Как приготовить из кабачка прикорм: Кабачки: первый прикорм без хлопот

Первый прикорм кабачок как приготовить рецепт

В меню грудничка до года присутствует не так много продуктов, которые не вызывают аллергию. Таким блюдом является кабачковое пюре для первого прикорма, рецепт которого прост и позволяет сочетать его с иными овощами.

Полезные свойства

Детям на первое необходимо давать кабачковое пюре в возрасте 4 месяцев. Овощной продукт легко усваивается и не является аллергеном. Кабачок — овощ полезный, поскольку содержит ряд питательных элементов, необходимых для роста и развития ребенка. Данный овощной продукт способствует устранению любых аллергических реакций, вызванных иными овощами или фруктами. Калий и натрий, содержащиеся в кабачке, благоприятно влияют на иммунную и нервную систему крохи.

Главная польза овоща – наличие в нем витамина С, позволяющего защитить грудничка от простудных инфекций. Кабачковое пюре — прекрасное средство от запора, его прием нормализует пищеварение, устраняет колики. Кабачок является легкой пищей, не перегружающей желудок. Польза от пектинов — прекрасное усвоение и выведение лишней жидкости из организма.

Несмотря на разнообразие сортов кабачка, для грудничка на первое лучше подойдет белоплодный сорт. И поскольку детский рацион исключает употребление соли и сахара, в кабачковое пюре эти компоненты добавлять не стоит – оно само по себе имеет приятный сладковатый вкус.

Рекомендуемые порции

Первый прикорм для грудничка лучше осуществить в виде подачи овощного пюре. Если мама в качестве основного блюда давала фруктовые смеси, которые отличаются более насыщенным и сладковатым вкусом, то овощное пюре ребенок может не принять.

Первый кабачковый прикорм не должен превышать порцию ½ ч. л. Давать кабачковое пюре лучше с утра, чтобы проконтролировать состояние здоровья малыша после введения в рацион нового овоща.

Увеличивать объем кабачкового прикорма следует, если ребенок хорошо перенес кабачок. Порция должна в итоге составить 100 г. Постепенно можно сочетать кабачок с другими овощами, но введение таких блюд в детский рацион требует выдерживание интервала в 5-7 дней.

Заготовка пюре на зиму

В осенне-зимнее время кабачковое пюре в готовом состоянии можно купить в магазине, но часто такие продукты могут содержать бактерии в результате долгого хранения и транспортировки. Для того чтобы ребенок получал здоровую пищу, на зиму рекомендуется самостоятельно сделать заготовку ценного овоща — кабачка. Его следует вымыть, очистить, убрать изнутри семена. Нарезать овощ на средние кубики, сложить в пакет и заморозить.

Чтобы кубики не спрессовались в один комок, оптимальный вариант — сделать заготовку в пакетах с расчетом для одной порции. Быстро замороженные домашние кубики овощей не утратят полезные свойства. Когда потребуется на первое приготовить пюре, их берут с морозилки и готовят на пару.

Как приготовить пюре из кабачка?

Приготовить кабачок можно разными способами: для этого используется пароварка, мультиварка. Как сделать пюре из кабачка для грудничка? Блюда не должны содержать специй, жира.

Для грудничка подойдет порция в количестве ⅓ или ¼ овоща. Чтобы пища легко переваривалась, маленьким детям подают на первое блюдо из кабачка, измельченного блендером. После того как у грудничка прорежутся зубки (происходит это примерно на 8-11 месяц) достаточно будет размять вилкой сваренный полезный кабачок.

Пюре из свежей цветной капусты для грудничка: вкусный рецепт — читайте тут.

С какого возраста можно давать ребенку свеклу и в каком виде? Читайте тут https://jliza.ru/rebenku-sveklu.html.

Процесс приготовления блюда для малыша

Кабачок нужно тщательно вымыть, снять кожицу, удалить семечки. Нарезать на мелкие кубики и варить в кипящей воде. По готовности вынуть с кастрюли, довести до кашеобразного состояния. Чтобы сделать пюре кабачка жидким, его разбавляют грудным молоком. Прикорм кабачком должен быть средних порций, приготовить блюдо можно в кипящей воде. Жидкость должна едва прикрывать овощные кубики.

Кабачок хорош не только в качестве первого прикорма, где его подают в измельченном виде без посторонних овощей. С него можно сделать и другое не менее вкусное домашнее блюдо. Грудной ребенок может употреблять крем-суп, овощное рагу, икру, оладьи, кетчуп к каше.

Готовим кабачок для ребенка на пару

Перед приготовлением кабачка в мультиварке его предварительно замачивают на 2 часа в холодной воде с добавлением соли. Для первого прикорма для грудничка рекомендуется выбирать молодые сорта небольшого размера. Кабачки магазинные выбираются в первую очередь по внешнему виду. Они должны быть без явных дефектов. Сохранить большую часть полезных витаминов в кабачке поможет мультиварка или пароварка.

Чтобы приготовить овощ в пароварке, его потребуется очистить и устранить семечки. Нарезать на кубики, варить не более 10 минут. Если кухонная техника отсутствует, блюдо из кабачка можно сварить стандартным способом, в кастрюле. Для этого емкость заполняют водой на ¼ часть. Овощ моют, режут и откидывают на сито. Чтобы быстро приготовить, кастрюля должна быть накрыта крышкой.

В мультиварке кабачок можно сварить таким образом: овощ помыть, удалить семена, нарезать на кубики, готовить на пару. Для приготовления используют режим «варка» или «тушение», готовить пюре в течение 20 минут. При подаче кабачок доводят до состояния пюре.

Очень важно соблюдать правила приготовления детского питания:

1. Кабачковый прикорм следует разбавлять в процессе приготовления грудным молоком. Магазинным можно разбавлять, когда ребенок достигнет возраста в 1,5 года.
2. Овощ совместим с другими корнеплодными, но для первого прикорма лучше давать его в чистом виде.
3. Кабачковый прикорм не вызывает аллергической реакции, чего не скажешь о его семенах. На приготовление пюре годится лишь мякоть.
4. Кабачок для грудничка варят на медленном огне не более 10 минут. После того как он станет мягким, отвар сливают и помещают в блендер.
5. Через несколько недель после первого употребления кабачкового блюда в классический рецепт можно добавить оливковое или нерафинированное подсолнечное масло в пропорции 1 ч. л. в день.
6. Грудной малыш, которому исполнился 7 месяц, может употреблять кабачковый сок за полчаса до основного прикорма. Сок употребляется сразу, его не следует в открытом виде оставлять на столе, в таком случае витаминный состав улетучивается.
7. Хранят кабачки не более недели в холодильном ящике. Чтобы освободить овощ от возможных токсинов, его оставляют в соленой воде на пару часов. Затем кабачок споласкивают в проточной воде и откидывают на дуршлаг, давая воде стечь.

Если решено выбрать для грудничка кабачок для введения прикорма, то любой полезный рецепт приготовления этого чудо овоща принесет максимальную пользу вашему чудесному малышу!

В зимнее время года, когда приобрести качественный свежий кабачок сложно, родители отдают предпочтение готовому детскому питанию. Но не стоит это делать летом или осенью, когда на рынке или в огороде изобилие сезонных овощей. Из кабачков приготовить пюре для прикорма очень просто, оно будет отличаться высокой концентрацией ценных веществ, витаминов, пойдет крохе только на пользу.

Содержание:

• Как выбрать кабачок
• Основные моменты
• Общие принципы приготовления овоща
• Заготовка впрок (заморозка)
• Сколько кабачкового пюре давать ребенку

Как выбрать кабачок

Овощное пюре поставляет в организм не только ценные вещества, но и клетчатку. Она необходима для нормальной работы пищеварительного тракта. Начинать первый прикорм рекомендуется с кабачка, так как он не вызывает аллергии, легко переваривается и помогает нормализовать стул, с которым у детей раннего возраста часто имеются проблемы. Все виды и сорта овоща полезны для детей, включая цукини. Но только если они высококачественные и отвечают основным требованиям безопасности.

Критерии выбора кабачка для первого прикорма:

1. Свежесть. Овощ плотный, сочный, при надавливании не остается вмятин.
2. Внешний вид. Кожура целая, блестящая, без повреждений, царапин, следов гнили. Допускается неравномерный окрас.
3. Размер. Значения не имеет, будет использоваться небольшой кусочек.
4. Степень зрелости. Для детского прикорма лучше выбирать молодые кабачки, имеющие нежную мякоть.

Но особое внимание нужно уделять месту и способу выращивания. Идеальный вариант – кабачок с собственного участка. Ранние тепличные овощи часто обрабатывают удобрениями для ускорения роста, что снижает пользу продукта.

Основные моменты

Приготовить кабачок несложно, но есть масса нюансов, которые нужно соблюдать. Главное правило – чистота посуды, используемого инвентаря. Важно протереть ножи блендера или сита для протирания, так как в процессе хранения на них скапливается пыль.

1. Пюре готовится непосредственно перед употреблением и только на один раз. Блюдо можно хранить в холодильнике не более суток, но желательно этого не делать, так как с каждым часом в нем остается все меньше витаминов, снижается питательная ценность.
2. После приготовления блюдо нужно переложить из металлической кастрюли в контейнер или банку.
3. Если кабачковый прикорм приготовлен заранее, то хранить его нужно в герметичной посуде на полке холодильника.
4. Подогревать детское питание лучше, поместив миску в горячую воду или на водяной бане.
5. Температура блюда должна соответствовать температуре тела.
6. Нельзя в кабачок добавлять другие овощи, с которыми ребенок еще не знаком. То же самое касается зелени, специй.
7. Молоко, которое добавляется в пюре, нужно прокипятить, если оно не грудное. Смесь разводится согласно инструкции и только после этого соединяется с блюдом.

Измельчение отварного овоща для первого прикорма можно производить блендером или протиранием через сито. Просто размять кабачок не получится, даже если он очень мягкий. Маленькие кусочки могут спровоцировать у малыша рвотный рефлекс, отвращение к новой еде. Консистенция блюда должна быть гомогенной, однородной. Если знакомство с продуктом пройдет успешно, ребенок начнет осваивать жевательные навыки, постепенно можно вводить более грубую пищу.

Общие принципы приготовления овоща

Кабачок для прикорма всегда варится до мягкости, он должен легко протыкаться острым предметом, но не распадаться в кашу при надавливании. Точное время зависит от степени зрелости, способа приготовления и величины кусочков. Молодому овощу достаточно 5-7 минут. Если он созрел, то может потребоваться четверть часа и даже более.

Как правильно приготовить кабачок для первого прикорма:

1. Если кабачок зрелый или куплен в магазине, то кожура с него безоговорочно срезается.
2. Внутреннюю мякоть молодого овоща можно использовать, но семена нужно удалить, даже самые мелкие и мягкие.
3. Нельзя добавлять при варке много жидкости. В нее будет уходить не только вкус, но и польза продукта.
4. Измельчают овощ в теплом, но не в горячем виде. После полного остывания кусочки станут жестче. Консистенция должна быть жидкая.
5. В пюре можно добавлять жиры. Обычно это 2-3 капли растительного нерафинированного масла, можно использовать подсолнечник или оливу.
6. Кабачковое пюре после остывания станет немного гуще, это нужно учитывать при доведении блюда до нужной консистенции. Разбавлять овощ можно водой, но лучше отваром или молоком, смесью.

На заметку: Добавлять соль в блюда или нет? Доктор Комаровский считает, что специи нужны детям, но в меньшем количестве, чем взрослым. Поэтому подсаливать кабачковое пюре для прикорма нужно. То же самое касается масла.

Рецепт обыкновенного пюре

Базовый рецепт овощного блюда, в которое со временем можно будет добавлять другие ингредиенты, расширять рацион ребенка.

Состав:
Кабачок – 150 г
Вода – 100 мл
Масло – 0,3 ч. л.
Соль

Приготовление:
Очищенный, освобожденный от всего лишнего и промытый кабачок порезать кубиками по 1-1,5 см. Переложить в кастрюлю. Добавить воду, лучше использовать кипяток. Накрыть, поставить на плиту. После закипания убавить огонь, чтобы снизить интенсивность бурления. Проверить овощ на мягкость. Если кабачок готов, снять с огня, слить весь отвар в отдельную посуду. Пюрировать любым удобным способом. Оценить консистенцию. При необходимости добавить молоко, слитый ранее отвар. Заправить первый прикорм несколькими крупинками соли, добавить масло, размешать.

Видео: Первое приготовление прикорма для ребенка

Приготовление прикорма на пару

Приготовленные на пару кабачки полезней, чем сваренные в воде. Их также можно использовать для прикорма. Количество овоща произвольное. Используется пароварка или мультиварка. Кабачок нарезать кусочками по 1,5-2 см, уложить на специальный поддон, в прибор налить воду. Готовить до мягкости 12-15 минут. Кусочки вынуть, пюрировать, развести водой или молоком (смесью), заправить солью, маслом.

Заготовка впрок (заморозка)

Чтобы не покупать зимой кабачки сомнительного качества, в сезон овощ можно заготовить впрок. Самый простой способ – заморозка. Понадобятся разделочные доски, поддоны, плоские тарелки, а также пищевая пленка. Ее натянуть на посуду, чтобы кусочки не примерзли. Промытые, очищенные кабачки нарезать кубиками, разложить в один слой на подготовленные поддоны. Разместить в морозилке. Как только овощ подмерзнет, кусочки собрать в пакет или в контейнер, хранить в камере. Аналогичным образом можно заготовить другие овощи для прикорма: тыкву, цветную или брюссельскую капусту, перец и помидоры.

Сколько кабачкового пюре давать ребенку

Кабачок — достаточно легкий овощ, который редко вызывает негативную реакцию организма. Но вводить его, как и любые другие продукты, нужно с малых порций, постепенно увеличивая количество пюре. Для первого кормления достаточно 0,5 ч. л., к концу недели разовое количество может достигать 100 г. К году жизни ребенку можно в сутки съедать 200 г однокомпонентного пюре или смешанного блюда с другими разрешенными овощами.

Дополнительные овощи нельзя вместе вводить в пюре. Знакомство начинается с одного продукта, затем со второго. Постепенно их объединяют. Так как кабачок имеет нейтральный вкус, овощи начинают добавлять к нему, а не наоборот. Обычно дополнением служит картофель, морковь, тыква, капуста разных видов. После 8 месяцев в блюдо добавляют немного лука или чеснока, но эти ингредиенты также отвариваются вместе с основными компонентами.

Видео: Комаровский: полезная и неполезная еда

Наверное, только ленивый в наше время не встречал рекомендацию, что первый прикорм нужно начинать с кабачка.

И вот, ребенок подрос и вы тоже решили начать прикармливать своего малыша.

Как приготовить кабачок для первого прикорма, секреты приготовления, польза продукта для малыша и возможные противопоказания – об этом сегодня и поговорим.

Польза кабачка для ребенка

Почему именно данный овощ советуют ребенку для первого знакомства с продуктами?

• Кабачок практически не вызывает аллергии;
• Обладает общеукрепляющим свойством;
• Способствует хорошему пищеварению;
• Усиливает перильстатику кишечника;
• Кабачковый сок обладает мочегонным действием, что помогает приводить в норму водно-солевой баланс в организме;
• Калий, который находится в его составе, отвечает за нормальный ритм сердца и баланс воды в теле ребенка. К тому же, он отлично сказывается на состоянии нервных и мышечных волокон, оптимизирует мозговое кровоснабжение;
• Благодаря своим полезным веществам в составе продукт укрепляет здоровье малыша. В кабачке много витаминов и микроэлементов, таких как калий и фосфор, магний и железо, а также витамины группы С, В:
• Он насыщен медью и каротином, клетчаткой и аскорбиновой кислотой.

Кроме этого кабачок:

1. не раздражает пищеварительную систему;
2. хорошо переваривается;
3. выводит лишнюю жидкость из организма;

Кабачок – овощ малокалорийный, его можно выбрать для первого прикорма, если у ребенка большой вес.

Маловесным деткам больше подойдут кашки.

Как и когда вводить в прикорм кабачок

Все, конечно, сильно зависит от системы прикорма, которую вы выбираете.

• В традиционном прикорме, если вы пока ничего другого не читали и слушали по этому поводу только педиатра, то кабачок — это первый овощ, с которым ваш ребёнок познакомится;
• Начинать знакомить ребенка с прикормом нужно не ранее 6-ти месяцев. Это рекомендация для ребенка-грудничка;
• Бывает, что введение прикорма может начаться и позже, если ребенок пока никак не показывает свою готовность к нему.

Подробнее о признаках готовности к прикорму, смотрите в бесплатном интернет-семинаре, подписку на который можно оформить, нажав на ссылку Главные ошибки при введении прикорма>>>

Как вводить в прикорм кабачок, чтобы не навредить ребенку и чтобы он ему понравился?

1. Первый раз необходимо ребенку дать пюре на кончике чайной ложки;
2. Можно его смешать с грудным молоком, но лучше просто приложите ребенка к груди сразу после того, как он проглотит эту порцию кабачка. Эффект будет даже более полезным;
3. Ждете следующего дня и смотрите на реакцию ребенка:

• Кожа;
• Стул;
• Поведение

Все эти факторы покажут вам, стоит ли сегодня давать кабачок или нужно сделать паузу в прикорме.

