Можно ли щавель кормящей маме – Можно ли зеленый борщ при ГВ? — можно ли кормящей маме щавель — запись пользователя Елена (Vagenka) в сообществе Грудное вскармливание в категории Питание мамы

Можно ли щавель при грудном вскармливании кормящей маме

Во время грудного вскармливания женщина должна побеспокоиться о том, чтобы ее рацион был максимально разнообразным. Вместе с ним кроха получает весь комплекс необходимых витаминов и минералов. При их недостатке возникают проблемы с развитием и ростом. У женщины возникает вопрос, а можно ли щавель при грудном вскармливании?

Эта трава появляется ранней весной и имеет приятных кисловатый вкус. Щавель добавляют в салаты или используют для заправки супов, гарниров и подлив. Все зависит от индивидуальных предпочтений, а также фантазии хозяйки.

Полезен ли щавель при кормлении грудью?

Меню кормящей женщины должно быть тщательно продумано и хорошо сбалансировано. Она должна внимательно следить за поступлением в организм достаточного количества витаминов и минералов. Существует список продуктов, которые нежелательно употреблять в пищу сразу после родов. Щавель – это кладезь полезных веществ, служащий профилактическим средством большого количества заболеваний. Вместе с другими фруктами и овощами он может в полной мере обеспечить организм всем необходимым. Его, наряду со шпинатом, укропом, петрушкой и сельдереем, используются в качестве приправы к основным блюдам.

Кормящей маме на пользу пойдет салат из свежих ингредиентов, которые вобрали в себя весь аромат и здоровье весеннего огорода.

Использовать в блюда можно даже небольшие ростки, пробивающиеся сквозь холодную землю. Его относят к семейству гречишных, которое богато витаминами и минералами. Щавель необходим для укрепления здоровья и хорошего самочувствия человека.

Щавель – трава, которая начинает нас радовать первой с появлением тепла

Польза

В зеленой траве содержится большое количество полезных для организма витаминов и минералов. Благодаря этому в организме укрепляется иммунная система. Кормящей маме необходимо достаточное количество кислоты и эфирных масел, которые в изобилии содержатся в щавеле.

Состав:

• бета-каротин;
• витамины группы С, Е, К, В₉;
• железо, фосфор, магний, калий;
• другие.

При грудном вскармливании суп из щавеля оказывает положительное воздействие на организм:

• увеличивает тонус всех мышц;
• положительно отражается на работе иммунной системы;
• понижает содержание холестерина в крови;
• регулярное употребление весенней травы выводит свободные радикалы;
• ускоряется переработка жиров;
• увеличивается защитная функция организма;
• повышается гемоглобин;
• из сосудов устраняются загрязнения;
• улучшает работу желудочно-кишечного тракта.

Зеленая составляющая травы уменьшает болевые ощущения во время месячных. Народная медицина давно использует ее для лечения простуды, коклюша и бронхита. Антиоксиданты помогают бороться с онкологическими заболеваниями и являются отличной их профилактикой. Щавель очищает организм, поэтому заметно улучшается кожа.

Щавельный борщ рекомендуется включить в свой рацион людям с нарушениями в работе желудочно-кишечного тракта

Противопоказания к применению

Несмотря на все полезные свойства, продукт не следует есть женщине при наличии следующих заболеваний:

• острая стадия язвы желудка;
• увеличенная кислотность, которая характерна для гастрита;
• панкреатит и подагра;
• подозрение на камни в почках;
• воспаление мочеполовой системы;
• нарушение обмена веществ.

Некоторые специалисты при кормлении грудью не рекомендуют употреблять щавель в сыром виде. После термической обработки из растения уходит кислота, которая накапливается в почках и может привести к образованию камней.

Особенности употребления

На сегодняшний день не существует единого мнения по поводу употребления щавеля кормящей женщине. Риск заключается в возможности нарушения функционирования почек. Это только теория, которая не приобрела научного подтверждения.

Врачи разрешают щавелевые щи, поскольку в них содержится большое количество полезных для организма матери и ребенка компонентов. Они необходимы для правильного развития малыша. При этом необходимо полностью исключить вероятность аллергии.

