Клюквенный морс из замороженных или свежих ягод
Этот рецепт клюквенного морса хорош для маленьких детей или для праздничного стола, для тех, кто опасается пить некипяченые напитки.
Для приготовления клюквы на пару стаканов напитка для себя лично я всегда пользуюсь вот этим рецептом клюквенного морса. Но и этот рецепт интересен, особенно если в доме есть малыши.
Клюква подойдет как свежая, так и замороженная.
Концентрацию клюквенного морса и количество сахара — определяйте на свой вкус. Пропорции примерные.
Продукты:
- 200 г клюквы, можно замороженной
- 0,5 стакана сахара
- 1 л воды
Как приготовить клюквенный морс детям:
Клюкву перебрать помыть, размолоть блендером или размять ложкой.
Процедить через марлю или ситечко.
Жмых залить водой и прокипятить в кастрюле 3-5 минут.
Затем немного остудить и процедить отвар. Сахар добавляете на любой стадии — на ваше усмотрение, либо в кастрюлю со жмыхом при кипячении, либо после того, как смешаете сок с процеженным «клюквенным отваром»
Смешать клюквенный сок и отвар клюквы, добавить сахар по вкусу. Концентрация клюквенного морса легко меняется обычной кипяченной водой.
Пить теплым или охлажденным.
Клюквенный морс – вкусный, натуральный напиток – отличный способ утолить жажду в летнюю жару или согреться в холодный зимний вечер.
Летом можно добавить стакан с морсом кубики льда, а зимой пить сразу теплый клюквенный морс.
Прекрасное средство при простуде и для профилактики и лечения заболеваний почек.
Вообщем рецепт клюквенного морса выбирайте на свой вкус, в любом случае вкусный витаминный и очень красивый напиток вам обеспечен!
Пейте на здоровье!
Скоро поспеет ароматная клубника — дети просто обожают ее! Готовьте компот с клубникой в кастрюле или закрывайте клубничный компот на зиму в банках, тогда и зимой, и летом ваши детки с довольствием будут пить вкусный и ароматный компотик, который гораздо полезнее магазинных лимонадов.
Ну а если вы решили зимой приготовить для деток витаминный напиток вспомните про облепиху — морс из нее очень полезный и вкусный. Настоящее солнышко в стакане!
На сегодня все! Готовьте с удовольствием и делитесь впечатлениями в комментариях.
Подписывайтесь на новые рецепты, чтобы всегда быть в курсе новостей сайта Вкусная еда
Можно ли ребенку морс из клюквы. Брусничный морс в детском питании
Разнообразие напитков сегодня огромное, аж глаза разбегаются: что же выбрать для малышей первых лет жизни?
Ребенок грудного возраста, естественно, пьет только молоко мамы или молочную смесь. С грудным молоком все понятно: маме нужно кушать больше витаминов, меньше аллергенов и чаще отдыхать, чтобы молочко получилось вкусным, полезным и в нужном количестве. А вот со смесью вопрос – какую лучше подобрать?
Смесей выбор большой не только от разных фирм-производителей, но и по видам – есть обычные молочные, есть безмолочные, есть кисломолочные, есть гипоаллергенные, есть антирефлюкс, есть низколоактозные и много других. Какую именно подобрать для конкретного ребенка, подскажет только врач. Это дело сугубо индивидуальное.
Грудничку можно давать немного водички – например, летом, в жару. Ребенку постарше – можно чаще. Кипяченая или бутилированная? Возможен и тот, и другой вариант.
А дальше малыш растет, и появляются в его жизни новые напитки. После полугода можно давать сок, после восьми месяцев – кефир. После года ассортимент значительно расширяется: это и молоко, и ряженка, и йогурт, и морс, и компот, и кисель, и чай, и сбитень (облегченный вариант), и какао, и отвар шиповника, и домашний лимонад. Остановлюсь на каждом немного подробнее.
Для детей до года сок желательно покупать в стеклянной таре. Она экологически более безопасна, да и вы при покупке видите, что вы покупаете. Сок, естественно, должен быть гомогенизированный. Но можно отжать его и самим, дедовским способом: очистить от кожуры, например, яблоко, натереть его на терке и отжать через стерильную марлю. С одного яблока получится немного сока, но малышу до года больше и не надо. Зато каждый день сок будет свежий.
Его нельзя давать ребенку тот же самый, который вы берете для себя. Или специальный детский, или из молочной кухни. То же касается и ряженки, и молока, и йогурта.
Напиток одновременно простой и гениальный. Его можно делать из любых ягод по сезону: вишня, малина, клубника, смородина. Можно из яблок, груш, абрикосов. Вариантов масса. И рецепт прост: хорошо промыть ягоды, размять их в кастрюле, добавить кипяченой воды, размешать и процедить. Полученный сок развести холодной (кипяченой) водой и добавить сахар по вкусу.
Его можно варить как из свежих фруктов и ягод, так и из сушеных. В зависимости от времени года. Фрукты и ягоды можно комбинировать в различных вариантах по вкусу вашего ребенка.
Очень вкусный напиток, но ввиду того, что в его основе – крахмал, не стоит давать его ребенку чаще двух раз в неделю.
Черный или зеленый, но без добавок и некрепкий. Очень хорошо добавить в него молоко. Можно сахар, но немного. И ни в коем случае не следует давать детям до трех лет кофе. Он слишком сильно возбуждает нервную систему ребенка, которая еще не сформировалась полностью.
Для деток его можно приготовить простенький: мед и воду перемешать, прокипятить, процедить и, остудив, угостить ребенка.
Напиток очень приятный и легко готовится: молоко налить в кастрюлю и поставить на огонь. Пока закипает, в кружке развести в небольшом количестве воды какао-порошок и сахар так, чтобы не было комочков и осадка. Все это добавить в кипящее молоко. Довести до кипения – и все готово.
Отвар шиповника
Сухие плоды шиповника вы найдете в любое время года в любом магазине фруктов. Но особенно он полезен (богат витамином С) осенью и весной, когда нас атакует авитаминоз и слякотная погода. Как готовить: сухие ягодки промыть, залить водой и кипятить минут 10–15. Затем дать остыть и процедить через марлю. Потом добавить сахарный сироп по вкусу, хотя можно и не добавлять – получится нейтральный вкус. Просто, вкусно и
полезно.
Домашний лимонад
Лимон помыть, выжать из него сок в соковыжималке или размельчить в блендере. Залить кипятком, добавить сахар, размешать. Дать настояться. Примерно через час напиток немного остынет, и его можно будет процедить. Лимонад готов.
В заключение хочу добавить, что маленьким детям нельзя давать новые продукты сразу в большом количестве, это касается и напитков. Начинать нужно с чайных ложечек и смотреть на реакцию организма ребенка. Любой продукт, необязательно мед или клубника, может вызвать у ребенка аллергию. Все организмы разные, и реакция на разные продукты может быть непредсказуема. Поэтому, милые мамы, готовьте ребенку разнообразные напитки, но всегда помните о главном правиле – начинать с малого!
Здоровья вам и вашим деткам!
Чем поить ребёнка, когда начинать поить грудничка, какие напитки требуют осторожности, и как их приготовить – частые вопросы новоиспечённых мам. Есть несколько популярных вариаций детского питья, среди которых не последнее место занимают ягодные морсы, например, брусничный морс для ребёнка. Когда можно начать предлагать эти ягоды, как ввести новое питьё в рацион малыша и как его правильно сделать – на эти вопросы мы ответим сегодня.
Любой продукт воздействует на весь организм в целом. Однако первая система, о которой нам стоит задуматься, выбирая рацион – это желудочно-кишечный тракт.
Пищеварительная система — удивительный комплекс органов в организме человека! Они не только позволяют нам жить, перерабатывая и усваивая пищу, но и являются фундаментом иммунитета. До 70% потенциала иммунной защиты берёт своё начало в кишечнике.
Поэтому следует бережно относиться к желудку и кишечнику ребёнка. Это особенно актуально для первого года жизни малыша, когда иммунитет только формируется для полной готовности к встрече с угрозами макромира.
Классический взгляд на питьё при естественном вскармливании гласит: «Новорожденному в первые месяцы жизни не следует давать что-либо, кроме грудного молока». Рекомендации при искусственном вскармливании прямо противоположны: «Необходимо предлагать ребёнку пить, как минимум — чистую питьевую воду».
Исключением для грудничка-естественника может стать период болезни, особые рекомендации педиатра или ваше личное желание «допоить».
Однако и в этом случае лучше остановиться на максимально нейтральном напитке, который проверен многими поколениями. И снова — чистая питьевая вода, а также изюмная водичка (из светлого изюма, слабой концентрации) и укропная водичка при газиках.
Если брусника растёт в полосе вашего проживания, и вам не терпится ввести малышу что-то новое, небольшой объём слабого морса (50 мл) можно приурочить к началу прикорма – примерно за 2-3 недели до ввода первой твёрдой пищи.
При отсутствии аллергической реакции использовать морс 2 раза в неделю, чередуя с водой и компотом из 1-2 ингредиентов. Тогда годовалому ребёнку можно будет готовить уже более концентрированный брусничный морс, пользуясь всеми преимуществами лесной ягоды.
Как и у всех ягод ключевые нутриенты брусники – это витамин С, фолиевая кислота и провитамин А.
При этом есть серьёзные противопоказаний к использованию данной ягоды со стороны желудка, кишечника и почек. Гастрит с повышенной кислотностью, склонность к поносам, мочекаменная болезнь.
И если гастрит и камни в почках и мочевых путях – не частые заболевания для годовалого ребёнка, то склонность к поносам случается на первом году жизни сплошь и рядом. Вот почему усердно пробовать бруснику в рационе первогодки – спорная тактика для малышей, склонных к колебаниям в работе кишечника.
Кроме того в формировании детского рациона всегда остаётся актуальным вопрос аллергических реакций. Брусника относится к группе среднеинтенсивных аллергенов, наряду с малиной и чёрной смородиной. Предлагая брусничный морс ребёнку-аллергику, потенциальная польза вряд ли перевешивает риск усилить сенсибилизацию.
Для ребёнка без аллергического фона со стабильным стулом лучшим временем начала питья брусничного морса становится широкий диапазон – от 5-6 месяцев за пару недель до начала прикорма и до первого в жизни юбилея. А насыщенные блюда из брусники даже полностью здоровым детям не стоит вводить вплоть до 1,5 лет.
Как сделать брусничный морс для ребёнка
Ингредиенты
- Брусники ягоды – 2-3 ст. л.
- Вода чистая, питьевая, без газа – 1 л
- Сахарный сироп – 3-5 ч. л. или Фруктоза – не более 4 ч.лю
Приготовление
- Моем ягоды под поточной водой, используя дуршлаг;
- Воду доводим до кипения, используем эмалированную кастрюлю;
- В закипевшую воду добавляем бруснику и варим под крышкой на среднем огне в течение 5 минут;
- Готовый горячий морс процеживаем через сито, хорошо помяв ягоды;
- Добавляем сахарный сироп (или фруктозу), даём остыть и используем по назначению;
Храним морс в холодильнике, максимум — сутки.
Если мы готовим брусничный морс ребёнку от года и старше, он может быть более насыщенным и дополнительно включать 1-2 сладких фрукта, что позволит нам уменьшить в рецепте сахар.
Подбирая питьё для малыша, не стоит относиться к вопросу поверхностно, ведь аллергическое воздействие компонентов мало зависит от формы принимаемой пищи. Брусничный морс для ребёнка – очередная задачка для нашего чувства меры в стремлении улучшить детское питание. Постарайтесь найти гармоничное решение в своей ситуации, и пусть все блюда и напитки из материнских рук приносят вашим деткам большую пользу и удовольствие!
Сегодня мы поговорим о такой замечательной ягоде, как клюква. Из клюквы можно делать компоты, кисели, морсы, сиропы, ещё один вариант — кушать свежей.
Ответим на ряд вопросов:
можно ли давать детям клюкву?, с какого возраста можно давать?;
что есть полезного в клюкве?;
как правильно её вводить в рацион?
Отрицательные стороны клюквенных десертов
- Так как клюква кислая ягода, её не рекомендуют при гастритах с повышенной кислотностью, язве желудка, заболеваниях печени.
- Клюква достаточно агрессивна к нежной эмали молочных зубов, поэтому злоупотреблять ею не стоит.
- Возможность аллергических реакций.
С какого возраста можно давать клюкву?
Клюква должна входить в меню малышей после введения основных блюд – овощей, каш. Примерный возраст — с 7 — 8 месяцев для детей на грудном молоке, и с 6 для малышей на смесях.
При аллергической настроенности крохи, клюкву не следует давать до 12-месячного возраста. Также клюквенные сиропы противопоказаны до 3 лет.
В неделю следует давать клюкву около 2 раз. Свежую ягоду лучше давать с 3-летнего возраста. Деткам помладше красные ягоды рекомендуется употреблять в виде морсов. Ягоды с косточками после кипячения следует протереть через сито, таким образом получится пюре.
В возрасте 1 — 3 года в сутки детям можно давать не более 15 граммов ягоды.
Вводим в рацион постепенно, начиная с ½ чайной ложки клюквенного пюре или морса, доводя до суточной нормы.
Малыш в силу кислого вкуса клюквы может и не съесть всю суточную нормы пюре. Заставлять в таком случае не стоит.
Суточная порция клюквенного морса рассчитывается формулой: 1 кг массы тела ребёнка*10 мл морса.
Также охлаждённый клюквенный морс может помочь при высокой температуре у детей.
Ребёнку старше года можно дать только выжимку из клюквы, разбавив кипячёной водой в пропорции 1:1, с сахаром.
Клюквенный кисель
Кисель рекомендуется давать детям с годовалого возраста. Суть готовки киселя аналогична морсу, но следует добавить крахмал. Сначала столовую ложку крахмала растворить в ½ стакане воды, а затем вылить в морс и прокипятить минут 5.
Как выбрать клюкву?
Сезон созревания красной ягоды — осень. На вид ягодки должны быть тёмно-красными, без повреждений.
Не покупайте сморщенные плоды и ягоды возле дорог, автомагистралей.
