Какие фрукты нельзя есть при повышенном сахаре в крови: Овощи и фрукты, которые можно есть при сахарном диабете — Ferment S6

Какие фрукты и овощи можно есть при сахарном диабете и почему

Речь идет о питании пациентов с сахарным диабетом 2 типа, потому что при сахарном диабете 1 типа, когда у человека нет своего инсулина и он получает его в уколах, важнее не то, что он ест, а то, правильно ли рассчитал дозу короткого инсулина исходя из количества углеводов в еде. 

Важным моментом при лечении сахарного диабета 2 типа становится физическая активность и соблюдение определенной диеты (особенно для тех, кто страдает от избыточного веса или ожирения). Важно уметь подсчитывать количество съеденных углеводов и соблюдать баланс в своей тарелке, обращать внимание на размер порции и количество хлебных единиц (ХЕ) в специальной таблице. 

Существуют такие заблуждения как: «фрукты есть нельзя» или «можно есть кислые яблоки, но нельзя сладкие», или «продукты для диабетиков – полезны» и многими другими. 

Человек, страдающий сахарным диабетом, как и любой другой, должен съедать 5 порций фруктов и овощей в день (1 порция примерно равна 80-100 граммам или 1 среднему фрукту/овощу). Впрочем, овощей можно есть и больше. Главное знать, что выбирать».

По данным Американской диабетической ассоциации (ADA) многие виды фруктов содержат полезные витамины и минералы, а также клетчатку, которая замедляет всасывание углеводов в кишечнике, что способствует постепенному поступлению глюкозы в кровь.

К тому же, именно благодаря клетчатке можно обрести ощущение сытости даже после небольшой порции, так проще отвыкнуть от привычки систематически переедать. 

Что запрещено при сахарном диабете?

Не рекомендуется мед, сироп топинамбура и фруктозу, сухофрукты. Людям с сахарным диабетом нельзя: виноград, сухофрукты, фруктовые соки. К сухофруктам мы так категоричны, поскольку их часто вымачивают в сахарном сиропе, да и своих сахаров в них достаточно. И если человек обычно может съесть один абрикос и остановиться, то мало кто съест всего одну курагу. С фруктовыми соками тоже строго – они вызывают резкий и быстрый подъем глюкозы в крови. 

Нежелательно увлекаться дыней и арбузом. Особенно между основными приемами пищи. Впрочем, если это будет салат из зелени с мясом и небольшим количеством дыни/арбуза и без жирной заправки, то почему бы и нет. Или небольшой кусочек арбуза в дополнение к основному приему пищи – это тоже иногда можно себе позволить. Вопрос контекста, ведь обычно мы не едим всего один продукт в основной прием пищи. 

А вот из овощей совсем нежелателен картофель. Но если очень захотелось, то лучше его запечь целиком или отварить в кожуре, а не делать пюре.

Так какие же фрукты и овощи можно есть при сахарном диабете? 

Важно запомнить, что употреблять в пищу лучше фрукты в натуральном виде, избегая соков, сиропов и обработанных с добавлением сахара, потому что именно такой перекус может повысить уровень сахара в крови.  

1. Ягоды

Если вы любите чернику, клубнику или любые другие ягоды, у вас есть полное право побаловать себя лишний раз. Согласно исследованиям ADA ягоды – это «суперфуды диабетиков», потому что они богаты антиоксидантами и клетчаткой. 

Если вы не самый большой фанат свежих ягод, попробуйте приготовить парфе, чередуя в красивой посуде слои ягод с простым обезжиренным йогуртом – это идеальный десерт или завтрак при диабете.

2. Вишня

Эта ягода также богата антиоксидантами, которые могут помочь в борьбе с сердечными заболеваниями, раком и многим другим, отмечается в обзоре, опубликованном в марте 2018 года в журнале Nutrients. 

Но прежде, чем сметать с полок консервированную или сушеную вишню, внимательно прочитайте этикетку, потому что часто в такие продукты добавляют сахар.

3. Персик

Один средний персик содержит 59 калорий и 14 г углеводов, 10 мг витамина C (а это уже почти 11% вашей дневной нормы) и 285 мг калия (6% дневной нормы). Персики можно есть как самостоятельный продукт, а можно приготовить легкий смузи с обезжиренными сливками, колотым льдом и щепоткой корицы или имбиря.

4. Абрикос

Эти сладкие и ароматные фрукты – прекрасные источники витамина А и клетчатки (в 4 небольших абрикосах содержится 3г клетчатки – 10% дневной нормы). Добавляйте их в салат на обед или смешивайте с хлопьями на завтрак. 

5. Яблоко

Пожалуй, самый противоречивый фрукт в нашей подборке, однако ученые из Harvard T.H. Chan School of Public Health не видят в них ничего криминального, если знать меру и есть прямо с кожицей, которая содержит дополнительный заряд клетчатки и антиоксидантов. 

6. Груша

Этот фрукт можно назвать королем клетчатки, в средней груше содержится около 20% дневной нормы пищевых волокон, так что они станут очень мудрым дополнением к вашей диете. Кстати, груша отлично сочетается со шпинатом и может стать интересной гостьей в салатах. 

7. Огурец

Это овощ с высоким содержанием жидкости, который помогает поддерживать водный баланс и чувство сытости. Кстати, исследования показывают, что огурцы способны немного снижать и контролировать уровень сахара в крови.

8. Шпинат

Как и все листовые зеленые овощи, шпинат богат питательными веществами и совсем небогат калориями! К тому же, в нем содержится много железа, вы можете добавлять его в супы, салаты, горячее и даже в свой омлет.

9. Морковь

Пищевые волокна, которые в избытке содержатся в морковке, помогают почувствовать насыщение гораздо раньше, чем если вы съедите что-то вредное. К тому же, морковь богата витамином А, который способствует укреплению иммунитета и здоровью глаз.

10. Брокколи

Овощная клетчатка не только способствует насыщению, но и действует как пребиотик, помогая метаболизму держаться на высоком уровне. Так что брокколи и другие крестоцветные овощи, определенно, должны поселиться в вашем холодильнике. 

Лучшие фрукты это – овощи. Главное соблюдать порцию, выбирать более здоровые альтернативы, смаковать. Ну и следить за сахарами, конечно. В общем, в следующий раз, когда вам захочется чего-нубдь сладкого, подумайте о том, чтобы заменить конфету… абрикосом или морковкой!

В общем, в следующий раз, когда вам захочется чего-нибудь сладкого, подумайте о том, чтобы заменить конфету… абрикосом или морковкой.

Рецепты

Краткосрочные осложнения диабета | Medtronic Diabetes Russia

Гипергликемия

Простой способ объяснить, что такое гипергликемия, — обозначить ее как состояние, противоположное гипогликемии и возникающее, когда уровень сахара в крови слишком высокий. Согласно определению Всемирной организации здравоохранения, опасность представляют такие показатели¹:

• Уровень глюкозы в крови выше 7,0 ммоль/л (126 мг/дл) натощак
• Уровень глюкозы в крови выше 11,0 ммоль/л (200мг/дл) через 2 часа после приема пищи

Гипергликемия — краткосрочное осложнение сахарного диабета. Тем не менее, постоянно высокий уровень сахара в крови может быть основным фактором риска, способствующий развитию отдаленных осложнений у больных диабетом. 

Факторы, способствующие росту уровня сахара крови:

• Введения недостаточного количества инсулина;
• Пропуск введения дозы инсулина или приема антидиабетического препарата;
• Употребление слишком большого количества углеводов;
• Физическая нагрузка, интенсивность которой меньше запланированной;
• Стресс;
• Инфекции в организме;
• Употребление алкоголя.

Симптомы гипергликемии могут развиваться довольно быстро, поэтому от Вас требуется немедленно реагировать на малейшие их проявления. Чем выше уровень сахара крови и чем дольше он поддерживается, тем опаснее может быть состояние. 

Симптомы, связанные с гипергликемией, включают:

• Чрезмерную жажду;
• Усиленное мочеиспускание;
• Головную боль;
• Утомляемость;
• Размытое зрение.

Гипергликемия может вызывать неприятные ощущения и чувство беспокойства, но самое главное — ее нужно избегать. При отсутствии лечения это краткосрочное осложнение может стать причиной будущих осложнений и даже приводить к более серьезному заболеванию —  диабетическому кетоацидозу. На странице «Лечение гипергликемии»  приведена информация, которая поможет Вам разобраться, что нужно делать в случае резкого подъема уровня сахара в крови.

Новости

Существует мнение, что сахар «питает» раковые клетки и способствует их развитию. Кто-то считает эту информацию мифом, а кто-то боится употреблять сладкое, во избежание появления заболевания. Для того чтобы точно выявить реальное влияние этого пищевого продукта, нужно внимательно ознакомиться с мнениями ведущих специалистов-онкологов и навсегда для себя запомнить, насколько сладкое и рак связаны друг с другом.

Попробуем детально разобраться в том, можно ли сладкое при онкологии и почему у некоторых людей иногда возникает отвращение к сладкому при онкологии.

Правда ли что сладкое вызывает рак?

Мнение о том, что сладкое провоцирует рак, не имеет научного подтверждения, так как прямой зависимости между этими двумя понятиями не установлено. Но это не значит, что можно злоупотреблять сахаром, так как косвенная связь сладкого и рака все-таки существует.

