Чтобы не пучило живот от молочных продуктов: Вздутие на молоке: лечится ли лактазная недостаточность

Пять неожиданных признаков, что у вас непереносимость молока

О полезных свойствах молока наслышаны все. А вот о вреде — не многие. А между тем этот напиток действительно может нанести вред здоровью некоторых людей. Например, если у них непереносимость лактозы. Причем этот недуг может практически никак не проявлять себя, но все до поры — до времени. Рассказываем, какие пять признаков говорят о том, что у вас непереносимость молока.

1. Вздутие живота

Если после стакана молока вы чувствуете вздутие и тяжесть в животе, скорее всего, вашему организму трудно переваривать этот продукт. И все из-за недостатка фермента (лактазы), который позволяет усваиваться лактозе. Причем с возрастом его становится только меньше. Лучше всего молоко переваривают младенцы — для них это жизненная необходимость.

Кстати, любопытная статистика: чаще всего непереносимость молока встречается у жителей стран Азии — у 90% населения. У темнокожих людей эта проблема встречается в 70% случаев. А у европейцев — в 50%.

2. Боль в желудке

Боль может быть как очень резкой и острой, так и едва ощутимой. Однако она в любом случае свидетельствует о плохом процессе переваривания молока. Все дело в том, что оно не усваивается организмом полностью. Из-за этого сильно страдает пищеварительная система.

3. Чрезмерное газообразование

Не усвоенная лактоза, попадая в кишечник, приводит к процессам брожения. Собственно, отсюда и появляются странные урчащие звуки в животе. Но это полбеды. Куда страшнее — внезапный и сильный метеоризм. Он может сопровождаться ощущением «скручивания» и боли.

4. Диарея

Как мы уже говорили, непереработанное молоко вызываем обильное газообразование. Но это не избавляет ваш организм от остатков непереработанного молока. Поэтому часто случается диарея. Причем иногда такую реакцию может вызывать не только молоко, но и йогурты, сыры, творог, сметана и т. д.

5. Проблемы с кожей

Доказано, что молоко повышает содержание гормона IGF-1 в организме. Именно его ученые связывают с прыщами и другими кожными проблемами. Кроме того, этот напиток заставляет организм усиленно вырабатывать подкожный жир, который тоже является одной из основных причин появления акне, черных точек, забитых пор и т. д. Поэтому, если ваша кожа имеет не самый здоровый вид, попробуйте скорректировать свой рацион — откажитесь от молочных продуктов на какое-то время и оцените разницу. 

Ранее в Росконтроле рассказали, какое молоко можно покупать без опаски за здоровье.

По материалам канала «Вилкин: рецепты и лайфхаки» в Яндекс. Дзен.

Фото: pixabay.com

Вздутие живота: какие продукты нужно исключить?

https://rsport.ria.ru/20201122/zhivot-1585778953.html

Вздутие живота: какие продукты нужно исключить?

Вздутие живота: какие продукты нужно исключить?

Диетолог Елена Кален перечислила продукты, которые могут вызывать вздутие. Спорт РИА Новости, 22.11.2020

2020-11-22T15:00

2020-11-22T15:00

2020-11-22T15:00

зож

кишечник

здоровье

питание

/html/head/meta[@name=’og:title’]/@content

/html/head/meta[@name=’og:description’]/@content

https://cdn22.img.ria.ru/images/152718/35/1527183535_0:0:7200:4050_1920x0_80_0_0_e59b61a8d6b23b6da23a84ce8e756236.jpg

МОСКВА, 22 ноя — РИА Новости. Диетолог Елена Кален перечислила продукты, которые могут вызывать вздутие.По ее словам, при выборе продуктов обязательно нужно обращать внимание на состав. Если присутствуют искусственные подсластители (аспартам, сукралоза и сорбитол, которые очень плохо перевариваются), то неприятные ощущения в области живота точно появятся. Их потребление необходимо исключить или сократить до минимума, рекомендует специалист.Причиной вздутия могут быть молочные продукты, лактоза, продукты из цельного зерна (поскольку клетчатка способствует образованию газов), а также бобовые и чечевица, в которых содержатся олигосахариды.Вместо богатых фруктозой продуктов, например, дыни, лучше есть киви, в составе которого есть актинидин — природный энзим, помогающий расщеплять белки и предотвращающий вздутие.Консерванты, соль и глутамат натрия — не менее популярные причины вздутия живота.

https://rsport.ria.ru/20201122/chesnok-1585773810.html

Спорт РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

2020

Спорт РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

Новости

ru-RU

https://rsport.ria.ru/docs/about/copyright.html

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/

Спорт РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

https://cdn23.img.ria.ru/images/152718/35/1527183535_400:0:6800:4800_1920x0_80_0_0_a48abbfbec646760d1ee02c3fdf91908.jpg

Спорт РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

Спорт РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

кишечник , здоровье, питание

МОСКВА, 22 ноя — РИА Новости. Диетолог Елена Кален перечислила продукты, которые могут вызывать вздутие.

По ее словам, при выборе продуктов обязательно нужно обращать внимание на состав. Если присутствуют искусственные подсластители (аспартам, сукралоза и сорбитол, которые очень плохо перевариваются), то неприятные ощущения в области живота точно появятся. Их потребление необходимо исключить или сократить до минимума, рекомендует специалист.

Причиной вздутия могут быть молочные продукты, лактоза, продукты из цельного зерна (поскольку клетчатка способствует образованию газов), а также бобовые и чечевица, в которых содержатся олигосахариды.

«От крахмала и сахара в некоторых фруктах и овощах в кишечнике скапливаются газы. Это капуста (белокочанная, брюссельская, цветная), морковь, абрикосы, чернослив. Не можете расстаться с любимым продуктом? Попробуйте готовить его на пару», — написала в своем Instagram Елена Кален.

Вместо богатых фруктозой продуктов, например, дыни, лучше есть киви, в составе которого есть актинидин — природный энзим, помогающий расщеплять белки и предотвращающий вздутие.

22 ноября 2020, 14:05ЗОЖДиетолог рассказала, кому вредно есть чеснок

Консерванты, соль и глутамат натрия — не менее популярные причины вздутия живота.

«Чипсы, крекеры, готовые завтраки — это настоящие бомбы, готовые разорваться в вашем пищеварительном тракте. Рецепт один — переходите на полезную пищу. Вместо фастфуда ешьте мясо, вместо газировки пейте чистую воду с лимоном, мятой или огурцом», — заявила Елена Кален.

Почему мы чаще пукаем на борту самолета и что с этим делать

• Дэвид Робсон
• BBC Future

13 июля 2015

Автор фото, Thinkstock

Высотный метеоризм доставляет неудобства многим пассажирам. Каковы его причины? Можно ли избежать того, что рождает чувство неловкости перед другими пассажирами? Корреспондент BBC Future побеседовал с датским профессором, у которого есть по этому поводу интересные идеи.

Датчанин Яков Розенберг заинтересовался феноменом высотного метеоризма во время длительного перелета в Новую Зеландию. Он обратил внимание на то, что его живот в полете заметно раздулся. Открыв сумку и увидев в ней пустую пластиковую бутылку из-под воды, Розенберг понял причину явления. Воздух в бутылке сначала расширился из-за низкого давления в салоне самолета, а после посадки снова сжался, смяв сосуд. Розенберга осенило, что точно таким же образом должны вести себя газы в нашем животе.

«С тех пор я стал замечать, насколько распространена проблема высотного метеоризма, — говорит Розенберг, профессор клинической медицины в Копенгагенском университете. — Практически все люди, с которыми я беседовал, хотя бы раз сталкивались с неприятным запахом на борту самолета». Он начал серьезно изучать этот вопрос. В результате на свет появилась научная работа, предлагающая ряд способов избавиться от неприятных ощущений и чувства неловкости во время полета.

Даже находясь на земле, все мы испускаем поразительно большое количество газов. Согласно некоторым оценкам, в среднем человек пускает ветры 10 раз в течение суток, избавляясь примерно от 1 литра газа за 24 часа. Этот газ представляет собой смесь азота, углекислоты, водорода и обладающих неприятным запахом сернистых соединений. Их производят желудочные и кишечные бактерии в процессе ферментации не полностью переваренной и усвоенной нами пищи.

Метеоризм свойствен абсолютно всем людям, однако Розенберг обнаружил, что с этим явлением связан ряд на удивление стойких ложных представлений. Так, вопреки распространенному мнению, медицинские исследования указывают на то, что мужчины страдают метеоризмом не в большей степени, чем женщины (хотя могут чаще говорить о нем открыто). Согласно одному такому исследованию, проведенному в конце 1990-х гг., в газах женщин содержится более высокая концентрация неприятно пахнущих сернистых соединений и, по субъективным отзывам испытуемых, они имеют более резкий запах.

Еще один миф гласит, что к повышенному метеоризму приводит употребление фасоли и бобов. Проведенный недавно эксперимент установил, что между поеданием бобовых и повышенным выделением газов не существует стойкой взаимосвязи — более того, эффект весьма индивидуален и зависит от особенностей организма. Известно, что к уменьшению производства кишечных газов приводит употребление рыбы, риса, молочных продуктов и фруктовых соков без мякоти, поскольку эти виды пищи усваиваются организмом практически без остатка.

Пилотов пучит чаще

В повседневной жизни симптомы метеоризма по большей части остаются незамеченными (или же деликатно игнорируются окружающими), но в замкнутом пространстве самолета он может представлять крайне нежелательную проблему.

Частота, с которой мы испускаем газы на высоте, объясняется элементарной физикой, говорит Розенберг: «По мере падения давления с увеличением высоты газы расширяются и занимают больший объем». Тот литр газа, который мы носим в себе, на высоте расширяется на 30%, что приводит к дискомфорту от вспученного живота.

Автор фото, STRAFPGetty Images

Подпись к фото,

В свое время НАСА обеспокоилось тем, что метеоризм у астронавтов может привести к смертельным исходам в замкнутом пространстве космического корабля

Проблема весьма распространена в пассажирской авиации. На регулярное проявление симптомов вспучивания живота жалуются свыше 60% пилотов — эта цифра гораздо выше, чем среди офисных работников.