Свежая клюква хранится в холодильнике не более 7 суток.
Непереносимость клюквы
Симптомы:
- появление сыпи, красных пятен, зуда;
- тошнота, рвота;
- отёк лица, рук по типу отёка Квинке.
При появлении вышеперечисленных признаков ягоды стоит исключить из рациона ребёнка и обратиться к врачу.
Клюква при простуде
Как уже было подмечено выше, клюква является отличным помощником в борьбе с простудой. При повышенной температуре ребёнку следует давать клюквенный морс, охлаждённый до комнатной температуры. Жаропонижающий эффект клюквы даст о себе знать через 20 — 30 минут.
Также можно использовать листья клюквы, запаривая их кипятком. Они обладают ярким противовоспалительным эффектом.
Итак, можно подвести итог. Детям, безусловно, клюкву давать можно и даже нужно. Но делать это только после полугода жизни. Обязательно соблюдайте суточную норму клюквенного лакомства, и тогда можно будет получить от этой замечательной ягоды одну только пользу.
Клюква – это вечнозеленый стелющийся кустарник с длиной стеблей до 30–35 см. Встречается в северной части страны. С медицинскими целями употребляют плоды и листья клюквы. Листья собирать лучше весной, сбор плодов происходит по мере их созревания начиная с августа-сентября и до самых заморозков. Клюква – самая ценная ягода северной природы. Произрастает это изящное растение на переходных и верховных болотах, в хвойных лесах, можно его встретить и по заболоченным берегам озер. Созревшие к осени плоды имеют ярко-красную окраску, размеры 0,8–1,6 см в диаметре.
100 г клюквы содержат в себе практически суточную норму для детского организма витаминов С, А, Е и К, около трети суточной нормы , богата она витамином РР, который принимает главную роль в усваивании витамина С в организме человека. Является ценным источником микроэлементов: калия, фосфора и кальция. В клюква содержит достаточном количестве железо.
Клюква повышает защитные силы ребенка при простудных заболеваниях (ОРЗ, ОРВИ, аденовирусная инфекция), насыщая его организм витаминами и минералами, оказывает общеукрепляющее действие, помогает сохранить силы и крепкое здоровье маленькому человеку. Является незаменимым средством при высокой температуре, т. к. обладает замечательным потогонным свойством, уменьшает интоксикацию детского организма. При ангине и бронхите клюквенный сок вместе с медом является одновременно мощным антисептиком и отхаркивающим средством.
Вещества, входящие в состав клюквы, обладают мочегонными способностями и губительны по отношению к бактериям, вызывающим инфекцию в почках и мочевыводящих путях, поэтому незаменимую роль в лечении циститов, пиелонефритов и прочих урологических заболеваний играют напитки, приготовленные из клюквы.
Клюква обладает противораковыми свойствами, т. к. содержит в значительном количестве пектины, благодаря этому она способствует естественному выведению из организма ядов, радиоактивных веществ, ионов тяжелых металлов и, значит, будет особенно полезна детишкам, проживающим в городах, крупных промышленных центрах, регионах с неблагоприятными экологическими условиями.
Интересно знать: китайские ученые провели исследование, в ходе которого часть наблюдаемых пациентов употребляли в пищу клюкву, блюда и напитки, сделанные из этой ягоды, и в итоге доказали, что клюква помогает и при заболеваниях мочевого пузыря, и предупреждает появление язвы желудка.
Среди всех ягод, фруктов и овощей клюква является лидером по содержанию фенолов, благодаря которым обладает мощным бактерицидным действием по отношению к гнилостным и гноеродным микроорганизмам. Поэтому сок клюквы снимет воспаление десен, полезен при пародонтозе, губителен для бактерий, вызывающих кариес, способствует ускоренному заживлению ран, а также поверхностных ожогов. Будет особенно полезен в послеоперационный период.
При заболеваниях кожи нанесенный сок клюквы вместе с вазелином помогает избавиться от , зуда при дерматитах, гнойных кожных воспалений и экземы.
Морсы и кисели из клюквы прекрасно утоляют жажду. А вяжущее свойство клюквы поможет справиться с диареей.
Противопоказания
- Язвы желудка и двенадцатиперстной кишки в период обострения;
- Гастрит с повышенной кислотностью;
- Заболевания печени;
- Слабая эмаль зубов;
- Аллергические реакции или индивидуальная непереносимость.
Как давать клюкву детям
Дети 0–1 год . По данным ВОЗ (Всемирной организации здравоохранения), не рекомендуется вводить в пищевой рацион детей ягоды ярких окрасок раньше, чем основные продукты (овощные пюре, каши, мясо), и не раньше шестимесячного возраста. Значит, детям, которые находятся на искусственном вскармливании, разрешено давать клюкву не раньше 6 месяцев. Детям, которые находятся исключительно на грудном вскармливании, – не раньше 7,5 месяцев несмотря на то, что производители детского питания могут указывать на упаковке и более ранние сроки.
Клюквенный морс богат витаминами, но перед тем, как дать ребенку, его следует разбавить кипяченой водой в соотношении 1:1.
Детям до года следует давать клюкву после термической обработки (подержать 2–3 минуты на пару или около минуты в кипящей воде). Можно добавлять несколько протертых ягод в овощные или фруктовые пюре, сок либо дать морс, предварительно разбавив его кипяченой водой 1:1. Количество морса можно рассчитать по формуле: 10*n (в сутки), где n – число полных месяцев. Давать лучше клюкву 1–2 раза в неделю.
Детям с риском развития аллергии желательно отложить начало введения в прикорм клюквы до исполнения 1 года.
Дети 1–3 года . Давать можно по 10–20 г в сутки (это примерно 1–2 ст. л. ягод). Детям до 3 лет не стоит давать клюкву в сыром виде. Оптимальным вариантом будет приготовить морс, компот или кисель, предварительно обдав ягоды кипятком. В период простуды можно увеличить дозу в 3–4 раза.
Дети старше 3 лет . Здоровым детям в возрасте старше 3 лет клюкву можно давать в сыром виде, сделать клюкву в сахаре, приготовить из нее напитки, муссы или смузи, заварить чай из листьев. Чтобы максимально сохранить витамины, в приготовлении нужно стараться использовать клюкву без термической обработки. Если ребенок с удовольствием ест клюкву и все, что из нее приготовлено, при этом не имеет недугов из списка противопоказаний, не стоит его ограничивать в количестве – пусть ест на здоровье.
Рецепты киселя и морса из клюквы
1. Приготовления киселя
На одну порцию: 2 ст. л. ягод, 1 стакан воды, 1 ч. л. крахмала и 3 ч. л. сахара. Клюкву надо промыть, при необходимости обдать кипятком и размять ложкой. Вскипятить воду. Четверть остудить и развести в ней крахмал, оставшейся водой залить ягоды, полученное довести до кипения и процедить. В этот отвар добавить сахар и влить разведенный крахмал, поставить на огонь. Постоянно помешивая напиток, дать вскипеть, когда загустеет, снять с огня.
2. Клюквенный морс
Вымыть ягоды. Выжать из них сок и отставить его в сторону. Выжимки залить 8 стаканами воды и поставить на огонь, вскипятить. В полученный отвар всыпать не больше стакана сахара, вскипятить, процедить и остудить и добавить заранее отжатый сок.
Порой люди не задумываются и при первой возможности начинают употреблять лекарственные препараты. Надо приучать с детства любить и есть продукты, созданные для здоровья самой природой. Ведь клюква не только удивительно полезна, она обладает невероятно ярким и сочным вкусом, который не может не понравиться даже самому .
О свойствах клюквы и ее пользе для детей и взрослых в программе «Жить здорово!»:
Здравствуйте, дорогие читатели. Яркие красные ягоды клюквы знакомы всем с детства. Многие мамы и бабушки знают их, как природного лекаря. Клюкву дают детям с ослабленным иммунитетом, при частых простудах, или просто для укрепления здоровья. Клюква известна и любима во многих странах мира. В России ее целебные свойства и прекрасный вкус знают примерно с 16 века. Она растет в северных районах России, там в период созревания клюквы в начале осени даже проводятся праздники в честь этой чудесной ягоды. Ее используют не только в виде компотов и морсов, но и в составе многих кулинарных блюд и десертов.
Дети больше предпочитают клюкву с сахаром, варенье из клюквы, сладкий компот или морс. Хотя полезнее всего ее давать детям в натуральном виде, не варить. Так сохраняется больше всего целебных свойств и витаминов. Можно просто размять ее с сахарным песком, или добавить теплой воды, получится клюквенный чай.
Клюква – полезные свойства для детей
Полезные свойства клюквы для детей разнообразны. Прежде всего, регулярное употребление клюквы повышает иммунитет. Дети в раннем возрасте часто простужаются, подхватывают болезни друг у друга в детском саду. Сочная кислая ягодка поможет маме сохранить здоровье ребенку, сделает иммунитет малыша крепче и сильнее.
Клюква богата витаминами С, В, Е минералами, органическими кислотами. Это кладовая полезных веществ для детского организма.
Если ребенок уже заболел, клюквенный сок способен снижать температуру. Он способствует потоотделению, человек быстрее выздоравливает.
Клюква также помогает при боли в горле, имеет отхаркивающие свойства. Клюквенным соком можно полоскать горло при ангине. Это средство используется в комплексе с другими лекарственными препаратами и ускоряет выздоровление, не причиняя вреда.
Клюква благотворно действует на желудочно-кишечный тракт, улучшает пищеварение, снижает риск появления дисбактериоза, повышает аппетит у малышей.
Клюквенный сок предотвращает заболевания почек и мочевыводящих путей, снимает отеки, выводит токсины из организма. Клюква помогает при воспалительных процессах в почках.
Кислый сок благотворно влияет на кожу ребенка при дерматите, кожных воспалениях, экземе.
С какого возраста можно давать клюкву детям
До 6 месяцев ни ягоды клюквы, ни клюквенный сок, как и другой прикорм, давать младенцам не рекомендуется. После 6 месяцев до 1 года клюквенный сок, разбавленный напополам с водой можно давать в небольших количествах или добавлять в каши.
Ягоды до года давать нельзя, во избежание аллергии. Так как в них есть яркий пигмент, вызывающий аллергическую реакцию.
От 1 года до 3 лет уже можно давать ягоды клюквы свежей или размороженной. В первый раз нужно дать немного ягод и в течение нескольких дней следить – не появилась ли аллергия. Если все хорошо, можно давать клюкву регулярно.
Детям старше 3 лет клюкву дают без ограничений в свежем или размороженном виде, а также клюквенный компот или морс. Некоторые дети обожают клюкву в сахаре.
Как сварить морс из клюквы для ребенка — классический рецепт
Сделать морс из клюквы с многочисленными полезными свойствами для ребенка очень просто.
Понадобится
- 2 л. воды,
- 150 гр. сахара,
- 250 гр. клюквы.
Процесс приготовления
Нужно измельчить промытую свежую клюкву блендером или вручную, отжать сок через марлю. Питьевую воду довести до кипения, вылить в нее сок и выложить жмых клюквы. Затем варить 10 минут. Готовый морс процедить через мелкое сито или марлю, остудить. Хранить его можно в течение 3 дней в холодильнике.
Ребенку давать морс лучше теплым. Особенно, если малыш болеет, так полезнее для горла и общего самочувствия.
Морс из клювы с имбирем
Вдвойне полезным будет клюквенный морс с имбирем. Для его приготовления понадобятся:
- Сахарный песок 250 гр.
- Вода 2,5 л.
- Имбирь 20 – 30 гр.
- Клюква 350 гр.
Питьевую воду нужно довести до кипения, растворить в ней сахар, остудить. Количество сахара можно увеличивать или уменьшать на свой вкус. Имбирь нужно измельчить и высыпать в воду. Промытые ягоды клюквы целиком тоже высыпать в кастрюлю с водой, довести до кипения. Готовый морс процедить через марлю и остудить.
Морс из клюквы с шиповников
Клюква сочетается по вкусу со многими ягодами и фруктами. В морс во время приготовления можно добавлять яблоки, груши, малину. Но в сочетании с шиповником – это чистый витамин С. Максимум пользы при минимуме затрат.
Для приготовления клюквенного морса с шиповником нужны:
- 250 гр. клюквы,
- 100 гр. шиповника,
- 100 гр. сахара,
- 1,5 л. воды.
Шиповник нужно залить кипятком, 3 – 4 часа настоять в термосе, процедить. Клюкву размять с сахаром, сок отжать через марлю. Затем вылить настой шиповника в клюквенный сок. Пить можно горячим или охлажденным.
Делать морсы и компоты из клюквы намного эффективнее и полезнее, чем тратить деньги на искусственные витамины для детей и лекарства во время болезни. Легче заранее укрепить иммунитет.
Варить морс из клюквы лучше в эмалированной посуде. Так как при соприкосновении с металлом клюква теряет большую часть своих витаминов.
Компот из клюквы – рецепты для ребенка
Клюквенный компот варится быстро и легко. Для него понадобится 200 гр. клюквы, 150 гр. сахарного песка, 2 л. воды. Воду нужно довести до кипения, размешать в ней сахар, добавить целые ягоды клюквы и кипятить в течение 5 минут. Компот готов. Приятно пить его охлажденным в жаркую погоду или теплым, когда у ребенка болит горло.
Клюква хорошо сочетается по вкусу с брусникой. Компот из них детям наверняка понравится. Для приготовления компота нужно 400 гр. брусники, 100 гр. клюквы, 1 лимон, 0,5 стакана сахара, 1,5 л. воды.
Ягоды нужно промыть, лимон натереть на терке и выжать из него сок. Воду довести до кипения, растворить в ней сахар и высыпать цедру лимона. Затем нужно высыпать ягоды в кипящую воду и влить туда лимонный сок. Варить еще 5 минут, выключить и остудить. Вкусный и полезный компот готов.
Клюква при простуде и кашле ребенку
При простуде и больном горле клюква усиливает действие лекарственных препаратов, не дает возможности размножаться бактериям и инфекции. Насыщает организм витаминами. Клюквенный морс или компот восстанавливает водный баланс и способствует скорому выздоровлению.
