Можно ли кормящей маме горбушу: «Можно ли есть горбушу при грудном вскармливании?» – Яндекс.Кью

Горбуша при грудном вскармливании — Мамины новости

Рыба (морская или речная) является ценным и полезным продуктом – это всем известная истина, оспаривать которую, вряд ли кому в голову придет.

Любимая многими, полезная и вкусная горбуша при грудном вскармливании считается разрешенной её разновидностью, что не может не радовать кормящих мам, страдающих от скудного рациона. Этот сорт рыбы оптимально подходит для данного периода, главное, чтобы она отвечала всем требованиям качества – тогда в её полезности для кормящей мамы и малыша можно не сомневаться.

Химический состав горбуши, рекомендуемый при ГВ

Горбуша относится к сортам красной рыбы, которая, как известно, считается аллергенной. Но именно такой вид рыбы как горбуша является допустимой при кормлении грудью, так как она не выращивается искусственно.

Горбуша – это особый вид лосося, который обитает как в море, так и в пресной воде.

Отличительной её особенностью является цвет горбуши, который меняется при миграции из морской в пресную воду.

По своему составу горбуша по праву считается богатым на витамины сортом рыбы. Они легко усваиваются в грудном молоке, а значит, и поступают в организм ребёнка в необходимом количестве.

• Горбуша содержит много белка, полезных аминокислот, жиров.
• В её составе находятся витамины групп А, В, Е и Д, а также множество других ценных элементов, таких как фосфор, железо, кальций, селен, калий, натрий и т.д.

Все вышеперечисленные элементы способствуют полноценному развитию малыша и нормализации самочувствия кормящей женщины. Поэтому горбушу при ГВ можно и нужно употреблять.

Чем полезна горбуша во время лактации

Полезных свойств горбуши во время кормления грудью большое количество. Среди основных  из них, можно выделить:

• Существенно улучшает работу нервной системы кормящей женщины и младенца.
• Оказывает положительное действие на обмен веществ и функции желудочно-кишечного тракта. Это особенно важно для грудничка, который имеет склонность к расстройствам работы пищеварительного тракта.
• Горбуша имеет в своём составе большое количество воды, что помогает восстановлению и поддержанию водного баланса. В период грудного вскармливания это способствует лактации.
• Улучшает состояние зубов и рост волос.
• Способствует нормальному функционированию эндокринной системы благодаря содержанию в горбуше йода.

За счёт наличия в такой рыбе ненасыщенных жирных кислот, употребление горбуши снижает вероятность появления раковых опухолей.

• Горбуша является низкокалорийным сортом рыбы. Её калорийность составляет около 150 ккал / 100 г продукта. Кроме того, особый химический состав рыбы способствует ускорению обмена веществ, а значит, и похудению. При этом она является сытной и питательной, что позволяет организму быстро насыщаться и помогает снижению аппетита.

• Регулярное умеренное употребление горбуши замедляет старение и улучшает настроение молодой мамы.
• Особо важно включать в рацион питания горбушу женщинам, имеющим проблемы со стороны сердечно-сосудистой системы. Она оказывает благотворное воздействие на её состояние и функции.

В каких случаях горбуша может принести вред

Ценные микроэлементы, находящиеся в составе горбуши, незаменимы для организма. Однако в некоторых случаях, употребление такой рыбы может иметь и негативные последствия.

Горбуша противопоказана женщинам, имеющим хронические дисфункции работы желудочно-кишечного тракта, а также печени.

При наличии аллергии на рыбу не следует пробовать вводить её в рацион хотя бы в первые шесть месяцев жизни ребёнка.

Как ввести горбушу в рацион кормящей матери

Горбушу при грудном вскармливании можно включать в рацион, но при этом следует помнить, что чрезмерное её употребление может иметь вредные последствия для младенца.

Несколько советов по её введению и приготовлению помогут сделать рыбу безопасной и полезной:

• Не следует употреблять горбушу при грудном вскармливании в 1 месяц после рождения ребёнка. Чаще всего её рекомендуют вводить в рацион кормящей матери после 3 месяцев жизни ребёнка, при условии отсутствия аллергии на рыбу.

Первая порция должна составлять около 30 г. Если у ребёнка не наблюдается каких-либо негативных последствий, можно увеличить порцию до 200 г.

• Приобретать горбушу желательно в замороженном виде. Так она более безопасна для здоровья малыша. Обязательно следует обратить внимание на качество рыбы. Она не должна иметь сторонних неприятных запахов и большого количества воды. Цвет мякоти должен быть розового оттенка.
• Готовить горбушу нужно тщательно, чтобы избежать употребления её в сыром виде. С этой целью можно использовать способ варки или приготовления на пару.
• Не следует злоупотреблять солью при готовке горбуши. Это может негативно повлиять на процесс лактации, так как большое количество соли провоцирует задержку выведения жидкости из организма.

Слишком часто употреблять данный продукт не стоит. Достаточно двух раз в неделю при условии отсутствия в рационе других видов рыбы. В противном случае, количество употребляемой горбуши следует уменьшить.

Ответ на вопрос: «Можно ли горбушу при грудном вскармливании?» не вызывает сомнений. Для кормящей мамы и её ребёнка при правильном употреблении она принесёт только пользу. Вкусная и богатая на ценные свойства, горбуша при грудном вскармливании станет отличным источником энергии и витаминов.

Можно ли горбушу при грудном вскармливании. Можно ли семгу и форель при грудном вскармливании

После родов вкусовые предпочтения многих женщин меняются, однако желание перекусить чем-нибудь деликатесным обычно только усиливается.

Чаще всего наиболее желанной пищей для молодых мамочек становятся всевозможные морепродукты, а потому сегодня мы разберемся с тем, можно ли красную рыбу при грудном вскармливании. Все знают о том, насколько полезна такая рыбка, но не несет ли она какую-либо опасность для ребенка и когда ее стоит попробовать впервые – выясним в нашей статье.

Если перечислять наиболее полезные для здоровья человека продукты, то красная рыба, несомненно, будет одной из первых. В ее мясе содержится невероятное количество полезных веществ, витаминов и минералов, которые помогают всему организму работать правильно и максимально продуктивно.

Именно такие продукты, как известно, необходимы молодым мамам, поскольку после родов большинство внутренних запасов витаминов и микроэлементов в организме женщины уменьшается. Однако красная рыба несет в себе и некоторую опасность, поскольку может вызвать сильную аллергию у грудничка и другие побочные эффекты.

Подробно мы их рассмотрим чуть ниже, а сейчас давайте ознакомимся с полезными свойствами этой замечательной рыбки.

• Большой объем витаминов и минералов делает красную рыбу замечательным продуктом для кормящей мамочки. Этот продукт богат витаминами A, B, D, микроэлементами кальций, железо, фосфор и селен . Такой набор жизненно важных соединений помогает организму молодой мамы быстрее восстанавливаться и функционировать полноценно.
• Также красная рыба является рекордсменом по содержанию омега-3 жирных кислот . Эти вещества помогают укрепить сердечно-сосудистую систему, делают ее выносливой и сильной. Высокий уровень жирных кислот также способствует улучшению развития системы кровообращения и у крохи.
• Комбинация витамина D и селена приводит к тому, что обменные процессы в организме проходят быстрее и качественнее. Благодаря этому уровень сахара в крови нормализуется и поддерживается в оптимальном объеме. Это свойство делает красную рыбку отличным продуктом для тех мам, которые имеют предрасположенность к диабету.
• Помимо того, что жирные кислоты оказывают благоприятный эффект на сердечно-сосудистую систему, они также помогают улучшить функцию нервной системы и головного мозга . Регулярное употребление в пищу красной рыбы приводит к тому, что улучшается мозговая деятельность и память. Дети, чьи мамы в период лактации кушали красную рыбу, показывают более высокие интеллектуальные результаты и быстрее развиваются умственно.
• Некоторые женщины после родов сталкиваются с проблемой ухудшения зрения, причем порой эта проблема встает очень остро. Набор полезных веществ позволяет использовать красную рыбу в качестве средства для улучшения зрения и восстановления здоровья глаз .
• Красная рыба богата белками , эти вещества требуются в большом количестве, как кормящей матери, так и ее малышу, а потому такая рыбка становится отличным их источником.
• В рыбе содержится фосфор и кальций – два элемента, которые требуются костям для нормального роста и укрепления. Поскольку ребенок начинает особо интенсивно расти после родов, его потребность в этих двух минералах крайне велика. Будут полезны кальций и фосфор и мамочке – они помогут сохранить здоровье зубов, ногтей и других костных тканей.
• Согласно последним исследованиям, омега-3 жирные кислоты помогают предотвратить также развитие рака, а потому красная рыба является отличным профилактическим средством против этого заболевания.

Возможный вред от употребления красной рыбы матерью при кормлении грудью

Как видите, красная рыба не зря считается одним из самых полезных природных продуктов в принципе. Однако, несмотря на это, педиатры не рекомендуют вводить данный деликатес в меню кормящей мамы слишком рано. В чем же причина этого запрета?

• В мясе красной рыбы содержится белок, который является сильнейшим аллергеном. Даже среди взрослых людей, достаточно часто встречается аллергическая реакция именно на красные сорта рыбы. Негативная реакция у грудничков на такую рыбку чаще всего выражается в появлении красных пятен на коже, сыпи и проблем с дыханием.
• Также скушанная мамой красная рыбка может привести к расстройству желудка у крохи, либо же, напротив, запорам. Некоторые дети страдают от коликов и метеоризма.
• Соленая красная рыба дополнительно опасна тем, что удерживает воду в организме. Высокое содержание натрия приводит к повышению артериального давления, а также появлению отеков.
• Опасность представляет и та красная рыба, что выращивается на специальных фермах. В мясе такой рыбки содержится большое количество токсичных веществ, а порой и антибиотики. Вместе с грудным молоком часть этих веществ попадает к грудничку, что может привести к значительным негативным последствиям.

Когда можно впервые попробовать красную рыбу при ГВ и в каком количестве

Столь опасные возможные побочные эффекты делают красную рыбу не самым удачным продуктом для первых месяцев после родов. Педиатры рекомендуют вводить такой продукт в свой рацион не раньше, чем крохе исполнится 3-4 месяца, и делать это нужно максимально осторожно.

Впервые пробуя красную рыбку съешьте совсем маленький кусочек, размером, примерно, в половину чайной ложки. Если в течение пары суток с ребенком ничего не происходит – он не ведет себя беспокойно, на его коже не появляются пятна, и проблем с пищеварением нет, то через пару дней можно попробовать увеличить порцию.

При этом следует помнить, что в неделю баловать себя морским деликатесом следует не чаще 2-3 раз.

Если ваш малыш, все же, плохо отреагировал на новый продукт в вашем меню, то отложите вводы красной рыбы на месяц-полтора. Возможно, спустя это время, грудничок окрепнет и уже нормально воспримет новую пищу.

Советы по выбору и готовке красной рыбы в период лактации

• Покупайте охлажденный продукт – так вы сможете оценить свежесть рыбы и провести с ней несколько тестов, для определения ее качества.

• Обращайте внимание на то, где была выловлена рыбеха. Если на упаковке указано, что она выращена на специализированной ферме, то ни в коем случае не покупаем такой продукт.
• Мясо красной рыбы должно быть упругим и плотным, быстро возвращать прежнюю форму, если на него нажать.
• Глаза рыбины должны быть чистыми, незамутненными. Само же мясо не должно издавать неприятного гнилостного запаха.
• Цвет мяса от оранжевого, до чуть красного. Если перед вами неестественно красная рыба, то скорее всего это фермерский продукт, который пострадал от недостатков питания и его лучше обходить стороной.
• Копченую и соленую рыбу мы не покупаем – первая лишена почти всех полезных свойств и, скорее всего, приведет к появлению аллергии у грудничка, а вторая будет задерживать воду в организме и тоже принесет больше вреда, чем пользы.
• Готовим красную рыбу только на пару – варка и жарка уничтожит все питательные соединения в мясе и сделает рыбку вкусной, но бесполезной.
• Традиционно красную рыбу сбрызгивают соком лимона, но здесь нужно помнить о том, что цитрусовые сами по себе являются сильным аллергеном. А потому для начала проверьте, нет ли аллергии на лимон у грудничка, а только потом сочетайте продукты.

Итак, мы разобрались с тем, можно ли красную рыбу при грудном вскармливании и в каком количестве ее стоит кушать. Несомненно, этот продукт станет отличным дополнением в рационе практически каждой мамочки и поможет ей и ее крохе не только оставаться здоровыми, но и поспособствует улучшению самочувствия и общего состояния.

Рыба – ценнейший продукт питания для человека. И в питании кормящей матери обязательно должны присутствовать блюда из рыбы. Но вся ли рыба разрешена при грудном вскармливании? Рассмотрим, какую именно рыбу можно употреблять во время ГВ, в каком количестве, и есть ли противопоказания при употреблении этого продукта.

Польза рыбы для кормящей мамы

• Содержащийся в рыбе витамин Д позволяет поступающему в пищу кальцию в организме малыша усваиваться полностью;
• Рыба переваривается проще, чем мясо, и благодаря этому нормализует стул и благоприятно действует на кишечник кормящей мамы;
• Незаменимые омега-3 кислоты, которыми богата рыба, укрепляют сердечно-сосудистую систему и мамы, и ребенка;
• Белок рыбы отлично усваивается организмом, а он создает барьер для образования солей молочных кислот и мочевых кислот, что благотворно влияет на почки мамы, которые после родов перестраивают свою функцию в «добеременный» режим работы и нуждаются в дополнительной защите.

Противопоказанием к употреблению рыбы во время грудного вскармливания может быть предрасположенность матери к пищевой аллергии. Если у неё ранее проявлялись аллергические реакции на любые виды пищевых продуктов, стоит отложить введение рыбы в пищу в период кормления грудью. Начинать употреблять рыбу в таком случае следует спустя шесть-восемь месяцев после родов, по 20-30 грамм за прием.

Теперь рассмотрим по отдельности различные виды той рыбы, которая наиболее пользуется популярностью и чаще всего бывает на нашем столе, и оценим пользу каждой из них для кормящей мамы.

Виды рыбы и особенности

1. Красная рыба (семга, горбуша, форель, лосось и т.д. ) является чемпионом по содержанию полезных жирных омега-3 кислот. Красная рыба при грудном вскармливании разрешена к употреблению, но в умеренных количествах, потому как она достаточно аллергенный продукт.

2. Соленая рыба по определению содержит большое количество соли, которое может привести к дисбалансу работы почек, появлению отеков. Поэтому соленая рыба при ГВ не рекомендуется корящим матерям.

4. Сушеная рыба в большинстве случаев пропитана солью, что обеззараживает её, но все также непригодна в пищу для кормящей мамы. Большое употребление соли может привести к тому, что она накопится в грудных протоках и изменит вкус молока, а это приведет к отказу ребенка от груди. Сушеная рыба при грудном вскармливании – не лучший продукт, поэтому позаботьтесь о здоровье своего малыша и откажитесь от употребления на время лактации.

5. Речная рыба содержит много костей, но это не лишает её полезных качеств. Если приготовить такую рыбу на пару или сварить из неё бульон, это отличное блюдо для кормящей мамы. Речная рыба во время кормления грудью полезна, но только тогда, когда она приготовлена правильно и без использования масла.

6. Жареная рыба противопоказана к употреблению. Так как обжарка занимает более 15 минут, этого времени достаточно, чтобы все полезные вещества успели разрушиться при высокой тепловой обработке в масле.

7. Вяленая рыба по своей пищевой ценности сродни сушеной. Конечно, в ней при натуральном приготовлении – солении и высушивании, сохранены и омега-3 кислоты, и белок, но повышенное содержание соли перечеркивает всю пользу для кормящей мамы. Поэтому вяленая рыба при грудном вскармливании временно под запретом.

Предварительно попробуем разобраться, для чего кормящей женщине следует обращать внимание на питание. Беременность и роды это сложное испытание для женщины. В постнатальный период истощённый организм настоятельно просит восстановления, восполнения тех веществ, которые были востребованы для вынашивания и рождения ребёнка.

Но так как ребёнок всё ещё связан с организмом матери теперь уже через грудное вскармливание, это вызывает необходимость придерживаться определенной диеты.

И сразу же возникает вопрос, входит ли рыба в позволенные продукты и можно ли кормящей маме рыбу?

Какую рыбу можно?

По этой же причине следует быть осторожней с консервированным тунцом.

Исключить из рациона следует и копчёную рыбу всех сортов, а к солёной и слабосолёной относиться с опаской.

Заменить опасные для ребёнка сорта рыбы можно другими, которые содержат в себе изобилие жирных кислот омега-3 – главнейший ресурс для формирования и развития мозга малыша.

Исследования, которые проводились в этой области, показали, что если кормящие мамаши начинали есть большее количество рыбы, то их детки лучше развивались умственно и физически.

К полезным и рекомендованным сортам рыбы во время грудного вскармливания можно отнести:

• скумбрию,
• лосось,

Эти сорта можно употреблять в консервированном виде или свежем. Под контролем нужно держать употребление красных видов рыбы, так как она может вызвать аллергию.

В каком виде лучше всего кушать рыбу кормящей маме?

Употреблять рыбу можно в любых количествах:

• запечённую,
• тушёную
• или в отварном виде, ведь редкий витамин D и йод содержащийся в рыбе способствуют поднятию настроения.

Кстати, белок, содержащийся рыбе, по ценности и питательности не проигрывает мясному, а вот не очень полезные жиры в нем отсутствуют целиком.

В период кормления младенца грудью вам следует включать новые продукты питания в рацион постепенно и быть бдительной относительно их восприятия малышом. Постоянно контролировать, нет ли у ребёнка высыпаний, не изменился ли его сон и поведение. Если хоть один из симптомов появился, следует пересмотреть нововведённые продукты.

В заключении хочется ответить на вопрос — «Можно ли кормящей маме рыбу»? Можно и нужно!

Молодые мамочки, прислушивайтесь к мнениям специалистов, а так же к своему «внутреннему чутью», ведь любящее материнское сердце и чутьё редко подводит. А ребёночку нужна уверенная, спокойная и любящая мать.

Можно ли кормящим рыбу красную

Можно ли при грудном вскармливании красную рыбу?

Рыба является ценным продуктом, поэтому рацион кормящей мамы должен содержать разные виды блюд.  Однако не любые морепродукты разрешены в период лактации по причине возможных аллергических реакций. Необходимо разобраться, можно ли при грудном вскармливании употреблять красную рыбу — очень вкусный, полезный продукт.

Польза рыбы при лактации

Океаническая или морская рыба с пользой влияет на систему пищеварения, сосуды, нервные клетки и функцию сердца. Это особенно важно для развивающегося организма грудничка. Польза рыбы огромна, поэтому разные ее виды должны быть в рационе человека. Этот продукт, созданный природой, содержит большое количество микроэлементов, необходимых для функционирования различных систем и органов человека.

Полезные свойства рыбы:

• Высокое наличие жирных кислот — Омега-3. Этот компонент укрепляет сердечно-сосудистую систему, повышает иммунитет.
• Витамины группы B. Активное участие в метаболизме клеток и их структур. Источник легкоусвояемого белка.
• Витамин Д. Необходимый витамин для усвоения кальция, укрепления костной и мышечной ткани.
• Нормализация работы кишечника, легкость переваривания пищи (в отличие от мясного   белка).

По мнению специалистов, если женщина во время вынашивания малыша не употребляла морепродукты, допускается введение при лактации. Иногда привкус отражается на вкусовом качестве молока. Красную рыбу представляют: семга, горбуша, кета, форель, лосось. Эти морепродукты разрешены при грудном вскармливании в небольшом количестве.

Опасность рыбы при грудном вскармливании

Несмотря на полезность и множество положительных качеств этого продукта существует риск возникновения аллергии. Если у молодой мамы раньше была реакция на животный белок, при лактации с введением новых продуктов стоит повременить. Употреблять такие блюда следует небольшими порциями, когда ребенку исполнится 6-9 месяцев.

Если грудничок не аллергенный и мама себя замечательно чувствовала во время беременности, к меню можно добавлять вареную, пареную или запеченную рыбу. Остальные блюда опасны для ребенка. Введение нового продукта проводить нужно осторожно.

Опасны рыбные блюда, приготовленные без соблюдения гигиенических норм, тепловой обработки. Например, консервы запрещены к употреблению кормящей мамой, потому что в состав добавлены химические компоненты, увеличивающие срок годности продукта. Также изготовитель добавляет в консервацию масло неизвестного происхождения.

Филе, измельченное маленькими кусочками в разных заливках, называется пресервами. Этот продукт содержит консерванты, ароматизаторы, приправы. Кости удаляются не руками, а разъедаются растворами.

Соленая рыба вредна для кормящей мамы по причине задержки воды, увеличения нагрузки на систему мочевыведения, сердце и сосуды. Малосоленая горбуша ,сельдь не проходит горячую обработку, содержит максимальное количество полезных веществ. Однако такая пища повышает риск отравлений, кишечных инфекций, заражения паразитами из-за несоблюдения правил хранения. Употребление сырой рыбы в виде роллов, суши опасно для здоровья по указанным выше причинам.

Окунь, горбуша,  в сушеном или вяленом виде не содержат пользы, а перенасыщены солью. При нарушении условий хранения, технологии производства вызывает опасные последствия для организма.

Копченая рыба при грудном вскармливании представляет опасность, ведь копчение происходит не свежевыловленного улова, а также не естественным дымом. Производители чаще используют «жидкий дым» на основе химического концентрата. Эти вещества смертельно опасны для грудничка, получающего молоко от матери.

Приготовленная рыба в домашних условиях должна максимально эффективно обрабатываться термическим способом. Не рекомендуется употреблять несколько раз замороженную, размороженную продукцию. Это рассадник бактерий, паразитов и кишечной инфекции. Жареную горбушу ,семгу на растительном масле можно заменить запеченной в фольге. Иначе опасные продукты, образовавшиеся на корочке после обжарки, вызывают нарушение стула и даже онкологию.

Родители должны ответственно относиться к питанию, здоровью своего маленького ребенка, а значит малыш, питающийся первый год грудным молоком должен получать только пользу.

Правила употребления рыбы при ГВ

Вводить блюда, содержащие белок нужно медленно, небольшими порциями. Первые месяцы грудного вскармливания морепродукты употребляются в пареном, тушеном или вареном виде с сохранением необходимых веществ. Маме разрешается употребить сначала не более 50 г продукта. Ближе к 12 месяцам рацион расширяется рыбой, запеченной  под фольгой.

Соленую рыбу лучше не употреблять на первом году жизни малыша, а засоленную, слабосоленую семгу при грудном вскармливании нужно отложить на позднее время. Важно следить за высыпаниями на коже малыша, поведением, нарушением стула. Если введение нового продукта не удалось, эксперимент повторяют через 3-5 месяцев. Исключение составляет сильнейшая реакция на белок — анафилактический шок. Педиатр назначает полный отказ от этого продукта, а маме рекомендуются специальные витамины, содержащие Омега-3. Такой аналог восполняет дефицит необходимых веществ употребление рыбы 1-2 раза в неделю.