Разумеется, можно постараться сдерживать себя, но это не всегда полезно — по мнению Розенберга, помимо физического дискомфорта может возникнуть определенный риск для здоровья. «Для молодого, здорового пассажира удерживание газов внутри не представляет проблемы, но у пожилого человека это может привести к дополнительным нагрузкам на сердце», — говорит он.

Пукание на высоте может иметь и более опасные последствия, чем неприятный запах. В исследовании, проведенном в 1969 г., изучалась возможность пожара на борту космического корабля из-за воспламенения газов, скопившихся в атмосфере. По счастью, до сих пор таких инцидентов не зафиксировано. Тем не менее, сотрудники Канадского космического агентства недавно предложили ферментированную сою в качестве идеальной космической пищи — продукт содержит пробиотические бактерии, способные противостоять производящей газы микрофлоре и таким образом уменьшать симптомы вспучивания.

Худшими последствиями высотного метеоризма на борту самолета являются физический дискомфорт и чувство неловкости перед окружающими. Авиакомпании пытаются бороться с этой проблемой. В рамках своего исследования Розенберг побеседовал с датскими авиационными инженерами и выяснил, что многие авиаперевозчики уже используют в системах бортового кондиционирования угольные фильтры. Благодаря высокой пористости уголь эффективно поглощает неприятные запахи, предотвращая их распространение по салону.

Автор фото, Thinkstock

Подпись к фото,

Еда, предлагаемая на борту пассажирских самолетов: капусту не предлагают уже очень давно

Кроме того, авиакомпании предлагают пассажирам на борту продукты с низким содержанием клетчатки и высоким содержанием углеводов, которые способствуют уменьшению проявлений метеоризма. Точно неизвестно, когда авиакомпании начали составлять меню с учетом этого фактора, но можно предположить, что брюссельскую и обычную капусту на борту не предлагают уже очень давно.

Нижнее белье против запаха

Несмотря на принимаемые меры, Розенберг считает, что необходимо делать больше, особенно учитывая тот факт, что с запретом на курение в самолетах иные неприятные запахи стали восприниматься более остро. Он предлагает помещать угольные вкладки непосредственно в кресла, хотя исследования и показывают, что такая мера не особенно эффективна — возможно, потому, что брюки и юбки наиболее распространенных фасонов создают «туннельный эффект», направляя газы в сторону, а не прямо в подушку сиденья.

Розенберг также предлагает авиакомпаниям использовать одеяла с вплетенными в ткань угольными волокнами. Для тех же, кто особенно озабочен проявлениями собственного метеоризма, по словам Розенберга, теперь доступно нижнее белье, созданное по похожему принципу: согласно статье в американском журнале по гастроэнтерологии, нижнее белье с угольной подкладкой поглощает почти 100% неприятного запаха, тогда как вкладки многоразового использования, предназначенные для брюк, способны поглощать всего около 70%.

Автор фото, Thinkstock

Подпись к фото,

Яков Розенберг предлагает рассаживать страдающих метеоризмом в определенных местах (например, рядом с туалетом)

У Розенберга есть и более радикальные идеи. Люди, страдающие метеоризмом, часто испускают газы и изо рта — специальные приборы могут обнаружить наличие этих газов в дыхании пассажира. По словам доктора, авиакомпании могли бы проверять пассажиров во время регистрации на рейс и рассаживать страдающих метеоризмом в определенных местах (например, рядом с туалетом) — а то и вовсе отказывать им в перевозке.

Впрочем, последнее предложение — уже явно перебор. Возможно, лучшим выходом было бы перестать стесняться испускания газов. «Пукание — не такое уж редкое явление, просто мы предпочитаем о нем не говорить», — заключает Розенберг.

Вздутие живота и как с ним бороться – советы доктора / НВ

31 августа 2018, 15:56

Новости компаний

Цей матеріал також доступний українською

Вздутие живота может происходить либо из-за увеличенного производства газов, либо из-за невозможности их своевременного отхождения (Фото: Depositphotos/ AndrewLozovyi)

Плоский живот — это современный эталон красоты и мечта всех женщин. Конечно, в природе такое встречается редко, да и, откровенно говоря, небольшой женский животик выглядит привлекательнее накачанного пресса. Тем не менее, многие обладательницы плоских (и не очень) животов сталкиваются с совершенно несправедливой ситуацией. С утра просыпаешься с такой идеальной фигурой, что даже кушать не хочется, чтобы не испортить сию красоту. Зато к вечеру живот надувает, как у беременной в 6-7 месяцев. Знакомо? В чём же причина такого явления и как с ним бороться?

Ответ на этот вопрос один: нарушение работы желудочно-кишечного тракта. А вот какое именно — должен разбираться гастроэнтеролог. Образование газов в процессе пищеварения — совершенно естественное явление. В норме человек испускает около 500 мл газов в течение суток. А вот вздутие живота может происходить либо из-за увеличенного производства газов, либо из-за невозможности их своевременного отхождения.

Самой распространённой причиной метеоризма является употребление продуктов, которые вызывают вздутие:

● любая капуста (особенно белокочанная),

● горох и все бобовые,

● редис и редька,

● лук,

● артишоки,

● яблоки,

● груши,

● виноград,

● фруктовые соки,

● кофе и шоколад,

● газированные напитки (естественно!),

● молочные и кисломолочные продукты,

● мороженое.

Также у некоторых людей наблюдается непереносимость определённых продуктов, что может проявляться во вздутии живота. Самая распространённая непереносимость — лактозная (молочных продуктов). Причём, это совершенно нормально, что с возрастом организм перестаёт усваивать лактозу. Дело в том, что выработка лактазы (фермента, который расщепляет лактозу) находится на пике в момент рождения ребёнка и нужна она для переваривания материнского молока. По мере того как ребёнок растёт и грудное вскармливание заканчивается, фермента становится всё меньше и в итоге его выработка может прекратиться вообще.

Самым простым способ “лечения” в данном случае является отказ от продуктов, которые вызывают газообразование. При этом важно помнить, что каждый продукт содержит те или иные витамины и микроэлементы. Поэтому, например, полностью отказавшись от молочных продуктов введите в рацион витамины с кальцием.

Ещё одной причиной надувания живота может быть физическая непроходимость кишечника и скапливания в нём газов из-за запоров, полипов или опухоли. Но обнаружить это можно только в ходе специальных исследований. Поэтому, если у вас после еды или к вечеру надувается живот, обязательно сходите к гастроэнтерологу, только он сможет определить “опасность” этого состояния.

Ну и напоследок, можно напомнить, что все проблемы из-за нервов. Так и вздувающийся живот может быть проявлением стресса. Отлично в этом случае поможет йога. С одной стороны во время занятия вы расслабляетесь, а с другой — подтягиваете, растягиваете и укрепляете всё тело. А если физические нагрузки — не ваше, запишитесь на консультацию к психологу.

«Чем больше пьете кефир тем лучше себя чувствуете!»

Ощущение, как будто внутри вас находится воздушный шар – явление довольно частое и малоприятное. Вздутие живота обычно появляется после обильного приема пищи, но с помощью всевозможных таблеток мы легко с ним справляемся. А что делать, если симптомы «воздушного шарика» возвращаются снова и снова…

Вздутие живота может происходить за счет быстрого приема пищи, заглатываемого вместе с воздухом, а может говорить о серьезных заболеваниях кишечного тракта.

— Нарушение микрофлоры кишечника может быть вызвано плохоперевариваемыми продуктами, это бобовые, орехи, фрукты, ячмень, брюссельская капуста, семечки, овес, мед и дрожжи, — говорит профессор Ашот Хачатрян, Академик Российской академии медико-технических наук. – В домашних условиях от вздутия живота можно избавиться с помощью кисломолочных продуктов, таких как йогурт, кефир. Если вздутие живота становится постоянной проблемой, это говорит о том, что у вас может быть непроходимость кишечника, закупорка мочевыводящих путей, а то вовсе аппендицит.

В этом случае с визитом к врачу тянуть не рекомендуется. Хотя есть несколько правил, чтобы не допустить обострения.

1. Хорошо пережевывайте пищу. В этом случае вы не будете заглатывать лишний воздух, а пища пропитается слюной и лучше усвоится.

2. Хотя бы на время исключите из рациона все бобовые, орехи, фрукты, ячмень, капусту, семечки и овес.

3. Используйте средства, уменьшающие образование газов. Замените черный чай и кофе чаями из трав. А лучше всего заварите зерна укропа и пейте отвар небольшими порциями 4-5 раз в день.

4. Установите себе строгий режим дня и следуйте ему. В качестве пищи лучше употреблять вареное мясо, сыры, йогурты, рис, картофель.

5. После принятия пищи прогуляйтесь по городу. Физические упражнения ускоряют перистальтику кишечника и способствуют выделению гормонов, повышающих эту активность.

Есть и несколько нетрадиционных способов избавиться от вздутия живота. Например:

* При скоплении газов в животе на кусочек сахара нужно капнуть 4-7 капель укропного или анисового масла и съесть;

* Порошок укропа, посыпанный на пищу как пряность, также удаляет газы из желудка и кишечника;

* Еще один совет: в течение 10 дней за час до завтрака выпивать натощак 1 стакан свежевыжатого сока картофеля; * Зеленые листья чеснока улучшают пищеварение и возбуждают аппетит, действуют спазмолитически при желудочно-кишечных коликах и метеоризме.

— Важно помнить одно «золотое» правило, — добавил Ашот Папикович. – У здорового человека вздутия живота быть не должно, не зависимо от того, что и в каком количестве он употреблял. Если симптомы есть, для начала запишитесь к гастроэнтерологу и выясните их причину.

9 продуктов, которые помогут избавиться от боли в животе • INMYROOM FOOD

Боль в животе, которая может быть вызвана самыми разными причинами, нередко застает врасплох. Чаще всего виновником дискомфорта становятся неправильно подобранные продукты.

Так, например, бобовые и молочные продукты могут вызвать неприятное вздутие, многие фрукты и овощи приводят к несварению и расстройству желудка, а слишком острая пища часто становится виновником изжоги и резкой боли в животе.

К счастью, ряд продуктов может помочь справиться с болью без употребления таблеток. Вот список из девяти суперпродуктов, которые спасут вас от болей в животе.

