Какой хлеб можно есть при грудном вскармливании новорожденного: Хлеб при грудном вскармливании — Дети Mail.ru

можно ли есть кормящей маме белый или черный хлеб

Общеизвестными гастрономическими запретами для женщины в период кормления ребенка грудью являются цитрусовые, клубника, шоколад, кофе, острые блюда. Вопрос о допустимости употребления хлеба при грудном вскармливании остается открытым. Ведь этот продукт не относится к потенциальным аллергенам, да и вообще он «всему голова».

Польза и вред хлеба для кормящей мамы

Хлеб является ценным источником энергии и необходимых организму веществ: сложных углеводов, аминокислот, витаминов – особенно группы B, белка, клетчатки, микро- и макроэлементов.

Хлеб при грудном вскармливании должен быть в рационе женщины

Польза хлеба для женщины в период ГВ обусловлена составом продукта и заключается в следующем:

• пищевые волокна оптимизируют работу и очищение кишечника;
• углеводы поставляют организму энергию;
• минеральные элементы важны для метаболизма и других биологических процессов: железо для кроветворения, калий и магний для водно-солевого обмена и нервной системы и др.;
• витамины группы B необходимы для кожи, волос, клеточного обновления, мозговой активности, иммунитета и нервной системы;
• растительный белок участвует в очищении от токсинов, повышает иммунитет и снижает уровень «плохого» холестерина.

Возможный вред продукта в том, что во многие изделия добавляют искусственные консерванты, эмульгаторы, ароматизаторы и другие вещества, которые могут стать причиной аллергии у грудничка.

Пшеничный хлеб способствует отложению жира, вызывает в кишечнике брожение и скопление газов, снижает качество грудного молока.

Ржаная выпечка может спровоцировать изжогу, боли в животе, другие диспепсические расстройства, особенно если есть проблемы с кислотностью.

Разрешен ли белый хлеб при грудном вскармливании

Из нескольких десятков разновидностей хлебобулочной продукции кормящим женщинам разрешено употреблять далеко не все. Это зависит не только от калорийности, но и от полезности состава.

Белый хлеб при кормлении грудью можно есть, но в ограниченных количествах

Белый – самый бесполезный вид хлеба, он не рекомендован при кормлении грудью. Он высококалориен, поэтому способствует появлению лишнего веса. Мука, применяемая для белого хлеба, изготавливается из очищенного зерна. Оболочка пшеницы содержит максимум полезных соединений, без них питательная ценность хлеба снижается.

В первые три месяца после рождения малыша вводить пшеничный хлеб в рацион не следует. Начиная с четвертого рекомендовано есть его в подсушенном виде и не больше 100 г в сутки. Употребление выпечки из пшеничной муки с большой долей вероятности может стать причиной колик, запора и образования газов у ребенка.

Можно ли ржаной хлеб кормящим мамам

Такой хлеб рекомендован во время лактации. В нем, по сравнению с пшеничным, в три раза больше железа. Он полезен для кроветворной и нервной систем, хорошо влияет на перистальтику кишечника. Важно, чтобы мука для такой выпечки содержала как минимум половину муки из ржи.

Черный хлеб разрешен только в случае отсутствия проблем с пищеварительной системой – метеоризма, колик, вздутия, изжоги, нарушений стула. Если продукт вызвал любое из перечисленных явлений, окажитесь от его употребления.

Изделия из ржаной муки – хорошие помощники в профилактике анемии. Переваривается такой хлеб дольше белого и содержит меньше калорий, поэтому менее опасен в плане набора лишнего веса.

Употребление черного хлеба противопоказано:

• женщинам после кесарева сечения;
• при коликах у ребенка;
• при проблемах с ЖКТ.

Вводить черный хлеб нужно потихоньку, начав с одного кусочка в день с утра. Нежелательно выбирать варианты с добавлением кориандра, тмина и других пряностей, поскольку они могут стать причиной аллергии у новорожденного.

Отрубной хлеб при ГВ

Готовится по стандартной рецептуре, но мука на 1/3 состоит из отрубей, которые представляют собой измельченные оболочки зерна. Именно в них сосредоточена большая часть ценных веществ. Самые полезные отруби – овсяные и гречишные. 100 г отрубного овсяного хлеба поставляют в организм 30% суточной нормы витамина B1, 15–20% пантотеновой кислоты, 10% рибофлавина и до 30% селена и фосфора.

При ГВ можно есть без опасений хлеб с отрубями – он очень полезный

Хлеб с отрубями представляет ценность не только для пищеварения и обмена веществ. Его регулярное употребление прекрасно сказывается на состоянии волос, ногтей и кожи.

Цельнозерновой хлеб

Такой хлеб отлично усваивается, дает максимум пользы для работы кишечника, положительно влияет на метаболизм. Его можно употреблять кормящей маме, но важно выбирать качественный продукт.

Настоящий цельнозерновой хлеб пекут из целого зерна, которое замачивают и смешивают с закваской. Не стоит относить сюда выпечку, в которую просто добавлены зерна и семена. Хотя такой вариант, приготовленный из ржаного или бездрожжевого теста, тоже полезен.

В цельном зерне много аминокислот и ферментов. Оно содержит пятую часть дневной нормы витамина E и 30% от суточной потребности в железе (из расчета на 100 г). В нем много калия, селена, магния, фосфора, цинка и серы.

Бездрожжевой хлеб

В составе такого хлеба отсутствуют синтетические добавки, яйца и сахар. Он считается самым полезным для мамы и ребенка. Изготавливают его на основе натуральной закваски без дрожжей.

При ГВ рекомендована бездрожжевая выпечка из цельнозерновой ржаной муки – в ней витаминно-минеральный состав зерна сохранен максимально. Такой хлеб нормализует обмен веществ, поддерживает водно-солевой баланс, способствует выведению желчи, эффективно очищает кишечник.

Можно ли есть хлеб в первый месяц лактации и какой

В этот период кормящей женщине идеально подходят бездрожжевые виды хлеба. Такой продукт дает молоку максимум минералов и витаминов, помогает пищеварению. В первый месяц кормления также можно употреблять овсяные и гречневые хлебцы.

Хлебцы как альтернатива хлебу при ГВ

Большую часть хлебцев делают без применения дрожжей, они содержат грубые пищевые волокна, а также сложные углеводы, необходимые маме и новорожденному. Поэтому они полезнее обычного хлеба. Хрустящие хлебцы улучшают производство молока, они низкокалорийны, но дают ощущение сытости.

Хлебцы можно есть при кормлении грудью, т. к. они низкокалорийны и содержат много пищевых волокон

Рассмотрим виды продукта:

• Ржаные содержат дрожжи и сахар, но в безопасных количествах. Польза таких хлебцев заключается в наличии минеральных элементов – кальция, железа, фосфора – и витаминов.
• Гречневые – одни из самых полезных. В них много сложных углеводов и витаминов, они вкусные, нормализуют уровень холестерина и благоприятно влияют на функционирование кишечника.
• В рисовых много клетчатки, они сытные, но не стоит ими злоупотреблять, поскольку перевариваются они дольше других видов.
• Кукурузные богаты витаминами группы B, микроэлементами и углеводами. Полезны при плохом пищеварении.
• Овсяные отличаются большим процентом белка в своем составе. Прекрасно очищают кишечник, помогают в укреплении иммунитета, что особенно важно при склонности к простудным заболеваниям.

Как и обычный хлеб, вводить в рацион хлебцы следует постепенно. Начните так: съешьте два-три хлебца и отследите реакцию ребенка в течение двух дней. Если все будет в порядке, продолжайте употребление. В первые две-три недели кормления лучше есть их в первой половине дня. Суточная норма составляет не более 100 г.

Овсяные хлебцы можно приготовить дома: перемолоть в блендере 300 г овсяных хлопьев и 50 г льняного семени с одной столовой ложкой оливкового масла и небольшим количеством соли. Затем, добавляя воду комнатной температуры, вымесить тесто средней густоты, выложить его ровным тонким слоем на пергамент, смазанный маслом, разрезать на кусочки и выпекать 20 минут в духовке при 180°C.

Рекомендации по употреблению хлеба при кормлении грудью

Хлеб – источник необходимых человеку минералов и витаминов. Не стоит отказываться от него после родов во время лактации. При этом не игнорируйте следующие правила:

• Не ешьте белый хлеб из муки высшего сорта. Выпечка из пшеничной муки долго перерабатывается в организме, провоцируя дискомфорт в кишечнике.
• Хлеб в свой рацион добавляйте постепенно, начинайте с одного кусочка в день, съедая его на завтрак.
• Масса съеденных за день хлебцев не должна превышать 50 г со второго месяца, а начиная с третьего – 100 г.
• Дрожжевой темный хлеб вводят в питание со второго месяца кормления, мука должна быть грубого помола.
• «Вчерашний» хлеб при грудном вскармливании куда полезнее, чем свежеиспеченный. Свежую выпечку из меню убирают совсем или едят понемногу один-два раза в неделю.

Хлеб должен быть хорошо пропечен. В противном случае присутствующие в тесте дрожжи и добавки хуже перевариваются, оказывают раздражающее действие на слизистую ЖКТ.

Выбирая хлеб, слегка сожмите в руке буханку. Если она быстро вернулась к прежней форме, значит, продукт хорошего качества. Если осталась деформированной – не пропеклась.

Будьте внимательные при покупке хлебцев. Несмотря на то что они предназначены для здорового и диетического питания, почитать состав перед покупкой нового продукта не помешает. В хлебцах не должно быть усилителей вкуса, консервантов, ароматизирующих добавок и антиокислителей.

В период кормления грудью максимальную пользу и маме, и малышу принесет темный и бездрожжевой хлеб, а также разные виды хлебцев. Вводите продукт в рацион постепенно в небольших количествах. И не забывайте о правилах выбора качественного хлеба.

Также интересно: как организовать питание во время беременности

Видео

Какой хлеб можно при грудном вскармливании?

То, что «хлеб — всему голова», знает каждый еще с детства. Этот продукт мы употребляем ежедневно с первыми и вторыми блюдами. На прилавках магазинов он продается в таком разнообразии, что порой сделать выбор достаточно сложно. Нам предлагают простой черный, ароматный бородинский, вкусный ржаной хлеб, а также белый батон, на который мы так любим по утрам класть масло и сыр, наслаждаясь аппетитным, питательным и быстрым в приготовлении бутербродом. Но это все происходит в повседневной жизни. А вот после родов женщины часто задумываются над тем, какой хлеб можно при грудном вскармливании и можно ли его вообще тем, у кого грудной ребенок питается грудным молоком.

Полезные и вредные свойства

Если женщиной практикуется грудное вскармливание, хлеб есть можно, поскольку данный продукт имеет такие положительные свойства:

• хлеб – главный источник сложных углеводов (клетчатки), которые выступают в качестве профилактики запоров и проблем с пищеварением, очищают организм от токсинов, защищают от появления злокачественных образований;
• продукт содержит белок растительного происхождения;
• продукт богат витаминами группы В, которые благоприятно влияют на эмоциональное состояние женщины, а значит и грудной малыш чувствует себя лучше; благодаря витаминам группы В улучшается работа нервной системы матери, снижается риск возникновения стрессов, стимулируется работа мозга;
• содержит такие микроэлементы, как цинк, магний, йод и селен – они способствуют укреплению иммунитета матери и ребенка, что особенно важно, если малыш грудной.

Важно понимать, что если женщиной практикуется грудное вскармливание, она должна отдавать предпочтение таким сортам хлеба, как черный, бородинский, ржаной – в них больше всего полезных веществ. А вот батон лучше употреблять как можно реже.

Может ли хлеб быть вредным для организма женщины, предпочитающей вскармливание грудью? Конечно, может, и главный вред этого продукта заключается в:

• чрезмерной калорийности: 100 г продукта содержит 200-250 ккал. Рекомендуемая суточная доза калорий для кормящей женщины – 3000-3500 ккал. И поскольку хлеб очень незаметно поедается с супами, маслом, вареньем и т.д., нужно очень внимательно следить за его количеством в своем рационе, иначе прибавки в весе не избежать;
• высоком содержании крахмала, который способствует быстрому набору веса;
• содержании дрожжей, которые могут провоцировать вздутие живота, метеоризм, колики у ребенка, особенно если он грудной.

Кроме того, чрезмерное употребление хлеба может проявляться такой проблемой, как запор. Именно поэтому следует выбирать бездрожжевые сорта – они полезнее по всем параметрам.

Какой хлеб выбрать – белый или черный?

От того, какой сорт хлеба выберет женщина, практикующая вскармливание грудью, будет зависеть и набор полезных веществ, который она получит из этого продукта. Ведь свойства продукта изменяются в зависимость от сырья, которое используется при выпечке хлебных изделий, и качества наполнителей и добавок. Так какой хлеб полезней – белый или черный?

Белый хлеб

Если грудное вскармливание в приоритете, от белых хлебных изделий лучше отказаться – они наименее полезны, поскольку их витаминный состав беден, а вот калорийность у них завышена. Батон выпекают на дрожжевой основе. Этот ингредиент может вызывать брожение в желудке, сопровождающееся коликами, метеоризмом, вздутием. Причем этот дискомфорт может ощущать не только мама, но и грудной малыш.

Поскольку для приготовления белых хлебных изделии используют тщательно переработанное сырье, в нем не остается нужного количества полезных веществ. Единственное, чем богат белый хлеб, — это глюкоза и крахмал, которые провоцируют запоры и прибавляют лишний вес.

Черный и бородинский хлеб

Предпочтение лучше отдавать ржаному хлебу – он особенно полезен для кормящих женщин и их малышей. Если его разрезать, можно увидеть частички обработанного зерна. Именно в этих частичках сохраняются клетчатка и витамины. Если ржаной хлеб испечен на содовой основе, его пользу переоценить сложно. Однако такое хлебное изделие может не понравиться из-за кисловатого привкуса и плохого усвоения желудком (он может стать причиной изжоги, обострения гастритов, язв, колитов).

