Питание при сахарном диабете: список разрешенных и запрещенных продуктов при повышенном сахаре в крови | Здоровое питание без глютена
Сахарный диабет – заболевание, от которого страдают миллионы людей. Оно требует соблюдения особой диеты. В этой статье мы расскажем о продуктах, повышающих и понижающих сахар в крови, и дадим общие рекомендации по питанию. Но для начала дадим подробное описание проблемы, с которой вынуждены бороться 4 миллиона россиян.
Этот недуг приводит к нарушению обмена веществ всех видов: углеводов, жиров, белков. В основе болезни – нехватка гормона инсулина, провоцирующая рост уровня сахара в крови. При этом он появляется и в моче.
Следует помнить о том, что диабет никогда не приходит резко – он проявляется постепенно, сигнализирует о себе рядом симптомов, которые мы порой не замечаем. Состояние, когда организм нуждается не в лечении, но в профилактике называют преддиабетом. Оно развивается при недостаточном усвоении глюкозы.
Проверьте себя – если у вас есть хотя бы один из симптомов, необходимо показаться врачу:
- Лишний вес.
- Чрезмерная сухость во рту, постоянная жажда.
- Снижение остроты зрения.
- Повышение давления.
- Учащенное мочеиспускание.
Повышение давления и полнота – это так называемый метаболический синдром. Он должен стать первым тревожным сигналом для тех, кто следит за своим здоровьем. Первая стадия заболевания требует немедленного и полноценного лечения.
Кто в группе рискаРазвитию диабета способствуют:
- Стрессовые ситуации, неврозы.
- Скудное или избыточное, нерегулярное питание.
- Неправильный рацион (с преобладанием жирного, жареного, сладостей, мучного, фастфуда).
- Плохая экология.
- Малоподвижный образ жизни.
Гиподинамия приводит к накоплению жировых отложений, а те постепенно превращаются в жировую ткань. Последняя со временем теряет чувствительность к инсулину – гормону, контролирующему уровень сахара в крови. Тот начинает расти – развивается диабет.
Именно поэтому более всего этому заболеванию подвержены полные люди. Кроме того, не стоит забывать о наследственной предрасположенности.
Чтобы выявить заболевание на ранних стадиях или предупредить его развитие, надо вовремя обратиться к врачу. Для этого необходимо оценить, есть ли вы в группе риска. Прислушайтесь к своему организму. Если тревожные симптомы преследуют вас не первый день, запишитесь на прием к специалисту и сдайте анализ крови на содержание в ней глюкозы.
Избежать преддиабета поможет соблюдение простых правил:
- Корректировка режима дня – полноценный сон, обязательная физическая активность.
- Изменение рациона – исключение из меню жирного, жареного,сладостей, солений, копченостей, полуфабрикатов.
Глюкоза – это моносахарид или простой углевод. Неужели пищу, богатую углеводами, необходимо исключить из рациона навсегда – особенно если диагноз уже поставлен? Нет, поскольку питание должно быть сбалансированным.
Есть лишь одно правило, касающееся продуктов, содержащих вещества, которые могут навредить больным. Необходимо строго соблюдать предписанную дневную норму. Не имея специальных ориентиров, рассчитать ее очень сложно. Но есть так называемая «хлебная единица» – понятие, которое должно быть известно всем диабетикам.
«Хлебная единица» – это мерило для углеводосодержащей пищи. Она применяется для любых продуктов – как с моно, так и с полисахаридами в составе. Одна единица равна 12-15 г незаменимых соединений, усваиваемых нашим организмом. При употреблении этой дозы уровень глюкозы в нашей крови повышается на 2,8 ммоль/л. В этом случае для усвоения питательных веществ нам потребуется ровно 2 единицы инсулина.
Норма была введена специально для диабетиков, которым так важно постоянно следить за тем, чтобы вводимое в рацион количество углеводов соответсвовало вводимому инсулину. Если баланс не будет соблюдаться, могут развиваться следующие состояния:
- Гипергликемия – увеличение содержания глюкозы в крови – до 8 ммоль на пустой желудок, более 10 – после приема пищи. Признаки: сухость во рту, снижение веса, апатия, слабость, повышение артериального давления.
- Гипогликемия – снижение важного показателя – ниже 3,3 ммоль/л. Признаки: бледность, головокружение, потеря сознания, слабость в ногах, учащенное сердцебиение, голод, потливость, дрожь, бледность кожных покровов.
- Специалистами было введено следующее соотношение: 1 хлебная единица эквивалентна 30 г хлеба, половине стакана каши (из перловки или гречневой крупы), одному яблоку кислых сортов.
- Суточная норма человека, больного сахарным диабетом – от 18 до 25 единиц. Как их правильно принимать?
- Разделите общее количество на несколько приемов пищи: завтрак, полдник, обед, перекус, ужин. Наибольшая доля должна приходиться на основные приемы пищи (примерно 3,5 ед.), по 1-2 – на промежуточные или перекусы.
- Большую часть продуктов, содержащих полисахариды (растительную пищу) нужно съедать в первой половине дня.
Больных волнуют вопросы, какие продукты можно употреблять при сахарном диабете, а какие нельзя есть, какое питание можно назвать правильным при повышенной глюкозе? Чтобы ответить на них, надо определиться с тем, на каких принципах основан новый рацион, каким должен быть новый режим.
- Необходимо принимать пищу в определенное время. Нельзя пропускать завтраки, обеды и ужины. Примерная схема такова: первый завтрак – в 8 или 9, перекус – в 11 или 12, обед – в 14-15, полдник – 17, ужин, разбитый на две части – в 19 и в 21 или 22 часа. Если придерживаться этого режима, вы сможете избежать проблемы гипогликемии. Обычно это состояние наступает через три или четыре часа после ввода инсулина.
- Диабетик должен внимательно следит за тем, сколько он весит. Рассчитать свой оптимальный вес просто: для этого нужно отнять 100 от собственного роста в сантиметрах. Например, норма для человека в котором 167 см – 67 кг. Нельзя допускать ожирения – оно приводит к снижению чувствительности к инсулину.
- Еще один принцип диеты – питание должно быть полноценным. Повышенный сахар в крови – это не повод отказаться от углеводов. При составлении меню необходимо уделять особое внимание полисахаридам и содержащим их продуктам: гречневой крупе, растительной пище (овощам, зелени). Для некоторых особенно трудно забыть о сахаре. Вместо него можно и нужно использовать натуральные заменители, которые помогут подсластить блюда и вернуть им привычный вкус. Хорошей альтернативой запрещенной сладости станет стевия.
- Слишком маленькие, недостаточные порции не допускаются, пища должна способствовать насыщению, а не усиливать голод или раздражать аппетит.
- Часто диабет сопровождается ожирением. Правильное питание при этой болезни должно быть направлено на снижение массы тела. В этом хорошо помогают специальные диетические продукты на основе амарантовой муки, которые помогают побороть тягу к перееданию, подходят для перекуса, не приводят к увеличению уровня глюкозы в крови.
- Особенное внимание уделяется и количеству жиров в рационе. Их полное отсутствие недопустимо, поскольку они представляют большую ценность для организма. Однако контролировать потребление пищи, которая их содержит, необходимо. Превышение нормы приводит к увеличению массы тела, развитию атеросклероза. Количество жиров должно составлять примерно 30%. Преимущественно это растительные масла (подсолнечное, льняное, оливковое, амарантовое).
- Исключаются продукты, способствующие росту сахара в крови: кондитерские изделия,практически все фрукты, джемы, конфитюр, варенье, шоколад, мучное, молочное с высоким процентом жирности, сиропы, баранина, свинина, маргарин, спред, некоторые крупы.
- В рационе обязательно должна быть пища, содержащая клетчатку – она не провоцирует повышение глюкозы, помогает восполнить дефицит питательных веществ и энергии.
Углеводы – это основной источник жира. Именно поэтому их с осторожностью включают в рацион. Но это не повод заменять эти вещества на белки или жиры – они необходимы нашему организму для здоровья и нормальной работы.
При составлении нового рациона целесообразно исключить быстрые углеводы и предпочесть им медленные. Первые содержатся в следующих продуктах:
- Сладости.
- Хлебобулочные изделия.
- Макаронные изделия.
- Крахмал.
- Картофель.
- Пища быстрого приготовления.
- Фастфуд.
- Печенье.
Простые углеводы запрещены, а вот сложные, содержащиеся в овощах, нет. Так что переключайтесь на растительную пищу – это поможет сохранить здоровье и бодрость.
Для диеты идеально подходят:
- Капуста (брокколи, брюссельская, цветная, белокочанная).
- Ламинария (морская капуста).
- Томаты (в ограниченном количестве).
- Сырой репчатый или зеленый лук в салатах.
- Грибы.
- Фасоль в стручках.
- Разнообразная зелень.
- Огурцы.
- Сельдерей.
- Патиссоны.
- Баклажаны.
Это все продукты с гликемическим индексом ниже 50 процентов. Они не приводят к гипергликемии и не дают уровню глюкозы снизиться до критической отметки.
- Амарант
- Чеснок
- Свекла
- Топинамбур
- Спаржа
- Артишоки
- Брокколи
- Фундук
- Морепродукты
- Ламинария
- Авокадо
Список можно продолжать. Все это полезные продукты, снижающие сахар в крови при сахарном диабете. Они отличаются высоким содержанием клетчатки, приводящей к замедлению усвоения веществ, которые способствуют возникновению гипергликемии. Их действие приводит к тому, что в кровь попадает наименьшая доза глюкозы. Кроме того, в овощах, зелени и разрешенных орехах много ценных витаминов и микроэлементов, нормализующих работу всех органов – от сердца до поджелудочной.
На очереди – «черный список», в который попало то, что медики не рекомендуют есть всем тем, кто был вынужден сесть на особую диету.
Какие продукты повышают сахар в крови: список запрещенной пищи при диабете- Сладости, мед, кондитерские изделия из слоеного теста и рафинированной белой муки – рекомендуется найти им полезную альтернативу – лакомства на основе стевии в умеренном количестве.
- Запрещаются сдоба и хлеб из белой муки. Его можно заменить ржаным или отрубяным, но и в этом случае суточная норма будет составлять примерно 325 г.
- Исключаются из рациона соленые и маринованные овощи, картофель.
- Все магазинные соусы с высоким содержанием сахара, консервантов, жира, перца и соли.
- Сладкие фрукты и ягоды, свежевыжатые соки.
- Цельное и обезжиренное молоко, сгущенное молоко.
- Консервы разного рода, пища быстрого приготовления, фасованные закуски.
- Сиропы (кленовый, кукурузный) и другие легкоусвояемые углеводы.
- Жирные сорта мяса и рыбы, сало, копчености.
- Любые супы с содержанием картофеля и риса, на жирных и крепких бульонах.
Также необходимо полностью исключить из своего рациона продукты, содержащие опасные трансжиры:
- Маргарин.
- Спред.
- Фастфуд.
- Печенье.
- Торты.
- Чипсы.
- Майонез.
- Полуфабрикаты.
Вот какие продукты необходимо исключить при сахарном диабете – ознакомьтесь с перечнем запрещенной пищи, чтобы без труда составить правильное меню. Диета – основное средство, устраняющее симптомы заболевания и позволяющее поддерживать себя в хорошей форме.
Напоминаем о том, что все, что попало в «черный список», нужно навсегда исключить из своего рациона – питайтесь правильно и вам не придется бороться с последствиями собственной слабости. Если вы внимательно посмотрите на еду, которая разрешена, вы увидите компоненты для разнообразной, вкусной и сытной диеты. Это:
- Нежирные мясо, птица, рыба.
- Яйца, морская капуста.
- Разнообразные морепродукты.
- Масло (сливочное, растительное), сыр.
- Грибы.
- Некоторые крупы, плоды, ягоды.
- Овощи – преимущественно зеленого цвета.