Какую рыбу лучше выбрать при гв?

Диетологи советуют начинать введение с речных обитателей, например с щуки. Этот вид водных содержит витамины и микроэлементы, положительно влияющие на развитие нервной системы, костной ткани человека. Окунь содержит не большое количество костей, малокалориен. А также полезны некоторые виды рыб: лещ, налим и судак. Морские и океанические виды содержат меньше костной ткани, преимущество составляет филейная часть.

Существуют специальные способы определения свежести продукции на прилавке: чешуя блестящая и не сухая, глаза естественные, без белой пленки, жабры красного или розового цвета, при надавливании пальцем на тушку вмятина восстанавливается, а кожа расправляется до первозданного вида. Должен присутствовать только естественный запах.

Некоторые виды характеризуются умеренной жирностью мяса, например минтай. Хек и камбала при грудном вскармливании отлично усваиваются организмом. Очень полезной считается скумбрия, 200 грамм которой содержит суточную норму йода. Однако, этот вид очень аллергенный.

Форель при грудном вскармливании, также как семга является жирной рыбой. Во время искусственного выращивания рыба наряду с питанием получает антибактериальные препараты и гормоны, не нужные малышу.

Лосось при грудном вскармливании полезен содержанием йода, селена, а также белка. Продавцы разные сорта красной рыбы подкрашивают для наибольшей привлекательности. Это опасно для употребления как маме, так ребенку. Например, кижуч, нерка, кета, горбуша при грудном вскармливании считаются наиболее безопасными. Покупать их лучше замороженными.

Женщина должна спланировать меню на неделю, обязательно включив в рацион рыбу. Можно комбинировать несколько видов, главное сделать правильный выбор качественного продукта.

Рецепты приготовления рыбных блюд

Существует множество вариантов блюд приготовления: на пару, тушеная, котлеты, стейки, запеченная или на барбекю. Тушку нужно потрошить, удалить внутренности и кости при необходимости, тщательно промыть. Идеальной посудой для приготовления будет пароварка или сковорода с антипригарным покрытием.

Например, молодые мамы не всегда знают можно ли семгу приготовить на пару или в духовке сохранив максимальное количество микроэлементов и пользы. Во время приготовления не нужно добавлять специи, потому что резкие вкусовые добавки портят молоко.

Для запекания семги или другого вида понадобится: фольга, соль, лимонный сок и рыба. Тушка тщательно промывается, проверяется запах. Затем, мелко шинкуется лук. На ровный лист фольги выкладываются стейки семги, посыпанной свежим репчатым луком. Можно подсолить и сбрызнуть соком лимона или подсолнечным маслом. Запечатывается продукт в фольгу и отправляется в духовку на 150 градусов. Во время кормления горбушу разрешается употреблять в любом виде.

На кухне можно фантазировать с рыбными блюдами. Например, можно приготовить ужин для всей семьи, добавив сверху к семге натертую морковь. Гарнир подается в виде отварного риса или запеченной картошке в молоке или воде.

Для приготовления солянки из понадобится главный ингредиент, например горбуша, соленые огурцы, лук, помидор, лавровый лист (по желанию), соль, картофель и подсолнечное масло.

В холодную воду закладывается промытая тушка или ее части. После приготовления бульона отправляются в кастрюлю мелко нарезанный картофель и остальные ингредиенты. Солянка доводится до готовности и отключается. Для того чтобы горбуша отдала супу все вкусовые качества достаточно постоять на плите 20 минут.

Рыба на пару готовится в мультиварке или пароварке. А также ее можно отварить в воде, а бульон оставить для супа.

Красные сорта рыбы лучше вводить не раньше трех месяцев грудного вскармливания, а начинать желательно с минтая или хека. При выборе продукта рыба должна быть красивой на вид, без запаха и липкой слизи. Другим моментом грудного вскармливания является правильное приготовление.

Правила любительского рыболовства в соленой воде | FWC

Перейти к основному содержанию

• Купить и применить
  • Рыбалка и охота
    • Как заказать
    • Нужна ли мне лицензия?
    • Ограниченный вход / охота по квоте
  • Общественное землепользование
  • Доступность Жилье
  • Коммерческие лицензии
    • Коммерческая соленая вода
    • Коммерческие пресноводные
    • CLS онлайн-вход
  • Чартерные лицензии
  • Лицензии на пристань для судов
  • Разрешения на дикую природу
  • Разрешения на причинение вреда дикой природе
  • Разрешения на содержание в неволе дикой природы
  • Анкеты
  • Поиск лицензий и разрешений
  • Катание на лодках и навигация
• Разрешение конфликта между дикой природой
  • Сообщить о нарушении
  • Знай правила
    • Дикая природа в неволе
    • Правила отдыха в соленой воде
    • Правила отдыха в пресной воде
    • Правила охоты
    • Правила плавания
    • Посмотреть все
  • Научитесь отцеплять морских птиц
  • Жизнь с дикой природой
    • Медведь
    • Летучие мыши
    • Койот
    • Gators
    • Береговые / морские птицы
    • Змеи
    • Посмотреть все
  • Сообщайте об убийствах рыб, чрезвычайных ситуациях в дикой природе, наблюдениях и т. Д.
    • Программа по борьбе с вредителями в масштабе штата
    • Сообщить об убийстве рыбы
    • Red Tide Status
    • Отчет об обнаружении неместных видов
    • Посмотреть все

.

Почему у некоторых людей свекла вызывает мочу, а у других — нет

Обзор

Свекла — это корнеплод, обладающий множеством полезных для здоровья свойств. Они богаты витаминами и питательными веществами, такими как витамин С, клетчатка и калий. А употребление свеклы может повысить ваш уровень энергии, повысить умственные способности и укрепить вашу иммунную систему.

Но есть побочный эффект от употребления свеклы, который удивляет некоторых. Свекла может вызвать свеклу, когда моча становится красной или розовой. Согласно одному исследованию, этим заболеванием страдают около 14 процентов населения.

Первичный симптом свеклы — обесцвечивание мочи или стула. Моча становится красной или розовой после употребления в пищу свеклы или продуктов и соков, содержащих экстракты или пигменты свеклы.

Степень обесцвечивания варьируется от человека к человеку и зависит от того, что вы проглотили. Например, сырой свекольный сок может вызывать темно-красный или темно-розовый цвет мочи. Но если вы едите вареную свеклу, ваша моча может быть более светлого розового или красного цвета.

Заметить красную или розовую мочу в первый раз может быть страшно, и вы можете подумать о худшем.Но свеклурия — безобидное состояние.

Обесцвечивание происходит из-за соединения, содержащегося в свекле, под названием бетанин, который придает овощам красный пигмент. Некоторым людям трудно расщепить этот пигмент. После употребления свеклы бетанин проходит по организму и в конечном итоге попадает в почки. Здесь он выводится из организма, в результате чего моча становится розовой или красной.

Хотя свекла обычно не является поводом для беспокойства и проходит сама по себе, красная или розовая моча после употребления свеклы иногда может указывать на проблемы со здоровьем.Поэтому проконсультируйтесь с врачом, если у вас изменился цвет мочи каждый раз, когда вы едите свеклу.

Наличие красной или розовой мочи после употребления свеклы иногда является симптомом дефицита железа. Это когда в вашей крови не хватает здоровых красных кровяных телец, чтобы переносить кислород в разные части тела. Исследование показало, что это заболевание встречается примерно у 66-80 процентов людей с нелеченой железодефицитной анемией.

Другие симптомы дефицита железа могут включать:

• выпадение волос
• усталость
• одышка
• судороги ног
• холода
• перепады настроения

Бетурия также может возникать у людей с пониженным содержанием кислоты в желудке.Здоровый уровень кислоты в желудке помогает организму усваивать минералы, питательные вещества и витамины.

Поскольку низкий уровень кислоты в желудке может затруднить переваривание и усвоение питательных веществ, у вашего тела могут возникнуть проблемы с метаболизмом красного пигмента свеклы. Таким образом, вы можете заметить красную или розовую мочу после того, как съели свеклу или выпили свекольный сок. Признаки пониженной кислотности желудка включают вздутие живота, газы и запор. Вот несколько методов повышения кислотности желудочного сока в домашних условиях.

Даже если вы считаете, что пигмент свеклы вызывает красную или розовую мочу, вам все равно следует поговорить со своим врачом, если обесцвечивание происходит часто.

Ваш врач может провести ряд тестов, чтобы определить, вызывает ли это изменение цвета основное заболевание. Эти тесты могут включать одно или несколько из следующих:

• Полный анализ крови (CBC). Этот тест позволяет вашему врачу проверить количество красных кровяных телец, чтобы подтвердить или исключить анемию.
• Анализ мочи. Ваш врач может использовать этот тест, чтобы проверить функцию почек, исследуя вашу мочу на наличие следов крови и бактерий.
• Анализ стула. Образец стула исследуется, чтобы исключить возможность наличия крови в стуле.
• Гейдельбергский тест. Это позволяет вашему врачу проверить ваш уровень кислоты в желудке.

Ваш врач может диагностировать свеклу, если анализ крови и другие лабораторные анализы вернутся в норму и в вашей моче или стуле нет крови.

Бетурия сама по себе безвредна, поэтому лечение не требуется. Однако, если у вас есть заболевание, которое способствует образованию красной или розовой мочи при употреблении свеклы, ваш врач сообщит вам, какое лечение лучше всего.

Когда дефицит железа или пониженная кислотность желудочного сока являются причиной красной или розовой мочи, избавление от свеклы требует лечения основной проблемы.

Внутреннее кровотечение в желудке, прямой кишке или тазовой области может вызвать железодефицитную анемию. Ультразвук таза, эндоскопия (обследование пищеварительного тракта) и колоноскопия (обследование внутренней части толстой кишки) могут определить место кровотечения.

Если обильный менструальный цикл или язвы вызывают дефицит, ваш врач может назначить антибиотики или контрацептивы.Или ваш врач может предложить операцию по удалению кровоточащей опухоли или миомы. В случаях дефицита железа без внутреннего кровотечения врач может порекомендовать добавки железа, которые помогут увеличить выработку эритроцитов.

Уменьшение дозы блокатора h4 или ингибитора протонной помпы (которые используются для лечения кислотного рефлюкса) может помочь повысить кислотность желудочного сока. Ваш врач может даже предложить пищеварительный фермент, такой как бетаин гидрохлорид с пепсином, для повышения уровня кислоты в желудке.

Хотя свеклурия не лечит, когда тесты исключают другие заболевания, употребление большего количества воды увеличивает мочеиспускание и помогает быстрее вывести пигмент из организма.

Красная или розовая моча может вызывать тревогу, но обычно это не повод для беспокойства. Тем не менее, сообщите своему врачу, если вы замечаете изменение цвета каждый раз, когда едите свеклу, или если вы не можете сказать, является ли это изменение цвета кровью. Вам также следует обратиться к врачу, если свеклурия сопровождается другими симптомами, которые могут указывать на проблемы с железом или желудком.

.

Продукты, способствующие лактации: советы и рецепты диеты

Для производства молока организму требуются дополнительные калории. Определенные продукты и напитки также могут влиять на количество молока, производимого женщиной.

Читайте дальше, чтобы узнать о некоторых из лучших продуктов, помогающих при лактации, а также о некоторых других советах, способствующих стабильному выделению грудного молока.

Было проведено очень мало исследований продуктов, повышающих лактацию. Однако следующее может стимулировать выработку грудного молока:

Согласно разрозненным сообщениям, овсянка — один из лучших продуктов для увеличения выработки молока.Это также хороший источник питательных веществ, которые важны для кормящих женщин и детей.

Эти питательные вещества включают:

По данным Департамента семейной медицины и общественного здоровья Университета Висконсина, высокое содержание железа в овсянке может объяснить, почему она популярна среди кормящих женщин. Низкий уровень железа может снизить выработку молока.

Овес также универсален, и его легко приготовить, что делает его отличным вариантом еды.

Пивные дрожжи — это грибок, который производители используют для приготовления пива и хлеба.

Кроме того, некоторые люди употребляют его, потому что он действует как пробиотик и укрепляет здоровье кишечника.

Дрожжи также являются богатым источником:

Многие люди говорят, что пивные дрожжи — это галактагонное средство, то есть вещество, которое способствует лактации.

Пивные дрожжи в целом безопасны для употребления во время грудного вскармливания. Однако для понимания его полного воздействия на лактацию потребуются дополнительные исследования.

Семена пажитника являются одним из основных продуктов многих азиатских рецептов. Они также являются популярным средством для увеличения выработки грудного молока.

Результаты более раннего исследования, проведенного в 2011 году, показывают, что употребление трех чашек чая из пажитника в день приводит к значительному увеличению выработки грудного молока по сравнению с плацебо. Однако не все исследования подтверждают этот вывод.

По данным Национального центра дополнительного и интегративного здоровья (NCCIH), пажитник может вызывать:

• диарею
• ухудшение симптомов астмы
• грудное молоко, моча и пот с появлением «кленового» запаха

NCCIH также советует женщинам избегать пажитника во время беременности, так как это может повлиять на сокращение матки.Они предупреждают, что исследований рисков приема пажитника во время грудного вскармливания недостаточно.

Употребление чеснока или прием добавок с чесноком может поддерживать лактацию у некоторых женщин. Хотя не существует исследований, показывающих его эффективность, некоторые люди в Индии используют чеснок в качестве галактического средства.

Однако употребление слишком большого количества чеснока может привести к тому, что грудное молоко приобретет его запах. Некоторым младенцам это не нравится, и в результате они могут кормиться в течение более коротких периодов времени.

Семена фенхеля являются обычным ингредиентом чая и добавок, продаваемых для увеличения выработки грудного молока.Некоторые люди также используют семена фенхеля для облегчения газов и вздутия живота.

Некоторые исследования показывают, что прием фенхеля во время грудного вскармливания может увеличить объем и жирность молока и помочь ребенку набрать больше веса.

Белок необходим для производства грудного молока, и он передается от женщины к ребенку, чтобы питать и поддерживать рост.

По этой причине кормящим женщинам требуется дополнительно 25 граммов белка в день.

Чтобы обеспечить стабильное количество молока, важно ежедневно есть много продуктов, богатых белком.

Хорошие источники белка включают:

• нежирное мясо
• яйца
• фасоль и чечевицу
• тофу
• орехи и семена

Рыба представляет собой еще один мощный источник белка. Тем не менее, Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США (FDA) советует беременным и кормящим женщинам избегать рыбы с высоким содержанием ртути.

К числу тех, у кого самый высокий уровень ртути, относятся:

• акула
• рыба-меч
• королевская макрель
• кафельная рыба
• большеглазый тунец
• оранжевый грубый
• марлин

По данным Департамента семейной медицины Университета Висконсина и Общественное здоровье, многие фрукты и овощи, в том числе листовая зелень, могут способствовать развитию лактации.

Примеры листовых зеленых овощей включают:

• свеклу
• зелень одуванчика
• капусту
• петрушку
• шпинат
• кресс-салат

Употребление в пищу разнообразных овощей во время кормления грудью имеет другие преимущества для женщины и ребенка. Согласно некоторым исследованиям, это может побудить детей, находящихся на грудном вскармливании, есть больше фруктов и овощей, когда они станут старше.

Разнообразная диета также может помочь предотвратить общий дефицит питательных веществ во время беременности и кормления грудью, например, дефицит:

Эти витамины и минералы присутствуют в различных количествах в листовых зеленых овощах.

Люцерна — разновидность гороха. Люди употребляют проросшую люцерну в салатах, других блюдах, в виде чая и в качестве пищевой добавки. Люцерна может иметь скромные преимущества при кормлении грудью.

Хотя никакие клинические испытания не подтверждают использование люцерны в качестве галактагога, некоторые женщины сообщают, что она помогает увеличить выработку грудного молока. Люцерна часто входит в состав чаев и пищевых добавок в период кормления грудью.

В Мексике некоторые кормящие женщины едят лепешки из семян кунжута, чтобы увеличить производство молока.Эти семена богаты кальцием, что может объяснить их влияние на грудное молоко.

Потребление кальция особенно важно во время беременности и кормления грудью для здоровья костей женщины и ребенка. Потребление слишком малого количества минерала во время грудного вскармливания может привести к получению молока с низким содержанием кальция.

Для кормящих взрослых рекомендуемая суточная доза кальция составляет 1000 миллиграммов. Всего 3 столовые ложки семян кунжута обеспечивают более 25 процентов от этого количества.

Многие женщины считают, что им не нужно избегать каких-либо продуктов во время кормления грудью.Другие сообщают, что определенные продукты и напитки снижают выработку молока или вызывают беспокойство у ребенка.

Продукты, которые обычно вызывают проблемы, включают:

• продукты с кофеином, включая кофе, чай и шоколад
• молочные продукты
• травы, включая петрушку, мяту и тимьян
• специи, такие как корица и чили
• фрукты , включая цитрусовые, киви, чернослив и ананас
• Овощи, вызывающие газы, такие как лук, капуста, брокколи и цветная капуста

Однако все женщины и младенцы разные.Ведение дневника и поиск закономерностей могут помочь выявить проблемные продукты.

Следующие рецепты могут помочь увеличить количество и качество молока:

• Овсяное печенье для кормления грудью. Это печенье не только вкусное лакомство, но и содержит несколько продуктов, способствующих лактации, в том числе овес, пивные дрожжи и яйца.
• Овсяно-банановый смузи для кормления грудью. Этот смузи, также содержащий пивные дрожжи и арахисовое масло, богат клетчаткой и белком, может поддерживать здоровое пищеварение и поддерживать энергию.
• Чай для кормления грудью. Этот чай для кормления грудью содержит только фенхель и пажитник, которые могут повысить выработку молока и уменьшить вздутие живота.
• Овсянка в период лактации. Человек может заранее приготовить это легкое блюдо для быстрого и полезного перекуса между кормлениями младенца.
• Кале и чечевичный суп. Этот согревающий суп, сочетающий листовую зелень и нежирный белок, подходит для кормящих женщин и подходит для заморозки.

Выбор диеты может способствовать лактации, но есть также много других способов увеличить количество молока.К ним относятся:

• грудное вскармливание сразу после родов
• частое кормление грудью в ответ на потребность младенца
• сцеживание молока после кормления грудью для поддержания снабжения
• сохранение гидратации, с водой и соками
• получение большого количества отдыха
• снижение стресса за счет медитация и упражнения
• ношение подходящего бюстгальтера для кормления
• отказ от алкоголя и никотина
• обеспечение эффективного захвата ребенка
• получение оперативной помощи консультанта по грудному вскармливанию при возникновении проблем с кормлением
• обсуждение лекарств с врачом, а некоторые может уменьшить количество молока

Когда грудное вскармливание прекращается рано, восприятие низкого количества молока является наиболее частой причиной.

Часто женщины могут увеличить количество грудного молока, изменив рацион и образ жизни.

Например, употребление в пищу большего количества листовых зеленых овощей, продуктов, богатых белком, а также определенных трав и семян может поддерживать здоровую лактацию. Кроме того, употребление разнообразных питательных продуктов будет иметь и другие преимущества для женщины и ребенка.

Кормящим женщинам, которые беспокоятся о количестве или качестве молока, следует поговорить с врачом, акушеркой или консультантом по грудному вскармливанию.

.

IELTS Speaking Part 1 Образец ответа на тему Еда — Luyện thi выступает онлайн

Еда là một chủ đề thường gặp trong IELTS Speaking Part 1 với những câu hỏi riêng về món ăn bạn yêu thích, món ăn nổi tiếng ở quê hương bạn hay chếmônà nhn tục giới thiệu đến bạn những câu hỏi và bài mẫu band 8 về тема này nhé. Chúng ta bắt đầu bài học thôi nào.

IELTS SPEAKING PART 1 ОБРАЗЕЦ ТЕМЫ ЕДА

Вопрос 1: Давайте поговорим о еде? Какая ваша любимая еда?

Ответ: Ну, я бы сказал, что я не привередливый в еде и могу есть как вся вселенная.Но если бы мне пришлось выбирать, я бы определенно выбрал традиционную вьетнамскую кухню, потому что, хотя она не приносит никаких очков за сложность, все дело в сочетании свежих ингредиентов, интенсивных ароматов и простоты приготовления и приготовления, так что она выигрывает у меня. сердце.

Từ vựng hữu ích:

• Picky (прил.) / ˈPɪki /: kén chọn
• Кухня (n) / kwɪˈziːn /: ẩm thực, phong cách nấu nướng
• Сложность (сущ.) / Kəmˈpleksəti /: sự phức tạp, tốn nhiu công sức
• Свежие ингредиенты / freʃ ɪnˈɡriːdiənt //: nguyên liệu tươi mới
• Интенсивные ароматы / nˈtens ˈfleɪvər /: hương vị đậm à
• Легкость (n) / iːz /: sự dễ dàng, không phải gặp khó khăn gì

Вопрос 2: Есть ли еда, которая вам не нравится?

Ответ: Ну, конечно, есть одна еда, которая мне не нравится, та, которая воняет.Я не могу есть слишком вонючие продукты, например дуриан, креветочную пасту, вонючий тофу. Я просто не переношу их запахов

Từ vựng hữu ích

Stink (v) / stɪŋk /: bốc mùi, có mùi khó chịu

Вонючий (прил.) / ˈSmeli / có mùi khó chịu. T đồng nghĩa вонючий

Вопрос 3. Какие традиционные блюда есть в вашей стране?

Ответ: Очевидно, что в моей стране есть смешанная кухня. Но я думаю, что самым популярным, вероятно, будет фо, так как Вьетнам известен во всем мире.Вкусно, дешево и доступно в любое время. В некоторых местах горячая миска Фо стоит около 20 000 донгов. А также вы можете найти некоторые другие вещи, такие как bun cha, bun bo hue, banh xeo и т. Д. все они очень вкусные.

Вопрос 4: Соблюдаете ли вы здоровое питание?

Ответ: Вообще-то нет. Но я стараюсь есть чистую пищу и есть зелень каждый день, потому что продукты с высокой степенью обработки или некачественные продукты связаны с ожирением и повышенным риском сердечных заболеваний, а в некоторых случаях и рака.Поэтому для меня и для всех жизненно важно оставаться здоровым, питаясь чистой, чтобы не только контролировать свой вес, но и помогать вам укреплять иммунную систему и повышать уровень энергии.

Từ vựng hữu ích

• Готовые продукты / prsest fuːd /: đồ ăn ch biến sẵn
• Некачественная еда: đồ ăn kém chất lượng
• Ожирение (n) / oʊˈbiːsəti /: bệnh béo phì
• Иммунная система / ɪˈmjuːn sɪstəm /: hệ miễn dịch
• Уровни энергии: mức năng lượng

5.Кто готовит в вашей семье? Почему?