Имбирь

Полезные соединения этого продукта способствуют уменьшению вздутия живота и газообразования, устраняют спазмы пищевода и облегчают тошноту.

Cоветуем готовить имбирный чай: корень имбиря необходимо потереть на терке, залить кипятком и подсластить медом и лимоном. Такой напиток станет прекрасным средством, которое избавит вас от проблем с пищеварением.

Чай

Чай славится своими расслабляющими и успокаивающими свойствами, но этот напиток не зря во многих странах предпочитают пить сразу после еды: чай отлично помогает привести в порядок «расстроенный» желудок.

Особенно полезны травяные чаи: нежный ромашковый чай избавит вас от проблем с обменов веществ и снимет боль, уменьшив болезненные спазмы, иван-чай удержит от переедания и приведет в норму липидный обмен в организме, а чай с шиповником поможет легкому усвоению сахара и жиров и не допустит появления чувства тяжести.

Мята

Освежающая и любимая многими мята — не просто оригинальная добавка к блюдам и напиткам. Это растение является одним из самых эффективных средств при болях в животе.

Благодаря содержанию большого количества эфирных масел в своем составе листья мяты успокаивают пищеварительный тракт, облегчая процесс пищеварения и снижая болевые спазмы в животе. Помимо этого мята справится с изжогой (растение способствует улучшению оттока желчи) и метеоризмом.

Корица

Ароматная корица помогает справиться с тошнотой и избавиться от боли, а также от вздутия живота сразу после еды. К тому же волшебница-корица здорово помогает «разогнать» метаболизм и ускорить обменные процессы в организме.

Мы рекомендуем добавлять эту специю в свои блюда и напитки. Особенно хорошо получается чай с медом и корицей: такой напиток можно выпивать по утрам — он бодрит и положительно влияет на состояние фигуры.

Цельное зерно

Если вы не страдаете от непереносимости глютена, включайте в свой рацион цельное зерно. Этот продукт идеален для профилактики нарушений обмена веществ: если вы не хотите периодически сталкиваться с чувством дискомфорта в животе, включайте в свое ежедневное меню продукты с добавлением цельного, необработанного зерна.

Из цельных зерен организм извлекает клетчатку и молочную кислоту, важные для эффективного обмена веществ и здорового пищеварения. Некоторые цельные зерна (среди которых, например, коричневый рис и ячмень) уменьшают воспаление в кишечнике и снижают риск возникновения тяжелых заболеваний желудочно-кишечного тракта.

Брусника

Брусника — природное мочегонное средство, которое может вывести лишнюю жидкость из организма и тем самым предотвратить тяжесть в животе, попутно избавив организм от шлаков и токсинов.

Как сама северная ягода, так и ее листья эффективны для нормализации стула при вздутии живота и расстройстве желудка. Вяжущие свойства ягод обеспечивают снижение боли в животе при отравлениях, а также хронических болезнях кишечника.

Обратите внимание, что людям с повышенной кислотностью желудка и кишечника злоупотреблять этой богатой витаминами ягодой не рекомендуется.

Яблоки

Яблоки — идеальный перекус и едва ли не лучший способ избавиться от расстройства желудка и запора. Этот продукт богат клетчаткой и пектинами, стимулирующими и нормализующими перистальтику кишечника. Будьте аккуратны: в больших количествах яблоки могут вызвать метеоризм и вздутие живота.

Полезным для здоровья желудочно-кишечного тракта является и яблочное пюре — диетический и безопасный продукт, улучшающий пищеварение и препятствующий возникновению дискомфорта.

При резких болях в животе и расстройстве желудка полезен будет яблочный уксус — продукт, богатый бактериями и ферментами, необходимыми для здоровья желудка.

Ананасы

Ананас — самый популярный для похудения фрукт. Свою репутацию экзотический продукт получил из-за очищающих свойств и способности «разгонять» метаболизм.

Мякоть ананаса богата не только витаминами и органическими кислотами, но и питательными волокнами, помогающими в самый короткий срок вывести из организма вредные вещества и токсины. Продукт обладает и сильным мочегонным свойством, также важным для здоровья и комфорта пищеварительной системы.

Натуральный йогурт

Натуральный йогурт единственный из всей кисломолочной продукции способствует поддержанию полезной миклофлоры кишечника, не раздражая ее и не вызывая вздутия живота.

Этот продукт обязательно должен быть в рационе хотя бы потому, что он укрепляет иммунную систему и действует как профилактическое средство от кишечных болей и других неприятностей. 

Топ-7 продуктов, вызывающих повышенное газобразование и вздутие

Выпускание газов у здорового человека происходит в среднем 5–15 раз в день. Но бывает, что количество таких эпизодов увеличивается или газы приобретают резкий неприятный запах.

Во время социального дистанцирования и ношения медицинских масок это может быть не так заметно, но все равно причиняет дискомфорт многим людям, особенно если сопровождается вздутием живота и болезненными ощущениями.

Чрезмерное газообразование чаще всего связано с питанием.

Исправить ситуацию помогает знание продуктов, которые вызывают такой эффект. Когда непереваренные частицы некоторых из них попадают в кишечник, бактерии пытаются расщепить их и в процессе выделяют газы. Когда газ накапливается, происходит его выпускание.

Продукты с высоким содержанием пищевых волокон, например, овощи и бобовые, питают хорошие кишечные бактерии. В свою очередь, эти микроорганизмы перерабатывают волокна в полезные вещества — витамины и масляную кислоту. Но при этом в качестве побочного эффекта некоторые бактерии выделяют газы.

Причиной повышенного газообразования могут быть также заболевания ЖКТ и некоторые состояния. Среди них непереносимость лактозы и глютена, синдром раздраженного кишечника (СРК).

Содержание:

Эта статья опубликована исключительно в образовательных и информационных целях, и не может быть использована для диагностики или лечения, а также для замены профессиональных рекомендаций.

Бобовые

Photo by Shelley Pauls / Unsplash

Фасоль, чечевица, нут, горох и другие бобовые содержат галактоолигосахариды (GOS) и фруктаны — пищевые волокна, которые человеческий организм не способен расщепить самостоятельно. А вот бактерии кишечника отлично справляются с этой задачей и очень любят эти продукты, но в процессе их расщепления выделяют газы.

Люди с синдромом раздраженного кишечника (CРК) более восприимчивы к дискомфорту, вызванному газами, поэтому некоторые диетологи рекомендуют придерживаться диеты с низким содержанием GOS и фруктанов, в том числе бобовых.

Если в вашем рационе почти не присутствуют бобовые, вводить их следует постепенно. Для начала можно добавить немного чечевицы или несколько фасолин в салат, или намазать немного хумуса на бутерброд. Так вы сможете избежать повышенное газообразование.

Крестоцветные

Photo by Christophe Dion / Unsplash

Овощи семейства крестоцветных, как брокколи и цветная капуста — распространенные продукты, которые связаны со вздутием и газами. Во время приготовления и в процессе жевания этих растений выделяются глюкозинолаты — серосодержащие органические соединения.

Исследования показывают, что многие бактерии кишечника в процессе ферментации глюкозинолатов превращают их в сульфаты и ионы двухвалентного железа. В дальнейшем эти вещества могут превращаться в сероводород, из-за которого газы приобретают неприятный запах.

С одной стороны глюкозинолаты питают пробиотические бактерии, которые естественным образом обитают в кишечнике человека. К таким бактериям относятся Lactobacillus и Bifidobacterium. С другой стороны, кишечник со слишком большим количеством сульфатредуцирующих бактерий как Desulfovibrio, может увеличить выработку сероводорода, что вызывает особенно неприятный запах.

С помощью Теста микробиоты Атлас можно узнать, живет ли в вашем кишечнике слишком много бактерий Desulfovibrio, отвечающих за выработку сероводорода.

Молоко и молочные продукты

Photo by Anita Jankovic / Unsplash

При непереносимости лактозы молоко и молочные продукты вызывают повышенное газообразование с неприятным запахом. Лактоза — сахар, который содержится в молоке, а за его расщепление отвечает фермент лактаза.

Когда организм не производит недостаточное количество лактазы, молочные продукты могут вызвать диарею, боль в животе, а также сильные метеоризмы в течение 30 минут — двух часов после употребления.

Метеоризм — вздутие живота из-за скопления газов.

Пробиотические кишечные бактерии как Lactobacillus способны перерабатывать и абсорбировать лактозу. Их высокое содержание в микробиоте может уменьшить симптомы непереносимости, особенно у людей, в рационе которых много галактоолигосахаридов (GOS).

Глютенсодержащие продукты

Photo by Angelo Pantazis / Unsplash

Пшеница, ячмень, рожь и продукты из них содержат глютен. Это белок, который вызывает повышенное газообразование у людей с целиакией — непереносимостью глютена. Попадание глютена в ЖКТ человека с целиакией вызывает аутоиммунную реакцию, которая сопровождается вздутием и болями в животе, а также диареей.

Единственный способ уменьшить реакцию иммунной системы на продукты с глютеном — исключить их из рациона. Но несмотря на популярность безглютеновых диет, с ними стоит быть очень осторожными. Симптомы целиакии схожи с симптомами других заболеваний и воспалений ЖКТ, поэтому исключать из рациона целые группы продуктов можно только по указанию врача и под его наблюдением.

Резкий отказ от зерновых продуктов может привести к дефициту питательных веществ и вызвать дисбаланс микробиоты. А это может даже усугубить проблему повышенного газообразования. Перед тем как вносить серьезные изменения в свой рацион, всегда консультируйтесь с врачом или диетологом.

Генетический тест Атлас поможет узнать, есть ли у вас предрасположенность к непереносимости лактозы и глютена.

Высокобелковые диеты

Photo by Viktor Talashuk / Unsplash

В питании с высоким содержанием белка, например, в кето и мясной диете, преобладают говядина, яйца, свинина, рыба и птица. Эти продукты содержат много серы, которая в результате ферментации бактериями превращается в сероводород.

Белковые добавки — протеиновые порошки и батончики могут также содержать ингредиенты, вызывающие чрезмерное газообразование и вздутие живота. Например, многие протеиновые коктейли делают на основе сыворотки из молока — у людей с непереносимостью лактозы это может вызвать неприятную реакцию со стороны ЖКТ.

