Кедровые орехи можно ли при гв: Какие орехи при грудном вскармливании можно женщинам?

Кедровые орехи при грудном вскармливании

Молодой маме важно понимать, что далеко не все продукты разрешено употреблять при кормлении грудью. Некоторые продукты способны вызвать сильные колики у грудного ребенка, другие — аллергию. Широко известна опасность орешков во время грудного вскармливания. Однако кедровых орешков бояться не нужно так как они довольно далеки от орехов. Это скорее семена кедровой сосны. Поэтому они будут наилучшим выбором при гв из семейства орехов.

Употребление кедровых орешков во время грудного вскармливания может быть весьма полезно как маме, так и малышу.

Можно ли есть кедровые орехи кормящей маме при грудном вскармливании?

Во время грудного вскармливания есть орехи кедровой сосны можно так как они имеют очень высокую пищевую ценность, способны принести много пользы и маме, и грудничку. Однако не стоит забывать, что злоупотребление орешками приведет к повышению жирности молока мамы и это, в свою очередь, негативно скажется на состоянии грудничка.

Допустимо ли употребление в первый месяц после родов?

Не смотря на то, что первый месяц грудного вскармливания очень тяжелый для молодой мамы, не стоит отказываться от кедровых орешков. Важно начинать их употреблять в очень ограниченном количестве. Начните с 1 ядра в день. Внимательно следите за реакцией крохи в течении 2х дней, а так же не употребляйте в эти дни другие новые продукты. Иначе вы не сможете понять, на что именно возникла аллергическая реакция. Аллергия может проявляться как высыпаниями на коже, так и появлением или усилением коликов.

В случае, если орехи вызвали аллергию, отложите введение кедровых орешков на месяц. Если же все прошло хорошо, то можно постепенно увеличивать количество ядер, съедаемых в день до 50г.

Орешки в первый месяц после рождения малыша помогут маме быстрее восстановиться, а крохе окрепнуть.

Может быть интересно: какие орехи при грудном вскармливании вводить после кедровых?

Противопоказания к употреблению орехов при грудном вскармливании

Не рекомендуется употребление кедровых орехов в следующих случаях:

• если у мамы до беременности наблюдалась аллергическая реакция на кедровые ядра;
• если малыш проявляет излишнюю чувствительность к введению новых продуктов в рацион мамы;
• если мама не может удержаться от употребления большого количества продукта за один раз;
• если у грудничка уже наблюдалась аллергическая реакция при приеме мамой фундука, миндаля или гретских орехов;
• если у мамы или малыша имеются воспаления или камни в почках.

Если один из вышеперечисленных пунктов про вас и вы все еще сомневаетесь, можно ли есть кедровые орехи, рекомендую воздержаться от приобретения последних и ввести в свой рацион один из более безопасных продуктов.

Правила введения

Кедровые орешки — это натуральный продукт, полезный маме и малышу в период гв. Важно правильно организовать его введение и не вызвать аллергию у малыша. Особенно важно ввести их в рацион питания, так как они помогают легче пережить лактационные кризы и восстановить лактацию в 3 месяца.

В мизерных количествах можно вводить ядра кедровой сосны начиная с первых дней жизни малыша, а именно по 1 ядру в день. После 3х месяцев можно действовать более смело и начинать прием с 1 чайной ложки без верха, постепенно увеличивая количество съедаемых орехов в день до 50г.

Следует помнить, что даже если у вашего малыша не наблюдается никаких негативных реакций, не следует безконтрольно поглощать заветные орешки. Максимально-допустимая норма в день — 50г.

Во время введения орехов не употребляйте никаких новых продуктов в течении хотя бы 2х дней для того, чтобы можно было с уверенностью сказать, что аллергия у малыша появилась именно на этот конкретный продукт. Как правило высыпания на коже, если аллергия есть, становятся заметны через 5-6 часов после употребления.

Кедровые орехи, которые можно употреблять при грудном вскармливании, — это только свежие или сушеные ядра так как жареные запрещены при гв, как и все жареное, кроме того они теряют свои полезные свойства.

Очищенные орехи могут быть опасны

При покупке орешков имейте ввиду, что в скорлупе они хранятся в 2 раза дольше очищенных. Очищенные орехи при хранении у продавца на рынке или в магазине контактируют с окружающей средой и окисляются, что приводит к горечи во рту и плохому самочувствию после употребления. Поэтому настоятельно рекомендуется употреблять только самостоятельно очищенные, приобретенные в скорлупе кедровые орешки.

Аллергенность

Орехи являются сильнейшим аллергеном и входят в топ 10 продуктов, противопоказанных к приему во время лактации. В то же время, как было упомянуто ранее, они являются скорее семенами или ядрами кедровой сосны. Однако стоит знать, что ядра по составу очень близки к орехам, поэтому аллергия на них не исключена.

Чтобы избежать аллергических реакций со стороны малыша внимательно отнеситесь к правилам введения орешков в рацион. Употребляйте их регулярно и в меру.

Вот какие реакции могут возникнуть при употреблении старых, пережаренных кедровых орехов, а так же их большого количества:

• изжога у мамы и вздутие живота у малыша;
• может появиться кожная сыпь;
• покраснение кожи в области живота, рук, ног, спины, лица;
• может опухнуть лицо или ротовая полость;
• если у мамы были экзема или псориаз, то они могут обостриться;
• рвота, тошнота, сильные колики в результате пищевого отравления.

Отслеживать аллергическую реакцию необходимо в течении 2х дней с момента введения нового продукта в рацион, однако, как показывает практика, первые признаки аллергии становятся заметны уже через 5-6 часов после первого приема нового продукта.

Влияние на маму и малыша

Употребление кедровых орешков благотворно влияет на иммунитет как мамы, так и малыша. Они содержат противовоспалительные компоненты, которые помогают защититься от негативных внешних воздействий, в том числе от простуды.

Положительное действие кедровых орехов при гв влияет на обмен веществ в организме как мамы, так и новорожденного. Это помогает малышу развиваться и расти, происходит правильное формирование всех систем и органов ребенка.

Содержание в орешках витамина С оказывает полезное влияние на грудничка так как является природным слабительным и помогает справиться с запорами, так часто встречающимися среди новорожденных.

Ядра кедровой сосны помогают справиться с послеродовой анемией и повысить гемоглобин ребенка за счет большого содержания железа.

Обилие витамина Е помогает женщине быстрее избавиться от растяжек на коже и вылечить трещины на сосках.

Так же эти чудесные орешки помогают улучшить память и благотворно влияют на жкт.

Состав и питательные свойства орехов

В состав орешков входят следующие витамины и микроэлементы:

• лецитин;
• глюкоза;
• фруктоза;
• жиры;
• белки;
• крахмал;
• клетчатка;
• декстрины;
• кальций;
• фосфор;
• магний;
• натрий;
• калий;
• цинк;
• железо;
• марганец;
• медь;
• кремний;
• йод;
• серебро;
• свинец;
• витамин А;
• витамин В;
• витамин С;
• витамин D;
• витамин Е;
• витамин P.

Питательные свойства орехов настолько высоки, что съев всего 30г ядер вы получите дневную норму белка. Поэтому они пользуются большой популярностью у вегетарианцев.

Полезное влияние на лактацию

Вопреки распространенному мнению кедровые орешки не способны увеличить количество грудного молока.

Распространено мнение, что регулярное употребление кедровых орехов необходимо для поддержания и увеличения выработки молока. К сожалению, количество молока орешки не увеличивают, а вот качество существенно улучшают.

Значительная польза кедровых ядер для лактации состоит в том, что в состав орехов входят йод, марганец, фосфор и медь, которые жизненно необходимы малышу.

Как показали исследования РАМН, кормящая женщина наиболее нуждается в витаминах A, C, B и Е, которые как раз и содержатся в ядрах кедровой сосны.

Полезные свойства орехов придают молоку мамы жирность и питательность. Однако не стоит их переедать так как высокая жирность молока может привести к лактостазу.

Как выбрать кедровые орехи

Кормящей маме принесут пользу только свежие или сушеные ядра. Жареные орехи покупать категорически не рекомендуется. Такие орешки пользу кормящей маме не принесут.

При покупке очищенных орешков обратите внимание на их цвет, они должны быть золотистыми. Если вы заметили признаки плесени, то такие орехи скорее всего испорчены и употреблять их в пищу не стоит. Если есть возможность, попробуйте один орешек. Если он горький на вкус, то не берите их, они испорчены.

Лучше всего приобретать орехи в скорлупе, а так же, во избежании отравления, выбрасывать орехи с поврежденной скорлупой.

Правила хранения

После того, как вы приобрели качественные ядра кедровой сосны, важно их сохранить на длительный период. Ведь вы помните, что при гв орешков разрешено употреблять всего несколько штук в день.

Орехи в скорлупе можно хранить в течении полу года в холодильнике или другом прохладном месте, а в морозилке до года. Очищенные же орешки хранятся в 2 раза меньше времени.

Так же очень полезно кедровое молочко и кедровое масло. Масло можно употреблять уже в первый месяц после родов так как оно не представляет опасности и очень полезно.

Озадачившись данной темой я приобрела пакетик кедровых орешков в скорлупе. Должна сказать, что они достаточно мелкие и чистить их тот еще геморрой. С другой стороны во время лактации можно употреблять небольшое количество и почистить чайную ложку орешков не занимает много времени. Они действительно очень вкусные и наверняка не менее полезны, чем говорится в данной статье. Моему малышу 4 месяца и никаких признаков аллергии или какого-либо дискомфорта я не заметила.

Кедровые орешки очень мелкие и чистить их от скорлупы довольно хлопотное занятие.

Конечно последнее слово остается за Вами. Только Вы можете решить что кушать, а что нет в период лактации. Здоровья Вам и малышу!

Кедровые орехи при грудном вскармливании

Кедровые орехи при грудном вскармливании повышают витаминный и минеральный состав молока, делают его более питательным. Они являются одними из самых эффективных и безопасных продуктов в меню новоиспеченных мам.

Особенности кедровых орешков

Семена сибирских сосен – это кладезь полезных витаминов, жирных кислот, аминокислот и минералов. Диетологи и аллергологи утверждают, что кедровые, в отличии от других орехов, реже провоцируют аллергическую реакцию, также они:

• хорошо усваиваются, не раздражают ЖКТ;
• оказывают противовоспалительное действие;
• имеют высокую энергетическую ценность (672 ккал в 100 гр.).

Несмотря на большое количество калорий, в семенах нет холестерина. Они являются диетическим продуктом, поэтому молодые мамы могут не волноваться по поводу того, можно ли есть кедровые орехи при грудном вскармливании. Семена сибирских сосен обладают множеством лечебных свойств, при регулярном потреблении они:

• укрепляют иммунитет;
• восстанавливают силы после физических нагрузок и перенесенных заболеваний;
• нормализуют работу сердца;
• ускоряют метаболизм;
• увеличивают умственные способности.

Метаболизм и ГВ

Нормальный метаболизм – один из важнейших факторов для здоровья новоиспеченной мамы. Кедровые орехи при ГВ полезны содержанием аргинина. Это органическое соединение образует оксид азота, который улучшает метаболизм и вместе с тем запускает клеточное обновление организма. Данный процесс имеет особую важность при формировании органов и систем в маленьком организме.

Кормящие мамы чаще всего испытывают нехватку витаминов А, В1 и С. Кедровые орешки содержат эти и другие нутриенты:

1. А – участвует в построении тканей, зубов и костей. Влияет на состояние кожи и волос кормящей матери и ребенка.
2. В1 – отвечает за переработку и усвояемость белков и углеводов.
3. В2 – способствует выработке энергии, улучшает зрение и состояние кожных покровов. Необходим для хорошего роста и развития.
4. В3 – усиливает кровообращение, улучшает обмен в клетках нервной ткани.
5. Е – отвечает за выработку гормона пролактина, от которого зависит количество грудного молока.

Теория по поводу того, что кедровые орехи увеличивают выработку грудного молока, не доказана. Но зато известно, что употребление семян делает его более питательным и качественным. Об этом говорят отзывы кормящих мам. Также семена позволяют сохранять лактацию, что обусловлено высоким содержанием витамина Е.

