Морс из клюквы рецепт с фото для детей: Клюквенный морс для детей рецепт с фото

Как приготовить клюквенный морс с медом — фото рецепт

Клюква безумна богата витамином С. Стоит ли ее есть? Конечно стоит! Но ведь она слишком кислая и может понравиться не всем деткам, несмотря на ее огромный запас витаминов. Самый популярный и известный нам способ использования клюквы — клюквенный морс. На первый взгляд это кажется очень просто, но на самом деле существует несколько технологий приготовления этого напитка с сохранением витаминов. Нам известно, что слишком высокая температура убивает полезные вещества, попробуем избежать этого. Как приготовить клюквенный морс с медом?

1. Если для морса используется мороженная (как в нашем случае) клюква, то первым делом ее необходимо разморозить. Потом хорошенько промыть и выложить в чашу для разминания. Разминать (толочь) следует в не металлической посуде, чтобы не было привкуса металла и деревянной толкушкой.

2. После того, как клюкву хорошенько размяли, необходимо процедить ее через сито. Сок слить в чашу, а кашицу с косточками будем использовать для отвара.

3. Выложить клюквенную мякоть в кастрюлю и залить водой. Поставить смесь на огонь. Я брала один стакан клюквы и после того, как ее потолкла осталось примерно половина. Эти пол стаканчика залила четырьмя стаканами воды.

4.  После того, как клюква закипит дать ей 5 мин повариться и снять с огня. После чего процедить. Но на этот раз клюквенные остатки из сита выбросить.

5. Дайте отвару остыть до теплого состояния, после чего влейте клюквенный сок, который приготовили ранее.

 

6. Добавьте пару ложек меда и зовите домочадцев употреблять витаминный напиток.

Но клюквенный морс готовят не только приведенным выше способом, ниже приводим еще способы приготовления данного напитка.

2-й способ приготовления клюквенного морса

1. Клюкву хорошо промыть, положить в трехлитровую кастрюлю, залить водой, дать закипеть и закрыть крышкой.

2. Сначала кипятить на сильном огне, а затем, как ягоды начнут лопаться — на среднем и так постепенно понижать. Далее, спустя 10 минут как лопнули все ягоды процеживаем наш морс, после чего добавляем мед, охлаждаем. Все!

Можно подавать на стол.

3-й способ — Как приготовить клюквенный морс с медом

Ингредиенты для второго варианта, все те же самые, но рецепт приготовления идет немного подругому.

1. Хорошо промытые ягоды клюквы кладем в кастрюлю и заливаем уже кипяченой водой, ставим на сильный огонь и провариваем 10 минут.

2. Затем процеживаем. Клюквенный отвар остается в кастрюле, а ягоды мы протираем в сите. Получается ярко красный сок, который мы добавляем в клюквенный отвар.

3. Далее добавляем мед по вкусу. Кто хочет более кислый морс, может добавить полторы столовые ложки меда, а кому хочется слаще — может класть сколько душа требует.

Мед здесь является натуральным заменителем сахара. Он используется уже давно в кулинарии и медицине. Люди ценящие свое здоровье отказались от употребления сахара и заменили его на мед, тем самым избавились от многих проблем организма и смогла понизить уровень сахара в крови. Клюквенный морс с медом — это витаминный взрыв, который нужен каждому из нас.

Поделиться ссылкой:

Морс из клюквы — простой рецепт

Клюквенный морс просто приготовить в домашних условиях по классическому простому рецепту из свежей ягоды или из замороженной клюквы. Морс из клюквы – клюквенный сок из ягоды с добавлением воды и сахара. В зависимости от сезона, зимой клюквенный напиток готовят из замороженных ягод. Клюквенный сок добывают летом из свежей ягоды клюквы, используя различные способы приготовления – с варкой и без варки.

Настоящим классическим морсом считается напиток приготовленный без варки ягоды из протёртой клюквы. Вкусный напиток получится из целых замороженных ягод, только его нужно варить. Способ без кипячения быстрый, он приемлем для морса, не подходит для варки компота, хотя морсы на основе ягодного отвара являются разновидностью классических компотов. Как сделать клюквенный морс, чтобы сохранить витамины? Секрет простой – в правильной подготовке ягоды.

Как сделать морс из клюквы в домашних условиях

Довольно просто и быстро. Для этого нужно клюквенный сок отжать из ягоды, соединить его с водой, довести напиток с мякотью до кипения (без кипячения). Отделить клюквенный сок от мякоти замороженных ягод (свежих), добавить сахар по своему вкусу в горячий морс. Классические пропорции клюквенного морса: на 2 литра воды нужно добавить 2 стакана ягоды клюквы.

Из свежей клюквы готовят компоты, настойки, сладкие пироги, кисло–сладкие соусы и морсы. Замороженная клюква как и свежие ягоды клюквы относятся к группе натуральных витаминов.

Благодаря своим уникальным свойствам, зимой клюква становится очень популярной ягодой, её любят больше других замороженных ягод с кислинкой: чёрной смородины, красных кислых ягод.

Заготовка замороженной клюквы на зиму сохраняет витамины и микроэлементы внутри замороженных ягод. Такие ягоды отлично подходят для приготовления вкусного и ароматного клюквенного морса в домашних условиях.

Простой рецепт морса сохранит всё ценное, что содержат спелые ягоды клюквы, приготовить его несложно, напиток готовится быстро без варки. Попробуйте классический рецепт, как приготовить морс из клюквы.

Порция: 8

30 мин

20 кКал на 100 г

Ингредиенты для морса из клюквы без варки

• клюква – 2 стакана;
• вода – 2 литра.
• сахар – 5 ст.л. или мёд (по вкусу).

Рецепт клюквенного морса

1. Клюкву тщательно перебираем, промываем под проточной водой. Если делаем морс из замороженной клюквы, предварительно её размораживаем. Чтобы сохранить витамины, ягоды замороженной клюквы размораживаем постепенно, поместив порцию замороженных ягод на полку холодильника.
2. Ягоду перекладываем в подходящую посуду – идеально в эмалированную чашку.
3. Разминаем клюкву в однородное пюре. Делать это можно чистыми руками, деревянной ложкой, стараясь раздавить каждую ягоду до появления сока. Для быстрой добычи сока из клюквы можно воспользоваться блендером.
4. Пюре из ягоды перекладываем в мелкое сито или в марлю, сложенную в 3 слоя, процеживаем сок клюквы, помогая себе руками, хорошо отжимаем марлю. Ягодный жмых отделяем от клюквенного сока.
5. Сок отставляем, ягодный жмых перекладываем в чистую кастрюлю.
6. К жмыху вливаем горячую кипячённую воду, добавляем сахар.
7. Кастрюлю ставим на сильный огонь, прогреваем смесь ягодного жмыха с сахаром, чтобы жмых отдал отвару остатки сока, а сахар полностью растворился в горячей воде. На это уходит немного времени, сахар горячей водой разводится очень быстро.
8. Воде не даём закипеть, как сахар растворился, снимаем кастрюлю с огня.
9. Отвар размешиваем, накрываем крышкой, оставляем на 15 минут. Даём отвару хорошо настояться.
10. В кувшин или чистую стеклянную банку процеживаем через сито отстоявшийся клюквенный настой, чтобы отделить жидкость от мякоти.
11. В процеженный настой из клюквы вливаем свежевыжатый клюквенный сок, перемешиваем. Получаем клюквенный морс — витаминный, натуральный и вкусный напиток без варки.

Готовый морс из клюквы можно пить горячий и холодный, наслаждаться тёплым или слегка охлаждённым напитком, вместо сахара подсластить мёдом. Клюквенный морс обычно готовят в холодное время года – зимой. Летом витаминный напиток из клюквы или мочёной брусники тоже делают, холодный морс отлично тонизирует и освежает в жару.

Клюквенный морс — пошаговый рецепт с фото на Готовим дома

Клюкву перебрать, промыть, поместить в неокисляющуюся кастрюлю и размять ягоды деревянной толкушкой.

Размятые ягоды положить в марлю, отжать сок (в стеклянную или другую неокисляющуюся посуду) и отставить его в сторону.

 

Жмых от ягод положить обратно в кастрюлю.

Залить водой и поставить на огонь.

Довести ягодный отвар до кипения и процедить.

В процеженный горячий отвар добавить сахар и перемешать.
Морс охладить, влить отжатый ранее клюквенный сок и перемешать.

Приятного Вам аппетита!

Поделись рецептом с друзьями!

Клюквенный морс — рецепт с фотографиями

Ингредиенты:

	200 г		900 мл
	80 г

Описание рецепта — Клюквенный морс:

Клюквенный морс — чрезвычайно полезный и очень вкусный напиток, который подходит взрослым и детям. Ароматный, кисло-сладкий, яркого красивого розовато-красного цвета он станет отличным завершением обеда или ужина. И, конечно же, его хорошо будет подать к праздничному столу. Клюквенный морс составит конкуренцию любому другому безалкогольному напитку. Этот напиток лечебный, поэтому нужно помнить, что хотя он и безмерно полезен, злоупотреблять им все же не стоит. Особенно осторожным следует быть тем, у кого повышенная кислотность. В этом случае немного разбавьте его водой.

Клюквенный морс: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Узнать больше Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android

34 килокалории

Шаг 1:

Для приготовления клюквенного морса возьмите:клюкву, сахар и кипяченую воду.

Шаг 2:

Клюква подойдет любая: свежая или мороженая. Сейчас сезон этой ягоды, поэтому её много свежей в продаже. Хорошо её помойте в проточной, желательно фильтрованной воде.

Шаг 3:

После взбейте блендером или разомните любым доступным способом.

Шаг 4:

Размятую клюкву протрите через сито. Полученную кашицу отложите пока.

Шаг 5:

После того, как вы протерли клюкву, останется жмых. Его не выбрасываем.

Шаг 6:

Выложите жмых в стеклянную или керамическую посуду. Залейте кипяченой водой.

Шаг 7:

Доведите жмых с водой до кипения, но не кипятите.

Шаг 8:

После полученный отвар из жмыха процедите. Добавьте ранее полученную клюквенную кашицу, которую отложили.

Шаг 9:

Добавьте сахар по вкусу. Хорошо перемешайте морс до полного растворения сахара.

Шаг 10:

Клюквенный морс готов.

