Кормящей маме можно сыр: Сыр при грудном вскармливании: можно ли кормящей маме

Сыр при грудном вскармливании: можно ли кормящей маме

Чтобы ответить на вопрос, можно ли употреблять сыр при грудном вскармливании, необходимо определиться с составом и свойствами продукта. Важно выбрать тот вид, который позволит избежать побочных явлений, например, появления коликов и аллергии у малыша.

Сыр при грудном вскармливании — полезный продукт, однако не все его виды разрешены к употреблению в этот период для кормящей женщины.

Состав и польза сыра

Сыр – кладезь полезных элементов, которые необходимы для здоровья матери и ребенка. Молочный белок легко усваивается и перерабатывается, не вызывает тяжести в пищеварении, предотвращает развитие процессов брожения.

Польза сыра:

1. Благодаря содержанию цинка продукт обновляет ткани на клеточном уровне, укрепляет структуру волос и ногтей, улучшает состояние кожных покровов, а также активно борется с инфекциями.
2. Кальций обеспечивает правильное свертывание крови, необходим для строения скелетного аппарата, отвечает за деятельность нервных окончаний.
3. Железо – важный элемент для системы кровообращения, держит в тонусе структуру мышечных волокон.
4. Фосфор регулирует состояние мышц и костей в организме новорожденного.
5. Микроэлемент калий регулирует работу сердца, элемент помогает очистить кишечник от шлаков и токсинов, снижает риск появления процессов брожения.
6. Йод – поддерживает работу эндокринной системы, отвечает за выработку гормона щитовидной железы тироксина.
7. Марганец стимулирует ферментную деятельность, снимает усталость, улучшает настроение, борется с бессонницей. Это необходимый элемент при судорогах и икроножных болях.
8. Селен замедляет процессы старения, устраняет мимические морщины, повышает иммунитет, вырабатывает энергию, которая так необходима матери и ребенку в процессе налаживания гв.

При умеренном потреблении сыра улучшается зрение, нормализуется работа пищеварительного аппарата, увеличивается стрессоустойчивость, снижается холестерин, очищается кровь, улучшается гормональный фон, укрепляется костный скелет и зубная эмаль, регулируется водно-солевой баланс.

Противопоказания

Употреблять продукт при гв запрещено в случае наличия заболеваний кишечника, при мочекаменной болезни, гастрите, язве, непереносимости молочного белка.

При лактации вводить в рацион сыры с добавлением добавок — грибов, зелени, ветчины, лука, бекона — запрещено (см. ниже). Такие компоненты становятся причиной вздутия, коликов, метеоризма, появления тошноты, рвоты, расстройства стула у малыша.

Употреблять сыр при гв как отдельное блюдо не стоит, лучше добавить его в салат или сделать бутерброд с цельнозерновым хлебом.

Когда и как можно употреблять сыр

Употреблять сыры при грудном вскармливании нужно осторожно, небольшими порциями, внимательно отслеживание поведение ребенка. Уже в первый месяц жизни малыша можно вводить в рацион этот продукт, начиная кушать по одному ломтику в день, кладя на хлеб или добавляя в салат. Как самостоятельный ингредиент, вводить сыр в пищу запрещается.

Со временем стоит увеличить суточную дозу от 20 до 50 г.

Если в течение суток состояние малыша не ухудшится, не появится сыпь по телу, колики, вздутие, усиление газоотделения, то можно продолжать употреблять продукт. В ином случае, повторно его ввести в рацион можно спустя 3-4 недели.

Сыр можно добавлять в десерты, блинчики, запеканки, делать закуски, соусы, горячие блюда, главное, чтобы он был качественным, без дополнительных ингредиентов, консервантов и красителей.

Какие сыры выбрать при гв

Чтобы не навредить ребенку, важно знать, какой сыр можно употреблять при лактации. Начинать вводить в меню нужно сыры с невысокой жирностью, до 10%. Необходимо учитывать степень зрелости продукта. В мире более 500 видов сыров. Различаются они по способу приготовления, наличию дополнительных компонентов, составу, сроку хранения. Многие из них запрещены при лактации.

Известно, что во время грудного вскармливания важно соблюдать водный режим. В день нужно пить не менее 2,5 л жидкости. При употреблении сыров удастся избежать обезвоживания организма за счет природной потребности «выпить воды» после лакомства, особенно после рассольных сыров.

Твердые сычужные сыры

Твердые сыры производятся из пастеризованного коровьего молока. В их составе присутствуют молочнокислые бактерии, а также фермент для загущения консистенции. Это Костромской, Российский, Советский, Голландский сыры, а также Гауда и Чеддер. Они отличаются высокой степенью жирности, требуют время для созревания. При условии контроля качества такой продукт можно вводить в меню при гв, однако суточная доза не должна превышать 30-50 г.

Козий сыр — диетический продукт, незаменимый для употребления при непереносимости белка коровьего молока.

Козий сыр

Это низкокалорийный продукт. Станет отличным заменителем при наличии аллергии у матери или ребенка на белок коровьего молока. Имеет легкую текстуру, быстро переваривается в организме, однако способен вызывать усиление аппетита. Процент жирности не превышает 30%. Лучше вводить в рацион козий сыр из пастеризованного молока, чтобы избежать заражения сальмонеллезом. При покупке товара стоит изучить состав на упаковке, проконсультироваться с продавцом.

Козий сыр укрепляет костную систему, улучшает пищеварение, показан при похудении. Полезные бактерии, которые содержатся в продукте, предотвращают развитие у женщин кандидозов и вагинитов, благотворно влияют на развитие ребенка.

Мягкие рассольные сыры

К рассольным сырам прежде всего относят брызну и сулугуни. Изготавливаются продукты на основе натуральных ферментов, для созревания опускаются в специальный рассол. Жирность от 40 до 50%.

Брынза – низкокалорийный деликатес, при употреблении вдень до 50 г уничтожает гнилостные бактерии в организме, облегчает пищеварение. Однако из-за высокого содержания соли не рекомендуется при болезнях печени, почек, желудка, органов кровообращения.

Молодой сыр итальянского происхождения – моцарелла — изготавливается из молока буйволиц. Содержит в составе фосфор, калий, витамины группы А, Е, незаменимые жирные кислоты. Легко усваивается организмом, приносит неоцененную пользу матери и ребенка.

Моцарелла — легкоусваиваемый и богатый минералами и витаминами сорт мягкого рассольного сыра, рекомендуемый к употреблению в период лактации.

Полезен при гв адыгейский сыр, имеет рассыпчатую консистенцию, на вкус солоноватый. Может употребляться через несколько дней после рождения малыша. Ломтик сыра содержит дневную порцию кальция, натрия, цинка, железа. При переедании может вызвать изжогу и вздутие живота.

Не употребляются рассольные сыры при язвенной болезни, гипертонии, склонности к отеками, почечной и печёночной недостаточности. Моцарелла и брынза обладают легким слабительным эффектом, показаны для употребления в первой половине дня.

Плавленные сыры

Плавленные сыры при грудном вскармливании менее полезные, содержат высокий процент натрия, фосфатные соли. При изготовлении продукта недобросовестными производителями в составе может использоваться некондиционный твердый сыр, ингредиенты с истекшим сроком годности.

Вводить в рацион матери плавленные сыры можно через 2-3 месяца после рождения ребенка.

Если подобрать качественный продукт, то можно обеспечить организм казеином, жирорастворимыми витаминами, фосфором и калием.

Копченые сыры

Копченные сыры не принесут пользу матери и ребенку при ГВ, мало того, могут оказать серьезный вред неокрепшему организму малыша. При изготовлении такого продукта чаще всего используется технология обработки товара жидким дымом (а не копчение), что приводит к отравлению неокрепшего организма ребенка.

Сыр с плесенью

Сыры с плесенью при грудном вскармливании не рекомендуются! Такие деликатесы отличаются экстравагантностью, наличием различных компонентов, которые используются для созревания продукта. Такой сыр содержит грибок пенициллин, который относится к классу антибиотиков. Может вызвать аллергическую реакцию, а также привыкание к лекарству. Это создаст опасность при лечения вирусных и бактериальных инфекций (антибиотики будут неэффективны в борьбе с болезнью).

Однако сыры с плесенью богаты протеином, кальцием, содержат аминокислоты, которые укрепляют мышцы тела. При выборе качественного продукта употреблять такие деликатесы в количестве до 30 г в сутки можно спустя год после рождения малыша.

Благородные сыры с плесенью, также как и разнообразные сыры с добавками не рекомендованы к употреблению в период гв, по крайней мере до достижения ребенком возраста 1 год.

Сыры с добавками

Сыры с добавками при гв важно исключить из меню. Вреда они принесут больше, чем пользы, из-за различных консервантов, красителей, загустителей, стимуляторов вкуса и запаха. Если обратить внимание на состав продукта, то можно отметить наличие Е-шек (339, 450, 451, 1412), консерванта низина – антибиотика для увеличения срока хранения изделия (до полугода).

Домашний сыр при гв

Домашний сыр имеет преимущества перед промышленными изделиями в силу наличия проверенных ингредиентов, возможности самостоятельно контролировать процесс приготовления изделия, исключения нежелательных компонентов из состава молочного деликатеса.

Запрещено приобретать домашний сыр на сомнительных точках, без лицензии на товар. Лучше всего изготовить его самим. Для этого потребуется 40 минут времени и нижеследующие компоненты.

Классический рецепт

Ингредиенты:

• мягкий творог в количестве 700 г;
• литр молока;
• 1 ч.л. соды;
• 2 ч.л. соли;
• 2 яйца;
• 2 ст.л. сливочного масла.

Необходимо перемять творог в большой емкости, залить молоком и поставить на медленный огонь. Постоянно помешивать, чтобы избежать пригорания. Когда консистенция станет желтой – убрать огнь. Откинуть содержимое на марлю или дуршлаг. В антипригарную кастрюлю положить масло, добавить творог, остальные компоненты, перемешать деревянной лопаткой. Для приготовления потребуется 20 минут, при этом важно добиться однородной консистенции. После убрать содержимое в смазанную маслом формочку и отправить в холодное место для загустения. Уже через 4-5 часов можно полакомиться собственноручно приготовленным сыром.

Сыры при грудном вскармливании не только можно употреблять, но и необходимо! Важно насытить организм матери и ребенка полезными компонентами. Нужно воздержаться от введения в рацион изделий с добавками, плесенью или сомнительного происхождения. Обязательно проверяйте срок годности товара и наслаждайтесь молочным деликатесом!

 

можно ли кормящей маме в первый месяц и далее, какие виды стоит выбирать

Кормящая мама должна правильно питаться. Ей нужно есть разные продукты, среди которых молочные — в обязательном порядке. Однако не все они безопасны в период лактации. Порой кормящей женщине очень хочется сыра, но она не знает, разрешён ли этот продукт. Попробуем подробно разобраться в этом вопросе.

Польза и вред употребления сыра при лактации

При изготовлении сыра используют кисломолочные бактерии и ферменты. Чаще всего этот продукт производится из коровьего молока. В зависимости от вида сыра, для его изготовления применяется молоко и других животных:

• буйвола;
• козы;
• овцы.