Правила употребления при ГВ

Не рекомендуется употреблять орехи в первые месяцы жизни младенца. Хотя этим правилом можно пренебречь, если малыш полностью здоров, а его близкие родственники никогда не страдали аллергией. Вводить новый продукт можно со второго месяца, а если был негативный опыт, связанный с приемом новой пищи, то употребление орешков лучше отложить еще на месяц.

Аллергическая реакция в детском организме может появиться спустя 5 часов после введения в рацион кедровых орехов (в редких случаях – через двое суток). Возможны следующие симптомы:

• сыпь;
• покраснения;
• боли в кишечнике;
• газообразование.

Вводить продукт следует постепенно, начиная с 3-5 зернышек и даже если состояние ребенка остается прежним, нужно понаблюдать за ним еще в течении суток. Со временем количество ядрышек в рационе может увеличиваться, главное помнить, что суточная доза составляет 30 гр. Несмотря на всю пользу продукта, превышать ее не рекомендуется.

Размышляя на тему, можно ли кедровые орехи при грудном вскармливании, нужно помнить о мере, поскольку пищеварительная система ребенка еще слишком слаба для принятия цельного белка из растительных продуктов, поступающего с материнским молоком.

Кедровый орех, в отличии от грецкого, – не самый сильный аллерген, но перестраховаться стоит, особенно в первые месяцы ГВ. Отсутствие аллергии – радостный сигнал, ведь семена сибирских сосен способствуют правильному развитию ребенка, оптимальному набору веса, поддерживают здоровье и настроение.

Народные рецепты

Сделать молоко более качественным во время диеты помогут рецепты народной медицины. Наиболее эффективны и популярны следующие два средства:

1. Смешать 1 ст. л. перетертых в мелкую крошку орешков с 1 ч. л. меда. Принимать каждый день. Оба компонента содержат большое количество полезных и безвредных веществ. Единственное противопоказание – индивидуальная непереносимость на любой из продуктов.
2. Измельчить 2 ст. л. орехов в среднюю крошку. Вскипятить большую кружку молока. Перелить и пересыпать оба компонента в термос, смешать и дать настояться в течении 2 часов. Пить по два глотка в день. Важно соблюдать рекомендованную дозировку, чтобы избежать проблем с ЖКТ. Если выпить свыше 300 мл коктейля в сутки, то молоко может загустеть и застояться в молочных железах.

Важно!

Ни одно народное средство не увеличивает выработку молока так, как частые кормления младенца, в том числе и в ночное время, а также правильный захват соска.

Кедровые орехи во время грудного вскармливания хорошо залечивают трещины на сосках и уменьшают растяжки на коже. В основном для этих целей применяется масло. В его состав входит витамин Е, который оказывает косметический эффект, улучшает состояние ногтей, волос и кожи, что имеет особую значимость в период лактации.

Вред очищенных орехов

Случалось, когда при покупке уже очищенных орешков и их употреблении, люди жаловались на горечь во рту и ухудшение самочувствия. Специалисты связывают это с токсичностью полиненасыщенных жиров, окислившихся на свету.

Чтобы предупредить риск отравления, покупать данный продукт нужно в скорлупе, обращая особое внимание на качество, отсутствие сколов и прочих повреждений. Очищенные орехи хранятся в холодильнике 3 месяца, в морозилке – до 6 месяцев. Срок годности продукта в скорлупе в 2 раза больше, но их также нельзя держать при комнатной температуре.

Правила употребления

Кедровые орехи кормящей маме могут быть противопоказаны при наличии индивидуальной непереносимости на любой компонент, содержащийся в продукте. Очень часто ею страдают дети, склонные к проявлению аллергических реакций.

Еще одна проблема, с которой могут столкнуться кормящие мамы, — переедание, т.е. несоблюдение рекомендуемых доз. Чаще всего признаки аллергии возникают именно по этой причине.

Поэтому мамочкам в первый и последующие месяцы кормления грудью стоит ограничить прием кедровых орешков несколькими штучками в день. Для начала достаточно ввести в свой рацион 3-5 ядрышек. В течении суток нужно отслеживать состояние ребенка. При отсутствии каких-либо изменений, дозу можно увеличить. Максимальная норма в день составляет 30 гр.

Подведение итога

Отвечая на вопрос, можно ли кормящей маме кедровые орехи, нужно помнить, что питание лактирующей женщины должно быть по максимуму разнообразным. Введение в рацион полезных продуктов, при соблюдении положенных норм потребления, благоприятно сказывается на здоровье.

Семена кедровых сосен – настоящее богатство для человеческого организма. При соблюдении меры, кедровые орехи в период грудного вскармливания могут стать для новорожденного единственным источником важных для здоровья веществ.

можно ли есть орешки кормящей маме в первый и последующие месяцы ГВ, как выбрать, как их употреблять?

Рецепты

Ядра можно добавлять в выпечку, заправлять фруктовые салаты или готовить десерты с сухофруктами и орешками. Простые рецепты:

• Ореховое молоко. 6 ядер грецкого ореха измельчить, добавить в 100 мл кипяченого молока. Настаивать 2 ч. в термосе.
• Ореховая паста. Понадобится по 50 г миндаля и кешью, по 100 г кураги и изюма. Компоненты пропустить через мясорубку, добавить 100 г масла и немного меда. Готовую пасту намазывать на хлеб.
• Овощной или фруктовый салат. Натереть на терке сырую морковь или яблоко. Заправить сахаром и грецкими орехами.
• Перец, фаршированный творогом. Для начинки потребуется 200 г творога, 50 г сливочного масла и 1 ст. л. грецких или кедровых орехов. Перемешать до однородной массы, нафаршировать перец. Поставить в холодильник на 1 ч.

Рацион кормящей мамы должен быть разнообразным, поэтому стоит экспериментировать с блюдами.

Орехи при отсутствии противопоказаний обязательно должны присутствовать в меню во время лактации. Если не превышать дозы, они несут только пользу.

Как ввести в рацион матери и ребенка?

В первые три месяца жизни ребенка, кормящей матери не рекомендуется употреблять кедровые орехи даже в минимальных количествах. Позже можно постепенно начать вводить в меню это полезное лакомство. Вводить в рацион матери орехи желательно начиная с 2-3 ядрышек, затем в течение дня наблюдать за реакцией малыша.

Если есть аллергическая реакция, то она, как правило, появляется спустя пять часов. Симптомы аллергии проявляются в следующих видах:

• сыпи;
• зуда;
• колик;
• нарушения стула.

Если негативной реакции на лакомство со стороны маленького организма не возникло, то следующую порцию орехов можно употребить через 2 – 3 дня.

Справка. Суточная норма употребляемых ядрышек для кормящей матери должна составлять около 30 г.

Чтобы не нанести вред ребенку, не стоит лакомиться продуктом чаще двух раз в неделю. Употреблять кедровые орешки лучше не в составе каких – либо блюд, а в качестве самостоятельного перекуса, тогда они принесут больше пользы организму.

В рацион ребенка кедровые орешки вводят начиная с 3 – 4 лет, если малыш склонен к аллергии, то – с 5 лет и старше.

В первый раз необходимо ограничиться парой ядрышек, после чего оценить реакцию ребенка в течении двух суток.

Если ребенок хорошо воспринял новый продукт, то порцию орешков можно постепенно увеличивать до 20 г в сутки, но не желательно угощать малышей этим калорийным лакомством чаще двух раз в неделю.

Если появился зуд, сыпь, изменение стула, то продукт из рациона исключают на несколько месяцев. Желательно не смешивать орешки с другой пищей, особенно с молоком и животными белками.

Кедровые орехи – это вкусное и полезное лакомство, имеющее богатый состав.

При правильном употреблении этот продукт способен укрепить здоровье кормящей матери и ее малыша, увеличить энергию и наладить работу нервной системы.

Лесное сокровище

Кедровые орехи – пожалуй, самые дорогие из представленных на рынке. Это связано с тем, что их очень тяжело добывать. Существуют машины для сбивания шишек с кедровых сосен, но они могут работать только на окультуренных участках. А в тайге, где растет наиболее популярный в России вид этого дерева (сибирская кедровая сосна) приходится работать вручную.

Артельщик, рискуя жизнью, забирается на дерево и сбивает шишки специальным молотом, а потом его помощники собирают «урожай». Из четырех ведер с шишками в итоге получается одно ведро готового продукта.

Но все усилия, несомненно, стоят того, ведь кедровые орехи имеют в составе:

• Растительный белок, который усваивается человеком на 99% и содержит незаменимые аминокислоты лизин, метионин и триптофан. Поэтому кедровые орехи прекрасно восполнят дефицит белка в рационе вегетарианцев.
• Витамины группы В, а также К и E в виде альфа-токоферола.
• Полиненасыщенные жирные кислоты.
• Железо, цинк, магний, фосфор, медь, марганец и другие элементы.

Другие качества орехов

Кедровые орехи при грудном вскармливании помогают повысить лактацию. Они помогают спасти грудное молоко и повысить его жирность. Кедровые ядра содержат полный витаминный комплекс.

Ядра относятся к высоким аллергенным раздражителям

Поэтому есть их стоит с особой осторожностью. Лучше ввести этот продукт ближе к четырем месяцам жизни ребенка

Иначе, помимо аллергической реакции, можно спровоцировать кишечные колики и несварение желудка.

Кедровые зерна содержат большое количество витамина Е, который улучшает состояние кожи. Кедровые ядра способны бороться с трещинами на сосках.

Кедровые орехи при грудном вскармливании следует вводить не раньше трех месяцев.

Арахис при ГВ

Арахис можно вводить в рацион, когда ребенку исполнится три месяца. Этот орех имеет такие полезные свойства:

• Богат витаминным составом, особенно много С и Е.
• Большое содержание минералов улучшает сердечно-сосудистую деятельность. Укрепляют стенки сосудов, делая их эластичными.
• Медь и железо повышают гемоглобин, борются с анемией.
• Калий и магний благотворно влияют на нервную деятельность. Успокаивают, снимают напряжение.
• Улучшает лактацию и повышает качество молока.

Арахис очень часто провоцирует возникновение аллергии. Следует учитывать индивидуальную непереносимость данного продукта. Арахис нельзя есть тем, у кого обострились заболевания печени, желудка и почек.

Помимо кожных высыпаний у ребенка, арахис может вызывать проблему серьезнее. Вплоть до анафилактического шока

Поэтому этот орех стоит есть с осторожностью

Арахис при кормлении грудным молоком лучше добавлять в другие блюда. Так он лучше усваивается организмом.

Фундук

Фундук содержит много полезных растительных масел, а так же калий, магний, железо. Все эти элементы полезны для организма женщины и ребенка.

Вместе с тем фундук очень калорийный, поэтому он очень трудно усваивается организмом грудничка. Можно спровоцировать вздутие живота, запоры у ребенка. Это аллергенный продукт. Помимо кожных реакций, фундук может вызвать повышенное газообразование и колики.

Фундук можно вводить на третий месяц жизни ребенка. Начинать лучше с нескольких ядрышек и наблюдать за состоянием ребенка.

Влияние на маму и малыша

Кедровые орешки очень полезны для женского организма в лактационный период. Они содержат в своем составе все вещества, которые необходимы кормящей мамочке, чтобы поддерживать свое здоровье, красоту и обеспечивать организм энергией. Их рекомендуется употреблять для восполнения полезных веществ и микроэлементов, потерянных в процессе вынашивания плода.

Нормализовать обмен веществ помогает высокая концентрация в кедровых орехах аргинина, который представляет собой аминокислоту, помогающую образовывать окись азота. Это обеспечивает эффективное обновление организма, что благоприятно сказывается на процессе развития всех систем и органов новорожденного.

В кедровых орешках витамин С содержится в больших количествах, нежели в черноплодной смородине. Он имеет огромное значение для детского организма, способствуя укреплению иммунной системы малыша. Витамин С – это природное слабительное, для грудных малышей он является прекрасной профилактической мерой, которая препятствует детской смертности в младенческом возрасте.

