Дыню можно при гв: «Можно ли кормящей маме дыню?» – Яндекс.Кью

Можно ли кормящей маме арбуз? Можно ли дыню при грудном вскармливании?

Польза и вред дыни и арбуза при грудном вскармливании.

Можно ли кормящей маме арбуз? Этот вопрос волнует женщин в «арбузный» сезон потому, что все, что они съедают попадает в молоко, и следовательно в организм ребенка.

Можно ли есть арбуз при грудном вскармливании?

Сразу хочется сказать — да, и только да. Потому, что арбуз не только вкусен, но еще и очень полезен как для матери, так и для малыша. Единственной опасностью может быть высокое содержание в арбузах сахаров.

Поэтому, если вы знаете, что вашему малышу нежелательно получать много глюкозы, фруктозы и сахарозы, лучше уменьшить потребление этого продукта. Но если ваш малыш здоров — ешьте арбузы в свое удовольствие.

Когда мама и малыш одно целое

Полезные свойства арбуза

В составе арбуза есть органическое железо, которое очень легко усваивается организмом. Поэтому он незаменим, когда нужно поднять уровень гемоглобина в крови.

Люди съедающие по 1кг арбуза 4-5 раз в день полностью восполняют потребности организма в железе. Кроме того, в состав арбузов входят:

• клетчатка
• белки
• пектин
• глюкоза, фруктоза и сахароза
• органические кислоты
• незаменимые аминокислоты
• витамины
• микроэлементы
• заменимые аминокислоты

Арбузы применяют не только для диетического, но и для лечебного питания. Они полезны при заболеваниях сердечно-сосудистой системы, пиелонефрите, хроническом колите, почечнокаменной болезни, камнях желчного пузыря и анемии.

Лекарство с грядки для кормящих мам

Клетчатка полезна для тех, кто имеет проблемы с пищеварительным трактом. А фолиевая кислота и витамины незаменимы для профилактики атеросклероза.

Арбузы обладают общеукрепляющим действием, нередко их назначают при инфекционных болезнях для повышения иммунитета и сопротивляемости организма инфекциям.

Меры предосторожности при употреблении арбузов в период грудного вскармливания

Арбузы могут накапливать, используемые в сельском хозяйстве, химикаты и удобрения. Можно и визуально определить есть ли в арбузе избыток нитратов.

• При разрезании такого плода можно обнаружить желтые уплотненные участки
• Если вы хотите точно знать безопасен ли этот арбуз — воспользуйтесь нитрат-тестером. Будет достаточно пары минут для проведения экспресс-экспертизы на дому

Проверка арбуза на содержание нитратов

Некоторые родители дают арбуз малышам в виде прикорма. Мнения диетологов по этому поводу разделились и некоторые считают арбуз слишком тяжелой пищей для желудка ребенка до года.

Другие сходятся во мнении, что его можно давать с 7-8 месячного возраста. Наверное, стоит посоветовать родителям довериться собственной интуиции и давать детям арбуз, не содержащий нитратов, сначала в небольших количествах, а затем больше, если малыш хорошо его переносит.

Вкусно и полезно?

Как выбрать вкусный арбуз, полезный для малыша и кормящей мамы?

Научиться выбирать арбузы можно, если помнить несложные секреты:

• Кожура спелого арбуза блестит, и если это полосатый арбуз, он имеет ярко-выраженные полоски
• Если постучать по спелому арбузу, то звук будет гулким, таким, как-будто вы стучите по чему-то пустому, например, по пустой деревянной бочке или туго накачанному мячу. Если звук звонкий — перед вами зеленый арбуз
• Арбуз не должен быть мягким на ощупь, это указывает на то, что либо он был сорван давно и уже увял, либо был придавлен при транспортировке
• Некоторые утверждают, что у хорошего арбуза должен быть сухой хвостик, но в действительности это означает только то, что арбуз переспел или долго лежит сорванным, и скорее негативно характеризует его качество
• В Украине существует народная примета, о том, что якобы бывают арбузы-мальчики и арбузы-девочки. У арбуза-девочки коричневая точка в месте где рос цветок — большая, у арбуза-мальчика — она маленькая. Арбузы «женского пола» всегда вкуснее и слаще на вкус, хотя найти логическое объяснение этому очень сложно

Как выбрать сладкий арбуз?

Арбузная идея для досуга

Арбуз может служить не только едой, но и стать материалом для творчества. Когда арбуз съеден и осталась только кожура, из нее получаются неплохие поделки. Конечно, такие композиции недолговечны, но ведь их можно запечатлеть навечно с помощью фотоаппарата.

Колодец с арбузным соком

Летом хочется попробовать все подарки природы. Фрукты и ягоды сменяют друг друга до самой осени. Наряду с арбузами прилавки ломятся от медовых дынь.

Можно ли дыню кормящим?

Не хочется огорчать кормящих мам, но дыня противопоказана при грудном вскармливании. При употреблении матерью дыни у ребенка могут возникнуть газы в кишечнике, понос и болезненные колики. Поэтому как бы ни хотелось попробовать и этот подарок лета — лучше откажитесь от употребления дынь в период лактации.

Вкусно, но не полезно для малыша

Но, если ваша душа просит кусочек ароматной дыни — съешьте в минимальном количестве и проследите за реакцией организма ребенка на новый продукт питания. Если с малышом все в порядке, можно съесть и больше, чем один маленький кусочек.

Есть или не есть? Вот в чем вопрос

Полезные свойства дыни

Плоды дыни содержат очень много сахара, около 16 — 18%. Из них глюкозы 1 — 2%, сахарозы 5 — 9% и фруктозы 2 — 4%. Также в дыне присутствует витамин C,  бета-каротин, витамин E, витамины группы B и такие микроэлементы:

• магний
• фосфор
• марганец
• железо
• медь
• цинк
• фтор

Немало в дыне и органических кислот — яблочной, лимонной и щавелевой, клетчатки и пектиновых веществ. Все эти вещества используются для оздоровления организма. Дыня повышает уровень гемоглобина в крови из-за наличия в ней железа и каротина, полезна при атеросклерозе и болезнях печени.

Дыня созревшая на солнце

Меры предосторожности при употреблении дыни

Из-за большого содержания сахаров дыню нельзя есть людям с повышенным содержанием сахара в крови, она вредна для тех кто страдает язвенной болезнью желудка и кишечными расстройствами.

Дыню нельзя запивать водой и употреблять со спиртными напитками. Ее нельзя давать детям до года и есть кормящим матерям. Как и все овощи и фрукты дыню нужно проверять на содержание нитратов.

Дыня — польза при грудном вскармливании

Как выбрать вкусную дыню?

• Проще всего определить спелость дыни по ее запаху. Спелая и сладкая дыня пахнет медом. Чем слаще запах — тем вкуснее дыня
• Выбрать мягкие, тающие во рту плоды можно, если слегка придавить кожицу. У спелой дыни она будет мягкой
• Дыни, которые ничем не пахнут или пахнут травой, по вкусу будут напоминать сырые кабачки или сырой картофель, и значит, вы просто выбросите деньги на ветер

Подарки лета

Лето — замечательная пора ароматных цветов и сладких ягод, пикников в лесу и поездок на море. В эту пору года можно вдоволь насладиться и сахарными арбузами, и медовыми дынями. В конце лета кормящим мамам есть арбузы можно, не опасаясь за здоровье малыша, потому что в них минимум нитратов и максимум всевозможных витаминов.

ВИДЕО: Чем полезен арбуз?

Можно ли дыню при грудном вскармливании новорожденного в первые месяцы

Первом полугодии жизни ребенок не получает никакой иной пищи, кроме грудного молока. Именно оно способно удовлетворить все, без исключения, потребности детского организма в энергии, питательных веществах и даже в жидкости.

От качества грудного молока зависит все: насколько хорошо малыш набирает вес, не испытывает ли дискомфорт, связанный с пищеварением, каково состояние его кожи. Крайне важно, чтобы кормящая мама со всей ответственностью подходила к выбору продуктов питания для своего меню.

Современные педиатры не слишком строги к рациону лактирующих женщин: сейчас допускаются многие продукты, которые еще несколько лет назад были под строжайшим запретом. И все же есть продукты, от которых все-таки точно стоит воздержаться, пока ребенок на груди.

От чего кормящая мать должна воздерживаться весь период лактации

• мед, орехи, шоколад;
• цитрусовые;
• сладости (кроме зефира и пастилы в небольших количествах) и сдоба;
• газированные напитки;
• соленья, копченья, маринады, соусы и т.д.

Что не рекомендовано в первые 3 месяца

• блюда из рыбы и морепродуктов;
• молоко и куриные яйца;
• фрукты и овощи красного и оранжевого цветов.

ВАЖНО

Употребление этих продуктов может вызвать у младенца аллергические реакции и/или расстройства пищеварения

Можно ли дыню кормящим мамам

В первые три месяца дыня категорически не рекомендована. Это – высокоуглеводистый продукт, и он способен вызвать вздутие живота и мамы, и у ребенка, а также сильную аллергическую реакцию у малыша.

После трех месяцев можно начинать осторожно пробовать вводить дыню в свой рацион.

Как правильно начинать есть дыню

• Съедаем четверть небольшого куска дыни в первой половине дня.
• Внимательно наблюдаем за состоянием ребенка.
• Если на коже малыша в течение 48 часов не появилась сыпь, а пищеварение не нарушилось, то порцию можно понемногу увеличить.

ВАЖНО

К нарушениям пищеварения относятся запоры, поносы, вздутие живота, усиление колик, учащение срыгиваний.

Видео

Фото: © Depositphotos

принципы диеты и список продуктов

 

Запоры, геморрой — с неприятными и болезненными симптомами этих распространенных заболеваний кишечника сталкивался хотя бы раз каждый. Регулярные и длительные нарушения стула (отсутствие опорожнения кишечника более трех дней) ведут к образованию геморроя и трещин прямой кишки. Воспалившиеся геморроидальные узлы и анальные трещины кровоточат, вызывают новые и еще большие проблемы. Замкнутый круг. Предотвратить и значительно облегчить течение болезни поможет правильно подобранная диета и сбалансированное питание при геморрое и запорах.

Известно, что чрезмерное потребление белковой пищи с недостаточным количеством потребляемой жидкости при разных стадиях геморроя и запорах приводит к возникновению каловых пробок. Затвердевшие каловые массы не только нарушают кровообращение в сосудах заднего прохода, увеличивая тем самым геморройные узлы, но и в ряде случаев приводят к их воспалению, кровотечению и инфицированию. Именно поэтому у людей, страдающих геморроем, соблюдение диеты становится одним из важнейших факторов терапии болезни не только на стадии обострения и в послеоперационный период, но и в целях профилактики и ремиссии заболевания.

Таким образом, грамотно составленный рацион должен в обязательном порядке включать большое количество воды и продукты с высоким содержанием клетчатки, стимулирующей работу кишечника и обладающей легким слабительным эффектом.

«Алан Клиник» является специализированной клиникой по лечению геморроя – у нас вы можете пройти комплексное обследование и лечение за 1-3 визита к проктологу, а также бесплатное постлечебное наблюдение проктолога в течение 12 месяцев.

Что можно при геморрое и запорах

Составляя меню на каждый день, необходимо ориентироваться на продукты, которые быстро усваиваются и тем самым стимулируют моторную активность толстой кишки, нормализуя стабильную работу пищеварительного тракта. К ним относятся:

• Крупы — ячневая, гречневая, овсяная, перловая. Допускается приготовление каш на воде или молоке с добавлением небольшого количества сливочного масла.
• Растительная клетчатка — овощи (тыква, свекла, морковь, цветная капуста. помидоры, огурцы), фрукты (сладкие яблоки, сливы, абрикосы, персики. бананы, груши, кизил, сухофрукты), свежая зелень, морская капуста, ягоды. Овощи рекомендуется употреблять не менее 1 раза в день в сыром виде, а так же готовить на пару, запекать или использовать для приготовления супов. Нужно понимать, что именно овощной рацион является основой питания при геморрое и запорах, так как способствует двигательной функции кишечника.
• Мясо — диетическая индейка и курица. Очищенную от кожи и жира птицу можно употреблять в отварном, запеченном или приготовленном на пару виде. Допускается приготовление запеканок, котлет, фаршированных овощами блюд при условии, что они не обжариваются в масле.
• Рыба — судак, треска, щука, минтай. Список рыбных продуктов может быть расширен любыми нежирными сортами, приготовленными в фольге, на пару или в духовке.
• Растительные масла — тыквенное, льняное, кедровое, облепиховое. Включая в ежедневный рацион на неделю эти масла, вы помогаете защитить слизистую оболочку примой кишки, оказать обволакивающий эффект и усилить ее моторную функцию.
• Кисломолочные продукты — кефир, йогурты, ряженка, простокваша. Употребление разрешенных молочных продуктов, обогащенных бифидум- и лактобактериями, позволяет нормализовать микрофлору кишечника и избежать запоров.
• Хлебо-булочные изделия — допускается употребление только подсохшего хлеба из твердых сортов злаков без добавления дрожжей.
• Напитки — некрепкий травяной чай, домашние соки и морсы из ягод.