Очень полезен для женщины, которая выбрала грудное вскармливание, и ее малыша черный хлеб с различными добавками – семечками, орехами, изюмом, отрубями и прочими вкусностями. Такой продукт богат клетчаткой, витаминами группы В, железом. Однако употреблять такой хлеб стоит с осторожностью, так как грудной малыш может отреагировать на него непредсказуемо: могут проявиться аллергические реакции или проблемы с ЖКТ ребенка.

Как и сколько есть хлеба при лактации?

Как и все новые продукты, хлеб в рацион мама должна вводить постепенно и маленькими порциями. Каждый раз, как женщина, практикующая естественное вскармливание, пробует новый сорт продукта, она должна следить за реакцией ребенка. Если обнаружились нежелательные реакции на определенный сорт, от него стоит отказаться.

Мучных изделий, будь-то батон, булочки, макароны, черный бородинский или ржаной хлеб, в рационе кормящей матери должно быть совсем немного – достаточно двух-трех ломтиков в день. Так женщина сможет быстрее вернуть былую форму и не набрать лишний вес. Если же у матери наблюдается дефицит веса, ограничивать себя в потреблении хлеба не стоит. Главное – выбирать полезные сорта. А это черный бородинский хлеб или ржаные, отрубные изделия с добавлением сухофруктов, орехов, семечек и т.д. Еще лучше – готовить хлебные изделия самостоятельно. Так грудной ребенок и сама женщина получит больше полезных веществ из хлебного продукта, ведь сможет положить в заготовку те ингредиенты, которые сама захочет.

Как выбрать хороший и безопасный хлеб?

Если грудное вскармливание планируется продолжать минимум до годовалого возраста ребенка, женщина должна знать, как выбирать для себя хлеб.

1. Качественное хлебное изделие при сжатии возвращает первоначальную форму.
2. Запах хлеба должен быть натуральным без аромата грибка, различных вкусовых и ароматических добавок.
3. Должна быть однородная, плотная консистенция. Крупные поры в мякише говорят о некачественности продукта.
4. Корочка хлебного изделия должна быть равномерной. Исключение – верх хлеба, который может быть немного темнее.

Совсем не обязательно отказываться от хлеба при ГВ, особенно если женщина любит этот продукт. Главное выбрать наиболее полезный сорт и не превышать суточную норму его потребления. И если вы сомневаетесь в качестве магазинного хлеба, испеките его сами: домашние хлебные изделия гораздо вкуснее и полезнее.

← Орехи при грудном вскармливании какие можно?Диета при грудном вскармливании для похудения →

Другие материалы рубрики

ржаной хлеб при грудном вскармливании — 25 рекомендаций на Babyblog.ru

Вызвала много вопросов… Девочки, у кого ГВ было, почитайте и подскажите, пжлст, действительно так, как пишут?

Самый распространенный миф о питании кормящей мамы – это необходимость строгой диеты. 

Проблем у ребенка еще нет, но ограничения уже есть . Нельзя сказать, что эти диеты не приводят к ощутимым результатам – еще как могут привести. Кормящая мама дополнительно тратит в сутки около 500 ккал. А ведь кроме кормления ребенка ей еще нужно хорошо выглядеть, быть здоровой, выполнять домашние обязанности, а то и подрабатывать. Питание должно быть полноценным и разнообразным, иначе организм истощится. Миф о строгой диете очень медленно со скрипом, цепляясь за памятки в поликлиниках и заветы свекровей, уходит в прошлое. Помашите же ему вслед! Хорошая капуста молоко не испортит.

Благодаря современной науке, мы узнали, что молоко в груди не хранится, не киснет и не пропадает по доброй воле. А еще мы теперь знаем, как же оно получается. Гормон пролактин отвечает за количество, а гормон окситоцин помогает выделению молока. Синтезируется грудное молоко из крови и лимфы. Чтобы его испортить едой, нужно питаться:

А) Только химией. К сожалению, химические добавки (консерванты, красители) попадают в молоко без изменений. И могут вызвать аллергическую реакцию у ребенка. Если кормящая мама часто перехватывает чипсами с колой – колики и диатез ДЕЙСТВИТЕЛЬНО будут, благодаря ее питанию.

Б) Ничем. Но даже в этом случае грудное молоко останется полноценной едой для ребенка. Из вас просто высосут все соки, как говорят в народе, грудное молоко будет красочно и полноценно состоять из всех ресурсов организма.

«Не ешьте капусту, огурцы, хлеб…» Почему от белокочанной капусты «пучит» — в ней содержится много клетчатки. Клетчатка не усваивается организмом, она проходит внутри как жестокая щетка. Кишечник испытывает волнение. Такая же реакция бывает на ржаной хлеб. Клетчатка не усвоилась и вышла – как же она может повлиять на грудное молоко? – никак. Все мифы о вреде капусты, огурцов и хлеба пришли к нам из далекого прошлого, когда никто понятия не имел ни о составе грудного молока, ни о причинах его выработки, поэтому байку о вредной капусте, передающуюся из поколения в поколение мы еще будем слушать очень долго. Если кормящая мама вдруг увлеклась сыроядением – возможно, преобладание сырых овощей и вызовет метеоризм у обоих. Опасность от овощей, прошедших термообработку – минимальна, как и от запеченных фруктов. Однако некоторые мамы замечают, что у ребенка болит живот после употребления ими «пучащих» продуктов. Если отставить излишнюю мнительность и совпадения – такое бывает. Это явление уже было описано в статье о питании беременных. Дело в том, что мы часто не замечаем, какие продукты вызывают в нашем организме дискомфорт. Просто не обращаем внимания на непродолжительный метеоризм, изжогу, запоры и другие симптомы непереносимости. Если кормящая мама сама не переносит капусту, яблоки или бобовые, если у нее самой эти продукты вызывают бурление в животе – скорее всего, у ребенка тоже будет на них реакция, так как данные проблемы напрямую влияют на состав крови. Во многом благодаря советскому прошлому наше сознание устроено так, что мы любое «особое» положение воспринимаем как систему ограничений, а не самопознания. Наступила беременность? – первые мысли о том, что нельзя. Родили и кормим грудью? – опять думаем о «нельзя».

Нужно очень постараться, чтобы навредить своему ребенку, питаясь разнообразно и качественно. Если думать о процессе кормления как об ограничениях в еде, вас неизбежно потянет на чипсы и шоколад. Из чувства протеста. А еще многие участковые врачи «сажают» кормящих на диету по причине, неоднократно обсуждавшейся – для легкого контроля.

— Вы сидите на кефире и гречке? – чудесно. Отставляем вас в сторону.

— Ну, я, вообще-то, еще и рыбу кушаю – шепчет усталая мама.

— Ага! — говорит врач, — в рыбе-то все и дело!

В данном случае врач будет «лечить» стереотипами, а не мудрыми советами, и современная мама, владеющая интернетом и некоторой логикой не должна впадать в панику. Дети первого года жизни имеют право на диатез, высыпания на коже, сухость кожи. И эти проблемы очень редко связаны с питанием мамы – в том случае, если нет явных злоупотреблений с ее стороны продуктами из «группы риска». А рыба – это не риск. Это полезно.

Что нужно кушать, чтобы молоко было питательнее?

1. Период кормления ребенка – это природный процесс. Это не болезнь, не специальное стрессовое состояние, угрожающее жизни. Не требуется никакой специальной диеты. Ни одно живое существо на планете не меняет свой рацион после рождения детеныша. Питайтесь привычно. Как и беременность, период грудного вскармливания – прекрасная возможность перейти всей семьей на здоровый рацион. У ребенка может быть аллергическая реакция не на отдельный продукт, а на какое-то блюдо со сложной подливкой или другими добавками (бульонными кубиками, суррогатами из пакетов). Можно питаться проще, но разнообразнее и здоровее.

2. Во время беременности ребенок «брал» полезные вещества для своего развития из организма мамы – так и во время кормления он будет использовать материнские ресурсы. Кормящая мать не должна быть голодной. От ее питания зависит ее здоровье – и не только на данный момент, но и состояние иммунитета через полгода, год и далее.

3. Не бывает грудное молоко – плохим, «бедным». В странах с низким уровнем жизни не раз проводились научные исследования питания детей до года и кормящих мам, результаты были обнародованы. Грудное молоко женщины, получающей недостаточное питание, остается полноценным по составу, обеспечивающим ребенка всеми необходимыми веществам. Что уж говорить о составе молока наших не голодающих соотечественниц. И все-таки «группа риска» — существует.

Итак, кушать в «кормящий» период можно все, что относится к здоровой пище. И тут самое время вспомнить об индивидуальном подходе. Все люди – разные, каждый организм индивидуален. У всех свой ритм, в том числе и ритм усваивания тех или иных продуктов, у всех своя польза и вред. Существуют категории продуктов, употребление которых в неумеренных дозах может вызвать реакцию у ребенка. Есть мнение, что, если кормящая мама будет употреблять их в микродозах, ничего страшного не произойдет, влияние на состав крови будет минимальным. Введение аллергенов через грудное молоко в маленьких количествах позволит предотвратить возникновение аллергии в дальнейшем. С помощью грудного молока ребенок лучше приспосабливается к этим продуктам. Но последствия переедания могут быть неприятными. Особенно если родители склонны к аллергии, и эта склонность передастся ребенку.

На какие продукты следует обратить внимание:

1. У человека постепенно портятся отношения с коровьим молоком. Еще сто лет назад он переносил его сносно, а теперь все хуже и хуже. Коровий белок, попадая в кровь, часто вызывает аллергическую реакцию. В кисломолочных продуктах белок находится в измененной форме, они вряд ли пойдут во вред.

2. Злаковые продукты содержат глютен, и этот белок тоже может вызвать непереносимость. Макароны и хлеб не должны быть основой питания.

3. Красные овощи и фрукты, экзотические фрукты. Они, кстати, хуже перевариваются. Предпочтительнее питаться фруктами своей полосы. Аллергия «на красное» может проявиться, если у мамы есть к ней предрасположенность, в остальных случаях реакция возможно вследствие переедания – после полной тарелки вишен, например.

4. Алкоголь. Совершенно не рекомендуется употреблять алкогольные напитки крепостью выше 10%. Но бывают моменты, когда кормящей маме очень хочется выпить вина или пива. Если очень хочется, то выпить можно. Но, главное, соблюдать меру!!! Стакан не крепкого пива или пол-бокала красного или другого вина в день не повлияют на молоко. А 50 мл красного сухого вина в день, кстати очень полезно. Его рекомендуют для улучшения аппетита и лучшего обмена веществ.

Если вам страсть как хочется попробовать что-либо «запретное» — например, тянет на киви, вводите новый продукт постепенно. Не отказывайтесь, а попробуйте. Съешьте половинку «запретного» плода и следите за реакцией. Реакции нет – на следующий день съешьте еще половинку. Если за две недели ничего не произошло, скорее всего, и не произойдет. Главное – не забивайте голову ограничениями. Вам можно есть – вам нельзя переедать. Но вы и в обычной жизни знали, что переедать неполезно, а не только в кормящий период. Если вы навернули несколько бутербродов с клубничным вареньем, и у вас слегка «закрутило» живот после этого, у ребенка может быть кожная сыпь вовсе не от клубничного варенья. А оттого что мама не знает свой организм, не знает о том, что ей самой вредно употреблять хлеб в больших количествах. А кому-то хлеб – не помеха, зато от однообразной пищи, состоящей из «пустых» углеводов, сохнет кожа на руках, и портятся волосы – мама привычно относит эти симптомы к своему кормящему положению – мол, отдаю ведь все витамины! И опять не следит за своим питанием. Все индивидуально.

Нормальный врач-дерматолог, разглядывая диатез у ребенка, должен обязательно посмотреть на маму – на ее кожу. Поинтересоваться, нет ли у нее гастрита, экземы. А если есть, правильную ли диету она себе выбрала. Ограничения во всем – это неправильная диета.

Консультирует врач диетолог-нутрициолог Уральского Федерального центра оздоровительного питания, научный сотрудник лаборатории гигиены и физиологии питания Екатеринбургского медицинского центра профилактики и охраны здоровья Ольга Вячеславовна Анохина. (полный текст интервью:  —

— Поясните механизм возникновения аллергии. Почему одни и те же продукты у одного человека вызовут аллергию, а у другого – нет?

— Ну, например. Съела мама, допустим, безобидную овсяную кашу на воде. С помощью маминых ферментов и других веществ в её пищеварительном тракте эта каша преобразуется в конечные продукты, которые поступают в молоко, и уже оттуда – в полуприготовленном виде – эта самая каша очень хорошо усваивается организмом ребёнка. Но! Если у самой мамы хронический гастрит, застой желчи в кишечнике, дисбактериоз, многодневные запоры, ферментов недостаточно, и много чего ещё, то эта банальная каша не переварилась до тех частиц, которые доступны для пищеварения ребёнка. Эта самая каша в так сказать «недоработанном» виде представляет из себя ещё трудноусвояемую, чужеродную для ребёнка пищу, которая будет аллергеном по определению. Хотя съела-то мама очень хорошую и полезную пищу.

— То есть проблема не в том, что ест кормящая мама, а как хорошо она это переваривает?

