Как грудничку приготовить гречневую кашу: Гречневая каша для грудничка — пошаговый рецепт с фото на Повар.ру

Молочная гречневая каша пошаговый. Как варить молочную гречневую кашу? Гречневая каша для грудничка

Гречневая каша на молоке – один из самых популярных завтраков в нашей стране. Эта крупа быстро готовится, недорого стоит и выполняет основную задачу утренних блюд – насыщает энергией. К тому же богатый состав гречки приносит значительную пользу организму человека.

Польза и вред

Гречневая каша обогащена витаминами, минералами и иными важными веществами. В ней содержится большое количество клетчатки, что позволяет продукту не только способствовать очищению организма, но и благоприятно воздействовать на работу пищеварительной системы. Помимо этого, греча обладает фолиевой кислотой и рутином – эти вещества весьма успешно борются с заболеваниями сердечно-сосудистой системы, например, укрепляют сосуды. Специалисты рекомендуют употреблять кашу тем, кто пребывает в депрессивном состоянии или периодически нервничает. Такие составляющие, как магний, витамины группы В и полиненасыщенные жирные кислоты способны улучшить ситуацию в лучшую сторону.

Безусловно, употребление гречневой каши рекомендуется людям, придерживающимся диетического питания. Такое блюдо, съеденное на завтрак или ужин, не только придаст организму пользы, но и поможет не волноваться из-за лишних калорий. Важно упомянуть, что белок и ценные аминокислоты, наличествующие в составе, помогут терять лишний вес, не страдая от проблем с повисшей кожей. Помимо этого, каша очень легко переваривается, не вызывая чувство тяжести или неприятных ощущений.

Даже если у человека существуют какие-либо проблемы с работой кишечника, употребление гречи ему разрешено и даже показано.

Хорошо бы прояснить, что хотя наиболее диетической считается кашка, сваренная на воде, для завтрака диетологи советуют все-таки продукт, приготовленный с применением молока. Польза блюда увеличится вдвойне, а заряд энергии будет гарантирован. Особого вреда гречневая молочная каша не несет, но важно помнить, что регулярное соединение этих двух продуктов может спровоцировать диарею, метеоризм и иные проблемы с пищеварением. Кроме того, молоко, подвергающееся термической обработке, теряет большую часть своих полезных свойств, зато добавляет блюду калорийности.

Подготовка крупы и пропорции

Перед началом варки гречневая крупа требует проведения некоторых манипуляций. Сперва ее нужно перебрать, постаравшись удалить все соринки и черные зернышки. Как правило, достаточное количество загрязнений характерно для дешевых круп, поэтому, желая укоротить данный этап, приобретать следует гречку высшего сорта. Затем греча промывается холодной водой. Делается это либо в дуршлаге под краном, либо же в миске, вода из которой сливается и меняется, пока не станет абсолютно прозрачной. Данная процедура увеличивает пользу конечного продукта, а также предотвращает окрашивание молока.

Вкус и консистенция блюда во многом зависят от выбранных пропорций сухих и жидких продуктов. Если каша должна оказаться жидковатой, то пропорция должна составлять один к десяти, если вязкой – то один к восьми. В том случае, когда требуется очень густая консистенция, пропорция видоизменяется до одного к шести. Так как молоко удастся подлить в любой момент, выбранное соотношение легко будет изменить, согласно желаниям готовящего.

Время варки определяется, основываясь на используемой жидкости. В случае с водой оно составляет треть часа, а в случае с молоком от получаса и немного больше.

Вкусные рецепты

Приготовление гречневой каши не вызывает особых сложностей, так как рецепт можно адаптировать под любые имеющиеся инструменты, а пропорции легко корректируются прямо в процессе. Делать блюдо принято как исключительно на молоке или смеси молока и воды, так и с применением сливок с небольшой жирностью.

В духовке

Правильно сделать гречневую кашу на молоке получится и в духовом шкафу. Удобнее всего будет готовить в горшочках, хотя, конечно же, можно воспользоваться и традиционной формой. Из ингредиентов потребуется два стакана крупы, четыре стакана простой воды, 30 граммов сливочного масла, два стакана молока и от четырех до шести столовых ложек меда. Каждый горшочек заполняется двумя стаканами воды, крупой и солью. Тушить блюдо нужно около получаса до полного испарения воды.

На следующем этапе в кашку закладывается масло, наливается молоко и жидкий мед в роли подсластителя. Горшки возвращаются в духовку, где доводятся до закипания, после чего огонь выключается, а каша настаивается внутри четверть часа.

На плите

Безусловно, проще всего сварить гречку на завтрак в кастрюле. Для приготовления такого блюда потребуется чашка гречневой крупы, приблизительно четыре чашки молока, чашка воды, две столовых ложки сахара, 30 граммов сливочного масла и чайная ложка соли. Вода доводится до кипения в кастрюльке с толстым донышком и стенками, после чего туда засыпается промытая крупа.

Варить гречку предстоит на небольшом огне, примерно от восьми до десяти минут. Точное время определяется по состоянию крупы – важно, чтобы она впитала всю жидкость.

На следующей стадии в кастрюлю заливается молоко, субстанция доводится до небольшого кипения и пребывает в данном состоянии около четверти часа. Готовить блюдо нужно, периодически перемешивая, чтобы не допустить пригорания. Если кашка получается недостаточно жидкая, то можно внести в нее еще немного молока. Огонь выключается, в кастрюльку закладываются сахар и соль, а также сливочное масло. Молочная кашка перемешивается, закрывается крышкой и убирается на четверть часа. Дополнительно емкость можно укутать махровым полотенцем или же пледом.

Гречневая крупа не особо удачно комбинируется с большинством фруктов и ягод, зато идеально чувствует себя в одной тарелке с бананом. Для приготовления требуется пол-литра молока, 90 граммов крупы, около полутора столовых ложек сахарного песка, немного соли и большой созревший банан. Греча очищается от мусора и промывается, после чего заливается не очень холодным молоком. Кастрюлька ставится на слабый огонь и закрывается крышкой.

Где-то на «полдороги» блюдо можно будет присыпать сахаром и солью. В этот же момент нужно добавить либо нарезанный маленькими кусочками, либо толченый банан. Каша окончательно доваривается и, по желанию, дополняется сливочным маслом.

Хорошей идеей будет приготовить и гречневую кашку с тыквой. Необходимые ингредиенты включают в себя 330 граммов овоща, одну луковицу, немного розмарина, стакан крупы, три столовых ложки оливкового масла, пол-литра молока, чесночную дольку и специи. Сперва греча варится в соленом молоке либо же крупа покрывается водой, немного варится, а затем доводится до результата в горячем молоке.

В это время мелко порубленный лучок пассеруется на оливковом масле, то же происходит с чесноком и розмарином. В этом же масле, но уже индивидуально обжариваются кусочки тыквы, после чего происходит «сборка»: овощи объединяются с зажаркой и крупой. По желанию, все можно посолить и приправить специями.

В мультиварке

Гречневая каша на молоке прекрасно готовится и в мультиварке. Пошагово следуя инструкции, удастся получить прекрасное нежное блюдо. Для создания кушанья потребуются стакан крупы, три стакана жирного молока, три столовых ложки с горкой сахара, крупный кусок сливочного масла и щепотка соли. Греча подготавливается должным образом, после чего засыпается в чашу. Будущую кашу нужно сразу ж посолить и посахарить, а сверху прикрыть кубиками сливочного масла. Ингредиенты заливаются молоком, а в мультиварке выставляется программа «Крупы». В том случае, когда имеются опасения, что каша получится излишне сладкая, можно приготовить ее без сахара, а песок засыпать уже непосредственно перед подачей.

Другой вариант приготовления гречневой каши в мультиварке придется по вкусу маленьким детям. Ингредиенты такого блюда включают в себя 160 граммов крупы, щепотка соли, 120 миллилитров молока с высокой жирностью, 35 граммов сливочного масла, 380 миллилитров воды, сахар или же мед. Обработанная крупа выкладывается в чашу мультиварки, после чего заливается обычной водой. Включается программа «Тушение», а техника работает, пока вся влага не впитается. Затем в чашу добавляется сливочное масло, соль и выбранный подсластитель. Программа меняется на «Молочная каша», блюдо так готовится около восьми минут.

Готовая жиденькая каша сразу же подается к столу. Дополнить молочную гречку также удастся бананом и яблоком.

Помимо стакана крупы, предстоит подготовить одно яблоко, один банан, один стакан молока, три стакана воды, столовую ложку сахара, сливочное масло и сливки. Сперва крупа прочищается и перемывается, а затем засыпается в чашу мультиварки. Яблоко очищается от кожуры и сердцевины, после чего фрукт нарезается кубиками среднего размера.

Фрукты отправляются в чашу, вся масса заливается тремя стаканами только что вскипевшей воды, включается программа «Крупа». Пока каша готовится, банан либо нарезается на маленькие кусочки, либо же трансформируется в пюре. Когда программа выполнится, банан вместе со стаканом молока отправится к каше, а все ингредиенты на десять минут остаются на подогреве.

Внезапным, но очень вкусным окажется сочетание гречи и творога. Рецепт потребует 300 граммов крупы, столько же творога, 600 миллилитров воды, 100 граммов сливочного масла, цедры лимона, щепотки корицы, чайной ложки соли, трех столовых ложек сахара, 400 миллилитров молока и двух яиц. По желанию можно будет добавить сметаны. Гречка обрабатывается требуемым образом, затем засыпается в мультиварку, в которой выбирается программа «Жарка».

Обжариваются зернышки десять минут. После этого крупа заливается водой, смешивается с солью и сливочным маслом и готовится 50 минут в программе «Молочные каши. Крупы». В это время в отдельной емкости соединяются яйца с творогом, сахаром, цедрой и корицей. Готовая каша перемешивается с этой субстанцией, все обрабатывается в программе «Пароварка» еще сорок минут. Сервировать блюдо рекомендуется со сметаной.

О том, как приготовить гречневую кашу на молоке, смотрите в видео ниже.

Уважаемые читатели, в данной статье мы рассмотрим, как сварить гречневую кашу для малыша. Вы узнаете разные рецепты приготовления этого блюда. Выясните, как готовить для грудничков, какой рецепт у молочного блюда, ознакомитесь со способом приготовления в мультиварке.

Ценность крупы

На 100 г приготовленной каши приходится 110 килокалорий.

1. Белок растительного происхождения легко усваивается детским организмом, активно стимулирует формирование массы мышц.
2. Гречка содержит сбалансированный состав аминокислот.
3. Содержащаяся в крупе клетчатка, влияет на нормализацию пищеварения, улучшает перистальтику кишечника.
4. Сложные углеводы, содержащиеся в гречке, позволяют насытиться. В процессе расщепления этих биологически активных веществ выделяется энергия.

Мой сын с детства очень любил есть молочную гречневую кашу. Когда подрос — стал больше предпочитать гречку с мясом. На сегодняшний день он совсем равнодушен к данной крупе и больше любит овсяную кашу .

Особенности приготовления

1. Если вы готовите кашу для карапуза грудного возраста, то не стоит спешить с добавлением сливочного масла, сахара, а также соли и молока.
2. Ребенку в семь месяцев уже можно приготовить молочное блюдо, но только, разбавляя его с водой и только тогда, когда нет аллергии на этот продукт.
3. Ребенку в 1 год уже можно не перемалывать гречку перед приготовлением. Исключением становится отсутствие жевательных зубов.
4. Если вы готовите кашку жидкой консистенции, то можно предложить малышу покушать ее из бутылочки . Но, если карапуз уже умеет кушать с ложечки, то лучше не обращаться к бутылочке.

Готовим грудничку

Если вас интересует рецепт гречневой каши ребенку до года, то в первую очередь нужно обращать внимание на качество крупы. Для малышей берите только качественный продукт высшего сорта.

По консистенции кашка выходит достаточно жидкой, что позволяет крохе насладиться ею прямо из бутылочки, имеющей особую соску для каш.

Если ваш карапуз уже способен кушать с ложечки, то можно сварить кашу погуще. Для этого вместо одной чайной ложки крупы кладут две.

Молочная кашка

Детки очень любят есть каши на молоке. Давайте рассмотрим вариант приготовления гречневой крупы с использованием данного продукта. По рецепту нужно иметь:

• две ст. ложки сахара;
• соль;
• сливочное масло;
• четыре стакана молока;
• стакан гречки.

Для приготовления каши используйте казанок, при его отсутствии — кастрюлю с толстыми стенками. В другой посуде — каша будет пригорать.

Готовим в мультиварке

По рецепту нужно иметь:

На повестке дня гречневая каша, рецепт быстрого и правильного приготовления. Варим гречку для всей семьи на завтрак или к ужину. Готовится она легко, получается вкусно. Сначала сделаем на воде и будем подавать как гарнир, потом еще немного “поколдуем” и получим самостоятельное вкуснейшее блюдо.