Что нельзя при геморрое и запорах

Что можно употреблять в пищу при лечении геморроя и запоров мы выяснили, теперь поговорим о том, какие продукты категорически запрещены в период обострения заболеваний и после операции по удалению геморроя. К запрещенным продуктам относятся:

• острые, жирные и пряные продукты,
• жареные блюда, в том числе гриль,
• разнообразные соусы и заправки,
• консервированные, копченые, вяленые и маринованные продукты,
• наваристые мясные супы,
• спиртные напитки,
• редька, репа, капуста, лук, чеснок, редис, бобовые, картофель,
• виноград, хурма, айва,
• макаронные изделия, рис, манка,
• крепкий чай, кофе, кисель, шоколад, сладкое, муссы и желе,
• свежий хлеб, кондитерские изделия из дрожжевого теста, с большим количеством сливок и крема.

Все эти продукты раздражают слизистую кишечника, способствуют повышенному газообразованию и возникновению запоров.

Важно! Ежедневный рацион на неделю для мужчин и женщин составляется, исходя из дробного питания. Основное сбалансированное питание небольшими порциями и легкие перекусы между ними позволяют наладить регулярную дефекацию и сокращают период восстановления после острого проявления симптоматики заболевания. Щадящая диета назначается до достижения стадии ремиссии, когда уйдет воспаление, начнут заживать трещины и прекратятся кровотечения.

Советы по уходу за полостью рта беременным

Количество просмотров: 21 010

Дата последнего обновления: 27.08.2021 г.

Среднее время прочтения: 3 минуты

Содержание:

1. Сообщите стоматологу
2. Чаще чистите зубы
3. Используйте зубную нить
4. Пользуйтесь ополаскивателем для полости рта
5. Заботьтесь о полости рта после тошноты

6. Ешьте полезные продукты
Как полоскать зубы при беременности?

Во время беременности уровень гормонов в организме постоянно меняется, что может отрицательно сказаться на здоровье зубов и десен, так как здоровье полости рта становится более уязвимым к бактериям и зубному налету. Именно поэтому беременность является фактором риска для болезней десен. Заботьтесь о здоровье полости рта, следуя этим простым правилам, и на ближайшие 9 месяцев у вас будет одной заботой меньше.

Наверх к содержанию

1. Сообщите стоматологу

Сообщите вашему стоматологу, что вы беременны, – этот фактор следует учитывать при проведении различных процедур, в частности рентгена.

Наверх к содержанию

2. Чаще чистите зубы

Если ваши десны воспаляются, начните чистить зубы после каждого приема пищи.

Наверх к содержанию

3. Используйте зубную нить

Обязательно используйте зубную нить каждый день. Она убирает остатки пищи, которые трудно вычистить зубной щёткой, лишая бактерии «питания».

Наверх к содержанию

4. Пользуйтесь ополаскивателем для полости рта

Каждый день полощите рот антибактериальным ополаскивателем, не имеющем спирта в составе, например, ополаскивателем LISTERINE^® TOTAL CARE.

Наверх к содержанию

5. Заботьтесь о полости рта после тошноты

Беременные часто страдают от тошноты. Не забывайте тщательно прополоскать рот, чтобы уменьшить воздействие бактерий на десны и зубы. Для борьбы с кислотностью можно также жевать жевательную резинку с ксилитом.

Наверх к содержанию

6. Ешьте полезные продукты

Добавьте в свой ежедневный рацион продукты, полезные для десен, – некислые фрукты, богатые витамином С, например, киви и дыню.

Наверх к содержанию

Как полоскать зубы при беременности?

 1Налейте 20 миллилитров
(4 чайные ложки) ополаскивателя LISTERINE^® в стаканчик.

 

 2Не разводя ополаскиватель водой, вылейте содержимое стаканчика в рот.

 

 3Полощите рот 30 секунд (посчитайте до 30 про себя или возьмите таймер). Не переживайте, если в первый раз не получится продержаться все 30 секунд, — с каждым следующим разом вам будет легче.

 

 4Выплюньте остатки ополаскивателя в раковину.

 

Совет:

 

добавьте в свой ежедневный рацион продукты, полезные для десен: некислые фрукты, богатые витамином C, например, киви и дыню.

 

Можно ли дыню при грудном вскармливании кормящей маме

Ароматные и вкусные на вид дыни, разложенные по прилавкам в летний период, так и манят. Ведь даже небольшой кусочек способен утолить жажду и подарить заряд энергии организму. И беременным женщинам врачи рекомендуют включать эти плоды в свой рацион, так как в них содержится фолиевая кислота, так необходимая плоду. Но можно ли дыню при грудном вскармливании, ведь она является достаточно сильным аллергеном?

Полезные свойства

Дыня относится к семейству тыквенных и к роду огурцов. Она обладает низкой калорийностью, но при этом содержит в своем составе большое количество полезных для организма микроэлементов. Среди них железо, цинк, марганец, кальций, калий и другие. Также имеются витамины А, В, Е, С, РР. Эти плоды пополняют запасы жидкости, помогают почкам вывести излишки соли, способствуют очищению организма от продуктов распада.

Аскорбиновая кислота и железо, имеющиеся в составе мякоти дыни, улучшают кроветворные процессы, витамин А снижает риск появления рака. Серотонин улучшает состояние кормящей мамы, что благотворно сказывается на ребенке. Витамин В8 препятствует появлению атеросклеротических бляшек и улучшает работу нервной системы.

Кремний, цинк, фолиевая кислота – все это благотворно влияет на функционирование организма матери, а через нее и на малыша. Фолиевая кислота помогает наладить работу иммунной и нервной систем ребенка. Кремний и цинк улучшают состояние кожи, так как участвуют в ее регенерации. Также они оказывают антиоксидантное воздействие на организм.

В дыне содержится большое количество магния. Этот элемент уменьшает спазмирование сердечной мышцы, что способствует улучшению ее работы, улучшает работу мозга, уменьшает раздражительность, нормализует сон. А последнее очень важно и для мамы, которая очень устает в первые месяцы после родов, и для самого малыша.

Когда можно и нельзя есть дыню при ГВ

Организм кормящей матери очень чутко реагирует на пищу, попадающую в пищеварительную систему. И вызвать аллергическую реакцию во время грудного вскармливания способны даже те продукты, которые в обычное время употреблялись без каких-либо проблем.

Когда нельзя

В первую очередь следует отказаться от этого фрукта, если кормящая мама является аллергиком. Причем неважно, на что именно будет аллергия, так как велика вероятность, что эти плоды также спровоцирует ненужную реакцию. Также необходимо учитывать, имеется ли аллергия у ближайших родственников.

Еще одним минусом дыни является то, что в ней содержится большое количество быстрых углеводов, которые способны вызвать повышенное брожение в желудке. Это приведет к появлению коликов и увеличению газообразования у малыша.

Что делать с коликами?

Именно поэтому в первые 3 месяца грудного вскармливания врачи рекомендуют отказаться от добавления этого продукта в свой рацион.

Помимо этого, нельзя есть этот плод при гастритах, язвенной болезни и других проблемах с желудком. Особенно опасно употреблять его натощак. Также запрещено употребление при сахарном диабете вне зависимости, имеется ГВ или нет.

Когда можно

Врачи рекомендуют начинать употреблять этот плод, если у ребенка и кормящей мамы нормальная реакция на все пищевые продукты. Тогда большое количество витаминов, содержащихся в дыне, в сочетании с клетчаткой и каротином помогут избежать таких проблем кишечника, как запоры и нарушения проходимости.

При грудном вскармливании можно есть этот продукт, если имеются проблемы с приливами молока. Он окажет стимулирующее воздействие на поступление молока в грудь и тем самым поможет кормить ребенка.

Правильный ввод в рацион

Если вы уже определились, можно ли вам дыню при грудном вскармливании, то следует знать, как лучше принимать в пищу этот фрукт.

1. Кормящей маме нельзя есть дыню на голодный желудок.
2. Не ешьте этот фрукт в комплексе с другими, так как это может вызвать проблемы с желудком и кормить малыша станет труднее.
3. При ГВ лучше всего употреблять дыню во время перекусов, например, на полдник.
4. Начинать включать в свой рацион этот фрукт необходимо с маленьких кусочков, а затем внимательно изучать реакцию ребенка, когда будете его кормить.
5. Можно в итоге довести количество съеденной дыни до 3 кусочков в сутки, но не больше.
6. Выбирать дыню, которая будет в рационе при грудном вскармливании, необходимо очень тщательно.

Если соблюдать все эти рекомендации, то серьезных проблем, связанных с употреблением дыни во время ГВ, возникнуть не должно.

Какую дыню купить

Самые лучшие и спелые плоды появляются на прилавках после середины августа. Именно в этот период они считаются сезонным фруктом и именно тогда лучше всего начинать вводить их в свой рацион. Если купить этот фрукт раньше, то есть вероятность, что он будет либо недозрелым, либо напичкан такими веществами, которыми лучше не кормить новорожденного.

Зрелость плода в первую очередь определяется по его аромату. Если он хороший и спелый, то должен приятно и достаточно ощутимо пахнуть. Запах должен слегка напоминать вам ароматы меда, груши, ванили, реже – ананаса. Но точно это должны быть не ароматы свежей зелени, такой плод, скорее всего, будет недозрелым. При похлопывании по поверхности должен раздаваться глухой звук – это еще один показатель зрелости.

Сам плод обычно круглый или немного вытянутый. Кормящей маме лучше покупать небольшие дыни, так как много съесть будет нельзя, а остатки придется выбросить. Окраска должна быть равномерной, носовая часть мягче, чем остальной плод, а хвостик сухой.

Кожура должна быть целой, без трещин, пятен и подобных нарушений. Иначе есть вероятность, что через подобные дефекты внутрь плода проникнут болезнетворные бактерии. По этой же причине не следует покупать уже разрезанный пополам фрукт.

Не стоит покупать фрукты, которые продаются на обочине, особенно на крупных трассах, так как все автомобильные выхлопы достаточно легко впитываются сквозь кожуру. Лучше всего покупать дыню в магазинах или в специально оборудованных местах и проследить, чтобы плоды не лежали на земле и на них имелись все необходимые документы.

Во время грудного вскармливания организм матери может неадекватно среагировать на привычные продукты. Но это не повод садиться на жесткую диету и лишать себя большинства фруктов и овощей. Если правильно подойти к выбору и употреблению дыни, то полезные свойства от этого плода перевесят риски появления негативных реакций.

Поделись полезным:

Загрузка…

Неизвестные свойства дыни — КазахЗерно

Родиной ее признается Африка, и именно из знойных стран это огородное лакомство пришло к нам и стало выращиваться на всех континентах.

Польза дыни для организма очень велика, и при некоторых заболеваниях ее даже рекомендуют употреблять чаще. В зависимости от сорта она может иметь массу от 0,5 до 25 кг, передает noi.md.

В статье рассмотрим, чем полезна дыня для организма, пищевую ценность дыни, можно ли есть ее беременным и много других вопросов.

Дыня – состав и калорийность продукта

Интересуясь, дыня – это ягода или фрукт, стоит запомнить, что она относится к роду Огурец семейства Тыквенные, является бахчевой культурой, ложной ягодой.Цвет плодов зеленый, желтый, белый, коричневый, с полосками и без. Какие витамины в дыне можно обнаружить?

Дыня: польза и вред для здоровья

Плоды этого растения давно признаны в народной медицине настоящим лекарством. Полезные свойства (и противопоказания) дыни лучше всех знакомы страдающим болезнями почек: терапевты и нефрологи в один голос советуют кушать этот продукт для исцеления таких патологий.Продукт укрепляет весь организм, повышает иммунитет, успокаивает, полезен для работы ЦНС.

Плоды показаны при болезнях желудка, ревматизме, подагре, помогают от кашля, как глистогонное средство.От запоров и геморроя используют семена, варя их в молоке или готовя настои на кипятке.

Мякоть ложной ягоды при частом потреблении работает против атеросклероза, болезней печени, устраняет анемию, повышает потенцию.Применяется дыня для похудения:разгрузочный день на дыне высокоэффективен.

В таком продукте, как дыня, польза и вред для здоровья могут сочетаться. Например, дыня при сахарном диабете 2 типа может вызвать скачок сахара. Это обусловлено тем, что гликемический индекс дыни высок (65), поэтому кушать ее больным надо с большой осторожностью.Также нельзя есть недозревший плод при остром гастрите – это усилит боль и воспаление.

Нельзя кушать плоды, выращенные на нитратах – они провоцируют отравление.

