Как приготовить кабачок для ребенка, рецепты
Рецепт запеканки из кабачков для детей
Отварить хорошо промытый рис. Оставить под крышкой на 5-7 минут, после откинуть на дуршлаг, остудить. Очистить кабачок, натереть на крупной терке. В отдельной посуде взбить сырые яйца.
Соединить кабачок с яйцами, затем добавить рис. Все хорошо перемешать. Форму для запекания смазать сливочным маслом или застелить бумагой для запекания. Выложить в нее смесь, выпекать 25 минут в духовке, разогретой до 180°С.
За 5 минут до готовности присыпать мелко натертым сыром. Если добавить сыр слишком рано, корка получится жесткой и невкусной.
Готовить такое блюдо лучше на 1 раз, иначе сыр затвердеет и блюдо вряд ли понравится малышу.
Рецепт пюре из кабачков для детей до года
Овощ отлично подходит для питания детей младше года. В нем содержатся витамины А, В, С, Е, растительная клетчатка, калий, железо. Детский организм хорошо переваривает этот овощ.
Понадобятся ингредиенты:
- Картофель – 1 шт;
- Кабачок — 200 г;
- Куриное яйцо.
Отварить картофель в мундире. Так он сохранит больше полезных веществ. Кабачок очистить от кожуры, нарезать кубиками. Тушить 15 минут в небольшом количестве воды.
Картофель размять, добавить к нему кабачки. Куриное яйцо сварить вкрутую, желток добавить к овощам. Измельчить пюре блендером, добавить половину чайной ложки растительного масла.
Как приготовить кабачок для ребенка с картофелем и перцем
Нужно подготовить:
- Половинку кабачка среднего размера;
- Картофель – 1 шт.;
- Морковь — 1 шт;
- Болгарский перец – 1 шт.;
- Луковица;
- 20 г. растительного масла;
Все овощи очистить, нарезать кубиками. Слегка обжарить на небольшом количестве растительного масла, немного посолить. Добавить воду, тушить 15-20 минут до полной готовности.
Рецепт супа-пюре с кабачками
Это блюдо готовится на бульоне из постной говядины или курицы.
Необходимые ингредиенты:
- Кабачок — 300 г;
- Бульон — 0.5 л;
- Картофель – 1 шт.;
- Морковь – 2 шт.;
- Стручковая фасоль — 150 г;
- Луковица;
- Растительное масло — 1 ст.л.
Все овощи очистить, нарезать небольшими кусочками. Потушить в небольшом количестве бульона 20 минут. Добавить 1 ст. л. масла, влить остатки бульона. Блендером превратить суп в пюре, подавать его можно с нежирной сметаной и зеленью.
Блюда из кабачков стимулируют работу желудочно-пищеварительного тракта у детей. Они малокалорийны, и потому особенно полезны малышам с избыточным весом.
Читайте далее: как приготовить классический лобио
Детские рецепты из кабачков
О свойствах и пользе кабачков известно не мало и по совету диетологов, прикорм ребёнка с использованием кабачков можно начинать уже с самых ранних лет. Из-за своего легко усвояемости, блюда из кабачков рекомендуется как диетические. Подобно другим овощам, кабачки должны быть в обязательном рационе вашего малыша.Овощное пюре с кабачками
Это превосходный рецепт с использованием кабачков, который отлично подойдёт для детского диетического питания. Получается мягким и необыкновенно вкусным. Для детей от 8 месяцев.
- Ингредиенты:
- Кабачки – половина,
- Картофель – 1 шт.,
- Морковь – 1 шт. (небольшая),
- Лук – половина небольшой головки,
- Сливочное масло – 5 г.
Все овощи тщательно промыть и очистить. Отварить в слегка подсоленной воде, до полной готовности. Взбить блендором или любым удобным способом. Добавить сливочное масло и перемешать.
Сливочный суп-пюре из кабачков
Ещё один рецепт блюда из кабачков. Будет по вкусу как детям от одного года, так и взрослым. Питательный, лёгкий и диетический суп-пюре из кабачков, получается сытным и вкусным. Для детей от 8 месяцев.
Ингредиенты на 0,5 л. овощного бульона: Кабачки – 2 шт., Репчатый лук – 1 шт., Морковь – 1 шт., Сливочное масло – 1 ст.ложка, Сметана — 0,5 стакана, Соль,Зелень укропаТщательно промыть овощи и почистить. Нарезать небольшими кубиками репчатый лук и кабачок. Натереть морковь на тёрке. Слегка обжарить на сливочном масле лук, затем потушить морковь и добавить кабачки. После того как кабачки размякнут, примерно 30 минут убрать с огня, дать остыть и взбить блендером. Выложить взбитую массу в предварительно приготовленный бульон и дать закипеть. Посолить по вкусу и варить ещё 10 минут.
Суп-пюре наложить в посуду для подачи, добавить сметану и мелко нарубленной свежей зелени.Кабачки с яйцами
Уже для более взрослых малышей можно приготовить из кабачков следующее блюдо. В сочетание с капустой и другими овощами кабачок приобретает особенный вкус, с нежным послевкусием. Рекомендуется для детей от 2-х лет.
Ингредиенты: кабачок — 150 г, капуста белокочанная — 150 г, морковь — 50 г, яйцо куриное — 2 шт., растительное масло для жаркиПредварительно промытую капусту порезать произвольно, можно и соломкой. Кабачок промыть, освободить от семян и порезать небольшими кубиками. Очистить морковь, помыть и нарезать брусочками.
Отварить все овощи в воде или в приготовить в пароварке, затем выложить на сковороду с маслом, взбить яйца и выложить на овощи. Интенсивно помешивая, обжарить до готовности яиц. К этому блюду можно подать сметану и мелко нарубленную зелень.
Пюре из кабачков с яблоком
Достаточно простой рецепт пюре из кабачков и самое главное, такое пюре уверена, что понравится вашему малышу. Я блоки можно подобрать любых сортов, а если яблоки окажутся кислыми, то можно будет добавить небольшое количество сахара. Для детей старше 1 года.
Для этого нам понадобятся следующие ингредиенты: Кабачок — половинка, Яблоко – 1 шт.Очистить кабачок и яблоко от кожуры и семян, от яблок удалить сердцевину. Всё нарезать небольшими кубиками. Отварить ингредиенты по отдельности, можно в мультиварке. Прокрутить на блендере и слегка прокипятить.
Вне сезона, все эти блюда можно приготовить из замороженных овощей и поэтому у вас с доступностью ингредиентов не должно возникнуть сложности. Также их можно приготовить и подать как диетическое блюдо людям старшего возраста.
Оладьи из кабачков
Ну, а уже для более взрослого контингента можно приготовить замечательное не менее вкусное блюдо из кабачков, от которого не откажутся даже взрослые, и с превеликим удовольствием будут уплетать за обе щёки…
Подготовьте следующие продукты: 1 большой кабачок, 1 куриное яйцо, 2 ст. ложки муки, щепотка соли и 50 граммов растительного масла
Первым делом нужно приготовить смесь для оладий: главный ингредиент нужно очистить, затем натереть на крупной тёрке. Вбить одно яйцо, для того чтобы тесто стало более густым положить 2 ложки муки, добавить немного соли и основательно перемешать. Разогреть на сковородке масло. Порционно и по вместительности, при помощи столовой ложки или шумовки выложить кабачковую смесь. Убавить огонь и накрыть сковороду крышкой.Готовить не открывая крышку в течении 3-5 минут. Затем перевернуть и вновь продолжить томить с закрытой крышкой примерно столько же.По готовности, оладьи следует сначала переложить на сухие салфетки и дать отойти лишнему жиру и немного остыть. Повторить всё с оставшейся частью.
как приготовить кабачки ребенку — 25 рекомендаций на Babyblog.ru
Каждая мама решает сама, когда начинать давать сок своему ребеночку, но педиатры рекомендуют вводить овощные и фруктовые соки не раньше 6-9 месяцев.
Морковный сок
В морковном соке практически нет пользы, если не употребить его вместе с маслом. Жирорастворимый витамин А просто не сможет усвоится в организме без масляной добавки. Так что берем морковь, очищаем от ботвы и кожицы, тщательно ополаскиваем под струей холодной воды и измельчаем. Чтобы измельчить овощ, его необходимо пюрировать в блендере или просто натереть на мелкую терку. Морковное пюре после процеживаем через 2-3 слоя марли, добавляем каплю растительного или оливкового масла и даем сок ребенку.
Такой сок не подлежит хранению, так как не содержит консервантов, поэтому готовьте его на 1 раз, или выпивайте остатки самостоятельно.
Яблочный сок
Яблочный сок является наиболее безопасным, гипоаллергенным, а от того часто бывает первым в жизни малыша. Но, тем не менее, давать такой сок все равно следует постепенно: начинаем с пары капель в перерывах между кормлениями и заканчиваем, давая ребенку дневную норму сока с мякотью.
Итак, для яблочного сока плоды необходимо очистить от кожицы и пропустить через соковыжималку, блендер, или хотя бы натереть на мелкой терке. Полученную кашицу следует отделить от мякоти, пропустив через 5-6 слоев марли.
Именно с овощных супов-пюре детские врачи рекомендуют начинать прикорм ребенку с 6 месяцев. Вводить овощи необходимо постепенно, по одному виду в несколько дней. Несколько простых рецептов приготовления овощных легких супчиков для детей.
Овощной суп-пюре для ребенка
Ингредиенты:
- вода — 200 мл;
- морковь — 0,5 шт.;
- картофель — 1 шт.;
- луковица — 0,5 шт.
Приготовление
Овощи тщательно промываем, очищаем, мелко шинкуем и кладем в пароварку или небольшую эмалированную кастрюльку. Затем вливаем кипяченую воду и варим до полной готовности под крышкой. Далее овощи аккуратно достаем, протираем блендером и разводим овощным бульоном. После этого готовый супчик доводим до кипения, добавив по желанию немного сливочного или оливкового маслица.
Овощной суп для детей с рыбой
Ингредиенты:
- картофель — 1 шт.;
- морковь — 1 шт.;
- луковица — 1 шт.;
- цветная капуста — 50 г;
- капуста брокколи — 50 г;
- филе хека — 40 г.