Дело в том, что чрезмерное употребление кондитерских изделий может спровоцировать ожирение, а вот уже люди с данным диагнозом боле склоны к развитию онкологии. Причиной такой связи служит гормональный сбой, возникший по причине набора лишнего веса, так как жировая клетчатка принимает активное участие в выработке гормонов. К примеру, у женщин, достигших постменопаузального возраста, в несколько раз снижается активность работы яичников, синтез половых гормонов начинает происходить уже в жировых тканях. Такие процессы повышают риск развития опухоли матки или молочных желез.

Также стоит отметить, что у страдающих ожирением людей часто наблюдается сахарный диабет 2 типа, который повышает риск развития онкологии. Связано это с тем, что высокий уровень сахара в крови влияет на обменные процессы и деление клеток, что может привести к развитию патологии в тканях.

При отсутствии диабета, нормальных общих показателях крови и гормональном уровне не стоит бояться того, что сладкое вызывает рак. Даже временный подъем уровня глюкозы, наблюдаемый после употребления таких продуктов, не способен нанести вред здоровью.

Способствует ли потребление сахара росту раковой опухоли?

Теперь стоит разобраться, оказывает ли губительное влияние сладкое при онкологии, которая уже была обнаружена и подтверждена. Многие больные полностью отказываются от употребления сахара из-за страха усугубить положение, вдобавок отказываясь от хлеба и фруктов.

Такой миф начал распространятся после того, как ученный Отто Варбург высказал мнение о том, что в основе питания каждой клетки лежит именно глюкоза, а раз раковые клетки развиваются в несколько раз быстрее, то и этого вещества им нужно больше. После такого утверждения многие пациенты стали считать, что сладкое и рак это тесно связанные понятия, и посчитали правильным лишить опухоль источника энергии.

Ответить на вопрос «можно ли при раке есть сладкое», поможет следующее объяснение:

Для постоянного обеспечения хорошей работоспособности тканей, органов, нервных клеток и головного мозга, уровень сахара в организме всегда держится относительно постоянный. Его показатели могут меняться в зависимости от того какие продукты были съедены, но такие изменения носят слабый и кратковременный характер, естественно, если не происходит чрезмерного злоупотребления сахаром на постоянной основе. Если запас глюкозы начнет истощаться, то организм способен получить ее из других веществ, таких как белки или жиры. Это значит, что раковая клетка в любом случае получит свою порцию питания, даже при полном отказе от сахара.

Из этого следует вывод, что во время рака можно есть сладкое. Самое главное в этот период это обеспечит себе полный рацион, включающий в себя все важные элементы, чтобы поддерживать свое здоровье на нужном уровне.

Бесполезность химиотерапии при сахарном диабете

Но почему нельзя сладкое при онкологии, если есть сахарный диабет, во время прохождения курса химиотерапии? Объясняется это тем, что при высоком уровне сахара в крови нарушаются обменные процессы в тканях, что снижает восприимчивость раковых клеток к воздействию лекарственных препаратов. Также происходит понижение общего иммунитета организма, вследствие чего здоровые клетки становятся наиболее уязвимыми, а раковые наоборот, сложнее поддаются лечению.

После наблюдения пациентов было отмечено, что страдающие диабетом могут иметь токсичные побочные эффекты от химиотерапии, а некоторые виды рака хуже поддаются лечению, чем у тех, кто не имеет повышенный уровень сахара. Так как связь между употреблением сахара и снижением эффективности химиотерапии у диабетиков прослеживается, лучше всего отказаться от его употребления на период лечения.

Риск онкологии возрастает для поджелудочной железы при потреблении сахара?

Не нужно бояться, что только при употреблении сладкого повышается риск развития рака поджелудочной железы. Действительно, обильное потребление сладкого может оказывать некоторую нагрузку на ее работу, но этот момент не имеет отношение к онкологическим заболеваниям. Этот орган способен производить два вида клеток, одни из которых могут вырабатывать гормоны, поступающие в систему кровообращения, а вторые отвечают за синтезирование ферментов, влияющих на правильное переваривание пищи.

Наибольший процент развития раковых клеток происходит именно в той части, которая вырабатывает ферменты. Причины для этого могут быть разные, например, неправильное пищевое поведение, злоупотребление вредными веществами, употребление алкоголя в большом количестве. Можно сделать вывод, что в целом неправильное питание может навредить, а не только один сахар. Что касается тех желез, которые отвечают за гормональную часть, то в этой области, в большинстве случаев, образуются доброкачественные опухоли, и их появление не имеет связи со сладкими продуктами.

В любом случае нужно следить за своим питанием и поддерживать правильный баланс всех веществ в организме, включая и уровень сахара в крови. Для составления оптимального индивидуального рациона питания всегда лучше обратиться к специалисту.

И если вам при онкологии хочется сладкого, то прежде обратитесь к врачу за консультацией. В онкологическом центре София работают опытные доктора, которые ответят на все ваши вопросы. Мы находимся по адресу: Москва, 2-й Тверской-Ямской пер., 10. Записаться на прием вы можете по телефону +7 (495) 995-00-34 или через форму обратной связи.

Соки при диабете. Какие соки можно пить диабетикам, какие нет.

Диабет – не приговор, а повод изменить свою жизнь. Такой диагноз заставляет пересмотреть привычки, вкусовые предпочтения, осознанно подойти к тому, что ешь и пьешь. Важную роль в диабетическом питании играют соки, без которых невозможно полноценное здоровое питание.

Мы говорим только о натуральных свежевыжатых соках. Потому что в магазинных пакетированных много химических красителей и консервантов. Эти вещества губительны даже здорового организма. А уж пить такие соки при диабете точно нельзя.

Зато в натуральных соках присутствуют все необходимые аминокислоты, витамины, микроэлементы и другие полезные вещества. Они наполняют энергией, приводят организм в норму, что особенно важно при лечении диабета.

Как интегрировать соки в диабетическое питание, расскажем в этой статье.

Можно ли пить соки диабетику

О полезных свойствах сока можно рассказывать долго. В напитке много необходимых нутриентов, обеспечивающих полноценное функционирование нашего организма. В то же время в них содержится повышенное количество фруктозы и сахарозы, которые поднимают уровень глюкозы в крови. Как быть в таком случае?

Попробуйте приготовить сок с добавлением фруктов и овощей, в которых мало углеводов. Для этого подходят огурец, лимон, лайм. Очень полезно добавлять в витаминный напиток сельдерей, шпинат, капусту, томаты. Сок из овощей уменьшает количество углеводов в фруктовом напитке и благотворно действует на организм.

Диетологи советуют меньше употреблять при сахарном диабете винограда и цитрусовых. Лучше всего принимать их в виде сока в составе миксов и овощей. При этом суточная норма фруктов не должна превышать 100 г.

Хурму, арбузы, дыни из рациона лучше исключить. Эти продукты провоцируют резкий подъем сахара в крови и совсем не вписываются в концепцию диабетического питания.

Какие соки можно употреблять при сахарном диабете

Лучшими соками при диабете считаются те, которые приготовлены из продуктов с низким гликемическим индексом. Плоды и растения с невысоким содержанием сахаров снижают колебания сахара в крови. Таким образом, они положительно влияют на организм диабетика, освежают и укрепляют его.

Теперь подробней о том, какие соки стоит включить в рацион при лечении диабета.

Яблочный

В яблочном соке присутствуют витамины А, В1, В2, В6, С и Е. Свежеприготовленный напиток богат малиновой, эллаговой, хлорогеновой и кофейной кислотой, пектином, хлоридом и кверцетином. В напитке остается достаточно кальция, хлора, магния, фосфора, калия, серы, железа, хрома, чтобы улучшить состояние волос, кожи и ногтей, укрепить стенки сосудов и сердечную мышцу.

Яблочный сок очищает кишечник от токсинов, предотвращает запор, снижает уровень плохого холестерина в крови и предотвращает развитие онкологических заболеваний. Диабетикам особенно полезен напиток из зеленых яблок, потому что в них меньше сахара. Для ежедневного рациона достаточно 200 г сока из несладких яблок, чтобы уровень сахара в крови держался в норме.

Морковный

Диабетикам противопоказана вареная морковь: у нее высокий гликемический индекс. А вот в сыром овоще сахара почти нет, но есть много витаминов А, В1, В2, В3, В6, Е, С и К. Также морковь богата молибденом, калием, магнием, медью, фосфором, что делает продукт очень полезным для тех, кто болеет диабетом.

Морковный сок диабетику полезен тем, что он укрепляет сердечно-сосудистую систему, зрение, приводит в норму артериальное давление. Регулярное употребление морковного напитка снижает уровень холестерина в организме, стимулирует работу иммунной системы, замедляет всасывание глюкозы, улучшает состояние кожи.

Огуречный

В огурце содержатся витамины К, С, В13, много магния и марганца, биотина, фосфора, калия, фолиевой кислоты. Сок из зеленого овоща восстанавливает кислотно-щелочной баланс, улучшает работу мозга, снимает воспаление. Для диабетиков напиток из огурца будет полезен тем, что он улучшает пищеварение, способствует нормализации веса и уменьшает отеки.

Сок из шпината

В шпинате много витаминов К, А, С, В2, В6, магния, фолиевой кислоты, марганца, железа, кальция, калия, селена. Также зелень содержит никотиновую кислоту, жирную кислоту омега-3, йод.