Протеиновые батончики и коктейли также обычно содержат низкокалорийные подсластители: сорбит, маннит, лактит, ксилит и пищевые добавки, которые вызывают метеоризм. Также во многих протеиновых батончиках в качестве источника клетчатки используется инулин, при ферментации которого бактерии выделяют много газов.

Продукты, содержащие инулин

Photo by Burhan Rexhepi / Unsplash

Инулин — растительное волокно, неперевариваемое организмом человека, — одно из любимых лакомств хороших бактерий кишечника. Но, как мы уже писали ранее, радость бактерий часто сопровождается выделением большого количества газов.

Инулин — пребиотик, который повышает численность хороших бактерий как Lactobacillus и Bifidobacteria. Далее кишечные бактерии превращают его в бутират — жирную кислоту, поддерживающую здоровье слизистой оболочки кишечника.

Инулин улучшает усвоение магния и кальция — микроэлементов, которые поддерживают здоровье костей, нервную и мышечную функции.

Исследования показывают, что он также понижает уровень сахара в крови и помогает контролировать аппетит. Однако при ферментации инулина микроорганизмы также выделяют газы, что может вызывать вздутие и спазмы, особенно если вы съели слишком много этого волокна. Согласно исследованиям дневная норма употребления инулина для здоровых людей составляет 10 грамм.

Резкое добавление большого количества клетчатки, в том числе инулина, скорее всего, вызовет вздутие и газообразование. Поэтому любые пищевые волокна следует вводить в рацион постепенно, и со временем побочные эффекты в виде вздутия и газов уменьшатся.

Продукты, в которых содержится инулин:

Продукт (100 гр)	Содержание инулина (гр)
Корень цикория	35,7–47,6
Чеснок (сушеный)	20,3–36,1
Топинамбур	16,0–20,0
Чеснок (сырой)	9,0–16,0
Спаржа	2,0–3,0
Лук	1,1–7,5
Бананы	0,3–0,7

Помните, клетчатку следует запивать большим количеством воды, чтобы избежать запоров.

Искусственные заменители сахара

Photo by Glen Carrie / Unsplash

Многие пищевые продукты, прошедшие обработку, особенно низкокалорийные и низкоуглеводные, могут быть причиной вздутия и повышенного газообразования, если в них содержатся полиолы — подсластители растительного происхождения:

Заменитель сахара	Продукты, в которых содержится
сорбитол	жевательные резинки, некоторые конфеты, десерты, мороженое, диабетические продукты
лактитол	хлебобулочные изделия, шоколад, кондитерские изделия, десерты, жевательная резинка
маннитол	конфеты, джемы и желе, пудинги и порошкообразные смеси для напитков, жевательная резинка
ксилит	жевательные поливитамины, леденцы, жевательная резинка без сахара и некоторые фармацевтические препараты (сиропы для кашля)

Полиолы — сахарные спирты, которые не усваиваются организмом человека. Вместо этого, их ферментируют бактерии в толстом кишечнике, выделяя в процессе газы.

Если время от времени у вас происходит вздутие или повышенное газообразование, в этом нет ничего страшного и, скорее всего, это связано с тем, что вы съели. Однако, следует обратиться к врачу, если вы наблюдаете следующие симптомы:

• частое выделение газов с резким запахом;
• постоянное вздутие и боль в животе;
• повторяющиеся эпизоды диареи или запора;
• недержание кала;
• кровь в стуле;
• высокая температура, тошнота, озноб, боль в мышцах и суставах.

Тест микробиоты Атлас поможет оценить уровень бактериального разнообразия кишечника и способность микроорганизмов расщеплять пищевые волокона. Низкий потенциал к расщеплению клетчатки может быть одной из причин повышенного газообразования и вздутия при употреблении продуктов, богатых волокнами.

• Dr. David R. Linden, Hydrogen Sulfide Signaling in the Gastrointestinal Tract, 2014
• Umberto Volta et al., Non-celiac gluten sensitivity: questions still to be answered despite increasing awareness, 2013
• NHS, Flatulence
• Nielson T Baxter et al., Dynamics of Human Gut Microbiota and Short-Chain Fatty Acids in Response to Dietary Interventions with Three Fermentable Fibers, 2019
• Charles Coudray et al., Dietary inulin intake and age can significantly affect intestinal absorption of calcium and magnesium in rats: a stable isotope approach, 2005
• Véronique Coxam, Current Data with Inulin-Type Fructans and Calcium, Targeting Bone Health in Adults, 2007
• Masahiko Ishida et al., Glucosinolate metabolism, functionality and breeding for the improvement of Brassicaceae vegetables, 2014
• M.H.Traka, Advances in Botanical Research, Glucosinolates, 2016
• Celiaс Disease Foundation, Non-Celiac Gluten/Wheat Sensitivity
• Harvard Medical School, Relief from intestinal gas, 2013
• Dr Jaci Barrett & Lyndal McNamara, FODMAP blog, Polyols, 2016
• Harvard Medical School, Relief from intestinal gas, 2013
• Nielson T. Baxter et al., Dynamics of Human Gut Microbiota and Short-Chain Fatty Acids in Response to Dietary Interventions with Three Fermentable Fibers, 2019
• Science direct, Chicory roots
• The Washington Post, Christy Brissette, Inulin is being added to a lot of food products. And that could be bothering your stomach, 2019
• D Meyer & M Stasse-Wolthuis, The bifidogenic effect of inulin and oligofructose and its consequences for gut health, 2009
• Justin L Carlson et al., Health Effects and Sources of Prebiotic Dietary Fiber, 2018
• K G Jackson et al., The effect of the daily intake of inulin on fasting lipid, insulin and glucose concentrations in middle-aged men and women, 1999
• Younis A. Salmean, Acute fiber supplementation with inulin-type fructans curbs appetite sensations: a randomized, double-blind, placebo-controlled study, 2017
• Alanna J. Moshfegh et al., Presence of Inulin and Oligofructose in the Diets of Americans, 1999
• NHS Inform, Flatulence Causes and Treatment
• ScienceDirect, Sorbitol
• Sergio I. Martinez-Monteagudo, Maryam Enteshari, Lactitol: Production, Properties, and Applications, 2018
• Mannitol: A Sweetener? A Supplement? A Cure?, 2018
• Kris Sollid, What is xylitol, 2019

Как справиться со вздутием живота после употребления молочных продуктов

Это факт жизни: вздутие живота случается, и иногда, казалось бы, без всякой причины. Даже если вы обычно придерживаетесь здоровой диеты, вы можете внезапно столкнуться с вздутием живота. Если вы регулярно сталкиваетесь со вздутием живота, понятно, что вам захочется выяснить кулинарную причину.

Некоторые люди отказываются от молочных продуктов, и этот шаг может иметь смысл. Клиника Майо относит молоко и молочные продукты к одному из нескольких продуктов, выделяющих газы, которые могут привести к вздутию живота, отмечая, что отказ от них или уменьшение их потребления может помочь уменьшить это чувство вздутия живота.

«Несмотря на то, что молочные продукты являются одним из самых здоровых продуктов, которые вы можете есть, они определенно могут вызвать газы и вздутие живота у некоторых людей», — говорит Карен Ансель, RDN, автор книги «Здорово в спешке: простые, полезные рецепты на каждый прием пищи» День , говорит САМ. По ее словам, основной причиной вздутия живота после употребления молочных продуктов является непереносимость лактозы.

Люди часто предполагают, что это «аллергия» на молоко, но на самом деле это недостаток фермента, называемого лактазой, который расщепляет сахар в молоке, объясняет Ансель.«В результате лактоза, сахар в молоке, путешествует в целости и сохранности по пищеварительной системе, втягивая воду в кишечник, вызывая газы, вздутие живота и сильный дискомфорт», — говорит она.

Но непереносимость лактозы может сильно отличаться от человека к человеку, как и то, какие продукты вызывают у них проблемы, — сказала SELF Алисса Рамси, доктор медицинских наук, представитель Академии питания и диетологии. «Большинство людей с непереносимостью лактозы все еще могут переносить определенные молочные продукты, такие как йогурт и твердые сыры, такие как пармезан и швейцарский сыр, которые имеют более низкое содержание лактозы по сравнению с молоком», — говорит она.«Многие люди также могут без проблем есть небольшие порции молочных продуктов за раз (например, от 2 до 4 унций)».

Тем не менее, некоторые люди могут быть невероятно чувствительны к молочным продуктам, говорит Ансель, добавляя, что с возрастом ситуация ухудшается. «Нет ничего необычного в том, что у человека, который всегда мог пить молоко, с возрастом развивается небольшая непереносимость лактозы», — говорит она.

Но все это не означает, что вы должны немедленно отказаться от молочных продуктов. «Фактически, полное исключение молочных продуктов из своего рациона может усугубить непереносимость лактозы, потому что ваш организм вырабатывает пищеварительные ферменты, которые расщепляют продукты, которые они привыкли переваривать на регулярной основе», — говорит Ансель.По сути, если вы перестанете подвергать кишечник воздействию лактозы, он будет производить все меньше и меньше лактазы. Тогда, если вы все-таки пьете молоко или молочные продукты, это будет очень неудобно. Кроме того, поскольку молочные продукты являются основной группой продуктов питания, их полное исключение означает, что вы снизите потребление нескольких важных питательных веществ, таких как кальций.

Лучший способ определить, вызывают ли у вас вздутие живота молочные продукты, — это поиграть в человеческую морскую свинку. Рамси рекомендует сократить употребление молочных продуктов на неделю или две и посмотреть, исчезнет ли вздутие живота.Если это так, вы можете постепенно начать добавлять небольшое количество молочных продуктов в свой рацион, начиная с продуктов с низким содержанием лактозы, таких как йогурт и твердый сыр. Если симптомы вернутся, вы знаете свой порог употребления молочных продуктов.

«Вы можете без проблем выпить небольшое количество молока, но не большой стакан», — говорит Ансель. «Многие люди также обнаруживают, что они могут пить молоко с едой, как тарелку хлопьев, но если они выпьют его в одиночку натощак, у них действительно появится газы». По ее словам, люди с повышенной чувствительностью могут вообще не есть сыр или твердые сыры, такие как пармезан или швейцарский сыр, поскольку в них очень мало лактозы.

