польза и вред, рецепты, фото, хранение, свойства
Польза и вред черной редьки — важный вопрос для любителей простых овощей с огорода. Встретить редьку можно в любом магазине, доступна она для всех, остается лишь разобраться в ее характерных свойствах и особенностях.
Химический состав и калорийность черной редьки
Чтобы оценить пользу и вред черной редьки для здоровья, необходимо ознакомиться с составом этого овоща. В нем содержатся:
- клетчатка и крахмал;
- зола;
- моно- и дисахариды;
- органические кислоты;
- бета-каротин;
- витамины К, С и РР;
- эфирные масла;
- витамин Е;
- глюкозиды;
- витамины группы В;
- железо, калий и фосфор;
- магний, натрий и кальций.
Калорийность овоща очень маленькая — всего лишь 36 калорий в 100 г мякоти.
Чем полезна черная редька для организма
Овощ обладает крайне полезными для организма свойствами:
- помогает быстро победить простуду и избавиться от кашля;
- борется с бактериями и вирусами и снимает воспаления;
- служит хорошим желчегонным и мочегонным, может растворять мелкие конкременты в желчном пузыре, почках или протоках, снимает отеки;
- регулирует работу кишечника;
- понижает холестерин, выводит шлаки, укрепляет сосуды и облегчает работу печени;
- помогает при хронических болезнях суставов;
- благотворно влияет на функции щитовидной железы и выравнивает гормональный фон.
Высоко оценивают пользу черной редьки для сердца — она укрепляет сосуды и препятствует возникновению сердечных патологий.
Польза черной редьки для мужчин
Главная польза редьки для организма мужчин заключается в том, что овощ поддерживает работу мочеполовой системы и защищает предстательную железу от возникновения опухолей. Кроме того, черная редька для здоровья мужчин полезна тем, что помогает избежать ранних инфарктов и инсультов.
Польза черной редьки для женщин
Представительницам прекрасного пола редька помогает при гинекологических сбоях. Ее свойства помогают выровнять цикл, снижают болевые ощущения во время месячных. Употреблять овощ полезно при цистите и других мочеполовых недугах.
Можно ли редьку беременным и кормящим
В период вынашивания ребенка употреблять овощ нельзя. Компоненты в его составе усиливают кровообращение, а это может нанести вред, как на ранних, так и на поздних сроках.
Осторожность нужно соблюдать и во время лактации. Продукт в рацион матери лучше вводить через несколько месяцев после родов и в очень малых количествах. От избытка овоща будет вред — он вызовет колики у грудничка.
Черная редька ребенку
Впервые предлагать полезный овощ детям можно не раньше 3 лет, иначе он принесет вред. Острый корнеплод раздражает слизистые оболочки желудка и кишечника, и малыши просто не в состоянии нормально его усвоить.
После 3 лет можно предлагать черную редьку от кашля детям — с добавлением меда. Начинать лучше с нескольких капелек сока, со временем порции можно увеличить до 1 большой ложки.
Важно! Поскольку при определенных недугах овощ наносит вред и строго противопоказан, перед введением его в детский рацион необходимо получить разрешение от педиатра.
Полезна ли черная редька для похудения
В диетическом рационе овощ способен принести большую пользу. Калорийность его совсем невелика, поэтому никакого вреда фигуре он не причиняет. При этом овощ приглушает аппетит и усиливает перистальтику кишечника, а, значит, способствует избавлению от лишнего веса.
Однако употреблять овощ в больших количествах нельзя, поскольку его свойства могут нанести вред желудку.
Польза сока черной редьки
Пользуется популярностью сок из редьки. Он содержит в себе полный набор витаминов и микроэлементов, присутствующих в овоще, и обладает массой полезных свойств.
Напиток часто применяют для:
- лечения кашля, бронхита, легочных недугов — особенно ярко проявляется польза сока черной редьки с медом;
- устранения воспалений;
- укрепления сосудов и улучшения пищеварения.
Напиток обладает антисептическими и заживляющими свойствами, оказывает отхаркивающее и жаропонижающее действие.
Народные рецепты с черной редькой для лечения заболеваний
Лечебные свойства черной редьки часто используют в домашних оздоровительных рецептах. Но применять продукт нужно правильно, не забывая о дозировках.
Черная редька с медом от кашля
Самый известный из всех — рецепт черной редьки с медом. Делают лекарство так:
- у свежего овоща отрезают верхушку и удаляют мякоть изнутри;
- в получившуюся «чашку» заливают мед, а потом накрывают сверху срезанной верхушкой;
- средство настаивают несколько часов, пока мед внутри не вытянет из овоща сок, и жидкость не поднимется до верха «чашки».
Польза черной редьки с медом состоит в том, что это прекрасное отхаркивающее. Употреблять лекарство нужно в небольших дозировках — по 1 большой ложке не чаще 6 раз в день.
Важно! Черную редьку от кашля детям дают по 1 чайной ложечке за прием — и также максимум 6 раз в день.
Черная редька от простуды и бронхита
Лечение черной редькой очень эффективно при жаре, насморке, слабости и бронхите. Обычно делают разогревающие компрессы из жмыха, то есть, мякоти, из которой выжат весь сок.
Жмых заворачивают в марлю, прикладывают к спине или грудной клетке, прикрывают полотенцем и держат, пока не появится ощущение жжения. Свойства такого «горчичника» способствуют разжижению мокроты и помогают откашливаться, а также устраняют жар.
Капли при насморке и гайморите
Сок овоща хорошо прочищает носовые пазухи. При заложенности носа средство нужно закапывать в каждую ноздрю дважды в день — не больше 6 капель.
Средство от запоров
В продукте присутствует много клетчатки, поэтому он способствует опорожнению кишечника. При склонности к запорам рекомендуется добавлять овощ в салаты и в гарниры ко вторым блюдам в количестве не более 50 г в день.
Смесь при гипертонии
От повышенного давления хорошо помогает такое средство:
- 1 большую ложку сока редьки смешивают с таким же количеством морковного сока;
- добавляют 1 большую ложку сока хрена и свеклы;
- разбавляют средство соком, выжатым из одного лимона.
Лекарственную смесь размешивают и пьют по 1 большой ложке на пустой желудок трижды в день.
При болях в суставах
Черная редька для суставов хорошо помогает при артритах и артрозах. Нужно смешать несколько компонентов в равных пропорциях — сок редьки, спирт, медицинскую желчь, морскую соль и мед.
Средство наносят на кусочек марли и делают компресс для больного участка на всю ночь, а утром протирают кожу водкой или спиртом. Применять полезные компрессы рекомендуется не меньше 2 недель подряд.
При диабете
Овощ можно добавлять в обычную пищу, а можно делать целебный настой с добавлением лаврового листа. Для этого несколько лавровых листиков сначала заливают кипятком и настаивают 3 часа, а потом употребляют по 100 мл трижды в день. Каждый раз в средство добавляют по 20 мл сока редьки.
От опухолей матки и мастопатии
Свойства овоща способствуют избавлению от доброкачественных и злокачественных опухолей. Обычно используют настойку — свежий корнеплод нарезают маленькими кусочками, заливают водкой и настаивают на протяжении 2 недель, а потом пьют трижды в день до еды по 1 чайной ложке.
Важно! Проводить терапию доброкачественных и раковых опухолей необходимо медицинскими препаратами, редька допускается только в качестве вспомогательного средства.
Черная редька для лечения остеохондроза
Чтобы снять неприятные ощущения и боли в позвоночнике, рекомендуется ежедневно прикладывать к больному месту компрессы из натертой кожуры овоща.
Черная редька от радикулита
Домашняя мазь на основе овоща поможет снять боль и вернуть подвижность пояснице. Готовят ее так:
- большую ложку перетертой мякоти нужно смешать с медом в таких же объемах;
- добавить щепотку соли;
- залить средство половиной столовой ложки водки;
- перемешать и настоять 2 часа.
Готовым средством растирают спину и поясницу, при болевых приступах мазь снимает воспаление и успокаивает боль.
Для очищения печени
Свойства редьки помогут вывести из организма накопившиеся шлаки и улучшат работу печени.
- Свежий сок овоща нужно принимать трижды в сутки.
- На первой неделе разовая дозировка составляет большую ложку, но с каждой неделей объем лекарства увеличивают на 1 ложку.
- Таким образом, в последнюю неделю редьку принимают уже по 6 ложек за один раз.
Чтобы концентрированный напиток не нанес желудку вреда, средство лучше разбавлять водой примерно на 30% от объема.
Черная редька при различных кожных заболеваниях
Высоко ценятся полезные свойства продукта и в наружном применении. Соком овоща смазывают порезы, раздражения и царапины, также можно приготовить домашнюю мазь. Для этого мякоть разминают в кашицу и заливают красным вином, а потом держат на пару до тех пор, пока вино не испарится полностью.
Оставшуюся кашицу остужают и наносят на пораженные места по необходимости. Мазь помогает от дерматитов и экземы, от прыщей и угрей, способствует заживлению ранок и ожогов.
Черная редька в домашней косметологии
Полезные свойства продукта используют для заботы о красоте. Овощ благотворно влияет как на волосы, так и на кожу, запускает процессы обновления и оказывает очищающий эффект.
Маска для волос
Главная польза продукта для волос состоит в том, что маски из редьки укрепляют локоны и останавливают их выпадение. Применяют продукт для волос очень просто — выжимают сок свежего овоща, а потом втирают в кожу у корней волос и укутывают голову теплым полотенцем. Через 2 часа маску смывают.
Маска для лица
Свойства овоща помогут убрать первые морщинки и омолодить кожу. Полезную маску делают так: 1 большую ложку натертой мякоти смешивают с таким же количеством оливкового масла и нежирной сметаны. Смесь распределяют по чистой коже, а через четверть часа смывают.
Что можно приготовить из черной редьки
Острый полезный овощ хорошо сочетается с любой зеленью, другими овощами, фруктами. Чаще всего его можно встретить в салатах вместе с морковью, капустой, свеклой. Нередко добавляют овощ к мясным блюдам, супам, картошке или рагу.
Иногда продукт используют даже в приготовлении десертов, например, подают к столу с медом.
Вкусный и простой салат из черной редьки
Буквально за несколько минут из свежего овоща можно приготовить полезный и приятный на вкус салат.
- Редьку очищают от жесткой кожуры и промывают, затем натирают на терке.
- Полученную кашицу выкладывают в дуршлаг и ошпаривают кипятком, чтобы устранить возможный неприятный привкус.
- Нарезают репчатый лук, смешивают с перетертой редькой, причем лука должно быть в 6 раз больше.
- Салат заправляют подсолнечным или оливковым маслом, солят по вкусу, при желании добавляют немного черного перца.
Готовое блюдо можно полить соком свежего лимона и украсить зеленью, после чего подавать на стол. Польза салата из черной редьки будет в том, что он не нанесет вреда фигуре и благотворно повлияет на обмен веществ.
Как убрать горечь из черной редьки
Недостаток овоща заключается в том, что на вкус он слегка горчит. Однако горечь можно легко устранить — достаточно нарезать корнеплод, как следует посолить, выдержать 7 минут, а потом слить выступивший сок и промыть продукт под водой.
