Можно ли при гв грецкий орех: Страница не найдена — Фермилон — «Мама КМВ» сайт для мам Пятигорска и КМВ

Содержание

Грецкие орехи при грудном вскармливании: польза, сколько можно

Состав грудного молока в значительной мере зависит от рациона матери. Чтобы ребенок получал необходимое количество питательных веществ, витаминов и микроэлементов, рацион женщины должен быть сбалансированным, а питание разнообразным и качественным.

Можно ли есть грецкие орехи при лактации

Специалисты рекомендуют во время лактации есть ядра грецкого ореха. Употребление продукта оказывает благоприятное влияние на организм матери и ребенка, но необходимо придерживаться меры. Диета не должна состоять из одних ореховых ядер.

Грецкие орехи при грудном вскармливании — рекомендованный продукт питания

Однако всегда нужно помнить, что ядра ореха способны вызывать аллергические реакции как у матери, так и у ребенка. Связано это с содержанием в них эфирных масел.

Сколько можно есть орехов при ГВ

Если признаки непереносимости продукта отсутствуют и у младенца, и у матери, то можно употреблять около 40-50 г орехов в сути. Есть их можно каждый день без негативных последствий для организма.

Орехи признаны высококалорийной пищей – 100 г содержат 655 килокалорий, из них 548 сформированы жирами. В орехах практически отсутствуют углеводы – навредить фигуре невозможно.

В чем польза орехов

Ореховые ядра содержат много Альфа-линоленовой кислоты, которая является крайне полезным веществом. Это соединение является представителем Омега-3 ненасыщенных кислот. Оно необходимо для физиологического роста и развития детского организма, так как позволяет нормализовать обменные процессы, обладает выраженным положительным эффектом на нервную систему. Ядра грецкого ореха считают одним из наиболее богатых Альфа-линоленовой кислотой продуктом.

Также польза грецких орехов обусловливается высокой концентрацией в них антиоксидантов. Они ускоряют процессы выведения вредных веществ из организма. Благодаря этому проявляется выраженное профилактическое действие касательно образования опухолей.

Из-за высокого содержания йода грецкие орехи рекомендованы людям, у которых есть проблемы с щитовидной железой. После родов они помогают быстрее нормализовать гормональный фон. Орехи помогают при нервных расстройствах, что особенно важно для женщин, которые страдают от депрессии после родов.

В чем польза орехов для сердца и сосудов при ГВ

Прием в пищу ядер грецкого ореха при грудном вскармливании оказывает положительное влияние на состояние сердца и сосудов. Эффект вызван высокой концентрацией в продукте ALA-кислот. Они укрепляют сосудистую стенку, препятствуют образованию холестериновых бляшек в артериях, ускоряют процессы биологической трансформации и выведения холестерина из организма. Регулярное употребление орехов позволит укрепить сердце, обеспечит полноценную проходимость сосудистого русла.

Ядра грецкого ореха несут значительную пользу как для кормящей женщины, так и для младенца. Есть их рекомендовано ежедневно, если они хорошо переносятся и малышом, и матерью.

Читайте также: можно ли кушать финики при грудном вскармливании

Можно ли есть грецкие орехи при беременности и грудном вскармливании?

Вынашивая и кормя малыша, каждая женщина должна тщательно следить за питанием и стараться есть только полезные продукты. Это важно не только для ее здоровья, но и для правильного развития малыша. В этот период необходимо получать достаточное количество витаминов и минералов. Однако, есть продукты питания, которые полезны, но могут вызывать аллергию, даже если раньше ее не было. Рассмотрим, можно ли есть, в каком количестве и полезны ли вообще грецкие орехи беременным и кормящим женщинам.

При беременности

При беременности грецкие орехи есть можно и нужно. Они восполняют недостаток в организме важного компонента – фолиевой кислоты, благодаря которой можно исключить развитие патологий у плода. Фолиевая кислота необходима беременным женщинам, особенно на ранних сроках беременности для поддержания в здоровом состоянии новых клеток при внутриутробном развитии плода. Учёными были проведены исследования, которые показали, что употребление во время беременности орехов, содержащих большое количество фолиевой кислоты и полезных жирных кислот, способствует развитию умственных способностей детей.

Состав орехов богат жирными кислотами, полезными витаминами и минералами, по своему количеству превосходящими даже фрукты и овощи. Подробнее читайте в статье Калорийность и состав грецкого ореха.

Суточная норма

Норма употребления грецких орехов во время беременности: 30 гр в течение дня.
Если вы скушаете много грецких орехов, то вам это не пойдет на пользу. При переедании данного продукта у вас будет вздутие живота, тяжесть и болезненные ощущения в желудке и пищеварительном тракте, тошнота, расстройство кишечника и быстрый набор лишнего веса.

Когда женщина в положении отравилась орехами, то нужно обязательно промыть желудок и выпить активированный уголь (из расчета 1 таблетка на 10 кг массы тела).

При грудном вскармливании

Молоко матери – лучшее питание для малыша. Оно само по себе уже содержит много полезных веществ, однако нужно постоянно пополнять запас витаминов. Поэтому необходимо тщательно следить за питанием, кушать только полезные продукты.

Женщине при грудном вскармливании новорожденного можно кушать грецкие орехи. В них содержатся дубильные вещества, каротиноиды и эфирное масло. Грецкие орехи благоприятно влияют на нервную систему малыша, помогают ему уснуть. Они содержат ненасыщенные жирные кислоты, белки и аминокислоты, что полезно для малыша. Лучше употреблять орехи без шелухи – тонкой пленки на ядрах. Как её снять, читайте в статье: Как очистить грецкий орех. Во избежание неприятных последствий вводите грецкие орехи в рацион постепенно и не превышайте суточную норму.

О влиянии грецких орехов на организм человека более подробно описано в статье польза ореха.

Сколько можно в день

В день можно употреблять грецкий орех в количестве не более пяти ядер. Интересен вопрос, когда лучше кушать орехи? Грецкие орехи лучше есть между завтраком и обедом. В этот период они лучше усваиваются организмом.
Не следует есть много орехов, потому что из-за переедания могут появится следующие недомогания:

красные пятна на коже;
нарушение пищеварительного тракта;
вздутие животика.

Для лактации молока

В интернете можно найти информацию о том, что грецкие орехи способствуют пребыванию молока. Не стоит верить этому мифу. Даже если вы съедите пакет грецких орехов, то молока не прибавится точно. А вот ухудшить самочувствие свое и ребенка вы сможете. Все компоненты, из которых состоит грецкий орех (ядра, перегородки, скорлупа) не смогут изменить количество молока в груди.

Если у кормящей мамы действительно проблемы с выработкой молока, то она должна проконсультироваться с доктором. Врач может посоветовать употреблять больше жидкости, прикладывать к груди теплые компрессы и выполнять массаж. Такие простые манипуляции смогут расширить протоки.

Маме при кормлении грудью малыша нужно запомнить одно главное правило – чем чаще она будет прикладывать ребенка к груди, тем быстрее увеличится выработка гормона пролактина. Этот гормон и отвечает за секрецию грудных желез и количество молока.

Общие правила

Чтобы не причинить вреда и получить максимум пользы, необходимо соблюдать следующие правила:

Выбирайте свежие грецкие орехи. Смотрите, чтобы они не были испорчены. Наличие плесени, черных пятен, следов насекомых, неприятного запаха и излишней горечи во вкусе– признаки того, что орехи есть нельзя.
Не обжаривайте перед употреблением. При термообработке уйдёт часть витаминов, а использование масла сделает продукт менее полезным. Обжаренный продукт может ухудшить работу пищеварительной системы не только у себя, но и у ребенка.

Вводите орехи в рацион постепенно, следите за реакцией малыша.
Соблюдайте норму употребления, не переедайте. Если вы раньше не имели аллергии на орехи, то это не значит, что во время беременности или первое время после она не появится.

По поводу питания при беременности и кормлении грудью консультируйтесь с доктором. Каждый организм уникален и имеет свои особенности.

Вред и противопоказания

Грецкие орехи полезны, но у них есть противопоказания к употреблению:

Если у вас или у вашего мужа аллергия на грецкие орехи, то их стоит исключить из рациона.
С предосторожностью необходимо кушать грецкие орехи женщинам с проблемами желудочно-кишечного тракта. Во время беременности могут появляться запоры и несварение желудка. Помимо этого, язвенная болезнь может лишь усугубиться.
Лучше исключить грецкие орехи из питания, если у мамы проблемы с кожей.
Необходимо отказаться от грецких орехов при наличии каких-либо язвочек в ротовой полости либо воспаления миндалин.

Не стоит есть орехи при сбое в гормональной системе.

Видео

Смотрите видео, в котором подробно дан ответ на вопрос о грецком орехе во время беременности:

Женщинам в положении, а также кормящим мамам можно кушать грецкие орехи, но не рекомендовано есть их в большом количестве. Стоит придерживаться суточной нормы. Хотя свойство улучшения лактации молока не оправдалось, его достойно заменяет огромный список других значимых качеств. Так что, если вы до рождения малыша любили грецкие орехи, то грудное вскармливание точно не основание от них отказываться.

Грецкие орехи при грудном вскармливании: есть или не есть?

Врачи постоянно твердят всем роженицам и молодым матерям одни и те же взаимоисключающие себя постулаты: питайтесь разнообразно, не ограничивайте список продуктов, боясь поправиться, если вы собираетесь кормить грудью малыша, и чтобы в том была должная польза. Параллельно с тем, почти все обыденные продукты – кушать кормящей маме нельзя. Чуть ли не на каждый продукт нужно получать разрешение у врача. Вот и грецкие орехи при грудном вскармливании попадают в запрещенный список. А зря.

Содержание статьи

Польза орехов при ГВ

Родившая женщина всегда в курсе – аллергик ли она, что ей кушать можно, а что вызовет аллергическое сопротивление организма. Ребенок с матерью находятся в одной естественной связи. Поэтому его пищевой рацион и устройство организма очень схоже с материнским, исключая лишь тот факт, что желудочно-кишечный тракт не развит окончательно. Именно потому он не способен справляться с жирными продуктами, полинасыщенными кислотами, которыми будет чрезмерно богато молоко матери, попробовавшей грецкие орехи при грудном вскармливании. Особенно это касается новорожденных в возрасте до 2 месяцев, пока не наладится хорошее усваивание грудного молока и нормализуется стул ребенка.