Какие орехи лучше

Любой из сортов орехов содержит в себе достаточное количество полезных для организма полезных веществ. Наиболее популярными являются арахис, фундук, кешью, миндаль, кедровые и грецкие орехи. Чтобы ответить на вопрос, какие орехи можно при грудном вскармливании, нужно более детально рассмотреть их влияние на организм.

Грецкие орехи

Считаются самыми безопасными для мамы и ребенка. В их составе есть цинк, магний, йод. При употреблении этих плодов повышается выработка молока, оно становится более жирным и сытным.

Они хорошо действуют на работу пищеварительного тракта (нормализуют нарушенную работу кишечника, как мамы, так и малыша), способствуют выведению вредных веществ с организма, укрепляют иммунитет, помогают при усталости, недосыпании, улучшают работу сердечно-сосудистой системы. Если у ребеночка недостаточный вес, расстройство стула (диарея) – тоже помогут грецкие орехи.

Кедровые орехи

Кедровые орехи при грудном вскармливании – один из лучших вариантов, как для мамы, так и для детей. Эти плоды – наименее аллергенны среди всех сортов. Полезные вещества, содержащиеся в таких орехах (калий, магний, фосфор, железо, витамины группы В, А, D), повышают иммунитет мамы и малыша, способствуют более скорому заживлению ран, повреждений кожных покровов, слизистой оболочки.

Эти плоды имеют высокую пищевую ценность. Полезно и кедровое масло. Оно оказывает на организм противовоспалительное, антибактериальное действие, улучшает регенерацию кожи, заживление ран.

Кедровые орешки при грудном вскармливании легко усваиваются организмом, а содержащиеся в них вещества и минералы принимают активное участие в развитии организма ребенка, помогают восстановить организм мамы после родов и во время лактации.

Миндаль

Этот сорт орехов полезен и разрешен для употребления в пищу кормящим мамам. В миндале содержится магний, витамин Е.

Употреблении этих плодов снимает усталость, беспокойство, улучшает сон, укрепляет иммунную систему мамы и малыша.

Кешью

В кешью есть много нужных и незаменимых аминокислот. Но не все знают, можно ли кешью при грудном вскармливании? На самом деле, можно, но в умеренных дозах (20 грамм на день).

Они нужны для нормального развития растущего организма ребенка, укрепляют здоровье кормящей мамы. Магний и медь, что входят в состав кешью, принимают участие в формировании опорно-двигательного аппарата.

Фундук

Есть разные мнения врачей о том, можно ли кормящей маме фундук. Этот плод – сильный аллерген, хоть и оказывает положительное действие на организм. В этих орехах содержатся необходимые для организма вещества (магний, калий, кальций, растительные масла).

Фундук при грудном вскармливании способствует укреплению иммунитета, делает грудное молоко более сытным. Но с употреблением этого вида орехов кормящим мамам лучше быть осторожными и вводить их в рацион по чуть-чуть. А тем, у кого есть большой риск аллергии, лучше отказаться от плодов.

Арахис

Арахис, так же как и фундук, употреблять кормящим мамам нежелательно из-за высокой возможности развития аллергии.

А также в них часто бывают патологические, вредные для организма грибки, которые могут вызвать серьезное отравление.

Влияние на иммунитет

Поскольку самым важным для кормящей мамы является крепкое здоровье, орехи как раз и способны оказать в этом помощь. Все виды орехов укрепляют иммунитет женщины за счёт наличия в них:

• соединений, которые борются с вредными бактериями;
• антиоксидантов, предохраняющих наш организм от распространения атипичных клеток;
• жирных кислот омега-3 и омега-6, оказывающих положительное влияние на работу сердечно-сосудистой системы, улучшающих зрение и делающих наши суставы более подвижными;
• растительные стеролы – благодаря им уменьшается количество холестерина в крови человека, становятся крепче стенки сосудов и сердца.

Матерям, находящимся на ГВ, полезно кушать орехи и в том случае, если они ощущают хроническую усталость, ведь забота о новорождённом порой является хоть и приятным, но весьма выматывающим занятием.

Орехи помогают женщине справляться с усталостью, они же и успокаивают её нервы.

Орехи помогают кормящей матери справится с хронической усталостью.

Грецкие орехи при грудном вскармливании

«Для достижения цели все средства хороши!». Таким лозунгом очень часто руководствуются новоиспеченные мамочки, пытаясь любыми способами сохранить лактацию в борьбе за грудное молоко – самое ценное и полезное для малыша питание в первые месяцы его жизни. К тому же, не успев еще выйти из роддома, а, вполне возможно, и находясь там, у кормящей матери появляется пруд пруди переживающих за сытость крохи «подсказчиков» со стороны. Чего только не насоветуют: всевозможные травяные отвары и настойки, безалкогольное пиво, литры черного и зеленого чая с молоком, причем более калорийным – сгущенным, и т.д. Бесспорно, некоторые средства имеют право на существование, но не на этапе становления лактации. Возьмем, например, грецкие орехи при грудном вскармливании, которые, по мнению многих, обладают лактогонным действием.

Грецкий орех кормящей маме: польза или вред?

Представим ситуацию, доброжелательная мама или свекровь приносят в роддом полкило грецких орехов для кормящей матери, которая накануне «заикнулась» о капризах только что родившегося малыша. Естественно, первое, что им приходит на ум: «Ребенок голоден!». Выслушав аргументированные, проверенные опытом и годами рекомендации родственников и не смотря на достаточно «опасный» период пребывания молока, требующий быстрого реагирования во избежание проблем с грудью и для возможности обеспечения нормального процесса лактации в будущем, молодая мама съедает несколько горстей очень полезного для материнского молока продукта. И что мы в итоге имеем? В лучшем случае лактостаз (застой молока) у мамы, аллергическую реакцию, колики или запор у малыша, в худшем же мастит груди, при котором грудное вскармливание придется на некоторое время прекратить.

Почему так происходит? Во-первых, орехи при грудном вскармливании, вопреки широко известному мнению об увеличении жирности молока, повышают именно его вязкость. Это связано с изменениями состава жиров, поступающих вместе с орехами в организм матери. А повышенная вязкость, в свою очередь, не дает возможности молоку нормально продвигаться по протокам молочных желез. В результате этого, в связи с постоянным пребыванием молока и затрудненностью «высасывания» его из груди малышом, возникает его застой и образуется болезненное уплотнение в груди с покраснением кожи вокруг него, что зачастую сопровождается повышением температуры тела до 39 градусов. Если вовремя не отреагировать на такое состояние кормящей матери, возникает гнойный мастит, который часто разрешается хирургическим путем. Во-вторых, орехи, в том числе в период лактации, относятся к группе продуктов-аллергенов. Это касается в основном жаренных грецких орехов, при термообработке которых выделяются специфические масла. Они-то и провоцируют аллергическую реакцию, что крайне нежелательно ни для матери, ни для ребенка.

Так можно ли вообще кормящим орехи грецкие?

Описанные выше последствия употребления грецких орехов кормящими могут возникнуть только в случае их переедания. Принимая в пищу в разумных пределах, рекомендуемых медиками – максимум до 3-х ядер в день, грецкие орехи для лактации будут очень полезны. И даже не потому, что они увеличивают количество молока, к стати, наукой этот «народный» факт не доказан, а благодаря содержащимся в них в большом количестве питательным веществам и микроэлементам.

Орехи для кормящих являются отличным источником необходимого им растительного белка. Этот продукт высоко калорийный, при этом количество углеводов небольшое. Впечатляет и витаминный состав грецких орехов: практически все витамины группы В, в том числе фолиевая кислота, витамин С, который, правда в неспелых плодах, в несколько раз превышает его количество в цитрусовых или смородине, а также витамины Е, А, К, РР. Богаты орехи также йодом, магнием, фосфором, цинком и др. микроэлементами.

Употреблять орехи кормящим нужно исключительно с целью обогащения молока полезными веществами, которые непременно поступят вместе с ним к крохе

При этом, особое внимание уделяем съеденному количеству орехов и реакции ребенка после приема их в пищу. Продолжать есть их можно в случае отсутствия у него любой сыпи на коже и беспокойства, связанного с запорами или коликами

Остается пожелать только полезной лактации без печальных последствий ее увеличения. Уж поверьте, длительное грудное вскармливание заключается не столько в средствах, увеличивающих выработку молока, сколько в психологическом контакте с малышом, спокойном, отдохнувшем и уравновешенном состоянии его матери.

Рецепты

• Со сгущенкой. Возьмите 100 грамм измельченных орехов (в мясорубке или блендере) и добавьте банку сгущенного молока, хорошо перемешайте. Такое лакомство лучше не употреблять больше, чем одна-две столовых ложек в день.
• С медом. Возьмите 1 стакан грецких орехов, 100 грамм натурального меда, 20 грамм сливочного масла и 20 грамм желатина. Из этих продуктов можно приготовить очень вкусные и полезные для кормящих мам конфеты:
  1. Растопите масло и мед, добавьте туда желатин и измельченные орехи, хорошо перемешайте.
  2. Затем уберите в холодильник на несколько часов, а после разрежьте на порционные кусочки.

  Совет

  Не употребляйте более 50 грамм конфет в сутки. 30-40 грамм вполне достаточно, чтобы насытить организм необходимыми элементами и улучшить качество молока.

• С картофельным пюре. Нужно:
  1. 700 грамм картофеля;
  2. 25 грамм сливочного масла;
  3. 80-100 грамм грецких орехов.

  Приготовьте картофельное пюре как обычно, а затем добавьте в него сливочное масло и измельченные орехи. Так пюре заиграет новым необычным вкусом и положительно скажется на грудном вскармливании.

Сладости, которые можно есть при кормлении грудью:

Зефир. Выбирай белый зефир, без искусственных красителей и шоколадной глазури.
Мороженое. Сейчас в продаже появилось органическое мороженое на основе натурального молока и сливок, без консервантов, красителей и ароматизаторов. Да, оно стоит немного дороже обычного, но и эту сладость ты же не будешь есть каждый день, потому тако вид сладостей при гв вполне допустим.
Пастила. Ее можно приготовить самостоятельно: на просторах Интернета много рецептов. А можно купить уже готовую
Покупая пастилу в магазине, обращай внимание на ее состав: никаких красителей, подсластителей, ароматизаторов! И, желательно, чтобы она была на основе пектина, а не желатина.
Сгущенное молоко

Правда, в нем слишком много сахара, поэтому нужно есть ее с осторожностью и желательно после того, как малютке исполнится 1 месяц
В чистом виде сгущенку лучше не есть, а добавлять ее в чай вместо сахара. Кстати, бабушки часто рекомендуют ее употребление, если нужно повысить лактацию

Хотя учеными этот способ повышения количества грудного молока не подтвержден, многие мамы говорят, что помогает.
Молочное суфле и панна-котта. Да-да, Если готовить такие десерты самостоятельно (а готовятся они не так уж и сложно) и из натуральных ингредиентов, то почему бы и нет?

Читай также: 3 рецепта изысканных десертов: панна-котта, зефирный торт, крем-суфле

• Конфеты. Отдавай предпочтение натуральным конфетам без шоколада, ведь какао – сильный аллерген. Если у карапуза нет аллергической реакции, то в день можно съедать 2-3 конфеты. Лучшим вариантом конфет являются карамельки (без красителей и ароматизаторов), желейки, ириски и пр. Можно также приготовить домашние конфеты из сухофруктов или леденцы.
• Безе или меренги. Эта сладость очень легко готовится в домашних условиях. Поэтому время от времени можно себя, кормящую грудью маму, побаловать такой белковой вкусняшкой.

