Как варить кабачок | Сколько варить кабачок
Давайте разберемся, как варить кабачок для прикорма правильно, а также сколько варить кабачок для детского пюре.
Кабачок – любимый летний овощ большинства населения, но не будем лукавить, вкусней всего он в жареном виде. Обычно 90% людей кабачки не варят, варится такой овощ в большинстве случаев для детского пюре, на чем мы и акцентируем внимание. Также для приготовления первого прикорма помимо кабачков используют цветную капусту и брокколи.
Содержание страницы:
Как варить кабачок правильно
Как варить кабачок для прикорма
Для детского пюре лучше отобрать молодые кабачки, где зерна еще не созрели, а кожура очень тонкая.
Нам понадобится:
- Отфильтрованная вода;
- Кабачки.
Как варить кабачок для прикорма пошагово
1.
Выбираем овощи, которые будем отваривать.
2.
Если кабачки молодые, мы их просто моем. Если понимаем, что кожура уже толстая, срезаем ее овощерезкой.
3.
В нашем случае кабачки идеальны для варки, удалять кожуру и семечки не нужно.
4.
Режем кабачки на кружочки или кубиками, как вам удобнее. Если семечки жесткие, удаляем их. Если позволяет кастрюля, можно сварить кабачок целиком, тогда время варки будет больше.
5.
Для удобства нарезаем кабачки не слишком большими кружочками.
6.
Наполняем кастрюлю отфильтрованной водой, много добавлять не нужно.
7.
Наливаем на глаз, прикинув, будут ли кабачки покрыты водой. Ставим кастрюлю на плиту.
8.
Ожидаем, когда закипит вода. Так как мы готовим для ребенка, солить не нужно. Если варим для себя — можно добавить специи по вкусу.
9.
Когда вода закипела, бросаем кружочки или кубики кабачков и варим 10 минут. Для целого кабачка время варки — 20 минут.
10.
Провариваем 10 минут, как и сказано в инструкции.
11.Воду можно слить или же использовать для дальнейшего приготовления пюре.
12.
Воду можно использовать для приготовления детского пюре. В блендер погружаем кабачки и несколько ложек отвара, все взбиваем, получается однородное кабачковое пюре для грудничка или ребенка постарше.
Как варить кабачок в пароварке
Ингредиенты:
- Кабачки;
- Вода.
Как варить кабачок в пароварке пошагово
- В чашу пароварки набираем необходимое количество воды. Обычно в инструкции к технике эта информация указана.
- В верхний поддон загружаем уже подготовленные кабачки: помытые, порезанные дольками.
- Накрываем крышкой и готовим 15-20 минут. Готовность определяем по мягкость овоща.
Как варить кабачок в мультиварке
Ингредиенты:
- Кабачки;
Как варить кабачок в мультиварке пошагово
- Кабачки моем, если кожура очень толстая, срезаем ее овощерезкой. Зерна можно удалить.
- Выкладываем дольки кабачков в чашу мультиварки. Если вы варите не ребенку, а себе, можно добавить соли и специй.
- Заливаем небольшим количеством воды, буквально покрыть овощ.
- Закрываем крышкой и выбираем режим «Варка» или «Запекание». Готовка проходит 10-15 минут зависимо от режима.
Сколько варить кабачок
Новоиспеченные мамы часто гуглят, сколько варить кабачок для детского пюре.
Сколько варить кабачок для прикорма
Если кабачок свежий или замороженный, но порезанный небольшими кубиками или дольками, достаточно 10 минут после закипания воды. Если вы решили сварить кабачок целиком, понадобится около 20 минут.
Сколько варить кабачок для детского пюре
Чаще всего отваренный кабачок используется для приготовления диетического блюда или же детского пюре для прикорма. Для детского пюре подойдет как свежий кабачок, так и замороженный. Время варки составляет 10 минут после закипания воды.
Сколько варить замороженный кабачок
Дольки замороженного кабачка можно предварительно ненадолго оставить при комнатной температуре или сразу бросать в кипящую воду. Примерная варка замороженного продукта — 10 минут после закипания воды.
Пищевая ценность вареного кабачка
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов) на 100 грамм съедобной части.
Как приготовить кабачок для первого прикорма грудничку от 4 месяцев
Первый прикорм – серьезный шаг по нелегкой дороге к твердой пище. Несмотря на большое количество мнений, большинство сходится в том, что начинать нужно с овощного пюре. А королем среди овощей для первого прикорма всегда считался кабачок.
Как приготовить кабачок для первого прикорма грудничку, рассмотрим в этой статье. Помимо этого, разберем его свойства, как варить, чтобы ребенок с удовольствием кушал, а также как правильно вводить в регулярный режим питания.
Полезные свойства кабачкаКабачок не зря считают безусловным фаворитом детского питания. Его состав и полезные свойства позволяют малышу получать необходимые микроэлементы, чтобы чувствовать себя нормально.
Основные свойства:
- Содержит большой комплекс витаминов – А, Е, С, В, РР.
- Много кальция, магния, калия, железа, пектина, натурального сахара и клетчатки.
- Практически отсутствует аллергическая реакция. Даже если появляется, то в слабой форме.
- Сильные общеукрепляющие свойства, хорошо укрепляет иммунитет.
- Нормализует пищеварение, способствует выводу газов из организма.
- Перильстатика кишечника заметно усиливается, поэтому запоры маловероятны.
- Сильные мочегонные действия. Благодаря этому водно-солевой баланс будет в норме.
- Благодаря калию, сердечная ритмика нормализуется. Помимо этого, калий помогает росту мышечной ткани и росту нервных окончаний.
- Кровоснабжение мозга оптимизируется. Мозг получает достаточное количество питательных веществ и кислорода.
- Физиологическая анемия наступает намного реже, при регулярном употреблении кабачка.
- Количество природного сахара низкое.
- Легко смешивается с другими овощами, фруктами и прочими продуктами. После него не составит труда перейти на более сложные продукты.
Помимо этого, пищеварительная система малыша не раздражается. Поэтому нет болезненных ощущений.
Легко и быстро переваривается, хорошо распадается на микроэлементы и практически полностью всасывается организмом.
Из-за низкой калорийности, овощ рекомендуется давать детям с лишним весом.
Продукт легко готовится, не требует предварительной подготовки. Пюре из кабачка получается однородным, без твердых комочков. В зависимости от того какой рецепт, можно приготовить разную консистенцию – от жидкой, до полутвердой. Это является заметным плюсом, так как у каждого ребенка свои особенности.
Как вводить в прикормВсемирная Организация Здоровья рекомендует начинать любой прикорм после 6 месяцев. До этого времени ребенку должно хватать материнского молока. Исключения составляют дети, которые получают искусственное или смешанное питание, а также малыши с явной нехваткой веса. В этом случае врачи рекомендуют начинать прикорм раньше.
Если ребенок не показывает готовность к чему-то новому, то скорее всего ему пока достаточно грудного вскармливания. В этом случае сроки прикорма могут отодвинуться. Страшного в этом ничего нет, у каждого ребенка индивидуальные особенности организма.
Основные правила первого прикорма:
- Настаивать на первом прикорме нельзя, если дети болеют, хотят спать или чем-то недовольны. Это может вызвать у них отвращение на долгое время.
- Лучше отложить новое блюдо перед прививкой. Важно увидеть аллергическую реакцию, а в случае с прививкой может быть непонятно от чего она появилась.
- Отложите, если собрались с ребенком в гости или поездку. Первый прикорм может вызывать рвоту.
- Первое пюре должно состоять только из одного компонента. Нельзя добавлять соль, сахар или любые другие добавки.
- Еда должна быть приготовлена перед самым употребление. Нельзя оставлять на следующий день и кормить вчерашней пищей.
- Первая доза должна быть минимальной – ориентировочно немного меньше половины чайной ложки. Ребенок должен сам пробовать маленькими глотками. Засовывать все содержимое в рот ни в коем случае нельзя.
- Давать пюре из кабачка лучше всего во время обеда, перед основным кормлением.
- Обязательно следить за состояние ребенка на протяжении всего дня. Обращать внимание нужно на его поведение, температуру, кожный покров (покраснения, мелкая сыпь). Если негативные реакции в течении первого дня отсутствуют, то можно продолжать прикорм, постепенно увеличивая дозу.
- В случае негативной реакции прекратить прикорм этим продуктом. Можно обратиться к врачу.
Ориентировочная схема прикорма на первые семь дней:
- День 2 – 1ч.л. (5г).
- День 3 – 3ч.л. (15г).
- День 4 – 7ч.л. (30-35г).
- День 5 – 10ч.л. (50г).
- День 6 – 14-15ч.л. (70г).
- День 7 – 20ч.л. (100г).
Стоит помнить, что прием нового продукта питания, должен растягиваться на весь день. Нельзя за один прием скармливать дневную норму.
Перед приготовлением первого прикорма, нужно тщательно подготовиться:
- Использовать можно только свежий овощ или свежезамороженный.
- Если овощ купленный в магазине, то опустите его перед готовкой в холодную воду с солью. Это выведет нитраты полностью.
- Из кабачка нужно удалить все семена, даже если овощ молодой. Со временем их можно оставлять, но первую неделю лучше овощи чистить.
- Посуда, где будет вариться овощ, должна быть тщательно обработана паром.
- Не переваривайте, в противном случае полезные вещества уйдут и останется только вода.
- Обязательно доведите приготовленный продукт до однородной массы. Лучше использовать сито, так семена точно не попадут в готовое блюдо.
Заготовка овощей на зиму:
- Зимой, по понятным причинам, не сможете найти свежий продукт, поэтому лучше купить на рынке в сезон, когда их много.
- Вымойте и срежьте всю кожу. Лучше для этого выбирать молодые овощи.
- Нарезайте тонкими кружками, примерно 3-5см. Так будет проще делать порции зимой.
- Сложите в пакеты и заморозьте.
- Хранить нужно отдельно от продуктов с резкими запахами, так как овощи быстро впитывают в себя окружающий аромат.
Обычный рецепт
- Кабачок моется и полностью очищается от кожуры. Отрезаются тонкие колечки по количеству необходимой массы на день. Стоит помнить, что приготовленное пюре может храниться в холодильнике не более суток.
- Доводим воду до кипения и опускаем необходимое количество продукта.
- Варим до полной готовности, нужно постоянно следить, чтобы овощ не переварился. Ориентировочное время полной готовки 8-10мин.
- Как кабачок приготовится, вытаскиваем, остужаем. Воду выливать сразу не нужно, возможно она понадобится, чтобы размягчить пюре, если оно будет слишком густое.
- Остывший продукт протираем через сито или размельчаем миксером до однородной массы без комков.
- Первые несколько дней ничего добавлять не нужно. Если не будет аллергии, то спустя некоторое время можно добавлять оливковое масло. Примерно одной капли достаточно для одного приема пищи.
Рецепт на пару
- Кабачок моем, чистим, нарезаем кружками. Берем такое количество продукта, чтобы хватило на один день прикорма.
- В пароварку наливаем воду, а кружки выкладывает на решетку. Если нет пароварки, то можно использовать простую кастрюлю. Сверху устанавливаем сито и на него выкладываем овощи. Нужно смотреть, чтобы уровень воды не доходил до сита.
- Выставляем режим «Готовка на пару» примерно на 15-20мин.
- Готовые овощи остужаем и протираем через сито или измельчаем миксером.
Рецепт в мультиварке
- Кабачок моем, чистим, нарезаем тонкими кружками.
- Складываем овощи в мультиварку и заливаем очищенной водой. Вода обязательно должна покрывать кружки полностью.
- Выставляется режим «Тушение овощей» или просто «Тушение». Ориентировочное время полного приготовления около 10-15мин.
- Готовые кружки вытаскиваем, остужаем.
- Измельчаем через сито или миксером до однородной массы.
Очень часто можно встретить информацию, что, начиная с шести месяцев и до года ребенок должен дойти до ста грамм готового продукта. Это неправильно, так как первый прикорм считается началом перестроения ребенка на более твердую пищу. К концу первого года жизни, малыш должен уже попробовать практически все овощи. А меню становится более сложным.