К сожалению, от сладких фруктов (бананов, манго, персиков) придется отказаться. Разрешаются кислые сорта яблок (1 плод в день), апельсины. Если вы хотите побаловать себя ягодами, выбирайте только те, которые содержат наименьшее количество фруктозы – например, крыжовник. Полезна черная смородина, но придется забыть о малине – сладкой и опасной для больных, страдающих от гипергликемии и ее спутницы – гипогликемии.
Что едят при повышенном сахаре в крови: рацион питания при сахарном диабетеВ меню следует включить:
- Диабетические хлебцы, ржаной и отрубяной хлеб.
- Овощные супы, в том числе холодные. Бульон не должен быть крепким.
- Блюда из постного мяса и птицы.
- Кефир, биойогурт, ацидофилин и другие кисломолочные продукты с низким содержанием жира (но не обезжиренные).
- Несоленый сыр.
- Яйца, легкие омлеты. Рекомендуется белок, употребление желтка ограничено.
- Блюда из круп (с ограничением в пределах допустимых норм).Можно готовить каши из гречки, перловки, овсянки. Нельзя: из манки, риса.
- Нежирная рыба – либо запеченная (в духовке, на гриле), либо отварная.
- Зеленые овощи: сырые, приготовленные на пару, отварные, запеченные. Внимание: термическая обработка увеличивает гликемический индекс продукта.
- Фрукты: яблоки кислых сортов, апельсины.
- Сладости: разрешаются желе, конфеты, муссы и другие лакомства на стевии, а также других заменителях.
- Рекомендуемые напитки: чай, разбавленные овощные соки, отвары на основе трав и сухих плодов шиповника.
- Можно добавлять в первые и вторые блюда сливочное масло, использовать растительное масло в качестве заправки для салатов.
- Соусы: только домашние, исключаются соленые и острые, допускаются нежирные, на отваре овощей и трав.
Вот так может выглядеть меню на день для диабетика:
- Завтрак (1) – отварное постное мясо, зеленое яблоко, чай.
- Завтрак (2) – омлет на пару или яйцо всмятку.
- Обед – вегетарианские щи без картофеля, запеченная рыба.
- Полдник – стакан кефира, яблоко или горсть черной смородины.
- Ужин – отварная говядина со спаржей.
- На ночь – кефир.
Если одному заболеванию сопутствует другое (гастрит, дуоденит, язва, колит), необходимо сохранить предложенный рацион, но избегать раздражения слизистой желудка и кишечника, соблюдать особые правила приготовления блюд – на пару, в протертом виде.
Не забывайте о том, что следует придерживаться дробного режима питания – 5-6 раз в сутки. Несоблюдение режима может привести к гипо- или гипергликемии. Будьте осторожны: не пропускайте основные и дополнительные приемы пищи и не допускайте переедания.
В этой статье мы постарались максимально подробно рассказать о том, что можно и нельзя есть при повышенном сахаре в крови, дали принципы диеты при сахарном диабете и списки продуктов – запрещенных и разрешенных. Не забывайте о том, что правильное питание поможет укрепить организм и предотвратить развитие заболевания – составляйте меню с учетом рекомендаций врача.
Автор: Корпорация Di&Di
Мы предлагаем диетические продукты без глютена и без сахара. Скидка для читателей Яндекс.Дзен-15% на всю продукцию до 31 августа 2018г(промокод Dzen при заказе либо кодовое слово Дзен оператору)Хлебцы и отруби
Бакалея
Кондитерские изделия
Товары под нашими брендами
Какие продукты снижают и повышают сахар в крови?
Обезжиренные молочные продукты
Если вы женщина и особенно если вы старше 40 лет, вам стоит вовсе отказаться от продуктов из обезжиренного молока: чем старше мы становимся, тем сильнее нам нужен кальций, а он (а также витамин D), которого также много в молочных продуктах, не усваивается без достаточного количества жира. Нужны дополнительные аргументы? Практически все продукты, «свободные» от жира, перенасыщены сахаром – для усиления вкуса.
Готовые соусы
Готовые соусы – майонез, кетчуп и заправки для салата – буквально перенасыщены добавленным сахаром. Откажитесь от них хотя бы на некоторое время – и сами почувствуете разницу.
Искусственные подсластители
Если у вас есть диабет второго типа, то искусственные подсластители не повысят ваш уровень сахара. Однако если вы здоровы, то лучше держаться от заменителей сахара как можно дальше: по данным Эндокринного общества, потребление низкокалорийных подсластителей может способствовать метаболическому синдрому и фактически увеличивать риск развития преддиабета и диабета 2 типа, особенно у людей, страдающих ожирением.
Жирная еда
Мы привыкли считать самым главным фактором пищевой опасности углеводы, однако исследования показывают, что содержание жира также может влиять на уровень сахара в крови – и быть одним из макроэлементов, в итоге его повышающих. Правда, это касается в первую очередь людей с диагностированным диабетом второго типа. Так, исследование, опубликованное в 2017 году в Международном журнале наук о здоровье, подтвердило связь между потреблением жира, диабетом 2 типа и нарушением толерантности к глюкозе. Все дело в том, что жир замедляет переваривание углеводов, а если пациент принимает инсулин, то он может достичь пика в неподходящее время – так углеводы не успеют перевариться.
Черный кофе
Несмотря на то, что большинство исследований подтверждают, что регулярное употребление черного кофе помогает в долгосрочной перспективе снизить риск развития диабета второго типа, людям, уже страдающим этим заболеванием, от кофе лучше отказаться. Дело в том, что у некоторых людей уровень сахара в крови может быть очень чувствительным к кофеину – и повышаться после каждой чашечки ароматного напитка.
Фруктовые соки
Свежие фрукты или смузи – очень полезны и безопасны для здоровья, даже если ваш уровень сахара немного повышен (разумеется, если соблюдать меру). А вот фруктовые соки – это настоящий сладкий яд. Соки – это фруктовый сахар в чистом виде, он мгновенно всасывается в кровь и вызывает быстрый скачок инсулина. Регулярные «качели» такого рода способны изменить инсулинрезистентность клеток и сильно повысить риск развития диабета.
Питание при сахарном диабете | OneTouch®
Понимание того, как пища влияет на уровень сахара в крови
1Пища оказывает непосредственное влияние на уровень глюкозы в крови. Некоторые продукты повышают уровень глюкозы в крови больше, чем другие. Для успешного управления диабетом необходимо знать, какие продукты и в каком количестве вы можете есть, и следовать плану питания, который соответствует вашему образу жизни и помогает контролировать уровень глюкозы в крови. Пищевые продукты содержат 3 основных вида питательных веществ: углеводы, белки и жиры.
Углеводы
Углеводы — это крахмалы, сахар и клетчатка в таких продуктах, как зерно, фрукты, овощи, молочные продукты и сладости. Они повышают уровень глюкозы в крови быстрее и больше, чем другие питательные вещества, содержащиеся в продуктах питания — белки и жиры. Знание того, в каких продуктах есть углеводы и сколько углеводов содержится в пище, полезно для того, чтобы контролировать уровень глюкозы в крови. Углеводы из таких источников, как овощи, фрукты и крупы грубого помола (богатые клетчаткой), предпочтительнее, чем углеводы из источников с добавлением сахаров, жира и соли.
Белки
Белки являются неотъемлемой частью сбалансированной диеты и избавляют вас от чувства голода. В отличие от углеводов, они не повышают уровень глюкозы в крови. Однако во избежание набора лишнего веса необходимо контролировать размер порций продуктов, содержащих белки. В организме людей с диабетом 2-го типа белок заставляет инсулин работать быстрее, поэтому не стоит пытаться справиться с пониженным уровнем глюкозы в крови с помощью протеиновых коктейлей и смесей. Использование 15 граммов быстродействующих углеводов, содержащих глюкозу, таких как сок, другие сахаросодержащие напитки, глюкозный гель или таблетки, является предпочтительным способом лечения низкого уровня сахара в крови.
Жиры
Жиры являются неотъемлемой частью сбалансированной диеты. Особенно полезны жиры, которые содержатся в жирной рыбе, орехах и семечках. Они не повышают уровень глюкозы в крови, но содержат большое количество калорий и могут вызывать увеличение веса.
Стремитесь включать в ваши блюда все 3 вида питательных веществ, чтобы сбалансировать ваше питание.
Выбор здорового питания
Ваш диетолог или консультант по вопросам диабета может помочь вам разработать план питания, который подходит вам и вписывается в ваш образ жизни.
Некоторые рекомендации по здоровому питанию:
Здоровое питание для человека с диабетом — это здоровое питание для всей его семьи.
- Получайте удовольствие от пищи, питаясь регулярно здоровой пищей с соответствующими размерами порций. Ваш врач может помочь вам научиться выбирать здоровую пищу и правильные размеры порций.
- Ешьте разнообразные продукты, богатые питательными веществами, при каждом приeме пищи, включая здоровые жиры, постное мясо или белки, цельные крупы и обезжиренные молочные продукты в соответствующих количествах.
- Как можно чаще выбирайте богатые клетчаткой продукты, такие как фрукты, овощи и цельные зерна (отруби, паста из цельной муки, коричневый рис).
- Попробуйте заменить мясо чечевицей, фасолью или тофу.
- Пейте низкокалорийные напитки, такие как чай или кофе без сахара, и воду.
- Введите в рацион сахарозаменители.
- Выбирайте продукты с более низким содержанием соли.
Возможность визуальной оценки размера порции — в ваших руках
Выбирайте пищу и ее количество в зависимости от вашего уровня содержания глюкозы в крови. Если вы будете есть больше, чем вам нужно, ваш уровень глюкозы в крови будет расти. Для успешного управления диабетом очень важно уметь правильно определять размер порций. К счастью, инструмент для этого всегда находится у вас под рукой — это ваши ладони.
Канадская ассоциация диабета2 рекомендует следующие размеры порций:
Как выбирать полезные продукты
перед походом в магазин:
- Спланируйте свое питание на определенный период времени (например, от нескольких дней до недели) и включите в рацион различные продукты, содержащие все виды питательных веществ.
- Составьте список продуктов на основании вашего плана питания.
В магазине:
- Возьмите с собой список и придерживайтесь его.
- Не ходите за покупками, когда вы голодны, так как это часто приводит к выбору менее здоровой пищи.
- Выбирайте продукты, находящиеся по периметру (внешним краям) магазина. Например в тех секциях, где продается «настоящая пища», а не консервированная.
- Не покупайте сладкие напитки, конфеты и чипсы.
- Проверяйте этикетки на продуктах питания, чтобы сделать правильный выбор.
1 Американская диабетическая ассоциация. (ADA) Standards of Medical Care in Diabetes – 2018. Diabetes Care – 2018; 41, Suppl. 1. Онлайн-версия от 6 мая 2018 года на http://care.diabetesjournals.org/content/diacare/suppl/2017/12/08/41.Supplement_1.DC1/DC_41_S1_Combined.pdf
2 Канадская диабетическая ассоциация (CDA) – Рекомендуемые размеры порций: ваши руки помогут вам в оценки размеров порций. Онлайн версия от 25 мая 2018 года на https://www.diabetes.ca/diabetes-and-you/healthy-living-resources/diet-nutrition/portion-guide
Правильное питание при сахарном диабете — Мероприятия — Новости
Как пища влияет на уровень глюкозы в крови
Углеводы
Углеводы являются единственными из питательных веществ, которые непосредственно повышают сахар крови, но это не основание для их резкого ограничения. Если знать, какая пища содержит углеводы, а также количество углеводов в порции, будет проще контролировать уровень глюкозы в крови.
Углеводов в питании любого человека, в том числе и с диабетом, должно быть достаточно (не менее 50% от общей калорийности), так как они являются источником энергии для организма. Но разные углеводы по−разному влияют на сахар крови.
Есть углеводы, которые усваиваются очень легко (они так и называются — легко усваиваемые), потому что состоят из небольших молекул и быстро всасываются в пищеварительном тракте. Они сразу и очень сильно повышают уровень сахара в крови. Именно из таких углеводов состоят сахар, мед, много их содержится во фруктовых соках, пиве (оно богато солодовым сахаром или мальтозой).
