Можно ли детям в год помидоры: Когда давать ребенку помидоры? | Уроки для мам

Когда можно давать помидоры ребенку – PitanieDetok.ru — питание детей всех возрастов

Помидор отлично зарекомендовал себя в свежем виде. Он великолепно улучшает вкус вареных, тушеных, печеных блюд из овощей и мяса. О пользе томатов давно не спорят, но в семьях с подрастающим малышом актуальными становятся вопросы: когда вводить в детский рацион и в каком количестве давать.

Фото: depositphotos.com. Автор: articoufa.

Польза для детей

Помидоры содержат практически половину таблицы Менделеева. В их составе присутствуют важные для детского возраста витамины, микро- и макроэлементы, бета-каротин, фитонциды, клетчатка, пектин и органические кислоты.

Природа наградила томаты ликопином – сильнейшим антиоксидантом, способным противостоять свободным радикалам. Защищая организм от их окислительного воздействия, ликопин препятствует появлению серьезных заболеваний, в том числе и онкологических.

Наличие почти 94 % воды и низкая калорийность не ограничивают полезные свойства этой вкусной овощной культуры. По содержанию фосфора, магния, калия, селена, витаминов K, A, E, C, фолиевой и пантотеновой кислот помидоры превосходят яблоки.

Введение в меню свежих помидоров способствует:

• улучшению аппетита и работы кишечника;
• повышению секреции желудочного сока;
• снижению уровня холестерина в крови;
• поддержанию процессов кроветворения и обмена веществ;
• укреплению защитных сил организма;
• восполнению недостатка витаминов и минеральных веществ.

Помидоры обладают выраженным мочегонным и желчегонным действием, антиоксидантным и антистрессовым эффектом, противовоспалительным и противомикробным свойствами.

Когда и сколько?

С помидорами малыш знакомится в последнюю очередь. Они появляются в детском баночном питании в составе многокомпонентных овощных пюре, рекомендуемых с 8-9 месячного возраста. Часть витаминов после термической обработки теряется, но количество полезного ликопина, напротив, увеличивается в разы.

После года можно вводить в детское меню свежий помидор. «Красный, круглый, мягкий, сладкий – можно скушать прямо с грядки». С этим детским стихотворением трудно не согласиться. «С грядки» – грунтовой помидор, вызревший в естественных условиях без «перекорма» удобрениями. Ведь именно в сезон сбора томаты имеют наибольшую питательную ценность.

Перед кормлением помидор необходимо освободить от кожицы и зернышек. Ребенку дают только мякоть в виде пюре и не более 1/2 ч. л. При отсутствии реакции на новый продукт постепенно увеличивают количество томатной мякоти.

Детям от 1 года до 3 лет в свежем виде помидоры предлагают без шкурки до 50 г в день. После 2 лет из них можно готовить салат с добавлением небольшого количества растительного масла, а с 3 года жизни – сметаны. Наличия одного помидора среднего размера в суточном рационе малыша будет вполне достаточно.

Меры предосторожности

Томаты могут вызывать неожиданную реакцию в сочетании с другими продуктами. Так, они не «дружат» с молоком и йогуртом, вызывая расстройство стула. По той же причине до 3 лет не рекомендуются салаты, приготовленные из помидоров и огурцов.

Можно ли дать соленый огурец ребенку.

Необходимо знать, что органические кислоты, которые в избытке содержит мякоть томатов, способствуют образованию камней в мочевом пузыре и почках. Это серьезный повод получить консультацию у педиатра о целесообразности введения в рацион нового продукта, если у ребенка в анализе мочи выявлено повышенное количество оксалатов.

Щавелевая, лимонная, яблочная и винная кислоты повышают кислотность желудочного сока. Поэтому при гастритах с повышенной кислотностью помидоры в рационе ребенка не должны превышать возрастные нормы. Рекомендуется употреблять их в пищу в блюдах, прошедших тепловую обработку.

Смягчить эффект от природной кислоты поможет приготовление многокомпонентных пюре, в которых томаты предлагают в сочетании с кабачком, картофелем, брюссельской капустой, брокколи, морковью.

Полезными для ребенка будут томатные супы на овощных и мясных бульонах и томатный сок, разведенный кипяченой охлажденной водой в пропорции 1:1.

Противопоказания

С осторожностью включают помидоры в рацион детей, страдающих:

• заболеваниями желчного пузыря;
• гастритом с повышенной секрецией;
• болезнями почек.

Абсолютное противопоказание – пищевая аллергия.

Детям до 3 лет нельзя употреблять маринованные и соленые томаты, соусы, кетчупы. Также желательно исключить из меню магазинный томатный сок.

Аллергия на помидоры

Красные томаты в детских загадках часто сравнивают с сигналом светофора. Для родителей такая аналогия может интерпретироваться иначе – «осторожно, потенциальный аллерген». Действительно, яркие томаты красного и желтого цвета способны вызывать аллергическую реакцию.

Проявляется пищевая аллергия чаще покраснением кожи щек. Иногда высыпания обнаруживаются на ручках, ягодицах и ногах. К сыпи на коже нередко присоединяются жидкий стул и рвота. Реже отмечается конъюнктивит, отечность слизистой носа и насморк. К более тяжелым симптомам аллергии относится отек слизистых губ, глотки, гортани, что сопровождается затрудненным дыханием и требует немедленной медицинской помощи.

• Аллергия может быть истинной, то есть на первое введение томатов в меню малыша. В этом случае от нового вида прикорма следует отказаться на пару месяцев.
• Ложная аллергия появляется при перекорме ребенка продуктом, который ранее не вызывал негативных реакций. Возвращение к возрастным нормам быстро устранит проблему.

Простые рецепты на каждый день

Овощное пюре с томатами

Для приготовления домашнего пюре понадобятся: 2 картофелины, небольшой кабачок, морковь, молодая брокколи, помидор.

1. Картофель и морковь очистить и залить водой.
2. Тщательно под проточной водой промыть капусту.
3. Очищенный кабачок, картофель и морковь порезать кубиками, соломкой или кружочками.
4. Сложить все овощи в кастрюлю, залить водой и варить до готовности, ориентируясь на картофель.
5. Слить воду и измельчить овощи блендером.
6. Добавить пюре из очищенного от шкурки помидора, растительное масло и хорошо размешать.

Овощной томатный суп

Чтобы приготовить суп, нужно взять: половинку моркови, кабачок (около 60 г), 4-5 соцветий цветной капусты, 80-100 г тыквы, 2 помидора и зелень.

1. Овощи помыть, порезать кубиками и отправить в кастрюлю с кипящей водой, чуть прикрывающей тыкву, морковь, капусту, кабачок.
2. Варить на медленном огне до готовности.
3. Помидоры очистить от шкурки, измельчить блендером, добавить к овощам, варить еще 3-4 минуты.
4. Чуть соли, рубленой зелени (укроп, петрушка) – и суп готов.

Домашние рецепты с участием помидоров хороши тем, что вы можете безбоязненно давать их своему годовалому малышу, особенно если вырастили овощи сами.

когда и сколько можно давать сока из помидор

Вкусный и полезный томатный сок наверняка можно пить всем детям! Или нет? Разберемся с этим подробнее. Когда желудок твоего малыша готов справиться с помидорным соком? В каком возрасте его начинать давать и в каком объеме?

Чем полезен томатный сок детям

Сок из томатов помогает детям побороть анемию и ожирение, укрепить иммунитет и ЖКТ, предотвратит развитие опухолей (у детей) и снимает усталость. И это не весь перечень полезных свойств томатного сока. Питье томатного сока детям назначают при:

• пониженной кислотности;
• проблемах с внутриглазным давлением; 
• кожных заболеваниях;
• выведении токсинов;
• предотвращении вздутия кишечника и запоров.

Так когда же можно начинать пить этот эликсир здоровья?

Когда можно давать томатный сок ребенку

Педиатры не рекомендуют давать чистый томатный сок детям до 3 лет. Именно поэтому среди всего разнообразия соков в детском питании, которые продаются в магазинах, ты не найдешь 100% помидорного сока. Однако по чуть-чуть, в виде заправки к супу, овощному рагу, мясу, сок можно давать уже после 10 месяцев.

Естественно, что вводить томатный сок в рацион малыша нужно аккуратно, как и любой другой новый продукт, опираясь на таблицу прикорма. А вот деткам после 3 лет пить томатный сок можно по 100-150 мл через день. Старше 5 лет дети могут пить по стакану сока ежедневно.

В томатах много красного пигмента ликопина и специфических белков, которые становятся причиной аллергии. Если малыш жалуется на неприятные ощущения в животе, у него появилась сыпь на коже, диарея, тошнота, отеки и рвота, немедленно исключи томаты из его рациона и проконсультируйся с врачом-аллергологом.

Противопоказаниями к введению томатного сока в питание ребенка являются его индивидуальная непереносимость помидоров, болезни желудочно-кишечного тракта в острой фазе, аллергия на красные плоды и ягоды.

Читай также: Особенности питания ребенка в холодное время года

Ты можешь давать магазинный сок без консервантов и добавления соли. Оптимально покупать томатный сок в прозрачных стеклянных банках, так ты можешь своими глазами убедиться в его качестве.

Но лучше приготовить самостоятельно напиток, в качестве которого ты будешь уверена. Запомни рецепт для следующего лета!

Чтобы приготовить томатный сок для ребенка, возьми:

• 1,5 кг спелых томатов;
• 1 чайную ложку сахара;
• 1 чайную ложку соли.

Читай также: Первое средство от простуды: когда и сколько меда можно давать ребенку

Спелые помидоры надрежь крест на крест и ошпарь кипятком. Сними кожицу. Порежь на кусочки и положи в кастрюлю или мультиварку. Поставь на огонь или режим «тушение», чтобы томаты дали сок. Прогрей в течение 30 минут, но старайся не доводить до кипения, чтобы не растерять витамины. Взбей блендером и отправь в стерилизованные банки.

Для приготовления томатного сока для ребенка можно воспользоваться также видеорецептом ниже. 

Видео: Во саду ли в огороде

Фото:  depositphotos

С какого возраста ребенку можно давать свежие помидоры и огурцы, и бывает ли аллергия на овощи?

Свежие огурцы и помидоры обогащены витаминами и минералами, необходимыми для развития организма. Сочные плоды повышают аппетит и способствуют лучшему усвоению питательных веществ. Однако во избежание аллергии необходимо точно знать, с какого возраста можно давать детям овощи.

Чем полезны для ребенка помидоры и огурцы?

Томаты являются хорошими антиоксидантами. Они обогащены органическими кислотами и фитонцидами, нормализующими работу пищеварительной системы. Пектин, содержащийся в помидорах, активизирует обменные процессы, оказывает противовоспалительное и антибактериальное действие на организм грудничка. К другим полезным свойствам овоща относят:

• повышение защитных функций за счет цинка, витаминов А и С;
• нормализация работы органов кроветворения;
• поддержание водно-солевого баланса благодаря калию и натрию;
• стабилизация функций ЖКТ, предупреждение запоров;
• стимулирование аппетита.

Огурцы – известные диетические продукты, оказывающие детоксикационное и мягкое мочегонное действие. Плоды легко усваиваются, не вызывают ощущения тяжести в желудке. Употребление этих овощей тоже приносит детям существенную пользу:

• стимуляция кроветворения за счет фолиевой кислоты;
• укрепление костей благодаря кальцию и фосфору;
• нормализация работы щитовидной железы;
• предупреждение ожирения;
• повышение защитных функций;
• стабилизация обменных процессов;
• повышение усвояемости белков.

Огурцы и помидоры имеют богатый витаминный состав, но они не входят в список овощей для первого прикорма

Когда и как вводить каждый овощ в детский рацион?

Овощной прикорм вводят в летние месяцы, когда есть возможность купить овощи с грядки. Отвечая на вопрос родителей, со скольки месяцев можно давать помидоры, педиатры рекомендуют включать в рацион термически обработанные овощи с 11-месячного возраста, а свежие плоды – после года. Ранее введение овощного прикорма провоцирует аллергию.

Чтобы предупредить побочную реакцию от приема новой пищи, рекомендовано начинать кормление малыша с сортов помидор с желтой и оранжевой окраской. Нужно по чайной ложке давать крохе томатный сок и пюре во время основного приема пищи. Если у ребенка нет сыпи и покраснений на щечках, можно увеличивать порции блюд.

Несмотря на то, что огурцы не содержат раздражающих компонентов и редко провоцируют аллергию, их тоже вводят в прикорм после 12 месяцев. Малыша лучше кормить местными плодами. Импортные и тепличные овощи подвергаются химической обработке и обогащены нитратами. При введении в рацион крохи огурцов руководствуются следующими правилами:

• для первого приема достаточно нескольких кусочков;
• ребенку дают мякоть, очищенную от кожуры;
• в период адаптации лучше давать малышу пюре, позже – вводить салаты с зеленью, заправленные растительным маслом.

Вводить в рацион огурцы и помидоры следует очень аккуратно, наблюдая за реакцией организма малыша

Бывают ли аллергические реакции и другие негативные последствия?

Томаты являются сильными аллергенами, а потому не рекомендовано вводить их в рацион младенца до 10-месячного возраста. Не следует злоупотреблять помидорами и после года, а давать их малышу небольшие порции. Употребление этого овоща в больших количествах провоцирует сбои в работе пищеварительной и выделительной систем.