Читай также: От каких болезней защитит регулярное употребление сухофруктов? Открытие

• Миндаль или клюква в сахаре. Миндальные орешки и ягоды в сахаре – это очень вкусные и полезные сладости. Кстати, из всех представителей орехов, миндаль наименее аллергенен.
• Варенье. Кусочек хлеба с вареньем – это незабываемая вкусняшка из нашего детства. Только почему-то, становясь взрослыми, мы об этом забываем. Главное правило – не злоупотреблять.
• Детское печенье безопасно для малыша с точки зрения его приготовления, поэтому его тоже можно смело есть во время грудного вскармливания. А если само печенье уже приелось, то можно сделать из него тортик. Взбей нежирную сметану с небольшим количеством сахара. Выложи на блюдо слой печенья и залей это слоем сметаны. Повтори процедуру несколько раз. Дай тортику настояться в течение часа в холодильнике и можешь его смело употреблять. Также можно есть и овсяное печенье.

Интересно знать!

Женщине во время кормления грудью хочется сладкого неспроста. Ученые доказали, что во время грудного вскармливания малыша у мамы израсходуется большое количество глюкозы, которую нужно обязательно восполнять. Если этого не делать, то женщину могут начать беспокоить головные боли, возникнуть чувство усталости, раздражение и даже агрессивность. Поэтому не отказывай себе в удовольствии – съешь сладенькое!

С какими продуктами сочетаются орехи?

Это очень важно для того, чтобы молоко имело необходимую жирность и было питательно и полезно грудничку. Особое значение следует уделить орехам

Потребляйте не более 20 г плодов. Кроме того, их можно добавлять в другие блюда и салаты, тем самым обогатить пищу питательными веществами

Особое значение следует уделить орехам. Потребляйте не более 20 г плодов. Кроме того, их можно добавлять в другие блюда и салаты, тем самым обогатить пищу питательными веществами.

Орехи хорошо сочетаются:

1. С любыми салатами, заправленными растительным или оливковым маслом.
2. С любыми фруктами в десертах.
3. С натертыми на мелкой терке морковью и яблочком.
4. С медом (гречневым, акациевым, липовым, лесным, майским и разнотравьем).
5. С кашами (овсяной и геркулесовой).
6. С сухофруктами (черносливом, курагой, инжиром, вялеными бананами и прочими).

Особенно полезно кушать смесь орехов с медом и запивать молоком. Это усиливает лактацию и увеличивает жирность молока. Принимать необходимо по 2 чайные ложки в день. Желательно делать это после еды. Если слишком сладко, запить можно теплым чаем.

Кроме того, необходимо употреблять орехи в сыром виде без термической обработки. Они лучше усваиваются и перевариваются организмом.

Польза орехов

Орехи считаются одним из полезных элементов пищи. В них присутствуют минералы и микроэлементы. Витамин С, содержащийся  в них, необходим грудному ребенку для нормального развития. Присутствуют также такие витамины, как: А, Б, Е. Основным свойством является большое количество белка, который влияет на развитие аминокислот. Продукт растительного происхождения оказывает восстановительный эффект на послеродовой организм.

Важно помнить, что такой продукт является аллергеном. Не следует отказываться от всех видов

Если побочный эффект был вызван каким-то одним сортом (например, если началась аллергия на грецкий сорт, то их можно заменить на миндаль). По мнению медиков, чаще всего аллергию вызывают фундук или арахис.

Правила введения в рацион и нормы употребления

Правила введения орехов в меню во время лактации:

включать продукт в рацион постепенно, осторожно
Важно проводить пищевой тест. Для этого женщине нужно утром съесть один плод, а затем в течение двух дней наблюдать за грудничком;
при отсутствии негативных реакций можно увеличивать суточную порцию продукта в течение недели до нормативного уровня;
если у крохи возникли неприятные симптомы, тогда от орехов стоит отказаться минимум на 3-4 недели.. Специалисты дают такие рекомендации кормящим мамам:

Специалисты дают такие рекомендации кормящим мамам:

• вводить в рацион орехи нужно тогда, когда ребенок хорошо себя чувствует, не имеет признаков аллергии, отравления, расстройств в работе желудка и кишечника;
• не стоит одновременно включать в рацион несколько разновидностей орехов. Тогда будет сложно понять, какая разновидность продукта плохо переносится организмом крохи;
• если грудничок страдает от колик, имеет склонность к аллергии, то лучше повременить с включением в рацион женщины орехов;
• отказаться от продукта стоит при наличии патологий пищеварительного тракта.

Свежие орехи –оптимальный выбор для кормящей мамы

Орехи можно употреблять с медом и сухофруктами. Такой десерт насытит организм полезными веществами, даст заряд энергии на день.

Выводы

Отвечая на вопрос, можно ли кормящей маме лакомиться орехами, говорим – можно. Но в разумных объёмах (не боле 20 граммов в день) и лишь в том случае, если у неё нет к этому продукту противопоказаний (аллергии или кожных болезней).

Ответ на вопрос, какие орехи можно, тоже будет вполне положительный: любые. Но, опять же, при соблюдении всех указанных выше правил.

Что же касается вполне разумного опасения нанести вред ребёнку, то тут рекомендация будет следующей: начните с минимального количества и постепенно увеличивайте съедаемый объем, всё время отслеживая реакцию своего крохи. Если вы заметите любые негативные признаки – плохой стул, покраснение на кожице – то приём в пищу орехов матери следует тот час же прекратить.

Есть орехи кормящей маме позволительно лишь после того, как её малютке исполнится два месяца. Для кедровых орешков этот срок ещё больше – не ранее трёх месяцев.

Кедровые орехи при грудном вскармливании

В период беременности и кормления грудью любая женщина стремится сделать свой рацион максимально разнообразным и здоровым. Одним из продуктов, которые считаются настоящим кладезем полезных веществ, являются кедровые орехи.

Но стоит ли употреблять кедровые орехи при грудном вскармливании? Способны ли они вызвать аллергию у малыша, и не обладают ли другими нежелательными свойствами?

И не кедровые, и не орехи

Начнем с того, что, как ни странно, оба слова, формирующие название данного продукта, не отражают его сути. Настоящий кедр, ливанский, не имеет съедобных плодов. Конечно, он состоит в некотором родстве с кедровыми соснами, которые и являются «производителями» кедровых орехов, но не в самом близком.

К тому же, на самом деле это вовсе не орехи, а семена. Но в быту и в кулинарии принято относить к орехам все, что имеет съедобное ядро и скорлупу (твердую или мягкую).

Аллергенность

К сожалению, все орехи – и настоящие, и те, которые в строгом смысле ими не являются – сходны по типу белка. А это значит, что все они представляют опасность для аллергиков (имейте в виду, что орехи входят в так называемую «большую восьмерку» аллергенов). Кстати, наиболее аллергенным считается арахис, который с точки зрения ботаники представляет собой бобовую траву.

Хорошая новость для любительниц кедровых орешков состоит в том, что на них аллергия бывает, как правило, реже, чем на фундук, миндаль или грецкие орехи. Однако, если у грудничка уже случались реакции на какие-либо виды данного продукта в рационе мамы, то ей лучше не пробовать и кедровые орехи.

Также можно сказать, что, если у ребенка имеется аллергия, к примеру, на цитрусовые и на белок коровьего молока, то все типы орехов для кормящей мамы какое-то время будут оставаться под запретом.

Аллергия на кедровые орехи чаще всего проявляется в виде кишечных расстройств, но может также выглядеть и как высыпания на коже или ее покраснение. Если ваш ребенок в целом не аллергик, обязательно попробуйте ввести в свое меню этот продукт, начиная с нескольких ядер в день. При отсутствии нежелательных симптомов можно постепенно увеличивать порцию до 100 г в день.

Лесное сокровище

Кедровые орехи – пожалуй, самые дорогие из представленных на рынке. Это связано с тем, что их очень тяжело добывать. Существуют машины для сбивания шишек с кедровых сосен, но они могут работать только на окультуренных участках. А в тайге, где растет наиболее популярный в России вид этого дерева (сибирская кедровая сосна) приходится работать вручную.

Артельщик, рискуя жизнью, забирается на дерево и сбивает шишки специальным молотом, а потом его помощники собирают «урожай». Из четырех ведер с шишками в итоге получается одно ведро готового продукта.

Но все усилия, несомненно, стоят того, ведь кедровые орехи имеют в составе:

• Растительный белок, который усваивается человеком на 99% и содержит незаменимые аминокислоты лизин, метионин и триптофан. Поэтому кедровые орехи прекрасно восполнят дефицит белка в рационе вегетарианцев.
• Витамины группы В, а также К и E в виде альфа-токоферола.
• Полиненасыщенные жирные кислоты.
• Железо, цинк, магний, фосфор, медь, марганец и другие элементы.

Чем еще помогут кедровые орехи кормящей маме?

Если вы хотите с помощью вкусного дара тайги повысить лактацию или жирность молока, к сожалению, вряд ли это удастся. Хотя и существует рецепт орешков с медом (последний – также продукт, часто вызывающий аллергию), применяемый для этой цели, имейте в виду, что ни одно снадобье не увеличивает количество молока так, как частые прикладывания ребенка, правильный захват груди и регулярные ночные кормления.

Но вот залечить трещины сосков и уменьшить растяжки на коже, появившиеся во время беременности, кедровые орехи вполне способны, хотя бы отчасти. Для лечения растяжек можно также использовать кедровое масло наружно. Поскольку витамин Е обладает «косметологическим» эффектом, орешки помогут улучшить состояние кожи, ногтей и волос, что особенно актуально после родов.

Очищенные орехи могут быть опасны

Любителям лесного лакомства, и особенно кормящим мамам стоит иметь в виду, что после употребления кедровых орехов, продававшихся в уже очищенном виде, неоднократно наблюдались случаи горечи во рту и плохого самочувствия. Возможно, это связано с токсичностью окислившихся на воздухе полиненасыщенных липидов.

Поэтому, во избежание рисков, лучше не покупать данный продукт в очищенном виде, а также выбрасывать орешки с поврежденной скорлупой. Стоит отметить, что очищенные орехи должны храниться исключительно в холодильнике и не более трех месяцев, а в морозильной камере – до полугода. Срок годности орехов в скорлупе в два раза больше, но их также не стоит хранить при комнатной температуре.

Желаем вам приятной трапезы!

Можно ли кедровые орехи при грудном вскармливании – Всё об орехах

Можно или нельзя — главный вопрос, поэтому попробуем разобраться ниже в статье. Каждая женщина, когда становиться матерью, начинает с опаской относиться к пище, которая наполняет каждодневный рацион. Это объясняется тем, что она вскармливает малыша.

Грудное молоко, содержит весь набор полезных веществ. Всё, что будет употреблять в питании мама, впоследствии попадёт в организм малыша, поэтому отвечая на вопрос о том, можно ли кедровый орех при грудном вскармливании – мы ответим, что в небольших количествах.

Все мы любим лакомства с различными орехами. А вот можно ли мамочке кушать кедровые орехи при грудном вскармливании – уже ответили, но вот в каких количествах следует уточнить, именно в этом вопросе и постараемся разобраться.

Для того, чтобы ответить однозначно, необходимо понимать витаминный и химический состав продукта. В употреблении орехов есть большая польза, но и вред от них не исключён, всё индивидуально. Так как у каждого ребёнка наблюдается своя реакция на тот или иной компонент.

Полезные элементы продукта

Все орехи практически полезны человеку, а вот кормящей маме, и того более. Во время беременности, организм женщины сильно истощается на наличие микроэлементов и витаминов. И ей обязательно необходимо восполнить их недостаток. И орехи подойдут как ни кстати. Вот другой вопрос, можно ли кормящей маме кедровые орехи и какая польза или вред будет для ребёнка.

Для начала, кратко осветим состав, чтобы понимать какие вещества содержаться в семенах:

• витамины группы В — нормализуют все жизненно важные физиологические процессы в организме;
• витамин Е — способствует стабильной циркуляции крови и регенерирует повреждённые ткани;
• витамин А — улучшает зрение.

Содержание химии – есть ли?

Нельзя не отметить химический состав. Он настолько разнообразен и богат, что вполне может встать в один ряд с мясными продуктами. Хотя жиры, которые содержаться в орешках, намного легче и быстрее усваиваются организмом. Именно поэтому и являются в приоритете.