— Совершенно верно! Именно поэтому в некоторых случаях при аллергии у грудных детей я и назначаю лечение в первую очередь самой маме. И лактофильтрум (потому как имеет место дисбактериоз у самой мамы), и кукурузные рыльца, и тыквеол (потому что требуется улучшить отделение желчи, в которой масса веществ, помогающих пищеварению), и те же ферменты – сначала назначаю маме, и уж затем можно думать о лечении ребёнка… А кормить ни в чём не повинного малыша антигистаминными препаратами и мазать ему кожу мазью от аллергии – это не значит лечить аллергию, это значит только снимать симптомы! Начать же нужно с коррекции пищеварения кормящей мамы. Такова, если хотите, моя диетологическая позиция. В самом тревожном случае (это не касается слегка покрасневших щек или сухости кожи), когда кожные проблемы реально мешают ребенку жить, мама переходит на диету: белые и зеленые овощи, зеленые фрукты, безглютеновые крупы (рис, гречка, кукуруза) и безглютеновые макароны, сладости – мармелад, пастилу, простое печенье и сушки, мясо допускается любое – кроме курицы, белая рыба, кисломолочные продукты без химических добавок. Как видим, список огромен, и оголодать невозможно. Для особо мнительных: можно исключать какой-либо вид продуктов на две недели и внимательно следить за реакцией ребенка – например, исключить весь глютен (глютеновые крупы, хлеб, макароны). Если в течение месяца у ребенка не произошли изменения в состоянии кожи – скорее всего, дело не в питании мамы. И в очередной раз проанализируйте свое здоровье! Если у мамы гастрит, неполадки с желчным пузырем или поджелудочной железой, ей необходима щадящая диета, так как все эти проблемы неизбежно накладываются на усвоение пищи ребенком.

Мифы о питании кормящей мамы:

Если плохо питаться, и мало пить — молоко исчезнет!

Выделение грудного молока зависит от работы гормонов, а не от количества съеденного и выпитого. Горячее питье вызывает прилив молока, но больше его не становится – малышу просто будет проще сосать.

Если плохо питаться, молоко обеднеет! («смотри, он у тебя уже худой» — и прочие милые высказывания родственников)

Качество грудного молока в малой степени зависит от питания мамы. Если каких-то полезных веществ не хватает – они компенсируются за счет ресурсов материнского организма, поэтому маме следует хорошо питаться, чтобы поддерживать саму себя, а не грудное молоко.

У ребенка диатез – маме нужно подкорректировать свое питание.

Современные исследования показывают, что у детей в первые месяцы жизни редко бывает пищевая аллергия. Чаще случается аллергия на детскую косметику, определенную марку памперсов или детских салфеток, стиральный порошок, некачественную воду, а после того, как малыш пополз, возможна аллергия на домашних животных.

Кормящей маме нельзя кушать редьку, чеснок и лук, ребенок может отказаться от груди.

Если найдется грудничок, отказавшийся от груди по причине «чесночного» вкуса молока, его следует немедленно предъявить широкой общественности для реального подтверждения этого глупого мифа.

Если у ребенка не прекращаются высыпания на коже, его нужно перевести на смесь.

В этом случае ребенок может никогда не привыкнуть к потенциальным аллергенам, ведь лишение доступа к ним еще не означает решения проблемы. Если ребенок своевременно не получил информацию о различных продуктах через мамино молоко – информацию в микродозе, неспособной повлиять на иммунную систему – в будущем опасность возникновения аллергии будет гораздо выше с вводом прикорма. Материнское молоко содержит ферменты и другие вещества, помогающие адаптации к аллергенам.

Кормящей маме необходимо принимать витаминные комплексы, чтобы молоко было полезнее.

Любые витаминные добавки будут помогать (или не помогать) самой маме. Как уже было сказано выше, «обеднение» молока моментально компенсируется за счет ресурсов организма. Ребенок не получит больше кальция или йода, если мама будет принимать комплексы витаминов «для кормящих», избыток железа вообще не передается через молоко. Ребенок свое и так возьмет. Грудное молоко не становится беднее по составу до 1,5-2 лет.

Какой хлеб можно при грудном вскармливании

Хлебобулочные изделия всегда особая тема для женщин, ведь контроль за своим весом для любой дамы стоит на первом месте.

Но как быть, когда речь идёт не только о фигуре, но и о здоровье ребёнка, ведь если вы кормите, то вам важно знать, какой хлеб можно при грудном вскармливании? Существует много разновидностей хлебной продукции, но не каждая полезна кормящей женщине, что нужно, а что нельзя при кормлении – далее в статье.

к содержанию ↑

Можно ли хлеб при грудном вскармливании

Чтобы ответить на этот вопрос – необходимо точно знать, как хлеб влияет на здоровье кормящей матери и несёт ли он пользу ей и малышу. Все мы прекрасно знаем, что «хлеб – всему голова» и наш повседневный рацион не обходится без его употребления.

Всё потому, что продукт этот сытный, вкусный и полезен для нашего здоровья.

В мучном изделии содержатся:

• растительный белок;
• клетчатка;
• сложные углеводы;
• витамины группы В.

Все эти элементы благотворно воздействуют на организм, ведь они дают ему необходимую для активной жизни энергию, положительно влияют на функционирование желудочно-кишечного тракта и обогащают незаменимыми аминокислотами.

Всё это говорит о том, что хлеб можно и нужно употреблять во время грудного вскармливания, однако необходимо знать меру, некоторые особенности его потребления, а также уметь правильно определять для себя, какой хлеб лучше при грудном вскармливании.

к содержанию ↑

Какой хлеб можно кормящей маме

Как мы уже выше говорили, видов хлеба существует несколько. Мы попробуем рассмотреть каждый вид более подробно, чтобы понять, как он влияет на организм кормящей матери и не нанесёт ли вреда здоровью новорожденного.

Белый хлеб при лактации: «за» и «против»

Данную хлебную разновидность делают из муки (пшеничной) 1 и 2 сорта. Такая мука является полностью очищенной, поэтому в ней практически нет полезных веществ, зато довольно высокой является калорийность и  гликемический индекс.

Повышенное содержание калорий чревато набором лишних килограмм, а высокий ГИ (гликемический индекс) опасен тем, что он повышает уровень сахара в крови. Инсулин, который при этом вырабатывается, мешает полноценному расщеплению жиров в организме, то есть, практически сводит этот важный процесс на «нет».

Следует вывод: белый хлеб вкусен, но пользы, как таковой, в нём нет.

Для новорожденного потребление его мамой белого хлеба чревато вздутием животика и появлением запоров. Именно поэтому употреблять белые хлебные изделия при грудном кормлении не желательно, в крайнем случае, ешьте их в небольших количествах и нечасто.

Можно ли кушать чёрный хлеб при грудном вскармливании

Тёмный хлеб, как правило, изготавливается их овсяной, ржаной или ячменной муки. В его состав, иногда, также входят: солод, пшеничная мука 2 сорта и патока.

Данный вид хлеба значительно полезнее белого, да и по калорийности он «весит» меньше. Закваска, которую добавляют при выпекании чёрного хлеба, организмом малыша почти всегда воспринимается легко, поэтому его можно употреблять кормящей матери.

Однако, имеются и противопоказания:

• болезни ЖКТ в период обострения;
• первые месяцы после кесарева сечения;
• склонность организма мамы или новорожденного к метеоризму.

Только в том случае, если имеются противопоказания, от употребления чёрного хлеба в период грудного вскармливания стоит отказаться.

Можно ли хлеб с солодом при кормлении грудью

Данный хлебный вид очень полезен, в нём содержится богатейший минерально-витаминный комплекс, что благоприятно сказывается на вкусе готового продукта. Но, несмотря на это, употреблять его часто не стоит. Из всех солодовых сортов выбирайте тёмные и ешьте их не чаще 1 раза в неделю, в количестве – 1-2 ломтика.

Полезны ли хлебцы при кормлении грудью

Хлебцы – продукт диетический и его заслуженно относят к здоровой пище. Он малокалориен и обогащён клетчаткой. К тому же, при изготовлении, хлебцы поддаются особой обработке, что позволяет сохранять все их полезные природные свойства. Исходя из этого, можно сделать вывод, что хлебцы можно есть при гв, но не более 150 грамм в сутки.

Можно или нельзя хлеб с отрубями кормящей маме

Мультизлаковые, а также изделия с отрубями, идеально подходят для рациона кормящей. В них есть всё, что необходимо организму мамы и новорожденного малыша, продукт очень полезен и не способен нанести им вред. Так что употреблять хлеб с отрубями при лактации нужно обязательно.

к содержанию ↑

Как выбрать хлеб при кормлении грудью новорожденного

После того, как мы выяснили, какой хлеб лучше при грудном вскармливании, пора поговорить и о том, как правильно его выбирать. Свежий, только что из печки, и сделанный 1-2 дня назад – будут по-разному влиять на организм матери и ребёнка.

Чтобы понять, какой сорт хлебобулочных лучше для вас – внимательно читайте подробные советы по их выбору и употреблению.

1. Тёплый, совсем свежий, хлеб не стоит употреблять тем кормящим, которые склонны к запору. Свежеиспечённые батоны крепят желудок, поэтому проблема с запорами может только усугубиться.
2. В этом плане лучше отдать предпочтение вчерашнему хлебу, он стимулирует пищеварение. Однако, если женщина страдает гастритом, язвами, дисбактериозом, а также имеет склонность к метеоризму или диарее, то от такого хлеба лучше полностью отказаться или сократить потребляемое количество до минимума.
3. Употреблять можно только свежий (непросроченный и не лежащий долго на прилавках магазина) и хорошо пропечённый продукт. Проверить оба показателя просто: если при нажатии на хлеб его форма быстро восстанавливается, то продукт пропёкся, как следует, если изделие немного деформировалось – значит, оно сырое.

4. Что касается свежести продукта, то дату его изготовления и срок годности можно посмотреть на упаковке, в случае, если хлеб продаётся в полиэтиленовом пакете. Если изделие продаётся без пакета, то определяйте свежесть на ощупь: свежий хлеб будет обязательно мягким, долго лежащий, соответственно, — твёрдым и сухим.

5. Выбирайте всегда только тот хлебный продукт, который не содержит специй, не пахнет сдобой и не имеет слишком крупных пор мякиша. Если это не так – значит, в хлебобулочное изделие добавили улучшители теста, специальные вещества для активации дрожжей и вредные ароматические добавки. Все эти вещества опасны для здоровья, и могут стать потенциальными аллергенами для крохи.

к содержанию ↑

Особенности употребления хлеба при кормлении новорожденного

Правил потребления кормящей матерью хлеба не так много, но они есть, и знать их должна каждая женщина. Чтобы обезопасить своего ребёнка и не нарушить функционирование его пищеварительной системы – всегда придерживайтесь следующих рекомендаций:

• Новые сорта хлеба в рацион кормящей нужно вводить постепенно. Не совмещайте одновременно разные виды хлеба в своём меню. Если вы планируете употреблять несколько хлебобулочных изделий, то ешьте их по очереди, предварительно проследив за реакцией малыша на тот или иной сорт хлебного изделия.
• Старайтесь съесть ломтик любимого продукта с утра и в течение дня пронаблюдайте за состоянием ребёнка: если никаких негативных симптомов не будет, тогда на следующий день съешьте ещё кусочек. Если и на этот раз кроха отреагирует положительно – хлеб можно спокойно есть в дозволенном количестве.
• Вполне можно есть хлеб кормящей матери и в первый месяц лактации, однако суточное количество его в этот период лучше сократить раза в два (особенно, если речь идёт о белом сорте).

• Не рекомендуется белый хлеб сочетать с жирными продуктами: мясом, маслом, соусами, бульонами и т.д. При желании, хлеб можно немного подсушить с помощью тостера или духовки.

Теперь вы точно знаете, что хлеб при гв можно и даже нужно есть. Другой вопрос – какой хлеб можно при грудном вскармливании? На этот вопрос в нашей статье также имеется ответ, однако не забывайте, что рекомендации довольно условны и обобщены.

Организм каждого человека – индивидуален, и то, что идеально подходит одному, категорически не подходит другому. Поэтому, было бы очень неплохо, если бы перед употреблением вы проконсультировались со своим врачом, чтобы он дал вам дельный совет, касательно питания. Ну и, конечно же, не забывайте прислушиваться к своему организму – он для вас лучший советчик в любых ситуациях.

Будьте здоровы!

в первый месяц, какой можно

Матери приходится значительно менять свой рацион в первый месяц после родов. На некоторое время под запретом оказывается даже свежий белый хлеб при грудном вскармливании.
Каким сортам продукта отдать предпочтение, сколько кусочков можно съесть в день, и какой вред может нанести обычный хлеб.

Чем полезен хлеб

Совсем отказываться от этого продукта на время лактации не нужно и даже вредно. Он насыщает организм многими полезными веществами.

Среди них:

• Растительный белок. Содействует обновлению клеток и доставляет незаменимые аминокислоты.

• Сложные углеводы. Дают организму энергию, которая так нужна кормящей матери.

• Клетчатка. Помогает правильной работе желудочно-кишечного тракта.

• Витамины группы В. Положительно влияют на нервную систему, защищают от стрессов, повышают настроение.

Употребляя хлеб ежедневно, но в небольшом количестве, женщина повысит мышечный тонус, поможет своей коже быть упругой и здоровой.

Но количество полезных веществ зависит от муки, из которой его приготовили. При очистке зерна исчезают многие нужные организму вещества.

Поэтому хлеб из муки высшего сорта не так полезен как из муки первого и второго сорта.

Чем может навредить

Как ни странно, обычные хлебобулочные изделия способны навредить матери и грудничку. Особенно, если не знать меры в их употреблении.

• Переедание хлеба может вызвать хронические запоры. Причем как у матери, так и у младенца.

• Чаще всего в продукт включают искусственные добавки. Они могут спровоцировать у малыша аллергию.

• Сдобу готовят из большого количества дрожжей, яиц, сахара, растительных жиров, молока. Так что она очень калорийна и провоцирует появление лишних килограммов.

• Не все люди способны нормально усваивать черный хлеб. Это связано с недостатком в организме нужных ферментов. А плохо усвоенный продукт ухудшает самочувствие.

• Нередко на предприятиях нарушается технология приготовления, а затем и правила хранения. В таком случае возможны нарушения в работе желудочно-кишечного тракта.