Грецкие орехи при ГВ однозначно полезны, если они не вызвали у малютки аллергическую реакцию. Мать может добавлять их в свой рацион, но постепенно: от очень малых количеств, чуть повышая дозы плода позже.

Орехи полезны кормящим мамам потому что:

содержат полинасыщенные кислоты, сложный жир, которого нет в других продуктах;
питают организм растительным белком, заменяя горы съеденного белка одним приемом;
способствуют расширению сосудов, нормализируя давление и головные боли без лекарств, если есть такие проблемы у женщины;
в составе имеют важные микроэлементы железа, магния, йода и калия, а также витаминные комплексы, представленные витаминами групп С, Е, А, В. Например, витамина С в этом продукте больше, чем в смородине и популярных цитрусовых;
женщина, потерявшая при родах большое количество крови, может нуждаться в восстановлении железа в организме. Употребление грецких орехов при ГВ – отличная профилактика железодефицитной анемии;
нормализируют кислотность в желудке;
беременность – большое испытание для почек и мочевыводящей системы, а орехи, из-за присутствия в них магния, – хорошее мочегонное средство, что помогает провести профилактику для этих органов;
помогает бороться с лактационными кризами — грецкие орехи при грудном вскармливании – незаменимый продукт для повышения выработки молока.

Почему нужно отказываться от грецких орехов при кормлении грудью?

Запрещается употреблять в пищу кормящей женщине грецкий орех, если:

она страдает кожными заболеваниями (экзема, нейродермит, псориаз): такой активный продукт способствует обострению состояния этих болезней;
орехи — аллергены, если даже малое количество съеденных ядер вызвали проблемы в кишечнике у ребенка – стоит забыть об этом продукте на время;
грецкие орехи при грудном вскармливании не стоит употреблять, если они долго хранились, имеют высохший вид, горький вкус, скорее всего – с ними поработали плесневые грибы, выделяющие на ядрах канцерогены и яды.

Как правильно употреблять орехи при ГВ?

Покупать продукт нужно только в скорлупках, нечищеными. Кушать очищенные ядра сразу, а если хранить их, то только в морозилке. Если хранить плоды при больших температурах, то их масло станет токсичным веществом.

Мать должна следить за реакцией грудничка на съеденный продукт. К тому же есть орехи нужно исключительно в сыром виде не более 1-2 ядер на день.

Если и применять грецкие орехи при грудном вскармливании, то только свежими, не допускать в пищу орехи, находящиеся долгое время в мешках, в кладовых из-за вероятности их порчи.

Грецкие орехи при грудном вскармливании / Польза и вред

Рацион молодой мамы должен включать ряд определенных продуктов, чтобы грудное молоко было полноценным питанием для ребенка. Один из таких продуктов – грецкие орехи, о пользе которых и противопоказаниях к употреблению Вы узнаете в этой статье.

Польза

За счет высокой калорийности грецкие орехи прекрасно обогащают грудное молоко аминокислотами, ненасыщенными кислотами, белковыми и дубильными веществами, каротиноидами. При этом они практически не содержат углеводы, поэтому ежедневное употребление не сможет испортить фигуру.

Вещества в составе грецких орехов имеют успокоительное воздействие на нервную систему ребенка, способствуя крепкому сну.

Аскорбиновая кислота, которая в большом количестве содержится в ядрах орехов, позволяет бороться с простудами и укреплять иммунитет.

Вред

Грецкие орехи относятся к аллергенным продуктам питания из-за высокого содержания эфирного масла в ядрах.

Поэтому если среди близких родственников есть люди, склонные к аллергии и астме, кормящей маме рекомендуется ограничить употребление орехов.

Аллергическая реакция на грецкие орехи у ребенка может проявиться не сразу. Если мама превысила норму употребления этого продукта, то аллерген начинает накапливаться в детском организме, и реакция появится через несколько недель.

Правила употребления орехов при грудном вскармливании

Грецкие орехи следует покупать только в скорлупе и самостоятельно очищать ядра перед употреблением. Хранить очищенные орехи можно только в морозилке, так как при высокой температуре масло ядер превращается в токсическое вещество.

Этот продукт желательно включать в рацион постепенно – начиная с одного ядра в день, наблюдая за реакцией грудничка. Если ребенок нормально переносит продукт, то в день можно есть 4-5 орехов в качестве легкого перекуса.

Также кормящим мамам рекомендуется включать в свой рацион масло из грецких орехов. За счет холодного отжима оно сохраняет большую часть витаминов и других полезных веществ, необходимых для восстановления организма после родов. Использовать для жарки такое масло нельзя, но оно отлично подходит для заправки салатов.

Можно ли детям орехи и семечки? С какого возраста можно давать орехи детям

Несмотря на все положительные качества семечек и орехов, для их использования в детском рационе существуют некоторые ограничения:

Цельные орехи и семечки не рекомендуется давать детям раннего возраста (до 3 лет). С большой осторожностью следует вводить орехи в рацион питания детей старше 3 лет, так как орехи являются высокоаллергенными продуктами;
Детям-аллергикам орехи можно вводить в рацион только после консультации специалиста, при отсутствии аллергии на орехи, подтвержденной отрицательными результатами аллергологического тестирования;
Детям с избыточной массой тела рекомендуется резко ограничить прием орехов и семечек из-за их высокой калорийности, в частности, высокого содержания жиров;
Детям старше 3-х лет можно предлагать орехи и семечки в качестве десерта или в составе блюд в количестве 50 г 1-2 раза в неделю, например, мюсли с орехами и семечками;
Не стоит вводить в рацион ребенка раннего возраста (до 3-х лет) хлебобулочные изделия, содержащие семечки и орехи, так как калорийность таких продуктов значительно превышает возрастные нормативы. Детям старше 3-х лет можно использовать в рационе питания такой хлеб 2-3 раза в неделю.

Помимо натуральных семечек и орехов в продаже имеется огромное множество обжаренных солёных, глазированных (в шоколадной, фруктовой глазури) орехов и семечек, а также кондитерских изделий, например, халва, козинаки. Пищевая ценность этих продуктов несколько снижена за счет термической обработки, а калорийность значительно возрастает за счет обогащения легко усваиваемыми углеводами.

Учитывая это, в питании дошкольников предпочтительно использовать натуральные орехи и семечки в небольших количествах.

Любителям жареных орехов стоит помнить, что при сильном поджаривании (обработка плодов в духовом шкафу при высокой температуре длительное время — 7-15 минут) орехи и семечки теряют свои полезные свойства, так что их лучше только подсушивать, прокаливать (обработка плодов при высокой температуре, но в течение 3-5 минут).

Опасные особенности

Большинство видов орехов и семечек перед употреблением совсем не обязательно подвергать термической обработке, но есть некоторые плоды, требующие исключения. В миндале содержится до 3-5% гликозида амигдалина, продукты распада которого придают ореху горечь, и свойственный ему особый миндальный запах. В ядрах миндаля есть фермент эмульсин. Под его влиянием амигдалин расщепляется с выделением синильной кислоты (цианистого водорода) — одного из сильнейших ядов. Поэтому употребление горького миндаля в сыром виде небезопасно для здоровья.

При тепловой обработке орехов эмульсин разрушается, а неизмененный амигдалин не опасен. Поэтому перед поступлением в торговую сеть миндаль подвергается термической обработке. Сырые орехи кешью также не поступают в продажу, так как между скорлупой и оболочкой ореха содержится очень едкое вещество кардол. При контакте с кожей кардол вызывает серьезные химические ожоги и аллергические реакции. Поэтому, прежде чем отправить орехи в торговую сеть, их очень осторожно извлекают из скорлупы и оболочки и подвергают специальной термической обработке, при которой опасное вещество разрушается.

Следует помнить, что белок орехов является сильным аллергеном, который может вызвать аллергические реакции в виде кожной сыпи, кашля, чихания, нарушения пищеварения или даже анафилактического шока у детей и взрослых, имеющих пищевую аллергию. Самым высокоаллергенным считается белок арахиса.

Арахис и арахисовое масло добавляют в хлебобулочные изделия, йогурты, шоколад, десерты, каши и прочее, поэтому, если ваш ребенок не переносит арахис, очень внимательно изучайте состав продукта на этикетке, чтобы избежать нежелательной реакции. Если же все-таки запрещенный компонент попал в рацион питания вашего малыша, и проявилась аллергия, обращайтесь к лечащему врачу, в случае возникновения крапивницы или отека Квинке — немедленно вызывайте скорую.

Несколько советов по выбору и хранению орехов и семечек:

Покупайте орехи и семечки целыми, а не порезанными, молотыми или очищенными, так как ореховые ядра становятся прогорклыми быстрее;
Благодаря высокому содержанию масел в орехах и семечках они быстро становятся прогорклыми при длительном хранении в теплых условиях. При покупке орехов и семечек обращайте внимание на их цвет, в том числе и в разрезе. Старые прогорклые плоды имеют обычно желтоватый оттенок;
Опасными и вредными бывают орехи заплесневелые: под воздействием плесневого грибка в ядрышках вырабатываются афлатоксины — ядовитые вещества, поэтому, если, расколов орех, вы заметите над ним облачко пыльцы, выкидывайте его без сожаления;
Для максимального сохранения пищевой ценности продукта орехи и семечки лучше хранить неочищенными в прохладном темном месте, тогда в течение нескольких месяцев плоды будут, как новенькие. Очищенные орехи и семечки лучше хранить в плотно закрывающемся контейнере, в котором они могут пребывать до месяца, а в холодильнике — до двух месяцев.

Разнообразьте рациона своего малыша, добавляя орехи. Помните о мере, и тогда ваш малыш получит только пользу и удовольствие.

Понравилась статья?

Оцени ее на нашем канале в Яндекс Дзен!

Диета кормящей мамы / Диета при грудном вскармливании — «-11 кг, при этом я сметала все на своем пути☺. Мой рацион на диете при грудном вскармливании — много фото.»

Я терпеть не могу ограничения. Особенно в еде.

Поэтому главным стрессом после рождения, точки для меня стало отсутствие любимых продуктов.

Сразу после рождения я исключила все продукты, потенциально опасные для ребенка, но ненадолго.

Затем я начала вводить свой привычный рацион.

АНТИДИЕТА

Поскольку я сладкоежка, ну ни как я не могла могла без сладкого, без шоколада. Было лишь одно отличие: поскольку я работаю с шоколадом, ела я только качественный бельгийский шоколад. Если хотелось выпечки — делала ее сама. В основном это были печеньки, кексики.

