арахис на гв — 45 рекомендаций на Babyblog.ru
Было много сомнений по поводу того или иного продукта, и каждый раз приходилось заново искать «полный список». Здесь всё систематизированно.
Тему грудного вскармливания я неоднократно затрагивала в своих статьях («Грудное вскармливание — хочу ещё!» и «Грудное вскармливание: статистика»). Однако одним из самых важных, но вместе с тем противоречивых вопросов является питание кормящей матери. Если во время беременности женщина обычно следует всем своим желаниям и ест всё, что хочется, то после родов она оказывается в тупике: что можно, а что нельзя?
Сама вспоминаю этот «дурдом» двухлетней давности: врачи детского отделения говорят одно, тут же приходит дежурная родильного отделения и увидев бананы, гневно возмущается – Что это вы за дрянь такую едите? Оказывается, что принесенные мужем из дома пюре и салат абсолютно противопоказаны при грудном вскармливании и ты чувствуешь себя жертвой какой-то несмешной игры – еда имеется, но кушать её нельзя!
Тематические книги и сайты ещё больше запутывают: «…Питание кормящей матери должно быть калорийным, разнообразным, содержать большое количество белков, углеводов и витаминов. В рационе должны обязательно присутствовать мясо, рыба, молочные продукты, овощи и фрукты…» но абзацем ниже читаем следующее: «Телятина, куриное мясо, рыба, а также овощи и фрукты красного цвета обладают повышенным аллергенным потенциалом. Коровье молоко, чёрный хлеб, бобовые, капуста и виноград приводят к образованию газов…» Такие противоречивые советы иначе как издевательством не назовёшь. Так что же делать?
За сравнительно долгий период кормления грудью — 1год 4мес. (в т.ч. около 9мес. – на строгой диете), я, честно говоря, так до конца и не разобралась – от каких всё-таки продуктов у моего ребёнка были газики-колики? Наступать на те же грабли ещё раз (а может, и не раз) совсем не хочется, поэтому я решила немного глубже покопаться в этой теме и хотя бы 90% точек расставить над «i». Итак, обработаны больше десятка популярных сайтов (выдаваемых поисковиками по соответствующему запросу), несколько книг, а также мнения 15-ти знакомых и более сотни незнакомых мамочек (источник – всё те же «Одноклассники»). Ура! Картина с диетой во время грудного вскармливания более-менее прояснилась.
В том, что касается основных правил питания кормящей матери, все тематические сайты и книги единогласны:
1. Питание должно быть более калорийным.
2. Кушать следует 5-6 раз в день, небольшими порциями, желательно перед кормлением малыша.
3. Питание кормящей матери должно быть разнообразным.
4. Следует принимать достаточное количество жидкости (1,5-2л в день).
5. Постепенное введение в рацион продуктов, способных вызвать повышенное газообразование или аллергию у ребёнка.
6. Время «строгой» диеты в среднем обычно составляет 2-3 месяца. Очень важный момент: в первые 3 дня после родов – период становления лактации — желательно ограничить количество выпиваемой жидкости до 1л в день.
Традиционный взгляд на питание кормящей матери, основанный на массе ограничений, полностью «уничтожают» авторы ставшего супер-популярным в последнее время сайта rojana.ru. Основная мысль — «Диета кормящей матери НИЧЕМ не должна отличаться от её питания до рождения ребёнка» — подкрепляется примером из природы: мол, ни одно животное не меняет своё питание во время вскармливания детёныша грудью. Для скептиков вроде меня приводят более научные аргументы: «…Молоко синтезируется из компонентов крови и лимфы, а не из содержимого желудка, поэтому прямой связи между тем, что мама ест и составом молока – нет.» Однако не нужно быть медиком, чтобы понимать, что в человеческом организме все органы и системы взаимосвязаны, и если молоко и образуется из крови, то питательные вещества попадают в кровь как раз из кишечника. И совсем обескураживает «новость» о том, что причина детских коликов заключается не в газиках, а в… мигрени!
А вот объяснение аллергии на сайте «Рожана», на мой взгляд, более разумно: в большинстве случаев аллергия малыша является следствием аллергии матери или отца, причём как пищевой, так и аллергии на запахи, пыль, шерсть и пр. В случае аллергии на всех сайтах советуют одно: продукт-аллерген исключить из диеты сроком на 1 месяц, а затем снова его попробовать. Очень важно познакомить ребёнка со всеми аллергенами через материнское молоко – именно этот путь позволит предотвратить возникновение у ребёнка аллергии в будущем.
Всё это понятно, вот только выявить продукт-аллерген, помню, было не так-то и просто. На что именно высыпало ребёнка – на гречневую крупу или сливочное масло, которым заправлена каша? И если на масло, отказаться надо именно от этой фирмы или от сливочного масла вообще? А может быть аллергическая реакция пошла на свеклу, съеденную вчера вечером?.. Да и держать в голове всё, что съела (а также кучу других вопросов) в состоянии далеко не каждая мама. Некоторые сайты советуют вести «пищевой дневник», чтобы как минимум, не забыть что и когда вы кушали. И тут на помощь приходит статья «Меню для малыша», где я привела достаточно полный перечень возможных блюд. Подкорректируйте и распечатайте таблицу и в случае чего, выявить аллерген будет намного проще!
Кстати, во время исследования мне встретились сообщения нескольких мам об аллергии у малыша на… «Аквадетрим», так активно прописываемый всем малышам. Не смотря на сплошную «аквадетримо-манию», витамин D3 своему ребёнку я не давала (участковая медсестра – спасибо ей — вскользь упомянула о его вредном воздействии на почки), по возможности подставляла солнышку и никакого рахита с нами не случилось. Поэтому призываю всех мам, находящихся в поиске «плохого» продукта, вызвавшего аллергию у грудничка, обратить внимание также и на препараты, принимаемые крохой.
А теперь – непосредственно о продуктах питания, которые должны или не должны присутствовать в рационе кормящей матери. Начнём с продуктов, которые советуют исключить на весь период грудного вскармливания ВСЕ источники (для некормящих эти продукты тоже ничего хорошего не представляют):
Копчённые блюда (мясо, рыба, колбаса)
Сильно солёные или жирные блюда. По причине наличия большого количества жиров не рекомендуется употребление колбасных изделий, а также скумбрии. Кстати, эти продукты во время ГВ никто из опрошенных и не ел.
Пряности и специи (горчица, перец, уксус). Почти все мамы из числа опрошенных, описывая свою диету во время ГВ, указывают на отсутствие в рационе «…всего жаренного, жирного, острого, копчёного и солёного».
Химические пищевые добавки (консерванты, красители, вкусовые добавки). Из этого пункта прямым следствием вытекают следующие три:
Консервы, соления, маринады.
Майонез. Несмотря на теоретический запрет, употребляется в пищу многими кормящими мамами, правда, во 2-й половине ГВ.
Кетчуп. Половина мам, употреблявших во время ГВ этот продукт, отметили у ребёнка аллергию на кетчупы и томатные пасты.
Думаю, если и употреблять в пищу консервы и соусы, то лишь домашнего приготовления и в небольших количествах.
Алкоголь. Печально, но факт: как минимум 10% кормящих мамочек позволяют себе выпить во время ГВ вино или пиво.
Газированные напитки, в т.ч. минеральная вода. Хоть в этом пункте желание (точнее, нежелание) кормящих мам совпадает с запретом.
Мороженое, жвачки, чипсы, солёные сухарики. Эти продукты я добавила «от себя». Посмотрите передачи типа «Знак качества» — поймёте, почему.
Список продуктов, которые большинство авторов советуют ограничить в питании кормящей матери, значительно сократился после его «сверки» с практическим опытом кормивших грудью мамочек и теперь выглядит следующим образом:
Молоко цельное. Может вызвать индивидуальную непереносимость; в разных источниках рекомендуют ограничить количество до 0,2-0,3л в день.
Жаренные блюда на всё время ГВ большинство источников советуют исключить. Однако как показывает опрос, жаренные мясо, рыба, картошка, употребляемые кормящей мамой во 2-й половине ГВ, обычно не вызывают никаких побочных реакций со стороны малыша.
Грибы считаются аллергеном, однако в качестве основной реакции малыша на этот продукт указаны колики. Большинство респондентов исключили из своего рациона грибы на весь период ГВ.
Овощи: капуста белокачанная/цветная (в свежем виде), бобовые (фасоль, горох, спаржа), огурцы. Иногда вызывают у ребёнка газы – и теоретически, и практически.
Фрукты и ягоды: свежие яблоки (судя по отзывам кормящих мам, не зависимо от цвета – могут вызвать у ребёнка газы), груши, сливы, абрикосы, персики, дыни, арбузы, виноград (обладают газообразующим и слабительным свойством, поэтому в большинстве случаев вводятся в рацион кормящей мамы после окончания периода строгой диеты). Во время исследования мне встретилось несколько источников, категорически запрещающих кормящим мамам есть бананы. Действительно, достаточно часто бананы вызывают газы, реже — аллергию.
С особой осторожностью следует принимать продукты — потенциальные аллергены:
Яйца. Почти все мамы не ели яиц в период строгой диеты. Несколько респондентов упомянули об аллергии ребёнка на яйца.
Морепродукты: Креветки, раки, крабы, красная икра. Большинство мам во время ГВ вообще не употребляли в пищу эту группу продуктов. Впрочем, из сотни респонденток выявлены несколько «счастливиц», которые кушают креветки, красную икру и даже суши без ограничений и без последствий для ребёнка.
Цитрусовые: лимон, апельсин, мандарин, грейпфрут. Наибольшее количество аллергий у ребёнка, указанных мамами, приходится именно на цитрусовые.
Тропические фрукты: гранаты (достаточно большое кол-во аллергий), хурма, манго, авокадо, папайя.
Ягоды: клубника (наиболее распространённый аллерген среди ягод), малина, вишня, черешня. Об аллергии на облепиху, крыжовник и смородину никто не упомянул (скорее всего, по причине отсутствия этих ягод в своём рационе).
Семечки (подсолнуха или тыквы). Если почти всем беременным жуть-как хочется семечек, то во время ГВ лишь единицы употребляют их в пищу, а потому информация о реакциях грудничков на этот продукт практически отсутствует.
Шоколад. Несмотря на большое количество мамочек, употребляющих этот продукт с самого начала ГВ без негативных реакций ребёнка, выявлено не меньшее количество случаев аллергий у ребёнка, вызванных именно шоколадом.
Пирожные Достаточно большое количество кормящих мам не могут отказать себе в этом удовольствии, а вот о реакциях ребёнка предпочитают не говорить. Между тем, вряд ли найдётся педиатр или диетолог, давший «добро» на сдобное в рационе кормящей мамы.
Мёд, повидло/джем/варенье, сладости (мармелад, зефир, пастила). Вводятся в рацион в основном после периода строгой диеты, хотя большинство респонденток отмечают, как сильно потянуло их на сладкое после родов. Отмечены несколько случаев аллергии на мёд.
Кофе, какао. Все источники сходятся во мнении, что крепкий кофе (а также чай) негативно влияет на нервную систему ребёнка. По результатам исследования, кормящие мамы пьют и то, и другое: какао – больше, кофе (в основном, некрепкий) – меньше, но только после периода строгой диеты. Об аллергии или газах у малыша после этих напитков никто из опрошенных не упомянул. Как по мне – кофе, как известный канцероген, не мешало бы совсем исключить из рациона.
Соки. 3 случая газов у ребёнка приходится на яблочный и 2 случая на виноградный соки – самые распространённые в рационе кормящей мамы. Цитрусовый, гранатовый и томатный обычно вводятся под конец ГВ. Выявлен один случай аллергии на тыквенный сок. Сведений о других соках и нектарах (вишнёвый, сливовый, персиковый, абрикосовый, клубничный, из тропических фруктов) мамочки не оставляли. Просматривая сообщения кормящих мам на интернет-форумах, несколько раз встречала рецепт против утомляемости: сок моркови, яблока и свеклы в равных пропорциях.
Не могу не написать о ещё одном средстве, восполняющем запас всех необходимых витаминов: пророщенное зерно, мёд, грецкие орехи, курагу, чернослив пропустить через мясорубку, принимать по 1-2ст.ложки несколько раз в день. Кто проверит эффективность приведенных выше рецептов- пишите в комментариях!
Продукты, которые – Ура! — можно употреблять в пищу практически всем кормящим мамочкам:
Хлеб: чёрный, батон, сухарики без специй, печенье «Мария», «Зоологическое», «Галетное», несолёные крекеры, овсяное печенье. Считается, что белый и чёрный дрожжевой хлеб провоцирует у ребёнка газики, однако ни одна мама, употреблявшая этот продукт в период строгой диеты, не отметила побочную реакцию со стороны малыша.
Нежирное отваренное мясо: курица, кролик, говядина, свинина (1 случай аллергии). Кстати, находясь на пути к вегетарианству, за время ГВ (напомню, больше года) я ела мясо от силы 5 раз. Никакой анемии, как запугивают активные мясоеды, ни у меня, ни у моего ребёнка не наблюдалось.
Нежирная отваренная рыба: хек, судак, минтай, треска и др. В большинстве случаев селёдка появляется в рационе позже, после строгой диеты и практически не вызывает побочных реакций со стороны ребёнка.
Кисломолочные продукты: творог (можно кушать сразу, побочных реакций не выявлено), молоко кипячённое (в т.ч. в кашах), кефир (1 случай запора), ряженка, сметана, простокваша, йогурт без фруктовых добавок. Естественно, что глазированные сырки, творожные десерты и другие молочные «деликатесы» из супермаркета не подходят для питания кормящей матери, т.к. из-за наличия в них химических добавок и консервантов относятся к самой первой категории продуктов – категорически нельзя! Идеально найти источник регулярного поступления (бабушку в пригороде) натуральных молочных продуктов.
Сыры: твёрдые, неострые сорта, например, адыгейский, голландский, российский. Обычно употребляются в пищу с самого начала ГВ и не вызывают у ребёнка побочных реакций.
Крупы: гречневая, пшенная, овсяная, рисовая (1 случай – запор у ребёнка), кукурузная, гороховая (1 случай – газы у ребёнка).
Макаронные изделия. Практически все мамы кушали их с самого начала. Зафиксирован лишь 1 случай аллергии у ребёнка на всё мучное и макароны в том числе.
Жиры: растительное масло, сливочное масло (указан 1 случай аллергии). Смалец употреблялся несколькими мамами только во 2-й половине ГВ.
Сахар почти все книги и сайты рекомендуют заменить глюкозой или фруктозой. Однако в действительности почти все мамы употребляют сахар с самого начала ГВ и не наблюдают никаких негативных последствий.
Овощи: морковь, картофель, лук, капуста, тыква, кабачки, сладкий перец. Ни одна мама не отметила аллергию или газы у ребёнка на эти овощи в вареном виде. Аллергию на морковь в сыром виде отметили только 2 мамы. Имеется по одному случаю аллергии после употребления мамой свеклы, помидоров и баклажанов. Впрочем, большинство кормящих мам вводили в свой рацион эти овощи, а также огурцы, тыкву и квашенную капусту не в период строгой диеты, а позже.
Лук и чеснок в сыром виде якобы могут испортить вкус молока, однако большинство мамочек подтверждают, что эти овощи никак не влияют на количество высасываемого малышом молока. Только 1 мама указала на появление газов у ребёнка после употребления свежего лука. Да и на сайте «Рожана» приводятся данные о том, что резкий запах, наоборот, усиливает аппетит ребёнка.
Яблоки печёные. В рацион вводятся обычно сразу и как правило не вызывают побочных реакций.
Сухофрукты: сушеные яблоки и груши, курага, чернослив, изюм, финики, инжир.
Лишь в одном случае отмечен слабительный эффект кураги, чернослива и изюма, а также аллергия на чернослив.
Свежая зелень: укроп, петрушка, щавель, шпинат, салат, крапива. Ни одного случая побочных реакций на зелень со стороны ребёнка не обнаружено.
Орехи (грецкие, кедровые, арахис, кешью, фундук, миндаль). Не смотря на то, что грецкий орех считается аллергеном, лишь 1 мама отметила аллергию на него у своего ребёнка.
Напитки: питьевая (родниковая) вода, некрепкие зелёный и чёрный чай, компот из сухофруктов. Это пили все кормящие мамы без каких-либо последствий для ребёнка. Правда, выявлен 1 случай аллергии на компот из сухофруктов. Единицы указали в своём рационе настой шиповника, однако ввиду мочегонного (и совсем не способствующего лактации) свойства этого напитка увлекаться им не стоит. Кстати, большинство сайтов развенчивают распространённое мнение, что зелёный чай с молоком приводит к усилению лактации. Вот так-то…
Таким образом, для себя я чётко установила основное правило питания во время ГВ:
Питаться в привычном режиме, подкорректировав рацион в соответствии с принципами здорового питания. Не зря же почти треть(!) опрошенных мамочек гордо заявляют, что с первых дней ГВ ели всё! Однако отрицать связь между определёнными продуктами в рационе кормящей мамы и побочными реакциями малыша тоже нельзя. Поэтому переход на какую-то диету оправдан только при появлении у ребёнка аллергии или газов и верного выявления продукта, вызвавшего такую реакцию.
Каши, мюсли, омлет, картофель, тушеные овощи, супы, творог и различные блюда из него, бутерброды с маслом и сыром, яблоки, сухофрукты и много-много другого – сейчас рацион кормящей матери мне уже не кажется страшным и ограничивающим мамочку, как пару лет назад, и я с радостью ожидаю время, когда уже без лишних жертв смогу наслаждаться грудным вскармливанием
можно ли его есть кормящим при ГВ и в каком виде – жареном, соленом, сыром или в составе арахисовой пасты
Специалисты советуют кормящим мамам дополнять свой рацион продуктами, богатыми полезными веществами. Среди таких ценных добавок – то ли бобовое, то ли орех арахис. При этом женщины интересуются, не принесет ли арахис при ГВ из-за угрозы аллергии больше вреда, чем пользы. Об этом подробнее в нашей статье.
Как питание мамы влияет на здоровье младенца
Известный факт: во время грудного вскармливания почти все, что съедает мама, получает и грудничок. Пищеварительная система женщины расщепляет всю пищу до того размера молекул, какие способны всосаться в кровь. Так белки, жиры, углеводы, витамины, микроэлементы из еды поступают в железу и насыщают молоко.
Правда, разнообразием меню мать скорее восстанавливает ресурсы, потерянные при ГВ: многие параметры молока заданы генетически, на них не повлиять продуктами питания. Это защита природы, которой пользуется ребенок: даже если мама питается нерационально, сидит на строгой диете или потребляет слишком много, например, углеводов или белков, это отразится только на ее здоровье. А молоко для младенца в каждое кормление будет содержать именно столько необходимых веществ, сколько ему нужно.
Женщины с помощью питания могут сделать богаче только состав витаминов и жиров в грудном молоке. Арахис при грудном вскармливании не повысит жирность молока, а насытит его разными полезными типами липидов, причем в том соотношении, какое работает наилучшим образом.
Питательные свойства арахиса
Для здоровья и энергии каждому человеку арахис можно и нужно включать в свой рацион. Конечно, если для этого нет противопоказаний. В его составе много полезного:
- На 59% эта бобовая культура состоит из жиров. В значительном количестве представлены все три важнейшие группы: насыщенные, полиненасыщенные и мононенасыщенные жиры. И в каждом типе – по несколько видов жирных кислот. Это позволяет поддерживать здоровье сосудов и сердца, производить в достаточном количестве половые гормоны, защищать клетки прочной оболочкой, малопроницаемой для бактерий, и многое другое.
- Белки составляют 26% арахиса. При этом их видовое разнообразие очень богато: насчитывается до 32 аминокислот. Большей частью это незаменимые вещества, которые не синтезируются организмом.
- Витамины и минералы. Особенно богата эта бобовая культура витаминами Е, В1, В3, В5, В9, А, Д. Минеральный состав тоже разнообразен: железо, магний, фосфор, калий, медь, марганец, цинк.
Можно ли арахис при грудном вскармливании
Мы разобрались, что это семя очень полезно, питательно, калорийно. Но можно ли кормящей маме арахис, нет ли в нем веществ, на которые ребенок среагирует негативно?
Потенциальная опасность его для грудничка кроется в высоком содержании аминокислот. Ведь это белки, а именно они могут вызвать аллергическую реакцию. Подсчитано, что из 32 аминокислот около 18 являются аллергенами. По неизвестным пока науке причинам иммунная система начинает рассматривать некоторые виды белков как агрессивные и атакует их гистаминами. Так развивает аллергическая реакция.
Существует также так называемая псевдоаллергия, когда некоторые компоненты продукта детский организм не может переварить в силу нехватки ферментов. Внешне это состояние выглядит так же, как аллергия. С созреванием систем и органов малыша это заболевание постепенно сходит на нет.
Арахис способен вызвать оба эти состояния, значит, входит при лактации в группу риска, несмотря на его очевидную пользу.
Можно ли в первый месяц
Практически все педиатры в нашей стране не рекомендуют арахис кормящей маме сразу после родов. Помимо аллергии, ферментной недостаточности, земляной орех может вызвать повышенное газообразование, ведь это бобовое растение. А у малыша это приведет к коликам.
Когда, сколько и в каком виде
По прошествии 2-3 месяцев после родов можно начинать добавлять в питание псевдоорех. Продукт в небольшом количестве вводится в рацион: ежедневно по 3-4 штуки, присматриваясь к реакции младенца. Но этот совет касается только тех родителей, у кого не зафиксирована аллергия на арахис, потому что аллергическая настроенность передается по наследству.
Если выбирать предпочтительный способ приготовления, то жареный арахис калорийнее, но безопаснее с точки зрения обеззараживания. Вареное или вымоченное в воде семя сохраняет меньше аминокислот, поэтому менее способно вызвать аллергию. Считается, что сохранение красновато-коричневой оболочки повышает шансы на негативную реакцию организма, но в ней тоже немало полезных веществ.
Врачи не советуют мамам соленый арахис, поскольку так трудно контролировать количество соли, а она кормящим не полезна.
Что должно насторожить
Типы реакции ребенка на новый продукт, при которых следует от него полностью отказаться до выяснения их причин:
- Любые виды высыпаний на коже, слизистых. Зуд.
- Понос или запор, газообразование в кишечнике.
- Течение слизи из носа, заложенность, чихание, кашель.
- Отек любой части тела.
- Затрудненное прохождение воздуха через дыхательные пути, одышка.
Все эти признаки говорят о развитии негативной реакции организма, требуют скорейшего выяснения причины и лечения. Последние два симптома особенно опасны, угрожают жизни.
Арахисовая паста при ГВ
Арахисовая паста при грудном вскармливании несет те же потенциальные опасности, что и цельное семя. Но к этим рискам добавляется и фактор неизвестности: из какого сырья сделан продукт, насколько производитель добросовестный, не допустил ли нарушений технологии.
Дело в том, что арахис в условиях сырости, неправильного хранения может быть заражен плесенью, которая выделяет опасный для человека афлатоксин. Накапливаясь в организме, вызывает серьезные нарушения. Токсин при нарушениях технологии производства пасты может быть обнаружен и в составе продукта.
В состав магазинной арахисовой пасты входит сахар и стабилизаторы, это еще один минус десерта.
Можно ли арахис при грудном вскармливании
В рацион кормящих женщин входят блюда, содержащие полезные для мамы и новорождённого витамины и микроэлементы. Орехи включены в список рекомендуемых продуктов, но все ли они несут одинаковую пользу, вот что интересно. Например, любимый многими арахис. Важно знать, можно ли при грудном вскармливании арахис в чистом виде или как ингредиент некоторых блюд.
Польза и вред арахиса
Арахис, или земляной орех имеет весьма отдалённое отношение к орехам. По свойствам он относится к бобовым культурам, но ароматом, вкусом и способом употребления в пищу напоминает орех. Как и все бобовые, арахис содержит большое количество растительного белка и целый комплекс витаминов.