Моя мама готовит у меня дома. Думаю, мне повезло, что у меня есть такая талантливая мать, которая оказалась поваром на пенсии. У меня всегда был какой-то фитнес-план, но домашние блюда моей матери как-то мешали, так что, полагаю, мне просто нужно смириться с этим.

6. Вы научились готовить, когда были моложе?

Нет, вообще-то я не научился готовить, когда был ребенком.Я вырос с работающими родителями, и они всегда были по уши, поэтому готовить, не говоря уже о том, чтобы научить меня готовить, для них было почти невозможно. Когда я был маленьким, мои обеды обычно вращались вокруг фаст-фуда, замороженных продуктов и еды на вынос.

7. Считаете ли вы, что диета вьетнамцев является здоровой?

Да, многие вьетнамцы обращают внимание на еду, которую мы едим, и многие из нас любят есть суп или овощи. Я думаю, это здорово. Но я должен признать, что в наше время из-за стремительного ритма жизни многим людям приходится выбирать на обед нездоровую пищу, которая обычно вредна для здоровья.

8. Любите ли вы попробовать новую еду?

Да, всякий раз, когда я еду в новое место, я всегда стараюсь найти знаменитую местную кухню, чтобы попробовать ее. Большинство блюд просто невероятные, за исключением некоторой острой тайской пасты том-ям, которую я пробовала, когда была в Бангкоке прошлым летом. Скажем так, это та еда, которая может преследовать меня всю жизнь.

Từ vựng hay:

Bless (v): phù hộ — благословен: may mắn có được iều gì

Фитнес-план: kế hoạch tập thể thao

Встаньте на пути: cản đường, cản ai khỏi việc làm gì

Работающие родители: bố mẹ là người đi làm

Будь по уши: bận ngập đầu

Повернуть вокруг: набережная xung quanh

Выводы: ă ăn mang về

Обратите внимание на: chú ý đến cái gì

Быстрый темп жизни: nhịp độ nhanh của cuộc sống

Попробуй: nếm, thử một món mới

Liên quan đến food, còn có foreign food với các câu hỏi:

1.Вы когда-нибудь пробовали иностранную кухню?

Как гурман, я, конечно, пробовал разные блюда, и импортная еда и напитки не исключение. Два моих любимых фаворита — итальянская пицца и тайваньский пузырьковый чай с молоком, которые считаются самыми популярными среди вьетнамской молодежи.

2. Любите ли вы попробовать новую еду?

Я стремлюсь испытать что-то новое, но новые продукты запрещены. Я имею в виду, что есть ряд продуктов, которые могут буквально преследовать меня на всю жизнь.Например, Мам Том, вид вонючей и острой креветочной пасты, используемой во многих вьетнамских блюдах, — это еда, которая меня действительно отталкивает.

3. Какие новые продукты вы пробовали в последнее время?

Недавно я задумался о здоровом питании, поэтому изо всех сил старался найти вкусную закуску с низким содержанием углеводов. И, наконец, я нашел Sua Chua Nep Cam, смесь коричневого клейкого риса и несладкого йогурта. Я ела это каждый день, а теперь сбросила 2 кг.

4. Любите ли вы еду из других стран недалеко от Вьетнама?

Конечно, знаю. У меня есть глубокая страсть к китайской кухне, так как я провел некоторое время в этой стране. Я могу часами пускать слюни над жареной уткой по-пекински и домашней лапшой из Гуанчжоу. Каждый раз, когда я ем закуски, я просто мечтаю полакомиться этими невероятными блюдами.

Các cụm từ cần ghi nhớ

• Foodie (n): người sành ăn
• Ограничение запрета: ngoài giới hạn
• Отключите sb: làm ai thấy hãi
• Восхитительный (прил.): Ngon miệng
• Несладкий (прил.): Không đường
• Имейте глубокую страсть к: có niềm đam mê to lớn với cái gì
• Пропустить слюни: chảy dãi, thèm thuồng cái gì
• Есть закуски: đói bụng

MỘT SỐ CÂU TRẢ LỜI MẪU KHÁC

Бен cạnh kiến ​​thức như trên, các bạn tham khảo thêm một số câu trả lời mẫu cho IELTS Speaking Part 1 khác.Ngun sưu tập từ các bài thi band 8,9 nổi bật.

Xem thêm bài mẫu Часть 1 theo chủ đề hay khác: Tuyển tập bài mẫu IELTS Speaking Part 1

1. Какие продукты из вашей страны нравятся большинству иностранцев?

Я думаю, что иностранцы всегда хотят попробовать местные и экзотические блюда. Туристы и иностранцы едят наши местные и традиционные продукты в моей стране.

2. Какие блюда вы любите?

О, я обожаю разные мясные тарелки … У меня слюнки текут, когда я вижу ростбиф, курицу-гриль или свиные отбивные … Однако я не люблю готовить … Вот почему я часто ем готовые блюда и еду на вынос.

Từ vựng hữu ích:

• Обожаю: thích, hâm mộ
• Еда на вынос: đưa đi

3. Часто ли вы обедаете с семьей или друзьями?

Ну, стараюсь как можно чаще ужинать с семьей … К сожалению, у меня нет времени на такие ужины из-за плотного графика …

4. Какие фрукты или овощи вам не нравятся?

Да, есть … Я не привередливый в еде, но очень ненавижу лук и морепродукты … Я стараюсь избегать блюд, которые могут содержать эти продукты …

5.Любишь готовить

Да, я люблю готовить и использовать свежие овощи, и стараюсь, чтобы все было как можно более органическим. Я также люблю по возможности не есть глютен, сою или молочные продукты. Чистое питание важно для моего здоровья и хорошего самочувствия.

T vựng:

— Суетливый едок: Một người ăn kiêng

6. Какая еда вам больше всего нравится?

A: Мне очень нравится есть свежую рыбу, домашние овощи и фрукты, а в особых случаях — мясо, которое поставляется местными фермерами.Еще мне нравятся свежие яйца от соседей и членов семьи.

7. В детстве любили шоколад?

A: Конечно! Пока я не обнаружил, что у меня непереносимость лактозы, я исключил ее из своего рациона, так как от этого мне стало плохо. Варианты «без» очень хороши, так как я могу наслаждаться шоколадом без молочных продуктов и глютена.

8. Как вы думаете, большинство людей любят шоколад? Почему?

A: Да, это прекрасное сладкое лакомство. Шоколад может дать вам высокий уровень сахара и, конечно же, вкусный.Нет ничего лучше, чем выбрать шоколад и побаловать себя после долгого дня или праздника. Людям это нравится как способ побаловать себя.

9. Какие блюда наиболее популярны в вашей стране?

A: Свежие домашние овощи, фрукты и мясо являются частью основного рациона здесь, в Греции. Наряду с другими фирменными блюдами популярны особые блюда, такие как кокинисто — говядина, приготовленная в соусе из красного вина. Конечно, обязательно греческий салат и во всем много оливкового масла!

Trên dây là một số câu trả lời IELTS Speaking band 8 theme Food, các bạn tham khảo và thực hành nhé!

Nhớ theo dõi thêm các bài học hay theo link nữa nha:

c biệt xem thêm podcast siêu hay nhé:

.

Горбуша в кляре на сковороде – 7 рецептов

Горбуша – недорогая и полезная рыба. Но вот блюда из неё часто получаются суховатыми, так как жиров в ней немного. Идеальный вариант приготовления – горбуша в кляре на сковороде. Кляр образует корочку, которая сохраняет все соки внутри. Благодаря этому, рыба получается нежной и сочной.

Полезно знать

Для приготовления блюда можно приобрести готовое филе горбуши. А если есть желание сократить расходы, то можно приобрести целую тушку и филировать её самостоятельно. Голову (убрав жабры), хребет, хвост и плавники, которые останутся от разделки, можно будет использовать для приготовления бульона.

Филе горбуши необходимо разрезать на небольшие кусочки, слегка посолить и поперчить. Кроме того, нужно сбрызнуть филе лимонным соком.

Приготовление кляра, как правило, не занимает много времени. Достаточно просто хорошо перемешать ингредиенты. Если использовать миксер, то, кляр можно приготовить очень быстро.

Интересные факты! Горбуша является самым распространенным тихоокеанским лососем. В обычное время горбуша имеет синеватую окраску, но в период нереста её спинка бледнеет, а брюшко становится бело-желтым.

Простой рецепт горбуши в кляре

Приготовим филе горбуши в кляре – простой рецепт предполагает использование минимума ингредиентов.

• 400 гр. филе горбуши;
• 1 яйцо;
• 4-6 столовых ложек муки;
• 150 мл ледяной воды;
• 2 щепотки сахара;
• соль, черный перец по вкусу;
• масло растительное для жарки.

Подготовим филе, убедимся, что в нем нет косточек, и снимем кожу. Нарезаем равными небольшими кусочками. Рыбу перчим, солим, присыпаем одной щепоткой сахара, перемешиваем

Совет! Возможно, вам покажется странным, что к рыбе добавляется сахар. Но рискните добавить 1 щепотку и убедитесь, что рыба получится более вкусной.

Яйцо взбиваем, добавляем соль и муку, перемешиваем. Постепенно вливаем ледяную воду. В результате должно получиться тесто, которое по густоте похоже на сметану.

Совет! Для приготовления теста рекомендуем использовать именно ледяную воду. Благодаря этому кляр получится хрустящим и очень нежным.

Наливаем в сковороду растительное масло, даем ему разогреться. Кусочки рыбы обмакиваем в кляр и выкладываем в горячее масло. Жарим на среднем огне до появления румяной корочки.

Как только поджарится нижняя сторона, нужно аккуратно перевернуть рыбу на другую сторону. Готовую рыбу можно выложить на бумажные полотенца, чтобы убрать лишний жир.

Горбуша в чесночном кляре

Пикантный вкус имеет горбуша, поджаренная в чесночном кляре. Готовится блюда довольно просто.

• 400 гр. филе горбуши;
• 1 яйцо;
• 2 дольки чеснока;
• 2 столовые ложки кефира или сметаны;
• 4 столовые ложки муки;
• 3-4 веточки укропа;
• по 1 щепотке куркумы и сладкой молотой паприки;
• 1 чайная ложка приправы без рыбы;
• соль по вкусу;
• растительное масло для жарки.

Подготавливаем филе горбуши, нарезаем его небольшими кусочками, солим и перчим. Посыпаем приправой для рыбы, перемешиваем и оставляем на несколько минут, пока мы будем готовить кляр.

Яйцо взбиваем с добавлением кефира или сметаны, добавляем соль, куркуму и паприку, перемешиваем, постепенно добавляем муку, пока не получится масса, как тесто для выпечки оладий.

Разогреваем на сковороде растительное масло. Кусочки филе горбуши обмакиваем в кляр и выкладываем на сковородку. Обжариваем 3-4 минуты на среднем огне. За это время снизу должна образоваться румяная корочка. Аккуратно переворачиваем кусочки рыбы и поджариваем их с другой стороны.

Жареная горбуша в сырном кляре

Вкусной получается горбуша, обжаренная в сырном кляре. Сыр можно использовать любой, но он должен нравиться вам по вкусу, иначе блюдо будет испорчено. Вместо твердого сыра можно взять плавленые сырки.

• 500 гр. филе горбуши;
• 120 гр. твердого или плавленого сыра;
• 3 столовые ложки натурального йогурта;
• 1 чайная ложка смеси приправ для рыбы;
• растительное масло для жарки;
• 1 яйцо;
• соль, душистый перец по вкусу;
• 2-3 столовые ложки муки.

Филе горбуши без кожи промываем и обсушиваем. Нарезаем на полоски шириной около 1,5 см. посыпаем кусочки филе солью, душистым перцем, специями для рыбы. Хорошо перемешиваем. Даем рыбе постоять около четверти часа, чтобы она пропиталась ароматом специй.

Для приготовления кляра разбиваем в миску яйцо, взбиваем его вилочкой или венчиком, добавляем йогурт, соль и перец. Сыр натираем на мелкой терке. Если используем плавленый сыр, то его нужно предварительно подержать в морозильнике, чтобы его удобнее было измельчать.

Смешиваем натертый сыр с яично-сметанной массой и добавляем муку. Муки нужно ввести столько, чтобы получилась тесто, похожее по густоте на тесто для оладий. То есть, оно должно быть настолько густым, чтобы не стекать, а медленно сползать с ложки.

Наливаем на сковороду масло, обваливаем в кляре кусочки горбуши и выкладываем на сковороду. Обжариваем с двух сторон на среднем огне. Кляр должен хорошо подрумяниться.

Горбуша в яичном кляре со сметаной

Попробуйте приготовить горбушу в яичном кляре со сметаной. Рыбка получится вкусной и сочной, похожей на сёмгу.

• 800 гр. филе горбуши;
• 2 яйца;
• 100 гр. муки;
• 0,5 лимона;
• 0,5 чайной ложки соды;
• 100 гр. сметаны;
• соль (примерно 0,5 чайной ложки)

Промоем филе горбуши обсушим. Посыпаем рыбу солью (0,25 чайной ложки), поливаем соком, выжатым из половинки лимона. Оставим мариноваться на 15-20 минут.

Для приготовления кляра разбиваем в миску яйца, добавляем 0,25 чайной ложки соли и взбиваем. Затем добавляем сметану, всыпаем муку и соду, все перемешиваем, пока не получится однородная, достаточно густая масса.

Разогреваем на сковороде растительное масло. Кусочки рыбы обваливаем в кляре и выкладываем в сковородку. Обжариваем с двух сторон до румяной корочки. Всю обжаренную рыбу снова складываем в сковороду, посыпаем рубленым укропом, наливаем четверть стакана кипятка на дно сковороды и пропариваем рыбу в кляре под крышкой 3 минуты.

Готовим в кляре на минералке

Очень пышным получается кляр на минералке, в нем можно обжаривать различные продукты, в том числе и горбушу.

• 300 гр. филе горбуши;
• 0,5 стакана минеральной воды с газом;
• около 1 стакана муки;
• 1 яйцо;
• соль и черный молотый перец по вкусу;
• растительное масло для жарки.

Филе промываем, обсушиваем. Натираем рыбу солью и перцем, можно чуть сбрызнуть лимонным соком. Оставляем минут на 15 для маринования

Для приготовления кляра разбиваем в миску куриное яйцо, взбиваем. Вливаем газированную воду и перемешиваем. Солим и перчим по вкусу. Затем, все время помешивая, добавляем муку. Количество муки определяем на глаз, тесто должно получиться довольно густым, как тесто на оладьи.

Обмакиваем кусочки филе горбуши в кляр с двух сторон, вся поверхность рыбы должна быть покрыта тестом. Разогреваем на сковородке растительное масло, обжариваем на нем кусочки горбуши. Огонь должен быть чуть ниже среднего. Жарим без крышки сначала с одной стороны, затем с другой, Кляр должен хорошо подрумяниться.

Горбуша в пивном кляре

Нежным и в то же время хрустящим получается кляр, замешанный на пиве. Пиво используем только светлое, темное может сделать кляр горьким.

• 500 гр. филе горбуши;
• 0,5 стакана муки + мука для обваливания рыбы;
• 1 стакан пива;
• 2 яйца;
• масло растительное для жарки;
• соль и специи по вкусу;
• четвертинка лимона.

Филе промываем и нарезаем небольшими кусочками. Посыпаем кусочки рыбы солью, перчим, можно использовать лимонный перец, он отлично подходит для рыбы. Поливаем рыбу лимонным соком и перемешиваем. Оставляем минут на 15-20, чтобы рыба промариновалась.

Для приготовления кляра нам понадобится очень холодное пиво. Его можно поставить на некоторое время в морозильную камеру, но пиво не должно замерзнуть.

Разбиваем в миску яйцо, взбиваем с добавлением соли и специй. Вливаем ледяное пиво, а потом начинаем постепенно подсыпать муку. Кляр получается достаточно густым, похожим на сметану.

Кусочки горбуши обваливаем в муке, а потом погружаем в кляр. Выкладываем рыбу в кляре в горячее масло, которое предварительно разогреем на сковороде. Обжариваем с двух сторон до образования румяной корочки.

Рыба в чесночно-луковом кляре

Ароматный чесночно-луковый кляр можно приготовить для любой рыбы, но особенно вкусной в нем получается горбуша. Эта рыба сама по себе суховата, но в этом кляре она становится очень нежной.

• 300 гр. филе горбуши;
• 100 гр. натурального йогурта;
• 1 луковица;
• 1 яйцо;
• 2 зубка чеснока;
• 3 столовых ложек муки;
• масло растительное для жарки;
• соль, смесь перцев по вкусу;
• 0,5 чайной ложки разрыхлителя для теста;
• зелень для подачи.

Промываем филе горбуши, нарезаем его небольшими полосками. Немного солим рыбу, посыпаем смесью молотого перца.

Готовим кляр: выкладываем в миску натуральный йогурт, разбиваем сырое яйцо. Очищаем лук и чеснок, нарезаем овощи и кладем в чашу блендера, измельчаем овощи до состояния пюре. Переливаем овощную массу к йогурту. Перемешиваем, солим и перчим по вкусу. Добавляем разрыхлитель и муку. Замешиваем тесто, напоминающее по густоте сметану.

Выкладываем в кляр кусочки филе, перемешиваем и ставим миску с рыбой в холодильник. Если рыба будет хорошо охлаждена, кляр при обжаривании получится более хрустящим.

Разогреваем масло на сковороде. Вынимаем миску с рыбой из холодильника и выкладываем в горячее масло кусочки горбуши в кляре. Обжариваем на среднем огне с двух сторон до румяной корочки.

Готовую рыбу подаем со свежей зеленью в качестве горячего блюда или как холодную закуску.

Можно ли есть рыбу при подагре и какой вид рыбы?

Правильное и полезное питание — тема, на которую все больше людей обращает внимание, так как от этого в большой степени зависит наше здоровье.Но когда мы страдаем каким-то заболеванием и это может облегчить наше состояние, полезное питание и правильная диета — еще важнее. Это относится в полной силе для людей, которые страдают подагрой.

Люди, которые страдают подагрой, должны избегать пищевые продукты с высоким содержанием пуринов — природных ингредиентов, при распадании которых образуется мочевая кислота. Когда в крови человека мочевая кислотадостигает слишком высокой концентрации, она может накопиться в суставах и стать причиной вздутия, воспаления и боли, которые являются характерными для подагры.

Эта болезнь в большинстве случаев — вполне лечима, и большое значение для этого, кроме лекарств, имеет правильное питание. Прежде всего надо ограничить прием пищевых продуктов, которые содержат пурины. Мы остановимся, однако на рыбе.

Виды рыб, которые вы должны избегать если страдаете от подагры

Страдающие подагрой должны избегать морепродуктов — например креветок, анчоусов, селедки, мидий, тунца, омаров, форель. Все они содержат полезные микроэлементы, но также повышают уровень мочевой кислоты.

Пищевые продукты, которые содержат 150 до 825 милиграммов пуриновых соединений на каждые 100 граммов, считаются пищевыми продуктами с высоким содержанием пуринов и по этой причине их надо избегать. Консервированные варианты этих пищевых продуктов тоже нелься есть при подагре. Консервированные сардины содержат 480 милиграммов пуринов в 100 граммах, а консервированная селедка содержит 378 милиграма.

Виды рыб, которые можно употреблять в пищу страдающим от подагры

Виды рыб, которые содержат умеренное количество пуриновых соединений — от 50 до 150 милиграммов пуринов на каждые 100 граммов — лосось, сом, тилапия, речная камбала, белая рыба и другие.

Люди, которые соблюдают диету от подагры, могут включить эти виды рыб в свой рацион, но лишь в умеренных количествах. Кроме того, рыба должна быть приготовлена с наименьшим количеством жира, лучше всего вареная или запеченная.

Советы по подготовке рыбы

Всегда ешьте рыбу свежей. Избегайте сильных приправ или рыбных соусов с высоким содержанием сахара.

Очень важно — человек, который страдает от подагры, должен употреблять в пищу как можно меньше пищевых продуктов с высоким уровнем жиров. Лишний жир может стимулировать задержку мочевой кислоты почками, что усугубит ваше состояние.

Вместо хлеба с жареной рыбой попробуйте запеченную на гриле или в духовке рыбу. Чтобы принимать ниский уровень натрия, приправьте рыбу травами, приправами или свежевыжатым соком лимона, вместо соли или смеси приправ с высоким содержанием калия.

В заключение можно сказать, что множество диетологов и экспертов по здоровью считает, что рыбу нельзя есть больше одного или двух дней в неделю. Однако это не так. Рыба гораздо более полезный пищевой продукт, чем говядина, ягнятина и свинина.

Если вам хочется есть рыбу, можете делать это каждый день, но вам надо убедиться, что это — ваш единственный прием мяса за этот день, так как люди, которые страдают от подагры, не должны употреблять в пищу больше 170-180 граммов мяса в день, чтобы избежать более высокого уровня мочевой кислоты в крови.

Диета кормящей мамы / Диета при грудном вскармливании — «И я тоже хочу высказаться, а то как же! Чем питаться кормящей маме, самые алергенные продукты и что делать если ребенка на всё сыпет. »

Ну вот и подходит к своему логическому завершению мой период грудного вскармливания, и хоть я уже писала об этом отзыв, на этот раз хочу высказать немного своих мыслей по поводу диеты при ГВ.

 

Перед родами я конечно же много читала и смотрела видео о том как питаться правильно, что можно, а что нельзя кормящей маме. И порой складывалось ощущение что нельзя вообще ничего, и вот тут мне вспоминались девушки, которые питались отварной курицей и гречкой, но я была на такую жертву совершенно не готова. Более того — интуитивно я чувствовала что это не правильный путь. И вот тут я считаю кроется основа всего — задача женщины научиться чувствовать КАК правильно. И это касается не только диеты при грудном вскармливании, а вообще всего в жизни.

 

Аллергия у ребенка при ГВ.

Основной страх каждой мамы — я вот поем, а вдруг лялю обсыпит? Хотелось бы сказать «Да не, не обсыпит, кушайте что хотите» но ни фига это не правда. Я не аллергик ни разу, муж тоже, а вот его мама страдает аллергией на такое количество всякого-разного, что я даже всего и не помню. И видимо генетика как та пуля, тоже дура, потому что с дочерью я узнала каково это, когда ребенок ночь не спит и орет, потому что ЧЕШЕТСЯ.

Однако, есть лайфхак, а точнее список наиболее аллергенных продуктов, от которых стоит воздержаться хотя бы до полугода.

Диета кормящей мамы отзыв

У нас получилось совсем глупо — я не знаю об аллергенности шиповника попила чай, в составе которого он был и это запустило цепную реакцию, ребёнок месяц реагировал на всё подряд. Дошло до того что у неё щеки начали шелушиться. Пришлось убрать даже сладкое из рациона, так как на любую вафельку она реагировала чесотностью и плохим сном.