Огурцы почти не вызывают аллергию и редко приводят к побочным реакциям. Несмотря на это, их также лучше вводить в меню малыша после года. Детский организм не вырабатывает достаточного количества ферментов, необходимых для расщепления новой пищи, что приводит к развитию у крохи колик, метеоризма и других расстройств в работе ЖКТ.

Существуют ограничения, при которых помидоры и огурцы противопоказано вводить в прикорм малыша. С осторожностью овощи употребляют при любой форме пищевой аллергии у ребенка. Нужно отказаться от томатов при болезнях почек и повышенной секреции желудка. Огурцы исключают из рациона при кори и энтероколите.

Можно ли маленькому ребенку консервированные овощи?

Для повышения аппетита можно дать 2-хгодовалому крохе соленый огурец или помидор. Ребенок не должен есть овощ, достаточно пососать его, чтобы сок активировал пищевые рецепторы.

Полноценно соления вводятся в рацион малыша с 3-х лет. В этом возрасте детский желудок легко переваривает пищу с избыточным содержанием соли, уксуса и приправ.

Категорически запрещается давать детям соленые овощи при следующих патологиях:

• заболевания почек;
• сбои в работе сердечно-сосудистой системы;
• повышенное кровяного давления.

Как правильно выбирать томаты и огурцы?

Качественные томаты имеют плотную блестящую кожуру. О степени пригодности овощей к употреблению свидетельствует их цвет и эластичность. Дозревшие плоды характеризуются яркой окраской и упругостью. Чрезмерная твердость указывает на незрелость или переизбыток нитратов, а мягкость – на несвежесть или начавшийся процесс гниения.

Прикорм следует вводить летом, когда для выращивания овощей не используют специальных удобрений. «Перекормленные» огурцы имеют горький привкус и часто вызывают отравления. Качественные плоды отличаются насыщенным зеленым цветом без желтых разводов, упругой поверхностью без гнилостей и сухим хвостиком.

Не покупайте овощи, привезенные издалека. Огурцы и помидоры выращивают в любой местности, поэтому найти экологически чистые плоды не так трудно.

Идеально, если овощи выращиваются на собственной грядке

Некоторые простые рецепты

Для приготовления простого овощного салата нужно измельчить 1/4 кочана маленькой капусты, яблоко, морковь и огурец. Ингредиенты тщательно перемешивают, солят и заправляют рафинированным маслом. Недопустимо использовать в блюде жирные заправки вроде майонеза и сметаны, которые тяжело перевариваются детским желудком.

Чтобы приготовить мясной салат, нужно нарезать 50 г отварной курятины, по 1 огурцу, яблоку, моркови и картошке. Ингредиенты заправляют небольшим количеством растительного масла, посыпают измельченным вареным яйцом и петрушкой. Для повышения аппетита и настроения малыша можно выложить из зелени травку, а из оранжевой моркови вырезать цветочки.

Для приготовления витаминного супа нужно измельчить вареный кабачок, маленькую тыкву и кочан цветной капусты (см. также: можно ли годовалому ребенку давать гороховый суп?). Ингредиенты заливают 1 л воды и варят до готовности. В размягченные овощи вливают пюре из 2-х помидор и держат блюдо на огне еще 4-5 минут. Слегка остывший суп подают с мелко нарезанной зеленью.

Неправильное употребление помидор и огурцов провоцирует у грудничка аллергию. Чтобы избежать побочных реакций, следуйте рекомендациям специалистов. Тогда ваш малыш получит от новых продуктов только пользу.

Врач-педиатр 2 категории, аллерголог-иммунолог, окончила БГМУ Федерального агентства по здравоохранению и социальному развитию. Подробнее »

Поделитесь с друьями!

с какого возраста, когда и как можно давать, польза для детей

Содержание статьи:

В летний сезон на прилавках появляются различные сорта свежих помидоров. Это вкусный и полезный овощ, который так хочется дать детям. В этой статье мы расскажем, когда ребенку можно помидор, с какого возраста, чем полезен и вреден он для детского организма.

Можно ли детям помидоры

Чтобы ответить на вопрос, можно ли детям помидоры. Рассмотрим, что входит в состав томатов и какими свойствами они обладают, чем полезны помидоры для детей, а чем вредны.

Помидор или томат (оба названия можно использовать для обозначения) – это однолетнее или многолетнее травянистое растение (в зависимости от климата), вид рода Паслен (Solanum), семейства Пасленовые (Solanaceae). Плод томата, с точки зрения ботаники, многогнездная синкарпная ягода. В 1893 году Верховный суд США единогласно постановил, что томат следует считать овощем, а не фруктом, так как по способу использования помидор подается на обед, а не на десерт. Хотя они не оспорили, что с ботанической точки зрения помидор – это ягода. У нас томат возделывается как овощная культура.

Состав томата

В помидоре содержится большое количество витаминов и минералов: витамины группы В, А, C, К, Е, бета-каротин, магний, калий, йод, медь, железо, кобальт, кальций, цинк и другие полезные вещества.

Большое содержание витамина А и бета-каротин (провитамин А) делают помидор одним из главных растительных источников этих веществ, наряду с морковью, шпинатом, красным перцем и тыквой.

Витамин А необходим для активного роста, здоровья глаз и кожи, хорошего иммунитета.
В-каротин обладает антиоксидантными свойствами.

Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, укрепляет сосудистую стенку, способствует усвоению железа, и повышению иммунитета.

Магний необходим для функционирования нервной системы.

Калий необходим для нормальной работы сердечно-сосудистой системы.

Для лучшего понимания пользы томата сравним его химический состав с составом яблока и кабачка, которые наиболее часто используются для детского питания.

Сравнение помидора с яблоком и кабачком (таблица)

Показатель	Кабачок	Зеленое яблоко	Помидор
Вода, г	93	86,3	93,5
Жиры, г	0,3	0,4	0,2
Углеводы, г	4,6	9,0	4,2
Пищевые волокна, г	1,0	1,7	0,8
Белки, мг	0,6	0,4	0,6
Витамин A, мкг	5	5	200
Бета каротин, мг	0,03	0,03	1,2
Витамин E, мг	0,1	0,2	0,4
Витамин В1 (тиамин), мг	0,0	0,03	0,06
Витамин В2 (рибофлавин), мг	0,0	0,02	0,04
Витамин В3 (ниацин), мг	0,7	0,3	0,5
Биотин, мкг	0,4	0,3	1,2
Витамин В5 (пантотеновая кислота), мг	0,1	0,07	0,3
Витамин B6 (пиридоксин), мг	0,1	0,08	0,1
Витамин В9 (фолиевая кислота), мкг	14,0	4,7	11,0
Витамин С, мг	15,0	17,0	25,0
Витамин К, мКг	—	2,2	7,9
Кальций, мг	15,0	16,0	14,0
Железо, мг	0,4	2,2	0,9
Магний, мг	9,0	9,0	20,0
Фосфор, мг	12	11	26
Натрий, мг	20	26	40
Калий, мг	238	280	290
Цинк, мг	0	0,15	0,2
Медь, мкг	0,0	110	110
Марганец, мг	0,0	0,05	0,14
Селен, мкг	0	0,3	0,4
Фтор, мкг	—	8,0	20,0
Хром, мкг	—	4	5
Кобальт, мкг	—	1	6
Йод, мкг	—	2,0	2,0
Молибден, мкг	—	6,0	7,0
Калорийность, ккал	24	37	20

Как мы видим из таблицы, помидор значительно превышает яблоко и тем более кабачок по содержанию витаминов и минеральных веществ. Яблоко лишь по содержанию железа опережает помидор. Поэтому, бесспорно, помидор является очень полезным продуктом.

Польза помидора для детей

— Большое содержание витамина А и каротина способствуют активному росту ребенка и формированию острого зрения.

— Помидор повышает защитные силы организма, способствует формированию иммунитета.

— Помидоры вкусные и способны увеличить аппетит.

— Употребление помидоров является профилактикой анемии, так как высокое содержание фолиевой кислоты и витамина С способствуют усвоению железа в организме ребенка.

— Помидор оказывает успокаивающее и укрепляющее действие на нервную систему за счет высокого содержания магния.

— Томат оказывает слабое мочегоное и гипотензивное (снижает давление) действие.

— Пектин, органические кислоты и фитонциды, содержащиеся в спелых помидорах, способствует выведению из организма токсинов и активизации работы пищеварительной системы.

— Помидоры снижают уровень холестерина в крови за счет присутствия в них холина.

— В помидоре содержится ликопин (ликопен) каротиноидный пигмент, который укрепляет сосудистую стенку, а при термической обработке он оказывает противораковое действие.

— Помидоры обладают антиоксидантным, противовоспалительным и антибактериальным действием.

— Помидоры способствуют разжижению крови.

Мы видим, что помидор очень полезен для детей, и его обязательно надо давать ребенку. Но есть у этого замечательного овоща и отрицательные свойства, которвые надо учитывать, вводя помидор в прикорм грудничку.

Вред помидора

Свежий помидор не рекомендуется давать детям до 1 года по следующим причинам:

— Помидор – это высокоаллергенный продукт и часто служит причиной аллергии у детей.

— Клетчатка, содержащаяся в свежем помидоре, может привести к растройству пищеварения и болям в животе у ребенка.

— В помидоре содержится гистамин, который может привести к псевдоаллергическим реакциям особенно при злоупотреблении овощем.

— В помидорах могут накапливаться нитраты, поэтому полезны только плоды, собранные в летне-осенний период, а тепличные помидоры у детей могут вызвать расстройство пищеварения.

— При заболеваниях ЖКТ свежие помидоры не рекомендуются, так как увеличивают кислотность.

С какого возраста можно помидоры детям

Свежие помидоры можно давать детям после 1 года. В вареном, тушенном виде помидоры можно добавлять в овощное пюре детям с 8-9 месяцев для расширения меню.

В готовых овощных или мясоовощных пюре помидоры или томатная паста включаются в состав для улучшения вкуса продукта. Такие готовые баночки рекомендуются для детского питания с 8-9 месяцев.

Как и когда ребенку можно помидоры

Детям до года помидоры даются лишь как дополнение к привычным блюдам для разнообразия вкуса. После термической обработки часть полезных веществ в помидорах разрушается.

Вареные и тушеные помидоры как прикорм

Если ваш малыш хорошо переносит продукты и у него нет аллергических проявлений, то можно в привычные овощи добавить немножко томатов. Например, когда вы будете отваривать овощи, добавьте туда дольку помидора. Помидоры хорошо сочетаются с кабачком, брокколи, баклажанами, свеклой, зеленью, сельдереем, луком, растительным маслом.

Если вы варите ребенку овошной суп, то долька помидора придаст бульону вкусные кисловатые нотки.

Свежие помидоры ребенку

Свежие помидоры можно давать детям только в период их естественного созревания, то есть летом и осенью, так как в тепличных помидорах могут содержатся нитраты, вредные для здоровья.

Свежие помидоры детям можно давать только после 1 года. Дольку помидорки можно дать ребенку, только если он умеет хорошо жевать, а то в противном случае он может подавиться.

Помидор обдается кипятком и очищается от шкурки, делается пюре и дается малышу. До 3-х лет ребенку можно не больше 50 г помидор в сутки, так как есть риск возникновения аллергической или псевдоаллергической реакции. Начинать надо с 1/2 чайной ложки, постепенно увеличивая до 50 г.

Также ребенку можно приготовить сок из томатов самостоятельно в домашних условиях, магазинный томатный сок можно ребенку только после 3-х лет, так как он содержит много соли.

После 2-х лет ребенку можно давать помидор со шкуркой. Из томатов можно готовить различные блюда. Напимер, можно сделать салат из помидор с огрурцом, капустой, сыром, вареным картофелем, мясом, луком, зеленью, который надо заправить растительным маслом или сметаной.

После 3-х лет детям можно включать помидор в разные блюда, запекать, тушить, печь пироги, делать холодные закуски.

Соленые и маринованные помидоры детям

Маринованые и соленые помидоры не рекомендуются для детского питания до 3-х лет. Некоторые педиатры советуют вводить эти продукты только после 5-6 лет, так как соль, уксус, острые приправы, которые входят в состав солений и маринадов, вредны для пищеварительной системы ребенка. По этой же причине не рекомендуются соусы и кетчупы.

Какие помидоры можно давать ребенку

Для питания детей лучше всего подойдут грунтовые сорта помидоров, так как в тепличных присутствует больше нитратов.

При покупке обращайте внимание на цвет, твердость и повреждение томатов. Спелый помидор должен быть сочного однородного цвета, упругий, но не твердый на ощуть, без помятин и черных точек.

Розовые сорта и желтые, в отличие от красных в меньшей степени склонны вызывать аллергию.

Аллергия на помидоры у детей

Основные аллергены в помидорах – это окращивающие вещества антоцианы и ликопин. Но аллергия у ребенка может возникать не только на сами плоды, но и на рассаду, пыльцу, сок и запах растений.