Рецептом вот таких постных мафинов я делилась здесь.

А вот эти шоколадные печеньки я просто обожаю…

Иногда я просто импровизировала и готовила вкусности из того, что было. Например, это был морковный бисквит с грецкими орехами:

Из шоколада я делала конфеты, пирожные:

Все эти конфеты я готовила сама, поэтому в качестве и натуральности уверена на все 100%.

Или ела просто в виде плиток, опять же, собственного приготовления:

Из обычной еды, не десертов, я ела все, что и до родов. Но стоит отметить, что я и до беременности, и во время питалась вполне правильно (не считая десертов🙈).

Я практически не ела фаст фуд, сама не готовила много жареного, соленого, острого и тому подобной пищи. Чипсы могла съесть раз в месяц, не чаще. Обычный мой рацион: крупы, овощи, мясо самое разное, иногда рыба.

Очень редко, раз в 3-4 месяца я позволяю себе пиццу:

И вот настал день Х, когда у ребенка начали появляться пятна на теле. Сначала это были щечки, затем пятна появились на одной ноге и руке.

Я исключила все возможные продукты, на которые только могла подумать, но аллергия не проходила.

Из сладостей я оставила только овсяное печенье собственного приготовления, причем либо совсем без сахара, либо с минимальным его содержанием:

Затем врач все расставил на свои места и вынес вердикт: аллергия с большой вероятностью возникла из-за шоколада и киви. Киви, как и шоколад, я ела каждый день. Аллерген накопился в большом количестве, поэтому только лишь отказ от продуктов не помогает. Нам прописали Фенистил и Элидел.

Помимо лечения каплями и кремом, было необходимо придерживаться строгой диеты.

Исключить:

➖ сладкое (разрешили только зефир и пастилу с небольших количествах, печенье Мария)

➖ киви, и прочие фрукты, кроме яблок (запеченных), груш, бананов

➖ жареное, соленое, острое

➖ консервированные продукты

➖ помидоры, сладкий перец

➖ орехи (можно в небольшом количестве грецкий орех)

➖ хлеб из муки высшего сорта (можно только вчерашний из цельнозерновой муки)

➖ глютен (овсянка, манка, пшеница)

➖ молоко

➖ майонез и прочие магазинные соусы

➖ красная рыба

➖ любой сыр, кроме твердого

➖ грибы.

Самым большим ударом для меня стал отказ от сладостей. Но я искала выходы.

РАЦИОН

Сладкое.

Первые 3 дня я стойко продержалась вообще без сахара и сладостей. Затем решила утешать себя хотя бы черносливом.

Его я вводила постепенно: ела понемногу до 12 часов, дня, затем следила за реакцией ребенка. Когда было понятно, что все хорошо, я его смело ела в качестве перекусов.

Затем я начала печь привычные десерты, но из цельнозерновой муки. Как правило, это были печеньки «на глаз», из того, что было под рукой: яйца, сливочное масло, специи, грецкие орехи, чернослив, творог.

Я обожаю добавлять в выпечку бобы тонка. С ними любая скучная печенька заиграет яркими красками:

Я не стала покупать зефир, поскольку магазинный мне не очень нравится. А делать свой времени особо не было).

Одним из самых вкусных десертов для меня стали просто запеченные яблоки:

Не шоколадка конечно, но к чаю они стали отличным дополнением☺

В качестве конфет у меня выступали конфеты из сухофруктов с орехами. Я перемалывала их в блендере и обваливала в кокосовой стружке.Перед тем, как добавить орехи, я проверяла реакцию ребенка, съев немного. Этими конфетами все равно каждый день не балуюсь.

Так же я недавно попробовала кокосовый батончик без сахара из ВкусВилл. Очень понравился, советую всем любителям кокоса)

ОСНОВНЫЕ БЛЮДА

Чтобы компенсировать практически полное отсутствие десертов, я стала налегать на мясо. Искала рецепты, готовила много всего и вкусно:

➕ шашлычки из индейки или курицы (филе) в духовке

➕ вареная говядина — с лавровым листом, специями это божественно вкусно😉

➕ гуляш из говядины с цельнозерновой муки или вовсе без нее

➕ котлетки из индейки или курицы, или из обычного свинно-говяжего фарша — тушеные или запеченные. Но фарш я всегда делала сама. На гарнир гречка, иногда позволяю себе спагетти. Без зелени никуда!

➕ котлетки под картофельной шубкой с сыром в духовке:

Очень простое и вкусное блюдо☺

➕ куриные рулетики с черносливом, грецким орехом и сыром, на гарнир гречка, обязательно зеленый салат

➕ оладьи из кабачков с цельнозерновой мукой в духовке. Минимум масла, а получаются потрясающие!

➕ простые отбивные из филе индейки или курицы, на гарнир зеленый салат:

Иногда в качестве гарнира я просто тушу замороженные овощи:

➕ омлет могу есть в любое время дня. В качестве дополнения мне достаточно пару листиков зеленого салата или шпината:

Здесь я добавила немного помидор, это был эксперимент. Реакции у ребенка не возникло, но, наученая горьким опытом, я не стала из вводить в свой ежедневный рацион, а ем понемногу через 1-2 дня.

➕ в качестве ужина обожаю тушеное мясо с кабачком. Как правило, индейка или курица:

Кстати, от специй я не отказалась, но к выбору стала подходить очень осторожно. Теперь покупаю только специи «Для салата» во ВкусВилл. Там есть все необходимые специи, которые подходят и к мясу, и а рыбе, и в суп.

➕ рис, тушеный с овощами. Я покупаю замороженные смеси, как правило Мираторг. Тушу рис или с мясом, как плов, или без:

Но с рисом нужно быть аккуратной: он может вызвать запор у ребенка. Поэтому я ем не более 1-2 раз в неделю. Чаще это бурый рис, реже — белый.

➕ люблю и такое простое и быстрое блюдо, как фарш, тушеный с овощами. Вкусно и быстро) Из овощей добавляю лук, морковку, кабачок.

➕ из рыбы я ем телапию, дорадо или треску, в основном запеченую в духовке в фольге:

➕ мясо, запеченное в фольге. Опять же, обычно это филе курицы или индейка. Чтобы мясо было мягкое и сочное, я заранее мариную его: соль, специи, чуть лимонного сока:

➕ домашний паштет. Это вообще любовь с первого укуса. Я не люблю печень ни в каком виде, кроме паштета собственного приготовления. Такие бутерброды как нельзя кстати к завтраку:

➕ куриные наггетсы, если их можно так назвать, собственного приготовления. Для панировки использую цельнозерновую муку, кунжут, яйцо. Такое блюдо редкость на моем столе, но раз в пару месяцев можно себе позволить)

➕ опять же, иногда, раз в 1-2 месяца я балуюсь себя варениками из ВкусВилл. Я ем из исключительно в первую половину дня и немного, штуки 3-4. На фото порция мужа☺

➕ так же в моем рационе есть творог. И так волосы сыпятся, куда же без кальция) Уже давно покупаю разные творога только во ВкусВилл, в основном в прозрачном контейнере 9% жирности или в маленьких баночках мягкий творог 4% жирности.

НАПИТКИ

Из напитков я пью практически все, но очень осторожно с компотами: варю пока только из яблок.

Через день могу побаловать себя кофе, но очень маленькой порцией и не очень крепкого. Покупаю только натуральный молотый кофе, варю в турке.

Недавно в мои любимцы записалось кокосовое молоко. Обожаю его пить слегка теплым или добавлять в кофе. А разрешенное при кормлении безвкусное печенье Мария становится с кокосовым молоком невероятно вкусным)

С чаем я сейчас так же осторожна, позволяю не более 1-2 чашек в день слабенького. Все из-за танинов, которые могут воздействовать на ребенка так же возбуждающе, как и кофеин.

Из разрешенных напитков ещё в моем рационе присутствует кефир. Опять же, как и всю молочка, покупаю его во ВкусВилл. Когда хочется сладкого, добавляю чайную ложку сахара. Это единственный напиток, который я пью с сахаром. Детская привычка☺.

В качестве перекусов у меня чаше всего идут яблоки, конфеты из сухофруктов, кукурузные хлебцы с творожным сыром или сливочным маслом.

Для меня приятным бонусом стало быстрое и комфортное похудение. Перед родами я весила 84 кг., после родов — 72 кг. По прошествии 5 месяцев я вешу меньше, чем до беременности — 61 кг.

Фото с выписки из роддома:

А это я сейчас, спустя 5 месяцев:

Диету для кормящей матери не возможно не рекомендовать. Этот необходимость, напрямую влияющая на здоровье малыша🤗.

__________________________________________

Другие мои отзывы:

Мега удобный стульчик для кормления, о который я не бьюсь ногами

Первые естественные роды

Коробочка от мэра Москвы «наше сокровище»

Аллергия: мифы и реальность

Аллергия считается болезнью 21 века. О некоторых аллергических реакциях можно прочитать в трудах врачей 1 века до нашей эры. За тысячелетия человечество накопило определённое количество информации об аллергии, и порой мы думаем , что знаем о ней уже всё. Однако, часть этих знаний – это всего лишь мифы ,истории, передаваемые из уст в уста и не имеющие под собой никакой научной базы.

Мифы.

Миф №1.

«25% людей считают, что у них имеется пищевая аллергия».

Клинические исследования показывают, что лишь 6% детей и 2% взрослых имеют аллергию на определённые продукты.

Миф №2.

«Большинство аллергиков реагируют на сладкое, помидоры и клубнику».

Аллергия может быть на любой продукт. У большинства взрослых главный аллерген — это арахис. В США ежегодно умирает 100 человек от генерализованной аллергической реакции на арахис.

Миф №3.

«Пищевая аллергия не опасна».

При возникновении анафилактического шока или отёка Квинке счёт идёт на минуты. Если не оказать экстренную медицинскую помощь, в результате бронхоспазма, когда воздух перестаёт поступать в лёгкие, прогноз для больного может быть неблагоприятным. В случае наличия у Вас или Вашего ребёнка пищевой аллергии необходимо иметь в аптечке Дексаметазон в ампулах.

Как же проявляется пищевая аллергия?

Ведущими клиническими проявлениями пищевой аллергии являются:

· изменения со стороны кожи — 50-70% (сыпь)

· гастроинтестициальные проявления — 30-60% (боли в животе, изменения в стуле)

· респираторный синдром — 20-30% (кашель, насморк, одышка).

