Можно ли мороженое при грудном вскармливании
В период кормления грудью необходимо соблюдать определенную диету, чтобы не нанести вред здоровью малыша. Ведь от питания и образа жизни кормящей матери зависит качество грудного молока. Многие продукты, входящие в рацион матери, могут оказать негативное воздействие на самочувствие ребенка. Например, такой, безобидный на первый взгляд, десерт как мороженое.
Можно ли мороженое кормящим мамам
Чтобы понять, можно ли вводить в рацион кормящих женщин мороженое, нужно разобраться, какие ингредиенты входят в его состав. К сожалению, за последние десятилетия состав мороженного потерпел значительные изменения. Раньше его основу составляли натуральное молоко, сахар и жиры животного происхождения. Такие продукты не вредили здоровью матери и малыша.
В современном производстве животные жиры заменяют синтетическими растительными, которые откладываются в организме и способствуют развитию атеросклероза, ожирения, и даже злокачественных опухолей.
Чтобы продлить срок хранения в мороженое добавляют стабилизаторы и эмульгаторы, которые не безопасны для здоровья грудного ребенка. Это относится и к другим пищевым добавкам, присутствующим в мороженом (красителям, усилителям вкуса, ароматизаторам). Не секрет, что они очень вредны для здоровья не только малышей, но и взрослых.
На основании изложенного можно сделать вывод, что кормящей матери лучше отказаться от употребления мороженого промышленного производства во время кормления грудью, чтобы не подвергать опасности здоровье малыша. Данный запрет не распространяется на мороженое, приготовленное в домашних условиях из натуральных продуктов.
Рецепты домашнего мороженого
Мороженое прекрасно поднимает настроение и жизненный тонус. Поэтому кормящая мама может изредка побаловаться себя любимым лакомством, сделанным своими руками. Не стоит добавлять в молоко различные добавки (ягоды, фрукты, мармелад и т.д.), поскольку они могут вызвать у новорожденного аллергическую реакцию или диатез.
Следует учесть, что употребление мороженого в период грудного вскармливания повышает процент жирности молока, что может провоцировать у ребенка желудочные колики, жидкий стул. Поэтому в первые 3-4 месяца жизни малыша лучше воздержаться от данного продукта, а в последующем соблюдать меру.
Для приготовления домашнего мороженого можно использовать мороженицу. Она представляет собой аппарат, который превращает в мороженое исходную смесь путем охлаждения и перемешивания. При отсутствии такого устройства подготовленную смесь нужно поместить в морозильную камеру примерно на 12 часов, перемешивая каждые 3-4 часа.
Мороженое из козьего молока
Козье молоко намного полезнее, чем коровье. Оно содержит массу полезных веществ и микроэлементов. Кроме этого, козье молоко является гипоаллергенным продуктом.
Ингредиенты: литр молока, 3 яичных желтка (желательно домашних), 150 г. сахара, 1,5 ст.ложки пшеничной муки.
Приготовление:
- Тщательно смешайте желтки с сахаром и мукой и разведите их в небольшой части молока.
- Оставшееся молоко слегка нагрейте и присоедините к нему приготовленную массу.
- Держите на маленьком огне, непрерывно помешивая, до полного загустения.
- Остывшую массу поместите в мороженицу.
Обезжиренное мороженое
Мороженное, сделанное без сливок, низкокалорийное, поэтому не повлияет на жирность грудного молока.
Ингредиенты: литр молока, 5 желтков, 2 стакана сахара, 100 г. сливочного масла, 1 ч.ложка крахмала.
Приготовление:
- Подогрейте молоко на слабом огне, добавьте масло и доведите его до кипения.
- Смешайте желтки, сахар и крахмал в однородную массу. Разбавьте смесь до консистенции сметаны.
- Медленно введите ее в закипевшее молоко с маслом, постоянно помешивая, чтобы желтки не свернулись.
- Еще раз доведите массу до кипения и остудите в холодной воде, а затем поместите в мороженицу.
Сливочное мороженое
Ингредиенты: 0,5 л. сливок высокой жирности (более 35%), 100 мл. молока, 5 желтков, 150 г. сахара, щепотка соли и ванили, 1 ч.ложка крахмала.
Приготовление:
- В теплом молоке растворите соль и сахар.