Основные дополнения к кабачку:
- Овощи – картофель, цветная капуста, морковь, брокколи, тыква, репчатый лук, свекла, капуста белокочанная.
- Фрукты – яблоко, груша, банан. Ближе к году можно попробовать апельсин или мандарин, но только при условии, что нет аллергии.
- Мясо – говядина, индейка, курица, кролик.
Молодые мамы отдают предпочтение кабачку, так как это уникальный продукт. Помимо большого содержания полезных веществ он легко готовится и усваивается малышом.
Пюре из кабачка- Энциклопедия Детское питание
Левчук Виктория©Простые и легкие рецепты овощных пюре ребенок быстро полюбит, а мамам понравится легкость и простота овощных рецептов.
Если в качестве первого прикорма выбраны овощи, то большинство родителей и педиатров отдают свое предпочтение кабачку. Этот овощ прост в домашнем приготовлении и почти никогда не вызывает аллергической реакции. Кабачок мягкий по вкусу и запаху, он почти не изменяет вкус пищи при соединении его с другим продуктом.
Почти все питательные вещества содержаться в кожуре, но необходимо учитывать, что кабачок обожает вбирать в себя все плохое из окружающей среды, поэтому если он выбран в качестве первого прикорма, данный продукт необходимо очистить от кожуры, порезать кубиками и замочить на пару часов, если кабачок не с домашнего огорода. Как всегда, соблюдаем правило «ожидания 4-7 дней», отслеживаем реакцию малыша. Если кабачок хорошо принят маленьким животиком малыша, то можно попробовать отваривать кабачок с кожурой.
Растительное масло добавляется по каплям после 3-4 дней употребления первого продукта прикорма. После того как ребенок нормально воспринял первый прикорм в следующее приготовление овощного пюре можно добавить 1 каплю растительного масла, на следующий день 2 капли растительного масла и т.д. доводим 5 капель. Также следим за реакцией ребенка на растительное масло, особенно за стулом малыша, оно может слабить.
Детский рецепт подходит для возраста ребенка в 6-7 месяцев, в качестве первого вида прикорма.
Введенные продукты в прикорм: Кабачок.
Пюре из кабачка Распечатать рецепт |
Простой рецепт приготовления пюре из кабачка для младенцев в домашних условиях.
Порции | Время подготовки |
1 порция | 5 минут |
Время приготовления |
40 минут |
|
|
Ингредиенты
- 1 среднего размера кабачок
Порции: порция
Инструкции
Запекаем в духовке
Порезать кабачок пополам, убираем семечки.
Поместить в форму для пирога кабачок с водой. Проверять уровень воды во время выпечки.
Выпекать в духовке 200 градусов в течение 40 минут пока кожура не станет морщиться и половинки не станут мягкими, затем ложкой убрать кожуру.
Поместить кабачок в блендер и приготовить пюре.
Добавить воду, молочную смесь, материнское молоко по мере необходимости для достижения однородной консистенции.
Добавить растительное масло
Варим в воде
Очистить кабачок, вырезать семена и затем нарезать кусками.
Довести в кастрюльке воду до кипения.
Закинуть в воду кабачок.
Варить кабачок 10 минут
Вытащить при помощи ложки с дырочками кабачок из воды.
Взбить блендером до однородной консистенции.
Подавать на детский стол слега теплое пюре из кабачка.
Не боимся и добавляем меня в ВК и Одноклассники, Инстаграм!
Понравилась статья? Подписывайтесь на обновления сайта
«Энциклопедия Детское питание»!
Не забывайте сохранять нас в закладках! (CTRL+SHiFT+D) Подписывайтесь на сайт, комментируйте, делитесь в соц.сетях.
На нашем сайте Энциклопедия Детское питание есть полезная информация по питанию ваших детей, которая пригодится для каждого, причем мы обновляем сайт «Энциклопедия Детское питание» постоянно и стараемся искать и писать только отличную, проверенную и нужную вам и вашим детям информацию.
Отказ от ответственности № 1: Необходимо понимать, что автор статей на сайте «Энциклопедия Детское питание» не является медицинским персоналом, «Я не врач». Информация, которой я делюсь, основана на моем собственном опыте. Моя цель – не учить Вас, как есть или кормить Вашего ребенка, а рассказывать о том, как мы сделали, что нового я узнала или прочитала. Это позволяет расширить картину знаний про Детское питание, дает увидеть весь процесс, чтобы Вы могли решить, это Вам нравится, стоит ли поступать также.
Отказ от ответственности № 2: Однако вышеописанное не отменяет посещение педиатра. Прежде чем начинать прикорм, необходимо узнать его профессиональное мнение о наилучшем способе введения новых продуктов для Вашего малыша. Также обращаю внимание, что нужно смотреть на первоначальную дату опубликованных статей, ведь некоторые «лучшие практики» могли измениться. Всегда консультируйтесь с педиатром Вашего ребенка по поводу прикорма и его здоровья.
Отказ от ответственности № 3: Имейте в виду, что каждая семья уникальна, каждая ситуация также абсолютно уникальна. Нет универсальных решений. Найти то, что работает лучше для Вас, сможете только Вы сами. Определенные цели требуют определенных жертв и приоритетов — не каждый хочет делать такой выбор, и это ВЕЛИКОЛЕПНО! Просто знайте, чего Вы хотите достичь, и будьте готовы приступить к работе, прикладывая максимум своих сил!
Отказ от ответственности № 4: На сайте Энциклопедия Детское питание используются фото из книг по детскому питанию с указанием авторства, для более полного понимания информации (ст. 1274 п. 1 части четвертой Гражданского кодекса РФ). Литература по детскому питанию найдена в свободном доступе в интернете.
Абрикосовое пюре с курицейБанано-яблочное пюре
Банановое пюре
Борщ
Бульон с горохом и рисом
Бутерброд с кольраби
Быстрый десерт из готового теста
Варенье из кабачков с клубникой
Гречка с зеленым горошком
Гречневая каша
Гречневая каша с абрикосами
Гречневая каша с бананом
Гречневый плов
Детская колбаса
Детский винегрет
Детский кетчуп
Детский салат из огурцов
Детский салат Оливье
Детское печенье из каши
Детское пюре из клубники, банана, желтой черешни, мацони и печенья со злаками
Детское пюре с творогом и фруктами
Домашний дрожжевой хлеб с льняной мукой
Домашняя пицца
Завтрак на улице
Закуска из кольраби
Запекание цветной капусты
Запеченная морковь
Запеченная морковь и черешня с просом
Зимний салат с топинамбуром
Капуста с белой фасолью
Капустный салат как в столовой
Картофельное пюре
Каша из киноа и тыквы
Каша Киноа
каши на завтрак
Киноа и яблоко
Клубничное пюре
Клубничное пюре с бананом
Клубничный компот
Компот из диких яблок и малины
Компот из сухофруктов, запаренных в термосе» для ребенка старше 8 месяцев
Кукурузная каша
Кукурузная каша с грушей
Кукурузная каша с тыквой
Кукурузная каша с тыквой и морковью
Кукурузная каша с яблоком и морковью
Куриные котлеты с морковью
Курица с морковью, сладким перцем и картофелем
Макароны по-флотски
Макароны с апельсиновым соусом
Молочный суп из вермишели
Морковно- картофельное пюре
Морковно-рисовая запеканка
Морковь с курицей
Мухоморы из яиц и помидоров
Овощное пюре из цветной капусты и моркови
Овощной суп с кукурузной манкой
Овощной суп с сыром и кукурузной манкой
Овощной суп-пюре с болгарским перцем
Овсяная каша
Оладьи на горячем кефире
Омлет в пакете
Омлет с брокколи и цветной капусты
Омлетный блин
Персиковое пюре
Печеные яблоки 7 месяцев +
Пирог из кабачка и моркови
Пирог из кабачков
Пирог из риса и кабачков
Пицца из белокочанной капусты
Плов из кролика
Плов из курицы с зеленым горохом и кукурузой
Пюре из банана и черешни
Пюре из банана, творога и каши 4 злака
Пюре из брокколи (цветной капусты)
Пюре из брокколи, кабачка и цветной капусты
Пюре из голубики
Пюре из груши
Пюре из груши и банана
Пюре из груши и банана, запекание
Пюре из груши и тыквы 7 месяцев +
Пюре из груши, тыквы и персика
Пюре из груши, яблока, слив и чернослива
Пюре из индейки
Пюре из кабачка
Пюре из кабачка и брокколи
Пюре из кабачка, моркови и картофеля
Пюре из киноа и банана
Пюре из киноа и моркови
Пюре из киноа, банана и моркови
Пюре из киноа, кабачка и моркови
Пюре из киноа, персика и малины
Пюре из киноа, цветной капусты, яблока, гороха и мяты
Пюре из киноа, яблок, груши и изюма
Пюре из киноа, яблока, моркови
Пюре из кролика, брокколи и цветной капусты
Пюре из курицы, моркови, картофеля, яблока и гороха
Пюре из малины, черешни и банана
Пюре из моркови
Пюре из моркови и яблок
Пюре из моркови, картофеля, брокколи с сыром
Пюре из моркови, картофеля, яблока и киноа
Пюре из моркови, тыквы, яблока и чернослива
Пюре из моркови, яблока и картофеля
Пюре из репы и моркови
Пюре из сливы
Пюре из творога, клубники и банана
Пюре из тыквы
Пюре из тыквы и банана
Пюре из тыквы и кабачка
Пюре из тыквы и яблок
Пюре из тыквы, яблока и банана
Пюре из цветной капусты и брокколи
Пюре из цветной капусты и картофеля
Пюре из цветной капусты и риса
Пюре из цветной капусты и яблока
Пюре из цветной капусты, зеленого гороха и кабачка
Пюре из цветной капусты, индейки и картофеля
Пюре из цветной капусты, картофеля и кабачка
Пюре из цветной капусты, моркови и брокколи
Пюре из цветной капусты, моркови, сыра и риса
Пюре из цветной капусты, яблок и кабачка
Пюре из цуккини
Пюре из цуккини и картофеля
Пюре из цуккини, моркови и яблока
Пюре из черешни
Пюре из черники
Пюре из чернослива
Пюре из яблок, тыквы, моркови и немного карри
Пюре из яблока и груши
Пюре из яблока и клубники
Пюре из яблока, клубники и черешни
Пюре из яблока, персика и банана
Пюре морковь с тыквой
Пюре с творога и банана
Рагу из индейки, картофеля и моркови
Рагу из кабачков, моркови и брокколи
Рагу из рыбы, картофеля, моркови и брокколи
Рисовая каша
Рисовая каша из цельного зерна
Рисовая каша с морковью
Рисовая каша с тыквой
Рисовая каша с яблоками
Рисовая каша с яблоком и грушей
Рисовая каша с яблоком и тыквой
Рыбные котлеты с овощами
Рыбные полуфабрикаты
Рыбные фрикадельки с кетчупом
Рыбный суп для ребенка
Рыбный суп с лососем и сельдереем
Салат из моркови и кольраби
Салат из нута
Самый ленивый суп
Сливочный суп-пюре из кольраби
Смузи с овсянкой
Соус в горшочке
Суп из гороха и бекона
Суп из запеченных овощей
Суп из кольраби
Суп из лосося
Суп из цветной капусты
Суп с картофелем и репой
Суп с фрикадельками для привередливого едока
Суп-пюре из кролика, тыквы, картофеля, брокколи и цветной капусты
Суп-пюре из свеклы
Суп-пюре из тыквы с грибами
Суп-пюре с брокколи и сельдереем
Суп/рагу из свинины с картофелем и морковью
Сырные чебуреки
Сырный соус с тыквой (рецепт Аннабель Кармель)
Тыквенно-яблочное пюре
Тыквенно-яблочный сок
Тыквенный кекс
Тыквенный суп-пюре
Фруктовый салат
Фруктовый салат с манго
Хлебный лаваш
Цветная капуста с сыром
Чай липа и чабрец
Экспериментальный суп-пюре с вермишелью и чечевицей
Яблочное пюре
Яблочный сок
Пюре из кабачка для грудничка в качестве первого прикорма: приготовить
Для молодой мамы время пролетает с такой скоростью, что не успеешь оглянуться, а пора добавлять к питанию малыша новые продукты. Полки пестрят красивыми упаковками баночек с детским овощным и фруктовым пюре. Но самым лучшим и полезным блюдом станет приготовленное с любовью, своими руками, из сезонных овощей и фруктов. Для первого прикорма лучше выбрать овощной вариант пюре. Если начать с фруктов, которые отличаются более насыщенным и сладковатым вкусом, то овощи могут прийтись не по нраву грудничку. С какого же начать? Педиатры в один голос советуют использовать для первого прикорма кабачок.