По объемам прикорма, вы можете встретить такую информацию: если нет негативной реакции на продукт, то порцию можно удвоить. Затем необходимо увеличивать количество прикорма и довести его до 50-60 г в день, а в 7-8 месяцев ребенок должен есть уже 70 г. Ближе к году выйти и на 100 г.

Помним, что задача прикорма с 6 по 9 месяц – познакомить ребенка с различными продуктами, консистенцией и проверить на аллергенность.

Давая большое количество прикорма сразу, вы убьете пищевой интерес ребенка и он будет отказываться от любого питания.

Подробнее про все ошибки прикорма и о том, как же его вводить правильно, чтобы не сорвать желудок ребенку и не испортить детский аппетит, объясняю в интернет-курсе Азбука прикорма>>>.

Внимание! Если после первой ложки кабачкового пюре, у ребенка появились изменения в стуле, на коже появилась сыпь, то продукт необходимо немедленно отменить и попробовать дать его еще раз через несколько недель.

Существуют определенные правила введения прикорма:

1. пюре должно быть только из кабачка;
2. сначала даете пюре, а потом грудное молоко;
3. овощ готовится прямо перед едой;
4. его можно просто сварить, запечь или сварить на пару;
5. давать прикорм лучше утром;
6. по консистенции пюре должно быть жидким и комнатной температуры;
7. если ребенок есть не хочет, насильно не заставлять;
8. если малыш плохо себя чувствует, то в этот день продукт не давать;
9. если вы заметили аллергическую реакцию — прикорм временно отложить.

Когда пюре ребенку давать нельзя

От белого овоща у малыша практически не бывает аллергии, однако нужно быть все равно осторожными. Прикорм из кабачка следует немедленно прекратить, если вы заметили у ребенка:

• вздутие животика;
• сыпь и покраснения на коже;
• беспокойство;
• повышенное газообразование и нарушение стула.

Если возникли подобные признаки, значит у вашего ребенка аллергия на кабачок и вам следует немедленно отменить прикорм.

Пробовать вводить его снова попытайтесь через месяц.

Важно! Если вы в пюре из кабачка добавляете другие овощи, то понять от чего возникла аллергическая реакция, будет очень сложно.

Если вы покупали продукт на рынке или в магазине, готовили пюре сами, а у грудничка появилась сыпь на коже, то попробуйте приготовить из другого кабачка. Реакция может быть не столько на кабачок, сколько на химию, в нем содержащуюся.

Как правильно выбирать и готовить кабачок?

Для того, чтобы пюре из кабачка было максимально безопасным и полезным для грудничка, нужно при покупке правильно выбрать овощ, потом обработать и приготовить его по всем правилам.

1. Для приготовления овощного прикорма, можно взять свежие кабачки или замороженные;
2. Лучше покупать плоды небольшого размера;
3. Перед тем, как овощи сварить, их необходимо тщательно помыть;
4. Если кабачки не с вашего огорода, а купленные в магазине или на рынке, то их перед приготовлением нужно немного подержать в холодной подсоленной воде, чтобы убрать остатки нитратов;
5. Если прикорм ребенка попадает не в сезон кабачков, попробуйте заморозить свежие овощи.

Как заморозить кабачки для прикорма?

• кабачки сначала хорошо моют и срезают тонким слоем кожицу;
• удаляют шляпку и плодоножку — в них больше всего нитратов;
• нарезают продукт тонкими кружочками, примерно 3 см толщиной;
• выкладывают в пакет для замораживания в один слой.

Перед готовкой размораживать овощи не нужно, их сразу кидают в кипящую воду или пароварку. От замороженных овощей пюре получается водянистым, но оно не менее полезно, чем приготовленное из свежих кабачков.

Как же варить кабачок для первого прикорма?

1. если плод не молодой, то необходимо удалить косточки;
2. посуду, где будете варить пюре, нужно обдать кипятком;
3. нельзя кабачки переваривать, чтобы сохранить как можно больше полезных веществ;
4. готовый овощ нужно протереть через сито или перебить на блендере, для получения однородной массы;

Последний пункт сильно зависит от системы прикорма. В педагогическом прикорме мы малышу ничего в пюре не перетираем, даем чуть-чуть, микродозами. Подробнее о таком типе прикорма объясняю в курсе «Азбука прикорма», ссылку на который давала выше.

Сколько минут понадобится, чтобы сварить кабачок для прикорма?

Кабачок варится очень быстро, ему для готовности понадобится всего 7- 10 минут. Можно готовить в кастрюле, на пару или в мультиварке, а также — запечь в духовке. Чуть позже, к кабачку смело добавляйте другие продукты.

Знайте! Когда ребенок подрастет, можно сочетать этот овощ с белком (мясом), жирами (оливковым или растительным маслом), зеленью и другими овощами.

Овощное пюре из кабачка для первого прикорма обычно не вызывает у детей аллергии и других проблем, детки воспринимают его легко и хорошо.

Правильно введенный прикорм обеспечит витаминами и полезными веществами вашего малыша и познакомит его с взрослой едой.

Блюда для детей из кабачков с 8-9-10 месяцев, с 1 года. Что приготовить ребёнку из кабачков?

7 Июля 2014

276,293

Кабачок – прекрасный продукт для приготовления маленькому ребёнку, который вот только знакомится с прикормом.

Кабачок – прекрасный продукт для приготовления маленькому ребёнку, который вот только знакомится с прикормом. В мякоти кабачков содержатся не только белки и углеводы, но и каротин, аскорбиновая кислота, витамины группы В, пектины, минеральные соли магния, калия, кальция и железа. Это доступный и гипоаллергенный овощ, а ещё из него можно приготовить так много вкусных и полезных блюд. Итак, давайте посмотрим, что можно приготовить ребёнку из кабачков.

Блюда из кабачков для детей до года (8-9-10-11 месяцев).

 

Пюре из кабачка с мясом птицы с 9 мес.

 

Ингредиенты:

• 1 кабачок
• 50 г курицы/индейки
• 1 ч ложка сливочного масла
   

Моем кабачок, снимаем шкурку и удаляем семена. Отдельно варим кабачок – примерно 5-7 минут. Отдельно варим до готовности мясо. Далее измельчаем продукты блендером с добавлением сливочного масла. Для ребёнка постарше чуть солим.

Супчик из кабачка с 10 мес.

 

Ингредиенты:

• 200 гр кабачка
• 300 гр картофеля
• 100 гр моркови
• немного зелени
   

Все овощи предварительно моем, снимаем кожуру, режем. Кладём в кипящую воду и варим до готовности (кабачки кладём последними). В самом конце добавляем мелко порезанную зелень и выключаем суп. Даём настояться под крышкой 30 минут. Для карапузов, которые не жуют ещё, взбиваем блендером.

Пюре из кабачков с творогом ( с 8 мес. )

 

Ингредиенты:

• 1 небольшой кабачок
• 2 ст. ложки творога
   

Отвариваем разрезанный вдоль на несколько кусочков кабачок в подсоленной воде примерно 3-5 минут. Не солим. После охлаждения взбиваем с творогом. Кстати, будет прекрасной полезной закуской и для взрослых, если добавить чуть соли и чеснока.

Кабачки с рисом (с 8 мес.)

 

Ингредиенты:

• 1 стакан риса
• 1 небольшой кабачок
• 2 стакана воды
   

Хорошо промытый рис заливаем холодной водой и варим 15-20 мин. Кабачок разрезаем вдоль и варим до готовности в слегка подсоленной воде отдельно от риса. Разминаем вилкой или на блендере вкусный и полезный дует.

Нежное пюре из кабачка, картофеля и морковки (с 8 мес.)

 

Ингредиенты:

• 2 средних картофеля
• 1/2 кабачка
• 1/2 моркови
• 1 ч. ложка оливкового масла
   

Все овощи моем,  чистим, режем небольшими кусочками и опускаем в кипящую воду. Варим до готовности примерно 20 минут (кабачок кладём в конце, он варится примерно 5-7 минут). Соль не добавляем. Вынимаем овощи, протираем через сито или взбиваем блендером, заправляем маслом.

Пюре из моркови и кабачков с 8 мес.

 

Ингредиенты:

• 1 морковка
• 1 кабачок
• 1 ч. ложка оливкового масла
   

Овощи моем,  чистим, режем небольшими кусочками и опускаем в кипящую воду. Варим до готовности примерно 20 минут (кабачок кладём в конце, он варится примерно 5-7 минут). Соль не добавляем. Вынимаем овощи, протираем через сито или взбиваем блендером, заправляем маслом.

Вы можете готовить пюре из разных гипоаллергенных овощей – картофель, кабачок, капуста цветная, брокколи, белокочанная, патиссон.

Овощные паровые котлетки с 1 года

 

Ингредиенты:

• по 50 гр кабачка, цветной капусты, моркови, зелёного горошка, баклажана (для деток постарше)
• 50 г манки
   

Овощи моем, трём на тёрке или мелко режем и припускаем кипятком, чтобы потом растолочь. Нужно чуть посолить и затем добавить манную крупу. Когда манка набухнет, катаем шарики и обмакиваем в муку. Теперь котлетки готовим на пару 5-7 минут. Для детей постарше можно обжаривать.

Кабачковая запеканка с 1 года

 

Ингредиенты:

• 150 г рисовой крупы
• 1 кабачок
• 1 яйцо
• зелень
• соль
   

​Промываем и отвариваем рис. Кабачок моем, убираем кожуру и семена, трём на мелкой тёрке. Смешиваем рис и кабачок, добавляем  1 яйцо, зелень, детям постарше можно и чеснок. Выкладываем в форму для запекания, которую смазываем сливочным маслом. Запекаем 25-30 минут на среднем огне.

Как приготовить кабачок для первого прикорма ребенка — рецепт пюре из кабачка

Как приготовить кабачок для первого прикорма, должна знать любая мама. Детям на искусственном вскармливании его начинают предлагать с 4-4.5 месяцев, а тем, кто растет на грудном молоке можно приготовить его примерно в 6 месяцев. Овощ уникален тем, что не вызывает дискомфорта в кишечнике и пищевой аллергии. Его мякоть хорошо усваивается и содержит богатый набор питательных элементов.

Кабачок для ребенка считается оптимальным вариантом для первого прикорма. В нем содержится минимум сахаров, и много витамина С. Он не раздражает слизистую кишечника и легко усваивается. Его вводят в рацион детей, страдающих физиологической анемией, он полезен при диабете и считается хорошей профилактикой при запорах. Приготовить это гипоаллергенное  блюдо для ребенка несложно, а польза его неоценима.

Чем полезен кабачок

Нежное и вкусное пюре из кабачков для грудничка считается лучшим блюдом для первых прикормов.

• Пюре с кабачками считается хорошим профилактическим средством от несварения желудка и разных кишечных проблем.
• В нем содержится большое количество калия, натрия и других микроэлементов, которые улучшают кровоснабжение мозга и укрепляют иммунитет.
• Если новорожденный склонен к аллергии, этот овощ для первого прикорма хорошо поддержит организм в период обострений и восстановления.
• Данный продукт положительно влияет на нервную систему и способствует росту мышечных волокон.
• Питание с ним нормализует сердечный ритм и поможет сбалансировать водно-солевой баланс.

Кабачковая мякоть низкокалорийная, на 100 г. продукта приходится всего 27 ккал. Он считается одним из обязательных продуктов низкокалорийной диеты и полезен тем, кто страдает избыточным весом.

Противопоказания

• Блюда на основе кабачка противопоказаны ребенку, страдающему гиперкалиемией. Это серьезное заболевание, при котором страдают почки и нарушен вывод калия из организма.
• Также продукт вреден тем деткам, у кого есть почечная недостаточность различной этиологии.
• Свежий или приготовленный кабачок может в редких случаях вызвать шелушение эпителия. Это не аллергия, а специфическая реакция организма, которая неопасна и не принесет проблем малышу.

Чтобы шелушение исчезло, достаточно в кабачковое пюре для грудничков добавить немного грудного молока или отвара, который остался после варки овоща.

Когда и как вводят в прикорм

Польза кабачка для прикорма неоценима, если учесть, что продукт легко приготовить и он доступен по цене, особенно в сезон. Первый прикорм при грудном вскармливании рекомендован в 4-6 месяцев, особенно если малыш плохо набирает вес или страдает проблемами со стулом.

Первый прикорм кабачком должен составлять не более ½ ч. л., постепенно доводя объем до 2 ч. л. Когда ребенок подрастет, порцию увеличивают до 5-6 ч. л. Прежде чем вводить кабачковое пюре для первого прикорма, следует прислушаться к следующим рекомендациям:

• Как давать кабачок? Лучше всего в виде пюре, для приготовления использовать готовку на пару, запекание или варку.
• Первый раз пюре предлагают малышу утром, до полудня, что позволит понять до вечера, подходит продукт или нет.
• Если после первого прикорма у ребенка пошла сыпь, покраснения и другая негативная реакция, рекомендуется отменить новшество и попробовать другой овощ.
• По консистенции пюре должно быть жидковатое, пастообразное, как детская каша или кефир.
• При варке кабачка не нужно класть масло, соль и приправы, а также добавлять в кабачковую кашицу другие ингредиенты.
• Если малышу не понравилось новшество, лучше отложить пюре в сторону и предложить его в следующий раз.

Нежное блюдо из кабачков съедают через 30-35 минут после приготовления. Малышу для прикорма предлагают тот объем порции, который он в состоянии съесть. Подогревать блюдо и предлагать его малютке повторно запрещено.

Правила приготовления кабачкового пюре

Пюре из кабачка для первых прикормов — идеальный вариант разнообразить меню грудничка. Как нарезать и сколько минут варить кабачки, как лучше измельчить и приготовить, чтобы получить однородное пюре нужной консистенции?

Чтобы правильно приготовить детское пюре, необходимо хорошо размягчить продукт. Для этого его подвергают термической обработке, отваривая в обычной воде, готовя на пару или в мультиварке. Делать пюре можно из трети кабачка, целый овощ малютка вряд ли осилит.

Как приготовить пюре из кабачка для грудничка? Очень просто, помогут в этом следующие советы:

• Кабачок для прикорма, перед тем как сварить, тщательно моют в проточной воде, счищают с него кожицу и удаляют семена.
• Овощ нарезать маленькими кубиками и поместить в воду. Сколько варить? Примерно 8-9 мин., потом измельчить в блендере или протереть через сито.
• Как готовить пюре дальше? Полученную пастообразную массу чуть прогревают пару минут на медленном огне, а потом остудить до нужной температуры.
• В самом конце пюре разбавляют смесью или грудным молоком до нужной консистенции.

При обычном отваривании кабачок опускают сразу в кипяток, а воды наливают столько, чтобы она чуть прикрывала овощные кубики.

Блюдо на пару

Как готовить кабачок для первого прикорма на пару? Для начала вымачивают его около 2 часов в холодной подсоленной воде. Потом его очищают от кожи, удаляют семена и режут крупными кубиками. Чашу пароварки включить на режим приготовления овощей и через время получить свежий готовый продукт. Рецепт приготовления на пару прост и понятен, на готовку уходит всего 8-9 минут

Готовим в мультиварке

Все чаще на кухне молодых мамочек можно увидеть мультиварку, в которой блюда получаются вкусными и чрезвычайно полезными. Дело в том, что при таком способе готовки в продуктах сохраняется максимум витаминов, минералов и микроэлементов.

Как приготовить кабачок в мультиварке:

• Овощ средних размеров обмывают водой, удаляют семечки и кожуру.
• Нарезают кабачок кольцами толщиной 5 мм или средними кубиками и помещают в мультиварку.
• Сколько варить кабачок для прикорма? Достаточно выставить режим «тушение» или «варка» и оставить на 20 мин.
• После термической обработки готовят кашицу.

Рецепты пюре из кабачка для певрого прикорма грудничков просты и доступны, воплотить их самостоятельно не составит труда.

Рецепт детского кабачкового пюре: видео

Как заморозить овощ

Зимой в магазинах продаются кабачки из теплиц, в которых нет богатого набора полезных веществ, а вот вредные добавки могут быть. Такие продукты вряд ли принесут пользу грудничку, поэтому стоит заготовить их заранее, с собственной грядки, попросту заморозив в домашних условиях.

Овощи, замороженные дома своими руками сохранят витамины, минералы и другие полезные компоненты. Их хватит для прикорма до окончания холодов, когда появится свежая зелень с дач и огородов. Как заморозить свежие кабачки для первого прикорма? Очень просто, помогут в этом следующие рекомендации:

• В сезон отобрать молодые овощи средних размеров, тщательно их вымыть, удаляя носик и хвостик.
• Нарезать небольшими кубиками, дольками или колечками, если кабачок молочной зрелости, кожицу можно не удалять.
• Разложить на чистом полотенце, чтобы исчезла лишняя влага.
• Как сделать, чтобы кабачок в морозилке не взялся комком? Для этого его раскладывают на разделочной доске и на 2-3 мин. помещают в морозильную камеру, чтобы он чуть прихватился.
• Когда овощные кубики слегка подмерзли, их раскладывают по порционным пакетам, причем порция должна быть рассчитана на раз.

Можно заморозить бланшированные кабачки, для этого их после нарезки кладут в кастрюлю и наливают воду так, чтобы она полностью покрыла овощи. Воду кипятят, потом в нее кладут ломтики овощей и бланшируют примерно 5 мин. Когда кабачки готовы, их выкладывают в дуршлаг, чтобы стекла лишняя влага. После этого их фасуют по пакетам и кладут в морозилку.

