Как сохранить молоко: Как сохранить грудное вскармливание в роддоме

Как сохранить грудное вскармливание в роддоме

 Большинство беременных женщин готовятся только к родам, считая, что, по сравнению с родами, кормление грудью не такой уж сложный и таинственный процесс. «Если есть грудь и есть ребенок, они всегда найдут точки соприкосновения», — говорят мне на курсах будущие мамочки. Так-то оно так, если процесс запущен естественно. Однако в роддоме все может пойти не по плану. Давайте рассмотрим три наиболее типичных сценария организации грудного вскармливания в роддоме.

1 ситуация – идеальная. Ребенка принесли вскоре после родов, ничем не накормив предварительно. Малыш сразу же начинает активно сосать вашу грудь. В этом случае ваша задача – следить за правильностью прикладывания. Если вам не больно во время кормления, носик малыша упирается в грудь, губки вывернуты, особенно нижняя и малыш просит грудь не реже 1 раза в два часа, беспокоиться не о чем. В первые дни, пока идет молозиво, лучше давать две груди за одно кормление, после прихода молока желательно кормить только одной грудью за одно кормление, чтобы не стимулировать слишком сильно лактацию.

2 ситуация – больно кормить. Малыша принесли через 8-12 часов после родов, а то и позже. Естественно, что за это время его докормили из бутылочки. Малыш берет грудь, но сосет ее, как бутылочку, больно сжимая сосок своими десенками. Что делать тогда? Ни в коем случае не пробовать накладки, но и не терпеть боль. Ни первый, ни второй вариант не сохранит вам грудное вскармливание. Важно вызвать консультанта, чтобы объяснил вам, как нужно исправлять прикладывание. Если такого специалиста рядом нет, нужно сцеживать молоко и давать его из ложки либо из шприца, пока малыш не начнет захватывать грудь безболезненно. Важно исключить докорм из бутылочки, чтобы малыш не отказался потом правильно сосать грудь.

3 ситуация

 – ребенок находится в отделении интенсивной терапии. К сожалению, такая ситуация встречается неоправданно часто в наших роддомах. При любом подозрении ребенка забирают от мамы, чтобы наблюдать за ним в детском отделении либо светить под лампой при желтухе. Чтобы сохранить молоко, маме необходимо сцеживаться. Первые три дня – примерно 1 раз в шесть часов. После прихода молока – 1 раз в три часа с ночным перерывом. Сцеживать надо обе груди по 10-15 минут каждую, желательно вручную, т.к. это лучше стимулирует вашу грудь. Как только малыш оказывается рядом с вами, сцеживания нужно прекратить и пробовать кормить грудью. Если малыш отказывается сосать или просто держит ее во рту – кормить сцеженным молоком из ложки или из шприца.

Бывает и так, что ребенок постоянно сосет грудь, плачет, если теряет грудь, в общем, ведет себя очень беспокойно по сравнению с другими детками по палате. Педиатры часто советуют давать докорм в таком случае. На самом деле, детки просто отходят от родов и различных медицинских манипуляций, которые проводят с ними в роддоме. Здоровый доношенный ребенок готов ждать прихода молока у матери без потерь до 10 дней! Молозиво, ваше первое молоко, содержит очень много ценных веществ, которые нужны именно в первые дни жизни ребенка.

Его совсем мало, но, поверьте, вполне достаточно для новорожденного. Иначе природа бы придумала другой механизм становления лактации.

На 3-4 день обычно приходит переходное молоко. Это радостное событие трудно не заметить. Грудь раздувается и становится на 2-3 размера больше, появляется болезненное распирание и иногда даже температура. Молодые мамочки в панике зовут на помощь медсестер, чтобы их «расцедили». Пренеприятнейшая и бесполезная процедура, честно скажу вам! Ведь в результате расцеживания мы даем сигнал организму вырабатывать молока еще больше.

Что же тогда делать? Немного сцедить переднее молочко, чтобы размягчить область ареолы и дать пососать грудь малышу. Старайтесь прикладывать в разных позах: сидя – в положении «колыбелька» или из-под руки, лежа на руке. Если грудь полностью не опорожнится, что, в принципе, и невозможно, ничего страшного. Организм поймет, что он выработал молока слишком много на этот раз, и в следующий раз молока прибудет немного меньше. Если наполнение груди слишком сильное, сопровождается болью и температурой, можно сцедить грудь до чувства облегчения, но не более двух раз в сутки.

Соблюдая данные рекомендации, вы сможете сохранить грудное вскармливание в роддоме в любой ситуации.

 

Разахацкая Наталья

консультант по лактации,

координатор проекта «Кормим грудью!»

 

Обсудить статью на форуме

 

Запуск грудного вскармливания или его восстановление. Как это организовать

По мнению ученых практически любая женщина способна к выработке грудного молока, и может начать его продуцировать даже независимо от факта беременности и родов. Все, что для этого необходимо — высокая мотивация, получение необходимой информации и стимуляция молочных желез. 

Лучший способ стимуляции выработки молока — это сосание ребенком груди. Чем чаще и дольше ребенок сосет грудь, тем больше вырабатывается молока. При этом важно, чтобы малыш был правильно приложен к груди, т.е. захватывал не только выступающую часть соска, но и ареолу вокруг него. Дети, которые никогда не кормились из груди или получали питание через бутылочку с соской, нуждаются в дополнительном контроле за правильностью прикладывания.

Подтверждением тому, что стимуляция молочных желез сосанием или сцеживанием приводит к выработке молока, есть практика использования в домашнем хозяйстве млекопитающих животных — коз, коров, которых регулярно доят и, тем самым, стимулируют к производству молока.
Важнейшими требованиями для успешного запуска производства молока или его восстановления (релактации) являются:
— твердое желание женщины возобновить лактацию
— стимуляция молочных желез.

Со стороны ребенка факторами, определяющими успех, выступают:
— готовность сосать грудь. Важно помочь ребенку в прикладывании к груди. Как показывает опыт, если грудное вскармливание было прекращено полностью, 74% младенцев первоначально отказываются сосать грудь, преимущественно по причине неумения приложиться к груди.
— возраст. Чем моложе ребенок (особенно, если ему меньше 3-х месяцев), тем вероятность успеха выше. Младенцы первых 2-3 недель жизни охотнее соглашаются сосать грудь, в которой немного молока, чем те, кто постарше. Но, тем не менее, есть примеры релактации с ребенком старше 12 месяцев.

— промежуток времени с того момента, когда грудное вскармливание было прекращено. Обычно, чем меньше этот промежуток, тем вероятность успеха выше. Но в отношении детей старшего возраста также отмечено более легкое возобновление грудного вскармливания через больший промежуток времени.
— способ кормления с того времени, когда грудное вскармливание было прекращено. Кормление из бутылочки с соской усложняет возврат к грудному вскармливанию.

Важно прекратить практику кормления из бутылочки с соской для того, чтобы преодолеть нежелание ребенка сосать.
— некоторые причины, по которым было прекращено кормление грудью: укороченная уздечка языка, отказ от груди, сложности с прикладыванием к груди, частое беспокойство ребенка (связанное с коликами, гастро-эзофагеальным рефлюксом).

Все эти причины должны быть идентифицированы и устранены, чтобы снова не вмешиваться в грудное вскармливание.
— гестационный возраст (срок беременности, на котором ребенок был рожден). Если ребенок был рожден с низким весом или раньше срока, то это часто сопровождается практикой искусственного вскармливания и ограничением контакта с матерью. На сегодня известно, что с помощью метода кенгуру можно организовать полное грудное вскармливание детей с весом от 1300 г и с 32-недельного возраста, т.е. искусственное вскармливание таких детей чаще бывает необоснованным.
— факт введения прикорма. Если прикорм вводится до 6-и месяцев, это может вытеснять грудное вскармливание.
Со стороны матери факторами, определяющими успех, выступают:
— мотивация. Чаще всего мотивация обусловлена заботой о здоровье ребенка, желанием обеспечить ему лучшее питание и гармонизировать с ним взаимоотношения.
— промежуток времени с того момента, когда грудное вскармливание было прекращено.

Чем этот промежуток меньше, тем вероятность успеха выше. Тем не менее, есть примеры возобновления лактации через 15-20 лет после последнего опыта кормления грудью, в т.ч. после наступления менопаузы (полного прекращения месячных).
— состояние груди. Такие сложности, как втянутые или плоские соски, операции на груди, могут усложнять прикладывание ребенка к груди для релактации. Но профессиональная поддержка помогает матери преодолеть эти трудности.
— возможность активно и свободно (без ограничений) контактировать с ребенком. Маме будет необходимо обеспечить свободный доступ ребенка к груди и кормить грудью в любой момент, когда ребенок проявит интерес и готовность. Уход за ребенком мама должна полностью взять на себя и обеспечивать частый контакт кожа-к-коже. Также она должна быть полностью освобождена на эти несколько недель от всех остальных обязанностей и от работы вне дома. В противном случае успех вряд ли будет возможен.
— поддержка со стороны семьи, окружения, системы здравоохранения.
— предыдущий опыт лактации. Например, 11 из 12 женщин, никогда прежде не кормивших грудью, достигали адекватной лактации на 5-13 день после начала индукции (запуска) лактации.
Время, которое потребуется для возобновления продукции грудного молока.

Процесс обычно занимает от нескольких дней до нескольких недель, и в каждом конкретном случае сложно предсказать точное время. Кто-то из женщин так и не сможет запустить лактацию для обеспечения исключительно грудного вскармливания, а кто-то справится с этим за несколько дней. Обычно среди тех, кто прекратил лактацию достаточно давно, релактация с производством большого количества молока занимает 4-6 недель, в то время как небольшие его порции начинают появляться уже через несколько дней. Первое молоко приходит на 2-6-й день, частичная релактация возможна на 4-28-й день, а полная — через 7-60 дней. Мамы должны быть терпеливы и не иметь «нормативов» ожиданий на предмет того, сколько и когда молока у них появиться.

На протяжении всего времени релактации ребенок должен получать питание из чашки.

Как кормить из чашки

— удерживайте ребенка в положении сидя или полусидя у себя на руках
— поднесите небольшую чашку с молоком к губам ребенка. Расположите чашку на нижней губе, края чашки при этом касаются внешней части верхней губы младенца.
— слегка наклоните чашку таким образом, чтобы края молока достигли губ младенца. Младенец сосредоточится, откроет рот и глаза. Низковесные при рождении малыши начинают лакать молоко с помощью языка. Рожденные в срок или младенцы постарше засасывают молоко и могут разливать его.
— не заливайте молоко в рот ребенку. Просто держите чашку с молоком на нижней губе и предоставьте малышу возможность действовать самостоятельно.
— когда ребенок насытиться, он закроет рот и будет отказываться пить молоко. Если он не съест положенного количества, то, возможно, в следующее кормление он съест больше, или может понадобиться кормить его чаще.
— измеряйте потребляемое ребенком за 24 ч, а не за каждое кормление.

В качестве альтернативы чашке для кормления младенца могут использоваться шприц без иглы, мерный пластиковый стаканчик (предназначенный для отпуска медикаментов), стеклянные флаконы из-под пенициллина или других медикаментов.

Возможно, будет удобнее перед кормлением подготовить сразу несколько наполненных молоком (для удобства — не до краев) флаконов, чтобы затем не тратить время на их повторное заполнение и не отвлекать ребенка от еды.

Практические рекомендации (необходимые действия) для релактации.

1. Стимуляция сосков и груди

Если ребенок не отказывается сосать грудь, то:
— прикладывайте его к груди так часто, как он того желает. Это должны быть каждые 1-2 ч, если возможно; не менее 8-12 раз в сутки
— организуйте безопасный совместный ночной сон с ребенком для обеспечения ночных кормлений грудью (рекомендуемый вариант — кроватка малыша находится вплотную с Вашей, при этом бортик детской кроватки, прилегающий к Вашей кровати, опущен до уровня Вашей кровати или полностью снят). Ночные кормления грудью повышают продукцию молока, а контакт с мамой провоцирует желание ребенка сосать грудь 

— прикладывайте ребенка к обеим грудям в одно кормление, минимум на 10-15 минут к каждой груди. Мама может предлагать каждую грудь более 1 раза, если ребенок готов ее сосать
— проверьте правильность прикладывания к груди для предупреждения травмирования сосков и эффективного удаления молока из груди
— избегайте использования пустышек и бутылочек с соской, т.к. это снижает желание ребенка сосать грудь и уменьшает стимуляцию груди
— кормите ребенка из чашки, или другим альтернативным способом.

Если ребенок не готов или не умеет сосать грудь, то:
— проверьте – здоров ли ребенок, нет ли у него анатомических дефектов, которые необходимо устранить
— обеспечьте неограниченный контакт кожа-к-коже с ребенком и продолжайте предлагать ребенку грудь в любое время, когда он проявит интерес
— ребенок может сосать охотнее, если предложить ему кормиться с помощью системы для докорма у груди или «капельным» методом
— стимулируйте грудь сцеживаниями – вручную или с помощью молокоотсоса
— избегайте использования пустышки и бутылочки с соской, кормите ребенка при необходимости из чашки или другим альтернативным способом.

Система для докорма у груди предназначена для того, чтобы поддерживать постоянный поток молока, в то время как ребенок сосет и стимулирует грудь и сосок.

Как кормить из системы для докорма у груди:

— используйте назогастральный зонд (трубку) и чашку, в которой будет находиться молоко
— прорежьте небольшое отверстие сбоку на трубке возле ее конца, т.е. той части, которая будет находиться во рту у ребенка (это будет дополнение к отверстию на конце трубки) – таким образом молоко будет лучше течь из трубки
— приготовьте молоко в чашке в количестве, необходимом для одного кормления
— один конец трубки прикрепите над соском таким образом, чтобы младенец мог сосать одновременно грудь и трубку. С помощью липкой ленты закрепите трубку возле соска
— опустите другой конец трубки в чашку с молоком
— можно завязать узел на трубке, если она достаточно широка или поместить на ней зажим. Это будет контролировать поток молока таким образом, чтобы младенец не завершил кормление слишком быстро
— контролируйте поток молока таким образом, чтобы каждое кормление длилось по возможности около 30 мин (подъем чашки с молоком на более высокий уровень ускоряет поток молока, опускание – замедляет).
— давайте возможность младенцу сосать в любое время, когда он готов
— мойте и стерилизуйте трубку и чашку после каждого использования. Каждые несколько дней заменяйте трубку на новую.

Назогастральный зонд может продаваться в аптеке под названием «катетер питательный для младенцев» и иметь разный размер (диаметр). Важно, чтобы диаметр был небольшим, т.е. трубка была достаточно узкой. Кроме того, фирма «Медела» предлагает готовую систему для докорма у груди, правда, достаточно дорогую.
«Капельная» техника может быть использована в начале релактаци, чтобы заинтересовать младенца в сосании груди. В дальнейшем лучше перейти к использованию системы для докорма у груди. При «капельной» технике молоко (или его заменитель) медленно выливается мамой на грудь, стекает по ней и капает с соска.

