творог, кефир, хлеб — 2 ответов на Babyblog
В девять месяцев вслед за мясом в рационе малыша появляются кисломолочные продукты. Однако их введение требует осторожности. С чего начать знакомство крохи с творогом? В каком количестве кефир для него безопасен?Не так давно педиатры рекомендовали давать малышу творог и кефир уже в полугодовалом возрасте. Однако современные ученые к подобным рекомендациям относятся неоднозначно.
Творог, по официально существующим в нашей стране методическим рекомендациям, можно вводить в рацион уже с 5-6 мес. На практике же такое раннее введение творога в меню здорового ребенка не всегда обоснованно: избыток белков в питании малыша в раннем возрасте может неприятным образом «отозваться» во взрослой жизни — повышенным артериальным давлением и нарушением обмена веществ. Некоторые педиатры настаивают на том, что пока малышу не исполнится 1 год, нужно воздерживаться от творога. Но чаще всего ребенка предлагают «знакомить» с этим белковым продуктом примерно с 8-9 месяцев (после введения каши, овощного и мясного пюре).
Введение кефира также требует внимательного отношения. Исследования последних лет показали, что делать этого не стоит, пока малышу не исполнится 9 месяцев. Дело в том, что более раннее его применение может пагубно сказаться на детском организме: употребление 400 мл кефира в сутки способно вызывать кровоизлияния в кишечнике с развитием анемии[1].
При введении кисломолочных продуктов имеет значение и вид вскармливания ребенка. В последнее время в публикациях отечественных диетологов рекомендуется следующий порядок введения блюд прикорма. Для ребенка-естественника: овощное пюре, затем мясо, каши, творог, кефир и т.д. Для ребенка-искусственника порядок назначения прикорма может соответствовать традиционным рекомендациям: овощное пюре, каши, мясо, творог и т.д.
ТворогТворог, как и любой кисломолочный продукт, малышу дают один раз в день. Вводить его лучше в 18-часовое кормление: в первый день можно дать не больше 1/2 чайной ложки. Увеличение должно проходить как можно медленнее: сначала объем доводится до 20 г, затем до 30-35 г и только к году объем творога можно увеличить примерно до 50 г в сутки.
Конечно, использовать в питании крохи творог, купленный в обычном магазине, не допустимо — для этих целей годится только специальный детский. Впрочем, творожок можно приготовить и дома (он хранится в холодильнике не более 24 часов). Отечественные диетологи предлагают два варианта приготовления: пресный (кальцинированный) и кислый (кефирный).
Кальцинированный творог готовится с использованием купленного в аптеке раствора хлористого кальция. К 3 мл этого препарата добавляют 300 мл молока, которое предварительно кипятят и остужают. Полученную смесь размешивают, доводят до кипения (желательно использовать эмалированную посуду), затем охлаждают до комнатной температуры. Полученный творог откидывают на покрытое чистой марлей сито, отжимают и перекладывают в стерильную посуду.
Для приготовления кислого творога используется детский или однопроцентный кефир. Его наливают в банку, которую помещают в кастрюлю с водой. На дно кастрюли предварительно кладут матерчатую салфетку (чтобы банка не лопнула). Через 5 минут после закипания воды образовавшийся в банке сгусток откидывают на чистую марлю. Как только творог остынет его можно давать малышу. Для получения 50 грамм творога вам потребуется примерно 100 гр. кефира.
КефирКефир, как и творог, обычно предлагают на «ужин» — в 18-часовое кормление. Начинайте также с малого объема (20-30 мл) и постепенно доведите его до 200 мл. Превышать рекомендуемый объем не стоит. Кормление проводите обязательно из чашки.
Конечно, это должен быть не «взрослый» кисломолочный напиток, а его детский вариант («Тема», «Агуша» и др.), состав и качество которого в наибольшей степени соответствует потребностям вашего малыша.
Возможно использование кисломолочных смесей, предназначенных для детей в возрасте от 6 до 12 мес. (особенно, если вкус традиционного кефира ребенку не нравится). Как и в случае с другими продуктами, не стоит кормить ребенка насильно. Но лучше не оставлять порцию недопитой (в крайнем случае, если порцию некому допить, чашку можно оставить в холодильнике до следующего дня).
Когда кисломолочные продукты будут введены в полном объеме, меню может выглядеть так:
6.00 — грудное молоко или смесь (200 мл)
10.00 — каша (150 мл), яйцо (Ѕ желтка), грудное молоко или смесь (50 мл)
14.00 — овощной бульон (20-30 мл), овощное пюре (150 мл), мясное пюре (35-40 г), грудное молоко
18.00 — кефир или кисломолочная смесь (170-180 мл), творог (20-30 г)
22.00 — грудное молоко или смесь (200 мл)
Другой вариант меню — для малыша, уже знакомого с соками и фруктовыми пюре:
6.00 — грудное молоко или смесь (200 мл)
10.00 — каша (150 мл), яйцо (Ѕ желтка), фруктовое пюре (30-40 мл), сок или грудное молоко (20-30 мл)
14.00 — овощной бульон (20-30 мл), овощное пюре (150 г), мясное пюре (35-40 г), сок или грудное молоко (60-70 мл)
18.00 — кефир или кисломолочная смесь (150 мл), творог (20-30 г), фруктовое пюре или грудное молоко (50-60 мл)
22.00 — грудное молоко или смесь (200 мл)
После любого приема пищи по желанию ребенка можно дать ему грудное молоко.
Хлеб и другие продуктыЕсли у вашего малыша уже есть передние зубы (к этому возрасту их может быть четыре-пять), то вместе с кефиром вы можете предложить ему специальное детское растворимое печенье. Попадая в рот, такое печенье легко растворяется под действием слюны, так что опасность поперхнуться практически исключена. Однако ребенок все рано должен есть только в вашем присутствии. Начинайте с малого, буквально с 3-5 г печенья, затем доводите до 10-15 г.
Общая рекомендация по хлебным изделиям: выбирая их для своего малыша, нужно иметь в виду, что на первом году жизни крохе можно давать только белый хлеб.
С того момента, когда малыш начал знакомиться с новой пищей отличной от грудного молока или смеси, большая часть времени была потрачена на постепенное введение новых продуктов и наблюдение за их усвоением. Поэтому возможности для разнообразия блюд практически не оставалось. Но после того, как вы убедитесь, что ребенок хорошо переносит кефир и творог (не болит животик, нет высыпаний на коже, нормальный стул), попробуйте вводить новые виды каш, овощных и мясных пюре. И не забудьте: все должно происходить постепенно. В день можно вводить только один новый продукт, не больше, причем начинать нужно с малых доз.
[1] Анемия — малокровие, состояние, для которого характерно снижение содержания гемоглобина в крови. Поскольку гемоглобин переносит кислород, его нехватка ведет к болезненным изменениям, связанным с плохим снабжением организма кислородом.
рекомендации воз по введению прикорма
08.08.2019Готовность ребенка к прикорму Согласно рекомендации ВОЗ, существующей на 2018 год, оптимально вводить прикорм грудному ребенку в 6-8 месяцев. До полугода у малыша еще недостаточно сформирован желудочно-кишечный тракт, не вырабатываются все необходимые ферменты для усваивания иной, кроме материнского молока или смеси, пищи. А к 9-10 месяцам у ребенка уже могут сформироваться устойчивые стереотипы питаться только жидкой пищей, и преодоление их будет болезненным и тяжелым для грудничка.
Таким образом, ВОЗ определяет следующие признаки готовности ребенка к введению прикорма: зрелость пищеварительной системы; угасание рефлекса выталкивания твердой пищи; появление первых зубов, дающих возможность жевать; готовность грудничка устойчиво находиться в вертикальном положении; эмоциональная готовность к новым вкусам и ощущениям.
Система введения прикорма ВОЗ разработал рекомендации по трем вариантам прикорма: каши, овощи, мясо.
Фруктовый прикорм не рекомендован до каш и овощей. Это объясняется тем, что до 8-9 месяцев желудочно-кишечный тракт грудничка не готов к усвоению сырых фруктов и фруктовых соков. Именно овощи и каши заселят кишечник нужными бактериями для усваивания фруктов.
Кефир, по мнению ВОЗ, не считается прикормом, поскольку не является твердой пищей. Схема прикорма по ВОЗ включает кефир только как дополнительное питание с 8 месяцев. Введение коровьего молока рекомендовано ВОЗ только с 12 месяцев.
Любая схема ведения прикорма предполагает, что порции прикорма систематично будут увеличиваться от половины чайной ложечки до 100-200 г. Первые блюда для прикорма готовят исключительно однокомпонентными. Каждый следующий компонент вводится только после полного привыкания к предыдущему (6-7 дней).
Очередность продуктов
Предлагается следующая последовательность введения прикорма.
- Овощи в 6 месяцев.
- Каши на воде (овсяная, гречневая, кукурузная) в 6,5 – 7 месяцев.
- Фруктовое пюре, желток в 8 месяцев.
- Молочные каши в 8 – 9 месяцев.
- Мясное пюре в 9 месяцев.
- Мясные субпродукты в 9 – 10 месяцев.
- Кефир, творог, йогурт в 9 – 10 месяцев.
- Рыба в 10 месяцев.
- Сок в 10-12 месяцев.
- Ягодные пюре в 12 месяцев.
- Мясные бульоны в 12 месяцев.
Введение масла растительного происхождения (оливкового, подсолнечного) в пюре и каши позволяется с 6 месяцев: схема с 1 капли с поэтапным доведением до объема 1 чайной ложки. Введение сливочного масла начинается с 7 месяцев: схема от 1 г до 10 г в каши.
Для детей, которых вскармливают искусственными смесями, схема первого прикорма аналогична за исключением нескольких моментов. Для этих малышей прикорм лучше вводить с 5 месяцев, потому что молочная смесь не дает маленькому организму всего «строительного материала». Ввод прикорма отличается лишь сроками: овощные пюре и каши вводятся на месяц раньше.
Первые каши
Если вес ребенка существенно меньше нормы, ВОЗ рекомендует начать прикорм с немолочных каш. Для грудничков каши готовят только немолочными, несолеными, полужидкими, абсолютно однородными по консистенции. Первые каши готовятся из крупяной муки (перебранную и промытую крупу тщательно перемалывают и измельчают).
Предлагается следующая последовательность введения круп: гречневая, рис, кукурузная, овсяная, манная. Манную кашу рекомендуется готовить только один раз в неделю, потому что в ней практически нет полезных веществ, зато богата клейковиной, способной стать причиной проблем в работе кишечника. Пропорция для приготовления первой каши: 5г крупяной муки на 100 мл воды. Слегка остудив готовую кашу, еще раз измельчите. В готовую кашу можно добавить 1-2 капли растительного масла или немного сцеженного грудного молока.
С 9 месяцев система питания грудничка предполагает многокомпонентные каши, из уже хорошо известных ребенку продуктов. В кашки уже можно добавлять знакомые малышу овощи и фрукты. В 9 месяцев разрешается готовить для грудничка перловую и пшенную каши. А к 10-11 месяцам каши на воде будут прекрасным дополнением к мясным и рыбным тефтелькам и паровым котлеткам.
Овощной прикорм
Первые пюре готовятся из одного овоща.
Очередность введения овощей в прикорм грудничка предлагает следующий порядок: кабачок, цветная капуста, тыква, картофель, морковь, зеленый горошек, свёкла. Эти овощи вводятся в течение 6-9 месяцев малыша. После 1 года можно давать ребенку огурцы, баклажаны, томаты, сладкий перец, белокочанную капусту. Приготовив пюре, убедитесь, что масса совершенно однородная, нет волокон и мелких частиц, консистенция полужидкая. Не солите. Добавьте 1-2 капли растительного масла или сцеженного молока.
