Кетчуп и майонез при грудном вскармливании: стоит ли рисковать?
Разнообразные соусы, в число которых входят майонез и кетчуп, обогащают палитру вкуса блюд. Нередко женщинам сложно отказаться от привычного меню и ограничить рацион на период грудного вскармливания. Но следует ясно представлять, как отразится употребление любимых соусов на здоровье и мамы, и ребенка.
Опасность магазинной продукции
Майонез, кетчуп, и другие соусы популярных и малоизвестных производителей содержат немало компонентов, частое употребление которых не рекомендуется даже здоровым взрослым людям, в том числе:
- красителей;
- ароматизаторов;
- усилителей вкуса;
- консервантов;
- загустителей;
- стабилизаторов
- и т.д.
Химические добавки – чужеродный для организма продукт. Попадая в организм малыша через грудное молоко, они негативно воздействуют на почки, становятся причиной развития аллергии на пищевые продукты, раздражают желудочно-кишечный тракт.
Кормящей маме крайне не рекомендуется использовать в пищу магазинные соусы с высоким содержанием пищевой химии – возникает риск нарушения водно-солевого обмена организме, что провоцирует нарушение лактации, задержку воды в организме.
Майонез
Чтобы понять, можно ли в рацион кормящей мамы ввести майонез, рассмотрим ингредиенты данного продукта. Данный соус представляет собой эмульсию, ключевыми компонентами которой являются растительное масло и яйцо. В состав также входит уксус и горчица.
Переизбыток растительного масла в рационе перегружает поджелудочную железу и печень, что приводит к сбоям в их функционировании, ухудшает работу ЖКТ. За счет высокой калорийности масла майонез провоцирует быстрый набор лишнего веса. Учтите, что при грудном вскармливании следует ограничивать потребление жиров.
Уксус и горчица в рационе мамы ухудшают вкус грудного молока (в результате малыш капризничает и отказывается от еды), раздражают пищеварительный тракт ребенка. Кроме того, горчица входит в число продуктов, вызывающих аллергию.
Производители майонеза традиционно используют яйцо в виде сухого порошка – термообработка продукта исключает опасность попадания в продукт сальмонелл. Вместе с тем магазинный майонез, как здесь уже упоминалось, содержит вредные для здоровья пищевые добавки.
Нередко возникает вопрос, можно ли кормящей маме заменить магазинный соус домашним? Рецептура допускает вместо уксуса использовать лимонный сок, но он, как и горчица, без которой не обойтись, является аллергеном для малыша.
Но главную опасность домашнего майонеза представляют сырые яйца, куриные или перепелиные. Бактерии сальмонеллы, которыми может быть заражено яйцо, вызывают чрезвычайно сильную интоксикацию организма. Возникает опасность обезвоживания как следствия обильной рвоты и диареи. Сальмонеллы способны спровоцировать развитие реактивного артрита, менингита.
Сальмонеллез крайне опасен при беременности (бактерии способны поразить плод, проникнув через плацентарный барьер). Заболевание кормящей матери нарушит нормальный ход естественного вскармливания ребенка, негативно отразится на лактации.
Можно встретить совет кормящим мамам употреблять домашний майонез на следующий день после приготовления, «опробовав его безопасность» на ком-то из окружающих. Но инкубационный период сальмонеллеза длится от нескольких часов до трех суток и более, поэтому полностью исключить риск не получится.
Практика показывает, что многие женщины в поздний период грудного вскармливания, когда пищеварительная система ребенка приспособилась ко многим новым продуктам, позволяют себе немного салатов или иных блюд, содержащих майонез. Можно выбрать магазинный продукт с минимальным содержанием искусственных добавок и следить, чтобы количество соуса не превышало пары чайных ложек.
Кетчуп
Кетчуп также небезопасен для малыша, находящегося на грудном вскармливании, поскольку может вызвать аллергию. Главный ингредиент соуса – пюре из томатов, в качестве добавок используются разнообразные специи, уксус, пюре из яблок или болгарского перца.
Кетчуп можно ввести в рацион, если у ребенка нет аллергии на помидоры. Разнообразие данного вида соусов позволяет выбрать максимально безопасный продукт. Важно обратить внимание на состав и упаковку кетчупа.
Дешевая продукция изготавливается из низкокачественного сырья и характеризуется повышенным содержанием модифицированного крахмала, искусственных ароматизаторов и красителей. Употребление такого кетчупа – прямой вред здоровью.
Кормящей маме не стоит покупать кетчупы, расфасованные в пластиковые бутылки или мягкую упаковку. Некачественная полимерная тара может стать источником веществ, вредных для здоровья малыша.
Элитный кетчуп расфасовывается в стеклянную тару и отличается ограниченным сроком годности, что указывает на отсутствие или минимальное количество искусственных консервантов. Не менее 40% такого продукта составляет пюре из тщательно отобранных томатов, добавки используются только натуральные.