2. Сцеживание груди

Если младенец абсолютно не готов или не способен сосать грудь, маме необходимо самостоятельно стимулировать грудь с помощью сцеживания вручную или молокоотсосом. Молоко необходимо сцеживать 8-12 раз в сутки (приблизительное количество кормлений младенца первых дней жизни). С помощью только сцеживания молоко может появиться в груди через 1-6 недель. Более частое сцеживание приводит к скорейшему приходу молока. Иногда может потребоваться сцеживание груди после ее сосания младенцем. Процедура сцеживания должна занимать не менее 20 минут – 5 минут мама сцеживает одну грудь, 5 минут – другую, а потом снова повторяет процедуру. При этом маму не должно смущать отсутствие молока при сцеживании – значение имеет время, в течение которого грудь получает стимуляцию.

3. Контакт кожа-к-коже

Младенцы, которые никогда не кормились грудью или которые отказались от груди, часто начинают спонтанно кормиться грудью, если им предоставляется возможность быть в контакте кожа-к-коже и при этом не побуждают прикладываться к груди. Прикосновения ребенка также влияют на маму – на деятельность ее нейро-эндокринной системы и на секрецию ключевого гормона лактации – пролактина, повышая ее.

Пока происходит становление лактации у мамы, ребенок должен получать заместительное питание. Количество предлагаемого питания определяют из расчета 150 мл на 1 кг веса ребенка в сутки, распределив его на 8 кормлений. Способ дачи – только альтернативный — через чашку или систему для докорма у груди. Когда продукция молока повышается, количество докорма, соответственно, уменьшают. При этом ведут постоянный мониторинг набора веса ребенком.

Если все предпринятые меры не возымели должного эффекта, рассматривают возможность использования средств фармакологии. Но при этом важно понимать, что хоть некоторые препараты и могут оказывать стимулирующий эффект на производство молока, сами по себе они не способны полностью индуцировать лактацию.

Необходимой остается стимуляция груди. Среди рекомендуемых фармакопрепаратов — гормональные средства и препарат «Метаклопрамид». Их использование оправдано лишь в случае, когда физиологические меры стимуляции груди испробованы на протяжении минимум 2 недель, а релактация при этом не наступила. «Метаклопрамид» назначают в количестве 10 мг трижды в день на протяжении 1-2 недель. Прием препарата должен быть отменен не позже, чем через 2 недели, а если лактация возобновилась, то и раньше. Назначение препарата должно осуществляться лечащим доктором.
Использование природных средств стимуляции продукции молока (пива, чеснока, трав) не нашли научного подтверждения.

4. Создание особых доброжелательных к маме условий

Питание. Хорошее питание часто рассматривают как необходимое условие для адекватной лактации. Но исследования показали, что повышенное потребление пищи не приводит к повышению продукции молока. Тем не менее, адекватное питание рекомендовано для сохранения собственного здоровья матери и для лактации. При этом нет необходимости делать акцент на особой диете кормящей матери — дополнительные 500 ккал к обычному рациону питания женщины покроют повышенные энергозатраты в период лактации.

Питьевой режим. Повышение потребления жидкости кормящей мамой до недавнего времени рекомендовалось для повышения продукции молока, хотя доказательств последнего так и не появилось. Чрезмерное потребление жидкости — больше, чем продиктовано чувством жажды, — наоборот, ассоциируется с уменьшением продукции молока. Доказано, что кормящая мама испытывает повышенную жажду вследствие того, что ее организм таким образом получает возможность возместить потерю жидкости с грудным молоком.

Отдых. Основное преимущество дополнительного свободного времени – это возможность беспрепятственно обеспечивать доступ ребенка к груди в любое время, когда он выкажет готовность. Хотя при этом нет необходимости в постельном режиме.

Отпуск на работе. Для женщин, которые работают вне дома, существует риск того, что они не смогут прикладывать ребенка к груди достаточно часто. Если это представляется возможным, организуйте 1-2-хнедельный отпуск для мамы.

5. Мониторинг количества потребляемой ребенком пищи.

Контроль за весом ребенка. Регулярное взвешивание — наиболее надежный способ определения – достаточно ли ребенок получает пищи. Важно, чтобы взвешивание проводилось не реже, но и не чаще, чем 1 раз в неделю. Выделяют особую категорию младенцев, т.н. «голодных счастливцев», которые могут никак не демонстрировать чувство голода. «Контрольное взвешивание» — до и после кормления, является не только не показательным, но и потенциально вредоносным, т.к. провоцирует неоправданное беспокойство у мам. Взвешивание должно подтвердить, что младенец после 10 дня жизни и до 9-и месяцев набирает в весе минимум 125 г в неделю или 500 г в месяц.

Изменения, обращающие на себя внимание. Мама может отметить новые ощущения в груди – чувство наливания, упругости, подтекание молока, появившаяся возможность его сцедить. Наиболее достоверный признак повышения продукции молока – уменьшение потребления младенцем докорма при стабильной прибавке в весе. Но этот признак нельзя считать надежным, если он проявляется кратковременно, т.к. количество потребляемого ребенком докорма может меняться день ото дня. Если же тенденция прослеживается достаточно долго, то это заслуживает доверия.

Мочеиспускание и стул. Частое мочеиспускание (более 6 раз в сутки) является индикатором достаточного потребления жидкости. Нормой также является отхождение желто-коричневого стула у младенцев первых четырех недель жизни до нескольких раз в день. По завершении первого месяца частота стула может уменьшиться до 1 раза в сутки, а в редких случаях — до 1 раза в 7-10 дней (количество стула при этом значительно больше). Консистенция и окраска стула изменяются, когда в рационе ребенка появляются другие продукты питания. У детей на искусственном вскармливании стул более крутой. По мере повышения продукции молока у матери стул младенца может становится более мягким.

Активность. Если ребенок спонтанно просыпается каждые 2-3 часа для кормления и расходует энергию на разного рода активность в соответствии с возрастом, скорей всего, он получает достаточно питания. В свою очередь чрезмерное спокойствие и «нетребовательность» младенца может быть вызвана его бессилием вследствие дефицита питания.

6. Оценка продукции грудного молока.

Для этого необходимо:
— оценить общую потребность младенца в питании в соответствии с возрастом и весом
— вычесть количество докорма, потребляемое младенцем.
Разница будет составлять количество молока, которое потребляет ребенок и, соответственно, производит мама.

7. Уменьшение количества докорма

Требуемое количество докорма. Важнейшим приоритетом является обеспечение потребления младенцем питательных веществ, необходимых для общего роста и развития. Продолжать дачу докорма в больших количества или достаточно долго будет предпочтительнее, нежели резко преждевременно уменьшить его количество.

Первоначально ребенок должен получать 150 мл заменителя грудного молока на 1 кг веса в течение суток. По мере повышения продукции грудного молока количество докорма может быть уменьшено — обычно на 50 мл в день каждые несколько дней.

Как уменьшать количество докорма. В некоторых случаях младенцы сами дают понять, что они нуждаются в меньшем количестве докорма, отказываясь от докорма или отказываясь сосать вторую грудь.
В некоторых случаях маме нужно попробовать самой уменьшить количество докорма. Уменьшение количества докорма может также быть необходимым для того, чтобы поддерживать у младенца «энтузиазм» для сосания груди чаще и активней. Но мама не должна форсировать события, чтобы младенец не был чересчур голодным или слабым для того, чтобы сосать эффективно.

Один из способов уменьшения количества докорма:

— уменьшить количество докорма на 50 мл в день (за 24 ч)
— это количество может быть разделено на несколько кормлений: например, уменьшить 5 эпизодов докорма на 10 мл каждый, или уменьшить на 25 мл два кормления
— продолжать предлагать уменьшенное количество докорма на протяжении последующих нескольких дней
— если своим поведением ребенок дает понять, что получает достаточно питания, за неделю набирает 125 г веса или больше, снова уменьшайте количество докорма
— если ребенок проявляет признаки голода или не набирает вес к концу недели, не уменьшайте количество докорма – продолжайте предлагать то же количество докорма еще 1 неделю
— если на протяжении следующей недели ребенок продолжает проявлять признаки голода и не набирает вес, вернитесь к прежнему количеству докорма.

Докорм можно предлагать не в каждое кормление. Чаще кормление только грудью оказывается достаточным в ночное или предутреннее время, когда грудь сильнее наливается. Докорм можно использовать позже в течение дня.

Заключение. Возобновление производства молока (релактация) возможна практически у любой женщины, если последняя адекватно мотивирована и поддержана. Возраст, положение, предыдущий опыт грудного вскармливания при этом не имеют решающего значения. Пробуйте, и у Вас все получится!

Подготовлено Юлией Савельевой на основе материалов Всемирной организации охраны здоровья.

http://www.who.int/child_adolescent_health/documents/who_chs_cah_98_14/en/

Мало молока? Как сохранить грудное вскармливание. Наш ребенок.

Содержание:

Грудное молоко полезно — это понимают все. Но почему же после 6 месяцев на естественном вскармливании остается не более 1/3 детей? «Стало уходить молоко. Наверное, я немолочная мама», — разочарованно говорят женщины. Что с ними не так?

На самом деле и с мамами, и с их детьми все в порядке, просто кормление грудью проходит в несколько этапов, и на каждом есть свои «подводные камни». Это редко объясняют в роддомах, а консультантов по грудному вскармливанию все еще мало. Спешим исправить этот пробел: если вы уже кормите ребенка или только готовитесь к грудному вскармливанию, наши советы для вас!

5 этапов кормления грудью

Подготовительный этап. Последний триместр беременности. Из груди может выделяться немного жидкости. Это нормально и не требует вмешательства.

1 этап — молозивный. Первые дни после родов. Молозива вырабатывается мало, но оно очень калорийное и крайне полезно для малыша, поэтому докармливать ребенка, пока не придет «нормальное молоко», не надо.

2 этап — переходный. С момента прихода молока (3-5-й день после родов) и до 3-й недели. Молока приходит много, грудь становится плотной. Это самый важный этап в становлении грудного вскармливания.

3 этап — молочный. До 6 месяцев. За этот период выработка молока проходит несколько кризисов — примерно каждые 1,5 месяца она немного снижается в течение 3-4 дней. Важно в эти периоды сохранить естественное вскармливание несмотря на возникающие трудности.

4 этап — введение прикорма. С 6 месяцев до 1 года в рацион ребенка постепенно вводится твердая пища. При этом иногда частота кормлений грудью сокращается, что может привести к снижению выработки молока. Важно, чтобы снижение не было слишком резким.

5 этап — завершающий. Малыш ест обычную пищу, а материнское молоко ему нужно для укрепления иммунитета, развития мозга и эмоциональной поддержки. Как правило, сокращение прикладываний к груди происходит постепенно, и полный отказ от груди наступает, когда ребенок к нему психологически готов.

Как увеличить количество молока

• чаще прикладывайте ребенка к груди;
• не ограничивайте время кормления — пусть малыш спокойно насытится;
• если необходимо, предлагайте обе груди за одно кормление;
• проверьте, не испытываете ли вы жажды, пейте по потребности;
• заботьтесь о себе, больше отдыхайте, избегайте стрессов;
• используйте натуральные средства, усиливающие выработку молока. Особенно хорошо зарекомендовала себя фитотерапия. Например, фиточай «Лактафитол^®». Он способствует увеличению объема грудного молока, не влияя на его вкус, при этом не содержит сахара. В его состав входят плоды аниса, тмина, фенхеля и листья крапивы, которые гармонично дополняют и усиливают действие друг друга. Фиточай способствует увеличению объема грудного молока, не влияя на его вкус, а также уменьшает вздутие живота у малыша и улучшает аппетит.

И помните: какими бы ни были причины уменьшения количества грудного молока, дело всегда можно поправить. Немного терпения, и все наладится!

СГР № RU.77.99.88.003.Е.012301.12.14 от 17.12.2014 г.
Эксклюзивный дистрибьютор: АО «Европлант»
Изготовитель: АО «Красногорсклексредства», 143444, Московская обл., г. Красногорск, мкр. Опалиха, ул. Мира, д. 25

БАД, НЕ ЯВЛЯЕТСЯ ЛЕКАРСТВЕННЫМ СРЕДСТВОМ
Перед применением рекомендуется проконсультироваться с врачом

Грудное (естественное) вскармливание — «О ГВ с позитивом. Как сохранить молоко, если первые 2 недели после родов не кормишь грудью. »

Решила все-таки написать отзыв и в эту ветку. Возможно информация кому-то пригодится и настроит на позитивный лад.

У меня 3 деток, всех кормила, младшую продолжаю кормить грудью.

Уже с первой дочкой я была настроена только на кормление грудью, потому что всю жизнь ненавижу мыть посуду. А ещё как представишь, что ночью придется вставать, идти на кухню, чего-то там разводить. В общем ИВ для меня очень сложно.

Грудное вскармливание — важно и полезно для ребенка.

Почему-то есть мнение, что кормить грудью сложно, больно, нужно в чем-то себя ограничивать, не соглашусь с этим. Единственное ограничение в том, что ребенка надолго не оставишь.

В первую беременность я прочитала пару толстых книг про ГВ (одна из них учебник для акушеров-гинекологов) и разные статьи в журналах. Общая информация у меня была, поэтому советы были особо не нужны.

Начало. Почему-то все панически сейчас бояться, что если ребенка не приложат к груди сразу после родов, а потом ещё будут докармливать смесью, то будут проблемы с ГВ, и начинают себя накручивать по этому поводу. Не стоит это того!

Первую дочь я начала кормить грудью, только через 2 недели после родов!

2005 год. Роды естественные были в срок 40 недель, прошли для меня без осложнений, но дочь родилась с относительно маленьким весом 2640, была гипоксия, и сразу мне её не отдали. Рожала с роддоме, где было совместное пребывание, специально выбирала, но не сложилось. А на 3-й день у ребенка поднялась температура выше 38 и ее перевезли в больницу. Поставили внутриутробную инфекцию, так как в моих анализах значилась положительная уреаплазма. Но по факту был февраль, и я не раз видела в детском отделении кашляющих медсестер без масок.

Выписывалась из роддома я одна, и на 4 день мы поехали в больницу, это был дневной стационар, где можно было находиться с 8 до 16. Про эмоции и то, что я чувствовала, писать не буду.

В больнице мне объяснили, что очень важно сохранить грудное вскармливание. Но грудью кормить пока было нельзя, такие правила и режим: кормили из бутылочек, частично сцеженным молоком, частично смесью.

Кормление детей было строго по времени — в 0, 3, 6, 9, 12,15,18, и 21 час, то есть каждые 3 часа.

Больница специализировалась по выхаживанию недоношенных детей, были двойни, тройни с совсем маленьким весом от 1 кг. Дети лежали в совместных палатах, а мамы собирались за столом в столовой, заходить к детям можно было также исключительно по времени — кормить с бутылочкой, в обед купать, если состояние ребенка позволяет.

