Каши на основе козьего молока: ассортимент и особенности состава ~ – Каши на козьем молоке Состав разных каш Таблица

ассортимент и особенности состава ~

Голландская компания «Кабрита» давно зарекомендовала себя на российском рынке.

Придя сюда в 2012 году, компания в основном была известна как производитель смесей на основе козьего молока, еще лет 10 назад бывших в новинку.

Смеси на козьем молоке предназначены для детей с непереносимостью коровьего белка. Питаться ими могут и здоровые малыши, если мама принимает такое решение. Вообще, козье молоко богато полезными для крохи витаминами и элементами, оно считается более питательным, чем коровье и максимально приближенным по составу к женскому грудному молоку.

Читайте — чем отличается коровье молоко от козьего?

Постепенно «Кабрита» расширяла ассортимент и теперь от этого бренда можно купить смеси (для самых маленьких), каши (для начала прикорма и его продолжения) и фруктовые пюре (для детей старше полугода) с козьим молоком.

Кабрита — смесь на козьем молоке, описание, состав, плюсы, минусы, отзывы

Кабрита — ассортимент детского питания от производителя (смеси, каши, пюре)

В этой статье мы расскажем про каши «Кабрита», их состав и особенности.

Каши «Кабрита» на козьем молоке

Кому подойдут такие каши:

• Малыши, которые питались козьей смесью. Начать прикорм с каши на основе козьего молока – отличное начало расширения рациона.
• Малыши, которые испытывают трудности с прикормом. Козье молоко, как уже было сказано, легче и быстрее усваивается детским неокрепшим организмом, поэтому каши на козьем молоке могут помочь, если у ребенка развилась пищевая аллергия во время введения первого прикорма.

Каши «Кабрита» делаются на основе адаптированной одноименной смеси и выпускаются в виде сухого порошка, который нужно разводить водой.

В составе присутствуют пребиотики (FOS — инулин), играющие важную роль в формировании собственной здоровой микрофлоры кишечника ребенка, а также специализированный комплекс DigestX^®, разработанный специалистами компании (подробнее — Комплекс DigestX от «Кабрита»).

Состав их также обогащен витаминно-минеральным комплексом.

Всего компания выпускает 4 вида каш.

В каши не добавляются красители и ароматизаторы, ненатуральные компоненты, сахар и соль.

Гречневая каша «Кабрита» для первого прикорма

Подходит для раннего прикорма детей с четырех месяцев.

В основе состава гречневая мука, сухое козье молоко (лактоза) и концентрат сывороточных белков.

Состав каши «Кабрита» включает в себя растительные масла (в виде комплекса Digest X, а также пальмовое и подсолнечное масла), кукурузный крахмал и обогащен лецитином и таурином.

Жиры представлены полиненасыщенными жирными кислотами (0,33гр), линолевой (0,3гр) и линоленовой (0,33гр) кислотами.

Состав содержит кальций в количестве 60гр на 100гр готового продукта, что значит, что одна порция каши удовлетворяет суточную потребность ребенка в кальции на 12%.

Также здесь есть калий и магний. В меньших количествах железо, цинк и йод.

Производитель предупреждает, что гречневая каша может содержать следы глютена, поэтому мама деток с аллергией на глютен нужно быть осторожными.

Читайте — гречка в прикорме ребенка: польза и вред.

Рисовая каша «Кабрита» для первого прикорма

Как и гречневая, эта кашка подходит для прикорма детей с четырех месяцев.

В основе состава рисовая мука, прошедшая процесс гидролиза и молочная смесь «Кабрита», в которой есть незаменимы комплекс растительных масел Digest X.

Здесь также есть пальмовое, рапсовое и подсолнечное масла, лактоза, лецитин, сывороточные белки, таурин, витамины и минеральные вещества.

Полиненасыщенных жирных кислот здесь немного больше, чем в составе гречневой каши, рассмотренной выше, уже 0,35гр на 100гр готового продукта.

Состав каши «Кабрита» обогащен витамином А (51,6гр), витамином Е (30% суточной потребности), витамином В12 (25% суточной потребности).