У детей раннего возраста редко бывает изолированные формы пищевой аллергии. В большинстве случаев пищевая аллергия носит полиорганный характер. Это проявляется в виде запора, сыпи в перианальной области, колик, болей в животе, что ведёт к отказу от еды и , как следствие этого, к снижению массы тела и анемии.

Начальные симптомы возникают в первые недели или даже дни жизни ребёнка. Чаще всего симптомы эти недостаточно специфичны и не имеют характера определённой патологии. К ним относят: кожные проявления ( покраснение, упорные опрелости, сыпь). Гастроинтестициальная симптоматика может выражаться обильными срыгиваниями, коликами, запорами. Минимум 10-15% случаев младенческих колик связаны с пищевой аллергией. Отказ от приёма продукта или беспокойство поле еды также могут свидетельствовать об аллергической реакции.

Что такое аллерген?

Причинно-значимыми аллергенами являются пищевые продукты, содержащие белок.

Основные аллергены у детей раннего возраста в разных странах мира:

Страна	1 место	2 место	3 место
США	Куриное яйцо	Коровье молоко	Арахис
Япония	Куриное яйцо	Коровье молоко	Пшеница
Германия	Куриное яйцо	Коровье молоко	Пшеница
Россия	Куриное яйцо	Коровье молоко	Пшеница

В «большую восьмёрку» аллергенов входят: коровье молоко, куриное яйцо, соя, арахис, пшеница, орехи, морепродукты и рыба. При этом следует помнить, что к орехам относят фундук, грецкий орех, миндаль, лесной орех, пекан. А арахис относится к другой группе растений — бобовым. К другим распространённым аллергенам относят: шоколад, землянику, мёд, мясо животных и птиц, злаки. Однако их причинно-значимая роль возрастает в зависимости от возраста.

Итак, основными аллергенами у детей до 3 лет являются куриное яйцо и белок коровьего молока.

Развитие пищевой аллергии у детей, находящихся на грудном вскармливании, возникает вследствие чрезмерного употребления матерью во время лактации продуктов, содержащих белок коровьего молока и куриного яйца, а также продуктов с высоким аллергизирующим потенциалом. Аллергены обнаруживаются в материнском молоке через 1-6 часов после их употребления, независимо от наличия у матери аллергического заболевания. В норме это носит физиологическое значение для формирования у ребёнка пищевой толерантности. Но при наличии генетической предрасположенности к аллергии это может привести к сенсибилизации ,т.е. накоплению антител к данному аллергену и впоследствии приведёт в появлению клинических симптомов аллергии.

Итак, если в семье один или оба родителя страдают аллергическими заболеваниями, кормящей женщине необходимо придерживаться гипоаллергенной диеты на протяжении всего периода лактации.

Высокой аллергенностью обладают куриные яйца, при чём не только белок ,но и некоторые белки, содержащиеся в желтке. Однако, около половины детей с аллергией к куриному яйцу, способны переносить небольшое количество яичных белков в интенсивно термически обработанных продуктах ( хлеб, печенье). А среди детей старше 5 лет, имевших аллергию на куриное яйцо, большинство имеют толерантность к варёному яйцу. Аллергия к куриному яйцу может сопровождаться перекрёстной аллергической реакцией на яйца других птиц и на мясо курицы.

Итак, варёные яйца реже вызывают аллергические реакции у детей дошкольного возраста. А дети раннего возраста, страдающие аллергией к куриному яйцу, могут употреблять в небольших количествах продукты, содержащие интенсивно термически обработанный яичный белок.

Вакцины против кори и эпидемического паротита могут содержать следовые аллергены куриного яйца, поскольку при производстве используются куриные эмбрионы. Это надо учитывать при проведении вакцинации против данных инфекций. Наличие генерализованной аллергической реакции на куриное яйцо является абсолютным противопоказанием для использования данных вакцин. В остальных случаях, при отсутствии генерализованных аллергических реакций на куриное яйцо в анамнезе, ребёнка прививать можно.

Итак, при проведении вакцинации ребёнка необходимо проконсультироваться с доктором-вакцинологом.

Истинная аллергия на белок коровьего молока чаще всего встречается на первом году жизни, а в дальнейшем распространенность её падает. В составе молока примерно 36 видов различных белков, способных вызвать сенсибилизацию. Основные аллергены молока практически не теряют свою биологическую активность при кипячении, пастеризации, ультравысокой температурной обработке и сушке. Выраженными аллергенными свойствами обладает молоко других животных, в частности козы. При этом козье молоко может вызывать как перекрестно—аллергическую реакцию у больных с пищевой аллергией на белок коровьего молока, так и являться самостоятельным аллергеном и вызывать тяжелые аллергические реакции. Далеко не дешёвые смеси на основе козьего молока, так широко рекламируемые повсеместно, используются только в России, в других странах их не продают…..

Какие другие аллергены существуют в настоящее время?

Нередко причиной возникновения или обострения различных аллергических заболеваний могут быть соя или продукты, в состав которых входит соевый белок. В большей степени страдают дети, которые получают смеси на основе сои. В сое обнаружено 16 различных аллергенов. Кроме того, в сое содержатся фитоэстрогены, которые рассматриваются как возможный фактор ожирения современных людей.

Арахис (земляной орех) активно применяется в пищевой промышленности и относится к «скрытым аллергенам». После обжаривания и варки аллергенные свойства арахиса увеличиваются. Аллергия на арахис — один из самых распространенных видов пищевой гиперчувствительности, характеризующийся тяжелыми реакциями, в том числе анафилактическим шоком. Наличие аллергии к арахису является неблагоприятным предвестником развития в будущем тяжелых системных заболеваний.

Рыба и морепродукты также обуславливают развитие аллергических реакций, в том числе у детей раннего возраста. Морская рыба более аллергенна, чем речная. У некоторых пациентов отмечается аллергия только к одному виду рыбы, а на другие сорта они не реагирует. Но по составу белки различных видов рыб имеют практически гомологичную структуру, и это объясняет наличие перекрёстных аллергических реакций на все виды рыбы у многих пациентов. Характерно, что аллергия на рыбу с возрастом не уменьшается. Аллергенный белок у некоторых видов рыб при термической обработке может переходить в пар, чем объясняется появление ингаляционных проявлений аллергии у сенсибилизированных больных. Людям с аллергией на морепродукты следует соблюдать все меры предосторожности, что и в случае аллергии на рыбу. Ведь даже небольшое количество моллюска может стать причиной бурной аллергической реакции, опасной для жизни, вплоть до анафилактического шока.

Мясо животных. Аллергические реакции на мясо животных встречаются редко. Большинство аллергенных белков мяса утрачивают сенсибилизирующую способность после термической и кулинарной обработки.

Что такое перекрестно-аллергические реакции?

Это развитие аллергической реакции на другие различные пищевые продукты, а также появление идентичных симптомов на пищевые, пыльцевые и эпидермальные аллергены. Это обусловлено сходством строения ( аминокислотный состав ) этих аллергенов и имеет существенное значение для больных с пищевой аллергией и поллинозом, поскольку у этих больных возможно развитие перекрестных аллергических реакций. Например, пыльца полыни провоцирует перекрестную аллергическую реакцию на банан, авокадо и дыню. Пыльца берёзы — на яблоко, грушу, морковь, вишню, черешню, укроп, грецкий орех ,персик, сливу, картофель, шпинат, арахис, сельдерей, киви, тмин, кориандр. Пыльца подсолнечника — на подсолнечное масло, халву, майонез, горчицу. Пух, перо — на мясо и яйца птиц. Грибковые аллергены – на кефир, плесневые сорта сыра, изделия из дрожжевого теста, квас.

Таким образом, следует соблюдать гипоаллергенную диету кормящим матерям с отягощенным аллергоанамнезом и детям, страдающим различными видами аллергических заболеваний. Для профилактики аллергии очень важно грудное вскармливание и правильное введение прикормов ребёнку.

Что же такое гипоаллергенная диета?

Это диета N 5 ГА, из которой исключены продукты с повышенной сенсибилизирующей активностью, содержащие искусственные пищевые добавки ( красители, эмульгаторы, консерванты ), а также блюда со свойствами неспецифических раздражителей ЖКТ. Данная диета предусматривает щадящую кулинарную обработку, при этом блюда готовят на пару, отваривают или запекают. Температура блюд должна быть 20 гр С. Калорийность гипоаллергенной диеты соответствует физиологической потребности.

Исключаются: бульоны, острые, солёные, жареные блюда, копчености, колбасные изделия, печень, рыба, икра, морепродукты, яйца, острые и плавленные сыры, мороженое, майонез, кетчуп, хрен, перец, из овощей — редька, редис, щавель, шпинат, томаты, болгарский перец, квашенная капуста, солёные и маринованные огурцы, а также дыня, арбуз, грибы орехи, ягоды и фрукты оранжевой и красной окраски ( цитрусовые, земляника, клубника, малина, облепиха, киви, ананас, абрикос, гранат, персик, виноград ), тугоплавкие жиры, маргарин, газированные фруктовые напитки, квас, кофе, какао, кисели, мёд, шоколад, карамель, зефир, пастила, торты, кексы, свежая выпечка, жевательная резинка.

Ограничиваются: манная крупа, макаронные изделия, цельное молоко, сметана ( дают только в блюдах ), творог, йогурт с фруктовыми добавками, сливочное масло, хлеб из муки высших сортов, куры, ранние овощи ( при условии обязательного предварительного вымачивания), морковь, репа, свекла, лук, чеснок, огурцы, салат из фруктов и ягод – вишня, слива, черная смородина, банан, брусника, клюква, шиповник.

Рекомендуются: различные крупы, кроме манной, кисломолочные напитки без фруктовых добавок. неострые сорта сыра, постное мясо, специализированные мясные консервы для детского питания, овощи — все виды капусты, кабачки, патиссоны, светлая тыква, зелень петрушки, укроп, молодой зелёный горошек, фрукты — зелёные и белые яблоки, груши, светлые сорта черешни, сливы, белая смородина, крыжовник. Соки из перечисленных фруктов и ягод ( натуральные и консервированные для детского питания) дают разбавленными на 1\3 кипячёной водой, чай без ароматизаторов. Разрешается растительное масло – оливковое, кукурузное, подсолнечное, фруктоза, хлеб пшеничный 2 сорта или «Дарницкий», хлебцы зерновые, несладкие кукурузные рисовые палочки, простые сушки.