Сильное повышение сахара при потреблении крахмалов можно предотвратить, применяя определенные методы обработки и приготовления пищи. Препятствует повышению сахара крови обогащение пищи растительными волокнами.
Белки
Белки – неотъемлемая часть сбалансированной диеты. Они избавляют от чувства голода и, в отличие от углеводов, не повышают уровень глюкозы в крови. Однако для профилактики набора лишнего веса контролируйте количество пищи, содержащей белки. В организме людей с диабетом 2 типа белок заставляет инсулин работать быстрее, поэтому не стоит пытаться справиться с пониженным уровнем глюкозы в крови с помощью протеиновых коктейлей и смесей.
Жиры
Жиры также являются важной частью сбалансированной диеты, особенно те, что полезны для организма больше всего, например оливковое масло (однако количество его должно быть все же умеренным, ведь его калорийность даже несколько выше, чем сливочного, а прибавлять в весе нельзя!). По принципам здорового питания потребление жирной пищи не должно превышать 30% от общей калорийности.
Пять групп пищи
Бытует мнение, что с диагнозом «диабет» придется попрощаться с вкусной пищей. Это не так. Если человеку поставили диагноз «диабет» — это не значит, что он больше не сможет наслаждаться вкусной едой и баловать себя любимыми блюдами. Жить с диабетом – значит, питаться правильной и здоровой пищей, относящейся к одной из пяти групп:
- Зерновые и углеводы
- Овощи
- Фрукты
- Молоко и молочные продукты
- Мясо и заменители мяса
Переход на здоровое питание
Диетолог или врач-эндокринолог поможет разработать план приёма пищи, подходящий для определенного образа жизни.
Ниже несколько рекомендаций по здоровому питанию:
- Здоровое питание для человека с диабетом – это здоровое питание для всей его семьи.
- Питайтесь регулярно: не пропускайте завтрак, обед и ужин. Пусть интервал между основными приёмами пищи составляет не более 6 часов. Целесообразно соблюдать принцип дробности питания, т.е. распределять углеводы на 5—6 приемов в день малыми порциями.
- Стремитесь включить в свой рацион полезные жиры, постное мясо или белки, цельные злаки и нежирные молочные продукты.
- Употребляйте как можно больше продуктов, богатых клетчаткой, таких как фрукты, овощи и цельные злаки (тёмный хлеб, отруби, паста из цельнозерновой муки и нешлифованный рис).
- Попробуйте заменить мясо чечевицей, фасолью или тофу.
- Пейте низкокалорийные напитки, такие как чай, кофе без сахара и вода.
- Введите в рацион сахарозаменители.
Размер порции
Выбирайте пищу и её количество в зависимости от содержания глюкозы в крови. Если есть больше, чем требуется организму, уровень глюкозы в крови будет расти. Чтобы контролировать диабет, необходимо отслеживать, что и в каком количестве есть. При этом важно уметь правильно определять размер порции. К счастью, инструмент для этого всегда под рукой – это ладони.
Канадская ассоциация диабета рекомендует следующий размер порции:
Измерьте содержание глюкозы в крови до приёма пищи и через два часа после, чтобы увидеть, как выбор блюда и размера порции повлияли на уровень глюкозы.
Что недопустимо в питании
КАТЕГОРИЧЕСКИ НЕ РЕКОМЕНДУЕТСЯ
- Пропускать приёмы пищи.
- Употреблять продукты, тяжёлые для пищеварения.
- Максимально ограничьте употребление насыщенных жиров, таких как сливочное, кокосовое и пальмовое масло.
- Употреблять солёную пищу.
- Максимально ограничьте употребление продуктов, богатых сахаром, таких как торты, пироги, пончики, злаки с подсластителем, мёд, варенье, желе, мороженое и конфеты.
- Максимально ограничьте употребление сахаросодержащих напитков, таких как газировка и фруктовые соки.
- Добавлять сахар в свою пищу.
Как выбирать полезные продукты
Перед походом в магазин:
- Составьте расписание приёмов пищи на определённый промежуток времени (например, от пары дней до недели) и включите в него продукты из вышеперечисленных пяти групп.
- Напишите список продуктов согласно своему расписанию приема пищи.
В продуктовом магазине:
- Возьмите с собой список и придерживайтесь его.
- Никогда не ходите за покупками, когда голодны, поскольку в этом случае можно импульсивно купить вредные продукты.
- Не покупайте сладкую газировку, конфеты и чипсы.
- Читайте этикетки, чтобы выбирать продукты из натуральных ингредиентов.
Здоровая ресторанная пища
Диабет – не причина отказываться от посещения ресторана с семьёй или друзьями. Ведь даже там можно контролировать диабет и заказывать полезные блюда.
Ниже несколько советов, которыми можно воспользоваться при походе в ресторан:
- Не употребляйте хлеб в ожидании заказа.Вместо этого легко перекусите перед тем, как пойдёте в ресторан, например, хрустящими свежими овощами, фруктами или орехами.
- Выбирайте зелёную пищу. Если в ресторане шведский стол,,то возьмите легкий салат и, например, постное мясо и не смешивайте в одной тарелке много разных блюд.
- Заправьте салат правильно.Положите заправку для салата на край тарелки, чтобы съесть ровно столько, сколько нужно. Отдайте предпочтение нежирной заправке с уксусом.
- Попросите заменить продукты в блюдах, если Вам они не подходят.Выбирайте паровую, варёную или печёную пищу вместо пассерованных или обжаренных ингредиентов, а также салаты или овощи на пару вместо тяжёлых гарниров, таких как картофель фри.
- Следите за размером порций.Закажите блюдо размером с закуску или попросите уменьшить порцию вдвое. Если порция слишком большая, можно попросить завернуть половину с собой.
- Выбирайте фрукты.Если возможно, употребляйте фрукты на десерт и избегайте тяжёлых, высококалорийных десертов, богатых сахаром.
- Принимайте пищу до 8 вечераи оставьте себе немного времени для прогулки перед сном.
Информация носит рекомендательный характер и не может считаться консультацией медицинского работника или заменить ее. Перед тем, как следовать той или иной рекомендации обязательно необходима консультация лечащего врача.
Ранние признаки сахарного диабета
Как минимум 25% людей, страдающих диабетом, не знают о своем заболевании. Они спокойно занимаются делами, не обращают внимания на симптомы, а в это время диабет постепенно разрушает их организм. Осведомлённость, профилактика и здоровый образ жизни имеют решающее значение в борьбе с диабетом, ведь десятки миллионов людей страдают невыявленными формами болезни, тогда как заболевание можно предотвратить или вовремя скорректировать.
Для того, чтобы понять, откуда появляются симптомы диабета, необходимо, прежде всего, разобраться, что именно представляет собой эта болезнь. Это целая группа неоднородных расстройств организма, общими свойствами которых являются гипергликемия (увеличение количества сахара в крови). В результате развивается острый дефицит инсулина или снижается эффективность его действия, или же и то и другое одновременно. Эти взаимосвязанные процессы и порождают все клинические и лабораторные симптомы сахарного диабета.
Как известно, сахарный диабет бывает нескольких типов: 1 тип, 2 тип, гестационный (сахарный диабет беременных) и специфический. Для каждого типа есть характерные симптомы, однако и общие признаки существуют. Эффективность будущего лечения сахарного диабета будет зависеть от того, насколько быстро будут замечены первые симптомы и поставлен верный диагноз.
Как правило, симптомы сахарного диабета 1 типа нарастают у человека быстро, в течение нескольких дней. Часто больной внезапно впадает в диабетическую кому (теряет сознание), его экстренно отвозят в больницу и уже там диагностируют диабет. Диабет 1 типа часто начинается через 2-4 недели после перенесенной вирусной инфекции (грипп, краснуха, корь и т. д.) или сильного стресса. К сожалению, сахарный диабет второго типа проявляется симптомами, которые характерны и для других болезней, – дискомфорт и усталость человек может списывать на хронический стресс и переутомление. Но все же есть несколько признаков, которые могут четко указывать на то, что у вас развивается или уже развился сахарный диабет:
- Резкая потеря веса – один из первых признаков развивающейся болезни, который должен насторожить. Вы вроде бы едите, как обычно, не сидите на жесткой диете и не истязаете себя ежедневными упражнениями в тренажерном зале, но при этом таете прямо на глазах. Поначалу уменьшение веса может обрадовать. Но радость будет недолгой, поскольку стремительная потеря веса является верным признаком какого-то заболевания. В случае с диабетом вес теряется из-за недостатка необходимого организму инсулина, расщепляющего пищу и способствующего усвоению ценных веществ и калорий.
- Жажда. Постоянная сухость во рту не уходит даже при потреблении больших объемов жидкости. Вы все время хотите пить. Пьете воду, чай, соки – все, что нравится и попадается на глаза, но результат нулевой: все равно хочется пить, и не важно, жаркое лето на дворе или морозная зима.
- Невероятная усталость. Просто в один «прекрасный» день, проснувшись, вы вдруг понимаете, что не можете встать с постели. Потеря физических сил, слабость, истощение – одни из верных симптомов диабета. Ничего удивительного в том, что организм теряет жизненные силы, нет: ведь, как уже говорилось, из-за нарушения функции выработки инсулина необходимые организму питательные вещества не усваиваются, вы теряете вес, а вместе с ним и силы.
- Постоянное чувство голода. У вас вдруг появляется зверский аппетит, вы жадно набрасываетесь на еду, хотя после сытного обеда прошел всего лишь час. Даже при потреблении большого количества пищи вы постоянно хотите есть. Причина повышенного аппетита – нарушение обменных процессов сахара в организме.
- Частое мочеиспускание. Вам постоянно хочется в туалет. Похожая ситуация бывает и при цистите. Но в данном случае причина не воспаление почек, а неспособность организма справиться с высоким содержанием сахара в крови. Попытки вывести излишки сахара приводят к постоянным позывам к мочеиспусканию.
- «Песок в глазах» и нарушение зрения. В глазах может вдруг начать двоиться или появляется ощущение тумана. Нарушения зрения при диабете вызываются расстройством функции сетчатки глаза из-за увеличения сахара в крови.
- Незаживающие ранки и потертости. Вы заметили, что даже маленькие ранки и ссадины очень долго не проходят и доставляют вам немало неудобств и дискомфорта? Или вас беспокоит зуд в некоторых местах тела, нередко интимных? Как правило, с такими симптомами женщины идут к дерматологу или гинекологу, но они могут быть признаками диабета.
Главное – успеть. Повышенный уровень глюкозы в крови можно выявить только лабораторным путем, то есть, сдав анализ крови на сахар. Даже без очевидных симптомов диабета анализ на сахар безошибочно определит его наличие. Самоконтроль нужен еще и для того, чтобы вовремя выявить предиабет – состояние, при котором углеводный обмен уже нарушен, но еще не в той степени, чтобы патология перешла в сахарный диабет.
Если вовремя поймать пограничное состояние, ситуацию возможно скорректировать правильной диетой, даже не прибегая к медицинским препаратам. Чтобы не заболеть, придется пересмотреть свой рацион в пользу здоровой еды, овощей и фруктов, заняться спортом, чтобы снизить массу тела, увеличить двигательную активность – больше гулять на свежем воздухе и меньше сидеть на диване перед телевизором с тарелкой сладостей. Если приложить определенные усилия и поменять образ жизни, вероятность развития сахарного диабета уменьшится почти на 70%.
Врач-эндокринолог Козлова Елена Сергеевна
Вопрос-ответ
В этом разделе мы отвечаем на часто задаваемые вопросы. По мере появления новых часто задаваемых вопросов раздел будет дополняться. Ваши вопросы направляйте по адресу [email protected]. Обязательно укажите, кому адресовано письмо, например, «офтальмологу», «главному врачу» и т.д.
Вопрос: У мамы раньше сахар доходил до 19. Недавно ей назначен инсулин. Мы ей измеряли сахар 3 раза в день. К вечеру сахар падает. Ночью, примерно с двух до пяти, у нее начинается настоящее буйство, она начинает кричать, драться, кататься по полу, мочиться под себя. Возили ее в поликлинику к неврологу. Он сказал, что причина такого поведения – низкий сахар. Неужели гипогликемия может вызывать такое неадекватное поведение?