 

❗Обязательно❗если появилась аллергия пъем Супрастин и Смекту, и даем ребенку немного Смекты. Аллергены нужно вывести побыстрее, они имеют накопительный эффект.

 

Колики, запоры у ребенка при ГВ

В связь коликов и питания мамы я не верю, а вот в то что некоторые продукты вызывают повышенное газообразование, кишечник распирает и ребенок орёт от боли — верю. И не просто верю, а наблюдала и сама была тому виной, потому что поела капусту тушеную.

❗Продукты вызывающие брожение в кишечнике у мамы вероятнее всего вызовут брожение и у ребенка.❗

Все продукты я сейчас не вспомню, только два основных — капуста и яйца.

О том какими средствами мы смогли избежать коликов я посала в отзывах на препараты Коли Крокодил и Бифидумбактерин, ссылки оставлю внизу.

Диета кормящей мамы отзыв

 

Ну и чем питаться то? Главные принципы которым я следовала.

 

Я искренне верю что при разумном подходе, если учитываются правила усвоения продуктов и основы раздельного, правильного питания, то кормящей маме можно все.

Главное помнить что новые продукты нужно начинать кушать по чуть-чуть. Приведу в пример свою подругу — очень ей захотелось молочный коктейль, и хотя она понимала, что может быть реакция у ребенка, не смогла остановиться на половинке стакана, а выдула полный, грамм 300-350 и конечно это имело последствия, ребенок кричал, мучимый газами полночи.

Диета кормящей мамы отзыв

✔Овощи и фрукты в рационе любого человека, не только кормящей мамы, должны быть по сезону и в основном те что растут в родной для него широте. То есть, вот не растут у нас авокадо, апельсины и прочее, и не принесут они мне особой пользы привезенные откуда то там. Зато растут у нас ягоды и яблоки. Нет, банан или какую нибудь маракуйю тоже немного можно, но куда полезней местное, по сезону.

Я ела малину и немного вишни. Яблоки.

 

✔Каши без глютена — гречка, рис, кукурузная. Остальные каши нужно ограничить в употреблении хотя бы на первые пару месяцев, а потом начинать вводить постепенно и понемножку.

 

✔Молоко, молочные продукты содержат большое кол-во белка, то же самое и с орехами. Исключение ряженка. Много белка может вызвать запор у ребенка.

 

✔Горячее питье и супы помогают легче выходить молоку, так что перед кормлением полезно выпить компот горячий, не крепкий чай со сгущенкой или топленым молоком.

 

✔Чай черный в больших количествах вымывает железо, но оно жизненно необходимо маме и ребенку, поэтому не стоит им увлекаться.

 

✔Обязательно раз в день кушать суп и жидкие блюда. Основа куриный или говяжий бульон. В моём рационе были такие:

• Гречка на бульоне жидкая

• Суп-затируха с яйцом

• Суп с сайрой и рисом

• Суп с фрикадельками

• Сырный суп

 

✔Добавить в меню продукты увеличивающие приход молока и его питательность. Орехи грецкие, сыр. Но аккуратно, так как это тоже белок.

 

✔Естественно нельзя чипсы, сухарики, снеки, газировку. Это вредно и для фигуры, и для желудка и для пищеварения ребёнка, а кроме того много соли и специй могут повлиять на вкус молока.

 

ГВ и лишний вес

Впервые в жизни я узнала что такое лишний вес именно после родов. И не сразу я начала толстеть, а спустя несколько месяцев.

Проблема скорее психологическая, так как очень трудно забыть как во время беременности кушала всё подряд, да и от вечного недосыпа и нагрузок таааак себя жалко и хочется побаловать шоколадкой.

Тут конечно нужно вводить ограничения, но лучше физическую нагрузку — планка, прогулки, плавание, что нравится или хочется.

Ещё я вычитала, что сладкого хочется, так как сахар участвует в процессе выработки молока, и это в принципе объясняет почему больше всего хочется именно его.

 

Что посмотреть / почитать на тему:

Очень много полезной информации почерпнула на канале Нины Зайченко, рекомендую всем для кого этот вопрос насущный.

Главное, чего я вам не советую делать — это слушать лекции в стиле «А вот я 150 лет назад выкормила 5 детей, надо делать то-то и вот это».

 

Отзывы по теме:

 

Коли Крокодил

Бифидумбактерин

Грудное вскармливание

Можно ли соленую рыбу при грудном вскармливании. Можно ли есть соленую рыбу со сметаной Можно ли слабосоленую рыбу кормящей маме

Селёдка относится к семейству сельдевых, бывает атлантической, азово-черноморской, каспийской, тихоокеанской, в зависимости от места обитания. Всё многообразие видов можно рассмотреть на фото.

Наиболее полезной считается свежемороженая рыба, слабосолёная в банках и бочковая сельдь. Не следует приобретать продукт в виде филе, в различных маринадах – в такой продукции находится много вредных химических ингредиентов.

В сельди содержится много жирных кислот Омега-3, полезного холестерина, антиоксидантов. В химическом составе присутствуют витамины группы B, E, D, PP, аскорбиновая кислота. Богата рыба и необходимыми для здоровья микроэлементами – калий, магний, кальций, фосфор, йод и железо. Гликемический индекс продукта –0.

Пищевая ценность разных видов сельди (на 100 г продукта)

Тип селёдки	Белки (г)	Жиры (г)	Углеводы (г)	Калорийность (ккал)
Свежая	16–17	10–12	–	90–140
Солёная	17–18	8–9		240–270
В масле	16–16,5	26–27	–	290–310
Варёная	20–22	10–12	–	120–140
Жареная	21–22	17–18	–	170–190
Маринованная	16–17	12–13	3,4	140–160
Слабосолёная	17–19	11–12		200–210
Копчёная	20–25	12–16	–	210–230

В 100 г сельди содержится 3 суточных дозы витамина D, а 250 г рыбы способны покрыть суточную потребность взрослого человека в белках.

Сельдь относится к жирной рыбе, в ней содержится дневная норма белка, а вот углеводов продукт не содержит. Что касается пищевой ценности, все зависит от вида сельди. В среднем в рыбе много витамина В, РР, D, а также магния, кальция, натрия, калия, железа, холестерина.

В 100 граммах соленой сельди содержится:

• 257 ккал;
• 14 г белка;
• 17.6 г жиров;
• 1.46 г омега-3 жирных кислот;
• 167% дневной нормы витамина D;
• 81% селена;
• 70.4% витамина В12;
• по 17.6% витамина А и ниацина.

Польза селёдки

Благодаря высокому содержанию Омега-3, сельдь благотворно влияет на работу сердечно-сосудистой системы, предотвращает развитие атеросклероза. При дефиците жирных кислот в организме возрастает вероятность развития онкологических заболеваний, ревматоидного артрита, снижается иммунитет.

Чем полезна селёдка для организма:

• уменьшает размер жировых клеток, что значительно снижает вероятность развития диабета;
• замедляет процессы старения, защищает организм от негативного воздействия внешних факторов;
• способствует укреплению костей;
• благотворно влияет на работу почек, повышает гемоглобин;
• стимулирует работу щитовидной железы;
• ослабляет проявление псориаза;
• улучшает зрение и работу головного мозга.

Сельдь включают в состав диет при лечении невралгии, дерматологических и офтальмологических заболеваний.

Рыба полезна для детей – предотвращает развитие рахита, улучшает память, способствует формированию крепкой костной ткани. Водить её в рацион ребёнка можно с года.

Сельдь в косметологии

Регулярное употребление жирной рыбы улучшает состояние кожных покровов, волос и ногтей. В косметологии икру и рыбий жир селёдки используют для создания омолаживающих масок. Чешую сельди добавляют в помады и лаки для придания продукции перламутрового отлива.

Рецепт омолаживающей маски для всех типов кожи – измельчить 5 г несолёной икры сельди, смешать с 15 мл масла оливы или семян льна, через четверть часа добавить взбитый желток перепелиного яйца. Смесь нанести на лицо и шею, оставить на 30 минут.

Сельдь для похудения

Можно ли есть жирную рыбу при похудении? Селёдка содержит полезные липидные соединения, которые уменьшают скопление жировых клеток в организме, ускоряют обменные процессы в организме, поэтому её можно отнести к диетическим продуктам, без ограничений можно использовать при Кремлёвской диете.

Людям, которые следят за своим весом, придерживаются правильного питания, следует отказаться от солёной и копченой сельди, готовить рыбы на па пару, запекать с овощами, употреблять в отварном виде.

Основные полезные свойства

Сложно найти рыбу, в которой было бы столько же полезных компонентов как в селедке. В Швеции говорят, когда селедка на столе, врач не нужен.

Многие исследования доказали: в селедке много омега-3 жирной кислоты, которая улучшает работу сосудов, сердца, а также нормализует уровень холестерина – увеличивает уровень липопротеинов. Эти вещества помогают защититься от атеросклероза, других серьезных патологий.

Доказано! Жир сельди значительно снижает адипоциты, поэтому при употреблении полезной рыбы, вы надежно защититесь от сахарного диабета. Кроме того, в селедке много полезных антиоксидантов.

Обращаем ваше внимание, селедка богата на витамин D, он нужен, чтобы кости быстрее росли, а почки лучше функционировали. Витамин играет большое значение для деток. Он им очень нужен зимой, именно в это время не хватает лучей солнца.

Защита от болезней сердца

Доказано, что омега-3 жирные кислоты, в обилие присутствующие в селедке, способствуют:

• снижению уровня триглицеридов и холестерина;
• нормализации давления и сердечного ритма.

Помимо омега-3 жиров, в сельди много витамина D и микроэлемента селена. Недостаток этих двух веществ связан с повышенным риском развития сердечно-сосудистых заболеваний.

Лечение хронического воспаления

Можно ли беременным селедку?

При нехватке кальция и повышенном уровне прогестерона будущим мамам часто хочется солёной рыбы, но не следует бездумно идти на поводу желаний, а тщательно взвесить все за и против. При отсутствии противопоказаний, склонности к отёчности, селёдку рекомендуют регулярно употреблять при беременности – рыба благотворно влияет на формирование костной ткани, развитие мозга.

Солёный продукт нужно употреблять в умеренных количествах, ограничений на отварную и запечённую сельдь нет. Самая полезная сельдь для беременных – атлантическая, в ней содержится много витамина E, фосфора и кальция.

Сильное и внезапное желание отведать селёдки – часто первый признак беременности для женщин. На фоне увеличения синтеза прогестерона происходит расслабление гладкой мускулатуры, снижаются артериальные показатели – организм нуждается в дополнительных дозах соли для устранения неприятных симптомов.

Вред сельди

Рыба обладает не только полезными и лечебными свойствами, но и определенными противопоказаниями. Потенциальный вред для здоровья представляет солённая, маринованная и слабосолёная сельдь из-за высокого содержания соли, что приводит к задержке жидкости в организме, появлению отёчности, увеличивается нагрузка на почки и сердце.

Когда нельзя употреблять солёную сельдь:

• серьёзные патологии почек и печени;
• гастрит, заболевания двенадцатипёрстной кишки;
• гипертония;
• мигрень;
• сахарный диабет;
• повышенная кислотность желудочного сока.

Лицам с подобными проблемами следует употреблять рыбу в отварном или запеченном виде. Если очень хочется солёной селёдки, то её предварительно следует вымочить в молоке или чёрном чае.

Копчёную рыбу не следует употреблять людям с заболеваниями печени, пищеварительной и желчевыводящей системы. Поскольку такая пища считается высококалорийной, при ожирении и склонности к лишнему весу от неё лучше отказаться.

Сельдь – жирная рыба, диетический продукт, из которого можно приготовить много простых, но сытных и полезных блюд. Продукт обладает многими полезными и лечебными свойствами, применяют его в косметологии, полезен он и для похудения.

Красота и здоровье

Противопоказанием для употребления селедки является аллергия на рыбу.

Не стоит налегать на сельдь тем, кто принимает антидепрессанты-ингибиторы моноаминоксидазы, так как эти препараты не совместимы с продуктами, богатыми омега-3 соединениями.

Вредна ли соленая селедка?

Большинство людей, которые хотят знать, есть ли вред у селедки, имеют в виду именно соленый вариант рыбы. И опасаются они не сельди как таковой, а того, что в ней много соли.

Не стоит боятся.

Ситуация с соленой рыбой точно такая же, как и с соленым салом, польза которого значительно превосходит вред.

Человек не может жить без соли. И бессолевая диета опасна для здоровья.

Выбор рыбы

Всегда помните о том, что не вся соленая рыба считается полезной. Очень сложно выбрать качественную, безопасную сельдь, которая не навредит здоровью. Главное учитывайте такие основные критерии отбора.

Первый критерий – жабры

Эта часть сельди должна быть темно-красной, упругой, при этом не иметь неприятный запах.

Второй критерий – глаза

Жирная и соленая сельдь всегда будет иметь красные, чистые глаза. Для выбора селедки с икрой, ищите рыбу, имеющую мутные глаза. Всегда помните, рыба с икрой нежирная, потому что весь свой жир она потратила на осеменение.

Третий критерий – упругость

Качественная сельдь отличается упругим тельцем, на нем отсутствует налет, трещины, порезы. Дотроньтесь пальцем к рыбке, и вы сразу же заметите, насколько упругий продукт. Кроме того, на селедке не должно быть коричневой ржавчины. Если она есть, это указывает на то, что вы неправильно храните ее.

Внимание! Рыбу покупайте только в проверенных магазинах, а не на рынке непонятно у кого. Сомневаетесь в качестве сельди? Не вздумайте дегустировать ее, лучше выбросьте в мусор, иначе можете серьезно отравиться.

Основные полезные свойства

Да, диабетики могут разнообразить своё меню сельдью, но не часто!

Лакомая селедка при сахарном диабетедопустима, но только с некоторыми особенностями:

Срок и условия хранения селёдки зависят от её вида – замороженная рыба может храниться до полугода в морозилке, при условии, что продукт не будут размораживать и повторно замораживать.

Рыбу лучше всего хранить в рассоле. После того, как вы купили сельдь, возьмите большую банку, сложите туда сельдь и залейте рассола. Можете самостоятельно приготовить маринад, так продукт точно не испортится. Срок хранения сельди не более 5 дней.

Вам нужно продлить срок хранения сельди на более длительное время? Нужно заморозить ее, но предварительно не забудьте очистить рыбу, порезать ее на кусочки и сложить в герметичную упаковку. Таким способом вы увеличите срок хранения на полгода. Не вздумайте хранить селедку в простой упаковке, иначе продукт будет окисляться.

Вкусные рецепты

Сельдь используют для приготовления салатов, паштетов, для лучшего раскрытия вкуса можно использовать соусы и заливки на основе сметаны, майонеза, уксуса, подсолнечного масла, трав и специй.

Селедка под шубой

Сельдь под шубой – простой и сытный салат, который подходит для семейного ужина и праздничного застолья. У хозяек есть свои секреты приготовления, но и в классическом варианте блюдо получается очень вкусным.

Ингредиенты для приготовления классической селёдки под шубой:

• отварная свёкла – 550 г;
• сельдь солёная – 400 г;
• отварной картофель – 500 г;
• майонез – 170 мл:
• лук репчатый – 65 г.

Из рыбы удалить кости нарезать небольшими кусочками, лук мелко поерзать, свёклу и картофель нарезать мелим кубиком. Салат выложить слоями на плоское блюдо – рыба – лук – картошка – свёкла – майонез, повторить ещё раз. Можно сделать дополнительные слои из отварной моркови, зелёного яблока. Для заправки, вместо майонеза использовать смесь из сметаны и горчицы.

Как засолить селёдку

Рецептов правильного засола сельди в домашних условиях много, каждый добавляет специи на своё усмотрение, ведь рыба прекрасно гармонирует практически со всеми пряностями. Предварительно нужно удалить жабры, хорошо вымыть тушку под проточной водой. В целом виде продукт просолится быстрее, если нарезать на кусочки – более равномерно впитает соль.

Что необходимо, чтобы посолить 2 тушки:

• вода – 900 мл;
• сахар – 5 г;
• соль – 50–60 г;
• соцветия гвоздики – 4–6 шт.;
• лавровые листья – 3–5 шт.;
• перец горошком – 8–12 шт.

Воду довести до кипения, добавить остальные составляющие, охлаждённым рассолом залить рыбу. Сельдь следует сложить в ёмкость из стекла или пластика, затянуть сверху пищевой плёнкой. Для приготовления малосольной селёдки потребуется 2–3 дня, для полного просаливания нужно держать сельдь в рассоле 6–7 дней. Для улучшения вкуса перед засаливанием можно смазать тушки горчицей.

Запеченная сельдь

Подготовьте подсолнечное масло (2 столовых ложки) свежую замороженную сельдь (одну штуку) зубчик чеснока. Также понадобится корень имбиря, кориандра, горчицы, можете использовать смесь разных перцев.

Сельдь полностью очищается от костей, жабр, головы. В блендере измельчается чеснок, лук, имбирь. Отдельно готовится маринад из лука с растительным маслом, горчицей, перцем, кориандром. Берем пергамент, выкладываем на него рыбу и выпекаем в течение 20 минут.

Сельдь с соусом «Карри»

Купите полкилограмма малосольной сельди, одну луковицу. Для соуса необходимо взять карри (2 чайных ложки) майонез (4 столовых ложки) чайную ложку имбиря 2 чайных ложки горчицы. Сельдь разделывается на филе, приправы смешиваются с майонезом, в соус выкладывается сельдь. Оставьте все, чтобы настоялось на 20 минут. Готовую селедку нужно употреблять вместе с луком, нарезанным кольцами.

Итак, сельдь – вкусная, полезная рыба, которую нужно есть с осторожностью, увлекаться нельзя, иначе все может закончиться серьезными последствиями. Готовьте блюдо, используя разные интересные рецепты. Приятного аппетита!

Любите селедку? Значит, вы страдаете от нехватки жиров. Также тяга к сельди может быть связана с тем, что вы употребляете мало белковой пищи.

Полезны ли молоко сельди? Если вы любите эту часть рыбы, ее не запрещается употреблять, просто следите, чтобы она была чистой. В случае неправильного хранения рыбы внутренности начинают разлагаться. Сначала поражается икра или молоки.

Как использовать соленую рыбу? По концентрации соли в тканях различают рыбу крепкосоленую (свыше 14% соли), среднесоленую (9-14%) и слабосоленую (5-9%). Большое содержание соли в рыбе крепкого посола делает невозможным использование этого продукта без вымачивания.

Прежде чем вымачивать рыбу, ее следует промыть, а если она не выпотрошена, обработать (удалить чешую, внутренности, голову, жабры). Крупную рыбу, как правило, разрезают на куски. Вымачивать рыбу лучше всего в проточной воде: рыбу кладут в посуду с решеткой и оставляют под струей из-под крана. Если же рыбу вымачивают в сменной воде, то процесс вымачивания должен продолжаться 10-12 часов при условии, что воду меняют каждые 2 часа.

Вымачивание соленой рыбы сопровождается извлечением из нее не только соли, но и других растворимых веществ — белков и небелковых азотистых веществ. Потеря первых снижает пищевую ценность продукта, вторых — его вкусовые качества. Соленая рыба, теряя в процессе вымачивания соль и другие растворимые вещества, поглощает воду, и тем самым масса ее увеличивается на 10-30%.

Соленую сельдь перед вымачиванием обрабатывают: отрезают голову и вместе с ней удаляют внутренности. Брюшную полость следует очистить от крови. Баночную и ящичную сельдь обычно не вымачивают. Выпотрошенную сельдь в целом виде или отдельными филе погружают на 10-22 часа в воду, которую надо сменить 2-3 раза.

Известен старинный способ ускорения процесса вымачивания. Не снимая кожи, сельдь разрезают вдоль позвоночника на две половинки и вымачивают в свежем молоке или крепком подслащенном чае. Настой чая содержит дубильные вещества, препятствующие размягчению мякоти при вымачивании. Молоко наоборот размягчает сельдь.

В отдельных случаях филе крепкосоленой маложирной сельди можно замочить на 1-2 минуты в небольшом количестве горячей воды. Сельдь размягчится и станет более нежной на вкус.

А теперь о тонкостях приготовления блюд из соленой рыбы. Как использовать соленую рыбу?

У соленой рыбы мясо более сухое, чем у свежей, поэтому издавна принято добавлять в блюда из соленой рыбы продукты, придающие им сочность: растительное масло, томат-пюре, сливки, всевозможные соусы (польский, белый, сметанный с хреном и др.). Предпочтительнее для соленой рыбы растительное масло. И не только потому, что оно придает сельди или соленой скумбрии сочность и гармонирует с ней. Жир сельди и некоторых других соленых рыб содержит ненасыщенные жирные кислоты. Среди них такие биологически ценные, как линолевая и арахидоновая. В растительном же масле арахидоновая кислота вовсе отсутствует, но зато много олеиновой и линолевой кислот. Поэтому сочетание сельди с растительным маслом повышает биологическую ценность приготовляемых блюд. Всевозможные закуски из сельди, кильки, салаки с растительным маслом представляют собой блюда, сбалансированные по содержанию жирных кислот.

Гарнирами к блюдам из соленой рыбы могут служить картофель, зеленый лук, укроп, свежие помидоры, огурцы, зелень петрушки, репчатый лук, отварная свекла или морковь, маринованные грибы, сырые тертые яблоки и вареные яйца.

Сельдь и другую соленую рыбу обычно подают на селедочницах с отварным картофелем. По бокам селедочницы укладывают заборчиком гарнир из соленых огурцов, отварной моркови. Блюдо украшают зеленью, репчатым луком, нарезанным кольцами.

Некоторые виды соленой морской рыбы, например, треску, сельдь, зубатку, палтуса, скумбрию и др., можно использовать для приготовления тушеных, жареных и отварных блюд. Отваривать рыбу надо кусками, предварительно вымочив ее, на медленном огне, в большом количестве воды, постоянно удаляя накипь. Если рыбу варить на слишком сильном огне, то мясо станет волокнистым и жестким. Вкусными получаются запеканки, приготовленные из соленой сельди. Эта же рыба пригодна и для жарения на решетке (гриле).

Теперь вы знаете, как использовать соленую рыбу и что из нее приготовить.

Владимир Усов

Рыба – продукт с высоким содержанием белка и целого спектра полезных веществ, которые необходимы для восстановления сил кормящей маме. При этом врачи советуют употреблять рыбные блюда с осторожностью.

Чтобы не нанести вред малышу и своему организму, при грудном вскармливании важно:

• внимательно подходить к выбору сорта рыбы;
• проверять ее качество и, по возможности, условия хранения;
• выбирать безопасную для здоровья технологию приготовления.

Кормящей маме не рекомендовано есть жареную, копченую и вяленую рыбу, поскольку такой продукт содержит вещества, способные проникнуть в грудное молоко и оказать негативное влияние на рост и развитие младенца. Разберемся, можно ли добавить в меню соленую рыбу.