Если вы сокращаете потребление молочных продуктов, важно убедиться, что вы получаете кальций из других источников, таких как брокколи, капуста, окра, листовая капуста, миндаль и креветки, — говорит Рамси. «Вы также можете получать кальций из обогащенных кальцием соевых продуктов (соевое молоко, тофу), а также из обогащенных кальцием соков и злаков», — добавляет она.

Многие молочные продукты также содержат витамин D, говорит SELF Джессика Кординг из Нью-Йорка, поэтому также неплохо включить в свой рацион продукты, богатые витамином D, например лосось.

Если у вас все еще наблюдается вздутие живота после уменьшения количества потребляемых молочных продуктов или вам трудно полностью его избежать, обратитесь за помощью к врачу или диетологу, — говорит Кординг. Они должны быть в состоянии направить вас в правильном направлении, провести тест дыхания, чтобы определить, действительно ли у вас непереносимость лактозы, и проведут вас через полноценную диету, исключающую молочные продукты, если это правильный выбор для вас.

Связано:

Смотреть: Victoria’s Secret Angel Workout: 4-ходовое сжигание всего тела

Симптомы, причины, диагностика и лечение

Непереносимость лактозы возникает, когда ваше тело не может переваривать лактозу, сахар, содержащийся в молоке.При непереносимости лактозы вы можете испытывать дискомфорт в животе и проблемы с пищеварением после употребления молочных продуктов, таких как молоко, мороженое, йогурт и сыр.

Это не редкость, и ее довольно легко вылечить. Если у вас непереносимость лактозы, вы можете избежать ее последствий, ограничив употребление продуктов, содержащих лактозу. Или вы можете использовать безрецептурные заменители ферментов, чтобы помочь вам лучше переваривать лактозу, но вы должны убедиться, что выбрали правильный срок.

Симптомы

Непереносимость лактозы может возникнуть у детей и взрослых, и она может начаться в возрасте двух лет.Если в детстве у вас была непереносимость лактозы, это может быть проблемой на протяжении всей вашей жизни или вы можете перерасти ее. Однако с возрастом чаще развивается непереносимость лактозы.

Общие эффекты непереносимости лактозы включают:

• Спазмы в животе
• Газ
• Вздутие живота
• Тошнота
• Диарея
• Боль в животе

В большинстве случаев эти симптомы возникают через полчаса или пару часов после употребления молочных продуктов.Взаимодействие с другими людьми

Употребление большего количества продуктов и напитков, содержащих лактозу, обычно вызывает более серьезные симптомы.

Осложнения

Если у вас тяжелая непереносимость лактозы, могут возникнуть осложнения. Повторяющаяся рвота или диарея могут вызвать обезвоживание, потерю веса или электролитный дисбаланс.

Если у вас инфекция желудочно-кишечного тракта (ЖКТ), вы можете испытывать более заметные последствия непереносимости лактозы, пока инфекция не исчезнет.А если у вас есть заболевание желудочно-кишечного тракта, такое как воспалительное заболевание кишечника или синдром раздраженного кишечника, оно может усугубить непереносимость лактозы.

Влияние на питание

Некоторые люди с непереносимостью лактозы избегают всех молочных продуктов и могут испытывать дефицит важных питательных веществ, таких как кальций, витамин D и белок. Этот дефицит может вызвать ряд последствий для здоровья, таких как хрупкость костей.

Причины

Употребление продуктов и напитков, содержащих лактозу, приводит к возникновению аллергии.Есть много продуктов и напитков, которые могут вызывать эффекты непереносимости лактозы.

Общие триггеры непереносимости лактозы включают:

• Молоко
• Мороженое
• Сыр
• Йогурт
• Смузи
• Белый молочный соус
• Блюда, приготовленные с сыром, например пицца или макароны с сыром
• Кремовая начинка десертная
• Заварной крем и пудинг
• Кремы для взбивания
• Забеливатель на молочной основе, полуторный

Некоторые люди испытывают непереносимость лактозы из-за употребления определенных продуктов, но не других.

Лактоза

Лактоза — это сахар, содержащийся в молоке. Вашему организму нужен фермент лактаза (который вырабатывается в тонком кишечнике) для расщепления лактозы на глюкозу и галактозу — сахара, которые ваше тело может усваивать и использовать. Непереносимость лактозы возникает, когда вашему организму не хватает фермента лактазы.

Если вы не можете должным образом расщепить лактозу, она остается в вашей пищеварительной системе до тех пор, пока в конечном итоге не будет выведена с калом, а не всасывается. Избыток лактозы в пищеварительной системе вызывает попадание жидкости в толстую кишку, что приводит к симптомам непереносимости лактозы, таким как диарея и спазмы желудка.

Непереносимость лактозы может возникнуть по нескольким причинам:

• Непостоянство лактозы : Наиболее частой причиной непереносимости лактозы является снижение фермента лактазы с возрастом.
• Расстройства пищеварения: Такие состояния, как болезнь Крона или целиакия, могут повредить клетки кишечника, вырабатывающие лактазу.
• Наследственная : Наименее распространенная причина непереносимости лактозы является наследственной и может начаться с рождения.Младенцы с этим заболеванием могут быть неспособны переваривать грудное молоко и им требуется смесь без лактозы.

Даже при низком уровне лактозы встречающиеся в природе бактерии, называемые молочнокислыми бактериями, могут расщеплять лактазу. У некоторых людей действие этой бактерии снижено.

Имейте в виду, что непереносимость лактозы — это не аллергия на молоко. Аллергия очень разная, и ее последствия опосредованы воспалительной реакцией.

Диагностика

Если вы испытываете симптомы непереносимости лактозы, лучше всего поговорить со своим врачом, чтобы получить официальный диагноз и получить совет, специально адаптированный к вашему здоровью и медицинским потребностям.

Многие люди самостоятельно диагностируют непереносимость лактозы у себя или у своих детей. Имейте в виду, что вы можете столкнуться с другой медицинской проблемой, которая вызывает симптомы, аналогичные симптомам непереносимости лактозы, например инфекция, воспалительное заболевание кишечника, мальабсорбция или пищевая аллергия.

Элиминационная диета

Элиминационная диета может быть полезна при диагностике непереносимости лактозы. Используя этот тип диеты, вы должны исключить все молочные продукты, чтобы увидеть, исчезнут ли симптомы.При использовании элиминационной диеты важно исключить только одну категорию продуктов (например, молочные), чтобы результат не сбивал с толку.

Диагностические тесты

Непереносимость лактозы можно диагностировать с помощью различных тестов. К ним относятся тест на толерантность к лактозе, дыхательный тест или тест стула.

• Тест на толерантность к лактозе: Анализ крови, называемый тестом на толерантность к лактозе, позволяет измерить уровень глюкозы натощак. Затем вам дадут напиток, содержащий лактозу.Если вы не можете правильно расщепить и усвоить лактозу, уровень глюкозы в крови не вырастет так, как ожидалось, после употребления напитка.
• Водородный дыхательный тест : Этот тест измеряет содержание водорода в вашем дыхании после того, как вы выпили напиток, содержащий лактозу. Высокое количество водорода в дыхании указывает на то, что вы не можете расщеплять лактозу.
• Образец стула : Тест стула определяет непереваренную лактозу в стуле, и его часто используют для младенцев и маленьких детей.

Лечение

Лечение непереносимости лактозы заключается в отказе от продуктов, содержащих лактозу, или в пополнении запасов фермента лактазы в организме.

Вы можете заметить, что можете переносить сыр, но не мороженое, или йогурт, но не молоко. Совершенно нормально употреблять продукты и напитки, которые не вызывают у вас никаких проблем, при этом избегая продуктов, которые вызывают у вас испытывать физические страдания.

Диетические изменения

Большинство молочных продуктов содержат лактозу, но не все молочные продукты имеют высокую концентрацию лактозы.Например, твердые сыры сделаны только из молочного белка и содержат мало или совсем не содержат лактозный сахар.

Ферментированные молочные продукты содержат меньше лактозы, и вы можете их лучше переносить. Это потому, что они производятся, позволяя бактериям преобразовывать часть или всю лактозу в молочную кислоту. Ферментированные молочные продукты включают йогурт, кефир, сметану, пахту и сливки.

Молоко без лактозы и мороженое без лактозы доступны в большинстве продуктовых магазинов.Большинство людей с непереносимостью лактозы не испытывают симптомов при употреблении этих безлактозных молочных продуктов.

Добавки с лактазой

Есть способы употреблять продукты и напитки, содержащие лактозу, даже если у вас непереносимость лактозы.

Добавки с ферментом лактазы, отпускаемые без рецепта, можно принимать перед употреблением молочных продуктов. Обязательно следуйте инструкциям на упаковке, когда принимаете их, чтобы получить положительный эффект в нужное время.

Пробиотики — полезные бактерии, которые естественным образом живут в пищеварительном тракте — могут помочь облегчить симптомы у некоторых людей с непереносимостью лактозы.Если ваш врач порекомендует вам пробиотики, вы можете принимать их в виде йогурта или в виде капсул, которые обычно можно найти в охлаждаемых отделениях магазинов здорового питания.

Слово от Verywell

Непереносимость лактозы затрагивает 70% населения мира. В целом это состояние вызывает физический дискомфорт, но редко опасно для вашего здоровья. Если вам действительно нужно полностью отказаться от молочных продуктов, обязательно замените питательные вещества, содержащиеся в молоке, употреблением других продуктов, содержащих белок, кальций и витамин D.

Непереносимость лактозы — симптомы, причины, лечение

Непереносимость лактозы или «лактазная недостаточность» — это состояние, которое вызывает дискомфорт в верхней части живота, что приводит к вздутию живота, газам и диарее. Непереносимость лактозы является результатом дефицита фермента (лактазы), который расщепляет сахар, известный как лактоза, который содержится в молоке. Хотя низкий уровень лактазы довольно распространен, не все люди с низким содержанием фермента страдают непереносимостью лактозы. Непереносимость лактозы чаще всего возникает во время или сразу после употребления молочных продуктов.