Из-за того, что арахис растёт в земле, его ещё называют земляным орехом
Полезные для кормящих мам свойства арахиса:
- растительные белки готовы почти полностью заместить в рационе женщины животный белок. Они неплохо усваиваются детским организмом и способствуют укреплению мышц и суставов. Белки необходимы, как строительный материал для правильного развития костного скелета;
- витамины A и E помогают быстрому восстановлению после беременности и родов, улучшают состояние волос от самых корней и повышают эластичность кожи;
- витамины группы B нормализуют работу нервной системы, а вместе с калием и магнием эффективно помогают преодолеть послеродовую депрессию и сопровождающие её стрессы и психологические перегрузки;
- медь и железо в составе земляного ореха помогают в лечении и профилактике анемии, часто встречающейся у недавно родивших женщин. Эти элементы повышают содержание гемоглобина в крови;
- витамин C повышает эластичность сосудов;
- антиоксиданты защищают организм от влияния свободных радикалов, устраняя продукты распада;
- фолиевая кислота регулирует полноценное функционирование клеток. Линолевая нормализует уровень холестерина, повышая защитные свойства клеток. Жирные кислоты Омега 3, 6, 9 обеспечивают нормальный обмен веществ, ускоряют процесс восстановления и улучшают работу мозга.
В 100 граммах арахиса содержится 552 килокалории. Заботящимся о своей фигуре не стоит употреблять орехи бесконтрольно.
Но не всё так радужно, при всех положительных свойствах земляной орех может принести вред:
- почти половину арахисового боба составляют жиры, что делает их очень калорийными. Не рекомендуется есть их более 30 граммов (примерно 20 орешков) в сутки. А людям с ожирением или заболеваниями печени лучше совсем убрать их из своего рациона. Особенно вредны для печени орехи, приобретшие горечь из-за неправильного хранения;
- когда варикоз любой части тела уже развился, категорически нельзя есть арахис, ведь он провоцирует расширение сосудов;
- арахис — это сильнейший аллерген. Неправильная транспортировка или хранение приводит к образованию в орехах афлатоксинов (ядов, выделяемых плесневыми грибами). Нельзя есть эти орешки при проблемах с поджелудочной железой и других органов пищеварительной системы.
Можно ли арахис при грудном вскармливании
Среди орехов, рекомендуемых кормящим мамам, арахис вы не найдёте, но и полного запрета на употребление нет. Наличие растительного белка в арахисовых бобах позволяет врачу советовать женщинам, кормящим грудью, разнообразить своё меню земляными орешками. Но, как и все бобовые, арахис вызывает повышенное газообразование, что опасно для несовершенной системы пищеварения младенцев. Аллергическая реакция у детей сильнее, чем у взрослых, поэтому до трёх месяцев после рождения малыша лучше воздержаться от употребления арахиса, особенно в сыром виде.
Обжаренный на сковороде без растительного масла или подсушенный в микроволновке арахис менее вреден, так как термообработка снижает вероятность негативных последствий. А вот солёный есть запрещено, этот продукт вызывает появление отёков у женщины и нарушает работу почек матери и малыша, попадая в молоко.

Тепловая обработка арахиса в духовке, микроволновой печи или сковороде проводится без добавления специй или масел
Почему может быть вреден арахис при лактации
Аллергия на арахис встречается не слишком часто, но гарантировать отсутствие в каждом случае невозможно. Даже если старший ребёнок нормально воспринимал какой-то компонент материнского молока, у младшего возможна негативная реакция на тот же состав.

Перед употреблением арахиса нужно очистить бобы от красновато-коричневой шелухи, которая является основной причиной аллергии
Есть земляные орехи при грудном вскармливании нежелательно по следующим причинам:
- жирное молоко более питательное, но высокое содержание жира в пище приводит к запорам и коликам у грудничка;
- орехи очень тяжёлая еда, и непереваренные остатки через молоко действуют на ребёнка, которому ещё труднее переработать пищу ввиду того, что пищеварительная система не до конца развита;
- высыпания на коже и кишечные расстройства неприятны, но устранимы. А в редких случаях аллергия вызывает анафилактический шок — состояние, с которым без медицинского содействия справиться затруднительно. Если помощь не будет оказана в первые минуты, последствия будут необратимыми, вплоть до летального исхода.
Видео: как определить и лечить пищевую аллергию у грудничка
Когда и как разрешается вводить арахис в рацион кормящих женщин
Если мама во время беременности позволяла себе иногда съесть несколько орехов, детскому организму немного знаком арахисовый вкус. Начиная с четвёртого месяца после родов можно попробовать добавить арахис в своё меню. Первая порция должна состоять не больше чем из 2–3 орешков. Употребить их нужно обязательно с утра и внимательно следить за реакцией малыша в течение двух дней.
При обнаружении признаков аллергии стоит отложить попытки разнообразить рацион орехами минимум на месяц. Вызывайте скорую медицинскую помощь как можно быстрее при симптомах анафилактического шока у матери или ребёнка. Тревогу вызывают следующие признаки:
- потеря сознания или головокружение;
- шум в ушах;
- резкое падение артериального давления;
- зудящие высыпания на коже, острые боли в животе, слезотечение, заложенность носа и другие свидетельства повышенной чувствительности организма к раздражителям;
- отёк гортани, затрудняющий дыхание.
Обратите внимание, что симптомы могут проявляться постепенно.
Важно! Вызывая неотложку, начинайте с возраста пострадавшего и возможного диагноза, назвав адрес, спросите, чем можно помочь в ожидании врача. Ни в коем случае не занимайтесь самолечением.