Оглавление [Показать]

Польза рыбных блюд

Диетологи утверждают, что при грудном вскармливании необходимо есть рыбу и рыбные блюда в больших количествах. Этот продукт можно рассматривать в качестве основного источника животного белка, особенно рыбу белых сортов. На переваривание мясного белка женский организм тратит 6-7 часов, а для белка, поступившего в пищеварительную систему из морепродуктов, это время сокращается до 3-4 часов.

Легко усваиваемый белок из рыбных блюд попадает в грудное молоко, повышая его питательную ценность, при этом ЖКТ кормящей женщины не подвергается большим нагрузкам.

Дары моря – источник витаминов группы В. Недостаток рибофлавина, пиридоксина, пантотеновой кислоты негативно сказывается на состоянии клеточной структуры кожи, волос, зубов, ногтей, на интенсивности кроветворения. Если при грудном вскармливании регулярно употреблять рыбу, можно ускорить восстановление организма после родов.

Рыба, в первую очередь морская, богата микроэлементами, в число которых входит йод, селен, фосфор, кальций. Данные вещества обеспечивают крепость костных тканей растущего младенца, способствуют правильному развитию мозга, помогают регулировать гормональные процессы в организме малыша.

Рыбу можно рассматривать как источник ненасыщенных жирных кислот – с их помощью кормящей маме проще отрегулировать обмен веществ, сбалансировать выработку гормонов при лактации.

Выбираем продукт

Вышеуказанные факторы заставляют ограничивать потребление рыбных блюд. При покупке или размораживании продукта перед приготовлением кормящей маме важно убедиться в его свежести и качестве, чтобы избежать пищевого отравления.

Палтуса, треску и другие сорта с белым мясом можно включать в меню при грудном вскармливании 2-3 раза в неделю, красную рыбу допускается употреблять значительно реже – 1 раз в 15-20 дней, поскольку она отличается аллергической активностью.

Чем опасна соленая рыба

Избыток соли служит противопоказанием для включения продукта в рацион кормящей женщины, поскольку:

• на почки и мочевыводящую систему ложится дополнительная нагрузка, если они не справляются, появляются отеки на теле из-за скопления жидкости в тканях;
• перегружается сердечно-сосудистая система и повышается артериальное давление;
• соль способна накопиться в грудном молоке и изменить его вкус, заставив малыша отказаться от кормления.

Если избыток соли спровоцирует застой молока в протоках, может развиться воспалительный процесс.

Слабосоленая рыба

Чтобы кормящей маме избежать проблем, связанных с избытком соли, можно употреблять в пищу слабосоленую рыбу в небольших количествах один-два раза в месяц или чуть чаще, если у ребенка нет аллергии на продукт.

Кормящей маме следует отдать предпочтение кижучу, нерке, кете, горбуше, добытым в диких условиях. Данные сорта красной рыбы, в отличие от искусственно разведенных форели и семги, не так богаты жирными омега-3 кислотами, но более безопасны для здоровья, поскольку не содержат антибиотики.

Засолить кету или горбушу можно самостоятельно в домашних условиях, выбрав подходящий рецепт. Так как слабосоленая рыба не проходит обработку при высоких температурах, используйте продукт глубокой шоковой заморозки, который не подвергался повторному замораживанию. Такая технология хранения убивает патогенную микрофлору.

Если беременная женщина не отказывалась от рыбных блюд, риск аллергической реакции у ребенка ниже. Но в любом случае вводить слабосоленую рыбу в рацион следует осторожно, начиная с микроскопических порций. В течение двух суток после первой попытки поесть рыбу следите за самочувствием малыша.

Прежде чем начать постепенно увеличивать порцию, убедитесь, что у младенца нет аллергии на продукт. О том, как выявить симптомы и вылечить пищевую аллергию, читайте в статье по ссылке

Небольшой бутерброд с кусочком слабосоленой нерки или кижуча, либо салат с таким продуктом порадует кормящую маму и добавит полезных веществ организму малыша. Блюдо допускается включать в меню после достижения ребенком трехмесячного возраста.

Рыба – ценнейший продукт питания для человека. И в питании кормящей матери обязательно должны присутствовать блюда из рыбы. Но вся ли рыба разрешена при грудном вскармливании? Рассмотрим, какую именно рыбу можно употреблять во время ГВ, в каком количестве, и есть ли противопоказания при употреблении этого продукта.

Полезная статья: Что можно есть при грудном вскармливании

Польза рыбы для кормящей мамы

• Содержащийся в рыбе витамин Д позволяет поступающему в пищу кальцию в организме малыша усваиваться полностью;
• Рыба переваривается проще, чем мясо, и благодаря этому нормализует стул и благоприятно действует на кишечник кормящей мамы;
• Незаменимые омега-3 кислоты, которыми богата рыба, укрепляют сердечно-сосудистую систему и мамы, и ребенка;
• Белок рыбы отлично усваивается организмом, а он создает барьер для образования солей молочных кислот и мочевых кислот, что благотворно влияет на почки мамы, которые после родов перестраивают свою функцию в «добеременный» режим работы и нуждаются в дополнительной защите.

Противопоказанием к употреблению рыбы во время грудного вскармливания может быть предрасположенность матери к пищевой аллергии. Если у неё ранее проявлялись аллергические реакции на любые виды пищевых продуктов, стоит отложить введение рыбы в пищу в период кормления грудью. Начинать употреблять рыбу в таком случае следует спустя шесть-восемь месяцев после родов, по 20-30 грамм за прием.

Теперь рассмотрим по отдельности различные виды той рыбы, которая наиболее пользуется популярностью и чаще всего бывает на нашем столе, и оценим пользу каждой из них для кормящей мамы.

Виды рыбы и особенности

1. Красная рыба (семга, горбуша, форель, лосось и т.д.) является чемпионом по содержанию полезных жирных омега-3 кислот. Красная рыба при грудном вскармливании разрешена к употреблению, но в умеренных количествах, потому как она достаточно аллергенный продукт.

2. Соленая рыба по определению содержит большое количество соли, которое может привести к дисбалансу работы почек, появлению отеков. Поэтому соленая рыба при ГВ не рекомендуется корящим матерям.

4. Сушеная рыба в большинстве случаев пропитана солью, что обеззараживает её, но все также непригодна в пищу для кормящей мамы. Большое употребление соли может привести к тому, что она накопится в грудных протоках и изменит вкус молока, а это приведет к отказу ребенка от груди. Сушеная рыба при грудном вскармливании – не лучший продукт, поэтому позаботьтесь о здоровье своего малыша и откажитесь от употребления на время лактации.

5. Речная рыба содержит много костей, но это не лишает её полезных качеств. Если приготовить такую рыбу на пару или сварить из неё бульон, это отличное блюдо для кормящей мамы. Речная рыба во время кормления грудью полезна, но только тогда, когда она приготовлена правильно и без использования масла.

6. Жареная рыба противопоказана к употреблению. Так как обжарка занимает более 15 минут, этого времени достаточно, чтобы все полезные вещества успели разрушиться при высокой тепловой обработке в масле.

7. Вяленая рыба по своей пищевой ценности сродни сушеной. Конечно, в ней при натуральном приготовлении – солении и высушивании, сохранены и омега-3 кислоты, и белок, но повышенное содержание соли перечеркивает всю пользу для кормящей мамы. Поэтому вяленая рыба при грудном вскармливании временно под запретом.

Помните, что наибольшую ценность имеет свежая рыба и охлажденная, а вот замороженная уже теряет половину полезных качеств.

От организации рациона в период грудного вскармливания зависит здоровье вас и вашего крохи. Включайте в питание рыбу в вареном, тушеном виде, один-два раза в неделю в пределах 50 грамм . Этого будет достаточно, чтобы обеспечить организм всем полезным, что имеется в рыбе.

По теме грудного вскармливания:

• питание кормящей мамы
• грецкие орехи при грудном вскармливании
• семечки при грудном вскармливании
• чаи при грудном вскармливании

Видео про питание во время ГВ — что можно, а что нельзя

Довольно часто, особенно в праздничные дни, молодые мамочки сталкиваются с гастрономическими соблазнами в виде блюд и закусок, присутствующих на столе.

Практически ни одно застолье не проходит без морепродуктов, а потому сегодня мы поговорим о том, можно ли соленую рыбу при грудном вскармливании. Эта холодная закуска неизменно пользуется популярностью, а потому, о ее пользе и вреде должна знать каждая кормящая женщина.

Можно ли есть слабосоленую рыбу кормящей маме и в чем ее польза

Для начала давайте определимся с тем, что понимается под названием «соленая рыба». Если мы говорим о тушках, прошедших глубокую засолку и даже высушенных, то такой продукт однозначно не рекомендован кормящим матерям. Дело в том, что обилие соли просто сводит на нет всю пользу от рыбного мяса.

Кроме того, сама по себе соль губительно сказывается на полезных веществах, содержащихся в рыбке. Именно поэтому под соленой рыбой мы подразумеваем малосольный продукт.

Такую закуску может употреблять в пищу почти каждая мамочка, но только в небольших количествах и если ни у нее, ни у крохи нет противопоказаний.

Подробнее о них мы поговорим чуть ниже, а сейчас давайте рассмотрим полезные свойства рыбного продукта.

• Чаще всего слабой засолке подвергается красная рыба, например, лосось. Эти виды известны благодаря тому, что в их мясе содержится огромное количество жирных омега-3 кислот. Эти вещества необходимы нашему организму для поддержания здоровья сердечно-сосудистой системы. Кроме того, жирные кислоты помогают кровяной системе грудничка развиваться активнее и укрепляться.
• В рыбе содержится калий – вещество, участвующее процессах, поддерживающих водно-солевой баланс в организме. Кроме того, этот элемент увеличивает пропускную способность сосудов, благодаря чему снижается артериальное давление.
• В плоти многих рыб содержится селен и витамин С – одни из самых мощных антиоксидантов. Такие соединения помогают клеткам нашего тела быстрее восстанавливаться, борются со свободными радикалами и выводят из организма токсичные вещества. Кроме того они поддерживают эластичность и здоровье кожных покровов, что немаловажно для кормящих женщин.
• В рыбе содержится железо, а оно, как известно, необходимо организму для окислительных процессов. Все это благоприятно влияет на кроветворение, а значит помогает усилить и лактацию, так как грудное молоко производится из крови.
• Последние исследования установили, что регулярное употребление в пищу рыбы успешно помогает бороться со стрессами и депрессивными состояниями. После родов, как известно, у каждой женщины начинается довольно сложный период, который зачастую приводит к послеродовой депрессии. Рыба в этом плане станет отличным помощником в борьбе с плохим настроением и стрессами.
• Все те же омега-3 кислоты также благоприятно влияют на здоровье глаз. Они улучшают зрение и замедляют процессы износа глаз.
• Рыба богата витамином D, который является одним из важнейших компонентов, необходимых для строительства новой костной ткани. Как известно, в первый год жизни у грудничка происходит очень быстрый рост, а потому потребность в данном витамине у детей особенно высока.
• Рыба относится к высокобелковым продуктам. Именно белки необходимы нашему телу, чтобы активно развиваться, обновляться и восстанавливаться. По этой причине рыбные продукты будут полезны как молодой маме после родов, так и ее крохе, к которому они будут попадать через грудное молоко.
• Потребление рыбы улучшает обменные процессы, происходящие в организме. Набор полезных веществ и микроэлементов позволяет ускорить все реакции в теле, благодаря чему молодая мама и грудничок чувствуют себя хорошо, нормально спят и т.д.
• Витамины группы В, помимо пользы для кровеносной системы, помогают развитию мозга грудничка, а также укрепляют его нервную систему. Благодаря этому умственное развитие ребенка проходит быстрее.
• Слабосоленая рыба не подвергается сильной термической обработке, из-за которой разрушается большинство полезных веществ. Эта особенность позволяет получать максимум пользы из каждой порции продукта.

Возможный вред от поедания малосольной рыбы во время кормления грудью

Помимо массы полезных свойств, имеется у слабосоленой рыбки и несколько вредных особенностей. Именно из-за них данная закуска не может стать продуктом для ежедневного потребления, тем более, если мы говорим о периоде лактации.

Первый раз можно попробовать малосольную закуску спустя 3 месяца после родов.

Хватит совсем крошечного кусочка, чтобы определить нет ли у вашего крохи аллергии на такую рыбку. Если в течение 2 дней вы не заметили негативных изменений в поведении малыша, и он чувствует себя хорошо, то можете увеличить порцию.

В сутки разрешается съедать не более 50 граммов продукта – виной всему большое количество соли, причем в неделю следует ограничить количество таких приемов максимум до двух, а лучше и вовсе съедать рекомендованную норму всего лишь раз в неделю.

В тех случаях, когда у грудничка возникает аллергическая реакция или если употребление в пищу малосольной рыбы привело к проблемам с пищеварением у крохи, продукт из рациона исключается. Еще раз попробовать скушать соленую рыбку можно спустя месяц-два, возможно к этому моменту пищеварительная система карапуза адаптируется к новому продукту.

Теперь, когда мы разобрались можно ли соленую рыбу при грудном вскармливании, вы сможете без опаски лакомиться этой холодной закуской, сидя за праздничным столом. Конечно, делать это следует только если у малыша нет аллергии или другой негативной реакции, и если вы уверены в свежести и качестве продукта.

5 причин, почему кормящей матери показана рыба

Правильно приготовленный продукт несет множество пользы, при этом диетологи выделили 5 основных причин, почему нужно ее употреблять при грудном вскармливании (далее – ГВ):

1. Повышенное содержание полезных Омега-3 кислот в морской рыбе. Они способны оказывать благотворное действие на сердечные сосуды, повышать защитные свойства организма, сокращать аллергические реакции.
2. Витамины группы В. Основная цель этих ценных витаминов заключается в активном участии в клеточном метаболизме.
3. Природный источник легкого белка. Пареный речной обитатель вод отлично переваривается, усваивается организмом. Такой белок необходим малышу, получает он его из материнского молока. Белок помогает настроить работу материнских почек, перестраивающихся после беременности.
4. Важный витамин D, без которого невозможно качественное усвоение кальция. Кальций необходим младенцу для укрепления скелета и роста зубов.
5. Налаженная работа кишечника. Регулярное потребление способствует нормализации кишечной деятельности у кормящей матери и ее ребенка.

Какую рыбу советуют при ГВ: морскую либо речную? По рекомендациям диетологов в начале кормления советуют употреблять исключительно речных обитателей , поскольку они редко становятся причиной пищевой аллергии. Также речные виды отлично подходят для приготовления бульонов. Лайфхак: чтобы получить более чистый бульон, можно слить первичный состав, в итоге получится легкая рыбная похлебка.

Некоторые женщины, обеспокоенные собственным питанием, задаются вопросом, можно ли готовить форель при грудном вскармливании? Такой вид рыбы пользуется большой популярностью, цены в магазинах на нее меньше, чем на лосося или семгу, а вкус прекрасен. Чтобы ответить на этот вопрос, ассоциация диетологов определила перечень обитателей водоемов, наиболее безопасных и полезных при лактации.

6 видов речной рыбы, разрешенных при ГВ

Запеченной в пергаменте речной форелью можно побаловать не только маму, но и всех членов семьи

1. окунь – ценится благодаря небольшому количеству косточек и малому числу калорий;
2. лещ – его мясо содержит достаточное количество хлора и калия, играющих важную роль во многих химических процессах;
3. речная форель – богата различными микроэлементами, регулярное потребление благотворно влияет на растущий организм малыша;
4. налим – употребление этого вида крайне полезно для беременных и кормящих , увеличивает остроту зрения малыша и способствует созреванию мозга;
5. щука – регулярное потребление этого вида способствует укреплению нервной системы, повышению защитных свойств организма.
6. судак – диетический продукт с минимальным содержанием жиров, богатый соединениями, действующими положительно на нервную систему;

Обитатели моря менее костлявы, с большими филейными частями. Оптимально подходят для запекания и тушения с соблюдением правильной температуры.

Очень частый вопрос, который можно услышать на приеме у диетолога или педиатра про вред и пользу красной рыбы при грудном вскармливании, можно ли ее безболезненно готовить и употреблять.

Группа обитателей вод под общим названием «красная рыба» при ГВ – это виды, которые мама должна вводить с особой осторожностью в свой рацион, поскольку он может спровоцировать аллергическую реакцию . При этом она должна внимательно отслеживать дальнейшую реакцию малютки, при малейших негативных изменениях перестать прием этого продукта.

1. лосось – король среди морских обитателей по содержанию селена, йода и белка, его польза при ГВ не вызывает сомнений;
2. морской окунь – отличается пониженным содержанием жиров, содержащийся в его мясе витамин B12 благоприятно влияет на работу головного мозга;
3. хек – отлично усваивается и содержит минимальное число калорий;
4. сардина – ее польза направлена на улучшение работы сердца и сосудов, оптимизирует уровень давления.

Из предложенных сортов можно скомбинировать свой рацион с учетом калорийности и личных вкусовых предпочтений. Важно не только использовать указанные сорта, но и уметь правильно выбирать, чтобы продукт был качественным и принес максимум пользы.

Как выбрать качественный продукт

Чешуйки должны блестящими, не топорщиться; глаза – не мутными; жабры – ярко красного (розового) цвета; при надавливании пальцем на тушку – вмятина должна восстановиться

При выборе того или иного вида обитателя водоема нужно обращать внимание на привычные для вашего региона. Выбирайте нежирных морских представителей либо речную рыбу. Подходящая рыба для кормящей мамы в первый месяц – это минтай, салака, карп .

При этом важно не только то, какие рыбные продукты выберет кормящая мать, а также то, каким образом они будут приготовлены. Рыбу можно прожарить за четверть часа, но этого времени также достаточно, чтобы разрушить множество полезных микроэлементов. Лучше же приготовить низкокалорийное блюдо на пару с сохранением всех полезных элементов, потратив столько же времени.

Какую рыбу кормящей женщине нельзя

Начинать вводить в рацион советуется с белых сортов, но обратите внимание на то, а в в первые месяцы лактации ее есть нельзя.

Можно ли кормящей маме жареную рыбу? Многие мамочки в семье привыкли готовить именно так, однако при лактации в жареном виде употреблять не советуется, даже легкая рыбка после жарки становится тяжелой в переваривании. Регулярное употребление жареной еды кормящей матерью может стать причиной запора у младенца . С зажаренной корочкой в организм проникают опасные продукты термической обработки, способствующие развитию онкологических заболеваний.

Любая рыбка, не прошедшая термической обработки находится под запретом: будь то сушеная, копченая или вяленая. Когда меня спрашивают, можно ли кормящей маме копченую рыбу или нет, необходимо разъяснить им ту степень риска, которой они подвергают свой организм и младенца. Обитатели речных водоемов часто заражены яйцами гельминтов, поэтому блюда должны пройти полную тепловую обработку,

Копченая рыба при грудном вскармливании особенно опасна , поскольку дым, которым она обработана, содержит канцерогены, которые попадая в организме матери через грудное молоко очень вредит грудничку.

Можно ли кушать соленую рыбу (сельдь, килька, скумбрия и пр.) при грудном вскармливании? Соленые продукты (и не только рыбу) во время лактации употреблять нежелательно, поскольку повышенное содержание соли способствует задерживанию в организме лишней воды. Еще один момент, почему именно соленая рыба противопоказана при ГВ – она способна создавать дополнительную нагрузку на перестраивающиеся почки матери и ребенка.

Также ее нежелательно употреблять из-за сильного чувства жажды, лишняя жидкость разбавляет молоко, сделает его менее жирным и полезным. В результате малышу молока будет не хватать, он будет чаще прикладываться к груди. Как узнать, хватает ли ребенку грудного молока, вы можете из этой статьи.

Именно поэтому на актуальный вопрос, можно ли кормящей маме соленую рыбу, следует вполне логичный ответ: «Нет, кормление – это не время для экспериментов».

Достаточно опасна для употребления в пищу при грудном вскармливании красная рыба, поскольку она является сильнейшим аллергеном. Если у женщины в период вынашивания наблюдалась негативная реакция, то даже пареная семга при грудном вскармливании ей противопоказана, поскольку малыш мог стать подверженным аллергии на данный продукт.

Как вводить в рацион

Рыбу нужно обязательно вводить в рацион кормящим мамам, но при этом при первых пробах следить за состоянием малыша – нет ли у него аллергической реакции на данный продукт. Если такое случилось, то его исключают (это же касается и других, потенциально опасных продуктов питания)

Если женщина во время беременности ела рыбные блюда, то и после родов можно продолжать кушать такие блюда. С условием, что пищевой аллергии на представителей моря у нее не наблюдалось. Но даже если мама не употребляла ее во время вынашивания – есть можно, аккуратно вводя в рацион маленькими порциями, внимательно следя за самочувствием малыша. Назначить полный отказ от употребления может лишь наблюдающий врач, если присутствуют аллергические реакции у ребенка.

Специалист порекомендует сорта рыбы, допустимые способы тепловой обработки при этом: варка на пару, тушение и пр. Также нужно учесть, что во время лактации увеличивается расход энергии у кормящей на 700 ккал в день. Поэтому нужно правильно составить свой рацион для покрытия энергетических потребностей организма.

Рекомендуется кормящим при этом дополнительно принимать по 300 мг Омега-3 ежедневно. Регулярное потребление в отварном, паренном либо протушенном виде рыбных продуктов 1-2 раза в неделю полностью заменяет эту потребность.

Важно помнить, что именно красные сорта чаще всего вызывают аллергию. Именно от них стоит отказаться на непродолжительное время кормления. Если мама во время ожидания ребенка не употребляла рыбные блюда, то хрупкий организм малютки может проявить негативную реакцию.

Во время готовки рыбных продуктов не стоит злоупотреблять огромным количеством специй, поскольку детский организм может не принять острую пищу с резким ароматом. Также не стоит жарить продукт на сковороде с добавлением масла, лучше приобрести инвентарь с антипригарным покрытием. А еще лучше – отдать предпочтение пароварке.

Рыба на пару

Ингредиенты:

• 2 шт. крупного минтая;
• 1 шт. средней луковицы;
• соль по вкусу.

Способ приготовления:

Сначала необходимо выпотрошить рыбную тушку и нарезать средними кусочками. Ее можно готовить в пароварке, можно также положить ее в кастрюлю, залив водой наполовину и добавив лук. Варить продукт нужно в течение 20 минут. Посолить и украсить готовое блюдо по желанию.

Запеченная рыба

Ингредиенты:

• 1 шт. крупного карпа;
• 1 шт. моркови;
• 1 шт. репчатого лука;
• 5 шт. картофеля;
• сливочное масло;
• соль по вкусу.

Способ приготовления:

Овощи в этом виде составляют единую подушку, на них необходимо выложить очищенную рыбку. Смазываем поверхность сливочным маслом. Время приготовления в духовом шкафу составляет 40 минут при условии, что готовка началась в разогретой до 200 ºC духовке.