Какой вид хлеба лучше для кормящей матери

Специалисты не запрещают есть хлеб при вскармливании младенца. Однако есть рекомендации о том, каким видам лучше отдавать предпочтение.

• Белый хлеб относится к самым нежелательным. Его производят из муки 1,2 и высшего сорта. Ее сильно очищают, поэтому полезных веществ в ней практически не остается.

Плюсов для мамы и грудничка минимум, а минусов много.

• В черном хлебе напротив сконцентрировано множество полезных ингредиентов, важных для кормящей матери и младенца.

Такой продукт изготавливают из ржаной или ячменной муки. Он рекомендован при лактации, если у матери нет проблем с его усваиваемостью.

• Отрубной и мультизлаковый хлеб еще полезнее при грудном вскармливании. Он дает энергию, не перегружает желудочно-кишечный тракт, отлично усваивается.

В отрубных изделиях содержится железо, поэтому они полезны при анемии, часто возникающей после родов.

• Хлеб с солодом очень калориен за счет высокого содержания глюкозы. В 100 граммах изделия 236 килокалорий. По этой причине его не рекомендуется есть в первые месяцы после родов.

При этом продукт очень полезен. В нем содержатся магний, кальций, селен, цинк, витамины В, С и РР. Поэтому спустя несколько месяцев после появления ребенка, маме стоит обогатить им свой рацион.

• Бездрожжевой хлеб улучшает пищеварение. При его изготовлении используют натуральную закваску из воды и муки. Он полезен для кормящих женщин.

Когда можно вводить в рацион

Мать может начинать кушать хлеб уже в роддоме. Но только в небольшом объеме.

В первый месяц лучше отказаться от свежего белого хлеба и сдобы. Другие виды изделий будут гораздо полезнее.

---

Полезные советы мамочкам: ПИТАНИЕ КОРМЯЩЕЙ МАТЕРИ

---

Кормящим мамам хорошо подойдет вчерашний хлеб. Можно даже специально его подсушивать.

Сколько можно съедать за день

Это зависит не только от аппетита женщины и состояния грудничка, но и от веса самой матери. Если ее вес в норме или меньше положенного, можно есть обычное для себя количество продукта.

При наличии лишних килограммов и склонности к полноте, в день лучше не употреблять больше 2-3 кусочков.

Если желание съесть сдобу очень велико, можно позволить себе булочку. Но не в первые дни после родов. Также рекомендуется кушать такие продукты до обеда, чтобы они не повлияли на вес.

На что обратить внимание при выборе

То, как повлияет хлебобулочное изделие на организм, зависит не только от его вида, но и от свежести.

Свежеиспеченный хлеб противопоказан при запорах. Так как он крепит стул.

Подсушенный продукт наоборот стимулирует пищеварение и легче усваивается.

Однако, если у матери язва, гастрит или нарушения в микрофлоре кишечника, такого хлеба в рационе должно быть немного.

На усваивание изделия влияет то, хорошо ли он пропечен. Это легко проверить. Достаточно пропеченный продукт сразу восстановит форму после сжатия. Частично сырой останется деформированным.

Если в мякише излишне крупные поры, значит производители добавили специальные вещества для усиленной работы дрожжей. Такие изделия в период лактации лучше не есть.

Покупая черный хлеб, следует обратить внимание на его запах. От него не должно пахнуть специями или сдобой.

Лишние ароматы – признак улучшителей вкуса. Они могут вызвать аллергию у грудничка.

Хлебобулочные изделия должны быть однородного цвета. Не считая верхней корочки, которая может быть более поджаренной.

Большинство изделий сейчас продают в упакованном виде. Долгое хранение в полиэтилене уменьшает количество полезных свойств и повышает риск появления плесени.

Последняя может еще быть не видна глазу, но уже иметься в продукте. Поэтому при покупке важно смотреть на срок производства.

Что говорит доктор Комаровский

По мнению педиатора, составляя свое меню, женщина должна придерживаться здравого смысла и оценивать состояние малыша после каждого нового продукта.

Ежедневно необходимо питаться разнообразно и питательно. Среди продуктов, без которых нельзя обходиться: хлеб, мучные изделия, кисломолочный ряд, овощи, фрукты, рыба, крупа, растительные и животные масла.

Хлеб при грудном вскармливании можно и нужно есть. Но лучше выбирать самые полезные виды продукта, забыв на время о свежеиспеченном хлебе.

При желании можно заменить хлебобулочные изделия хлебцами.

Они менее калорийны и очень полезны. Если нет доверия к продуктам из магазина, можно испечь хлеб самостоятельно. В нем точно не будет вредных добавок.

Единственное «но» — в таком случае еще труднее будет не превысить дневную норму.

ЖУРНАЛИСТ
Высшее образование: факультет журналистики и массовых коммуникаций

Вся информация, размещенная на сайте, носит информативно – ознакомительный характер и не может быть использована для самолечения. Приобретя конкретные прикладные знания не экспериментируйте со здоровьем ребенка. При появлении симптомов заболевания необходима непосредственная помощь специалиста. Никогда не принимайте решений без обсуждения вопроса с врачом — консультация педиатра обязательна!

Можно ли кормящей маме хлеб?

Изделий из муки в настоящее время в продуктовых магазинах довольно много. Ведь кроме хлеба мы употребляем в пищу макароны, сдобу, печенье и многое другое.

Можно ли кормящей маме хлеб?

Да, разумеется можно в разумном количестве. Даже очень важен и необходим в рационе этот продукт. В день по норме можно употреблять до 250 грамм хлеба.

В большом количестве употреблять не стоит, так как в хлебе может содержаться крахмал. Этот ингредиент может спровоцировать запор у малыша, так что будьте осторожны.

Для того, чтобы вырабатывать нужное количество молока, мамой затрачивается очень много энергии. Хлеб в рационе матери поможет восполнить, затраченную энергию.

Изделия из муки – это продукты, в которых содержится много углеводов, как быстрых, так и медленных.

Какой хлеб можно есть кормящей маме?

Если не хотите кушать хлеб, тогда добавляйте в свой рацион суп из макарон и кушайте сухари. Сухари разрешаются есть уже впервые дни после рождения ребёнка.

Не следует кушать свежеиспечённый хлеб. Он сильно действует на желудок, образуется ощущение тяжести.

Булочки действуют на организм матери ещё сильнее. Кормящим мамочкам не рекомендуется, есть тёплую выпечку. Полезнее будет чёрствый хлеб. Он принесет организму больше полезных веществ, чем свежий.

Хлеб из смешанной муки пшеничной и ржаной или полностью ржаной, также хлебушек из муки грубого помола разрешается кушать смело.

Приготовленный хлеб без дрожжей принесёт больше пользы для матери и меньше будет воздействовать на малыша. Дрожжи, сода, если они имеются в составе хлеба, влияют на организм ребёнка – у крохи может появиться вздутие животика.

Ешьте по утрам хлеб с кусочком сливочного масла. Эти два продукта хорошо сочетаются и будут полезны для мамы и ребёнка.

Можете приготовить для себя полезные коржики. В магазине можно приобрести пророщенные зерна пшеницы и другие хлебные злаки. Рецепт приготовления коржиков прост – он такой же, как и рецепт из обычной муки.

Разнообразьте свой рацион: делайте бутерброды, но не часто. Готовьте шарлотки из сухарей, супы с добавлением сухариков, фальшивые котлетки, гренки. Для того, чтобы все это приготовить берите ржаной хлеб, но не злоупотребляйте данными блюдами.

Не рекомендуется в период кормления употребление пирожков, пельменей и вареников. Тесто, из которого, все это готовиться может вызвать запор у ребёнка.

Можно ли кормящей маме хлеб? Можно и нужно. Всегда помните о мере. Не переедайте, и тогда вы и ваш ребёнок будете чувствовать себя хорошо.

Читайте также:

Автор: Людмила Шарова

Хлеб при грудном вскармливании

Всегда ли хлеб полезен при грудном вскармливании?

Хлеб ‒ продукт, приготовленный выпеканием или жаркой из муки злаков, традиционно входит в рацион большинства народов мира. В некоторые исторические эпохи хлеб выступал в качестве основного источника питания, а в случаях его дефицита (засухи; неурожаи; войны) наступал голод, и люди умирали от истощения. В наших условиях хлеб, конечно, уступает первые позиции по количеству потребления овощам, крупяным изделиям, мясу, рыбе, а в некоторых регионах и фруктам. Однако, за исключением некоторых патологических состояний, например, целиакии (наследственное заболевание, при котором не переносится глютен, присутствующий в хлебе), потребление хлеба приносит организму несомненную пользу. В хлебе содержатся:

•  углеводы, как быстроусвояемые, являющиеся источником органических кислот и сахаров, необходимых для работы печени и дающие энергию для тканевого дыхания, так и клетчатка; клетчатка (или пищевые волокна) ‒ это комплекс сложных углеводов, которые организм не усваивает, но и не может без них обойтись: пищевые волокна необходимы для нормальной функции кишечника и поддержания нормального баланса микрофлоры в нем;
•  растительные белки ‒ источник аминокислот,
•  витамины группы В: их роль в качестве коферментов при синтезе ферментов трудно переоценить; при недостатке витаминов группы В нарушается работа сердца, гладких мышц, страдает эпителизация кожи, дыхательных путей, желудочно-кишечного тракта;
•  жирорастворимые витамины А и Е, необходимые для функции глаз, печени, репродуктивных органов;
•  жиры в небольшом количестве также присутствуют в хлебе;
•  минеральные вещества, в том числе кальций и магний, железо и медь, цинк, фосфор и другие; минеральные вещества участвуют в синтезе ферментов, в кроветворении, в пластических процессах.

Наконец, хлеб еще и источник энергии, в 100 граммах хлеба содержится в среднем от 170 до 250 килокалорий. Многие воспринимают это только с отрицательной точки зрения, но такой взгляд однобок.При грудном вскармливании следует учитывать интересы как матери, так и ребенка. Хлеб при грудном вскармливании, безусловно, необходимо включать в питание кормящей женщины. Нельзя лишать ее организм всей той пользы, о которой сказано выше, тем более с учетом необходимости восстановить силы после беременности и родов. Организм малыша, в свою очередь, должен получать все важнейшие пластические и минеральные вещества для правильного развития.

Хлеб, конечно, не должен становиться основой питания, но он должен быть непременно включен в ежедневное меню кормящей мамы.Питательная ценность хлеба зависит от его сорта, от того, из какой муки он выпечен, какие в него включены добавки, содержит ли он консерванты, ароматизаторы, улучшающие вкус вещества. Некачественное сырье, а также различные добавки могут нивелировать потенциальную пользу хлеба, вызвать расстройство функции желудочно-кишечного тракта или аллергические реакции у младенца. Поэтому наиболее остро стоит не столько вопрос о том, можно ли есть хлеб при грудном вскармливании, сколько другой вопрос: можно ли есть при грудном вскармливании новорожденного тот или иной сорт хлеба, и если да, то в каких количествах? Попробуем разобраться.

Выбор хлеба в магазине

Выбирая в магазине хлеб, прежде всего обратите внимание на то, в каких условиях он хранится. Еще можно встретить торговые точки, в которых хлеб лежит на полках в незапакованном виде, а рядом предложены для самообслуживания полиэтиленовые пакеты. Чтобы не получить проблемы в виде кишечного расстройства, лучше покупать хлеб в другом магазине.Обращайте внимание на дату выпечки и срок годности. Этикетки с этой информацией расположены внутри упаковки.

Длительное хранение в упаковке может провоцировать размножение плесени на хлебе, причем заметить плесень удается не всегда. А слишком долгий срок хранения может свидетельствовать о высоком содержании неестественных добавок в тесто.Выбирайте хорошо пропеченный хлеб. Плохо пропеченный хлеб не восстанавливает форму после сжатия, он деформируется за счет частично сырого теста. В плохо пропеченном хлебе могут присутствовать патогенные микроорганизмы, а также он плохо усваивается.

Цвет хлебного изделия должен быть однородным, только верх несколько темнее.Разрезав хлеб дома, посмотрите на величину пор в мякише. Их увеличенные размеры показывают, что процесс брожения был чрезмерно активным (из-за специальных добавок или от избытка дрожжей). Потребление такого хлеба может вызвать бродильные процессы в кишечнике как кормящей матери, так и младенца.Наконец, обратите внимание на хлебный запах. Если Вы ощутите посторонний запах, не свойственный сорту хлеба, значит в нем присутствуют потенциальные аллергены в виде улучшителей вкуса или экзотических специй.

Выбор между черным и белым хлебом

Без сомнения, можно (и нужно) есть как белый, так и черный хлеб при грудном вскармливании. Период грудного вскармливания не является каким-то патологическим периодом в жизни женщины. Это естественное состояние женского организма. Поэтому каких-то специальных ограничений в рационе питания быть не должно. Ограничения могут диктоваться или болезнью матери, совпадающей по времени с периодом грудного вскармливания, либо особенностями организма младенца.

Если говорить о заболеваниях кормящей мамы, следует упомянуть, прежде всего, хронические болезни желудочно-кишечного тракта и диабет. При заболеваниях желудочно-кишечного тракта (гастриты, язвенная болезнь, колиты) придерживаются специальной диеты, в которую входит только белый хлеб, чаще в виде сухарей. При диабете потребление хлеба не исключено, но ограничено, при этом лучше есть серый или черный хлеб. Все эти рекомендации, естественно, действуют и при грудном вскармливании.После кесарева сечения из питания кормящей матери на полгода исключаются все продукты, способствующие метеоризму (газообразованию в кишечнике, вздутию), в том числе любая выпечка с дрожжами, особенно черный хлеб.