Содержание железа восполняет и обогащает кровь в организме, кальций укрепляет костный скелет, зубы, волосы и ногти. Помимо этого, фосфор, калий, марганец, натрий и это далеко не весь список элементов, которые наполняют орехи.

Какая польза для ребёнка от кедровых орешков

Молодая мама, чаще всего, придерживается диеты и рекомендаций педиатров. Некоторые врачи, настоятельно рекомендуют употреблять орехи в рационе. Так как это способствует увеличению лактации и повышению жирности молока. Все витамины и микроэлементы с молоком матери попадают в детский организм, и положительно влияют на развитие и рост.

Можно приготовить сбалансированный коктейль на основе молока и кедровых орехов:

1. вскипятить 300 мл молока;
2. измельчить небольшую горсть орешков;
3. всё тщательно перемешать;
4. настоять в течение 2-х часов в плотно закрытом термосе.

По истечении времени, можно начинать пить настойку на протяжении дня. Молоко матери станет густым и питательным. Очень важно не превысить допустимые нормы. Предпочтительное количество не более 300 мл. В противном случае у ребёнка может возникнуть аллергическая реакция.

Чем ещё полезны орехи для кормящей матери

Мы уже выяснили можно ли кедровые орехи при грудном вскармливании добавить в рацион. И пришли к определённым выводам, что в небольших количествах, они полезны не только для мамы, но и для ребёнка.

Маме они в полной мере позволяют восстановить организм, и восполнить жизненную энергию, которую она в больших количествах растратила во время беременности.

Необходимо знать, что кедровые орехи при грудном вскармливании следует включить в рацион по истечению трёх месяцев после родов. К этому возрасту у малыша, нормализуется пищеварительная система и ему легче переваривать все жиры и углеводы, которые благодаря орехам содержаться в материнском молоке.

Во время вскармливания ребёнка, у женщины часто возникают трещины вокруг сосков. Так вот, врачи рекомендуют смазывать их ореховым маслом, оно смягчает кожу и обладает заживляющими свойствами. Не забудьте только тщательно протирать грудь салфеткой перед кормлением, чтобы ребёнку не попала эта лишняя доза в организм.

Что важно знать

Подведём итог нашему повествованию. Вполне допустимо употреблять кедровые ядрышка кормящей маме, но следует придерживаться допустимой дозировки. Это положительно скажется на здоровье мамы и малыша.

Рацион питания кормящей мамы: Видео

Кедровые орехи при грудном вскармливании

Кедровые орешки — это кладезь витаминов и микроэлементов. Особенно ценны качества продукта для беременных и молодых мам, ведь им надо укреплять два организма — свой и малыша.

По оценкам диетологов, кедровые орехи реже других способны вызвать аллергическую реакцию, быстро насыщают благодаря высокой калорийности.Они считаются одним из лучших продуктов для здорового питания, потому что углеводы в них быстрые — то есть легко усваиваются и не провоцируют развитие лишнего холестерина в организме.

Норма потребления кедровых орехов

Среднесуточная норма — 30 грамм на человека. Это маленькая горстка, и не стоит злоупотреблять большим количеством. Рацион мамы влияет на состояние малыша при грудном вскармливании. Употребление продукта сверх нормы может вызвать сыпь и аллергическую реакцию. Если ее нет у вас, это не значит, что она не может появится у ребенка. После родов иногда наблюдаются проблемы с газообразованием и болями в кишечнике у молодых мам. Во избежание такого, вводить в рацион кедровые орехи нужно последовательно — от нескольких зернышек до горстки.

Ценность кедровых орехов

Важным компонентом ядриц является витамин Е. Это база для красивой гладкой кожи. Это стимулятор пролактина — основного женского гормона, отвечающего за количество молока у кормящей мамы. Также витамин Е обеспечивает легкую усвояемость белков и углеводов. Употребляя кедровые орехи регулярно, можно заметить улучшение работы мозга, системы кровообращения, нормализацию энергообмена в нервных клетках — вы станете быстрее и яснее мыслить. За это отвечают другие витамины, содержащиеся в продукте — А, В1 и С.

Во время ГВ многие девушки отказывают себе во вредных сладостях. И правильно делают, ведь можно побаловать себя натуральным и вкусным десертом на основе кедровых орехов.

Смешайте столовую ложку мелко измельченных орехов с чайной ложкой меда и получите полезнейшее средство для насыщения молока и сладость для себя любимой. Главное, не забудьте о риске аллергии — сначала попробуйте, а потом включайте на регулярной основе.

Как правильно выбрать продукт?

Без труда можно кедровые орехи купить в Москве. Нужно выбирать их в скорлупе, уделяя внимание внешнему виду ядриц. Не должно быть сколов и повреждений. Уже очищенные ядра могут потерять часть полезных свойств и горчить — такова реакция полиненасыщенных жиров на свет.

Хранятся орехи в закрытом виде до полугода в холодильнике и до года в морозилке. Очищенные — в два раза меньше и тоже при холодной температуре.

Ценное примечание:

Одной из главных проблем у кормящих мам является болезненность грудного вскармливания. На сосках появляются трещины, а когда это сопровождается и растяжками по всему телу после родов, становится совсем грустно. И хотя витамин Е, содержащийся в кедровых орехах способен сгладить эти трудности и помочь организму восстановиться, начать употреблять их лучше пока вы еще не стадии беременности. Так вы насытите организм витамином Е заранее — он имеет свойство накапливаться, и предупредите риск возникновения, как растяжек, так и трещин на груди.

169.00 р.

Кедровые орехи при грудном вскармливании

Очень часто молодые мамочки, которые кормят грудью своего новорожденного младенца, беспокоятся о том, что их молоко является недостаточно жирным. По этой причине женщины стараются использовать различные народные средства, увеличивающие лактацию и повышающие жирность молока.

Одним из самых известных продуктов, применяемых с этой целью во время грудного вскармливания, являются кедровые орехи. Хотя многие женщины, особенно представительницы старшего поколения, советуют использовать это вкусное и полезное лакомство для улучшения качества грудного молока и повышения количества его выработки, в действительности, такого эффекта орехи кедра не оказывают.

Более того, кормящим мамам следует очень осторожно относиться к этому продукту, поскольку при злоупотреблении он может причинить крохе вред. В данной статье мы расскажем вам, можно ли есть кедровый орех при грудном вскармливании, и как это правильно делать.

Можно ли кушать кедровые орехи при грудном вскармливании?

По мнению большинства врачей, кушать кедровый орех при грудном вскармливании не только можно, но и нужно. Это лакомство содержит в своем составе витамины К, Е и В, полиненасыщенные жирные кислоты, незаменимые аминокислоты, такие, как метионин, лизин и триптофан, а также важные и полезные минералы, в том числе, цинк, железо, магний, медь, марганец и фосфор.

Именно по этой причине кедровые орехи оказывают выраженное благоприятное воздействие на организм кормящей матери и ребенка, однако, вопреки широко распространенному мнению, они не влияют на выработку и жирность грудного молока.

Кроме того, орехи кедра являются необычайно сильным аллергеном, поэтому молодой маме не стоит их кушать хотя бы до того момента, пока крохе не исполнится 3 месяца. По достижению этого возраста можно попробовать съесть около 10 грамм кедровых орешков и очень внимательно наблюдать за состоянием здоровья малыша.

Если никакой негативной реакции со стороны детского организма не последовало, порцию лакомства можно постепенно увеличить до 100 грамм в сутки. Если же у малыша возникла аллергия или различные нарушения работы желудочно-кишечного тракта, от употребления данного продукта лучше отказаться до завершения периода лактации.

 

Кедровые орехи для младенцев — первая еда для младенцев

Когда младенцы могут есть кедровые орехи?

Кедровые орехи и масло кедрового ореха, приготовленные в соответствии с возрастом, могут быть введены, как только ваш ребенок будет готов начать есть твердую пищу, что обычно составляет около 6 месяцев. Орехи и ореховое масло являются распространенными аллергенами, а также опасны для удушья, и их необходимо модифицировать, чтобы они были безопасными для младенцев. Целые кедровые орехи должны быть мелко измельчены, а масло кедрового ореха должно быть полностью однородным и разбавленным грудным молоком, смесью или йогуртом.

Предпосылки и происхождение кедровых орехов

Кедровые орехи — съедобные семена кедровых шишек. Также называемые орехами пиньоли, пиньон и пиньон, они растут в Северном полушарии, где есть 18 разновидностей сосен с орехами, которые подходят для употребления в пищу человеком. По сравнению с другими орехами и семенами, кедровые орехи имеют мягкую текстуру и маслянистый вкус, что делает их вкусным способом добавить питательную ценность в соусы (например, песто!) И текстуру в зерновых блюдах для детей старшего возраста.

★ Совет: кедровые орехи — дорогое удовольствие! А из-за высокого содержания жира в кедровых орехах они становятся прогорклыми гораздо быстрее, чем другие орехи.Храните их в свежем виде в герметичном контейнере в прохладном темном месте. В холодильнике они хранятся до двух месяцев.

Рипли, 9 месяцев, впервые ест банан, обернутый в молотом кедровом орехе. Зури, 13 месяцев ест толченые кедровые орехи. Макс, 16 месяцев, впервые ест кедровые орехи целиком. Целые орехи и семена представляют собой опасность удушья для младенцев и детей, поэтому перед подачей на стол подумайте о риске и внимательно оцените способность вашего ребенка есть.

Полезны ли кедровые орехи для младенцев?

Совершенно верно. Кедровые орехи богаты антиоксидантами, полезными жирами, белками и минералами, которые необходимы младенцам для развития. Они содержат витамины B для стимулирования роста клеток вашего ребенка, витамин E для укрепления иммунной системы, витамин K для повышения прочности костей, медь для усвоения железа и магний для поддержания здоровья костей и тканей. Кедровые орехи также содержат значительное количество железа, фолиевой кислоты и цинка, а также растительное соединение под названием лютеин, которое имеет решающее значение для здоровья глаз и зрения.Из-за своего крошечного размера кедровые орехи впечатляют.

Являются ли кедровые орехи распространенной опасностью удушья для младенцев?

Да. Все орехи и ореховое масло опасны для младенцев и детей.

Чтобы снизить риск подавления орехами и семенами, купите «гладкое» ореховое масло и разбавьте его йогуртом или яблочным пюре. (Вы также можете использовать грудное молоко или смесь). Никогда не подавайте ореховое масло в чистом виде и обязательно покупайте «гладкие» сорта орехового масла, так как «кусочки» могут еще больше увеличить опасность удушья.

Кроме того, вы можете мелко измельчить сырые или жареные кедровые орехи в кухонном комбайне (или вручную с помощью ступки и пестика), а затем посыпать другими продуктами, такими как авокадо, бананы или овсянка.

Для получения дополнительной информации посетите наш раздел, посвященный давлению и удушью, и ознакомьтесь с типичными опасностями, связанными с удушьем.

Кедровые орехи — распространенный аллерген?

В мире пищевой аллергии кедровые орехи классифицируются как древесные орехи (хотя технически это семя), и все древесные орехи являются обычными аллергенами.Однако аллергия на кедровые орехи встречается относительно редко: менее 5% людей с аллергией на древесные орехи в Соединенных Штатах имеют аллергию на кедровые орехи. Однако, если у вашего ребенка аллергия на кедровые орехи, реакция, как правило, будет серьезной.

Интересно, что некоторые сорта кедрового ореха могут вызывать «ротовую полость кедрового ореха», которая временно изменяет вкус продукта. Рот кедрового ореха обычно происходит через 12-24 часа после употребления и может длиться пару дней. Причудливое состояние чаще всего ассоциируется с разновидностью сосны китайской белой, которая произрастает в Китае.

Для получения более подробной информации о том, как вводить общие пищевые аллергены, ознакомьтесь с нашим руководством «Знакомство с аллергенами младенцам».

Как приготовить кедровые орехи для младенцев с отлучением от груди?

Каждый ребенок развивается в индивидуальном порядке. Приведенные ниже рекомендации по приготовлению предназначены только для информационных целей и не заменяют профессиональные индивидуальные советы вашего педиатра или медицинского работника, диетолога или диетолога или специалиста по педиатрическому питанию и питанию.Никогда не пренебрегайте профессиональным медицинским советом и не откладывайте его поиск из-за того, что вы прочитали или увидели здесь.