Состав каждого вида сыра разный, однако каждый из них имеет похожие витамины и микроэлементы. Классические сыры обогащены следующими веществами:

• магнием;
• калием;
• кальцием;
• железом;
• фосфором;
• медью;
• натрием;
• йодом;
• марганцем;
• цинком;
• витаминами групп А, В, С, D, E и PP.

В сыре содержится белок коровьего молока, который легко усваивается в организме младенца в сравнении с белком, содержащимся в свежем коровьем молоке.

В сыре содержится белок коровьего молока, который легко усваивается в организме младенца в сравнении с белком, содержащимся в свежем коровьем молоке

Качественный сыр с содержанием натуральных ингредиентов положительно сказывается на здоровье кормящей женщины:

• нормализует процесс пищеварения;
• восстанавливает кроветворение;
• улучшает движение лимфатической жидкости;
• способствует повышению иммунитета;
• снабжает организм энергией;
• укрепляет волосы, кости, ногти, зубы;
• нормализует водный баланс в организме.

Учёные установили, что ежедневное употребление 30 г сыра является хорошей профилактикой сахарного диабета.

Однако сыр не только полезен для организма кормящей женщины. В некоторых случаях этот продукт может принести вред:

1. Сыр нельзя употреблять кормящим мамам, страдающим от заболеваний мочевыводящих путей.
2. Практически все виды сыра содержат натриевые соли, которые откладываются в почках или провоцируют движение камней.
3. Сыры жирных сортов увеличивают жирность грудного молока. В итоге младенец быстро насыщается — для этого ему хватает одного переднего молока, которое не такое полезное, как заднее. Кроме того, жирные сорта сыра могут вызвать кишечные расстройства у малыша, которые проявляются сильными коликами и жидким стулом.
4. Для кормящей женщины запрещены сыры с добавками — грибами, специями, ветчиной. Они могут вызвать не только аллергию, но и отравление грудничка.

Мне очень хотелось есть сыр во время грудного вскармливания. Тем более что молоко употреблять я не могла, так как оно вызывало у меня кишечное расстройство. Положить кусочек сыра на хлеб с маслом, съесть его и запить чаем я могла без проблем и последующей негативной реакции у малыша.

Употребление сыра в первый месяц жизни малыша

Кормящая мама может вводить в свой рацион сыр с первого месяца после рождения малыша. Однако выбирать она должна зернистые и твёрдые сорта (подробнее о них см. раздел «Виды сыра»), а также моцареллу, брынзу и фету.

Кормящая мама должна выбирать зернистые и твёрдые сорта сыра, а также моцареллу, брынзу и фету

Я стала кушать сыр сразу после выписки из роддома: очень хотелось молочных продуктов. С малышом при этом всё было хорошо.

Влияние сыра на организм ребёнка

На организм младенца, потребляющего грудное молоко, сыр также оказывает положительное воздействие:

• витамин В способствует нормальному формированию иммунной и нервной систем, нормализует работу мышц, улучшает аппетит;
• витамин А улучшает зрение, способствует хорошему росту костей;
• витамин С позволяет легче переносить простуды и быстрее от них избавляться;
• витамин PP нормализует работу кишечника, улучшает кровообращение;
• фосфор, содержащийся в сыре в большом количестве, улучшает память и способствует развитию головного мозга;
• медь помогает расслабиться;
• калий способствует хорошей работе сердца.

Калий, содержащийся в сыре, способствует хорошей работе сердца малыша

У некоторых малышей сыр может вызвать негативную реакцию в виде коликов или аллергии, поэтому и рекомендуется постепенно вводить этот продукт и следить за состоянием ребёнка.

Как выбрать сыр кормящей маме

Отправляясь в магазин за сыром, нужно обратить внимание на следующие показатели:

1. Внешний вид. Дорогой качественный сыр всегда имеет корку, которая должна быть равномерной, без пятен и трещин, не влажной, легко отслаиваться от самого сыра. Если вы приобретаете порезанный сыр, то его стороны не должны быть обветренными или липкими.
2. Цвет. В идеале он белый, однородный и без пятен. Рыжеватый и желтоватый оттенки создают пищевые добавки — экстракт семян анато и бета-каротин.
3. Наличие и расположение глазков (дырочек). На качественном сыре, кроме сортов пармезан и чеддер, они должны быть обязательно, причём одинаковыми по всему срезу сыра.
4. Запах. Сыр не должен пахнуть дрожжами, химикатами, горечью или гнилью.
5. Вкус. Продукт не должен быть слишком горьким или кислым, отдавать химикатами.
6. Натуральный твёрдый сыр состоит из молока. Если в него добавлены растительные жиры (масла), то это сырный продукт. В составе сыра не должно быть ароматизаторов и других добавок.
7. Название. На упаковке сыра указано, что это именно сыр, а не сырный продукт.
8. Расположение. Не нужно выбирать сыр, который находится неподалёку от рыбы, колбас, мяса и других сильно пахнущих продуктов. Дело в том, что сыр хорошо впитывает запахи.

Не нужно выбирать сыр, который находится неподалёку от рыбы, колбас, мяса и других сильно пахнущих продуктов

Виды сыра и грудное вскармливание

Видов сыра существует множество. Рассмотрим самые популярные сорта:

1. Пополнить организм кальцием в короткий срок кормящей маме помогут твёрдые сорта сыра:
   • пармезан;
   • чеддер;
   • голландский;
   • швейцарский;
   • российский и т. д.

     С помощью сыра пармезан кормящая женщина обогатит организм кальцием

2. Особенно полезными при грудном вскармливании считаются мягкие сорта сыра, так как они изготавливаются из бактериальной завкаски и свежего пастеризованного молока. Эти сыры имеют пастообразную консистенцию:
   • смоленский;
   • дорогобужский и т. д.
3. Меньше всего добавок содержат светлые прессованные сыры. Они изготавливаются путём прессования творога и его последующего опускания в кипящую воду. Это следующие сорта:
   • сулугуни;
   • турецкий;
   • брынза;

     Светлые прессованные сыры, в том числе брынза, содержат меньше всего добавок

   • рикотта;
   • греческий из овечьего молока.
4. Плавленые сырки и бутербродные сыры, несмотря на хороший вкус, не несут пользы ни маме, ни ребёнку. Кроме того, они имеют богатый список химических добавок. К ним относятся сыры со следующими названиями:
   • Hochland;
   • Омичка;
   • President;
   • Дружба и др.

     Плавленые сырки, в том числе Дружбу, нежелательно есть при грудном вскармливании

5. От сыра с плесенью в период грудного вскармливания лучше отказаться, так как у малыша может произойти привыкание к пенициллину, который содержится в продукте. В дальнейшем, если ребёнок заболеет и ему придётся подбирать антибиотики, то сделать это будет непросто. Виды сыра с плесенью следующие:
   • рокфор;

     Плесневые сорта сыра, в том числе рокфор, кормящей маме есть не рекомендуется

   • камамбер;
   • мюнстер;
   • бри и т. д.
6. Кормящей маме можно без опасения есть рассольные сорта — к примеру, адыгейский. Сорт так называется из-за выдерживания продукта в рассоле при его изготовлении. Другие сорта рассольного сыра:
   • фета;
   • сулугуни;
   • брынза;
   • рикотта.
   

   Кормящей маме можно без опасения есть рассольные сорта сыра — к примеру, адыгейский

7. Копчёные сыры тоже популярны. В процессе изготовления они обрабатываются жидким или натуральным дымом. Во время грудного вскармливании эти сыры есть строго запрещено, так как для их производства применяется некачественное сырьё, а при обработке используются химические красители и ароматизаторы. К тому же копчёная пища негативно отражается на вкусе грудного молока. К таким сортам сыра относятся:
   • «косичка»;

     Копчёный сыр косичкой кормящей маме есть не рекомендуется

   • копчёный сулугуни;
   • колбасный и т. д.
8. Творожный сыр, как и творог, полезен для кормящей женщины. Однако в период лактации им лучше не злоупотреблять, так как этот сорт сыра стимулирует аппетит. В любом случае его лучше готовить в домашних условиях.

   Творожный сыр полезен для кормящей мамы

9. Козий сыр рекомендуется употреблять мамам, чьи малыши страдают от лактазной недостаточности. В этом сыре отсутствует специфический белок. Сам по себе сыр низкокалорийный, в нём практически отсутствует каротин. Кроме того, этот сыр содержит несколько видов пробиотиков, необходимых для нормализации пищеварения.

   Козий сыр рекомендуется употреблять мамам, чьи малыши страдают от лактазной недостаточности

10. Филадельфия — американский мягкий сливочный сыр, который часто используется в качестве начинки для чизкейков. Кормящая женщина может его употреблять, однако лучше сделать этот сыр самостоятельно, так как иногда в него добавляются неполезные компоненты.

Во время грудного вскармливания я ела брынзу, моцареллу, адыгейский и российский сыры, всегда смотрела на упаковку — нет ли в продукте лишних добавок. Если была возможность, то покупала сыр собственного производства. С малышом всё было хорошо. Изредка употребляла плавленые сыры — Президент и Дружбу, которые, как оказалось, неполезные для кормящей мамы. Повторюсь — я ела их очень редко, и хорошо, что у моего ребёнка не возникло аллергии.

Суточная норма потребления сыра для кормящей мамы

Сначала женщине нужно убедиться, что от употребления сыра у малыша не возникнет негативных последствий. Для этого она должна попробовать небольшой кусочек продукта и отслеживать реакцию ребёнка в течение двух суток. При появлении покраснения или колик (их наличие можно определить по беспокойству малыша, поджиманию ножек) нужно на месяц отложить употребление продукта. Если негативной реакции не последовало, то кормящая мама может употреблять в сутки 50 граммов сыра жирностью не более 20%.

При отсутствии отрицательной реакции у малыша кормящая мама может употреблять в сутки 50 граммов сыра жирностью не более 20%

Как приготовить сыр для кормящей мамы в домашних условиях

Предлагаю самый простой рецепт адыгейского сыра, не требующий значительных финансовых затрат. Для его приготовления подготовьте:

• самое жирное молоко (лучше домашнее) — 3 л;
• самый жирный кефир (лучше домашний) — 1 л;
• соль — 1,5–2 маленькие ложки.

Теперь приступаем к приготовлению сыра:

1. Кефир перелейте в глубокую кастрюлю, поставьте на медленный огонь.
2. Дождитесь, пока творог отделится от сыворотки и всплывёт.
3. Процедите творог через марлю или сито, отделённую сыворотку не выливайте — оставьте её на двое суток скисать при комнатной температуре.
4. Залейте молоко в глубокую кастрюлю, доведите его до кипения.
5. Сделайте огонь минимальным и залейте в молоко скисшую за 2 дня сыворотку.
6. Содержимое кастрюли хорошо перемешайте. Варите его до тех пор, пока весь сыр не всплывёт на поверхность.
7. Процедите сыр, отделяя его от жидкости.
8. В сыр добавьте соль, перемешайте его.
9. Полученную сырную массу положите в марлю и подвесьте над ёмкостью или раковиной: благодаря этому стечёт оставшаяся жидкость.