Особенно много здесь кальция и калия – 64,05гр и 75,75гр на 100 каши.

1,5гр железа на 20% удовлетворяют суточную потребность растущего организма.

Производитель обращает внимание, что рисовая каша «Кабрита» не содержит глютен, а значит, является безглютеновой, что очень важно для мам деток с непереносимостью глютена.

Каша «Кабрита» гречневая с яблоком и абрикосом

Для расширения прикорма и знакомства крохи с новыми вкусами.

Подходит для крох с пяти месяцев, которые уже пробовали свой первый прикорм.

В состав каши добавлены яблочко и абрикос – эти фрукты и витамины в их составе дают малышу дополнительную энергию для его первых открытий.

В основе состава как всегда крупяная мука (гречка), комплекс масел  Digest X.

Здесь также есть подсолнечное и пальмовое масла, сывороточные белки, кукурузный крахмал.

Полиненасыщенных жирных кислот здесь 0,43гр на 100гр готовой каши.

Производитель предупреждает, что каша может содержать минимальное количество глютена.

Состав каши «Кабрита» гречневая обогащен витаминами (А, Е (40% суточной нормы), С (20% суточной нормы), группа В, в том числе В12), ниацином, фолиевой и пантотеновой кислотами.

Много здесь калия (115,6гр) и кальция (80гр). Есть также магний, цинк и йод.

Каша «Кабрита» 7 злаков с бананом

Для подросших малышей, рекомендуется к прикорму с полугода.

Сила и польза 7 злаков сосредоточена в каждой порции этой каши.

Бананчик содержит в себе триптофан, который в организме человека перерабатывается в серотонин – гормон счастья, так что с этой кашей у вашего крохи всегда будет хорошее настроение!

В основе состава мука – рисовая, овсяная, пшеничная, кукурузная, ячменная, ржаная и просяная.

Как всегда здесь есть комплекс Digest X и масла – рапсовое, подсолнечное и пальмовое, лецитин, таурин, белки в виде сыворотки.

Производитель предупреждает, что в составе этой каши есть глютен.

Полиненасыщенных жирных кислот здесь еще больше, чем в предыдущих кашах – 0,52гр.

Комплекс витаминов представлен (в порядке убывания количества) витамином А (68,8гр), С (7,2гр), Д3 (1,42гр), Е (1,15гр), а также фолиевой и пантотеновой кислотами.

Состав каши «7 злаков» от «Кабрита» обогащен калием 111,6гр и кальцием 80,6гр.

Много здесь и магния, количество которого способно удовлетворить 30% суточной потребности.

Также здесь есть йод и цинк.

Как варить кашу «Кабрита?»

Действительно, а как готовить кашу «Кабрита» для прикорма?

Все каши являются быстрорастворимыми, их не нужно варить.

Производитель рекомендует следовать инструкции на упаковке. Как правило, порция каши разводится в кипяченой воде, остуженной до 40С.

Кашу нужно хорошенько размешивать в процессе ее растворения, консистенция должна быть однородной.

Как всегда, прикорм начинают с одной чайной ложки в день.

Внимание: нельзя оставлять недоеденную порцию каши на потом. Одна порция – одно кормление.

Каши на козьем молоке Состав разных каш Таблица

В настоящее время на рынке сухих молочных каш для детского питания можно найти каши на козьем молоке.

Пока их изготавливают всего 3 производителя: Кампания Бибиколь (Новая Зелландия), Кампания ILAS S.A. (Испания) и Кампания Флёр Альпин (Германия).

БИБИКАШИ

Новая Зелландия

• Каши Бибиколь или Бибикаши производятся на основе адаптированной молочной смеси Ненни.
• Они имеют пометку Органик, т. е. являются экологически чистыми, произведенными по био-органической технологии.
• Бибикаши всего 3 овсяная, гречневая и рисовая без фруктовых добавок.
• Бибикаши являются цельнозерновыми.
• Готовятся максимально бережно.
• Обогащаются дополнительно витаминами и минералами.
• Содержат пребиотики.
• Не содержат белков коровьего молока соли, сахара и пальмового масла, содержит лецитин.