Классический вариант приготовления гречневой каши так прост, что его нет необходимости детально разбирать. Просто переберите крупу, промойте ее и залейте водой 1 к 2. Когда вода почти вся выкипит, закройте кастрюлю крышкой, сверху накройте пушистым полотенцем и дайте настояться 10 минут. Все гениальное просто! Такую кашу можно подавать на гарнир, а можно усовершенствовать и получить вкуснейшее блюдо с различными добавками.

Моя мама готовила 2 вида гречневой каши – “размазню” (на молоке) и “рассыпуху” (на воде). Мне больше нравилась каша на молоке, а сестре на воде. “Размазня” получалась более нежной, с желейной консистенцией. Сначала гречку подваривали на воде до полуготовности, затем вливали молоко. Ее варили чуть дольше, чтобы крупинки набухли и почти распались, так она получалась очень мягкой и вкусной.

Итак, сегодня готовим “размазню”, и хоть слово не очень звучное, зато вкус отменный!

Ингредиенты

Наш рецепт

Видеорецепт

Посмотрите видео приготовления каши из зеленой гречки без тепловой обработки. Этот необычный вариант часто используют спортсмены, веганы и вегетарианцы. Мне он тоже нравится, потому что это вкусно и полезно!

Другие рецепты

Каша по-купечески – это гречневая каша с мясом. Она напоминает рисовый плов, только вместо риса у нас гречка. Поверьте, этот плов нисколько не уступает рисовому, а готовить его гораздо проще. Самое главное – соблюсти пропорции воды и крупы. Обычно мы кладем 1 часть крупы и 2 части воды, но здесь в мясе и овощной обжарке уже есть жидкость, поэтому сделайте скидку и налейте воды на 100 мл меньше. Тогда гречка будет рассыпчатой и блюдо не превратится в “размазню”.

Гречневая каша с кефиром смотрится очень красиво, как будто под снегом. Она получается нежной, с желейной консистенцией. Сначала гречку варят на воде до полуготовности, затем вливают кефир и оставляют настояться. Горячая каша, охлажденная холодным кефиром, становится теплой и отлично подходит для завтрака тем, кто находится на диете. Своим детям я даю именно такую кашу, это питательно и от нее не потолстеешь.

Гречневая каша с морковно-луковой зажаркой будет хороша как гарнир к мясным и рыбным блюдам, а также как самостоятельное блюдо к завтраку или ужину. Готовится она на воде. Отдельно обжариваем на сливочном или растительном масле морковь, натертую на крупной терке, и мелко нарезанный репчатый лук. Получившуюся зажарку соединяем с готовой гречкой, перемешиваем и угощаемся.

Сельский вариант очень вкусен и полезен для тех, кто соблюдает пост, для веганов и вегетарианцев. Всем остальным советую добавить нарезанные кусочками вареные яйца или мясо, курицу, грибы, печень.

В наш стремительный век мы стараемся не тратить много времени на приготовление пищи. Используем микроволновку, мультиварку, мультипекарь и другие очень удобные ускорители тепловой обработки продуктов. Недавно появилось еще одно очень удобное приспособление – это каша быстрого приготовления в пакетиках. Отличный вариант для тех, кто торопится, кому некогда отмерять и промывать.

Самое главное, что здесь не надо соблюдать пропорции. Закипятили воду в кастрюле – и сразу кладем в нее пакетик с гречневой крупой. Обычно крупа в пакетике очень чистая и уже пропарена, поэтому варится за считанные минуты. Как только пакетик набухнет, аккуратно достаем его из воды, освобождаем гречку от полиэтилена – и вуаля, каша готова! Добавим в нее масло и съедим с аппетитным бутербродом и салатом.

Во времена моего детства везде продавалась только зеленая дешевая гречка. Темную, коричневую было не купить, поэтому мы сами обжаривали зеленую крупу, чтобы потом сварить “рассыпуху”. Сейчас мир перевернулся: зеленая стоит в разы дороже коричневой и ее намного труднее купить.

Я очень люблю зеленую гречку, проращиваю ее и ем сырой или варю из нее кашу. Получается светло-бежевая каша с круглыми крупинками. Варится как обычно, но вкус у нее совсем другой. Отлично готовится она в мультиварке, хотя это совершенно не обязательно. Гречка – и зеленая и коричневая – очень вкусна и полезна, поэтому готовьте ее почаще.

Польза для организма

На сегодняшний день гречка является единственной не злаковой культурой, которую никак не удается вырастить искусственным путем, заставить расти в ускоренном темпе и давать урожай больше положенного. Гречка упорно остается чистым натуральным продуктом, поэтому считается безопасной и очень полезной для организма человека.

Полезные свойства гречки:

• насыщена белками и полезными углеводами;
• обладает обширным витаминным составом групп B, PP, A, E;
• содержит холин, отвечающий за правильное функционирование нервной системы и работы головного мозга;
• содержит флавоноиды – вещества, не допускающие развитие раковых клеток;
• клетчатка гречки нормализует работу ЖКТ;
• содержит фолиевую кислоту, которая укрепляет сердечные мышцы и кровяные сосуды.

Подробнее читайте на страницах нашего журнала и смотрите видео народного целителя Виталия Островского.

1. Обязательно соблюдайте пропорции крупы и воды при варке гречневой каши. Лучшее сочетание: 1 часть крупы и 2 части воды.
2. Хорошо промойте гречку и без варки запарьте в кастрюле под крышкой в пропорции 1 стакан крупы на 2 стакана кипятка. За 10-15 минут она напарится, увеличиваясь в размере, станет мягкой и готовой к употреблению. То же самое можно проделать в поезде, заварив крупу в кружке, в пропорции 2 ст. л. гречки на 4 ст. л. кипятка.
3. Оставшуюся от трапезы гречневую кашу взбейте в блендере со свежим сельдереем до кремообразного состояния и съешьте как десерт. Это очень вкусно!
4. В гречневую кашу на молоке можно добавить разные топики: ягоды, фрукты, сухофрукты, орехи, мед, варенье и другие подсластители.
5. Спортсмены используют гречневую кашу для набора мышечной массы.
6. Сваренная на молоке гречка приобретает статус самостоятельного блюда. Ее уже нельзя подать на гарнир, она получается более вязкой, теряя свою основную особенность – рассыпчатость.
7. Гречневую крупу следует выбирать в зависимости от степени прожарки – более темного или более светлого цвета. Темный цвет менее предпочтителен. Кстати, дешевая гречка от дорогой сильно не отличается, просто ее придется дольше перебирать. Стоит попробовать гречневую кашу от разных производителей, по разным ценам и выбрать для себя оптимальный вариант.
8. Каша получится более рассыпчатой, если крупу поджарить на сковороде на растительном или сливочном масле, а потом сварить или запарить.
9. Обязательно попробуйте готовить гречневую кашу: со сливочным маслом, с барбарисом, с овощами, с мясным фаршем, в мультиварке, из хлопьев, с йогуртом, с кефиром, на мясном бульоне, с соевым соусом, с тушенкой, с водорослями. Вариантов очень много, разнообразьте ими свой рацион.
10. Из остатков вчерашней гречневой каши можно приготовить гречневые котлетки “Гречаники”.
11. Очень вкусно получается каша со сливочным или топленым маслом. Хотя, я считаю, что более полезно заправлять гречку разными растительными маслами: подсолнечным, оливковым, тыквенным, кунжутным, конопляным, арахисовым, горчичным. Оригинальный вкус приобретет каша, если ее приготовить с маслом грецкого ореха.
12. Сегодня гречневые хлопья можно встретить в любом гипермаркете, они готовятся за 3-5 минут, но все же не советую их употреблять. Раздробленная крупа теряет часть полезных свойств.
13. Очень часто спрашивают, когда солить гречневую кашу? В процессе варки, в самом начале или уже когда она совершенно готова. Все 3 способа хороши, но если хотите использовать как можно меньше соли, солите кашу уже в тарелке.
14. Интересно, что сахар в гречку кладут редко. Это, пожалуй, единственная каша, которую едят с предпочтением соли. Конечно, если вы варите ее на молоке для детей, то добавляйте сахар или подсластители, но если готовите “мужской вариант”, сахар не нужен.

Заключение

Мы разобрали, как сварить гречку правильно. И хоть рецептов ее приготовления огромное множество, каждая хозяйка, перепробовав несколько, выбирает 2-3 любимых. Сегодня мы варили по классическим рецептам. Уверены, вам они понравились.

А как вы готовите каши? Любите ли вы гречку или предпочитаете манную, рисовую, “Дружбу”? Расскажите об этом в комментариях.

Каша – прекрасное начало дня. Она вкусная, полезная, и заряжает наш организм необходимой энергией. После порции такого сытного завтрака ваш желудок не будет напоминать о голоде до самого ланча. Молочную кашу любят не только дети, но и взрослые. На основе молока можно приготовить абсолютно любую крупу. Многие не любят молоко, забывая, что оно является источником кальция , употребление которого так необходимо нашему организму. Важно помнить, что существуют особенности приготовления молока. Например, сделать так, чтобы оно не пригорало или избежать образования пенки. Давайте приступим к приготовлению и рассмотрим некоторые хитрости идеального молочного завтрака.

Молочная гречневая каша

Кухонный инвентарь: 2 кастрюли, ложка, миска.

Ингредиенты

Пошаговое приготовление

Гречневая каша на молоке для ребенка должны быть слегка сладковатой, нежирной.

Видеорецепт

Если в процессе приготовления у вас возникли вопросы, посмотрите хорошее руководство по приготовлению на видео.

Полезные свойства гречневой крупы

Гречиха является единственной злачной культурой к которой не применяются удобрения и генетические модефикации . Поэтому она считается безвредным продуктом. Она станет отличным вариантом для тех, кто придерживается здорового образа жизни.

Гречка содержит в себе жиры, белки, углеводы и множество аминокислот, что делает ее бесценным продуктом для больных сахарным диабетом и людей, страдающих сердечными заболеваниями.

Если проанализировать экологическую ситуацию за последнее время, станет понятно, что человеческий организм нуждается в очистке от шлаков и токсин. Многие диетологи рекомендуют проводить ежегодную очистку организма с помощью зеленой гречки. А вот чего точно нет в гречке, так это глютена – сложного пшеничного белка, который у многих, и особенно у детей, вызывает аллергию.

Особенности приготовления

Как сварить гречневую кашу на молоке, чтобы она получилось ароматной и вкусной? Просто придерживайтесь простых советов, и вы убедитесь, что нет ничего сложного.

• Как только ставите кастрюлю с молоком на огонь, сразу добавляйте чайную ложку сахара и не помешивайте ложкой. Сахар постепенно будет растворяться на дне, обволакивая его, таким образом, молоко не пригорит.
• Чтобы молоко «не убежало», нужно смазать окружность кастрюли сливочным маслом.
• Образование пенки можно сократить, уменьшив испарение воды. Вы можете это сделать, накрыв кастрюлю крышкой.
• получается насыщенной и питательной.
• У некоторых людей бывает аллергия на лактозу – белок, который содержится в молоке, поэтому альтернативным вариантом станет .

Надеюсь, вам понравились предложенные рецепты. Оставляйте ваши отзывы, делитесь впечатлениями, мне приятно обмениваться с вами опытом.

Гречневая каша на молоке – блюдо, которое обязательно должно быть включено в рацион ребенка. Но многие дети категорически отказываются употреблять такое угощение, поэтому важно научиться готовить его правильно.

Блюдо укрепляет детский иммунитет. Содержание в нем рутина способствует лучшему усвоению витамина C. Особую ценность детская каша имеет для нормализации работы незрелой пищеварительной системы. Она легко усваивается, содержит много клетчатки и долго сохраняет чувство сытости. Приготовить гречневую кашу на молоке можно даже детям, которые страдают аллергическими реакциями. Эта крупа гипоаллергенна. В ней нет глютена, а это значит, что практически отсутствует риск непереносимости продукта. Наличие в составе большого количества железа станет отличной профилактикой анемии.

Совет! Варить детскую молочную кашу лучше всего в кастрюле с толстыми стенками. Это исключит подгорание блюда.

Молочная гречневая каша для детей должна иметь средне жидкую консистенцию. Особое внимание уделяют количеству жидкости и соблюдению пропорций. Чтобы сделать кашу более легкой, молоко разбавляют пополам с водой.

Ингредиенты

Порций: – +

• крупа гречневая 100 гр
• молоко 100 мл
• вода 100 мл
• сахарный песок 1 ст. л.
• масло сливочное 30 гр
• соль поваренная по вкусу

Калории: 210.35 ккал

Белки: 5.69 г

Жиры: 4.2 г

Углеводы: 25.6 г

40 мин. Видео-рецепт Печать

Гречневую кашу без проблем можно купить в любом продуктовом магазине. Но цена на эту крупу очень отличается. Чем дешевле гречка, тем больше в ней будет мусора и шелухи, тем тщательнее ее нужно будет готовить.

Чтобы правильно сварить гречневую кашу на молоке, сначала крупу тщательно промывают. Ее пересыпают в миску и моют под холодной водой. Затем жидкость сливают и наполняют миску заново. Процедуру повторяют, пока воде не перестанет приобретать коричневый цвет. Также важно удалять всплывшие крупинки.

