Манту как называется правильно: Диагностика туберкулеза (реакция Манту, Диаскинтест, Т-спот)

Проба Манту или Диаскинтест. Как точнее выявить туберкулез? | Здоровая жизнь | Здоровье

Туберкулёз – болезнь коварная. Его возбудитель очень быстро приспосабливается к антибиотикам. Лечение в этом случае стоит дорого и не всегда помогает. Поэтому так важно вовремя выявлять заражённых людей. С этой задачей более 100 лет справлялась проба Манту. Ей на смену пришёл Диаскинтест. Учёные спорят: равноценна ли замена и не станет ли она источником новой эпидемии туберкулёза среди детей?

100 лет в обед

Туберкулёз объявлен социальной болезнью. Если человек хорошо питается, живёт в благоприятных условиях, то болеть он не должен – палочке Коха (так по традиции называется микобактерия туберкулёза) не прижиться в сильном организме. Однако проблемы с иммунитетом и тесный контакт с человеком-бактериовыделителем может сыграть роковую роль. Например, в 2013 году Батайский железнодорожный техникум в Ростовской области был закрыт в связи с эпидемией туберкулёза среди студентов. Источником заражения оказался студент с активной формой заболевания. Он долго болел и кашлял, пока не зара­зил более двух десятков своих однокашников. Похожий случай произошёл буквально несколько месяцев назад в Ярославском железнодорожном техникуме. Ситуацию обсуждают в блогах, матери заболевших детей возмущаются, но случай удалось замять.

Для выявления заражённых туберкулёзом людей уже более 100 лет используется проба Манту. В СССР она в ходу с 1952 года. Внутрикожно вводится туберкулин – смесь фильтратов убитых культур микобактерий туберкулёза «человеческого» и «бычьего» видов. Препарат выявляет людей, инфицированных всеми восемью известными видами туберкулёзных микобактерий. Аллергические туберкулиновые реакции наиболее ярко выражены в начальный период туберкулёзного процесса. В это время очаги в органах ещё не сформировались или так малы, что рентгенологически выявить их невозможно. ВОЗ считает именно реакцию Манту наиболее эффективным средством для выявления туберкулёза.

Невольные соперники

Шли годы, и к пробе Манту накопились претензии. Родителям не нравилось, что ребёнок может затемпературить после постановки пробы, а «пуговичку» нельзя мочить. Более того, страх перед прививкой БЦЖ «продвинутые» мамы и папы перенесли на диагностический тест, считая его прививкой. Учёные искали новые методы диагностики. В 2008 году в России на рынок вышел Диаскинтест – внутрикожный тест с искусственным аллергеном. Он представляет собой белки микобактерии туберкулёза «человеческого» вида, выращенные в кишечной палочке генно-инженерным методом. Понятно, что тест будет положителен у заражённых «человеческим», то есть только одним из восьми видов туберкулёзной палочки. Все остальные возбудители остаются «за бортом».

Уже восемь лет не умолкают жаркие споры, какой из видов диагностики туберкулёза эффективнее и безопаснее. Главный детский педиатр Ярославской области Людмила Васильева считает, что проба Манту сегодня во многом потеряла своё значение по причине «буквально лавинообразного увеличения аллергических реакций у детей». Однако дыма без огня не бывает. Российская медицинская школа Абрикосова – Струкова – Серова достоверно доказала, что «бычий» вид микобактерии способен вызвать внелёгочный туберкулёз с очагами в почках, костях, мозгу и других органах. Внелёгочные формы туберкулёза обделены вниманием фтизиатров и диагностируются на очень поздних стадиях. Эпидемиология «бычьего» вида туберкулёза практически не изучена из-за отсутствия доступной методики его определения. Но можно с большой долей вероятности предположить, что если у 40–90% людей проба Манту положительна, а Диаскинтест в это же время отрицателен, то люди заражены туберкулёзными микобактериями не «человеческого», а другого вида: в России чаще всего «бычьего». Этих носителей надо выявлять и лечить.

Пришедший вторым

У Диаскинтеста много поклонников как среди организаторов здравоохранения, так и среди практических врачей. Они называют много плюсов. Например, руководитель отдела фтизиопульмонологии ФГБУ «СПбНИИФ» Минздрава России Анна Старшинова

утверждает, что проба с Диаскинтестом, обладая высокой чувствительностью и специфичностью, позволяет с высокой точностью выявлять лиц на ранних стадиях заболевания, а также лиц с высоким риском развития туберкулёза. Это позволяет использовать пробу с препаратом Диаскинтест для скрининга детского и подросткового населения на туберкулёз вместо пробы Манту.

Однако есть и противоположные мнения, причём весьма аргументированные. По словам профессора, заведующей лабораторией иммунопрофилактики Центрального НИИ эпидемиологии Роспотребнадзора Ирины Михеевой, чувствительность пробы Манту при выявлении активного туберкулёза у детей достоверно выше, чем Диаскинтеста. Поэтому при переходе на скрининг с использованием ДСТ количество пропущенных случаев активного туберкулёза у детей в целом по Российской Федерации может составить более 300 случаев в год. А это уже начало эпидемии.

Не вместо, но вместе

Может быть, в России завелись противники научного прогресса, которые ставят палки в колёса внедрения инновационного диагностического метода? Вовсе нет. Проблема диагностики туберкулёза не решена и на мировом уровне.

Заведующий лабораторией иммунологических методов и молекулярной диагностики туберкулёза НИИ фтизиопульмонологии, д. м.н., профессор Михаил Владимирский провёл сравнительный анализ зарубежных публикаций. Вывод однозначен: методы, использующие специфические пептиды микобактерии туберкулёза, при их высокой специфичности недостаточно чувствительны. Прошлогодние исследования, проведённые в Дании с полным аналогом российского Диаскинтеста, чётко это показали. Так что российских противников полного перехода на ДСТ обвинить в предвзятости нельзя. А Минздрав, поспешивший поставить точку в дискуссии, как минимум поспешил.

Сейчас на официальном портале правовой информации висит Приказ о порядке проведения профосмотров для выявления туберкулёза. В соответствии с ним пробы с Диаскинтестом заменят на пробу Манту во всех группах населения, кроме детей до 7 лет, уже этой осенью. Это противоречит действующему СанПиН, который имеет форму закона.

Совершенно очевидно, что точку в дискуссии о полном переходе на ДСТ ставить рано. «Надо заметить, что официально внутрикожная проба с ДСТ была утверждена всего 5 лет назад и пока только в России, – читаем мы в № 2 журнала «Эпидемиология и вакцинопрофилактика» от 2013 года. – С нашей точки зрения, в настоящее время нет уверенных научных доказательств того, что латентные формы туберкулёза из-за отмены пробы Манту, пропущенные у детей старших возрастных групп и подростков, через несколько лет не ответят «эпидемическим рикошетом» в виде резкого увеличения числа активных форм туберкулёза», – уверен автор статьи, завкафедрой микробиологии, вирусологии и иммунологии СПбГПМУ, лауреат Госпремии СССР Александр Королюк.

Его предположения оправдываются: по данным официальной статистики, на фоне снижения в 2015 году по сравнению с 2014‑м общего показателя заболеваемости населения туберкулёзом на 3,0% отмечался рост заболеваемости у подростков в 48 из 85 субъектов Федерации (56,5%), а среди детей – в 35 (41,2%) регионах. В 2015 году увеличение заболеваемости детей и подростков произошло в 64 из 85 субъектов Федерации, что составляет 75,3%. Этот рост произошёл на фоне применения ДСТ.

Но это не значит, что создатели ДСТ проделали огромную работу зря. «Диаскинтест и туберкулин имеют свои ниши в диагностике туберкулёза и должны в ряде случаев дополнять (но не заменять) друг друга, – считает заведующий кафедрой иммунобиотехнологии, заместитель директора СПбНИИВС профессор Игорь Красильников. – Для первичной массовой диагностики туберкулёза следует применять тест Манту в стандартной постановке с современным препаратом туберкулина. А Диаскинтест является удобным и эффективным тестом для последующего подтверждения на специфичность заболевания туберкулёзом».

Безопасность – под вопросом

Одним из аргументов сторонников ДСТ была его улучшенная переносимость. Однако ДСТ может вызвать серьёзные аллергические реакции. В декабре 2015 года компания «Генериум» была вынуждена приостановить производство и реализацию одной из серий препарата. Это случилось после смерти шестилетней Анечки во время инъекции ДСТ в противотуберкулёзном диспансере в Смоленске. Росздравнадзор начал проверку, но 2 июня 2016 года продажа этой серии препарата была возобновлена.

Реакция Манту — это… Что такое Реакция Манту?

История

В 1890 г. Р. Кох сообщил об открытии им туберкулина. В 1907 г. австрийский педиатр К. Пирке окончательно обосновал специфичность туберкулиновой пробы и ввёл в медицину понятие аллергия и скарификационная кожная проба. Через год Шарль Манту предложил применять туберкулин внутрикожно с диагностической целью. Этот метод получил в медицине общее признание как наиболее точный и наиболее широко использованный. До недавнего времени применяли различные разведения АТК (нем.

Alt Tuberculin Koch), содержащего лишь продукты жизнедеятельности туберкулёзных бактерий, элементы из микробных клеток и часть питательной среды. АТК является десятой частью фильтрата из десятидневной убитой культуры туберкулёзных бактерий в мясо-пептонном бульоне. Независимость от специфичности, наличие неспецифической аллергичности в отношении чуждеродного белка при АКТ привело к его замещению PPD (англ. Purified Protein Derivative).

Открытый F. Seibert в 1934 г. PPD-S был утверждён в 1952 г. ВОЗ как международный стандарт сухого очищенного туберкулина. В СССР использовали PPD-L (М. Линниковой) со стабилизатором — 0,005% твин-80, и консервантом — 0,01% хинизол.

Преимущество PPD перед АТК заключается не только в его более высокой специфичности и избежании ошибок при приготовлении необходимых разведений, но в стерильности готовых для употребления растворов.

Применение

Внутрикожная инъекция туберкулина.

Размер папулы измеряется через 48-72 часа.

Внутрикожная туберкулиновая проба для диагностики туберкулёзной инфекции на основании появляющейся местной индурации (уплотнения кожи), а также для определения местоположения аллергии (перед прививкой БЦЖ) и для контроля конверсии (Инверсии) после прививки.

Клиническая диагностика включает как рентгенографию легких, служащую для доказательства заболевания, так и туберкулиновую пробу Манту. При исследовании окружения используется проба Манту, которая, при наличии базисного значения, проводится через 6—8 недель после возможного контакта с возбудителем болезни. Необходимость проведения пробы определяется лечащим врачом. Выполнение туберкулиновой пробы Манту: для внутрикожной пробы используется препарат «TUBERCULIN PPD RT 23 SSI» Штатенсовского института сывороток. Проба практически безболезненна. Раствор вливается посредством одноразового впрыскивания исключительно интрадермально (в кожу) с ладонной или дорсальной стороны (изнутри или снаружи) предплечья. Для этого впрыскивается раствор, разбавленный до необходимой концентрации. На месте инъекции на некоторое время появляется волдырь. Позднее на этом месте может образоваться индурация (очерченное или расплывчатое уплотнение тканей).

Убедительность туберкулиновой пробы Манту повышается, если имеется базисное значение поражённого пациента. Это базисное значение устанавливается двумя этапами (двухэтапный метод). Первое выполнение пробы служит для определения исходного значения, вторая проба ограничивает эффект бустера. Вторая проба должна производиться в течение 3—4 недель после проведения первой пробы в случае, если индурация составляет меньше 10 мм.

Оценка туберкулиновой пробы Манту: проверка результата пробы производится не ранее чем через 48 часов, лучше всего на третий день, самое позднее — через одну неделю после аппликации. Индурация отмечается, измеряется, документируется и оценивается. Индурация < 5 мм в основном не имеет значения; 10 мм указывает на возможное заражение туберкулезом в группах риска и при контакте с пациентами с открытыми формами туберкулеза, при индурации 15 мм или язвенной реакции кожи (образование гнойников) очень вероятно заражение туберкулезом.

Туберкулиновая проба Манту не даёт сведений о распространении, инфекциозности или локализации заболевания, однако показывает реакцию организма — антиген-антитело на возбудителя туберкулёза. Позитивная реакция кожи показывает, что исследуемый пациент имел контакт с возбудителями туберкулёза. Это, однако, не означает, что данный пациент болен туберкулезом.

Результат пробы отмечается в сертификате о прививках.

Ссылки

1. Клиническая педиатрия — проф. Бр. Братанов — София, Болгария, 1983 — Медицина и Физкультура.

Wikimedia Foundation. 2010.

Как делать манты. Пошаговый рецепт с фото и видео

Существует огромное количество рецептов, как делать манты. Общим же моментом является тесто на манты, которое должно быть пресным и тонким. Традиционно в качестве начинки в манты добавляют мясной фарш, однако часто их начиняют различными овощами и даже творогом с сухофруктами.

Как делать манты? Существует огромное количество простых и вкусных рецептов. Сегодня я хочу подробно поговорить о технологии приготовления блюда, о том, как лепить их, как раскатать тесто, как начинять и сколько варить. Что сделать, чтобы манты получились сочными и так далее.

Манты – родственники пельменей, правда, готовятся они совсем по-другому.

500 г муки просеять через мелкое сито, насыпать горкой на стол. Сделать в вершине горки углубление и влить в него 1 яйцо.

Вымешивать тесто от краев к центру, постепенно добавляя 1/2 ст воды. Важно, чтобы яйца и вода не выливались из углубления, сделанного в муке. Для этого муку надо собирать обеими руками с подножия горки и понемногу насыпать в кратер, вымешивая ее руками так, чтобы жидкость не растекалась.

Когда мука вберет в себя всю воду, продолжать месить тесто до тех пор, пока оно не станет абсолютно однородным и эластичным. Эту операцию также легче проделать с небольшим количеством теста. Показатель идеальной однородности теста — если оно раскатывается без складок и трещин. Готовое тесто завернуть во влажную салфетку и отложить на 30 мин. Это необходимо для придания ему еще большей эластичности. Если вы хотите узнать, как делать манты очень вкусными, в первый раз точно следуйте рецептуре. Потом с опытом можно будет что-то менять.