Сок из шпината улучшает работу мышц, снимает воспаление, замедляет процессы старения, улучшает зрение. Важно, что этот продукт регулирует чувство голода и сахар в крови.

Сок из петрушки

Петрушка богата магнием, кальцием, фосфором, витаминами А, Р, Е. В ней в три раза больше витамина С, чем в цитрусовых. Сок из этого растения обладает противовоспалительными свойствами. В пряной траве вообще нет сахара, поэтому она относится к диетическим продуктам. Напиток из петрушки укрепляет также кости, улучшает зрение и стимулирует пищеварение.

Сок из сельдерея

В сельдерее полезно все: листья, стебель и корень. Калорийность этого овоща ниже, чем требуется организму, чтобы переработать его. Поэтому сельдерей считается самым диетическим продуктом. Употребление зеленого овоща повышает метаболизм и способствует удержанию веса в пределах нормы.

Сок сельдерея богат витаминами К, А, В2, В6, С, которые оказывают антиоксидантный эффект. Благодаря содержанию протеина, фолиевой кислоты, магния, марганца, калия, молибдена и кальция, сок из стеблей сельдерея снимает воспаление и стресс, снижает холестерин и артериальное давление, улучшает пищеварение, нормализует вес. Кроме этого, такой напиток укрепляет иммунную систему и противодействует инфекциям, что важно для людей, страдающих на диабет.

Свекольный

В свекле много беталайнов, магния, марганца, железа, меди, фосфора, калия, витаминов В6 и С. Сок из нее улучшает клинические результаты больных сахарным диабетом:

• снимает воспаление;
• предотвращает анемию;
• нормализует работу щитовидной железы;
• повышает иммунитет;
• нормализует работу ЖКТ.

Сок из брокколи

Богат витаминами К, В1, В2, С, РР, В и Е, содержит соли калия, фосфора, кальция и магния. В этом продукте много фолиевой кислоты, магния, марганца, пантотеновой кислоты, меди, калия, селена, цинка, кальция и белка.
Сок из брокколи очень полезен диабетикам. Он благоприятно воздействует на сосуды, снимает воспаления и укрепляет иммунную систему, нейтрализует канцерогенные компоненты и блокирует вредные ферменты. Важно, что этот продукт способствует быстрому восстановлению мышечных тканей после физических нагрузок.

Грушевый

Полезные свойства грушевого сока проявляются, благодаря высокому содержанию в нем витаминов А, В1, В2, Е, Р, РР, С, минеральных солей железа, марганца, йода, кобальта, меди, калия, молибдена, кальция, а также необходимых микроэлементов:

• каротина;
• фолиевой кислоты;
• катехинов;
• азотистых веществ;
• пектинов.

Сок из груши регулирует пищеварение, усиливает перистальтику кишечника и препятствует накоплению жидкости в организме. Поэтому его регулярное употребление способствует снижению веса. Ценность напитка для больных сахарным диабетом в том, что он снижает риск развития воспалений, повышает сопротивляемость организма инфекциям.

Лимонный

При лечении диабета полезно пить лимонный сок, так как в нем присутствуют органические кислоты, каротин, фитонциды. Также в продукте есть витамины: тиамин, рибофлавин, аскорбиновая кислота, витамин С.

Сок из лимона повышает работоспособность и поддерживает психическое равновесие, укрепляет иммунитет и является сильным противовоспалительным средством.

Сок из топинамбура

Очень полезны соки диабетику, которые содержат топинамбур. В таких напитках содержится уникальный углеводный комплекс и сбалансированный макро- и микроэлементный состав:

• железо;
• кремний;
• цинк;
• магний;
• калий;
• марганец;
• фосфор;
• кальций;
• витамины A, E, C, B1, B2.

Страдающим на диабет важно то, что топинамбур очищает практически от всех видов токсинов, отравляющих организм, способствует заживлению ран, активно участвует в клеточном обмене веществ и даже оказывает болеутоляющее действие.

Как готовить полезные соки

Совсем не обязательно пить моносоки. Если вы не любите шпинат, смешайте его с яблоком. В сок петрушки добавьте немного лимона. Миксуйте, ищите новые сочетания и вкусы. Невкусных соков нет. Нужно лишь найти правильные рецепты.

Чтобы в этом убедиться, попробуйте приготовить пару миксов.

Соковый микс «Крепкий иммунитет»

Ингредиенты:

• Топинамбур —150 г
• Редька—50 г
• Груша —100 г
• Лайм — 10 г
• Куркума — по вкусу

Закладываем эти продукты в шнековую соковыжималку, устанавливаем насадку для соков и через 3 минуты напиток готов.

Соковый микс «Сила и бодрость»

Ингредиенты:

• Шпинат — 50 г
• Огурцы — 100 г
• Яблоки — 100 г
• Лимон — 10 г

Все ингредиенты моем и кладем в соковыжималку на 3 минуты.

Как приготовить правильный сок

В приготовлении вкусного и полезного сока важно не только выбрать правильные продукты. Нужно использовать правильную соковыжималку, которая максимально сохранит полезные вещества в соках.

Например, центрифужная соковыжималка отжимает сок путем скоростного измельчения (точнее — натирания) продуктов. При этом скорость вращения — от 30 000 оборотов в минуту. В процессе отжима продукты нагреваются, в них разрушаются витамины и все полезные вещества. В таком соке ничего полезного почти не остается.

В то же время шнековая соковыжималка работает без нагрева и окисления сока. В процессе приготовления продукты не подвергаются тепловому воздействию. Благодаря медленному вращению шнека (всего 43 оборота в минуту), клетки не разрушаются и сок не окисляется. В нем сохраняется природная польза растений и полезные свойства сока.

Именно шнековая соковыжималка холодного отжима готовит живой, целебный напиток.

Такой сок имеет особую ценность для диабетика, поскольку восстанавливает организм на клеточном уровне, оздоравливает и наполняет энергией и силой.

Соки при сахарном диабете употреблять можно и нужно, но приготовленные самостоятельно и, желательно, на соковыжималке холодного отжима. Такие напитки не содержат в своем составе вредных веществ, в них мало сахара.

Важно пить соки небольшими порциями и регулярно. Начинать употребление соков нужно после посещения врача, который подберет вам оптимальное меню, ориентируясь на гликемический индекс продукта. Комбинируйте овощи, зелень, ягоды и фрукты. Тогда соковая терапия не только не вызовет осложнений, но и будет улучшать общее состояние диабетика.

Какие сухофрукты можно есть при сахарном диабете?

Сахарный диабет – это заболевание, требующее строгой корректировки режима питания. Диета – залог успешного течения болезни без обострений и кризисов.

Многие люди, страдающие этим недугом, стереотипно полагают, что в связи с подобным диагнозом им придется исключить прием многих вкусностей, и сладкого в том числе. Но это напрасно. Прекрасным лакомством — альтернативой печеньям и конфетам — станут сухофрукты. Конечно, если правильно их употреблять.

Полезные свойства

Сахарный диабет относят к эндокринным заболеваниям, сопровождающимся гипофункцией поджелудочной железы. При этом снижается ее способность расщеплять и усваивать глюкозу. Из-за этого показатели сахара в крови возрастают, что приводит к различным осложнениям.

Именно с этим связана главная догма диеты при сахарном диабете – сократить поглощение углеводов. Но как же быть с сухофруктами, ведь это сплошная комбинация сахаров.

Дело в том, что в сухофруктах содержатся сложные углеводы, которые постепенно, медленно усваиваются организмом. И они не вызывают резких перепадов глюкозы в крови.

Сушку получают путем вяления или высушивания. При этом в ней сохраняется минимальное количество воды — большую часть занимает мякоть. Именно она содержит множество полезных компонентов, которые не только не навредят диабетикам, но и пойдут им на пользу:

• витамины А, В, С, Е, РР, D;
• микроэлементы: железо, йод, селен, цинк, бор, медь, алюминий, кобальт, сера;
• макроэлементы: калий, кальций, натрий, магний, фосфор;
• органические кислоты;
• аминокислоты;
• клетчатка;
• ферменты;
• белки, углеводы.

Благодаря такому богатому составу сушеные фрукты довольно полезны для диабетиков. Они поддерживают работу сердца и очищают сосуды, нормализуют давление, налаживают работу пищеварительной системы, стимулируя перистальтику и избавляя от запоров.

Сухофрукты помогут укрепить иммунитет и восполнить витаминный запас. Они улучшают зрение и обладают антиоксидантными свойствами.

Одним словом, употребление подобных фруктов при повышенном сахаре в крови удачно скажется на общем самочувствии и станет прекрасной заменой кондитерским сладостям.

Какие высушенные фрукты и ягоды рекомендованы?

Важно знать, что диабет бывает 2 видов: 1 и 2 типа. Первый тип является инсулинозависимым, и диета при нем предполагает более строгие рамки. Поэтому некоторые сухофрукты при нем запрещено есть.

Тип 2 – это инсулиннезависимый вид заболевания. И его меню включает больше возможностей.

Самое важное в диете «сахарной» болезни – учитывать гликемический индекс (ГИ), а также количество хлебных единиц (ХЕ) блюд. Так, какие же сухофрукты допускают к использованию при данном состоянии?

Лидирующую позицию занимает чернослив. Его можно есть при обоих видах болезни. Он обладает низким ГИ (30 единиц), а углеводами в нем выступает фруктоза, которая не запрещена диабетикам. В 40 гр чернослива – 1ХЕ. А еще этот фрукт прекрасно справляется с обострением воспаления поджелудочной железы.