Приготовление
В кипящую воду бросаем рыбное филе и варим его примерно 20 минут при закрытой крышке. А этим временем пока чистим овощи, промываем и нарезаем мелкими кубиками. По истечении нужного времени засыпаем их в кастрюлю и даем повариться еще 20 минут, периодически помешивая. Готовый суп взбиваем блендером и наливаем в тарелку.
Овощной суп для детей
Ингредиенты:
- морковь — 3 шт.;
- кабачок — 1 шт.;
- цветная капуста — 200 г;
- замороженный зеленый горошек — 0,5 ст.;
- вода;
- отварной рис — 0,5 ст.;
- специи.
ПриготовлениеВ кастрюльку наливаем фильтрованную кипяченую воду, ставим на средний огонь и нагреваем до кипения. Этим временем подготавливаем пока овощи: картофель очищаем от кожуры, нарезаем небольшими кубиками и бросаем в кипяток. Морковь чистим, рубим мелкими ломтиками или трем на терке. Бросаем ее тоже в кастрюлю, накрываем крышкой и варим все 5 минут.
Затем разделяем на небольшие соцветия цветную капусту. Кабачок очищаем от кожуры и шинкуем кубиками. Далее кладём в кастрюлю подготовленные овощи, добавляем зеленый горошек, солим немного и перемешиваем. Снова закрываем кастрюлю крышкой, варим ещё 10 минут на среднем огне, а потом взбиваем хорошенько блендером и разливаем супчик на овощном бульоне по детским тарелкам.
Для ребенка до года рекомендуют давать пюре из кабачков в чистом виде, а уже для деток постарше - с разными ингредиентами: маслом, сахаром, яйцом, зеленью, овощами, фруктами или крупой. Кабачок считается одним из самых полезных продуктов для детей, т.к. он легко усваивается и содержит большое количество витаминов, солей, железа и кальция.
Как приготовить пюре из кабачков?
Существует общие принципы приготовления овощного пюре из кабачков:
- Правильно выбрать овощи. Подходят и цуккини, и обычные кабачки. Овощи должны быть молодыми, обязательно с целой кожицей.
- Вымыть кабачок, срезать с него кожицу, удалить у овоща семена и замочить на два часа.
- Приготовить любым способом: сварить в воде или пароварке, протушить, запечь в духовке. Он будет готов уже через 15-20 минут.
- Смешать с дополнительными ингредиентами согласно рецепту.
- Протереть через сито или измельчить блендером.
Рецепты детского пюре из кабачков
Пюре из кабачков с манной крупой
Ингредиенты:
- 1/3 небольшого кабачка;
- 1 ч.л. манной крупы;
- 1 ч.л. сахара;
- 1 желток;
- 5г сливочного масла;
- ½ стакана молока.
Если у ребенка есть аллергия, то молоко заменяется водой, манка - рисовой мукой, сахар - фруктозой.
Приготовление
Очищенный и вымоченный кабачок мелко порезать кубиками. Смешать молоко с желтком, сахаром и манкой. Залить этим кабачки. В пароварке установить режим «варка на пару» и поставить на 20 минут. Или залитые кабачки варить, постоянно помешивая, на медленном огне. Блендером измельчить готовую смесь. Перед подачей в тарелку добавить сливочного масла.
Пюре из кабачков с яблоком
Ингредиенты:
- ½ кабачка;
- 1 яблоко;
- 1 ч. л. сахара, если яблоко с кислинкой.
Приготовление
Очищенные кабачок и яблоко нарезать кубиками, удалив из них сердцевины. Овощи варить по отдельности (как варить пюре из кабачков упоминалось ранее). Вареные овощи соединить и перетереть. Поставить на огонь и довести до кипения. Затем добавить по вкусу сахара и остудить.Приготовленные по таким рецептам пюре из кабачков для ребенка обязательно ему понравятся.
Как правильно приготовить картофельное пюре?
- Замочить в воде на сутки, предварительно сняв кожуру толстым слоем (для удаления лишнего крахмала).
- Разрезать и поместить в эмалированную кастрюлю с кипящей водой. Варить под крышкой и довести до кипения на медленном огне. Воду не солить.
- Сваренные картофелины достать и измельчить доступным способом, пока они горячие.
- Для образования полужидкого пюре добавить отвар из-под картошки, молока.
Картофельное пюре для грудничка должно получиться без комочков, пышным, очень нежным и не густым. Подается теплым.
Рецепт картофельного пюре
Картофельное пюре с зеленью:
Ингредиенты:
- 1шт картофеля;
- 85г капусты или зелени;
- 40г молока или смеси.
Приготовление
Подготовленную картофелину нарезать кубиками. Положить их в кастрюлю с кипятком и накрыть крышкой, варить 10 минут на слабом огне. Потом туда же добавить порезанную зелень или капусту и варить, пока все овощи не станут мягкими, еще 5-10 минут. Затем слить воду и измельчить овощи блендером или протереть через сито, при этом добавляя молоко, до образования пюре нужной консистенции.
Обязательно надо помнить, что начинают знакомить ребенка с картофелем с чайной ложечки, для проверки есть у малыша аллергия на него. Если не проявилась - можно увеличивать порцию. И каждый раз для грудничка мама должна готовить свежее пюре из картофеля, чтобы не навредить его здоровью.
Греча - одна из первых круп, вводимых в прикорм, благодаря тому, что это низкоаллергенный продукт с низким содержанием глютена. Особенно любима гречневая каша мамами малышей, находящихся на искусственном вскармливании: она не способствует запорам, к которым склонны искусственники. Греча богата кальцием, железом, фосфором, йодом, марганцем, витаминами групп В и РР. Гречневая крупа - источник белка, содержащего 18 незаменимых аминокислот.
Фирмы-производители детского питания предлагают широкий выбор специальных детских каш, в том числе и гречневой. Но вкусную и ароматную, а главное - полезную, детскую гречневую кашу не так уж сложно приготовить и из обычной крупы.
Как варить гречневую кашу ?
Вот самый простой рецепт гречневой каши .
Для приготовления каши для самых маленьких потребуются только собственно гречневая крупа (светлая, высшего сорта, высокой степени очистки) и вода, а также блендер или кофемолка.
- Переберите крупу, убедитесь, что в ней не осталось неочищенных зерен и соринок. Тщательно промойте ее и высушите.
- Блендером или кофемолкой перемолите крупу до состояния чуть мельче манной крупы.
- 1 чайную ложку перемолотой крупы положите в кастрюлю (лучше толстостенную) и залейте 100 мл воды.
- Доведите до кипения и варите, помешивая, на слабом огне 15 минут.
- Готовую кашу остудите до 37°С, можно добавить грудное молоко или молочную смесь.
Каша по описанному здесь рецепту получается достаточно жидкой, ребенок может кушать ее из бутылочки со специальной соской для каш. Когда малыш научится есть ложкой, можно начинать добавлять густоты: на 100 мл воды класть 2 чайные ложки крупы и т.д.
С 7-8 месяцев не склонным к аллергии малышам в кашу можно добавлять нежирное коровье молоко, ближе к году - сахар и соль, а также сливочное масло. Для младших или склонных к аллергии детей, для улучшения вкуса гречки, можно добавить в готовую кашу фруктовое пюре. Молочная гречневая каша для детей готовится по тому же рецепту, что описан выше, только вместо воды используется нежирное коровье молоко, разведенное водой в пропорции 1:1.
Рецепт гречневой каши для годовалых малышей
Гречневая каша для годовалого ребенка может быть приготовлена уже из неперемолотой крупы (при условии, конечно, что у вашего чада уже выросло достаточное количество зубов, чтобы пережевывать такую кашу). Вот рецепт.
- 0,5 стакана гречневой крупы (опять же, берем только светлую, хорошо очищенную крупу высшего сорта), переберите, промойте, поместите в толстостенную посуду, залейте 1-1,5 стакана воды.
- Доведите до кипения и слейте первую воду (так вы избавитесь от ненужного горьковатого привкуса).
- Снова залейте водой, доведите до кипения и варите на умеренном огне под крышкой 20-25 минут, пока вода полностью не выпарится, а зерна не разварятся и не станут совсем мягкими.
- Очень небольшое количество сахара (приблизительно 1 чайную ложку) лучше добавить ещё в процессе варки, чтобы кристаллики сахара растворились.
- В тарелку с кашей добавьте небольшой кусочек сливочного масла.
- Остудите кашу до 40-45°С — ребенок не должен обжечься!
Такую кашу можно также приготовить с добавлением молока: в таком случае крупа (после того, как слили первую воду) заливается небольшим количеством воды (в пропорции 1:1,5), а после выпаривания воды добавляется молоко и сахар, и каша доводится до готовности. Дети старше года, переходящие на общий стол, могут начинать есть гречневую кашу с мясо-овощной подливой или в качестве гарнира к паровым котлетам, ближе к полутора годам можно подавать маленькому гурману гречку с пассерованными луком и морковью, тыквой, добавляя в блюдо несколько кристалликов соли для улучшения вкусовых качеств.
Пюре - это практически первое блюдо, не считая каши, вводимое в рацион грудного малыша. Почему? Да потому, что организм ребенка еще не воспринимает тяжелую пищу, поэтому пюре является идеальным вариантом для прикорма. Начинать прикорм детей до года рекомендуют с овощного пюре.Тыква - очень вкусный и полезный овощ, сохраняющий в себе много витаминов и питательных веществ даже несмотря на тепловую обработку. Пюре из тыквы имеет очень нежный, сладковатый вкус, и малыши едят его с удовольствием. Знакомить ребенка с тыквой лучше всего где - то с 5 месяцев, а вот детям с аллергией лучше всего подождать до 8 месяцев. Такое пюре прекрасно сочетается с фруктами, злаками, мясом, поэтому рацион детского питания с добавлением тыквы достаточно широк и разнообразен.
Рецепт пюре из тыквы
Ингредиенты:
- тыква — 200 г;
- молочная смесь или грудное молоко- 40 мл;
- оливковое масло — 1 ч. ложка;
- куриный желток — по желанию.