Непереносимость лактозы — распространенная проблема с пищеварением в Соединенных Штатах. У взрослых часто встречается непереносимость лактозы различной степени. Расстройство чаще встречается у лиц азиатской, африканской, индейской или средиземноморской национальности по сравнению с людьми северного и западноевропейского происхождения (Источник: NDDIC).

Непереносимость лактозы обычно развивается у людей с течением времени. Чаще всего люди начинают испытывать симптомы непереносимости лактозы позже в детстве и позже, когда организм начинает вырабатывать более низкий уровень лактазы.По этой причине у детей младше 6 лет обычно не наблюдается признаков непереносимости лактозы. Признаки заболевания чаще проявляются у подростков и взрослых.

Если вы страдаете непереносимостью лактозы, вы увидите признаки и симптомы после употребления продуктов, содержащих молочные продукты. Проявления непереносимости лактозы у разных людей различаются. У некоторых людей с непереносимостью лактозы симптомы отсутствуют, у других может наблюдаться сильное вздутие живота, боль и диарея.К счастью, непереносимость лактозы можно успешно лечить с помощью безрецептурных лекарств, содержащих ферменты, расщепляющие лактозу. Более того, вы можете уменьшить симптомы непереносимости лактозы, медленно добавляя молочные продукты в свой рацион, чтобы дать вашему организму время для выработки собственной лактазы. Кроме того, поскольку молочные продукты содержат важные диетические элементы, такие как кальций, добавление кальция обеспечивает их адекватное потребление.

Немедленно обратитесь за медицинской помощью , если вы лечитесь от непереносимости лактозы, но легкие симптомы повторяются или сохраняются.В некоторых случаях непереносимость лактозы может привести к низкому потреблению кальция, что может быть серьезным заболеванием, которое следует немедленно обследовать. Немедленно обратитесь за медицинской помощью, если у вас или у кого-то из ваших близких есть легкие переломы костей, мышечные судороги, кариес или непреднамеренная потеря веса.

Что это такое и 8 признаков непереносимости лактозы

Если у вас когда-либо было расстройство желудка после употребления сыра или мороженого, возможно, у вас непереносимость лактозы. Это сахар, содержащийся в молоке и других молочных продуктах.По оценкам FDA, от 30 до 50 миллионов человек в Соединенных Штатах не могут его должным образом переварить. Вот что это значит для вас.

Что такое лактоза?

Лактоза — это большая молекула молочного сахара, содержащаяся в молочных продуктах. Он составляет от 2% до 8% молока и даже содержится в некоторых лекарствах. Лактоза — это дисахарид (двойной сахар), который организм расщепляет на простые сахара, глюкозу и галактозу. Организм может использовать энергию этих сахаров для многих вещей, таких как восстановление клеток, наращивание мышц и подпитка повседневной деятельности.

Что такое непереносимость лактозы?

Непереносимость лактозы (также называемая мальабсорбцией лактозы) — это неспособность переваривать лактозу. У людей с непереносимостью лактозы в организме недостаточно фермента лактазы, который необходим для переваривания лактозы. Без лактазы лактоза не может распадаться на более мелкие единицы, а это означает, что организм не может получить доступ к этим важным молекулам сахара.

Это расстройство пищеварения затрагивает около 36% населения США. Факторы риска развития непереносимости лактозы включают афроамериканское, американское индейское, азиатское или испаноязычное происхождение; быть старше; или преждевременное рождение.

Это хроническое заболевание, которое в настоящее время неизлечимо. Непереносимость лактозы может стать внезапной, если другое заболевание, такое как гастроэнтерит, или длительное воздержание от молочных продуктов, вызывает триггеры. Потеря толерантности к лактозе с возрастом — это нормально.

Причины непереносимости лактозы

Ученые признают два типа непереносимости лактозы: первичная и вторичная непереносимость лактозы. Первичная непереносимость лактозы вызвана либо дефицитом лактазы, либо снижением выработки лактазы, которое становится более распространенным с возрастом.

Проблемы в тонком кишечнике, приводящие к снижению выработки лактазы, вызывают вторичную непереносимость лактозы. Эти проблемы могут быть вызваны болезнью, травмой, инфекцией или глютеновой болезнью.

Оба типа непереносимости связаны с неспособностью переваривать лактозу из-за низкого уровня лактазы. Первичная непереносимость лактозы встречается гораздо чаще, чем вторичная непереносимость. В Северной Америке 79% коренных американцев, 75% афроамериканцев, 51% выходцев из Латинской Америки и 21% кавказцев имеют первичную непереносимость лактозы.

Возможна также приобретенная лактазная недостаточность. В этих случаях люди с возрастом приобретают непереносимость лактозы.

Симптомы непереносимости лактозы

Непереносимость лактозы вызывает некоторые легко узнаваемые симптомы. Если вы только что ели молочные продукты и в течение от 30 минут до двух часов после еды у вас возникли какие-либо из следующих симптомов, возможно, у вас непереносимость лактозы.

1. Вздутие живота
2. Метеоризм
3. Диарея
4. Тошнота
5. Рвота
6. Спазмы в животе
7. Расстройство желудка
8. Отрыжка

Все эти симптомы возникают из-за того, что тонкий кишечник не может должным образом переваривать сахар, содержащийся в молочных продуктах.В результате бактерии в толстой кишке сбраживают непереваренную лактозу, вызывая скопление газа и воды. Взрослые и дети будут испытывать многие из одних и тех же симптомов, если у них непереносимость лактозы. Это очень редко, но все же возможно у младенцев непереносимость лактозы.

Для младенцев и детей грудное молоко и молочные смеси содержат лактозу. Если родители считают, что у младенца может быть непереносимость лактозы, им следует проконсультироваться со своим педиатром и рассмотреть возможность исключения молочных продуктов из рациона (при грудном вскармливании) или перехода на немолочные детские смеси.Родители должны обсудить свои проблемы со своим педиатром , прежде чем исключить продукты из рациона своих детей, чтобы обеспечить адекватное питание и рост.

Иногда непереносимость лактозы путают с аллергией на молоко у маленьких детей, но аллергия на молоко — это совсем другое. У детей с аллергией на молоко могут развиться крапивница, хрипы, насморк, диарея или спазмы в животе.

Как диагностируется непереносимость лактозы?

Непереносимость лактозы обычно диагностируется самостоятельно, но многие симптомы непереносимости лактозы такие же, как синдром раздраженного кишечника и аллергия на молоко.Поэтому, если вы подозреваете, что у вас непереносимость, важно обсудить это с вашим лечащим врачом, чтобы убедиться, что нет других проблем со здоровьем или питанием.

Некоторые медицинские тесты могут помочь точно диагностировать состояние, чтобы люди могли надлежащим образом лечить свои симптомы. Водородный дыхательный тест, который проводит специалист-гастроэнтеролог, измеряет количество водорода в дыхании после употребления молочных продуктов. Он проверяет наличие водорода, потому что организм превращает непереваренную лактозу в газообразный водород.

Анализы крови — это еще один тип лабораторных тестов, которые могут помочь диагностировать непереносимость лактозы. Анализ крови выявляет повышенный уровень глюкозы в крови после того, как пациент потребляет стандартное количество лактозы. Если уровень глюкозы в крови не повышается, это означает, что организм не расщепляет лактозу до глюкозы.

Если у кого-то есть генетическая непереносимость лактозы, симптомы сохранятся, если он не будет употреблять молочные продукты. Вторичная непереносимость лактозы может исчезнуть после того, как кишечник заживет и снова начнет нормально функционировать, что может занять недели или месяцы.Однако, как только лактоза исключается из рациона, способность организма вырабатывать фермент лактазы снижается, что приводит к снижению способности переваривать лактозу.

Лечение непереносимости лактозы

Борьба с этой непереносимостью обычно заключается в изменении диеты, но некоторые лекарства могут оказаться полезными.

Диетические изменения

Многие врачи сходятся во мнении, что лучший способ вылечить непереносимость — сначала отказаться от употребления лактозы. Лактоза содержится в молочных продуктах и немолочных продуктах, поэтому важно читать этикетки на продуктах питания и лекарствах.

Продукты с высоким содержанием лактозы:

• Молоко коровье
• Козье молоко
• Грудное молоко и молочные смеси
• Мороженое
• Половина и половина
• Немного йогурта (в греческом йогурте меньше лактозы)
• Сухое молоко, сухие вещества молока и побочные продукты молока
• Сыр, особенно мягкие сыры (пармезан, швейцарский сыр и чеддер содержат меньше лактозы)
• Сливочный сыр
• Творог
• Густые сливки
• Пахта
• Сгущенное молоко
• Шерберт
• Сливки для кофе
• Сливочное масло
• Топленое масло
• Сыворотка

Немолочные источники лактозы:

• Лекарства
• Продукты быстрого приготовления
• Маргарин
• Заправки для салатов
• Обработанное зерно

Проверка этикеток на пищевых продуктах — лучший способ узнать, есть ли в упакованном продукте или лекарстве лактоза — на этикетке написано «без молочных продуктов» или «без лактозы».«Даже небольшие количества могут быть трудно перевариваемыми, и некоторые продукты могут вызывать больше симптомов, чем другие.

Барри Сирс, доктор философии, автор серии The Zone Die t утверждает, что в некоторых продуктах содержится меньше лактозы, чем в других. Людям, которые не переносят лактозу в своем рационе, доктор Сирс рекомендует безлактозные молочные продукты как источник высококачественного белка. Такие продукты обычно продаются в магазинах здорового питания, а обычные продуктовые магазины начинают запасаться такими вещами, как безлактозное молоко, поскольку потребительский спрос растет.Заменители стали довольно модными. В молочном ряду вы можете найти соевое, рисовое, миндальное, кокосовое, макадамское и овсяное молоко.

Если вы обеспокоены тем, что исключение молочных продуктов из вашего рациона будет означать, что вы не получаете достаточно витамина D или кальция, вы можете попробовать добавить в свой рацион другие продукты. «Молоко» не нужно вне младенческого возраста, поэтому его можно дополнять другими продуктами. Жирная рыба, яйца, грибы, зеленые листовые овощи и орехи — отличные источники кальция и витамина D.