Аллергия может проявиться сразу же после употребление помидора, но чаще всего она развивается постепенно в течении длительного времени. У ребенка отмечаются покраснения, расчесы, мокнутья, зуд и сыпь. Может присутствовать аллергический насморк и кашель.
Если у ребенка появилась аллергическая реакция на помидоры, то стоит от них отказаться и обратиться к врачу аллергологу, чтобы он назначил кожные аллергопробы и анализ крови на иммуноглобулины Е.

При выраженной аллергической реакции врач назначит антигистаминные препараты для приема внутрь и местно.

С какого возраста можно давать детям соленые огурцы и помидоры

Поскольку пища малыша состоит в основном из пресных молочных каш и овощного пюре, он очень живо реагирует на соленые овощи. Многие мамы ответственно и осторожно относятся к введению в рацион маленького ребенка новых продуктов, тем более соленых. А кто стремится во что бы то ни стало угостить его солеными деликатесами, так это бабушки. Мол, пусть помусолит, он ведь много не съест. Но, распробовав однажды, малыш криком добивается своего, завидев на столе уже знакомые продукты.

Огурцы и помидоры, несомненно, полезны для малыша. Они богаты йодом, магнием, калием, кальцием, серой, цинком, железом клетчаткой и множеством витаминов. Но как показали исследования, в соленых овощах микроэлементы сохраняются, а витамины разрушаются практически полностью. К тому же соленые и консервированные огурцы и помидоры изобилуют не только содержанием соли, но и всевозможными специями, применение которых недопустимо в питании малыша.

Соленые овощи могут вызвать чрезмерную жажду и отеки, возникновение аллергического диатеза и диарею, потому как огурцы обладают слабительным эффектом. У некоторых детей соленые огурцы и помидоры вызывают чрезмерное газообразование, что нарушает сон и привычное поведение в течение дня. Из положительных качеств таких продуктов можно выделить лишь активизацию слюноотделения и повышение аппетита. Для этой цели лучше предложить маленькому ребенку малосольный огурчик перед обедом, но не более 1-2 кружочков, отрезанных от овоща средних размеров.

Несмотря на то, что ребенку после года педиатры сами советуют давать понемногу огурцы и помидоры, эта рекомендация распространяется только на свежие овощи. Даже в свежем виде особую осторожность нужно проявить при кормлении помидорами. Ведь все овощи и фрукты, обладающие оранжевой и красной окраской, могут вызвать аллергию. Когда при анализе мочи у ребенка обнаруживаются соли оксалатов, способствующие образованию камней в почках, помидоры противопоказаны как в свежем, так и в соленом виде. Если с организмом малыша все в порядке, то после года помидоры даются только свежие и без кожицы.

В переработанном, а также соленом виде можно начинать вводить огурцы и помидоры после 3 лет, однако врачи советуют по возможности знакомить ребенка с этими продуктами еще позже – в 5–6 лет. Включать в рацион малыша 3 лет такие сезонные овощи, как соленые огурцы и помидоры, квашеная капуста, нужно лишь зимой и в самых минимальных количествах. Речи о маринованных овощах быть не может, потому как уксус оказывает на незрелые почки малыша еще большую нагрузку, чем соль.

С какого возраста ребенку можно помидоры и в чем польза этих овощей?

Свежие огурцы и помидоры обогащены витаминами и минералами, необходимыми для развития организма. Сочные плоды повышают аппетит и способствуют лучшему усвоению питательных веществ. Однако во избежание аллергии необходимо точно знать, с какого возраста можно давать детям овощи.

ЧИТАЕМ ТАКЖЕ: со скольки месяцев можно давать ребенку супы?

Чем полезны для ребенка помидоры и огурцы?

Томаты являются хорошими антиоксидантами. Они обогащены органическими кислотами и фитонцидами, нормализующими работу пищеварительной системы. Пектин, содержащийся в помидорах, активизирует обменные процессы, оказывает противовоспалительное и антибактериальное действие на организм грудничка. К другим полезным свойствам овоща относят:

• повышение защитных функций за счет цинка, витаминов А и С;
• нормализация работы органов кроветворения;
• поддержание водно-солевого баланса благодаря калию и натрию;
• стабилизация функций ЖКТ, предупреждение запоров;
• стимулирование аппетита.

Огурцы – известные диетические продукты, оказывающие детоксикационное и мягкое мочегонное действие. Плоды легко усваиваются, не вызывают ощущения тяжести в желудке. Употребление этих овощей тоже приносит детям существенную пользу:

• стимуляция кроветворения за счет фолиевой кислоты;
• укрепление костей благодаря кальцию и фосфору;
• нормализация работы щитовидной железы;
• предупреждение ожирения;
• повышение защитных функций;
• стабилизация обменных процессов;
• повышение усвояемости белков.

Как подкармливать кусты?

Существует 2 варианта внесения удобрений: под корень и внекорневой способ (орошение). Первый обладает длительным эффектом, помогает пропустить полезные вещества через корневую систему по всем участкам растения.

Орошение – больше вспомогательный способ, который дает возможность помочь томатам получить живительный витаминный коктейль в два раза быстрее.

Но есть нюанс: внекорневая подкормка не питает корни, эффективность кратковременная.

Под корень

Полив удобрительных смесей под корень помогает томатам получать микроэлементы, пропускать их через все части. Включая листовые пластины, завязи, макушку. Но корневая подкормка способна навредить помидорам. Поэтому требуется соблюдение всех норм безопасности:

• избегать попадания на зеленую часть;
• разбавлять согласно инструкции/рекомендациям;
• не использовать просроченный товар;
• осуществлять дополнительный полив перед внесением.

Эффект получают спустя 5-10 дней. Причина: полезные вещества долго «путешествуют» по растению, но долго сохраняются, длительное время остаются в корнях.

Внекорневое удобрение

При использовании внекорневого внесения удобрительных смесей существует множество нюансов. Первый: необходимость приобрести разные виды опрыскивателей, так как средства для разведения имеют разную структуру, консистенцию.

Второй – усваивают томаты микроэлементы и полезные вещества через листовые пластины. Эффект получают быстрее, чем от корневого кормления помидор.

Но результат кратковременный. Вещества после опрыскивания легко смываются дождем. Поэтому потребуется поочередное внесение удобрений разными способами.

Когда и как вводить каждый овощ в детский рацион?

Овощной прикорм вводят в летние месяцы, когда есть возможность купить овощи с грядки. Отвечая на вопрос родителей, со скольки месяцев можно давать помидоры, педиатры рекомендуют включать в рацион термически обработанные овощи с 11-месячного возраста, а свежие плоды – после года. Ранее введение овощного прикорма провоцирует аллергию.

Чтобы предупредить побочную реакцию от приема новой пищи, рекомендовано начинать кормление малыша с сортов помидор с желтой и оранжевой окраской. Нужно по чайной ложке давать крохе томатный сок и пюре во время основного приема пищи. Если у ребенка нет сыпи и покраснений на щечках, можно увеличивать порции блюд.

Несмотря на то, что огурцы не содержат раздражающих компонентов и редко провоцируют аллергию, их тоже вводят в прикорм после 12 месяцев. Малыша лучше кормить местными плодами. Импортные и тепличные овощи подвергаются химической обработке и обогащены нитратами. При введении в рацион крохи огурцов руководствуются следующими правилами:

• для первого приема достаточно нескольких кусочков;
• ребенку дают мякоть, очищенную от кожуры;
• в период адаптации лучше давать малышу пюре, позже – вводить салаты с зеленью, заправленные растительным маслом.

Есть ли у томатов недостатки?

Ликопен – вещество, способное препятствовать развитию онкологических заболеваний; Пектин, финтоциды – настоящие помощники пищеварительной и выделительной систем. В них есть холин, снижающий уровень холестерина в крови; Помидор содержит много витамина А и каротина, следовательно полезен для роста и зрения; Антиоксиданты – выводят из организма соли тяжёлых металлов и свободные радикалы.

Полностью отказываться от помидоров не стоит: реакция желудка и кишечника малыша может быть непредсказуемой. Вовсе не обязательно, что малыш и в следующий раз воспримет пробу так же.

Недостатки томата

• Возможность возникновения аллергической реакции у малыша — кожных высыпаний, кишечного расстройства, опухания слизистой горла. Кстати, аллергия на помидоры у детей — явление нередкое, поэтому при введении томата в прикорм нужно соблюдать осторожность.
• Специалисты не рекомендуют употреблять этот овощ при заболеваниях почек, печени и желчного пузыря. Если у ребенка часто возникают проблемы с пищеварением, ввести томат в рацион питания лучше после того, как малышу исполнится 1 год.
• Все хорошо в меру — если ребенок очень любит помидоры, следует ограничить их употребление, иначе переедание может привести к негативным последствиям.
• С томатом, купленным в магазине, следует быть осторожными, зачастую выращенные в теплицах «ранние» овощи пропитаны химическими добавками.

Хороший помидор должен быть упругим, иметь насыщенный алый цвет и приятный аромат. Овощ, который не пахнет ничем, не годится для приготовления пищи малышу. Запах говорит о том, что плод достаточно вызрел.

Рекомендуется вводить томаты в рацион питания ребенка в летне-осенний период, когда собирается урожай данных плодов.

Что касается реакции малыша на новый продукт — следует помнить, что аллергия на помидоры у маленьких детей может проявиться в виде покраснения кожи щек, рук и ног. Если такового процесса не наблюдается после того, как ребенок впервые попробовал томат, смело можно увеличить порцию, но ненамного.

Конечно, помидоры детям давать разрешается, однако, молодым родителям необходимо знать, что реакция на любой новый продукт индивидуальна. Поэтому осторожность и внимательность — вот то, о чем следует помнить в период введения овощей и фруктов в питание малыша.

Большое содержание витамина А и бета-каротин (провитамин А) делают помидор одним из главных растительных источников этих веществ, наряду с морковью, шпинатом, красным перцем и тыквой.

Витамин А необходим для активного роста, здоровья глаз и кожи, хорошего иммунитета. В-каротин обладает антиоксидантными свойствами.

Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, укрепляет сосудистую стенку, способствует усвоению железа, и повышению иммунитета.

Магний необходим для функционирования нервной системы.

Калий необходим для нормальной работы сердечно-сосудистой системы.

Для лучшего понимания пользы томата сравним его химический состав с составом яблока и кабачка, которые наиболее часто используются для детского питания.

Показатель	Кабачок	Зеленое яблоко	Помидор
Вода, г	93	86,3	93,5
Жиры, г	0,3	0,4	0,2
Углеводы, г	4,6	9,0	4,2
Пищевые волокна, г	1,0	1,7	0,8
Белки, мг	0,6	0,4	0,6
Витамин A, мкг	5	5	200
Бета каротин, мг	0,03	0,03	1,2
Витамин E, мг	0,1	0,2	0,4
Витамин В1 (тиамин), мг	0,0	0,03	0,06
Витамин В2 (рибофлавин), мг	0,0	0,02	0,04
Витамин В3 (ниацин), мг	0,7	0,3	0,5
Биотин, мкг	0,4	0,3	1,2
Витамин В5 (пантотеновая кислота), мг	0,1	0,07	0,3
Витамин B6 (пиридоксин), мг	0,1	0,08	0,1
Витамин В9 (фолиевая кислота), мкг	14,0	4,7	11,0
Витамин С, мг	15,0	17,0	25,0
Витамин К, мКг	—	2,2	7,9
Кальций, мг	15,0	16,0	14,0
Железо, мг	0,4	2,2	0,9
Магний, мг	9,0	9,0	20,0
Фосфор, мг	12	11	26
Натрий, мг	20	26	40
Калий, мг	238	280	290
Цинк, мг	0,15	0,2
Медь, мкг	0,0	110	110
Марганец, мг	0,0	0,05	0,14
Селен, мкг	0,3	0,4
Фтор, мкг	—	8,0	20,0
Хром, мкг	—	4	5
Кобальт, мкг	—	1	6
Йод, мкг	—	2,0	2,0
Молибден, мкг	—	6,0	7,0
Калорийность, ккал	24	37	20

Как мы видим из таблицы, помидор значительно превышает яблоко и тем более кабачок по содержанию витаминов и минеральных веществ. Яблоко лишь по содержанию железа опережает помидор. Поэтому, бесспорно, помидор является очень полезным продуктом.

Если у ребенка есть проблемы с почками, артериальным давлением и сердцем, помидоры в соленом или маринованном виде им противопоказаны вообще.

1. Желчнокаменная болезнь и любые подозрения на нее.
2. Патологии органов пищеварения.
3. Болезнь почек.
4. Аллергические реакции.

Соленые и маринованные помидоры не дают детям до 3 лет. Кетчуп и соус рекомендуется не включать в меню детей как можно дольше. Томатный сок можно давать, но не солив его. Сейчас рассмотрим простые идеи блюд с помидорами для детского меню.

• Половинка моркови.
• Кабачок (примерно 50 гр.).
• Тыква – 100гр.
• 4 соцветия цветной капусты.
• 2 помидора.

Предлагаем ознакомиться: Базальная температура по дням цикла (График БТ)

Все овощи, кроме томатов, тщательно обмыть, нарезать и варить до готовности. Помидор измельчить с помощью блендера или сита. Добавить его в суп в конце варки. Еще через 3-4 минуты в первое блюдо кидаем зелень. Кушаем с удовольствием!