- Сняв молоко с огня, добавьте к нему желтки и тщательно взбейте.
- Поставьте смесь на медленный огонь и варите массу до загустения.
- Крахмал разведите в небольшом количестве молока и присоедините к массе.
- Поместите кастрюлю в холодную воду и добавьте в молоко взбитые до пены сливки.
- Остывший десерт поставьте в мороженицу.
Видео: Приготовление натурального ванильного мороженого в домашних условиях
[sc:ads ]
Видео: Как сделать мороженое в домашних условиях (без мороженицы)
Если кормящей маме очень хочется съесть мороженое, а приготовить его самостоятельно нет возможности, изредка можно позволить себе купить десерт в магазине, тщательно подойдя к выбору. В первую очередь нужно обратить внимание на дату изготовления и срок годности, поскольку просроченный продукт однозначно вреден для здоровья. Мятая или поврежденная упаковка может свидетельствовать о нарушении правил хранения или транспортировки продукта. Следует отказаться от шоколадного, фруктового десерта, мороженого в шоколадной глазури и с различными наполнителями. Лучше остановить выбор на молочном мороженом с жирностью 3,5%. Если его употребление не вызовет у ребенка негативной реакции, можно попробовать пломбир или сливочное мороженое с жирностью 8-15%.
В любом случае вводить мороженое в рацион кормящей матери нужно осторожно, внимательно следя за реакцией малыша. Если первые попытки окажутся неудачными, можно повторить их через некоторое время.
Читаем также:
Шоколадное мороженое при грудном вскармливании
После рождения малыша молодые матери подвержены стрессу, хронической усталости, недосыпанию и постоянно нуждаются в восстановлении сил и улучшении настроения.
Женщины во время лактации часто испытывают желание отведать шоколад или мороженое, но отказывают себе, потому что не уверены, можно ли шоколадное мороженое при грудном вскармливании. Хотя такое высококачественное (без химических добавок) лакомство даже в минимальном количестве явно усилит выброс в организме гормона радости – эндорфина!
Мороженое для кормящей мамы – польза или вред
Разумеется, в первые месяцы жизни ребенка, следует соблюдать строгую диету. Но через 3-4 месяца, помимо обязательной пищи в рацион мамы следует понемногу добавлять разнообразные вкусовые элементы в виде сладостей – мармелад, конфеты, шоколад, мороженое.
Если мамочка во время беременности позволяла себе употреблять такие лакомства, и малыш родился без признаков аллергии, можно постепенно вводить в свой рацион сладкое в малых количествах. Это только улучшит качество грудного молока.
В списке сладостей особое место занимает шоколадное мороженое. Оно имеет приятный горьковатый терпкий пикантный вкус, который обеспечивают какао бобы и ваниль. В прежние времена этот деликатес считался полностью натуральным и был показан мамам-сладкоежкам.
В нашем веке фабрики-производители мороженого для улучшения потребительских качеств, добавляют в его состав искусственные вещества, приносящие вред здоровью: загустители, сухое молоко, транс-жиры, консерванты, эмульгаторы, пальмовое масло, стабилизаторы, красители, ароматизаторы.
Детские врачи утверждают, что казеин – компонент коровьего молока плохо влияет на пищеварение малышей. Этот вид белка попросту не перерабатывается в полной мере, и есть риск аллергической реакции, т.е. процесс детской адаптации значительно замедляется.
Кроме того, жирность мороженого и высокая калорийность не являются диетическими показателями и тоже вызывают негативные патологические процессы.
И хотя такие патологии со временем исчезают, иммунная система ребенка развивается дольше. Поэтому введение этого продукта в рацион молодых мам крайне нежелательно! Только после того, как ребенку исполнится годик или при прекращении грудного вскармливания, можно говорить о пополнении своего меню шоколадным мороженым.
Как правильно вводить мороженое в рацион мамы при ГВ
Необходимо соблюдать несколько классических правил:
- Внимательно изучать состав продукта, обращать внимание на надежность фабрики-изготовителя и срок годности продукта, указанные на этикетке.
- Следить за постепенностью введения маленькими порциями.
- Употреблять продукт сразу после утреннего кормления, тогда грудное молоко будет более безопасным, т. к. вредные вещества уже выведутся из организма, и в вечернее время иммунная система наиболее подвержена патологиям.