   Полученную сырную массу положите в марлю и подвесьте над ёмкостью или раковиной: благодаря эторму стечёт оставшаяся жидкость

10. Через полчаса вытащите сыр из марли, поместите в чистую посуду, поставьте под пресс.
11. Слейте воду, которая выделилась из сыра.
12. Поставьте сырную массу под прессом в холодильник на 3–4 часа.

Вот и всё, ваш домашний сыро готов. Он должен получиться мягким и нежным на вкус.

Соль при его приготовлении добавляется по вкусу, однако кормящей маме следует использовать её наименьшее количество.

Мечтаю приготовить сыр в домашних условиях, но для этого всё не находится времени. Поэтому пока покупаю сыры домашнего производства у знакомых. Конечно, такие покупки не очень экономичные, зато домашний сыр вкусный и натуральный.

Отзывы: кормящие мамы об употреблении сыра

Я ем сыры каждый день, ребёнка это не беспокоит. Очень нравятся Белорусские сыры, Литовские, пармезан очень люблю, к сожалению Российские сыры не покупаем.

Ольга Волкова

http://nedeli.org/mama/messages/forum21/topic1366/message15834/#message15834

Я с самого рождения ребёнка начала кушать. Правда могу сказать вам в своё оправдание, что я кушаю исключительно хорошие сыры, натуральные, в основном не отечественного производителя, а из-за рубежа, с очень небольшим сроком годности. Не знаю, может это я себя успокаиваю, но мне кажется, что так более надёжно.

Злата

http://nedeli.org/mama/messages/forum21/topic1366/message15834/#message15834

Я кушаю сыр и кормлю грудью. Строгую диету соблюдала только первый месяц, а потом начала вводить все понемногу. Кушала и смотрела на реакцию ребёнка, если все нормально, то не исключала из своего рациона.

Swetlana

http://nedeli.org/mama/messages/forum21/topic1366/message15834/#message15834

Как видим, в большинстве случаев у кормящих мам не возникает аллергии на сыр. Причём некоторые сорта этого продукта разрешены при лактазной недостаточности у ребёнка. Я тоже придерживаюсь мнения, что сыр нужно кушать в период лактации, так как он является натуральным молочным продуктом, не вызывающим кишечного расстройства и доступным в любом магазине.

Видео: российский сыр в «Контрольной закупке»

Сыр выручает в тот момент, когда молоко вызывает желудочное расстройство. Поэтому в период грудного вскармливания сыр является хорошим заменителем молока, которое, как известно, богато кальцием, необходимым кормящей маме. Многие сыры ей употреблять можно, однако нужно их правильно выбрать и соблюдать рекомендуемую норму продукта, а ещё лучше — приготовить его самостоятельно.

Я ответственный человек Оцените статью:

(15 голосов, среднее: 4.3 из 5)

Поделитесь с друзьями!

Можно ли сыр при грудном вскармливании кормящей маме

Период кормления грудью – важный этап развития ребенка, во время которого все необходимые витамины и микроэлементы он получает вместе с маминым молоком. Кроме этого, пищеварительная система малыша еще до конца не сформирована, и кормящей маме нужно особенно тщательно подходить к рациону своего питания при грудном вскармливании. Рассмотрим, можно ли кушать сыр при грудном вскармливании? Если да, то какой именно и в каком количестве?

Полезные свойства

Сыр – это молочный продукт, который изготавливается путем добавления в молоко ферментов и молочнокислых бактерий. Полезные свойства:

• благотворно влияет на работу ЖКТ;
• укрепляет иммунитет;
• является профилактикой возникновения сахарного диабета;
• с его помощью образовываются клетки крови;
• укрепляет скелет, ногти и волосы;
• улучшает лактацию;
• восстанавливает водный баланс.

Количество витаминов в сыре в разы превышает их содержание в молоке. Кроме этого, сыр усваивается организмом лучше, чем молоко в чистом виде. Поэтому сыр является незаменимым продуктом в рационе матери.

Основные компоненты и их свойства

• Витамин А. Отвечает за рост костей, волос и ногтей.
• Витамины группы В (В1, В2, В6, В9, В12). Нормализуют работу нервной системы и улучшают обмен веществ.
• Витамин С. Укрепляет иммунитет.
• Витамин Е. Регулирует кровообращение.
• Железо. Образовывает красные кровяные клетки, защищает организм от бактерий.
• Кальций. С его помощью формируется костный скелет человека.
• Калий. Регулирует работу сердечнососудистой и нервной систем организма.
• Цинк. Влияет на гармоничное развитие организма.
• Натрий. Нормализует работу сердечнососудистой и нервной систем.
• Фосфор. Улучшает мозговую работоспособность и активность.

Брынза домашнего приготовления служит отличным источником кальция

Популярные сорта

1. Твердые. Изготавливаются путем прессования вареного сыра и его созревания на протяжении, как минимум, 4 месяцев. Жирность таких сортов составляет более 50%. Популярные твердые сорта: «Российский», «Бофор» и «Голландский».
2. Копченые. Изготавливаются путем копчения твердых сортов (как правило, «Гауда» или «Чеддер»).
3. Плавленый. Изготавливается на основе твердых сортов, с добавлением сливочного масла и сухого молока.
4. Мягкие. Производятся путем добавления бактериальных заквасок в пастеризованное молоко.
5. Рассольные. Изготавливаются путем замачивания и созревания в соленой жидкости.
6. Глазированные. Представляют собой творог или творожную массу, покрытую шоколадной глазурью.

Сыр и кормление грудью

Сыр при грудном вскармливании не только не вреден, но и полезен, ведь он является кладезем полезных элементов, необходимых для полноценного развития маленького организма. Единственное, что есть сыр можно определенных сортов и в умеренных количествах, постепенно вводя их в рацион питания.

Первый раз начните кушать сыр с одного ломтика, кладя его на бутерброд или добавляя в салат. В течение суток смотрите на состояние новорожденного: если у него не болит животик, и вы не заметили высыпаний на теле, значит, продукт нормально переносится детским организмом. Со временем дозу употребления продукта увеличивают до 50 граммов в сутки.

Если вы заметили у ребенка проявление аллергической реакции или сильные колики из-за нового продукта, от него следует отказаться и попробовать ввести в рацион через месяц.

Как употреблять?

В чистом виде употреблять сыр не стоит, лучше всего готовить из него салаты, варить на его основе суп и делать бутерброды.

Для сладкоежек подойдет использование творога в десертах, блинчиках и запеканках.

Кроме этого, из сыра выходят отличные закуски, соусы и горячие блюда. Экспериментируйте, и тогда диета при гв не покажется вам строгой и однообразной.

Виды сыров, разрешенных во время лактации

Со второго месяца кормления грудью можно добавлять в рацион некоторые виды сыра

Какие сорта можно смело кушать во время грудного вскармливания?

1. Рассольный козий или овечий сыр (фета, брынза).
2. Творог (лучше всего нежирный). Его также можно давать малышу в качестве прикорма с 8 месяцев.
3. Молодые твердые сыры с небольшим сроком созревания (можно добавлять в суп или класть на бутерброд).
4. Сливочный.
5. Мягкие сыры (например, «Адыгейский»).
6. Плавленый сыр. Со второго месяца жизни ребенка и в ограниченных количествах, при этом обращая внимание на дату изготовления и количество добавок и примесей.

Это основные виды сыров, разрешенных в период гв. Отказаться следует от употребления сыра с плесенью из-за содержания в нем большого количества грибков. Кроме этого, кормящим матерям с осторожностью следует употреблять в пищу глазированные сорта, колбасный сыр и сорта на основе коровьего молока.

Когда можно начинать употреблять сыр? Ответ: в первый месяц жизни малыша от данного продукта следует отказаться, а со второго месяца его можно постепенно вводить в рацион питания матери.

Противопоказания

• Нельзя употреблять сыр больным язвою или гастритом.
• Соленые сорта противопоказаны во время грудного вскармливания, так как могут уменьшить приток молока.
• Нельзя употреблять в период лактации продукты с добавками, красителями и ароматизаторами.
• При пиелонефрите также следует отказаться от употребления сыров в пищу.
• Мочекаменная болезнь является противопоказанием к употреблению сыра.

Рецепт домашней брынзы

Без сомнения, блюдо, приготовленное собственноручно из свежих ингредиентов, будет самым полезным и безопасным для здоровья как матери, так и ребенка, поэтому рассмотрим рецепт домашней брынзы.

Ингредиенты:

• козье молоко – 3л;
• винный уксус — 3 ст. л.;
• поваренная соль – 1 ст. л.

Приготовление

Молоко налейте в кастрюлю, поставьте на газ и вскипятите. Добавьте в него уксус и соль. Размешивайте молоко до его сворачивания, затем снимите кастрюлю с огня.

Процедите смесь через дуршлаг или марлю, сыворотку слейте или используйте для приготовления выпечки, а творог переложите в другую емкость и поставьте под пресс. Через 2 часа брынзу можно употреблять в пищу. Приятного аппетита!

Резюме

Рацион кормящей матери должен быть полезным, разнообразным и питательным, поэтому есть можно все, но в небольших количествах. Что касается сыра, то кормящие матери обязательно должны его кушать, ведь в него входит большое количество кальция, так необходимого для роста и развития костей ребенка.

Читайте также

Сыр при грудном вскармливании – можно ли сыр кормящей маме?

Кисломолочные продукты считаются одними из самых полезных, особенно в период лактации. При этом многих молодых мамочек интересует, как правильно употреблять сыр при грудном вскармливании, чтобы не допустить негативной реакции со стороны детского организма.

Многие вообще стараются воздерживаться от употребления данного ингредиента, считая его слишком жирным, тяжелым и насыщенным. На самом деле, диетологи рекомендуют каждой кормящей маме ввести продукт в ежедневное меню. Вот только к выбору качественного и подходящего по свойствам изделия придется отнестись со всей ответственностью.

Польза сыра, его влияние на состояние матери и ребенка

Понятно, что сортов сыра насчитываются десятки, если не сотни. Несмотря на это, базовые составляющие всегда остаются одними и теми же. Благодаря этому любой вид сыра может похвастаться следующими положительными свойствами:

1. Несмотря на то, что некоторые люди считают сыр тяжелым продуктом, белок в его составе можно отнести к самым легко усваиваемым веществам. При этом все компоненты перевариваются полностью и не оказывают побочных действий на организм кормящей матери и грудничка.
2. Сыры богаты витаминами и микроэлементами. Внушительный набор данных веществ позволяет проводить профилактику авитаминозов, предотвращать развитие рахита и остеопороза у малыша. Маме эти компоненты позволяют быстрее восстановиться после беременности и родов.
3. Регулярное употребление сыра в ограниченных дозах способствует нормализации пищеварения, устранению признаков диспепсических расстройств.
4. С помощью введения сыра в рацион можно простимулировать образование и обновление клеток крови.
5. Составляющие кисломолочного продукта снабжают организм компонентами, отвечающими за движение лимфы.
6. Сыры имеют в своем составе вещества, активизирующие работу иммунной системы кормящей женщины и ее ребенка, подстегивают выработку ряда важных гормонов.