Второе место по праву принадлежит кураге. Ее ГИ также невысок — всего 35 ед. В 30 гр сушеного абрикоса содержится 1 ХЕ. Курага богата клетчаткой и особенно полезна для нормализации пищеварения. Но увлекаться ею не стоит, так как она может привести к расстройству стула. Также не рекомендуется принимать ее на голодный желудок.

Эндокринологи активно рекомендуют людям с повышенным уровнем глюкозы крови употреблять сушеные яблоки и груши. ГИ яблок равен 35 ед., а 1ХЕ составляют 2 ст. л. сушки. Груши также имеют ГИ 35, а 1ХЕ составляет 16 гр продукта.

Яблоки и груши в сушеном виде благотворно влияют на работу органов ЖКТ, повышают тонус сосудов и нормализуют обмен веществ. Их можно употреблять практически в безграничных количествах. Что касается яблок, то предпочтение лучше отдавать зеленым сортам.

В состав груш входят эфирные масла и активные вещества, которые позволяют бороться со множеством заболеваний. Кроме этого, грушевые сухофрукты особенно полезны мужчинам, так как препятствуют развитию простатита.

При сахарном недуге доктора также рекомендуют есть сушеную землянику и малину, бруснику и клюкву, смородину и рябину. Положительно воздействуют на диабетика апельсины, айва и грейпфруты в сушеном виде, а также персики, сливы и лимоны.

Все перечисленные выше сухофрукты можно применять в пищу при заболеваниях обоих типов. Зная количество хлебных единиц каждого фрукта, эндокринолог поможет вам установить суточную норму потребления каждого из них.

Хочется отдельно сказать о пользе сухофруктов при гестационном диабете — это такая форма заболевания, которая развивается у беременных женщин. И связана она с гормональной перестройкой.

Обычно болезнь никак себя не проявляет, а обнаруживается при сдаче анализов. После беременности показатели уровня глюкозы крови приходят в норму.

Гестационный диабет не беспокоит свою обладательницу, и лечение его заключается в диете с ограничением простых углеводов. И сухофрукты в ней занимают особое место.

Особенности приема

Не все сушеные плоды одинаково полезны и безопасны при диабете. Речь идет о тройке одних из самых известных продуктов: изюм, инжир и финики. Их нужно употреблять особенно осторожно при сахарном недуге, и только тогда, когда заболевание находится под контролем.

Финики — одни из самых полезных сухофруктов. Они помогают избавиться от запоров, нормализуют почечную и печеночную деятельность, поддерживают иммунитет. Но высокий ГИ фиников, который равен 70, не позволяет съедать их более, чем 1 фрукт в день.

Изюм – также обладатель высокого ГИ (65). Но полностью исключать его из рациона не стоит: он тормозит развитие ретинопатии, выводит отеки и токсины.

Поэтому крайне важно включать его в питание диабетиков. Для этого стоит уменьшить ГИ изюма. Делают это так: ягоды заливают прохладной водой, доводят до кипения и кипятят еще 5 минут. Таким образом сушеный виноград станет менее опасен и доступен для еды.

Инжир является самым опасным сухофруктом из всей тройки. В его состав включено много сахаров, а также щавелевой кислоты, которые способны вызвать обострение заболевания. Поэтому без острой необходимости лучше полностью воздержаться от приема этого плода.

Запрещается вводить в рацион при диабете сушеную папайю и авокадо, такие особо экзотические фруктовые плоды, как гуава и дуриан, карамболь. Отказаться следует и от бананов с ананасами, и даже от вишен.

Варианты употребления

Высушенные плоды при сахарном недуге можно применять в разных вариациях.

• Если вы намерены употреблять их в неизменном состоянии, плоды нужно предварительно подготовить. Их сначала хорошо промывают, а затем обдают кипятком до полного размягчения.
• Чтобы сварить из них компот, сушеные фрукты прежде замачивают в прохладной воде на 6–8 часов. Затем дважды доводят до кипения, каждый раз меняя воду. Теперь фрукты готовы к приготовлению напитка. Главное условие – ни грамма сахара. А еще на основе сухофруктов получаются прекрасные кисели.
• Сушеные фрукты смешивают с творогом, кашами, салатами. Чернослив применяют как приправу к мясу.
• Сушку из яблок кладут в чай.

Как правильно заготовить?

Чтобы извлечь максимальную пользу из сухофруктов, постарайтесь заготовить их сами (в домашних условиях).

Производственные фрукты подвергают ряду обработок. Например, их могут заливать сахарным сиропом, что для диабетиков вообще недопустимо. Для придания им более презентабельного вида их полируют различными химическими составами.

Иногда для высушивания ягод и фруктов используют слишком высокие температуры, которые разрушают более половины полезных веществ. К тому же лампы для сушки плодов в производственных условиях работают на бензине и керосине, что отражается на вкусовых качествах продукта.

Поэтому не поленитесь и приготовьте сушку самостоятельно. Для этого вы можете использовать духовку, электросушилку или просто разложить плоды на солнышке. Так вы будете на 100% уверены в экологичности и безопасности продукта.

Сухофрукты являются идеальным вариантом для диабетиков, стремящихся расширить свое меню. Они улучшат работу практически всех систем организма, пополнят запасы витаминов и микроэлементов. А их разнообразие порадует широким спектром вкусовых качеств, которые удовлетворят самых изысканных сладкоежек.

О том, какие сухофрукты можно есть при сахарном диабете, смотрите в следующем видео.

Какие фрукты можно кушать при сахарном диабете?

Наиболее полезными считаются крыжовник, ананасы, арбузы, авокадо, брусника, персики, лимоны, черные ягоды (особенно черника), черешня, грейпфруты, груши, яблоки, ежевика, малина, мандарины, дыня, абрикосы, папайя, апельсины, смородина (белая и красная), земляника, клубника, вишня, клюква.

Что категорически нельзя есть при сахарном диабете?

Больному сахарным диабетом 2 типа нельзя принимать в пищу:

• Сладкое. В черном списке – сахар и все изделия, содержащие его в избытке. …
• Выпечка. Под запретом сдобные хлебобулочные изделия: кексы, печенья, булки, белый батон и хлеб.
• Жиросодержащие продукты питания. …
• Полуфабрикаты. …
• Трансжиры. …
• Фрукты.

Какие фрукты снижают уровень сахара в крови?

Замедлить поступление глюкозы в кровоток могут яблоки, груши, авокадо и другие фрукты с низким ГИ и содержанием большого количества клетчатки, тормозящей ее расщепление.

Как можно снизить сахар в крови за один день?

Семь способов понизить сахар в крови без лекарств

1. Часто употреблять в пищу овощи, в которых нет крахмала. …
2. Пить отвары из лекарственных трав. …
3. Есть орехи. …
4. Делайте зарядку, а лучше – регулярно посещайте спортзал. …
5. Добавляйте корицу в пищу. …
6. Чаще ешьте молочные продукты. …
7. Гуляйте на свежем воздухе.

12.12.2019

Как питаться при сахарном диабете 2 типа?

Разрешённые продукты при диабете 2 типа:

• Яйца.
• Мясо.
• Рыба.
• Грибы.
• Диабетические сладости.
• Ягоды, фрукты с низким гликемическим индексом.
• Овощи.
• Смузи.

21.08.2019

Можно ли пить кефир при сахарном диабете?

Кефир и гречка являются источниками углеводов, необходимых в нашем рационе. Но потребление их при сахарном диабете должно быть разумно ограничено, потому что они, как любые углеводы, повышают уровень сахара в крови.

Какой критический уровень сахара в крови?

Какой показатель уровня глюкозы в крови можно считать поводом для беспокойства? снижение зрения, нарушение функции почек. Между тем критическим считается уровень сахара более 7 ммоль/л. Нормальный показатель при заборе крови из вены натощак – менее 6,1 ммоль/л.

Какие продукты снижают сахар в крови быстро?

Это разные салаты, шпинат, листовая капуста и мангольд. В них много клетчатки, витаминов, а также микроэлементов. Витамин А и магний считаются лучшими помощниками диабетика, так как, действуя в содружестве, помогают быстро снизить уровень глюкозы в крови.

Какие орехи снижают сахар в крови?

Полезными оказались такие орехи, как миндаль, бразильский орех, кэшью, каштаны, кокосовый орех, пекан, фундук, макадамия, грецкий орех, кедровые орешки и фисташки. Свои выводы ученые сделали на основании мета-анализа 12 клинических исследований, в которых участвовали 450 пациентов с диабетом 2-го типа.

Какие травы снижают уровень сахара в крови?

общеукрепляющие. Здесь используют аир, цикорий, женьшень, гибискус, руту душистую и другие; сахаропонижающие. В группу сахаропнижающих растений входит корень лопуха, листья клевера, девясил, листья черники, манжетка, рыжей и прочие.

Что смертельно при сахарном диабете?

45. При сахарном диабете может произойти настоящее закисление крови (а не то, о котором рассказывают инстаграм-гуру). Это смертельно опасное состояние называется диабетическим кетоацидозом.

Какие ощущения при повышенном сахаре в крови?

Чувство голода Усталость Сухость и зуд кожи Увеличение веса и накопление жира в области брюшной полости

Какие лекарства влияют на уровень сахара в крови?