- Следить за состоянием ребенка, анализировать, ежедневно записывать подробности в пищевой дневник.
Во время лактации не стоит отказывать себе в маленьких удовольствиях. Небольшое количество съеденного натурального высококачественного продукта вряд ли нанесет вред малышу, а мамочка-лакомка получит удовлетворение, что позитивно скажется на состоянии обоих.
Если у ребенка проявляется беспокойство, газообразование, вздутие, колики, отечность, аллергические явления, придется отказаться от шоколадного мороженого и заменить его на другое вкусное, но безопасное лакомство.
Мороженое, рецепт для мамы в период лактации
Можно избавиться от многих проблем, если попробовать приготовить мороженое своими руками.
Ингредиенты
- Сливки – 0,5 литра;
- Сахар – 200 г;
- Яичные белки – 5 шт.;
- Какао «Золотой ярлык» – 2 ч. л.
Приготовление
- Сливки соединить с сахаром, варить в эмалированной кастрюле около 0, 5 часа на медленном огне, не доводя до кипения.
- Остудить массу до комнатной температуры, по одному ввести в нее пять белков, высыпать какао.
- Взбить все миксером до стойкого пенистого состояния.
- Поместить в морозилку на один час.
- Когда масса слегка загустеет, снова взбить ее еще 2-3 раза.
- Повторно охладить.
Если в доме имеется специальное устройство – мороженица, автоматически перемешивающая сливочно-белковую смесь, это значительно облегчит задачу.
Употреблять мороженое следует слегка охлажденным, во избежание простуды. Любимое домашнее лакомство в жаркое время года станет для кормящей матери истинным наслаждением и не оставит сомнений в натуральности, свежести и питательности в отличие от магазинного. Его компоненты, без искусственных пищевых добавок в составе, не вызовут аллергию у малыша.
Можно ли кормящей маме мороженое: советы
Мороженое является изысканным лакомством, как для детей, так и для взрослых, поэтому не удивительно, что его так любят и женщины в кормящем периоде.
В период грудного вскармливания, кормящая мама вынуждена соблюдать диету. Все это время под запретом находится большое количество вкусных продуктов: орехи, мед, шоколад, пирожные и другое. Но желание съесть что-то вкусненькое, только усиливается при таком количестве запретов. Разумеется, что возникает такой вопрос, как: “Можно ли кормящей маме мороженое?”
Мороженое как продукт
Чтобы разобраться в данном вопросе, необходимо разобраться из чего делают мороженое, и как продукты, входящие в состав, способны влиять на организм молодой мамы и ее ребенка.
Необходимо отметить, что врачи рекомендуют в период грудного вскармливания ограничить употребление молочных продуктов. А все из-за того, что в коровьем молоке содержится белок, который очень часто является причиной нарушений процесса пищеварения или появления аллергических реакций.
Так как, всем известно, что данное лакомство является молочным продуктом, то можно ли кормящим мамам мороженое? Абсолютно в любом виде мороженого данный белок присутствует, хоть, разумеется, что его значительно меньше, чем в самом молоке. Однако помимо белка в мороженом содержатся различные красители, ароматизаторы, загустители, что делает мороженое не столь полезным для организма женщины и его ребенка.
Именно поэтому при покупке мороженого необходимо очень тщательно подходить к его выбору. Для этого необходимо знать, каким может быть мороженое.
Например, можно выделить три вида мороженного:
Молочное;
Сливочное;
Пломбир.
Наименьшее содержание жира — около 3,5% находится в молочном мороженом. Сливочное — может содержать от 8% до 10% жиров. А самым калорийным считается пломбир, в котором содержание жира находится в пределах 12-15 %.
Необходимо отметить, что в настоящее время также существуют мороженые, у которых содержание жиров сведено к минимуму, например, фруктовый лед, который вообще не содержит жиров, но оно имеет значительный недостаток – для его изготовления используются не натуральные фруктовые соки, а искусственные добавки. Такое разнообразие затрудняет ответить на вопрос: “Можно ли кормящим мамам мороженое?”
