как вводить в прикорм, сколько яиц в день можно ребенку
Яйцо является ценным для детского питания продуктом, поэтому его включают в рацион малышей с самого раннего возраста. Но, когда приходит время ввести его в детское меню, родители начинают сомневаться, в каком возрасте и каком количестве предлагать яйца крохе, как их правильно приготовить и чем они могут быть опасны для маленьких деток. Кроме того, они задумываются, не лучше ли будет давать карапузу яйца перепелки, а не курицы. Давайте разберем такие вопросы детальнее.
Польза
- Яйца дают детскому организму белки животного происхождения с полноценным аминокислотным составом.
- Желтки яиц служат ценным источником витаминов, которые являются жирорастворимыми. Без их достаточного поступления нарушается рост тела ребенка и работа разных систем организма малыша.
- Также у желтка отмечают богатый минеральный состав, благодаря которому поддерживается здоровье кожи ребенка, его иммунитет и функция нервной системы.
- Их относят к диетическим и низкокалорийным продуктам, поэтому они включаются в диету детей с любой массой тела, а также могут употребляться в любое время суток.
Вред и противопоказания
Ранее яйцо считали вредным продуктом из-за наличия в его составе холестерина. Их называли виновниками сердечно-сосудистых болезней, утверждая, что их потребление повышает уровень холестерина, закупоривающего сосуды.
Сейчас, после множества исследований, стало известно, что холестерин в яйце не обладает отрицательным действием на организм. Напротив, содержащиеся в яйцах ненасыщенные кислоты и лецитин понижают уровень триглицеридов.
Почему бывает аллергия?
На яйца (особенно куриные) достаточно часто возникает аллергическая реакция, связанная с наличием в их составе животных белков, которые отличаются высокой аллергенностью. Существует мнение, что перепелиное яйцо неаллергенно и может употребляться детьми без опаски, однако бывают случаи аллергических реакций и на этот вид яиц.
Что аллергеннее – белок или желток?
Подробнее об особенностях ввода желтка в прикорм читайте в другой статье.
Почему нельзя давать детям сырые яйца?
Яйцо может стать причиной заражения сальмонеллами, особенно, если оно домашнее и не прошло должной тепловой обработки. Чтобы предотвратить развитие сальмонеллеза, ребенку нельзя давать яйцо любой птицы в сыром виде. Термическая обработка должна длиться минимум 5-10 минут, поэтому яйцо всмятку давать детям тоже не рекомендуется.
Куриные или перепелиные полезнее?
Яйцо курицы считают самым оптимальным для питания ребенка, если учесть его питательную ценность и стоимость. Польза яиц перепелки чуть выше, но и стоимость такого продукта больше, чем куриных яиц. К примеру, перепелиное яйцо отличается более высоким содержанием минералов, витаминов В1, А и В2, а также незаменимых аминокислот. Вы можете убедиться в этом из такой таблицы:
В целом, принципиальной разницы в пользе куриных и перепелиных яиц нет. Смотрите об этом в видео доктора Комаровского.
Какие яйца нельзя давать крохе?
Детям не следует давать индюшиные яйца, поскольку у них менее полезный состав, а холестерина содержится больше, чем в куриных и перепелиных. Также не рекомендуется готовить для деток утиные или гусиные яйца. Причина в том, что они более аллергенны и содержат больше жира. К тому же, риск подхватить сальмонеллез от таких яиц намного выше, чем от куриных.
Как вводить в прикорм?
Младенцев знакомят с яйцами с 7-9-месячного возраста. Сначала крохе дают попробовать крупинку сваренного желтка. Это происходит в 9 месяцев для малышей на грудном вскармливании или на 1-2 месяца раньше для карапузов, которых кормят смесью.
Количество желтка постепенно увеличивают до четверти, а потом и до половинки в день. Его обычно разминают и добавляют в овощные блюда или кашу. С года малышу начинают давать яйца вместе с белком. Это позволяет пополнить меню для карапуза паровым омлетом, разными видами суфле, запеканками.
Сколько яиц в день (неделю) можно давать малышу в 1 год и более взрослому ребенку?
Нормы потребления яиц для деток зависят и от вида яйца, и от возраста малыша:
Какие блюда можно приготовить?
Яйца для деток не только варят вкрутую, но и добавляют в разные блюда, а также используют для приготовления суфле и омлетов. Детям постарше готовят яичницу, добавляя к ней сыр, ветчину, помидоры и другие овощи. В детском меню оно также может быть ингредиентом салата, бутерброда, холодного супа, выпечки.
Как и сколько варить?
Варить куриное яйцо следует около 8-10 минут, перепелиное – примерно 2-3 минуты. Если варка будет менее длительная, риск заражения сальмонеллезом от такого блюда будет выше, чем от сваренного вкрутую яйца. Но не стоит также допускать очень длительную термообработку, так как это может сказаться на внешнем виде и качестве продукта.
Советы
- Перед варкой или приготовлением любых блюд яйца обязательно следует тщательно помыть.
- Приготовив вареное яйцо для крохи впервые, малышу следует дать совсем крошку нового продукта, размером со спичечную головку.
- Лучше всего добавить такое маленькое количество вареного желтка в кашу, которую малыш съест утром, чтобы к вечеру отметить, не появилась ли отрицательная реакция на новый продукт.
- Помните, что желток не следует предлагать впервые, если ребенок заболел или недавно попробовал какой-либо другой незнакомый продукт.
Как выбрать?
Помните, что цвет скорлупы и размер никак не связаны с питательной ценностью и качеством продукта. Намного важнее обращать внимание на свежесть и целостность яиц. Не следует покупать яйца, у которых имеются трещины или места сколов. Также следует настороженно отнестись к очень чистым яйцам – если их перед продажей помыли, то удалили с их поверхности защитную пленку, вследствие чего они быстрее испортятся.
Старайтесь приобретать их в проверенных местах, где вы сможете убедиться в качестве и свежести продукта. Дома вы можете проверить, свежее ли перед вами яйцо, опустив его в кастрюльку с прохладной водой. Некачественный продукт останется плавать, а свежий опустится на дно.
Узнайте, в норме ли вес вашего ребенка, воспользовавшись следующим калькулятором.
Как вводить в прикорм яйцо? Какие яйца давать ребенку? Сколько варить яйца для ребенка
Как вводить в прикорм яйцо, интересует практически всех молодых мам. Несмотря на огромное количество микроэлементов и витаминов в составе этого продукта, он все же имеет и недостатки. С какого возраста предлагать грудничку яйцо? И при каких симптомах и реакции следует временно отказаться от яиц?
Когда добавляют яйцо в прикорм
Желток много десятилетий считался идеальным прикормом для малыша. Наши бабушки уже с трех месяцев давали его своим детям. Современные педиатры не согласны с таким мнением и считают, что предлагать яичный желток грудничку до достижения восьмимесячного возраста небезопасно. Продукт содержит много жира, в связи с чем работа печени может существенно нарушиться. Ведь маленький организм еще не подготовлен к таким серьезным нагрузкам.
Новорожденный ребенок не может справиться с новыми продуктами в рационе, кроме материнского молока, так как работа его желудка еще не совершенна. Ему необходимо дозреть и наладить процесс выработки ферментов. Поэтому первый прикорм вводят детям с шестимесячного возраста. В основном это кашки, соки, фруктовое и овощное пюре. И только с восьмимесячного возраста разрешается дать попробовать половинку чайной ложечки растертого яичного желтка. Причем яйцо варится вкрутую. А яичный белок начинают предлагать детям исключительно после года.
А стоит ли давать?
Прежде чем вводить яйца в прикорм, важно понимать, какую пользу и вред они могут принести. Большинство мам боятся предлагать продукт крохе, потому что считают его сильнейшим аллергеном. Такое мнение имеет право на существование. Действительно, белок яйца может спровоцировать аллергическую реакцию. Но желток практически не несет опасности. А скорее, даже очень полезен.
Полезные свойства
Желток содержит в себе массу микроэлементов. Основная их роль заключается в правильной регуляции обмена веществ. Кроме этого, он оказывает положительное влияние на развитие костной ткани.
- Множество витаминов, входящих в состав, поражает. A, E, PP, D и витамины группы B. Все они выполняют функции, которые необходимы для правильного развития детского организма.
- Йод, находящийся в составе желтка, оказывает положительное влияние на усвоение других витаминов.
- Фосфор укрепляет костную систему крохи.
- Витамины группы B положительно влияют на нервную систему.
- Лецитин необходим для речевого и психомоторного развития ребенка.
Вот такая огромная польза от желтка, который содержится в курином или перепелином яйце.
Не самые лучшие качества продукта
Желток яйца, несмотря на множество преимуществ, обладает не только полезными свойствами. А именно:
- Продукт не рекомендуется употреблять детям, у которых есть проблемы с желчными путями.
- Возможны аллергические реакции. И самое неприятное то, что симптомы могут проявиться только на следующий день. Поэтому, прежде чем давать новый продукт ребенку, необходимо оценить реакцию в течение последующих дней. Начинайте вводить в прикорм с очень маленького количества.
- Ни в коем случае не предлагайте ребенку сырой желток. Яйца обязательно должны быть термически обработаны. В особенности это касается запеканок, сырников и прочих блюд. Сырой продукт плохо усваивается желудком и может стать причиной инфекции.
- Желток имеет высокую калорийность. Поэтому может серьезно навредить деткам, которые набирают вес сверх нормы.
В остальном пища, в основе которой есть яйца, не принесет грудничку серьезного вреда.
Когда предлагать?
Когда и как вводить в прикорм яйцо, решают сами родители. Однозначного мнения на этот счет современные педиатры не имеют. Наверное, именно поэтому складывается масса противоречивых мнений.
Как известно, яйца сами по себе являются тяжелым продуктом для переваривания. На желудок грудничка они могут оказать серьезную нагрузку. Поэтому предлагать крохе их рекомендуется не ранее восьмимесячного возраста.
Начинайте с перепелиного яйца. Сварите его, затем измельчите вилочкой и добавьте в овощное пюре или кашу. Если даете яйцо крохе впервые, то лучше это делать в начале дня. Таким образом вы сможете отследить реакцию на новый продукт в рационе малыша.
Что должно настораживать?
Яйцо в прикорме детей является ответственным нововведением в рационе малыша. Поэтому важно отслеживать его самочувствие. Резкая плаксивость может быть вызвана болями в животике. Кроме этого, следите за тем, чтобы не появился зуд и сыпь. А также рвота и проблемы со стулом, которые могут стать последствием введения данного прикорма в рацион крохи.
Не стоит паниковать, такое случается не со всеми малышами. Каждый ребенок индивидуален. Вы просто должны наблюдать за крохой, чтобы не пропустить неприятных симптомов.
В идеале ребенок до достижения годовалого возраста должен получать с пищей по половинке куриного желтка за один раз. Однако такая норма может быть скорректирована наблюдающим вас педиатром.
Как только кроха достигнет годовалого возраста, в рацион можно включать белок яйца. Но в отличие от желтка, он должен вводиться минимальными порциями, практически крупинками.
И помните, если у крохи возникла даже минимальная негативная реакция на продукт, то стоит отложить яичный прикорм еще на время. В среднем такой период варьируется от одного до двух месяцев.
Как готовить
Все мамы знают, что сырые продукты недопустимы в рационе грудничка. А яйца и вовсе табу. Для прикорма подходит желток, отваренный вкрутую.
Перед тем как готовить продукт, необходимо его хорошо вымыть с детским мылом или гелем под теплой проточной водой. Так устроено, что яйца переносят на себе инфекцию под названием сальмонеллез. Носителями которой являются птицы. Большое количество бактерий располагается на яичной скорлупе.
Поэтому не пренебрегайте предварительным мытьем продукта. Такая легкая профилактика убережет вашего кроху от кишечной инфекции.
Сколько варить яйцо для ребенка? Готовить его необходимо не менее десяти минут в кипящей воде. После того как продукт будет готов, следует его остудить. Очистите яйцо и отделите желток от белка. Ребенку до года можно исключительно желтую составляющую данного продукта.
Омлеты, запеканки, жареные яйца и подобные блюда следует начинать давать ребенку не ранее 2 лет.
И помните, такие правила нельзя нарушать. Ведь правильно введенные в прикорм продукты взаимосвязаны с хорошим самочувствием и состоянием здоровья вашего малыша.
Что выбрать
Какие яйца давать ребенку? Каждый родитель решает сам, что предлагать своему малышу. Но стоит отметить, что согласно исследованиям, в перепелиных яйцах практически не встречается сальмонелла. Связывают это с тем, что у небольших птиц высокая температура тела, а их яйца находятся под защитной скорлупой с маленькими порами. Но стоит осознавать то, что маленький процент риска все же есть. Поэтому лучше придерживаться основных правил.
Перепелиные яйца необходимо варить около 5 минут. И важно не переварить! Так как после 15 минут нахождения в кипящей воде они теряют полезные свойства, а вместе с ними и необходимые детскому организму витамины и микроэлементы.
