютеновой основе. Среди всех производителей «Хайнц» является лидером в сегменте «безглютеновые продукты». Пометки «не содержит следов глютена» на упаковке нет, поэтому есть вероятность, что они там все-таки присутствуют.
• «Агуша» (рекомендуем прочитать: сухая молочная смесь «Агуша»: инструкция по применению). Три вида: гречневые кашки – 2 шт. и рисово-кукурузная.
• «Бабушкино лукошко». Все варианты продукции.
• «Фрутоняня», «Винни». Для употребления возможно выбирать все каши без глютена, а также гречку и рис с вкусными добавками.
• «Сэмпер» (Semper). Данная фирма предлагает безглютеновую кашку в едином варианте: кукурузная с яблоком, тыквой и абрикосом. На упаковке только этого товара указано, что клейковины не содержит. В ассортименте компании есть рисовые завтраки, но раз производитель не указал их безопасность от глютена, значит, скорее всего, в составе был использован какой-либо крахмал.
• «Нутрилон» (Nutrilon). Для детского питания «особых» деток подойдут следующие варианты: гречневая с молоком и на безмолочной основе, рисово-кукурузная с молоком и яблоком.
• «Хипп» (Hipp). На упаковках имеется крупная надпись, гласящая, что в продуктах нет глютена. Смело покупайте все безмолочные каши, а также с молоком: «Банан-персик», «Лесные ягоды», гречневая и «Первая детская каша».
• «Хумана» (Humana). Можно выбрать рисовую и гречневую каши, которые предлагаются с добавками. На всех упаковках имеются надписи о содержании или отсутствии глютеновых продуктов. Так, на рисовой каше с пшеничными сухариками имеется отметка, о том, что в ней присутствуют глютенсодержащие компоненты. Правда тогда не совсем понятно, почему на овсянке с персиком надпись гласит, что глютена в ней нет. Овес взят какой-то необыкновенный или это ошибка в написании?
• «Малютка». Все возможные для употребления виды каш могут содержать некоторые следы глютена. Количество это будет небольшим, но рисковать здоровьем ребенка, тем более в период обострения болезни, точно не стоит.

Советы

Безглютеновая диета подразумевает не только отказ от аллергенных видов зерен (пшеница, рожь, ячмень, овес). Следует также скорректировать и другие моменты в питании:

1. Каша, в составе которой имеется мука, отвар пшеницы или овса, строго запрещена к употреблению.
2. Многозлаковые продукты – не лучший вариант для вашего чада.
3. Кашки, в которые добавлено печенье или сухарики, также под запретом, так как для их производства используется пшеничная мука.
4. Продукты, содержащие йогурт, также не следует употреблять, так как вы точно не знаете, что входит в йогуртовый состав.
5. Кашки с молоком не должны содержать крахмала. Об этом внимательно прочтите в составе.
6. В период обострения целиакии исключите из рациона все молочные каши, а также сахаро- и фруктосодержащие варианты. Употребление молочной продукции следует ограничить, если у ребенка зафиксирована непереносимость молока.
7. Угощая малыша только безглютеновыми завтраками, старайтесь выбирать варианты с витамином D и кальцием. Желательно при покупке учитывать, присутствуют ли данные элементы в составе продукта или нет.

Врач-педиатр 2 категории, аллерголог-иммунолог, окончила БГМУ Федерального агентства по здравоохранению и социальному развитию. Подробнее »

Поделитесь с друьями!

список для детей, виды каш без глютена для прикорма грудничка, безмолочные овсяные каши

Глютен, также называемый клейковиной, является одним из белков, содержащихся в растительных продуктах. Его много в пшенице и некоторых других злаках, поэтому при необходимости исключить данное вещество из рациона нужно внимательно выбирать, какую кашу предлагать ребенку. По мнению большинства врачей, первая каша, которую допустимо попробовать грудному младенцу, тоже обязательно должна быть безглютеновой.

В каких кашах нет глютена?

Ассортимент злаков, не включающих опасный белок, довольно большой.

• Рис. Такая гипоаллергенная крупа легко усваивается, приятна на вкус и нравится многим малышам. В ее составе много калия, аминокислот, цинка, кальция, лецитина и витаминных соединений.
• Гречка. Эта популярная безглютеновая крупа богата белками и железом, поэтому приносит пользу при сниженном гемоглобине или малом весе. Ее тоже любят многие малыши, а аллергическая реакция на гречку возникает крайне редко. Такая кашка станет отличным источником витамина В1, кальция, меди, магния, витамина РР и прочих питательных веществ.
• Кукурузная крупа. Она богата аминокислотами, витамином А, селеном, кальцием, железом. Благодаря большому содержанию пищевых волокон употребление кукурузной кашки уменьшает брожение в кишечнике и устраняет вздутие. Так как в кукурузе есть много полиненасыщенных жиров, блюда из такой крупы полезны и для нервной системы.
• Просо. Из такого безглютенового зерна получают пшено – крупу, богатую бета-каротином, сложными углеводами, кремнием, витамином Е, кальцием, лецитином, фосфором, клетчаткой и прочими веществами.
• Саго. Эту крупу делают из кукурузного или картофельного крахмала. Она дает организму достаточно углеводов и клетчатки, а также большое количество минералов и холина. У каши из саго есть способность стимулировать аппетит и обволакивать стенки кишечника.
• Амарант. Такое зерно содержит много полезных жиров и крахмала, пектина, витаминов группы В, магния, меди, аскорбиновой кислоты и прочих веществ. Оно полезно для пищеварения и является источником ценных аминокислот.
• Киноа. Данная культура называется псевдозерновой, но из нее готовят вкусную кашу с множеством полезных свойств. В ней довольно большой процент белка, есть ценные микроэлементы. Из такого продукта получают много клетчатки, фолиевой кислоты и рибофлавина.

Отдельно надо отметить, что овсяная крупа пшеничный глютен не содержит, но особенности ее переработки делают такой злак нежелательным для питания пациентов, для которых он под запретом.

Употреблять овсянку при непереносимости глютена допустимо лишь в случае, если производитель на упаковке отметил такую возможность. Такие продукты проходят особую обработку, поэтому легче усваиваются и не провоцируют проблемы с кишечником.

Как и когда начинать прикорм?

Начинать прикорм грудничков рекомендуется именно с безглютеновых кашек. Если кроха вскармливается маминым молоком, предложить ему злаковое блюдо впервые допустимо в 6 месяцев. Более раннее введение нежелательно, ведь кишечник ребенка первого полугодия жизни еще недостаточно зрелый для переваривания чего-то другого, помимо материнского молока.

Малышам на искусственном вскармливании попробовать кашу можно немного раньше. Хоть на упаковках детского питания иногда и встречается пометка «с 4 месяцев», врачи советуют вводить каши в рацион карапузов, вскармливаемых смесями, не раньше 5-месячного возраста.

Чаще всего для первого знакомства выбирают рис или гречку. Если у малютки нередко бывают запоры, лучше предпочесть гречневую крупу, а при жидком стуле первой в меню включают рисовую кашу. Блюдо для грудного малыша должно быть монокомпонентным и безмолочным, по консистенции – жидким и однородным, не содержать сахар, соль и любые другие добавки.

Одни мамы решают готовить такую кашу самостоятельно, измельчая крупу в кофемолке, чтобы она превратилась в муку, после чего ее варят на воде, а потом добавляют грудное молоко или смесь. Другие родители выбирают для первого прикорма кашу заводского изготовления, поскольку для таких продуктов детского питания применяют отборное сырье, которое специально обрабатывают. К тому ж варить порошковую кашу не требуется – ее достаточно разбавить водой в указанном производителем количестве, и блюдо для крохи в нужном объеме готово.

Если младенец пробует злаковое блюдо впервые, это нужно делать в утреннее кормление, чтобы отслеживать возможную отрицательную реакцию в течение дня. Для первой пробы достаточно лишь 5 граммов кашки. Если стул ребенка не изменился, кожа не покраснела, прочие негативные симптомы отсутствуют, на следующий день порцию немного увеличивают.

После введения в рацион риса и гречки кроху знакомят с кукурузной кашкой.

Пшено из-за более тяжелого переваривания рекомендуют давать деткам старше года. Молочную кашу ребенку на грудном вскармливании дают не раньше 9-месячного возраста, крохе-искусственнику – с 7 месяцев. Введение молочных кашек в рацион тоже начинается с безглютеновых вариантов, то есть первым на молоке готовят гречку, кукурузную кашу или рис.

Почему вводят первыми?

Основная опасность глютена в составе таких круп, как пшеница, ячмень и рожь, заключается в риске аллергической реакции, который повышен в раннем возрасте. У некоторых малышей 6–12 месяцев употребление глютена провоцирует заболевание, называемое целиакией. Это аутоиммунная патология, при которой поражается тонкий кишечник. Она встречается примерно у 0,5–1% людей.

Среди симптомов глютеновой непереносимости отмечают диарею, снижение веса, слабость, атопический дерматит, вздутие живота, срыгивания и тошноту. Заметив любой из этих симптомов при введении в рацион злаков, которые содержат клейковину, нужно немедленно исключить новый продукт из меню малыша и обратиться к врачу. Он назначит специальные анализы, которые подтвердят либо опровергнут целиакию, что повлияет на дальнейшую тактику.

Стоит упомянуть, что безглютеновые каши показаны не только больным целиакией малышам. Они используются и в рационе деток с:

• заболеваниями кишечника;
• пищевой аллергией;
• поносом разного генеза;
• метеоризмом;
• непереносимостью некоторых продуктов;
• аутоиммунными патологиями;
• некоторыми неврологическими заболеваниями.

Многим маленьким пациентам с такими проблемами врачи рекомендуют ограничить употребление глютена и оставить в меню лишь рис, кукурузу и прочие безопасные злаковые культуры.

Лучшие производители

Безглютеновые каши есть в ассортименте любого производителя детского питания, но не все они нравятся малышам и их мамам. Ниже представлен список наиболее востребованных марок.

• Bebi. Злаковые продукты такого бренда приятны на вкус, разнообразны, включают пробиотики и минералы. В них не добавлен сахар. В ассортименте имеются каши с разными наполнителями. Среди безглютеновых кашек производитель предлагает безмолочную гречневую, безмолочную рисовую, молочную гречневую, безмолочную кукурузную, рисовую с яблоком и тыквой, 5 видов молочных рисовых каш, молочную кукурузную кашу.

• Nestle. Безглютеновые каши этого производителя обогащены бифидобактериями, что положительно сказывается на состоянии микрофлоры и стуле. У них натуральный вкус, приятный запах, легкое разведение, средняя ценовая категория. В состав дополнительно включены минералы и витаминные вещества. Однако производитель отмечает, что следы глютена в таких кашах возможны, ведь на том же оборудовании выпускают пшеничную, мультизлаковую и прочие порошковые смеси, которые содержат глютен.

• «Беллакт». Продукция такой марки весома разнообразна, быстро разводится, отличается хорошим качеством. Производитель отмечает, что глютена нет в таких безмолочных кашках: гречневой, рисовой, гречневой с яблоком и рисово-гречневой с черносливом. Среди молочных каш Беллакт глютен не содержит вся линейка рисовых каш, включая продукты с добавками (тыквой, яблоком, бананом, морковью).

• Heinz. В ассортименте этого производителя есть безглютеновые каши из одного злака, называемые низкоаллергенными. У них приятный вкус, нет сахара, крахмала и соли в составе, дополнительно присутствует витаминно-минеральный комплекс и инулин. Порошковая основа легко разбавляется с получением однородного блюда без комочков. При этом в линейке молочных и лакомых каш, а также безмолочных продуктов с фруктовыми добавками могут присутствовать следы глютена, даже если их основой являются гречка, рис или кукуруза.

• Hipp. Такие злаковые продукты изготавливаются из экологически чистого органического сырья. Они приятны на вкус, обогащены витамином В1, легко разводятся. Производитель указывает крупными буквами «без глютена» на упаковках молочной гречневой, молочной рисовой «банан-персик», безмолочной гречневой, безмолочной рисовой, безмолочной кукурузной и безмолочной гречневой с фруктами каш.

• «Агуша». В линейке каш такой марки присутствуют рисовая с молоком и рисово-кукурузная с бананом и молоком. Они быстро разбавляются водой, приятны на вкус, не содержат консервантов и прочих вредных добавок, обогащены витаминами, но, по информации от производителя, могут включать незначительное количество глютена.

Непереносимость клейковины

Все здоровые груднички, познакомившиеся с безглютеновыми крупами, могут попробовать каши из глютеновых злаков попозже. Овсяную кашку предлагают крохе с 8-месячного возраста, пшеничную – с 8–9 месяцев, манную – с года, ячневую – с 1,5 лет, перловую – с трехлетнего возраста.

Сначала любая из таких кашек должна появиться на столе карапуза в безмолочном варианте, ведь молоко тоже относится к серьезным аллергенам. Когда ребенок распробует каждый из видов по отдельности, можно включать в меню и мультизлаковые каши.

Вводить глютеновые продукты в рацион грудного малыша нужно крайне осторожно, чтобы не пропустить симптомы аллергии и вовремя отменить опасные злаки. Если же у крохи выявили непереносимость глютена, ему придется отказаться от содержащих клейковину круп и в дальнейшем. Врач назначит такому ребенку безглютеновую диету.

Она предусматривает исключение из рациона не только каш, в которых есть глютен (овсяной, манной, пшеничной), но и хлеба, макарон, разных видов выпечки. К счастью, в наши дни многие производители предлагают замену таким продуктам, выпуская аналоги без глютена, среди которых есть печенье, макаронные изделия, вафли, хлопья, хлебцы, десерты и так далее.

О том, что такое глютен, расскажет доктор Комаровский в следующем видео.

список для детей, виды каш без глютена для прикорма грудничка, безмолочные овсяные каши

Глютен, также называемый клейковиной, является одним из белков, содержащихся в растительных продуктах. Его много в пшенице и некоторых других злаках, поэтому при необходимости исключить данное вещество из рациона нужно внимательно выбирать, какую кашу предлагать ребенку. По мнению большинства врачей, первая каша, которую допустимо попробовать грудному младенцу, тоже обязательно должна быть безглютеновой.

В каких кашах нет глютена?

Ассортимент злаков, не включающих опасный белок, довольно большой.

• Рис. Такая гипоаллергенная крупа легко усваивается, приятна на вкус и нравится многим малышам. В ее составе много калия, аминокислот, цинка, кальция, лецитина и витаминных соединений.
• Гречка. Эта популярная безглютеновая крупа богата белками и железом, поэтому приносит пользу при сниженном гемоглобине или малом весе. Ее тоже любят многие малыши, а аллергическая реакция на гречку возникает крайне редко. Такая кашка станет отличным источником витамина В1, кальция, меди, магния, витамина РР и прочих питательных веществ.
• Кукурузная крупа. Она богата аминокислотами, витамином А, селеном, кальцием, железом. Благодаря большому содержанию пищевых волокон употребление кукурузной кашки уменьшает брожение в кишечнике и устраняет вздутие. Так как в кукурузе есть много полиненасыщенных жиров, блюда из такой крупы полезны и для нервной системы.
• Просо. Из такого безглютенового зерна получают пшено – крупу, богатую бета-каротином, сложными углеводами, кремнием, витамином Е, кальцием, лецитином, фосфором, клетчаткой и прочими веществами.
• Саго. Эту крупу делают из кукурузного или картофельного крахмала. Она дает организму достаточно углеводов и клетчатки, а также большое количество минералов и холина. У каши из саго есть способность стимулировать аппетит и обволакивать стенки кишечника.
• Амарант. Такое зерно содержит много полезных жиров и крахмала, пектина, витаминов группы В, магния, меди, аскорбиновой кислоты и прочих веществ. Оно полезно для пищеварения и является источником ценных аминокислот.
• Киноа. Данная культура называется псевдозерновой, но из нее готовят вкусную кашу с множеством полезных свойств. В ней довольно большой процент белка, есть ценные микроэлементы. Из такого продукта получают много клетчатки, фолиевой кислоты и рибофлавина.

Отдельно надо отметить, что овсяная крупа пшеничный глютен не содержит, но особенности ее переработки делают такой злак нежелательным для питания пациентов, для которых он под запретом.

Употреблять овсянку при непереносимости глютена допустимо лишь в случае, если производитель на упаковке отметил такую возможность. Такие продукты проходят особую обработку, поэтому легче усваиваются и не провоцируют проблемы с кишечником.

Как и когда начинать прикорм?

Начинать прикорм грудничков рекомендуется именно с безглютеновых кашек. Если кроха вскармливается маминым молоком, предложить ему злаковое блюдо впервые допустимо в 6 месяцев. Более раннее введение нежелательно, ведь кишечник ребенка первого полугодия жизни еще недостаточно зрелый для переваривания чего-то другого, помимо материнского молока.

Малышам на искусственном вскармливании попробовать кашу можно немного раньше. Хоть на упаковках детского питания иногда и встречается пометка «с 4 месяцев», врачи советуют вводить каши в рацион карапузов, вскармливаемых смесями, не раньше 5-месячного возраста.

Чаще всего для первого знакомства выбирают рис или гречку. Если у малютки нередко бывают запоры, лучше предпочесть гречневую крупу, а при жидком стуле первой в меню включают рисовую кашу. Блюдо для грудного малыша должно быть монокомпонентным и безмолочным, по консистенции – жидким и однородным, не содержать сахар, соль и любые другие добавки.

Одни мамы решают готовить такую кашу самостоятельно, измельчая крупу в кофемолке, чтобы она превратилась в муку, после чего ее варят на воде, а потом добавляют грудное молоко или смесь. Другие родители выбирают для первого прикорма кашу заводского изготовления, поскольку для таких продуктов детского питания применяют отборное сырье, которое специально обрабатывают. К тому ж варить порошковую кашу не требуется – ее достаточно разбавить водой в указанном производителем количестве, и блюдо для крохи в нужном объеме готово.

Если младенец пробует злаковое блюдо впервые, это нужно делать в утреннее кормление, чтобы отслеживать возможную отрицательную реакцию в течение дня. Для первой пробы достаточно лишь 5 граммов кашки. Если стул ребенка не изменился, кожа не покраснела, прочие негативные симптомы отсутствуют, на следующий день порцию немного увеличивают.

После введения в рацион риса и гречки кроху знакомят с кукурузной кашкой. Пшено из-за более тяжелого переваривания рекомендуют давать деткам старше года. Молочную кашу ребенку на грудном вскармливании дают не раньше 9-месячного возраста, крохе-искусственнику – с 7 месяцев. Введение молочных кашек в рацион тоже начинается с безглютеновых вариантов, то есть первым на молоке готовят гречку, кукурузную кашу или рис.

Почему вводят первыми?

Основная опасность глютена в составе таких круп, как пшеница, ячмень и рожь, заключается в риске аллергической реакции, который повышен в раннем возрасте. У некоторых малышей 6–12 месяцев употребление глютена провоцирует заболевание, называемое целиакией. Это аутоиммунная патология, при которой поражается тонкий кишечник. Она встречается примерно у 0,5–1% людей.

Среди симптомов глютеновой непереносимости отмечают диарею, снижение веса, слабость, атопический дерматит, вздутие живота, срыгивания и тошноту. Заметив любой из этих симптомов при введении в рацион злаков, которые содержат клейковину, нужно немедленно исключить новый продукт из меню малыша и обратиться к врачу. Он назначит специальные анализы, которые подтвердят либо опровергнут целиакию, что повлияет на дальнейшую тактику.