Клюкву полезнее употреблять без термической обработки, так сохраняется максимальное количество витаминов. Обычный клюквенный чай готовится моментально. Полстакана клюквы нужно растереть с сахаром, залить горячей кипяченой водой, процедить. Напиток готов к употреблению.
Он смягчает боль в горле, вызывает потоотделение, если пить горячим. Особенно полезно его пить детям при простуде на ночь, потом сразу ложиться под одеяло. Утром симптомы простуды значительно снизятся.
При кашле полезно пить клюквенный чай несколько раз в течение дня. Он насыщает организм жидкостью, способствует выведению инфекции из организма.
Если у ребенка появились насморк и кашель, не стоит сразу давать сильнодействующие антибиотики. Эффективное средство – отвар клюквы и шиповника с медом. Ягоды в равных долях нужно залить кипятком в термосе и дать настояться несколько часов.
Затем процедить, добавить мед по вкусу, перед употреблением выжать дольку лимона. Давать такой отвар можно несколько раз в день. Он быстро снимает начинающиеся признаки простуды.
Кому нельзя давать клюкву
Несмотря на все положительные качества клюквы, у нее есть и противопоказания. Из-за яркой красной окраски у некоторых детей она вызывает аллергию, которая проявляется в виде покраснения кожи, зуда.
Нельзя давать клюкву детям, склонным к гастриту, с расстройствами желудочно-кишечного тракта. Кислоты, содержащиеся в клюквенном соке, раздражают слизистую желудка, провоцируют выделение желудочного сока.
После того, как ребенок поел клюкву, желательно прополоскать рот водой или почистить зубы. По мнению стоматологов, кислоты клюквенного сока негативно воздействуют на зубную эмаль.
Но все же полезных свойств в клюкве значительно больше, чем возможных негативных. Эти ягоды укрепляют детский организм, помогают при простуде, значительно ускоряют процесс выздоровления.
с какого возраста, рецепты, как правильно готовить
Морсы это витаминизированный напиток на основе ягод, фруктов и овощей, с добавлением меда. Очень полезен деткам и их родителям особенно в зимнее время. Но морс важно готовить правильно, чтобы он сохранил все полезные свойства и витамины.
Как правильно готовить морс, чтобы сохранить все полезные витамины и элементы?
- Не надо воду кипятить, во время кипячения вы разрушаете всю полезность напитка.
- Перед приготовлением ягоды размораживаем естественным образом либо в холодной воде.
- Отжимаем у размороженных ягод сок.
- Оставшийся жмых заливаем водой и доводим до кипения.
- В остывший напиток добавляем отжатый сок и мед. (либо сахар, но это совсем не натуральный продукт и вреден для детского организма)
- Более простой вариант: заливаем ягоды кипятком и даем настояться.
Получается прекрасный, вкусный и полезный напиток!
А теперь несколько наиболее популярных рецептов морса для деток.
Клюквенный морс для детей
Клюква богата витамином С, особенно важна в период простуд и инфекций.
Клюква – 200 гр
Вода – 1 л
Мед или сахар по вкусу
Листики мяты
Брусничный морс
Брусника обладает жаропонижающими свойствами, активно борется с инфекциями.
Ягоды брусники – 200 гр
Половинка апельсина
Одно яблоко
Вода – 1 л
Мед или сахар по вкусу
Морс из смородины
Смородина мощный иммуностимулятор, обладает бактерицидными, противовирусными и антиоксидантными свойствами.
Ягоды смородины (черной или красной) – 200 гр
Вода – 1 л
Мед или сахар.
По вкусу также можно добавить апельсин, ваниль, имбирь, листочки мяты, корицу.
Морс из облепихи
В облепихе содержится масса витаминов и микроэлементов. В народной медицине продукты из облепихи используют чуть ли не от всех болезней.
Ягоды облепихи — 200 гр
Вода — 1 л
По желанию добавляем мяту, корицу, ваниль.
Также морсы можно готовить из любых замороженных ягод и делать микс из них. Очень любят детки морсы из вишни, с добавлением фруктов.
С какого возраста можно давать морсы детям?
Морсы можно давать пробовать детям, в рацион которых уже введены фрукты и овощи. Примерно с 8 месяцев. Для начала пробуйте давать по 1-2 чайной ложки, если нет аллергической реакции, то затем объем постепенно увеличиваем. Если морс получился очень концентрированным необходимо разводить его водой. Сахар для маленьких деток не самый хороший продукт, для сладости лучше добавить мед.
рецепт для детей — рецепты, ингредиенты, приготовление, фото, видео
Популярно сейчас:
Салат из курицыПростые, легкие, быстрые салатыКрабовый салатСалат с капустойСалат из огурцовКлассические салатыСалат ЦезарьСалаты из крабовых палочекСалат с яйцамиСалат с сыромСалат с фасольюГреческий салатСалаты из морковиСалат из кукурузыВинегретСалат МимозаСалат из помидоровСалат с ананасамиСалаты с грибамиСалат из кальмаровСалаты с печеньюСалаты на день рожденияТорты на день рожденияТорт для девочкиТорт из мастикиМедовый тортПасхальные куличиПасхальные рецептыТворожная пасхаНа день рожденияПирогиПеченье домашнееБлины и блинчикиПирожкиБулочкиСырникиОладьиКексы, маффины, капкейкиШарлоткаПирожноеПончикиМанник — манный пирогБлины и блинчики на молокеЛепешкиОладьи на кефиреХачапуриВатрушкиДраникиКапкейкиПироги в духовкеЧизкейкШарлотка с яблокамиМаффиныБезе и меренгиПирог на кефиреВ духовкеЗамораживаниеКартошка в духовкеВ мультиваркеКурица в духовкеМясо в духовкеФаршированные блюдаСвинина в духовкеВ хлебопечкеРыба в духовкеКаша в мультиваркеШашлыкиШашлыки из свининыКашаКотлетыЗапеканкиПловСтейкиЗапеканка творожнаяГолубцыВареникиТефтелиКаши на молокеПиццаГуляшЧебуреки с мясом и безВ кляреОтбивныеЛазаньяЛагманКуриные котлетыМясо по-французски в духовкеРагуКапуста тушенаяМанная кашаРисовая кашаПшённая кашаТворожная запеканка в духовкеХинкалиГолубцы ленивыеКурица в соусеГлазурь для торта и выпечкиКрема для торта и выпечкиЗаварной кремПодливкиСливочный соусСоус для курицыКартошка с мясомКурица с картошкойДжем на зимуВаренье домашнееДиеты рецепты для похуденияДиетические рецептыСмотри весь каталогПолезный и вкусный напиток! Для здоровья и удовольствия! Морс из замороженной клюквы и брусники приготовить проще простого. Если с осени заготовить ягоды, в течение зимы можно наслаждаться этим вкусным и целебным напитком. Бруснично-клюквенный морс содержит множество витаминов и микроэлементов, он тонизирует организм, насыщает силами, помогает бороться с простудой. Напиток радует своим красивым цветом и ярким кисло-сладким вкусом. Мед можно заменить сахаром, а лимонный сок, который делает вкус напитка чуть более ярче, использовать по желанию.
- Похожие рецепты
- Добавь комментарий
- Советы к рецепту
- Калорийность продуктов
Полезный традиционный русский напиток мы начинаем готовить с того, что достаем клюкву и бруснику заранее из морозилки, даем им оттаять. Если времени мало, можно залить ягоды теплой водой, поддержать их в ней пару минут, после чего жидкость слить. Но лучше оставить их размораживаться постепенно при комнатной температуре.
Размороженные ягоды перекладываем в чашу блендера и измельчаем в пюре. После полученное пюре выкладываем в небольшую кастрюльку, заливаем водой и ставим на сильный огонь. Доводим жидкость до кипения, чуть убавляем нагрев, после этого варим морс в течение 3 минут.
Когда пройдет указанное время, снимаем кастрюлю с огня, даем ее содержимому немного остыть — примерно до 40 градусов. Затем добавляем половину меда, хорошо перемешиваем, чтобы он растворился. Ждем, когда морс полностью остынет.
Процеживаем напиток сквозь мелкое сито, хорошенько отжимаем жмых. Затем в процеженную жидкость добавляем оставшийся мед и вливаем свежевыжатый лимонный сок. Помещаем емкость с готовым морсом в холодильник и охлаждаем напиток в течение 1-2 часов.
Можно и дольше. Морс хорошо хранится в холодильнике в течение суток. Подавать напиток можно с ломтиками лимона или апельсина.
Но морс можно использовать не только в качестве прохладительного, а также целебного напитка. Например, он хорошо помогает бороться с повышенной температурой.
Приятного аппетита и крепкого здоровья!
Как заморозить ягодыРассыпчатые ягоды (смородина, черника, голубика, брусника, клюква, земляника) можно складывать в бутылки от питьевого йогурта с широким горлышком — в морозилке такие ёмкости не трескаются, ягоды в ни….
Как улучшить вкус киселя?
Вкус и цвет киселя улучшает лимонный сок.
Как улучшить вкус какао?
Вкус какао можно улучшить несколькими каплями лимонного сока, добавленными перед подачей.
Как правильно варить кофе по-турецки?
Настоящий кофе по-турецки или кофе по-восточному варится только в медных турках (джезвах) или, проще говоря, кофеварках.
Чтобы у кофе было много пены…
Добавляйте в кофе соли на кончике острого ножа. Это добавит кофе по-восточному красивой пены.
Как придать темный цвет домашнему квасу
Для придания квасу более насыщенного цвета и вкуса вместо обычного ржаного хлеба добавлять, в тех же пропорциях, поджаренный в духовке. Но не допускать попадания горелых корок в закваску.
Чтобы смузи был максимально вкусным
Чтобы смузи получился очень вкусным, стоит соблюдать несколько условий: — желательно, чтобы в состав смузи входил хотя бы один ингредиент с плотной текстурой (банан, груша, манго и т.п.). Из ягод для….
- Клюква — 26 ккал/100г
- Мед — 400 ккал/100г
- Брусника — 43 ккал/100г
- Вода — 0 ккал/100г
- Лимонный сок — 16 ккал/100г
Калорийность продуктов: Клюква, Брусника, Вода, Лимонный сок, Мёд
None В клюквенном морсе содержатся все необходимые при беременности витамины: В1, В2, В6, РР, Н и конечно С. А также, такие полезны микро- и макроэлементы как фосфор, кальций, железо, натрий и магний.
Благодаря такому составу, этот ягодный напиток помогает снизить риск развития простудных заболеваний и желудочных инфекций. Женщинам, ждущим рождение своего ребенка будет полезным узнать, что он поможет предотвратить токсикоз.
ВАЖНО: Клюквенный морс при беременности можно употреблять если у женщины нет проблем, связанных с гастритом, печеночными заболеваниями, язвой желудка и анемией.
- Этот витаминизированный напиток очень полезен при беременности. Но, употреблять его необходимо очень осторожно. Особенно в первом триместре беременности. Из-за большого количества аскорбиновой кислоты, содержащейся в этом напитке, он может спровоцировать гипертонус матки
- Токсикоз, тошнота и легкое головокружение во время беременности легко предотвратить, если выпить перед едой 50 грамм клюквенного морса. Этот напиток способен нормализовать пищеварение, а также улучшить защитные механизмы мамы и ребенка
- Известно, что регулярное употребление клюквенного морса поможет избавиться от депрессии и улучшить настроение. Полезные вещества, которых в таком морсе очень много, очистят организм от токсинов и повысят его работоспособность
- Очень хорошо помогает клюква справиться с отеками. Но, для еще большего эффекта ягоды необходимо добавлять в чай или делать из них морс. Такой напиток обладает мочегонными свойствами и является мощным оружием против отеков
- Клюквенный морс поможет справиться с высоким давлением. Эта проблема часто подстерегает женщин на последнем сроке беременности. Также этот полезный напиток можно использовать как профилактику цистита и воспалений мочевых путей
- Клюквенный морс хорошо утоляет жажду и помогает справиться с возросшей нагрузкой на организм будущей мамочки. Этот напиток хорош еще и тем, что им можно заменить лекарства, которые запрещено использовать во время беременности. Но, во всем нужно знать меру. Чрезмерное употребление морса может вызвать тонус матки и изжогу
Как приготовить клюквенный морс из замороженной клюквы?
Эта полезная ягода растет не во всех регионах нашей страныПоэтому, чаще всего морс готовиться из замороженных ягод, которые можно купить в любом супермаркете.
Для приготовления напитка из замороженных ягод, их (1 кг) необходимо предварительно разморозить. Для этого ягоды на ночь необходимо переложить из морозильной камеры в холодильник. На утро, выкладываем их на марлю и с помощью деревянной толокушки, которая используется для приготовления пюре, давим.
Затем, полученный сок нужно разбавить теплой водой (1 стакан) и добавить сахар (300 г). Морс нужно размешать до того состояния, когда кристалликов сахара не будет видно. В напиток можно добавить мяту и пить охлажденным.
[custom_ads_shortcode1]Как приготовить морс из свежей клюквы?
- Польза этого напитка заключается в том, что чаще всего готовиться без термической обработки. Это значит, что все полезные вещества могут использоваться для укрепления здоровья практически без потерь
- Перед приготовлением морса ягоды (500 г) нужно перебрать, промыть и обдать кипятком. Затем их нужно снова промыть под холодной водой.
- Клюкву нужно пересыпать в небольшую емкость, где из нее нужно сделать пюре. Ягоды можно растолочь обычной ложкой. После чего, необходимо добавить стакан воды, перемешать и процедить через сложенную через несколько раз марлю
- Жмых необходимо опять поместить в емкость, залить его водой (1 стакан) и отжать через марлю. В принципе, такую процедуру можно провести еще один раз
- Полученный сок нужно разбавить теплой водой (1 стакан), добавить сахар (300 г) или мед. Дождаться пока они растворяться в воде и употребить по назначению
Как приготовить морс из клюквы в мультиварке?