Шаг 11:

Замечательный, вкуснейший и полезный напиток подавайте к столу. Приятного аппетита!

Клюквенный морс — 7 рецептов приготовления в домашних условиях

Клюквенный морс я полюбила будучи беременной, пить его мне посоветовала специалист по УЗИ для нормализации работы почек, большое ей за это человеческое спасибо, и с тех самых пор, уже почти пять лет этот волшебный напиток здоровья прочно обосновался в нашем семейном рационе.

Этот волшебный напиток можно пить теплым зимой и прохладным, даже с кубиками льда, летом — всегда он будет вкусным, освежающим и очень-очень полезным для всех членов семьи.

Пейте клюквенный морс при первых признаках простуды и цистита, естественные противомикробные вещества и ударная доза витамина С помогут справиться с болезнями и поставят вас на ноги. Пейте просто так, для утоления жажды — такой напиток в разы лучше всяческих покупных газировок и разведенных концентратов.

• Общее время готовки – 0 часов 10 минут
• Активное время готовки – 0 часов 10 минут
• Стоимость – очень экономно
• Калорийность на 100 гр – 8 ккал
• Количество порций – 8 порций

Состав клюквы

Польза клюквенного морса обусловлена составом самой ягоды.

В ней содержатся:

• Витамины: Е, С, РР, К, группы В. Аскорбиновой кислоты в клюкве больше, чем в цитрусовых плодах.
• Минералы: калий, кальций, фосфор, железо, йод.
• Сахара и полисахариды: пектин, сахароза, фруктоза.
• Органические кислоты: лимонная, яблочная, хинная, бензойная.

Клюква – это коктейль из 6 органических кислот. Бензойная кислота, входящая в состав ягоды, является природным консервантом. Благодаря этому компоненту клюква может храниться до 9 месяцев.

Ягода отличается сбалансированным составом. Все входящие в нее компоненты полностью усваиваются человеческим организмом.

Другие варианты приготовления

Еще целебнее этот напиток станет, если вместо сахара использовать мед. Поступите следующим образом: в отвар из ягодной мякоти в процессе варки добавьте только гвоздику (сахар добавлять не нужно). Остудите отвар и тогда уже разведите с медом. Затем смешайте с клюквенным соком. Позвольте напитку настояться и охладиться несколько часов в холодильнике.

Еще один способ приготовления морса – разбавить ягодный сок водой (холодной кипяченой) и медом или сахаром. Чтобы полностью сохранить витаминный состав ягод, морс готовят еще и так: перетирают ягоды с сахаром, чтобы целых ягод не осталось. Потом заливают кипяченой холодной водой и дают настояться. Процеживают и охлаждают. Вместо воды можно добавлять различные свежевыжатые соки (морковный, яблочный, вишневый, смородиновый). Из специй в клюквенный морс, кроме гвоздики, добавляют бадьян, корицу или ванильный экстракт.

Также наши предки славяне, помимо ягодных морсов высоко ценили напитки на зерновой основе, такие как квас из овса. Мы также подготовили для вас отличный рецепт домашнего кваса без дрожжей.

Понравился ли вам морс по моему рецепту? Пишите, если хотите поделиться впечатлениями, прокомментировать или дополнить рецепт. Готовьте с любовью, и у вас наверняка получится невероятно вкусный и целебный клюквенный морс.

Доказанная польза клюквенного морса

Клюквенный морс полезен для человека – это доказано научно. Его используют как в рецептах народной медицины, так и в официальной медицинской практике. Часто этот напиток рекомендуют пить своим пациентам гинекологи, урологи, гастроэнтерологи и другие узкие специалисты.

В 100 мл клюквенного морса содержится 3,4 ккал. Если добавить в него сахар, то этот показатель увеличивается до 27-69 ккал на 100 мл.

Полезные свойства клюквенного морса, которые были научно доказаны:

• Снижение патологической активности микробов и химических соединений, которые разрушают слизистые оболочки органов пищеварительной системы.
• Оказание мочегонного эффекта, благодаря чему из тканей выводится лишняя жидкость. Преимуществом употребления клюквенного морса является то, что вместе с мочой из организма не вымывается калий.
• Снижение воспаления, уничтожение микробов, паразитирующих в мочевыделительной системе.
• Очищение организма от токсинов, насыщение его витаминами, повышение иммунитета.
• Нормализация гормонального фона. Это положительным образом отражается на состоянии организма в целом и на репродуктивной функции в частности.
• Повышение аппетита, замедление процесса старения клеток, нормализация работы нервной системы.
• Дезинфекция ротовой полости, ликвидация воспалений.

Клюквенный морс усиливает эффект от приема антибиотиков. Это нужно принимать во внимание при его одновременном употреблении с лекарственными средствами. Чтобы не нанести вреда здоровью, необходимо проконсультироваться со специалистом и подобрать оптимальную дозу препарата.

Показания к применению морса из клюквы

С лечебной целью клюквенный морс может быть показан людям с такими проблемами со здоровьем, как:

• Вирусные и простудные заболевания.

  Морс помогает снижать температуру тела, снимать воспаление, утолять жажду. Восстановление организма происходит ускоренными темпами.

• Мочеполовые инфекции.

  Напиток обладает противовоспалительным и антибактериальным эффектом. Поэтому его назначают пациентам с циститом и пиелонефритом. Клюква является источником танина, который препятствует отложению камней в почках и борется с инфекциями.

В 2020 году было проведено исследование, результаты которого опубликовали в журнале «Альтернативная терапия в здравоохранении и медицине». Было установлено, что в моче необрезанных мальчиков, употреблявших клюквенный морс, обнаружено меньше бактерий, чем в моче тех детей, которые клюквенный сок не пили.

• Болезни органов пищеварительной системы.

  Клюквенный морс положительным образом сказывается на состоянии ЖКТ, так как он является источником пектина и клетчатки. Он защищает слизистые оболочки от формирования на них язвенных дефектов, стимулирует продукцию желудочного сока, уменьшает боль при колите и гастрите с пониженной кислотностью. Морс является отличным желчегонным средством, поэтому его назначают людям с дискинезией желчного пузыря и с холециститом. Клюква не дает размножаться бактериям в кишечнике, поэтому морс полезно пить при отравлении и диарее.

В 2010 году было проведено исследование, которое позволило установить, что клюква помогает бороться с вирусами. К ней чувствительны норовирусы, которые чаще остальных вызывают заболевания органов пищеварительной системы.

• Болезни сердца и сосудов.

  Клюква является источником калия и магния. Эти минералы необходимы сердечной мышце. Эти минералы способствуют укреплению сосудов, не дают формироваться тромбам. Если регулярно употреблять клюквенный морс, можно добиться снижения уровня холестерина в крови, что является отличной профилактикой атеросклероза. Мочегонный эффект от приема напитка будет полезен людям с высоким уровнем артериального давления.

Исследование 2011 года показало, что клюквенный морс улучшает здоровье людей с ИБС. У лиц, которые принимали концентрированный клюквенный сок, средняя скорость пульсовой волны в сонной и бедренной артерии была ниже по сравнению с контрольной группой.

• Кожные заболевания.

  Клюквенный морс нужно употреблять людям с псориазом, экземой, ожогами, нагноениями и лишаем. Напиток принимают внутрь и используют наружно, обрабатывая им пораженные участки тканей.

Рецепт, как приготовить клюквенный морс в домашних условиях?

Чтобы приготовить полезный клюквенный морс самостоятельно, нужно соблюдать следующие условия:

• Чтобы напиток принес организму пользу нужно выдерживать пропорции сока и воды. Ягодный концентрат должен составлять не менее 40%.
• Перед тем как приступать к перетиранию ягод, руки нужно защитить перчатками. Сок не только окрашивает кожу, но и может стать причиной раздражения. Для готовки не следует использовать металлическую посуду, так как она быстро окисляется. Можно взять стеклянную, керамическую или пластиковую емкость.
• Если для приготовления используется замороженная клюква, ее нужно ополоснуть прохладной водой и оставить оттаивать при комнатной температуре. Нельзя разогревать ягоду в микроволновке или под струей горячей воды.
• Напиток после приготовления нужно держать в холодильнике. Его можно пить в течение 3 дней.
• Варить клюквенный морс нужно столько времени, сколько указано в инструкции.

Рецепт классического морса из свежей клюквы

Ингредиенты:

• Свежая клюква – 300 г.
• Чистая вода – 1,2 л.
• Стакан сахара.

Как приготовить:

• Ягоды для приготовления морса должны быть спелыми и не иметь повреждений. Клюкву выкладывают в дуршлаг, ополаскивают водой, оставляют на 15 минут, чтобы она стекла.
• Ягоды измельчают с помощью блендера, мясорубки или пестика. Можно перетереть плоды через сито.
• Готовое пюре выкладывают в марлю и отжимают сок.
• В кастрюле кипятят воду, всыпают в нее сахар, жмых и вливают сок. Варят напиток в течение 10 минут.

Рецепт классического морса из замороженной клюквы

Ингредиенты:

• Вода – 2 л.
• Сахар – 5 ст. л.
• Клюква – 2 стакана.

Как приготовить:

• Ягоды промывают холодной водой, откидывают на дуршлаг, оставляют при комнатной температуре на несколько минут.
• Разминают клюкву блендером или пестиком. Отжимают сок.
• Сок смешивают с водой и сахаром, доводят до кипения, снимают с плиты и настаивают в течение 15 минут.
• Если сока мало, то жмых заливают водой, доводят до кипения, снимают с огня. К полученному напитку добавляют сахар и сок, размешивают и остужают в течение часа.

Рецепт приготовления с медом

Медом рекомендуется заменять сахар при простуде, а еще он полезен всем, кто следит за весом.

Только учтите, мед сильно нагревать нельзя.

В тепле разрушаются все его свойства, остается лишь характерная сладость.

Подготовим стакан клюквы, 1,5 литра воды, 2—3 ст. л меда.

Как приготовить клюквенный морс:

1. Клюкву перетираем с медом, чтобы выделился сок.
2. Заливаем теплой водой (35—40 градусов).
3. Тщательно перемешиваем.
4. Настаиваем 60 минут под крышкой.

Процеживаем морс, переливаем в кувшин и подаем в высоком бокале, украсив мятой или палочкой корицы.

Ограничения к приему клюквенного морса

Клюквенный морс обладает несомненной пользой для организма, но в некоторых случаях он способен навредить.

