Кукурузная каша на молоке для ребенка
Продукты:
- Кукурузная крупа — 3 ст.л.
- Вода — 200 мл.
- Молоко — 100 мл.
- Кусочек сливочного масла.
Если вы полны решимости разнообразить рацион ваших детей, можете смело брать на вооружение данный детский рецепт. Кукурузная каша для ребенка будет полезна и наверняка придется по вкусу, ведь кукуруза – продукт сладкий. И главное — она не содержит глютена (такой белок), а значит ее можно варить детям с аллергией на белок. Единственный недостаток этого блюда заключается в долгом приготовлении. Чтобы как-то это компенсировать, мы советуем кукурузную муку перед варкой молоть в кофейной мельнице. Так она будет вариться не 40-50 мин, а всего 25-30.
Кукурузную кашу можно начинать вводить в прикорм детям старше 8-ми месяцев.
Приготовление кукурузной каши на молоке для ребенка:
Сама процедура проста – варим в воде (200 мл) кукурузную крупу. Время варки примерно 20 мин на слабом огне. Если крупу варили без предварительного перемола, то для грудничков получившуюся массу взбиваем в блендере. Или если каша получилась с комочками, ее так же можно смолоть блендером.
В готовую массу добавляем молоко – 100 мл. И снова ставим на огонь, доводим нашу смесь до кипения. После чего переключаем на мелкий огонь и варим еще минут 5-10. Или выключаем огонь и настаиваем на, пока еще, горячей плитке.
В конце варки добавляем 5гр. сливочного масла и перемешиваем.
Если у ваших детей нет аллергии на бананы, и крахмал (они усваиваются без последствий), можно добавить в кашу размятый до состояния пюре банан. Делать это надо после снятия каши с огня. Кукурузная каша на молоке подается ребенку в теплом виде.
Поделиться ссылкой:
Автор: Валерия Лучная
Повар-кондитер. Мама двоих детей. Люблю готовить и делиться своими рецептами.» Валерия Лучная опубликовала рецептов: 929
Кукурузная каша для грудничка в качестве прикорма
Маленьким детям полезна кукурузная каша — она подходит для начала прикорма, помогает настроить пищеварение. Даже если ребенок склонен к аллергии, ему может подойти детская кукурузная каша на козьем молоке. Разбираем план детского питания кукурузной кашей по месяцам вместе с врачом-педиатром первой категории Екатериной Борисовной Булавиной.
— Екатерина Борисовна, расскажите, пожалуйста, зачем в детский рацион вводят кашу и можно ли давать детям кукурузную кашу?
— В период с четырех до шести месяцев ребенок начинает знакомиться с первыми продуктами прикорма. Если малыш не наедается, плохо набирает вес, страдает функциональными нарушениями желудочно-кишечного тракта, то в качестве первого блюда прикорма ему может быть рекомендована каша.
Кукурузную кашу ребенок пробует одной из первых. В ее состав входят многие полезные вещества, которые способствуют развитию маленького организма, в том числе нервной системы.
Чем полезна кукурузная каша для детей
Не содержит глютен
|
Прекрасный источник энергии, полезной клетчатки, питательных веществ
|
— Чем детская кукурузная каша отличается от «взрослой»?
— Кукурузная каша производится из кукурузной муки, которую получают методом дробления высушенных зерен кукурузы. От степени дробления зависят класс помола и назначение крупы. Кукурузная каша для детей младшего возраста содержит крупу мельчайшего помола, в то время как во «взрослой» каше крупа более крупной обработки. В ней больше клетчатки, но грудничку будет трудно ее переварить, поэтому в детский рацион она может быть введена только после года.
Детская кукурузная каша (молочная в том числе) не содержит белок глютен, что позволяет использовать ее в качестве первого прикорма. В этом ее отличие от глютенсодержащих овсяной, пшеничной каш. Низкая аллергенность кукурузной крупы делает ее незаменимой в рационе аллергика. Такая каша будет источником медленно усвояемых углеводов и надолго создаст ощущение сытости у ребенка.
Педиатры рекомендуют кукурузную кашу для первого прикорма. Она относится к низкоаллергенным безглютеновым продуктам, легко усваивается, содержит достаточное количество необходимых витаминов и микроэлементов, полезной клетчатки. Не способствует быстрому набору веса, надолго утоляет голод и мягко регулирует пищеварение.
— Как влияет кукурузная каша на стул ребенка — может ли она привести к запору, поносу?
— Как и любой другой продукт, кукурузная каша может вызвать диспепсические расстройства в виде изменения характера стула, повышенного газообразования, нарушения моторики желудочно-кишечного тракта. Но появление этих симптомов часто связано с индивидуальными особенностями конкретного ребенка или с неправильной методикой введения прикорма. В большинстве случаев прикорм кукурузной кашей прекрасно переносится и способствует нормализации пищеварения.
Слишком раннее начало прикорма, большие порции кукурузной каши, использование грубой кукурузной крупы могут привести к нарушениям стула и болям в животике у грудничка.
Если после употребления каши малыш беспокоится, кричит, у него появились высыпания на коже или патологические включения в стуле (прожилки крови, обилие слизи, резкий запах), стоит немедленно обратиться к врачу для выявления причины.
— Кукурузная каша детям — с какого возраста она разрешена и как правильно ею прикармливать?
— Каша из кукурузы грудничку вводится не ранее четырех месяцев. Пробовать следует с одной-двух чайных ложечек, постепенно доводя объем до возрастной нормы в течение недели:
- в 4 месяца — от 70 до 100 г;
- в 6 месяцев — до 150 г;
- к 8 месяцам — до 180—200 г.
Каша, как и любой другой вид прикорма, предлагается малышу до кормления грудью или смесью. Для оптимизации рациона рекомендуется давать кукурузную кашу не чаще двух-трех раз в неделю.
— Что делать, если ребенок не ест кашу?
— Малыши часто капризничают и отказываются пробовать что-то новое. Насильно кормить ребенка ни в коем случае нельзя. Следует отложить введение продукта на пару недель, а потом попробовать вновь.
Если отказ от кукурузной каши связан с изменениями состояния малыша — такими как боли в животе, колики, изменения стула, сыпь, то следует сделать более продолжительную паузу: в три-четыре недели. Возможно, детская ферментная система еще не готова к усвоению этого продукта. В случае повторения симптомов следует обратиться к врачу для выявления причин проблем с пищеварением.
— Екатерина Борисовна, существует несколько видов детских каш из кукурузной муки — когда и какую можно давать ребенку? Со скольких месяцев можно предлагать кукурузную кашу на козьем молоке детям?
— Безмолочная кукурузная каша чаще используется в питании детей с аллергией на белок коровьего молока. Молочная кукурузная каша выпускается на основе как коровьего, так и козьего молока. В своей практике я рекомендую использовать каши на козьем молоке.
Кукурузная каша на козьем молоке имеет ряд преимуществ:
- козье молоко легче усваивается, образуя в желудке мягкий творожистый сгусток;
- козье молоко менее аллергенно, его жировой компонент по структуре приближен к жирам грудного молока, поэтому и переносимость каши на козьем молоке значительно лучше;
- каша на козьем молоке может быть рекомендована детям, в семье которых уже есть родственники с непереносимостью белка коровьего молока, для минимизации риска развития аллергии.
По мере роста малыша растут его аппетит и интерес к новым продуктам. Кукурузная каша с овощными или фруктовыми добавками — это отличный вариант, чтобы разнообразить меню любого ребенка. Особенно она будет полезна малышам, склонным к запорам. Часто ребенок отказывается есть овощи или фрукты в чистом виде — тогда каша с полезными добавками просто незаменима в его рационе. Фрукты и овощи тоже дают пищевые волокна, так необходимые для хорошего пищеварения. При их недостатке малыш будет страдать от запоров и дисбаланса кишечной микрофлоры.
Каши на козьем молоке одобрены для прикармливания с пяти-шести месяцев. Пребиотики, натуральные овощи, фрукты в их составе улучшают пищеварение.
— В качестве первой кукурузной каши больше подходит готовый вариант или блюдо домашнего приготовления?
- Растворимые каши для прикорма
— В производстве каш для питания младенцев используется кукурузная крупа самого мелкого помола. Приготовить такую крупу в домашних условиях практически невозможно. Промышленные каши дополнительно обогащены витаминами и микроэлементами, а в «самодельных» кашах они разрушаются при варке крупы. Это означает, что малыш, питающийся исключительно домашними кашами, будет недополучать ряд важнейших нутриентов, необходимых для полноценного развития.
Обычную кукурузную крупу можно использовать в питании малыша после года.
- Рецепт кукурузной каши для детей
— Если мама все же решила приготовить кашу в домашних условиях, ей потребуется выбрать крупу проверенного производителя, хорошо ее промыть, просушить, измельчить на блендере до консистенции муки. Процесс приготовления каши дома достаточно трудоемкий, он требует ежедневно около часа времени для получения порции в сто — двести миллилитров.
- В кипящую воду добавляется измельченная крупа из расчета 1 ч. л. на 100 мл воды.
- Примерное время варки — 20—30 минут, кашу нужно постоянно помешивать.
- Вместо воды можно использовать коровье или козье молоко при разведении с водой сначала в пропорции 1:8, затем 1:4. Ближе к двум годам допустимо разведение 1:2. Молоко рекомендуется использовать специализированное для детского питания.
Очевидно, что использование готовых каш промышленного производства предпочтительнее. Достаточно выбрать подходящую именно вашему малышу марку. При выборе следует обратить внимание на производителя, качество упаковки, на то, насколько подробно расписан состав, а также сопоставить сроки годности продукта и дату производства. Каши для детского питания не должны содержать соль, сахар, консерванты, красители, ароматизаторы, усилители вкуса и другие специи, посторонние добавки.
— Вы отметили пользу кукурузной каши для пищеварения детей до года. Чем привлекает внимание родителей наша продукция?
— Кукурузная каша с пребиотиками на козьем молоке МАМАКО® — прекрасный источник энергии для растущего организма. Она более питательна по сравнению с безмолочными кашами, легко усваивается за счет уникальных свойств козьего молочка, неаллергенна и подходит для питания малышей с риском развития аллергии к белку коровьего молока.
Иные достоинства такой каши:
- фосфолипиды кукурузы оказывают протективное и противовоспалительное воздействие на нежную пищеварительную систему малыша;
- сочетание мягких пищевых волокон кукурузной крупы и козьего молочка позволяет минимизировать риски развития функциональных нарушений желудочно-кишечного тракта, таких как колики или запоры;
- для полноценного роста и развития ребенка крупа обогащена витаминами группы B, жирорастворимыми витаминами A/ D/ E/ K, содержит ниацин, фолиевую кислоту, биотин, минералы, а также комплекс кальций+железо+йод для профилактики рахита, дефицита железа и дефицита йода;
- для разнообразия рациона и большей пользы можно выбрать кукурузную кашу с добавлением тыквы и абрикоса. К тому же яркие овощи и фрукты — это природные источники бета-каротина, так необходимого для хорошего зрения.
Кукурузная каша в питании детей до года стала использоваться сравнительно недавно, но с годами завоевывает все большую популярность. Она питательна, низкоаллергенна, благоприятно воздействует на процесс пищеварения, содержит в себе много полезных витаминов, микроэлементов. Каша из кукурузы разрешена в питании с четырех месяцев в качестве блюда первого прикорма. Безмолочная кукурузная каша дается детям с непереносимостью белка коровьего молока, а молочные каши широко применяются в питании здоровых малышей. Детей с риском развития аллергии необходимо кормить только безмолочной кашей или кашей на основе козьего молока.
Врач-педиатр
Екатерина Борисовна Булавина
*Идеальным питанием для грудного ребенка является молоко матери. ВОЗ рекомендует исключительно грудное вскармливание в первые 6 мес. МАМАКО® поддерживает данную рекомендацию. Перед введением в рацион малыша новых продуктов проконсультируйтесь со специалистом.
Кукурузная каша — Энциклопедия Детское питание
Левчук Виктория©Очень заманчиво предложить кукурузную кашу малышу как можно раньше — в конце концов, многие из нас обожают приятный вкус и ярко-желтый цвет данного продукта, поэтому многим родителям кажется очень привлекательным ввести ее в качестве первого детского питания.
Но не зря многие педиатры советуют в качестве первой каши вводить либо рис, либо гречку, так как на них меньше всего бывает аллергических реакций. Кукурузная крупа иногда вызывает аллергию. При всем при этом не стоит забывать про питательные свойства данной каши и про ее восхитительный вкус. Детям в целом, как правило, вкус кукурузы очень нравится. Поэтому просто соблюдаем правило «ожидания 4-7 дней» при введение нового пищевого продукта и наблюдаем за малышом.
Раньше считалось, что кукурузную крупу стоит вводить после года, сейчас многие родители придерживаются срока после шести месяцев, но мы бы посоветовали ввести для начала две каши, два овоща, можно по желанию один фрукт и только после ввести кукурузную кашу. Рекомендуем посоветоваться с педиатром в данном вопросе, если есть сомнения.
Кукурузная каша подходит для возраста в 6-7 месяцев, ее вводят в прикорм после риса и гречки.
Введенные продукты в прикорм: Кукурузная мука или манка, вода.
Кукурузная каша Распечатать рецепт |
Простой рецепт приготовления кукурузной каши для младенцев в домашних условиях.
Порции | Время подготовки |
1 порция | 5 минут |
Время приготовления |
10 минут |
|
|
Ингредиенты
- 50 грамм кукурузной муки или манки
- 250 грамм воды
Порции: порция
Инструкции
Довести жидкость до кипения в кастрюле.
Добавить кукурузной муки или манки постоянно помешивая.
Варить 10-20 минут, постоянно взбивая.
Смешать с молочной смесью или грудным молоке и фруктах при желании. Также можно добавить сливочное масло.
Подавать теплым.
Примечания для рецепта
Кукурузную крупу перемалывают в специальной мельнице до состояния муки. Лучше всего применить кукурузную муку для приготовления каши, однако можно измельчить готовое блюдо при помощи блендера или кухонного комбайна. Если покупается кукурузная манка, то ее тоже можно измельчить в специальной мельнице, тогда кукурузную кашу нужно варить около 10 минут, если используется манка, то варится каша около 15-20 минут при постоянном помешивании, иначе пригорит. Консистенция каши из муки нежнее, манки чуть грубее, но без крупинок, как если варить кашу из обычной кукурузной крупы.
Не боимся и добавляем меня в ВК и Одноклассники, Инстаграм!
Понравилась статья? Подписывайтесь на обновления сайта
«Энциклопедия Детское питание»!
Не забывайте сохранять нас в закладках! (CTRL+SHiFT+D) Подписывайтесь на сайт, комментируйте, делитесь в соц.сетях.
На нашем сайте Энциклопедия Детское питание есть полезная информация по питанию ваших детей, которая пригодится для каждого, причем мы обновляем сайт «Энциклопедия Детское питание» постоянно и стараемся искать и писать только отличную, проверенную и нужную вам и вашим детям информацию.