Совет: Маме не стоит есть сыр, если это не доставляет ей удовольствия. Уникальный по своим свойствам компонент даст нужный терапевтический эффект только при качественном переваривании и всасывании компонентов в кровь. А это возможно лишь при выработке соответствующих ферментов, выделяющихся при возбуждении аппетита.

Какие виды сыра можно есть, а какие под запретом в период лактации?

По мнению специалистов, вредных сыров не существует, если конечно они приготовлены с соблюдением технологических регламентов и отвечают всем нормам свежести. В период лактации можно есть любые виды продукта, главное, обратить при этом внимание на следующие моменты:

• Кормящей маме не запрещено употреблять сыры со специями, натуральными красителями, добавками в виде орехов или зелени, но объем порции должен быть минимальным. Не стоит относиться к подобным изделиям, как к повседневному пищевому продукту, лучше употреблять их в виде деликатеса для получения приятного послевкусия по завершению трапезы. Одного небольшого ломтика в день должно быть достаточно.
• Вопреки распространенному мнению, при лактации можно есть даже сыр с плесенью, но он должен быть дорогим, от проверенного поставщика. Объем опять же минимальный, только для активизации вкусовых ощущений. При появлении у малыша аллергической реакции, пускай и в самом слабом виде, от продукта придется отказаться.
• Плавленый сыр тоже не лучший вариант, он не так легко усваивается организмом из-за особенностей обработки компонентов.
• Если возникают опасения по поводу полезности или переносимости продукта из коровьего молока, кормящей маме стоит рассмотреть сыры из козьего или овечьего аналога. Некоторые из них немного жирнее, но на качестве грудного молока это сильно не сказывается. При этом все необходимые элементы обязательно дойдут до малыша.
• На максимальную пользу можно рассчитывать любительницам твердых зернистых сортов. Их лучше употреблять отдельно от всех остальных компонентов или вместе с отрубным хлебом.

Самым мнительным мамочкам полезный и вкусный сыр рекомендуется готовить самостоятельно, из домашнего или развесного творога. Продукт просто хорошо отжимается от сыворотки, отваривается и настаивается до затвердения, после чего его текстура меняется. Не стоит использовать рецепты, в которых значится сода. Она призвана придать сыру тягучую структуру и поспособствовать плавлению творога, но ее присутствие может негативно сказаться на состоянии новорожденного.

Противопоказания к употреблению сыра, особенности введения продукта в рацион

Сыр является настолько полезным и безопасным продуктом, что по мнению диетологов и педиатров его можно вводить в меню уже в первый месяц жизни малыша. При этом не обязательно ограничиваться столовыми сортами продукта и употреблять его в чистом виде. Кормящей маме не запрещено использовать сладкие виды кисломолочного продукта для приготовления десертов, творожные – для создания соусов и заправок.

При всей своей пользе сыр обладает одним негативным качеством – он способствует накоплению натрия в организме. По этой причине компонент не стоит употреблять при гастрите, пиелонефрите, мочекаменной болезни.

Если ребенок все же отреагировал на сыр негативным образом, не стоит пытаться перебрать в кратчайшие сроки все существующие сорта, чтобы установить подходящий. Придется подождать пару недель, прежде чем проводить новые эксперименты. На это время сыр рекомендуется заменить творогом или приготовленным из него полуфабрикатом.

Топ 18 полезных рецептов для кормящих мам

Теперь, когда вы кормите грудью, вам нужно позаботиться о своем питании, так как все, что вы едите, окажет прямое влияние на общее состояние здоровья вашего ребенка. Нет, мы не просим вас соблюдать определенную диету во время кормления грудью, если вы едите хорошо сбалансированную пищу. Сбалансированное питание гарантирует, что вы получите все необходимые питательные вещества, которые требуются и вам, и вашему ребенку.

Чтобы помочь вам, мы составили список полезных и вкусных рецептов, которые помогут вам поддерживать уровень энергии во время кормления грудью.От печенья до смузи и закусок, независимо от ваших предпочтений, у нас есть все для вас.

Вот 18 полезных рецептов для кормящих мам:

1. Буррито с индейкой и фасолью:

Вам понадобится:

• 2 столовые ложки масла канолы
• 1 столовая ложка измельченного чеснока
• 1 чашка нарезанного лука
• 1 фунт фарша из индейки
• 1 банка черных бобов без натрия
• 1 столовая ложка порошка чили
• 1/2 чайной ложки сушеного орегано
• 1 стакан куриного бульона без натрия
• 3/4 стакана тертого чеддера сыр
• 6 больших лепешек из цельнозерновой муки
• 1/4 стакана нарезанной свежей кинзы
• 3/4 стакана сальсы
• 1 большой спелый авокадо, очищенный, разрезанный пополам и нарезанный ломтиками

Как:

1. Предварительно разогреть духовку до 425 градусов по Фаренгейту и смажьте форму для выпечки.

2. На большой сковороде разогрейте рапсовое масло. Добавьте нарезанный лук и обжарьте несколько минут, пока он не станет светло-золотистого цвета.

3. Добавьте перец чили и чесночный порошок и тушите в течение минуты.

4. Уменьшить пламя до среднего; добавить фарш из индейки и тушить 5 минут или пока мясо не станет розовым.

5. Добавьте орегано, фасоль, куриный бульон, увеличьте огонь и тушите 5 минут или пока жидкость не исчезнет.

6. Разделите начинку на шесть частей и залейте шесть лепешек.Посыпьте сыром и несколькими ломтиками авокадо.

7. Свернуть, заправить и выложить буррито в форму для запекания швом вниз

8. Выложите сальсу на буррито и посыпьте оставшимся сыром. Выпекать 20 минут или пока сыр не растает.

9. Украсить рубленой кинзой и подавать. Это один из лучших рецептов здорового питания для кормящих матерей с высоким содержанием белка, который сделает вас счастливыми и сытыми.

[Читать: Здоровое питание для кормящих мам]

2.Энергетические батончики с фруктами и орехами:

Вам понадобится:

• 1 стакан нарезанных сушеных абрикосов
• 2 стакана нарезанных и без косточек фиников Medjool
• 1/2 стакана пепита
• 1/2 стакана жареных несоленых кешью
• 3 столовые ложки льняной муки
• 1/8 чайной ложки соли
• 1/2 чайной ложки корицы

Как:

1. Смешайте нарезанные сушеные абрикосы и финики Medjool в кухонном комбайне и перемешайте до однородности.

2. Теперь добавьте ½ стакана жареных несоленых кешью, семян льна, пепита, соли, корицы и бобовых, пока не получите липкую смесь.

3. Выстелите форму для запекания пергаментной бумагой, переложите на нее смесь и разровняйте, чтобы получился ровный слой. Поставьте в холодильник на час или до твердого состояния.

4. Нарежьте брусками или квадратами и подавайте.

3. Пирог с капустой и беконом:

Вам понадобится:

• 250 граммов листового слоеного теста, размороженного
• 2 больших яйца
• 1/4 чайной ложки соли
• 1 чашка полуфабриката полусливки
• 100 граммов бекона, нарезанного на 4 ломтика
• 1/8 чайной ложки перца
• 1 чашка нарезанного красного лука
• 8 чашек детской капусты
• 1/8 чайной ложки мускатного ореха

Как:

1. Застелите 9-дюймовую форму для торта слоеным тестом.Обрежьте края и наколите вилкой дно.

2. Поставьте форму для торта на противень и выпекайте 10 минут, пока она не станет золотисто-коричневой.

3. В другой миске взбить сливки и яйца до однородной массы. Приправить перцем, солью и мускатным орехом.

4. Положите бекон на неглубокую сковороду и тушите в течение 4 минут или пока он не станет хрустящим. Залить весь жир, оставив всего одну столовую ложку.

5. Добавьте лук и тушите в течение 3 минут или пока лук не станет золотисто-коричневого цвета.

6. Добавьте капусту и тушите еще 2 минуты.

7. Перелейте смесь в тарт и равномерно распределите по ней.

8. Вылейте яичную смесь сверху и перемешайте вилкой.

9. Выпекать 25 минут или до застывания начинки. Дайте пирогу постоять 10 минут перед подачей на стол. Это идеальный рецепт для кормящих мам, чтобы их ребенок был здоровым и счастливым.

[Читать: Питательные закуски для кормящих мам]

4.Жареные креветки с рагу из фенхеля:

Вам понадобится:

• 200 граммов сырых очищенных королевских креветок
• 1 измельченный зубчик чеснока
• 2 столовые ложки оливкового масла
• 150 граммов луковиц фенхеля
• 100 граммов морковь
• 100 граммов красной капусты
• 1 чайная ложка семян фенхеля
• Горсть свежего укропа
• 1 чайная ложка чистого меда
• ½ столовой ложки белого винного уксуса
• Хрустящий хлеб для сервировки

Как приготовить :

1. Добавьте в миску креветок, одну чайную ложку оливкового масла и чеснок и хорошо перемешайте.Приправить перцем и перемешать. Оставьте смесь на 30 минут.

2. Тем временем нарежьте краснокочанную капусту и мелко нарежьте луковицу фенхеля. Очистите и натрите морковь на терке, а укроп крупно нарежьте. Выложите все эти овощи в миску и перемешайте.

3. Взбейте оставшееся оливковое масло, белый винный уксус и мед с щепоткой соли и перца. Сбрызните овощи и перемешайте, чтобы они покрылись слоем. Что касается укропа, положите его на две сервировочные тарелки и отложите в сторону.

4. Разогрейте гриль и выстелите сковороду.

5. Нанижите креветки на шпажки и жарьте на гриле 8–10 минут или до полной готовности.

6. Подавайте креветки с фенхелем и хлебом.

5. Овощной суп из ячменя:

Вам понадобится:

• 1 нарезанная луковица
• 1 столовая ложка подсолнечного масла
• 3 средние моркови, очищенные и нарезанные
• 1 небольшой лук-порей, нарезанный и нарезанный
• 3 нарезанных стебля сельдерея
• 100 грамм перловой крупы, промытой
• 1 зубчик чеснока, измельченный
• 1 средний пастернак, очищенный и нарезанный
• 100 грамм капусты или капусты, измельченной
• 1 ¼ литра горячего овощной бульон
• Хлеб для подачи

Как:

1. Нагрейте масло в большой сковороде и добавьте лук, чеснок, сельдерей, лук-порей, пастернак, морковь и приправьте солью и перцем.

2. Накройте сковороду жиронепроницаемой бумагой и закройте сковороду крышкой. Убавьте огонь и тушите 15 минут, помешивая один или два раза.

3. Теперь выбросьте бумагу и добавьте овощной бульон и перловую крупу. Накрыть крышкой и довести до кипения. Уменьшите огонь и тушите 30 минут или пока ячмень не станет мягким.

4. Теперь добавьте капусту или капусту, что бы вы ни добавляли в суп, и тушите без крышки 1-2 минуты.

5. Отрегулируйте заправку и подавайте с хлебом.