Если имеется сенсибилизация к пыльцевым аллергенам, то диета назначается с учетом выявленной пищевой аллергии и с учетом перекрёстной сенсибилизации к пыльцевым аллергенам. Учитывается период цветения во время цветения причинно-значимых аллергенов. В это время года следует соблюдать более строгую гипоаллергенную диету. При достижении стойкой ремиссии ( от 6 до 12 месяцев) диету следует постепенно расширять. Вначале может применяться ротационный принцип — условные аллергенные продукты используются в питании 1 раз в 4 дня. Однако, такие продукты как шоколад, рыба. кофе, какао, мед, арахис, грибы, орехи, часто приводят к возврату симптомов и должны исключаться на длительное время.

При длительном исключении продуктов из рациона возникает связанный с этим дефицит некоторых питательных веществ и витаминов.

Таким образом, правильно составленная гипоаллергенная диета является важным компонентом в комплексной терапии аллергического заболевания, позволяет добиться обратного развития, уменьшения частоты рецидивов, предупредить развитие тяжелых хронических форм патологии, улучшить качество жизни больного.

Польза для здоровья, питание и диета

Грецкие орехи — это круглые односемянные косточковые плоды, растущие на ореховом дереве. Они являются хорошим источником полезных жиров, белков и клетчатки. Помимо прочего, они могут улучшить здоровье сердца и костей и помочь в снижении веса.

Грецкий орех произрастает в восточной части Северной Америки, но в настоящее время обычно выращивается в Китае, Иране и в Соединенных Штатах в Калифорнии и Аризоне.

Под шелухой грецкого ореха находится морщинистый орех шаровидной формы.Грецкий орех делится на два плоских сегмента для продажи.

Грецкие орехи бывают сырыми или жареными, солеными или несолеными.

В этой статье представлена пищевая ценность грецких орехов, рассматривается их возможная польза для здоровья, как включить больше грецких орехов в рацион и любые потенциальные риски для здоровья от употребления грецких орехов.

Согласно Национальной базе данных о питательных веществах Министерства сельского хозяйства США (USDA), 1 чашка безымянных органических грецких орехов (30 грамм) содержит:

Энергия: 200 калорий
Углеводы 3.89 грамм (г)
Сахар: 1 г
Клетчатка: 2 г
Белок: 5 г
Жир: 20 г
Кальций: 20 миллиграммов (мг)
Железо: 0,72 мг
Натрий: 0 мг

Грецкие орехи также являются хорошим источником:

Они богаты мононенасыщенными и полиненасыщенными жирами и омега-3 жирными кислотами. Они также являются хорошим источником белка.

Орехи имеют репутацию высококалорийной и жирной пищи. Однако они богаты питательными веществами и содержат полезные для сердца жиры.

Сочетание полезных жиров, белков и клетчатки в грецких орехах помогает увеличить чувство удовлетворения и сытость. Это делает их более полезными в качестве закуски по сравнению с чипсами, крекерами и другими простыми углеводными продуктами.

Употребление всех видов растительных продуктов уже давно ассоциируется со снижением риска многих заболеваний, связанных с образом жизни.

Возможная польза грецких орехов для здоровья может включать улучшение сердечно-сосудистой системы и здоровья костей, снижение риска заболевания желчного пузыря и лечение эпилепсии.

Здоровье сердца

Было показано, что мононенасыщенные и полиненасыщенные жирные кислоты, содержащиеся в грецких орехах, снижают уровень холестерина ЛПНП (вредного) и триглицеридов.

Это, в свою очередь, снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний, инсульта и сердечного приступа.

Исследование, опубликованное в British Journal of Nutrition , показало, что риск ишемической болезни сердца на 37 процентов ниже для тех, кто употребляет орехи более четырех раз в неделю, по сравнению с теми, кто никогда или редко ел орехи.

В 2013 году ученые опубликовали результаты небольшого исследования, которое показало, что:

масло грецкого ореха может улучшить функцию эндотелия
Целые грецкие орехи могут улучшить процесс устранения «плохого» холестерина ЛПНП

Опубликованы результаты метаанализа в 2009 году предположил, что диета с высоким содержанием грецких орехов связана с улучшением липидного и холестеринового профилей. Исследователи также пришли к выводу, что грецкие орехи также могут помочь уменьшить окислительный стресс и воспаление.

В 2003 году Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США (FDA) одобрило заявление о маркировке пищевых продуктов на различных орехах, включая грецкие орехи, которое:

«Употребление 1,5 унций в день большинства орехов в рамках диеты с низким содержанием насыщенные жиры и холестерин могут снизить риск сердечных заболеваний ».
FDA

Однако они отмечают, что, хотя научные данные предполагают, что это правда, они этого не доказывают. Заявление также относится к целым или измельченным орехам, а не к продуктам, которые содержат орехи.

Управление весом

Согласно исследованию, опубликованному в Азиатско-Тихоокеанском журнале клинического питания , регулярное употребление орехов связано с более высоким уровнем потребления энергии во время отдыха.

В испытаниях, сравнивающих потерю веса с использованием диет, включающих или исключающих орехи, диеты, в которых орехи были умеренными, показали большую потерю веса.

Исследование, опубликованное в American Journal of Clinical Nutrition , также показало, что женщины, которые редко ели орехи, чаще прибавляли в весе в течение 8-летнего периода, чем те, кто употреблял орехи два раза в неделю или чаще.

Желчнокаменная болезнь

Согласно другому исследованию, опубликованному в журнале American Journal of Clinical Nutrition , частое употребление орехов связано со снижением риска холецистэктомии — операции по удалению желчного пузыря.

Из более чем миллиона человек, зарегистрированных за 20 лет, женщины, которые потребляли более 5 унций орехов в неделю, имели значительно меньший риск холецистэктомии, чем женщины, которые ели менее 1 унции орехов каждую неделю.

Здоровье костей

Грецкие орехи являются хорошим источником минеральной меди.Тяжелый дефицит меди связан с более низкой минеральной плотностью костей и повышенным риском остеопороза.

Остеопороз — это состояние, при котором кости становятся тоньше и менее плотными, что облегчает их перелом и перелом.

Необходимы дополнительные исследования влияния маргинального дефицита меди и потенциальных преимуществ медных добавок для профилактики и лечения остеопороза.

Медь также играет важную роль в поддержании коллагена и эластина, основных структурных компонентов тела.

Без достаточного количества меди организм не может заменить поврежденную соединительную ткань или коллаген, который составляет строительные блоки кости. Это может привести к ряду проблем, включая дисфункцию суставов.

Грецкие орехи содержат большое количество марганца. Было показано, что марганец предотвращает остеопороз в сочетании с минералами кальцием и медью.

Магний, еще один минерал в грецких орехах, важен для образования костей, поскольку он помогает усвоению кальция в костях.

Хотя добавки марганца и меди могут обеспечивать количество минералов, которые могут быть вредными, получение этих минералов с пищей считается полезным для здоровья костей.

Эпилепсия

Было показано, что крысы с дефицитом марганца более восприимчивы к припадкам.

Было обнаружено, что у людей с эпилепсией уровень марганца в цельной крови ниже, чем у людей без эпилепсии, хотя считается, что дефицит марганца не вызывает эпилепсию.

Необходимы дополнительные исследования, чтобы выяснить, принесет ли добавка марганца пользу людям, страдающим эпилепсией.

Орехи имеют высокое содержание жира, поэтому они склонны к прогорканию. Прогорклые орехи небезопасны, но обладают резким привкусом, который может показаться людям неприятным.

Хранение грецких орехов в скорлупе в прохладном, темном и сухом месте может продлить срок их хранения.

При хранении в холодильнике при температуре ниже 40 градусов по Фаренгейту или в морозильной камере при температуре ниже 0 градусов по Фаренгейту они могут храниться более года.

Если вы хотите хранить их при комнатной температуре, сначала заморозьте их при температуре 0 градусов по Фаренгейту или ниже на 48 часов, чтобы убить вредителей.

Советы:

Вот несколько простых и вкусных способов увеличить количество грецких орехов в рационе:

Поделиться на PinterestОбрызгайте салат грецкими орехами, чтобы добавить аромат, текстуру и питательную ценность.

Верхние салаты с измельченными грецкими орехами
Приготовьте домашнюю гранолу из смеси орехов, семян и сухофруктов, используя грецкие орехи
Приготовьте соус песто из грецких орехов и используйте его с пастой или лепешками
Верхний йогурт с измельченными грецкими орехами и фруктами

Попробуйте эти полезные и вкусные рецепты, разработанные зарегистрированными диетологами:

Некоторые исследователи пришли к выводу, что употребление грецких орехов не приводит к увеличению веса.

Однако грецкие орехи калорийны, и людям рекомендуется употреблять их в умеренных количествах, чтобы снизить этот риск.

Высокое потребление грецких орехов также связано с диареей.

Это может произойти после того, как человек съел большое количество грецких орехов из-за высокого содержания масла или клетчатки или из-за повышенной чувствительности, например, у людей с синдромом раздраженного кишечника (СРК).

Порция грецких орехов в 1 унцию содержит около 14 кусочков грецких орехов.

Людям с аллергией на орехи нельзя есть грецкие орехи.Если после употребления грецких орехов у человека появляется сыпь, крапивница или затрудненное дыхание, следует обратиться за медицинской помощью.

Детям нельзя есть кусочки ореха, или при этом нужно следить за ними, так как это может привести к удушью.

Грецкие орехи могут быть полезным дополнением к рациону. Лучше всего для здоровья лучше всего подходит сбалансированная в целом диета, которой следует придерживаться наряду с режимом физических упражнений.

Польза для здоровья, питание и диета

Грецкие орехи — это круглые односемянные косточковые плоды, растущие на ореховом дереве.Они являются хорошим источником полезных жиров, белков и клетчатки. Помимо прочего, они могут улучшить здоровье сердца и костей и помочь в снижении веса.

Под шелухой грецкого ореха находится морщинистый орех шаровидной формы. Грецкий орех делится на два плоских сегмента для продажи.

Грецкие орехи бывают сырыми или жареными, солеными или несолеными.

Согласно Национальной базе данных о питательных веществах Министерства сельского хозяйства США (USDA), 1 стакан безымянных органических грецких орехов (30 граммов) содержит:

Энергия: 200 калорий
Углеводы 3,89 грамма (г)
Сахар: 1 г
Клетчатка: 2 г
Белок: 5 г
Жир: 20 г
Кальций: 20 миллиграммов (мг)
Железо: 0.72 мг
Натрий: 0 мг

Грецкие орехи также являются хорошим источником:

Здоровье сердца

Это, в свою очередь, снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний, инсульта и сердечного приступа.