Сколько черной редьки можно съесть в день
Польза черной редьки для организма человека зависит от количества овоща в рационе. Суточная норма не должна превышать 150 г, иначе здоровью может быть нанесен вред.
Как правильно выбирать и хранить черную редьку
Выбрать продукт довольно просто.
- Самые вкусные и полезные корнеплоды — средние по размерам. Слишком большие овощи обладают жесткой мякотью с крупными прожилками.
- Хороший корнеплод должен быть упругим и крепким, без трещин и вмятин на кожуре.
Совет! Если хочется купить сладкий продукт, то выбирать нужно округлые корнеплоды. Вытянутая по форме редька обычно отличается резким острым привкусом.
Хранить овощ нужно в холодильнике в сухом месте, при этом размещать его рекомендуется отдельно от других продуктов. Время от времени нужно извлекать корнеплод и проверять, не появилось ли на нем мягких бочков и плесневых пятен. Хранится овощ при соблюдении условий на протяжении месяца.
Заключение
Польза и вред черной редьки зависят, главным образом, от соблюдения меры. В избыточных количествах овощ приведет к желудочным расстройствам и нанесет вред, но в малых дозах станет вкусным элементом рациона и поможет вылечить многие недуги.
Отзывы
Петрова Марина Александровна, 36 лет, г. Екатеринбург
Черную редьку от кашля с медом помню еще с детства — мне давали ее родители, и средство всегда помогало при простуде. Теперь я сама даю черную редьку от кашля детям — и очень приятно, что это эффективное средство нравится им на вкус.
Воронина Людмила Алексеевна, 55 лет, г. Саратов
Черная редька для суставов оказывает мне незаменимую помощь при обострениях артрита — двигаться становится намного проще. Кроме того, использую черную редьку при гайморите — капли быстро снимают заложенность носа, а побочных эффектов от применения нет.
Была ли Вам данная статья полезной?
Да Нет
польза и вред для здоровья
Сегодня редька относится к числу несколько подзабытых продуктов. И, между прочим, совершенно незаслуженно, поскольку она содержит множество витаминов и минералов. При этом в ней совсем немного калорий.
Чем отличается черная редька от зеленой
С ботанической точки зрения любая редька относится к семейству Капустных. И черная, и зеленая – всего лишь разновидности довольно большого рода, к которому относятся и всеми любимая весенняя редиска, и только набирающий популярность японский дайкон.
Черная редька – это традиционный продукт славянской кухни. А вот зеленая часто называется маргиланской, потому что она родом из Узбекистана, где впервые была выведена в городе Маргилан. В настоящее время она произрастает по всей территории Азии, но больше всего ее выращивают в Узбекистане, Китае, Южной Корее и Японии.
Обе разновидности содержат много витаминов и считаются полезными. Однако черная редька обладает более острым и резким вкусом. У зеленой редьки он мягче, поэтому ее в кулинарии применяют гораздо чаще.
Вкусовые качества этого корнеплода позволяют готовить из него самые разные блюда, используя такие способы кулинарной обработки, как жарка, тушение, маринование и т.д. Черная редька чаще употребляется как лекарственное средство, в кулинарии же она используется в основном в сыром виде для приготовления блюд.
Какая редька полезнее: черная или зеленая
Хотя по вкусу зеленая редька чуть мягче, на самом деле черная является более полезной. Ее острота – это следствие более высокого содержания эфирных масел. Также в ней содержится больше железа, калия и магния, чем в зеленой. А еще черная редька считается чемпионом по содержанию аминокислот, которые необходимы для правильного функционирования всех систем в целом и для повышения иммунитета в частности. Также в черной редьке содержатся органические кислоты, которые стимулируют обменные процессы, помогают буквально выгонять из тканей и крови избыточные жиры и «плохой» холестерин.
В зеленой редьке этих компонентов содержится меньше, поэтому она не так полезна. Зато она действует мягче, ее более приятный вкус объясняется тем, что в ней меньше веществ, вызывающих повышенную выработку желудочного сока. Поэтому в отличие от черной редьки зеленую спокойно можно употреблять в пищу даже при гастрите.
Состав и калорийность
Черная редька считается корнеплодом с низкой энергетической ценностью – всего 36 ккал в 100 г. Зато ее уникальный химический состав делает ее прекрасным средством для лечения вирусных инфекций, ревматизма и болей в суставах. Она широко применяется в косметологии и народной медицине благодаря наличию всех этих веществ.
В состав черной редьки входят:
- Гликозиды. Это вещества, которые обладают противомикробными свойствами.
- Лизоцим. Природное антибактериальное вещество, подавляющее развитие бактерий и даже некоторых видов грибков.
- Фитонциды. Обладают антисептическими и иммуномодулирующими свойствами.
- Горчичные масла. Они придают корнеплоду характерную горечь, хотя в принципе также считаются полезными.
- Минералы, в том числе и фосфор (ускоряет обменные процессы и улучшает когнитивные функции), цинк, обладающий противовоспалительными свойствами, а также кальций, нормализующий давление. Кроме того, редька содержит калий, железо (необходимо для нормального кровообращения), натрий и т.д.
- Аскорбиновая кислота, витамины группы В (рибофлавин, тиамин, фолиевая кислота), К и А (ретинол). Все эти вещества особенно необходимы в холодное время года для нормализации обмена веществ, улучшения состояния сосудов, правильного функционирования нервной системы.
Кроме того, в черной редьке содержится много клетчатки, которая способствует очищению кишечника и улучшению пищеварения. Однако следует относиться к ней с осторожностью. Дело в том, что это довольно грубая клетчатка, она не всем подходит, поскольку может спровоцировать заболевания ЖКТ – при условии, что у человека уже есть проблемы (например, обострение хронической формы гастрита). Кроме того, из-за горечи, обусловленной упомянутыми маслами, диетологи рекомендуют включать редьку в рацион не чаще 3 раз в неделю.
Полезные свойства черной редьки
Общая польза
Целебные свойства черной редьки были известны еще в античные времена. Современные исследования только подтвердили то, что древние врачи и народные целители знали и так. Черная редька обладает противовоспалительными свойствами, и частично это обусловлено содержанием фитонцидов, которые можно назвать природными антибиотиками.
Черная редька:
- Помогает при лечении бронхитов и ОРВИ, сопровождающихся кашлем.
- Является профилактическим средством от вирусных заболеваний, поскольку укрепляет иммунную систему организма и обеспечивает его энергией.
- Регулирует липидный обмен, предотвращает формирование холестериновых бляшек.
- Содержит активные соединения, необходимые для укрепления сосудистых стенок, что помогает предотвратить сердечно-сосудистые заболевания.
- Благодаря наличию клетчатки помогает наладить процесс пищеварения и предотвратить дисбактериоз, поскольку такие пищевые волокна служат пищей для полезных микроорганизмов.
Также есть теория, что регулярное употребление сока черной редьки помогает вывести из желчного пузыря камни, но она не получила научного подтверждения. К тому же вывести без операции можно далеко не все камни из-за их размера и химического состава. Вообще врачи часто считают, что лучше употреблять не мякоть с избытком клетчатки, а ее сок. Он содержит все те же полезные вещества, но не вызывает приступов метеоризма и вздутия живота.
Для женщин
Для дам черная редька интересна тем, что она помогает похудеть. Кроме того, содержащиеся в ней компоненты улучшают жировой обмен, уменьшают количество вредных липопротеидов и помогают бороться с лишним весом.
Благодаря составу черная редька обладает также антибактериальным действием, что позволяет использовать ее при лечении воспалительных гинекологических заболеваний. Кроме того, этот корнеплод нормализует гормональный баланс и помогает убрать боль при ПМС. Наконец, сироп является прекрасным лечебным средством при цистите.
Для мужчин
Поскольку представители сильного пола чаще страдают сердечно-сосудистыми заболеваниями, связанными с высоким уровнем плохого холестерина, то им также рекомендуется употреблять черную редьку – прежде всего, как профилактическое средство против ранних инфарктов. Этот корнеплод содержит компоненты, которые обладают противовоспалительными свойствами, что позволяет эффективно лечить простатит и предотвращать развитие опухолей.
При беременности
Конечно, редька может быть очень полезна будущим мамам, особенно в межсезонье, поскольку содержит много витаминов и минералов. Однако в ней присутствуют также эфирные масла и некоторые другие компоненты, которые могут усилить тонус матки, а это зачастую становится причиной выкидыша или преждевременных родов. Чтобы снизить количество таких компонентов, редьку можно тушить с овощами или обжаривать. Однако все равно нужно предварительно проконсультироваться с врачом.
При грудном вскармливании
Женщине в послеродовом периоде черная редька может быть полезна тем, что она обеспечит организм всеми необходимыми ему витаминами и минералами. Кроме того, доказано, что употребление этого продукта помогает увеличить количество молока и облегчить его поступление в протоки. Тем не менее, поскольку ребенок может негативно отреагировать на вещества, содержащиеся в этом корнеплоде, употреблять черную редьку противопоказано до тех пор, пока малышу не исполнится два месяца.
После этого редьку можно использовать для увеличения притока грудного молока. Для этого нужно взять сок корнеплода, смешанный в равных пропорциях с кипяченой водой. Для улучшения вкуса можно добавить туда немного меда. Раз в сутки нужно принимать по 1 ст. ложке этой смеси для улучшения лактации.
Видео: какие овощи можно есть во время грудного вскармливания Развернуть
Для детей
Хотя редька содержит много полезных веществ, детям в возрасте до двух лет ее не дают, поскольку их пищеварительная система еще не готова к продуктам с таким содержанием эфирных масел. В виде мякоти редьку дают начиная с 3–4 лет, только когда ребенок болеет.
При похудении
Черная редька не может быть основой монодиеты, поскольку она только стимулирует выработку желудочного сока и повышает аппетит. Но ее добавляют в различные блюда вроде салатов, в том числе мясных, на основе отварной куриной грудки. С одной стороны, она позволяет улучшить вкус блюда, с другой – содержит вещества, ускоряющие метаболизм, так что ее присутствие в рационе помогает сбросить лишний вес. Как правило, чтобы все эти вещества лучше усваивались, черную редьку употребляют в виде сока (он не так сильно влияет на поджелудочную железу, как мякоть).
Но редька может употребляться и как наружное средство для лечения целлюлита. Для этого ее мякоть смешивают с мелкой морской солью и медом и используют как смесь для классического обертывания, оставляя на коже на 30 минут под полиэтиленовой пленкой. Средство нельзя использовать при наличии ранок на коже.
Польза сока черной редьки
Черная редька – это средство, которое полезно при многих заболеваниях. Часто внутрь ее употребляют в виде сока. Он больше всего известен как отхаркивающее средство, которое принимают и при бронхитах, и при ОРВИ, сопровождающихся сильным кашлем. Однако он эффективен также при лечении воспалительных заболеваний желчного пузыря и печени. Пить его можно только после консультации с врачом, поскольку такое средство имеет ряд противопоказаний (включая сердечно-сосудистые заболевания).
Если же сок черной редьки используется как наружное лекарство, то и ограничений будет гораздо меньше – в основном это индивидуальная повышенная чувствительность к его компонентам. Сок редьки – это прекрасная растирка при ревматизме, а компрессы из него часто помогают при подагре и радикулите.