Сейчас спустя много времени я сделала вывод, что я рада, что мы туда попали, потому что там меня научили всему — кормить, купать, гулять, поддерживать здоровье ребенка.

Итак, чтобы сохранить молоко, сцеживаться нужно по определенным правилам:

1. Делать это исключительно по времени каждые 3 часа, возможно отклонение от графика минут 15 не более. В ночное время соответственно по будильнику.

2. Каждый раз мы сцеживаем только одну грудь.

3. Обязательно сцеживаться до конца.

4. Молокосос нам рекомендовали Авент ручной, но тут, кому как удобнее.

Кстати, со смехом вспоминаю: в больнице была комната для сцеживания примерно 3 на 4 метра, с 2 -мя незашторенными окнами, где одновременно собиралось около 20 мамочек из нашего отделения, и пока дворники на соседней крыше чистили снег, мы активно трудились с молокоотсосом. |:D В целом такая организация процесса очень подбадривала друг друга, и молоко было у всех.

Переход с бутылки на грудь. Когда дочка поправилась и стала набирать вес, это было спустя 10 дней, мне разрешили в обеденное кормление давать ей грудь. Сначала я давала грудь, а когда она уставала, докармиливала из бутылки грудным молоком, предварительно сцеженным. Через две недели нас наконец-то выписали, и дома я действовала таким же образом, и уже через неделю дочь отказалась от бутылки. Режим был уже по требованию, но по факту оставался уже таким же.

Нам рекомендовали сцеживать молокососом после кормления ту грудь, которой кормили, чтобы увеличить количество молока и для профилактики застоев. важно это делать первые 1,5 месяца. Потом такая необходимость отпадает.

О застоях молока (лактостазе). Я с этим столкнулась с третьим ребенком, когда пренебрегла выше написанным правилом, и решила просто сэкономить на молокоотсосе. Через неделю после родов у меня поднялась температура до 39 за считанные часы, грудь в области подмышек была твёрдой. Купила в срочном порядке молокоотсос, хорошо расцедила (в ручную так не получится), помассировала, к утру температура спала.

Теперь о некоторых аспектах.

Питание при ГВ.

Сначала я планировала питаться как-то особенно, так, как рекомендуют в большинстве роддомах. Но в больнице эта позиция по рекомендации детских врачей была пересмотрена. Обеды и завтраки для мам были бесплатные, попадались и с супы с красной рыбой, и даже апельсины нам давали. Апельсины мы ели с осторожностью, у кого была склонность к аллергии не ели.В общем врачи бы за полезное и разнообразное питание — один апельсин можно, килограммами есть их конечно нельзя, также, как и вредно зацикливаться на каких-то продуктах.

В целом мое питание было простым и обычным: все фрукты, овощи, крупы, мясо, ягоды присутствовали в рационе.

Молочные продукты я всегда не очень любила, в основном ела сыр, иногда творог и йогурт без добавок.

Ограничивались (почти исключались)вредные продукты — магазинное печенье, булочки, чипсы, газированные напитки, пакетированный сок, то, что содержит много сахара, жирное и острое, алкоголь.

Реакция ребенка на питание мамы. Как правило у всех детей ближе месяцу бывает «цветение», лицо покрывается мелкими прыщиками с белым стерженьком внутри, которые проходят через 1-2 недели. У нас такое было. Многие мамы грешат на свое питание, иногда об этом говорят и врачи, путая это явление с аллергической реакцией.

Средства для увеличения лактации. С 1-й дочкой я использовала разные, начиная с чая для кормящих матерей и заканчивая народными средствами, вплоть до безалкогольного пива. Но в следующий раз я поняла, что это особо не нужно, достаточно пить необходимое количество чистой воды 1,5 -2 литра. За 10-15 минут до кормления можно выпить тёплый чай, тёплый напиток стимулирует выработку молока.

Если матка после родов сокращается плохо, можно пить крапиву, она способствует сокращению и положительно влияет на лактацию.

Лактационные кризисы. Бывают в разные сроки, в этот период выработка молока сокращается, иногда перед месячными, это нужно пережить, как правило через пару дней все само наладится, лучше лишний раз не нервничать.

Набор веса ребенком. Есть дети, которые на ГВ плохо набирают вес. Но если динамика положительная, ребенок бодр и весел, и его ничего не беспокоит, не стоит волноваться по этому поводу. Старшая дочь в 1 год весила 7800, шла всегда по нижней границе нормы, при этом в развитии опережала ровесников. Сейчас это рослая девочка, уже с 38 размером ноги.

Бутылочки и соски. Я очень спокойно и положительно к этому отношусь. Старшая дочь сосала соску, но при этом полностью ушла от бутылок после месяца. При необходимости я давала ей прикорм и воду из ложки. После 8 месяцев научила ее пить из обычной кружки.

Средняя дочь пила чай из бутылочки, что в целом тоже было хорошо, потому что, когда мы заболели, я не боялась, что у нее будет обезвоживание, она много пила и быстро поправилась.

Младшая бутылку не сосет, приучаю к поильнику.

Уход за грудью. В больнице нам рекомендовали мыть перед кормлением грудь тёплой водой без мыла. И один раз в день — душ. Дома я ушла от этого, был просто душ один раз в день. Ничем грудь никогда не мазала, хотя «Бепантен» на всякий случай по совету журналов покупала, потом мазала им руки зимой. Трещин и раздражений у меня не было ни разу.

Удобная одежда при ГВ. Важно, чтобы груди было максимально комфортно, нужна обязательно поддержка, и чтобы нигде ничего не давило. Поможет специальное белье, я в нём даже спала первые несколько месяцев.

В плане верхней одежды, я предпочитаю красивые блузки и платья с открытым декольте, накинув шарфик удобно покормить ребенка в общественных местах. Специальной одеждой я не пользовалась.

Удобное платье для кормления грудью.

Вкладыши одноразовые мне лично пригодились только первые 2 недели, потом я их не использовала, молоко не подтекало, но тут всё индивидуально.

Лечение зубов при ГВ. Когда ребенку исполнился 1 месяц, у меня заболел зуб, пришлось его лечить и ставить коронку. Лечить зубы при ГВ можно, но врача нужно предупредить. Я лечила в частной клинике рядом с домом, мне врач ставил минимальную дозу анестезии, и через час после укола, рекомендовал сцедить всё молоко, потом уже можно кормить.

Спорт и ГВ. Спортом я занимаюсь активно для поддержания здоровья (в первую очередь спины, иначе остеохондроз даст снова о себе знать). В беременность посещала фитнес-клуб до 32 недели. После родов (они были сложные, мне даже продлили больничный), вернулась туда через 3 месяца. На молоко это никак не повлияло. Занимаюсь пару раз в неделю — силовая и фитбол.

О врачах и консультантах по ГВ. Возможно, вы столкнулись с тем, что разные врачи советуют разные методы налаживания лактации, а их мнения по питанию мамы вообще могут противоречить друг другу. В нашей стране это нормально, так как есть несколько школ: кто где учился, тот то и рассказывает. Кстати, у меня знакомая сертифицированный консультант по ГВ, но своих детей, грудью она кормила до месяца. Поэтому я советую прислушиваться исключительно к себе.

Завершение ГВ.

Старшую кормила до 15 месяцев, при этом после года только во время ночного сна. Потом она переслала просыпаться, и на этом ГВ закончилось. Чтобы ушло молоко, пила шалфей.

Средняя дочь сама отказалась от ГВ за неделю до года, просто оттолкнула грудь, ей очень нравилась кисло-молочная смесь Агуша, которую давали на молочной кухне.

Младшую дочь планирую кормить минимум также.

Конечно я советую кормить ребенка грудью, но если вдруг по каким-то причинам у вас не получилось, никогда по этому поводу не расстраивайтесь, сейчас смеси тоже очень хорошие, главное правильно ее подобрать.

Спасибо за внимание, здоровья вам и вашим деткам!

Грудное (естественное) вскармливание — «Врач искренне удивилась, что я кормлю грудью! Действующие советы о том, как сохранить молоко после кесарево и длительной разлуки с малышом. А также что лучше: кормление по часам или требованию? Все ответы ниже!»

Всем здравствуйте!

В своем отзыве я не буду писать насколько важно и полезно мамино молоко для ребенка, и то, что ни одна смесь его не заменит. Я думаю, каждый это все слышал и знает.

Немного предыстории:

Еще во время беременности я твердо для себя решила, что хочу, чтобы ребенок был на грудном вскармливании (ГВ). И казалось бы, что все пойдет по плану: роды, на 3-4 день выписка, мы с малышом счастливые дома и хорошо набираем вес на ГВ. Но все пошло совсем не так: экстренное кесарево, ребенок в реанимации, грудью кормить нельзя.

После кесарево в обязательном порядке мамам прокапывают антибиотики (насколько я знаю, это были цефалоспорины), которые совместимы с грудным вскармливанием, но и тут у меня не срослось: у меня на них аллергическая реакция. Мне назначили антибиотики группы фторхинолонов, которые ну никак не совместимы с ГВ!

И получилось так, что все мамы, у кого дети также были в реанимации, сцеживали и приносили молоко своим малышам, а мне же приходилось выливать мое «подпорченное антибиотиками» молоко.

Нервы, стресс, слезы, разлука с малышом — все это привело к резкому уменьшению количества молока. И на тот момент, когда у меня закончился курс антибиотиков, сцедить с двух грудей и принести моей крохе я могла совсем немного молока. Медсестрам приходилось докармливать ребенка смесью…Я в панике сразу начала пить таблетки для улучшения лактации.

Вы знаете, я уже думала, что с грудным вскармливаем у нас ничего не выйдет и малыш будет у меня расти на смеси, пока я не наткнулась на одну фразу в интернете: «Даже если у вас капля молока осталась, грудь все равно можно «раскачать» и сохранить ГВ»! Я так прониклась в эту фразу и поверила, что у меня все получится! И я стала усиленно «гуглить» и интересоваться, что мне сделать для того, чтобы сохранить молоко, и вот какие приемы мне это помогли сделать:

Хорошее, полноценное питание! Если у малыша нет аллергии, то едим все как обычно. Диета для кормящей — миф. Как сказала мне одна врач в роддоме: «Тебе можно все, кроме сигарет и алкоголя». От этого мне отказаться было легко, так как и до этого не употребляла.

Обильное, теплое питье! Это может быть и просто вода, и чай с молоком, и чай для кормящих. Что касается двух последних, то нет никакой доказательной базы, что они влияют на количество молоко. Скорее просто сам факт потребления теплой жидкости увеличивает приток молока. Но если вы все же верите в «силу чая с молоком»-это здорово! Пускай это и будет эффект плацебо, он тоже очень важен. Я же в большинстве случаев наливала теплую воду в свою любимую бутылку и старалась пить между кормлениями. Бутылкой удобно было отмеривать количество выпитой жидкости. Она у меня на 0,5 л и я точно знала, что между сцеживаниями я должна выпить минимум одну бутылку, а то и две. Да, это много, в туалет я, конечно, набегалась, но я была настроена решительно. Поначалу было сложно столько выпивать жидкости, потом привыкла. Чай для кормящих я также пила, из несколько опробованных, понравился один. Если есть минутка, загляните, я все подробно описала.

Немного о гормонах. Как известно за ГВ отвечают два гормона — пролактин и окситоцин.

Пролактин вырабатывается в ответ на сосание ребенка, а этого, как вы поняли из написанного выше, у меня не было, было только сцеживание, а оно полноценно не заменяет прикладывание ребенка. Поэтому я сильно не надеялась на этот гормон, пока не узнала следующее: он лучше вырабатывается ночью (а самый пик в 5-7 утра)! Я поняла, что сцеживаться ночью нужно обязательно! И вот я была той самой единственной «обезумевшей мамашкой», которая вставала по среди ночи и носила молоко в реанимацию, в то время как другие мамы спали и их малышей ночью кормили смесью. Просыпаясь ночью на сцеживание, я заметила, что молока ночью значительно больше, нежели днем. Вывод один: если вы в борьбе за ГВ, ночные кормления обязательны!

Благодаря кормлению ребенка и выделению в этот момент пролактина, мы как бы «заказываем» молоко для следующего кормления. Вывод из этого: чем чаще мы кормим, тем больше выделяется молока.

Когда мы с малышом были в роддоме (а в последующем и в больнице), мы кормились строго по часам: каждые 3 часа! А после кормления пролактин присутствует в крови всего лишь 1,5 — 2 часа. Соответственно кормлением «по часам» я чуть не убила свое ГВ. Вывод: кормление по требованию — вот выход из сложившейся ситуации. К вопросу кормить «по требованию» или «по часам» я еще вернусь ниже.

Окситоцин — это гормон, который выделяется в ответ на мысли о ребенке, ваши с ним прикосновения, при плаче, ну и при сосании тоже.

Так как контакта с малышом у меня не было, пришлось выкручиваться следующим образом:

• Перед сцеживанием я внимательно рассматривала фотографию ребенка и представляла, что совсем скоро к нему прикоснусь и мы будем вместе. Визуализировать о-о-очень сложно, но оно очень важно.
• Я старалась начинать сцеживание в тот момент, когда остальным мамам приносили их малышей. Как правило, приносили плачущих, голодных детей. Гул стоял на весь коридор. Как я написала выше, окситоцин на плач тоже выделяется, хоть в моем случае это и был плач чужих детей.

Побольше сна. Мамы, спите, как только будет это возможно. Даже если у вас куча работы по дому. Вы, ваш ребенок и ваше молоко — дороже всей пыли и грязных тарелок! Найдите время отдохнуть, пусть это будет и 5 минут. Все уберется и приведется в порядок со временем. Дневной сон также очень полезен, так как во время его также вырабатывается пролактин, а следовательно и увеличивается количество молока.

Меньше стресса, слез и нервов. Постарайтесь держать себя в руках. Хоть это порой катастрофически сложно, я понимаю. Во время выплеска негатива вырабатывается антагонист нашего дорогого гормона окситоцина — адреналин, а он враг №1 для нашего ГВ!

Массаж груди. Массаж значительно улучшает кровоток, способствует расширению сосудов и улучшает приток молока. Очень важно делать массаж теплыми руками!

Я его делала каждый раз перед сцеживанием. Техник разных много, их можно «погуглить», или прочитайте вот здесь:

• начинаем с легких круговых движений ладони по поверхности каждой молочной железы; движение направлено от ключицы в сторону соска, перемещение осуществляется по спирали;
• далее от ключицы к соску проводим прямые движения по всей поверхности;
• затем легонько разминаем сосок;
• наклоняемся вперед и поглаживаем грудь;

В тот момент, когда я замечала, что грудь уже пуста и молока нет совсем, я делала массаж соска, ждала пару минут, потом молоко хоть немного, но еще выделялось! Считаю, что массаж сосков — один из самых эффективных способов увеличить лактацию.