«Для некоторых йогурт с низким содержанием лактозы не вызывает проблем», — говорит Сирс. «В твердом сыре гораздо меньше лактозы, а в безлактозных молочных продуктах нет лактозы». Лучший способ определить, какие продукты вызывают у вас больше всего проблем, — это исключить все источники лактозы на неделю или две, а затем снова добавлять их по одному.

Лекарства

Некоторые лекарства помогают пищеварительной системе перерабатывать лактозу. Капли и таблетки, отпускаемые без рецепта, содержащие лактазу, могут помочь пищеварению.Добавление капель лактазы в молоко перед употреблением или прием таблетки перед употреблением молочных продуктов может иметь большое значение.

Лактаза является активным ингредиентом таких продуктов, как Lactaid и Lac-Dose, а также их дженериков. Это ферментная добавка, которую пациенты с непереносимостью должны принимать перед тем, как съесть что-нибудь с лактозой. Этот тип лекарств подходит для некоторых людей, но не является лекарством.

Непереносимость лактозы никогда не исчезнет полностью у людей, генетически предрасположенных к ней.Симптомы можно контролировать, и многие люди обнаруживают, что их симптомы проходят в течение нескольких дней после исключения молочных продуктов из своего рациона. Лучший способ узнать больше о непереносимости лактозы и способах ее лечения — поговорить с диетологом или врачом.

Непереносимость лактозы | Симптомы и тесты

Что такое непереносимость лактозы?

Лактоза — это сахар, содержащийся в молоке. Он не может усваиваться организмом, если не превращается в более простые сахара, называемые глюкозой и галактозой.Это изменение происходит, когда лактоза проходит через желудок в верхнюю часть кишечника (тонкий кишечник) и вступает в контакт с химическим веществом, называемым лактазой.

Лактаза производится клетками, выстилающими верхнюю часть тонкой кишки.

Если в тонком кишечнике недостаточно лактазы, лактоза не может расщепляться и не может всасываться. Это приводит к непереносимости лактозы.

Некоторые люди путают непереносимость лактозы с аллергией на коровье молоко. При аллергии на молоко ваша иммунная система реагирует на белки, содержащиеся в молоке, что может вызвать симптомы.

Непереносимость лактозы не является аллергией. Симптомы вызваны непереваренной лактозой в кишечнике.

Что вызывает непереносимость лактозы?

Причин может быть несколько:

Унаследованные формы
Передаются через семьи:

• Первичная лактазная недостаточность : это вызывает низкий уровень лактазы. Симптомы могут развиться в любом возрасте, но редко до 6 лет.
• Врожденная недостаточность лактазы : это вызывает полное отсутствие лактазы с рождения.Симптомы развиваются, как только ребенку дают молоко или молочную смесь. Это редко. В этом состоянии младенцам потребуется специальное молоко без лактозы.

Вторичный дефицит лактазы
Это происходит, когда что-то повреждает клетки слизистой оболочки верхней кишки (тонкой кишки), которые производят лактазу. Это часто встречается у детей и часто возникает после желудочной инфекции (например, вирусного или бактериального гастроэнтерита). Также это может быть осложнение других заболеваний кишечника или химиотерапии.Это временное состояние, которое улучшается по мере заживления слизистой оболочки кишечника.

Дефицит лактазы развития
Когда ребенок рождается, требуется время, чтобы достаточное количество лактазы накопилось в пищеварительной системе. Младенцы старше шести недель могут родиться с очень низким уровнем лактазы, что приводит к временной непереносимости лактозы. Состояние исчезает по мере взросления ребенка.

Насколько распространена непереносимость лактозы?

Это зависит от этнической группы и количества потребляемой молочной продукции в стране.В сообществах, где употребляется много молочной пищи, непереносимость лактозы встречается реже. От 4 до 17 из 100 человек в Северной Европе имеют наследственную форму, тогда как эта цифра может достигать 80-90 из 100 человек в латиноамериканских, азиатских или африканских общинах.

Непереносимость лактозы очень распространена среди взрослых во всем мире. У многих людей может быть недостаток лактазы, но у них не так много симптомов.

Симптомы непереносимости лактозы

Возможно вздутие живота или боли в желудке.Может возникнуть сильная отрыжка или сильный ветер. Вы также можете получить водянистый понос и зуд вокруг ягодиц (ануса). Эти симптомы, как правило, развиваются от одного до нескольких часов после молока, молочных продуктов или любой пищи, содержащей лактозу.

Насколько серьезны симптомы, зависит от того, сколько лактозы вы попадаете в кишечник. Степень тяжести симптомов сильно различается у разных людей. Многие люди с непереносимостью лактозы могут съесть немного лактозы без развития симптомов. Как правило, чем больше вы едите лактозы, тем больше вероятность развития симптомов.Наследственное состояние (первичная лактазная недостаточность) имеет тенденцию вызывать менее серьезные симптомы, чем непереносимость, которая развивается после гастроэнтерита или химиотерапии.

Младенцы и дети ясельного возраста могут иметь признаки недоедания и плохого роста (неспособность развиваться), но это необычно, если только они не имеют редкой врожденной формы.

Что я могу сделать, чтобы облегчить симптомы?

Если у вас непереносимость лактозы, вам следует очень внимательно читать этикетки на продуктах и ​​напитках. Не все продукты с молоком вызовут проблемы.Например, лактоза расщепляется в процессе ферментации и не содержится в твердых сырах, таких как Чеддер или Эмменталь. Продукты, которые могут вызвать проблемы, включают молоко, сливки, творог, йогурты, мороженое и молочный шоколад. В темном шоколаде нет лактозы.

Продукты, содержащие «скрытую» лактозу, могут включать следующие типы:

• Хлеб
• Пироги
• Злаки
• Маргарин
• Заправки
• Сладости
• Закуски

Чтобы получить лучший совет, спросите своего GP о посещении диетолога.Также помните, что многие таблетки содержат лактозу, поэтому вам следует проверять информационный листок, который прилагается к любому лекарству, которое вы принимаете.

Тесты на непереносимость лактозы

Если у вас появляются симптомы после употребления молока, употребления молочных продуктов или других продуктов, содержащих лактозу, совершенно очевидно, что у вас непереносимость лактозы. Тесты обычно не нужны.

Если есть сомнения, могут быть выполнены специальные тесты на ваше дыхание или кровь. Дыхательный тест включает в себя измерение количества газа, называемого водородом, в вашем дыхании после приема пробной дозы лактозы.В редких случаях для постановки диагноза может потребоваться процедура взятия образца слизистой оболочки тонкой кишки (биопсия кишечника).

Есть ли осложнения от непереносимости лактозы?

У большинства людей нет долговременных проблем. У младенцев с тяжелым дефицитом лактазы может развиться нехватка жидкости в организме (обезвоживание) и недоедание, если заболевание не диагностируется на достаточно ранней стадии.

Отказ от всех молочных продуктов может означать, что вы не получаете достаточно кальция. Кальций — это минерал, необходимый для нормального роста и прочности костей.Отсутствие этого может означать, что дети не растут так хорошо, как должны, или у взрослых могут быть слабые кости, которые легко ломаются.

Как лечить непереносимость лактозы?

Люди с первичной непереносимостью лактозы (распространенная наследственная форма) должны выяснить, с каким количеством лактозы они могут справиться, постепенно увеличивая количество потребляемой пищи. У людей действительно разные уровни нетерпимости. Иногда их количество можно увеличить, давая молоко или молочные продукты понемногу и часто.Может помочь молоко во время еды. Полножирное или шоколадное молоко может быть лучше обезжиренного. Более толстые продукты, такие как йогурты и творог, вероятно, будут лучше переноситься, потому что они проходят через кишечник с меньшей скоростью. Живые йогурты и твердые сыры (такие как Чеддер, Эдам, Эмменталь или Пармезан) могут не вызывать проблем. Доступно молоко без лактозы, но оно может быть менее питательным, чем коровье молоко. Убедитесь, что они обогащены кальцием. В магазинах здорового питания можно купить добавки с лактазой, которые можно принимать с молочными продуктами.Однако они могут быть дорогими и не могут быть прописаны.

Вторичная непереносимость лактозы, вызванная повреждением слизистой оболочки кишечника (тонкой кишки), обычно лечится путем прекращения употребления молочных продуктов на короткое время, в зависимости от возраста ребенка. Младенцы и очень маленькие дети зависят от молока в своем питании, и остановить его будет невозможно даже на короткое время. Если диарея очень тяжелая, иногда может потребоваться лечение жидкостью через капельницу. Большинство врачей советуют родителям младенцев и детей с гастроэнтеритом продолжать кормление грудным молоком, молочными смесями или коровьим молоком.В некоторых случаях, если диарея очень продолжительная или у очень маленьких детей, некоторые врачи рекомендуют отменить лактозу в течение трех недель после заражения. Молочные смеси без лактозы доступны для тяжелых случаев, но обычно в них нет необходимости.

Вероятность того, что у недоношенных детей возникнет непереносимость лактозы из-за дефицита лактазы в процессе развития, можно снизить, если скармливать им лактозную смесь половинной концентрации или грудное молоко.

Непереносимость лактозы | Центр здоровья молодых женщин

Скорее всего, вы знаете кого-то с непереносимостью лактозы.Возможно, этот человек — член семьи, друг или вы. Непереносимость лактозы наиболее распространена среди американцев азиатского происхождения, афроамериканцев, лиц еврейского происхождения, американцев мексиканского происхождения и коренных американцев. Однако непереносимость лактозы может быть у любого человека.

Что такое лактоза?

Лактоза — это натуральный сахар, содержащийся в молоке и других молочных продуктах. Ваше тело вырабатывает фермент под названием лактаза , который расщепляет лактозу в продуктах и ​​напитках, которые вы потребляете, на более мелкие сахара, которые ваше тело может затем переваривать и использовать для получения энергии.

Что такое непереносимость лактозы?

Если у вас непереносимость лактозы, ваш организм не сможет расщепить всю лактозу, которую вы едите или пьете. Люди с непереносимостью лактозы не производят достаточного количества лактазы , необходимого для расщепления лактозы. Это приводит к тому, что непереваренная лактоза попадает в толстую кишку, где бактерии начинают ее переваривать. Это может вызвать тошноту, спазмы желудка, газы, вздутие живота и диарею у людей с непереносимостью лактозы, если они едят или пьют молоко или другие продукты, содержащие лактозу.