Есть исследования, которые показали, что сок черной редьки может использоваться для заживления язв и гнойных ран.
Сок черной редьки можно готовить сразу впрок. Из 10 кг корнеплода должно получиться порядка 3 л сока. Его нужно хранить в холодильнике в емкости с плотно закрытой крышкой, поскольку запах у него не слишком приятный.
Черная редька в медицине
В официальной медицине в течение длительного времени черная редька в основном применялась в качестве средства против кашля. Однако было доказано, что она может быть полезной и при других заболеваниях, например, при сахарном диабете и подагре.
При сахарном диабете
В состав черной редьки входит немало полезных веществ, включая органические кислоты, витамины, макро- и микроэлементы, ферменты. Они нормализуют обмен веществ и налаживают пищеварение, а все вместе это помогает сбросить лишний вес. И даже эфирные масла, придающие горечь и характерный запах, обладают полезными свойствами и помогают нормализовать уровень сахара в крови.
Черная редька при лечении сахарного диабета может использоваться разными способами:
- Сок в чистом виде сам по себе является лекарственным средством, его нужно пить перед основными приемами пищи, трижды в день по 1 ч. ложке.
- Сок, смешанный в равной пропорции с медом, также употребляют трижды в день, но уже по 1 ст. ложке и за час до приема пищи.
- Комбинированное средство, состоящее из одной части сока редьки, одной части морковного сока и двух частей молока. Пить его можно только два раза в день, утром и вечером, непосредственно перед приемом пищи, по 1 ст. ложке.
К распространенному народному рецепту, в котором редьку измельчают на терке, а затем добавляют в нее немного сахара и оставляют на 8 часов настаиваться, при этом заболевании относятся с осторожностью. Лучше просто употреблять тертую редьку в салатах, запеканках и супах при условии отсутствия противопоказаний. В любом случае следует проконсультироваться с врачом, перед тем как начинать лечение.
Важно: гликемический индекс черной редьки – 10 единиц.
При панкреатите
При острой форме панкреатита овощи, которые содержат много эфирных масел, противопоказаны. Это касается и редьки. Но при этом заболевании ее нельзя употреблять и при хронической форме панкреатита, поскольку из-за эфирных масел и клетчатки она слишком усиливает активность поджелудочной железы.
При подагре
При этом заболевании употребляют мякоть черной редьки в качестве согревающей примочки. Для этого жмых, полученный после измельчения корнеплода на терке и отжимания сока, заворачивают в марлю и прикладывают к пораженному суставу на 15–20 минут. Это помогает снять боль.
Рецепты народной медицины на основе черной редьки
В рецептах народной медицины чаще всего используется сок черной редьки или сироп из этого корнеплода. Существуют следующие способы получения этого целебного средства:
- Традиционный метод. Берут крупный корнеплод, моют и аккуратно срезают верхушку вместе с ботвой острым ножом. Затем в мякоти вырезают углубление, оно должно быть такой величины, чтобы в него поместилась 1 ст. ложка меда (лучше всего брать липовый) и осталось бы еще немного пространства для поступающего сока. Подготовленный корнеплод закрывают срезанной верхушкой вместо крышечки и оставляют в темном месте на 10 часов. После этого образовавшийся внутри сироп можно использовать для лечения кашля – по 1 ст. ложке в день перед завтраком, обедом и ужином. Корнеплод не выбрасывают, а добавляют в него новую порцию меда, чтобы заново образовался сироп. Овощ можно использовать в течение трех дней, потом его придется заменить.
- Сироп при ОРВИ. Большую черную редьку моют, очищают, затем нарезают ее мякоть мелкими кубиками и помещают в литровую банку. Туда же наливают 2 ст. ложки меда и оставляют это средство как минимум на сутки. Накрывать емкость нужно не крышкой, а сложенной вдвое марлевой салфеткой. Полученный сироп принимают по 1 ч. ложке перед каждым приемом пищи.
- Экспресс-метод используется тогда, когда нет возможности долго настаивать сироп. Моют один корнеплод, снимают с него кожицу, измельчают на терке и отживают сок через марлю. Все полученное количество сока смешивают с 2 ч. ложками меда. Пить его нужно трижды в день по 1 ст. ложке непосредственно перед едой.
- Также на основе редьки делают аналог горчичника. Чтобы получить нужный согревающий эффект, на 1 стакан тертой мякоти берут пару зубчиков чеснока. Такой состав наносят на кожу под лопаткой. Он должен греть, но при сильном жжении на коже импровизированный «горчичник» сразу же снимают. Даже если жжения не было, кожа в этом месте будет красной, но так и должно быть. Нужно смазать ее маслом или питательным кремом. Процедуру проводят на ночь.
- Аналогичные компрессы делают при ревматизме и радикулите. Есть еще один их вариант – на три части сока редьки берут две части меда и одну водки. Можно добавить немного соли. Все это смешивают и наносят на проблемный сустав, который предварительно рекомендуется распарить. Смесь при этом слегка втирают, чтобы получить нужный эффект, но можно просто зафиксировать на 10 минут с помощью повязки.
Черная редька в косметологии
Для лица
Благодаря уникальному составу черная редька широко употребляется в домашней косметологии. Например, на ее основе можно приготовить следующие средства:
- Питательная маска. Берут один корнеплод, измельчают на терке, отбирают 1 ст. ложку полученной массы, смешивают с 1 ч. ложкой цветочного меда и 1 ст. ложкой жирной сметаны, добавляют немного оливкового масла. Это средство наносят на предварительно очищенную и смазанную питательным кремом кожу лица в один слой. Если возникнут неприятные ощущения жжения, лучше сразу состав смыть. Если их не будет, можно нанести второй слой. Через 10 минут маску смывают теплой водой, а затем еще раз умываются прохладной и наносят питательный крем. Средство не просто питает кожу лица, но и подтягивает ее, придает здоровый цвет.
- Маска для жирной кожи. Берут 1 ст. ложку измельченной мякоти редьки, смешанной со взбитым сырым яичным желтком. Средство наносят на кожу на 20 минут, потом снимают с помощью ватного диска, смоченного в некрепком зеленом чае. Через 10 минут можно будет полноценно умыться прохладной водой.
- Омолаживающая маска. Берут 2 ст. ложки мелко натертой редьки, смешивают с 1 ст. ложкой свежеотжатого сока алоэ и таким же количеством заварки зеленого чая. Все ингредиенты тщательно перемешивают и наносят на предварительно подготовленную кожу лица на 15 минут, затем смывают прохладной водой.
Довольно едкие вещества, содержащиеся в мякоти редьки, помогают избавиться от веснушек. Для этого используются разные рецепты. Например, выживают сок из натертой мякоти, разбавляют чистой водой в равной пропорции и протирают проблемные участки кожи ватным диском, смоченным в этой жидкости. Процедуру следует повторять утром и вечером. Она также оказывает отбеливающее действие.
Можно сделать более простую маску. Редьку тщательно моют, очищают от кожицы, разрезают на максимально тонкие ломтики. Их прикладывают к проблемным участкам лица, предварительно смазанным косметическим маслом. Такую аппликацию держат на коже примерно 20–25 минут, если нет жжения. Затем ломтики снимают, а лицо после этого протирают тампоном, смоченным в прохладном молоке. Через 15–20 минут умываются прохладной водой.
Для волос
Также на основе редьки можно сделать маску для жирных волос. Как и в других случаях, мякоть измельчают на терке и добавляют отвар крапивы (1 ст. ложка растительного сырья на стакан кипятка). Смесь наносят на кожу головы, аккуратно втирая в корни волос. После этого надевают полиэтиленовую шапочку, а сверху повязывают полотенце. Через полчаса маску снимают. Курс лечения – 4–8 раз в течение месяца, затем следует длительный перерыв на 8 недель.
Вред и противопоказания
Хотя в целом редька содержит много полезных элементов и признана официальной медициной, ее чрезмерное употребление может привести к негативным последствиям. В частности, вещества, входящие в ее состав, могут разрушать эмаль зубов. Исследования также показали, что при длительном применении редька может негативно влиять на психоэмоциональное состояние и даже вызывать депрессию. Особенно это касается тех случаев, когда человек употребляет настойку редьки на спирту или на водке.
Если редьку не просто включают время от времени в рацион, а используют в качестве лечебного средства на регулярной основе, это нужно учитывать. В целом рекомендуется проводить курс лечения не дольше трех недель, после чего придется делать перерыв. При этом в год нельзя проводить больше двух лечебных курсов. Эти ограничения касаются взрослых. Для детей они будут даже более строгими – курс должен длиться на больше недели.
К числу абсолютных противопоказаний к употреблению редьки относятся сердечно-сосудистые заболевания, патологии органов ЖКТ, почек и гепатобилиарной системы. Также этот корнеплод нельзя употреблять при наличии индивидуальной непереносимости.
Как выбрать и хранить черную редьку
При выборе редьки главное обращать внимание на то, чтобы она была целой, без трещин. Каждый корнеплод нужно проверить на вес – качественная редька должна быть тяжелой. Если она кажется легкой, это значит, что внутри она либо пустая, либо с дряблой мякотью.
Редьку можно хранить в течение всей зимы, и все это время она будет сохранять свои целебные свойства. Главное – отобрать для хранения качественные экземпляры, а остальные нужно либо выбросить, либо использовать сразу же (особенно если они мелкие). Нельзя оставлять для хранения вялые и мягкие корнеплоды, а также те, у которых есть механические повреждения и признаки гнили. Если есть хотя бы мелкие повреждения, то велика вероятность того, что плод испортится не только сам, но и спровоцирует порчу других овощей.
Чтобы подготовить редьку к хранению, для начала нужно избавиться от ее ботвы. К слову, в старину этот корнеплод использовали без отходов, и даже сегодня некоторые кулинары уверяют, что ботву редьки можно добавлять в салаты. Как бы то ни было, ее следует срезать острым ножом, чтобы плод долго сохранял влагу. Если отрывать ее руками, то можно повредить овощ, и он быстро испортится.
Многое зависит от того, когда именно были собраны плоды. Если, как это часто бывает осенью, во влажную погоду, то нужно предварительно их просушить в проветриваемом помещении, чтобы на них не попадали прямые солнечные лучи. Максимальный срок, в течение которого редьку можно держать в обычном помещении, – 2 недели от момента сбора. После этого ее следует поместить в погреб.
Зимой хранить редьку следует в деревянной таре. Но при этом на дно такого ящика нужно насыпать влажный песок. И каждый следующий слой овощей также пересыпать влажным песком. Он же формирует и верхний слой в деревянном ящике. В течение зимы состояние редьки в этом ящике нужно контролировать, песок по мере подсыхания следует слегка смачивать водой.
Редьку нельзя хранить рядом с плодами фруктовых деревьев. Они выделяют в воздух вещества, которые будут провоцировать прорастание корнеплодов, из-за чего они будут быстрее портиться. Лучшими соседями для редьки считаются другие корнеплоды, например, картофель и морковь. Дело в том, что картофель сам по себе выделяет в воздух немного влаги, что позволяет и редьке оставаться достаточно упругой и сочной.