Каши МАМАКО

Испания

• Каши Мамако производятся на основе сухого козьего молока 32% в составе каши, и не содержат растительных жиров, в том числе пальмового масла.
• Не содержат белков коровьего молока, дополнительно обогащаются витаминами и минералами, содержат мальтодекстрин.
• Они бывают с фруктовыми добавками и без.
• Каши Мамако без фруктовых добавок не содержат сахара.
• Но, каши Мамако с фруктами содержат сахар.

Каши Флёр Альпин

Германия

• Каши Флёр Альпин на козьем молоке всего две: гречневая и овсяная.
• Они производятся на основе сухого цельного козьего молока.
• В их составе цельнозерновая мука, мальтодекстрин.
• Каши Флёр Альпин имеют пометку органик.
• Не обогащаются дополнительно витаминами и минералами. кроме витамина В1.
• Не содержат никаких дополнительных добавок, фруктов, сахара, соли, пальмового и другого растительного масла.
• Каши Флер Альпин на козьем молоке не содержат пребиотиков.

Состав каши Флёр Альпин очень простой, для примера приведем состав гречневой каши Флер Альпин на козьем молоке

Энергетическая ценность — 436 ккал
Белки – 16,2 г
Углеводы – 63,5 г
Жиры – 13,1 г
Минеральные вещества: натрий 123 мг

Сравнение пищевой ценности и витаминно- минерального состава рисовой Бибикаши и каши Мамако на 100г сухого порошка

	Бибикаша	Мамако
Произв.	Новая Зелландия	Испания
Белки,г	14	13,5
Жиры,г	13	10,5
Пальм. Масло	—	—
Углеводы,г	64	67,3
Сахароза	—	—
Соль	—	—
Пребиотики,г	2,3	1,2
Железо, мг	7,7	9
Йод, мкг	75	75
Натрий, мг	110	189
Калий, мг	549	655
Кальций, мг	495	500
Фосфор, мг	370	500
Цинк, мг	1,5	2,8
Медь, мкг	—	—
Марганец,мг	—	—
Магний, мг	—	—
Селен, мкг	—	—
В1, мг	0,3	0,5
В2, мг	0,6	0,6
В6, мг	0,5	0,4
В12, мкг	0,8	0,5
Фолиевая к-та, мкг	—	64
Пантотеновая к-та, мг	2,5	2
РР, ниацин	6	5,5
С, аскорбиновая к-та, мг	61	65
Биотин, мкг	14	13,5
К, мкг	3,1	11
Е, мг	6,4	5
Д, мг	7,8	11
А, мкг	386	500
Ккал	429	418
Пробиотики	—	—

Надеюсь, статья помогла выбрать кашу на козьем молоке. Желаю Вам здоровья!

Детские смеси и каши на козьем молоке

Правильное питание малыша в первые годы жизни – основа его будущего здоровья, гармоничного роста и развития. Грудное молоко – «Золотой стандарт» детского питания. Врачи рекомендуют сохранять грудное вскармливание как можно дольше, до двух лет, но рано или поздно каждая мама сталкивается с проблемой выбора детской смеси для докорма. На что же обратить внимание при выборе молочной смеси?

В последнее время большую популярность приобрели смеси на основе козьего молока. С древних времен люди ценили козье молоко за питательные свойства и отличную переносимость, а доктора рекомендовали его сыворотку своим пациентам в качестве лекарства от многихболезней ЖКТ. По своей структуре белки козьего молока наиболее приближены к белкам женского и образуют в желудке более мягкий и легче перевариваемый сгусток. Благодаря уникальному составу и строению, козье молоко усваивается легче и быстрее коровьего, обеспечивая комфортное пищеварение, что особенно важно для нежных детских животиков.

Особое место в данной категории занимают детские смеси Kabrita® GOLD (Голландия), приготовленные из натурального козьего молока с добавлением ценнейшей сыворотки.