Если ребенок отказывается от овощного прикорма, отмените данный продукт на 1-2 недели. Попробуйте временно заменить его другим и вернитесь к нему через время.
Мясной прикорм
С 9 месяцев грудничку рекомендованы первые мясные пюре. Первые блюда рекомендуется готовить из нежирных сортов мяса: кроличье; перепелиное; индюшиное; куриное.
Прикорм для 6-месячного грудничка рекомендовано вводить в утренние часы. Это позволит отследить реакцию ребенка на незнакомый продукт до ночного сна: не появилось ли сыпи, расстройства в работе кишечника, беспокойства у малыша, обильного срыгивания. Лучше сначала дать овощи или кашу, а потом насытить грудным молоком или смесью. Постепенно каша и овощное блюдо заменят одно полноценное кормление. Блюдо обязательно должно быть теплым и только что приготовленным. Постепенно к 1году у вашего малыша появятся вкусовые предпочтения. Вы будете знать, какие блюда он ест с удовольствием. Пока же старайтесь полноценно расширять рацион ребенка необходимыми для роста и развития продуктами.
5 советов — Ozon Клуб
Творог – источник кальция и полезных для развития малыша питательных веществ. По методическим рекомендациям его можно вводить в рацион с 5-6 месяцев. Но после глобальных исследований оказалось, что подобная схема вредна. Ранняя белковая нагрузка затрудняет работу почек, может вывести пищевую аллергию, затруднить введение других продуктов прикорма в установленные сроки. Поэтому вводить творог в рацион следует очень внимательно.
Хайруллина Лилия7 Декабря
Возраст и готовность малыша
Возраст для первого прикорма творожком определяют индивидуально. Обычно его предлагают ребенку в 8-9 месяцев, опираясь на такие критерии:
- Малышу исполнилось 6 месяцев;
- Вес с рождения удвоился;
- Ребенок сидит без поддержки;
- Он интересуется взрослой пищей, пытается взять еду из тарелки родителей;
- В ближайшую неделю не было прививок.
Перед тем как предложить творог малышу стоит обсудить вопрос прикорма с педиатром. Желательно отметить дату в индивидуальном графике введения прикорма. Ребенку на грудном вскармливании творожок вводят после овощных и мясных пюре, каш. Если малыш на искусственном вскармливании — после овощей, каш и мяса.
Правильный выбор творожка
Для первого прикорма следует использовать свежий магазинный творожок или самостоятельно приготовленный продукт. Необходимо выбирать творожок для детского питания без наполнителей. Он имеет мягкую консистенцию, что важно при слабо развитом жевательном аппарате. Обычным творогом кормить ребенка нельзя, поскольку при его приготовлении не соблюдаются нормы, разработанные для питания детей.
При покупке детского творожка следует учитывать репутацию производителя, срок годности, условия хранения. В сливочном промышленном творожке больше жиров и питательных веществ. Он подходит для малышей с небольшим весом. Менее жирный молочный творожок дают при избыточном весе.
Самостоятельное приготовление творожка
Кислый творожок можно приготовить из 1% или детского кефира. Его наливают в банку и опускают в кастрюлю с теплой водой, ставят на огонь. Через 5 минут после закипания воды в банке образуется сгусток. Его откидывают на марлю, и перед подачей аккуратно разминают ложкой. Чтобы получить 50 гр. творожка понадобится около 100 гр. кефира.
Особенности первого прикорма
Как и другие кисломолочные продукты, творог дают ребенку раз в день. Сначала предлагают ¼ чайной ложки, постепенно доводят прикорм до 30-40 гр.в сутки. Кормить малыша нужно в первой половине дня, чтобы успеть проследить за стулом и реакцией организма. Он должен быть здоров и в хорошем настроении. К году в ежедневном рационе ребенка должно присутствовать 50 гр. творожка. В 10-12 месяцев можно предложить продукт с наполнителями, внимательно следя за реакцией организма.
Творог в рационе подросшего ребенка
После года малышу можно предлагать блюда из творога – запеканку, сырники, суфле. Двухлетнему ребенку разрешено пробовать взрослые кисломолочные продукты, в том числе – творог. Важно соблюдать недельную норму 350 грамм. Потребление творога в первые годы жизни должно стать привычкой. Продукт позволит правильно сформироваться костям, зубам, кровеносной системе, благоприятно повлияет на пищеварение.
Введение прикорма при атопическом дерматите у ребенка, выбор смеси
Прикорм для младенцев при атопическом дерматите
Безусловно, для детей грудного возраста наилучшим продуктом питания является материнское молоко. Известно, что аллергические заболевания гораздо реже встречаются у детей на естественном вскармливании. Но если малыш – аллергик, с аллергией на некоторые виды пищи, или у него атопический дерматит? Тогда его маме придется соблюдать определенные правила питания. На весь период кормления грудью она не должна есть продукты с высоким риском развития аллергической реакции: яйца (куриные и все остальные), рыба (в любом виде), все морепродукты. Такие продукты, как орехи, мед, шоколад, грибы тоже могут вызвать неадекватную реакцию иммунной системы и должны быть исключены. Можно есть только зеленые фрукты и овощи, и отказаться от продуктов красного и оранжевого цвета. Ограничить или исключить такие напитки, как кофе и какао. Если у ребенка установлена пищевая аллергия на белок коровьего молока, то его мама должна отдавать предпочтение кисломолочным продуктам (творог, йогурт, кефир, сыр – желательно твердый).Как вводить прикорм ребенку с атопическим дерматитом
К 5-6 месяцев детям необходимо разнообразить рацион новыми продуктами. Здоровым детям рекомендуется начать дополнительное питание с молочных продуктов. Но известно, что основной причиной развития атопического дерматита на первом году жизни является непереносимость коровьего молока. В этом случае доктор может порекомендовать кисломолочные смеси или заменители молока на основе гидролизатов белка. Но если у ребенка была выраженная аллергическая реакция на грудное молоко после молочного питания мамы, то даже кисломолочные продукты (кефир, творог) не рекомендуются до 1 года. Что касается остальных продуктов, то прикорм для малышей с атопическим дерматитом вводится примерно в то же время, что и для всех детей.
Схема введения прикорма
Начинать вводить новые продукты можно во время ремиссии, когда кожа чистая, возможно, немного сухая, и нет явных проявлений дерматита. В рацион питания продукты добавляются постепенно, по одному в неделю или в 10 дней – 2 недели. Все реакции ребенка на новую пищу записываются в «Пищевой дневник». Блюдо первого прикорма — это овощное детское питание из овощей белого или зеленого цвета. Следует избегать пюре из овощей красного или оранжевого цвета. Первая порция должна быть размером с 1 чайную ложку, и лучше всего предложить ее ребенку на завтрак. Постепенно, в течение 1 недели, объем потребляемого продукта доводится до нормы, соответствующей возрасту. Сначала один вид овощей, потом другой, нельзя делать пюре сразу из нескольких видов.
Если все прошло хорошо, рацион питания расширяется – добавляются каши, иногда безмолочные. Предпочтение отдается гречневой, рисовой, овсяной и кукурузной. Манную кашу детям с атопическим дерматитом лучше не давать, по крайней мере, до 1 года. Можно варить каши на бульоне, но не мясном, а овощном. Мясо вводится по согласованию с врачом. Если у ребенка была выявлена аллергия на коровье молоко, то, скорее всего, у него будет и аллергическая реакция на говядину, поэтому начинать лучше с кроличьего мяса или мяса индюшки.
В возрасте 8-9 месяцев можно ввести пюре из фруктов зеленого цвета, маленькими порциями, по 1 чайной ложке. Лучше начинать, например, с печеного яблока, постепенно заменяя его на пюре из сырого фрукта. К выбору напитков следует подходить с осторожностью. До года лучше не давать ребенку чай или травяные чаи, а поить его чистой водой. Соки – из зеленых фруктов, из них же варить кисели и компоты. Желательно ограничить при этом количество используемого сахара.
Необходимо помнить, что блюда для детей с атопическим дерматитом требуют специальной кулинарной обработки. Например, мясо дважды проваривают, крупы замачивают на 1-2 часа перед приготовлением, а картофель – на 12-24 часа. Готовить лучше на пару, отварить или запекать.
Как минимум до возраста 1 год нельзя вводить в рацион питания малыша — атопика яйца, орехи (в первую очередь, арахис и арахисовое масло) и рыбу, даже отварную. Эти продукты входят в 8-ку самых распространенных пищевых аллергенов и могут спровоцировать сильнейшую аллергическую реакцию у ребенка с «неправильно» работающей иммунной системой.
Почему диета иногда не работает?
Зачастую родителям кажется, что небольшое количество продукта, на который у ребенка аллергия, ему не повредит. Это совершенно неправильно! Даже небольшое количество такой еды сделает всю диету бесполезной: организму потребуется не менее 3 недель для восстановления после аллергической реакции. Не забывать вести «Пищевой дневник», тщательно и аккуратно записывая в него все наблюдаемые при введении прикорма изменения в состоянии и поведения малыша.
обычный творог детям до и после года
Ты уже начала вводить прикорм малышу? Пришло время познакомить его с кисломолочными продуктами. Можно ли ребенку творог? Для развития роста крохи очень важно вводить в прикорм творожок, поскольку в его состав входят кальций и фосфор, которые так важны для формирования крепких зубов и костей малютки. Не менее необходимы эти элементы и для обеспечения здорового функционирования центральной нервной системы и сердечной мышцы, работы печени, а также нормализации обмена веществ. Кроме того, творог богат фолиевой кислотой и витаминами В2, способствующих развитию роста. А кефирные грибки в составе творога содержат микроорганизмы, минимизируют вероятность развития патогенной флоры, а соответственно и кишечных инфекций. Концентрат молочного белка важен для формирования клеток, необходимых ферментов и иммунных тел.
Читай также: Почему детям до года нельзя давать коровье молоко? Открытие
Для нежных детских желудков нет ничего лучше специального детского творожка и йогурта. Можно ли давать ребенку магазинный творог? Или лучше делать кисломолочные продукты самостоятельно? Давай разберемся в этом тонком вопросе. Особенно остро он стоит среди тех мам, которые выбрали схему прикорма «по Комаровскому», то есть, начали знакомить малыша с твердой пищей с кисломолочных продуктов.
Сразу нужно сказать: «взрослые» кисломолочные продукты, которые не адаптированы для детского питания, малышам противопоказаны. По крайней мере, до года. Далее ты можешь предложить ребенку тот творог, который ты покупаешь себе и проследить реакцию. С пищеварением все хорошо, стул не поменялся, животик не беспокоит, на щеках не появилась сыпь? Можно переводить на «взрослую» кисломолочку.
Читай также: Блюда прикорма: как приготовить творог, йогурт и кефир
Почему обычный магазинный творог противопоказан ребенку до года? Все дело в том, что он имеет отличный от специальных, детских продуктов состав. В нем иное соотношение белков, углеводов, жиров, может быть добавлена соль, которая совершенно не нужна в первом детском прикорме. Из-за этого кроха может недополучить ценного кальция и витаминов, которые наверняка получит вместе с адаптированными продуктами. Магазинный творог может быть включен в рацион, когда почки могут переваривать повышенное содержание белка, органических кислот и солей, что происходит не ранее 12 месяцев.