Тыкву вымыть, освободить от кожуры, семечек и волокон и 500 г мякоти очень мелко нашинковать.

700 г мякоти баранины и 300 г говядины порубить на кусочки. Мясо для мантов рубят только вручную. Конечно, можно отступить от правила и провернуть через мясорубку, но это повлияет на вкус блюда. 6 луковиц очистить, тонко нашинковать и добавить в фарш. Лука должно быть много — это также одна из особенностей мантов. Посолить, поперчить.

Курдючное или нутряное сало нарезать кусочками, добавить в фарш. Туда же положить нарубленную тыкву. Все тщательно перемешать.

Как и в рецепте приготовления пельменей, рекомендуется не раскатывать тесто в тонкий пласт с тем, чтобы потом порезать его на квадраты под начинку, а вылепить из него толстые жгуты диаметром 2.5- 3 см. Положить жгуты на просыпанную мукой поверхность стола и разрезать на куски по 2.5 — 3 см длиной.

Каждый кусочек раскрутить между ладонями, сформировав из него шарик правильной формы.

С помощью скалки раскатать каждый шарик в плоскую лепешку толщиной примерно 2 мм.

Как лепить манты?

а) На раскатанную лепешку положить 1 ст л фарша. Большим и указательным пальцами обеих рук подтянуть тесто от краев к середине и быстро соединить два края, плотно прижимая их пальцами.

б) Повернуть мант одним из раскрытых концов к себе. Приподнять край теста за середину и подтянуть его к вылепленному шву так, чтобы вся начинка была полностью закрыта. Защипать этот край. Перевернуть мант другой стороной и так же защипать второй край. Если тесто плохо соединяется, смочить руки водой.

в) Слепленные швы должны быть похожи конфигурацией на вытянутую по горизонтали букву н. Правой и левой рукой взять уголки, которые являются как бы нижней частью «ножек» буквы, подтянуть их друг к другу и соединить.

г) Развернуть мант к себе неслепленной стороной и повторить операцию. Учитывая, что все манты варятся одновременно, накрыть влажной салфеткой те, которые уже подготовлены, чтобы тесто не пересыхало.

Решетки манты-каскана смазать сливочным маслом. Разложить на них манты так, чтобы они не соприкасались между собой, сбрызнуть холодной водой и варить под крышкой 40-45 мин.

На заметку

Естественно, что далеко не в каждом доме есть манты-каскан. Как делать манты, если нет специального приспособления? Для приготовления мантов подойдет обыкновенная пароварка. Правда, в этом случае процесс займет в три раза больше времени, так как в манты-каскане в отличие от пароварки, три яруса.

Если же нет и пароварки, можно использовать просто большую кастрюлю. Для этого надо взять глубокую тарелку большого диаметра, смазать ее маслом и поставить на дно кастрюли. Уложить на тарелку манты в один ряд так, чтобы они не соприкасались между собой и накрыть другой тарелкой. На дно кастрюли налить воды (вода не должна доходить до края нижней тарелки), плотно закрыть кастрюлю крышкой и поставить на очень слабый огонь. После того, как вода закипит, варить манты 25-30 мин.

Еще один способ приготовления мантов — обжарить их в масле до образования румяной корочки и довести до готовности на пару. В этом случае манты можно класть на тарелку в несколько слоев.

Манты — не единственные родственники русских пельменей. Грузинские хинкали, киргизская гошкийда, узбекская чучвара различаются размером, формой и способом приготовления.

Китайские пельмени радуют гурманов разнообразием начинок и обилием соусом. Их не только варят, но и жарят во фритюре. Итальянские равиоли, крошечные изящные пельмешки, бывают мясные и вегетарианские, и подают их по старой итальянской традиции с томатным соусом и тертым сыром.

Посуда для хранения — емкости для хранения сыпучих, специй, масла, сахара, соли, хлеба

Емкости для хранения продуктов обязательно должны быть на каждой кухне. Вы сможете купить как универсальные модели для всех продуктов, так и специализированные для отдельных видов: для сахара, фруктов, специй и хлеба. Во втором случае они продумываются до мелочей, чтобы надежно хранить и удобно использовать определенный вид пищи. Какие типы можно найти и для каких целей? В каких формах и размерах они изготавливаются? Каким материалам отдается предпочтение? Как подобрать стильные изделия к интерьеру кухни?  

Баночки и емкости

Баночки и емкости удачно подойдут для круп, печенья, макаронных изделий. Такую посуду однозначно стоит приобрести на любую кухню, так как она универсальна для всех видов продуктов, также не занимает много места. Корпус предлагается в разных формах:

• Овальной.
• Квадратной.
• Прямоугольной.
• Круглой. Если корпус еще и высокий, удачно подойдет для хранения спагетти.

Баночки в основном выполняются из стекла, только крышки могут быть металлические или пластиковые. При этом из этих материалов часто изготавливается и основная часть, дополнительно украшаясь яркими рисунками. Чтобы проще было искать нужный продукт, удобно подобрать модели с тематическим оформлением: с изображениями кофе, сладостей и круп. Также поверхность дополняется характерными надписями: сахар, чай, печенья.

Благодаря надежным защелкам внутрь гарантировано не попадёт влага, поэтому можно смело хранить такие сыпучие продукты, как сахар или соль. Небольшие ручки, которыми дополняется верхняя часть, помогут удобно переносить корпус или быстро его открывать.

Наборы для специй

Емкости для хранения специй можно разделить на две категории:

• Небольшие контейнеры для хранения сыпучих продуктов: соли, перца, разнообразных трав и пряностей.
• Соусники для уксуса и масел. Они могут предлагаться как в виде бутылки с плотно закрывающейся крышкой, так и в виде низкой чаши с вытянутым горлышком. Первый вариант больше предназначен для общего хранения, а второй предусматривает подачу к столу, к примеру, соевого соуса. Также есть соусники-дозаторы, которые помогают равномерно и в небольших количествах добавить масло или мед в блюдо.

Наборы не только удобны в использовании, но и в хранении. В комплект входят стильные и компактные подставки, поэтому после покупки вам просто нужно найти свободное место для изделий. Их удобно переносить благодаря наличию тонкой округлой ручки. Поворотный механизм востребован, чтобы без усилий достать нужную баночку.

Так как часто разрабатывается от двух до десяти идентичных емкостей, вы сможете значительно разнообразить рацион большим количеством трав и пряностей. Можно приобрести и стандартные комплекты, которые включают в себя солонку и перечницу. Наличие мельницы позволяет приобретать приправу в цельном виде и только в процессе измельчать.

Сахарницы

Сахарницы достаточно миниатюрны, в них следует регулярно пересыпать продукт из более крупных банок. Такие параметры предусмотрительны, чтобы для изделия всегда нашлось место на столе. Крыша, которая защищает сахар от влаги и пыли, плотно прилегает к корпусу и бывает нескольких видов:

• Она может просто сниматься и удобно придерживаться благодаря наличию ручки.
• Не мене комфортна откидная верхняя часть, в которой округлую крышку нужно немного приподнять, после этого она сама вернется в закрытое положение.
• Сахарницы-дозаторы позволяют не снимать верх, ведь продукт легко сыпать в небольших количествах с помощью встроенной трубки.

В случае с сахарницами вы также сможете найти изделия на любой вкус: керамические с оригинальными узорами, прозрачные и лаконичные стеклянные, металлические с зеркальным покрытием и модели с яркими пластиковыми дополнениями. Фарфоровые варианты выглядят изысканно и нежно, только с ними нужно аккуратно и бережно обращаться.

Также большинство моделей дополняются чайными ложками, подобранными в соответствующем к основной части стиле. Они позволяют быстро добавить нужное количество сахара и сделать чаепитие максимально комфортным. Также есть возможность купить полноценные комплекты, которые помимо сахарницы также объединяют солонки и перечницы.

Мельницы для соли и перца

Мельницы для приправ очень схожи между собой: это небольшой корпус, который снабжается прозрачной стеклянной вставкой, через которую удобно посмотреть, есть ли внутри перец или соль. Остальная часть может выполняться из пластика, металла, дерева, отдельные вставки разрабатываются из акрила.

При этом у приборов есть и главное отличие: предлагается сразу несколько вариантов работы механизма. Наиболее удобные электрические мельницы, при этом ручные также не требуют особых усилий. Гравитационные очень продуманы, ведь измельчение начинается после того, как вы наклоните корпус над миской, а закончится, когда поместите его в исходное положение.

Контейнеры для хранения пищи

Контейнеры для хранения продуктов наиболее важные на кухне. В них можно быстро сложить оставшуюся после обеда еду и компактно поместить на полку. Таким образом большие кастрюли не будут занимать все пространство. Крышка максимально плотно закрывается, поэтому вы можете не переживать, что любимое ароматное блюдо будет впитывать запахи других продуктов, соседствующих на полке. Отталкиваясь от предназначения, можно выбрать разнообразный материал корпуса:

• Если вы хотите разогревать пищу в микроволновке или компактно хранить в холодильнике, подойдет пластиковые контейнеры для хранения продуктов. Он стойкий к перепадам температуры, при этом не будет оказывать негативного влияния на пищу. Главное приобрести такой контейнер у проверенных производителей, так как дешевые могут содержать меланин – вещество, которое будет негативно воздействовать на здоровье.
• Модели пищевых контейнеров из стекла приобретают все большую популярность у хозяек. Их также можно хранить в холоде и помещать в разогретую духовку, а также отмывать в посудомоечной машине. Главное учесть, что после доставания изделия из холодильника, нужно подождать пока оно станет комнатной температуры, и только потом помещать в микроволновку. К тому же обеспечено удобство в использовании: благодаря прозрачной поверхности не придется открывать крышку, чтобы понять, какое блюдо хранится внутри.
• Для контейнеров продуктов из нержавеющей стали есть ограничение: в них лучше хранить сухие продукты в сыром виде, такие как крупы и сахар. Приготовленные овощи и мясо могут приобрести металлический привкус, поэтому не подходят для таких емкостей.
• Деревянные модели относятся к такой же категории: вам лучше поместить в них специи, кофе или чай. Влага негативно влияет на структуру такого материала, поэтому хранение жаренных и вареных блюд не подходит. Для деревянных контейнеров нужно обязательно предусмотреть сухой и теплый угол: только в таких условиях материал будет долговечным.

Изделия выполняются и во всех возможных формах, начиная от круглый и овальных, заканчивая квадратными и прямоугольными. Необычно и оригинально выглядят контейнеры, выполненные в виде фруктов и овощей. Также вы можете приобрести наборы, включающие модели с идентичным оформлением и разными размерами, чтобы они гармонично дополняли кухню. В комплекте может идти от двух до пяти предметов.

Ланч боксы

Ланч боксы в основном более функциональные, чем обычные контейнеры, так как разрабатываются не только для хранения, но и приема пищи. Такая посуда незаменима для тех, кто постоянно обедает на работе, в школе, университете. Если вы также мечтаете наслаждаться горячим и сытным обедом даже вне дома, они станут настоящим спасением. Боксы бывают двух типов:

• Обычные пластиковые или стеклянные модели, в которых пища надежно хранится и закрывается плотной крышкой, но при этом быстро остывает.
• Также предусматриваются варианты с механизмом, который сохраняет тепло на протяжении нескольких часов. В основном выполняются из нержавеющей стали с элементами пластика.

Создатели заботятся о том, чтобы боксы были максимально комфортны для того, чтобы быстро поесть. В комплекты добавляются ножи и вилки, небольшие отсеки для соусов, нескользящие ручки и система охлаждения, которая не дает блюду испортиться. Многоэтажные модели позволяют отдельно разместить каждое блюдо, чтобы они не смешались: одновременно можно взять закуски, вторые блюда, десерты.

Так как часто ланч бокс берется с собой, он обязательно выполняется в стильном дизайне. Яркие цвета, оригинальные рисунки в детских моделях, а также комфортные размеры и форма посуды, не остаются без внимания покупателей.  

Тортовницы

Если вы любите готовить дома торты и пироги, вам больше не придется подавать и хранить в громоздких и крупных противнях. Тортовницы одновременно декоративные и практичные. Вы сможете на них удобно разрезать блюдо на кусочки и хранить его в закрытом пространстве. Тут можно выделить две категории товаров:

• Хрупкие и изящные стеклянные модели на тонкой ножке станут стильным украшением центральной части стола. Они декорируются нежными узорами, поэтому сразу привлекают внимание.
• Пластиковые более простые на вид, при этом незаменимым в повседневности: они компактно помещаются в холодильник или на полку, достаточно легкие и простые в уходе. Также они станут спасением для крупной выпечки, которую невозможно съесть за один день: плотная крышка на защелках не дает торту высохнуть и утратить аромат.

Стеклянные в основном выполняются в круглой форме, поэтому подойдут для соответствующей выпечки. Подбирая пластиковые, вы сможете остановиться как на прямоугольных моделях, так и на круглых.

Хлебницы

Как же хочется, чтобы к обеду всегда был свежий и мягкий хлеб, не утративший аппетитного запаха выпечки. Часто нарезанный батон уже через пару часов теряет эти свойства и становится не таким вкусным. В этом случае спасут хлебницы. При этом они приобретаются сразу для нескольких целей:

• Высокая нижняя часть гарантирует, что к выпечке не будет протекать влага. Она всегда останется сухой.
• Крышка также защищает от попадания пыли и воды. Она снабжается удобной ручкой, чтобы можно было максимально быстро открыть верхнюю часть.
• Хлебницы помогают соблюдать порядок на кухне. Все крошки будут оставаться во внутренней части и легко вытираются.

Большее предпочтение отдается деревянным хлебницам, ведь всем хочется, чтобы выпечка контактировала в натуральным и экологически чистым материалом. При этом модели из пластика и железа безопасные и при этом долговечные. Также они не будут добавлять пище привкуса. Стильно украсят кухню плетеные варианты в виде компактных корзинок. Хлебницы на колесиках легко перекатываются в удобное место на столе.