После этого крупу пересыпают в сито и еще раз моют под проточной водой. Дают немного стечь. Способов сварить крупу очень много, они отличаются пропорциями, порядком добавления жидкости и некоторыми ингредиентами. По классическому рецепту гречки на молоке сначала ее варят на воде.

Затем отключают плиту и добавляют в кастрюлю сливочное масло. Накрывают крышкой и дают настояться еще 15 минут.

Гречневая каша на молоке готова. На данном этапе можно попробовать и откорректировать сладость. Учитывая скорость приготовления, идеально подавать гречневую кашу с молоком на завтрак. Едят блюдо теплым, подают в чистом виде или украшают фруктами. Для самых маленьких лучше использовать бананы или яблоки.

Каша с овощами

«Кошечка Кити»

(Возраст: с 1,5 лет)

Рада Вас видеть на моем сайте www.gotovimdetyam.ru – готовим полезные детские рецепты с фантазией. Сегодня решила пополнить раздел Детские каши. Предлагаю Вам приготовить кашу с овощами. Ее  я даю деткам на ужин, отличное витаминное овощное и крупяное блюдо.

Каша с овощами подойдет для детей с 1,5 лет. Если малыш хорошо жует, тогда можно с года, или уже готовую кашу измельчить блендером и можно дать с 9-10 месяцев, именно с этого возраста можно вводить в детское питание термически обработанный лук. Эта каша с овощами из двух круп – гречневой и рисовой. У меня дочки очень любят гречневую кашу, а вот рисовую не так. А в этом сочетании 2 части гречневой крупы и одна часть рисовой им нравиться. О пользе гречневой каши я писала в рецепте гречневая каша «Черепашка», и рисовой рецепт сладкого плова «Три поросенка». Овощи, по опыту моих дочек, детки не очень любят, а в таком варианте отлично кушают. Еще и овощи дополнительно обогащают кашу витаминами. С овощами тоже можно экспериментировать, класть меньшее, большее количество, заменять овощами, которые Вашему ребенку больше нравятся. Зимой кабачок можно брать мороженный. Как я писала выше, даю как самостоятельное блюдо на ужин для разнообразия, раз в неделю. А можно предлагать деткам ее в качестве гарнира на обед. Вообщем, гречневая, рисовая каша с овощами, рецепт.

Вам понадобиться, чтобы получилась каша с овощами:

1. 2/3 стакана (200-т граммового) гречневой крупы;

2. 1/3 стакана (200-т граммового) рисовой крупы;

3. 1 кабачок;

4. 2 морковки;

5. 1 луковица;

6. соль;

7. масло (нерафинированное подсолнечное, оливковое, или сливочное).

Получается где-то 4 порции.

 

Рецепт — каша с овощами

1. Кабачок помоем, почистим от кожуры, нарежем небольшими кубиками. Лук почистим, также нарежем мелкими кубиками.

 2. Морковь помоем, почистим и натрем на крупную терку. 

3. Лучше, конечно, готовить кашу с овощами в пароварке, но можно и в кастрюле на плите. Закипятим воду. Сначала хорошо промываем гречневую крупу, затем рисовую. Высыпаем крупу в емкость для каш пароварки, или в кастрюлю. Получается всего 1 стакан крупы. 

4. Воды берем в 2,5 раза больше, то-есть заливаем крупу 2,5 стаканами кипящей воды. 

5. Добавляем к крупе нарезанный кабачок, лук, натертую морковь. Добавляем немного соли, перемешиваем. Если готовим ребенку до года, не солим. 

6. Если готовим в пароварке, включаем на 40-50 минут. 

7. Если готовим на плите, накрываем кастрюлю крышкой и стараемся не открывать ее, чтобы сохранить витамины. Отвариваем до готовности минут 25. Наша каша с овощами готова. Немного остужаем ее. 

8. Раскладываем по тарелкам. Добавляем уже в тарелку немного масла, размешиваем и предлагаем ребенку. Можно украсить. Мои дочки любят героиню мультфильма кошечку Кити. Тогда выкладываем кашу в виде мордочки кошки. Делаем нос из кружочка морковки, глаза, усы из чернослива и самое главное бантик, например из помидора. Приятного аппетита!

Каша молочная ФрутоНяня гречневая 200г с 4месяцев

ФрутоНяня каша гречневая молочная быстрорастворимая, обогащённая пребиотиками, витаминами и минеральными веществами, для питания детей раннего возраста.

Рекомендации по приготовлению:

1. Перед приготовлением вымойте руки и проверьте чистоту посуды.

2. Для приготовления готовой каши налейте в чистую посуду 120 мл кипяченой и охлажденной до 40-50 °С воды*.

3. Добавьте 30 г сухой каши**, медленно высыпая и тщательно перемешивая до получения однородной консистенции.

 Каша готова к употреблению.

* воду 40-50 °С Вы можете получить следующим образом: смешать одну часть необходимого объема кипящей воды и две части воды комнатной температуры.

** одна столовая ложка сухой каши с верхом приблизительно равна 7 г.

Рекомендации по употреблению: Начинайте вводить кашу постепенно с 1 чайной ложки готового продукта. Рекомендуемое количество порций каши – 1-2 в день. Для кормления используйте только свежеприготовленную кашу. Оставшаяся после кормления порция не подлежит использованию. Рекомендуемый суточный объем готовой каши составляет 150 г в сутки, к 8 месяцам — 180 г, к 12 месяцам — 200 г.

Допускается приготовление каши с использованием грудного молока, искусственной смеси,

цельного, обезжиренного или частично разбавленного молока.

При приготовлении каши необходимо строго соблюдать инструкции, указанные на упаковке.

При транспортировке может произойти нарушение герметичности упаковки. Попробуйте продукт перед кормлением ребенка.

Открытую упаковку с продуктом хранить в сухом прохладном месте (но не в холодильнике) не более 20 дней. После каждого использования упаковку тщательно закрывать.

Основные характеристики

• Тип: каша молочная
• Вес: 200 г

Пищевая ценность

• Энергетическая ценность: 413.36 ккал
• Белки: 12.8 г
• Жиры: 10.0 г
• Углеводы: 68.04 г
• Витамин А: 0.35 мг
• Витамин D: 9.0 мкг
• Витамин Е: 5.23 мг
• Витамин С: 40 мг
• Витамин В1: 0.43 мг
• Витамин В2: 0.44 мг
• Витамин В5: 1.75 мг
• Витамин В6: 0.42 мг
• Витамин В7: 5.7 мг
• Витамин В9: 0.043 мг
• Витамин В12: 0.36 мкг
• Витамин РР: 4.5 мг
• Инулин: 2.5 г

Дополнительные характеристики

• Особенности: не содержит консервантов, не содержит красителей, не содержит ГМО
• Условия хранения: при температуре до +25°с, с относительной влажностью воздуха не более 75%. Не подвергать воздействию прямого солнечного света.
• Срок годности: 12 месяцев.
• Срок годности после открытия: 20 дней в сухом прохладном месте (но не в холодильнике). После каждого использования упаковку тщательно закрывать.

Минеральные вещества

• Натрий: 150 мг
• Железо: 6.0 мг
• Цинк: 4.0 мг
• Йод: 40.0 мкг

Состав

• Молочные продукты: сухое цельное молоко, обезжиренное сухое молоко, сливки сухие 
• Зерновые: гречневая мука
• Минералы: железо, цинк, йод, натрий
• Пищевые добавки: инулин, сахар
• Витамины: витамин C, витамин E, витамин А, витамин D3, витамин PP, витамин B1, витамин B2, витамин B5, витамин B6, витамин B7, витамин B9, витамин B12 

3 рецепта, как варить гречневую кашу для грудничка

Гречневая каша – источник ценной клетчатки, витаминов группы В, железа, магния и других полезных для грудного малыша элементов. Не удивительно, что именно с неё мамы начинают прикорм. 

3 Рецепта гречневой каши

Чтобы ребенок с удовольствием попробовал новый продукт, важно сварить гречку правильно.  Начните прикорм с небольших порций, постепенно увеличивая количество каши. Гречка не относится к высокоаллергенным продуктам, поэтому за здоровье малыша можно не опасаться.

Рецепт 1

Для первого прикорма подойдет жидкая каша, которую ребенок может пить из бутылочки. Понадобится светлая крупа самого высокого качества. Выбирайте свежую гречку без посторонних запахов. Тщательно переберите и промойте ее, просушите, а затем смелите в блендере или кофемолке, превратив в гречневую муку.

Чайную ложку молотой гречки залейте 100 мл холодной воды и доведите до кипения. Затем уменьшите огонь и варите кашу до готовности, постоянно помешивая. Готовить блюдо лучше в толстостенной кастрюле, весь процесс займет около 15 минут. Остудите кашу до комфортной температуры, смешайте с грудным молоком или молочной смесью и перелейте в чистую бутылочку.

Рецепт 2

Вкусный и питательный вариант для полезного прикорма – гречневая каша с овощным или фруктовым пюре. Её можно предложить младенцам 6-7 месяцев. Сварите кашу по вышеприведенному рецепту.

Затем в отдельной толстостенной посуде потушите очищенные и нарезанные яблоки сладких сортов. Протрите сваренные яблоки через сито и смешайте с гречневой кашей. В блюдо можно добавить прокипяченное молоко. Вместо яблок используйте груши, персики, абрикосы или другие сладкие фрукты.

Вкусное блюдо можно приготовить и сухофруктами: черносливом или курагой. Детям, любящим овощи, понравится гречневая каша с пюре из кабачка, моркови, цветной капусты, брокколи или зеленого горошка. Овощную смесь можно слегка подсолить и сдобрить небольшим количеством сливочного масла.

Консистенцию блюда регулируйте по вкусу и возрасту младенца. Самым маленьким подойдет очень жидкая каша, детям 7-8 месяцев понравится более густой продукт, который можно давать как из бутылочки, так и из чайной ложки.

Рецепт 3

Для малышей в возрасте 10-11 месяцев можно варить кашу из цельной крупы. Такое блюдо ребенок может есть ложкой. Тщательно переберите светлую крупу, промойте ее в нескольких водах и залейте водой (1,5 стакана на 0,5 стакана крупы).

Варить кашу нужно в толстостенной кастрюле, предпочтительно эмалированной. Поставьте крупу на огонь и доведите до кипения. Слейте воду, это поможет убрать горечь, которая не нравится младенцам. Влейте свежую воду, снова доведите содержимое кастрюли до кипения, закройте крышкой и варите на слабом огне, пока влага не выпарится.

Крупа должна стать мягкой, но сохранить зернистость. Добавьте 0,5 стакана молока и варите кашу еще 10 минут. В готовое блюдо можно добавить немного сахара и сливочного масла. Детям понравится гречневая каша с мясной подливкой или воздушным пюре из говядины, курятины, индюшатины.

По материалам: all.ozon.ru

Гречневая каша с бананом

Предлагаем вам рецепт гречневой каши для малышей. Гречневую кашу можно давать детям с 5-6 месяцев.

Внимание: некоторые ингредиенты могут вызывать аллергию!

 

 

Ингредиенты:

• 1 ст.л. гречки
• 0,5 банана
• 1 ст. воды

Способ риготовления:

Гречку можно промыть и замочить с вечера (можно не замачивать, промыть и варить минут 30). Утром отварить минут 15, добавить банан и размять блендером или вилкой. К 6 месяцам можно добавлять к каше яйчный желток и увеличить порцию гречки до 2-х столовых ложек.

Примечание!!!

Желток яйца содержит ряд полезных веществ, необходимых для полноценного развития детского организма. Времена, когда прикорм педиатры рекомендовали начинать с 3 месяцев и первым давать ребенку желток – прошли. Сегодня этот продукт врачи советуют предлагать ребенку не ранее, чем в 7 месяцев, когда уже в большей степени сформирована микрофлора, способная переварить такой тяжелый продукт как желток.

Если у малыша есть пищевая аллергия, лучше отложить прикорм минимум на 1-2 месяца. Детям до года можно давать исключительно сваренный вкрутую желток, причем белок яйца в меню ребенка должен появиться значительно позже. Детям от 7 месяцев яйцо куриное необходимо варить минимум 20 минут.Впервые давать ребенку желток необходимо в очень небольшом количестве (достаточно всего несколько грамм). Если аллергия не проявилась, постепенно можно увеличить дозу до четверти куриного яйца.

В прикорм можно желток для грудничка вводить в разбавленном молоком или смесью виде. Если ребенок находится на грудном вскармливании, можно использовать грудное молоко. В таком виде желток будет легче воспринят организмом младенца.

Также можно его предлагать ребенку вместе с картофельным или любым другим пюре. Когда малыш привыкнет к данному ингредиенту и его пищевая система адаптируется к нему полностью, можно будет давать желток и в чистом виде (детям после года). Солить при этом его нет необходимости.

За рецепт благодарим Нигяр ханум.

Приятного аппетита!!!