При беременности

Беременные женщины могут пить клюквенный морс для борьбы с отеками, тяжестью в пояснице. Он помогает укрепить иммунитет, улучшить самочувствие, повысить аппетит, избавиться от тошноты.

Однако более литра сока в день беременным женщинам пить не следует. В противном случае повышается матки, возрастает угроза выкидыша. Особенно такая ситуация опасна на ранних сроках вынашивания плода.

При грудном вскармливании

Употребление достаточного количества жидкости способствует нормальной выработке молока. Клюквенный морс способствует его приливу и повышению собственных защитных сил организма. Тем более что после родов иммунитет заметно снижается.

Однако злоупотреблять клюквенным морсом во время беременности не следует, так как вкус молока из-за него может измениться. Ребенок начнет отказываться от груди, что приведет к потере веса. Поэтому кормящим матерям нужно выпивать не более 2 стаканов морса в день.

Детям

Клюквенный морс полезен детям, так как помогает повысить иммунную систему. Она будет лучше противостоять простудным заболеваниям. Положительным образом напиток сказывается на состоянии почек.

Прежде чем предлагать ребенку клюкву в чистом виде или напиток на основе этих ягод, нужно узнать, с какого возраста детям разрешено вводить продукт в меню.

Рекомендации по приему клюквы и клюквенного морса для детей разного возраста:

• От 0 до года.

  До 6 месяцев нельзя давать ребенку ягоды, которые имеют яркую окраску. Детям, находящимся на искусственном вскармливании, не предлагают клюкву ранее полугода. Малыши, которых кормят грудью, не должны получать ягоды до года. Перед тем как дать клюкву ребенку, ее нужно подвергнуть термической обработке. Вводят ягоду в рацион постепенно, не чаще 2 раз в неделю.

• От года до 3 лет.

  В день можно предлагать ребенку не более 30 г ягод. В сыром виде их детям не дают. Лучше всего готовить из них морс или компот. При простуде порцию клюквы можно увеличить до 3 раз.

• От 3 лет.

  Если ребенок здоров, то он может употреблять клюкву в любом виде. Из ягоды готовят смузи, варят компоты, морсы, кисели, добавляют их в чай. Лучше всего предлагать ребенку клюкву в свежем виде, так в ней сохраняется вся польза. Ограничений по потреблению ягод для здоровых детей старше 3 лет нет.

Можно ли пить морс при грудном вскармливании?

Молодые мамочки часто опасаются пить клюквенный морс после родов, полагая, что ягода, как все красные овощи и фрукты, — потенциальный аллерген для ребенка. Но клюква, оказывается, приятное исключение. Эта ягода считается гипоаллергенной и разрешена кормящим мамам.

При грудном вскармливании морс:

• обогащает молоко витаминами, микроэлементами;
• снижает риск простудных заболеваний у кормящей мамы;
• избавляет без таблеток от первых признаков недомогания в пору гриппа;
• налаживает работу желудочно-кишечного тракта матери (если пить морс не фильтруя, с кусочками ягод).

Полезная ягода еще и очень вкусная: легкая горьковатая нота, едва уловимая терпкость и пряность делают напиток привлекательным не только для взрослых. Дети тоже с удовольствием пьют ягодные морсы, особенно, если они насыщенные. Откройте для себя клюкву, готовьте с ней компоты и морсы. Пусть ваши близкие будут здоровы и счастливы.

Вред клюквенного морса

Клюква и морс на ее основе может нанести вред организму в следующих случаях:

• На ранних сроках беременности.

  В клюкве много витамина С, который при поступлении в организм в большом количестве может стать причиной повышения тонуса матки. Это грозит выкидышем.

• При повышенной кислотности желудочного сока.

  Клюква у таких пациентов может стать причиной изжоги и даже гастрита.

Людям с камнями в почках нужно пить клюквенный сок с осторожностью, так как напиток может стать причиной движения камней. Они способны закупорить мочеточник и спровоцировать почечную колику.

Есть данные, что клюквенный сок может вступать во взаимодействие с лекарственными средствами. Установлено, что он усиливает эффект от приема Варфарина, который принимают для разжижения крови.

Также имеются сведения, что клюква способна взаимодействовать с такими препаратами, как:

• Циклоспорин.
• Флурбипрофен.
• Диклофенак.
• Амоксициллин.
• Цефлакор.
• Имидазолам.
• Тизанидин.

Люди, которые принимают эти лекарственные средства, должны проконсультироваться со специалистом по поводу возможности употребления клюквенного морса. Иногда требуется коррекция дозы препарата, либо отказ от напитка.

Облепиха + клюква

Клюква – еще одна полезная ягода, в состав которой входит множество витаминов, биологически активных соединений. По содержанию витамина С она близка к лимонам и апельсинам. Клюквенный кисель или морс обладают приятной кислинкой, с ягодой можно приготовить и чай.

• 1 ст. облепихи;
• 1 ст. клюквы;
• 500 мл воды;
• сахар, мед, фруктовый сироп.

Воду поставить на огонь. Как только закипит, засыпать ягоды и сразу убрать нагрев. Настаивать час. Перелить настой через сито, чтобы отделить ягоды. Выжать из них сок с помощью соковыжималки. Смешать его с отваром, добавить по вкусу подсластитель.

Вместо клюквы можно приготовить облепиховый морс с еще одной полезной северной ягодой – брусникой, которая придаст напитку изысканную горьковатую нотку и добавит ему витаминов.

Другие рецепты напитков из клюквы

Из клюквы можно приготовить не только морс, но и другие вкусные напитки.

Клюквенный кисель

Кисель готовят как из свежих, так и из замороженных ягод. Можно изменять вкус напитка, добавляя к нему разные компоненты.

Ингредиенты:

• Клюква – 200 г.
• Сахар – 5 ст. л.
• Крахмал – 1,5 ст. л.
• Вода.
• Специи по вкусу.

Как приготовить:

• Ягоды перебирают, промывают прохладной водой. Замороженную клюкву можно не размораживать. Ее пропускают через блендер или толкут ступкой.
• В ягодную массу добавляют сахар. Чем спелее ягода, тем его нужно меньше. Чтобы придать напитку необычный вкус, в него добавляют кардамон, имбирь, корицу, розовый перец, ваниль, цитрусовые, сиропы или мед.
• В клюкву добавляют кипяток, настаивают в течение 15-20 минут. Затем напиток процеживают, ставят его на плиту. Когда он начнет закипать, в него вводят крахмальную воду. Готовят ее заранее, размешивая крахмал в жидкости до полного растворения.
• Вводят воду тонкой струйкой, все время помешивая. Огонь уменьшают и варят кисель до загустения. Разливают его по кружкам в горячем виде. Чтобы сверху не образовалась пленка, кисель присыпают сахаром.

Морс из клюквы и имбиря

Ингредиенты:

• Тростниковый сахар – 270 г.
• Питьевая вода – 2,8 л.
• Корень имбиря – по вкусу.
• Клюква – 30 г.

Как приготовить:

• Кипятя воду, добавляют в нее сахар и размешивают до полного растворения. Снимают кастрюлю с плиты и дают остыть.
• Клюкву промывают. Если ягоды замороженные, то нужно дать им время оттаять.
• Корень имбиря измельчают с помощью блендера, добавляют в кастрюлю со сладкой водой. Сюда же вводят ягоды. Снова доводят напиток до кипения.
• После появления первых пузырьков газ выключают, прикрывают кастрюлю крышкой. Напиток должен настояться в течение 2 часов, после чего его процеживают.
• Хранят морс в холодильнике.

Клюквенно-черничный морс

Ингредиенты:

• Вода – 1,6 л.
• Клюква – 325 – 350 г.
• Сахар – 220 г.
• Черника – 350 г.

Как приготовить:

• Ягоды промывают и дают воде стечь. Смешивают их с сахаром, измельчают с помощью блендера, добавляют воду.
• Взбивают получившуюся смесь в течение 3 минут, протирают через сито. Если масса слишком густая и тягучая, то ее разбавляют водой.
• Напиток переливают в кувшин и убирают в холодильник.

Клюквенный морс с шиповником

Ингредиенты:

• Шиповник – 120 г.
• Клюква – 570 г.
• Сахар – 140 г.
• Вода – 2,2.

Как приготовить:

• Клюкву оттаивают при комнатной температуре, после чего давят пестиком. Также можно воспользоваться соковыжималкой или блендером.
• Марлю складывают в 3 слоя, выкладывают в нее ягодную массу и отжимают сок. Жмых убирают в кастрюлю, заливают водой. Туда же вводят сахар и шиповник.
• Доводят напиток до кипения и варят в течение 10 минут.
• Выключают огонь, добавляют клюквенный сок, накрывают крышкой и настаивают 4 часа.
• Морс фильтруют, переливают в кувшин и убирают в холодильник.

Морс из клюквы с медом

Ингредиенты:

• Мед – 110 г.
• Клюва – 420 г.
• Вода – 1,8 л.

Как приготовить:

• Ягоды перебирают, промывают и дают воде стечь. Измельчают клюкву пестиком или блендером.
• Из ягодной массы отжимают сок. Жмых выкладывают в кастрюлю, заливают водой.
• Кипятят воду, добавляют мед, все время помешивая напиток. Через 7 минут вводят в кастрюлю клюквенный сок.
• Процеживают напиток, остужают и убирают в холодильник.

Мятный клюквенный морс

Ингредиенты:

• Сахар или мед – 150 г.
• Клюква – 550 г.
• Мелисса – 10 г.
• Вода – 2,3 л.

Как приготовить:

• Ягоды промывают, дают воде стечь. Разминают их до однородной массы, отжимают сок.
• Жмых заливают водой, добавляют сахар или мед. Кипятят напиток до полного растворения сахара.
• Мелиссу разминают пестиком, заливают клюквенным отваром в горячем виде, добавляют клюквенный сок, накрывают крышкой. Через 30 минут процеживают напиток.
• Жмых выбрасывают, морс переливают в кувшин и хранят в холодильнике.

Клюквенно-лимонный морс

Ингредиенты:

• Вода – 1,2 л.
• Клюква – 850 г.
• Цедра лимона – 100 г.
• Сок лимона – 80 мл.
• Сахар – 160 г.