Приготовление
Давайте рассмотрим простой способ, как приготовить пюре из тыквы. Тыкву промываем, очищаем тщательно от кожуры, семян и нарезаем небольшими кубиками. После этого опускаем тыкву в очищенную кипящую воду и варим примерно 30 минут. Воды должно быть столько, чтобы она ровно полностью покрывала овощи. Отваренную тыкву хорошенько охлаждаем, измельчаем блендером до получения однородной массы и добавляем к нему немного оливкового масла, молока и сваренного яичного желтка. Всю смесь тщательно перемешиваем. Вот и все, пюре из тыквы для ребенка готово! К тыквенному пюре также можно добавить половинку свежего яблока, которое кладем после того, как тыква стала мягкой, и провариваем еще минут 10.
Как спрятать полезные кабачки для Великого Нехочухи
У вас в семье завелся Великий Нехочуха, который не хочет есть полезные овощи? Я хочу показать на примере кабачков, что полезные овощи легко спрятать в любимых блюдах ребенка.
Используя этот метод, вы не только научите ребенка есть овощи. Вы постепенно приучите его к новому вкусу и научите любить, по-настоящему любить, полезную еду!
Техника безопасности: если ваш ребенок старше 3 лет, то он не должен видеть, как вы добавляете кабачки во “вкусное” 😉
Основное правило : вспоминаем, какое блюдо любит ребенок. И в это блюдо “прячем” полезные овощи.
Блины из кабачков
Кабачковые блины с удовольствием будут есть те детки, которые обожают блинчики. Этим надо воспользоваться! Пусть их любимое лакомство будет еще и полезным!
Рецепт тут
Пицца из кабачков
А это пицца! Но не простая, а на основе кабачков. То есть сам корж будет из кабачков. У него не будет вкуса пшеничного хлеба, он не будет хрустящим или воздушным. Но он будет вкусным! И кстати, только 131 ккал на 100 г!
Рецепт тут
Пюре из кабачков
Если ребенок любит картофельное пюре – это супер! Потому что картофельное пюре легко превратить в…. любое другое пюре. Если в чистом виде кабачковое пюре не сработало, готовим все также, только меняем пропорции: 80 г кабачка и 330 г картофеля. По вкусу это будет как картофельное пюре. В следующий раз увеличиваем долю кабачка и уменьшаем долю картофеля. И так несколько раз, пока картофельное пюре не превратится в кабачковое. Только не спешите и наберитесь терпения!
Рецепт тут
Шоколадный пирог с кабачками
Ваш ребенок сладкоежка? Тогда приготовьте ему этот кабачково-шоколадный пирог. Уверяю, он понравится не только деткам, но и взрослым! Мамы и папы его тоже оценят. По вкусу ничем не отличается от шоколадного пирога.
Рецепт тут
Оладьи из кабачка и сыра
Нехочуха любит несладкие оладушки? Пусть оладушки будут не только вкусными, но и полезными! Добавим в них все тот же кабачок и немного сыра. Рецепт тут
Куриное суфле
Куриное суфле в мультиварке – диетическое и очень вкусное. Оно подойдет для детей с полутора лет. Суфле режется на кусочки как тортик.
Рецепт тут
Оладьи из курицы и кабачков
Если ребенок любит котлетки, то приготовьте ему эти оладьи из курицы и кабачков. Ничем не отличаются от куриных котлеток. Можно подать с привычным гарниром. Кстати, кабачок можно добавлять в любые мясные котлеты для сочности.
Рецепт тут
Пирог из кабачков со сметанной глазурью
Еще один рецепт для любителей пирогов и тортиков 🙂 Благодаря тертому кабачку, текстура этого пирога из кабачков со сметанной глазурью рыхлая и не сухая. А финальный штрих – сметанная глазурь особенно понравится сладкоежкам.
Рецепт тут
Запеканка из кабачков и моркови
Любителей запеканок тоже не забудем. Тем более что запеканка такое блюдо, куда можно спрятать почти все! Эта запеканка настолько вкусная, что ее едят с удовольствием даже взрослые, которые не любят ни кабачки, ни морковь.
Рецепт тут
Оладьи из картофеля и кабачка
Еще один рецепт оладушек для тех, кто любит картошку 🙂 Эти оладьи намного сочнее и нежнее просто драников из картофеля. У них точно есть шанс понравится тем, кому оладьи из кабачка кажутся слишком травянистыми.
Рецепт тут
Торт из кабачков
А это самый настоящий торт – с коржами и кремом. Только не сладкий, а закусочный. Но выглядит он шикарно. Коржи выпекаются на сковороде как блины. Так что если Нехочуха любит блины, то и попробовать блинный тортик, возможно, не откажется 😉
Рецепт тут
Надеюсь, наши рецепты помогут накормить Вашего Великого Нехочуху 🙂 А мам особо стойких Нехочух приглашаем на
Что вам даст этот тренинг:- Ваш ребенок начнет питаться правильно;
- Ваш ребенок начнет есть те блюда и продукты, которые отказывался есть ранее;
- Ваша жизнь станет более организованной: в ней найдется место режиму, прогулкам на свежем воздухе и здоровому аппетиту;
- Вы узнаете, сколько именно калорий, витаминов, минералов и других питательных веществ нужно потреблять ребенку в определенном возрасте;
- Вы получите множество рецептов блюд, которые дети едят с удовольствием;
- У вас будет список блюд, которые можно приготовить вместе с ребенком;
- Вы научитесь сервировать блюда так, чтобы дети сами просили их съесть;
- Вы научитесь прятать «полезное во вкусном».
Приятного аппетита Вам и Вашим детям!
Кабачки запеченные в духовке
«Чебурашка»
(Возраст: с 1,5 лет)
Рада приветствовать Вас на моем сайте www.gotovimdetyam.ru – вкусно готовим детские рецепты. Довольно часто стала выкладывать блюда из кабачков для детей. Сегодня кабачки запеченные в духовке. Помещен рецепт в раздел детские салаты и закуски.
Все, конечно, чаще привыкли жарить кабачки на сковородке. Такое блюдо получается очень жирное и абсолютно не подходит для детского питания до трех лет. Кабачки запеченные в духовке получаются на вкус ничуть не хуже. А плюсов масса: во-первых, готовятся кабачки практически без масла, получается полезное диетическое блюдо, богатое витаминами, которые не разрушаются во время запекания. Во-вторых, тратиться на приготовление минимум времени, поставил в духовку и все готово. А при жарке нужно постоянно стоять возле плиты, переворачивать, снимать, накладывать новую партию и т. д. Думаю достаточно аргументов в пользу кабачков, запеченных в духовке. Младшая дочка их очень любит, старшая предпочитает, когда я готовлю кабачки в кляре, позже тоже выложу рецепт.
Предлагайте ребенку кабачки запеченные в духовке в обед как гарнир к мясу, или на ужин вместе с крупяным блюдом, моим дочкам нравиться с рисом. Итак, как приготовить кабачки в духовке.
Вам понадобиться, чтобы приготовить кабачки запеченые в духовке
- 2 кабачка;
- 1 — 2 зубчика чеснока;
- 1 ст. л. растительного масла;
- сметана.
Кабачки запеченные в духовке рецепт
1. Кабачки помоем, очистим от кожуры, нарежем кружочками толщиной 4 – 5 миллиметров.
2. Противень смазать растительным маслом, выложить по всему периметру кружки кабачков. Ставим противень в разогретую до 180 градусов духовку на 10 минут.
3. Чеснок очистим, мелко порежем.
4. Через указанное время достаем противень из духовки и вилкой переворачиваем кружки кабачка. Выкладываем на каждый кружок чеснок понемногу.
5. Можно поставить кабачки запекаться так. Если Вы хотите сделать кабачки в духовке со сметаной, тогда еще распределите немного сметаны по кабачкам. Можно еще натереть немного твердого российского сыра и аккуратно разложить его сверху сметаны. Можно также нарезать зелень укропа и посыпать им сверху. Смотрите, что любит Ваш малыш. Теперь ставим противень в духовку еще на 5 минут.
6. Кабачки запеченные в духовке готовы можно подавать ребенку. Если Ваш малыш не очень любит пробовать новые блюда, выложите ему кабачки на тарелке в виде, например, чебурашки.
7. Сделайте мордочку. Я делала глаза — сметана и кусочки чернослива; брови, нос – чернослив; рот – помидор. Приятного аппетита!
пюре, оладьи, суп, котлетки, запеканку
К началу знакомства малыша со взрослой едой следует подходить с большой осторожностью и ответственностью. Первый прикорм должен быть не только полезным, но и гиппоалергенным. Идеально по своим свойствам для первого прикорма подходит кабачок. Более того, он должен оставаться в рационе ребенка и позднее, на протяжении его взросления.
Содержание статьи
Ввиду неприхотливости кабачка в выращивании, он является широко распространенным продуктом.
Дешевизна кабачка делает его доступным для каждого, а полезные свойства и легкость приготовления оставляет большое поле для кулинарной фантазии.
Приготовить кабачок легко, его можно использовать как самостоятельный продукт, так и в качестве ингредиента в огромном количестве блюд. К тому же, этот овощ гипоаллергенный и низкокалорийный, поэтому играет большую роль в рационе людей с аллергией, диатезом и сахарным диабетом.
Кабачок — легкодоступный продукт
Со скольки месяцев можно давать ребенку кабачок?
Пользу кабачка для детского организма сложно переоценить:
- Пектин, содержащийся в кабачке, помогает и стимулирует работу органов пищеварения. Также он способствует выведению вредных веществ из организма ребенка
- Кабачок необходим в рационе детей, страдающих ожирением, так как это низкокалорийный продукт
- Этот овощ имеет в составе легкоусвояемые углеводы
- Витамины и минералы кабачка практически полностью сохраняются во время тепловой обработки
Ввиду полезных свойств кабачка его рекомендуют вводить в прикорм грудничкам в первую очередь или в числе одного из первых продуктов. Если вы кормите грудью, то прикорм следует начинать не раньше 6 месяцев, за исключением раннего прикорма по показанию врача.
Такими показаниями, например, могут быть длительные запоры ребенка или нехватка молока у матери. На грудном вскармливании ранним прикормом считается введение продукта в 4,5 — 5 месяцев. Но даже при наличии кабачка прикармливайте ребенка с осторожностью, начиная с минимальных порций.