Отказ от ответственности № 1: Необходимо понимать, что автор статей на сайте «Энциклопедия Детское питание» не является медицинским персоналом, «Я не врач». Информация, которой я делюсь, основана на моем собственном опыте. Моя цель – не учить Вас, как есть или кормить Вашего ребенка, а рассказывать о том, как мы сделали, что нового я узнала или прочитала. Это позволяет расширить картину знаний про Детское питание, дает увидеть весь процесс, чтобы Вы могли решить, это Вам нравится, стоит ли поступать также.
Отказ от ответственности № 2: Однако вышеописанное не отменяет посещение педиатра. Прежде чем начинать прикорм, необходимо узнать его профессиональное мнение о наилучшем способе введения новых продуктов для Вашего малыша. Также обращаю внимание, что нужно смотреть на первоначальную дату опубликованных статей, ведь некоторые «лучшие практики» могли измениться. Всегда консультируйтесь с педиатром Вашего ребенка по поводу прикорма и его здоровья.
Отказ от ответственности № 3: Имейте в виду, что каждая семья уникальна, каждая ситуация также абсолютно уникальна. Нет универсальных решений. Найти то, что работает лучше для Вас, сможете только Вы сами. Определенные цели требуют определенных жертв и приоритетов — не каждый хочет делать такой выбор, и это ВЕЛИКОЛЕПНО! Просто знайте, чего Вы хотите достичь, и будьте готовы приступить к работе, прикладывая максимум своих сил!
Отказ от ответственности № 4: На сайте Энциклопедия Детское питание используются фото из книг по детскому питанию с указанием авторства, для более полного понимания информации (ст. 1274 п. 1 части четвертой Гражданского кодекса РФ). Литература по детскому питанию найдена в свободном доступе в интернете.
Абрикосовое пюре с курицейБанано-яблочное пюре
Банановое пюре
Борщ
Бульон с горохом и рисом
Бутерброд с кольраби
Быстрый десерт из готового теста
Варенье из кабачков с клубникой
Гречка с зеленым горошком
Гречневая каша
Гречневая каша с абрикосами
Гречневая каша с бананом
Гречневый плов
Детская колбаса
Детский винегрет
Детский кетчуп
Детский салат из огурцов
Детский салат Оливье
Детское печенье из каши
Детское пюре из клубники, банана, желтой черешни, мацони и печенья со злаками
Детское пюре с творогом и фруктами
Домашний дрожжевой хлеб с льняной мукой
Домашняя пицца
Завтрак на улице
Закуска из кольраби
Запекание цветной капусты
Запеченная морковь
Запеченная морковь и черешня с просом
Зимний салат с топинамбуром
Капуста с белой фасолью
Капустный салат как в столовой
Картофельное пюре
Каша из киноа и тыквы
Каша Киноа
каши на завтрак
Киноа и яблоко
Клубничное пюре
Клубничное пюре с бананом
Клубничный компот
Компот из диких яблок и малины
Компот из сухофруктов, запаренных в термосе» для ребенка старше 8 месяцев
Кукурузная каша
Кукурузная каша с грушей
Кукурузная каша с тыквой
Кукурузная каша с тыквой и морковью
Кукурузная каша с яблоком и морковью
Куриные котлеты с морковью
Курица с морковью, сладким перцем и картофелем
Макароны по-флотски
Макароны с апельсиновым соусом
Молочный суп из вермишели
Морковно- картофельное пюре
Морковно-рисовая запеканка
Морковь с курицей
Мухоморы из яиц и помидоров
Овощное пюре из цветной капусты и моркови
Овощной суп с кукурузной манкой
Овощной суп с сыром и кукурузной манкой
Овощной суп-пюре с болгарским перцем
Овсяная каша
Оладьи на горячем кефире
Омлет в пакете
Омлет с брокколи и цветной капусты
Омлетный блин
Персиковое пюре
Печеные яблоки 7 месяцев +
Пирог из кабачка и моркови
Пирог из кабачков
Пирог из риса и кабачков
Пицца из белокочанной капусты
Плов из кролика
Плов из курицы с зеленым горохом и кукурузой
Пюре из банана и черешни
Пюре из банана, творога и каши 4 злака
Пюре из брокколи (цветной капусты)
Пюре из брокколи, кабачка и цветной капусты
Пюре из голубики
Пюре из груши
Пюре из груши и банана
Пюре из груши и банана, запекание
Пюре из груши и тыквы 7 месяцев +
Пюре из груши, тыквы и персика
Пюре из груши, яблока, слив и чернослива
Пюре из индейки
Пюре из кабачка
Пюре из кабачка и брокколи
Пюре из кабачка, моркови и картофеля
Пюре из киноа и банана
Пюре из киноа и моркови
Пюре из киноа, банана и моркови
Пюре из киноа, кабачка и моркови
Пюре из киноа, персика и малины
Пюре из киноа, цветной капусты, яблока, гороха и мяты
Пюре из киноа, яблок, груши и изюма
Пюре из киноа, яблока, моркови
Пюре из кролика, брокколи и цветной капусты
Пюре из курицы, моркови, картофеля, яблока и гороха
Пюре из малины, черешни и банана
Пюре из моркови
Пюре из моркови и яблок
Пюре из моркови, картофеля, брокколи с сыром
Пюре из моркови, картофеля, яблока и киноа
Пюре из моркови, тыквы, яблока и чернослива
Пюре из моркови, яблока и картофеля
Пюре из репы и моркови
Пюре из сливы
Пюре из творога, клубники и банана
Пюре из тыквы
Пюре из тыквы и банана
Пюре из тыквы и кабачка
Пюре из тыквы и яблок
Пюре из тыквы, яблока и банана
Пюре из цветной капусты и брокколи
Пюре из цветной капусты и картофеля
Пюре из цветной капусты и риса
Пюре из цветной капусты и яблока
Пюре из цветной капусты, зеленого гороха и кабачка
Пюре из цветной капусты, индейки и картофеля
Пюре из цветной капусты, картофеля и кабачка
Пюре из цветной капусты, моркови и брокколи
Пюре из цветной капусты, моркови, сыра и риса
Пюре из цветной капусты, яблок и кабачка
Пюре из цуккини
Пюре из цуккини и картофеля
Пюре из цуккини, моркови и яблока
Пюре из черешни
Пюре из черники
Пюре из чернослива
Пюре из яблок, тыквы, моркови и немного карри
Пюре из яблока и груши
Пюре из яблока и клубники
Пюре из яблока, клубники и черешни
Пюре из яблока, персика и банана
Пюре морковь с тыквой
Пюре с творога и банана
Рагу из индейки, картофеля и моркови
Рагу из кабачков, моркови и брокколи
Рагу из рыбы, картофеля, моркови и брокколи
Рисовая каша
Рисовая каша из цельного зерна
Рисовая каша с морковью
Рисовая каша с тыквой
Рисовая каша с яблоками
Рисовая каша с яблоком и грушей
Рисовая каша с яблоком и тыквой
Рыбные котлеты с овощами
Рыбные полуфабрикаты
Рыбные фрикадельки с кетчупом
Рыбный суп для ребенка
Рыбный суп с лососем и сельдереем
Салат из моркови и кольраби
Салат из нута
Самый ленивый суп
Сливочный суп-пюре из кольраби
Смузи с овсянкой
Соус в горшочке
Суп из гороха и бекона
Суп из запеченных овощей
Суп из кольраби
Суп из лосося
Суп из цветной капусты
Суп с картофелем и репой
Суп с фрикадельками для привередливого едока
Суп-пюре из кролика, тыквы, картофеля, брокколи и цветной капусты
Суп-пюре из свеклы
Суп-пюре из тыквы с грибами
Суп-пюре с брокколи и сельдереем
Суп/рагу из свинины с картофелем и морковью
Сырные чебуреки
Сырный соус с тыквой (рецепт Аннабель Кармель)
Тыквенно-яблочное пюре
Тыквенно-яблочный сок
Тыквенный кекс
Тыквенный суп-пюре
Фруктовый салат
Фруктовый салат с манго
Хлебный лаваш
Цветная капуста с сыром
Чай липа и чабрец
Экспериментальный суп-пюре с вермишелью и чечевицей
Яблочное пюре
Яблочный сок
Кукурузная каша прикорм, как и когда давать кукурузную кашу ребенку
Нежная и удивительно вкусная безглютеновая каша из кукурузы понравится малышу. Вводите ее в прикорм на втором этапе. Вначале предложите крохе небольшую порцию нового блюда — 1 чайную ложечку Кукуруза — ценный злак в рационе малыша. Благодаря значительному количеству железа в ее составе, а также наличию витамина РР и натрия, кукуруза предотвращает возможность развития анемии, способствует развитию мышечной функции и помогает работе кишечника.
В зернах кукурузы содержится до 61,6% крахмала, 4,2-4,75% масел, около 100 мг% витамины группы В, никотиновую кислоту, биотин и некоторые минеральные вещества, в том числе цинк.
Кукуруза не содержит глютен, который может вызывать аллергию у грудничков, поэтому кукурузная молочная кашка может стать одной из первых, с которыми Вы познакомите свое маленькое сокровище во время введения прикорма. Однако все же лучше начинать знакомство малютки с рисовой или гречневой кашки, так как в них содержится больше железа, жизненно важного для малюток старше 6-ти месяцев. А вот после того, так Ваш малыш уже оценил свои первые молочные кашки, можете предложить ему вкусную кашку из кукурузы.
Так как после того, как Вашей малютке исполнилось полгодика, тех витаминов и минералов, которые он получает с материнским молочком становится мало для того, чтобы удовлетворить растущие потребности его организма. Это самое подходящее время для того, чтобы начать вводить в рацион Вашего маленького ангелочка разнообразные по виду и вкусу продукты – прикорм. Первым прикормом малютки традиционно становятся неострые овощные пюре. Когда же малыш начал кушать полную порцию такого прикорма во время кормлений, Вы можете постепенно переходить ко второму этапу введения прикорма – детским кашкам.
Кукурузная молочная безглютеновая кашка обязательно покорит Вашего маленького гурманчика приятным вкусом. Вы можете готовить ее, используя свое молоко или же детскую молочную смесь, если малютка уже находится на смешанном вскармливании. Чтобы каждый день меню малыша было насыщенным и разнообразным, можно использовать для приготовления кашки овощной отварчик после варки овощей для пюре.
Для начала делайте кашку малышу достаточно жидкой и однородной по консистенции. Так малютке будет легче глотать ее, ведь до этого он привык пить только материнское молоко. Начинайте приучать Вашего маленького непоседу к новому продукту питания постепенно. Для начала предложите не больше чайной ложечки кашки малютке во время кормления и дайте запить привычным молоком. Если кашка не пришлась малышу по вкусу, заставлять его кушать не стоит. Если же малыш распробовал новый продукт прикорма, постепенно увеличивайте его количество до полной порции в 100-150 г за кормление.
Готовя блюда прикорма для Вашего маленького гурмана, не следует использовать в них сахар, соль, а также специи и подсластители, пока ему не исполнится хотя бы 2 годика.
Детские молочные и безмолочные кашки промышленного производства станут отличным помощником для мамочек на втором этапе введения прикорма в рацион малютки. Их состав обогащен всеми необходимыми малышу витаминами и минералами, поэтому Вы можете быть уверены, что Ваша крошка получит все для того, чтобы расти и развиваться правильно.
Ваш маленький непоседа успел перепробовать разнообразные кашки из каждой крупы в отдельности? Не беда! Попробуйте приятно разнообразить знакомое меню малютки вкусной и полезной мультизлаковой кашкой.
Когда же у Вашего малыша появятся зубки, можно постепенно переходить на более густую и менее однородную по консистенции кашку, которую он мог бы самостоятельно жевать, развивая новые для него навыки. К этому времени малыш уже будет успешно кушать в прикорме овощи и фрукты, поэтому для того, чтобы он развивал правильные вкусовые ощущения и пробовал новые сочетания в пище, Вы можете разнообразить его ежедневный рацион, добавив в знакомую кашку немного фруктов или овощей и посмотреть, как на это отреагирует Ваш маленький чемпион.
Старайтесь сажать во время еды Ваше сокровище за один стол с остальными членами Вашей семьи, чтобы положительный пример помогал ему формировать навыки здорового питания. Активно вовлекайте малыша в процесс кормления, давайте ему в ручку ложечку, чтобы он не только с удовольствием кушал любимую еду, но и развивал навыки мелкой моторики.
Даже в старшем возрасте кукурузная каша с небольшим количеством сливочного масла для вкуса идеально подойдет в качестве гарнира к паровым котлеткам или тефтелькам. Не забывайте, что разнообразное и сбалансированное меню поможет Вашему маленькому непоседе расти здоровым и полным сил.
Как приготовить ребенку кукурузную кашу
Кукурузная крупа отличается большим содержанием в своем составе железа и кремния, а также природной клетчатки, необходимой для правильного пищеварения. Она помогает наладить работу сердечно–сосудистой системы, укрепляет иммунитет человека. Ее часто рекомендуют детям, у которых имеются проблемы с зубами. Существует множество простых рецептов приготовления вкусной и полезной кукурузной каши.
Кукурузная каша с молоком для детей
Для приготовления потребуются следующие ингредиенты: 3 столовые ложки крупы, 1 стакан воды, полстакана молока, небольшой кусочек сливочного масла. Кукурузную крупу промыть, залить холодной водой и поставить на огонь. После закипания, варить ее нужно на медленном огне 20-25 минут. После этого в кашу следует добавить молоко и варить еще 15 минут. Во время приготовление по вкусу можно добавить сахар. После полной готовности положить 50 сливочного масла.
Необходимые продукты: 1 стакан крупы кукурузы, 400 грамм воды, столько же молока, 70 грамм сливочного масла, сахар, соль по вкусу. В небольшую посуду добавить молоко, дождаться, когда оно закипит и отставить в сторону. Крупу промыть, добавить воду, соль и довести до кипения в кастрюле. Варить требуется на небольшом огне в течение 5 минут, периодически помешивая кашу. Затем в эту кастрюлю добавить заранее вскипяченное молоко и проварить еще 25 минут, непрерывно помешивая, чтобы крупа не прилипала ко дну посуды. После готовности в кукурузную кашу положить сливочное масло и сахар по вкусу. Подавать в теплом виде с добавлением фруктов или варенья.
Каша с сухофруктами
Также для ребенка будет полезна кукурузная каша с добавлением кураги и чернослива. Для этого сухофрукты надо сначала подержать в кипяченой воде, затем порезать и только потом добавить в свежеприготовленную кукурузную кашу. Обязательно хорошо укрыть в горячем виде и дать немного постоять. Затем можно употреблять. Для 1 стакана кукурузной крупы понадобиться 100 грамм кураги и 100 грамм чернослива.
