Какие продукты можно есть при сахарном диабете 1 типа таблица: Ограничиваемые продукты

Ограничиваемые продукты

ПРОДУКТ	Содержание в 100 г продукта, г				Калорийность, ккал (в 100 г)	Порция в 1 ХЕ	ГИ
	Белки	жиры	углеводы
			простые	крахмал
2 группа (МЕНЕЕ ПРЕДПОЧТИТЕЛЬНЫЕ ПРОДУКТЫ)
СЫРЫ — высокая калорийность, негативное влияние на холестерин, полезны как источник кальция, в таблице приведены сыры для примера, состав и калорийность других сыров уточнять по упаковке.
Голландский	26	26,8	_	_	352	нет углеводов
Костромской	25,2	26,3	_	_	345	нет углеводов
Брынза	17,9	20.1	_	_	260	нет углеводов
Растительные масла (предпочтительно употреблять оливковое, рапсовое масло)	—	99,8	—	—	899	нет углеводов, не влияют на холестерин, ограничение — из-за высокой калорийности
КОНСЕРВЫ ОВОЩНЫЕ – содержание углеводов отличается в зависимости от состава, ограничивают из-за высокого содержания соли, использования консервантов
КАШИ, ХЛЕБ (ограничивают из-за высокого гликемического индекса)
Рисовая вязкая на воде	1.5	0,1	1,1	16,3	78	75 г	70
Пшенная рассыпчатая	4.7	1,1	0,7	25,4	135	55 г	50
Пшенная вязкая на воде	3	0,7	1,4	16,2	90	75 г	50
Овсяная из «Геркулеса» вязкая на воде	2,9	1,4	1,7	13,1	84	95 г	55
Хлеб ржаной	6,5	1,1	—	41,3	190	30 г	50
Хлеб ржано-пшеничный	7	1,1	—	40,3	193	30 г	60
Хлеб пшеничный из муки высшего сорта	8,1	1,2		42	203	30 г	65
Свекла отварная	1,8	—	10,6	0,2	49	140 г	70
Арбуз без кожуры	0,7	0,2	8,7	0,1	38	135 г	70
Ананас	0,4	0,2	11,5	—	49	100 г	65
Бананы (вес без кожуры)	1,5	0,1	19	2	89	60 г	60
Виноград	0,6	9,2	15	—	65	70 г (10 шт.)	55
Хурма	0,5	—	13,2	—	53	90 г	55
Картофель отварной в мундирах	2,4	0,4	0,5	11	82	110 г	65
Сок томатный без сахара	1	—	3,3	0,2	19	250 мл	15
ОРЕХИ  и семечки без кожуры (ограничиваются по причине высокой калорийности)
Арахис	26,3	45,2	9,9		552	100 г
Грецкий орех	15,6	65,2	11,1		656	90 г
Кешью	18,5	48,5	24,5		600	40 г
Миндаль	18,6	57,7	20		609	50 г
Фундук	16,1	66,9	15,8		707	63 г
Семена подсолнечника	20,8	51,46	20		584	50 г
Семена тыквы	30	49	14,7		574	68 г

идеи вкусного и здорового рациона на неделю

Сахарный диабет — это образ жизни и огромную его часть составляет именно питание. В частности, когда мы говорим о диабете 2 типа. Соблюдение диеты в этом случае — залог того, что большинство последствий и осложнений обойдут вас стороной. Мы публикуем примерное меню на неделю. Насколько оно подходит лично вам, уточните у своего лечащего врача.

В этом меню вы встретите молочные продукты. Обращаем ваше внимание на то, что имеются в виду продукты с пониженным содержанием жира. Если сметана, то 10%. Сыр — 17%. Молоко — 1,5% жирности. Также следует помнить, что при диабете лучше не есть жареное, поэтому все блюда подразумевают другие способы термической обработки: варку, тушение или запекание в духовке. Кроме того, при заболевании рекомендуется отказаться от употребления сахара. Поэтому все напитки и десерты из этого меню также следует готовить без его добавления.

Понедельник

Первый завтрак: Кус-кус с тыквой и клюквой. Кружка цикория.

Перекус: Яблоко средних размеров, сушка с маком, стакан чая.

Обед: Салат из свежих овощей с тыквенными семечками. Борщ. Паровая котлета из телятины. Гарнир из цветной капусты. Кусочек цельнозернового хлеба.

Полдник: Фруктовое желе, творог, стакан клюквенного морса.

Ужин: Тушеное мясо с помидорами и кабачками.

Второй ужин: Стакан кефира.

Вторник

Первый завтрак: Омлет из двух белков и 1 желтка. Бутерброд с телятиной. Небольшой помидор. Чай или кэроб.

Перекус: Натуральный йогурт с семенами чиа.

Обед: Грибной суп-пюре. Запеченная куриная грудки с гарниром из тыквы. Кусочек хлеба.

Полдник: Половинка грейпфрута и натуральный йогурт.

Ужин: Отварная брокколи со сметаной, филе пангасиуса.

Второй ужин: Стакан кефира и запечённое яблоко.

Среда

Первый завтрак: Тушеные голубцы со сметаной. Кусочек хлеба и стакан чая или кофе.

Перекус: Ванильный сухарик и стакан ягодного компота.

Обед: Холодный суп из йогурта. Макароны с тушеной рыбой.

Полдник: Салат из сельдерея с горчицей и грецкими орехами.

Ужин: Запеканка из обезжиренного творога. Отвар шиповника.

Второй ужин: Стакан кефира или фруктового чая без сахара.

Четверг

Первый завтрак: Перловая каша на молоке, вареное яйцо.

Перекус: Творог, половинка груши. Чай без сахара.

Обед: Тарелка рассольника. Тушеные овощи с мясом, без картофеля. Кусочек хлеба.

Полдник: Чай с молоком без сахара и одно овсяное печенье.

Ужин: Запеченная курица или рыба с гарниром из отварной стручковой фасоли.

Второй ужин: Яблоко или кефир.

Пятница

Первый завтрак: Пшенная каша с тыквой.

Перекус: Бутерброд с сыром. Стакан кэроба с молоком.

Обед: Томатный суп-пюре, домашние сосиски из куриного фарша с салатом из белокочанной капусты.

Полдник: Свежие ягоды.

Ужин: Тушеные кальмары с овощами, кусочек хлеба.

Второй ужин: Стакан кефира.

Суббота

Первый завтрак: Слабосоленая семга, крутое яйцо, кусочек хлеба и свежий огурец. Чай без сахара.

Перекус: Сырники со свежими ягодами.

Обед: Борщ с кусочком хлеба. Капустные котлеты с фаршем.

Полдник: Творожный паштет с редисом. Пара хрустящих хлебцев.

Ужин: Молодой консервированный горошек. Отварное филе индейки. Тушеные баклажаны с помидорами.

Второй ужин: Стакан кефира и запеченное яблоко.

Воскресение

Первый завтрак: Гречневая каша на воде. Чай и кусочек ветчины.

Перекус: Ванильный сухарик с отваром шиповника и апельсин.

Обед: Порция свежих щей с грибами со сметаной и кусочком хлеба. Паровая котлета из говядины с кабачком.

Полдник: Творог и 4 сливы.

Ужин: Горбуша с гарниром из шпината с бальзамическим уксусом и тушеного цукини.

Второй ужин: Натуральный йогурт с ягодами годжи.

Напомним, что это лишь примерное меню на неделю. Прислушивайтесь к своему организму и самостоятельно регулируйте количество приемов пищи и их очередность. И самое главное — ешьте с удовольствием, только в этом случае пища пойдет впрок.

Школа для больных сахарным диабетом. Урок №3. Питание —

Школа для больных сахарным диабетом. Урок №3. Питание

Детская Школа для больных сахарным диабетом продолжает свои уроки. Они проходят по пятницам на странице ВК, официальном сайте медицинского учреждения.  Еженедельные уроки ведет детский эндокринолог ОКБ Елена Синякова. Сегодня она расскажет о питании.
  
Питание является вторым основополагающим пунктом для успешного контроля за диабетом.

 Пища состоит из 3 компонентов:
• углеводы(50-55% суточного рациона) крупа, макароны, хлебо-булочные изделия, фрукты, картофель, молочные изделия
• жиры ( 30-35% суточного рациона) масло, семечки, орехи
• белки(10-15% суточного рациона) мясо, рыба, яйцо, бобовые, орехи, грибы

 Попадая в ЖКТ :
• углеводы расщепляются до глюкозы
• жиры расщепляются до жирных кислот
• белок расщепляется до аминокислот

 Соответственно, все эти вещества попадают в кровь, и глюкоза в крови повышается…Поэтому важно знать, сколько глюкозы поступит в кровь и от этого зависит сколько инсулина нужно подколоть.
• Углеводы — основной компонент пищи на который мы обращаем внимание
• углеводы мы считаем!

 Какие бывают углеводы? Как их считать?

 Для простоты подсчета углеводы принято считать в Хлебных единицах ХЕ)
1 ХЕ= 10-12 грамм углеводов
 В ХЕ считают:
• (хлеб, крупы, макароны)
• фрукты, картофель, бобовые
• жидкие молочные продукты
• сладости, сок, квас
Последний пункт прошу не использовать каждый день, только на гипогликемию.

Углеводы бывают:

 ПРОСТЫЕ
• быстро всасываются и сразу попадают в кровь
• в течение 5-10 минут повышают сахар в крови

 НЕОБХОДИМЫ ПРИ ГИПОГЛИКЕМИИ
• сахар, мёд, фруктовый сок, леденцы, таблетки глюкозы

 СЛОЖНЫЕ
• медленно повышают сахар в крови, через 20-25 минут
• макароны, крупы, овощи, фрукты

 А ещё углеводы различаются по скорости всасывания — по Гликемическому индексу
• высокий гликемический индекс (ГИ) (>70): воздушный рис, мёд, кукурузные хлопья, арбуз, белый хлеб, сладкие напитки, изюм
• средний ГИ (56-69%): картофель отварной, макароны, зерновой хлеб, рис отварной, апельсины, бананы)
• низкий ГИ (<55): яблоки, фасоль, чечевица, горох.

 От скорости всасывания зависит как быстро и насколько высоко поднимется сахар. На скорость всасывания можно повлиять!

 ускоряет:
• способ обработки (шлифованный рис поднимает глюкозу быстрее, чем не шлифованный)
• измельчение
• избыток в пище соли или сахара
• жидкая консистенция

  замедляет:
• наличие пищевой клетчатки
• наличие жира
• температура пищи (холодная медленнее поднимает сахар)
• тяжёлая физическая нагрузка (пища медленнее будет усваиваться).

 Сколько же можно съедать ХЕ и как часто?
Для подсчета ХЕ используют таблицы, где рассчитано сколько грамм определенного продукта содержится в 1ХЕ.
Для точности подсчета необходимо взвесить продукт, который планируете съесть и посмотреть в таблице, сколько это будет ХЕ.

 Хотя диета при Сахарном диабете 1 типа считается либерализованной (то есть, есть можно все, просто считай углеводы и подкалывай инсулин), все-таки есть несколько правил:
• избегай легких углеводов (т.к. даже достаточное количество вовремя введённого инсулина не сможет предотвратить гипергликемию)
• за один приём пищи съедай не более 6-7 ХЕ

  Есть суточная потребность в ХЕ, превышать которую не стоит:
• дети 1-3 лет — не более 10-11 ХЕ
• дети 4-6 лет — не более 12-13 ХЕ
• дети 7-10 лет — не более 15-16 ХЕ
11-13 лет
• мальчики- 18-20 ХЕ
• девочки-16-17 ХЕ
15-18 лет
• мальчики-19-21ХЕ
• девочки — 18-20ХЕ

!!! ВАЖНО равномерно распределять суточное количество ХЕ.

 Как же посчитать количество ХЕ в готовом продукте?
На любой упаковке продукта всегда указано количество углеводов, жиров и белков. Исходя из этого, мы смотрим сколько грамм углеводов написано на упаковке (в 100 граммах), взвешиваем, сколько этого продукта мы употребили, переводим количество углеводов в ХЕ (1 ХЕ -12 гр) ставим соответствующее количество инсулина

 НАПРИМЕР:
В баночке йогурта в 100 гр. — 13,2 гр.углеводов. Масса йогурта 125 грамм.
Составляем пропорцию:
100 гр-13,2
125 гр-?
125*13.2:100=16,5 гр.
В баночке йогурта 16,5 гр. Углеводов, теперь переводим в ХЕ:
16,5:12=1,3 ХЕ

И так со всеми продуктами!

 А если вы решили приготовить блинчики…Берём продукты, из которых готовим блины, и считаем:
2 яйца — 0 ХЕ
1 стакан молока — 1 ХЕ
7 ст.ложек муки — 7 ХЕ
Итого: в тесте 8 ХЕ
Начинаем печь блины: получилось 8 штук. В 1 блине -1 ХЕ
Продукты, содержащие белок и жиры, также могут влиять на уровень глюкозы в крови. Но через несколько часов после приёма пищи.
Именно поэтому, если вы съедаете более 75 гр. белка — нужно посчитать это как 0,5 ХЕ и подколоть инсулин.

 

Для продуктов, содержащих большое количество белка и жира, целесообразно использовать понятие Белково-Жировой Еденицы (БЖЕ)

Как же учесть БЖЕ при расчёте дозы инсулина?
при расщеплении:
1 гр. углеводов образуется 4 ккал
1 гр. белка — 4 ккал
1 гр. жира — 9 ккал
1 БЖЕ =100 ккал

  Например, у нас есть пицца, на коробке которой указано количества белков, жиров, углеводов и количество ккал.
• во всей пицце 858 ккал и 107,6 гр. углеводов.
• Т.к. из 1 гр. углеводов образуется 4 ккал, то из 107,6 гр. углеводов- 404,3 ккал
• теперь узнаем, сколько ккал дадут нам белки и жиры: 858-430,4=427,6 ккал
• получившееся количество делим на 100 (т.к. 1 БЖЕ=100 ккал)
• 427,6:100=4,3 БЖЕ

 Сколько же инсулина нужно подколоть на 1 БЖЕ?
Количество инсулина рассчитываем как на 1 ХЕ.
Если на 1 ХЕ ставите 1 ед. инсулина, то на 1 БЖЕ также 1 ед.
На 4 БЖЕ — 4 ед. инсулина, но инсулин следует ввести после приёма пищи.

 Тем же, кто использует инсулиновую помпу, следует использовать «квадратный болюс». Ведь белок и жиры сахар поднимает медленно и на протяжении длительного времени, от 2 до 4 часов.