Перед тем как вводить яйцо в рацион малыша, нелишним будет проконсультироваться с педиатром. Он даст грамотный ответ на данный вопрос, ориентируясь на физические показатели крохи и аппетит.
И помните, как вводить в прикорм яйцо правильно. Начинайте с маленького количества вареного желтка. А после контролируйте реакцию и самочувствие вашего малыша.
Egg Guru — Первый про яйца. С какого возраста можно давать яйцо всмятку ребенку
С какого возраста давать яйца деткам?
Яйца — это источник легкоусвояемого белка, многих аминокислот (лейцина, метионина, витаминов (А, Е, D, В12, В3), фолиевой кислоты, магния, селена и других полезных микроэлементов. Вареные яйца часто включают в свой рацион спортсмены и люди, стремящиеся питаться здоровой пищей.
Но при составлении рациона для маленьких детях с этим продуктом стоит быть осторожным. И первое, с чем предстоит разобраться — с какого возраста ребенку можно яйцо всмятку.
Чего стоит опасаться
Есть важные моменты, чего стоит опасаться
Мамочкам, решившим ввести в прикорм яйца, иногда приходится сталкиваться с аллергией на этот продукт. Да, аллергическая реакция — индивидуальна, но врачи-диетологи отмечают, что в индюшиных яйцах содержится гораздо больше аллергенов, чем в куриных и перепелиных. Маленького ребенка ими кормить не стоит.
Вторым опасным моментом является риск сальмонеллеза. Возбудитель данного заболевания погибает при тепловой обработке, после 10-минутной варки вероятность заразиться стремится к нулю. Конечно, о состоянии «всмятку» речь тут не идет — желток при такой длительности приготовления будет сварен вкрутую. И на вопрос, с какого возраста можно давать яйцо всмятку, то верный ответ — никогда.
Недостаточная термическая обработка — это вероятность заражения сальмонеллезом. И если взрослый человек сам отвечает за свое здоровье, то подвергать такому риску ребенка неразумно.
Когда вводить яйцо в качестве прикорма
С какого возраста кормить ребенка яйцами?
Вводить в прикорм вареные вкрутую яйца можно уже с 6-месячного возраста. В этот период организм малыша активно растет, возникает острая потребность в белках. Начать стоит с четверти желтка, добавленного к основному прикорму, а с возрастом постепенно увеличивать это количество.
Так, к трем годам максимально допустимое количество яиц в рационе доходит до 3-4 в неделю. Чтобы убедиться, что продукт усваивается нормально, обратите внимание на:
- Стул. Если после введения яиц в рацион стул у малыша стал жидким, начал редко пахнуть — это признак того, что продукт не усваивается, вызывает несварение.
- Сыпь. Является одним из признаков аллергии.
- Повышение температуры, рвота, боль в животе. Эти признаки с большой вероятностью свидетельствуют о сальмонеллезе. При их наличии надо немедленно обратиться к врачу.
К слову, яйца вовсе не обязательно употреблять только в вареном виде — можно делать омлеты, запеканки и т.д. Важно лишь держать их на плите в течение длительного времени, чтобы блюдо полностью приготовилось.
Мы живые люди. Иногда можем допустить опечатку, но мы хотим сделать наш сайт лучше. Если Вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter. Будем Вам очень благодарны!
когда и как давать детям
Ты хочешь познакомить малыша с таким полезным и питательным продуктом как яйца? Нужно ли искать альтернативу куриным? С какого возраста детям можно давать перепелиные яйца и как их правильно готовить? Об этом и некоторых других вопросах о маленьких крапчатых яйцах мы расскажем подробнее.
Польза перепелиных яиц
Чем полезны перепелиные яйца детям? Дело в том, что в одном маленьком яйце перепелки, которое весит всего 10-15 грамм, заключена масса полезных веществ.
- Витамины A, B1, B2, B6, B9, E, D. Причем содержание большинства витаминов в 2 раза выше, чем в курином яйце.
- Кальций, натрий, магний, кобальт и молибден, сера, хлор, марганец, медь. А по количеству калия, фосфора и железа перепелиные яйца обгоняют куриные в 5 раз!
- Незаменимые кислоты: лизин, метионин, триптофан, цистеин. Аспарагиновая и глутаминовая кислота.
А вот холестерина в перепелиных яйцах меньше в два раза!
Благодаря своему чудесном составу этот продукт высоко ценится. Врачи рекомендуют употреблять его при анемии, проблемах со зрением и нервной системой, расстройствах пищеварения, остеопорозе. Яйца перепелок улучшают память и реакции, они обладают иммуномодулирующими качествами.
Читай также: Продукты, которые помогут ребенку быть грамотным
А вот что касается гипоаллергенности перепелиных яиц, то она преувеличена. Действительно, их белок реже становится причиной иммунных реакций, по сравнению с куриным, но все-таки остается их источником в ряде случаев.
Согласно Таблице прикорма знакомить ребенка с желтком перепелиного яйца можно начинать с 7-8 месяцев. Первый раз следует дать порцию размером не более 1/4, желательно утром, чтобы на протяжении дня следить за реакцией и стулом. Все прошло хорошо? Через 3-4 дня порцию можно увеличить. Таким образом через два недели ты уже дашь малышу целый перепелиный желток. И на этом следует остановиться до года. Только после 12 месяцев рекомендуется вводить белок, и снова по чуть-чуть. Если ребенок хорошо воспринимает и белок, то возможно его любимым лакомством станет омлет из перепелиных яиц. Готовь его в духовке или мультиварке, чтобы он хорошо пропекся.
Как употреблять перепелиные яйца
Согласно исследованиям, в сырых перепелиных яйцах практически не встречается сальмонелла. Это связано с тем, что у маленьких птичек выше температура тела, а их яйца защищены скорлупой с мелкими порами. Однако очень небольшой процент остается и лучше не рисковать, давая малышу сырое яйцо.
Лучше всего приготовить перепелиные яйца для прикорма, сварив их. Обрати внимание, что через 15 минут варки витамины исчезнут, но останутся микро и макроэлементы. Старайся варить яйца не более 4 минут после закипания, этого времени вполне достаточно, чтобы максимально снизить риск заражения, но при этом сберечь всю пользу.
Рулет с перепелиными яйцами. Рецепт
- Отвариваем перепелиные яйца и куриное филе.
- Куриное филе измельчаем в блендере, солим, добавляем йогурт и перекручиваем до паштетного состояния.
- Лист лаваша смазываем плавленным сыром. На него равномерно распределяем куриный паштет. Складываем подготовленную стручковую фасоль.
- Укладываем в один ряд перепелиные яйца и сворачиваем все в рулет.
- Оставляем на пару часов в холодильнике.
Приятного аппетита!
Фото: depositphotos
Перепелиные яйца грудничкам как давать
Известно, что яйцо является одним из самых полезных и питательных продуктов для человека благодаря своему составу, в который входят многие незаменимые для нашего организма вещества в виде микроэлементов и аминокислот, а также витаминов, полезных жиров и белка. Однако именно яйцо, являясь сильнейшим аллергеном, может представлять серьезную угрозу для жизни и здоровья маленького ребенка грудного возраста. Поэтому вопрос о том, стоит ли вводить в рацион грудничка яичные продукты и когда это делать безопаснее всего, беспокоит многих родителей и является довольно спорным.
Когда давать яйцо грудничку
Когда давать яйцо грудничку чтобы не лишать его растущий организм необходимых питательных веществ и в то же время не навредить здоровью?
Педиатры рекомендуют пробовать вводить в прикорм малыша первого года жизни только желтки вареных куриных яиц, поскольку белок для детей этой возрастной категории использовать запрещено ввиду его сильной аллергенной способности. Делать это можно начиная с семимесячного возраста и очень маленькой порции. Для того чтобы покормить ребенка желтком яйца впервые следует отделить его малую, примерно шестнадцатую часть, и развести до пюреобразного состояния с основным питанием будь то грудное молоко или детская смесь. Подойдет и кипячена вода. Порцию в размере половины чайной ложечки можно дать малышу и внимательно последить за последующей реакцией. Если проявления аллергии в виде покраснения кожи, поноса или отека и сыпи не возникнет в течение суток, значит продукт, для него безвреден.
В недельный срок количество порции можно постепенно довести до половины желтка и в таком количестве добавлять его в питание ребенка до достижения им годовалого возраста.
Как вводить яйцо в прикорм
Как вводить яйцо в прикорм малыша, если он находится на искусственном вскармливании? Есть ли разница по добавлению яйца к питанию для тех, кто питается грудным молоком и тем, кого кормят смесью?
Разумеется, грудное вскармливание является более полноценным для ребенка, но все же с его ростом требует дополнительного прикорма. Еще больше в нем нуждаются дети искусственники. Однако большой разницы по включению яйца в рацион между ними нет. Она составляет не более месяца. Причем, детям на искусственном вскармливании рекомендуется начать питаться яйцом чуть раньше, уже с полугодовалого возраста.
Следует заметить, что яйцо допускается к употреблению малышами только в виде желтка сваренного вкрутую. И вводить его в прикорм следует, начиная с мизерных порций. Убедившись в безопасности продукта для малыша можно немного увеличить его количество, но не более половины желтка в день.
Белок яйца не следует вводить в рацион до года, начиная также с его осторожного включения в питание. Яйцо в виде омлета, всмятку или в жареном виде малыш не должен даже пробовать до двухлетнего возраста.
Однако для введения в прикорм грудничка в последнее время все чаще используют яйцо перепелки, что действительно можно считать отличным альтернативным вариантов яйцу курицы в детском питании. По ценности яйцо перепелиное даже превосходит куриное, а вот аллергии практически не вызывает. Более того, содержание в нем белка под названием овомукоид наделяет продукт способностью к подавлению развития аллергических реакций.
Когда яйцо будет сварено, желток следует отделить от белка. Затем необходимое его количество можно смешать с основным вариантом питания. Это может быть как молоко матери, так и детская смесь. Чтобы убедиться в безопасности продукта следует первый раз дать совсем мизерную порцию и при отсутствии негативной реакции постепенно увеличить порцию в последующие дни.
Вводя в прикорм яичный желток можно использовать любой способ и, выбрав наиболее подходящий кормить малыша ежедневно, не превышая суточной нормы. Желток в свою очередь можно растереть с молоком, добавить в кашку или любое пюреобразное блюдо, которое он уже кушает. Иногда малыши охотно принимают желток без добавок с ложечки в растертом виде, запивая после жидкостью.
Однако для первого введения в прикорм нового продукта следует также удачно выбрать время. Не подойдут для нововведений дни, когда малыш себя неважно чувствует или ему была поставлена прививка. Одним словом этому событию должна сопутствовать благоприятная обстановка. Также важно помнить, что не следует вводить в прикорм сразу несколько новых продуктов. Поскольку будет сложно отследить реакцию на них, да и для пищеварения малыша это будет чрезмерной нагрузкой.
Для начала освоения нового продукта питания лучше выбрать утренние часы. Это целесообразно для того, чтобы иметь возможность наблюдать за реакцией на новый продукт в течение всего дня. Следить, прежде всего, нужно за состоянием кожи и стулом малыша.
Когда пройдут сутки после первой дегустации, можно будет судить о результате первого прикорма и принять решение о дальнейшем использовании яичного желтка в питании ребенка. При благоприятном исходе слегка увеличив порцию, можно кормить малыша каждый день. Однако при возникновении болезненных симптомов в области живота, либо кожных высыпаний и изменения стула новшество в питании следует немедленно отменить и в самые кратчайшие сроки обратиться за медицинской помощью.
Сколько варить яйцо для грудничка
Сколько варить яйцо для грудничка, чтобы извлечь из него максимум пользы и не навредить детскому организму?
Прежде всего, собираясь приготовить яйцо ребенку, его следует тщательно вымыть. Если яйцо хранилось в холодильнике, значит, его нужно выдержать некоторое время при комнатной температуре, дабы оно не лопнуло при варке. Яйцо следует уложить только в холодную воду и ни в коем случае в кипяток также для того, чтобы избежать его растрескивания. Собравшись покормить малыша полезным продуктом, необходимо варить яйцо не менее десяти минут с момента закипания. Затем яйцо следует поместить в холодную воду и остудить. Помимо этого такой прием поможет легко отделить яичную скорлупу.
Таким образом, взвесив все за и против и, разумеется, не зацикливаясь на информации об аллергенности продукта, следует обязательно пробовать в положенное время вводить яйцо в прикорм грудничка. Не каждый ребенок отреагирует аллергией на его применение, а значит, не стоит лишать малыша ценного продукта питания, даже его не попробовав.
Перепелиные яйца для грудничков
Перепелиные яйца для грудничков способны принести больше пользы — ввиду богатого содержания незаменимых для организма аминокислот яйцо перепелиное значительно превосходит по качеству яйцо курицы. Помимо этого птица перепелка не болеет сальмонеллезом и поэтому не представляет угрозы заражения инфекцией от своего яйца как в случае с яйцом курицы. Еще одним достоинством перепелиных яиц считается отсутствие холестерина в их составе, а также высокий процент содержания фосфора, железа, калия и витаминов В группы.