Кукурузная каша в духовке
Для детей после года есть еще один рецепт кукурузной каши. Сначала надо довести кукурузную крупу с водой до кипения, затем с закрытой крышкой поместить в духовой шкаф на 25 минут при температуре около 150 градусов. За это время каша станет густой. Отдельно в другой посуде надо вскипятить 1 стакан молока и добавить в кашу. Все хорошо перемешать и снова в духовку на 15 минут. В приготовленную, чуть-чуть остывшую кашу можно положить фрукты (по вкусовым предпочтениям детей): бананы, яблоки, клубнику, порезанные на небольшие кусочки, тогда завтрак из кукурузной каши будет еще полезнее и вкуснее. Ведь каждая мама желает, чтобы ее ребенок питался только полноценной едой.
Каша кукурузная для детей
Кукурузная каша для ребенка 1 года
К шести месяцам малыш становится более самостоятельным, активно интересуется окружающими предметами и тратит значительно больше энергии на движения. С этого момента организм ребенка нуждается в дополнительной энергии, запас которой можно обеспечить кашами для первого прикорма.
Безмолочная кукурузная каша для ребенка 1 года — отличный способ насытить малыша и наполнить его организм необходимыми микроэлементами и витаминами.
Полезные свойства каши из кукурузной крупы
Кукурузную кашу можно вводить в прикорм с девяти месяцев, когда малютка познакомился с гречкой и рисом. Для искусственников фирма «Нестле» предлагает безмолочную кашку, прикорм которой можно вводить с четырех месяцев жизни. Безмолочная кукурузная кашка «Нестле» хорошо переваривается и легко усваивается организмом.
К полезным свойствам каши можно отнести:
- низкую калорийность;
- отсутствие глютена;
- наличие клетчатки.
Особенным свойством кукурузной каши «Нестле» является препятствие гнилостным процессам брожения в кишечнике. Также кукурузная крупа стимулирует активность кишечника и препятствует образованию запоров. Рибофлавин, входящий в состав крупы, способствует укреплению иммунитета детей до года. Железо восполняет суточную потребность малыша в этом полезном микроэлементе.
Содержащийся в крупе кремний способствует укреплению зубиков, что очень важно для годовалого ребенка. Однако не стоит часто кормить кукурузной кашкой детей, плохо набирающих вес: ее энергетическая ценность невелика.
Вред кукурузы
Польза данной крупы для детей до года неоспорима. А в чем может быть вред? К негативному влиянию кукурузы относится:
- аллергия на каротин;
- вымывание кальция из костей;
- дисбаланс кислотности.
Основным противопоказанием употребления кукурузы для годовалого малыша является аллергия на каротин, находящийся в большом количестве в крупе. Аллергия может проявиться в виде мелких прыщиков на лице у новорожденного, а также:
- может возникнуть головная боль;
- возможна заложенность носика и чихание;
- тошнота, рвота и температура;
- слезоточивость и затрудненное дыхание.
Если аллергия проявилась с температурой и рвотой, нужно срочно вызвать скорую. В легких случаях необходимо показать малыша доктору и сдать анализы. Аллергия лечится быстро современными лекарственными средствами.
Чтобы защитить малыша до года от возможного негативного влияния каротина на организм, прикорм необходимо начинать с одной кофейной ложечки. Покормите малыша утром и внимательно следите за ответной реакцией организма: появится ли аллергия? При появлении сыпи прикорм необходимо немедленно прекратить.
Если часто кормить грудничка до года кукурузой, может возникнуть такое явление, как вымывание кальция из костной ткани. Переизбыток фосфора приносит вред организму. Если в малых количествах фосфор способствует укреплению зубной эмали, то его переизбыток провоцирует связывание кальция и вымывание его из костей.
Чтобы от кукурузной кашки была только польза, не кормите малыша до года чаще двух раз в неделю этим лакомством.
Для детей с нарушением работы ЖКТ безмолочная кукурузная каша может причинить вред кишечнику, вызвав нарушение солевого обмена и кислотно-щелочного баланса. Это происходит из-за большого содержания натрия в составе зерен.
Варим кашу самостоятельно
Фабричная безмолочная кукурузная каша для грудничков «Нестле» очень полезна, но не всегда есть возможность приобрести этот продукт. Рассмотрим рецепт самостоятельного приготовления кукурузной кашки в домашних условиях.
Как варить кашку для первого прикорма? Сначала нужно приготовить из крупы муку. Для этого перемалываем промытую и высушенную крупу в кофемолке, а затем завариваем кипящей водичкой в пропорции 1:5. Кашу варим на маленьком огне при постоянном помешивании примерно 15-17 минут.
Сахар и соль в прикорм для грудных детей до года не добавляют. Малыши пока не знают вкус этих приправ и отлично кушают натуральную пищу. Для повышения вкусовых свойств можно положить ложечку растопленного сливочного маслица. Это рецепт для малюток, которые только начали осваивать кукурузную кашку. Ближе к годику можно дополнить рецепт яблочным пюре для грудничка, пюре из груши или банановым пюре.
Варить кашу нужно в кастрюльке с антипригарным дном, чтобы не испортить вкусовые качества каши.
Как правильно сварить кашку для годовалого ребенка? Рецепт очень простой:
- взять крупу в пропорции 1:5;
- промыть и высыпать в кипящую водичку;
- довести до кипения, помешивая;
- поместить в духовой шкаф на полчаса при t30;
- остудить и перемолоть блендером.
Рецепт приготовления кашки в пароварке такой же, только крупу необходимо засыпать в специальный контейнер без отверстий и держать на пару около 50 минут. Если нет пароварки, можно приготовить кашку для ребенка в мультиварке или духовом шкафу.
Если малыш страдает запорами, в рецепт можно добавлять чернослив. Для этого плоды ополаскиваем и варим 8 минут в воде. Затем, когда плоды остынут и набухнут, их следует измельчить блендером. Отвар чернослива нужно не выливать, а добавить к нему водичку до необходимого объема и варить кашку на этом полезном настое.
Безмолочная кашка для детей варится на водичке, предназначенной для детского питания.
pomoshroditelyam.ru
Молочная кукурузная каша в мультиварке Поларис 0517 для детей (фото рецепт)
Для 2-ух детских порций понадобится:
- 1,5 стакана молока
- 1,5 стакана воды
- ½ стакана кукурузной крупы
- 2-3 ст ложки сахара (по вкусу)
- 50 г сливочного масла
Молочная кукурузная каша прекрасно подходит для употребления взрослым и детям. К тому же готовить ее в любой модели мультиварки – одно удовольствие для хозяйки. Достаточно положить все ингредиенты и можно спокойно отправляться с детьми на прогулку, зная, что к вашему приходу вкусный и горячий ужин будет ждать на столе. А может это будет сытный завтрак, который будет ожидать к утру, если с вечера добавить все продукты и задать нужный режим.
Усваивается кукурузная каша в организме довольно легко, так как содержит много клетчатки. А так же является не аллергенной, поэтому рекомендуется в качестве прикорма грудничкам. Но начинать следует с безмолочной каши.
Еще она ценится тем, что выводит из организма токсины и очищает его. Каша является низкокалорийной пищей, и подходит для людей на диете (мамам это должно понравиться). Только это правдиво, если каша варится на воде и без сахара. Молоко и сахар добавляют каше калорийности и всю диетичность сводят к нулю.
Но сегодня у нас не диетическая, а полноценная, питательная и вкусная каша на молоке для детей. Приглашаю приготовить ее вместе со мной.
Молочная кукурузная каша в мультиварке Поларис 0517:
1. Для детской каши потребуется: пол стакана промытой кукурузной крупы, 1,5 стакана воды и 1,5 стакана молока, 50 г сливочного масла, 2 ст. л. сахара.
Кукурузная крупа при варке впитывает в себя достаточно много жидкости, поэтому соотношение крупы к жидкости 1 к 6.
1. Тщательно промытую кукурузную крупу высыпать в чашку мультиварки. Следом добавить сахар и сливочное масло.
3. Налить молоко и воду. Перемешать.
4. Варить кашу в мультиварке Поларис (или в любой другой) на режиме «Молочная каша». Я варила кашу 35 минут.
5. После того, как сигнал о готовности раздался, молочная каша выглядела так. Кукурузные крупинки стали мягкими, но не впитали в себя всю жидкость. Поэтому она получилась слегка жидкой. Для моих детей в самый раз.
6. Готовую молочную кукурузную кашу разложить по тарелкам и пригласить детей к столу.
Приятного аппетита!
Секреты приготовления кукурузной каши в мультиварке:
1. Кукурузная каша готовиться немного дольше, в отличии от других каш (гречки, риса, манки и т.д.). Но если правильно подобрать крупу, то время варки будет не таким долгим. Для детских каш лучше использовать крупу самого мелкого помола. На вид она будет выглядеть немного крупнее манки. Такая каша варится в мультиварке за 35 минут. Более крупные частички варятся от 40 минут до 1 часа.
2. В процессе варки каша увеличиться в несколько раз, поэтому и соотношение крупы к жидкости у нее больше, 1 к 6.
1. Чтобы каша была более густой, ей необходимо «подойти». Для этого кукурузную кашу необходимо оставить в мультиварке на 15-20 минут в режиме «Подогрев». Или же, кашу после готовности можно просто оставить в выключенной мультиварке на некоторое время.
2. Если в холодильнике молока не нашлось, не беда, его можно смело заменить водой и готовить по предложенной выше схеме. На вкус каша сваренная на воде немного отличается от молочной. Но этот недостаток можно устранить с помощью сухофруктов или меда, которые можно добавить в кашу. Дополнительные ингредиенты придадут кукурузной каше еще более необычный и изысканный вкус.
Поделиться ссылкой:
Автор: Валерия Лучная
Повар-кондитер. Мама двоих детей. Люблю готовить и делиться своими рецептами.» Валерия Лучная опубликовала рецептов: 908
detskie-recepty.ru
Кукурузная каша для детей
Кукурузная каша для детей, приготовленная по одному из наших рецептов, может стать любимым лакомством вашего ребенка. Приготовление кукурузной каши не потребует значительных кулинарных навыков, а также длительного времени для ее приготовления. Будьте, однако, осторожны, если у ребенка есть склонность к аллергическим реакциям, кукуруза и все продукты из нее могут вызвать сильные высыпания.
Как варить кукурузную кашу ребенку?
Мы приводим несколько вариантов рецептов детской кукурузной каши, следуя правилу «от просто к сложному».
Безмолочная кукурузная каша
Ингредиенты:
- морковь — 300 г;
- кукурузная крупа — 100 гр;
- вода -240 мл;
- сливочное масло 60 г.
Приготовление:
Помойте и почистите морковь, мелко нарежьте ее и сварите в воде до мягкости. Добавьте кукурузную крупу и отварите ее до мягкости. В конце следует добавить масло и размешать.
Молочная кукурузная каша с бананами
Ингредиенты:
- кукурузная мука — 2 ст.л.;
- молоко — 200 мл;
- банан — 1/2 банана.
Приготовление:
Добавьте в кипящее молоко кукурузную муку, варите, при постоянном помешивании, 5 минут, после чего оставьте смесь на 10 минут для набухания. Снимите кожуру с банана, разомните его в пюре и добавьте к отваренной кукурузной смеси.
Молочная кукурузная каша с клубникой и бананами
Ингредиенты:
- молоко — 250 мл;
- кукурузная мука -40 г;
- мед — 1 столовая ложка;
- клубника (можно замороженную) — 250 г;
- банан — 2 шт.
Приготовление:
Введите кукурузную муку в холодное молоко, доведите ее до кипения, постоянно помешивая, и снимите с огня.
Добавьте мед, заполните этой смесью две небольшие формочки и охладите их.
Пока кукурузная смесь охлаждается, смешайте клубнику и бананы до однородное пюре. Распределите это пюре тонким слоем вокруг кукурузной смеси.
Такая каша хорошо сочетается с орехами.
Полента с сыром и сметаной (кукурузная каша, запеченная в духовке)
Ингредиенты:
- кукурузная крупа — 250 г;
- соль — 1/2 ст. л.;
- растительное масло -1 ст. л.;
- сливочное масло — 30 г;
- тертый сыр 200 гр.;
- яйцо — 1 шт.;
- сметана — 200 гр.;
- сливочное масло (для смазывания формы) — 1 ст. л.
Приготовление:
Доведите один литр воды до кипения, добавьте масло и соль. Медленно всыпьте кукурузную крупу и отварите на слабом огне 5-10 минут, до набухания. В жаропрочную форму, предварительно смазанную маслом, уложите слоями, кукурузную кашу, сливочное масло, сыр и вновь кукурузную кашу.
Отдельно размешайте яйцо со сметаной и вылейте эту смесь сверху на блюдо.
Запекайте кашу 30 минут при 200°C (режим: с обдувом).
womanadvice.ru
Каша HIPP Безмолочная органическая каша «Кукурузная» — «Вкусная 😏 мой вариант приготовления 😋»
Выбирая кашку для крохи, особенно, если первую, стоит ОБЯЗАТЕЛЬНО обращать внимание на ее состав!
Каши Hipp покорили меня натуральным составом. Нет ничего лишнего, только крупа. А кукурузная каша — это вообще самая вкусная и самая любимая (как для меня (разумеется, что не детская, а вообще, кукурузная крупа), так и для моей крохи)😋
Для еще неопытных мамочек, обясню — вводить первой кашу в прикорм, а не овощи и фрукты, рекомендуется для деток с маленьким весом и плохим набором веса. Хотя, по личному опыту могу сказать, что от каш ребенок не стал больше набирать в весе. (Кушая каши каждый день!)
Также первая каша должна быть безмолочная и без глютена (гречка, рис, кукурузная)! При чем первую рекомендуют именно гречку — мой отзыв на Hipp гречневая кашка (кому интересно) — https://irecommend.ru/content/khoroshaya-kashka-na…
Так как молочную еще рано в связи с риском аллергии на молоко (белок коровьего молока).
А каши с глютеном (овсянка, пшеничная) вводят после безглютеновых, примерно с 8 месяцев.
Стоимость и доступность. Стоит отметить, фирма не из дешевых, тем более, учитывая, что производитель не отечественный — Хорватия.
Цена, в зависимости от магазина, варьируется в пределах 80-100 грн.
Продается практически везде. Ашан, Сильпо, Розетка…
«Сильпо» конец 2018 года
Изучаем внутри. Производитель уверяет, что в упаковке только кукурузная крупа и почему то еще там что-то забыл рис…. 🤔. Также есть витамин В1.
Конечно же отсутствует глютен и молоко.
Из плюсов, конечно же, отсутствие сахара в составе и всяких добавок в виде консервантов и ароматизаторов.
Изучаем снаружи. Картонная упаковка, 200 грамм. Внутри упаковки — запечатанная каша в пакете. Возможно, для кого то так удобнее использовать, но, лично для меня, нет.