Диабет » Таблица блюда для диабетиков

Таблица продуктов при диабете

• Продукты при диабете

  www.medznanie.ru/dietpitanie04.html

  Продукты при диабете Вернуться в оглавление книги & цели могут служить овощи из таблицы i &

• Таблица продуктов при диабете &

  diabetz.com/diabet-2/tablica-produktov-pri-diabete.html

  Таблица продуктов при диабете..Таблица продуктов при диабете предложит вам список &

• Продукты при сахарном диабете

  www.vidal.ru/patsientam/entsiklopediya/Narusheniya-obmena-veshestv&

  Какие продукты питания можно употреблять в пищу при сахарном диабете 1 & таблицы для &

• Хлебные единицы

  таблица | Продукты &

  diabetz.com/diabet-2/xlebnye-edinicy-tablica.html

  Хлебные единицы таблица..Таблица хлебных единиц используется в питание при вашем диабете &

• Таблица продуктов при сахарном &

  www.diabet-stop.com/особенности-питания/таблица&

  Принципы диеты при сахарном диабете; Диета для диабетиков: стол № 9; Что едят при диабете

• Таблица замены продуктов при &

  sdiabet.ru/dieticheskoe_pitanie/zamena_produktov.php

  Таблица замены продуктов при сахарном диабете. Главная | Лечебно-диетическое питание при &

• Сахарный диабет, питание

  при &

  www.stormed.ru/diseases/endo/dm_table.php

  Таблица калорийности пищевых продуктов. Хлебобулочные изделия

• Какие

  продукты питания разрешены &

  sdiabet.ru/produkty_pri_diabete.php

  Итак, при диабете разрешены следующие продукты & помещаем таблицу, в которой все продукты &

• Диета

  при сахарном диабете.

  kremlevskaya-dieta.narod.ru/dieti-best_04.html

  Огуречная диета при диабете & калорийность продуктов в рационе питания. В таблице &

• Таблица ХЕ Диабет это жизнь

  diabet-life.ru/tablica-xe

  Рубрика: Питание при диабете 1 & блюда и даны таблицы калорийности для многих продуктов.

• Таблица ХЕ Сахарный диабет: все о &

  www.diabet-stop.com/особенности-питания/таблица-хе

  Что нельзя есть при сахарном диабете; Что можно есть при диабете; Таблица продуктов при &

• ЛЕЧЕБНОЕ ПИТАНИЕ И ФИТОТЕРАПИЯ

  ПРИ &

  belrda.narod.ru/pitanie.htm

  & И ФИТОТЕРАПИЯ ПРИ САХАРНОМ ДИАБЕТЕ. & ТАБЛИЦА ВЗАИМОЗАМЕНЯЕМОСТИ ПРОДУКТОВ ПО УГЛЕВОДНЫМ &

• Сахарный диабет, питание

  при &

  www.stormed.ru/diseases/endo/dm_diet.php

  Питание при сахарном диабете. Основная & на нашем сайте таблица калорийности продуктов &

• Питание

  при диабете

  nrma.ru/diabet/DiabetFood.shtml

  Питание при диабете Сахарный & Рекомендуемые продукты и & Таблицы ХЕ можно получить в &

• Практические аспекты рационального &

  www.mosmedclinic.ru/articles/41/2581

  & потребляемых продуктов . Для & питания при диабете являются: & существуют готовые таблицы &

• Диабет. Диета диета

  при сахарном &

  www.vamdieta.ru/diabet-dieta

  Таблицы; Статьи; Карта сайта & лучше отказаться от продуктов & Диета при диабете 2 типа не &

• аллергия

  при сахарном диабете

  diabet.pp.ua/tag/012125173932I16179I18022017141513I49015195

  таблица продуктов при сахарном диабете найти… далее

• Сахарный диабет и лечение диетой &

  diabetdieta.ru/sakharnyjj-diabet-i-lechenie-dietojj-tablicy-uglevodov

  При сахарном диабете наиболее полезны & специальные таблицы, по & Продукты Группа №1 &

• Хлебная единица (ХЕ),

  таблица &

  doktorland.ru/hlebnaya_edinica_tablica.html

  Хлебная единица (ХЕ), таблица хлебных единиц при диабете & повышают только те продукты &

• Питание

  при диабете 2-го типа

  diabetunet.ru/diabetes-of-2nd-type/pitaniepridiabete2gotipa

  & индекса (см. таблицы в тематическом разделе питание при диабете 1 & всех соленых продуктов. При &

• Какие

  продукты показаны при диабете?

  diabetdieta.ru/kakie-produkty-pokazany-pri-diabete

  При сахарном диабете следует & диетой: таблицы & продукты при диабете, фасоль, &

• Диета №9 –

  при диабете Здоровая &

  www.takzdorovo.ru/profilaktika/zabolevaniya/dieta-9-pri-diabete

  Таблица калорийности продуктов Таблица расхода & избежать ухудшения состояния при диабете &

• Диетотерапия

  при сахарном диабете 2 &

  www.celt.ru/articles/art/art_165.phtml

  & при сахарном диабете 2 типа & Таблица 1. Характеристика одной порции продуктов &

• Низкокалорийное сбалансированное &

  www.grinis.de/russisch/niskokalorijnoe-sbalansirovannoe-pitanie.htm

  & питания 50 Диета 50 Таблица калорийности продуктов по & давления должен быть при диабете 2 &

• Диетические

  продукты при диабете

  diabetunet.ru/a-food-of-the-person-food-bases/dietprprdiab

  Диетические продукты при диабете. Под диетическими & рот) питания, представлен в таблице ниже.

• Статьи о

  диабете | Диета больного &

  diabet-online.net/stati-o-diabete/dieta-bolnogo-diabetom-2-tipa-tablitsa-energetiches&

  Главная → Статьи о диабете & Таблица энергетической ценности продуктов. При терапии сахарного &

• Система хлебных единиц, отдавать ли &

  www.diabet-club.ru/index18.shtml

  Тем более, что состав продуктов & Если посмотреть в таблицу ХЕ & обработки при диабете могут быть &

• Диэтетический указатель для &

  www.medznanie.ru/dietpitanie.html

  Сравнительная таблица углеводистых пищевых веществ Продукты при диабете Продукты при &

• Дисбактериоз. 7. Возможность &

  www.disbak.ru/php/content.php?id=3820

  Возможность использования при диабете & общий гликемический индекс продуктов Beneo™ (таблица 3).

• Гликемический индекс,

  таблица &

  doktorland.ru/glikemicheskij_indeks.html

  & была составлена таблица гликемических индексов продуктов & хлебных единиц при диабете &

Питание при сахарном диабете 1 типа

Как бы парадоксально это ни звучало, модель пищевого поведения больного сахарным диабетом вполне может быть взята на вооружение любым человеком, который придерживается здорового образа жизни и стремится сохранить бодрость тела и духа на долгие годы. В основе такой модели питания — сбалансированность пищи, учет индивидуальных параметров конкретного человека, уровня его физической активности, а также наличия осложнений и сопутствующих заболеваний.

Почему важны углеводы?

С момента, когда человеку поставлен диагноз «сахарный диабет», в его жизни начинают действовать определенные ограничения, в том числе и в отношении питания. Но в отличие от ограничений в питании при диабете 2 типа, который, как правило, сопровождается избыточным весом и даже ожирением, при сахарном диабете 1 типа в первую очередь требуется строгий учет количества и качества потребляемых углеводов, а в серьезном ограничении и полном исключении из рациона каких-либо продуктов нет необходимости. Почему же так важно вести учет потребляемых углеводов?

Углеводы пищи являются источником основного энергетического материала для человека — глюкозы. Глюкоза попадает из кровеносного русла внутрь клетки. Там, расщепляясь, она выделяет энергию, которая идет на обеспечение процессов жизнедеятельности организма. Именно поэтому углеводы составляют в диете больного около 55 % суточной энергоценности рациона. Но углеводы углеводам рознь.

Прежде чем попасть в кровоток, углеводы совершают путешествие по тонкому кишечнику. Отсюда их деление в зависимости от скорости всасывания на быстро и медленно усваиваемые углеводы.

Медленно усваиваемые (сложные) углеводы повышают уровень глюкозы в крови постепенно, в течение примерно 40–60 минут. К ним относятся крахмал, пектины и клетчатка.

Крахмал занимает до 80 % в общем объеме углеводов, поступающих в организм с пищей. Наибольшее количество крахмала содержится в зерновых: кукурузе, пшенице, ржи. 20 % крахмала содержится в картофеле. Пектин и клетчатка входят в состав овощей и фруктов.

Рекомендуемое количество употребляемой в день клетчатки — не менее 18 г, что приравнивается к 200 г цельнозернового хлеба, 7 яблокам среднего размера или 1 порции отварного зеленого горошка.

Быстро усваиваемые (простые) углеводы, или сахара, всасываются от 5 до 25 минут, поэтому показаны для быстрого повышения уровня глюкозы в крови в случае гипогликемии. К сахарам относятся: глюкоза (фрукты, ягоды, пчелиный мед), фруктоза, галактоза, сахароза (фрукты, ягоды, пчелиный мед, свекла, сахар (99,5 % сахарозы), лактоза (углевод животного происхождения), мальтоза (мед, пиво, солод, патока). Они обладают выраженным сладким вкусом и очень легко усваиваются.

Скорость повышения содержания глюкозы в крови после потребления того или иного углевода носит название «гликемический индекс» (ГИ).

Хлебная единица

При решении вопроса о глюкозоснижающей терапии основное значение приобретают выбор конкретных продуктов, учет их количества и гликемического индекса, который бывает высоким, средним или низким. Но как же в обыденной жизни подсчитать количество углеводов, необходимых для нормальной жизнедеятельности больного диабетом? На каких весах?

На самом деле весы не потребуются. Для удобства подсчета углеводов существует универсальная единица измерения углеводосодержащей пищи — хлебная единица (ХЕ), равная 10–12 г чистых углеводов.

Чтобы определить количество ХЕ при каждом конкретном приеме пищи, достаточно знать продукты, которые относятся к углеводосодержащим, и их порции, равные 1 ХЕ.

Все продукты, содержащие углеводы, делятся на 5 основных групп.

1. Группа крахмала (хлебобулочные изделия, картофель, большинство гарниров, бобовые, макаронные изделия, несладкая выпечка).
   Самый полезный для человека с сахарным диабетом — хлеб зерновых сортов или с отрубями. В нем меньшее количество углеводов и более низкий ГИ: 1 ХЕ = 1 куску хлеба, толщиной в 1 см. Выбирая картофель, лучше отдать предпочтение не пюре (оно быстрее всего повышает уровень глюкозы), а отварному варианту. Любителям макаронных изделий следует ориентироваться также на наименьший ГИ, который демонстрирует продукция из твердых сортов пшеницы. Что касается каш, выбирайте геркулес, гречку и перловку со средне-низким ГИ.
2. Фрукты и соки. Делятся на более и менее благоприятные. Первые (яблоки, ягоды, несладкие сливы, груши, фейхоа, бананы, гранаты) содержат клетчатку — сложный углевод, большая часть которого не усваивается в кишечнике человека. Они имеют средний ГИ, т. е. не так быстро повышают уровень гликемии. Вторые (арбузы, дыни, ананасы, виноград, персики, абрикосы, апельсины, мандарины, манго) содержат меньшее количество клетчатки и вызывают быстрое повышение гликемии.
   Все соки, за исключением томатного, обладают очень высоким ГИ и рекомендованы только в случае гипогликемии для быстрого повышения уровня глюкозы в крови.
3. Жидкие молочные продукты. 200 мл несладкого и 100 мл любого сладкого молочного напитка содержат всего 1 ХЕ.
4. Сахар и сладости могут употребляться только для купирования гипогликемических реакций!
5. Группа некрахмальных овощей. Огурцы, помидоры, перец, капуста, кабачки, баклажаны, лук, чеснок, всевозможная зелень содержат большое количество клетчатки и могут употребляться практически без ограничений и дополнительного приема глюкозоснижающих препаратов.

Режим питания при инсулинотерапии

Частота и время приемов пищи, а также распределение количества углеводов (ХЕ) по приемам пищи больного сахарным диабетом 1 типа зависят от того, какой используется вид инсулина, сколько раз в день и в какое время.

Рекомендации избегать жареного, острого, готовить исключительно на пару касаются только тех больных, у которых, помимо сахарного диабета, имеются заболевания органов пищеварения. Можно применять различные пряности и приправы.

Тем не менее в питании больных сахарным диабетом 1 типа (если нет осложнений!) существуют и ограничения:

• за каждый прием пищи не рекомендуется съедать более 7-8 ХЕ усвояемых углеводов;
• сладости в жидком виде возможны только в том случае, если в них вместо сахара содержатся сахарозаменители;.
• поскольку инсулин вводится до еды, перед приемом пищи нужно заранее планировать количество усвояемых углеводов (ХЕ).

Образ жизни при сахарном диабете

Режим — один из основных и общих принципов питания людей с сахарным диабетом. Соблюдение определенного режима крайне важно для успешности терапевтических мероприятий. При сахарном диабете как 1, так и 2 типа рекомендуется придерживаться дробного питания (не реже 3–5 раз в сутки), при этом перерыв между приемами пищи не должен выходить за рамки 3–5 часов.

Важную роль правила питания играют в терапии сахарного диабета 2 типа. Та или иная диетическая программа подбирается в зависимости от состояния здоровья человека с сахарным диабетом (есть ли ожирение, артериальная гипертония и т. п.). К общим принципам питания при сахарном диабете 2 типа относят нормализацию углеводного обмена.

С этой целью все продукты подразделяют на три группы:

• разрешенные (можно есть в любом количестве) — продукты, содержащие сложные углеводы и клетчатку;
• ограниченные (можно употреблять, строго контролируя количество съеденного) — продукты с содержанием насыщенных жиров;
• запрещенные (не рекомендуется включать в рацион питания, используются только для устранения приступов гипогликемии) — продукты, содержащие рафинированные углеводы.

В связи с тем что большинство людей с сахарным диабетом 2 типа страдают избыточным весом, основная цель диетических мероприятий — нормализация массы тела, для чего необходимо уменьшить употребление жиров и снизить калорийность питания. Человек с сахарным диабетом 2 типа должен совместно с врачом разработать индивидуальные правила питания. Только частный подход к проблеме лишнего веса позволит достичь эффекта в короткие сроки.

Что касается питания людей с сахарным диабетом 1 типа, то здесь ограничений в калорийности рациона, как правило, нет. Исключение составляют случаи наличия лишнего веса у пациента. Но так как сахарным диабетом 1 типа обычно страдают дети и люди молодого возраста, то их питание, напротив, должно быть полноценным.

Здесь основной упор делается не на выбор продуктов, а на учет количества съеденного. Это связано с тем, что адекватная инсулинотерапия подразумевает четкое представление о количестве съеденных продуктов, т. к. от этого напрямую зависит доза инсулина. С этой целью учеными была разработана таблица хлебных единиц, позволяющая подсчитывать углеводосодержащие продукты в пище.

Хлебная единица (ХЕ) — условный показатель количества продукта, в котором содержится 10–12 г углеводов. 1 ХЕ повышает глюкозу в крови на 1,5–2 ммоль/л. Для поступления 1 ХЕ в клетку требуется от 0,5 до 4 единиц инсулина.

Для всех людей с сахарным диабетом важно:

• не пропускать приемы пищи,
• следить за своим весом,
• ограничивать потребление соли с целью поддержания нормальных показателей артериального давления,
• ежедневно выпивать не менее 1,5 литра воды,
• исключить/резко ограничить прием алкогольных напитков,
• регулярно выполнять комплексы физических упражнений,
• осознанно подходить к выбору продуктов, учитывать количество съеденных продуктов.

Рецепты для больных диабетом

Продукты:

• Перец болгарский сладкий – несколько штук, лучше разных цветов
• Яблоки – лучше кислые (антоновка)
• Чеснок
• Острый перчик
• Лимонная кислота или немного уксуса
• Сахар
• Соль, перец молотый

Приготовление:
Перец очистить от семян, порезать крупными квадратами и выложить тушиться. Через 7-10 минут добавить яблоки (предварительно очистить от кожуры и семян, порезать крупными кубиками) и порезанный острый перчик (количество перчика варьируйте в зависимости от вашего вкуса).