Как приготовить:

• Клюкву промывают, смешивают с лимонной цедрой, пропускают через блендер.
• Добавляют в получившуюся массу лимонный сок и сахар, заливают горячей кипяченой водой.
• Ставят кастрюлю на огонь, накрывают крышкой и томят около 10 минут. Газ выключают, оставляют напиток остывать.
• Морс процеживают, переливают в кувшин и убирают в холодильник.

Морс из клюквы и калины

Ингредиенты:

• Ванильный сахар – 25 г.
• Клюква – 550 г.
• Калина – 180 г.
• Сахар – 380 г.
• Вода 1,7 л.

Как приготовить:

• 200 г сахара смешивают с ягодами клюквы, откидывают на сито. Сок сливают.
• 180 г сахара смешивают с клюквенным соком, убирают в холодное место.
• Калину перебирают, смешивают с ванилином, заливают водой.
• Варят калину в течение 10 минут. Затем добавляют в напиток клюквенный сок и жмых.
• Варят будущий морс 15 минут, после чего остужают и процеживают.
• Хранят напиток в холодильнике.

В мультиварке

Клюкву обожают в Америке – она растет там повсеместно, заполонив всю северную часть от Чикаго до Канады. Американцы очень любят готовить соусы из клюквы, а морс варят большей частью в мультиварке: прибор позволяет не «заморачиваться» с перетиркой ягод, а готовить напиток за считанные минуты.

Нам потребуются: стакан чистой клюквы, полстакана сахара, три стакана воды.

Готовим в мультиварке «по-американски»:

1. На дно мультичаши положим ягоды.
2. Засыпаем все сахаром.
3. Заливаем водой.
4. Включаем режим «варка» или выставляем свободный режим на 10 минут. Этого вполне достаточно, чтобы морс был полностью готов.

По окончании процесса выключаем мультиварку, процеживаем жидкость, переливаем в кувшин и охлаждаем. Справедливости ради отметим, что напиток больше напоминает компот, нежели привычный всем морс. Хотя вкус у него замечательный!

Клюквенный морс — простые рецепты, состав и польза напитка

Главная » Разное

Автор Admin .1k. Опубликовано 04.12.2019

Из клюквы готовят соки, сиропы, варят вкусные морсы в сочетании с другими ингредиентами. Наверное, нет таких людей, кто не любил бы клюквенный морс. Клюква просто идеальная ягода для морса, в свежем виде она имеет слегка кисловатый вкус, а в напитке она раскрывается по-другому. Приготовить правильный морс в домашних условиях простая задача, с которой справятся даже дети. Традиционный морс из клюквы состоит всего из трех компонентов: ягоды, вода и сахар.

Рекомендованное соотношение ягод и воды считается 1 к 10, такая навеска позволяет сэкономить ягоды не в ущерб качеству и получить насыщенный по цвету и вкусу морс. Но есть рецепты, где клюквы расходуется большее количество. Из кухонной утвари для его приготовления понадобится эмалированная кастрюля, дуршлаг или сито, графин или кувшин для подачи. Некоторые рецепты предполагают использование при приготовлении мультиварку. Времени для готовки уходит максимум 25 минут, и вы будете наслаждаться ароматным, вкусным и полезным напитком.

Сбор и заготовка клюквы

Основным временем сбора плодов является осень. В сентябре в период созревания собирают еще твердые ягоды, в процессе хранения она дозревает и размягчается. После первых заморозков клюква имеет более сладкий насыщенный вкус и готова к употреблению. Также клюкву собирают весной после схода снега в марте, апреле. Веснянка или подснежная клюква самая лучшая по вкусу, практически не имеет кислотности, сладкая.

Собранная весной клюква имеет единственный недостаток — не долгое хранение.

При сборе желательно обрывать ягоды руками и не использовать механические способы и приспособления, чтобы не повредить растение.

Особенности хранения

Собранные осенью запасы при определенных условиях могут храниться до 9 месяцев. Благодаря наличию в ягодах бензойной и лимонной кислот, клюква является сама по себе консервантом. Самый распространенный способ – заморозка ягод. Её раскладывают (не мытую) на морозе тонким слоем на деревянной поверхности, после замерзания фасуют в пакеты и хранят при минусовой температуре. Сушка, еще один метод хранения. Для этого используют духовку или специальную сушилку, где ягоды подвяливают при температуре, не превышающей 50 градусов. Сушёные плоды сохраняются в сухом и тёмном месте от года до 3 лет. И третий способ – вода. Ягоды заливают родниковой водой в кадках, емкость плотно закрывают и хранят в погребе до весны.

ЭТО ИНТЕРЕСНО Прусский напиток из верескового меда

Приготовление клюквенного морса детям

В качестве подсказки мамы могут ориентироваться на следующие данные:

1. 0-1 год. На этом этапе жизни детям запрещается есть любые ягоды с яркой окраской раньше, чем прочие продукты, а также раньше полугода. Таким образом, дети, которые вскармливаются искусственным способом, могут кушать клюкву до полугода. Но если ребёнок находится только на кормлении грудью, то ему не рекомендуется давать ягоды клюквы до года. Также дети, попадающие под этот возрастной диапазон, должны есть клюкву только после термической обработки не более 2 раз на неделе;
2. 1-3 года. Ребёнку такого возраста можно кушать до 20 г ягод клюквы в день. Однако, им не рекомендуется давать сырые ягоды. Как раз детям до 3 лет более оптимально будет приготовить морс или компот. Во время простудных заболеваний позволяется увеличение стабильной дозы до 3 раз;
3. От 3 лет. Если состояние здоровья ребёнка положительно, то ему можно кушать клюкву в любом виде: сыром, в виде смузи, морса, компота, киселя, или с добавлением ягод в чай. Будет лучше, если клюква не будет проходить термическую обработку перед употреблением, так, она сохранит больше полезных свойств. Потребление ягод клюквы в возрасте от 3 лет не имеет абсолютно никаких ограничений.

Однако стоит также учесть, что в клюкву входит множество кислот, в их числе лимонная и яблочная. Именно поэтому детям желательно разбавлять клюквенный морс водой. Также лучше использовать при приготовлении минимальное количество сахара, заменяя его на мёд. Таким образом, можно составить несложный рецепт клюквенного морса для детей с использованием следующих ингредиентов:

• Сахарный песок – 2 столовые ложки;
• Замороженные ягоды клюквы – 200 г;
• Чистая питьевая вода – 2 литра;
• Мёд – ½ столовой ложки на 1 стакан морса.

Приготовление морса для детей не сильно отличается от классического рецепта, хотя и имеет свои особенности в выборе ингредиентов. Так, рецепт содержит такие шаги:

1. Подготовка ягод. На этом этапе, как и в классическом рецепте, нужно разморозить ягоды;
2. Отжимание. Следует отжать сок от ягод при помощи блендера, соковыжималки или толкушки вручную;
3. Отжимание сока. Этот этап осуществляется с использованием мелкого ситечка или марли, сок нужно выжимать очень старательно;
4. Варка. В горячую воду остаётся перелить сок и засыпать сахар, варить до кипения воды. Нужно не забыть дать морсу настояться. После этого остаётся перелить морс в графин через сито, размешав с горячей водой в пропорциях 1:2.

Давать морс из клюквы ребёнку следует комнатной температуры с добавлением в стакан половины столовой ложки мёда.

Тирамису в домашних условиях по нашему рецепты станет вашим любимым десертом.

Читайте как быстро и просто приготовить сухарики в духовке.

Рецепт теста для орешков со сгущенкой — легко и просто.

Рецепт классического клюквенного морса из свежих ягод

Компоненты:

• Свежесобранная клюква – 1 ст;
• Вода родниковая – 1 л;
• Сахарный песок – 150 гр.

Пошаговый способ приготовления:

1. Ягоды перебрать, удалить листочки, прочий мусор. Промыть теплой водой, обсушить на полотенце.
2. Используя сито перетереть клюкву деревянной ложкой до кашицеобразно состояния.
3. Сок слить отдельно, убрать на время в холодильник.
4. Густую ягодную часть залить водой нагреть до кипения, варить 5 минут.
5. Добавить в отвар сахарный песок, хорошенько размешать массу. Дать остыть.
6. Смешать остывший отвар с соком клюквы, размешать.
7. Перелить напиток в графин и подать на стол охлажденным.

Клюквенный морс из замороженной клюквы

Вся прелесть этого рецепта заключается в том, что готовить клюквенный морс из замороженной клюквы можно в любое время года имея у себя в холодильнике замороженные ягоды. В таких плодах сохраняются все полезные вещества и витамины и не теряются вкусовые качества.

Состав:

• Клюква – 1,5 ст;
• Вода – 3 л;
• Сахар – 100 гр.

Приготовление:

1. Разморозить плоды в теплой воде, одновременно промыть.
2. Поместить плоды в блендер добавить пол стакана воды и измельчить. Если нет блендера, то просто раздавить ягоды толкушкой в дуршлаге.
3. Сок отжать, отдельно оставить в стакане.
4. Мезгу поместить в кастрюльку, добавить сахарный песок, половину воды. Довести массу до кипения и проварить 1 0 минут.
5. Из остывшего отвара, слить жидкость, мякоть отжать через марлю.
6. Смешать отвар и сок. Морс готов!

Клюквенный морс

Клюквенный морс — это пожалуй, один из самых полезных зимних напитков. Он хорош как для укрепления иммунитета, так и в качестве источника витаминов и микроэлементов. Он полезен детям, и взрослым, особенно если постараться и сохранить в нем максимум пользы.

Ингредиенты:

• Клюква — 450 г
• Сахар — 1 ст.
• Вода — 1800 мл

Основной ингредиент: Клюква

Рецепт:

1. Клюкву перебрать и хорошо промыть водой.
   Разложить мытую ягоду на чистое полотенце и просушить.

   Кладем ягоду в неокисляющуюся посуду — стеклянную, керамическую, эмалированную или другую емкость которая подходит под наши требования.

2. Разминаем клюкву в пюре деревянной ступкой.
   Для удобства можно воспользоваться мясорубкой со специальной насадкой для ягод или блендером.

   Главное чтобы инструментарий не окислялся при соприкосновении с ягодой.