Я взяла жестяную баночку от детской смеси Hipp Combiotic, которая у меня осталась после использования, и просто вложила туда пакет с кашей, а на саму баночку наклеила картонную упаковку от каши, чтобы их различать.
Жестяная банка
Срок годности напечатано сверху на упаковке :На дно упаковки разместили штрих-код:
Приготовление. Можно готовить как безмолочную (на воде) так и молочную (на детской смеси либо обычном молоке).
На обычном молоке — это вариант для деток, которые уже кушают молочные каши, молоко.
Рассмотрим варианты на воде и на смеси.
На воде :
100 мл кипяченой детской водой 50 градусов залить 2 столовые ложки сухой каши и хорошенько размешать. Подождать 1 минуту. Готово!
На детской смеси :
Все то самое, что и на воде, только тут производитель рекомендует 200 мл детской смеси на 3-4 столовых ложек каши. Подождать минутку. Готово!
Как готовлю кашку Я. 😏
Каждое утро моя маленькая кроха кушает кашу (рис, гречка, кукурузная) с бананом (пока что только банан).
Я люблю готовить «молочную» кашку, на детской смеси.
Для этого:
Готовлю детскую смесь Hipp Combiotic 2 (кому интересно мой отзыв на нее https://irecommend.ru/content/samaya-klassnaya-det… ).
Смеси делаю 100 мл (90 мл детской воды + 3 ложки смеси)
100 мл смеси + 3 ч. л. каши
В тарелочку насыпаю 3 чайные ложки с хорошей горкой сухой каши.
3 чайные ложки
И в тарелку с кашей выливаю за один раз все 100 мл молочка.
Почему не постепенно? Чтоб не было комочков.
И сразу активно мешаю, пока не станет однородной консистенции.
Люблю делать «молочную» так как она сладенькая. А чтоб ребенок кушал с еще большим аппетитом я добавляю фрукты. Например, банан. Хотя можно любой фрукт либо фруктовое баночное пюре взять.
Кусочек банана
Чем больше фрукта кинуть тем слаще, поэтому я добавляю в меру.
Банан натираю на терке.
Размешиваю и ставлю тарелочку в тарелку с кипятком, чтоб каша нагрелась и была теплой.
На выходе у меня получается тарелочка вкусной сладкой (без сахара) каши. Объем тарелки 120 мл.
Тоесть можно сделать вывод:
100 мл смеси + 3 чайные ложки сухой каши с большой горкой = 120 мл каши.
Также, я периодически готовлю кукурузную кашу на воде, по той же пропорции, что и на детской смеси. На вкус, нормальная, но маленьким деткам не всем нравится вкус чистой каши, да и намного лучше с чем-то кушать ее. Мы ведь, взрослые, не кушаем кашу без ничего ))
Я смешиваю готовую кашу на воде с мясным пюре и овощами.
Мой рецепт такой каши:
— готовая кукурузная каша на воде (100 мл кипяченой теплой (больше горячей) детской воды + 3 чайные ложки сухой каши).
— мясное пюре (кусочек масенький индейки варить на маленьком огне около 3х часов, проблендерить и перетереть через сыто)
— овощи (пару кусочков кабачка отварить и перетереть в пюре)
Все смешать и подогреть (я ставлю в горячую воду (в кипяток) тарелку).
Приятного аппетита Вашим малышам! 😊
irecommend.ru
с какого возраста можно и какая польза для детей
Время чтения: 6 минутКукурузная каша – это сытное, вкусное и полезное блюдо, которое идеально подходит для рациона грудничков. Кукурузная крупа отлично усваивается и не содержит глютен, поэтому ее можно давать малышам для улучшения работы пищеварительной системы. Кукуруза богата витаминами, микро- и макроэлементами, а также другими полезными веществами, необходимыми растущему детскому организму. Именно поэтому мамы должны знать, как правильно готовится кукурузная каша для детей и с какого возраста можно давать ее ребенку.
Состав кукурузной каши
Кукурузная каша для грудничка отличается богатым содержанием витаминно-минеральных элементов, благодаря чему она очень полезна для ребенка.
В состав кукурузной муки входят:
- витамины группы А, В1, В2, В3, С, Е, К, РР;
- минеральные вещества – магний, калий, натрий, цинк, кальций, железо, фосфор;
- растительная клетчатка.
Этот продукт относится к высококалорийным – в 100 г каши содержится 310-320 ккал. Поэтому малышу, склонному к полноте, ее нужно употреблять в ограниченном количестве.
Кукурузная каша для детей – чем она полезна?
Польза кукурузной каши для детей обусловлена ее богатым биохимическим составом. К списку ее полезных свойств можно отнести:
- Стимулирование пищеварения и перистальтики кишечника, за счет чего этот продукт рекомендован для младенца, страдающего частыми запорами.
- Кукурузная крупа полезна для восполнения энергозатрат организма, она обеспечивает длительное ощущение сытости.
- Быстро выводит из организма шлаки, токсины и вредные продукты распада.
- Повышает иммунитет, предотвращает вирусные и инфекционные заболевания.
- Детская молочная каша из кукурузной крупы улучшает работу нервной системы, помогает при гипервозбудимости и капризности, избавляет от бессонницы.
Кукурузная каша относится к продуктам, рекомендуемым для первого прикорма. В составе вкусного блюда отсутствует глютен, поэтому оно не вызывает аллергию у новорожденного.
Посмотрите видео доктора Комаровского про рейтинг каш, а так же на какое место он поставил кукурузную:
Когда можно давать кукурузную кашу детям
Когда разрешается давать ребенку кукурузную кашу – это зависит от того, к какому питанию привык малыш.
- При употреблении грудного молока младенцу можно добавить кукурузную кашу в возрасте 9 месяцев.
- Если малыш вскармливается при помощи адаптированных молочных смесей, добавляйте прикорм уже в 7-8 месяцев.
- Для первого прикорма кашка варится жидкой консистенции, для малышей около года он может быть более густой.
- Размер порций для малыша 7-9-месячного возраста не должен быть больше 1 чайной ложки. После кашки кроху можно докормить адаптированной молочной смесью или грудным молоком.
- Если продукт хорошо переносится организмом, в следующий раз (через сутки) дается в большем количестве – 2 чайных ложек.
- На протяжении последующей недели размер употребляемой порции доводится до 130-150 мл. Прикорм может полностью заменить полноценный прием пищи.
- Новые продукты вводятся в детское меню только утром.
- Если молочная кукурузная каша будет вариться на козьем или цельном молоке, ее лучше дать ребенку в 1 год.
- Для детей 8 месяцев предельно допустимая суточная порция кукурузной каши – 170 г, для 9 месяцев 180-190 г. Малыши 11-12 месяцев могут употреблять до 200 г маисового продукта.
- При плохой прибавке в весе кукурузную кашу для ребенка в 1 год можно давать 2 раза в неделю, если он хорошо набирает массу – не чаще 1 раза в неделю.
Готовить молочную кукурузную кашу для ребенка можно только после годика, так как это блюдо достаточно тяжелое и может стать причиной расстройства пищеварения. Для первого «знакомства» ее лучше варить на воде, а в 8-9 месяцев можно добавлять немного овощного бульона.
Варка кукурузной каши для ребенка на воде
Прикорм. Кукурузная каша. Рецепт кукурузной каши. Все легко, вкусно и просто.
Watch this video on YouTube
Перед приготовлением каши крупу необходимо несколько раз промыть под проточной водой – это поможет очистить ее от частиц мусора и пыли. Как правильно сварить ребенку кукурузную кашу на воде:
- Промытую крупу разложите на хлопчатобумажном полотенце и оставьте до полного высыхания.
- Для детей младше 9-10 месяцев крупу лучше всего измельчить при помощи блендера для получения нежной, порошкообразной консистенции.
- В небольшой кастрюле вскипятите стакан воды и всыпьте в кипяток 2 столовые ложки крупы. Кукурузная крупа заметно увеличивается в размерах при варке, поэтому нужно соблюдать пропорции – столовая ложка продукта на ½ стакана воды.
- Варите маисовую кашу 25-28 минут, постоянно помешивая, так как она быстро пригорает.
Далее ждем пока она настояться под крышкой 5-10 минут, после чего теплое блюдо можно давать ребенку.
Аппетитное блюдо можно приготовить и в мультиварке. Делается это очень просто – соедините в чаше устройства крупу и воду в пропорции 1:4, затем готовьте 15-20 минут в режиме «Рис» или «Каша».
Как правильно варится кукурузная каша на молоке
Перед тем, как сварить грудничку полезную кукурузную кашу важно учитывать, что маисовая крупа плохо разваривается. Поэтому ее лучше сварить в воде и только после этого добавить в кастрюлю молоко.
Как варить ребенку кукурузную кашу на молоке:
- всыпьте в сотейник 50 г крупы (2 ст. л), добавьте стакан кипящей воды;
- доведите до кипения на слабом огне и протомите 18-20 минут;
- далее нужно влить 100 мл молока и варить еще 10-13 минут.
В готовое блюдо добавьте немного сливочного масла, сахар (1 ч. л.) и соль по своему вкусу. Для детей старше года можно сочетать с мелко нарезанными фруктами или сухофруктами.
Возможный вред и противопоказания
Детская кукурузная каша может нести не только полезное воздействие, но и вред для детского организма.
- Слишком частое употребление может спровоцировать дефицит кальция и избыточное количество фосфора. Это состояние сопровождается хрупкостью зубной эмали и костей.
- При заболеваниях желудочно-кишечного тракта, особенно во время обострения, введение кукурузного продукта в детское меню лучше отложить.
- В маисе отсутствует глютен, но этот продукт также может вызывать индивидуальную непереносимость.
Повышенная чувствительность к продукту сопровождается обычными симптомами пищевой аллергии. У ребенка появляются кожные высыпания и покраснения, сопровождаемые зудом и жжением, его беспокоит слезотечение, насморк, расстройство стула.
У малыша изменяется поведение – он становится вялым или чрезмерно капризным, апатичным, плаксивым. При появлении первых признаков пищевой непереносимости обязательно нужно обратиться к педиатру и аллергологу.
Правильный выбор крупы для приготовления ребенку
Преимущество кукурузной крупы заключается в том, что ее можно приготовить различными способами – варить на воде или молоке, использовать различные виды бульонов (овощные, мясные). Польза продукта остается и после термической обработки.
Крупа изготавливается путем дробления предварительно высушенных маисовых зерен. В результате получают продукт, который может иметь один из 5 типов помола – более или менее крупный. В детский прикорм лучше всего вводить крупу наиболее мелкого помола, имеющую легкую, «воздушную» консистенцию и приятный вкус.
У готового продукта приятный золотисто-желтый цвет, крупа не должна иметь посторонних примесей, черных точек или соринок. Ее следует хранить только в стеклянной емкости с герметично закрывающейся крышкой, так как маис быстро впитывает влагу и посторонние запахи, приобретая неприятный, горький привкус.
Рецепты с кукурузной крупой для детей
Для детского меню можно использовать различные рецепты и сочетать их со сладкими фруктами или спелыми овощами, легким куриным мясом или различными бульонами.
На овощном бульоне- кукурузная крупа – 2 ст. л;
- брокколи или белокочанная капуста – 200 г;
- морковка – 2 шт;
- картофель – 1 шт;
- вода – 300-350 мл.
Все овощи промойте, очистите, нарежьте небольшими кубиками и отварите до мягкости около 15-20 минут. Приготовленный бульон процедите, отожмите отваренные овощи и добавьте в кастрюлю крупу. Проварите до полной готовности каши, подавайте ребенку в теплом виде.
Запеченная в духовке- крупа – 1 ст. л;
- вода – 100 мл.
Для запекания лучше всего использовать жаропрочную глиняную посуду с толстыми стенками. На дно емкости налейте воду и всыпьте маис, отправьте в духовку, разогретую до 180° на 18-20 минут.
После этого блюдо достаньте, тщательно перемешайте и поместите в духовку повторно. Готовую кашу оставьте под крышкой на 15 минут. В нее можно добавить небольшой кусочек сливочного масла или меда.
С тыквой- крупа – 100 г;
- тыквенная мякоть – 200 г;
- молоко – 250 мл;
- сливочное масло – 25 г.
Тыквенную мякоть нарежьте небольшими ломтиками и протушите в сотейнике, добавив немного сахара. Крупу залейте крутым кипятком и оставьте на полчаса для набухания.
Молоко доведите до кипящего состояния, затем всыпьте в него размякшую крупу. Проварите около 13-15 минут на медленном огне, постоянно помешивая. За 4-5 минут до готовности соедините кашу с тыквой и сливочным маслом.
При желании в блюдо можно добавить горсть распаренного изюма, нарезанные сухофрукты, джем или мед. Его можно вводить в детское меню после 1,5-2 лет.
Читайте по теме С какого возраста можно давать овсяную кашу ребенку: как сварить на молоке и воде
Читайте по теме С какого возраста можно перловку детям
Кукурузная каша – вкусный и полезный продукт, который одним из первых вводится в детский прикорм. Блюдо имеет нежный, приятный вкус, отлично сочетается с овощами и фруктами, имеет легкую, «воздушную» консистенцию. Это делает его любимым как среди мам, так и среди малышей.
Читайте по теме Рисовая каша для грудничка: как сварить для первого прикорма
Читайте по теме Гречневая каша для детей: как ввести в первый прикорм и как готовить
Поделиться ссылкой:
Кукурузная каша | Mummy’s Yum
Кукурузная каша — очень вкусное блюдо, похожее на кашу, которым любят ямайцы. Меня познакомил… нет, мою дочь познакомил с ним мой ямайский друг, и он стал очень любимым завтраком или ужином либо отдельно, либо с жареным сладким картофелем и подорожником.
Я был очень удивлен, что эту простую и дешевую кукурузную муку, которую мы имеем в Нигерии, можно использовать не только для приготовления фуфу / ласточки. В восточной части Нигерии это точно такая же кукурузная мука, которая используется для приготовления «нри ока», смешанного с мукой из маниоки.Итак, кукурузная мука — это желтая кукурузная мука мелкого помола, которая продается на наших рынках.
Я намеренно оставил этот блог, пока не поехал в Нигерию, не пошел на рынок и не купил измельченную кукурузу, просто чтобы убедиться, что она такая же, как кукурузная мука, продаваемая здесь. Я могу подтвердить, что это то же самое, поэтому кукурузная мука — это молотая кукуруза, и вы не можете пропустить ее на рынках, если находитесь в Нигерии.
Кашу из кукурузной муки можно есть как младенцам в возрасте от 4 до 6 месяцев, так и взрослым… поверьте мне, вы забудете себя и ребенка, которого хотите кормить, пока будете лизать ложку, которую использовали для ее приготовления.Кукурузная мука дешевая и доступная как еще одно дополнение к вашему меню.