Лучший прикорм для грудничка — домашнее пюре из кабачков
Полезные свойства
Кабачок для прикорма идеально соответствует требованиям. Этот овощ является гипоаллергенным продуктом, активизирующим работу пищеварительной системы. Легко усваивается организмом малыша, не вызывает вздутия и дает небольшой расслабляющий эффект. В его составе присутствуют витамины группы B, витамин C и необходимые микроэлементы (железо, калий, магний, фосфор, медь). Кабачок на 90% состоит из воды, остальное составляет грубая клетчатка. Соотношение солей калия и натрия в продукте способствует поддержанию нормального водного баланса в организме. Еще одно немаловажное качество – его можно очень быстро приготовить.
Правила выбора основы для пюре
Хорошо когда кабачки созревают на собственном огороде или можно договориться со знакомыми. Если приходится покупать овощи на рынке или в магазине стоит обратить внимание на размер (10-13 см) и вес (100-200 г) отдельных экземпляров. Свежие плоды должны иметь ровную светло зеленую кожицу без повреждений. Хранят кабачки в холодильнике в ящике для овощей в течение недели. Для удаления из продукта вредных веществ (если таковые имеются), подготовленный кабачок замачивают в подсоленной воде на некоторое время (примерно 2 часа). Затем промывают чистой водой и дают ей стечь.
Если время первого прикорма наступило, а до сезона созревания еще очень далеко, то пюре из кабачка для грудничка можно приготовить из замороженного овоща.
Кабачки из своего огорода — самые полезные
Рецепт кабачкового пюре
Есть несколько способов приготовления кабачка для прикорма. Они отличаются видом термической обработки овоща. Его можно отварить, но в этом случае большая часть полезных веществ перейдет в бульон. Другой вариант – запечь в духовке или довести до мягкости в пароварке. В последних двух случаях пользы от конечного продукта будет гораздо больше. В остальном рецепт не меняется. На первом этапе часть кабачка чистят и режут на небольшие кусочки. Если попался овощ с крупными семенами, то их необходимо удалить.
При варке подготовленный кабачок для грудничка опускают в кипящую воду. Ее количество должно быть таким, чтобы она только покрывала продукт. Время приготовления составляет 10 минут. Доведенный до готовности любым из способов кабачок протирают через сито или измельчают блендером. В дальнейшем, после появления зубов, примерно к 9-11 месяцу достаточно будет размять вареный овощ вилкой. На следующем этапе прогревают пюре пару минут и остужают до нормальной температуры. Если на выходе получилась слишком густая консистенция, блюдо можно слегка разбавить овощным бульоном от варки кабачка или грудным молоком.
Кабачки для пюре следует очистить от шкурки
Некоторые полезные тонкости
Выбор рецепта зависит от возможностей и предпочтений молодой мамы, но чтобы кабачок для первого прикорма был приготовлен по всем правилам и пришелся по вкусу малышу, нужно выполнить несложные условия:
- Данный овощ плохо сочетается с молоком (исключение составляет грудное молоко).
- Потребление мякоти кабачка не вызывает аллергических реакций и дискомфорта в кишечнике, но семена необходимо удалить даже в молодых плодах.
- Вкусные и полезные пюре можно приготовить в дальнейшем из кабачка с добавлением других овощей, фруктов, зелени и мяса, но первый прикорм состоит только из этого продукта.
- Еще одним блюдом для грудничка может быть кабачковый сок. Его дают малышу за 30 минут до еды. Кусочек сырого овоща тоже не повредит, но его предварительно нужно обдать кипятком.
- Для того чтобы пюре из кабачка имело знакомый ребенку вкус в него добавляют немного грудного молока.
В пюре из кабачков можно добавлять разные овощи
Правила первого прикорма
Чтобы избежать нежелательных проявлений после введения в меню грудничка нового продукта, его начинают давать маленькой порцией (1 чайная ложка). Следует начать прикорм во время утреннего кормления, чтобы в течение дня можно было проследить за реакцией малыша. Начинают еду с кабачкового пюре, так как есть вероятность, что после молока это блюдо может ему не понравится. Если кабачок не вызвал появления никаких отрицательных симптомов, порцию постепенно увеличивают.
Прежде чем переходить к многокомпонентным смесям, стоит попробовать приготовить пюре из разных овощей по отдельности. Дозу овощного пюре увеличивают постепенно, но так чтобы к году она составляла примерно 150 г.
Кабачок не только овощ для первого прикорма, из него можно приготовить различные блюда, которые придутся по вкусу подросшим детям. Это крем суп, овощное рагу, икру, оладьи, овощной соус к каше и многое другое. Пюре из кабачка для грудничка каждый раз нужно готовить свежее, но что не сделает любящая мама для своего малыша.
Прикорм грудничка следует начинать с одной чайной ложки пюре
Заготовка кабачков
Сделать запас кабачков на зиму не составит особого труда. Можно заморозить овощ. Кабачок моют, очищают от кожуры и семян, нарезают удобными частями и замораживают порциями. Такой тип заморозки сохранит все нужные растущему организму вещества. Чтобы кусочки кабачка не смерзлись в ледяную глыбу, их раскладывают тонким слоем на разделочной доске и помещают на некоторое время в морозильную камеру. После этого их складывают в одну емкость. Также можно сделать заготовки других овощей. Например: цветной капусты.
Вторым способом заготовки является расфасовка готового пюре в стерилизованную тару. Приготовить его несложно по приведенному рецепту. После этого выдерживают баночки с продуктом 15 минут в кипящей воде и укупоривают крышками. В таком виде пюре можно хранить в прохладном, защищенном от света месте. Однако при длительной термической обработке часть полезных веществ теряется.
Выбор прикорма для грудничка очень важен. Это является его первой пищей после молока. Кабачок поможет приучить малыша к необычным для него блюдам и даст необходимые для развития полезные вещества. Готовьте с душой, и малыш по достоинству оценит ваши старания.
рецепты как приготовить с фото и видео
Кабачок — любимый многими людьми овощ. Это неудивительно, потому что его универсальность поражает: подходит как для детского питания, так и для ежедневного употребления взрослыми. Один из популярных рецептов — пюре из кабачков.
Общая информация
Прежде чем начинать готовить пюре из кабачков на зиму, необходимо правильно подобрать ингредиенты. Все достаточно просто, потому что подходят и молодые, и старые овощи. Однако если будете готовить пюре из кабачка для грудничка или детей постарше, нужно будет тщательно почистить кабачки. Наиболее удобно это сделать овощечисткой, а семена можно просто удалить обычной ложкой.
Для приготовления кабачок необходимо нарезать кусочками толщиной не более 2 см. Можно выполнить нарезку кубиками, полукругами, кружками — как удобно.
Рецепт первый — кабачковое пюре на зиму
Приготовить блюдо достаточно легко и быстро. Советуем попробовать сделать кабачковое пюре для детей — им обязательно понравится. Овощ легко усваивается и обладает превосходными вкусовыми качествами.
Для приготовления потребуются:
- овощ — 2 штуки;
- соль — по вкусу.
Число порций — около 10.
Процесс готовки:
- Очищаем кабачок и удаляем семечки.
- Нарезаем.
- Кладем кусочки в немного подсоленную воду. Варить нужно на слабом огне как минимум четверть часа. После даем остыть.
- Приготавливаем банки и крышки для закрутки, стерилизуем.
- Заготовку отправляем в блендер, можно использовать кухонный комбайн. Должна получиться однородная масса.
- Кладем пюре в банки и стерилизуем в течение 5 минут, закатываем и убираем в прохладное место.
Приготовить такие кабачки на зиму совсем несложно. Пюре для грудничка — отличный прикорм. Нужно начинать с маленьких порций с учетом рекомендаций специалиста.
Кабачок — легкоусвояемый и полезный для ребенка продукт. В рецепт можно добавить капусту, морковь или другие вареные овощи, но следите за реакцией малыша.
Рецепт второй — пюре из замороженного кабачка
Часто люди заготавливают кабачки заранее и замораживают на зиму про запас. Существует и соответствующий рецепт на зиму:
- Не размораживайте заготовку, чтобы не получить кашу. Просто залейте водой и варите до 10 минут.
- Проверьте на готовность. Помните и протрите через сито.
- Подавайте к столу!
Приготовить замороженные овощи можно в пароварке или мультиварке — выбирайте наиболее подходящий вариант. Способ готовки не сказывается на вкусе блюда и содержании витаминов в составе.
После приготовления, если блюдо предназначено для грудничка, необходимо сдобрить пюре грудным молоком, потому что заморозка немного меняет натуральный вкус овоща. Солить и добавлять сахар детские врачи не советуют.
Рецепт третий — пюре из кабачка с яблоком
Очень популярный рецепт. Для приготовления потребуются:
- 1 яблоко;
- 1 молодой кабачок.
Процесс готовки достаточно прост: чистим яблоко, нарезаем кусочками. Кабачок очищается и нарезается полукольцами. После варки (15 мин.) достаем и разминаем продукты блендером.
Достоинства овоща
Уникальный состав, в котором есть:
- витамин C и витамины группы B.
- множество микроэлементов: Na, Fe, P и пр.;
- мягкая клетчатка.
Овощ оказывает комплексное воздействие на детский организм:
- Витамины благотворно сказываются на иммунитете.
- Микроэлементы насыщают кровь кислородом.
- Клетчатка — мягкое слабительное.
- Улучшается водно-солевой баланс.
Советы по приготовлению вкусного кабачкового пюре
Конечно, рекомендуют выращивать кабачок самостоятельно, если это возможно. В ином случае рекомендуется выбирать плоды с бледно-зеленой кожицей. Молодой кабачок подобрать несложно: ему характерна нежная кожица, которая с легкостью счищается вручную.
Советуют овощи, купленные в магазине, не только хорошенько промывать, но и вымачивать в воде около четверти часа.
Важно помнить, что при длительной варке витамин C разрушается. Родители предпочитают готовить кабачки на пару или запекают. Если вода лишь немного будет покрывать нарезанный кабачок и не слишком кипеть, то витамин С остается целым. Витамины группы В не разрушаются от воздействия высоких температур.
Специалисты говорят родителям, чтобы те старались не делать еду вкуснее, поскольку потом дети не захотят кушать другие блюда. На самом деле вопрос совсем в другом — ребенок первое время живет инстинктивно, поэтому незнакомый вкус будет восприниматься как опасность, и малыш просто выплюнет пюре. Перед прикормом необходимо разбавить пюре грудным молоком или смесью.
Как следует делать первый прикорм из кабачка
Для родителей этот момент наиболее важен. Специалисты рекомендуют не торопиться, а начинать прикорм с половины чайной ложки по утрам. Затем днем следует контролировать самочувствие ребенка.
Проверьте животик грудничка, нет ли вздутия. По половине чайной ложки дают на 2 и на 3 день. Во время прикорма не нужно торопиться, увеличиваем количество пюре постепенно.
Грудничкам через 10 – 14 дней можно начать уже давать пюре из двух и более составляющих, к примеру, добавлять морковь, картофель или капусту. Важно, чтобы у ребенка не было аллергии на используемые продукты.
Необходимо отметить, что если учесть вышеперечисленные моменты, то приготовить пюре из кабачка будет совсем несложно. Это действительно вкусное и полезное блюдо, которое будет по вкусу и взрослым, и малышам. Пюре можно и закатывать на зиму, и готовить из замороженных овощей — рецепты удивляют доступностью и простотой приготовления.
