Когда грудничку можно давать сок: как правильно, сколько и какие соки давать малышу

Содержание

С каких месяцев можно давать яблочный сок. Сок ребенку Когда Какой Сколько

В период прикорма хочется дать возможность ребёнку попробовать не только новую еду, но и питьё. Самым распространённым в прикорме является сок. Давайте постараемся ответить на вопросы: когда можно начинать давать сок, и какой он должен быть.

Когда можно начинать давать сок грудному ребенку

На вопрос когда можно начинать давать сок грудному ребёнку ответов огромное количество. Кто-то предпочитает вводить сока с 5 недельного возраста, а кто-то не раньше года. Однако, согласно данным Института питания РАМН соки можно включать в меню малышей с 5 месячного возраста. Начальная дозировка соков не должна превышать 5 мл.

Давайте рассмотрим, с какого возраста можно давать ребенку соки, сделанные из разных фруктов.

Со скольки месяцев можно давать яблочный сок

Самым распространённым у грудных детей соком является яблочный. Для первого прикорма желательно приготовить яблочный сок в домашних условиях. Для этого лучше всего подойдут зелёные сорта яблок. Зелёное яблоко богато витамином С, йодом, железом. Давать ребёнку яблочный сок можно уже с 4 месяцев.

Перед тем, как готовить домашний яблочный сок, убедитесь, что продукты, выбранные вами, хорошего качества. Тщательно промойте фрукты и очистите их от кожуры. Далее нарежьте яблоко на небольшие кусочки и удалите сердцевину и семена. Нарезанные кусочки натрите на тёрке. Затем полученную кашицу заверните в марлю и тщательно отожмите.

Полученный сок обязательно разведите кипячёной водой, так как в чистом виде он будет сильно раздражать стенки желудка и вызывать сильный дискомфорт у малыша.

Что касается вопроса можно ли малиновый сок грудничкам, то тут все врачи солидарны. Лучше исключить этот вид сока до исполнения ребёнку одного года. Это связано с тем, что малина является сильным аллергеном. Поэтому этот сок не желателен для раннего прикорма.

Когда можно давать ребенку морковный сок

Всем известно, что в моркови содержится большое количество провитамина А — каротина. Он является «витамином роста» и очень ценится многими мамами. Из моркови получаются сладкие, насыщенные соки, которые так нравятся малышам. Помимо этого, морковный сок очень хорошо усваивается организмам крохи. Со скольки месяцев можно давать морковный сок детям? Оптимальным возрастом для включения в меню ребёнка этого сока, является шесть месяцев. Приготовить его можно 2 способами:

Ручной отжим.
При помощи соковыжималки.

Многих родителей интересует вопрос, сколько морковного сока можно давать ребенку? Врачи советуют начинать употребление сока с пары-тройки чайных ложек, постепенно увеличивая и доводя его объём до 100 мл.

Давать детям свежевыжатый сок не стоит, так как он является очень концентрированным. В неразбавленном виде свежевыжатые соки будут негативно влиять на слизистую оболочку желудка. Что вызовет неприятные ощущения в животе малыша.

Томатный сок для детей

Томатный сок для детей вводят в рацион с 6 месяцев. При его приготовлении используют только качественное сырьё. Начинают знакомить малыша с этим соком с 1 чайной ложки в день, доводя постепенно до 1 маленького стакана раз в несколько дней.

Компот из изюма для грудничка

Компот из изюма для грудничка варят из тщательно промытых сухофруктов. Следят, чтобы при варке не образовывалась плёнка. Подслащивать компот не стоит. Вводить его в рацион стоит с 5 месяцев в небольшом количестве.

Таким образом, мы выяснили, что с 4-5 месяцев можно давать соки грудничку. Не забывайте тщательно обрабатывать сырьё перед приготовлением соков. Если вы предпочитаете покупные соки, то перед покупкой внимательно изучите состав продукта и возраст, указанный на упаковке с которого можно применять выбранный вами сок.

Если вашему ребенку от 4 до 6 месяцев, то вы уже столкнулись с лавиной советов по прикорму от близких и подруг.

Одни говорят, что самое правильное, это — начало прикорма с сока, другие советуют вначале познакомить малыша с кашей, а третьи настаивают на овощном пюре. Кто из них прав? Когда начинать знакомить кроху с новыми вкусами и как вводить сок в прикорм? Предлагаю разобраться по порядку.

Сок в прикорме – миф или реальность?

Буквально 20-30 лет назад педиатры настаивали на том, чтобы прикорм соком при грудном вскармливании начинался уже в 2 месяца. Малышам, которые питались смесью, предлагалось сделать это еще раньше, примерно в 1 месяц. При этом соки для первого прикорма наши мамы готовили самостоятельно из яблок или морковки.

Но сегодня на сок в прикорме уже другая точка зрения.

А все потому, что, оказывается, в соках есть кислота, которая негативно влияет на еще неокрепшую систему пищеварения младенца. Слишком раннее введение таких напитков может обернуться различными заболеваниями ЖКТ (гастрит, панкреатит и т. д.) в подростковом возрасте.

Внимание! Мое глубокое мнение, как консультанта по прикорму и коррекции аппетита ребенка, что, соки в цельном виде, лучше не вводить в прикорм до 3-х летнего возраста.

Соки слишком влияют на детские неокрепшие почки и могут привести к развитию воспалительных заболеваний.

Когда начинать вводить прикорм

Средний возраст – 6 месяцев.

Ребенок слишком часто требует еду (грудное молоко или смесь). Это может указывать на то, что он не наедается и обычной порции ему уже не хватает;
Вес ребенка с момента рождения увеличился вдвое;
Ребенок научился уверенно уверено сидеть;
Малыша интересует, что едят взрослые. Он может требовать, чтобы вы дали ему то, что находится в вашей тарелке;
Если к ребенку в рот попадает кусочек твердой пищи, он не стремится вытолкнуть его языком.

Если на большинство из этих вопросов вы ответили утвердительно, то можете начинать вводить прикорм. При этом очень важно, чтобы кроха был абсолютно здоровым и в прошедшие несколько недель вы не делали никаких профилактических прививок.

С чего начинать?

Введение прикорма соками – это худший вариант, который только можно выбрать.

Для знакомства малыша со взрослой пищей, лучше использовать овощные пюре или каши;
Если ребенок склонен к запорам или слишком активно прибавляет в весе, то лучше начинать с овощей. А для тех крох, кто, наоборот, плохо набирает в весе или имеет неустойчивый стул, прикорм лучше начинать с каш;
Идеальными овощами для первого прикорма являются цветная капуста, кабачок или брокколи. Они относятся к гипоаллергенным продуктам и мягко воздействуют на пищеварительный тракт грудничка (читайте статью по этой теме: >>>).

Начинать их введение необходимо с какого-то одного овоща.

Для начала даете попробовать продукт на кончике чайной ложки.

Важно! Да, я знаю, что вам хочется накормить ребенка максимально быстро прикормом, но нельзя этого делать. Сорвете ЖКТ и заработаете аллергию.

Движемся плавно, методично и смотрим на реакцию ребенка.

Выбирая кашу, предпочтение следует отдавать однокомпонентным и гипоаллергенным, в которых нет глютена и лактозы. Это гречка, овсянка, рис или кукурузная крупа. Читайте полезную статью: >>>;

Спустя 1-2 месяца ребенок сможет попробовать мясное пюре и кисломолочные продукты;
После 9-10 месяцев в его рацион следует вводить рыбу;
И только после 1 года можно ввести в прикорм морковный сок или сок из зеленого яблока.

Все вышеописанное относится к традиционной схеме прикорма, которую дают педиатры. Обычно там еще есть и большие объемы, которые ребенок должен съедать.

Но будем честными, за 10 лет работы, я ни разу не видела ребенка-грудничка, который бы съедал по 120-150 мл. овощей или каши за 1 кормление и при этом через 1-2 недели не закрыл бы рот и не отказался от прикорма вообще.

Поэтому, лично я сама со своими детьми, и в обучении мам, которые приходят на курс по прикорму, даю несколько иную схему введения прикорма.

Мы успешно совмещаем педиатрический прикорм, с его последовательностью продуктов, с педагогическими моментами, чтобы сразу приучать ребенка к чистому и аккуратному поведению за столом.

Научиться этому подходу вы сможете на интернет-курсе Азбука прикорма: безопасное введение прикорма грудничку >>>

Когда можно давать соки детям и в каком объеме?

Даже если вы, в силу каких-то причин, начали прикорм вводить рано, то ни в коем случае прикорм соками в 4 месяца не должен стать нормой.

Не портите желудок ребенку и срочно отмените любой сок.

Мнение о пользе соков для детского организма существенно преувеличено. Зато нарушение пищеварения и аллергические реакции у крохи после раннего введения соков очень распространены.

Важно! Вводить в прикорм сок стоит не ранее 1 года, а лучше еще позже.

При этом любой сок желательно разбавлять водой, что снизит действие кислот на нежную слизистую пищеварительного тракта.

Фрукты, как альтернатива сокам

Если и вас не покидает такая мысль, то замените соки на фруктовые пюре. Количество витаминов и других полезных веществ в них намного выше, к тому же они менее агрессивны для пока еще незрелой пищеварительной системы ребенка;

Делать это можно с 6-7 месяцев. Для первого фруктового прикорма лучше использовать запеченое зеленое яблоко или грушу. После термической обработки, количество аллергенов в них существенно уменьшится, зато появится полезный пектин;
Спустя месяц, можно познакомить малыша с абрикосом или сливой, которые выращены в вашей местности;
А вот с цитрусами и другими экзотическими фруктами лучше подождать до 1 года, так как они нередко вызывают аллергические реакции.

Знайте! Фруктовые пюре вводят также, как и все другие продукты. В первый раз крохе можно съесть не более половины чайной ложки продукта. Если в течение 2-3 дней никаких негативных реакций не последовало, то количество можно постепенно увеличивать.

Введение прикорма – дело очень ответственное и индивидуальное.

Лучше изначально сделать все правильно и не кусать себе локти, что сорвали ребенку ЖКТ и он теперь ничего не ест или покрылся аллергической коркой.

Людмила Шарова, консультант по грудному вскармливанию и введению прикорма,

Материнское молоко — самое полезное питание для грудного ребенка, ведь оно содержит все необходимые вещества для здоровья и развития. Нередко полагают, что грудного молока вполне достаточно, но это не так. Дополнительно поить малыша можно и нужно: например, в жару, при повышенной температуре или проблемах с пищеварением, при искусственном или смешанном вскармливании. Помимо воды, натуральный сок и домашний компот для грудничка — отличное решение.

В 1989 году Всемирная организация здравоохранения определила принципы вскармливания, один из которых — не давать новорожденному питья, за исключением материнского молока. В молоке 87,5% воды, но при этом у него высокая энергетическая ценность, и оно для ребенка — не питье в полной мере, а скорее пища, как пюре или каша. Что касается периода «новорожденности» — по версии ВОЗ, это время от рождения до 28 дней. Как только этот срок пройдет, для восполнения потребности малыша в жидкости стоит подумать о новых напитках.

В первый месяц жизни ребенок наименее защищен, его организм недостаточно окреп, поэтому поите его только водой — предварительно отфильтрованной и прокипяченной или бутилированной. К началу второго месяца попробуйте давать чай из ромашки или фенхеля. Соки для детей с 3 месяцев — из груш либо зеленых яблок, из персиков или абрикосов. От полугода уже можно преподнести малышу домашний компот.

В каком возрасте начинать пить соки и компоты

Когда можно давать сок грудничку? Российский Научно-исследовательский институт питания рекомендует начинать с трехмесячного возраста. Но из любого правила есть исключения. Посоветуйтесь с педиатром и вместе с ним наблюдайте за реакцией малыша.

Две недели давайте соки, сделанные из одного фрукта (например, только чистый яблочный). Если состояние ребенка нормальное — т. е. нет аллергии, стабильный стул, — в следующие две недели поите его соком из какого-нибудь нового фрукта или овоща, опять же, не меняя на другие.

Если вы хотите знать точнее, со скольки месяцев можно давать сок ребенку, вот некоторые общие закономерности в зависимости от того, с какого возраста вы планируете знакомить свое чадо с новым продуктом. Когда бы вы ни начинали, все нужно делать постепенно.

Таблица — ввод соков в питание по месяцам

1 месяц	Сок вводится постепенно (несколько капель из пипетки) или растворяется в большом объеме воды. С каждым днем количество капель увеличивается вдвое
3 месяца	Малышу можно давать в день 5 капель натурального сока, наполовину разбавленных водой. Каждые несколько дней уменьшая количество воды, увеличьте объем чистого напитка до 2 чайных ложек. Неразбавленным его дают дважды — 1 ложка с утра, 1 вечером. К 4 месяцам можно пить в сутки до 5-6 чайных ложек
4-5 месяцев	В этом возрасте малыш на искусственном вскармливании может начинать пить соки
6-7 месяцев	Можно давать сок малышу на грудном вскармливании. Нектары — только изредка (в них содержится сахар, а пищевая ценность ниже, чем у натуральных соков)
2-й год жизни	В питание включаются обычные соки промышленного производства. Тем не менее, они считаются слишком концентрированными для неокрепшей пищеварительной системы, первые несколько раз их нужно разбавлять водой в равных пропорциях, затем доливать побольше сока

Если вы против раннего прикорма, пробуйте этот напиток с 4-6 месяцев. Причем, «искусственников» можно начать поить раньше, чем грудных детей.

Когда можно давать компот грудничку? Компот тоже полезен, в нем есть и витамины, и микроэлементы — разве что в меньших количествах, чем в натуральных соках. Пока ребенку не исполнился год, вполне можно обойтись без него. Исключение — если малыш не слишком любит сок или чай, а вы хотели бы разнообразить его рацион.

После 6 месяцев. Компот из фруктов или ягод.
1-1,5 года. Компоты из сухофруктов — актуальнее всего зимой, когда нет свежих продуктов. Натуральная сладость избавит вас от необходимости добавлять сахар, а у ребенка не будет кариеса.

Первое время, так же как сок, компот желательно разбавлять чистой водой, а в дальнейшем привести концентрацию напитка к обычной.

Малыш может пить и в процессе кормления, и в перерывах между ними — из бутылочки с соской или из ложечки.

Соки, их особенности и способы приготовления

Готовить сок для ребенка собственноручно можно только тогда, когда вы абсолютно уверены в качестве продукта. Если вы покупаете специально разработанные детские напитки, будьте спокойны: они проходят контроль качества и не содержат синтетических веществ, стабилизаторов, ароматизаторов и т. д. Главное — проследить, чтобы в составе не было сахара.