Очень вкусный и самое главное полезный морс получается, если его готовить в мультиваркеЭтот кухонный прибор сегодня имеется в каждом доме. И с его помощью можно приготовить этот напиток, который сохранит в себе все полезные качества.
Ягоды клюквы (2 стакана) нужно перебрать и промыть. После чего, их нужно переложить в дуршлаг и размять с помощью ложки. Сок, который при этом будет активно стекать нужно залить в мультиварку.
Туда же нужно поместить жмых от ягод, сахар (1 стакан) и кипяток (2 литра). Ингредиенты необходимо хорошо перемешать, накрыть крышкой и оставить на 3,5 – 4 часа. После того, как это время истечет нужно пропустить напиток через марлю и употребить по назначению.
[custom_ads_shortcode3]Как приготовить морс из клюквы в блендере?
Можно приготовить клюквенный морс и с помощью блендера. Для этого необходимо перебрать ягоды (250 г) и хорошо их промыть. Затем нужно поместить ягоды в чашу блендера и засыпать их сахаром.
Смешиваем до однородности. Полученную массу пропускаем через сито. Отделяем сок и оставляем его на время.
Даем массе остыть и пропускаем через сито. В очищенный отвар добавляем сахар (100 г – 120 г) и сок. Перемешиваем и употребляем по назначению.
[custom_ads_shortcode1]Как приготовить морс из клюквы с медом?
None Клюквенный жмых заливаем водой (1 литр) и доводим до кипения. Варим в течении 5-7 минут. После чего снимаем с плиты, ждем пока остынет и процеживаем.
Заливаем в отвар клюквенный сок и мед (2 ст. ложки). Такой морс лучше пить чуть теплым.
[custom_ads_shortcode2]Рецепт приготовления морса из клюквы и малины
Для приготовления малиново-клюквенного морса необходимо промыть клюкву (700 г) и обсушить ее. Малину (500 г) и клюкву засыпаем сахаром и (4 стакана) перемешиваем с помощью блендера. Полученную массу заливаем водой (3 литра) и доводим до кипения.
Варить необходимо до появления пены. Обычно 25-30 минут.
Затем снимаем отвар с огня. Ждем пока он остынет, процеживаем и выпиваем.
[custom_ads_shortcode3]Рецепт приготовления морса из клюквы и смородины
Морс из клюквы и смородины можно готовить как из свежих ягод, так и из замороженных.
- Из свежих ягод этот витаминизированный напиток готовиться таким образом
- Очищенные ягоды (2+2 стакана) необходимо промыть и откинуть на дуршлаг. Когда с них сойдет лишняя вода, из нужно процедить через марлю. Полученный сок заливаем в банку и убираем в холодильник
- Оставшийся жмых заливаем кипятком (3 литра), добавляем сахар (2 стакана) и варим 1-2 минуты. Оставляем остужаться. После чего процеживаем.
- В очищенный отвар заливаем сок и перемешиваем. При необходимости можно добавить еще немного сахара
- Из замороженных ягод морс готовиться следующим образом
- Для начала смородину (2 стакана) и клюкву (2 стакана) необходимо разморозить. После чего их нужно залить кипятком (3 литра) и оставить на четверть часа. Откидываем на дуршлаг
- Засыпаем ягоды в блендер, а воду оставляем кипеть. Делаем из клюквы и смородины пюре и добавляем его в кипящий отвар. Засыпаем сахар (2 стакана) и немного провариваем. Процеживаем и охлаждаем
Рецепт приготовления морса из клюквы и брусники
Очень сильно может дополнить полезные свойства клюквы – брусникаНо эта ягода, как впрочем и клюква, очень кислая. Нейтрализовать кислоту в морсе можно с помощью сахара или меда.
Промываем ягоды (2+2 стакана) и ждем пока они обсохнут. Измельчаем в блендере до состояния пюре. Отделяем сок от жмыха через марлю.
Сок убираем в холодильник. Жмых заливаем кипятком (3,5 литров), добавляем сахар (700 г) и варим в течении 2 минут на очень слабом огне.
Снимаем с плиты и оставляем остывать под крышкой. Когда отвар станет комнатной температуры процеживаем его и смешиваем с соком. Добавляем сахар и употребляем по назначению.
[custom_ads_shortcode2]Советы
Инга. Морс из клюквы — это очень полезный напиток. У нас в Сибири им лечат множество болезней. Его дают даже детям. Правда разбавляют с водой. Своему сыну давала морс, смешанный с яблочным соком. Очень полезный напиток.
Аля. Очень мучилась токсикозом во время беременности. Рассказала о своей проблеме маме, она мне и посоветовала такой морс. Говорит, когда была беременная мной только им и спасалась. Попробовала, действительно помогает. Еще и пользу для здоровья приносит.
[custom_ads_shortcode3]Видео. Как сделать витаминный напиток для укрепления здоровья?
Брусничный морс — один из традиционных русских напитков, который неизменно присутствовал на столах наших предков. Объяснить такую популярность напитка несложно. Сочная ягода поспевает осенью, когда урожай уже убран и можно отправиться в лес за брусникой.
К тому же проблем с хранением нет, даже в неотапливаемом помещении. Ведь морс из замороженной брусники не менее вкусен и полезен, чем из свежей.
Рачительные хозяйки заготавливали ягоду в огромных количествах. Им помогали в этом дети с самого раннего возраста. И вся семья была обеспечена настоящим витаминным коктейлем.
О свойствах брусничного морса, пользе и вреде его для организма наши предки знали за много веков до того, как это показали медицинские исследования. Например, брусничный морс при беременности помогал от отеков, а тем, кто мучается «животом» пить его не стоит.
[custom_ads_shortcode1]Как приготовить напиток из брусники?
Морс — напиток, в котором брусничный сок разводится с водой. Вроде бы все понятно. Но в русской кухне такое большое количество рецептов его приготовления и с варкой, и без варки, что иногда бывает сложно выбрать лучший.
Брусника — не единственная ягода, из которой можно приготовить морс. На Руси его делали из клюквы, малины и иногда из черники. Т.
е. из тех ягод, которые можно собрать в больших количествах. Более » штучные» плоды, такие как земляника, обычно не использовали.
Но вот зимой готовили морс только из замороженных ягод. Другого способа хранения пригодного для этого напитка сырья, не было. А малину и чернику можно было только сушить.
Итак, исходное сырье для приготовления брусничного морса — свежая или замороженная ягода. Мыть ее перед отправкой в морозилку нельзя. В этом случае брусника при заморозке почти не теряет своих полезных свойств, да и вкусовые качества ягоды не меняются.
[custom_ads_shortcode2]Старинный и проверенный рецепт
Самый простой рецепт приготовления морса используется веками. Для того чтобы приготовить морс из брусники (и не только), промытые и перебранные ягоды нужно растолочь, развести водой и … все. В старину на Руси сахар был большим лакомством, его ели, как конфеты.
Даже зажиточные люди в напитки в чистом виде его не добавляли. Поэтому в поисках ответа на вопрос о том, как приготовить морс по старинным рецептам, определять точную рецептуру бесполезно. Ведь раньше, как и сейчас, кто-то любил «покислее», а кто то — «послаще».
В наши дни морс готовят по следующему рецепту:
- 0,5 кг ягод;
- 3 л холодной (очищенной, кипяченой или ключевой) воды.
При приготовлении брусничного морса рецепт, точнее, его пропорции, можно менять. Но можно менять и базовые составляющие. При этом полезные свойства брусники в сочетании с другими ягодами обязательно сохранятся.
Нужно просто размять толкушкой хорошо промытые ягоды и залить водой. Напиток готов, и варить брусничный морс не нужно. Более того, воду можно подливать еще несколько раз.
Хотя пищевые свойства морса будут ухудшаться, его полезные свойства все равно останутся. Такой «спитый», мало концентрированный морс можно употреблять при грудном вскармливании, и даже в очень большом количестве. В старину в такой морс иногда добавляли траву лимонника или мяты.
Удивительно, что из «спитых» раздавленных ягод варили кисели или добавляли их в начинку для пирогов. И даже в таком жмыхе оставалось немало пользы!
[custom_ads_shortcode3]Как сварить морс?
При термической обработке любого продукта часть витаминов и минералов распадается. Сваренный морс не является исключением. Примерно 30% его полезности теряется при обработке.
Зато его вкусовые качества улучшаются и уменьшается негативное влияние на слизистую желудка и кишечника. В период кормления лучше пить сваренный морс, чтобы избежать ухудшения качества молока.
Наиболее часто используют 2 способа приготовления морса.
[custom_ads_shortcode1]Рецепт первый
0,5 кг ягод протереть через сито. В полученную массу добавить 3 л питьевой (кипяченой или очищенной) воды, приблизительно 500 г сахара и довести до кипения. Можно ли варить морс дальше?
Нельзя. Дальнейшее кипячение испортит вкус и нейтрализует все, чем полезен морс.
Сваренную массу необходимо остудить и лишь потом процедить. В целях экономии сахар можно добавлять после процеживания. Кстати, в морсе без сахара содержится всего 6-8 ккал.
Редкий продукт может быть настолько низкокалорийным при таком высоком содержании полезных веществ. Калорийность морса с сахаром возрастает пропорционально количеству последнего. Для ее снижения можно пользоваться заменителями сахара, но беременным женщинам этого лучше не делать.
[custom_ads_shortcode2]Рецепт второй
По такому рецепту напиток делали наши бабушки. Поэтому большинству этот вкус знаком с детства. А некоторые могут вспомнить, как в большой кастрюле кипела брусника и с характерным звуком лопались ягоды.
Как варить морс детства? Можно не обращать внимания на килограммы и граммы. В любую кастрюлю на 1/3 нужно насыпать хорошо промытых ягод и на 2/3 налить воды.
На сей раз любой — даже из-под крана, т. к. процесс кипячения в этом рецепте достаточно длительный.
Затем довести жидкость до кипения, убавить огонь и варить еще как минимум 3-5 минут. За это время все ягоды лопнут с характерным звуком, выпустив свое содержимое. Далее еще горячий морс требуется процедить через сито, сразу же добавить сахар по вкусу и потом остудить.
Чем полезен такой морс? Во-первых, витаминов и в таком виде сохраняется много, а во-вторых, ребенку или кормящей маме этот морс с более мягким и нежным вкусом понравится гораздо больше.
[custom_ads_shortcode3]Лечебные свойства брусники
Бруснику, в отличие от многих ягод, просто так едят редко из-за ее кисловато-горького вкуса. Этим то ценен и полезен брусничный морс. Его с удовольствием пьют малыши, не страшно его употреблять и кормящим мамочкам, которые очень нуждаются в витаминах.
А ведь брусника давно уже известна, как лекарственное растение, и признана не только в народной, но и в традиционной медицине. Почти любая женщина, наблюдающаяся в женской консультации, хотя бы раз пила отвар листьев брусники, спасающий от отеков. Листья, в отличие от ягод, сушат.
На вкус отвар достаточно горький. Но для беременных это единственное натуральное и безопасное мочегонное лекарство. Назначают его не только женщинам.
В листьях этого растения содержится много флавоноидов, дубильных веществ и кислот. Помимо мочегонного, оно обладает противовоспалительными и антимикробными свойствами. Такая вот брусника замечательная ягода.
Настоящий эликсир здоровья и красоты, т. к. ее сок — прекрасный антиоксидант.
Женщины в деревнях забеременеть старались в начале зимы. И не только из-за брусники. Большое количество овощей, фруктов, ягод обеспечивало женский организма всем необходимым для нормального зачатия, а для уже беременных служили гарантией того, что и малыш родится крепким и здоровым.
Но если отвар листьев это все-таки настоящее лекарство, со своими противопоказаниями и дозировкой, то напиток из брусники — еще и замечательное лакомство. Как приготовить брусничный морс понятно, но есть ли у этого растения противопоказания?
[custom_ads_shortcode1]Противопоказания: применять с осторожностью
И все-таки полезен брусничный морс не всегда. К счастью, список противопоказаний сравнительно не большой. Это язвенная болезнь и гастрит с повышенной кислотностью.
Кормящей маме, особенно в первые дни после родов, морс из свежих ягод лучше не пить. Это относится почти ко всем свежим продуктам растительного происхождения. У новорожденного иногда бывает неожиданная реакция даже на самые безобидные и гипоаллергенные продукты.
Есть у свежего сока брусники определенная опасность для почек. При мочекаменной болезни его употребление может спровоцировать неконтролируемое движение камней. Как сделать, что бы этого не случилось?
Употреблять сваренный морс или брусничный сок. Он менее агрессивно воздействует на камни в почках. А вот под наблюдением врача лечиться брусникой можно даже при этом заболевании.
Отвар применяется, как вспомогательное средство. Полностью противопоказана брусника только при уратных камнях. Как бы ни был полезен морс, в этом случае его лучше не пить.
Как уже было сказано, отвар брусники широко применяется при беременности от отеков. Морс в этом смысле таким ярко выраженным мочегонным эффектом не обладает. Поэтому заменять невкусный отвар вкусным напитком не стоит.
В заключение хотелось бы отметить, что натуральные домашние напитки гораздо полезнее для организма, чем покупные. Приготовление брусничного морса — процесс совсем не сложный. А если есть возможность самим отправиться в лес за ягодой, то это вообще замечательно, т.
к. покупать бруснику, с рук и рядом с дорогами все-таки не стоит. Лучше делать это у знакомых людей, которые могут гарантировать, что собрана она в экологически чистом месте.
Как сварить морс из брусники с добавлением других фруктов и трав могут рассказать деревенские бабушки. Старинные рецепты бывают очень оригинальными и неожиданными! Да и каждая хозяйка самостоятельно может придумать свой собственный и неповторимый рецепт этого удивительного напитка, используя описанные базовые рецепты.