В 2013 году ученые опубликовали результаты небольшого исследования, которое показало, что:

масло грецкого ореха может улучшить функцию эндотелия
Целые грецкие орехи могут улучшить процесс устранения «плохого» холестерина ЛПНП

Опубликованы результаты метаанализа в 2009 году предположил, что диета с высоким содержанием грецких орехов связана с улучшением липидного и холестеринового профилей.Исследователи также пришли к выводу, что грецкие орехи также могут помочь уменьшить окислительный стресс и воспаление.

«Употребление 1,5 унций в день большинства орехов в рамках диеты с низким содержанием насыщенные жиры и холестерин могут снизить риск сердечных заболеваний ».
FDA

Однако они отмечают, что, хотя научные данные предполагают, что это правда, они этого не доказывают.Заявление также относится к целым или измельченным орехам, а не к продуктам, которые содержат орехи.

Управление весом

Желчнокаменная болезнь

Здоровье костей

Медь также играет важную роль в поддержании коллагена и эластина, основных структурных компонентов тела.

Эпилепсия

Было показано, что крысы с дефицитом марганца более восприимчивы к припадкам.

Хранение грецких орехов в скорлупе в прохладном, темном и сухом месте может продлить срок их хранения.

Советы:

Вот несколько простых и вкусных способов увеличить количество грецких орехов в рационе:

Верхние салаты с измельченными грецкими орехами
Приготовьте домашнюю гранолу из смеси орехов, семян и сухофруктов, используя грецкие орехи
Приготовьте соус песто из грецких орехов и используйте его с пастой или лепешками
Верхний йогурт с измельченными грецкими орехами и фруктами

Попробуйте эти полезные и вкусные рецепты, разработанные зарегистрированными диетологами:

Некоторые исследователи пришли к выводу, что употребление грецких орехов не приводит к увеличению веса.

Высокое потребление грецких орехов также связано с диареей.

Порция грецких орехов в 1 унцию содержит около 14 кусочков грецких орехов.

Детям нельзя есть кусочки ореха, или при этом нужно следить за ними, так как это может привести к удушью.

Польза для здоровья, питание и диета

Грецкие орехи — это круглые односемянные косточковые плоды, растущие на ореховом дереве.Они являются хорошим источником полезных жиров, белков и клетчатки. Помимо прочего, они могут улучшить здоровье сердца и костей и помочь в снижении веса.

Под шелухой грецкого ореха находится морщинистый орех шаровидной формы. Грецкий орех делится на два плоских сегмента для продажи.

Грецкие орехи бывают сырыми или жареными, солеными или несолеными.

Энергия: 200 калорий
Углеводы 3,89 грамма (г)
Сахар: 1 г
Клетчатка: 2 г
Белок: 5 г
Жир: 20 г
Кальций: 20 миллиграммов (мг)
Железо: 0.72 мг
Натрий: 0 мг

Грецкие орехи также являются хорошим источником:

Здоровье сердца

Это, в свою очередь, снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний, инсульта и сердечного приступа.

В 2013 году ученые опубликовали результаты небольшого исследования, которое показало, что:

масло грецкого ореха может улучшить функцию эндотелия
Целые грецкие орехи могут улучшить процесс устранения «плохого» холестерина ЛПНП

Опубликованы результаты метаанализа в 2009 году предположил, что диета с высоким содержанием грецких орехов связана с улучшением липидного и холестеринового профилей.Исследователи также пришли к выводу, что грецкие орехи также могут помочь уменьшить окислительный стресс и воспаление.

«Употребление 1,5 унций в день большинства орехов в рамках диеты с низким содержанием насыщенные жиры и холестерин могут снизить риск сердечных заболеваний ».
FDA

Однако они отмечают, что, хотя научные данные предполагают, что это правда, они этого не доказывают.Заявление также относится к целым или измельченным орехам, а не к продуктам, которые содержат орехи.

Управление весом

Желчнокаменная болезнь

Здоровье костей

Медь также играет важную роль в поддержании коллагена и эластина, основных структурных компонентов тела.

Эпилепсия

Было показано, что крысы с дефицитом марганца более восприимчивы к припадкам.

Хранение грецких орехов в скорлупе в прохладном, темном и сухом месте может продлить срок их хранения.

Советы:

Вот несколько простых и вкусных способов увеличить количество грецких орехов в рационе:

Верхние салаты с измельченными грецкими орехами
Приготовьте домашнюю гранолу из смеси орехов, семян и сухофруктов, используя грецкие орехи
Приготовьте соус песто из грецких орехов и используйте его с пастой или лепешками
Верхний йогурт с измельченными грецкими орехами и фруктами

Попробуйте эти полезные и вкусные рецепты, разработанные зарегистрированными диетологами:

Некоторые исследователи пришли к выводу, что употребление грецких орехов не приводит к увеличению веса.

Высокое потребление грецких орехов также связано с диареей.

Порция грецких орехов в 1 унцию содержит около 14 кусочков грецких орехов.

Детям нельзя есть кусочки ореха, или при этом нужно следить за ними, так как это может привести к удушью.

Лучший способ сбора грецких орехов

Грецкие орехи — мои самые любимые орехи с дополнительным преимуществом не только с высоким содержанием белка, но и жирных кислот омега-3.Жирные кислоты омега-3 рекламируются как чрезвычайно полезные для сердца, но, кроме того, они восхитительны! Какой лучший повод для выращивания собственного? Вопрос в том, когда грецкие орехи готовы к сбору и как лучше всего собирать грецкие орехи?

Когда грецкие орехи готовы к уборке?

Грецкие орехи могут быть как английскими, так и черными грецкими орехами, причем последние имеют более толстую скорлупу и более интенсивный вкус. Оба типа являются плодоносящими лиственными деревьями, которые довольно легко выращивать и у которых отсутствуют некоторые серьезные проблемы, особенно после созревания.

Они могут вырасти до 100 футов (30 м) в высоту и до 50 футов (15 м) в ширину, что делает дерево неуправляемым для некоторых ландшафтов. К счастью, молодые деревья можно обучить обрезкой. Ореховые деревья можно выращивать с центральной ведущей или удаленной ведущей, что будет способствовать росту боковых побегов и ограничивать размер дерева.

Скорлупа без косточек покрывает волокнистую кожаную оболочку, которая раскалывается по мере того, как орехи начинают созревать осенью, и указывает на то, что урожай грецкого ореха близок. Когда вы закончите собирать грецкие орехи, вы можете сразу же есть их, но имейте в виду, что они не будут такими же, как те, что покупаются в бакалейных лавках.

Орехи будут иметь резиновую консистенцию, поэтому их обычно сушат, что также продлевает срок их хранения. Думаете, орехи готовы к сбору, но не знаете, как лучше всего собирать грецкие орехи? Продолжайте читать, чтобы узнать, как собирать грецкие орехи.

Как собирать грецкие орехи

В зависимости от сорта и региона, в котором они выращиваются, сбор урожая грецкого ореха начинается с начала сентября до начала ноября. К этому моменту ядра светлые, а мембрана между половинками стала коричневой.

Чтобы определить, готовы ли ваши орехи к сбору урожая, расколите несколько орехов. Гайки должны показать потемнение мембраны и ослабление корпуса. Возьмите образцы орехов как можно выше на дереве, поскольку те, что находятся на этой высоте, созревают позже всех. Кроме того, если ваше дерево испытывает недостаток воды, сбор грецких орехов будет отложен. Чтобы ускорить процесс, не забудьте хорошо поливать дерево во время сбора урожая.

Начинайте сбор урожая, когда вы считаете, что по крайней мере 85% орехов можно легко удалить с дерева.Если откладывать слишком долго, насекомые и птицы могут добраться до орехов раньше вас. Кроме того, если вы откладываете слишком долго, внешняя шелуха станет мягкой и черной, а полученный орех будет иметь горький прогорклый вкус.

Чтобы начать сбор грецких орехов, вам понадобится шест или шест в сочетании с крючком для больших деревьев. Открутите гайки с помощью шеста. Сразу же поднимите грецкие орехи с земли. Если они пролежат слишком долго, они либо начнут плесневеть, либо заедут муравьями, либо и то, и другое. Скорлупа грецких орехов содержит фенолы, химические соединения, которые не только пачкают руки, но у некоторых людей вызывают раздражение кожи, поэтому при работе с грецкими орехами надевайте резиновые перчатки.

После сбора грецких орехов обрежьте орехи карманным ножом. Вымойте очищенные орехи, а затем высушите их одним слоем на гладкой, ровной, затененной поверхности. Ежедневно помешивайте орехи, чтобы ускорить их высыхание. При сушке на открытом воздухе накройте орехи пластиковой сеткой, чтобы отпугнуть птиц. Время до полного высыхания зависит от температуры, но, как правило, высыхает через три-четыре дня. На этом этапе ядра должны быть хрупкими, как и мембрана, разделяющая две половинки.

Храните вылеченные грецкие орехи в прохладном и сухом месте или, чтобы продлить срок их хранения, в холодильнике или морозильной камере. Их можно хранить до года в холодильнике и до двух и более лет в морозильной камере; конечно, если вы можете держаться подальше от них так долго.

Brain Food, Poison, Money, Muse

Последней в списке продуктов для улучшения памяти, концентрации и когнитивных функций может быть горстка грецких орехов. Недавнее исследование, опубликованное в журнале Journal of Nutrition, Health and Aging (и, честно говоря, частично финансируемое Комиссией по орехам Калифорнии), показало, что едоки грецких орехов показали значительно лучшие результаты по серии когнитивных тестов, по-разному оценивая все: время реакции на отзыв истории.Исследователи предполагают, что это может быть связано с высоким содержанием в грецких орехах антиоксидантов и омега-3 жирных кислот, особенно альфа-линоленовой кислоты — универсальных ингредиентов, которые также могут оказывать защитное действие против рака и сердечно-сосудистых заболеваний.