Основным признаком аллергии у грудничков считаются высыпания на коже
Чтобы по возможности избежать негативной реакции, перед тем как пробовать арахис во время лактации нужно соблюдать меры предосторожности:
- собрать сведения о наличии аллергии у родственников, в том числе и по линии отца ребёнка. Если случаи негативного восприятия организмом арахиса встречались в семье, то кормящей маме не стоит его есть. До трёх лет лучше совсем не давать орехи малышу;
- сделать маме тест на возможные аллергены. Но отрицательный результат не гарантирует такую же реакцию у ребёнка, ведь он всё же другой человек, а до годовалого возраста детям тесты не проводятся;
- наиболее сильное действие оказывает арахисовая шелуха, её обязательно следует очистить перед употреблением. Сырым арахис совсем есть не стоит, но если обжаривать приходится самостоятельно, то делать это нужно на сухой сковороде, так как жареная еда нежелательна в меню молодых мам;
- несмотря на загруженность кормящих мам уходом за ребёнком и бытовыми обязанностями, несколько минут в день нужно уделить дневнику питания. По записям в нём легче установить, на какой компонент последовала аллергическая реакция у малыша. Вводить более одного нового продукта в день категорически не рекомендуется.
Если первая проба прошла без последствий, не спешите резко увеличивать количество съедаемого арахиса. Раз в 3–4 дня добавляйте по орешку. Кормящим мамам до полугода не советуют превышать норму в 10 штучек в день, и ежедневное употребление нежелательно. Лучше иногда класть несколько орешков в овощной или фруктовый салат.
Во время моей беременности сестра мужа предупредила, что столкнулась с аллергией у младшего сына на сгущённое молоко и арахис. Я опросила остальных членов семьи с моей и мужниной стороны и составила список продуктов, с которыми следует быть осторожнее. Поинтересовалась у знакомого педиатра, что делать в случае аллергической реакции. При анафилактическом шоке ни в коем случае нельзя пытаться вызвать рвоту, а нужно дать активированный уголь или фитосорбент (я покупала такой в аптеке). Из антигистаминных средств грудничкам лучше всего подойдёт Супрастин. Препараты с псевдоэфедрином я бы не советовала. Во-первых, их сейчас отпускают по рецепту из-за того, что наркозависимые использовали не по назначению. А во-вторых, они не настолько безопасны, чтобы давать детям. Обратите внимание, лекарствами можно только купировать приступ, а не вылечить аллергию. Если заметили отрицательное восприятие какого-нибудь продукта детским организмом, исключите аллерген из рациона. Кстати, врач мне подсказал, что негативная реакция с высыпаниями на коже и затруднением дыхания возможна не на пищевые раздражители, а на стиральный порошок или средства гигиены. Поэтому до того как сыну исполнился год и я убедилась, что он у нас не аллергик, мы были крайне осторожны при выборе продуктов и бытовой химии.
Как правильно выбирать и хранить арахис
В наше время купить арахис не составит труда, однако, при выборе нужно быть внимательными:
- принюхайтесь к орешкам и оставьте на магазинной полке, если почувствуете прогорклый или затхлый запах. Это пахнет плесень, покрывающая арахис, даже если внешне она не очень заметна;
- предпочтительней покупать земляные орехи в скорлупе, так их полезные свойства сохранятся намного дольше. Приглядитесь, чтобы на скорлупе не было механических повреждений, через которые могут проникнуть бактерии. При потряхивании звук должен быть глухим, а если взять качественные орешки в руку, то они будут сухими и тяжёлыми;
- изучите упаковку, на ней должна быть надпись «Без ГМО». Абсолютной гарантии отсутствия генномодифицированных объектов это не даёт, но всё же безопасней, чем товар без подобной маркировки.
Принеся арахис домой, ссыпьте его в плотно закрывающуюся банку и поставьте в холодильник или другое прохладное место (погреб в частном доме). Нельзя очищать или измельчать орешки перед этим.
Арахисовая паста во время грудного вскармливания
Изобретённая более века назад в Канаде арахисовая паста считается недорогим и полезным заменителем чересчур калорийных шоколадно-ореховых паст. Несмотря на то что этот десерт тоже весьма калорийный (в 100 граммах содержится немногим больше 576 кКал), он быстро обрёл популярность благодаря высокому содержанию витаминов и микроэлементов, а также отменному вкусу.
Молодые мамы интересуются, можно ли есть пасту из арахиса во время лактации. Мнение врачей по этому поводу такое же, как и об обычном земляном орехе. При отсутствии противопоказаний и аллергических реакций иногда можно побаловать себя арахисовым лакомством, когда ребёнку исполнится минимум 3 месяца, съедая не больше 20 грамм в день. Вводить в рацион следует осторожно, начиная в маленького количества, как и цельные орехи. Попробовав для начала не более 0,5 чайной ложки, 2–3 дня наблюдайте за реакцией грудничка. Чрезмерное употребление негативно отразится на фигуре, будьте осторожны.

Кусочек хлеба с арахисовым маслом полезно съесть за завтраком, но увлекаться этим десертом не стоит
Некоторые производители заменяют полезное арахисовое масло в ореховой пасте на пальмовое, не имеющее особой пищевой ценности. Добавление сахарозаменителей или консервантов, которым грешат недобросовестные изготовители, также нежелательно при грудном вскармливании. Тщательно проверяйте список ингредиентов на упаковке, а лучше попробуйте сделать сами:
- На сухой противень высыпать 200 г арахиса и в течение 5–7 минут прокалить при температуре 180 °C.
- Остывшие орехи поместить в полиэтиленовый пакет, завязать его и минут 5 интенсивно встряхивать.
- Развязать пакет и перебрать арахисовые бобы, стараясь не допустить попадания малейшего кусочка аллергенной кожуры в готовящуюся пасту.
- Очищенный арахис измельчить с помощью блендера. Можно воспользоваться ручной или электрической кофемолкой.
- Добавить к ореховой массе смесь из мягкого сливочного масла (50 г), сахара (3 чайные ложки), соли (половинку чайной ложки), затем тщательно перемешать все ингредиенты, для удобства использовав блендер.
Вкусная и полезная арахисовая паста готова!
Видео: арахисовая паста своими руками
Арахис, несмотря на полезность считается одним из сильнейших аллергенов для человека. Организму ребёнка в силу недостаточного развития трудно справиться с тяжёлой пищей, поэтому знакомство малыша с земляным орехом даже через материнское молоко лучше отложить до трёх месяцев от роду.