3. Ягодное пюре перекладываем в марлю сложенную в 2-4 слоя и процеживаем сок. Удобнее всего процеживать пюре небольшими порциями.
   Если у вас мясорубка со специальной насадкой для ягод, то она сама разделит все на сок и жмых

приготовление, рецепт. Как сделать клюквенный морс из замороженной клюквы

Клюква — это ягода, полезные свойства которой очень сложно переоценить. Несмотря на то, что естественная среда, где растёт клюква, — это неприглядные болота, в ней содержатся такие важные для здоровья человека элементы, как:

1. витамины: В1, В2, В3, В6, В9, С, Е, Р;
2. минералы: калий, магний, кальций, фосфор, натрий, железо.

На вкус клюква кислая, поэтому существует множество способов её употребления, кроме как в чистом виде. Одним из таких способов является клюквенный морс. Если Вы решили придерживаться системы здорового питания, например, вегетарианства, клюквенный морс способен не только дать Вашему организму множество полезных веществ, но также при систематическом употреблении он:

• улучшает кровообращение в организме;
• предотвращает образование зубного налёта и убивает бактерии полости рта;
• является эффективной поддержкой здоровья Ваших глаз;
• защищает такие органы, как толстая кишка и шейка матки от онкологических заболеваний;
• не даёт развиваться язвенной болезни, если к ней существует предрасположенность;
• предупреждает развитие мочекаменной болезни, а также способствует разрушению уже образовавшихся камней;
• поддерживает здоровье сердечно-сосудистой системы;
• способствует выводу холестерина;
• является эффективной профилактикой атеросклероза;
• заметно облегчает приступы астмы;
• представляет собой отличный способ борьбы с различными инфекционными заболеваниями и их профилактики;
• очищает организм от различных вредных веществ.

А кроме того, всем известны целебные свойства тёплого клюквенного морса для борьбы с простудными заболеваниями. Летом же стакан холодного клюквенного морса избавит Вас от жажды и поддержит бодрость духа и тонус во всём организме.

Ниже будут приведены способы, как приготовить клюквенный морс и как варить клюквенный морс из замороженной клюквы — рецепты для любого времени года.

Польза клюквенного морса очевидна для всех! Такой напиток и тонизирует, и бодрит, и повышает физическую работоспособность, а также активизирует работу нашего мозга. Кроме всего прочего, клюквенный морс способствует поддержанию красивого, здорового внешнего вида, а в совокупности с правильным питанием возвращает молодость, цветущий вид и стройность представительницам прекрасного пола. Так как же приготовить морс таким образом, чтобы при термической обработке ягоды клюквы сохранили все вышеперечисленные чудодейственные свойства и вещества?

Всё очень просто: готовьте морс с добавлением свежеприготовленного натурального клюквенного сока. Так Ваш организм получит всё, что есть полезного в свежей клюкве, но при этом Ваш желудок не пострадает от кислоты, которой клюква также очень богата.

Стоит отметить, что наиболее полезен клюквенный морс с наименьшим содержанием сахара, поэтому, если у Вас нет аллергии на мёд, заменяйте им сахар при приготовлении морса.

На сегодняшний день рецептов приготовления клюквенного морса очень много. Давайте рассмотрим два рецепта:

1. клюквенный морс с мёдом — отличная профилактика простуды зимой;
2. клюквенный морс с мятой — утоление жажды и заряд бодрости летом.

Итак, для клюквенного морса с мёдом необходимо приготовить следующие ингредиенты:

• 1,5 стакана свежих ягод клюквы;
• 1 литр чистой родниковой воды;
• 2—2,5 столовых ложки мёда.

Прежде всего, клюкву нужно перебрать и выбросить плохие ягоды, если они есть. Деревянной ступкой разомните ягоды в глубокой миске, лучше всего при этом использовать неметаллическую посуду. Теперь процедите получившуюся смесь или через сито, или через марлю. У Вас должна появиться кашица с семечками и клюквенный сок; сок пока отставьте в сторонку. Кашицу с семечками и кожурой залейте одним литром воды и поставьте на огонь. Как только морс начнёт закипать, убавьте огонь и дайте ему покипеть в течение пяти—семи минут. По истечении этого времени огонь выключаем, а сам морс опять процеживаем; теперь полученную кашицу можно просто выбросить. Далее вливаем в кастрюлю отставленный нами ранее клюквенный сок и даём морсу закипеть ещё раз. В получившийся морс, пока он ещё горячий, добавляем наш мёд и даём ему там «разойтись»; можно помочь ему и перемешать ложкой.

Для приготовления клюквенного морса с мятой нам понадобятся следующие ингредиенты:

• 500 гр или 3 стакана свежих ягод клюквы;
• 2 литра чистой родниковой воды;
• 8—10 листочков свежей мяты;
• мед по вкусу.

Как и в первом случае, перебираем клюкву и убираем плохие ягоды, затем тщательно промываем её. Деревянной ступкой разминаем клюкву, отжимаем чистый клюквенный сок и пока оставляем его в стороне. Полученную кашицу перекладываем в кастрюлю. Мятные листочки следует тщательно промыть и, так же как и клюкву, потолочь деревянной ступкой. Теперь добавляем растёртую мяту к клюквенной кашице. Далее заливаем смесь мяты и клюквенной кашицы двумя литрами воды и ставим на огонь. Ждём, пока морс не закипит, теперь убавляем огонь и даём этому отвару «потомиться» в течение пяти минут. Далее огонь выключаем, кастрюлю с морсом укутываем тёплым одеялом и ждём еще час; теперь можно морс процедить и влить к нему ранее полученный клюквенный сок, тщательно перемешать и добавить мёд.

Клюкву собирают поздно осенью, когда ещё не наступили первые заморозки. Естественно, собранная клюква долго не сможет пролежать, даже в холодильнике, поэтому, чтобы и зимой иметь возможность приготовить морс или использовать клюкву при выпечке, только что собранную ягоду замораживают. Ниже будет приведён очень простой рецепт, как сделать клюквенный морс из замороженной клюквы.

Полезный совет: если Вы собрали или купили свежую клюкву и планируете её замораживать, не мойте ягоды.

Итак, в морозильной камере Вашего холодильника есть замороженная клюква; почему бы не приготовить вкусный и полезный морс?

Вам потребуются следующие ингредиенты:

• 3—4 стакана замороженной клюквы;
• 2 литра чистой родниковой воды;
• мёд по вкусу.

Как только Вы достали ягоды из морозильной камеры, промойте их прохладной водой и оставьте, пока они полностью не разморозятся. Затем с помощью блендера измельчаем клюкву до образования кашицы. Через марлю отжимаем сок и на время убираем его в сторону. Полученный жмых заливаем двумя литрами воды и кипятим около десяти минут. После того как морс прокипел, выключаем огонь и укутываем кастрюлю одеялом или полотенцем и даём отвару настояться в течение часа. Затем ещё раз процеживаем уже теперь настоявшийся морс, далее к этому морсу добавляем наш заранее приготовленный клюквенный сок и мёд. Вкусный, а самое главное полезный морс готов!

При приготовлении клюквенного морса в ы можете добавлять также и другие Ваши любимые ягоды, например, вишню или чёрную смородину. Такой морс из смеси полезных ягод ещё больше обогащён веществами, оказывающими благотворное влияние на наш организм.

Если же Вам больше по вкусу классический рецепт клюквенного морса без каких-либо сторонних добавок, можно убрать в холодильник приготовленный напиток и ежедневно употреблять его по две столовые ложки за полчаса до приёма пищи. Так Вы подготовите свой желудок для предстоящей переработки пищи, поддержите свой иммунитет, а также поможете своему организму справляться с ежедневными нагрузками и усталостью. А кроме этого, таким способом Вы сможете подержать здоровье своих детей, помочь им справляться с постоянными нагрузками и стрессовыми ситуациями в школе. Однако прежде чем давать ребёнку пить морс в достаточно больших количествах (например, стакан 200 мл), начните с одной столовой ложки и посмотрите, нет ли каких-либо аллергических реакций.

Старайтесь использовать то, что даёт нам природа; в данном случае речь идёт о клюквенном морсе. Купить в аптеке ворох лекарственных препаратов, которые, кстати говоря, приносят нам больше вреда, чем пользы, Вы всегда успеете. В комплексе с правильным питанием и здоровым образом жизни клюквенный морс является не просто жаждоутоляющим средством, приятным на вкус, но и может служить средством от многих недугов, таких как мигрени, нарушенная работа желудочно-кишечного тракта и многие другие.

Рецепт клюквенного сока (Instant Pot)

Слегка терпкий, с нотками корицы и подслащенный медом, этот домашний рецепт клюквенного сока прост и готовится в Instant Pot с минимальными затратами времени.

Этот рецепт клюквенного сока состоит всего из 4 ингредиентов и требует совсем немного времени. Вы можете отказаться от лимона и корицы и использовать только два основных ингредиента: клюкву и мед для подслащивания. Но обещаю — это так же просто, как кажется.

Если вы ищете праздничный напиток для завершения праздничного меню или просто ищете более здоровую альтернативу, этот домашний клюквенный сок вам подойдет. Не покупайте соки, купленные в магазине, часто с добавлением сахара и кукурузного сиропа, и делайте свои собственные — легко и без усилий в Instant Pot.

Рецепт клюквенного сока

Клюква полезна круглый год, а не только на праздниках. Поэтому, когда они начинают появляться в магазинах и поступают в продажу, я обычно покупаю больше, чем мне нужно, чтобы пополнить запасы морозильника, чтобы использовать их до конца года.Клюква прекрасно замораживается при правильном хранении. Их можно заморозить в домашних морозильных камерах в течение 8-12 месяцев, сохранив при этом свой качественный вкус и текстуру.

Преобразование клюквенного сока в горячий клюквенный сидр

Клюквенный сок довольно универсален в том смысле, что им можно наслаждаться круглый год, с небольшими изменениями, соответствующими сезонным изменениям. Клюквенный сидр отлично подходит в прохладные месяцы, а ледяной клюквенный сок со льдом идеален в теплые месяцы. Вы даже можете добавить пару рюмок водки для получения здорового коктейля.

Чтобы приготовить клюквенный сок: следуйте приведенным ниже инструкциям и убедитесь, что он полностью остыл. Вы можете добавить свежую мяту, ломтики лимона или даже замороженные ягоды, чтобы получился веселый напиток.

Чтобы приготовить клюквенный сидр: следуйте приведенным ниже инструкциям, но не охлаждая его. Добавьте немного корицы, молотой гвоздики или мускатного ореха. Долька апельсина для украшения завершает этот клюквенный сидр. Наслаждайтесь теплом.