Однако не следует обманываться небольшим размером яйца перепелки. Введение их в прикорм малыша также требует осторожности и начинается только с желтка. До того как ребенок достигнет годовалого возраста ему не полагается кушать более одного желтка. После того как исполнится годик ребенок может попробовать яйцо целиком вместе с белком. Если яйцо хорошо подходит ребенку, и он с удовольствием его ест целесообразно ввести продукт в ежедневный рацион малыша, однако примерно до трех лет все же следует ограничивать его количество, которое не должно превышать трех штук в день.
Яйца — очень важная составляющая питания младенцев, введение их в прикорм обеспечивает грудничков массой полезных веществ. Но если раньше в рацион малышей включали только куриные продукты, сейчас у нас есть возможность приучить детей к перепелиным.
Чем так интересны и полезны перепелиные яйца для детей, и когда их следует вводить в рацион ребенку?
Чем полезны перепелиные яйца
Перепелиные яйца — рекордсмены по содержанию витаминов, минералов и полезных элементов среди всех «птичьих» продуктов:
- они содержат витамины: А, ряд витаминов В, РР, D, а также важный для работы систем витамин Е, — чрезвычайно полезные детям;
- в них много кальция и магния, меди и железа, марганца, молибдена и хрома, натрия, кальция, фосфора и хлора, важных для роста и развития детей до года;
- в них содержатся важные детям до года и полезные для их для развития и роста аминокислоты: цистеин, метионин, лизин, триптофан, аспарагиновая и глутаминовая кислоты;
- витаминов, макро- и микроэлементов в перепелиных желтках в 4-5 раз больше, чем в утиных и куриных, а холестерина меньше;
- в Японии ежедневное употребление перепелиных яиц детьми закреплено на законодательном уровне, школьники съедают по 2 яичка в день, и это способствует укреплению защитных сил организма, поддерживает работу зрительных органов и улучшает работу мозга;
- уникальный и сбалансированный состав продукта полезен детям до года: он способствует работе кроветворных органов, налаживает функции костного мозга, снижает утомляемость, стимулирует активное деление и обновление клеток у грудничка;
- желтки, как правило, содержат много холестерина, в перепелином же продукте этого вещества крайне мало;
- питание перепелиными яйцами рекомендовано малышам-аллергикам, поскольку, по статистике, у детей редко возникают негативные реакции на этот желток.
Введение в прикорм
- Несмотря на низкую аллергенность, перепелиные яйца следует вводить в меню грудничка так же, как и куриные. Поначалу нужно давать ребенку одну крупиночку желтка, для этого яйцо удобней варить, а не предлагать в сыром виде. За несколько месяцев вы постепенно повысите объемы продукта в прикорме. Для удобства можете записывать в тетрадь, по каким дням сколько желтка можно давать ребенку. Включать детям в питание белок следует только после года.
- Начинать давать перепелиные желтки можно только тогда, когда об этом вам скажет педиатр. Не нужно слушать советы старшего поколения, утверждающего, что их дети в советское время без последствий кушали желтки «с рождения». Давать ребенку этот тяжелый и непривычный для его организма продукт следует не ранее, чем в 7 месяцев. У малышей на ГВ, а также детей-аллергиков и часто болеющих, момент знакомства с полезной новинкой немного отодвигается. Если состояние здоровья у грудничка на естесственном вскармливании хорошее, врач рекомендует давать ребенку желток с 8 месяцев.
- Несмотря на разницу в объемах куриного и перепелиного яйца, не нужно увеличивать количество съедаемых малышом желтков. К году за один раз ребенку можно давать 1-2 штуки, не больше. Также важно следить за тем, на сколько крупинок вы увеличиваете объемы прикорма. Перепелиные желтки невероятно полезны, но превышением нормы их употребления можно нанести вред пищеварительной системе и работе органов.
- Поскольку желтки — это очень питательный и довольно тяжелый для усвоения младенцем продукт, варить и давать их ребенку можно дважды в неделю, не чаще.
- Кормить кроху нужно чистым желтком, вмешивая его в привычные овощные пюре. Не торопите события и не делайте младенцу яичницы и омлеты — с этими блюдами малыша можно будет познакомить в 14-15 месяцев. Детям до года лучше просто варить яйца и отделять из них необходимый объем желтка.
- Следите за реакцией организма на введение продукта. Как только вы заметите сыпь или резкое изменение стула — прекращайте кормить кроху этим прикормом. Чтобы было удобней отслеживать влияние питания на дитя, можно вести пищевой дневник, куда вы будете записывать, сколько желтка вы дали малышу и какова была реакция.
Сырые или вареные?
В Японии детям дают перепелиные яйца исключительно в сыром виде. По мнению местных врачей, именно так в организм можно доставить все полезные элементы этого продукта. Но термическая обработка не так страшна. Полезные элементы разрушаются только спустя 15 минут после закипания воды, но вы не будете четверть часа варить одно яйцо? Двухминутной термической обработки вполне достаточно, чтобы продукт был готов и при этом не потерял питательной ценности.
По поводу питания сырыми продуктами мнения специалистов разнятся. Одни не против такого способа «доставки» полезных веществ в организм младенца, другие все же опасаются инфекций и требуют варить яйца достаточное время.
Если вы решили кормить дитя сырыми яйцами, вам следует перед употреблением тщательно обмыть скорлупу, затем разбить ее и аккуратно отделить желток от белка. Попадание последнего в питание крохи нежелательно, поскольку он представляет из себя сильный аллерген и, кроме того, способен вызвать расстройство пищеварения у грудничка. Лучше не экспериментировать, и по-старинке варить яйца и кормить кроху желтками с 7-8 месяцев. Данный продукт и без того тяжело переваривается младенческим кишечником, прибавление к таким нагрузкам еще и риска подхватить инфекцию, будет неосмотрительным со стороны заботливых родителей.
Яйцо является одним из основных продуктов в детском питании, поэтому вводится в рацион малышей еще до года. При этом многие родители слышали, что яйца перепелок более полезны по сравнению с куриными. Так ли это, есть ли у них вредные свойства, когда их можно давать малышу и как приготовить? Давайте разбираться.
Польза
- Хоть вес перепелиного яйца и не очень большой (в среднем это 10 грамм), но такой продукт богат большим количеством полезных веществ. Среди них бета-каротин, кальций, витамин А, магний, сера, витамин Д, натрий, витамины группы В, калий и много других соединений. Содержание некоторых из них намного выше, чем у куриного яйца.
- Как и другие яйца, перепелиные дают организму ребенка ценные аминокислоты. Они богаты лизином, цистеином, триптофаном, глутаминовой и аспарагиновой кислотой.
- У них отмечают свойства улучшать пищеварительную функцию, повышать уровень гемоглобина, укреплять нервную систему, кости, зрение. Кроме того, продукт обладает способностью повышать защитные силы организма. Их советуют при недоборе массы и частых болезнях.
- Благодаря меньшему размеру, вводить в рацион малыша их удобнее. Такой продукт дольше остается свежим и хорошо хранится. Кроме того, они нравятся деткам своим пестрым видом и крохотными размерами.
- У ребенка с аллергией на куриное яйцо введение в рацион яиц перепелки может не вызывать аллергической реакции.
В целом, принципиальной разницы в пользе куриных и перепелиных яиц нет. Смотрите об этом видео доктора Комаровского.
Вред и противопоказания
- Поскольку стоимость перепелиных яиц выше, они могут дольше лежать в магазине, поэтому есть риск приобретения залежавшегося старого продукта. Следует внимательно смотреть на сроки годности и покупать такие яйца в проверенных местах.
- Из-за тонкой скорлупы и пестрого вида можно не заметить повреждения и приготовить ребенку испорченный продукт. Обязательно осматривайте продукт перед приготовлением и не покупайте слишком легкие или блестящие яйца. Также можете проверить их, опустив в воду – свежее яйцо опустится на дно емкости, а несвежее будет плавать на поверхности.
- Хоть и довольно редко, но они могут быть причиной аллергии и сальмонеллеза. Чтобы предотвратить эти проблемы, вводить их в детский рацион следует постепенно, а давать ребенку в сыром виде не стоит.
Бывает ли аллергия?
Гипоаллергенность называют одним из отличий яиц перепелок от куриных, так как в них содержится овомукоид, который по сравнению с другими белками вызывает аллергию намного реже. Однако случаи аллергической реакции все же бывают, поэтому с введением в рацион такого продукта следует быть настолько же осторожным, как и со знакомством с любым другим незнакомым малышу блюдом.
Можно ли есть сырыми?
Часто можно услышать рекомендацию употреблять их в сыром виде, поскольку этот продукт по сравнению с яйцами от домашних кур, практически не представляет опасности в отношении развития сальмонеллеза. Однако медики советуют не давать детям яйца, которые не прошли термическую обработку по таким причинам:
- Через яйца перепелок ребенок может заразиться другой кишечной инфекцией – пуллорозом.
- Сырой белок переваривается дольше, а также способен вызывать метеоризм и расстройство желудка.
- Многим детям не нравится вкус сырых яиц.
Давать сырое перепелиное яйцо малышу или нет, должны решать родители, но если они намерены это делать, следует уделять достаточно внимания мытью скорлупы (ее следует тщательно промывать с использованием мыла).
Со скольки месяцев можно вводить в прикорм?
Впервые перепелиное яйцо можно дать ребенку на грудном вскармливании в 9-месячном возрасте, а малышу-искусственнику – на месяц-два раньше. Отметим, что речь идет о введении только желтка.
Сначала ребенок должен попробовать лишь небольшую крупинку отварного желтка, и лишь при отсутствии негативной реакции на такой продукт можно увеличивать его количество до 1/4, затем до половинки и к году до целого желтка. Чаще всего измельченный желток добавляют в кашу или в блюдо из овощей.
После года малыша можно познакомить и с белком. Это дает возможность предлагать крохе не только отварные яйца, но и омлеты, запеканки, выпечку, суфле и прочие блюда, ингредиентом которых они бывают.
Нужно ли использовать порошок из скорлупы?
Скорлупа яиц перепелки богата кальцием, который легко усваивается, а также содержит фтор, цинк, медь и другие микроэлементы. Благодаря такому составу она может служить замечательным источником данных питательных веществ для детского организма.
В измельченном виде скорлупу перепелиного яйца рекомендуют давать при гиповитаминозах, ломкости и хрупкости волос и ногтей, анемии, а также в период полового созревания.
Чтобы сделать из скорлупы порошок, ее на 2 минуты опускают в уксус, после чего промывают под проточной водой и дают высохнуть. Скорлупа может просто полежать в сухом месте или сушиться в духовке при 200 градусах около 10 минут. Далее ее остается измельчить в кофемолке и поместить в плотно закрывающуюся баночку.
Маленьким детям такой порошок добавляют в пищу, а подросшему ребенку дают выпить натощак, размешав с водой и несколькими каплями сока лимона.
Оптимальной суточной дозировкой такого средства называют 1/2 чайной ложечки на 10 кг веса ребенка. Давать порошок из скорлупы следует детям старше года и желательно после консультации с врачом.
Как варить?
Варка перепелиных яиц длится недолго из-за небольшого размера продукта. Достаточно варить их в течение двух-трех минут, и вы получите сваренные вкрутую яйца. При этом стоит учесть такие нюансы:
- Сначала аккуратно помойте их, стараясь не повредить их хрупкую скорлупу.
- Опускайте их не в закипевшую, а в холодную воду, чтобы из-за перепада температуры они не лопнули.
- Чтобы яйца проварились, вода должна покрыть их полностью.
- В воду можно добавить щепотку соли, тогда риск образования трещин на скорлупе уменьшится.
- Когда вода начнет кипеть, засекайте время и варите их не дольше 5 минут.
- Сваренное яйцо можно достать шумовкой либо, слив кипяток, залить холодной водой (тогда очистка будет более легкой).
Сколько перепелиных яиц в день можно есть?
Малышам младше 12 месяцев дают только желтки. Ограничением является один желток яйца перепелки в день. Для детей старше года существуют такие рекомендации по ежедневному употреблению перепелиных яиц:
Допустимое количество перепелиных яиц в день
От 1 года до 3 лет
От 4 лет до 7 лет
От 8 лет до 12 лет
Многие мифы развенчиваются в передаче «О самом главном».
Полезные рецепты
Яйца для детского меню можно не только варить, но и приготовить таким образом:
- Сделать омлет. Возьмите 2 перепелиных яйца и столовую ложку молока. Детям-дошкольникам такой омлет стоит приготовить на пару или в духовке, а ребенку постарше можно пожарить. Многим малышам нравятся омлеты с добавлением сыра, творога, овощей, яблока, макарон и других вкусных компонентов.