Плюс к традиционному массажу, я периодически обтирала грудь махровым полотенцем, а также, когда принимала душ, обязательно направляла струю теплой воды сначала на одну грудь, потом на вторую буквально по 2-3 минуты.

Тепло. Грудь очень любит тепло! Поэтому я всегда тепло одевалась, и даже на ночь я обязательно надевала теплый махровый халат. Да, жарковато, зато как хорошо приходит молоко! Здорово, если у вас дома есть грелка, можно также положить ее на грудь.

Сцеживание. Понятное дело мне пришлось сцеживаться при помощи молокоотсоса, у меня он был фирмы Sun Delight (недорогой и довольно-таки неплохой). Но! Я обязательно чередовала сцеживание молокоотсосом и по старинке сцеживание руками. Для груди важнее теплое прикосновение рук, нежели прикосновение холодного аппарата.

______________________

Спустя где-то 3 недели после родов, мне разрешили первый раз приложить ребенка к груди! К первому прикладыванию я также готовилась:

1. Грудь я мыла только мылом без запаха, а чаще всего просто водой! Это я делала и делаю до сих пор, чтобы ребенок чувствовал запах молока, а не запах геля для душа.
2. Так как я до этого кормила ребенка с бутылочки, я очень боялась, что ребенок не возьмет грудь, потому что, чтобы ее сосать, нужно приложить большие усилия. Поэтому первое прикладывание я сделала к груди, у которой, по моему мнению, были лучше раскрыты молочные протоки и лучше выходило молоко. Определить, с какой груди лучше выходит молоко можно, когда вы сцеживаете при помощи рук.

Вот здесь у меня и включились в работу пролактин и окситоцин по полной, как только у нас с малышом возник контакт: молока стало прибывать намного больше!

Я не остановилась на достигнутом и решила, что для нас с ребенком будет очень полезен контакт «кожа к коже».

При контакте кожа к коже в организме матери образуется мощный успокаивающий гормональный коктейль, одним из главных ингредиентов которого является окситоцин — гормон любви и объятий.

Я приходила в палату к ребенку чуть раньше положенного времени, раздевала до подгузника, сама снимала с себя весь верх (кроме бюстгальтера) и прикладывала к себе. Так мы могли находится от 10-15 минут и выше. В контакте «кожа к коже» замечательно все: и ребенку тепло и комфортно с мамой, и у мамы вырабатывается окситоцин, о котором мы говорили выше. Плюсом ко всему является то, что ребенок получает полезную микрофлору от мамы, а это очень важно для иммунитета.

________________________

По приезду домой наша ситуация с ГВ намного улучшилась, так как:

• Ребенок был постоянно со мной
• Улучшилось питание (больничная еда ну совсем не очень была)
• И я наконец-то начала кормить по требованию!

Что же лучше: кормление по часам или по требованию?

Попробовав и то, и другое я с уверенностью могу сказать, что лучше всего это смешанный режим кормления! Что это такое? Я кормлю по требованию, но интервал между кормлениями стараюсь делать не больше 3-3.5 часов. Бывает такое, что ребенок так крепко уснет, что может проспать больше 4-5 часов. Для совсем маленьких это вредно, так как:

1. Может привести к обезвоживанию и падению уровня сахара у ребенка.
2. Когда ребенок просыпается, он очень голодный и начинает жадно есть, а это чревато заглатыванием воздуха и частыми срыгиваниями.
3. Большой промежуток времени между кормлениями уменьшает в последующем выработку молока.
4. Может спровоцировать лактостаз.

Уже спустя неделю дома, я была более спокойна за грудное вскармливание. Сейчас я уже не так часто делаю массажи и контакт «кожа к коже», но самое важное все же осталось:

• Полноценное питание
• Много теплой жидкости
• Ночные кормления
• Стараюсь спать как только получается
• Кормление по требованию

Бывают дни, когда кажется, что молока что-то стало маловато. Это так называемые лактационные кризисы, с которыми сталкивается каждая кормящая мама. В этот момент главное не паниковать, а почаще прикладывать. В такие «немолочные дни» я делала следующее: я варила очень насыщенный куриный бульон, съедала его горячим, потом тепло-тепло укутывалась и ложилась спать. Молока потом приходило сто-о-олько! В общем, может кому пригодится мой метод.

Я грудное вскармливание обожаю: еда для ребенка всегда с собой, между нами с малышом просто волшебная связь! И плюс ко всему сбрасывается очень много калорий в сутки, что помогает быстрее оправится после родов и вернутся в свой вес (а может даже и похудеть), что, согласитесь, очень приятный бонус!

На плановом обследовании моя гинеколог была в «легком шоке» от моих сложных родов и непростой ситуации и очень удивилась, что мы на естественном вскармливании!

Вывод: спустя месяц борьбы за грудное вскармливания, я победила. Это очень сложный путь, у каждой он разный, и вообще неудивительно, что не всегда и не всем удается его пройти. Но если у вас есть огромное желание сохранить ГВ — я уверена, у вас получится. Надеюсь мои советы будут «по делу» и кому-нибудь пригодятся.

Грудное молоко: как сцеживать и правильно хранить

Если вы кормите грудью, то вы наверняка столкнетесь с вопросом хранения молока. Например, вам нужно сцедить молоко на работе и покормить ребенка дома потом или сохранить на всякий случай пару бутылочек, чтобы его мог покормить кто-то еще.

Здесь мы расскажем, как сцеживать, хранить, размораживать и разогревать грудное молоко.

Как сцеживать и как правильно хранить грудное молоко

У вас много грудного молока и вы хотите сохранить немного на будущее? Вам нужно выходить на работу, когда вы еще кормите малыша грудью, и вы хотите поручить дневное кормление партнеру или няне? Вот некоторые случаи, в которых вам понадобится сцеживать и хранить молоко.

Разновидности емкостей для хранения грудного молока Хранение молока порциями Правила гигиены при сцеживании грудного молока

Разновидности емкостей для хранения грудного молока

Способы и емкости для хранения грудного молока:

• Для сбора и хранения подойдут: чистые стеклянные или пластиковые бутылочки с завинчивающейся крышкой или контейнер для хранения из жесткого пластика с плотно прилегающей крышкой.

• Не используйте емкости, изготовленные из материала 7-й группы утилизации, – это означает, что в состав материала входит пластик с содержанием бисфенола А (БФА).

• Также удобно использовать специальные стерильные пакеты для хранения грудного молока.

• Не храните грудное молоко в многоразовых вкладышах для бутылочек или обычных полиэтиленовых пакетах, не предназначенных для хранения грудного молока.

Бывают детские бутылочки, в которых можно хранить грудное молоко сразу после сцеживания. Узнайте подробнее о таких бутылочках.

Хранение молока порциями

Грудное молоко рекомендуется хранить порциями по 60-120 миллилитров, чтобы не создавать лишних отходов, так как это – наиболее подходящий объем для однократного кормления (еще больше полезных фактов о грудном вскармливании).

На емкость для хранения нанесите дату и время сцеживания и фамилию малыша, если молоко предполагается отнести в ясли. Сначала в ход идет молоко, сцеженное раньше, если срок хранения грудного молока еще не истек.

Если вы собираетесь хранить емкость в холодильнике, оставьте в емкости место примерно на 2-3 сантиметра, поскольку жидкость при замерзании увеличивается в объеме.

Правила гигиены при сцеживании грудного молока

Существует несколько правил гигиены для предотвращения попадания бактерий в грудное молоко, а затем в организм ребенка.

Перед первым использованием молокоотсоса нужно простерилизовать все его компоненты, а также соски, бутылочки и прочие детали, которые будут контактировать с грудью или молоком.

Для стерилизации нужно прокипятить комплектующие в течение 5-10 минут. Либо использовать стерилизатор. Соблюдайте инструкции производителя: если указано другое время стерилизации, соблюдайте его тоже.

При каждом использовании молокоотсоса тщательно мойте руки.

После каждого использования молокоотсоса промывайте комплектующие горячей водой с моющим средством или мойте их в посудомоечной машине, если комплектующие подходят для этого, либо используйте домашний стерилизатор.

Рекомендации по срокам хранения грудного молока

Сколько хранится грудное молоко зависит от способа хранения:

Как размораживать грудное молоко

Рекомендации по разморозке грудного молока из морозильника:

• Чтобы разморозить молоко из морозильника, поставьте емкость под кран с прохладной водой. Как только молоко начнет оттаивать, включите теплую воду.

• Или поставьте грудное молоко оттаивать в холодильник – для этого потребуется около 24 часов.

• Разморозившееся молоко нужно дать ребенку в течение 24 часов.

• Запрещается размораживать молоко при комнатной температуре.

• Не следует повторно замораживать грудное молоко.

Можно ли разогревать охлажденное грудное молоко?

Да. После хранения в холодильнике грудное молоко, независимо от того, было оно заморожено или нет, можно разогревать, если ребенку больше нравится теплое молоко. Однако грудное молоко не обязательно давать теплым. Для кормления малыша можно использовать охлажденное молоко или молоко комнатной температуры.

После хранения в холодильнике разогревать грудное молоко нужно таким образом:

• Поставьте бутылочку с грудным молоком в теплую воду. Подогрейте бутылочку в чаше с теплой водой или с помощью специального подогревателя.

• Запрещается разогревать бутылочку на плите или в микроволновой печи. При высоких температурах в грудном молоке погибают антитела от болезнетворных микробов, кроме того, слишком горячим молоком малыш может обжечь слизистые рта.

• Убедитесь, что молоко не слишком горячее. Прежде чем дать ребенку, проверьте температуру грудного молока: капните немного на тыльную сторону запястья. Молоко должно быть теплым, но не горячим.

• Старайтесь дать ребенку молоко сразу. После разогревания грудное молоко следует использовать в течение двух часов.

Отличается ли грудное молоко после хранения от свежего?

После хранения в холодильнике или морозильнике грудное молоко по внешнему виду может отличаться от свежесцеженного. Иногда оно разделяется на сливочный и молочный слои (иногда неопытные родители судят по этому разделению о жирности молока., что неверно). Это нормальное явление. Аккуратно потрясите емкость, чтобы слои перемешались.

Из-за распада молочных жиров размороженное молоко может также отличаться по запаху или вкусу. При этом ребенку можно его пить, а большинство младенцев даже не заметит разницы.

Также можно добавить к размороженному грудному молоку свежее в пропорции 1:1. Рекомендуется, чтобы оба вида молока были по возможности одинаковой температуры.

Если малыш не допил размороженное молоко из бутылочки, его все еще можно использовать в течение двух часов. После этого его следует вылить.

ЧАСТО ЗАДАВАЕМЫЕ ВОПРОСЫ

• Сколько можно хранить грудное молоко из холодильника?

  После хранения в холодильнике грудное молоко может стоять при комнатной температуре ниже 25 оС до 4 часов.

• Сколько можно держать грудное молоко после разогревания?

  После разогрева или доведения до комнатной температуры грудное молоко следует дать ребенку в течение двух часов.

• Сколько грудного молока можно заготавливать?

  Можно заготавливать сколько угодно молока, при этом рекомендуется использовать емкости на 60-120 миллилитров (примерно объем одного кормления), чтобы избежать отходов.

• Сколько хранится грудное молоко при комнатной температуре?

  Грудное молоко можно хранить при комнатной температуре не более 25 оС до 4 часов.

• Сколько хранится грудное молоко в холодильнике?

  Грудное молоко можно хранить в холодильнике при температуре 4 оС и ниже до 3 дней. При этом не стоит хранить его в дверце, потому что в этом отделении случаются наибольшие перепады температур во время открытия холодильника.

• Как хранить грудное молоко в морозильнике?

  Грудное молоко можно замораживать и хранить в морозильнике при температуре до -18 оС до 6 месяцев, ближе к стенке морозильника. Также его можно хранить при глубокой заморозке при температуре до -20 оС до 12 месяцев.

• Какой срок хранения грудного молока в сумке-холодильнике?

  Если вы планируете короткую поездку либо вам нужно завезти грудное молоко няне или в ясли, его можно хранить в сумке-холодильнике до 24 часов. После извлечения из сумки-холодильника грудное молоко следует дать ребенку как можно скорее или же сразу поставить в холодильник/морозильник.

Сцеживание грудного молока и хранение – настоящее спасение для занятых мам. Когда в запасе есть грудное молоко, проще соблюдать график кормлений или поручать покормить ребенка помощникам. Попробуйте наши советы – скоро вы без труда будете справляться с хранением, размораживанием и разогреванием грудного молока, и это войдет у вас с малышом в привычку.

А после кормления пора менять подгузники! Подгузниками стоит запасаться впрок, как и молоком. Сэкономить семейный бюджет помогут скидки и специальные предложения.

Вынужденная разлука с малышом: как сохранить лактацию?

Несмотря на малую вероятность, ситуации, когда мама вынуждена временно оставить грудничка, все же иногда встречаются. Такое, например, возможно, если мама-студентка решила не делать перерыв в связи с рождением малыша в своем обучении и продолжает учиться. Вынужденный отъезд в этом случае может быть обусловлен необходимостью сдавать сессию в учебном учреждении, расположенном в другом городе. 

Если мама заболела и без госпитализации не обойтись, то расставание с малышом также неизбежно. 

Ситуация с временным отлучением мамы может быть продиктована и работой женщины, если характер ее деятельности связан с разъездами и командировками. Понятно, что в некоторых случаях даже прописанное в законодательстве положение об ограничении командировок у кормящих женщин может не иметь решающего значения. 

В любом случае кормящая мама должна очень ответственно подойти к решению вопроса о возможности своего отъезда. 

Важно все взвесить и обсудить с теми членами семьи или близкими людьми, которые будут заменять маму в уходе за крохой. Решить вопрос с заменой грудного вскармливания – это только половина проблемы. Малыш будет неизбежно ощущать мамино отсутствие. Для младенца не только временное отлучение от груди, но и сам факт нахождения вдали от мамы может оказаться сильным стрессовым фактором, провоцирующим нарушения в его состоянии (например, более частый и продолжительный плач, беспокойный сон) и даже заболевания.

Если все же разлуки не избежать, следует тщательно все продумать. Вопрос с питанием грудничка – один из важнейших. Кроха, полностью зависимый от маминого молока, будет вынужден резко, пусть даже на короткое время, поменять свой рацион. Замечательно, если ребенок после возвращения мамы снова будет кормиться из груди. Можно считать, что это в какой-то мере позволит компенсировать отсутствие мамы дома. Вот почему так важно сохранить лактацию. Попытаемся разобраться, возможно ли это, и как именно поддержать выработку молока у женщины в период временной разлуки с малышом.

Можно ли сохранить лактацию в разлуке с малышом?