Аналогичным образом, исследование 2014 года, проведенное Аббой Чауханом из Института фундаментальных исследований нарушений развития штата Нью-Йорк, показало, что мыши, получавшие диету с добавками грецких орехов, обладали лучшими воспоминаниями, способностями к обучению и моторной координацией, а также меньшим беспокойством, чем у грецких орехов. мышей, лишенных контроля, которые, по сравнению, были забывчивыми, тупыми и подавленными мышами.Мыши, конечно, далеки от людей, но есть надежда, что такие результаты могут в конечном итоге привести к созданию лекарства от болезни Альцгеймера, неизлечимого состояния, от которого в настоящее время страдают более пяти миллионов американцев.

Наука, когда дело касается грецких орехов, опаздывает на вечеринку. Грецкие орехи на протяжении большей части их долгих отношений с людьми преподносились как пища для мозга. Согласно средневековой Доктрине сигнатур, которая приписывала растениям терапевтические свойства на основании их сходства с определенными частями человеческого тела, морщинистые ядра грецкого ореха, которые действительно выглядят жутко, как мозг, были хорошим выбором для лечения ран на голове и головных болей , психические заболевания и эпилептические припадки.

Черные грецкие орехи, Jans nigra, растущие на дереве в их защитном и липком покрытии. Фотография животных, животных

Пожалуйста, соблюдайте авторские права. Несанкционированное использование запрещено.

Противоположные теории утверждали, что грецкие орехи, безусловно, влияют на мозг, но не приносят ему пользы. Le Menagier de Paris 1393 года, например — сборник модных советов, домашних советов, рецептов и ограничений этикета, написанный пожилым мужем для своей невесты-подростка — утверждает, что грецкие орехи, а не лекарство, на самом деле вызывают головные боли; и Плиний Старший в своей книге Natural History первого века предупреждает, что даже сидение под ореховым деревом вызывает «тяжесть в голове», поскольку листья грецкого ореха выделяют яд, проникающий в мозг.

Этот грецкий орех, напоминающий мозг, — это орех, который мы знаем как английский грецкий орех, обычный орех, используемый в осенних корзинах супермаркетов. С научной точки зрения известный как Juglans regia , английский грецкий орех, скорее всего, возник в Малой Азии. Его культивировали и греки, и римляне; и грецкие орехи были среди продуктов, которые поспешно бросили на столе в храме Исиды в Помпеях роковым 24 августа 79 года, когда гора Везувий взорвалась.

Английский орех также известен как французский или персидский орех, оба этих названия подходят ему больше, поскольку англичане поначалу, похоже, не очень его ценили.Во Франции 8-го века Карл Великий приказал посадить грецкие орехи в своих садах; Десятину французской церкви можно было платить грецкими орехами; а грецкие орехи считались достаточно желанными, чтобы французские города назначили официальных мер по измерению грецких орехов для защиты потребителей грецких орехов от мошенничества. Однако энтузиазм англичан, похоже, отстал. Историк кулинарии Уэверли Рут утверждает, что грецкие орехи — кроме как в викторианском сопровождении после ужина к портвейну и сыру Стилтон — практически отсутствовали в британской кухне до окончания Первой мировой войны.

Европейская ореховая кулинария получила толчок от крестовых походов. Крестоносцы в перерывах между резнями очень увлекались арабскими блюдами и рецептами. Среди тех, что они принесли домой, была практика изготовления пасты из молотого миндаля и грецких орехов, которые использовались в качестве основы для рыбных и мясных соусов. Один из самых ранних известных английских рецептов, включающих грецкие орехи, — это именно такой соус, предназначенный для подачи с «Stokfysshe»:

«Возьмите грецкие орехи, клубни гарлека, пайпер, бреде и соль, а также кастрюлю из грецкого ореха. мортер; и сделай это маленьким, и закаляй его тем же борделем, в котором она находилась, и продолжай его дальше.

Большинство ранних английских грецких орехов Америки было импортировано из Испании и выращено монахами в миссиях Калифорнии; сегодня 99 процентов урожая грецкого ореха в США приходится на долины Сакраменто и Сан-Хоакин в Калифорнии. Однако в Северной Америке английские грецкие орехи — не единственная дичь в городе. Второе место по коммерческой значимости занимает не менее питательный местный черный грецкий орех, Juglans nigra .

Черные грецкие орехи — чашка чая не для всех. Их вкус намного сильнее, чем у английских грецких орехов, землистый, острый, маслянистый и приятный на ощупь.Если бы у черных грецких орехов был саундтрек, пишет редактор кулинарного отдела Индианы Майк Петручелли, это была бы тема Дарта Вейдера из «Звездных войн ». Поклонники же в экстазе сравнивают вкус со смесью карамели и аниса.

Скорее всего, наш родной грецкий орех не играл особой роли в рационе коренных американцев, потому что, вкусные они или нет, черные грецкие орехи практически невозможно расколоть. Грецкие орехи падают с дерева, покрытые толстой зеленой шелухой или оболочкой. В случае английских грецких орехов эта шелуха самопроизвольно трескается, и ее относительно легко снять.С другой стороны, шелуха черного грецкого ореха прилипает к внутреннему ореху с прочностью суперклея. Для их удаления рекомендуется использовать кувалды и / или неоднократно проезжать по ним пикапом.

Это запутанный процесс, усложняемый содержанием в шелухе юглона, органического соединения, которое превращает все, к чему прикасается, чернильно и неизменно черным. Это также ядовито, хотя и не, несмотря на ужасное предупреждение Плиния Старшего, для людей. Напротив, он токсичен для широкого круга растений, включая клены, березы и сосны, кусты сирени и черники, гортензии, рододендроны, капусту, перец, помидоры, баклажаны и картофель.Грецкие орехи плохо сочетаются с другими; и черные грецкие орехи особенно недружелюбны.

Грецкие орехи могли попасть в Китай уже в 200 г. до н.э., возможно, из Кашмира. Там они стали популярными игрушками при китайском императорском дворе, где считалось, что вращение пары грецких орехов на ладони — так же, как капитан Куиг с его шарикоподшипниками — стимулирует кровообращение.

В последние годы это времяпрепровождение 2000-летней давности снова вошло в моду. Грецкие орехи теперь рассматриваются богатыми китайскими коллекционерами как символы статуса — и чем крупнее, старше и симметрично сочетаются грецкие орехи, тем они более востребованы.Такие пары грецких орехов можно продать за сотни или тысячи — даже за десятки тысяч — долларов; один особенно желанный дуэт на сайте, торгующем грецкими орехами, был указан в цене 31 000 долларов.

Но я говорю, что нам лучше их съесть.

Почему черные грецкие орехи могут вызвать появление пятен и пузырей на руках — и как избавиться от них — Основы здоровья от клиники Кливленда

Независимо от того, растет ли у вас на участке черный орех или вы кормите пищу, сбор орехов может оказаться полезным.И это отличный повод выйти на улицу, особенно для семей с маленькими детьми.

Клиника Кливленда — некоммерческий академический медицинский центр. Реклама на нашем сайте помогает поддерживать нашу миссию. Мы не поддерживаем продукты или услуги, не принадлежащие Cleveland Clinic. Политика

Но под корпусом этого популярного ореха скрывается проблема, которая может вызвать у многих болезненные и постоянные проблемы. Черный грецкий орех, хотя и обладает более смелым вкусом, который нравится многим, также содержит токсин, который не только смертельно опасен для растений, но также может вызывать раздражение кожи у людей.

Чтобы узнать больше о токсине, симптомах и способах борьбы с неприятными реакциями при контакте с черными грецкими орехами, мы поговорили с дерматологом Джоном Энтони, доктором медицины.

Вот, черный орех

Черный грецкий орех, который встречается на значительной части Среднего Запада и Востока Соединенных Штатов, является популярным продуктом питания, который ищут из-за его сложного землистого вкуса для перекусов, выпечки или превращения в популярный итальянский ликер ноцино. Но чтобы добраться до этого грецкого ореха, вам нужно пройти сквозь его большую шелуху и прочную скорлупу.И вот тут-то и могла возникнуть неприятность в виде скрытого под шелухой раздражителя.

Неприятный ядовитый сюрприз

Деревья черного грецкого ореха вырабатывают токсичное химическое вещество, называемое юглон, настолько сильное, что оно может повредить и даже убить растительный рост вокруг этих деревьев и является причиной проблем с лошадьми, которые подвергаются воздействию стружки черного грецкого ореха. А юглон может иметь неожиданные и неприятные последствия для людей, которые вступают с ним в контакт при лущении грецких орехов или даже при работе в саду поблизости.

«Юглон вызывает раздражающую реакцию, — говорит доктор Энтони, — а юглон делает две вещи. Он вызывает образование химического вещества, которое связывается с кожей и имеет темный цвет, почти черный ».

Это химическое вещество производит тот же пигмент, что и хна, говорит он, и окрашивает руки. Вдобавок ко всему, по его словам, юглон оказывает раздражающее действие, которое может вызвать боль, зуд, сильные волдыри и неожиданные мучения. Он также отмечает, что мастера по дереву, работающие с древесиной черного ореха, также видят эту реакцию.

Доктор Энтони отмечает: «Поскольку это раздражитель, у вас не будет аллергической реакции, которую вы получаете от укуса пчелы. Реальная опасность заключается в том, что кожа на руках может вырваться из волдырей. Это не только затрудняет выполнение многих повседневных задач, но и повышает риск заражения ».

Уникальный вид боли

Если есть что-то хорошее, что можно убрать из скрытой опасности черного грецкого ореха, так это то, что он очень специфичен для этого вида орехов. Такая реакция не указывает на опасность, с которой вы столкнетесь с другими психами.

«Нет никакой связи с аллергией на орехи», — говорит доктор Энтони. «Это своего рода новинка с этими конкретными орехами с этих конкретных деревьев. Они — их собственная особая боль ».

Это не аллергическая реакция, а тип раздражающего контактного дерматита, который развивается у большинства людей, подвергшихся этой реакции. «Некоторые люди будут более восприимчивы к воздействию, и для того, чтобы вызвать реакцию, не потребуется много времени», — добавляет он. «Некоторым людям нужно больше, чтобы раздражать кожу.Но я думаю, что большинство из нас так или иначе отреагирует на юглон в черных грецких орехах ».

Профилактика и лечение

Пожалуй, самое важное, о чем следует помнить, — всегда носить перчатки при работе с черными грецкими орехами. Одноразовые перчатки, очевидно, лучше всего, потому что вы можете просто бросить их и не беспокоиться о том, что юглон попадет на что-нибудь еще.

Вы также можете использовать более тяжелые резиновые перчатки для работы по дому, говорит доктор Энтони, но он советует тщательно вымыть их мыльной водой после того, как закончите.