Выбирая элитный кетчуп, стоит отказаться от соусов с ярким специфическим вкусом – с чесноком, кинзой и другими резкими пряностями, которые ухудшат вкус грудного молока.
Вместо магазинного кетчупа можно использовать домашние заготовки из томатов. Убедитесь, что в продукте содержится минимум уксуса и специй, нет переизбытка соли, иначе это скажется на работе почек. В первую очередь это важно для женщин, у которых был диагностирован гестоз в последнем триместре беременности.
Употреблять кетчуп можно в ограниченном количестве (1-2 чайные ложки), внимательно отслеживая реакцию организма ребенка старше полугода – до этого возраста ЖКТ малыша недостаточно зрелый. Томаты не входят в число сильных аллергенов, но у ребенка новый продукт способен вызвать расстройство функций пищеварения или высыпания на коже.
Если у малыша проявилась аллергия, введение кетчупа в рацион мамы отложите не менее чем на месяц. Исключать из меню натуральный продукт не стоит – знакомство ребенка с потенциальными аллергенами через молоко матери помогает организму малыша адаптироваться. Это снижает риск возникновения пищевой аллергии по мере возрастания ребенка.
Подписывайтесь на нашу группу
Можно ли кормящей маме кетчуп?
Кетчуп – один из самых популярных соусов в мире. Готовят его из томатов с добавлением всевозможных овощей, пряностей, приправ. Существует огромное количество разновидностей его, на любой вкус. Все они хорошо дополняют всевозможные блюда – от закусок до горячего. А можно ли кетчуп кормящей маме? Ведь многие настолько привыкли к этому соусу, что не готовы от него отказаться даже на время.
Польза и вред кетчупа
Основой этого соуса является томатное пюре или паста. Она однородная, без шкурок и семечек. У продукта наивысшего качества томатная паста составляет около 40% от всей массы. У кетчупа высокого качества — 30%, эконом — 15%. В последних двух случаях дополнительно добавляют фруктовое пюре, загустители (крахмал, камедь, мука). В дешевых продуктах также присутствуют ароматизаторы, красители, усилители вкуса, уксус, лимонную кислоту и т. д. Кетчупы сдабривают луком, чесноком, перцем болгарским сладким и острым, маслинами, грибами, маринованными огурцами, пряными травами и т.д.
Кетчуп натуральный, приготовленный с использованием качественных ингредиентов, конечно же, полезен. Томаты содержат в себе ликопин, пигмент, придающий им красный цвет. Он известен своим противораковым действием. При этом ликопин не разрушается при нагревании. Также томаты богаты витаминами Р, К, группы В, С, микроэлементами К, Ca, Mg, P, Fe.
А вот кетчуп низкого качества, с минимальным содержанием томатов, может причинить вред нашему организму. Синтетические добавки часто приводят к развитию аллергии, проблемам с ЖКТ. Людям с нарушением обмена веществ и лишним весам регулярно употреблять его не стоит.
Кетчуп при лактации
Кормящей маме кушать этот соус можно, если он гарантированно высокого качества, изготовлен из натуральных продуктов и при отсутствии противопоказаний у ребенка. Если малышу уже исполнилось 3-4 месяца, вы можете попробовать приправить пищу 0,25 чайной ложечки кетчупа. После этого внимательно наблюдайте за его состоянием. Если сыпи, расстройства желудка и кишечника не наблюдается, значит все нормально. В следующий раз можно немного увеличить порцию. Так, действуя постепенно, доведите ее до 2 чайных ложек. Кушайте кетчуп в таком количестве не более 2-3 раз в неделю.
Помидоры не относятся к высокоаллергенным продуктам. Но непереносимость их часто встречается у малышей до года. Если ваш ребенок остро реагирует на свежие томаты, то очевидно, что и кетчуп вам пока противопоказан. Но дети быстро растут, их органы и системы развиваются и крепнут. Поэтому через пару месяцев стоит попробовать вновь томаты или хороший кетчуп.
Как выбрать качественный кетчуп?
В пищевой промышленности практически всегда цена продукта прямо пропорциональна его качеству. Поэтому кетчуп класса «премиум» и «экстра» не может стоит дешево. Выбирайте товары известных, проверенных производителей. Лучшая упаковка – это стеклянная бутылка. Во-первых, стекло экологично, во-вторых вы можете визуально оценить продукт. Цвет его должен быть максимально естественным, не светлым и не темным, не слишком ярким. Консистенция однородной, без пузырьков. Хороший кетчуп не растекается по тарелке, а сохраняет свой объем.
А самым лучшим вариантом кетчупа при ГВ является домашний, собственного приготовления. В этом случае вы на все 100% будете уверены в его составе и качестве.