Популярно сейчас:
Салат из курицыПростые, легкие, быстрые салатыКрабовый салатСалат с капустойСалат из огурцовКлассические салатыСалат ЦезарьСалаты из крабовых палочекСалат с яйцамиСалат с сыромСалат с фасольюГреческий салатСалаты из морковиСалат из кукурузыВинегретСалат МимозаСалат из помидоровСалат с ананасамиСалаты с грибамиСалат из кальмаровСалаты с печеньюСалаты на день рожденияТорты на день рожденияТорт для девочкиТорт из мастикиМедовый тортПасхальные куличиПасхальные рецептыТворожная пасхаНа день рожденияПирогиПеченье домашнееБлины и блинчикиПирожкиБулочкиСырникиОладьиКексы, маффины, капкейкиШарлоткаПирожноеПончикиМанник — манный пирогБлины и блинчики на молокеЛепешкиОладьи на кефиреХачапуриВатрушкиДраникиКапкейкиПироги в духовкеЧизкейкШарлотка с яблокамиМаффиныБезе и меренгиПирог на кефиреВ духовкеЗамораживаниеКартошка в духовкеВ мультиваркеКурица в духовкеМясо в духовкеФаршированные блюдаСвинина в духовкеВ хлебопечкеРыба в духовкеКаша в мультиваркеШашлыкиШашлыки из свининыКашаКотлетыЗапеканкиПловСтейкиЗапеканка творожнаяГолубцыВареникиТефтелиКаши на молокеПиццаГуляшЧебуреки с мясом и безВ кляреОтбивныеЛазаньяЛагманКуриные котлетыМясо по-французски в духовкеРагуКапуста тушенаяМанная кашаРисовая кашаПшённая кашаТворожная запеканка в духовкеХинкалиГолубцы ленивыеКурица в соусеГлазурь для торта и выпечкиКрема для торта и выпечкиЗаварной кремПодливкиСливочный соусСоус для курицыКартошка с мясомКурица с картошкойДжем на зимуВаренье домашнееДиеты рецепты для похуденияДиетические рецептыСмотри весь каталогВкуснейший витаминный напиток из ягод для детей! Морсы — вкуснейшие напитки, которые содержат множество витаминов и микроэлементов. Такие напитки для детей очень полезны, особенно осенью, зимой и ранней весной, когда наступает сезонный авитаминоз. Я практикую заморозку ягод и фруктов, из которых ежедневно (или через день) делаю морсы для своего ребенка.
- Похожие рецепты
- Добавь комментарий
- Советы к рецепту
- Калорийность продуктов
Перебираем ягоды, тщательно промываем. Выкладываем клюкву в миску, растираем пестиком в кашицу.
Из полученной массы отжимаем сок (я протираю через мелкое ситечко), ставим его в холодильник. Жмых, что остался в ситечке, перекладываем в сотейник, заливаем водой и отправляем на огонь. Когда жидкость закипит, насыпаем сахар и кипятим 10 минут.
Затем процеживаем отвар через сито, добавляем к нему клюквенный сок из холодильника, размешиваем и подаем на стол. Здоровья вам и вашим детям!
Ну и вкусного морса, конечно же!
Чтобы на киселе не образовывалась корочка…Посыпьте поверхность киселя сахарным песком, чтобы на ней не образовывалась неаппетитная корочка.
Как улучшить вкус киселя?
Вкус и цвет киселя улучшает лимонный сок.
Как улучшить вкус заварки?Как заморозить ягоды
Рассыпчатые ягоды (смородина, черника, голубика, брусника, клюква, земляника) можно складывать в бутылки от питьевого йогурта с широким горлышком — в морозилке такие ёмкости не трескаются, ягоды в ни….
Как правильно варить кофе по-турецки?
Настоящий кофе по-турецки или кофе по-восточному варится только в медных турках (джезвах) или, проще говоря, кофеварках.
Чтобы у кофе было много пены…
Добавляйте в кофе соли на кончике острого ножа. Это добавит кофе по-восточному красивой пены.
Как улучшить вкус какао?
Вкус какао можно улучшить несколькими каплями лимонного сока, добавленными перед подачей.
- Клюква — 26 ккал/100г
- Сахар — 398 ккал/100г
- Сахар-песок — ккал/100г
- Вода — 0 ккал/100г
Калорийность продуктов: Клюква, Вода, Сахар
Источники:
полезные свойства, рекомендации по применению
Клюква – это вечнозеленый стелющийся кустарник с длиной стеблей до 30–35 см. Встречается в северной части страны. С медицинскими целями употребляют плоды и листья клюквы. Листья собирать лучше весной, сбор плодов происходит по мере их созревания начиная с августа-сентября и до самых заморозков. Клюква – самая ценная ягода северной природы. Произрастает это изящное растение на переходных и верховных болотах, в хвойных лесах, можно его встретить и по заболоченным берегам озер. Созревшие к осени плоды имеют ярко-красную окраску, размеры 0,8–1,6 см в диаметре.
Полезные свойства клюквы для детей
100 г клюквы содержат в себе практически суточную норму для детского организма витаминов С, А, Е и К, около трети суточной нормы витаминов группы В, богата она витамином РР, который принимает главную роль в усваивании витамина С в организме человека. Является ценным источником микроэлементов: калия, фосфора и кальция. В клюква содержит достаточном количестве железо.
Клюква повышает защитные силы ребенка при простудных заболеваниях (ОРЗ, ОРВИ, грипп, аденовирусная инфекция), насыщая его организм витаминами и минералами, оказывает общеукрепляющее действие, помогает сохранить силы и крепкое здоровье маленькому человеку. Является незаменимым средством при высокой температуре, т. к. обладает замечательным потогонным свойством, уменьшает интоксикацию детского организма. При ангине и бронхите клюквенный сок вместе с медом является одновременно мощным антисептиком и отхаркивающим средством.
Вещества, входящие в состав клюквы, обладают мочегонными способностями и губительны по отношению к бактериям, вызывающим инфекцию в почках и мочевыводящих путях, поэтому незаменимую роль в лечении циститов, пиелонефритов и прочих урологических заболеваний играют напитки, приготовленные из клюквы.
Клюква обладает противораковыми свойствами, т. к. содержит в значительном количестве пектины, благодаря этому она способствует естественному выведению из организма ядов, радиоактивных веществ, ионов тяжелых металлов и, значит, будет особенно полезна детишкам, проживающим в городах, крупных промышленных центрах, регионах с неблагоприятными экологическими условиями.
Важна роль пектинов и в улучшении перистальтики кишечника, употребление в пищу клюквы повышает секреторную способность желудка и поджелудочной железы, способствует размножению в кишечнике полезных для организма микробов, оказывает противовоспалительное и обволакивающее действие, поэтому и оправдано ее применение при гастрите с пониженной кислотностью, при панкреатите и дисбактериозе у детей.
Интересно знать: китайские ученые провели исследование, в ходе которого часть наблюдаемых пациентов употребляли в пищу клюкву, блюда и напитки, сделанные из этой ягоды, и в итоге доказали, что клюква помогает и при заболеваниях мочевого пузыря, и предупреждает появление язвы желудка.
Среди всех ягод, фруктов и овощей клюква является лидером по содержанию фенолов, благодаря которым обладает мощным бактерицидным действием по отношению к гнилостным и гноеродным микроорганизмам. Поэтому сок клюквы снимет воспаление десен, полезен при пародонтозе, губителен для бактерий, вызывающих кариес, способствует ускоренному заживлению ран, а также поверхностных ожогов. Будет особенно полезен в послеоперационный период.
При заболеваниях кожи нанесенный сок клюквы вместе с вазелином помогает избавиться от сыпи при потнице, зуда при дерматитах, гнойных кожных воспалений и экземы.
Морсы и кисели из клюквы прекрасно утоляют жажду. А вяжущее свойство клюквы поможет справиться с диареей.
Противопоказания
- Язвы желудка и двенадцатиперстной кишки в период обострения;
- Гастрит с повышенной кислотностью;
- Заболевания печени;
- Слабая эмаль зубов;
- Аллергические реакции или индивидуальная непереносимость.
Как давать клюкву детям
Дети 0–1 год. По данным ВОЗ (Всемирной организации здравоохранения), не рекомендуется вводить в пищевой рацион детей ягоды ярких окрасок раньше, чем основные продукты (овощные пюре, каши, мясо), и не раньше шестимесячного возраста. Значит, детям, которые находятся на искусственном вскармливании, разрешено давать клюкву не раньше 6 месяцев. Детям, которые находятся исключительно на грудном вскармливании, – не раньше 7,5 месяцев несмотря на то, что производители детского питания могут указывать на упаковке и более ранние сроки.
Клюквенный морс богат витаминами, но перед тем, как дать ребенку, его следует разбавить кипяченой водой в соотношении 1:1.
Детям до года следует давать клюкву после термической обработки (подержать 2–3 минуты на пару или около минуты в кипящей воде). Можно добавлять несколько протертых ягод в овощные или фруктовые пюре, сок либо дать морс, предварительно разбавив его кипяченой водой 1:1. Количество морса можно рассчитать по формуле: 10*n (в сутки), где n – число полных месяцев. Давать лучше клюкву 1–2 раза в неделю.
Детям с риском развития аллергии желательно отложить начало введения в прикорм клюквы до исполнения 1 года.
Дети 1–3 года. Давать можно по 10–20 г в сутки (это примерно 1–2 ст. л. ягод). Детям до 3 лет не стоит давать клюкву в сыром виде. Оптимальным вариантом будет приготовить морс, компот или кисель, предварительно обдав ягоды кипятком. В период простуды можно увеличить дозу в 3–4 раза.
Дети старше 3 лет. Здоровым детям в возрасте старше 3 лет клюкву можно давать в сыром виде, сделать клюкву в сахаре, приготовить из нее напитки, муссы или смузи, заварить чай из листьев. Чтобы максимально сохранить витамины, в приготовлении нужно стараться использовать клюкву без термической обработки. Если ребенок с удовольствием ест клюкву и все, что из нее приготовлено, при этом не имеет недугов из списка противопоказаний, не стоит его ограничивать в количестве – пусть ест на здоровье.
Рецепты киселя и морса из клюквы
1. Приготовления киселя
На одну порцию: 2 ст. л. ягод, 1 стакан воды, 1 ч. л. крахмала и 3 ч. л. сахара. Клюкву надо промыть, при необходимости обдать кипятком и размять ложкой. Вскипятить воду. Четверть остудить и развести в ней крахмал, оставшейся водой залить ягоды, полученное довести до кипения и процедить. В этот отвар добавить сахар и влить разведенный крахмал, поставить на огонь. Постоянно помешивая напиток, дать вскипеть, когда загустеет, снять с огня.
2. Клюквенный морс
Вымыть ягоды. Выжать из них сок и отставить его в сторону. Выжимки залить 8 стаканами воды и поставить на огонь, вскипятить. В полученный отвар всыпать не больше стакана сахара, вскипятить, процедить и остудить и добавить заранее отжатый сок.
Порой люди не задумываются и при первой возможности начинают употреблять лекарственные препараты. Надо приучать с детства любить и есть продукты, созданные для здоровья самой природой. Ведь клюква не только удивительно полезна, она обладает невероятно ярким и сочным вкусом, который не может не понравиться даже самому привередливому ребенку.
О свойствах клюквы и ее пользе для детей и взрослых в программе «Жить здорово!»:
Как приготовить морс из клюквы (замороженной или свежей)
В натуральном виде клюква мало кому нравится. Но если приготовить из нее напиток, то довольны останутся все, и взрослые, и дети. Так как ягода отличается кислым вкусом, она придаст морсу приятную кислинку. Особенно хорош такой напиток в летнюю жару — он отлично утоляет жажду, прибавляет сил и энергии, приводит в тонус.
В отличие от магазинных соков и напитков, приготовленный в домашних условиях клюквенный морс очень полезный, так как даже при тепловой обработке ягода сохраняет большую часть витаминов. Именно поэтому он идеально подходит для детей всех возрастов.
Сварить морс можно из свежих и замороженных ягод — особой разницы между ними нет. В нашей подборке пошаговых рецептов с фото вы узнаете как правильно это сделать из разных видов клюквы и сколько времени нужно готовить напиток, чтобы сохранить все полезные вещества.
Клюквенный морс из замороженных ягод с апельсином
Морс из клюквы — ароматный напиток из северной, кислой ягоды. Он отличается вкусом с характерной кислинкой, поэтому отлично утоляет жажду даже в самый сильный летний зной. А если в стакан с напитком добавить пару кубиков льда, то и вовсе получится настоящее райское наслаждение. Мы приготовим морс из замороженных ягод с добавлением цитруса — апельсин придаст ему прекрасный аромат и легкую экзотическую нотку. Чтобы сохранить практически весь витаминный состав, мы прибегнем к методу легкой термической обработки.
Что нам потребуется:
- клюква — 300 г;
- вода — 1 л;
- апельсин — 0,5 шт.;
- сахар — по вкусу.
Количество: 4 порции.
Время подготовки: 5 мин.
Время приготовления: 10 мин.
Как приготовить клюквенный морс
- Клюква размораживается очень быстро, поэтому достать ее из морозильной камеры можно за 10 минут до начала приготовления. извлекаю из морозилки. При необходимости ягоды перебираем, испорченные удаляем.
- Клюкву измельчаем любым способом. Мы мелко порубили ее острым ножом. Вы можете воспользоваться толкушкой для картофеля или пробить ягоды в блендере. Процеживаем получившуюся массу через сито и марлю. Сок переливаем в отдельную чашку, а остатки ягод перекладываем в кастрюлю. Заливаем водой.
- Два кусочка апельсина (вместе с кожицей) опускаем в кастрюлю с клюквой. Доводим содержимое емкости до кипения, варим 2 минуты. После этого огонь выключаем, накрываем кастрюлю крышкой. Даем напитку остыть. Шкурка апельсина придает легкую горчинку. Если вам это не по вкусу, можно очистить цитрус и использовать только мякоть.
- Остывший напиток процеживаем. Добавляем к нему отжатый ранее сок. Морс получается густым, напоминает по консистенции пюре. На данном этапе напиток кислый, поэтому добавляем в него 2 ложки сахара (можно и больше, ориентируйтесь на свой вкус), перемешиваем.
Освежающий, ароматный морс готов. Летним знойным днем такой напиток прекрасно утоляет жажду. Хранится морс в холодильнике примерно 3-4 дня.