Чем полезна дыня для организма женщины

Дамы любят плоды растения и за отличный вкус, и за омолаживающие свойства. Применять продукт можно не только для еды.Маска из дыни для лица питательна, тонизирует кожу, жидкость из середины плода лечит угри, делает волосы сияющими, красивыми.

Польза дыни для женщин велика и из-за присутствия кремния, а также прочих микроэлементов, которые нормализуют гормональный баланс. Гормон счастья, который вырабатывается после потребления продукта, способствует отличному самочувствию, устранению стресса.Недавно было обнаружено ценное свойство продукта – он противостоит женским опухолевым болезням.Лакомство нужно кушать всем, кто хочет быть долго молодым, здоровым. Диетологи отмечают, что оно выводит шлаки, легко помогает сбросить вес, не дает появиться целлюлиту, уменьшает жировые складки и растяжки на коже.После вкушения сочной мякоти корки выбрасывать не нужно: приложив их к лицу на 15 минут, можно поразиться отражению в зеркале и помолодевшей коже.

Улучшение гормонального фона.

Если в ней много нитратов, вред для ребенка превысит пользу, поэтому выбирать следует качественный продукт. В течение дня будущей маме нужно кушать не более 250 г плода, не есть его натощак.

Это обусловлено наличием большого количества сахара, который провоцирует брожение, метеоризм, а у новорожденных эти явления выражены сильнее.Также при наличии нитратов дыня при грудном вскармливании может вызвать у ребенка настоящее отравление с тяжелыми последствиями.В возрасте ребенка 6-9 месяцев, когда объем грудного молока в его рационе уменьшается, кормящей маме можно изредка есть по 100-200 г продукта.Но, если у ребенка аллергия, и высыпания на коже появились после употребления плода, придется вовсе от него отказаться до конца ГВ.

Таблица диеты при атопическом дерматите

Oзнакомиться с услугами по этому направлению

Дерматовенерология

Диета при атопическом дерматите — это то необходимое средство, которое может помочь смягчить симптоматику данного заболевания. Данное утверждение обоснованно, так как данная патология представляется большинству специалистов вариацией аллергического отклика организма. А значит, действенное, по-настоящему результативное лечение атопического дерматита без поддержки специальным режимом питания — практически невозможно

Конечно же, для пациента с атопическим дерматитом составляется особая диета. Учитывается, например, часто именуемая перекрёстной аллергия:

• молоко-говядина-пищеварительные ферменты;
• плесневые грибки-кефир-сыр-дрожжевая выпечка — фрукты прошлого сезона;
• пыльца-фрукты-ягоды.

К тому же, диетический рацион при атопическом дерматите рекомендуется доктором только лишь впоследствии установления точного диагноза и может меняться в соответствии с рекомендациями врача.

Так, протяженность по времени диеты составляет не менее 6-8 месяцев, иногда лет.

Таблица разрешенных и запрещенных продуктов

Таблица диет-питания при атопическом дерматите, которая предоставлена нашими специалистами ниже, несомненно, поможет Вам в подборе пищевых продуктов, которые Вы сможете употреблять без излишних опасений.

Таблица: диета при атопическом дерматите

Исключите/значительно ограничьте в рационе

Рекомендуется употреблять

Цитрусовые: апельсины, лимоны, мандарины, грейпфруты; малину, клубнику, дыню, ананас, виноград, гранат Солёную, копчёную рыбу, рыбные бульоны, икру, птицу, копчёности, яйца Коровье молоко, орехи (кешью, грецкий, арахис, фундук, фисташки), шоколад, кофе, какао Уксус, горчицу, майонез, хрен и другие специи Редис, редьку, томаты, баклажаны, морковь, свёклу, пшеницу, рожь Грибы, сдобное тесто, мёд, алкоголь, консервы

каши (овёс, гречка, рис), кисломолочные продукты, отварную или паровую говядину, картошку, капусту (любую), зелёные яблоки.

Данная таблица для диеты при атопическом дерматите способна стать верным помощником в деле предотвращения острых симптомов данного аллергического недуга.

И не забывайте: продукты стоит варить, запекать или готовить на пару.

Подбор индивидуальной диеты при атопическом дерматите

Но не стоит заблуждаться: предоставленная диетическая таблица подойдёт для всякого случая. Отнюдь не тайна за семью печатями, что у любого из нас присутствуют собственные, характерные черты организма, которые имеют все шансы обнаружить себя в дальнейшем течении заболевания. И именно согласно данному обстоятельству настоятельно рекомендуется обратиться к врачам–дерматологам, — например, нашего международного медицинского центра «УРО-ПРО». Нужно это для того, чтобы в персональном режиме сформировать для Вас диету при атопическом дерматите, которая примет во внимание все Ваши характерные черты и особенности.

Клиника «УРО-ПРО» имеет длительный и успешный опыт в лечении этого и многих других заболеваний! Помните,- раннее обращение за медицинской помощью и строгий врачебный контроль- залог успеха в достижении Вашего здоровья!

Закажите звонок ← Наши специалисты могут перезвонить Вам в удобное для Вас время. Звонок бесплатный! предыдущая статья следующая статья

Болезни огурцов, кабачков, дыни и других тыкв

Многие болезни тыквенных можно предотвратить или свести к минимуму в домашнем огороде, используя следующие простые меры контроля:

• Сертифицированные семена без болезней.
• Отборные сорта, рекомендованные для Южной Каролины, особенно с некоторой степенью устойчивости к болезням (Таблица 1).
• Следите за тем, чтобы в саду и прилегающих территориях не было сорняков, в которых обитают насекомые, которые могут распространять вирусы и бактериальное увядание.
• Удаляйте растительные остатки с огорода после сбора урожая, так как многие болезни из года в год выживают на растительных остатках.

Дополнительная информация о выращивании тыквенных растений содержится в информационных бюллетенях: HGIC 1304, Канталупа и дыня медовая ; HGIC 1309, Огурец ; HGIC 1321, Summer Squash ; и HGIC 1325, Арбуз . См. Также Информационный бюллетень CE-6 Болезни тыквенных, помощь в идентификации .

Бактериальное увядание

Основной симптом этого заболевания — сильное увядание лоз с последующей быстрой гибелью растения.Заболевание вызывается бактерией Erwinia tracheiphila и сначала может поражать только несколько лоз на растении. Однако по мере прогрессирования болезни увядает все больше листьев и, в конечном итоге, поражается вся лоза. Бактериальное увядание наиболее выражено на огурцах и дынях и менее выражено на кабачках, тыквах и арбузах.

Профилактика и лечение: Химический контроль бактериального увядания после заражения растений отсутствует. Бактерии переносятся с растения на растение полосатыми или пятнистыми огуречными жуками.Жуки распространяют бактерию увядания, питаясь зараженными лозами, а затем питаясь здоровыми растениями.

Бактериальное увядание можно уменьшить в вашем саду, если держать жуков под контролем при первых признаках активности. Инсектициды, которые борются с полосатыми и пятнистыми жуками-огурцами в домашнем огороде, включают бифентрин, цигалотрин или циперметрин (см. HGIC 2207, Огурец, кабачок, дыня и другие насекомые-тыквы ). Пчелы опыляют многие из этих овощей, поэтому опрыскивайте все инсектициды ближе к вечеру.Применяйте все химические вещества в соответствии с указаниями на этикетке. Удалите все зараженные растения, чтобы уменьшить распространение бактерий жуками.

Мучнистая роса

Мучнистая роса на верхней поверхности листьев.
Захари Бун Снайпс, © 2015 Clemson Extension

Мучнистая роса вызывает белый мучнистый нарост на верхней поверхности листьев и стеблях инфицированных растений. Зараженные участки часто отстают в росте и деформируются и могут преждевременно выпадать с растения. Фрукты обычно не страдают напрямую, но их размер и рост могут быть задержаны.Мучнистая роса вызывается грибами Podosphaera xanthii и Erysiphe cichoracearum. Заражение может произойти при температуре от 50 до 90 ° F, в сухую погоду с высокой относительной влажностью. Болезнь может быть особой проблемой для кабачков, посаженных поздно.

Профилактика и лечение: Устойчивые к мучнистой росе разновидности (таблица 1) доступны для большинства тыквенных, поэтому при надлежащем планировании химический контроль не требуется.Профилактические фунгициды доступны (таблица 2), если болезнь становится достаточно серьезной, чтобы требовать химического контроля. Незамедлительно удаляйте зараженные растения или вспахивайте их после сбора урожая.

Ложная мучнистая роса

Споры ложной мучнистой росы на нижней поверхности листа.
Захари Бун Снайпс, © 2015 Clemson Extension

Ложная мучнистая роса — одно из наиболее серьезных заболеваний листьев тыквенных. Обычно симптомы начинаются с небольших желтых участков на верхней поверхности листа. По мере расширения поражения они могут стать коричневыми с неровными краями.Пораженные участки могут срастаться, и весь лист может засохнуть и погибнуть. У зараженных растений также образуется серая гниль на нижней поверхности листьев. Фрукт не пострадает, но в случае дыни он будет менее сладким. Это заболевание вызывается грибком Pseudoperonospora cubensis и развивается во влажных условиях.

Симптом ложной мучнистой росы на верхней поверхности листа огурца.
Захари Бун Снайпс, © 2015 Clemson Extension

Симптомы у арбуза отличаются от симптомов у других куркур.Пятна на листьях арбуза темно-коричневые и неправильной формы, от овальных до угловатых и прямоугольных. Легкое пожелтение можно увидеть по краям пятен или на небольших участках на других частях листа. Листья, пораженные ложной мучнистой росой, сворачиваются внутрь по мере отмирания листа. Как и на других культурах, споры обычно находятся на нижней части листа, хотя при тяжелых инфекциях или в туманную погоду споры могут образовываться на верхней части листа.

Профилактика и лечение: Используйте сорта, устойчивые к этому заболеванию (Таблица 1).Фунгициды доступны для домашнего огорода, если болезнь становится достаточно серьезной, чтобы требовать химического контроля (таблица 2).

Клейкий стеблевой упадок

Пятна на листьях, вызванные клейким ожогом стеблей арбуза.
Университет Клемсона — Серия слайдов по совместному расширению USDA, Bugwood.org

Гуммиозная болезнь стеблей — это заболевание стеблей и листьев огурца, дыни, тыквы и арбуза, вызываемое грибком Didymella bryoniae . Этот гриб также вызывает гниль плодов, называемую черной гнилью.

Симптомы включают листья с коричневыми или коричневыми пятнами разного размера, которые в конечном итоге могут покрыть весь лист. Стебли могут расколоться, образуя открытые раны, называемые язвенными поражениями. На поверхности открытых ран может быть видна коричневая клейкая субстанция. Зараженные лозы обычно вянут после середины сезона. Зараженные стебли погибают один за другим, а всходы и отдельные лозы могут погибнуть. Пораженные плоды имеют неправильные круглые пятна, и влажная гниль возникает там, где грибок проникает через кожуру.

Чтобы отличить липкую гниль на стеблях арбуза от ложной мучнистой росы, посмотрите на размер, форму и положение пятен на листьях. Пятна на листьях при липкоморозе стебля крупнее отдельных пятен ложной мучнистой росы. Некоторые пятна на листьях, вызванные липкой пятнистостью стеблей, имеют кольцевидный или целевой вид. Клейкий грибок стебля также может быть обнаружен на черешках (стеблях листьев) и средней жилке листьев в виде мокрого пятна, пропитанного водой или красновато-коричневого цвета.

Профилактика и лечение: Не существует сортов, устойчивых к этому заболеванию.Это заболевание может передаваться через семена, поэтому приобретайте семена в надежных источниках. Удаляйте и уничтожайте весь растительный мусор в саду, так как болезнь может выживать на растительных остатках из года в год. Чередование культур с растениями, не являющимися растениями, такими как кукуруза, в течение двух или более лет как эффективный способ снижения заболеваемости этим заболеванием. Избегайте намокания листьев при поливе. Если болезнь достаточно серьезна, чтобы требовать химического контроля, доступны профилактические фунгициды (Таблица 2).

Антракноз

Антракноз на листве арбуза.
Захари Бун Снайпс, © 2015 Clemson Extension

Антракноз вызывается грибком Colletotrichum obiculare , и для развития болезни требуется дождливая прохладная погода в течение нескольких дней. Первыми симптомами антракноза являются пятна на листьях, которые начинаются с желтоватых или пропитанных водой участков. Пятна увеличиваются и становятся коричневыми или черными. Пораженная ткань сохнет, а центр пятен выпадает, создавая вид «дырки». Зараженные плоды имеют черные, круглые, вдавленные язвы разного размера.

Профилактика и лечение: Удалите и уничтожьте старые виноградные лозы тыквенных и остатки, так как именно здесь гриб выживает зимой. Чередование культур в саду в течение трех лет также важно для минимизации болезней. Покупайте семена в надежных источниках, так как болезнь может передаваться через семена. Если болезнь достаточно серьезна, чтобы использовать фунгициды, можно использовать несколько фунгицидов для домашнего сада (таблица 2).