Здоровые люди, имеющие некоторый дефицит активности определенных ферментов, иногда не очень хорошо переносят черный хлеб. Его прием вызывает усиление двигательной активности кишечника. Напротив, некоторые здоровые люди отмечают после приема белого хлеба тяжесть, у них возникают запоры. Если это относится к маме грудничка, излишен вопрос о том, можно ли такой кормящей женщине употреблять в пищу плохо ею переносимый продукт. Если бы это случилось, все проблемы мамы продублировались бы в организме малыша.Даже если кормящая мама прекрасно переносит и любит черный хлеб, возрастная незрелость ферментов организма ребенка может привести к вздутию, коликам, поносу у него.

Но это бывает не всегда. Нужно внимательно следить за реакцией грудничка на изменения в рационе материнского питания. Лучше выбирать хлеб (любого сорта), в составе которого нет аллергенов, как то: яиц, орехов и семян, специй (кроме соли), орехового масла (например, арахисового), фруктовых и ягодных добавок, всевозможных улучшителей вкуса и разрыхлителей, мало сахара. Чем проще состав, тем меньше риск спровоцировать аллергию у ребенка.Одним словом, хорошо подумайте, прежде чем определиться с выбором хлебной продукции. Готового решения, одинакового для всех, не существует.

Сколько хлеба в день можно съедать при кормлении ребенка

Суточная потребность в хлебе взрослой молодой и здоровой женщины среднего роста с нормальной массой тела и не занятой на тяжелой физической работе колеблется в пределах150 -200 граммов. Такого потребления и следует придерживаться. При избыточной массе тела потребление нужно снизить, но совсем исключать хлеб нельзя. Исключить в этом случае нужно только сдобную выпечку, различное печенье и, при хорошей переносимости, отдать предпочтение серому или черному хлебу.Несколько полезных рекомендаций

Так какой же хлеб можно есть кормящей маме в первый месяц после родов? Если роды были не через кесарево сечение, а также не накладывали хирургические швы на родовых путях и у кормящей матери нет проблем с функцией желудочно-кишечного тракта (то есть нет заболеваний пищеварительных органов), небольшие порции слегка подсушенного качественного хлеба, не содержащего аллергенов, можно вводить в питание с первых дней. Это будет способствовать профилактике послеродовых запоров. Как известно, запоры в послеродовом периоде вредны еще и потому, что при отсутствии двигательной активности кишечника замедляется сокращение растянутой во время беременности матки, следовательно, плохо останавливается кровотечение.

Подсушивать хлеб для питания в ранний послеродовой период хорошо потому, что в таком виде он улучшает перистальтику кишечника, в то время как свежевыпеченный хлеб может даже способствовать запорам. Особенно благоприятно действует на перистальтику кишечника хлеб с отрубями. Но желательно, чтобы состав его был самый простой, избегайте хлеба с примесью семян, орехов и сухофруктов, которые часто добавляют в хлеб с отрубями. Все эти добавки ‒ потенциальные аллергены. Аллергенами могут выступить и собственно отруби. Кроме того, отруби в рационе кормящей матери могут вызвать у младенца колики. Поэтому начало потребления такого хлеба лучше отложить на некоторое время, предварительно проконсультировавшись с педиатром. Первый раз порция хлеба с отрубями должна быть очень малой, и лучше съесть ее сутра, а затем очень внимательно наблюдать за реакцией младенца на такое изменение в меню его мамы.

О цельнозерновом хлебе

Итак, хлеб с отрубями вполне может быть используем в питании кормящей матери (если нет препятствий со стороны ребенка). Хлеб с отрубями выпекают не из отрубной (то есть самой грубой цельнозерновой) муки, а подмешивают малое количество отрубей к муке обычного помола. Хлеб же из собственно отрубной муки способен вызвать большие проблемы с пищеварением. А можно ли кормящим  потреблять цельнозерновой хлеб?

Цельнозерновой хлеб выпекают из муки разового помола, в которой остается много фрагментов внешних оболочек зерна. С одной стороны, за счет этих оболочек мука и выпеченный из нее хлеб обогащены витаминами. Много в этом хлебе и клетчатки, что тоже неплохо (если нет болезней органов пищеварения). Но с другой стороны, во время роста колосьев как раз внешние оболочки собирали на себя пыль, осадки из загрязненной атмосферы, плесневые грибы.

При разовом помоле все эти нежелательные примеси остаются в муке. И если качественная термическая обработка и убивает микроорганизмы, то инактивированный температурой белок этих микроорганизмов ‒ сильнейший аллерген ‒ так и остается в муке и изделиях из нее. Поэтому в питании кормящей мамы лучше не использовать хлеб из муки разового помола. К тому же она склонна (из-за недостаточной очистки) к прогорканию, а покупая хлеб в магазине нельзя быть до конца уверенным в качестве муки, из которой он выпечен.

Домашний овсяный хлеб

Если есть возможность, можно побаловать кормящую маму домашним полезным хлебом (или она может побаловать себя сама). Рецепт прост. Возьмите:

•  стакан хлопьев «Геркулес»,
•  стакан муки,
•  стакан молока,
•  немного соли и немного сахара.

Разрыхлитель лучше не использовать.Смешайте все ингредиенты в миске, получится слегка жидкое тесто. Форму для выпечки смажьте растительным маслом, переложите в нее тесто и выпекайте в хорошо разогретой духовке 20 — 30 минут, проверяя готовность деревянной палочкой. Хлеб ‒ это полезный продукт, не нужно без веских причин исключать его из питания кормящей мамы.

высокоэнергетических продуктов для кормящих мам | Здоровое питание

Уход за новорожденным утомляет. Кормить ребенка утомительно, потому что он часто ест. Вы знаете, что употребление питательной пищи во время кормления грудью важно для вашего здоровья и здоровья вашего ребенка. Определенные продукты также могут повысить вашу энергию, так что вы будете тратить меньше времени на чувство усталости и больше времени на развлечения со своим малышом.

Сложные углеводы

Сложные углеводы дают вам длительную энергию, потому что они перевариваются дольше, чем простые углеводы.Простые углеводы обычно содержатся в продуктах, приготовленных из рафинированного сахара, таких как белый хлеб, пирожные, печенье и сладкие хлопья для завтрака. Употребление этих продуктов может дать вам первоначальный прилив энергии, но он продлится недолго, и вы останетесь вялым и усталым. Сложные углеводы часто обогащены витамином B, который помогает повысить вашу энергию. Витамин B-12, который содержится в этих продуктах, попадает в грудное молоко, чтобы поддерживать рост нервной системы вашего ребенка. Замените эти продукты цельнозерновым хлебом, овсянкой, коричневым рисом, хумусом, бобами, фруктами и овощами, чтобы получить долгую энергию.Они также содержат важные питательные вещества, которые попадают в грудное молоко и поддерживают рост вашего ребенка.

Белок

Добавление белка в рацион питания повысит вашу энергию, потому что продукты, содержащие это питательное вещество, дольше перевариваются, чтобы вы дольше оставались сытыми и заряженными энергией. Цыпленок с белым мясом и нежирный говяжий фарш являются одними из основных источников белка. Фасоль, орехи и тофу — это вегетарианские продукты, которые также содержат здоровую дозу белка. Приобретите упаковку йогурта, посыпанную миндалем или цельнозерновые крекеры с сыром, чтобы получить перекус с высоким содержанием белка.Кальций, содержащийся в йогурте и сыре, попадает в грудное молоко и поддерживает рост костей вашего ребенка. Яйца, семена, арахисовое масло и рыба являются питательными источниками белка.

Продукты, богатые железом

Железо является важным питательным веществом во время беременности, поскольку оно поддерживает здоровое развитие плаценты и рост вашего ребенка. Продолжайте есть много продуктов, богатых железом, пока вы кормите грудью, потому что этот минерал может дать вам энергию. Дефицит железа может вызывать у вас чувство усталости.Говядина, птица, свинина и рыба богаты железом, и добавление их в рацион грудного вскармливания — простой способ увеличить его потребление. Обогащенные хлопья для завтрака, белая фасоль, чечевица, шпинат, лима, томатный соус и томатная паста являются здоровыми источниками железа.

Напитки

То, что вы пьете во время кормления грудью, может быть столь же бодрящим, как и то, что вы едите. Пейте много воды, это поможет вам сохранить водный баланс и заряд энергии. BabyCenter рекомендует выпивать от восьми до 10 стаканов воды в день.Чай со льдом без кофеина и 100-процентный фруктовый сок — это здоровые напитки, хотя вода по-прежнему должна составлять основную часть того, что вы пьете. Нежирное молоко содержит витамин D, который в небольших количествах попадает в грудное молоко. Многие грудные младенцы испытывают дефицит витамина D — питательного вещества, которое помогает вашему ребенку усваивать кальций. Откажитесь от сладких напитков и напитков с кофеином, потому что они могут дать вам прилив энергии, но он быстро проходит, и вы чувствуете сонливость.

Ссылки

Писатель Био

Сара Ипатенко преподавала письмо, здоровье и питание.Она начала писать в 2007 году и была опубликована в журнале Teaching Tolerance. Ипатенко имеет степень бакалавра и магистра образования Денверского университета.

Когда младенцы могут есть хлеб?

Поджаренный хлеб идеален для младенцев и детей ясельного возраста — это легкое блюдо для маленьких гурманов, и вы можете добавить в него всевозможные полезные ингредиенты.

Семьи, которые придерживаются принципа отлучения от груди, как правило, вводят хлеб на раннем этапе, но это не менее хороший вариант для детей, которых кормят с ложечки, которые перешли на питание пальцами.Вот когда вы можете добавить хлеб в меню, как его безопасно подавать, а также самые полезные варианты хлеба для младенцев и детей ясельного возраста.

Когда младенцы могут есть хлеб?

Если вы пытаетесь отлучить ребенка от груди (подход, при котором твердые вещества вводятся в виде мягкой жевательной еды пальцами вместо кормления вашего детского пюре с ложечки), ваш мини-мясник может съесть свой первый кусок хлеба на ранней стадии после начала. твердые вещества, обычно около 6 месяцев. Но поскольку хлеб можно употреблять в пищу, прежде чем включать его в меню, вы должны убедиться, что ваша милашка выполнила все необходимые условия для самостоятельного кормления.

Уточните у педиатра, что у вас есть зеленый свет на введение многокомпонентных продуктов. Это особенно важно, если вы планируете подавать хлеб, содержащий несколько аллергенов — помимо пшеницы, некоторые виды хлеба также содержат молоко или яйца. (Чтобы определить, есть ли у вашего малыша пищевая аллергия, важно вводить потенциально аллергенные продукты отдельно, прежде чем подавать их в смеси с другими ингредиентами.)

Как приготовить хлеб для вашего ребенка

Придерживайтесь мягкого или слегка поджаренного хлеба — очень поджаренный хлеб может быть сухим и твердым, что может привести к удушью.Также удалите корки, которые младенцам и малышам может быть труднее жевать.

Лучшие сорта хлеба для младенцев готовятся в основном из цельного зерна, но не полагайтесь на лицевую сторону упаковки, чтобы узнать, что на самом деле внутри вашего хлеба. Вместо этого проверьте ингредиенты: самые полезные для здоровья варианты содержат цельнозерновые продукты, такие как цельнозерновые (а не только «пшеничные») или овсяные хлопья.

Приведенные ниже советы могут помочь родителям определить, как подавать хлеб на разных этапах, но имейте в виду, что все дети развиваются в своем собственном темпе.Поговорите со своим педиатром, прежде чем начинать отлучение от груди, и поговорите с ним или с ней, если у вас есть какие-либо опасения по поводу орально-моторных навыков, навыков жевания, глотания вашего ребенка или если вы не уверены, готов ли ваш ребенок к определенные пищевые продукты.

Как приготовить хлеб для 6-месячного ребенка

Слегка поджарить хлеб, срезать корки и нарезать толстыми полосками (примерно шириной в два пальца), чтобы ваш ребенок мог ладонь и жевательную резинку. Вы можете подавать простой хлеб или добавить очень тонкий мазок хумуса, пюре из авокадо, гладкого орехового масла или несоленого масла, как только ваш ребенок познакомится с каждым из этих ингредиентов по отдельности.

Как приготовить хлеб для 9-месячного ребенка

Поощряйте вашего старшего ребенка поработать клешнями, разрезая мягкий или слегка поджаренный хлеб (без корки) на очень маленькие кусочки. Чтобы облегчить себе жизнь, разложите начинку перед тем, как разрезать!

Как приготовить хлеб для 12-месячного ребенка

Годовалый ребенок может попробовать съесть четверть (или две четверти, если она действительно голодна) сэндвича на мягком или слегка поджаренном хлебе. Попробуйте хумус с мелко нашинкованной морковью или нарезанными кубиками помидорами; сливочный сыр с очень тонко нарезанным и очищенным огурцом; или очень тонкий слой гладкого арахисового масла с нарезанным бананом.

Идеи подачи хлеба для младенцев и малышей

Ломтики хороши не только для намазывания арахисовым маслом или авокадо. Просто не забывайте всегда вводить один продукт за раз, особенно основные аллергены, такие как яйца, арахис, соя, пшеница, молочные продукты и морепродукты.

Несколько вкусных способов добавить хлеб в меню:

• Легкие французские тосты. Для детей старше 1 года, которым нужно коровье молоко, обмакните ломтики хлеба во взбитое яйцо и молоко (добавьте щепотку чистого экстракта ванили или молотой корицы, если хотите) и обжарьте на сливочном масле до золотистого цвета.Откажитесь от сиропа и подавайте со свежими фруктами для сладости.
• Запеченный в пласт. Сложите кусочки рваного хлеба или нарезанного кубиками взбитого яйца, овощей и сыра и запекайте до золотистого цвета.
• В качестве корочки для запеченных яиц. Выровняйте формы для кексов с кусочками хлеба, разбейте по яйцу в каждую форму и выпекайте, пока яйцо не застынет.
• Поджаренные кубики сыра. Сделайте поджаренный бутерброд с сыром и нарежьте его небольшими кубиками, чтобы ребенок мог брать их пальцами (или, позже, попробуйте проткнуть его вилкой).
• Пицца тостовая. Намажьте хлеб тонким слоем томатного соуса с низким содержанием натрия, сверху положите тертый сыр моцарелла и тосты до образования пузырьков.
• Тост из сладкого картофеля. Намажьте тост тонким слоем гладкого миндального масла, а затем слоем пюре из запеченного сладкого картофеля. Сверху посыпьте тыквенным пирогом.