(0 голосов, среднее: 0 из 5)
Поделитесь с друзьями!можно ли есть кормящей маме орех и пасту из него в первый месяц и позже при кормлении грудью, когда нельзя при ГВ?
Женщины в период грудного вскармливания очень внимательно и осторожно подходят к вопросу выбора продуктов питания для их ежедневного рациона. Ведь от этого решения зависит не только их здоровье, но и самочувствие малыша. Польза от употребления орехов, в том числе арахиса, давно доказана, но насколько безопасным является этот продукт для кормящей мамы и ее ребенка?
Можно ли при кормлении грудью есть арахис и арахисовую пасту и когда?
В первый месяц
Наличие в химическом составе ореха специфических белков-лектинов, объясняет тот факт, что употребление его в сыром виде часто становится причиной расстройства пищеварения или вызывает сильнейшие аллергические реакции. Поэтому употреблять арахис не рекомендуется в первые месяцы после рождения малыша, когда организм ребенка еще не достаточно окреп.
Также и женщине необходимо определенное время, чтобы восстановить организм, работающий на износ в период беременности.
Совет
У многих недавно родивших матерей часто наблюдаются нарушения в работе желудочно-кишечного тракта, и в этом случае употребление арахиса и пасты из него лучше отложить до момента полного выздоровления.
После первого месяца
Начинать введение в рацион арахиса или арахисовой пасты педиатры рекомендуют после достижения малышом трехмесячного возраста.
Для начала важно убедиться в отсутствии у ребенка аллергии на продукт. Для этого исключить другие новые продукты и провести маленький тест: мама съедает 3-4 ореха за несколько часов до запланированного кормления, и после, в течение суток, наблюдает за состоянием крохи. При появлении сыпи, красных пятен на коже ребенка, коликов или нарушении стула от потребления орехов нужно отказаться.
Если никаких аллергических проявлений не обнаружено, то можно добавлять орехи в свой рацион питания, это принесет много пользы. Для этого продукта характерно высокое содержание витаминов, минеральных элементов, белков, полиненасыщенных жирных кислот и фитостеролов.
Арахис богат витамином РР, биотином, фолиевой кислотой, ненасыщенными жирными кислотами и другими полезными элементами, необходимыми для полноценного роста и развития ребенка и здоровья кормящей матери.
Как употребление этих продуктов влияет на организм?
Кормящей мамы
Добавляя в свой рацион арахис или арахисовую пасту, женщина обеспечивает себе более эффективное восстановление после родов благодаря положительным свойствам ореха:
- растяжки после родов становятся незаметнее и исчезают;
- кожа становится эластичнее, активируется способность к регенерации;
- профилактика послеродовой анемии, благодаря содержанию железа и меди;
- противовоспалительное и антибактериальное действие;
- положительное воздействие на женскую нервную систему, способствует повышению стрессоустойчивости;
- укрепляет сосуды, служит профилактикой против варикоза.
Ребенка
При употреблении орехов улучшается состав грудного молока, оно становится более калорийным и обогащается важными микроэлементами, необходимыми для успешного развития и роста малыша.
Витамины В, С, Е и многие другие, содержащиеся в большом количестве в земляном орехе, оказывают благотворное влияние на формирование внутренних органов ребенка.
Справка
Арахис богат белками, которые необходимы для развития и укрепления костного скелета, суставов и мышц. А, находящиеся в его составе, кальций, магний, калий и другие микроэлементы просто необходимы для полноценного развития организма ребенка.
Противопоказания
Арахисовая паста – один из самых высоко аллергенных продуктов. Если хотя бы у одного из родителей была выявлена аллергия на арахис, то в период грудного вскармливания употребление ореховой пасты категорически запрещено.
Из-за высокой калорийности орех не рекомендуется употреблять в пищу женщинам с лишним весом.
Соленый арахис противопоказан при проблемах с почками и негативно сказывается на лактации.
Правила употребления при ГВ
Для того, чтобы выбрать хороший арахис, важно обращать внимание на такие его характеристики:
- дата изготовления и срок годности;
- информация на упаковке об отсутствии ГМО в составе;
- поверхность ореха должна быть чистой и гладкой, без повреждений;
- отсутствие запахов плесени;
- если арахис не очищен, то при встряхивании звук должен быть глухой, звонкий стук означает, что ядра высохли при неправильном хранении;
- ярко-желтый цвет также свидетельствует о залежалости продукта.
Зачастую недобросовестные производители могут изменять привычный состав арахисовой пасты, добавлять в него сахарозаменители, пальмовое масло и другие вредные вещества. Поэтому покупная паста может оказаться достаточно опасным продуктом если не обратить на это внимание.
Внимание!
Арахис по своему химическому составу богат растительными белками и ненасыщенными жирами, такая пища создает большую нагрузку на печень и желудок. Поэтому есть орехи в свежем виде горстями не рекомендуется.
Хуже всего усваиваются организмом соленый арахис и орехи в сахарной глазури. К тому же соль совсем не рекомендуется кормящим мамам, так как способствует задерживанию воды в организме и появлению оттеков и снижает количество и качество грудного молока.
Лучше употреблять в пищу прокаленные в духовке орешки, измельчив и добавив в салаты или горячее блюдо. Такой способ убережет желудочно-кишечный тракт от нежелательных нарушений и продукт усвоится, принося лишь пользу организму.
Специалисты рекомендуют ограничивать употребление арахисовой пасты до 20 гр в день. Тоже самое и с ядрами орехов, ежедневная норма – 20 гр, это примерно 10-15 орехов. Такого количества вполне хватит для того, чтобы обеспечить маму и малыша необходимыми питательными элементами.
Важно помнить и про высокую калорийность арахиса: в 100 г продукта содержится 570 ккал, слишком активное его употребление может грозить набором лишних килограммов.
Арахис, без сомнения, полезен для кормящей женщины и ее малыша, при условии соблюдения определенных правил и умеренном потреблении. При введении нового продукта в свой рацион питания всегда нужно относится к этому с большой серьезностью и ответственностью, желательно получить рекомендации от своего лечащего врача.
Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.
Мы старались написать лучшую статью. Пожалуйста, оцените её.Если понравилось — поделитесь ею с друзьями в социальных сетях или оставьте ниже свой комментарий. Спасибо! Читайте далее:арахис при гв — 45 рекомендаций на Babyblog.ru
Было много сомнений по поводу того или иного продукта, и каждый раз приходилось заново искать «полный список». Здесь всё систематизированно.
Тему грудного вскармливания я неоднократно затрагивала в своих статьях («Грудное вскармливание — хочу ещё!» и «Грудное вскармливание: статистика»). Однако одним из самых важных, но вместе с тем противоречивых вопросов является питание кормящей матери. Если во время беременности женщина обычно следует всем своим желаниям и ест всё, что хочется, то после родов она оказывается в тупике: что можно, а что нельзя?
Сама вспоминаю этот «дурдом» двухлетней давности: врачи детского отделения говорят одно, тут же приходит дежурная родильного отделения и увидев бананы, гневно возмущается – Что это вы за дрянь такую едите? Оказывается, что принесенные мужем из дома пюре и салат абсолютно противопоказаны при грудном вскармливании и ты чувствуешь себя жертвой какой-то несмешной игры – еда имеется, но кушать её нельзя!
Тематические книги и сайты ещё больше запутывают: «…Питание кормящей матери должно быть калорийным, разнообразным, содержать большое количество белков, углеводов и витаминов. В рационе должны обязательно присутствовать мясо, рыба, молочные продукты, овощи и фрукты…» но абзацем ниже читаем следующее: «Телятина, куриное мясо, рыба, а также овощи и фрукты красного цвета обладают повышенным аллергенным потенциалом. Коровье молоко, чёрный хлеб, бобовые, капуста и виноград приводят к образованию газов…» Такие противоречивые советы иначе как издевательством не назовёшь. Так что же делать?
За сравнительно долгий период кормления грудью — 1год 4мес. (в т.ч. около 9мес. – на строгой диете), я, честно говоря, так до конца и не разобралась – от каких всё-таки продуктов у моего ребёнка были газики-колики? Наступать на те же грабли ещё раз (а может, и не раз) совсем не хочется, поэтому я решила немного глубже покопаться в этой теме и хотя бы 90% точек расставить над «i». Итак, обработаны больше десятка популярных сайтов (выдаваемых поисковиками по соответствующему запросу), несколько книг, а также мнения 15-ти знакомых и более сотни незнакомых мамочек (источник – всё те же «Одноклассники»). Ура! Картина с диетой во время грудного вскармливания более-менее прояснилась.
В том, что касается основных правил питания кормящей матери, все тематические сайты и книги единогласны:
1. Питание должно быть более калорийным.
2. Кушать следует 5-6 раз в день, небольшими порциями, желательно перед кормлением малыша.
3. Питание кормящей матери должно быть разнообразным.
4. Следует принимать достаточное количество жидкости (1,5-2л в день).
5. Постепенное введение в рацион продуктов, способных вызвать повышенное газообразование или аллергию у ребёнка.
6. Время «строгой» диеты в среднем обычно составляет 2-3 месяца. Очень важный момент: в первые 3 дня после родов – период становления лактации — желательно ограничить количество выпиваемой жидкости до 1л в день. Вспомните, как по возвращении из роддома ощущалась тяжесть в груди из-за большого прилива молока.
Традиционный взгляд на питание кормящей матери, основанный на массе ограничений, полностью «уничтожают» авторы ставшего супер-популярным в последнее время сайта rojana.ru. Основная мысль — «Диета кормящей матери НИЧЕМ не должна отличаться от её питания до рождения ребёнка» — подкрепляется примером из природы: мол, ни одно животное не меняет своё питание во время вскармливания детёныша грудью. Для скептиков вроде меня приводят более научные аргументы: «…Молоко синтезируется из компонентов крови и лимфы, а не из содержимого желудка, поэтому прямой связи между тем, что мама ест и составом молока – нет.» Однако не нужно быть медиком, чтобы понимать, что в человеческом организме все органы и системы взаимосвязаны, и если молоко и образуется из крови, то питательные вещества попадают в кровь как раз из кишечника. И совсем обескураживает «новость» о том, что причина детских коликов заключается не в газиках, а в… мигрени!
А вот объяснение аллергии на сайте «Рожана», на мой взгляд, более разумно: в большинстве случаев аллергия малыша является следствием аллергии матери или отца, причём как пищевой, так и аллергии на запахи, пыль, шерсть и пр. В случае аллергии на всех сайтах советуют одно: продукт-аллерген исключить из диеты сроком на 1 месяц, а затем снова его попробовать. Очень важно познакомить ребёнка со всеми аллергенами через материнское молоко – именно этот путь позволит предотвратить возникновение у ребёнка аллергии в будущем.
Всё это понятно, вот только выявить продукт-аллерген, помню, было не так-то и просто. На что именно высыпало ребёнка – на гречневую крупу или сливочное масло, которым заправлена каша? И если на масло, отказаться надо именно от этой фирмы или от сливочного масла вообще? А может быть аллергическая реакция пошла на свеклу, съеденную вчера вечером?.. Да и держать в голове всё, что съела (а также кучу других вопросов) в состоянии далеко не каждая мама. Некоторые сайты советуют вести «пищевой дневник», чтобы как минимум, не забыть что и когда вы кушали. И тут на помощь приходит статья «Меню для малыша», где я привела достаточно полный перечень возможных блюд. Подкорректируйте и распечатайте таблицу и в случае чего, выявить аллерген будет намного проще!
Кстати, во время исследования мне встретились сообщения нескольких мам об аллергии у малыша на… «Аквадетрим», так активно прописываемый всем малышам. Не смотря на сплошную «аквадетримо-манию», витамин D3 своему ребёнку я не давала (участковая медсестра – спасибо ей — вскользь упомянула о его вредном воздействии на почки), по возможности подставляла солнышку и никакого рахита с нами не случилось. Поэтому призываю всех мам, находящихся в поиске «плохого» продукта, вызвавшего аллергию у грудничка, обратить внимание также и на препараты, принимаемые крохой.
А теперь – непосредственно о продуктах питания, которые должны или не должны присутствовать в рационе кормящей матери. Начнём с продуктов, которые советуют исключить на весь период грудного вскармливания ВСЕ источники (для некормящих эти продукты тоже ничего хорошего не представляют):
Копчённые блюда (мясо, рыба, колбаса)
Сильно солёные или жирные блюда. По причине наличия большого количества жиров не рекомендуется употребление колбасных изделий, а также скумбрии. Кстати, эти продукты во время ГВ никто из опрошенных и не ел.
Пряности и специи (горчица, перец, уксус). Почти все мамы из числа опрошенных, описывая свою диету во время ГВ, указывают на отсутствие в рационе «…всего жаренного, жирного, острого, копчёного и солёного».
Химические пищевые добавки (консерванты, красители, вкусовые добавки). Из этого пункта прямым следствием вытекают следующие три:
Консервы, соления, маринады.
Майонез. Несмотря на теоретический запрет, употребляется в пищу многими кормящими мамами, правда, во 2-й половине ГВ.
Кетчуп. Половина мам, употреблявших во время ГВ этот продукт, отметили у ребёнка аллергию на кетчупы и томатные пасты.
Думаю, если и употреблять в пищу консервы и соусы, то лишь домашнего приготовления и в небольших количествах.
Алкоголь. Печально, но факт: как минимум 10% кормящих мамочек позволяют себе выпить во время ГВ вино или пиво.
Газированные напитки, в т.ч. минеральная вода. Хоть в этом пункте желание (точнее, нежелание) кормящих мам совпадает с запретом.
Мороженое, жвачки, чипсы, солёные сухарики. Эти продукты я добавила «от себя». Посмотрите передачи типа «Знак качества» — поймёте, почему.
Список продуктов, которые большинство авторов советуют ограничить в питании кормящей матери, значительно сократился после его «сверки» с практическим опытом кормивших грудью мамочек и теперь выглядит следующим образом:
Молоко цельное. Может вызвать индивидуальную непереносимость; в разных источниках рекомендуют ограничить количество до 0,2-0,3л в день.
Жаренные блюда на всё время ГВ большинство источников советуют исключить. Однако как показывает опрос, жаренные мясо, рыба, картошка, употребляемые кормящей мамой во 2-й половине ГВ, обычно не вызывают никаких побочных реакций со стороны малыша.
Грибы считаются аллергеном, однако в качестве основной реакции малыша на этот продукт указаны колики. Большинство респондентов исключили из своего рациона грибы на весь период ГВ.
Овощи: капуста белокачанная/цветная (в свежем виде), бобовые (фасоль, горох, спаржа), огурцы. Иногда вызывают у ребёнка газы – и теоретически, и практически.
Фрукты и ягоды: свежие яблоки (судя по отзывам кормящих мам, не зависимо от цвета – могут вызвать у ребёнка газы), груши, сливы, абрикосы, персики, дыни, арбузы, виноград (обладают газообразующим и слабительным свойством, поэтому в большинстве случаев вводятся в рацион кормящей мамы после окончания периода строгой диеты). Во время исследования мне встретилось несколько источников, категорически запрещающих кормящим мамам есть бананы. Действительно, достаточно часто бананы вызывают газы, реже — аллергию.
Квас. Треть опрошенных, употребляющих во время ГВ этот напиток, также указали о его газообразующем эффекте.
С особой осторожностью следует принимать продукты — потенциальные аллергены:
Яйца. Почти все мамы не ели яиц в период строгой диеты. Несколько респондентов упомянули об аллергии ребёнка на яйца.
Морепродукты: Креветки, раки, крабы, красная икра. Большинство мам во время ГВ вообще не употребляли в пищу эту группу продуктов. Впрочем, из сотни респонденток выявлены несколько «счастливиц», которые кушают креветки, красную икру и даже суши без ограничений и без последствий для ребёнка.
Цитрусовые: лимон, апельсин, мандарин, грейпфрут. Наибольшее количество аллергий у ребёнка, указанных мамами, приходится именно на цитрусовые.
Тропические фрукты: гранаты (достаточно большое кол-во аллергий), хурма, манго, авокадо, папайя.
Ягоды: клубника (наиболее распространённый аллерген среди ягод), малина, вишня, черешня. Об аллергии на облепиху, крыжовник и смородину никто не упомянул (скорее всего, по причине отсутствия этих ягод в своём рационе).
Семечки (подсолнуха или тыквы). Если почти всем беременным жуть-как хочется семечек, то во время ГВ лишь единицы употребляют их в пищу, а потому информация о реакциях грудничков на этот продукт практически отсутствует.
Шоколад. Несмотря на большое количество мамочек, употребляющих этот продукт с самого начала ГВ без негативных реакций ребёнка, выявлено не меньшее количество случаев аллергий у ребёнка, вызванных именно шоколадом. На мой взгляд, период строгой диеты – не лучшее время для экспериментов с шоколадом. На одном форуме прочла полезный совет: если шоколада ОЧЕНЬ хочется, отдайте предпочтение чёрному – его вы съедите намного меньше, чем молочного.
Пирожные Достаточно большое количество кормящих мам не могут отказать себе в этом удовольствии, а вот о реакциях ребёнка предпочитают не говорить. Между тем, вряд ли найдётся педиатр или диетолог, давший «добро» на сдобное в рационе кормящей мамы.
Мёд, повидло/джем/варенье, сладости (мармелад, зефир, пастила). Вводятся в рацион в основном после периода строгой диеты, хотя большинство респонденток отмечают, как сильно потянуло их на сладкое после родов. Отмечены несколько случаев аллергии на мёд.
Кофе, какао. Все источники сходятся во мнении, что крепкий кофе (а также чай) негативно влияет на нервную систему ребёнка. По результатам исследования, кормящие мамы пьют и то, и другое: какао – больше, кофе (в основном, некрепкий) – меньше, но только после периода строгой диеты. Об аллергии или газах у малыша после этих напитков никто из опрошенных не упомянул. Как по мне – кофе, как известный канцероген, не мешало бы совсем исключить из рациона.
Соки. 3 случая газов у ребёнка приходится на яблочный и 2 случая на виноградный соки – самые распространённые в рационе кормящей мамы. Цитрусовый, гранатовый и томатный обычно вводятся под конец ГВ. Выявлен один случай аллергии на тыквенный сок. Сведений о других соках и нектарах (вишнёвый, сливовый, персиковый, абрикосовый, клубничный, из тропических фруктов) мамочки не оставляли. Просматривая сообщения кормящих мам на интернет-форумах, несколько раз встречала рецепт против утомляемости: сок моркови, яблока и свеклы в равных пропорциях.
Не могу не написать о ещё одном средстве, восполняющем запас всех необходимых витаминов: пророщенное зерно, мёд, грецкие орехи, курагу, чернослив пропустить через мясорубку, принимать по 1-2ст.ложки несколько раз в день. Кто проверит эффективность приведенных выше рецептов- пишите в комментариях!
Продукты, которые – Ура! — можно употреблять в пищу практически всем кормящим мамочкам:
Хлеб: чёрный, батон, сухарики без специй, печенье «Мария», «Зоологическое», «Галетное», несолёные крекеры, овсяное печенье. Считается, что белый и чёрный дрожжевой хлеб провоцирует у ребёнка газики, однако ни одна мама, употреблявшая этот продукт в период строгой диеты, не отметила побочную реакцию со стороны малыша.
Нежирное отваренное мясо: курица, кролик, говядина, свинина (1 случай аллергии). Кстати, находясь на пути к вегетарианству, за время ГВ (напомню, больше года) я ела мясо от силы 5 раз. Никакой анемии, как запугивают активные мясоеды, ни у меня, ни у моего ребёнка не наблюдалось.
Нежирная отваренная рыба: хек, судак, минтай, треска и др. В большинстве случаев селёдка появляется в рационе позже, после строгой диеты и практически не вызывает побочных реакций со стороны ребёнка.
Кисломолочные продукты: творог (можно кушать сразу, побочных реакций не выявлено), молоко кипячённое (в т.ч. в кашах), кефир (1 случай запора), ряженка, сметана, простокваша, йогурт без фруктовых добавок. Естественно, что глазированные сырки, творожные десерты и другие молочные «деликатесы» из супермаркета не подходят для питания кормящей матери, т.к. из-за наличия в них химических добавок и консервантов относятся к самой первой категории продуктов – категорически нельзя! Идеально найти источник регулярного поступления (бабушку в пригороде) натуральных молочных продуктов.
Сыры: твёрдые, неострые сорта, например, адыгейский, голландский, российский. Обычно употребляются в пищу с самого начала ГВ и не вызывают у ребёнка побочных реакций.
Крупы: гречневая, пшенная, овсяная, рисовая (1 случай – запор у ребёнка), кукурузная, гороховая (1 случай – газы у ребёнка).
Макаронные изделия. Практически все мамы кушали их с самого начала. Зафиксирован лишь 1 случай аллергии у ребёнка на всё мучное и макароны в том числе.
Жиры: растительное масло, сливочное масло (указан 1 случай аллергии). Смалец употреблялся несколькими мамами только во 2-й половине ГВ.
Сахар почти все книги и сайты рекомендуют заменить глюкозой или фруктозой. Однако в действительности почти все мамы употребляют сахар с самого начала ГВ и не наблюдают никаких негативных последствий.
Овощи: морковь, картофель, лук, капуста, тыква, кабачки, сладкий перец. Ни одна мама не отметила аллергию или газы у ребёнка на эти овощи в вареном виде. Аллергию на морковь в сыром виде отметили только 2 мамы. Имеется по одному случаю аллергии после употребления мамой свеклы, помидоров и баклажанов. Впрочем, большинство кормящих мам вводили в свой рацион эти овощи, а также огурцы, тыкву и квашенную капусту не в период строгой диеты, а позже.
Лук и чеснок в сыром виде якобы могут испортить вкус молока, однако большинство мамочек подтверждают, что эти овощи никак не влияют на количество высасываемого малышом молока. Только 1 мама указала на появление газов у ребёнка после употребления свежего лука. Да и на сайте «Рожана» приводятся данные о том, что резкий запах, наоборот, усиливает аппетит ребёнка.
Яблоки печёные. В рацион вводятся обычно сразу и как правило не вызывают побочных реакций.
Сухофрукты: сушеные яблоки и груши, курага, чернослив, изюм, финики, инжир.
Лишь в одном случае отмечен слабительный эффект кураги, чернослива и изюма, а также аллергия на чернослив.
Свежая зелень: укроп, петрушка, щавель, шпинат, салат, крапива. Ни одного случая побочных реакций на зелень со стороны ребёнка не обнаружено.
Орехи (грецкие, кедровые, арахис, кешью, фундук, миндаль). Не смотря на то, что грецкий орех считается аллергеном, лишь 1 мама отметила аллергию на него у своего ребёнка.
Напитки: питьевая (родниковая) вода, некрепкие зелёный и чёрный чай, компот из сухофруктов. Это пили все кормящие мамы без каких-либо последствий для ребёнка. Правда, выявлен 1 случай аллергии на компот из сухофруктов. Единицы указали в своём рационе настой шиповника, однако ввиду мочегонного (и совсем не способствующего лактации) свойства этого напитка увлекаться им не стоит. Кстати, большинство сайтов развенчивают распространённое мнение, что зелёный чай с молоком приводит к усилению лактации. Вот так-то…
Таким образом, для себя я чётко установила основное правило питания во время ГВ:
Питаться в привычном режиме, подкорректировав рацион в соответствии с принципами здорового питания. Не зря же почти треть(!) опрошенных мамочек гордо заявляют, что с первых дней ГВ ели всё! Однако отрицать связь между определёнными продуктами в рационе кормящей мамы и побочными реакциями малыша тоже нельзя. Поэтому переход на какую-то диету оправдан только при появлении у ребёнка аллергии или газов и верного выявления продукта, вызвавшего такую реакцию.
Каши, мюсли, омлет, картофель, тушеные овощи, супы, творог и различные блюда из него, бутерброды с маслом и сыром, яблоки, сухофрукты и много-много другого – сейчас рацион кормящей матери мне уже не кажется страшным и ограничивающим мамочку, как пару лет назад, и я с радостью ожидаю время, когда уже без лишних жертв смогу наслаждаться грудным вскармливанием
можно ли этот продукт маме при ГВ в первый месяц после родов, разрешено ли кушать соленым и жареным, когда давать ребенку?