В помидоре содержатся магний, калий, йод, фосфор, натрий, кальций, медь, марганец, цинк и железо. А также целый букет витаминов: C, К, A, B, E, B2, PP, B6, бета-каротин.

Также в помидоре содержится ликопен. Этот антиоксидант содержится только в помидорах и считается чрезвычайно полезным для организма. Так, ликопен снижается вероятность заболевания раком до 30%. К тому же, он укрепляет сердечно-сосудистую систему и способствует ее нормальной работе.

Томатный сок и помидоры рекомендуется давать ослабленным детям для восполнения недостатка витаминов и минералов и поднятия аппетита; и детям, страдающим запорами.

Бывают ли аллергические реакции и другие негативные последствия?

Томаты являются сильными аллергенами, а потому не рекомендовано вводить их в рацион младенца до 10-месячного возраста. Не следует злоупотреблять помидорами и после года, а давать их малышу небольшие порции. Употребление этого овоща в больших количествах провоцирует сбои в работе пищеварительной и выделительной систем.

Огурцы почти не вызывают аллергию и редко приводят к побочным реакциям. Несмотря на это, их также лучше вводить в меню малыша после года. Детский организм не вырабатывает достаточного количества ферментов, необходимых для расщепления новой пищи, что приводит к развитию у крохи колик, метеоризма и других расстройств в работе ЖКТ.

Существуют ограничения, при которых помидоры и огурцы противопоказано вводить в прикорм малыша. С осторожностью овощи употребляют при любой форме пищевой аллергии у ребенка. Нужно отказаться от томатов при болезнях почек и повышенной секреции желудка. Огурцы исключают из рациона при кори и энтероколите.

ЧИТАЕМ ТАКЖЕ: как проявляется и лечится пищевая аллергия у ребенка в 9 лет?

Вред помидора

Почему же помидор не советуют давать малышам первого года жизни ?

• Помидор относится к высокоаллергенным продуктам (часто вызывает у детей истинную аллергию).
• Помидор содержит много гистамина, способен вызывать псевдоаллергические реакции. (Если малыш съест сразу много продукта у ребенка могут возникнуть реакции сходные с аллергическими).
• Свежий помидор содержит большое количество клетчатки, которая может вызвать у детей неприятные ощущения в животе и расстройства пищеварения.
• Полезны только свежие помидоры в летне-осенний сезон, тепличные помидоры зимой и весной за счет высокого содержания в них нитратов и прочих химикатов могут быть вредны и опасны для ребенка.

Можно ли маленькому ребенку консервированные овощи?

Для повышения аппетита можно дать 2-хгодовалому крохе соленый огурец или помидор. Ребенок не должен есть овощ, достаточно пососать его, чтобы сок активировал пищевые рецепторы.

ЧИТАЕМ ТАКЖЕ: когда можно давать грудничку огурец: сроки введения овоща в рацион

Полноценно соления вводятся в рацион малыша с 3-х лет. В этом возрасте детский желудок легко переваривает пищу с избыточным содержанием соли, уксуса и приправ.

Категорически запрещается давать детям соленые овощи при следующих патологиях:

• заболевания почек;
• сбои в работе сердечно-сосудистой системы;
• повышенное кровяного давления.

Виды подкормки для рассады

Народные средства для удобрения помидоров из луковой шелухи или дрожжей:

1. Настой из шелухи лука используют вместо обычных поливов или чередуют с ними. В литровую банку насыпают 2-3 горсти шелухи, заливают горячей водой, настаивают сутки, процеживают.
2. В сухие дрожжи (10 г) добавляют 2 ст. ложки сахара, растворяют в небольшом количестве теплой воды. Полученную смесь вносят на ведро воды, настаивают. Для подкормки рассады полученный раствор еще раз разбавляют водой 1:5.
3. Пачку свежих дрожжей (200 г) разводят литром теплой воды, настаивают в теплом месте не менее 3 часов. Полученный раствор разбавляют ведром воды. Дрожжевыми подкормками рассаду помидоров поливают через 5-7 дней после пересадки в грунт, по 0,5 л под куст.

Как правильно выбирать томаты и огурцы?

Качественные томаты имеют плотную блестящую кожуру. О степени пригодности овощей к употреблению свидетельствует их цвет и эластичность. Дозревшие плоды характеризуются яркой окраской и упругостью. Чрезмерная твердость указывает на незрелость или переизбыток нитратов, а мягкость – на несвежесть или начавшийся процесс гниения.

Прикорм следует вводить летом, когда для выращивания овощей не используют специальных удобрений. «Перекормленные» огурцы имеют горький привкус и часто вызывают отравления. Качественные плоды отличаются насыщенным зеленым цветом без желтых разводов, упругой поверхностью без гнилостей и сухим хвостиком.

ИНТЕРЕСНО: когда ребенку можно предложить арбуз: оптимальный возраст для введения в рацион

Не покупайте овощи, привезенные издалека. Огурцы и помидоры выращивают в любой местности, поэтому найти экологически чистые плоды не так трудно.

Подкормка томатов в открытом грунте

Удобряются помидоры на грядках несколько раз за сезон:

1. После высадки рассады, во время формирования второй пары настоящих листьев. Помидоры подкармливают настоями крапивы, одуванчика, слабым раствором йода. Составы из травы помогают защитить растения от фитофтороза, ускоряют созревание урожая.
2. При появлении бутонов. Почву под кустами обогащают древесной золой. Это натуральный источник калия. Пепел не содержит хлора.
3. Во время цветения и образования завязей. Для подкормки используют молочную сыворотку с йодом. Удобрение способствует раннему плодоношению, служит дополнительной профилактикой фитофтороза.

Молочная сыворотка с йодом

Подкормка помидоров молочной сывороткой с йодом
Рецепт приготовления и применение подкормки:

1. На ведро воды (10 л) вносят 1 литр молочной сыворотки, 20 капель аптечного йода, тщательно перемешивают.
2. Вливают по одному литру состава под куст.

Внекорневая подкормка томатов золой

Помимо внесения в почву древесный пепел используют для опрыскивания кустов:

1. На 3 литра воды кладут 300 г золы, кипятят на протяжении получаса.
2. Настаивают раствор около 5-6 часов, добавляют воды до объема 10 литров. Для лучшего закрепления состава на листьях вносят немного жидкого мыла, хорошо перемешивают.
3. Готовый состав процеживают, опрыскивают ботву томатов.

Отвар крапивы

Удобрение для томатов из крапивы
Травяной настой готовят из молодых крапивных листьев:

1. Емкость на 2/3 заполняют зеленью крапивы, затем заливают водой, накрывают крышкой. Выдерживают в теплом месте на протяжении семи – десяти дней.
2. На ведро воды вносят 1 литр готового раствора, перемешивают и поливают кусты под корень по 1-2 литра. Периодичность подкормок – не чаще одного раза в две недели.

Удобрение раствором йода

Приготовление и использование:

1. В 3 литрах подогретой воды разводят 1-2 капли йода, поливают молодые растения, высаженные в грунт.
2. На ведро воды добавляют 4-5 капель йода, вносят по 2 литра под взрослый куст.

Инструкция по применению препарата «Чистый лист»

«Чистый лист» — это витаминный комплекс для растений, считается универсальным удобрением и подходит всем растениям, в том числе и огурцам. В его состав входят калий, азот, фосфор, аскорбиновая и никотиновая кислота, тиамин, сера и магний. Все эти элементы отлично влияют на скорость роста, способствуют обильному цветению и плодоношению.

Подкормка «Чистый лист» в кристаллической форме используется для полива и для внекорневого питания:

• Полив. Поливают непосредственно под корень. Концентрация раствора может варьироваться в зависимости от состояния почвы. Для нормального грунта смесь готовится так: 2 — 3 мерные ложки вещества развести в 5 — 10 литрах воды. Лить под куст каждые 10 — 12 дней.
• Внекорневая подкормка. Ею обрабатывают полностью все листья растения. Чтобы приготовить смесь, 1 -2 мерные ложки разводят в 9 литрах воды и опрыскивают кустарники. Это нужно делать каждые 12- 15 дней в вечернее время, когда солнце менее активно.

Препарат бывает и в форме палочки. Он более эффективен и питает грунт в течение 3-х месяцев, способствуя хорошему росту и цветению. Используют ее так: если диаметр горшка 5 — 10см, то ставят 1 палочку, если более 10 см — то потребуется 2.

Перед использованием препарата обязательно ознакомьтесь с инструкцией во избежание необратимых последствий и гибели растения.

Куриный помет как удобрение для помидор в домашних условиях

Куриный помет считается более полезным, чем коровяк или навоз в несколько раз. В его пользе убедились многие огородники, которые придерживаются использования органических удобрений и полностью отказались от химических.

В составе куриного помета есть 4 самых необходимых элемента для роста и развития помидор: азот, фосфор, калий и кальций. Куряк можно начинать вносить в почву еще в период вспахивания. Для этого по всей необходимой площади рассыпается помет (из расчета на 1 м² 3,5 кг) и перекапывается. Эта процедура обогатит грунт всеми необходимыми питательными веществами и поможет хорошо прижиться рассаде помидоров.

Перед тем как вносить питательный раствор, обратите внимание на сам куст: если листва очень густая, а стебель слишком толстый и сочный, то следует приостановить внесение помета. В противном случае растение может так и не дать завязи, а в последствии урожая из-за того, что все силы будут направлены на развитие зелени, а не плодов. Лучше всего перед цветением опрыскать помидоры настоем золы, чтобы приостановить действие азота, который отвечает именно за активный рост зеленой части.

Итак, чтобы приготовить питательный раствор необходимо смешать 1,5 кг помета и 10 л воды. Этой смесью можно сразу поливать томаты, на один куст будет достаточно 1 л.

Во время приготовления настоя из куряка строго следуйте заданным пропорциям, т.к. превышение количества помета в растворе может обжечь нежные корни помидоров.

Советы и рекомендации опытных садоводов

Кроме подбора удобрительных смесей рекомендуется учитывать тип грунта, место выращивания томатов. На одном участке встречается несколько почвенных составов. Поэтому перед началом работ делают анализ.

Внесения, не зависимо от стадии развития томатов, должны проводиться вечером или рано утром. Лучше всего в пасмурную погоду, но без дождя, других неблагоприятных погодных условиях.

Последняя рекомендация специалистов: собрать богатый урожай можно, если учитывать особенности и требования сорта томатов.

Удобрения для молодой рассады

Перед высадкой семена необходимо тщательно продезинфицировать. Для этого используется раствор воды и соли с концентрацией 5 %. Процедура проводится около 10 минут, после чего семена следует аккуратно промыть и оставить в чистой отстоянной воде еще на 15-20 часов, чтобы они набухли и быстрее принялись.

Для грунта можно приобрести готовые субстраты, тогда дополнительная подкормка не проводится. В другом случае рекомендуется заранее полить почву слабым раствором марганцовки и оставить до полного высыхания на 2-3 недели. В таком грунте никогда не появится вредоносная инфекция, и растение будет развиваться здоровым и крепким.

После посадки вносятся универсальные удобрения для помидоров, особенно хороши жидкие комплексные растворы. Органикой лучше не злоупотреблять, ограничившись торфяными таблетками и древесной золой. Когда ростки окрепнут, и на них начнут формироваться первые листья, нужно поливать грунт слабыми настоями трав (крапивы, мать-мачехи, подорожник и т.д.), что скажется на выносливости и устойчивости помидоров к болезням.

Уникальный способ полива

Рассада томатов высаживается квадратно-гнездовым методом вокруг одной поливочной ямы, вместительностью 20 литров. Одна яма обслуживает потребности четырёх кустов. На дно укладывается зола, если нет золы, то суперфосфат, сульфат калия.

Далее удобрение покрывается мелко скошенной травой, чтобы яма была заполнена с горкой и поливается ведром тёплой воды. Дальнейший полив производится также через яму.

Растворы для полива и порядок опрыскивания томатов:

• Первый раз – 6-10 капель йода на 10 л воды. О том, как использовать йод для подкормки томатов, мы рассказывали тут.
• Второй раз – раствор марганцовки цвета красного (не очень тёмного) вина.
• Третий раз – 2 ст.л соды на 10 литров воды Полив и опрыскивание каждые 7-8 дней.

Также поливать томаты можно и другими растворами. О том, как подкормить рассаду с использованием перекиси водорода читайте тут, а о том, как это сделать с применением нашатырного спирта, рассказано здесь.

Обязательно ли удобрять томаты строго по графику?

Поскольку вышеприведенная схема подкормок помидоров считается общей, то в конкретных случаях она может существенно изменяться. Например, если посадочные места под культуру были грамотно удобрены заранее, то при посадке саженцев ничего в грунт не добавляют, а просто проливают его. Также поступают в случае, если рассада была подкормлена перед высадкой.

Если помидоры хорошо растут и пышат здоровьем на той или иной стадии развития, то некоторые пункты схемы можно опустить. Если же помидоры будут испытывать недостаток того или иного вещества в грунте, то они обязательно это покажут.

Томаты, выращиваемые в отдельных ёмкостях, нужно обязательно подкармливать по схеме и, возможно, добавлять удобрения вне очереди. Поскольку земля в ограниченном количестве быстро беднеет, то нужно постоянно восполнять ее питательный состав внесением тех или иных элементов.