- Пожарить. Всего за 7-8 минут вы можете приготовить ребенку-школьнику вкусную глазунью, дополнив такое блюдо сыром, ломтиками ветчины, свежими или отварными овощами.
- Сделать бутерброд. Для ребенка такое блюдо должно быть в первую очередь привлекательным. К примеру, из разрезанных яиц можно сделать зайчат, мышат или слонов, дополнив основу из отварного яйца «конечностями» из моркови, сыра или зелени.
- Сделать салат. Готовьте детям салаты из овощей, ингредиентом которых может быть отварное перепелиное яйцо. Украсьте такой салат фигурно вырезанной морковкой и зеленью.
- Приготовить фаршированные яйца. Такое блюдо можно как предложить малышу, так и сделать для любого праздника. Внутри перепелиных яиц может быть картофельная начинка, измельченные овощи, пюре из брокколи, куриная, рыбная и любая другая начинка по вашему вкусу.
Сколько яиц можно давать ребенку?
Яйца – продукт очень полезный. В них содержатся белки, жиры и углеводы, витамины А, В1 и В2, кальций, фосфор, натрий и железо. Но с этим продуктом нужно быть осторожной. Сколько же яиц можно давать ребенку, что из них готовить и как проверить их свежесть.
Без куриных яиц в меню для ребенка не обойтись. Но при всем при этом пичкать ребенка яичными блюдами не стоит. Важно понимать, когда давать яйца ребенку и в каком количестве. Не забывай, что яйцо — важный компонент во время введения прикорма. Полезнее всего домашние яйца с ярко-оранжевыми желтками, но ты должна быть уверена в их качестве и отсутствии заболеваний у кур:
— домашние яйца следует варить дольше, чем купленные в магазине;
— не покупай яйца с поврежденной или грязной скорлупой;
— перед тем, как собираешься варить яйца, обязательно промой скорлупу под проточной водой.
Также очень важно, чтобы этот продукт был свежим.
Ты легко можешь определить это. Опусти яйцо в кастрюльку с холодной соленой водой. Если ему 1-2 дня, то оно ляжет на дно горизонтально, если от 1 до 3 недель – примет вертикальное положение, а несвежее или испортившееся яйцо всплывет на поверхность.
Что приготовить из яиц ребенку?
Если традиционные яйца всмятку и вкрутую твоему малышу надоели, приготовь ему паровой или запеченный омлет с овощами. Для этого отваренные и нарезанные овощи (цветную капусту, кабачки) выложи на смазанную маслом сковороду, залей яично-молочной смесью и доведи до готовности на водяной бане или запеки в духовке. Так же в омлет можно добавить отваренный рис или мясо.
Начиная с трех лет, уже можешь готовить своему ребенку и другие «яичные» блюда – яичницу «глазунью», яичное суфле, сладкие фруктовые омлеты, яйца, фаршированные желтками и зеленью.
Сколько давать яиц?
ВОЗРАСТ РЕБЕНКА | Максимальна порция ( в сутки) | Количество яичных блюд в неделю |
6 мес.-1 год | 0,5 желтка | 2-3 раза в неделю |
1-3 года | 0, 5 яйца | 3 раза в неделю |
3-7 лет | 1 яйцо | 2-3 раза в неделю |
7-16 лет | 2 яйца | 2-3 раза в неделю |
ЧИТАЙ ТАКЖЕ: Почему нужно есть яйца: 6 аргументов «за»
Как вводить желток в прикорм, когда можно давать белок яйца ребенку до года?
В прикорм малышей часто включают яйцо. Продукт богат на витамины и незаменимые микроэлементы, необходимые для роста и развития ребенка вещества. Использование в пище позволяет снабжать организм витаминами А, Д, Е, К, В, а также кальцием, фосфором, магнием, фолиевой кислотой, лецитином и другими полезными минералами. Правильное употребление позволит укрепить кости, наладить работу щитовидной железы. Несмотря на очевидную пользу, у родителей возникает множество вопросов о введении желтка и белка в меню грудничка. Какие есть ограничения и правила?
Яйца – полезный и питательный продукт, однако в рацион грудничка его нужно вводить по четко установленым правиламПочему яйцо полезно?
Исследования показывают, что польза куриных яиц связана с их уникальным составом. В продукте содержится большое количество витамина Д, по его содержанию конкурентом является только рыбий жир. Одно яйцо в сутки позволяет обеспечивать суточную дозу для борьбы с рахитом. Такой полезный эффект достигается из-за высокого содержания витамина Д.
Многие отказываются от яичных продуктов из-за содержания холестерина, однако в яйце он представляет опасность только для взрослых с нарушением обмена веществ.
В детском возрасте холестерин требуется для образования сильной иммунной системы. Необходим он детям и для участия в синтезе витамина Д, для формирования гормональной системы. Холестерин из яйца поступает в организм вместе с другими веществами, поэтому его вредное действие нейтрализуется.
Давать ли желток детям?
Желток содержит несколько элементов, помогающих ребенку развиваться. В состав входит:
- Лецитин для укрепления стенки клеточных мембран. Вещество помогает повысить их жизнеспособность.
- Группа витаминов В, а также А, РР, Е и Д. Витаминный комплекс помогает укреплять организм малыша, повышать его иммунные силы, способствует развитию и росту без патологий.
- Сбалансированный минеральный состав: кальций, калий, фосфор. Группа элементов позволяет укреплять костные ткани ребенка, его зубы, благоприятно воздействует на формирование обмена веществ.
- Жирные кислоты положительно влияют на нервную систему, укрепляют память и иммунитет. Кислоты не вырабатываются общим путем, их нельзя получить никаким образом, кроме пищи.
Элемент отвечает требованиям по полезному составу, но у него имеется ограничение. Для раннего прикорма желток считается слишком калорийным и тяжелым. Раннее введение в прикорм желтка может стать причиной заболеваний, так как печень не справляется с повышенной нагрузкой.
Сравнение перепелиных и куриных яиц
Если сравнивать перепелиные и куриные яйца, то у первых будет ряд преимуществ. Достоинства небольших в «крапинку» яиц:
- Витамин А. Один грамм продукта содержит в несколько раз больше витамина А, чем его куриный «конкурент». Витамин А считается помощником для иммунитета и сильным антиоксидантом.
- Витамин В1. Этого витамина в яйцах с пятнами также больше. В1 необходим для работы сердца, укрепления иммунной системы, хорошей работы желудочно-кишечного тракта.
- Витамин В2. Сравнение идет в пользу маленьких «собратьев». Витамин необходим для повышения стрессоустойчивости, он расщепляет вещества и превращает их в энергию.
- Высокое содержание калия, фосфора и железа. По количеству этих веществ перепелиные яйца опережают куриные.
Начинать прикорм перепелиным яйцом – оптимально (см. также: не вредны ли перепелиные яйца при грудном вскармливании?). Оно зачастую намного полезнее и безопаснее для малыша.
Перепелиные яйца – более легкие для усваивания и полезные, поэтому прикорм лучше начинать с нихКогда начинать прикорм?
Ранее вводить прикорм желтка рекомендовали с трех месяцев. Сегодня врачи советуют вводить детям желток с семимесячного возраста – в этот период уже сформирована микрофлора, поэтому ребенку будет проще переварить тяжелый продукт. Есть еще одно ограничение для желтка. При пищевой аллергии рекомендуется отложить введение прикорма, желательно пока малышу не исполнится 1 год.
Если малыш не страдает заболеваниями, то желток важно вводить до года. От нового продукта дети часто отказываются, карапуз может не захотеть употреблять такую пищу. Нельзя насильно заставлять кроху, лучше отложите введение прикорма на 1 месяц. Следует учитывать здоровье грудничка, любое новое блюдо нужно отслеживать на появление аллергических реакций.
Белок предлагают грудному малышу с 10 месяцев. С года меню ребенка становится более разнообразным. Детям можно готовить омлет на пару, запеканки, сырники (рекомендуем прочитать: детские сырники из творога: рецепт). С этого возраста яйцо не возбраняется также просто отваривать и добавлять в супы, макароны, пюре. Важно! Только с трех лет блюда из яиц можно предлагать в поджаренном виде.
Рассмотрим нормы прикорма в таблице:
Возраст | Суточная норма куриного яйца | Суточная норма перепелиного яйца |
Грудные дети | Половина желтка | Желток целиком |
От 1 года – 3 лет | Одно яйцо | |
От 4 лет – 7 лет | Четыре раза в неделю по одному яйцу | 2-3 |
От 8 лет и старше | 4-3 |
Правила прикорма
Как правильно давать желток детям? Основные рекомендации:
- Малышам до одного года дают только желток в вареном виде. Продукт должен быть хорошо отварен, белок дают детишкам намного позже.
- Ребенку с семи месяцев куриное яйцо варят от 20 минут, а перепелиное — от 6 минут. Такая предварительная подготовка позволит защитить кроху от сальмонеллеза, так как эта болезнь передается только через яйца, причем куриные. Через перепелиные яички молекула сальмонеллы не может проникнуть.
- Детям можно кушать и куриный, и перепелиный желток. Оба вида дадут малышу необходимое количество витаминов. Также они могут вызвать и аллергические реакции. Для разнообразия желтки можно чередовать.
- Нужно следить за свежестью продукта. Яйца от курицы хранятся не дольше 30 дней, перепелиный вид немного дольше — от 90 дней. Ребенку лучше всего давать свежий продукт, рекомендуется покупать порцию еженедельно. Если есть возможность, то самый хороший вариант — продукт от домашней курицы.
Как кормить желтком?
Как правильно вводить прикорм яичного желтка? Сколько его нужно? Продукт дают грудничку в несколько этапов. Для первого знакомства стоит предложить малышу небольшой кусочек куриного или перепелиного яичка. Далее нужно посмотреть, не возникнет ли негативной аллергической реакции. Если на следующие сутки нет симптомов аллергии, то порцию можно увеличивать, постепенно доводя ее до возрастной нормы.
Как часто можно кормить кроху? Не стоит забывать, что желток – тяжелый продукт. По этой причине ведется много споров, есть два различных мнения. Первый вариант — чередовать продукт через сутки. Второе мнение — желток должен быть в меню каждый день. Если есть сомнения, то лучше всего остановится на первом варианте.
Вводить желток ребенку в 7-9 месяцев можно вместе со смесью (рекомендуем прочитать: как правильно кормить ребенка в 7 месяцев?). Не возбраняется мешать его с грудным молоком, если у мамы еще не закончилась лактация и она кормит кроху. Таким способом малышу будет легче воспринять новое блюдо и привыкнуть к вкусу. Если младенец уже кушает картофельное или любое другое пюре, то можно давать желточные кусочки вместе с привычными блюдами.
Когда организм и пищевая система крохи уже адаптировались, яичные компоненты стоит давать без смешивания. Обычно это происходит через 5-8 недель после начала. Подсаливать продукт нет нужды.
Можно давать яйцо вместе с молочной смесью, тогда ребенок быстрее привыкнет к новому вкусуСправочная информация
Для детей нужно подбирать качественные ингредиенты, отличающиеся натуральностью и свежестью. Чтобы узнать качество яйца, нужно положить его в воду – если оно свежее, то сразу же погрузится на дно. Плохой продукт будет плавать на поверхности. Яйца 6-8 дневной давности всплывут на поверхность наполовину.
Для защиты от микробов сальмонеллы следует выбирать известные и проверенные птицефабрики для покупки их продукции. На птицефабриках товар проходит проверку качества. Единственная опасность может заключаться в неправильном хранении. Домашние яички не подходят для регулярного питания грудных детей, так как желток у них более калорийный и жирный.
Что нужно знать об аллергии
Аллергические реакции на яйца – довольно частое явление. Причиной тому белок животного происхождения, он относится к одному из сильнейших аллергенов. Среди докторов бытует мнение, что перепелиные яички безопаснее. Конечно, аллергия может возникнуть и от их употребления, но не так часто.
Аллергические реакции возникают обычно не сразу, а на первые-вторые сутки. Деткам с восьми и до двенадцати месяцев не рекомендуется употреблять данный продукт чаще трех раз в семь дней. Если малыш уже попробовал новое блюдо и первое знакомство с яичком состоялось, то во второй раз желательно дать ему такой же объем. Не стоит сразу же увеличивать дозу, так как нельзя полностью исключить возможность проявления аллергической реакции.
Несмотря на полезные свойства, яйцо остается аллергенным продутом, поэтому вводить его в рацион надо осторожноАллергическая реакция обычно проявляется изменением оттенка кожи, начинается шелушение, на лице имеется отечность. Особенно отекает личико возле рта. Аллергия может проявляться изменением структуры кала. Если возникают хоть малейшие подозрения, то знакомство с яичком рекомендуется отложить на несколько недель.
Подведение итогов
- Желток грудничку вводят очень осторожно: хотя это полезный продукт, но он таит в себе много опасностей. Такую же реакцию может вызвать рыба.