Полезные советы

Пюре из замороженных кабачков, отварные или паровые блюда из них питательны и полезны. Но прежде чем выбрать кое-что из рецептов и правильно приготовить кабачки для первого прикорма малыша, необходимо ознакомиться с некоторыми правилами:

• Овощ, свежий или вареный, плохо сочетается с молоком и молочными продуктами, исключение — это материнское молоко. Лучше отказаться от идеи смешивать его с другими продуктами, по крайней мере, до тех пор, пока малыш не подрастет.
• Кабачки уникальны тем, что являются гипоаллергенными и не вызовут раздражения кожи и слизистых. Единственный нюанс — это семена, способные спровоцировать дискомфорт и вздутие в кишечнике. Чтобы этого не случилось, при готовке блюд для детского стола семена полностью удаляют.
• На этапе первого прикорма кабачок не стоит смешивать с другими овощами, зеленью и фруктами, а также жирами и белками.
• Помимо кабачкового пюре для грудничков полезно готовить малышам сок из продукта. Единственный нюанс: выпить его нужно не позже чем через 8-9 мин. после приготовления.
• Сколько минут отваривать или тушить кабачок? Достаточно 20 минут, потом из него начнут исчезать полезные компоненты.
• Коктейль из соков кабачка, свеклы, моркови или яблока — отличный вариант прикорма для самых маленьких. Они легко готовятся, имеют отличный вкус, а для приготовления нужно минимум времени.
• Как правильно обрабатывать овощ? Перед тем, как подвергнуть обработке, его тщательно моют, а для самых маленьких — счищают кожицу и еще раз промывают.

Кабачковое пюре идеально подходит для первого знакомства с богатым миром вкусовых ощущений. Его легко приготовить. Оно не только вкусное, но и полезное, отлично подходит для того, чтобы пробудить у малыша интерес к новой пище. Если у ребенка есть аллергия или другие проблемы со здоровьем, перед введением первого прикорма обязательно посоветуйтесь с врачом.

Как вы оцените данный материал?

Как варить кабачок для первого прикорма

С самого момента рождения грудничок получает грудное молоко или молочную смесь, если у матери нет возможности кормить его грудью. Но время идет, кроха подрастает. Для полноценной жизни и развития одного молока ему становится мало. В возрасте от 4 до 6 месяцев детям вводят первый прикорм. Педиатры рекомендуют начинать его с овощных блюд, наверное, поэтому чаще всего в качестве первого прикорма используют пюре из кабачков.

Почему кабачок?

Этот выбор не случаен, поскольку он не вызывает аллергии у малышей, содержит большое число полезных веществ и микроэлементов, и кроме того, готовить кабачковое пюре для грудничка очень просто.

Вот список всех положительных свойств кабачков.

1. Овощ хорошо переносится ребенком, не вызывая аллергических реакций и диатеза, вздутия, коликов или запора.
2. Оказывает благоприятное воздействие на желудочно-кишечных тракт грудничка, ведь он все еще продолжает формироваться.
3. Содержит большое количество полезных веществ и микроэлементов: фосфор, магний, железо, калий, витамины групп С и В.

Кроме этого, есть и еще ряд преимуществ кабачка перед другими овощами. Готовить пюре из кабачков легко и быстро, что существенное экономит время мамы на приготовление и можно больше времени провести с малышом.

Сам процесс создания кулинарного шедевра для крохи настолько прост, что с ним справится даже самая неопытная мамочка. Ценовой вопрос тоже очень приятен, ведь в летнее время кабачки стоят недорого, а на зиму их можно просто заморозить.

Существуют определенные правила и установленные сроки для введения первого прикорма для детей на грудном вскармливании, и для детей-искусственников, которые по различным причинам вынуждены получать молочную смесь. Поэтому, если вы сомневаетесь, пора ли давать малышу взрослую пищу, посоветуйтесь со своим педиатром.

Как правильно давать кабачок как первый прикорм

Дети, которые находятся на искусственном вскармливании или плохо набирают вес, должны получать первый прикорм примерно в 4 месяца. Как уже говорилось, кабачковое пюре подходит для этого лучше всего.

Начинать прикорм кабачковым пюре следует постепенно. В первые дни малышу достаточно дать 0,5 чайных ложки пюре перед основным приемом пищи. За неделю этот объем нужно довести до 2 чайных ложек и постепенно доводить до 5-6 чайных ложек. Понятно, что таким объемом пищи ребенок не наестся, поэтому после пюре он получает материнское молоко или смесь.

Есть еще одно важное требование по введению первого прикорма. Давать новую пищу нужно строго в первой половине дня, чтобы остаток времени следить за реакцией организма на новый продукт. Если малыш отказывается от пюре в первый день, не настаивайте. Возможно, через день-два он проявит больший аппетит.

Если у ребенка режутся зубки, на теле появились сыпь и покраснения, малыш болен или крохе просто нездоровится, отложите введение прикорма до тех пор, пока ребенок будет полностью здоров.

Как варить кабачок

Чтобы приготовить кабачок для первого прикорма, его можно сварить, приготовить на пару или запечь. Солить детские блюда нельзя, а также не стоит экспериментировать с приправами. В самый первый прикорм стоит отказаться и от добавления в пюре масла, этот продукт будет разрешен крохе спустя несколько месяцев.

Консистенция готового пюре не должны быть слишком густой, иначе кроха не проглотит еду. Оптимальной считается консистенция овощного пюре как у кефира. Итак, а теперь рецепт приготовления кабачкового пюре для грудничка.

В кастрюле

Этот способ простой и достаточно быстрый и занимает минимум времени на приготовление.

1. В небольшую емкость (можно использовать литровую кружку или маленькую кастрюлю) налить воду и поставить на огонь.
2. Кабачок помыть, отрезать небольшой кусочек и очистить его.
3. Когда вода закипит, положить в нее подготовленный овощ, можно нарезать его на кусочки, но не слишком мелкие.
4. Варить в течение 10 минут, кабачок должен стать мягким.
5. Слить воду, кабачок размять вилкой.

Если пюре слишком густое, можно добавить немного грудного молока или кабачкового отвара. Охладить до комнатной температуры и можно давать ребенку.

В мультиварке

Варить кабачок в мультиварке тоже не сложно, но несколько дольше.

1. Кабачок помыть, отрезать кусочек, почистить его и порезать.
2. На дно мультиварки налить немного воды, положить овощ.
3. Выставить режим «Готовка на пару».
4. Дождаться пока закончится приготовление.
5. Слить воду, а готовый кабачок размять вилкой.

Дальнейшие действия такие же, как и в предыдущем варианте.

Приготовленное пюре нельзя долго хранить, поэтому готовить его впрок и хранить в холодильнике будет неправильным. Категорически запрещено несколько раз подогревать кабачковое пюре (да и любое пюре для грудничка). Дать блюдо малышу нужно в течение получаса после приготовления.

Как приготовить кабачок для первого прикорма грудничка

Прикорм грудничкам вводят осторожно, предлагая безопасные овощи. Перечень продуктов, допустимых для малышей, небольшой. Педиатры часто рекомендуют начинать кормить кроху пюре из кабачка. Этот популярный продукт признан лучшим для первого прикорма. На нем останавливает выбор большинство мам в разных странах мира.

Как приготовить кабачок для первого прикорма

Почему грудничкам рекомендуют кабачок?

Каждый малыш в качестве первого прикорма получал кабачковое пюре. Этот овощ подходит для несформировавшейся пищевой системы крохи и несет огромную пользу для организма.

Кабачок действительно полезен, его достоинства:

• укрепляет организм;
• улучшает перистальтику кишечника;
• не склонен вызывать аллергии;
• нормализует пищеварение;
• обладает мягким мочегонным действием;.

В этом нейтральном по вкусу овоще содержится огромное количество витаминов и полезных веществ, которые укрепляют здоровье, улучшают состояние нервных волокон, повышают иммунитет.

Употребление продукта не раздражает кишечник, ведь кабачки отлично перевариваются за счет высокого содержания клетчатки.

Калорийность овоща небольшая, поэтому он идеально подходит для прикорма детей с большой массой тела.

Правила введения прикорма

Рекомендации по введению прикорма грудничку разные. Иногда встречаются советы вводить пюре из овощей в рацион уже с 4 месяцев. Но педиатры уверены, что оптимальный возраст для получения первой взрослой пищи – это шесть месяцев. Некоторые дети знакомятся с продуктами общего стола еще позже.

Введение прикорма ребенку должно осуществляться с соблюдением правил:

• первый раз кроха получит всего 0,5-1 чайную ложку лакомства;
• давать кабачки важно в виде тщательно перетертого пюре;
• предлагать еду впервые лучше утром, чтобы на протяжении дня можно было проконтролировать состояние малыша.

Даже если кроха с удовольствием съел предложенную порцию, не нужно продолжать кормить его остатками блюда. Посмотрите на реакцию организма, а на следующий день предложите чуть больше кабачкового пюре. Постепенно порция достигнет максимума, который составляет 70 грамм для шестимесячного младенца.

Рецепты приготовления

Кабачок — лучший овощ для введения первого прикорма грудничку

Для приготовления младенцу пюре лучше всего выбирать белоплодный сорт. Он имеет приятный вкус и нежную консистенцию.

Пюре из белоплодных кабачков может показаться непосильной задачей даже для хорошей хозяйки. Поэтому многие мамы задаются вопросом, как приготовить кабачок для первого прикорма.

Приготовление состоит из нескольких этапов:

1. Посуду обдают кипятком и наполняют чистой питьевой водой.
2. Кабачок моют, удаляют плодоножку, нарезают на мелкие квадраты или кружки, при необходимости удаляют косточки.
3. Варить продукт нужно около 10-15 минут в зависимости от сорта. Переваривать нельзя, чтобы овощ не утратил ценные вещества.
4. Продукт остудить, протереть через сито или измельчить в блендере.

В детское пюре не рекомендуют добавлять соль, сахар и специи. Готовить блюдо можно не только на плите, есть рецепт его приготовления в мультиварке, на пару или в духовке. Главное в этой работе – добиться мягкости продукта и потом придумать, как сделать качественное и нежное пюре.

Введение кабачкового прикорма зимой

Не все дети рождаются зимой, чтобы с наступлением тепла получать вкусный прикорм из свежего кабачка. Приготовление пюре из продуктов с грядки – идеальный вариант. Но что делать, если полгода крохе исполняется зимой?

В супермаркетах сейчас можно найти практически любые свежие овощи и фрукты, привезенные из южных стран. Но во время транспортировки они сохраняют минимум натуральных веществ, да и методы их выращивания заставляют сомневаться в пользе продукта. Опытные мамы знают, как заготовить кабачок для первого прикорма на зиму. Способ прост – заморозка.

Заморозка сохраняет все витамины, полезные вещества и вкус овоща.

Продукты из морозилки, заготовленные летом, давно стали отличным решением, чтобы обеспечить себя и свою семью витаминами в холодное время года. Не стал исключением и замороженный кабачок. Продукт сохраняет все свои полезные свойства, а после разморозки не теряет вкуса. Перед отправкой в морозильную камеру кабачки моют и просушивают, нарезают на кружочки и выкладывают в один слой в пакеты для замораживания. Не нужно делать большие заготовки, потому что разморозка и повторная заморозка сказывается на вкусовых и полезных свойствах продукта не лучшим образом.

Для приготовления размораживать кабачки не нужно. Их сразу кладут в кипящую воду и варят 10-15 минут до мягкости. Пюре из замороженных продуктов имеет более водянистую консистенцию, но это не уменьшает полезных качеств. Кабачок из морозилки будет лучшим вариантом для приготовления вкусного и полезного пюре для малыша в зимнее время года.

Видео

Смотрите далее: какие антибиотики можно при грудном вскармливании

правила введения и лучшие рецепты

Дорогие мамочки, я, Лена Жабинская, рада приветствовать вас на своём блоге! Как мама двоих детей, я не понаслышке знаю, как важно правильно выбирать блюда для прикорма, ведь от этого зависит, введёте ли вы взрослую еду быстро и легко, или малышу не понравится, и тему прикорма придётся закрыть на несколько недель.

Я убедилась на практике, что именно пюре из кабачков для прикорма занимает особое место среди всех вариантов прикорма из овощей. Даже у самых привередливых детишек, которые не желают знать ничего, кроме маминой груди, знакомство с кабачком происходит без проблем, если приготовить его правильно. Как? Скоро узнаете!

Чем полезен

Кабачок содержит витамины группы В, витамин С, жирные ненасыщенные кислоты, моно- и дисахариды, железо, магний, цинк, натрий, калий.

Он в значительной степени состоит из воды, поэтому клетчатки в нем меньше, чем в других овощах. Кроме того, пищевые волокна более нежные. Всё это вместе приводит к тому, что овощ превосходно усваивается даже незрелой пищеварительной системой младенца.

Это гипоаллергенный овощ, то есть он крайне редко способен вызывать аллергию, только в исключительных случаях, связанных с индивидуальной непереносимостью продукта.

Это низкокалорийный овощ, в 100 г кабачка содержится примерно 30 калорий. Это значит, что он показан в том числе детям со склонностью к лишнему весу.

Уникальное соотношение калия и натрия в кабачке способствует нормализации водно-солевого баланса во всем детском организме. Обеспечивает улучшению работы сердечно-сосудистой и мочевыделительной систем, улучшает питание мозга кислородом.

Преимущества кабачка:

1. Хорошая переносимость;
2. Низкий риск аллергии;
3. Низкая калорийность;
4. Содержит много витаминов и минералов;
5. Просто, быстро и легко готовить;
6. Низкая стоимость в сезон;
7. Отлично сочетается со всеми остальными овощами, кашами и мясом.

Когда вводить

Кабачок идеален в качестве первого прикорма, если вы решили начинать именно с овощных пюре, а не с кисломолочных продуктов или каш.

Согласно официальной позиции Всемирной организации здравоохранения любой прикорм вводится не раньше достижения малышом возраста 6 месяцев независимо от вида вскармливания (естественное, искусственное или смешанное).

Таким образом, знакомство крохи с кабачком можно начинать не раньше 6 месяцев.

Что касается времени дня для новой еды, то лучше, если это будет в первой половине дня (ориентировочно до 14:00). В этом случае у нас будет много времени впереди, чтобы внимательно отследить реакцию грудничка на новый продукт.

Кроме того, за счёт улучшения перистальтики кишечника и стимулирования пищеварительной системы, вполне возможно, что спустя несколько часов кроха хорошенько сходит по-большому. Согласитесь, проще разбираться с грязным подгузником при свете дня, а не в полусне ночью.

Если у младенца непереносимость продукта или отсутствует готовность к прикорму, с возникшими газиками и коликами также лучше помогать ему бороться днём, а не ночью.

Правила введения

1. Как мы уже обозначили, знакомство с новым продуктом следует начинать в первой половине дня.
2. Если это первый прикорм и малыш ещё не пробовал другие овощи, предлагать нужно однокомпонентное пюре или суп-пюре из одного только кабачка, а, например, не из кабачка и цветной капусты вместе. Это нужно для того, чтобы понять, на что именно возникла нежелательная реакция.
3. В качестве первой порции предложите грудничку 2-3 чайных ложки и докормите грудным молоком или смесью. При отсутствии нежелательных реакций на следующий день увеличьте порцию вдвое (4-6 ложек), и так далее, к концу недели доведя размер порции до 80-100 г в 6-8 месяцев и 120-150 г в возрасте 9-10 месяцев.
4. Внимательно наблюдайте за карапузом в течение дня. При любых проблемах с животиком (вздутие, газики, колики) отложите прикорм.
5. Если ребенок не ест прикорм, капризничает, отворачивается от ложки, плачет и другими способами выражает своё недовольство, не настаивайте. Предложите снова, но не раньше, чем через 10-12 дней. Часто бывает такое, что требуется 8-10 попыток предложить то или иное новое блюдо, прежде чем ребенок начнёт его с удовольствием кушать.

Как выбрать правильный кабачок для приготовления детского питания

1. Самые полезные – молодые плоды зеленого цвета длиной до 20 см. Желтый цвет и большой размер плода говорят о том, что он перерос. Как правило, в таких экземплярах намного меньше пользы, внутри крупные жесткие семена и рыхлый центр. Такие кабачки для прикорма грудничка не годятся.
2. Поверхность плода должна быть упругой.
3. На кожице должны отсутствовать темные пятна, вмятины и следы повреждений.
4. Плод должен нейтрально пахнуть.
5. По соседству на прилавке должны отсутствовать явно испорченные плоды, со следами плесени и гнили.

Как выбрать готовое детское питание из кабачка в баночках

Если вы хотите существенно экономить время, проведённое у плиты, или отправляетесь в поездку, покупка готового баночного питания – то, что нужно.

Оно совершенно безопасно, стерильно, а условия производства еды для грудничков проходят самый строгий контроль качества от проверяющих органов.

Тем не менее, нужно знать, как выбрать правильный продукт именно для первого прикорма:

1. Продукт может быть упакован в стеклянную баночку, маленький тетрапак (как сок), или пластиковую упаковку. Все варианты одинаково уместны. Главное, чтобы упаковка не была нарушена.
2. В составе продукта именно для первого прикорма должен быть указан только кабачок и вода.
3. Срок годности продукта должен быть с запасом, чтобы не возникало сомнения в свежести.
4. Обращайте внимания на условия хранения. Как правило, производитель указывает требуемую температуру для хранения до 25 градусов. Соответственно, если в помещении магазина сильно жарко, нет гарантии того, что продукт сохранил безопасность и качество.
5. Желательно выбирать продукт популярной марки, которая в больших количествах присутствует на полках многих магазинов. В этом случае не возникнет проблем с пополнением запасов кабачка, если крохе понравится и подойдёт именно конкретная марка продукции.