В рагу добавить все специи (соль, сахар, перец, уксус). Перемешать и тушить 3-5 минут.

Продукты	Калории  (на 100г)	Углеводы (на 100г)
Сахар-песок	375	99
Перец зеленый	25	4,7
Перец желтый	28	5,3
Перец красный	30	5,5
Яблоки	45	11

разрешенные и запрещенные продукты при диабете

Диета при сахарном диабете первого типа

В основе лечения сахарного диабета 1 типа — инсулинозависимого типа, лежит грамотно подобранная инсулинотерапия. Главной целью врача является подбор правильной комбинации необходимых фармацевтических препаратов и лечебной диеты при сахарном диабете.

Это необходимо для минимизации колебаний глюкозы в крови и риска возможных осложнений. Тем не менее, диета при диабете 1 типа играет далеко не второстепенную роль. Она должна быть составлена только доктором, потому что этот тип диабета наиболее опасный, а лечение в основном сводится к лекарственному — вводу инсулина.

Для предельно точного расчета дозы инсулина и количества съеденной пищи, разработана специальная система «Хлебных единиц» (ХЕ). Согласно этой системе одна ХЕ равна 10-12 граммам углеводов. Для понимания, одна ХЕ будет эквивалента одному кусочку хлеба или одному среднему апельсину. Вообще существуют таблицы для расчета ХЕ по продуктам питания.

Таким образом, диета при диабете 1 типа, в основном сводится только к тому, чтобы правильно рассчитать содержание хлебных единиц или углеводов в продуктах.

Другими словами, диета при сахарном диабете этого типа, для человека с нормальным весом и верной инсулинотерапией, заключается не в том, что есть, а в каком количестве.

Диета при диабете 1 типа предписывает несколько важных правил, с помощью которых человек страдающий диабетом сможет нормально питаться, и почти ничем не отличаться от обычного здорового человека. Во-первых, разовый прием пищи не должен превышать больше 7-8 хлебных единиц, если считать в углеводах, то это 70-90 грамм за прием пищи. Каждый раз перед приемом пищи надо рассчитать дозу инсулина и количество хлебных единиц. И во-вторых, диета при сахарном диабете, а именно диета при диабете 1 типа, категорически исключает сладкие напитки, такие как чай с сахаром, лимонады, газировки и сладкие соки.

что можно, а чего нельзя!

Сегодня, без преувеличения, сахарный диабет – это не просто заболевание, а скорее образ жизни. При своевременной диагностике и совместных усилиях как врача, так и самого пациента, абсолютно несложно провести профилактику развития осложнений столь грозной болезни и как можно раньше и эффективней компенсировать его. Основное внимание пациентов и лечащих специалистов при данной патологии направлено на коррекцию и нормализацию плазменного уровня глюкозы. При этом основным и действенным способом достижения положительного результата является поддержание диеты и нормальзация рациона питания.

Основные принципы рационального и правильного питания при диабете первого типа

При сахарном диабете питание должно быть сбалансированным, регулярным, дробным, полноценным и соответствовать следующим принципам: углеводы в течении суток должны распределяться так, чтобы большая часть их приходилась на завтрак и обед; недопустимо пропускать приемы пищи; при увеличении физических нагрузок необходимо увеличивать и количество углеводов в рационе; обязательно присутствие в рационе жиров; равномерно распределять хлебные единицы на все приемы пищи; следует полностью отказаться от алкоголя.

Хлебные единицы

Для всех больных сахарным диабетом, особенно второго типа, крайне необходимым является контроль количества углеводов. Для удобства их подсчета была создана и унифицирована единая мера исчисления, названная хлебной единицей (ХЕ). В одной такой единице содержится от десяти до двенадцати граммов углеводов. Благодаря хлебным единицам можно рассчитать количество необходимых для употребления углеводов с различными продуктами рациона. Такие расчеты являются удобными и простыми для самих пациентов.

Таблица хлебных единиц для диабетиков 1 типа

Фото демонстрирует табличные информационные результаты основных продуктов питания и количество хлебных единиц в них.

В одном кусочке хлеба (толщина которого равна всего лишь одному сантиметру), независимо от того, из какой муки он приготовлен, содержится всего лишь одна хлебная единица. Обманчивым может показаться и тот факт, что сухари являются диетическими, ведь они все равно остаются хлебом (хоть и высушенным), с таким же количеством в нем вышеупомянутых единиц. Этот факт обуславливает обязательный контроль употребляемых продуктов питания.

Таблица хлебных единиц для диабетиков 1 типа содержит перечень всех необходимых продуктов для полноценного рациона. Для подсчета хлебных единиц врачи не обязуют взвешивать каждый продукт – вполне приемлемым является использование мерных ложек, чашек и стаканов.

Важным и интересным моментом является тот факт, что более жидкая каша всасывается быстрее, чем густая. Эта особенность поможет в более быстром влиянии на уровень сахара. Так, если у больного диабетом увеличено количество плазменного уровня глюкозы, то предпочтение стоит отдать рассыпчатым кашам, а при гипогликемическом состоянии – жидкой, например, манной.
Таблица хлебных единиц для диабетиков 1 типа особое внимание обращает на такой распространенный продукт, как картофель. Этот корнеплод имеет очень большое содержание углеводов, равно как и его «близкий родственник» топинамбур, биодоступность которых напрямую зависит от способа их приготовления. Так, картофельное пюре значительно быстрее повышает содержание глюкозы в кровеносном русле, чем картошка, сваренная в мундире. Остальные корнеплоды не нуждаются в строгом контроле и подсчете в них количества указанных единиц, поскольку они полностью лишены сахаров или их содержание ничтожно мало (см. таблица хлебных единиц для диабетиков 1 типа).

Тыква и свекла являются наиболее предпочтительными для употребления овощами, так как именно одна единица содержится в куске в целых 200 г. А вот наиболее богатой на углеводы ягодой является виноград. Всего лишь в 70 граммах содержится 1 ХЕ. Поэтому именно он чаще всего используется при гипогликемических состояниях для быстрого поднятия плазменной концентрации глюкозы.

Может показаться странным, почему таблица хлебных единиц для диабетиков 1 типа яйцо, рыбу, мясо и творог не содержит вовсе. Но это не ошибка. Эти продукты практически не влияют на плазменный уровень глюкозы и могут употребляться без излишней опаски.

Таблица хлебных единиц для диабетиков 1 типа

На размещенном выше изображении основные продукты питания расположены в виде своеобразной «пищевой» пирамиды, которые дают наглядное представление о важности контроля хлебных единиц в том или ином продукте.

Заключение

При сахарном диабете, наряду с традиционной терапией лекарственными средствами, огромное значение имеет и правильное питание. Для упрощения подсчета употребляемых углеводов в рационе таких пациентов используются описанные единицы. Информация об их содержании в определенном объеме пищи дает возможность с легкостью контролировать свой рацион и компенсировать этим само заболевание.

Теперь и вы знаете, что представляет собой таблица хлебных единиц для диабетиков 1 типа. Благодаря ей можно быстро и точно подсчитать количество необходимой пищи и поддерживать уровень сахара в необходимых пределах.

что можно и нельзя есть, меню на неделю

На этой странице описана низкоуглеводная диета при диабете 1 типа. Узнайте, как держать сахар 3,9-5,5 ммоль/л 24 часа в сутки, прекратить его скачи и приступы тяжелой гипогликемии. Это возможно даже для больных тяжелым диабетом 1 типа, если правильно питаться. Приводятся списки разрешенных и запрещенных продуктов, образец меню на неделю. Подробно рассказано, почему «сбалансированная» диета №9 не помогает, а наоборот вредит. Узнайте, сколько раз в день нужно есть, как рассчитывать дозировки инсулина на еду, как набрать вес или похудеть. Прочитайте, как употреблять алкоголь без вреда.

Содержание:

1. Какая диета помогает при диабете 1 типа
2. Кто такой доктор Бернстайн
3. Почему нельзя питаться сбалансировано и гасить съеденные углеводы инсулином
4. Что можно и нельзя есть: списки продуктов
5. Диета при тяжелом диабете 1 типа: особенности
6. Как составить меню
7. Сколько раз в день нужно есть
8. Расчет дозы инсулина на еду
9. Облегченные способы контроля диабета 1 типа
10. Как диета связана с показателями сахара
11. В какое время нужно завтракать, обедать и ужинать
12. Как набрать вес при диабете 1 типа
13. Можно ли употреблять алкоголь
14. Какие каши можно есть
15. Какие фрукты разрешаются

Уровень
сахара

Мужчина

Женщина

Укажите Ваш сахар или выберите пол для получения рекомендаций

Укажите возраст мужчины

Укажите возраст женщины

Низкоуглеводная диета — это единственный вариант питания, позволяющий держать стабильно нормальный сахар 4,0-5,5 ммоль/л, как у здоровых людей. Она является важнейшей частью программы контроля диабета 1 типа. Система доктора Бернстайна дает возможности диабетикам:

1. Прожить долгую здоровую жизнь.
2. Гарантированно защититься от проблем с почками, ногами и зрением.

Официальная медицина рекомендует больным диабетом 1 типа питаться сбалансировано. Им часто назначают так называемую диету №9 сбалансированную. Однако стандартные диетологические рекомендации не помогают, а наоборот вредят. Вероятно, вы уже убедились в этом. Потому что сбалансированная диета перегружена вредными продуктами, повышающими сахар.

Ниже описана низкоуглеводная диета, помогающая держать сахар в норме. Ее придумал доктор Бернстайн, который сам болеет тяжелым диабетом 1 типа, имеет уже более 75 лет стажа этого заболевания. В возрасте 86 лет он жив-здоров, хорошо себя чувствует, продолжает работать и не страдает от серьезных осложнений.

Доктор Бернстайн до сих пор жив-здоров потому, что держит у себя стабильно нормальный сахар 3,8-5,5 ммоль/л 24 часа в сутки, т. е. не выше, чем у здоровых людей. Подробнее см. нормы сахара в крови — чем отличаются официальные и реальные. Всем остальным больным диабетом первого типа доктор Бернстайн рекомендует поступать так же. Ниже подробно рассказано, как этого добиться, в первую очередь, с помощью правильной диеты.

Вокруг доктора Бернстайна уже собралось англоязычное сообщество из тысяч людей, болеющих диабетом первого типа. Среди них много родителей детей, страдающих этим заболеванием. В 2018 году в авторитетном журнале о педиатрии вышла статья о чудесных результатах детей-диабетиков, которые живут по системе Бернстайна. У них не развиваются обычные осложнения, потому что они живут со стабильно нормальным сахаром, не выше, чем у их здоровых сверстников.

Если знаете английский язык, вы можете найти эту статью и ознакомиться с ней.

Для нетерпеливых:

Дочитайте эту страницу — узнайте о важных нюансах, которые низкоуглеводное питание имеет для больных диабетом 1 типа.

Обратите внимание на таблетки от диабета 1 типа, которыми иногда можно дополнить диету и уколы инсулина. Прием таблеток повышает чувствительность к инсулину и позволяет снизить дозы.

Преимущества низкоуглеводной диеты при диабете 1 типа

Главным преимуществом низкоуглеводной диеты при диабете 1 типа является возможность снизить дозы инсулина и стабилизировать действие уколов. Благодаря этому появляется возможность привести сахар в норму и держать его стабильно нормальным, как у здоровых людей.

Известно, что высокие дозы инсулина вызывают скачки сахара в крови и повышают риск гипогликемии. Переход на низкоуглеводную диету понижает требуемые дозировки в 2-8 раз. Благодаря этому, уровень глюкозы стабилизируется, исчезает опасность гипогликемии (низкого сахара в крови). Подробнее смотрите видео доктора Бернстайна, в котором он обсуждает тактику лечения с отцом ребенка, больного тяжелым диабетом.

Взрослым и детям-диабетикам, которые ограничивают углеводы в своём питании, нужны смехотворно низкие дозы инсулина. Родителям маленьких детей, заболевших диабетом, часто приходится разбавлять инсулин, чтобы обеспечить точность введения требуемых доз. Отечественные доктора к этому еще не привыкли. Фирмы-производители инсулина тоже не в восторге, потому что снижается потребление их товара.

Отзыв больного диабетом 1 типа о диете. Авторская орфография сохранена.

Примечание к отзыву. Не надейтесь, что сможете всю жизнь обходиться без уколов инсулина. Однако благодаря диете ваши дозы инсулина будут в 2-7 раз ниже тех, к которым привыкли доктора. Такие дозы инсулина действуют стабильно и предсказуемо, благодаря чему можно почти непрерывно держать сахар 3,9-5,5 ммоль/л, как у здоровых людей.

Чтобы хорошо контролировать диабет 1 типа и уберечься от его осложнений, нужно перейти на низкоуглеводную диету и соблюдать ее каждый день. Не следует делать исключения на выходные и праздники, отпуск и т. д.

Диабетикам вредны пищевые углеводы, кроме клетчатки. Потому что они моментально и сильно повышают сахар в крови. Уколы инсулина не могут компенсировать действие углеводов, даже если использовать самый быстродействующий Хумалог. Нужно полностью отказаться от запрещенных продуктов, перегруженных углеводами. Без этого не обойтись.

Почему нельзя питаться сбалансировано

Делайте упор в своем питании на белки и натуральные полезные жиры, а углеводов избегайте. Не верьте, что можно есть все подряд, если колоть высокие дозы инсулина. Такой подход не работает ни для взрослых, ни для детей-диабетиков. Сахар будет держаться высоким или скакать. Его скачки ухудшают самочувствие. Может случиться тяжелая гипогликемия с потерей сознания, летальным исходом или необратимым повреждением мозга. Также повышенный сахар с годами вызывает хронические осложнения.

Посмотрите видео о том, как съедаемые белки, жиры и углеводы влияют на сахар в крови.

Доктора стандартно рекомендуют больным диабетом 1 типа диетический стол №9. Это способ питания, который включает разные продукты, с ограничением жиров и, возможно, калорий. Как правило, диабетики считают углеводы по хлебным единицам. Некоторые из них стараются употреблять продукты с низким гликемическим индексом. На самом деле, диета №9, хлебные единицы и гликемический индекс — это ложные и опасные концепции, использовать которые нельзя.

С помощью глюкометра вы можете убедиться, что питание по диете №9 сильно повышает сахар в крови. Причем сбить инсулином повышенный сахар невозможно без риска гипогликемии. Многие продукты с низким гликемическим индексом также быстро повышают уровень глюкозы в крови, хотя по идее они должны действовать медленно. Исключите из своего рациона продукты, повышающие сахар. Их список приведен ниже. Ешьте те, которые помогают держать сахар стабильно нормальным. Суточное потребление углеводов считайте в граммах, а не в хлебных единицах.

Узнайте подробно про диабет:

• Детей — причины, симптомы, диагностика, лечение
• Женщин — причины, лечение, профилактика осложнений, особенности после 40 лет
• Мужчин — причины, симптомы, диагностика, лечение, влияние на уровень тестостерона и потенцию
• Подростков — как контролировать, инсулиновая помпа, варианты занятий спортом
• Пожилых людей — причины, симптомы, признаки, диагностика, лечение, народные средства

Что можно и нельзя есть

К сожалению, диета при тяжелом диабете 1 типа должна быть более строгой, чем при диабете 2 типа. Больным диабетом 2 типа достаточно исключить запрещенные продукты, а потом аккуратно добавить к схеме своего лечения еще таблетки и уколы инсулина в низких дозах. Взрослым больным диабетом 1 типа, а также родителям детей, страдающих этим заболеванием, нужно приложить больше усилий. Подробности описаны ниже.