Морс из клюквы с яблоком
Вкусный охлаждающий напиток можно сделать из клюквы и яблок. Для восхитительного аромата мы добавим немного корицы — получится просто чудесно! Готовить напиток совсем не сложно. Минимальная термическая обработка позволяет сохранить максимальное количество витаминов.
Ингредиенты:
- клюква — 300 г;
- яблоки — 3 шт.;
- мед- 2 ст.л.;
- корица — 2 палочки;
- вода — 1 л.
Количество: 4 порции.
Время подготовки: 5 мин.
Время приготовления: 10 мин.
Как сделать морс из клюквы с яблоком
- Клюкву перебираем. Удаляем плохие ягоды, чтобы они не испортили нам весь вкус морса. Хорошо промываем клюкву под проточной водой.
- Откидываем на сито, чтобы слить воду.
- Пробиваем ягоды блендером и получаем очень густой сок, почти пюре.
- Яблоки промываем, удаляем сердцевину. Нарезаем плоды произвольными кусочками.
- Опускаем яблоки в кастрюлю, заливаем фрукты водой, отправляем на огонь.
- Доводим содержимое кастрюли до кипения, варим еще несколько минут и выключаем огонь.
- Сразу же опускаем в кастрюлю палочки корицы, и выливаем подготовленный ранее сок из клюквы. Накрываем емкость с морсом крышкой, даем ему остыть.
В охлажденный морс добавляем мед по вкусу. Пару кубиков льда сделают напиток тонизирующим и освежающим.
Автор рецептов: Татьяна С.
Сохранить рецепт в «Кулинарной книге» 0Морс из клюквы рецепт – Русская кухня: Напитки. «Еда»
Морс из клюквы рецепт – Русская кухня: Напитки. «Еда»+ Подбор рецептов
Ингредиенты, деталиПодобрать рецепты
Включить ингредиентыИсключить ингредиентыПопулярные ингредиентыСладкий перецКабачкиТыкваШампиньоныСвинина
Тип рецептаПоказать 0 рецептовОчистить всё
Морс из клюквы
АВТОР: Юлия Шлыкова порций: 12ГОТОВИТЬ:40 минут
40 минут
Добавить в книгу рецептов463
ДобавитьфотоАвтор рецепта
Подписаться
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Инструкция приготовления
40 минутРаспечатать
1Клюкву моем и перебираем, если свежая, или размораживаем, если замороженная.
2Кладем клюкву в сито/дуршлаг/несколько слоев марли и хорошенько разминаем толкушкой или руками.
3Получившийся сок отставляем в сторону, то, что осталось от ягод — в кастрюлю, заливаем холодной водой и на огонь, сахар туда же.
4Доводим до кипения, кипятим минут 10-15.
5Снимаем с огня, выливаем в кастрюлю ранее полученный сок, размешиваем.
6Процеживаем через мелкое сито или через марлю.
7Готово! Получается отличный, насыщенный, в меру сладкий морс. Для тех, кто любит пить морс горячим — рекомендую прямо в кружку с морсом положить ложку мёда, так напиток станет еще полезнее и ароматнее. Теплой осени! 🙂
Популярные запросы:Комментарии (5):Показать все комментарии
0
Вкусно! Сахара добавляла на глаз пол стакана.
ОтветитьПожаловаться
0
Спасибо, сахара брала в 2 раза меньше, прекрасно получилось.
ОтветитьПожаловаться
2
спасибо, а сколько дней его можно хранить?
ОтветитьПожаловаться
0
В холодильнике неделю простоит, наверняка.
ОтветитьПожаловаться
Читайте также:Похожие рецептыАвтор: Еда5 ингредиентов
Добавить в книгу рецептов
Автор: Еда6 ингредиентов
Добавить в книгу рецептов
Автор: Еда6 ингредиентов
Добавить в книгу рецептов
Автор: Солнцева Марианна5 ингредиентов
Добавить в книгу рецептов
Автор: Еда4 ингрендиента
Добавить в книгу рецептов
Автор: Солнцева Марианна3 ингрендиента
Добавить в книгу рецептов
Автор: Еда6 ингредиентов
Добавить в книгу рецептов
Автор: Солнцева Марианна4 ингрендиента
Добавить в книгу рецептов
Автор: Еда5 ингредиентов
Добавить в книгу рецептов
Автор: Еда4 ингрендиента
Добавить в книгу рецептов
Автор: Еда3 ингрендиента
Добавить в книгу рецептов
Автор: Еда6 ингредиентов
Добавить в книгу рецептов
Сообщить об ошибке
© ООО «ЕДА.РУ», 2021. ВСЕ ПРАВА ЗАЩИЩЕНЫ. ДЛЯ ЛИЦ СТАРШЕ 18 ЛЕТ.
Рецепт клюквенного сока для малышей и детей
последнее обновление: от Kalyani
Cranberry Juice — рецепт полезного клюквенного сока из свежей / замороженной клюквы. Клюква — один из питательных фруктов, богатых витамином С, который помогает повысить иммунитет у младенцев и детей. Также считается, что он лечит инфекции мочевыводящих путей у детей и взрослых. Всегда полезно есть фрукт целиком, но этот клюквенный сок идеально подходит для детей, которые могут не предпочитать клюкву как таковую, и его можно давать время от времени через год после того, как вы введете клюкву отдельно.Ознакомьтесь с другими рецептами фруктового сока для детей здесь.
Вот как приготовить клюквенный сок для малышей и детей
Рецепт клюквенного сока для малышей и детей
Клюквенный сок — рецепт клюквенного сока, который является домашним средством от инфекции мочевыводящих путей.
]]>Инструкции
Приготовьте лимонный сок и держите его готовым. Тщательно промойте клюкву в проточной воде и полностью процедите.
Налейте воду в кастрюлю и доведите ее до кипения. Затем добавьте в кипящую воду промытую клюкву.
Варите клюкву в воде в течение 5 минут или до тех пор, пока с клюквы не начнет сниматься кожица. После этого выключите пламя. Остудить и процедить через ситечко, прорезать ложкой и собрать сок в емкость.
Соберите как можно больше сока, несколько раз надавливая на него ложкой. Затем добавьте в клюквенный сок мед / коричневый сахар и лимонный сок.
Хорошо перемешайте, разлейте по стаканам и подавайте!
Nutrition
Порция: 2 г
Метод : 1. Приготовьте лимонный сок и держите его готовым. Тщательно промойте клюкву в проточной воде и полностью процедите.2. Налейте воду в кастрюлю и доведите до кипения. Затем добавьте в кипящую воду промытую клюкву.
3. Варите клюкву в воде в течение 5 минут или до тех пор, пока с клюквы не начнет сниматься кожица.После этого выключите пламя. Остудить и процедить через ситечко, прорезать ложкой и собрать сок в емкость.
4. Соберите как можно больше сока, несколько раз надавливая на него ложкой. Затем добавьте в клюквенный сок мед / коричневый сахар и лимонный сок.
5. Хорошо перемешайте, разлейте по стаканам и подавайте!
Подавать клюквенный сок свежим!
Примечания:
- Собрать максимально возможное количество сока путем прессования.ложкой повторно.
- Добавьте воды по мере необходимости для достижения желаемой консистенции после процеживания.
- Этот клюквенный сок можно приготовить и без лимона / апельсина. И избегайте лимонного / апельсинового сока, если у вашего ребенка аллергия на цитрусовые.
- Проконсультируйтесь с врачом перед тем, как попробовать клюквенный сок в качестве домашнего средства для лечения инфекции мочевыводящих путей у детей.
- Всегда подавайте сок свежим.
- Вы можете добавить в сок кубики льда, если хотите, чтобы он остыл.Но маленьким детям это не рекомендуется.
- Всегда помните, что грудное молоко или смесь должны быть основным продуктом питания младенцев до одного года, поэтому время от времени и когда ребенок болеет, предпочитайте соки.
Взаимодействие с читателями
Этот сайт использует Akismet для уменьшения количества спама. Узнайте, как обрабатываются данные вашего комментария.
5 удивительных преимуществ клюквы для детей
Клюква — это острые фрукты, которые доступны в свежих, сушеных и других обработанных формах, например, в соке.Уникальные питательные и лечебные свойства плода побуждают родителей добавлять этот фрукт в рацион своего ребенка. Однако польза клюквы для младенцев до сих пор недостаточно изучена.
В этом посте MomJunction мы расскажем все о клюкве, включая ее преимущества, возможные побочные эффекты и способы кормить ее ребенку.
Можно ли давать клюкву младенцам?
По данным Управления по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США (USFDA), клюква «общепризнана как безопасная» (GRAS) для употребления в пищу (1).Кроме того, этот фрукт обладает замечательным фитохимическим профилем, который приносит значительную пользу для здоровья. Таким образом, клюкву можно считать хорошим выбором для детей младшего возраста.
В каком возрасте можно есть клюкву у детей?
Свежая клюква имеет кисловатый или острый вкус и имеет кислую природу. Поэтому грудным детям старше восьми месяцев фрукты следует давать только в вареном или запеченном виде. Также существует распространенное мнение, что младенцев нельзя кормить ягодами до 12 месяцев.
Таким образом, перед добавлением клюквы в рацион ребенка лучше всего проконсультироваться с диетологом или педиатром. Это особенно важно, когда у младенца есть проблемы с желудочно-кишечным трактом, такие как желудочный рефлюкс, когда концентрированные продукты из клюквы могут вызвать проблемы.
Сколько клюквенного сока можно пить младенцам?
Американская академия педиатрии (AAP) не рекомендует использовать соки для детей в возрасте до 12 месяцев (2). Малыши в возрасте от одного до трех лет могут выпивать четыре унции (полстакана) сока в день (3).Если вы собираетесь давать малышу клюквенный сок, выбирайте 100% клюквенный сок без добавления сахара. Лучше всего проконсультироваться с педиатром, чтобы определить, какое количество сока будет безопасным для вашего малыша.
Пищевая ценность плодов клюквы
Одна чашка (110 г) измельченной клюквы обеспечивает следующие питательные вещества по сравнению с рекомендуемой потребляемой ценностью для каждого питательного вещества (4) (5).
Имя | Сумма | RDA | |
---|---|---|---|
Вода | 96.1 г | — | |
Энергия | 50,6 Ккал | — | |
Углеводы, по разнице | 13,2 г | — | |
Пищевые волокна3 | (всего)Кальций, Ca | 8,8 мг | 270 мг (7-12 месяцев) |
Магний, Mg | 6,6 мг | 75 мг (7-12 месяцев) | |
Фосфор, P 12 | 1 мг | 275 мг (7-12 месяцев) | |
Калий, K | 88 мг | 700 мг (7-12 месяцев) | |
Натрий, Na | 2,2 мг | 200 мг | 200 мг (7-12 месяцев) |
Витамин C | 15,4 мг | 35 мг (7-12 месяцев) |
Источники: Министерство сельского хозяйства США и Всемирная организация здравоохранения
Возможная польза клюквы для здоровья младенцев
жизненно важная польза для здоровья вашего ребенка.Некоторые из них кратко обсуждаются ниже.
- Помогает пищеварению и здоровью кишечника: Чашка клюквы обеспечивает достаточное количество воды и пищевых волокон, чтобы помочь регулировать дефекацию. Кроме того, клюква содержит широкий спектр фитохимических веществ, таких как полифенолы, которые могут улучшить микробиом кишечника и, таким образом, оказать положительное влияние на общее состояние здоровья (6). Вы можете подавать клюквенный соус или пюре, клюквенные смузи и клюквенно-яблочное пюре своему ребенку, чтобы улучшить пищеварение.
- Может поддерживать иммунитет: Употребление плодов клюквы связано с повышением системного иммунитета. Биоактивные соединения, присутствующие в клюкве, могут помочь уменьшить симптомы простуды и гриппа (7).
- Может помочь уменьшить окислительное повреждение: Экстракт клюквы содержит несколько биоактивных соединений, таких как проантоцианидины, кверцетин и антоцианы, которые обладают сильными антиоксидантными свойствами (8). Они жизненно важны для снижения окислительного стресса и повышения целостности клеток — важного физиологического механизма, необходимого для контроля хронических заболеваний.
- Может снизить риск инфекций мочевыводящих путей (ИМП): Предполагаемое использование клюквенного сока для «лечения ИМП», вызванных кишечной бактерией E.coli, является обычным явлением у детей и женщин. Однако исследования показывают, что проантоцианидины А-типа (класс фитохимических веществ) могут снизить риск ИМП, но не лечить его (9).
- Может поддерживать здоровье полости рта: Исследования показывают, что клюквенный сок может подавлять выработку кислоты и воспалительную реакцию организма хозяина на поверхности зубов (10).Это может сделать его эффективным средством против кариеса. Однако для подтверждения этого открытия необходимы более интенсивные исследования.
Хотя исследования ограничены, профиль питания клюквы может также принести пользу для здоровья желудочно-кишечного тракта и сердечно-сосудистой системы (11).
Именно эти и некоторые другие полезные для здоровья свойства клюквы были отмечены в индустрии здравоохранения как потенциальная «функциональная пища». Однако есть некоторые побочные эффекты клюквы, которые следует проверять, когда вы планируете вводить фрукт своему ребенку.
Возможные побочные эффекты клюквы для детей
Клюква и некоторые из ее продуктов, такие как клюквенный сок, могут иметь некоторые из следующих побочных эффектов.
- Желудочно-кишечные расстройства: При умеренном употреблении клюква и продукты из клюквы редко вызывают какие-либо проблемы. Однако при чрезмерном употреблении они могут вызвать проблемы с пищеварением, такие как вздутие живота и диарея.
- Камни в почках: Камни в почках у младенцев и детей ясельного возраста встречаются нечасто, но нельзя полностью исключить их возможность.Камни в почках у детей могут вызывать рецидивирующие ИМП и колики (12). Высокое потребление клюквы связано с образованием камней в почках у предрасположенных людей.
- Перекрестная реактивность: Вам также следует избегать употребления клюквы и продуктов из нее, если у вашего ребенка аллергия на другие ягодные растения из рода Vaccinium. Вот несколько примеров таких ягод: черника, черника, черника и брусника.