Рецепт:
Вам понадобятся следующие ингредиенты:
- помидоры красные, мясистые, лучше домашние — 2,5 кг;
- сахар — 0,5 стакана;
- соль — 0,5 ст. л.;
- гвоздика — 2 шт.;
- черный перец — 20 шт.;
- кориандр — 10 шт.;
- уксус — 2 ст. л.;
- зелень петрушки, укропа, базилика, кинзы — по вкусу.
У помидоров удалить плодоножки, порезать их мелко. Отправить их в кастрюлю, закрыть крышкой, довести до кипения и варить 15 минут на малом огне. Затем полученную массу протереть через сито и варить ее опять до загустения около часа. Все перечисленные специи завязать в марлевом мешочке и опустить в кастрюлю с заготовкой кетчупа. Туда же добавить сахар, соль, уксус и варить еще 10 минут. После этого расфасуйте его пол стерилизованным банкам и укупорьте. Такой кетчуп отлично хранится всю зиму. Если планируется его кушать сразу, то уксус можно не добавлять.
Какие соусы можно при грудном вскармливании
Если во время беременности женщина могла кушать все, то после родов, мамочке приходится смириться с огромным количеством ограничений в еде.
То, что в период лактации нельзя есть шоколад и красные фрукты, знает большинство мамочек, но какие соусы можно при грудном вскармливании? Кетчуп к мясу, майонез, салатные заправки, соевый соус к овощам и рыбе – их можно кушать кормящим мамам или категорически запрещено?
Давайте подробнее рассмотрим каждый из популярных соусов и разберемся, как они влияют на организм мамы и малыша на грудном вскармливании.
Майонез при ГВ
Майонез относится к соусам, от употребления которых в период первых трех месяцев грудного вскармливания лучше всего воздержаться. Причина в его составе, так как из-за удешевления производства в продукт добавляют не растительное масло, а химически модифицированные соединения, которые его заменяют. Переварить их желудок не в состоянии, потому они остаются на стенках желудка и печени, в дальнейшем становясь причиной хронических заболеваний.
- Горчица, входящая в состав соуса, задерживает жидкость в организме и, соответственно, уменьшает лактацию.
- Кроме того, в составе майонеза находятся опасные Е – добавки, стабилизаторы, консерванты и различные усилители вкуса. Такие вещества не должны попадать в организм матери в период грудного вскармливания, так как они потенциально опасны для здоровья ребенка.
Доказано, что употребление майонезного соуса становится причиной появления гастрита, атеросклероза, а также болезней сердечно-сосудистой системы. Существуют данные о том, что вредные пищевые добавки, которые содержатся в промышленном майонезе, могут стать причиной раковых заболеваний.
Почему нельзя есть майонез кормящей маме
Негативные последствия употребления майонеза мамой, которая кормит грудью, для ребенка заключаются в следующем:
- Яйца сильные аллерген, потому соус может стать причиной сильной пищевой аллергии.
- Почки грудничка не в состоянии выводить из организма вредные вещества, входящие в состав майонеза, что может вызвать нарушение в их работе.
- Содержание уксуса в соусе провоцирует раздражение слизистой желудка у крохи, кроме того, уксус может вызвать запор.
- Сложный многокомпонентный состав майонеза может вызвать у ребенка вздутие живота, колики и нарушение стула.
Альтернативой майонезного соуса могут стать сметана, оливковое или подсолнечное масло, салатный йогурт. Из них можно самостоятельно приготовить натуральный соус, добавив зелень. В самостоятельно приготовленный соус также можно добавить мелко нарезанный болгарский перец или огурец.
Соевый соус в рационе кормящей мамы
Соя одержит много растительных белков, потому вегетарианцы заменяют ею мясо и рыбу. Полезен продукт тем, что содержит витамины Е, В и А, а также микроэлементы – железо, кальций и магний. Казалось бы, соевый соус должен быть полезен и маме, ее ребенку, но из-за издержек производства продукт становится опасным.
Соевый соус готовится либо вследствие естественного брожения, которое может длиться от 0,5 года до 2, 5 лет, либо с помощью экспресс-метода, при котором производство продукта происходит вследствие взаимодействия соевого белка с серной или соляной кислотой – химическими веществами.
Чтобы продукт не потерял вкусовых качеств, в него добавляют пищевые добавки, красители и ароматизаторы. От их воздействия страдает слизистая желудка и кишечника, а полезных веществ такой соус практически не содержит.
Самую большую опасность таит образовывающееся вещество хлорпропанол, содержащий канцерогенные вещества, вызывающие рак.
Однако такой способ изготовления соевого соуса весьма популярен из-за дешевизны, потому используется большинством производителей.