[Читать: Можете ли вы есть морепродукты во время грудного вскармливания]

6. Тушеная говядина и пельмени:

Вам понадобится:

• Тушеный стейк весом 1 кг, нарезанный
• 1 столовая ложка оливок первого отжима масло
• 1 измельченный зубчик чеснока
• 1 крупно нарезанная луковица
• 300 г репы, очищенной и крупно нарезанной
• 5 средних морковок, очищенных и нарезанных толстыми ломтиками
• 1 лавровый лист
• 700 мл горячего говяжьего бульона
• 500 мл бутылка эля
• Кале на пару, для сервировки

Для пельменей:

• 150 граммов муки для самоподнимания
• 80 граммов говяжьего сала
• 25 граммов овсяной каши

Как:

1. Нагрейте масло в посуде для запекания и добавьте половину говядины.Жарить 3 минуты или пока он не подрумянится. Снимите с блюда и отложите в сторону. Теперь приготовьте оставшуюся говядину и переложите в ту же тарелку.

2. Добавьте в блюдо лук и немного воды. Приправить солью и перцем. Жарьте на медленном огне 3-4 минуты или пока вода не испарится.

3. Добавить чеснок и жарить еще две минуты.

4. Переложите в сковороду говядину вместе с репой, заливом и морковью.

5. Влейте пивной и говяжий бульон и дайте ему закипеть.Накрыть крышкой и варить в духовке 3 часа.

6. Чтобы приготовить пельмени, просейте муку в большой миске и добавьте овсяные хлопья, сало и щепотку соли.

7. Сделайте густое тесто из холодной воды и сформируйте 8 маленьких клецок. Сразу кладите клецки в тушеное мясо.

8. Накрыть крышкой и готовить в духовке еще 30 минут.

9. Рагу будет готово, когда клецки станут твердыми и увеличатся в размере вдвое.

10. Выбросьте лавровый лист, переложите тушеное мясо в теплую миску и подавайте с паровой капустой.

Тушеное мясо с говядиной и пельмени — один из лучших рецептов для кормящих мам, так как оно богато железом и помогает поддерживать активность в течение дня.

7. Фланк-стейк и салат из спаржи:

Вам понадобится:

• 2 столовые ложки свежего лимонного сока
• 3 столовые ложки чесночного масла
• 4 больших яйца
• 12 чашек зелени
• 1 фунт спаржи с отрезанными концами
• 1 фунт сырого бифштекса
• 2 зубчика чеснока
• 4 ломтика цельнозернового хлеба, поджаренных и нарезанных квадратами
• 1 столовая ложка соевого соуса
• 8 чайных ложек тертого сыра пармезан
• Соль и свежемолотый черный перец

Как:

1. Разогрейте жаровню или гриль до среднего.

2. Взбейте вместе лимонный сок и чесночное масло. Приправить солью и перцем и оставить в стороне.

3. Поместите весеннюю смесь в салатник.

4. Теперь наполните сковороду водой наполовину и доведите ее до кипения. Добавить спаржу и варить 6 минут или до готовности.

5. Снимите копья и дайте им остыть.

6. На той же сковороде приготовьте яйца и готовьте на среднем огне от 3 до 6 минут.

7. Натрите чеснок, соевый соус, соль и перец с обеих сторон стейка. Выложите стейк на жаровню или гриль.

8. Варить 4 минуты, перевернуть и варить еще 4 минуты.

9. Переложите стейк на разделочную доску и дайте ему отдохнуть.

10. Нарежьте спаржу на кусочки по 2,5 см и переложите в салатницу вместе с квадратиками тостов.

11. Перемешайте салатную смесь с заправкой и разделите салат по четырем мискам.

12. Положите на фасоль яйцо-пашот.

13. Нарежьте бок тонкими ломтиками и разложите вокруг яйца.

14. Сбрызнуть салат оставшейся заправкой и соком для стейка.

15. Наконец, посыпьте его сыром Пармезан и подавайте.

[Читать: Преимущества вегетарианской диеты для кормящих матерей]

8. Плов из киноа с кедровыми орехами и цветной капустой:

Вам понадобится:

• 1 чашка киноа, промытая и осушенная
• 2 чашки овощного или куриного бульона
• 1 ½ стакана жареных, приготовленных на пару соцветий цветной капусты
• 2 столовые ложки золотистого изюма или нарезанных зеленых оливок
• 2 столовые ложки поджаренных кедровых орехов или нарезанного миндаля
• 2 измельченных лука-шалота
• 4 чайных ложки экстра- оливковое масло первого отжима
• ½ чайной ложки мелко натертой цедры лимона
• 2 чайные ложки лимонного сока, разделенных на части
• Нарезанная свежая петрушка для украшения
• Крупная морская соль
• Свежемолотый черный перец

Как получить:

1. В небольшой кастрюле варите бульон и добавьте промытую и высушенную киноа.Накройте крышкой и тушите на среднем огне 20-25 минут или пока жидкость не впитается и зерна не начнут расширяться.

2. Смешайте киноа с оставшимися ингредиентами и приправьте солью, перцем и лимонным соком.

3. Подавать горячим или комнатной температуры.

9. Филе лосося с соусом песто:

Вам понадобится:

• 4 стейка из лосося по 175 грамм каждый
• Смешанный салат для подачи

Для песто из петрушки:

• 2 зубчика чеснока , крупно нарезанный
• 25 граммов кедровых орехов
• 40 граммов свежей петрушки с плоскими листьями без стеблей
• 1 чайная ложка соли
• 25 граммов тертого сыра Пармезан
• 125 мл оливкового масла первого отжима, разделенного на части

Порядок:

1. Чтобы приготовить песто, положите петрушку, чеснок, кедровые орехи и соль в кухонный комбайн и измельчайте, пока не получите пюре.

2. Добавьте сыр пармезан и перемешайте в течение короткого времени. Добавьте оливковое масло и снова взбейте. Если консистенция все еще густая, добавьте еще немного оливкового масла и снова взбейте. Переложите в миску.

3. Разогрейте гриль до среднего, готовьте лосось в течение 10–15 минут или пока мякоть не станет розовой и легко отслоится.

4. Выложите лосось на тарелки и полейте песто из петрушки. Сразу подавать с салатом. Это один из простых рецептов для кормящих мам.

10. Печенье в период лактации:

Вам понадобится:

• 1 стакан самоподъемной муки
• 1 яйцо
• ½ стакана сливочного масла
• 1 столовая ложка льняной муки
• 3/4 стакана коричневого сахара
• 2–3 столовых ложки воды
• 1 столовая ложка ванильного экстракта
• 2 столовые ложки пивоваренного года
• ½ чайной ложки гималайской соли
• ½ стакана овсяных хлопьев

Как получить:

1. In a в большой миске смешайте масло и сахар и хорошо перемешайте.Затем добавьте экстракт ванили, яйцо и снова перемешайте.

2. В другой миске смешайте воду с семенами льна и оставьте на несколько минут.

3. Наконец, добавьте овес и сделайте печенье.

4. Поместите печенье на противень, выровненный по поверхности, разровняйте ложкой и выпекайте 10–12 минут. Печенье в период лактации — один из лучших полезных рецептов для кормящих мам для увеличения выработки молока.

11. Смузи в период лактации:

Вам понадобится:

• Замороженные фрукты на ваш выбор
• Лед
• Миндальное молоко
• ¼ чашки овсяных хлопьев
• 1 столовая ложка пивных дрожжей

Как:

1. Добавьте все ингредиенты в кувшин блендера и взбивайте на среднем уровне в течение 2 минут или пока смузи не приобретет идеальную текстуру.

Смузи для кормления грудью — это один из восхитительных полезных рецептов для кормящих матерей, который также помогает увеличить количество молока. Он обеспечивает все необходимое питание при грудном вскармливании.

12. Банановые маффины с шоколадной крошкой:

Вам понадобятся:

• 1/3 стакана сливочного масла, мягкого или топленого
• 3-4 спелых банана
• 1 чайная ложка ванили
• 1 стакан сахара
• 1 яйцо
• 1 стакан муки
• 1 чайная ложка пищевой соды
• 1/2 стакана овсяных хлопьев
• 2 столовые ложки семян льна
• 2 столовые ложки пивных дрожжей
• 1 стакан шоколадной крошки
• 1 стакан нарезанных орехов по вашему выбору
• Щепотка соли

Как:

1. Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту и поместите прокладки для кексов в форму для кексов.

2. Разомните бананы в миске. Добавьте растопленное масло и хорошо перемешайте.

3. Затем добавьте яйцо и ваниль и снова перемешайте. Наконец, добавьте сахар и перемешайте, пока он не станет однородным.

4. В отдельной миске смешайте пищевую соду, муку, соль, семена льна и пивные дрожжи до однородного состояния.

5. Теперь добавьте банановую смесь к сухим ингредиентам. Как только он хорошо смешан, добавьте к нему овсяные хлопья.

6. Затем добавьте орехи и шоколадную стружку и хорошо перемешайте.

7. Заполните форму для маффинов на 3/4 и выпекайте в течение 30–35 минут или пока зубочистка не выйдет чистой.

8. Дайте остыть на решетке и подавайте.

13. Материнский чай:

Вам понадобится:

• ½ стакана сушеного листа крапивы
• ½ стакана сушеного листа люцерны
• ½ стакана сушеного листа красной малины
• ½ стакана сушеного одуванчика лист
• ¼ чашка семян фенхеля
• чашка сушеного блаженного чертополоха
• Молотая корица

Как:

1. Объедините травы в банке с плотно закрывающейся крышкой.

2. Возьмите чашку кипяченой воды и добавьте в нее две чайные ложки чайной смеси.

3. Дайте чаю настояться 15 минут перед употреблением. Выпивайте от трех до пяти чашек этого чая каждый день. Очень простые и лучшие рецепты для кормящих мам.

[Читать: Продукты для увеличения грудного молока]

14. Лазанья с одной кастрюлей:

.

Еда, которую следует избегать при грудном вскармливании

Когда молодая мама кормит грудью, то, что она ест, передается ребенку через грудное молоко. На самом деле нет запрещенной еды или продуктов, которых следует избегать при грудном вскармливании. Это просто зависит от того, что ваш ребенок может терпеть, а что нет.

Например, хотя вам может нравиться есть домашние спагетти по рецепту своей бабушки, все эти помидоры и чеснок могут не подходить для животика вашего кормящего ребенка.Ваш ребенок может стать газированным и капризным, и это может быть связано с тем, что вы ели на обед.

Другой ребенок может быть в порядке, если вы съедите помидоры, чеснок и сыр.

Если вы впервые кормите грудью, вам нужно будет подобрать продукты, которые вызывают у вашего ребенка газообразование и дискомфорт.

Продукты, которых следует избегать при грудном вскармливании — общие виновники

Каждый ребенок индивидуален, но к распространенным пищевым виновникам, вызывающим газы, раздражительность и беспокойство у младенцев, относятся:

• Кофеин — содовая с кофеином, или чашка кофе утром может поднять вам настроение утром, но это может не понравиться вашему ребенку.Организм младенца не может перерабатывать кофеин так быстро, как вы, поэтому, когда вы пьете напиток с кофеином, этот кофеин выделяется с грудным молоком, что может вызвать раздражение и раздражительность у вашего ребенка, находящегося на грудном вскармливании. Ваш ребенок тоже может плохо спать.