Стоит упомянуть, что безглютеновые каши показаны не только больным целиакией малышам. Они используются и в рационе деток с:

• заболеваниями кишечника;
• пищевой аллергией;
• поносом разного генеза;
• метеоризмом;
• непереносимостью некоторых продуктов;
• аутоиммунными патологиями;
• некоторыми неврологическими заболеваниями.

Многим маленьким пациентам с такими проблемами врачи рекомендуют ограничить употребление глютена и оставить в меню лишь рис, кукурузу и прочие безопасные злаковые культуры.

Лучшие производители

Безглютеновые каши есть в ассортименте любого производителя детского питания, но не все они нравятся малышам и их мамам. Ниже представлен список наиболее востребованных марок.

• Bebi. Злаковые продукты такого бренда приятны на вкус, разнообразны, включают пробиотики и минералы. В них не добавлен сахар. В ассортименте имеются каши с разными наполнителями. Среди безглютеновых кашек производитель предлагает безмолочную гречневую, безмолочную рисовую, молочную гречневую, безмолочную кукурузную, рисовую с яблоком и тыквой, 5 видов молочных рисовых каш, молочную кукурузную кашу.

• Nestle. Безглютеновые каши этого производителя обогащены бифидобактериями, что положительно сказывается на состоянии микрофлоры и стуле. У них натуральный вкус, приятный запах, легкое разведение, средняя ценовая категория. В состав дополнительно включены минералы и витаминные вещества. Однако производитель отмечает, что следы глютена в таких кашах возможны, ведь на том же оборудовании выпускают пшеничную, мультизлаковую и прочие порошковые смеси, которые содержат глютен.

• «Беллакт». Продукция такой марки весома разнообразна, быстро разводится, отличается хорошим качеством. Производитель отмечает, что глютена нет в таких безмолочных кашках: гречневой, рисовой, гречневой с яблоком и рисово-гречневой с черносливом. Среди молочных каш Беллакт глютен не содержит вся линейка рисовых каш, включая продукты с добавками (тыквой, яблоком, бананом, морковью).

• Heinz. В ассортименте этого производителя есть безглютеновые каши из одного злака, называемые низкоаллергенными. У них приятный вкус, нет сахара, крахмала и соли в составе, дополнительно присутствует витаминно-минеральный комплекс и инулин. Порошковая основа легко разбавляется с получением однородного блюда без комочков. При этом в линейке молочных и лакомых каш, а также безмолочных продуктов с фруктовыми добавками могут присутствовать следы глютена, даже если их основой являются гречка, рис или кукуруза.

• Hipp. Такие злаковые продукты изготавливаются из экологически чистого органического сырья. Они приятны на вкус, обогащены витамином В1, легко разводятся. Производитель указывает крупными буквами «без глютена» на упаковках молочной гречневой, молочной рисовой «банан-персик», безмолочной гречневой, безмолочной рисовой, безмолочной кукурузной и безмолочной гречневой с фруктами каш.

• «Агуша». В линейке каш такой марки присутствуют рисовая с молоком и рисово-кукурузная с бананом и молоком. Они быстро разбавляются водой, приятны на вкус, не содержат консервантов и прочих вредных добавок, обогащены витаминами, но, по информации от производителя, могут включать незначительное количество глютена.

Непереносимость клейковины

Все здоровые груднички, познакомившиеся с безглютеновыми крупами, могут попробовать каши из глютеновых злаков попозже. Овсяную кашку предлагают крохе с 8-месячного возраста, пшеничную – с 8–9 месяцев, манную – с года, ячневую – с 1,5 лет, перловую – с трехлетнего возраста.

Сначала любая из таких кашек должна появиться на столе карапуза в безмолочном варианте, ведь молоко тоже относится к серьезным аллергенам. Когда ребенок распробует каждый из видов по отдельности, можно включать в меню и мультизлаковые каши.

Вводить глютеновые продукты в рацион грудного малыша нужно крайне осторожно, чтобы не пропустить симптомы аллергии и вовремя отменить опасные злаки. Если же у крохи выявили непереносимость глютена, ему придется отказаться от содержащих клейковину круп и в дальнейшем. Врач назначит такому ребенку безглютеновую диету.

Она предусматривает исключение из рациона не только каш, в которых есть глютен (овсяной, манной, пшеничной), но и хлеба, макарон, разных видов выпечки. К счастью, в наши дни многие производители предлагают замену таким продуктам, выпуская аналоги без глютена, среди которых есть печенье, макаронные изделия, вафли, хлопья, хлебцы, десерты и так далее.

О том, что такое глютен, расскажет доктор Комаровский в следующем видео.

смеси, каши, пюре, макароны для детей без глютена

Целиакия (непереносимость глютена) обнаруживается, как правило, на первом году жизни. И мамам таких малышей приходится подбирать продукты для своих детей особенно тщательно.

Лучше покупать продукты для ребенка с непереносимостью глютена в офлайн-магазине, чтобы воочию увидеть заветную надпись. Но сейчас многие интернет-магазины выкладывают фото с коробок во всех ракурсах онлайн, что несомненный плюс при выборе еды для ребенка. Не стоит выбирать по рубрикам и фильтрам на сайтах — к сожалению, не все интернет-магазины и даже аптеки полноценно настраивают этот инструмент. Лучше обращать внимание именно на названия товаров и фотографии с упаковок. Если на них не присутствует никаких обозначений, то лучше избежать ненужной траты денег.

Как правило, детские продукты без глютена помечаются на этикетках/коробках как значок перечеркнутого колоска, надписью «Без глютена», «Gluten Free», “Senza glutine”.

Также можно условно ориентироваться на продукты, которые изначально не должны содержать глютен в своей основе — кукуруза, соя, рис, гречка. Можно искать среди гипоаллергенных продуктов. Часто глютен отсутствует в специализированных безмолочных продуктах, так как некоторые детки страдают смешанными формами аллергии. В любом случае необходимо удостовериться, что на упаковке присутствует надпись об отсутствии глютена в продукте. Также дополнительно можно проконсультироваться у менеджера из магазина.

Мы можем только привести примеры безглютеновых продуктов для детей.

ДЕТСКИЕ СМЕСИ БЕЗ ГЛЮТЕНА

Similac Alimentum без лактозы и глютена с рождения, 400 г

Калорийность: 67,6 ккал на 100 грамм готовой смеси

БЖУ: 1.86/3.75/6.62 на 100 грамм

Состав: мальтодекстрин, РАСТИТЕЛЬНЫЕ МАСЛА (высокоолеиновое сафлоровое масло, масло со среднецепочечными триглицеридами (СЦТ), соевое масло), казеина гидролизат, сахароза, МИНЕРАЛЫ (кальция цитрат, калия цитрат, кальция фосфат, магния хлорид, натрия хлорид, калия фосфат, железа сульфат, калия хлорид, цинка сульфат, меди сульфат, йодид калия, селенит натрия), эмульгатор модифицированный кукурузный крахмал, загуститель ксантановая камедь, ВИТАМИНЫ (аскорбиновая кислота, холина хлорид, инозит, аскорбил пальмитат, витамин E, ниацинамид, кальция пантотенат, витамина А пальмитат, рибофлавин, тиамина гидрохлорид, пиридоксина гидрохлорид, фолиевая кислота, витамин К1 (филлохинон), биотин, витамин D3 (холекальциферол), цианокобаламин), L-тирозин, арахидоновая кислота (ARA) из масла М.alpina, L-цистин, докозагексаеновая кислота (DHA) из масла C.cohnii, L-триптофан, таурин, антиокислитель смесь токоферолов, L-карнитин.

Производитель: Abbott Nutrition, США

Противопоказания: Индивидуальная непереносимость ингредиентов

 

Humana СЛ, 500 грамм с 0 до 1 года (соевый) без глютена

Калорийность: 67 ккал на 100 готовой смеси

БЖУ: 1.7/3.3/7.8 грамм

Основа: изолят соевого белка

Состав: Изолят соевых белков, глюкозный сироп, смесь растительных масел: пальмового, низкоэрукового рапсового и подсолнечного; кальциевые соли ортофосфорной кислоты, эмульгатор: соевый лецитин, кальция карбонат, калия хлорид, калия цитрат, натрия цитрат, магния карбонат, витамин С, ниацин, пантотеновая кислота, витамин Е, рибофлавин, тиамин, витамин А, витамин В6, фолиевая кислота, витамин К1, биотин, витамин D3, витамин В12, L-цистеин, холина гидрогентартрат, натрия хлорид, L-триптофан, таурин, инозитол, железа лактат, L-карнитин, цинка оксид, меди сульфат, калия йодат, марганца сульфат, натрия молибдат.

Производитель: Humana GmbH

Страна изготовителя: Германия

 

Nutricia Neocate LCP без глютена

Смесь в принципе не содержит цельных белков любой природы.

Калорийность: 67 ккал на 100 грамм готовой разведенной смеси

БЖУ: 1.8/3.5/7.1 грамм (вместо белка — белковый эквивалент)

Основа: Аминокислоты

Состав: сухой сироп глюкозы, рафинированные растительные масла (негидрогенизированное кокосовое, высокоолеиновое подсолнечное, подсолнечное, рапсовоемасла), L-аргининаL-аспартат, L-лейцин, L-лизина ацетат, L-глутамин, L-пролин, эмульгатор (Е472с), L-валин, глицин, L-изолейцин, дикалийгидрофосфат, L-треонин,L-фенилаланин, L-тирозин, L-серин, L-гистидин, L-аланин, кальция фосфат двухосновный, натрия хлорид, трикалий цитрат, L-цистин,L-триптофан, кальция карбонат, трикальций цитрат, магния хлорид,холина битартрат, кальция глицерофосфат, L-метионин, кальция фосфат трехосновный,масло с высоким содержанием арахидоновой кислоты из одноклеточных организмов, магния L-аспаратат, масло с высоким содержанием докозагексаеновой кислоты из одноклеточных организмов, М-инозитол, L-аскорбиновая кислота, таурин, железа сульфат, цинка сульфат, L-карнитин,уридина 5-монофосфат динатриевая соль, цитидина 5-монофосфат,никотинамид,инозина 5-монофосфат динатриевая соль, аденозина 5-монофосфат,кальцияD-пантотенат, гуанозина 5-монофосфат динатриевая соль, антиокислители (Е304, Е306, Е307), DL-α-токоферола ацетат, меди сульфат, тиамина гидрохлорид, пиридоксин гидрохлорид, рибофлавин,марганца сульфат, витамин А ацетат,калия йодид, фолиевая кислота, хрома хлорид, Витамин К1, натрия селенит, натрия молибдат, D-биотин, Витамин D3, цианкобаламин.

Производитель: Nutricia

Страна изготовителя: Нидерланды

 

ДЕТСКИЕ КАШИ БЕЗ ГЛЮТЕНА

При выборе каш следует быть особенно внимательным, так как именно этот продукт может быть загрязнен глютеном в силу особенностей производства. Даже если изначально в составе не подразумевались глютеносодержащие компоненты, это не значит, что они туда не попали. Обязательно обращайте внимание на надписи на упаковках.

Каша молочная Мамако кукурузная на козьем молоке с 5 месяцев, 200 г

Калорийность: 418 ккал на 100 грамм сухого продукта

БЖУ: 14/10.4/67.2 грамм

Производитель: Мамако

Страна: Сербия и Черногория

Состав: кукурузная крупа, козье молоко (32%), пребиотические волокна, комплекс минералов (карбонат кальция, пирофосфат железа, йодид калия, сульфат цинка), комплекс витаминов (A, D, E, K, C, B1, B2, B6, B12, ниацин, фолиевая кислота, пантотеновая кислота, биотин).

Плюсы: 13 витаминов, 7 минералов, без сахара, без глютена

 

 

Каша безмолочная Fleur Alpine Organic гречневая гипоаллергенная с 4 мес, 175 г

Калорийность: 388 ккал на 100 грамм сухого продукта

БЖУ: 12.7/3.1/75.4 грамм

Производитель: Topfer GmbH

Страна: Германия

Состав: цельнозерновая гречневая мука

Плюсы: органический продукт

 

 

 

Каша безмолочная Малютка гречневая 200 г с 4 месяцев низкоаллергенная

Калорийность: 378 ккал на сухой продукт

БЖУ: 12.4/3.2/77 грамм на сухой продукт

Производитель: Nutricia

Страна: Россия

Состав: гречневая мука, мальтодекстрин, витаминно-минеральный премикс (содержит минералы (Ca, Fe, Zn, Cu, I), витамины (С, Е, ниацин, А, D3, К, пантотеновую кислоту, В12, В1, биотин, В6, фолиевую кислоту, В2)), Ca (кальция карбонат).

Плюсы: Без сахара и соли

 

ДЕТСКИЕ МАКАРОНЫ БЕЗ ГЛЮТЕНА

Макароны без глютена для детей подразумевают производство из ингредиентов, не содержащих глютен. Обычно в качестве основы — кукурузная мука, рисовая мука, их смесь, амарантовая мука, могут быть вариации на основе бобовых — из нута, гороха, чечевицы. Вы также можете ознакомиться с нашим обзором брендов безглютеновых макарон.

Макаронный изделия MAKFA ANIMALS рис и кукуруза, 300 г без глютена

Калорийность: 366 грамм

БЖУ: 6.7/1.8/79 грамм

Состав: Кукурузная мука, рисовая мука, эмульгатор (моно- и диглицериды жирных кислот)

Производитель: COMERCIAL GALLO, SAU

Страна: Испания

 

 

 

Макароны рисовые «Пенне» со свёклой и морковью, без глютена Ms. Odri

Калорийность: 355 ккал

БЖУ: 5.81/0.64/81.5 грамм

Состав: Рисовая мука, морковь сушеная, свекла сушеная, тапиоковый крахмал, натуральный краситель антоциан, свёкла.

Производитель: Ms. Odri

Страна: Вьетнам

 

ДЕТСКОЕ ПЕЧЕНЬЕ БЕЗ ГЛЮТЕНА

Печенье детское Бэбики без глютена с 6 месяцев, Bebi Premium, растворимое

Калорийность: 440 ккал

БЖУ: 5/12.1/77.5

Состав: Кукурузная мука для детского питания 42,01%, сахар 19,09%, картофельный крахмал, растительное масло, сухое обезжиренное молоко, молочный белок, сироп фруктозы, эмульгатор — соевый лецитин, минералы (карбонат кальция, лактат железа, сульфат цинка), разрыхлители, йодированная соль, эмульгатор — лецитин, витамины (витамин В1 − тиамина мононитрат, рибофлавин, никотинамид, кальция пантотенат, пиридоксина гидрохлорид), натуральный ароматизатор − ванилин.

Производитель: Bebi Premium

Страна: Италия

Плюс: также не содержит орехов, подходит аллергикам

ДЕТСКОЕ ПЮРЕ БЕЗ ГЛЮТЕНА

Стоит обратить внимание на бренд Hame, они явно указывают на лицевой стороне упаковке «Без глютена»

Hame Пюре Говядина с печенью с 8 мес. 100 г безглютеновое

Калорийность: 122 ккал

БЖУ: 9.3/7.8/3.5 грамм

Состав: Вода питьевая, говядина, печень свиная жилованная, мука рисовая, масло подсолнечное рафинированное дезодорированное.

Производитель: Hame

Страна: Россия

 

Hame Пюре Курица с говядиной с 6 мес. 100 г безглютеновое

Калорийность: 118 ккал

БЖУ: 9/7.5/3.5 грамм

Состав: Вода питьевая, мясо курицы, мясо говядины, мука рисовая, масло подсолнечное рафинированное дезодорированное.

Производитель: Hame

Страна: Россия

 

См. также гипоаллергенные смеси для детей.

Навигация по записям

Питание ребенка — какая каша без глютена самая полезная

Любые зерновые — прекрасный источник медленных углеводов и необходимой клетчатки. Отказавшись от некоторых круп, содержащих клейковину, вполне можно кормить ребенка полноценно – главное знать, в чем польза каждой каши.

Гречневая каша

Гречиха, как это не странно звучит, не относится к семейству злаковых, что никак не уменьшает ее значение и пользу. Существует устойчивый миф о том, что в таких странах как США, Франция, Германия и некоторых других гречиху не выращивают, но это не совсем так. Просто она не занимает такое значимое место в сельскохозяйственном производстве, как другие растения. А вот Китай, к примеру – признанный мировой лидер по выращиванию гречихи и экспорту гречки.

Ценность гречки в том, что все минералы витамины в ней отлично сбалансированы, причем помимо железа, в крупе есть витамины группы В: В1, В2 и В9 (фолиевая кислота). А полноценный белок гречихи содержит незаменимые аминокислоты метионин и лизин, причем по их количеству в 100 г крупы гречка значительно превосходит другие крупы.

Еще одно загадочное свойство гречневой крупы – она не боится плесневого грибка и даже при длительном хранении не заплесневеет.

Чем меньше этапов предварительной обработки прошла крупа, тем больше в ней полезных веществ. Гречка считается идеальной крупой для детского и диетического питания, она практически не имеет противопоказаний.

Источник: [email protected]_rikko

Рисовая каша

Рис не менее богат медленными углеводами, однако уступает гречке по количеству и составу белка. Тем не менее, нутриентами эта каша так же не обделена – в рисе есть все витамины группы В, калий, кальций, фосфор. В меньшем количестве – железо, цинк и селен. Благодаря слизистым свойствам. Рис практически не содержит жиров, но есть в нем довольно много крахмала, который помогает пищеварению, особенно – образующийся при приготовлении риса слизистый отвар. Рис легко усваивается и является прекрасным источником энергии, которая сохраняется надолго.

Разнообразие сортов риса и способов обработки зерен позволяют использовать крупу как для нежного ризотто, таки и для рассыпчатого плова. А из рисовой муки готовят лапшу и прочие изделия. Кстати, именно с рисовой каши педиатры рекомендуют начинать вводить прикорм деткам с низким весом тела.

Обладает рис крепящим свойством, поэтому не стоит его предлагать часто ребенку, склонному к запору.

Источник: [email protected]_rikko

Пшенная каша

Желтые крупинки пшена – плоды злакового растения, под названием просо. Эта крупа не имеет никакого отношения к пшеница, а главное – в ее составе нет глютена. В желтых зернышках пшена высокое содержание витаминов А, группы В, особенно – B1, B2, B5, и PP (В3 или никотиновая кислота). Есть железо, кальций, калий и цинк.

Пшенная каша усваивается несколько хуже первых двух, поэтому и ее рекомендуют деткам после двух- трех лет. Считается, что пшенка способствует нормализации кроветворения, помогает работе печени и поджелудочной железы, благодаря клетчатке нормализует работу ЖКТ, однако не стоит давать пшенную кашу часто детям, склонным к запорам.

Приготовление пшенной каши имеет свои нюансы. Крупу необходимо замочить на 30-40 минут в холодной воде, затем перетереть между ладоней, освобождая от наружной пленки и только после этого залить кипятком и варить до готовности.

Источник: [email protected]

Кукурузная каша

Кукурузная крупа различается по степени ее измельчения и обработки. Полезных веществ в ней несколько меньше, чем в рисовой и гречневой крупе, тем не менее, она так же содержит некоторое количество витаминов группы В, микроэлементы, в частности – кремний, необходимый для укрепления зубной эмали.

Клетчатка и медленные углеводы так же входят в состав кукурузных зерен и круп, а в сочетании с тыквой или яблоком, эта каша становится необыкновенно вкусной и значительно более полезной.