Соус, приготовленный подобным методом, мамам употреблять нельзя. Иногда можно добавлять в блюда натуральный соевый соус, однако придерживаясь таких правил:
- Вводить в питание не ранее, чем ребенку исполнится 3 месяца.
- Употреблять только в первой половине дня.
- Доза соуса на первых порах должна составлять не более чайной ложки, если у ребенка отсутствует пищевая аллергия, можно увеличить до одной столовой ложки.
Кетчуп при грудном вскармливании, можно или нельзя?
На полках магазинов можно встретить, как бюджетные варианты кетчупа, приготовленные на основе томатной пасты, крахмала и сахара, так и соусы экстра класса, которые продаются в стеклянных бутылках и содержат 40 % помидоров.
Если чересчур дешевый кетчуп в рационе кормящих мам присутствовать не должен, поскольку провоцирует появление пищевой аллергии и проблемы с пищеварением, то дорогие томатные соусы можно включать в питание.
Включать соус можно в меню кормящей мамы, но не ранее, чем малышу исполнится 3-4 месяца и в количестве не более 1\2 столовой ложки.
Еще лучше готовить соус из помидоров самостоятельно, чтобы быть точно уверенным в том, что он будет безопасен для ребенка, добавляя в помидоры зелень и немного болгарского перца.
При выборе тех или иных продуктов, соусы и заправки в данном случае не исключение, мамочки должны в первую очередь думать, пойдут ли они на пользу малышу. Это предотвратит возникновение многих проблем со здоровьем, сохранит и маме, и ребенку сон и нервы.
Кетчуп при грудном вскармливании — Давление и всё о нём
Польза и вред кетчупа
Основой этого соуса является томатное пюре или паста. Она однородная, без шкурок и семечек. У продукта наивысшего качества томатная паста составляет около 40% от всей массы. У кетчупа высокого качества — 30%, эконом — 15%. В последних двух случаях дополнительно добавляют фруктовое пюре, загустители (крахмал, камедь, мука). В дешевых продуктах также присутствуют ароматизаторы, красители, усилители вкуса, уксус, лимонную кислоту и т. д. Кетчупы сдабривают луком, чесноком, перцем болгарским сладким и острым, маслинами, грибами, маринованными огурцами, пряными травами и т.д.
Кетчуп натуральный, приготовленный с использованием качественных ингредиентов, конечно же, полезен. Томаты содержат в себе ликопин, пигмент, придающий им красный цвет. Он известен своим противораковым действием. При этом ликопин не разрушается при нагревании. Также томаты богаты витаминами Р, К, группы В, С, микроэлементами К, Ca, Mg, P, Fe.
А вот кетчуп низкого качества, с минимальным содержанием томатов, может причинить вред нашему организму. Синтетические добавки часто приводят к развитию аллергии, проблемам с ЖКТ. Людям с нарушением обмена веществ и лишним весам регулярно употреблять его не стоит.
Кетчуп при лактации
Кормящей маме кушать этот соус можно, если он гарантированно высокого качества, изготовлен из натуральных продуктов и при отсутствии противопоказаний у ребенка. Если малышу уже исполнилось 3-4 месяца, вы можете попробовать приправить пищу 0,25 чайной ложечки кетчупа. После этого внимательно наблюдайте за его состоянием. Если сыпи, расстройства желудка и кишечника не наблюдается, значит все нормально. В следующий раз можно немного увеличить порцию. Так, действуя постепенно, доведите ее до 2 чайных ложек. Кушайте кетчуп в таком количестве не более 2-3 раз в неделю.
Помидоры не относятся к высокоаллергенным продуктам. Но непереносимость их часто встречается у малышей до года. Если ваш ребенок остро реагирует на свежие томаты, то очевидно, что и кетчуп вам пока противопоказан. Но дети быстро растут, их органы и системы развиваются и крепнут. Поэтому через пару месяцев стоит попробовать вновь томаты или хороший кетчуп.
Как выбрать качественный кетчуп?
В пищевой промышленности практически всегда цена продукта прямо пропорциональна его качеству. Поэтому кетчуп класса «премиум» и «экстра» не может стоит дешево. Выбирайте товары известных, проверенных производителей. Лучшая упаковка – это стеклянная бутылка. Во-первых, стекло экологично, во-вторых вы можете визуально оценить продукт. Цвет его должен быть максимально естественным, не светлым и не темным, не слишком ярким. Консистенция однородной, без пузырьков. Хороший кетчуп не растекается по тарелке, а сохраняет свой объем.
А самым лучшим вариантом кетчупа при ГВ является домашний, собственного приготовления. В этом случае вы на все 100% будете уверены в его составе и качестве.