Рассмотрим, какие соки считаются наиболее полезными, и как сделать некоторые из них в домашних условиях.

Полезные для грудничка

Если есть возможность готовить дома — это, безусловно, хорошая альтернатива магазинным вариантам, даже специализированным. Соки из различных ягод, фруктов, овощей в умеренных количествах никогда не навредят здоровью (если только не появится индивидуальная аллергическая реакция). Специалисты также дают уточнения по поводу того, когда начинать давать ребенку каждый из этих напитков.

Соки	Из чего	Полезные свойства	В каком возрасте начинать
Фруктовые	Зеленое яблоко	Регулирует пищеварение и функции печени, улучшает аппетит, препятствует запорам. Богат витамином С, йодом и железом (и оно полностью усваивается). Очищает зубную эмаль, защищая зубы от кариеса	4 месяца
Фруктовые	Груша	Регулирует пищеварение, обмен веществ, хорошо утоляет жажду, укрепляет зубы и кости	4 месяца
Ягодные	Смородина	Защищает иммунную систему (в смородине больше витамина С, чем в лимоне), укрепляет сосуды, сердце	6-7 месяцев
Ягодные	Вишня	Противовоспалительное действие. Очищает кишечник и регулирует его микрофлору, укрепляет сердце, нервную систему	6-7 месяцев
Овощные	Морковь	Способствует гармоничному росту и развитию, укрепляет зрение, нормализует пищеварение. Содержит витамин С	5-6 месяцев

Лучше выбирать местные продукты, из наших широт, за исключением винограда: он вызывает брожение в кишечнике. В питании грудничка в возрасте до года не должно быть никакой «экзотики» (манго, маракуя, ананас, цитрусовые и т. п.)

Сок малышам нужен осветленный (без мякоти) и не смешанный (т. е. из одного вида фруктов/ягод/овощей).

Домашний яблочный сок

Яблоко не вызывает аллергии, его польза несомненна, поэтому его и рекомендуют врачи. Нередко именно с яблочного сока для грудничка начинается знакомство с новыми напитками.
Что нужно сделать:

тщательно вымытый плод очистите от кожуры;
нарежьте яблоко кусочками, удалите семечки;
натрите на терке;
отожмите кашицу с помощью ложки в чистую посуду, сквозь марлю, свернутую в 4 сложения (или можно пропустить фрукт через соковыжималку).

Полученный сок разведите чистой питьевой водой. Угощайте ребенка напитком комнатной температуры.

Домашний морковный сок

Ручной отжим:

тщательно вымойте морковь — лучше с помощью жесткой губки или щетки, очистите ее;
снова промойте морковь, ошпарьте ее кипятком;
натрите овощ на самой мелкой терке;
сложите марлю вдвое, поместите в марлю морковь и отожмите сок с помощью ложки.

Через соковыжималку:

в течение 20 минут выдержите морковь в воде;
хорошенько вымойте морковку;
очистите, снова вымойте и нарежьте кусочками — можно укладывать в соковыжималку.

Компоты для грудничков: способы приготовления

Если вы варите компот для малыша впервые, лучше брать какой-либо один вид фруктов или сухофруктов. Смешивайте разные виды ингредиентов или добавляйте новые только тогда, когда малыш уже привык к тем, которые он уже пробовал, и у него не появляется аллергии или расстройства пищеварения.

Кипятите компот на медленном огне 10 минут, если ингредиенты свежие, и 20-30 минут, если сухие. Сахар лучше не добавлять. Если напиток кажется кисловатым, можно ввести чуть-чуть фруктозы (на этот счет стоит получить рекомендацию педиатра).

Из сухофруктов

Перед варкой сухофруктов заливайте их холодной водой и держите до разбухания и оседания соринок. Особенность компота из сухофруктов для грудничка — приятный вкус даже без подслащивания.

Классический способ. Переберите и тщательно промойте сушеные яблоки 5-6 раз в теплой воде. Доведите до кипения воду в кастрюльке, выложите сушеные яблоки, варите 20 минут.
Компот «из термоса». Несколько крупных ломтиков сушеных яблок поместите в термос, залейте стаканом кипятка и настаивайте всю ночь. С утра влейте еще стакан воды, вскипятите, варите на небольшом огне 10 минут.

Остудите напиток до комнатной температуры, разведите кипяченой водой (2 части воды на 1 часть компота) — и можно угощать малыша.

Лучше покупать не развесные, а расфасованные сухофрукты. Они должны быть неяркого цвета (возможно добавление красителя!).

Из свежих яблок

Когда вы используете свежие фрукты, с их количеством и объемом воды можно поэкспериментировать, увеличивая или уменьшая концентрацию. Многое зависит и от естественного вкуса продуктов, и от времени варки и настаивания. Компот из яблок для грудничка можно приготовить разными способами — вот самый простой и быстрый.

Тщательно промытое зеленое яблоко среднего размера очистите от кожуры.

Удалите серединку, нарежьте дольками.
Вскипятите полтора стакана воды, выложите дольки яблока.
Варите компот 5 минут.
Дайте настояться, остудите до комнатной температуры.
Процедите компот.

Из чернослива

Давать напиток на основе чернослива можно с пяти месяцев. Эта полезная ягода активизирует пищеварение и эффективно очищает кишечник, поэтому полезна для малышей, страдающих запорами. Прежде чем начать готовить компот из чернослива для грудничка, посоветуйтесь с врачом.

Для компота понадобится 200 г сухофрукта на четверть стакана сахара.

Залейте ягоды горячей водой на 5 минут.
Промойте 3-4 раза в теплой воде.
Всыпьте в кастрюлю сахар, залейте литром горячей воды, перемешайте.
Добавьте чернослив, вскипятите.
Варите 15-20 минут до размягчения ягод.

Охладите компот до комнатной температуры, процедите и поите малыша.
Теперь вам известно, когда давать соки грудному ребенку, а когда компоты, чем они полезны, и как их можно сделать дома. Все новое вводите в рацион в небольших количествах и только когда у ребенка хорошее самочувствие, следите за его индивидуальными реакциями и предпочтениями. Внести в питание малыша разнообразие, познакомить его с натуральными вкусными напитками и с их помощью укреплять здоровье — очень просто!

Распечатать

Осенью начинается пора употребления свежеотжатых соков. Большинство уверено в их чрезвычайной полезности. Так ли это?

Включил соковыжималку, и готов стакан свежевыжатого сока! И вкусно, и полезно, и много витаминов, думают многие. Но они правы лишь отчасти. Для того, чтобы организм переработал и усвоил всю пользу фреша, к нему должна быть хорошо адаптирована поджелудочная железа , но у детей, даже практически здоровых, она еще не готова к столь высоким нагрузкам. А при любых проблемах с ЖКТ или склонности к аллергии свежевыжатые соки вообще нельзя давать без консультации с педиатром.

Важный момент! Конечно, свежеотжатые соки намного полезнее сока из пакета или бутылки. Но нужно понимать, что сок — не десерт и не питье, а лечебно-профилактический продукт, поэтому употреблять его надо осторожно и правильно.

В возрасте от 3 до 10 лет свежевыжатый сок можно давать в лечебных целях только два раза в день, за тридцать минут до еды, одна порция не должна быть больше 30 мл, т.е. две десертные ложки. Больше не означает лучше, превышение дозы может вызвать кариес и расстройства желудочно-кишечного тракта. Сок можно разбавить один к одному питьевой водой.
Перед отжимом овощи и фрукты следует тщательно вымыть и удалить дефектные участки, например, в яблоке с помятым боком или в побитом помидоре могут содержаться токсичные вещества.
Фреш должен быть использован непосредственно после его приготовления, хранить его до вечера в холодильнике нельзя — за 10-15 минут происходит его окисление и разрушаются содержащиеся в нем витамины.
При простуде детям свежеотжатый сок противопоказан, так как он стимулирует выделение слизи, что может усилить кашель или насморк.
Если малыш страдает гастритом, другими расстройствами ЖКТ, а также аллергией, для употребления свежего сока обязательно нужно разрешение врача.

Несколько нюансов

Детям в возрасте до 3 лет желательно давать несмешанные соки , например, грушевый или морковный без добавления других видов. В этом случае меньше вероятность появления аллергии, полезные вещества усваиваются в большем объеме. Смешанные соки здоровым детям можно давать с трех лет. Приготовляя различные сочетания свежих соков, нельзя использовать сок грейпфрута или лимона, они очень агрессивны для детских желудочков.

Класть овощи или фрукты в соковыжималку следует по отдельности , и смешивать после этого уже выжатые соки. Есть только одно исключение: выжимая соки из овощей, можно добавлять к исходным продуктам сельдерей или петрушку.

Для приготовления ягодного сока должна использоваться специально для этого предназначенная соковыжималка.

Во фруктах и овощах к концу зимы резко падает содержание витаминов, поэтому лучше использовать зимние виды фруктов, а при отсутствии у ребенка аллергических реакций — апельсины, мандарины, можно давать ему морс из брусники или клюквы.

Четыре основных правила:

Нельзя смешивать свежий овощной сок с фруктовым, так как при их переваривании требуются разные ферменты.
Часто подаваемые в кафе миксы из свежих соков разных фруктов можно давать детям только старше десяти лет.
Фруктовые соки смешивают по принципу: красный с красным, зеленый с зеленым.
Каждый плод для приготовления сока нельзя использовать чаще, чем два раза в неделю.

Недельный рацион

Когда и какой дать ребенку сок зависит от цели, которую вы перед собой ставите, например, разбудить аппетит, подзарядиться энергией или снять усталость. Вы еще помните, одна порция не должна быть больше 30 мл? Ребенок может пить утром сок из фруктов, а вечером — из овощей, или вообще обойтись монофрешем. Ну что, начинаем «сочную» неделю!

В понедельник пьем апельсиновый сок, в нем достаточно витамина С, чтобы помочь школьнику успешно выдержать повышенные нагрузки учебной недели, обострить его память, положительно повлиять на концентрацию внимания.
Во вторник приготовим томатный сок с добавлением сельдерея или петрушки.
Среда. Дадим ребенку чистый морковный сок или смешаем его с другими овощными соками, исключая томатный.
Четверг. Сок из винограда.
Пятница. Грушевый сок.
Суббота. Сок из ягод черники помогает снимать усталость глаз. Многие убеждены, что черника вызывает запоры. Да, она имеет такое свойство, но 30 мл черничного сока таких проблем не создадут.
Для воскресенья подойдет микс морковного и огуречного сока с добавлением сельдерея.

Лечение соками

Свежевыжатые соки эффективно применяются и в лечебных целях . Но при этом назначать их ребенку и составлять схему приема должен только диетолог или гастроэнтеролог. Здесь главную роль играет характер болезни и общее состояние здоровья. Необходимо учесть склонность к аллергии и многие другие факторы. В любом случае, врач сначала порекомендует соки, необходимые для очистки организма, а уже потом назначит сок непосредственно для лечения.

Часто болеющим детям, особенно весной и осенью, врач может порекомендовать лечебный курс, рассчитанный на десять дней: один раз в день вы даете ребенку смесь морковного и свекольного сока, смешанных в пропорции три к одному. При почечных расстройствах в такой микс хорошо добавить сок спаржи. Он, как и свежий огуречный сок, обладает хорошим мочегонным действием.

Еще несколько тонкостей

Фреш из яблок ребенку можно употреблять только в небольших количествах, иначе в желудке начнется процесс закисления, что вызовет отрыжку, изжогу и другие проблемы. Дошкольникам вообще рекомендуется употреблять яблоки в запеченном состоянии: они адсорбируют и способствуют выведению из организма токсинов. Также ребенку полезны яблочные взвары и компоты. А вот гранатовый и грейпфрутовый сок детям не рекомендован. Морковный сок следует смешивать со сливками или «закусывать» его хлебом с ломтиком масла, так как жиры необходимы, чтобы содержащиеся в моркови каротиноиды могли образовывать витамин А.

О пользе свежевыжатых соков для детей слышал каждый родитель. Считается, что фреш не может нанести вред ребенку, так как он собственноручно приготовлен в домашних условиях без добавления , ароматизаторов и красителей. Однако это не совсем так. Чтобы свежевыжатые соки были полезными для ребенка, нужно следовать определенным правилам их приготовления и употребления.

Многие родители считают, что натуральные свежевыжатые соки – кладезь витаминов и полезных веществ для детского растущего организма. Однако врачи до сих пор спорят о реальной пользе фрешей для детей.

Сок нельзя считать просто десертом или питьем для утоления жажды. Сок – это лечебно-профилактический напиток. В народной медицине свежевыжатые соки из , капусты, и др. используют в качестве лекарственных средств для лечения кожных, кишечных, эндокринных заболеваний.

Доказанные факты о свежеприготовленных фруктовых соках:

В стакане фреша содержится большое количество фруктовых кислот. Чем выше концентрация напитка, тем больше в нем кислот. Они провоцируют появление у ребенка , раздражают слизистую оболочку желудка и пищевода, усиливают перистальтику, вызывают вздутие живота.
Для приготовления стакана натурального сока требуется полкилограмма фруктов. Хотя кожура, косточки, сердцевина будут выброшены, большая часть фруктозы в плодах сохранится. Выпивая стакан безобидного на первый взгляд сока, ребенок сильно нагружает поджелудочную железу, орган может не справиться с таким количеством сахара, попадающим в организм. Чем младше ребенок и чем слаще фрукты, тем больше риск приобрести нарушение толерантности к глюкозе в раннем возрасте.
Выпивая свежевыжатые соки в большом количестве, ребенок подвергает опасности нежную эмаль молочных зубов. Разрушение эмали становится причиной кариеса в раннем возрасте.
Регулярный прием фреша снижает аппетит у детей.
В натуральных соках сохраняются все вещества, способные вызывать . Из-за увеличения их концентрации у детей часто развивается псевдоаллергия.
Использование свежевыжатых соков для утоления жажды повышает риск передозировки фруктовых сахаров, пигментов и кислот.

Польза свежевыжатого сока

Чтобы приготовленный в домашних условиях фреш был максимально полезным для ребенка, нужно следовать правилам приготовления и употребления:

не давать фреши детям до года;
использовать для приготовления соков фрукты и овощи, произрастающие в месте проживания ребенка;
выбирать не очень сладкие сорта фруктов, не добавлять в напиток сахар;
перед приготовлением фрукты и овощи нужно тщательно вымыть и обдать кипятком;
чтобы в соке сохранилось как можно больше витаминов и , фрукты и овощи натирают на пластмассовой терке вместе с кожурой;
при смешивании разных соков придерживаются принципа «зеленое с зеленым», «желтое с желтым», «красное с красным»;
смешанные соки не следует давать детям младше 3 лет;
не нужно процеживать фреши, в соках с мякотью дольше сохраняются витамины;
сладкие фруктовые соки нужно чередовать с овощными, содержащими меньшее количество сахара;
смешивать овощные и фруктовые соки нельзя: для их переваривания нужны разные ферменты;
выпить натуральный сок ребенок должен в течение 15 минут после приготовления.