Специальный детский творожок из магазина имеет пюреобразную, однородную текстуру, что очень важно для малютки, ведь жевательный аппарат у малышей еще плохо развит. А обычный магазинный (и даже домашний творог) состоит из слишком грубых молекул белка, которые сложно перевариваются в детском ЖКТ.
Как вводить прикорм из творога малышу?
Творог, как и другие кисломолочные продукты, необходимо давать крохе один раз в день. Делать это необходимо постеменно: начиная с 1/4 ч.л. и медленно доводить до количества 20-40 г. Увеличивать порцию нужно очень медленно, чтобы дойти до возрастной нормы не раньше, чем через месяц.
Приблизительные нормы количества творога в прикорме:
- 7 меяцев — 20-30 г
- 8 месяцев — 30-40 г
- 9-12 месяцев — 50 г
Обычный творог детям после года давать можно, но его порция не должна превышать 50 грамм, в то время как детского творожка кроха может съесть и 100 грамм. Лучше всего кисломолочные продукты давать малышу на полдник или ужин, сочетая их с фруктами или злаками. С овощами, бобовыми и мясом творожок сочетать не нужно, такое количество белка одновременно сможет переработать не каждый детский организм.
Если ты покупаешь обычный, магазинный творог для ребенка старше года, то внимательно осмотри упаковку. Она не должна быть повреждена, надорвана, сколота или надута. Выбирай продукцию с минимальным сроком хранения, как можно более свежую. При необходимости творог можно замораживать, но после разморозки лучше приготовить сырники, запеканку или еще как-то термообработать. Естественно, если у малыша аллергия на белок коровьего молока, то ни детский, ни взрослый творог ему есть нельзя. Исключение составляют специальные продукты, созданные на основе молока с расщепленным белком.
Также не забывай изучать состав и качество самого продукта. Доверяй только проверенным производителям, ведь в магазинном твороге могут содержаться большое количество крахмала, консервантов, красителей, наполнителей и других усилителей вкуса, способных вызвать не только аллергию, но и стать причиной более серьезных проблем со здоровьем у малыша.
Читай также: Ребенок не ест молочные продукты: чем заменить? 5 полезных советов бывалой мамы
А что думает знаменитый доктор Евгений Комаровский о пользе кисломолочных продуктов для детей?
Видео: Доктор Комаровский
Фото: depositphotos
Первый прикорм щенков
Чтобы щенок правильно и активно развивался, важно правильно начать кормить его взрослой пищей. Прикорм – это переход от материнского молока на полноценный собачий рацион, своеобразный мостик, который позволяет пищеварительному тракту подготовиться к новым продуктам.
Важно подобрать прикорм таким образом, чтобы этот переход был как можно более плавным и безопасным для малыша, помогал ему в пищеварении, содержал достаточное количество витаминов и минералов. Изменения в рационе могут вылиться в расстройство пищеварительной системы даже у взрослой собаки, а неокрепший организм щенка еще более уязвим в этой ситуации.
Обычно щенок получает материнское молоко до 2 месяцев, но это не значит, что можно сразу после отлучения от груди начать давать новую пищу. Знакомства с новыми продуктами нужно начать гораздо раньше, чтобы переход не был стрессом для щенка, чтобы не привел к появлению инфекций или серьезных обменных нарушений.
Щенок растет и развивается довольно быстро, поэтому ему каждый день требуются витамины и минералы, которые можно получить только благодаря разнообразному питанию. Материнское молоко с определенного момента не в состоянии восполнить все потребности растущего организма.
Прикорм позволяет щенку постепенно готовиться к новому типу питания без отказа от привычного и вкусного материнского молока. Он учится самостоятельности, а его организм учится переваривать новые питательные вещества и все это без стресса для организма.
Когда начинать прикорм
Молоко матери — лучшая еда для малыша. Но примерно к 2-3 неделям, как только он начинает видеть и уже неплохо ходит, его организм готов к знакомству с другой пищей. Не поторопиться и одновременно не опоздать — самое важное в прикорме. Если начать раньше времени, то щенки будут выпивать меньше молока, так как будут сытыми от другой пищи, но при этом и выработка молока у мамы снизится. Палка о двух концах. От снижения лактации щенку грозит недоедание и недополучение важных вещества. А если начать прикорм позже срока, то организм не сможет расти с нужной скоростью, щенок может отставать в развитии, болеть, быть слабее сверстников.
Что подойдет для прикорма?
Для первого прикорма нужно выбирать тот тип питания, который вы планируете продолжать и дальше. То есть если вы выберите натуральную пищу, ее и нужно давать дальше, если отдадите предпочтение промышленным кормам, то начинать тоже нужно с них.
Если вы выбрали натуральный прикорм, то начните с творога и говядины или телятины. Постепенно рацион расширяется, добавляется яйцо, кисломолочные продукты, рыба, фрукты и овощи. Важно вводить продукты не быстрее одного в три дня и переходить к следующему только в том случае, если щенок полностью адаптировался к предыдущим продуктам. Вся пища должна быть свежей. Сначала она дается в перемолотом в блендере виде, затем режется мелкими кусками, размер куска постепенно можно увеличивать.
Если просчитывать размеры порции, выбирать ингредиенты и тем более, готовить пищу самостоятельно вам не хочется, можно купить специально разработанный для малышей корм. Он называется стартер.
Стартер, как и натуральную пищу, можно начинать давать с 2-3 недельного возраста. Корм сбалансирован, отлично усваивается, содержит все необходимые для гармоничного развития вещества. От него не возникает расстройств пищеварения. Стартером можно кормить и кормящую собаку, это особенно удобно, когда мама и детки могут питаться вместе.
Какой бы корм вы ни выбрали, держитесь своего выбора и не смешивайте два вида прикорма.
Инструкция по введению Творога в прикорм
Творог — один из немногих легко усваиваемых продуктов, содержащих высокое количество важного для организма ребенка белка казеина. Белок творога усваивается в организме ребенка медленно. Медленное поступление казеина обеспечивает равномерное поступление необходимых аминокислот, поддерживая их должный уровень в крови более 6 часов, что важно для грудных детей.
Творог богат кальцием и фосфором, что необходимо для развития костной и мышечной систем, формирования здоровых зубов, крепких ногтей и волос; серой — необходимой для деления всех клеток организма при активном росте ребенка. Творог — источник микроэлементов и витаминов, необходимых для созревания нервной и сердечно-сосудистой системы, формирования иммунитета.
Молочнокислые бактерии творога (молочнокислые стрептококки) превращают молочный сахар (лактозу) в молочную кислоту, которая обладает свойством предотвращать развитие болезнетворных микробов в кишечнике, а также выводит токсины и повышает иммунитет. Своевременное введение творога в прикорм особенно важно для детей на искусственном вскармливании.
Молочный жир содержит гармоничное сочетание насыщенных и ненасыщенных жирных кислот, необходимых для образования новых клеток, поддержки высокой активности всех обменных процессов, развития тканей головного мозга. В процессе обмена веществ молочные жиры распадаются на более простые соединения, при этом выделяется большое количество энергии, необходимой растущему организму.
Каким должен быть творог для прикорма
Кислотность желудочного сока ребенка второго полугодия жизни невелика. Чтобы не раздражать слизистую оболочку желудка детский творог более пресный, чем творог для взрослых.
Нормируемая кислотность творога по Техническому регламенту Таможенного Союза ТС ТР 2012/2013 составляет 150 °Т. Ребенок еще не научился жевать, поэтому детский творог бо-
лее жидкий, не имеет зернистой структуры.
Творог для детей первого года жизни должен быть полностью натуральный — без консервантов и красителей, искусственных добавок витаминов и минералов. Срок хранения такого творога не превышает 5 суток, при условии асептической фасовки и хранении при t +4…+8 °С.
Сроки введения творога в прикорм
Творог рекомендуется вводить в рацион здорового ребенка с 6 месяцев, когда достигнута необходимая зрелость желудочно-кишечного тракта ребенка. Вводите детский творожок в рацион
питания малыша с 1/2 чайной ложки: в течение последующего дня внимательно понаблюдайте за реакцией: нет ли высыпаний, не появилось ли расстройство, не болит ли животик. Затем порцию нужно увеличивать — установленная норма для детей в возрасте 1 год составляет 50 грамм в сутки.
Раньше 6 месяцев вводить творог не следует — возможны проявления аллергии, нарушения стула, нарушение работы почек. У детей с аллергией и детей, рожденных раньше срока, возможно более позднее введение творога в прикорм — с 7–10 месяцев на усмотрение педиатра. Следующий новый продукт для прикорма следует вводить тогда, когда малыш в течение 7–10 дней хорошо кушает творог.
Практические советы, как ввести творог в рацион
Ситуация, когда малыш с первой попытки не принимает новое кушанье — частое явление. Мы и сами не всегда склонны к экспериментам, иногда бывает плохой аппетит, что-то беспокоит. Расширение меню ребенка необходимо, чтобы обеспечить правильное развитие ребенка, своевременное созревание пищеварительной системы, развитие пищевых привычек.
Учитывая особенности поведения малыша, можно предложить следующие приемы:
1. Предлагать творог, смешав его с привычным уже блюдом. Творог «Детский Н» можно смешать с овощным или фруктовым пюре. Смешать с молоком или водой и дать через бутылочку.
2. Предлагать новое кушанье многократно в течение дня до 12–15 раз. Предлагать новое кушанье, когда ребенок уже проголодался.
3. Не давать творог после сладкого.
4. Предложить новое кушанье может отец, чтобы запах молока маминой груди не привлек внимание ребенка больше, чем новый продукт.
5. Регулярно кушать творог другим членам семьи, чтобы запах и внешний вид творога был ребенку знаком. Подрастая, ребенок инстинктивно повторяет то, что делают родители. Если в семье есть традиция кушать творог, ребенок начнет кушать творог достаточно быстро, даже если в первый раз продукт был им отвергнут.
Распространенные ошибки и проблемы при введении творога в прикорм
1. Самая распространенная ошибка — вводить творог в прикорм после основного кормления, после сладкого. Ребенок сыт и к эксперименту не склонен. Кислый вкус после сладкого не понравится ребенку. Следует повторить попытку прикорма, когда ребенок проголодается.
2. Введение прикорма в вечернее время не позволит вовремя заметить появление аллергической реакции. При развитии симптомов аллергии следует проконсультироваться с врачом по поводу дальнейшей тактики прикорма.
3. Слишком большая одномоментная порция может вызвать нежелательную реакцию в виде рвоты, кишечных колик или нарушения стула. В этом случае необходимо повременить с введением нового прикорма на 3–4 дня, обеспечить достаточный питьевой режим. После можно возобновить попытку ввести творог в прикорм, убедившись в качестве выбранного продукта.
Питание творогом с лечебной целью
Состав творога целебен. Творог 4 % — продукт диетического питания. Плохой набор веса на первом году жизни, рахит, искусственное вскармливание с рождения, дефицит кальция, анемия — состояния, когда введение творога особо необходимо и не может быть отложено на более поздний срок.
Детский творог не выше, чем 4 % жирности, с невысокой кислотностью рекомендуется при хронических желудочно-кишечных заболеваниях у взрослых и детей. Гомогенный творог усваивается очень легко. Кислотность обычного творога слишком высока для больных язвой или гастритом. Людям с такими заболеваниями нужно выбирать пресный творог. Для беременных женщин и кормящих матерей творог – лучший источник кальция, белка и микроэлементов.