Альтернативная пятнистость листьев

Это заболевание вызывается грибком Alternaria cucumerina и вызывает появление небольших круглых коричневых пятен на листьях, которые впоследствии увеличиваются до 1,5 дюйма или более в диаметре.Появляются четкие концентрические кольца и поля, которые придают области вид «яблочка». Опадание листьев может быть серьезным. Яркое солнце, частые росы или дожди и температура от 60 до 90 ° F способствуют развитию болезни.

Профилактика и лечение: Удалите и уничтожьте все инфицированные растительные остатки в конце сезона садоводства, поскольку грибок выживает зимой на растительных остатках. Болезнь легко распространяется через инструменты, ветер, брызги воды или насекомые. Также поможет севооборот и обработка семян.Когда это заболевание постоянно возникает в саду, можно применять профилактическую программу фунгицидов (Таблица 2).

Пятнистость листьев Cercospora

Пятнистость листьев Cercospora (вызванная грибком Cercospora citrullina ) обычно ограничивается листьями, но при благоприятных условиях может поражать черешки и стебли. Темные пятна обычно сначала появляются на старых листьях, они имеют форму круглой или неправильной, с более светлыми центрами и более темными краями. Ткань, окружающая пятна, часто желтеет.Центры пятен могут выпадать, оставляя дырки на листьях. По мере расширения поражения они часто сливаются, поражая целые листья. Поражения на плодах не образуются, но если болезнь достаточно серьезна для дефолиации, плоды могут быть меньше и более низкого качества.

Зимует гриб в растительных остатках и на сорняках семейства тыквенных. Споры можно переносить ветром или разбрызгивать воду. Для заражения требуется свободная вода на поверхности листьев, чему способствует температура от 79 до 90 ° F.При таких температурах болезнь быстро прогрессирует, и заражение новых листьев может происходить каждые 7-10 дней.

Профилактика и лечение: Чтобы справиться с этим заболеванием, по возможности избегайте верхнего полива или поливайте в ранние утренние часы, когда листья уже влажные от росы. Удалите и уничтожьте старые побеги и остатки тыквенных, так как именно здесь гриб переживает зиму. Держите сад хорошо пропаленным, чтобы предотвратить накопление влаги в кроне деревьев, и примите специальные меры для уничтожения сорняков семейства тыквенных, таких как огурец и тыква койота.Если возможно, избегайте выращивания тыкв (дыни, тыквы и огурцы) в течение 2–3 лет. Если болезнь достаточно серьезна, чтобы использовать фунгициды, можно использовать несколько фунгицидов для домашнего сада (таблица 2).

Фузариоз Уилт

Это заболевание вызывается грибком Fusarium oxysporum forma specialis niveum . Он атакует корни растения и проникает в стебли. Зараженные старые укоренившиеся растения чахнут, вянут и в конечном итоге погибают.Симптомы увядания развиваются в одной или нескольких боковых сторонах, обычно начиная с кончиков лозы. На мертвых лозах может развиться белая плесень. Пораженные саженцы отсыревают (загнивают на уровне почвы), увядают и погибают. На побегах около кроны растения могут быть заметны коричневые полосы. Внутри корни приобретут медово-коричневый цвет.

Профилактика и лечение: Этот гриб может выживать в почве в течение многих лет. Посадка устойчивых сортов (таблица 1) имеет решающее значение для предотвращения этого заболевания.Тщательный уход за водой также важен для минимизации стресса корней. Для контроля нет доступных химических обработок.

Вирусы

Симптомы вируса мозаики огурца (CMV) на кабачках.
Отдел архива растениеводства, Департамент сельского хозяйства и бытового обслуживания Флориды, www.insectimages.org

Существует несколько распространенных вирусов, которые могут поражать тыквенные, в том числе вирус мозаики огурца (CMV) и вирус мозаики арбуза (WMV).Зараженные растения могут быть низкорослыми или иметь пятнистые, морщинистые или светло-зеленые листья. Плоды могут быть неправильной формы, крапчатыми или бородавчатыми. Эти вирусы переносятся различными насекомыми.

Профилактика и лечение: Нет доступных химикатов для уничтожения вирусов. Химическая борьба с насекомыми, которые распространяют вирусы, может минимизировать болезнь. Этот метод борьбы сложен, потому что заражение происходит сразу после того, как насекомое поедает, и насекомые свободно мигрируют между растениями.Хорошая стратегия борьбы — поддерживать здоровые и сильнорослые растения, рекомендуемые для растений сорта и следить за вашим садом на предмет любых необычных симптомов по мере их появления. Следите за тем, чтобы на участке не было сорняков, которые могут укрывать насекомых. Выбор отдельных участков для ранних и поздних посадок может помочь снизить вредоносность поздних посадок.

Гниль конца цветения

Цветущий конец гнили на арбузе.
Университет Клемсона — Серия слайдов по совместному расширению USDA, Bugwood.org

Гниль соцветий выглядит как сухая гниль темного цвета на конце плода, где находился цветок.Проблема вызвана нехваткой кальция в развивающихся плодах. Это показатель того, что в почве не хватает кальция или что растение не способно усваивать достаточное количество кальция. При быстром росте к концу цветения развивающегося плода может быть доставлено недостаточно кальция.

Профилактика и лечение: Помогите предотвратить гниль соцветий, проверив почву в местном отделении расширения округа перед посадкой и известь в соответствии с рекомендациями, обычно до pH 6.5. Всегда поддерживайте достаточный запас влаги, особенно во время роста плодов. Мульчируйте растения, чтобы предотвратить быстрое высыхание почвы и полива растений в длительные засушливые периоды. Нанесите от 1 до 2 фунтов гипса на 100 квадратных футов в качестве добавки к известкованию на почве с дефицитом кальция. Перед посадкой следует внести известь и / или гипс.

Не удобряйте растения чрезмерно азотом или калием. Избыточное количество этих питательных веществ снижает усвоение кальция растениями. Когда растения становятся темно-зелеными, дополнительные удобрения вносить не следует.

При недостаточном количестве осадков поливайте 1 дюйм поливной воды в неделю. Возделывание около сельскохозяйственных культур должно быть неглубоким, чтобы избежать повреждения корней. Рекомендуется удаление фруктов с симптомами.

Таблица 1. Некоторые устойчивые к болезням сорта для Южной Каролины.

Канталупа
Амброзия	Устойчив к некоторым мучнистым росам
Миссия	Устойчив к ложной и мучнистой росе
Кордел	Устойчив к некоторым видам мучнистой росы и фузариозу
Earlidew	Устойчив к фузариозу
Огурец, нарезка
Эшли	Устойчив к некоторым мучнистым росам и ложной мучнистой росе
Берплесс	Устойчив к некоторым мучнистым росам
Пуансет8 76	Устойчив к ложной мучнистой росе, мучнистой росе, угловатой пятнистости листьев, антракнозу и парше
Суперсет	Устойчив к ложной мучнистой росе
Dasher II	Устойчив к мучнистой росе, угловатой пятнистости листьев, антракнозу, парше и вирусу мозаики огурца
Огурец маринованный
Regal	Устойчив к ложной мучнистой росе, мучнистой росе, угловатой пятнистости листьев, антракнозу, парше и вирусу мозаики огурца
Сквош летний
Мультипик	Этот сорт с желтыми плодами не показывает зеленение плодов, вызванное вирусами (CMV, WMV)
Арбуз
Charleston Grey Crimson Sweet Jubilee II Starbrite Тигренок	Все эти сорта обладают некоторой устойчивостью к антракнозу и фузариозному увяданию.

Таблица 2. Профилактические фунгициды для лечения заболеваний тыквы.

Овощи	Болезнь	Фунгицид
Дыня	Ложная мучнистая роса	хлороталонил или манкоцеб 1 или фунгицид меди 4
	Мучнистая роса	сера 2 или хлорталонил или садовое масло + пищевая сода 3
	Клейкий упадок стебля	хлорталонил или манкоцеб 1
	Альтернативная пятнистость листьев	хлорталонил или манкоцеб 1
	Антракноз	хлорталонил или манкоцеб 1
	Бактериальное увядание	без химического контроля
Огурец	Антракноз	хлорталонил или манкоцеб 1
	Ложная мучнистая роса	хлороталонил или манкоцеб 1 или фунгицид меди 4
	Мучнистая роса	сера 2 или хлорталонил или садовое масло + пищевая сода 3
	Клейкий упадок стебля	хлорталонил или манкоцеб 1
	Альтернативная пятнистость листьев	хлороталонил или манкоцеб 1 или фунгицид меди 4
	Парша	манкоцеб 1 или хлороталонил
	Пятнистость листьев Cercospora	хлорталонил или манкоцеб 1
Кабачок	Антракноз	хлороталонил или манкоцеб 1 или фунгицид меди 4
	Ложная мучнистая роса	хлорталонил или манкоцеб 1 или медь 4
	Мучнистая роса	сера 2 или хлорталонил или садовое масло + пищевая сода 3
	Клейкий упадок стебля	хлорталонил
Арбуз	Бактериальные пятна на листьях или фруктовые пятна	манкоцеб 1 плюс фунгицид меди 4
	Антракноз	манкоцеб 1 или хлорталонил 5
	клейкий упадок стебля и черная гниль (плодов)	манкоцеб 1 или хлорталонил 5
	Пятнистость листьев Cercospora	манкоцеб 1 или хлороталонил 5
	Мучнистая роса	сера 2 или хлорталонил 5 или манкоцеб 1
	Ложная мучнистая роса	манкоцеб 1 или хлороталонил или фунгицид меди 4
Все овощи	Послеуборочные гнили	Гипохлорит натрия (5.25% коммерческого отбеливателя). Смешайте 1 чайную ложку отбеливателя с 1 галлоном воды. Окуните фрукты в раствор и промойте. При необходимости периодически добавляйте отбеливатель.
1 Подождите 5 дней после опрыскивания перед сбором урожая. 2 Не наносите серу при температуре выше 85 ° F. Серу следует использовать с дынями очень осторожно, потому что некоторые сорта могут быть повреждены этим химическим веществом. 3 3 столовые ложки садового масла в галлоне воды и добавьте 3 столовые ложки пищевой соды.Никогда не наносите масляный спрей в течение 2 недель после серного спрея и не наносите масла при температуре выше 90 ° F или на растения, подверженные засухе. 4 Фунгицид меди не борется с ложной мучнистой росой почти так же хорошо, как другие перечисленные фунгициды. Рекомендуется соблюдать осторожность, поскольку медь может быть фитотоксичной для тыкв, если применяется при температуре выше 90 ° F. 5 Спрей при первом появлении, а затем каждые 7-14 дней. Избегайте внесения в конце сезона, когда растения достигли полной зрелости и плоды начали увеличиваться в размерах, или прикрывайте плоды арбуза, чтобы предотвратить контакт с фунгицидом, или используйте манкоцеб.Не смешивайте в опрыскивателе хлороталонил с фунгицидом меди.

Таблица 3. Примеры фунгицидов, маркированных для использования в домашних овощных садах на тыквенных культурах.

Фунгицид	Примеры брендов и продуктов
Хлороталонил	Бонид концентрат фунгонила; & RTU 1 Фунгицид широкого спектра действия для ландшафтов и садов; & RTU 1 GardenTech Daconil Fungicide Concentrate Высокоурожайный фунгицид овощей, цветов, фруктов и декоративных растений Ortho MAX Garden Disease Control Southern Ag Жидкий фунгицид для декоративных и овощных культур Tiger Brand Daconil
Фунгициды меди	Bonide Copper Fungicide Spray or Dust (смачиваемый порошок с сульфатом меди) Monterey Liqui-Cop Медный фунгицидный спрей для сада Концентрат; & RTS 2 (медно-аммонийный комплекс) Southern Ag жидкий медный фунгицидный концентрат (медь -аммонийный комплекс) Bonide жидкий медный концентрат; & RTU (медное мыло) Camelot O Концентрат фунгицидов / бактерицидов (медное мыло) Natural Guard Copper Soap Liquid Fungicide Conc.; И RTU 1
Садоводческое масло	Масло-спрей Bonide All Seasons Spray Oil Concentrate; & RTU 1 Концентрат спрея с маслом для плодородных культур; & RTS 2 Концентрат садового масла Monterey; & RTS 2 Парафиновое масло для садоводства Southern Ag Концентрат масла для круглогодичного распыления на высшем уровне; И RTU 1
Манкозеб	Bonide Mancozeb Flowable with Zinc Southern Ag Dithane M-45 Концентрат
Сера	Bonide Sulfur Plant Фунгицид (пыль или спрей) Ferti-Lome Dusting Sulfur (также смачивается для распыления) Hi-Yield Wettable Dusttable Sulfur Safer Brand Garden Fungicide Concentrate Southern Ag Wettable or Dusting Sulfur
1 RTU = готов к использованию (маленькая бутылка с предварительно замешанным распылителем) 2 RTS = готов к распылению (распылитель на конце шланга)

Если этот документ не отвечает на ваши вопросы, обратитесь в HGIC по адресу hgic @ clemson.edu или 1-888-656-9988.