Фруктовницы

Вазы для фруктов утонченные и в основном представлены в виде небольшого округлого углубления. Они также удобные, так как любимые продукты будут всегда под рукой на столе. Для стильной подачи фруктов предлагаются модели этажерки, выполненные с двумя или тремя уровнями.

Так как вазы для фруктов должны стильно дополнять сервировку стола, создатели не ограничиваются стандартным дизайном. Стеклянная поверхность декорируется нежными и объёмными узорами, золотистым обрамлением, тонкими ножками оригинальной формы. В них также часто подают конфеты, сладости и десерты.

Необычно в сервировке стола будут выглядеть модели из дерева, к примеру, из бамбука. Главное следить, чтобы под ними не скапливалась влага, в ином случае корпус утратит презентабельный вид и прочность.

Есть возможность найти модели для всех типов продуктов. Главное определиться, какая пища хранится у вас в неудобном виде и подобрать для нее соответствующее изделие. Отталкиваясь от этого, вы без проблем найдете варианты из разных материалов и с уникальным дизайном, который оправдает все ожидания и будет соответствовать всем предпочтениям.

Чем отличаются хинкали от мантов: история, различия и особенности

Для многих все три блюда — манты, пельмени и хинкали — это просто тесто, заключающее в себе какую-либо начинку, будь то мясо, овощи, животный жир или же другие вариации. Они действительно очень похожи. Особенно, если смотреть на их фотографии. Но все не так просто и отличий действительно много. Ниже будет представлено подробное описание разницы между этими блюдами.

Что такое хинкали

Хинкали– это еда, отдаленно напоминающая пельмени или манты. Явно пришла из Китая, возможно, вместе с монголами. Сейчас хинкали делают по всей Грузии, хотя это «восточная» еда, ее родина – Кахетия и Мцхета-Мтианети. За настоящими хинкали надо ехать в Пасанаури. Самегрело – самый нехинкальный регион. В Аджарии и Гурии они попадаются нечасто и здесь их как бы не обязаны уметь правильно готовить. Хинкали иногда продают в маркетах – мороженые, как пельмени. Это дешево, но качество обычно скверное.

Правильный хинкали имеет вид узелка или пирамидки. Внутри – мясо и бульон. Отсутствие бульона – это дефект, свойственный мороженым хинкали. Поедается хинкали следующим образом. Пирамидка берется за вершину-хвостик, переворачивается, и надкусывается с краю. Осторожно выпивается бульон. Дальше постепенно поедается все остальное, кроме самого хвостика, где тесто не очень съедобное. Некоторые по неопытности начинают съедение с хвостика, что невкусно и неправильно.

Теперь о вариациях. Хинкали бывают семи видов.

• “Калакури” — это то, что продается везде: внутри фарш из двух типов мяса с примесью травы.
• “Мтиалури” — то же самое, но без травы.
• “Пасанаурули” — с рубленым мясом вместо фарша.
• “Кахетинские” — с чистой свининой.
• Из чистой говядины — своего имени не имеют.
• С крабовым мясом — странное для Грузии сочетание, но кое-где бывает.
• С сыром (иногда различаются с сыром и с сулугни).

Пить с ними лучше всего пиво или водку. С вином оно никак не сочетается, разве что с самым грубым деревенским.

Отличительные черты хинкали от пельменей

Создателями последних — удмурты, а почти кровным их братом являются украинские вареники. Отличительные черты пельменей от хинакли можно выделить следующие:

• форма
• тесто и начинка
• подача к столу

Внешне пельмени имеют форму близкую к кругу. Пельменное тесто пресное, в его состав входит яйцо. Кроме привычных для хинкали свинины и говядины, в удмуртской вариации блюда также в разное время использовалась оленятина, мясо лося. Для начинки может послужить даже сочный бок медведя.

Пельмени могут подаваться совместно с бульоном, как первое. Но это вовсе не так популярно, нежели подача к столу со сметаной или майонезом, кому как вкуснее, в роли второго блюда.

Что такое пельмени

Пельмени – знаменитое блюдо русской кухни, имеющее древние китайские, финно-угорские, тюркские и славянские корни. Современное название происходит от удмуртского «пельнянь» – «хлебное ухо». Аналоги пельменей существуют во многих кухнях мира. Вкус, сытность и удобство хранения сделали пельмени исключительно популярными, готовые пельмени можно купить в любом продуктовом магазине. Но, конечно, самые вкусные пельмени – домашние. Для того, чтобы приготовить вкусные пельмени, прежде всего нужен хороший рецепт теста для пельменей, рецепт фарша для пельменей и немного умения.

Хорошие рецепты домашних пельменей, рецепты теста для пельменей, рецепты фарша для пельменей, а также ответы на вопросы: как лепить пельмени, как варить пельмени, сколько варить пельмени, как пожарить пельмени на сковороде, как запечь пельмени в духовке, как приготовить пельмени в горшочке, ленивые пельмени, вы найдете на нашем сайте.

Подведем итог

Кухни разных стран мира имеют свои вариации такого простого, но очень сытного и вкусного блюда, как тесто, фаршированное мясом, луком и специями. С легкой руки можно насчитать шесть видов этого кушанья. Они могут быть похожи на фото, но на вкус они совершенно разные. И хинкали также не лишены своей неповторимой изюминки в сравнении с манту и пельменями. Но приготовить их не составляет ровным счетом никакого труда, это подвластно даже далеким от поварского ремесла людям.

Что такое манты

Манты являются ярким представителем кухни народов Центральной Азии, Пакистана и Турции. Эти изделия очень схожи с русскими пельменями, но готовятся исключительно на пару. В качестве начинки в большинстве случаев используется мясо и курдючный жир разных животных, а также тыква.

В классическом варианте манты готовятся с бараниной и подаются с острым или пряным соусом. Это блюдо используют не только в каждодневном меню, но и подают как торжественное яство на семейных и национальных праздниках. Манты чаще используются как отдельное основное блюдо, но в некоторых регионах их подают с овощным гарниром.

Рецепты

Они достаточно схожи по методике приготовления, отличаются формы термической обработки полуфабрикатов. А основная разница заключается в том, каким образом обрабатывается мясо.

Манты

Хинкали

Берется половина килограмма пшеничной муки, одно куриное яйцо, чайная ложка соли и 0.5 стакана воды — из данных ингредиентов замешивается тесто, которое затем должно настаиваться тридцать минут. Его необходимо накрыть полотенцем. Для начинки смешивается рубленое мясо с луком, добавляется часть стакана воды с разбавленной солью. Из специй используется перец. Также в рецептуру входит и порезанное небольшими кусочками сало. Настоявшееся тесто нарезается квадратами со сторонами по 10 сантиметров. В середину выкладывается по ложке начинки и кусок сала. Затем тесто сворачивается формой конверта. На паровой бане время готовки занимает примерно двадцать минут, на решетке для мантровки — более получаса.

Стакан просеянной муки смешивается с половиной стакана охлажденной воды, затем добавляется соль и вливается ложка столового масла. Далее настаивается тесто должно настояться за пол часа. После вмешивается еще стакан муки и настаивается еще 30 минут. Настоявшееся тесто делится на пару частей, каждая из которых раскатывается до приемлемой для дальнейшего заворачивания тонкости. Из полученного полуфабриката вырезается круги диаметром от 15 сантиметров. Фарш смешивается из трехсот грамм мяса, можно взять половину свиного, вторую — говяжьего. Добавляется измельченный лук, вода и соль. В центр вырезанного кружочка выкладывается несколько ложек начинки, после формируется мешочки, который защипывается сверху. Полученные заготовки следует варить в кипящей воде, добавив туда соль и перец по вкусу.

«Все просто: манты — это рубленое мясо баранины, готовится на пару; хинкали — тоже баранина, но мясо должно быть перемолото, после нужно варить.» — так мастера поучают неопытных поваров для правильного определения различий.

Пельмени, хинкали и манты — в чем отличие

Чем отличаются манты от пельменей

Многие считают, что манты – это просто большие пельмени. С одной стороны, вроде и так, с другой – совсем нет! Манты – блюдо, уникальное по содержанию и способу приготовления.

• Готовятся манты на пару в специальной посуде – каскане (мантоварке), можно готовить в пароварке. Если нет ни того, ни другого, то с помощью кастрюли и дуршлага.
• Начинка может быть разнообразной. Прежде всего – мясо (баранина, говядина, курица, свинина). Также готовят овощные манты, манты с зеленью и творогом. Сейчас можно встретить манты с начинкой из морепродуктов, например, с креветками.
• Специи в приготовлении мантов играют не последнюю роль. Они придают блюду необыкновенный вкус и аромат.
• Тесто для приготовления мантов пресное, состоит из воды, соли и муки. Иногда готовят на молоке, на кислом молоке, с добавлением яиц, дрожжей. Тесто для мантов похоже по приготовлению на тесто для пельменей, но более крутое, плотное и раскатывать его нужно очень тонко.

Чем отличаются хинкали от мантов

Хинкали отличаются от мантов в первую очередь своим происхождением — родиной этого блюда являются горные области Грузии. За свою историю они претерпели множество изменений в рецептуре и сегодня представляют собой сочное блюдо из мясной начинки, смешанной с большим количеством зелени. Хинкали имеют форму мешочков с хвостиками. Каждый кулек должен быть заполнен бульоном, чего не предусмотрено больше ни в одном из рассматриваемых в статье блюд. Свои особенности имеют способы подачи блюда к столу и его употребление: кушать принято руками, сдобрив перед этим мешочки черным перцем.

Сама поза употребления тоже не лишена специфики: хвостик, которым закрывается мешочек не едят, но держат за него, из-за чего порой руки находятся в неудобном положении, ведь столовые приборы по культуре употребления не предусмотрены. «Главное не просить за грузинским столом вилку для хинкали, а хвостики мешочков вежливо откладывать в сторону, иначе можно оскорбить хозяина своим невежеством.» — распространенный совет для туриста.

Исторически по легенде эта еда позиционируется, как обед, которым жены встречали своих мужей, вернувшихся после сражений со сломанными челюстями или выбитыми зубами. Они достаточно схожи по методике приготовления, отличаются формы термической обработки полуфабрикатов. А основная разница заключается в том, каким образом обрабатывается мясо.

Манты

• Берется половина килограмма пшеничной муки, одно куриное яйцо, чайная ложка соли и 0.5 стакана воды — из данных ингредиентов замешивается тесто, которое затем должно настаиваться тридцать минут. Его необходимо накрыть полотенцем.
• Для начинки смешивается рубленое мясо с луком, добавляется часть стакана воды с разбавленной солью. Из специй используется перец. Также в рецептуру входит и порезанное небольшими кусочками сало. Настоявшееся тесто нарезается квадратами со сторонами по 10 сантиметров. В середину выкладывается по ложке начинки и кусок сала. Затем тесто сворачивается формой конверта. На паровой бане время готовки занимает примерно двадцать минут, на решетке для мантровки — более получаса.

Хинкали

• Стакан просеянной муки смешивается с половиной стакана охлажденной воды, затем добавляется соль и вливается ложка столового масла. Далее настаивается тесто должно настояться за пол часа. После вмешивается еще стакан муки и настаивается еще 30 минут.
• Настоявшееся тесто делится на пару частей, каждая из которых раскатывается до приемлемой для дальнейшего заворачивания тонкости. Из полученного полуфабриката вырезается круги диаметром от 15 сантиметров. Фарш смешивается из трехсот грамм мяса, можно взять половину свиного, вторую — говяжьего. Добавляется измельченный лук, вода и соль. В центр вырезанного кружочка выкладывается несколько ложек начинки, после формируется мешочки, который защипывается сверху. Полученные заготовки следует варить в кипящей воде, добавив туда соль и перец по вкусу.

«Все просто: манты — это рубленое мясо баранины, готовится на пару; хинкали — тоже баранина, но мясо должно быть перемолото, после нужно варить.» — так мастера поучают неопытных поваров для правильного определения различий.

Чем отличаются пельмени от хинкали

Начинка пельменей и хинкали – мясо. Для пельменей оно перекручивается в фарш, в который добавляются соль и черный молотый перец по вкусу. Существуют рецепты пельменей с мясом и грибами, с рыбой, с фаршем из мяса птицы (курицы, утки, индейки). Начинка для хинкали готовится из говядины или свинины, реже – баранины, другие виды мяса не используются. Начинка может быть рубленой или в виде фарша. К ней в обязательном порядке добавляется много различных специй и зелени.

У хинкали и пельменей разная форма. Первые лепятся в виде небольших, герметично закрытых мешочков. Благодаря тому, что они максимально плотно закрыты, в хинкали в процессе варки скапливается большое количество вкусного пряного бульона. Пельмени делаются в виде полумесяца, у которого концы очень плотно скрепляются между собой. Некоторые хозяйки лепят «писаные» пельмени – изделия, у которых одна сторона «выписывается» в виде косички.

Подают хинкали, от души посыпав черным перцем грубого помола. Традиционный соус к пельменям – сметана. Также они хороши с уксусной заправкой или кетчупом.

Поедание хинкали – настоящий ритуал. Их нужно брать за «хвостик» (хинкали принято есть руками) и, аккуратно откусив, выпивать бульон. Сам «хвостик» почти никогда не едят. Пельмени можно кушать вилкой или ложкой, кому как удобнее. Пельмень съедается целиком.

Отличия мантов от хинакли

Манты придуманы народами азиатских земель. Настоящая родина блюда — современный Китай. В своих истоках рецепт был донельзя прост. Это была некая вариация хлеба на пару без начинки. Но покуда развивался народ Азии, распространялся и усложнялся также рецепт кушанья. Самое главное — появление начинки, что по сути мешает далее относить блюдо к постной еде и переводит в разряд изысканных угощений. Наиболее распространенные наполнители:

• мясо
• тыква
• лук
• бараний жир
• картофель

Тесто может быть как пресным, так и сделанным на дрожжах. Более редким наполнителем для начинки является морковь, также обязательно большое количество укропа и другой зелени (кинзы или мяты). Самое заметное внешне отличие от хинкали заключается в способе заворачивания начинки в тесто. Манты в оригинале имеют форму конверта, который может иметь не более четырех углов.