• Чеснок — Курица с медом и чесноком, которую вы съели на обед, может не понравиться вашему ребенку. Когда вы едите чесночную пищу, ваше грудное молоко может выделять чесночный запах, который может не понравиться вашему новорожденному.Некоторым младенцам аромат чеснока может показаться восхитительным, но другие могут скривиться и суетиться. Вкусовые рецепторы вашего ребенка подскажут вам, что он или она предпочитает.

• Помидоры — Иногда кислые продукты, такие как помидоры, могут вызвать расстройство желудка вашего ребенка. Каждый ребенок реагирует по-разному, но если вы едите пищу, богатую помидорами, и ваш ребенок, находящийся на грудном вскармливании, кажется капризным, у него расстройство желудка, вам стоит на время воздержаться от помидоров.

• Моллюски — Если в семье вашего ребенка (будь то на вашей стороне или на стороне отца) есть аллергия на моллюсков, вам следует избегать креветок, лобстеров и других моллюсков во время кормления грудью. ,Исследователи заметили, что при наличии сильного семейного анамнеза аллергии на моллюсков у детей, находящихся на грудном вскармливании, симптомы появляются раньше.

• Молочные продукты — Многие дети не переносят белок коровьего молока. По этой причине матери, находящиеся на грудном вскармливании и употребляющие молочные продукты (например, молоко, сыр, мороженое, йогурт), могут иметь суетливых и раздражительных младенцев. Если вы ели молочные продукты, обратите внимание на признаки аллергии на молочные продукты или чувствительности к ним у вашего ребенка.У него могут быть колики (приступы плача без причины), бессонница, детская экзема и просто общая суетливость.

• Соя — Если вы перешли с молочных продуктов на соевые, но ваш ребенок по-прежнему нервничает, возможно, соя вызывает проблемы с животом вашего ребенка. Многие дети с непереносимостью молочных продуктов также страдают аллергией на сою.

• Яйца — Некоторые дети чувствительны к яичным белкам. Аллергия на яйца довольно часто встречается у маленьких детей.Если вы любите яйца, но заметили, что ваш ребенок на грудном вскармливании имеет тенденцию быть более раздражительным или капризным в дни, когда вы едите яйца (или яичные продукты), возможно, вам стоит избегать этой еды.

• Острый перец и острая пища — Острый перец и острая еда могут быть вредными для пищеварительной системы вашего ребенка. У вашего ребенка может появиться расстройство живота или диарея. Даже простое добавление немного острого перца в пищу может вызвать раздражение живота вашего ребенка. Если ваш ребенок суетливый и раздражается острой пищей, вы можете вместо этого приправить еду имбирем.Имбирь помог вам от утреннего недомогания и даже успокоит желудок вашего ребенка.

• Арахис — Если есть члены вашей семьи с известной аллергией на арахис, вы можете держаться подальше от арахиса, когда кормите грудью. В американских семьях все чаще встречается аллергия на арахис. Если вы едите арахис (или арахисовый продукт, например, арахисовое масло) и ваш ребенок чувствителен к этому ореху или имеет аллергию на него, вы можете заметить, что у него сыпь, крапивница, детская экзема или хрипы.

• Шоколад — Еще одна еда, которую вы можете избегать во время грудного вскармливания, — это шоколад. В шоколаде есть немного кофеина, и он может вызвать у ребенка раздражительность и дискомфорт.

• Пшеничный хлеб — Некоторые дети плохо переносят пшеницу. Поэтому, если вы съели сэндвич из цельнозерновой муки и ваш сеанс грудного вскармливания закончился безутешным плачем или кровавым стулом, возможно, вам стоит избегать продуктов из пшеницы в своем рационе грудного вскармливания.

Известно, что вышеупомянутые продукты вызывают расстройство желудка ребенка из-за материнского молока. Это продукты, которых следует избегать во время грудного вскармливания (или продукты, которые вы хотите исключить из своего рациона, если вы обнаружите, что ваш ребенок суетлив, раздражителен или болит живот).

Пищевые аллергены и чувствительность у младенцев

Некоторые дети не переносят определенные продукты и имеют на них аллергические реакции. В их маленьких животиках не развита флора, как у младенцев старшего возраста, поэтому они могут иметь некоторую пищевую чувствительность.

Наиболее частые симптомы аллергических реакций включают:

• Экзема
• Запор
• Диарея
• Вздутие живота
• Насморк

Помните, что все дети разные и по-разному реагируют на пищу. Испытания и устранение — лучший способ определить, что причиняет вашему ребенку дискомфорт.

В то время как кормящие мамы должны избегать продуктов, на которые у нее есть аллергия, она также должна учитывать продукты, на которые аллергия у ее мужа.Пищевая непереносимость также может передаваться генетически от отца к ребенку.

Еда, которую следует избегать всем кормящим мамам

Грудное молоко в целом безопасно, но есть некоторые продукты, которых кормящим мамам следует избегать вообще. К ним относятся продукты с высоким уровнем метилртути, особенно тунец, макрель, акула и рыба-меч.

Хотя более важно избегать употребления этих особенных рыб во время беременности, Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США также рекомендует избегать употребления этих рыб во время кормления грудью.Ртуть может вызвать проблемы с развитием у вашего ребенка и даже привести к неврологическим расстройствам.

Кормящим мамам следует избегать жирного мяса в своем рационе. Жировая ткань мяса может содержать токсины, поэтому чем мясо нежнее, тем лучше. Хотя грудное молоко содержит антиоксиданты, необходимые для борьбы с токсинами, рекомендуется уменьшить количество токсинов, которые кормящие матери переваривают с пищей или через воздух. Им также следует избегать использования сильнодействующих химикатов, таких как клей или лак для ногтей.

Мамам следует есть больше овощей, чем мяса, и их хорошо мыть перед употреблением.Также рекомендуется избегать при приготовлении пищи растительного масла. Им следует пить больше воды, чем обычно, так как это отличный детоксификатор.

Избегайте алкоголя в течение первых нескольких месяцев грудного вскармливания и никогда не злоупотребляйте им. Бокал вина за ужином или пиво в жаркий день — это нормально, но избегайте грудного вскармливания в течение как минимум трех часов после употребления. Лучше подготовиться заранее, сцеживая и сберегая молоко перед употреблением спиртных напитков.

Кормление грудью, витамины и питательные вещества

Во время грудного вскармливания мамам необходимы дополнительные питательные вещества и витамины, такие как кальций, цинк и фолиевая кислота.

• Кальций — Сыр, молоко, йогурт и капуста являются одними из лучших источников кальция. Если ребенок не переносит молоко, существуют кальциевые добавки, не содержащие молочных белков.

• Фолиевая кислота — Мамы могут получать фолиевую кислоту из нескольких источников, включая апельсины, шпинат и кукурузу.

• Цинк — Кормящие матери могут получать цинк из мяса, яиц, арахиса и овсянки.

• Железо — Кормящим мамам также нужна добавка железа, особенно если они не едят красное мясо, которое является лучшим источником железа.

Большинству кормящих мам не нужно слишком много менять свой рацион, но важно добавлять больше калорий и есть хорошо сбалансированную пищу. Базовая здоровая диета для мам гарантирует, что их дети будут получать все необходимые им питательные вещества с грудным молоком.

Особая благодарность моему гостю Автор:
Айла Хокинс — автор журнала Everyday Maternity

.

Когда вводить, преимущества и рецепты

Сыр может превратить скучный рецепт в аппетитный. Он питательный, легко съедается и легко усваивается. Пищевая ценность и удобство кормления побуждают родителей выбирать его для своих малышей.

Но прежде чем кормить ребенка ломтиком сыра, вы должны знать, полезен ли он для него, какой сыр подходит и может ли чрезмерное кормление сыром вызвать какие-либо побочные эффекты.

В этом посте MomJunction отвечает на эти вопросы о сыре для младенцев и расскажет, как его кормить.

Полезен ли сыр для младенцев?

Сыр может быть частью здорового сбалансированного питания младенцев и детей младшего возраста, поскольку он может содержать важные питательные вещества, такие как кальций, белок и витамины (1). Сыр содержит необходимые питательные микроэлементы, витамины A, D, B12 и минералы, такие как кальций, магний, калий и фосфор (2). Эти питательные вещества могут удовлетворить потребности растущего ребенка в питании.

Когда младенцы могут есть сыр?

Нет определенного рекомендованного возраста, когда младенцы могут начинать есть сыр.Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США (FDA) сделало сыр одним из первых продуктов питания для ребенка в возрасте шести месяцев (3). Американская академия педиатрии (AAP) рекомендует включать сыр в рацион ребенка в возрасте от семи до восьми месяцев (4) (5).

Поговорите со своим педиатром перед тем, как кормить ребенка сыром, особенно если у вас есть семейная история аллергии на молочные продукты или если у ребенка есть какое-либо другое аллергическое состояние, такое как экзема или астма. Когда вы впервые кормите ребенка, начните с небольшой тонкой полоски сыра.Если сыр подходит малышу, то постепенно увеличивайте количество.

Следует избегать употребления сыра, приготовленного из непастеризованного молока, до того, как вашему ребенку исполнится 12 месяцев, поскольку эти виды сыра могут содержать бактерии листерии (6).

Сколько сыра могут съесть младенцы?

Не существует фиксированного количества сыра, которое должен есть ребенок. Количество сыра может варьироваться в зависимости от возраста ребенка. Согласно AAP, до одной четвертой (четверти) стакана нарезанного кубиками сыра в день может стать идеальной закуской для детей в возрасте от 8 до 12 месяцев (5).Количество может быть увеличено до полстакана по истечении 12 месяцев (7).

Обратите внимание, что ребенок может съесть меньше рекомендованного количества. Кроме того, младенцы старшего возраста и малыши могут съесть немного лишнего сыра. Сохраняйте сыр частью здорового сбалансированного питания ребенка и не перекармливайте.

Преимущества сыра

Сыр сделан из молока и, следовательно, содержит необходимые питательные вещества.

1. Витамин D: Он необходим для правильного усвоения кальция.Кальций вместе с витамином D помогает в росте скелетной системы ребенка.

2. Витамин B12 : играет роль в нескольких биохимических процессах, важных для роста.

3. Другие витамины: Такие витамины, как рибофлавин и ниацин, необходимы для здорового роста, развития и поддержания жизнедеятельности (8).

4. Сфинголипиды: Соединение может помочь поддерживать клеточные мембраны и может защитить клетки от вредных факторов окружающей среды.Исследования сфинголипидов в основном ограничиваются животными (9).

5. Противовоспалительное: Сыр также может обладать противовоспалительными свойствами. Обзор 52 клинических исследований, опубликованных в 2017 году, показал, что молочные продукты в целом обладают противовоспалительным действием (10).

6. Пробиотики: Присутствие в сыре полезных для кишечника пробиотиков может помочь поддерживать здоровую микробиоту кишечника, что может быть полезно для развивающейся пищеварительной системы младенцев (11).

Несмотря на свои преимущества, не все сыры одинаковы, и полезно знать, как выбирать сыр для младенцев.