Важно учитывать, что одним из свойств кукурузной крупы является ее способность снижать аппетит – это не хорошо и не плохо, но знать об этом нужно. А к плюсам кукурузной каши можно отнести, что, что она практически не вызывает аллергических реакция и помогает остановить или не допустить гнилостные процессы в кишечнике и желудке. Кукурузную кашу разрешается вводит в детский рацион после года.

Источник: [email protected]

Мнение редакции может не совпадать с мнением автора статьи.

Использование фото: П.4 ст.21 ЗУ «Об авторских и смежных правах — «Воспроизведение с целью освещения текущих событий средствами фотографии или кинематографии, публичное сообщение или сообщение произведений, увиденных или услышанных во время таких событий, в объеме, оправданном информационной целью.»

список безглютеновых круп, особенности употребления для детей

Современная наука огромное внимание уделяет правильности подбора пищи. Благодаря последним исследованиям мы можем сознательно отказаться от того, что наносит вред нашему здоровью, и значительно упростить свою жизнь. В последнее время много говорится о том, что глютен, встречающийся во многих пищевых продуктах, далеко не каждому человеку пойдет на пользу, потому в супермаркетах даже стали появляться специальные прилавки с безглютеновыми товарами.

Характеристика и основные свойства глютена

Даже если вы не очень представляете себе, что такое глютен, вы наверняка употребляете его в огромных количествах и с завидной регулярностью. Это вещество, также известное как клейковина, представляет собой растительный белок сложной структуры, который в той или иной степени присутствует в большинстве злаков.

В чистом виде клейковина не имеет ни цвета, ни вкуса, но достаточно смешать ее с водой, чтобы она проявила такие свойства, как сероватый цвет и липкость, которая и дала ей название.

Собственно, именно благодаря такому свойству глютена из злаков делают муку, позволяющую замесить тесто. Отсюда делаем очевидный вывод, что клейковина присутствует не только в кашах, но и в любой мучной продукции. Более того, клейкость и безвкусность этого вещества вынуждает производителей подмешивать глютен даже туда, где его быть вроде бы не должно – там он выступает в роли компонента, склеивающего между собой остальные ингредиенты. В таком виде он довольно часто встречается в десертах.

Людям, страдающим от непереносимости глютена, вообще стоит очень внимательно читать состав любых продуктов, поскольку клейковина может присутствовать даже в косметике и лекарствах, а в целом она, помимо каш и хлебобулочной продукции, встречается также в молочной продукции, консервах из мяса и рыбы, соусах, мороженом и шоколаде, колбасах и паштетах.

Даже напитки, причем самые неожиданные, содержат клейковину – речь и о соках, и о кофе с какао, и о пиве с водкой.

Обнаружить клейковину в рецептуре можно, отыскав в списке ингредиентов размытые формулировки вроде «текстурированного растительного белка», «модифицированного пищевого крахмала» или «гидролизованного белка растительного происхождения».

Из злаков глютеном небогаты разве что рис, гречка, пшено и кукурузная крупа, а также крупы, на самом деле злаками не являющиеся – например, сорго или амарант. Клейковины также нет в мясе, рыбе, фруктах и овощах, многих других продуктах, но следует помнить, что все это касается лишь продуктов в чистом виде, тогда как для стойкого сочетания ингредиентов глютен добавляют весьма часто.

Польза и вред вещества

В общественном сознании современных людей растиражировано мнение, что глютен вреден, однако на самом деле это однозначно справедливо лишь для тех, кто его не переносит. Для всех остальных клейковина, естественно, способна приносить и пользу, иначе за тысячелетия употребления хлеба человечество просто вымерло бы. Само по себе это вещество полезно для человека следующими своими характеристиками.

• Глютен – сложное соединение, в состав которого входит сразу 18 аминокислот из числа тех, которые человеческий организм сам производить неспособен. При этом их роль для здоровья весьма важна – они нужны, в частности, для хорошего иммунитета и полноценного насыщения клеток кислородом. Получить их можно только с едой, а глютен представляет собой возможность добыть все восемнадцать сразу.
• В состав клейковины входят витамины А и Е, а также группы В. Первый – известный антиоксидант, препятствующий старению, он укрепляет иммунитет и улучшает зрение, а также продлевает срок службы волос, кожи и костей. От наличия витамина Е зависит, насколько правильно работают химические процессы в организме. Наконец, витамины группы В дополнительно укрепляют иммунитет, а также налаживают работу нервной системы и активно участвуют в обмене веществ. Безусловно, все эти витамины есть и в других продуктах, однако получать их можно и из глютеновых круп.
• Клейковина богата кальцием и фосфором, потому ее употребление весьма положительно сказывается на состоянии скелета.
• Глютен также содержит, пусть и в меньших количествах, железо и углерод, азот и магний – все эти элементы являются строительными «кирпичиками», из которых составляется полноценно функционирующий организм.

А теперь поговорим о том, почему некоторым людям стоит избегать продуктов с клейковиной, ведь не зря в магазинах появились специальные полки для такой продукции. Например, примерно у 1% людей на земле присутствует врожденная непереносимость этого белка – их организм просто воспринимает такой компонент как нечто чужеродное. Проблема здесь кроется даже не в диарее и других характерных симптомах, которые являются типичным проявлением непереносимости чего-либо – в процессе борьбы организма с пищей повреждается слизистая кишечника, потому клейковина с каждым употреблением наносит все больше вреда.

Хотя полной непереносимостью страдает лишь 1% населения, до трети всех людей испытывают повышенную чувствительность к клейковине – в частности, после употребления продуктов с ее высоким содержанием наблюдаются жалобы на вздутие и тяжесть в желудке. Проблема заключается в том, что глютен склеивает ворсинки и за счет этого уменьшает площадь кишечника, способную усваивать переваренную пищу. В результате та задерживается в желудочно-кишечном тракте дольше и может начать портиться, провоцируя пищевое отравление.

По мере старения человека подобные проявления становятся более выраженными, потому специалисты рекомендуют со временем сокращать количество глютеновой пищи, хоть и не отказываясь от нее полностью.

Если же пищи с клейковиной в рационе человека достаточно много, то вышеописанные симптомы могут возникнуть даже в том случае, если никакой повышенной чувствительности нет. В этом случае можно просто временно изменить меню, чтобы все прошло само собой, но поначалу симптомы все равно себя проявят. Когда глютена много, он даже может засорять кишечник, усложняя проходимость пищи и еще больше усугубляя ситуацию.

Наконец, последние исследования указывают, что клейковина может вызвать привыкание, и тогда отказаться от регулярного употребления продуктов на ее основе будет сложнее. Некоторые ученые также подозревают, что глютен является одной из основных причин возникновения акне. Последний эффект в должной степени не изучен и пока толком даже не доказан, однако многие диетологи уже сегодня советуют людям с проблемной кожей попробовать пересмотреть свой рацион.

Способы получения безглютеновых продуктов

Наиболее логичным выходом из ситуации стало бы употребление только тех продуктов, которые клейковину не содержат априори, однако, как видим, она сегодня есть практически везде, а для некоторых продуктов кажется едва ли не незаменимой. На самом деле последнее утверждение в корне неверно – сегодня можно заменить ингредиент с любыми свойствами.

Хитрость заключается как раз в том, чтобы заменить глютенсодержащий ингредиент на какой-нибудь другой. Сложность состоит в отсутствии идеальных заменителей – они либо не дотягивают по клейкости, либо имеют более выраженный вкус или запах, который нужно маскировать, добавляя новые ингредиенты, которые тоже начинают влиять на вид конечного продукта. По этой причине в некоторых случаях производителям приходится изрядно поломать голову, прежде чем готовый рецепт будет составлен, и иногда там может оказаться так много лишнего, что и глютен уже не кажется таким страшным.

Как ни странно, проще всего сделать безглютеновый продукт из выпечки и макарон, в которых глютена якобы должно быть много. Выше мы уже упоминали, что в некоторых сортах круп его все же нет, а значит, хлебобулочные изделия либо не содержат пшеничной муки вообще, либо ее процент весьма невысок. Для достижения оптимальных результатов производители смешивают между собой муку разных злаков. В некоторых случаях такая переделанная копия практически не уступает оригиналу.

С теми же консервами и другими продуктами, которые в оригинале клейковину содержать не должны, выходит несколько странная ситуация – здесь глютен заменить даже сложнее, поскольку его сюда добавили специально для достижения вязкости при отсутствии постороннего вкуса и запаха. Не имея возможности использовать проверенный и безопасный для большинства людей ингредиент, производители начинают экспериментировать с различными пищевыми добавками, что не всегда хорошо, но если человеку в принципе нельзя употреблять клейковину, то выбирать приходится с оглядкой на диагноз.

Впрочем, даже он – еще не повод употреблять в пищу что попало, потому состав безглютеновых продуктов обязательно стоит изучать внимательнее, причем абсолютно все указанные компоненты должны быть знакомы сознательному потребителю и считаться безопасными.

Список круп

Если в других продуктах на отсутствие глютена еще можно надеяться, то злаки и продукция из них в понимании большинства людей считаются содержащими клейковину. Правда, диетологи не столь категоричны – и каши, и выпечку можно есть даже людям с непереносимостью глютена, просто надо четко знать, чего и сколько употребляешь.

Просо

Просо, также известное как пшено, в чистом виде глютена не содержит, потому полностью безопасно для людей с непереносимостью этого вещества. Плюс такой каши состоит еще и в том, что она мало стоит, будучи при этом полезной – глютена в ней нет, зато есть лецитин и клетчатка, бета-каротин и железо, а также витамины группы В. Другое дело, что этот продукт не годится для грудничков, не достигших годовалого возраста.

Рис

Еще одна крупа, полностью лишенная клейковины, зато куда более вкусная и предполагающая более широкий круг блюд, которые можно из нее приготовить. Рис безусловно полезен, а особенной пользой отличаются сравнительно редкие у нас сорта бурой или черной крупы, которая не очищается от внешней оболочки, в которой и содержится много ценного. Такая каша содержит йод, железо и медь, а также некоторые аминокислоты (прежде всего лизин и метионин) и фолиевую кислоту.

Рисовая крупа еще и доступна для прикорма в довольно раннем возрасте, но тут лучше отдать предпочтение обыкновенному белому зерну – ребенку его легче переварить.

Гречиха

Еще один очень популярный в нашей стране безглютеновый злак – это привычная всем гречка. Ценится она не только за превосходный вкус и легкость, но и за значительное содержание растительного белка и витамина Е. Присутствуют в ее составе и микроэлементы – магний, железо и калий. Эта каша в целом считается весьма полезной для желудка, поскольку она нормализует процессы пищеварения и способствует скорейшему восстановлению стенок кишечника от любых повреждений.

Начинать прикорм у малышей нередко советуют именно с гречихи, на что существенно повлияло полное отсутствие в ней глютена.

Кукуруза

Этот злак для сторонников безглютеновой диеты привлекателен даже не как каша, а как хорошая альтернатива пшеничной муке – по крайней мере, из такого сырья можно сделать довольно правдоподобные макароны и панировку для различных блюд. Стоит такой заменитель сравнительно недорого и общедоступен, но вот пользы в нем несколько меньше – углеводов здесь много, а ценных компонентов довольно мало. Впрочем, она может стать отличным источником тех же сложных углеводов, а также селена, витамина А и клетчатки.

Кукурузная крупа по своим свойствам весьма похожа на манку, однако, в отличие от последней, совсем не содержит клейковину.

Овес

Овсянка в плане содержания глютена вызывает довольно жаркие научные споры – с одной стороны, содержащиеся в ней белки якобы не должны вызывать характерной иммунной реакции. С другой, исследования показывают, что совместное выращивание вместе с глютенсодержащими злаками может влиять на структуру зерна, из-за чего оно становится небезопасным для тех людей, которым противопоказано даже незначительное употребление клейковины. Словом, овес не назовешь противопоказанным, но употреблять стоит не любой продукт, а лишь тот, на котором написано, что клейковины здесь нет.

На основе овса выпускаются популярные в народе хлопья, но с диетологической точки зрения куда полезнее обыкновенная крупа – тут и белки со сложными углеводами, и витамины Е и группы В, и антиоксиданты с клетчаткой. Хватает здесь и минералов – фосфора, железа, магния и цинка. Овес защищает слизистую оболочку кишечника, позволяет вовремя выводить из организма лишний холестерин и препятствует возникновению опухолей, так что вопреки определенному риску и не всеми любимому вкусу, есть его все же стоит. Важно заметить, что овес необязательно должен быть кашей – в небольших количествах его можно добавлять в фарш для последующего приготовления различных блюд.

Киноа

Еще одни безглютеновый продукт, который обязательно входит во все мировые рейтинги полезных круп, но в нашей стране пока не прижился – здесь о нем практически не слышали. На вид такое зерно похоже на помесь гречки с кукурузой, но вкусом скорее напоминает неочищенный рис. Полезного в этой каше очень много, но для начала ее нужно отыскать в продаже.

Амарант

Эта крупа тоже напоминает киноа, но все же распространена чуть больше. Ценят ее за огромное содержание клетчатки, способствующей оздоровлению кишечника, а также за положительное влияние на многие другие системы организма. Продукт весьма богат минералами – железом и цинком, марганцем и йодом, а также селеном и кальцием. Не стоит этот злак воспринимать строго как кашу – из него делают и блинчики, и выпечку, и даже салаты.

Сорго

Этот злак, не содержащий глютен, является одним из наиболее разноплановых – из него можно приготовить кашу или муку для выпечки, а можно и приготовить на его основе пиво. В современном мире сорго ценится не так высоко, как раньше, однако отметим высокое содержание белков и крахмала в его составе.

Саго

А это и вовсе никакой не злак, а крахмал зернистой формы, который изначально добывали из особой саговой пальмы. У нас с пальмами туго, но аналогичное название привязалось к зернистому картофельному крахмалу. В любом случае, применение у такого продукта только одно – варка в виде каши, а белков тут нет практически никаких, включая вредные.

Чумиза

Этот продукт иногда называют черным рисом, хотя есть и другое название – итальянское просо. У нас такой злак (и продукты из него – крупу или муку) найти проблематично, но если оно найдется, стоит его купить, ведь это кладезь витаминов группы В и каротина, кремния и магния, фосфора и калия.

Особенности употребления

Для устранения возможных последствий следует не просто выбирать продукты, маркированные как безглютеновые, а еще и употреблять их по правильной схеме, соблюдая определенные правила.

Для детей

В случае с маленькими гурманами следует помнить о том, что клейковина довольно сложна для переваривания, потому далеко не факт, что даже здоровый организм сумеет ее одолеть без последствий, указывающих якобы на непереносимость. Специалисты указывают, что примерно до 6-7 месяцев в организме ребенка вообще нет ферментов, необходимых для расщепления этого белка, а потому прикорм советуют начинать именно с тех каш, в которых такое вещество не обнаружено.

Начинать стоит с гречки, как вариант – риса или кукурузы, а вот экспериментировать с искусственно безглютеновыми крупами пока не стоит.

Поскольку глютен все же ценен для организма, со временем в прикорм нужно вводить любые каши, но из-за потенциального риска острого расстройства желудка следует делать это небольшими порциями, внимательно отслеживая состояние ребенка. В любом случае, с этим лучше не спешить.

Для женщин

Представительницы прекрасной половины чаще всего интересуются такими моментами либо в период беременности и кормления грудью, или в контексте строгого следования здоровому образу жизни. В первом случае заметим, что беременным и кормящим мамам глютен не противопоказан – если со здоровьем все в порядке, то этот белок просто расщепляется в организме без каких-либо последствий для малышей. Если же причиной потенциального отказа стала исключительно дань моде следить за своим здоровьем, то не стоит забывать и о потенциальной пользе этого вещества.

Дамам следует учитывать всестороннюю полезность клейковины, которая, улучшая работу всех систем организма, делает женщину более привлекательной. Впрочем, не стоит забывать и о том, что с годами организм может начать острее реагировать на присутствие глютена, потому со временем его долю нужно сократить.

Для мужчин

Представители сильного пола довольно редко задумываются о правильности своего питания – вплоть до того момента, пока не будет сформулирован жесткий и четкий диагноз. Если уж так случилось, продукты для собственного меню придется выбирать тщательнее, но при грамотном подходе можно не отказывать себе в большинстве гастрономических удовольствий.

Например, хлеб, столь необходимый для восстановления сил, может быть и безглютеновым – для такого продукта обычно просто используют не пшеничную муку, а смесь муки из нескольких других злаков. На вкус такой продукт может существенно отличаться, но в плане пользы для организма эффект дает примерно тот же.

Другой момент, важный для многих мужчин – это алкогольные напитки. Следует заметить, что глютен содержится в любом алкоголе, произведенном на основе злаков с присутствующей в них клейковиной, а значит, такие популярные в нашей стране пиво и водка, а также более элитарные джин и виски из меню должны быть исключены, поскольку уж этот сегмент продукции редко специально выпускают в безглютеновом варианте. Следовательно, любителю крепких напитков придется перейти на такие жидкости, как вино, ром или текила.

Советы врачей

Напоследок – несколько рекомендаций от диетологов, которые позволят дольше оставаться здоровыми.

• Глютен нельзя считать принципиально вредным веществом – такую репутацию ему создали маркетологи, выделяющие товарам без клетчатки отдельные прилавки. На самом деле, от этого вещества пользы тоже довольно много, потому количество продуктов с ним можно сокращать, но совсем отказываться от них не стоит, если только это не строгий диагноз.
• Если клейковина вам противопоказана, будьте готовы всегда и везде читать состав всего, что покупаете. Сегодняшние реалии таковы, что этот компонент встречается буквально везде, и намного проще перечислить позиции, где его нет, нежели те, где он есть. В составе ничто не должно оставаться загадкой для потребителя, так что если видите непонятные формулировки и обозначения – не поленитесь поинтересоваться вопросом.
• В погоне за продуктами, в которых нет глютена, не забывайте, что многое из запретной пищи приносило бы массу пользы, если бы не клейковина. Отказывая себе в какой-либо еде, помните, что вы находитесь в проигрышной позиции и теперь вынуждены активнее подбирать ингредиенты, чтобы восстановить полноценное питание с получением всех необходимых организму веществ.

О том, что такое глютен и можно ли его есть, смотрите в следующем видео.

Каши безглютеновые каши | Метки: список, список

вот такая статейка, может поможет.
Первый прикорм – каша:

КАКУЮ ДАВАТЬ КАШУ?

Давайте немного подробнее разберемся, какие каши лучше дать в качестве первого прикорма и почему.

Существует несколько видов каш:

1. Безмолочные

a. Безглютеновые
b. глютеновые

2. Молочные.

a. Безглютеновые
b. глютеновые

Здесь я буду рассматривать только безмолочные каши, ниже объясню почему.

Из злаковых культур наиболее аллергенными являются рожь и пшеница. Аллергические реакции вызывают следующие белки злаков: глютен, содержащийся в пшенице и ржи; гордеин в ячмене; авенин в овсе. Солод, получаемый из ячменя, также содержит глютен. Злаки могут быть причиной как истинной пищевой аллергии, так и целиакии (глютеновой энтеропатии).

Именно поэтому первая каша для малыша должна быть обязательно безглютеновая – рисовая, гречневая или кукурузная каши (кстати, одна из составных частей обычной кукурузной каши – кукурузных крахмал, который на 80% состоит из глютена. Поэтому говоря о кукурузной каше, я имею в виду промышленно изготовленную кашу специально для детей, а не молотую кукурузу, которая еще называется «полента»). Как я уже писала выше остальные каши: овсяная, манная, пшенная, ячменная и др. – содержат глютен и в качестве первого прикорма не подходят.