---

 

Как разнообразить меню грудного ребенка – готовим гречневую кашу — МоиРоды.ру

В этой статье:

Лучшая еда для грудничка – молоко матери. Со временем ребенка приходится приучать к обычной пище. Педиатры отдают предпочтение различным кашам для первого прикорма, одна из них – гречневая.

Для детей гречка незаменима, ведь она содержит огромное количество необходимых для роста и развития веществ. Гречневая каша для ребенка – источник железа, обязательного для повышения гемоглобина, калия и магния, нужных маленькому сердечку, дает растущему организму кальций, йод и витамины группы В, благотворно влияет на работу ЖКТ, нормализуя обмен веществ. Она не содержит глютена, вызывающего аллергию у малышей.

Гречневая каша для первого прикорма

Первый прикорм можно начать с готовой гречневой каши, которая содержит дополнительно витамины, пребиотики и не нуждается в варке. Если мама не доверяет фирменным упаковкам, гречневую муку возможно сделать, размолов крупу в кофемолке. На первых порах ребенку дают 5% кашу, растворяя чайную ложку гречневой муки в 100 мл грудного молока или смеси, которую употребляет малыш. Когда ребенок привыкнет к новой пище, можно постепенно добавлять гречку, доведя процент ее содержания до 10-20% и выше.

Готовая гречневая каша для грудничка измельчается в блендере или пропускается через сито.

К выбору гречки следует подойти внимательно. Покупать лучше гречку пропаренную, так как витаминов в ней больше, чем в обжаренной. Крупа должна быть чистой, предварительно ее лучше перебрать, удалив черные чешуйки. Перед приготовлением крупу следует промыть.

Блюда из гречневой крупы для малышей

Уже подросшему малышу можно готовить самые разнообразные блюда из цельной крупы. Как варить гречневую кашу грудничку, знает каждая мама. Разваренная гречка очень мягкая, поэтому не стоит бояться, что ребенок подавится, наоборот, на этой крупе советуют учить жевать.

Готовят в основном традиционную кашу. Для этого достаточно залить промытую гречку водой в два раза больше объема крупы и, дав закипеть на несильном огне, отключить. Оставить на конфорке минут на 10-20, чтобы крупа распарилась. Готовую кашу можно залить кипяченым молоком.

Как варить гречневую кашу ребенку, зависит от фантазии родителей и того, что уже ест малыш. Детям постарше кашу разбавляют сливками или овощным пюре. Очень хорошо сочетается гречка с мелко нарезанным вареным яйцом и зеленым луком. Можно добавить мясной фарш и бульон, превратив кашу в первое блюдо. А можно сделать десерт, покрошив сладкие фрукты.

Готовое блюдо лучше оформить в виде улыбающейся мордочки или забавной черепашки. При таком подходе гречка вряд ли надоест малышу.

Видео-рецепт приготовления гречки для грудничка

Советуем почитать: Как готовить пюре из кабачка для грудничка

Гречневая каша в рационе малыша

С раннего детства каждый из нас уверен в том, что гречневая каша очень полезна. Но в чем ценность этого простого продукта, место которому всегда есть на нашем столе? Вкусные и питательные блюда из гречки испокон веков ценились на Руси. Помните пословицу: «Гречневая каша – матушка наша»?

Диетологи утверждают, что состав гречневой крупы настолько полноценен, что может заменить мясную пищу или просто гармонично дополнить обычное меню любого человека. Важно научиться правильно хранить и готовить гречку, чтобы максимально сохранить ее полезные свойства.

Сегодня каша из этой крупы – символ простой повседневной пищи. В мире же гречка котируется наравне с элитными продуктами здорового питания и стоит дороже, чем обычная еда.

В некоторых супермаркетах Европы гречневую крупу продают небольшими порциями с объемной брошюрой о ее полезных свойствах. Впрочем, на прилавках каких магазинов ни оказалась бы гречка – она наш национальный съедобный символ, на других языках это слово звучит просто: «kasha».

Но гречка вовсе не обязательно должна быть кашей. В Китае, например, гречневую муку используют для приготовления шоколада. В Японии гречневая лапша (соба) – популярна практически как рис. В странах Юго-Восточной Азии употребляют в пищу не только крупу, но и листья и побеги гречихи – их добавляют в супы, салаты, соусы и маринады.

Ближайшие родственники гречихи – ревень и щавель, однако распространено неверное мнение, что гречка – родная сестра пшеницы. На самом деле, трехгранные «зернышки» гречихи вовсе и не зерна, а семечки, но это все – тонкости ботаники.

Знаменитый полководец А.В. Суворов называл гречку «богатырской кашей». И не зря: гречка –кладезь полезных питательных веществ, микроэлементов и витаминов.

Употребление гречки полезно при заболеваниях печени и почек, гипертонии, атеросклерозе, сахарном диабете и нарушении обмена веществ, анемии и заболеваниях желудочно-кишечного тракта. Полезны блюда из этой крупы и для повышения иммунитета, вещества, содержащиеся в ней, помогают в борьбе со стрессом, синдромом хронической усталости и даже депрессии. Гречневая крупа широко используется для снижения веса – она ускоряет обмен веществ и очищает организм от токсинов. Гречиха – одно из лучших медоносных растений. Потому и мед из его пыльцы не только обладает особенным вкусом и ароматом, но и целебными свойствами.

Первая каша малыша

До недавнего времени каши занимали свое место в рационе крохи лишь после однокомпонентных пюре из овощей. Однако в последнее время многие врачи все чаще рекомендуют родителям начинать знакомить кроху с блюдами прикорма именно с каш. Связано это с тем, что каша по своей консистенции и вызываемым вкусовым ощущениям наиболее близка к грудному молоку.
К тому же содержащиеся в ней витамины и минеральные вещества удовлетворяют запросы растущего организма по необходимому обогащению рациона. Ведь к 5-6-му месяцу жизни потребность малыша в некоторых микроэлементах не может быть удовлетворена только грудным молоком.

Согласно рекомендациям Национальной программы вскармливания детей первого года жизни в РФ (редакция от 2011 г.), последовательность введения отдельных продуктов и блюд прикорма зависит от состояния здоровья, нутритивного статуса ребенка (соотношения роста и веса) и функционального состояния его пищеварительной системы. Так, детям со сниженной массой тела и учащенным стулом в качестве первого основного прикорма следует вводить каши промышленного производства, обогащенные железом, кальцием, цинком и йодом. А у детей с повышенной массой тела и склонных к запорам прикорм нужно начинать с овощного пюре.

Знакомить малыша с новым продуктом – кашей – обязательно следует с наименее аллергенных круп. Гречка идеально подходит на эту роль, так как обладает наибольшей питательной ценностью, легко усваивается организмом и не содержит глютен (белок злаков). В раннем возрасте у детей на этот вид белка возможны аллергические реакции. К безглютеновым кашам относятся также каши из рисовой и кукурузной муки.

Гречку рекомендуют и в диетическом питании детей, страдающих анемией. Часто мамы, желая дать своим малышам все самое лучшее, хотят готовить первую кашу для прикорма самостоятельно, забывая о том, что крупа, которая продается в магазине, может быть заведомо низкого качества. Причин как всегда много – неправильная транспортировка, мельчайшие повреждения упаковки, неправильное хранение или обработка сырья могут привести к размножению совсем не полезных микроорганизмов. Поэтому для первого прикорма хороши каши именно промышленного производства. Ведь это гарантия того, что они изготовлены из высококачественного сырья. Крупу для детского питания обрабатывают с использованием современных технологий, сохраняя в ней полезные вещества. Как правило, такие каши имеют гарантированный химический состав, в том числе и витаминный, а также необходимую степень измельчения. Кроме того, каши промышленного производства обогащаются биологически активными компонентами: витаминами, минеральными веществами, про- и пребиотиками, омега-3 и другими полезными элементами.

Важное достоинство каш промышленного производства – не требующее варки приготовление. Маме нужно развести сухую кашку теплой водой (температура обычно указывается на упаковке), аккуратно перемешать смесь, чтобы не было комочков, и все витамины останутся в тарелке. При выборе каши для крохи отдавайте предпочтение продукции известных и проверенных производителей.

Безмолочные каши, которые не содержат глютен (к ним как раз и относится гречка), являются гипоаллергенными. Их можно использовать в питании здоровых детей как один из видов первого прикорма. Но особенно важно, что их также можно использовать в питании детей из группы риска по развитию пищевой аллергии и в питании детей-аллергиков.

Сначала малыша знакомят с безмолочной кашей, после того, как крохе исполнится 8 месяцев, можно вводить в его рацион молочные каши промышленного производства. Помните, что цельное молоко для приготовления каш в домашних условиях можно использовать только если малышу уже исполнился год. Молоко обязательно разводить водой в соотношении 1:1.

Как выбирать и хранить гречку

Чтобы получить из гречки максимум полезных веществ, при выборе крупы обращайте внимание на этикетку. Покупать нужно гречку высшего сорта (она не содержит примесей и мусора). Цвет тоже очень важен: крупа должна быть бледной. Темно-коричневый оттенок означает, что сырье прошло термическую обработку, а значит, потеряло часть полезных свойств. Выбирая между ядрицей (целое ядро) и проделом (ядро, расколотое на части), учитывайте: для рассыпчатой каши больше подходит ядрица, для вязкой каши – продел.

Гречневая крупа довольно долго хранится, не теряя своих полезных качеств. Чтобы кладезь витаминов не превратилась в жилище для плесени или насекомых, гречку следует хранить в стеклянной или керамической посуде в сухом темном месте.

Как готовить гречку?

Перед приготовлением гречку необходимо очистить от примесей и мусора и тщательно промыть. Время варки крупы – 20-30 минут на медленном огне с закрытой крышкой и без помешивания. Если перед варкой слегка обжарить гречку на сковороде, она станет более рассыпчатой и ароматной.

Гречку можно приготовить и так: залить на ночь кипятком (на 1 стакан крупы – 2-3 стакана воды) и тщательно укутать, на утро каша будет готова. Таким способом лучше сохраняются полезные свойства гречневой крупы.

Полезные свойства гречки

Белки (до 18%) — высокоценные и легко усваиваемые, содержат незаменимые аминокислоты. По питательности растительные белки гречки близки к животным, по усвояемости – к белкам бобовых культур.
Углеводы (60-80%) – так называемые сложные, не повышающие резко уровень сахара в крови (подходят для диетического питания при сахарном диабете и при похудении).
Жиры (3%) – полезные полиненасыщенные, благотворно влияющие на обмен жиров и снижающие уровень вредного холестерина в крови.
Клетчатка и фруктовые кислоты – улучшают переваривание пищи, усвоение питательных веществ, предохраняют от расстройств кишечника, запоров и геморроя.
Витамины: В1 (тиамин), В2 (рибофлавин), РР (никотиновая кислота), Е (токоферол), Р (рутин) – их в гречке максимальное содержание в сравнении с другими крупами. Рутин укрепляет сосуды, улучшает свертываемость крови, способствует накоплению витамина С.
Минеральные вещества: медь и железо участвуют в кроветворении и образовании гемоглобина, кальций и фосфор важны для формирования костной ткани, магний необходим для сердечной деятельности, нервной и мышечной ткани. Кроме того, гречка содержит цинк, фтор, йод, марганец, селен, молибден и кобальт.

Рецепты с гречкой

Гречнево-творожное суфле

500 г творога,
200 г гречневой крупы,
4 стакана молока,
200 г сливочного масла,
3 яйца,
полстакана сахара,
соль по вкусу.

Протереть в блендере творог, измельчить гречневую крупу и просеять через сито. Молоко довести до кипения. Засыпать гречневую муку в молоко, добавить сливочное масло. Пока получившаяся смесь томится, отделить желтки от белков. Соединить охлажденную массу с протертым творогом, желтками и сахаром и тщательно перемешать. Охлажденные белки взбить с солью и равномерно влить их в основную творожно-гречневую смесь. Форму для запекания смазать маслом и выложить в нее получившееся «тесто». Выпекать 15-20 минут при 180°С. Подавать нежное суфле можно, украсив ягодами и фруктами, взбитыми сливками или шоколадом.

Легкий гречневый суп
Мамы делятся опытом: каши в рационе ребенка до года

Анастасия Пашаева

журнал для родителей «Растим Ребенка», январь-февраль 2013

Поделиться

Твитнуть

Класс

Поделиться

Гречка для младенцев — полезное детское питание

Гречка или каша для домашних рецептов детского питания — когда ребенку можно есть гречку и кашу?

Что такое гречка?

Хотя по названию можно подумать, что это сорт пшеницы, гречиха не связана ни с пшеницей, ни с зерном. Гречка на самом деле не содержит глютена и является отличным выбором для домашних каш и для детского питания!

Гречка на самом деле является семенами, однако, как и другие семена, такие как киноа, гречка относится к категории цельнозерновых.Гречка не содержит глютена и является прекрасной пищей для тех, кто страдает непереносимостью глютена (целиакия) или страдает аллергией на пшеничный белок. Гречка бывает жареной или необжаренной.