Дети старше 12 месяцев могут есть более широкий выбор сыров. Вы можете начать с добавления небольшого количества сыра и посмотреть, переносит ли его малыш. Если малыш любит сыр и организм его принимает, то вы можете сделать сыр частью детского рациона.

Если у вас есть какие-либо сомнения относительно введения новых продуктов питания, или если у вашего малыша аллергия, или если ваш ребенок всегда проявляет непереносимость новых продуктов, проконсультируйтесь с педиатром, прежде чем вводить новый вид сыра.

Сыр бывает нескольких сортов, и полезно знать, какие из них может съесть ребенок.

Разновидности сыра для младенцев

Прежде чем выбрать сыр для своего ребенка, важно знать, что на рынке есть два вида сыра, а именно натуральный сыр и плавленый сыр .

Натуральный сыр получается путем естественного брожения молока. Плавленый сыр содержит натуральный сыр, соль, эмульгаторы, ароматизаторы и консерванты.Натуральный сыр хорош для грудничков, так как не содержит никаких добавок. Плавленый сыр с высоким содержанием натрия.

Сыр, подходящий для детей младше 12 месяцев	Сыр, которого нельзя избегать детям до 12 месяцев
Чеддер Пармезан Эдам Колби Колби Джек Швейцарский Моцарелла Монтерей Джек Романо Babybel Проволоне Ред Лестер Чешир Ярлсберг Гауда Ланкашир Дабл Глостер Грана Падано Творог Рикотта Маскарпоне Сливочный сыр	Бри Камамбер Шевр Кесо Бланреско Данэта Горгонзола Рокфор Венслидейл

Как купить сыр для младенцев?

При выборе сыра для младенцев помните о следующем контрольном списке:

1. Сыр должен быть из полножирного пастеризованного молока.

2. Младенцы не должны есть мягкие сыры, созревшие плесенью, такие как бри или камамбер.

3. Не давайте им сыр с голубыми прожилками (мягкий), такой как рокфор, поскольку он представляет собой высокий риск переноса листерий. То же самое и с сыром из козьего молока (созревшим).

Как ввести сыр ребенку?

Обычно хорошо давать ребенку сыр, когда он уже ест другую пищу руками. Вот несколько советов по добавлению сыра в рацион ребенка:

1. Натрите сыр ниточками, а затем разрежьте их на более мелкие кусочки.Маленькие кусочки сыра на нитках сводят к минимуму риск удушья (12) (3).

2. Начните с мягкого сыра, например, мягкого чеддера или творога. Ребенку может не нравиться сыр с сильным ароматом.

3. Если ребенку не нравится вкус одного сыра, подавайте его вместе с другой едой, которую он ест; например, паста или печенье для прорезывания зубов.

4. Плавленый и охлажденный сыр с вареными или протертыми овощами также является питательным вариантом для младенцев.

5. Сыр можно добавлять в овощные супы для улучшения вкусовых качеств.

Обязательно соблюдайте осторожность, давая ребенку сыр.

Меры предосторожности, которые необходимо соблюдать при кормлении сыра ребенку

Следуйте приведенным ниже мерам предосторожности, чтобы исключить любые побочные эффекты от употребления сыра:

• Проконсультируйтесь с педиатром, прежде чем начинать сыр для вашего ребенка, если у него проявились симптомы аллергии на молоко или непереносимость лактозы в прошлом.
• Подождите от трех до пяти дней после первого введения сыра и не вводите новые продукты в течение этого периода.Это поможет выявить любые признаки аллергии или непереносимости.
• Если вы заметили какие-либо симптомы аллергии, немедленно обратитесь к врачу. Распространенными симптомами аллергии являются крапивница, расстройство желудка и рвота. Тяжелые случаи могут вызвать анафилаксию — ситуацию, при которой нарушается дыхание (13).

Как хранить сыр?

Сыр лучше всего хранится целиком. Итак, если вы покупаете небольшой кусочек сыра, лучше съесть его как можно скорее. Однако потребуется хранить более крупные куски.Ниже приведены несколько советов по хранению сыра.

1. Храните сыр в выдвижном ящике для салатов, который работает при немного более высокой температуре. Более того, замкнутое пространство сохранит уровень влажности и поможет сохранить сыр свежим. Однако не храните салаты с сыром, так как это может привести к переносу вредных бактерий на сыр.

2. Храните твердые сыры (большинство из них) при 8-15 градусах Цельсия. Более высокие температуры могут вызвать созревание сыра.

3. Почти весь сыр остается свежим при относительной влажности 80%.Но если хранение при определенном уровне влажности невозможно, накройте сыр чистой влажной тканью и храните.

4. Вощеная бумага, в которой поставляется сыр, помогает поддерживать сыр в надлежащем состоянии. Это позволяет сыру дышать. Напротив, пищевая пленка способствует накоплению слишком большого количества влаги, что способствует росту плесени на поверхности сыра. Поэтому накрывайте пищевой пленкой только срезанную поверхность, позволяя кожуре дышать.

Слишком сухая или слишком влажная атмосфера приводит к нежелательным изменениям в сыре.Например, чрезмерный рост плесени может открыть путь для роста вредных бактерий, таких как листерии, бруцеллы, сальмонеллы и кишечная палочка, что может нанести вред здоровью.

Рецепты сыра для младенцев

Рецепты, представленные ниже, варьируются от простых до сложных. Это поможет вам накормить малыша разнообразными сырными блюдами.

1. Сыр в качестве начинки

Самый простой способ включить сыр в рацион ребенка — использовать его в качестве начинки для печенья, крекеров, хлеба или блинов.Прекрасный вариант для детского вечернего перекуса.

2. Пюре из баклажанов и томатов с пармезаном и сыром моцарелла

Еще больше, чем начинка, — это включение сыра в овощные пюре. Это может стать душевным полуденным обедом для вашего малыша, который еще не готов есть злаки.

Вам понадобится:

• 300 г или 10 унций баклажанов
• 2 помидора
• 1 картофель (маленький)
• 30 г моцареллы
• 2 чайные ложки оливкового масла
• Сыр Пармезан (тертый, для сервировки)

Как to:

3. Тщательно вымойте все овощи и высушите их сухой хлопчатобумажной тканью.
4. Очистите баклажан от кожуры и разрежьте его на две половинки. Удалите все семена (как можно больше), а затем разрежьте две половинки на более мелкие кубики.
5. Очистите помидоры от кожицы и нарежьте их небольшими кусочками. Удалите с кусков все семена. Точно так же очистите кожуру картофеля и нарежьте его мелкими кубиками / кусочками.
6. Поместите все эти овощи в пароварку на среднем огне и установите таймер приготовления на пару на 15 минут. Овощи можно считать приготовленными, если их можно измельчить ложкой.
7. Сыр моцарелла нарезать кубиками и переложить в блендер.Смешайте сыр до однородной массы.
8. Также добавьте в блендер отварные овощи.
9. Смешайте сырную пасту с овощами, чтобы получилось однородное пюре. Добавьте оливковое масло и снова взбейте пюре.
10. Подавайте пюре в миске и украсьте тертым пармезаном.

3. Чечевичный и овощной суп с сыром

Это шаг к продвижению продуктов, которые вы даете своему ребенку. Этот восхитительный рецепт станет идеальным легким ужином для вашего ребенка, поскольку он полезен и вкусен.

Вам понадобится:

• 1 нарезанная луковица
• 1 измельченный чеснок
• 2 стебля сельдерея
• 1 стакан кукурузных зерен
• 2 нарезанных картофеля
• 4 нарезанных моркови
• 70 г красной чечевицы
• 500 мл свежего овощного бульона
• 2 столовые ложки оливкового масла
• 2 столовые ложки сливочного сыра
• Горсть нарезанного свежего кориандра

Инструкции:

1. Вымойте овощи и дайте им высохнуть.
2. Очистите картофель и лук. Очистите грубый внешний слой моркови. Овощи нарезать небольшими кусочками.
3. Возьмите большую кастрюлю и добавьте в нее одну столовую ложку оливкового масла. Поставьте сковороду на средний огонь и дайте маслу нагреться.
4. После того, как масло нагреется, добавьте в кастрюлю нарезанные овощи, такие как лук, чеснок, сельдерей, картофель, ядра кукурузы и морковь.
5. Обжаривайте овощи 5-10 минут и продолжайте готовить, пока лук не станет мягким и коричневым.Овощи тоже должны стать мягкими и мягкими.
6. Когда вы добьетесь желаемой мягкости овощей, добавьте в сковороду чечевицу и бульон.
7. Дайте смеси закипеть 5-8 минут, а затем убавьте огонь. Тушить под крышкой 20-25 минут, пока овощи не станут достаточно мягкими, чтобы их можно было размять ложкой.
8. Когда овощи приготовятся, выключите огонь и дайте смеси остыть.
9. После того, как смесь остынет, перелить ее в блендер. Взбейте все вместе, пока не получите однородное пюре.
10. Теперь возьмите плоскую сковороду и добавьте в нее это пюре. Добавьте один стакан воды, чтобы превратить пюре в суп. Доведите смесь до кипения, а затем выключите огонь.
11. Подавайте суп в миске, посыпав его сливочным сыром и нарезанной кориандром.

4. Пюре из сладкого картофеля и сыра

Вашему ребенку наверняка понравится гладкая текстура этого продукта. Это может быть хорошим вариантом для обеда.

Вам понадобится:

• 2 сладких картофеля (среднего размера)
• 1 морковь (большая)
• 25 г или 0.8 унций пармезана
• 30 г или 1 унция творога

Способ приготовления:

5. Морковь и картофель нарезать мелкими кусочками и варить до готовности.
6. Дайте овощам остыть. После охлаждения положите овощи в блендер вместе с сыром и перемешайте в однородное пюре.
7. Подавать в миске.

5. Мини-тосты с творогом и сыром чеддер на гриле

Этот рецепт идеально подходит для малышей. Этот препарат можно подавать на завтрак, поскольку он имеет идеальный баланс углеводов, белков и полезных жиров, который может поддерживать здоровье ребенка в течение дня.

Вам понадобится:

• 2 ломтика черного хлеба
• 2 ч.л. несоленого масла
• 5 стаканов тертого сыра чеддер
• 1 стакан тертого творога

Инструкции:

1. Разогреть духовку до 200 ° F.
2. Выстелите большой противень фольгой.
3. Используйте кулинарный спрей, чтобы слегка обмыть гриль.
4. Нарежьте хлеб на более мелкие кусочки. Вы даже можете нарезать их различной формы с помощью формочки для печенья.
5. Смажьте обе стороны ломтиков сливочным маслом.
6. Выложите примерно ложку сыра чеддер, смешанного с творогом, поверх ломтиков хлеба. Распределите смесь по всему ломтику. Покройте намазанный смесью ломтик с другим ломтиком и прижмите, чтобы склеить.
7. Готовьте тосты на гриле, пока обе стороны не станут светло-коричневыми.
8. Подавайте тосты теплыми.

6. Омлет с сыром

Когда ваш ребенок привыкнет к сыру, вы можете добавлять его в различные продукты, например, яйца.Этот рецепт является отличным выбором для еды руками.