Хинкали отличаются от мантов с пельменями в первую очередь своим происхождением — родиной этого блюда являются горные области Грузии. За свою историю они претерпели множество изменений в рецептуре и сегодня представляют собой сочное блюдо из мясной начинки, смешанной с большим количеством зелени. Хинкали имеют форму мешочков с хвостиками. Каждый кулек должен быть заполнен бульоном, чего не предусмотрено больше ни в одном из рассматриваемых в статье блюд.

Свои особенности имеют способы подачи блюда к столу и его употребление: кушать принято руками, сдобрив перед этим мешочки черным перцем. Сама поза употребления тоже не лишена специфики: хвостик, которым закрывается мешочек не едят, но держат за него, из-за чего порой руки находятся в неудобном положении, ведь столовые приборы по культуре употребления не предусмотрены.

«Главное не просить за грузинским столом вилку для хинкали, а хвостики мешочков вежливо откладывать в сторону, иначе можно оскорбить хозяина своим невежеством.» — распространенный совет для туриста.

Исторически по легенде эта еда позиционируется, как обед, которым жены встречали своих мужей, вернувшихся после сражений со сломанными челюстями или выбитыми зубами.

Немного об истории пельменей в России

Наибольшую популярность в России пельмени получили в начале XIX века. По крайней мере, именно на заре этого столетия историки и кулинары впервые начали упоминать в своих трудах об этом блюде как о традиционном угощении горожан.

Считается, что рецептом пельменей с нами поделились жители соседних стран, причем “вливание” гастрономической культуры было постепенным и хаотичным. В северных регионах пельмени появились благодаря финно-угорским племенам. Азиатские народы, ведущие активную торговлю с Россией на рубеже XII-XIV веков, привнесли свои традиции. В европейской и южной части России прообразом пельменей были “ушки”, которыми любили угощаться донские казаки.

Наиболее распространенная версия гласит, что русское слово “пельмень” произошло от слова “пельнянь” (“хлебное ухо”), позже его преобразовали в “пельмянь”, а потом — в “пельмень”. Источники расходятся при указании конкретного языка, из которого это слово пришло в русский. В качестве возможных вариантов называются коми, удмуртский, мансийский и финский языки.

Маленькие пирожки или, как их еще называли когда-то, ушки получили столь высокую популярность в Сибири из-за своей практичности. Отправляясь в поход или на охоту, мужчины брали с собой мясо, завернутое в тесто, и могли хранить его в дорожных сумках долгие месяцы — блюдо нисколько не теряло свой вкус при длительной заморозке.

«Обыкновенно пельняни варят в воде и потом выкладывают их прямо на грязный стол; а берут их просто руками, очень редко деревянными вилками», — так описывал процесс приготовления и поедания пельменей член Русского географического общества В.В.Григорьев в 1848 году.

Сейчас собственный вариант этого горячего блюда имеется практически в каждой стране: в итальянской кухне — это равиолли, в еврейской — креплах, в кавказской — манты и хинкали, в азиатской — цзяоцзы и баоцзы или, как чаще всего их называют в Европе, димсамы. В России по сей день образцом пельменей считаются домашние сибирские — пожалуй, лишь в Сибири до сих пор сохранилась столетняя традиция их приготовления.

Чем сходны два вида изделий?

Оба блюда готовятся по принципу завертывания начинки в тесто. Во многих случаях и то и другое готовят из пресного теста. Фарш чаще всего мясной, причем и в хинкали, и в манты мясо предпочтительнее брать следующее: баранину, говядину или нежирную свинину, и для приготовления фарша рубить его.

Для приготовления обоих блюд используют специи, что придает им специфический отличительный вкус. Кроме того, они всегда очень сочные, поскольку внутри изделия есть бульон.

Сравнение

Тесто для хинкали всегда делается пресным, для него вам понадобятся только мука, вода и соль. Тесто для мантов тоже зачастую пресное, но есть хозяйки, которые добавляют в него яйцо. Некоторые народы (например, уйгуры) в холодное время года делают манты из дрожжевого теста.

Есть некоторые отличия и в начинке. В хинкали это всегда мясо (говядина и свинина, реже – баранина), чаще в виде фарша, но может быть и рубленым. Его обильно приправляют специями и добавляют много зелени. В мантах начинка более разнообразна: это рубленое мясо (может быть и фарш), мясо и картофель, картофель с салом, мясо с тыквой или морковью, тыква. Обязательно – репчатый лук. Для сочности в манты могут добавлять курдючный жир. Предпочтение отдается баранине, говядине, можно брать свинину, козлятину и даже конину. Есть народы, которые добавляют в манты мясо птицы.

Манты отличаются от хинкали формой. Они похожи на конвертики, которые могут быть округлой, треугольной или квадратной формы. При этом манты либо закрываются сверху полностью, либо имеют маленькие отверстия. Хинкали – это небольшие мешочки, которые всегда герметично закрыты.

Манты варятся в специальной кастрюле – мантоварке. Способ приготовления – на пару. Хинкали готовятся, как обычные пельмени: выкладываем их в закипевшую, подсоленную по вкусу воду и ждем, пока они всплывут.

Хинкали перед подачей обильно посыпают черным перцем, желательно – грубого помола. Манты смазывают маслом и едят со сметаной или уксусной заправкой.

Хинкали нужно есть руками. Их берут за «хвостик», аккуратно надкусывают и выпивают скопившийся внутри пряный мясной бульон. Сам «хвостик» в пищу употребляют редко, откладывая его на край тарелки. Манты можно есть руками либо вилкой и ножом, они съедаются полностью.

Как употреблять китайское и грузинское блюда?

Китайские манты употребляют практически так же, как и обычные пельмени. Есть их можно при помощи вилки и ножа, а в неофициальной обстановке — даже руками. Заправлять блюдо принято сметаной и маслом, уксусным соусом, зеленью.

С хинкали дело обстоит сложнее — для них существуют особые правила употребления.

• Прежде всего, есть грузинское блюдо принято руками — хинкали держат за тот самый хвостик сверху мешочка.
• Внутри хинкали находится питательный бульон, и его не выливают, а выпивают, слегка надкусывая тесто в самом начале трапезы.
• Хвостик от хинкали обычно не едят, а оставляют.

Что касается приправы, то хинкали принято обильно сдабривать острым черным перцем.

Конечно, у себя дома перечисленным правилам можно и не следовать. Но знать их необходимо — это поможет не растеряться на торжественном обеде, особенно национальном, и показать свое хорошее понимание этикета.

Поделиться в соцсетях:

Случайная статья

В чем различие между манты и хинкали?

На самом деле отличий очень много, это сказывается и на внешнем виде изделий, и на его вкусе:

1. Хинкали всегда готовят из пресного теста, а манты можно готовить как из пресного, так и из дрожжевого (дрожжевое предпочтительнее в холодное время года).
2. По форме хинкали похожи на мешочек с хвостиком, а манты на кармашек с уголками (тремя или четырьмя).
3. Для хинкали используется исключительно мясная начинка, которая рубиться или пропускается через крупную насадку мясорубки и обязательно с репчатым луком, а манты можно готовить с фаршем из мяса, овощей, смешанных продуктов, или вовсе без начинки.
4. Манты поддают тепловой обработке с помощью пара, используя специальную пароварку, в это же время хинкали обычно варят в соленой воде.
5. Хинкали можно кушать только руками, а манты кушают как руками, так и с помощью вилки и ножа.
6. Хинкали перед подачей хорошо приправляют черным перцем, а при употреблении выпивают бульон, который внутри, слегка надкусив изделие, а потом едят остальное, но оставляют хвостик. Манты же смазывают маслом и кушают со сметаной и зеленью или заправкой с уксусом, съедая все.

Каждый из видов данного кулинарного направления пользуется популярностью у разных народов, но для неискушенного человека будет интересно попробовать и манты, и хинкали, чтобы получить собственные вкусовые впечатления и составить свое мнение по этому вопросу.

Еда и напиткиКомментировать

Определение

Манты – национальное блюдо народов, населяющих Среднюю Азию, Турцию, Крым. Представляют собой округлые или трех-четырехугольные конвертики из теста с мясной начинкой, закрытые сверху.

Манты

Хинкали – национальное блюдо народов Кавказа. Родина хинкали – Грузия. Представляют собой герметично закрытые мешочки из теста с мясной начинкой.

Хинкали

Выводы TheDifference.ru

1. Тесто для хинкали должно быть пресным, манты готовят из пресного или дрожжевого теста.
2. Начинка в мантах может быть не только мясной, но и овощной, и смешанной. Хинкали всегда готовят с мясной начинкой.
3. Манты по форме напоминают конвертики, а хинкали – мешочки.
4. Манты готовят на пару в мантоварке, хинкали – в закипевшей подсоленной воде в обычной кастрюле.
5. Хинкали едят только руками, обильно посыпав черным перцем. Манты едят руками или при помощи вилки и ножа.

Гипотетическая ситуация: | Командир крыла CIC

Gah.
Угоняю ветку, но эта идея не оставит меня в покое (глупые идеи!).
Все началось с мысли, что манту были слишком заняты общением с кем-то другим, чтобы должным образом сокрушить килрати. Есть старая настольная игра под названием Starfire (Дэвид Вебер написал несколько романов, основанных на сеттинге), в которой группа рейдеров, Тангри, напала на одну из основных наций, Орионцев (кстати, это был первый контакт между ними). Орионцы подавили первоначальную атаку, отступили через несколько систем, уничтожая все на ходу, а затем оставили Тангри в покое, чтобы Орионцы могли защитить себя от другой инопланетной расы (паукообразных).
Во всяком случае, этот параметр имеет некоторые странные сходства с Wing Commander.
Люди отправляются в космос и сталкиваются с расой воинственных представителей семейства кошачьих, одержимых битвой и честью (ханство Ориона). Люди побеждают кошачьих и в процессе вступают в союз с птичьей расой (Змееносцы). В конце концов, люди и орионцы становятся союзниками против расы безжалостных внешних агрессоров, которые выглядят как насекомые (в данном случае — паукообразные, как их называют).
В WC люди идут на войну против расы кошачьих, одержимых битвой и честью (килрати), и в конечном итоге побеждают килрати, получая при этом птичьего союзника (фирекканцев). В конце концов, люди и килрати становятся союзниками против расы безжалостных внешних агрессоров, которые внешне напоминают насекомых.
* хихиканье *
Однако в сюжете Starfire есть некоторые отличия. Люди и Орионцы ведут две войны (Змееносцы составляют третью сторону во второй войне и присоединяются к людям к концу).Затем орионцы сражаются с четвертой расой (кентавроиды — Горм), и после войны они становятся союзниками. Люди и орионцы сначала объединились в войне против расы умных, ксенофобных, ксеноцидных барсуков (ригеллианцев), и именно барсуков, а не кошек, уничтожили их родной мир (и любой другой мир, который может найти альянс). . Затем люди ведут войну против расы инопланетян, поклоняющихся планете Земля (фиванцы), а затем появляются паукообразные. Сюжет Starfire развивался и после войны с пауками, а WC все еще ждет своего часа.
Наконец, понятие кошачьих, одержимых честью и боями, вероятно, лучше всего можно проследить до Кзинти Нивена, и по какой-то причине архетип отказывается исчезать.

Относительно совершенно несвязанного и более тематического примечания, высказывал ли Крис Робертс когда-нибудь свое мнение о сюжете WCP? Интересно, сколько идей, лежащих в основе Нефилимов и Пророчества, было намечено до его ухода, и что он думает о направлении последней игры WC?

Вирджил Биография

Биография Вирджила

Личное дело

Публий Вергилий Марон родился 15 октября 70 г. до н. Э.C., в северной итальянской деревне Анд, городке недалеко от Мантуи, известном сегодня как Мантуя. Хотя его имя правильно написано «Вергилий», чаще используется вариант «Вергилий». Это название происходит от латинского слова virga , означающего «палочка», которое отражает распространенное в средние века вере в то, что поэт — великий волшебник, обладающий силой вызывать мертвых духов.

Старший из трех сыновей — его брат Силон умер при родах, а Флаккус, другой его брат, дожил до юношеского возраста — Вергилий происходил из зажиточной семьи.Его отец, трудолюбивый гончар и скотовод, женился на дочери помещика, работал пчеловодством и инвестировал в лесную промышленность. Будучи амбициозным человеком, он стремился дать Вергилию аристократическое образование, чтобы подготовить его к карьере юриста.

Образование Вергилия

Вергилий посещал школу в Кремоне, а затем ненадолго в Милане. В 54 или 53 г. до н. Э. Он отправился в Рим, где изучал право и риторику в школе, или академии, Эпидия. Там он встретил Октавиана, сокурсника, который, как будущий император Август, станет покровителем Вергилия.Верджил намеревался стать юристом, как того желал его отец, но после обсуждения своего первого судебного дела он обратился к изучению философии, найдя это более подходящим для его темперамента.

Ранние произведения Вергилия

В 49 г. до н.э., в год, когда Юлий Цезарь пересек реку Рубикон со своими легионами солдат и двинулся на Рим, чтобы захватить власть, Вергилий, спасаясь от гражданских беспорядков, вызванных прибытием Цезаря, покинул город и двинулся в Неаполь. Там он учился у философа Сиро.Неизвестно, были ли им написаны ряд незначительных стихотворений, приписываемых Вергилию, в том числе «Кулекс» («Комар»), «Копа» («Барменша») и «Каталептон» («Мелочи»), но если да, то некоторые из них, возможно, уже завершены.