На этот вопрос можно ответить однозначно – нет, если не прилагать усилий по поддержанию лактации. Особенности процесса выработки молока таковы, что для сохранения его устойчивой выработки требуется регулярное опорожнение молочных желез. Условно говоря, молочные железы работают по принципу: сколько молока из них выделилось, столько и образуется. Это означает, что даже временный перерыв в кормлении крохи в отсутствие сцеживания способен привести к подавлению лактации. 

Основным гормоном, отвечающим за выработку молока, является пролактин. Именно он приводит к секреции молока железистыми клетками грудных желез. Если молочные железы регулярно опорожняются, то в головной мозг (место образования пролактина) поступает сигнал, свидетельствующий о необходимости выделения следующей порции молока. Выраженное (да еще и часто повторяющееся) накопление молока в железе ведет к увеличению в молочных протоках особого вещества – белка со сложным названием «ингибитор пролактинового рефлекса», подавляющего выработку пролактина. Соответственно, секреция молока снижается. 

Для «правильной» работы пролактина и достаточной по объему секреции молока нужно, чтобы опорожнение желез происходило в режиме не реже, чем каждые 3–4 часа. Чем старше ребенок (например, в возрасте полугода и более), тем большее время малыш может обходиться без груди, и промежутки между кормлениями могут составлять до 4 часов (а ночью даже до 5–6). Совсем же маленькие дети (в первые месяцы жизни) нуждаются в более частых кормлениях. И нормальная лактация будет поддерживаться тоже только в результате более частых прикладываний к груди с эффективным опорожнением молочных желез. 

Пролактин – «ночной гормон». Основная его выработка осуществляется в ночные часы. Это также необходимо учитывать при стремлении сохранить грудное вскармливание, находясь во временной разлуке с ребенком. 

Как сохранить лактацию? 

Сцеживание молока

Исходя из сказанного выше, сохранению лактации будет способствовать регулярное сцеживание молочных желез. Делать это руками или с помощью молокоотсоса – решать самой женщине. Важно только, чтобы сцеживание соответствовало (хотя бы приблизительно!) привычному режиму кормлений крохи. Тогда ритм выработки молока не будет значительно меняться. Раз молоко оказывается востребованным (оно «уходит» из желез) –  значит, уровень пролактина будет поддерживаться на должном уровне. 

Учитывая «ночной характер» гормона, важно хотя бы однократно сцеживать железы ночью. Это рекомендуется даже в тех случаях, когда к моменту отъезда мамы ребенок уже перестал просыпаться на кормления в ночные часы. Важно понимать, что ситуация разлуки в целом довольно драматична для женщины. А стресс может, независимо от других факторов, спровоцировать подавление лактации. Поэтому ночное сцеживание будет дополнительным помощником в борьбе за сохранение грудного вскармливания.

Сохранить лактацию: мысленно – вместе с малышом

Чтобы предупредить именно стрессовую гипогалактию, в период разлуки с малышом, а особенно в процессе сцеживаний маме важно думать о крохе, представлять его себе, вспоминать процесс кормления. Позитивный психологический настрой вызывает повышение в крови кормящей женщины уровня другого важного для лактации гормона – окситоцина, который недаром образно называют гормоном материнской любви. Мысли о малыше, приятные воспоминания о минутах, проведенных рядом с ним, способны вызвать прилив молока и облегчить процесс сцеживания. 

Ту же цель – подъем уровня окситоцина – преследуют, когда рекомендуют кормящей женщине при необходимости сцеживаний или в целом для усиления секреции молока (например, при жалобах на гипогалактию) чаще общаться с ребенком, брать его на руки, играть с ним перед тем, как покормить малыша или сцедить (при необходимости) грудь. Если мама находится далеко от крохи, альтернативой такому общению может быть его фотография, видеоролик или общение с малышом по скайпу. Последнее рекомендуется в случае, если малыш еще совсем мал или подросший кроха спокойно воспринимает маму «с экрана», иначе такое общение может спровоцировать ненужное беспокойство и даже безудержный плач ребенка.

Сложности с расцеживанием груди можно избежать также, имея перед глазами какую-нибудь игрушку или одежду крохи. Например, погремушка или распашонка вполне способны вызвать у кормящей женщины прилив молока. 

Режим и питание кормящей женщины для сохранения лактации

Несмотря на волнения, вызванные расставанием с малышом, важно, чтобы кормящая мама имела возможность полноценно отдыхать и хорошо питаться. Нормальный сон, рациональная диета способствуют выработке молока. К тому же горячая пища (в т. ч. горячее питье) провоцирует прилив молока и облегчает сцеживание. За 10–15 минут до предполагаемого времени сцеживания рекомендуется выпить чашку горячего молока, чая с молоком или просто чая.

Чем кормить малыша?

Важно заранее продумать, какое питание кроха будет получать взамен грудного молока. Лучший совет даст педиатр, наблюдающий ребенка. В качестве временной замены грудного молока врач поможет подобрать ту смесь, которая подойдет малышу с учетом его индивидуальных особенностей.

Если женщина в период, предшествующий отъезду из дома, сцеживала и замораживала свое молоко, то его использование в качестве питания для крохи было бы идеальным выходом из ситуации. Даже небольшие количества таких заготовок могут обеспечить ребенка защитными и некоторыми полезными питательными веществами (не теряющими свою ценность в процессе замораживания) в период временного отлучения от груди.

Сложно ожидать, что малыш совсем не заметит отсутствия мамы рядом. Нередко сложнее всего приходится ночью, когда ребенок может просыпаться и беспокоиться, не ощутив маминой заботы и не имея возможности пососать грудь. Укачивание на руках, в люльке-качалке, коляске – вот возможные пути решения этой проблемы.

Вот как сохранить свежесть молока дольше

Из-за того, что сейчас на рынке так много альтернатив молоку, коровье молоко столкнулось с некоторой конкуренцией в последние несколько лет. Тем, кто все еще любит высокий хрустящий стакан обезжиренного молока за завтраком, важно знать, как его хранить, чтобы оно не испортилось так быстро. В отличие от молока, полученного из орехов или овса, коровье молоко просто имеет гораздо более короткий срок хранения. Но мы здесь, чтобы помочь вам узнать, как сохранить свежесть молока дольше с помощью одного простого шага.

Узнайте, как можно дольше сохранить свежесть галлона молока, с помощью этого простого совета от эксперта по безопасности пищевых продуктов Мередит Каротерс, специалиста по технической информации Службы безопасности и контроля пищевых продуктов Министерства сельского хозяйства США, и Бет Липтон, разработчика рецептов и писателя о здоровье.

Как лучше всего сохранять молоко свежим?

Ответ? Уловка, чтобы молоко дольше оставалось свежим, заключается в том, чтобы правильно его поместить в холодильник. Коровье молоко должно храниться при температуре от 32 до 39 градусов по Фаренгейту.2 градуса по Фаренгейту, чтобы предотвратить порчу молока, поэтому чем больше молоко подвергается воздействию теплого воздуха, тем быстрее оно теряет свежесть.

«Самые холодные части вашего холодильника помогут сохранить молоко от порчи дольше», — говорит Карозерс. «Самые холодные части холодильника обычно находятся в задней и нижней частях. Однако убедитесь, что они не помещаются в слишком холодные части, которые могут вызвать замерзание молока!»

Никто не любит кусочки льда в молоке, верно? Это последнее, что вам нужно, чтобы плавать в чашке сливочного молока, особенно когда вы макаете в нее печенье с шоколадной крошкой.С учетом сказанного, более холодная часть холодильника не повредит вашему молоку. Другими словами, заморозить молоко безопасно.

Подождите, а вы действительно можете заморозить молоко?

Да, определенно можете, и вот почему. Допустим, в продуктовом магазине была распродажа «купи один — получи один бесплатно» на галлон молока, и ты знаешь, что не сможешь закончить этот второй галлон к сроку годности. Вы можете заморозить этот другой галлон молока, но, чтобы избежать взрыва в морозильной камере, вы захотите вынуть одну чашку молока из контейнера, прежде чем замораживать его.(Молоко расширяется при замерзании.) Чтобы разморозить молоко, просто поставьте галлон обратно в холодильник — не оставляйте его на прилавке — и не забывайте хорошо встряхивать перед каждым использованием!

СВЯЗАННЫЕ С: Это простые домашние рецепты, которые помогут вам похудеть.

Где нельзя хранить молоко в холодильнике?

В холодильнике есть одно место, где нельзя хранить молоко, чтобы оно не портилось.

«Многие люди хранят пакет с молоком в дверце холодильника, но на самом деле это худшее место для этого, потому что температура там выше и имеет тенденцию к сильным колебаниям», — говорит Липтон.«Лучшее место для этого — на нижней полке, которая является самым холодным местом в холодильнике».

Задняя часть нижней полки, вероятно, сохраняет самую низкую температуру во всем холодильнике, потому что она находится вдали от освещения холодильника и дальше всего от двери. Молоко, которое хранится в дверце холодильника, больше всего подвергается воздействию более теплого воздуха, особенно когда вы физически находитесь в холодильнике в поисках чего-то.

Подумайте об этом: когда вы копаетесь в холодильнике в поисках той второй половины красного лука, нарезанного два дня назад, это молоко полностью удаляется из холодного воздуха, которое колеблется при комнатной температуре.По крайней мере, до тех пор, пока вы в конце концов не найдете небольшой полу-овощ, спрятанный в глубине холодильника за стопками контейнеров, заполненных остатками, стаканчиками для йогурта и, может быть, даже контейнером с апельсиновым соком? Может показаться, что это не так уж много, но выдержка молока при комнатной температуре даже на короткое время может оказать влияние.

Сколько обычно хватает коровьего молока?

«Для обеспечения максимальной свежести и качества коровье молоко следует использовать в течение семи дней после открытия.Пока его не откроют, лучше всего следить за сроком годности «, — говорит Карозерс. Если вы сокращаете срок почти до семи дней и у вас есть подозрения, понюхайте молоко, прежде чем пить — это должно сказать вам, действительно ли оно

Как чистить, дезинфицировать и хранить предметы для кормления грудных детей | Здоровый уход за детьми | Гигиена | Здоровая вода

В чем разница между чисткой и дезинфекцией бутылочек?

При очистке используется мыло и вода для физического удаления микробов из бутылки.Дезинфекция — это дополнительный шаг к уничтожению большего количества микробов на очищенных предметах. Дезинфекция предметов для кормления обеспечивает лучшую защиту от всех инфекций.

Как часто следует мыть бутылки?

Бутылочки следует мыть после каждого кормления. Если ваш ребенок не допил бутылку в течение 2 часов, выбросьте недоеденную смесь. Микробы могут быстро расти, если в частично использованную бутылку добавить грудное молоко или смесь, или если использованную бутылку только сполоснуть, а не чистить.

Как часто следует дезинфицировать бутылки?

Если вашему ребенку меньше 3 месяцев, он родился преждевременно или у него ослаблена иммунная система из-за болезни (например, ВИЧ) или медицинского лечения (например, химиотерапии от рака), дезинфекция предметов для кормления ежедневно (или чаще) является Особенно важно. Для здоровых младенцев старшего возраста может не потребоваться ежедневная дезинфекция предметов кормления, если эти предметы тщательно очищать после каждого использования.

Как чистить щетки и таз для мытья бутылок?

Щетки и раковины можно мыть в посудомоечной машине, если их можно мыть в посудомоечной машине, или вручную мыть горячей водой с мылом.Их можно продезинфицировать одним из описанных выше методов (кипячение, пар или замачивание в отбеливающем растворе), если это рекомендовано производителем. Если вы готовите продукт на пару, убедитесь, что он умещается в пароварке целиком.

Почему я должен сушить детское питание на чистом полотенце, а не на сушилке?

Сушка предметов грудного вскармливания на воздухе на чистом кухонном или бумажном полотенце, вероятно, более гигиенична, чем использование сушилки. Стеллажи для сушки могут задерживать влагу, способствовать росту плесени и микробов, и их будет трудно чистить.Если вы предпочитаете использовать сушилку, используйте ее только для сушки предметов для кормления вашего ребенка. Каждые несколько дней (или, по крайней мере, ежедневно, если вашему ребенку меньше 3 месяцев, он родился преждевременно или у него ослабленная иммунная система) обязательно мойте его, продезинфицируйте и дайте ему полностью высохнуть, чтобы уменьшить загрязнение.

Нужно ли чистить контейнеры для детских смесей?

Никакие исследования не показали, что младенцы заболели в результате заражения на внешней стороне контейнера для детской смеси.Кроме того, сухая детская смесь с меньшей вероятностью станет загрязненной. Избегайте использования жидких чистящих средств для контейнеров с детской смесью, чтобы предотвратить загрязнение порошковой смеси внутри контейнера.

Если вы хотите очистить контейнер для смеси, используйте дезинфицирующую салфетку или бумажное полотенце, распыленное дезинфицирующим средством, чтобы очистить внешнюю поверхность контейнера и крышки перед тем, как открыть ее в первый раз. Не погружайте емкость в воду и не ставьте ее под проточную воду. Подождите, пока поверхности полностью высохнут, прежде чем открывать емкость.Не очищайте контейнер для детской смеси изнутри.

Нужно ли мыть ложки для детской смеси?

Когда порошкообразная смесь остается сухой, вероятность ее загрязнения снижается. Чтобы жидкости не попали в порошкообразную смесь, не очищайте мерную ложку для смеси, если она не загрязнилась. Если мерная ложка упала на пол или была загрязнена иным образом, очистите ее так же тщательно, как бутылочки вашего ребенка, и дайте ей полностью высохнуть на воздухе, прежде чем помещать ее в контейнер для смеси.

Могу ли я использовать блендер, венчик или ложку для смешивания смеси?

Самый безопасный метод смешивания смеси — это встряхивание или перемешивание смеси и воды внутри бутылочки для кормления. Блендеры бывает трудно чистить, а блендеры, используемые для приготовления детской смеси, были связаны с болезнями среди младенцев. Венчики и ложки легче чистить, но они все равно могут увеличить риск попадания микробов в молоко вашего ребенка.

Как хранить молоко — Справочник

Вы знаете, как хранить молоко? Хранение молока может показаться довольно простым: поставьте его в холодильник и употребляйте в течение нескольких дней, и вы действительно не ошибетесь.Верно?

Приложение со списком покупок с самым высоким рейтингом

Мгновенно и легко делитесь неограниченным количеством списков с другими и синхронизируйте их с другими

Вот несколько вопросов, которые вы можете задать:

Что ж, давайте выясним и дадим вам несколько полезных советов по хранению.

Как хранить молоко животных

Когда мы говорим о животном молоке, мы обычно имеем в виду коровье молоко . Однако это также может относиться к молоку от коз и овец .

Молоко обычно сортируют и продают в зависимости от содержания в нем жира: цельное (3,25%), с пониженным содержанием жира (2%), с низким содержанием жира (1%) и обезжиренное или обезжиренное (0-0,5%).

Однако ни тип животного, ни содержание жира в нем не имеют значения, где и как его хранить.

Как хранить UHT-молоко?