Рецепт:
Вам понадобятся следующие ингредиенты:
- помидоры красные, мясистые, лучше домашние — 2,5 кг;
- сахар — 0,5 стакана;
- соль — 0,5 ст. л.;
- гвоздика — 2 шт.;
- черный перец — 20 шт.;
- кориандр — 10 шт.;
- уксус — 2 ст. л.;
- зелень петрушки, укропа, базилика, кинзы — по вкусу.
У помидоров удалить плодоножки, порезать их мелко. Отправить их в кастрюлю, закрыть крышкой, довести до кипения и варить 15 минут на малом огне. Затем полученную массу протереть через сито и варить ее опять до загустения около часа. Все перечисленные специи завязать в марлевом мешочке и опустить в кастрюлю с заготовкой кетчупа. Туда же добавить сахар, соль, уксус и варить еще 10 минут. После этого расфасуйте его пол стерилизованным банкам и укупорьте. Такой кетчуп отлично хранится всю зиму. Если планируется его кушать сразу, то уксус можно не добавлять.
Общие выводы следующие:
Вводить в рацион кетчуп при грудном вскармливании можно через 4 месяца после рождения малыша при отсутствии негативных реакций на этот продукт. Кетчуп – со средней аллергенной активностью, но мы, все же рекомендуем вводить в рацион постепенно, а первую дегустацию провести в первой половине дня. При кормлении грудью аллергические реакции на кетчуп у малышей чаще всего отсутствуют за исключением индивидуальной непереносимости.
Source: pupsik-love.ru
Читайте также
Кетчуп при грудном вскармливании — Детишки и их проблемы
Какие продукты рекомендуют при грудном вскармливании.
Как правильно питаться кормящей женщине?
На все вопросы мы дадим вам ответы
Повышенная потребность женщины в пищевых ингредиентах и биологически активных веществах в период кормления грудью обусловлена затратами их на образование составных частей молока.
Ежедневная секреция молока у большинства женщин колеблется в пределах от 850 до 1200 мл. Учитывая что содержание белка в молоке составляет в среднем 3,5 г, можно считать, что кормящая мать ежедневно выделяет около 15 г белка. При этом на выработку 1 г белка молока требуется 2 г белка пищи. Следовательно, суточная потребность в белке у женщин в период кормления ребенка грудью увеличивается. Увеличивается и суточная потребность в жирах, углеводах, микроэлементах и витаминах.
Недостаточное или качественно неполноценное питание сказывается на составе и количестве молока, а следовательно, на развитии ребенка. При длительном питании с белково-калорийной недостаточностью в первую очередь развивается задержка роста.
Нарушение развития ребенка при грудном вскармливании чаще всего бывает обусловлено недостаточным объемом молока, так называемой гипогалактией, или неполноценностью его качества в связи с нарушением питания матери. Связано это с расстройством обмена веществ у матери и недостаточным усвоением питательных веществ.
➣Предупреждение гипогалактии и нормальному развитию новорождённого способствует рациональное питание, под которым следует понимать не только наличие в пище достаточного количества питательных веществ, витаминов, микроэлементов, но и соблюдение кормящей мамой режима кормления ребёнка, а также собственного режима питания, труда и отдыха.
Вредно сказывается на полноценности качества молока и его количестве и употребление алкоголя, наркотиков, крепкого кофе, курение не только во время вскармливания, но даже до беременности.
Не меньшее значение имеет сбалансированное питание и для обеспечения организма витаминами (особенно D, Е) и микроэлементами. Повышенное количество в рационе кальция, фосфора, магния может привести к нарушению роста, раннему окостенению, а их недостаток — к остеомаляции и другим нарушениям. Поэтому пища матери должна быть полноценной по качеству и количеству, сбалансированной витаминами и микроэлементами, она должна быть разнообразной, прием ее должен быть регулярным (4-5 раз в сутки), с достаточным количеством жидкости.
Суточная потребность кормящей матери в основных питательных веществах.
| Питательные вещества | Количество |
| Белки, г | 120 |
| (в том числе животные) | 72 |
| Жиры, г | 115 |
| (в том числе животные) | 35 |
| Углеводы, г | 500 |
| Витамины | |
| А, МЕ | 8250 |
| D, ME | 500 |
| B1, мг | 3 |
| В2, мг | 3,5 |
| В6, мг | 4 |
| С, мг | 120 |
| РР, мг | 25 |
| Е, МЕ | 15 |
| Минеральные соли | |
| кальций, мг | 1900 |
| фосфор, мг | 3800 |
| магний, мг | 1250 |
| железо, мг | 3500 |
Калорийность питания, ккакл: 3500
 рацион матери должны входить молочные и молочнокислые продукты, богатые белком, фосфором, кальцием, магнием. Количество молока в суточном рационе должно составить 600-1000 мл, его можно употреблять с горячим чаем; при избыточном весе требуется обезжиренное молоко (снять с отстоявшегося молока верхнюю часть). Молочнокислые продукты положительно влияют на процессы пищеварения, нормализуют микрофлору кишечника, способствуют синтезу витаминов группы В.