Сегодня расскажем о часто используемых группах лекарственных препаратов, которые способствуют повышению уровня сахара крови. Самая мощная по гипергликемическому эффекту группа лекарств – стероидные препараты (или глюкокортикостероиды), такие как гидрокортизон, дексаметазон, преднизолон, метилпреднизолон.

Какие продукты можно есть при сахарном диабете?

Диета при диабете: основы

• Крахмалистые продукты: хлеб, хлопья, крекеры, рис, паста и крупы
• Крахмалистые овощи: картофель, горох, фасоль и кукуруза
• Фрукты и фруктовые соки
• Молоко и йогурт
• Сладости: мед, столовый сахар, сироп, желе, конфеты, спортивные напитки, печенье, торты, выпечка, мороженое и пудинги

Какие овощи можно есть при сахарном диабете?

Многие рекомендации по составлению рациона для людей с сахарным диабетом 1 и 2 типа советуют неограниченно увеличивать в диете долю овощей, таких как авокадо, брюссельская и цветная капуста, цуккини, брокколи, кабачки, лук, цикорий, зеленая фасоль, грибы, квашеная капуста, огурцы, оливки, сельдерей, баклажаны, зелень ( …

Что можно есть при сахарном диабете таблица?

Таблица продуктов при сахарном диабете

Продукты и блюда	Рекомендуемые	Исключаемые
Плоды, сладкие блюда, сладости	Свежие фрукты и ягоды кисло- сладких сортов.	Виноград, изюм, бананы, инжир, финики; сахар, варенье, конфеты, мороженое
Соусы и пряности	Томатный соус или кетчуп, хрен , горчица.	Жирные острые, соленые соусы.

5 фруктов, которых следует избегать диабетикам

Опубликовано 26 июня 2020 г., автор: Майкл Чемберлен — см. Редакционные правила

.Существует множество продуктов, которых рекомендуется избегать людям с диабетом. Итак, у людей с диабетом часто возникает вопрос: каких фруктов следует избегать диабетикам?

В целом, фрукты всегда считались полезными для здоровья, но некоторые из них могут оказывать неблагоприятное воздействие на людей, страдающих диабетом. Итак, эта статья даст четкое представление о том, каких фруктов следует избегать диабетикам и почему!

Но сначала вот краткий список, который даст вам быстрый ответ, а затем мы перейдем к более подробной информации.

Каких фруктов следует избегать больным диабетом? Манго, ананасы, апельсины, вишня и сухофрукты — пять основных фруктов, которых следует избегать диабетикам. Эти пять фруктов имеют высокое содержание углеводов, что напрямую увеличивает уровень сахара в крови. Из всего этого, сухие фрукты несут самый высокий риск высокого уровня сахара в крови из-за высокой концентрации сахара.

Жизнь с диабетом сама по себе добавляет в вашу жизнь сложностей. От того, как меняется ваша диета, до вашего распорядка дня.Иногда нужно спланировать даже прогулку на солнце. Итак, режим питания, диета и аппетит неизбежно изменятся.

Общие сведения о фруктах, углеводах и уровне сахара в крови

Прежде чем вдаваться в подробности о фруктах, которых следует избегать диабетикам, важно знать, что не только содержание сахара в фруктах определяет, каких фруктов следует избегать диабета, но и их профиль. углеводов.

И для тех, кто не знает, когда потребляются углеводы, организм расщепляет эти углеводы и превращает их в глюкозу.Затем эта глюкоза всасывается в кровоток.

У людей, не страдающих диабетом, инсулин действует как запирающий и ключевой механизм для клеток. Итак, инсулин позволяет клеткам поглощать глюкозу из кровотока. Затем глюкозу можно использовать для получения энергии.

К сожалению, у пациентов с диабетом клетки не могут реагировать на инсулин (диабет 2 типа) или поджелудочная железа теряет способность вырабатывать инсулин (диабет 1 типа).

Следовательно, у людей с диабетом будет наблюдаться повышенный уровень сахара в крови (гипергликемия) после употребления углеводов.Им требуются лекарства, чтобы помочь их организму лучше реагировать на инсулин или инъекции инсулина.

Гликемический индекс фруктов

Что касается фруктов, лучшее, что вы можете сделать, это проверить гликемический индекс фруктов. Гликемический индекс (ГИ) — это система, основанная на ценностях, которая оценивает, насколько быстро углеводные продукты, включая фрукты, могут повышать уровень сахара в крови.

Итак, цель должна состоять в том, чтобы избегать фруктов и ограничивать потребление фруктов с высоким ГИ и включать больше фруктов с низким ГИ.

Рейтинг от 20 до 49 считается низким GI, рейтинг от 50 до 69 рассматривается как средний GI, а рейтинг от 70 до 100 — с высоким GI. Таким образом, пациентам с диабетом следует избегать фруктов с рейтингом GI от 70 до 100, поскольку они с большей вероятностью повышают уровень сахара в крови.

Вот небольшая таблица, в которой показаны популярные фрукты и их гликемический индекс.

Фрукты	Прибл. GI Score
Грейпфрут	25
Вишня	20
Манго	51
Сушеные абрикосы	32
Яблоки	39
Апельсины 900	40
Груши	38
Клубника	41
Сливы	40
Персики	43
Чернослив	40
Банан	51
Подорожник / зеленый банан	55
Ананас	59
Арбуз	76
Клубничный джем / желе	49
Яблочный сок	41
Апельсиновый сок	50

На основе среднего значения всех доступных данных
Источник, Источник2

Итак, с учетом этого набора данных давайте взглянем на несколько фруктов, диабетиков которых следует избегать .

Манго

Манго, безусловно, восхитительны, но они также содержат натуральный сахар, что делает их категорическим запретом для самых серьезных больных диабетом.

Помимо этого, манго также содержит большое количество углеводов. Таким образом, высокое содержание сахара и углеводов в манго делает его очень склонным к повышению уровня сахара в крови у пациентов с диабетом.

Подсчитано, что всего в одном манго содержится 46 граммов сахара и 50 граммов углеводов.Таким образом, человек с диабетом может заметить резкий скачок сахара в крови после употребления манго.

Если больной диабетом действительно включает манго в свой рацион, то ему рекомендуется избегать употребления манго вечером или ночью. Также рекомендуется избегать употребления манго, если у вас уже есть высокий уровень сахара в крови.

Если больной диабетом подумывает о манго, ему следует исключить из своего рациона другие углеводы, такие как хлеб или макароны.

Ананас

Ананас также содержит большее количество сахара и углеводов, что повышает уровень сахара в крови.

Каждая чашка сырых ананасов содержит 22 грамма углеводов, а целый ананас содержит около 120 граммов углеводов. Консервированные и обмакнутые в густой сироп ананасы содержат до 51 грамма углеводов на одну порцию.

Эти углеводы в сиропе с добавлением натурального ананасового сахара могут значительно поднять уровень сахара в крови.

Если больной диабетом планирует съесть ананасы, рекомендуется выпить чашки. И всегда рекомендуется есть свежий ананас, а не замороженный, консервированный или покрытый сахаром ананас, поскольку последний также может содержать более концентрированный сахар.

Подобно манго, из-за высокого содержания углеводов в ананасах рекомендуется избегать любых дополнительных углеводов, помимо ананасов.

Апельсины

Апельсины имеют хорошее содержание воды по сравнению с другими фруктами.Итак, чтобы понять, как именно апельсины могут повышать уровень сахара в крови, важно знать, сколько общих углеводов содержится в одном апельсине.

Грубо говоря, один сырой апельсин содержит около 16 граммов углеводов, из которых около 9 граммов — это сахар.

В среднем апельсин содержит около 3 граммов клетчатки. В отличие от других углеводов, клетчатка не повышает уровень сахара в крови. Таким образом, если вычесть эти 3 грамма клетчатки из 16 граммов углеводов, примерно в сыром апельсине останется около 13 граммов углеводов.

Для простоты сравнения, кусок белого хлеба содержит примерно 11,5 граммов углеводов. Итак, это означает, что чем крупнее апельсин, тем больше потребление углеводов, что приводит к увеличению сахара в крови.

Вишня

Вишня — еще один сладкий фрукт, который несет в себе бремя сахара и углеводов, и его следует избегать больным диабетом. Но есть два типа вишни — сладкая и терпкая (кислая) вишня, — которые могут по-разному влиять на уровень сахара в крови.

Вишня содержит меньше углеводов по сравнению с черешней. Одна чашка вишни содержит около 19 граммов углеводов, что эквивалентно примерно 5 чайным ложкам сахара.

Одна чашка черешни, напротив, содержит около 25 граммов углеводов. Это эквивалентно более 6 чайным ложкам сахара!

Таким образом, диабетикам всегда рекомендуется выбирать терпкую вишню, так как ее могут терпеть люди, страдающие диабетом. А если они сочетаются с черешней, порция из ½ стакана будет приближаться к максимальному рекомендуемому количеству для пациентов с диабетом.

Сушеные фрукты

Сушеные фрукты не являются свежими фруктами, и они имеют наибольший риск повышения уровня сахара в крови. Основная причина этого в том, что сухофрукты — это концентрированный вариант свежих фруктов. Таким образом, в их концентрированных формах содержание фруктов увеличивается.

Это происходит из-за того, что из этих фруктов теряется вода, в результате чего другое содержимое, такое как минералы, питательные вещества и даже сахар, становится концентрированным.