Как готовить

Если вы поклонница исключительно домашнего питания или у вас на грядке выросли замечательные свежайшие кабачки, и чешутся руки угостить этим лакомством карапуза, давайте узнаем, как приготовить их самостоятельно.

Специально для этого я собрала для вас только лучшие и самые популярные рецепты детского питания.

Рецепт классического кабачкового пюре.

Базовый рецепт как сделать кабачковое пюре быстро, просто и вкусно.

1. Выбрать молодой зеленый кабачок до 20 см.
2. Тщательно помыть его с мылом, чтобы устранить химикаты, следы удобрений почвы, яйца глистов из почвы и др. ненужную малышу гадость.
3. Обрезать с двух сторон носик и плодоножку.
4. Почистить кожицу.
5. Нарезать колечками по 1 см шириной или кубиками.
6. Положить в кастрюльку, на треть залить чистой водой, накрыть крышкой и довести до кипения.
7. Убавить температуру и варить на меленном огне 15 минут.
8. После этого взбить блендером до однородной консистенции или протереть через сито.
9. В готовое блюдо можно добавить капельку растительного масла и чуть-чуть соли. Разумеется, на ваш вкус блюдо должно быть недосолёным, но малышу небольшое количество соли нужно для восполнения водно-солевого баланса в организме.

Суп-пюре из кабачка

Подойдёт для разнообразия рациона, а также для тех ситуаций, когда нужно уменьшить консистенцию пищи грудничка (перед и после вакцинации, в период болезни и выздоровления и т.д.).

1. Молодой кабачок вымыть с мылом.
2. Обрезать носик с плодоножкой, почистить кожицу.
3. Нарезать колечками или кубиками, сложить в кастрюльку.
4. Налить чуть меньше половины (от количества кабачка) воды.
5. Довести до кипения, убавить на медленный огонь, варить 15 минут.
6. Взбить блендером или протереть через сито.
7. Добавить по желанию капельку растительного масла и соль.

Кабачок с молоком

Популярное сочетание. Я рекомендую использовать вместо коровьего молока детскую адаптированную смесь. Это снижает риск аллергических реакций и повышает витаминность готового блюда.

1. Молодой плод вымыть с мылом.
2. Обрезать носик и плодоножку, почистить кожицу.
3. Нарезать колечками или кубиками.
4. Положить в кастрюльку, налить одну треть воды от количества кабачка.
5. Довести до кипения, убавить огонь, варить 15 минут.
6. Приготовление пюре возможно блендером или протиранием через сито.
7. Добавить в детское пюре 4-5 мерных ложек сухой детской адаптированной смеси, тщательно размешать.

Пюре из тыквы и кабачка

Как сделать настоящее лакомство праздничного оранжевого цвета? Красавица тыква обогатит нежный вкус и цвет кабачка своей яркой консистенцией и добавит пищевой ценности и витаминов блюду. Рекомендуется тогда, когда малыш уже ест кабачок какое-то время.

1. Почистить тыкву от кожуры и нарезать кубиками.
2. Сложить в кастрюльку, залить водой на половину.
3. Довести до кипения, убавить до медленного огня и варить 10 минут.
4. Тем временем помыть, почистить кабачок.
5. Нарезать его кубиками, добавить в кастрюльку к тыкве и всё вместе варить ещё 15 минут.
6. Взбить блендером или протереть через сито для исключения комочков и тыквенных волокон.
7. Добавить капельку растительного масла и соли на соли на кончике ножа.

Пюре из картофеля и кабачка

Приятное по консистенции и сытное детское пюре.

1. Картофель и кабачок помыть и почистить.
2. Картофель нарезать маленькими кубиками.
3. Кабачок нарезать кольцами.
4. Сложить всё вместе в кастрюльку, залить водой на одну треть от овощей.
5. Довести до кипения, убавить огонь, варить 20 минут.
6. Взбить блендером или протереть через сито.
7. Тщательно перемешать, добавить по желанию растительное масло и соль.

Пюре из цветной капусты и кабачка

Традиционное сочетание гипоаллергенных и безопасных самых первых овощей для прикорма.

 

1. Цветную капусту разделить на соцветия, залить водой, подождать 2-3 минуты.
2. Тщательно промыть, сложить в кастрюльку.
3. Залить водой до половины капусты, довести до кипения, убавить огонь, варить 10 минут. Если используется замороженная капуста, варить 5 минут.
4. Тем временем помыть, почистить, порезать кубиками кабачок.
5. Добавить его к капусте, варить ещё 10 минут.
6. Взбить всё блендером или протереть через сито.
7. Добавить по желанию растительное масло и соль.

Другие способы приготовления

Ранее мы рассмотрели способ варки как наиболее простой, быстрый и понятный, судя по отзывам молодых мамочек. Сколько варить кабачок вы уже знаете. Помимо этого можно приготовить его и другими способами.

На пару

В пароварке, кастрюле или мультиварке со специальной вставкой кабачок, порезанный кубиками или колечками, готовится около 20 минут.

Этот способ считается более щадящим и сохраняющим большее количество витаминов в продукте. Однако он более трудоёмкий, чем тушение и варка в кастрюльке.

В мультиварке

Как правило, овощ нарезается кубиками или колечками, складывается на дно чаши мультиварки, заливается водой до половины и ставится на режим «суп» на 30 минут.

Если такого режима в вашей мультиварке нет, то можно выбрать вручную режим 100 градусов и 30 минут.

В духовке

Способ запекания рассматривается как один из самых полезных. Но я думаю, его можно использовать только если вы запекаете овощи на всю семью. В противном случае мне кажется чересчур энергозатратным и не экологичным гонять духовой шкаф из-за одной порции еды для грудничка.

Тем не менее, время запекания кабачка, очищенного и нарезанного кубиками или кружочками, составляет около 20 минут.

Как заморозить

Если лето на даче выдалось урожайным, грех этим не воспользоваться для того, чтобы сделать на зиму запасы домашнего кабачка с грядки.

Такие овощи сохраняют практически все витамины. Кроме того, замороженные кабачки легко и быстро готовить, а также это сэкономит значительную часть бюджета семьи в холодное время года.

Сделать заготовки на зиму из кабачков вы можете двумя основными способами. Какой подойдёт вам больше, решайте сами.

Заморозка свежего кабачка

1. Вымыть с мылом и почистить молодые кабачки.
2. Нарезать кружочками или кубиками.
3. Промокнуть бумажным полотенцем или тканевым, чтобы удалить излики влаги.
4. Разложить по пакетикам исходя из расчёта один пакетик – одна порция для грудничка. Максимально герметично запаковать пакеты (крепко завязать или запаять специальным прибором).
5. Убрать в морозильную камеру.

Заморозка пюре из кабачка

1. Вымыть с мылом и почистить молодые кабачки.
2. Приготовить из них классическое кабачковое пюре как в рецепте выше.
3. Остудить его и разлить по одноразовым пластиковым стаканчикам, ориентируясь на размер порции 100-150 г в зависимости от возраста малыша на момент употребления.
4. Поставить стаканчики в морозильную камеру.
5. Спустя сутки достать, извлечь из стаканчиков и упаковать в пакеты максимально герметично.
6. Убрать обратно в морозильную камеру.
7. Доставать при необходимости, размораживать в кастрюльке, доводя до кипения и сразу съедать с удовольствием!

Это была Лена Жабинская и всё, что вы хотели знать о приготовлении пюре из кабачка для первого прикорма. Сохраняйте сайт к себе в закладки и возвращайтесь снова – впереди много полезного и интересного, а также подписывайтесь на обновления и делитесь статьёй в соцсетях! Пока-пока!

Пюре из кабачков для грудничка – вкусно и полезно

После достижения малышом 4-6 месячного возраста ему уже не хватает тех питательных веществ, которые содержатся в грудном молоке или искусственной молочной смеси. Именно в этот период педиатры советуют вводить первый прикорм. Для начала грудничка следует познакомить с овощными пюре.

Начинать прикорм стоит с однокомпонентных продуктов. В данном случае идеальным является пюре из кабачка. Этот овощ не вызывает аллергии, легко переваривается. Он очень полезен, так как содержит большое количество минеральных компонентов, витаминов и других ценных веществ. Кабачок богат железом, калием, фосфором, магнием. Его можно достаточно легко готовить, что обязательно понравится мамам, у которых очень мало свободного времени.

Для приготовления пюре лучше выбирать свежие некрупные овощи. Мороженые продукты тоже можно использовать, если период прикорма приходится на зимнее или весеннее время. Желательно делать заготовки самостоятельно, чтобы быть уверенными в качестве мороженых овощей.

Кабачки следует вымыть, очистить от кожуры, удалить мякоть с семечками, а плотную часть нарезать небольшими кубиками. Если они были выращены на грядке без применения химических удобрений, сразу же после измельчения можно приступать к их термической обработке. Кабачки, купленные в магазине или на рынке, нужно обязательно вымочить в холодной воде на протяжении 1-2 часов непосредственно перед приготовлением. Это позволит очистить их от остатков нитратов и других сельскохозяйственных удобрений.

Для того, чтобы приготовить измельченные кабачки, нужно опустить их в кастрюлю и проварить на медленном огне в течении 10-15 минут. Во время термической обработки из них выделяется большое количество тканевых соков, поэтому не стоит изначально добавлять в посуду много воды.

Для того, чтобы сохранить все растворимые витамины и микроэлементы, содержащиеся в овоще, можно проварить его в пароварке. В этом случае приготовленное пюре будет обладать еще большей питательной ценностью.

После термической обработки следует протереть кабачок через сито или измельчить его в блендере и накормить малыша получившимся пюре. Не стоит заготавливать его впрок, так как продукт не может храниться более 1 суток даже в холодильнике. Детям до 1 года лучше каждый раз предлагать свежеприготовленный кабачок.

В первый раз следует дать грудничку совсем немного пюре. Одной чайной ложки будет вполне достаточно. Далее количество продукта можно будет постепенно увеличивать. Также можно будет добавлять в пюре измельченные морковь, свеклу, картофель.

рецептов детского питания из кабачков — Food News

Летние кабачки или кабачки Летние кабачки или кабачки для вашего ребенка. Есть 2 легкодоступных вида летних кабачков — летние желтые кабачки и кабачки. Кабачок — это зеленый цвет, имеющий такую ​​же продолговатую форму, как и огурец. Оба эти овоща подойдут для наших целей, и они взаимозаменяемы в рецептах.

Рецепты детского питания из кабачков — полезный выбор. Обычно доступны в летние месяцы, кабачки богаты фолиевой кислотой и имеют высокое содержание воды

.

Найдите рецепты, видео и идеи из кабачков от Food Network.

Домашний рецепт детского пюре из кабачков для многоразовых пищевых пакетов Little Mashies Ингредиенты: 300 г кабачков, нарезанных кубиками (обычно около 2 больших). Скачать книгу рецептов детского питания. Инструкции: Шаг 1: Нарежьте кабачки на мелкие кусочки. Шаг 2: Готовьте нарезанные кубиками цукини в пароварке или в системе Beaba Baby Cook в течение примерно 7 минут или до мягкости.

Оладьи из цуккини — это очень простой рецепт детского питания, который любит вся семья. Их смело можно давать малышу с 8 месяцев.Оладьи из цукини великолепны в качестве закуски, а также превосходной закуски. Маленькие руки легко брать и грызть, и в них много полезных овощей

Кэшбэк до 6% Груша Кабачки Детское питание. Фруктово-овощной дуэт, состоящий из сладкой груши и питательных кабачков.

«Домашнее детское питание снова возвращается! Всего за 20 минут у нас есть еще 5 продуктов: брокколи, кабачки, кабачки, черная фасоль и йогурт. ⠀ У вас на руках будет счастливый, счастливый ребенок! Или даже лучше , а не постоянно в ваших руках.⠀ ⠀ «- @

Домашние рецепты детского питания: тыква и кабачки Когда моей дочери исполнилось шесть месяцев, я перестала кормить ее исключительно грудью и начала вводить в ее рацион прикорм. Вместо того, чтобы покупать коммерческое детское питание в магазине, я в основном кормила ее едой, которую превратила в домашнее детское питание.

Рецепты детского питания из кабачков Помимо пюре, есть много других способов приготовить для вашего малыша вкусные блюда из кабачков. Кабачки — это гладкая и мягкая смесь, которую легко использовать в качестве первого блюда.Рецепты детского питания от 6 месяцев. Моему маленькому манчкину сейчас почти восемь месяцев.

Рецепты детского питания. Кабачок (детское питание), автор — Таня Толедано. ИНГРЕДИЕНТЫ. 3-4 цукини, вымытых и очищенных (*** попробуйте каждый цуккини, чтобы убедиться, что он не горький — если горький, выбросить ***) ½ c. воды; Холодная кипяченая вода (по желанию) МЕТОД.

Разогрейте духовку до 350 градусов. Сбрызните форму для мини-кексов кулинарным спреем. В большой миске смешайте муку, овсяные хлопья, пищевую соду, соль и корицу.

Рецептов домашнего детского питания из кабачков великое множество. Их можно найти в кулинарных книгах или в Интернете. Поскольку цукини относительно большие по размеру, из одного кабачка можно сделать пюре, чтобы приготовить несколько банок для детского питания. Так как кабачки обладают очень тонким вкусом, они останутся любимыми детьми на протяжении всего периода их взросления.

Всегда весело найти овощной рецепт, который понравится всем детям (и взрослым). Всего за 5 минут на приготовление и быстро приготовив, вы можете приготовить отлично обжаренные кабачки для приготовления обеда или легкий гарнир для семейного ужина.Бонус: овощи достаточно мягкие, чтобы их можно было употреблять в пищу даже младенцам и малышам!

Я просто обожаю эти маленькие кабачки. Простой гарнир, готовый менее чем за 6 минут, отлично сочетается практически со всем! Обжаренные в масле детские кабачки 1 упаковка (около 20 маленьких кабачков) 1 столовая ложка оливкового масла, огано 1 гвоздика

Приготовление детского питания самостоятельно не должно быть сложной задачей, и это лучший способ убедиться, что ваш малыш наслаждается всеми преимуществами свежих фруктов и овощей для здоровья. Вдохновитесь этим обзором простых домашних рецептов детского питания с мягкими пюре, которые идеально подходят для детей от 6 до 8 месяцев.

Этот рецепт позволяет адаптироваться к пищевой аллергии, предпочтениям и чувствительности к молоку, пшенице и глютену. Преимущества этих домашних оладий из цуккини Эти ингредиенты питательны и вкусны для вашего растущего малыша, и их легко найти в любом магазине или даже на фермерском рынке.

Этот легкий овощной гарнир великолепно сочетается с жареным или обжаренным стейком, курицей, креветками или твердой рыбой, такой как треска или лосось. Сумах придает этому быстрому и простому рецепту резкие, фруктовые, кисло-лимонные нотки.Найдите молотую специю сумах в Интернете, на специализированных рынках и в продуктовых магазинах с хорошим ассортиментом.

Используйте свой рекордный урожай, приготовив вкусные рецепты хлеба из кабачков. Смешайте этот овощ с шоколадом, ананасом, бананом или орехами, чтобы получить легкий быстрый хлеб. … Детские маффины с базиликом и кабачками. … используйте меньше масла и получайте более влажные результаты, когда я добавляю в свой … дрожжевой хлеб из кабачков баночки с фруктами для детского питания.

2. Натереть кабачки в миску. Бекон и лук мелко нарезать и добавить к кабачкам с сыром. 3.В другую миску всыпать муку, масло и яйца, хорошо перемешивая. Соединить с кабачками и вылить в подготовленную форму. 4. Выпекайте 30-40 минут, пока не застынет и не начнет окрашиваться.

Какую пользу для здоровья приносят кексы с кабачками и яблоком для малышей? Цукини отлично подходят для пищеварения, так как в них много воды и клетчатки и электролитов. Вот отличная статья обо всех преимуществах кабачков для здоровья .. Яблоки богаты клетчаткой и витаминами А и С, которые поддерживают иммунную систему. . Это лишь некоторые из многих преимуществ яблок для здоровья.

Tater Tots — Попробуйте это более здоровое блюдо! Вымойте и удалите концы трех кабачков, затем возьмите терку и приступайте к работе. Слейте воду из кабачков в кухонное полотенце, затем добавьте в миску и смешайте с одним яйцом, стакана сыра, ⅓ стакана панировочных сухарей и приправ по вкусу.

Продолжите любовь вашего ребенка к фруктам и овощам с детским питанием Gerber 2nd Foods Pear Zucchini. Детское питание Gerber 2nd Foods помогает познакомить малышей с различными вкусами и сочетаниями ингредиентов, что важно для того, чтобы помочь им усвоить новые вкусы.Все наши рецепты приготовлены из фруктов и овощей, которые соответствуют высоким стандартам качества Gerber.

Инструкции. Овощи очистить и нарезать кубиками. Добавьте овощи и воду в Instant Pot. Закройте крышку, закройте крышку и закройте вентиляционное отверстие. Готовьте в режиме «Ручная / Высокая» 15 минут.