Какие преимущества хлеба для младенцев и детей ясельного возраста?

Хлеб из цельного зерна, такого как цельнозерновой, овес, ячмень или коричневый рис, содержит важные витамины и минералы, такие как витамины группы B, селен, калий и магний, для поддержки роста вашего малыша.Они также содержат сложные углеводы, давая вашей милашке длительную энергию (читай: она будет дольше насытиться) и доставляют клетчатку, чтобы предотвратить запоры.

Плюс, поскольку тосты являются отличным средством подачи других продуктов — например, хумуса, орехового масла, авокадо — это полезный инструмент для увеличения общей питательной ценности еды вашей милашки.

Может ли у младенцев быть аллергия на хлеб?

Пшеница, основной ингредиент большинства видов хлеба, является распространенным аллергеном. В зависимости от хлеба вы можете столкнуться с другими аллергенами, такими как яйца или молоко.Поэтому, если у вашего малыша выявлена ​​аллергия на яйца или молоко, обязательно внимательно проверьте список ингредиентов хлеба перед покупкой или подачей на стол.

У вашего ребенка может быть пищевая аллергия, если вскоре после еды (от нескольких минут до нескольких часов) он испытывает:

• Крапивница
• Зуд
• Отек кожи, губ или языка
• Чихание
• Свистящее дыхание
• Стеснение в горле или проблемы с глотанием
• Тошнота, рвота, боль в животе или диарея
• Проблемы с дыханием

Имейте в виду, что воздействие пшеницы может вызвать симптомы у младенцев и детей ясельного возраста с глютеновой болезнью.Целиакия, иммунная реакция на употребление в пищу глютена, белка, содержащегося в пшенице, отличается от аллергии на пшеницу и часто сопровождается такими симптомами, как диарея, газы, запор или вздутие живота, и может вызывать проблемы с пищеварением, которые затрудняют восприятие детским организмом. впитывают питательные вещества и процветают.

Если вы подозреваете, что у вашего ребенка или малыша аллергия на какой-либо ингредиент в хлебе или непереносимость пшеницы, исключите хлеб (и другие продукты, содержащие этот ингредиент) из меню и сразу же обсудите ее симптомы с педиатром.Врач может порекомендовать провести анализ крови или кожи для подтверждения диагноза.

Немедленно позвоните своему врачу, если у вашего ребенка появятся симптомы аллергической реакции. Аллергическая реакция может быть более серьезной или, возможно, опасной для жизни (так называемая анафилаксия), если поражены несколько участков тела. В редких случаях, когда у вашего ребенка проявляются признаки опасной для жизни аллергической реакции, такой как затрудненное дыхание или глотание, немедленно звоните по номеру 911.

Риск удушья для младенцев?

Кусочки хлеба могут стать причиной удушья для младенцев.Убедитесь, что вы готовите хлеб для своего малыша безопасно, удалив корки, слегка поджарив его и нарезав небольшими кусочками, соответствующими ее возрасту.

Обязательно следите за своим маленьким ребенком, когда он ест, сажайте его прямо во время еды и никогда не подавайте еду, когда он откидывается, гуляет, сидит в автокресле или играет.

Когда дело доходит до источника сложных углеводов, который также служит средством доставки других полезных ингредиентов, хлеб непревзойден.Просто убедитесь, что вы выбираете цельнозерновые продукты с минимальным содержанием соли и сахара, чтобы обеспечить наилучшее питание для вашей кошки.

Питание для грудного вскармливания — Руководство по здоровому питанию

Грудное вскармливание — идеальное начало жизни. Итак, как вы можете есть, чтобы обеспечить своему ребенку наилучшее питание? А если возникнут проблемы? Диетолог Синди Уильямс дает несколько советов.

Ваш новый ребенок благополучно прибыл, и поэтому начинается время чистой радости, удивления, истощения и паники.Для большинства молодых мам кормление грудью — одно из тех радостей и чудес. Ваше тело производит идеальную пищу, идеально подходящую для удовлетворения всех потребностей вашего ребенка в питании и энергии для отличного начала жизни. Но когда через несколько недель ваш ребенок начнет суетиться, срыгивает молоко или у вас появляется сыпь, у вас может возникнуть соблазн спросить себя: «Я ем это что-то?»

Нужно ли соблюдать специальную диету при грудном вскармливании? Ответ — нет. Не существует специальной диеты и продуктов, которых следует избегать.На самом деле, чем разнообразнее будет ваш рацион, тем лучше. Идеально подходит здоровая диета, включающая постное мясо, курицу или рыбу, яйца, бобовые, орехи и семена, немного цельнозернового хлеба и круп, молочные продукты, много овощей, фруктов и около 10 чашек жидкости каждый день.

При грудном вскармливании вам нужно примерно на 2000 кДж больше в день. С точки зрения еды, вы можете получить эти дополнительные килоджоули из стакана обезжиренного молока, небольшой горсти орехов, яйца и фрукта. Разнообразная и богатая питательными веществами диета не только сохраняет ваше здоровье, но и обеспечивает оптимальное питание вашего ребенка грудным молоком.

Нет необходимости принимать поливитаминные добавки. Если ваш врач считает, что у вас может быть низкий уровень витамина D, он или она может порекомендовать вам принимать добавки с витамином D.

Министерство здравоохранения рекомендует всем кормящим женщинам принимать добавки йода в дозе 150 мкг (микрограмм) в день. Йод жизненно важен для роста и развития мозга ребенка. Он содержится в морепродуктах, суши, молоке, морском заварном креме, яйцах и добавляется во весь коммерческий хлеб, кроме органического хлеба.

Около одного процента кофеина из чашки кофе, чая, банки колы или блока шоколада попадает в грудное молоко. Для достижения максимального уровня требуется около шестидесяти минут. Вы можете ограничить количество кофеина в грудном молоке, покормив ребенка незадолго до или пока у вас есть столь необходимый капучино или Эрл Грей. Новорожденные очень чувствительны к кофеину. Им может потребоваться до 160 часов, чтобы вывести кофеин из своего тела, в то время как шестимесячному ребенку может потребоваться всего два или три часа. Для большинства людей достаточно двух-четырех порций кофеина в день.Однако некоторые люди и младенцы более чувствительны к кофеину и могут лучше справляться с меньшим его употреблением.

Лучше не употреблять алкоголь во время грудного вскармливания, особенно в первый месяц жизни вашего ребенка. От 30 до 60 минут после одного стандартного алкогольного напитка, например. небольшой стакан (100 мл) вина, алкоголь будет в грудном молоке. Чтобы избавиться от алкоголя из этого напитка, требуется около двух часов. Однако в тех случайных ситуациях, когда вы планируете выпить, рассчитывайте время с кормлением, чтобы минимизировать количество алкоголя в грудном молоке, или сцеживайте молоко заранее.

Колики — это общий термин для обозначения неконтролируемой суеты и плача у здорового ребенка. Это нормально, если ребенок плачет до трех часов в день по разным причинам: голод, ветер, грязные подгузники, слишком жарко, слишком холодно, чрезмерно возбужденный, усталый, одинокий или переживающий скачок роста. Но когда плач продолжается более трех часов в день более трех дней в неделю, это называется коликой. Младенцы действительно выздоравливают от колик к 12-16 неделям, но в течение этих нескольких месяцев это очень утомительно для родителей.

Неизвестно, что вызывает колики. Некоторые теории предполагают, что это незрелая пищеварительная система ребенка или эмоциональное расстройство из-за усталости, чрезмерной стимуляции или голода, но в большинстве случаев никто и не виноват.

Если объятия, покачивание и массаж не помогают и вы сходите с ума, обратитесь к врачу. Он или она может проверить наличие других причин, таких как рефлюкс, аллергия на коровье молоко и, в очень редких случаях, непереносимость лактозы, или, по крайней мере, успокоить и поддержать вас в этот трудный период.

Изменения в диете могут уменьшить колики у небольшого меньшинства младенцев, но большинству младенцев это не поможет. В вашем понятном отчаянии сделать что-то, чтобы облегчить непрекращающийся стресс вашего ребенка, может возникнуть соблазн отказаться от потенциально аллергенных продуктов, таких как молоко, соя, орехи, арахис, яйца и пшеница, на всякий случай, если это может помочь. Это лишает вас и вашего ребенка многих питательных веществ, важных для роста и развития. Если вы по-прежнему полны решимости отказаться от определенного продукта питания, рекомендуется сделать это под руководством врача или диетолога и снова ввести его в рацион, если заметной разницы нет.Это может помочь сократить потребление кофе, чая, шоколада и энергетических напитков, чтобы снизить уровень кофеина. Также может помочь отказ от сигаретного дыма. Существует мало доказательств того, что отказ от «ветреных» овощей, таких как капуста, цветная капуста и брокколи, помогает.

FODMAPS и колики

FODMAPS — это плохо усваиваемые углеводы в таких продуктах, как лук, чеснок и бобовые. В неопубликованном исследовании пять кормящих мам обнаружили, что после недели на диете с низким содержанием FODMAP их дети плакали в среднем на час меньше в день — на 35% меньше.Это интересная возможность, требующая дальнейшего исследования. Поскольку эти продукты так важны для здоровья кишечника, важно ограничивать их употребление в течение ограниченного времени, а затем снова вводить их в рацион. Если вы хотите попробовать его у ребенка, страдающего коликами, делайте это только по совету и под наблюдением специалиста-диетолога.

Аллергия — это иммунная реакция на определенные белки, обычно содержащиеся в коровьем молоке, сое, орехах, арахисе, рыбе, яйцах и / или пшенице. Ваш ребенок может много плакать, как при коликах, но при аллергии будут также другие симптомы, такие как экзема или сыпь, хрипы или симптомы, подобные простуде, рвота, воспаление ягодиц, кровь или слизь в стуле, диарея и плохой набор веса.

Исключение потенциально аллергенных продуктов, таких как арахис или коровье молоко, не снижает риск развития пищевой аллергии у вашего ребенка. Новые исследования показывают, что правдой может быть и обратное. Возможно, это может помочь предотвратить экзему, но для подтверждения этого необходимы дополнительные исследования. Самый большой фактор риска пищевой аллергии — это семейный анамнез.

Если у вашего ребенка диагностирована пищевая аллергия или, несмотря на текущие рекомендации, вы решили избегать определенных продуктов, очень важно обратиться к диетологу или врачу, специализирующемуся на пищевой аллергии.Они смогут поддержать вас и посоветовать, как по-прежнему получать все питательные вещества, необходимые вам и вашему ребенку, при этом избегая при этом неприемлемой пищи.

Это нормально, когда ребенок приносит примерно одну чайную ложку молока после кормления. Это потому, что пищеводный сфинктер в верхней части желудка ослаблен. Однако это ненормально, если ваш ребенок кормит большое количество молока, испытывает дискомфорт во время и после кормления или не набирает вес.

У ребенка может быть рефлюкс, но он не получает много молока.При этом тихом рефлюксе молоко так далеко не поднимается, или ребенок глотает срыгиваемое молоко. Это может быть проблемой, если ваш ребенок много кашляет после кормления.

К 12-18 месяцам пищевод укрепится и рефлюкс уляжется. Вы можете свести к минимуму рефлюкс с помощью непродовольственных методов, таких как поддержание ребенка в вертикальном положении во время и после кормления, частое кормление небольшими порциями, частое наматывание, одевание в свободную одежду вокруг его живота и проверку того, что он не упал в автокресле.

Если ваш ребенок выглядит расстроенным или не совсем счастливым, может быть, это что-то, что вы ели, и как вы это выясняете? Вспомните последние 24 часа, чтобы увидеть, ели ли вы что-нибудь, отличное от вашей обычной диеты, например. острое острое карри или обильные стаканы кислого апельсинового сока. Ведите дневник питания, в котором указывайте, что вы едите, а также то, как ваш ребенок реагирует, чтобы видеть, появляются ли какие-либо продукты повторно. Если вас что-то беспокоит, обратитесь к врачу или диетологу.

Даже взрослые страдают расстройством желудка, если съедают слишком много непривычной пищи.Это не означает, что у них аллергия на него или их следует избегать навсегда. Если еда, которую вы съели, раздражает незрелую пищеварительную систему вашего ребенка, просто ешьте ее меньше или оставьте ее на несколько недель или месяцев, чтобы дать телу ребенка время для созревания. Самое главное, помните, что вы не должны избегать еды. Каждый человек и ребенок индивидуальны, и лучшая диета — это немного разных продуктов.

Каждый продукт представляет собой уникальную мультивитаминно-минеральную комбинированную упаковку. Ешьте разнообразие, и вы покрываете все свои основы питания:

• Рыба — белок, йод, витамин D, омега-3 (для развития нервов, глаз и мозга), кальций (из костей консервированного лосося и сардин)
• Обезжиренное молоко — белок, кальций, йод
• Яйца — белок, йод, витамин D, витамин А (для зрения, развития кожи, костей и генов, а также устойчивости к инфекциям)
• Зеленые листовые овощи , такие как шпинат, серебряная свекла, брокколи — фолиевая кислота, витамин А
• Орехи — белок, полезные жиры, цинк, фолиевая кислота, многие важные минералы

Отличные закуски для кормящей мамы:

• Фруктовый смузи
• Суши
• Цельнозерновые крекеры с авокадо, хумусом или арахисовым маслом
• Кастрюля с йогуртом
• Сухофрукты и орехи

Что есть при грудном вскармливании? (10 ЗДОРОВЫХ ЗАКУСОВ)

«Что есть сейчас, когда я кормлю грудью?», — подумала я вскоре после того, как мой сын впервые взял мою грудь.(Довольно удивительный опыт, кстати говоря 🙂)

Вы не поверите, но кормление грудью было одной из моих главных забот. У меня было неправильное представление о том, что с момента родов список продуктов, которые можно есть, довольно ограничен, поэтому я проигнорировала многие вкусности, которые мой муж принес в родильный дом, и как я ошибалась!