Кашу лучше всего готовить на воде, но допускается, если малыш находится на грудном вскармливании, готовить кашу на сцеженном мамином молочке. То же самое касается и искусственников – допустимо готовить кашу на той смеси, которую обычно потребляет малыш.

Если у малыша есть склонности к запорам, то начинать прикорм желательно не с рисовой каши. Лучше всего с гречневой. Хотя говорят, что гречка очень аллергенна, но это нужно смотреть по ребенку. Если есть склонность к аллергии, то начинайте прикорм с риса, если есть запоры, то начинайте с гречки. Если же есть склонность и к аллергии и к запорам одновременно, то начинайте прикорм с кукурузы, а потом вводите овсянку.

Если никаких проблем у малыша нет, то можно вводить в таком порядке – рис, гречка, кукуруза или гречка, рис, кукуруза. После того, как введены эти каши, можно попробовать овсяную кашку. Манную кашу в виду ее большой питательной ценностью, но малой витаминизированности и полезности, лучше отложить на потом и предлагать ее малышу после года. Более подробно можно прочитать тутhttp://www.pregnancy.h2.ru/baby/kormlenie/manka.htm

Итак, для первого прикорма больше всего подходят такие каши:

http://www.pregnancy.h2.ru/baby/kormlenie/cereals.htm#gerber
Гербер рисовая (Рисовая мука, фосфат кальция, содержит меньше 5% соевого масла и моноглицеридов. Содержит кальций, натрий, протеин, витамин А, витамин С, железо, витамин В1, витамин В2, ниацин.)

(кстати, хочу отметить, что каши Гербер очень жидкие и если ребенок предпочитает густую кашу, то нужной густоты с Гербером будет трудно добиться. Сколько бы я ни клала каши, она оставалась все равно жидкой и даже слишком жидкой. Такая же проблема меня настигла и с кашами Бич нат. Хорошо разводятся, без комочков, каши Беби ситтер, хайнц, винни, хипп)

http://www.pregnancy.h2.ru/baby/kormlenie/cereals.htm#hipp
Хипп гречневая с витаминами (Особенности продукта: хорошо усваиваемая. Без кристаллического сахара. отсутствует глютен. Состав продукта: гречневая мука*, витамины (С, Е, В1, В2, В6, В12, пантотеновая кислота, ниацин, фолиевая кислота, биотин). )

http://www.pregnancy.h2.ru/baby/kormlenie/cereals.htm – hipp
Хипп био-рисовый отвар (хорошоусваиваемая каша. Содержит жизненно важный витамин В1. Без кристаллического сахара. Не содержит глютен. Состав продукта: рисовая мука*, витамин В1.)

http://www.pregnancy.h2.ru/baby/kormlenie/cereals.htm#sitter
Беби ситтер рисовая (Крупа рисовая (не содержит глютен), фосфат кальция, фурумат железа, оксид цинка, иодат калия, селенат натрия, витамины: А, D3, K1, E, C, B2, B1, B6, B12, ниацин, фолиевая кислота, пантотеновая кислота, биотин)

http://www.pregnancy.h2.ru/baby/kormlenie/cereals.htm#sitter
Беби ситтер гречневая (Крупа гречневая (не содержит глютен), фосфат кальция, фурумат железа, оксид цинка, иодат калия, селенат натрия, витамины: А, D3, K1, E, C, B2, B1, B6, B12, ниацин, фолиевая кислота, пантотеновая кислота, биотин)

http://www.pregnancy.h2.ru/baby/kormlenie/cereals.htm#sitter
Беби ситтер кукурузная (Крупа кукурузная (не содержит глютен), фосфат кальция, фурумат железа, оксид цинка, иодат калия, селенат натрия, витамины: А, D3, K1, E, C, B2, B1, B6, B12, ниацин, фолиевая кислота, пантотеновая кислота, биотин)

http://www.pregnancy.h2.ru/baby/kormlenie/cereals.htm#vinni
ВИННИ кукурузная (содержит кукурузную муку и витамин В)

http://www.pregnancy.h2.ru/baby/kormlenie/cereals.htm#heinz
Хайнц низкоалергенная гречневая (не содержит сахар и глютен)

http://www.pregnancy.h2.ru/baby/kormlenie/cereals.htm#heinz
Хайнц низкоаллергенная кукурузная (не содержит сахара и глютена)

http://www.pregnancy.h2.ru/baby/kormlenie/cereals.htm#beechn…
Бич нат рисовая (рисовая мука, соевое масло, фосфат кальция)

Какие же каши можно давать, когда введена первые безглютеновые каши: рисовая, гречневая и кукурузная?

http://www.pregnancy.h2.ru/baby/kormlenie/cereals.htm#gerber
Гербер овсяная (Овсяная мука, фосфат кальция, содержит меньше 5% соевого масла и моноглицеридов. Содержит кальций, натрий, протеин, витамин А, витамин С, железо, витамин В1, витамин В2, ниасин)

http://www.pregnancy.h2.ru/baby/kormlenie/cereals.htm#gerber
Гербер ячменная (Ячменная мука, фосфат кальция, содержит меньше 5% соевого масла и моноглицеридов. Содержит кальций, натрий, протеин, витамин А, витамин С, железо, витамин В1, витамин В2, ниасин.)

http://www.pregnancy.h2.ru/baby/kormlenie/cereals.htm#gerber
Гербер из разных злаков (Овсяная мука, ячменная мука, кукурузная мука, фосфат кальция, содержит меньше 5% соевого масла и моноглицеридов. Содержит кальций, натрий, протеин, витамин А, витамин С, железо, витамин В1, витамин В2, ниатин)

http://www.pregnancy.h2.ru/baby/kormlenie/cereals.htm#hipp
Хипп био-мюсли бирхера (Содержит жизненно важный витамин В1. Без кристаллического сахара. Содержит глютен. Состав продукта: хлопья из цельного зерна овса*, мука из цельного зерна пшеницы*, ржи* и ячменя*, пшенные хлопья*, сушеные бананы* и сушеные яблоки*, витамин В1)

http://www.pregnancy.h2.ru/baby/kormlenie/cereals.htm#sitter
Беби ситтер овсяная (Крупа овсяная (содержит глютен), фосфат кальция, фурумат железа, оксид цинка, иодат калия, селенат натрия, витамины: А, D3, K1, E, C, B2, B1, B6, B12, ниацин, фолиевая кислота, пантотеновая кислота, биотин)

http://www.pregnancy.h2.ru/baby/kormlenie/cereals.htm#sitter
Беби ситтер злаковая (Крупы – манная, овсяная, ячменная, ржаная (содержат глютен), рисовая, кукурузный крахмал, гречневая, фосфат кальция, фурумат железа, оксид цинка, иодат калия, селенат натрия, витамины: А, D3, K1, E, C, B2, B1, B6, B12, ниацин, фолиевая кислота, пантотеновая кислота, биотин)

http://www.pregnancy.h2.ru/baby/kormlenie/cereals.htm#sitter
Беби ситтер манная (Крупа манная (содержит глютен), фосфат кальция, фурумат железа, оксид цинка, иодат калия, селенат натрия, витамины: А, D3, K1, E, C, B2, B1, B6, B12, ниацин, фолиевая кислота, пантотеновая кислота, биотин)

http://www.pregnancy.h2.ru/baby/kormlenie/cereals.htm#milupa
Милупа безмолочная каша 7 круп (пшеница, овес, рисовая мука, просо, ячмень, маис (кукуруза), рожь, витамины, минеральные вещества)

http://www.pregnancy.h2.ru/baby/kormlenie/cereals.htm#milupa
Милупа безмолочная овсяная (овес, аскорбиновая кислота, витамин В1)

http://www.pregnancy.h2.ru/baby/kormlenie/cereals.htm#vinni
Винни смесь круп (рисовая мука, пшеничная мука, овсяная мука, гречневая мука, витамин В)

http://www.pregnancy.h2.ru/baby/kormlenie/cereals.htm#beechn…
Бич нат ячменная Я(Ячменная мука, соевое масло, фосфат кальция)

http://www.pregnancy.h2.ru/baby/kormlenie/cereals.htm#beechn…
Бич нат из разных злаков

(подробнее обзор каш: молочных, безмолочных, фруктово-зерновых – можно посмотреть по этому адресуhttp://www.pregnancy.h2.ru/baby/kormlenie/cereals.htm )

О МОЛОЧНЫХ КАШАХ

Отдельно хочется поговорить о молочных кашах и почему для первых и последующих прикормов рекомендую только безмолочные каши. На мой взгляд их покупать не стоит, так как неизвестно какое сухое молоко туда было добавлено и фрукты там ну явно не свежие и натуральные. У малыша может развиться индивидуальная реакция на молочную кашу, тогда как на безмолочную кашу этой же фирмы (или же другой фирмы) реакции может и не быть. Лучше всего всегда покупать только безмолочные каши, а потом по своему усмотрению добавлять туда молочную смесь, к которой привык малыш и по желанию добавлять свежие фрукты для улучшения вкусовых качеств каши и для разнообразия, также можно добавлять овощное пюре. Тогда вероятность возникновения реакции сведена к минимуму. Знаю лично многих деток, которые ели безглютеновые безмолочные каши и никакой реакции не было, но стоило их мамочкам купить безглютеновые молочные каши с различными фруктовыми добавками таких же фирм, что и безмолочные, как у ребенка тут же появлялась отрицательная реакция на эту кашу. Реакция была или на сухое молоко, входящее в состав каши, или на добавленные в нее фрукты (яблоко, банан), или же и на фрукты, и на сухое молоко одновременно. Сейчас трудно разобраться, на что была реакция. Но известно точно, что все проходило, как только мама отменяла молочную кашу и переходила на безмолочную кашу (на грудном молоке, воде или смеси).

Также категорически не рекомендуется минимум до года делать каши на коровьем молоке!
Раньше нормальных смесей не было и малышей кормили коровьем молоком и делали на них каши. Но дело в том, что в материнском молоке и максимально адаптированных смесях (приближенных по составу к грудному молоку) соотношение сывороточного белка и казеина составляет где-то 60% на 40%. В неразбавленном коровьем молоке и изготовленных из него кисломолочных продуктах содержание протеина в два раза выше, а соотношение сывороточного белка и казеина составляет 20% на 80%. Почки маленьких детей не способны справиться с избытком натрия, и, наверное, поэтому природа сделала грудное молоко питанием с очень низким содержанием натрия (всего лишь 5 мг натрия на 235 г по сравнению со 120 мг в коровьем молоке). Поэтому коровье молоко плохо переваривается, создавая повышенную нагрузку на почки и систему обмена веществ малыша.

Коровье молоко не содержит в своем составе всех питательных веществ, которые необходимы ребенку в первые месяцы жизни, и в нем, как я уже писала выше, значительно больше соли и протеина, чем в грудном молоке или искусственной смеси, а этот избыток вызывает чрезмерную нагрузку на почки. В нем также не хватает железа. Малышам, которые питаются исключительно коровьим молоком, как и тем, кто получает не обогащенную железом искусственную смесь, требуются добавки железа в виде витаминно-минеральных капель (позднее усиленная железом каша сможет восполнить недостаток этого элемента). Кроме того, у некоторых младенцев коровье молоко вызывает небольшое кровотечение в кишечнике. Хотя кровь выходит со стулом и ее обычно не видно невооруженным глазом, кровотечение представляет опасность для здоровья ребенка, поскольку способно привести к анемии.

Я до сих пор дочке (ей чуть больше двух лет) даю безмолочные каши, без сахара, соли. Варю на воде, потом добавляю немного смеси и по желанию банан, яблоко, персик и т.д. До года и 4 я делала каши только на воде, а потом стала добавлять походящую по возрасту смесь (мы используем Фрисомел, Нэнни, Энфамил-юниор). До года она ела каши без фруктов, без молока, соли и сахара. Перепробовав каши многих фирм (почти все фирмы перепробовали), мы остановили свое предпочтение на кашах фирмы Беби ситтер.

И уж что категорически нельзя даже думать о молочных кашах на любом молоке при проблемах с пищеварением, при лактазной недостаточности и т.д.

О ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ КАШ

Наибольшую питательную ценность имеет гречневая крупа. На втором месте по пищевой ценности стоят крупы, которые вырабатываются из овса. Из пшеницы делают манную крупу, она содержит относительно мало клетчатки, богата растительным белком и крахмалом и очень хорошо усваивается. Правда, содержание витаминов и минеральных веществ в ней значительно ниже, чем в гречневой и овсяной. Рис – самая богатая крахмалом крупа, но в ней мало растительных белков, и она относительно бедна минеральными веществами и витаминами. Из-за низкого содержания клетчатки рис легко переваривается и усваивается, поэтому его можно давать малышам, у которых есть проблемы с пищеварением. Пшено вырабатывается из проса. По своим питательным свойствам оно уступает другим крупам, потому что трудно переваривается. Однако в пшене больше фосфора, калия, магния и особенно железа, чем в манной и рисовой крупе. Перловую и ячневую крупу делают из ячменя. Они относительно богаты калием, фосфором, железом. Однако в них содержится много клетчатки, они трудно перевариваются, и малышам их лучше не давать. Кукурузная крупа богата крахмалом, в ней мало фосфора, кальция, но достаточно железа и витамина РР.

КАК ДАВАТЬ?

Ни в коем случае не давайте даже самому маленькому ребенку кашу из бутылочки. Лучше сделайте жиденькую кашу и дайте ее из ложечки, пусть малыш съест немного, но зато правильно! Для малыша в первый прикорм не так важно количество еды, оно для него все равно является лишь ознакомительной, пробной, а не насыщающей. При кормлении из бутылочки пища не проходитферментивной обработки слюны, что отрицательно сказывается на пищеварительном процессе. Дело в том, что в слюне малыша находятся специальные ферменты – амилаза и лизоцим. При попадании пищи в рот малыша из ложечки, она успевает полностью, так сказать, пропитаться слюной, и попадает в желудок уже тщательно «пропитанная» слюной. А амилаза очень способствует пищеварению и расщеплению пищи. Она уже в желудке помогает быстрее расщепить пищу на более мелькие компоненты и тем самым она способствует более быстрому пищеварению. Когда же малышу дают пищу из бутылочки, она не успевает пропитаться слюной и почти сразу попадает в горло, не задерживаясь во рту. Тем самым она попадает в желудок без первичной обработки амилазой.

Чтобы свести возможную аллергическую или иную реакцию на кашу к минимуму, нужно вводить кашу (да и любой другой продукт) максимально осторожно, тем более если малыш склонен к диатезу, аллергии, запорам, диарее и т.д.

Предложите новую кашку в конце кормления, по возможности смешайте ее со старой знакомой пищей ребенку. Если Вы кормите грудью, то каждый новый прикорм давайте запить малышу грудью (по его желанию, конечно), это поможет малышу переварить и усвоить новый для его ЖКТ продукт. Если малыш находится на искусственном вскармливании, то оптимально после ввода нового продукта дать немного знакомой смеси. Если у малыша это не первый прикорм, то смешайте кашку со «старой» (знакомой ребенку) пищей.

Это делается для подготовки ЖКТ к новой пищи, для того, чтобы ферментативным системам, кишечнику, желудку было легче работать, переваривая «знакомую пищу». Вводя прикорм в конце кормления, Вы «не застанете врасплох» организм ребенка и не навредите ему.

Чем с меньших доз Вы начнете прикорм, тем лучше. Чем меньше первоначальное количество каши, чем медленнее оно увеличивается, тем меньше вероятность возникновения диатеза.

КОГДА ДАВАТЬ?

Ввод каши в рацион малыша зависит только от самого малыша и его мамы. Традиционно, если у малыша есть недобор веса, если малыш худенький, то начинать прикорм желательно именно с каш. Если малыш пухленький, если у него есть небольшой (или большой) переизбыток веса, то начинать прикорм для такого малыша лучше всего с моно-овощного пюре.

Время дня для ввода каши принципиального значения не имеет. Традиционно каша дается либо с утра, либо на ужин. Но для первого прикорма лучше выбрать утреннее время, чтобы в течение дня увидеть, какая будет реакция малыша на новый продукт. Если Вы дадите новый продукт на ночь, то можете этого не заметить. Когда Вы уже ввели кашу в рацион ребенка и убедились, что малыш нормально на нее реагирует, можете давать кашу на ночь (или же так и оставьте ее утром).

ЕСЛИ МАЛЫШ ОТКАЗЫВАЕТСЯ ОТ КАШИ

К сожалению, не все малыши любят каши, многие просто отказываются их есть. Если ваш ребенок относится к их числу, не настаивайте, попробуйте его перехитрить: измените внешний вид блюда или подберите замену в виде другой каши.

Что касается детей постарше, готовьте им овощные и фруктовые каши, например рис или пшено с тыквой, овсяную кашу с яблоками, фруктово-рисовый плов. Очень полезно делать запеканки из различных круп с творогом, фруктами (свежими и сухими) или и овощами.

Допустимо добавить в первую кашу какой-то фрукт или творог, чтобы изменить внешний и вкусовой вид каши. Не желательно добавлять в первую кашу сахар или фруктозу, соль. Если хотите чуть подсластить кашку, то лучше добавьте банан, персик или какой-то другой фрукт. Но, конечно, лучше, если бы именно первая каша малыша была бы без дополнительных добавок – просто крупа и вода (молоко или смесь). Еще лбычно детки очень хорошо едят кашу, если в нее добавить баночное фруктовое пюре. Сами знаете, сколь разнообразны фруктовые пюре на рынке детского питания, так что проблем с выбором быть не должно.

Идея: когда Вы ввели малышу разные каши и хочется разнообразия, попробуйте смешивать разные каши между собой – получится очень оригинальное блюдо. Я сама, да и моя дочка тоже, очень полюбили рисово-гречневые каши (пропорции каш во вкусу), рисово-овсяные и гречнево-овсяные. Очень вкусно добавить в гречневую кашу творожок. С года и 8 месяцев я в кашу начала иногда добавлять немного сока.

НЕГАТИВНАЯ РЕАКЦИЯ НА КАШУ

Цитата с сайтаhttp://www.med2000.ru/:
«Если ребенок негативно отреагировал на новый продукт, Вы будете точно знать на какой, кроме этого нагрузка на организм „одним продуктом“ меньше, чем несколькими, и ребенку легче адаптироваться. Негативная реакция на введение новой пищи может выражаться в диатезе, запорах, поносах, других изменениях стула (запах, слизь, зелень) и др. В этих случаях надо отменить вводимый продукт, недельку дать ребенку отдохнуть и начинать введение другого продукта. Прикорм, вызвавший негативную реакцию ребенка можно попробовать дать снова месяца через два, когда организм уже чему-то научится на других прикормах. Следует помнить, что негативная реакция может быть и не на новый прикорм, а на другие „жизненные факторы“, но и с ними ребенку лучше справляться без дополнительной нагрузки в виде новой пищи. Если же ребенок „плюется“ новым продуктом, то его следует отменить, потому, что ребенку не вкусно. Подрастет, вкусы изменятся и станет есть все или почти все. Постарайтесь не оценивать вкус детского питания – то, что вкусно новорожденному, Вам может казаться большой гадостью. Это нормально, так как вкус детей до года очень сильно отличается от вкуса взрослых».