Каша — гречка?

Каша — жареная гречка. Когда гречку обжаривают, ее часто называют «каша».

Из гречихи также измельчают в муку, из нее получаются замечательные сытные блюда, такие как кексы и блины. В зависимости от марки, которую вы покупаете, вы можете найти муку каша с этикеткой или гречневую муку.

Полезность гречихи:

Гречка с высоким содержанием клетчатки и железа, ниацина, фолиевой кислоты и даже витамина К.

Гречка / каша: (одна чашка, жареная и приготовленная) Белки — 5,68 г

ВИТАМИНЫ: Витамин А — 0 МЕ Витамин C — 0 мг Витамин B1 (тиамин) — 0,06 мг Витамин В2 (рибофлавин) — 0,06 мг Ниацин — 1,57 мг Фолат — 24 мкг В небольшом количестве содержит некоторые другие витамины.

МИНЕРАЛЫ: Калий — 148 мг Фосфор — 118 мг Магний — 86 мг Кальций — 12 мг Натрий — 7 мг Селен — 3,7 мг Железо — 1,34 мг Цинк — 0,6 мг Марганец — 0,6 мг Также содержит небольшое количество меди.

Когда у младенцев есть гречка или каша?

Гречку или кашу можно вводить детям от 8 месяцев и старше.

Как хранить гречку

Гречка в цельнозерновом виде и в виде муки может храниться в течение нескольких месяцев в сухом прохладном месте. Если в вашем доме становится слишком жарко, вы можете хранить зерно / муку в холодильнике. Если вы перемалываете гречку в муку для круп, ее следует хранить в герметичном контейнере и желательно в холодильнике.

Как приготовить Гречку для детского питания

При приготовлении «гречневого порошка» для домашних детских каш используйте 1/4 стакана порошка на 1-2 стакана воды — более или менее, как вы считаете нужным.Главное — взбивать венчиком во время готовки, чтобы не сгущаться.

Вкусные рецепты детского питания из каши и гречки

Гречка или каша каша (сделайте ее органической, используя органическую гречку).

Состав:

Направление:

Шаг 1: В небольшой кастрюле доведите до кипения 2 стакана воды.

Шаг 2: Добавьте кашу, снова доведите до кипения, а затем убавьте огонь до минимума. Варить кашу около 15 минут, периодически помешивая.

Шаг 3: Подавать кашу без добавок или с фруктовым пюре. Добавьте немного йогурта, чтобы получить кремообразную кашу. Вы даже можете добавить соевое молоко, чтобы охладить и разбавить хлопья.

---

Каша Плов от Birkett Mills — замечательный, вкусный рецепт.

Состав:

• 1 чашка сырой каши
• 2 ст. масло или маргарин
• 1/2 стакана нарезанного лука
• 1/2 стакана нарезанных грибов (по желанию)
• 2 ст.фарш свежей петрушки

Направления:
Шаг 1: В большой сковороде растопите масло и обжарьте лук и грибы.

Шаг 2: Приготовьте кашу в соответствии с основными инструкциями на упаковке, добавляя обжаренные овощи при добавлении жидкости и исключая любое дополнительное масло или маргарин.

Шаг 3: Перед подачей на стол взбить кашу вилкой и посыпать петрушкой

Мой вариант:

Используйте яблоки и изюм вместо лука и грибов, чтобы приготовить вкусное блюдо с курицей или свининой.

Очистите, очистите и нарежьте 1 большое яблоко мелкими кубиками и обжарьте с 1/4 стакана нарезанного изюма — следуйте приведенному выше рецепту.

---

Фрикадельки Каша

Состав:

• 1 чашка каши приготовленной
• 1 яйцо (или 2 желтка)
• Фарш из индейки 1 фунт
• 2 очищенные и мелко нарезанные моркови
• панировочных сухарей по мере необходимости
• 1 луковица, мелко нарезанная
• чесночный порошок
• базилик

Направление:

Шаг 1: Смешайте все ингредиенты, пока они не станут влажными.При необходимости отрегулируйте количество панировочных сухарей или приготовленной каши. Этот рецепт в основном такой же, как рецепт «обычного» мясного рулета или фрикаделек.

Шаг 2: Смешайте форму в маленькие шарики или котлеты и запекайте на противне в течение 30 минут — больше или меньше времени в зависимости от толщины. Накройте фольгой, чтобы не прижечь.

Часто проверяйте «фрикадельки».

Еда, которую можно смешивать с Kasha

Помните, всегда консультируйтесь со своим педиатром относительно введения твердой пищи вашему ребенку и особенно обсуждайте любые продукты, которые могут представлять риск аллергии для вашего ребенка.

Этот сайт соответствует стандарту HONcode для достоверной информации о здоровье:
проверьте здесь.

Каша гречневая на молоке — рецепты в духовке и в мультиварке, на завтрак для ребенка, из разделки или хлопьев

Гречневая каша на молоке всем известна с детства, такой завтрак всегда готовили многие мамы и повара детских садов, но такое блюдо едят далеко не все малыши, уговорить их порой сложно. Эта проблема будет решена, если использовать оригинальные рецепты.

Как сварить гречневую кашу на молоке?

Гречневая каша на молоке получится вкусной, если брать жирное молоко из дома. Консистенцию каждая хозяйка выбирает самостоятельно — более толстую или короче, какой вариант больше понравится. В классический рецепт не входят другие ингредиенты, но это не значит, что их нельзя добавлять, главное правильно оформить по вкусу.

1. Для жидких каш берут пропорции 1: 5, для более вязких — 1: 4.Если нужна густая каша, варите, бросив крупу 1: 3.
2. Если крупу заливать чистым молоком, варить 30 минут, если разбавлять водой — то около 20 минут.
3. Крупу следует промыть.
4. Гречка с молоком получится вкуснее, если вместо сахара добавить мед.
5. Масло для каши нужно брать не менее 80% жирности.

Гречневая каша на молоке для ребенка

Гречневая каша молочная — для ребенка важная составляющая меню, ведь это блюдо содержит много полезных и ценных для роста веществ.Лучше готовить порцию за один раз, иначе блюдо потеряет вкусовые качества. Если каша готовится для всех членов семьи, то при подсчете порций важно учитывать, что после варки крупа удваивается.

Состав :

• гречка — 50 г;
• молоко — 250 мл;
• вода 250 мл;
• сахар — 0,5 ст. ложки.

Препарат

1. Рис засыпать кипятком, варить до готовности.
2. Влить теплое молоко, всыпать сахар, перемешать.
3. Кип.
4. Переложить в блендер, измельчить.

Каша гречневая жидкая в молоке

Многим малышам нравится каша жидкая молочная гречневая , ее очень легко приготовить. Самый простой способ — залить готовую крупу горячим молоком, гречку нужно тщательно перебрать, промыть, если есть время, стоит просушить и немного поджарить на сухой сковороде. Для приготовления лучше подойдет горшок с толстым дном.

Состав :

• гречка — 1 стакан;
• молоко — 0,3 л;
• масло сливочное — 20 г;
• вода — 0,5 л;
• сахар или мед — 50 г.

Препарат

1. Крупу залить кипятком, варить на слабом огне 5 минут.
2. Влить молоко, размешать, всыпать сахар.
3. Готовьте, помешивая, на слабом огне в течение 20 минут.
4. Положите масло, перемешайте.
5. Поставить кастрюлю на огонь на 10 минут, чтобы каша настоялась.

Гречка с молоком и бананом

Если обычная сладкая гречневая каша на молоке у ребенка не пользуется спросом, попробуйте добавить в нее кусочки банана. Фрукты нужно выбирать спелые, можно с черными пятнышками на кожуре, они всегда очень сладкие. Сахар следует свести к минимуму, так как бананы компенсируют сладость. Очищенный фрукт нарезаем небольшими кусочками.

Состав :

• гречка — 200 г;
• вода — 200 мл;
• молоко — 400 мл;
• банан — 1 штука;
• масло сливочное — 25 г.

Препарат

1. Гречка на воде до полуготовности.
2. Влить горячее молоко, довести до кипения, положить масло.
3. Варить кашу на слабом огне 15 минут.
4. Банан очищенный, нарезанный, смешанный с кашей.

Каша гречневая на молоке

Получается вкусная гречневая каша на молоке на гречке, ее еще называют котлетой. Это мелко детализированное ядро ​​гречки получается путем очистки зерен от скорлупы, а затем расколоть.Сок сохраняет все ценные свойства гречки, в нем много полезной для организма клетчатки. Пряжки выполняются намного быстрее, чем крупы цельного зерна.

Состав :

• сепия — 1 стакан;
• вода — 1,5 стакана;
• сахар — 1 ст. ложка;
• молоко — 2 стакана.

Препарат

1. Ножницами порезать, промыть, бросить в кипяток, варить 20 минут.
2. Влить молоко, положить сахар, размешать.
3. Довести до кипения, накрыть крышкой.
4. Снять с огня.
5. Гречневая каша на молоке должна быть в тепле 15 минут.

Каша из гречневых хлопьев на молоке

Гречка с молоком на завтрак за несколько минут готовится из крупы. В отличие от овса и риса, гречка сохраняет всю пользу цельного зерна, ее готовят путем нарезания крупа на тонкие пластинки, а затем их прессуют. Такой способ помогает максимально быстро приготовить блюдо, продукт не подвергается специальной обработке.

Состав :

хлопья
• — 100 мл;
• сахар — 1 чайная ложка;
• молоко — 300 мл.

Препарат

1. Молоко вскипятить, залить хлопьями.
2. Положить сахар, посолить, размешать.
3. Варить такую ​​гречневую кашу на молоке 3 минуты.
4. Чтобы крупа не приставала ко дну, надо постоянно ее помешивать.

Рисово-гречневая каша на молоке

Вкусная молочная гречневая каша получится, если добавить в нее рис.Такое блюдо удобнее всего готовить в мультиварке. Необязательно готовить каждую крупу отдельно, потом перемешать и запарить. Рис делает блюдо более питательным и придает оригинальный вкус, он намного полезнее, так как также содержит сложные углеводы.

Состав :

• гречка — 0,5 стакана;
• рис — 0,5 стакана;
• молоко — 3 стакана;
• вода — 1 стакан;
• масло сливочное — 30 г.

Препарат

1. Крупы тщательно промойте, несколько раз слейте воду.
2. Засыпаем в мультиварке, заливаем водой, ставим программу «Плов».
3. Когда вода испарится, влейте молоко, всыпьте соль, сахар.
4. Варить, пока крупа не набухнет.
5. Залить масло.

Каша гречневая с тыквой на молоке

Каша гречневая на молоке, рецепт с тыквой, понравится взрослым и детям.Крупу желательно прокалить, но если на это нет времени, достаточно будет ее несколько раз промыть. Важно помнить, что крупа впитывает воду, и тогда ее нужно наливать немного меньше. Чтобы блюдо было еще вкуснее и ароматнее, добавьте сладкие яблоки. Его можно заменить сухофруктами, только потом их нужно предварительно замочить.

Состав :

• гречка — 1 стакан;
• молоко — 4 стакана;
• тыква — 200 г;
яблоко
• — 1 штука;
• масло сливочное — 30 г;
• сахар или мед — 1 ст.ложка.

Препарат

1. Тыкву очистить от кожуры, нарезать мелкими кубиками.
2. Яблоки очистить, измельчить, добавить к тыкве.
3. Залить ингредиенты молоком, всыпать сахар, соль.
4. Тушить 10 минут.
5. Положить крупу, масло, варить на слабом огне еще 20 минут.
6. Гречневая каша с тыквой на молоке подается с медом, когда она полностью готова.

Гречневая каша на кокосовом молоке

Оригинальный рецепт вкусной гречневой каши на молоке придумали современные хозяйки, когда кокосовое молоко было в продаже.Его получают из отжима мякоти ореха, этот напиток очень популярен среди сторонников правильного питания и желающих быстро похудеть, но для каши есть только свежий продукт, а не консервы. Давать такую ​​кашу детям можно только с 3-х лет.

Состав :

• гречка — 1 стакан;
• кокосовое молоко — 1,5 стакана;
• вода — 1 стакан;
• корица молотая — 1/3 ч.
• слив — 2 штуки;
• мед — 1 ст.ложка;
• рисовое молоко — 0,5 стакана;
• семян чиа — 1 ч.

Препарат

1. Молоко вскипятить, всыпать гречку, сахар, соль и корицу.
2. Варить 15 минут на слабом огне.
3. В сковороду налить мед, всыпать мелко нарезанные семена сливы и чиа, тушить 5 минут.
4. Гречневая каша на кокосовом молоке заливается сливовым соусом, а сверху — рисовым молоком.

Каша гречневая на молоке в духовке

Считается, что самая вкусная каша получается в духовке, сегодня ее успешно заменяют духовкой.Самый простой и менее хлопотный вариант — угощение в горшочках, такая гречка в духовке с молоком получается рассыпчатой ​​и ароматной. Вместо сахара лучше положить мед. Можно приготовить соленую кашу, с добавлением грибов.