При свете и окислении кислородом фреш быстро теряет свои полезные свойства. Спустя полчаса после приготовления в напитке не останется никаких витаминов, начинаются процессы брожения, зарождение болезнетворных бактерий и т. п.

Чтобы польза от сока была получена в полной мере, нужно учесть следующие правила:

после прорезывания зубов детям лучше пить сок через трубочку;
фреш дают ребенку не раньше, чем спустя час после приема пищи;
суточная норма свежеотжатого сока для ребенка до 3 лет – 30 мл, от 3 до 10 лет – 60 мл (при этом ее делят на два приема).

Некоторые нюансы

Свежевыжатый сок следует употреблять не ранее, чем через час после еды и не позже, чем через 15 минут после приготовления.

Яблочный фреш даже старшему ребенку можно давать лишь в малом количестве, поскольку он содержит много фруктовых кислот и может повысить кислотность желудочного содержимого. Гораздо полезнее для ребенка запечённое яблоко.

Чтобы усвоился каротин, содержащийся в фреше, к напитку нужно добавить ложечку сливок или дать его ребенку вместе с кусочком хлеба с маслом.

Резюме для родителей

Прежде чем предлагать свежевыжатые соки детям, особенно при наличии у них проблем с ЖКТ или склонности к аллергии, нужно обязательно проконсультироваться с врачом. Чтобы ребенок получил максимальную пользу от фруктов и овощей, их нужно есть целиком, а не выжимать из них сок.

Какие соки подходят для ребенка

Когда малыш только появляется на свет, его потребности в жидкости полностью удовлетворяются грудным молоком или детской молочной смесью, разведенной в правильной пропорции. Но вот ваш кроха уже подрос, и вам кажется, что пора познакомить его с новыми, полезными и вкусными напитками.

Как вы считаете, когда все-таки стоит познакомить ребенка с соками?

— Схему и сроки введения продуктов прикорма необходимо обсудить с врачом, который ребенка наблюдает и знает его индивидуальные особенности развития и состояния здоровья. Согласно общим рекомендациям фруктовые соки допустимо вводить в рацион питания ребенка ближе ко второму полугодию жизни, но все очень индивидуально! При этом вид вскармливание, на котором находится ребенок (грудное или искусственное) не играет ключевую роль.

Что безопаснее: соки, сделанные дома, или соки промышленного производства?

— Безусловно, соки для детского питания промышленного производства отличаются гарантированным составом, химической и микробиологической безопасностью, поэтому их использование в питании ребенка предпочтительнее, чем соков домашнего приготовления.

Какие соки предлагают малышам в первую очередь?

— Обычно первыми соками, с которыми знакомится ребенок, являются гипоаллергенные монокомпонентные соки промышленного производства – яблочный или грушевый. Но схему и сроки введения продуктов прикорма все же обсудить с врачом, который ребенка наблюдает и знает его индивидуальные особенности развития и состояния здоровья. Как правило, в нашей стране, первыми соками, с которыми знакомится малыш, являются однокомпонентные осветленные соки из яблок или из груш.

Сколько сока можно давать ребенку до года?

— Для каждого продукта прикорма существуют свои нормы допустимых суточных объемов. Для соков допустимый суточный объем рассчитать достаточно просто: возраст ребенка в месяцах необходимо умножить на 10 – получится суточный объем сока в мл (но не более 100 мл). Например, в 6 месяцев объем сока в сутки составляет 60 мл, в 8 месяцев – 80 мл, в 10-12 месяцев – 100 мл. Превышать эти объемы не следует.

Содержат ли детские соки, нектары и другие напитки, произведенные в промышленных условиях, добавленный сахар?

— В соках «ФрутоНяня» нет добавленного сахара. А в детских нектарах и напитках содержание добавленного сахара строго регламентировано. Подслащивать готовые продукты детского питания дополнительно не рекомендуется. Фруктовые соки содержат фруктозу – быстрый углевод, который является источником энергии для детей и взрослых. Малыши растут и активно познают окружающий мир, поэтому им особо необходимо такое «топливо».

Можно ли разбавлять промышленный сок водой, чтобы было не так сладко? Как лучше подогревать сок, если он холодный?

— Разбавлять готовые соки водой не рекомендуется. А если хотите подогреть сок для малыша, лучше сделать это не в микроволновой печи, а на водяной бане.

Можно ли давать соки ночью, после чистки зубов?

— Продукты, содержащие кислоты (сок, кефир) не рекомендуется давать детям ночью: стоматологи отмечают негативное влияние такой практики на состояние зубов ребенка. Зубы следует чистить всем людям, не зависимо от возраста, после приема пищи.

Соки для крохи | Министерство здравоохранения Забайкальского края

Фруктовые и овощные соки по праву считаются вкусными и полезными продуктами, традиционными для детского меню. Именно поэтому многие молодые родители стремятся познакомить с ними малыша как можно раньше. Но стоит ли торопиться и как лучше организовать введение соков в рацион крохи?

Раньше соки были первым продуктом, отличным от грудного молока, который получал ребенок. Но, учитывая их низкую пищевую ценность и высокий риск развития аллергических реакций, от этого правила на сегодняшний день отказались. При более позднем введении сока (во втором полугодии жизни) отмечается их лучшая переносимость. Это объясняется созреванием слизистой желудочно-кишечного тракта и готовностью ее к усвоению сока.

В настоящее время рекомендуется знакомить малыша с соками после введения первых блюд прикорма: не ранее 6 месяцев детям, находящимся на грудном вскармливании, и не ранее 4 месяцев — детям на искусственном вскармливании.

Зачем нужны соки?

Соки — это источники природных витаминов и микроэлементов, которые необходимы растущему малышу. Именно натуральные витамины легче усваиваются организмом. Соки обладают жидкой консистенцией и удобны в использовании для маленьких детей.

Соки бывают осветленные и с мякотью. В мякотных соках больше пищевых волокон и пектинов. Традиционно введение этих продуктов начинают с яблочного сока. Это источник витамина C, железа. Витамин C необходим в первую очередь для нормальной деятельности иммунной системы, что способствует защите от инфекции, укрепляет стенки сосудов. Также витамин C содержится в грушах, цитрусовых соках, но самое большое его содержание в черносмородиновом соке.

Источником железа являются гранатовый сок и сок киви. Железо является основным компонентом гемоглобина, который переносит кислород ко всем клеткам нашего организма. При его недостатке развивается анемия и, как следствие этого, кислородное голодание органов.

Персиковые и абрикосовые соки — источники бета-каротинов, которые очень полезны для глаз, способствуют росту и укреплению костей, здоровью кожи, волос, зубов и десен. Но максимальное количество их содержится в морковном и тыквенном соках. Тыква также является источником витаминов группы В. Все витамины группы B (B₁, B₂, B₃, B₉, B₁₂) участвуют во многих обменных процессах нашего организма. При их нехватке развивается патология нервной, кроветворной, дыхательной систем, могут возникнуть заболевания желудочно-кишечного тракта и кожи.

Калий, который является основным микроэлементом организма и поддерживает нормальную работу сердечнососудистой системы, содержится в абрикосах и бананах. В бананах есть и магний, также необходимый для работы сердца и нервной системы.

Соки не только являются источниками витаминов и минералов, но могут использоваться как регуляторы моторики кишечника. Так, соки из сливы, персика, абрикосов стимулируют кишечник и вызывают разжижение стула, таким образом, они более предпочтительны для детей с запорами. Грушевый и гранатовый соки, наоборот, могут закреплять стул у ребенка.

Свежевыжатые соки содержат гораздо больше витаминов, органических кислот, пектинов, т.е. их полезные свойства выше. Однако из-за высокого содержания кислот они оказывают выраженное раздражающие действие на слизистую кишечника, т.е. обладает худшей переносимостью. Это может проявляться повышенным газообразованием, вздутием живота и болями в нем. Поэтому их рекомендуют разводить водой — в соотношении не менее чем 1:1. Необходимо помнить, что эти соки нужно готовить из продуктов, в качестве которых вы уверены, и знать, где они были выращены.

Соки из баночек промышленного производства проходят проверку на качество и сбалансированы по содержанию кислот для детей до 1 года. Они легче переносятся, реже вызывают раздражение слизистой желудочно-кишечного тракта. Однако из-за обработки, которую они проходят, эти соки теряют значительную часть природных витаминов.

С чего начать?

Первым соком, который вводится ребенку, является яблочный осветленный, из зеленых сортов яблок. Именно он обладает наименьшей аллергической активностью. Для первого введения подойдет баночный сок, в котором содержится только витамин С или лимонная кислота. Других компонентов (cахаров, патоки, крахмала) быть не должно. Когда вы вводите новый сок, начинать надо с осветленного варианта, а при его хорошей переносимости можно пробовать такой же сок с мякотью.

Далее можно пробовать соки из груш, слив, чернослива, банана. В последнюю очередь вводятся соки из фруктов и ягод, относящихся к облигатным аллергенам (чаще всего вызывающих аллергическую реакцию): персиковый, морковный, абрикосовый, ягодные, соки из экзотических фруктов, цитрусовых.

Никогда не начинайте знакомство со смеси соков.

Во-первых, вы повышаете риск аллергических реакций (сыпь на коже, вздутие и боль в животе, нарушение стула), а во-вторых, если такая реакция возникает, то невозможно будет определить, что именно стало аллергеном. Только если вы убеждены, что соки хорошо переносятся по отдельности, можно давать их смесь.

Сок вводят между кормлениями в первой половине дня. Начинают с 1 чайной ложки, ежедневно прибавляя по 1 ложке, при условии хорошей переносимости ребенком, т.е. если отсутствуют сыпь на теле, вздутие и боли в животе.

Ориентировочный объем сока в мл, который можно дать ребенку за сутки, определяется по формуле n×10, где n — возраст ребенка в месяцах.

При введении сока его необходимо разбавлять водой в соотношении 1:1 для лучшей адаптации слизистой желудочно-кишечного тракта. При доведении объема разбавленного баночного сока до возрастной нормы его можно перестать разбавлять водой.

Не стремитесь к большому разнообразию соков в детском питании: соки — это потенциальные аллергены.

При доведении объема сока до возрастной нормы можно перейти к введению второго сока, соблюдая те же правила.

Если малыш болен…

Дети, страдающие какими-либо заболеваниями, имеют некоторые особенности введения соков. Как правило, соки им вводят позже, вне обострения заболевания. В последнее время возросло число детей, имеющих патологию желудочно-кишечного тракта, такую как:

— функциональная незрелость, которая выражается в нарушениях переваривания и усвоения пищи;

— различные моторные нарушения, приводящие к срыгиваниям, вздутию живота;

— ферментативные расстройства, при которых нарушена активность ферментов (веществ, способствующих перевариванию пищи) или их выработка.

Введение в рацион любого нового продукта является тяжелым испытанием для пищеварительной системы таких детей. Учитывая, что соки обладают минимальной пищевой ценностью и не заменяют кормлений, их рекомендуется вводить позже. Иногда этот момент откладывается до конца первого года жизни ребенка. Если ребенок страдает запорами, то может меняться последовательность введения соков: первым в рационе будет черносливовый сок, а не яблочный.

Более позднее введение соков рекомендуется и детям, страдающим аллергией. Это может быть и в 9-10 месяцев. А вопрос о сроках введения соков, относящихся к группе облигатных аллергенов, решается индивидуально.

Но лучше, чтобы введение сока, как и любое изменение в питании малыша, происходило под контролем вашего педиатра. Он знает особенности здоровья и развития ребенка и может посоветовать, когда и какой сок вводить. Каждый человек индивидуален, и с учетом этих индивидуальных особенностей и потребностей должен строиться рацион крохи.

Когда можно начинать давать соки грудному ребенку

Когда можно начинать давать сок грудному ребенку

Давайте рассмотрим, с какого возраста можно давать ребенку соки, сделанные из разных фруктов.

Со скольки месяцев можно давать яблочный сок

Полученный сок обязательно разведите кипячёной водой, так как в чистом виде он будет сильно раздражать стенки желудка и вызывать сильный дискомфорт у малыша.

Когда можно давать ребенку морковный сок

Всем известно, что в моркови содержится большое количество провитамина А – каротина. Он является «витамином роста» и очень ценится многими мамами. Из моркови получаются сладкие, насыщенные соки, которые так нравятся малышам. Помимо этого, морковный сок очень хорошо усваивается организмам крохи. Со скольки месяцев можно давать морковный сок детям? Оптимальным возрастом для включения в меню ребёнка этого сока, является шесть месяцев. Приготовить его можно 2 способами:

Ручной отжим.
При помощи соковыжималки.

Давать детям свежевыжатый сок не стоит, так как он является очень концентрированным. В неразбавленном виде свежевыжатые соки будут негативно влиять на слизистую оболочку желудка. Что вызовет неприятные ощущения в животе малыша.

Томатный сок для детей

Компот из изюма для грудничка

Теги по теме: кормлениемалыш 0-1

Оцените материал:

спасибо, ваш голос принят

Сок: натуральный, полезный, вкусный

Отдел технико-экономической и сельскохозяйственной литературы представляет издания, рассказывающие о натуральных, вкусных, витаминных напитках из овощей, ягод, фруктов и их пользе, а также о празднике — День сока, который отмечается с 2010 года во многих странах мира.

Сок — не суп и не вода,

Пить его хочу всегда.

Разных вкусов ассорти,

Вкуснее сока не найти!

Впервые международный День сока был отмечен в 2010 году. Инициаторами выступили представители Международной ассоциации производителей соков. Идею сразу же поддержали три государства: Испания, Турция и Польша. Затем к ним присоединились и другие страны. В России День сока отпраздновали впервые в 2013 году.

День сока – популярный, хоть и молодой, праздник, который уже отмечают в разных странах мира. Его основная цель – популяризация соков как полезного и вкусного напитка и важной составляющей ежедневного рациона человека. Как праздновать День сока? Да очень просто – приготовить вкусный, витаминный, полезный фреш и выпить его всей семьей. Мы подготовили небольшую подборку соков, полезных нашим деткам.