Единственная разница в том, что UHT-молоко не нужно хранить в холодильнике, если оно не открывается. Но хранение неоткрытого ультрапастерированного молока в холодильнике не причинит ему вреда.

Самое популярное место — на одной из полок в дверях. Но на самом деле молоко следует хранить на верхней или средней полке в холодильнике.

Почему?

Потому что температура более стабильна на полках, чем на дверце холодильника.

Как долго хранится молоко животных?

Срок годности молока животных зависит от того, является ли оно свежим, или обработано с использованием обработки при ультравысокой температуре (УВТ) .

Свежее молоко, в пластиковых или стеклянных бутылках , необходимо постоянно хранить в холодильнике при температуре 40 ℉ (4 ℃) или ниже . В закрытом виде он продлится максимум 2 недели .

UHT-молоко в картоне может храниться до 6-9 месяцев в закрытом виде, независимо от того, хранится ли оно в холодильнике или вне его.

После открытия любого типа молока, свежего или ультрапастеризованного, его следует выпить в течение недели и всегда хранить в холодильнике.

? Совет

---

Чтобы молоко дольше оставалось холодным, купите молоко и другие молочные продукты в конце похода по магазинам. Храните молоко, другие молочные продукты и замороженные продукты в одном пакете, чтобы они не замерзли, пока вы будете ходить за покупками домой.

Можно ли заморозить молоко животных?

Животное молоко действительно может быть замороженным . Просто убедитесь, что в емкости для молока достаточно места для расширения молока, иначе оно лопнет и создаст беспорядок.

А как насчет разморозки?

Лучший способ разморозить молоко — это хранить его в холодильнике или опустить емкость в холодную воду. Безопаснее размораживать постепенно, так что процесс размораживания займет 1-2 дня.

К сожалению, у замораживания и размораживания молока есть недостатки. При замораживании и размораживании молока вкус и текстура могут измениться. Однако его питательной ценности нет. Поэтому лучше использовать размороженное молоко в качестве ингредиента для выпечки или приготовления пищи, а не подавать в свежем виде, например, поверх хлопьев для завтрака.

Замораживания молока хватает на 1-3 месяца. После разморозки его следует употребить в течение нескольких дней.

Как узнать, испортилось ли молоко животных?

Чтобы проверить, испортилось ли молоко животных, вы должны понюхать его и посмотреть на него. Плохое молоко имеет характерный кислый запах и комковатую текстуру. Его цвет обычно тоже меняется.

Всегда ли нужно выбрасывать испорченное молоко?

Если молоко не имеет комков или другого цвета, вы все равно можете его употреблять.Однако не как сырой продукт. Такое молоко можно использовать для приготовления, запекания, жарки блинов или размягчения мяса.

Как хранить заменители молока

На рынке также имеется ряд альтернативных видов молока:

• Соевое молоко
• Миндальное молоко
• Рисовое молоко
• Кокосовое молоко

Эти типы подходят для веганов и подходят для людей с непереносимостью лактозы.

Поскольку это молоко растительного происхождения, правила хранения немного отличаются от правил хранения молока животных.

Как хранить заменители молока?

Если вы собираетесь хранить заменители молока в закрытом виде в кладовой , вам следует убедиться, что температура остается в пределах 50-70 ℉ (10-21 ℃). Однако после открытия его следует хранить в холодильнике , при температуре 40 ℉ (4 ℃) или ниже .

Место для альтернативы молоку в холодильнике такое же, как и для молока животных : на верхней или средней полке холодильника.

Как долго действуют заменители молока?

Срок годности всех четырех видов альтернативного молока одинаков. В закрытом виде и хранении в кладовой их хватит на 1 месяц. Однако они служат только около 7-10 дней в холодильнике после открытия .

Загрузите приложение «Список покупок с самым высоким рейтингом»

• Всегда с вами на любом устройстве
• Купите именно то, что планировали
• Создавайте списки покупок и делитесь ими вместе
• Просмотр элементов, автоматически сгруппированных по категориям

Могу ли я заморозить альтернативы молоку?

Хотя производители этого не рекомендуют, можно заморозить альтернативы молоку .Однако он может потерять свою первоначальную текстуру. Однако после размораживания заменитель молока можно вернуть в исходное состояние путем его смешивания.

Правила замораживания соевого, миндального, риса и кокосового молока не отличаются от правил замораживания молока животных.

Однако срок хранения значительно сокращается при замораживании альтернативы молоку. Вы должны употреблять заменители молока в течение 2 месяцев после замораживания. После разморозки и открытия используйте в течение 3 дней.

Лучший способ размораживания молока такой же, как и для молока животных.Поместите его в холодильник для медленного, постепенного размораживания. Таким образом, заменители молока не потеряют столько вкусовых качеств по сравнению с размораживанием при комнатной температуре.

? Совет

---

Чтобы быстрее разморозить альтернативное молоко, заморозьте его в лотках для кубиков льда.

Как узнать, испортилась ли альтернатива молоку?

Если вы не уверены, испортилось ли соевое, миндальное, рисовое или кокосовое молоко, самый быстрый способ — проверить его так же, как и с молоком животных.Налейте немного в прозрачный стакан и проверьте, не изменился ли он по цвету или текстуре, и быстро понюхайте, чтобы увидеть, не появился ли прогорклый кислый запах.

Как хранить молоко как профессионал

Теперь вы знаете, как лучше всего хранить молоко животных и его альтернативы. Самое важное, что нужно запомнить:

• Свежее молоко животных всегда нужно хранить в холодильнике
• UHT-молоко можно безопасно хранить вне холодильника
• Лучшее место для хранения молока — это верхняя или средняя полка холодильника, а не дверца
• В открытом состоянии все виды молока следует хранить в холодильнике при температуре 40 ℉ (4 ℃) или ниже
• Альтернативы молоку следует хранить в кладовой при температуре 50-70 ℉ (10-21 ℃)
• Когда животное молоко и его альтернативы портятся, у них появляется характерный кислый запах, его текстура изменяется, и оно обесцвечивается
• Молоко животных и его альтернативы можно заморозить
• Разморозьте замороженное молоко животных или альтернативы молоку, оставив его в холодильнике на 1-2 дня или поместив в емкость с холодной водой
• Потребляйте животное молоко или заменители молока в течение пару дней после размораживания и открытия

Помните все это при хранении молока, и оно будет безопаснее, вкуснее и прослужит немного дольше.

Для получения дополнительной информации о хранении продуктов см. Другие наши руководства «Как хранить».

3 способа консервирования яиц и молока для длительного хранения

Некоторые ссылки в этом сообщении могут содержать партнерские ссылки для вашего удобства. Как сотрудник Amazon я зарабатываю на соответствующих покупках.

У нас на ферме много молока и яиц за счет дойной коровы и стада кур-несушек. Зимой производство немного замедляется, но летом мы запускаем два холодильника, чтобы успевать за всем этим!

Я отчаянно пытаюсь превратить свой второй холодильник в сырную пещеру, поэтому я начал искать другие способы сохранить драгоценную награду, которая освободила бы мой холодильник, а также поддержала бы нас в зимние месяцы.

Заморозить, консервировать или обезвожить?

Я сосредоточился на замораживании, консервировании и обезвоживании, чтобы сохранить яйца и молоко. Инструкции по выполнению каждого метода, плюсы и минусы, мои рекомендации и фотографии некоторых результатов приведены ниже. Таким образом, вы можете решить, какой метод лучше всего подойдет вам и вашей семье, а также вашим потребностям в хранении продуктов. Даже если вы не пытаетесь освободить второй холодильник, вы никогда не знаете, когда произойдет отключение электроэнергии. Важно не зависеть исключительно от вашего холодильника!

На нашей ферме много молока и яиц за счет дойной коровы и стада кур-несушек.Но как уберечь их от гниения и порчи? Позволь мне показать тебе! Нажмите, чтобы твитнуть

Замораживание: занимает много места в морозильной камере, но подготовка выполняется быстро и легко

Замораживание — наименее трудоемкий метод длительного хранения, но он также и наиболее энергозависимый. Яйца и молоко можно замораживать во многих различных контейнерах: пакеты для замораживания, банки, пластиковые контейнеры для замораживания, и при разморозке и использовании они работают так же, как и свежий вариант. Если вы используете свежее сырое молоко с фермы, заморозьте сливки отдельно.После размораживания сливки будут ложиться на молоко хлопьями, и они не будут смешиваться, как бы сильно вы ни встряхивали банку!

Чтобы заморозить молоко, просто перелейте его в выбранную емкость, оставив место для набухания молока. Мой выбор — пакеты для заморозки Ziploc. Я наливаю 1/2 галлона молока в пакет для морозильной камеры на 1 галлон и кладу в морозильную камеру ровно, пока они не замерзли, чтобы их было легко складывать.

Приготовить яйца к замораживанию также очень быстро и легко. Просто переложите их в миску, взбейте, чтобы смешать желтки и белки, или протолкните через сито, перелейте в контейнер и заморозьте.Чтобы сэкономить место, я переливаю яйца в лоток для кубиков льда, а после замораживания достаю их из лотка и кладу в пакет для заморозки.

1 «кубик яйца» = приблизительно 1 яйцо

3 столовые ложки замороженного, размороженного яйца = 1 цельное свежее яйцо

2 столовые ложки яичного белка = 1 яичный белок

1 столовая ложка желтка = 1 яичный желток

Прелесть замораживания яиц в меньших количествах, например, в лотке для кубиков льда, в том, что они быстро тают и позволяют мне приготовить действительно быструю еду.Между пирогом с заварным кремом, фриттатой и даже «завтраком на ужин» я никогда не затрудняюсь найти отличный рецепт на основе яиц!

Консервирование молока и яиц: отлично подходит для молока, но яйца становятся зелеными

Я довольно давно ем молочные консервы и пользуюсь ими с большим успехом; результат больше всего похож на сгущенное молоко, которое вы можете купить в продуктовом магазине. Он имеет легкий карамельный цвет и больше всего напоминает свежее молоко, если его разбавить водой на 1/2 и 1/2.

Консервированные яйца

Однако я очень подозрительно относился к консервированию яиц, и это небезопасная практика.Тем не менее, я расскажу вам о своем собственном опыте с этим и расскажу, почему я не рекомендую его.

Когда я начал проводить некоторые исследования, я нашел несколько ссылок на них и собрал некоторые базовые инструкции как для водяной бани, так и для консервирования яиц под давлением. Эти инструкции предупреждали, что яйца будут немного набухать во время обработки и станут зелеными после того, как окажутся на полке, и да, они это делают. Они стали зелеными во время консервирования, как яйца, сваренные вкрутую.

Не зная, насколько они набухнут, я наполнил свои банки примерно наполовину, чтобы убедиться, что они не переполняются во время консервирования.В результате я не могла их принять в водяной бане; в банках было слишком много свободного пространства, и они всплыли в баке на верхнюю часть воды.

Я не рекомендую консервировать яйца, потому что нет правил техники безопасности. В результате моих собственных экспериментов яйца были неаппетитными, и есть более простые способы сохранить яйца, например, маринование. Вот основная информация о консервировании маринованных яиц.

Приведенные ниже инструкции по консервированию молока являются базовыми и требуют определенных знаний в области консервирования:

Как можно молоко в автоклаве

1. Заполните автоклав под давлением, чтобы заполнить линию теплой водой.НЕ нагревайте консервный автомат заранее, не выключайте плиту, пока готовите банки.

   Консервы молочные

2. Молоко налить в стерилизованные банки, накрыть подогретыми крышками и кольцами. (Нет необходимости подогревать молоко перед добавлением в банки.)
3. Поместите банки с молоком в автоклав и закройте крышку. Включите плиту на средний огонь и дайте автоклаву нагреться, а пар выйдет на воздух в течение десяти минут.
4. Чтобы безопасно разлить молоко, обратитесь к этой таблице для правильной регулировки высоты.Для моей высоты, менее 1000 футов, я помещаю 10-фунтовый груз на мой автоклав и позволяю давлению подняться только до 10 фунтов.
5. Выключите плиту и дайте автоклаву сбросить давление естественным образом. Снимите банки и поставьте на полотенце на стойку, чтобы они остыли.
6. Через 24 часа снимите кольца и проверьте уплотнения.

Новичок в консервировании? Ознакомьтесь с этими рекомендованными ресурсами, чтобы добавить этот практический навык в свой банк знаний!

Обезвоженное молоко и яйца: отличный вариант длительного хранения при минимальном пространстве

Яичный порошок не выглядит привлекательным, но в восстановленном виде имеет вкус и текстуру, очень похожие на свежие или замороженные яйца.Вы можете взбить яйца вместе и высушить их или высушить белки и желтки по отдельности. Восстановленные яйца можно использовать так же, как и свежие яйца. Вы даже можете использовать сушеные яичные белки, чтобы сделать красивое пушистое безе!

Я высушил дюжину яиц и смешал их в крошки, и они поместились в банку на 12 унций. Если бы я смешал их еще больше, в порошок, я уверен, что смог бы уместить всю эту дюжину в банку на полпинты. Это будет 4 дюжины обезвоженных яиц на литровую банку. Отличное использование пространства!

Единственным недостатком этого метода является количество тепла, выделяемого дегидратором.В жаркие летние месяцы лучше заморозить яйца, а затем разморозить и обезвожить их, когда на улице прохладнее (особенно если в вашем доме нет кондиционера).

1 столовая ложка яичного порошка + 1 столовая ложка горячей воды = 1 яйцо

Я не пытался обезвоживать молоко дома, но до того, как у нас появились дойные коровы, я всегда держал в кладовке пару коробок сухого молока на всякий случай.

Как обезвожить яйца

• Выстелите лотки дегидратора пергаментной или вощеной бумагой, сложив все края, чтобы сформировать лоток, чтобы жидкие яйца не соскользнули и не образовали беспорядок.
• Разбейте яйца и перемешайте, чтобы они смешались, или разделите их и высушите белки и желтки на двух разных противнях.
• Медленно вылейте яйцо на поддон, перемещая миску так, чтобы они не скапливались в середине. Я также ложкой разложила яйца по краям лотка. Вам понадобится очень тонкий слой, чтобы они высыхали равномерно.
• Обезвоживайте при 135 градусах в течение 6-8 часов или до тех пор, пока не исчезнет влага. В моей модели Excalibur 9 для полного обезвоживания дюжины яиц на одном лотке потребовалось около 6 часов.Я перемешал примерно на полпути, так как на верхних и внешних краях образовалась кожица.
• После высыхания яйца можно покрошить и хранить в банке с плотно закрывающейся крышкой, либо измельчить или измельчить крошки в порошок. Я кладу крошки в блендер и измельчаю их.
• Для использования разведите в горячей воде, затем готовьте как обычно. При использовании для выпечки просто добавьте яичный порошок с сухими ингредиентами и добавьте такое же количество воды с влажными ингредиентами.

Какой метод вы выберете?