Основные принципы низкоуглеводного питания раскрыты здесь. Узнайте, кому противопоказана эта диета, как она влияет на почки и печень, какие могут быть побочные эффекты, отзывы врачей. Вот список запрещенных продуктов и перечень разрешенных продуктов. Можете также использовать образец меню на неделю.

Информация, приведенная ниже, предназначена для больных тяжелым диабетом 1 типа с плохой компенсацией и лабильным течением. Вы узнаете, как понизить свой сахар и держать его стабильно нормальным 4,0-5,5 ммоль/л 24 часа в сутки. Но для этого придётся постараться, развить в себе дисциплину. Метод разработал доктор Бернстайн, который болеет диабетом 1 типа уже более 75 лет. В возрасте 86 лет он сохраняет хорошую физическую форму и острый ум. За границей его рекомендации используют десятки тысяч взрослых и детей, чтобы хорошо контролировать свой нарушенный обмен глюкозы.

Читайте подробнее о продуктах:

• Мед пчелиный — гречишный, белой акации, вместо сахара
• Каша — гречневая, рисовая, пшенная, ячневая и другие
• Масло — сливочное, оливковое, льняное, кокосовое
• Орехи — грецкие, фундук, миндаль, кешью, фисташки и другие
• Фрукты и ягоды

Чем отличается тяжелый диабет первого типа от легкого

Вам нужно понимать, чем отличается тяжелый диабет первого типа от не очень тяжелого. От тяжести заболевания зависит, насколько строгими будут ограничения по диете. Тяжелый диабет 1 типа иногда также называют лабильный, т. е. нестабильный, скачущий. Имеется в виду, что показатели сахара в крови у больного нестабильны и скачут вверх-вниз.

При тяжелом заболевании выработка собственного инсулина в организме больного снижается почти до нуля или совсем прекращается. Если диабет не очень тяжелый, то часть бета-клеток поджелудочной железы остаются в живых и продолжают вырабатывать инсулин. В любом случае у больных диабетом 1 типа собственного инсулина намного меньше, чем у здоровых людей.

Почему важно различать тяжелый и умеренный диабет? Потому что тяжелый диабет первого типа контролировать во много раз сложнее, чем умеренный. Пока сохраняется собственный инсулин, он работает в качестве буфера и сглаживает скачки сахара в крови. На практике это очень облегчает жизнь пациентам. Больным тяжелым диабетом первого типа нужно соблюдать весьма строгий режим, в том числе и в отношении диеты. Об этом дальше рассказано подробнее.

Чтобы узнать, тяжелый у пациента диабет или не очень, нужно сдать дешевый и доступный анализ крови на С-пептид. Это побочный продукт выработки собственного инсулина в организме. Важно, что С-пептид не поступает вместе с инсулином, который диабетики получают в уколах. Если С-пептид в крови есть, значит, собственный инсулин еще вырабатывается и диабет пока еще не очень тяжелый. Этот анализ стоит недорого. Тяжелый диабет первого типа — это заболевание, при котором уровень С-пептида в крови нулевой или почти нулевой.

Диета при диабете 1 типа: особенности

Диета при диабете 1 типа является главным лечебным средством. Без соблюдения правильной диеты инсулин и таблетки почти не работают. Сначала нужно наладить диетическое питание, а потом уже подбирать подходящие дозы инсулина.

Больные диабетом первого типа, которые сидят на низкоуглеводной диете, колят себе низкие дозы инсулина, в несколько раз ниже тех, к которым привыкли врачи. Дозы инсулина падают минимум в 2 раза, обычно в 3-4 раза, бывает снижение и до 7 раз. Это приносит огромные выгоды.

Дело в том, что низкие дозы инсулина действуют намного более стабильно и предсказуемо, чем высокие стандартные дозы. Прекращаются скачки сахара, а также приступы тяжелой гипогликемии. Появляется возможность добиться стабильно нормального сахара в крови, как у здоровых людей, даже при тяжелом диабете первого типа, а тем более, при легких формах этого заболевания.

Больным диабетом 2 типа достаточно исключить из своего рациона запрещённые продукты и не переедать разрешенными. Людям, страдающим диабетом 1 типа, к сожалению, требуется соблюдать более строгие ограничения. Иначе невозможно избежать подъема сахара после еды и его скачков.

Обратите внимание, что система Бернстайна не использует хлебные единицы. Вам придется считать суточное потребление углеводов в граммах. Взрослым диабетикам доктор Бернстайн рекомендует употреблять не более 30 г углеводов в сутки — 6 г на завтрак, по 12 г на обед и ужин. Все эти углеводы должны поступать только из разрешенных продуктов. А запрещённых продуктов нельзя есть ни грамма.

Для детей и подростков, больных диабетом 1 типа, суточная норма углеводов ниже, чем для взрослых, пропорционально их массе тела. Клетчатка не учитывается. Важны только углеводы, которые усваиваются и влияют на сахар в крови. Для подсчетов используются граммы, а не хлебные единицы.

Вам понадобится подробная таблица питательной ценности продуктов. В ней должны быть отдельные колонки для клетчатки и углеводов, которые усваиваются. Например, 100 г сырой капусты содержит 4,7 г углеводов. Из них клетчатки 2,0 г. Учесть нужно 2,7 углеводов на 100 г продукта.

Запрещенных продуктов нельзя есть вообще ни грамма. Их нужно тщательно избегать. При диабете 1 типа запрещенных продуктов нужно избегать с религиозным фанатизмом. В этом смысле диабетики берут пример с мусульман и евреев, которые фанатично избегают свинины. Только при диабете следует избегать других продуктов — хлеба, картошки, круп, сладостей и так далее. А свинина наоборот является разрешенным и подходящим продуктом.

В отличие от евреев и мусульман, диабетики не опираются на религиозную веру. Они точно знают, что ограничения необходимы и они спасают жизнь. В случае нарушений диеты глюкометр или система непрерывного мониторинга сразу покажут, что вы грешите.

Итак, для больных тяжелым диабетом первого типа есть максимальный порог 30 граммов углеводов в сутки. Это цифра для взрослых диабетиков, которые весят примерно 70 кг. Для детей-диабетиков она ниже. Ее нужно считать с учетом массы тела ребенка с помощью пропорции.

Если съедать углеводов больше допустимой нормы, то неизбежно придется повышать дозы инсулина. Это понадобится даже в том случае, если лишние углеводы поступают из разрешенных продуктов. Высокие дозы инсулина будут действовать нестабильно и сахар начнет скакать. Этого можно и нужно избегать путем строгого соблюдения диеты.

При тяжёлом диабете 1 типа необходимо ограничить потребление углеводов до 30 г в сутки даже ценой уменьшения поступления клетчатки в организм и снижение частоты опорожнения кишечника. Можно нормально жить, опорожняя кишечник не чаще, чем раз в три дня, если при этом вы не будете испытывать дискомфорта.

Сколько раз в день нужно есть

Больным диабетом 1 типа, которые колят быстрый инсулин перед едой, нужно питаться 3 раза в день с интервалами 4-5 часов. Смысл в том, чтобы колоть очередную дозу быстрого инсулина, когда действия предыдущей дозы уже практически закончится. В организме не должны работать одновременно две дозы короткого или ультракороткого инсулина.

Перекусывать вообще нельзя, потому что это сделает невозможным хороший контроль сахара в крови. Дробное питание по 5-6 раз в день вам не подходит. Потребление углеводов на завтрак должно быть примерно в 2 раза меньше, чем на обед и ужин. Потому что привести сахар в норму после завтрака тяжелее, чем после обеда и ужина, из-за эффекта утренней зари.

Ограничение суточного потребления углеводов — это не единственная и даже не самая сложная ваша задача. При тяжёлом диабете 1 типа желательно каждый день есть на завтрак, обед и ужин одни и те же продукты в одинаковых количествах. Подбирать оптимальные дозы быстрого инсулина на еду приходится в течение нескольких дней методом проб и ошибок. После этого желательно как можно дольше есть одну и ту же пищу и колоть одинаковые дозы инсулина, подходящие для вас.

См. также нормы сахара в крови после еды.

Как составить меню

Меню правильной диеты при диабете 1 типа составить легко, но придерживаться его трудно. Мало того, что потребление углеводов ограничено, так еще и желательно, чтобы питание диабетиков было как можно более однообразным. Иными словами, чем реже вы будете менять свое меню, тем лучше. В идеале желательно годами каждый день есть одну и ту же пищу. Почему? Потому что так легче подобрать подходящие дозы инсулина на еду. Эти дозы вы подбираете с учетом того, какие продукты вы собираетесь съесть и в каком количестве.

Официальная медицина говорит больным диабетом 1 типа, что в смысле подбора доз инсулина разные продукты являются взаимозаменяемыми. То есть, вы по таблицам считаете количество углеводов, а потом по коэффициенту быстренько вычисляете, сколько инсулина нужно вколоть перед едой. Причем не важно, из каких продуктов поступят углеводы, которые вы сейчас будете есть.

На практике метод, описанный выше, не работает. Таким способом невозможно подобрать подходящие дозы инсулина на еду. Все больные диабетом первого типа давно в этом убедились, но продолжают делать вид, что все нормально, и повторять бессмысленные действия, как бараны. Если жить хотите, то так поступать не следует. Стандартный расчет доз инсулина на еду — это прямая дорога к инвалидности и ранней смерти. Ниже рассказано, как действовать правильно.

Прежде всего, обязательно нужно вести дневник питания и регулярно анализировать его. Также больным диабетом 1 типа желательно иметь и использовать электронные кухонные весы. Углеводы желательно рассчитывать с точность до грамма с помощью весов.

Расчет дозы инсулина на еду

Ниже в общих чертах описан эффективный способ подбора подходящих доз инсулина на еду при тяжелом диабете 1 типа. Вы решаете, что собираетесь съесть и в каком количестве. Потом взвешиваете порцию, прежде чем ее съесть. Размер ваших порций должен быть таким, чтобы наедаться, но не сильно, переедать не желательно. Например, вы хотите съесть на обед 150 г тушеной говядины и к ней еще 100 г капусты. Ну или что-то другое, не важно, лишь бы без запрещенных продуктов.

Вот вы подобрали порцию, взвесили ее на кухонных весах, а потом по таблицам считаете, сколько в ней углеводов и белка. Еще раз повторим, что нужно различать клетчатку и углеводы, которые усваиваются. Клетчатка при расчете дозы инсулина на еду не учитывается. Также обратите внимание на важный момент. Диабетики, соблюдающие низкоуглеводную диету, едят очень мало углеводов, прямо-таки ничтожные количества. Однако они колят инсулин не только на углеводы, но еще и на белок, совсем чуть-чуть.

Вы только что вкололи какую-то дозу инсулина и съели свой обед, завтрак или ужин. Все это нужно записать в дневник:

• какие продукты съели,
• сколько граммов,
• сколько инсулина вкололи,
• какой был сахар до еды и через 3 часа после нее.

Что делать дальше? Завтра вам нужно съесть такую же самую пищу и перед едой вколоть дозу инсулина, скорректированную по вчерашним результатам. То есть, если вчера вкололи маловато, сегодня дайте немного больше или наоборот.

Таким способом вы в течение нескольких дней методом проб и ошибок подберете подходящую дозу инсулина на какую-то конкретную еду. Еще раз обращаю ваше внимание. Это доза инсулина не на какое-то количество углеводов и белка, а на вот эту конкретную пищу. Если вы поменяете набор блюд, то дозу инсулина придется подбирать заново, даже если количество углеводов и белка останется одинаковым. Доза инсулина перед едой зависит не только от веса порции и количества углеводов в ней, но и от того, что именно вы собираетесь съесть.

Желательно, чтобы питание больных тяжелым диабетом первого типа было как можно более однообразным. Иными словами, чем реже вы будете менять свое меню, тем лучше. В идеале желательно годами каждый день есть одну и ту же пищу. Почему? Потому что так легче подобрать подходящие дозы инсулина на еду. Более простые способы, которым учит официальная медицина, не эффективны. Их использование с годами приводит к развитию осложнений диабета. Это означает низкую продолжительность жизни, а также большой риск стать инвалидом.

Облегченные способы контроля диабета 1 типа

Методы, о которых рассказано выше, на практике доставляют много хлопот и накладывают тяжелые ограничения. Однако более легкие способы при тяжелом диабете первого типа не работают. Они не позволяют привести сахар в норму и избавиться от его скачков. За легкую жизнь скоро придется начать платить тяжелым проблемами со здоровьем. Подробнее см хронические осложнения диабета — проблемы с ногами, глазами, почками и сердечно-сосудистой системой..

Больным диабетом 1 типа часто рассказывают, что помогает установка инсулиновой помпы или системы непрерывного мониторинга глюкозы. Это вранье. От инсулиновой помпы пользы нет, а со временем будут необратимые вредные последствия. Система непрерывного мониторинга — это полезная штука при тяжелом диабете первого типа. Однако она не отменяет необходимость соблюдать диету, о которой рассказано выше.

У диабетиков, которые используют систему непрерывного мониторинга глюкозы, повышается мотивация. Они сразу наглядно видят, как разные варианты диеты влияют на их сахар, причем не только на величину, но и на его стабильность. Если финансы позволяют, желательно пользоваться системой непрерывного мониторинга глюкозы Libra или Dexcom. Подробности ищите на специализированных ресурсах.

Как диета связана с показателями сахара в крови

Диабетики, которые питаются по стандартным рекомендациям, почти все через 1-20 лет начинают страдать от проблем с ногами, глазами и почками, а также живут в среднем на 8 лет меньше здоровых людей. Причиной этого являются высокие показатели сахара в крови. Правильная диета при диабете 1 типа позволяет привести сахар в норму, устранить его скачки и держать его стабильно нормальным, как у здоровых людей, т. е. 3,8-5,5 ммоль/л 24 часа в сутки. Это продлевает жизнь и защищает от осложнений.

Врачи обычно говорят, что больным диабетом 1 типа можно и нужно жить с более высоким сахаром, чем здоровым людям. Нормальным считается сахар в крови от 8 до 11 ммоль/л, т. е. в 2-3 раза выше, чем у здоровых людей. Доктора отлично знают, что такие показатели сахар вредные. С годами они приводят к развитию хронических осложнений. Диабетики рано умирают или становятся инвалидами.

Почему же врачи рекомендуют больным диабетом первого типа жить с высоким сахаром? Дело в том, что высокие дозы инсулина действуют нестабильно. Они вызывают скачки сахара в крови, а главное, тяжелые приступы низкого сахара, при которых можно потерять сознание или умереть. Это называется гипогликемия. Чтобы застраховаться от тяжелой гипогликемии, официальная медицина рекомендует диабетикам держать свой сахар все время завышенным.

После перехода на низкоуглеводную диету дозы инсулина снижаются в несколько раз. Уколы начинают действовать более стабильно и предсказуемо. Больше нет риска, что случится приступ тяжелой гипогликемии. Поэтому нет необходимости держать сахар завышенным. Можно и нужно довести его до показателей здоровых людей. Это уже доказал своим примером доктор Бернстайн, а также тысячи его пациентов, не только взрослых, но и детей. Начинают появляться публикации в авторитетных мировых медицинских журналах.