Часто задаваемые вопросы
Почему не рекомендуется делать творог в домашних условиях? Если делать, то что надо учесть?
Качество и безопасность творога зависят от гигиенических условий при приготовлении. Длительный процесс сквашивания молока создает условия для увеличения количества
всей микрофлоры, попавшей в молоко. Есть несколько факторов, из-за которых творог для детей раннего возраста не рекомендуется готовить дома:
1. Риск аллергических реакций от неправильно приготовленного творога. Белок коровьего молока представляет собой аллерген для многих детей и взрослых. Поэтому в технологии «Молочной кухня Био-Весты» используется специальная творожная закваска с использованием заквасочных микроорганизмов лактококков, которые буквально измельчают длинные цепочки молочного белка на очень мелкие.
Это позволяет сделать творог легкоусвояемым для нежного пищеварительного тракта малыша. Мамы, которые готовят творог в домашних условиях, не имея творожной закваски, заменяют ее кефиром или простоквашей. Это не гарантирует полную переработку молочного белка и лактозы в удобоваримый продукт, в результате чего может получиться плохо ферментированный молочный продукт, что критично для малыша.
2. Дефицит в магазинах качественного свежего молока без антибиотиков и консервантов.
3. Высокие требования к чистоте приготовления. В домашних условиях создать такие условия очень сложно. Чистота посуды, рук, воздуха на кухне влияет на качество продукта. При неблагоприятных условиях такие продукты, — кефир, творог, могут быть опасны для здоровья малыша. По статистике на один случай отравления продукцией молочной кухни приходятся тысячи случаев, когда мама готовила дома.
Поэтому, если можете позволить себе не готовить молочное детское питание дома — не готовьте.
Как хранить творог в летнее время?
С полки холодильника в магазине до дома переносите творог в термосумке или теплоизолирующием пакете или в специальном контейнере, сохраняющем низкую температуру. В качестве хладагента используйте стандартные аккумуляторы холода или замороженный рассол в пластиковой бутылке. Далее храните творог в холодильнике при t +2…+6 °С.
В пределах указанного срока годности творог сохраняет все свои свойства и может быть употреблен в пищу.
Почему творог кислит и можно ли его есть?
Любой кисломолочный продукт, который содержит в своем составе живые микроорганизмы, имеет определенный диапазон кислотности. У творога с массовой долей жира 4 %он составляет от 120 до 150 °Т. Поскольку «Творог Детский-Н» произведен кислотно-сычужным методом (значит, не подвергался термической обработке) микроорганизмы в нем живые, и продукция молочной кислоты происходит постоянно, но в пределах допустимого диапазона. На границах этого диапазона продукт будет более или менее кислый. Если «Творог Детский Н» при вскрытии упаковки кислит, но сроки и температурный режим хранения соблюдены — творог безопасен и его можно использовать для питания ребенка до года.
Когда младенцы могут есть молочные продукты: йогурт и многое другое
Вопрос: Когда мой ребенок сможет начать есть йогурт, молоко и сыр?
Когда вы воспитываете малыша, вы можете столкнуться с бесконечными вопросами, но мы здесь, чтобы помочь.
Американская академия педиатрии (AAP) совместно с Национальным советом по молочным продуктам разработала раздаточный материал, чтобы помочь родителям понять, когда и как они могут предлагать продукты своим детям. Это отличное справочное руководство, которое всегда нужно держать под рукой.Это также хорошее напоминание о том, что каждый ребенок уникален — и некоторым может потребоваться больше или меньше времени, прежде чем они разовьют свой «вкус» к определенной пище. Вот информация и советы, которыми они поделились, когда дело касается молока, сыра и йогурта:
Грудное молоко рекомендуется в качестве единственного источника питания вашего ребенка в течение первых шести месяцев жизни. Для младенцев, не находящихся на грудном вскармливании, подходящими заменителями являются смеси для грудных детей, обогащенные железом. Посоветуйтесь со своим педиатром, когда и сколько еды следует давать ребенку для здорового роста и развития.
6-12 месяцев: продукты для прикорма, включая йогурт и сыр
Рекомендуется, чтобы грудное молоко оставалось основным источником питания вашего ребенка до одного года, однако, когда ваш ребенок будет готов к развитию, вы можете начать постепенно вводить полутвердый или полужидкий прикорм. Часто рекомендуются обогащенные каши для младенцев; однако, согласно AAP, однокомпонентные продукты могут быть из любой пищевой группы, если ребенок готов к развитию.Некоторые сигналы готовности включают в себя то, что ваш ребенок может сидеть и хорошо контролировать голову, открывает рот для ложки и может перемещать пищу в заднюю часть рта, чтобы проглотить.
Первые предлагаемые продукты должны содержать железо и цинк, такие как обогащенные каши для младенцев и мясное пюре. Первоначально этот прикорм предлагается в небольших количествах в дополнение к грудному молоку, и постепенно их разнообразие и количество увеличивается. На этом этапе вы можете попробовать приучить ребенка к йогурту и творогу из цельного молока (рекомендуемый размер порции для ребенка в возрасте 8–12 месяцев составляет от 1/4 до 1/2 стакана).Чтобы принять новую еду, может потребоваться время, поэтому не волнуйтесь, если ему потребуется несколько попыток, прежде чем он примет ее.
В возрасте около 9 месяцев он или она могут быть готовы начать пробовать продукты, приготовленные руками, например, пол-унции сыра. Как ты узнаешь? Некоторые ключевые признаки включают в себя оральные навыки обращения с нежидкими продуктами питания, интерес к еде, когда она подносит пищу ко рту, и способность хватать предметы. Убедитесь, что сыр нарезан или нарезан на очень маленькие кусочки размером с укус, и внимательно следите, чтобы избежать удушья.
12 месяцев: цельное молоко
После первого дня рождения вашего ребенка можно начинать подавать простое цельное молоко. Согласно AAP, рекомендуется употреблять 2–3 порции молочных продуктов (1/2 стакана молока или йогурта, 1/2 унции сыра) в день. По мнению экспертов, большинству малышей необходимы дополнительные калории из жира.
Когда младенцам можно есть йогурт? Когда младенцы могут есть сыр? Узнайте, когда можно познакомить малыша с молочными продуктами.
Обязательно ознакомьтесь с раздаточным материалом, в котором подробно рассказывается обо всех типах продуктов, которыми можно кормить своего ребенка, и посетите блог Американской академии педиатрии на сайте HealthyChildren.org для получения дополнительных советов!
Когда дети могут есть сыр?
Знакомить ребенка с новой едой может быть увлекательной задачей, но она также может быть наполнена тревогой, поскольку родители задаются вопросом, когда вводить определенные продукты безопасно. Продукты из коровьего молока относятся к числу наиболее распространенных пищевых аллергенов. Фактически, коровье молоко — самая распространенная пищевая аллергия у младенцев и маленьких детей. Важно знать, когда безопасно вводить в рацион молочные продукты, например сыр.
Центры по контролю и профилактике заболеваний (CDC) предлагают вводить йогурт и сыр, когда ребенку около 7 или 8 месяцев.Конечно, если у вашего ребенка выявлена аллергия на молоко или у вас есть другие проблемы, вам следует сначала обсудить введение сыра и других продуктов из коровьего молока с педиатром вашего ребенка.
Пищевая ценность сыра
Молочные продукты, в том числе сыр, обладают рядом полезных питательных свойств. Согласно рекомендациям Министерства сельского хозяйства США по питанию для американцев, молочные продукты являются одним из основных элементов здорового питания.
Некоторые питательные свойства сыра включают:
- Белок
- Кальций
- Незаменимые минералы, такие как фосфор
- Витамины, такие как витамин A и B12
В течение первого года жизни, даже после введения твердой пищи, грудное молоко или смесь должны оставаться основным источником питания младенца.В это время твердые продукты считаются пищей для прикорма. На втором году жизни, когда малышу от 12 до 23 месяцев, Министерство сельского хозяйства США (USDA) рекомендует, чтобы ребенок, который больше не получает грудное молоко или смесь, потреблял от 1 2/3 до 2 стаканов молочных продуктов каждый день. .
Кальций, содержащийся в молочных продуктах, важен для крепких, растущих костей, а сыр универсален и прост в употреблении, что делает его удобным способом включения молочных продуктов в рацион вашего маленького ребенка.
Рекомендации
Для ребенка лучше всего подходят полножирные молочные продукты, потому что детям нужен жир для роста и развития мозга.Кроме того, убедитесь, что выбранный вами сыр пастеризован. Это гарантирует, что продукт был стерилизован и безопасен. Обратите внимание на цельный сыр и сырные продукты, которые сильно переработаны и гораздо менее питательны.
Если у вашего ребенка была аллергическая реакция на какие-либо продукты или если у вашего ребенка появились признаки того, что он может быть подвержен пищевой аллергии, поговорите со своим педиатром, прежде чем вводить сыр.
Аллергия
Симптомы пищевой аллергии у детей включают:
- Кожные высыпания, включая экзему
- Проблемы с дыханием
- Чихание, насморк, зуд в глазах
- Расстройство желудка
Непереносимость лактозы
Непереносимость лактозы может начаться в детстве и имеет тенденцию к ухудшению с возрастом.Признаки, на которые следует обратить внимание, включают:
- Вздутие живота
- Боль в животе
- Избыток газов и отрыжка
- Диарея
- Взрывное испражнение
Иногда бывает трудно обнаружить непереносимость лактозы у младенцев и маленьких детей, потому что они не могут напрямую сообщить о том, что происходит. Может быть полезно понаблюдать за ребенком, чтобы увидеть, соответствуют ли приступы суетливости потреблению им молочных продуктов.
Запор
Молочные продукты могут быть источником запора у некоторых детей.У младенцев и маленьких детей запор проявляется в виде нечастого испражнения, которое трудно и болезненно проходит. Если вы заметили, что у вашего ребенка симптомы запора, вы можете на время исключить сыр из меню, чтобы посмотреть, помогает ли он.
Козье или овечье молоко
Родители иногда задаются вопросом, является ли сыр из козьего или овечьего молока приемлемой альтернативой сыру из коровьего молока. Американская академия педиатрии (AAP) не считает их хорошей альтернативой, потому что многие дети с аллергией на коровье молоко также страдают аллергией на козье и овечье молоко.Если аллергия не вызывает беспокойства и вы хотите кормить ребенка сыром из козьего или овечьего молока, убедитесь, что сыр пастеризован, и избегайте мягких, созревших сыров.
В поисках лучшего сыра для младенцев
Существует множество сортов сыра, поэтому может быть непонятно, какой сыр может подойти вашему ребенку. Сыр — отличный источник плотно упакованного питания, но некоторые сыры лучше других, и есть некоторые вещи, которых следует избегать.
Некоторые варианты качественного сыра включают:
- Измельченный сыр, включая мягкий чеддер, колби, пармезан и моцареллу
- Творог
- Сливочный сыр
- Сыр рикотта
Рекомендации по питанию для американцев предполагают, что дети до 14 лет потребляют менее 2300 мг натрия в день. По данным Центров по контролю и профилактике заболеваний (CDC), чернокожие дети и дети с определенными заболеваниями, такими как гипертония, диабет и хроническое заболевание почек, должны потреблять еще меньше.
Сыр — один из наиболее часто употребляемых детьми продуктов с высоким содержанием натрия. Моцарелла и сыр чеддер могут содержать более 700 мг натрия на порцию, а отдельные плавленые сыры могут содержать более 1200 мг на ломтик.