При невозможности по тем или иным причинам включать в питание свежие овощи и фрукты можно рекомендовать использование витаминных препаратов, они увеличивают секрецию молока. Качество молока улучшается благодаря ежедневному употреблению матерью масляного раствора витамина А (3-4 капли) и никотиновой кислоты (по 50 мг 2 раза в день за 15 минут до кормления ребенка). Увеличению лактации способствует прием гидролизата сухих пивных дрожжей. Не следует опасаться гипервитаминизации ребенка через грудное молоко при приеме витаминов, так как переход в молоко большинства витаминов ограничен.
Для продуцирования молока кормящая мать нуждается в значительном количестве жидкости. Однако не следует при этом допускать избыточного питья, так как это перегружает сердечно-сосудистую систему. Общее количество жидкости не должно превышать 2 л в сутки, ее надо принимать главным образом в виде молока, фруктово-ягодных соков.
Пищевой рацион должен быть обогащен продуктами, содержащими в большом количестве железо (печень, кровяная колбаса), особенно для кормящих, перенесших анемию беременных.
➣ Для удовлетворения потребностей в питательных веществах кормящая женщина должна ежедневно употреблять 120-130 г мяса, 60-100 г свежего творога, 20 г сыра типа голландского, 30-50 г масла, 1 яйцо, 3 стакана молока, 2 стакана кефира, 800 г овощей и фруктов, хлеба ржаного 200 г.
ПРИМЕРНЫЙ ПЕРЕЧЕНЬ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ НА ОДИН ДЕНЬ ДЛЯ КОРМЯЩИХ МАТЕРЕЙ
Наименование продуктов | Белки, г | Жиры, г | Углеводы, г | Всего, г | Калорийность, ккал |
| Мясопродукты | 16,2 | 9,1 | 147,6 | 120 | — |
| Рыбные продукты | 16,0 | 0,4 | — | 100 | 68,0 |
| Творог (нежирный) | 23,8 | 0,8 | 5,4 | 170 | 112б5 |
| Кефир (ряженка) | 6,7 | 6,7 | 7,4 | 200 | 124,0 |
| Молоко | 9,0 | 10,5 | 13,5 | 250 | 186,0 |
| Масло сливочное | 0,1 | 23,5 | 0,1 | 30 | 220,2 |
| Сметана | 1,0 | 14,0 | 1,5 | 50 | 142,6 |
| Масло растительное | — | 32,5 | — | 35 | 270,2 |
| Сахар | — | — | 47,8 | 50 | 195,0 |
| Хлеб ржаной | 7,0 | 1,0 | 45,0 | 100 | 223,0 |
| Хлеб пшеничный | 7,1 | 1,0 | 47,5 | 100 | 230,0 |
| Булочка, печенье | 8,6 | 17,7 | 83,6 | 150 | 541,9 |
| Крупа, макароны | 7,4 | 1,5 | 40,0 | 60 | 208,0 |
| Картофель | 3,7 | — | 42,1 | 200 | 189,0 |
| Капуста | 1,2 | — | 14,0 | 100 | 62,0 |
| Свекла | 1,1 | — | 10,3 | 100 | 47,0 |
| Морковь | 1,3 | — | 7,6 | 100 | 36,0 |
| Томаты и прочие овощи | 1,3 | — | 4,0 | 200 | 21,3 |
| Лук репчатый | 0,9 | — | 3,5 | 35 | 16,1 |
| Фрукты, ягоды или сок фруктовый | 1,2 | — | 46,0 | 200 | 193,4 |
| ИТОГО | 113,6 | 118,7 | 566,9 | 3086,2 |
Если мать излишне прибавляет в весе, необходимо строго ограничить или исключить из меню калорийные продукты: конфеты, пироги, пирожные, печенье. Можно сократить потребление хлеба, особенно белого, части жиров и белков, но ни в коем случае не сокращать потребление молока, фруктов, мяса и овощей. При недостаточной лактации к этим продуктам можно добавить: голландский сыр — 50 г, мед — 100 г (по 50 г 2 раза).
Фрукты и овощи можно есть 5 раз в день, чередуя: яблоки, сок, овощной салат, зелень. Чтобы удовлетворить потребность организма в ряде витаминов и микроэлементов, часть овощей необходимо употреблять в сыром виде. Каши и хлеб (кроме белого) тоже необходимы как источник витаминов группы В.
Похожие статьи:
Как кормить грудью
Кормление ребёнка из бутылочки
Продукты питания при грудном вскармливании
Почему ребёнок отказывается от груди?