Если вы — мама ребенка на искусственном вскармливании, граница первого прикорма немного сдвигается. Можете начинать давать кабачок уже с 4 месяцев.
Начало прикорма — с 4-6 месяцев
Детское пюре для прикорма
В любом возрасте, будь то 4 или 6 месяцев, начинайте прикорм осторожно. Давайте кабачок такому крохе только в виде пюре. Ни в коем случае не используйте для прикорма бутылочки или соски, давайте только с ложечки.
Начинайте прикорм с 0,5 ч.л. утром, чтобы вы имели возможность заметить возможную аллергию или вовремя отреагировать на реакцию пищеварения.
ВАЖНО: Если вы заметили какую-либо реакцию — отложите начало прикорма. Попробуйте снова через какое-то время. Если вновь возникнет аллергическая реакция — отложите кабачок на полгода и начинайте прикорм с другого овоща.
Помимо аллергии, начать прикорм с кабачка вам может не позволить сам ребенок. Изредка бывает, что малыш просто не желает есть невкусный овощ. В таком случае пробуйте дать ему кабачок не больше 10 дней, потом отступите. Начните прикорм с другого овоща, а к кабачку вернитесь позже. Попробуйте превратить кормление в игру, к тому же, если вы самостоятельно приготовили пюре для первого прикорма — измените немного консистенцию продукта.
Если же ваш ребенок отреагировал спокойно, то ежедневно увеличивайте количество пюре на 0,5-1ч.л. По такой схеме через месяц у вас получится 60г за один прием. Независимо от того, сколько вы дали прикорма, после этого докормите молоком или смесью.
Если вы покупаете готовое пюре в специализированном магазине или в аптеке, обязательно обратите внимание на срок годности и целостность баночки. В фабричный продукт нельзя добавлять соль или масло — пюре уже готово к употреблению.
Пюре для прикорма в баночке
Как готовить кабачок для первого прикорма ребенку и сколько варить?
Для первого прикорма лучше всего использовать молодые овощи. Идеально, если вы приобретете их в сезон у фермеров или вырастите самостоятельно.
- Тщательно вымойте кабачок проточной водой, очистите кожу и еще раз промойте (у молодого плода удалять кожуру не обязательно)
- Удалите косточки — они могут вызвать реакцию со стороны ЖКТ
- Порежьте кубиками и опустите в кипящую воду, чтобы она полностью покрывала кабачок. Важно не ставить воду на плиту вместе с порезанным кабачком, так как в процессе нагревания и закипания из продукта уходят важные витамины и микроэлементы.
Важно: Не добавляйте соль ни в воду, ни в готовый продукт
- Варите молодой кабачок 3-5 минут, для варки зрелого овоща может уйти в 2-3 раза больше времени. Проверьте готовность вилкой — кусочек должен легко протыкаться, но не разваливаться
- Разомните кусочки вилочкой и перетрите через сито. В пюре для первого прикорма не должно быть комочков или прожилок. Вы можете воспользоваться блендером, однако для первых маленьких порций это не очень удобно — вы всего лишь размажете кабачок по блендеру
- По консистенции пюре должно быть жидковатым.
Конечно, в витамины в продуктах лучше сохраняются при приготовлении на пару. Если у вас есть пароварка, просто положите подготовленный кабачок в чашу и включите режим «приготовление овощей». Даже если пароварки у вас нет, приготовить кабачок на пару не составляет никакого труда:
- Подготовьте овощ (промойте, удалите кожуру и косточки, порежьте)
- На кастрюлю с кипящей водой поставьте сито или дуршлаг
- Сложите овощи, накройте крышкой
- Времени может понадобиться больше чем при варке, пробуйте кабачок вилкой для проверки готовности
Важно: Не добавляйте в кабачковое пюре молоко, эти продукты несовместимы. Вы можете немного разбавить пюре только грудным молоком или, в крайнем случае, смесью.
Если начало прикорма приходится на холодное время года, не покупайте кабачок на рынке. Лучше купите кабачок в разгар сезона, помойте, очистите от кожуры и семян, нарежьте кубиками и заморозьте. Во избежание слипания кусочков вначале разложите их на разделочной доске и положите в морозильную камеру, а потом сложите порционно в полиэтиленовые пакеты.
Как приготовить пюре из кабачков
Блюда из кабачков для детей до года
По мере введения других продуктов вы сможете смешивать их между собой. До 8 месяцев предпочтительней давать все исключительно в виде пюре, потом можно делать пюре погуще или делать зернистую пищу. Обратите внимание, что соль по-прежнему добавлять в детскую еду не нужно.
С 8 месяцев
Пюре из кабачка с морковью:
- Подготовьте 1/2 кабачка и пол моркови (для овощей средних размеров)
- Очистите овощи и порежьте кубиками (не забудьте удалить семена у кабачка, особенно, если вы используете зрелый плод)
- Опустите в кипящую воду морковь, через 15 минут добавьте к ней кабачок, варите до готовности
- Перетрите готовые продукты через сито или используйте блендер
- Можете заправить 0,5 — 1ч.л. оливкового масла
Позже вы можете к вышеизложенному рецепту добавить 2 средних картофеля. Опустите его в кипящую воду вместе с морковью.
Пюре из кабачка с рисом
- Подготовьте 1 стакан риса и средний кабачок
- Рис тщательно промойте, кабачок очистите и порежьте
- Залейте рис холодной водой в пропорции 1:2 и варите на медленном огне до готовности
- Кабачок варите отдельно. Опустите его в кипящую воду и варите до готовности
- Перетрите компоненты через сито до однородного пюре
Пюре из кабачка с творогом
- Отварите кабачок (см.выше)
- Взбейте в блендере или перетрите через сито с 2ст.л. нежирного творога
С 9 месяцев
Пюре из кабачка с мясом курицы или индейки
- Сварите кабачок
- Отварите до готовности 50г мяса
- Взбейте до состояния пюре
- Можете заправить 1ч.л. сливочного масла
С 10 месяцев
Суп из кабачка, картофеля и моркови
- Подготовьте 200г кабачка, 100г моркови и 300г картофеля
- Все овощи порежьте кубиками (если ребенок уже умеет жевать — режьте мелко)
- Положите в кипящую воду морковь и картофель, через 15 минут добавьте кабачок и варите 5-10 минут
- Можете добавить немного зелени
- Если ваш ребенок не умеет жевать — взбейте суп блендером или помните овощи вилкой
Кабачок для детей до года
Блюда из кабачков для детей от 1 года до 2 лет
Пюре из кабачка и яблока
- Половину кабачка и 1 яблоко промойте, очистите от кожуры и семян, порежьте кубиками
- Отварите отдельно до готовности
- Взбейте в блендере или потрите на терке
- Если вы взяли кислое яблоко, можете добавить сахара
Блюда из кабачков для детей от 2 лет и старше
Кабачки с яйцами, морковью и капустой
- Вам понадобится: по 150г кабачка и капусты, 50г моркови, 2 яйца
- Промойте и почистите овощи
- Порежьте капусту, кабачок кубиками и морковь соломкой
- Отварите овощи в кипящей воде
- Взбейте яйца
- Выложите отваренные овощи на нагретую сковороду с растительным маслом, полейте сверху яйцом
- Постоянно помешивая, жарьте содержимое сковороды до готовности яиц
- Готовое блюда можете приправить рубленной зеленью, можно добавить немного сметаны
Кабачки с яйцом
Суп из кабачков для детей
Суп картофельный
- Вам понадобится 2 картофеля, кабачок среднего размера, пол помидора, четверть луковицы, половина моркови, 600г подготовленного мясного бульона, зелень, соль
- Нарежьте кабачок и картофель кубиками
- Порежьте мелко лук
- Морковь натрите на мелкой терке
- Обдайте помидор кипятком, снимите кожицу и порежьте кубиками
- Обжарьте лук, морковь и помидоры на маленьком огне около 5 минут
- Положите картофель в кипящий бульон и проварите 5-10 минут
- Добавьте к картофелю кабачок, варите 5 минут
- Добавьте обжаренные овощи, соль и зелень, уменьшите огонь и варите 5-10 минут
- Перед подачей можете добавить в тарелку немного сметаны
Суп картофельный с кабачками для детей
Оладьи из кабачков для детей
- Вам понадобится большой кабачок, 1 яйцо, 2ст.л. муки, соль, растительное масло для жарки
- Кабачок, очищенный от кожуры и семян, натрите на крупной терке
- Вбейте яйцо и добавьте муку, подсолите и тщательно перемешайте
- Ложкой выложите оладьи на предварительно разогретую сковороду с маслом
- Готовьте под крышкой 5 минут, затем переверните и вновь держите 5 минут
- Снимайте оладьи на бумажное полотенце, дайте маслу стечь
- Если вашему ребенку больше 2-х лет, можете добавить в кабачковую смесь чеснока
Запеканка из кабачков для детей
Запеканка для детей от 1 года
- Для приготовления запеканки из кабачка вам понадобится: кабачок среднего размера, 1 яйцо и 150г риса
- Промойте и отварите рис до готовности (в соотношении с водой 1:2)
- Очистите кабачок и потрите на мелкой терке
- Смешайте готовый рис и кабачок, добавьте яйцо
- Детям от года можете немного подсолить и добавить мелко порезанную зелень
- Смажьте форму сливочным маслом и выложите получившуюся смесь
- На среднем огне запекайте 25-30 минут
Запеканка из кабачка для детей от 1 года
Котлетки из кабачков для детей
Паровые котлеты
- Вам понадобится кабачок, цветная капуста, морковь, зеленый горошек и манка в равных пропорциях (например, всего по 50г)
- Помойте овощи под проточной водой, очистите и потрите на мелкой терке
- Приспустите кипятком, чтобы растолочь или помять
- Добавьте манку, подсолите
- Подождите , пока манка набухнет
- Сформируйте котлетки, обваляйте в муке и готовьте на пару около 5 минут
- Детям от 2-х лет такие котлеты можно жарить на сковороде
Кабачок с молоком для детей рецепт
Выше было упомянуто, что кабачок абсолютно не сочетается с молоком. Однако, стоит заметить, что речь шла о смешивании сырого молока с готовым кабачковым пюре. Приготовление кабачка в молоке или с добавлением молока вполне допустимо.