От 6 до 12 месяцев: Купите «гладкое» масло из кедровых орехов и смешайте небольшое количество с йогуртом (яблочное пюре тоже подойдет, если ваш ребенок не переносит молочные продукты), чтобы снизить риск удушья. Чтобы стимулировать самостоятельное кормление, предварительно загрузите ложку ребенка и либо предложите ее в воздухе, чтобы ребенок мог схватить, либо поставьте ложку на край миски или тарелки ребенка, чтобы ребенок поднял ее.Кроме того, вы можете мелко измельчить сырые или жареные кедровые орехи в кухонном комбайне (или вручную с помощью ступки и пестика), а затем обвалять другие продукты (например, авокадо или банан) в молотом орехе. Вы также можете посыпать небольшим количеством молотых кедровых орехов теплые блюда из хлопьев и зерна. И не забудьте песто! (Просто держите пармезан с высоким содержанием натрия, пока вашему ребенку не исполнится 12 месяцев.)

От 12 до 18 месяцев: Продолжайте разбавлять гладкую пасту из кедровых орехов йогуртом или яблочным пюре и поощряйте самостоятельное кормление (если все еще необходимо), предварительно загрузив ложку ребенка и положив ее на миску, чтобы ребенок мог взять ее.Вы также можете продолжать мелко измельчать кедровые орехи и добавлять их в другие блюда и фрукты. Это отличный возрастной диапазон, чтобы также попробовать различные соусы песто к своей регулярной смене пасты.

От 18 до 24 месяцев: В этом возрасте, если вы чувствуете, что ваш ребенок стал продвинутым поедателем (хорошо берет маленькие кусочки пищи и не засовывает еду в рот, точно жует и осторожно глотает) , вы можете попробовать ввести целые кедровые орехи. Просто имейте в виду, что все орехи рискуют подавиться до четырех или пяти лет, хотя коммерческие кедровые орехи, как правило, меньше, чем большинство орехов.Тем не менее, подумайте о рисках и решите, что вам удобнее.

Знакомить младенцев с обычными аллергенами может быть страшно. У нас есть план «Первые 100 дней», который поможет вам точно узнать, когда нужно представить каждого из них, с правильным промежутком времени между ними.

Рецепт: Парфе из кедровых орехов

Ингредиенты

• Греческий йогурт (органический, цельное молоко)
• Нектарин, персик или манго
• Кедровые орехи

Направления

1. Выберите спелый и мягкий фрукт.Удалите кожицу, стебель и сердцевину. Фрукты мелко нарезать.
2. Используйте ступку с пестиком или небольшой кухонный комбайн, чтобы мелко измельчить ложку кедровых орехов. Следите за тем, чтобы не осталось крупных кусочков орехов.
3. Добавьте ложку или две йогурта в детскую миску, которая всасывается на стол. Посыпьте сверху молотым кедровым орехом, затем добавьте мелко нарезанные фрукты. Подавайте и поощряйте самостоятельное кормление, предварительно заряжая ребенка ложкой по мере необходимости.

Сочетания вкусов

Кедровые орехи жирные, жирные и дорогие — идеальный акцент на орехи для использования в небольших количествах в терпких блюдах, требующих небольшого баланса.Попробуйте полить пасту целыми или молотыми кедровыми орехами томатным соусом. Они также хорошо сочетаются с зелеными овощами, приготовленными на пару, такими как брокколи, капуста и шпинат, добавленными в простой лимонно-масляный соус.

Откройте для себя пользу кедровых орехов для здоровья! | INC

Низкий уровень витамина К связан с низкой минеральной плотностью костей, что может увеличить риск переломов. Знаете ли вы, что кедровые орехи могут помочь?

Польза кедровых орехов для здоровья

Кедровые орехи богаты витамином К, фосфором, магнием, цинком и марганцем [1,2], которые способствуют поддержанию здоровья костей [3].Кедровые орехи также богаты полиненасыщенными жирами, витаминами B1, E и минералами, такими как железо и медь [1,2]. Кроме того, они являются источником клетчатки, калия, витаминов В2 и В3.

Откуда кедровые орехи

Шишка кедрового ореха созревает три года [4], и существует около 29 видов сосен, дающих семена. Вид Pinus pinea L. встречается в бассейне Средиземного моря; основными странами-производителями являются Турция, Италия, Португалия и Испания. На Дальнем Востоке встречается несколько видов, в том числе Pinus koraiensis, P.sibirica, P. yunnanensis и P. pumila, которые очень различаются по происхождению, форме, размеру, цвету и вкусу. Северная Корея является основной страной-производителем, за ней следуют Китай, Россия, Афганистан и Пакистан.

Интересные факты о кедровых орехах Знаете ли вы, что греки и римляне с незапамятных времен ели кедровые орехи? Римские легионы носили сосновые ядра в качестве провизии в дальних путешествиях.

Кроме того, благодаря своему изысканному вкусу кедровые орехи используются по всей Европе в качестве кулинарного ингредиента, широко используемого в кондитерских изделиях и всемирно известном соусе «песто».

[1] США. Департамент сельского хозяйства, Служба сельскохозяйственных исследований. FoodData Central, 2019. fdc.nal.usda.gov.

[2] Регламент (ЕС) № 1924/2006 Европейского парламента и Совета от 20 декабря 2006 г. о заявлениях о питательности и полезности для здоровья, сделанных в отношении пищевых продуктов.

[3] Постановление Комиссии (ЕС) № 432/2012 от 16 мая 2012 г.
[4] Цесла, В. М., и М. Путтер, К. А. Дж. (1998). Недревесные лесные товары из хвойных пород (№ FAO NWFP-12). ФАО, Рома (Италия) Европейский лесной институт, Министерство сельского хозяйства Йоэнсуу (Финляндия), Вашингтон, округ Колумбия (EUA).Лесная служба.

Аллергия на кедровые орехи у детей

Фон: Аллергия на орехи — распространенное и известное заболевание. Несмотря на то, что кедровый орех является широко употребляемой пищей, в литературе описано всего девять случаев.

Задача: Описать четырех педиатрических пациентов, страдающих аллергической реакцией на прием кедровых орехов, и сравнить их со случаями, описанными в литературе, с учетом клинических симптомов, эпидемиологических и диагностических методов.

Методы: Иммуноаллергическое исследование проводилось с использованием кожных проб (уколов) с использованием коммерческого и нативного экстракта и специфического сывороточного теста на IgE. В одном случае был проведен оральный провокационный тест.

Полученные результаты: Возраст от 12 месяцев до 6 лет.У всех пациентов в анамнезе была атопия. Симптомы при употреблении кедрового ореха были тяжелыми системными реакциями в трех случаях. У двоих детей была аллергическая реакция на другие орехи. Во всех случаях кожная проба и специфический сывороточный тест на IgE были положительными. Оральная провокация была положительной в том случае, если она проводилась.

Выводы: Типичная клиническая реакция гиперчувствительности немедленного типа на этот орех имела место у всех четверых детей.Кожные пробы и исследования in vitro подтверждают IgE-опосредованный ответ. В настоящее время у нас есть коммерческий укол на кедровый орех для диагностики, который доказал свою чувствительность и специфичность. В нашем регионе из-за большого потребления вероятность аллергических реакций на кедровые орехи, вероятно, будет выше и раньше в жизни, чем в других регионах.

Кедровые орехи и кедровая пасть

Справочная информация: что такое «сосновая пасть»?

Употребление кедровых орехов может иногда вызывать у некоторых людей горький или металлический привкус, который сохраняется от нескольких дней до 2 недель.

Это нарушение вкуса получило название «сосновый рот» или «синдром кедрового ореха».

Не все люди, употребляющие кедровые орехи, страдают нарушением вкуса. Вкус кедровых орехов в то время не изменился, но через 1–3 дня становится очевидным горький или металлический привкус, который усиливается при употреблении еды и питья.

Обычно симптомы исчезают через несколько дней, и нет никаких неблагоприятных последствий для здоровья.

Последние исследования, ответ

Случаи соснового рта не являются обычным явлением, однако с 2009 года, по всей видимости, число случаев во всем мире увеличилось: несколько сотен жалоб были поданы в агентства в разных странах, включая Францию, Великобританию и США.

Напротив, количество зарегистрированных случаев в Австралии было очень небольшим.

Идентификация любых предполагаемых видов кедровых орехов затруднена из-за общей практики смешивания разных видов для розничной продажи.

Причина соснового рта не установлена, но несколько исследователей указали, что причиной симптомов может быть конкретный вид и источник кедрового ореха, Pinus armandii , экспортированный из регионов Шэньси и Шаньси в Китае.Этот вид кедрового ореха ранее потреблялся только на месте и не экспортировался широко для потребления в виде целых орехов.

В ответ на рост числа случаев заболевания ротовой полостью сосны китайские власти приняли меры по аккредитации экспортеров кедровых орехов и приняли строгие меры контроля, чтобы гарантировать прекращение экспорта Pinus armandii . Кроме того, комиссия Codex Alimentarius, устанавливающая международные стандарты, приняла решение исключить Pinus armandii, а также другой вид кедрового ореха Pinus massoniana из своего списка съедобных древесных орехов.

Управление пищевых продуктов штата Новый Южный Уэльс подготовило тематический документ, в котором резюмируются отчеты о случаях и самые последние исследования возможных причин нарушения вкуса во рту сосны от имени Подкомитета по внедрению (ISC) плана скоординированного исследования пищевых продуктов.

Люблю кедровые орехи? Затем защитите сосновые леса: соль: NPR

Кедровые орехи не выращиваются; их собирают в лесах. Орехи спрятаны внутри шишек некоторых видов сосны, таких как этот пиньон в национальном лесу Фишлейк в штате Юта. Скотт Смит / Корбис скрыть подпись

переключить подпись Скотт Смит / Корбис

Кедровые орехи не выращиваются; их собирают в лесах. Орехи спрятаны внутри шишек некоторых видов сосны, таких как этот пиньон в национальном лесу Фишлейк в штате Юта.

Скотт Смит / Корбис

Коллега на днях подошел ко мне у кофеварки с срочным вопросом. «Почему кедровые орехи такие дорогие?»

Обещал выяснить. И я сделал. Но по пути я обнаружил кое-что удивительное в кедровых орехах.

Они соединяют нас с миром отдаленных деревень и обширных лесов, древних традиций кормодобывания, которые сталкиваются с современными угрозами.

Кедровые орехи обычно не выращивают в садах, полях или плантациях.Они происходят из соснового леса. (А кедровые орехи дороги, потому что большая часть этих территорий настолько удалена.)

Орехи спрятаны внутри шишек некоторых видов сосны, таких как могучая сибирская сосна, которая покрывает тысячи квадратных миль Сибири. Несколько плантаций кедровых орехов были созданы в Испании и Португалии, но они производят лишь крошечную часть мировых кедровых орехов.

Лев Шарашкин, русский лесник, который сейчас живет в Миссури, до сих пор вспоминает, как был потрясен, когда впервые увидел этот урожай кедровых орехов.«Мы склонны думать, что еда поступает с ферм», — говорит он. «Мы обрабатываем почву и получаем питание из нее. Но там я видел все эти деревья, заросшие шишками, для выращивания которых не требовалось никаких человеческих усилий!»

Посреди этого леса, говорит Шарашкин, шишки обычно не видно. Деревья толстые, а орехи высоко в кроне леса. «Но всякий раз, когда я видел дерево, стоящее на открытом воздухе, оно выглядело как огромная рождественская елка с шишками, свисающими на ветвях», — говорит он.

Раз в год сосны сбрасывают эти шишки на лесную подстилку, и целые сибирские деревни уходят в лес на месяц или около того, чтобы собрать их. «Для этого не требуется специального оборудования», — говорит Шарашкин. «Вы идете в лес, поднимаете шишки с земли, кладете их в мешки из мешковины, а затем транспортируете их туда, где они измельчаются, чтобы извлечь орехи».