Польза грудного вскармливания
Source: razdeti.ru
Можно ли при грудном вскармливании кетчуп — Давление и всё о нём
Кетчуп – один из самых популярных соусов в мире. Готовят его из томатов с добавлением всевозможных овощей, пряностей, приправ. Существует огромное количество разновидностей его, на любой вкус. Все они хорошо дополняют всевозможные блюда – от закусок до горячего. А можно ли кетчуп кормящей маме? Ведь многие настолько привыкли к этому соусу, что не готовы от него отказаться даже на время.
Польза и вред кетчупа
Основой этого соуса является томатное пюре или паста. Она однородная, без шкурок и семечек. У продукта наивысшего качества томатная паста составляет около 40% от всей массы. У кетчупа высокого качества — 30%, эконом — 15%. В последних двух случаях дополнительно добавляют фруктовое пюре, загустители (крахмал, камедь, мука). В дешевых продуктах также присутствуют ароматизаторы, красители, усилители вкуса, уксус, лимонную кислоту и т. д. Кетчупы сдабривают луком, чесноком, перцем болгарским сладким и острым, маслинами, грибами, маринованными огурцами, пряными травами и т.д.
Кетчуп натуральный, приготовленный с использованием качественных ингредиентов, конечно же, полезен. Томаты содержат в себе ликопин, пигмент, придающий им красный цвет. Он известен своим противораковым действием. При этом ликопин не разрушается при нагревании. Также томаты богаты витаминами Р, К, группы В, С, микроэлементами К, Ca, Mg, P, Fe.
А вот кетчуп низкого качества, с минимальным содержанием томатов, может причинить вред нашему организму. Синтетические добавки часто приводят к развитию аллергии, проблемам с ЖКТ. Людям с нарушением обмена веществ и лишним весам регулярно употреблять его не стоит.
Кетчуп при лактации
Кормящей маме кушать этот соус можно, если он гарантированно высокого качества, изготовлен из натуральных продуктов и при отсутствии противопоказаний у ребенка. Если малышу уже исполнилось 3-4 месяца, вы можете попробовать приправить пищу 0,25 чайной ложечки кетчупа. После этого внимательно наблюдайте за его состоянием. Если сыпи, расстройства желудка и кишечника не наблюдается, значит все нормально. В следующий раз можно немного увеличить порцию. Так, действуя постепенно, доведите ее до 2 чайных ложек. Кушайте кетчуп в таком количестве не более 2-3 раз в неделю.
Помидоры не относятся к высокоаллергенным продуктам. Но непереносимость их часто встречается у малышей до года. Если ваш ребенок остро реагирует на свежие томаты, то очевидно, что и кетчуп вам пока противопоказан. Но дети быстро растут, их органы и системы развиваются и крепнут. Поэтому через пару месяцев стоит попробовать вновь томаты или хороший кетчуп.
Как выбрать качественный кетчуп?
В пищевой промышленности практически всегда цена продукта прямо пропорциональна его качеству. Поэтому кетчуп класса «премиум» и «экстра» не может стоит дешево. Выбирайте товары известных, проверенных производителей. Лучшая упаковка – это стеклянная бутылка. Во-первых, стекло экологично, во-вторых вы можете визуально оценить продукт. Цвет его должен быть максимально естественным, не светлым и не темным, не слишком ярким. Консистенция однородной, без пузырьков. Хороший кетчуп не растекается по тарелке, а сохраняет свой объем.
А самым лучшим вариантом кетчупа при ГВ является домашний, собственного приготовления. В этом случае вы на все 100% будете уверены в его составе и качестве.
Рецепт:
Вам понадобятся следующие ингредиенты:
- помидоры красные, мясистые, лучше домашние — 2,5 кг;
- сахар — 0,5 стакана;
- соль — 0,5 ст. л.;
- гвоздика — 2 шт.;
- черный перец — 20 шт.;
- кориандр — 10 шт.;
- уксус — 2 ст. л.;
- зелень петрушки, укропа, базилика, кинзы — по вкусу.
У помидоров удалить плодоножки, порезать их мелко. Отправить их в кастрюлю, закрыть крышкой, довести до кипения и варить 15 минут на малом огне. Затем полученную массу протереть через сито и варить ее опять до загустения около часа. Все перечисленные специи завязать в марлевом мешочке и опустить в кастрюлю с заготовкой кетчупа. Туда же добавить сахар, соль, уксус и варить еще 10 минут. После этого расфасуйте его пол стерилизованным банкам и укупорьте. Такой кетчуп отлично хранится всю зиму. Если планируется его кушать сразу, то уксус можно не добавлять.
Общие выводы следующие:
Вводить в рацион кетчуп при грудном вскармливании можно через 4 месяца после рождения малыша при отсутствии негативных реакций на этот продукт. Кетчуп – со средней аллергенной активностью, но мы, все же рекомендуем вводить в рацион постепенно, а первую дегустацию провести в первой половине дня. При кормлении грудью аллергические реакции на кетчуп у малышей чаще всего отсутствуют за исключением индивидуальной непереносимости.