Пюре из кабачков, яблок и брокколи 6 апреля 2020/0 Комментарии / через 10-12 месяцев, 12-18 месяцев, 7-9 месяцев, Статьи, Домашние рецепты детского питания | BÉABA USA, Nutrition яблоко, брокколи, цуккини, основные фрукты, овощи 0 звезд / от Beaba

Из всех существующих рецептов быстрого хлеба, хлеб из кабачков может быть лучшим.Кусочек этого золотисто-коричневого хлеба, залитого маслом, звучит как рай. Получите рецепт в Grandbaby Cakes.

Этот быстрый рецепт пюре из кабачков в микроволновой печи делает его идеальным детским питанием для кормления вашего ребенка твердой пищей. Время приготовления: 2 минуты Время приготовления: 5 минут Рейтинг сложности: легкий Рекомендация по возрасту: после протирания и просеивания для удаления семян этот рецепт является отличным «первым блюдом» для шестимесячных детей, начинающих твердую пищу. Ингредиенты

Перейти к рецепту. Фаршированные кабачки — это традиционный итальянский рецепт, очень простой и вкусный.Это естественно подходит для детей как по вкусу (соленый и сырный), так и по форме, так как конечный результат напоминает лодку. Вы даже можете проявить изобретательность и добавить парус, сделанный из зубочистки и кусочка сыра!

Детская паста из зеленых цуккини обладает всеми достоинствами кабачков, вкусным сыром и питательным яйцом. Это отличный способ впервые познакомить ребенка с яйцами и прекрасный способ приучить его к текстурированной пище. Этот простой рецепт пасты — идеальный вариант для детского питания, которым может одновременно наслаждаться вся семья.

5 часов назад Разложите кабачки по тарелкам и положите сверху шпинат, лосось, малину, орехи пекан и базилик. Подавать с оставшимся соусом. Соус из козьего сыра. В кухонном комбайне измельчите 115 г мягкого козьего сыра с травами, по 1/2 стакана 2% молока, 10% сливок и 1 столовую ложку лимонного сока. Добавьте 1 столовую ложку нарезанного свежего базилика. Приправить перцем.

Выберите цельнозерновые каши для младенцев, например рис, или пюре из цельных фруктов или овощей (см. Рецепты в этом слайд-шоу), и приготовьте их. Крупы следует готовить на грудном молоке или смесях.2. Подавайте ребенку одну и ту же пищу не менее четырех дней, следя за любыми признаками аллергии или непереносимости. 3.

Нужна ли вам закуска, закуска, гарнир или даже закуска из ланчбокса для вашего малыша; Эти яичные укусы из кабачков и киноа — именно то, что вам нужно. Их очень легко приготовить, они обладают серьезным вкусом и питательностью. Придирчивые едоки? Не беспокойтесь, им это тоже понравится, и они не будут сомневаться в том, что есть овощи. Приготовьте эти вкусные яичные кусочки как можно скорее!

Другие домашние рецепты детского питания в горшочках быстрого приготовления, которые стоит попробовать Поработав над списком выше, вы можете начать экспериментировать с различными смесями, вкусами и текстурами.Чтобы добавить немного азарта яблочному пюре вашего ребенка, попробуйте мой рецепт из 4 ингредиентов быстрорастворимого яблочного пюре.

То, чем я кормлю своих детей, кажется здесь популярной темой. Итак, я также написал посты, в которых поделился идеями о наших легких блюдах и закусках для малышей для ухода за детьми и более 50 идеями для закусок и идеями легких закусок для малышей для дома. А для малышей, которым нужно держать пищу, в этом обзоре рецептов здоровой еды для малышей есть более 25 идей .. Дополнения к «Здоровым детским маффинам»

Связанные

Тушеные кабачки с помидорами и чесноком Рецепт

Пищевая ценность (на порцию)
70	калорий
1 г	Жир
15 г	Углеводы
3 г	Белок

Показать полную этикетку питания Скрыть полную этикетку питания ×

Пищевая ценность
Порций: 6 до 8
Сумма на порцию
Калорий	70
% дневная стоимость *
1 г	1%
Насыщенные жиры 0 г	1%
0 мг	0%
396 мг	17%
15 г	5%
Пищевые волокна 5 г	16%
Всего сахаров 10 г
3 г
Витамин С 44 мг	222%
Кальций 78 мг	6%
Железо 2 мг	9%
Калий 704 мг	15%
*% дневной нормы (DV) показывает, какое количество питательных веществ в порции пищи вносит в ежедневный рацион.2000 калорий в день используются для общих рекомендаций по питанию.

(Информация о питательной ценности рассчитывается с использованием базы данных ингредиентов и должна рассматриваться как приблизительная.)

Когда наступает сезон кабачков, вам понадобится множество рецептов, чтобы использовать этот обильный овощ. В этом великолепном гарнире цукини и помидоры составляют команду победителей. Этот рецепт — отличный способ использовать свежие кабачки, помидоры, перец и лук. Его можно быстро приготовить.

Этот базовый рецепт подходит для большинства кухонь. Когда вы узнаете, как его приготовить, вы можете поэкспериментировать с добавлением различных трав и специй, чтобы дополнить остальную часть еды. Кроме того, вы можете проявить творческий подход, добавив другие овощи, которые выросли в вашем саду, или исключите те, которых у вас нет.

Тушеные кабачки хорошо сочетаются с любым мясом, рыбой или морепродуктами, которые вы готовите летом на гриле. Из него получится красочный гарнир, который добавит интереса вашей тарелке, а также добавит волокна.Тушеные кабачки — отличная замена крахмалистым или жирным гарнирам, если вы следите за своим весом.

Рецепт пирожков с кабачками | Allrecipes

Это очень хороший рецепт, которым я обязательно воспользуюсь еще раз. Прочитав другие обзоры, я сделал пару корректировок. Сначала я посолила натертые кабачки и оставила их на дуршлаге, чтобы удалить лишнюю влагу. Затем промокнул насухо бумажными полотенцами. Я также добавил в смесь немного свежего измельченного чеснока и панировочных сухарей по-итальянски.Затем, сформировав котлеты, я похлопала еще панировочных сухарей. Они хорошо зажарились и были хрустящими. Я подавала их с соусом маринара, который мы с мужем считали идеальным сопровождением.

Это вкусно! Я заменил муку из картофельных хлопьев быстрого приготовления, что, как мне кажется, улучшает вкус и консистенцию!

ВАУ! Они так хороши! Сделать очень просто. Я немного изменил рецепт, так как он казался немного безвкусным. Я добавил немного черного перца, петрушки и чеснока.Я также добавила нарезанные грибы, так как они очень хорошо сочетаются с кабачками. Думаю, в следующий раз я попробую разные сыры и другие дополнительные овощи, например красный сладкий перец. Они, вероятно, тоже будут хорошо сочетаться с соусом маринара.

Эти пирожки из цуккини УДИВИТЕЛЬНЫЕ !! Мы с мужем любили их — мне не терпится сделать их для других. Я немного изменил рецепт и последовал советам других. Жидкость из кабачков обязательно нужно отжать, иначе она будет слишком жидкой.Вот что я сделал: использовал 3 яйца вместо 2 (у меня было немного больше лука и кабачков, чем требовалось), добавил 3 зубчика прессованного чеснока, 1/2 чайной ложки. хлопьев красного перца, от 3/4 до полной чашки панировочных сухарей, приправленных по-итальянски, и 1/2 гр. чеддера (поверх других сыров). Кроме того, я уменьшил количество муки до 1/4 ц. Напоследок посыпала котлеты панировочными сухарями перед жаркой. Обязательно сделаю это снова — на самом деле не могу дождаться!

Они хороши по рецепту как есть, но они получатся немного лучше, если вы сначала слейте излишки воды с Zuc.Я также использовал только столовую ложку муки и 1/3 стакана приправленных панировочных сухарей, чтобы заменить 1/2 стакана муки, чтобы добавить больше аромата, и они были потрясающими.

Я все время готовлю эти пирожки. Для более здорового образа жизни я запекаю их на противне с желе при 375 ° С в течение 20 минут, затем переворачиваю и запекаю еще 15. Время зависит от вашей духовки, размера котлет и толщины. Я опрыскиваю дно сковороды ПАМ. Я выжимаю из кабачков как можно больше воды и не использую соль.Соль делает кабачки более жидкими. В сырах достаточно соли, и вы всегда можете посолить их после запекания. Я также использую 1/2 стакана перечного сыра и 1/2 стакана феты вместо сыра моцарелла. Эти сыры улучшают вкус пирожков. Я не использую масло или муку в своих пирожках. Я использую итальянские панировочные сухари. Я также удваиваю рецепт, но не вдвое больше яиц.

Эй, это Шерли! Большое спасибо за все ваши добрые отзывы и спасибо за то, что попробовали мой рецепт.Я так взволнован, что он так популярен и что Allrecipes поместил его в несколько своих кулинарных книг. Это универсальный рецепт, в него можно добавлять любые ингредиенты, за исключением, конечно, цуккини. Один из лучших советов по его приготовлению — это слить воду с цуккини, так как от этого тесто станет жидким, если вы этого не сделаете, и если вы сделаете это с помощью пары бумажных полотенец, это прекрасно подойдет. Просто отожмите это. Еще раз спасибо, читатели. Вы молодцы !!!

Вау, какой отличный рецепт кабачков. Мы только что съели это.Они даже похожи на картофельные котлеты. Я сделал их еще легче, добавив измельченный сыр моцарелла с пониженным содержанием жира и обжарив их в маржорине. Я также добавил немного чеснока для дополнительного аромата. Спасибо за прекрасный рецепт, который я обязательно буду использовать снова и снова.

Рецепт прост и вкусный! Еще я сделал полный рецепт, которого хватило бы на меня и моего жениха. Затем я положил смесь напоминания обратно в холодильник, чтобы использовать ее снова через несколько дней. Ничего страшного, просто слейте скопившуюся жидкость из отстоя.

Я добавила свежий чеснок и базилик и обжарила на масле. Я не знаю точно, что с этим было не так, но это было не так уж и хорошо. В лучшем случае это было нормально. Парню это понравилось.

Рецепты с кабачками в духовке. Ингредиенты для запекания кабачков с грибами. Рецепт, фаршированный творогом Цуккини

Кабачки — чрезвычайно полезный продукт, который обязательно должен присутствовать в летнем рационе. О диетической ценности кабачков свидетельствует также тот факт, что они одними из первых стали использоваться в качестве прикорма для младенцев.

Приготовить кабачки просто и довольно быстро. А сегодня поговорим о , как быстро и вкусно приготовить кабачки в духовке. Вот примеры простых и вкусных блюд из кабачков, приготовленных в духовке, доставшихся мне от мамы.

Кабачки с фаршем в духовке — рецепт с фото пошагово

Несомненный плюс этого блюда — сытость и довольно праздничный вид. Поэтому идеально подходит для семейного воскресного обеда, без претензий, но элегантно.

Вам понадобится:

• Один взрослый кабачок, все равно какие. Я обычно беру кабачки.
• Рубленое мясо. Можно использовать куриный фарш или фарш из индейки, если хотите сделать блюдо более диетическим.
• Репчатый лук 1-2 головки.
• Соль, перец, приправы по вкусу.
• Майонез и жирная сметана, примерно по 2 столовые ложки.
• Масло растительное.
• Противень с высокими стенками.

Этапы приготовления:

1. Очищаем и мелко нарезаем лук.Добавьте его в мясной фарш, если вы используете фарш или не добавляете лук, когда мясо режете. Включите духовку на умеренный огонь.
2. Вымойте и очистите кабачки, удалите кожуру и нарежьте кружочками примерно 1,5-2 см. Очищаем семена. Для основного блюда нам подходят только кольца кабачков.
3. Добавьте соль, измельченный перец, при желании добавьте другие приправы.
4. Налейте на противень растительное масло. В дырочки в локонах кабачка утрамбовываем фарш.Начинка должна быть заподлицо с колечком (во время жарки начинка увеличится в объеме и начнет немного выползать из кольца, поэтому не кладите начинку большой горкой). На противень выкладываем кольца с фаршем.
5. В чашке смешать майонез и сметану. Используйте сметану жирности , чтобы соус был густым. Этой смесью аккуратно вылейте каждый кабачок.
6. Ставим в духовку и обжариваем там до готовности. В результате у вас должны получиться розовые кабачки со «шляпкой» приятного цвета.

Подавать как отдельное блюдо или с отварным картофелем. Вы даже представить себе не можете, насколько счастливы будут ваша семья или гости!

Цукини, запеченные с сыром и чесноком

Блюдо готовится очень быстро. Он легкий и остается вкусным даже в остывшем состоянии.

Сыр натереть на мелкой терке. Сразу три очищенных чеснока.

Смешать сыр, чеснок и майонез. Смесь должна быть плотной, а не жидкой.

Выкладываем кабачки на противень, предварительно смазанный растительным маслом.Сверху выложить сырно-чесночную смесь. Отправляем в духовку.

Примерно через 15 минут блюдо будет готово. Сыр растает и запекется, чеснок сделает блюдо очень ароматным. Подавать как горячую закуску.

Как подавать кабачки, запеченные в духовке

Кабачок сам по себе очень вкусное и питательное блюдо. Особенно, если вы готовите такой сытный вариант, который представлен в первом рецепте. Помимо описанной в рецептах технологии, можно еще добавить ломтики помидоров перед сырной или мясной шапкой.Так вкус будет нежнее.

Превосходное дополнение к еде: свежие овощи, ароматная свежая булочка и стакан сока или компота . Он тоже никогда не испортится, а украсит ваш стол только разнообразная зелень.

Вы можете быть уверены, что это блюдо даже с мясом будет вполне диетическим и богатым полезными элементами.

Экспериментируйте, добавляйте в каждое блюдо свою любовь и хорошее настроение, и тогда вашим кулинарным способностям точно не будет равных!

Если упомянуть выражение «блюда из кабачков», то почему-то первое, что приходит в голову, — это жареные кабачки или икра из кабачков, потом висит пауза.Зато из этого простого овоща можно приготовить много вкусных и красивых блюд. Например, фаршированные или запеченные в духовке разными способами — со сметаной, сыром, помидорами, майонезом, зеленью и чесноком и т. Д. А если учесть, что кабачки очень полезный, низкокалорийный и легкоусвояемый продукт, он содержит минералы, железо, калий, клетчатку, он вообще не имеет цены. Хотя стоит символических денег. Чтобы не обидеть столь уважаемый овощ, можно разнообразить свое меню и приготовить новые блюда из кабачков.

Цукини, запеченные в духовке — Приготовление пищи

Для запекания предпочтительнее брать молодые кабачки — у них нежная мякоть и тонкая кожица, которую невозможно очистить. Хотя «взрослые» плоды тоже подходят, если с них предварительно удалить шершавую кожицу и сердцевину с семенами. Чем старше кабачок, тем грубее его кожица и тем труднее ее срезать. Поэтому, обращаясь с острым ножом, будьте осторожны, чтобы не порезаться. Серединка с твердыми семенами довольно легко удаляется обычной столовой ложкой.Далее по рецепту нарезаются плоды — кружочки, продольные пластинки, кубики, запекаются.

Кабачки, запеченные в духовке — лучшие рецепты

Рецепт 1: Кабачки, запеченные со сметанным соусом

Это блюдо можно охарактеризовать тремя словами — быстро, легко, вкусно. Кабачки не жарятся в масле, его в рецепте не очень много, а значит, конечный продукт будет не слишком калорийным. Можно использовать как обычные кабачки, так и кабачки.

Ингредиенты : два средних сквоша, 4 стола. ложки растительного масла, 1 стол. ложка измельченной петрушки и укропа, 3 зубчика чеснока, один стакан сметаны, 150 г сыра, соль и перец.

Способ приготовления

Чтобы не терять время, можно сразу включить духовку, чтобы она прогрелась до 220 С. А пока плита прогревается, готовим овощи. Кабачки нарезать небольшими кубиками, размером примерно 1х1 см. Если плод небольшого диаметра, можно нарезать его сантиметровыми кругами.

В обычный полиэтиленовый пакет сложите кабачки, добавьте к ним измельченную петрушку, соль с перцем и растительное масло. Сверху покрутите пакет, чтобы внутрь попал воздух, и хорошенько встряхните, чтобы кабачки были равномерно посолены и покрыты смесью масла и петрушки. Застелить противень фольгой, высыпать овощи, разгладить их и запекать до полуготовности около 20 минут.

Сыр натереть на терке, добавить укроп, посолить с перцем, сметану, хорошо перемешать, можно даже венчиком. Полуфабрикат кабачков залить этим соусом и отправить в духовку для запекания.Готовый продукт переложить на плоское блюдо, сверху выдавить чеснок и, наслаждаясь божественным ароматом и утоляя аппетит, украсить веточками зелени. Вы можете служить.

Рецепт 2: Кабачки, запеченные с помидорами и сыром

Закуска выглядит очень презентабельно, поэтому ею можно смело украсить праздничный стол, разложив кабачки на зеленых листьях салата. К тому же это вкусно и полезно.

Состав : килограмм кабачков, фунт помидоров, 100 г сыра, 3 зубчика чеснока, соль, перец молотый, масло растительное

Способ приготовления

Овощи нарезать кружочками — раздавить толщиной в сантиметр, помидоры чуть тоньше.Чеснок измельчить на прессе или на мелкой терке.

Кабачки обжарить с двух сторон до корочки (золотистого цвета) и выложить на противень. Натереть верх кабачка чесноком и положить кружок помидора. Поперчить, посолить и посыпать сыром. Запекать кабачки 25 минут при 180 C.