Рецепт кукурузной каши (на 2 персоны)
Состав:
- ¾ кукурузной муки / кукурузы мелкого помола
- 1 стакан холодной воды или молока для перемешивания. Вы можете растворить 3 столовые ложки сухого молока в стакане воды. Если вы используете детское молоко, смешайте его в соответствии с инструкциями на банке.
- 1/4 стакана сгущенного молока (исключить для детей до 1 года)
- 2 стакана молока и 1 стакан воды.
- 1 ст.л. сахара или больше на ваш вкус. Вы можете использовать пюре или банановое пюре вместо сладкого, чтобы подсластить ребенка, а также используйте мед для детей старше года.
- Щепотка или две молотых или тертых мускатных орехов
- 1/4 чайной ложки ванили
- Щепотка соли
Метод:
- Налейте в кастрюлю 1 стакан воды и поставьте на огонь.
- Добавьте холодное молоко или воду в кукурузную муку в миске и тщательно перемешайте.
- Когда вода закипит, убавьте огонь до минимума, всыпьте кукурузную муку и начните непрерывно помешивать, чтобы не образовывались комки.
- Добавьте оставшиеся чашки молока, помешивая на слабом огне. Продолжайте помешивать 10-15 минут. Текучая жидкость начнет густеть.
- Добавьте ваниль, сахар, мускатный орех и соль.
- Медленно добавьте сгущенное молоко, помешивая, пока не получите желаемую густоту. Помните, он не должен быть слишком толстым, иначе, когда он остынет, он станет намного толще.
- Подавайте в теплом виде для младенцев или с гарниром для детей и себя.
Примечание. Кукурузная мука или кукуруза мелкого помола отличаются от кукурузной муки и кукурузного крахмала… не путайте их.
Не забудьте поделиться с друзьями, если вам понравился этот рецепт. Помните, что мы в Instagram и Facebook. Следите за своими друзьями и отмечайте их.
Кукурузная каша | Кукуруза для младенцев | Детское питание
Cornmea л — это зерно, полученное в результате измельчения сушеной кукурузы. Кукурузу можно перемолоть до грубого, среднего или даже мелкого помола.
Кукурузная мука, которую мы потребляем, обычно имеет прекрасную консистенцию; тем не менее, другие сорта, такие как цельнозерновая кукурузная мука или кукурузная мука, измельченная на косточках, имеют более грубую текстуру, чем обычная.
Кукурузная мука NutritionОдна порция кукурузной муки дает 92 калории из углеводов, 7 калорий из белка и 4 калории из жира.
Кроме того, одна порция этого блюда обеспечивает около 5% дневной нормы калорий при диете в 2000 калорий в день. Плюс 4% дневной потребности в пищевых волокнах
Кроме того, он содержит минералы и витамины, такие как тиамин, марганец, фосфор, B6, фолиевую кислоту, селен, железо и магний.
Преимущества
Он содержит клетчатку, полезную для кишечника и помогает сохранять сытость.
Не содержит глютена и безопасен для людей с непереносимостью глютена и целиакией
Эта каша — излюбленное высококалорийное блюдо на завтрак на Ямайке. Он вкусный, сливочный и очень простой в приготовлении.
Кукурузная каша «Ямайка» обычно является первой «тяжелой» пищей, которой ямайский ребенок ест после того, как его отлучили от бутылочки.
Кашу из кукурузной муки можно есть как младенцам в возрасте от 4 до 6 месяцев, так и взрослым. Для младенцев каша — это гораздо больше, чем просто еда, потому что она дополняет потребности в питании и развитии.
Это дешево и доступно, и может служить еще одним дополнением к вашему меню.
В Нигерии, особенно в Восточном регионе, это блюдо комбинируют с мукой из маниоки, чтобы получить «нри ока» (ласточки из кукурузной муки), которые хорошо сочетаются с супом окро / огбоно / рисовое. Вы можете заменить кукурузную муку на молотый овес.
Но это доступное и доступное блюдо — это не только приготовление фуфу / ласточек.
Ямайский рецепт кукурузной каши
Вы устали от одной и той же овсянки на завтрак? Почему бы не перемешать и не попробовать эту согревающую кашу!
Состав
- 2 стакана воды
- 2-3 стакана кокосового молока для питья в картонной упаковке, вы можете растворить 3 столовые ложки сухого молока в стакане воды.Если вы используете детское молоко, смешайте его в соответствии с инструкциями на банке.
- ½ палочки корицы
- 1 чашка желтой кукурузной муки
- ½ чайной ложки соли по вкусу
- 1 чайная ложка ванильного экстракта
- ½ чайной ложки мускатного ореха по вкусу
- Подсластители (сгущенное молоко, кокосовый сахар, коричневый сахар. Вы можете использовать пюре или банановое пюре, чтобы подсластить ребенка, а также используйте мед для детей старше года.
- ½ стакана сгущенного молока с сахаром
Инструкции
- Сначала в тяжелой большой кастрюле налейте примерно 2 стакана воды и 2 стакана кокосового молока.Всыпать ½ палочки корицы и довести до кипения.
- Во-вторых, медленно взбивайте зерно, пока не добавите все в кастрюлю, понемногу.
- В-третьих, продолжайте помешивать деревянной ложкой, чтобы не было комков и ожогов.
- После этого убавьте огонь до минимума и варите, пока смесь не загустеет около 15 минут.
- Затем добавьте ароматизирующий экстракт ванили, мускатный орех и сгущенное молоко.
- При желании можно отрегулировать консистенцию.
- Наконец, выключите огонь. Подавать в теплом виде для младенцев или с гарниром, например, мои, бобовым пирогом, подорожником, для детей и для себя.
Примечание: Кукурузная мука отличается от кукурузной муки и кукурузного крахмала. Пожалуйста, не путайте их
Разница между кукурузным крахмалом, кукурузной мукой и кукурузной мукой
Кукурузный крахмал и кукурузная мука получают из кукурузы.
Тем не менее, кукурузная мука содержит больше кукурузного вкуса, так как кукурузный крахмал имеет немного более крахмалистый вкус и в основном используется для загущения соусов.
Кукурузная мука — это в основном кукурузная мука, но более мелкого помола.
Кукурузная кашаТипы, польза для здоровья, побочные эффекты и рецепты
Наша цель FirstCry Parenting — предоставить вам наиболее полную, точную и актуальную информацию.Каждая статья, которую мы публикуем, соответствует строгим правилам и включает несколько уровней рецензирования, как нашей редакционной командой, так и экспертами. Мы приветствуем ваши предложения по повышению полезности этой платформы для всех наших пользователей. Напишите нам в отделе воспитания детей[email protected]
Последнее обновление
Кукуруза, которую во многих странах также называют кукурузой, — это восхитительный продукт, известный своим сладким вкусом, ярко-желтым цветом и содержанием белка. Из-за этого вы можете подумать, что это идеальная еда для раннего знакомства вашего малыша. Однако лучше всего знать обо всех преимуществах и побочных эффектах кукурузы для здоровья, прежде чем вводить ее в рацион вашего ребенка. В этой статье мы обсудим, какие меры предосторожности необходимо соблюдать при введении кукурузы ребенку, и о том, как можно его кормить.Читайте дальше, чтобы узнать больше.
Безопасна ли кукуруза для младенцев?
В первую очередь, кукуруза безопасна для вашего ребенка, но лучше не включать ее в первую диету, которую вы планируете для ребенка, приучая его / ее к твердой пище. Кукуруза содержит большое количество белков и углеводов, что делает ее отличной энергетической пищей, но ей не хватает многих других питательных веществ. Также существует риск возникновения аллергии, а также расстройство желудка у вашего ребенка. Именно по этой причине многие считают, что кукурузу следует исключить из рациона ребенка, пока ему или ей не исполнится год.Если ваша семья страдала аллергией на кукурузу, вы не должны давать кукурузу своему ребенку, пока не будете полностью уверены, что он / она может ее выдержать. Кукуруза также является большим запретом при определенных состояниях, таких как экзема. Всегда рекомендуется включать кукурузу в рацион ребенка только после достижения определенного возраста и после консультации с практикующим врачом.
Пищевая ценность кукурузы
Кукуруза богата витаминами группы B: тиамином, ниацином, пантотеновой кислотой (B5) и фолиевой кислотой.Он содержит пищевые волокна, минералы, магний и фосфор в умеренных количествах. В таблице ниже показана его питательная ценность на 100 г (3,5 унции) кукурузы.
Энергия | 86 ккал |
Углеводы | 18,7 г |
Белок | 3,27 г |
жир | 1,35 г |
Витамины
Витамин А | 9 мкг |
лютеин зеаксантин | 644 мкг |
Тиамин (B1) | 0.155 мг |
Рибофлавин (B2) | 0,055 мг |
Ниацин (B3) | 1,77 мг |
Пантотеновая кислота (B5) | 0,717 мг |
Витамин B6 | 0,093 мг |
Фолат (B9) | 42 мкг |
Витамин C | 6,8 мг |
Минералы
Утюг | 0.52 мг |
Магний | 37 мг |
Марганец | 0,163 мг |
фосфор | 89 мг |
Калий | 270 мг |
цинк | 0,46 мг |
Виды кукурузы
Когда ваш ребенок станет достаточно взрослым, чтобы есть кукуруза, вам нужно знать, какой вид кукурузы ему больше всего подходит. Вот краткая информация о пяти типах кукурузы, которые вы найдете на рынке: вмятина, сладкая, кремень, попкорн и мука.
Прежде чем мы продолжим, мы хотим, чтобы вы знали, что кукуруза не так полезна, как другие овощи, фрукты и злаки. Таким образом, даже если вы сделаете его частью рациона вашего ребенка, это не альтернатива другим овощам, которые обеспечивают его гораздо более питательным.
Различные виды кукурузы:
- Вмятина: Также известная как полевая кукуруза, вмятина бывает желтой или белой. Он используется в кормах для скота, обработанных пищевых продуктах и промышленных продуктах.Причина, по которой это называется вмятиной, заключается в том, что после высыхания на зернах образуются вмятины.
- Сладкая кукуруза: Сладкая кукуруза названа так, потому что в ней более высокое содержание природного сахара, чем в других типах кукурузы. Его употребляют напрямую, а не добавляют в пищу. Сладкую кукурузу, которую практически не используют в качестве корма для домашнего скота, следует есть сразу после сбора.
- Кремень: Кремень кукурузы имеет твердую внешнюю оболочку и выращивается в Центральной и Южной Америке.Его красочные зерна выгодно отличают этот вид кукурузы от других видов кукурузы.
- Мука: Мука кукурузная — это самый старый вид кукурузы, из которого делают муку. Обычно он белый, а его ядра мягкие и наполнены крахмалом.
- Попкорн: Этот сорт мягкий и крахмалистый внутри и всплывает при нагревании. Влага внутри ядра действует как пар, вызывающий его взрыв. Другие виды кукурузы также могут взорваться, но не в такой степени, как попкорн, из-за высокого содержания в них крахмала и влаги.
Как и когда добавлять кукурузу в рацион ребенка
Кукурузу можно давать детям старше восьми месяцев. К тому времени они уже были бы знакомы с твердыми телами. Однако, чтобы снизить риск возникновения аллергии, можно подождать, пока ребенку исполнится год. Также лучше подождать, пока пищеварительная система ребенка не улучшится, поскольку кукуруза довольно трудно переваривается.
- Сделайте мягкое кукурузное пюре и накормите им ребенка.
- Когда вашему ребенку исполнится 2 года, вы можете начать давать ему / ей крем из кукурузы.
- Когда ваш ребенок может жевать пищу, вы можете дать ему поесть зерна кукурузы. Убедитесь, что ваш ребенок правильно их жует.
Если вам нужно выбирать между кормлением младенцев кукурузой или питательной пищей, всегда выбирайте последнее. Никогда не заменяйте кукурузой, так как она считается менее питательной. Вы всегда можете использовать кукурузу в качестве закуски, когда ваш ребенок подрастет.
Советы по добавлению кукурузы в рацион ребенка
- Не давайте малышу кукурузу в качестве первой еды.Подождите, пока ваш ребенок не будет наслаждаться большим разнообразием фруктов и овощей и сможет комфортно их переваривать.
- Выбирайте плотные початки кукурузы. Избегайте сухих. Убедитесь, что зерна кукурузы яркие, пухлые и без выемок.
- И желтая, и белая кукуруза одинаково вкусны. На рынке появилось несколько новых сортов, которые дольше остаются сладкими, так как сахар в них дольше превращается в крахмал.
- Ядра могут представлять серьезную опасность удушья, поэтому не кормите кукурузу, пока вашему ребенку не исполнится один год.
- Консервированная кукуруза менее питательна, чем свежая кукуруза, которая содержит больше белка. Убедитесь, что вы тщательно проверяете ингредиенты консервированной кукурузы, и не покупайте те, которые содержат сахар и соль.
- Подготовьте и ешьте кукурузу сразу после покупки, чтобы она не испортилась.
- Попробуйте начать ребенка со сливочной кукурузы, так как она легче переваривается. Вы можете приготовить взбитую кукурузу, измельчив ядра в кухонном комбайне и используя необходимое количество воды, чтобы получить желаемую консистенцию.
Хотя кукуруза не так питательна, как многие другие овощи или фрукты, у нее есть некоторые преимущества. Давайте посмотрим на них.
Преимущества кукурузы для вашего ребенка
Кукуруза, если ее вводить в ограниченных или умеренных количествах, может быть полезна для вашего ребенка следующим образом:
- Увеличение веса: В 100 г кукурузы содержится около 350 калорий — это отличная энергетическая пища. Если у вашего ребенка недостаточный вес, кукурузная диета поможет ему набрать несколько килограммов.Даже ребенку с нормальным весом можно давать кукурузу, чтобы поддерживать его / ее вес сразу после прекращения грудного вскармливания.
- Рост и развитие тела: Кукуруза богата различными минералами и витаминами, которые необходимы для развития вашего ребенка. Ядра богаты комплексом B и обладают следующими преимуществами для здоровья:
- Тиамин поддерживает развитие нервов и мозга.
- Ниацин улучшает метаболизм сахаров, белков и жирных кислот.
- Фолиевая кислота помогает развитию новых клеток.
- Защищает клетки крови: Антиоксиданты кукурузы (присутствующие в форме витамина Е) помогают защитить клетки от повреждений. Антиоксиданты также помогают предотвратить повреждение тканей и ДНК в организме.
- Хорошие глаза и кожа: Желтая кукуруза богата витамином А, источником бета-каротина, который важен для хорошего зрения. Бета-каротин также является антиоксидантом, который полезен для кожи ребенка.
- Функции мышц и нервов: Кукуруза содержит фосфор (который поддерживает здоровье костей), калий и магний (которые необходимы для работы мышц и нервов.
- Улучшает пищеварение: Кукуруза богата клетчаткой и способствует пищеварению. Если ваш ребенок страдает запором, семена кукурузы и кукурузный крахм могут помочь решить эту проблему.