- Продукт нельзя давать в сочетании с жирными блюдами, так как печень малыша будет испытывать двойную нагрузку. Такое перенасыщение может спровоцировать серьезные заболевания.
- Важно! Детям до исполнения годика желательно кушать только перепелиные яички. У них больше питательных элементов, они не так часто вызывают аллергические реакции. У маленьких «собратьев» небольшой размер, они легче усваиваются организмом. Еще один плюс – они не подвержены заражению микробом сальмонеллы.
- Желток вводят в меню раньше белка. Нельзя кормить яйцами месячного младенца. Самое оптимальное время прикорма – с семимесячного возраста.
Яйца считаются пищей животного происхождения, их включают в десятку самых полезных продуктов питания. Не рекомендуется убирать их из рациона грудного ребенка. Чтобы избежать неприятностей со стулом и аллергией, следует соблюдать правила введения новых блюд. Если не торопиться, можно снабдить организм малыша незаменимыми минералами, витаминами без вреда.
Врач-педиатр 2 категории, аллерголог-иммунолог, окончила БГМУ Федерального агентства по здравоохранению и социальному развитию. Подробнее »Поделитесь с друьями!
Как, когда и почему — Малина Малкани
Эта запись в блоге была написана в сотрудничестве с Lil Mixins . Я получил компенсацию за мое время и письмо. Однако мои мысли и мнения полностью принадлежат мне, и я сотрудничаю только с брендами, которые мне нравятся.
Консультативный комитет по диетическим рекомендациям (DGAC) — это группа ученых-диетологов и врачей, которые собираются каждые 5 лет, чтобы опубликовать официальный набор диетических рекомендаций для американцев.В последнем научном отчете за 2020–2025 годы содержатся первые диетические рекомендации DGAC для детей от рождения до 24 месяцев. В мире питания это огромная новость! Однако для родителей и опекунов, которые думают о том, как и когда начинать давать детям прикорм, этот отчет также важен, поскольку в нем анализируются и обобщаются имеющиеся исследования по многим ключевым вопросам и проблемам, которые могут у вас возникнуть при кормлении ребенка.
В этом последнем отчете яйца рекомендуются в качестве важной первой пищи для младенцев.Когда младенцы впервые начинают есть твердую пищу, они обычно не потребляют много, поэтому важно предлагать продукты, богатые питательными веществами, которые содержат много питательных веществ в каждом кусочке, например яйца. Яйца являются хорошим или отличным источником 8 основных питательных веществ и содержат в различных количествах все питательные вещества, рекомендованные Американской академией педиатрии как необходимые для роста и развития мозга, включая труднодоступный холин. Доступные по цене и универсальные, яйца также легко приготовить и включить в самые разные рецепты, блюда и закуски.
Яйца также входят в группу пищевых продуктов, известную как 8 основных аллергенов, которые вызывают почти 90% всех пищевых аллергий в Соединенных Штатах. Знаете ли вы, что дети не рождаются с пищевой аллергией? Пищевая аллергия на самом деле развивается с течением времени, и все больше исследований показывают, что введение яиц в младенчестве (после 4 месяцев), когда ребенок уже готов к употреблению твердой пищи, может быть связано со снижением риска развития аллергии на яйца. По этой причине Американская академия педиатрии также рекомендует, чтобы, как только младенцы были готовы к употреблению твердой пищи и успешно перенесли 1-2 других первых приема пищи, они могли и должны начать есть яйца.
Для большинства младенцев лучшее время для начала — около 6 месяцев (после консультации с педиатром), когда присутствуют признаки их готовности к употреблению твердой пищи. Признаки готовности включают:
Способность сохранять вертикальное положение сидя с минимальной поддержкой
Способность удерживать голову и шею неподвижно в сидячем положении
Интерес к еде и еде
Исчезновение рефлекса выталкивания языка
Захват крупных предметов и поднесение их ко рту
Перед тем, как начать прием твердой пищи, всегда поговорите со своим педиатром и поговорите об уровне риска пищевой аллергии у вашего ребенка. определить, как и когда вводить основные аллергены, например яйца.Для детей, которые подвержены более высокому риску пищевой аллергии, ваш педиатр или аллерголог может посоветовать сначала ввести запеченные яйца (начиная с возраста 4-6 месяцев, когда ребенок уже готов к употреблению твердой пищи), чтобы снизить риск реакции на яйца. . Запекание яиц в течение 20 минут при 350 ° F или их кипячение в течение 30 минут денатурирует некоторые белки, которые обычно вызывают реакцию (это не относится ко всем продуктам, вызывающим аллергию). Кормление младенцев запеченными яйцами может помочь защитить некоторых детей от развития аллергии на яйца в будущем.
Один из самых удобных способов ввести запеченное яйцо — добавить 2 ложки предварительно испеченного мелко измельченного яичного порошка Lil Mixins в любое детское пюре, которое ваш ребенок уже пробовал и который переносит. Мне нравится, что этот продукт предлагает удобный, безопасный и простой способ раннего употребления запеченных яиц и регулярного включения их в рацион ребенка в первые месяцы прикорма. Узнайте больше здесь.
Для детей из группы низкого риска, использующих ладонный захват и начинающих есть твердую пищу методом отлучения от груди, приготовленные яйца можно предлагать в виде мягких полосок, которые имеют длину и ширину примерно с мизинец взрослого человека.Хорошо подойдут вареные яйца, омлет и яичница, а также яйца, приготовленные с мягкой фриттатой, омлетом, яичным маффином или пирогом с заварным кремом.
Когда младенцы начинают пользоваться клешнями (обычно в возрасте около 9 месяцев, хотя все дети развиваются самостоятельно), вареные яйца можно предлагать небольшими кусочками размером с горох.
Важно отметить, что недостаточно ввести яйцо только один раз в младенчестве, а затем предположить, что нет риска пищевой аллергии, если ребенок не реагирует. Так же важно, как и на раннем этапе, продолжать часто предлагать эти основные аллергены в рационе ребенка (примерно три раза в неделю в течение первого года жизни).Фактически, исследования показывают, что дети, которых кормят яйцом не менее 3 раз в неделю, могут снизить риск развития аллергии на яйца на 80%. Помня об этом, помните о яичном порошке Lil Mixins как об удобном варианте и поэкспериментируйте с новыми вкусными способами добавления яиц в блюда и закуски своей семьи!
Вот несколько пикантных вариантов для вас — ознакомьтесь с моими рецептами оладий из кабачков с укропом, овощными яичными укусами и шпинатом и сыром фриттата с укропом.
Для вашего малыша | Получите Cracking
для вашего ребенка | Получить взлом ПитаниеТеперь можно кормить ребенка целым яйцом, начиная с 6 месяцев.Это может помочь предотвратить аллергию на яйца.
Новейшие руководства по кормлению грудных детей от Health Canada , Canadian Pediatric Society , диетологов Канады и комитета по грудному вскармливанию Канады теперь рекомендуют вводить цельные яйца, начиная с шестимесячного возраста или как только вы ребенок начинает есть твердую пищу.
Специалисты больше не рекомендуют откладывать введение общих аллергенов до двенадцати месяцев. Фактически, исследования показывают, что раннее внесение цельных яиц может действительно снизить вероятность развития у ребенка аллергии на яйца.
Подробнее
Яйца, содержащие шесть граммов высококачественного белка и четырнадцать основных витаминов и питательных веществ, представляют собой практичный способ добавить в рацион вашего ребенка полезную пищу, богатую железом. Они являются естественным источником холина, который играет важную роль в развитии мозга.
Рецепты для вашего ребенка
Вы можете начать с постепенного добавления вареных яиц в рацион ребенка, следуя этим простым советам:
- Сварите вкрутую целое яйцо и разомните его. *
- Смешайте около 1 1/2 чайной ложки (7 мл) с небольшим количеством грудного молока, детской смеси или воды.
- Не добавляйте в яичный желток соль, сахар, масло или маргарин.
- Позвольте вашему ребенку насладиться естественным вкусом однокомпонентных продуктов.
* Не забывайте всегда следить за тем, чтобы яйца вашего ребенка были правильно приготовлены, чтобы избежать болезней пищевого происхождения, поскольку иммунная система ребенка все еще продолжает развиваться на этом этапе жизни. Дополнительную информацию о правильном хранении яиц и обращении с ними можно найти здесь.
Нажмите здесь, чтобы увидеть больше идей рецептов для детей!
Кормление первой пищей
Воспользуйтесь этой инфографикой, чтобы узнать больше о правильном времени, чтобы дать ребенку первую пищу!
Вы знали? Срок годности указывает время, в течение которого яйца сохранят качество класса А при правильном хранении.
Вот несколько простых рецептов, которые помогут вашему ребенку начать есть яйца:
Яичница-болтунья Easy
Этот рецепт не может быть проще и использует только два простых и чистых ингредиента: яйца и либо грудное молоко, либо смесь.
Вам понадобится:
- 1 большое яйцо
- 2 столовые ложки грудного молока или смеси
Prep and Cook:
- Разбейте яйцо в миску и хорошо взбейте. Добавьте грудное молоко или смесь и взбивайте до однородного состояния.
- Нагрейте сковороду с антипригарным покрытием на среднем огне и добавьте яичную смесь. Используйте лопатку, чтобы перемешать яичную смесь по сковороде, чтобы она перемешивалась во время приготовления. Продолжайте готовить, пока яйца полностью не приготовятся.
- С помощью шпателя переложите яйца на тарелку, чтобы они остыли. Порубите на мелкие кусочки и подавайте малышу.
Eggy Guacamole
Приготовьте суперпростой и полезный рецепт яиц для детей, которые только начинают есть твердую пищу.
Вам понадобится:
- 1 большое яйцо
- 1 спелый авокадо
Prep and Cook:
- Поместите яйцо в небольшую кастрюлю и залейте холодной водой.Вода должна быть примерно на дюйм выше, чем яйцо. Накройте кастрюлю крышкой. На сильном огне доведите яйца до кипения.
- Снимите с огня и дайте постоять 18 минут для яиц среднего размера, 20 минут для больших яиц и 23 минуты для очень больших яиц.
- Слейте воду и немедленно облейте яйца холодной водой, пока они не остынут. Быстрое охлаждение помогает предотвратить образование зеленого кольца вокруг желтков.
- Очистить яйца и выложить в миску. Хорошо разомните и отложите.
- Авокадо разрезать пополам, удалить косточку и вынуть мякоть. Положите мякоть авокадо в миску и хорошо разомните вилкой. Смешайте яйцо и авокадо и хорошо разомните, пока не получите желаемую консистенцию.
Простая карамель из сладкого картофеля
Приготовьте богатый витаминами и ароматный рецепт, чтобы накормить своего ребенка, который только начинает есть твердую пищу: простая карамель из сладкого картофеля.
Вам понадобится:
- 1 сладкий картофель, очищенный и нарезанный кубиками
- 1 большое яйцо
Prep and Cook:
- Готовьте на пару или варите кубики сладкого картофеля до очень мягкого состояния.При необходимости слейте воду и разотрите или пюре до желаемой консистенции.
- Взбейте яйцо. Взбейте пюре из сладкого картофеля, пока оно хорошо не смешается. Нагрейте сковороду на среднем огне. Добавьте смесь яиц и сладкого картофеля и готовьте, часто помешивая, до полной готовности и загустения.
- Снимите с огня, дайте остыть и подавайте малышу!
Полезно знать: Не хватает времени? Вместо того, чтобы готовить собственное пюре из сладкого картофеля, используйте банку или пакетик со сладким картофельным пюре.
Связанные
Когда у младенцев можно есть яйца? (И почему они должны)
Хотите знать, когда у младенцев могут быть яйца? Хотя яйца являются одной из самых распространенных пищевых аллергий, есть веские причины предлагать эту пищу вашему ребенку.
Яйца рекомендуются в качестве одного из лучших первых продуктов питания для ребенка, даже несмотря на то, что они являются одной из наиболее распространенных пищевых аллергий у детей.Так в чем же дело? Следует избегать этого аллергена или предлагать его своему ребенку? И если вы предлагаете яйца, когда у детей могут быть яйца?
В этом посте мы разберем все это, в том числе:
Когда у младенцев можно есть яйца?
Американская академия педиатрии и Всемирная организация здравоохранения рекомендуют исключительно грудное вскармливание в течение первых шести месяцев жизни. (источник)
Через шесть месяцев можно (и нужно) начинать вводить твердые вещества, включая яйца. Фактически, последние исследования показывают, что раннее внедрение является ключом к предотвращению пищевой аллергии.
Когда у младенцев можно есть яичницу?
Младенцы могут есть яичницу-болтунью после того, как они начали есть твердую пищу, примерно через шесть месяцев. Итак, чем этот вопрос отличается от первого: когда у детей могут появиться яйца?
Многие мамы сначала предлагают яичный желток по двум причинам:
- Яичные желтки содержат питательных веществ, что делает их источником витаминов для маленьких животиков.