Россия экспортирует одни орехи официально, а другие — неофициально; их грузовики ввозят контрабандой через границу в Китай.

В Китае есть сосновые леса. И это крупнейший в мире экспортер кедровых орехов. Кедровые орехи также поступают из Северной Кореи, Пакистана и Афганистана. (Посмотрите на этот список, и вы поймете, что хорошая еда может быть получена из неблагополучных мест.)

Есть еще несколько американских кедровых орехов. Это региональный деликатес на Западе, и люди собирают их прямо сейчас.

Я дозвонился до Дайера ЛеБарона по его мобильному телефону, когда он преследовал кедровые орехи на горном хребте Бьютт-Маунтин, недалеко от Эли, штат Невада.

В нескольких сотнях футов над ЛеБароном, пиньон (также известный как пиньон) сосны покрывают склон горы. Это скромные, но выносливые деревья, которые вы найдете в горах и предгорьях Запада, от Невады до Нью-Мексико. Орехи этого дерева тысячелетиями кормили людей, живущих здесь.

Эти горы являются государственной землей, и в Неваде каждый может собрать до 25 фунтов кедровых орехов пиньон для личного пользования. Однако ЛеБарон приобрел права на коммерческий сбор орехов у США.С. Бюро землеустройства. Это его семейный бизнес: wholesalepinenuts.com.

Один вид сосны пиньон растет в Неваде; другой вид, в Нью-Мексико. Но в обоих регионах кедровые орехи глубоко укоренились в местной культуре и в еде, приготовленной для особых случаев.

«Особенно на День Благодарения, Рождество и Новый год», — говорит ЛеБарон. «Если у вас их нет, это все равно, что убрать индейку с Дня благодарения. Или забрать Санта-Клауса с Рождества — это почти так важно!»

Но урожай в этом году был плохим, говорит ЛеБарон.Насекомые поедали орехи, и странная погода нарушила нормальный порядок сбора урожая. ЛеБарон винит изменение климата.

Пенни Фрейзер, эколог, живущая в Озарксе, штат Миссури, говорит, что государственные землеустроители не делают достаточно для защиты этого леса.

«Это невероятно продуктивная экосистема, которую неправильно понимают и которой не управляют из-за ее лесных ценностей», — говорит она. «За 20 лет мы потеряли почти половину этой среды обитания, этой экосистемы.

Часть леса была расчищена, чтобы расширить пастбища для выпаса скота.

Фрейзер, которая называет себя Пиньон Пенни, открыла свой собственный бизнес — pinenut.com — по продаже американских кедровых орехов. Шарашкин, русский лесник, также работает на pinenut.com. Продвигая кедровые орехи, они также побуждают людей ценить и защищать леса, в которых они выращиваются.

лесов | Бесплатный полнотекстовый | Кедровые орехи: обзор последних санитарных условий и развития рынка

4.2.1. Синдром кедрового ореха

В 2001 году Мостин впервые ввел в литературу термин «синдром кедрового ореха» (ПНС) как нарушение вкуса [13,36,42]. Синдром кедрового ореха также известен как синдром соснового рта (ПМС) или синдром рта кедрового ореха [17,24,36,43,44,45,46]. Kwegyir-Afful et al. [47] ввел термин «Сосновая пасть». С медицинской точки зрения это известно как дисгевзия, металлогевзия или какогевзия [10,43,46,48]. По данным Hampton et al. [48], первоначальным симптомом является стойкий металлический или горький привкус, который проявляется в течение первых двух дней после употребления в пищу кедровых орехов и может длиться до 14 дней.В исключительных случаях привкус металла или кислоты может сохраняться максимум 42 дня [48]. Эти явления во рту сосны оставались незамеченными научным сообществом до тех пор, пока количество случаев, зарегистрированных потребителями кедровых орехов, резко не возросло в период с 2008 по 2012 год [27,42]. Следовательно, в нескольких исследованиях пытались изучить нарушение вкуса из-за проглатывания кедровых ядер. Помимо аспектов здоровья, липиды в кедровых орехах имеют особое значение из-за их использования для идентификации видов, вызывающих синдром. Senter et al.[49] в своем эксперименте по газожидкостной хроматографии-масс-спектрометрии предположили, что фенольные кислоты в кедровых орехах (1,37 мкг г ^-1 ) относительно выше, чем в миндале (1,08 мкг г ^-1 ), фундук (0,36 мкг г ^-1 ) и черных грецких орехов (0,51 мкг г ^-1 ). Фенольные соединения могут быть потенциальной причиной нарушения вкуса, поскольку они обладают вяжущими свойствами [49,50]. Weise [51] заявил, что явления «соснового рта» могут происходить из-за прогорклости липидов. Destaillats et al.[12] отрицают связь ПНС с окислительными реакциями [36] липидов, выявленных в их анализах газожидкостной хроматографии. Это также было показано Destaillats et al. [12], что общий состав жирных кислот в ядрах китайского (P. armandii) существенно не отличался от других видов сосны в их эксперименте. На основании этих исследований Köbler et al. [50] пришли к выводу, что состав жирных кислот кедровых орехов не влияет на нарушение вкуса. Мёллер [24] предположил, что ПНС может быть следствием повышенного уровня желчного сока, который вырабатывается в результате биоактивных соединений в кедровых орехах.Эффект может усугубляться энтерогепатической рециркуляцией, которая резко увеличивает время пребывания многих химических веществ или лекарств в пищеварительном тракте. Отсутствие токсинов, грибков, пестицидных компонентов или тяжелых металлов не считалось прямой причиной образования ПНС [36]. Насколько нам известно, ни одно из исследований (таблица 5) не выявило единственной важной причины развития ПНС, хотя использовались надежные методы, такие как газожидкостная хроматография [12], анализ жирных кислот и тестирование ДНК [37] и / или ядерно-магнитно-резонансный анализ [50] для идентификации видов кедровых орехов по контрольным образцам.Даже самое обширное исследование ПНС, проведенное во Франции Flesch et al. [45], оказались бесполезными в этом отношении. Flesch et al. [45] предположили, что горечь могла быть вызвана неизвестным токсином. Токсин казался им термостойким. ПНС чаще встречается у женщин, чем у мужчин. Они также предположили, что это нарушение вкуса может быть связано с полиморфизмом генетического выражения вкусовых функций. Помимо PNS, Hampton et al. [48] ​​кратко представили термин анафилаксия. Для получения дополнительных сведений об анафилактических реакциях Кабанильяс и Новак [26] довольно четко рассмотрели этот вопрос.

Большинство исследований в области лесного хозяйства касались сосновых деревьев (например, в основном экологии, исторических аспектов и вопросов здоровья деревьев), а не кедровых орехов. P. armandii Franch часто представлялся в литературе как наиболее известный вид, связанный с ПНС. Этот вид произрастает прямо из Китая.

Очень важно понимать истинную ценность лесных продуктов, чтобы они использовались устойчиво и, при необходимости, защищались для использования будущих выгод. Большинство исследований, найденных в ходе настоящего обзора, были связаны с ПНС.К счастью, мы нашли некоторую литературу, относящуюся к экономической оценке этого питательного продукта.

Masiero et al. [52], 21 страна Средиземноморского региона сгруппирована в четыре субрегиона. Эта произвольная группировка была сделана для более точной оценки значений для выбранного набора товаров, включая древесные и недревесные лесные товары. Вторичные источники данных, такие как национальные отчеты, отчет ФАО об оценке лесных ресурсов, опубликованный в 2010 году, и семь дополнительных документов были использованы для получения результатов по кедровым орехам [52] (стр.4–10). Кедровые орехи, рассмотренные Masiero et al. [52] были ограничены P. pinea. Были оценены минимальные и максимальные экономические значения для различных ассортиментов кедровых орехов. Два альтернативных сценария были разработаны на основе отчета Международного совета по орехам и сушеным фруктам (минимальный сценарий) и Mutke et al. (максимальный сценарий) документ, опубликованный в 2012 году. Оценочные значения составили от 83,8 до 307,7 млн ​​евро для производства от 5295 до 18 992 тонн кедровых орехов. Согласно Masiero et al. [52], Оценка лесных ресурсов ФАО (2010) показала, что рыночная стоимость составляет 48.7 миллионов евро для производства 16 545 тонн очищенных кедровых орехов. Ливан и Тунис считались важными производителями в отношении сценария минимальной добычи, а Испания показала лучшие результаты при применении сценария максимальной добычи. К сожалению, Masiero et al. [52] исследование не дает целостной картины различных видов кедровых орехов. Это связано с его особым вниманием к средиземноморским кедровым орехам. Однако ограничения из-за отсутствия официальной статистики и неофициальных каналов сбыта кедровых орехов оправдывают исследование.Другое исследование Mutke et al. [27] также обращались и подчеркивали важность средиземноморской кедровой сосны (P. pinea). Лесовладелец может получить более высокую прибыль от кедровых орехов, чем заготовка древесины в Средиземноморском регионе. В отличие от лесозаготовок, выручку можно получать ежегодно, продавая ядра сосны, не дожидаясь длительных севооборотов сосны. В полузасушливых песчаных и / или каменистых районах Средиземноморья средний годовой урожай шишек составляет 100–1000 кг / га ^–1 , что потенциально может дать 4–40 кг очищенных кедровых орехов.Таким образом, цены на мировом рынке достаточно высоки (50–60 евро за кг, ⁻¹ ), чтобы получить средний доход в размере 200–2400 евро за га ⁻¹ . особый интерес к статье Mutke et al. [27]. Было отмечено, что правовая и коммерческая дифференциация продуктов, имеющихся на рынке, проводится без четкого указания происхождения и вида, но под общим названием «кедровые орехи». Например, в Германии P. koraiensis (китайский орех) и P. gerardiana (пакистанский орех) продавались под названием Pinienkerne (общее название кедровых орехов на немецком языке).Аналогичные вопросы были подняты Баллином и Микклесеном [42], которые обнаружили, что P. armandii упакован вместе со многими другими видами кедровых орехов. Компания Sandeman Seeds назвала Великобританию производителем этих пакетов. Однако мы знаем, что орехи P. armandii произрастают и поступают в основном из Китая. Mutke et al. [27] объяснили путаницу в определении географического происхождения кедровых орехов концепцией экономии от масштаба (эффективность зависит от объема), а не с экономией от масштаба (эффективность зависит от разнообразия). Это связано с рядом причин, таких как небольшой размер кедровых орехов, зависимость от одного продукта и предложения, а также существующая коммерческая и рыночная структура.По нашему мнению, эти проблемы, скорее всего, возникли из-за реэкспорта и реимпорта ядер сосны. Появление современных технологий устройств (мобильных телефонов и компьютеров), Интернета, социальных сетей и новостных статей в Интернете, в которых обсуждается PNS, начало оказывать негативное влияние. торговля и развитие рынка кедровых орехов [27]. Хотя в международном сборнике пищевых стандартов «Кодекс Алиментариус» кедровые орехи классифицируются в TN 0673 с 1993 года [8], четкая система классификации наиболее важных коммерческих видов кедровых орехов все еще отсутствует.В некоторых частях мира сосны в основном предназначены для лучшего удовлетворения местного потребления [8]. Однако кедровые орехи могут вызывать проблемы за пределами их родного региона. Например, кедровые орехи, импортируемые в США, являются основной причиной создания PNS из-за их смешанного характера [39]. Это связано с тем, что кедровые орехи сложно различить морфологически. P. gerardiana очень похож на P. pinea. Точно так же P. sibirica похож на P. armandii. В конечном итоге реэкспорт между несколькими странами скрывает прослеживаемость происхождения и качества продукта.Это особенно верно, когда иностранные поставщики обычно сортируют и классифицируют (от компании A до C вместо B) кедровые ядра, исходя из количества кедровых орехов на 100 г. Обычная практика сильно варьируется в зависимости от размера семян, например, от 650–750 орехов / 100 г до 1500–1700 орехов / 100 г [58]. Вот почему, когда кедровые орехи приобретаются на местном рынке, информация о видах и географическом происхождении редко появляется на пакетах. Как упоминалось ранее, количество зарегистрированных случаев ПНС начало увеличиваться в 2009 году. Мы определили следующие причины в обоих случаях. научная, а также серая литература, которые могут нести прямую или косвенную ответственность.Способствующими факторами может быть комбинация следующих факторов. (1) Кедровые орехи широко потребляются во всем мире в качестве ингредиента в различных продуктах питания, как в сыром, так и в жареном виде. Растущая популярность и внедрение кедровых орехов в такие блюда, как пироги, песто и изысканные салаты, десерты, хлеб, торты, конфеты, вегетарианские и невегетарианские блюда, шоколад в Европе могут быть одним из факторов [10,12,17,18 , 19,26,37,38,53]; (2) Быстрый обмен информацией между потребителями через Интернет и печатные СМИ позволяет людям легко распознавать развивающиеся симптомы ПНС [17]; (3) Выведение новых (нетрадиционных) видов кедровых орехов на мировые рынки [17] в результате конкурентной глобальной торговли.