Продукт в рацион следует вводить постепенно и отказаться от его употребления при наличии следующих негативных симптомов у малыша:

• красная сыпь на коже;
• сильный зуд;
• периодическое чихание малыша;
• увеличение слезоотделения;
• красные глаза.

Основные правила, которые необходимо соблюдать при употреблении витаминизированного растения:

• Щавель можно есть не чаще двух раз в неделю.
• При грудном вскармливании следует есть только свежую зелень. На листках не должны наблюдаться дефекты.
• Если у женщины есть проблемы с работой пищеварительной системы, то траву нельзя кушать в сыром виде. Ее можно включать в состав блюд только после тщательной термической обработки.
• Перед употреблением щавель должен быть хорошо промыт в теплой воде.
• Лучше всего остановить свой выбор на растении, которое выращено самостоятельно. В таком случае вы сможете быть полностью уверены в его качестве.

Перед употреблением щавель следует обдать кипятком

Немаловажную роль играет правильная термическая обработка. При грудном вскармливании максимальное число витаминов поступит в организм, если есть свежие листья. Допускается пробланшировка щавеля или простая обработка кипяченой воды. Удается снизить содержание кислоты, но при этом не убить остальные полезные свойства. Благодаря этому не нужно будет переживать за здоровьем мамочки.

Кормящей матери полезно есть щавель. Однако при этом важно соблюдать основные правила. В первую очередь не следует злоупотреблять и включать ее с состав блюда каждый день. В таком случае у ребенка увеличивается риск развития аллергии. Помните, что все хорошо влияет на организм только при умеренном употреблении. Щавель положительно отразится на здоровье матери и ребенка, обогатит организм всеми необходимыми минералами и микроэлементами.

Можно ли щавель при грудном вскармливании?

Содержание статьи

В период грудного вскармливания главной задачей молодой мамы выступает забота о растущей крохе. При правильно сбалансированном питании малыш должен получать необходимую пользу от материнского молока. Лактация продолжается у женщины до 3-х лет с момента появления на свет ребёнка. То есть, женщина может обеспечивать его всем необходимым из собственного молока на очень длительное время. Однако это не значит, что весь этот период его состав будет максимально полезным. Чтобы грудное молоко приносило ребёнку пользу, рацион мамы должен быть разнообразным, а сама она — здоровой. Поэтому требуется включать в питание как можно больше различных продуктов.

Польза щавеля

Для кормящих женщин щавель — это источник витаминов и полезных веществ. В первой весенней зелени их содержится особенно много. К тому же, щавель появляется ещё задолго до того, как созреют все остальные фрукты и овощи.

Эта невзрачная зелень имеет в своём составе необходимые для женщин:

• Эфирные масла и кислоты — щавелевую, дубильную, пирогалловую.
• Витамины: А, В, С, Е, К.
• Минералы: кальций, фосфор, магний, железо.

А также на 100 граммов продукта в щавеле приходится: 0,8 г клетчатки, 0, 4 г жиров, 2, 3 г растительного белка.

Благодаря своему составу, эта ранняя зелень с выраженными вкусовыми качествами способна оказывать положительное влияние на:

• Кровеносную систему. Обогащает кровь железом.
• На печень. Оказывает ей поддержку в работе.
• На кровеносную систему. Укрепляет стенки сосудов.
• На мочевой пузырь. Снимает воспаления.
• На органы пищеварительного тракта. Оказывает благоприятное влияние во всех смыслах.

Народная медицина с давних пор рекомендует эту зелень женщинам, страдающим от болезненных менструаций. А также для укрепления защитных сил организма и лечения простудных заболеваний. На основе щавеля есть много косметических рецептов. Регулярное употребление щавеля в пищу способствует сохранению молодости и является профилактикой онкологических процессов в организме.

Отвар щавеля используется для полоскания горла при ангине и полости рта, при заболеваниях дёсен. Он обладает кровоостанавливающими свойствами, обезболивает, снимает воспаления. Доктора традиционной медицины могут рекомендовать ванны на его основе для снятия воспалений жёлчного и мочевого пузыря.