После экспериментов со всеми этими различными методами консервирования яиц и молока, я определенно продолжу пить молоко в банках.Однако, как только я смогу избавить второй холодильник от переполнения, я снова начну делать сыр. Я предпочитаю их откладывать обезвоженные яйца. Не могу сказать, что буду постоянно есть их, как яичницу-болтунью, зимой, но я очень рад, что у меня будет изобилие для всей моей праздничной выпечки!

Следующие две вкладки изменяют содержимое ниже.

Как хранить грудное молоко: правила хранения грудного молока

Если вы кормите грудью мама, пролитое молоко может дать вам повод для слез.Требуются титанические усилия, чтобы соблюдать правила безопасного хранения, когда вы спите в полусне после сеанса сцеживания в 3 часа ночи или опаздываете на встречу в 10 часов утра. Но важны мелкие детали. Если скручивать и срезать углы, малыш может сильно заболеть.

Вот основы безопасного хранения жидкого золота.

Рекомендации по хранению грудного молока

Рекомендации по хранению и приготовлению грудного молока для здоровых доношенных детей зависят от нескольких факторов: типа грудного молока, места хранения и температуры.Если всю эту информацию (см. Таблицу ниже) вам сложно запомнить на лету, подумайте о «правиле четырех»: свежее сцеженное грудное молоко можно безопасно давать ребенку на срок до четырех часов при комнатной температуре и выше. до четырех суток в холодильнике.

Чтобы грудное молоко не разряжалось, храните его небольшими партиями; Рекомендуется от 2 до 4 унций (от 59,1 до 118,2 миллилитра). Любое грудное молоко, оставшееся в бутылочке после того, как ребенок закончил кормление, следует использовать в течение двух часов или, если его быстро заморозить, использовать для следующего кормления.

При необходимости вы всегда можете разморозить дополнительный контейнер — и у вас есть несколько вариантов с точки зрения типа контейнера:

• Стерильные стеклянные или жесткие пластиковые бутылки без БФА с плотно закрывающимися крышками. Не используйте контейнеры с номером рециркуляции 3 или 7, которые могут содержать бисфенол А (BPA).
• Пакеты для хранения грудного молока, предназначенные для замораживания грудного молока. Не используйте одноразовые вкладыши для бутылочек или другие пластиковые пакеты для хранения грудного молока; они слишком тонкие и могут вызвать утечку.Кроме того, при хранении молока в этих полиэтиленовых пакетах происходит значительно более высокая потеря жира.

Примечание: молокоотсосы и принадлежности для кормления грудью квалифицируются как оборудование для грудного вскармливания, не облагаемое налогом. IRS не предоставляет конкретный список одобренных предметов, помимо самой помпы, но если продукт использовался по медицинским причинам (например, крем на потрескавшихся сосках), он, скорее всего, будет считаться предметом, не облагаемым налогом. Также следите за своими расходами и проверяйте свой страховой полис, чтобы узнать, покрывает ли ваш план принадлежности для грудного вскармливания, такие как сумки для хранения, в дополнение к молокоотсосам.

Как долго хранится грудное молоко в холодильнике?

Грудное молоко при хранении естественным образом разделяется на молочный слой и верхний слой сливок. Это выглядит немного странно, но это нормально, и его можно безопасно покрутить перед кормлением.

Время хранения грудного молока в холодильнике зависит от его типа:

• Свежее сцеженное грудное молоко можно хранить в задней части холодильника (39 ° F или 4 ° C) до четырех дней — всего лишь не забывай, что это там сзади.
• Размороженное ранее замороженное грудное молоко можно хранить в холодильнике только один день, прежде чем его придется выбросить.(Ни одна мама этого не хочет!) Так что берите только то, что, по вашему мнению, понадобится вашему малышу, на день. Никогда не замораживайте грудное молоко повторно после размораживания.
• Если у вашего ребенка остались остатки еды после кормления, их необходимо использовать в течение двух часов.

При нагревании грудного молока из холодильника поместите бутылочку в таз с теплой водой или промойте ее под теплой водой. Готовить грудное молоко в микроволновке небезопасно.

Как долго грудное молоко хранится в морозильной камере?

Согласно Американской академии педиатрии, грудное молоко можно хранить в холодильнике с морозильной камерой с отдельной дверцей (0 ° F или –18 ° C) до девяти месяцев.Если морозильная камера является ларьком или морозильной камерой (-4 ° F или -20 ° C), молоко можно замораживать на срок до 12 месяцев.

Чем раньше вы израсходуете грудное молоко, тем лучше, потому что более длительное хранение может уменьшить количество витамина С в нем. Температура морозильной камеры должна быть около 0 ° F. Опять же, как и холодильник, лучше всего хранить ее в задней части морозильной камеры, как можно дальше от двери, где температура наиболее стабильна.

Сколько грудного молока мне следует хранить в морозильной камере?

Некоторые женщины производят большое количество грудного молока, чтобы его заморозить, в то время как другие женщины, кажется, никогда не производят его в достаточном количестве.

Когда дело доходит до хранения в морозильной камере, на самом деле лучше порции меньшего размера. Не рекомендуется использовать порции от 2 до 4 унций (от 59,1 до 118,2 миллилитра).

Обязательно промаркируйте бутылки, чашки или пакеты датой и оставьте около дюйма от молока до верха контейнера. (Грудное молоко расширяется при замерзании, поэтому закройте крышки бутылочек или крышки, пока молоко полностью не замерзнет.)

Какой самый безопасный способ разморозить грудное молоко из морозильника?

Самый безопасный способ разморозить грудное молоко — оставить на ночь в холодильнике.Вы также можете подержать бутылку или пакет под теплой проточной водой или поставить в емкость с теплой водой.

Помните, что нагревать грудное молоко в микроволновой печи или кипятить его небезопасно. Эти методы могут привести к потере питательных свойств грудного молока и могут быть неравномерно горячими, что сделает его питье опасным для ребенка. После размораживания замороженного грудного молока его можно хранить в холодильнике и использовать в течение 24 часов.

Примечание. Размороженное грудное молоко может пахнуть и выглядеть иначе, чем свежее грудное молоко, если в материнском молоке содержится большое количество фермента, называемого липазой.Если ваш ребенок не хочет пить размороженное грудное молоко, поговорите со своим врачом о способах нейтрализации фермента и уменьшения запаха.

Как долго хранится грудное молоко при комнатной температуре?

Срок хранения грудного молока при комнатной температуре зависит от его типа.

• Свежеприготовленное грудное молоко можно хранить при комнатной температуре (не выше 77 ° F), в идеале до четырех часов, если оно не находится под прямыми солнечными лучами или рядом с другими источниками тепла.
• Размороженное, ранее замороженное грудное молоко может оставаться при комнатной температуре только в течение одного-двух часов. Используй или потеряй!
• Если у вашего ребенка остались остатки еды после кормления и он не допил бутылочку, ее необходимо использовать в течение двух часов. По истечении этого времени вы должны его выбросить. Слишком много микробов!

Хранение грудного молока в меньших количествах, чтобы ребенок использовал полную порцию при каждом кормлении, может помочь сократить отходы.

Хранение грудного молока для отделений интенсивной терапии и госпитализированных младенцев

Если ваш ребенок находится в отделении интенсивной терапии или госпитализирован по другим причинам, ваше грудное молоко можно давать ему через трубку, которая проходит через нос или рот в желудок или из крошечная чашка или бутылка.Способ кормления зависит от состояния вашего ребенка и правил вашей больницы.

Традиционные рекомендации по хранению грудного молока (см. Выше) были написаны для здоровых доношенных детей. Правила хранения более строгие для детей, которые госпитализированы и имеют более слабую иммунную систему. Вот некоторые общие вещи, о которых следует помнить:

• На этикетке вашего контейнера для грудного молока должно быть указано имя вашего ребенка, дата, время суток, когда вы сцеживаете молоко, и любые лекарства или вещества, которые вы принимали или подвергались воздействию с момента последний сеанс сцеживания.
• Свежее сцеженное грудное молоко для недоношенных или госпитализированных младенцев следует использовать в течение одного часа или хранить в холодильнике. Рост бактерий в грудном молоке, оставленном при комнатной температуре, может быть для них опасен, и лучше перестраховаться. Если хранить его в холодильнике, свежее сцеженное грудное молоко может храниться до 48 часов. Для хранения грудного молока в больнице предусмотрены специальные холодильники и морозильники.
• Размороженное, ранее замороженное грудное молоко необходимо использовать в течение 24 часов (если оно разморожено в холодильнике) или двух часов (если оно подогрето), либо его следует выбросить.После того, как ваш ребенок вернется домой из больницы, безопасно давать грудное молоко, размороженное в течение 24–48 часов.

Всегда обсуждайте рекомендации по хранению, соответствующие вашей ситуации, с лечащим врачом вашего ребенка. У них могут быть более конкретные инструкции, которым вы должны следовать в их больнице.

Как определить, не следует ли вам использовать хранимое грудное молоко

Если вы знаете, как пахнет тухлое молоко, вы, вероятно, будете знать, как пахнет гнилое грудное молоко.Если вы все еще не уверены, попробуйте его на вкус. Если кисло, значит, это плохо, и его нужно выбросить.

Еще одна уловка? Наблюдайте за движением грудного молока. Когда грудное молоко все еще хорошее, оно легко смешивается с легким вращением бутылочки. Если этого не происходит или в нем плавают куски (как в обычном молоке, когда оно плохое), выбросьте его.

Помните, грудное молоко, хранящееся в морозильной камере, должно быть использовано в течение шести месяцев для достижения наилучшего качества. Допустимо до 12 месяцев.

Безопасное обращение с молоком и молочными продуктами

Молоко

Молоко класса А производится, обрабатывается и упаковывается с особой тщательностью, чтобы обеспечить безопасность потребителя.Молоко сорта А должно быть пастеризовано, чтобы его можно было продавать розничными торговцами в межгосударственной торговле. Сырое молоко обычно пастеризуется либо путем низкотемпературной пастеризации, при которой молоко нагревается до 145 ° F или выше в течение не менее 30 минут, либо путем высокотемпературной пастеризации, при которой молоко нагревается до 161 ° F или выше в течение не менее 15 секунд. а потом быстро остыла. Пастеризация уничтожает болезнетворные бактерии и продлевает срок хранения молока. Однако пастеризованное молоко может легко испортиться и стать причиной болезней пищевого происхождения, если с ним не обращаться должным образом.

Обеспечение безопасности молока: охлаждение — единственный наиболее важный фактор в поддержании безопасности молока. По закону, молоко класса А должно поддерживаться при температуре 45 ° F или ниже. Бактерии в молоке минимально растут при температуре ниже 45 ° F. Однако для сохранения качества молока необходима температура значительно ниже 40 ° F. Крайне важно поддерживать эту температуру при складировании, распределении, доставке и хранении.

Чем дольше охлажденное молоко хранится, тем дольше оно хранится и тем безопаснее.По мере того, как продукту дают нагреться, бактерии начинают расти быстрее. При правильном охлаждении молоко выдерживает около двух недель хранения.

Младенцы, беременные женщины, пожилые люди и хронические больные (например, те, кто проходит курс лечения рака, а также люди со СПИДом, диабетом или заболеванием почек) наиболее подвержены риску серьезных заболеваний из-за употребления в пищу любых небезопасных продуктов. Эти люди и те, кто за ними ухаживает, должны быть особенно осторожны, чтобы безопасно обращаться с молоком.

Свежее жидкое молоко: Свежее молоко классифицируется в основном по количеству содержащегося в нем молочного жира.В ноябре 1997 года FDA объявило о новом правиле для маркировки молока, которое помогает потребителям уточнить разницу между 1 и 2 процентами молока и подтверждает тот факт, что обезжиренное молоко не содержит жира. Согласно новому правилу, 2-процентное молоко переименовано в обезжиренное; 1-процентное молоко переименовано в нежирное; а обезжиренное молоко называется обезжиренным или обезжиренным, хотя в одной порции оно может содержать до 0,5 грамма жира.

Покупка свежего жидкого молока. Выбирая молоко в магазине, убедитесь, что оно правильно выставлено на продажу, и обратите особое внимание на дату на этикетке.Все свежее жидкое молоко следует хранить при температуре ниже 40 ° F, и его нельзя складывать высоко в витрины. При хранении при температуре выше 40 ° F у молока начнут проявляться признаки порчи, включая кислый запах, неприятный привкус и консистенцию простокваши. Помните, что молоко нужно взять из магазина и быстро положить в холодильник дома, чтобы температура не поднималась выше 40 ° F. После того, как вы купили молоко и поставили его в холодильник, оно должно сохранять свой свежий вкус в течение от одного до пяти дней после даты окончания срока годности, если хранить его при надлежащей температуре.Если он испортился до истечения срока, это означает, что с ним не обращались должным образом, и его следует вернуть в магазин для возмещения.

Хранение свежего жидкого молока: нельзя оставлять молоко при комнатной температуре. Перелейте молоко в контейнер для сервировки и верните исходный контейнер в холодильник. Не возвращайте оставшееся неиспользованное молоко в исходную емкость, где оно может загрязнить оставшееся молоко. Молоко можно хранить в замороженном виде при температуре 0 ° F до трех месяцев, и его можно будет безопасно пить, если разморозить в холодильнике, хотя оно не сохраняет гладкую текстуру.

Пахта: Первоначально пахта производилась как побочный продукт при производстве масла. Молочнокислые бактерии добавляют в свежее пастеризованное обезжиренное или частично обезжиренное молоко, чтобы получить густую и острую пахту. При обращении с пахтой следует соблюдать те же меры предосторожности, что и с обычным жидким молоком.

Ароматизированное молоко: Шоколад и другие ароматизаторы, такие как клен, клубника и кофе, могут использоваться для ароматизированного молока. Это молоко хранится и используется как свежее жидкое молоко.

Концентрированное или сухое молоко

Сгущенное и сгущенное обезжиренное молоко: из этого типа молока удалено около 60 процентов воды.Он может быть обогащен витаминами A и / или D. Храните банки с сгущенным молоком в прохладном и сухом месте. Оно стабильно при хранении, но после открытия его следует рассматривать как свежее жидкое молоко, хранить в холодильнике и использовать в течение нескольких дней.

Сгущенное молоко с сахаром: Это молоко, полученное в результате испарения половины воды и добавления сахара в количествах, достаточных для консервации. Хранится как сгущенное молоко.

UHT-молоко: UHT-молоко — это обычное жидкое молоко, упакованное в герметичный, стерилизованный картонный контейнер.Продукт обрабатывают мгновенной стерилизацией при 290 ° F (в два раза выше температуры обычной пастеризации). Эта высокая температура убивает все бактерии и микроорганизмы. Затем молоко упаковывают в стерилизованные контейнеры и хранят в течение шести месяцев. Через шесть месяцев вкус и цвет начинают меняться, а продукт густеет. Это все еще безопасно, но может не дать желаемого эффекта в рецепте. После открытия упаковки с ультрапастеризованным молоком ее рассматривают как свежее жидкое молоко и используют в течение нескольких дней.