Понятно, что не у всех есть возможность хранить редьку в погребе. В таком случае подойдет и балкон, но только если он застеклен, а температура на нем даже зимой не опускается ниже нуля. Корнеплоды при этом нужно положить в прочные полиэтиленовые пакеты, в которых аккуратно проделать отверстия для циркуляции воздуха. В сильные морозы, когда температура на балконе падает, рекомендуется накрыть овощи теплым одеялом.
Можно ли замораживать
Черную редьку можно заморозить, в этом случае она сохраняет все полезные вещества. Для этого берут цельные плоды, тщательно их моют под проточной водой, а затем высушивают в помещении естественным путем. Хотя многие считают, что кожицу можно не снимать, следует помнить, что после заморозки редьку будет гораздо сложнее очистить, так что лучше это сделать заранее.
Как уже говорилось, ботву с корнеплодов срезают острым ножом, прямо вместе с верхушками, корни также обрезают. Подготовленные овощи можно разрезать на дольки, мелкие куски или даже измельчить на крупной терке. В любом случае им дают какое-то время стечь, а затем закладывают в емкости или полиэтиленовые пакеты, используемые для заморозки.
Некоторые хозяйки замораживают даже смеси, которые потом используют для приготовления закуски. В качестве примера можно привести заготовку из черной редьки, моркови и не слишком сладкого сорта яблок (все компоненты берут в пропорции 1:1:3). Редьку очищают и натирают на крупной терке, а сок отжимают. Сырые морковки и яблоки нарезают некрупной соломкой. Затем все компоненты перемешивают, закладывают в подготовленные емкости и ставят в морозилку.
Саму по себе тертую редьку замораживают в лечебных целях. Ее моют, чистят, измельчают на крупной терке, позволяют стечь соку, следя при этом, чтобы масса не высохла полностью. Затем тертые овощи помещают в полиэтиленовые пакеты или пластиковые емкости (лучше всего порционные) и ставят в морозилку.
Что можно приготовить из черной редьки: рецепты
Черную редьку чаще всего едят в сыром виде, добавляя ее в салаты. Действительно, в таком случае (без термической обработки) сохраняется гораздо больше полезных веществ. Однако это не означает, что больше ни для чего редьку не стоит использовать. Ее белая мякоть в сыром виде хрустит и обладает островатым вкусом, но в нем различимы сливочные оттенки, которые после термической обработки становятся более выраженными.
Черную редьку, если убрать горечь, можно обжаривать, тушить, варить и мариновать, добавлять в супы и готовить из нее пюре. Некоторые кулинары советуют нарезать корнеплод на тонкие ломтики и делать из них чипсы, которые получаются особенно вкусными в сочетании с густым и сладковатым соусом. Также черную редьку можно отварить с тыквой, добавить мед и приготовить остро-сладкий десерт.
Овощная закуска
Хотя черную редьку можно хранить в подходящих условиях всю зиму, из нее получаются и отличные заготовки. Например, можно приготовить овощную закуску, для которой понадобятся на 400 г черной редьки по 100 г моркови и сладкого перца, несколько зубчиков чеснока, зелень укропа – до 50 г. Сахара и соли берут по 1 ст. ложке. Также нужен столовый уксус – 40 мл.
В процессе приготовления нет ничего сложного. Редьку моют, снимают кожуру и измельчают на крупной терке, а затем добавляют к этому нарезанные на ломтики дольки чеснока и измельченную зелень. Сладкий перец нарезают соломкой, морковку следует также натереть на крупной терке. Перец и морковь доводят до кипения и оставляют на медленном огне на 5 минут, а затем сливают, добавляют к редьке, кладут соль, добавляют сахар и уксус, тщательно перемешивают. Овощную массу раскладывают по банкам, которые предварительно проходят процесс стерилизации и заливают кипятком так, чтобы он слегка покрывал овощи. Банки пастеризуют в течение 10–15 минут в зависимости от объема. Затем их закрывают и убирают под одеяло до тех пор, пока они не остынут.
Салат
Черную редьку можно добавлять в салаты. Тем более что зимой, в отсутствие томатов, огурцов и сладкого перца, свекла и капуста быстро приедаются. А черная редька поможет привнести разнообразие в рацион. Например, можно приготовить салат с морковью, редькой и тмином. Для этого на 2 морковки берут 1 черную редьку, пару зубчиков чеснока, половинку лимона и щепотку тмина. Соль и грецкие орехи – по вкусу. Для заправки используют оливковое масло. Морковку и редьку очищают от кожуры, тщательно моют, затем трут на самой мелкой терке. Чеснок и орехи измельчают, смешивают с овощами, заправляют соком лимона и оливковым маслом, а сверху посыпают зернышками тмина.
Начинка для вегетарианских пельменей
Можно из черной редьки сделать начинку для вегетарианских пельменей. Для теста понадобятся, как обычно, на 1,5 стакана муки 1/2 стакана воды, половина яйца, соль по вкусу. Для начинки берут 250 г редьки, несколько перышек зеленого лука, 1,5 ст. ложки растительного или сливочного масла. Редьку очищают от кожуры, промывают, измельчают на крупной терке. Чтобы ушла горечь, массу слегка обжаривают на растительном или сливочном масле с добавлением сметаны. Потом редьку смешивают с измельченным зеленым луком – это и будет начинка. В целом же пельмени готовят обычным способом.
Видео: витаминный салат из черной редьки с морковью Развернуть
Как убрать горечь из черной редьки
Одной из причин того, почему черная редька в кулинарии не пользуется особой популярностью, является ее горький вкус. Многие хозяйки считают, что для избавления от горечи достаточно просто снять кожуру, поскольку именно она является источником проблем, да еще и дает неприятный запах. Но на самом деле для смягчения вкуса черной редьки этого совершенно недостаточно. Лучше воспользоваться одним из следующих способов:
- Корнеплод моют, очищают от кожуры, разрезают на достаточно тонкие пластинки толщиной не более 2 см, заливают небольшим количеством холодного молока. Если редька попалась особенно горькая, лучше даже не резать ее, а измельчить на крупной терке. В молоке ее оставляют на полчаса. После этого пластинки или кусочки редьки отжимают, при желании промывают водой, а затем готовят с ней задуманное блюдо.
- Корнеплод очищают от кожуры, нарезают ломтиками, заливают холодной водой с небольшим добавлением соли. Воду оставляют на 20 минут, затем сливают. Этот способ позволяет сохранить остроту без горечи.
- Вымытую, очищенную и натертую мякоть редьки смешивают с измельченной морковью. Эта смесь, в которой сладкий корнеплод нейтрализует горький, может служить основой для самых разных салатов.
- Очищенный корнеплод измельчают на специальной терке, предназначенной для корейской морковки, и заливают горячей водой, но не кипятком. Так оставляют на 3 минуты, потом воду сливают, а редьку поливают лимонным соком.
- Редьку моют, очищают, натирают на крупной терке, посыпают солью. Через какое-то время начнет выделяться сок. Его отжимают, а оставшуюся мякоть промывают, после чего она уже не будет горькой.
Наконец, есть еще один способ. Нужно натертую мякоть редьки положить в холодную воду, а туда добавить как можно больше кубиков льда. Через 20 минут можно отжать мякоть и использовать ее в кулинарных целях.
Интересные факты о редьке
- Хотя редька считается исконно русским продуктом, на самом деле ее родина – это Средиземноморье. В культуре это растение выращивают уже более 4 000 лет, а началось все с Древнего Египта. До сегодняшних дней дошли даже записи о том, сколько редьки было использовано в пищу рабочими, которые строили пирамиду Хеопса. Оттуда редька попала в античную Грецию, где завоевала признание докторов, включая знаменитого Гиппократа, отца медицины. В рационе жителей Эллады она играла видную роль наравне с морковью и свеклой, ведь картофеля в те времена в Европе не знали.
- Интересно, что в Азии были распространены другие виды редьки. Но и в Японии, и в Китае она играла важную роль как в рационе, так и в домашней аптечке.
- В России выращивать редьку стали около 900 лет назад. Считалось, что из нее можно приготовить семь блюд. Ее добавляли и в тюрю, которая считалась пищей бедняков, и в более солидные закуски. При этом в пост она и в самом деле была частым гостем на столе. Так что именно отсюда и взялась поговорка о том, что что-то или кто-то надоели «хуже горькой редьки».
- В настоящее время в дикой природе встречается восемь видов растения, а все, что представлено в магазинах, – это один и тот же вид редьки, только разных сортов.
«Важно: вся информация на сайте предоставлена исключительно в ознакомительных целях. Перед применением тех или иных рекомендаций проконсультируйтесь с профильным специалистом. Ни редакция, ни авторы не несут ответственности за любой возможный вред, причиненный материалами.»
Фото черной редьки
Понравилась статья?
Поделитесь с друзьями!
Была ли данная статья
Вам полезна?
Что лечит сок черной редьки?
Благодаря своим ценным свойствам черная редька широко применяется в народной медицине. плод имеет в составе высокую концентрацию углеводов, белков, минеральных соединений, глюкозидов и ароматических масел. Включает витамины В и С, играющие важную роль в оптимизации самых разных процессов жизнедеятельности.
Черная редька – привычный для нас корнеплод. Благодаря своим ценным свойствам плод активно применяется в народной медицине. Черная редька имеет в своем составе высокую концентрацию углеводов, белков, минеральных соединений, глюкозидов и ароматических масел. Корнеплод включает витамины В и С, играющие важную роль в оптимизации самых разных процессов жизнедеятельности. Плод содержит значительный объем крахмала, органических кислот, клетчатки, кроме того: глюкозиды, фитонциды, аминокислоты и фермент лизоцим, который играет роль в разрушении стенок бактериальных клеток.
Как принимать, чтобы не навредить здоровью?
Химический состав
Сок горькой редьки имеет горьковатый вкус. Химический состав указанного сока содержит:
- витамины комплексов A, В, С, Е,
- микроэлементы,
- эфирные масла,
- органические кислоты,
- кальций (Са), калий (К), фосфор (Р), магний (Mg), железо (Fe),
- глюкозиды (химические соединения, имеющие противомикробный эффект).
Подписывайтесь на наш аккаунт в INSTAGRAM!
Низкокалорийность редьки дает возможность без угрозы для веса вводить ее в меню. Энергетический баланс белков, жиров и углеводов таков: 21%:5%:74% соответственно.
Польза и вред
Сок этого корнеплода применяется и для профилактики, и в терапии широкого спектра недугов: от дерматологических болезней до заболеваний внутренних органов.
Преимущества сока черной редьки:
- Это естественный антибиотик, побеждающий воспаления в организме. Имеет противомикробный эффект.
- Оказывает общеукрепляющее и иммуностимулирующее действие, используется при профилактике и терапии простуд и гриппа.
- Оптимизирует функции кишечника (устраняет запоры).
- Посредством компрессов и примочек снимет воспаления на коже.
- Помогает при ушибах и растяжениях.
- Действенное глистогонное.
- Чистит кровеносные сосуды и удаляет холестерин.
- Имеет противоотечное действие (удаляет из организма лишнюю жидкость).
- Стимулирует секрецию желудочного сока, помогает при терапии гастрита и язвы, вызывает аппетит.