Времена, когда маме приходилось месяцами ограничивать себя в питании из-за грудного вскармливания, в прошлом.
Сейчас, когда медицина шагнула далеко вперед, мамочки придерживаются весьма разнообразного меню.
Арахис — это высокопитательный продукт, который благотворно влияет на работу всех систем и органов.
Но, некоторые продукты все-таки вызывают сомнение: можно ли кормящим матерям кушать арахис?
Можно ли этот продукт кормящей маме в соленом и жареном виде?
Арахис относится к продуктам, которые достаточно долго усваиваются так как богаты жирами. Это дополнительная нагрузка на ЖКТ и печень.
Но для кормящей женщины арахис несет немного другую опасность, нежели вздутие и боль в животе у матери и ребенка. Эти плоды одни из самых аллергенных в мире.
Для некоторых людей достаточно лишь надкусить выпечку, в тесто которой добавлен рубленый арахис, чтобы заполучить аллергический отек гортани.
Справка! Арахис входит в тройку самых опасных в плане аллергии продуктов. Особенно бордовая оболочка.
Никто не утверждает, что кормящим нельзя арахис. Но важно соблюдать постепенность и тщательно следить за состоянием малыша. Если в семье хотя бы у одного из членов семьи есть аллергии или гиперчувствительность, арахис лучше пробовать ближе к полугодию ребенка.
Не нужно кушать сырой арахис, лучше слегка обжарить на сухой сковороде. Многие любят жареный арахис с солью. Это допустимо, но нельзя покупать промышленный, а готовить самостоятельно.
Важно не переборщить с дозировкой: увлекаться на грудном вскармливании нельзя никакими продуктами.
к оглавлению ↑Позволительно ли в первый месяц после родов?
После родов лучше придерживаться ограниченного меню в первые месяцы. Если есть проблемы со здоровьем у матери или ребенка, лучше все эксперименты в питании проводить после трехмесячного возраста.
Если подойти к делу, тщательно подготовив «почву», то никаких проблем не возникнет. Арахис очень полезен своим составом, хотя может отталкивать калорийностью.
Польза
Для матери этот продукт будет полезен только в ограниченном количестве.
Основные плюсы введения арахиса в рацион при грудном кормлении:
- увеличение питательной ценности молока за счет калорийности;
- богатство витаминов А и Е в составе поможет улучшить общее состояние кожи и волос;
- профилактика железодефицитной анемии;
- плоды рекомендованы при варикозе так как оказывают целительный и тонизирующий эффект на стенки сосудов;
- магний, калий и витамин B в составе земляного ореха помогает наладить сон, укрепить нервную систему.
Организм кормящей женщины остро нуждается в каждом из этих компонентов. Щепотка арахиса пойдет лишь только на пользу.
к оглавлению ↑
Может ли быть в рационе ребенка?
Важно! Арахис не только разрешен для детей, но и необходим.
Великие спортсмены, творцы и ученые современности ежедневно съедают небольшую щепотку плодов. В одном крохотном зёрнышке скоплены вещества, полезные для организма буквально от ног до головы.
С какого возраста включать в меню малыша?
Российские педиатры советуют не давать ребенку арахис до трехлетнего возраста. До этого возраста ребенок больше подвержен развитию аллергических реакций и может подавиться этим маленьким твердым продуктом. И все же в возрасте 1,6 лет ребенку можно иногда попробовать раздробленный орешек, чтобы к трехлетнему возрасту знакомство с орехом все же произошло. Суточной нормой орехов является собственная ладонь ребенка.
Ученые доказали, что чем раньше ребенок пробует зерна арахиса, тем ниже риск приобрести аллергию в будущем.
к оглавлению ↑Чем полезно?
Питательные свойства для организма достаточно велики. Это касается не только взрослых, но и детей. Кроме оговоренной выше пользы, для активных растущих организмов арахис ценен еще и своим составом:
- 42% жира;
- около 30% белка;
- углеводы.
Несмотря на то, что масляная составляющая явно лидирует в составе, холестерин она не образует. Более того, ежедневное употребление нескольких зёрен способствуют его регуляции.
Содержащиеся в продукте витамины и аминокислоты (как заменимые, так и незаменимые) прекрасно усваиваются организмом, что делает этот продукт полезным для интенсивно растущих малышей.
к оглавлению ↑Вред
Главная опасность – аллергическая реакция. Но, это далеко не единственная проблема, которая может затаиться в оболочке арахиса.
- При неправильном или длительном хранении, выделяет опасные токсины. Внешнего проявления нет, поэтому лучше брать запаянную вакуумную упаковку, проверяя сроки. На рынках часто старые остатки смешивают со свежим завозом продукта.
- В сыром виде арахис имеет послабляющее свойство. Можно прокалить его в микроволновке или на сухой сковороде.
- Продукт не рекомендован при артритах и артрозах.
Внимание! Главный источник аллергена – бордовая кожица, покрывающая зёрнышко. Ее всегда нужно счищать, особенно кормящим и детям.
к оглавлению ↑
Рекомендации по употреблению при ГВ
Нельзя пробовать новые продукты, если ребенок болеет или недавно переболел. То же касается и прививок. Ослабленный болезнью или вакциной организм меньше всего хочет сталкиваться с новыми сложностями.
Покупать лучше арахис в скорлупе. Не стоит стесняться внимательно выбирать на прилавке: безжалостно отсеивайте те упаковки, в которых хотя бы одна скорлупка потемнела или заплесневела. Из-за одного испорченного плода может быть непригодна вся упаковка.
Если никто из родственников не страдает аллергиями, то это не исключает на 100%, что и у малыша её не будет. Поэтому, при появлении любых её признаков у ребенка, нужно незамедлительно дать ему антигистаминное средство по возрасту.
Нельзя за один временной период пробовать несколько новых продуктов. Это не только опасно для здоровья ребенка, но и усложняет выявление причины аллергии или проблем со стулом у крохи.
к оглавлению ↑Как правильно ввести в питание?
Можно попробовать арахис, если соблюдаются несколько условий.
- Среди родственников, особенно близких, нет аллергий на продукт. Желательно сделать тест в лабораторных условиях, чтобы убедиться наверняка.
- Ребенок здоров, не страдает заболеваниями. Включая и хронические, и приобретенные вирусные (даже легкая простуда – повод отложить новое на потом).
- Плюсом будет, если мама во время беременности регулярно съедала несколько плодов.
Правильное и постепенное введение – практически гарант успеха. Это касается не только разнообразия меню кормящей женщины, но и введение прикорма подросшему малышу. Все, что касается здоровья младенца требует терпения:
- съешьте одно зернышко арахиса за 1,5 часа до утреннего или обеденного кормления: если аллергия есть, она проявится;
- через 2-3 суток съешьте уже два прокаленных зерна в то же время.
Справка! Многие мамы рекомендуют вести небольшой дневник питания. Туда сначала вносят мамины эксперименты с питанием, а потом уже и план введения прикорма. Если что-то пойдет не так, ответ всегда найдется на страничках дневника.
к оглавлению ↑Суточная и недельная норма
Оптимально съедать в неделю не больше 30 зерен арахиса. Это количество нужно равномерно распределить по дням недели так, чтобы между приёмами был перерыв в 2-3 дня. 10-15 зерен каждые 2-3 суток принесут организму мамы и малыша только пользу, а повышенная жирность продукта не страшна при таком правильном и рациональном употреблении.
Заключение
Каждая мама в период вскармливания малыша, в первую очередь заботится о здоровье и благополучии крохи. Часто это происходит в ущерб собственным маленьким радостям, вроде любимых вкусняшек. Кормящим и без того нельзя множество продуктов: жареное, специи и пряности, сладости и так далее.
Однако, натуральные, полезные, продукты можно постепенно и аккуратно вводить в своё меню, наблюдая за состоянием ребенка. Арахис богат своим составом, многие любят его. Беременность и кормление не повод ставить крест на своих желаниях и сутками кушать кашку и постные супы. Счастливая мама – счастливая семья.
Грудное вскармливание | Корми Грудью


Курение во время кормления грудным молоком: сравнение последствий


Витамины для кормящих мам: нужны ли, какие лучше, дефицит и передозировка


Препараты от молочницы при грудном вскармливании: свечи, таблетки и пр.


Методы контрацепции при грудном вскармливании (лактации): противозачаточные таблетки и пр.


Питание кормящей мамы после родов (при ГВ): таблица по месяцам


Антибиотики при грудном вскармливании: 8 вещей, которые должна знать мама


Можно ли пить Парацетамол кормящей маме: от головной и зубной боли, при температуре


Какие фрукты можно есть при грудном вскармливании новорожденного: запрещённые и разрешённые