После убийства Цезаря в 44 г. до н.э. Вергилий вернулся в Мантую, где год спустя начал сочинение своего первого важного произведения — сборника из десяти стихотворений, известных как Eclogues , или «Избранные», иногда называемые Буколика , или «Пасторальные стихи.Опубликованные в 37 г. до н.э., Эклоги изображают жизнь и любовь пастухов в идеализированных сельских условиях. Однако первый и девятый Эклоги , которые более реалистичны, чем другие, ссылаются на политически мотивированную конфискацию мантуанских ферм. которые были вручены ветеранам войны после того, как силы Октавиана, Лепида и Марка Антония победили армии Брута и Кассия в битве при Филиппах в 42 г. до н.э. значительная неуверенность и разногласия относительно результата этого обращения.Конфискованное имущество могло быть возвращено или, в противном случае, ему могли быть присуждены резиденции в Риме и Неаполе в качестве компенсации за потерю его наследства.

С публикацией Eclogues Вирджил добился большого успеха. К этому времени он восстановил свою дружбу с Октавианом и встретил Мецената, богатого и влиятельного советника будущего императора, дом которого был местом сбора поэтов и других литераторов. Это знакомство, несомненно, повлияло на работу Вергилия Georgics , которая была его второй и последней важной работой до того, как он начал писать Aeneid .

Вергилий предпринял Georgics вскоре после публикации Eclogues . Дидактическая поэма, состоящая из более чем двух тысяч строк, Georgics («О земледелии») была завершена в 30 г. до н.э., после семи лет работы, в течение которых Вергилий жил в основном в Неаполе, городе, который он любил больше всего. С одной стороны, эта работа в четырех книгах посвящена животноводству и методам ведения сельского хозяйства, темам, которые, возможно, были предложены Меценатом, которому посвящено стихотворение, и который был заинтересован в возрождении земледелия как образа жизни ветеранов войны. .На более глубоком уровне модель Georgics воспевает красоту и силу природы и подчеркивает важность жизни в гармонии с ней. Он также содержит ссылки на будущего императора Августа и мир, который его правление обещает после долгих лет гражданской войны.

Написание Энеида

Энеида , национальный эпос Рима и один из литературных шедевров западной цивилизации, началась в 30 г. до н. Э., И весь Рим, и особенно королевский двор, следили за ее развитием.В последние годы своей жизни Вергилий совершенствовал эту работу, и он вел комфортную, спокойную жизнь, посвятив себя историческим исследованиям для Энеиды и наслаждаясь роскошью, предоставленной по завещанию своего отца и покровительством императора. Особенно воодушевленный Августом, которому посвящено стихотворение, он работал над эпосом исключительно до своей безвременной кончины одиннадцатью годами позже, когда стихотворение было практически закончено, но ему не хватало окончательной полировки, которую Верджил как перфекционист надеялся придать.

Вергилий планировал провести три года в Греции и Азии, пересматривая Энеиду во время посещения упомянутых в нем сайтов. Он добрался до Афин, где встретил Августа, который, возвращаясь из посещения острова Самос, уговорил поэта поехать с ним в Италию. Вирджил, уже находясь в упадке, серьезно заболел в пути и умер в Брундизиуме — современном Бриндизи — 21 сентября 19 г. до н. Э., Незадолго до своего пятьдесят первого дня рождения. На смертном одре он, как сообщается, сочинил себе короткую тонкую эпитафию, которую его друзья написали на его ныне исчезнувшей гробнице в Неаполе: «Mantua me genuit; Calabri rapuere; tenet nunc Parthenope; cecini pascua, rura, duces.Эпитафия, которая переводится как «Мантуя родила меня, Калабрия забрала меня, и теперь Неаполь держит меня; Я пел о пастбищах, фермах, вождях «, — резюмирует три великих произведения Вергилия, в которых описывается история Рима, от пастухов до фермеров и солдат.

Незадолго до своей смерти Вергилий потребовал уничтожить рукопись Энеиды , поскольку он не хотел оставлять ее в незаконченном состоянии, но Август, помня о гениальности произведения, которое надолго переживет кончину его империи, мудро отменил желание поэта.Император поручил двум друзьям Вергилия, Вариусу Руфусу и Плотию Тукке, отредактировать рукопись для публикации, но предупредил их не делать никаких поэтических дополнений. Работа, завершенная в конце 18 г. до н. Э., Сразу получила признание во всем Средиземноморском мире как окончательный римский эпос.

Сохранение Энеиды на протяжении веков

Три рукописи Энеиды четвертого и пятого веков составляют основу текста стихотворения, используемого сегодня.Удивительно, но эти рукописи относительно свободны от ошибок и в целом согласуются друг с другом — свидетельство того, что переписчики, воспроизводившие их, работали с неизменно хорошими более ранними копиями стихотворения, которые приходилось снова и снова кропотливо копировать вручную — метод, который приглашенная ошибка.

При сочинении вручную, как это делал Вергилий, был обычай писать на таблетках, покрытых воском. Текст был выгравирован на восковой поверхности с помощью стилуса — инструмента с острым концом на одном конце и плоским краем, используемым для стирания, на другом.Позже профессиональные переписчики, используя примитивную ручку и чернила, переписали отдельные книги Энеиды на папирус, форму бумаги, сделанной из растения папирус. Затем листы папируса были склеены и свернуты в свиток. Читатель будет держать свиток в одной руке, а другой разматывать его на другую катушку — очень громоздкий метод.

После смерти Вергилия, Энеида увеличила его славу. Его изучали в школах, писали многочисленные биографии поэта — верный признак народного интереса.Самая ранняя и самая длинная из них, датируемая четвертым веком, принадлежит грамматику Элию Донату, источником информации которого была утраченная книга Жизни Вергилия, , написанная римским историком Светонием, который наиболее известен своими жизнями Цезарей , о первых двенадцати римских императорах.

Примерно в конце пятого века Амброзиус Макробий, другой грамматист, составил диалог под названием Saturnalia , в котором гости вымышленного званого обеда обсуждают Энеиду .Диалог предлагает картину культурного языческого общества Рима, каким оно было незадолго до того, как оно стало христианским. Среди гостей на ужине был профессор Сервий, который в реальной жизни написал комментарий к Энеиде , который, несмотря на фактические ошибки, стал ценным источником информации для более поздних ученых.

После обращения Рима в христианство Вергилий по-прежнему пользовался большим уважением. В средние века считалось, что у него была «от природы христианская душа» — условное выражение, используемое для обозначения человека, который, как считалось, принял бы христианство, если бы не случайно родился до Христа.Это убеждение было основано на свидетельстве сострадательной натуры Вергилия, которое проявляется на протяжении Энеиды года, и на вере в то, что Вергилий предсказал пришествие Христа в четвертой Эклоге , в которой он предсказывает золотой век мира и мира. добрая воля возвестила рождение божественного ребенка. Он также стал предметом многих легенд, которые скрывали его истинное значение как поэта, изображая его как волшебника со сверхъестественными способностями. Тем не менее его произведения продолжали читать; даже люди, которые ненавидели прежнее поклонение Рима Юпитеру, Минерве и другим языческим богам, использовали тексты Вергилия для обучения латинской грамматике и стилю.

Во время европейского Возрождения — примерно с 1500-х по 1700-е годы, эпохи, отмеченной возрождением интереса к классическому искусству, обучению и литературе, — как греческими, так и римскими писателями горячо восхищались и им подражали. Знание греческого языка, утраченного в средние века, снова стало доступным. Гомер снова был прочитан в оригинале, и все больше и больше восхищались Верджилом.

Восемнадцатый век особенно ценил элегантность и искусность, и поэтому ценился Вергилий.Однако под влиянием романтизма, который пришел к концу века и преобладал в первой половине следующего, произошла смена критических стандартов. Энтузиазм и свободное выражение индивидуальных чувств ценили Китс, Шелли, Байрон, Вордсворт и Кольридж — великие поэты той эпохи, радикально отличавшиеся по духу от Вергилия. Для этих романтиков Эней представлял героя, который отдает предпочтение основанию государства более важным целям личного счастья и самореализации.

Энеида продолжают читать сегодня по двум основным причинам. Во-первых, как и все успешные поэты, Вергилий выразительным и красивым языком выражает человечество, которое мы разделяем с ним на протяжении веков, разделяющих нас. Вторая причина, по которой «Энеида » продолжает читаться, заключается в том, что, наряду с другими римскими писаниями и достижениями, она составляет бесценную часть культурного наследия современной западной цивилизации. Хотя события, описанные в эпосе, принадлежат гораздо больше к сфере мифов и легенд, чем к реальной истории, по этой самой причине стихотворение дает нам идеализированную картину того, какими великие люди хотели видеть себя и свое место в мире. Мир.Наше понимание их стремлений расширяет наши знания о нашем прошлом.

Таким образом, Энеида не только привлекает нас как вневременное литературное произведение, но и представляет документальный интерес для современных читателей. В этом свете его можно рассматривать как попытку внушить своим первым читателям благоговение перед историей Римской империи и любовь к традиционным римским добродетелям и самому Риму. Многие из законов и обычаев, которые так ценились римлянами, остаются нашими собственными, и другие достижения Рима продолжают влиять на нас.Например, римская архитектура, основанная на греческих образцах, но ставшая более массивной и внушительной из-за гения римской инженерии, повлияла на стиль зданий, который сохранился до нашего времени. Возможно, наиболее важным является то, что латынь, на которой была написана Энеида , является основой современных романских языков, особенно французского, испанского и итальянского, на которых сейчас говорят в странах, которые занимают регионы, которые когда-то были частью Римской империи. и от которого произошел и английский язык.

В то время как мы не можем подойти к эпической поэме с патриотическим пылом ее первых читателей, для которых она была национальной эпопеей, призванной прославить могущество и судьбу Рима, приключения Энея и его последователей, которые отправляются на поиски новой родины после Рима. Разрушение Трои греками продолжает интересовать нас, потому что они апеллируют к нашему основному человеческому желанию верить в значимый мир, за которым наблюдает и управляет божественное провидение, в котором героическое упорство наконец вознаграждается.

Дом Фарука в Каритауне в Индии будет заменен концепцией афганского кабоба

Ресторан Ariana Kabob откроется между кондитерской Rocket Fizz и тату-салоном Heroes & Ghosts, заменивший Дом Индии Фарука.( Mike Platania, фото )

Дом Индии Фарука Десятилетия существования Дома Индии в Кэритауне подошли к концу, но его витрина не будет бездействовать надолго.

Индийский буфет закрылся в начале этого месяца по адресу 3033 W. Cary St. после 45 лет работы.

На месте, где остановился Фарук, идет Абдулла Набизада, недавно пересаженный в Северную Вирджинию, который также имеет многолетний опыт работы в ресторанах.

«Я был в Нью-Йорке 28 лет и в Северной Вирджинии 12 (лет).На протяжении многих лет у меня было три или четыре ресторана в Северной Вирджинии, но я продал их все », — сказал Набизада. «Выйдя на пенсию, я решил приехать в Ричмонд и отдохнуть».

Для Набизады отдых, очевидно, означает открытие нового ресторана. Он сказал, что планирует афганскую концепцию кабоба под названием Ariana Kabob, которая по названию похожа на ресторан, который он ранее владел в Вудбридже.

«Там будут кебабы с курицей, бараниной и говядиной — простые вещи», — сказал Набизаде. Ресторан площадью около 1200 квадратных футов будет предлагать в основном еду на вынос с ограниченным количеством сидячих мест.

Фасад здания был выкрашен в красный цвет в течение многих лет, как было показано в начале января. Новый оператор уже обновил внешний вид.

Nabizada работает как над уборкой, так и над обновлением помещения, стремясь сделать его, как он выразился, «чистым и красивым рестораном быстрого питания».

«Печь очень старая, поэтому я поставлю новую. Я также хотел бы вынуть ковер и положить плитку», — сказал он.

Набизада сказал, что надеется открыть Ariana в течение следующих нескольких недель.

Он сказал, что недавно переехал в свой новый дом в Ричмонде и уже замечает разницу в образе жизни здесь по сравнению с Северной Вирджинией и Нью-Йорком.

«Здесь мои соседи хорошие люди и спрашивают:« Как дела? »В Северной Вирджинии мои соседи не поздоровались. То же самое было и в Нью-Йорке, — смеясь, сказала Набизаде. «И здесь не так много трафика. Мне это уже нравится ».

Ариана Кабоб присоединится к The Mantu по адресу S. Thompson St., 10, и станет вторым афганским рестораном, который откроется в Кэритауне. В этом районе также должна появиться новая пиццерия, так как Zorch Pizza готовится к открытию по адресу 2923 W. Cary St.

.

Experiential: цифровой маркетинг для реального опыта

Что такое партизанский маркетинг? В настоящее время уже недостаточно просто продавать продукт: потребители развиваются, и они хотят покупать у компаний, которые разделяют их видение и идеалы.Бренды понимают это, и они реагируют, стремясь создать более доступный человеческий образ, но также предлагая фирменные «впечатления» для […]

12 апреля 2019 г.,

Что такое партизанский маркетинг?

В настоящее время уже недостаточно просто продать продукт: потребители развиваются, и они хотят покупать у компаний которые разделяют их видение и идеалы. Бренды это понимают, и они реагируя, стремясь создать более доступный, человеческий образ, но также предоставление фирменного «опыта», чтобы помочь создать более прочную и прочную связь с потребителей, чтобы увеличить покупки или повысить лояльность.

Если прохожие останавливаются, чтобы сфотографировать ваше мероприятие, ваш маркетинговый ход или послов вашего бренда, вам удалось создать опыт, который обретет собственную жизнь, выходящую за рамки физического клейма активация: он будет доступен в Интернете. Возьмем, к примеру, популярную кухню в США. бренд полотенец Bounty, создавший уличную инсталляция в Нью-Йорке с гигантскими «разливами» (из кофейных чашек тающее фруктовое мороженое), вызывая всеобщее веселье среди прохожих. Преимущество из этих трюков так называемого «партизанского маркетинга» заключается в том, что они вызывают ажиотаж и органическое продвижение бренда в социальных сетях при относительно небольшом бюджете, поэтому гарантируя очень высокую рентабельность маркетинга (ROM).

Поэтому создание незабываемых впечатлений также способ снизить затраты на привлечение клиентов. Проницательные маркетологи хорошо знают что удивленный, взволнованный или лояльный клиент с гораздо большей вероятностью купит товары или услуги от бренда, в отличие от тех, кто не знаком с брендом и просто видит онлайн-рекламу или баннер на мероприятии.