Многие садоводы предпочитают использовать в качестве подкормок недорогие и доступные средства. В примеру применяют нашатырный спирт разными способами: для удобрения почвы, обработки растений, опрыскивания и полива.

Виды веществ, которыми рекомендуется удобрять урожай

Какими удобрениями нужно подкармливать томаты при выращивании и посадке, решать вам, ниже представлен перечень существующих удобрений для помидоров, с подробным описанием от а до я.

Органические

Удобрения, полученные из веществ растительного и животного происхождения богаты азотом, фосфором, калием, железом и кальцием. Внесение органических удобрений при выращивании томатов способствует укреплению корневой системы и стеблей, здоровому цвету листвы, укрупнению плодов и улучшению их вкусовых качеств.

Важно: Органическое удобрение должно быть качественным, то есть созревшим и в полной мере забродившим, в противном случае внесение неправильно приготовленного удобрения будет способствовать появлению насекомых-вредителей.

С добавлением минеральных веществ

Простые минеральные удобрения для томатов могут быть:

• 
  Азотные – используются для ускоренного роста листьев и побегов растения. Особенно эффективны на стадии ранней вегетации томатов, для подкормки рассады, а также высаженных в грунт растений до периода цветения. Карбамид и аммиачная силитра – самые популярные однокомпонентные минеральные вещества. Для приготовления действующего раствора 1 ст.л. вещества растворяют в десяти литрах воды.

• Фосфорные – эффективны для наращивания и развития корневой системы томатов. Простые фосфорные удобрения представлены суперфосфатом. Он плохо растворим в воде, поэтому активный раствор нужно готовить за сутки до применения. Для этого в одном литре кипятка растворяют одну столовую ложку суперфосфата и, спустя сутки, этот раствор смешивают с десятью литрами воды.
• Калийные – способствуют развитию корневой системы томатов, повышают иммунитет растений, а также способствуют улучшению вкусовых качеств созревшего овоща. Удобрение вносится на различных стадиях выращивания культуры, но стоит учитывать, что не рекомендуется использовать калийные соли, содержащие хлор, поскольку он негативно сказывается на росте помидоров. Оптимальным для томатов является сульфат калия. Подкормка на основе него готовится путём растворения 40 гр сухого вещества в 10 л воды.

Комплексные

В комплексных минеральных удобрениях сбалансированы основные и дополнительные вещества, что позволяет не производить самостоятельный расчёт пропорций для приготовления подкормки. Эффективность и простота использования – основные критерии в пользу выбора именно этого вида подкормок.

Используя комплексное удобрение для томатов можно влиять на плодородность почвы и увеличивать урожайность.

Также помидору можно удобрять и народными средствами, информацию о которых вы найдете в отдельном материале.

Важные нюансы: как не сжечь растения

Азотсодержащие вещества приносят пользу, но и вреда от них немало. Основная беда: появление ожогов на зеленой части томатов. Молодые помидоры крайне редко выживают после таких проблем. Поэтому:

• мочевину;
• аммиачную селитру;
• сульфат аммония;
• натриевую и кальциевую селитру разводят/вносят строго по инструкции, предельно аккуратно.

Указанные вещества далеко не весь список азотистых средств. Ожоги появляются после внесения коровяка, помета. Отсюда важное указание: полив проводят в приствольный круг, но не на корень, ствол или листву.

Подкормка помидоров: повышение урожайности с помощью удобрений

Во время формирования плодов томаты расходуют много сил, поэтому им необходима поддержка питательными веществами. Урожайность следует повышать с помощью минеральных удобрений. Необходимо обращать внимание на вещества, входящие в состав растворов. Так, калий очень важен для растения, поскольку обеспечивает тонус, повышает устойчивость и увеличивает количество плодов. Мочевина в небольших дозах также сопутствует быстрому созреванию и высокому качеству помидоров.

Подкормка в весеннее время имеет большое значение для молодых растений. Добавляя в почву органику, можно добиться обильного урожая с вкуснейшей мякотью. Кроме того, удобрения закладывают основу в развитии и образовании ветвлений, на которых в дальнейшем появятся плоды.

В каком виде давать огурцы?

Для самых маленьких огурец нужно очищать от кожуры. Даже в сезон в ней могут содержаться нитраты. Кожура овощей — это грубая клетчатка, с которой сложно справиться нежному пищеварительному тракту детишек. Годовалому крохе предложите тертый огурчик, приправленный оливковым маслом или нежирной сметаной. Целый или нарезанный ломтиками овощ кроха сможет съесть в 1.5-2 года. Если вы не уверены в качестве продукта, то перед употреблением его лучше вымочить в соленой воде в течение 2-х часов. При этом нужно несколько раз сменить воду.

Чем кормить ребенка в 6, 7, 8, 9, 10, 11 и 12 месяцев — на грудном и искусственном вскармливании

Малышу на искусственных смесях это вид питания лучше всего предложить несколько раньше: сразу же после того, как он освоит овощные пюре.

Консистенция каш в первые четыре-пять дней должна быть очень жидкой, постепенно ее можно доводить до привычного для нас полутвердого состояния.

Наверное, многие удивятся, что в списке отсутствует любимая всеми манная каша, которая так проста в приготовлении. Дело в том, что содержащиеся в манке вещества могут вызвать у ребенка аллергию или расстройства желудка. Поэтому лучше отложить эту кашу до более зрелого возраста.

1 ч. ложка крупы, 80 мл молока (для детей на грудном вскармливании – сцеженное молоко матери, для детей искусственников – адаптированная молочная смесь), 20 мл воды.

Большинство малышей отказывается есть пресные каши, поэтому педиатры разрешают добавлять немного сахара. Злоупотреблять им не стоит.

Предлагать ребенку, опять же, сначала нужно только 1-2 ложки. Лучшее время для пробы каши – утро, когда обычно происходит второе кормление основным питанием (между 9 и 11 часами). Постепенно увеличивая порцию, необходимо довести количество каши до 150 г в день.

Если молодые родители по каким-либо причинам не могут самостоятельно приготовить кашу, ее всегда можно приобрести в аптеке или в детских отделах супермаркетов.

В этом возрасте педиатры рекомендуют приобщать детей к кисломолочным продуктам, приготовленным из коровьего молока. На самом деле для ребенка такая пища не будет абсолютно неизвестной, ведь он в течение уже 8 месяцев спокойно поедает мамино молоко или адаптированную смесь. Однако коровье молоко содержит аллергены, которые способны создать некоторые хлопоты молодым родителям. Поэтому давать кисломолочные продукты нужно осторожно, постоянно наблюдая за поведением малыша.

• Лучший кисломолочный продукт для начала прикорма – кефир.

Он улучшает пищеварение и способствует укреплению иммунитета. В качестве пробы можно предложить ребенку одну чайную ложку неподслащенного кефира. Необходимо постепенно увеличивать порцию в течение недели.

Следует отметить, что не каждый кефир подойдет крохе. Его нужно либо готовить самим из домашнего молока, либо приобретать в специализированных магазинах детского питания. То же относится и к творогу, и к йогурту.

Готовить кефир несложно: необходимо довести до кипения молоко и остудить его, затем добавить ложку закваски (взятой от качественного кефира) и поставить в теплое место, дождаться, пока молоко свернется.

Если хотите получить творог, то следует этот кефир просто поставить на огонь и немного поварить. После того, как отделиться сыворотка, нужно отжать творог и дать ему остыть вне холодильника.

Итак, ребенок уже ест кефир и готов перейти к творогу. Этот продукт также сначала дается в количестве одной чайной ложки, только разбавлять его следует тем самым кефиром.

Получается, что малыш получает и кефир, и творог в допустимых количествах (50 мл кефира + 80 г творога).

Вообще, фрукты нужно начинать предлагать тогда, когда появиться первый прорезавшийся зуб. У большинства детей он появляется к 7-8 месяцам, но если его нет – не беда! Можно подождать еще немного, а потом все-таки начать давать фруктовое пюре, даже если зубы так и не вылезли.

Из фруктовых соков в первые дни лучше отдавать предпочтение:

1. яблочному
2. или его смешиваниям (яблоко+шиповник, яблоко+груша и т.д.).
3. Затем можно перейти к сокам с мякотью (только не к апельсиновому, являющемуся одним из сильнейших аллергенов).

Как всегда, начинаем с ложки и постепенно увеличиваем объем. До года 100 мл в сутки – максимум. Обратите внимание на то, что больше суток такие соки в открытом состоянии не хранятся.

Фруктовое пюре можно приготовить из тертого вареного или запеченного яблока. Детям, находящимся на искусственном вскармливании, запеченное яблоко нужно предложить немного раньше 8 месяцев ( в 6-7 месяцев). Максимальная доля фруктового пюре в день – 100 г.

Чем кормить ребенка в 9 месяцев

• В этот период ребенок должен получить один из самых питательных продуктов – мясо.

Без него питание не может считаться полноценным, ведь оно содержит железо, белки и другие полезные вещества.

Начинать прикорм нужно с диетических вариантов:

Причем давать нужно именно мясо, а не его бульон. Лучше всего приготовить мясо с овощами: с картошкой, луком и морковью.

Размять картошку, немного остудить и дать попробовать ребенку. В течение двух суток наблюдать за реакцией организма и, если осложнений не возникло, можно предложить непосредственно само мясо. Его также нужно давать в составе жидкого пюре, в такой комбинации тяжелая пища усваивается намного легче.

Перед подачей обязательно необходимо размельчить сваренное мясо блендером, измельчителем или мясорубкой. Можно также порезать его на мелкие кусочки и разобрать по волокнам, но неокрепший желудок такую еду будет усваивать в разы дольше.

Начальная порция мяса – половина чайной ложки. Количество увеличивается постепенно и до года не должно превысить 5 чайных ложек.

Следует также отметить, что мясо нельзя запекать в духовке, жарить или тушить. Его можно только варить и готовить на пару.

• Еще в 9 месяцев малышам можно дать куриный желток.

Этот продукт содержит много витаминов, но при этом способен вызвать аллергию. Поэтому его потребление начинается с ¼ чайной ложки. До года больше половины желтка ребенку есть крайне не желательно.

Прикорм детей-искусственников и детей, находящихся на естественном вскармливании, в 9 месяцев уже ни чем не отличается. В это период, как правило, количество витаминов, поступающих в организм, выравнивается.

Чем кормить ребенка в 10 месяцев

• 10 месяцев – время первой пробы рыбных блюд.

Этот продукт отличается не только высоким содержанием фосфора, но и идеальным составом аминокислот. Детский желудок без проблем справляется с перевариванием рыбы, но иногда она способна вызвать аллергическую реакцию. Поэтому предлагать рыбу нужно утром, чтобы потом в течение дня следить за реакцией организма.

Педиатры утверждают, что рыбу ребенок должен есть как минимум раз в неделю. Впрочем, переусердствовать здесь также не стоит. Сказано раз в неделю – значит, так и должно быть.

Идеальна для детского рациона именно морская белая рыба, такая как треска или хек. Но ее можно заменить и речными представителями, если у крохи нет отрицательных реакций.

Рыбный прикорм нужно начинать с половины чайной ложки, до года его количество должно увеличиться до 50 г в день. Подавать рыбу можно как самостоятельное блюдо с овощным пюре или с кашей, а можно добавить в суп пюре.

• Еще в 10 месяцев рекомендуется в овощной суп или пюре добавить несколько сухарей.

У детей этого возраста сильно режутся зубки, поэтому нелишними окажутся куриная ножка (без мяса и без торчащих мелких косточек) или хлебная корка. Их нужно вложить малышу в руку и следить, чтобы он не подавился.

Чем кормить ребенка в 11 месяцев

В 11 месяцев детский желудок может без проблем переварить те продукты, которые в 6 месяцев были ему не по силам.

Итак, теперь можно в рацион питания ребенка включить такие овощи как:

• баклажаны,
• томаты,
• свекла,
• бобовые,
• белокочанная капуста.

Приготавливать их можно посредством варки или на пару, также можно попробовать тушение.

Растительное масло малыш должен был получать еще с полугода, поэтому к 11 месяцам оно проблем не вызывает.

В это время родителям следует познакомить своего малыша с новыми фруктами и фруктовыми пюре. Например:

• с бананом
• или сливой.

Хотя апельсин все также находится под запретом. Заморские представители вроде ананасов и киви не должны быть на столе маленького гурмана: они принесут организму минимум пользы и максимум вреда.

Если у ребенка уже есть от 4 до 6 зубов, то он вполне может справиться с небольшими кусочками пищи. Поэтому измельчать ее блендером или мясорубкой теперь не имеет смысла. Курицу можно просто нарезать, а мясное пюре и вовсе заменить приготовленной на пару котлетой или фрикаделькой.

В овощных пюре и гарнирах можно оставить небольшие кусочки картошки, капусты или кабачка. Но обязательно следите, чтобы малыш не подавился.

• Любая выпечка в 11 месяцев становится безопасной.

Единственный момент: нельзя давать еще теплый хлеб (недавно испеченный) и изделия, имеющие длительный срок хранения. Сухари в супе можно теперь заменить хлебным мякишем. Его также стоит предложить ребенку в качестве дополнения к мясу или рыбе.