Немного истории

В России история этого праздника началась в 2012 году, когда Российский союз производителей соков предложил всем желающим проголосовать в Интернете за День сока в России и выбрать время его проведения. Так был учрежден российский День сока и дата его ежегодного празднования – третья суббота сентября. Ведь осень в нашей стране – традиционный период сбора урожая, а сентябрь еще радует теплыми деньками. Всемирная организация здравоохранения (ВОЗ) в «Глобальной стратегии в области рациона питания, физической активности и здоровья» рекомендует ежедневно съедать 400 г фруктов и овощей, из которых одна пятая часть может быть заменена стаканом сока. Кстати, в России потребление соков населением ниже по сравнению с западными странами. Специалисты это связывают как раз с недостаточной осведомленностью россиян о полезных свойствах соков. Многие российские потребители оценивают их лишь как вкусный напиток.

Яблочный сок

Яблочный сок — обязательный в рационе детского питания. Должен быть обязательным в рационе детского питания. Яблочный сок содержит большое количество витаминов и микроэлементов. Чем более сладкими и сочными будут яблоки, тем вкуснее будет сок. Выбирать следует следующие сорта яблок – антоновку, симиренку, белый налив и другие, которые имеют белую или зеленую окраску (они гораздо реже могут вызывать аллергическую реакцию). Для получения сока используют только свежие, без пятен, спелые и без изъянов яблоки.

80г яблоко необходимо помыть, после чего обдать кипятком и протереть через терку. Пюре из яблока необходимо положить на сложенную в 2 слоя марлю. При таком способе сок получают, надавливая фаянсовым пестиком или ложкой на мешочек. Полученный сок необходимо слить в фаянсовую или стеклянную посуду и обязательно прикрыть крышкой.

Когда сок выжат, приступайте к приготовлению сиропа. Для этого 15г сахара (1,5ч.л.) слегка смочите водой и сварите сироп, который после охлаждения смешивается с яблочным соком 1:1 и можно давать ребенку.

Свекольный сок

Свежевыжатый свекольный сок нельзя давать детям!

Свекольный сок детям можно давать не ранее, чем с восьмимесячного возраста, хоть он и богат большим количеством полезных свойств. В нем содержится наиболее усвояемое железо, что способствует улучшению усвоения пищи кишечником, повышению сопротивляемости вирусам и инфекциям, очищению печени и сосудов. Но нужно знать, что неразбавленный свекольный сок может вызывать тошноту и даже рвоту, а значит приучать ребенка нужно очень аккуратно и постепенно. Кроме всего прочего, он не очень приятный на вкус.

Возьмите для сока свеклу среднего размера, цилиндрической формы, твердую на ощупь, темно-вишневого цвета и без прожилок. Вымойте и очистите. Натрите свеклу на терке и выжмете массу через два слоя марли. Если у вас есть соковыжималка, то вы намного ускорите процесс приготовления. Свежевыжатый сок не давайте своему ребенку, оставьте его настояться в течение 1,5 – 2 часов. Затем нужно развести с кипяченой водой (пропорции 1:2 или 1:3). Для улучшения вкусовых качеств можно смешать свекольный сок с яблочным или морковным.

Гранатовый сок

Гранатовый сок можно давать детям с 2-3-х летнего возраста.

Свежевыжатый гранатовый сок очень полезен, ведь в нем содержатся аминокислоты, водорастворимые полифенолы, фосфор, кальций, калий, железо. Однако гранатовый сок детям не рекомендуется давать до двух – трёх лет, потому что он очень терпкий на вкус и в нем много органических кислот, которые раздражают кишечник.

Сок алоэ

Сок алоэ используют в лечебных целях.

Полезен детям и сок алоэ. Им можно лечить некоторые болезни и даже предотвратить заражение. Во время простуды, например, используйте сок алоэ вместо специальных капель (разбавить сок 1:1 и капать в носик ребенку каждые 4-5 часов по 1-2 капли). Но сок алоэ действует как слабительное, а потому не стоит его давать маленьким деткам для приема внутрь. Алое также убивает некоторые бактерии и вирусы, действует успокаивающе, снимает раздражение в пищеварительном тракте, применяется для лечения запора.

Грушевый сок

Грушевый сок обладает закрепляющим действием.

Грушевый сок очень полезен для растущего организма. В нем содержится большое количество фолиевой кислоты (а она очень важна для подрастающих деток), кальций, фосфор, клетчатка и кобальт. Но помните, что грушевый сок обладает закрепляющим действием.

Абрикосовый сок

Абрикосовый сок поможет справиться при запорах.

В абрикосовом соке содержится большое количество сахара, кальций, йод и железо. Именно из-за этого такой сок очень полезен беременным женщинам и детям. Обязательно давайте ребенку абрикосовый или персиковый сок, если у него есть склонность к запорам.

Вишневый сок

Вишневый сок полезен при простуде.

Особенно полезный и вкусный сок из темной вишни или венгерской шпанки. Такой сок повысит аппетит, а при запорах послужит мягким слабительным. Если малыш заболел ОРВИ или бронхитом, попоите вишневым соком с мёдом для очищения дыхательных путей от мокрот.

Сок из малины и земляники

Сок из малины не просто вкусный, но и очень полезный.

Для получения вкусного и полезного сока переберите и хорошо промойте в кипяченой воде 100г свежих и спелых ягод. Затем аккуратно подавите ягоды и в перекрутку выжмите из них сок сквозь 4-5 слоев марли. Полученный сок смешайте с сиропом, сваренным из сахара (1ст.л.) и воды (1ст.л.). Перед смешиванием готовый сироп необходимо процедить сквозь марлю. Количество ягодного сока должно быть столько же, сколько и сиропа.

Сок из помидоров

Сок из помидоров весьма богат витамином А, поэтому очень полезен для ребенка. Для приготовления томатного сока используют только совершенно спелые помидоры, не имеющие пятен.

Помидоры необходимо помыть, обдать кипятком, разделить каждый острым ножом на 4 части. Затем сложить дольки на 2-4 слоя марли и выжать из помидоров сок вперекрутку, который затем можно процедить через кисейку.

Сок из молодой моркови

Морковный сок — еще один богатейший источник витамина А.

Морковный сок – богатейший кладезь витамина А, поэтому он рекомендуется для смешивания со всеми соками.

Для получения 100мл сока Вам потребуется около 200г моркови.

Корнеплоды необходимо вымыть щеткой и обдать кипятком. Затем натереть морковку на терке и вперекрутку сквозь 2-4 слоя марли выдавить сок.

Морковный сок ребенку дают без примесей или с сахарным сиропом.

Виноградный сок

Виноградный сок — источник минеральных солей.

Детский организм нуждается в виноградном соке не столько из-за витаминов, сколько из-за минеральных солей (например, соли железа).Для получения 50г сока потребуется 100г винограда.

Переберите виноград, перемойте его в кипяченой воде, ягодки разрежьте, удалите зернышки (если есть), разомните (можно ложкой), переложите в марлю (2-4 слоя) и выдавите перекруткой сок. Затем процедите его.

Мандариновый сок

Мандариновый сок — источник витамина С.

Помимо витамина C, сок мандарина содержит множество солей железа. Из 1 средней величины мандарина можно получить около 30г сока.

Обдайте фрукт кипятком и разрежьте поперек. Затем при помощи соковыжималки «горка» выдавите сок. Также сок можно получить, очистив мандарин, поделив его на дольки, вытащив зернышки и выжав сквозь марлю, придавливая ложкой.

Сок из черной смородины

Смородиновый сок — еще один весьма полезный напиток для маленького организма.

Чтобы получить сок из смородины, понадобятся непомятые и спелые ягоды.

Черную смородину (50г) моют, на дуршлаге пропускают через кипяток и пересыпают в марлю (2-4 слоя). Затем отжимают сок, придавливая марлевый мешочек серебряной или из нержавеющей стали ложкой.

Перед подачей ребенку смородиновый сок необходимо смешивать с сиропом, который получают из смоченного водой 20г сахара (2ч.л.), который «варят» до закипания.

Затем сироп остужают и смешивают с соком (1/3 сиропа на 2/3 сока).

Клубничный соковый коктейль

Настоящий фруктовый заряд для вашего малыша обеспечен!

Густой, вкусный и насыщенный коктейль, который можно приготовить и зимой из мороженых ягод.

Ингредиенты на 3 порции:

— сок ананасовый – 200 мл;

— сок персиковый – 200 мл;

— клубника – 250 г.

Клубника измельчается и хорошо взбивается в блендере или при помощи миксера, далее добавляют соки. Разливают в высокие бокалы. Украшают ягодами и листочком мяты.

И еще немного полезных советов, как правильно приготовить свежевыжатые соки

1. Выжимать сок лучше из слегка недозрелых фруктов, овощей и ягод.

2. Все фрукты, овощи и ягоды перед приготовлением сока нужно тщательно вымыть теплой (не горячей!) водой. Мягкие ягоды нужно слегка ополоснуть прохладной водой. Ни в коем случае не следует замачивать овощи, фрукты и ягоды – замачивание приводит к потере полезных веществ.

3. Свежевыжатые соки нужно пить в первые 15-30 минут после приготовления. Если хочется отложить сок на несколько часов, добавьте в него немного лимонной кислоты или разведите аскорбинку – тогда сок не потемнеет и сохранит больше полезных веществ. Храните сок в холодильнике, но ни в коем случае не более суток.

4. Овощные соки и соки из очень кислых фруктов и ягод желательно разводить водой из соотношения 2 части сока на 1 часть холодной кипяченой воды. Свежевыжатые соки для детей всегда нужно разводить водой в соотношении 1 к 1.

5. С фруктов и овощей для соков лучше не снимать кожицу, а просто тщательно мыть. Если же снять кожицу необходимо, старайтесь делать это очень аккуратно, снимая как можно меньший слой.

6. Смешивать фруктовые и овощные соки не рекомендуется, так как организму нужна работа разных ферментов для того, чтобы переварились соки. Вообще, чтобы не запутаться – соблюдайте правило: желтое к желтому, оранжевое к оранжевому, зеленое к зеленому.

Отдел технико-экономической и сельскохозяйственной литературы предлагает книги на данную тему:

Виноградова, Т. Е. Домашние заготовки и их хранение в городских условиях. — СПб. : Паритет, 2002. — 382 с.

Куликова, Т. Н. Питание для здоровья : рекомендации по здоровому питанию, рецепты вкусных и полезных блюд. Ч. 1 / Куликова Т. Н. — Псков : [б. и.], 2010 ( : Великолукская городская типография). — 59 с.

Ладожская, С. Живительная сила соков : оздоров. рецепты. — М.-СПб. : Диля, 2004. – 183 с.

Митюков, А. Д. Домашние вина, наливки, соки / А. Д. Митюков. — Минск : Ураджай, 1992. — 28, [2] с.

Одиинец, А. Г. Идеальное питание / А. Г. Одинец, В. Г. Сбежнева, В. И. Михайлов. — Москва : Квадрига, 2009 (Казань : ПИК Идел-Пресс). — 655 с.

Рыбак, Г.М. Приготовление фруктовых и овощных соков в домашних условиях. — 2-е изд., пеpеpаб., доп. — Киев : Урожай, 1991. — 175 с

Сахаров, Б. М. Фитотерапия. Лечение соками / Борис Сахаров. — Москва : Профит Стайл, 2008. — 255 с.

Сергеева, Г. Сладкие заготовки на зиму : [12+] / Галина Сергеева. — Ростов-на-Дону : Феникс, 2012. – 313 с.

Трафимов, С. А. Родники здоровья в чашке / С. А. Трафимов, Г. В. Трафимова. — Минск : Беларуская Энцыклапедыя iмя Петруся Броўкi, 2012. — 510 с.

можно ли, в каких количествах

Виноград — вкусная ягода с полезными свойствами, обожаемая многими взрослыми и детьми. Он содержит важные микроэлементы, витамины, которые необходимы для здоровья детей. Родителей волнует вопрос, когда и в каком виде можно вводить в рацион грудничка виноград. На эти вопросы можно найти ответ в нижеизложенной информации.

Родителей грудничков волнует, с какого возраста можно давать детям виноград

Уважаемые родители, помните, к каждому малышу применяется индивидуальный подход при выборе пищевых продуктов и введение их в меню.

Полезные свойства винограда

Нужно выяснить какие свойства имеет виноград, чтобы правильно и вовремя ввести его в меню маленького ребёнка, тем самым не навредить ему. Виноград обогащён витаминами и содержит: винную, яблочную, лимонную, щавелевую кислоты. Это ягода — известный антиоксидант, которая ещё обладает следующими положительными качествами:

успокаивает нервную систему своим воздействием;
позитивно влияет на работу сердечной системы и улучшает дыхательную деятельность;
воздействует на формирование красных кровяных телец, тем самым предупреждает появления анемии у детей;
обогащён органическими кислотами, витаминами А, С, Е, В1, В2, К, Р, и калием, которые восполняют потребность детского организма;
помогает нормальному функционированию почек;
благодаря своей клетчатке, виноград помогает пищеварению, улучшает аппетит.

Виноград улучшает аппетит у детей

Можно ли давать грудничку виноград

Заботливые мамы, услышав о преимуществах ягоды, задаются вопросом: можно вводить в питание грудничку виноград. Если речь идёт о способности пищеварительной системы грудного ребёнка, с 4 месяцев поджелудочная железа его начинает вырабатывать ферменты для переваривания более сложной пищи. Первые продукты вводят в виде соков, и ни в коем случаи фрукты и ягоды.

Согласно рекомендациям Института питания, соки грудничкам дают с 3- 4 – месячного возраста, постепенно начиная от 3 капель и больше. В таком случае мама может его изготовить сама или же приобрести соки промышленного производства. Грудным детям первым вводят яблочный сок из зелёных сортов.

Специалисты своими рекомендациями запрещают давать детям до года экзотические соки, и особенно виноградный. Если мамы решились начать давать ребёнку виноградный сок, это должно произойти после двух лет жизни малыша.

Разрешается для маленьких деток несколько сортов винограда, не содержащих косточек. Перед приёмом с ягодки обязательно снимают шкурку и удаляют косточки, если они присутствуют. Для пробы дают одну виноградинку и следят, чтобы малыш хорошо проживал её. Новый фрукт предлагают в количестве 2-4 ягод в первые дни, с наблюдением реакции организма на него. Родители выбирают сочные груздя сладких сортов кишмиша. Нужно знать, что их дают малышам в минимальном количестве и не допускается употребление после него газированных вод или кисломолочных продуктов.