Ответ: Поведение вашей мамы точно соответствует тяжелому гипогликемическому состоянию. Обязательно срочно обсудите с врачом тактику инсулинотерапии, вечернюю дозу инсулина и прием пищи перед сном. При первых признаках неадекватного поведения немедленно дайте сладкий чай, компот, сок.
Вопрос: Здравствуйте! Скажите, пожалуйста, может ли у ребёнка подняться сахар до 7-ми из-за сильного нервного переживания? Потом нормализуется ли? Или уже нужно обращтиться к врачу? Не останется ли это у ребенка навсегда, автоматически, в виде заболевания?
Ответ: Добрый день! Представленных Вами данных недостаточно для объективной оценки ситуации. Все интересующие вопросы можно задать на приеме у врача-эндокринолога диспансера. Справка и запись на прием по тел. регистратуры (8 0152) 44 72 00, 44 72 15.
Вопрос: Добрый день, скажите пожалуйста, я с сахарным диабетом 1 типа могу сдать на водительские права категории А?
Ответ: Можете сдавать на права категории А при отсутствии в анамнезе коматозного состояния с последующим ежегодным прохождением медицинской комиссии (постановление Министерства здравоохранения Республики Беларусь от 06.12.2018 № 88).
Вопрос: У моего ребенка (ему 12 лет) имеются признаки сахарного диабета: постоянная жажда, частые походы в туалет, особенно ночью, снижение аппетита, сухость кожи, раздражительность, иногда озноб, тошнота и даже рвота (как правило, ночью). Моча практически бесцветная. Сдали анализ на сахар… 5,2, но врач сказала, что в моче много лейкоцитов. О каком заболевании могут свидетельствовать эти симптомы? Заранее благодарю.
Ответ: На основании содержания Вашего письма у ребенка можно заподозрить заболевание мочевыводящих путей. Вам следует обратиться к педиатру, который уточнит характер заболевания.
Вопрос: Мне врач–гинеколог порекомендовал пропить сиофор для сброса лишнего веса. Не опасен ли этот препарат и как его принимать?
Ответ: Вопрос о целесообразности приема препарата сиофор следует обсудить с врачом–терапевтом или эндокринологом. Если у вас есть показания и нет противопоказаний к его приему, вам будет назначена адекватная доза и разъяснены правила приема препарата.
Вопрос: Здравствуйте. У меня повышен сахар до 6,7. Что это может значить? Никаких признаков диабета не наблюдалось.
Ответ: Здравствуйте. Это может значить, что у Вас сахарный диабет. Такие значения глюкозы никаких симптомов не дают. Вам необходимо повторить глюкозу крови натощак (период голода не меньше 8 часов). С результатом анализа обращайтесь к Вашему участковому терапевту.
Вопрос: У меня диабет 2 типа, принимаю таблетки. Недавно обнаружили кистому яичника и послали к эндокринологу проконсультироваться насчет возможности операции. Если в связи с операцией понадобится перевести меня на инсулин, можно ли потом опять перейти на таблетки?
Ответ: Не беспокойтесь, после хирургического лечения и заживления раневой поверхности возможен перевод снова на лечение таблетированными препаратами.
Вопрос: Мне 22 года. Полгода назад обнаружили диабет 1 типа. Колю инсулин. Недавно возобновил тренировки с тренажерном зале. Собираюсь начать внутривенное введение аминокислот на фоне введения дополнительной дозы. Хотелось бы знать, безопасны ли такие процедуры? Во время состояния гипогликемии буду находиться не один и в любой момент смогу получить необходимую помощь.
Ответ: Молодой человек! Ваше решение о внутривенном введении аминокислот обязательно обсудите с лечащим врачом! Ваше решение о дополнительной дозе инсулина с целью вызвать гипогликемическую реакцию однозначно неправильное. Даже легкие гипогликемии серьезно влияют на функции центральной нервной системы, снижая память и вызывая другие отрицательные последствия, которые не всегда поддаются лечению. Будьте осторожны!
Вопрос: Здравствуйте! У меня такие вопросы. СД 2 типа обнаружен год назад. Сахар был 9,0. Назначили метформин по 850 мг, «села» на диету. За 9 месяцев сбросила 10 кг (с 97 до 86)! Нормально ли это? Будет ли вес и далее снижаться? Сейчас утренний сахар от 5,9 до 7,2. Еще принимаю от давления индап и верапамил. Читала, что они снижают действие метформина. Нужно ли их заменить на другие гипотензивные средства или не обращать на это внимание? И еще, в аннотации к метформину написано: «принимать с осторожностью в пожилом возрасте» Почему? Мне 69 лет. Заранее огромное спасибо.
Ответ: По Вашему письму можно сделать заключение, что лечение СД проводится адекватно. На фоне приема метформина в сочетании с рациональным питанием получены хорошие результаты. Пожилой возраст – не противопоказание к длительному лечению метформином. Целесообразно контролировать функциональные показатели работы печени 1 раз в год. Прием гипотензивных препаратов лучше согласовать с лечащим врачом, поддерживая АД на уровне 135/80 мм рт. ст.
Вопрос: Мне 64 года. Почувствовала по утрам сухость во рту, но к эндокринологу сразу попасть не смогла. Месяц строго соблюдала диету. Глюкометром мужа (у него диабет более 10 лет) проверяла сахар крови по утрам натощак. Показатели – от 7,9 до 6,2 ммоль/л. А когда пошла к эндокринологу и сдала анализы в лаборатории, удивилась: натощак – 7,82, а через 2 часа после приема глюкозы – 4,78. Разве такое может быть?
Ответ: Уровни глюкозы крови, которые вы перечислили в письме, могут соответствовать начальной стадии сахарного диабета 2 типа. Вам необходимо, кроме соблюдения диеты, согласовать с лечащим врачом дополнительное лечение. Характер лечения будет зависеть от вашего веса, уровня артериального давления и наличия других заболеваний. Существенной разницы между показателями гликемии натощак в лаборатории и на домашнем глюкометре у вас нет.
Вопрос: Заболела сахарным диабетом в ноябре 2010, когда «скорая» увезла в больницу, сахар крови был 19,7. До этого долго не могла понять, почему мне так плохо. Мой вопрос: как питаться, чтобы набрать вес? Пока мне не поставили диагноз и я не знала, что со мной происходит, похудела на 15 кг. Я никогда не была полной, а сейчас стала «кожа да кости».
Ответ: Для ответа на ваш вопрос необходима встреча с врачом-эндокринологом и обсуждение тактики лечения СД. Вы не сообщили Ваш возраст, какими сахароснижающими препаратами пользуетесь, принимаете ли инсулин, каковы уровни сахара крови сейчас, есть ли у вас сопутствующие заболевания. Ответы на все эти и другие вопросы помогут лечащему врачу назначить правильное лечение и остановить потерю массы тела.
Вопрос: По какому анализу определяют количество уцелевших бета-клеток при диабете? Спасибо.
Ответ: В настоящее время состояние бета-клеток островковой части поджелудочной железы оценивается по уровню С-пептида в крови пациента и антител к бета-клеткам.
Вопрос: у меня в поликлинике заподозрили гипотиреоз. А как точнее узнать, есть ли он?
Ответ: Подтвердить гипотиреоз достаточно просто: нужно проверить уровень тиреотропного гормона (ТТГ). Это самый информативный тест для диагностики любых нарушений щитовидной железы. При гипотиреозе уровень ТТГ будет повышен. При необходимости дополнительно назначается исследование крови на тироксин Т4 свободный. При явном гипотиреозе уровень его понижен.
Определение уровня ТТГ показано, если человек прибавляет в весе, хотя для этого нет видимых при чин, и снизить его не помогают ни диета, ни физическая нагрузка, если ему холодно, в то время как окружающие чувствуют себя комфортно, если быстро утомляется, появились стойкие запоры, если становится сухой кожа и интенсивно начинают выпадать волосы и брови. Отечность лица и болезненность суставов тоже может указывать на эту же болезнь, но проявляются эти симптомы тогда, когда процесс уже далеко зашел. Есть ряд и других признаков. Однако можно выделить группы людей, у которых риск гипотиреоза выше. Это женщины старше 40 лет, люди с повышенным уровнем холестерина в крови, те, у кого заболевания щитовидной железы были у родственников. Всем им рекомендовано проверять уровень ТТГ. Да и другим это тоже не помешает. Можно иключить только молодых мужчин, у которых нет ни малейших проблем со здоровьем.
Вопрос: Зачем проверять уровень сахара в крови?
Ответ: Для того, чтобы вовремя обнаружить диабет. О заболевании идет речь, когда уровень глюкозы в крови дважды натощак 7 и выше моль/л. При однократной случайной сдаче подозрение возникает, когда он 11 и выше.
Чаще всего встречается два типа сахарного диабета. Первым типом, как правило, заболевают молодежь и дети. В таком случае в организме перестает вырабатываться гормон инсулин, необходимый для усвоения глюкозы. Чтобы нормализовать обмен веществ, нужно постоянно вводить препарат инсулина.
При сахарном диабете 2 типа своего инсулина в организме как правило достаточно, иногда даже слишком много, но он становится неэффективным. Такое состояние встречается гораздо чаще (до девяноста процентов из всех случаев). Больному не нужны постоянные инъекции, но архиважным становится внимание к собственному здоровью. Потому что болезнь опасна, прежде всего, осложнениями, ведущими часто к потере трудоспособности и инвалидности. Они могут развиваться медленно, в течение многих лет. Поражаются сосуды сетчатки глаз и может наступить слепота, развивается хроническая почечная недостаточность, нарушается кровоснабжение ног, возникают трофические язвы. Ухудшается кровоснабжение сердца и мозга, что может привести к инфаркту миокарда или инсульту.
Почти у каждого нашего пациента с 2 типом сахарного диабета оказывается артериальная гипертензия, для борьбы с которой, как правило, серьезных мер не принималось, ишемическая болезнь сердца. А еще у большинства «диабетиков» чрезмерная полнота. Люди едят гораздо больше того, чем необходимо для восстановления энергетических затрат, и это приводит к ожирению и нарушениям в обмене веществ. Жировая же ткань содержит вещества, которые снижают чувствительность к инсулину. Поэтому у полных людей диабет 2 типа развивается гораздо чаще.
Вот почему на первом месте в противодиабетическом рецепте — изменение образа жизни.
Вопрос: У меня стали выпадать волосы, хотя возраст еще не старый и питаюсь нормально. Врач в поликлинике сказала, что это может быть связано с работой щитовидки. Может такое быть?
Ответ: Рост волос действительно очень чувствителен к состоянию функции щитовидной железы. Он может нарушаться как при гипотиреозе, так и и при тиреотоксикозе. Нужно сдать анализ на гормоны щитовидной железы и общий анализ крови. Если уровень ТТГ и гемоглобина в норме, а проблемы с волосами сохраняются, речь, наиболее вероятно, идет о самостоятельном заболевании волос и вам нужно обратиться к дерматологу.
Вопрос: Говорят, чтобы защитить щитовидку от болезней, а тем более лечить ее больную, нужно принимать йод. Так ли это?
Ответ: Нет, это неверно. Существует несколько десятков заболеваний щитовидной железы, подходы к лечению которых могут диаметрально отличаться. Йод необходим для продукции гормонов щитовидной железы. При гипотиреозе она разрушена и уже не способна синтезировать их с использованием йода, поэтому принимать содержащие его препараты нет смысла. В любом случае хотела бы предостеречь от использования спиртового раствора йода в профилактических целях, и вообще от лечения щитовидной железы бесконтрольно, без обследований и врачебных назначений.
Вопрос: Как же все-таки гипотиреоз лечится и не придется ли менять свой образ жизни?