Во время приготовления блюд педиатры разрешают родителям пользоваться зеленью и сметаной.

Чем кормить ребенка в 12 месяцев

Малышу исполнился год. Предполагается, что он может сидеть за одним столом со взрослыми и есть их пищу.

На самом деле, есть ряд продуктов, которые ребенку в это время запрещены:

• полуфабрикаты,
• шоколад,
• сосиски,
• колбаса,
• жареные блюда,
• острые приправы.

Но зато карапузу разрешается теперь:

• молочный суп с вермишелью,
• тертые овощи и фрукты со сметаной, ягодами.
• В рацион вводятся также разного рода запеканки и пудинги.

В 12 месяцев дети уже не считают молоко или смесь основной пищей, поэтому их можно исключить. А вот количества кефира следует увеличить до 150 мл в день, куриный желток теперь доступен целый, а не только его половина. Хлеб рекомендуется употреблять не чаще 2 раз в день.

И помните, что все дети индивидуальны и имеют разную переносимость продуктов, как и разные вкусовые предпочтения. Следите за реакцией ребенка, и ваш карапуз будет здоровым.

Схема прикорма детей от 6 до 12 месяцев:

Поделиться ссылкой:

 

 

Помидор для младенцев — первая еда для младенцев

Когда младенцы могут есть помидоры?

Помидоры можно вводить, как только ваш ребенок будет готов начать есть твердую пищу, что обычно составляет около 6 месяцев. Помидоры и другие кислые продукты могут вызвать безобидную сыпь на коже, которая контактирует с соками, а иногда даже могут способствовать появлению опрелостей.

История и происхождение помидора

Помидоры, от карри до пасты и сальсы, присутствуют в блюдах, приготовленных во всех уголках мира, но так было не всегда.Этот томат произрастает в Центральной и Южной Америке, где, как полагают, впервые его начали выращивать ацтеки, которые дали пухлым сочным фруктам на науатльском языке название tomātl. Да, помидор технически является фруктом, но для международной торговли он был определен законодательством США как овощ — этикетка, которая прижилась в культуре потребления.

Хотя его корни находятся в Северной и Южной Америке, сегодня помидоры являются одним из самых распространенных ингредиентов в кулинарии, отчасти благодаря испанским конкистадорам, которые привезли семена в Европу.Там помидор получил прозвище «любовное яблоко» (прозвище, которое происходит от предполагаемого афродизиака помидора) и в конечном итоге распространился в сады по всему миру в результате европейской колонизации.

Помидоры легко вырастить из пакета семян, и они прекрасно растут практически в любом месте с большим количеством солнца!

Калани, 8 месяцев, ест большие дольки помидоров. Амелия, 8 месяцев, ест четвертинки черри. Ади, 18 месяцев, ест помидоры черри, нарезанные на четвертинки.

Полезны ли помидоры для младенцев?

Да. Помидоры содержат огромное количество витамина С, что делает их идеальным сочетанием с продуктами, богатыми растительным железом, такими как бобы, чечевица и горох. (Витамин С способствует усвоению железа из растительной пищи.) Помидоры также богаты каротиноидами, группой фитонутриентов, которые окрашивают растения и обеспечивают наш организм антиоксидантными и противовоспалительными свойствами. Фитонутриенты различаются по сортам помидоров, и каждый из них предлагает уникальные преимущества от улучшения зрения, иммунитета и здоровья сердца до защиты кожи от солнца.

При покупке помидоров рекомендуется по возможности покупать органические продукты, поскольку растения томатов обычно обрабатывают пестицидами. Высокий уровень остатков пестицидов может нарушить работу эндокринной системы, способствовать ожирению и отрицательно повлиять на развитие нервной системы. По этим причинам всегда хорошо мойте помидоры перед подачей на стол.

★ Совет: держитесь за дверцу холодильника! Храните помидоры на столешнице в перевернутом виде (стороной стебля вниз), чтобы продлить срок их хранения.

Являются ли помидоры распространенной опасностью удушья для младенцев?

Да, особенно черри и виноградные помидоры.Чтобы свести к минимуму риск, придерживайтесь дольки бифштекса или других крупных помидоров и разбивайте помидоры черри и виноград между большим и пальцем или четверть их вдоль, убедитесь, что вы создаете безопасную среду во время еды и перекуса, и проверьте наш возраст. соответствующие предложения по сервировке.

Для получения дополнительной информации посетите наш раздел, посвященный давлению и удушью, и ознакомьтесь с типичными опасностями, связанными с удушьем.

Является ли помидор распространенным аллергеном?

Нет. Аллергия на помидоры — редкость, но не редкость.Помидоры являются частью семейства пасленовых, и некоторые люди могут быть чувствительны к семейству пасленовых, хотя информация ограничена. Кроме того, люди с синдромом оральной аллергии (в частности, страдающие аллергией на траву или амброзию) могут быть чувствительны к помидорам, что приводит к зуду или дискомфорту во рту. Приготовление помидоров может снизить вероятность появления симптомов оральной аллергии. Как и при введении любого нового продукта питания, начните с небольшого количества для первых двух порций и внимательно следите за тем, как ест ваш ребенок.Если побочных реакций нет, постепенно увеличивайте размер порции.

Примечание. Помидоры и другие кислые продукты могут вызвать безвредную сыпь на коже, которая вступает в контакт с соками, а иногда и способствует появлению опрелостей. Кожная сыпь, которая обычно появляется вокруг рта и подбородка, обычно безвредна и обычно проходит в течение нескольких минут после того, как кожа будет нежно очищена.

Как приготовить помидор для младенцев с отлучением от груди?

Каждый ребенок развивается в индивидуальном порядке.Приведенные ниже рекомендации по приготовлению предназначены только для информационных целей и не заменяют профессиональные индивидуальные советы вашего педиатрического врача или медицинского работника, диетолога или диетолога или специалиста по педиатрическому питанию и питанию. Никогда не пренебрегайте профессиональным медицинским советом и не откладывайте его обращение из-за того, что вы прочитали или увидели здесь.

От 6 до 9 месяцев: Разделите большой помидор на четверть и предложите ребенку кусочки, чтобы он их сосал и ел. Если кожица помидора вам мешает, просто уберите ее и предложите ребенку свежий кусочек.На этом этапе вы также можете предложить ребенку съесть целый большой помидор, как если бы он ел целый персик. Помните, что помидоры могут вызвать сыпь, когда кислотный сок попадает на кожу ребенка, а также могут способствовать появлению опрелостей, поэтому не давайте им слишком много. Если ваш ребенок чувствителен к сокам, попробуйте подавать приготовленные помидоры или другую еду в простом томатном соусе.

От 9 до 18 месяцев: Попробуйте подавать четвертинки помидоров черри в качестве закуски или потренироваться с предварительно загруженной вилкой.Следите за оставшимися кожицами помидоров, и если они отклеиваются во время еды, научите вашего малыша выплевывать их, высунув язык. Томатный соус также является отличным средством для других продуктов (например, мяса), особенно если у вашего малыша развиваются привередливые привычки в еде.

От 18 до 24 месяцев: Время салата! Это отличный возраст, чтобы познакомить вас с радостью от сырых хрустящих овощей. Попробуйте подавать четвертинки помидоров черри (или дольки более крупных помидоров) вместе с соусом или пастой для макания.

Помидоры-дольки для детей от 6 до 9 месяцев и старше Помидоры черри в четверти для детей от 9 месяцев и старше.

Для получения дополнительной информации о том, как нарезать пищу для младенцев, посетите нашу страницу о размерах и формах продуктов.

Рецепт: соус болоньез большой партии

На 6 кварт для заморозки

Ингредиенты

• 1 стакан оливкового масла первого холодного отжима
• 1 луковица или лук-шалот
• 1 фунт говяжьего фарша, буйвола или дичи
• 2 фунта свинины
• 1 стакан томатной пасты
• 5 банок измельченных помидоров (28 унций)
• 4 лавровых листа
• 8 зубчиков мелко нарезанного чеснока

Указания

1. Нагрейте половину оливкового масла в самой большой сковороде, которая у вас есть.Пока масло нагревается, измельчите лук. Добавьте их в сковороду и готовьте до полупрозрачности около 5 минут.
2. Выложите мясо в сотейник. Деревянной ложкой измельчите мясо и перемешайте. Готовьте, пока мясо не подрумянится, а жидкость не испарится, примерно 10 минут.
3. Измельчите чеснок во время приготовления мяса. Добавьте в сковороду чеснок и томатную пасту. Готовьте, пока чеснок не станет ароматным, около 2 минут.
4. Доведите консервированные помидоры до кипения в большой кастрюле, которая у вас есть.Добавьте смесь лука, мяса и чеснока, лавровый лист и оставшееся масло.
5. Доведите соус до кипения, затем уменьшите огонь, чтобы закипело на медленном огне. Готовьте при частичном накрытии, пока соус не станет темно-кирпично-красного цвета, примерно 4-5 часов. Для получения более густого соуса готовьте дольше без крышки.
6. Разложите приготовленный соус по большим сосудам, стараясь оставить место наверху (соус расширится в морозильной камере). Используйте клейкую ленту и фломастер, чтобы пометить банки датой.
7. Дайте соусу остыть не менее 15 минут, прежде чем закручивать крышки. Чтобы свести к минимуму вероятность растрескивания стекла, поместите банки на ночь в холодильник, а затем перенесите в морозильную камеру. Соус хранится до полугода.

Сочетания вкусов

Помидоры наполнены умами! Их кислотность может уравновешивать богатые вкусом продукты, такие как анчоусы, бекон, каперсы, сыр, яйца и оливки, но острота также дополняет такие же терпкие фрукты, как цитрусовые, дыня и клубника.Универсальные и простые в приготовлении помидоры хорошо сочетаются с огурцами, перцем или вашим любимым хрустящим овощем в салате. Их также легко смешать с фарро, киноа или вашим любимым сытным зерном. Попробуйте приправить помидоры одинаково ярким ароматом свежих трав (базилик, кинза или укроп прекрасно подойдут) или ярких специй, таких как кориандр, тмин, сумах или куркума.

Отзыв от

J. Truppi, MSN, CNS

В. Калами, МНСП, РД

К. Раппапорт, OTR / L, MS, SCFES, IBCLC

с.Байовала, доктор медицины, FAAAAI. (отделение аллергии)

Р. Руис, доктор медицинских наук, главный педиатр и детский гастроэнтеролог

малышей и помидоров: полезно, легко готовить и вкусно!

Лето приближается, а помидоры на пике! Мы любим помидоры, потому что они простые, их не нужно готовить, и они очень вкусные — особенно в это время года!

Вот краткий список всех причин, по которым помидоры являются хорошей пищей:

• Когда помидоры едят вместе с более здоровыми жирами, такими как авокадо или оливковое масло, поглощение организмом каротиноидных фитохимических веществ, содержащихся в помидорах, может увеличиваться в два или ПЯТНАДЦАТЬ раз (!!!), согласно исследованию из Университета штата Огайо.
• Помидоры содержат все четыре основных каротиноида: альфа- и бета-каротин, лютеин и ликопин. И хотя все эти каротиноиды полезны сами по себе, они также взаимодействуют друг с другом, чтобы получить максимальную пользу.
• Помидоры содержат все три мощных антиоксиданта: бета-каротин (который обладает активностью витамина A в организме), витамин E и витамин C.
• Для кормящих мам: когда кормящая мама ест томатные продукты, это увеличивает концентрацию ликопина в их грудном молоке.Исследования показывают, что употребление томатных продуктов, таких как томатный соус, увеличивает концентрацию ликопина в грудном молоке больше, чем употребление свежих помидоров.

Это лишь некоторые из преимуществ; У этого списка нет конца! Вы можете узнать больше о пользе помидоров для здоровья в этой статье на WebMD. А пока вот несколько идей о том, как легко приготовить помидоры как для ребенка, так и для всей семьи!

• Просто нарезанный : Это несложно и часто используется как закуска, так и часть обеда.Просто нарежьте помидоры на небольшие куски, добавьте немного оливкового масла первого отжима и немного свежего перца и подавайте!
• Бэби Капрезе ссылка . Похоже на просто нарезку, но здесь добавляется свежая моцарелла и зелень. Делиш! Возьмите рецепт здесь: Baby Caprese.
• Авокадо, помидоры, бутерброд с хумусом . Это отличный вариант как для родителей, так и для детей. Из него легко сделать бутерброд — рецепт здесь: сэндвич с авокадо, помидорами и хумусом.

Как насчет вас: ваш малыш любит помидоры? Как вы их подаете (в соусе, с макаронами, в салате)? Поделитесь с нами своими идеями!

• Zoodles с фаршем из индейки и соусом — 15 июля 2018 г.
• Какие продукты покупать органические и почему: подкаст What a Good Eater — 3 июля 2018 г.
• Как обращаться с детьми, одержимыми сладостями: подкаст What a Good Eater — июнь 27, 2018
• 3 супер ингредиента, которые нужно добавить в смузи — 20 июня 2018 г.
• 4 способа развлечь своих детей, пока вы готовите: подкаст What a Good Eater — 12 июня 2018 г.
• Идеи немясного белка для детей — 9 октября 2017 г.
• Исцеление запора естественным путем с помощью диеты — 27 июня 2017 г.
• Примерный график жизни с двумя детьми ясельного возраста — 15 июня 2017 г.
• 5 вариантов здорового смузи для младенцев, малышей и семей — 20 марта 2017 г.
• Сохраняйте ингредиенты свежими с помощью Infinity Jars — 23 февраля 2017 г.