Кабачок для первого прикорма: как приготовить и как давать ребенку?
Любая молодая мама рано или поздно задается вопросом – с чего начать прикорм. Врачи чаще всего придерживаются определенных правил.
- При плохом наборе веса прикорм начинают с каш.
- Если грудничок хорошо набирает вес, то рекомендуется начать прикорм с овощей.
Кабачок является самым распространенным овощем, с которого начинается знакомство малыша с овощами.
Польза и вред
Кабачок в виде первого прикорма очень хорошо себя зарекомендовал:
- в связи с тем, что кабачок – это гипоаллергенный продукт, с него можно начинать прикорм даже для малышей-аллергиков;
- этот овощ улучшает перистальтику кишечника, поэтому для детей, страдающих систематическими запорами, этот овощ станет хорошим помощником;
- он прекрасно усваивается маленьким организмом благодаря пектину.
Состав кабачка поражает разнообразием полезных веществ. В нем присутствуют все необходимые для растущего организма вещества:
- витамин А;
- витамин В1;
- витамин В2;
- витамин В5;
- витамин В6;
- витамин В9;
- витамин С;
- витамин Е;
- витамин Н;
- витамин РР;
- калий;
- кальций;
- магний;
- фосфор;
- железо.
Есть также и немногочисленные отрицательные моменты в использовании кабачка в пищу. Например, при диарее не рекомендуется употребление этого овоща, так как он только усилит негативные ее симптомы, которые обезвоживают организм ребенка, что крайне опасно.
Редкие случаи аллергии могут быть спровоцированы кабачком у детей с аллергическим ринитом, вызванным пыльцой амброзии и полыни.
У кабачков имеется мягкий мочегонный эффект, поэтому родителям малыша с проблемными почками и подозрением на пиелонефрит следует проконсультироваться у педиатра.
Как выбрать овощ?
Если мама решилась на приготовление пюре из кабачка своими руками, то она должна знать – для этого блюда подойдут не все кабачки.
Для детского питания следует выбирать только молодые экземпляры, в которых практически нет семян. Их можно купить в магазине, супермаркете, а можно вырастить на собственном участке. Последнее будет оптимальным решением для мамы, выступающей за здоровое питание, ведь она точно знает, как были выращены ее кабачки, в какой почве и чем их подкармливали.
Как приготовить?
Конечно, покупать овощные баночки для прикорма проще всего. Они герметично упакованы, хранятся продолжительное время при комнатной температуре, и производитель гарантирует качество продукции. Но если родители решили начать прикорм с домашнего пюре, то это, несомненно, правильное решение, потому как ребенок будет получать витамины без возможности отравления различными химикатами, которые используют при выращивании этой культуры.
Перед приготовлением первого прикорма стоит ознакомиться с рядом указаний, которые необходимо знать каждой маме:
- использовать по возможности только фермерские продукты;
- покупать овощи в сезон, чтобы исключить возможность попадания химикатов в блюда;
- для прикорма использовать только молодые овощи;
- в кабачках не должно быть семян;
- если семена все же присутствуют, то при чистке овоща нужно удалить их, оставив только мякоть кабачка;
- часть кабачков домашнего урожая стоит оставить на заморозку, чтобы обеспечить малыша витаминами и в зимний период;
- чтобы в кабачках сохранилось максимальное число витаминов, необходимо соблюдать все инструкции по приготовлению прикорма.
Для одной порции пюре понадобится 1 молодой кабачок небольшого размера. Возраст кабачка можно определить, проткнув его кожуру ногтем. Если этого сделать не получится, то кабачок не стоит использовать в питании малыша, так как овощ перезрелый.
Для приготовления первого пюре малышу овощ нужно помыть и почистить. Нарезав его на кружки толщиной 1 см, нужно переложить их в кастрюлю, залить водой и поставить на плиту. Варить кабачок нужно не более 10 минут. Так вы сохраните в нем большую часть витаминов. После варки с помощью блендера превращают кусочки кабачка в однородную массу.
При варке кабачки не солят и не добавляют специй.
Так как у кабачков довольно нейтральный вкус, он в большинстве случаев хорошо воспринимается, и дети с удовольствием его едят.
Варку овоща можно заменить приготовлением его в пароварке или мультиварке. В этом случае в кабачках сохранится больше витаминов. Обрабатывать овощ паром рекомендуют не более 10 минут, после чего кабачки превращают в пюре, а когда оно остынет, предлагают ребенку. После того как малыш попробовал все овощи, можно готовить миксы овощей таким же способом, не добавляя при этом соль и специи.
Многие мамы сталкиваются с такой проблемой, что ребенок не хочет есть, и начинают солить пюре. На самом же деле вкус ребенка пока ничем не испорчен, и лучшее, что можно сделать для грудничка, это добавить в пюре грудное молоко. Таким образом, вкус блюда станет знакомым для ребенка, и он с удовольствием съест предложенный продукт. Кроме того, соль задерживает воду в организме, что совершенно не нужно растущему организму.
Как вводить в меню?
Каждая мама должна понимать, что цель прикорма – не накормить ребенка, а познакомить его организм с новыми продуктами и подготовить пищеварительную систему к употреблению взрослой пищи. Некоторые же, в свою очередь, дезинформируют молодых родителей о бессмысленности употребления кабачков детьми грудного возраста, аргументируя это его невысокой калорийностью.
Но молодая мама просто обязана признать тот факт, что если она начнет кормить свое чадо отварной картошкой, реакция его организма может быть абсолютно непредсказуемой. Кабачок же как овощ достаточно адаптирован для несформировавшегося желудочно-кишечного тракта. Верно утверждение, что продукт не насытит грудничка, поэтому после употребления овощного пюре нужно предложить ребенку грудное молоко или смесь для насыщения его организма необходимой порцией калорий.
Введение овощного прикорма зависит от того, на каком питании находится ребенок. Если он на грудном вскармливании, то прикорм вводят в 6 месяцев. Если же ребенок на искусственном вскармливании и питается адаптированными смесями, то начать прикорм рекомендуют с 4 месяцев.
Каждая мама решает сама, каким питанием будет кормить ребенка. Благо, сейчас есть выбор – купить баночное пюре в супермаркете или приготовить его самой. Принцип же введения нового блюда в рацион и купленного, и приготовленного дома одинаков. Начинают с 1 чайной ложки кабачкового пюре перед молоком 1 раз в день. В последующие дни при нормальной переносимости продукта его дозу увеличивают каждый день на 1 чайную ложку, доводя до 7 чайных ложек через неделю употребления кабачка. Если негативной реакции организма на этот гипоаллергенный продукт не возникло, то начинают вводить следующий продукт.
Если же есть реакция, то необходимо отложить процесс введения прикорма, еще раз изучить информацию о введении новых продуктов в рацион, и понять, готов ли ребенок узнавать новое.
Следующие признаки указывают на готовность малыша к прикорму:
- на предложение попробовать новый продукт ребенок не отворачивается;
- он сам пытается дотянуться до тарелки;
- может продолжительное время сидеть и кушать предложенную пищу;
- выпив молоко, ребенок остается голодным.
Есть также еще несколько советов по введению прикорма в рацион малыша.
- Кормить ребенка следует до молочного питания, иначе, наевшись молока, он не захочет больше есть.
- Начинать прикорм разрешено, если ребенок хорошо себя чувствует, и все признаки того, что он готов попробовать новый продукт, присутствуют на данный момент.
- В начале прикорма пюре должно быть однокомпонентным.
- Не стоит добавлять никаких более овощей, пока он не будет есть все семь ложек за раз.
- Ни в коем случае нельзя принуждать ребенка. Если он не ест, значит, стоит попробовать в другой раз.
- Если появились какие-то изменения в цвете стула, но ребенок чувствует себя хорошо, то не стоит акцентировать на этом особого внимания. Таким образом, происходит адаптация желудочно-кишечного тракта к новому продукту.
- При возникновении любых реакций рекомендуется закончить введение прикорма, и обратиться к педиатру.
Для годовалого ребенка уже можно сочетать продукты между собой и давать двухкомпонентное пюре, например, морковь и кабачок либо капуста и кабачок. Если ребенку до года правильно вводились эти продукты, то возможность проявления негативной реакции на миксы из овощей сведена к минимуму.
Как хранить?
Если пюре из кабачка приобретается в магазине, то хранение открытого продукта прописано на упаковке. Чаще всего рекомендуют хранить открытое пюре не более 24 часов в холодильнике. Срок годности закрытых банок варьируется от 12 до 24 месяцев.
Если же пюре готовится самостоятельно, то его необходимо готовить на каждый прием пищи. Некоторые мамы хранят пюре собственного приготовления в холодильнике в течение суток. Когда же овощ только вводится, рекомендуют кормить ребенка только свежеприготовленным пюре во избежание появления негативной реакции на несвежий продукт.
Но также кабачки, как и пюре собственного приготовления, можно заморозить в морозильной камере. На заморозку нужно отправлять по возможности только молодые овощи. Определить их возраст можно по небольшим размерам и тонкой, блестящей и гладкой кожуре.
Чтобы подготовить кабачки, необходимо их помыть, почистить и порезать кубиками 2 на 2 см. Затем кабачки бланшируют в кипящей воде не более 5 минут, дабы избежать разваривания и потери витаминов. После сушки их раскладывают на доске, чтобы каждый кусочек не касался соседнего, и отправляют в морозильную камеру на 6 часов. Позже замороженные кубики раскладывают порционно по пакетам, чтобы в одном пакете была стандартная порция, которую съедает ребенок на обед.
Пакеты укладывают на заморозку в морозильной камере и достают порцию по необходимости.
Некоторые мамы предпочитают готовить детское питание исключительно сами. Так они точно знают, из чего оно приготовлено, и возможность отравления полностью исключена.
Заморозка таких пюре является самым лучшим способом сохранения их в неизменном виде.
Для приготовления понадобятся молодые кабачки, которые моют, очищают от кожуры, режут кубиками и бланшируют до 10 минут в кипящей воде.
Затем с помощью блендера кабачки превращают в пюре, раскладывают по емкостям для заморозки продукта. Как только пюре заморозится, заготовки раскладывают порционно по пакетам и достают их по необходимости.
Хранение пюре кабачков в морозильной камере позволяет каждый раз кормить ребенка свежим продуктом, который может храниться в условиях заморозки довольно продолжительное время.
Замораживают также и свежие овощи. Для этого их моют, очищают от кожуры, режут кубиками или кружками, раскладывают кусочки на противне, застеленном полиэтиленом, и отправляют на заморозку. Через 4-6 часов замороженные овощи раскладывают порционно по небольшим емкостям и убирают на хранение в морозилку.
Разморозив такую заготовку, можно приготовить отличное пюре с сохранением всех полезных веществ.
Свежие целые кабачки для прикорма можно хранить и в холодильнике. Там срок их хранения достигает 3 месяцев. В квартире хранение кабачков предусматривается в самом прохладном и темном месте.
Мыть кабачки перед хранением не рекомендуют. Их нужно всего лишь протереть сухой тряпкой и разложить в ряд, чтобы овощи не касались друг друга.
Все чаще от мам можно услышать, что магазинное питание для грудничков не отвечает их требованиям, и что намного полезнее для ребенка пюре собственного приготовления. Действительно, доля правды в этих высказываниях есть. Ведь родители не знают, на какой почве были выращены овощи, какие подкормки вводились в грунт, и какими химическими средствами проводилась обработка зрелых овощей. А также родители не могут знать, какие конкретно овощи использовались для пюре – молодые или зрелые. В некоторых продуктах невысокой ценовой категории, помимо воды и овощей, можно заметить другие компоненты, что противоречит рекомендациям врачей.
К слову, врачи также не рекомендуют начинать прикорм с покупных пюре, а отдать предпочтение готовке в домашних условиях.
Но нельзя опровергнуть тот факт, что покупные пюре упрощают жизнь молодым мамам, которые в первый год жизни своего чада очень устают от постоянных забот о нем. Поэтому готовые кабачковые и овощные пюре, безусловно, упрощают процесс введения прикорма.