Source: pupsik-love.ru
Читайте также
Можно ли кушать томатный соус при грудном вскармливании
Все мы в обычной жизни привыкли употреблять в пищу различные добавки, чтобы обогатить вкус готовых блюд: кетчупы, майонез, аджику.
Но насколько полезны такие продукты во время лактации, и можно ли употреблять в пищу, например, томатный соус при грудном вскармливании? Давайте разберемся в этом подробнее, посмотрим на состав подобных продуктов и сделаем выводы – это будет полезно всем кормящим мамам.
Томатные соусы: разбираем состав
Казалось бы, любой томатный соус должен быть полезен, ведь готовят его из помидоров, а это – натуральный овощ. На самом деле все далеко не так однозначно, ведь, помимо, самих томатов, в состав кетчупов входит еще несколько ингредиентов.
Если мы посмотрим на прилавок любого магазина, то увидим, как минимум десяток разновидностей томатных соусов. В крупных супермаркетах их представлено обычно еще больше, и все они различаются по объему, составу и цене. С чем связана такая разница?
На самом деле цена любого томатного соуса напрямую зависит от его качества.
Самые дешевые кетчупы и соусы обычно содержат минимум натуральных компонентов. Их основу составляет томатная паста, изготавливаемая из помидор низкого качества, а в качестве добавок выступают различные химические красители, загустители, стабилизаторы и ароматизаторы.
Естественно, что такой соус никакой пользы принести не может. Даже если он имеет яркий вкус, чаще всего это обусловлено именно ненатуральными компонентами, входящими в его состав. Такие соусы обычно продаются в пластиковых бутылках или пакетах и имеют достаточно большой срок годности, что опять-таки говорит о значительном количестве вредных веществ, искусственным образом продлевающих жизнь продукта.
Высококачественные кетчупы и томатные соусы никогда не встретишь в пластиковой упаковке – обычно они продаются в таре из стекла.
В их состав входят настоящие помидоры и исключительно натуральные добавки. Цена на такие соусы довольно высока, а вскрытыми они хранятся недолго, так как отсутствие консервантов не позволяет сохранить свежесть продукта на продолжительный срок.
Можно ли томатный соус при грудном вскармливании?
Дешевые соусы могут вызвать аллергию как у самой кормящей матери, так и у ее ребенка. К тому же в них в избытке содержится соль и сахар, а значит подобные продукты могут спровоцировать появление лишнего веса.
Дешевые кетчупы вообще не рекомендуется употреблять в пищу не только кормящим женщинам, но и всем остальным.
Качественные кетчупы и томатные соусы намного безопаснее их дешевых собратьев, поэтому тем, кто не может отказаться от подобных добавок в период лактации, стоит покупать только дорогие продукты с натуральным составом.
Выбирая качественный кетчуп, стоит обратить внимание на добавки. Так, к примеру, даже натуральный чеснок, кинза и другие пряности с резким вкусом, могут ухудшить вкус грудного молока.
Категорически запрещено употреблять томатные соусы при лактации, если у малыша имеется аллергия на помидоры.
Как употреблять томатный соус при лактации
Несмотря на то, что сами по себе томаты не входят в число продуктов, способных вызвать сильную аллергию, новый продукт, введенный в рацион малыша может вызвать спровоцировать расстройство желудка и кожные высыпания.
Вводить кетчуп или томатный соус нужно постепенно – не более 1-2 чайных ложек в день, но не ранее, чем ребенку исполнится шесть месяцев. При этом обязательно нужно следить за состоянием малыша и при появлении аллергической реакции отложить прием этого продукта на более поздний период.
Домашний томатный соус при кормлении грудью
Аллергия чаще всего проявляется именно на магазинные кетчупы. На томатный соус, приготовленный самостоятельно, она встречается лишь в редких случаях, поэтому от такого продукта отказываться не стоит.
Рецепт домашнего томатного соуса для кормящих
Чтобы обезопасить себя и малыша, попробуйте приготовить томатный соус сами в домашних условиях.
- Вам понадобятся свежие сочные помидоры, которые нужно пропустить через мясорубку или мелко порубить блендером.
- После этого к получившемуся пюре можно добавить измельченную свежую зелень, натуральные травы и специи.
- От соли лучше отказаться вообще, либо добавить небольшое количество морской соли.
Употребляем в свежем виде или можно потушить на маленьком огне 30-40 минут. В последнем случае соус сможет храниться в холодильнике 3-4 дня.
Как видите, томатный соус при грудном вскармливании может быть очень полезным, но при условии, что вы сами точно знаете, из каких ингредиентов он был приготовлен.