Как узнать, что у меня непереносимость лактозы?

Если у вас тошнота, спазмы желудка, газы, вздутие живота или диарея в течение от 30 минут до нескольких часов после еды или употребления продуктов с лактозой, возможно, у вас непереносимость лактозы.

Что мне делать, если я думаю, что у меня непереносимость лактозы?

Не пытайтесь диагностировать самостоятельно. Если вы считаете, что у вас непереносимость лактозы, важно сообщить о своем беспокойстве своему врачу.Такой же дискомфорт, вызванный непереносимостью лактозы, может быть вызван и другими заболеваниями. Ваш лечащий врач — единственный человек, который может подтвердить, что у вас непереносимость лактозы. Как только ваш лечащий врач выяснит, что вызывает у вас дискомфорт в области пищеварения, вы можете обратиться к нему или к диетологу, чтобы управлять своими симптомами.

Как мой врач может определить, что у меня непереносимость лактозы?

Ваш лечащий врач, скорее всего, задаст вам ряд вопросов о ваших симптомах и о том, как выглядит обычный день приема пищи.Для некоторых людей первое предложение врача для подтверждения диагноза непереносимости лактозы — это прекратить есть или пить продукты с лактозой и посмотреть, улучшатся ли ваши симптомы. Вы также можете пройти водородный дыхательный тест, чтобы подтвердить диагноз непереносимости лактозы. Водородный дыхательный тест проводится путем вдыхания в аппарат, который измеряет количество водорода в вашем дыхании в течение 90 минут после употребления лактозы. Если у вас непереносимость лактозы, ваше тело будет производить больше водорода, чем если бы вы были толерантны к лактозе.

Могут ли некоторые люди иметь более сильную непереносимость лактозы, чем другие?

Да, непереносимость лактозы бывает разной степени. Например, у некоторых людей симптомы могут появиться после того, как они выпили 1/2 стакана молока, в то время как у других симптомы могут появиться только после того, как они выпьют 1 стакан. У других людей могут быть проблемы с употреблением даже менее 1/2 стакана молока. Со временем вы узнаете, какое количество молока и других молочных продуктов может выдержать ваш организм без каких-либо симптомов.

Существуют ли разные «типы» непереносимости лактозы?

Да.Некоторые люди рождаются без способности вырабатывать фермент лактазу. Людям с этим типом непереносимости лактозы труднее всего пить или есть продукты, содержащие лактозу. Чаще у людей возникает непереносимость лактозы по мере взросления, и их организм постепенно вырабатывает все меньше и меньше лактазы. Кроме того, у некоторых людей возникает непереносимость лактозы после операции или желудочно-кишечной инфекции.

Всегда ли у меня будет непереносимость лактозы?

Если у вас возникла непереносимость лактозы из-за болезни, скорее всего, у вас не будет непереносимости лактозы навсегда.Если вы родились с непереносимостью лактозы или у вас больше проблем с перевариванием молочных продуктов, чем в молодости, возможно, у вас всегда может быть определенная степень непереносимости лактозы.

Что делать, если у меня непереносимость лактозы?

Если ваш лечащий врач сказал вам, что у вас непереносимость лактозы, вы можете сделать несколько вещей, чтобы не чувствовать газы, вздутие живота, желудочные спазмы или диарею после употребления продуктов, содержащих лактозу.

Воспользуйтесь этими полезными советами:

• Узнайте, какие продукты и напитки содержат лактозу . Лактоза содержится в большинстве молочных продуктов, некоторых выпеченных и обработанных пищевых продуктах, таких как хлеб, сухие хлопья, конфеты, печенье, заправки для салатов, крем-супы, смеси для напитков и полуфабрикаты, такие как пицца и лазанья.
• Обратите внимание на пищевые этикетки . На этикетках продуктов питания перечислены все ингредиенты в порядке их количества. Ингредиенты, включенные в самые большие количества, перечислены первыми, а ингредиенты в конце списка — в самых маленьких количествах.Например, если молоко указано первым, вы знаете, что продукт содержит в основном молоко. Если у вас непереносимость лактозы, возможно, вам следует избегать употребления этого продукта или есть его в небольших количествах.
• Начните с небольших порций молочных продуктов . Если вы можете переносить маленькие порции, возможно, вы сможете добавлять больше, понемногу за раз. Постепенно добавляя молочные продукты, вы сможете определить, сколько лактозы может усвоить ваш организм.
• Сочетайте молочные продукты с немолочными продуктами .Употребление молочных продуктов с другими продуктами питания замедляет выделение лактозы в организм. Это облегчает переваривание и расщепление лактозы.
• Чаще ешьте молоко или молочные продукты меньшими порциями . Вместо того, чтобы пить полную порцию (1 стакан или 8 унций) молока, попробуйте пить меньшие порции (1/2 стакана или 4 унции) в течение дня.
• Ешьте молочные продукты с низким содержанием лактозы . Сыр и йогурт обычно содержат меньше лактозы, чем молоко.Это связано с тем, что лактоза частично расщепляется в процессе старения сыра и бактериями в йогурте. В частности, выдержанные сыры, такие как пармезан, швейцарский сыр и чеддер, а также йогурты, на этикетке которых указано «живые активные культуры», как правило, относятся к молочным продуктам с низким содержанием лактозы.

Что делать, если эти предложения не работают?

Если вы все еще испытываете дискомфорт после того, как опробовали эти идеи, вы можете попробовать добавки с лактазой, например Lactaid® или непатентованные марки, прежде чем употреблять продукты, содержащие лактозу.Вы можете купить добавку лактазы в виде жевательных таблеток или жидких капель. Добавку можно приобрести без рецепта, и она поможет вашему организму расщепить лактозу из продуктов, которые вы едите или пьете. Вы также можете насладиться молоком или мороженым, которые помечены как безлактозные. Бренд Lactaid® также продает молочные продукты с ферментом лактазой, уже добавленным в их продукты, так что это также может быть полезно, если вашему организму трудно переносить даже небольшое количество лактозы.

Стоит ли вообще отказаться от молочных продуктов?

Молочные продукты — важная группа продуктов, которую следует включать в свой рацион, поскольку они содержат много витаминов и минералов, в том числе большое количество кальция, витамина D и белка.Хотя вы можете получить эти питательные вещества и другими способами, молочные продукты — это простой способ получить весь кальций и витамин D, необходимые для крепких костей и общего состояния здоровья. Если вы планируете полностью отказаться от молочных продуктов, вам могут потребоваться дополнительные добавки или изменение того, что вы едите. Например, в миндальном молоке очень мало белка, поэтому его нельзя заменить. Всегда консультируйтесь со своим лечащим врачом, прежде чем исключать какую-либо группу продуктов, чтобы вы могли получить все факты в дополнение к правильному диагнозу.

Что еще мне нужно знать?

• Узнайте о секретных ингредиентах, содержащих лактозу . Эти ингредиенты включают сухие твердые вещества молока (включая обезжиренные твердые вещества молока), пахту, солодовое молоко, кислые или сладкие сливки, маргарин, сыворотку, концентрат сывороточного белка и сыр. Соусы, заправки и супы часто содержат лактозу. Запеченные и обработанные продукты, такие как печенье, пирожные и блины, также могут содержать лактозу. Всегда проверяйте этикетки на пищевых продуктах и ​​помните, что вы можете переносить некоторые из этих продуктов.
• Некоторые лекарства содержат лактозу . Спросите своего врача, есть ли лактоза в каких-либо лекарствах, которые вы, возможно, принимаете, и также прочтите этикетку самостоятельно.
• Вспомните кальций. Если вы не пьете молоко, убедитесь, что вы получаете достаточно кальция из других источников в своем рационе.

Если у вас непереносимость лактозы, вам, вероятно, не нужно полностью исключать молоко или другие молочные продукты из своего рациона. Эти продукты обеспечивают организм кальцием и другими важными питательными веществами.Справиться с непереносимостью лактозы с помощью поддержки может быть проще, чем вы думаете.

Симптомы непереносимости лактозы | Everyday Health

Молочные продукты являются важной частью сбалансированного питания, обеспечивая организм кальцием, белком и различными витаминами, включая A, B12 и D.

Если вы отказываетесь от молочных продуктов, но не дополняете свой рацион продукты, содержащие эти важные минералы и витамины, могут вызвать осложнения, в том числе состояние с низкой минеральной плотностью костей, называемое остеопенией, которое может привести к остеопорозу, заболеванию тонких костей, которое увеличивает риск переломов

Тесты на непереносимость лактозы

Простые Метод, позволяющий определить, нет ли у вас непереносимости лактозы, — это так называемая проблема с молоком.

Выпейте стакан молока, если не употребляете молочные продукты в течение нескольких дней; Если вы испытываете перечисленные выше характерные симптомы непереносимости лактозы, скорее всего, у вас это заболевание.

У вашего врача также есть ряд тестов, чтобы определить, нет ли у вас непереносимости лактозы, в том числе:

• Водородный дыхательный тест
• Анализ крови на непереносимость лактозы
• Кишечная биопсия
• Тест на кислотность стула
• Генетический тест

Водород дыхательный тест — это простой и в целом точный метод диагностики непереносимости лактозы.

Ваш врач попросит вас выпить жидкость с известным количеством лактозы, а затем сделать вдох через устройство, которое измеряет количество водорода в вашем дыхании.

Если у вас непереносимость лактозы, бактерии в вашем кишечнике переваривают сахар и выделяют водород и метан, которые может обнаружить устройство.

В качестве альтернативы ваш врач может провести анализ крови, называемый тестом на толерантность к лактозе.

Через два часа после того, как вы выпьете раствор лактозы, ваш врач возьмет и проверит вашу кровь на глюкозу, сахар, который образуется при расщеплении лактозы лактазой.

Если уровень глюкозы не повысился или повысился незначительно, это означает, что ваш организм не переваривает лактозу.

Также доступна инвазивная биопсия кишечника для диагностики непереносимости лактозы.