- А аллергия может быть только на белые. . Из 1-2 процентов детей с аллергией на яйца большинство страдает аллергией только на белок, содержащийся в яичных белках. (источник)
Получите бесплатные обновления в первый год жизни ребенка! — Бесплатные обновления в первый год [в статье]
Запишите меня!Почему так важно давать детские яйца?
Если у вас есть какие-либо сомнения относительно того, когда у детей могут появиться яйца, рассмотрите эти два очень важных преимущества раннего внедрения:
- Для пищевых нужд
- Для предотвращения аллергии на яйца в дальнейшем
Яйца содержат питательные вещества
Яйца, особенно желтки, содержат очень важные питательные вещества для растущего ребенка.
- Яичные желтки содержат холин — соединение, которое способствует здоровому функционированию мозга и печени. Холин также способствует синтезу здоровой ДНК. (источник)
- Яичные желтки также содержат другие необходимые витамины и минералы, включая витамин Е, кальций, железо и селен.
Раннее употребление яиц может помочь предотвратить пищевую аллергию
Как отмечалось выше, яйца могут вызывать аллергические реакции у 1-2% детей. Фактически, яйца являются одной из самых распространенных пищевых аллергий.Но прежде чем вы откажетесь от всех яиц, исследования показывают, что раннее введение яиц важно для снижения аллергии у детей . В частности, исследователи в исследовании PETIT обнаружили, что раннее введение яиц (около шести месяцев) может снизить аллергию у детей из группы риска (то есть у детей с экземой) на 79 процентов!
Как ввести яйца
Теперь, когда вы знаете, когда у детей могут быть яйца и почему они так важны, остается ответить на один вопрос: как вводить яйца ребенку?
Самый безопасный способ введения яиц
Есть программы типа Ready, Set, Food! которые призваны помочь родителям (легко и безопасно) ввести три наиболее распространенных аллергена (яйца, коровье молоко и арахис) младенцам еще до того, как они будут готовы есть твердую пищу. Вы просто добавляете специальные дозированные пакеты порошка в детскую бутылочку (грудное молоко или смесь), чтобы безопасно и мягко подвергнуть вашего ребенка воздействию этих аллергенов. Ребенок может продолжать эти программы в течение шести месяцев (или более), пока не будет готов регулярно есть твердую пищу.
Ready Set Food снижает риск развития пищевой аллергии до 80%
Другие способы кормления детскими яйцами
Вы также можете попробовать эти быстрые рецепты:
- Взбить желток со сливочным маслом и грудным молоком.
- Сварите яйцо в мягком или среднем огне, затем удалите белок и разотрите желток с грудным молоком, пока не получите консистенцию, подходящую для вашего ребенка.
- Разминайте яичные желтки всмятку или средней степени варки с другими продуктами, такими как авокадо или персики.
- Обжарьте желток в небольшом количестве топленого масла или сливочного масла травяного откорма.
- Для детей постарше: обмакните кусок хлеба из проросших зерен в яичницу-болтунью, затем обжарьте на сковороде в топленом масле, чтобы получить более здоровый вариант французских тостов.
Регулярное вращение яиц
Продолжайте регулярно предлагать ребенку яйца. Когда дело доходит до предотвращения аллергии, длительное воздействие так же важно, как и раннее воздействие. (источник)
Как выбрать лучшие яйца
Существуют десятки вариантов яиц: пастбищные, на свободном выгуле, без клеток, коричневые яйца, белые яйца, яйца в картонной коробке, яйца, обогащенные омега-3 жирными кислотами — что вы должны использовать ?!
- Если у вас есть доступ к выращиванию свежих яиц, вы получите самые свежие яйца из возможных.
- Если у вас нет доступа к ферме (к сожалению, мы все не можем!), Покупайте яйца высочайшего качества, которые вы можете себе позволить.В идеале выбирайте сертифицированные органические яйца, выращенные на пастбищах, или яйца, выращенные без клеток. (Обратите внимание, что «пастбищный» — это не то же самое, что «пастеризованный»; пастеризованный означает, что птицы имели доступ к пастбищу с грязью и насекомыми.) (Источник)
Совет: Чем лучше яйцо, тем более гладкая и твердая скорлупа.
Помните…
Вы не должны бояться познакомить своего ребенка с известными аллергенами — последние исследования доказывают, что раннее знакомство с — самый надежный способ предотвратить пищевых аллергенов.Но если вы все еще беспокоитесь, попробуйте такой продукт, как Ready, Set, Food! — это самый щадящий и безопасный способ ввести аллергены, такие как яйца, коровье молоко и арахис. Вы можете прочитать полный обзор здесь.
Ready Set Food снижает риск развития пищевой аллергии до 80%
Представляем яйца младенцам
Когда речь заходит о том, чтобы представить его вашему ребенку, скромное яйцо подвергалось довольно широкому кругу мнений.Он также классифицируется как «высокоаллергенная пища» и входит в восьмерку основных пищевых аллергенов.
Яйцо содержит важные питательные вещества. Это полноценный белок (содержащий все восемь незаменимых аминокислот), плюс он содержит как насыщенные жиры (примерно 1 г), так и ненасыщенные жиры, включая омега. Яйца содержат значительное количество витаминов и минералов, включая селен, фолиевую кислоту, железо, кальций, витамины A, E, D, B5, B12 и другие!
Когда вы посмотрите на то, сколько доброты яйца могут дать нашим младенцам, мы действительно хотим представить эту пищу, особенно в чувствительный период, который предлагается в первый год для развития пищевых предпочтений.Тем не менее, я знаю, что это может быть довольно пугающим, когда есть такая противоречивая информация и беспокойство, учитывая, что яйца являются основным аллергеном.
Итак, ниже я отвечаю на некоторые из главных вопросов и развенчиваю основные мифы о введении яиц младенцам.
Примечание. Если вас беспокоит риск возникновения аллергии в семье, проконсультируйтесь со специалистом, а в случае реакции на введение яиц немедленно обратитесь к врачу.
1. Когда вводить яйца?
Как и в случае со всеми аллергенными продуктами, ранее рекомендовалось очень осторожно вводить яйца.Когда мой первый сын начал заниматься твердой пищей (около пяти лет назад). Было рекомендовано начинать с яичного желтка в семь месяцев, а затем с яичного белка примерно в восемь месяцев. В соответствии с новыми важными данными об аллергенных пищевых продуктах, указывающими на то, что раннее введение может снизить частоту возникновения аллергии (Tan et al., 2017), Австралазийское общество клинической иммунологии и аллергии теперь настоятельно рекомендует вводить яйца очень быстро около шести лет. семимесячный возраст. Из-за его питательной ценности я рекомендую вводить яйца в течение первого месяца.
2. Как лучше всего вводить яйца?
Вы действительно хотите впервые попробовать яйцо отдельно (т. Е. Не с другими продуктами), просто чтобы увидеть, есть ли реакция. Теперь вы можете смешать все яйцо вместе — так что нет необходимости делать яичный желток и белок по отдельности, что значительно упростит процесс. По моему опыту, когда-то впервые попробованную яичницу-болтунью очень легко завести младенцам. Мои два мальчика так любят свои яйца!
3. Сколько яиц может иметь младенец?
Ниже приводится заявление Фонда питания:
«Ранее считалось, что яйца связаны с высоким уровнем холестерина.Исследования, проведенные на здоровых людях, не показывают влияния ежедневного потребления яиц на уровень холестерина в крови. Кроме того, последние научные данные не показывают связи между повышенным потреблением холестерина с пищей и повышенным риском сердечных заболеваний или инсульта ».
Это очень простое (достоверное) резюме имеющихся здесь данных. С точки зрения точного количества, нет «Правило» как таковое. Вы по-прежнему хотите иметь хороший баланс овощей и других цельных продуктов в течение дня, помня, что вы развиваете предпочтения своих младенцев, а разнообразие важно для широкого диапазона питательных веществ.
4. Можно ли дать ребенку жидкое яйцо?
В настоящее время не рекомендуется давать ребенку сырое яйцо, и лучше всего давать хорошо сваренное яйцо.
5. Существует ли риск заражения сальмонеллой?
Сальмонелла — это разновидность пищевого отравления, вызываемого бактерией сальмонеллы. Я читал несколько блогов, в которых говорится, что младенцы могут заразиться сальмонеллой, и поэтому следует избегать появления яиц в первый год жизни. В Новой Зеландии у нас есть очень строгий кодекс практики в отношении сроков годности яиц, и за более чем 10 лет не было зарегистрировано ни одного случая заражения сальмонеллой из яиц.Некоторые из исследований, цитируемых в этих блогах, очень устарели, не соответствуют новым рекомендациям по аллергии (выпущенным в середине 2016 года в прошлом году) и базируются в Соединенных Штатах. Веб-сайт Allergy New Zealand является надежным источником информации об аллергенных продуктах, поэтому стоит также проверить это в этом отношении.
6. Насколько распространена аллергия на яйца?
Аллергия на яйца — вторая по распространенности пищевая аллергия у младенцев и детей раннего возраста после аллергии на коровье молоко (Caubet and Wang, 2011).Обычно это проявляется после первого контакта с яичным белком.
7. Каковы признаки реакции?
Аутоиммунный ответ проявляется в течение двух часов, обычно очень быстро. Реакции могут варьироваться от обострения экземы до крапивницы или отека вокруг рта или более распространенных желудочно-кишечных реакций с болью в животе и рвотой до тяжелых реакций (анафилаксия).
У большинства детей с аллергией на яйца проявляются легкие симптомы, но у некоторых детей наблюдаются тяжелые, опасные для жизни реакции даже на малейшее количество яиц.Некоторые дети с аллергией на яйца могут есть хорошо сваренное яйцо, но не сырое или слегка сваренное. У других аллергия даже на хорошо сваренные яйца (Allergy New Zealand).
8. Могут ли дети вырасти из этого?
Да! Фактически, большинство детей с диагнозом «вырастет» к тому времени, когда они достигнут подросткового возраста. Есть данные, свидетельствующие о том, что медленное повторное введение (а не строгое избегание), особенно через запеченное яйцо, может помочь выработать толерантность (Леонард, 2012).Я бы рекомендовал делать это с индивидуальной поддержкой.
9. А как насчет других типов яиц?
Если у вас аллергия на яйца, вам следует избегать яиц от других домашних птиц, таких как утка, гусь и перепел. Вам также нужно избегать как яичного белка, так и яичного желтка. Для людей, не страдающих аллергией, другие типы яиц будут содержать немного другие питательные вещества, особенно витамины и минералы, и поэтому их можно попробовать с младенцами.
10. Что делать, если моему ребенку не нравится текстура?
Это довольно распространенное явление, поэтому не отчаивайтесь, если это произойдет.Это не означает, что ваш ребенок никогда не будет есть яйца, просто ему нужно еще несколько возможностей (это может занять до 21 попытки) и, возможно, попробовать другую консистенцию. Не бойтесь попробовать самые разные блюда, от омлета до жареного (в полезном масле). Вы также можете проверить мои чашки для яиц и шпината, чтобы получить другую идею.
В моей новой книге The Nourished Baby у меня есть целый раздел об аллергенных продуктах, о том, как и когда их вводить, включая полный еженедельный план, который поможет отвлечься от размышлений (и беспокойства). ты! Доступно во всех книжных магазинах по всей стране и в Интернете (доставка за два дня).
Happy Egg Eating,
xx Dr Julie Bhosale
………………………… ………………………………………….
Полезные ссылки и литература:
Cusick, SE, & Geogieff, MK (2016) .. роль питания в развитии мозга: золотая возможность первых 1000 дней. Педиатрический журнал, 175, 16-21.
Леонард С. (2012). Запеченное диетическое яйцо ускоряет разрешение аллергии на яйца у детей. Журнал аллергии и клинической иммунологии,
130, (2), 473-480.e1.
Грей, Дж. (2016). Яйца — можем ли мы наконец перестать о них беспокоиться? Nutrition Bulletin , 41 (2), 130-134
Savage J., et al. (2007). Естественная история аллергии на яйца. Журнал клинической иммунологии аллергии, 120, (6), 1413-1417.
Тан и др., (2017). Рандомизированное испытание введения яиц с 4-месячного возраста у младенцев с риском аллергии на яйца. Журнал аллергии и клинической иммунологии, 139, (5), 1621-1628.e8
Фонд питания Новой Зеландии https://www.nutritionfoundation.org.nz
Аллергия Новая Зеландия: http://www.allergy.org.nz/
4 простых рецепта введения яйца ребенку | ReadySetFood — Готово, готово, еда!
Узнайте, как безопасно вводить яйца, с помощью 4 простых рецептов в соответствии с новым исследованием аллергии на яйца.
Яичница-болтунья легко, но может и не заставить ребенка ее есть. Яйца содержат полезные жиры омега-3, белок и множество витаминов, но у детей младшего возраста часто встречается аллергия на яйца и непереносимость.Историческое исследование PETIT показало, что раннее введение яиц имеет важное значение.