Состав :

• гречка — 2 стакана;
• вода — 4 стакана;
• масло сливочное — 30 г;
• молоко — 2 стакана;
• мед — 4-6 ст. ложки.

Препарат

1. В горшочки налить 2 стакана воды, положить крупу, посолить.
2. Тушить 30 минут, пока вода не испарится.
3. Залить маслом, влить молоко и жидкий мед.
4. Подержать в духовке, пока не закипит.
5. Выключите огонь, дайте постоять 15 минут в разогретой духовке.

Гречневая каша на молоке в мультиварке

Приготовление гречневой каши на молоке не занимает много времени, но быстрее и проще сделать в мультиварке. Программа выставлена ​​на 20 минут, и не переживайте, что блюдо пригорит, постоянно помешивайте, привязывайте себя к плите.Главное — крупа должна впитать всю жидкость. Предварительно гречку необходимо промыть.

Состав :

• гречка — 100 г;
• молоко — 400 мл;
• масло сливочное — 30 г;
• сахар — 50 г.

Препарат

1. Крупу положить в мультиварку, добавить сахар, соль и масло.
2. Влить молоко, перемешать.
3. Включите режим «Молочная каша» или «Крупа».
4. Через 40 минут гречневая молочная каша в мультиварке готова.

Рецепты из ячменя и гречки для вашего ребенка

Ингредиенты: 1 чашка мягкого вареного перлового ячменя (не протертого) 1 чашка приготовленного сладкого картофеля 1/2 чашки яблочного пюре или персикового пюре щепотка корицы, имбиря, мускатного ореха по желанию (8 месяцев +)

½ стакана теплой воды 2 стакана гречневой муки 1 стакан универсальной муки (или смеси муки без глютена) 1 ½ чайной ложки соли 2 стакана холодной воды 4 столовые ложки сливочного масла, растопленного 1 столовая ложка коричневого сахара 1 чайная ложка пищевой соды, растворенной в ½ стакана горячего ( (не кипящей) вода Инструкции Растворите дрожжи в теплой воде и отставьте в сторону.

Каким ячменем можно кормить ребенка?

1. Ячменно-яблочная каша для младенцев. Для приготовления ячменно-яблочной каши требуется цельный ячмень, яблоки и вода. Это может быть лучшая твердая пища для вашего ребенка. Сначала приготовьте ячмень, добавив в скороварку один стакан ячменя и 3 стакана воды. Готовьте 5 свистков, затем тушите 15-20 минут.

Как сделать рулеты из ячменной овсяной и гречневой крупы?

Крупу довести до кипения в 1 стакане воды.Уменьшите огонь до минимума, время от времени помешивая, и продолжайте готовить, пока вода не впитается и гречка не станет мягкой, примерно 10 минут. Переложить приготовленную крупу в миску, чтобы она остыла. Отложите и приготовьте дрожжевую смесь.

Сколько варить ячменную кашу ребенку?

Возьмите около двух столовых ложек ячменных хлопьев и достаточное количество воды в миске и перемешайте их до тех пор, пока все комочки не исчезнут. Затем готовьте на слабом огне примерно 15-20 минут или в микроволновой печи, пока все не будет хорошо прожарено.Затем вы можете добавить немного смеси или грудного молока, чтобы получилась жидкая паста, прежде чем кормить ребенка.

Какой самый простой способ приготовить ячмень?

Ячмень легко приготовить и не требует много времени. Вы можете быстро сделать это даже в напряженные временные рамки. Самый простой способ приготовления ячменя — отварить один стакан семян ячменя в 3 стаканах воды. Доведите воду до кипения, всыпьте семена ячменя и снова доведите их до кипения.

20 рецептов ячменя для младенцев и детей ясельного возраста

Чаша согревающей, полезной каши с каплей медово-апельсинового сиропа, ложка домашнего крем-фреш (рецепт здесь) и немного нарезанных фисташек — определенно то, ради чего стоит встать с постели.Этот завтрак полезен не только для тела, но и для души. Гречневая, ржаная и ячменная каши. На 6-8 порций

10 лучших заменителей ячменя. Некоторые продукты без глютена, которые можно использовать вместо ячменя, такие как гречка, амарант, кукуруза, просо, фарро, киноа, тефф, коричневый рис, сорго и т. Д. 1. Гречка и киноа. Гречка и киноа могут быть отличными заменителями ячменя в супах и тушеных блюдах. Хотя в названии гречки есть пшеница, она не содержит глютена.

Оставить при медленном кипении на 10 минут.Шаг 3. Убавить огонь до кипения и добавить гречку. Варите на медленном огне около 25 минут, пока чечевица не станет мягкой, но не кашицеобразной, а гречка не пропарится, при необходимости добавив оставшийся бульон. Снимите с огня и добавьте свежий шпинат, пока он не завянет. Удалите лавровый лист. Шаг 4.

Приготовить грибной гречневый суп очень просто и займет всего около 30 минут! В большой духовке или кастрюле разогрейте масло на среднем огне, добавьте лук-порей и обжарьте до размягчения около 5 минут. Добавьте морковь, сельдерей, грибы, тимьян и (по желанию) семена фенхеля, готовьте еще 4 минуты, часто помешивая.

Инструкции: Разогрейте духовку до 350F и выстелите стандартную форму для выпечки хлеба пергаментной бумагой. (Не путать с вощеной бумагой!) В миске среднего размера смешайте гречневую муку, корицу, имбирь, гвоздику и пищевую соду, затем добавьте тыквенное пюре, растопленное кокосовое масло, кленовый сироп, ваниль и воду.

Рецепты и рекомендации по детскому питанию из гречки

Ячменная мука имеет сладкий ореховый вкус и может быть добавлена ​​в ваши любимые рецепты выпечки для придания дополнительного вкуса, питания и удивительно нежной текстуры.Попробуйте заменить 1/2 стакана ячменной муки обычной мукой в ​​ржаном хлебе, бисквитах, оладьях, печеньях, кексах и хлебе.

1 стакан перловой крупы 1 зимняя роскошная тыква, очищенная, нарезанная на кусочки размером 2 дюйма и обжаренная 3 ст. кленовый сироп 3 ст. оливковое масло морская соль и перец 1 стакан молодого шпината 1 стакан рукколы 1/2 стакана пепита 1/4 стакана сушеной клюквы «Sweet Balsamic Dijon Vinaigrette» 1/3 стакана бальзамической глазури (уменьшите количество или используйте готовую глазурь от Trader Joe’s like Я сделал!)

8 Подробнее.хлебная мука, белая цельнозерновая мука, ржаная мука, желтая кукурузная мука, смешанные семена (или зерна, такие как овсяные хлопья, семена подсолнечника, семена кунжута, просо, семена льна и мака), быстрорастворимые дрожжи, сироп солодового ячменя, обезжиренное сухое молоко , вода, яйцо, сливочное масло или 2 ст. л. растительного масла. 18 мин, 11 ингредиентов. Показать больше.

Инструкции. Разогрейте сотейник на среднем или медленном огне. Периодически помешивая, готовьте лук и грибы до тех пор, пока из грибов не выйдет жидкость, примерно 15 минут.Добавьте в сковороду чеснок, тимьян и копченую паприку и готовьте еще 2–3 минуты.

Нагрейте большую кастрюлю на среднем огне и добавьте оливковое масло. В комплекте лук, чеснок, сельдерей и морковь. 2. Готово. Обжаривайте 2–3 минуты до появления аромата. Слейте жидкость для замачивания чечевицы и добавьте в кастрюлю с бульоном. 3. Готово. Добавьте специи и перемешайте.

Рулетики из ячменя, овса и гречки

Разогрейте духовку до 425 ° F (по возможности используйте конвекционную выпечку). Поместите две чугунные сковороды, одну жаростойкую сковороду 9 × 13 дюймов или две формы для выпечки, если вы предпочитаете более хрустящую и менее заварную текстуру, в духовку, чтобы предварительно нагреть их около пяти минут.Добавьте сливочное масло в сковороды, чтобы они полностью растопились. Осторожно вылейте тесто в сковороды.

Сливочное масло нарезать небольшими кубиками. Предварительно разогрейте духовку. Нанесите немного масла на внутреннюю поверхность двух круглых форм для выпечки 18 см / 7 дюймов или вставьте прокладку для торта. Масло нарезать небольшими кубиками. Отмерьте муку и разрыхлитель в миску и перемешайте. Положите сахар в миску или кухонный блендер, добавьте кубики масла и взбейте до однородной массы.

Выпекать в разогретой духовке до золотистого цвета, около 20 минут.Вынуть из духовки и дать остыть. Вымойте морковь, очистите от кожуры и срежьте верхушки, оставив при желании несколько небольших стеблей. Разогрейте духовку до 200C / 400F. Выложите морковь на противень. Сбрызните маслом авокадо, чтобы покрыть их. Посыпать тмином, хлопьями красного перца, солью и перцем.

Они всегда были рядом, но теперь вы можете найти пшеницу булгур, фрике, гречку, киноа, рис, ячмень, фарро, камут, пшеницу и полбу на местном рынке. Вот рецепты на любой вкус, в том числе более легкие закуски, такие как салаты, начинка для вегетарианских (даже веганских) блюд, а также более сытные тарелки с мясом и морепродуктами.

Чтобы найти лучшие сочетания, наши тестовые кухонные пекари взяли пять наших самых популярных рецептов и заменили часть универсальной муки ячменной мукой. Результаты были восхитительными. Некоторые рецепты ожили с полной заменой: 100% ячмень, 0% универсальная мука. Другие рецепты лучше всего работали с содержанием ячменя 50% или 25%.

Рецепты из ячменя для младенцев, малышей и детей

Сделайте половину зерна из цельного зерна. Сделайте половину своего зерна. Цельнозерновые. Здоровое питание важно в любом возрасте.Ешьте разнообразные фрукты, овощи, злаки, белковые продукты и заменители молочных продуктов или обогащенной сои. Решая, какие зерна есть, выбирайте варианты, которые полны питательных веществ и ограничены добавленным сахаром, насыщенными жирами и натрием.

Ячмень — хороший источник витамина А, фолиевой кислоты и даже белка. Ячмень — отличное детское питание, так как он легко смешивается с супом и хлопьями по консистенции и богат питательными веществами, в которых нуждается ребенок. Гречка, также известная как каша, не связана ни с пшеницей, ни с зерном.Гречиха на самом деле является семенем, но ее относят к категории цельнозерновых.

Вот несколько хороших вариантов зерна. Каждый равен одной порции: 1/2 стакана вареной пшеницы, овсянки или ячменной каши. 1 стакан готовой к употреблению цельнозерновой каши. Кусок кукурузного хлеба размером 1,25 дюйма. 1/2 цельнозернового изюма или простого рогалика. Один ломтик цельнозернового хлеба. 1/2 цельнозернового гамбургера или булочки с хот-догом. 1/2 цельнозернового английского маффина.

Способ применения: Размягчите сухие дрожжи в теплой воде, добавьте мед и дайте смеси застыть примерно на 15 минут или до образования пены.Смешайте ячменную муку и соль и двумя ножами или блендером нарежьте масло на сухие ингредиенты. Смешайте пахту и яйцо и слегка взбейте, затем добавьте мучную смесь.

Марганец в ячмене помогает чувствовать себя счастливым и бодрым; это также успокаивает вашу нервную систему. Исследователи из Гарварда изучали влияние ежедневного употребления зернового завтрака. Это исследование показало, что за 19 лет работы у мужчин, которые ежедневно ели по утрам миску цельнозерновых хлопьев, риск сердечной недостаточности был на 29% ниже.

Ячмень для младенцев

В миску всыпать гречневую муку, йогурт, соль и семена тмина. Перемешайте, пока он не начнет смешиваться. Добавьте 3 стакана воды по стакану за раз и приготовьте гладкое, но густое тесто. Дайте тесту постоять 30 минут на кухонном столе, накрытом крышкой. Когда тесто остынет, перемешайте его пару раз.

Пушистые гречневые оладьи с чиа — это забавный и вкусный способ включить гречку (продукт с высоким содержанием клетчатки, который готовится как зерно, хотя с точки зрения ботаники считается псевдозерном) в свой утренний распорядок.Вам понравится сытный салат с начинкой из клетчатки с салатом из жареного персика и ячменя (член Бригады устойчивости к крахмалу).

Реклама. Шаг 2. Добавьте оливковое масло в голландскую духовку; увеличьте огонь до средне-сильного. Добавьте желтый лук, морковь и сельдерей; готовьте, периодически помешивая, примерно 3-4 минуты, пока не станет мягким. Добавьте чеснок, кошерную соль и перец и готовьте до появления аромата около 1 минуты. Шаг 3. Добавить курицу и бульон в голландскую духовку.

Ячменный суп. Ячмень замочить на ночь и варить под давлением на 2 свистка • рисовая мука, смешанная с водой, чтобы сделать кашицу • лук нарезанный • помидоры нарезанные • измельченный чеснок • нарезанная морковь • молодые мозоли нарезать крупными • стеблями сельдерея.РУЧИКА.