В смесях Kabrita® GOLD «дружелюбные» к организму малыша белки козьего молока сочетаются с особым комплексом жиров DigestX®, который приближает жировой состав смесей к жирам грудного молока. Этот комплекс способствует лучшему усваиванию кальция, повышению энергообмена. DigestX® обеспечивает более комфортное пищеварение за счет нормализации стула и снижения вероятности запоров и колик. Поэтому малыш, которого кормят смесью Kabrita® GOLD, будет чувствовать себя спокойнее.

Добавленные в смеси жирные омега-кислоты DHA (омега-3) и ARA (омега-6) способствуют развитию мозга и зрения. Пять основных нуклеотидов грудного молока, входящие в их состав, положительно влияют на повышение иммунитета малыша [1].

Пребиотики ГОС и ФОС в сочетании с пробиотиком Bifidobacterium BB-12® способствуют поддержанию здоровой микрофлоры кишечника, а также развитию и укреплению иммунной системы [2].

Детские смеси Kabrita® GOLD обладают мягким сливочным вкусом,  не содержат мальтодекстрина, кристаллического сахара, искусственных вкусовых добавок и ароматизаторов, что снижает риск развития аллергии у малыша.

Каши для первого прикорма

Каши являются одним из первых блюд прикорма. Как правило, в нашей стране первый злаковый прикорм вводится достаточно рано – с 4-5 месяцев. В этом возрасте ребенок еще нуждается в питании грудным молоком, но это не всегда возможно. На помощь придут каши на основе адаптированной молочной смеси Kabrita®. Это единственные каши, приготовленные исключительно  на основе полностью адаптированной молочной смеси, без добавления простого молока. Каши Kabrita®

обогащены уникальным комплексом триглицеридов DigestX®, который способствует улучшению пищеварению, улучшает усвоение кальция, а также повышает энергообмен. Все эти достоинства, безусловно, помогут сделать переход к злаковому прикорму максимально щадящим.

Первые каши должны быть монокомпонентными, из гречки или риса, без фруктов. Например, рисовая и гречневая каши Kabrita® приготовлены исключительно на адаптированной смеси Kabrita® GOLD на основе козьего молока, а следовательно содержат в своем составе полезную сыворотку.   Такая молочная основа каш в сочетании с  современными функциональными ингредиентами помогает обеспечить отличную переносимость, комфортное пищеварение и естественную защиту малыша.   В возрасте 5-6 месяцев вводятся каши из новых злаков, часто с добавлением фруктов. Попробуйте гречневую кашу Kabrita® с яблоком и абрикосом или кашку 7 злаков с добавлением банана.

Современные производители обязательно обогащают продукцию дополнительными функциональными ингредиентами. Например, пребиотики FOS в составе каш Kabrita®, благоприятно влияют на микрофлору кишечника, укрепляют иммунную систему и регулируют работу желудочно-кишечного тракта.

Выбирайте каши с натуральными компонентами без искусственных добавок. Каши

Kabrita® не содержат кристаллический сахар, мальтодекстрин или ароматизаторы.

Каши Kabrita® станут прекрасным выбором для малышей, которых кормят смесями на козьем молоке, например Kabrita® GOLD.

www.kabrita.ru

 

[1]  Martinez, M. Tissue levels of polyunsaturated fatty acids during early human development. Journal of Pediatrics 120 (1992) S129-S138

Мартинес М.,Уровень полиненасыщенных жирных кислот в тканях в период раннего развития организма. Журнал Педиатрия120 (1992) S129-S138

Rodriguez de Turco E.B., Parkins N., Ershov A.V., Bazan N.G. Selective retinal pigment epithelial cell lipid metabolism and remodeling conserves photoreceptor docosahexaenoic acid following phagocytosis. J. Neurosci. Res. 57 (1999) 479–486

Родригес де Турко, Н. Паркинс, А.В. Ершов, Н.Г. Базан, Избирательный клеточный метаболизм ретинального пигментного эпителия и перестройка  фоторецепторов докозогексаеновой кислоты как следствие фагоцитоза, Журнал Неврологии, 57 (1999) 479–486

 

[2]  Parracho H., McCartney A.L., Gibson G.R., Probiotics and prebiotics in infant nutrition. Proceedings of the nutrition society 66 (2007) 405-411

Параччо Х., МкКартни А.Л., Гибсон Г.Р., Пробиотики и пребиотки в детском питании. Материалы Общества Нутрициологов, 66 (2007) 405-411

Cummings JH, Macfarlane GT, Englyst HN (2001). Prebiotic digestion and fermentation. Am J Clin Nutr 73: 415S-420S.