Дело в том, что нет особой диеты для грудного вскармливания. Вам просто нужно правильно питаться и следовать простым советам по питанию .Обязательно исключите фаст-фуд, газообразующие продукты и потенциальные аллергены.

А теперь вернемся к теме! При постоянном голоде и отсутствии свободного времени, которые вы получаете в качестве «бесплатного бонуса» вместе с новорожденным ребенком, важно научиться быстро готовить еду (обратите внимание на каламбур! Вы можете готовить пищу быстро, но это будет не так уж и плохо. еда, как раз наоборот — получишь здоровую и питательную еду 😉). Вот мой список быстрых и полезных закусок с подробным описанием приготовления. Надеюсь, вы найдете что-то по вкусу 😉

ПРИМЕЧАНИЕ :

Некоторые продукты питания, представленные ниже, содержат потенциальных аллергенов , которые могут вызвать пищевых аллергенов у младенцев .Убедитесь, что проверил список продуктов, на которые у вашего ребенка может быть аллергия. Попробуйте вводить новые продукты небольшими порциями и посмотрите, отреагирует ли на них ваш ребенок. Если нет, то вперед. Но помните: некоторые продукты непростые. Сначала они должны накопиться в организме вашего ребенка, чтобы вызвать аллергическую реакцию. На всякий случай вводите один новый продукт в течение 3 дней. Если никакой реакции не обнаружено, добавьте этот продукт в свой список «Да-я-могу-съесть-этот».

Домашнее овсяное печенье (мой рецепт)

Эти печенья просто потрясающие! Когда вы попробуете сделать их один раз, вы будете хотеть их каждый божий день.🙂 Рецепт довольно прост: 150 граммов творога смешать с 40 граммами несоленого масла, добавить яйцо, одну столовую ложку сырого меда и каплю чистого экстракта ванили. В другой миске смешайте сухие ингредиенты: 90 граммов цельнозерновой овсянки, ½ чайной ложки пищевой соды и 30 граммов овсяной муки. Добавьте свои любимые специи (я добавляю щепотку корицы, мускатного ореха, а также немного кунжута и тыквенных семечек). Вы также можете добавить в него яблочную клетчатку и горсть изюма. Теперь смешайте все ингредиенты, сформируйте печенье руками и положите их на силиконовый коврик.Выпекать 20 минут в разогретой до 180 градусов духовке.

Авокадо на ржаных чипсах с рикоттой

Супер легкая, быстро готовящаяся и вкусная здоровая закуска! Нанесите 1 чайную ложку с горкой сыра рикотта на 1 ломтик цельнозернового ржаного хлеба или тоста по 75 г Нарежьте мелкими ломтиками 1⁄2 спелого авокадо и 1 спелый помидор, перемешайте с небольшим количеством лимонного сока, затем приправьте по вкусу и разложите на тосте.

Бутерброд с бананом и арахисовым маслом (время приготовления: 5 минут)

Поджарьте два куска хлеба.Намажьте арахисовое масло на половинки. Покройте одну из половинок дольками банана. Сверху положите еще один кусок хлеба, и все готово.

Смузи из простого йогурта и ягод (время приготовления: 5 минут)

Я беру 200 мл йогурта, смешиваю его с 30-40 граммами черники (или любыми другими ягодами) и добавляю яблочную клетчатку вместе с овсяными отрубями. Смешайте все вместе. Если вы сладкоежка, добавьте столовую ложку меда. Но убедитесь, что у вашего ребенка нет на него аллергии (начните с половины чайной ложки).

Творог с орехами и медом (Время приготовления: 2 минуты)

Нет ничего проще. Возьмите творог (выбирайте нежирный), добавьте к нему грецкие орехи и одну-две чайные ложки меда. Наслаждаться! 🙂

Овсяные хлопья со свежими ягодами (Время приготовления: 15-20 минут)

Положите в миску примерно 40 г цельнозерновой овсянки, залейте кипятком из чайника и оставьте на 15 минут.Добавьте к нему свежие ягоды. Прекрасный завтрак готов! J Я всегда начинаю свой день с разных вариантов овсянки. Я никогда не добавляю в него сахар или мед. Я обычно добавляю бананы / финики / ягоды / сухофрукты, чтобы было сладко. Кроме того, я всегда добавляю в него дополнительную клетчатку.

Овощи на пару (время приготовления: 15 минут)

Положите ваши любимые овощи в пароварку. Используйте замороженные, чтобы сэкономить время, чтобы очистить их. Установите таймер на 15 минут и оставьте его! Когда овощи будут готовы, посолить, поперчить и сбрызнуть оливковым маслом.Выполнено. Легкий лимонный отжим! 😉

Горсть орехов с сушеными ягодами (Время приготовления: 2 минуты)

Думаю, не нужно объяснять, как его готовить.

Твердый сыр с сухофруктами (Время приготовления: 2 минуты)

Мой фаворит — пармезан с низким содержанием лактозы с курагой. Вкусные!

Яйца-пашот на тостах из цельнозерновой муки (Время приготовления: 10 минут)

Поджарьте кусок цельнозернового хлеба (я делаю это в духовке, так как у меня нет тостера), положите сверху немного масла.Тем временем варите одно-два яйца (вот видео, как это правильно делать). Выложите яйца на тосты. Добавьте соль и перец.

Так что это были мои быстрые обеды, которые «сэкономили жизнь и время». Максимальная эффективность при минимальных усилиях. Вперед! 🙂 Как насчет того, чтобы поделиться со мной своими любимыми диетическими закусками для кормления грудью?

Нравится? Приколи это! 😉

Все о хлебе для младенцев

Хлеб — это лишь один из таких продуктов питания: он вкусный, успокаивающий и подходит практически ко всему.Поэтому, естественно, некоторые из наиболее часто задаваемых вопросов, которые я получаю от родителей, связаны с тем, подходит ли хлеб для детей! В хлебе есть множество вещей, которые делают его отличным выбором для младенцев, и это может быть простой способ включить в свой рацион некоторые важные питательные вещества. Если вы начинаете вводить твердую пищу и сразу приступаете к отлучению ребенка от груди, хлеб может быть легким средством для введения других продуктов, таких как ореховое масло или одна из моих любимых первых твердых продуктов — авокадо. Излишне говорить, что хлеб нельзя недооценивать!

Может быть непонятно, в каком возрасте можно подавать хлеб, как правильно подавать хлеб и какой хлеб лучше всего подходит для младенцев.В супермаркете определенно нет недостатка в разнообразии сортов и сортов хлеба. Итак, давайте перейдем к делу, и я расскажу все, что вам нужно знать о хлебе для вашего ребенка!

Когда я могу дать ребенку хлеб?

Приучать ребенка к хлебу можно примерно в 6 месяцев или сразу после того, как он начал есть твердую пищу. Нет причин отказываться от этого, если все сделано правильно! Хлеб на самом деле является одной из шести лучших закусок, которые я рекомендую в качестве первой еды, и он может очень хорошо подойти, если вы сразу приступите к отлучению от груди с помощью ребенка.

Поскольку хлеб действительно содержит пшеницу, он считается одним из высокоаллергенных продуктов, и даже несмотря на то, что рекомендуется раннее введение высокоаллергенных продуктов, важно следить за любыми симптомами, которые могут указывать на аллергическую реакцию. У меня есть сообщение в блоге, в котором рассказывается о 10 самых аллергенных продуктах, и в нем более подробно рассказывается о введении этих продуктов и о том, как это делать безопасно. Так что, если вы скоро начнете, это отличный ресурс, который поможет вам подготовиться!

Лучшие сорта детского хлеба

Учитывая изобилие хлеба на рынке, я знаю, что может показаться, что вы даже не представляете, что ищете, когда выбираете один.Действительно, по основному виду муки небезопасный хлеб не бывает. Все виды хлеба, такие как белый , цельнозерновой, пумперникель, закваска и ржаной , можно разнообразить в своем рационе, чтобы они могли попробовать разные вкусы и повысить их шансы стать любителями приключений в долгосрочной перспективе! Закваска — мой фаворит на все времена, потому что он не так обработан, как другие виды хлеба, что облегчает его переваривание. И еще один бонус: в нем отсутствуют все подсластители и консерванты, которые могут быть в другом хлебе.

Цельнозерновой хлеб из проростков — лучший выбор с точки зрения питательности, потому что он содержит ограниченное количество консервантов, таких как сахар и натрий, и является лучшим источником витаминов группы B (хлеб, обработанный из муки, должен быть обогащен ими в Канаде и США. ), магний, клетчатка и белок. У хлеба, который подвергался обработке, как и у большинства доступных сегодня товарных видов хлеба, удалена внешняя оболочка зерна, что, к сожалению, лишает его многих питательных свойств.В отличие от обработанной пшеничной муки, мука из проросших зерен проращивается до того, как измельчается. Это делает все питательные вещества более доступными и легче усваиваемыми, чтобы ваш ребенок мог усваивать их больше!

Как правило, хлеб, который рекламируется как пророщенное зерно, обычно является беспроигрышным вариантом, поскольку он печально известен низким содержанием натрия или его отсутствием или добавлением подсластителей. Цельная пшеница может быть еще одним отличным вариантом, хотя нет необходимости уделять столько внимания цельнозерновым продуктам, сколько это необходимо взрослым. Хотя клетчатка всегда полезна, иногда ее избыток может привести к тому, что ребенок быстро насытится, и останется мало места для другой пищи.Если вы действительно хотите использовать хлеб с более высоким содержанием клетчатки, просто чередуйте его в течение недели с более низким содержанием клетчатки, чтобы он не вызвал расстройство живота и вздутие живота.

На что обратить внимание:

Ограниченное количество / без натрия

Содержание натрия здесь действительно важно, потому что, когда мы смотрим на рекомендации по содержанию натрия в рационе ребенка, это всего лишь 400 мг в день до 12 месяцев. возраст, примерно 200 мг поступает с грудным молоком или смесью.Таким образом, остается только 200 мг из твердых веществ в рационе. И хотите верьте, хотите нет, но много хлеба дает это (а иногда и больше) всего в одном куске! Когда вы смотрите на разные виды хлеба, постарайтесь найти сорт, который содержит менее 100 мг на порцию или меньше, если это вообще возможно.

Ограниченное количество / без добавления сахара и подсластителей

Добавленные сахара и искусственные подсластители — это определенно то, чего следует избегать при выборе хлеба. Большинство видов хлеба содержат дрожжи, которые помогают им подняться и наполняться после приготовления, а дрожжам действительно нужен «источник пищи», чтобы достичь этого — обычно это сахар! Но в более здоровых блюдах часто используется только необходимое для этого количество сахара, а не добавление сладости.Я рекомендую стремиться к 2 г сахара или меньше на порцию.

Чего следует избегать:

Крупные семена или орехи

Старайтесь избегать любого хлеба с цельными или крупными семенами, например, тыквенных или подсолнечных семян, на корке или смешанных с хлебом, как эти может представлять опасность удушья. Если в лучшем варианте есть семена на корке, соскребите семена или удалите корку перед подачей на стол. Такие семена, как семена чиа, конопли или льна, маленькие и безопасны для младенцев, поэтому о них не нужно беспокоиться.

Мед как ингредиент

Мед опасен для детей младше 12 месяцев, потому что он непастеризован и может содержать споры бактерий, которые могут вызвать детский ботулизм. А поскольку их иммунная система все еще развивается, это может подвергнуть их риску заражения любыми пищевыми патогенами, которые могут там присутствовать. Вам нужно быть очень осторожным при проверке списка ингредиентов для меда, так как он, как правило, используется в большом количестве хлеба для придания сладости.

Рекомендации ведущих брендов

Наконец, давайте взглянем на некоторых из основных претендентов, которые являются отличным вариантом для вашего ребенка! Ниже я сравнил некоторые из самых популярных брендов, которые лучше всего подходят для покупки хлеба в супермаркете.

К сожалению, большинство из этих вариантов действительно обходятся дороже, поскольку они являются органическими и считаются более здоровым выбором в зависимости от того, где вы живете. Но поскольку ваш ребенок только начинает осваивать твердую пищу, он, скорее всего, в любом случае не будет есть много, и это снизит стоимость. Эти варианты являются всего лишь моими предложениями, но ни в коем случае не единственными возможными вариантами! Ни один хлеб не является идеальным на 100%, и все дело в том, что в долгосрочной перспективе подходит вашей семье!

Как подавать хлеб

Когда дело доходит до хлеба для младенцев, главное знать, что свежий, сырой хлеб может быть липким, жевательным и прилипать ко рту, из-за чего его трудно проглотить.Вот почему это классифицируется как опасность удушья для младенцев, тем более что они все еще развивают свои оральные моторные навыки. Чтобы предотвратить удушье, лучше всего подавать хлеб , слегка поджаренный, . Поджаривание делает его немного твердым, что также облегчает кормление самостоятельно. Когда ваш ребенок станет немного старше (примерно 18 месяцев и старше) и у него улучшится моторика, вы можете предложить ему необжаренный хлеб (например, в виде бутерброда!).

Трудно указать точное «время тоста», учитывая, что каждый хлеб будет поджариваться по-разному, но я включил демонстрацию того, какую текстуру вам следует искать, чтобы облегчить любые ваши заботы!