Почему создание на основе опыта — новый Святой Грааль для брендов

Опытный маркетинг зародился в инсайты, полученные на корпоративных мероприятиях и выставках.Маркетологи понимали, что чем дольше потенциальные клиенты проводят взаимодействия с стендом (задавая вопросы, просмотр и т. д.), тем сильнее они «привязаны» к бренду. Если мы Если перенести это в терминах цифровой экономики, тем более долгосрочные перспективы тратятся на стоят, тем дальше они продвигаются по воронке конверсии. Например, они согласятся подписать отказ от ответственности или оставить свои контактные данные в чтобы принять участие в опыте; Затем их спросят, счастливы ли они чтобы с вами связались по электронной почте, чтобы оставить отзыв и т. д.

Создание незабываемых впечатлений позволяет бренды гораздо лучше привлекают и удерживают внимание потенциальных клиентов, чем вездесущие миска бесплатных конфет на стендах для мероприятий. Латинская этимология термина «Опыт» на самом деле относится к чему-то, что уводит нас от наших собственных измерение, момент, который запечатлевается в нашей памяти и оставляет нас измененный.

Цикл обучения Кольба

Теоретик образования Дэвид Колб, чей исследования сосредоточены на экспериментальном обучении, разработали модель, описывающую, как новый опыт или ситуация — решающая отправная точка в четырехэтапном познавательный цикл.Цикл идет от получения новой информации и размышляя об этом конкретном опыте, чтобы сформулировать абстрактное концептуализация и, наконец, проверка этой концепции путем ее повторного применения. к новой конкретной ситуации.

Таким образом, опытный маркетинг помогает строить прочные и прочные отношения между брендами и покупателями; и если опыт достаточно мощный, даже чувство принадлежности к «Экспериментальное сообщество», участники которого делятся не только своим опытом. пережили вместе, но также и те же ценности и стремления.Если серьезно относиться к эмпирическому маркетингу, настоящая приверженность, как для участников, так и для тех, кто отвечает за разработка и предоставление этого драгоценного опыта. Это также связано с расходами, которые затем должны быть оправданы более высокой рентабельностью инвестиций (ROI).

Увеличение продолжительности жизни клиента

Все эти разговоры о когнитивных процессах и латыни этимология может привести к убеждению, что «переживания» принадлежат исключительно области науки или философии, и что эти параметры слишком субъективны, чтобы применяться к управлению событиями или предоставлять конкретные KPI для оценки успех мероприятия или маркетинговой инициативы.

Однако в цифровую эпоху степень событие, которое можно считать памятным или значительным, на самом деле очень легко измерить. Достаточно проанализировать шумиху в социальных сетях, отслеживая количество упоминаний, лайков, репостов, комментариев, подписчиков или подписчиков сгенерировано.

Помимо улучшения имиджа бренда и повышение лояльности клиентов, уникальные инновационные мероприятия, следовательно, также отличный источник данных. Поскольку их влияние легко измерить, его можно легко оценить. по сравнению с другими маркетинговыми инструментами, что позволяет маркетологам вознаграждать эффективность за счет выделения большего количества ресурсов и средств для наиболее эффективных инициативы.Например, можно оценить представителей разных брендов и вознаграждаются на основе их результатов, таким образом поощряя передовой опыт.

Следовательно, опытный маркетинг требует свое место в более широкой экосистеме инициатив лидогенерации, чьи вклад можно объективно измерить. Более того, данные и информация генерируемые в результате экспериментальной деятельности, также могут способствовать созданию более точный и подробный профиль для каждого клиента, который затем можно использовать для дальнейшая персонализация предложений и сообщений.

Это требует рассмотрения клиентов или потенциальных клиентов. как потенциальные активы бренда на всю жизнь, которые необходимо развивать на протяжении всей их весь жизненный цикл по нескольким каналам и точкам взаимодействия: это так называемый омниканальный подход, при котором различные каналы связи взаимодействуют, чтобы улучшить качество обслуживания клиентов. Выходя за рамки простого преобразования метрика превращения потенциального клиента в клиента, это влечет за собой полный сдвиг в то, как мы воспринимаем отношения с клиентами, которые на самом деле автоматически увеличивает так называемую «пожизненную ценность клиента».

Улучшение впечатлений от мероприятия

Мы видели, как благодаря социальным сетям это возможность получения долгосрочной выгоды от события за счет расширения числа клиентов отношения в цифровую сферу. Однако так же просто, как анализировать новости о мероприятии. в социальных сетях может быть, это далеко не единственный показатель, который следует принимать во внимание. Ключевые показатели эффективности должны быть тщательно выбраны, чтобы соответствовать конечной цели проведения мероприятие — анализ взаимодействия и удовлетворенности участников, или того, как мероприятие затронутые продажи могли бы стать хорошим началом, но этого опять же недостаточно.

Например,

Event Analytics может больше предоставляя индивидуальный опыт для каждого участника во время мероприятия сам. Специальное приложение может предлагать подходящие стенды или доклады на основе высказываний участников. интересы. Например, для корпоративного мероприятия он может предложить встречи с соответствующие экспоненты или организаторы. Он мог отправлять push-уведомления, чтобы напомнить участников, которые скоро начнутся с основным докладом, или каков дресс-код для коктейльной вечеринки. Он может предоставить интерактивную карту, на которой участники может сразу найти любые стенды или объекты.Короче, идея для участники должны полностью «владеть» и определять свой собственный опыт мероприятия.

Получение детального изображения каждого участник, собирающий большие объемы данных, поэтому играет ключевую роль в этом подход.

Мощность данных, применяемых к событиям

Легче сказать, чем сделать в пост-GDPR контекст! Однако сбор больших объемов данных не означает сбор данных. без разбора или инвазивным способом. Чтобы данные имели какую-либо ценность, они необходимо собирать ответственно (с согласия участника) и выше все, его нужно собирать на основе определенных параметров, которые отражают стратегические цели каждого мероприятия.Например, хороший способ оценить Влияние семинара по обучению продажам заключается в том, чтобы посмотреть на показатели продаж в трех странах. через шесть месяцев после события. Другими словами, знайте, какая информация вам нужна, и знать, как получить его ответственно.

После того, как это важное мероприятие по планированию завершено, маркетологи могут прибегнуть к программному обеспечению системы управления событиями (EMS) который соберет и проанализирует необходимые данные по параметрам предоставлен, а затем передать его непосредственно в CRM в многоканальном маркетинге стратегия.

Дополненные события

Как бренд может генерировать больше данных для хранения построение точных профилей клиентов и, таким образом, оправдание стоимости участия на семинар или приобретение очень дорогого стенда на торговой выставке?

Распознавание изображений и речи отлично потенциал в этом отношении, но несут столь же большие риски с точки зрения конфиденциальности. При правильном использовании данные, созданные с помощью этих технологий, могут обогатить опыт участников, предлагая в режиме реального времени персонализированные предложения или содержание, основанное на их взаимодействиях и их реакциях на различные раздражители.В в будущем может быть не единичный общий опыт одного и того же события, но несметное количество персонализированных впечатлений, по одному для каждого участника — только представьте Потенциал ПЗУ!

Тем не менее, данные и интерактивность могут только усилить, но никогда не заменить силу подлинных человеческих эмоций. События должны быть вдохновляющими сами по себе, они должны стимулировать творчество и предлагать впечатления, которые оставят след. Приложения и данные облегчат управление событиями и предоставят организаторам невероятно полезную информацию, но они не заменят катализатор, обеспечиваемый общими эмоциями, или гордостью за принадлежность к организации, которая ценит эти моменты.Поэтому для увеличения рентабельности инвестиций корпоративного мероприятия самое важное — создать что-то, что действительно отражает ДНК организации и соответствует ожиданиям участников.

м / с. Манту Бири Фабрика (П) Лтд. И Анр. v. Комиссар Регионального резервного фонда и Анр. | Высокий суд Калькутты | Суждение | Закон

Бхагабати Прасад Банерджи, Дж.: — Это апелляция против приказа от 10 марта 1993 г., в котором ученый судья постановил, что в ожидании слушания ходатайства о судебном приказе петиционеры обеспечат 50% установленной суммы путем предоставления банковской гарантии к удовлетворению требований Регионального комиссара фонда обеспечения персонала в течение одного месяца с даты будет приостановлено производство по взысканию вышеуказанной суммы.В любом случае было предоставлено безоговорочное пребывание сроком на один месяц. Короче говоря, истец-заявитель является частной компанией с ограниченной ответственностью и владеет фабрикой по производству бириса в Аурангабаде в районе Муршидабад. Допускается, что указанное учреждение подпадает под действие положений Закона о резервном фонде служащих и других положений Закона 1952 г. и схемы, созданной в соответствии с ним, и указанному учреждению уже присвоен кодовый номер.Не оспаривается, что заявители-заявители в ходе обычной деятельности получают кутча бири через подрядчиков и / или агентов и / или саттадаров и / или мунши. Указанные подрядчики и / или агенты в ходе обычной деятельности ежедневно используют все сырье, а именно табак Biri, листья Kendu; пряжи для производства Biris, как с маркой, так и без нее, и передавать указанные изделия в небольших количествах разным лицам для скручивания или переплетения Kutcha Biris в их соответствующих домах.Указанные подрядчики, в свою очередь, снова забирают кутча бири у указанных лиц и доставляют его производителям бири, а именно истцам-апеллянтам. Подрядчики, представившие свои бирисы, получают вознаграждение лиц, скручивающих бири у себя дома или по месту жительства, включая комиссию и / или вознаграждение подрядчиков. Людей, которые скручивают такие бири, обычно называют «надомными работниками». Истцы-апеллянты платили взносы в резервный фонд и другие установленные законом взносы в отношении штатных сотрудников учреждения.Возник вопрос, обязана ли компания-податель апелляции уплатить взнос в резервный фонд в отношении указанных надомных работников.

2. Следует признать, что указанные надомные работники не имеют прямых отношений хозяина и слуги с производителем Biris, а именно. компания-податель апелляции и компания-податель апелляции не в состоянии знать, кто были надомными работниками, нанятыми подрядчиками, хотя подрядчики получают вознаграждение с таких надомных работников каждый день.

3.11 апреля 1988 г. комиссар регионального фонда обеспечения персонала впервые определила размер взносов в резервный фонд для таких надомных работников на период с октября 1985 г. по октябрь 1987 г. в размере рупий. 17,18,750 / -. Компания-податель апелляции обжаловала указанное определение в постановлении суда № 6597 (W) от 1988 г., после чего ученый судья. Достопочтенный г-н судья Мукул Гопал Мукерджи был рад издать 9 июня 1988 года временное распоряжение, предписывающее региональному уполномоченному по обеспечению персонала не выполнять указанное решение.Указанный Гражданский приказ в конечном итоге предстал перед Калянмой Гангулы, J. 23 июня 1992 года, и указанный Гражданский приказ был окончательно отменен образованным судьей, указав подателям апелляции указать имена подрядчиков с указанием всех задействованных данных. ими за то, что бири прокатили через своих надомников. Комиссар Регионального фонда обеспечения персонала также получил указание направить уведомление таким подрядчикам. Подрядчикам также предлагается составить список имен рабочих, нанятых ими для катания биритов по месту жительства в течение установленного периода.После этого региональный уполномоченный по обеспечению персонала предоставил разрешение на оценку взносов в Фонд обеспечения персонала в отношении таких надомных работников в соответствии с законом после предоставления заявителям и подрядчикам возможности выслушать их до тех пор, пока вопрос не будет решен. Временный судебный запрет был продлен.