Камминг Дж, Х., Макфарлан П.Е. Переваривание и ферментация пребиотиков Американский Журнал Клинических исследований 73: 415S-420S.

Fukushima Y., et al. Effect of follow-up formula containing bifidobacteria on fecal flora and fecal metabolites in healthy children. Bioscience Microflora 16 (1997) 65-72

Фукушима Ю и другие, Влияние последующих смесей, содержащих бифидобактерии на фекальную флору и метаболизм здоровых детей, Физиологий по микрофлоре 16 (1997) 65-72

Почему мамы все чаще выбирают прикорм на козьем молок

Важность первого прикорма для грудничка трудно переоценить, ведь от того, насколько удачно прошел этот этап, напрямую зависит здоровье ребенка. Если неправильно выбрано время прикорма, не соблюдена схема его постепенного введения или — самое главное — продукт не подходит малышу, неизбежны нарушения пищеварения. А значит, младенец будет либо капризничать и плохо спать, либо страдать от запора или поноса. Вот почему молодые мамы все чаще останавливают свой выбор на специализированном детском прикорме на козьем молоке. Ведь оно лучше усваивается детским организмом и существенно снижает риск возникновения проблем с пищеварением. И это далеко не единственное преимущество прикорма на козьем молоке.

Польза козьего молока для развития ребенка

Самое главное, что нужно знать каждой матери о козьем молоке — то, что оно по своим свойствам приближено к грудному, и этим выгодно отличается от более привычного нам коровьего молока. Что значит «приближено»?

Не секрет, что именно молоко матери — лучшая пища для младенца. Оно содержит все необходимые ему для здоровья, роста и развития витамины, минералы и питательные вещества, то есть белки, жиры и углеводы. Однако белки, жиры и углеводы различного происхождения кардинально различаются строением молекул. В грудном молоке эти сложные органические соединения присутствуют именно в той форме, которая оптимальна для усвоения пищеварительным трактом новорожденного.

Как грудное молоко создано природой специально для младенца, так и молоко коровы идеально подходит для теленка. А молоко козы, так уж удачно сложилось, не только хорошо для козленка, но и совсем неплохо усваивается организмом маленького человека.

Рассмотрим состав козьего молока подробнее:

• Его жировые глобулы — сложные соединения, включающие в себя цепочки жиров, окруженные мембраной — имеют небольшой размер, сопоставимый с размером гранул грудного молока. Благодаря этому жировые глобулы козьего молока легко усваиваются. Жиры быстро всасываются в кишечнике. А ведь это главный источник энергии для грудничка! А мембраны жировых глобул козьего молока представляют из себя особый белково-липидный комплекс, необходимый для регуляции обмена веществ, развития нервной системы и поддержания иммунитета малыша.
• Основная форма сывороточного белка козьего молока — β-казеин, как в грудном молоке. Он очень быстро переваривается, в отличие от α-казеина, содержащегося в коровьем молоке, и не затрудняет процесс пищеварения. А также улучшает кишечную микрофлору грудничка.
• Незаменимых жирных кислот — тех самых кислот «Омега» — в козьем молоке содержится больше, чем в коровьем.
• А еще в нем много необходимых для малыша полезных веществ — и тоже в легкоусвояемой форме. Ученые Гранадского университета питания и пищевых технологий (Испания) доказали лучшую биодоступность макро- и микроэлементов (Сa, P, Fe, Cu, Zn, Se) козьего молока по сравнению с коровьим.

Все эти ценные свойства козьего молока делают его идеальной основой для первого прикорма.

Во-первых, минимизируется риск нарушений работы желудочно-кишечного тракта маленького ребенка, даже если речь идет о детях с капризным пищеварением, склонных к коликам, срыгиваниям, нарушению стула и другим проблемам.