Если же мама скрупулезно относится ко многим вопросам, и для нее спокойнее, когда ребенок кушает домашние пюре, то это сугубо ее выбор, который имеет право на существование, а многообразие рецептов поможет заботливым родителям приготовить для своего малыша наивкуснейшие блюда.
О том, как приготовить кабачок для первого прикорма ребенку, смотрите в следующем видео.
Кабачок для первого прикорма — как приготовить, сколько варить, пюре
Первый прикорм: готовим для малыша пюре из кабачков
istockphoto.com
Кабачок – отличный вариант для первого прикорма. Когда, в каком количестве давать его малышу, рассказываем в материале.
Первый прикорм – важный этап в жизни как ребенка, так и его родителей, на которых ложится огромная ответственность. Малышу предстоит постепенный отказ от грудного молока или молочных смесей и переход на обычную пищу.
Читайте такжеКак правильно вводить прикорм в 6 месяцев? Начинать прикорм педиатры советуют с овощных пюре, и одним из самых популярных блюд у мам остается кабачковое пюре.Когда начинать первый прикорм
Врачи дают лишь общие рекомендации по времени введения первого прикорма: начинать раньше 4 месяцев опасно, медлить после 6 месяцев – нежелательно.
Смотрите на состояние своего ребенка, чтобы малыш уже реагировал на пищу со стола, жестами давал понять, когда голоден, а когда уже наелся.
Кроме того, анализируйте состояние стула ребенка, его здоровье и то, как быстро или медленно он набирает вес (прикорм – это дополнительные калории и возможность скорректировать вес ребенка в короткие сроки).
Первый прикорм должен быть гипоаллергенным
Как приготовить кабачок для первого прикорма
Читайте такжеПравильная схема прикорма с 5 месяцев: маме на заметку Несмотря на наличие пюре для первого прикорма в магазинах, специалисты советуют мамам готовить еду самостоятельно.Для приготовления пюре вам понадобится блендер, с его помощью очень легко и быстро можно сделать пюре из разных продуктов, овощей и фруктов.
Дело в том, что первое время детки не могут воспринимать твердую еду, им нужно мягкое питание, которое легко проглотить.
Для первого прикорма достаточно взять 30-50 граммов сырья, добавлять воду или соль не нужно. Да и с другими продуктами желательно повременить. Даже если к кабачкам вы хотите добавить такую же полезную и гипоаллергенную, как и он сам, цветную капусту, не стоит это делать в первые дни введения прикорма.
Существует очень важное педиатрическое правило – за один день вводить лишь один новый для ребенка ингредиент. Пюре из кабачка для первого прикорма поможет вам понять, как ребенок воспринимает незнакомую пищу.
Первый прикорм: готовим для малыша пюре из кабачков
Постепенно его организм будет привыкать к кабачку, тогда к нему можно будет добавить что-то еще.
Польза кабачков для детей
- Легко усваиваются в желудке,
- Содержат меньше воды, чем другие бахчевые,
- Мягко воздействуют на ЖКТ,
- Не вызывают аллергии,
- Богаты витаминами и микроэлементами.
Рецепт пюре из кабачков для прикорма
Читайте такжеПрикорм в 4 месяца: схема и правила Ингредиенты:Способ приготовления:
- Очищаем и моем кабачок, нарезаем его на кружки, диаметр которых не должен превышать одного сантиметра.
- Семечки, если они совсем мелкие, можно не удалять.
- Крупные семечки удаляем вручную.
- Наливаем в кастрюлю воду, ставим на нее дуршлаг и готовим кабачок на пару около 10 минут.
- Выкладываем пюре в блендер и измельчаем до состояния пюре.
Наш прикорм готов!
Какие кабачки подходят для прикорма?
Сейчас лето и сезон кабачков в самом разгаре, с поиском сырья для первого прикорма у мамы не должно возникнуть хлопот.
Выбирайте кабачки разумно! Самыми благоприятными для детского организма будут молоденькие небольшие плоды. Перед готовкой вы должны промыть, очистить и нарезать их на небольшие кусочки для блендера.
Первый прикорм: готовим для малыша пюре из кабачков
А что делать, если на дворе зима и кабачков нет? Как заморозить кабачки для прикорма?
Читайте такжеПервый прикорм для малыша: когда можно давать огурец Советуем вам уже сейчас позаботиться о заготовке кабачков, ведь сделать это очень просто, если у вас есть несколько плодов и желание.Подготовьте кабачки также, как указано выше, и сложите нарезанные кусочки в термопакеты. Предварительно их желательно обсушить или чем-то вытереть – лишняя вода может привести к тому, что кабачки, когда вы разморозите их зимой, превратятся в кашу или станут очень мягкими.
Первая еда малыша: кабачок на пару или в кастрюле
Большой разницы между приготовлением кабачка на пару или в воде нет. Делайте так, как вам удобно.
Сколько варить кабачок для прикорма? Варить кабачок следует не менее 10 минут.
Главное, чтобы вы добавляли в кабачок больше ничего, даже сливочного масла. Иногда мамочки пробуют пюре и удивляются, как ребенок может заинтересоваться такой пресной едой. Но это как раз-таки нормально, вкусовые рецепторы малыша еще не знакомы с соленой или сладкой пищей.
Как давать кабачок грудничку
Читайте такжеКак приготовить мясное пюре для первого прикорма По общему правилу прикорм следует начинать с 0,5 чайной ложки. На следующий день вы можете дать малышу уже одну чайную ложку. Постепенно объем пищи можно увеличивать до 50-70 граммов в зависимости от аппетита!Теперь вы знаете, как сварить кабачок для прикорма, и какой порции будет достаточно для первого питания. Постепенно вы начнете расширять меню малыша и даже поймете, что ему нравится. Удачи!
Напомним,
5 быстрых и простых рецептов для детей из кабачков (кабачков)
Изображение: Shutterstock
Кабачки, также известные как кабачки, с ботанической точки зрения являются фруктами. Однако с гастрономической точки зрения это овощ из семейства Cucurbitaceae , которое относится к семейству тыквенных. Этот овощ был частью рациона во всем мире на протяжении многих веков.Но в последнее время его называют «суперпродуктом», особенно для младенцев. Кабачки обладают ценными питательными и лечебными свойствами (1). Но означает ли это, что он может быть важной частью рациона ребенка?
В этом посте MomJunction мы представляем всю важную информацию о безопасности и пользе кабачков для младенцев.
Безопасны ли кабачки для младенцев?
Да, кабачки безопасны для младенцев. Однако обычно не рекомендуется в качестве первой твердой пищи ребенку. .Если вы планируете вводить его своему малышу, сначала проконсультируйтесь с диетологом.
Когда можно вводить цуккини младенцам?
Младенцы могут есть цуккини в возрасте восьми месяцев . Однако, если ребенок начал есть твердую пищу раньше, чем в возрасте шести месяцев (что не рекомендуется Всемирной организацией здравоохранения), вы можете включить кабачки в его рацион до восьмого месяца.
Пищевая ценность кабачков
Отличительной особенностью кабачков является наличие некоторых очень полезных биоактивных компонентов.Известно, что эти компоненты положительно влияют на здоровье человека (2).
100 граммов кабачков, приготовленных с кожурой (и без масла), содержат следующие питательные вещества.
Имя | Количество | RDA (в день) |
---|---|---|
Вода | 95,22 г | — |
Энергия | 15 Ккал | — |
Клетчатка, общая диетическая | 1 г | — |
Сахаров, всего, включая NLEA | 1.71 г | — |
Кальций, Ca | 18 мг | 270 мг (7-12 месяцев) |
Магний, Mg | 19 мг | 75 мг (7-12 месяцев) |
Фосфор, P | 37 мг | 275 мг (7-12 месяцев) |
Калий, K | 264 мг | 700 мг (7-12 месяцев) |
Натрий, Na | 3 мг | 200 мг (7-12 месяцев) |
Витамин С, аскорбиновая кислота общая | 12.9 мг | 20 мг |
Фолат, всего | 28 мкг | 32 мкг (7-12 месяцев) |
Холин, всего | 9,4 мг | — |
Витамин A, RAE | 56 | 350 |
Источники: Министерство сельского хозяйства США (3) и Всемирная организация здравоохранения (4)
Польза кабачков для здоровья детей
Считается, что кабачки обладают рядом лечебных свойств.Считается, что он излечивает астму, сердечно-сосудистые заболевания и многое другое (5). Ниже приведен список потенциально полезных для здоровья свойств кабачков.
- Антиоксидантное свойство: Цуккини содержит биоактивные соединения, такие как лютеин и бета-каротин . Считается, что эти компоненты обладают потенциальными антиоксидантными свойствами, которые помогают повысить иммунитет. Исследование in vivo продемонстрировало потенциальную антигенотоксичность и химиопрофилактические эффекты кабачков. Однако для подтверждения этих утверждений необходимы более обширные исследования (2).
- Повышение иммунитета: Кабачки содержат большое количество витаминов А и С, которые в сочетании с хорошо сбалансированной диетой могут помочь повысить иммунитет. Помимо повышения иммунитета, витамины А и С также помогают восстанавливать клетки, поддерживать здоровье костей, кожи, хрящей и зубов (6) (7).
- Поддерживает мышечную активность: Кабачки содержат значительное количество калия. Калий — важный минерал, который помогает регулировать баланс жидкости и сокращение мышц (8).
- Способствует здоровью пищеварительной системы: Хорошее пищеварение важно для младенцев. Считается, что высокое содержание воды в кабачках способствует пищеварению. Кроме того, овощ также содержит пищевые волокна, которые также могут быть полезны для улучшения пищеварения.
- Общее состояние здоровья: Кабачки содержат небольшое количество большинства витаминов и минералов. Разнообразие питания полезно для общего здоровья ребенка.
Кабачки полезны для здоровья.Но есть ли у него свои побочные эффекты?
Побочные эффекты кабачков для младенцев
Побочные эффекты от употребления кабачков неизвестны. Но в некоторых случаях вы можете найти очень горький кабачок. Горечь кабачков указывает на высокое содержание кукурбитацина . Кукурбитацины — это соединения, которые могут быть токсичными и могут привести к фатальным осложнениям. Однако отравление кукурбитацином встречается крайне редко и обычно возникает из-за чрезмерного употребления тыквенных овощей.Попробуйте цуккини перед тем, как кормить им ребенка. Если он слишком горький на вкус, не давайте его ребенку.
Легкие в приготовлении рецепты из кабачков
Добавьте кабачки в виде пюре, а затем постепенно добавляйте их в другое детское питание. Ниже приведены некоторые рецепты детского питания, в которых используются кабачки.
1. Пюре из кабачков и яблок
Изображение: Shutterstock
Этот рецепт идеально подходит для маленьких детей, которые еще не начали жевать пищу.Гладкая сливочная смесь цукини с яблоком придаст ребенку приятный вкус и освежит.
Вам потребуется:
- 1 мелко нарезанный цуккини среднего размера
- 2 мелко нарезанных небольших яблока
- Вода
Как:
- Установить среднюю сковороду пламени и добавьте в него два стакана воды. Доведите воду до кипения.
- Положите кусочки цукини и яблок в пароварку над кастрюлей.Дайте кабачкам и яблокам приготовиться на пару примерно 10-15 минут или до готовности.
- После этого отложите кабачки и яблоко в сторону и дайте им остыть.
- Когда они вернутся к комнатной температуре, поместите их в блендер и взбивайте, пока не получите однородную пасту.
- Добавьте воды, чтобы отрегулировать консистенцию. Подавайте в миске или маленькой чашке.
2. Смузи из цуккини и орехов
Изображение: Shutterstock
Этот рецепт идеально подходит для детей в возрасте от восьми до десяти месяцев.Помимо кабачков, в рецепте есть полезные жиры из орехов. Орехи также богаты некоторыми минералами, которые необходимы для физиологических процессов. Однако, прежде чем вводить орехи своему ребенку, посоветуйтесь с педиатром, чтобы узнать об аллергии.