Виноградный сок можно давать детям с двух лет

Негативные последствия у малышей при употреблении винограда

У маленького ребёнка могут случиться сбои в организме, если виноградную сладость предлагать в большом количестве и не соблюдать возрастных норм. На заметку родителям предлагаем ознакомиться со списком неприятных последствий:

У детей склонных к необычным реакциям на продукты, может возникнуть аллергическая реакция.
Нарушается работа кишечного тракта из-за содержания высокого количества углеводов, которые тяжело усваиваются и перевариваются.
Значительный уровень кислотности в соке из ягод, ухудшает состояние зубной эмали на молочных зубах.
Виноград повышает уровень пищеварительных ферментов и усиливает перистальтику кишечника, в результате чего развиваются расстройства со стороны желудочно-кишечного тракта, которые проявляются диареей, газообразованием, брожением.
Пищевые отравления в результате употребления неспелых или испорченных ягод.

Помимо осложнений, которые может вызвать виноград, существует противопоказания к его употреблению. Не рекомендуют его есть маленьким деткам с заболеваниями желудка и кишечника, сахарным диабетом, почечной недостаточностью в хронической форме.

Если вы решились вести в рацион своего малыша виноград, соблюдайте возрастные нормы и начните с не концентрированных виноградных соков. Заботливые мамы должны осознать, что для грудничка полезной и вкусной пищей является материнское молоко.

с какого возраста, когда можно давать ребенку до года, со скольки месяцев, сколько нужно при запорах, как приготовить, чем полезен

Обычно в качестве начального прикорма для детей используют фруктовые и овощные соки. Один из них — морковный, с высоким содержанием витаминов и минералов. Однако прежде чем вводить этот продукт в рацион, важно ознакомиться со сроками и правилами.

Содержание статьи

Полезные свойства морковного сока

Морковь содержит множество витаминов и микроэлементов, полезных для здоровья младенца. Каждый из них выполняет в организме определенную функцию:

витамин А помогает работе иммунной системе, улучшает состояние костей, повышает остроту зрения, обеспечивает нормальное развитие малыша;
витамины группы В успокаивают нервную систему, регулируют обменные процессы и уровень холестерина, блокируют воздействие токсинов, стимулируют усвоение пищи;
фолиевая кислота нормализует кровоток, способствует образованию белых кровяных телец;
витамин С помогает иммунитету противостоять вирусам и бактериям;
витамин Е участвует в биосинтезе белков, предотвращает патологии сердечно-сосудистой системы;
калий регулирует сердечный ритм и поддерживает водный баланс;
кальций отвечает за формирование волос, ногтей и костного скелета;
магний стимулирует синтез белков и выработку ферментов;
натрий важен для нервной и сердечно-сосудистой систем, вместе с калием поддерживает водный и кислотно-щелочной баланс.

Кроме того, морковь содержит фосфор, марганец, железо, медь и цинк.

С какого возраста использовать морковный сок для грудничка

Детям в возрасте до года морковный сок делают без мякоти. Для снижения концентрации аллергенов корнеплод вымачивают в воде в течение 2 часов.

Когда начинать

Малышам до 1 года, находящимся на вскармливании смесями, введение сока моркови разрешено с 5 месяцев.

Важно! В некоторых случаях, например, при недостаточном весе или проблемах с пищеварением, педиатр рекомендует введение морковного сока уже в 4 месяца.

Детям на грудном вскармливании продукт добавляют в рацион с 6-7 месяцев.

Как часто давать

Рекомендованная дозировка для малышей от 5 месяцев — 120 мл в сутки не чаще 1 раза в неделю, для детей от 1 года — не более 200 мл.

Правила введения

Морковный сок добавляют в рацион ребенка осторожно, соблюдая ряд правил:

отдают предпочтение свежевыжатому продукту без мякоти;
разводят его с водой в равных частях;
первую неделю дают несколько капель сока, постепенно увеличивая дозировку до 50 мл в день, после привыкания к новому продукту в него добавляют другие соки: тыквенный, яблочный;
после первого введения напитка на протяжении суток контролируют состояние кожи малыша и его общее самочувствие.

Если ребенок находится на ГВ, прикорм рекомендуется давать после прикладывания к груди.

Интересное на сайте:
Бывает ли аллергия на цветную капусту у грудничка
Бывает ли у грудничков аллергия на гречку
Симптомы и лечение аллергии на брокколи у грудничка

Есть еще несколько нюансов, которые важно учитывать:

напиток лучше давать по утрам, чтобы в течение дня наблюдать за состоянием малыша;
при появлении сыпи, рвоты и диареи прикорм прекращают и возвращаются к нему не раньше чем через месяц;
соки с мякотью дают детям в возрасте от 1 года.

Как приготовить

Сок для младенца желательно готовить из купленной домашней моркови или выращенной на собственном участке. Овощ осматривают на наличие гнилых фрагментов, у крупных экземпляров удаляют плотную сердцевину, а затем помещают на 2 часа в воду, периодически меняя ее.

Сок

Для получения напитка морковь натирают на терке (на стороне с самыми мелкими ячейками) и отжимают через марлю или пропускают через соковыжималку.

Чтобы концентрированный напиток не раздражал ЖКТ, его разводят с кипяченой водой в соотношении 1:1.

Пюре

Есть несколько способов приготовления морковного пюре:

варка в кастрюле;
с использованием пароварки или мультиварки;
на пару.

Для лучшего усваивания рекомендуется добавлять в готовое пюре 1 ч. л. оливкового масла.

Чтобы добиться мягкости, достаточной для взбивания в блендере, морковь варят в течение 20–30 минут в зависимости от ее величины. Традиционный состав пюре включает:

100 г овоща;
3 мл оливкового масла.

Как готовить:

Морковь очистить, вымочить и нарезать кубиками.
Залить водой и варить на среднем огне приблизительно 20 минут.
Взбить в блендере или протереть через сито.
Соединить массу с оливковым маслом и тщательно перемешать.

Читайте также:
Сельдерей для грудного ребенка: как правильно вводить в прикорм
Как приготовить гречневую кашу для первого прикорма

Побочные эффекты и противопоказания

Введение в рацион малыша моркови недопустимо при:

сахарном диабете;
повышенной кислотности желудочного сока;
чувствительности к тому или иному компоненту в составе.

Может ли возникнуть аллергия

Аллергическая реакция на овощ проявляется сразу или через несколько часов после его употребления и сопровождается рядом симптомов:

апатичность и медлительность;
неприятные ощущения в животе, тошнота, диарея и рвота;
высыпания на коже в виде красных пятен, переходящих в раздражение и зуд.

Все эти явления вызывают у ребенка сильное беспокойство. Поэтому при введении продукта в рацион важно соблюдать правила безопасного прикорма.

Как хранить приготовленный морковный сок

Длительность хранения свежевыжатого сока моркови — не более 24 часов с момента приготовления.

Важно! Хранение напитка при комнатной температуре делает его непригодным к употреблению уже через несколько часов после приготовления.

Держат сок в сухом и темном месте при температуре 0…+5°С, в стеклянной емкости с герметичной крышкой.

Что говорят педиатры

По мнению педиатров, морковный сок — идеальная подкормка для грудничков и малышей постарше. Он содержит массу полезных веществ, а входящий в его состав каротин существенно снижает восприимчивость организма к воздействию внешних негативных факторов. Это создает защиту от различных заболеваний и укрепляет здоровье.

Однако, несмотря на безопасность и гипоаллергенность, при введении напитка в рацион важно соблюдать осторожность.

Заключение

Качественный морковный сок — кладезь микроэлементов, необходимых для полноценного развития и здоровья ребенка. Поэтому его рекомендуют вводить в рацион в качестве прикорма с 5-6 месяцев. Предварительно важно проконсультироваться с педиатром, чтобы убедиться в отсутствии противопоказаний.

Пропустите сок для младенцев до 1 года, говорят педиатры

Согласно рекомендациям Американской академии педиатрии (AAP) младенцам младше 1 года не следует пить фруктовые соки.

В последние годы в AAP говорилось, что дети младше 6 месяцев не должны употреблять фруктовый сок, и были рекомендованы ограничения для младенцев старшего возраста и детей. Группа педиатров в настоящее время расширяет рекомендацию полностью избегать сока, чтобы включить всех младенцев младше 1 года.Одна из причин этой рекомендации заключается в том, что фруктовый сок не приносит пользы детям младшего возраста, согласно заявлению группы, опубликованному сегодня (26 мая) в журнале Pediatrics.

Дети старше 1 года по-прежнему могут пить фруктовый сок в небольших количествах. Однако свежие фрукты — более здоровая альтернатива для детей старшего возраста, поскольку в них меньше сахара и больше клетчатки, чем в соке. Кроме того, употребление слишком большого количества фруктового сока может вызвать увеличение веса и разрушение зубов.В заявлении говорится, что Стивен Абрамс, соавтор нового отчета и заведующий кафедрой педиатрии Техасского университета в Остине. [10 способов пропаганды здорового питания детей]

«Родители могут воспринимать фруктовый сок как полезный для здоровья, но он не является хорошей заменой свежим фруктам и просто содержит больше сахара и калорий», — сказал д-р Мелвин Б. Хейман. соавтор новых рекомендаций и директор Программы детских воспалительных заболеваний кишечника Калифорнийского университета в Сан-Франциско, говорится в заявлении.«Небольшие количества в умеренных количествах подходят для детей старшего возраста, но абсолютно не нужны для детей младше 1 года».

В соответствии с рекомендациями, дети в возрасте от 1 до 3 лет должны потреблять не более 4 унций (118 миллилитров) сока в день. Дети в возрасте от 4 до 6 лет могут потреблять до 6 унций (177 мл) в день, тогда как дети и подростки в возрасте от 7 до 18 могут потреблять до 8 унций (237 мл) сока в день.

Но родители не должны давать малышам сок в бутылочках или «стаканчиках-поильниках», чтобы избежать чрезмерного воздействия на зубы детей сахаров в соке, которые могут вызвать кариес, говорится в сообщении группы.

И родители должны поощрять детей есть цельные фрукты и должны рассказывать детям о питательных преимуществах употребления фруктов, а не сока, рекомендует AAP. Например, в соке не хватает пищевых волокон, которые есть в целых фруктах, и он может способствовать увеличению веса. [25 научных советов по воспитанию счастливых детей]

Сок не нужен детям любого возраста, заявили участники группы. Младенцам следует давать только грудное молоко или детскую смесь, а для детей более старшего возраста достаточно воды и обезжиренного или обезжиренного молока, говорится в сообщении AAP.

Родители, которые предпочитают давать своим старшим детям небольшое количество сока, должны читать этикетки продуктов, чтобы убедиться, что напитки на 100% состоят из сока, а не сокосодержащие напитки или напитки, содержащие менее 100% сока, — сказала Памела Андерсон. зарегистрированный диетолог Детского медицинского центра Коэна в Нью-Гайд-парке, штат Нью-Йорк, который не участвовал в новых рекомендациях.

Первоначально опубликовано на Live Science .

Могу ли я давать ребенку пить фруктовый сок?

Здоровый ответ: лучше давать ребенку фруктовый сок , а не .Подождите как можно дольше, прежде чем вводить сок, а затем убедитесь, что он сильно разбавлен, и делайте это во время еды.

Когда это самое раннее время?

Не в возрасте до 6 месяцев. До этого для вашего ребенка подходят только грудное молоко, молочная смесь и охлажденная кипяченая вода. Даже если вы начнете отлучать ребенка от груди в 6 месяцев, лучше не давать ребенку фруктовый сок.

Фруктовый сок имеет тенденцию быть очень кислым, особенно апельсиновый сок, который может быть резким для нежного пищеварительного тракта вашего ребенка, а также повлиять на эмаль его недавно сформированных зубов.В целом, вашему ребенку лучше съесть фрукт, чем пить его сок, поскольку, когда целые фрукты измельчают для получения сока, он высвобождает больше фруктового сахара.

Однако сок

содержит витамин С, а употребление апельсинового сока во время еды может помочь вашему ребенку усвоить железо из пищи. Это может быть особенно полезно, если вы кормите грудью более шести месяцев, поскольку грудное молоко не содержит железа, достаточного для удовлетворения потребностей вашего растущего ребенка.

Если вы предлагаете ребенку сок, всегда разбавляйте его одной частью сока на 10 частей воды.Никогда не давайте сок из бутылочки, так как он скапливается вокруг зубов вашего ребенка и может вызвать кариес. Лучше всего давать сок только во время еды; это помогает защитить зубы, а также мешает вашему ребенку наедаться соком в то время, когда ему следует пить молоко.

Фруктовые тыквы лучше избегать детям младше 12 месяцев. Лучше приучить ребенка к тому, что вода является его основным напитком, но если вы дадите ему тыкву, убедитесь, что она хорошо разбавлена, и выберите версию с полным содержанием сахара, а не без сахара, поскольку они содержат подсластители, которые связаны с аллергия и поведенческие проблемы у детей.

Ответили: Кери Морган и Энн Соутер, диетологи из recipeforhealth.co.uk

Когда младенцы могут есть сок?

Сок — распространенный напиток во многих домашних хозяйствах. У него восхитительный вкус, обычно это просто фрукты. Но должен ли ваш ребенок его пить? Когда у младенцев вообще можно есть сок? Младенцам рекомендуется не есть сок до достижения ими возраста одного года! Давайте подробнее расскажем, почему.

Лучшие напитки для младенцев

Когда ваш ребенок младше одного года, единственное, что ему нужно, — это грудное молоко или смесь.Им даже не нужна вода! Грудное молоко или смесь содержат все питательные вещества, в которых нуждается их быстро развивающийся организм.

С учетом вышесказанного, можно давать ребенку 1-2 унции воды во время еды, чтобы помочь ребенку привыкнуть к ее вкусу и помочь ему запивать пищу во время еды. Но на самом деле им это не нужно, это просто то, что вы можете дать, если захотите.

Помимо грудного молока или смеси и тех нескольких унций воды в день, все остальное заменит питательные вещества, которые они должны получать с грудным молоком или смесью.Включая сок!

Когда младенцы могут пить сок?

После одного, можно добавить немного сока в рацион вашего ребенка, если это то, что обслуживает ваша семья. С учетом сказанного, есть несколько предостережений. Сок давать по-прежнему нет необходимости. Лучшие напитки для детей — молоко и вода. Сок — это добавляемый и необязательный напиток. (Источник)

Если вы решите подавать сок, убедитесь, что вы покупаете 100% сок. Соки без маркировки 100% сок потенциально содержат подсластители, и их следует избегать всем детям младше 5 лет.При подаче сока держите его меньше ½ стакана (4 унции) в день.

Сок от запора у детей

Многие врачи рекомендуют давать младенцам и малышам разбавленный сливовый или грушевый сок, чтобы облегчить запор. Некоторым младенцам это помогает, но я предпочитаю полагаться на пищу, чтобы избавиться от запора. Было доказано, что многие продукты, такие как киви, сладкий картофель и семена чиа, также помогают при запорах, а также цельные сливы и груши, и не требуют подачи сока младенцам.