Хорошим примером является разница между виноградом и изюмом по количеству содержащихся в них углеводов.

Одна чашка винограда содержит около 27,3 грамма углеводов, тогда как одна чашка изюма имеет более высокую концентрацию углеводов — до 114,8 грамма на чашку.

Итак, одна чашка изюма увеличивает углеводную нагрузку в четыре раза по сравнению с одной чашкой винограда. Поэтому, когда больной диабетом выбирает между виноградом или изюмом, разумнее выбрать виноград. Однако виноград, как и другие обсуждаемые фрукты, может вызвать скачок сахара в крови из-за содержания углеводов.

Если вы собираетесь есть сухофрукты, лучше всего выбирать те, в которых нет добавленного сахара. Кроме того, ограничьте количество порций, чтобы избежать резких скачков уровня сахара в крови.

Примечание. Также не рекомендуется есть переработанные фрукты, такие как джемы и абрикосы, поскольку они также содержат большое количество сахара, что повышает уровень сахара в крови.

Фрукты, которых следует избегать диабетикам — Общая информация

Вообще говоря, это давний миф о том, что больным диабетом следует избегать употребления всех фруктов.Всем известно, что фрукты — это здоровый источник минералов, витаминов и клетчатки. Избежать их полностью практически невозможно, и это может фактически лишить ваш организм некоторых необходимых антиоксидантов, фолиевой кислоты, биофлавоноидов и калия.

Итак, все сводится не к тому, чтобы избегать определенных фруктов, а к тому, сколько из таких сладких фруктов вам следует съесть. В общем, каждый фрукт содержит углеводы, и вы должны знать, как каждый фрукт влияет на вас конкретно, и принимать меры, чтобы контролировать уровень сахара в крови.

Закрыть

Мы надеемся, что это было полезно для понимания того, что фрукты значат для диабетиков и каких фруктов следует избегать.

Как всегда, вам следует проконсультироваться со своим терапевтом или диабетологом при составлении плана диеты.

Если вы не можете позволить себе отпускаемые по рецепту лекарства, такие как инсулин или другие лекарства от диабета, то вам может помочь Prescription Hope.

Наша команда работает напрямую с производителями фармацевтической продукции, чтобы предоставить людям их лекарства по установленной доступной цене.Зарегистрируйтесь у нас и начните платить всего 50 долларов в месяц за каждое лекарство.

Могут ли диабетики есть фрукты?

Диабетики могут есть фрукты, но они должны следить за количеством углеводов, содержащихся в фруктах. Некоторые фрукты содержат большое количество натуральных сахаров, которые могут повысить уровень сахара в крови. Но многие фрукты также богаты клетчаткой, которая может помочь людям с диабетом контролировать уровень сахара в крови.

Какие фрукты можно есть диабетикам?

Диабетики могут есть практически любые фрукты, если они способны подсчитывать углеводы и имеют лекарства, необходимые для поддержания стабильного уровня глюкозы в крови.Однако некоторые фрукты особенно полезны, в том числе ягоды, яблоки, груши, киви, абрикосы и персики.

Могут ли диабетики есть бананы? Знайте, как это может повлиять на ваш уровень сахара в крови

Банан богат сахаром и углеводами, которые могут колебаться в уровне сахара в крови

Основные моменты

• Вам следует проверить гликемический индекс различных фруктов
• Диета при диабете должна включать продукты, снижающие уровень сахара в крови
• Бананы богаты клетчаткой и имеют низкий гликемический индекс.

Бананы от диабета. Диета при диабете должна включать продукты, которые не влияют на колебания уровня сахара в крови.Контроль уровня сахара в крови — важная часть лечения диабета. Диабетики обычно придерживаются мнения, что им не следует есть фрукты, поскольку они содержат фруктозу, естественный сахар, содержащийся во фруктах. Однако это далеко не так. Большинство фруктов имеют низкий гликемический индекс, который не влияет на колебания уровня сахара в крови. При употреблении в контролируемых пропорциях они могут принести пользу организму во многих отношениях, и это верно даже для диабетиков. В этой статье мы поговорим о бананах, одном фрукте, который доступен в любое время года, и о том, полезен ли он для людей с диабетом.

Банан — это фрукт, который обычно едят на завтрак. Он имеет сладкий вкус и содержит как углеводы, так и сахар. Значит ли это, что банан может повысить уровень сахара в крови? Здорово ли употреблять банан диабетикам? Продолжайте читать, чтобы узнать ответ.

Также прочтите: Могут ли диабетики есть фрукты? Знайте советы по выбору фруктов

Диета при диабете: может ли банан повлиять на уровень сахара в крови?

Бананы богаты углеводами. Известно, что продукты, богатые углеводами, приводят к быстрому повышению уровня сахара в крови.Банан среднего размера содержит 14 г сахара и 6 г крахмала. Но бананы также богаты клетчаткой. У бананов низкий показатель ГИ, и этот фрукт является подходящим выбором для диабетиков.

Бананы богаты клетчаткой.
Фото предоставлено: iStock

Диетолог Упасана Шарма, главный диетолог больницы Max Hospital, говорит: «Банан содержит сахар и углеводы. Но он богат клетчаткой и имеет низкий гликемический индекс. Диабетики могут есть бананы, но в умеренных количествах «.

На вопрос, в каком количестве люди с диабетом должны есть бананы, она ответила: «Маленький банан два или три раза в неделю безопасен для диабетиков.Но диабетик не должен употреблять бананы ежедневно ».

Также прочтите: Что такое гликемический индекс? Лучшие продукты с низким гликемическим индексом, которые должен знать каждый диабетик

(Упасана Шарма, главный диетолог, Max Hospital, Гургаон)

Также прочтите: Куркума может помочь вам контролировать уровень сахара в крови; вот правильный метод ее использования

Отказ от ответственности: этот контент, включая советы, предоставляет только общую информацию и никоим образом не заменяет квалифицированное медицинское заключение.Для получения дополнительной информации всегда консультируйтесь со специалистом или вашим лечащим врачом. NDTV не несет ответственности за эту информацию.

Ожидание ответа для загрузки …

8 фруктов, не повышающих уровень сахара в крови

8 фруктов, не повышающих уровень сахара в крови

Думаете, вы не можете есть фрукты, когда у вас диабет? Подумай еще раз. Американская диабетическая ассоциация назвала определенные фрукты «суперпродуктами для диабета» из-за высокого содержания в них витаминов, минералов и клетчатки.Они считаются продуктами с низким ГИ, то есть вызывают более медленное и меньшее повышение уровня сахара в крови. Продукты с высоким содержанием клетчатки часто имеют низкий ГИ, потому что они естественным образом регулируют уровень сахара в крови и заставляют вас чувствовать себя сытым.

Конечно, вы все равно должны есть эти безопасные для диабета фрукты в умеренных количествах. Кроме того, обязательно ешьте их в натуральном виде и избегайте соков, сиропов и переработанных фруктов с добавлением сахара.

Ягоды
Ягоды богаты антиоксидантами, витаминами и клетчаткой, что делает их альтернативой с низким ГИ, когда вы жаждете сладкого.Попробуйте положить их в простой обезжиренный йогурт для здорового завтрака или десерта.

Вишня
Вишня — еще один фрукт с низким ГИ, который помогает бороться с воспалениями. Они также богаты антиоксидантами, которые могут помочь вашему телу бороться с такими заболеваниями, как рак.

Персики
Персики — идеальное летнее угощение. Они богаты витаминами, минералами и клетчаткой и отлично сочетаются с несладким холодным чаем.

Абрикосы
Одна порция этих летних фруктов содержит более 50% вашей суточной потребности в витамине А и богата клетчаткой.Попробуйте добавить нарезанный кубиками абрикос в летний салат, чтобы придать ему освежающий вид.

Яблоки
Яблоки являются любимым фруктом не случайно: они богаты клетчаткой, витамином С и антиоксидантами. Кроме того, их легко брать с собой и есть где угодно.

Апельсин
Получайте весь витамин С, который вам нужен за день, просто съев один апельсин. Знаете ли вы, что апельсины содержат фолиевую кислоту и калий, которые помогают регулировать кровяное давление?

Груши
Груши — восхитительный источник витамина К, и их можно брать с собой куда угодно.После того, как они собраны, они приобретают лучшую консистенцию и становятся более сладкими. Просто обязательно храните их в холодильнике после того, как они созреют.

Киви
Не пугайтесь их нечеткого внешнего вида — киви являются хорошим источником калия, клетчатки и витамина С. Они доступны круглый год, поэтому всегда будут в наличии, когда вы захотите.

Если вы хотите контролировать свой диабет, у вас есть больше возможностей, чем просто есть полезные фрукты. С нашей программой поощрения диабета участники Standard и Basic Option могут зарабатывать деньги на квалифицированные медицинские расходы, принимая меры по управлению своим диабетом.

Едят фрукты при диабете | diaTribe

Элиза Сколер

Как фрукты могут влиять на уровень сахара в крови и есть ли какие-то фрукты, которые лучше подходят для людей с диабетом?

Людям с диабетом важно быть осторожными в том, что они едят, особенно когда речь идет о сладких продуктах. Вот почему есть фрукты так сложно.