Пюре из кабачка с молоком
- Вам понадобится кабачок среднего размера, 1 репчатый лук, 200г воды, 400г молока, соль. Для детей от 1,5 года — можно добавить сахар по вкусу
- Нарежьте лук и кабачок кубиками, сложите в кастрюлю
- Залейте стаканом воды и варите с открытой крышкой до почти полного выкипания воды (20-25 минут)
- Добавьте молоко и варите 10-15 минут (должен получится кремовый цвет)
- Взбейте блендером
- Если пюре густовато, долейте кипяченого молока
Вариант 2
- Вам понадобится кабачок среднего размера, 200г молока, 1 желток, 2ч.л. манки, сахар (по вкусу для детей старше 1-1,5 лет)
- Очистите промытый кабачок и порежьте кубиками
- Разотрите желток с сахаром и смешайте с молоком
- Выложите кабачок с молоком в форму для готовки на пару, сверху насыпьте манку
- Готовьте на пару 20-30 минут
Кабачок с молоком для детей
Кабачки тушеные в сметане для детей
Тушеный в сметане кабачок
- Вам понадобится кабачок, 2 луковицы, 1-2ст.л. сметаны, соль, растительное масло для жарки
- Нарежьте очищенный кабачок и лук кубиками
- Выложите на разогретую сковороду лук, слегка обжарьте
- Добавьте кабачок к луку и влейте в сковороду немного воды, чтобы покрывала овощи наполовину
- Тушите под крышкой 10 минут
- Посолите, добавьте сметану и доведите до кипения
- Можете подавать как самостоятельное блюдо или в качестве гарнира
Кабачок с морковью в сметане
- Вам понадобится кабачок, морковь, 4ст.л. сметаны, соль
- Нарежьте кабачок кубиками
- Морковь натрите на мелкой терке
- Наложите овощи в кастрюлю и залейте водой, чтобы немного покрывала овощи
- Доведите до кипения, немного посолите и добавьте сметану
- Сделайте огонь меньше и тушите под крышкой 25-30 минут. Не забывайте помешивать
- Можно употреблять в таком виде или перемолоть блендером в пюре
Кабачки тушеные в сметане для детей
Суфле из кабачков для детей
- Вам понадобится 100г кабачка, 1 перепелиное яйцо, 1ч.л. манки, 3ст.л. молока, 0,5ч.л. сливочного масла и 0,5ч.л. сахара
- Нарежьте кабачок кубиками, выложите на сковороду и добавьте немного воды
- Тушите под крышкой до полуготовности
- Добавьте манку и молоко, посолите
- Тушите до готовности минут 5
- Блендером взбейте в пюре, дайте остыть и добавьте яйцо, масло и сахар, взбейте еще раз
- Выложите в смазанную маслом форму и держите 15 минут на пару
Икра из кабачков для детей
- Вам понадобится 1,5кг кабачков, 2 луковицы, 5 штук моркови, по 0,5кг болгарского перца и помидор, соль
- Нарежьте лук и кабачки кубиками, морковь натрите на терке
- Обжарьте овощи на растительном масле 10 минут на медленном огне
- Мелко нарежьте болгарский перец, помидоры обдайте кипятком, очистит е от кожуры и мелко нарежьте
- Добавьте перец и помидоры в сковороду к овощам
- Обжарьте 5 минут
- Переместите содержимое сковороды в кастрюлю, при необходимости добавьте немного воды и тушите 45 минут
- Когда икра будет готова, слейте лишнюю жидкость
Кабачковый крем-суп, видео
Что приготовить из кабачка для детей?
Запасы кабачков все не кончаются, а кулинарная фантазия иссякла? Предлагаем вам 5 необычных, но очень простых блюд из кабачков, которые к тому же понравятся детям! В этой статье вы найдете рецепты пиццы, хот-дога, лапши, супа-пюре и оладьев. И все это из кабачков!
Суп-пюре из кабачков
Этот суп совсем не похож на все супы, которые вы готовили до этого. Он, скорее, напоминает космическую еду благодаря своему зеленому цветуJ Суп можно сделать пряным, добавив чабрец, но если вашим детям он не по вкусу, то добавляйте какую-то более привычную зелень.
Как готовить:
Кабачки, стебли сельдерея и лук-порей (в любой пропорции, но с преобладанием кабачков) нарезать кусочками и обжарить на оливковом масле в течение 5 минут. Затем залейте овощи водой и варите еще около 5 минут, пока все овощи не станут мягкими. Перед окончанием варки на минуту добавьте листья тимьяна или базилика. Слейте воду, оставив немного на дне. Измельчите овощи блендером и добавляйте сливки, регулируя ими густоту супа. Если сливки кажутся вам жирными, то разбавлять можно бульоном, в котором варились овощи.
Вы можете исключить из супа какие-то овощи и добавить свои: например, картофель или морковь, но учитывайте, что они готовятся дольше кабачков.
Лапша из кабачка
Эта лапша готовится всего 10 минут, да к тому же, она просто крайне низкокалорийная! Так что этот рецепт придется по вкусу не только детям, но и мамам, которые следят за фигурой.
Как готовить:
С помощью овощерезки или терки для корейской моркови делаем «лапшу» из цуккини (или белых кабачков) и моркови. Цуккини можно не очищать, если кожура не плотная. Главное – нарезать длинные и тонкие ломтики. Затем поджариваем «лапшу» на сковороде с небольшим количеством оливкового масла (можно совсем без масла) и добавлением чеснока и соли. Важно: овощи необходимо поджаривать по принципу WOK: их нужно обжаривать очень быстро, постоянно подбрасывая на сковороде. Мешать овощи ложкой или лопаткой не нужно! Иначе они потеряют вид лапши, а станут однородной массой.
Пицца из кабачка
Ваши дети могут не любить кабачки, но пиццу-то они точно любят! Поэтому анонсируйте данное блюдо именно так!
Как готовить:
Кабачок натрите на терке и отожмите, добавьте муку, 1 яйцо и немного чеснока (по желанию). В форму для выпечки положите пергамент и присыпьте его сухариками. Затем выложите получившееся «тесто» и распределите по дну формы. Сверху положите нарезанный кружочками помидор и посыпьте сыром. Выпекайте в духовке около 15 минут.
Варьируйте начинку для «пиццы» в зависимости от предпочтений детей: можно добавить колбасу, грибы и т.д.
Хот-дог из кабачка
Идея принадлежит шефу Константину Ивлеву. В одной из передач он обмолвился, что его сын никак не желал есть кабачки, и тогда он пошел на хитрость: сделал хот-дог из кабачка. Мы решили повторить!
Как готовить:
Из молодых кабачков или цуккини достаем сердцевину (семечки), и вместо нее кладем в кабачок сосиску. Сверху кладем кусочки нарезанного помидора и густо посыпаем сыром. Запекаем в духовке около 20 минут при температуре 200 градусов.
Кабачковые оладьи
Самое простое и быстрое блюдо из кабачков! Привлеките детей для приготовления.
Как готовить:
Натрите кабачок на терке и отожмите его. Можно также натереть одну картофелину. Добавьте 100 г. тертого сыра, 1 яйцо и 5-6 столовых ложек муки. Нарежьте в тесто зелень: укроп или петрушку, а также по желанию 1-2 зубчика чеснока. Выпекайте оладьи на разогретой сковородке, выкладывая тесто ложкой.
Еще идеи для кабачков:
Кабачок можно добавлять в омлет (натертый на терке и отжатый), а также в фарш для котлет – так они получаются очень сочными!
Если планируете пикник, то на гриле можно поджарить отличные овощные шашлычки.
На нашем сайте вы найдете еще рецепты блюд из кабачков:
Рататуй из мультфильма «Рататуй»
Минестроне: овощной итальянский суп
Для вас готовили: Ирина Газизова, Татьяна Кольцова
15 способов использовать кабачки
Даже если ваш большой палец больше склоняется к черному, чем к зеленому цвету, все равно есть одна вещь, которая может расти в вашем саду: кабачки. И хотя первый свежий кабачок — это лакомство, примерно к 30-му вы уже готовы бросить полотенце и дать им посыпаться семенами. Но не надо! У нас есть 15 отличных идей, как использовать ваши садовые щедрости, любезно предоставленные Кристи Рид, ведущим диетологом New Seasons Market. ~ А.В.
- Зудлес .Используйте спирализатор или овощечистку для жульена, чтобы сделать формы, похожие на лапшу. Нагрейте сковороду с антипригарным покрытием и добавьте столовую ложку масла. Добавьте зудлс, когда сковорода горячая, и готовьте 3 минуты, часто помешивая. Сверху полейте зудл соусом для пасты, другими летними овощами и курицей-гриль.
- Запеченные чипсы из кабачков. Тонко нарезать цукини медальонами и выложить на выстланный противень, смазанный оливковым маслом. Посыпьте выбранными специями и приправами и запекайте при температуре 200 градусов в течение 45 минут. Переверните лист и запекайте еще около 30 минут, пока чипсы не подрумянятся и не станут хрустящими.
- Пармезан, кабачки фри. Смажьте полоски кабачков во взбитом яйце, затем обмакните в смесь панировочных сухарей и сыра пармезан. Переложите полоски с покрытием на противень и запекайте при температуре 425 ° С в течение 20-24 минут.
- Лодки для тако из кабачков. Кабачки разрезать пополам по длине и выдолбить. Нафаршировать мясом тако и сыром. Выпекать в духовке 12-18 минут при 400. Сверху выложить фиксины тако.
- Лазанья из кабачков. Используйте тонко нарезанные цуккини вместо лапши лазаньи.
- Хлеб с цуккини и бананом. Добавьте горсть тертых цуккини в свой любимый рецепт бананового хлеба.
- Zummus (хумус из кабачков). Добавьте вареные кабачки в свой любимый рецепт хумуса.
- Яблочная лепешка из кабачков. Смешайте измельченные цукини, зеленый лук и кусочки красного яблока и перемешайте с вашей любимой заправкой.