Чем лечить геморрой после родов кормящей маме: разрешенные мази и свечи


«Но-шпа» в период лактации (при кормлении ребенка): можно ли пить, инструкция по применению
12 причин, по которым следует есть арахис во время беременности
Арахис или арахис также питательны и доступны по цене. Однако тем, у кого есть аллергия или есть риск аллергии, их нельзя есть. Более того, существует поверье, что дети могут получить аллергию на арахис, если матери употребляют его во время беременности. Хотя исследования еще предстоит узнать об этой связи, вы можете узнать, безопасно ли есть арахис во время беременности.
В этом посте MomJunction расскажет, безопасно ли есть арахис во время беременности, его питательную ценность и возможные риски их употребления.
Безопасно ли есть арахис и арахисовое масло во время беременности?
Вы можете есть арахис и арахисовое масло , если у вас нет на них аллергии . Арахис питателен и богат полиненасыщенными жирными кислотами, антиоксидантами, белком, калориями и фолиевой кислотой и может сделать вашу диету во время беременности здоровой (1). Арахис и арахисовое масло (приготовленное из орехов и щепотки соли) безопасно в умеренных количествах.
Вернуться к началу
Каковы преимущества арахиса и арахисового масла во время беременности?
Вот как питательные вещества, содержащиеся в арахисе, могут помочь во время беременности.Вы можете включить арахисовое масло в свой рацион или просто обжарить несколько арахисов и съесть их.
1. Железо
Все орехи, включая арахис, богаты железом. Целый арахис или арахисовое масло помогут предотвратить анемию (2).
2. Мононенасыщенные жиры
Арахис богат мононенасыщенными жирами, особенно олеиновой кислотой (3), полезной для сердца. Вы можете есть горсть арахиса каждый день, чтобы предотвратить сердечные заболевания (4).
3. Фитостерины
Арахис является хорошим источником фитостеринов, также называемых бета-ситостерином, которые подавляют развитие опухолей (5).
4. Ниацин
Витамин B3 (ниацин) в арахисе улучшает память и работу мозга (6). Кроме того, флавоноид ресвератрол, содержащийся в арахисе, улучшает приток крови к мозгу (7).
5. Калорийность
Если у вас недостаточный вес во время беременности, то арахис поможет набрать вес. В них много калорий, которые помогут вам достичь здорового веса (8).
6. Волокно
Содержащаяся в арахисе клетчатка помогает облегчить запор (9).
7.Триптофан
Арахис содержит незаменимую аминокислоту триптофан, которая производит серотонин. Это один из важных элементов в регулировании настроения и помогает бороться с депрессией (10).
8. Белок
Арахис содержит белок, который способствует правильному росту и развитию плода (11).
9. Марганец
Марганец способствует росту тканей и костей плода. Это также помогает предотвратить преждевременное сокращение матки (12).
10.Витамин E
Орехи содержат витамин E, который помогает контролировать кровяное давление (134).
Другие преимущества
11. Управление гестационным диабетом
Здоровая доза арахиса, включая арахисовое масло, может составлять часть сбалансированной диеты при гестационном диабете (14).
12. Считается, что снижает риск аллергии на арахис
Употребление арахиса во время беременности снижает риск аллергии на арахис у ребенка (15).
Вернуться к началу
[Читать: Влияние нута при беременности ]
Пищевая ценность арахиса
Пищевая ценность 100 граммов арахиса выглядит следующим образом (16):
Питательные вещества | Количество | |
---|---|---|
Калории | 567 ккал | |
Вода | 6.50 г | |
Углеводы | 16,13 г | |
Белок | 25,80 г | |
Волокно | 8,5 г | |
Жир | 49,24 г | |
Сахар | 3,97 г | 4|
Фолиевая кислота (витамин B9) | 240 мкг | |
Пиридоксин (витамин B6) | 0,348 мг | |
Ниацин (витамин B3) | 12.87 мг | |
Рибофлавин (витамин B2) | 0,3 мг | |
Тиамин (витамин B1) | 0,640 мг | |
Витамин E | 8,33 мг | |
Электролиты | 332 мг | |
Натрий | 1 мг | |
Минералы | ||
Кальций | 62 мг | |
Железо | 2.09 мг | |
Магний | 184 мг | |
Цинк | 3,34 мг | |
Фосфор | 336 мг | |
Липиды | ||
Насыщенные жирные кислоты | 7г. кислоты | 21,41 г |
Полиненасыщенные жирные кислоты | 16,5 г |
г = граммы; мг = миллиграммы; мкг = микрограммы
Несмотря на свои преимущества, при приеме в избытке арахис может быть вредным для вашего здоровья.Читайте дальше, чтобы узнать о побочных эффектах арахиса.
Вернуться к началу
[Читать: Преимущества употребления орехов во время беременности ]
Возможные побочные эффекты арахиса и арахисового масла во время беременности
Арахис, если его употреблять в избытке, может иметь неблагоприятные последствия для вашего здоровья.
1. Вероятность пищевого отравления
Пережевывание старого, несвежего или долго хранившегося арахиса может привести к пищевому отравлению, поскольку он очень уязвим для грибкового заражения.
2. Повышение артериального давления
Чрезмерное употребление соленого арахиса повысит артериальное давление. Однако умеренное употребление несоленых орехов может снизить кровяное давление (17).
3. Может вызвать рак печени
Известно, что арахис подвержен заражению сальмонеллой. Чрезмерное употребление зараженного арахиса может увеличить риск рака печени, поскольку плесень производит афлатоксин, канцероген (18).
4. Содержат пестициды
Арахис имеет высокое содержание влаги, что подвергает его риску роста плесени (19).Это делает необходимым использование пестицидов. Следовательно, чрезмерное употребление может привести к побочным эффектам, таким как головокружение, головная боль, тошнота, диарея, усталость, нервозность, помутнение зрения, потоотделение и многое другое (20).
5. Содержат насыщенные жиры
Чрезмерное потребление арахиса приводит к высокому уровню насыщенных жиров в организме. Следовательно, это может вызвать проблемы с сердцем, пищеварением, артериальным давлением и другие осложнения.
6. Риск набора веса
Хотя арахис помогает набирать здоровый вес, их переедание может привести к ненужному увеличению веса.
В некоторых случаях даже умеренное или небольшое количество арахиса может быть вредным для вас. Узнай об этом дальше.
Вернуться к началу
Когда следует избегать арахиса во время беременности?
Избегайте арахиса во время беременности, если:
- У вас есть проблемы с пищеварением, такие как рвота или жидкий стул
- Вы склонны к варикозному расширению вен
Но указанные выше риски не должны быть препятствием для включения арахиса в ваш рацион .
Продолжайте читать, чтобы узнать, как можно включить арахис в свой рацион и извлечь пользу из предлагаемых ими питательных веществ.
Вернуться к началу
[Прочитано: Продукты, которые нужно есть во время беременности, ]
Каковы безопасные способы есть арахис во время беременности?
Если у вас не было аллергии на орехи, вы можете добавлять арахис в разные блюда разными способами.
- Сухой или обжаренный в масле арахис — отличная закуска. Жарьте арахис, чтобы улучшить его содержание в антиоксидантах.
- Арахис, обжаренный в масле, обычно не содержит аллергенов.
- Вареный арахис помогает справиться с голодом.Вы можете добавить немного соли и отварить их вместе с кожицей в воде.
- Соленый арахис можно употреблять в ограниченных количествах, иначе он может вызвать задержку воды.
- Добавьте немного арахиса в чатни, соусы или салаты, чтобы придать еде хороший вкус.
- Арахисовое масло можно использовать для бутербродов и для соусов.
- Добавьте в овсянку или любую крупу в качестве начинки.
Далее мы ответим на несколько часто задаваемых вопросов о включении арахиса в рацион при беременности.
Вернуться к началу
Часто задаваемые вопросы
1. Можно ли есть сырой арахис во время беременности?
Сырой арахис небезопасен, так как он может переносить плесень или грибок, которые могут вызывать инфекционные заболевания.
2. Какие продукты содержат арахис?
Арахис может присутствовать в разнообразных пищевых продуктах, включая шоколадные изделия, конфеты, крупы, батончики мюсли, песто, кексы, хлеб, десерты и выпечку. Если у вас аллергия на арахис, вам следует избегать этих продуктов.Прочтите этикетки для ясности.
3. Когда лучше всего есть арахис во время беременности?
Арахис можно есть в течение всех триместров беременности, если у вас нет на него аллергии.
4. Говорит ли тяга к арахисовому маслу во время беременности что-нибудь о поле ребенка?
Согласно сказкам старых жен, тяга к арахисовой пасте во время беременности указывает на то, что вы вынашиваете мальчика. Однако это лишь один из многих способов угадать пол будущего ребенка, хотя и ненадежный.
[Прочтите: Преимущества фиников при беременности ]
5. Делает ли ребенка умнее употребление арахиса во время беременности?
Арахис богат жирными кислотами омега-6 (21), которые поддерживают развитие мозга плода и могут сделать ребенка умным (22).
Вернуться к началу
Арахис доступен по цене, вкусен и питателен. У вас нет причин исключать эти полезные орехи из рациона для беременных. Упомянутые здесь побочные эффекты обычно являются результатом чрезмерного потребления, которое вызывает дисбаланс в диете.Итак, планируйте свое питание и включайте в него арахис, чтобы оставаться здоровым и счастливым на протяжении всей беременности.
Как вы включили арахис в свой рацион при беременности? Поделитесь своими идеями и опытом в разделе комментариев ниже.
Рекомендованных статей:
Была ли эта информация полезной? .12 Польза для здоровья, питание и возможные побочные эффекты
Арахис (Arachis hypogea) богат необходимыми питательными веществами и имеет ряд преимуществ для здоровья. Они также известны как арахис, губеры и земляные орехи и обычно употребляются жареными или в сыром виде. Арахис калорийен и содержит все 20 аминокислот, самая распространенная из которых — аргинин, который стимулирует иммунную систему. Кроме того, они богаты несколькими витаминами, минералами и растительными соединениями, которые используются для лечения многих заболеваний.Арахис может способствовать здоровью сердца, способствовать снижению веса, предотвращать образование камней в желчном пузыре и помогает контролировать уровень сахара в крови. В этой статье мы обсудили потенциальную пользу арахиса для здоровья, его профиль питания и возможные побочные эффекты, которые он может вызвать.
Какая польза для здоровья от арахиса?
1. Может способствовать здоровью сердца
Арахис может помочь защитить от ишемической болезни сердца (ИБС) (1). Исследование, проведенное Гарвардской школой общественного здравоохранения, показало, что арахис может снизить уровень плохого холестерина (ЛПНП) (2).Плохой холестерин приводит к образованию бляшек в кровеносных сосудах, а арахис может предотвратить это. Исследование, проведенное на крысах, также показало, что экстракт кожи арахиса, богатый полифенолами, может уменьшить воспаление, вызывающее сердечные заболевания (3).
Ресвератрол в арахисе обладает антиоксидантными свойствами, которые могут помочь в борьбе с сердечными заболеваниями. Вот почему арахис оказывает такое же кардиозащитное действие, как и другие продукты, содержащие ресвератрол (4).
Исследование, проведенное Университетом Пердью, показало, что регулярное потребление арахиса также снижает уровень триглицеридов, что способствует укреплению здоровья сердца.Этот эффект можно объяснить присутствием мононенасыщенных жирных кислот, фолиевой кислоты и магния (5). Кроме того, исследование на крысах, проведенное Университетом Мармара (Турция), показало, что арахис повышает уровень хорошего холестерина (6). Тем не менее, необходимы дополнительные исследования, чтобы понять этот эффект арахиса.
2. Может помочь похудеть
Арахис очень калорийен, но он способствует снижению веса, а не увеличению веса (7). Арахис — высококалорийная пища (8). Вот почему употребление их в качестве перекуса может привести к тому, что вы потребляете меньше калорий в течение дня.Арахис вызывает более сильное чувство сытости, когда его употребляют в качестве закуски, чем во время еды (9). Со временем это может помочь с потерей веса. Некоторые исследования показали, что более высокое потребление орехов не связано с увеличением массы тела и может способствовать контролю веса (10).
Включение арахиса в свой рацион — это один из способов увеличить потребление питательных веществ без увеличения веса (8). Исследования также показывают, что употребление арахиса и арахисового масла может увеличить чувство сытости. Они могут удовлетворить людей лучше, чем закуски, содержащие углеводы в равных количествах (11).
3. Может предотвратить образование камней в желчном пузыре
Потребление арахиса связано с более низким риском образования камней в желчном пузыре. Исследование, проведенное Гарвардской медицинской школой и больницей Бригама и женщин (Бостон), показало, что потребление арахиса может снизить риск образования камней в желчном пузыре. Мужчины, потребляющие пять или более единиц орехов (включая арахис) в неделю, имеют меньший риск желчнокаменной болезни (12).
Женщины, потребляющие пять или более единиц орехов в неделю, имеют меньший риск холецистэктомии (удаления желчного пузыря) (13).Тем не менее, необходимы долгосрочные исследования, чтобы понять эту пользу арахиса.
4. Может помочь в контроле уровня сахара в крови
Добавление арахиса или арахисового масла в еду не приводит к резкому повышению уровня сахара в крови. Принятие их вместе с едой с высоким содержанием GL (например, рогаликом или стаканом сока) может стабилизировать уровень сахара в крови. У арахиса GI (гликемический индекс) равен 14. В то время как GI арахиса составляет 14 (по 100-балльной шкале), их GL (гликемическая нагрузка, которая показывает, как определенная пища повлияет на ваш уровень сахара) всего 1 (11).Вот почему Американская диабетическая ассоциация называет арахис суперпродуктом от диабета. Клетчатка в арахисе также помогает снизить уровень сахара в крови. Они также содержат магний и другие полезные масла, которые играют важную роль в этом аспекте (11).
Одно исследование, проведенное Федеральным университетом Викоча (Бразилия) с участием женщин с ожирением, показало, что употребление арахиса или арахисового масла прямо утром может контролировать уровень сахара в крови в течение дня (14). Другое исследование, проведенное Гарвардской школой общественного здравоохранения, показало, что более высокое потребление арахиса и арахисового масла может помочь снизить риск диабета 2 типа у женщин (15).
Кроме того, ежедневное потребление диеты, обогащенной арахисом, в течение 24 недель может улучшить параметры здоровья пациентов с диабетом 2 типа. За это отвечает богатый пищевой профиль арахиса, который включает мононенасыщенные жиры, клетчатку, аргинин, ниацин, фолиевую кислоту и витамин Е (16).
5. Может снизить риск рака
Высокое потребление арахиса (включая другие орехи) было связано со снижением риска колоректального рака. Изофлавоны, ресвератрол и фенольная кислота, содержащиеся в арахисе, обладают противораковыми свойствами, которые могут помочь снизить риск рака (17).
Исследование, проведенное в Нидерландах, показало, что потребление арахиса также связано со снижением риска рака груди в постменопаузе (18). Также было обнаружено, что арахис предотвращает рак желудка и пищевода у пожилых людей в Америке. Когда были сделаны сравнения, люди, которые не употребляли орехов или арахисового масла, подвергались наибольшему риску развития этих видов рака (19).
Однако есть опасения по поводу арахиса и рака. Арахис может быть загрязнен афлатоксинами, семейством токсинов, вырабатываемых некоторыми грибами.Эти токсины могут увеличить риск рака печени (20). Исследование, проведенное Университетом Джорджии (США), показало, что ресвератрол, содержащийся в арахисе, обладает мощными антиоксидантными свойствами, которые помогают снизить риск рака (21).
6. Может лечить эректильную дисфункцию
Арахис богат аргинином, который является незаменимой аминокислотой (22). Аргинин широко изучался как возможное средство лечения эректильной дисфункции (23), (24).
Чтобы понять, может ли один аргинин помочь в лечении эректильной дисфункции, необходимы дополнительные исследования.Но исследования подтверждают, что пероральный прием этой аминокислоты в сочетании с травяной добавкой (называемой пикногенолом) может лечить эректильную дисфункцию (24).
7. Может повысить энергию
Арахис — богатый источник белка и клетчатки, которые способствуют превращению углеводов в энергию (25). Содержание белка в арахисе составляет около 25% от общего количества калорий (26). Комбинация клетчатки и белка в арахисе замедляет пищеварительный процесс, способствуя устойчивому высвобождению энергии в организме.Однако необходимы дополнительные исследования, чтобы понять эту пользу арахиса.
8. Может облегчить симптомы синдрома поликистозных яичников (СПКЯ)
В этом отношении мало исследований. Неофициальные данные свидетельствуют о том, что арахис может помочь в лечении СПКЯ, поскольку он содержит мононенасыщенные жиры. Некоторые исследования утверждают, что диета с высоким содержанием этих жиров может помочь улучшить метаболический профиль у женщин с СПКЯ (27).
9. Обладают антиоксидантными свойствами
Арахис богат многочисленными растительными соединениями и антиоксидантами.Большинство этих соединений содержится в кожуре арахиса, который следует есть сырым, чтобы получить все его преимущества (28). Некоторые из растительных соединений, которые легко доступны в арахисе, включают ресвератрол, кумаровую кислоту и фитостерины, которые помогают ухудшить всасывание холестерина, изофлавонов и фитиновой кислоты, содержащихся в семенах растений (29), (30), (31).
10. Может помочь защитить от болезни Альцгеймера
Продукты, богатые ниацином, такие как арахис, могут защитить от болезни Альцгеймера и возрастного когнитивного снижения (32).Арахис — отличный источник ниацина и витамина Е, которые, как было доказано, защищают от болезни Альцгеймера. Исследование, проведенное с участием 4000 человек в возрасте 65 лет и старше, показало, что ниацин из пищи замедляет скорость снижения когнитивных функций (11).
11. Может способствовать здоровью кожи