При подаче на стол вы захотите нарезать его на длинные пальцы, или, если у вашего ребенка есть клешни, вы можете разрезать его на кусочки размером 1 дюйм, которые ваш ребенок может брать большим и указательным пальцами.Чтобы он не был слишком сухим для вашего ребенка, я всегда рекомендую намазывать его питательной начинкой, которая также принесет пользу вашему ребенку, добавив дополнительное питание, железо, жир и калории.

Вот некоторые варианты топпинга:

• Масло или топленое масло — Трава — всегда хороший выбор, если вы можете себе это позволить, в противном случае подойдет и обычный!
• Пюре из авокадо — Богато полезными жирами, которые могут помочь в правильном развитии мозга!
• Пюре из бобов и чечевицы — Богат железом, чтобы помочь вашему ребенку удовлетворить свои потребности в железе! Это также отличный способ включить бобы в свой рацион, пока они не овладеют клещами.Для дополнительного поглощения железа выдавите немного лимонного сока поверх смеси из бобов.
• Яичное пюре, смешанное с греческим йогуртом — Еда сама по себе! Богат калориями, жирами, железом и белком! Поскольку пшеница и яйца являются аллергенными продуктами, подавайте их только в том случае, если вы точно знаете, что на пшеницу нет аллергии.
• Арахисовое / ореховое масло — Нанесите ореховое масло на хлеб тонким слоем, так как большое количество орехового масла может стать причиной удушья! Как и в случае с яйцами, перед добавлением второго аллергена убедитесь, что у вас нет аллергии на пшеницу.
• Ягодное пюре — Добавьте сладости без искусственных или обработанных подсластителей!
• Полножирный йогурт или творог — Молочные продукты — это аллергенная пища, поэтому, опять же, подавайте их только после того, как очистите пшеницу от аллергии для вашего ребенка. Совет: следите за содержанием натрия в сыре при использовании в качестве начинки!
• Хумус — Такое простое дополнение, которое является отличным дополнением калорий и может иметь самые разные вкусы!

Итак, вот и все … подробности о хлебе для младенцев!

Если вы задаетесь вопросом, как правильно давать ребенку все виды пищевых продуктов, с учетом текстуры, аллергенов, вкусов и всего спектра… будьте уверены, я предоставлю вам информацию в моем онлайн-курсе по светодиодному кормлению ребенка! Я показываю вам видео о том, как подавать ВСЕ типы продуктов, и помогу вам почувствовать себя уверенно во всем процессе! Присоединяйтесь к тысячам родителей, которые закончили курс, обрели душевное спокойствие и счастливы и без стресса едят вместе со своим ребенком.

Лучший выбор хлеба и тостов для младенцев

Вы, наверное, заметили, что хлеб бывает непростым для младенцев…

Удивительно, но когда дело доходит до хлеба для младенцев, начинать с хрустящих концов хлеба (или корок поджаренных ломтиков хлеба) на самом деле может быть безопаснее, чем ломтик или полоска мягкого подушечного хлеба, такого как «Чудо-хлеб». Противоинтуитивно? Вот почему:

1. Мягкий нарезанный хлеб имеет тенденцию комковаться во рту и может образовывать большую мучнистую массу, с которой ваш ребенок, вероятно, будет бороться.Если сосать достаточно долго, он может прилипнуть к нёбу, затрудняя изгнание. Мягкий хлеб также известен тем, что вызывает рвоту.
2. Мягкий, рыхлый хлеб легче перелопатить в рот целиком. Хотя ваш ребенок вряд ли проглотит целую полоску хлеба, он, скорее всего, выплюнет его, когда больше не сможет с ним работать. Это полезный навык, но в некотором роде поражает цель!
3. В отличие от мягкой серединки нарезанного хлеба, хрустящие концы деревенского хлеба или корки поджаренных нарезанного хлеба выдерживают мощное сосание и хватание ребенка в возрасте от 6 до 9 месяцев.Они также предлагают прекрасные возможности для практики кусания и разрыва.

Итак, когда дело доходит до хлеба для младенцев, лучше всего начинать с хрустящих концов, а затем, когда у ребенка сформируются клешни, уменьшиться в размере до маленьких кубиков, что увеличит потребление. Если ваш ребенок прекрасно справляется с большой полосой хлеба еще в 9 месяцев, вы можете полностью пропустить маленькие кусочки и перейти к большему ломтику тоста или придерживаться больших полосок. Все зависит, конечно, от сорта хлеба, а также от навыков жевания и глотания ребенка.

Если вы хотите съесть нарезанный хлеб, обязательно поджарьте его. Поджаривание помогает удалить влагу, уменьшая вероятность образования мучнистой массы во рту ребенка. Поджаривание также помогает хлебу лучше держаться.

Но наша основная говядина с хлебом заключается в том, что он может скрыть эффект от других более питательных продуктов. Я знаю, что если хлеб на столе, это единственное, что будут есть мои дети (особенно если это переработанный белый хлеб).

Тем не менее, есть много замечательных видов хлеба, которые можно изучить вместе с вашим малышом, и каждый из них предлагает определенные преимущества — от питания до расширения нёба и развития полости рта.

Nutrition : С точки зрения питания, хлеб из проросших зерен трудно превзойти. (Распространенными брендами являются хлеб Иезекииля, хлеб Dave’s Killer или Silver Hills.) В хлебе из проросших зерен используется не мука, а цельнозерновые, которые начали прорастать (которые могут увеличить количество питательных веществ и облегчить их усвоение). Хлеб из пророщенных зерен часто также содержит бобовые, которые содержат большое количество железа и белка. И в отличие от многих нарезанных хлебов, которые вы видите на полках, хлеб из проросших зерен часто может похвастаться, что он сделан без рафинированного сахара, смягчителей или искусственных консервантов.

Вкус: Для тех, кто стремится расширить палитру своего ребенка, выбирайте разнообразные сорта хлеба с улучшенным вкусом, в которые не добавлено много сахара или подсластителей. Арепас, гречка, чапати, хлеб из нута, кукурузный хлеб, доса, инджера, лаваш, лефсе, наан, закваска, содовый хлеб, пумперникель, роти и хлеб из полбы — все это интересно попробовать, хотя их гораздо больше.

Устное развитие: Хлеб может быть потрясающим для укрепления челюстей и обучения рванию.Хрустящие бульоны, закваска, багет, рогалики, биали, чиабатта, филоне, лепешки, каак, крендельки и роти — все это вызовет у вашего маленького гурмана. Этот хлеб будет труднее всего употреблять в пищу, поэтому попробуйте дать его своему ребенку или малышу после того, как у них уже есть немного еды в животе.

И не нужно останавливаться на достигнутом. От ямайского бамми до китайского лаобинга, арепа и кукурузного хлеба — здесь есть более 150 видов хлеба, которые стоит изучить. А многие из них легко сделать дома.

Амелия, 6 месяцев, впервые ест тост.

Калани, 8 месяцев, ест тосты.

Амелия, 10 месяцев, ест тосты с маслом.

Отказ от глютена для кормящих мам — SDBFC

Что такое глютен?

Глютен — это просто белок, содержащийся в пшенице и других зернах, который может вызывать воспаление. Обратите внимание, что корень глютена — это «клей», и это не случайно. Клейковина делает тесто для хлеба эластичным и эластичным.

Когда мамы исключают глютен из своего рациона, многие видят результаты через неделю или две, но некоторым может потребоваться больше времени. Употребление в пищу «ограниченного» глютена не имеет значения — если это влияет на пищеварительную систему вашего ребенка, на самом деле нужно полностью отказаться от него, чтобы убедиться в этом.

ЧТО СОДЕРЖИТ ГЛЮТЕН?

Самый большой — пшеница всех сортов. Кроме того, пшеница, твердые сорта, эммер, полба, манная крупа, фарина, фарро, грэм, камут, эйнкорн, рожь, ячмень, тритикале, солод и пивные дрожжи.Перекрестное заражение также может быть проблемой, особенно овса. Рекомендуется избегать больших емкостей в случае перекрестного загрязнения и искать сертифицированные, протестированные продукты без глютена.

Основными категориями продуктов, содержащих глютен, являются хлеб, выпечка, макаронные изделия, крекеры, выпечка, панировка / жидкое тесто для жарки, супы на основе ру, соусы и подливы, мучные лепешки и пиво. Другими менее очевидными продуктами являются соевый соус и суши, заправленное мясо, заправки для салатов и маринады (часто в качестве загустителя используется пшеница), приправленные картофельные чипсы, мюсли или энергетические батончики и немного конфет.

У Фонда целиакии есть более подробный список и более подробное объяснение перекрестного заражения, если вам интересно.

Это похоже на любую еду? Я обещаю, что это не так.

ЧТО Я МОГУ ЕСТЬ?

Фрукты, овощи, мясо, молочные продукты, бобы, бобовые, орехи и другие злаки не содержат глютен. Если вы покупаете готовые версии, вам следует проверять этикетки, но простые версии безопасны.

Какие зерна и мука подходят? Рис, маниока, кукуруза, соя, картофель, тапиока, бобы, сорго, киноа, просо, гречка (также называемая каша), аррорут, амарант, теф, лен, чиа, юкка, ореховая мука и овес без глютена.

Опять же, вот более подробная информация от Фонда целиакии.

Обычно безопаснее всего готовить из цельных ингредиентов. Но у вас еще есть новорожденный, и вы голодны. Положительным моментом безглютеновой тенденции является то, что на полках также есть тонны безглютеновых продуктов, и во многих ресторанах на самом деле есть безглютеновое меню, или они отмечают блюда без глютена, чтобы вам было проще.

КАК НАЧАТЬ?

Во-первых, составьте список всех безглютеновых продуктов, которые вы уже едите.Тогда у вас будет основа для циклического перебора знакомых блюд.

Затем проверьте свои шкафы, чтобы увидеть, что вам нельзя есть. Некоторым людям легче полностью отказаться от глютена, чтобы избежать перекрестного заражения (например, тостовые крошки в масле или обмакивание крекеров прямо в хумус). Внимательно читайте этикетки.

Многие люди считают, что начинать с заменителей не так утомительно. Перейдите на пасту без глютена, хлопья без глютена, корочку для пиццы без глютена, хлеб для сэндвичей без глютена, есть даже рогалики без глютена.Обратной стороной является то, что они действительно стоят дороже, но иногда маме нужно печенье (без глютена). Это компромисс.

Другой подход — просто избегать блюд, обычно на основе пшеницы. Если вы обычно едите хлопья на завтрак, съешьте яйца или смузи. Вместо бутерброда на обед съешьте суп и салат (без гренок!). Попробуйте поленту вместо макарон.

Для большинства людей хорошо работает что-то среднее. Если вы действительно хотите пиццу, потратитесь на безглютеновую корочку и почувствуйте себя относительно нормальным человеком.Большинство сэндвич-хлеба GF не очень хороши, поэтому поиск альтернативы может быть лучше, чем разочарование (особенно по 7 долларов за буханку). Большинство смесей безглютеновой муки также содержат связующие, такие как ксантан и гуаровая камедь, которые по своей сути не являются плохими, но могут вызывать расстройство желудка у некоторых людей.

КАКОВЫ РАСПРОСТРАНЕННЫЕ ОШИБКИ?

Дома убедитесь, что у вас есть зона для приготовления без глютена. Тостеры — главный источник перекрестного заражения. Это не значит, что это вас убьет, но вы не знаете, сколько заражения нужно, чтобы повлиять на вашего ребенка.Если остальные члены вашей семьи все еще едят глютен, вы не можете разделить банку арахисового масла. Либо вычерпайте порцию, прежде чем намазывать что-либо, либо возьмите свои собственные банки и четко пометьте их.

В ресторанах не бойтесь с самого начала спрашивать о безглютеновых блюдах. Во многих соусах и маринадах могут быть скрытые ингредиенты, которых вы не ожидаете. Или поищите рестораны, которые рекламируют варианты GF, чтобы вам было легче.

Не сдавайтесь слишком рано. Как я уже упоминал выше, глютен может занять несколько недель, чтобы полностью очистить ваш организм, но это не значит, что это не имеет значения.

НО КАК ДЕЛАТЬ ЭТО В ТЕЧЕНИЕ ВСЕЙ НЕДЕЛИ?

И снова Фонд по глютеновой болезни приходит на помощь с 7-дневным планом питания без глютена.

Я настоятельно рекомендую планировать питание. Вы можете скачать шаблон еженедельного планирования меню здесь. Для рецептов Pinterest — отличный ресурс, а приложение легко использовать на телефоне, пока вы кормите грудью. У меня есть несколько досок с идеями рецептов без глютена.

Наличие списка рецептов может иметь значение.Тогда у вас есть меню без глютена на выбор при планировании еды. Я даже составляю список закусок, чтобы, если я проголодался, мне даже не пришлось думать. Заполнение кладовой и холодильника продуктами, которые вы действительно можете съесть, значительно упрощает процесс.

НЕКОТОРЫЕ ИДЕИ ПРИЕМА

Вот некоторые основы для каждого приема пищи, чтобы дать вам некоторые идеи.

Завтрак : яичница или омлет, зеленые смузи, овсянка GF, хеш-шашлык, парфе с пудингом из чиа

Обед: суп и салат, тако (кукурузные лепешки), паста GF, обертки из салата, салат из киноа

Ужин: Бургеры в «палео-стиле» (без булочки, просто завернутые в салат) с картофелем фри, жаркое с безглютеновым соевым соусом, миски для буррито, полента с жареными овощами, курица на гриле или рыба с овощами и рисом

Закуски: trail mix, свежие фрукты, морковь и крекеры GF с хумусом, яйца вкрутую, йогурт с фруктами

Это большое изменение, но это возможно! Я надеюсь, что это поможет облегчить переходный период для вас и вашего ребенка.