4. После того, как указанное заявление о судебном приказе в Гражданском постановлении № 6597 (W) от 1988 года было рассмотрено, как указано выше, комиссар Регионального резервного фонда не предпринял никаких шагов для повторного определения размера взносов, несмотря на тот факт, что заявители предоставили имена подрядчиков в оговоренные сроки.Этот вопрос все еще рассматривается комиссаром регионального фонда обеспечения персонала для нового определения и оценки за период с октября 1985 года по октябрь 1987 года, который был предметом упомянутого судебного приказа. Аналогичное распоряжение было вынесено указанным ученым судьей по различным другим делам. Представляется, что Комиссар Фонда обеспечения персонала, оставляя в стороне оценку и определение взносов с октября 1985 г. по октябрь 1987 г., инициировал производство по делу на основании статьи . 7A Закона о страховом фонде и других положениях 1952 г., на последующий период с ноября 1987 г. по февраль 1989 г.В указанном производстве заявители представили список подрядчиков с указанием всех реквизитов. Также выясняется, что из 32 подрядчиков только один подрядчик, Шри Дулупада Синха, предстал перед Комиссаром Фонда обеспечения персонала. Упомянутый Дулупада Синха утверждал, что нанял 35 надомников для катания под себя бири. Упомянутый Дулупада Синха признал, что он сам передал Компании свернутые бири и получил заработную плату и вознаграждение за такие свернутые бири вместе с комиссионными.Утверждается, что, несмотря на то, что уполномоченному Регионального фонда обеспечения персонала были предоставлены полномочия в соответствии с п. 7A Закона о страховом фонде служащих 1952 года, чтобы обеспечить присутствие любого лица, а также действовать в соответствии с конкретными положениями п. 7A (2) соответствующие органы не смогли и не позаботились о том, чтобы обеспечить явку надомных работников, и не запросили список надомных у подрядчика, который предстал перед указанными властями. Утверждается, что без идентификации надомных работников и без установления их имен и данных, а также количества таких надомных работников комиссар Регионального резервного фонда определил размер взносов в размере рупий.12,71,109.20 P. 22 января 1993 г. на период с ноября 1987 г. по февраль 1989 г. Представляется, что взносы в Фонд обеспечения персонала были установлены со ссылкой на подрядчиков, и компания-заявитель была обязана уплатить взносы обеих сторон. работодатель и работники, включая административные расходы за указанный период. Это также видно из заказа под s. 7A указанного Закона, что компания-заявитель, являющаяся основным работодателем, представила отчет о платежах, произведенных каждому подрядчику в отношении указанной работы, и исключительно на основе такого отчета в отношении оплаты было принято решение о выплате в Фонд обеспечения персонала. сборы в отношении указанных надомных работников задним числом, вступившие в силу с ноября 1987 г. по февраль 1989 г., приказом dt.22.1.93 Из указанного приказа по п. 7A указанного закона также представляется, что комиссар регионального фонда обеспечения персонала направил подрядчикам повестки, имена которых были раскрыты компанией, подавшей апелляцию, зарегистрированной почтой, но ни один из них не явился и не представил никаких заявлений, а данные о надомных работниках не были представлены указанными подрядчики. Что касается обязательства по выплате страхового фонда в отношении надомного работника бири, то этот пункт теперь завершен решением Верховного суда по делу П.M Patel & Sons v. Union of India, жалоба AIR 1987 SC 447 , в которой Верховный суд постановил, что определение термина «работник» в Законе о резервном фонде сотрудников и прочих положениях 1952 года , как это предусмотрено в п. . 2 (i) указанного Закона очень широк. Они включают не только лиц, нанятых непосредственно работодателем, но также лиц, нанятых через подрядчика. Более того, они включают не только лиц, занятых на фабрике, но и лиц, занятых на фабрике.Кроме того, утверждалось, что надомный работник в силу того, что он катит бирис, участвует в деятельности, связанной с работой фабрики, выполняющей задание по прокатке бириса. В этом случае считалось, что труд, занятый при изготовлении бириса, состоит из разных категорий. На фабрике, которая является официальным учреждением, есть административный и канцелярский персонал, бухгалтеры, упаковщики, контролеры и бхаттимены. Сама работа по скатыванию биди выполняется одной или другой из разных категорий рабочих.Производители могут поручить эту работу непосредственно рабочим, которые готовили beedis в домашних условиях, после получения от производителей сырья, состоящего из табака, листьев beedis и ниток. Другая категория состоит из рабочих, нанятых производителями через подрядчиков, и производители передают сырье таким рабочим для катания беди в своих жилых домах, и в некотором смысле существует прямая связь между производителями и этими рабочими.Третья категория надомников — это те, кому работа поручается независимыми подрядчиками, которые относятся к рабочим как к своим собственным работникам и получают работу, выполняемую ими либо в их собственных помещениях, либо в жилых домах рабочих для выполнения и завершить контракты, заключенные с производителями, на поставку готовой продукции из сырья, поставляемого производителями, подрядчикам. Соответственно, в соответствии со схемой страхового фонда 1952 года с учетом определения «служащий», за исключением 3-й категории, все надомные работники подпадают под действие положений указанного Закона, и производители обязаны платить взносы в резервный фонд в отношении такого дома. рабочие.Похоже, что Верховный суд не рассмотрел последствия положений Закона 1966 года о работниках Beedi & Cigar Workers (условие о занятости ). «работодатель» был определен в s. 2 (d), 2 (e), 2 (f) и 2 (g), которые являются следующими: —

2 (d): «Подрядчик» означает лицо, которое в отношении производственного процесса обязуется добиваться заданного результата, выполняя работу по контракту или нанимая рабочую силу для любого производственного процесса в частном жилом доме и включая субподрядчика, агента, мунши, тэкедара или саттедара;

2 (e): «Подрядный труд» означает любое лицо, нанятое или нанятое в любых помещениях подрядчиком или через него, с или без ведома работодателя, в любом производственном процессе;

2 (f): «служащий» означает лицо, нанятое непосредственно или через какое-либо агентство, независимо от того, за заработную плату или нет, в любом учреждении для выполнения любой работы, квалифицированной, неквалифицированной, ручной или канцелярской, и включает….

2 (g): «работодатель» означает —

(a) в отношении подрядных работ, основного работодателя, и

(b) в отношении других работников, лицо, которое имеет окончательный контроль над делами. какому-либо учреждению или которое в связи с предоставлением денег, поставкой товаров или иным образом имеет существенный интерес в управлении делами любого учреждения, и включает любое другое лицо, которому доверены дела учреждения, независимо от того, лицо называется управляющим агентом, менеджером, суперинтендантом или любым другим именем;

5.Этот закон не оставлял никаких возможностей для такой 3-й категории подрядчиков, как это было замечено Верховным судом в деле P.M Patel & Sons. В соответствии с этим Законом любой рабочий, которому работодатель или подрядчик предоставляет сырье для изготовления beedis и сигарет или и того, и другого дома, становится надомным работником, и работодатель несет ответственность за выплату заработной платы и других льгот, как это предусмотрено в этом Законе. Раздел 40 этого Закона предусматривает, что положение этого Закона имеет силу, несмотря на любое несоответствие, содержащееся в любом другом действующем законе.Раздел 43 этого Закона предусматривает, что положение этого Закона не распространяется на самозанятых лиц в частных жилых домах. Этот закон был принят парламентом для обеспечения благосостояния работников предприятия по производству сигарет и Beedis, а также для регулирования условий труда и связанных с этим вопросов. Обращаясь к фактам этого дела, выясняется, что предметом оспаривания было определение, вынесенное в соответствии с s. 7A Закона о резервном фонде сотрудников и прочих положениях, 1952 г. , в соответствии с которым сумма рупий.12,71,108.20 P. была определена как обязательство резервного фонда в отношении надомников с ноября 1987 года по февраль 1989 года. Это постановление было оспорено в первую очередь на том основании, что комиссар регионального фонда обеспечения персонала определил ответственность исключительно на основании платежный ваучер с указанием оплаты, произведенной компанией-заявителем своим подрядчикам без какой-либо ссылки и / или идентификации надомных работников от этого имени. Также было заявлено, что резервный фонд взимается и собирается в пользу рабочих или соответствующих служащих, но без определения и установления личности служащих и рабочих требование в резервный фонд не могло быть предъявлено и реализовано.Если это будет разрешено сделать в этом случае, домашние работники, в пользу которых был реализован резервный фонд, не получат резервный фонд. Утверждалось, что резервный фонд не был налогом, сбором и / или какими-либо другими сборами. Это фонд в отношении соответствующих служащих и / или рабочих, и, соответственно, региональный комиссар Фонда обеспечения персонала был обязан выяснить после проверки, кто из надомных работников, от имени которых потребовался резервный фонд, и / или реализовано.Кроме того, утверждалось, что комиссар Фонда обеспечения персонала не осуществлял полномочия, предусмотренные в п. 7A (2) упомянутого Закона путем отказа от обеспечения явки подрядчиков и / или надомных работников и проверки их под присягой с целью установления того, применимы ли положения этого Закона и какова сумма подлежащих уплате взносов в резервный фонд. заявителем в отношении таких надомников. Во-вторых, утверждалось, что в соответствии с параграфом 26 Схемы Фонда обеспечения персонала были установлены определенные критерии для получения права на получение резервного фонда, которые не были выполнены в данном случае.В-третьих, утверждалось, что приказ был издан 22 января 1993 г. комиссаром регионального резервного фонда в отношении указанного периода с октября 1985 г. по октябрь 1987 г., обязывая заявителя нести ответственность как за работодателя, так и за долю работников. В этой связи была сделана ссылка на решение Верховного суда по делу Окружной ассоциации экспонентов Музаффарнагар против Союза Индии, о котором сообщалось в AIR 1991 SC 1381, в котором Верховный суд постановил, что оплата взносов сотрудников Работодатель с соответствующим правом проводить то же самое из заработной платы работников может быть только за текущий период, в течение которого работодатель также должен уплатить свой взнос.В данном случае за период с 1 октября 1984 г. до даты соответствующего уведомления работодатель выплатил работникам полную заработную плату, поскольку в течение этого периода к его предприятию не применялась схема. При ретроспективном применении схемы на работодателя нельзя возложить обязательство по выплате работникам взносов за ретроспективный период, поскольку работники не имели права удерживать такую ​​же сумму из будущей заработной платы, подлежащей выплате работникам. Было установлено, что работодатель не мог произвести вычет до получения соответствующего уведомления dt.30 апреля 1986 г., так как в то время схема не применялась. Кроме того, было установлено, что работодатель не имел возможности производить вычеты из последующей заработной платы рабочих с письменного согласия инспектора, как того требует 3-я оговорка к параграфу 32 (1) Схемы, поскольку 3-е Оговорка может быть использована работодателем только в том случае, если из заработной платы работников не производились вычеты из-за случайной ошибки или канцелярской ошибки при действующей схеме, чего не было в Верховном суде.

6. Г-н Балаи Рой, ученый адвокат, появлявшийся вместе с г-ном Арунава Гошем, ученым адвокатом, утверждал от имени заявителя, что заявитель не несет ответственности за оплату требования, которое не было предъявлено обоснованно и после надлежащей проверки. Далее утверждалось, что взимание взносов в счет взносов сотрудников было недействительным. Далее утверждалось, что во время рассмотрения дела 7A перед Комиссаром Фонда обеспечения персонала компания-податель апелляции представила весь баланс, показывающий, что выплаты домашним работникам через подрядчиков в счет взносов в резервный фонд с ноября 1987 года по февраль 1989 года были рассчитаны Региональным управлением. Комиссар Фонда обеспечения персонала.

7. На наш взгляд, с учетом определения «служащий», приведенного в s. 2 (f) Закона о резервном фонде сотрудников и Схемы различных положений 1952 года, а также положение Закона об условиях занятости работников Beedi & Cigar от 1966 года № четко предусматривает, что подающая апелляцию компания, являющаяся работодателем, обязана выплачивать резервный фонд. в отношении надомных работников, нанятых подрядчиками, и что этот пункт уже решен решением Верховного суда по делу Пателя.Компания-податель апелляции не представила никаких доказательств того, что указанные подрядчики были независимыми подрядчиками и не обязаны платить резервный фонд, поскольку они подпадают под третью категорию, установленную в деле Пателя. Верховный суд не имел возможности рассматривать положение Закона 1966 года о работниках Beedi & Cigar Workers (условие о занятости). Согласно этому Закону, кажется, что даже третья категория, в отношении которой Верховный суд признал не обязанным выплачивать резервный фонд также входит в сферу действия Закона о резервном фонде, поскольку Закон 1966 года о работниках Beedi & Cigar Workers (условия найма) дает исчерпывающее определение подрядчиков, которое включает все категории подрядчиков, и поэтому нет никаких возможностей для получения каких-либо исключение на том основании, что такие подрядчики были независимыми подрядчиками, и подпадает под исключение, предусмотренное Верховным судом в деле Пателя, как подпадающее под третью категорию.Обязательство в этом случае — это обязательство по выплате резервного фонда, существовавшее с самого начала, а не то, что ответственность была наложена поправкой к Закону или схеме или переводом предприятия под схему посредством определенного уведомления с определенной даты. Соответственно, принцип, установленный Верховным судом в деле Окружная ассоциация экспонентов против Союза Индии, AIR 1991 SC 1381, неприменим. В этом случае посредством уведомления, сделанного в соответствии с Законом, и изменения схемы на основании особого уведомления, выпущенного с 1 октября 1984 года, ответственность была установлена.Но работодатель выплачивал заработную плату работнику раньше, и нет возможности удержать с работников их взносы за ретроспективный период и уведомление dt. 30 апреля 1986 г. Это был случай, когда работодатель не мог произвести удержание до уведомления dt. 30 апреля 1986 г., так как в то время схема не применялась. В данном случае имел место добросовестный спор относительно применимости Закона к такому учреждению, и, как представляется, не только компания-заявитель, но и другие участники торговли также находились в замешательстве и сомневались в своих обязательствах по Закону и отсутствие каких-либо положений в Законе о том, что работодатель будет нести ответственность за долю взносов работников, если работодатель не производил таких вычетов из заработной платы работников и если судебное разбирательство было начато раньше и что спор был принял решение об установлении обязательства по выплате взносов в резервный фонд в том случае, если работодатель мог реализовать взносы путем удержания из заработной платы таких сотрудников.Кроме того, оговорка к пункту 32 Закона о сотрудниках. Схема фонда обеспечения персонала предусматривает, что сумма взносов участников, выплачиваемых работодателем, независимо от положений схемы или обязательств, действующих на данный момент, или любого договора об обратном, подлежит возмещению путем удержания из заработной платы сотрудников или участников. и не иначе. Кроме того, было предусмотрено, что такой вычет не может производиться из любой заработной платы, кроме той, которая была выплачена за период или часть периода, за который выплачивается взнос.Только в том случае, если вычеты не производились из-за случайной ошибки или явной ошибки, такое удержание могло производиться с письменного согласия инспектора из последующей заработной платы. Это положение разъясняет, что взносы работников должны выплачиваться только после вычета из заработной платы, выплачиваемой работникам работодателем, а не иначе. Это также поясняется, что в случае, если работодатель не произвел вычет и / или в случае, когда ответственность была установлена ​​впоследствии, работодатель не мог взыскать ее из заработной платы, в пользу которой требовалась выплата.Соответственно, мы считаем, что работодатель не может нести ответственность за уплату взносов работников с даты, предшествующей дате определения размера ответственности. 7A указанного Закона и в отношении периода, когда работодатель не знал об ответственности и не мог произвести вычет из заработной платы, выплаченной такому работнику. Соответственно, в отсутствие каких-либо положений, требующих от работодателя выплаты доли работников в таких обстоятельствах, мы не можем утверждать, что работодатель несет ответственность даже за долю работников, когда вычет не мог быть произведен, поскольку ответственность работодателя не была известно и / или определение, и работодатель не может делать никаких вычетов.Следовательно, Уполномоченному по региональному резервному фонду поручено исключить определение обязательства по доле работников, наложенное с ретроспективным эффектом в отношении периода, когда работодатель не мог вычесть долю работников из взноса в заработную плату, выплаченную работникам.