- Жаркое-движение. Кабачки — прекрасное дополнение к любому жарящемуся.
- Оладьи из кабачков. Смешайте тертые цукини, цедру лимона, петрушку, чеснок и яйца. Нагрейте 2 столовые ложки оливкового масла в большой сотейнике на среднем огне и капните в сковороду небольшое количество (около 2 столовых ложек) смеси кабачков. Во время приготовления разместите оладьи на расстоянии нескольких дюймов друг от друга. Повторяйте, пока не используете все тесто. Варить до золотистого цвета с обеих сторон. ( Вот рецепт другого варианта. ~ A.W. )
- Личная пицца с кабачками. Отличный способ использовать эти большие кабачки. Нарежьте их на кружочки диаметром дюйма и запекайте 15-20 минут, пока они не станут мягкими.Сверху полейте соусом для пиццы и сыром и снова запекайте, пока сыр не расплавится
- Кабачки Браун. Замените половину количества картофеля тертыми цуккини, чтобы получился более здоровый вкус всех любимых картофельных оладий.
- Брауни из кабачков. Добавьте горсть тертых цукини в смесь для брауни.
- Вертушки из кабачков на гриле. Кабачки нарезать тонкими полосками вдоль. Жарьте на гриле и сверху положите свежую моцареллу, базилик и тонко нарезанные помидоры. Скатать в вертушки и скрепить зубочисткой.
- Кексы с мясным рулетом из кабачков. Добавьте около чашки тертых цуккини и моркови к мясному рулету. Выпекать в смазанных маслом формах для кексов. Сверху выложите картофельное пюре и сбрызните соусом.
И, конечно, если ничего не помогает, вы всегда можете натереть его и заморозить. По крайней мере, пока ваш морозильник не достигнет максимальной емкости.
Объявление
Кристи Рид — одна из четырех диетологов, которые проводят бесплатные занятия и проводят экскурсии в New Seasons Market — местной сети продуктовых магазинов, расположенных по всему метро.
Последние сообщения Кристи Рид (посмотреть все)Объявление
Палочки из кабачков пармезан — Mom to Mom Nutrition
Палочки из кабачков из пармезана запечены до совершенства и полны сырного аромата пармезана. Простой гарнир или закуска, лучше всего подавать с соусом маринара для макания.
Неделю назад я поделился списком закусок, которыми Лили регулярно наслаждается. Друзья мои, добавьте эти палочки из кабачков пармезан в смесь.Она изрядно слизывает слюни и слизывает пармезан (кто бы не стал ?!). Девушка по сердцу!
На фотографиях вы заметите, что эти палочки из цуккини с пармезаном не точно нарезаны одинакового размера и не покрыты сыром пармезан равномерно.
У мамы нет на это времени сейчас, когда маленькая сестренка в пути. Но я могу вам сказать, что если вы нарежете кабачки примерно одинакового размера, они получатся прекрасными! Только не забудьте добавить в конце немного сыра пармезан.
Вы, конечно, можете изменить приправу [добавить больше итальянской приправы или, возможно, немного панировочных сухарей]. Но я работал с тем, что было у меня под рукой, и с тем, что нравится моей команде. Все подняли эти два больших пальца вверх — да, ОБЕИ малыши! Не говорите им, что я знал, что победитель будет в наших руках, потому что этот рецепт очень похож на мои раунды из тыквы с пармезаном — много сыра и аромат. Незаменим для любого рецепта для малышей. Наслаждаться!
Пармезан в палочках из цуккини
Автор: Кэти Сербински
Тип рецепта: Сторона
Порции: 4-6 порций
Ингредиенты
- 3 больших стакана цуккини, разрезать пополам 9011 парфюмерии, затем порезать на 8 частей тертый сыр + дополнительная чашки зарезервировано
- ½ столовой ложки итальянской приправы
- 3 столовые ложки оливкового масла
Инструкции
- Разогрейте духовку до 375.Распылите спрей с антипригарным покрытием на решетку и выложите на противень.
- В закрывающийся пластиковый пакет добавьте кабачки, масло, итальянскую приправу и сыр пармезан. Встряхните, пока палочки кабачков не станут равномерно покрытыми.
- Поместите цукини на решетку для охлаждения. Посыпать сохраненным сыром пармезан.
- Выпекать до готовности, около 15 минут. Затем жарить 2-3 минуты.
- Подавать немедленно.
3.5.3226
Нужен детский гарнир для следующего приема пищи? Тогда эти палочки из цуккини с пармезаном — для вас! Click To Tweet Related
Самый хитрый овощ для привередливых детей — 13 рецептов цукини для малышей
Цукини — БОЛЬШОЙ для рецептов малышей! У него мягкий (почти отсутствующий) вкус, он в основном бесцветный, и его так легко добавить практически в любые детские рецепты, не ставя под угрозу вкус.Цукини — это не только безумно крутой овощ ниндзя, о котором ваши дети даже не подозревают, что прячется в их кексах, но и отличный источник пищевых волокон, витамина C, витамина K, витамина B6, фолиевой кислоты, магния и калия, и имеет низкое содержание холестерина, насыщенных жиров и натрия.
Я считаю, что лучший способ добавить кабачки в рецепт для малышей — это натереть их на мелкой терке. Когда вы готовите эти крошечные кусочки цуккини, они практически превращаются в ничто, так что ваши дети даже не узнают, что они там есть!
В следующем списке приведены отличные примеры простых и полезных рецептов для детей, в которых используются кабачки.В некоторых из этих примеров цуккини натерли немного крупнее — если вы хотите, чтобы он был в основном невидимым, просто используйте тонкую часть терки, чтобы натереть его на мелкой терке.
Просмотрите эти фантастические рецепты цуккини для малышей, чтобы почерпнуть новые замечательные идеи.
1. Эти простые 5 ингредиентов банана, цукини и грецкого ореха наполнены бананом, греческим йогуртом, грецкими орехами и цукини. Он вкусный и не содержит яиц.2. Эти великолепные мини-пироги из кабачков даже не нуждаются в представлении, просто посмотрите на них! В них много цуккини, моркови и сыра, и они идеально подходят для укусов. 3. Пицца-тост! Как пицца, но тосты! К тому же он загружен овощами под всем этим беконом и сыром. Этот всегда хорошо сочетается с моими детьми. 4. Этот восхитительный пикантный хлеб для завтрака полностью заполнен овощами, а также вкусной лапшой хоккиен, запеченной в нем.Порежьте его на ломтики и заморозьте по отдельности, чтобы можно было разогревать по мере необходимости, чтобы получился легкий, здоровый и легкий завтрак для малышей. 5. Эти хрустящие золотые чипсы из цуккини с пармезаном — отличный способ подать цукини вашим детям. Все, что вам нужно, чтобы приготовить эти полезные детские закуски, — это кабачки, сыр пармезан и духовка. 6. Их называют бургерами с брокколи, но в эти вкусные маленькие вегетарианские гамбургеры также добавляют цуккини и морковь.Их легко приготовить, и они прекрасны на вкус! 7. Эти простые свитки для пиццы из непросеянной муки с цуккини наполнены беконом, цукини и сыром. Тесто приготовлено из греческого йогурта, и его очень просто приготовить. 8. Это вкусное и полезное мягкое куриное карри содержит лишь щепотку порошка карри и тмина на порцию, так что это фантастически мягкий рецепт карри для детей. В нем натертые в соусе цуккини и тыква! Если вы хотите больше скрыть зеленые кабачки, просто натрите их на мелкой терке — кабачки на этом изображении натерты на больших отверстиях терки, поэтому они намного более заметны.9. Слойки из цуккини с четырьмя ингредиентами — отличный рецепт для детей. В них много овощей и много аромата. 10. Вы серьезно не ошибетесь с этими восхитительными овощными блинами! Они так хороши на вкус, если их окунуть в немного томатного соуса, и их так легко приготовить. 11. Сливочный тунец и паста из трех овощей — это вкусный, легкий в приготовлении и полезный рецепт на ужин для малышей.В нем много белка и омега-3, а в соусе прячутся морковь и цуккини. 12. Этот простой базовый завтрак с беконом и овощами наполнен цуккини, морковью, беконом и сыром и имеет восхитительный вкус. Заморозьте ломтики по отдельности и разогрейте по мере необходимости, чтобы получить быстрый и легкий детский завтрак или полезную закуску. 13. Эта простая паста с сырными грибами и цукини — отличный полезный обед для малышей, и это определенно один из наших любимых детских рецептов пасты.Его очень легко собрать, и в нем есть цуккини и грибы, натертые в сырном соусе.Жареные кабачки {Запеченные в духовке}
Летом в наших садах цуккини больше, чем мы знаем, что делать, и я выслеживаю все свои рецепты из кабачков. Вот один из простых и быстрых способов приготовления кабачков.
Однажды вечером у меня в доме подруги был вариант этого запеченного кабачка, и я был поражен, услышав, как ее дети восклицают: «Пожалуйста, дайте мне кабачков.Я люблю кабачки! «Привет? Когда вы в последний раз слышали это?»
Элиза БауэрВидео: как приготовить жареные кабачки с чесноком
Жареные кабачки с чесноком
Как избежать сырых кабачков
Эти запеченные кабачки точно будут мягкими, но не мокрыми. Вот как избежать сырых кабачков:
- Жаркое, не запекать: Высокая температура в духовке 450 ° F означает, что кабачки запекаются вместо запекания. Это означает, что цукини немного обугливается и с меньшей вероятностью станет мокрым.
- Не перегружайте кастрюлю. : Убедитесь, что между копьями достаточно места.
- Переверните копья на спину. : Расположите все копья кожей вниз так, чтобы треугольная часть выступала вверх. Это поможет влаге вывариться и испариться, а не прилипать к противню.
- Не пережаривайте: Начните проверять цуккини через 7 минут, а затем проверяйте каждые несколько минут. Кабачки готовы, когда они станут мягкими, но еще есть.
Способы адаптации этого рецепта
- Добавьте к цукини смесь различных трав или специй, например, приправу заатар, свежий укроп или свежий базилик.
- Смешайте теплые кабачки с тертым пармезаном, фетой или козьим сыром.