С другой стороны, творог, сливочный сыр, пармезан, рикотта и швейцарский сыр — все это примеры сыров с низким содержанием натрия. Прочтите этикетки и подумайте о других источниках натрия в рационе вашего ребенка, чтобы убедиться, что он остается в пределах рекомендуемых норм.
Чего следует избегать
В качестве твердой пищи сыр может стать причиной удушья. Обязательно внимательно следите за своим ребенком, поскольку он учится есть пищу, которую можно есть руками, например, сыр. Избегайте кубиков или кусков сыра, лучше используйте тертый, плавленый или творог.
Избегайте мягких, созревших сыров, таких как фета и сыр с плесенью, потому что они могут содержать листерию — бактерии, которые могут быть особенно опасными для маленьких детей.
Кроме того, плесень Penicillium используется для изготовления некоторых мягких сыров.Хотя это другой вид, чем плесень, используемая для изготовления антибиотика пенициллина, люди с аллергией на пенициллин также могут реагировать на другие виды. На всякий случай всегда проверяйте этикетки, чтобы убедиться, что сыр пастеризован.
Советы по кормлению детского сыра
Для младенцев хорошим выбором для начала будут сыры, которые можно кормить с ложечки. Творог и рикотта — это варианты, которые можно добавлять ложкой, и их можно еще больше перемешать, чтобы получить более гладкую консистенцию. По мере того, как ваш ребенок подрастает и у него развиваются клешни, тертый сыр может стать хорошей едой для экспериментов.
Чем старше становится ваш ребенок, тем лучше вы сможете смешивать продукты и добавлять сыр в блюдо. Прежде чем вы это сделаете, убедитесь, что ваш ребенок уже познакомился с другими ингредиентами в блюде по отдельности и хорошо их перенес.
Если вашему начинающему гурману нравятся более мягкие сорта сыра, вы можете познакомить их с другими, более сильными сортами, такими как Пармезан или Романо. Вот несколько вкусных способов сделать это (которые вам тоже могут понравиться):
- Паста натертая
- В форме кесадильи, нарезанной на соответствующие части
- Растопленный на теплых овощах, на маленьких кусочках хлеба или тостах
- Яичница
Поскольку грудное молоко или смесь по-прежнему являются основным источником питания младенцев, пока они не достигнут 12-месячного возраста, вам не нужно слишком беспокоиться о том, что ваш ребенок получает «достаточно» твердой пищи, которую вы ему даете.AAP рекомендует начинать со столовой ложки каждого вида пищи, которую вы вводите.
Слово Verywell
Добавление сыра в рацион ребенка может стать веселой вехой, особенно если ваша семья регулярно употребляет сыр и молочные продукты. Сначала выбирайте пастеризованные мягкие сыры. Избегайте твердых кусков сыра, так как они могут подавиться. Обязательно сообщите своему педиатру об изменении диеты вашего ребенка, в том числе о том, когда начинать принимать твердую пищу и вводить новые продукты, такие как сыр.
Кормление малыша в первый год жизни
Кормление малыша первого года жизни — увлекательное приключение как для родителей, так и для малышей. Речь идет о развитии, питании, любопытстве, обмене опытом и обучении. Привязанность также растет по мере того, как вы занимаетесь повседневными делами с ребенком.
Вы можете помочь своему ребенку с правильного начала на всю жизнь развить привычки здорового питания.
Первые 6 месяцев
В течение первых 6 месяцев жизни младенцы, находящиеся на грудном вскармливании, будут получать все необходимое из материнского молока.
- Младенцы, находящиеся на исключительно или частично грудном вскармливании, должны получать ежедневную добавку витамина D в виде капель.
- Грудное молоко содержит питательные вещества нужного качества и в нужном количестве, чтобы удовлетворить первые потребности вашего ребенка в пище.
- Грудное молоко также содержит антитела и другие иммунные факторы, которые помогают вашему ребенку предотвращать болезни и бороться с ними.
Если грудное вскармливание невозможно, используйте купленную в магазине детскую смесь, обогащенную железом, в течение первых 9–12 месяцев.
- Смесь должна быть на основе коровьего молока.
- Домашние смеси, приготовленные из консервированного, сгущенного, цельного молока (коровьего или козьего) или любого растительного напитка, не рекомендуются в качестве заменителя грудного молока.
- Домашние смеси могут содержать вредные микробы и не иметь важных питательных веществ, которые могут вызвать заболевание у вашего ребенка.
- Рис, соя, миндаль или другие напитки на растительной основе, даже если они обогащены, не подходят в качестве заменителя грудного молока, поскольку они неполноценны по питательности для младенцев.Нет никаких доказательств того, что смесь на основе сои предотвратит развитие аллергии у вашего ребенка.
- Детские смеси на основе сои следует использовать в качестве альтернативы смесям на основе коровьего молока только в том случае, если у вашего ребенка галактоземия (редкое заболевание, которое влияет на то, как организм вашего ребенка перерабатывает простой сахар) или если ваш ребенок не может потреблять молочные продукты в течение культурные или религиозные причины.
- Поговорите со своим врачом, если вы не уверены, какая смесь лучше для вашего ребенка.
Если у вашего ребенка аллергия или аллергия в семье, см. Ниже конкретные рекомендации о том, когда и как вводить аллергенные продукты (например, яйца или арахис).
Представляем твердую пищу
Примерно в 6 месяцев большинство младенцев уже готовы к твердой пище. Наряду с другими продуктами вы можете продолжать кормить грудью до тех пор, пока это удобно для вас и вашего ребенка, даже в раннем детстве.
Вы узнаете, что ребенок готов начать есть другую еду, когда он:
- Может сидеть без опоры, наклоняться вперед и хорошо контролировать мышцы шеи.
- Способность взять еду и попытаться положить ее в рот.
- Держать еду во рту, не выталкивая ее языком сразу.
- Проявлять интерес к еде, когда едят другие.
- Открывают рот, когда видят еду на своем пути.
- Могут сообщить вам, что они не хотят еды, откинувшись назад или отвернувшись.
Помните, что все младенцы разные. Некоторые дети могут быть готовы за несколько недель до или сразу после 6 месяцев. Однако ожидание по истечении 6 месяцев до введения других продуктов увеличивает риск дефицита железа у вашего ребенка.
С каких продуктов мы должны начать знакомить нашего ребенка в первую очередь?
Есть много способов ввести твердую пищу. Первые продукты обычно различаются от культуры к культуре и от семьи к семье.
Начните с продуктов, содержащих железо, необходимое младенцам для различных аспектов их развития. Мясо, птица, вареное цельное яйцо, рыба, тофу и хорошо приготовленные бобовые (фасоль, горох, чечевица) являются хорошими источниками железа. Купленные в магазине обогащенные железом каши для младенцев, такие как овес, пшеница, ячмень или рис, также являются обычным первым продуктом питания, поскольку они являются хорошими источниками железа.Предлагайте продукты, богатые железом, не реже двух раз в день.
Здоровая пища, которую ест вся ваша семья, — лучший выбор для вашего ребенка. Вы можете использовать коммерческое детское питание, но прочтите этикетку, чтобы убедиться, что в нем нет добавок соли или сахара. Рекомендуются различные текстуры (например, комковатая, нежно приготовленная и мелко измельченная, протертая, протертая или измельченная) и мягкие закуски. По мере того, как ребенок становится старше, предлагайте ему более текстуру.
Первые продукты — Около 6 месяцев | |
---|---|
Продукты, богатые железом | Пюре, измельченное, нарезанное кубиками или приготовленное мясо, рыба, курица, тофу, пюре из фасоли, гороха или чечевицы, яйца, обогащенные железом каши для младенцев. |
Через 6 месяцев | |
Зерновые продукты | Обогащенные железом каши для младенцев, небольшие кусочки сухих тостов, мелкие хлопья без добавок, кусочки цельнозернового хлеба, рис и макаронные изделия небольшого размера. |
Овощи | Пюре, пюре, куски или кусочки мягких овощей. |
Фрукты | Пюре из мягких фруктов, пюре или комковатых. Кусочки очень спелых мягких свежих фруктов, очищенных, очищенных от семян и нарезанных кубиками, или консервированных фруктов (без сиропа). |
Молочные продукты | Молочные продукты, такие как жирный йогурт, жирные тертые или нарезанные кубиками пастеризованные сыры, творог. |
от 9 до 12 месяцев | |
Молоко | Цельное коровье молоко (3,25%) можно вводить, если грудное молоко больше не доступно, в период между 9–12 месяцами. После 12 месяцев ваш ребенок не должен употреблять более 750 мл молока в день.В противном случае они насытятся и не захотят есть твердую пищу. Слишком много молока также может привести к железодефицитной анемии. |
Общие пищевые аллергены
Вы можете начать вводить в рацион обычные аллергенные продукты, такие как арахисовые продукты или яйца, когда начинаете давать ребенку другую твердую пищу, обычно в возрасте около 6 месяцев.
Однако, если ваш ребенок подвержен высокому риску развития аллергии (у него аллергия, такая как экзема, или у одного из родителей или брата или сестры есть аллергия), вы можете начать лечение после того, как ребенку исполнится 4 месяца, но не раньше.Если вы не уверены, поговорите со своим врачом.
Не рекомендуется ждать до истечения 6 месяцев, чтобы предотвратить аллергию.
- При введении в рацион продуктов, которые являются обычными пищевыми аллергенами, лучше всего предлагать не более одного нового продукта в день. Вы можете подождать день или два, прежде чем представить еще одного. Это упрощает определение пищи, которая могла вызвать реакцию.
- Если ваш ребенок переносит аллергенную пищу, продолжайте предлагать ее несколько раз в неделю, чтобы поддерживать переносимость.Если возникнет аллергическая реакция, обратитесь к врачу.
- Убедитесь, что эта новая пища гладкая и достаточно мелкая, чтобы у вашего ребенка не было риска подавиться. Предлагая арахисовые продукты маленьким младенцам, попробуйте смешать немного арахисового масла с небольшим количеством воды, грудного молока или протертых фруктов или овощей, которые ваш ребенок ел раньше. Для младенцев постарше: намажьте немного гладкого арахисового масла на кусочке тонкой корочки тоста или предложите арахисовое слоеное изделие.
Сколько мне кормить ребенка?
Следуйте подсказкам вашего ребенка, сколько ему кормить.Для начала предложите чайную ложку или две. Не торопись. Некоторым младенцам необходимо пробовать пищу несколько раз, прежде чем принимать ее. Если она не голодна, она повернет голову и закроет рот. Если она голодна, она возбудится и откроется.
Никогда не обманывайте и не уговаривайте ее есть больше, играя в игры или предлагая сладкую еду. Младенцы, которым разрешено следовать собственным сигналам голода, гораздо реже переедают в более позднем возрасте.
Попробуйте продукты с разным вкусом и текстурой, чтобы помочь вашему ребенку научиться обращаться с едой во рту.
Вода и сок
Младенцам, находящимся на исключительно грудном вскармливании, дополнительная вода не требуется. Когда ваш ребенок начинает есть другую пищу, вы можете время от времени предлагать ему воду в открытой чашке.
- Младенцам и детям не нужно пить сок. Слишком большое количество сока может вызвать диарею и заполнить небольшой желудок, уменьшая аппетит вашего ребенка к питательной пище. Слишком много сока также может вызвать кариес в раннем детстве.
- Предложите воду младенцам и маленьким детям между приемами пищи и закусками, если они хотят пить.Если вы решите предлагать сок, убедитесь, что это только 100% фруктовый сок (без добавления сахара). Ограничьте потребление сока до 125 мл в день.