Ароматная рыбная солянка

Ингредиенты:

• 500 г любого свежего рыбного филе морских сортов;
• 5 шт. соленых огурцов;
• 1 луковица;
• 2 помидора;
• 2 ст. л. растительного масла;
• сушеный лавровый лист, соль.

Способ приготовления:

Нарезаем рыбное филе. Варим бульон из оставшихся костей и рыбной головы. Нарезаем лук, пассируем его с маслом до готовности, тушим томаты вместе с луком еще 5 минут. Далее добавляем филе, заливаем готовым ароматным бульоном и варим еще 15 минут. В готовую смесь добавить нарезанный кубиком огурец, соль, лавровый лист.

Картофельное пюре с рыбкой в нежном сметанном соусе

Ингредиенты:

• 2 шт. хека;
• 500 г картофеля;
• 1 лук;
• 100 мл нежирных сливок;
• 1 стакан 10 % сметаны;
• Сливочное масло;
• 1 ст. л. муки;
• соль по вкусу.

Способ приготовления:

Очищенную выпотрошенную рыбу протушить в сковороде, добавить туда лук, нашинкованный полукольцами. Долить очищенную воду, чтобы она полностью покрыла продукты. Тушить в течение 10 минут. Смешать сметану с мукой и солью. Добавить смесь в воду, тушить еще 15 минут до загустения. Картофель сварить, добавить теплые сливки и масло, с помощью блендера пюрировать. Пюре полить рыбным соусом.

Рыбное филе, тушеное с яблоками

Ингредиенты:

• 500 г любого филе морской рыбы;
• 2-3 яблока;
• 3 ст. л. сливочного масла;
• 1 луковица;
• соль по вкусу;
• 200 г сметаны.

Способ приготовления:

Очищенный и мелко нашинкованный лук немного подрумянить на масле. Туда же положить подготовленные рыбные кусочки, залить все небольшим количеством воды, накрыть яблочными кольцами. Залить смесью из сметаны и соли. Сковороду плотно закрыть крышкой, затем отправить в духовой шкаф на 30 минут при 200 ºC. В качестве гарнира использовать пюре или кашу.

Выводы

После всего прочитанного подытожим, какую рыбу можно кормящим мамам:

• нежирные морские сорта – минтай, судак, хек, морской окунь, салака;
• речные обитатели – окунь, карп, щука, налим, форель.

Важно не только, какую рыбку есть при лактации, но и то, каким образом она приготовлена. Предпочтение стоит отдавать блюдам, приготовленным на пару, тушеным и отварным.

Ответ на вопрос «Можно ли рыбу кормящей маме?» оказался очень прост – да! Но важно помнить, что при грудном вскармливании в первое время речная рыба приоритетнее, чем морская.

Какие 9 видов рыбы употреблять не рекомендуется для женщин и детей, вы можете узнать из видео:

comments powered by HyperComments

Рыбное мясо – незаменимый продукт питания, который должен входить в рацион каждого человека. Но многие молодые мамы сомневаются, безопасна ли рыба при грудном вскармливании.

На пару Полезный обед рыба
растительная диета При покупке икры Польза витамина D
Необходимый препарат

Можно ли кормящим мамам данный продукт?

Рыба для мамы во время грудного вскармливания, несомненно, очень полезна.

1. По пищевой ценности она не уступает мясу, а также является источником легкоусвояемого белка.
2. Кроме того, рыбное мясо содержит большое количество микроэлементов, необходимых для женщины во время лактации.
3. Также польза этого продукта обусловлена большим содержанием жирных кислот омега-3, омега-6, которые исключительно важны для работы некоторых внутренних органов, улучшают обменные процессы организма, нормализуют артериальное давление.

Женщине, несомненно, можно есть рыбу при грудном вскармливании, если она употребляла ее во время беременности. В противном случае стоит отказаться от нее на некоторое время.

Отвечая на вопрос, какую рыбу нужно есть, следует отметить, что наиболее предпочтителен данный продукт, выловленный в вашем регионе. Он ценнее замороженного, который теряет половину своих полезных свойств. Женщинам, интересующимся, можно ли есть красную рыбу при кормлении ребенка, стоит знать о возможной аллергии у новорожденного на этот продукт.

Приготовленная на пару

Когда нужно отказаться?

Полностью рыба противопоказана при лактации, только если у мамы наблюдается пищевая аллергия. Тогда вводить ее в рацион можно не раньше, чем через 8 месяцев после родов, очень небольшими порциями.

Диетологи не советуют кормящей маме кушать мясо долгоживущих морских обитателей, так как оно может накапливать токсические вещества. Это относится к акулам, макрели.

Какие блюда полезны кормящей маме

Теперь попробуем разобраться, какую рыбу можно есть женщине при грудном вскармливании.

1. Вареная, приготовленная на пару. Ее рекомендуют есть в первые месяцы жизни ребенка, когда опасность аллергии выше всего.
2. Запеченная. Ее нужно вводить в рацион постепенно, наблюдая за реакцией малыша на изменение состава молока.
3. Тушеная. Она также сохраняет все полезные вещества, поэтому допустима с первых месяцев кормления грудью.

Довольно популярный способ приготовления рыбного мяса – жарка, при этом однозначно ответить на вопрос, можно ли жареную рыбу при грудном вскармливании – нельзя. Во время такой обработки мясо теряет почти все свои свойства и становится, если не вредным, то полностью бесполезным.

Полезный обед при лактации

Красная соленая рыба для женщины при лактации выступает одним из самых вкусных продуктов, неудивительно, что многие женщины не хотят полностью отказываться от него. Этот деликатес довольно аллергенен, так что есть ее можно только через несколько месяцев после родов совсем в небольших количествах.

Польза морского продукта

Разновидность	Польза	Вред
Лососевые (форель, семга, горбуша, кета)	Содержит рекордное количество полезных жирных кислот, которые необходимы женщине во время лактации, снижает риск образования тромбов.	Красная рыба полезна только в небольших количествах, так как она достаточно аллергенная.
Тресковые (хек, треска, налим)	Мясо тресковых наиболее диетическое, при этом содержит огромное количество необходимых витаминов, микроэлементов. Укрепляет кости, зубы, повышает иммунитет.	В составе тресковых содержится много витамина А, что при неумеренном потреблении может привести к гипервитаминозу.
Окуневые (окунь, судак)	Мясо окуневых считается диетическим, благотворно влияет на пищеварительную и нервную систему, выводит токсины из организма.	Окунь может накапливать соединения тяжелых металлов, поэтому есть его можно небольшими количествами.
Карповые (карп, карась)	Мясо очень богато белком, сытное, вкусное. Содержит аминокислоты, антиоксиданты, легко усваивается организмом.	Карп, выращенный в неволе, может содержать ускорители роста, которые нежелательно употреблять во время лактации.

Как приготовить?

Часто женщины задаются вопросом, какие рыбные блюда наиболее безопасны для кормящей мамы и одновременно отличаются хорошим вкусом, а также простотой приготовления.

Во время ухода за новорожденным не всегда удается провести много времени на кухне за готовкой, но отказывать себе во вкусной пище – это не повод. Можно порекомендовать молодым мамочкам следующие рецепты.

Полезный морской продукт

Картофельное пюре с минтаем в сметанном соусе.

1. Очищенного минтая вместе с луком выложить в глубокую сковороду.
2. Влить горячую воду.
3. Тушить блюдо не больше 10 минут.
4. Далее смешать 100 гр. сметаны с 1 ст. ложкой муки, добавить к блюду.
5. Тушить под крышкой еще 15 минут.
6. Пока рыбка тушится, отварить картофель до мягкости.
7. Добавить немного сливочного масла, сливок и сделать из него пюре с помощью блендера.
8. Полить пюре сметанным соусом, сверху выложить минтая и подавать к столу.

Рыбный суп для кормящей мамы.

1. 300 г свежего карпа залить 2 литрами воды и варить до готовности.
2. Удалить из бульона рыбное мясо и добавить горошину душистого перца, лавровый лист и нарезанный картофель.
3. Варить 15 минут.
4. Когда картошка будет готова, ввести в блюдо 4 столовых ложки любимой крупы (перловка, рис, пшено), проварить до готовности.
5. В завершение добавить пассированные морковь и сельдерей и 2 ложки томатной пасты, через 2-3 минуты суп будет готов.

Итак, ответ на вопрос, можно ли есть рыбу при грудном вскармливании, найден. Рыбу есть не только можно, но и нужно, главное выбирать безопасные виды этого продукта и ответственно подходить к способу приготовления.

: Боровикова Ольга

гинеколог, врач УЗИ, генетик

Рекомендуем также

Лосось розовый? Не без красителя — правда поразит вас

Мякоть лосося розовая? Что ж, давайте просто скажем, что в следующий раз, когда вы попросите родителей купить вам свитер лососевого цвета на день рождения, вы должны указать, что вы имеете в виду, потому что четыре пятых мяса лосося, потребляемого в США, не розового цвета от природы — это серый . Кроме того, цвет — это, наверное, наименее интересная черта лосося. Если мы хотим приписать этим рыбам характеристики, мы должны отметить, что они чувствительны, общительны и быстро обучаются с хорошей памятью.

Как фермеры выращивают розовый лосось?

Поскольку потребители не хотят серого лосося, фермеры кормят этих рыб добавкой под названием астаксантин, которая впитывается в их плоть и делает их розовыми. Дикий лосось получает астаксантин из своего естественного рациона, но выращиваемому лососю отказывают во всем, что является естественным и важным для них, и дают только хорошо переработанный корм, который может содержать отходы креветочной промышленности или даже краситель на нефтяной основе, чтобы его мясо напоминало мясо их дикие собратья.По словам основателя Clean Plates Джареда Коха относительно синтетического астаксантина, «[мы] не знаем, полезен ли он, и он может быть вредным». Прочтите, прежде чем выбирать выловленную в дикой природе рыбу, потому что у нее есть множество проблем.

Краситель для розового лосося — вряд ли худшая часть

На лососевых фермах тысячи рыб запихивают в маленькие загоны, поэтому вода всегда грязная, и распространяются болезни, инфекции и паразиты. Фермеры добавляют в воду антибиотики, которые рыба глотает, поглощает и передает тем, кто их ест.Дикие рыбы также поглощают химические вещества из воды, в которой они живут, а рыбное мясо и жир могут содержать чрезвычайно высокие уровни токсинов, таких как мышьяк, ртуть, ПХД, ДДТ, диоксины и свинец. Возможно, вы перекусываете антипиреном в своей котлете из лосося. Химический остаток, содержащийся в плоти лосося, может быть в 9 миллионов раз более концентрированным, чем в воде, в которой они живут.

Вы — это то, что вы едите — и , что они едят, — что, наряду с пестицидами и антибиотиками, согласно Quartz.com, это «кусочек, сделанный из мешанины, которая может включать масло и мясо более мелкой рыбы… кукурузный глютен, измельченные перья, соевые бобы, куриный жир, генетически модифицированные дрожжи». Звучит не очень вкусно, и ни один корм для лосося не обходится без дозы астаксантина. Рыбные фермы стараются использовать только необходимое количество, чтобы трупы мертвой рыбы выглядели привлекательно, а одна компания по производству кормов для рыбы даже предлагает своего рода цветовое колесо, чтобы показать, как количество химического вещества повлияет на цвет лосося.

Фермеры лосося относятся к рыбе, как к банкам с краской, которую необходимо смешать, а не к людям, способным учиться и запоминать, и которые разговаривают друг с другом, используя писк, визг и другие низкочастотные звуки, которые люди могут слышать только специальными инструментами.

Лосось, пойманный в дикой природе, не крашенный, но все еще смертельно опасный

Хотите лосось с червями ? Истории о людях, обнаруживающих в своем лососе червей, не редкость — просто выполните поиск на YouTube. И мы не придираемся к лососю — биологи из Дании обнаружили, что колоссальные 90% некоторых видов дикой рыбы были инфицированы личинками нематод (так называемых «круглых червей»). Некоторые люди даже заразились плотоядными бактериями, которые могут быть смертельными, от сырой рыбы в суши.

Возможно, компаниям следует указывать червей на этикетке лосося, потому что данные, приведенные Центром контроля заболеваний Британской Колумбии, показывают, что 75% дикого тихоокеанского лосося инфицированы анисакидными нематодами, а в другом исследовании ученые из Аляски обнаружили заражений нематодами в на каждые свежевыловленных лососей, которые они исследовали .

Когда беременные или кормящие мамы едят рыбу, они могут передавать своим детям токсины, такие как ртуть, что может быть вредным для их развития.Исследования показали, что дети, рожденные от матерей, которые ели много рыбы, медленнее разговаривают, ходят и развивают мелкую моторику, у них более слабая память и меньшая продолжительность концентрации внимания. Ученые Гарвардской школы общественного здравоохранения обнаружили, что загрязнение рыбы ртутью может вызвать необратимое нарушение функции мозга у детей как в утробе матери, так и по мере роста.

Употребление лосося в пищу также смертельно опасно для других морских обитателей: морские черепахи, птицы, тюлени, киты, акулы и «нецелевые» рыбы, запутавшиеся в сетях и пойманные ярусами на крючок, считаются «приловом» и выбрасываются за борт.Они становятся жертвами роящихся птиц или медленно истекают кровью в воде.

Употребление рыбы в пищу просто небезопасно для вас и окружающей среды

Не только беременным или кормящим матерям нужно избегать как выращиваемого, так и выловленного в природе лосося. Ученые доказали, что людям, которые съедают всего две порции рыбы в месяц, трудно вспомнить информацию, которую они узнали всего 30 минутами ранее. Это связано с высоким содержанием в их крови ртути, свинца и ПХБ.ПХД — это синтетические химические вещества, загрязняющие воду, которые концентрируются в мясе рыб. Они действуют как гормоны, разрушая нервную систему и способствуя развитию множества заболеваний помимо забывчивости, включая рак, бесплодие и другие проблемы.

Рыбоводство также наносит ущерб окружающей среде. Было установлено, что лососевые фермы в Британской Колумбии производят столько же отходов, сколько город с населением 500 000 человек. Для сравнения: лососевая ферма площадью 2 акра производит столько же отходов, сколько и Седона, штат Аризона.Правительство Норвегии заявляет, что только его фермы по выращиванию лосося и форели производят примерно такое же количество сточных вод, что и Нью-Йорк! Рыбные фермы, по сути, представляют собой постоянно открытый кран, сбрасывающий жидкие сточные воды, мертвую рыбу и антибиотики из корма в океан. Отвратительный и постоянно текущий ил оседает под выращиваемыми садками для лосося и вызывает гниение дна океана, что разрушает морские экосистемы.

Фермерский лосось поврежден Лосось

Ни одно животное не заслуживает того, чтобы проводить свою жизнь в сильно переполненном, пораженном болезнями загоне.Тем не менее, 80% лосося, потребляемого в США, производится на крупных фермах. Этих рыб держат тысячами в сетчатых садках в прибрежных водах или в наземных «прудах». Площадь одного морского загона составляет всего от 60 до 100 квадратных футов и 100 футов в глубину, но все же от 50 000 до 90 000 рыб втиснуты в одну.

Снимки, сделанные с 2015 года инспекторами по охране здоровья рыб, расследующими массовые смерти на лососевых фермах, выявляют болезни, кровянистые поражения, повреждения глаз, деформированные органы, нашествие плотоядных морских вшей и многое другое.https://t.co/jUD0y6wf8B

— The Ferret (@FerretScot) 27 июня 2018 г.

Когда рыбоводы решают, что пора положить конец несчастным жизням животных, они используют гротескные и жестокие методы убоя. . Фермеры разрезают рыбам жабры, пока они еще живы, упаковывают более мелких лососей во лед и оставляют их задыхаться или медленно замерзать до смерти.

Рыбы — умные, чувствительные существа, которые быстро учатся

Настоящая проблема не в том, что лосось кормят красителями или что поедание их мяса может отравить людей, а в том, что люди едят лосося.Эти животные — умные, чувствительные существа, которые могут чувствовать боль (рыбы 👏 могут 👏 чувствовать боль 👏) и испытывать широкий спектр эмоций. Они могут помнить химический состав воды на своих маршрутах, плывущих вниз по течению к океану. Спустя годы они могут проследить эти маршруты, проследив отчетливую сигнатуру запаха своих домашних ручьев. В целом у рыб долговременная память, сложная социальная жизнь и развитые когнитивные способности. Они узнают друг друга и учатся друг у друга, используют инструменты и общаются друг с другом.

Ученый из Оксфордского университета доктор Тереза ​​Берт де Перера обнаружила, что рыбы учатся даже быстрее собак. Они собирают информацию, подслушивая, а также любят играть, исследовать новые вещи и тусоваться с друзьями.

Не употребляйте краситель лосося и паразитов и выбирайте веганские морепродукты

Многие компании, в том числе Gardein, New Wave Foods, Ocean Hugger Foods и Good Catch, создают восхитительные и убедительные веганские версии рыбного филе, крабовых пирогов и кокоса. креветки, тунец, гребешки и даже икра.Ознакомьтесь с нашим списком восхитительных продуктов из искусственных морепродуктов, протестированных сотрудниками PETA.

Жаждете вкуса лосося? Проверьте эти восхитительные веганские рецепты с лососем!

Ртуть и рыба | Управление пищевых продуктов штата Новый Южный Уэльс

Большая часть рыбы в Австралии имеет низкое содержание ртути, но некоторые из них содержат больше ртути, и слишком много ртути может нанести вред развивающейся нервной системе. Лучше всего знать уровни ртути в разных видах рыбы и как часто есть каждый вид.

Беременные и кормящие женщины и женщины, планирующие беременность 1 порция равна 150 г	Дети до 6 лет 1 порция 75 г
Ешьте 2-3 порции в неделю любой рыбы и морепродуктов, не перечисленных ниже
ИЛИ
Ешьте 1 порцию этой рыбы в неделю, и никакой другой рыбы в эту неделю: Сом или апельсиновый окунь (глубоководный окунь)
ИЛИ
1 порция этой рыбы на две недели, и никакой другой рыбы в эти две недели: Акула (хлопья) или рыба-меч (рыба-меч, марлин)

Ртуть, содержащаяся в рыбе, как правило, не является фактором, влияющим на здоровье большинства людей, в основном это проблема женщин, планирующих беременность, беременных женщин, кормящих женщин и детей до 6 лет.

Готовые к употреблению охлажденные морепродукты, такие как сырые суши, сашими и устрицы, или предварительно приготовленные креветки и копченый лосось, могут представлять опасность для беременных из-за листерий . В наших рекомендациях есть дополнительная информация о листерии и о том, чего следует избегать во время беременности.

В природе ртуть содержится в рыбе

Ртуть естественным образом встречается в окружающей среде и накапливается в водной пищевой цепи, включая рыбу, в виде метилртути. Вся рыба содержит некоторое количество метилртути, но у большинства рыб в австралийских водах очень низкий уровень ртути.

Содержание ртути не снижается за счет таких методов обработки, как консервирование, замораживание или приготовление пищи.

Многие рыбы имеют низкий уровень ртути

Следующая рыба имеет низкий уровень ртути, а также высокое содержание омега-3 жирных кислот:

Прочие морепродукты с низким содержанием ртути включают:

Эту рыбу можно есть чаще, до 2–3 раз в неделю.

Консервы из тунца и лосося

Как правило, для всех групп населения, включая беременных женщин, безопасно употреблять 2-3 порции тунца или лосося любого типа в неделю, консервированного или свежего.

Консервированный тунец обычно имеет более низкий уровень ртути, чем другой тунец, потому что тунец, используемый для консервирования, представляет собой более мелкие виды, которые вылавливаются в возрасте до 1 года.

Дополнения

Рыбий жир и пищевые добавки не являются основным источником ртути в рационе, и рекомендации по ограничению их потребления из-за наличия ртути отсутствуют.

Ракообразные и моллюски

Ракообразные (включая креветок, омаров и крабов) и моллюски (включая устриц и кальмаров) не вызывают беспокойства, поскольку они обычно содержат более низкий уровень ртути и обычно потребляются реже, чем рыба.

Кормящие матери могут продолжать есть рыбу

Рыба богата белком и минералами, с низким содержанием насыщенных жиров и содержит жирные кислоты омега-3, которые важны для развития центральной нервной системы вашего ребенка даже после рождения.

Хотя важно продолжать есть рыбу во время грудного вскармливания, нужно быть осторожным, выбирая рыбу. Некоторые виды рыб могут содержать уровни ртути, которые могут нанести вред развивающейся нервной системе ребенка, если слишком много ртути передается ему через грудное молоко.

Чтобы безопасно включать рыбу в качестве важной части сбалансированного питания во время грудного вскармливания, следуйте тем же рекомендациям, что и беременным женщинам.

Рыба полезна для детей раннего возраста

Полезные питательные вещества, содержащиеся в рыбе, отлично подходят для растущих детей. Просто следуйте инструкциям для детей до 6 лет.

Превышение рекомендованных норм

Как и любой другой продукт, рыбу следует есть как часть разнообразного и сбалансированного питания. Чрезмерное употребление какой-либо одной группы продуктов питания, особенно за исключением других продуктов, не рекомендуется, поскольку это может привести к дисбалансу питания и может увеличить потребление потенциально вредных веществ, таких как ртуть.

Если в прошлом вы ели более 2–3 порций рыбы, вы можете соблюдать рекомендованное количество порций в неделю, и уровень ртути вернется к норме довольно скоро.

Уровень ртути, как правило, снизится вдвое в течение нескольких месяцев, если вы будете следовать советам по питанию и ограничить количество потребляемых вами акул (хлопьев) и морских свиней (меч-рыба, марлин).

Если вас беспокоит уровень ртути, ваш врач может назначить анализ крови и / или мочи.

Если вы решите съесть более 2–3 порций рыбы в неделю, важно есть разнообразную рыбу и избегать тех, у которых может быть повышенный уровень ртути, например акулы (хлопья) или морского окуня (рыба-меч, марлин).

31 Лучшие продукты для увеличения количества грудного молока

Изображение: iStock

Грудное вскармливание — лучший способ накормить вашего ребенка, но в процессе могут возникнуть проблемы. Частая жалоба кормящих матерей — недостаточное количество молока. Хотя истинное низкое количество молока встречается редко, важно знать, что это не болезнь или расстройство, а состояние, иногда связанное с анатомией груди и определенными состояниями здоровья.Это может повлиять на набор веса ребенка.

Существует несколько альтернативных способов решения проблемы. Например, есть продукты, которые полезны для здоровья матери и могут положительно повлиять на выработку молока. Читайте дальше, чтобы узнать о лактогенных продуктах, которые могут увеличить количество молока, если их употреблять в составе хорошо сбалансированной диеты.

Лактогенные продукты, увеличивающие запас грудного молока

Эти продукты питания могут улучшить снабжение грудным молоком, улучшить здоровье матери и улучшить состав молока.Вы можете поговорить с консультантом по грудному вскармливанию, который поможет вам выбрать правильные продукты для увеличения грудного молока, а также порекомендует различные другие меры для улучшения выработки молока.