Рецепт 3: Запеченные в духовке кабачки

Интересный вариант, чем-то напоминающий приготовление пиццы. Специально закупать мясные ингредиенты необязательно, можно дождаться, пока в холодильнике накопятся различные мясные обрезки после праздников или просто так.Здесь их можно собрать вместе с просверленным на нижней полке кабачком и удачно обработать. По секрету, чисто овощной вариант, приготовленный без мяса, тоже очень вкусный. Попробуйте оба метода, не разочаровывайтесь.

Ингредиенты : 2 кабачка, пол чайной ложки сухих приправ (укроп, душица, базилик по вкусу), 2 зубчика чеснока, мясные продукты (любые) — 150 г, соль, 2 помидора среднего размера, перец 150 г любого твердого сыра, 200 мл майонеза.

Способ приготовления

Включите духовку и нагрейте до 180 С.Молодые кабачки нарезать кружочками толщиной в сантиметр, намазать смесью соли, перца, сухих приправ и выложить на противень, смазанный маслом. С кабачков-перепелов необходимо снять ножом грубую кожуру и удалить сердцевину с семенами. Заложите получившиеся пустоты дольками кабачка. Посыпьте этот слой мелко нарезанным чесноком.

Очистить помидоры и нарезать тонкими ломтиками. Чтобы он легко снимался, нужно ошпарить помидоры кипятком или опустить на пару минут в кипяток.Колбасу, сосиски или другие мясные продукты нарезать тонкими ломтиками или полосками, кому это удобно. Натереть сыр, разбавить майонез водой или бульоном, чтобы он легко и равномерно распределился по всей поверхности.

Собрать «пиццу» — положить на кабачки с чесноком помидоры, сверху нарезанное мясо, затем сыр и все сверху залить разведенным майонезом. Последний слой — майонез, а не сыр, потому что сверху будет фольга, и плавленый сыр может прилипнуть к ней.Поэтому верхний слой майонеза спасет положение.

Застелить противень фольгой и запекать полчаса. Затем снять фольгу, нагреть до 250 С и довести до золотисто-коричневого цвета. Подавать блюдо не очень горячим.

Рецепт 4: Цуккини, запеченные в духовке с сыром

Необычный запас кабачков. Оладьи из кабачков не обжаривают, а запекают в духовке. Блюдо от этого только выигрывает, ведь оно получается совсем не жирным. А сыр и зелень обогащают его витаминами и полезными веществами.

Состав : 1-2 кабачка (0,5 кг), 250 г сметаны, ¾ стакана муки, соль, перец, 3 яйца, 1 чайная ложка. ложка разрыхлителя, всякая зелень — укроп / зеленый лук / петрушка, 150-200 г любого рассольного сыра, не очень соленого (моцарелла, сыр фета, адыгейский, сулугуни и др.).

Способ приготовления

Нагрейте духовку до 200С. Кабачки измельчить на крупной терке, посолить и оставить на пять минут. Отжать лишнюю жидкость и слить. Зелень мелко нарезать, сыр натереть на терке.

Добавить все ингредиенты в кабачки, тщательно перемешать. Застелить противень бумагой и выложить тесто ложкой. При выпечке он разойдется, чтобы коржи не слипались, нужно оставлять между ними расстояние. Выпекать около пятнадцати минут, пока блины не подрумянятся.

Рецепт 5: Хрустящие кабачки, запеченные в духовке

Кабачки, приготовленные по этому рецепту, получаются слегка хрустящими и вкусными. И тоже красиво. Чтобы сыр в духовке не плавился, а только подсыхал, берут специальные тугоплавкие сорта, например, пармезан.Чтобы придать блюду пикантности, можно приготовить и отдельно подать любой чесночный соус — на сметане или чесноке. Хотя довольно вкусно.

Ингредиенты : 1 средний кабачок, пара столовых ложек мелко натертого пармезана, 4 столовые ложки панировочных сухарей, щепотка прованских трав, соль, одно яйцо, молотый перец.

Способ приготовления :

Духовку разогреть до 200 С. Очищенные кабачки нарезать сантиметровыми ломтиками, поперчить и посолить. В миске смешать зелень, сыр и сухарики.В другой миске взбить яйца. Противень смазать маслом.

Обвалять каждый кружок цукини в яйце, затем обвалять в сырной крошке и выложить на противень. Выпекать 7-10 минут, затем перевернуть и поставить в духовку на 5-7 минут до подрумянивания. Готовые кабачки превращаются в красивое блюдо и можно подавать к столу.

Кабачки, запеченные в духовке — полезные советы опытных поваров

Сырые кабачки при запекании в духовке выделяют довольно много лишней влаги, иногда ее даже нужно слить.Поэтому, чтобы снизить процент жидкости в плодах, измельченные кабачки присыпают солью и дают постоять минут двадцать. За это время он успевает дать стечь соку. Раздавите и продолжайте использовать по назначению.

Кабачки запеченные в духовке — лучшие рецепты.

Как правильно и вкусно приготовить запеченные кабачки .

Если упомянуть выражение «блюда из кабачков», то почему-то первое, что приходит в голову, — это жареные кабачки или икра из кабачков, потом висит пауза.

Зато из этого простого овоща можно приготовить много вкусных и красивых блюд.

Например, фаршировать или запекать в духовке по-разному — со сметаной, сыром, помидорами, майонезом, с зеленью и чесноком и т. Д.

А учитывая, что кабачки — очень полезный, низкокалорийный и легкоусвояемый продукт, содержит минералы, железо, калий, клетчатку, то вообще не имеет цены. Хотя стоит символических денег. Чтобы не обидеть столь уважаемый овощ, можно разнообразить свое меню и приготовить новые блюда из кабачков.

Цуккини, запеченные в духовке — Приготовление

Для запекания предпочтительнее брать молодые кабачки — у них нежная мякоть и тонкая кожица, которую невозможно очистить. Хотя «взрослые» плоды тоже подходят, если с них предварительно удалить шершавую кожицу и сердцевину с семенами. Чем старше кабачок, тем грубее его кожица и тем труднее ее срезать. Поэтому, обращаясь с острым ножом, будьте осторожны, чтобы не порезаться. Серединка с твердыми семенами довольно легко удаляется обычной столовой ложкой.Далее по рецепту нарезаются плоды — кружочки, продольные пластинки, кубики, запекаются.

Рецепт 1: Кабачки, запеченные со сметанным соусом

Это блюдо можно охарактеризовать тремя словами — быстро, легко, вкусно. Кабачки не жарятся в масле, его в рецепте не очень много, а значит, конечный продукт будет не слишком калорийным. Можно использовать как обычные кабачки, так и кабачки.

Состав: два средних сквоша, 4 стола.ложки растительного масла, 1 стол. ложка измельченной петрушки и укропа, 3 зубчика чеснока, один стакан сметаны, 150 г сыра, соль и перец.

Способ приготовления

Чтобы не терять время, можно сразу включить духовку, чтобы она прогрелась до 220 С. А пока плита прогревается, готовим овощи. Кабачки нарезать небольшими кубиками, размером примерно 1х1 см. Если плод небольшого диаметра, можно нарезать его сантиметровыми кругами.

В обычный полиэтиленовый пакет сложите кабачки, добавьте к ним измельченную петрушку, соль с перцем и растительное масло. Сверху покрутите пакет, чтобы внутрь попал воздух, и хорошенько встряхните, чтобы кабачки были равномерно посолены и покрыты смесью масла и петрушки. Застелить противень фольгой, высыпать овощи, разгладить их и запекать до полуготовности около 20 минут.

Сыр натереть на терке, добавить укроп, посолить с перцем, сметаной, хорошо перемешать, можно даже венчиком. Полуфабрикат кабачков залить этим соусом и отправить в духовку для запекания.Готовый продукт переложить на плоское блюдо, сверху выдавить чеснок и, наслаждаясь божественным ароматом и утоляя аппетит, украсить веточками зелени. Вы можете служить.

Рецепт 2: Кабачки, запеченные с помидорами и сыром

Закуска выглядит очень презентабельно, поэтому ею можно смело украсить праздничный стол, разложив кабачки на зеленых листьях салата. К тому же это вкусно и полезно.

Состав: килограмм кабачков, полкило помидоров, 100 г сыра, 3 зубчика чеснока, соль, перец молотый, масло растительное

Способ приготовления

Овощи нарезать кружочками — раздавить толщиной в сантиметр, помидоры чуть тоньше.Чеснок измельчить на прессе или на мелкой терке.

Кабачки обжарить с двух сторон до корочки (золотистого цвета) и выложить на противень. Натереть верх кабачка чесноком и положить кружок помидора. Поперчить, посолить и посыпать сыром. Запекать кабачки 25 минут при 180 C.

Рецепт 3: Цуккини, запеченные в духовке

Интересный вариант, чем-то напоминающий приготовление пиццы. Специально закупать мясные ингредиенты необязательно, можно дождаться, пока в холодильнике накопятся различные мясные обрезки после праздников или просто так.Здесь их можно собрать вместе с просверленным на нижней полке кабачком и удачно обработать. По секрету, чисто овощной вариант, приготовленный без мяса, тоже очень вкусный. Попробуйте оба метода, не разочаровывайтесь.

Ингредиенты: 2 кабачка, пол чайной ложки сухой приправы (укроп, душица, базилик по вкусу), 2 зубчика чеснока, мясные изделия (любые) — 150 г, соль, 2 помидора среднего размера, перец, 150 г любой твердый сыр, 200 мл майонеза.

Способ приготовления

Включите духовку и нагрейте до 180 С.Молодые кабачки нарезать кружочками толщиной в сантиметр, намазать смесью соли, перца, сухих приправ и выложить на противень, смазанный маслом. С кабачков-перепелов необходимо снять ножом грубую кожуру и удалить сердцевину с семенами. Заложите получившиеся пустоты дольками кабачка. Посыпьте этот слой мелко нарезанным чесноком.

Очистить помидоры и нарезать тонкими ломтиками. Чтобы он легко снимался, нужно ошпарить помидоры кипятком или опустить на пару минут в кипяток.Колбасу, сосиски или другие мясные продукты нарезать тонкими ломтиками или полосками, кому это удобно. Натереть сыр, разбавить майонез водой или бульоном, чтобы он легко и равномерно распределился по всей поверхности.

Собрать «пиццу» — положить на кабачки с чесноком помидоры, сверху нарезанное мясо, затем сыр и все сверху залить разведенным майонезом. Последний слой — майонез, а не сыр, потому что сверху будет фольга, и плавленый сыр может прилипнуть к ней.Поэтому верхний слой майонеза спасет положение.

Застелить противень фольгой и запекать полчаса. Затем снять фольгу, нагреть до 250 С и довести до золотисто-коричневого цвета. Подавать блюдо не очень горячим.

Рецепт 4: Цуккини, запеченные в духовке с сыром

Необычный запас кабачков. Оладьи из кабачков не обжаривают, а запекают в духовке. Блюдо от этого только выигрывает, ведь оно получается совсем не жирным. А сыр и зелень обогащают его витаминами и полезными веществами.

Состав: 1-2 кабачка (0,5 кг), сметана 250 г, стакана муки, соль, перец, 3 яйца, 1 чайная ложка. ложка разрыхлителя, всякая зелень — укроп / зеленый лук / петрушка, 150-200 г любого рассольного сыра, не очень соленого (моцарелла, сыр фета, адыгейский, сулугуни и др.).

Способ приготовления

Нагрейте духовку до 200С. Кабачки измельчить на крупной терке, посолить и оставить на пять минут. Отжать лишнюю жидкость и слить. Зелень мелко нарезать, сыр натереть на терке.

Добавить все ингредиенты в кабачки, тщательно перемешать. Застелить противень бумагой и выложить тесто ложкой. При выпечке он разойдется, чтобы коржи не слипались, нужно оставлять между ними расстояние. Выпекать около пятнадцати минут, пока блины не подрумянятся.

Рецепт 5: Хрустящие кабачки, запеченные в духовке

Кабачки, приготовленные по этому рецепту, получаются слегка хрустящими и вкусными. И тоже красиво. Чтобы сыр в духовке не плавился, а только подсыхал, берут специальные тугоплавкие сорта, например, пармезан.Чтобы придать блюду пикантности, можно приготовить и отдельно подать любой чесночный соус — на сметане или чесноке. Хотя довольно вкусно.

Состав: 1 средний кабачок, пара столовых ложек мелко натертого пармезана, 4 столовые ложки панировочных сухарей, щепотка прованской травы, соль, одно яйцо, молотый перец.

Способ приготовления:

Духовку разогреть до 200 С. Очищенные кабачки нарезать сантиметровыми ломтиками, поперчить и посолить. В миске смешать зелень, сыр и сухарики.В другой миске взбить яйца. Противень смазать маслом.

Обвалять каждый кружок цукини в яйце, затем обвалять в сырной крошке и выложить на противень. Выпекать 7-10 минут, затем перевернуть и поставить в духовку на 5-7 минут до подрумянивания. Готовые кабачки превращаются в красивое блюдо и можно подавать к столу.

Кабачки, запеченные в духовке — полезные советы опытных поваров

Сырые кабачки при запекании в духовке выделяют довольно много лишней влаги, иногда ее даже нужно слить.Поэтому, чтобы снизить процент жидкости в плодах, измельченные кабачки присыпают солью и дают постоять минут двадцать. За это время он успевает дать стечь соку. Раздавите и продолжайте использовать по назначению.

Сезон кабачков в самом разгаре, а это значит, что хозяйки успевают приготовить как можно больше вкусных блюд из кабачков. Универсальность кабачка позволяет каждый раз придумывать из него что-то новое, интересное и аппетитное, радуя домочадцев и гостей.А мы вас порадуем и расскажем, как приготовить кабачки в духовке.

Мир узнал о кабачках только в 16 веке, когда Колумб привез их из Америки в виде куста тыквы вместе с картофелем и помидорами. Сегодня кабачки давно перестали быть экзотикой, и их присутствие на наших столах неудивительно. Если что и стоит задаться вопросом, так это то, сколько питательных веществ содержится в этом небольшом овоще. В кабачках можно найти практически все важные для нашего организма компоненты — витамины, минералы, клетчатку и пектин.Кабачки полностью обезжирены, имеют низкое содержание калорий и много витаминов C и K. Кабачки — отличный источник калия, который играет важную роль в поддержании здорового кровяного давления, а клетчатка этого овоща помогает снизить уровень холестерина. в крови. Кабачки можно есть диабетикам, людям, страдающим отеками сердца или проблемами с желудком, а также беременным женщинам. Кроме того, кабачки содержат антиоксиданты, предотвращающие старение.

Из этого полезного овоща можно приготовить множество вкусных и полезных блюд.В сезон, когда кабачков особенно много, блюда из них стоят буквально копейки. Кабачки — отличное дополнение практически к любому блюду. Чтобы получить питательный гарнир, который понравится практически каждому, запекайте кабачки в духовке — это быстрый и простой способ добавить этот овощ в свой рацион. В отличие от других способов приготовления, запекание позволяет сохранить все качества, которые делают кабачки особенными — вкус, консистенцию, цвет и пищевую ценность.

Советуем выбирать для запекания молодые кабачки с нежной мякотью и тонкой кожицей, не нуждающейся в чистке.Плоды должны быть твердыми на ощупь, без потемневших пятен и вмятин. Не переусердствуйте с кабачками в духовке, так как это приводит к потере вкусовых качеств и полезных веществ. Кроме того, пережаренный кабачок становится слишком мягким, теряет форму и может развалиться, что делает блюдо очень непрезентабельным. Самый простой и быстрый рецепт духовки — кабачки, запеченные с добавлением масла — предлагаем начать с него.

Цуккини, запеченные в духовке

Состав:

500 г кабачков
60 мл растительного масла
соль и черный перец

Готовка:
Разогрейте духовку до 220 градусов.Тщательно вымыть кабачки и нарезать продольно тонкими ломтиками. Кабачки выложить на противень, слегка смазать растительным маслом и запекать около 5 минут до румяной корочки. Если кабачки все еще бледные, продолжайте готовить еще 3-5 минут. Когда кабачки начнут темнеть, достаньте их из духовки.
Запеченные кабачки с мясом, помидорами и сыром — отличная альтернатива пицце. Это блюдо подойдет как для обычного ужина в кругу близких, так и для праздничного стола.

Состав:
2 кабачка
150 г мяса, сосисок или сосисок
150 г сыра
200 г майонеза
2 помидора
2 зубчика чеснока
приправы, соль и перец по вкусу

Готовка:
Нарезанный кабачок посыпать солью и оставить на время, чтобы избавиться от лишней воды.Это также позволит овощам приготовиться быстрее. Посыпать каждый ломтик перцем и приправами и выложить в форму для запекания, смазанную маслом. Сверху посыпать измельченным чесноком.
Помидоры ошпарить кипятком, очистить от кожуры. Мясо нарезать тонкими ломтиками. Сыр натереть на крупной терке. Развести майонез водой или бульоном до консистенции соуса.
Далее нужно действовать по аналогии с приготовлением пиццы — на кабачки положить помидоры, затем мясо, затем посыпать тертым сыром и залить разведенным майонезом.Последний слой должен быть именно майонезом, так как верх блюда будет покрыт фольгой, и плавленый сыр может прилипнуть к ней. Оберните форму фольгой и запекайте около 30 минут в разогретой до 180 градусов духовке. Снимите фольгу, увеличьте температуру и запекайте до золотистого цвета.