Кукуруза также имеет некоторые побочные эффекты, большинство из которых возникают из-за чрезмерного употребления.Давай узнаем, что это такое.
Побочные эффекты кукурузы у младенцев
Натуральный сахар, содержащийся в кукурузе, может очень быстро превращаться в крахмал и, следовательно, не считается очень полезным для детей. Эти сахара также вызывают побочные эффекты у младенцев. Вот некоторые из них:
1. АллергияАллергия проявляется из-за белков, присутствующих в зернах кукурузы. Белок-переносчик липидов (LPD) отвечает за аллергию на кукурузу. LPD остается в кукурузе даже после ее обработки и нагрева.Запасные белки и пыльца кукурузы, присутствующие в зернах, также являются потенциальными аллергенами. Кукуруза и продукты на ее основе могут вызывать аллергические реакции, такие как экзема и аллергический ринит.
Ниже приведен список некоторых основных продуктов на основе кукурузы, представленных на рынке, которые могут вызвать аллергию, если у вашего ребенка аллергия на кукурузу.
- Кукурузный крахмал
- Разрыхлитель
- Масло кукурузное
- Кукурузные хлопья
- Кукурузные лепешки
- Попкорн
- Экстракт ванили
- Сахар кондитерский
- Кукурузная мука
- Маннитол
- Маргарин
- Hominy
- Молочная кислота
- Сахар инвертный
- Кукурузный сироп
- Карамель
- Декстрин
- Декстроза
- Фруктоза
- Мальтодекстрин
- Сорбитол
Вот симптомы аллергии на кукурузу, которых следует остерегаться у младенцев —
- Сыпь на коже
- Астма или анафилаксия
- Душный или насморк
- Чихание
- Головные боли
- Тошнота,
- Спазмы желудка
- Рвота,
- Несварение желудка,
- Диарея
- Ульи
Если у вашего ребенка симптомы аллергии на кукурузу, не паникуйте.Первый и наиболее очевидный шаг — исключить кукурузу и продукты на ее основе из рациона ребенка. Купленные в магазине продукты могут содержать следы кукурузы, поэтому давайте ребенку только домашнюю еду. Если симптомы тяжелые, отведите его к врачу, который назначит лекарство.
2. Нетерпимость
Непереносимость возникает из-за проблем с пищеварением и отличается от аллергии. Если у вашего ребенка наблюдаются следующие симптомы, это может означать, что он не переносит кукурузу.
Непереносимость легко излечима по сравнению с аллергией. Просто прекратите включать кукурузу в рацион ребенка и кормите его более легкими и полезными фруктами и овощами, запивая большим количеством воды.
Если вы точно знаете, что вашему ребенку нравится кукуруза и что у него нет аллергии или непереносимости, вы можете пойти дальше и купить кукурузу на рынке. Но если вы покупаете кукурузу впервые, вот как вам следует выбрать кукурузу. В статье ниже мы также предоставили несколько вкусных рецептов кукурузы, которые вы можете приготовить для своего малыша.
Как выбрать и хранить кукурузу?
Вот несколько советов по выбору лучшей кукурузы на рынке —
- Выбирайте свежую кукурузу, а не консервированную, так как употребление свежей кукурузы — лучший способ ее употребления.
- Зерна кукурузы должны быть пухлыми и блестящими.
- Лузга защищает кукурузу от тепла, поэтому покупайте кукурузу с еще прикрепленной шелухой.
- Если это разрешено в супермаркете или магазине, снимите шелуху с кукурузы и проверьте качество зерен и кончиков.
- Кисточки (коричневые нити вверху) должны быть липкими и глянцевыми.
- Купите органическую кукурузу, не содержащую ГМО.
- Также можно купить замороженную кукурузу.
- Убедитесь, что шелуха плотно закрыта и зеленая. Сухая шелуха указывает на то, что кукуруза может быть несвежей.
- Надавите на кукурузу обеими руками, чтобы почувствовать ее твердость. Твердая кукуруза свежая и имеет здоровые зерна.
- Кукуруза должна находиться вдали от солнечного света и тепла, поскольку сахар в ней легко превращается в крахмал.
- Потребляйте кукурузу в течение первых трех дней.
- Если вы покупаете консервированную кукурузу, очень внимательно проверьте ингредиенты, чтобы убедиться, что в них нет добавленного сахара. Консервированная кукуруза менее питательна, чем свежая.
- Храните кукурузу в герметичном контейнере и поместите в холодильник.
Вкусные рецепты кукурузы для вашего ребенка
Кукуруза — это универсальный ингредиент, который можно подавать по-разному. От сладкого кукурузного супа до кукурузной каши для вашего ребенка — вот несколько способов приготовить ее, чтобы ваш малыш проглотил ее!
1.Рецепт кукурузного пюре
Состав:
- Один початок сладкой кукурузы
- Чайная ложка воды
- 1/2 стакана грудного молока
Метод:
- Проведите ножом по зернам и снимите их с початков.
- Опустите ядра в кипящую воду и дайте им закипеть, пока они не станут мягкими.
- Добавьте воды или грудного молока и сделайте пюре. При необходимости добавьте воды, чтобы получилось пюре жидкой консистенции.
2. Рецепт сладкого кукурузного супа
Состав:
- 1/2 свежих початков сладкой кукурузы
- Соль по вкусу
- 1 столовая ложка мелко нарезанной моркови
- 1 столовая ложка фасоли
- 1 столовая ложка брокколи
- 1 столовая ложка зеленого лука
Метод:
- Приготовьте кукурузные початки и снимите ядра, когда они остынут.
- Приготовьте остальные овощи на сковороде с толстым дном.
- Пюре из овощей и кукурузы.
- Прокипятите смесь пюре.
- При необходимости добавьте соли и воды
- Покормите ребенка этим супом, когда он остынет до комнатной температуры.
3. Рецепт тыквенно-кукурузной каши
Состав:
- 1 стакан воды
- 1 стакан молока
- 1 стакан тыквенного пюре
- Вода по необходимости
- 1 чайная ложка желтой кукурузной муки
- Одна столовая ложка коричневого сахара
- ½ чайной ложки молотого имбиря (по желанию)
- Щепотка соли
Рецепт:
- Отварить тыкву в воде.
- Добавьте молоко в тыкву и дайте ей покипеть в течение минуты.
- Добавьте необходимое количество воды.
- В другой миске смешайте кукурузную муку с водой. Убедитесь, что нет комков.
- Добавьте пасту из кукурузной муки и сахар в смесь на сковороде, нагрейте и перемешайте, пока она не загустеет.
- Добавить имбирь и соль
- Дать вариться 3-5 минут
- Охладите кашу перед кормлением ребенка
4. Рецепт пюре из моркови, картофеля и сладкой кукурузы
Состав:
- 1 морковь
- 1 картофель
- 1 столовая ложка зеленого горошка
- 2 столовые ложки зерен сладкой кукурузы
- 4 столовые ложки воды
- 1 чайная ложка оливкового масла
Метод:
- Нагрейте немного масла на сковороде и обжарьте мелко нарезанную морковь до размягчения.
- Добавьте картофель, горох, сладкую кукурузу и воду.
- Дайте смеси закипеть и дайте ей покипеть в течение 15 минут.
- Дать остыть и приготовить пюре.
5. Рецепт пюре из кукурузы и цветной капусты
Состав:
- 1 стакан нарезанной цветной капусты
- 1 стакан йогурта
- 2 стакана кукурузных зерен
- Перец (по желанию)
- Соль по вкусу
Метод:
- Приготовьте кукурузу и приготовьте на пару цветную капусту.
- Пюре в блендере или кухонном комбайне.
- Смешать йогурт, соль и перец по вкусу.
6. Кукурузные оладьи (для детей от 1 года)
Состав:
- 2-3 столовые ложки молока
- 1 стакан ядер кукурузы
- 1 стакан универсальной муки
- Масло растительное
- Соль по вкусу
- 1 чайная ложка холодного порошка (по желанию)
Метод:
- Смешайте муку и молоко, чтобы получилось однородное тесто.
- Добавьте специи и кукурузные зерна.
- Налейте на сковороду чайную ложку растительного масла и распределите по ней тесто небольшими порциями.
- Слегка надавите на них во время приготовления.
- Переверните их, чтобы приготовить с обеих сторон.
- Можно накормить блины медом.
7. Рецепт пюре из кукурузы, яблок и сладкого картофеля
Состав:
- 1 очищенное яблоко
- 1 сладкий картофель
- 2 стакана кукурузных зерен
- 2–3 столовые ложки грудного молока
Метод :
- Приготовьте кукурузу, приготовьте на пару яблоко и сладкий картофель и сделайте из них пюре.
- Добавьте грудное молоко, чтобы консистенция стала более жидкой.
8. Котлеты из кукурузной муки (для детей от 1 года)
Состав:
- 2 столовые ложки кукурузного крахмала
- 1 вареный картофель
- 1 чайная ложка лимонного сока
- Соль по вкусу
- Перец (по желанию)
- Масло для жарки
Метод:
- Вареный картофель размять.
- Смешать кукурузный крахмал, соль, лимонный сок и добавить немного перца.
- Сделайте маленькие плоские котлеты пальцами.
- Обжарить котлеты в масле до золотистого цвета.
- Покормите их малышу, когда он полностью остынет.
Эти простые рецепты помогут вам разнообразить рацион вашего ребенка. Если у вас все еще остались вопросы, перед тем, как обратиться к диетологу или педиатру, обратитесь к приведенным ниже часто задаваемым вопросам.
Часто задаваемые вопросы
1. Может ли ваш ребенок пить кукурузный сироп (Каро) от запора?
Кукурузный сироп Каро не лечит запоры.Он не содержит необходимой химической структуры, которая пропускает жидкость в кишечник и разжижает стул. Раньше это было обычное домашнее средство, но неэффективное.
2. Можно ли давать ребенку кукурузный крахмал?
Младенцам, у которых еще не сформировались зубы, нельзя давать крахмалистые продукты, такие как кукурузный крахмал. Его обычно дают, так как его можно легко проглотить. Однако глотание создает риск того, что пища не будет должным образом слюноотделена, что может помешать пищеварению ребенка.
3. Кукурузные лепешки — идеальная еда для моего ребенка?
Фрукты и овощные закуски гораздо питательнее кукурузных лепешек.
4. Используется ли кукурузная мука при детской сыпи?
Сначала определите, какая у ребенка сыпь. Кукурузная мука успокаивает не грибковую сыпь, но помогает грибку расти, если применяется к грибковой сыпи.
5. Можно ли использовать кукурузный крахмал для лечения опрелостей?
Кукурузный крахмал поддерживает рост бактерий, поэтому не используйте его для лечения опрелостей.Вместо этого можно использовать детскую присыпку.
Кукуруза имеет различные преимущества для здоровья, но также важно вводить ее в правильное время, в правильной форме и в нужном количестве в рацион вашего ребенка, чтобы вам не приходилось беспокоиться о каких-либо побочных эффектах.
Ссылки и ресурсы:
Ма Коко (Желтая кукурузная каша)
Я очень горжусь мамой прямо сейчас. Эсси ест все, что я ей представил, как часть ее первой твердой пищи.Должен признаться, я был немного насторожен и волновался, что она откажется от некоторых продуктов, таких как овощи, но слава Богу за ответы на молитвы! Она даже брокколи ест 🤩!
Если вы молодая мама, как я, я уверен, что ваша мама настаивала на том, чтобы дать вашему 4-месячному ребенку Ма Коко (кукурузная каша), и, вероятно, вас поразило, почему вы должны это делать в таком молодом возрасте. Я тоже! Не знаю, почему мы так настаиваем на том, чтобы кукурузная каша была первой твердой пищей ребенка. Такой напряженный период. «Ты уже должен дать ей Коко!» Я был непреклонен, мы ждем.Я начал свою девочку с 6 месяцев, хотя она начала проявлять интерес к еде с 5 с половиной месяцев. Я дал ей вкус крошечных кусочков фруктов, которые я ел, потому что она просто не могла оторвать глаз от разноцветных яблок и киви, которые я перекусывала, и кто может отказать этому любопытному взгляду в ее глазах.
Когда начинать давать ребенку первую твердую пищу?
Когда ребенок начинает проявлять интерес к тому, что вы едите, у него устойчивая голова (шея сильнее) и он может сидеть прямо.Кроме того, по этим признакам вы можете узнать у педиатра, хорошее ли сейчас время.
Сколько мне начать?
Так как это первая пища для ребенка, сначала начните со столовой ложки протертой пищи и постепенно увеличивайте ее по мере увеличения желудка ребенка. Я начал сначала со столовой ложки каши и фруктового пюре, потом перешел к 2 столовым ложкам, затем полстакана, и теперь мы почти находимся в маленькой миске каши и других блюд.
Самодельное и купленное в магазине.
Давным-давно я решила приготовить собственное домашнее детское питание с максимально возможным использованием местных ингредиентов.Во-первых, это дешевле. Вы видели цены на импортное детское питание в бутылках? Чай !!! Младенцы могут есть, так что примите то же решение, что и я. Это также более полезно для здоровья. Я немного сторонник этого детского питания в бутылках и содержащихся в них консервантов.
Приготовление кукурузной каши… .Наконец оо !!
Итак, когда я наконец сказал маме купить желтую кукурузу, я уверен, что она была в восторге! Желтая кукуруза — гораздо более питательная кукуруза, чем белая кукуруза, из-за более высокого содержания каротина в желтом зерне.Его можно купить на большинстве крупных местных рынков.
Детское питание и кукурузная мука | Здорово
Кукурузная мука, или мука из сушеной кукурузы или американской кукурузы, является традиционной «закуской» для младенцев первого года жизни. Хотя его сладкий вкус, хорошее количество белка и ярко-желтый цвет могут сделать его идеальным первым блюдом для вашего ребенка, в первую очередь следует учесть несколько моментов. Как правило, давать ребенку кукурузную муку или обычную кукурузную муку не рекомендуется до достижения им возраста 1 года из-за возможных аллергических реакций и общего отсутствия пищевой ценности.
Когда начинать
Когда вашему ребенку будет около 6 месяцев, возможно, пришло время начать экспериментировать с продуктами, отличными от грудного молока и смеси. Обычные закваски включают рис, пшено, пюре из овощей и фруктов. Примерно в это же время можно добавить рис и кукурузную муку, обычно смешанные с водой или небольшим количеством грудного молока или смеси. Однако из-за возможных аллергенов в кукурузе это обычно не рекомендуется, пока вашему ребенку не исполнится 1 год.
- Когда вашему ребенку исполнится около 6 месяцев, возможно, пришло время начать экспериментировать с продуктами, отличными от грудного молока и смеси.
- Однако из-за возможных аллергенов в кукурузе это обычно не рекомендуется, пока вашему ребенку не исполнится 1 год.