Поговорите со своим врачом о других вариантах лечения запора, но постарайтесь использовать сок, даже разбавленный, в качестве последнего средства, а не первого.

Считается ли сок фруктом?

Один из аргументов в пользу употребления сока заключается в том, что он обеспечивает детей питательными веществами. И хотя он дает немного, он никогда не будет обеспечивать столько питательных веществ, сколько сам фрукт. Приготовление сока из фрукта удаляет из него клетчатку, а клетчатка помогает сохранить чувство сытости и помогает снизить уровень сахара в крови, который может возникнуть при употреблении чистого сока.

Приготовление сока из собственных фруктов сохранит больше питательных веществ, чем пастеризованный сок из магазина. Но он по-прежнему считается соком и совсем не рекомендуется для детей младше 1 года. Детям младше 5 лет он рекомендуется только в небольших количествах.

Вреден ли сок для детских зубов?

Сок может быть очень кислым, кроме того, он является источником сахара для зубов вашего ребенка. Оба эти фактора могут привести к кариесу и кариесу у детей. Если вы подаете сок ребенку, лучше всего подавать его в открытой чашке.Следует избегать употребления сока детских бутылочек и стаканчиков-поильников.

Во время кормления поливайте сок водой, чтобы он не оставался концентрированным источником сока на зубах вашего ребенка. И убедитесь, что вы чистите зубы ребенку после того, как дали сок.

Итог

Если вам интересно, когда у младенцев можно есть сок, важно помнить обо всех этих соображениях, когда вы делаете выбор, подавать сок или нет. Определенно избегайте сока перед едой и старайтесь как можно дольше придерживаться молока и воды без сока!

Фруктовый сок для младенцев, детей и подростков: текущие рекомендации

Abstract

Исторически фруктовый сок рекомендовался педиатрами как источник витамина С и как дополнительный источник воды для здоровых младенцев и маленьких детей по мере расширения их рациона включить твердую пищу с более высокой концентрацией растворенных веществ в почках.Иногда его также рекомендовали детям с запорами. Фруктовый сок продается как здоровый, естественный источник витаминов и, в некоторых случаях, кальция. Поскольку сок приятный на вкус, дети его легко принимают. Хотя потребление сока имеет некоторые преимущества, оно также может иметь пагубные последствия. Высокое содержание сахара в соке способствует повышенному потреблению калорий и риску возникновения кариеса. Кроме того, недостаток белка и клетчатки в соке может предрасполагать к несоответствующему увеличению веса (слишком большому или слишком маленькому).Педиатры должны знать о соке, чтобы информировать родителей и пациентов о его правильном использовании.

Сокращения:

AAP —: Американская педиатрическая академия
CYP3A4 —: цитохром P450 3A4

В период с 2008 по 2013 год продажи соков и сокосодержащих напитков снизились, вероятно, в результате роста конкурирующих напитков и напитков. потребление более здоровой пищи, особенно фруктов и овощей. Напитки, содержащие тропические фрукты, чаи, спортивные и энергетические напитки и другие комбинации («гибриды») представляют собой множество новых и более модных вариантов.Дети и подростки по-прежнему больше всего потребляют соки и сокосодержащие напитки. Набирают популярность более здоровые напитки, в том числе низкокалорийные, несладкие напитки, а также напитки с предполагаемой пользой от таких ингредиентов, как травы и специи. К сожалению, данные показали, что дети в возрасте от 2 до 18 лет потребляют почти половину своего количества фруктов в виде сока, который не содержит пищевых волокон и предрасполагает к чрезмерному потреблению калорий. В последние годы эта доля уменьшилась.¹

Определения

Для обозначения фруктового сока Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США требует, чтобы продукт на 100% состоял из фруктового сока. Для соков, восстановленных из концентрата, на этикетке должно быть указано, что продукт восстановлен из концентрата. Любой напиток, содержащий менее 100% фруктового сока, должен указывать процентное содержание продукта, являющегося фруктовым соком, и напиток должен включать описательные термины, такие как «напиток», «напиток» или «коктейль». Как правило, сокосодержащие напитки содержат от 10% до 99% сока и добавлены подсластители, ароматизаторы, а иногда и обогатители, такие как витамин С или кальций.Эти ингредиенты должны быть указаны на этикетке в соответствии с правилами Управления по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов.

Состав фруктового сока

Вода является преобладающим компонентом фруктового сока. Углеводы, включая сахарозу, фруктозу, глюкозу и сорбит, являются следующими по распространенности питательными веществами в соке. Концентрация углеводов варьируется от 11 г% (0,44 ккал / мл) до> 16 г% (0,64 ккал / мл). Грудное молоко и стандартные смеси для детского питания содержат 7 г% углеводов.

Сок содержит небольшое количество белков и минералов.Некоторые соки имеют естественное высокое содержание калия, витамина А и витамина С. Кроме того, некоторые соки и сокосодержащие напитки обогащены витамином С. Соки, обогащенные кальцием, имеют примерно такое же содержание кальция, как и молоко, но не имеют некоторых других питательных веществ, присутствующих в молоке. молоко, такое как магний и значительное количество белка. Многие такие соки, обогащенные кальцием, также обогащены витамином D. Витамин С и флавоноиды в соке могут иметь положительные долгосрочные последствия для здоровья, например, снижать риск рака и сердечных заболеваний.² ^, ³ Напитки, содержащие аскорбиновую кислоту, употребляемые одновременно с едой, могут увеличить всасывание железа в два раза, ⁴ ^, ⁵, что может быть важно для детей, которые потребляют диету с низкой биодоступностью железа.

Сок не содержит жира или холестерина, и, если в его состав не входит мякоть, он не содержит клетчатки. Концентрация фтора в соках и сокосодержащих напитках варьируется. Одно исследование показало, что концентрация ионов фтора в соке колеблется от 0.02 до 2,8 частей на миллион. ⁶ Содержание фторидов в концентрированном соке зависит от содержания фтора в воде, используемой для восстановления сока.

Некоторые производители специально производят соки для младенцев. Эти соки не содержат сульфитов или добавленных сахаров и стоят дороже, чем обычный фруктовый сок.

Часто употребляются другие виды фруктовых соков. Родители часто используют разбавленные соки для лечения запоров или для дополнительной жидкости младенцев и детей.До одной трети подростков употребляют спортивные напитки и примерно от 10% до 15% употребляют энергетические напитки. ⁷ Педиатры должны узнать об использовании этих продуктов, когда они оценивают пищевой рацион своих пациентов.

Фармакологические соображения, связанные с проглатыванием фруктового сока

Соки из многих фруктов (например, грейпфрута, черники, граната, яблока) содержат флавоноиды (например, нарингин, нарингенин, гесперидин, гесперетин, флоридзин, флоретин, кверцетин) и кверцетин. может снизить активность некоторых ферментов и транспортных белков, важных для распределения лекарств.⁸ ^— ¹² Хотя было показано, что прием грейпфрутового сока снижает активность кишечного цитохрома P450 3A4 (CYP3A4) и вызывает потенциальные лекарственно-питательные взаимодействия (например, повышенную биодоступность) лекарств, которые являются субстратами CYP3A4 ( например, циклоспорин, такролимус, аторвастатин, фелодипин, фексофенадин, специфические антиретровирусные средства), недавние данные свидетельствуют о том, что грейпфрутовый сок также может подавлять активность переносчиков органических кислот. ⁹ Было показано, что помимо грейпфрутового сока флавоноиды, присутствующие в апельсинах и яблоках, снижают активность переносчика органических кислот OATP2B1.⁸ Хотя взаимодействие грейпфрутового сока и субстрата CYP3A4 и способность к значительным взаимодействиям питательных веществ и лекарственных средств наиболее хорошо охарактеризованы, следует отметить, что, помимо ингибирования активности CYP3A4, клюквенный, гранатовый и черничный сок могут ингибировать активность CYP2C9, ¹⁰ ^, ¹² изоформа цитохрома P450, которая катализирует биотрансформацию терапевтических препаратов, таких как ибупрофен, флурбипрофен, варфарин, фенитоин, флувастатин и амитриптилин.Клиническое значение любого из вышеупомянутых взаимодействий сока и лекарств чрезвычайно трудно предсказать на основе истории совместного употребления. Существенная вариабельность продолжительности и величины результирующих взаимодействий является функцией множества факторов, включая следующие: (1) конститутивная экспрессия задействованного фермента или транспортного белка, (2) значительный генетический полиморфизм в ферменте (например, CYP2C9) или транспортере , (3) относительный состав и активность флавоноидов среди различных соков, и (4) количество проглоченного сока и продолжительность его приема (например, взрослому может потребоваться от 1 до 2 л клюквенного сока в день для производства значительное взаимодействие с варфарином).¹⁰ При оценке потенциальных взаимодействий сока и лекарств совместное введение фруктового сока и лекарственного средства, метаболизм или транспорт которого могут быть затронуты флавоноидами, не следует сразу рассматривать как противопоказание для лечения. Количество и тип потребляемого сока, ⁹ специфическая информация, характеризующая данное взаимодействие, а также то, имеет ли принимаемое (ые) лекарство (а) низкий (например, антиретровирусные препараты, ингибиторы кальциневрина, блокаторы кальциевых каналов, варфарин) или высокий терапевтический индекс. учитываться при оценке потенциального взаимодействия.Консультации между врачом и фармацевтом могут быть полезны при рассмотрении потенциального клинического значения взаимодействия сока и лекарства.

Абсорбция углеводов из сока

Четыре основных сахара в соке — это сахароза, глюкоза, фруктоза и сорбит. Сахароза — это дисахарид, который гидролизуется на двухкомпонентные моносахариды, глюкозу и фруктозу, под действием сахаразы, присутствующей в эпителии тонкой кишки. Затем глюкоза быстро всасывается посредством процесса, опосредованного активными носителями, в щеточной кайме тонкой кишки.Фруктоза абсорбируется посредством облегченного транспортного механизма через носитель, но не против градиента концентрации. Кроме того, фруктоза может абсорбироваться связанной с дисахаридазой транспортной системой, поскольку абсорбция фруктозы более эффективна в присутствии глюкозы, причем максимальное всасывание происходит, когда фруктоза и глюкоза присутствуют в эквимолярных концентрациях. ¹³ Клинические исследования показали этот процесс с более очевидной мальабсорбцией, когда концентрация фруктозы превышает концентрацию глюкозы (например, яблочный и грушевый сок), чем когда 2 сахара присутствуют в равных концентрациях (например, сок белого винограда).¹⁴ ^, ¹⁵ Однако, если они представлены в соответствующих количествах (10 мл / кг массы тела), эти различные соки также усваиваются одинаково. ¹⁶ Сорбит, который в небольших количествах содержится в грушах, яблоках, вишнях, абрикосах и сливах, а также в пищевых продуктах без сахара (например, в конфетах, жевательных резинках, напитках, мороженом) и некоторых жидких лекарствах, всасывается путем пассивной диффузии при медленном скорости, в результате чего большая часть проглоченного сорбита не всасывается. ¹⁷

Углеводы, которые не всасываются в тонком кишечнике, ферментируются бактериями в толстом кишечнике.Эта бактериальная ферментация приводит к образованию водорода, диоксида углерода, метана и короткоцепочечных жирных кислот уксусной, пропионовой и масляной. Некоторые из этих газов и жирных кислот реабсорбируются через эпителий толстой кишки, и, таким образом, часть мальабсорбированных углеводов может быть удалена. ¹⁸ Неабсорбированные углеводы создают осмотическую нагрузку на желудочно-кишечный тракт, что вызывает диарею. ¹⁹

Диарея у детей раннего возраста — это хорошо известное доброкачественное заболевание, которое часто устраняется простым удалением лишнего сока из рациона детей в возрасте от 1 до 4 лет.Однако нарушение всасывания углеводов в соке, особенно при употреблении в чрезмерных количествах, может привести к хронической диарее, метеоризму, вздутию живота и болям в животе. ²⁰ ^— ²⁶ Чаще всего участвовали фруктоза и сорбит, ¹⁴ ^, ¹⁵ ^, ²⁷ ^— ³⁰, но соотношение определенных углеводов также может быть важным. ³¹ Нарушение всасывания углеводов, которое может возникнуть в результате большого потребления сока, является основанием для некоторых медицинских работников, которые рекомендуют сок для лечения запора, особенно у младенцев.Руководство Североамериканского общества педиатрической гастроэнтерологии, гепатологии и диетологии по запорам предлагает использовать сорбит и другие углеводы, содержащиеся в некоторых соках, таких как сливовый, грушевый и яблочный соки, чтобы помочь увеличить частоту и содержание воды в стуле у младенцев. при запоре. ³²

Стратегии в отношении сока в Руководстве по питанию

для американцев

Основная предпосылка Руководства по питанию для американцев , последняя версия которого была опубликована в 2015 году, заключается в сосредоточении внимания на продуктах с высоким содержанием питательных веществ.¹ Фрукты являются одним из основных продуктов питания в диетических рекомендациях. ¹ Фрукты, наряду с овощами, рекомендуются для обеспечения необходимыми витаминами и минералами, снижают риск сердечно-сосудистых заболеваний, потенциально защищают от рака и ограничивают чрезмерное потребление калорий. Например, дети, потребляющие около 1000 ккал / день (в зависимости от роста, от 1 до 4 лет), должны съедать около 1 стакана фруктов в день, тогда как дети, потребляющие около 2000 ккал / день (в зависимости от размера, от 10 до 18 лет) следует употреблять ∼2 стакана фруктов в день.Хотя рекомендуется использовать цельные фрукты, до половины порций можно приготовить в виде 100% фруктового сока (не фруктовых напитков). Стакан фруктового сока на 6 унций равен 1 порции фруктов. Фруктовый сок не обладает питательными преимуществами по сравнению с цельными фруктами. Недостатком фруктового сока является отсутствие клетчатки цельного фрукта. Килокалория на килокалорию, фруктовый сок можно потреблять быстрее, чем целые фрукты. Использование фруктового сока вместо цельного фрукта для обеспечения рекомендуемого ежедневного потребления фруктов не способствует пищевому поведению, связанному с потреблением цельных фруктов.Поскольку недавние исследования показывают, что потребление чистого апельсинового сока полезно для здоровья взрослых, необходимы дальнейшие исследования, чтобы определить, могут ли дети и подростки получить аналогичные преимущества. ³³ ^, ³⁴

Педиатры играют центральную роль в обеспечении здоровья и питания детей, консультируя педиатрических пациентов и их родителей. Педиатры также могут выступать за изменения в государственной политике, особенно в школах, где улучшенное потребление фруктов и овощей было связано с политикой, способствующей более здоровому выбору питания.³⁵ Открытая оценка и рекомендации по правильным диетическим привычкам, включая употребление цельных фруктов, а не фруктового сока, могут помочь стимулировать родительскую поддержку здоровых темпов набора веса. ³⁶ Хотя могут быть важны другие факторы риска, связанные с ожирением, недавнее исследование показывает, что особое внимание может быть показано младенцам и детям женщин с избыточным весом до вынашивания детей. ³⁷

Микробная безопасность сока

Необходимо проинформировать родителей о том, что непастеризованные соковые продукты могут содержать патогены, такие как Escherichia coli, виды Salmonella и виды Cryptosporidium , которые могут быть вредными для детей.Эти организмы связаны с серьезными заболеваниями, такими как гемолитико-уремический синдром. ³⁸ ⇓ ^— ⁴⁰ Если родители решают давать своим детям непастеризованные соковые продукты, они должны делать это с осторожностью и иметь в виду, что это небезопасная практика. Непастеризованный сок промышленного производства должен содержать предупреждение на этикетке о том, что продукт может содержать вредные бактерии. ⁴¹ Это руководство не применяется к определенным способам продажи (например, «свежевыжатый сок или сидр, продаваемый в стакане, например, в яблоневых садах, на фермерских рынках, у придорожных киосков или в некоторых соковых барах»). ”[Http: // www.fda.gov/Food/ResourcesForYou/Consumers/ucm110526.htm]), но семьи должны сохранять бдительность при предоставлении непастеризованных соковых продуктов детям. Пастеризованные фруктовые соки не содержат микроорганизмов и безопасны для младенцев, детей и подростков.