Ответ: Гипотиреоз – это недостаток в организме тироксина. Лечение подразумевает его возмещение – ежедневный прием назначенных врачом таблеток тироксина. Если принимать нужную дозу тироксина, которая обеспечит стойкое поддержание уровня ТТГ в норме, то никаких ограничений в образе жизни не нужно. Можно питаться как обычно, заниматься любым вид
Названы 9 лучших продуктов для снижения уровня сахара в крови — Поиск
22.02.20
Переизбыток сахара в крови чреват не только сахарным диабетом, но даже раком. Снизить его уровень можно не только с помощью медикаментов, но и определенных продуктов. Перечислим самые полезные и необходимые:
Ешьте больше рыбы. Она источник ценного белка, который помогает организму восстанавливаться. Содержащиеся в продукте омега-3 кислоты стимулируют выработку гормона адипонектина, повышающего чувствительность клеток к инсулину. Следовательно, они мешают преддиабетному состоянию развиваться в полноценный диабет. Для снижения уровня сахара лучше выбрать тунца, семгу, палтуса и макрель.
Авокадо – продукт жирный, но с низким гликемическим индексом. Жиры в этом заморском плоде способны уменьшить воспаление и повысить чувствительность организма к инсулину.
Уверены, что уж лук россияне едят в достаточном количестве. И это правильно, говорят медики. Из-за содержащегося в нем вещества под названием аллицин он тоже помогает справиться с переизбытком сахара.
Не пропускайте сезон вишни. Этот фрукт богат антоцианином. Он очень полезен в нашем случае.
Зеленая листовая зелень – для людей в преддиабетном состоянии незаменимый продукт. Это разные салаты, шпинат, листовая капуста и мангольд. В них много клетчатки, витаминов, а также микроэлементов. Витамин А и магний считаются лучшими помощниками диабетика, так как, действуя в содружестве, помогают быстро снизить уровень глюкозы в крови.
На кухне обязательно должны быть орехи, причем лучше всего разных сортов. Они имеют низкий гликемический индекс. Самый полезный – миндаль. Ученые выяснили, что благодаря потреблению миндальных орешков можно уберечь себя от скачков сахара после еды.
Лучшие источники углеводов для диабетиков – цельнозерновые продукты. Речь идет не о быстрых углеводах, а о сложных – они долго перевариваются и помогают долго удерживать стабильный уровень сахара в крови. Особенно рекомендуют людям при склонности к диабету блюда из цельного овса, киноа, перловую кашу. И яйца.
«Для людей с диабетом или предиабетом яйца являются фантастически здоровым продуктом питания»,
– говорят ученые.
Добавим, что снижает уровень глюкозы в крови и кофе, но только без сахара. Если пить его регулярно, можно снизить свои риски развития диабета на 10 процентов, пишет Медикфорум.
Андрей Горбачев
7 продуктов, которые помогают снизить и контролировать уровень сахара в крови
Если у вас диабет 2 типа, то, что вы едите, может помочь вам контролировать уровень сахара в крови, утолить голод и дольше чувствовать сытость.
«Диабет — это когда уровень сахара или глюкозы в крови выше нормы. Этот рост может вызвать углеводная пища, такая как хлеб, крупы, рис, макаронные изделия, фрукты, молоко и десерты «, — говорит Мэгги Пауэрс, доктор философии, избранный президент отдела здравоохранения и образования Американской диабетической ассоциации.Узнайте больше о том, как контролировать скачки сахара в крови после еды.
Ваш план питания должен быть ориентирован на количество и тип углеводов, которые вы кладете на тарелку в течение дня, — говорит Пауэрс.
Но также важно, чтобы еда вам нравилась. Вы хотите есть достаточно, чтобы чувствовать себя удовлетворенным и избегать переедания и неправильного выбора. Вот семь продуктов, которые, по словам Пауэрса, могут помочь контролировать уровень сахара в крови и сделать вас счастливыми и здоровыми.
1. Сырые, вареные или жареные овощи
Они придают блюду цвет, аромат и текстуру.Выбирайте вкусные овощи с низким содержанием углеводов, такие как грибы, лук, баклажаны, помидоры, брюссельскую капусту и кабачки с низким содержанием углеводов, например кабачки.
Попробуйте их с соусами для соусов, такими как заправки с низким содержанием жира, хумус, гуакамоле и сальса, или жареные с различными приправами, такими как розмарин, кайенский перец или чеснок.
2. Зелень
Выйдите за рамки обычного салата и попробуйте капусту, шпинат и мангольд. По словам Пауэрса, они здоровые, вкусные и с низким содержанием углеводов.
Жареные листья капусты в духовке с оливковым маслом для быстрых хрустящих чипсов.Вы также можете смешать зелень с жареными овощами, чтобы добавить текстуру и другой вкус, или подавать их с небольшим количеством белка, например с лососем.
3. Вкусные низкокалорийные напитки
Обычная вода всегда хороша, но вода, наполненная фруктами и овощами, более интересна. Нарежьте лимон или огурец и положите его в воду или сделайте кубики льда с добавлением ароматизаторов.
Если вы не любитель горячего чая, попробуйте холодный чай с лимоном или палочкой корицы.
«Эти напитки не только с низким содержанием углеводов, они также могут помочь вам сытно, так что вы не захотите другой еды», — говорит Пауэрс.
4. Дыня или ягоды
Знаете ли вы, что в 1 чашке любого из них всего 15 граммов углеводов?
«Это немного дороже, но это полезное лакомство, богатое питательными веществами и клетчаткой, и оно немного сладкое», — говорит Пауэрс.
Для другого вкуса смешайте дыню или ягоды с простым йогуртом или положите их в кубики льда.
5. Цельнозерновые продукты с высоким содержанием клетчатки
Добавляйте их, чтобы избежать переедания или неправильного выбора продуктов.
Попробуйте бобовые, такие как сушеные бобы, горох и чечевица.Вы даже можете насладиться сальсой из черной фасоли и кукурузы с сырыми овощами.
«В этих продуктах все еще есть углеводы, но они имеют интересный вкус [который помогает вам оставаться довольным]», — говорит Пауэрс.
6. Немного жира
Хороший выбор жиров включает оливковое масло, авокадо и жирную рыбу — подумайте, например, о лососе, который подают на подушке из салата.
Бонус: рыбный жир служит заправкой для салата, — говорит Пауэрс.
7. Протеин
Пауэрс рекомендует греческий йогурт, творог, яйца и нежирное мясо.И не забывайте угощения.
«Арахисовое масло на стебле сельдерея — хорошая смесь жиров и белков для получения здорового и сытного перекуса», — говорит она.
Вы также можете перекусить палочкой из обезжиренного сыра или вяленой говядиной, но следите за тем, сколько в них натрия, говорит она.
В целом, ваш план питания «не должен быть скучным, — говорит Пауэрс. — Он должен включать в себя любимые продукты с балансом углеводов».
Как контролировать всплески после еды
Если вы пытаетесь справиться с диабетом, вы уже знаете, что важно следить за уровнем сахара в крови.Но как справиться со спайком, который появляется после еды? Это называется «постпрандиальный» уровень глюкозы в крови, и если вы предпримете несколько простых шагов, вы сможете взять его под контроль и избежать проблем со здоровьем.
Почему вам следует следить за этим
Когда уровень сахара в крови повышен, у вас могут появиться такие симптомы, как чувство затуманенности, которое мешает сосредоточиться или ясно мыслить. Ваша энергия также может упасть, и вы можете нервничать или нервничать.
Если ваш уровень станет слишком низким, вы можете даже потерять сознание.В долгосрочной перспективе, если ваш уровень сахара в крови останется на высоком уровне, вы можете подвергнуться риску сердечных заболеваний, инсульта, заболевания почек или других проблем.
Как измерить шипы
Американская диабетическая ассоциация (ADA) рекомендует проверять уровень сахара в крови прямо перед едой, взяв образец крови из пальца. Затем сделайте это снова через 1-2 часа после первого перекуса.
Продолжайте в том же духе в течение недели или около того. Запишите время и количество сахара в крови. Записывайте все, что, по вашему мнению, может повлиять на ваш уровень, например, лекарства или упражнения.И не забудьте записать, что именно вы ели, а также размеры порций и количество углеводов.
Какие уровни слишком высоки после еды? Эксперты различаются по поводу того, какое количество должно быть, но ADA говорит, что общая цель — уровень сахара в крови ниже 180 мг / дл через 1-2 часа после еды. Поговорите со своим врачом о том, к чему вы должны стремиться, и не изменяйте лекарство, не посоветовавшись предварительно с ним.
Как справиться с резкими скачками после еды
Приобретите лекарство, которое вам подходит. Правильная программа приема инсулина или лекарств может иметь большое значение. В целом, чтобы прикрыть всплески после еды, те, которые срабатывают быстро и на короткое время, являются лучшим выбором, чем те, которые работают медленно в течение длительного периода. Ваш врач может объяснить ваши варианты.
Проверяйте уровень сахара в крови перед едой. Таким образом, даже если он поднимется после еды, это не будет так драматично.
Продолжение
Следите за тем, что вы едите. Ограничьте сладости, белый хлеб, рис, макароны и картофель.Они, как правило, вызывают всплески после еды.
Тип жира, который вы едите, также может иметь значение. Одно исследование показывает, что вы сможете обуздать скачки сахара в крови после еды, если откажетесь от продуктов с большим количеством масла и вместо этого выберете еду, приготовленную с небольшим количеством оливкового масла.
3 варианта завтрака, соответствующие вашей диете При диабете может быть трудно придерживаться диеты. Вот 3 идеи завтрака, чтобы начать утро. 88 Джонс Хопкинс: «10 завтраков, которые помогут с контролем гликемии».Комплексный центр диабета Мичиганского университета: «Диабет: идеи для завтрака.»
Прогноз диабета:« Важность завтрака ». / Delivery / aws / 9d / e1 / 9de16765-2062-34b2-8d3c-c54ec0991bcd / 091e9c5e81dac78d_best-food-easy-breakfast-ideas-for-people-with-диабет_ , 4500k, 2500k, 1000k, 750k, 400k, .mp411 / 18/2019 14: 47: 0018001200фото семьи за завтраком / webmd / consumer_assets / site_images / article_thumbnails / video / Diabetes_breakfast_options_video / 1800x1200_diabetes_breakfast_options_video.jpg091e9 Даже если вы спешите выйти за дверь, не поддавайтесь искушению пропустить это.Исследование показывает, что у людей с диабетом, которые не завтракают, повышается уровень сахара в крови после обеда и ужина.
Продолжение
Идеальный утренний обед? Это может быть просто протеин. Небольшое исследование показывает, что, когда люди ели завтрак из 500 калорий, который содержал 35% белка, их уровень сахара в крови после еды был ниже, чем у тех, кто начал свой день с пищи с высоким содержанием углеводов. Но посоветуйтесь со своим врачом, чтобы узнать, что подходит именно вам.
Сходите на прогулку после ужина. Это здоровая привычка для всех, но если у вас диабет, это также хороший способ сжечь лишнюю глюкозу из еды.
Источники и зачем они вам
Организм человека не может производить все, что ему нужно для функционирования. Существует шесть основных питательных веществ, которые людям необходимо потреблять из пищевых источников для поддержания оптимального здоровья.
Всемирная организация здравоохранения (ВОЗ) отмечает, что основные питательные вещества имеют решающее значение для поддержания репродуктивной функции, хорошего здоровья и роста человека.ВОЗ делит эти важные питательные вещества на две категории: микроэлементы и макроэлементы.
Микроэлементы — это питательные вещества, которые нужны человеку в малых дозах. Микроэлементы состоят из витаминов и минералов. Хотя организму требуется лишь небольшое их количество, недостаток может привести к ухудшению здоровья.
Макронутриенты — это питательные вещества, которые человеку нужны в больших количествах. Макроэлементы включают воду, белок, углеводы и жиры.
Продолжайте читать, чтобы узнать, где найти эти питательные вещества и зачем они нужны человеку.
Шесть основных питательных веществ — это витамины, минералы, белок, жиры, вода и углеводы.