#

Какие злаки не содержат глютен? — HighKey

Вы ищете хлопья без глютена? В HighKey наши протеиновые хлопья не содержат глютен и стоят 1,50 доллара за порцию! 0 чистых углеводов * — 10 г белка — 90 калорий — без зерна. Попробуйте наши хлопья HighKey или новые протеиновые хлопья!

В ДАННОЙ СТАТЬЕ

Какие злаки не содержат глютен?

Отказ от глютена — одна из самых популярных диетических тенденций десятилетия, но для людей с глютеновой болезнью или без глютеновой чувствительности безглютеновый образ жизни — не модная практика, а необходимость.Другие предпочитают есть без глютена, потому что это просто улучшает их самочувствие или у них сложилось впечатление, что это «полезнее». Независимо от того, почему идти по проходу с хлопьями, когда у вас нет глютена, все равно что пробираться через минное поле — пшеница и ячмень являются основой почти каждой крупы на полке. Даже те злаки, которые, по вашему мнению, не должны содержать глютен, часто встречаются, поэтому очень важно очень внимательно читать обратную сторону коробки и избегать тех, которые содержат что-либо из приведенного здесь списка, в основном пшеницу и ее производные, тритикале, ячмень и рожь.

Знаете ли вы, что вы можете легко определить свои личные макросы с помощью нашего калькулятора макросов.

Для людей с чувствительностью к глютену употребление глютена может привести к вздутию живота и дискомфорту на полдня или к худшему. Так что лучше заранее проявить должную осмотрительность и выяснить, какие у вас есть варианты для безглютеновых злаков, которые вам нравятся. К счастью, мы проделали за вас всю тяжелую работу (я знаю, вы можете поблагодарить нас позже!) И ответили на все ваши жгучие вопросы о хлопьях без глютена, нашли лучшие рецепты и перечислили бренды и крупы, которые вы можете есть. без стресса.Давайте нырнем.

Какие злаки Kellogg’s не содержат глютен?

Ах, Kellogg’s, самый известный в мире бренд зерновых, но не самый дружественный к альтернативным диетам. И под альтернативной диетой я имею в виду все, от безглютеновой, без молочной, кето, веганской, без сахара, и — для некоторых из их продуктов — даже желание придерживаться сбалансированной диеты. (Мы смотрим на вас, Honey Smacks, с вашими 55% сахара.)

Kellogg’s предлагает огромный список различных злаков, но лишь некоторые из них не содержат глютен.Это:

• Особые хлопья без глютена K с оттенком коричневого сахара
• Каши Просто кукурузные хлопья
• Каши Индиго Утренние хлопья
• Kashi Clusters, Vanilla Pepita
• Мягкая запеченная мюсли с медвежьей голой корицей и подсолнечным маслом
• Мягкая запеченная мюсли с медвежьим голым какао и маслом кешью
• Медвежья голая пепита, конопля и подсолнечное масло в граноле

Кукурузные хлопья Kellogg’s, рисовые криспи, какао-криспи, криспикс и замороженные хлопья не содержат пшеницы, но не содержат глютен, потому что они содержат солод, который является побочным продуктом ячменя, и поэтому не подходит для тех, кто очень чувствителен к глютену.

Какие злаки General Mills не содержат глютен?

General Mills также производит популярные безглютеновые хлопья, такие как Rice Chex, Cheerios и Lucky Charms. Продукты из риса по своей природе не содержат глютен, как и овес, однако продукты, изготовленные из овса, могут быть загрязнены зерном, содержащим глютен. Те, кто помечены как безглютеновые, гарантированно будут таковыми, если удалите всю беспризорную пшеницу, рожь и ячмень из их запасов овса. Тем не менее, если вам нравится заниматься Lucky Charms, стоит отметить, что Chocolate Lucky Charms не безглютеновый.

Какие злаки не содержат глютена и содержат большое количество клетчатки?

К счастью, клетчатка и глютен не должны идти рука об руку, и есть отличные злаки, если вы хотите получить хорошую дозу клетчатки в своих хлопьях. Вот некоторые из самых популярных злаков без глютена с высоким содержанием клетчатки:

• Зерновые хлопья Van’s Cinnamon Heaven без глютена — Зерновые хлопья Van’s Cinnamon Heaven — хороший выбор для тех, кому нужны хлопья без глютена и традиционные хлопья с высоким содержанием клетчатки.В Cinnamon Heaven содержится 5 г клетчатки, что составляет 20% от рекомендуемой нормы потребления, и всего 8 г сахара, что немного, но меньше, чем во многих других злаках, и он не содержит искусственных ароматизаторов, красителей или кукурузы с высоким содержанием фруктозы. сироп.
• Kay’s Naturals Безглютеновый протеин с медом и миндалем — Если вы ищете замену Cheerios, то вот она. Каша с медом и миндалем от Kay’s Naturals содержит колоссальные 12 г белка в каждой порции, 4 г клетчатки и всего 3 г сахара, что, вероятно, является самым низким уровнем, который вы найдете за пределами кето-дружественных злаков.Отзывы неоднозначны по вкусу, но если вы любите O’s на завтрак, не повредит их попробовать.
• Кокосовые хлопья Thrive Market — Кокосовые хлопья Thrive Market в основном сделаны из кокоса (шокирующе, я знаю), что означает, что они естественно сладкие, поэтому, если вам не нравится идея десерта на завтрак, вам, вероятно, не понравится эти хлопья. Тем не менее, высокое содержание жира поможет вам дольше оставаться сытым, каждая порция содержит 5 г клетчатки и всего 5 г натурального сахара, так что если вы не беспокоитесь о том, чтобы получить белок из своего завтрака (он содержит 0 г белок) это хороший выбор.
• Love Grown Chocolate Power O’s — Chocolate Power O изготовлены из бобов и сертифицированы как не содержащие глютен. На порцию целой чашки нужно всего 1,5 г полезных жиров, 2 г сахара, 6 г белка и 4 г клетчатки. Они не подходят для кето-диеты (19 г чистых углеводов), но если вы не следите за потреблением углеводов и ищете полезные шоколадные хлопья для завтрака, вам будет сложно найти лучше, чем это.
• HighKey Cocoa Almond Hot Cereal — Если вы ищете что-то теплое и вкусное вместо овсянки, у нас есть то, что вам нужно.Хотя чистый овес не содержит глютена, вам нужно быть осторожным с тем, где вы его покупаете, и с обещаниями, которые они дают на упаковке, если у вас плохая реакция на глютен, потому что, как уже упоминалось, овес часто загрязнен продуктами из глютена во время обработки.

Наши хлопья быстрого приготовления с клубникой и кремом не содержат глютена и злаков, не содержат злаков и содержат семена конопли, льна, чиа и подсолнечника, что гарантирует полное отсутствие глютена. Кроме того, каждая порция содержит 9 г белка, всего 1 г сахара и 4 г клетчатки, так что это отличная здоровая альтернатива горячему завтраку.

• НОВИНКА! HighKey Protein Cereal — Когда в последний раз вы ели здоровый завтрак менее чем за 1,50 доллара? Новые протеиновые хлопья HighKey не содержат глютен, 90 калорий, 0 чистых углеводов * и содержат 10 г протеина. Скучаете по своей детской каше? Не смотрите дальше!
• «Замороженный вкус фантастический. Напоминает угощение Rice Krispie с нотами зефира и ванили. Абсолютно невероятно. Лучшая кето-каша, которую я пробовал, и я ел их все. Хрустящие, полные вкуса и нулевые чистые углеводы !!! Не могу порекомендовать достаточно !! Не стесняйтесь и не тратьте деньги и время на любые другие кето-хлопья.Это Святой Грааль », — Нэнси Вон,
.

NEW PROTEIN CEREAL
VARIETY PACK Без глютена — 90 калорий — ПРЕДЛОЖЕНИЕ ОГРАНИЧЕННОЕ ВРЕМЯ — СОХРАНИТЕ СЕЙЧАС

Какая крупа самая лучшая без глютена?

Ну, это зависит от личных предпочтений, не так ли? Очевидно, мы думаем, что наши горячие каши быстрого приготовления — лучшие безглютеновые хлопья, но это зависит от того, что вы ищете. Наши хлопья действительно безглютеновые и с низким содержанием углеводов, но если вы веган или страдаете аллергией на сою или орехи, вам придется найти хлопья без глютена в другом месте.

Отличный способ решить, какая каша без глютена лучше всего подходит для вас, — это просмотреть перечисленные в этой статье злаки, найти те, которые лучше всего соответствуют вашим личным предпочтениям и диетическим требованиям, и попробовать пару пакетов, пока не найдете тот, который вам подходит. любовь. Конечно, вы всегда можете добавить эту страницу в закладки и вернуться к другой, которая вам подходит, если вы хотите поменять местами.

Выше вы найдете несколько отличных злаков с высоким содержанием клетчатки без глютена, а ниже мы рассмотрим другие, не содержащие сахара, с низким содержанием углеводов, веганские, некоторые из которых вы можете приготовить самостоятельно, и да, даже те, которые потенциально «плохо» для вас.

Эти популярные злаки не содержат глютен?

• Не содержат глютена в замороженных хлопьях? Нет, матовые хлопья содержат солод, который является побочным продуктом ячменя и поэтому может содержать глютен. Однако Frosted Flakes не содержит пшеницы. Одна порция также содержит 15 г сахара, всего 1,7 г белка и менее 1 г клетчатки, так что в любом случае от них, вероятно, стоит отказаться.

• Не содержат ли фруктовые камешки глютена? Да, Fruity Pebbles не содержат глютена, кукурузы и молочных продуктов, поэтому их относительно безопасно употреблять в пищу — по крайней мере, если вы не сидите на диете.Фруктовые камешки содержат 12 г сахара на порцию, гидрогенизированное растительное масло (включая пальмовое масло) и искусственные красители, и они содержат только 0,3 г клетчатки и 10% от суточной нормы углеводов (31 г), поэтому без глютена действительно важно хорошие новости заканчиваются для Fruity Pebbles.

• Являются ли медовые орехи Cheerios без глютена? В некотором роде, General Mills механически отделяет глютен, и упаковка утверждает, что не содержит глютен, но они не сертифицированы без глютена, поэтому, если вы невероятно чувствительны к глютену, вы можете выбрать другой вариант.

• Не содержат ли рисовые хрустящие лакомства глютен? Нет, рисовые хрустящие лакомства содержат солодовые ароматизаторы, полученные из ячменя, и поэтому не содержат глютен. Рисовые криспи Original Kellogg’s содержат те же ароматизаторы, поэтому они не содержат глютен. Если вы хотите приготовить хрустящие лакомства из риса без глютена, вам придется приготовить его самостоятельно из хлопьев на рисовой основе без глютена.

• Не содержат ли Froot Loops глютена? Нет, Froot Loops не содержит глютен.Они сделаны с использованием пшеницы и большого количества сахара, поэтому их следует избегать. Однако есть альтернативы Froot Loops без глютена, поэтому, если вам абсолютно необходимо иметь в своей жизни немного искусственно окрашенных злаков, Tropic-Os не содержит глютена, или вы можете приготовить свои собственные, хотя, похоже, это требует больших усилий. за миску хлопьев!

• Являются ли Special K без глютена? Только при покупке безглютеновой версии. Обычный Special K и его вкусовые вариации не содержат глютен.Хлопья Special K без глютена из коричневого сахара содержат большое количество клетчатки (5 г), но большое количество углеводов — 42 г на порцию, что составляет 14% от вашей дневной нормы. 9 г из них — это сахар, так что вам лучше поискать альтернативы.

• Не содержат глютена для тостов с корицей? Нет, хрустящие тосты с корицей изготовлены из цельной пшеницы, поэтому не содержат глютен и содержат сахар. Если вы отчаянно нуждаетесь в вкусе, похожем на хрустящий тост с корицей, возможно, вам придется приготовить его дома, используя корицу и низкоуглеводный подсластитель с любимыми хлопьями без глютена.

• Медовые пучки из овса без глютена? Только при покупке безглютеновой версии. Оригинальные медовые пучки овса не содержат глютен, но они выпустили шоколадную версию хлопьев без глютена, которая не сертифицирована без глютена.

• Какао Krispies не содержит глютена? Нет, Cocoa Krispies не содержит пшеницы, но не глютена. Какао-криспи содержат солод из ячменя, поэтому они могут содержать глютен. Учитывая, что они содержат 12 г сахара на порцию, вам, вероятно, в любом случае стоит дать им тяжелый пас!

• Не содержат ли изюм отрубей глютен? Нет, отруби изюма сделаны из пшеничных отрубей, поэтому содержат много глютена.Отруби изюма также чрезвычайно богаты сахаром — 18 г на порцию и содержат 46 г углеводов всего на 6,7 г клетчатки. Если вы любите изюм отруби, вам будет сложно найти безглютеновый вариант с низким содержанием углеводов.

• Не содержат глютена в измельченной пшенице? Нет, это не так, и ключ к разгадке кроется в названии, поскольку пшеница является основным источником глютена, поэтому, если что-то упоминает пшеницу, и вы придерживаетесь безглютеновой диеты, вы можете немедленно отказаться от этого. Если вы ищете что-то жевательное и сытное, обратите внимание на альтернативу рисовым хлопьям без глютена.

Какие злаки не содержат глютен?

Готовы отметить любые хлопья без глютена, которые вам нравятся? Хорошо — вот список некоторых популярных злаков без глютена:

• Кокосовые хлопья Thrive Market — эти хлопья с низким содержанием углеводов, высоким содержанием полезных жиров, органические, палео, безглютеновые, веганские и сырые, поэтому подходят почти всем. Несмотря на то, что им не хватает белка (0 г), они содержат большое количество клетчатки (5 г на ½ чашки) и относительно низкое содержание углеводов, с 9 г чистых углеводов на ½ чашки.

• I Heart Keenwah Toasted Quinoa Flakes — Немногие зерновые используют квиноа в качестве замены пшеницы, но это хорошая альтернатива для тех, кто любит ореховые вкусы. Он предназначен для употребления в горячем виде, как овсянка, и содержит хорошее количество белка (5 г) и клетчатки (5 г) на ½ стакана сухого.

• Cinnamon Chex (и другие хлопья Chex) — В качестве хлопьев, которые вы сможете найти во время еженедельной поездки в продуктовый магазин, вы можете попробовать хлопья Chex.Они не содержат искусственных красителей, ароматизаторов или кукурузного сиропа с высоким содержанием фруктозы. Они бывают с шоколадом, корицей, арахисовым маслом, черникой, ванилью и медовым орехом, только по понятным причинам избегайте Wheat Chex.

• Barbara’s — хлопья Barbara’s Puffins Multigrain, Protein Berry Burst, медовый рис и тыквенные хлопья не содержат глютен, также как и органический коричневый рис и органические кукурузные хлопья.

• Nature’s Path — Nature’s Path — отличный бренд безглютеновых злаков, относительно безопасных для здоровья.Их органические слоеные панды Envirokidz не содержат глютен, как и их мюсли с медовым миндалем, хрустящая ваниль с восходом солнца, а также их цельные орехи, меса восхода солнца, восход солнца клена и кукурузные хлопья с медом.

• Bakery on Main — Вся продукция Bakery on Main сертифицирована без глютена, поэтому вы можете выбрать что угодно из их ассортимента, не беспокоясь о содержании глютена.

• Bob’s Red Mill — Гранола Bob’s Red Mill с медовым овсом не содержит глютен.

• Arrowhead Mills — Их ассортимент воздушных хлопьев может не иметь красочного маркетинга, как некоторые из других в списке, но многие из них сертифицированы без глютена, что является настоящим подвигом для бренда, производящего широкий ассортимент воздушных зерновых. . Их органические горячие каши быстрого приготовления из киноа и овса, риса и блеска не содержат глютен, как и их органический овес Steel-Cut и органические кленовые гречневые хлопья.

• Post — Фруктовые камешки Post не содержат глютена, как и их кокосовая галька и шоколадно-медовые пучки овсяных хлопьев, хотя, если вы хотите поправиться или похудеть, вероятно, лучше пропустить любые хлопья Post.Также обратите внимание, что оригинальные медовые пучки овса не содержат глютен.

• General Mills — Lucky Charms не содержат глютен, как и их Chex (как указано выше) и Cheerios, хотя стоит знать, что они не сертифицированы без глютена, поэтому, если вы чувствительны, убедитесь, что любые злаки, которые вы едите, не содержат помечены как сертифицированные.

Список злаков без глютена и сахара

Если вам нужно полностью отказаться от глютена и сахара, вам будет труднее найти хлопья, которые вам подойдут, но это не невозможно.Ищите воздушные рисовые или пшенные хлопья (Arrowhead — это хорошо, но не сертифицировано без глютена), ищите кето-дружественные хлопья, которые также не содержат глютен, и некоторые из вариантов, перечисленных ниже:

• The Wild — The Wild — небольшая компания по производству злаков, которая производит безглютеновые, органические, веганские и беззерновые хлопья без добавления сахара. Указанное содержание сахара зависит от того, что содержится в ингредиентах.

• Diabetic Kitchen — Если вы ищете продукты с низким содержанием сахара и без глютена, обратите внимание на Diabetic Kitchen.Их мюсли с корицей и пеканом содержат мало углеводов, не содержат лишнего сахара, искусственных подсластителей или сахарных спиртов, поэтому идеально подходят для диабетиков и других людей, которым необходимо придерживаться диеты без сахара, насколько это возможно.

• Julian Bakery — Julian Bakery — еще один отличный бренд с низким содержанием углеводов, низким содержанием сахара, без глютена и высоким содержанием белка. Многие злаки в их ассортименте продуктов получают неоднозначные отзывы о вкусе, но если вы один из тех, кто их любит, вы получите отличные, безглютеновые, полезные злаки.Хотя стоит отметить, что они немного дорогие.

• HighKey — Конечно, мы не можем упоминать хлопья без глютена и сахара, не говоря о наших собственных горячих хлопьях и мюсли. В наших хлопьях используются кето-дружественные подсластители, которые не изменяют уровень сахара в крови, чтобы придать им восхитительный вкус без добавления нездорового гранулированного сахара или искусственных подсластителей.

• Go Homemade — Если вы хотите повторить хрустящий тост с корицей и другие подобные хлопья, вам нужно, чтобы руки на кухне были липкими.Есть отличные рецепты домашних хлопьев без глютена, которые вы можете настроить в соответствии со своими диетическими потребностями. Прокрутите статью до конца, если хотите увидеть наш список сейчас.

У нас также есть статьи, посвященные как кето-злакам, так и злакам без сахара, поэтому, если вы хотите погрузиться в подробности, стоит взглянуть и на них.

Список рисовых хлопьев без глютена

Если вы ищете хлопья без глютена, вы можете подумать, что мюсли — ваш единственный вариант, но это не так! Хотя мюсли, безусловно, являются идеальными хлопьями и закусками без глютена, есть и другие варианты.Вот одни из лучших рисовых злаков без глютена:

• Nature’s Path Rice Cereal — Хорошо, у него не самое привлекательное название, но он сертифицирован без глютена, сделан из цельнозернового коричневого риса, и его легко есть в качестве каши или использовать, когда вы запекаете другие безглютеновые угощения. (Хрустящие лакомства из риса без глютена, кто-нибудь?) Все ингредиенты в этой каше являются органическими, а их всего четыре; мука из коричневого риса, тростниковый сахар, морская соль и патока.Очевидно, что это не без сахара и не кето-дружественный (29 г чистых углеводов — ура!), Но это хорошая, основная безглютеновая каша.