Вам понадобятся:

• 1 органическое яйцо
• 1 чайная ложка молока
• 1 столовая ложка сыра Маскарпоне
• 1 чайная ложка оливкового масла первого отжима

Инструкции:

1. Взбейте яйцо и молоко в миска.
2. Растопите масло в сковороде на среднем огне. Как только масло начнет пузыриться, вылейте яичную смесь.
3. Равномерно распределите яичную смесь по сковороде.
4. Дайте омлету приготовиться, пока яичная смесь не станет однородной.
5. Посыпьте тертым сыром и сложите омлет пополам.
6. Готовьте еще 30 секунд.
7. Нарежьте его на небольшие кусочки и подавайте.

7. Сырная паста с творогом

Этот восхитительный рецепт идеально подходит для детей старшего возраста, которые, вероятно, едят почти все, что едят взрослые.

Вам понадобится:

• 1 стакан вареной пасты
• ½ стакана вареной моркови
• ½ стакана вареного перца
• 1 нарезанный лук (маленький)
• 1 нарезанный помидор (средний)
• 30 г или 1 унция тертого творог
• 1 ст.л. масла
• 10г или 0.35 унций тертого сыра Пармезан
• Соль (по вкусу)

Способ приготовления:

1. Возьмите сковороду и добавьте в нее масло. Поставьте сковороду на средний огонь.
2. Как только масло нагреется, добавить нарезанный лук и обжарить его до светло-коричневого цвета.
3. Добавьте помидор и соль. Готовьте, пока помидоры не станут мягкими.
4. После того, как помидоры будут приготовлены, добавьте творог, приготовленную пасту и оставшиеся овощи.
5. Готовить 5 минут.
6. После приготовления подавайте в теплом виде с тертым сыром, смешанным с пастой.

Сыр может быть источником нескольких питательных веществ, в том числе содержащихся в молоке. Однако сыр может быть более интересным для употребления, и он может помочь сделать другие продукты более вкусными. Вы можете включать сыр в различные рецепты, подобные тем, которые мы упоминали в нашем посте. Попробуйте эти восхитительные и питательные рецепты для вашего малыша.

Как подать сыр ребенку? Поделитесь с нами своим личным рецептом детского питания с сыром в разделе комментариев ниже.

Ссылки:

6.Listeria; Центры по контролю и профилактике заболеваний Была ли эта информация полезной? ,

Что есть во время кормления грудью для здорового ребенка и мамы!

Вы помните длинный список продуктов, которых следует избегать во время беременности? Теперь все ушло. Во время грудного вскармливания можно есть… почти все!

В этом посте вы узнаете, какие продукты следует есть и избегать при грудном вскармливании, а также получите практический контрольный список для загрузки.

Большинство продуктов не причинят вреда вашему ребенку, но это может повлиять на его или ее благополучие. Кроме того, есть некоторые продукты, особенно рыба, которых действительно следует избегать.Что касается младенцев, страдающих коликами, кормящая мама может помочь, изменив свой рацион.

В этой статье вы узнаете, какие продукты подходят, а какие не подходят при грудном вскармливании и почему.

Хорошая новость заключается в том, что организм будет производить более или менее отличное грудное молоко независимо от того, чем вы набиваете свое тело. (Хорошо, в определенных пределах!)

Плохая новость заключается в том, что если вы будете следовать действительно плохой диете, ваше тело будет истощено на важных питательных веществ, таких как железо и кальций.Вы можете устать больше, чем необходимо; возникают головные боли, плохой цвет лица, а также другие проблемы.

Мой первый совет — не забудьте есть еду в первую очередь !

Очень легко не расставить приоритеты в еде, когда у вас есть ребенок, который хочет более или менее все время находиться у вас на руках. Так что сделайте выбор, чтобы есть здоровую пищу, или вы почти наверняка выберете полуфабрикаты, такие как конфеты, и другие варианты, которые не так уж хороши, если вы хотите чувствовать себя хорошо и, возможно, похудеть!

Если вы торопитесь, просто получите свой контрольный список для печати, заполнив эту форму:

Что есть во время кормления грудью (и чего избегать)

Вода

Пейте много чистой воды!

Вам понадобится для производства достаточного количества молока без обезвоживания.И не пейте много газированной воды, потому что она часто содержит ненужное количество натрия.

Цельное зерно

После родов и особенно во время грудного вскармливания легко получить небольшой запор. Чтобы помочь своему желудку, употребляйте воду и цельнозерновые продукты и гуляйте.

Овощи часто богаты клетчаткой и очень полезны во время грудного вскармливания.

Фрукты

Если вы не можете приготовить здоровый обед, съешьте хотя бы несколько фруктов и овощей!

Фрукты и овощи содержат клетчатку, витамины, воду и, в некоторых случаях, как бананы, достаточно калорий, чтобы вы чувствовали удовлетворение до тех пор, пока не сможете съесть более полноценную пищу.

Острая пища

Некоторые мамы считают, что острая пища вызывает у их малышей боли в животе. Другие вообще никакой разницы не замечают.

Но если однажды ваш ребенок стал намного суетливее, а накануне вечером вы ели очень острую пищу, это может быть объяснением.

Полностью игнорируя риск беспокойного ребенка, следует избегать некоторых трав, потому что они могут отрицательно повлиять на выработку молока и даже могут быть вредными для вашего ребенка. Эти травы не столько добавляют в продукты, сколько в добавки, такие как, например, женьшень.Чтобы узнать больше о том, какие травы могут влиять на выработку молока и как; прочтите эту статью.

Газированные продукты

Если ваш ребенок склонен к газообразованию или страдает от болей в животе, возможно, будет разумным исключить продукты, которые, как известно, увеличивают газообразование. К таким продуктам относятся брокколи, капуста и брюссельская капуста.

Если вы считаете, что ваш ребенок может страдать от колик, может помочь исключение коровьего молока из своего рациона.

Однако на самом деле это означает всего коровьего молока , включая небольшое количество сухого молока, добавляемого во все виды пищевых продуктов.Если вы хотите попробовать это, сначала поговорите с педиатром. И помните, что могут пройти недели, прежде чем вы заметите какие-либо улучшения у вашего ребенка. (Конечно, это все же стоит попробовать!)

Одно исследование (Потребление матерью крестоцветных овощей и других продуктов и симптомы колик у детей, находящихся на исключительно грудном вскармливании; Журнал Американской диетической ассоциации, том 96, январь 1996 г.) обнаружило корреляцию между детской коликой и потреблением матерью газированных овощей, коровьего молока, лука и шоколада.

Рыба

Хотя рыба в целом является отличным источником жирных кислот омега-3 (которые, как показали исследования, положительно влияют на IQ вашего ребенка), некоторые виды рыб содержат большое количество ртути. Бьюсь об заклад, вы слышали об этом, когда были беременны.

Самый простой способ — продолжать избегать той же рыбы, что и во время беременности. Согласно рекомендациям FDA / EPA, вы не должны съедать более 12 унций в неделю (около двух порций) консервированного «легкого» тунца и другой вареной рыбы.И вы должны полностью избегать акул, меч-рыбы, королевской макрели и кафельной рыбы (также называемой золотым или белым окунем). В зависимости от того, кого вы спросите, некоторые эксперты также рекомендуют избегать стейка из тунца, испанской скумбрии, марлина и морского окуня.

Обязательно ознакомьтесь с правилами в месте проживания, поскольку в водах недалеко от вашего дома могут водиться и другие рыбы, которых вам также следует избегать.

Разновидности рыбы, которые безопасны для употребления в пищу во время грудного вскармливания : лосось (обитающий в океанах), радужная форель и консервированная скумбрия.Также подойдут креветки, минтай и сом.

Для получения дополнительной информации перейдите на страницу с советами по рыболовству EPA. (Этот совет был обновлен в июне 2019 года, поэтому обязательно прочтите их!)

Кофеин

Но безопасно ли это?

Что ж, по данным Американской академии педиатрии, немного кофеина вряд ли повлияет на вашего ребенка.

Однако большие количества могут привести к тому, что ваш ребенок станет суетливым, гиперактивным и будет иметь проблемы с успокаиванием. Это связано с тем, что организму вашего ребенка трудно избавиться от кофеина, а это означает, что он имеет тенденцию накапливаться в его организме.Так что пейте кофе, если хотите, но употребляйте его в умеренных количествах! Также помните, что черный и даже зеленый чай, шоколад, кола и другие безалкогольные напитки также содержат кофеин.

Красный чай (например, ройбуш), на мой взгляд, отличная альтернатива кофе и обычному чаю, поскольку он не содержит кофеина. Некоторые исследования даже показывают, что чай может облегчить колики.

Алкоголь

Входит ли алкоголь в список того, что нужно есть во время грудного вскармливания…?

Конечно, нет!

Но пока вы были беременны, алкоголь действительно представлял потенциальную опасность для вашего ребенка.При грудном вскармливании риск совсем не так высок, хотя некоторое количество алкоголя действительно попадает в грудное молоко.

Когда вы были беременны, ребенок в вашем желудке мог бы получить такое же количество алкоголя в крови, как и вы, если бы вы выпили. Во время грудного вскармливания ваш ребенок потребляет молоко с таким же уровнем алкоголя, что и в вашей крови, а это означает, что ребенок будет потреблять молоко с очень низким содержанием алкоголя. Это огромная разница!

Таким образом, даже если ваш ребенок не напьется или даже не испытает негативного воздействия, если вы выпьете, есть и другие очевидные недостатки употребления алкоголя во время кормления грудью или при уходе за ребенком в целом!

Один из рисков заключается в том, что вы не сможете заботиться о своем ребенке.Например, риск его уронить значительно увеличивается.

Другое дело, что после употребления алкоголя вы спите тяжелее. Поэтому спать вместе с ребенком после употребления алкоголя может быть очень опасно. (Это верно и для пап!)

Кроме того, есть несколько исследований, показывающих, что ваш рефлекс подавления (выработка молока) может быть нарушен после употребления алкоголя. Одно исследование также показало, что потребление грудного молока младенцами в среднем на –23% ниже, на после того, как их мама употребляла алкоголь.Почему это произошло, не объяснили.

Если вы действительно хотите выпить бокал вина или выпить, подождите не менее двух часов до кормления грудью, если это возможно. Таким образом, алкоголь исчез из молока.

Не забывайте пить много воды, так как алкоголь может обезвоживать вас.

Никогда не напивайтесь, пока вы несете ответственность за своего ребенка — кормите его грудью или нет!

Может быть, это и само собой разумеется, но употребление большого количества алкоголя может очень сильно повлиять на вашего ребенка, когда вы кормите грудью.Есть исследования, которые показывают более медленное моторное развитие у младенцев, мать которых употребляет алкоголь ежедневно.

Теперь вы знаете, что есть во время грудного вскармливания — не слишком сложно , правда?

Вы курите?
Найдите здесь информацию о сочетании курения и грудного вскармливания.

А теперь возьмите наш бесплатный контрольный список о том, что есть во время грудного вскармливания:

Надеюсь, он будет вам полезен!

Наши лучшие книги по грудному вскармливанию

Подробнее о грудном вскармливании

.