Противопоказания
Перед началом приема сока редьки необходимо проконсультироваться со своим доктором, чтобы избежать осложнений и не навредить здоровью. Особенно следует быть внимательным лицам, имеющим следующие недуги и состояния:
- Подагра.
- Обострение панкреатита.
- Воспаление печени/почек.
- Язва желудка, колит, энтерит, повышенная кислотность, гастрит. Недостаточно прочная зубная эмаль.
Как приготовить сок редьки
Указанный сорт редьки содержит белую мякоть, жесткую и твердую по консистенции, поэтому получить сок из корнеплода довольно сложно. Оптимальный метод отжима — применение соковыжималки.
Подписывайтесь на Эконет в Pinterest!
Необходимо нарезать вымытый и очищенный корнеплод на мелкие кусочки и пропустить через соковыжималку. Полученный сок необходимо применять с осторожностью, так как он имеет высокую концентрацию.
Готовим сок редьки вручную
Необходимо вымыть, очистить и натереть на мелкой терке, далее отжать сок редьки руками или с помощью куска ткани, марли.
От каких заболеваний помогает и как применять
Желчнокаменная болезнь
При указанном недуге сок редьки черной помогает выводить билирубиновый осадок из желчного пузыря. Также, терапия редькой способствует растворению камней и препятствует формированию новых. Лечатся чистым соком: каждый день, после еды, по 100 мл сока. Курс – две недели. Способ применяется, исключительно если не беспокоят боли в области печени
Лечатся соком на базе меда: соединить 100 г сока и 80 г меда, смесь готовить непосредственно перед приемом. Употреблять по аналогии с чистым соком. Курс лечения занимает 2-3 недели.
Необходимо быть очень острожным при самолечении, потому что имеется риск, что камни при выходе забьют мочевой проток. Поэтому важно обсудить данный метод лечения со своим доктором.
При вирусных заболеваниях
Сок редьки с медом эффективно борется с вирусными инфекциями. Редьку вымыть, отрезать верхушку, проделать ножом углубление, извлечь мякоть и наполнить свободное пространство медом до 1/2. Сок будет готов через 10-12 час. Его рекомендуется употреблять при простуде и гриппе, кашле. Принимать следует после еды по 1 ст. ложке 3-4 раза в день.
При холестерине
Как уже говорилось, сок черной редьки удаляет «плохой» холестерин. Необходимо развести сок (технология приготовления описана выше) водой в пропорции 1:3, пить за полчаса до приема пищи, по 100 мл, плавно наращивая дозировку до 500 мл. Курс терапии – 2 недели.
При ушибах, растяжениях
Рекомендуется прикладывать неразведенный сок редьки в виде компресса, можно наносить на пораженное место кашицу из натёртого корнеплода. Рецепт растирки: 1/2 стакана сока; 1 стакан меда; 1/2водки; 1 ст. ложка соли. Приготовленным настоем натирать пораженные области, желательно после бани или ванны. Хранить растирку необходимо в холодильнике.
От запоров
В качестве слабительного нектар редьки использовать 3 раза в день, по 1 ст. ложке, после приема пищи, в теплом виде, курс терапии — до 1 месяца.
Против паразитов
2 раза в день пить по 1 ч. ложке сока редьки перед приемом пищи. Курс лечения – 1 месяц. Указанный метод рекомендуется исключительно тем, у кого нет диагноза «гастрит» и аналогичных заболеваний ЖКТ.
Очищение суставов
Указанное средство эффективно очистит: солевые отложения суставов, песок и камни почек, печени, поджелудочной железы, лимфы, бронхов.
Рецепт: 10 кг черной редьки тщательно вымыть. Вырезать пораженные участки, не удаляя кожуры. Приготовить сок (технология описана выше). Хранить герметично закрытым в емкости из стекла в холодильнике. Пить трижды в день по 30 мл до приема пищи, медленно, малыми глотками, стараясь задерживать сок в ротовой полости.
Во время очистки соком редьки рекомендуется вегетарианская диета. Возможны болевые ощущения. Это естественное течение очистки. Необходимо будет постепенно выпить весь сок из всех 10 кг продукта.
Процедуру имеет смысл проделывать 1–2 раза в год.
Применение напитка с медом
Активирует терапевтическое действие черной редьки такой продукт как мёд. Комбинация меда с соком редьки – мощное целебное средство.
Подписывайтесь на наш канал Яндекс Дзен!
Мед обеспечивает организм фруктозой; глюкозой; белками; минералами; витаминами А, В2, В3, В5, В6, В9, С, Е, Н, К. Однако подобное насыщенное сочетание веществ имеет определенные противопоказания. Смесь может спровоцировать аллергию, воспаление в случае острого гастрита, язвы желудка/двенадцатиперстной кишки, панкреатита. Не желательно применять редьку с медом и беременным и женщинам в период лактации.
Рецепт: Редьку вымыть. Слегка срезать верхушку, чтобы получилась своеобразная «крышечка». Удалить ножом или ложкой мякоть, проделав углубление и заполнить его медом до 1/2. Через 10-12 час. редька будет заполнена необходимым соком. Данный нектар применять:
Настой рекомендуется принимать до еды, трижды в день, по 1 ч. ложке. Через 3 дня корнеплод выбросить и заново проделать манипуляцию по приготовлению нектара. Метод подходит для лечения детей благодаря приятному вкусу.
- При анемии (малокровии)
Для лечения анемии (малокровия) взять в одинаковых пропорциях сок редьки, свеклы, моркови и мед, соединить, довести до однородной консистенции и принимать трижды в день за 15 минут до еды по 20 г на протяжении 3 месяцев.*опубликовано econet.ru.
*Статьи Эконет.ру предназначены только для ознакомительных и образовательных целей и не заменяет профессиональные медицинские консультации, диагностику или лечение. Всегда консультируйтесь со своим врачом по любым вопросам, которые могут у вас возникнуть о состоянии здоровья.
Подписывайтесь на наш youtube канал!
P.S. И помните, всего лишь изменяя свое потребление — мы вместе изменяем мир! © econet
Черная редька с медом от кашля
Нетрадиционная медицина сегодня переживает второй бум своего развития и многие возвращаются к рецептам, которыми пользовались еще наши предки. Вот и черная редька с медом от кашля выступает таким эффективным лечением, которое может как дополнить основную терапию, так и применяться вместо нее.
Чем полезна черная редька с медом?
Среди всех ее разновидностей наибольшую пользу может принести корнеплод темного цвета, богатый магниевыми, кальциевыми, железными, йодными, кальциевыми солями, а еще присущими органике кислотами, маслами эфиров, моно- и дисахаридами, витаминами РР, каротином, аскорбиновой кислотой, группы В, золой и т.д. Наибольший интерес представляет вещество лизоцим, оказывающее уничтожающее действие на патогены. Есть в этом овоще и гликозиды, подавляющие рост грибков и бактерий.
Редька повышает обмен веществ, оказывает иммуностимулирующий и общеукрепляющий эффект, что особенно важно в период гриппа и различных простудных заболеваний. Этот природный антибиотик улучшает отделение мокроты и делает кашель более продуктивным. Его принимают и при осиплости, включая в состав комплексной терапии туберкулеза, коклюша и других недугов. Овощу по силам избавить организм от лишней жидкости.
Полезные свойства черной редьки с медом повышаются многократно. Продукт пчеловодства усиливает вышеназванные способности корнеплода, убивает вирусы, снимает воспаление и ускоряет процесс возвращения к нормальной жизни. Бороться с кашлем ему помогают ценные элементы таблицы Менделеева, представленные практически полным составом. Продукту пчеловодства по силам справиться как с затяжным, хроническим кашлем, так и острым. Нередко его используют местно, натирая спину, грудь и стопы, что повышает качество терапии.
Черная редька с медом – рецепт
Собираясь приготовить редьку по одному из нижеописанных рецептов, необходимо правильно ее выбрать. Для начала осмотреть визуально, отбраковав испорченные, побитые и другие корнеплоды с нарушением целостности структуры. Овощ должен быть твердым, с упругим сочным хвостиком. Отверстия указывают на то, что он попорчен вредителями. Целебное снадобье можно приготовить самыми разными способами. Первое при рассмотрении вопроса, как сделать черную редьку с медом, можно рассмотреть вариант, при котором корнеплод выступает резервуаром для приготовления лечебного состава.
Ингредиенты:
- целый корнеплод;
- мед.
Этапы приготовления:
- Редьку нужно вымыть, срезать верхушку и при помощи ножа вырезать сердцевину, которая должна составлять половину (или треть) часть всего объема.
- Внутрь налить немного продукта пчеловодства, не заполняя им всю полость, а оставляя место для сока, который выделится в последующем.
Все манипуляции в этом рецепте рекомендуется производить вечером, чтобы наутро уже можно было начать лечение:
Ингредиенты:
- половина целого корнеплода;
- мед.
Этапы приготовления:
Если нет желания ждать всю ночь, да и есть сомнения в том, что корнеплод пустит сок, как бывает в ситуации, когда он не слишком свежий, то лучше снять с него верхний слой, натереть мякоть на терке, пропустить через фильтр, а жидкость смешать с продуктом пчеловодства в равных долях.
Такая черная редька с медом от кашля окажет идентичный эффект:
Ингредиенты:
- целый корнеплод;
- продукт пчеловодства в таком же объеме.
Этапы приготовления:
- Можно не отжимать сок как в предыдущем рецепте, а просто нарезать мякоть кубиками.
- Залить сладким «лекарем» в равной пропорции, а после выделения достаточного количества сока начать терапию.
Как лечить кашель черной редькой с медом?
В терапии бронхита, ларингита, коклюша, пневмонии и других заболеваний, сопровождающихся мучительным кашлем, лечебный состав рекомендуется употреблять внутрь через одинаковые отрезки времени – 5–6 часов. Очень важно употреблять снадобье на ночь. Продолжительность терапии составляет 3–10 дней, но при отсутствии аллергии и индивидуальной непереносимости лечение кашля черной редькой с медом и его длительность определяется показаниями. Не возбраняется совмещать его с терапией традиционными медикаментами.
Черная редька с медом от кашля детям
Детям, которым планируется давать целебное снадобье первый раз, начинать терапию рекомендуется с наименьшей дозы в 5–10 капель. Младенцев в возрасте до года лечить таким средством не рекомендуется, особенно если они аллергики. Постепенно дозу увеличивают до 1 чайной – 1 десертной ложки (рекомендованный способ употребления трижды в день). В ситуации, когда известно, что ребенок аллергик, но мякоть корнеплода воспринимает нормально, то сок черной редьки детям с медом заменяют на сок, полученный из этого корнеплода и сахара.
Черная редька с медом – как принимать взрослым?
Лицам от 12 лет и старше дозу можно увеличить до 1 ложки для стола. Кратность приема и продолжительность терапии те же. Редька от кашля поможет только при условии, что сок будет свежим, а он считается таковым только в течение 72 часов. То есть через три дня использованный корнеплод заменяется новым. Желательно покупать его на рынке, а не в магазине, где велик риск приобрести напичканный нитратами и химикатами овощ.