Как выращивать дыни — Расти органический

Мало что может сказать «лето», как сочный ломтик дыни. Арбузы, дыни и другие дыни — отличное дополнение к саду. Немного подготовившись, к июлю вы сможете насладиться сладким урожаем! Посмотрите наше видео о том, как вырастить дыни, где Триша покажет вам, как вырастить лучшие дыни в домашних условиях.

Выбор и запуск семян Дыни делятся на две разные категории: арбузы (представители рода Citullus) и дыни, которые часто называют просто дынями (представители рода Cucumis).Их требования схожи, хотя есть некоторые различия в выращивании этих вкусных кузенов. Среди мускусных дынь есть много разновидностей на выбор, в том числе дыня, персидская, канарейка, касаба, медовая роса, пиль де Сапо и кроссы, такие как Crenshaw (Casaba x Persian). Все дыни — это культуры теплого сезона, поэтому они плохо переносят низкие температуры. Их можно запустить в помещении за две-три недели до последней даты заморозков (подробнее о том, как запустить семена в помещении, прочтите это). Пересадку можно проводить после того, как опасность заморозков миновала, а ночные температуры постоянно превышают 50F.Перед пересадкой арбузы поливать минимально, а арбузы глубоко. После пересадки умеренно поливайте все растения. Также неплохо дать вашим трансплантатам немного жидких водорослей во время пересадки. Их также можно посадить прямо в ваш сад после того, как минует опасность заморозков. Посадите семена на глубину ½ дюйма каждые 3–5 футов. Поливайте рассаду умеренно. Если вашим растениям угрожает похолодание, неплохо было бы дать им дополнительную защиту (прочтите это, чтобы узнать о лучших вариантах).

Выбор участка и подготовка почвы Всем дыням нужно солнце, чтобы расти.Планируйте грядку с дынями в самой жаркой и солнечной части вашего сада. Если вы живете в прохладном климате, вы можете использовать пластиковую мульчу, чтобы повысить температуру почвы. Дыням нравится жара, с их идеальной температурой почвы от 65 до 80F. Убедитесь, что вы дали каждому растению полные 3–5 футов, чтобы они разрослись, так как они вырастут в большие ползучие лозы. Если пространство ограничено, вы можете вместо этого использовать решетку для виноградных лоз и поддерживать их плоды стропами. Дыни любят умеренно богатую плодородную почву с хорошим содержанием органических веществ.Почва должна быть хорошо дренированной, чтобы предотвратить заболевание. В идеальной почве должно быть много фосфора и калия, а уровень pH составляет 6,0–6,8 для дынь и 5,5–6,5 для арбузов. Чтобы предотвратить болезни, рекомендуется чередовать грядки с дынями и не сажать дыни на одном месте в течение пяти лет.

Летний уход Летняя жара приведет к быстрому росту ваших бахчевых лоз. По мере прохождения сезона поливайте растения умеренно. Как только фрукты начнут формироваться, уменьшите полив, чтобы обеспечить низкий, но равномерный объем воды.Мульчирование бахчевых лоз может помочь предотвратить конкуренцию сорняков, а также сэкономить воду в почве. Вы можете мульчировать пластиком, который дополнительно согреет почву, или вы можете мульчировать натуральными материалами, такими как шелуха какао. Следите за грядкой с дынями на предмет вредителей и болезней в течение всего вегетационного периода. Если вы выбрали семена сортов дыни, устойчивые к болезням, вы на шаг впереди тех проблем, с которыми часто сталкиваются производители дынь. Жуки-огурцы также являются частыми вредителями дынь.Они не только едят растения, но и распространяют такие болезни, как бактериальное увядание. Жуков-огурцов трудно контролировать; Доступны ловушки и спреи, нацеленные на эти ошибки. Фузариоз — это грибок, который поражает корни растений, а затем распространяется по всей лозе. Больные растения отстают в росте, в конечном итоге увядают и умирают. Эффективных методов лечения этого грибка нет; это можно предотвратить, выбрав устойчивые сорта, не поливая свой сад и практикуя севооборот.Мучнистая роса выглядит как белый порошкообразный налет на верхней поверхности листьев дыни. Хотя мучнистая роса не может убить ваши растения, рост пораженных лоз, скорее всего, замедлится, и производство фруктов пострадает. Для получения дополнительной информации о вредителях и болезнях дыни посетите IPM Калифорнийского университета и Университет Клемсона.

Уборка урожая В зависимости от сорта, который вы выберете для своего сада, плоды будут готовы к сбору через 90 или более дней с момента посадки.Большинство дынь готовы к сбору урожая, когда кожура меняет цвет до окончательного спелого вида, а стебель отделяется от виноградной лозы при легком давлении и, как правило, имеет сладкий аромат. Однако некоторые дыни не скользят и не становятся ароматными, например, Jaune Canary. О созревании их следует судить по внешнему виду и по размягчению цветков. Арбузы готовы к сбору урожая, когда ближайший к стеблю усик становится сухим и коричневым, а стебель становится ломким. Большинство дынь плохо хранятся. Однако есть и хорошие хранители, например Пиль де Сапо.Эту дыню иногда называют дыней Санта-Клауса, потому что ее можно хранить до Рождества в прохладном и сухом месте. Хотя их лучше всего есть в свежем виде, их можно сохранить, когда в вашем саду производится больше, чем вы можете съесть. Вы можете разрезать дыни на куски и заморозить их в легком сиропе. Их можно сушить в дегидраторе, чтобы сделать сладкую засахаренную дыню, или растирать и сушить в кожуру фруктов. Из кожуры арбузов получаются отличные соленья. Приложив немного больше усилий, вы также можете превратить арбузы в вино.Вы можете найти рецепты всего этого и многого другого в «Новостях Матери Земли».

Защитите свои здоровые зубы от кислой пищи

Вы, наверное, знаете, что сладкие продукты, такие как газировка и конфеты, вредны для ваших зубов. Но знаете ли вы, что некоторые фрукты также не улучшают здоровье полости рта?

В целом, фрукты — отличный выбор как для здоровья зубов, так и для здоровья в целом. Они сладкие и богаты витамином С. Но проблема в кислоте. Некоторые фрукты содержат большое количество кислоты.Частое употребление кислой пищи может ослабить и деминерализовать эмаль, что со временем сделает даже здоровые зубы более подверженными кариесу.

Содержание кислоты в пище измеряется в соответствии с ее значением pH. Продукты с pH выше 7 считаются щелочными Агентством по охране окружающей среды США (EPA), а продукты с pH ниже 7 — кислыми. Таким образом, чем ниже pH, тем выше уровень кислотности.

Вы по-прежнему можете наслаждаться преимуществами кислых фруктов, если знаете, какие из них представляют наибольший риск и как минимизировать воздействие на рот.По данным Управления по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов (FDA), вот список из 13 популярных фруктов с высокой кислотностью:

1. Лимонный сок (2,00 — 2,60 pH)
2. Лаймы (2,00 — 2,80 pH)
3. Клюквенный сок (2,30 — 2,52 pH)
4. Голубые сливы (2,80 — 3,40 pH)
5. Виноград (2,90 — 3,82 pH)
6. Гранаты (2,93 — 3,20 pH)
7. Грейпфруты (3,00 — 3,75 pH)
8. Черника (3,12 — 3,33 pH)
9. Ананасы (3,20 — 4,00 pH)
10. Яблоки (3.33 — 4,00 pH)
11. Персики (3,30 — 4,05 pH)
12. Манго (3,40 — 4,80 pH)
13. Апельсины (3,69 — 4,34 pH)

Ешьте эти фрукты экономно и никогда не чистите зубы щеткой после употребления кислой пищи. Чистка щеткой после того, как ваша эмаль была покрыта кислотой, может привести к дополнительным повреждениям.

Хорошие новости? Есть много фруктов с низким содержанием кислоты, которые можно есть, не беспокоясь о своей эмали. Например, дыня — один из лучших природных источников витамина С с pH 6.13 — 6.58. Дыни, арбузы и бананы также являются хорошим выбором из-за их более низкой кислотности. К тому же яблоки — не такой уж плохой выбор. Хотя они имеют более низкий уровень pH, они также богаты клетчаткой и водой. Волокнистая текстура яблока стимулирует десны и очищает зубы. При употреблении яблока во рту образуется слюна, которая смывает бактерии и частицы пищи.

Вот несколько советов, которые помогут вам насладиться кислыми фруктами, сохранив при этом свои здоровые зубы:

• Никогда не сосите лимоны, лаймы или любые очень кислые фрукты.Прикосновение этих фруктов к зубам на любое время легко смягчит вашу эмаль.
• Пейте фруктовые соки через трубочку. Тогда он не будет напрямую контактировать с вашими передними зубами.
• После употребления кислых фруктов выпейте или промойте водой, чтобы разбавить кислоту во рту. Подождите не менее 30 минут перед чисткой, чтобы эмаль снова затвердела.
• Держите здоровые зубы крепкими, чистя зубы фторированной зубной пастой.
• Ешьте сыр после фруктов.Соединения в сыре повышают уровень pH во рту и увеличивают выработку слюны, что также помогает нейтрализовать кислоты.

Поскольку они очень полезны для вашего физического здоровья, вам не следует полностью отказываться от фруктов. Но, соблюдая несколько простых мер предосторожности, вы можете наслаждаться даже кислыми фруктами, защищая при этом свои здоровые зубы. А наличие здоровых зубов способствует общему здоровью и способствует хорошему ночному сну.

Чтобы узнать больше о способах защиты от вредных привычек, связанных со здоровьем полости рта, таких как скрежетание и сжимание, посетите сайт www.sleepright.com.

Безопасность продукции: особые соображения — FoodHandler®

В нашем прошлом блоге я говорил об общей безопасности продукции. Сегодня я хочу поговорить о некоторых особых продуктах — дынях, помидорах, листовой зелени и ростках. Все эти продукты имеют в анамнезе бактериальное заражение, приводящее к болезням пищевого происхождения. Я также хочу обсудить салат-бары, потому что они сопряжены с некоторыми особыми рисками.

Дыни .Мускусная дыня вызывает наибольшее беспокойство, потому что у нее перепончатая кожура, и бактерии легко захватываются этой перепонкой, что приводит к загрязнению мяса дыни. Многие люди (возможно, некоторые из ваших сотрудников) думают, что они устраняют любую опасность, поскольку срезают кожуру, но это не так. Фактически, некоторые из наших наблюдательных исследований показали, что сотрудники регулярно пропускают этап мытья многих овощей с несъедобной кожурой. Если разрезать нож, могут передаваться бактерии. Использование разделочной доски может привести к перекрестному загрязнению.Чтобы свести к минимуму риск, вот лучшие практические рекомендации:

1. Избегайте использования дынь с видимыми признаками повреждения, гниения или растрескивания. Это может указывать на то, что бактерии мигрировали в мясо дыни.
2. Вымойте дыню под проточной водой, чтобы удалить поверхностную грязь, затем потрите чистой щеткой для овощей перед резкой.
3. Храните разрезанные дыни в холодильнике при температуре 41 ^o F или ниже.
4. Выбросьте разрезанные дыни через 4 часа, если они хранились выше 41 ^o F или если температура продукта превышает 70 ° F.
5. Отметка даты на охлажденных резаных дынях, указывающая на то, что они должны быть использованы в течение 7 дней.

Помидоры. Помидоры могут вызывать беспокойство, потому что бактерии могут попасть в плод на конце стебля. Вот несколько рекомендаций по минимизации риска:

1. Принимайте свежесрезанные помидоры при температуре 41 ^o F или ниже. Целые помидоры могут быть доставлены при комнатной температуре.
2. Отклонить поставку целых помидоров с чрезмерными трещинами, порезами или другими повреждениями.
3. Вымойте помидоры водой, температура которой примерно на 10 ^o F выше внутренней температуры томата. Это предотвратит попадание бактерий внутрь помидора во время мытья.
4. Срежьте все поврежденные участки (синяки, порезы, трещины и т. Д.). Не используйте помидоры, у которых много повреждений.
5. Удерживайте помидоры при температуре 41 ^o F или ниже после нарезки или нарезки.
6. Датовая метка охлажденных нарезанных помидоров указывает на то, что они должны быть использованы в течение 7 дней.
7. Не храните нарезанные помидоры в непосредственном контакте со льдом или водой, так как они могут быть заражены.