Правильный выбор и хранение клюквы также важны для обеспечения безопасности вашего ребенка.
Как выбрать и хранить клюкву?
Вы можете выполнить несколько простых шагов, чтобы выбрать и хранить клюкву наилучшим образом.
Как выбрать клюкву
Согласно EWG, клюква не является «грязной дюжиной» продуктов питания и, следовательно, с меньшей вероятностью будет заражена пестицидами. Тем не менее, лучше покупать органическую клюкву. Вы также можете рассмотреть следующие шаги для правильного выбора клюквы.
- Выбирайте свежую клюкву ярко-красного цвета.Плоды должны быть гладкими и твердыми на ощупь.
- Не покупайте слишком мягкую клюкву. Также не стоит покупать клюкву с тусклой кожей с морщинами и пятнами на ее поверхности.
- Если у вас есть сомнения, вы можете провести базовый тест. Бросьте ягоду на пол и посмотрите, не отскакивает ли она . Свежая ягода при падении подпрыгнет из-за небольших заполненных воздухом камер внутри нее.
Как хранить клюкву
- Промойте ягоды под холодной проточной водой, промокните и храните в бумажном пакете в холодильнике.Клюквы хватает на две недели. Учтите, что при хранении более двух недель ягоды испортятся.
- Если вы принесли клюкву в упаковке, вы можете хранить ее в оригинальной упаковке в холодильнике до четырех недель.
- Если вы собираетесь заморозить клюкву, положите ее в пластиковый пакет на молнии или в пластиковый контейнер, не содержащий бисфенола А, и поместите в морозильную камеру. Так можно хранить клюкву до 12 месяцев.
- Оставьте в сумке полдюйма свободного пространства для расширения.
При правильном выборе и хранении клюкву можно безопасно включать в рацион вашего ребенка. Тем не менее, необходимо соблюдать некоторые стандартные меры предосторожности.
Меры предосторожности при введении клюквы младенцам
Ниже приведены некоторые меры предосторожности, которые вы должны соблюдать при кормлении клюквы своему ребенку.
- Предпочитайте покупать свежую клюкву для приготовления таких блюд, как клюквенный соус или пюре.
- Если вы хотите использовать сушеную, консервированную или замороженную клюкву, купите ее в магазине с хорошей репутацией.
- При покупке внимательно проверяйте этикетку, особенно на консервы из клюквы, в которые могли быть добавлены сахар, натрий и консерванты.
- При покупке консервированных ягод убедитесь, что крышка банки не повреждена и не вмятина.
- Покупая сушеную клюкву, отдайте предпочтение сушеной в тени. Перед покупкой уточняйте у производителя способ сушки.
- Сушеная клюква выпускается в двух формах — полусухой и сухой. Предпочитайте покупать полувлажные формы, а не полностью сухую версию, которую трудно есть детям.
- После покупки храните сушеную клюкву в герметичном контейнере в прохладном, защищенном от света месте. Консервы клюквы в идеале следует хранить в оригинальной упаковке и употреблять в течение установленного времени.
- Всегда кормите малышей вареной, протертой или протертой клюквой. Не давайте сырую клюкву, так как она имеет сильный аромат и может стать причиной удушья.
Вы также можете попробовать несколько привлекательных рецептов детского питания с клюквой, которые вкусны и питательны.
Восхитительные рецепты с клюквой для младенцев
Клюква — универсальный продукт, из которого можно приготовить несколько восхитительных рецептов.Вы можете предпочесть свежую клюкву для детского питания, хотя можно также рассмотреть консервированную, замороженную и сушеную клюкву.
1. Клюквенное пюре
Это идеальный рецепт, если вы хотите познакомить ребенка с клюквой. Вносите пюре небольшими порциями, а затем постепенно увеличивайте количество.
Вам понадобится:
- 1 стакан цельной клюквы (свежей или замороженной)
- 1/2 чайной ложки неочищенного пальмового сахара (по желанию)
- 1 стакан воды
Как получить:
- Возьмите горшок и залейте его водой.Доведите воду до кипения и добавьте клюкву.
- Принесите еще раз воду. Затем держите огонь на слабом и дайте ему покипеть до 15 минут или до тех пор, пока кожица клюквы не начнет сниматься.
- После этого выключите огонь и достаньте клюкву из кастрюли. Держите их в стороне, чтобы они остыли.
- После охлаждения переложить клюкву в блендер. Смешайте их до образования жидкой гладкой пасты. Добавьте воды, чтобы добиться консистенции.
- Вы можете добавить в пюре половину чайной ложки неочищенного пальмового сахара.Это хороший выбор, чтобы отказаться от белого сахара.
- Подайте ребенку прямо сейчас.
Совет: как только ваш ребенок познакомится со вкусом клюквы, вы можете добавлять это пюре в банановое пюре, яблочное пюре или апельсиновое пюре. Вы также можете добавлять его в детские хлопья или другую твердую пищу, например мюсли.
2. Замороженный клюквенный йогурт
Замороженный клюквенный йогурт — это хороший летний рецепт, которым вы можете начать кормить своего ребенка в возрасте восьми месяцев. В рецепте есть все полезные свойства клюквы с добавлением белка и полезных для кишечника бактерий из греческого йогурта. .
Вам понадобится: (порций — 1)
- 1 стакан клюквы (свежей или замороженной)
- 3 столовые ложки меда
- ½ чайной ложки коричневого сахара
- чашки черники
- 1 стакан несладкого греческого йогурта
Как:
- Возьмите плоскую сковороду и поставьте ее на слабый огонь.
- Как только сковорода нагреется, добавьте в нее клюкву и мед. Готовьте семь-восемь минут или пока клюква не выделит сок. Варите на медленном огне восемь-десять минут, время от времени помешивая.После этого отложите его в сторону и дайте остыть.
- Возьмите миску и поместите на нее сито. Выложите бланшированную клюкву на сито и прижмите тыльной стороной ложки.
- Поместите всю собранную мякоть в блендер и добавьте к ней чернику, греческий йогурт и коричневый сахар. Смешайте все, пока не получите однородную пасту. Следите за тем, чтобы не было комков.
- Возьмите формы для выпечки или эскимо и залейте их пастой.
- Заморозьте в холодильнике или мороженице.Если вы используете холодильник, замороженный йогурт будет готов в течение шести часов, хотя вы можете оставить его в холодильнике на ночь.
- Подавайте его ребенку в миске или можете использовать палочку для мороженого во время замораживания и позволить ребенку насладиться замороженным эскимо из клюквы.
3. Смузи из клюквы и кокосового молока
Этот быстрый и простой в приготовлении рецепт идеально подходит для детей в возрасте около восьми месяцев. В рецепте используется кокосовое молоко, которое усиливает его пищевую ценность, а также делает его восхитительным.
Вам понадобится:
- 1/2 стакана клюквы (замороженной)
- 1 стакан кокосового молока
- 1 спелый банан или манго
- 1 чайная ложка сухого фруктового порошка
- 1 стакан воды
Как:
- Поместите все ингредиенты в блендер. Взбивайте, пока не получите гладкую текучую консистенцию.
- Подайте ребенку прямо сейчас. Вы также можете охладить смузи для последующего использования.
Совет. Вы также можете добавить в этот рецепт семена чиа, чтобы повысить питательную ценность смузи.
Клюква — полезный для здоровья фрукт, который можно давать младенцам несколькими способами. Однако при этом не забывайте делать это в соответствии с возрастом. Вы всегда можете проконсультироваться с педиатром, прежде чем давать плоды малышу. Включение клюквы в ежедневный рацион вашего ребенка может помочь малышу в полной мере использовать ее преимущества.
Ссылки:
Статьи MomJunction написаны после анализа исследовательских работ авторов-экспертов и организаций.Наши ссылки состоят из ресурсов, созданных властями в их соответствующих областях. Вы можете узнать больше о достоверности информации, которую мы представляем, в нашей редакционной политике. Следующие две вкладки изменяют содержание ниже. Свати Патвал — клинический диетолог и мама-малышка с более чем восьмилетним опытом работы в различных областях питания. Она начала свою карьеру в качестве координатора проекта КСО по проекту здорового питания и активного образа жизни, ориентированного на школьников. Затем работала диетологом и тренером по лечебному питанию в разных организациях.Ее интерес к научной литературе … подробнееКлюква для младенцев — первая еда для младенцев
Когда младенцы могут есть клюкву?
Свежую клюкву, которая была приготовлена и раздроблена, можно вводить, как только ваш ребенок будет готов начать есть твердую пищу, что обычно составляет около 6 месяцев. Избегайте сушеной клюквы (и сухофруктов в целом), которые представляют опасность для младенцев, поскольку они липкие и их трудно жевать. Если вы можете, воздержитесь от подачи сухофруктов, пока вашему ребенку не исполнится 2 года, и даже тогда отдавайте предпочтение свежим фруктам, а не сухофруктам.
Изар, 12 месяцев, ест клюквенный соус на хлебе. Эди, 16 месяцев, ест клюквенный соус с рикоттой.
Полезна ли клюква для младенцев?
Да. Свежая клюква содержит более 24 антиоксидантов, а также витамины C, E и K. Кроме того, они содержат большое количество клетчатки, которая помогает уменьшить запоры. Важно отметить, что клюква полезна только тогда, когда она приготовлена из свежей клюквы без добавления сахара.Клюквенный соус, клюквенный сок, сушеная клюква и другие продукты из обработанной клюквы могут содержать много сахара и не подходят для младенцев.
При приготовлении и измельчении, чтобы уменьшить опасность удушья, свежая клюква является отличным дополнением к овсянке, сыру рикотта и йогурту. Они также хорошо сочетаются с уткой, индейкой, олениной и жирными нарезками, такими как грудинка. Только учтите: слишком много клюквы может вызвать диарею.
Клюква — это обычная опасность удушья для младенцев?
Да.Как и виноград, помидоры черри и черника, свежая клюква твердая и круглая — два качества, которые создают высокий риск удушья. Всегда готовьте свежую клюкву, пока она не станет мягкой, и убедитесь, что все оставшиеся неповрежденные ягоды раздроблены, прежде чем подавать ребенку.
Для получения дополнительной информации посетите наш раздел, посвященный давлению и удушью, и ознакомьтесь с типичными опасностями, связанными с удушьем.
Клюква — распространенный аллерген?
Нет. Клюква не является распространенным пищевым аллергеном, хотя у людей с аллергией на салицилаты может быть аллергия на них.Клюква (и особенно сушеная клюква) богата салицилатами, к которым некоторые люди очень чувствительны. Если у вашего ребенка аллергия на ягоды или фрукты, такие как абрикос, вишня, ананас, чернослив или мандарины, рассмотрите возможность проверки вашего ребенка на аллергию на салицилаты.
Как приготовить клюкву для младенцев при отлучении от груди?
Каждый ребенок развивается в индивидуальном порядке. Приведенные ниже рекомендации по приготовлению предназначены только для информационных целей и не заменяют профессиональные индивидуальные советы вашего педиатрического врача или медицинского работника, диетолога или диетолога или специалиста по педиатрическому питанию и питанию.Никогда не пренебрегайте профессиональным медицинским советом и не откладывайте его поиск из-за того, что вы прочитали или увидели здесь.
От 6 до 12 месяцев: Свежую клюкву необходимо тушить и измельчить, чтобы она стала твердой и круглой, прежде чем подавать ребенку. По мере приготовления ягоды размягчаются, лопаются и выделяют сок. Перед подачей дважды проверьте, что вся клюква лопнула целиком, и, если это не так, аккуратно раздавите их вилкой или картофелемялкой перед подачей на стол.
От 12 до 24 месяцев: Продолжайте подавать вареную клюкву в виде соуса, а если вы чувствуете, что ваш малыш готов, предлагайте целиком приготовленную клюкву (слегка разбейте между пальцами, чтобы снизить риск удушья.)
Для получения дополнительной информации о том, как нарезать пищу для младенцев, посетите нашу страницу о размерах и формах продуктов.
Клюква хорошо замораживается, а немного клюквенного соуса — это хорошо. Сделайте партию клюквенного соуса, разложите по лоткам для кубиков льда, заморозьте, а затем храните замороженные кубики в закрытом контейнере, пока не будете готовы к подаче.
Рецепт: первый клюквенный соус для малышей
Ингредиенты
- Целая клюква (замороженная или свежая)
- Кокосовое масло или несоленое масло
- Вода
Проезд
- Промойте клюкву на дуршлаге и удалите стебли и листья.
- Поместите клюкву в кастрюлю с небольшим количеством воды и большим количеством кокосового масла. Доведите до кипения, затем убавьте огонь до средне-слабого.
- Варите на медленном огне без крышки, время от времени помешивая, в течение 30 минут или пока клюква полностью не сварится. Когда клюква начнет размягчаться, измельчите оставшиеся целые ягоды вилкой или картофельным пюре.
- Дайте клюквенному соусу остыть, затем сразу отложите порцию, которую хотите подать. Остальное выложите в лоток для кубиков льда и заморозьте.Храните кубики в закрытом контейнере на случай будущих приёмов пищи.
- Подавайте свежий клюквенный соус с сыром рикотта или йогуртом, с тостами, грудинкой, уткой или олениной. Немного клюквы — это долгий путь!
Сочетания вкусов
Клюква хорошо сочетается с сыром, мясными блюдами, такими как перепела и оленина, а также с жирными сортами мяса, такими как грудинка и свиная лопатка. После того, как вы добавили клюкву, попробуйте добавить в соус немного специй. Клюква хорошо сочетается с кардамоном, корицей и имбирем.
Могут ли младенцы пить клюквенный сок? | Здоровое питание
Автор: Кэтрин Вера Обновлено 27 ноября 2018 г.
Обеспечение малыша необходимыми ему питательными веществами важно для его оптимального роста и развития. При употреблении в правильном возрасте и в надлежащих количествах клюквенный сок может принести пользу вашему растущему ребенку. Ознакомьтесь с рекомендациями по употреблению сока, прежде чем давать клюквенный сок своему спутнику радости.