Есть ли продукты, которые нельзя есть моему ребенку?
- Младенцам нельзя предлагать сладкие напитки или продукты, такие как конфеты, газированные напитки или энергетические напитки.
- Не давайте мед детям младше года, так как есть риск развития детского ботулизма (пищевого отравления).
- Если у вас есть проблемы, обратитесь к своему врачу.
Что еще мне нужно знать о кормлении ребенка?
- Всегда мойте руки перед приготовлением пищи для ребенка и мойте руки ребенку перед едой.
- Для хорошего здоровья полости рта протирайте десны ребенка мягкой влажной тканью два раза в день.
Как предотвратить удушье?
Маленькие дети не умеют жевать пищу на мелкие кусочки. И они не научились поднимать кусок еды, когда его ловят на падении.Продукты, которые чаще всего вызывают удушье, имеют небольшие размеры, круглую или цилиндрическую форму, например хот-доги, цельный виноград, ломтики моркови, семена и леденцы.
Для защиты вашего ребенка:
- Всегда наблюдайте за ними, пока они едят.
- Убедитесь, что ваш ребенок сидит, чтобы поесть.
- Натереть сырые овощи, например морковь, на терке, чтобы их было легче пережевывать.
- Готовьте твердые фрукты и овощи, чтобы они смягчились.
- Нарежьте продольно круглые продукты, например хот-доги или виноград.
- Удалить косточки с фруктов.
- Нарезать или очистить волокнистое мясо и добавить бульон, чтобы оно увлажнилось.
- Намажьте липкую пищу, например ореховое масло, тонким слоем на крекер или тосты, а не на хлеб.
- Не кормите ребенка целыми орехами, изюмом, попкорном, мармеладными конфетами, леденцами или рыбой с костями.
Основные этапы развития, связанные с кормлением
Возраст | Физические вехи | Социальные вехи |
---|---|---|
От рождения до 4 месяцев |
|
|
от 4 до 6 месяцев |
|
|
от 6 до 9 месяцев |
|
|
От 9 до 12 месяцев |
|
|
от 12 до 18 месяцев |
|
|
от 18 до 24 месяцев |
|
|
Дополнительная информация в CPS
Проверено следующими комитетами CPS
- Отдел аллергии
- Комитет питания и гастроэнтерологии
- Консультативный комитет по государственному образованию
Последнее обновление: январь 2020 г.
Утренний протеин для младенцев | Здоровое питание
Эрин Коулман, Р.Д., Л. Обновлено 27 декабря 2018 г.
Предлагая вашему ребенку протеин при каждом приеме пищи, он обеспечит удовлетворение его ежедневных потребностей в протеине. Тип богатой белком пищи, которую вы должны давать ребенку по утрам, зависит от его возраста. По данным Института медицины, младенцам в возрасте от 0 до 6 месяцев требуется не менее 9,1 грамма белка, а младенцам в возрасте от 7 до 12 месяцев требуется не менее 11 граммов белка каждый день.
Грудное молоко или смесь
Если вашему ребенку меньше 6 месяцев, он получит весь необходимый ему белок, потребляя грудное молоко или детскую смесь.Академия питания и диетологии рекомендует кормить ребенка исключительно грудью в течение первых 6 месяцев жизни и предлагать прикорм с грудным молоком, начиная с 6-месячного возраста. Конечно, матери, которые не могут кормить грудью, могут заменить грудное молоко детской смесью.
Яичные желтки
Яичные желтки являются богатым источником белка для младенцев старше 8 месяцев; у некоторых младенцев есть чувствительность к яичным белкам. MedlinePlus сообщает, что можно предлагать яичные желтки младенцам до четырех раз в неделю, пока вашему ребенку не исполнится 1 год, когда для него безопасно есть целые яйца.Чтобы избежать риска заболеваний пищевого происхождения, таких как сальмонелла, тщательно готовьте яичные желтки до тех пор, пока они не перестанут быть жидкими. Министерство сельского хозяйства США сообщает, что один большой яичный желток содержит около 3 граммов белка.
Некоторые молочные продукты
Хотя вам следует подождать, пока вашему ребенку исполнится 1 год, чтобы давать ему коровье молоко, MedlinePlus предлагает вам предложить ребенку небольшое количество йогурта, творога или обычного сыра до того, как ему исполнится 1 год. Не предлагайте молочные продукты раньше. старше 6 месяцев, и проконсультируйтесь с педиатром, чтобы убедиться, что ваш ребенок готов.Поскольку младенцам требуется больше жира, чем детям старшего возраста и взрослым, выбирайте цельномолочный йогурт и жирный творог вместо нежирных сортов.
Колбаса из индейки
По данным MedlinePlus, начиная с 8-месячного возраста ваш ребенок может быть готов попробовать богатое белком процеженное или мелко нарезанное мясо. На завтрак попробуйте нарезать колбасу из индейки очень маленькими кусочками, если ваш ребенок готов к развитию. По данным Министерства сельского хозяйства США, одна колбаса из индейки на завтрак содержит около 4 граммов белка.Другие богатые белком виды мяса для младенцев в возрасте от 8 месяцев и старше включают протертую говядину, курицу и индейку.
Бобовые
Вы можете начать предлагать ребенку протертые овощи и бобовые в возрасте 6 месяцев. Протертый горох и процеженная чечевица — распространенные продукты на растительной основе, богатые белками, для детей в возрасте от 6 месяцев. Когда ваш ребенок будет готов к еде из рук, вы можете предложить ему вареный горох и другие бобовые, например, фасоль пинто.
Выбор продуктов для прикорма на основе оптимальной пищевой ценности
Хейманн Дж., Рауб А. и Эрл А. Политика грудного вскармливания: глобальный сравнительный анализ. Орган здоровья Bull World 91 , 398–406, DOI: 10.2471 / BLT.12.109363 (2013).
Артикул PubMed PubMed Central Google Scholar
Бартц, С. и Фримарк, М. Патогенез и профилактика диабета 2 типа: родительские детерминанты, грудное вскармливание и питание детей младшего возраста. Текущие сообщения о диабете 12 , 82–87 (2012).
Артикул PubMed Google Scholar
Клемент, Э., Коэн, Р. В., Боксман, Дж., Джозеф, А. и Рейф, С. Грудное вскармливание и риск воспалительного заболевания кишечника: систематический обзор с метаанализом. Американский журнал клинического питания 80 , 1342–1352 (2004).
CAS PubMed Google Scholar
ВОЗ. Всемирная организация здравоохранения . Вопросы здоровья: грудное вскармливание . Женева: ВОЗ , http://www.who.int/topics/breastfeeding/en/ (2012).
Крамер М. С. и Какума Р. In Защита младенцев с помощью человеческого молока 63–77 (Springer, 2004).
Ли, Р., Фейн, С. Б., Чен, Дж. И Груммер-Строун, Л. М. Почему матери прекращают грудное вскармливание: причины прекращения кормления матерями в течение первого года. Педиатрия 122 (Дополнение 2), S69–76, DOI: 10.1542 / peds.2008-1315i (2008).
Артикул PubMed Google Scholar
Yaqub, A. & Gul, S. Причины отказа от исключительно грудного вскармливания у детей младше шести месяцев. J Ayub Med Coll Abbottabad 25 (2013).
Альзахеб Р. А. Факторы, связанные с ранним внедрением прикорма в Саудовской Аравии. Международный журнал экологических исследований и общественного здравоохранения 13 , 702 (2016).
Артикул PubMed Central Google Scholar
Хантер-Адамс, Дж., Майер, Л. и Ротер, Х.-А. Восприятие грудного вскармливания и раннего введения прикорма среди мигрантов в Кейптауне, Южная Африка. Международный журнал по грудному вскармливанию 11 , 29 (2016).
Артикул PubMed PubMed Central Google Scholar
Liamputtong, P. Практика кормления грудных детей: межкультурная перспектива . (Springer Science & Business Media, 2010).
Элизабет, К. и Винс, JD Модуль по модулю смешанных смесей, составленный: профессором Патрисией Х.К. Рондо (Бразилия, руководитель группы д-ром Х.Ю. Окафор (Нигерия), профессором Фабианом Эсамаи (Кения).
Мухимбула, Х.С. и Исса-Захария, А. Устойчивое детское недоедание в Танзании: риски, связанные с традиционным прикормом (обзор). Африканский журнал пищевых наук 4 , 679–692 (2010).
Google Scholar
Баллард О. и Морроу А. Л. Состав грудного молока: питательные вещества и биоактивные факторы. Педиатрические клиники Северной Америки 60 , 49–74 (2013).
Артикул PubMed PubMed Central Google Scholar
Мусилова С., Рада В., Влкова Е. и Бунесова В. Благоприятное влияние олигосахаридов грудного молока на микробиоту кишечника. Полезные микробы 5 , 273–283 (2014).
CAS Статья PubMed Google Scholar
Бареннес, Х. и др. . Заменители грудного молока: новая старая угроза политике грудного вскармливания в развивающихся странах. Пример из страны с традиционно высоким уровнем грудного вскармливания. PloS one 7 , e30634 (2012).
ADS CAS Статья PubMed PubMed Central Google Scholar
Slesak, G. et al. . Неправильное использование сливок для кофе в качестве заменителя грудного молока: смертельный случай, свидетельствующий о его частом использовании в деревне этнических меньшинств в Северном Лаосе. BMJ 337 , а1379 (2008).
Артикул Google Scholar
Коутсудис, А., Кувадия, Х. М. и Кинг, Дж. Торговая марка грудного молока: содействие выживанию детей в условиях маркетинга молочных смесей. Ланцет 374 , 423–425 (2009).
Артикул Google Scholar
Дьюи К. Руководящие принципы прикорма ребенка, находящегося на грудном вскармливании (2003 г.).
Нанкумби, Дж. И Мулиира, Дж. К. Препятствия для практики кормления младенцев и детей: качественное исследование лиц, обеспечивающих первичный уход в сельских районах Уганды. Журнал здоровья, народонаселения и питания 33 , 106 (2015).
PubMed PubMed Central Google Scholar
Хипгрейв Д. и др. . Плохая практика прикорма и высокая распространенность анемии среди детей грудного и раннего возраста в сельских районах центрального и западного Китая. Европейский журнал клинического питания 68 (2014).
Хотц, К. и Гибсон, Р. Оригинальные сообщения — Практика прикорма и диета из прикорма среди отъемышей в сельских районах Малави. Европейский журнал клинического питания 55 , 841–849 (2001).
CAS Статья PubMed Google Scholar
Шмид, М., Эгеланд, Г., Саломейесудас, Б., Сатиш, П., Кунлейн, Х.Традиционное потребление продуктов питания и состояние питания матерей далитов в сельской местности Андхра-Прадеш, Южная Индия. Европейский журнал клинического питания 60 , 1277–1283 (2006).
CAS Статья PubMed Google Scholar
Fewtrell, M. et al. . Дополнительное питание: программный документ Комитета по питанию Европейского общества детской гастроэнтерологии, гепатологии и питания (ESPGHAN). Журнал детской гастроэнтерологии и питания 64 , 119–132 (2017).
CAS Статья PubMed Google Scholar
Селлен Д. In Грудное вскармливание: раннее влияние на здоровье в будущем 253–282 (Springer, 2009).
Пирс, Дж., Тейлор, М. и Лэнгли-Эванс, С. Сроки введения прикорма и риск детского ожирения: систематический обзор. Международный журнал ожирения 37 , 1295–1306 (2013).