можно ли кукурузу кормящей маме

Возможные противопоказания

Эта ранняя, чрезвычайно полезная и доступная зелень несёт в себе просто драгоценную пользу для человеческого организма. Несмотря на это, в некоторых случаях употребление в пищу щавеля может быть вредным и даже опасным.

Не рекомендуется щавель в таких случаях:

• при язве желудка и гастрите;
• при наличии камней в почках;
• подагре;
• панкреатите;
• нарушениях обмена веществ.

Доктора некоторые говорят о том, что продукт этот стоит применять только в сыром виде, в составе витаминных салатов. Термически обработанный щавель может стать причиной мочекаменной болезни.

Щавель при кормлении грудью

Эта зелень — просто панацея от весеннего авитаминоза. Многим кормящим женщинам хочется использовать его для приготовления щей или оригинальных салатов. Щавель, как правило, не является аллергеном. Однако нет единого мнения у педиатров о том, что он относится к разрешённым для кормящих женщин продуктом.

Тем не менее, если малыш не реагирует негативным образом на наличие зелени в рационе матери, то почему бы ей не разнообразить свой рацион, обогатив его витаминами? Чтобы понять, стоит ли кормящей женщине употреблять щавель, необходимо пробовать вводить его очень маленькими порциями. Например, скушать небольшой листик, и в течение суток внимательно наблюдать за реакцией ребёнка.

Стоит обратить внимание на такие симптомы:

• беспокойное поведение, частые слёзы;
• изменение консистенции кала;
• боли в животике;
• любые кожные реакции;
• чихание, кашель, любые симптомы, характерные для ОРВИ;
• припухлость глаз и их покраснение, слезоточивость.

При наличии одного из вышеперечисленных симптомов у крохи после употребления женщиной в пищу щавеля, его дальнейшее употребление следует исключить. Если никакого необычного поведения со стороны младенца не наблюдается, можно пробовать есть блюда из этой зелени, но также внимательно придется наблюдать за ребёнком после первого полноценного употребления.

можно ли укроп кормящей маме

Что можно приготовить из щавеля?

Самое популярное блюдо из этой зелени — зелёные щи. Но это далеко не единственное блюдо, в приготовлении которого его можно использовать. Со щавелем можно приготовить множество вкуснейших и полезнейших весенних салатов, пирогов, супов. Сметана, что часто используется для заправки щей, является не только вкусовым ингредиентом, она нейтрализует щавелевую кислоту. Поэтому ею нужно заправлять не только это блюдо, но и салаты. К тому же, она выгодно дополняет вкусовые качества блюд со щавелем.

Чтобы получить максимальную пользу от щавеля, он должен быть свежим, поскольку часть полезных свойств улетучивается при увядании. Тем не менее, часть их всё-таки остаётся. Эту зелень можно сушить на зиму или замораживать в морозилке. Таким образом, у молодой будет возможность побаловать себя блюдами из неё в холодные зимние дни.

Рецепт зелёных щей для кормящих мам

Чтобы приготовить вкусные и полезные щи, которые принесут пользу не только маме, но и малышу, потребуется взять следующие ингредиенты:

• 300 г мяса, телятину или говядину;
• 3 средние картофелины;
• около 250 г щавеля;
• 5 штук средних яиц;
• 2,5 л воды;
• 100 мл сметаны.

Приготовление:

1. Мясо залить холодной водой и варить на медленном огне до готовности.
2. Зелень промыть проточной водой и измельчить при помощи ножа.
3. Картофель очистить и порезать кубиками около 1 см. Добавить в кипящий бульон.
4. Когда картофель будет готов, добавить измельчённый щавель. Прокипятить 1-2 минуты.
5. Яйца в отваренном виде нарезать кубиками и довить в тарелку перед подачей.
6. Каждую порцию заправлять 1 ст. л. сметаны.

можно ли морковь кормящей маме

Видео: полезные свойства и противопоказания щавеля

Щавель при грудном вскармливании: можно ли кормящей маме щавелевый суп, борщ и другие блюда с этой зеленью, рекомендации и рецепты

Король весенней зелени — щавель. Его по праву так называют. В кислых листьях этой ранней огородной культуры много полезных и таких необходимых после зимы витаминов и минералов. В период лактации щавель, как и укроп, петрушка, сельдерей, салат, зелёный лук, шпинат, безусловно, полезен. Но кормящей маме следует вводить его в свой рацион правильно и употреблять умеренно, во избежание нарушений пищеварения и аллергических реакций у неё самой и у её малыша.