Лечение диабета инсулином — начните с этих статей:

Читайте также статью «Инсулин: ответы на частые вопросы»

Узнайте:

1. Какая максимальная доза инсулина в сутки.
2. Сколько инсулина нужно на 1 хлебную единицу (ХЕ) углеводов.
3. Сколько ЕД инсулина нужно, чтобы снизить сахар на 1 ммоль/л.
4. Когда проявится результат от укола и сахар начнет падать.
5. Сколько нужно вколоть, если у диабетика сахар очень поднялся.
6. Сколько раз в день колоть инсулин, в какое время суток.
7. Через сколько часов после укола нужно измерять сахар.
8. Особенности расчета дозы инсулина для детей.
9. Что будет, если вколоть слишком большую дозу.
10. Нужно ли колоть, если сахар нормальный или низкий.
11. Почему не падает сахар после укола инсулина.

Рано или поздно вы захотите сменить продукты и блюда, которые едите. После этого трудный подбор дозировок инсулина приходится начинать сначала. Желательно иметь кухонные весы для взвешивания порций в граммах.

В какое время нужно завтракать, обедать и ужинать

Чтобы соблюдать интервалы между приемами пищи не менее 4 часов, завтракать нужно сразу после утреннего пробуждения. Ужинать рекомендуется пораньше, за 5 часов до сна. Потому что поздний ужин повысит сахар натощак на следующее утро. И укол повышенной дозы инсулина на ночь от этого не спасет.

Переедать нельзя даже разрешенными продуктами. Потому что, если съеденная пища сильно давит на стенки желудка, гормоны инкретины значительно повышают сахар в крови, вне зависимости от того, что человек ел, хоть древесные опилки.

Особый случай — это больные многолетним диабетом 1 типа, у которых развился гастропарез, замедленное опорожнение желудка. В норме съеденная пища поступает в кишечник, проведя в желудке не более 1-3 часов. Однако диабет может нарушить работу автономной нервной системы, которая контролирует этот процесс. Съеденная пища будет задерживаться в желудке на непредсказуемые интервалы времени, до 12-36 часов. Становится невозможным совместить действие инсулина с усвоением еды. Сахар в крови скачет, повышается риск гипогликемии. Доктор Бернстайн разработал эффективный протокол лечения даже для этой тяжелой ситуации. Подробнее читайте статью “Диабетический гастропарез”.

Как набрать вес при диабете 1 типа

Набирать вес при диабете 1 типа — это плохая идея. Очевидно, вы хотите нарастить мышечную массу. Однако есть большой риск вместо мускулов увеличить количество жира в организме и ухудшить течение своего заболевания. Взрослым и детям, больным диабетом 1 типа, лучше быть худощавыми.

Сочетание диабета 1 типа и ожирения — это крайне тяжелое заболевание, которое плохо поддается контролю, быстро приводит к инвалидности и ранней смерти. Вместо попыток набрать вес лучше концентрируйтесь на том, чтобы не потолстеть. Потому что жир понижает чувствительность тканей к инсулину. Чем больше жира в организме, тем выше должно быть дозировки инсулина и хуже контроль сахара в крови.

Ни в коем случае не употребляйте протеиновые батончики и растворимые порошки, которые продаются в магазинах спортивного питания. Вместо того, чтобы тягать железо и качаться на тренажерах, лучше заниматься гимнастикой с собственным весом. Это развивает силу, ловкость и уверенность в себе.

Можно ли употреблять алкоголь

Можно умеренно потреблять спиртное, если у диабетика нет алкогольной зависимости, панкреатита, тяжелых заболеваний печени, язвы желудка и других противопоказаний. Подробнее читайте статью “Алкоголь при диабете”. Узнайте, какие алкогольные напитки являются допустимыми, а какие пить нежелательно. Водку и другие 40-градусные напитки разрешается употреблять понемногу. Напиваться смертельно опасно из-за повышенного риска гипогликемии.

Какие каши можно есть

Любые каши категорически запрещены. Они чудовищно повышают сахар в крови после еды. Вы можете один раз в этом убедиться с помощью глюкометра, а потом навсегда прекратите есть каши. Крупы, картошку и мучные изделия нельзя употреблять ни в каком виде.

Какие фрукты разрешаются

Никакие фрукты и ягоды есть нельзя. Углеводы, которые в них содержатся, приносят значительный вред, поэтому нужно избегать их употребления. Фрукты содержат глюкозу, которая быстро повышают сахар в крови, а также фруктозу, которая начинает действовать позже и вносит дополнительную непредсказуемость в динамику сахара у диабетика. Читайте подробную статью “Фрукты при сахарном диабете”.

Невозможно подобрать дозировки инсулина так, чтобы можно было есть фрукты и ягоды без вредных последствий. Поэтому от их употребления нужно полностью отказаться. Взрослые диабетики, а также дети, больные диабетом 1 типа, получают витамины, минералы и клетчатку из разрешенной зелени, орехов и овощей. Доктор Бернстайн избегает фруктов с 1970 года. Только поэтому ему удалось дожить до 86 лет без серьезных осложнений.

Разрешенные фрукты — авокадо, а также оливки и маслины. И больше ничего.

Посмотрите видео об употреблении фруктозы при диабете. В нем обсуждаются фрукты, пчелиный мед, а также специальные диабетические продукты. Много полезной информации для больных диабетом, гипертонией, жировым гепатозом (ожирением печени) и подагрой.

Регулярное употребление фруктозы, содержащейся во фруктах и “диабетических” продуктах, ухудшает течение заболевания. В магазинах держитесь подальше от отделов, в которых продаются диетические и диабетические продукты. В этих отделах вам могут понадобиться разные что стевия, цикламат и другие подсластители, не содержащие калорий.

Что есть

Примечание: Это часть нашей библиотеки ресурсов по продуктам питания. Узнайте больше о диетических рекомендациях от диетологов и гурманов на нашей странице «Еда»!

---

Хорошее питание — одно из величайших удовольствий в жизни, и каждый должен делать здоровый и сбалансированный выбор, а не только люди с диабетом 1 типа. Понимание того, что вы едите, сколько вы едите, и знание того, как подобрать инсулин, — это хорошая основа для того, чтобы сесть за стол с –, когда вы едите дома или в городе.

Вы действительно можете получить все!

Нет продуктов, которые можно было бы есть, и, как и все остальные, умеренность является ключом к здоровому питанию. Помните пищевую пирамиду Министерства сельского хозяйства США? Что ж, теперь это MyPlate и золотой стандарт для выбора лучших продуктов питания: сначала овощи и зерновые, затем белки и фрукты, а затем молочные продукты. Обратите особое внимание на фактические и предполагаемые размеры порций, например, среднее яблоко считается за 2 порции фруктов, и именно количество углеводов имеет наибольшее значение для людей, живущих с диабетом 1 типа.

Для более тяжелых чтений: Еда

Углеводы — это то, что вы измеряете

Без функционирующей поджелудочной железы вам остается принимать решения о подборе инсулина с углеводами, потребляемыми вами или вашим ребенком. Вы не можете сосчитать то, чего не знаете, поэтому начните со шкалы, мерной чашки и хорошей системы подсчета углеводов. Теперь есть множество приложений, которые также помогут с подсчетом углеводов. Когда вы ищете значения на этикетках, прочтите строку «общее количество углеводов», которая включает три основных типа углеводов: сахар, крахмал и клетчатку, и всегда проверяйте размер порции.Вам не нужно всегда измерять и взвешивать пищу; со временем вы быстро станете экспертом в оценке порций.

Гликемический индекс (GI)

Как показывает опыт, измерение количества и подсчет углеводов должно быть первым подходом к еде. Использование индекса GI — это следующий уровень, «точная настройка». GI измеряет, как пища, содержащая углеводы, повышает уровень сахара в крови, и сравнивает эти продукты с чистой глюкозой, которая имеет рейтинг 100.

Продукты с низким или средним индексом ГИ (например, макаронные изделия, овсянка, бобы и большинство фруктов) влияют на уровень сахара в крови менее серьезно, чем продукты с высоким ГИ (<70), такие как белый хлеб / рогалики, попкорн, арбузы и печеный картофель.Для сравнения, жиры и белки мало влияют на уровень глюкозы в крови, поскольку в них нет углеводов, но нужно следить за калориями. Пытаясь вылечить низкий уровень сахара в крови, старайтесь есть продукты с более высоким содержанием, чтобы быстрее поднять уровень сахара в крови.

Журнал

Что касается всех измерений и подсчетов, не все продукты одинаково влияют на всех людей. Один отличный инструмент — создать журнал или использовать приложение, чтобы несколько раз протестировать похожие продукты и порции с дозировкой инсулина и результатами, чтобы найти идеальную дозу.

Спирт

Алкоголь влияет на уровень сахара в крови, и вы должны подходить к нему так же, как и в умеренных количествах. Большинство алкоголя, как правило, с низким содержанием углеводов (пиво содержит 12,5 унций на порцию, вино — менее половины), но смешанные напитки, особенно с добавлением фруктов и сахара, могут иметь большее влияние на уровень сахара в крови. Алкоголь также может вызвать гипогликемию, и знание того, что вы пьете, не менее важно, чем знание того, что вы едите. Говоря о еде, всегда наслаждайтесь напитком для взрослых с едой на борту.

Для более тяжелых чтений: алкоголь

---

Прочтите Адама Брауна «Как выжить в токсичной пищевой среде».

Подробнее

Bionic Boy —

Одна мама обсуждает свою реакцию на то, как впервые увидела, как ее сын носит его Omnipod и Dexcom.

Диабет и кетогенная диета —

Кетогенная диета — это диета с высоким содержанием жиров и очень низким содержанием углеводов, что приводит к выработке кетонов, которые используются в качестве топлива вместо глюкозы.

Diabetes News —

Будьте в курсе последних новостей о технологиях, доступе и человеческих интересах со всего мира

Кетоны — 6 вещей, которые необходимо знать —

Кетоны — это химические вещества, которые накапливаются, когда ваше тело начинает сжигать жир для получения энергии. Наиболее частой причиной появления кетонов у диабетиков является дефицит инсулина.

Что такое диабет 1 типа? —

Диабет 1 типа — это хроническое аутоиммунное заболевание, при котором организм не может вырабатывать инсулин, гормон, регулирующий уровень сахара в крови.

Быстро-сахарных продуктов | Michigan Medicine

Обзор темы

Если вы подвержены риску низкого уровня сахара в крови из-за диабета или какого-либо другого состояния здоровья, вам необходимо всегда иметь при себе пищу, которая может быстро поднять уровень сахара в крови.При употреблении пищи с быстрым сахаром глюкоза попадает в кровоток примерно за 5 минут. Глюкоза или сахароза — лучший выбор.

Выбирайте продукты, содержащие около 15 граммов быстродействующих углеводов. Эта таблица является лишь ориентиром. Поэтому сверьтесь с этикеткой пищевых продуктов с быстрым сахаром, которые вы используете, чтобы убедиться, что они содержат около 15 граммов углеводов.

фруктовый сок

(например, Jolly Rancher)

Продукты, помогающие поднять уровень сахара в крови ^{сноска 1 сноска 2 сноска 3}

Продукты питания	Количество
002 таблетки глюкозы 3-4 таблетки
Гель глюкозы	1 тюбик
Столовый сахар	1 столовая ложка (3 чайные ложки)
	½ – ¾ стакана (4–6 унций)
Обезжиренное молоко	1 стакан (8 унций)
Мед	1 столовая ложка
Мармелад	10–15
Изюм	2 столовые ложки
Жевательные резинки	10
Конфеты, как Life Savers			3 штуки

Эти продукты с быстрым сахаром помогут поднять уровень сахара в крови в экстренной ситуации, потому что они почти полностью состоят из углеводов.Если вы используете продукты, не указанные в этом списке, для лечения низкого уровня сахара в крови, убедитесь, что они не содержат жиров или белков. Это может замедлить скорость усвоения углеводов вашим телом. Например, обычная глазурь для торта готовится как из сахара, так и из жира. Это не лучший выбор в качестве пищи с быстрым сахаром. Некоторые прозрачные глазури для торта и прозрачные гели для торта сделаны без жира. Но вы должны проверить ингредиенты и этикетку с питанием, чтобы быть уверенным. В случае сомнений обратитесь к врачу или диетологу.

Список литературы

Цитаты

1. Уоршоу Х, Кулкарни К. (2011). Полное руководство по подсчету углеводов , 3-е изд. Александрия, Вирджиния: Американская диабетическая ассоциация.
2. Американская диабетическая ассоциация (2013). Углеводы: быстро! Прогноз диабета . http://www.diabetesforecast.org/diabetes-101/carbs-fast.html. По состоянию на 21 апреля 2016 г.
3. Американская диабетическая ассоциация (2015). Гипогликемия (низкий уровень глюкозы в крови). Американская диабетическая ассоциация . http://www.diabetes.org/living-with-diabetes/treatment-and-care/blood-gluosis-control/hypoglycemia-low-blood.html. По состоянию на 21 апреля 2016 г.

Кредиты

Текущий по состоянию на: 31 августа 2020 г.

Автор: Healthwise Staff
Медицинский обзор:
Джон Поуп, доктор медицины, педиатрия
Адам Хусни, доктор медицины, семейная медицина
Кэтлин Ромито, доктор медицины, семейная медицина
Ронда О’Брайен, доктор медицинских наук, CDE — сертифицированный педагог по диабету
Коллин О’Коннор, доктор философии, доктор медицинских наук — Зарегистрированный диетолог

Действует по состоянию на 31 августа 2020 г.

Автор: Здоровый персонал

Медицинский обзор: Джон Поуп, доктор медицины — педиатрия и Адам Хусни, доктор медицины — семейная медицина, Кэтлин Ромито, доктор медицины, семейная медицина и Ронда О’Брайен, доктор медицинских наук, CDE — сертифицированный преподаватель диабета и Коллин О’Коннор, доктор медицинских наук, зарегистрированный диетолог

Warshaw H, Kulkarni K (2011). Полное руководство по подсчету углеводов , 3-е изд. Александрия, Вирджиния: Американская диабетическая ассоциация.

Американская диабетическая ассоциация (2013 г.). Углеводы: быстро! Прогноз диабета . http://www.diabetesforecast.org/diabetes-101/carbs-fast.html. По состоянию на 21 апреля 2016 г.

Американская диабетическая ассоциация (2015 г.). Гипогликемия (низкий уровень глюкозы в крови). Американская диабетическая ассоциация . http://www.diabetes.org/living-with-diabetes/treatment-and-care/blood-gluosis-control/hypoglycemia-low-blood.html. По состоянию на 21 апреля 2016 г.

Советы и питание [Таблица бесплатного питания]

Пища играет важную роль в лечении диабета. Это может иметь положительные эффекты, такие как обеспечение вашего организма жизненно важными питательными веществами и энергией, а также отрицательные эффекты, такие как повышение уровня сахара в крови.

Выбор вегетарианской диеты — отказ от мяса всех видов — может иметь естественные преимущества для здоровья, когда речь идет о регулировании уровня сахара в крови. Исследование диабета и вегетарианской диеты, опубликованное Американской диабетической ассоциацией (ADA), показало, что соблюдение вегетарианской диеты связано со снижением риска диабета 2 типа и более низким ИМТ по сравнению с невегетарианской диетой.