Во-вторых, с прикормом на козьем молоке малыш получает необходимые для развития нутриенты, микро- и макроэлементы. Это существенно снижает риск возникновения рахита, способствует становлению иммунитета, развитию костно-мышечной системы, интеллекта, зрения.

И в-третьих, детям нравится вкус козьего молока, и они едят продукты на козьем молоке охотнее других. Веская причина присмотреться к прикорму на козьем молоке мамам малоежек или малышей, которые отказываются от прикорма.

Прикорм на козьем молоке

При выборе первого прикорма следует ориентироваться на индивидуальные особенности ребенка. Так, например, детям с нормальным весом и склонностью к запорам педиатры рекомендуют начинать с овощных пюре, а малышам с недобором веса лучше давать питательные кашки на козьем молоке. С подробными рекомендациями специалиста по детскому питанию можно ознакомиться по ссылке: https://mamako.ru/blog/prikorm/pervyy-prikorm-pri-grudnom-vskarmlivanii.

Важно! Не стоит кормить грудничка цельным козьим молоком или варить на нем кашу! Цельное молоко не сбалансировано по жировому и белковому составу и не подходит маленькому ребенку. В специализированных продуктах для первого прикорма состав молока адаптируется под потребности организма младенца. Кроме того, компании-производители тщательно контролируют качество крупы и других ингредиентов детского питания, проверяя их в том числе на отсутствие вредных химических веществ — остатков удобрений, пестицидов и т.п. Такой контроль и отбор невозможен, если вы покупаете продукты на рынке или в супермаркете.

Каши для первого прикорма

Каши на козьем молоке в виде прикорма производит испанская компания МАМАКО. В чем особенность этих каш?

• Они безглютеновые. Дело в том, что глютен с трудом переваривается незрелым пищеварительным трактом грудничка — в нем пока не вырабатывается достаточное количество нужных ферментов. Поэтому для первого прикорма кашами на козьем молоке МАМАКО производит рисовую, гречневую и кукурузную каши. Эти крупы не содержат глютена.
• Каши МАМАКО содержат только один вид зерен — для облегчения адаптации пищеварительной системы ребенка к новой пище. Кроме того, будет проще отследить негативную реакцию ребенка на тот или иной вид крупы.
• С этой же целью каши МАМАКО состоят из очищенных и перемолотых зерен (без ГМО). Цельнозерновые и мультизлаковые каши не подходят для первого прикорма, их можно будет вводить в рацион малыша позже.
• Каши без сахара не «ударят» по вкусовым рецепторам ребенка. Ведь даже фрукты или фруктовые соки не рекомендуются для первого прикорма из-за сладкого вкуса, после которого другая пища кажется детям пресной.

Уникальный состав

Кроме каш, МАМАКО производит козий творожок и овощные крем-супы. Все эти продукты содержат пребиотики и пробиотики. Что это такое и почему так важно, чтобы эти вещества присутствовали в детском питании?

• Пробиотики — это живые бактерии, заселяющие кишечник и способствующие развитию его здоровой микрофлоры. В продукции МАМАКО пребиотики представлены бифидобактериями B.LACTIS.
• Пребиотики помогают создать питательную среду для роста полезной микрофлоры. Они также способствуют комфортному пищеварению малыша (в том числе предотвращают запоры) и помогают становлению иммунитета..

И еще один, но отнюдь не последний по степени важности момент — вся продукция МАМАКО не содержит пальмового масла. Многие производители, добавляя пальмитат пальмового масла в детское питание, маскируют его под названиями «пальмовый олеин» или «бета-ацетат». Но по сути это то же пальмовое масло. Оно действительно содержит пальмитин, совершенно необходимый ребенку. К сожалению, пальмитин растительного происхождения совершенно бесполезен, так как не усваивается детским организмом. В итоге нарушаются обменные процессы, в особенности усвоение кальция.

В детском питании МАМАКО содержится пальмитин козьего молока, близкий по своей структуре пальмитину грудного молока. Он обеспечивает нормальное усвоение кальция и комфортное пищеварение.