8. В настоящем деле выясняется, что ответственность была установлена ​​в соответствии с п. 7A указанного Закона только на основе заработной платы, выплачиваемой некоторым указанным подрядчикам, без какой-либо ссылки на количество надомных работников.Взносы в резервный фонд должны были храниться на счетах индивидуальных надомников. Их имя, адрес и / или их личность должны быть известны властям резервного фонда, в противном случае лицо, в пользу которого хранятся деньги, не получит их обратно, когда он имел право на их получение. Такая сумма не может быть сохранена применительно к подрядчикам, поскольку подрядчики не получают льготы в соответствии с Законом. Мы придерживаемся мнения, что с учетом специфических фактов и обстоятельств дела уполномоченный Регионального фонда обеспечения персонала должен направить указанным подрядчикам уведомление о раскрытии имени и адреса надомных работников в порядке осуществления полномочий, предоставленных Уполномоченному регионального фонда обеспечения персонала. под с.7A (2) (a) (b), если только такое право не направлено на реализацию, личность и данные надомных работников не могут быть известны, и, как мы считаем, никакие средства резервного фонда не могут храниться за счет каких-то неизвестных служащие и рабочие. Следует помнить, что это не налог или сбор, который работодатель уплачивает Комиссару Фонда обеспечения персонала. Это закон о благосостоянии сотрудников, и что сумма резервного фонда, выплачиваемая властям резервного фонда, предназначена для сотрудников и / или рабочих, и, если их личность не будет установлена, цель законодательства будет нарушена.Соответственно, уполномоченному Регионального фонда обеспечения персонала поручено направить вызов всем подрядчикам с целью явки в такой орган и раскрыть имя и адрес каждого надомного работника, который был нанят такими подрядчиками в качестве надомных работников и на чьей должности за счет реализованных взносов в резервный фонд. Индивидуальные подрядчики, против которых направлено такое уведомление, должны появиться и раскрыть все соответствующие материалы с целью раскрытия и установления личности таких лиц.Кроме того, Комиссар Фонда обеспечения персонала также направляет некоторых инспекторов для проверки сведений, представленных такими подрядчиками в отношении надомных работников, чтобы выяснить подлинность таких сведений, предоставленных властям резервного фонда. Мы ясно даем понять, что такой образ действий необходим для того, чтобы воздать должное каждому надомному работнику, который получает выгоду из резервного фонда. Комиссар резервного фонда также должен следить за тем, чтобы представленный список был правильным и полным, и, поскольку надомные работники неграмотны и бедны, комиссар резервного фонда должен отправить инспектора в их соответствующие деревни или их дома для проведения случайного чека.С этой целью мы также поручаем подателям апелляции обязать подрядчиков раскрывать имена и адреса надомных работников за прошлые периоды, а также о том, когда и когда компания выплачивает деньги за надомных работников в качестве вознаграждения подрядчикам. иметь указание представить список таких надомных работников с их адресами, и заявители, подающие апелляцию, должны затем направить заявление региональному уполномоченному по обеспечению персонала с указанием имен и адресов каждого надомного работника и суммы резервного фонда, полученного из их заработной платы и взнос работодателя для записи.Кроме того, надомные работники также должны быть проинформированы о том, что власти резервного фонда осознают и хранят с ними взносы в резервный фонд для каждого надомного работника, поскольку надомные работники бедны и неграмотны и, как предполагается, должны знать все эти вопросы, это должно быть доведены до их сведения, чтобы они могли обратиться к властям резервного фонда с целью получения ссуды и / или изъятия денег, находящихся у властей резервного фонда. Соответственно, приказ регионального уполномоченного по обеспечению персонала изменяется в той степени, в которой доля взносов сотрудников, которая не могла быть реализована заявителями за отчетный период, не должна возлагаться на работодателя в качестве ответственности.Но работодатель будет нести ответственность за взнос работодателя за вышеупомянутый период, включая административные расходы. Комиссар регионального фонда обеспечения персонала направляет уведомление каждому подрядчику с целью раскрытия имен и адресов каждого надомного работника, которому такие подрядчики выплачивали заработную плату. С целью внесения имен на счет резервного фонда, чтобы сохранить счет на их имена, заявителю также предписывается не производить никаких выплат в счет заработной платы подрядчикам до тех пор, пока такие подрядчики не предоставят имена и адреса подробно о каждом надомнике и размере заработной платы, выплачиваемой таким работникам.Стало ясно, что основная обязанность работодателя — собрать имена надомных работников и отправить их в Департамент страхового фонда. для необходимых действий. Заявители, являющиеся работодателем, должны немедленно направить заявление, предоставленное подрядчиками, с подробным указанием имен и адресов таких надомных работников, а также суммы заработной платы, выплаченной таким надомным работникам, с целью проверки суммы взноса, выплаченного правильно или нет. Если порядок действий не установлен нами, не соблюдается, в этом случае могут возникнуть возможности для манипуляций, которые подорвут саму цель Закона о резервном фонде.Вся задолженность должна быть выплачена в течение 3 месяцев с сегодняшнего дня Управлению Фонда обеспечения персонала.

9. Решение ученого судьи изменяется только в указанной выше степени.

Таким образом, апелляция отклонена.

По расходам заказа не будет.

10. По молитве ученого адвоката, явившегося за подателем апелляции, пусть будет приостановлено действие этого решения и постановления на период в шесть недель с даты.

11. Все стороны должны действовать на основе подписанной ксерокопии настоящего решения в соответствии с обычным обязательством.

Обращение принято.

Асок Кумар Чакраварти, Дж .: — Я согласен.

A.G

Произошла ошибка при настройке пользовательского файла cookie

Этот сайт использует файлы cookie для повышения производительности. Если ваш браузер не принимает файлы cookie, вы не можете просматривать этот сайт.

---

Настройка вашего браузера для приема файлов cookie

Существует множество причин, по которым cookie не может быть установлен правильно. Ниже приведены наиболее частые причины:

• В вашем браузере отключены файлы cookie.Вам необходимо сбросить настройки своего браузера, чтобы он принимал файлы cookie, или чтобы спросить вас, хотите ли вы принимать файлы cookie.
• Ваш браузер спрашивает вас, хотите ли вы принимать файлы cookie, и вы отказались. Чтобы принять файлы cookie с этого сайта, используйте кнопку «Назад» и примите файлы cookie.
• Ваш браузер не поддерживает файлы cookie. Если вы подозреваете это, попробуйте другой браузер.
• Дата на вашем компьютере в прошлом. Если часы вашего компьютера показывают дату до 1 января 1970 г., браузер автоматически забудет файл cookie.Чтобы исправить это, установите правильное время и дату на своем компьютере.
• Вы установили приложение, которое отслеживает или блокирует установку файлов cookie. Вы должны отключить приложение при входе в систему или проконсультироваться с системным администратором.

---

Почему этому сайту требуются файлы cookie?

Этот сайт использует файлы cookie для повышения производительности, запоминая, что вы вошли в систему, когда переходите со страницы на страницу. Чтобы предоставить доступ без файлов cookie потребует, чтобы сайт создавал новый сеанс для каждой посещаемой страницы, что замедляет работу системы до неприемлемого уровня.

---

Что сохраняется в файле cookie?

Этот сайт не хранит ничего, кроме автоматически сгенерированного идентификатора сеанса в cookie; никакая другая информация не фиксируется.

Как правило, в файлах cookie может храниться только информация, которую вы предоставляете, или выбор, который вы делаете при посещении веб-сайта. Например, сайт не может определить ваше имя электронной почты, пока вы не введете его. Разрешение веб-сайту создавать файлы cookie не дает этому или любому другому сайту доступа к остальной части вашего компьютера, и только сайт, который создал файл cookie, может его прочитать.

Вы говорите «Bulgoki», я говорю «Bulgalbi»

НЕ НАЗАД, читатель спросил меня, знаю ли я, есть ли какая-либо связь между этим словом, обозначающим эти гавайские / полинезийские тарелки сэмплера, знаменитые тарелки pu pu и пупусы, пирожки с начинкой из кукурузной муки, которые являются сальвадорским эквивалентом фаст-фуда. (Нет, на самом деле, нет.) Тогда подруга, которая собиралась встретиться со своей сестрой в эфиопском ресторане, заколебалась и спросила: «Какое блюдо самое острое?» Я сказал ей простой способ запомнить — что «ват», как называют это горячее тушеное мясо, имеет «мощность».«Или вы можете просто рифмовать« ват »и« горячее ». «Потому что это то, что люди делают, когда откусывают первый кусок». (На самом деле это производное от вяленого мяса, потому что оно использовалось для сушки и приправы мяса; а вяленое мясо происходит от «чарки», сушеного на воздухе мяса ламы. Кечуа, или инки, жители Анд.)

Одна из странных игр, которая помогает любопытным посетителям обсуждать различные этнические рестораны Вашингтона, включает названия рецептов, которые либо кажутся связанными, либо действуют как простая мнемоника.Они подправляют ваше любопытство: эти производные слов восходят к древним языковым семьям? Следы старой торговли или завоеваний? Успехи массового маркетинга? Или, как в случае с этими пу гноем, чистая интуиция? (Ответ, конечно, есть у каждого из них.) Даже когда нет реальной связи, такие сходства могут служить вспомогательными средствами для запоминания незнакомых меню.

(Чтобы не клеветать на настоящую полинезийскую еду, которая по какой-то удивительной причине была доступна, когда я был очень маленьким, на еще меньшем перекрестке Смирны, штат Теннесси., предположительно от невесты ВВС — но у меня была личная шутка о замороженных булочках с яичницей и сироповидных куриных кусочках, имитирующих тропические рестораны, которые выдавались за настоящие закуски: я назвал их подносами для пух-пухов.)

Некоторые на самом деле термины не являются вариациями: рамэн, японский термин для обозначения тонкой лапши, идентичен китайскому lo mein и в основном произносится так же; но на протяжении веков западные писатели писали аморфный согласный в начале (и стереотипировали акценты двумя разными способами).

Некоторые другие похожие названия — это просто разные варианты написания или произношения блюда, которое было перенесено из одной страны в другую и которое осталось узнаваемо похожим, если не совсем таким. Персидские и индийские самосы, африканские самбусы и афганские самбусы — это жареные треугольные пирожные, хотя культурные различия влияют на внутренности: африканские самбусы, вероятно, содержат говядину и / или чечевицу и картофель, афганские и персидские пельмени с бараниной и индийские самосы почти всегда вегетарианские. .

Еще одним близким совпадением, но с прогрессивными изменениями, являются китайский манто, корейский манду, афганский манту и турецкий манту. (Помните, различное написание меню делает это еще более беспорядочным.) Манто — это булочка, приготовленная на пару, часто служащая димсам: название относится к «голове дикаря», предположительно из-за взъерошенного шва теста. Корейский манду (или манду) — это мясные пельмени, которые обычно подают в миске с бульоном в качестве основного блюда. Манту и манты — это также вареные на пару клецки с фаршем из баранины (или, чаще, в этой стране, говяжьим фаршем), также зажатые на шнурке; но они подаются как основное блюдо, покрытое тертым йогуртом, а иногда и мясным фаршем.Это особенно интригует, потому что на самом деле напоминает об эволюции этого блюда у монголов северного Китая, которые использовали в основном пшеничную муку и предпочитали блюда, которые можно было есть вручную, то есть в седле; юг — через китайскую кухню — корейцам, любящим суп; и на запад, через степи, к лагерям железных котлов в горах Средней Азии.

«Chop suey», изобретенное в Соединенных Штатах, является идеальным мнемоником для различных работ по измельчению — и даже лучше, если в блюде, конечно, есть свинина.Но на самом деле это транслитерация слова «tsap seui», что означает смесь обрезков, или кантонский эквивалент оставшейся запеканки. А корейское «chap chae» — это действительно чау-мейн. Понял?

(Хотя существует связь между английским сленгом «еда», «чау», и китайским «чау», то есть мягкой жареной лапшой, это не то, о чем вы можете подумать. В английском языке «чау» начиналось как снисходительный протест колониальных европейцев против незнакомой китайской кухни, ссылаясь на предполагаемое пристрастие бедных китайцев к собачьему мясу, т.е.э., пушистый, красный сорт чау. Это также источник термина «чау-чау» для англо-китайского горчичного соуса для маринованных огурцов — чего-то, что выглядит как смесь чего-то неизвестного. К счастью, этот стереотип исчез, потому что нет более интересной еды, чем чау-фуун.)

Некоторые сходства совершенно случайны и забавны. Одним из моих любимых и идеальным мнемоническим символом для новичков в корейской кухне является английское «бык» и корейское «буль», обозначающие говядину. Булгоки и бульгалби (Bulgalbi), которые относятся к маринованной говяжьей круглой или чаковой и короткой говяжьим ребрам, соответственно, являются двумя наиболее популярными типами корейского барбекю.«Джунгол» — это запеканка, в которую могут входить моллюски, морской огурец, рыба, рубец или все вышеперечисленное — другими словами, это джунгол.

Один из способов запомнить, как произносится популярный в Ханое суп с лапшой, фо, который на самом деле звучит как одновременная версия проклятия гиганта «плата, фи, фу, фум», — это представить, как всасывает лапшу из миски. : fooouh, но быстро. (Вьетнамские блинчики с начинкой, которые обычно появляются в меню как cha gio, правильно произносятся как «Zsa Zsa», если вы можете представить актрису в обертке.)

Некоторые люди могут подумать, что тесто филло, или фило, похоже на напильник для гармошки с его слоистыми слоями. Не всякая мнемоника, однако, так приятна: термин для всех мясных субпродуктов и других нарезок, кроме стейков / жареного / ребрышек, — это субпродукты, как в слове «ужасно», к сожалению. И я слышал о связи между ика, японским кальмаром, у которого иногда бывает гладкая поверхность, и «неприглядным». Не зря нас называют варварами.

Но я оставляю вас с веселым последним: тайское слово для той прекрасной заправки из сока лайма, кинзы, рыбного соуса и чили, которая делает рай из салата из говядины на гриле? Ням!

Чтобы выполнить поиск в предыдущих столбцах курсов или прочитать более 1000 профилей и обзоров ресторанов в Интернете, посетите раздел «Еда и рестораны» на веб-сайте Washington Post по адресу www.