CAS Статья PubMed Google Scholar
Каланда, Б. Ф., Верхофф, Ф. Х. и Брабин, Б. Практика грудного вскармливания и прикорма в связи с заболеваемостью и ростом младенцев в Малави. Европейский журнал клинического питания 60 , 401–407 (2006).
CAS Статья PubMed Google Scholar
Соломонс, Н. и Воссенаар, М. Плотность питательных веществ в прикорме младенцев и детей ясельного возраста. Европейский журнал клинического питания 67 , 501–506 (2013).
CAS Статья PubMed Google Scholar
Park, S. E. et al. .Общественное лечение острого недоедания в развивающихся странах. Гастроэнтерол педиатр Hepatol Nutr 15 , 210–219, DOI: 10.5223 / pghn.2012.15.4.210 (2012).
Артикул PubMed PubMed Central Google Scholar
Мелезе, Т. Состояние питания эфиопских продуктов для прикорма и прикорма: обзор (2013).
Florêncio, T. Md. M. T., Ferreira, Hd.С., Франса, А. П. Тд, Кавальканте, Дж. К. и Савайя, А. Л. Ожирение и недоедание среди населения с очень низкими доходами в городе Масейо на северо-востоке Бразилии. Британский журнал питания 86 , 277–283 (2001).
Артикул PubMed Google Scholar
Орешич, М. Системная биология в исследованиях пищевых продуктов и питания. Foodomics: расширенная масс-спектрометрия в современной науке о продуктах питания и питании , 539–550 (2013).
Ван Оммен, Б. и Стирум, Р. Нутригеномика: использование системной биологии в области питания и здоровья. Текущее мнение в области биотехнологии 13 , 517–521 (2002).
Артикул PubMed Google Scholar
Shoaie, S. et al. . Количественная оценка вызванных диетой метаболических изменений микробиома кишечника человека. Клеточный метаболизм 22 , 320–331 (2015).
CAS Статья PubMed Google Scholar
Фергюсон, Э. Л., Дармон, Н., Бринд, А. и Премачандра, И. М. Руководящие принципы питания на основе пищевых продуктов могут быть разработаны и протестированы с использованием анализа линейного программирования. Журнал питания 134 , 951–957 (2004).
CAS PubMed Google Scholar
Фергюсон, Э. Л. и др. . Разработка оптимальных рекомендаций по прикорму на основе пищевых продуктов и определение ключевых «проблемных питательных веществ» с использованием целевого программирования. Журнал питания 136 , 2399–2404 (2006).
CAS PubMed Google Scholar
Янг, Й., Ван ден Брок, Дж. И Вайн, Л. М. Политика распределения готовых продуктов питания для уменьшения последствий недоедания среди детей в развивающихся странах. Труды Национальной академии наук 110 , 4545–4550 (2013).
ADS CAS Статья Google Scholar
Ким, С., Сун, Дж., Фу, М., Джин, Ю.-С. И Ким, П.-Дж. Раскрытие нутритивного ландшафта еды. PloS one 10 , e0118697 (2015).
Артикул PubMed PubMed Central Google Scholar
Green, H. Должны ли пищевые продукты или питательные вещества быть в центре внимания руководящих принципов здорового питания? Бюллетень по питанию 40 , 296–302 (2015).
Артикул Google Scholar
Дармон, Н., Фергюсон, Э. и Бринд, А. Линейное и нелинейное программирование для оптимизации плотности питательных веществ в рационе населения: пример, основанный на диетах детей дошкольного возраста в сельских районах Малави. Американский журнал клинического питания 75 , 245–253 (2002).
CAS PubMed Google Scholar
О’Брайен, Э. Дж., Лерман, Дж. А., Чанг, Р. Л., Хайдук, Д. Р. и Палссон, Б. О. Модели метаболизма и экспрессии генов в масштабе генома расширяют и уточняют прогнозирование фенотипа роста. Мол сист Биол 9 , 693, DOI: 10.1038 / msb.2013.52 (2013).
PubMed PubMed Central Google Scholar
Förster, J., Famili, I., Fu, P., Palsson, B. Ø. И Нильсен, Дж. Реконструкция в масштабе генома метаболической сети Saccharomyces cerevisiae. Исследование генома 13 , 244–253 (2003).
Артикул PubMed PubMed Central Google Scholar
Bordbar, A. et al. . Мульти-тканевая метаболическая сеть в масштабе генома для анализа физиологии систем всего тела. BMC системная биология 5 , 180 (2011).
Артикул PubMed PubMed Central Google Scholar
Scalbert, A. et al. . Пищевой метаболом: окно в сторону диетического воздействия. Am J Clin Nutr 99 , 1286–1308, DOI: 10.3945 / ajcn.113.076133 (2014).
CAS Статья PubMed Google Scholar
Комбс, Г. Ф. и др. . Биомаркеры в питании: новые рубежи в исследованиях и применении. Анналы Нью-Йоркской академии наук 1278 , 1–10 (2013).
ADS CAS Статья PubMed PubMed Central Google Scholar
Винсент, А. и др. . Блюда из сельди и курицы / свинины приводят к различиям в уровнях промежуточных продуктов TCA и метаболитов аргинина в плазме у мужчин и женщин с избыточным весом и ожирением. Molecular Nutrition & Food Research (2016).
Mardinoglu, A. et al. . Интеграция клинических данных с метаболической моделью адипоцита человека в масштабе генома. Молекулярная системная биология 9 , 649 (2013).
CAS Статья PubMed PubMed Central Google Scholar
Mardinoglu, A. et al. .Моделирование метаболизма гепатоцитов в масштабе генома выявляет дефицит серина у пациентов с неалкогольной жировой болезнью печени. Нац Коммуна 5 , 3083, DOI: 10.1038 / ncomms4083 (2014).
Артикул PubMed Google Scholar
Väremo, L. et al. . Реконструкция метаболической сети человеческих миоцитов, управляемая протеомами и транскриптомами, и ее использование для идентификации маркеров диабета. Отчеты сотовых 11 , 921–933 (2015).
Артикул PubMed Google Scholar
Ваг, В. Д. и Деоре, Б. Р. Готовое лечебное питание (RUTF): обзор. Достижения в области наук о жизни и здравоохранения 2 , 1–15 (2015).
Google Scholar
Андервуд, Б.A. В Регулировка питательных веществ во время беременности , Лактация , и Рост ребенка 201–208 (Springer, 1994).
Bamji, M., Prema, K., Jacob, C., Ramalakshmi, B. & Madhavapeddi, R. Взаимосвязь между материнским статусом витаминов B2 и B6 и уровнями этих витаминов в молоке на разных стадиях кормление грудью. Исследование в группе индийских женщин с низким доходом. Питание человека. Лечебное питание 40 , 119–124 (1986).
CAS PubMed Google Scholar
Прентис, А. и др. . Пищевые добавки для кормящих женщин Гамбии. I. Влияние на объем и качество грудного молока. Питание человека. Лечебное питание 37 , 53–64 (1983).
CAS PubMed Google Scholar
Аллен, Л. H. Витамины группы В в грудном молоке: относительная важность материнского статуса и потребления, а также влияние на статус и функции младенца. Достижения в области питания: Международный обзорный журнал 3 , 362–369 (2012).
CAS Статья Google Scholar
Гармендиа, М., Корвалан, С. и Уауи, Р. Решение проблемы недоедания при одновременном предотвращении ожирения: соблюдение баланса. Европейский журнал клинического питания 67 , 513–517 (2013).
CAS Статья PubMed Google Scholar
Фахмида, У., Сантика, О., Колопакинг, Р., Фергюсон, Э. Рекомендации по прикорму, основанные на местных продуктах, доступных в Индонезии. Бюллетень по продуктам питания и питанию 35 , S174 – S179 (2014).
Артикул PubMed Google Scholar
Иноуэ, М. и Биннс, К. В. Представление твердой пищи младенцам в Азиатско-Тихоокеанском регионе. Питательные вещества 6 , 276–288 (2014).
Артикул PubMed PubMed Central Google Scholar
Faber, M. Прикорм, потребляемый сельскими младенцами в возрасте 6–12 месяцев в Южной Африке, не содержит достаточных питательных микроэлементов. Общественное питание 8 , 373–381 (2005).
Артикул PubMed Google Scholar
Wu Leung, W., Rauanheimo Butrum, R., Huang Chang, F., Narayana Rao, M. & Polacchi, W. Таблица состава пищевых продуктов для использования в Восточной Азии . (Продовольственная и сельскохозяйственная организация 1972 г.).
Leung, W.-T. W., Busson, F. & Jardin, C. Таблица состава пищевых продуктов для использования в Африке . Vol. 1972 г. (ФАО Рим, 1968 г.).
Иган М., Фрагодт А., Раатс М., Ходжкинс К. и Ламберс М. Важность согласования данных о составе пищевых продуктов в Европе. Европейский журнал клинического питания 61 , 813–821 (2007).
CAS Статья PubMed Google Scholar
Agency, F. S., Research, I. o. F. & England, P.H. McCance and Widdowson’s состав продуктов питания . (Королевское химическое общество, 2014).
Sanjurjo, P. et al. . Состав жирных кислот скелетных мышц и жировой ткани у испанских младенцев и детей. Британский журнал питания 95 , 168–173 (2006).
CAS Статья PubMed Google Scholar
Виссер, Х. К. А. Питание и метаболизм плода и младенца . (М. Нийхофф, 1979).
Орт Дж. Д., Тиле И. и Палссон Б. Ø. Что такое анализ баланса потоков? Природные биотехнологии 28 , 245–248 (2010).
CAS Статья PubMed PubMed Central Google Scholar
Агрен, Р. и др. . Набор инструментов RAVEN и его использование для создания модели метаболизма Penicillium chrysogenum в масштабе генома. PLoS Comput Biol 9 , e1002980 (2013).
CAS Статья PubMed PubMed Central Google Scholar
Когда дети могут есть сыр?
Возможно, ваш начинающий едок еще не готов к синему цвету в стиле фанк. Но сыр по-прежнему может быть популярной едой для начинающих, независимо от того, вводите ли вы твердую пищу в виде пюре или пытаетесь отлучить ребенка от груди (подход, при котором твердые вещества вводятся в виде еды из рук).
Более того, в меню можно добавить множество различных типов. Вот как правильно подобрать сыр для вашего маленького эпикюра, советы по безопасной подаче сыра младенцам, а также что делать, если вы подозреваете, что у вашего малыша аллергия на молочные продукты или его непереносимость.
Когда младенцам можно есть сыр?
Большинство детей готовы начать прием твердой пищи примерно в 6 месяцев. Молочные продукты — это распространенный аллерген, поэтому они не должны быть первым пунктом в меню вашего новичка. Но вам не нужно откладывать слишком долго, прежде чем ввести сыр.После того, как ваш ребенок попробовал и начал переносить несколько менее аллергенных продуктов (например, фрукты, овощи или детские хлопья), эксперты говорят, что можно перейти на более распространенные аллергены, такие как молочные продукты, включая сыр.
Поскольку сыр можно употреблять в пищу руками, старайтесь вводить его в пищу в возрасте от 6 до 8 месяцев, когда ваш ребенок более способен к самостоятельному питанию. В то время как эксперты раньше думали, что введение аллергенных продуктов позже снижает риск реакций, Американская академия педиатрии (AAP) теперь заявляет, что нет причин ждать.На самом деле, слишком долгое ожидание перед подачей молочных продуктов, таких как сыр, может повысить риск аллергии у ребенка.