В этой статье мы делимся 3 быстрыми рецептами введения яиц в соответствии с этим новым исследованием по введению пищевых аллергенов.
Арахис, яйца и молоко — три наиболее распространенных пищевая аллергия, с которыми сталкиваются дети, и их число растет. Для получения дополнительных рецептов введения аллергенов своими руками мы рекомендуем нашу статью о арахисе: рецепты для введения арахиса вашему ребенку
Вот 4 рецепта введения яиц для вашего ребенка:
1.) Яичница-болтунья6 месяцев и после того, как ваш ребенок будет уверенно есть твердую пищу
Порций: 2-3
Общее время: 15 минут
Состав:
- 1 целое коричневое яйцо
- вода
- 1 чайная ложка масла
Инструкции:
Поставьте сковороду на средний / сильный огонь
- Расколоть яйцо в миску
- Добавить немного воды
- Взбить яйцо вилкой
- Вылейте яичную смесь в сковороду, дайте ей застыть
- Регулярно перемешивайте до получения текстуры омлета.
- Переложить на тарелку и подать
6 месяцев и после того, как ваш ребенок будет уверенно есть твердую пищу
Порций: 4
Общее время: 25 минут
Состав:
- 1 стакан цельного или грудного молока
- 1 чайная ложка ванильного экстракта
- 1 столовая ложка муки из нескольких злаков
- 2 яичных желтка
- 4 столовые ложки коричневого сахара (по желанию)
Инструкции
- Налейте в кастрюлю молоко и ванильный экстракт.Варить на медленном огне ниже точки кипения.
- Выложите желтки в отдельную миску
- В другой миске смешайте муку и сахар
- Медленно добавьте мучную смесь в яичные желтки, постоянно взбивая.
- Добавить смесь яиц и муки в кастрюлю
- Готовьте на слабом или среднем огне. Постоянно помешивайте, чтобы заварной крем не приставал ко дну. Прекратите нагрев, когда заварной крем загустеет
- Подавать при комнатной температуре или в холодильнике
Этот рецепт — отличный способ познакомить вашего ребенка с яйцом, одновременно увеличивая его контакт с коровьим молоком.Однако, если ваш ребенок не ел цельное коровье молоко, вы можете попробовать тот же рецепт с грудным молоком. Грудное молоко может привести к более густой или рыхлой текстуре пирога в зависимости от вязкости вашего молока.
3.) Яичный салат6 месяцев и после того, как ваш ребенок будет уверенно есть твердую пищу
Порций: 4
Общее время: 25 минут
Состав:
- Вода, смесь или грудное молоко
- 2 яйца
Инструкции
- Яйца варить 10-12 минут
- Яйца расколоть и нарезать крупными кусками
- Поместите яйца в блендер, постепенно добавляя воду / смесь / грудное молоко
- Измельчить в однородное пюре без кусочков
- Подавать простой или мягкий хлеб
Поскольку этот рецепт требует приготовления двух целых яиц, мы рекомендуем подавать маленькие чайные ложки за раз.
4.) Картофельные оладьи8+ месяцев
Порций: 4
Общее время: 35 минут
Состав:
- 1 яйцо
- 2 средних картофеля
- 1 столовая ложка муки
- Яблочное пюре
Инструкции
- Очистить картофель
- Картофель натереть на терке в большой миске
- Выдавить картофель чистым полотенцем, чтобы удалить влагу
- В миске взбить 1 яйцо
- Добавить муку во взбитое яйцо, взбить до однородной массы
- Разогрейте сковороду с антипригарным покрытием до средне-сильного огня
- Добавить тертый картофель в смесь муки и яиц
- Выложите смесь на сковороду кругами по 2 дюйма
- Готовьте 3-5 минут и переверните золотисто-коричневого цвета
- Готовьте еще 3-5 минут
- Дать остыть до комнатной температуры, подавать с яблочным пюре
Убедитесь, что картофель полностью прожарен в центре.Если не считать масла, этот блин — нежное и пикантное лакомство, которое понравится младенцам.
Яйцо Введение для всей семьиПоиск безопасного промежуточного пути для интродукции яиц в домашних условиях может быть запутанным и трудным. В рекомендациях специалистов указано, что лучше всего вводить яичные аллергены младенцам до 1 года. Они также отметили, что дети, которые вводили яичные белки в свой рацион в возрасте от 4 до 6 месяцев, добились наиболее долгосрочного успеха, после чего показатели снижались каждый месяц.
Может быть сложно заставить ребенка 4-6 месяцев постоянно есть твердую пищу, но, к счастью, есть еще один революционный вариант, например, введение аллергенов.
Готово, набор, еда! Является надежным источником арахиса, яиц и молока, в котором используется точная дозировка, использованная в знаковых исследованиях, и который щадящий для детей в возрасте от 4 месяцев.
- Осторожно внесите органические арахис, яйца и молоко — без добавления сахара, соли или других добавок
- Полностью растворяется в грудном молоке или смесях, без кусков или комков
- Легко приготовить: можно использовать ежедневно при смешивании с детской бутылочкой или миской пюре
- Никакого беспорядка, экспериментов или неопределенности; вводить по одному продукту за раз в соответствии с рекомендациями педиатра
Готово, готово, еда — это самый безопасный способ сохранить арахис, молоко и яйца для всех семей.Узнайте больше о том, что отличает нас от самодельного введения аллергенов и как мы обеспечиваем щадящую и эффективную дозировку.
———————————
Весь контент, связанный со здоровьем, на этом веб-сайте предназначен только для информационных целей и не создает отношений между врачом и пациентом. Всегда обращайтесь за советом к своему педиатру по любым вопросам, касающимся здоровья вашего ребенка.
Эти утверждения не были проверены Управлением по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов.Продукты не предназначены для диагностики, лечения или предотвращения каких-либо заболеваний. Если у вашего ребенка тяжелая экзема, проконсультируйтесь с лечащим врачом, прежде чем давать пищу, содержащую молотый арахис.
Когда младенцы могут есть яйца? Что нужно знать о введении этого протеина
AkilinaWinner / Getty Images Знакомить ребенка с новой едой может быть очень весело — не поймите нас неправильно. Однако знание того, когда давать ребенку определенные продукты, такие как яйца, может немного сбить с толку.Когда младенцы могут есть яйца? Это безопасно? Как скоро, слишком рано? Может ли это привести к развитию у моего ребенка аллергии на яйца? Все эти вопросы совершенно естественны (и понятны), чтобы волноваться, мама. В конце концов, беспокойство похоже на духовный знак материнства.
Но, как оказалось, вам не нужно беспокоиться о том, следует ли вам кормить ребенка яйцами так часто, как вы думаете. Фактически, данные за последнее десятилетие показали, что чем раньше вы раскатываете мяч (или, скорее, яйцо), тем лучше будет ваш ребенок.
В каком возрасте у младенцев могут быть яйца?
Исследование 2010 года, проведенное The Journal of Allergy and Clinical Immunology , пришло к выводу, что раннее знакомство детей с вареными яйцами (в возрасте от 4 до 6 месяцев) может снизить их шансы на развитие аллергии на них в будущем. В ходе исследования данные показали, что у младенцев, у которых в рацион после первого дня рождения были яйца, на самом деле был более высокий риск развития аллергии на них, чем у младенцев, которым давали яйца месяцами ранее.
Тем не менее, как и в любом другом случае, есть несколько факторов, которые следует учитывать, когда приходит время давать ребенку яйца. Важно начать медленно. Когда вы начинаете давать ребенку яйца, делайте все проще, превращая яичницу-болтунью в детскую еду. Порежьте их на небольшие кусочки. Если вашему ребенку около восьми-девяти месяцев или он находится на той стадии, когда он умеет класть еду в рот, это хорошее стартовое блюдо для него.
Как приготовить яйца?
Здесь важно помнить, что вы хотите полностью приготовить яйцо, прежде чем подавать его своему малышу.Лучше всего сначала дать ребенку только яичный желток, прежде чем знакомить его со всем этим. Вы можете сделать это, отделив желток от яйца и взбивая его, или вы можете даже сварить все яйцо вкрутую и размять только желток с смесью или грудным молоком. Если все пойдет хорошо, то, возможно, пришло время начать готовить яйцо целиком, хотя сначала вам следует проконсультироваться с педиатром. Когда вы будете готовы, есть множество простых рецептов яиц, которые обязательно понравятся вашему малышу.
Если вы ищете несколько быстрых рецептов яиц для вашего ребенка, мы собрали несколько, чтобы вы могли начать.
- Яйцо и авокадо на тосте: И авокадо, и яйца полны питательных веществ и их легко намазывать. Итак, разотрите сваренный вкрутую яичный желток с ломтиком авокадо и размажьте его на крекере из нескольких зерен.
- Яичное пюре: Возьмите яичный желток и любимые фрукты или овощи ребенка (убедитесь, что они приготовлены) и разомните их вместе. Овощи, такие как сладкий картофель и брокколи, — отличное место для начала.
- Банановые оладьи с яйцом: Возьмите спелый банан, огромное яйцо и муку и смешайте их в миске. Затем приготовьте смесь на сковороде, как обычные блины.
- Яичный пудинг: Яйца не только на завтрак. Сладко подносите ребенку яйца. Вам понадобится большое яйцо, ваниль, полстакана грудного молока (или молочной смеси) и корица. Смешайте эти продукты вместе, а затем положите их в жаропрочную посуду для пара. Кроме того, не забудьте все перемешать вилкой, чтобы не было пузырей.
Что делать, если у моего ребенка аллергическая реакция на яйца?
Даже с учетом этого нового исследования всегда существует вероятность того, что у вашего ребенка есть или может развиться аллергия на яйца. По данным Американского колледжа аллергии, астмы и иммунологии, примерно у двух процентов детей аллергия на яйца, хотя, к счастью, около 70 процентов из них перерастают аллергию к тому времени, когда им исполняется 16 лет. Так что, хотя шансы невелики, это всегда разумно быть готовым на всякий случай.
Симптомы аллергической реакции включают крапивницу, отек, диарею, рвоту, затрудненное дыхание, а также зудящие водянистые глаза, которые требуют обращения к педиатру.Выраженность реакции также может зависеть от количества яиц, съеденных вашим ребенком. Итак, вводя яйца ребенку, начинайте с небольших порций и соответственно увеличивайте их со временем.
Каковы преимущества введения яиц ребенку?
Хотя у некоторых из вас может возникнуть соблазн отложить обсуждение всего яйца на другой раз, есть несколько замечательных преимуществ для добавления этой питательной пищи в организм вашего ребенка. Во-первых, яйца — отличный источник белка, который поможет вашему малышу вырасти большим и сильным.Кроме того, это очень удобно, так как яйца можно найти практически в любом местном продуктовом магазине. И, конечно же, вы можете использовать яйца для приготовления других вкусных блюд для всей семьи, таких как блины, французские тосты и вообще любую другую выпечку.
Излишне говорить, что яйца — довольно важная пищевая группа, которая может стать частью рациона ребенка. И теперь, когда вы знаете, как это сделать, возможно, весь процесс не будет таким страшным. Возможно, это даже будет немного цитированием.(Хорошо, я остановлюсь.)
ASCIA Информация о том, как давать детям твердую пищу для профилактики аллергии
ASCIA PCC Как ввести твердую пищу FAQ 2020139,87 KB
Целью данной информации является предоставление родителям практических советов о том, как давать ребенку твердую пищу, на основе имеющихся данных о профилактике пищевой аллергии. Этот совет актуален для всех младенцев, особенно для детей с тяжелой экземой или имеющейся пищевой аллергией, или для членов семьи (родителей или братьев и сестер), страдающих аллергией.
Ключевые точки
- Предлагая ребенку твердую пищу, к 12 месяцам добавляйте продукты, вызывающие аллергию, в подходящей для его возраста форме, например, хорошо сваренное яйцо и арахисовое масло / пасту. Эти продукты включают яйца, арахис, коровье молоко (молочные продукты), древесные орехи (например, кешью или миндальную пасту), сою, кунжут, пшеницу, рыбу и другие морепродукты. Исследования показывают, что это может снизить вероятность развития пищевой аллергии у детей с тяжелой экземой или аллергией на яйца.
- Добавляйте только одну общую пищу, вызывающую аллергию, при каждом приеме пищи, чтобы проблемная пища могла быть легко идентифицирована при возникновении аллергической реакции.
- Если у вашего ребенка аллергическая реакция, прекратите давать эту пищу и обратитесь за медицинской помощью.
- Если у вашего ребенка нет аллергической реакции на пищу, продолжайте кормить ребенка регулярно (два раза в неделю) в рамках разнообразного рациона. Если вы попробуете еду, а затем не будете давать ее регулярно, это может привести к развитию пищевой аллергии.
- Младенцы должны научиться есть разнообразную твердую пищу из каждой пищевой группы, чтобы получать достаточное количество важных питательных веществ, включая жир, белок, витамины и минералы, такие как кальций, железо и цинк.