Также мороженое различается содержанием сахара. В фруктовых сортах мороженого содержится около 20-30% сахара, а в молочном мороженом сахара всего 12-20 %. Также фруктовое мороженое еще в избытке содержит большое количество красителей и ароматизаторов, и очень редко натуральные фрукты или ягоды.
Можно ли кормящей маме мороженое?
Всем известно, что грудное молоко для малыша является самой вкусной и полезной пищей, поэтому любая кормящая мама старается не лишать ребенка этой радости. Вместе с этим появляется масса вопросов: какой диеты необходимо придерживаться, а можно ли мороженное и т.д.
Как уже отмечалось выше, в состав мороженого в зависимости от его вида входит молоко, сахар, вода, фруктовые наполнители, шоколад и другое. Все перечисленные компоненты, в случае умеренного употребления, не способны навредить малышу, который получает питание через грудное вскармливание.
Мороженое можно употреблять во время беременности, но только, если предпочтение обычному молочному мороженому, без каких-либо добавок. В случае, если молодая мама не может представить жизни без различных добавок, то можно в данном случае использовать изюм, курагу или домашнее варенье.
Можно ли кормящим мамам мороженое, которое содержит большое количество жиров? В данный период необходимо воздержаться от мороженого с высокой жирностью. Мороженое должно в своем составе содержать лишь минимальное количество жира.
Необходимо помнить, что сладкое для организма оказывает благоприятное воздействие, что выражено выработкой серотонина, который известен, как гормон счастья. Мороженое можно смело назвать антидепрессантом, который помогает для кормящей мамы оставаться бодрой и здоровой.
При выборе мороженого, особенно в период грудного вскармливания, лучше доверять свой выбор известным производителям.
Как правильно кушать мороженое кормящим мамам?
Можно ли кормящей маме мороженое уже стало понятным, а вот как его правильно кушать? Любая еда, которая попадает в организм женщины, начинает отражаться на составе грудного молока и попадает в желудок малыша. Именно поэтому мороженое необходимо кушать небольшими порциями, постоянно наблюдая за реакцией ребенка. Так как мороженое очень богато белком и сахаром, то оно может стать причиной различных беспокойств у ребенка: кожную сыпь, боль в животике.
В случае, если ребенок ведет себя спокойно или у него не появляются аллергические реакция, то мороженное можно продолжать кушать, а в противном случае необходимо от него отказаться на время кормления грудью.
Можно ли кормящим мамам мороженое пломбир: рецепт
В процессе кормления грудью у ребенка закладывается иммунитет, который на протяжении всей его жизни отвечает за его здоровье и сопротивляемость организма заболеваниям. Именно поэтому материнское молоко должно быть обогащено необходимым количеством энергии, питательными веществами и полезными витаминами. Их наличие при грудном вскармливании стимулирует развитие новорожденного, помогает ему сопротивляться бактериям и вредным микроорганизмам.
Однако полноценным источником полезных веществ грудное молоко становится только тогда, когда кормящая мама употребляет экологически чистые и полезные продукты питания. Обязательным пунктом в питании кормящей матери являются свежие фрукты молочная продукция. Летом с этим пунктом проблем практически не бывает: свежие и вкусные фрукты из стран Европы и СНГ, а также плоды российского производства, компенсируют недостаток витаминов в организме молодой мамы, а различные молочные коктейли или мороженое доставляют удовольствие маме и полезные вещества для малыша. Однако с употреблением подобных продуктов необходимо быть крайне осторожными, так как они могут вызвать аллергию у ребенка. Мороженое пломбир при кормлении грудью можно употреблять лишь в том случае, если ребенок нормально реагирует на них.
Пломбир в питании мамы и малыша
Нормальная реакция на мороженое пломбир — это спокойный сон, отсутствие сыпи на коже, нормальный стул малыша. Чтобы проверить реакцию чада на данный продукт питания, необходимо съесть его небольшое количество и в течение суток следить за ребенком. Если никаких изменений не произошло, то можно кормящей маме спокойно есть мороженое в небольшом количестве хоть каждый день. Небольшая суточная норма вызвана тем, что пломбир является аллергенным продуктом, а высокое содержание сахара может вызвать колики в животе новорожденного, который находится на грудном вскармливании.