1. Овсянка

Овес — это цельнозерновой продукт с широким питательным профилем. Это может быть роскошный здоровый обед или завтрак для кормящей мамы. Кроме того, он может увеличить количество грудного молока за счет повышения уровня гормона окситоцина (1). Вы можете использовать овсянку для приготовления различных блюд, таких как печенье, пирожные, хлеб и каши.

2. Ячмень

Ячмень — это зерно, богатое питательными веществами и клетчаткой, которое может повысить питательную ценность вашей диеты при грудном вскармливании. Кроме того, он может способствовать обеспечению грудным молоком за счет повышения уровня пролактина в сыворотке крови (2). Вы можете добавлять наименее обработанный лущеный ячмень в такие рецепты, как супы, рагу, карри и каши. Использование ячменной муки для приготовления ячменного печенья, крекеров или блинов — еще один способ добавить ячмень в свой рацион.

3. Абрикосы

Абрикосы относятся к семейству миндальных и содержат несколько питательных веществ и полезных для здоровья биоактивных соединений.Также считается, что он увеличивает уровень гормона пролактина для увеличения количества грудного молока (3) (4). Вы можете добавить свежий или сушеный абрикос в кашу, хлопья или десерт, чтобы воспользоваться его преимуществами. Не используйте консервированный абрикос с сиропом, так как он содержит большое количество сахара.

4. Морковь

Морковь — это богатый клетчаткой корнеплод, который может добавить цвет и жизненно важные питательные вещества в ваш рацион. Вы можете есть сырую морковь с кожурой в салатах и ​​бутербродах или готовить ее с другими продуктами. Регулярное употребление моркови обеспечит организм питательными веществами и может увеличить количество грудного молока.Фитоэстрогены, присутствующие в моркови, могут быть ответственны за лактогенный эффект моркови (5) (6).

5. Пажитник

Листья и семена пажитника обычно употребляются в качестве лактогенной пищи в нескольких культурах (7). Растение может улучшить выработку молока и обладает рядом лечебных и нутрицевтических свойств, которые со временем могут принести пользу здоровью (8). Вы можете добавлять пажитник в супы, рагу и карри. Важно отметить, что пажитник — сильнодействующее растение, которое иногда может вызывать вздутие живота и раздражение желудка.Он также может мешать приему лекарств, поэтому проконсультируйтесь с врачом, прежде чем принимать какие-либо продукты с добавлением пажитника.

6. Чеснок

Чеснок популярен благодаря своим лечебным и лечебным свойствам (9). В некоторых культурах чеснок обычно используется из-за его предполагаемого галактагогического действия (10). Вы можете добавить чеснок в свой рацион, чтобы придать ему аромат и улучшить его здоровье. Однако это может изменить вкус грудного молока и вызвать колики у младенцев. Поэтому внимательно следите за любыми изменениями в режиме питания и поведении вашего ребенка после того, как вы съели чеснок.

7. Люцерна

Люцерна относится к семейству бобовых и содержит эстрогенные изофлавоноиды (11). Неофициальные данные свидетельствуют о том, что люцерна может увеличить количество грудного молока. Вы можете добавлять проростки люцерны в салаты и супы, чтобы сделать их частью вашего питания при грудном вскармливании. Кроме того, вы можете попробовать чай из люцерны или органические добавки из люцерны после консультации с врачом.

8. Фенхель

Употребление фенхеля во время лактации является преобладающим из-за его предполагаемого лактогенного эффекта (12).Трава содержит фитоэстрогены, которые могут увеличить количество молока. Кроме того, исследования подчеркивают его преимущества для здоровья, такие как улучшение пищеварения (13). Вы можете пить воду с фенхелем, чай с фенхелем или добавлять порошок фенхеля в супы, тушеные блюда, карри и каши.

9. Семена тмина

Кормящие матери часто употребляют семена тмина, поскольку они могут улучшить производство грудного молока (14). Вы можете употреблять воду с тмином или использовать ее в качестве приправы к различным препаратам.

10. Зеленые листовые овощи

Зеленые листовые овощи — отличный источник питательных микроэлементов, пищевых волокон и биологически активных соединений, которые могут улучшить послеродовое восстановление и питание матери (15) (16).Кроме того, они содержат фитоэстрогены, которые могут увеличить количество грудного молока. Вы можете добавить в свой рацион несколько зеленых листовых овощей, таких как шпинат, капуста и капуста, и наслаждаться их полезными свойствами.

11. Горькая тыква

Несмотря на то, что горькая тыква горькая, польза для здоровья и лечебные свойства горькой тыквы не имеет себе равных (17). Неофициальные данные свидетельствуют о том, что горькая тыква может даже увеличить количество грудного молока. Вы можете употреблять карри из горькой тыквы и запеченные чипсы, чтобы получить от них пользу.

12.Лосось

Лосось — рыба с низким содержанием ртути, богатая высококачественным белком, витамином D, B12 и жирными кислотами омега-3, полезными для матери и ребенка (18). Исследования показывают, что регулярное употребление лосося может улучшить снабжение грудным молоком и улучшить состав молока (19).

13. Моринга

Растение моринга, также известное как голени, широко потребляется в некоторых частях Азии и Африки. Листья и стручки моринга богаты питательными микроэлементами, такими как кальций и железо.Кормящим матерям нужны эти питательные вещества для послеродового восстановления и здоровья. Кроме того, голени могут увеличить количество грудного молока, стимулируя молочные железы (20) (21). Вы можете включить голени в свой корм для кормления, добавляя стручки или листья в супы, рагу и карри по вашему выбору.

14. Благословенный чертополох

Благословенный чертополох — это растение, цветок, стебель и листья которого используются в лечебных целях. Его использование широко распространено во многих культурах из-за его предполагаемых галактагогических свойств (22).Вы можете употреблять чай или капсулы из благословенного чертополоха для увеличения количества грудного молока после консультации с сертифицированным травником или консультантом по грудному вскармливанию.

15. Нут

Нут богат высококачественным белком, микроэлементами и биологически активными соединениями (23). Считается, что присутствующие в нем фитоэстрогены обладают лактогенными свойствами. Вы можете добавлять нут в блюда, такие как карри и супы, и в соусы, например в хумус.

16. Тофу

Тофу — это соевый продукт, богатый белком и необходимыми микроэлементами, которые могут улучшить здоровье матери.Неофициальные данные показывают, что тофум может улучшить снабжение грудным молоком благодаря содержанию в нем фитоэстрогенов. Вы можете добавлять тофу в различные блюда, например в супы, салаты и карри (24).

17. Базилик священный

Базилик священный — это ароматическое лекарственное растение, которое служит нескольким кулинарным и лечебным целям (25). В некоторых культурах распространено использование базилика для стимулирования выработки грудного молока. Вы можете добавлять базилик в небольшом количестве в пищу или употреблять его в чистом виде с чашкой теплого молока.

18. Семена кунжута

Семена кунжута богаты белком, кальцием, клетчаткой и некоторыми другими жизненно важными питательными веществами. Его фитохимические вещества, такие как кверцетин и сезамин, могут способствовать секреции пролактина и улучшать снабжение грудным молоком (26). Вы можете съесть чайную ложку семян кунжута с теплой водой или добавить ее в рецепты, такие как салаты, хлеб, макароны, бутерброды и домашние закуски.

19. Миндаль

Сладкий миндаль может способствовать выработке грудного молока из-за его потенциальной эстрогенной активности (27).Вы можете съесть горсть миндаля в полдень, добавить его в пищу в виде миндальной муки или миндального масла или выпить миндальное молоко. Миндаль содержит жизненно важные питательные вещества, такие как белок, кальций и полезные жиры.

20. Льняное семя

Льняное семя богато альфа-линоленовой кислотой (ALA) и другими жизненно важными микронутриентами, которые необходимы матери и ребенку для роста и развития (28) (29). Кроме того, семена льна содержат фитоэстрогены, которые могут увеличить количество грудного молока. Вы можете употреблять обжаренные семена льна с теплой водой, добавлять льняную муку в супы и тушеные блюда или делать заправки для салатов с льняным маслом, чтобы воспользоваться его преимуществами.

21. Имбирь

Свежий имбирь широко известен своими полезными для здоровья и лечебными свойствами. Это также может увеличить выработку грудного молока (30). Вы можете добавлять кусочки свежего имбиря или сок в различные продукты и напитки. Если вы хотите употреблять добавки с имбирем, сначала проконсультируйтесь с врачом или консультантом по грудному вскармливанию.

22. Пивные дрожжи

Пивные дрожжи, также известные как пекарские дрожжи, представляют собой пищевую добавку, богатую витаминами и минералами (31). Это разновидность грибка, который широко используется в качестве галактагога в нескольких культурах.Вы можете добавить пивные дрожжи в свой рацион после консультации с врачом или консультантом по грудному вскармливанию.

23. Тыквенные семечки

Неофициальные данные свидетельствуют о том, что тыквенные семечки могут увеличить производство молока. Они также богаты белком, железом, клетчаткой и биологически активными соединениями, способствующими укреплению здоровья (32). Вы можете съесть чайную ложку тыквенных семечек в составе смеси или измельчить ее и добавить в салаты, супы и каши. Порошок тыквенных семечек — еще один продукт, который можно добавлять в свой рацион различными способами.

24. Семена укропа

Укроп — популярное растение, которое также используется в качестве приправы. В Аюрведе семена укропа используются для улучшения аппетита, улучшения пищеварения и увеличения выработки молока (33). Вы можете добавлять целые или измельченные семена укропа в супы, рагу, карри и салаты. Вы можете попробовать еще и укропный уксус и заправки из укропа.

25. Листья карри

Свежие листья карри и их порошок часто используются для придания вкуса и аромата пище. Кроме того, их использование распространено в Аюрведе и других альтернативных лекарствах для лечения некоторых заболеваний.Кормящие матери в разных культурах используют листья карри для увеличения количества молока.

26. Листья сладкого картофеля

Листья сладкого картофеля содержат клетчатку, питательные микроэлементы и полезные для здоровья фитохимические вещества. Исследования показывают, что листья сладкого картофеля могут повышать уровень пролактина и увеличивать выработку грудного молока (34). Листья или зелень сладкого картофеля можно использовать для приготовления восхитительных рецептов жаркого и салатов.

27. Куркума

Куркума используется в кулинарии, а также в альтернативной или традиционной медицине.Исследования показывают, что куркума вместе с пажитником и имбирем может увеличить объем грудного молока (35). Вы можете добавлять куркуму в качестве специи в супы, тушеные блюда и карри.

28. Папайя

Папайя не рекомендуется во время беременности, но ее использование во время кормления грудью популярно из-за ее потенциальных лактогенных эффектов. Исследования показывают, что папайя и сок листьев папайи могут способствовать выработке грудного молока (36) (37). Вы можете съесть плод папайи в качестве закуски или добавить его в другие продукты, например, в кашу.

29. Даты

Финики могут повысить уровень гормона пролактина и увеличить выработку грудного молока (3). Вы можете съесть горсть сухих или свежих фиников в качестве закуски или добавить их в такие продукты, как каши и десерты. Финики также могут содержать несколько питательных и фитохимических веществ, которые могут улучшить ваше общее состояние здоровья.

30. Семена мака

Семена мака получают из мака и являются обычным кулинарным ингредиентом азиатской кухни. Исследования показывают, что семена мака могут увеличить количество грудного молока при регулярном употреблении (38) (39).Вы можете использовать мак, чтобы придать ореховый вкус и текстуру хлебу, печенью, карри, кондитерским изделиям, блинам и вафельному тесту.

31. Коричневый рис

Коричневый рис — это цельнозерновые продукты, которые добавляют в ваш рацион жизненно важные питательные вещества и пищевые волокна. Это может помочь в послеродовой потере веса и имеет ряд преимуществ для здоровья. Он также может действовать как галактическое средство и увеличить выработку молока (39) (40). Вы можете наслаждаться обычным коричневым рисом или использовать его для приготовления сладких и соленых блюд.

Влияние этих продуктов на количество молока в основном подтверждено неподтвержденными данными, а научных исследований, чтобы сделать вывод об их влиянии, недостаточно.Лучше всего проконсультироваться со специалистом по лактации и обсудить ваше низкое количество молока, прежде чем пробовать какую-либо новую пищу, травы или добавки для увеличения количества молока.

Продукты, уменьшающие количество грудного молока

Если вы намереваетесь увеличить количество молока, то есть некоторые продукты, которых вы можете избегать, поскольку они считаются антилактогенными, то есть они могут уменьшить количество грудного молока. Некоторые из распространенных продуктов, которые, как считается, уменьшают грудное молоко, — это шалфей , петрушка , мята перечная и целомудренная ягода (41).Некоторые антиллактогенные напитки включают алкоголя и напитков с кофеином .

Нет убедительных доказательств того, что эти продукты питания обладают антиллактогенными свойствами. Эффекты могут различаться у каждой матери, и вам, возможно, придется действовать, исходя из ваших наблюдений за режимом кормления ребенка. Если вы чувствуете, что ваш ребенок получает недостаточно молока из-за того, что вы потребляете какой-либо продукт, прекратите его есть. Если количество грудного молока по-прежнему остается низким, обратитесь к консультанту по грудному вскармливанию.

Другие меры по увеличению количества грудного молока

Сбалансированная диета, достаточное количество жидкости, здоровый образ жизни и достаточный сон могут помочь поддерживать оптимальное количество молока во время лактации (42). Ниже приведены некоторые другие методы, которые могут помочь улучшить снабжение грудным молоком (39).

1. Часто кормите ребенка грудью. Уход — это процесс, основанный на спросе и предложении. Чем больше вы кормите ребенка, тем больше грудного молока вырабатываете.

2. Сцеживание грудного молока , если ваш ребенок не может опорожнить грудь.Опорожнение груди дает положительную реакцию груди на выработку большего количества молока.

3. Возьмите отпуск по уходу и потратьте несколько дней на кормление своего ребенка исключительно в течение двух-трех дней.

4. Кормите ребенка обеими грудями. Переключитесь на другую сторону два-три раза во время кормления. Но прежде чем перейти на другую сторону, дайте ребенку закончить кормление одной грудью. Таким образом, ваш ребенок сможет получить заднее молоко.

5. Избегайте использования щитков для сосков и пустышек , поскольку они могут мешать процессу кормления, создавая путаницу в сосках.

6. Избегайте введения твердой пищи до того, как вашему ребенку исполнится шесть месяцев или он не будет готов к развитию. Продолжайте кормить грудью столько, сколько хотите вы и ваш ребенок.

7. Следите за лекарствами , которые могут повлиять на выработку молока. Контрацептивы и противозастойные средства, такие как псевдоэфедрин, могут уменьшить количество грудного молока.

8. Отдыхайте и сохраняйте спокойствие. Чтобы избежать усталости, необходим полноценный сон без стресса.

9. Используйте подходящий бюстгальтер для кормления , так как тесный бюстгальтер может сдавливать грудь и влиять на поток молока. Длительная преграда оттока молока может увеличить риск закупорки протоков и инфекции.

10. 10. Помассируйте грудь , чтобы облегчить закупорку протоков и улучшить кровообращение. Это может помочь увеличить количество грудного молока и выработку молока.

Низкое количество молока может беспокоить кормящих матерей, поскольку это может повлиять на здоровье ребенка.В большинстве случаев достаточное количество жидкости, полноценный сон и хорошо сбалансированная диета могут помочь восполнить запасы. Вы можете попробовать продукты, которые, как считается, увеличивают выработку молока. Если вы не заметили улучшения, обратитесь к врачу или консультанту по грудному вскармливанию.

Ссылки:

Статьи о здоровье MomJunction написаны после анализа различных научных отчетов и утверждений авторов-экспертов и организаций. Наши ссылки (цитаты) состоят из ресурсов, созданных властями в соответствующих областях.Вы можете узнать больше о достоверности информации, которую мы представляем, в нашей редакционной политике.

Рекомендованные статьи:

Морепродукты для кормящих матерей | Блюдо из рыбы

Лето, кажется, пора младенцев. И если ВЫ празднуете добавив нового lil ’Seafoodie, мы хотели бы расширить ПОЗДРАВЛЯЕМ!

Мы знаем, что младенцы приносят много радости и много работы. Между заботой о новорожденный и вы (и, возможно, другие дети), у вас есть руки заняты! Хотя это может показаться последней вещью в вашем списке прямо сейчас, забота о себе очень важна.

Хорошая новость в том, что даже если внести несколько поправок в свой выбор блюд, помочь позаботиться о себе и поддержать новую маму сверхдержавы. Большинству кормящих грудью по-прежнему требуется около 300-400 дополнительных калорий каждый раз. день. Как и во время беременности, то, что вы едите после беременности, важно для оптимальное здоровье вас и вашего ребенка, будь то непосредственно через грудное молоко или как ваш образец для подражания ребенка. Итак, стремитесь получить эти дополнительные калории из богатых питательными веществами продукты.

Неудивительно, что мы в Dish on Fish без ума от морепродуктов.Помимо того, что морепродукты вкусны и разнообразны, они содержат жизненно важные питательные вещества. которые приносят пользу нашему телу на всех этапах жизни и особенно во время беременность и при кормлении грудью. На самом деле, морепродукты так важны во время этих времена быстрого роста и развития, Диетические рекомендации для Американцы рекомендуют беременным и молодым мамам питаться в минимум 2-3 порции морепродуктов каждую неделю.

Вот некоторые из питательных веществ в морепродуктах, которые делают его хорошим выбором для мамы и, в конечном итоге, их дети.

Почему кормящим мамам легко есть морепродукты:

• Омега-3 жирные кислоты : Омега-3 DHA составляет более половины мозга и сетчатки ребенка. В Фактически, мозг полагается на ДГК для правильного роста и развития в младенчестве. и детство, с наибольшим спросом до 2 лет. Исследовать показывает, что мамы, потребляющие достаточное количество ДГК, способствуют оптимальному зрению. развитие и функции у грудных детей до 12 месяцев.Это положительные новости для мам, любящих морепродукты, потому что рыба — главный диетический продукт источник DHA и EPA. Старайтесь есть около 2–3 порций морепродуктов каждую неделю, чтобы удовлетворить потребности омега-3.

• Белок : Белок состоит из аминокислот, которые расщепляются организмом и используется для наращивания мышц и органов, выработки гормонов и использования в качестве энергии. В качестве Вы можете себе представить, организму ребенка требуется много белка. Кормящие мамы необходимо потреблять больше белка, чтобы удовлетворить потребности мамы и ребенка.Согласно Рекомендации по питанию для американцев, кормящим мамам может потребоваться как минимум 65 граммов белка в день. Морепродукты — отличный источник полноценного белок.

• Кальций: Кальций важен для роста костей у младенцев и поддержания костей у мам. Стремиться к потреблять около 1000 мг в день, в основном из пищевых источников. В то время как молочные продукты являются отличным источником кальция, темно-зеленых листовых овощей и некоторых морепродукты также содержат кальций. Чтобы получить дополнительный заряд кальция, съешьте 2–3 порции. морепродуктов — креветок и консервированного лосося с костями — каждую неделю.

• Витамин D: В то время как витамин D необходим для кормящие мамы такие же, как и кормящие женщины, потребность в витамине D может быть трудно встретить только через пищу, так как есть мало витамина D, богатых источники. Доступ к витаминизированным молочным продуктам, витаминизированным зерновым и зерновым продуктам и морепродукты. Некоторые морепродукты, такие как лосось, содержат дополнительную дозу витамина D.

• Железо: Минеральное железо необходимо для образования гемоглобина, который переносит кислород по всему телу.Железо необходимо для оптимального развития мозга у младенцев и в раннем детстве, однако грудное молоко обычно не содержит много железа и не удовлетворит потребности в железе младенцев старше 6 месяцев. Однако этот минерал важен для помощи маме в борьбе с усталостью. Для кормления грудью без анемии старайтесь включать продукты, богатые железом, например нежирное мясо, морепродукты, орехи, семена и обогащенные злаки — регулярно включайте в свой рацион.

Вот несколько наших любимых рецептов, специально подобранных для наших кормящие мамы:

Safe Catch Аляскинский дикий горбуша

Дикий горбуши Safe Catch’s

Самый низкий уровень ртути среди лососевых марок.Это отличный выбор для спортсменов, детей и беременных женщин!

Основано на заботе, основано на науке

Вдохновляющие начинания

Safe Catch воплотились в жизнь благодаря заботе нашего основателя о своей маме, когда у нее развилось отравление ртутью в результате ежедневного употребления тунца. Как ученый, проходивший обучение, Шон занялся техническими действиями, решив не допустить, чтобы это случилось с другими мамами, младенцами, детьми и всеми остальными.

Проверено ртутью

Мы вручную отбираем и тестируем каждого лосося до предела содержания ртути в 25 раз (25 раз) ниже предела действий FDA.Ни один другой бренд в мире не делает этого. Вот почему было доказано, что Safe Catch Wild Pacific Pink Salmon соответствует критериям Consumer Reports «Низкое содержание ртути», установленным для беременных и кормящих женщин и маленьких детей. Safe Catch Wild Pacific Pink Salmon также является единственным лососем, одобренным Американской ассоциацией беременных. В Safe Catch мы проводим тесты, потому что нам не все равно.

Ремесленный повар

Повара знают, что медленное приготовление ингредиентов премиум-класса приводит к изумительному вкусу и текстуре. Именно поэтому мы берем филе и не упаковываем ничего, кроме стейков из лосося сашими, без наполнителей и искусственных добавок.Мы вручную упаковываем сырые стейки дикого лосося премиум-класса, чтобы сохранить жизненно важные масла и питательные вещества Омега-3, а затем готовим их на медленном огне до идеального состояния.

Ничего не добавлено, ничего не осушено

Тщательно обработанные чистые ингредиенты делают удивительные морепродукты, которые стоят особняком. Лосось премиум-класса означает, что нечего выливать в канализацию. Просто откройте банку и вилкой нарежьте стейк из лосося, а затем посмотрите, как натуральные омега-3 и жизненно важные масла впитываются лососем. Safe Catch Wild Pacific Pink Salmon никогда не добавляет в банку воду или наполнители на основе сои.Мы гордимся тем, что тщательно готовим для вас лучший лосось, который природа может предложить.

Устойчиво пойманный

Мы с гордостью следуем рекомендациям программы Monterey Bay Aquarium Seafood Watch®. Все морепродукты Safe Catch вылавливаются в дикой природе только с использованием экологически безопасных методов рыболовства. Мы никогда не используем FAD или длинные лески, чтобы поддержать здоровые рыбные запасы и защитить дельфинов и черепах. Наша миссия — защищать вас и наши океаны.

FDA / EPA 2004 Рекомендации о том, что вам нужно знать о ртути в рыбе и моллюсках

марта 2004 г.