Несмотря на то, что вегетарианская диета имеет много потенциальных преимуществ для здоровья, следует помнить о факторах риска развития диабета при вегетарианской диете, включая недостаточное количество определенных питательных веществ, таких как белок, или потребление слишком большого количества углеводов. Ваша медицинская бригада может работать с вами, чтобы обеспечить сбалансированное питание и соответствие всего вашего плана лечения диабета вегетарианской диете.

В этой статье рассматриваются рекомендации для людей с диабетом и вегетарианских диет, в том числе:

Преимущества вегетарианской диеты при диабете

Следование вегетарианской диете при диабете имеет преимущества для здоровья сердца, включая снижение общего холестерина и уровней ЛПНП, снижение артериального давления и помогает снизить риск сердечного приступа и инсульта.Кроме того, согласно ADA, здоровая диета, богатая необходимыми питательными веществами и с низким содержанием добавленных сахаров, нездоровых жиров и натрия, в сочетании с ежедневными упражнениями, может привести к лучшему контролю уровня сахара в крови.

Поскольку вегетарианская диета состоит в основном из зерновых, орехов, фруктов, овощей, семян, а иногда и яиц или молочных продуктов, она может естественным образом увеличить потребление важных питательных веществ и снизить потребление тех, которые связаны с хроническими заболеваниями. Ниже приведены некоторые подробности об этих преимуществах:

Потребляйте больше цельнозерновых, фруктов и овощей

Национальный центр биотехнологической информации утверждает, что люди, придерживающиеся вегетарианской диеты, потребляют больше цельнозерновых, фруктов и овощей.Эти продукты содержат клетчатку и антиоксиданты, которые полезны для замедления всасывания сахара в кровоток и улучшения контроля диабета.

Лучший контроль веса

Вегетарианская диета может состоять из большого количества продуктов растительного происхождения, которые менее калорийны и содержат больше клетчатки. Когда соответствующие порции растительной пищи заменяются продуктами с более высоким содержанием калорий, общее дневное потребление калорий уменьшается, что помогает контролировать вес.

По данным Университета Джона Хопкинса, исследования показали четкую связь между ожирением и диабетом 2 типа. Тем, у кого есть преддиабет или диабет 2 типа, похудание может помочь улучшить уровень сахара в крови и снизить риск серьезных осложнений, связанных с диабетом.

Меньше потребление насыщенных жиров

Пища животного происхождения по своей природе содержит насыщенные жиры. Это включает говядину, свинину, птицу в кожуре, масло, сыр и другие молочные продукты.В то время как некоторые вегетарианские диеты могут включать молочные продукты, такие как сыр или яйца, замена мяса растительными источниками белка может помочь в лечении диабета и здоровье сердца. Некоторые альтернативные источники белка включают:

• Фасоль
• Гайки
• Бобовые
• Сыр кешью

Обеспокоенность вегетарианской диетой для людей с диабетом

Для людей, страдающих диабетом, перейти на вегетарианскую диету не так просто, как исключить из рациона мясо.Продукты, заменяющие мясо, иногда могут отрицательно влиять на уровень сахара в крови. Изменение диеты также может потребовать корректировки всего вашего плана лечения диабета, особенно для тех, кто принимает лекарства или инсулин.

При переходе на вегетарианскую диету следует учитывать:

• Слишком много углеводов, в том числе крахмалов и сахаров
• Недостаток питательных веществ, особенно белка, железа, кальция и витамина B12
• Есть больше обработанных пищевых продуктов
• Повышенная вероятность низкого уровня сахара в крови у тех, кто принимает лекарства или инсулин

Такие продукты, как макаронные изделия, хлеб и картофель, считаются вегетарианскими, но содержат углеводы.Поскольку ваше тело превращает углеводы в сахар, который всасывается в вашу кровь и повышает уровень сахара в крови, эти продукты следует считать углеводными в соответствии с вашим планом лечения диабета.

Многие продукты, подходящие для вегетарианской диеты, подвергаются значительной переработке. Лучше избегать обработанных пищевых продуктов, потому что они обладают низкой питательной ценностью и, как правило, содержат много углеводов. Обычно они быстро перевариваются, что может создавать проблемы для поддержания здорового уровня сахара в крови.Вот несколько примеров обработанных пищевых продуктов:

• Белый хлеб, рис и макаронные изделия
• Печенье и крекеры
• Блюда в упаковке

Поскольку в вегетарианских продуктах могут отсутствовать определенные питательные вещества, содержащиеся в мясе, очень важно тщательно спланировать вегетарианскую диету, чтобы избежать дефицита питательных веществ. Например, у людей, которые принимают лекарство метформин от диабета, может быть более низкий уровень витамина B12, а поскольку растительные источники витамина отсутствуют, им может потребоваться добавка.

Если у вас диабет, перед переходом на вегетарианскую диету важно проконсультироваться с сертифицированным диетологом-диетологом (RDN). RDN позаботится о том, чтобы ваш новый выбор продуктов питания содержал необходимые питательные вещества без нежелательного воздействия на уровень сахара в крови и общее состояние здоровья. Ваш RDN и медицинская бригада могут тесно сотрудничать с вами, чтобы дать советы по выбору продуктов и планированию питания, чтобы создать сбалансированную вегетарианскую диету при диабете. Они также будут следить за лабораторными показателями, уровнем сахара в крови и потреблением углеводов, поскольку внезапное изменение диеты может привести к внезапной необходимости корректировки приема лекарств и / или инсулина.

Советы по вегетарианской диете при диабете

Люди всех возрастов, у которых был диагностирован диабет, в том числе беременные, могут безопасно придерживаться вегетарианской диеты, сотрудничая со своей медицинской бригадой и RDN. Крайне важно встретиться с диетологом, прежде чем вносить изменения в свои пищевые привычки, чтобы убедиться, что вы будете придерживаться сбалансированной диеты, а любые лекарства и / или инсулин, которые вы принимаете, корректируются по мере необходимости, чтобы помочь предотвратить гипогликемическое событие. Диетолог может проинструктировать вас о целевом уровне углеводов для каждого приема пищи и перекуса, чтобы помочь вам избежать высокого или низкого уровня сахара в крови.

В целом, люди, переходящие на вегетарианскую диету, должны помнить о:

• Отслеживайте количество углеводов, потребляемых при каждом приеме пищи и перекусе, и равномерно распределяйте их в течение дня.
• Употребляйте постоянное количество углеводов, а также порцию нежирного белка и полезных жиров при каждом приеме пищи.
• Ешьте разнообразные продукты, чтобы удовлетворить потребности в питании.
• Поищите содержание углеводов в продуктах питания, включая растительные белки, такие как хумус или эдамаме, в книге «Выбор продуктов: списки продуктов для лечения диабета» от ADA.
• Внимательно следите за уровнем сахара в крови при переходе на вегетарианскую диету при диабете, чтобы можно было соответствующим образом скорректировать прием лекарств и / или инсулина.
• Отметьте потребление углеводов и уровень сахара в крови в мобильном приложении или печатном журнале.

Конкретные рекомендации диетолога будут учитывать ваш возраст, тип диабета, потребность в калориях, образ жизни и многое другое. Вы также можете обсудить различные типы вегетарианской диеты при диабете.

Независимо от того, какой тип вегетарианской диеты вы предпочитаете, большинство планов питания будут включать три аспекта, описанные ниже.

1. Сбалансированное потребление углеводов

Иногда, когда люди с диабетом переходят на вегетарианскую диету, они заменяют мясо продуктами с большим количеством углеводов, что приводит к их перееданию. Это может привести к высокому уровню сахара в крови после еды и увеличению веса.

Сбалансированный выбор углеводов с включением в него продуктов с высоким содержанием клетчатки может помочь снизить влияние на уровень сахара в крови. Клетчатка не только помогает поддерживать стабильный уровень сахара в крови, но и дольше сохраняет чувство сытости и способствует пищеварению.

Примеры замены углеводов с высоким содержанием клетчатки для вегетарианской диеты при диабете:

• Цельнозерновой хлеб (3 грамма или более на ломтик) вместо белого хлеба
• Коричневый рис вместо белого
• Паста из нута вместо изысканной пасты
• Каша с отрубями вместо кукурузных хлопьев
• Овсянка вместо крупы
• Попкорн (обезжиренный) вместо кренделей
• Запеченная фасоль вместо картофельных чипсов

2.Включите в свой вегетарианский рацион белковые продукты растительного происхождения

Диетические потребности в белке для людей с диабетом могут быть удовлетворены с помощью вегетарианских и веганских планов питания. Общая цель — съедать минимум 4-6 унций белковой пищи каждый день.

Хотя белковые продукты обычно не учитываются в вашем углеводном «бюджете», некоторые растительные белки также содержат углеводы. Например, при употреблении бобов в качестве белка порция ½ стакана также считается углеводом (15 граммов).

Вы можете найти белок в растительной пище, такой как:

Бобовые

Бобовые, такие как черная фасоль, фасоль пегая, нут, чечевица, фасоль и колотый горох, являются отличными доступными источниками растительного белка. Они также являются отличным источником растворимой клетчатки, которая имеет много преимуществ для здоровья. Диета, богатая бобовыми, может улучшить контроль сахара в крови и снизить уровень липидов в крови, помогая предотвратить сердечный приступ и инсульт.

Соя

Соевые продукты полезны для сердца и доступны во многих формах, включая соевое молоко, заменители мяса, соевые бобы и гамбургеры из соевых бобов, соевый йогурт и сыр, тофу, соевое масло и многое другое.

Заменители мяса

Заменители мяса могут разнообразить вегетарианскую диету при диабете, но не являются необходимыми для сбалансированного питания. Такие варианты, как овощные гамбургеры на растительной основе, куриные котлеты, колбасы и многое другое, доступны как в свежих, так и в замороженных разделах супермаркета и в некоторых ресторанах. Некоторые заменители мяса содержат углеводы, поэтому важно прочитать этикетку, чтобы соответствующим образом учесть их в своем плане питания.

Орехи и ореховое масло

Продукты на основе орехов, такие как Nuttin Ordinary кешью, могут стать новым и интересным выбором богатых белком продуктов в вегетарианской диете при диабете.

3. Добавляйте в пищу полезные жиры

При соблюдении вегетарианской диеты при диабете вы будете заменять насыщенные жиры, содержащиеся в продуктах животного происхождения, на полезные для сердца жиры, содержащиеся в растительных продуктах. Важно добавлять в свой рацион полезные жиры, потому что ваше тело не может самостоятельно производить две незаменимые жирные кислоты: омега-3 и омега-6, которые обеспечивают хорошее здоровье и предотвращают болезни. Добавление в пищу полезных жиров, таких как авокадо, оливки или оливковое масло, масло канолы, орехи, маргарин и майонез на растительной основе, поможет вам:

• Чувствуйте себя сытым дольше, что помогает контролировать вес
• Снизьте риск сердечных заболеваний
• Поддержание здоровья клеточных мембран и помощь в развитии клеток
• Поддерживайте нормальное кровяное давление
• Сохраняйте здоровье волос, кожи и ногтей

После того, как вы встретитесь со своим RDN и медицинским персоналом, чтобы установить план вегетарианской диеты и цели в отношении углеводов, подумайте о различных способах построения сбалансированного питания.Чтобы помочь вам начать работу, мы создали планировщик вегетарианского питания.

Загрузите наш планировщик вегетарианского питания для диабетиков и получите советы по приготовлению пищи>

Чем отличается вегетарианская диета для каждого типа диабета?

К вегетарианской диете подходят несколько иначе, в зависимости от типа диабета. Ваш диетолог и медицинская бригада учтут тип диабета, который у вас был диагностирован, и посоветуют вам, как соблюдать вегетарианскую диету, сохраняя при этом уровень сахара в крови под контролем.

Некоторые рекомендации по каждому типу диабета включают:

Сахарный диабет 1 типа

Люди с диабетом 1 типа используют инсулин, и потребность в инсулине может внезапно снизиться после начала диеты. Поэтому важно внимательно следить за уровнем сахара в крови при изменении диеты. Дети и подростки с диабетом, соблюдающие вегетарианскую диету, должны находиться под наблюдением, отслеживая их кривую роста, чтобы убедиться, что они получают достаточно калорий для поддержки роста и развития.При необходимости вы можете увеличить количество добавленных жиров и белков, чтобы получить дополнительные калории.

Сахарный диабет 2 типа

У некоторых людей с диабетом 2 типа есть цель похудеть, и вегетарианская диета может помочь в этом. По мере того, как люди меняют свой рацион и теряют вес, может потребоваться уменьшение доз лекарств, и очень важно внимательно следить за уровнем сахара в крови, чтобы можно было скорректировать прием лекарств.

Гестационный диабет

Беременным женщинам с диабетом важно тесно сотрудничать со своим диетологом при соблюдении вегетарианской диеты.Это поможет обеспечить потребление достаточного количества белка, калорий и других питательных веществ для адекватного роста и развития ребенка и хорошего общего состояния здоровья мамы. Некоторым женщинам с гестационным диабетом, которые выбирают вегетарианскую диету по религиозным или другим причинам, необходимо будет принимать инсулин во время беременности. Это связано с тем, что многие растительные белки содержат углеводы, а гормоны беременности затрудняют регулирование уровня сахара в крови, чем обычно.

Преддиабет

Люди с предиабетом, решившие придерживаться вегетарианской диеты, могут ощутить дополнительные преимущества в виде потери веса и улучшения контроля уровня сахара в крови, что помогает предотвратить прогрессирование предиабета в диабет 2 типа.Важно встретиться с диетологом, чтобы получить целевое количество углеводов для каждого приема пищи и перекуса, чтобы вы придерживались сбалансированной вегетарианской диеты и избегали избыточного потребления углеводов.

Вегетарианская диета может принести много пользы людям с диабетом, включая лучший контроль уровня сахара в крови и снижение риска серьезных осложнений для здоровья. Получение жизненно важных питательных веществ, в которых нуждается ваше тело, и выбор продуктов, подходящих для вашего личного плана лечения диабета, являются ключом к здоровой вегетарианской диете.Поэтому важно проконсультироваться с сертифицированным диетологом-диетологом, прежде чем вносить изменения в рацион. При определенной самоотдаче, осведомленности о питании со стороны медицинского работника и выборе здоровой пищи вегетарианская диета может помочь вам добиться лучшего контроля сахара в крови.

11 Диабетических суперпродуктов для диеты при диабете 2 типа

Что делает пищу «суперпродуктом»? Когда дело доходит до диабета 2 типа, речь идет не только о продуктах, содержащих много питательных веществ. Для диеты, благоприятной для диабета, вам также необходимы продукты, которые помогут контролировать уровень сахара (глюкозы) в крови.Не существует единственного лучшего продукта для лечения диабета 2 типа. Вместо этого лучшая диета при диабете 2 типа — это диета, основанная на цельных продуктах, богатая клетчаткой, белком и умеренным количеством полезных углеводов.

Это правда, что людям с диабетом 2 типа нужно следить за потреблением углеводов, но им не обязательно следовать модной низкоуглеводной диете. Напротив, говорит Лия Кауфман, RD, CDCES, Leah Kaufman Nutrition в Нью-Йорке, лучшая диета для людей с диабетом 2 типа — это «хорошо сбалансированная диета, которая содержит здоровое количество углеводов, белка, полезных жиров, и овощи за один прием пищи.”