Обезжиренное сухое молоко: Этот молочный продукт получают путем удаления воды из пастеризованного обезжиренного молока. Благодаря низкому содержанию влаги его можно хранить в течение длительного времени. После восстановления с ним обращаются как со свежим жидким молоком.

Крем

Основные факты: Сливки имеют очень высокое содержание жира — от 18 до 40 процентов молочного жира по сравнению с примерно 3,25 процента в цельном молоке. Насыщенный желтый цвет сливок обусловлен каротином в жире. Тип сливок определяется их жирностью.

• Половинки — это смесь молока и сливок с содержанием жира около 11 процентов.
• Легкие сливки содержат от 18 до 30 процентов жира, и их можно назвать кофейными или столовыми сливками.
• Легкие сливки для взбивания содержат от 30 до 36 процентов жира, и их можно взбивать до твердой формы, хотя они, как правило, менее стабильны, чем жирные сливки.
• Густые сливки или сливки для взбивания содержат от 36 до 40 процентов молочного жира.
• Взбитые сливки под давлением продаются в аэрозольных баллончиках и изготавливаются из смеси сливок, сахара и химических стабилизаторов.
• Сметана производится путем добавления молочной кислоты в сладкие сливки. Сметана обычно содержит от 18 до 20 процентов молочного жира.
• В сметану с пониженным содержанием жира добавлено обезжиренное молоко для снижения содержания жира.

Хранение: Храните сливки при температуре 40 ° F или ниже в оригинальном контейнере в холодильнике. Не оставляйте сливки при комнатной температуре и не смешивайте теплые сливки со сливками, которые хранились в холодильнике. Используйте свежие пастеризованные сливки в течение одного-пяти дней после даты окончания срока годности.

Немолочные десертные начинки

Немолочные начинки для десертов изготавливаются из растительных масел, но могут также содержать некоторые молочные продукты. Замороженные начинки можно хранить до одного года в морозильной камере или разморозить и хранить в холодильнике до двух недель. Не замораживайте десертные начинки в аэрозольных баллончиках. Храните банки в холодильнике максимум два-три месяца.

Сливочное масло

Основные факты: Масло производится из сладких или кислых сливок коровьего молока путем перемешивания или «сбивания».Масло после сбивания промывают и солят. Это делается для распределения соли и удаления лишней воды. Для продажи в магазинах масло должно содержать не менее 80 процентов молочного жира. Остальные 20 процентов составляют вода и сухие вещества молока. При желании можно добавить соль и краситель. Некоторое несоленое масло продается как сладкое, но большинство людей предпочитают соленый продукт.

Маркировка сорта USDA на картонной коробке или обертке масла означает, что масло было проверено на качество государственным грейдером и было произведено в соответствии с санитарными условиями.Наивысшая возможная оценка — AA. Масло класса AA имеет нежный сладкий вкус, кремовую текстуру и хорошую растекаемость. Большая часть продаваемого масла относится к классу AA или A. Из-за высокого содержания жира масло содержит много калорий, поэтому его следует экономно использовать в рационе.

Хранение: правильное хранение масла продлевает срок годности, поэтому его можно использовать в течение более длительного периода времени. Чтобы предотвратить тип порчи, называемый прогорклостью, защищайте сливочное масло от тепла, света и воздуха, храня его накрытым в холодильнике.Прогорклое масло имеет неприятный вкус и запах.

Масло быстро поглощает запахи других продуктов. Чтобы предотвратить изменение вкуса, храните масло завернутым во влаго- и пароизоляционный материал или в плотно закрытые емкости. Для хранения в холодильнике оставьте масло в оригинальной упаковке. Открытые порции сливочного масла следует хранить в закрытой посуде.

Сливочное масло можно хранить до двух недель при температуре холодильника (ниже 40 ° F). Более высокие температуры вызывают появление неприятного запаха и привкуса.Сливочное масло не следует хранить в маслобойке (установленной на более высокие температуры) на дверце холодильника более двух дней. Для облегчения намазывания выньте масло из холодильника за 10-15 минут перед его использованием.

При хранении более двух недель масло следует заморозить. Чтобы масло хранится в морозильной камере, заверните его во влаго- и паронепроницаемый упаковочный материал для морозильной камеры, чтобы масло не впитывало запахи от других пищевых продуктов и не обжигалось в морозильной камере. Масло в оригинальной картонной упаковке можно перевернуть.Сливочное масло в блоках весом в один фунт можно разрезать на меньшие порции, переупаковывать и замораживать для использования в будущем. Если правильно завернуть и хранить при температуре 0 ° F или ниже, масло хорошо хранится в морозильной камере от шести до девяти месяцев. Масло разморозить в холодильнике.

Йогурт

Основные факты: Натуральный сахар в молоке превращается в молочную кислоту с помощью бактериальной культуры, производящей сливочный, приятно терпкий йогурт. Йогурт пастеризуется для уничтожения болезнетворных микроорганизмов. Содержание жира и калорий будет отличаться в зависимости от того, используется ли молоко цельное, обезжиренное или обезжиренное, а также от того, добавлены ли фрукты или подсластители.На этикетке будет указана конкретная информация для каждого йогурта.

Хранение: Йогурт можно хранить хорошо накрытым в холодильнике в течение семи-десяти дней после даты окончания срока годности. Если его хранить дольше, вкус станет более сильным. Замораживание йогурта не рекомендуется из-за непостоянства текстуры.

Замороженные молочные продукты

Основные факты: Эта категория включает мороженое, мороженое, шербет и замороженный йогурт.

• Мороженое имеет самое высокое содержание молочного жира и сухих веществ молока.Содержание молочного жира в мороженом обычно составляет от 10 до 14 процентов, но может достигать 20 процентов в специальном мороженом.
• Ледяное молоко часто содержит больше сахара, чем мороженое, но его молочный жир составляет от 2 до 7 процентов.
• Щербет также содержит меньше молочного жира и сухих веществ молока, чем мороженое, но больше сахара и обычно содержит фрукты и фруктовую кислоту. Содержание молочного жира в щербете составляет от 1 до 2 процентов.
• Замороженный йогурт производится из кисломолочного молока и содержит меньше молочного жира, чем мороженое, и меньше сахара, чем шербет.

Хранение: При покупке мороженого и других замороженных десертов в магазине убедитесь, что они заморожены в твердом состоянии, а контейнер не липкий или не замерзший, что указывает на то, что он частично оттаял в какой-то момент. Попросите, чтобы мороженое было помещено в изотермический пакет или упаковано в двойной пакет, чтобы уменьшить таяние по дороге домой.

Мороженое можно хранить в закрытом виде до двух месяцев при температуре 0 ° F или ниже. Однако, если он будет храниться дольше одного месяца, лучше всего обернуть исходный контейнер бумагой для заморозки или пленкой.

После открытия контейнера накройте поверхность мороженого полиэтиленовой пленкой, чтобы свести к минимуму образование крупных кристаллов льда и потерю кремообразной текстуры. Для лучшего качества используйте мороженое в течение семи-десяти дней. Каждый раз, когда мороженое вынимается из морозильной камеры, и поверхность начинает таять, мороженое теряет качество. Если мороженое или другие замороженные молочные продукты полностью оттаивают, от них следует отказаться из-за опасности роста бактерий.

Безопасное время хранения молока и молочных продуктов в холодильнике

Продукт	Как хранить	Холодильник (35-40 ° F)	Морозильная камера (0 ° F)
Свежее пастеризованное цельное или обезжиренное молоко	Немедленно охладить в оригинальном контейнере.Держите контейнер закрытым.	От 1 до 5 дней после даты окончания срока продажи	3 мес. Замерзание может привести к изменению текстуры. Разморозить в холодильнике.
Сгущенное молоко (открытое)	Охладите плотно закрытым.	1 неделя	Не замораживать.
Сгущенное молоко (открытое)	Охладите плотно закрытым.	1 неделя	Не замораживать.
Кефир	Немедленно охладить в оригинальном контейнере.Держите контейнер закрытым.	2 недели	Не замораживать.
Гомогенизированное, восстановленное сухое обезжиренное и обезжиренное молоко	Хранить контейнеры плотно закрытыми. Не возвращайте неиспользованное молоко в оригинальную тару.	1 неделя	Не замораживать.
Сладкие и обычные сливки	Немедленно охладить в оригинальном контейнере. Держите контейнер закрытым.	От 1 до 5 дней после даты окончания срока продажи	Не замораживать.(Изменение текстуры, внешнего вида тела. Отделение жировой эмульсии.)
Немолочный взбитый топпинг	Держите под крышкой.	3 месяца в аэрозольном баллончике. 3 дня, если приготовлено из смеси. 2 недели, если купил заморозил а потом разморозил.	Не замораживать аэрозольные баллончики; другие могут храниться в морозильной камере до одного года.
Сливочное масло	Немедленно охладить в оригинальном контейнере. Держите контейнер закрытым.	2 недели	Масло из пастеризованных сливок: от 6 до 9 месяцев.
Сметана	Немедленно охладить в оригинальном контейнере. Держите контейнер закрытым.	2 недели	Не замораживать.
Мороженое	Хранить в оригинальной таре в морозильной камере.	Не хранить здесь.	2-3 недели (открыто) 2 месяца (закрыто)
Йогурт	Держите под крышкой.	7-10 дней	Не замораживать.
Мягкие заварные кремы, молочные пудинги, кремовые и заварные начинки для тортов и пирогов	Быстро охладите приготовленные блюда и поставьте в холодильник в течение 2 часов.Охладите холодные блюда сразу после приготовления.	5-6 дней	Не замораживать.

Если этот документ не отвечает на ваши вопросы, обратитесь в HGIC по адресу [email protected] или 1-888-656-9988.

Как хранить молоко — 7 вещей, которые нужно знать о хранении молока

Большинство из нас достает молоко из холодильника и, если оно хорошее (мы можем понюхать), мы его употребляем. Если он немного напуган, мы его выкидываем. Но это молоко может быть менее питательным и не таким вкусным, пока не придет время его выбросить.

Вот несколько способов максимально сохранить свежесть молока на долгое время:

1. Положите молоко в корзину прямо перед оформлением заказа при совершении покупок. Чем холоднее вы храните молоко, тем дольше оно прослужит и тем лучше качество. Фактически, бактерии в молоке начинают расти при температуре 45 градусов по Фаренгейту. На каждый час, когда температура молока превышает 45 градусов, оно теряет день жизни. Сюда входит время покупок и время в пути от продуктового магазина до вашего дома.
2. Положите молоко в пакет с другим холодным предметом s (или в сумку-холодильник), чтобы оно было как можно более прохладным по дороге домой.
3. Поместите молоко в холодильник сразу же. , когда вернетесь домой. (Ну, может, сразу после мороженого!)
4. Храните молоко в самой холодной части холодильника . Обычно это задняя средняя полка. Никогда не храните молоко на дверце холодильника, это самое теплое место. Каждый раз, открывая дверь, вы разогреваете молоко! (Хотя приправы отлично подходят для двери.) Температура в холодильнике не более 37 градусов по Фаренгейту — идеальный вариант.
5. Держать емкость закрытой , кроме случаев заливки.Кстати, закрытого контейнера с молоком хватит примерно на две недели при правильном охлаждении.
6. Поместите емкость обратно в холодильник , когда вы используете молоко. Если вы хотите подать немного на некоторое время (например, для подачи с кофе или хлопьями), налейте немного в небольшой сервировочный кувшин и поставьте картонную коробку или бутылку в холодильник. Когда закончите, положите оставшееся молоко обратно в холодильник, чтобы использовать его позже, но не кладите его обратно в пакет с молоком.
7. Откажитесь от молока, если оно простаивает более двух часов (один час, если температура составляет 90 градусов по Фаренгейту или выше).

Можно ли заморозить молоко?

Да, вы можете заморозить молоко при 0 градусах по Фаренгейту (стандартная температура холодильника с морозильной камерой) на срок до трех месяцев. Убедитесь, что в картонной коробке достаточно места для расширения молока. В противном случае он может лопнуть картонную коробку или банку и создать беспорядок. Разморозьте в холодильнике (на это потребуется день-два) или в тазе с холодной водой. Текстура не будет прежней, но ее можно пить, и она все равно содержит те же питательные вещества. Для выпечки хорошо подходит размороженное молоко.

Используйте молоко в течение нескольких дней после размораживания.

Как долго должно хватать молока?

Молочное молоко (а также пахту, половинку, взбитые сливки и сметану) следует хранить при правильном охлаждении в течение пяти дней после даты истечения срока годности. Козье и овечье молоко также должны быть свежими, если их правильно хранить в холодильнике, в течение пяти дней.

А как насчет молока длительного хранения?

Молоко длительного хранения или ультрапастеризованное молоко, обработанное при сверхвысоких температурах, может храниться до шести месяцев в закрытом виде, независимо от того, охлаждали вы его или нет.После открытия охладите его и используйте в течение недели. УВТ — это метод пастеризации. Молоко нагревается до 300 градусов в течение двух-шести секунд. (Обычное молоко нагревается до 161 градуса за 15 секунд.) В обоих случаях нагрев убивает вредные бактерии.

Как узнать, плохое ли молоко?

Что ж, проверенный и верный способ — это понюхать. Обычно это видно сразу. У него будет отчетливо кислый запах — и вкус, если вы сделаете глоток. Молоко также приобретает комковатую консистенцию, когда оно истекло, и цвет также может быть блеклым.

Как хранить немолочное молоко?

Немолочное молоко, такое как соевое, миндальное, рисовое, кокосовое и овсяное, в неоткрытых холодильниках хранится около месяца. Просто убедитесь, что их температура составляет от 50 до 70 градусов по Фаренгейту.

После вскрытия поместите молоко в холодильник и используйте его в течение недели — 10 дней. Храните вскрытое ореховое молоко (например, молочное) в самой холодной части холодильника. Это задняя часть средней полки.

Немолочное молоко также можно заморозить, но использовать его в течение нескольких месяцев.Разморозить в холодильнике и использовать в течение нескольких дней. Хотя текстура не будет прежней, она все равно хороша для выпечки и смешивания (например, смузи).

Любите ли вы молоко? Есть так много вариантов, от животного молока многих видов (коровье, козье, овечье, жирное, нежирное или обезжиренное) до орехового и овсяного молока. Мое любимое молоко — домашнее молоко из кешью. Я сразу же охлаждаю его в блендере и завихряю, когда он вынимается из холодильника. (Я считаю, что лучше всего использовать его в течение нескольких дней, хотя, честно говоря, обычно он исчезает за один день!)

Вам также может понравиться:

Яйца — как сохранить их свежими и как определить, когда они еще нет.

Салатная зелень — как сделать их последними

Как чистить и хранить клубнику

Как хранить сыр — Сохраняйте сыр свежим и без плесени

Пин для более поздних версий:

.