• Зерновые чипсы из коричневого риса Barbara’s — чипсы из коричневого риса Barbara’s — это еще одна органическая рисовая каша, которая является простой, сертифицированной, веганской, без глютена и содержит всего 1-2 г сахара на порцию, что намного меньше, чем у Nature’s Path. Вместо тростникового сахара и патоки Barbara’s подслащивает рисовые чипсы органическим концентратом грушевого сока.

• Рис с медом для тупиков Barbara’s — Если вам не нравятся органические чипсы из коричневого риса, то рис с медом для тупиков от Barbara’s можно накормить ребенка. Кроме того, они представляют собой маленькие квадраты вместо явно воздушного риса, который приятно отличается от всех рисовых хлопьев без глютена.

• Fruity Pebbles — Если вас не волнует содержание сахара, Fruity Pebbles — это красочная классика, которая даже сертифицирована без глютена, поэтому, хотя она и не подходит для вас, она не заставит вас вздуться или получить другие неприятные стороны эффекты, которые глютен может вызвать, если вы к нему чувствительны.

• А как насчет рисовых криспи Kellogg’s без глютена? — К сожалению, безглютеновые рисовые криспи Kellogg продавались недостаточно хорошо, чтобы они сочли целесообразным продолжать производство, поэтому они были сняты с производства, а обычные рисовые криспи содержат солодовые ароматизаторы, содержащие глютен. Поскольку у Barbara’s все равно получается лучшая, более здоровая версия, вы можете просто сменить марку и съесть свои «рисовые криспи» как обычно.

Какие злаки являются веганскими и не содержат глютена?

Многие хлопья без глютена также являются веганскими, поэтому найти веганские варианты хлопьев не так уж сложно — просто убедитесь, что вы используете ореховое молоко, а не молочное или овсяное (если не указано, что оно не содержит глютена).Вот некоторые из лучших веганских хлопьев, не содержащих глютена:

• Кокосовая стружка Thrive — Да, мы упоминаем их снова, потому что они тоже веганские! Если вам нравится что-нибудь сладкое на завтрак, эти кокосовые хлопья станут отличным вегетарианским завтраком с низким содержанием углеводов и без глютена. Они также палео и довольно дружелюбны к кето (9 г чистых углеводов на порцию), поэтому их можно хранить в кладовой, если у вашей семьи различные диетические потребности.

• Зерновые для чипсов из коричневого риса Barbara’s — всего из трех ингредиентов (коричневый рис, грушевый сок и соль) было бы почти сложно сделать их не подходящими для веганов.Они также с очень низким содержанием сахара и сертифицированы без глютена.

• Nature’s Path Organic Sunrise Crunchy Maple без глютена — эта крупа содержит кукурузу, рис, лен, киноа, гречку и амарант, поэтому не содержит глютена и содержит 0,15 г омега-3 на порцию. Звучит не так много, но 0,15 г на самом деле составляет 11% от рекомендуемой дневной нормы и чрезвычайно полезен для веганов, которым трудно получить свои омега-3 естественным путем.

• Living Intentions Activated Superfood Cereal in Cocoa Crunch — название этой крупы немного странное, и ингредиенты могут звучать странно (корень маки, астрагал, рейши и живые пробиотики в дополнение к финикам, кокосу и какао), но это веганский, безглютеновый и кошерный.

• Nature’s Path EnviroKidz Cereals — все злаки в ассортименте EnviroKidz являются веганскими и не содержат глютена, сделаны из фруктов, овощей и злаков. Они также жертвуют на экологические цели, так что вы даже можете чувствовать себя хорошо, покупая их, независимо от того, есть у вас дети или нет!

HighKey Безглютеновые заменители злаков

Как мы уже (скромно) отметили, мы также предлагаем восхитительный ассортимент безглютеновых злаков и других лакомств! Вот несколько из наших фаворитов, которые стоит попробовать:

• HighKey Keto Cinnamon Spice Instant Hot Cereal — Наши специи с корицей являются популярными хлопьями без глютена в нашем ассортименте и имеют один из самых низких показателей чистых углеводов — всего 1 г на порцию.С 9 г белка и 14 г жира, это отличный выбор для тех, кто принимает кето, которым также нужен сертифицированный безглютеновый завтрак.
• HighKey Keto Cocoa Almond Hot Cereal — Разработанный, чтобы его было легко есть в дороге или дома, этот аромат какао-миндаля пользуется огромным успехом у наших покупателей. Наши горячие каши быстрого приготовления сделаны из конопли, льна, чиа и семян подсолнечника, они не содержат глютена, зерна, полезны для здоровья и содержат всего 1 г сахара — без добавления. Благодаря 4 г клетчатки и менее 2 г чистых углеводов они идеально подходят для тех, кто соблюдает строгую диету без сахара, придерживается кето или просто ищет низкоуглеводную альтернативу овсянке.Однако эти хлопья содержат молочные продукты, сою и древесные орехи, поэтому могут не подходить для людей, страдающих аллергией или соблюдающих веганскую диету.
• HighKey Strawberries and Cream Instant Hot Cereal — Предпочитаете что-нибудь фруктовое на завтрак? Наша горячая каша быстрого приготовления со сливками и клубникой — отличная альтернатива шоколаду и пряностям. С колоссальными 9 г белка на 2 г чистых углеводов, это отличный выбор для тех, кто ищет здоровый завтрак без глютена, который можно есть где бы они ни находились, при условии, что у них есть немного горячей воды!
• HighKey Keto Maple Brown Sugar Hot Cereal — Да, нам удалось воспроизвести восхитительный вкус кленового сиропа без добавления настоящего сиропа или сахара.Наш кленовый коричневый сахар не содержит глютена, содержит всего 3 г чистых углеводов и содержит кето-дружественные подсластители, которые не повышают уровень сахара в крови. И, как и другие наши злаки, мы упаковали его с 9 граммами белка.
• HighKey Breakfast Range — Если вы ищете что-нибудь кроме хлопьев — возможно, что-то более снисходительное на выходные — у нас также есть безглютеновая смесь для блинов и вафель, шоколадная смесь для блинов и вафель без глютена и глютен- бесплатная мюсли, и все это с той же замечательной пользой, что и наши горячие хлопья (они с низким содержанием углеводов и богаты белком)! Смотрите наш полный ассортимент здесь.

Рецепты злаков без глютена

Как мы уже несколько раз упоминали, если вы не употребляете глютен, вы также можете приготовить свои собственные хлопья дома в соответствии с вашими личными предпочтениями и диетическими потребностями. Вот несколько наших любимых рецептов домашних хлопьев без глютена:

• Paleo Cinnamon Toast Crunch — Этот домашний рецепт тостов с корицей не содержит глютена, молочных продуктов, зерна, палео и вегетарианец, и для его приготовления требуется всего 6 ингредиентов.На сборку уходит немного времени (всего около часа), но одна партия должна подготовить вас к предстоящей неделе. Все, что вам нужно, это миндальная мука, кокосовая мука, кокосовый сахар, соль, корица, яичный белок, кокосовое масло и некоторые приправы. Если у вас есть некоторый опыт, вы, вероятно, можете заменить сахар на подсластитель, а яичный белок на веганскую альтернативу, чтобы сделать его более подходящим для кето и веганов.
• Easy Gluten-Free Granola — Да, гранола без глютена — это проще всего найти в магазине, но вам также не нужно платить за гранолу без глютена, если вы этого не хотите — следующий лучше всего сделать это самому.На приготовление этого простого рецепта гранолы без глютена уходит чуть меньше часа, но вы можете полностью адаптировать его к своим предпочтениям и антипатиям.
• Хрустящее печенье без глютена — Стоит ли есть печенье на завтрак? Вероятно, нет, но эта безглютеновая веганская хлопья для печенья может соблазнить вас попробовать. Конечно, это не кето (46 г углеводов на ½ чашки) или с низким содержанием сахара (15 г), но это хорошее угощение на день рождения ребенка без глютена. Конечно, вы можете заменить сахар на подсластитель, а муку на миндальную или кокосовую муку, чтобы сделать ее намного полезнее.
• Шоколадная каша с 3 ингредиентами — Эта веганская шоколадная каша без глютена сделана всего из 3 ингредиентов и на самом деле довольно полезна! Все, что вам нужно, это сертифицированный безглютеновый молотый овсяный молотый или молотый безглютеновый овсяный порошок, какао-порошок и финиковая паста (которую вы можете приготовить самостоятельно с некоторыми финиками Medjool). Когда вы закончите, у вас будут маленькие шарики безглютенового шоколада.
• Домашние хлопья с виноградными орехами — Если вы один из тех людей, которые обожают виноградные орехи (они уже есть!), Возможно, вам стоит попробовать приготовить их для себя! Этот рецепт виноградных орехов не содержит зерен, глютена и палео.Все, что вам нужно, это миндальная мука, кокосовая мука, пищевая сода, морская соль, кокосовое молоко, мед (хотя мы предпочитаем альтернативный натуральный подсластитель) и ваниль.

Как вы читали выше, безглютеновые хлопья можно найти, и это на самом деле легче, если вы ищете здоровые кето-каши вместо сильно сладких! Ищете ли вы хлопья без глютена на полках Walmart или делаете покупки в Интернете, чтобы заказать хлопья, обязательно ознакомьтесь со списком ингредиентов, и вы, вероятно, будете удивлены доступными вкусными хлопьями без глютена.Так что попробуйте!

22 лучших хлопья без глютена в 2021 году — The Celiac Diva

Зерновые — это популярный продукт для завтрака, но людям с непереносимостью глютена может быть сложно определить злак, который не содержит злаков с глютеном.

К счастью, есть много брендов, которые предлагают хлопья без глютена! Некоторые компании даже делают свои собственные, и делают это годами.

Примеры: Post Foods, Органические злаки Nature’s Path и кукурузные хлопья Kellogg’s.Огромное количество вариантов и разнообразия может быть довольно пугающим, но я составил список некоторых из лучших безглютеновых злаков на рынке, которые вы должны попробовать.

В настоящее время существует так много злаков, что бывает сложно выбрать подходящий. К счастью, я составил удобный список из 22 лучших брендов. Я разделил их на категории «Самые популярные», «Здоровые», «Для веганов», «Кето-дружественные» и «Детский». От овсяных хлопьев, шоколадных конфет, фруктов, слоек для завтрака и слоеного арахиса — в этих категориях найдется что-то, что вам понравится!

Поскольку злаков очень много, я разделил их на четыре основные группы.Это поможет вам решить, какая каша без глютена вам больше всего подходит.

Самые популярные злаки без глютена

Cheerios: Вероятно, самая популярная сегодня каша без глютена. Cheerios сделан из овса и поэтому не содержит глютена. Если вы хотите узнать больше об этом процессе, вот отличная страница, объясняющая процесс Cheerio без глютена. Старые хлопья Cheerios были ветераном в области завтраков, но теперь они усовершенствовали свою линейку продуктов, сделав что-то не только безглютеновое, но и совершенно восхитительное.С такими ароматами, как яблочная корица, медовый орех, глазурь, шоколад, клубника, черника, шоколадно-арахисовое масло и классические хлопья Cheerios, наверняка порадуют практически любой аппетит. Наслаждайтесь свежими фруктами, погруженными в ваш Cheerios!

Проверить цену на Amazon

Здоровые злаки без глютена

Добрые хлопья для завтрака: Добрые хлопья для завтрака — это вкусный и питательный выбор для детей и взрослых. KIND предлагает четыре вкуса — темный шоколадный миндаль, яблочную корицу, овсянку и миндаль или клюквенный миндаль, которые дадут вам идеальное удовольствие от сладкого, не нанося вред вашему телу рафинированным сахаром.Все злаки KIND не содержат глютен. Эта каша сделает ваше утро немного ярче.

Проверить цену на Amazon

---

Cascadian Farm Organic Cereal: Какой идеальный способ начать утро! Сделанный из самых свежих, органических ингредиентов и одних из самых вкусных ароматов Cascadian Farm Organic Cereal, без глютена обеспечивает вкус и удовлетворение, которые вы хотите получить от вкусного завтрака. Для еще лучшего профиля питания мы рекомендуем добавлять сверху изюм или другие сухофрукты.Попробуйте различные доступные вкусы: темный шоколад, миндаль, мюсли и овсяные хлопья, и мед, хруст с корицей, орехи в чистом виде, хруст из грэма, слоеные ягодные ванили, изюм с корицей.

Проверить цену на Amazon

---

Nature’s Path Зерновые без глютена: Nature’s Path предлагает некоторые безглютеновые вкусы. Это идеальное начало любого дня. И с органическими ингредиентами без глютена, это тоже полезно для здоровья! Выбирайте из вкусных кукурузных хлопьев с медом, кукурузных хлопьев с фруктовым соком, пурпурного асаи, хрустящей ванили, золотого турмерина и других.

Проверить цену на Amazon

---

Сертифицированные NUCO органические зерновые и кокосовые хлопья для хлопьев без глютена: NUCO — это здоровые сертифицированные органические зерновые и безглютеновые кокосовые хлопья для хрустящих хлопьев, содержащие органические ингредиенты, в основном кокосовые орехи. NUCO — это имя, известное нарицательным, благодаря производству высококачественных кокосовых продуктов. Однако эта каша заставит вас просить не согласиться. Помимо не очень хорошего вкуса, эта каша действительно хрустящая. И я не имею в виду это в хорошем смысле.Вы также заметите неприятный привкус горечи. Но всем в жизни нравится разное. Вам это может понравиться. Обратите внимание, это одна из самых дорогих круп в этом списке.

Проверить цену на Amazon

---

---

365 от Whole Foods Market: — это органические хлопья со вкусом ягод, без глютена, прошедшие тестирование на аллергию и сертифицированный пищевой продукт, который понравится большинству. Эта каша с клетчаткой содержит полезные ингредиенты, такие как органическая рисовая мука, органическая кукурузная мука и органическая клубника.Хотелось бы, чтобы мы заказывали их чаще — семье это нравится.

Проверить цену на Amazon

Веганские хлопья без глютена

---

Каша Three Wishes: Представьте себе идеальный завтрак. Он состоит из сытных хлопьев без глютена, богатых белком и клетчаткой, чтобы вы чувствовали себя сытыми, не отягощая вас. Каждая ложка наполнена питательными фруктами. Каждая порция содержит 8 г растительного веганского белка и всего 3 г сахара.Остальное сладкое — из плодов монаха. Я знаю, что нашим друзьям-веганам это понравится, потому что они создали эти высококачественные хлопья с использованием натуральных растительных ингредиентов, таких как нут, тапиока и гороховый белок. Он бывает четырех видов: корицы, какао, фруктов и меда.

Оборотная сторона — немного дороговато. Также обратите внимание, что, хотя он не содержит глютена, компания обрабатывает на объекте пшеницу и другие продукты, на которые у человека может быть аллергия.

Проверить цену на Amazon

---

HighKey Keto безглютеновые хлопья: Что вы ищете в хлопьях для завтрака с точки зрения вкуса и текстуры? Эти безглютеновые кето-закуски HighKey — протеиновые хлопья для завтрака содержат низкоуглеводные, кето-дружественные хлопья, которые подпитывают ваше утро.Он загружен 10 г белка на порцию. Благодаря 0 г чистых углеводов на порцию, этот хрустящий пикантный укус выводит из строя все упакованные хлопья! Предлагая вкусные закуски, каждый из которых идеально подходит для начинки или отдельно. Просто возьмите из шкафа и наслаждайтесь следующим насыщенным утром. Highkey выпускается со следующими вкусами: шоколадный, фруктовый, матовый, коричный и медово-ореховый.

Проверить цену на Amazon

---

Forager Project Cereal: Упаковке не хватает профессионального внешнего вида, стоимость крупы слишком высока для того, что вы получаете, и на выбор доступно всего четыре вкуса.Все органические и безглютеновые продукты обычно имеют типичные недостатки, когда дело касается вкуса. Эта каша могла быть вкуснее. Для более легкого вкуса вы можете почти попробовать бобовый ингредиент. Более сильные ароматы вкуснее, но они полезны для здоровья, такие как укрепление здоровья сердца, укрепление нашей иммунной системы, уменьшение воспалений и даже улучшение настроения! И все это при том, что это 100% органические хлопья без зерна и глютена.

Проверить цену на Amazon

---

Семь воскресений хлопья без злаков: это веганские палео-злаки без зерна, приготовленные из настоящего какао, маниоки, подсолнечного протеина, фиников и подслащенного кокосового сахара.У него идеальный сладкий вкус с правильным хрустом. На коробке ничего не сказано, но, на мой взгляд, это один из лучших шоколадных вкусов в этом списке. Другие вкусы включают настоящую ягоду и настоящую корицу.

Проверить цену на Amazon

Кето злаки без глютена

Catalina Crunch Dark Chocolate Кето безглютеновые хлопья: Если вы ищете полезные хлопья, вы можете насладиться кето-диетой (5 г углеводов на порцию), Catalina Crunch Dark Chocolate Cereal — идеальный способ начать свой день.Это вкусная каша из темного шоколада, содержащая клетчатку и белок без сахара и глютена. В этой низкоуглеводной каше нет ничего искусственного. Он изготовлен из органического белка желтого гороха, картофельного волокна, кукурузного волокна без ГМО. В нем даже есть куркума. Если вы раньше пробовали другие кето-продукты, вы поймете, когда я скажу, что на вкус они как кето-сладкие. Для продукта кето это не так уж и дорого.

Проверить цену на Amazon

---

Spoon Magic Кето-хлопья без глютена: Если у вас непереносимость глютена и вы соблюдаете кето-диету, эта каша для вас.Если вы ищете продукты с низким содержанием углеводов и высоким содержанием белка, Magic Spoon предлагает одни из лучших вариантов завтрака. Это также порадует вас и ваших макросов! В нем нет пшеницы, сахара и глютена! Мы заказывали упаковку с четырьмя вкусами несколько раз и можем сказать, что все они имеют прекрасный вкус, но я люблю упаковку с арахисовым маслом — хрустящую, ореховую и слегка соленую. Мне пришлось драться с мужем за это. Дети могут сообщить вам, что им нужно больше сахара, но это как раз то, что мне нужно.Это немного дорого, но как и большинство кето-продуктов.

Проверить цену на Amazon

---

Школьные закуски с низким содержанием углеводов кето-безглютеновые хлопья: Школьные закуски с низким содержанием углеводов кето-зерновые злаки для всех вас, малоуглеводных, которые жаждут немного сладких хлопьев с арахисовым маслом. Он сделан из настоящего жареного арахиса, и на вкус он напоминает детскую ностальгию, с хрустящими кусочками арахиса в каждом кусочке. Я не шучу, когда говорю о низкокалорийной еде — в этой порции содержится всего 100 калорий! Единственный недостаток в том, что он дорогой, как и большинство кето-продуктов.Стоит ли денег? Наверное, нет, если вы действительно не любите каши с арахисовым маслом и не любите кето.

Проверить цену на Amazon

---

Каши ГО Кето безглютеновые хлопья: Это еще один кето-дружественный злак, не содержащий зерен. Он сделан из горохового протеина, протеина чечевицы, нута и немного корицы и ванили. Обычно кето-продукты имеют особый вкус, связанный с используемыми подсластителями и белком — у этих злаков очень слабый «кето-вкус».