Листовая зелень. Листовая зелень, как предварительно нарезанная, так и необработанная, была связана с рядом вспышек болезней пищевого происхождения. Листовая зелень включает все виды салата, капусту, шпинат, капусту, рукколу и мангольд. Травы (например, кинза и петрушка) не входят в категорию листовой зелени. Следите за отзывами продуктов и следуйте предоставленным инструкциям.Практически удалите гнилую или поврежденную зелень с целых кочанов и тщательно промойте под проточной водой. Помните, что зелень с пометкой «готовая к употреблению», «промытая» или «трижды промыта» не нужно повторно мыть.

Ростки. Был зарегистрирован ряд вспышек болезней пищевого происхождения, вызванных различными видами проростков. Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов (а также ваши блоггеры FoodHandler !!) посоветовало всем потребителям не есть сырые проростки, чтобы снизить риск болезней пищевого происхождения.Все проростки перед употреблением должны быть тщательно приготовлены. Есть поставщики, которые продают проростки, прошедшие специальную обработку перед доставкой. Если в вашем меню есть ростки, рассмотрите возможность покупки в этой форме. Эта рекомендация особенно важна для детей, беременных женщин, пожилых людей и людей с ослабленной иммунной системой. Итак, если вы работаете в образовательном учреждении, где в рамках учебной программы дети выращивают ростки, сообщите об этом учителям и сообщите им об этом риске!

Салат-бары. Салатные бары вызывают особую озабоченность — на самом деле, я предпочитаю избегать их, даже если они обычно предлагают большое разнообразие свежих и красивых овощей и фруктов. Но в дополнение к этому я вижу все грязные руки и фыркающие носы, которые проходят мимо этого салатного бара, не говоря уже о посуде, которая часто оказывается на сковороде и выкапывается услужливым покупателем! Есть несколько передовых методов, которым следует следовать при предоставлении салат-бара в вашем общепите:

1. Защищайте пищу от заражения с помощью эффективных средств защиты от чихания или пищевых щитков.Обычно они находятся на высоте около 14-18 дюймов над пищей, но размещаются таким образом, чтобы свести к минимуму возможность заражения от чихания и других контактов с людьми. Подумайте о своей целевой аудитории и покупателях в соответствующих измерениях.
2. Обеспечьте посуду (ложки, ложки, щипцы, черпаки и т. Д.), Чтобы свести к минимуму контакт голой руки с едой. Часто меняйте посуду (хотя бы каждый час).
3. Установите салат-бар как можно ближе ко времени обслуживания. Вы хотите минимизировать время, в течение которого еда остается в салат-баре.
4. Используйте салатные бары с контролируемой температурой (с холодными ящиками, изолированные и т. Д.). Вы можете использовать лед или ледяные щиты, чтобы поддерживать низкие температуры. Цель состоит в том, чтобы поддерживать температуру еды 41 ^o F или ниже. Помните, никогда не помещайте продукты в непосредственный контакт со льдом. В качестве альтернативы в вашем штате может быть разрешено участие в программе Time as a Public Health Control (TPHC). Для получения дополнительной информации ознакомьтесь с Продовольственным кодексом FDA или читайте июльский блог Кэти.
5. Измеряйте и записывайте температуру продуктов на салат-баре каждые 30 минут.
6. Удалите разливы чистой и продезинфицированной протирочной тканью.
7. Маркируйте заправки для салатов и другие продукты питания, чтобы свести к минимуму «потребность» в том, чтобы кто-то их попробовал, и предупредите о наличии одного из основных аллергенов.
8. Добавляйте новые контейнеры с пищевыми продуктами вместо добавления продуктов в существующие контейнеры. Если какой-либо пункт меню пользуется ограниченной популярностью, отрегулируйте размер кастрюли и количество подаваемой пищи, чтобы избежать чрезмерных отходов.
9. Выбросьте разрезанный продукт, который не хранился при температуре 41 ^o F или ниже через 4 часа.Назначьте сотрудника присматривать за салат-баром — следить за ситуациями, когда пища может быть заражена, проверять использование посуды, помогать тем, кто может нуждаться в помощи, и т. Д.
10. Хотя продукты можно хранить для обслуживания в будущем, если температура контролировалась должным образом, мы советуем выбросить все продукты, помещенные в салат-бар в конце периода обслуживания. Это предостережение на случай, если покупатели заразили продукт. Чтобы свести к минимуму отходы, отслеживайте популярность товаров и выбирайте посуду подходящего размера для обслуживания.

Вы и ваши сотрудники играете ключевую роль в снижении рисков безопасности пищевых продуктов, связанных со свежими продуктами. Убедитесь, что ваши СОП актуальны, и обучите сотрудников их применению. Это позволит каждому насладиться свежими сезонными фруктами и овощами.

Вспышка сальмонеллы прослежена до дынь в Гватемале «News21 Национальный проект 2011 г.

Вспышка сальмонеллы прослежена до

дынь в Гватемале

Анатомия вспышки показывает проблемы с установлением ответственности за болезни пищевого происхождения.

Брэндон Кестер и Таррин Менто
Новости21

ГОРОД ГВАТЕМАЛА — Когда в феврале 2011 года церковная группа в Олбани, штат Орегон, собралась на обед, три человека съели зараженную сальмонеллой дыню и заболели.

Они были первыми подтвержденными жертвами вспышки, вызванной редким штаммом сальмонеллы, которая в конечном итоге достигла 10 штатов — от Калифорнии и Невады до Пенсильвании и Мэриленда — и была связана с 20 заболеваниями этой весной.

Федеральные и государственные чиновники проследили вспышку до фермы в Гватемале в 2800 милях от нее, где выращивают дыню для Del Monte Fresh Produce N.A. Inc. Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США призвало отозвать около 60000 дынь, импортированных в США с фермы в Асунсьон-Мита, расположенной примерно в четырех часах езды отсюда, и выпустило предупреждение, запрещающее любой дальнейший импорт с фермы.

Del Monte Fresh Produce ответила необычным вызовом решениям и заключениям FDA, департамента общественного здравоохранения штата Орегон и его старшего эпидемиолога, подняв вопросы о том, как расследуются вспышки болезней пищевого происхождения и какие меры принимают власти, чтобы остановить их распространение.

В судебных исках против FDA и штата Орегон компания Del Monte Fresh Produce заявила, что ее дыни никогда не давали положительного результата на сальмонеллу, и в результате федеральные следователи и следователи штата не имели доказательств заражения. Компания заявила, что FDA не исчерпало другие возможности заражения, в том числе когда продукт находился в руках розничных продавцов или во время транспортировки.

Затем 27 сентября компания отказалась от иска против FDA. В тот же день FDA сняло запрет на импорт.Ни FDA, ни Del Monte Fresh Produce не стали комментировать сроки действий.

В мире эпидемиологии, науки об отслеживании и выявлении заболеваний среди населения, ученые редко проверяют точную пищу, подозреваемую в переносе патогенов, сказал доктор Кирк Смит, супервайзер по эпидемиологии Министерства здравоохранения Миннесоты. К тому времени, когда появляются симптомы и регистрируется и подтверждается заболевание пищевого происхождения, рассматриваемый продукт, вероятно, был потреблен, или срок его годности истек, и он был выброшен.

Вместо этого ученые, такие как детективы, опрашивают жертв, собирают данные, анализируют закономерности и сопоставляют пищевые «отпечатки пальцев», чтобы определить вероятный источник вспышки.

«В большинстве случаев у нас нет еды для тестирования», — сказал Смит. «Лабораторное подтверждение пищевых продуктов никогда не должно быть обязательным условием для обозначения пищевого продукта как средства распространения вспышки. Эпидемиология на самом деле является гораздо более быстрым и мощным инструментом, чем лабораторное подтверждение ».

Дэвид Ачесон, бывший помощник уполномоченного FDA по пищевым продуктам, сказал, что задача Del Monte Fresh Produce подчеркивает, насколько важно для агентства «сделать все, что в его силах, чтобы убедиться, что это правильно», когда заставляет компанию отозвать продукт.

«Было бы прискорбно, если бы последствия этого заключались в ослаблении возможности эпидемиологии по защите здоровья населения», — сказал он. «В каком-то смысле эпидемиология находится на испытании».

News21, национальный университетский проект по репортажам студентов, отслеживает вспышку дыни с марта, изучив почти тысячу страниц документов, включая правительственные отчеты и электронные письма между следователями и компанией, а также проведя десятки интервью. Репортеры также посетили ферму в Гватемале, расположенную среди извилистых грунтовых дорог в плодородной долине недалеко от границы с Сальвадором, где якобы возникла проблема.

Анатомия вспышки

Когда люди начали болеть в Орегоне редким штаммом сальмонеллы, известным как Salmonella Panama, эпидемиологи начали сравнивать этот штамм с зарегистрированными случаями в других штатах. Когда совпадения случаев были подтверждены, несколько государственных департаментов здравоохранения начали координировать свою деятельность со следователями из FDA и Центров США по контролю и профилактике заболеваний, чтобы отследить источник вспышки.

Посредством серии интервью с пациентами и анкетирования эпидемиологи определили общую тему: жертвы сообщали, что покупали и ели еду в Costco, национальном складском магазине.

Используя квитанции клиентов Costco о покупках и отчеты о доставке, исследователи быстро сосредоточили внимание на дыне, выращенной на ферме Productos Agricolas de Oriente, SA в Асунсьоне Мита и распространяемой через Del Monte Fresh Produce NA Inc. Оба являются косвенными дочерними предприятиями глобального пищевого гиганта Fresh Del Monte Produce Inc.

Под давлением FDA, Del Monte Fresh Produce 22 марта выпустила ограниченный добровольный отзыв дыни. В отзыв включили 4992 ящика дыни, которые были отправлены розничным торговцам Costco в семи штатах.

Мускусная дыня была «выращена и доставлена ​​с фермы Del Monte Fresh в Асунсьон-Мита» и, согласно отзыву, выпущенному компанией, «потенциально может быть заражена (сальмонеллой)».

«Язык в выпуске был предложен и одобрен FDA», — говорится в сообщении Del Monte Fresh Produce по электронной почте для News21.

Согласно сообщению CDC от 23 июня, с момента отзыва в марте было подтверждено восемь дополнительных заболеваний зараженной дыни.Но поскольку практика отчетности департамента здравоохранения штата различается, и жертвы могут иметь положительный результат на сальмонеллу через несколько месяцев после заражения, неясно, когда жертвы употребляли дыню, поэтому остается открытым вопрос, оставила ли ограниченная отзыв загрязненная дыня на полках магазинов в США.

15 июля, через несколько месяцев после вспышки, FDA выпустило предупреждение об импорте, фактически запретив будущий импорт дыни из Асунсьон-Мита. Предупреждение об импорте — это действие FDA, которое запрещает ввоз импортных товаров в США.S. commerce и предписывает задерживать их в портах въезда в США без физического осмотра.

Необычное судебное разбирательство

В жалобе, поданной 22 августа в окружной суд США округа Мэриленд, компания Del Monte Fresh Produce оспорила отзыв и предупреждение, заявив, что у FDA нет доказательств того, что дыня из Асунсьон-Мита была источником вспышки сальмонеллы. Компания заявила, что действия правительства были основаны на «ошибочных предположениях, не подкрепленных научными данными.”

Еще один необычный ход — компания Del Monte Fresh Produce подала иск о подаче иска на Управление здравоохранения штата Орегон, а также на его старшего эпидемиолога доктора Уильяма Э. Кина за «вводящие в заблуждение утверждения относительно импортированной дыни Del Monte Fresh».

В судебных документах Del Monte Fresh Produce говорится, что FDA потребовало, чтобы оно либо согласилось с отзывом, «либо пострадало от последствий консультативного заключения FDA для потребителей, ставящего под сомнение полезность дыни Del Monte.”

В иске говорилось, что с приближением зимнего сезона дыни компания столкнется с «непоправимым ущербом», если предупреждение не будет немедленно снято.

Del Monte Fresh Produce, крупнейший импортер дыни в США, получает 27 процентов своей дыни с фермы в Асунсьон-Мита, согласно материалам августовского суда.

Эксперты по безопасности пищевых продуктов и эпидемиологи департамента здравоохранения штата заявляют, что они обеспокоены тем, что угроза судебного иска со стороны компании может оказать резкое сдерживающее воздействие на то, как будут выпускаться будущие рекомендации по вопросам общественного здравоохранения.

«Судебный процесс против эпидемиолога в Орегоне очень беспокоит меня, потому что они, кажется, выделяют отдельное должностное лицо», — сказал Тони Корбо, старший лоббист законодательства о пищевых продуктах Food & Water Watch, группы защиты пищевых продуктов. «Этот судебный процесс может оказать сдерживающее воздействие на органы общественного здравоохранения, рекомендующие отзыв на основании эпидемиологической информации».

Тим Джонс, эпидемиолог из Министерства здравоохранения штата Теннесси, сказал, что если чиновники общественного здравоохранения, такие как он, будут постоянно беспокоиться о судебных исках, «это будет иметь ужасный эффект — их замедление и их нерешительность.”