Преимущества
Формула сои по сравнению с формулой без лактозы
Кукурузная мука, как и обычная зерновая кукуруза, содержит много белка и углеводов 2. Типичная порция кукурузной муки в 1 унцию содержит 20 граммов углеводов, 3 грамма белка и 2 грамма жира, а также 5 процентов суточной нормы железа.
Рекомендации
Поскольку кукуруза является распространенным аллергеном, не рекомендуется вводить кукурузную муку до того, как вашему ребенку исполнится 12 месяцев. Риск того, что у вашего ребенка будет аллергия на кукурузу, выше, если в семейном анамнезе был какой-либо тип аллергии.
Предупреждение
Аллергия на пищу и кукурузу
Хотя редко, но в худшем случае, аллергия на кукурузу может привести к анафилактическому шоку. В этом случае немедленно обратитесь к врачу.
Всегда полезно давать ребенку пищу по одному разу, чтобы помочь выделить любые возможные аллергические реакции. Если какой-либо из этих симптомов не исчезнет, обратитесь к педиатру.
- Аллергия на кукурузу, хотя и редко, в худшем случае может привести к анафилактическому шоку.
- Всегда полезно давать ребенку пищу по одному разу, чтобы помочь выделить любые возможные аллергические реакции.
Советы
После того, как вы определили, что у вашего ребенка нет аллергии на кукурузу, некоторые продукты для смешивания кукурузной муки, кроме воды и молока, включают:
- картофельное пюре
- пюре из моркови
- пюре из яблок
- пюре из гороха,
- коричневый рис или рисовая мука
Эти варианты легко усваиваются.
Могут ли младенцы есть кукурузу? Безопасность, правильный возраст и преимущества для здоровья
Изображение: Shutterstock
Кукуруза, которую в некоторых странах также называют кукурузой, — вкусная еда. Его сладкий вкус, ярко-желтый цвет и большое количество белка делают его чудесным блюдом. Это может побудить вас познакомить ребенка с кукурузой в раннем возрасте. Но прежде чем делать это, узнайте, безопасно ли это, а также поймите его преимущества и побочные эффекты. MomJunction расскажет вам обо всем этом и многом другом. Читать дальше.
Могут ли дети есть кукурузу?
Кукуруза безопасна для вашего ребенка, но вы не можете сделать ее частью его первой твердой пищи.Американская академия педиатрии (AAP) рекомендует давать ребенку обычные первые продукты, такие как хлопья, фрукты и овощное пюре, прежде чем добавлять кукурузу в его рацион.
Если в вашей семье была история аллергии на кукурузу, вам нужно избегать ее, пока ребенок не вырастет достаточно, чтобы выдержать. Кроме того, детям с экземой нельзя давать кукурузу, если это не разрешит врач.
Когда и как включать кукурузу в рацион ребенка?
По данным Американской академии педиатрии (AAP), кукурузу можно вводить после шести месяцев, когда ребенок начинает есть твердую пищу.Однако, если вас беспокоит аллергия, подождите, пока ему не исполнится год. Кроме того, кукуруза плохо переваривается, поэтому желательно отложить ее, пока его пищеварительная система не улучшится. Вот несколько способов кормления младенцев кукурузой:
- Для младенцев: накормить кукурузой, сделав из нее пюре.
- Вы можете перейти от пюре к пюре из кукурузы со сливками, когда ваш ребенок станет малышом примерно в 18-24 месяцев.
- Когда ему исполнится два года или больше и он научится жевать свои недавно отросшие зубы, вы можете дать ему поесть ядер, но убедитесь, что он их жует.
Не заменяйте кукурузу более питательной пищей, так как она не считается высоко питательной. Если вам нужно выбирать между кукурузой и более здоровой пищей, выбирайте последнее и подождите, чтобы в последующие месяцы ввести кукурузу в качестве закуски.
Пищевая ценность кукурузы
Кукуруза богата витамином B: тиамином, ниацином, пантотеновой кислотой (B5) и фолиевой кислотой. Он содержит пищевые волокна, минералы, магний и фосфор в умеренных количествах. В этой таблице представлены значения пищевой ценности:
Пищевая ценность на 100 г (3.5 унций) | |||||||||||||||||||||||||||||||||
---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
Энергия | 360 кДж (86 ккал) | ||||||||||||||||||||||||||||||||
Углеводы | 18,7 г | ||||||||||||||||||||||||||||||||
Белок | 3,27 г | ||||||||||||||||||||||||||||||||
910 9195 | |||||||||||||||||||||||||||||||||
Эквивалент витамина А | 9 мкг | ||||||||||||||||||||||||||||||||
лютеин зеаксантин | 644 мкг | ||||||||||||||||||||||||||||||||
Тиамин (B1) | 0,155 мг | ||||||||||||||||||||||||||||||||
B2 | B2055 мг|||||||||||||||||||||||||||||||||
Ниацин (B3) | 1,77 мг | ||||||||||||||||||||||||||||||||
Пантотеновая кислота (B5) | 0,717 мг | ||||||||||||||||||||||||||||||||
Витамин B6 | 0,093 мг | ||||||||||||||||||||||||||||||||
Витамин С | 6,8 мг | ||||||||||||||||||||||||||||||||
Минералы | |||||||||||||||||||||||||||||||||
Железо | 0,52 мг | ||||||||||||||||||||||||||||||||
Магний | 37 мг | ||||||||||||||||||||||||||||||||
Марганец 9018.163 мг | |||||||||||||||||||||||||||||||||
Фосфор | 89 мг | ||||||||||||||||||||||||||||||||
Калий | 270 мг | ||||||||||||||||||||||||||||||||
Цинк | 0,46 мг |
Преимущества кукурузы
для детей ограничьте потребление до умеренных уровней. Вот несколько причин, по которым кукуруза может быть полезной:
1. Помогает в наборе веса:
Около 100 г кукурузы содержат около 350 калорий. Если у вашего ребенка недостаточный вес, кукурузная диета может помочь ему поправиться.Даже малышу с нормальным весом можно давать этот овощ, чтобы поддерживать его вес после того, как вы полностью перестанете кормить его грудью.
2. Рост и развитие тела:
Кукуруза богата комплексом B. Тиамин поддерживает нервы и развитие мозга; ниацин улучшает обмен веществ, особенно сахаров, белков и жирных кислот; а фолиевая кислота помогает развитию новых клеток.
3. Функции мышц и нервов:
Кукуруза содержит фосфор, калий, магний и железо. Фосфор поддерживает здоровье костей; калий и магний необходимы для работы мышц и нервов.Железо улучшает развитие мозга.
4. Защищает клетки крови:
Наличие антиоксидантов (через витамин Е) делает кукурузу хорошей защитой клеток от повреждений. Он содержит фенольное соединение феруловую кислоту, которая является антиканцерогенным агентом. Антиоксиданты предотвращают повреждение тканей и ДНК в организме.
5. Улучшает пищеварение:
Наличие клетчатки делает кукурузу хорошим слабительным средством. Если у вашего ребенка частые запоры, некоторые продукты из кукурузы, такие как семена кукурузы и кукурузный крахмал, могут решить эту проблему.
Семена кукурузы являются естественными слабительными средствами и могут применяться при запорах. Кукурузный крахмал тоже хорош, но он должен быть цельным, а не рафинированным.
6. Хорошее зрение и кожа:
Желтая кукуруза богата витамином А, источником бета-каротина, улучшающего зрение. Бета-каротин, который не входит в состав витамина А, действует как антиоксидант, полезный для кожи ребенка.
Влияние кукурузы на младенцев
Натуральный сахар, содержащийся в кукурузе, может быстро превратиться в крахмал, поэтому кукуруза не считается полезной для ребенка.Его вредные эффекты широко проявляются двумя способами:
- Аллергия
- Непереносимость
1. Аллергия
Аллергия вызывается белками, присутствующими в ядрах. Белок-переносчик липидов (LTP) является основной причиной аллергии, поскольку он остается даже после обработки или нагревания кукурузы и после переваривания. Другими потенциальными аллергенами являются запасные белки и пыльца кукурузы, присутствующие в ядре.
И кукуруза, и продукты на ее основе могут вызывать аллергии, такие как экзема и аллергический ринит.Однако кукуруза не входит в число восьми основных пищевых аллергенов Закона о маркировке пищевых аллергенов и защите потребителей 2004 года.
Вот список некоторых продуктов из кукурузы, но он не является исчерпывающим, поскольку кукуруза используется в качестве ингредиента в нескольких продуктах питания:
- кукурузный крахмал
- разрыхлитель
- кукурузное масло
- кукурузные хлопья
- кукурузные лепешки
- попкорн
- ванильный экстракт
- кондитерский сахар
- кукурузная мука
- маннитол
- маргарин
- цветная гомини
- молочная кислота
- инвертный сахар
- кукурузный сироп
- карамель
- декстрин
- декстроза
- фруктоза
- мальтодекстрин
- сорбитол
Симптомы аллергии на кукурузу у младенцев
Если вы заметили какой-либо из этих симптомов у вашего ребенка, прекратите давать ему кукурузу немедленно (1):
- Крапивница или кожная сыпь
- Тошнота, желудок c пандусы, расстройство желудка, рвота или диарея
- Душный или насморк
- Чихание
- Головные боли
- Астма и, в худшем случае, анафилаксия
Как бороться с аллергией на кукурузу?
- Первый очевидный способ справиться с аллергией — отказаться от кукурузы и продуктов ее переработки.
- Давайте ребенку домашнюю еду, потому что готовые к употреблению продукты могут содержать кукурузу в любом виде.
- Если реакция серьезная, обратитесь к врачу. Он вводил адреналин (адреналин).
2. Непереносимость
Непереносимость отличается от аллергии, поскольку проявляется в виде проблем с пищеварением. У вашего ребенка могут быть следующие симптомы, если он не переносит кукурузу:
- Вздутие живота
- Газы
- Боль в желудке
- Диарея
Непереносимость может быть недолгой по сравнению с аллергией.
13 советов по выбору и хранению кукурузы
Убедившись, что у вашего ребенка нет аллергии или непереносимости кукурузы, вы можете начать добавлять ее в его рацион. Вот несколько советов по выбору лучшей кукурузы, доступной на рынке:
- Выбирайте свежую кукурузу, так как это лучший способ употребления овощей.
- Купите кукурузу без ГМО и, если возможно, органическую.
- Купите кукурузу с шелухой, так как она защищает ее от тепла, повреждений и грязи.
- Убедитесь, что шелуха не высохла, поскольку сухая шелуха указывает на несвежую кукурузу.У свежей кукурузы плотная и зеленая шелуха.
- Ядра должны быть пухлыми и блестящими.
- Кисточки (каштановые волосы вверху) должны быть липкими и светящимися.
- Также можно купить замороженную кукурузу.
- Если вы решили давать своему ребенку консервированную кукурузу, проверьте ингредиенты, чтобы убедиться, что в них нет добавленного сахара. Консервированная кукуруза содержит меньше белков.
- Попробуйте съесть кукурузу в течение трех дней.
- Храните их в герметичном контейнере и положите в холодильник.
- Кукурузу необходимо хранить вдали от солнечного света или тепла, потому что сахар в кукурузе легко превращается в крахмал.
- Если позволяет супермаркет, очистите шелуху от свежей кукурузы, чтобы проверить верхушку кукурузы и качество зерен.
- Если вам не разрешается очищать шелуху, прижмите кукурузу руками, чтобы почувствовать ее твердость. Твердая кукуруза свежая и имеет здоровые зерна.
Рецепты из кукурузы для младенцев
Вот несколько рецептов, которые помогут вашему ребенку съесть кукурузу самым вкусным образом:
1.Кукурузное пюре
Вам понадобится:
- Один початок сладкой кукурузы
- Чайная ложка воды, грудного молока или смеси
Как получить:
- Удалите ядра из початков . Лучший способ сделать это — провести ножом по зернам.
- Положите ядра в кипящую воду и дайте им закипеть, пока они не станут мягкими.
- Сделайте пюре, смешав ядра с небольшим количеством воды или молока. Если вы хотите получить более жидкую консистенцию, добавьте еще воды.
2. Каша из тыквы и кукурузной муки
Вам понадобится:
- 1 стакан воды
- 1 стакан молока
- 1 стакан протертой тыквы
- Желтая кукурузная мука (при необходимости)
- Вода при необходимости
- Одна столовая ложка коричневого сахара
- ½ чайной ложки молотого имбиря (по желанию)
- Щепотка соли
Как:
- Добавьте воду, молоко и тыкву в кастрюлю.
- В другой миске смешайте кукурузную муку с небольшим количеством воды. Убедитесь, что нет комков.
- Добавьте пасту из кукурузной муки и сахар в тыквенную смесь, помешивая, пока смесь не загустеет.
- Добавьте имбирь и соль.
- Дайте настояться еще 3-5 минут.
- Подайте теплую кукурузную кашу для ребенка.
3. Пюре из моркови, картофеля и сладкой кукурузы
Вам понадобится:
- 1 морковь
- 1 картофель
- 1 столовая ложка гороха
- 2 столовые ложки ядер сладкой кукурузы
- 4 столовые ложки воды
- 1 чайная ложка оливкового масла
Инструкции:
- Обжарьте мелко нарезанную морковь на промасленной сковороде до мягкости.
- Добавьте картофель, горох, сладкую кукурузу и воду.
- Дать смеси закипеть и варить на медленном огне 15 минут.
- Сделайте это кукурузное пюре для ребенка, которое подходит его вкусу.
4. Пюре из кукурузы, яблок и сладкого картофеля
Вам понадобится:
- 2 чашки кукурузных зерен
- 1 очищенное яблоко
- 1 сладкий картофель
Как:
- Приготовьте кукурузу и приготовьте на пару яблоко и сладкий картофель.
- Пюре из тройки.
- Добавьте грудное молоко или смесь, чтобы сделать его водянистым.
5. Пюре из кукурузы и цветной капусты
Вам понадобится:
- 2 стакана кукурузных зерен
- 1 стакан нарезанной цветной капусты
- 1 стакан йогурта
- Перец (по желанию)
Как сделать :
- Приготовьте кукурузу и приготовьте на пару цветную капусту.
- Пюре в блендере.
- Смешать йогурт и перец по вкусу.
6. Суп из сладкой кукурузы
Вам понадобится:
- Свежая сладкая кукуруза
- По столовой ложке мелко нарезанной моркови, фасоли, брокколи и зеленого лука
- Соль по вкусу
Инструкции:
- Приготовьте кукурузные початки и удалите ядра после того, как они остынут.
- Пюре из ядер (отложите несколько ядер для дальнейшего использования).
- Остальные овощи приготовьте на сковороде с толстым дном, наложив на нее тонкий слой сливочного масла.
- После приготовления в течение примерно двух минут добавьте кукурузное пюре, немного соли и доведите до кипения.
- Добавьте воды, чтобы довести суп до желаемой консистенции.
- Добавьте оставшиеся зерна кукурузы и тушите.