Вам понадобится:
- 1 ½ стакана цельного молока
- 1 стакан нарезанных цуккини
- 2 банана
- 1 стакан ореховой смеси (миндаль, грецкие орехи, фисташки и изюм) ч. Л. Корицы
- ¼
Как:
- Поместите все орехи в кофемолку и измельчите, пока они не превратятся в мелкий порошок.Отложите в сторону смешанные орехи.
- Теперь добавьте ингредиенты (кроме порошка орехов) в блендер и хорошо перемешайте, пока не получите однородную жидкость. Чтобы отрегулировать консистенцию, вы можете добавить больше молочной смеси или воды.
- Когда смесь станет однородной, добавьте ореховую смесь и готовьте смесь в течение двух-трех минут.
- Подавайте его ребенку в чашке с широким ртом или в чашке.
Совет: Для разнообразия вы можете попробовать этот рецепт с йогуртом вместо молока или воды .
3. Омлет с сырным цуккини
Изображение: Shutterstock
Омлет больше всего нравится за его легкое и быстрое приготовление. Кроме того, он обеспечивает вашего ребенка высококачественным белком и другими необходимыми питательными веществами. Вы увеличиваете содержание белка в омлете, добавляя в него немного сыра.
Вам понадобится:
- 1 яйцо
- ½ стакана мелко нарезанного лука
- ½ стакана цуккини, натертых на терке
- 1 зеленый перец чили, тонко нарезанный
- 2 ст. рафинированное масло
- Черный перец по желанию
- Соль по желанию
Как:
- Возьмите миску и положите в нее кабачки с солью.Хорошо перемешайте и поставьте миску в сторону.
- А пока возьми другую тазу. Разбейте яйцо, вылейте его в миску и тщательно взбейте. Теперь добавьте в миску сыр, соль и черный перец и снова взбейте. После этого отложите миску в сторону.
- Теперь возьмите кабачок и крепко прижмите его между ладонями. Следите за тем, чтобы цуккини покинула всю воду и высохла.
- Добавьте сухие кабачки в яичную смесь и хорошенько взбейте всю смесь в течение минуты.
- Наконец, возьмите плоскую сковороду, поставьте на средний огонь и намажьте ее маслом.Пока масло нагревается, выложите на сковороду лук и обжарьте его до коричневого цвета.
- Полить лук яичной смесью и дать омлету приготовиться. Готовя омлет, убедитесь, что обе стороны стали светло-коричневыми.
- Подавайте его горячим с хлебом или можно нарезать длинными кусочками и давать ребенку в качестве еды пальцами.
Совет: Чтобы добавить больше цвета и питательной ценности, вы можете добавить в этот омлет перец и кукурузу.
4. Суп из кабачков
Изображение: Shutterstock
Вы можете кормить своего ребенка теплым супом в любое время в течение дня.Суп также является идеальным ранним ужином для младенцев, которых можно легко уложить спать после роскошного обеда.
Вам понадобится:
- 1 средний картофель
- 1 средний кабачок
- 1 зубчик чеснока
- 1 столовая ложка йогурта
- 1 зубчик чеснока
- 1 ½ стакана 605 мас. Инструкции:
- Обжарьте лук и чеснок на небольшой сковороде с оливковым маслом, пока он не станет мягким.
- Нарезать картофель мелкими кубиками, добавить в сковороду и варить на очень слабом огне 15 минут.
- Теперь добавьте нарезанные кубиками кабачки и готовьте еще пять минут.
- Теперь добавьте овощной бульон и дайте ему закипеть. Добавьте йогурт и готово.
Совет: Чтобы сделать этот суп полезным, вы можете добавить ½ стакана овса вместе с другими овощами, такими как тыква и морковь.
5. Оладьи из кабачков и моркови
Изображение: Shutterstock
Этот рецепт подходит для детей, которые начали жевать пищу.Это идеальная еда для пальцев, особенно во время путешествий с младенцами.
Вам понадобится:
- 1 средняя морковь
- 1 средний кабачок
- 1 маленькая луковица
- ½ стакана муки из муки грубого помола
- 1/3 стакана сыра рикотта
- 1 яйцо 901 ч.л.
- Оливковое масло
Инструкции:
- Хорошо вымойте все овощи, натрите морковь и кабачки и отложите в сторону.
- Нарежьте лук, а затем смешайте все овощи в миске.
- Добавить сыр рикотта, яйцо, муку и перец и хорошо перемешать. Вы можете добавить воду, чтобы изменить консистенцию.
- Слегка смажьте сковороду оливковым маслом, добавьте ложки этой смеси на сковороду и дайте ей приготовиться до золотистого цвета.
- Подавать горячим с домашним соусом или стаканом горячего молока.
Часто задаваемые вопросы
1. Можно ли давать ребенку сырые кабачки?
Сырые цуккини безопасны для употребления в пищу, при этом побочные эффекты для детей практически отсутствуют.Однако при кормлении сырыми кабачками нужно осторожно относиться к их кожуре. Маленьким детям, которые не умеют жевать, в идеале следует избегать сырых кабачков.
2. Обязательно ли очищать кожуру кабачков при приготовлении рецептов детского питания?
Вместо того, чтобы снимать кожицу, лучше готовить кабачки с кожицей. Таким образом, вы можете обеспечить повышенное удержание питательных веществ в пище, увеличивая при этом содержание клетчатки, которая необходима для поддержания здоровья кишечника.
Кабачки, безусловно, не суперпродукт, но они могут добавить питательности и разнообразия в питание вашего ребенка.Подавать как суп или добавлять в блины, выбор за вами. Смешивание его с другими продуктами питания — ключ к тому, чтобы кабачки стали жизненно важным компонентом твердой диеты ребенка.
Есть чем поделиться о кабачках для младенцев? Сообщите нам свои мысли и опыт в разделе комментариев ниже.
Ссылки:
Статьи о здоровье MomJunction написаны после анализа различных научных отчетов и утверждений авторов-экспертов и организаций. Наши ссылки (цитаты) состоят из ресурсов, созданных властями в соответствующих областях.Вы можете узнать больше о достоверности информации, которую мы представляем, в нашей редакционной политике. 1. Кабачки; Университет Аризоны
2. Дамиан Мартинес-Вальдивьесо et al. , Роль кабачков и их отличительных компонентов в модуляции дегенеративных процессов: генотоксичность, антигенотоксичность, цитотоксичность и апоптотические эффекты; Национальный центр биотехнологической информации
3. Кабачок, летний, кабачки, включая кожу, приготовленные, вареные, высушенные, без соли, FD (169292); Центр пищевых данных; USDA
4.Кормление и питание детей грудного и раннего возраста; ВОЗ
5. Польза кабачков; Город Ричфилд, Миннесота
6. Как витамин С поддерживает здоровую иммунную систему; Питайся правильно; Академия питания и диетологии
7. Витамин А; Медлайн Плюс; Национальная медицинская библиотека США
8. Калий; Медлайн Плюс; Национальная медицинская библиотека СШАРекомендуемые статьи:
Как приготовить пюре из цуккини из сладкого картофеля для ребенка
Опубликовано: · Изменено: автор: Dora · Это сообщение может содержать партнерские ссылки ·
Хотя овощные пюре могут не быть любимыми для вашего ребенка, сладкий вкус и кремовая текстура в этом пюре из сладкого картофеля из цукини заставят их захотеть большего!
Когда вы начинаете есть твердую пищу, лучше всего начинать с овощей, чтобы ребенок не начал привыкать к сладкому вкусу фруктов.По крайней мере, это то, чему меня учили!
Но я не нашел это правилом в реальной жизни.
Это связано с тем, что группа овощных продуктов питания настолько широка, что включает продукты самых разных вкусов, текстур, внешнего вида и пищевых профилей.
Однако я обнаружил, что младенцы с большей вероятностью откажутся от мягких овощей — тех, которые имеют высокий процент воды, поэтому при приготовлении они становятся мягкими.
Вот почему я люблю делать это пюре из сладкого картофеля для ребенка.У него восхитительный сладкий вкус и кремовая текстура, которые можно сочетать практически с любыми «мягкими» овощами. Кабачок — один из них.
Так что действительно любое сочетание сладкого картофеля и овощей является победителем в нашем доме. Но на этот раз я решил соединить его с цукини (или с кабачками для некоторых).
Пюре из цуккини из сладкого картофеля, ингредиенты
Для приготовления пюре из сладкого картофеля вам понадобятся следующие ингредиенты:
- Сладкий картофель: лучше всего использовать органические, а неорганические — просто нужно тщательно промыть и очистить кожу.Мы предпочитаем апельсиновый сладкий картофель, так как он придает пюре отличный оранжевый цвет, но другие сорта также подойдут для этого рецепта.
- Цукини (кабачки): Как и сладкий картофель, вы хотите выбрать органические. Таким образом, у детей младше 8 месяцев снимать кожицу не нужно. Неорганические потребуется тщательная стирка и пилинг.
Пищевая ценность пюре из сладкого картофеля цукини
- Сладкий картофель: это один из лучших источников витамина А.На самом деле его предшественник бета-каротин, который также придает ему приятный желтый / оранжевый цвет. Они также являются хорошим источником клетчатки (поэтому могут помочь в качестве средства от запора), а также таких минералов, как медь, марганец и калий.
- Цукини (кабачки): хороший источник множества питательных микроэлементов, таких как витамины А и С, а также марганец и калий. Они также содержат большое количество каротиноидов, которые действуют как антиоксиданты в организме и способствуют хорошему общему состоянию здоровья.
- Оливковое масло: в большинстве случаев это жир и масло, к которым мы стремимся. У него такой идеальный профиль жирных кислот, который состоит в основном из мононенасыщенных кислот, которые делают оливковое масло одним из лучших продуктов, способствующих здоровью сердца. И добавьте в этот рецепт пюре еще немного калорий.
Как приготовить пюре из сладкого картофеля из цуккини
Вымойте и очистите. Особенно, если у вас есть неорганический сладкий картофель и цуккини, они оба потребуют тщательного мытья и пилинга кожи.Это сделано для того, чтобы в овощное пюре из сладкого картофеля не попадали остатки пестицидов.
Если у вас есть органические продукты, то снимать кожуру сладкого картофеля и цуккини (кабачков) может не нужно, но если вы предлагаете ребенку младше 8 месяцев, я бы порекомендовал их очистить.
Младенцы, которые только начали есть твердую пищу, могут с трудом переваривать кожу даже в виде пюре, что может вызвать проблемы с животом, которых можно легко избежать.
Разрез. Это овощное пюре из сладкого картофеля требует термической обработки (например, варка, приготовление на пару, запекание и т. Д.), А затем из него будет получено пюре, поэтому на самом деле не имеет значения, как вы его нарезаете.
Я просто нарезаю их кубиками, чтобы они легко помещались в мою детскую плиту, но если вы запекаете, готовите на пару или варите, я бы сказал, что подойдут и более крупные кусочки.
Процесс. Я предпочитаю приготовление на пару сладкий картофель и кабачки. Это потому, что приготовление на пару — это процесс, при котором сохраняется наибольшее количество питательных веществ в продуктах питания.И лучшая инвестиция, которую я вложила в питание своего ребенка, — это покупка детской плиты. У меня есть такой, но на самом деле все, что готовится на пару и смешивается (2 в 1), идеально.
Вы также можете готовить на воде (не наливайте слишком много воды) или запекать в духовке.
Мне не очень нравится выпечка , потому что он слишком сушит продукты, и в итоге у них не получается приятная кремовая текстура. Но в этом рецепте это может сработать, если кабачки не пережарились.
Если приготовление на пару или приготовление , не забудьте оставить воду после процесса приготовления на пару / приготовлении, чтобы добавить ее в пюре при необходимости.
Cool. Я предпочитаю дать ему остыть примерно 10 минут перед смешиванием. Но если вы торопитесь, можете сразу же взбить.
Смесь. Поместите все ингредиенты в блендер (не забудьте оливковое масло!) И взбивайте до получения однородной консистенции.