Почему щавель кислый

Щавель (на латыни Rúmex) — ранняя весенняя одно- либо многолетняя трава (или полукустарник) семейства Polygonaceae (Гречишные). Растение неприхотливое, произрастающее в умеренных широтах на всех континентах.

Предполагается, что название растения происходит от праславянского слова ščаvь и связано с названием русского блюда: щавель — щи

Известно около 150 его видов, но большинство из них сорняки. В пищу пригодны немногие — среди них щавель шпинатный, кислый, конский, пирамидальный. Надземные и подземные части растения известны своими целебными свойствами и широко применяются, как составляющее рецептов народной медицины.

Из-за высокого содержания в нём дубильных веществ корень щавеля — один из компонентов, используемых при дублении кож.

В разных регионах России щавель называют по-разному: кислицей и кислушкой, кисляткой и кисленицей, кислинкой и киследью. Предполагается, что щавель стали так именовать, исходя из названия самого распространённого блюда, которое издавна готовили из него на Руси — щей.

Кислый вкус листьям щавеля придают содержащиеся в нём лимонная и яблочная, а также аскорбиновая кислота. А вот щавелевая кислота, которой тоже в его зелени много, вкуса не имеет.

Химический состав щавеля

Витаминно-минеральный состав щавеля столь разнообразен, что сомневаться в полезности его молодых весенних побегов не приходится.

Щавель богат:

• клетчаткой и сахарами,
• белками и углеводами,
• каротином и биотином,
• витаминами — А и группы В, С и Е, К, Н и РР,
• микро- и макроэлементами — кальцием и калием, фосфором и фтором, магнием и натрием, железом, йодом, серой, молибденом и другими,
• органическими кислотами — упомянутыми выше щавелевой, лимонной и яблочной,
• дубильными веществами и биофлавоноидами,
• эфирными маслами.

Именно благодаря присутствию в составе щавеля всех этих полезностей его издавна используют в качестве эффективного средства от цинги. Отвары и настои из него помогают бороться с простудой. А листья, если их приложить к больному месту, успокаивают зуд, обезболивают, обладают ранозаживляющим действием.

Так выглядит щавель кислый — самая распространённая огородная культура вида, употребляемая в пищу

Таблица: химический состав и энергетическая ценность щавеля

При низкой калорийности щавеля, витаминов и минералов в нём достаточно много. Что позволяет ему стать очень ценной добавкой к рациону кормящей женщины.

Можно ли щавель в период лактации

Листья щавеля не относятся к продуктам, запрещённым во время грудного вскармливания. Мало того, щавель, наряду с другой весенней зеленью, способен восстановить запас многих витаминов и микроэлементов, дефицит которых у женщины зачастую возникает на протяжении зимних месяцев.

В умеренных количествах его во время вскармливания малыша грудью есть можно и нужно. Конечно, при отсутствии противопоказаний и с соблюдением некоторых правил.

Видео: зелень на нашем столе — польза и вред щавеля (Елена Малышева)

Полезные свойства при грудном вскармливании

Щавель при употреблении его в пищу кормящей мамой повышает ферментативную активность органов ЖКТ (желудочно-кишечного тракта), обладает желчегонными, иммуностимулирующими, бактерицидными свойствами.

Его едят:

• для профилактики гипо- и авитаминоза весной, развития цинги и железодефицитной анемии,
• для повышения иммунного ответа,
• для снижения уровня холестерина,
• для улучшения пищеварения, нормализации микрофлоры, устранения воспалительных процессов в кишечнике,
• для укрепления и очищения, повышения эластичности сосудов,
• для поддержания тонуса мышц,
• для выведения из организма шлаков и нейтрализации свободных радикалов,
• для нормализации жирового и липидного обмена,
• для укрепления нервной системы, улучшения общего самочувствия и настроения.