В своем заявлении для News21 Del Monte Fresh Produce заявила, что судебный процесс не в этом. «Хотя доктор Кин упоминается в наших документах, мы не намеревались выделить какое-либо конкретное должностное лицо штата», — сообщила компания Del Monte Fresh Produce. «Скорее, мы неохотно предприняли эти действия, чтобы привлечь внимание к слабым местам в текущей системе, которые, по всей видимости, повлияли на этот отзыв».

27 сентября компания Del Monte Fresh Produce неожиданно объявила, что решила отказаться от иска против FDA.В подготовленном заявлении компания сообщила только, что достигла «полюбовного соглашения» с FDA.

Фирма по связям с общественностью Weber Shandwick Worldwide не стала комментировать, почему компания внезапно отказалась от иска. Фирма сообщила, что судебный иск против штата Орегон и его старшего эпидемиолога все еще рассматривается, но обсуждения продолжаются.

Кин сказал, что не может публично комментировать дело из-за угрозы судебного разбирательства.

FDA решило отменить предупреждение об импорте, потому что Del Monte Fresh Produce предоставила доказательства, «отражающие и подтверждающие соблюдение фермой передовых методов ведения сельского хозяйства», — заявила официальный представитель агентства FDA Стефани Яо в ​​электронном письме для News21.Яо сказала, что она не уполномочена давать дальнейшие комментарии.

Импорт растет

Отзыв дыни привлек внимание к фруктам с высоким уровнем риска, участвовавшим во множественных вспышках или отзывах в США за последние 20 лет, а также к государственной системе регулирования, напряженной из-за резкого роста импорта продуктов питания.

Отзыв Del Monte Fresh Produce — одна из 31 вспышки в США зараженной дыни, в результате которой с 1990 года погибло трое и заболели более 1200 человек, согласно анализу данных News21 FDA и CDC.

Мускусные дыни, выращенные в США, могут быть источником проблем. По данным CDC, совсем недавно 17 человек умерли в результате пищевого отравления листериями в результате употребления в пищу дынь, выращенных на фермах Jensen Farms в Гранаде, штат Колорадо. Всего пострадали более 80 человек в 19 штатах.

Но большая часть дыни, потребляемой в США, поступает из других стран — стран, которые часто не имеют таких же стандартов безопасности, как в США.

США импортируют больше дыни, чем любая другая страна в мире.По данным экономической службы Министерства сельского хозяйства США, почти треть всего экспорта дынь приходится на США, а в последние годы почти половина из них поступает из Гватемалы.

В целом, импорт составляет 15 процентов продовольствия США, включая почти две трети всех свежих фруктов и овощей.

FDA, которое отвечает за безопасность 80 процентов продовольствия в стране, не может эффективно регулировать всю эту импортируемую пищу, сказал бывший помощник комиссара FDA Ачесон.По его словам, у FDA «просто нет ресурсов». «У него нет людей, и, конечно же, у него нет долларов, чтобы даже начать (регулировать) это хорошо».

FDA «не обращает внимания на то, покидает ли продукт свою страну происхождения или страну-экспортера с соответствующей сертификацией», — сказал Ачесон, добавив, что агентство физически проверяет менее 1 процента импорта пищевых продуктов.

Запрещенная дыня

Ферма в Асунсьон-Мита расположена в скромном, преимущественно сельском районе, усеянном небольшими домами, курятниками и полями с кукурузными и манговыми деревьями.К закрытому входу ведет пропитанная водой дорога.

Когда два репортера News21 посетили в июне, руководители Del Monte Fresh Produce не разрешили им доступ на объект и отказались дать интервью сотрудникам. Двое охранников с пистолетами, привязанными к бедрам, стояли за забором из металлических цепей, проверяя всех, кто пытался проникнуть внутрь.

До тех пор, пока в конце сентября не было отменено изменение импорта FDA, Del Monte Fresh Produce не могла импортировать дыни с фермы, расположенной здесь. Любая из его дынь, экспортируемых в США.С. был бы задержан в портах въезда в США, потому что предыдущие партии, по-видимому, собирались и упаковывались в «антисанитарных условиях», согласно предупреждению FDA.

Для отмены предупреждения компания должна предоставить доказательства того, что ее импорт не содержит сальмонеллы и других патогенов.

За неделю до того, как Del Monte Fresh Produce подала иск против FDA, компания представила в FDA 84-страничный документ, содержащий результаты стороннего аудита, проведенного на предприятии в Асунсьон-Мита, предыдущие отчеты FDA по проверке другого продукта Productos Agricolas. de Oriente в 2010 году, а также история FDA и независимое тестирование фруктов из объекта Asunción Mita, которые дали отрицательный результат на сальмонеллу.

Согласно апрельскому аудиту, проведенному компанией, нанятой Del Monte Fresh Produce, предприятие набрало 97 баллов из 100 возможных, потеряв три балла в категории санитарных программ. Инспекционная фирма рекомендовала закрыть открытую канализационную канаву, включая ежедневную очистку и дезинфекцию сливного бака — таза с водой, в которой очищаются фрукты перед упаковкой, — и использование скребков вместо щеток для выталкивания воды в канализацию.

Ферма в Гватемале в прошлом не была источником проблем для Del Monte Fresh Produce.Тем не менее, дыня в компании была изъята из магазинов в США.

Фактически, мартовский отзыв дыни был третьим за последние три года, связанным с дыней Del Monte Fresh Produce. Другие отзывы были связаны с дынями, отправленными в Калифорнию и Неваду в 2009 году, которые были отозваны розничным продавцом в Калифорнии, которые продавали дыни, и с отзывом в 2010 году компанией Del Monte Fresh Produce мускусных дынь, распространенных в Мичигане, которые были выращены и доставлены из Аризоны.

В случаях 2009 и 2010 годов дыни под маркой Del Monte Fresh Produce были случайно протестированы государственными органами здравоохранения, которые определили, что они потенциально могут быть заражены сальмонеллой.

Del Monte Fresh Produce сообщила в электронном письме, что компания работала с государственными и федеральными агентствами во время двух предыдущих инцидентов с дыней и что каждый случай был решен, когда FDA определило, что дополнительных действий не требуется. Ни в том, ни в другом случае не сообщалось о каких-либо заболеваниях.

Выявление вины

Электронные письма, полученные News21 по запросам публичных архивов, позволяют взглянуть изнутри на дискуссии между государственными чиновниками здравоохранения и представителями Del Monte Fresh Produce, приведшие к мартовскому отзыву.

Кин, ведущий эпидемиолог штата Орегон, сообщил, что 15 марта он предупредил доктора Томаса Янга, вице-президента Del Monte Fresh Produce по исследованиям и сельскохозяйственным услугам, о связи вспышки с дыней компании.

Два дня спустя Янг отправил электронное письмо с подробным описанием мер безопасности, применяемых компанией Del Monte в Гватемале. «Таким образом, я не могу представить, как (сальмонелла) могла появиться в результате нашей операции Mita, но я готов помочь вам в вашем расследовании», — написал он.

Доказательства того, что дыня Дель Монте является источником заражения, были «неоспоримыми», — написал Кин 19 марта.«Я думаю, нам нужно двигаться вперед с общим пониманием того, что эту вспышку вызвали ваши дыни», — добавил он, отметив, что говорил от имени Орегона, а не от FDA или других регулирующих органов.

Кин включил в электронное письмо эпидемиологический анализ потребления дыни в США и его связь с долей дыни Asunción Mita на рынке США. Он использовал этот анализ, чтобы объяснить высокую вероятность того, что зараженная дыня произошла из Asucnión Mita.

«В нашем мире эти цифры считаются довольно хорошими доказательствами, какими бы косвенными они ни были», — написал он Яну в том же электронном письме от 19 марта.

Янг утверждал, что ни одна из дынь Del Monte Fresh Produce не оказалась положительной на сальмонеллу Панама. Кин ответил, что положительный тест «является довольно жестким стандартом для удовлетворения», учитывая тот факт, что указанная дыня уже была съедена, а все, что осталось, вероятно, было выброшено.

Электронная переписка между несколькими департаментами здравоохранения штата и Costco также показывает, что квитанции клиентов Costco подтвердили, что 11 из первых 13 жертв приобрели дыню Asunción Mita.

В судебных документах Del Monte Fresh Produce утверждала, что заражение могло произойти, когда дыни находились в руках розничных торговцев. Компания также утверждает, что FDA никогда не тестировало дыню на месте и что ее собственные тесты показали, что дыня безопасна.

В своем уведомлении об импорте агентство заявило, что крайне маловероятно, что вспышка сальмонеллы могла быть вызвана единичным случаем в поле или в упаковочном цехе. Источником загрязнения, согласно предупреждению, было, вероятно, орошение полей водой, загрязненной сточными водами, обработка продуктов водой, зараженной сальмонеллой, плохие гигиенические правила со стороны рабочих, животных в непосредственной близости от дыни или источников воды, и / или антисанитарное оборудование на ферме Asunción Mita.

Из петли

Директор по безопасности пищевых продуктов Министерства сельского хозяйства Гватемалы, доктор Антонио Феррате, сказал, что он и его агентство не участвовали в сделках FDA с Del Monte Fresh Produce. По его словам, FDA редко разговаривает с гватемальскими чиновниками.

В марте, когда министерство было уведомлено о вспышке, дыни уже были собраны, поэтому правительство не смогло провести тесты, чтобы убедиться, что плод безопасен, сказал Феррат.

Герберт Пеззаросси, директор по производству продукции министерства Гватемалы, сказал, что компания Del Monte Fresh Produce провела свои собственные тесты, но министерство так и не получило результатов.«Мы запросили (результаты тестов)», — сказал он. Но компания утверждала, что «это транснациональный вопрос, которым занимаются США».

В интервью News21 Пеззаросси и Феррате задались вопросом, следовало ли вообще отправлять дыню из Гватемалы. Пеззаросси назвал поставки «нерегулярными», а Феррат назвал их «незаконными», заявив, что у компании не было надлежащих лицензий, включая лицензию на санитарные операции, на отгрузку дыни.

Агентство

Del Monte Fresh сообщило News21 в своем электронном письме, что «любой вывод о том, что Del Monte импортирует какие-либо незаконные грузы из Гватемалы, является полностью ложным.”

Феррате сказал, что его правительство не намерено наказывать компанию, а вместо этого будет работать с ней, чтобы обеспечить соответствие экспортным требованиям в будущем.

Синди Мартинес из Plaza Publica, занимающегося расследованиями онлайн-новостного сайта, помогала в подготовке репортажей в Гватемале.

дынь Fyffes оказались в центре исков гондурасских рабочих о злоупотреблениях в сфере труда | Работа

В тысячах миль от супермаркетов на западе, которые они снабжают дынями, сообщество рабочих гондурасских плантаций дыни говорит, что им угрожают увольнением и нищетой, потому что они пытались создать профсоюз на своей ирландской компании.

Рабочие, подавляющее большинство которых составляют женщины, теперь призывают потребителей в США и Европе бойкотировать продукцию, продаваемую транснациональной фруктовой компанией Fyffes, до тех пор, пока это не улучшит условия труда и не позволит вести коллективные переговоры.

Их дом — Чолутека, муниципалитет недалеко от границы с Никарагуа, которая является одним из беднейших регионов страны. На протяжении десятилетий это также была территория, где владельцы плантаций могли безнаказанно нанимать, увольнять и нарушать трудовое законодательство благодаря поддержке местных политиков и отсутствию профсоюзов.

Уровень экономического развития очевиден при посещении месторождений. Мы едем по изрезанной колеями грунтовой дороги на машине, настолько ржавой, что сквозь дыры в полу можно увидеть землю. Большинство посевов у обочины дороги — это сахарный тростник, пока мы не дойдем до Finca Santa Rosa, где бледно-коричневая земля усеяна десятками 100-метровых пластиковых листов, покрывающих дыни.

Это собственность одной из трех дочерних компаний Fyffes — Melon Export, Soled и Suragro — в городе Чолутека.Вместе они нанимают около 2700 местных жителей для очистки почвы, семян растений, распыления гербицидов и пестицидов, переворачивания дынь, чтобы предотвратить солнечные ожоги, а затем их сбора.

Рабочие говорят, что им обычно платят меньше минимальной заработной платы, составляющей около 10 долларов (8 фунтов стерлингов) в день за длительные смены под палящим солнцем. Чолутека печально известен как самый жаркий регион Гондураса. Но, как они жалуются, компания не предоставляет воды, туалетов и медицинских услуг, если они плохо себя чувствуют.

«Мы должны работать, даже если мы больны», — говорит 65-летняя Мария Гомес, проработавшая в компании Melon Export 28 лет.«Условия не улучшились с тех пор, как я начал».