Младенцы

Американская академия педиатрии (AAP) рекомендует, чтобы грудное молоко было единственным питательным веществом для младенцев примерно до 6-месячного возраста. ⁴² Для матерей, которые не могут кормить грудью или предпочитают не кормить грудью, приготовленная детская смесь может использоваться в качестве полноценного источника питания.Никаких дополнительных питательных веществ не требуется. Нет никаких диетических указаний для того, чтобы давать фруктовый сок младенцам младше 6 месяцев. Предложение сока перед введением в рацион твердой пищи может привести к риску того, что сок может заменить грудное молоко или детскую смесь в рационе, что может привести к снижению потребления белка, жиров, витаминов и минералов, таких как железо, кальций и цинк. ⁴³ Недоедание и низкий рост у детей связаны с чрезмерным потреблением сока. ⁴⁴ ^, ⁴⁵

Оптимально полностью избегать употребления сока у младенцев до 1 года.Если сок по медицинским показаниям показан младенцу старше 6 месяцев, разумно давать сок младенцу в чашке. Кариес зубов также был связан с употреблением сока. ⁴⁶ Длительное воздействие на зубы сахаров в соке является одним из основных факторов, способствующих возникновению кариеса. В рекомендациях AAP и Американской академии детской стоматологии говорится, что сок следует предлагать малышам в чашке, а не в бутылочке, и что младенцев нельзя укладывать спать с бутылкой во рту.⁴⁷ ^, ⁴⁸ Практика, когда детям разрешается носить с собой бутылку, легко транспортируемую закрытую чашку, открытую чашку или коробку с соком в течение дня, приводит к чрезмерному воздействию углеводов на зубы, что способствует развитию кариес. ⁴⁹

Младенцев можно побуждать к употреблению целых фруктов в пюре или пюре. После 1 года фруктовый сок можно употреблять как часть еды или перекуса. Его нельзя пить в течение дня или использовать как средство, чтобы успокоить расстроенного ребенка.Поскольку младенцы потребляют <1600 ккал / день, 4 унций сока в день, что составляет половину рекомендуемой дневной порции фруктов, более чем достаточно.

Практический параметр AAP по ведению острого гастроэнтерита у детей раннего возраста (опубликованный в 1996 г. и впоследствии вышедший на пенсию в 2001 г.) рекомендовал использовать только пероральные растворы электролитов для регидратации младенцев и маленьких детей и придерживаться нормальной диеты на протяжении всего эпизода гастроэнтерит. ⁵⁰ Опросы показывают, что многие поставщики медицинских услуг не соблюдают рекомендуемые процедуры лечения диареи.⁵¹ Высокое содержание углеводов в соке (11–16 г%) по сравнению с пероральными растворами электролитов (2,5–3 г%) может превышать способность кишечника абсорбировать углеводы, что приводит к нарушению всасывания углеводов. Нарушение всасывания углеводов вызывает осмотическую диарею, усиливая уже имеющуюся диарею. ⁵² Фруктовый сок с низким содержанием электролитов. Концентрация натрия составляет от 1 до 3 мэкв / л. Концентрация натрия в стуле у детей с острой диареей составляет от 20 до 40 мэкв / л.Растворы электролитов для приема внутрь содержат от 40 до 45 мг-экв натрия / л. В качестве замены потери жидкости сок может предрасполагать младенцев к развитию гипонатриемии.

Высказывались опасения, что младенцы, употребляющие апельсиновый сок, имеют повышенную вероятность развития аллергии на него. Развитие периоральной сыпи у некоторых младенцев после кормления свежевыжатым соком цитрусовых, скорее всего, связано с химическим раздражающим действием кислоты. ⁵³ Диарея и другие желудочно-кишечные симптомы, наблюдаемые у некоторых младенцев, скорее всего, были связаны с нарушением всасывания углеводов.Хотя аллергия на фрукты может развиться в раннем возрасте, она встречается редко. ⁵⁴

Дети ясельного и раннего возраста (1–6 лет)

Большинство вопросов, связанных с потреблением сока младенцами, также актуальны для детей ясельного и раннего возраста. Малыши и маленькие дети легко переваривают фруктовые соки и морсы из-за их приятного вкуса. Кроме того, они удобно упакованы или могут быть помещены в бутылку или переносную закрытую чашку и переносятся в течение дня.Поскольку сок считается питательным, родители обычно не устанавливают ограничения на его потребление. Малышей и маленьких детей можно рекомендовать употреблять цельные фрукты вместо сока. Как и газировка, он может способствовать нарушению энергетического баланса. Педиатры должны поддерживать политику, направленную на сокращение потребления фруктового сока и поощрение употребления цельных фруктов малышами и маленькими детьми, уже употребляющими соки. Эта поддержка должна включать политику Специальной программы дополнительного питания для женщин, младенцев и детей (WIC) при условии, что эта политика не имеет негативных последствий для питания (т. Е. Недостаточное количество калорий, отсутствие каких-либо фруктов в рационе) для детей без доступ к свежим фруктам.Кроме того, высокое потребление сока может способствовать диарее, перееданию или недоеданию, а также развитию кариеса зубов. Разбавление сока водой не обязательно снижает риск для здоровья зубов.

Дети старшего возраста и подростки (7–18 лет)

Потребление сока создает меньше проблем с питанием для детей старшего возраста и подростков, поскольку они потребляют меньше этих напитков. Тем не менее, потребление сока следует ограничить до 8 унций в день, что составляет половину рекомендованной дневной порции фруктов.Важно поощрять употребление цельного фрукта с пользой для потребления клетчатки и более длительного времени, чтобы потреблять те же килокалории.

Чрезмерное потребление сока и, как следствие, увеличение потребления энергии может способствовать развитию ожирения. Одно исследование показало связь между потреблением сока более 12 унций в день и ожирением. ⁴⁵ Другие исследования, однако, показали, что дети, которые потребляли большее количество сока, были выше и имели более низкий ИМТ, чем те, кто потреблял меньше сока ⁵⁵ или не обнаружили никакой связи между потреблением сока и переменными роста.⁵⁶ Более недавнее исследование показало, что различное потребление 100% сока не было связано с ожирением. ⁵⁷ Требуются дополнительные исследования, чтобы лучше определить эту взаимосвязь.

Выводы

Фруктовый сок не имеет питательных свойств для детей младше 1 года.
Фруктовый сок не обладает питательными свойствами по сравнению с цельными фруктами для младенцев и детей и не играет существенной роли в здоровом, сбалансированном питании детей.
Стопроцентно свежий или восстановленный фруктовый сок может быть здоровой частью рациона детей старше 1 года, если его употреблять как часть хорошо сбалансированной диеты.Однако фруктовые напитки по питательной ценности не эквивалентны фруктовому соку.
Сок не подходит для лечения обезвоживания или диареи.
Чрезмерное потребление сока может быть связано с недоеданием (переедание и недоедание).
Чрезмерное употребление сока связано с диареей, метеоризмом, вздутием живота и кариесом.
Непастеризованные соковые продукты могут содержать патогены, которые могут вызвать серьезные заболевания, и их следует давать детям с осторожностью, если вообще.
Различные фруктовые соки, предоставляемые в количествах, соответствующих детскому возрасту, вряд ли вызовут какие-либо существенные клинические симптомы.
Соки, обогащенные кальцием, являются биодоступным источником кальция и часто витамина D, но не имеют других питательных веществ, присутствующих в грудном молоке, детских смесях или коровьем молоке.

Ведущие авторы

Мелвин Б. Хейман, доктор медицины, FAAP

Стивен А. Абрамс, доктор медицины, FAAP

Секция исполнительного комитета по гастроэнтерологии, гепатологии и питанию, 2014 г.

— 2015

Лео А.Heitlinger, MD, FAAP, Председатель

Майкл де Кастро Кабана, MD, MPH, FAAP

Марк А. Гилгер, MD, FAAP

Роберто Гугиг, MD, FAAP

Мелвин Б. Хейман, MD, FAAP, бывший председатель

Айвор Д. Хилл, доктор медицины, FAAP

Дженифер Р. Лайтдейл, доктор медицины, магистр здравоохранения, FAAP

Комитет по питанию, 2014

— 2015

Стивен Р. Дэниелс, доктор медицины, доктор философии, FAAP, председатель

Стивен А. Абрамс, доктор медицины, FAAP

Марк Р. Коркинс, доктор медицины, FAAP

Сара Д.de Ferranti, MD, MPH, FAAP

Neville H. Golden, MD, FAAP

Sheela N. Magge, MD, FAAP

Сара Дж. Шварценберг, MD, FAAP

Liaisons

Jeff Critch, MD — Canadian Педиатрическое общество

Келли Скэнлон, доктор философии — Центры по контролю и профилактике заболеваний

Контр-адмирал Ван С. Хаббард, доктор медицинских наук, FAAP — Национальные институты здравоохранения

Бенсон М. Сильверман, доктор медицины ^† — Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов

Валерий Сото, MS, RD, LD — Министерство сельского хозяйства США

^† Умер.

Персонал

Дебра Л. Берроуз, MHA

Сноски

Адресная корреспонденция Мелвину Б. Хейману, доктору медицины, FAAP. Электронная почта: Mel.Heyman {at} ucsf.edu
Этот документ защищен авторским правом и является собственностью Американской академии педиатрии и ее Совета директоров. Все авторы подали заявления о конфликте интересов в Американскую академию педиатрии. Любые конфликты разрешаются в соответствии с процедурой, утвержденной Советом директоров. Американская академия педиатрии не запрашивала и не принимала какое-либо коммерческое участие в разработке содержания этой публикации.
Политические заявления Американской академии педиатрии основаны на опыте и ресурсах представителей, а также внутренних (AAP) и внешних рецензентов. Однако политические заявления Американской академии педиатрии могут не отражать точку зрения представителей, организаций или государственных учреждений, которые они представляют.
Рекомендации в этом заявлении не указывают на эксклюзивный курс лечения и не служат стандартом медицинской помощи. Возможны вариации с учетом индивидуальных обстоятельств.
Все заявления о политике Американской академии педиатрии автоматически истекают через 5 лет после публикации, если они не подтверждаются, не изменяются или не отменяются в это время или ранее.
РАСКРЫТИЕ ФИНАНСОВОЙ ИНФОРМАЦИИ: Авторы указали, что у них нет финансовых отношений, имеющих отношение к этой статье, которые следует раскрывать.
ФИНАНСИРОВАНИЕ: Нет внешнего финансирования.
ПОТЕНЦИАЛЬНЫЙ КОНФЛИКТ ИНТЕРЕСОВ: Авторы указали, что у них нет потенциальных конфликтов интересов, которые необходимо раскрывать.

Где мы находимся: фруктовый сок

Содержание страницы

Американская академия педиатрии не рекомендует регулярно давать фруктовый сок младенцам в возрасте до двенадцати месяцев, поскольку он не обеспечивает питательной ценности для детей этой возрастной группы.После двенадцати месяцев младенцы могут употреблять ограниченное количество сока каждый день.

Фруктовый сок не имеет питательной ценности по сравнению с цельными фруктами . Цельные фрукты также содержат клетчатку и другие питательные вещества. Младенцам нельзя давать фруктовый сок перед сном, а также для лечения обезвоживания или диареи.
Для детей в возрасте от одного до трех лет: Ограничьте потребление фруктового сока до не более 4 унций в день.
Для детей в возрасте от четырех до шести лет: Ограничьте потребление фруктового сока до 4-6 унций в день.

Дополнительная информация и ресурсы:

Тело статьи

Последнее обновление: 19.05.2017

Источник: Адаптировано из книги «Уход за младенцем и маленьким ребенком: от рождения до 5 лет», 6-е издание (© Американская академия педиатрии, 2015 г.)

Информация, содержащаяся на этом веб-сайте, не должна использоваться вместо медицинской помощи и рекомендаций вашего педиатра.Ваш педиатр может порекомендовать лечение по-разному, исходя из индивидуальных фактов и обстоятельств.

Можно ли давать ребенку упакованные соки?

После того, как вы родили своего маленького ребенка, вы погружаетесь в материнство, и ваш мир вращается вокруг маленького ангела. Вы кормите его, чистите, играете с ним и укладываете спать, радуясь новым вещам, которые он делает каждый день.В течение первых 6 месяцев жизни ваш ребенок получает все питание из грудного молока или молочной смеси, и ему больше нечем дополнить рацион ребенка.
Пока вашему малышу не исполнится шесть месяцев, всегда рекомендуется употреблять только молоко — грудное или молочное. Однако по мере того, как он или она становится старше, вам также необходимо вводить твердую пищу и соки. Не знаете, можно ли давать ребенку упакованные фруктовые соки? Читать дальше.
Идеальным вариантом было бы приобщить вашего ребенка к овощным и фруктовым сокам к тому времени, когда ему исполнится от шести до восьми месяцев.Лучшее время для того, чтобы начать давать ребенку сок, — это когда он может пить из стакана или чашки. Ребенок также должен уметь сидеть прямо и у него должен появиться первый набор зубов.