Согласно неподтвержденным данным, потребление арахиса может защитить вашу кожу от солнечных ожогов и повреждений. Витамин Е, магний и цинк, содержащиеся в арахисе, могут бороться с бактериями и заставлять вашу кожу сиять.Бета-каротин, антиоксидант, содержащийся в арахисе, также может помочь улучшить здоровье кожи. Однако исследования в этом аспекте ограничены.
12. Может улучшить здоровье волос
Нет научных исследований, связывающих арахис с ростом волос. Поскольку арахис содержит все аминокислоты и много белка, он может быть хорошей добавкой к диете для роста волос (33).
Арахис богат питательными веществами. Они питательны и полезны. В следующем разделе мы рассмотрим пищевой профиль арахиса.
Профиль питания арахиса
По данным Министерства сельского хозяйства США, в 100 граммах арахиса содержится (34):
Энергия — 567 ккал
Белок — 25,8 г
Пищевые волокна — 8,5 г
Углеводы — 16,13 г
Сахар — 4,72 г
Железо — 4,5 мг
Кальций — 92 мг
Натрий — 18 мг
Калий — 705 мг
Арахис богат несколькими витаминами и минералами. Они являются отличными источниками витамина E, витамина B1 (тиамин), витамина B3 (ниацин), витамина B9 (фолиевой кислоты), биотина, меди, магния, марганца и фосфора.Все они необходимы для поддержания метаболизма в организме и снижения риска некоторых заболеваний.
Арахис богат мононенасыщенными и полиненасыщенными жирными кислотами, которые снижают риск сердечных заболеваний. Они также богаты незаменимыми растительными белками. Рекомендуемая суточная доза белка для взрослых составляет 56 г для мужчин и 46 г для женщин (35).
Как есть арахис?
Важно, чтобы вы отварили арахис перед его употреблением. Хотя сырые арахисы похожи по питательной ценности, они могут нести риск афлатоксина (сильнодействующего токсина).Некоторые исследования также показывают, что вареный арахис увеличивает содержание в них антиоксидантов (11). В вареном арахисе содержание изофлавоновых антиоксидантов в два-четыре раза выше.
Самый простой способ съесть арахис — просто положить его в рот. Если вам это немного скучно, у нас есть другие интересные способы. Ознакомьтесь с ними в следующем разделе.
Лучшие способы добавить арахис в свой рацион
Вы можете добавить сырые или вареные арахисы в вечерний салат или в хлопья для завтрака с ними.Вы также можете добавить арахис в замороженный йогурт.
Кроме того, вы можете попробовать этот популярный рецепт с арахисом.
Арахис жареный с медом
Что вам нужно
- 2 столовые ложки сливочного масла
- 1/3 стакана меда
- ¼ чайной ложки корицы
- 1 чайная ложка ванильного экстракта 2 чайные ложки соли
- )
- 1 фунт сырого арахиса
- чашки сахарного песка
Указания
- Подготовьте противень, выстелив его алюминиевой фольгой.Распылите на эту фольгу антипригарный кулинарный спрей.
- Разогрейте духовку до 325 ° F.
- Добавьте все ингредиенты (кроме арахиса, сахара и одной чайной ложки соли) в миску, подходящую для использования в микроволновой печи, и поставьте в микроволновую печь примерно на 45 секунд, пока масло не растает. .
- Достаньте из духовки. Перемешивайте, пока не получите однородную жидкость.
- Добавьте арахис в эту жидкую смесь и перемешивайте, пока все они не покроются.
- Выложите арахис на противень и разложите ровным слоем.
- Выпекайте арахис примерно 20 минут. Продолжайте помешивать каждые 5 минут, чтобы не прижечь.
- Когда арахис станет золотисто-коричневым, выньте его из духовки и снова перемешайте. Это нужно для распределения меда по противню.
- Посыпьте сахарным песком и оставшуюся чайную ложку соли и снова перемешайте.
- Дайте арахису остыть. Продолжайте помешивать, чтобы не образовалось комков.
- Как только они полностью остынут, поместите их в герметичный контейнер и храните при комнатной температуре для дальнейшего использования.
Вы можете быть удивлены, узнав, что существует много разных видов арахиса. Узнайте о них больше в следующем разделе.
Типы арахиса
По данным Национального совета по арахису, существует четыре основных разновидности арахиса — арахис бегунок, арахис Вирджиния, испанский арахис и арахис Валенсии (36). Они доступны в различных формах, таких как сырые, в скорлупе, очищенные, обжаренные в сухом виде и обжаренные в масле. Сырой арахис — самый полезный вид арахиса, имеющий множество преимуществ для здоровья.
Арахисовое масло продается соленым или несоленым, кусочками или сливками. У вас может быть сырой арахис, если вы купите его у проверенного продавца. Однако лучше принять меры предосторожности.
Как выбрать и хранить
Очищенный и неочищенный арахис, который хранится в прохладном месте, имеет срок годности от 1 до 2 месяцев. Если они хранятся в холодильнике, их срок годности может быть увеличен до 4-6 месяцев. Открытое арахисовое масло хранится от 2 до 3 месяцев в кладовой и от 6 до 9 месяцев в холодильнике.Арахис может стать прогорклым и горьким на вкус, если его хранить до истечения срока годности. Вы можете сказать, что арахис прогорклый, если он имеет слегка рыбный, плесневой или кисломолочный запах. Употребление в пищу заплесневелых орехов проблематично из-за наличия афлатоксина, который может привести к отравлению афлатоксином. Это может нарушить функцию печени и привести к желтухе, усталости, потере аппетита и повреждению печени.
Арахис может стать прекрасным дополнением к вашему рациону. Но прежде чем вы начнете есть арахис, лучше знать о потенциальных побочных эффектах, которые они могут вызвать.
Каковы побочные эффекты арахиса?
Арахис может вызывать аллергические реакции у некоторых людей из-за наличия двух белков — арахина и конарахина. Употребление чрезмерного количества этих бобовых также приводит к некоторым неблагоприятным последствиям. Отравление афлатоксином — еще один серьезный побочный эффект арахиса.
Возможное загрязнение афлатоксином является поводом для беспокойства. Серьезное отравление афлатоксином может вызвать рак печени и печеночную недостаточность. Он встречается в пищевых продуктах, хранящихся в условиях, способствующих росту грибков (37).Вы можете предотвратить это, храня арахис в месте с низкой влажностью и температурой.
- Может вызывать аллергическую реакцию
Исследование, проведенное Медицинским центром Университета Дьюка, показало, что арахис может вызывать потенциально опасные для жизни аллергические реакции у некоторых людей (38). Если у вас разовьется аллергическая реакция, немедленно обратитесь в ближайшее отделение неотложной помощи.
- Может ингибировать абсорбцию железа
Арахис содержит фитаты, которые, как известно, ингибируют абсорбцию железа.Исследование, проведенное Университетом Витватерсранда (Южная Африка), показало, что арахис может ингибировать абсорбцию железа (39).
Заключение
Арахис — это богатые питательными веществами бобовые, которые обладают множеством полезных для здоровья свойств. Они содержат множество витаминов, минералов и растительных соединений, которые могут помочь при лечении некоторых заболеваний. Арахис также может способствовать укреплению здоровья сердца, снижению веса и предотвращению образования камней в желчном пузыре. Однако эти орехи высококалорийны. Чрезмерное потребление арахиса может вызвать некоторые побочные эффекты, такие как отравление афлатоксином, аллергические реакции и подавление всасывания железа.Следовательно, ограничьте потребление арахиса и проконсультируйтесь с врачом в случае возникновения каких-либо побочных эффектов.
Ответы экспертов на вопросы читателей
Сколько арахиса в одной унции?
Унция арахиса содержит около 28 орехов.
Можно ли есть сырой арахис?
Совершенно верно. Но убедитесь, что вы получаете их от известных коммерческих брендов. Проверьте наличие плесени и храните их в прохладном и сухом месте.
Кетогенный ли арахис?
Арахис не следует рассматривать как часть кетогенной диеты.Они считаются бобовыми, и они не рекомендуются для кетогенной диеты.
Как называют арахис на разных языках?
Арахис на испанском языке называется miseria, на хинди — moong phalee, на французском — cacahuetes, на немецком — erdnusse.
39 источников
Stylecraze имеет строгие правила выбора поставщиков и полагается на рецензируемые исследования, академические исследовательские институты и медицинские ассоциации. Мы избегаем использования третичных ссылок. Вы можете узнать больше о том, как мы обеспечиваем точность и актуальность нашего контента, прочитав нашу редакционную политику.- Hu, Frank B., et al. «Частое употребление орехов и риск ишемической болезни сердца у женщин: проспективное когортное исследование». Bmj 317.7169 (1998): 1341-1345.
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/9812929/ - Hu, Frank B., and Meir J. Stampfer. «Потребление орехов и риск ишемической болезни сердца: обзор эпидемиологических данных». Текущие отчеты об атеросклерозе 1.3 (1999): 204-209.
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/11122711/ - Hong, Mee Young, et al. «Противовоспалительное, антиоксидантное и гиполипидемическое действие смеси орехов у крыс, получавших атерогенную диету.”Molecules 23.12 (2018): 3126.
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6321097/ - Dyck, Garrison JB, et al. «Эффекты ресвератрола у пациентов с сердечно-сосудистыми заболеваниями и сердечной недостаточностью: обзорный обзор». Международный журнал молекулярных наук 20.4 (2019): 904.
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6413130/ - Альпер, Коринна М. и Ричард Д. Мэттес. «Употребление арахиса улучшает показатели риска сердечно-сосудистых заболеваний у здоровых взрослых.”Журнал Американского колледжа питания 22.2 (2003 г.): 133-141.
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/12672709/ - Эмекли-Алтурфан, Эбру, Эмель Касикчи и Айсен Ярат. «Арахис улучшает глутатион в крови, уровень холестерина ЛПВП и изменяет активность тканевого фактора у крыс, получавших диету с высоким содержанием холестерина». Европейский журнал питания 46,8 (2007): 476-482.
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/17989913/ - Moreno, Jennette Palcic, et al. «Потребление арахиса подростками связано с улучшением веса.«Исследование питания 33.7 (2013 г.): 552-556.
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/23827129/ - Мэттес, Ричард Д., Пенни М. Крис-Этертон и Гэри Д. Фостер. «Влияние арахиса и древесных орехов на массу тела и здоровую потерю веса у взрослых». Журнал питания 138.9 (2008): 1741S-1745S.
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/18716179/ - Devitt, A.A., et al. «Аппетитные и диетические эффекты от употребления высококалорийной пищи (арахиса) во время или между приемами пищи лицами, перекусывающими и не перекусывающими.”Журнал питания и метаболизма 2011 (2011).
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/21808728/ - Bes-Rastrollo, Maira, et al. «Проспективное исследование потребления орехов, долгосрочного изменения веса и риска ожирения у женщин». Американский журнал клинического питания 89.6 (2009): 1913-1919.
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/19403639/ - Арья, Шалини С., Акшата Р. Сальве и С. Чаухан. «Арахис как функциональная пища: обзор». Журнал пищевой науки и технологий 53.1 (2016): 31-41.
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4711439/ - Tsai, Chung-Jyi, et al. «Проспективное когортное исследование потребления орехов и риска желчнокаменной болезни у мужчин». Американский журнал эпидемиологии 160.10 (2004): 961-968.
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/15522852/ - Tsai, Chung-Jyi, et al. «Частое употребление орехов и снижение риска холецистэктомии у женщин». Американский журнал клинического питания 80.1 (2004): 76-81.
https: //pubmed.ncbi.nlm.nih.gov / 15213031/ - Reis, Caio EG, et al. «Острое влияние арахиса и второго приема пищи на гликемический ответ и аппетит у тучных женщин с высоким риском диабета 2 типа: рандомизированное перекрестное клиническое исследование». Британский журнал питания 109.11 (2013): 2015-2023.
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/23122211/ - Jiang, Rui, et al. «Употребление орехов и арахисового масла и риск диабета 2 типа у женщин». Jama 288.20 (2002): 2554-2560.
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/12444862/ - Вена, Мишель, Кейджи Ода и Джоан Сабате.«Рандомизированное контролируемое испытание для оценки влияния включения арахиса в план питания Американской диабетической ассоциации на профиль питательных веществ в общей диете и кардиометаболические параметры взрослых с диабетом 2 типа». Журнал питания 13.1 (2014): 10.
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3- 6/
- Lee, Jeeyoo, et al. «Взаимосвязь между употреблением орехов и риском колоректального рака: исследование случай-контроль». Журнал питания 17.1 (2018): 37.
https: // www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5840774/ - van den Brandt, Piet A., and Lisette Nieuwenhuis. «Потребление древесных орехов, арахиса и арахисового масла и риск рака груди в постменопаузе: когортное исследование в Нидерландах». Причины рака и борьба с ними 29.1 (2018): 63-75.
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5752734/ - Hashemian, Maryam, et al. «Потребление орехов и арахисового масла и риск подтипов рака пищевода и желудка». Американский журнал клинического питания 106.3 (2017): 858-864.
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/28768652/ - Афлатоксины, Национальный институт рака.
https://www.cancer.gov/about-cancer/causes-prevention/risk/substances/aflatoxins - Сейлз, Джоселин М. и Анна В.А. Ресуррексьон. «Ресвератрол в арахисе». Критические обзоры в области пищевой науки и питания 54.6 (2014): 734-770.
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/24345046/ - Aninbon, Chorkaew, et al. «Изменчивость содержания аргинина и компонентов урожая в зародышевой плазме арахиса Валенсии.Наука о селекции (2017): 16146.
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5515306/ - Рим, Хе Чанг и др. «Потенциальная роль добавок аргинина в эректильной дисфункции: системный обзор и метаанализ». Журнал сексуальной медицины 16.2 (2019): 223-234.
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/30770070/ - Станиславов Р., Николова В. «Лечение эректильной дисфункции пикногенолом и L-аргинином». Журнал секса и супружеской терапии 29.3 (2003): 207-213.
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/12851125/ - Bonku, Rabiatu, and Jianmei Yu. «Здоровье арахиса зависит от его химического состава». Наука о продуктах питания и благополучие человека 9.1 (2020 г.): 21-30.
https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S2213453019301004 - Артур-младший, Джетт С. «Выделение, состав и свойства арахисового белка». Успехи в химии белков. Vol. 8. Academic Press, 1953. 393–414.
https://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/S0065323308600959 - Douglas, Crystal C et al.«Роль диеты в лечении синдрома поликистозных яичников». Фертильность и бесплодие vol. 85,3 (2006): 679-88.
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3752890/ - Lou H, Yuan H, Ma B, Ren D, Ji M, Oka S. Полифенолы из кожуры арахиса и их свободные радикалы — эффекты очистки. Фитохимия. 2004; 65 (16): 2391-2399.
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/15381013/ - Chukwumah YC, Walker LT, Verghese M, Bokanga M, Ogutu S, Alphonse K. Сравнение методов экстракции для количественной оценки выбранных фитохимических веществ в арахисе ( Arachis hypogaea).J. Agric Food Chem. 2007; 55 (2): 285-290.
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/17227055/ - Chen RS, Wu PL, Chiou RY. Корни арахиса как источник ресвератрола. J. Agric Food Chem. 2002; 50 (6): 1665-1667.
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/11879054/ - Sebei K, Gnouma A, Herchi W, Sakouhi F, Boukhchina S. Липиды, белки, фенольный состав, антиоксидантная и антибактериальная активность семян арахиса ( Arachis hypogaea l) культивируется в Тунисе. Biol Res. 2013; 46 (3): 257-263.
https: // pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/24346073/ - Morris, M. C. et al. «Диетический ниацин и риск развития болезни Альцгеймера и снижения когнитивных функций». Журнал неврологии, нейрохирургии и психиатрии. 75,8 (2004): 1093-9.
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC1739176/ - Голуч-Конюши, Зузанна Сабина. «Питание женщин с проблемой выпадения волос в период менопаузы». Przeglad menopauzalny = Обзор менопаузы vol. 15,1 (2016): 56-61.
https: //www.ncbi.nlm.nih.gov / pmc / article / PMC4828511 / - «Результаты поиска FoodData Central». FoodData Central, fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html.
https://fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/172430/nutrients - Комитет Института медицины (США) по пересмотру рекомендованных диетических норм витамина D и кальция. «- Диетические рекомендации по потреблению кальция и витамина D — Книжная полка NCBI». Национальный центр биотехнологической информации, Национальная медицинская библиотека США, 1 января 1970 г.
www.ncbi.nlm.nih.gov/books/NBK56068/table/summarytables.t4/?report=objectonly. - «Типы арахиса». Типы арахиса | Национальный совет по арахису,
www.nationalpeanutboard.org/peanut-info/peanut-types.htm. - Wild CP, Гонг YY. Микотоксины и болезни человека: проблема глобального здравоохранения, которую в значительной степени игнорируют. Канцерогенез. 2010; 31 (1): 71-82.
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/19875698/ - Burks AW. Аллергия на арахис. Ланцет. 2008; 371 (9623): 1538-1546.
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/18456104/ - Macfarlane BJ, Bezwoda WR, Bothwell TH, et al.Тормозящее действие орехов на всасывание железа. Am J Clin Nutr. 1988; 47 (2): 270-274.
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/3341259/
Рекомендуемые статьи
Была ли эта статья полезной?Связанные
Следующие две вкладки изменяют содержимое ниже.Синдху Коганти окончил факультет биотехнологии и занимается писательской деятельностью уже более 4 лет. Она специализируется на написании статей о здоровье и благополучии. У нее есть практический опыт написания статей и пресс-релизов по наукам о жизни и здравоохранению, продуктам питания и напиткам, а также химическим веществам и материалам.Когда она не пишет, ей нравится смотреть фильмы и слушать музыку. Еще она любит путешествовать.