Черная редька с медом от бронхита
При данном недуге, сопровождающимся повреждением слизистой оболочки бронхов, нарушением выработки секрета, двигательной активности ресничек и очищением поверхности и применяется целебный состав. Медовая редька от бронхита употребляется в любом периоде и вторичном заболевании. Какая бы инфекция или вирус его не спровоцировали, биологически активные вещества корнеплода окажут свое положительное влияние, укорив обращение крови и насыщение вакуолей молекулами кислорода и питательными элементами, оказав отхаркивающее и бронхорасширяющее воздействие.
Черная редька с медом при беременности
Зачастую народные средства лечения – это единственный шанс на выздоровление женщины в положении. Обычные медикаменты ей не подходят по причине губительного или неизученного влияния на плод, поэтому она вынуждена выбирать между своим здоровьем и здоровьем своего чада. Медовая редька для беременных полностью безопасна. Ее витамины и другие полезные элементы будут выступать профилактикой авитаминоза весной и осенью, а ведь этот корнеплод еще способен и с отеками бороться, что по достоинству смогут оценить женщины на последних неделях беременности.
Черная редька с медом от кашля – противопоказания
Об аллергии и индивидуальной непереносимости уже было сказано, а еще этот корнеплод нельзя принимать лицам с любыми заболеваниями органов ЖКТ в фазе обострения. Черная редька с медом побочные действия может оказать на лиц, страдающих сахарным диабетом. Соблюдая осторожность, стоит употреблять ее больным сердечно-сосудистыми недугами. А беременным женщинам главное – не злоупотреблять черной редькой с медом от кашля, чтобы не спровоцировать изжогу и метеоризм.
о пользе и не только Бочка Мёда
Родина редьки черной — Азия. Именно оттуда этот овощ распространился по Европе, Северной Америке. Редька черная — плоды, целебные свойства которых известны еще с глубокой древности. Согласно дошедшему до наших времен мифу, Аполлону принадлежит изречение: «Редька стоит ровно столько золота, сколько весит сама».
Почитали редьку и наши предки. В Киевской Руси этот теперь почти забытый овощ очень любили и слагали о нем множество поговорок. Еще с той поры люди заметили, что сок редьки помогал вылечить гнойные раны, подагру , а также уменьшить мышечную боль, а черная редька с медом помогает бороться с простудой…
Вконтакте
Google+
Мой мир
Еще в древности люди заметили способность редьки поддерживать силы в организме.
В Древнем Египте редькой кормили рабочих, чтобы они были здоровыми.
Так редька повышала работоспособность строителей пирамид.
А на Руси сок черной редьки с медом употребляли во время самого длинного Великого поста, и этот овощ поддерживал силы постящихся.
Сведения о полезных свойствах редьки дошли до нас и из средневековых источников. Сейчас редьку практически не используют в пищу, но все же, полезные свойства редьки известны и могут с успехом применяться и в наши дни.
к оглавлению ↑Биологи о редьке
Редька черная — двухлетнее лекарственное растение, относящееся к семейству крестоцветных. После посадки в течение первого года растение формирует листья и стержневой корнеплод, вес которого 2-3 кг.
На втором году роста появляется прямостоячий стебель до 60 см в высоту с цветком и семенами. Для лекарственных целей применяют корнеплоды и семена, которые заготавливают в конце лета. Корнеплоды используют в свежем виде.
к оглавлению ↑Черная редька с медом: свойства и применение в народной медицине
Редька очень богата витаминами, минералами.
В редьке содержится вещество холин, которое сдерживает рост уровня холестерина в крови и тем самым препятствует развитию сердечно-сосудистых заболеваний.
Соли калия в легкоусвояемой форме помогают бороться с токсинами и шлаками, которые выводятся вместе с мочой.
Клетчатка усиливает перистальтику кишечника, а фитонциды приводят в порядок кишечную микрофлору.
Многим известна сила редьки в борьбе с простудой, а также как желчегонное и мочегонное средство. Свежевыжатый сок редьки полезно принимать при миозитах, радикулите, невралгии. Редька практически не имеет побочных эффектов. Важно только иметь в виду, что черная редька с медом не годится людям с язвенной болезнью желудка.
Редька очень полезна при сахарном диабете, поскольку содержит много инсулина, что способствует снижению уровня сахара в крови, а также обогащает организм минералами и витаминами.
При простуде очень полезна черная редька с медом. Также сок редьки применяют, смешивая его с молоком в соотношении 1:1. Принимать это средство нужно 3-4 раза в день по одной столовой ложке. Сок черной редьки с медом или молоком успокоит кашель. Также это средство поможет увеличить лактацию у кормящих матерей. Вместо сока можно использовать тертую редьку, перемешанную с сахаром. Сахар в течение нескольких часов вытянет сок из редьки и в нем растворится.
При желчнокаменной болезни сок редьки пьют 3 раза в день за 30 минут до еды.
При бронхитах помогает черная редька с медом. Сок редьки смешивают с медом в пропорции 1:2. Принимать его нужно 3 раза в день по 1 столовой ложке за 30 минут до еды.
При ревматизме сок черной редьки смешивают с керосином и полученной растиркой натирают больные суставы.
При невралгии сок редьки смешивают с водкой и медом. На 4 части сока берут 2 части меда и 1 часть водки. Полученной смесью растирают больные места.
к оглавлению ↑Выращивание редьки
Редька — растение неприхотливое, но все же, для неё очень важно, на какой почве она растет.
Лучше всего редька растет на среднесвязной богатой перегноем почве.
Совершенно не подходят для выращивания редьки глинистые и песчаные почвы.
Что касается климата, то тут редька нетребовательна.
Если вы хотите посадить черную редьку для зимнего хранения, то делать это нужно до середины июля. Редька, которая посажена после 20 июля может не успеть вызреть. За сутки до даты посева семена сортируют, и самые крупные замачивают в марганцовке.
При посеве делают небольшие бороздки на расстоянии 30 см друг от друга. Кладут по 2-3 семени в лунку, затем засыпают почвой. После посева грядку осторожно поливают и мульчируют.
Пока не появятся всходы, грядку поливают через день, затем 1 раз в неделю. Но для получения лучшего урожая, лучше устроить капельный полив. Чтобы препятствовать распространению вредителей, редьку можно посыпать золой.
Корнеплоды редьки выкапывают до морозов. Хранится редька в погребе, засыпанная песком.
к оглавлению ↑Рецепты с редькой
Редьку можно использовать не только как лечебное средство, но и просто как продукт в составе некоторых блюд.
Самое простое и полезное — черная редька с медом. Сок черной редьки с медом — это настоящая витаминная бомба!
Салат из редьки с морковью.
Требуются:
- 1 редька;
- 2 морковки;
- 2 луковицы;
- 1 ст ложка виноградного уксуса;
- маринованный лук;
- перец и соль.
Редьку очищаем и мелко нарезаем соломкой. Режем кольцами лук и смешиваем его с редькой. Добавляем натертую на мелкой терке морковь, соль перец, уксус, нарезанный кубиками маринованный лук. Украшаем салат кружочками редиса, моркови, лука и зеленью.
Салат из редьки со сливочным маслом.
Требуются:
- 200 г редьки;
- 50 г сливочного масла;
- зелень петрушки;
- соль.
Сильно охлаждаем и натираем на терке сливочное масло.
Чистим редьку и трем ее на крупную терку затем смешиваем с тертым маслом. Сверху салат посыпаем петрушкой и солим по вкусу.
Сейчас редька , к сожалению, не так популярна на нашем столе, как в древности.
Наши кулинарные пристрастия изменились и теперь мы в основном питаемся полуфабрикатами и едой с различными добавками, а редька кажется невкусной, неприятной.
Но все же редька очень полезна, и поэтому она вполне заслуживает того, чтобы вернуться на наши столы. Не зря же её называют овощем долголетия. А такое средство, как черная редька с медом вернет ей былую популярность.
Рецепт редька с медом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Пищевая ценность и химический состав «редька с медом».
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 96.3 кКал | 1684 кКал | 5.7% | 5.9% | 1749 г |
| Белки | 1.7 г | 76 г | 2.2% | 2.3% | 4471 г |
| Жиры | 3.9 г | 56 г | 7% | 7.3% | 1436 г |
| Углеводы | 13.7 г | 219 г | 6.3% | 6.5% | 1599 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.8 г | 20 г | 9% | 9.3% | 1111 г |
| Вода | 77.4 г | 2273 г | 3.4% | 3.5% | 2937 г |
| Зола | 1.3799 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 2.6 мкг | 900 мкг | 0.3% | 0.3% | 34615 г |
| бета Каротин | 0.017 мг | 5 мг | 0.3% | 0.3% | 29412 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.027 мг | 1.5 мг | 1.8% | 1.9% | 5556 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.029 мг | 1.8 мг | 1.6% | 1.7% | 6207 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.168 мг | 5 мг | 3.4% | 3.5% | 2976 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.061 мг | 2 мг | 3.1% | 3.2% | 3279 г |
| Витамин В9, фолаты | 1.474 мкг | 400 мкг | 0.4% | 0.4% | 27137 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 25.14 мг | 90 мг | 27.9% | 29% | 358 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.708 мг | 15 мг | 11.4% | 11.8% | 878 г |
| Витамин Н, биотин | 0.004 мкг | 50 мкг | 1250000 г | ||
| Витамин РР, НЭ | 0.5553 мг | 20 мг | 2.8% | 2.9% | 3602 г |
| Ниацин | 0.278 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 310.58 мг | 2500 мг | 12.4% | 12.9% | 805 г |
| Кальций, Ca | 31.59 мг | 1000 мг | 3.2% | 3.3% | 3166 г |
| Магний, Mg | 19.22 мг | 400 мг | 4.8% | 5% | 2081 г |
| Натрий, Na | 202.62 мг | 1300 мг | 15.6% | 16.2% | 642 г |
| Сера, S | 0.1 мг | 1000 мг | 1000000 г | ||
| Фосфор, Ph | 24.2 мг | 800 мг | 3% | 3.1% | 3306 г |
| Хлор, Cl | 1.87 мг | 2300 мг | 0.1% | 0.1% | 122995 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 1.112 мг | 18 мг | 6.2% | 6.4% | 1619 г |
| Йод, I | 0.2 мкг | 150 мкг | 0.1% | 0.1% | 75000 г |
| Кобальт, Co | 0.029 мкг | 10 мкг | 0.3% | 0.3% | 34483 г |
| Марганец, Mn | 0.0034 мг | 2 мг | 0.2% | 0.2% | 58824 г |
| Медь, Cu | 6.04 мкг | 1000 мкг | 0.6% | 0.6% | 16556 г |
| Фтор, F | 9.84 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.2% | 40650 г |
| Цинк, Zn | 0.0093 мг | 12 мг | 0.1% | 0.1% | 129032 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.799 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 12.8 г | max 100 г | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 7.371 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | |||||
| Насыщеные жирные кислоты | 0.4 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.2285 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.1511 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.0111 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.0258 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.8771 г | min 16.8 г | 5.2% | 5.4% | |
| 18:1 Олеиновая (омега-9) | 0.8735 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.2039 г | от 11.2 до 20.6 г | 19.7% | 20.5% | |
| 18:2 Линолевая | 2.2039 г | ~ |
Энергетическая ценность редька с медом составляет 96,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Редька с медом — Лечение медом — Каталог файлов
Черная редька с медом помогает при нарушениях сердечного ритма, в частности мерцательной аритмии, а также при кардиосклерозе. Некоторые физиологи утверждают, что мерцательная аритмия возникает на фоне застоя в желчном пузыре, особенно когда он забит камнями. Так что эффективность желчегонной редьки вполне объяснима.