Если вы ищете интересное блюдо, которое можно приготовить из кабачков, вам пригодится следующий рецепт. В сезон кабачков, помимо обжаренных в масле кабачков и различных овощных рагу, попробуйте запечь кабачки в духовке, фаршируя их ветчиной и грибами.

Состав:
4 средних тыквы
1 средний лук
300 г грибов
60 г сливочного масла
130 г ветчины
80 г панировочных сухарей
80 г сыра
петрушка
соль и перец по вкусу

Готовка:
Разогрейте духовку до 175 градусов. Промытые кабачки разрезать пополам вдоль. Удалите семена и мякоть, оставив стенки толщиной около 8-12 мм.
Обжарить на сливочном масле лук и грибы до мягкости.Перемешать с мелко нарезанной ветчиной и мелко нарезанной петрушкой. Приправить по вкусу солью и перцем.
Наполнить половинки кабачков начинкой. Смешайте панировочные сухари и тертый сыр, посыпьте полученной смесью кабачков.
Выложите кабачки на противень, застеленный фольгой, и запекайте около 20-30 минут до появления румяной корочки.

Цуккини и сыр — союз, созданный на небесах. Если бы все овощи так идеально сочетались с сыром, как цуккини, вы могли бы быть вегетарианцем прямо сейчас.Хрустящие и нежные палочки из кабачков, запеченные в духовке под сыром, — это полезное и питательное блюдо, которое может стать отличным гарниром к мясу или рыбе. Главное достоинство этого блюда в том, что во время его приготовления не происходит запекания. Кроме того, сыр помогает организму усваивать жирорастворимые витамины, содержащиеся в кабачках. Осторожно, вызывает привыкание! Даже самые придирчивые едоки попросят добавки!

Кабачки запеченные с сыром

Состав:
4 небольших кабачка
100 г сыра
1/2 чайной ложки сушеного орегано

1/2 чайной ложки сушеного тимьяна
1/4 чайной ложки чесночного порошка
соль и черный перец по вкусу
2 столовые ложки растительного масла
свежая петрушка

Готовка:
Разогрейте духовку до 175 градусов.В небольшой миске смешайте тертый сыр, орегано, базилик, тимьян, чесночный порошок, соль и перец.
Выложить кабачки, разрезанные продольно на 4 части, на противень, застеленный бумагой для выпечки. Смазать маслом и посыпать сырной смесью. Поместите в духовку и запекайте около 15 минут до хрустящей корочки и румяной корочки. Сразу подавайте, посыпав петрушкой.

Запеченные кабачки с помидорами порадуют простотой и скоростью приготовления. Их можно употреблять как самостоятельно, так и подавать с другими блюдами, например, с жареной курицей или пастой.

Состав:
3 средних тыквы
2 средних помидора
1 средний болгарский перец
1 средний лук
60 мл растительного масла
1/2 чайной ложки соли
1/8 чайной ложки черного перца
1/2 чайной ложки сушеного базилика

Готовка:
Кабачки и помидоры нарезать ломтиками толщиной около 1 см и выложить в слегка смазанную маслом форму для запекания, чередуя помидоры с кабачками.Посыпать мелко нарезанным болгарским перцем, нарезанным луком и сушеным базиликом. Соль и перец. Равномерно смажьте овощи маслом. Выпекать в разогретой до 175 градусов духовке примерно 25 минут.
Полезные фишки? Да, да, они есть! Тонкие, хрустящие, румяные и просто неотразимые! Все, что вам нужно, это кабачки, духовка и немного терпения. Вы можете добавить свои любимые приправы в чипсы из кабачков или просто посолить.

Состав:
1 большой кабачок
2 столовые ложки оливкового или растительного масла
соль

Готовка:
Разогрейте духовку до 100 градусов.Кабачки нарезать тонкими ломтиками толщиной от 1 до 3 мм. Положите ломтики на бумажное полотенце и промокните сверху другим бумажным полотенцем, чтобы удалить как можно больше лишней воды. Благодаря этому чипсы приготовятся немного быстрее.
Выложить ломтики тыквы на два противня, выстланных бумагой для выпечки, и слегка смазать жиром. Не переборщите с маслом, так как небольшое количество масла лучше всего для хрустящих чипсов. Слегка посолите каждый ломтик.
Выпекайте чипсы около 2 часов, аккуратно переворачивая каждый кусочек за час. Начните проверять свои фишки примерно на 1.5 часов. Самые тонкие ломтики станут хрустящими намного быстрее. Как только чипсы станут золотисто-коричневыми и высохнут на ощупь, достаньте их из духовки и посолите.
Хранить чипсы из кабачков в герметичной таре не более 3 дней.

Как видите, кабачки в духовке — это не только вкусно, но и просто, быстро и полезно. Чтобы в этом убедиться, предлагаем вам прямо сейчас отправиться на кухню!

Кабачки, запеченные в духовке, способны покорить сердце даже самого искушенного гурмана, если правильно подобрать рецепт и не прогадать с соусом.К счастью, интерпретаций этого блюда так много, что готовить, не говоря уже о том, чтобы есть, не устаешь никогда не уставать.

Цуккини, приготовленные в духовке, сами по себе могут стать вкусным угощением. Для этого просто нарежьте их кружочками, запекайте и подавайте с любимым соусом. Их соседями по сковороде часто служат баклажаны, время и способ приготовления которых практически не отличаются.

Для тех, кто не ищет легких путей, кабачки станут отличным дополнением к любой овощной запеканке, основой для сыров и мясных начинок.Их можно смешивать с остальными ингредиентами, начинить, положить на них любую заправку и т. Д.

Блюда из кабачков ценятся не только за вкусовые качества, но, конечно, и за набор витаминов. Употребляя этот овощ, вы улучшите пищеварение, улучшите цвет кожи и улучшите здоровье. Если приготовить кабачки с минимумом жиров и добавок, получится диетическое блюдо, содержащее не менее килокалорий. При этом чувство голода долго не вернется, так как они чуть ли не самые сытные овощи.

Как подавать запеченные кабачки, зависит исключительно от выбранного рецепта. Если вы готовите второе блюдо, то лучше употреблять его в горячем виде, но можно и остудить закуски.

Идеальная закуска для фуршета или просто сытный перекус. Кабачки с сырным соусом получаются нежными и хрустящими. При этом сверху появляется аппетитная коричневатая корочка. Его можно подавать без каких-либо добавок.

Состав:

• 1 кабачок;
• 1 луковица;
• 1 яйцо
• 150 г твердого сыра;
• 3 зубчика чеснока;
• майонез ½ стакана;
• ½ стакана сметаны;
• Соль.

Способ приготовления:

1. Очистить цукини и лук, нарезать кружочками.
2. Противень смазать растительным маслом, выложить кабачки в один слой.
3. На каждый кабачок положить по кольцу лука.
4. Натереть сыр и чеснок на одной терке.
5. В этой же тарелке разбить яйцо, всыпать сметану и майонез, перемешать.
6. Положите по столовой ложке соуса на каждый кабачок с луком.
7. Духовку разогреть до 180 градусов, варить 30 минут.

Интересное из сети

Блюдо очень простое, но безумно вкусное и питательное. Если вы хотите сделать его немного острее, майонез следует смешать с измельченным чесноком. Жирный фарш не рекомендуется, иначе овощи могут просто потеряться на его фоне, однако время выпечки и этапы приготовления от этого не изменятся, так что вы можете экспериментировать на свой вкус.

Состав:

• 1 кабачок;
• 1 баклажан;
• 200 г нежирного мяса;
• 1 яйцо
• 100 г твердого сыра;
• Майонез;
• Соль.

Способ приготовления:

1. Кабачки и баклажаны промыть, нарезать кольцами одинаковой толщины.
2. Овощи распределить на смазанном маслом противне в любой последовательности одним слоем.
3. На каждый кружок положить порцию фарша и немного майонеза.
4. Натереть сыр и посыпать овощами.
5. Варить при температуре 160-180 градусов 20 минут.

Такую запеканку можно приготовить как к праздничному обеду, так и к домашней трапезе, она станет просто уникальным открытием.Можно взять любое другое мясо, а можно заменить на смешанный фарш. Кружки кабачков не рекомендуется делать слишком тонкими.

Состав:

• 1 большой кабачок;
• свинины 500 г;
• 2 помидора;
• 2 яйца;
• 100 г твердого сыра;
• 100 г сметаны;
• 1 ст. л.оливкового масла;
• 4 ст. л.соевого соуса;
• Эстрагон сушеный;
• Соль, перец.

Способ приготовления:

1. Свинина нарезанная кубиками 1.Толщиной 5 см, немного взбить.
2. Форму для запекания смазать оливковым маслом, выложить свинину.
3. Приправить мясо эстрагоном, залить соевым соусом.
4. Помидоры нарезать тонкими ломтиками или кубиками, распределить по мясу.
5. Полбутылки натереть на средней терке, выложить в глубокую тарелку, посолить и поперчить.
6. Добавить к кабачкам сырые яйца и сметану, перемешать и залить смесью помидоры.
7. Вторую половину кабачка нарезать кружочками, выложить следующим слоем.
8. Натереть сыр поверх запеканки.
9. Выпекать в духовке, разогретой до 180 градусов 45 минут.

Такое блюдо можно смело подавать на ужин и быть уверенным, что никто не проголодается. На предварительную подготовку продуктов уйдет немного больше времени, но именно так достигается действительно правильный вкус каждого из ингредиентов. Сливки лучше брать жирные, чтобы соус не был слишком жидким.

Состав:

• 3 куриные грудки;
• кабачки 300 г;
• 200 г твердого сыра;
• куриного бульона 250 мл;
• 300 г шампиньонов;
• 50 г сливочного масла;
• 2 ст.л растительного масла;
• 2 ст. л.муки;
• сливки 100 мл;
• Соль, перец.

Способ приготовления:

1. Куриные грудки промыть, положить в подсоленную воду и варить до готовности.
2. Мясо порвите или порежьте на мелкие кусочки.
3. Кабачки разрезать пополам и запечь на гриле, затем нарезать кубиками.
4. Грибы нарезать кружочками, выложить на сковороду с растительным маслом и обжарить до полуготовности.
5. В отдельной сковороде растопить масло, всыпать муку и обжарить до золотистого цвета.
6. Влейте в муку бульон, оставшийся от кипячения грудок, интенсивно перемешайте.
7. Добавьте сливки, соль и перец в ту же сковороду, снова перемешайте и снимите с огня.
8. Приготовьте глубокую форму для запекания.
9. Уложить слоями курицу, кабачки и грибы, залить сливочной заправкой.
10. Натереть сыр на крупной терке и посыпать им блюдо.
11. Готовьте при температуре 200 градусов 25 минут.

В отличие от жареных, запеченные не настолько пересушены, они сохраняют нежную консистенцию.Количество чеснока зависит от вкуса повара, его можно менять в любую сторону. Готовые блины могут стать основой для любого соуса или начинки. Самый простой вариант — подать их с йогуртом или майонезом.

Состав:

• 1 кабачок;
• 1 луковица;
• 1 яйцо
• 5 зубчиков чеснока;
• Соль, перец.

Способ приготовления:

1. Лук измельчить, обжарить на оливковом масле до прозрачности.
2. Раздавить через мясорубку или натереть на терке, посолить.
3. Оставьте тыкву на 15 минут, пропитав солью.
4. Отожмите из кабачков лишнюю жидкость, процедите.
5. В тарелку с кабачками добавить лук, измельченный чеснок, сырое яйцо, соль и перец.
6. Хорошо перемешайте все содержимое миски.
7. Застелить противень бумагой для выпечки и ложкой выложить на него оладьи.
8. Варить 15 минут при температуре 170 градусов, перевернуть и запекать еще 10 минут.

Блюдо на удивление сытное, но в то же время легкое для желудка. Лучше всего использовать в рецепте лук-порей и молодой картофель, но вы можете обойтись и более простыми ингредиентами. Отличным дополнением к запеканке является майоран и душица. Бекон не требуется, но добавление его добавит сочности.

Состав:

• 500 г картофеля;
• 2 кабачка;
• 1 болгарский перец;
• 1 луковица;
• 200 г бекона;
• 3 ст.л.оливкового масла;
• Соль, перец.

Способ приготовления:

1. Картофель и кабачки (при необходимости) очистить и нарезать кружочками.
2. Смажьте форму для запекания оливковым маслом и выложите половину картофеля, равномерно распределяя по дну.
3. Картофель посолить и поперчить, накрыть слоем кабачков.
4. Лук порезать полукольцами, перец — тонкими кружочками, перемешать и выложить на кабачки.
5. Приправить верхний овощной слой солью и перцем, сбрызнуть несколькими каплями оливкового масла.
6. Разбавить бекон, намазать овощами.
7. Покройте бекон еще одним слоем картофеля, снова посолите и поперчите, сбрызните маслом.
8. Накройте форму большим куском фольги, подверните края и поставьте в духовку.
9. При температуре 200 градусов запекать блюдо 15 минут, затем снять фольгу и продолжать готовить еще 20 минут.

Теперь вы знаете, как приготовить кабачки запеченные в духовке по рецепту с фото.Приятного аппетита!

Кабачки в духовке — отличное блюдо для сытного обеда или перекуса, которое очень легко приготовить в домашних условиях. При этом запеченные овощи сохраняют большую часть витаминов, не набирают жир и не теряют свежести. Чтобы лучше понять, как приготовить кабачки в духовке, лучше прочитать несколько практических рекомендаций:

• Запекать кабачки лучше всего на оливковом масле. Он отлично подчеркивает вкус овощей и придает блюду приятный аромат;
• Кабачки лучше нарезать толстыми кружками, не тоньше 1 см, иначе они могут потерять форму;
• В идеале для приготовления следует использовать только молодые кабачки.Их не нужно чистить, поэтому внешний вид посуды будет более презентабельным;
• Какие кабачки использовать для приготовления, значения не имеет. Учеными доказано, что их состав практически идентичен.

Кабачок | Американская ассоциация фермеров хмонг

Cucurbita pepo

Для домашнего садовника плодовитые кабачки — это кролики из мира тыквенных, благодаря чему эти летние тыквы заработали репутацию подарков людям, уже уставших от слишком большого количества хороших вещей.Однако цуккини не сохраняются, и так же быстро, как шлюзы лета открываются для переполненных охапками этого сочного зеленого овоща, они исчезают, как только холодная погода настигает лозы.

Как и многие овощи, кабачки лучше всего в небольшой упаковке. Цукини длиной 6 дюймов или меньше являются самыми сочными. Все, что превышает 8 дюймов (или фут в длину), как правило, безвкусно и больше подходит для компостной кучи, чем для обеденного стола.

Эти лозы поразительно продуктивны, но если у вас есть один или несколько в вашем саду, вы можете помочь сдержать поток фруктов, предаваясь еще одному кулинарному удовольствию жизни — цвету тыквы, восхитительному угощению, когда его набивают. и нежно обжаренные или превращенные в кесадилью.

История

Кабачок до недавнего времени был относительно неизвестен в Америке. Хотя кабачки как летние, так и зимние являются одними из древнейших продуктов человечества, кабачки в основном были ограничены Европой в целом и Италией в частности, где их кулинарное применение расширялось и развивалось.

В середине 1900-х годов итальянские иммигранты привезли в Америку эти зеленые летние тыквы. С тех пор его популярность в США росла почти так же быстро, как и популярность здорового растения в июле.

Как и многие летние кабачки, кабачки часто не любили в Европе за пределами своей страны. В частности, французы избегали его, пока не научились использовать только самые маленькие и самые сочные фрукты; они называют их кабачками, что также относится к желтым летним кабачкам.

Питание

Цукини в основном состоят из воды (более 95 процентов) и, следовательно, очень низкокалорийны (в одной чашке содержится только 36). Как и другие летние кабачки, кабачки содержат значительное количество витаминов А, С и К, а также марганец, магний, калий, медь, фолиевую кислоту и пищевые волокна.

Сезон

В промышленных масштабах кабачки выращивают круглый год. Вы найдете их в лучшем виде на фермерских рынках и в CSA с середины лета до начала осени.

Выбор

Цукини вкуснее всего, когда они еще совсем молодые, нежные и маленькие — от 2 до 8 дюймов в длину. Избегайте цуккини большего размера, поскольку они могут быть горькими, жесткими и безвкусными. Выбирайте прочные, пухлые образцы с безупречной кожей и без синяков, сморщенных или водянистых участков.

Хранилище

Кабачки — овощ довольно скоропортящийся; не мойте его непосредственно перед использованием и храните его завернутым в сухое бумажное полотенце в полиэтиленовом пакете в холодильнике для овощей и фруктов до 4 дней.

Обрезка и очистка

Как и большинство летних кабачков, цуккини не требуют особой подготовки. Просто тщательно вымойте их и нарежьте кусочками желаемого размера. Сдирать с них тонкую кожицу обычно не нужно.

Варка на пару и кипячение

Кабачки и другие летние кабачки при приготовлении имеют тенденцию быть водянистыми, поэтому либо выбирайте методы приготовления, при которых они немного подсушивают, либо избегайте тех, которые могут усугубить эту характеристику.По этой причине приготовление кабачков на пару предпочтительнее кипячения, в результате чего получается очень влажный овощ. Готовьте на пару 1-дюймовые кусочки в течение 10-15 минут или пока они не станут мягкими.