Домашний клюквенный сок с лимоном и медом

Этот полезный клюквенный сок подслащен медом — гораздо лучшей альтернативой, чем сахар.Если вы новичок в мире экологически чистой еды, отказ от белого переработанного сахара — один из самых простых и простых способов начать это путешествие. Есть так много лучших вариантов, чтобы подсластить ваши лакомства, вы можете прочитать о них в посте «Альтернативные натуральные подсластители». Один из наших любимых, несомненно, мед. Он богат минералами и питательными веществами, и мы часто используем его в домашних напитках, различных десертах и ​​даже зефире.

Чтобы получить максимальную пользу от сырого меда, подождите, пока клюквенный сок немного остынет, чтобы не разрушить полезные ферменты и питательные вещества.Как правило, температура выше 96 градусов по Фаренгейту может изменить структуру меда. Но даже если его использовать в сидре, мед все равно намного лучше, чем обычный сахар.

В качестве альтернативы вы можете использовать другие богатые минералами подсластители, которые не разрушаются при нагревании, например, кленовый сироп или кокосовый сахар.

В дополнение к меду добавлен лимон, чтобы усилить вкус клюквы и добавить больше витамина С в смесь. Вы можете не употреблять лимон, если чувствуете, что клюквенный сок будет слишком терпким для ваших вкусовых рецепторов.

Приготовление сока в горшочке быстрого приготовления

Приготовление этого блюда в электрической скороварке освобождает плиту для приготовления других вкусных блюд, а это особенно важно во время напряженного курортного сезона.

Я предпочитаю использовать Instant Pot, чтобы не присматривать за ним. Некоторые модели Instant Pot имеют возможность выключить функцию «Keep Warm» после завершения приготовления. Если он есть в вашем Instant Pot, сейчас самое время использовать его, если вы хотите, чтобы он был охлажденным.Это модель Instant Pot, которая у меня сейчас есть.

Примечание. Вы можете проверить это, нажав кнопку «Keep Warm / Cancel», и если индикатор будет выключаться и включаться, вы можете отключить функцию «Keep Warm», и вместо этого она автоматически «отменится». Как уже упоминалось, не все Instant Pots имеют эту возможность, поэтому либо проверьте свое руководство пользователя, либо дважды нажмите кнопку «Keep Warm / Cancel», чтобы проверить.

Для этого рецепта вы не хотите, чтобы Instant Pot продолжал сохранять тепло (если только его не приготовили как сидр).Как вариант, вы также можете просто нажать «Отмена» , когда время приготовления истечет.

Полезный совет для экономии времени

Приготовление жидкостей в скороварке может занять много времени из-за времени, необходимого для создания давления. Чем больше жидкости, тем больше времени нужно для повышения давления, а затем начинается фактическое время приготовления. По этой причине я предпочитаю добавлять только ½ галлона воды на время приготовления. Я добавляю оставшуюся воду после того, как она процеживается. Это также запускает процесс охлаждения.

Приготовление сока на плите

Если у вас нет скороварки или вы хотите использовать плиту по какой-либо причине, рецепт остается таким же простым. Перемешайте все в средней кастрюле и доведите до кипения на сильном огне. Уменьшите огонь до среднего и готовьте 15 минут. Тщательно процедите и следуйте остальным инструкциям в карточке рецептов.

Рецепт домашнего клюквенного сока

Рецепт клюквенного сока

Аня @ Prepare & Nourish

Этот праздничный напиток можно приготовить в Instant Pot и пить горячим или холодным.

Время приготовления 5 минут

Время приготовления 8 минут

Время выдержки 40 минут

Общее время 53 минуты

Напитки для блюд

Кухня Американская

Порций 16 порций

Калорий 45 ккал

Ингредиенты

1x2x3x

• 4 чашки свежей клюквы
• 1 палочка корицы по желанию
• Разделить 1 галлон фильтрованной воды
• 2 столовые ложки свежего лимонного сока
• ½ на 1 чашку сырого меда

Инструкции

• Добавьте клюкву, корицу и ½ галлона фильтрованной воды во внутреннюю кастрюлю скороварки.

• Закройте крышку и установите ее в положение закрытия.

• Нажмите «Вручную» и уменьшите время до 8 минут.

• По истечении времени приготовления выключите Instant Pot, нажав «Отмена» , и дайте ему естественным образом сбросить давление.

• Когда это безопасно (убедитесь, что предохранительный клапан не опущен), осторожно откройте крышку и снимите внутреннюю емкость. Установите его на охлаждающую стойку или другую безопасную поверхность для охлаждения.

• После охлаждения, чтобы можно было обрабатывать, процедите, чтобы удалить мякоть клюквы и палочку корицы.

• Добавьте оставшуюся воду и продолжайте охлаждать сок перед добавлением лимона и меда. Или подсластить сейчас и наслаждаться как горячий сидр.

• Когда сок значительно остынет, добавьте свежевыжатый лимонный сок и сырой мед. Размешайте как следует.

• Наслаждайтесь слегка теплым, как сидр, или холодным, как сок. Хранить в холодильнике до 2 месяцев.

Nutrition

Калорийность: 45 ккал | Углеводы: 12 г | Белок: 1 г | Жиры: 1 г | Насыщенные жиры: 1 г | Натрий: 13 мг | Калий: 27 мг | Клетчатка: 1 г | Сахар: 10 г | Витамин А: 15 МЕ | Витамин С: 4 мг | Кальций: 12 мг | Железо: 1 мг

Информация о питании

Приведенная информация является приблизительной, предоставленной для вашего удобства онлайн-калькулятором.Его не следует рассматривать как замену совету профессионального диетолога. См. Нашу полную информацию об отказе от ответственности за информацию о пищевой ценности.

Ключевое слово 5 ингредиентов, бюджетный, без молочных продуктов, пробелы, для детей, без орехов, одна кастрюля / сковорода, палео, скороварка, первичный, быстрый и легкий,

© Prepare and Nourish • Материалы и фотографии защищены авторским правом. Мы приветствуем и приветствуем распространение этого рецепта, но, пожалуйста, НЕ делайте снимки экрана и не копируйте / не вставляйте полные рецепты на веб-сайты или в социальные сети.

Если вам понравился рецепт выше, оцените его и оставьте комментарий ниже. Также не забудьте подписаться на меня в Facebook, Instagram и Pinterest.

Нужно больше праздничного вдохновения?

Пикантные нарезанные яблочные закуски (GAPS, Primal)
Сладкий картофель с зубчатыми краями и беконом (Whole30, Paleo)
Питательный горячий какао с медом и зефиром (Paleo)
Рецепт французских блинов без глютена (с мукой из кассавы)

>>> Прикрепить

<<<

Этот пост был первоначально опубликован в декабре 2017 года, но с тех пор был обновлен, чтобы включить полезную информацию.

Научное развлечение для детей: клюквенный шпионский сок | Scholastic

Вашему ребенку будет интересно рисовать картинки и писать секретные сообщения, используя невидимые чернила, сделанные из пищевой соды и воды. После высыхания невидимые послания можно раскрыть с помощью клюквенного сока.

Что вам понадобится

• Блендер
• Дуршлаг или марля
• 2 стакана клюквы
• Вода
• Сода пищевая
• Бумага для принтера
• Маленькая кисть
• Ватные палочки, такие как ватные палочки
• Фен (опция)

Советы и подсказки по безопасности

Играя с клюквенным соком, рекомендуется надеть фартук или старую одежду, потому что она оставляет пятна! Взрослые всегда должны присматривать за детьми, использующими блендер.

Что делать

Шаг 1. Попросите ребенка бросить клюкву в чашку с водой и понаблюдать за ней. Тонет или плавает?

Шаг 2: Помогите ребенку разрезать клюкву пополам. Попросите его найти воздушные карманы, которые заставляют его плавать.

Шаг 3: Дайте вашему юному ученому отмерить 1 стакан воды и 2 стакана клюквы в блендере.

Шаг 4: Помогите ребенку смешать клюкву с водой до получения однородной однородной смеси.

Шаг 5: Процедите клюкву с помощью дуршлага или ткани и соберите сок.

Шаг 6: Пусть ваш ребенок сделает невидимые чернила, отмерив ½ стакана воды и смешав ее с 2 чайными ложками. пищевая сода в небольшой чашке или миске. Не волнуйтесь, если пищевая сода не растворится полностью.

Шаг 7: Позвольте вашему ребенку писать или рисовать на бумаге с помощью ватной палочки, смоченной в растворе невидимых чернил.

Шаг 8: Подождите, пока картинки и сообщения высохнут на воздухе, или ускорите процесс, помогая ребенку высушить бумагу феном.

Шаг 9: Чтобы раскрыть невидимые чернила, попросите ребенка нарисовать клюквенный сок на бумаге, на которой было создано изображение или сообщение.

Наука за весельем

Молекулы, называемые флавеноидами, придают клюкве ярко-красный цвет. Клюквенный сок обычно бывает красного или розового цвета, но когда вы добавляете его к химическому веществу, например пищевой соде, он меняет цвет на синий или зеленый.

Это объясняет, почему невидимые чернила вашей пищевой соды становятся синими при прикосновении к клюквенному соку, а остальная часть бумаги остается розовой.

Еще один интересный факт о флавоноидах заключается в том, что они важны для растений, потому что в природе их яркие цвета привлекают к плодам птиц и других животных. Животные едят ягоды и переносят семена растений с одного места на другое, чтобы новые растения могли расти.

Вы можете найти больше экспериментов, подобных этому, на сайте kitchenpantryscientist.com и в моих книгах Kitchen Science Lab for Kids (Quarry Books) и Outdoor Science Lab for Kids (Quarry Books).

Клюквенно-яблочный пунш (с видео) ⋆ Сахар, специи и блеск

Добро пожаловать в Sugar, Spice & Glitter! Моя информационная рассылка — лучший способ быть в курсе наших вкусных рецептов, веселых детских мероприятий и советов путешественникам.Обратите внимание, этот пост может содержать партнерские ссылки. Для получения дополнительной информации см. Наше полное раскрытие информации.