.Пищевая ценность и польза для здоровья
Арахис ( Arachis hypogaea ) — это бобовое растение, которое происходит из Южной Америки.
Они известны под разными названиями, например, арахис, земляной орех и губер.
Несмотря на свое название, арахис не имеет отношения к древесным орехам. Как бобовые, они связаны с фасолью, чечевицей и соей.
В Соединенных Штатах арахис редко едят сырым. Вместо этого их чаще всего употребляют жареными или в виде арахисового масла.
Другие продукты из арахиса включают арахисовое масло, муку и белок.Эти товары используются в различных продуктах питания, таких как десерты, торты, кондитерские изделия, закуски и соусы.
Арахис богат белком, жирами и различными полезными питательными веществами. Исследования показывают, что арахис может быть даже полезен для похудания и связан со снижением риска сердечных заболеваний.
В этой статье рассказывается все, что вам нужно знать об арахисе.
Вот пищевая ценность 3,5 унций (100 граммов) сырого арахиса:
- Калорий: 567
- Вода: 7%
- Белок: 25.8 граммов
- Углеводы: 16,1 грамма
- Сахар: 4,7 грамма
- Клетчатка: 8,5 грамма
- Жиры: 49,2 грамма
- Насыщенные: 6,28 грамма
- Мононенасыщенные: 24,43 грамма
- Полиненасыщенные: 15,56 грамма
- Омега-3: 0 граммов
- Омега-6: 15,56 грамма
- Trans: 0 граммов
РЕЗЮМЕ Арахис содержит полезные жиры и качественный белок.Они также довольно калорийны.
Арахис с высоким содержанием жира.
Фактически они классифицируются как масличные. Большая часть мирового урожая арахиса используется для производства арахисового масла (арахисового масла).
Содержание жира колеблется в пределах 44–56% и в основном состоит из моно- и полиненасыщенных жиров, большинство из которых состоит из олеиновой и линолевой кислот (1, 2, 3, 4, 5).
РЕЗЮМЕ Арахис богат жиром, состоящим в основном из моно- и полиненасыщенных жирных кислот.Их часто используют для приготовления арахисового масла.
Арахис — хороший источник белка.
Содержание белка составляет 22–30% от общего количества калорий, что делает арахис отличным источником растительного белка (1, 3, 4).
Наиболее распространенные в арахисе белки, арахин и конарахин, могут вызывать у некоторых людей сильную аллергическую реакцию, вызывая опасные для жизни реакции (5).
РЕЗЮМЕ Арахис является исключительно хорошим источником белка для растительной пищи. Имейте в виду, что у некоторых людей аллергия на арахисовый белок.
В арахисе мало углеводов.
Фактически, содержание углеводов составляет всего около 13–16% от общей массы (4, 6).
Арахис с низким содержанием углеводов и высоким содержанием белка, жира и клетчатки имеет очень низкий гликемический индекс (ГИ), который является мерой того, насколько быстро углеводы попадают в ваш кровоток после еды (7).
Это делает их подходящими для людей с диабетом.
РЕЗЮМЕ В арахисе мало углеводов. Это делает их хорошим выбором для людей с диабетом.
Арахис — отличный источник различных витаминов и минералов, в том числе (6):
- Биотин. Арахис — один из богатейших источников биотина, который важен во время беременности (8, 9).
- Медь. Диетический микроэлемент, медь часто встречается в западном рационе с низким содержанием. Дефицит может отрицательно сказаться на здоровье сердца (10).
- Ниацин. Ниацин, также известный как витамин B3, выполняет различные важные функции в организме.Это было связано с уменьшением риска сердечных заболеваний (11).
- Фолиевая кислота. Также известный как витамин B9 или фолиевая кислота, фолиевая кислота выполняет множество важных функций и особенно важна во время беременности (12).
- Марганец. Марганец — микроэлемент, который содержится в питьевой воде и большинстве пищевых продуктов.
- Витамин E. Сильный антиоксидант, этот витамин часто содержится в больших количествах в жирной пище.
- Тиамин. Один из витаминов группы В, тиамин также известен как витамин В1.Он помогает клеткам вашего тела преобразовывать углеводы в энергию и необходим для работы вашего сердца, мышц и нервной системы.
- Фосфор. Арахис — хороший источник фосфора, минерала, который играет важную роль в росте и поддержании тканей организма.
- Магний. Важный диетический минерал с различными важными функциями, достаточное потребление магния, как полагают, защищает от сердечных заболеваний (13).
РЕЗЮМЕ Арахис — отличный источник многих витаминов и минералов.К ним относятся биотин, медь, ниацин, фолиевая кислота, марганец, витамин Е, тиамин, фосфор и магний.
Арахис содержит различные биологически активные соединения растений и антиоксиданты.
На самом деле, они так же богаты антиоксидантами, как и многие фрукты (14).
Большинство антиоксидантов находится в кожуре арахиса, которую едят только в сыром виде (15).
Тем не менее, ядра арахиса по-прежнему содержат:
- п-кумаровую кислоту. Этот полифенол является одним из основных антиоксидантов арахиса (14, 16).
- Ресвератрол. Ресвератрол — мощный антиоксидант, который может снизить риск рака и сердечных заболеваний, в первую очередь содержится в красном вине (17).
- Изофлавоны. Класс полифенолов-антиоксидантов, изофлавоны, связаны с различными эффектами для здоровья (18).
- Фитиновая кислота. Обнаруженная в семенах растений, включая орехи, фитиновая кислота может ухудшать усвоение железа и цинка из арахиса и других продуктов, которые употребляются одновременно (19).
- ложки. Арахисовое масло содержит значительное количество фитостеринов, которые ухудшают всасывание холестерина из пищеварительного тракта (16, 20).
РЕЗЮМЕ Арахис содержит различные растительные соединения. К ним относятся антиоксиданты, такие как кумаровая кислота и ресвератрол, а также антинутриенты, такие как фитиновая кислота.
Арахис широко изучался в отношении поддержания веса.
Несмотря на высокое содержание жиров и калорий, арахис, по-видимому, не способствует увеличению веса (21).
Фактически, обсервационные исследования показали, что потребление арахиса может помочь поддерживать здоровый вес и снизить риск ожирения (22, 23, 24, 25).
Все эти исследования являются наблюдательными, что означает, что они не могут доказать причинную связь.
Однако одно небольшое 6-месячное исследование с участием здоровых женщин показало, что, когда другие источники жира в низкожировой диете были заменены арахисом, они потеряли 6,6 фунта (3 кг), несмотря на то, что им говорили поддерживать свой первоначальный вес (26 ).
Другое исследование показало, что при добавлении 3 унций (89 граммов) арахиса к ежедневному рациону здоровых взрослых в течение 8 недель они не набирали столько веса, как ожидалось (27).
Различные факторы делают арахис продуктом, способствующим снижению веса:
- Он снижает потребление пищи, способствуя сытости, в большей степени, чем другие распространенные закуски, такие как рисовые лепешки (27, 28).
- Из-за того, насколько арахис сытный, люди, похоже, компенсируют повышенное потребление арахиса, потребляя меньше других продуктов (27).
- Когда цельный арахис недостаточно хорошо пережеван, его часть может пройти через пищеварительную систему, не всасываясь (27, 29).
- Высокое содержание белка и мононенасыщенных жиров в арахисе может увеличить сжигание калорий (29, 30).
- Арахис является источником нерастворимых пищевых волокон, что снижает риск увеличения веса (31, 32).
РЕЗЮМЕ Арахис очень сытный и может считаться эффективным компонентом диеты для похудания.
Помимо того, что арахис полезен для похудания, он имеет ряд других преимуществ для здоровья.
Здоровье сердца
Болезни сердца — одна из основных причин смерти во всем мире.
Наблюдательные исследования показывают, что употребление в пищу арахиса, а также других видов орехов может защитить от сердечных заболеваний (25, 33, 34).
Эти преимущества, вероятно, являются результатом различных факторов (35, 36, 37).
Примечательно, что арахис содержит ряд полезных для сердца питательных веществ. К ним относятся магний, ниацин, медь, олеиновая кислота и множество антиоксидантов, таких как ресвератрол (10, 11, 13, 17).
Профилактика камней в желчном пузыре
Камни в желчном пузыре поражают примерно 10–25% взрослого населения США (38).
Два наблюдательных исследования показывают, что частое употребление арахиса может снизить риск образования желчных камней как у мужчин, так и у женщин (38, 39).
Поскольку большинство желчных камней в значительной степени состоят из холестерина, причиной может быть снижение холестерина арахиса (40).
Для подтверждения этих результатов необходимы дальнейшие исследования.
РЕЗЮМЕ Арахис, как источник многих полезных для сердца питательных веществ, может помочь предотвратить сердечные заболевания. Более того, они могут снизить риск образования камней в желчном пузыре.
Помимо аллергии, употребление арахиса не связано со многими побочными эффектами.
Тем не менее, есть некоторые проблемы со здоровьем, которые следует учитывать.
Отравление афлатоксином
Арахис иногда может быть заражен плесенью ( Aspergillus flavus ), которая продуцирует афлатоксин.
Основные симптомы отравления афлатоксином включают потерю аппетита и изменение цвета глаз на желтый (желтуху), которые являются типичными признаками проблем с печенью.
Серьезное отравление афлатоксином может привести к печеночной недостаточности и раку печени (41).
Риск заражения афлатоксином зависит от того, как хранится арахис. Риск увеличивается в теплых и влажных условиях, особенно в тропиках.
Загрязнение афлатоксином можно эффективно предотвратить, если правильно высушить арахис после сбора урожая и поддерживать низкие температуру и влажность во время хранения (41).
Антинутриенты
Арахис содержит ряд антинутриентов, которые ухудшают усвоение питательных веществ и снижают питательную ценность.
Из антинутриентов арахиса особенно примечательна фитиновая кислота.
Фитиновая кислота (фитат) содержится во всех съедобных семенах, орехах, зернах и бобовых. В арахисе он составляет 0,2–4,5% (42).
Фитиновая кислота снижает доступность железа и цинка в арахисе, немного снижая их питательную ценность (19).
Обычно это не проблема при сбалансированном питании и среди тех, кто регулярно ест мясо. Тем не менее, это может быть проблемой в развивающихся странах, где основными источниками пищи являются зерновые или бобовые.
Аллергия на арахис
Арахис — один из наиболее распространенных пищевых аллергенов.
По оценкам, от аллергии на арахис страдает около 1% американцев (43).
Аллергия на арахис потенциально опасна для жизни, а арахис иногда считается самым серьезным аллергеном (44).
Людям с этой аллергией следует избегать употребления арахиса и арахисовых продуктов.
РЕЗЮМЕ У арахиса есть несколько недостатков, включая возможное загрязнение афлатоксином, содержание фитиновой кислоты и тяжелые аллергические реакции.
Арахис настолько же популярен, насколько и полезен.
Это отличный растительный источник белка с высоким содержанием различных витаминов, минералов и растительных соединений.
Они могут быть полезны как часть диеты для похудания и могут снизить риск сердечно-сосудистых заболеваний и желчных камней.
Однако, поскольку эти бобовые содержат много жира, они являются высококалорийными продуктами, и их не следует есть в избытке.
.10 советов для успеха • KellyMom.com
, Eva Lyford. Печатается с разрешения автора.
Один из наиболее частых вопросов, которые задают специалисту по грудному вскармливанию: «Как мне подготовиться к кормлению грудью?» В старые добрые времена мамам иногда говорили, что они должны сделать соски жестче — описаний этого было достаточно, чтобы заставить даже самую склонную к грудному вскармливанию маму дрожать и тянуться за бутылочкой. Научные исследования, к нашему облегчению, показали, что ужесточение не требуется.Но для подготовки еще многое предстоит сделать —
.Перед отправкой
НИЧЕГО, КРОМЕ МАМА: Укажите в своем плане родов, что ребенку нельзя давать искусственные соски, пустышки, воду с сахаром или молочную смесь, если нет медицинских показаний, предписаний педиатра и одобренных вами. (Если необходимо дополнительное кормление, их можно вводить с помощью орального шприца.) Сделайте табличку на больничной люльке вашего ребенка с надписью: «Я — МЛАДЕНЦЕВ, КОТОРЫЙ ВКОРМЯТ… никаких искусственных сосков, смеси или пустышек, пожалуйста !!» Я сделала свой с кучей мультфильмов о грудном вскармливании, так что медсестры тоже посмеялись, прочитав табличку.Держите все, КРОМЕ соска, подальше от рта ребенка, это поможет предотвратить спутывание сосков.
НАТУРАЛЬНАЯ ЖЕНЩИНА: Младенцы, рожденные в результате немедикаментозных родов, часто кормятся грудью легче, чем дети, рожденные в результате медикаментозных родов — медикаментозные роды не являются проблемой для всех женщин и младенцев, но вы увеличиваете свои шансы на успешное грудное вскармливание, если можете уменьшить или ограничить вмешательства во время родов. Внутривенные вливания во время родов также могут вызывать или увеличивать нагрубание, поэтому по возможности их лучше избегать — даже если вы не можете избежать их использования полностью, постарайтесь ограничить количество используемой жидкости.Мамы, чьи роды предполагают больше вмешательств, имеют более низкие показатели грудного вскармливания, но есть много исключений! Отличный источник информации о родах — это The Thinking Woman’s Guide to the Better Birth Хенси Гоер.
ПОДДЕРЖКА ГРУДИ: Узнайте о грудном вскармливании и подготовьте сеть поддержки, готовую ответить на вопросы и поддержать вас в грудном вскармливании. Посетите встречу LLL, если у вас будет возможность! La Leche League приветствует беременных женщин на своих встречах.Вы можете найти ближайшую к вам группу на сайте LLLI. Вот несколько рекомендуемых книг и список книг, которых следует избегать. Есть ли в штате вашей больницы или родильного дома консультанта по грудному вскармливанию? В противном случае (или если вы рожаете дома) договоритесь, чтобы вы могли увидеться с ним в течение первых 24 часов, если что-то пойдет не так. Вот информация о том, как найти консультанта по грудному вскармливанию. Позвоните нескольким людям до того, как родится ваш ребенок, выберите того, который вам нравится, и держите его контактную информацию при себе в больнице на случай, если она вам понадобится. Надеюсь, все пойдет хорошо, и вам не нужно будет звонить, но тогда у вас будет информация, если она вам понадобится.
ЗАГРУЗИТЕ заранее: как минимум 2 хороших поддерживающих бюстгальтера, прокладки для кормящих, 100% очищенный ланолин от воспаленных сосков, пижамы с легким доступом для кормящих (не обязательно дорогие пижамы для кормящих, даже пижамы с пуговицами или подтягивающиеся топы) подойдет), а также замороженный горошек / пакеты с гелем и капуста, чтобы облегчить нагрубание / болезненность / воспаление груди. Это самый минимум оборудования; Некоторым мамам также полезно иметь качалку, слинг, помпу, бутылочки или пакеты для хранения грудного молока, подушку для кормления или другие предметы, но вы также можете обойтись без них.
ПЛАНИРУЙТЕ СВОЮ РАБОТУ И РАБОТАЙТЕ СВОЙ ПЛАН: Составление плана родов и его рассмотрение с вашим врачом, акушеркой, доулой и педиатром, чтобы убедиться, что с ним нет проблем до родов, — отличный шаг. Обратите внимание, план родов — это не то, что просто поедание мюсли, которое используют Birkenstock, одетые в нудистские хиппи-мамы! Многие мамы используют их, чтобы определить, что принесет хорошие роды, и позволить им планировать и работать над этим. В наши дни профессиональной, образованной работающей мамы планы родов кажутся многим естественным продолжением аналитического процесса, используемого при планировании событий.У многих из нас были планы на свадьбу, а это обычно менее стрессовое событие! Ясно, что план родов не должен быть документом, над которым вы сталкиваетесь со своими поставщиками медицинских услуг, а тем, над чем вы соглашаетесь работать вместе.
Сразу после доставки
НАЧАТЬ: Накормите ребенка грудью как можно скорее после родов. Младенцы, которых кормят грудью в течение первого часа, обычно имеют более успешный опыт грудного вскармливания, чем те, которые этого не делают. Любые медицинские процедуры, которые не являются срочными, могут быть отложены для выполнения этого важного первого шага, и многие процедуры можно выполнять, пока ребенок кормит грудью.
ПРОВЕДЕМ НОЧЬ ВМЕСТЕ: Комната вместе с младенцем, чтобы вы могли часто кормить грудью, а также следить за тем, чтобы ваши желания не игнорировались в отношении ребенка. (Например, моего первого сына трижды пытались отвести на медицинские процедуры; мне приходилось защищать его от нетерпеливых жителей!)
ВНЕШНЯЯ ОБОЛОЧКА: Накладки на соски могут быть полезны сразу после родов, чтобы помочь вытянуть сосок и защитить больные соски от контакта с тканью.Они отличаются от экранов, которые МОГУТ быть полезны, но ими часто злоупотребляют и используются не в том месте и не в то время. Также очищенная ланолиновая мазь может помочь, если у вас болят соски. Имейте под рукой или знайте, где их можно сразу достать, если потребуется.
Послеродовой период
ZZZZZZZZZZZZ: Когда говорят спать, пока ребенок спит, это определенно верно! Это НЕ просто дружеский совет, чтобы побаловать новую маму — это необходимость.Ваши эндорфины / адреналин будут переносить вас примерно неделю, прежде чем вы упадете — тяжело. Не позволяйте этому случиться — обратитесь за помощью к семье и друзьям, сосредоточьтесь на восстановлении после родов и на грудном вскармливании.
ВСЕГДА ОБЫЧНЫЙ: Разберитесь, что такое нормальное грудное вскармливание. См. Что нормально? и прекрасные описания нормального грудного вскармливания в The Womanly Art of Breastfeeding LLL International. Пообщайтесь с подругой, кормящей грудью, или посетите собрание La Leche League и посмотрите на кормящих мам в действии.
Удачи и радости вашему новорожденному!
Дополнительная информация
@