Первые две причины развития PNS могли привести к тому, что многие исследования кедровых орехов начали проводиться с точки зрения клинической токсикологии, пищевых продуктов и сельского хозяйства. Третья причина (то есть мировая торговля) не принималась во внимание, как видно из недостатка исследований. По нашему мнению, мировая торговля кедровыми орехами и растущая популярность кедровых орехов в пищевой промышленности — хорошая возможность для лесных ученых, патологов и исследователей общественного маркетинга проявить инициативу.Стартовые вопросы могут быть такими: Какие виды были бы хорошей альтернативой тем, которые у нас уже есть? Какие виды самые прибыльные? Как можно управлять плантациями, чтобы получить высокий урожай кедровых орехов? Почему некоторые виды деревьев вызывают ПНС, а другие — нет?

Сказав это, мы признаем тот факт, что исследования лесных наук (особенно для исследователей общественного маркетинга и экономистов) по кедровым орехам могут быть непростыми из-за отсутствия надежных данных или банка данных, что затрудняет полное изучение торговых аспектов. и оценка кедровых орехов.Однако это будет проблемой для лесопатологов и энтомологов из-за изменения климата и увеличения мировой торговли кедровыми орехами, которые являются основными движущими силами адвентивных насекомых. В таблице 5 обобщены исследования, связанные с PNS и экономической оценкой.

4.2.2. Патогены и вредители кедровых орехов

Появление новых инфекционных заболеваний (EID) в новых областях было связано с изменением климата, экологией человека, увеличением мировой торговли и экономическим ростом [59,60]. Недавнее исследование выявило семь основных факторов (инвазия чужеродных патогенов, изменение климата, появление агрессивных видов или штаммов, рост гибридизации грибов, латентных и скрытых патогенов, установление новых связей между патогенами и их переносчиками, адаптация новых культур и методов выращивания). ) EID [61].Часто более одного водителя могут вызвать рост числа патогенов, насекомых и, в конечном итоге, инфекционных заболеваний. В лесных экосистемах растет число связей между адвентивными насекомыми (действующими как переносчики) и местными грибами (действующими как патоген) [62,63]. По данным Ghelardini et al. [61], установление новых связей между болезнетворными микроорганизмами и их переносчиками, изменение климата, скрытые и скрытые патогены — вот некоторые из важных выявленных факторов, вызывающих бактериальный ожог сосен, также называемый отмиранием, из-за Diplodia sapinea или D.пинея и ее связь с адвентивным насекомым Leptoglossus occidentalis Heidemann. На рис. 2 показано текущее присутствие L. occidentalis в мире. В литературе упоминается много шишечных и семенных насекомых сосны. Например, Dioryctria mendacella Staudinger, Ernobius parens Mulsant and Rey, Ernobius Impressithorax Pic, Pissodes validirostris Sahlberg и L. occidentalis [64, 65, 66, 67, 68]. Однако L. occidentalis является одним из наиболее изученных насекомых-переносчиков кедровых орехов.D. sapinea — широко распространенный патогенный гриб, также известный как Sphaeropsis sapinea или D. Pinea. D. sapinea обычно встречается в Европе, Южной Африке и США. Это вредно для сосен как в естественном ареале, так и в насаждениях [69,70,71]. D. sapinea сильно повреждает шишки кедра (P. pinea) в Италии [72]. В 2013 г. из Швеции поступило первое сообщение о D. sapinea на сосне обыкновенной (Pinus sylvestris L.) и австрийской сосне (Pinus nigra (Lodd. Ex Lindl.) Munro) [73]. Конидии D. sapinea нуждаются в L.occidentalis за их длительное и обширное расселение, хотя первичное распространение происходит через брызги дождя и ветровые течения [74]. L. occidentalis (Hemiptera; Heteroptera; Coreidae) — коренной вид США [75], широко известный как клоп клоп с листоногими семенами хвойных пород или клопов с семенами западных хвойных пород (WCSB). WCSB питается соком семян, всасывая и ослабляя семена или даже заставляя их прерваться [76]. Среди многочисленных интродуцированных групп организмов в Европе членистоногие составляют почти 94% [77]. WCSB — один из видов насекомых, завезенных в Европу примерно 20 лет назад.Документально подтверждено, что он питается почти 14 видами американских и европейских хвойных: Pinus spp., Calocedrus decurrens (Torr.) Florin, Pseudotsuga menziesii (Mirb.) Franco, Tsuga canadensis (L.) Carrière, Cedrus spp., Abies spp. . и Picea spp. [78,79] — одни из самых важных. WCSB впервые наблюдали в западной части Северной Америки. После Второй мировой войны он начал распространяться на восток в США и Канаде [80,81,82,83,84,85,86]. Впервые он был зарегистрирован в Виченце, Италия, осенью 1999 г. [75,87].Вскоре после открытия в Италии WCSB начал расширяться в других частях европейского континента. Сейчас его можно найти в Словении, Хорватии, Венгрии, Швейцарии, Австрии, Германии и Чехии на севере и во Франции на западе [88]. В 2003 г. он был также независимо зарегистрирован в Испании [88]. WCSB также был впервые обнаружен в Японии в 2009 г. [89]. В 2010 г. он был зарегистрирован в Дании и Норвегии [90]. WCSB был впервые зарегистрирован в России в 2010 г. (Ростовская область) и на Украине в 2011 г. (Крым и Запорожская область), как цитирует Гапон [91].Впервые о нем было сообщено в Греции в 2011 году. Насекомое было собрано в центральной части Эвии, Аттики и на севере Пелопоннеса. В основном он был обнаружен на Pinus halepensis Miller [92]. Недавно некоторые исследователи подтвердили присутствие WCSB в четырех регионах Чили, а именно на территориях Атакама, Метрополитен, Мауле и Био-Био [93]. В северной Италии WCSB может создавать два или три поколения в год [94]. Осенью взрослые особи ищут убежища для зимовки [78]. Взрослые особи и нимфы питаются шишками и потенциально могут привести к значительным экономическим потерям в ценных семенных садах [65,76,95].Также считается, что WCSB ухудшает производство кедровых орехов для потребления людьми в насаждениях итальянского кедра (P. Pinea). Производство кедровых орехов сокращается из-за деятельности WCSB в Италии, что приводит к снижению доходов [96] лесовладельцев. Кроме того, он известен тем, что вызывает неудобства и повреждение сантехнических материалов, когда взрослые агрегаты вторгаются в жилые дома для перезимовки [84,86,97]. Вот почему они также известны как городские жуки. Уместно сказать, что жуки обычно ассоциируются как переносчики патогенов растений в лесах, однако это был первый раз, когда настоящая ошибка (L.occidentalis) может играть роль переносчика D. sapinea в естественной лесной экосистеме [98]. В 2012 году Лучи и др. [98] провели эксперимент, чтобы понять механизм возникновения грибков и болезней. Они обнаружили корреляцию между адвентивным L. occidentalis и нативным D. sapinea (S. sapinea). Молекулярный анализ (ПЦР в реальном времени) показал, что D. sapinea присутствовала как на телах L. occidentalis, так и на бессимптомных шишках P. pinea, которые были основным источником пищи насекомых.Более того, оба организма находятся в схожих условиях обитания. Заметный ущерб сосновым деревьям можно объяснить их сожительством, которое способствует распространению болезни и большим инвазионным потенциалом [99]. Результаты исследования, проведенного Bracalini et al. [68] в региональном парке Маремма в Италии также предположили, что низкий урожай шишек и большое количество поврежденных семян согласуются с общим сокращением производства кедрового ореха в Тоскане (Италия). Авторы утверждают, что полученные данные были подтверждены местными производителями орехов [68].Взаимодействие грибка и насекомого обычно выгодно обеим сторонам [98]. Гриб пользуется преимуществом насекомого за счет его распространения на другие сосны или другие виды деревьев, в то время как насекомое получает прибыль, потому что гриб может стимулировать растение к выработке монотерпенов, которые ответственны за формирование энтомофильного сообщества. Аналогичным образом, исследование P. tabuliformis (китайская сосна) показало, что гриб Leptographium procerum (W.B. Kendr.) (Син. Verticicladiella procra) повышает уровень монотерпена, привлекающего насекомое Dendroctonus valens L.[100], который действует как переносчик грибка. В зависимости от климатических и экологических условий D. sapinea может действовать как латентный патоген, усиленный климатическим стрессом и способный вызвать быструю гибель расширяющихся в настоящее время побегов [101]. Потенциальное участие WCSB в векторизации конидий D. sapinea было подтверждено Tamburini et al. [87]. В настоящее время D. sapinea и L. occidentalis не включены в список вредных организмов, рекомендованных для регулирования карантинных вредителей Европейской и средиземноморской организацией защиты растений [102].

Национальный лес Гумбольдт-Тойябе — Новости и события

Контактная информация

Кабинет руководителя

Билл Дункельбергер, руководитель лесного хозяйства

Джон Стэнсфилд, заместитель лесного инспектора

1200 Франклин Уэй
Спаркс, NV 89431
(775) 331-6444

Остин-Тонопа Рейнджер Район

Лэнс Браун, районный смотритель

Остин Офис

100 Midas Canyon Rd.
P.O. Box 130
Остин, Невада 89310
(775) 964-2671

Тонопа Офис

1400 S. Erie Main Street
P.O. Box 3940
Тонопа, NV 89049
(775) 482-6286

с понедельника по пятницу
С 8:00 до 16:30 (PST)

Район рейнджеров Бриджпорт

Дункан Леао, исполняющий обязанности окружного смотрителя

HC62, Box 1000
Бриджпорт, Калифорния 93517
(760) 932-7070

с понедельника по пятницу
8:30 а.м. до 16:00 (PST)

Карсон Рейнджер Район

Мэтью Д. Зумштейн, районный смотритель

1536 С. Карсон ул.
Карсон-Сити, Невада 89701
(775) 882-2766

с понедельника по пятницу
С 8:00 до 16:30 (PST)

Район Эли Рейнджер

Эрин Раджала, исполняющая обязанности окружного смотрителя

825 Авеню E
Ely, NV 89301
(775) 289-3031

с понедельника по пятницу
7:30 а.м. до 16:30 (PST)

Горный город — Рубиновые горы — Район рейнджеров Джарбидж

Джош Николс, районный смотритель

Вакант, заместитель районного смотрителя

Элко Офис

660 Южная 12-я улица
Люкс 108
Элко, NV 89801
(775) 738-5171

с понедельника по пятницу
С 8:00 до 16:30 (PST)

Wells Office

140 Пасифик авеню,
Уэллс, NV 89835
(775) 752-3357

с понедельника по пятницу
8 а.м. до 16:30 (PST)

Район рейнджеров Санта-Роза

Хосе Норьега, исполняющий обязанности окружного смотрителя

3275 Фонтанный путь
Виннемукка, Невада 89445
(775) 623-5025 отл. 4

с понедельника по пятницу
С 8:00 до 16:30 (PST)

Национальная зона отдыха Весенние горы

Деб Макнейл, региональный менеджер

4701 Н.