- Не измельчить чеснок, а вместо этого перебросить вареные кабачки с жареным чесноком.
- Бросок с нарезанным миндалем или кедровыми орехами
- Смешайте кабачки с кабачками
Что подавать с жареными кабачками
Этот кабачок — идеальная сторона для всего, что готовится на гриле летом: курицы-гриль, жареного лосося, стейков на гриле и т. Д.В другое время года сочетайте это с жареным цыпленком или запеченной рыбой.
Более простые рецепты из кабачков
- 1 фунт кабачков, разрезанных пополам посередине, затем каждую половину вдоль
- 1 чайная ложка свежих измельченных зубчиков чеснока
- 1 столовая ложка оливкового масла первого холодного отжима
- Кошерная соль
- Свежемолотый черный перец
- 1/2 чайной ложки Прованских трав или сушеного тимьяна или 1 чайная ложка свежего измельченного тимьяна
Предварительный нагрев духовки:
Разогрейте духовку до 450 ° F.Убедитесь, что в верхней трети духовки есть решетка.
Подготовьте кабачки:
Положите кабачки и чеснок в миску и полейте оливковым маслом.
Выложите цукини на противень из фольги или силикона кожей вниз. Посыпать солью (от 1/4 до 1/2 чайной ложки).
Элиза Бауэр Элиза БауэрЖареные кабачки:
Жарьте кабачки при температуре 450 ° F в течение 8-15 минут или пока они не начнут подрумяниваться. (Начните проверку примерно через 7 минут и продолжайте проверять каждые несколько минут.)
Элиза БауэрПеремешать с зеленью, солью, перцем:
Когда кабачки по краям подрумянятся, выньте их из духовки и поместите кабачки в миску. Осторожно добавьте зелень, соль и перец по вкусу.
Оценить рецепт
Мне это совсем не нравится. Это не самое худшее. Конечно, сойдет. Я фанат — рекомендую. Удивительный! Я люблю это! Спасибо за вашу оценку!
Что такое кабачки и как их есть?
Что такое кабачки?Кабачки, также называемые кабачками или зелеными тыквами, — это фрукт, происходящий из Центральной Америки.Он длинный и зеленый, по форме и размеру похож на огурец и считается летним кабачком. Кабачки имеют текстуру, аналогичную огурцам, и имеют тенденцию быть мягкими внутри, потому что они удерживают воду, но кожура более плотная и хрустящая.
Какой вкус у кабачков?Кабачки обладают мягким, почти безвкусным вкусом. Обычно он приобретает аромат других продуктов, из которых готовится. Незрелые кабачки имеют горький вкус по сравнению со спелыми кабачками.
Цукини с ломтиками и цветами цукини на деревянном столе. Как вы едите кабачки?Цуккини часто едят приготовленными, но их можно употреблять в сыром виде. Кожура и семена кабачков съедобны, хотя некоторые люди предпочитают очищенные от кожуры кабачки. Кабачки обычно жарят на гриле, запекают, жарят или обжаривают. Его также протирают или натирают на терке, добавляют в хлеб из кабачков. Кабачки иногда заменяют макаронные изделия в «зудле», спиральных кабачках, которые действуют как спагетти. Цукини в корочке из пармезана запекают или жарят как гарнир к мясным рецептам.Из кусочков кабачков получаются запеченные или жареные чипсы из кабачков. Обычно он сочетается с овощами в выпечке, салатах и других гарнирах.
Где купить кабачки ?Кабачки круглый год легко найти в отделе охлажденных продуктов продуктового магазина. Лучше всего ими наслаждаться в пик сезона с июня по август.
Как хранить кабачки?Храните цукини в ящике для более свежих овощей холодильника.Вы можете положить их в незапечатанный пакет в ящике для более свежих продуктов. Они могут длиться от нескольких дней до 2 недель, в зависимости от свежести.
Интересные факты о кабачкахКабачок легко выращивать в своем огороде. Люди едят цветы цуккини фаршированными или жареными.
Знаете ли вы?Самый большой кабачок в мире был почти 100 дюймов в длину.
Рецепты с использованием кабачков
Запеченные кабачки
Запекать кабачки с пармезаном как вкусный гарнир.Начните с мытья и нарезания кабачков дольками. Перемешайте с оливковым маслом, прежде чем переложить на противень. В миске смешайте сыр пармезан, соль, перец, чесночный порошок, орегано, розмарин и тимьян. Обваляйте кабачки в смеси и запекайте, пока кабачки не станут мягкими.
Zoodles
Из цукини приготовьте лапшу из цукини, более известную как зудл. Поместите кабачки в спирализатор и сделайте из кабачков длинные ленты. Выложите зудлы в разогретую сковороду и готовьте 2–3 минуты.Подавать с любимым сливочным соусом или маринарой.
Лодки из кабачков
Выньте большую часть цукини, чтобы получилась основа смеси. Коричневый говяжий фарш, лук, соль, перец и мелко нарезанный перец халапеньо. Добавьте сыр чеддер и консервированные помидоры. Положите лодочки из кабачков в форму для запекания. Ложкой переложите мясную смесь в лодки. Накройте еще сыром чеддер и запекайте, пока кабачки не станут мягкими.
Оладьи из кабачков
Измените классику, используя кабачки.Натрите цуккини теркой. С помощью марли отожмите из кабачков лишнюю воду. Смешайте в миске измельченные цукини, яйца, муку, сыр пармезан и измельченный чеснок. Капните небольшое количество смеси из кабачков на горячую сковороду с оливковым маслом. Переверните, когда дно станет золотисто-коричневым, и снимите со сковороды, когда обе стороны станут золотисто-коричневыми. Подавать со сметаной и свежим чесноком.
Салат из кабачков
Добавляйте кабачки в салаты, чтобы они хрустели. Нарезать кабачки кубиками небольшого размера.Смешайте в миске кабачки, оливки, лук, фету и миндаль. Сверху выложите простой винегрет и курицу-гриль.
Как легко приготовить запеченный картофель фри из кабачков | Baby Led Отлучение от груди | Кабачок на танкетке
В этом месяце мой огород дает мне так много кабачков , поэтому я решил поделиться с вами некоторыми из моих любимых рецептов, в которых кабачки являются основным ингредиентом. Для этого рецепта запеченного кабачка по рецепту вам не понадобится масло, так как мы запекаем кабачки в духовке! Они такие вкусные и полезные , что они понравятся всей семье.Они очень популярны среди детей , так как они очень хрустящие, и мой малыш любит макать их в йогурт или соусы.
Почему этот рецепт работает
- Только 6 ингредиентов, которые у вас уже есть в кладовой
- На приготовление ломтиков кабачков нужно всего 10 минут, а на запекание — не более 30 минут.
- Здоровые и легкие в духовке
- Отличные вареники в соусах или йогурте для легких закусок или гарниров
- Большой успех среди маленьких детей и младенцев, которые следуют методу BLW
Состав
В рецепте всего 6 простых ингредиентов, которые, вероятно, у вас уже есть в кладовой: цуккини, яйца, твердый сыр, мука, панировочные сухари и смесь сухих трав .Вот и все! Я начинаю с нарезания кабачков дольками. Сначала я разрезаю каждую на 3 части, так как я не люблю, чтобы картофель был очень длинным. Затем каждую треть на четверти вдоль и затем посередине.
В большой миске я смешиваю панировочные сухари , тертый сыр и смешанные сухие травы и отставляю. Вы можете использовать панировочные сухари, какие легче найти или которые уже есть в кладовой. Вы также можете добавить в эту смесь немного соли и перца .Обычно я не добавляю ничего, так как мне нравится использовать твердый козий сыр, который и так уже слишком солен, но я оставлю это вам и вашим предпочтениям. В другой миске я взбиваю 2 яйца, и теперь все готово, чтобы покрывать дольки кабачков.
Пришло время покрыть клинья. Процесс действительно прост: мука, яйцо, смесь. Сначала я погружаю клин кабачка в муку и стучу по нему, чтобы удалить излишки. Затем я окунаю его в яичную смесь, следя за тем, чтобы обе стороны были покрыты.Наконец, я обваливаю его в смеси панировочных сухарей и сыра и кладу на поднос , выстланный пергаментной бумагой или силиконовым ковриком .
Советы для идеального картофеля фри из кабачков
- Используйте кабачки среднего размера. Нельзя, чтобы дольки были слишком толстыми, иначе они не станут слишком хрустящими.
- Промокните кабачки полотенцем насухо . После мытья кабачков убедитесь, что вы хорошо высушили их полотенцем, чтобы они не промокли.
- Поставьте все миски поближе к себе. Для ускорения процесса расставьте перед собой миски по порядку: кабачки, мука, яйца, панировочные сухари.
- Используйте щипцы для яиц. Если вы вываливаете картофель из кабачков пальцами, я рекомендую использовать щипцы, чтобы окунуть их в яйца, так как в конечном итоге получится комковатая смесь.
Предложения по обслуживанию
Запеченный картофель фри из кабачков можно использовать в качестве гарнира к основному блюду или в качестве закуски с соусом, чтобы обмакнуть их вместе.Они также отлично подходят для младенцев, которые следуют методу отлучения от груди Baby Led, и для самых маленьких, поскольку они идеального размера для их мизинцев.
Хранилище
Я рекомендую есть их в свежем виде, так как они выходят из духовки очень хрустящими и теплыми. Если вы решите хранить их на следующий день, вы обнаружите, что они мягче, но все же имеют приятный вкус. Вы просто потеряете хрусткость.
FAQ
Как нарезать кабачки для запекания в духовке? Вы можете нарезать цукини дольками размером с палец или круглой формы.Вы не хотите, чтобы они были очень толстыми, так как они не будут готовиться должным образом, и это повлияет на хрусткость.
Какой сыр можно использовать для запеченного картофеля фри из кабачков? Вы можете использовать свой любимый твердый сыр, чтобы покрыть картофель фри из кабачков. Я пробовала его с сыром пармезан и твердым козьим сыром, и результат был хорош с обоими.