Поделиться на PinterestДиета, богатая овощами, фруктами и нежирным белком, должна обеспечивать человека большим количеством витаминов.Витамины — это питательные микроэлементы, которые обладают рядом преимуществ для здоровья, в том числе:
- укрепляют иммунную систему
- помогают предотвратить или отсрочить определенные виды рака, такие как рак простаты
- укрепляют зубы и кости
- способствуют усвоению кальция
- поддерживают здоровье кожи
- помогает организму усваивать белки и углеводы
- поддерживает здоровую кровь
- помогает функционированию мозга и нервной системы
Существует 13 основных витаминов, которые диетологи делят на две группы: жирорастворимые и водорастворимые.
Жирорастворимые витамины:
Водорастворимые витамины:
Обычно человек, который придерживается диеты, богатой овощами, фруктами и нежирными белками, может получать все необходимые витамины с пищей. Однако тем, кто ест меньше фруктов и овощей, а также тем, у кого проблемы с пищеварением, возможно, потребуется принимать витаминные добавки, чтобы уменьшить или избежать дефицита.
Узнайте, что такое витамины и для чего они нужны.
Минералы — это второй тип микроэлементов.Есть две группы минералов: основные и микроэлементы. Организму необходим баланс минералов обеих групп для оптимального здоровья.
Основные минералы:
Основные минералы помогают организму выполнять следующие функции:
- балансировать уровень воды
- поддерживать здоровье кожи, волос и ногтей
- улучшать здоровье костей
Микроэлементы:
Микроэлементы помогает с:
- укреплением костей
- предотвращением кариеса
- помогает свертыванию крови
- помогает переносить кислород
- поддерживает иммунную систему
- поддерживает здоровое кровяное давление
Человек может гарантировать, что он потребляет достаточно минералов, включая следующие продукты в их рационе.
- красное мясо (ограничьте их употребление и выберите нежирные нарезки)
- морепродукты
- йодированная поваренная соль (менее 2300 миллиграммов в день)
- молоко и другие молочные продукты
- орехи и семена
- овощи
- листовая зелень
- фруктов
- птица
- обогащенный хлеб и злаки
- яичные желтки
- цельнозерновые
- фасоль и бобовые
Для получения более подробной информации о витаминах, минералах и добавках посетите наш специализированный центр.
Белок — это макроэлемент, который необходим каждой клетке организма для правильного функционирования.
Белки выполняют множество функций, в том числе:
- обеспечивают рост и развитие мышц, костей, волос и кожи
- образуют антитела, гормоны и другие важные вещества
- служат источником топлива для клеток и ткани по мере необходимости
Человек может получать белки с пищей. Следующие продукты являются хорошими источниками белка:
Хотя мясо и рыба, как правило, содержат самый высокий уровень белка, веганы и вегетарианцы могут получать достаточное количество белка из различных растительных продуктов.
Узнайте, сколько белка нужно человеку каждый день.
Люди часто связывают жирную пищу с плохим здоровьем. Однако человеку необходимы определенные жиры, чтобы поддерживать оптимальное здоровье.
Жиры обеспечивают организм энергией и помогают ему выполнять ряд функций. Однако важно употреблять полезные жиры, такие как мононенасыщенные и полиненасыщенные жиры, и ограничивать или избегать насыщенных и трансжиров.
Полезные жиры помогают выполнять следующие функции:
- рост клеток
- свертывание крови
- создание новых клеток
- снижение риска сердечных заболеваний и диабета 2 типа
- движение мышц
- баланс сахара в крови
- функционирование мозга
- всасывание минералов и витаминов
- выработка гормонов
- иммунная функция
Согласно недавним диетическим рекомендациям для американцев, человек должен потреблять 20–35% калорий из полезных жиров.
Человек может найти полезные жиры в нескольких продуктах, включая:
- орехи
- рыбу, например лосось и тунец
- растительные масла
- кокосовое масло
- семена
Узнайте разницу между насыщенными и ненасыщенными жирами .
Углеводы необходимы организму. Это сахара или крахмалы, которые обеспечивают энергией все клетки и ткани тела.
Есть два разных типа углеводов: простые и сложные.Людям следует ограничить потребление простых углеводов, таких как белый хлеб, макароны и рис. Однако организму необходимы сложные углеводы для поддержания следующего:
- иммунная система
- функция мозга
- нервная система
- энергия для выполнения задач
- пищеварительная функция
Диетические рекомендации для американцев рекомендуют человеку потреблять 45 –65% ежедневных калорий из сложных углеводов.
Следующие продукты содержат сложные углеводы:
- киноа
- коричневый рис
- овощи
- цельнозерновые макаронные изделия, хлеб и другие хлебобулочные изделия
- овсянка
- фрукты
- ячмень
продуктов, подвергшихся чрезмерной переработке. которые содержат беленую белую муку и продукты с добавлением сахара.
Узнайте здесь разницу между хорошими и плохими углеводами.
Вода, вероятно, является наиболее важным питательным веществом, в котором нуждается человек. Без воды человек может прожить всего несколько дней. Даже небольшое обезвоживание может вызвать головные боли и нарушение физического и умственного функционирования.
Человеческое тело состоит в основном из воды, и каждой клетке требуется вода для функционирования. Вода помогает выполнять несколько функций, в том числе:
- вымывание токсинов
- амортизация
- транспортировка питательных веществ
- предотвращение запоров
- смазка
- гидратация
Лучший источник воды — пить натуральную несладкую воду из-под крана. или источники в бутылках.Людям, которым не нравится вкус простой воды, можно добавить немного лимона или других цитрусовых.
Кроме того, человек может получить больше воды, употребляя фрукты, содержащие большое количество воды.
Людям следует избегать употребления воды с сладкими напитками. Сладкие напитки включают подслащенный чай, кофе, газированные напитки, лимонад и фруктовые соки.
Узнайте, сколько воды нужно пить, чтобы избежать обезвоживания.
Человек должен потреблять все шесть видов основных питательных веществ, чтобы обеспечить наилучшее здоровье.Эти питательные вещества поддерживают жизненно важные функции, включая рост, иммунитет, центральную нервную систему и предотвращают болезни.
Обычно человек, соблюдающий здоровую и сбалансированную диету, включающую нежирные белки, овощи, фрукты, сложные углеводы и воду, получает необходимые питательные вещества.
Людям с проблемами пищеварения, которые принимают определенные лекарства или страдают другими заболеваниями, могут потребоваться добавки, которые помогут им получить необходимые питательные вещества в организме.
Человек должен поговорить со своим врачом о любых заболеваниях и лекарствах, которые он принимает, прежде чем он начнет принимать какие-либо добавки.Кроме того, они могут захотеть поговорить с диетологом или диетологом, чтобы обсудить их рацион, прежде чем они начнут принимать какие-либо добавки.
Прочтите статью на испанском языке.
Что это такое, результаты анализов и что они означают
Липопротеин (а) или Lp (a) — это белок, который переносит холестерин в кровь. Высокий уровень Lp (a) в крови может увеличить вероятность образования бляшек или тромбов в артериях.
В результате этого эффекта Lp (a) может увеличить риск сердечно-сосудистых заболеваний.Принятие мер по контролю уровня холестерина может помочь снизить этот риск.
Врач может провести анализ крови, чтобы проверить уровень ЛП (а) человека, если он подозревает, что он может быть высоким.
В этой статье мы рассмотрим, что определяет уровни Lp (a), что могут означать различные результаты тестов и какие шаги может предпринять человек, чтобы снизить риск сердечно-сосудистых заболеваний.
Липопротеины — это белок, который переносит холестерин, жирное вещество, в кровь.
Существует два основных типа липопротеинов: холестерин липопротеинов высокой плотности (ЛПВП), который люди называют хорошим холестерином, и липопротеины низкой плотности (ЛПНП), или плохой холестерин.
Для нормального функционирования организму требуется определенное количество холестерина. Холестерин играет в организме различные роли и необходим для поддержания клеточной структуры и производства стероидных гормонов. Высокий уровень холестерина ЛПВП может даже снизить риск сердечно-сосудистых заболеваний.
Однако высокий уровень холестерина ЛПНП может вызвать атеросклероз, который представляет собой накопление жировых отложений в кровеносных сосудах, которые могут увеличить риск сердечно-сосудистых заболеваний.
Lp (a) является фактором риска развития сердечно-сосудистых заболеваний.Исследования показывают, что Lp (a) может вызывать образование бляшек холестерина ЛПНП на стенках кровеносных сосудов, что приводит к сужению или закупорке кровеносных сосудов и затвердеванию артерий, что увеличивает риск сердечных заболеваний и инсульта.
Кроме того, аполипопротеин (а), белок, входящий в состав Lp (a), может препятствовать растворению ферментами сгустков крови, поэтому он может увеличить риск образования сгустков в артериях.
Генетические факторы, кажется, определяют, есть ли у людей высокий уровень Lp (a).Однако есть некоторые свидетельства того, что диета и образ жизни также могут влиять на них. Необходимы дополнительные исследования, чтобы понять, как именно диета и образ жизни влияют на высокий уровень Lp (a).
Исследования показывают, что около 20% населения мира имеют повышенные уровни Lp (a).
Тест Lp (a) не является обычным тестом. Однако врачи могут проверить уровень ЛП (а) человека, если его семейный анамнез неизвестен или у него есть:
- семейный анамнез ранних сердечно-сосудистых заболеваний
- сердечно-сосудистые заболевания, но лишь незначительно повышенный уровень холестерина или липидов
- унаследованный более высокий риск высокого уровня холестерина
Врач выполнит этот тест, взяв образец крови из вены на руке пациента.
Нет необходимости готовиться к тесту Lp (a). Однако, если врач также планирует провести анализ липидной панели, который проверяет уровень холестерина и триглицеридов в крови, он может попросить человека голодать в течение 9–12 часов до этого и пить только воду.
Медицинские работники посоветуют человеку, как подготовиться к анализу крови.
Высокий уровень Lp (a) может указывать на повышенный риск сердечно-сосудистых заболеваний. Люди могут получить нормальные результаты анализа липидов, но при этом уровень ЛП (а) будет повышенным.
Некоторые состояния здоровья могут вызывать высокий уровень Lp (a). К ним относятся:
В некоторых случаях низкий уровень эстрогена может вызывать повышение уровня Lp (a). Врач может проверить людей, находящихся в период менопаузы, на предмет риска сердечно-сосудистых заболеваний, хотя это бывает редко.
Низкие или необнаруженные уровни Lp (a) не вызывают никаких проблем со здоровьем.
Согласно Американскому колледжу кардиологов, различаются руководящие принципы в отношении пороговых значений для высоких уровней Lp (a). Маркеры высокого уровня Lp (a) также могут различаться у разных людей в зависимости от факторов риска и дополнительных состояний здоровья.
Некоторые эксперты предполагают, что высокие уровни Lp (a) — это уровни 50 миллиграммов на децилитр (мг / дл) или выше, в то время как другие рекомендации предполагают несколько более низкий порог.
Некоторые исследования показывают, что снижение уровня Lp (a) до уровня ниже 50 мг / дл желательно, хотя уровни выше 25–30 мг / дл могут по-прежнему повышать риск сердечно-сосудистых заболеваний.
Например, исследования показали, что взрослые имеют повышенный риск сердечного приступа и ишемической болезни сердца, если у них уровень Lp (a) выше 30 мг / дл.Кроме того, у них может быть повышенный риск ишемического инсульта, если у них уровень Lp (a) выше 50 мг / дл.
Медицинские работники считают низкий или необнаруженный уровень ЛП (а) здоровым. Нормальные уровни Lp (a) ниже 30 мг / дл. У некоторых людей может быть даже неопределяемый уровень Lp (a).
Человек может поговорить со своим врачом, чтобы узнать результаты своих анализов. Некоторые лаборатории могут использовать другие диапазоны или измерения.
Генетические факторы определяют уровни Lp (a). В результате их может быть трудно изменить, и в настоящее время не существует специальных методов лечения.
Лекарства, ингибирующие PCSK9, могут снижать уровень Lp (a), но необходимы дальнейшие исследования, чтобы подтвердить этот эффект, прежде чем врачи смогут рекомендовать препараты для этого использования.