СВЯЗАННЫЕ: 10 популярных низкоуглеводных диет, их плюсы и минусы

Хотя изменение диеты не вылечит диабет, оно может снизить риск осложнений диабета 2 типа, таких как болезни сердца и невропатия. (повреждение нерва). Приоритет здорового питания стал еще более важным сейчас, поскольку новый коронавирус бушует в Соединенных Штатах и ​​за их пределами. Это связано с тем, что по данным Центров по контролю и профилактике заболеваний, люди с диабетом относятся к группам с более высоким риском осложнений от COVID-19.Никогда еще не было так важно контролировать уровень глюкозы в крови, и еда может сыграть большую роль в этих усилиях. Фактически, диета влияет на диабет 2 типа несколькими способами, включая регулирование уровня глюкозы, здоровье сердца, поддержание веса и настроение.

Как отличить хорошую еду от плохой, когда дело касается лечения диабета? «Ищите продукты, которые содержат полезные жиры и с высоким содержанием витаминов, минералов и клетчатки», — говорит Сью Маклафлин, доктор медицинских наук, CDCES, в Центре здоровья Берджесс в Онава, штат Айова. Также крайне важно есть широкий выбор продуктов, чтобы убедиться, что вы получаете здоровую смесь макроэлементов, фитохимических веществ и незаменимых жирных кислот.

СВЯЗАННЫЕ С: 9 вредных привычек, которые можно выбросить при диабете 2 типа

Исследователи также все чаще находят доказательства связи между диетой и развитием диабета 2 типа. В статье, опубликованной в ноябре 2017 года в журнале Diabetologia , изучается влияние питания на более чем 64000 женщин за 15 лет. Исследователи обнаружили, что употребление в пищу продуктов, богатых антиоксидантами, значительно снижает риск диабета 2 типа. Все чаще такие продукты, богатые антиоксидантами, называют суперпродуктами.

«Суперпродукты — это термин, используемый для описания продуктов, богатых питательными веществами, которые могут иметь больше преимуществ для здоровья, чем другие продукты», — говорит Кауфман, добавляя, что это «не медицинский термин».

Вы также обнаружите, что когда дело доходит до диабета, все суперпродукты представляют собой цельные неупакованные продукты, то есть они не обработаны с добавлением сахара, жиров или консервантов.

Не знаете, с чего начать? Ознакомьтесь с этими 11 советами, как добавить больше суперпродуктов в свой диабетический рацион!

Диабет 1 типа и питание

Соблюдение здоровой диеты важно для всех — это ключ к поддержанию здорового веса и снижению риска развития хронических заболеваний, таких как болезни сердца.Здоровое питание для людей с диабетом 1 типа совпадает с тем, что рекомендуется всем. В нашем видеоролике о здоровом питании вы узнаете, как правильно питаться.

Для людей с диабетом 1 типа диета и питание также играют важную роль в регулировании уровня глюкозы в крови.

Основными питательными веществами, которые дают нам энергию, являются углеводы, белки и жиры. Понимание того, как эти питательные вещества и продукты, в которых они содержатся, влияют на уровень глюкозы в крови и потребности в инсулине, придаст вам больше уверенности при выборе продуктов питания.

Углеводы

Углеводы — жизненно важный источник энергии для вашего тела, особенно для мозга. Когда ваше тело переваривает углеводы, оно расщепляет их на глюкозу, которая затем всасывается в кровоток. Это вызывает повышение уровня глюкозы в крови.

Углеводы содержатся во множестве различных продуктов, и эти продукты также обеспечивают нас другими важными питательными веществами, такими как клетчатка, витамины и минералы.

Какие продукты содержат углеводы?

• Хлеб, крупы и другие зерновые продукты, такие как рис и макароны
• Крахмалистые овощи, такие как картофель, бобовые и кукуруза
• Фрукты
• Молочные продукты, такие как молоко и йогурт
• Сладкие продукты и напитки

Почему углеводы важны ? Количество углеводов, которые вы едите, оказывает наибольшее влияние на уровень глюкозы в крови.Важно научиться определять, сколько углеводов содержится в вашем рационе, чтобы решить, сколько инсулина вам нужно. Узнайте больше о подсчете углеводов на следующей вкладке.

Углеводы расщепляются и всасываются в кровоток с разной скоростью. Гликемический индекс ранжирует продукты в зависимости от того, как они влияют на уровень глюкозы в крови. Узнайте больше о гликемическом индексе на вкладке выше.

Белок

Белок — еще один источник энергии в нашем рационе и ключевое питательное вещество, которое помогает организму расти и восстанавливаться.Белок расщепляется в кишечнике на аминокислоты, чтобы они могли всасываться. Белок не расщепляется на глюкозу, поэтому напрямую не повышает уровень глюкозы в крови.

Основные белковые продукты:

• Мясо, курица, рыба и тофу
• Яйца
• Орехи и семечки
• Сыр

Молоко и йогурт также являются белковыми продуктами. Однако, поскольку они также содержат углеводы и повышают уровень глюкозы в крови, мы включили их в категорию углеводных продуктов.

Жир

Жиры обеспечивают организм энергией и распадаются на жирные кислоты. Жирные кислоты являются неотъемлемой частью всех клеток организма, они также помогают сохранять энергию и обеспечивают изоляцию. Жиры также позволяют организму усваивать жирорастворимые витамины. Как и белок, жир не распадается на глюкозу, поэтому напрямую не повышает уровень глюкозы в крови.

Жир является наиболее калорийным питательным веществом, поэтому важно не есть больше, чем нужно. Употребление большого количества жиров может привести к увеличению веса, что может затруднить управление диабетом.

Основные жиры в рационе:

• Масла, маргарин, сливочное масло *
• Сливки *
• Авокадо
• Орехи и семечки
• Жареные продукты * и выпечка *

* Указывает на источники насыщенных жиров. Насыщенные жиры могут повысить уровень холестерина в крови, поэтому ограничьте потребление этого типа жиров.

Важность диетолога

Аккредитованный практикующий диетолог (APD) — ключевая часть вашей диабетической бригады. Регулярное посещение APD, который хорошо осведомлен о диабете 1 типа, может помочь вам проверить, соответствует ли то, что вы едите, всем вашим индивидуальным потребностям в питании, и поможет вам контролировать влияние вашего приема пищи на уровень глюкозы в крови.Посетите веб-сайт Dietitians Australia, чтобы найти ближайшего к вам диетолога, или позвоните в нашу службу поддержки по телефону 1800 637 700.

Чтобы получить дополнительную информацию о питании и диабете 1 типа, щелкните вкладки в верхней части этой страницы, включая подсчет углеводов, гликемический индекс и т. Д. и целиакия.
Также прочтите наши информационные бюллетени по питанию, чтобы получить дополнительную информацию по:

Диабет 2 типа: недавно диагностировали диабет? Эта таблица диеты облегчит жизнь

Д-р Санджай Калра

У вас напряженный график работы? Приспособиться к изменению режима питания и контролировать диету в течение долгого рабочего дня может быть непросто.

Вот краткий обзор для диабетиков с загруженным и меняющимся графиком того, что им нужно включить в свой рацион, чтобы их блюда были благоприятными для диабета.

УТРО: Дайте себе хорошее начало

Хотите предотвратить диабет? Ешьте грецкие орехи, яблоки, морковь

Продукты для диабетиков

Хотя активность, поддержание водного баланса и проверка уровня глюкозы в крови могут творить чудеса, важно придерживаться диетического плана, который предотвратит диабет в долгосрочной перспективе.

Недавнее исследование показало, что грецкие орехи, богатые антиоксидантами, могут почти вдвое снизить риск развития диабета 2 типа.

Для пациентов идеальная диета для диабетиков должна состоять из 1200-1600 калорий в день. Диабетикам рекомендуется есть хорошие углеводы, жиры и полезные белки, но небольшими порциями.

Врачи и диетологи опубликовали исчерпывающий список продуктов, которые необходимо употреблять, чтобы оставаться здоровым.

Также прочтите: Подробное руководство по диабету

Орехи и семена

После новостей о грецких орехах как о новом суперпродукте для предотвращения диабета, пора взглянуть на другие супергеройские орехи и семена.Они обладают защитным действием для людей с диабетом. Семена льна / льна, миндаль, арахис, семена тыквы, орехи макадамия, фисташки, кешью, семена чиа и т. Д. Являются лучшими орехами и семенами для диабетиков, поскольку они снижают и регулируют уровень инсулина в организме.

Яйца

Они являются хорошим источником белка с высокой биологической ценностью. Яйца содержат хороший холестерин, также называемый липопротеином высокой плотности (ЛПВП), который полезен для здоровья сердца. Исследования показали, что он улучшает чувствительность к инсулину.Они дают чувство насыщения и повышают уровень сахара в крови.

Куркума

Он содержит активное соединение под названием куркумин, которое, как было показано, улучшает сахар, способствует здоровью сердечно-сосудистой системы и защищает от заболеваний почек.

Дикий лосось и рыба с жирными кислотами Омега-3

Лосось содержит отличное количество жирных кислот Омега-3 (ДГК и ЭПК), которые полезны для диабетиков. Пациенты нуждаются в хорошем жире в своем рационе, а рыба снижает воспаление и риск коронарных заболеваний, которые часто встречаются при диабете.

Включите сложные углеводы
Большая часть вашего завтрака должна состоять из сложных углеводов, таких как цельнозерновые хлопья, манная крупа, фрукты и овощи, бобы и чечевица. Они дольше сохраняют чувство сытости и предотвращают резкое повышение уровня сахара в крови.

Получить источник белка
Уравновешивайте углеводы на тарелке с такими источниками белка, как яйца, фарш, дал и йогурт. Белки перевариваются медленнее и, следовательно, высвобождают энергию в течение дня.

Пейте много жидкости
Свежие фруктовые соки, молоко и вода являются предпочтительным выбором, поскольку они минимизируют риск обезвоживания. Кокосовая вода — еще один хороший источник электролитов с простыми сахарами и минералами, который может восполнить потерю воды. Чашка чая не причинит вреда, но держите ее без сахара.

Симптомы диабета: тошнота, жажда, потеря веса, медленно заживающие раны

Диабет — тихий убийца, который приходит без предупреждения. В большинстве случаев пациенты не узнают об этом до тех пор, пока это не нанесет долговременный ущерб.Вот несколько предупреждающих знаков, на которые следует обратить внимание.

ДЕНЬ: По мере того как идет день

Добавьте клетчатку на тарелку
Пища, богатая клетчаткой, такая как яблоки, бананы, абрикосы, листовая зелень салата, ячмень, нут и овес, дает ощущение сытости и предотвращает запоры.

Не переедайте
Легко переедать, когда вы спешите, голодны и до обеда еще далеко. Однако при диабете переедание может привести к гипергликемии и увеличению веса, что пагубно сказывается на контроле уровня сахара в крови и лечении диабета.

Всемирный день борьбы с диабетом: мусор, мусор; Добавить яблоки и брокколи

Глобальная эпидемия поражает почти полмиллиарда взрослых людей во всем мире. Почти половина из этого числа — женщины. Индия с более чем 70 миллионами диабетиков занимает второе место в десятке стран с наибольшим количеством взрослых, живущих с этим заболеванием.

Следите за потреблением сахара
Традиционная индийская еда часто включает жареные блюда или продукты с высоким содержанием масла. Во многих случаях люди любят заканчивать обед вкусным десертом.Но диабетикам следует всегда избегать жареных, жирных и сильно подслащенных продуктов.

ВЕЧЕР: Когда день закончится

Ограничьте потребление фаст-фуда и выберите закуски «быстрого приготовления»
Избегайте вечерних закусок, которые включают высококалорийные, жирные и рафинированные углеводы. Держитесь подальше от таких продуктов, как самосы, пакоры, паратхи, блинчики с начинкой и джалеби.

Проверка пищевых продуктов при диабете: ешьте яблоки и авокадо, больше всего вредно Белое

Вопросы питания

Образ жизни, который вы ведете, и пища, которую вы едите, являются двумя важными факторами, когда речь идет о диабете.Оба играют роль для тех, кто уже борется с ней, и для тех, кто остается уязвимым для нее.

Цельные продукты, не подвергшиеся обработке, всегда должны быть в меню. Но также помните, что некоторые предметы должны находиться подальше от обеденного стола, если вы хотите избежать диабета.

Кроме того, избегайте специальных диет и придерживайтесь того, что вы делаете дома. Просто следуйте элементарным правилам, например, поддерживайте постоянный счет калорий во время еды.

Яблоки и авокадо в день действительно держите доктора подальше

Яблоко, вызывающее гипогликемию, богато клетчаткой и является безупречным ингредиентом для диабетиков.Он также содержит пектин, который помогает снизить уровень сахара в крови и потребность организма в инсулине почти на 50 процентов.

Есть даже связь между авокадо и диабетом. Согласно исследованию Американского журнала клинического питания, женщины, потребляющие полезные жиры (содержащиеся в авокадо), с меньшей вероятностью заболеют диабетом 2 типа.

The Superseeds

Содержащие альфа-линоленовую кислоту (ALA), которая может быть преобразована в жирные кислоты омега-3, семена льна обладают полезными свойствами, аналогичными потреблению рыбы.Они также являются хорошим источником лигнанов и антиоксидантов.

По данным Национального института здоровья, семена льна могут помочь снизить уровень гемоглобина A1C у людей с диабетом 2 типа.

Другое исследование показывает, что когда люди с диабетом 2 типа включают в свой рацион семена льна, уровень глюкозы в крови снижается.

Итак, добавляете ли вы его в хлопья, салаты или готовите смузи, обязательно включите его в свой рацион.

Ягоды сверху

Ягоды подходят не только для начинки торта и праздничных обедов.Мощные фрукты помогают превратить глюкозу в энергию, что значительно снижает повышенный уровень глюкозы. Кроме того, они увеличивают высвобождение инсулина, регулируя таким образом уровень глюкозы в организме.

Клюква, известная своей способностью предотвращать инфекции мочевыводящих путей, также полезна при диабете. Антиоксиданты, содержащиеся в клюкве, могут снизить риск сердечных заболеваний.

Черника богата антоцианами — химическим веществом, которое стимулирует высвобождение адипонектина — гормона, регулирующего уровень глюкозы в крови.Известно, что эти ягоды помогают снизить уровень глюкозы в крови и снять депрессию.

Первородный грех

Первое практическое правило для человека, страдающего диабетом, — следить за потреблением сахара. Любой формы бесплатного сахара — мед, пальмовый сахар, кленовый сироп, столовый сахар — должно быть полностью запрещено. А для тех, кто любит сладкое, выберите более здоровые альтернативы, такие как дыни, которые являются хорошим источником антиоксидантов, и витамины С и А.

Ешьте вовремя
Не увлекайтесь общением или вдали от повседневной домашней рутины.Ешьте вовремя небольшими порциями фруктовых и овощных салатов, а также приготовленных на пару продуктов, содержащих белки и сложные углеводы. Это позволит избежать риска гипогликемии (низкого уровня глюкозы в крови), вызванного большими перерывами в приеме пищи.