Кроме реакции ребенка на мороженое, нужно обратить внимание и на реакцию самой мамы. А она может быть индивидуальна: кому-то оказывает ослабляющее воздействие на кишечник, а кому-то — наоборот, что тут же передается и маленькому организму. Если мама и ребенок хорошо переносят употребление мороженого, то нет никаких противопоказаний по его употреблению в пищу. Как правильно питаться кормящей маме и от каких продуктов необходимо отказаться — смотрим в видео ниже:
Чем кормящим мамам мороженое может навредить?
Чтобы определиться с ответом на вопрос о том, можно ли кормящей маме мороженое пломбир, необходимо представить объективную картину того продукта, который будет употребляться в пищу мамой маленького малыша:
- Современные производители мороженого вместо животных жиров натурального происхождения вводят в состав продукта смесь синтетических растительных жиров, которые способствуют атеросклерозу, ожирению, онкологическим заболеваниям. Кроме того, синтетические жиры имеют свойство накапливаться в организме. Поэтому стоит задуматься, стоит ли при грудном вскармливании употреблять такие продукты.
- Срок хранения мороженого составляет более полугода, следовательно, при его производстве используются стабилизаторы и эмульгаторы. Для взрослого человека такие добавки сравнительно неопасны, но в детском питании категорически запрещены.
- Не следует забывать и о всевозможных наполнителях и вкусовых добавках, в изобилии присутствующих в современном лакомстве. Как правило, в состав фруктового мороженого входят красители, ароматизаторы, различные усилители вкуса, которые также не рекомендуются кормящей маме.
- Помимо вредных компонентов, входящих в состав мороженого, оно является еще и довольно калорийным продуктом. Грудное молоко у каждой женщины разное по пищевой ценности, однако, мороженое, употребляемое при грудном вскармливании может существенно повысить жирность молока. При этом у ребенка может наблюдаться расстройство пищеварения, жидкий стул с вкраплениями не переварившегося белка, а также колики в животе.
Однако, несмотря на все противопоказания, употребление мороженого зачастую рекомендуется при грудном вскармливании, так как оно:
- Помогает кормящей маме снять стресс и депрессию благодаря содержанию большого количества серотонина, известного под названием «гормон счастья»
- Хорошо утоляет голод и обладает высокой калорийностью и высокой энергетической ценностью, однако если мама следит за своей фигурой, то злоупотреблять им при грудном вскармливании не рекомендуется
- Помогает побороть переутомление за счет содержания большого количества глюкозы, фруктозы и сахарозы (не рекомендуется мамам, страдающим сахарным диабетом), восстановить силы
- По мнению некоторых врачей-диетологов, употребление мороженого помогает кормящим мамам увеличивать как количество, так и качество молока.
Если же у кого-то из них выявлена реакция на животный белок, то можно попробовать другие варианты мороженого или самостоятельно приготовить домашнее мороженое на основе сухого молока.
Рецепт пломбира из сухого молока
Пломбир из сухого молока напоминает мороженое из советского прошлого — тогда все виды продукта производились с использованием загустителей и, в частности, сухого молока.
Ингредиенты:
- Молоко — 400 мл
- Сухое молоко — 25 г
- Кукурузный крахмал — 10 г
- Сахар — 80 г
- Ваниль.
Приготовление:
- Необходимо перемешать сухое молоко, ваниль и сахар в небольшой кастрюле. 350 мл молока влить в эту смесь и растворить в ней сухие компоненты.
- В оставшемся молоке можно развести крахмал и все это добавить в молоко и перемешать до однородного состава.
- Дождаться, когда смесь закипит. Помешивая, ждать пока смесь не загустеет и не станет похожа на молочный кисель.
- Стоит сначала немного охладить массу в холодильнике, а затем холодный кисель поместить в контейнер и убрать в морозильную камеру.
- Доставать кисель необходимо каждые 20 минут и интенсивно взбивать миксером. Перед подачей мороженому нужно немного оттаять.
Таким образом, ответ на вопрос, можно ли кормящей маме мороженое, прост: можно, но в меру. Ведь умеренное употребление поможет матери и ребенку в стимулировании иммунитета и здоровья. Однако здесь стоит не переусердствовать, сохраняя контроль над ребенком после каждой съеденной порции мороженого. Именно так необходимо поступать не только с мороженым, но и со всеми продуктами питания. Приятного аппетита, мамы и дети.