Несмотря на то, что фрукты являются натуральными и полны полезных витаминов и минералов, многие из них также содержат фруктозу (сахар, содержащийся во фруктах), углевод, который может повысить уровень глюкозы в крови.Хорошей новостью является то, что фрукты можно есть, если вы следите за их типами и количеством. (Куда это не относится, так это на аллергию. Если у вас аллергия на какой-то фрукт, вам следует держаться от него подальше — по понятным причинам!)

Как фрукты влияют на уровень сахара в крови?

Основной сахар фруктов, называемый фруктозой, быстро усваивается печенью, превращается в глюкозу и попадает в кровоток. Итак, фрукты могут вызывать повышение уровня глюкозы. Однако фрукты также содержат клетчатку — питательное вещество, которое может замедлить переваривание углеводов и помочь контролировать уровень сахара в крови.Различные фрукты содержат разное количество фруктозы, глюкозы и клетчатки, а это означает, что тип фруктов, которые вы едите, будет определять, как они влияют на уровень сахара в крови.

Сахар, содержащийся во фруктах, отличается от простого сахара, который добавляют в обработанные пищевые продукты, такие как сода или мороженое. Поскольку углеводы во фруктах сопровождаются клетчаткой, витаминами и минералами, умеренное употребление фруктов, как правило, влияет на уровень сахара в крови по-разному — и медленнее — по сравнению с конфетами.

Важно ли людям с диабетом 1 и 2 типа быть осторожными в том, сколько фруктов вы едите?

Да. Для всех людей и всех людей с диабетом фрукты могут повлиять на уровень сахара в крови. Это не означает, что вы вообще не должны есть фрукты — фрукты по-прежнему содержат важные питательные вещества, в которых нуждается ваше тело, некоторые из которых могут снизить риск сердечных заболеваний, диабета 2 типа и других хронических заболеваний.

Сколько фруктов следует есть больным диабетом?

Руководящие принципы диеты США рекомендуют всем взрослым съедать около двух чашек фруктов в день, при этом один фрукт имеет размер порции в одну чашку.Людям, страдающим диабетом, по-прежнему следует есть фрукты, но следует более внимательно относиться к их употреблению, обращая внимание на тип и количество фруктов, которые вы едите. Сочетание фруктов с продуктами, которые также содержат белок и жир (например, есть яблоко с арахисовым маслом или есть ягоды с простым йогуртом), может помочь предотвратить скачок сахара в крови.

Как контролировать потребление фруктов

Как определить, сколько фруктов вам следует съесть?

Счетчик углеводов

Очень важно учитывать углеводы в фруктах при планировании еды, дозировании инсулина или расчете потребления углеводов.Одна порция фруктов содержит 15 граммов углеводов; Однако здесь все может оказаться непросто — одна порция фруктов выглядит по-разному в зависимости от того, что вы едите. Вот несколько примеров разовых порций фруктов (все они содержат около 15 граммов углеводов):

• Половина яблока

• Половина банана

• Одна чашка ежевики

• Одна большая чашка клубники

• Одна чашка арбуза или дыни

• Горсть винограда

• Одна большая столовая ложка сухофруктов

Если вы едите порцию фрукта, обязательно учитывайте его углеводы.

Гликемический индекс (GI)

Возможно, вы слышали, что некоторые продукты имеют «высокий гликемический индекс», а другие — «низкий гликемический индекс». Гликемический индекс оценивает продукты по шкале от 0 до 100 в зависимости от того, насколько пища повышает уровень сахара в крови. Пища оценивается в лаборатории и сравнивается с чистой глюкозой, для которой дается гликемический индекс 100. Высокий гликемический индекс (более 55) означает, что пища поднимает уровень сахара в крови быстрее, чем пища с низким гликемическим индексом (менее 55). ).Чтобы выполнить поиск по гликемическому индексу продуктов, которые вы обычно едите, щелкните здесь.

Хотя гликемический индекс может быть полезен при планировании приема пищи при диабете, важно знать, что это не идеальный индикатор того, насколько точно еда повлияет на уровень сахара в крови. Например, очень спелый фрукт будет повышать уровень сахара в крови больше, чем тот же незрелый фрукт (так как фрукты вырабатывают больше сахара по мере созревания). Гликемический индекс также не учитывает, сколько определенной пищи вы употребляете. есть или как эта еда готовится.

Что касается фруктов, клетчатка, содержащаяся в цельных фруктах, обычно снижает гликемический индекс.

• К фруктам с низким гликемическим индексом относятся ежевика (4), вишня (20) и грейпфрут (25).

• Фрукты с более высоким гликемическим индексом включают ананас (66), арбуз (76) и сухофрукты, такие как финики (62) или изюм (66).

• Для справки, гликемический индекс мороженого составляет 88.

Пластинчатый метод

Если вы придерживаетесь диеты с тарелкой, съешьте на десерт небольшой кусочек цельного фрукта или горсть ягод.Это может сопровождать вашу обычную тарелку, которая наполовину заполнена некрахмалистыми овощами, на четверть — белком и на четверть — крахмалом. Не забудьте стакан воды на краю!

Другие стратегии здорового питания фруктов

Что еще можно сделать, чтобы убедиться, что вы едите здоровые фрукты?

• Размер порции — ключ к успеху! Определите количество фруктов, которое вы хотите съесть, а затем придерживайтесь этой порции — это поможет вам избежать употребления слишком большого количества фруктов и повышения уровня сахара в крови.Также полезно распределить несколько порций фруктов в течение дня, а не есть много фруктов сразу.

• По возможности выбирайте свежие фрукты. Консервированные фрукты, сухофрукты и иногда замороженные фрукты часто содержат сахар (и другие химические вещества). Обработанные фрукты (например, яблочное пюре) также обычно содержат добавленный сахар.

• Старайтесь избегать фруктового сока. Фруктовый сок содержит весь фруктовый сахар без клетчатки, которая помогает организму его перерабатывать.Это означает, что сок может привести к быстрому скачку сахара в крови. Если вы пьете фруктовый сок, выпейте очень маленькую порцию (полстакана) и подумайте о том, чтобы добавить в него воды; убедитесь, что вы употребляете «100% фруктовый сок», чтобы в напиток не добавлялись лишние сахара. Примечание: именно поэтому сок можно использовать для быстрого повышения уровня сахара в крови, если вы страдаете гипогликемией.

Самые полезные фрукты для людей с диабетом

Для людей, страдающих диабетом, самые полезные фрукты — это фрукты с наименьшим содержанием сахара.К фруктам с низким содержанием сахара относятся:

• Ягоды — ежевика, черника, клубника и малина

• Грейпфрут

• Абрикосы

• Сливы

• Персики

• Яблоки

• Киви

Фрукты, которых следует избегать или ограничивать при диабете

Ни один фрукт не следует считать «плохим» для людей с диабетом, но некоторые фрукты содержат больше сахара, чем другие, и могут сильнее повлиять на уровень глюкозы.В то время как ягоды, как правило, содержат меньше сахара, другие фрукты содержат больше сахара:

• Спелые бананы

• Ананасы

• Манго

• Арбуз

• Апельсины

• Виноград

• Сухофрукты

• Фруктовый сок

Рецепты

Если вы ищете десерт для особого случая, читайте здесь о фруктовых рецептах.Вы также можете попробовать приготовить десертный пудинг с чиа из свежих фруктов.

Фруктовый сок и диабет — какой сок можно пить диабетикам

Фруктовый сок содержит большое количество сахара, который очень быстро повышает уровень сахара в крови. Поэтому людям с диабетом лучше избегать употребления фруктовых соков.

Как правило, есть цельные фрукты полезнее, чем пить фруктовый сок или фруктовые коктейли.

Недавнее исследование показало, что регулярное употребление фруктового сока, которое раньше считалось полезным напитком, может увеличить риск развития диабета 2 типа.

Что содержится во фруктовом соке?

Помимо витамина С и кальция, фруктовый сок содержит:

• калорий — 250 мл стакан несладкого апельсинового сока обычно содержит около 100 калорий, по сравнению с 60 калориями в настоящем апельсине
• Фруктоза (форма сахара) — половина пинта фруктового сока содержит больше сахара, чем рекомендует Всемирная организация здравоохранения в идеале употреблять в день (30 г сахара для мужчин, 24 г для женщин)
• Недостаток клетчатки — сок всегда содержит меньше клетчатки, чем цельные фрукты, и соки высокой степени переработки могут не содержат клетчатки

Как фруктовый сок влияет на уровень сахара в крови?

Уровень сахара во фруктовом соке может вызвать значительный скачок уровня сахара в крови, увеличивая риск гипергликемии (слишком высокого уровня сахара в крови).

Гликемический индекс, который используется для отражения воздействия на уровень сахара в крови отдельных продуктов, помещает апельсиновый сок между 66 и 76 по шкале 100. Это делает фруктовый сок напитком с высоким ГИ, а продукты и напитки с высоким ГИ — лучшими. избегают людей с диабетом в большинстве случаев.

Одна ситуация, в которой фруктовый сок может быть полезен, — это быстрое повышение уровня сахара в крови в ответ на гипогликемию (слишком низкий уровень сахара в крови).

Фруктовый сок и фруктоза

Фруктовый сок содержит много сахара, называемого фруктозой.Фруктоза должна перерабатываться в печени, и исследования показывают, что диета с высоким содержанием фруктозы может вызвать перегрузку печени, что приведет к таким проблемам, как неалкогольная жировая болезнь печени и диабет 2 типа.

Важно отметить, что столовый сахар состоит из 50% фруктозы и 50% сахарозы. Диета с высоким содержанием сахара также будет с высоким содержанием фруктозы.