Не забывайте регулярно контролировать уровень глюкозы в крови в течение дня и сообщать врачу о любых проблемах или отклонениях от нормы. Если диабетики следуют этому плану питания, они могут избежать серьезных колебаний уровня глюкозы в крови и вести здоровый образ жизни.

(Автор — эндокринолог, владелец Исследовательского института диабета и эндокринологии Бхарти (НЕВЕСТА), исполнительный редактор Indian Journal of Endocrinology and Metabolism)

Баланс между работой и здоровьем: контрольный список диабета для высокопоставленных руководителей

Заняты ли частые рабочие поездки?

Если вам уже поставили диагноз диабет, вот 10 вещей, о которых следует помнить, путешествуя по воздуху.

Держите свой документ под рукой

Имейте при себе медицинское удостоверение, в котором указано, что у вас диабет, на всякий случай.

Упакуйте больше лекарств

Упакуйте в два раза больше материалов для анализа крови и лекарств от диабета, чем вы думаете, что вам может понадобиться. Это может быть инсулин, другие противодиабетические препараты, шприцы, глюкометр (с дополнительными батареями), конфеты / сахар (в случае эпизода низкого уровня сахара в крови / гипогликемии). Носите с собой рецепт.

Избегайте инсулина при регистрации

Не храните инсулин в регистрируемом багаже, так как на него могут повлиять изменения температуры и давления в салоне.

Предупреждение о проверке безопасности!

Сообщите службе безопасности о лекарствах в багаже ​​или о том, что вы носите инсулиновую помпу.

Жесткий контроль диабета 1 типа: рекомендации для пациентов

1. Wang PH, Лау Дж, Chalmers TC. Мета-анализ влияния интенсивного контроля уровня глюкозы в крови на поздние осложнения диабета 1 типа. Ланцет . 1993; 341: 1306–9 ….

2. Райхард П., Нильссон BY, Розенквист У. Влияние длительной усиленной терапии инсулином на развитие микрососудистых осложнений сахарного диабета. N Engl J Med . 1993; 329: 304–9.

3. Исследовательская группа по контролю диабета и его осложнениям. Влияние интенсивного лечения диабета на развитие и прогрессирование отдаленных осложнений инсулинозависимого сахарного диабета. N Engl J Med . 1993; 329: 977–86.

4. Исследовательская группа по борьбе с диабетом и его осложнениям. Влияние интенсивного лечения диабета на макрососудистые события и факторы риска в исследовании «Контроль диабета и осложнения». Ам Дж. Кардиол . 1995; 75: 894–903.

5. Натан Д.М., Лачин Ж., Клири П., Фруктовый сад Т, Brillon DJ, Backlund JY, и другие., для группы исследования эпидемиологии вмешательств и осложнений диабета.Испытание по контролю диабета и его осложнениям. Интенсивная терапия диабета и толщина интима-медиа сонной артерии при сахарном диабете 1 типа. N Engl J Med . 2003; 348: 2294–303.

6. Мудрость К., Фризек JP, Havstad SL, Андерсон Р.М., Dreiling MC, Тилли BC. Сравнение частоты лабораторных тестов и результатов тестов между афроамериканцами и европейцами с диабетом: возможность для улучшения. Выводы крупной городской организации по поддержанию здоровья. Уход за диабетом . 1997; 20: 971–7.

7. Браун С.А. Вмешательства, способствующие самоконтролю диабета: состояние науки. Диабетическое образование . 1999; 25 (6 доп.): S52–61.

8. Андерсон Р.М., Фаннелл ММ, Дворецкий PM, Арнольд М.С., Фитцджеральд Дж. Т., Feste CC. Расширение прав и возможностей пациентов. Результаты рандомизированного контролируемого исследования. Уход за диабетом . 1995; 18: 943–9.

9. Должностные лица и координаторы ALLHAT совместной исследовательской группы ALLHAT.Основные исходы у пациентов с гипертонической болезнью высокого риска, рандомизированных по группе ингибитора ангиотензинпревращающего фермента или блокатора кальциевых каналов по сравнению с диуретиком: исследование гипотензивного и липидоснижающего лечения для предотвращения сердечного приступа (ALLHAT). [Опубликованные исправления появляются в JAMA 2003; 289: 178; JAMA 2004; 291: 2196]. ДЖАМА . 2002; 288: 2981–97.

10. Коллинз Р., Армитаж Дж, Приход S, Сани П, Пето Р, для совместной группы по изучению защиты сердца.MRC / BHF Heart Protection Study по снижению холестерина с помощью симвастатина у 5963 человек с диабетом: рандомизированное плацебо-контролируемое исследование. Ланцет . 2003; 361: 2005–16.

11. Карлтон Р.А., Дуайер Дж, Финберг Л, Флора Дж, Гудман Д.С., Гранди С.М., и другие. Отчет Экспертной группы по популяционным стратегиям снижения холестерина в крови. Заявление Национальной образовательной программы по холестерину, Национального института сердца, легких и крови, Национальных институтов здоровья. Тираж . 1991; 83: 2154–232.

12. Велтон П.К., Он J, Аппель LJ, Катлер Дж. А., Havas S, Котчен Т.А., и другие., для Координационного комитета Национальной образовательной программы по высокому кровяному давлению. Первичная профилактика гипертонии: клинические рекомендации и рекомендации по общественному здоровью Национальной образовательной программы по высокому кровяному давлению. ДЖАМА . 2002; 288: 1882–8.

13. Министерство здравоохранения и социальных служб США.Министерство сельского хозяйства США. Рекомендации по питанию для американцев, 2005 г. По состоянию на 15 ноября 2005 г., по адресу: http://www.healthierus.gov/dietaryguidelines/.

14. Влияние интенсивного лечения диабета на массу тела и состав взрослых с диабетом 1 типа в исследовании «Контроль диабета и его осложнения». Уход за диабетом . 2001; 24: 1711–21.

15. Purnell JQ, Хокансон Дж. Э., Марковина С.М., Стеффес М.В., Клири PA, Brunzell JD.Влияние чрезмерного увеличения веса при интенсивной терапии диабета 1 типа на уровень липидов и артериальное давление: результаты DCCT. Испытание по контролю диабета и его осложнениям. [Опубликованное исправление опубликовано в JAMA 1998; 280: 1484]. ДЖАМА . 1998. 280: 140–6.

16. Мой CS, Песня TJ, ЛаПорте RE, Дорман JS, Криска А.М., Фруктовый сад TJ, и другие. Инсулинозависимый сахарный диабет, физическая активность и смерть. Am J Epidemiol . 1993; 137: 74–81.

17. Офис главного хирурга США. Физическая активность и здоровье: отчет главного хирурга. Атланта: Министерство здравоохранения и социальных служб США, Центры по контролю и профилактике заболеваний, Национальный центр профилактики хронических заболеваний и укрепления здоровья, 1996.

18. Хавас С., Мэйфилд Дж. Самоконтроль: руководство для врача по мониторингу уровня глюкозы в крови. в лечении диабета. Ливуд, Кан .: Американская академия семейных врачей, 2004: 1–24.

19. Андерсон Дж. Х. младший, Брюнель Р.Л., Койвисто В.А., Пфутцнер А, Траутманн М.Э., Виньяти Л, и другие., для многоцентровой группы изучения инсулина Lispro. Снижение постпрандиальной гипергликемии и частоты гипогликемии у пациентов с ИЗСД, получающих лечение аналогами инсулина. Диабет . 1997; 46: 265–70.

20. Brunelle BL, Ллевелин Дж, Андерсон Дж. Х. младший, Гейл EA, Койвисто В.А.Метаанализ действия инсулина лизпро на тяжелую гипогликемию у пациентов с сахарным диабетом 1 типа. Уход за диабетом . 1998; 21: 1726–31.

21. Домашний ПД, Линдхольм А, Хиллеберг Б, Раунд P, для британской исследовательской группы инсулина аспарт. Улучшение гликемического контроля с помощью инсулина аспарт: многоцентровое рандомизированное двойное слепое перекрестное исследование у пациентов с диабетом 1 типа. Уход за диабетом . 1998; 21: 1904–1909.

22.Данне Т, Беккер Р.Х., Хайсе Т, Биттнер С, Фрик А.Д., Рейв К. Фармакокинетика, контроль уровня глюкозы во время еды и безопасность инсулина глулизина у детей и подростков с диабетом 1 типа. Уход за диабетом . 2005; 28: 2100–5.

23. Havas S. Образовательные рекомендации по достижению жесткого контроля и минимизации осложнений диабета 1 типа. Врач Фам . 1999; 60: 1985–92.1997–8.

24.Ратнер Р.Э., Хирш И.Б., Neifing JL, Гарг СК, Мекка TE, Уилсон, Калифорния, для американской исследовательской группы инсулина гларгина при диабете 1 типа. Уменьшение гипогликемии с помощью инсулина гларгина при интенсивной инсулинотерапии диабета 1 типа. Уход за диабетом . 2000; 23: 639–43.

25. Американская диабетическая ассоциация. Рекомендации по клинической практике 2005. Уход за диабетом . 2005; 28 (приложение 1): S1–79.

26.10-й специальный доклад Конгрессу США об алкоголе и здоровье: основные моменты текущего исследования министра здравоохранения и социальных служб. Роквилл, штат Мэриленд: Министерство здравоохранения и социальных служб США, Служба общественного здравоохранения, Национальные институты здравоохранения, Национальный институт злоупотребления алкоголем и алкоголизма, 2000: 463.

27. Отсутствие гликемического порога для развития отдаленных осложнений: перспективы исследования «Контроль диабета и осложнения». Диабет .1996; 45: 1289–98.

28. Взаимосвязь гликемического воздействия (HbA1c) с риском развития и прогрессирования ретинопатии в исследовании «Контроль диабета и осложнений». Диабет . 1995; 44: 968–83.

29. Поля ЛЭ, Берт В.Л., Катлер Дж. А., Хьюз Дж, Роччелла Э.Дж., Сорли П. Бремя гипертонии у взрослых в Соединенных Штатах с 1999 по 2000 год: прилив нарастающей. Гипертония . 2004; 44: 398–404.

30. Ford ES, Мокдад АХ, Джайлз WH, Менса Г.А. Концентрации общего холестерина в сыворотке и осведомленность, лечение и контроль гиперхолестеринемии среди взрослых в США: результаты Национального исследования здоровья и питания, 1999–2000 гг. Circulation . 2003; 107: 2185–9.

31. Маларчер А.М., Ford ES, Нельсон Д.Е., Chrismon JH, Маури П, Мерритт Р.К., и другие. Тенденции в курении сигарет и рекомендации врачей бросить курить среди людей с диабетом в США.S .. Уход за диабетом . 1995; 18: 694–7.

32. Ford ES, Герман WH. Образцы физической активности в свободное время у диабетиков в США. Результаты национального опроса о состоянии здоровья в 1990 г. — дополнение к укреплению здоровья и профилактике заболеваний. Уход за диабетом . 1995; 18: 27–33.

33. Группа экспертов по обнаружению, оценке и лечению повышенного холестерина в крови у взрослых. Краткое изложение третьего отчета Группы экспертов Национальной образовательной программы по холестерину (NCEP) по обнаружению, оценке и лечению высокого уровня холестерина в крови у взрослых (Группа лечения взрослых III). ДЖАМА . 2001; 285: 2486–97.

34. Гранди С.М., Климан Джи, Merz CN, Брюэр HB Jr, Кларк LT, Hunninghake DB, и другие. Национальный институт сердца, легких и крови; Фонд Американского колледжа кардиологии; Американская Ассоциация Сердца. Последствия недавних клинических испытаний для руководящих принципов Национальной образовательной программы по холестерину для взрослых, группа III [Опубликованное исправление появляется в Circulation 2004; 110: 763]. Тираж . 2004; 110: 227–39.

35. Чобанян А.В., Бакрис Г.Л., Черный HR, Cushman WC, Грин Лос-Анджелес, Иззо JL младший, и другие. Седьмой отчет Объединенного национального комитета по профилактике, обнаружению, оценке и лечению высокого кровяного давления. Гипертония . 2003. 42: 1206–52.

36. Сотрудничество исследователей антитромбоцитов. Совместный обзор рандомизированных исследований антитромбоцитарной терапии – I: предотвращение смерти, инфаркта миокарда и инсульта с помощью длительной антитромбоцитарной терапии у различных категорий пациентов [Опубликованная поправка появилась в BMJ 1994; 308: 1540]. BMJ . 1994; 308: 81–106.

37. Исследовательская группа по изучению диабетической ретинопатии. Показания для фотокоагуляционного лечения диабетической ретинопатии: отчет об исследовании диабетической ретинопатии № 14. Int Opthalmol Clin . 1987. 27: 239–53.

38. Льюис Э.Дж., Hunsicker LG, Бейн RP, Rohde RD. для совместной исследовательской группы. Влияние ингибирования ангиотензинпревращающего фермента на диабетическую нефропатию [Опубликованная поправка появилась в N Engl J Med 1993; 330: 152]. N Engl J Med . 1993; 329: 1456–62.

39. Каннель ВБ, МакГи DL. Диабет и сердечно-сосудистые заболевания. Фрамингемское исследование. ДЖАМА . 1979; 241: 2035–8.

40. Ferris FL III, Жуй EY, Hoogwerf BJ, для исследовательской группы по раннему лечению диабетической ретинопатии. Липиды сыворотки и диабетическая ретинопатия. Уход за диабетом . 1996; 19: 1291–3.

41. Васан Р.С., Байзер А, Сешадри С, Ларсон М.Г., Каннель ВБ, Д’Агостино РБ, и другие.Остаточный пожизненный риск развития гипертонии у женщин и мужчин среднего возраста. Фрамингемское исследование сердца. ДЖАМА . 2002; 287: 1003–10.

42. Сауэрс-младший, Эпштейн М, Frohlich ED. Диабет, гипертония и сердечно-сосудистые заболевания: обновленная информация [Опубликованная поправка появилась в Hypertension 2001; 37: 1350]. Гипертония . 2001; 37: 1053–9.

43. Картер А.Дж., Акерсон Л.М., Дарбинян Я.А., Д’Агостино Р. Б. Младший, Феррара А, Лю Дж, и другие.Самоконтроль уровня глюкозы в крови и гликемический контроль: регистр диабета Kaiser Permanente Северной Калифорнии. Ам Дж. Мед . 2001; 111: 1–9.

44. Бина Д.М., Андерсон Р.Л., Джонсон М.Л., Бергенсталь РМ, Кендалл DM. Клиническое влияние состояния приема пищи, упражнений и подготовки места для приема пищи на эквивалентность определения уровня глюкозы в крови в альтернативном месте. Уход за диабетом . 2003; 26: 981–5.

45. Клонофф Д.К.Непрерывный мониторинг глюкозы: дорожная карта для лечения диабета 21 века. Уход за диабетом . 2005; 28: 1231–9.

46. Hirsch IB. Аналоги инсулина. N Engl J Med . 2005; 352: 174–83.

47. Многокомпонентные инсулиновые схемы. В: Klingensmith, Georgeanna J, eds. Интенсивное лечение диабета. 3-е изд. Александрия, Вирджиния: Американская диабетическая ассоциация, 2003.

48. Коллинз Б.Дж., Ричардсон С.Г., Спенс Б.К., Хантер Дж, Нельсон Дж.Безопасность повторного использования одноразовых пластиковых инсулиновых шприцев. Ланцет . 1983; 1: 559–61.

49. Домашний ПД, Эшвелл С.