Черной редькой лечат и паралич языка после инсульта – дают больному пожевать кусочек (глотать не надо). А салаты из тертой редьки, которая выводит излишки холестерина, очень полезны при атеросклерозе.
Кроме того, свежим соком растирают больные места при межреберной невралгии, радикулите, миозите, суставных недугах. А обертывание кашицей из корнеплода действует наподобие горчичников.
В целом же черная редька продлевает жизнь, ведь в ней так много витаминов, важнейших микроэлементов, аминокислот, ферментов! Однако при заболеваниях желудка и двенадцатиперстной кишки, острых воспалениях в печени, почках и сердце свежий сок из корнеплодов редьки противопоказан. Но в таких случаях можно лечиться соком ее листьев с соцветиями, смешав его с отваром льняных семян. Не забывайте советоваться с врачом!
Редька – уникальный корнеплод, о его целебных качествах было известно еще в Древней Руси. Натуральные антибиотики, эфирные масла, входящие в состав овоща, делают его незаменимым средством в борьбе против заболеваний различного рода. Корнеплод эффективен сам по себе, а редька с медом, его медикаментозный эффект удваивается, усиливая воздействие на организм.
Редька с медом – прекрасный, взаимодополняющий тандем против кашля, бронхита, ангины и других простудных заболеваний. Рассмотрим пользу их сочетания для организма более детально.
Редька чёрная (редька посевная, редька огородная) – однолетнее или двухлетнее травянистое растение, вид рода Редька семейства Капустные. Родиной редьки является Азия. Сейчас черная редька культивируется на территории Европы, Северной Америки, Австралии и в умеренном климате Азии. Наилучшей почвой для произрастания черной редьки является перегнойная, глубокая, несколько влажная почва. Черная редька имеет необычайно древнюю историю.
Известно, что еще в Древнем Египте во время строительства пирамид рабочие-египтяне употребляли черную редьку для поддержания здоровья, тонуса организма и работоспособности. Сегодня редька используется в качестве овоща и в медицинских и целебных целях. Есть разные разновидности редьки, между собой они отличаются формой и окраской корнеплода. Черная редька считается наиболее полезной и эффективной: дело в том, что она острее других видов, а острота определяет принцип действия редьки. Калорийность редьки черной составляет 35 ккал на 100 граммов продукта.
Состав редьки черной. Корнеплоды черной редьки богаты минеральными веществами, содержат в среднем 13% сухих веществ, витамины С, В1, В2, органические кислоты, эфирные масла и глюкозиды (калоризатор). В корнеплодах черной редьки содержится до 90% воды, сахар, клетчатка, серосодержащие вещества, определяющие её фитонцидные и бактерицидные свойства, кислоты, соли натрия, калия, кальция, магния, фосфора, железа, аминокислоты.
Редька – просто незаменимое средство для укрепления здоровья. Благодаря своему составу, черная редька очень полезна зимой и в начале весны, в целях пополнения недостатка витаминов и минеральных солей в организме. Редька обладает мощными противомикробными свойствами.
Редька может применяться при лечении ряда болезней – коклюша, рака, кашля, гастрита, болезни печени и болезни жёлчного пузыря, запора, диспепсия, артрита, жёлчнокаменной и почечно-каменной болезни.
Редька возбуждает аппетит, стимулирует выделение желудочного сока, обладает мочегонным и желчегонным свойствами. Клетчатка редьки способствует выведению избыточного холестерина, что имеет существенное значение в профилактике атеросклероза. Редька, а особенно её сок, обладают мочегонным действием и полезны при камнях в почках. Для того, чтобы улучшить вкус, сок редьки смешивают со свекольным соком.
Черная редька с медом улучшает деятельность селезенки и органов пищеварения, используется при заболевании печени и желчного пузыря, а также для профилактики желчно-каменной болезни.
Редьку с медом назначают при аритмии сердца (calorizator). Сок редьки втирают в голову при облысении. Сок редьки, смешанный с морковным и свекольным, издавна считался хорошим средством для лечения малокровия.
Редька с медом от кашля
Редька с медом от кашля – затерявшееся в закоулках времени народное средство, существующее не одну сотню лет. Однако забвение никоим образом не отразилось на эффекте данного рецепта – он по-прежнему бьет рекорды решительного врачевания недугов.
Для врачевания кашля чаще всего используется черная редька с медом. Лечебный корнеплод может похвастать богатым химическим составом: эфирные масла, живительные микроэлементы (магний, железо, калий, кальций), витамины A и D. Благодаря этому его сок отличается иммуностимулирующим, противовоспалительным и отхаркивающим действием. Мед же обладает успокаивающими и обволакивающими свойствами.
Воссоединяясь в единой смеси, два целебных продукта изгоняют из организма пневмонию, бронхит, трахеит, смягчают горло и снимают осиплость при простуде. Лечение кашля редькой с медом практикуется десятилетиями и может применяться даже против туберкулеза и коклюша.
Внимание! В природе существует множество сортов редьки – черная, зеленая, коричневая, белая, но самым полезным считается корнеплод черного цвета.
Черная редька. Черный корнеплод таит в себе мощную лечебную силу Борьба с заболеваниями Рассматриваемый нами тандем известен как средство от кашля и простуды, однако не все знают, что он способен излечить и другие болезни: печени и почек; желчекаменные и мочекаменные заболевания; нервной и заболеваниях сердечно-сосудистой системы; ушибы, гематомы, язвы; ревматизм и радикулит. Кроме того, сок редьки с медом укрепляет корни, структуру волос и характеризуется омолаживающими свойствами.
Средство имеет ряд противопоказаний. Беременность и редька с медом. Почему врачи крайне не рекомендуют этот рецепт при беременности? Дело в том, что, хотя мед и считается сильным аллергеном, употребление его в период вынашивания ребенка не запрещается. Врачи советуют лишь ограничивать его дозы. А вот в отношении сока редьки, смешанной с медом, рекомендации перерастают в строгий запрет.
Существуют несколько причин, по которым редька с медом при беременности противопоказана: из-за высокого содержания эфирных масел, редька приводит матку в тонус, создавая угрозу выкидыша; частое употребление корнеплода может вызвать депрессивное состояние и психические расстройства; редька трудно переваривается, создавая в кишечнике процессы усиленного газообразования. Тем не менее, многие беременные женщины, не признавая запретов, принимают это средство без каких-либо неприятных последствий для организма. На самом деле, качество смеси зависит от того, как приготовить редьку с медом.
Внимание! Для того чтобы сок редьки не нанес вреда здоровью, смесь должна отстояться несколько часов, в течение которых эфирные масла рассеются. Большое значение имеет и оптимальная дозировка употребления лекарства. Многое зависит также от состояния будущей матери: если угроз для вынашивания нет, средство можно принимать безо всяких опасений. Любой полезный продукт имеет противопоказания. Редька с медом не рекомендуется при беременности.
Редька с морковью.
Средство избавляет от кашля и простудных заболеваний. С морковным соком данный рецепт применяют для усиления лечебного эффекта при кашле и простудных заболеваниях. Снадобье готовится так: смешайте по 100 г сока редьки и сока моркови и добавьте к ним столовую ложку майского меда. Средство следует принимать каждый час по ложке.
Как принимать редьку с медом
Лекарственную смесь рекомендуется употреблять: детям — по одной чайной ложке 3-4 раза на дню; взрослым — по одной столовой ложке 4-5 раз в день; беременным — одна большая ложка 3-4 раза на дню. Курс приема – 7-10 дней, но только в том случае, если вы не подпадаете под категорию людей, которым данное средство противопоказано. Для усиления эффекта врачи советуют употреблять микстуру в аккомпанементе с другими препаратами.
Черная редька оказывает на наш организм иммуностимулирующее, общеукрепляющее действие. Сок черной редьки оказывает положительное действие при кашле, бронхите, ларингите, при заболеваниях верхних дыхательных путей, при простудных заболеваниях. Мед в сочетании с соком редьки прекрасное средство от простуды. Мед также как и редька является природным антибиотиком, который содержит всю таблицу Менделеева. Это натуральное и природное лекарство, подаренное нам самой природой. По содержанию фитонцидов черная редька не уступает хрену и луку. Оказывает редька с медом и противомикробное действие.
Лучше всего добавлять мед в редьку на ночь, чтобы за это время редька успела пустить сок. Что касается меда, используйте лучше натуральный мед, искусственный здесь совсем не подойдет. Принимать можно сок с медом при кашле, бронхите, при гриппе и простуде, першении и боле в горле, при коклюше, при общей слабости.
Редька с медом помогает разжижать мокроту, облегчает дыхание. Можно взять редьку среднего размера, очистить, потереть на терке, добавить несколько ложек меда, смешать. Оставить в теплом месте до образования сока, а затем процедить образовавшийся сок с медом и применять от кашля. черная редька с медом от кашля.
Рецепты.
— Приготовьте большую черную редьку, вымойте ее и удалите верхнюю часть. С помощью ножа и ложки сформируйте небольшую «ямку» средней глубины. Наполните углубление до половины медом (подойдет любой сорт) и накройте срезанной верхушкой. Поставьте корнеплод в прохладное место на 4-5 часов. По истечении этого срока углубление полностью заполнится соком, который смешается с медом, создав на выходе целебную микстуру от кашля. Продукт пчеловодства сделает сок овоща сладким, что позволит давать мед с редькой детям.
— Вымойте и очистьте от кожуры черную редьку. После чего измельчите ее на кубики, размером примерно 1 см и положите в банку. Добавьте в заготовку 2 ст. ложки меда и смешайте. Закрыв банку крышкой, дайте смеси настояться в течение 4-8 часов, после чего средство от кашля будет готово к применению. Смесь можно приготовить и более облегченным способом. Для этого очищенный корнеплод натрите на крупной терке, выжмите сок сквозь марлевую ткань и добавьте к нему 2 ложки пчелиного продукта.
Средство настоится быстрее и будет готово к употреблению уже спустя 2-3 часа.
Рекомендация! Средство можно использовать только 3 дня, после чего редька с медом потеряет свои полезные свойства. Не забывайте раз в день добавлять в смесь мед, чтобы редька выделяла соки. Снадобье можно принимать не только при кашле, но и при гриппе, бронхите, коклюше, першении в горле, авитаминозе. Больше рецептов для борьбы с кашлем на основе этих компонентов вы найдете в статье: От кашля избавят редька и мед, Горло в порядке и песни поет.
Редька с жидким медом лечение.
Ингредиенты: мёд жидкий цветочный натуральный 1 ст. ложка; крупный целебный корнеплод (около 300 граммов) 1 штука. Небольшая неглубокая емкость для воды и настаивания лекарства. Корнеплод тщательно вымыть со щеткой. Срезать верхнюю часть (около 1 см) там, где располагается «хвостик». Вытащить внутреннюю часть овоща ножом, понемногу выковыривая так, чтобы мякоть осталась лишь на стенках. Внутрь вылить ложку жидкого липового меда. Закрыть «крышечкой», поставить в пиалу с водой, чтобы вода покрывала треть овоща снизу. Ожидать 4-5 часов. Корнеплод должен настаиваться в тепле, чтобы выделился сок.