Начните с мягких и / или легко измельчаемых изделий, которые легче жевать и которые не представляют опасности удушья.
Если сыр — это первая молочная еда, которую вы подаете, запланируйте, чтобы первое знакомство вашего ребенка происходило дома (а не в детском саду или в ресторане). Это облегчит наблюдение за ним в течение первого или двух часов после еды, чтобы вы могли следить за возможными аллергическими реакциями.Вы также будете знать наверняка обо всех ингредиентах, которые он ел во время еды, поэтому в случае возникновения проблемы будет проще определить, виноват ли сыр.
Как приготовить сыр для вашего ребенка
Начните с мягких продуктов с низким содержанием натрия, таких как рикотта, свежая моцарелла, швейцарский сыр, молодой чеддер или козий сыр. Эти типы лучше подходят для жевательной резинки, к тому же они не вызывают переизбытка соли. Вы можете перейти к более твердым или ароматным вариантам (подумайте о тонких кусочках пармезана), когда ваш гурман получит больше опыта и больше зубов.Не давайте ребенку или малышу кусочки твердого сыра, так как это может привести к удушью.
Независимо от типа сыра и возраста малыша, в меню должен быть вид продукции:
- Настоящий сыр, а не плавленые сырные продукты. Держитесь подальше от ломтиков плавленого сыра или упакованных сырных паст или соусов, которые часто содержат искусственные ингредиенты и большое количество натрия.
- Изготовлен из пастеризованного молока. Молочные продукты, приготовленные из сырого молока, особенно мягкие сыры, могут быть заражены листериями и вызвать у вашего ребенка или малыша тошноту.Если на этикетке не указано, что сыр пастеризован, не подавайте его.
- Полножирный. Жир и холестерин полезны для растущего тела вашего малыша, поэтому избегайте нежирных сыров.
- Обратите внимание на натрий. Младенцы в возрасте до 12 месяцев должны потреблять менее 400 миллиграммов натрия в день, что может быстро накапливаться из таких продуктов, как сыр. Ключевым моментом является подача сыра как часть сбалансированного меню и выбор простого сыра, сделанного из настоящих ингредиентов, вместо подвергнутого высокой степени обработки.
Приведенные ниже советы могут помочь родителям определить, как подавать сыр на разных этапах, но имейте в виду, что все дети развиваются в своем собственном темпе. Поговорите со своим педиатром, прежде чем начинать отлучение ребенка от груди, и поговорите с ним или с ней, если у вас есть какие-либо опасения по поводу орально-моторных навыков, навыков жевания, глотания вашего ребенка или если вы не уверены, готов ли ваш ребенок к определенные пищевые продукты.
Как приготовить сыр для 6-месячного ребенка
Придерживайтесь очень мягких сыров, кусочками или комками, которые ваш новичок может схватить или ладонь.Подумайте о тонких полосках моцареллы или маленьких холмиках рикотты или творога. Как только ваш педиатр даст зеленый свет предложению продуктов с несколькими ингредиентами, вы также можете попробовать намазать мягкий сыр, например рикотту, на полоски цельнозерновых тостов.
Как приготовить сыр для 9-месячного ребенка
Предлагайте более твердые сыры — например, мягкий чеддер или швейцарский — нарезанными кубиками, тонкими полосками или натертыми на терке. Эти типы предлагают вашему маленькому кусачку вкусный способ попрактиковаться в новом захвате клешней.
Как приготовить сыр для детей от 12 месяцев и старше
Маленькие кубики сыра, тонкие сырные полоски или кучи тертого сыра по-прежнему являются отличным выбором. Теперь, когда навыки жевания у вашего нового малыша улучшаются, вы можете попробовать тонкие кусочки более твердых сыров, таких как пармезан. Но вам все равно следует избегать кусочков твердого сыра.
Рецепты сыров для младенцев и детей ясельного возраста
Сыр сам по себе чертовски восхитителен. Но по мере того, как вкус вашего ребенка расширяется, и его тарелка (постепенно) начинает больше походить на вашу, этот чеддер или сыр моцер, скорее всего, будут подавать как часть более многокомпонентных блюд.Просто не забывайте всегда вводить один продукт за раз, особенно основные аллергены, такие как яйца, арахис, соя, пшеница, молочные продукты и морепродукты.
Несколько вкусных отправных точек:
- Яичница с сыром. Это так просто, как кажется. Такие блюда, как тертый чеддер или моцарелла, всегда пользуются успехом.
- Пицца английская маффин. Верхняя половина английского маффина из цельнозерновой муки с томатным соусом и тертой моцареллой. Нарежьте маффин полосками или на четвертинки для удобства использования.
- Cheesy veggie melt. Сверху соцветия брокколи или цветной капусты, приготовленные на пару до мягкости, нарезанные небольшими кусочками с швейцарским или чеддером, жарить до плавления.
- Фруктово-сырная тарелка. Предложите небольшую кучку тертого сыра с тонко нарезанной клубникой, разрезанной пополам или размельченной черникой или тертым яблоком.
- Сырная паста с горошком. Смешайте теплые макароны из цельнозерновой муки с маслом, тертым сыром рикотта и замороженным размороженным горошком.
- Фрикадельки из моцареллы. Перед приготовлением сложите маленькие шарики моцареллы в центре мини-фрикаделек.
- Поджаренные сырные кусочки. Положите в тостер ломтик цельнозернового хлеба, посыпав его сыром и тостами, пока он не станет пузырчатым. Разрежьте тост пополам и сложите, чтобы получилась половина бутерброда. Нарезать бутерброд соломкой или квадратами.
Каковы преимущества сыра для младенцев и детей ясельного возраста?
Независимо от того, как вы его нарезаете, все виды сыра являются отличным источником кальция.Минерал необходим для создания сильных и здоровых костей, мышц и зубов — то, над чем в наши дни тело вашего малыша усердно работает. И это не займет много времени: всего в 1 1/2 унции чеддера или швейцарца содержится около 250 миллиграммов кальция.
Сыр — также отличный способ дать вашему ребенку или малышу легкий заряд протеина, особенно если он часто задирает нос от мяса. Это также поможет ему оставаться сытым дольше, чем тарелка, полная углеводов, так что он будет доволен до следующего приема пищи или перекуса.
Может ли у младенцев быть аллергия на сыр?
Коровье молоко — один из самых распространенных аллергенов детского питания, наряду с яйцами и арахисом. (Хотя, к счастью, многие дети перерастают аллергию на молоко к 3 годам) Однако это означает, что очень важно следить за признаками возможной реакции при введении сыра, особенно если это первая молочная пища, которую вы подаете.
У вашего ребенка может быть пищевая аллергия, если сразу или в течение часа или двух после еды он испытывает:
- Крапивница
- Зуд
- Отек кожи, губ или языка
- Чихание
- Свистящее дыхание
- Горло стеснение или проблемы с глотанием
- Тошнота, рвота, боль в животе или диарея
- Проблемы с дыханием
Сыр также может беспокоить вашего ребенка или малыша, если у него непереносимость лактозы, то есть он не может расщеплять или переваривать лактозу — сахар, содержащийся в молоке .Непереносимость лактозы очень редко встречается у младенцев и младенцев, но когда она действительно возникает, она характеризуется такими проблемами, как газы, диарея, вздутие живота, кровянистые выделения, раздражительность и даже неспособность нормально набирать вес.
С другой стороны, непереносимость лактозы не обязательно означает, что все виды сыра полностью запрещены. Многие дети, которые не переносят молоко, могут по-прежнему есть молочные продукты с низким содержанием лактозы, такие как сыр и йогурт.
Если вы подозреваете, что у вашего ребенка аллергия на молоко или его непереносимость, исключите из меню сыр и другие молочные продукты и обсудите его симптомы с педиатром.Врач вашего ребенка может порекомендовать провести анализ крови или кожи для подтверждения диагноза.
Аллергическая реакция может быть более серьезной или, возможно, опасной для жизни (так называемая анафилаксия), если поражены несколько участков тела. В редких случаях, когда у вашего ребенка проявляются признаки опасной для жизни аллергической реакции, такой как затрудненное дыхание или глотание, немедленно звоните по номеру 911.
Может ли сыр задохнуться для младенцев?
Кусочки сыра представляют наибольшую опасность удушья для детей в возрасте 4 лет и младше.Убедитесь, что вы всегда готовите сыр безопасно для возраста вашего ребенка, например, предлагая мягкие или измельченные сорта сыра для самых первых едоков, а затем нарезая сыр небольшими кубиками или полосками для детей старшего возраста и малышей.
Обязательно следите за своим маленьким ребенком, когда он ест, сажайте его прямо во время еды и никогда не подавайте еду, когда он откидывается, гуляет, сидит в автокресле или играет.Отлучение младенцев от груди для введения в режим прикорма — Часть 2
Рекомендуемый возраст, когда младенцев следует вводить в режим прикорма.
В 2002 году Всемирная организация здравоохранения изменила свои руководящие принципы в отношении рекомендованного возраста, когда младенцы должны получать прикорм (твердую и жидкую пищу, кроме грудного молока или смеси). Рекомендация была изменена с 4-6 месяцев на ожидание, пока ребенку не исполнится шесть месяцев.
Программы дополнительного питания при университете штата Мичиган также поддерживают ожидание, пока ребенку не исполнится шесть месяцев, прежде чем вводить другие продукты, кроме грудного молока или смеси.Это изменение коснулось практических аспектов введения продуктов питания, поскольку шестимесячные младенцы более развиты, чем четырехмесячные младенцы.
В то время как четырехмесячные дети не могут кормиться сами и нуждаются в кормлении с ложки пюре, шестимесячные младенцы могут хвататься за предметы, могут сидеть с небольшой помощью или без нее и, как правило, могут самостоятельно есть. Младенцы в возрасте шести месяцев также обладают большей оральной моторной активностью и имеют способность разбивать мягкую пищу, перемещать ее во рту и глотать.
Предыдущие исследования показали, что воздействие на младенцев различных текстур пищи (в отличие от просто протертых продуктов) до девяти месяцев может снизить риск того, что ребенок станет привередничать в еде в более позднем возрасте.
При отлучении от груди младенцами (BLW) младенцам предлагают только «съедобные» кусочки пищи (пищу для рук), чтобы они сами себя накормили, а пюре не используют. «Кусочки пищи», которые можно хватать, включают продукты, которые ребенок может взять и удержать, обычно в форме «палочки».«Они могут включать широкий спектр продуктов, таких как фрукты, овощи, мясо, сыры, хлеб и макаронные изделия.
В BLW родитель предлагает эту пищу младенцу, а младенец выбирает, что и в каком количестве есть из предложенных вариантов. Этот метод может помочь младенцу самостоятельно регулировать прием пищи и принимать более широкий выбор цельных продуктов. Пока ребенок маленький, родителям рекомендуется избегать твердой пищи, такой как сырые яблоки или орехи, и продуктов в форме монеты, например, нарезанных хот-догов, чтобы не задохнуться.Также важно, чтобы взрослый всегда присутствовал, пока ребенок кормит себя. Общие первые продукты включают вареный картофель, брокколи и морковь, а также авокадо или банан.
MSU Дополнительные программы по здоровью и питанию предлагают уроки о том, как кормить ребенка в возрасте от 6 до 12 месяцев. Свяжитесь с вашим местным офисом расширения для получения дополнительной информации.
Эта статья является второй в серии статей. Вы можете найти часть 1 здесь.
Вы нашли эту статью полезной?
Расскажите, пожалуйста, почему
Представлять на рассмотрение .