Жарение и тушение с перемешиванием

Кабачки нарезать тонкими полосками или дольками; смазать маслом, сливочным маслом или соевым соусом; и обжаривайте или тушите на сильном огне от 3 до 6 минут, или пока он не станет мягким и слегка подрумянится по краям.

Выпечка и жарка

Выпечка — хороший способ приготовить кабачки, особенно с другими овощами, такими как лук, перец и помидоры.Выложите их в форму для запекания с травами и приправами по вашему выбору, сбрызните оливковым маслом, накройте крышкой и запекайте в духовке при температуре 350 ° F в течение 45 минут.

Гриль

Кабачки хорошо поддаются жарке, особенно крупные плоды. Используйте примерно вдвое больше, чем вы думаете, так как они станут мягче и значительно усадятся. Обрежьте концы примерно с 2 фунтов кабачков; нарежьте их на-дюймовые плиты и полейте оливковым маслом (вам также понадобится соль и перец), ½ стакана итальянской заправки для салатов или другим винегретом, если хотите.Жарьте на среднем огне, пока они не станут мягкими и слегка обугленными, по 2–3 минуты с каждой стороны.

В микроволновой печи

Обрезать концы стебля; нарежьте цуккини на-дюймовые дольки и положите в блюдо, пригодное для использования в микроволновой печи, с стакана воды; накрыть крышкой и варить на высокой мощности.

• 1½ чашки = 3-4 минуты
• 1 фунт = 6-7 минут

Бланширование и замораживание

Кабачки можно замораживать, но, как и большинство овощей, их сначала нужно бланшировать. Вымойте, обрежьте кончики стеблей и нарежьте ломтиками или полосками.Бланшируйте в быстро кипящей воде в течение 3 минут, затем опустите кабачки в ледяную воду на 5 минут, чтобы остановить процесс приготовления. Снимите и слейте воду. Упакуйте кабачки в пакеты для заморозки с замком-молнией, вакуумные пакеты для пищевых продуктов или контейнеры для заморозки. Выдавите лишний воздух и оставьте ½ дюйма свободного пространства (если вы не используете метод вакуумной герметизации).

Измельченные кабачки можно заморозить для будущих партий хлеба из кабачков. Просто измельчите кабачки вручную или в кухонном комбайне и упакуйте их в количестве, соответствующем рецепту, в морозильную камеру с застежкой-молнией или в пакеты типа вакуумного упаковщика пищевых продуктов.Выдавите лишний воздух.

Можно также приготовить цуккини с приправами и в панировке для замораживания, нарезав нужное количество тыкв на дольки или палочки. Смочите их водой и обваляйте в смеси из кукурузной муки или панировочных сухарей, соли и перца. Разложите палочки на противне, выстланном вощеной бумагой, и поместите в морозильную камеру. Когда палочки заморозятся, упакуйте их в пакет для заморозки. Когда вы будете готовы использовать их, просто достаньте то, что вам нужно, и обжарьте во фритюре — не нужно сначала их размораживать.

Замороженные кабачки хранятся до 3 месяцев при температуре 0 ° F.

Меры и эквиваленты

• 3 средних кабачка = 1 фунт или около 3 чашек, нарезанных или нарезанных

Дополнительные травы, приправы и продукты питания

Базилик, фасоль, панировочные сухари, масло, каперсы, кайенский перец, сыр (азиаго, фета, козий, монтерейский джек, пармезан), чеснок, кинза, кукуруза, сливки, тмин, карри, укроп, баклажаны, яйца, чеснок, лимоны, майоран , мята, грибы, мускатный орех, оливковое масло, лук, орегано, петрушка, перец, песто, кедровые орехи, рис, розмарин, шалфей, лосось, колбаса, эстрагон, тимьян, помидоры, уксус, грецкие орехи, йогурт.

Предложения по обслуживанию

• Смешайте с яйцами, помидорами и базиликом, чтобы приготовить летнюю фриттату.
• Если вы обнаружите, что у вас много маринованных и жареных кабачков на гриле, добавьте их почти в любой бутерброд на следующий день, чтобы придать им привкус дыма.
• Жареные кабачки с нарезанным луком, оливковым маслом, солью, перцем и другими травами и приправами.
• Измельчите цуккини (измельчите только внешние, более «мясистые» части, оставив потрепанные внутренности позади) вместе с морковью, огурцами и капустой, чтобы получился необычный салат из капусты.
• Обжарьте цуккини с кабачками других контрастных цветов — например, желтым и светло-зеленым — и заправьте свежей зеленью и чесноком, чтобы получилось прекрасное летнее блюдо.
• Добавляйте нарезанные кубиками обжаренные цукини в салаты и блюда из пасты.
• Нарежьте цуккини тонкими ломтиками и используйте как огурцы в бутербродах и сэндвичах.
• Нарезать кабачки тонкими полосками или кружочками и подавать с другими свежими овощами для макания.
• Обжарьте нарезанный цуккини, смазанный топленым маслом и посыпанный лимонным перцем, при температуре 400 ° F в течение 20–25 минут или до готовности.
• Нафаршируйте цуккини, вырезав сердцевину большего тыквенного корня, а затем посыпав смесью овощей, мясного фарша, тофу, приготовленных бобов гарбанзо, зелени и приправ. Выпекайте под крышкой, с томатным соусом или без него при температуре 350 ° F в течение 45–60 минут.
• Конечно, если ничего не помогает, сделайте это старое блюдо — хлеб из цуккини или кексы.

• • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • •••••••••••••••••••

Жаркое из кабачков и свинины

½ фунта свинины
2 кабачка
1-2 чайные ложки соли
2 измельченных зубчика чеснока
2 столовые ложки чесночного соуса с чили

1. Вымойте кабачки, нарежьте ломтиками и измельчите два зубчика чеснока
2. Обжарьте свиной фарш в глубоком сотейнике.Из свинины приготовьте розовый цвет.
3. Добавьте в сковороду чесночный соус с чили.
4. Добавьте все кабачки и перемешайте чесночный соус. Чесночный соус с чили должен покрывать блюдо.
5. Добавьте измельченный чеснок и готовьте еще 5 минут, пока кабачки не станут мягкими.
6. Добавьте соль по вкусу.

• • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • •••••••••••••••••••

Запеченная курица и цуккини гратен

Обслуживает 4

1 яйцо
1 столовая ложка воды
¾ чайная ложка соли, разделенная
⅛ чайная ложка перца
1 чашка сухих панировочных сухарей
4 половинки куриной грудки без костей и кожи
4 столовые ложки оливкового или растительного масла, разделенные
5 средних цукини, нарезанные
4 средних помидора, нарезанный
1 стакан тертого сыра моцарелла, разделенный
2 чайные ложки измельченного свежего базилика

1. В неглубокой миске взбейте яйцо, воду, ½ чайной ложки соли и перец.
2. Отложите 2 столовые ложки панировочных сухарей. Оставшиеся крошки сложите в большой пакет на молнии. Обмакните курицу в яичной смеси, затем положите в пакет и встряхните, чтобы она покрылась слоем.
3. Разогрейте духовку до 400 ° F.
4. В сковороде, нагретой до средне-высокой температуры, разогрейте 2 столовые ложки масла. Готовьте курицу по 2–3 минуты с каждой стороны или пока она не станет золотисто-коричневой. Удалите и отложите в сторону.
5. В той же сковороде обжарьте ломтики цуккини в оставшемся масле, пока они не станут нежными до хрустящей корочки; осушать.Переложите в смазанную маслом форму для выпечки размером 9 на 13 дюймов. Посыпьте цуккини оставленными панировочными сухарями. Сверху выложите ломтики помидора; посыпать стакана моцареллы, базилика и оставшейся чайной ложки соли. Сверху выложите курицу.
6. Накрыть крышкой и выпекать 25 минут. Раскройте; посыпать оставшейся моцареллой. Выпекайте еще 10 минут или пока сыр не расплавится.

— Ферма Марикита, Уотсонвилл, Калифорния

• • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • •••••••••••••••••

Салат из маринованных овощей

Обслуживает 6

Примечание источника: Этот салат — отличный способ использовать все виды овощей, которые имеют тенденцию скапливаться в пышные дни конца лета.Вы можете заменить кабачки желтыми или молодыми летними тыквами или использовать огурец, тонко нарезанную морковь или бамию, брокколи и даже кусочки азиатских баклажанов вместо некоторых других овощей.

2 средних цуккини, тонко нарезанных
3 или 4 редиса, нарезанные
½ среднего белого лука, нарезанные
⅓ стакана крупно нарезанного зеленого болгарского перца
1 стакан цветной капусты
1 средний помидор, нарезанный небольшими кусочками
От 3 до 4 веточек нарезанная петрушка
1 зубчик чеснока, мелко нарезанный и измельченный
Несколько листьев нарезанного свежего базилика
6 столовых ложек оливкового масла первого отжима
1-2 столовые ложки свежего лимонного сока
сахара
стакана уксуса
Соль и свежемолотый черный перец
Лук или чесночный порошок
Сыр Пармезан, тертый

1. Перемешайте кабачки, редис, лук, зеленый перец, цветную капусту, помидоры, петрушку, чеснок и базилик в миске.Сбрызнуть оливковым маслом и лимонным соком.
2. Растворите сахар и уксус в кастрюле на среднем огне. Полить салат. Приправить по вкусу солью, перцем, луковым порошком и сыром Пармезан.
3. Охладите в течение нескольких часов перед подачей на стол, периодически помешивая для распределения сока.

— Бетти Калп, ромашки говорят… Книга рецептов

From Bounty from the Box: The CSA Farm Cookbook, by Mi Ae Lipe

Как приготовить три потрясающе простых салата из цуккини

Как приготовить три потрясающе простых салата из цуккини

Это естественно, если заглянуть в нижнюю часть ящика для овощей и почувствовать себя скучным.Возможно, вы переоценили свое недельное потребление в супермаркете или купили ингредиенты, которые не подходят друг другу.

Так бывает с лучшими из нас. Творчество с овощами не всегда дается легко. Требуется практика, чтобы выстроить свой репертуар и создать вкусовые сочетания, которые вдохновят вас и других. Уловка в универсальности. Практикуя различные методы приготовления и изучая дополнительные вкусы, ваши овощи приобретут новое измерение.

В нашей серии «Три способа овощей» мы познакомим вас с нашими любимыми приемами и приемами, связанными с салатом.Мы покажем вам, как превратить повседневные овощи в очень простые салаты.

Итак, в следующий раз, когда вы почувствуете себя застрявшим, вы будете вооружены знаниями, чтобы творить и добиваться успеха. В нашем первом выпуске: попробуйте эти три простых и быстрых рецепта, которые заставят вас полюбить кабачки.

Лапша из кабачков с базиликом, кедровыми орехами и оливковым маслом

Спирализатор из кабачков — мое самое популярное кухонное изобретение в 2018 году. Он мгновенно превращает ваши запасные кабачки в идеальную основу для салата или приятную закуску для телевизора.Просто добавьте немного дополнительных ароматов и легкой заправки.

Эта комбинация — моя нынешняя фаворит: слегка бросьте немного оливкового масла, добавьте кедровые орехи, помидоры черри, листья базилика и немного покрошенного мягкого сыра. Приправить солью, перцем и лимонным соком. Если вы хотите сделать еще один шаг на ступеньку выше: вот ваш лучший салат из зудл.

Кабачки «Огненный закат», идеально приготовленные на гриле.

Гриль — идеальный компаньон в теплое время года. Ничто не сравнится с ощущением обеда на свежем воздухе, где смелые ароматы сочетаются с атмосферой заднего сада.Налейте себе праздничный напиток и насладитесь этим простым рецептом, в котором ломтики цуккини сочетаются со свежим перцем чили, чесноком и мятой.

Совет: сделайте свое блюдо еще более привлекательным с помощью идеальных линий для гриля. Готовьте на среднем или сильном огне и переверните только один раз.

Запеченные кольца кабачков с пармезаном и зеленью

Один из лучших способов оживить овощи — это их обжарить. Слова «жареный в духовке» часто вызывают у нас слюноотделение, представляя идеальный теплый хруст и усиленный вкус.Этот метод представляет собой цуккини в духовке в сочетании с сырным вкусом и простой приправой. Это беспроигрышный вариант для вкусного гарнира, дополняющего вашу еду.

Просто нарежьте цуккини кольцами, затем слегка добавьте оливковое масло, сушеные травы и тертый пармезан по своему вкусу. Выложите на противень и запекайте в духовке при 180ºC 35-40 минут. Приправьте солью и перцем и добавьте несколько веточек свежего базилика, если он у вас есть в саду.

Вам нравится этот блог о стиле жизни? Поделитесь этим с вашими друзьями!

Полезны ли кабачки для птиц? (Советы и предостережения)

Как правило, птицы могут есть цуккини, это корм, который может быть полезен для попугаев, корелл, канареек, попугаев и других птиц, которые часто используются в качестве домашних животных, но, несмотря на большое количество питательных веществ, следует соблюдать осторожность. следует принимать из-за возможного содержания в кабачках куркубатацина.

Характерный горький вкус кабачков и огурцов является признаком присутствующего в этих овощах природного соединения, называемого куркубатацин.

Куркубатацин может быть токсичным для птиц при приеме внутрь в больших дозах. Не все кабачки содержат кукурбитацин в равных дозах, в зависимости от определенных факторов.

В отличие от куркубатацина, содержащегося в кабачках, эта пища, как правило, является отличным источником витаминов и минералов, состоящих в основном из воды, клетчатки и углеводов.

Кабачки укрепляют иммунную систему птиц, защищая их от инфекций и других распространенных заболеваний.Будучи овощем с мочегонными свойствами, он может быть очищающим и выводящим токсины для птиц.

Кукурбитацины — это природные кислые соединения, которых насчитывается около 40. Все они известны своей токсичностью и обладают фунгицидным и инсектицидным действием, что делает его полезным для растений, но вредным для потребителя.

Кукурбитацины не только придают тыкве горький вкус и запах, они могут раздражать слизистую оболочку желудка и вызывать такие проблемы, как дискомфорт, тошнота и диарея.

Каким образом кукурбитацин в кабачках может быть токсичным для птиц?

Кабачки — часть семейства овощей тыквенных. Эти овощи содержат органическое соединение, называемое кукурбатацин, которое является причиной характерного горького вкуса.

Кукурбитацин обычно содержится в кабачках в стеблях, листьях и корнях, иногда он может распространяться на плоды, но его концентрация зависит от одного кабачка к другому, поэтому нельзя сказать, что все кабачки являются токсичными продуктами.

Кабачки — часть семейства овощей тыквенных. Эти овощи содержат органическое соединение, называемое кукурбатацин, которое является причиной характерного горького вкуса.

Кукурбитацин обычно содержится в кабачках в стеблях, листьях и корнях, иногда он может распространяться на плоды, но его концентрация зависит от одного кабачка к другому, поэтому нельзя сказать, что все кабачки являются токсичными продуктами.

Кабачки в свежем виде безопаснее для птиц

На самом деле этот совет применим к любым овощам, которые могут быть источником пищи для птиц, но особенно кабачки могут образовывать несъедобные горькие вещества при хранении в течение длительного времени, а не только при выращивании.

Желательно хранить этот овощ в прохладном темном месте, желательно завернутым в пергаментную бумагу или сухую хлопчатобумажную ткань.

Перед тем, как скармливать цукини вашей птице, убедитесь, что они имеют привлекательный внешний вид и вкус и имеют нейтральный оттенок.Свежие кабачки отличаются нейтральным или слегка сладковатым вкусом, независимо от того, сырые они или приготовленные. Покупая их, убедитесь, что поверхность гладкая, блестящая, твердая и неповрежденная.

Без кукурбитацина: кабачки действительно могут быть полезны для птиц

За исключением этих токсичных горьких веществ, кабачки содержат полезные для птицы ингредиенты. Их калорийность составляет всего около 18 ккал на 100 г, что делает их легкой и питательной пищей для птиц.

Кроме того, они содержат различные витамины и питательные вещества: кальций, магний, железо и фосфаты, а также витамины A, B1, B2, B6, C и E и фолиевую кислоту.

Преимущества кабачков для птиц

Птицы, такие как волнистые попугаи, корелла, канарейки и попугаи, в различных случаях могут иметь проблемы с запорами, кабачки полезны для облегчения такого дискомфорта у птиц из-за высокого содержания клетчатки, это необходимо для регулирования кишечного транзита и улучшения пищеварения.

Витамин B9, содержащийся в кабачках, также является важной добавкой, которая способствует росту мелких птиц. Витамин С, содержащийся в кабачках, также необходим для растущих и пожилых птиц.

Кабачки также являются идеальным овощем для птиц в теплом климате, помимо того, что они питательны, из-за высокого содержания воды они могут быть чрезвычайно увлажняющими.

Калий, содержащийся в кабачках, также очень важен для питания птиц, это один из самых важных и распространенных элементов в организме птиц, он сконцентрирован в мышцах.

Другие овощи, дополняющие цуккини для птиц

Несмотря на полноту цукини в качестве корма, у них есть некоторые недостатки, которые можно было бы полностью восполнить, если бы их давали птицам вместе с другими овощами.

Морковь , например, богата витамином А, на самом деле это овощ с большим содержанием витамина А, окраска, содержащаяся в моркови, очень благоприятна для птиц с красным окрасом, таких как некоторые волнистые попугаи и корелла.