5 простых шагов для приготовления томатного пюре для младенцев

Изображение: Shutterstock

Вы любите эти красные и сочные помидоры? Вы хотите познакомить малыша с любимым фруктом? Острые помидоры пользуются успехом как у детей, так и у взрослых.Но действительно ли добавлять помидоры в рацион ребенка — это хорошая идея? Прочтите этот пост, чтобы узнать.

Преимущества томата:

Помидор — супер еда для младенцев, потому что это кладезь таких питательных веществ, как:

1. Витамин C:

Помидор среднего размера содержит 47% дневной рекомендованной нормы витамин С. Достаточное потребление витамина С помогает улучшить усвоение железа в организме, а также помогает укрепить иммунную систему.

2. Ликопин:

Помидоры также являются богатым источником ликопина, антиоксиданта, который защищает организм от широкого спектра заболеваний, противодействуя свободным радикалам в их организме.

[Читать: Морковное пюре для младенцев ]

3. Здоровая кожа:

Регулярное употребление помидоров также повышает уровень проколлагена, молекулы, которая сделает кожу вашего ребенка мягкой и эластичной.

Выбор и хранение помидоров:

Доступно несколько разновидностей томатов, поэтому вам может быть сложно выбрать лучшие из них для вашего малыша.Не покупайте терпкие помидоры для приготовления детского питания, выбирайте вместо них сладкие. Помидоры черри и виноград лучше всего подходят для младенцев.

Покупайте свежие, твердые, без пятен и синяков помидоры для приготовления детского питания. По возможности возьмите помидоры с огорода. Они обладают прекрасным вкусом и долго остаются свежими. Если вы не можете найти спелые помидоры, то созрейте помидоры, поместив их в герметичный бумажный пакет с бананом. Важно хранить помидоры при комнатной температуре вдали от солнечных лучей, а не в холодильнике.Созревшие помидоры продержатся пару дней при комнатной температуре.

Томатное пюре для младенцев:

Супы — это вкусная и полезная еда для вашего ребенка. Хотите узнать, как приготовить томатный суп для ребенка? Что ж, а вот и простой, легкий и полезный рецепт томатного супа для малыша.

Вам понадобится:

Три спелых помидора
Соль (щепотка, только если ребенку больше года)
Порошок перца
Одна чайная ложка измельченных листьев мяты

Как приготовить:

1. После мытья и очистив помидоры, очистите помидоры от кожуры и выложите их в кастрюлю.Налейте в кастрюлю два стакана воды.
2. Добавьте измельченные листья мяты, соль и перец.
3. Варить помидоры десять минут, пока они не станут мягкими.
4. Выключите огонь и дайте помидорам остыть.
5. Перелейте его в миксер и взбейте.
6. Просейте смесь и подавайте суп ребенку. Убедитесь, что суп, который вы подаете ребенку, не очень горячий.

[Читать: Яблочное пюре для младенцев ]

На заметку:

Подождите, пока вашему ребенку исполнится восемь месяцев, прежде чем вводить овощи и фрукты в его рацион.Специалисты в области здравоохранения советуют матери кормить ребенка грудью, пока ему не исполнится шесть месяцев.

Врачи не рекомендуют помидоры детям до 10–12 месяцев. Высокое содержание щелочи в помидорах может быть вредным для живота младенца. Это может вызвать расстройство желудка и даже сыпь вокруг рта.

Сырые помидоры могут вызывать эти реакции с большей вероятностью, так как приготовление пищи снижает их кислотность. Помидоры, скармливаемые малышу, после всех соображений должны быть в полужидком или пюреобразном виде.

Если вы приучаете ребенка к твердой пище, добавляйте новый продукт каждые пять дней. Это поможет вам отслеживать пищевую непереносимость и аллергию.

Не добавляйте соль в питание малыша в первый год его жизни. Младенцам нужно меньше грамма соли в день, пока им не исполнится год.

Врачи рекомендуют подождать, пока ребенку исполнится восемь месяцев, прежде чем добавлять специи в его рацион.

Отфильтруйте воду, прежде чем использовать ее для мытья фруктов и овощей для приготовления детских блюд.

[Читать: Персики для младенцев ]

Обязательно проконсультируйтесь с педиатрами, прежде чем добавлять топленое масло или масло в еду вашего ребенка.

Посоветуйтесь со своим педиатром, прежде чем приучать ребенка есть твердую пищу. Также посоветуйтесь с врачом, прежде чем добавлять томатный суп в детское питание.

Если вы знаете другое полезное томатное пюре для младенцев, от которого ваш малыш может пускать слюни, поделитесь им с нами.

Рекомендуемые статьи:

Выращивание томатов и малыш

В календаре официально написано, что сейчас осень, комбайны потихоньку выезжают на поля, начался футбольный сезон; Думаю, можно с уверенностью сказать, что наступила осень.

У нас мы, наверное, на 95 процентов закончили сбор урожая. Нет, я не говорю о кукурузе. Фактически мы живем в городе; Я имею в виду урожай помидоров моей дочери. В нашем доме по традиции Дня матери мы проводим послеобеденное время, сажая весенние цветы. В этом году у нас было голое место между парочкой цветущих кустов, поэтому мы решили посадить помидор.

Так же, как фермерские культуры созрели и выросли за летние месяцы, так же и наш томатный завод и моя двухлетняя дочь.Однажды жаркой майской ночью, поливая растения, маленький Кеннеди подошел с широко раскрытыми глазами и проявил интерес к тому, что я делаю. Когда через несколько недель на томатном растении появились желтые цветы, она проявила еще больший интерес. К тому времени, как появились зеленые помидоры размером с вишню, она была поражена трансформацией и не могла насытиться помощью маме и папе с цветами, особенно с новым томатным заводом, владельцем которого она стала.

Я провел летние месяцы, объясняя Кеннеди, что быстрорастущие растения на самом деле не «яблоки», как она думала, а на самом деле однажды вырастут и превратятся в большие красные помидоры.Она просто сказала: «Нет», недоверчиво и улыбнувшись в ответ, затем снова посмотрела на растения. Было сорвано довольно много зеленых, но она, наконец, узнала, что помидоры не готовы собирать, пока они не станут красными.

Когда весна сменилась летом, цвет помидоров медленно изменился с зеленого на оранжевый и, наконец, на спелые и ярко-красные. В Айове все лето росли урожаи фермеров, и моя дочь росла. Помидоры, которые она сначала назвала «мате», позже стали «матоэ», и теперь она действительно близка к тому, чтобы четко произнести «помидор».«Я уверен, что в следующем году он с легкостью скатится с ее языка, и часть меня вздохнет, когда она достигнет этого рубежа.

Когда я сажал помидоры, я мало знал, что одно маленькое растение может доставить столько удовольствия и развлечения для нашей семьи и стать ценным уроком для нашей дочери. И это будет для меня бесценное воспоминание; наблюдая за волнением в глазах Кеннеди, когда мы каждую ночь проверяли, созрели ли они и готовы ли они собирать урожай. Гордость и счастье на ее лице, когда она демонстрировала свою продукцию и раздавала дополнительные услуги друзьям и семье, — это то, чем я буду дорожить вечно.

Кеннеди любила парить надо мной, пока я мыл и нарезал помидор, и особенно ей нравилось есть сочные. Как родитель, вы никогда не знаете, сколько уроков, которые вы преподаете, будут усвоены, особенно когда вы учитесь двухлетнему ребенку! Я действительно знаю, что Кеннеди немного научился ответственности, поскольку нам приходилось регулярно поливать наше растение, чтобы оно процветало. Она надеялась, что позаботилась о безопасности пищевых продуктов, поскольку мы мыли каждый помидор, прежде чем я разрезал его и скармливал ей, и я знаю, что она чувствовала огромную радость и волнение, как и фермеры, когда пришло время собирать урожай, который они вырастили, и смотрел весь сезон.

Этот новый папа понял, насколько ценно и полезно учить своих детей жизненному циклу растений и выращивать себе пищу, и я понял, живете ли вы на ферме или в центре города, у детей есть бесчисленные возможности для обучения. узнать больше о производстве продуктов питания и безопасности пищевых продуктов, получая при этом массу удовольствия. Я уже с нетерпением жду следующего года, когда мой нетерпеливый маленький садовник сможет научиться и помочь мне еще больше. Но что касается нашего «городского урожая» 2015 года, трудно сказать, кому больше нравился сад; я или моя дочь!

Эндрю Уиллер.Эндрю — координатор по связям с общественностью Iowa Farm Bureau.

Идеи питания для малышей

Если вам нужно вдохновение, чтобы приготовить здоровую и вкусную еду для ваших детей, попробуйте эти идеи.

Они не подходят в качестве первого прикорма, но подходят, если ваш ребенок привык есть широкий выбор твердой пищи. Узнайте больше о первой твердой пище вашего ребенка.

При приготовлении пищи для младенцев не добавляйте сахар или соль (включая бульонные кубики и подливку) непосредственно в пищу или в воду для приготовления.

Вы можете найти больше идей и рецептов еды на сайте Start4Life.

Идеи завтрака для младенцев и детей раннего возраста

• несладкая каша или хлопья с низким содержанием сахара, смешанные с цельным молоком и приправленные фруктами, например, пюре из спелой груши или банана
• хлопья из цельнозернового печенья (выберите варианты с низким содержанием сахара) с цельным молоко и фрукты
• хлопья для завтрака с низким содержанием сахара и несладкое тушеное яблоко с простым несладким йогуртом
• тосты с банановым пюре и гладким арахисовым маслом (по возможности, выбирайте несоленые и без добавления сахара)
• тосты с жесткими пальцами вареное яйцо и ломтики помидора, банана или спелого персика
• тосты или кексы с яичницей и ломтиками помидора

Идеи для обеда для младенцев и маленьких детей

• карри из баранины с рисом
• сыр из цветной капусты с приготовленными макаронами штук
• запеченные бобы (с пониженным содержанием соли и сахара) с тостами
• яичница-болтунья с тостами, чапати или питта b читать подается с овощными закусками
• творожный соус (полножирный) с хлебом питта, огурцами и морковными палочками

Идеи для ужина для младенцев и маленьких детей

• пюре из сладкого картофеля с нутом и цветной капустой
• пастуший пирог (из говядины или баранины и / или чечевицы или вегетарианского фарша) с зелеными овощами
• рис и пюре из гороха с палочками кабачков
• фарш из курицы и овощная запеканка с картофельным пюре
• пюре из консервированного лосося с кус-кусом и горохом
• рыба, сваренная в молоко с картофелем, брокколи и морковью

Пальчиковая пища для младенцев и детей раннего возраста

Пальчиковая пища — это еда, нарезанная на кусочки, достаточно большие, чтобы ваш ребенок мог держать их в кулаке с немного торчащими краями.Подойдут кусочки размером с ваш собственный палец.

Примеры закусок:

• мягко приготовленных овощей, таких как брокколи, цветная капуста, кабачки, пастернак и сладкий картофель
• морковные или огуречные палочки и авокадо
• свежие фрукты, такие как яблоко (при необходимости мягкого приготовления), банан или мягкая спелая очищенная груша или персик
• тосты, пальцы питта или чапатти
• несоленые и несладкие рисовые или кукурузные лепешки
• полоски мяса без костей, такие как курица и баранина
• сырные (полножирные) тостовые пальцы и огурец
• сваренные вкрутую яйца
• омлет на пальцах

Здоровые закуски для детей раннего возраста

Младенцам до 12 месяцев перекусы не нужны; Если вы думаете, что ваш ребенок голоден между приемами пищи, предложите вместо этого дополнительное молоко.

Когда вашему ребенку исполнится 1 год, вы можете давать ему 2 здоровых перекуса между приемами пищи:

• овощи, такие как соцветия брокколи, морковные палочки или палочки огурца
• ломтики фруктов, таких как яблоко, банан или мягкие, спелые очищенные груша или персик
• пастеризованный несладкий жирный йогурт без сахара
• тосты, пальчики питта или чапатти
• несоленые и несладкие рисовые или кукурузные лепешки
• маленькие кубики сыра

Приучить ребенка есть фрукты и овощи

Вашему ребенку может потребоваться до 10 попыток или даже больше, чтобы привыкнуть к новой пище, вкусу и консистенции.

Наберитесь терпения и продолжайте предлагать разнообразные фрукты и овощи, в том числе с горьким вкусом, такие как брокколи, цветная капуста, шпинат и капуста.

Постарайтесь, чтобы в каждый прием пищи были включены фрукты и овощи.

Попробуйте эти способы помочь своему ребенку есть больше фруктов и овощей:

• дайте морковные палочки, палочки огурца или ломтики перца с хумусом в качестве закуски
• дайте яблочные дольки с гладким арахисовым маслом в качестве закуски
• смесь, нарезанная или овощное пюре с рисом, картофельным пюре, мясными соусами или дхалом
• добавлять овощи в классические пикантные блюда, такие как коттеджный или пастуший пирог, спагетти-болоньезе или запеканки
• нарезать чернослив или курагу с хлопьями или простым несладким йогуртом или добавить их в рагу
• для вкусного десерта, попробуйте смешать фрукты (свежие, консервированные или тушеные) с простым несладким йогуртом.