Быстрые, простые и вкусные рецепты пасты, идеально подходящие для ужинов в будние дни. Если вам нужно сытно поесть, но у вас мало времени, приготовьте один из этих рецептов быстрой пасты. Все это можно сделать за 45 минут или меньше. Рецепты завтраков и бранчей. Рецепты обедов.

Гречка для младенцев

Табуле из гречки с соусом Чиа Заатар — Полезные и вкусные табуле из гречки с добавлением пикантного заатар и заправкой из семян чиа. Гречневая крупа стала нашей недавней любимой в семье цельнозерновой, и мы все любим ее в супах, кичди и кашах.

В кастрюлю быстрого приготовления добавьте все ингредиенты. Добавьте в кастрюлю 4 1/2 стакана воды. Закройте крышку, убедитесь, что клапан давления находится в закрытом положении, и готовьте при высоком давлении 20 минут. Дайте расслабиться естественным образом, пока давление не спадет, или подождите не менее 20 минут, прежде чем делать быстрое расслабление.

Как приготовить суп из грибов и ячменя: 1. Подготовьте овощи: нарезав кубиками 2 луковицы, нарезав пол фунта грибов и тонко нарезав 1 морковь. 2. В большой суповой кастрюле нагрейте 2 столовые ложки масла и 2 столовые ложки сливочного масла.Добавьте 1/2 стакана ячменя и нарезанный кубиками лук. Варить на среднем огне 5 мин, постоянно помешивая. 3.

Замените рис на ячмень, и вы получите сытное блюдо. Перед добавлением ячменя обжарьте в кастрюле чеснок и лук. Добавляйте выбранный бульон понемногу. Оставьте на медленном огне 25 минут, пока бульон не впитается. Подавать немедленно. Жареный ячмень с волокнистой начинкой

Также читайте: 10 рецептов еды для детей от 1 до 2 лет. Что следует помнить при кормлении 12-месячного ребенка: №1.Откажитесь от протертой или протертой пищи, так как пора ваш ребенок начал жевать. Если ваш ребенок не хочет жевать пищу, немедленно обратитесь к педиатру. №2. Продолжайте давать ребенку здоровую пищу.

Грибной суп с ячменем и гречкой

Хлеб на закваске из ячменя, ржи и полбы. 250 г закваски из полбы (100% гидратация) 300 г воды. 175 г муки из полбы (я использовал цельнозерновую) 225 г ржаной муки (я использовал белую) 100 г ячменной муки (я использовал цельную) 1 1/2 чайной ложки хорошей морской соли.Вы знаете, что можете найти все, что хотели знать о закваске, но никогда не осмеливались спросить в The Fresh Loaf.

Рецепт: из муки Джовар можно приготовить пури, матхию (вареные пельмени), чакру, талипит (острые блинчики Махараштры) паратх. Из него также делают пирожные, печенье и хлеб. 4) Ячменная мука. Ячмень также является зерном злаков, как пшеница и овес, но он очень полезен. Ячмень сушат, чтобы получить ячменную муку.

Взбейте вместе муку, кукурузную муку, сахар, разрыхлитель, пищевую соду и соль.В отдельной миске взбейте пахту, молоко, масло и яйцо. Взбейте влажные ингредиенты с сухими до однородного состояния (смесь будет комковатой). Нагрейте сковороду или большую чугунную сковороду на среднем огне. Слегка смазать сливочным маслом.

Накройте противень фольгой и запекайте 1 час. Через час снимите фольгу и запекайте без крышки 10 минут. Пока пакетики капусты находятся в духовке, приготовьте грибной соус. Нагрейте масло на сковороде и обжарьте лук 5 минут, пока он не станет мягким.Добавьте грибы и лимонный сок и готовьте еще 5 минут.

Разогрейте духовку до 400 градусов. Срезать верхушку луковицы чеснока, обнажив верхушки всех зубчиков чеснока. Положите луковицу чеснока на противень.

Пособие по лучшим рецептам гречки этим летом!

Кутту ка атта (гречневая мука): Кутту ка атта довольно сытный, полезный и не содержит глютена. Это хороший источник белка, железа и цинка. Раджгира атта (мука из амаранта): эта мука — источник питательных веществ.Он также полон антиоксидантов, витамина С, витамина Е, железа, магния, фосфора и калия.

Добавьте бульон и кокосовое молоко и доведите до средне-сильного кипения. Всыпать слитую и промытую гречневую крупу и убавить огонь до средне-слабого. Накройте крышкой и дайте гречневой крупе вариться около 20 минут (при необходимости добавьте воды) Снимите с огня. Добавьте свежий лимонный сок, попробуйте и поправьте приправу.

Добавьте в кастрюлю бульон, специи, ячмень, воду (или овощной бульон) и капусту и перемешайте.Накройте крышкой и доведите до кипения. Для Instant Pot закройте замок крышкой. Установите высокое давление и готовьте 20 минут. Нажмите старт. Для плиты убавьте огонь до слабого кипения и оставьте крышку приоткрытой для вентиляции.

Поваренная книга из злаков без глютена: 75 полезных рецептов, которыми стоит поделиться с гречкой, пшеном, сорго, тефом, диким рисом и другими продуктами. Келси Когель | 9 апреля 2019 г. 4.4 из 5 звезд. 26.

Правильно! Гречневая крупа обладает всеми преимуществами цельнозерновых продуктов для здоровья и прекрасна на вкус в лапше соба и оладьях.Он без глютена, в отличие от пшеницы и ячменя.

Как приготовить ячмень для детских идей

6 столовых ложек оливкового масла первого холодного отжима. Выложите гречку на сковороду и обжарьте на среднем огне, пока она не станет слегка подрумянивающейся, а гречка не приобретет ореховый аромат. Снимите и дайте остыть. Гречку хорошо промыть под холодной проточной водой, процедить и варить в кипящей подсоленной воде до мягкости, около 10 минут.

«Зерна» или семена гречихи также известны как «крупы», и их можно варить на медленном огне до готовности.Обычно зерна хорошо мыть перед употреблением, но после замачивания и запекания они добавляют хрусткости мюсли и салаты. Если гречка замачивается и перемешивается до кипения, она превращается в кашу. Как варить гречку

Связанные

Гречневая каша быстрого приготовления (замоченная для пищеварения, плита тоже, GF, Vegan)

Я могу получить комиссию, если вы сделаете покупку по ссылкам в этом посте. Я не доктор; Пожалуйста, проконсультируйтесь со своим врачом, прежде чем менять пищевые добавки или режим лечения.

Гречневая каша быстрого приготовления — это здоровая, доступная и удобная еда — безглютеновая альтернатива овсяной каше для сытного горячего завтрака. Этот вариант гречневой каши замачивает гречневую крупу на ночь (легко!), Чтобы уменьшить количество антипитательных веществ. Если вы предпочитаете готовить кашу в кастрюле, существует также версия этого рецепта для печки.

Этот рецепт не содержит глютена, веганский и растительный, а также VAD.

Перейти к рецепту

Что такое гречка?

Гречневая крупа — это семена цветущего растения, которые выращивались тысячелетиями.Поэтому гречку иногда называют «старинным зерном». Крупа имеет характерные треугольные зерна.

Гречка считается «псевдозлаком». На самом деле это не зерна, псевдозерновые — это семена не травяных растений.

Два других псевдозерновых — лебеда и амарант. Псевдозерновые имеют многие из тех же характеристик: они не содержат глютен и часто легче перевариваются, чем зерна, но их едят как зерна.

Зачем и как замачивать гречку на ночь?

Замачиваем гречку на ночь, чтобы она была более питательной и легче усваивалась.(Замачивание происходит легко и быстро!)

Непроходящие зерна (и псевдозерновые) содержат фитиновую кислоту, блокирующую абсорбцию минералов. Зерна (и псевдозерновые) необходимо замочить или ферментировать (в кислой среде, такой как яблочный уксус [или сыворотка для тех, кто ест молочные продукты]) перед приготовлением, чтобы нейтрализовать фитиновую кислоту.

Зерна, такие как гречка, содержат большое количество фитазы — фермента, который помогает этому процессу!

Кислая среда и теплая вода для замачивания активируют фитазу гречихи.Через 12–24 часа содержание фитиновой кислоты в зерне значительно снижается.

Я замачиваю гречку на ночь. Утром промываю и приступаю к быстрому приготовлению каши.

Гречка полезна?

Гречка богата магнием, витамином B6, клетчаткой, калием и железом. Это также хороший источник меди, цинка и марганца. (источник)

Гречка не содержит витамина А, что отлично подходит для диеты VAD.

Гречка содержит меньше лектинов (растительных соединений, вызывающих раздражение кишечника), чем овсянка и не содержит глютена.Он также содержит большое количество фермента фитазы, который делает гречку более нежной и питательной после замачивания.

Одна порция гречневой каши содержит умеренное количество белка (больше белка, чем одно яйцо), что является отличным началом дня. Добавьте немного белка с хрустящими орехами сверху (или для мясоедов, яйца, выращенные на пастбищах, или экологически чистое мясо на стороне).

Полезно ли есть гречку в сыром виде?

Приготовление гречки дополнительно нейтрализует антипитательные вещества — не только фитиновую кислоту, но и лектины.

Так что приготовление гречки важно. В противном случае со временем наши пищеварительные механизмы и слизистая оболочка кишечника будут нарушены.

Каковы преимущества приготовления гречки в скороварке или скороварке?

Приготовление гречки в скороварке дополнительно снижает лектины. Если он у вас есть, этот инструмент для приготовления пищи не только упростит процесс приготовления, но и сделает гречневую крупу более бережной для слизистой оболочки кишечника.

Рекомендации по сервировке гречневой каши быстрого приготовления

Наслаждайтесь гречкой с полезными жирами.Жиры, такие как кокосовое молоко, кокосовое масло, сырые сливки или масло, помогают нашему организму усваивать жирорастворимые витамины, содержащиеся в гречке.

С учетом сказанного, украсьте гречневую кашу сливочным молоком и жиром. В качестве немолочного молока я предпочитаю домашнее молоко из орехов макадамия. Я свою не напрягаю.

Для приготовления блюд с низким содержанием жира и высоким содержанием клетчатки украсьте молоком из веганских бобов, любимым молоком в нашей семье.

Добавьте свежие ягоды и подсластитель по вашему выбору. Я люблю чистый кленовый сироп, сырой мед или кокосовый сахар.

Можно ли приготовить гречневую кашу на плите?

Да, вы также можете приготовить гречневую кашу в кастрюле на плите. См. Эту версию в рецепте ниже, после основного рецепта Instant Pot.

Какую гречку купить?

Ищите органическую сырую гречневую крупу ( здесь — хороший вариант) или сливочно-гречневую кашу, которые представляют собой дробленую крупу ( здесь ).

Выбирайте цельнозерновые крупы, если вам нравится каша с отдельными кусочками мягко приготовленных зерен.В противном случае выберите «горячую кашу» или дробленую крупу, если вам нравится липкая каша.

(Я сфотографировал оба этих варианта, чтобы вы могли увидеть разницу: миска с малиной — это липкий горячий кашевый продукт. Менее полная миска с большим количеством молока — более крупная версия. Гречневая каша с вишней в кастрюле также является комочком. крупный вариант.)

Обожаю оба!

Не покупайте предварительно обжаренную гречку. От замачивания пойдет только на сырую гречку. Мы хотим уменьшить количество антипитательных веществ в гречке перед приготовлением, чтобы она была более питательной.🙂

Распечатать рецепт

Гречневая каша быстрого приготовления {замоченная для лучшего пищеварения, в том числе и версия Stove Top}

Гречневая каша быстрого приготовления — прекрасная недорогая и удобная еда, безглютеновая альтернатива овсяной каше для сытного горячего завтрака. Эту версию замачивают на ночь (легко!), Чтобы уменьшить количество антинутриентов.

Время приготовления 10 минут

Время приготовления 6 минут

Общее время16 минут

Курс: завтрак, закуска

Кухня: американская, еврейская, русская

Ключевое слово: гречка, быстрорастворимый котелок, каша, каша

Количество порций: 5

Калорийность: 283 ккал

Автор: Меган

Стоимость: 4 $

Ингредиенты

• 4 стакана воды для замачивания (Используется для замачивания гречки на ночь, а утром выбрасывается.)
• 4 стакана воды для приготовления пищи
• 2 стакана гречневой крупы, сырой
• 2 столовые ложки яблочного уксуса или сыворотки (для молочных продуктов)
• 2 столовые ложки кокосового масла, сливочного масла или топленого масла (для молочных продуктов)
• ½ чайной ложки морской соли

Инструкции

• Ночное замачивание: Положите сырую гречку, воду для замачивания и яблочный уксус или сыворотку в большую стеклянную или керамическую миску. Неплотно накрыть и оставить на ночь при комнатной температуре. Утром процедить через мелкоячеистый дуршлаг и хорошо промыть.Продолжайте готовить.

• Поместите промытую гречку в горшок быстрого приготовления.