Возможно, вам понадобится добавить немного воды (чайная ложка за чайной), чтобы получить однородную консистенцию пюре, хотя мне этого никогда не приходилось. В цуккини достаточно воды, чтобы придать им консистенцию.
Варианты пюре из сладкого картофеля из цуккини
Пюре. Если вы закончили стадию пюре или переходите от пюре к еде руками, этот рецепт отлично подойдет, если вы измените раздел «с практическими рекомендациями». Вы все равно захотите следовать всем инструкциям, пока не дойдете до «смешивания». Вместо смешивания просто разомните, добавьте немного оливкового масла и перемешайте.
Комки. Если вы в шаге от закусок, вы также можете смешать или размять половину приготовленного / тушеного / запеченного сладкого картофеля и кабачков, а затем оставить остальное на кусочки перед смешиванием.Не забудьте добавить оливковое масло! Так ваш ребенок привыкнет к новым текстурам.
Пальцевое питание. И сладкий картофель, и цуккини могут быть отличными закусками. Нарезая их перед приготовлением на пару / приготовлением / запеканием, выбирайте более длинные и тонкие палочки, если ваш ребенок все еще находится в ладонной хватке, или нарежьте кубиками, если он освоил захват клешнями. Я бы порекомендовал запекать здесь, так как цукини будут намного тверже, и ваш ребенок будет их легче держать.
Еще больше рецептов пюре, которые вам понравятся:
Ищете другие рецепты? У нас много:
Пюре из цуккини из сладкого картофеля для младенцев
Хотя овощные пюре могут быть не самыми любимыми для вашего ребенка, сладкий вкус и кремовая текстура в этом пюре из сладкого картофеля из цукини заставят их захотеть большего!
Время приготовления 10 минут
Время приготовления 20 минут
Время охлаждения 10 минут
Общее время 40 минут
ОБОРУДОВАНИЕ (регулируемое) 2 порции
Курс Основной курс
Кухня Детское питание
Ингредиенты
- 1 сладкий картофель среднего размера
- 1 кабачок среднего размера (кабачки)
- 1 чайная ложка оливкового масла первого отжима
Инструкции
Вымойте сладкий картофель и цуккини
Очистите сладкий картофель и цуккини
Нарежьте кубиками и положите в детскую плиту или кипяченую воду для приготовления на пару 20 минут (до мягкости) или пока детская плита не закончится
Не допускайте кипячения воды
Дайте остыть примерно 10 минут
Положите в блендер и добавьте оливковое масло
Взбивать до однородной массы
При необходимости добавлять воду по чайной ложке до достижения желаемой консистенции
Питание
Калорий: 85 ккал
Пюре из кабачков и куркумы для детского питания
Кабачки — отличный выбор для первой еды вашего ребенка.Попробуйте это пюре из цуккини + куркума для малышей, начиная с 4 месяцев.
Перейти к рецепту
Можно ли добавлять травы и специи в первую пищу ребенка?
Очень важно с самого начала приправлять детское питание травами и специями! Он знакомит нёбочек вашего ребенка с различными вкусами и способствует дальнейшему принятию пищи в будущем.
Мы с сыном и дочерью добавляли травы и специи в их еду с первого же укуса, и у меня не было проблем.
Причина, по которой продукты сначала вводят младенцам по одному, заключается в том, чтобы легко определить, есть ли у вашего ребенка пищевая аллергия и на что конкретно он реагирует. Аллергические реакции на травы и специи возникают редко, поэтому добавлять их в первую пищу ребенка безопасно.
Если вас это не устраивает, вы можете сначала добавить основной ингредиент, в данном случае кабачки. Как только вы узнаете, что на это нет реакции (подождите несколько дней, чтобы увидеть, заметите ли вы какие-либо симптомы, такие как рвота, диарея или сыпь), вы можете начать сочетать кабачки с травами или специями.
Какие преимущества для здоровья дает пюре из цуккини + куркума для детского питания?
Это пюре очень полезно для вашего малыша!
Цукини богат витаминами А и С, которые поддерживают глаза и иммунную систему, а также богаты антиоксидантами.
Куркума известна своим мощным антиоксидантом и обладает противовоспалительными свойствами.
Как долго продержится домашнее детское питание?
Свежее домашнее детское питание хранится в холодильнике 3 дня.По прошествии 3 дней оставшуюся пищу следует утилизировать из соображений безопасности.
Если вы готовите этот или любой другой рецепт детского питания оптом, его можно хранить в морозильной камере до 3 месяцев. Щелкните здесь, чтобы получить дополнительную информацию, советы и рекомендации по хранению домашнего детского питания.
Между прочим, эти лотки для хранения детского питания ИДЕАЛЬНЫ для замораживания детского питания. Они поставляются с плотно прилегающими крышками, которые предотвращают проливание и ожоги в морозильной камере, и их так легко складывать.
Как приготовить пюре из кабачков и куркумы для детского питания?
Состав:- 1 большой кабачок
- 1/8 чайной ложки куркумы
- вода, смесь или грудное молоко (плюс больше, если необходимо)
Оборудование:
Шаг 1: Наполните кастрюлю 1-2 дюйма водой, затем поместите в нее пароварку.Поставьте кастрюлю на плиту и включите средний огонь.
Шаг 2 : Вымойте цуккини и нарежьте кусочки размером 2,5 см.
Шаг 3 : Положите кабачки в корзину пароварки. Накройте кастрюлю крышкой и готовьте на пару 8-10 минут.
Шаг 4 : Дайте кабачкам немного остыть, затем добавьте их в блендер вместе с куркумой. Взбивайте до однородной массы, добавляя жидкости по мере необходимости для достижения желаемой консистенции.
Примечание: Имейте в виду, что блендер даст вам более гладкое пюре, чем кухонный комбайн.
Если вы ищете супергладкое пюре, вам понадобится мощный блендер.
Хотя я использую мощный блендер для демонстрации этого рецепта, я приготовил много детского питания для своих детей в кухонном комбайне. Мне нравилось давать своим малышам много разных текстур, потому что я не хотела, чтобы они все время привыкли к супергладким пюре.
Фактически, я использовал кухонный комбайн KitchenAid. Мне он очень нравится, потому что он очень компактен (у меня небольшая кухня), но при этом мощный.
Но выбор инструмента для приготовления пюре для детского питания зависит только от вас! Это просто вопрос личных предпочтений.
Измени это!
Попробуйте заменить куркуму корицей, кориандром или тмином!
Попробуйте другие рецепты детского питания!
Перед тем, как давать ребенку новую пищу, обязательно проконсультируйтесь с педиатром.
- 1 большой кабачок
- 1/4 чайной ложки куркумы
- 1/2 стакана воды, грудного молока или детской смеси
Наполните кастрюлю 1-2 дюйма водой, затем поместите в нее пароварку.Поставьте кастрюлю на плиту и включите средний огонь.
Вымойте цуккини и нарежьте кусочки размером 2,5 см.
Положите кабачки в корзину пароварки. Накройте кастрюлю крышкой и готовьте на пару 8-10 минут.
Дайте кабачкам немного остыть, затем добавьте их вместе с куркумой в блендер. Взбивайте до однородной массы, добавляя жидкости по мере необходимости для достижения желаемой консистенции.
- Попробуйте добавить другие специи, например корицу, кориандр или тмин.
Как всегда, делиться заботой! Пожалуйста, нажмите на кнопки ниже, чтобы поделиться этим сообщением со своими друзьями!
Летние кабачки или рецепты детского питания из кабачков
Летние кабачки или кабачки
Летние кабачки или кабачки для вашего ребенка
Есть 2 легко доступных вида летних кабачков — желтые летние кабачки и кабачки. Кабачок — это зеленый цвет, имеющий такую же продолговатую форму, как и огурец.Оба эти овоща подойдут для наших целей, и они взаимозаменяемы в рецептах. Это разновидности одного вида, поэтому, если вы введете один из двух, вам не придется беспокоиться о пищевой аллергии на второй. Их лучше всего есть летом, когда они самые свежие и сладкие. Летний сквош очень универсален. Вы можете есть его сырым или приготовленным, приготовленным на пару, жареным, приготовленным на гриле или жареным.
Летний сквош или кабачки на 9 неделе курса Babyfood101 — присоединяйтесь к нам
Когда ребенок будет готов?
6 месяцев
Как купить
Ищите твердые кабачки с блестящей кожицей.
Домашний рецепт детского питания
Для младенцев, вероятно, в сыром виде оно все еще слишком сложно для сервировки, поэтому вы можете немного приготовить его на пару, чтобы он стал мягче. Нарежьте детские кусочки размером с укус и поместите в микроволновую печь с несколькими столовыми ложками воды на 3 минуты. Как вариант, налейте в кастрюлю столько воды, чтобы покрыть дно кастрюли, и доведите до кипения. Они должны очень быстро стать мягкими. Наконец, вы можете пожарить кабачки для себя — см. Рецепт для взрослых ниже — и просто не добавлять соль и перец для маленьких кусочков.
Как хранить
Хранить в перфорированном пластиковом пакете в холодильнике, они должны храниться в течение недели.
Есть ли баночки для детского питания?
Да, но обычно смешивают с чем-то другим.
Стоит ли покупать органические продукты?
Нет. Уровень остатков пестицидов, обнаруженный Министерством сельского хозяйства США, был очень низким.
Рецепт для взрослых
Обжарка подчеркивает вкус тыквы и придает ей некоторую текстуру. Мы считаем, что приготовленные на пару кабачки слишком мягкие для взрослых.
Жареный летний кабачок
1 фунт кабачков или желтых кабачков
2 столовые ложки оливкового масла первого отжима
соль и перец (по желанию)
Разогрейте духовку до 400 F. Разрежьте кабачки пополам вдоль, а затем снова разрежьте так, чтобы у вас было 4 длинных куска и разрезать так, чтобы у вас получилось 8 штук. Накройте противень алюминиевой фольгой и смажьте оливковым маслом первого холодного отжима. Выложите тыкву на противень и сбрызните оливковым маслом первого холодного отжима. соль и перец. Варить до мягкости — около 15 минут.Летний сквош или кабачки на 9 неделе курса Babyfood101 — присоединяйтесь к нам
Как жарить овощи для младенцев для отлучения от груди
Как жарить овощи для отлучения от груди
Размещено в блоге Дженна ХельвигПрактикуете ли вы отлучение ребенка от груди (или кормление ребенком, как я люблю это называть) или просто хотите добавить больше еды руками в рацион ребенка, жареные овощи — отличный вариант по многим причинам.
Во-первых, это овощи! Ура! Всем нужно больше овощей в рационе, в том числе и большинству младенцев. Как вы, наверное, знаете, овощи — отличный источник питательных веществ, антиоксидантов и клетчатки.
Во-вторых, чем больше вы знакомите своего ребенка с овощами, тем больше вероятность, что он оценит и примет их, когда вырастет. Это не гарантия только потому, что вашему 9-месячному ребенку нравится жареная морковь, а вашему 3-летнему или 6-летнему ребенку понравится жареная морковь. Но у тебя будет лучший снимок.
В-третьих, запекание — отличный способ подать овощи едокам любого возраста. При обжарке в овощах выделяется сахар, что делает их более сладкими и вкусными.
И, наконец, обжарка — это простой способ придать овощам подходящую консистенцию для самостоятельного кормления. Помните, что вы хотите, чтобы пища вашего ребенка была измельчена (это технический термин), слегка надавливая между большим и указательным пальцами. Еще тяжелее, и это может привести к удушью.
Как жарить
Для запекания предварительно разогрейте духовку до 425 ° F и застелите противень пергаментной бумагой.Нарежьте овощи примерно на кусочки одинакового размера, чтобы они готовились равномерно. Старайтесь брать кусочки размером и формой с мизинец, чтобы младенцы могли их схватить. Смешайте овощи с оливковым маслом. Выложите овощи на противень одним слоем. Если лист слишком переполнен или овощи накладываются друг на друга, они будут готовиться на пару, а не поджариться, и этого восхитительного подрумянивания не произойдет. Жарить до мягкости и подрумянивания; время будет варьироваться в зависимости от овоща. (Приблизительное время указано в скобках ниже.) Охладите и подавайте или поставьте в холодильник.