Можно ли младенцам есть картофель фри из кабачков? Запеченный картофель фри из кабачков отлично подходит для младенцев, которые следят за методом отлучения от груди, так как его легко держать маленькими ручками, и его можно использовать в качестве ковшика для соусов и йогурта.Только убедитесь, что вы не добавляете в смесь соли.
Другие рецепты, которые стоит попробовать
Если вам понравился мой рецепт жареного картофеля с кабачками, посмотрите и эти рецепты.
Жареный картофель из кабачков
Эти кабачки или картофель фри из кабачков готовятся в духовке, поэтому в этом рецепте вы не найдете масла. Они супер полезные, вкусные и хрустящие, что всем они понравятся. Вы можете подавать мои запеченные дольки цуккини в качестве закуски или закуски с соусом для макания или йогуртом.Ингредиенты
- 2 цуккини / кабачки
- 1/3 стакана панировочных сухарей
- 1/4 стакана (25 г) твердый сыр
- 1 столовая ложка смеси сухих трав
- 1/3 стакана муки
- 2 яиц
Инструкции
- Разогрейте духовку до 180 ° C / 350 ° F.
- Нарезать цукини дольками и отложить в сторону.
- Смешайте панировочные сухари, твердый сыр и зелень в миске и отставьте.
- Добавьте два яйца в миску и хорошо перемешайте.
- Положите на поднос пергаментную бумагу или силиконовый коврик.
- Сначала добавьте каждую дольку цуккини в муку и аккуратно постучите по ней, удалив излишки.
- Затем добавьте его к яичной смеси и, наконец, к смеси панировочных сухарей и сыра.
- Убедитесь, что он хорошо накрыт со всех сторон, и поместите его в лоток.
- Продолжайте с остальными дольками кабачков.
- Выпекайте 25-30 минут, пока они не станут золотисто-коричневыми.
- Подавайте сразу же, так как они станут хрустящими.
Банкноты
— Вы можете добавить немного соли, если хотите, в смесь панировочных сухарей и сыра.
— Я не пробовал готовить картофель фри из кабачков из безглютеновой муки, поэтому, если вы это сделаете, оставьте мне комментарий ниже, я бы хотел узнать, как это прошло.
Хранилище
Картофель фри из кабачков лучше есть свежим, когда они вынуты из духовки, так как на следующий день они станут мягче.
Пищевая ценность (на порцию)
Калорий: 140 ккал | Углеводы: 15 г | Белки: 8 г | Холестерин: 93 мг | Жиры: 5 г | Насыщенные жиры: 2 г | Полиненасыщенные жиры: 0 г | Мононенасыщенные жиры: 0 г | Волокно: 2 г | Натрий: 47 мг | Калий: 205 мг | Сахар: 4 г
Я не диетолог.Информация о питании была рассчитана с помощью онлайн-калькулятора и предназначена только для информации и рекомендаций. Если информация о питании важна для вас, вам следует подумать о том, чтобы рассчитать ее самостоятельно, используя предпочитаемый вами инструмент.
Жареные кабачки с Моцареллой и Пепперони (Видео) — Kalyn’s Kitchen
Жареные кабачки моей сестры Вэл для детей с моцареллой и пепперони восхитительны, и это отличный способ приготовить кабачки! И это рецепт кабачков с низким содержанием углеводов, который понравится всей семье! Если хотите вариант без мяса, откажитесь от пепперони.
PIN Жареный кабачок Val’s Kid Friendly, чтобы попробовать позже!
Посмотрите видео, чтобы узнать, не хотите ли вы приготовить
Val’s Kid Friendly жареные кабачки с моцареллой и пепперони!
Жареные кабачки Val’s для детей с моцареллой и пепперони — это рецепт, который с годами превратился в чрезвычайно популярный рецепт кабачков на Kalyn’s Kitchen, и сезон кабачков начинается, поэтому сегодня я напоминаю вам об этом абсолютно простой и вкусный способ приготовить кабачки.
Это было еще в 2008 году, когда моя сестра Вэл впервые поделилась своим методом запекания приправленных цуккини с сыром и пообещала мне, что все ее очень милые дети сожрут цукини, если они будут приготовлены таким образом. Я много раз готовил ей сырный цуккини на протяжении многих лет и соглашался, что это вкусно, поэтому, если пепперони — не ваше варенье, просто оставьте его и сделайте оригинальный сырный вариант.
Но когда я решил обновить рецепт, добавив в него лучшие фотографии с моей племянницей Карой, нам пришла в голову идея придать жареным кабачкам для детей больше изюминки пиццы.Вот так рецепт превратился в жареные кабачки Val’s для детей с моцареллой и пепперони. И вау. Какая прекрасная идея — добавить к цукини немного итальянской приправы из трав и бросить на несколько ломтиков пепперони после того, как сыр поджарился бы несколько минут.
Кара и я любили эти кусочки еще немного хрустящих кабачков, посыпанных плавленым сыром и пепперони. Она подумала, что это было бы здорово сделать для детей в качестве быстрой закуски или легкого ужина, а я уже приготовила это снова в качестве легкого обеда для себя.
Получите
новых рецептов по электронной почте:Хотите больше идей по использованию кабачков?
Для садоводов, которые начинают получать слишком много цукини и ищут рецепты цукини, у меня есть хорошая коллекция из моих собственных лет попыток не отставать от садовых цукини! И даже сейчас, когда мне приходится покупать кабачки на фермерском рынке, они по-прежнему остаются одним из моих любимых летних ингредиентов, и я с удовольствием готовлю свои любимые рецепты из кабачков каждый год!
Как приготовить жареные кабачки с моцареллой и пепперони:
(Это просто краткое изложение шагов, показанных на фотографии; прокрутите вниз, чтобы увидеть полный рецепт.)
- Техника важна в таком простом рецепте, как этот. Если можете, используйте мандолину (партнерская ссылка), чтобы нарезать цуккини, чтобы получить кусочки толщиной 3/8 дюйма.
- Обязательно предварительно нагрейте жаровню и обрызгайте сковороду маслом или антипригарным спреем, прежде чем класть на нее ломтики кабачков.
- Приправьте кабачки приправой для шипов (партнерская ссылка) и итальянской приправой из трав (партнерская ссылка) перед тем, как посыпать сыром. Я люблю обильное количество сыра, но меняйте его по своему усмотрению.
- Жарить цуккини с сыром около 3 минут, затем посыпать половинками пепперони, если они используются, и еще около 3-4 минут.
- Вот и все! Подавайте жареные кабачки Val’s для детей с моцареллой и пепперони, пока они горячие, и держу пари, что большие и маленькие едоки в вашем доме быстро их проглотят!
Еще более вкусные идеи для употребления кабачков:
Десять лучших низкоуглеводных рецептов из кабачков ~ Kalyn’s Kitchen
50 удивительных рецептов из кабачков ~ Kalyn’s Kitchen
Удивительные низкоуглеводные рецепты лапши из кабачков ~ Kalyn’s Kitchen
Состав
- 4 кабачка длиной около 8 дюймов (см. Примечания)
- 1 ч. Л.Шипованная приправа (или ваша любимая сезонная соль)
- 1 ч. Л. Смесь итальянских трав (или ваша любимая приправа)
- 2 стакана тертого сыра моцарелла (примерно по вкусу)
- 20 ломтиков пепперони, разрезанных пополам
Инструкции
- Разогрейте жаровню и поставьте решетку в среднее положение или на расстоянии около 4 дюймов от жаровни.
- Кабачки помыть и срезать кончики.
- Нарежьте кусочками около 3/8 дюйма шириной, используя мандолину (партнерская ссылка), если она у вас есть. Важно, чтобы все ломтики кабачков были одинаковой ширины, чтобы они могли готовиться равномерно.
- Сбрызните большой противень антипригарным спреем.
- Полностью накройте противень кружочками кабачков, сложив их как можно ближе друг к другу.
- Посыпьте каждый кусочек цукини приправой Spike (партнерская ссылка) и итальянской приправой из трав (партнерская ссылка) или используйте любую соль или специи, которые у вас есть под рукой.
- Полностью покройте верх кабачка тертым сыром.
- Жарьте, пока сыр не начнет таять, около 3 минут.
- Разрежьте ломтики пепперони пополам, пока сыр начинает таять, затем посыпьте нарезанные ломтики пепперони частично расплавленным сыром.
- Жарьте еще 3-4 минуты или пока пепперони не станет слегка хрустящим, а сыр не начнет подрумяниваться.
- Подавать немедленно.
Банкноты
Вы также можете использовать три цукини большего размера, но лучше всего подходят кабачки того же размера, поэтому они готовятся за одинаковое время.
Этот рецепт от моей сестры Валери.
Информация о пищевой ценности:
Доходность:
6Размер порции:
1Количество на порцию: Калорийность: 168Общие жиры: 12 г Насыщенные жиры: 6 г Транс-жиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 5 г Холестерин: 36 мг Натрий: 597 мг Углеводы: 5 г Волокно: 2 г Сахар: 3 г Белки: 11 г
Информация о питании автоматически рассчитывается подключаемым модулем рецептов, который я использую.Я не диетолог и не могу гарантировать 100% точность, так как многие переменные влияют на эти расчеты.
Вы приготовили этот рецепт?
Вы приготовили этот рецепт? Оставьте, пожалуйста, звездный рейтинг (под кнопкой ПЕЧАТЬ в рецепте) или поделитесь фотографией своих результатов в Instagram! БЛАГОДАРНОСТЬ!
Низкоуглеводная диета / диета с низким гликемическим индексом / Рекомендации по диете Саут-Бич:
Жареные кабачки с моцареллой и пепперони подходят для низкоуглеводных и низкогликемических диет.Этот рецепт с жирным сыром и обычным пепперони подойдет для низкоуглеводных и кето-диетических продуктов. Используйте нежирную моцареллу и пепперони из индейки для диеты Саут-Бич.
Найти больше рецептов, подобных этому:
Используйте «Рецепты цуккини» или «Для детей», чтобы найти больше рецептов, подобных этому. Используйте индексные страницы с фотографиями «Рецепты по типу диеты», чтобы найти больше рецептов, подходящих для определенного плана питания. Вы также можете подписаться на Kalyn’s Kitchen на Pinterest, чтобы увидеть все хорошие рецепты, которыми я делюсь там.