Проверить цену на Amazon

Детские хлопья без глютена

---

Choco Chimps Chocolate Органические хлопья: Это один из самых любимых хлопьев моих детей. Им нравится сладкий шоколадный вкус. Choco Chimps — это вкусные органические хлопья без глютена. Он содержит тростниковый сахар, какао-порошок Fair Trade и натуральный ароматизатор. В хлопьях Choco Chimps нет искусственных красителей или ароматизаторов.

Проверить цену на Amazon

---

Органические хлопья Annie’s без глютена: Органические хлопья Annie’s без глютена состоят из цельнозернового овса, тростникового сахара, цельнозерновой кукурузной муки, рисовой муки и других натуральных ингредиентов, обеспечивающих большую энергию.Этот продукт не содержит глютена или солода, а версия с корицей (я купил для своей семьи) по вкусу напоминает корицу. Это было немного сладковато, но имело дополнительное преимущество — он был нежным для желудка. Эти хлопья различаются по вкусу: «Фруктовые кролики», «Замороженные овсяные хлопья», «Какао-кролики», «Цинна-кролики», «Друзья-кролики». На веб-сайте, с которого я читал, нет описания преимуществ, но продукты Энни сделаны из полностью натуральных ингредиентов, поэтому они должны быть полезными для здоровья.

Проверить цену на Amazon

---

Lucky Charms: Этот был для меня большим сюрпризом.В детстве я любил Lucky Charms, и для меня было большим счастьем узнать, что они не содержат глютен. Моим детям это нравится. Конечно, в нем может быть больше сахара, чем вы хотите накормить своих детей, но он вкусный. Добавьте немного фруктов, чтобы компенсировать виноватое удовольствие. Я забыл упомянуть, что они очень разумные по цене?

Проверить цену на Amazon

---

Rice Chex безглютеновые хлопья: Сделано из цельнозернового риса, риса, сахара, соли и патоки, по вкусу оно очень похоже на рисовое печенье Happy Belly от Amazon.Эта каша также отлично сочетается с фруктами — единственный способ, которым я заставляю своих детей есть ее — детям нравится цвет. Посыпать яйцами, овсянкой или йогуртом. Идеальное дополнение к любому завтраку дня! Он также бывает разных вкусов: медовый орех, шоколад, кукуруза, корица, черника и ваниль

.

Проверить цену на Amazon

---

Post Cocoa Pebbles: Подарите себе кусочек чистой ностальгии, когда вы высосите свои вкусовые рецепторы с этими единственными в своем роде слоями какао без глютена.Благодаря идеальному коэффициенту сжатия эти кусочки размером с укус заставят всех широко раскрыться! Цена немного завышена, но шоколадный хрустящий вкус того стоит.

Проверить цену на Amazon

---

Love Grown Comet Crispies безглютеновые хлопья: изготовлены из смеси темно-синего, чечевичного и гарбанзо-бобов. Он не содержит глютена и не содержит ГМО. Это вкусная каша, из которой можно отлично перекусить. В нем немного больше сахара, чем я бы хотел, но я думаю, что это обычное дело для большинства детских хлопьев.Каши Love Grown бывают трех видов: шоколад, корица и фруктовый.

Проверить цену на Amazon

Злаки без глютена: с высоким содержанием клетчатки и фруктовым вкусом

Cheerios

Cheerios не зря стоит последним в этом списке холодных хлопьев без глютена. Многие люди в сообществе безглютеновых продуктов обрадовались, когда General Mills выпустила Cheerios без глютена. Однако вскоре это одобрение превратилось в насмешку, когда многие люди обнаружили, что от Cheerios без глютена их тошнит.

В конечном итоге компания признала, что допустила ошибку с пшеничной мукой на одном из своих предприятий, заразив коробки с Cheerios. После этого инцидента General Mills вновь взяла на себя обязательство производить безопасные продукты без глютена. Однако компания потеряла доверие.

Вопросы, которые следует задать перед едой Cheerios

В настоящее время специалисты по глютеновой болезни не рекомендуют никому с глютеновой болезнью или нечувствительностью к глютену употреблять Cheerios без глютена.Однако, если вы хотите попробовать их, вам следует сначала ответить на пять вопросов.

Можно ли есть овес без глютена?

Cheerios, включая безглютеновые сорта Cheerios, содержат овес. Фактически, овес — главный ингредиент. Тем, кто не может есть овес, не стоит пробовать Cheerios.

Насколько вы чувствительны к следам глютена?

General Mills не использует овес без глютена для производства Cheerios без глютена (овса без глютена просто недостаточно для удовлетворения спроса).Вместо этого компания разработала процесс сортировки и просеивания сырых зерен, чтобы отсеять все, кроме овса, особенно пшеницу, ячмень и рожь.

Проблема в том, что этот процесс не идеален — некоторые кусочки зерен глютена неизбежно пройдут через процесс сортировки и превратятся в готовые Cheerios. Некоторые коробки будут лучше других. Но если вы склонны реагировать на более низкий уровень глютена, вам следует избегать употребления Cheerios без глютена.

Вы переусердствовали с овсом?

Даже если у вас нет проблем с употреблением овса, можно переусердствовать — эксперты советуют начинать медленно (съедать всего одну-две столовые ложки) и в конечном итоге потреблять не более 50 граммов овса в день.Это две чашки Cheerios.

Как вы реагируете на клетчатку?

Некоторые люди, сообщающие о реакции на Cheerios, могут быть связаны с повышенным содержанием клетчатки в их рационе. Нам всем нужна клетчатка, и, конечно же, многим из нас ее не хватает.

Обычные Cheerios содержат около трех граммов клетчатки на одну порцию, поэтому вполне возможно, что у кого-то, чья диета была лишена клетчатки, могут возникнуть некоторые кишечные, кхм, трудности при добавлении в одну или две миски Cheerios.

Вы покупаете правильный вид Cheerios?

Если это ваша проблема с Cheerios, ее проще всего решить: несмотря на всю рекламу и шумиху вокруг безглютеновых Cheerios, легко скрыть тот факт, что не все вкусы Cheerios считаются безглютеновыми .

Обязательно найдите коробку с надписью «без глютена» в правом нижнем углу.

Слово Verywell

Основываясь на этом списке, очевидно, что вам не нужно отказываться от каш, если у вас диагностирована глютеновая болезнь или чувствительность к глютену.

Просто не забудьте быть осторожным, если вы пробуете овес впервые после постановки диагноза, и, возможно, придерживайтесь сертифицированного продукта без глютена, если вы особенно чувствительны к следам глютена. Тогда возьми себе миску и ложку и копайся!

8 отличных горячих хлопьев без глютена на завтрак

Пшеничная и овсяная каша — классические фавориты горячих хлопьев. Но если вы придерживаетесь безглютеновой диеты, возможно, это не лучший выбор для вас. Пшеничная мука является очевидным источником глютена, но овсянка также может вызвать недомогание, особенно если вы особенно чувствительны к следам глютена.

Овес часто подвергается воздействию пшеницы в процессе производства, а это означает, что вам придется искать продукты, которые сертифицированы без глютена, чтобы избежать перекрестного загрязнения. К счастью, существует множество сертифицированных овсяных хлопьев без глютена.

Если вы переносите овес, хорошая новость в том, что он богат клетчаткой и является отличным источником растительного белка. Включение в свой рацион полезного для сердца овса может помочь снизить уровень холестерина ЛПНП и даже способствовать снижению веса.

Горячие хлопья без глютена: помимо овсянки

Помимо овса, горячие хлопья также доступны в виде ряда питательных безглютеновых альтернатив. Некоторые из них, вероятно, знакомы, другие — менее; попробуйте несколько, чтобы увидеть, какие из них вам нравятся.

• Кокосовый орех : фаворит среди низкоуглеводных продуктов, кокос богат клетчаткой и обеспечивает кремообразную текстуру горячих хлопьев, напоминающую манную кашу.
• Кукуруза : Горячие кукурузные хлопья похожи на крупу, которую можно есть в любое время дня.Добавьте жареное яйцо и немного обжаренного шпината, чтобы получить пикантный полноценный завтрак. Как цельное зерно, кукуруза от природы содержит мало жира, а также является хорошим источником витамина С и магния.
• Квиноа : этот безглютеновый основной продукт питания с низким содержанием жира и высоким содержанием клетчатки делает его удовлетворительным заменителем традиционных горячих хлопьев. Древнее зерно, киноа также является суперпродуктом, поскольку содержит все девять незаменимых аминокислот и содержит много белка.
• Рис : Рис, не содержащий пшеницы, легко усваивается и низкокалорийен.Порция белого риса в 1 чашке содержит почти 4,5 грамма белка и ноль граммов сахара.
• Тапиока : Возможно, вы пробовали заменить муку тапиоки в некоторых из ваших любимых рецептов, но вы также можете приготовить кашу из тапиоки с кокосовым или коровьим молоком для здорового, сытного завтрака, который сохранит вас сытым до обеда.

Горячие каши без глютена, чтобы попробовать

Если вам нравятся горячие хлопья по утрам (или в любое время дня), у вас есть множество вариантов без глютена, от быстрорастворимых пакетов, которые вы можете смешивать на ходу, до традиционных каш, которые готовите на плите.

Некоторые продукты обладают фруктовыми ароматами, такими как яблоко или персик. Другие слегка подслащены коричневым сахаром или агавой или включают орехи, такие как миндаль, для дополнительного хруста (плюс белок и полезные жиры). Большинство этих сортов получено из цельного зерна, богатого питательными веществами.

Слово Verywell

Вам не нужно отказываться от каш, если вам поставили диагноз целиакия или чувствительность к глютену. Просто не забывайте всегда внимательно читать этикетки и избегать продуктов, которые могли быть подвержены перекрестному загрязнению глютеном, если вы особенно чувствительны к следам глютена.Если вы не уверены, может ли овес вызвать у вас заболевание, проконсультируйтесь с лечащим врачом или используйте сертифицированный безглютеновый продукт на всякий случай.

Руководство по безглютеновой диете для детей

Если вашему ребенку был поставлен диагноз целиакия или непереносимость глютена, ему необходимо придерживаться строгой безглютеновой диеты. Прежде чем исключить глютен из рациона ребенка, обязательно посоветуйтесь с врачом.

Глютен — это белок, содержащийся в пшенице, ячмене, ржи и производных этих зерновых, включая солод и пивные дрожжи.

Безглютеновая диета исключает все продукты, содержащие эти ингредиенты. Те, кто не употребляет глютен, могут по-прежнему придерживаться здоровой диеты, состоящей из фруктов, овощей, мяса, птицы, рыбы, бобовых, бобовых и большинства молочных продуктов. Такие ингредиенты не содержат глютен и безопасны для людей, не страдающих аллергией на эти группы продуктов.

Безглютеновая пища — единственный способ сохранить здоровье детей с глютеновой болезнью. Нет лекарства или укола, которые можно было бы сделать, чтобы вылечить его.

Придерживаясь безглютеновой пищи, дети с глютеновой болезнью начнут усваивать витамины и минералы, необходимые для роста. Многие дети, не употребляющие глютен, после диеты чувствуют себя сильнее и получают больше энергии.

Загружаемые ресурсы по безглютеновой диете:

Продукты и альтернативы без глютена

К счастью, есть много вкусных продуктов, которые, естественно, не содержат глютен! Свежие фрукты и овощи не содержат глютен, как и большинство видов мяса, таких как курица и рыба.Многие мороженое тоже безглютеновое!

Есть также безглютеновые версии любимых блюд вашего ребенка, такие как безглютеновый хлеб, хлопья, блины, куриные наггетсы и даже тесто для пиццы. Просто убедитесь, что вы ищете этикетку без глютена на упаковке.

Кроме того, существует множество заменителей зерна, муки и крахмала, которые, естественно, не содержат глютен и поэтому могут потребляться детьми, соблюдающими безглютеновую диету.


Зерновые без глютена и его заменители Включают:


Однако все зерна считаются «высокорисковыми» для перекрестного контакта, потому что они часто выращиваются, размалываются и производятся рядом с зернами, содержащими глютен.«Перекрестный контакт» происходит, когда пища, содержащая глютен, соприкасается с пищей без глютена. Употребление в пищу даже крошечных количеств глютена может вызвать повреждение тонкого кишечника и предотвратить всасывание питательных веществ в кровоток. По возможности покупайте зерновые, муку и крахмал, не содержащие глютена, которые имеют маркировку, не содержащую глютена, а также сертифицированные третьей стороной.

---

Еда без глютена для детей в течение многих лет

Младенцы




Грудное вскармливание

Если вы мать, у которой диагностирована глютеновая болезнь, вы все равно должны придерживаться безглютеновой диеты во время грудного вскармливания.

Формула


Если у вашего ребенка диагностирована глютеновая болезнь, и вы кормите его смесью, обязательно уточните у производителя, не содержит ли смесь глютен, прежде чем давать ее ребенку.

Для малышей

При кормлении малыша без глютена важно проконсультироваться с врачом вашего ребенка и диетологом, который специализируется на безглютеновой диете.


10 идей закусок для малышей без глютена:


1. «Мягкие» фрукты и овощи — авокадо, бананы, киви, груши вареный картофель / сладкий картофель.Разбейте или нарежьте на мелкие кусочки и позвольте вашему малышу насладиться!
2. Рисовый крем — просто убедитесь, что он не содержит глютена, чтобы избежать перекрестного загрязнения зерен.
3. Яблочное пюре
4. Яичница
5. Макароны и сыр без глютена
6. Мини-оладьи без глютена (попробуйте этот рецепт безглютеновых оладий с ногтем без яиц!)
7. Кексы без глютена / кексы с цуккини / кексы с тыквой (попробуйте этот рецепт мини кексов с шоколадной крошкой и капустой!)
8. Хумус
9. Огуречные палочки
10. Пакеты для малышей без глютена

Просто помните, что для малышей важно избегать продуктов, которые представляют опасность удушья, таких как неразрезанный виноград или хот-доги.

---

Дети школьного возраста

Безглютеновая диета сбивает с толку любого человека любого возраста. Так что соблазнительно избавить вашего ребенка от деталей. Вместо этого вы выбираете их еду. Вы разговариваете с их учителями. Вы гриль на сервере. Несмотря на то, что меры предосторожности необходимы и обнадеживают, в долгосрочной перспективе содержание вашего ребенка на основе принципа «нужно знать» не поможет. От продуктовых игр до вечеринок с игрушечными игрушками и ухода за садом — воспитывайте у ребенка осведомленность об отсутствии глютена. с раннего возраста, чтобы поддерживать их участие и помогать им самим защищать свои интересы.

• Узнайте больше о том, как обучать ваших детей безглютеновой диете, в статье , написанной нашим генеральным директором Алисой Баст, .

Упаковка обеда без глютена


Многие родители предпочитают брать с собой обед для своего ребенка вместо школьной столовой. Это может помочь решить многие проблемы, связанные с ингредиентами и методами приготовления в кафетерии. Большинство родителей говорят, что они застревают в колее, когда собирают обеды — без глютена или без него.Воспользуйтесь этими советами, чтобы обед вашего ребенка оставался безглютеновым и вкусным.

Советы по упаковке обеда без глютена:

• Проведите две недели, экспериментируя с новыми продуктами и рецептами. Приготовьте на кухне три конверта, чтобы ваш ребенок вырезал этикетки и разложил их по конвертам с пометками «нравится», «нравится» или «ненавижу». Не забывайте также экспериментировать с сырыми фруктами и овощами.
• Проявите творческий подход с пастами, соусами, джемами и т. Д. Просто храните их в чем-то действительно герметичном (для дополнительной защиты храните в пластиковом пакете).Убедитесь, что при покупке на упаковке указано, что они не содержат глютен.
• Если у вас есть разборчивый едок или ребенок, которому необходимо набрать вес после постановки диагноза, пищевые коктейли, батончики и калорийные порошки помогут вам в этом. Убедитесь, что они не содержат глютен. Проконсультируйтесь с диетологом, чтобы он помог вам составить план питания.
• Когда вы найдете выигрышную комбинацию, пошлите ребенку достаточно, чтобы поделиться ею. Это покажет сверстникам вашего ребенка, что еда без глютена не «странная», и у вашего ребенка будет возможность почувствовать себя частью группы.Однако другие дети тоже могут захотеть разделить или обменяться обедами. Обязательно поговорите с ребенком о риске, который торговля продуктами питания может представлять для его здоровья.

25 идей безглютеновых закусок для детей:

1. Чипсы из кукурузной тортильи и сальса или гуакамоле
2. Запеченные корн-доги без глютена
3. Крендели без глютена
4. Муравьи на бревне (палочки сельдерея с арахисовым маслом и изюмом)
5. Огурцы нарезанные забавными формами с хумусом
6. Пюре из авокадо на тосте без глютена
7. Ягодное парфе из йогурта
8. Тыквенные батончики с дном для брауни
9. Крекеры без глютена с чеддером, беконом и чесноком (мы любим крекеры Crunchmaster!)
10. Фруктовое мороженое
11. Чипсы Кале
12. Кексы с капустой
13. Кесадильи без глютена (лепешки без глютена с сыром и овощами)
14. Попкорн
15. Яблоки с арахисовой пастой
16. Рисовые лепешки
17. Яблочное пюре
18. Крекеры без глютена с сыром
19. Виноград замороженный
20. Картофельные чипсы и соус без глютена
21. Фруктовый салат
22. Мини кексы с кукурузой и конфетами
23. Ломтики пиццы с мускатной тыквой
24. Арахисовое масло и бананы на крекерах без глютена
25. Обеденное мясо без глютена, завернутое в безглютеновую лепешку с сыром, майонезом и салатом

Разработка плана 504

В определенных ситуациях ваш ребенок может быть защищен Законом о реабилитации 1973 года.Этот закон применяется ко всем учреждениям, получающим федеральную финансовую помощь, например государственным школам. В соответствии с этим законом государственные школы должны предоставлять бесплатное соответствующее государственное образование и не допускать дискриминации учащихся с ограниченными возможностями.

Вы можете вместе со школой вашего ребенка разработать план 504, который вытекает из раздела 504 Закона о реабилитации 1973 года. Этот раздел предотвращает дискриминацию учащихся государственных школ в классах с K по 12 по причине инвалидности. План 504 предназначен для «устранения препятствий» к обучению, предоставляя конкретную схему того, как вносить изменения или изменения для каждого студента.Это может превратиться в школу, обеспечивающую безопасную среду для здоровья вашего ребенка.

Братья и сестры

Когда внимание обращается на диагноз целиакии одному ребенку, братья и сестры могут испытывать чувство пренебрежения.

• Узнайте о том, как бороться с блюзом и глютеновой болезнью в , из статьи нашего генерального директора Элис Баст.

---


Детские рецепты без глютена

По ссылкам ниже приведены списки безглютеновых рецептов, подходящих для детей.Безглютеновые рецепты делятся на завтрак, обед, ужин и десерт / закуски. Родители, вы найдете идеи обеда без глютена для детей, а также вдохновение для каждого приема пищи. Вы можете объединиться на кухне, чтобы помочь вашему ребенку освоить основные кулинарные навыки, а также помочь ему определить ингредиенты, содержащие глютен, и понять, как избежать перекрестного контакта.

Для студентов колледжа Колледж

может стать разочаровывающим событием для студентов, которым необходимо придерживаться безглютеновой диеты.Проживание в университетском городке означает, что у вас ограниченный доступ к еде. Безглютеновые продукты не всегда доступны, и персонал столовой может не знать лучших способов обезопасить учащихся с глютеновой болезнью и не-глютеновой чувствительностью к глютену.

Поступить в колледж без глютена становится легче, но наличие правильных инструментов, советов и вдохновения может иметь большое значение.