Редька с засахаренным медом лечение.
Ингредиенты: мед твердый, засахарившийся 1 ст. ложка; крупная мытая чёрная редька. Приготовление. Овощ очистить и натереть на крупной (морковной) терке. Полученную тертую массу слегка помять, подождать, пока отделится сок. Сцедить через марлю тертый продукт, в сок добавить засахаренный мед. Это лекарство практически сразу готово. Для большей полезности можно оставить тертую редьку на несколько часов, когда сок перестанет отделяться – добавить мёд. Полезные свойства смеси сохраняются около 12 часов, поэтому лучше не готовить много, а сделать порцию на один день.
Редька с медом от кашля для детей
Для лечения кашля у ребенка важно подобрать безопасное и в то же время эффективное средство. Хорошей альтернативой лекарственным препаратам является сок черной редьки с медом.
Редька от кашля для детей лечение — старинное действенное средство. Подкупает его дешевизна и стопроцентная безопасность. Конечно, для борьбы с проявлениями ОРВИ и бронхита не едят корнеплод в чистом виде, из него готовят целебный сироп. Большинство детишек с удовольствием принимают сладкое снадобье, зачастую выпрашивая добавку.
Народная микстура из редьки не вызывает абсолютно никаких побочных явлений, а рецепт приготовления «черного лекаря» понятен и прост. Итак, каким будет порядок действий, если нужно сделать сироп от кашля из черной редьки. Первым делом отправляемся на фермерский рынок и приобретаем нашу родную, огородную, черную красавицу. Выбираем экземпляр покрупнее, весом около 300 граммов, не меньше.
Еще понадобятся натуральный донниковый мед (на крайний случай сахар-песок), немного воды и обычная чайная чашка или пиала. Дома поступаем с черной редькой таким образом. Обрезаем верхушку — это будет «крышечка», откладываем пока в сторонку. С помощью ножа выскребаем «внутренности», оставляя стенки на пару сантиметров. К слову, из сердцевины выйдет довольно вкусный и полезный салат с постным маслом, можно сделать к обеду.
Далее выпотрошенный корнеплод помещаем в чашку с холодной водой так, чтобы корневая нижняя часть редьки была погружена в жидкость. Потом во внутреннюю воронку плода закладываем мед или сахарный песок (2–4 ч. ложечки), водружаем на свое законное место «крышечку» — и позволяем такой конструкции покрасоваться на столе (а лучше на не слишком солнечном подоконнике) в течение двух или чуть более черная редька сироп от кашля часов.
Спустя указанное время приподнимаем верхнюю часть плода и — о, волшебство! — черная редька внутри наполнится небольшим количеством очень вкусного сиропа. Но главное его достоинство — превосходные противовоспалительные свойства. Как давать детям черную редьку? Тоже просто: по ложке сладкого лекарства 2–4 раза в день сразу после еды. От такого лечения даже самый приставучий и сильный кашель капитулирует.
Черную редьку с медом от кашля детям можно приготовить несколькими способами. Традиционный рецепт выглядит следующим образом: у тщательно промытого корнеплода средних размеров нужно отрезать верхнюю часть и вынуть небольшое количество мякоти так, чтобы образовалась неглубокая лунка. В нее следует положить две чайные ложки меда, после чего накрыть редьку срезанной верхушкой. Уже через несколько часов углубление с медом заполнится целебным соком редьки.
Его и нужно будет давать малышу для лечения кашля. Для самых маленьких деток доза лечебного сока не должна превышать 3 чайные ложки в день. Лекарство это принимать нужно до еды, примерно за полчаса. Детям с 7 лет можно принимать взрослую дозу – по столовой ложке трижды в день.
Приготовить черную редьку от кашля детям можно и другим способом. Для этого нужно натереть тщательно промытый и очищенный корнеплод на мелкой терке, с помощью двухслойной марли отжать из мякоти сок и смешать его с сафлоровым медом в пропорции 2:1.
Дозировка сока редьки с медом зависит от возраста ребенка и тяжести заболевания. При лечении малышей до года это средство лучше не использовать из-за высокой вероятности возникновения аллергической реакции. В остальных случаях начинать лечение следует с приема нескольких капель целебной смеси. При хорошей переносимости дозу можно постепенно увеличивать.
Максимум, который допустим для ребенка в возрасте 1–3 лет, составляет одну чайную ложку за раз. Детям 3–7 лет можно пить по десертной ложке сока. В более старшем возрасте за раз разрешено принимать по одной-полторы столовые ложки этого самостоятельно приготовленного «лекарства». В сутки можно употреблять сок редьки с медом до четырех раз. Длительность лечения не должна превышать 5–7 дней. Если за это время кашель не прошел окончательно, следует повторно показать ребенка врачу.
Мамы во всем мире, вот уже много десятилетий используют редьку с медом от кашля для детей. Судя по отзывам, сок с редькой и медом прекрасно очищает бронхи, снимает воспаление горла, убирает раздражающий кашель. Ребенок не кашляет по ночам и хорошо спит, кроме того, это средство натуральное, безопасное и дешевое. Такое лекарство быстро готовится, а ингредиенты для него найдутся на любом рынке или в магазине. Мед детям
Зеленая редька с медом от кашля лечение
Этот сорт растения обладает более мягкими свойствами, содержит большое количество витаминов и оказывает бактерицидный эффект при пневмонии, бронхите, ангине и коклюше.
Рецепт приготовления лекарства от кашля с соком зеленой редьки: ее натирают на терке, добавляют мед и настаивают 2 дня. После этого можно употреблять как лекарственное средство, не более чайной ложки на прием.
Противопоказания. Несмотря на ярко выраженный медикаментозный эффект, сочетание редьки с медом имеет набор противопоказаний. Прием разрешен как взрослым, так и детям, однако употреблять смесь могут не все. Не рекомендуется данный рецепт при индивидуальной непереносимости одного из продуктов и наличии аллергии. Она может раздражать кишечник и вызывать обострение гастрита и язвы. Также не следует использовать овощ для лечения при аритмии, сердцебиении, гепатите, панкреатите, подагре и болезнях почек.
Важно! Лечение редькой с медом противопоказано при остром гастрите, язве желудка или двенадцатиперстной кишки, панкреатите в стадии обострения, при заболеваниях поджелудочной и щитовидной железы. Целебный тандем запрещен к приему людям, перенесшим инфаркт, а также при беременности и в период лактации.
Редька при беременности
Нужно быть чрезвычайно осторожными, потому что будущая мамочка должна соблюдать питание не только в собственных интересах, но и в интересах своего будущего малыша. Итак, давайте подробнее поговорим о некоторых противопоказания и некоторых предостережениях. Категорически нельзя употреблять черную редька при беременности тем женщинам, которые имеют серьезные и хронические заболевания сердца, щитовидной железы, поджелудочной железы, при наличии гастритов и язв желудка или двенадцатиперстной кишки, при энтероколитах.
Дело в том, что в редьке содержится большое количество эфирных масел, которые, так или иначе, воздействуют на организм. Таким же свойством обладают, например, еще и чеснок и лук. Да и в приготовлении, если вы все-таки решились покушать редьку, нужно соблюдать кое-какие осторожности. Например, редьку хорошо кушать не только в сыром виде, но и прекрасно употреблять ее в различных овощных салатах, где заправкой служит растительное масло, лимонный сок, уксус. Кроме того редька очень вкусна и полезна в тушеном виде.
Если вы хотите приготовить салат, то для этих целей, как правило, используют молодые листья, на которых волоски еще не приобрели достаточно сильную жесткость. Однако какое бы вы ни приготовили блюдо, специалисты не советуют есть его сразу же после того, как вы приготовили с ней блюдо.
Так редька при беременности может вызвать небольшое повреждение желудка, точнее, не повреждение, а раздражение. Так, желательно оставить приготовленное блюдо на некоторое время в сторонке, чтобы оно пропиталось, а тем временем эфирные масла немного ослабеют и дадут вашему салату только самое полезное и вкусное, что в них имеется.
Безусловно, прием химиотерапевтических средств, в период беременности нежелателен, поэтому для лечения кашля во время беременности рекомендуются преимущественно натуральные лекарства. Однако принимать черную редьку при беременности, следует аккуратно.
Дело в том, что черная редька содержит огромное количество эфирных масел, которые медленно выводятся из организма и могут привести матку в тонус. Если кашель очень сильный, можно использовать для лечения этот корнеплод, только вместо меда в вырезанное углубление следует положить сахар (чтобы не вызвать аллергию). Принимают редьку с медом при беременности не более 3-4 дней, предварительно спросив разрешения у гинеколога.
Редька при беременности противопоказания.
Несмотря на то, что редька полезна, не рекомендуют есть черную редьку при беременности в большом количестве, это связано с побочным эффектом её эфирных масел — они способны повышать тонус матки. Скажем так, если вы здоровы и угрозы прерывания беременности нет, это на вас никак не повлияет. А если у вас и так угроза, матка в тонусе, и вы съедите пару тарелок салата из чистой редьки, то кроме метеоризма можете получить и другое осложнение — отслоение плаценты и выкидыш.
По этому, рекомендуется избегать чрезмерного употребления черной редьки при беременности. Однако, в большинстве случаев редька с медом от кашля при беременности у здоровой женщины вполне может применяться. Когда собирают сок редьки, он успевает растерять большую часть эфирных масел, они улетучиваются, и риск снижается. Решать, можно ли редьку при беременности конкретно вам, надо с врачом. Тут как, с многими лекарствами, при беременности можно использовать в случаях, когда польза для матери превышает возможный риск для плода. В салаты редьку добавляют в небольшом количестве.
Черную редьку при беременности в салатах лучше не есть, её с успехом можно заменить зеленой редькой. Они похожи по составу и вкусу, но менее горькие и содержат меньше эфирных масел. Зеленая редька при беременности может использоваться и для лечения кашля. Её сок обладает аналогичным воздействием на организм, только более мягким, чем у черной редьки. Белая редька дайкон при беременности может использоваться без ограничений.
Этот корнеплод практически лишен эфирных масел, и является просто полезным продуктом питания. У черной редьки есть и другие противопоказания, общие для всех. Это острые заболевания желудочно-кишечного тракта, почек и печени, калькулезный холецистит и язвенная болезнь. Не рекомендуется, есть редьку длительно, так как она негативно влияет на нервную систему. Употреблять салаты с редькой можно не чаще 2 раз в неделю, а лечение соком редьки не должно продолжаться больше недели для детей, и 3 недель для взрослых.
Медовая мазь при инфицированных ранах. Гнойные раны и мёд. Ожоги и мёд. Лечение мёдом ушибов. Как в далеком прошлом, так и теперь мед находит успешное применение при лечении ран. Основоположник научной медицины Гиппократ в своем сочинении «О ранах» советовал при лечении употреблять мед с | Лечение мёдом сердечно сосудистые заболевания. Мёд при стенокардии. Мёд при аритмии. Мёд при инфаркте миокарда. В народной медицине мед широко применяется при лечении некоторых сердечных заболеваний. |