«Также обратите внимание на поверхность, с которой вы работаете с черными грецкими орехами», — добавляет он. «Вы потенциально можете получить юглон на этой поверхности и распространить его, поэтому будьте осторожны и осознавайте, что делаете, и протирайте бумажным полотенцем».

Окрашивание

Но если вы не носили перчаток и голыми руками соприкасались со скорлупой черного грецкого ореха, доктор Энтони говорит, что лучше всего вымыть руки водой с мылом. «Если ваши дети находятся на детской площадке, и они берут в руки измельченный черный орех с ближайшего дерева, попросите их вымыть руки.”

Что касается окрашивания, то, если это плохой случай, вы просто застрянете с ним на какое-то время. «Пигментация полупостоянная. Он просто должен стираться, и может потребоваться много времени, чтобы исчезнуть ».

Что касается любого домашнего средства от лимонного сока до пищевой соды, которое вы можете найти в Интернете, утверждая, что оно может избавить от окрашивания, не надейтесь, — говорит доктор Энтони: «Я не знаю никакого химического вещества. влияет на него, что было бы безопасно использовать ».

Он добавляет, что на стирание окрашивания может уйти от нескольких недель до двух-трех месяцев.«Я бы сказал, что минимум 30 дней, но это может занять больше времени». В некоторых случаях участки кожи, которые были сильно насыщены юглоном, могут отслаиваться в процессе заживления.

Блистеры

Волдыри в результате контакта встречаются реже, но случаются, и они могут быть болезненными, особенно большие. «В случае небольших волдырей оставьте их в покое, чтобы кожа под ними зажила», — советует доктор Энтони.

Однако он говорит: «Иногда мы удаляем более крупные волдыри, которые особенно неудобны, особенно вокруг ногтей.Но вам следует обратиться за медицинской помощью, а не пытаться сделать это самостоятельно ».

Если волдырь случайно порвался или лопнул, он добавляет, что вам следует нанести местную мазь с антибиотиком или вазелин и слегка наложить повязку. «Это не займет много времени, чтобы зажить, но вы не хотите подвергаться риску заражения или причинять какой-либо дополнительный ущерб».

Жжение и зуд

Чтобы облегчить жжение и зуд, доктор Энтони рекомендует начать с легкого нанесения крема с гидрокортизоном.Хотя вы можете купить это без рецепта, он добавляет, что для тяжелых случаев есть еще более сильный стероидный крем, который может предложить ваш лечащий врач.

Когда обращаться за медицинской помощью

В большинстве случаев, несмотря на шок от симптомов, вам, вероятно, не потребуется обращаться за медицинской помощью. Но доктор Энтони говорит, что могут быть некоторые сценарии, когда это необходимо: «Если вы испытываете сильную или усиливающуюся боль, лихорадку, распространяющееся покраснение или усиленные выделения, вам следует обратиться за медицинской помощью в основном для защиты от возможной инфекции.”

деревьев черного ореха: факты о печально известном черном орехе

Дерево черного ореха (Juglans nigra) — одно из самых ценных и красивых местных деревьев Северной Америки, но у него есть «темная сторона». Вот что вам следует знать, прежде чем сажать черный грецкий орех во дворе, а также о том, как собирать и есть вкусные грецкие орехи!

Факты о черном ореховом дереве

Легко обрабатываемая мелкозернистая древесина черного ореха уже давно ценится мебельщиками и краснодеревщиками за привлекательный цвет и исключительную долговечность.Его бревна пользуются таким спросом на фанеру, что «ореховые мастера» убирались с деревьев глубокой ночью и даже использовали вертолеты в своих операциях.
Первые поселенцы обнаружили черные грецкие орехи, растущие в смешанных лесах от Канады до северной Флориды и на западе до Великих равнин. Они обнаружили, что его богато-коричневая сердцевина исключительно устойчива к гниению, и использовали ее в качестве столбов для ограждений, столбов, черепицы и подоконников.
В окружении других деревьев в лесу черные грецкие орехи вырастают прямыми и высокими с небольшими нижними ветвями, если таковые вообще имеются.
При посадке на открытом воздухе дерево будет разветвляться ближе к земле, приобретая раскидистую форму, которая облегчает сбор сладких круглых орехов диаметром от двух до трех дюймов.
Поселенцы съедали питательные грецкие орехи сразу, добавляли их в супы и тушеные блюда и перемалывали их в муку для выпечки; твердая скорлупа была идеальной упаковкой для хранения орехов зимой.

«Темная сторона» черных грецких орехов

Хотя черный грецкий орех имеет множество применений и преимуществ, у этого дерева есть одна оговорка: корни черного грецкого ореха, которые могут выступать на 50 футов и более от ствола, источают природный гербицид, известный как juglone .Это вещество также содержится в листьях дерева и шелухе плодов.

Однако

Juglone действительно служит цели. Он подавляет рост многих растений под деревом и вокруг него, тем самым ограничивая конкуренцию дерева, оставляя себе больше воды и питательных веществ.

Помидоры, картофель, яблоки, груши, ягоды и некоторые ландшафтные растения, такие как рододендроны, азалии и сирень, могут погибнуть или задержаться в росте, если выращиваться в непосредственной близости от корней черного грецкого ореха или в пределах капельной линии дерева (т.е., под кроной дерева). Соответственно спланируйте свой ландшафтный дизайн!

Большое тенистое дерево

Несмотря на это, из черных грецких орехов получаются прекрасные тенистые деревья для больших участков. Обычно они вырастают до 50 футов или выше и примерно такой же ширины, но были зарегистрированы экземпляры более 100 футов.

Крупная, похожая на папоротник листва черного грецкого ореха придает легкий и воздушный оттенок тем травам и почвенным покровам, на которые не влияет юглон. Осенью листья становятся ярко-желтыми, красиво контрастируя с неровной темной корой дерева.

Для черных грецких орехов требуется глубокая плодородная почва с почти нейтральным или слабокислым pH. Они практически не подвержены болезням, и им угрожает небольшое количество вредителей.

Собирать орехи

Thud! Бац! У большинства владельцев ореховых деревьев есть отношения любви и ненависти из-за плодов, которые дерево роняет в конце лета в октябре. Размером с бейсбольный мяч и окрашен в зеленый лайм, плод довольно тяжелый. Это создает большой беспорядок и может рассматриваться как неприятность.

Владельцы орехового дерева в течение нескольких лет собирают плоды часами.Если вы не удалите орехи, вы будете споткнуться о них в темноте до конца года (пока они гниют и плесневеют на вашем газоне). Наймите ребенка на улице, чтобы он забрал те упавшие грецкие орехи (только будьте осторожны, не платите за орех — вы разоритесь)!

Фото: Джон А. Андерсон

Заготовка и употребление в пищу черных грецких орехов

Если вы готовы взломать внешнюю оболочку, «мясо» внутри съедобно, как подтвердят белки; У белок есть небольшие проблемы с пережевыванием скорлупы.( Примечание : черные грецкие орехи отличаются от английских грецких орехов, которые чаще продаются в магазинах и показаны на фотографии выше.)

Сладкий землистый мускат внутри стоит затраченных усилий. Ваши бабушка и дедушка могли собирать грецкие орехи, которые можно есть сырыми или добавлять в выпечку (печенье и батончики). Их также можно использовать в качестве начинки для мороженого и пирожных, употреблять в виде сладких леденцов или измельчать в муку для получения уникальной муки.

Для сбора орехов как можно скорее соберите орехи, чтобы избежать плесени, и немедленно удалите шелуху.Надевайте перчатки, так как шелуха пачкает ваши руки (и все, к чему они прикасаются). Если орех слишком твердый, подождите несколько дней, и он станет коричневым и станет мягким.) Чтобы удалить шелуху, вы можете просто осторожно наступить на них старой парой обуви. Слейте орехи из шланга в большое ведро, чтобы удалить оставшуюся шелуху.

Сушите грецкие орехи пару недель на решетке, сушилке или в подвесном сетчатом мешке.

Грецкие орехи при грудном вскармливании: польза, сколько можно

Можно ли есть грецкие орехи при лактации

Сколько можно есть орехов при ГВ

В чем польза орехов

В чем польза орехов для сердца и сосудов при ГВ

Можно ли есть грецкие орехи при беременности и грудном вскармливании?

При беременности

Суточная норма

При грудном вскармливании

Сколько можно в день

Для лактации молока

Общие правила

Вред и противопоказания

Видео

Грецкие орехи при грудном вскармливании: есть или не есть?

Польза орехов при ГВ

Почему нужно отказываться от грецких орехов при кормлении грудью?

Как правильно употреблять орехи при ГВ?

Грецкие орехи при грудном вскармливании / Польза и вред

Можно ли детям орехи и семечки? С какого возраста можно давать орехи детям

Несмотря на все положительные качества семечек и орехов, для их использования в детском рационе существуют некоторые ограничения:

Несколько советов по выбору и хранению орехов и семечек:

Диета кормящей мамы / Диета при грудном вскармливании — «-11 кг, при этом я сметала все на своем пути☺. Мой рацион на диете при грудном вскармливании — много фото.»

Аллергия: мифы и реальность

Польза для здоровья, питание и диета

Здоровье сердца

Управление весом

Желчнокаменная болезнь

Здоровье костей

Эпилепсия

Советы:

Польза для здоровья, питание и диета

Здоровье сердца

Управление весом

Желчнокаменная болезнь

Здоровье костей

Эпилепсия

Советы:

Польза для здоровья, питание и диета

Здоровье сердца

Управление весом

Желчнокаменная болезнь

Здоровье костей

Эпилепсия

Советы:

Лучший способ сбора грецких орехов

Когда грецкие орехи готовы к уборке?

Как собирать грецкие орехи

Brain Food, Poison, Money, Muse

Почему черные грецкие орехи могут вызвать появление пятен и пузырей на руках — и как избавиться от них — Основы здоровья от клиники Кливленда

Вот, черный орех

Неприятный ядовитый сюрприз

Уникальный вид боли

Профилактика и лечение

Окрашивание

Блистеры

Жжение и зуд

Когда обращаться за медицинской помощью

деревьев черного ореха: факты о печально известном черном орехе

Факты о черном ореховом дереве

«Темная сторона» черных грецких орехов

Большое тенистое дерево

Собирать орехи

Заготовка и употребление в пищу черных грецких орехов

Добавить комментарий Отменить ответ