Можно ли давать ребенку упакованные соки?
Ключевые моменты, которые следует учитывать при кормлении ребенка соком
Домашние соки для вашего ребенка

Можно ли давать ребенку упакованные соки?

Хотя упакованные соки в некотором смысле безопасны, существует довольно много опасений и разговоров относительно кормления вашего малыша упакованными соками.Ниже приведены некоторые пагубные последствия кормления вашего ребенка упакованными соками:

Это может вызвать кариес у вашего малыша
Кроме того, у него может развиться предпочтение сладостей из-за высокого содержания в них сладкого
Это может вызвать дисбаланс энергии
Ваш ребенок может быть лишен идеального количества питания и, в свою очередь, станет недоедать
Он также может вызвать ожирение у вашего ребенка
Это также может вызвать диарею у вашего малыша.

По вышеупомянутым причинам всегда лучше готовить дома свежие фруктовые и овощные соки, которые абсолютно безопасны для вашего ребенка.Но свежий фруктовый сок никогда не пастеризуется. Вы должны кормить ребенка 100% пастеризованными продуктами, которые убивают все микробы. Упакованные соки в этом отношении безопасны. Не забудьте проверить этикетку, прежде чем покупать эти упакованные соки, чтобы убедиться, что они полностью пастеризованы и их срок годности не истек.

Ключевые моменты, которые следует учитывать при кормлении ребенка соком

Ниже приведены некоторые полезные советы, которым необходимо следовать при кормлении малыша соком.

Убедитесь, что вы выбираете только свежие овощи или фрукты, которые являются сезонными
Убедитесь, что вы правильно вымыли, почистили и очистили их. Поскольку нельзя варить соки, вам нужно быть предельно осторожным с точки зрения гигиены при приготовлении сока для вашего ребенка
Добавляйте только один фруктовый или овощной сок в неделю. Никогда не перегружайте пищеварительную систему малыша слишком большим количеством нового вместе
Рекомендуется вначале приобщить малыша к овощным сокам.Ведь фруктовые соки, будучи сладкими, легко придутся по душе вашему малышу. Как только он почувствует вкус сладких соков, он может не захотеть пить овощные соки
Никогда не кормите малыша охлажденным соком. Убедитесь, что они подаются при комнатной температуре
Также убедитесь, что вы кормите ребенка, как только сок будет приготовлен, не позднее, чем через десять-пятнадцать минут после его приготовления. Это позволяет избежать любой горечи или образования бактерий, которые могут возникнуть, если сок не используется в течение длительного времени.

Домашние соки для вашего ребенка

Теперь следующий вопрос: какие фруктовые или овощные соки лучше всего подходят для ваших драгоценностей. детка.

Нежная кокосовая вода: Это идеальный напиток, богатый витаминами и минералами и наименее вредный для вашего ребенка
Морковный сок: Нарежьте морковь в соковыжималке и процедите жидкость. Убедитесь, что вы разбавили сок водой в пропорции 1:10
Тушеный яблочный сок: Яблочный сок богат кальцием и магнием, помимо фолиевой кислоты и витамина А. Тушеный яблочный сок полезен для вашего малыша.Просто кипятите чашку нарезанных кусочков яблок вместе с водой примерно пару минут. Процедите смесь и попробуйте накормить ею ребенка
Сок мускусной дыни: Добавьте очищенную от семян и измельченную мускусную дыню (около полстакана) в соковыжималку и процедите жидкость. Убедитесь, что вы кормите малыша сразу после приготовления сока
Арбуз: Смешайте полстакана очищенных от семян и нарезанных кусочков арбуза в блендере и, как любой другой сок, процедите смесь.Этот сок идеально подходит для того, чтобы давать его только после того, как вашему малышу исполнится один год

Какой бы сок вы ни планировали вводить своему ребенку, совершенно необходимо проконсультироваться с педиатром. Он будет лучшим советником. Не важно, в упаковке или дома, убедитесь, что вы никогда не кормите ребенка соком из бутылочки, а только из чашек. Существуют компании по производству детского питания, которые предлагают широкий ассортимент фасованных фруктовых соков для вашего ребенка. Просто убедитесь, что они безопасны и здоровы во всех смыслах этого слова, прежде чем примерить их на свой драгоценный узелок, поскольку пищеварительная система вашего ребенка чрезвычайно уязвима, и что-либо умеренно резкое также может вызвать у них хаос.

Когда младенцы могут есть сок?

РЕБЕНОК

Впервые опубликовано в пятницу, 12 февраля 2021 г. Последнее изменение: среда, 7 апреля 2021 г.

Узнайте, когда безопасно давать ребенку сок. Кроме того, вы получите советы о том, как разбавить сок для вашего малыша, а также информацию об аллергии.

Эта статья содержит партнерские ссылки, что означает, что мы можем заработать небольшую сумму денег, если читатель перейдет по ссылке и совершит покупку. Все наши статьи и обзоры написаны независимо редакционной группой Netmums.

Ваш браузер не может воспроизвести это видео.

Официальный совет о том, когда младенцы могут пить сок.

Национальная служба здравоохранения не рекомендует давать младенцам фруктовый сок и смузи до достижения ими возраста 12 месяцев .

Это потому, что они содержат много сахаров и кислот, поэтому их избегание может помочь защитить появляющиеся зубы вашего ребенка и предотвратить кариес. Они также могут побудить вашего ребенка развить пристрастие к сладкому.

То же самое касается кабачков, «фруктовых» или «соковых» напитков и газированных напитков.Национальная служба здравоохранения заявляет, что такие напитки не подходят для детей раннего возраста , поскольку они содержат сахар и могут вызвать кариес даже в разбавленном виде.

Кроме того, для младенцев старшего возраста и маленьких детей эти напитки могут насытить вашего ребенка, поэтому он не хочет более здоровой пищи, поэтому рекомендуется предлагать им воду.

Как подавать сок младенцам и детям

Когда вашему ребенку будет 12 месяцев , или если вы решите предложить ему сок до этого, важно разбавить соки и ограничить количество, которое пьёт ваш ребенок.

NHS рекомендует разбавлять сок и коктейли водой. Идеально отмерить одну часть сока на 10 частей воды.

Также рекомендуется давать ребенку фруктовый сок и смузи только во время приема пищи , а не между приемами пищи, чтобы снизить риск кариеса.

Согласно Национальной службе здравоохранения, вам не рекомендуется давать ребенку неразбавленный фруктовый сок и смузи до достижения им пятилетнего возраста. Даже в этом случае рекомендуется придерживаться не более одного стакана 150 мл в день, подаваемого во время еды.

Помогает ли чернослив при запоре?

Есть некоторые свидетельства того, что соки, в том числе сливовый, могут помочь при запоре. Однако NHS не рекомендует употреблять сок детям младше 12 месяцев.

Вместо этого, если ваш ребенок уже ест твердую пищу, вы можете дать ему кусочки фруктов (включая чернослив) от запора.

Это связано с содержанием клетчатки во фруктах, и, по данным Национальной службы здравоохранения, яблоки, груши и чернослив особенно полезны при запорах.

Если вашему ребенку меньше шести месяцев, обратитесь к терапевту по поводу запора.

Для младенцев старше 12 месяцев и детей ясельного возраста, которые достаточно взрослые, чтобы пить сок, NHS утверждает, что фруктовые соки, такие как яблочный сок, грушевый сок и сок чернослива, могут быть полезны при запорах.

Альтернативные соки и напитки для младенцев до 12 месяцев

Грудное молоко или молочная смесь

Что касается напитков, которые должен пить ваш ребенок, рекомендуется кормить его грудью или давать ребенку первую детскую смесь, пока они не достигнут минимум годовалый .

Ваш ребенок, вероятно, начнет есть твердую пищу, как только он начнет отлучать от груди примерно в шесть месяцев, а по мере того, как он будет есть больше твердой пищи, количество молока, которое он хочет, будет уменьшаться.

Однако ваш ребенок получает большую часть необходимого ему питания из грудного молока или смеси в течение первого года жизни, поэтому по большей части это единственные напитки, которые ваш ребенок должен пить.

Вода

Детям, полностью вскармливаемым грудью, не нужно пить воду, пока они не начнут есть твердую пищу (обычно с шести месяцев), но детям, находящимся на искусственном вскармливании, может потребоваться дополнительная вода в жаркую погоду.

Важно помнить, что младенцам до шести месяцев следует пить остывшую кипяченую воду. Для младенцев старше шести месяцев воду не нужно кипятить.

Фрукты и овощи

Если вы хотите давать ребенку сок из-за витаминов, содержащихся во фруктовом соке, можно давать ему твердые фрукты и овощи вместо шестимесячного возраста , которые по-прежнему будут содержать много важных витаминов. и минералы.

Младенцы могут есть кусочки фруктов и овощей в качестве закуски, протертые или протертые.

Может ли у моего ребенка быть аллергия на сок?

Часто бывает полезно подождать от трех до пяти дней перед тем, как вводить ребенку какие-либо новые продукты и напитки, если вы все же решите предложить ему сок. Таким образом, вы сможете уловить любую реакцию на новые продукты и напитки, и вам будет легче определить, какая еда или напитки были причиной.

Признаки аллергии у младенцев

По данным NHS, аллергия на свежие фрукты и овощи, которые могут содержаться в соках, обычно вызывают только симптомы, затрагивающие ротовую полость, губы и горло — известные как синдром оральной аллергии.

Другие симптомы аллергии, на которые следует обратить внимание:

диарея или рвота
кашель
хрипы и одышка
зуд в горле и языке
кожный зуд или сыпь
опухшие губы и горло
насморк или заложенность носа
болезненные, красные и зудящие глаза

Если вы считаете, что у вашего ребенка аллергия, обратитесь к патронажной сестре или терапевту. Если реакция легкая, не исключайте из рациона ребенка важные продукты, пока не получите медицинскую консультацию, так как ребенок может упустить ценные питательные вещества.

Однако, если в вашей семье есть аллергия, астма или экзема, у вашего ребенка может быть больше шансов заболеть аллергией, поэтому вы можете посоветоваться со своим терапевтом или медперсоналом, прежде чем отлучать ребенка от груди.

Хотя аллергия на фрукты внутри сока возможна, основные пищевые аллергены и аллергены напитков, о которых следует знать, согласно NHS:

коровье молоко
яйца
продукты, содержащие глютен, включая пшеницу, ячмень и рожь
орехи и арахис (подавайте их измельченными или измельченными)
семян (подавайте их измельченными или измельченными)
соя
моллюски (не подавайте сырые или слегка приготовленные)
рыба

Фруктовые рецепты для младенцев

В качестве альтернативы или дополнения к соку эти фруктовые рецепты подходят младенцам, чтобы есть или делиться ими:

Отлучение от груди гуру по кормлению младенцев Аннабель Кармель является обязательным атрибутом книжной полки каждого родителя и содержит всю необходимую информацию о первых продуктах питания вашего ребенка.См. Более подробную информацию здесь, на Amazon.

В «Поваренной книге по отлучению с младенцем» от Джилла Рэпли есть более 130 рецептов, которые могут понравиться всей семье. См. Более подробную информацию здесь, на Amazon.

Ищете дополнительные советы по кормлению ребенка? Ознакомьтесь с нашими статьями ниже или обменяйтесь советами и идеями питания с другими родителями на нашем форуме.

Связанные истории

7 вещей, которые диетолог хотел бы, чтобы родители знали об отлучении от груди

ЧАТ: Клиника при отлучении от груди

Избегайте этих распространенных опасностей удушья для младенцев и детей

С каких месяцев можно давать яблочный сок. Сок ребенку Когда Какой Сколько

Когда можно начинать давать сок грудному ребенку

Со скольки месяцев можно давать яблочный сок

Когда можно давать ребенку морковный сок

Томатный сок для детей

Компот из изюма для грудничка

Сок в прикорме – миф или реальность?

Когда начинать вводить прикорм

С чего начинать?

Когда можно давать соки детям и в каком объеме?

В каком возрасте начинать пить соки и компоты

Соки, их особенности и способы приготовления

Полезные для грудничка

Домашний яблочный сок

Домашний морковный сок

Компоты для грудничков: способы приготовления

Из сухофруктов

Из свежих яблок

Из чернослива

Польза свежевыжатого сока

Некоторые нюансы

Резюме для родителей

Какие соки подходят для ребенка

Как вы считаете, когда все-таки стоит познакомить ребенка с соками?

Что безопаснее: соки, сделанные дома, или соки промышленного производства?

Какие соки предлагают малышам в первую очередь?

Сколько сока можно давать ребенку до года?

Содержат ли детские соки, нектары и другие напитки, произведенные в промышленных условиях, добавленный сахар?

Можно ли разбавлять промышленный сок водой, чтобы было не так сладко? Как лучше подогревать сок, если он холодный?

Можно ли давать соки ночью, после чистки зубов?

Соки для крохи | Министерство здравоохранения Забайкальского края

Когда можно начинать давать соки грудному ребенку

Когда можно начинать давать сок грудному ребенку

Со скольки месяцев можно давать яблочный сок

Когда можно давать ребенку морковный сок

Томатный сок для детей

Компот из изюма для грудничка

Сок: натуральный, полезный, вкусный

можно ли, в каких количествах

Полезные свойства винограда

Можно ли давать грудничку виноград

Негативные последствия у малышей при употреблении винограда

с какого возраста, когда можно давать ребенку до года, со скольки месяцев, сколько нужно при запорах, как приготовить, чем полезен

Полезные свойства морковного сока

С какого возраста использовать морковный сок для грудничка

Когда начинать

Как часто давать

Правила введения

Как приготовить

Сок

Пюре

Побочные эффекты и противопоказания

Может ли возникнуть аллергия

Как хранить приготовленный морковный сок

Что говорят педиатры

Заключение

Пропустите сок для младенцев до 1 года, говорят педиатры

Могу ли я давать ребенку пить фруктовый сок?

Когда это самое раннее время?

Когда младенцы могут есть сок?

Лучшие напитки для младенцев

Когда младенцы могут пить сок?

Сок от запора у детей

Считается ли сок фруктом?

Вреден ли сок для детских зубов?

Итог

Фруктовый сок для младенцев, детей и подростков: текущие рекомендации

Abstract

Определения

Состав фруктового сока

Фармакологические соображения, связанные с проглатыванием фруктового сока

Абсорбция углеводов из сока

Стратегии в отношении сока в Руководстве по питанию

Микробная безопасность сока

Младенцы

Дети ясельного и раннего возраста (1–6 лет)

Дети старшего возраста и подростки (7–18 лет)

Выводы

Рекомендации

Ведущие авторы