Fyffes говорит, что деятельность Choluteca сертифицирована Primus Labs, консалтинговой компанией по безопасности пищевых продуктов. «Они проверяют наличие туалетов, воды и т. Д. Медицинское обеспечение обеспечивается местной медицинской бригадой, и если проблема серьезна, работника лечат в частной клинике, например, члена профсоюза, который в настоящее время находится на длительном лечении. срочный отпуск по болезни из-за его диабета, а также рабочих, которые случайно подверглись воздействию химикатов для обработки почвы.”

Работа сезонная, длится от четырех до шести месяцев. Положение Гомеса типично для многих рабочих в развивающихся странах, оказавшихся в ловушке бедности: без пенсии или льгот 65-летний мужчина не имеет шансов вскоре выйти на пенсию. Она уходит из дома в 5 часов утра и возвращается в 18 часов, и ей нужно привезти свое оборудование. «Компания нам ничего не дает. Если мы не привезем свои, нам не дадут работать », — говорит она.

Рабочие бахчевой плантации со своим профсоюзным флагом в Чолутеке. Фотография: Джонатан Уоттс / The Guardian

Расходы для этих рабочих значительны: мотыга (около 100 лемпир или 4 доллара), мачете (30), сомбреро (100), обувь (300), рюкзак (300), с длинными рукавами. рубашку (100) и полотенца (50), чтобы шея не подвергалась воздействию солнечных лучей.Это может составлять доход за всю неделю. Один член профсоюза показывает свою расчетную ведомость за предыдущую неделю — 882 лемпир за семидневный период. Другие говорят, что они получают около 4400 лемпир в месяц, что на 30% меньше минимальной заработной платы.

Опасения по поводу здоровья возникают из-за того, что рабочие используют агрохимикаты, включая Грамоксон, который был запрещен ЕС в 2007 году, но неограничен в Гондурасе. Рабочие говорят, что им не дают защитной одежды при использовании химического вещества, которое имеет хорошо документированные риски для здоровья.«Нам даже масок не дают», — утверждает Гомес.

В ответ на это обвинение компания сообщила Guardian, что все необходимое защитное оборудование предоставлено. «Primus Labs проверяет наличие у рабочих СИЗ (средств индивидуальной защиты). Проблема с СИЗ в том, что рабочих обучают пользоваться ими, но в тропиках это становится неудобно, и поэтому рабочий часто их не носит ».

Тем не менее, аварии бывают. По данным британского профсоюза GMB, семнадцать рабочих женщин были госпитализированы в декабре прошлого года после отравления агрохимикатами.Файфс сказал, что это произошло не потому, что рабочие работали с пестицидами или химикатами, а потому, что они случайно были сброшены с подветренной стороны программы обработки. Компания заявила, что оплатила лечение в местной клинике и с тех пор пересмотрела процедуры, чтобы предотвратить повторение аварии.

Рабочие стараются больше говорить о том, как с ними обращаются. Чтобы улучшить условия, два года назад сотрудники создали филиал профсоюза сельскохозяйственных рабочих «Стас». Они говорят, что столкнулись с противодействием со стороны компании и угрозами со стороны правительства, но, несмотря на это, в профсоюзе сейчас 107 членов.

Одним из первых присоединился Балтазар Круз, который сказал, что отклонил предложение компании в размере 10 000 лемпир выйти из совета директоров профсоюза. Он рад, что настаивал. Вскоре после присоединения он потерял несколько пальцев ног в результате несчастного случая на работе. Когда он обратился к компании за поддержкой, они сначала ничего не сделали, сказал он, но профсоюз помог ему обеспечить лечение и стипендию.

«Профсоюз был для меня очень важен. Сейчас сложно, но без них было бы еще хуже », — говорит он.

Шесть рабочих утверждают, что работодатели вынуждали их не присоединяться.

«Они угрожают не нанимать профсоюзных работников. Это очень жестоко и деспотично », — говорит генеральный секретарь Мойсес Санчес Гомес. Он говорит, что в этом году его уволили из-за своей профсоюзной роли. «Люди здесь отдали свою жизнь компании и ничего не получают взамен. Я работаю на них 20 лет, и все, что у меня есть, — это рубашка на спине ».

Бахчевая плантация в Гондурасе. Фотография: Джонатан Уоттс / The Guardian

Фирма Fyffes говорит, что рада сотрудничать с профсоюзом, как и в других странах, но признает трудности в Гондурасе, говоря, что профсоюз в Чолутеке не был должным образом учрежден или подтвержден министерством труда. .Но компания отрицает, что увольняла членов профсоюза.

«Всех сезонных рабочих увольняют в конце сезона, что типично для сезонных сельскохозяйственных предприятий во всем мире. Эти люди будут включать профсоюзов и работников, не являющихся профсоюзами, мужчин и женщин. Дело не в том, что рабочих увольняют — они работают по временным контрактам, срок действия которых истекает. Ни один постоянный работник, являющийся членом профсоюза, не был уволен », — сказал представитель компании.

Fyffes настаивает на том, что предоставляет все необходимое защитное оборудование, и опровергает утверждения о том, что не выплачивает работникам минимальную заработную плату, отмечая, что проверка министерством труда Гондураса списков заработных плат за 2013-15 годы показала, что все заработные платы и надбавки соответствуют национальным законам.Рабочие утверждают, что власти стремятся угодить компании и что чиновники, которые встают на их сторону, наказываются.

Министр сельского хозяйства выразил обеспокоенность по поводу того, что Файффес может покинуть Гондурас, если рабочие будут продолжать работать в профсоюзе; По сообщениям прессы, компания может перебраться в соседнюю Гватемалу по финансовым причинам.

Fyffes настаивает на том, что у нее нет планов покидать регион, но обеспокоенность правительства поставила местных жителей в состояние неопределенности.Около 90% работающих — женщины, многие — матери-одиночки, а другие — пожилые люди. По оценкам Гомеса, если работа на Файффес закончится, 700 местных жителей могут оказаться в нищете. «Люди здесь останутся ни с чем», — говорит он.

Достаточно совсем немного, чтобы довести людей до нищеты. Один рабочий, Хуан Антонио Рамирес, говорит, что ему нужно заплатить налог на имущество, иначе увеличатся проценты по штрафу, и он будет еще больше влезен в долги. Гомес говорит, что она не сможет покупать еду — работа очень важна, потому что болезнь погубила ее небольшой урожай кукурузы.

Она поддерживает бойкот Fyffes, если он не останется и не примет профсоюз. «Я не думаю, что потребители понимают, что здесь происходит. Я бы хотел, чтобы они приехали и лично увидели нашу ситуацию. Люди не должны покупать эти продукты », — говорит она.

Рабочие сражаются и на других фронтах. Члены профсоюзов подали иски с требованием компенсации за недоплату их заработной платы, по их словам. Но шансы против них. Несмотря на заверения Файффеса, что компания не покидает регион, мэр города вызвал дальнейшее беспокойство среди рабочих, заявив, что в случае ухода компании виноваты профсоюзные организаторы.Патрисия Риера, посредник профсоюза и национальной конфедерации «Фестагро», говорит, что делегат президента в регионе предупредил ее, что она должна «перестать бездельничать».

Это опасное место, чтобы расстроить влиятельных людей. Гондурас входит в тройку самых кровавых наций в мире. Активисты-правозащитники, экологи, журналисты и профсоюзы часто становятся мишенью для высказываний. Некоторые случаи вызывают международный резонанс, например, убийство в этом году обладательницы премии Goldman Prize, выступающей против плотин, Берты Касерес.Многие другие убийства практически не регистрируются. В прошлом году в Чолутеке был застрелен активист университета Эктор Мартинес Мотиньо.

Члены профсоюза показывают записку с угрозами, которая, по их словам, была положена в их почтовый ящик в прошлом месяце. «Воздержитесь от создания профсоюзов, иначе столкнитесь с последствиями… Предупреждаю», — говорится в записке.

Хотя нет никаких предположений о том, что за какими-либо угрозами стоит Файфес, атмосфера страха в Гондурасе и хорошо задокументированные опасности для активистов разного рода высказываний означают, что Риера говорит, что она чувствует себя под большим давлением и опасается за свою личную жизнь. безопасность.Она попросила помощи у Верховного комиссара ООН по правам человека, но отклонила предложение правительства предоставить ей солдата в качестве охранника, потому что она не доверяет армии. Когда Хранитель посетил бахчевые поля, она ждала в другом месте на случай, если ее заметят охранники компании.

С натяжением решила на три месяца переехать в другой город. Это первый раз, когда она почувствовала себя вынужденной покинуть свой дом. «Я вынуждена уйти из-за сложившейся ситуации», — говорит она.«Становится слишком опасно, поэтому мне нужно какое-то время оставаться в тени».

На своем веб-сайте компания Fyffes, которая также является крупнейшим производителем бананов в мире, утверждает, что «хорошие отношения с общественностью являются частью трудовой этики». Ранее он подвергался критике из-за нарушений трудового законодательства на его ананасовых фермах в Коста-Рике. Но компания заявила, что придерживается политики «диалога и взаимодействия с любым надлежащим образом созданным профсоюзом и успешно работает с членами профсоюзов во многих сферах нашего бизнеса».

Берт Шувенбург, международный сотрудник GMB, сказал, что обеспокоенность правительства по поводу того, что Файффес покинет Гондурас, создала одну из худших ситуаций, которые он видел за многие годы его пребывания в Латинской Америке. «В районе с высоким уровнем безработицы, где целые общины занесены в черный список, это равносильно угрозе голодом для них и их семей», — сказал он. «Fyffes — отвратительный работодатель, который не заботится о своих рабочих, которые трудятся в кипящем жаре, чтобы произвести фрукты, которые приносят прибыль компании.Они не соблюдают внутренние или международные законы, регулирующие права трудящихся, и должны быть привлечены к ответственности «.

GMB призвал финансируемую правительством Великобритании Инициативу по этической торговле (которая должна гарантировать право на ведение коллективных переговоров) уволить Fyffes, но до сих пор это требование оставалось без внимания.

Рабочие Choluteca также получили поддержку от датского профсоюза 3F и других международных групп. В прошлом месяце делегация торговых представителей США и активистов по защите прав трудящихся из США, Европы и Латинской Америки посетила этот район и призвала дочерние компании Fyffes принять профсоюз и улучшить условия труда.

Но поскольку члены все еще подвергаются остракизму, лидеры профсоюзов также обращаются за помощью к зарубежным потребителям. «Люди могли бы помочь нам, бойкотируя продукцию Fyffes, пока они не справятся с этой ситуацией», — говорит Гомес.

Что такое дыня Crenshaw? (с иллюстрациями)

Дыня Креншоу — это гибрид дыни с очень сладкой, сочной апельсиновой мякотью. Креншоу — одни из самых сладких дынь, когда они хорошо выращены, что делает их популярными в пик сезона с июля по сентябрь.На многих рынках и в овощных магазинах летом продаются дыни Crenshaw, а также ассортимент других освежающих летних фруктов.

Созревшие дыни Креншоу имеют яйцевидную форму с зеленовато-желтой, слегка ребристой кожицей.Внутри дыни ярко-розовые, с большим количеством семян в центральной части. Чтобы выбрать в магазине хорошую дыню Креншоу, поищите дыню, которая кажется тяжелой для своего размера и слегка дает урожай на конце дыни, где когда-то был цветок. Перед использованием держите дыню в холодильнике не более трех дней.

Дыни были выведены путем скрещивания дынь касаба с персидскими дынями, также иногда называемыми мускусными дынями.Благоприятные черты обоих сортов дыни успешно проявились в кросс-породе, и они быстро стали одной из самых популярных дынь на рынке. Дыни можно есть в простом виде в качестве закуски, смешивать с фруктовыми салатами или завернуть в прошутто, чтобы придать изюминку классической закуске из дыни, завернутой в прошутто. Шербет из дыни Crenshaw — также отличное летнее угощение, и некоторые люди любят мариновать слегка зеленые сорта Crenshaw, чтобы есть круглый год.

Поскольку все дыни предпочитают теплую погоду и открытое солнце, дыня Креншоу лучше всего растет в жарком или умеренном климате, и для ее роста требуется терпение.Начните с посадки рассады дыни в жарком месте с хорошо кондиционированной почвой, на которую попадает полное солнце. Почву следует обработать компостом и мульчей, чтобы она была обильной, но при этом хорошо дренировалась, а колья для поддержки дынных лоз по мере их роста являются отличным дополнением. Хорошо поливайте дыни и накройте их на ночь, если температура упадет.

Во многих случаях спелая дыня Креншоу отрывается от лозы под действием собственного веса.В других случаях очень осторожно потяните дыню, чтобы отделить ее от лозы. Если дыня плохо отделяется, значит, она еще не совсем спелая, и ее следует оставить на лозе для развития максимального вкуса и сладости. Как это часто бывает с дынями, большая часть урожая созревает сразу, поэтому будьте готовы раздать большие объемы дынь, поскольку вы, вероятно, не сможете съесть их все. Как только все лозы принесут плоды, удалите их и подготовьте почву для следующего урожая.

.