Эти моменты важны, потому что они означают, что чрезмерное употребление фруктового сока или употребление фруктового сока в дополнение к диете с высоким содержанием сахара может увеличить риск проблем со здоровьем.

Преимущества фруктового сока

Фруктовый сок имеет некоторые преимущества, однако, как правило, преимущества перевешиваются недостатком содержания сахара.

Фруктовый сок — хороший источник питательных веществ, таких как витамин С. Однако витамин С лучше получать из небольших порций цельных фруктов или листовых зеленых овощей.

Листовая зелень имеет сильное преимущество перед фруктами или фруктовым соком в том, что они гораздо меньше влияют на повышение уровня сахара в крови.

Целые фрукты — лучший вариант, чем фруктовый сок

Лучше употреблять целые фрукты, чем фруктовый сок. Цельные фрукты имеют то преимущество, например, что они содержат растворимую клетчатку.

Растворимая клетчатка помогает улучшить пищеварение и замедляет рост сахара в крови. Это также означает, что цельные фрукты представляют собой менее концентрированную форму сахара.

Следует отметить, что людям с диабетом следует подходить к употреблению цельных фруктов с некоторой осторожностью, так как многие цельные фрукты содержат много углеводов.

Суть в том, что цельные фрукты лучше фруктового сока, но их следует есть умеренно. Лучше маленькие порции фруктов.

Увеличивает ли употребление фруктового сока риск диабета?

Исследование, проведенное в 2013 году, показало, что употребление трех порций фруктового сока в неделю было связано с восьмипроцентным увеличением риска диабета.

И наоборот, употребление черники, винограда, яблок и груш было связано со снижением риска. Исследователи обнаружили, что замена фруктовых соков тремя порциями определенных фруктов в неделю снизит риск на семь процентов.

Некоторые целые фрукты снижают риск больше, чем другие. Для грейпфрутов и бананов было снижение риска на 5%, в то время как черника снизила риск на 26%.

А как насчет овощного сока?

Соки некрахмалистых овощей имеют более низкий гликемический индекс и содержат меньше углеводов, чем соки фруктов. Гликемический индекс цельных овощей еще ниже.

Как и в случае с фруктами, часть клетчатки из цельных овощей, вероятно, теряется в процессе отжима сока.Овощные соки могут сыграть важную роль в здоровом питании, особенно если овощные соки не заменяют цельные овощи.

Фрукты | ADA

Фрукты содержат углеводы, поэтому их нужно учитывать при приеме пищи. Кусок свежих фруктов или фруктовый салат на десерт — отличный способ удовлетворить ваши пристрастия к сладкому и получить необходимое дополнительное питание.

Какие варианты лучше всего?

Лучший выбор фруктов — свежие, замороженные или консервированные без добавления сахара.

• При выборе фруктовых консервов ищите такие слова, как «упакованные в собственном соку», «несладкие» или «без добавления сахара».
• Сухофрукты и 100% фруктовый сок также являются питательными продуктами, но размеры порций небольшие, поэтому они могут быть не такими сытными, как другие варианты.

Советы

Для счетчиков углеводов

Небольшой кусочек цельного фрукта или около ½ стакана замороженных или консервированных фруктов содержит около 15 граммов углеводов. Порции для большинства свежих ягод и дынь от – 1 стакана.Фруктовый сок может составлять от ⅓ – ½ стакана на 15 граммов углеводов.

Всего две столовые ложки сухофруктов, таких как изюм или сушеная вишня, содержат 15 граммов углеводов, поэтому будьте осторожны с размерами порций!

Фрукты можно есть в обмен на другие источники углеводов в вашем рационе, такие как крахмалы, злаки или молочные продукты.

Для пластинчатого метода

При использовании метода тарелки небольшой кусочек цельного фрукта или ½ стакана фруктового салата на десерт станет отличным дополнением к некрахмалистым овощам, небольшой порции крахмала и белковой пищи, которые есть на вашей тарелке.

Для использования гликемического индекса

Большинство фруктов имеют низкий гликемический индекс (ГИ) из-за содержания в них фруктозы и клетчатки. Дыни и ананас имеют средние значения ГИ, как и некоторые сухофрукты, такие как финики, изюм и подслащенная клюква.

В целом, фрукты приветствуются при использовании гликемического индекса для выбора продуктов — так что наслаждайтесь.

Плоды обыкновенные

Ниже приводится список распространенных фруктов:

• Яблоки
• Абрикосы
• Авокадо
• Банан
• Ежевика
• Черника
• Дыня
• Вишня
• Грейпфрут
• Виноград
• Дыня медовая
• Киви
• Манго
• Нектарин
• Оранжевый
• Папайя
• Персики
• Груши
• Ананас
• Сливы
• Малина
• Клубника
• Мандарины
• Арбуз

Сюда также входят сухофрукты, такие как:

• Вишня
• Клюква
• Даты
• Инжир
• Чернослив
• Изюм

10 лучших фруктов, которые можно есть при диабете

AlexRathsGetty Изображений

Нет ничего (естественно) слаще, чем откусить сочный персик или посыпать утреннюю овсянку клубникой.Но у людей с диабетом может возникнуть некоторая путаница в том, сколько фруктовой сладости они могут наслаждаться, контролируя уровень сахара в крови. «Многие из моих клиентов, страдающих диабетом, беспокоятся, потому что не уверены, какое место занимает фрукты в уравнении», — говорит диетолог Фара З. Хан, доктор медицинских наук, которая также является тренером по здоровью и благополучию. Но натуральные фруктоза и глюкоза, содержащиеся во фруктах, сильно отличаются от добавленных сахаров, содержащихся в сладостях, таких как мороженое, печенье и безалкогольные напитки, добавляет Хан. «Фрукты содержат важные витамины и минералы, а также клетчатку, которая замедляет процесс переваривания пищи, поэтому глюкоза будет медленнее поступать в ваш кровоток.

Хан рекомендует придерживаться целых или замороженных фруктов, поскольку сухофрукты и консервированные фрукты могут содержать добавленный сахар (хотя, если у вас есть доступ только к консервированным фруктам, вы можете просто смыть сироп, говорит она). Если вы любите фрукты в жидкой форме, придерживайтесь 100% -ного сока без добавления сахара и подумайте о том, чтобы разбавить их водой или зельтером, добавляет Хан. Американская диабетическая ассоциация рекомендует ограничить потребление продуктов с высоким содержанием углеводов (включая фрукты) одной четвертью вашей тарелки или примерно 2–3 порциями фруктов в день.«Выберите тот фрукт, который вы любите», — говорит Хан, предлагая сочетать его с другими белками или полезными жирами, чтобы не допустить резких скачков сахара в крови. Имейте в виду, что одна порция фруктов равняется примерно 15 г углеводов.

Вот 10 фруктов, которыми можно насладиться, если у вас диабет, и сколько нужно съесть на одну здоровую порцию.

Реклама — продолжить чтение ниже

1 Яблоки

Яблоки богаты клетчаткой (большая их часть в кожуре, так что оставьте их!), Что делает их отличным выбором для перекусов.Соедините их с арахисовым или миндальным маслом, чтобы в каждом укусе было немного протеина.

1 порция = 1 маленькое яблоко

2 Груши

Груши также богаты полезной клетчаткой и являются отличным выбором для хрустящей закуски. Фактически, одно исследование показывает, что употребление в пищу целых груш Бартлетт и Старкримсон может даже помочь справиться с диабетом 2 типа.

1 порция = 1 маленькая груша

3 Клубника

Клубника, наполненная антиоксидантами, клетчаткой и витамином С, является ярким и вкусным выбором.Нарежьте их и подавайте с овсянкой, йогуртом или смешайте со шпинатом и грецкими орехами, чтобы получился сладкий и соленый салат.

1 порция = 1 чашка ягод

4 Бананы

Выбирая банан из грозди, выбирайте тот, который все еще немного зеленее, говорит Хан, который указывает, что по мере созревания банана содержание в нем сахара увеличивается.

1 порция = 1/2 банана

5 Ежевика

Благодаря содержанию антиоксидантов, все ягоды являются отличным выбором для диабетиков, но в терпких и сочных ягодах ежевики более чем вдвое больше клетчатки, чем в их более популярном собрате — клубнике.

1 порция = 1 чашка ягод

6 Персики

Ничто не может сравниться со сладким и сочным ароматом персика в сезон. Наряду с другими косточковыми фруктами, такими как сливы и нектарины, персики содержат биологически активные соединения, которые, как показало одно исследование, могут бороться с диабетом, связанным с ожирением.

1 порция = 1 средний персик

7 киви

Этот пушистый маленький фрукт богат витамином С и относительно низким содержанием сахара — нарежьте его, чтобы получить желанный привкус творога или йогурта.

1 порция = 1,5 киви

8 Апельсины

Да, даже суперсладкие апельсины найдут свое место в здоровом питании при диабете, — говорит Хан. 3 г клетчатки и 51 мг витамина С в одном апельсине среднего размера помогают снизить риск хронических заболеваний.

1 порция = 1 средний апельсин

9 Вишня

В то время как вы захотите пропустить пропитанные сахаром мараскино, которые ложатся на мороженое, пухлые и сочные свежие вишни содержат антиоксиданты, которые могут помочь регулировать уровень сахара в крови, что делает их отличным выбором.