Аферез липопротеинов — это процедура, аналогичная диализу. Аппарат отделяет холестерин от плазмы крови и удаляет из крови холестерин ЛП (а) и ЛПНП.
Людям потребуются еженедельные или двухнедельные процедуры для дальнейшего удаления холестерина из крови.
Ограниченное количество медицинских центров в США и Канаде предлагают липопротеиновый аферез.Кроме того, люди могут спросить своего врача о любых клинических испытаниях, в которых в настоящее время изучаются дальнейшие методы лечения для снижения Lp (a).
Поскольку генетические факторы в значительной степени определяют уровни Lp (a), они вряд ли изменятся на протяжении всей жизни человека.
Однако, если менопауза является фактором, способствующим этому, прием ниацина и эстрогена может немного снизить уровень ЛП (а). Однако необходимы дополнительные исследования, чтобы подтвердить, являются ли эти методы лечения эффективными и могут ли они также снизить риск сердечно-сосудистых заболеваний.
А пока люди могут сосредоточиться на снижении контролируемых факторов риска сердечно-сосудистых заболеваний. Сосредоточение внимания на снижении уровня холестерина ЛПНП может быть особенно полезным.
Изменения в диете и образе жизни могут снизить уровень холестерина ЛПНП, что может помочь снизить риск сердечно-сосудистых заболеваний.
Люди могут предпринять шаги для улучшения своего здоровья и снижения риска. К ним относятся:
- Принятие здоровой диеты для поддержки сердца: Здоровая диета включает масла омега-3, орехи, оливковое масло и некоторые другие растительные масла, цельнозерновые, фрукты и овощи.Следует также исключить или ограничить насыщенные и трансжиры, такие как жирное мясо, молочные продукты и обработанные пищевые продукты.
- Регулярные упражнения: Сохранение физической активности может снизить уровень холестерина ЛПНП и повысить уровень холестерина ЛПВП.
- Управление массой тела: Если у человека избыточный вес, потери 3–5% от его веса достаточно, чтобы снизить уровень ЛПНП и повысить уровень холестерина ЛПВП.
- Сведение к минимуму стресса: Хронический стресс может повысить уровень холестерина ЛПНП.
- Отказ от курения: Курильщики могут обратиться за помощью, чтобы бросить курить, чтобы поддержать здоровье сердца.
- Улучшение качества сна: Центры по контролю и профилактике заболеваний (CDC) рекомендуют людям стараться спать 7–9 часов каждую ночь, чтобы помочь сердцу и кровеносным сосудам восстановиться и восстановиться.
- Ограничение употребления алкоголя: Люди могут ограничить потребление алкоголя для улучшения здоровья сердца. Любой, кому нужна помощь, чтобы бросить пить, может обратиться за помощью к специалистам в области здравоохранения и психического здоровья, а также к группам поддержки.
Генетические факторы в первую очередь определяют уровни Lp (a), поэтому они обычно остаются неизменными на протяжении всей жизни человека.Высокий уровень Lp (a) может увеличить риск сердечно-сосудистых заболеваний.
Хотя в настоящее время нет специального лечения для снижения уровня Lp (a), принятие мер по снижению холестерина LDL может помочь снизить риск сердечно-сосудистых заболеваний.
10 лучших продуктов для борьбы с диабетом и снижения уровня сахара в крови
Если у вас диабет, вы знаете, насколько сложно контролировать свой рацион и контролировать уровень сахара в крови. Некоторые продукты вызывают резкие скачки, в то время как другие на самом деле снижают уровень сахара в крови, но многие люди проходят годы проб и ошибок, прежде чем узнают, что им подходит.К счастью, благодаря многолетним научным открытиям мы смогли определить, какие продукты лучше других. В этой статье мы обсудим 10 лучших продуктов для контроля диабета и снижения уровня сахара в крови.
Чтобы получить максимум удовольствия от еды, подумайте о планировании питания диабетиков. Заблаговременное планирование и приготовление еды снизит вероятность перекусов или нездорового питания, а также поможет вам сэкономить время и силы в течение недели.
Некрахмалистые овощи — один из лучших продуктов, которые можно есть диабетикам.Они не только насытят, но и полны необходимых витаминов и минералов, которые помогают регулировать уровень сахара в крови. Поскольку они представляют собой цельную пищу со следами сахара и высоким содержанием клетчатки, вы можете есть сколько угодно некрахмалистых овощей, не беспокоясь о резких скачках сахара в крови. Чтобы максимально использовать некрахмалистые овощи, выбирайте свежие, консервированные или замороженные овощи без добавления соли или соуса. 1 Вот некоторые примеры некрахмалистых овощей: 2
- Артишоки
- Спаржа
- Авокадо
- Брокколи
- Капуста
- Цветная капуста
- Сельдерей
- Огурцы
- Зеленая фасоль
- Hearts of Palm
- Грибы
- Оливки
- Лук
- Кабачки
- Помидоры
- Кабачки
- И многое другое!
Многие из лучших листовых овощей считаются некрахмалистыми овощами, но они заслуживают отдельного раздела.Листовая зелень богата питательными веществами и содержит меньше легкоусвояемых углеводов, чем другие овощи. 3 Это означает, что уровень сахара в крови не сильно повысится, независимо от того, сколько вы съедите. Одни из лучших листовых овощей, которые стоит включить в свой ежедневный рацион, — это шпинат и капуста, так как они содержат очень высокий уровень витамина С. 3 Витамин С помогает контролировать диабет у людей с диабетом 2 типа и может способствовать общему чувству здоровья. благополучие. Листовая зелень также содержит определенные антиоксиданты, которые помогают защитить глаза от диабетических осложнений. 3
Независимо от того, диабет у вас или нет, жирная рыба должна быть частью вашего рациона. Это один из самых полезных для здоровья продуктов, который можно есть, и он имеет множество преимуществ. Жирная рыба, такая как лосось и анчоусы, дает вам значительную порцию омега-3 жирных кислот DHA и EPA, которые могут помочь защитить ваше сердце от потенциальных осложнений, связанных с диабетом. 3 DHA и EPA защищают ваши кровеносные сосуды, уменьшают воспаление и улучшают функцию артерий после употребления. 3 Поскольку ваш риск сердечных заболеваний и инсульта почти удваивается, если у вас диабет, включение жирной рыбы в ваш рацион может снизить ваши шансы на серьезные осложнения. Кроме того, жирная рыба — отличный источник белка, который поможет вам почувствовать себя сытым и легко контролировать свой вес.
Другими жирными продуктами, которые помогают контролировать диабет и снизить уровень сахара в крови, являются орехи и яйца. Орехи содержат большое количество клетчатки, а большинство из них — с низким содержанием усвояемых углеводов, поэтому они не повышают уровень сахара в крови. 3 Однако важно различать определенные виды орехов, поскольку некоторые из них имеют очень высокий уровень усвояемых углеводов. Лучшие виды орехов для диабетиков включают миндаль, бразильские орехи, кешью, фундук, орехи макадамия, пекан, фисташки и грецкие орехи. 3 Если вы следите за своим весом, ешьте орехи в умеренных количествах. Несмотря на то, что они содержат много полезных жиров, они все равно жирные, и их нельзя переедать.
Яйца также являются отличным источником полезных жиров, которые полезны для контроля диабета.Они действительно могут улучшить вашу чувствительность к инсулину и уменьшить воспаление, одновременно обеспечивая антиоксидантные свойства, которые помогают уменьшить количество свободных радикалов в вашем теле и защитить от болезней. 3 Если вы включаете яйца в свой рацион, убедитесь, что вы включаете желток, так как именно там находится большая часть питательных веществ.
Известно, что некоторые виды семян контролируют диабет. Двумя лучшими семенами для диабетиков являются семена чиа и семена льна.Семена чиа богаты клетчаткой, содержат мало усвояемых углеводов и, как было установлено, действительно снижают уровень сахара в крови. 3 Для диабетика это чрезвычайно способствует здоровому ведению.
Семена льна также полезны, поскольку они могут помочь улучшить контроль сахара в крови, снизить риск сердечных заболеваний и снизить вероятность инсульта. 3 Поскольку семена льна могут быть трудноусвояемыми, выбирайте молотые семена или обязательно измельчите их дома перед употреблением в пищу.Употребление цельных семян льна не принесет вам никакой пользы.
Оливковое масло первого холодного отжима всегда считалось полезным для здоровья. Это одно из наиболее эффективных масел для снижения риска сердечных заболеваний и содержит ряд антиоксидантов, которые помогают уменьшить воспаление, защитить ваши клетки и снизить кровяное давление. 3 Выберите чистое оливковое масло первого холодного отжима, чтобы получить все преимущества для здоровья, и посыпайте им салаты, используйте его в маринаде или готовьте с ним мясо и овощи.
Другие натуральные жиры, которые помогают контролировать диабет, включают кокосовое масло, масло авокадо, ореховое масло любого типа, сало, жир, куриный жир, утиный жир, кокосовое молоко и несладкие кокосовые сливки. 2
Яблочный уксус популярен среди фанатиков здорового питания не зря. Ферментированная уксусная кислота помогает улучшить чувствительность к инсулину, снизить уровень сахара в крови натощак и снизить реакцию сахара в крови на целых 20% в сочетании с едой, богатой углеводами. 3 Из-за высокой кислотности яблочного уксуса его лучше всего принимать по столовой ложке, смешанной с водой, чтобы не повредить зубы и пищевод. Начните медленно, примерно с одной чайной ложки, и постепенно увеличивайте дозу в зависимости от того, как вы себя чувствуете.
Специи — мощные средства, особенно когда речь идет о борьбе с диабетом. И корицу, и куркуму следует включать в свой рацион ежедневно, чтобы добиться наилучших результатов, и это легко сделать с помощью нескольких простых шагов.
Корицу можно добавлять практически в любую еду или питье, чтобы усилить вкус и добавить немного удовольствия. Было показано, что корица помогает снизить уровень сахара в крови, улучшить чувствительность к инсулину и снизить уровень гемоглобина A1c. 3
Куркума также снижает воспаление и снижает уровень сахара в крови, снижает риск развития сердечных заболеваний и приносит пользу здоровью почек. 3 Просто убедитесь, что вы смешиваете куркуму с черным перцем, чтобы активировать полезный ингредиент куркумин.
Если вы добавляете дневник в свой рацион, убедитесь, что он содержит полезные пробиотики, которые принесут наибольшую пользу вашему здоровью. Греческий йогурт — отличный вариант, поскольку в нем мало сахара и много пробиотиков. В проведенных исследованиях было обнаружено, что греческий йогурт улучшает контроль сахара в крови и даже снижает риск сердечных заболеваний. 3 Старайтесь употреблять неароматизированный греческий йогурт, поскольку ароматизированные версии содержат гораздо больше сахара и больше обработаны, поэтому могут способствовать повышению уровня сахара в крови.
Если вы ищете что-нибудь сладкое, попробуйте перекусить чашкой клубники. Клубника богата антиоксидантами и снижает уровень холестерина и инсулина после еды. 3 Если вы не любитель клубники и хотите ежедневно включать в свой рацион фрукты, выберите малину, чернику или ежевику, которые, как правило, содержат меньше сахара, чем другие фрукты, такие как яблоки и бананы.
Диабет не означает, что вы не можете есть свои любимые продукты, но вам необходимо следить за уровнем глюкозы в крови, чтобы оставаться в безопасности. Включив эти 10 продуктов в свой ежедневный рацион, вы дадите своему телу необходимое питание, чтобы время от времени можно было немного побаловать себя. Если вам нужны глюкометры или устройства для непрерывного контроля уровня глюкозы, Byram Healthcare предоставит вам страховку. Мы гордимся тем, что можем предоставить вам новейшие технологии в области лечения диабета, включая непрерывный мониторинг уровня глюкозы.Мы будем работать с вашей страховой компанией и врачом, чтобы обеспечить вам поддержку от начала до конца, максимально увеличивая страховое покрытие и минимизируя наличные расходы. Для получения дополнительной информации и дополнительной поддержки по лечению диабета зарегистрируйтесь в программе Byram Healthcare Caring Touch At Home ™. Программа Caring Touch At Home ™ сочетает в себе удобство, доступность и возможность выбора для предоставления обширных услуг и поддержки всем, кто страдает диабетом.