В некоторых случаях студенты с глютеновой болезнью могут быть защищены Законом об американцах с ограниченными возможностями (ADA).В декабре 2012 года судебный иск, поданный против Университета Лесли, создал прецедент для студентов колледжей, страдающих глютеновой болезнью. По сути, студентам, не употребляющим глютен, отказывали в приспособлении для их специальной диеты и они не могли отказаться от обязательного плана питания. Дело было направлено в Министерство юстиции США, которое постановило, что Университет Лесли должен предоставить разумных приспособления для студентов. Хотя этот случай не является законом, которому должны следовать все колледжи и университеты, он дает отличные рекомендации для других школ.Среди прочего, вот что требовалось по мировому соглашению с Университетом Лесли:

• В дополнение к стандартным блюдам в обеденном зале предлагает продукты без глютена и аллергенов.
• Разрешить студентам с известной аллергией предварительно заказывать блюда без аллергенов
• Показывать уведомления о пищевых аллергиях и определять продукты, содержащие определенные аллергены
• Обучать сотрудников общепита и университетов вопросам пищевой аллергии
• Выделить в главном обеденном зале специальное место для хранения и приготовления продуктов без глютена и аллергенов
• Работать над удержанием поставщиков, которые принимают предоплаченные студенческие карты питания, которые также предлагают продукты без аллергенов.

Эти соглашения могут служить в качестве рекомендаций, когда вы разговариваете с директором службы общественного питания или другим органом власти в вашем кампусе.

---

Рекомендации по воспитанию ребенка без глютена от родителей, которые были там

Эми Ратнер

Дети с глютеновой болезнью могут расти нормально, быть счастливыми и здоровыми. Это требует предварительного планирования: либо путем проверки наличия безопасной еды, когда они пойдут к кому-то домой, на школьное мероприятие, вечеринку или другое мероприятие, либо путем приготовления еды, которую они могут взять с собой.Есть много примеров, когда дети никогда не позволяли диете стоять у них на пути от дошкольного возраста до колледжа.

Лучшее, что родители могут сделать для ребенка с глютеновой болезнью, — это сказать, что безглютеновая диета никоим образом не ограничивает их. Чрезвычайно важно быть позитивным. Дети с глютеновой болезнью часто хорошо себя чувствуют и прекрасно переносят тот факт, что бывают моменты, когда они не могут есть какую-то еду, которую едят другие дети. Обычно такое отношение поддерживают их родители, которые следят за тем, чтобы их ребенок не чувствовал себя обделенным.Еда часто не так важна для детей с глютеновой болезнью, чем их родители.

Некоторые новые исследования показывают, что дети, которым поставлен диагноз в очень раннем возрасте и у которых нет симптомов, в молодом возрасте с меньшей вероятностью будут получать важную последующую медицинскую помощь, включая анализы крови, которые показывают, когда глютен вызывает выработку антител. Поскольку эти дети имеют преимущество в том, что им ставят диагноз в тот момент, когда неизвестная глютеновая болезнь причиняет меньший ущерб и есть хорошие шансы на выздоровление, для них стыдно терять позиции, пренебрегая последующим наблюдением.Недавнее исследование показало, что дети с большей вероятностью будут получать последующее наблюдение, чем взрослые, если они: примерно в 16 лет будут представлены к мысли, что в конечном итоге им понадобится взрослый гастроэнтеролог; иметь детского гастроэнтеролога, который инициирует план перевода к взрослому гастроэнтерологу; и завершить передачу ухода к 18 годам.

Когда ей в два года поставили диагноз целиакия, я волновался, что моя дочь не сможет вырасти счастливой и здоровой.Но сейчас ей 27 лет, и она прошла все, от дошкольного образования до колледжа, совершенно нормально. С самого начала мы решили, что диета не должна мешать ей делать все, что она хочет, и именно так она прожила свою жизнь. Она участвовала в различных мероприятиях, от девочек-скаутов до танцевальных команд, училась в колледже вдали от дома и училась за границей в Лондоне. Теперь она выросла и выходит замуж.

Если вашему ребенку недавно поставили диагноз, я был там, где вы находитесь, и знаю, что вы чувствуете.Так что я надеюсь, что это поможет узнать, что с вашим ребенком тоже все будет в порядке.

5 злаков без глютена и без молочных продуктов — Рэйчел Румхольдт

Откройте для себя 5 злаков, не содержащих глютена и молочных продуктов, в этом обзоре.

Примечание. Я горжусь партнером Amazon и Thrive Market и с радостью порекомендую вам их услуги и продукты. Пожалуйста, знайте, что как партнер я могу получать небольшую комиссию за продукты, которые вы покупаете, после перехода по моим ссылкам. Для получения дополнительной информации см. Мою политику раскрытия информации здесь.

Когда вы переходите на безглютеновую и безмолочную диету, одной из наиболее очевидных вещей, в которую вам придется внести изменения, является ваш распорядок завтрака.

Многие люди полагаются на хлопья и молоко для быстрого и легкого завтрака, но печальная правда заключается в том, что большинство злаков содержат глютен и молочные продукты.

В этом посте я поделюсь с вами 5 злаками, которые, как я обнаружил, не содержат глютена и молочных продуктов, так что вы все равно можете наслаждаться своим любимым ритуалом завтрака.

В течение многих лет я вообще не ел злаки без глютена, потому что, честно говоря, это не самая питательная пища, с которой вы могли бы начать свой день.

Время шло, и с тех пор, как я стала мамой, приятно иметь под рукой быстрый завтрак, когда вы этого хотите.

Приятно иметь удобство завтрака, который состоит всего из одного шага — добавления немного миндального или кокосового молока — перед тем, как сесть за стол. Кроме того, мой ребенок любит хлопья, поэтому я стараюсь держать под рукой варианты, которые есть у меня.

Может быть больше вариантов, чем эти пять, но их довольно легко найти во многих продуктовых магазинах, поэтому я выбрал их для этого списка.

При выборе зерновых без глютена и молочных продуктов следует всегда помнить об этом.

Если один вкус злаков одного бренда не содержит глютена и молочных продуктов, это не означает, что все предлагаемые ими вкусы не содержат глютен или молочные продукты. Прочтите списки ингредиентов на предмет скрытых источников глютена и молочных продуктов, чтобы принять обоснованное решение.

Какое молоко следует использовать для безглютеновых хлопьев?

Если вы переносите молочные продукты, подойдет любое коровье молоко.Если нет, попробуйте любимое молоко без молочных продуктов.

Какие злаки не содержат глютен? Какие злаки безмолочные?

Если вы ищете несколько хороших безглютеновых злаков, то вот несколько отличных, которые стоит попробовать:

Cheerios — типичная детская еда, поэтому, когда я узнал, что они были как безглютеновыми, так и молочными, бесплатно, я был очень взволнован. Были некоторые разногласия по поводу Cheerios и использования пестицидов, так что имейте это в виду перед покупкой.

Я нашла органические тосты из овсяных хлопьев в местном продуктовом магазине Kroger. Есть и другие варианты без глютена и молочных продуктов, похожие на Cheerios, например, Barbara’s Honest O’s.

Являются ли Cheerios веганскими?

Cheerios веганские, потому что они не содержат побочных продуктов животного происхождения, если в списке ингредиентов нет меда. Если вы также избегаете яиц или других продуктов животного происхождения, таких как мед, Cheerios можно безопасно включать в свой рацион.

Я включаю этот раздел сюда, потому что читатели меня спрашивали именно об этом. Вам не обязательно придерживаться веганской диеты, чтобы отказаться от молочных продуктов.

Без глютена Cheerios?

В то время как Cheerios раньше содержал пшеницу в качестве основного ингредиента, с годами они изменили свой рецепт, сделав его безглютеновым.В состав оригинальных Cheerios входят цельнозерновой овес, кукурузный крахмал, сахар, соль, трикалия фосфат и витамин Е для свежести.

Бренд General Mills маркирует Cheerios как безглютеновый, и их список ингредиентов не включает ингредиенты, содержащие глютен, поэтому этот продукт считается безопасным для безглютеновой диеты.

Не содержат ли Cheerios молочные продукты?

Многие ароматы Cheerios, естественно, не содержат молочных продуктов, поэтому вы можете чувствовать себя в безопасности, включив оригинальный вкус в свою безмолочную диету.Просмотрите список ниже, чтобы увидеть варианты Cheerios, которые вы можете безопасно включить в свой безмолочный рацион.

Без глютена Cheerios? Без молочных продуктов Cheerios?

Forager содержит органические цельнозерновые O, приготовленные из корня маниоки и темно-синей фасоли, в качестве основы для их рецепта. Они, естественно, не содержат глютена и молочных продуктов.

Кукурузные хлопья Barbara’s не содержат глютена и молочных продуктов. Они отлично подходят, если вы любите классические кукурузные хлопья, но хотите их лучше.

Это органические продукты, подслащенные фруктовым соком, и содержащие только 2 грамма сахара на порцию.Эти органические хлопья без глютена доступны в большинстве продуктовых магазинов с разделами по здоровому питанию или в Интернете.

Не содержат ли кукурузные хлопья глютен?

Хотя кукурузные хлопья Kellogg не безглютеновые, поскольку они содержат ячменный солод в списке ингредиентов, эти хлопья Каши не содержат глютеносодержащих ингредиентов и считаются безопасными для безглютеновой диеты.

Читайте дальше: Без глютена в кукурузных хлопьях?

Хлопья This Nature’s Path не содержат глютена и веганов (не содержат молочных продуктов) и содержат хрустящие рисовые слойки и кукурузные хлопья со сладким ванильным вкусом.Эти органические хлопья без глютена не проверены на ГМО и содержат 6 граммов сахара на порцию.

Найдите эти хлопья на Thrive Market здесь.

Nature’s Path предлагает несколько других вариантов злаков без глютена и молока. Найдите их в этом посте: хлопья без глютена

Эти хлопья от Nature’s Path являются органическими и имеют несколько разных вкусов. Эти продукты отмечены как безглютеновые, поэтому вы знаете, что они безопасны для безглютеновой диеты.

• Шоколадный чипс с коалами
• Слойки с арахисовым маслом и пандой
• Слойки из кукурузы с гориллами
• Шоколадный шоколадный шимпанзе
• Ягодный взорванный гепард
• Арахисовое масло и шоколадный лемур
• Замороженные шоколадные хлопья из амазонки
• Шоколадные брызги шоколада из амазонки

Без глютена?

Это отличный вопрос, о котором я написал целую запись в блоге! Щелкните, чтобы прочитать «Без глютена ли Rice Krispies?»

Без глютена Captain Crunch?

Captain Crunch содержит глютен, но есть несколько отличных альтернатив этой каше, если вы хотите утолить свою жажду и придерживаться безглютеновой диеты.

Читайте дальше: Captain Crunch не содержит глютена?

Где я могу купить хлопья без глютена и молока?

Найдите больше вариантов злаков без глютена и молочных продуктов на Thrive Market. У вас нет подписки на Thrive Market? Зарегистрируйтесь и получите скидку 25% на первый заказ по этой ссылке.

Если вы не можете найти ни один из этих вариантов в местном продуктовом магазине, Amazon также является хорошим источником для поиска этих вариантов хлопьев.

Если вы ищете быстрый и легкий вариант завтрака, попробуйте одну из этих пяти хлопьев без глютена.Надеюсь, это помогло вам сузить круг поиска для варианта, который подойдет для вашей диеты и вашей жизни!

Узнайте, какие у вас варианты хлопьев без глютена, какие бренды нужно искать, и узнайте, не содержат ли ваши любимые хлопья безглютеновые хлопья.

Узнайте, какие у вас варианты хлопьев без глютена, какие бренды нужно искать, и узнайте, не содержат ли ваши любимые хлопья безглютеновые хлопья.

Продолжить чтение

Откройте для себя 5 злаков, которые не содержат глютен и молочные продукты, в этом обзоре.

Продолжить чтение

Узнайте, содержат ли кукурузные хлопья глютен, что искать в безглютеновых кукурузных хлопьях, какие марки покупать и где их найти.

Продолжить чтение

Узнайте, без глютена ли Cheerios, без глютена ли ваши любимые вкусы и ответьте на некоторые общие вопросы.

Продолжить чтение

Узнайте, содержат ли замороженные хлопья глютен, что искать в матовых хлопьях без глютена, какие марки покупать и где их найти.

Продолжить чтение

Узнайте, из каких ингредиентов состоит Captain Crunch, без глютена, безглютеновые альтернативы Captain Crunch, без молочных продуктов или веганский.

Продолжить чтение

Вы поклонник Rice Krispies? Если это так, вы, возможно, задавались вопросом, не содержат ли рисовые криспи глютен, особенно если вы придерживаетесь безглютеновой диеты. Узнайте подробности и ответ на этот вопрос в этом посте.

Продолжить чтение

Есть ли у вас любимые хлопья без глютена и молочных продуктов, которыми вы хотите поделиться с общественностью? Делитесь в комментариях ниже!

Если вам понравился этот пост, я надеюсь, что вы поделитесь им со своими друзьями на Facebook и прикрепите его для использования в будущем на Pinterest.

Если вы хотите еще больше вдохновения и рецептов безглютеновой безмолочной диеты, обязательно возьмите мой список бесплатных покупок и 5 бесплатных рецептов, указав свои данные ниже!

20 лучших здоровых злаков для ваших детей (и как их выбрать)

Ищете здоровую кашу? Используйте эти правила для чтения этикеток с питанием, чтобы найти полезные хлопья для своих детей (и вас тоже!).

Зерновые — это то, о чем меня часто спрашивают: полезны ли каши или они вредны для вас? Что мне нужно: здоровое сердце, высококалорийное, с низким содержанием сахара, цельнозерновые или с высоким содержанием клетчатки? Так что я рада поделиться этим отрывком из книги «Мамин сахарный раствор», написанной диетологом Лорой Гувер.Она делится правилами чтения этикеток, которые она использует, чтобы найти полезные хлопья, а также списком из 20 продуктов с низким содержанием сахара.

Как выбрать здоровую кашу

Автор: Лаура Гувер, магистр в час, RDN

Готовые к употреблению сухие завтраки имеют много практических преимуществ: они доступны по цене, быстро достаются на столе, почти не требуют очистки и, как правило, пользуются популярностью. К сожалению, многие из них загружены сахаром. К счастью, в большинстве продуктовых магазинов представлено более 100 видов злаков, и некоторые из них могут вписаться в образ жизни с низким содержанием сахара.Следующие критерии питания помогут вам сделать правильный выбор:

ВАМ ТАКЖЕ МОЖЕТ ПОНРАВИТЬСЯ: Полезны ли каши для детей?

Ищите хлопья с ≤200 калорий

Обычно хлопья для завтрака вашего ребенка должны содержать около 200 калорий или меньше на порцию. Это позволяет добавлять молоко и фрукты, оставаясь при этом в разумном диапазоне калорий в течение дня. Читая «Факты о питании», чтобы определить количество калорий, не забудьте проверить размер порции.

Размер порции хлопьев может варьироваться от 1/2 чашки до более чем одной чашки. Если вы знаете, что ваш ребенок обычно съедает больше полстакана одной крупы, и эта крупа имеет относительно высокое количество калорий, пора найти лучшую альтернативу.

Ищите хлопья для завтрака с низким содержанием сахара (≤6 г)

Как правило, выбирайте злаки с общим содержанием сахара не более 6 граммов. При чтении списка ингредиентов остерегайтесь злаков, которые содержат несколько форм сахара (т.е. сгущенный тростниковый сок, концентрат фруктового сока).

Кроме того, в хлопьях часто используются сухофрукты, покрытые сахаром. Лучше просто добавить свои несладкие сухофрукты.

Если в любимых хлопьях вашего ребенка немного больше этого количества, попробуйте смешать их с другими продуктами без сахара или с низким содержанием сахара. Это также может быть хорошей стратегией, когда ваш ребенок переходит к образу жизни с низким содержанием сахара.

Вашим детям нужны хлопья с высоким содержанием клетчатки (≥5 граммов)

Выберите кашу, содержащую не менее 5 граммов клетчатки, чтобы помочь вашему ребенку достичь рекомендуемой дневной нормы в 25 граммов и чувствовать себя сытым до обеда.Помимо информации о количестве клетчатки на этикетке Nutrition Facts, обратите внимание на первые ингредиенты, такие как 100% цельная пшеница, овес или другое зерно.

Если на передней части коробки написано «цельное зерно», то, по крайней мере, половина зерновых ингредиентов цельнозерновые. Если написано «100% цельное зерно», это означает, что все зерновые ингредиенты являются цельнозерновыми.

Если в любимых хлопьях вашего ребенка мало сахара, но также мало клетчатки, добавьте свои собственные начинки, чтобы повысить содержание клетчатки, например свежие фрукты, орехи, семена льна или семена чиа.

Найдите хлопья без искусственных красителей и ароматизаторов

В некоторых злаках используются искусственные красители, чтобы придать хлопьям яркую детскую привлекательность. Однако исследования показали, что около 15 процентов населения могут быть чувствительны к этим красителям, что приводит к гиперактивности или проблемам с вниманием. Лучше всего их вообще избегать.

Аналогичным образом, в некоторых злаках используются искусственные подсластители, такие как сукралоза и ацесульфам калия, как способ снизить содержание сахара и / или калорий. Опять же, есть некоторые свидетельства связи этих ингредиентов с потенциальным негативным воздействием на здоровье, поэтому их лучше избегать.

Какие полезные каши самые лучшие для детей?

20 злаков для детей с низким содержанием сахара и высоким содержанием клетчатки:

• Воздушное просо Arrowhead Mills® (общее содержание сахара: 0 г)
• Дробленая пшеница Barbara’s Bakery® (общее содержание сахара: 0 г)
• Слойки цельнозернового зерна Kashi® 7 (общее содержание сахара: 0 г)
• Purely Elizabeth® Яблочная корица Овсянка из древних злаков с пеканом (общее количество сахара: 0 г)
• Bob’s Red Mill® Классическая овсяная каша без глютена (общее содержание сахара: 1 г)
• Cascadian Farms® Purely O’s (общее содержание сахара: 1 г)
• General Mills® Cheerios ( Всего сахара: 1 г)
• Коричневый рис Erewhon® Cinnamon Crispy Brown (всего сахара: 2 г)
• Bob’s Red Mill® Paleo Style Muesli (Общее содержание сахара 3 г)
• General Mills® Kix (Всего сахара: 3 г)
• General Mills® Wheaties (общее количество сахара: 4 г)
• Barbara’s Bakery® Original Puffins (Total Sugar: 5 g)
• Barbara’s Bakery® Cinnamon Puffins (Total Sugar: 5 g)
• Barbara’s Bakery® Honey Rice Puffins ( Всего сахара: 5 г)
• General Mills® Total (общее количество сахара: 5 г)
• Kashi® поджаренные от сердца к сердцу овсяные хлопья (общее содержание сахара: 5 г)
• Nature’s Path® Oaty Bites (общее содержание сахара: 5 г)
• Тупики с арахисовым маслом Barbara’s Bakery® (общее количество сахара: 6 г)
• Purely Elizabeth® Original Ancient Grain Granola (общее содержание сахара: 6 г)
• Quaker® Life Original (общее содержание сахара: 6 г)

Взято из Сахарный раствор для мамы: 150 рецептов с низким содержанием сахара для любимых блюд, сладостей и многого другого! Лора Гувер, магистр здравоохранения, RDN, Adams Media.