Выбор правильного времени
Когда дело доходит до введения новых продуктов в рацион ребенка, время решает все.KidsHealth отмечает, что грудное молоко или смесь должны составлять основу рациона ребенка до достижения им возраста 6 месяцев. Американская академия педиатрии утверждает, что после того, как младенцы преодолеют этот рубеж, можно давать им сок в небольших количествах. Однако фруктовый сок не дает значительных преимуществ по сравнению с цельными фруктами у детей старше 6 месяцев.
Контроль порций
Контроль порций важен в любом возрасте, но особенно важен для растущих младенцев.Фактически, младенцы должны получать не более 4-6 унций любого типа сока, включая клюквенный, за один день. В больших количествах клюквенный сок может добавить лишних калорий и привести к избыточному весу и детскому ожирению. Младенцы, которые пьют больше рекомендованного количества клюквенного сока, также могут испытывать диарею и в раннем возрасте у них может развиться кариес.
Клюквенный сок для порции
Обязательно следуйте рекомендациям по правильной подаче клюквенного сока.Предлагайте только 100-процентный клюквенный сок, не содержащий добавленного сахара, для достижения оптимальных результатов для здоровья, когда речь идет о введении этого напитка вашему ребенку. Дайте клюквенный сок — и, если уж на то пошло, жидкости любого типа — в чашке, чтобы способствовать развитию крупной моторики и орального контроля.
Здоровые альтернативы
Помимо грудного молока или смеси, большинство детей старше 6 месяцев, которые начали есть твердую пищу, могут пить простую воду в небольших количествах. После того, как ребенку исполнится 1 год, а никогда раньше, он может начать пить цельное молоко вместо грудного молока или смеси.
Клюквенный сок РЕЦЕПТ | Признания перегруженной работой мамы
Последнее обновление: 21 апреля 2021 г., автор — Эллен Кристиан.
Сообщения могут спонсироваться. Этот пост содержит партнерские ссылки, а это означает, что я буду взимать комиссию без каких-либо дополнительных затрат, если вы перейдете по ссылке и сделаете покупку. Как партнер Amazon я зарабатываю на соответствующих покупках.
Хотите знать, , как приготовить клюквенный сок ? Узнайте, как это сделать, с этим рецептом домашнего свежевыжатого клюквенного сока всего за несколько минут.
Они могут помочь предотвратить инфекции мочевыводящих путей, а некоторые люди даже используют их при диабете 2 типа, хронической усталости, чтобы предотвратить образование тромбов. Эти ягоды богаты антиоксидантами, витамином С и салициловой кислотой.
Вы можете понять, почему хороший домашний рецепт клюквенного сока — лучший выбор.
Рецепт домашнего клюквенного сока
Если вы покупаете этот напиток в проходе продуктового магазина, скорее всего, вы покупаете коктейль . В основном это означает, что вы покупаете сок и дополнительные продукты — обычно кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы, если вы покупаете ведущий бренд.
Я не большой поклонник начинать каждое утро с изрядной порции кукурузного сиропа с высоким содержанием фруктозы, поэтому для меня свежесть — лучший способ.
Хотя я могу купить банку этого напитка без сахара, он настолько терпкий, что даже если бы я хотел потратить 8 долларов за бутылку, я бы не стал.
Вы можете приготовить по рецепту домашнего свежего клюквенного сока большой или маленькой порцией.Поскольку я единственный, кто его пьет, у меня его хватает ровно на несколько дней.
Помните, что в нем нет консервантов. Таким образом, его следует использовать в течение 3 дней. Вы можете заморозить его для более длительного хранения, если хотите. Попробуйте мою детокс-воду Cranberry
Этот рецепт очень простой и быстрый . Я использую настоящий кленовый сироп с деревьев на заднем дворе. Если у вас нет простого источника кленового сиропа, вы можете использовать мед или стевию, чтобы сохранить его палео.
Если вас не беспокоит кислинка, можно пить без подсластителя.Это не очень сладко, но этого достаточно, чтобы не морщиться.
Просто храните его в холодильнике для легкого доступа.
Этот сок действительно легко приготовить с нуля. Если вы хотите насладиться завтраком, сделайте его накануне вечером, чтобы его можно было охладить на ночь, чтобы он остыл.
Вот еще несколько простых рецептов Палео.
Как сделать клюквенный сок приятным на вкус?
Если вам интересно, как сделать напиток приятным на вкус, вы, вероятно, привыкли пить коктейльные смеси из продуктового магазина.Сам по себе напиток очень терпкий, что не нравится некоторым людям.
Попробуйте смешать его с небольшим количеством яблочного или виноградного сока, чтобы понять, легче ли вам пить.
Любите ягоды? Ознакомьтесь с этими рецептами из свежей черники. Или посмотрите этот простой рецепт домашнего клюквенного соуса с медом.
Каковы преимущества употребления клюквенного сока?
Этот напиток очень богат витамином С, поэтому его употребление — отличный способ укрепить вашу иммунную систему.Это означает, что это отличный способ предотвратить инфекции и улучшить общее состояние здоровья.
Клюква — также отличный способ предотвратить ИМП. Домашний клюквенный сок очень полезен, потому что он низкокалорийен и богат витаминами.
Сколько пить в день?
Я не знаю никаких правил, которые рекомендуют, сколько домашнего клюквенного сока нужно выпивать в день. Но если вы надеетесь предотвратить инфекцию мочевыводящих путей (ИМП), вам следует выпить не менее 13 унций 25% -ного сока.
Итак, чашка утром и вечером подойдет. Узнайте больше о пользе для здоровья.
Ингредиенты / инструменты для приготовления этого рецепта
Этот рецепт очень легко приготовить. Вам не нужно много сложных ингредиентов или модной кухонной техники.
Вам понадобится большая кастрюля с крышкой, чтобы отварить ягоды. И вам понадобится шумовка или ситечко, чтобы процедить ягоды из сока.
В состав этого домашнего клюквенного сока входят просто ягоды, вода и какой-то подсластитель.Я предпочитаю кленовый сироп или стевию, потому что они лучше для вас.
Но вы можете попробовать сахар, если хотите, или нектар агавы. Вам нужно будет поэкспериментировать с измерениями, так как я никогда раньше не пробовал свежий клюквенный сок таким способом.
Если вам нужен напиток с клюквенным соком, рецепт , я люблю эту половину с имбирным элем. Если у вас остались ягоды после приготовления этого рецепта клюквенного сока, почему бы не попробовать это несложное ремесло или этот рецепт попурри на плите.
Время подготовки 1 минута
Время приготовления 15 минут
Общее время 16 минут
Состав
- 4 стакана свежей клюквы
- 4 стакана воды
- 1/2 стакана настоящего кленового сиропа Вермонт (или стевии или меда)
Инструкции
- Положите свежую клюкву и воду в кастрюлю и доведите до кипения.
- Варите на медленном огне 15 минут, пока ягоды не станут мягкими и не лопнут.
- Процедить ягоды из сока и вернуть сок в сковороду.
- Добавьте подсластитель и нагрейте, пока он не растворится.
- Перелейте в бутылку и поставьте в холодильник.
Информация о пищевой ценности:
Доходность:
4Размер порции:
1 чашкаКоличество на приём: Калорий: 259 Всего жиров: 0 г Насыщенных жиров: 0 г Транс-жиров: 0 г Ненасыщенных жиров: 0 г Холестерин: 0 мг Натрий: 21 мг Углеводы: 68 г Волокно: 4 г Сахар: 53 г Белки: 1 г
Вы приготовили этот рецепт?
Если вы это сделаете, отметьте меня в Instagram, чтобы я мог видеть @ellenblogs
Эллен — занятая мама 22-летнего сына и 27-летней дочери.Она ведет 5 блогов и увлекается социальными сетями. Она считает, что вести здоровый образ жизни не должно быть сложно. Она делится простыми советами по здоровому образу жизни, чтобы показать занятым женщинам, как вести полноценную жизнь. Если вы хотите работать вместе, напишите нам по электронной почте [email protected], чтобы пообщаться.
For Baby — Яблочно-клюквенный соус — отличный способ познакомить малышей с терпким вкусом
Клюкву обычно называли «ягодами-прыгучими ягодами».В «старые времена» вы собирали хорошую клюкву из плохой, бросая ее на землю или вниз по лестнице, чтобы посмотреть, не подпрыгнет ли она. Бодрые ягоды — хорошие ягоды, клюква — суперфрукты, а полезные свойства клюквы многочисленны. Часто вы можете судить о еде по ее оболочке (кожуре или кожуре), а насыщенные красные, темно-синие или пурпурные фрукты богаты питательными веществами — антиоксидантами, фитонутриентами, такими как антоциан, и многим другим!
Клюква питательна и полезна
Известно, что клюква, в частности, помогает «лечить» инфекции мочевыводящих путей.«Лекарство» не в кислотности, а в особой природе его антоциана. Питательные и «супер» питательные свойства клюквы могут быть полностью раскрыты только тогда, когда мы на самом деле едим ягоды. Клюквенный сок, например, не может обеспечить все чудесно полезные питательные вещества, содержащиеся в клюкве.
В осенние и зимние месяцы я люблю делать разные виды клюквенных соусов. Обожаю запах кипящей клюквы с фруктами и специями. Один из моих любимых рецептов с клюквой — Cranberry Apple Compote .Этот компот / соус не такой терпкий, как обычный клюквенный соус, из-за добавления яблок и некоторых других ингредиентов. Это отличный способ познакомить вашего маленького гурмана с клюквой и терпким вкусом.
Является ли клюква аллергеном или опасна для аллергии?
Обратите внимание, что клюква — не «настоящие» ягоды, и не известно о том, что они могут вызывать аллергию. Однако клюква обладает кислотностью и может вызвать сыпь на ротовой полости или ягодицах вашего ребенка.
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 15 минут
Общее время 25 минут
Состав
- 1 стакан воды
- 1 стакан клюквы
- 1 яблоко
- 1/2 ч. Л.ваниль
- щепотка корицы и / или имбиря
Инструкции
- В кастрюле среднего размера доведите все ингредиенты до кипения на плите.
- Тушите вместе до консистенции соуса / компота.
- Дать остыть и хранить в холодильнике до 5 дней.
- Хорошо замерзает, но при оттаивании может потребоваться восстановление водой.
Банкноты
Для младенцев:
Пюре, если необходимо, и подавать отдельно, с йогуртом, смешанным с хлопьями, смешанным со сладким картофелем или мускатной тыквой или даже с картофельным пюре.
Вы приготовили этот рецепт?
Пожалуйста, оставьте комментарий в блоге или поделитесь фото в Instagram
Могут ли младенцы пить клюквенный сок?
В возрасте до 6 месяцев вашему ребенку не нужно пить воду, сок или какой-либо другой напиток, в том числе фруктовый сок, например, клюквенный сок 5. Когда вашему ребенку исполнится 6 месяцев, вы можете начните вводить твердую пищу, а также определенные напитки.Однако, прежде чем предлагать своему малышу первый глоток клюквенного сока, изучите рекомендации относительно младенцев и сока.
Когда настало время
По данным HealthyChildren.org, до того, как вашему ребенку исполнится 6 месяцев, единственная пища, в которой он нуждается, — это грудное молоко или смесь. 4. Это потому, что грудное молоко и смеси являются полноценными источниками питания и питания. ваша малышка со всем необходимым для хорошего здоровья и правильного роста. Клюквенный сок не так питателен, как грудное молоко или смесь, и не обеспечит вашего ребенка всеми основными питательными веществами, в которых он нуждается. Как сообщает сайт HealthyChildren.org, когда вашему ребенку исполнится 6 месяцев, вы можете спокойно давать ему пить сок, но при этом понимать, что он не имеет дополнительной питательной ценности по сравнению со свежими фруктами. 14.
Сколько сока?
Когда можно давать ребенку яблочный сок?
Хотя клюквенный сок безопасен для большинства детей старше 6 месяцев, это не означает, что вы должны позволять ребенку есть неограниченное количество. Многие бренды клюквенного сока содержат добавленный сахар, который вашему ребенку не нужен, и это увеличивает количество калорий, не обеспечивая при этом питательных веществ, таких как клетчатка.Согласно KidsHealth, употребление слишком большого количества сока подвергает вашего ребенка более высокому риску нездоровой прибавки в весе, кариеса и диареи 23. Вместо этого давайте ребенку не более 4-6 унций 100-процентного фруктового сока каждый день, что не содержат любой добавленный сахар и являются более питательным вариантом, чем сокосодержащие напитки со вкусом фруктов.
- Хотя клюквенный сок безопасен для большинства детей старше 6 месяцев, это не означает, что вы должны позволять ребенку есть неограниченное количество.
- Многие марки клюквенного сока содержат добавленный сахар, который вашему ребенку не нужен, и который увеличивает количество калорий, не обеспечивая при этом питательных веществ, таких как клетчатка.
Лучшие способы подачи сока
Если вы все же решили дать ребенку пить небольшое количество сока, подавайте его в чашке, например, в кружке-поильнике, а не в бутылочке, KidsHealth рекомендует 23. Сосать из бутылочки. сок может подвергнуть вашего ребенка повышенному риску кариеса, статья 2001 года опубликована в «Педиатрии». 5. Не позволяйте ребенку кормить грудью чашку сока в течение всего дня, потому что это может нарушить чувство голода и вызвать чтобы ваш малыш не испытывал аппетита к такой питательной пище, как грудное молоко, смеси и пюре для детского питания.Кроме того, не используйте сок для лечения диареи или обезвоживания, статья в «Педиатрии» предостерегает. 5. Сок не является эффективным лечением и действительно может усугубить диарею.
Здоровые альтернативы
Можно ли приготовить сок из овощей для младенцев?
Хотя небольшое количество сока может иметь место в здоровом рационе вашего ребенка, другие напитки могут обеспечить большее питание. Грудное молоко и смесь, конечно же, являются наиболее богатыми питательными веществами напитками для кормления вашего ребенка и могут быть его основным источником жидкости до его первого дня рождения. Как только вы добавите твердую пищу в рацион вашего ребенка, вы также можете давать ему небольшое количество простой воды, отмечает HealthyChildren.