7. Кукурузные оладьи
Возраст: От 1 года
Вам понадобится:
- Маленькая чашка универсальной муки
- 2-3 столовые ложки молока
- 2-3 чайные ложки соуса
- Чашка ядер кукурузы
- Растительное масло для приготовления
Как:
- Смешайте муку и молоко, чтобы получилось однородное тесто.
- Добавьте соус и кукурузные зерна.
- Нанесите на сковороду тонкий слой растительного масла и распределите по нему тесто небольшими порциями.
- Слегка надавите на них во время приготовления и несколько раз перемешайте.
8. Котлеты из кукурузной муки
Возраст: От 1 года
Вам понадобится:
- 2 столовые ложки кукурузного крахмала
- 1 вареный картофель
- 1 чайная ложка лимонного сока
- Соль по вкусу
- Перец по вкусу
- Масло для жарки
Как:
- Размять вареный картофель.
- Смешайте кукурузный крахмал, лимонный сок и соль и добавьте к нему немного перца.
- Сделайте из смеси маленькие плоские кружочки, используя ладони.
- Жарьте кружочки на сковороде, время от времени перемешивая.
Совет: Кукурузная мука хорошо смешивается с картофельным пюре, морковью, яблоками, горохом, коричневым рисом или рисовой мукой, которые легко усваиваются.
Часто задаваемые вопросы
1. Могу ли я дать ребенку сироп из кукурузы (Каро) от запора?
Нет, кукурузный сироп Каро не лечит запор.Когда-то это было домашнее средство от запора, но то, что сейчас продается на рынке, не работает. Он не содержит необходимой химической структуры, которая позволяет жидкости попадать в кишечник и разжижает стул (2).
2. Пригоден ли кукурузный сироп в смеси для младенцев?
Не используйте кукурузный сироп для младенцев, так как он содержит много фруктозы, так как это искусственный подсластитель. Кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы (HFCS) не приносит никакой пользы, но используется в формуле для подслащивания продукта.
Помимо увеличения веса у детей, HFCS может также определять вкусы у ребенка, который вырастет и полюбит чрезмерно подслащенную пищу.
Проверьте ингредиенты, прежде чем выбирать формулу, и выберите, среди прочего, ту, которая имеет низкий уровень кукурузного сиропа.
3. Может ли мой годовалый ребенок есть кукурузные хлопья?
Младенцы от года и старше могут есть кукурузные хлопья на завтрак. Но выбирайте марку с низким содержанием соли.
Кроме того, если вашему ребенку нравятся рисовые хлопья, пшеничные хлопья или овсяные хлопья, подумайте о том, чтобы давать их, поскольку они являются лучшим вариантом питания, чем кукурузные хлопья.
4. Полезен ли кукурузный крахмал для младенцев?
Крахмалистая пища, в том числе кукурузный крахмал, не рекомендуется детям, у которых еще не появились зубы. Его обычно дают младенцам, так как его можно глотать, не разжевывая. Однако родителям необходимо учитывать, что при непосредственном проглатывании пищи не происходит слюноотделения. Кроме того, пищеварительные соки младенцев еще не выработали достаточно, чтобы переваривать кукурузный крахмал (3).
5. Что такое морская кукуруза? Могу я дать его своему ребенку?
Гвинейская кукуруза также известна как сорго или твердая оболочка.Он богат ненасыщенными жирами, белком, клетчаткой и минералами, такими как фосфор, калий, кальций и железо. Он содержит больше антиоксидантов, чем черника и гранат (4).
Младенцам можно давать сорго, но если у вашего ребенка уже есть другие крахмалистые продукты, вам необходимо сбалансировать его, поскольку морская кукуруза также богата крахмалом.
6. Являются ли кукурузные лепешки идеальной едой для моего младенца?
Слойки из кукурузы вкусные, и они могут понравиться вашему ребенку. Но такие закуски, как фрукты или орехи, более питательны, чем слойки.
7. Можно ли использовать кукурузный крахмал для лечения опрелостей?
Избегайте использования кукурузного крахмала от опрелостей. Его традиционно используют в виде порошка при сыпи, а также превращают в пасту, смешивая с ним вазелин, а затем наносят на эту область. Но использовать кукурузный крахмал для этой цели нецелесообразно, поскольку он поддерживает рост бактерий (5). Вместо этого используйте детскую присыпку.
8. Используется ли кукурузный крахмал при детской сыпи?
Кукурузный крахмал можно применять при не грибковых высыпаниях. При грибковой сыпи помогает грибку расти.Итак, определите вид сыпи, прежде чем использовать кукурузный крахмал.
9. Какие бывают виды кукурузы?
Есть шесть видов кукурузы: вмятина, кремень, сладкая, мучная, попкорн.
Вмятина: Вмятина или полевая кукуруза белого или желтого цвета. Он используется в обработанных пищевых продуктах, промышленных продуктах и в качестве корма для скота.
Кремень: Кремень или индийская кукуруза, выращиваемая в Центральной и Южной Америке, имеет твердую внешнюю оболочку. Его использование аналогично использованию зубной кукурузы. Его цвет может варьироваться от желтого до красного.
Сладкая: Сладкая кукуруза названа так, потому что в ней содержится больше натурального сахара, чем в других разновидностях. Полевая кукуруза содержит 4% сахара, а сладкая кукуруза — 10%. Он используется для непосредственного употребления, а не в виде муки. Его редко используют в качестве корма для домашнего скота. Желательно есть сладкую кукурузу сразу после сбора, так как почти 50% сахара превращается в крахмал в течение 24 часов (6).
Мука: Мука кукурузная — один из самых старых видов, и, как следует из названия, используется в выпечке.Ядра мягкие, наполненные крахмалом. Обычно он белый, но может быть разных цветов, например, синего.
Попкорн: Этот сорт имеет мягкий крахмал внутри, который всплывает при нагревании. Влага внутри кукурузы действует как пар, вызывающий взрыв. Другие виды кукурузы также лопаются, но не в такой степени, как попкорн, так как в ней много крахмала и влаги.
Кукуруза не так полезна, как другие овощи, злаки или фрукты. Не спешите включать его в рацион вашего ребенка, поскольку его можно употреблять в пищу руками, когда он немного подрастет.
Когда и как вы вводили кукурузу своему ребенку? Какой рецепт им больше всего нравится? Дайте нам знать об этом в комментариях.
Рекомендуемые статьи:
Ямайская кукурузная каша | Путешествие YouNique
Эта ямайская кукурузная каша — традиционное и любимое блюдо на завтрак, сливочное, сладкое и богатое вкусом и специями.
Практически каждый ямайец вырос на этом аутентичном блюде для завтрака — кукурузной каше. Как только вам исполнится шесть-девять месяцев, это гарантия, что горшок с этой кашей будет стоять на плите и готовить вам завтрак.Моя мама говорила мне, если хочешь быть сильным и здоровым, съешь немного кукурузной каши.
Когда я рос, это была еда на завтрак. Это будет держать вас сытым до обеда в школе. Кроме того, быстро и легко, так как не потребовалось никакой дополнительной работы, кроме как добавить кукурузную муку в кипящую воду, а затем подсластить ее. По сути, это был мой завтрак каждое утро, даже если на завтрак было приготовлено что-то еще, кукурузная каша все равно была в стороне.
Ямайская кукурузная каша до сих пор является частью моей традиции завтрака, только не так часто в детстве.Я обязательно передаю эту традицию своим детям, и им это нравится.
Вода против кокосового молока
Когда у моей матери не было сухого кокоса для приготовления свежего домашнего кокосового молока, она просто кипятила желтую кукурузную муку в чистой воде, а затем подслащивала ее сгущенным молоком и сахаром. Но когда было только свежее домашнее кокосовое молоко, она использовала только его. Скажем так, чем больше кокосового молока, тем оно вкуснее.
Другой вариант — приготовить кукурузную муку из равного количества смеси воды и кокосового / сгущенного молока.
Жидкость, которую вы используете для приготовления ямайской кукурузной каши, — это ваш личный выбор. Вы можете использовать чистую воду, свежее домашнее кокосовое молоко или смесь воды и кокосового / сгущенного молока. Выбор остается за вами.
Как приготовить ямайскую кукурузную кашу?
Для этого рецепта я сначала кипятила смесь кокосового молока и воды. Но если у вас есть свежее кокосовое молоко, это даже лучше. Будет вкусно.
Итак, первым делом смешайте кукурузную муку и воду в небольшой миске и перемешайте.Кукурузную муку нельзя добавлять в жидкость в сухом виде, иначе к тому времени, как каша начнет готовиться и загустеет, она образует комки.
Во-вторых, добавьте воду и банку кокосового молока, соль и палочку корицы (если вы не используете молотую корицу). Дайте ему закипеть.
В-третьих, медленно добавьте смесь кукурузной муки в кастрюлю и энергично перемешайте. Накройте крышкой и дайте вариться следующие 30 минут. Обязательно помешивайте каждые 5-7 минут.
В-четвертых, добавьте мускатный орех, экстракт ванили, экстракт миндаля (по желанию) и молотую корицу (если вы не использовали палочку корицы вначале) и перемешайте.
Наконец, добавить сгущенное молоко и подсластить по вкусу. Наслаждайтесь, когда это согревает ваше желание.
Пошаговые изображения
С чем подавать ямайскую кукурузную кашу?
С любой Кашей можно съесть только ее. Однако дома, на Ямайке, мы едим любую кашу с ломтиками твердого теста, намазанными маслом, или крекерами.
Еще один отличный традиционный вариант — подать с этой кашей на некоторых ямайских фестивалях или ямайскими жареными клецками (Johnny Cake).
Однако, если вы хотите выглядеть необычно и здорово, вы можете добавить в него кусочки банана, манго или даже чернику.
Рецепт ямайской кукурузной каши
Состав
- 4 стакана воды для смешивания кукурузной муки
- 2 стакана желтой кукурузной муки
- 3 стакана воды для кипячения
- 1 банка (13,5 унций) кокосового молока
- 1/2 чайной ложки мускатного ореха
- 1 1/2 чайной ложки соли
- 1 / 2 чайных ложки молотой корицы или 1 палочка корицы
- 2 чайные ложки экстракта ванили
- 1/4 чайной ложки экстракта миндаля (по желанию)
- 1 банка сгущенного молока с сахаром
Инструкции
- В небольшую миску добавьте желтую кукурузную муку и воду и перемешайте венчиком.Отложите в сторону.
- Налейте 3 стакана воды и банку кокосового молока в среднюю кастрюлю с солью и дайте ей закипеть. Если вы используете палочку корицы, добавьте ее в жидкую смесь, чтобы она тоже закипела.
- Медленно влейте смесь желтой кукурузной муки в кипящую жидкость и продолжайте энергично перемешивать венчиком на среднем огне, чтобы не было комков. Накройте крышкой и дайте вариться следующие 30 минут на слабом огне. Обязательно перемешивайте каждые 5-7 минут или около того.
- Добавьте молотую корицу (если вы не использовали палочку корицы), мускатный орех и экстракт ванили, экстракт миндаля (по желанию) и перемешайте.Откройте банку со сгущенным молоком и подсластите кашу по своему вкусу. Если вся банка сгущенки не подслащала ее, добавьте 1-2 столовые ложки сахара. Обязательно проверьте консистенцию. Если она слишком густая, можно добавить в кашу около 1/2 стакана воды или сгущенного молока.
- Снять с огня. Подавайте теплым и наслаждайтесь.
Мой выбор Amazon
Банкноты
- Кукурузную муку можно варить только в чистой воде; сделать смесь кокосового молока / сгущенного молока с водой; или просто свежее кокосовое молоко.
- Добавьте 1-2 столовые ложки сахара в кашу, если банки сгущенного молока было недостаточно.
- Также добавьте 1/2 стакана воды или сгущенного молока, если каша слишком густая.
Еще одно блюдо из кукурузной муки, которое вы можете попробовать, — это кукурузная мука Turn.
Пожалуйста, дайте мне знать, что вы думаете о моей ямайской кукурузной каше в разделе комментариев ниже.
Спасибо, что заглянули, и, пожалуйста, вернись еще раз.
Благословения и любви, пока вы продолжаете, в вашем путешествии YouNique!
Состав
- 4 стакана воды для смешивания кукурузной муки
- 2 стакана желтой кукурузной муки
- 3 стакана воды для кипячения
- 1 банка (13.5 унций) кокосового молока
- 1/2 чайной ложки мускатного ореха
- 1 1/2 чайной ложки соли
- 1/2 чайной ложки молотой корицы или 1 палочка корицы
- 2 чайные ложки ванильного экстракта
- 1/4 чайной ложки экстракта миндаля (по желанию)
- 1 банка сгущенного молока с сахаром
Инструкции
- В небольшую миску добавьте желтую кукурузную муку и воду и перемешайте венчиком.Отложите в сторону.
- Налейте 3 стакана воды и банку кокосового молока в среднюю кастрюлю с солью и дайте ей закипеть. Если вы используете палочку корицы, добавьте ее в жидкую смесь, чтобы она тоже закипела.
- Медленно влейте смесь желтой кукурузной муки в кипящую жидкость и продолжайте энергично перемешивать венчиком на среднем огне, чтобы не было комков. Накройте крышкой и дайте вариться следующие 30 минут на слабом огне. Обязательно перемешивайте каждые 5-7 минут или около того.
- Добавьте молотую корицу (если вы не использовали палочку корицы), мускатный орех и экстракт ванили, экстракт миндаля (по желанию) и перемешайте.Откройте банку со сгущенным молоком и подсластите кашу по своему вкусу. Если вся банка сгущенного молока не подслащала его, добавьте 1-2 столовые ложки сахара. Обязательно проверьте консистенцию. Если она слишком густая, можно добавить в кашу около 1/2 стакана воды или сгущенного молока.
- Снять с огня. Подавайте теплым и наслаждайтесь.
Банкноты
- Кукурузную муку можно варить только в чистой воде; сделать смесь кокосового молока / сгущенного молока с водой; или просто свежее кокосовое молоко.
- Добавьте в кашу 1-2 столовые ложки сахара, если банки сгущенного молока недостаточно.
- Также добавьте 1/2 стакана воды или сгущенного молока, если каша слишком густая.
Рекомендуемые товары
Как партнер Amazon и участник других партнерских программ, я зарабатываю на соответствующих покупках.
Информация о пищевой ценности:
Выход: 6 Размер порции: 1Количество на приём: Калорийность: 396 Всего жиров: 23 г Насыщенные жиры: 18 г Транс-жиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 3 г Холестерин: 2 мг Натрий: 402 мг Углеводы: 46 г Волокно: 4 г Сахар: 4 г Белки: 7 г
Информация о питании, которая предоставляется, генерируется компьютером и поэтому является приблизительной.Пожалуйста, проведите собственное исследование с ингредиентами, которые перечислены здесь, если вас беспокоит какая-либо конкретная диета или ваше здоровье.