Овощи — чемпионы по обжарке:
- Морковь (35 минут; см. Совет ниже)
- Пастернак (35 минут; см. Совет ниже)
- Брокколи (25 минут)
- Цветная капуста (30 минут)
- Кабачки и кабачки (30 минут)
- Мускатная тыква (30 минут)
- Баклажаны (25 минут)
- Зеленая фасоль (25 минут)
- Картофель (35 минут)
- Сладкий картофель (35 минут)
- Спаржа (15 минут)
- Брюссельская капуста (25 минут; см. Совет ниже)
Как жарить морковь, пастернак и брюссельскую капусту
Некоторым овощам, таким как морковь, пастернак и брюссельская капуста, нужно сделать дополнительный шаг, чтобы они стали идеально нежными.Перед запеканием плотно накройте противень алюминиевой фольгой. Жарьте 15 минут, снимите фольгу и продолжайте запекать до готовности и подрумянивания. Используйте фольгу, чтобы запарить овощи на пару, чтобы они стали идеально нежными.
Как добавить больше аромата жареным овощам
Жареные в оливковом масле овощи уже получаются восхитительными, но вы можете смешать вкусы, добавив одну из следующих трав и специй: свежемолотый перец, корицу, сушеный орегано, молотый тмин, итальянскую приправу и порошок карри.
А как насчет соли? Если вы готовите исключительно для ребенка, откажитесь от соли. Почки ребенка с трудом перерабатывают избыток натрия. Но как только ваш ребенок перестанет быть младенцем, я все же рекомендую добавить кошерную соль перед запеканием. Соль помогает уменьшить горечь и усилить сладость, делая овощи более вкусными для всех.
После обжарки практически всегда приветствуются выжимка лимона и / или немного тертого сыра пармезан.
Найдите больше идей по еде руками в Baby-Led Feeding .Ищете еще больше идей по отлучению ребенка от груди и советов по семейному кормлению? Подпишитесь на мою рассылку! Я буду отправлять два письма в месяц, в том числе одно с рецептом. А когда вы зарегистрируетесь, я пришлю вам три моих любимых рецепта полезных смузи для всей семьи. Я с нетерпением жду возможности связаться с нами!
Вы поклонник Instant Pot? Моя следующая поваренная книга, Мультиварка для детского питания , доступна для предварительного заказа!
Как приготовить цукини для младенцев
Цуккини обеспечивает вашего ребенка витамином С, марганцем и другими питательными веществами 3. Его легко готовить и он обладает мягким вкусом, так что это хороший овощ для разнообразия. Кабачок — и особенно его кожица — у некоторых людей может вызвать небольшое расстройство пищеварения, поэтому подождите, пока ваш ребенок не будет есть продукты второй стадии, обычно в возрасте около 8 месяцев, чтобы подавать цукини. Если ваш ребенок склонен к расстройству пищеварения, очистите цуккини перед приготовлением в первые несколько раз и посмотрите, насколько они переносятся. Если дела пойдут хорошо, в следующий раз постарайтесь не снимать кожу.
Выберите цуккини с блестящей твердой кожей без синяков, порезов или других видимых повреждений 1.Храните его немытым в пластиковом пакете в холодильнике, пока вы не будете готовы его приготовить, обычно до четырех-пяти дней.
Как бланшировать брокколи
Разделите кабачки пополам по ширине с помощью ножа без зубцов. Готовьте половину за один раз, потому что вы можете хранить вареные кабачки только два дня, и готовьте вторую половину, как только закончится первая партия детского питания. Вторую половину верните в холодильник в полиэтиленовом пакете.
Отрежьте конец цуккини.Тщательно промойте овощ под сильной струей холодной проточной воды.
Пищевая ценность кабачков
Нарежьте кабачки тонкими ломтиками.
Наполните небольшую кастрюлю холодной водой и доведите ее до кипения на сильном огне.
Положите в кастрюлю кусочки цуккини. Подождите, пока вода снова закипит, затем уменьшите огонь до среднего.
Варите кабачки до готовности, это займет около 10 минут.
Слейте воду и положите приготовленные кабачки в кухонный комбайн 3.Поставьте прибор на пюре и обработайте цуккини до полного пюре. Если он кажется слишком густым, добавляйте холодную воду постепенно, по 1 чайной ложке за раз, до нужной консистенции. Большинство детей в этом возрасте и на этапе приема пищи едят довольно густые, но полностью гладкие пюре.
Дайте пюре остыть, прежде чем кормить им ребенка. Храните остатки в закрытом контейнере в холодильнике до двух дней. Выбросьте все, что осталось по прошествии этого времени, и таким же образом приготовьте вторую половину кабачков.
Предупреждения
Спросите педиатра вашего ребенка, прежде чем вводить новые продукты в рацион вашего ребенка.
Как быстро и легко приготовить детское питание из кабачков
Ваш ребенок начал есть твердую пищу? Вы ищете различные продукты, которые можно было бы добавить в рацион вашего ребенка?
Одним из первых продуктов, которые мы представили нашему ребенку, были кабачки. Эти овощи, также известные как летние тыквы, из-за того, что их собирают, не содержат аллергенов, которые могут быть у других, и могут использоваться в качестве первой пищи.
Кабачки содержат несколько витаминов и питательных веществ, которые полезны для вашего ребенка. Например, кальций для роста здоровых и крепких костей. Магний, который помогает пищеварению и выработке энергии. И витамин С, который полезен для иммунной системы вашего ребенка.
В этой статье я покажу вам 3 простых способа приготовления детского питания из кабачков.
Подробнее …
Как быстро и легко приготовить детское питание из кабачковВыбирая кабачки, нужно выбирать те, которые меньше (около 6 дюймов).Чем меньше, тем лучше вкус и текстура.
Кабачок имеет более мягкую и нежную кожицу. Поэтому важно найти кабачки, на которых нет синяков или мягких пятен.
Кабачки не попадают в список овощей, сильно загрязненных пестицидами. Так что выбирать органический продукт зависит только от вас. Только не забудьте хорошо промыть кабачки перед приготовлением и подачей на стол.
Когда вы вернетесь домой с кабачками, лучше всего вытереть их сухим или бумажным полотенцем и хранить в холодильнике до использования.Из-за более мягкой кожуры кабачки не хранятся долго после покупки, до 3 дней.
Когда вы будете готовы использовать кабачки, промойте их под струей холодной воды. Вытрите грязные пятна большим пальцем или мягкой кухонной тряпкой. Из-за мягкой кожи вы не захотите использовать щетку для овощей. Очистка кожи важна, если вы собираетесь оставлять ее включенной во время готовки, что я рекомендую, потому что именно там находится большинство витаминов и питательных веществ.
Ваш ребенок только что начал есть твердую пищу? Это означает, что она находится на первой стадии приема пищи (4-6 месяцев).Поскольку она новичок в мире продуктов питания, вы захотите сделать пюре из всех ее продуктов на этом этапе. Очистка цукини выполняется быстро и легко (и вы можете хранить ее).
- Цукини (поскольку я храню пюре, я обычно готовлю 1 фунт за раз)
- Пароварка или кастрюля для варки
- Блендер / кухонный комбайн
- Сначала хорошо промойте кабачки (инструкции по ополаскиванию выше).
- Выбросьте два конца.
- Нарежьте цукини.
- Готовьте цукини на пару до готовности.Если вы собираетесь варить кабачки, используйте совсем немного воды (в кабачках уже много воды, поэтому добавление слишком большого количества воды сделает их слишком мягкими и жидкими).
- Когда кабачки станут мягкими (НЕ пережаренными и мягкими), процедите и переложите их в блендер или кухонный комбайн для приготовления пюре.
- Дать остыть, затем подавать или заморозить.
Детское пюре из кабачков легко хранить. Вы можете хранить его в морозильной камере до 6 месяцев. Однако при оттаивании он может быть немного водянистым, поэтому не добавляйте воду при нагревании.Вы также можете смешать пюре с более густым пюре (например, бананом), чтобы сделать его более жидким.
Варка на пару — отличный способ приготовить цукини для вашего ребенка, когда он находится на второй стадии употребления твердой пищи. Это означает, что она готова к употреблению мягких кусочков пищи (8-10 месяцев). Поскольку цуккини уже имеет мягкую консистенцию, приготовление на пару не займет много времени, около 10 минут.
- 2 кабачка
- Соль и перец (по чайной ложки каждого) — дополнительно
- Пароход
- Хорошо промойте кабачки (инструкции по ополаскиванию выше).
- Выбросьте два конца.
- Нарежьте цукини.
- Готовьте цукини на пару любым доступным вам способом:
- Пароварка
- Закипятить воду с дуршлагом наверху
- Поставить в микроволновую печь с небольшим количеством воды и накрыть влажным бумажным полотенцем (слить лишнюю воду перед подачей на стол)
- Добавьте соль, перец и перемешайте.
- Нарежьте цуккини на кусочки размером с укус для ребенка
- Дайте остыть, затем подавайте на стол.
Стадия 2 твердой пищи — хорошее время, чтобы начать добавлять специи в еду. Если вы хотите добавить в кабачки больше соли и перца, можно добавить измельченный чеснок (1 зубчик) и масло (½ столовой ложки). Есть и другие специи, которые можно добавить к цукини, чтобы придать ребенку больше аромата.
Обращайте внимание на подсказки вашего ребенка. У нее могут быть не такие вкусы, как у вас. Так же, как добавляя новые продукты в ее рацион, я даю своему ребенку только одну новую приправу за раз, чтобы следить за тем, какие из них она любит, а какие нет.
Если ваш ребенок находится на 3 стадии потребления твердой пищи (10–12 месяцев), запекание цуккини — отличный способ добавить текстуру и вкус еде вашего ребенка. Я предоставил вам рецепт ниже (и это один из моих любимых рецептов).
- 2 цукини (как и на пару, я готовлю всего пару дней)
- Соль и перец (по ½ чайной ложки каждого)
- Тертый сыр Пармезан или Моцарелла (½ столовой ложки)
- Оливковое масло или масло канолы (1 чайная ложка)
- Оловянная фольга
- Промойте цуккини и выбросьте два конца.Кабачок разрезать вдоль пополам.
- Положите кабачки на фольгу.
- Сбрызните маслом половинки огурца и посолите и поперчите.
- Неплотно закройте фольгу, как будто делаете пакет.
- Выпекать в духовке при 375 градусах 15-20 минут или пока кабачки не станут мягкими.
- Посыпать цукини сыром.
- Снова поставить в духовку (без крышки) еще на 1-2 минуты или пока сыр не расплавится.
- Дайте остыть и подавайте.
Кабачки не обладают сильным вкусом, поэтому их можно добавлять в другие блюда.Питание, которое, как вы знаете, нравится вашему ребенку Это помогает добавить в рацион вашего ребенка питательные вещества, а они не будут с вами бороться.
Вот список продуктов, которые я люблю сочетать с кабачками:
- Сладкий картофель
- Морковь
- Кабачок (ореховый или желтый)
- Зеленая фасоль
- Помидоры
- Горох
- Паста
- Курица
- Говядина
- Свинина 9 разных вы можете сделать с этими дополнениями.Сделайте из них пюре из кабачков, используйте их как отдельные блюда (например, кабачки на пару с запеченным цыпленком) или приготовьте из них одно блюдо (например, кабачки на пару в блюде из макарон).
Просто помните, что когда вы вводите новую пищу вашему ребенку, вам рекомендуется есть по одной порции, в течение недели по частям. Это позволит проявить любую аллергию, прежде чем попробовать другую новую пищу.
Приготовление детского питания из кабачков отлично подходит для вашего малыша на любом этапе приема пищи. Готовите ли вы пюре, готовите на пару или запекаете цуккини, вы обеспечиваете своего ребенка пищей, богатой витаминами и питательными веществами, не проводя много времени на кухне.
Вы нашли эту статью полезной? Вашему ребенку понравились эти рецепты? Если это так, сообщите нам об этом ниже, и мы будем рады получить от вас известие.
.