С возвращением в Sugar, Spice & Glitter! Моя информационная рассылка — лучший способ быть в курсе наших вкусных рецептов, веселых детских мероприятий и советов путешественникам. Обратите внимание, этот пост может содержать партнерские ссылки. Для получения дополнительной информации см. Наше полное раскрытие информации.

Восхитительный рецепт осеннего пунша, которым может насладиться вся семья, этот рецепт Клюквенно-яблочный пунш очень просто приготовить на скорую руку и идеально подходит для особого семейного ужина или осенней вечеринки.

Рецепт клюквенного пунша

Элла всегда подчеркивает, насколько это несправедливо, когда я готовлю на скорую руку модные сангрии или коктейли для вечеринок, а затем раздаю детям горячие напитки, поэтому на недавнем осеннем игровом мероприятии я подумала, что было бы забавно придумать для детей рецепт осеннего пунша. .

Элла была так взволнована этой идеей и еще больше рада помочь ее приготовить. Этот рецепт такой простой, но очень вкусный. Она была так горда, что подала этот пунш своим гостям, а затем подробно рассказала родителям, что в нем было.

Он даже делает забавный напиток для обычного семейного вечера — будь то в сочетании с скучной семейной трапезой или чем-то, чтобы оживить семейный вечер фильмов.

Конечно, как и в большинстве наших рецептов, вы можете приготовить этот рецепт заранее — просто не кладите лед, пока он не будет готов к подаче. Если вы оставите яблоки в холодильнике на ночь, вы можете почувствовать их подрумянивание, поэтому не стесняйтесь оставлять их в стороне или просто добавляйте их незадолго до подачи на стол.

Мы также приготовили этот рецепт как в горячем, так и в холодном виде, и никто не знает, какой способ лучше — вам просто нужно попробовать это на себе!

Хотя я знаю, что некоторые люди думают, что в пуншах должна быть содовая, я предпочитаю не добавлять газировку в рецепты для ее возраста.Хотя я не возражаю, чтобы она выпила имбирного эля или крем-соды по особому случаю, я знаю, что некоторые родители предпочли бы держаться от них подальше, и я не хочу, чтобы ни один из наших гостей не мог насладиться бокалом красивого пунша. . Конечно, вы можете добавить имбирного эля или лимонно-лаймовой соды, если захотите ваши гости. (Может быть, даже лимончелло для взрослых?)

Посмотрите наше видео с быстрым рецептом, как приготовить этот пунш из клюквенно-яблочного сидра с детьми — а затем не забудьте прокрутить вниз, чтобы получить свой бесплатный рецепт для печати!

Состав клюквенного пунша

Прокрутите вниз до печатаемой карты рецептов для полных измерений.

Совет: некоторым нравится ананасовый сок вместо апельсинового сока.

Кухонные принадлежности, которые могут пригодиться

Как приготовить клюквенный пунш

Просто наполните кувшин льдом и добавьте нарезанные фрукты.

Влейте жидкости и при необходимости перемешайте.

Подавать немедленно.

(При предварительном приготовлении, не кладите лед.)

Прикрепите этот супер простой рецепт клюквенного пунша для следующей осенней вечеринки:

Получите бесплатную распечатку нашего рецепта пунша из клюквенно-яблочного сидра:

Выход: 7 чашек.

Этот восхитительный пунш для вечеринок с клюквенным и яблочным сидром можно подавать как холодным, так и теплым, и он станет идеальным напитком для ваших праздничных вечеринок.

Время подготовки 5 минут

Общее время 5 минут

Состав

• 1 яблоко, нарезанное ломтиками
• 1 апельсин, нарезанный дольками
• 1 стакан клюквы
• 1 чашка яблочного сидра
• 1 стакан апельсинового сока или меньше по вкусу
• 3 стакана клюквенного сока
• Лед по желанию

Инструкции

1. Просто наполните кувшин льдом и добавьте нарезанные фрукты.
2. Влейте жидкости и при необходимости перемешайте.
3. Подавать немедленно.
4. (Если готовите заранее, не давайте лед.)

Рекомендуемые товары

Как партнер Amazon и участник других партнерских программ, я зарабатываю на соответствующих покупках.

Информация о пищевой ценности:

Урожайность:

7

Размер порции:

1
Количество на порцию: Калории: 108 Всего жиров: 0 г Насыщенные жиры: 0 г Трансжиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 0 г Холестерин: 0 мг Натрий: 9 мг Углеводы: 27 г Волокно: 2 г Сахар: 21 г Белки: 1 г

Sugar, Spice and Glitter использует калькулятор питания, который автоматически генерирует.Информация о питании не всегда точна, если она не анализируется в научной лаборатории, поэтому ее следует рассматривать скорее как руководство, чем медицинскую информацию.

Прикрепить рецепт на потом

Пожалуйста, оставьте комментарий в блоге или поделитесь фото на Pinterest

Этот рецепт пунша из клюквы восхитителен и подходит для детей — как пить, так и готовить! Это прекрасное дополнение к осенним семейным вечерам или вечеринкам.

Чтобы узнать больше о вкусных осенних рецептах, обратите внимание на наш волшебный тыквенный торт или слоеный пирог с яблочными специями.

PS — если понравилось, то может понравиться:

Рецепт клюквенно-апельсиновых фруктовых батончиков

Эти сладко-терпкие батончики с клюквой и апельсином — пикантное блюдо в прохладную погоду, которое можно взять с собой. Это тоже отличное праздничное печенье.

Состав

• 1 чашка измельченных орехов (грецкие, орехи пекан, миндаль или фундук) или овсяных хлопьев старого образца, разделенных на части
• 3/4 стакана муки из цельнозернового теста (см. Примечание)
• Универсальная мука 3/4 стакана
• 1/2 стакана сахара
• 1/2 чайной ложки соли
• 4 столовые ложки холодного несоленого сливочного масла, нарезанного мелкими кусочками
• 1 большое яйцо
• 2 столовые ложки рапсового масла
• 1 чайная ложка ванильного экстракта
• 1/4 чайной ложки экстракта миндаля
• 5 чашек клюквы, свежей или замороженной, разделенной на части
• 1/2 стакана апельсинового сока
• 3/4 стакана сахара
• 1/4 стакана кукурузного крахмала
• 1 1/2 чайной ложки тертой цедры апельсина
• 1 чашка апельсиновых дольок
• 1 чайная ложка ванильного экстракта

Инструкции

1. Для приготовления корочки: смешайте 3/4 стакана орехов (или овса), цельнозерновой муки, универсальной муки, сахара и соли в кухонном комбайне; взбивайте, пока орехи не станут мелко измельченными.Добавьте масло; пульс, пока хорошо не включится.
2. Взбейте яйцо, масло, 1 чайную ложку ванили и миндального экстракта в небольшой миске. При работающем двигателе добавьте смесь в кухонный комбайн. Обработайте, затем взбейте, соскребая по бокам, если необходимо, до тех пор, пока смесь не начнет комковаться, 30–45 секунд (она будет выглядеть рассыпчатой). Отмерьте 1/2 стакана смеси и смешайте в миске с оставшимися 1/4 стакана измельченных орехов (или овса). Отложите для начинки.
3. Разогрейте духовку до 400 ° F.Обильно покройте форму для выпечки размером 9 на 13 дюймов кулинарным спреем.
4. Для приготовления фруктовой начинки и сборки батончиков: смешайте 3 стакана клюквы, апельсиновый сок, сахар и кукурузный крахмал в большой кастрюле. Доведите до кипения на среднем огне, постоянно помешивая, пока смесь не станет очень густой, 4–5 минут. (Если вы начнете с замороженных фруктов, это может занять до 10 минут.) Добавьте оставшиеся 2 чашки клюквы, цедру апельсина, дольки апельсина и 1 чайную ложку ванили.
5. Переложить тесто в подготовленную форму для запекания. Равномерно распределить и плотно прижать ко дну, чтобы образовалась корочка. Выложите фруктовую начинку на корку. Посыпьте начинку оставленной сверху начинкой.
6. Выпекайте батончики 15 минут. Уменьшите температуру духовки до 350 ° и выпекайте, пока корочка и посыпка не станут светло-коричневыми, еще 25–30 минут. Дайте полностью остыть перед тем, как разрезать на бруски, не менее 1 1/2 часа.

Советы

Советы: Цельнозерновая мука с меньшим содержанием белка, чем обычная цельнозерновая мука, производится из мягкой пшеницы и имеет меньший потенциал образования глютена, что делает ее лучшим выбором для нежной выпечки.Вы можете найти его в отделе натуральных продуктов в крупных супермаркетах и ​​магазинах натуральных продуктов. Хранить в морозильной камере. Чтобы разрезать цитрусовые, острым ножом удалите с фруктов кожицу и белую сердцевину. Работая над чашей, отрежьте сегменты от окружающих их мембран. © Meredith Corporation. Все права защищены. Используется с разрешения. Дополнительные рецепты можно найти на EatingWell.com

Рецепт безалкогольного напитка с клюквой и апельсином

• Pinterest
• Facebook
• Twitter

Рецепт безалкогольного напитка с клюквенным апельсином идеально подходит для праздничных вечеринок.Если вы любите клюкву, вам понравится освежающий вкус клюквы и апельсина.

Это отличный газированный напиток в канун Нового года, а также прекрасно подходит для детского душа. Какой замечательный способ отпраздновать!

Любите клюкву? Не пропустите наш домашний клюквенный соус, приготовленный в Instant Pot. У нас также есть больше идей для вечеринок (с алкоголем и без).

Моктейль с клюквой и апельсином

Я люблю праздничный напиток, особенно во время праздников, но я не всегда хочу выпивки.Мне нравится, что это отличный вариант для взрослых и детей.

Однако некоторым детям может не понравиться газированная газировка.

Могу ли я использовать клюквенный сок вместо клюквенного коктейля?

Коктейль из клюквенного сока сделан из всей клюквы и подслащен, тогда как обычный клюквенный сок подслащен другими фруктовыми соками.

Для вкуса клюквы в рецепте напитка рекомендую использовать сок коктейля из клюквы.

Однако вы можете поэкспериментировать и попробовать использовать вместо него клюквенный сок.Во вкусе будут различия, но это не значит, что вам это не понравится!

Могу ли я использовать газированную воду?

Есть небольшие вариации вкуса в зависимости от того, используете ли вы газированную воду, сельтерскую воду или содовую.

Газированная минеральная вода имеет естественную карбонизацию, тогда как сельтерская вода и газированная вода вводятся с газированием под давлением, как обычная газировка.