Узнайте больше о том, как помочь вашему ребенку насладиться новой едой и привередничать.

Напитки для младенцев и детей раннего возраста

Примерно с 6 месяцев грудное молоко и первая детская смесь должны оставаться основным напитком вашего ребенка.

Цельное коровье молоко можно использовать в кулинарии или смешивать с пищей примерно с 6 месяцев, но не следует давать в виде питья до достижения ими возраста 12 месяцев. Цельное молоко следует давать детям до двухлетнего возраста, так как они нуждаются в дополнительной энергии и витаминах, которые в нем содержатся.

Полужирное молоко можно вводить, когда вашему ребенку исполнится 2 года, при условии, что он хорошо ест и его диета разнообразна.

Обезжиренное и 1% молоко не подходит для детей младше 5 лет, так как оно не содержит достаточного количества калорий.

Сладкие тыквы, ароматизированное молоко, «фруктовые» или «соковые» напитки и сладкие газированные напитки могут вызвать кариес, даже в разбавленном виде. Эти напитки также могут насытить вашего ребенка, чтобы он не захотел более здоровой пищи. Вместо этого предлагайте глоток воды из чашки во время еды.

Подробнее о напитках и чашках для младенцев и детей младшего возраста.

Дополнительная информация

Последняя проверка страницы: 21 мая 2019 г.
Срок следующего рассмотрения: 21 мая 2022 г.

Советы по безопасности пищевых продуктов для младенцев и детей ясельного возраста

евгенятаманенко / iStock / Thinkstock

Безопасность — главная проблема, когда дело касается кормления младенцев и детей ясельного возраста.И пищевое отравление, и удушье могут иметь серьезные последствия. Будьте в курсе и следуйте нескольким рекомендациям, чтобы сделать время приема пищи более безопасным.

Продукты, которых следует избегать маленьким детям

Младенцы и дети младшего возраста, как правило, имеют более слабую иммунную систему, чем взрослые, что делает пищевые отравления очень опасными для этой возрастной группы. Центры по контролю и профилактике заболеваний сообщают о лицах в возрасте до 5 лет как о группах повышенного риска, с повышенным уровнем инфицирования и серьезными осложнениями, такими как почечная недостаточность.

Соблюдая правила безопасного обращения с пищевыми продуктами и их приготовления, вы можете снизить риск распространения пищевого отравления.

При кормлении маленьких детей избегайте:

• Все непастеризованные продукты и напитки, включая сырое молоко, непастеризованный сок и сидр
• Сырые или частично сваренные яйца или продукты, содержащие сырые яйца
• Сырое или недоваренное мясо и птица
• Сырая и недоваренная рыба или моллюски
• Сырые проростки
• Мед, до первого дня рождения ребенка, потому что он может содержать споры токсичных бактерий, вызывающих ботулизм — серьезное заболевание пищевого происхождения, вызываемое бактериями, обитающими в почве.

Избегайте кормления маленьких детей прямо из контейнера, который будет снова храниться для последующего использования, например из банки с детским питанием. При «двойном окунании» из ложки в рот и обратно в контейнер бактерии изо рта вашего ребенка попадают в остальную пищу. Эти бактерии могут продолжать расти в остатках пищи и вызывать пищевое отравление. Более безопасный метод — переложить детское питание из банки в отдельную тарелку, а затем кормить из новой тарелки. Выбросьте из блюда всю несъеденную пищу.Продукты, которые не контактировали со ртом ребенка, можно хранить в холодильнике в соответствии с приведенными ниже инструкциями.

Для безопасного хранения продуктов закройте контейнер с продуктами, которые не использовались для кормления ребенка, и храните его в холодильнике (при температуре 40 ° F или ниже).

• Открытые емкости с процеженными фруктами можно хранить до трех дней
• Сцену можно хранить один день
• Овощные и мясные комбинации могут храниться два дня
• Невскрытые банки детского питания имеют такой же срок хранения, как и другие консервы.Проверьте Is My Food Safe? Приложение для получения полного справочника по срокам хранения продуктов.

Риск удушья

Маленькие дети также подвержены высокому риску удушья. То, что у них есть зубы, не означает, что они могут справиться со всеми типами продуктов.

Во избежание удушья не предлагайте эти продукты детям младше четырех лет:

• Мелкие твердые продукты : включая орехи, семена, попкорн, сухие хлопья, чипсы, крендели, ломтики сырых овощей, цельные помидоры черри, цельные ядра кукурузы и цельные оливки.

  Примечание: овощи, такие как морковь и кукуруза, можно готовить и нарезать.

• Скользкие продукты : в том числе цельные мелкие фрукты, такие как виноград, ягоды и вишня, большие куски мяса и птицы, а также леденцы, такие как леденцы и леденцы от кашля.
  

  Примечание. Мясо, птица, хот-доги и другие белковые продукты должны быть хорошо приготовлены, их можно разрезать вдоль или на мелкие кусочки (размером менее дюйма). Виноград следует разрезать на четвертинки.

• Клейкие продукты : арахисовое масло с кусочками, жевательная резинка, ириски, мармеладные конфеты, карамель, зефир, мармелад, сухофрукты и кожица фруктов.

  Примечание: гладкую ореховую пасту следует намазать тонким слоем на еде, например на хлебе; их нельзя давать прямо с ложки или пальца.

Соблюдайте правила безопасности пищевых продуктов при кормлении детей раннего возраста, следуя этим стратегиям:

• Предлагайте закуски, например небольшие кусочки банана, и продукты, которые были хорошо приготовлены и мелко нарезаны.
• Всегда наблюдайте за маленькими детьми, когда они едят.
• Призовите детей не торопиться во время еды и хорошо жевать. Сделайте время приема пищи и перекуса временем для сидения — не позволяйте детям лежать, бегать и играть во время еды и питья.
• Прочитать маркировку на упаковке. Продукты с высоким риском удушья часто имеют предупреждающие надписи.
• Первая помощь и сердечно-легочная реанимация могут потребоваться, если ваш ребенок задохнулся. Будьте готовы действовать быстро.

Поедание помидоров превращает детей в преступников | Общество

Помидоры не согласны с Джоном.Он заболевает в течение часа после того, как съел их, становится потным и паническим. Но что еще хуже, они также делают его раздражительным, агрессивным и склонным к совершению насильственных преступлений.

У Джейсона похожая реакция на хлеб. Он всегда любил на завтрак залитые маслом пороги. Но от этого у него диарея и странное депрессивное «похмелье». Это заставляет его жаждать героина, который когда-то поставил его жизнь под откос.

Это может показаться неправдоподобным, но набирает обороты противоречивая теория: на наших обеденных тарелках можно найти одно объяснение преступления.Предпосылка состоит в том, что мозгу нужно правильное топливо для правильного функционирования — иначе он будет плохо себя вести.

На этой неделе откроет свои двери первая в Великобритании клиника, которая борется с преступностью среди несовершеннолетних, изучая, что едят дети, а затем лечит их диетотерапией и психотерапией. Его консультантом будет Питер Беннетт, бывший офицер полиции Западного Йоркшира.

Клиника Cactus Clinic в Университете Тиссайд в Мидлсбро возникла в результате работы покойного профессора Стива Болдуина, погибшего в катастрофе на железной дороге Селби, и Дженис Хилл, которая руководит эдинбургской благотворительной организацией Overload Network для детей с поведенческими расстройствами. расстройства.

Обеспокоенные отсутствием альтернатив методу «выбросить ключ» в борьбе с правонарушением и чрезмерным назначением психиатрических препаратов для детей, они продвинулись вперед со своей индивидуальной идеей. Подход к питанию был основан на большом количестве глобальных исследований влияния витаминов, минералов и других соединений, таких как аминокислоты, на химию мозга.

В прошлом году исследование, опубликованное в British Journal of Psychiatry, показало, что количество повторных преступлений несовершеннолетними правонарушителями можно сократить на четверть, если они улучшат свое питание.Около 230 заключенных в учреждении для молодых правонарушителей в Эйлсбери, Бакс, в течение 18 месяцев были обследованы исследователями из Оксфордского университета. Половине были даны таблетки, содержащие витамины, минералы и незаменимые жирные кислоты, а другой половине — капсулы плацебо в двойном слепом рандомизированном исследовании.

Первая группа совершила на 25 процентов меньше правонарушений, чем вторая. Наибольшее сокращение произошло по серьезным преступлениям, включая насилие, где оно снизилось почти на 40 процентов. Число повторных правонарушений среди тех, кто принимал пустышки, не снизилось.

Но, несмотря на доказательства того, что альтернативные методы лечения могут работать, общество, традиционная медицина и тюремные власти не впечатлены. «Это безумное мнение, что мы можем согласиться с тем, что 10 пинт пива, которое, в конце концов, получают из пшеницы, могут повлиять на поведение, но не на другие продукты питания», — сказал Хилл.

Она сказала, что диетическое вмешательство не было быстрым решением, которое обещало быстрое улучшение настроения, как новое поколение антидепрессантов. На формирование истощенного мозга уходили недели, и программы приходилось составлять индивидуально.

Во многих случаях трудно определить тип пищи, вызывающий нарушение. Джон, который стал более агрессивным после поедания помидоров, испытывал недостаток в ферменте, который выводит токсины из соединения, содержащегося в помидорах, состоящего из салицилатов. Считается, что они вызвали химическую реакцию в его мозгу, которая затем повлияла на его поведение.

«У детей, которых мы видим, есть психологические проблемы, связанные с физическими проблемами, часто вызванные недостатком питания. У детей должен быть доступ к основным тестам, которые могут быстро установить статус питания, вместо того, чтобы постоянно постукивать костяшками пальцев », — сказал Хилл.

Хилл наткнулась на Питера Беннета, когда увидела документальный фильм QED о его работе с молодыми преступниками в Йоркшире. Их обследовали на предмет дефицита питательных веществ и пищевой аллергии и назначили индивидуальные программы для решения своих проблем. Беннет был поражен переменами, свидетелями которых он стал.

Он наткнулся на работу нескольких диетологов во время учебного отпуска в Оксфордском университете. Разочарованный тем, что силы не восприняли его выводы более серьезно, он бросил работу и стал диетологом.Он продолжает получать замечательные результаты от своих пациентов. «Один ребенок только что был принят обратно в общеобразовательную школу, что важно, потому что, если вас исключают, вы обычно исключаете навсегда», — сказал он.

Другие возможные объяснения вспышек насилия, которые исследовал Беннетт, включают дисбаланс сахара в крови, часто приписываемый чрезмерной зависимости от рафинированного сахара. Он изучал влияние колебания уровня сахара в крови на женщин, которые использовали ПМТ в судебных процессах по делам об убийствах.Он говорит, что за несколько дней до менструации выброс женских гормонов может нанести ущерб уровню сахара в крови.

‘Если женщины затем съедят что-то вроде плитки шоколада или выпьют алкогольный напиток, это очень быстро подстегнет их, но затем они потерпят крах, потому что скачок сахара в крови быстро израсходуется. Это может спровоцировать гнев и вспышки насилия ».

Проблема не ограничивается предменструальными женщинами — подростки обоего пола, отлученные от нездоровой пищи, гормоны которых только начинают повышаться, являются основными кандидатами на гипогликемию (низкий уровень сахара в крови).Решение проблемы — замена простых сахаров более сложными углеводами, такими как хлеб, рис и макаронные изделия, которые не вызывают такой же выброс глюкозы.

Hill, чья благотворительная организация предлагает поддержку детям с СДВГ (синдром дефицита внимания и гиперактивности), настаивает на том, что многие из их беспокойных, возбужденных симптомов могут быть связаны с едой, которую они съели, а не только с сахаром и добавками.

Ее собственная дочь Дебби, которой сейчас 17 лет, страдала СДВГ с детства и была одновременно агрессивной и агрессивной.Хилл быстро определила продукты, которые вывели ее из равновесия, в том числе яблоки и клубнику, и ввела в свой рацион множество добавок, включая высокие дозы витамина C, B6, цинка и незаменимых жирных кислот. Она значительно успокоилась.

Ешьте, чтобы избежать неприятностей

Цинк , содержащийся в основном в моллюсках и зеленых листовых овощах, оказывает успокаивающее действие на центральную нервную систему. Недостатки являются обычным явлением после употребления пищи и напитков, содержащих тартразин, краситель, который, как известно, нарушает поведение некоторых молодых людей.

Незаменимые жирные кислоты (НЖК) являются хорошо известными регуляторами настроения и особенно успокаивают женщин с ПМТ. Их способность балансировать гормоны делает их особенно полезными для подростков.

B6 (пиридоксин) важен для нормальной работы мозга и содержится в брокколи, чечевице, бананах и орехах. Симптомы дефицита включают повышенную раздражительность, депрессию, утомляемость и трудности с обучением.

Кальций и магний — природные транквилизаторы.Они помогают снять тревогу и нервозность, истерики и депрессию и используются для борьбы с агрессией.