EPA-823-R-04-005

2004 Консультации EPA и FDA для :
женщин, которые могут забеременеть
беременных женщин
кормящих матерей
детей раннего возраста

Рыба и моллюски — важная часть здорового питания.Рыба и моллюски содержат высококачественный белок и другие важные питательные вещества, с низким содержанием насыщенных жиров и жирными кислотами омега-3. Хорошо сбалансированная диета, включающая в себя разнообразную рыбу и моллюски, может способствовать здоровью сердца и правильному росту и развитию детей. Таким образом, женщины и маленькие дети, в частности, должны включать в свой рацион рыбу или моллюсков из-за их многих питательных свойств.

Однако почти вся рыба и моллюски содержат следы ртути. Для большинства людей риск употребления ртути в результате употребления в пищу рыбы и моллюсков не является проблемой для здоровья.Тем не менее, некоторые виды рыбы и моллюсков содержат более высокие уровни ртути, которые могут нанести вред нерожденному ребенку или развивающейся нервной системе маленького ребенка. Риски, связанные с содержанием ртути в рыбе и моллюсках, зависят от количества съеденной рыбы и моллюсков, а также от уровней ртути в рыбе и моллюсках. Поэтому Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов (FDA) и Агентство по охране окружающей среды (EPA) советуют женщинам, которые могут забеременеть, беременным женщинам, кормящим матерям и маленьким детям, избегать некоторых видов рыбы и есть рыбу и моллюсков с низким содержанием Меркурий.

Следуя этим трем рекомендациям по выбору и употреблению в пищу рыбы или моллюсков, женщины и маленькие дети получат пользу от употребления в пищу рыбы и моллюсков и будут уверены, что они уменьшили свое воздействие на вредное воздействие ртути.

1. Не ешьте акулу, меч-рыбу, королевскую макрель или камышевку, потому что они содержат большое количество ртути.

2. Ешьте до 12 унций (2 средних приема пищи) в неделю разнообразной рыбы и моллюсков с низким содержанием ртути.

• Пять из наиболее часто употребляемых в пищу рыб с низким содержанием ртути — это креветки, консервированный светлый тунец, лосось, минтай и сом.
• Другая широко употребляемая в пищу рыба, альбакор («белый») тунец, содержит больше ртути, чем консервированный светлый тунец. Итак, выбирая два приема пищи из рыбы и моллюсков, вы можете съедать до 6 унций (в среднем один прием пищи) тунца альбакора в неделю.

3. Ознакомьтесь с местными рекомендациями о безопасности рыбы, пойманной семьей и друзьями в местных озерах, реках и прибрежных районах.Если нет рекомендаций, съедайте до 6 унций (один средний прием пищи) в неделю рыбы, которую вы поймаете в местных водах, но не ешьте никакой другой рыбы в течение этой недели.

Следуйте этим же рекомендациям при кормлении маленького ребенка рыбой и моллюсками, но подавайте меньшие порции.

Часто задаваемые вопросы о ртути в рыбе и моллюсках:

1. Что такое ртуть и метилртуть?
   Ртуть встречается в окружающей среде естественным образом, а также может выбрасываться в воздух в результате промышленного загрязнения.Ртуть падает из воздуха и может накапливаться в ручьях и океанах, а в воде превращается в метилртуть. Именно этот тип ртути может быть вредным для вашего будущего ребенка и маленького ребенка. Рыбы поглощают метилртуть, когда они питаются в этих водах, и поэтому она накапливается в них. В некоторых типах рыбы и моллюсков он накапливается больше, чем в других, в зависимости от того, что ест рыба, поэтому уровни различаются.

2. Я женщина, которая могла бы иметь детей, но не беременна — так почему меня должна беспокоить метилртуть?
   Если вы регулярно едите рыбу с высоким содержанием метилртути, со временем она может накапливаться в вашем кровотоке.Метилртуть выводится из организма естественным путем, но может потребоваться больше года, чтобы ее уровень значительно снизился. Таким образом, он может присутствовать у женщины еще до того, как она забеременеет. Это причина, по которой женщинам, которые пытаются забеременеть, также следует избегать употребления определенных видов рыбы.

3. Есть ли метилртуть во всей рыбе и моллюсках?
   Почти вся рыба и моллюски содержат следы метилртути. Однако у более крупных рыб, которые прожили дольше, уровень метилртути самый высокий, потому что у них было больше времени для ее накопления.Эти большие рыбы (рыба-меч, акула, королевская макрель и кафельная рыба) представляют наибольший риск. Другие виды рыбы и моллюсков можно есть в количествах, рекомендованных FDA и EPA.

4. Я не вижу в уведомлении рыбу, которую ем. Что я должен делать?
   Если вам нужна дополнительная информация об уровнях в различных типах рыбы, которую вы едите, посетите веб-сайт FDA по безопасности пищевых продуктов или веб-сайт EPA.

5. А как насчет рыбных палочек и бутербродов быстрого приготовления?
   Рыбные палочки и бутерброды для быстрого приготовления обычно готовят из рыбы с низким содержанием ртути.

6. Совет по консервированному тунцу содержится в рекомендациях, но какой совет по поводу стейков из тунца?
   Поскольку стейк из тунца обычно содержит более высокий уровень ртути, чем консервированный светлый тунец, выбирая два приема пищи из рыбы и моллюсков, вы можете съедать до 6 унций (один средний прием пищи) стейка из тунца в неделю.

7. Что делать, если я съедаю больше рекомендованного количества рыбы и моллюсков в неделю?
   Недельное потребление рыбы практически не меняет уровень метилртути в организме.Если вы едите много рыбы в течение недели, вы можете сократить ее употребление в течение следующих недель или двух. Просто убедитесь, что вы усредняете рекомендуемое количество в неделю.

8. Где я могу получить информацию о безопасности рыбы, пойманной семьей или друзьями в рекреационных целях?
   Перед тем, как отправиться на рыбалку, сверьтесь с буклетом «Правила рыболовства», чтобы получить информацию о рыбной ловле, которую выловили в развлекательных целях. Вы также можете связаться с вашим местным отделом здравоохранения для получения информации о местных рекомендациях. Вам необходимо ознакомиться с местными рекомендациями, потому что некоторые виды рыбы и моллюсков, пойманные в ваших местных водах, могут иметь уровень ртути выше или намного ниже среднего.Это зависит от уровня содержания ртути в воде, в которой ловится рыба. Рыбу с гораздо более низким уровнем можно есть чаще и в больших количествах.

Для получения дополнительной информации о рисках, связанных с содержанием ртути в рыбе и моллюсках, позвоните по бесплатному информационному телефону Управления по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США по телефону 1-888-SAFEFOOD.

Для получения дополнительной информации о безопасности местной рыбы и моллюсков посетите веб-сайт Fish Advisory Агентства по охране окружающей среды.

Министерство здравоохранения и людских ресурсов США

Агентство по охране окружающей среды США

Ключевое сообщение

Ешьте от 8 до 12 унций разнообразной рыбы * каждую неделю из блюд с низким содержанием ртути. Пищевая ценность рыбы важна во время роста и развития до рождения, в раннем младенчестве для детей, находящихся на грудном вскармливании, и в детстве.

Кто должен знать
Беременные (или планирующие беременность) или кормящие грудью женщины.
Всем, кто кормит маленьких детей.

Что делать

1. Ешьте 8–12 унций разнообразной рыбы в неделю.

• Это 2 или 3 порции рыбы в неделю.
• Для маленьких детей давайте им 2–3 порции рыбы в неделю, причем порция должна соответствовать возрасту ребенка и потребностям в калориях.

2. Выбирайте рыбу с низким содержанием ртути.

• Многие из наиболее часто употребляемых в пищу рыб содержат меньше ртути.
• Сюда входят лосось, креветки, минтай, тунец (легкие консервы), тилапия, сом и треска.

3. Избегайте 4 видов рыб: кафельник из Мексиканского залива, акула, рыба-меч и королевская макрель.

• Эти 4 вида рыб содержат больше всего ртути.
• Ограничьте потребление белого тунца (альбакор) до 6 унций в неделю.

4. Когда вы едите рыбу, пойманную вами или другими людьми из ручьев, рек и озер, обращайте внимание на рекомендации по рыбным ресурсам в этих водоемах.

• Если совета нет, взрослым следует ограничить потребление такой рыбы до 6 унций в неделю, а маленьким детям — до 1–3 унций в неделю и не есть другую рыбу на этой неделе.

5. Добавляя в свой рацион больше рыбы, не выходите за рамки своих потребностей в калориях.

Почему этот совет важен

Рыба содержит важные питательные вещества для развития плода, младенцев, находящихся на грудном вскармливании, и маленьких детей. Рыба приносит пользу здоровью населения.Многие люди в настоящее время не едят рекомендуемое количество рыбы.

Примечание * В этом совете рыба и моллюски вместе именуются «рыбой».

Вопросы и ответы

1. Почему мы даем этот совет именно сейчас?

Мы (Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов и Агентство по охране окружающей среды) издаем этот совет, чтобы побудить женщин есть рекомендованные количества и типы рыбы. Недавние отчеты показывают, что многие беременные женщины в Соединенных Штатах не употребляют рыбу в количествах, рекомендованных Диетическими рекомендациями для американцев 2010 года.Этот совет издается сейчас, чтобы побудить беременных (или способных забеременеть) женщин, кормящих грудью и маленьких детей, есть больше рыбы и есть различные виды рыбы с низким содержанием ртути. В Рекомендациях по питанию для американцев 2010 г., основанных на фактических данных рекомендациях федерального правительства по питанию, направленных на пропаганду здорового питания, теперь рекомендуется, чтобы «беременные или кормящие женщины употребляли от 8 до 12 унций различных морепродуктов в неделю. в метиловой ртути.”

Имеются давние доказательства пищевой ценности рыбы в рационе. Рыба содержит высококачественный белок, многие витамины и минералы, жирные кислоты омега-3, в основном с низким содержанием насыщенных жиров, а некоторые рыбы даже содержат витамин D. Пищевая ценность рыбы особенно важна во время роста и развития до рождения, в раннем младенчестве. для грудных детей и в детстве.

2. Можете ли вы предоставить мне список различных видов рыбы и сколько в них содержится ртути и омега-3 жирных кислот? В следующей таблице представлен список обычной рыбы, которую можно купить в магазинах и ресторанах.

Распространенные разновидности	миллиграммов омега-3 жирных кислот (эйкозапентаеновой (EPA) и докозагексаеновой (DHA) на 4 унции вареной рыбы	микрограммов ртути на 4 унции вареной рыбы
Лосось: атлантический, чавычи, кижуч	1,200–2,400	2
Анчоусы, сельдь и шад	2300–2 400	5–10
Скумбрия: Атлантический и Тихий океан (не король)	1350 — 2100	8–13
Тунец: Блюфин и Альбакор	1,700	54-58
Сардины: Атлантический и Тихий океан	1,100 — 1,600	2
Устрицы: Тихоокеанские	1,550	2
Форель: пресноводная	1 000–1 100	11
Тунец: Белый (Альбакор) консервированный	1 000	40
Мидии: синие	900	NA *
Лосось: Pink & Sockeye	700–900	2
Кальмар	750	11
Минтай: атлантический и судак	600	6
Марлин	250 — 1030 **	69
Краб: Синий, Королевский, Снежный, Королевский и Дандженский	200–550	9
Тунец: полосатый и желтоперый	150–350	31–49
Камбала, камбала и подошва (камбала)	350	7
Моллюски	200–300	<1 ***
Тунец светлый консервированный	150–300	13
Сом	100–250	7
Треска: Атлантика и Тихий океан	200	14
Морские гребешки: Bay & Sea	200	8
Пикша и хек	200	2–5
Лобстер: Американский	200	47
Раки	200	5
Тилапия	150	2
Креветки	100	<1 ***
Оранжевый грубый	42	80
Разновидности, которые не должны употребляться беременными или кормящими грудью женщинами или маленькими детьми
Акула	1,250	151
Tilefish: Мексиканский залив	1 000	219
Рыба-меч	1 000	147
Скумбрия: Король	450	110

* Не доступен.Вероятно, он будет сопоставим с уровнями в устрицах и моллюсках.

** 250 — это значение для голубого марлина, а 1030 — для полосатого марлина.

*** Менее одного.

Эту таблицу можно найти в Приложении 11 Руководства по питанию для американцев 2010. Мы изменили ее, заменив «ноль» на «меньше единицы» для моллюсков и креветок, поскольку они действительно содержат очень небольшое количество ртути. Мы также добавили в таблицу апельсинового хрусталя и марлина, потому что мы ждем комментариев общественности о том, следует ли рекомендовать беременным и кормящим женщинам и маленьким детям избегать употребления этой рыбы.

3. Что такое ртуть и метилртуть?

Ртуть встречается в окружающей среде естественным образом, а также может выбрасываться в окружающую среду в результате многих видов деятельности человека. Ртуть может накапливаться в ручьях, озерах и океанах и превращаться в воде в метилртуть. Именно этот вид ртути содержится в рыбе. Метилртуть — это нейротоксин, который может быть вредным для мозга и нервной системы, если человек подвергается слишком большому воздействию.

4.Во всех ли рыбах содержится метилртуть?

Почти вся рыба содержит как минимум следы метилртути. В процессе питания рыбы поглощают метилртуть. Метилртуть имеет тенденцию накапливаться в некоторых типах рыб больше, чем в других, особенно в более крупных рыбах с более длительной продолжительностью жизни.

5. Какой рыбы мне следует избегать?

Вам следует избегать этих четырех видов рыб с самым высоким содержанием ртути *

• Tilefish из Мексиканского залива
• Акула
• Рыба-меч
• Королевская скумбрия

Как видно из приведенной выше таблицы, в этой рыбе в среднем заметно больше ртути, чем в другой перечисленной рыбе.

* Данные о концентрации ртути взяты из базы данных FDA, расположенной по адресу http://www.fda.gov/Food/FoodborneIllnessContaminants/metals/ucm115644.htm.

6. Сколько порций рыбы мне нужно съедать каждую неделю, чтобы съесть 8–12 унций?

Если вы едите 2-3 порции в неделю, вероятно, вы съедите 8-12 унций. Это будет 4-6 унций на порцию.

7. Верно ли, что беременным женщинам и детям младшего возраста следует избегать сырой рыбы?

Да.Рекомендации по питанию для американцев 2010 и FDA рекомендуют беременным женщинам и детям младшего возраста есть только продукты с рыбой, мясом, птицей или яйцами, приготовленные при безопасной температуре, чтобы защитить от микробов, которые могут быть в этих продуктах. Беременные женщины и маленькие дети часто лишены сильной иммунной системы и больше подвержены риску болезней пищевого происхождения.

8. Как мне съедать 8–12 унций рыбы каждую неделю в пределах моей потребности в калориях?

Если вам нужно съесть больше рыбы, чем обычно, чтобы съесть 8–12 унций в неделю, вы должны быть внимательны и не превышать того количества калорий, которое было бы для вас хорошим.В Рекомендациях по питанию для американцев от 2010 г. рекомендуется увеличивать количество и разнообразие рыбы, которую вы едите, выбирая рыбу вместо других источников белка. Это может означать, что нужно есть меньше других продуктов, чтобы не выходить за рамки своих потребностей в калориях. Это также может означать, что нужно обратить внимание на то, как рыба готовится. Жареная рыба, например, обычно содержит меньше калорий, чем жареная, и может быть полезнее и в других отношениях. Если вы не уверены, какое количество калорий вам подходит, полезную информацию можно найти на сайте www.choosemyplate.gov (конкретная информация доступна на http://www.choosemyplate.gov/weight-management-calories/weight-management/better-choices/amount-calories.html). Если вам нужна дополнительная информация, мы рекомендуем вам проконсультироваться с диетологом или врачом.

9. Трудно представить маленького ребенка, который еженедельно ест 8–12 унций рыбы. Было бы нормально служить меньше?

Да. Мы рекомендуем подавать рыбу маленьким детям 2–3 раза в неделю, но размеры порций должны быть меньше, чем порции для взрослых, и соответствовать возрасту и аппетиту вашего ребенка.Схема питания Министерства сельского хозяйства США, в которой приводятся примеры типов и количества продуктов, которые следует потреблять для здоровья, предполагает, что дети в возрасте 2-8 лет съедают около 3-6 унций рыбы в неделю, в зависимости от потребности в калориях. Для детей в возрасте до шести лет в соответствии со схемой питания Министерства сельского хозяйства США рекомендуется употреблять 3-5 унций в неделю. Для детей в возрасте 6-8 лет общее количество в неделю должно составлять около 4-6 унций. Соответствующее количество рыбы для детей старшего возраста увеличится до рекомендованного для взрослых не менее 8 унций в неделю по мере увеличения их потребности в калориях.Кроме того, родители должны кормить маленьких детей рыбой только после 6 месяцев. Поскольку рыба, и особенно моллюски, считаются основными аллергенами, родители, впервые кормящие рыбой своих детей, должны следить за признаками аллергической реакции перед повторным кормлением.

Рекомендация по ограничению потребления тунца альбакора до 6 унций в неделю должна быть аналогичным образом скорректирована с учетом возраста и размера порции. И, конечно же, рекомендация избегать рыбы с самым высоким содержанием ртути (кафельная рыба из Мексиканского залива, королевская макрель, акула и рыба-меч) применима как к маленьким детям, так и к беременным женщинам и кормящим матерям.Рекомендация для рыбы, которую вы или другие люди ловите в реках, ручьях и озерах и по которой нет рекомендаций, заключается в том, что детям в возрасте до шести лет следует ограничить потребление этой рыбы до 1-2 унций в неделю, а детям в возрасте 6 лет: 12 должны ограничить их потребление до 2 — 3 унций в неделю. Ни в коем случае дети не должны есть на этой неделе другую рыбу.

10. Стоит ли мне беспокоиться, если я съем одну порцию из четырех рыб, которые вы не рекомендуете есть?

Хотя маловероятно, что одна порция может повлиять на здоровье, эти рыбы не должны входить в ваш обычный рацион.Мы рекомендуем избегать употребления этой рыбы во время беременности, если вы планируете забеременеть или во время кормления грудью, а также не подавать эту рыбу маленьким детям.

11. Я ем много тунца, особенно консервированного светлого тунца, потому что он особенно доступен по цене. Можно ли есть в основном консервированного светлого тунца?

Консервы из светлого тунца можно есть, потому что они не богаты метилртутью, но мы рекомендуем вам есть разнообразную рыбу, в том числе, по крайней мере, некоторую рыбу с еще меньшим содержанием ртути.Вы можете попробовать другую доступную рыбу с низким содержанием ртути, например, другие виды рыбных консервов, замороженную рыбу или свежую рыбу, которые есть в продаже.

12. Я ем много тунца, но предпочитаю есть тунца альбакора. Следует ли мне продолжать есть в основном тунца альбакора?

Белый тунец (альбакор) в среднем содержит гораздо меньше ртути, чем рыба, которую мы рекомендуем избегать, но обычно он содержит в среднем в три раза больше метилртути, чем консервированный светлый тунец. В соответствии с рекомендациями «Диетические рекомендации для американцев 2010», вы должны ограничить потребление белого тунца (альбакора) до шести унций в неделю.При подаче альбакора детям мы предлагаем сократить примерно вдвое количество, рекомендованное Руководством по питанию для американцев 2010, описанным выше в ответе на вопрос 9 (например, 1-4 унции).

13. Что произойдет, если я съеду менее восьми или более 12 унций рыбы (включая моллюсков) в неделю?

Наши рекомендации являются общими указаниями относительно того, сколько рыбы нужно есть в неделю. Если вы съели больше или меньше рекомендованного количества в течение одной недели, просто попробуйте съесть рекомендованное количество в следующие недели.

14. Почему следует соблюдать рекомендации по употреблению рыбы?

Рыба — хороший источник многих питательных веществ, включая белок и минералы, такие как железо, и большинство из них содержат мало насыщенных жиров. Рыба также содержит различное количество омега-3 жирных кислот, а некоторые виды рыбы содержат витамин D. Потребление рыбы как часть здорового питания и при потреблении в пределах потребности в калориях связано с общим состоянием здоровья. Пищевая ценность рыбы с низким содержанием ртути особенно важна во время роста и развития до рождения, в раннем младенчестве (для детей, находящихся на грудном вскармливании) и в детстве.

15. Следует ли избегать употребления рыбы во время беременности, чтобы избежать ртути?

Не следует избегать употребления рыбы во время беременности. Фактически, первичные исследования беременных женщин неизменно показывают, что пищевая ценность рыбы важна во время роста и развития до рождения, даже несмотря на то, что почти вся рыба содержит, по крайней мере, следы ртути. Это особенно актуально, когда в рыбе было меньше ртути. Рекомендации по питанию для американцев 2010 включают рыбу в качестве пищи для увеличения, как в целом, так и во время беременности, потому что большинство людей едят меньше рекомендованных количеств.Отказ от рыбы во время беременности в пользу добавок омега-3 означает, что вы будете упускать многие другие важные питательные вещества, содержащиеся в рыбе, которые необходимы для общего состояния здоровья.

16. Почему этот совет включает рекомендацию для рыбы, пойманной в местных водах в рекреационных целях?

Есть местные водоемы, где мониторинг мог быть незначительным или отсутствовать, поэтому степень потенциального загрязнения метилртутью неизвестна. Местные пресноводные рыбы также могут отличаться по своему питательному составу.Вот почему тем, кто занимается рыбной ловлей, важно обращать внимание на местные рекомендации. Если местных рекомендаций по рыбе нет, вам следует съедать не более 6 унций в неделю и не есть никакой другой рыбы на этой неделе. Детям в возрасте до шести лет следует ограничить потребление этой рыбы 1-2 унциями в неделю, а детям в возрасте 6-12 лет следует ограничить потребление 2-3 унциями в неделю. Ни в коем случае дети не должны есть на этой неделе другую рыбу.

17. Где я могу получить информацию о безопасности рыбы, пойманной семьей или друзьями?

Информацию о рыбной ловле, выловленной в развлекательных целях, можно найти в буклете с применимыми правилами рыболовства или на веб-сайте.Местные отделы здравоохранения также имеют информацию о консультациях в их юрисдикции.

18. Могу ли я очистить или приготовить (например, приготовить) рыбу, чтобы уменьшить количество метилртути, которая может присутствовать?

Метилртуть содержится в тканях рыбы, поэтому очистка или приготовление пищи не уменьшит количество метилртути в рыбной муке. Однако перед приготовлением рыбы всегда рекомендуется удалять кожу, жир с живота и внутренние органы (где могут накапливаться другие вредные загрязнители).Это особенно актуально для местной рыбы

.

Список литературы

Диетические рекомендации для американцев, 2010 г., Глава 4: Продукты и питательные вещества для увеличения, Глава 5: Построение здоровых схем питания, Приложение 6, Приложение 7 и Приложение 11, доступно по адресу http://health.gov/dietaryguidelines/2010.asp.

Отчет Консультативного комитета по диетическим рекомендациям по диетическим рекомендациям для американцев, 2010 г.