- Чтобы научиться есть твердую пищу, нужно время, и младенцы учатся, наблюдая за едой в семье, поэтому кормление вашего ребенка той же едой, что и остальная часть семьи, побудит их есть много разных продуктов.
- Предлагайте детское питание правильной консистенции для их стадии развития. Чтобы предотвратить удушье, используйте гладкие ореховые пасты или ореховую муку — не кормите ребенка целыми орехами или кусочками орехов.
Важно отметить, что у некоторых детей может развиться пищевая аллергия, даже если следовать этому совету.
Примечание. Вопросы с 1 по 5 ниже относятся к профилактике пищевой аллергии, а вопросы с 6 по 11 содержат общие рекомендации по кормлению.
Q 1: Почему яйца и арахис следует вводить к 12-месячному возрасту?
- Всем младенцам к 12-месячному возрасту следует давать общие продукты, вызывающие аллергию, включая яйца и арахис, в соответствующей возрасту форме, например, хорошо сваренное яйцо и арахисовое масло / пасту (не цельные орехи или кусочки). Сюда входят дети, у которых экзема (очень сухая кожа), другая пищевая аллергия, или член семьи, страдающий пищевой аллергией, даже если у них может быть более высокая вероятность развития пищевой аллергии.
- Родители иногда беспокоятся о том, чтобы давать детям яйца и арахис, поскольку они часто вызывают пищевую аллергию. Тем не менее, лучше всего предлагать вашему ребенку хорошо сваренное яйцо и гладкое арахисовое масло / пасту регулярно (два раза в неделю), начиная с 12-месячного возраста. Было показано, что отсроченное введение этих продуктов увеличивает вероятность развития пищевой аллергии.
Q 2: Как следует ввести яйцо и арахис?
Для начала добавьте хорошо сваренное яйцо и гладкое арахисовое масло / пасту в небольших количествах, как и с другими продуктами.Вы можете делать это во время еды вскоре после пробуждения, чтобы вы могли наблюдать за своим ребенком и реагировать, если у него есть аллергическая реакция. Если вам нужна помощь, вы можете:
- Добавьте небольшое количество (чайной ложки) сваренного вкрутую яйца или арахисового масла / пасты в обычную пищу вашего ребенка (например, овощное пюре).
- Постепенно увеличивайте количество, если у вашего ребенка нет аллергических реакций, например, ½ чайной ложки в следующий раз.
- В качестве отправной точки можно втереть небольшое количество пищи внутрь губки ребенка.Если через несколько минут аллергическая реакция отсутствует, можно начать давать небольшое количество пищи, как описано выше.
- Никогда не мажьте и не втирайте пищу в кожу ребенка, так как это не поможет выявить возможную пищевую аллергию и может увеличить риск развития у ребенка аллергии на эту пищу.
Q3: Что делать, если у вашего ребенка аллергическая реакция?
- Если вы заметили какой-либо отек губ, глаз или лица, крапивницу или рубцы, рвоту или любое изменение в поведении вашего ребенка (становится очень беспокойным), вскоре после того, как он дал новую пищу, у вашего ребенка может быть аллергическая реакция.Вам следует прекратить кормить ребенка этой пищей и обратиться за медицинской помощью.
- Немедленно вызовите скорую помощь, если есть признаки серьезной аллергической реакции (анафилаксии), например затрудненное / шумное дыхание, или ваш ребенок становится бледным и вялым, или если есть отек языка .
- Аллергические реакции обычно возникают быстро, в пределах от нескольких минут до двух часов, в то время как другие реакции на продукты питания могут быть отложены.
- Важно отметить, что незначительное покраснение вокруг рта чаще всего возникает из-за раздражения кожи, а не из-за аллергической реакции.
- Информация о признаках и симптомах легкой, средней и тяжелой аллергических реакций (анафилаксии) находится на следующем веб-сайте https://preventallergies.org.au/identifying-allergic-reactions/
Q 4: Что делать, если у вашего ребенка уже есть пищевая аллергия?
- Убедитесь, что у вас есть соответствующий медицинский совет, включая точный диагноз и план действий ASCIA.
- Младенцы с аллергией на коровье молоко, пшеницу или множественные пищевые аллергии также должны быть осмотрены диетологом, чтобы помочь им поддерживать нормальный уровень питания, поскольку отказ от этих продуктов может повлиять на их рост и развитие.
- Если у вашего ребенка аллергия на коровье молоко и / или яйца (включая реакцию на слегка приготовленное коровье молоко или яйцо), но у него нет аллергических реакций на выпечку, содержащую коровье молоко или яйца (например, кексы, торты или печенье), продолжайте давайте эту запеченную еду. Если вы не уверены в переносимости запеченных продуктов, обсудите этот вопрос со своим врачом или диетологом-аллергологом, прежде чем вводить эти продукты в домашних условиях.
- Важно заменить пищу, на которую у вашего ребенка аллергия, продуктами с аналогичным содержанием питательных веществ.Например:
- Если у вашего ребенка аллергия на пшеницу, в его рацион следует включить такие альтернативы, как белый или коричневый рис, кукуруза, киноа, гречка и просо.
- Если у вашего ребенка аллергия на коровье молоко, его следует продолжать кормить грудью или давать соответствующую детскую смесь, не содержащую коровье молоко. Обратите внимание, что безлактозная смесь содержит коровье молоко и не подходит для детей с аллергией на коровье молоко.
Q 5: Что делать, если у других членов семьи есть пищевая аллергия?
Если у других членов семьи есть пищевая аллергия, все равно важно знакомить ребенка с этой пищей, если вы можете продолжать кормить их той пищей, которую уже принесли.
Чтобы обеспечить безопасность члена семьи, страдающего пищевой аллергией, вы можете:
- Дайте еду ребенку, пока он находится в стульчике для кормления.
- Мойте руки, руки ребенка и лицо ребенка после кормления.
- Подумайте о том, чтобы приобрести отдельную цветную моющую машину для лица, чтобы вытереть брызги или слюны вашего ребенка.
- Тщательно вымойте всю используемую посуду вместе с продуктами, на которые у члена семьи аллергия, в теплой мыльной воде.
- Сначала подумайте о том, чтобы дать ребенку еду, когда члена семьи, страдающего пищевой аллергией, нет дома.
- Обсудите знакомство с продуктами питания со своим диетологом, или Аллергия и анафилаксия, Австралия, или Аллергия, Новая Зеландия.
Q 6: Как узнать, готов ли ваш ребенок к употреблению твердой пищи?
Ваш ребенок должен быть готов начать есть твердую пищу примерно в возрасте шести месяцев (не ранее четырех месяцев), когда они:
- Имеют хороший контроль головы и шеи и могут сидеть прямо при поддержке.
- Проявляйте интерес к еде, например, когда они смотрят на еду на вашей тарелке и смотрят, как вы едите.
- Доставьте себе еду.
- Открывают рот, когда предлагают еду на ложке.
Эти признаки появляются в разное время у разных младенцев. Если ваш ребенок не ест твердую пищу к семи месяцам, обсудите это с медсестрой, врачом или диетологом.
S Старые продукты нельзя начинать раньше, чем через четыре месяца . Исследования показали, что у детей с высоким риском аллергии, которые находятся на исключительно грудном вскармливании в течение первых трех-четырех месяцев жизни, меньше вероятность развития пищевой аллергии и экземы в течение первых двух лет жизни.Существуют также причины развития, по которым нельзя начинать твердую пищу раньше четырех месяцев, поскольку пищеварительная система ребенка и его способность жевать и глотать еще не полностью развиты и не готовы к употреблению твердой пищи.
Q 7: Как следует вводить твердую пищу?
- Чтобы научиться есть твердую пищу, нужно время, так что будьте терпеливы с ребенком.
- Младенцы учатся есть, наблюдая за едой своей семьи. Предоставление вашему ребенку той же еды, что и остальная часть семьи, побудит их есть много разных продуктов.
- Предлагайте детское питание правильной консистенции для их стадии развития, например:
- Гладкие продукты (протертые или протертые) примерно с шести месяцев (не ранее четырех месяцев).
- Кусковая пища и закуска к восьми-девяти месяцам.
- Разрежьте продукты на 12 месяцев.
- Постарайтесь, чтобы к 12-месячному возрасту ваш ребенок ел здоровую семейную пищу.
- Если ваш ребенок не хочет есть или пробовать новую пищу, подождите несколько дней и попробуйте еще раз.
- Младенцам с пищевой аллергией может потребоваться больше времени, чтобы привыкнуть к новой еде и продуктам с разной текстурой.
- Если у вашего ребенка проблемы с кормлением, обсудите это с медсестрой, врачом или диетологом.
Q 8: В каком порядке следует вводить твердую пищу?
- Твердые продукты можно вводить в любом порядке. Однако продукты, богатые железом, следует включать в рацион в возрасте шести месяцев (не ранее четырех месяцев).К ним относятся обогащенные железом (обогащенные) злаки, мясо, птица, рыба, хорошо сваренные яйца, тофу и бобовые (например, нут).
- Добавляйте только одну общую пищу, вызывающую аллергию, при каждом приеме пищи. Если при каждом приеме пищи вводится только одна новая распространенная пища, вызывающая аллергию, и возникает аллергическая реакция, проблемную пищу можно легко идентифицировать. Если у вашего ребенка аллергическая реакция, прекратите давать эту пищу и обратитесь за медицинской помощью.
- Если у вашего ребенка нет аллергической реакции на пищу, продолжайте кормить ребенка регулярно (два раза в неделю) в рамках разнообразного рациона.Если вы попробуете еду, а затем не будете давать ее регулярно, это может привести к развитию пищевой аллергии.
Q 9: Почему важно давать ребенку разнообразную пищу?
Младенцы должны научиться есть разнообразную твердую пищу из каждой пищевой группы, чтобы получать достаточное количество важных питательных веществ, включая жир, белок, витамины и минералы, такие как кальций, железо и цинк. Поэтому важно продолжать регулярно давать продукты, которые вы дали своему ребенку, чтобы он к 12-месячному возрасту ел самые разные продукты из каждой пищевой группы, в том числе:
- Зерновые продукты , такие как хлеб, крекеры, макаронные изделия и обогащенные железом крупы.Предлагайте различные злаки, включая пшеницу, рис, овес и кукурузу.
- Молочные продукты , такие как йогурт, сыр и коровье молоко на злаках. Коровье молоко не следует давать в качестве основного молока (вместо грудного молока или смеси) детям в возрасте до 12 месяцев.
- Мясо и альтернативные продукты , такие как говядина, баранина, птица, хорошо сваренные яйца, рыба, другие морепродукты, бобовые, такие как горох и чечевица, гладкие ореховые пасты / пасты и тофу.
- Овощи и фрукты можно натирать на терке, готовить, протирать или протирать во избежание удушья.
Q 10: Как сделать так, чтобы ваш ребенок не подавился твердыми кусками пищи?
- Не давайте детям продукты с твердыми мелкими кусочками, например сырое яблоко или морковь, цельные или измельченные орехи.
- Твердые фрукты или овощи натереть на терке, приготовить, сделать пюре или пюре.
- Используйте гладкие ореховые пасты / пасты (или ореховую муку, например, миндальную муку, если таковая имеется) при введении орехов младенцам.
- Давайте ребенку подходящую пищу, приготовленную вручную, например, тушеные овощи, дольки жареных овощей, полоски мяса, рыбы или курицы, мягкие фрукты, хлеб или тосты и крекеры.
- Всегда присматривайте за младенцами или маленькими детьми, пока они едят, и убедитесь, что они сидят.
Q 11: Какие напитки следует давать ребенку?
- Грудное молоко или смесь будут по-прежнему обеспечивать важные питательные вещества, когда ваш ребенок будет есть твердую пищу.
- С восьми месяцев предлагайте воду, грудное молоко, детскую смесь на основе коровьего молока или другую детскую смесь из чашки.
- По мере того, как ваш ребенок ест больше твердой пищи, ему будет требоваться меньше грудного молока или смеси.Однако старайтесь не заменять молочное питание твердой пищей слишком быстро.
Q 12: Где можно получить дополнительную информацию?
Информация о кормлении грудных детей и профилактике аллергии ASCIA: www.allergy.org.au/patients/allergy-prevention
Прикоснитесь к аллергии на веб-сайте Bub, чтобы получить практическую информацию, включая идеи и рецепты продуктов питания, подходящие для разных стадий развития: https://preventallergies.org.au/
Поддержка пациентов, потребителей и лиц, осуществляющих уход:
Allergy & Anaphylaxis Австралия Факты об аллергии.org.au
Аллергия Новая Зеландия Allergy.org.nz
© ASCIA 2020
ASCIA — это ведущая профессиональная организация специалистов по клинической иммунологии / аллергии в Австралии и Новой Зеландии.
РесурсыASCIA основаны на опубликованной литературе и обзорах экспертов, однако они не предназначены для замены медицинских рекомендаций.