Есть несколько марок газированной воды, которые вы можете использовать для этого рецепта, например, Pellegrino, La Croix и Bubly.

Если вы предпочитаете сельтерскую воду или газированную воду, вы можете попробовать их вместо них. Мне больше нравятся рецепты напитков с содовой, особенно если это единственный источник газирования.

Сколько порций состоит из рецепта напитка?

По этому рецепту получится около 15 напитков по 8 унций каждый.

Сколько напитков вам понадобится, зависит от количества гостей, продолжительности вечеринки и количества вариантов напитков.

Я нашел это полезное руководство по напиткам о том, как определить, что вам нужно для вечеринки.

Безалкогольный напиток с клюквой и апельсином Состав:

• 1 литр газированной воды, охлажденной
• 2 стакана апельсинового сока
• 4 стакана имбирного эля, охлажденного
• 2 стакана клюквенного коктейльного сока
• 1-2 стакана замороженной клюквы

Урожайность: прибл. 15 8 унций. порций

Как приготовить безалкогольный коктейль с клюквой и апельсином:

В большой чаше для пунша смешайте охлажденную газированную воду и апельсиновый сок.

Затем добавьте охлажденный имбирный эль и перемешайте. Затем добавьте коктейль из клюквенного сока и все перемешайте.

Разлейте напитки в отдельные чашки и украсьте замороженной клюквой для подачи. Эти пластиковые стаканы для напитков в золотой оправе великолепны для рождественских или новогодних вечеринок.

Вариант напитка с алкоголем:

Если вы действительно хотите подать это с алкоголем, вы можете добавить водку для коктейля с водкой из клюквы и апельсина.

Больше безалкогольных напитков:

Состав

• 1 литр газированной воды охлажденной
• 2 стакана апельсинового сока
• 4 чашки имбирного эля, охлажденного
• 2 стакана клюквенного коктейльного сока
• 1-2 стакана замороженной клюквы

Инструкции

1. В большой чаше для пунша смешайте охлажденную газированную воду и апельсиновый сок.
2. Затем добавьте охлажденный имбирный эль и перемешайте.
3. Затем добавить коктейль из клюквенного сока и все перемешать.
4. Разлейте напитки в отдельные чашки и украсьте замороженной клюквой для подачи.

Вы приготовили этот рецепт?

Пожалуйста, оставьте комментарий в блоге или поделитесь фото на Pinterest

• Pinterest
• Facebook
• Twitter

6 удивительных преимуществ клюквы для здоровья детей

Вы думаете о введении клюквы в рацион вашего ребенка, но сомневаетесь, будет ли это безопасно для него или нет? Вам интересно, какую пользу это принесет вашему ребенку? Если у вас возникли эти вопросы, не волнуйтесь, мы здесь, чтобы разрешить все ваши затруднения.

Клюква — это основной продукт праздников, но также и суперпродукт, который необходимо включать в рацион вашего ребенка. Эта вкусная ягода, которую когда-то называли «клюквенной» из-за ее сходства с журавлями, является источником питательных веществ. На протяжении десятилетий он дополняет рождественские и праздничные обеды. А его питательные свойства известны на протяжении многих поколений. Читайте дальше, чтобы узнать, чем клюква может принести пользу вашим детям.

Польза клюквы для детей:

Клюква может сделать вашего ребенка здоровее с головы до ног.Вот некоторые из преимуществ введения клюквы для детей:

1. Богатые питательными веществами фрукты:

В Северной Америке питательные свойства клюквы были признаны задолго до науки. Он использовал ягоду, чтобы вылечить заражение крови и остановить кровотечение. Моряки ели эти красные ягоды во время международных рейсов, чтобы избежать цинги. Порция ½ стакана клюквы обеспечит вашему ребенку 10% дневной нормы витамина С. Он также богат минералами, такими как медь, марганец и калий.

[Прочтите: Польза авокадо для здоровья детей ]

2. Богат антиоксидантами:

Клюква — плод, богатый антиоксидантами. Он содержит антиоксиданты, такие как проантоцианидины, флавоноиды и витамин А. Эти соединения помогают уменьшить окислительное повреждение и укрепить иммунную систему. Проантоцианидины также убивают бактерии, которые прилипают к внутренней части тела. Вот и мощный удар по крошечной ягодке.

3. Предотвращает сердечно-сосудистые заболевания:

Полифенолы клюквы снижают риск сердечно-сосудистых заболеваний.Он предотвращает накопление тромбоцитов и снижает кровяное давление за счет противовоспалительного механизма.

[Прочтите: Здоровые фруктовые закуски для детей ]

4. Предотвращает инфекцию мочевыводящих путей:

Клюква популярна для лечения и профилактики инфекций мочевыводящих путей. Клюква помогает вымывать бактерии кишечной палочки из мочевого пузыря, тем самым предотвращая инфекцию мочевыводящих путей.

5. Стоматологическое здоровье:

Дети очень беспечны, когда дело касается здоровья зубов.Но включение клюквы в их рацион тоже может решить проблему. По словам исследователей из Центра биологии полости рта, антиоксиданты, содержащиеся в клюкве, уменьшают количество бактерий на зубах вашего ребенка. Это также полезно для предотвращения заболеваний десен.

[Прочтите: Признаки заболевания десен у детей ]

6. Средства контроля Ожирение:

Ожирение — одно из наиболее распространенных заболеваний у детей. Высокое содержание клетчатки в клюкве снизит вероятность ожирения у ваших детей.Кроме того, клетчатка в клюкве укрепит его пищеварительную систему.

Использование:

Клюква очень хороша тем, что она бывает самых разных форм. Таким образом, вы можете легко включить ягоду в еду вашего ребенка. Вот несколько способов добавить клюкву в рацион вашего ребенка.

Бросьте сушеную клюкву в сухую смесь, чтобы перекусить после школы. Для сладости посыпьте салат сушеной клюквой. Сверху посыпьте каши, содержащие клетчатку, сушеной клюквой.Это изменит текстуру и будет поддерживать вашего ребенка в течение дня.

Сделайте из терпких ягод полезный и сытный смузи. Наполните запеченные яблоки корицей и клюквой, чтобы стать теплым угощением зимним вечером. Добавьте немного свежей клюквы в сезонный соус. Ваш ребенок будет заниматься этим круглый год. Смешайте немного клюквы с блинами и тестом для кексов с отрубями, чтобы придать вашему завтраку антиоксидантный эффект.

[Прочтите: Преимущества Apple для детей ]

Предупреждение:

Не давайте клюкву своему ребенку, если он принимает разжижающие кровь лекарства.Несколько исследований доказывают, что клюква может усиливать действие лекарства на организм. В крайних случаях это также может привести к кровотечению. Чрезмерное потребление клюквы также может увеличить выведение оксалатов с мочой. Это может способствовать образованию камней в почках даже у детей.

В заключение, клюква — невероятно полезный фрукт, и вы должны включать его в рацион своего ребенка. Но, конечно, главное — умеренность.

Надеюсь, вам понравился наш пост о пользе клюквы для детей.Ваш ребенок любит клюкву? Какое блюдо из клюквы больше всего нравится вашему ребенку? Если у вас есть другие специальные рецепты из клюквы для детей, поделитесь с нами ниже.

Рекомендуемые статьи:

Следующие две вкладки изменяют содержимое ниже.

Садия — писатель и редактор, которая любит писать о отцовстве и детях. Ее основные направления — здоровье, хорошее самочувствие и красота. Для MomJunction она пишет о здоровье и питании детей. Садия верит в необходимость проведения глубоких исследований и предоставления точной информации, чтобы помочь родителям решить проблемы, связанные с ростом и развитием своих детей.

Яблоко с клюквой — легкое детское питание-www.easybabymeals.com

Кисло-сладкие ароматы в миске. Для малышей от 8 месяцев.

Недавно я представил в EasyBabyMeals раздел «Малыши». Поскольку моя малышка официально является малышкой, я бы тоже включил в нее свои новые кулинарные приключения. Но не волнуйтесь, скоро появятся рецепты детского питания.

Удовлетворить животик малыша сложнее, чем я думал. При постоянно меняющихся предпочтениях в еде каждый день придумывать что-то новое — это довольно трудная задача.

Сегодня поделилась рецептом для малышей от 8 месяцев и старше. Я вместе приготовила яблоко и клюкву. И добавил к нему немного порошка корицы.

Клюкву обычно дают детям в возрасте от 8 месяцев. Они кислые, поэтому не подходят для закуски. Клюква имеет очень терпкий вкус, поэтому рекомендуется смешивать с другими фруктами, чтобы уменьшить терпкость на ранней стадии. Мне нравится смешивать их с любыми сладкими фруктами, чтобы сбалансировать их вкус.

Клюква — хороший источник витамина С, витамина Е, витамина К, марганца, клетчатки и меди. Они обладают антиоксидантными, противовоспалительными и противораковыми свойствами. Клюква также поддерживает иммунную систему.

Клюкву обычно собирают между Днем труда и Хэллоуином, поэтому свежие фрукты продаются на рынке с октября по декабрь. Выбирая свежие, выбирайте пухлые, твердые на ощупь и темно-красного цвета.

Замороженная клюква тоже хороша.В не сезон я использую замороженную клюкву. Всегда готовьте клюкву перед тем, как подавать ее ребенку. Сырую клюкву нельзя кормить, особенно младенцам.

Яблоко с клюквой

Кисло-сладкое пюре наполнено вкусом и питательностью.

• 1 Средняя яблоко (сладкий сорт)
• 1/4 чашка Клюква (замороженный)
• 1/4 чашка воды
• А черта Порошок корицы

1. Вымыть яблоко, вырезать сердцевину и нарезать кусочками.

2. В кастрюлю налейте воду вместе с нарезанными кусочками яблока, замороженной клюквой и порошком корицы.

3. Накройте кастрюлю крышкой и варите, пока яблоко не станет мягким на вилке.

4. Когда закончите, дайте ему немного остыть, а затем пропустите через кухонный комбайн.

5. Подавать.

• По этому рецепту можно приготовить пароварку.
• В это пюре можно добавить детскую кашу.
• Это пюре будет кислым и немного терпким. Вы можете смешать его с любыми сладкими фруктами, чтобы уменьшить терпкость. Пример — банан.