• Добавьте воду для приготовления пищи, жир по выбору и морскую соль. Закройте крышку и паровой кран.

• Выберите кнопку «Каша» и используйте кнопку «-», чтобы сократить время приготовления до 6 минут при высоком давлении.

• Когда таймер издает звуковой сигнал в конце цикла приготовления, дайте каше приготовиться на пару 15 минут. Нажмите кнопку «Отмена» и осторожно выполните QPR (быстрое снятие давления), используя горячую подушку или кухонное полотенце, чтобы открыть паровой клапан.Откройте крышку. (Если вы использовали дробленую крупу, перемешайте кашу перед подачей на стол.)

• Подавайте гречневую кашу быстрого приготовления с вашим любимым сливочным молоком, свежими или сушеными фруктами и вашим любимым подсластителем, например, чистым кленовым сиропом, сырым медом или кокосовым сахаром.

Stove Top Version

• В средней кастрюле смешайте (замоченную и ополоснутую) гречку, воду, предпочтительный жир и морскую соль. Доведите до кипения, затем накройте крышкой и тушите на слабом огне 15-20 минут.Вы увидите, как пар выходит по бокам крышки (как в случае с рисом, пока он готовится), пока он все еще готовится, но пар прекратится, когда время приготовления истечет.

• Выключите огонь и дайте гречневой крупе запариться 15 минут. Подавать с начинкой.

Примечания

Вот отличная органическая сырая гречневая крупа.

ЗДЕСЬ лучший Instant Pot (IMO), если у вас его еще нет.

Питание

Калорий: 283 ккал | Углеводы: 49 г | Белок: 9 г | Жиры: 8 г | Насыщенные жиры: 3 г | Натрий: 234 мг | Калий: 313 мг | Клетчатка: 7 г | Сахар: 1 г | Кальций: 12 мг | Утюг: 1.5мг

Каша и его история

Я вырос на каше. Мои прабабушка и дедушка эмигрировали из Украины с еврейской едой в сердцах и наследием. Моя мама иногда готовила нам на завтрак теплую кашу с молоком и коричневым сахаром. Каша — это украинское слово, обозначающее вареную гречку, которую подают как теплые хлопья с молоком.

Что касается слова «каша», в Википедии говорится: «Это англоязычное употребление, вероятно, возникло у еврейских иммигрантов, как и форма קאַשי каши (технически множественное число, буквально переводится как« каши »).”(Источник)

Россия и Украина, которым уже не менее 1000 лет, потребляют больше гречки, чем остальной мир, в среднем около 30 фунтов на душу населения.

В русских традициях каша подается с маслом, поэтому, возможно, они знали древнюю мудрость есть зерно с жиром. Их пословица гласила: «С маслом кашу не испортишь». Эта идиома также была метафорой щедрости с теплотой и добротой: нельзя предлагать слишком много доброжелательности.

Ешьте гречневую кашу быстрого приготовления с теплотой сердца и ума, зная ее историю и питаясь ее питательными веществами.

Любите теплые завтраки Instant Pot?

Вот несколько других, которые, я думаю, вам понравятся:

Простая гречневая каша для завтрака — Blessed Beyond Crazy

Я — жаворонок, и один из моих любимых способов начать день — с миски горячей кремообразной каши для завтрака из гречихи. Этот восхитительный завтрак держит меня сытым до обеда, и мне нравится, как быстро он складывается. В дополнение ко всему, этот вкусный завтрак, естественно, не содержит глютена и может быть легко приготовлен без молочных продуктов!

---

^{Чтобы помочь нам в ведении блогов, наш сайт содержит партнерские ссылки.Если вы совершите покупку по ссылке на нашем сайте, мы можем получить небольшой процент от этой продажи без каких-либо дополнительных затрат для вас. Blessed Beyond Crazy является участником программы Amazon Services LLC Associates, партнерской рекламной программы, разработанной с целью предоставить сайтам возможность зарабатывать рекламные сборы за счет рекламы и ссылок на amazon.com.}

Гречка питательная!

Мне кажется, что гречку очень недооценивают, и это удивительно, потому что она действительно богата питательными веществами.

На самом деле, гречиха — это вовсе не зерно, это фруктовые косточки и отличная альтернатива традиционным зернам. Поскольку гречка не содержит глютена, она безопасна для всех, кто придерживается безглютеновой диеты. Он обладает уникальным и слегка орехово-землистым вкусом, который мне очень нравится.

ПРИМЕЧАНИЕ: Чтобы гречка дольше оставалась свежей, я предпочитаю хранить ее в герметичной стеклянной банке с откидной крышкой. (как показано на рисунке выше)

Гречневые оладьи с клюквой и белым шоколадом — еще один восхитительный рецепт с добавлением гречки. (Больше интересных фактов о гречке вы можете прочитать в этом посте.)

Просто добавьте воды и щепотку соли!

В большинстве случаев я использую органические сливочно-гречневые горячие каши Bob’s Red Mill для приготовления гречневой каши Easy (хотя вы можете использовать вашу любимую марку). Мне нравится, как быстро он готовится и что на порцию содержится 3 грамма высококачественного белка.

Готово в считанные минуты!

Легкая гречневая каша для завтрака от начала до конца готова к употреблению за считанные минуты. (Еще одна причина влюбиться в этот потрясающий утренний обед!)

Супер универсальный!

Комбинации ароматов гречневой каши для завтрака очень удобны.

Попробуйте разные комбинации ингредиентов, например:

• Добавьте свои любимые начинки!

  Одна из моих самых любимых комбинаций топпинга — свежая черника + грецкие орехи и / или орехи пекан + коричневый сахар (или мед) + кокосовое молоко.

  Абсолютно вкусный!

  Разве эта простая гречневая каша для завтрака не выглядит восхитительно? Мне очень нравятся разные вкусы и текстуры. Безусловно, это завтрак чемпионов! LOL

  Прикосновение подсластителя!

  Естественно, вы можете наслаждаться этим вкусным завтраком, вообще не добавляя подсластителей, однако я считаю, что мне нравится намек на сладость (как показано на рисунке выше) .

  Теперь вы понимаете, почему я с нетерпением жду завтрака? Разве ты не хочешь просто взять ложку и покопаться?

  Выход: 1 порция

  Время подготовки: 5 минут

  Время приготовления: 5 минут

  Общее время: 10 минут

  Начните утро с этого вкусного и сытного горячего завтрака.

  Состав

  • 3/4 стакана воды
  • 1/4 стакана сертифицированных безглютеновых гречневых хлопьев
  • щепотка соли
  • 1 столовая ложка коричневого сахара или подсластителя на выбор
  • Щедрый дождь молока или альтернативы молочным продуктам
  • свежая черника
  • крупно нарезанные грецкие орехи

  Инструкции

  1. В небольшой кастрюле доведите воду до слабого кипения.Добавьте гречку и соль. Варить на среднем или слабом огне, пока крупа не загустеет до консистенции каши.
  2. Перелить в отдельную сервировочную миску. Добавьте коричневый сахар, молоко, чернику и грецкие орехи. Служить.

  Банкноты

  Для разнообразия используйте другие начинки, такие как орехи пекан, орехи макадамия, персики, кокос и т.д …

Какая ваша любимая еда на завтрак?

Наслаждайтесь!

Линда

Больше идей:

Связанные

Как приготовить гречневую кашу для грудничков 🚩 Гречневая каша для грудничков 🚩 Здоровье ребенка

Вам понадобится

• блендер или кофемолка, гречка, блендер, вода, молоко, соль, сахар.

Инструкция

Гречка отлично подходит в качестве первого кормления малыша, потому что гречка не содержит глютена и является малоаллергенным зерном. В гречке содержится железо, кальций, фосфор, йод, витамины группы В. Что немаловажно для маленьких детей на искусственном вскармливании, гречка не способствует возникновению запоров.

Приготовьте крупу для овсянки. Не берите слишком темную крупу, она может горчить. Используйте крупу высшего сорта. Перебрать его от мусора и необработанных зерен.Гречку тщательно промыть и обсушить. С помощью кофемолки или блендера прожигайте дырки в сухих хлопьях. Измельченная крупа должна быть между манной крупой и мукой. Можно использовать гречневую муку.

Для приготовления 5% гречневой каши для первого прикорма возьмите 1 чайную ложку гречневой муки или молотой крупы на 100 мл воды. Каша должна быть достаточно жидкой. Когда малыш привыкнет к полуугустой консистенции и научится есть с ложки, увеличьте концентрацию крупы до 10% — 2 чайные ложки крупы на 100 мл воды.

Крупу залить водой и тушить около 15-20 минут, постоянно помешивая. В готовую гречневую кашу можно добавить грудное молоко. Если малыш не кормит грудью, можно добавлять каши в молоко, которое ребенок обычно ест. Не используйте соль для приготовления младенцев.

Если ребенок старше 6-7 месяцев и не склонен к аллергии, готовьте каши на нежирном молоке, разведенном 1: 1, как это делали наши мамы и бабушки. Лучше всего кашу для ребенка на грудном вскармливании использовать специальное детское молоко в картонных упаковках.

Дети постарше добавляют в готовую кашу детский крем, фруктозу или сахар. Убедитесь, что сахар не вызывает аллергию у детей. Большинство детей предпочитают сладкие каши с молочным вкусом.

Если у вашего ребенка аллергия, используйте только одобренные продукты. В готовую несладкую кашу можно добавить пюре из фруктов, которое переносит малыш, например, банана или груши. Улучшит вкус каши.

Полезный совет

Некоторые мамы предпочитают варить кашу из обычных круп, а затем разбавленную водой и готовую крупу измельчать в блендере.

Пророщенная сырая гречневая каша

ЧТОБЫ НАСЛАДИТЬСЯ ЗА 30 МИНУТ (из 2 чашек):

Гречку смешать с 6 стаканами воды. Нельзя использовать слишком много воды, но можно слишком долго замачиваться. Семена гречихи впитывают много воды во время замачивания, поэтому вам просто нужно дать достаточно, чтобы они не впитали всю воду и не высохли. Перемешайте семена, чтобы обеспечить равномерный контакт с водой. Замочите примерно на 30 минут, но не более чем на 1 час. Когда вы будете готовы слить и промыть воду для замачивания, сначала удалите все не семена, плавающие на воде.Слейте воду и промойте в прохладной воде не менее минуты. Продолжить рецепт.

ЧТОБЫ ПРОРОСИТЬ И ВЫПУСТИТЬ ЗДОРОВОЕ ДОБРОЕ (используя 1 чашку … они значительно увеличиваются):

Гречку промыть около минуты в прохладной воде. Это не удалит весь крахмал, но поможет. Используйте ситечко с достаточно маленькими отверстиями, через которые не просыпаются мелкие семечки гречки.

Процесс замачивания: Перелейте семена гречки в миску или банку размером с литр. Добавьте примерно 3 стакана воды.Быстро перемешайте семена, чтобы все семена контактировали с водой. Выдержите 30 минут. Помните, что они быстро впитывают всю необходимую воду, поэтому время замачивания у них такое короткое. Если они промокнут из-за слишком длительного замачивания, они могут никогда не дать ростков.

Время прорастания: после замачивания в течение 30 минут вылейте семена в сетчатый фильтр и тщательно промойте прохладной водой, пока вода не станет прозрачной и не станет менее вязкой. Не пропускай этот шаг. Установите ситечко в большую миску, чтобы собрать стекающую воду.Аккуратно перемешайте крупу. Убедитесь, что дно фильтра не находится в воде, чтобы воздух мог циркулировать. Оставление воды в лужах может стимулировать рост бактерий. Слегка накройте марлей или другой воздухопроницаемой тонкой тканью. Уберите высушенную гречку с прямых солнечных лучей и при комнатной температуре, оптимальной является 70 градусов по Фаренгейту. Прекрасно подойдет кладовая.

Ополаскивание и слив: два раза в день хорошо промыть и слить воду с гречки (примерно каждые 10-12 часов) и вернуть ситечко в миску, накрыть тканью.Попробуйте гречку при каждом полоскании. Им можно наслаждаться в любой момент во время этого процесса, и это вопрос личного вкуса, что лучше всего подходит для вас. Рекомендуется прекратить, как только из каждого семени вырастут маленькие вьющиеся хвосты. Если позволить продолжаться дольше, они могут стать горькими.

Сбор урожая: после того, как вы определили, что они достигли желаемого уровня всходов, окончательно промойте их и тщательно высушите. Выложите на бумажное полотенце и промокните насухо. Когда они высохнут на ощупь, проросшую гречку лучше всего хранить в стеклянном или пластиковом герметичном контейнере в холодильнике до недели.

ДЛЯ ПОРРИДЖА:

Если вы используете замоченную (не проросшую) гречку: поместите гречку в кухонный комбайн или блендер вместе с миндальным молоком, семенами чиа и ванилью. Обработайте до однородной массы. Добавьте выбранный подсластитель и корицу (или специи) по вкусу. Зачерпните в миски (или стеклянные банки, если храните их на будущее) и добавьте желаемые начинки и смеси.