Чтобы получить дополнительную поддержку, не стесняйтесь обращаться в Центр передового опыта по диабету Байрама — единый источник комплексного решения для лечения диабета.Наш Центр передового опыта сочетает в себе высококачественные продукты с клиническими и образовательными исследованиями, чтобы помочь вам лучше управлять своим состоянием, удовлетворить все ваши потребности и жить долгой и здоровой жизнью.
Что есть и пить, чтобы снизить уровень сахара в крови
Если врач сказал вам, что у вас диабет или преддиабет, или даже если вы просто обеспокоены развитием диабета в будущем, вы должны думать о своей диете как о ключевом элементе для поддержания уровня сахара в крови.(Осложнения диабета серьезны и многочисленны; вы можете узнать об этом подробнее здесь). К сожалению, нет продуктов, которые действительно снижают уровень сахара в крови, но есть продукты, которые не повышают уровень сахара в крови быстро. Подумайте о продуктах с высоким содержанием клетчатки, углеводах, которые не получают из рафинированного сахара, и углеводах, которые медленно усваиваются вашим организмом, например, те, которые поступают из овощей и цельного зерна.
Что такое гликемический индекс?
Гликемический индекс — это число, которое присваивается продуктам, чтобы указать, насколько быстро они повлияют на уровень глюкозы в крови (по шкале от 1 до 100).Доктор Дэвид Дженкинс разработал гликемический индекс в Университете Торонто в 1981 году. 5 Доктор Дженкинс проводил исследование того, как люди с диабетом 1 типа могут контролировать уровень сахара в крови, и это привело его к большему пониманию роли углеводов в уровень глюкозы в крови. Когда вы едите, ваше тело преобразует пищу в энергию для тела, и одно из этих преобразований — обеспечить организм сахаром. Пища, которая медленнее превращается в сахар, является более постоянным источником энергии, без резких скачков сахара в крови, которые могут привести к «сбою», вызывая снижение энергии и вялость.Приведенный ниже список неполный, но он может помочь вам начать думать о продуктах, которые медленно и стабильно обеспечивают организм энергией. В Гарварде есть более длинный список продуктов и их гликемический индекс по этой ссылке 2 .
Продукты, не повышающие уровень сахара в крови:
- Авокадо
- Рыба
- Цельнозерновые
- Чеснок
- Яблоки и другие фрукты с высоким содержанием клетчатки
- Овсянка
- Сладкий картофель
- Листовые зеленые овощи
- Орехи
- Яйца
- Ягоды
- Бобовые, чечевица и прочие бобы
- Морковь и другие овощи с высоким содержанием клетчатки
- Зеленый чай и кофе
- Корица
- Семена льна и чиа
- Йогурт и обезжиренное молоко
Продукты без гликемического индекса
Продукты с низким содержанием углеводов или без них не имеют значения гликемического индекса.Гликемический индекс относится только к продуктам с углеводами, поэтому мясо, курица, свинина и яйца являются примерами продуктов, не имеющих гликемического индекса.
О диабете 2 типа
В США наблюдается значительный рост диабета. Центры по контролю за заболеваниями (CDC) заявляют, что 9,4% населения страны (30 миллионов человек) страдают диабетом. Еще 84 миллиона человек страдают преддиабетом, который может привести к полноценному диабету в течение 5 лет, если его не лечить. 3
Диабет может протекать бессимптомно, развиваться без каких-либо симптомов или признаков поражения органов.Осложнения диабета многочисленны. Диабет подвергает человека значительно более высокому риску сердечных заболеваний и инсульта. Диабетическая ретинопатия — ведущая причина слепоты. Проблемы с кровообращением в ногах могут развиться из-за диабета и, в худшем случае, могут привести к отмиранию тканей, требующей ампутации. Диабет также может повредить нервы (так называемая нейропатия), вызывая покалывание, онемение и жгучую боль в руках и ногах. Диабет также повреждает фильтрующую систему в почках, что приводит к заболеванию почек, которое может потребовать диализа или трансплантации почки.Симптомы депрессии чаще встречаются у людей с диабетом, что может повлиять на лечение диабета.
Лечение диабета может включать инсулин, лекарства для стимуляции выработки инсулина в поджелудочной железе, потерю веса и повышение активности. Людям с диабетом необходимо контролировать уровень глюкозы в крови несколько раз в день. 4 Недавние исследования также показывают, что информирование пациентов о диабете, его причинах и способах борьбы с ним приводит к лучшим результатам. 4 Это может включать обращение за помощью к диетологу или тренеру по физкультуре.Новое исследование также рекомендует врачам управлять риском сердечных заболеваний, вызванных диабетом, особенно если целевые показатели глюкозы не достигаются постоянно. Пациенты с ИМТ 40+ также могут быть направлены на операцию по снижению веса, поскольку она доказала свою эффективность в контроле, а иногда даже и в искоренении диабета.
5 лучших продуктов для снижения уровня сахара в крови и борьбы с диабетом
- Лучшие продукты для снижения уровня сахара в крови — это цельнозерновые, фрукты и овощи, овсянка, орехи и чеснок.
- Если у вас диабет или вы подвержены риску, важно регулировать уровень сахара в крови с помощью здоровой диеты и знать гликемический индекс продуктов, которые вы едите.
- Эта статья была проверена с медицинской точки зрения Самантой Кассетти, MS, RD, экспертом по питанию и здоровью с частной практикой из Нью-Йорка.
- Эта история — часть Инсайдерского руководства по диабету.
Если у вас есть сахарный диабет , важно есть правильную пищу, чтобы поддерживать здоровый уровень сахара в крови.
Например, употребление в пищу здоровых углеводов, продуктов с высоким содержанием клетчатки и полезных жиров может помочь предотвратить скачки уровня сахара в крови. Но употребление в пищу продуктов с высоким содержанием углеводов и сахара может затруднить контроль над диабетом, говорит доктор Дина Адимоолам, доцент медицины, эндокринологии, диабета и заболеваний костей в Медицинской школе Икана на горе Синай.
Вот какие продукты лучше всего есть, если вы хотите снизить уровень сахара в крови и держать его под контролем.
Что такое гликемический индекс?Знание гликемического индекса продуктов может помочь вам сделать лучший выбор в питании и помочь вам справиться с диабетом. Это потому, что гликемический индекс определяет углеводы по тому, насколько быстро и насколько они повышают уровень сахара в крови, по шкале от 1 до 100.
Продукты с низким гликемическим индексом содержат больше клетчатки, витаминов и минералов. Из-за высокого содержания клетчатки эти продукты перевариваются медленно и более постепенно влияют на уровень сахара в крови.Людям с диабетом следует стараться есть больше продуктов с низким гликемическим индексом, чтобы избежать скачков сахара в крови.
Юцин Лю / Insider
Если у вас диабет, также важно отслеживать количество углеводов, которые вы едите каждый день и каждый прием пищи, поскольку слишком много углеводов с высоким гликемическим индексом может привести к резкому скачку уровня сахара в крови.И даже если у вас нет диабета, употребление продуктов с высоким гликемическим индексом может увеличить риск Сахарный диабет 2 типа , болезнь сердца и ожирение.
Вот несколько примеров продуктов с низким гликемическим индексом, которые вы можете есть, чтобы снизить уровень сахара в крови и предотвратить скачки.
1. ЦельнозерновыеУпотребление цельнозерновых продуктов, таких как коричневый рис, менее сильно повлияет на уровень сахара в крови, потому что они не так быстро перевариваются, говорит Адимоолам.Это потому, что в цельнозерновых продуктах больше клетчатки.
Исследование, проведенное в 2007 г. в Hormone and Metabolic Research, показало, что диета, богатая клетчаткой (более 30 граммов клетчатки в день), в частности, из цельнозерновых продуктов, может снизить риск диабета 2 типа.
Примеры цельного зерна:
- Ячмень (GI = 22)
- Булгур (G1 = 46)
- Гречка (GI = 49)
Примеры фруктов и овощей здоровых углеводов, богатых клетчаткой.Людям с диабетом врачи рекомендуют есть пять порций фруктов (две порции) и овощей (три порции) в день, чтобы поддерживать здоровый уровень сахара в крови, хотя вам следует поговорить со своим врачом, чтобы составить план питания, который лучше всего подходит вам. потребности.
Зрелые плоды обычно имеют более высокий гликемический индекс, чем менее спелые. Адимоолам говорит, что есть фрукты с кожурой может быть более полезным, поскольку кожица содержит больше клетчатки и может помочь регулировать уровень сахара в крови.
Хотя все фрукты содержат питательные вещества, сухофрукты и фруктовые соки содержат более концентрированные источники натурального сахара.По возможности выбирайте целые формы фруктов, например свежие или замороженные.
Адимоолам говорит, что большинство овощей полезны для людей с диабетом, хотя крахмалистые овощи, такие как картофель, сладкий картофель и бананы, имеют более высокое содержание сахара и их следует есть в умеренных количествах.
Вот некоторые примеры фруктов и овощей с низким гликемическим индексом:
- Яблоки (GI = 40)
- Апельсины (GI = 40)
- Брокколи (GI = 10)
Для получения дополнительной информации прочтите о лучших типах фрукты при сахарном диабете.
3. ОвсянкаОвес — еще один хороший выбор для людей с диабетом из-за низкого гликемического индекса и высокого содержания клетчатки.
Обзор 2015 года, опубликованный в журнале Nutrients, показал, что ежедневное употребление цельного овса, содержащего не менее 3 граммов растворимой клетчатки, может помочь пациентам с диабетом 2 типа контролировать уровень глюкозы в крови за счет повышения чувствительности к инсулину.
Убедитесь, что вы выбрали стальной или овсяные хлопья, так как эти разновидности овсянки менее обрабатываются, а это означает, что они медленнее впитываются в кровоток.Старайтесь избегать овсянки быстрого приготовления с добавлением сахара, и если вы добавляете фрукты или другие ингредиенты в овсянку, помните о добавленном в них сахаре и общем содержании углеводов.
4. ОрехиОрехи имеют низкий гликемический индекс, высокое содержание клетчатки и являются здоровым источником жира. Они также содержат полезные питательные вещества и витамины, такие как витамин Е , омега-3 жирные кислоты и магний , которые улучшают здоровье сердца и способствуют сбалансированному питанию.
Исследование 2011 года, опубликованное в Журнале Американского колледжа питания, показало, что потребление более четверти унции орехов в день снижает факторы риска диабета 2 типа, такие как индекс массы тела и окружность талии.
Самые полезные орехи для людей с диабетом:
- Миндаль (GI = 20)
- Кешью (GI = 20)
- Арахис (GI = 14)
Есть доказательства, что предполагают, что чеснок помогает контролировать уровень сахара в крови, повышая уровень инсулина в организме.Это потому, что некоторые соединения в чесноке, в том числе аллил, аллилпропилдисульфид и сульфоксид S-аллилцистеина, могут помочь повысить чувствительность к инсулину.
Например, исследование 2017 года, опубликованное в журнале Food and Nutrition Research, показало, что потребление от 0,05 до 1,5 граммов чеснока (из добавок) в день было связано со снижением уровня глюкозы в крови у пациентов с диабетом 2 типа.
Попробуйте приправить пищу чесночным порошком или добавить измельченные зубчики чеснока во время готовки.Однако вам следует проконсультироваться с врачом, если вы планируете употреблять много чеснока, поскольку он также может вызывать газы, тошноту и изжогу (а также неприятный запах изо рта). Чеснок также может быть опасен для людей, принимающих антикоагулянты.
ИтогиПродукты, содержащие клетчатку, белок и полезные жиры, лучше подходят для снижения уровня сахара в крови и управления диабетом по сравнению с продуктами с высоким содержанием быстродействующих углеводов, например, с высоким содержанием добавленного сахара и рафинированного зерна.