Щавель показан в качестве полосканий при воспалениях слизистой ротоглотки — ангине, стоматите, гингивите, цинге (используют свежевыжатый сок растения). Компрессы и примочки со щавелём помогают при угревой сыпи, ревматизме, геморрое, болях в пояснице, незаживающих ранах и др.

Это конский щавель — растёт, как сорняк, но есть его можно

Противопоказания и меры предосторожности

Для кормящих мам противопоказания к употреблению щавеля такие же, как и для других взрослых людей. Его нельзя есть:

• при хронических воспалительных заболеваниях мочеполовой системы — цистите, пиелонефрите и др.,
• при хронических патологиях почек и выделительной системы — мочекаменной болезни, мочекаменном диатезе, камнях в почках,
• при нарушениях водно-солевого обмена и болезнях , связанных с ними — артритах и артрозах, подагре и т. п.,
• при гастрите с повышенной кислотностью, а также язве желудка (двенадцатиперстной кишки),
• при хроническом панкреатите,
• при диагностированной аллергии на щавель.

Растение не считается продуктом высокой степени аллергенности. Но индивидуальная реакция на вещества, входящие в его состав, не исключена. Поэтому не стоит впервые пробовать щавель ни при вынашивании беременности, ни при грудном вскармливании.

Когда вводить в рацион, нормы потребления

Даже если ранее вы ели его кислую зелень, в период лактации, во избежание аллергических реакций и нарушений пищеварения у ребёнка, вводите щавель в свой рацион, соблюдая ряд правил.

1. В первый месяц жизни ребёнка лучше от употребления свежего щавеля воздержаться. Младенец рождается с ещё незрелой системой пищеварения. Его кишечник заселяется микрофлорой, учится перерабатывать и усваивать пищу, выводить наружу продукты распада уже после появления крохи на свет, в первые месяцы его жизни (обычно, до третьего). От этого у ребёнка часто возникают сбои в работе органов пищеварения. Поэтому метеоризм у новорождённых и младенческая кишечная колика, отнюдь, не редкость. Большую роль здесь играет качество материнского молока. А оно зависит от рациона кормящей мамы. Ведь и полезные, и вредные вещества из продуктов питания попадают в кровь женщины, из компонентов которой грудное молоко, собственно, и вырабатывается. Щавель, наряду с другими огородными культурами, в свежем виде способен провоцировать газообразование в кишечнике. Поэтому его рекомендуют вводить в рацион мамы, когда первые этапы становления пищеварительной системы новорождённого останутся позади, и в его желудочно-кишечном тракте будет вырабатываться достаточно ферментов.
2. Вводить щавель в рацион кормящей мамы следует постепенно. Начните с 2–3 г. Наблюдайте за реакцией крохи. На следующий день, при отсутствии негативных проявлений, съешьте вдвое больше. И так до рекомендованной дневной нормы. Если на каком-либо этапе введения продукта в меню у ребёнка вы заметите высыпания на коже, он станет беспокойным, у него изменится стул, появится насморк и т. п., от щавеля вам придётся отказаться. А с малышом обязательно обратитесь к педиатру, он назначит крохе антигистаминные средства. Снова витаминную зелень можно будет попробовать ввести в рацион лишь через 3 месяца.
3. При употреблении в пищу щавеля, соблюдайте рекомендованные для кормящих мам нормы. Блюда со щавелём включайте в меню не чаще 1–2 раз в неделю (по 1 порции). Они должны быть не слишком кислыми по вкусу, и обязательно с добавлением молочнокислых продуктов — нежирной сметаны или йогурта, к примеру — так нейтрализуется вредное воздействие щавелевой кислоты в организме (она участвует в процессе отложения камней в почках, провоцирует развитие артритов и артрозов). По весу ориентируйтесь так — не более 20–30 г молодых, собранных до начала цветения растения (в них меньше щавелевой кислоты), листьев за один приём.

Более полезной считается свежая зелень щавеля. Но кормящей маме, пока ребёнку не исполнится 3 месяца, рекомендуется употреблять щавель, прошедший термическую обработку.

Варианты блюд из щавеля для кормящих мам

Самыми популярными блюдами из щавеля считаются всевозможные весенние салаты, кислые щи (зелёный борщ), пироги. Чрезвычайно полезны витаминные коктейли со щавелём. Всем этим вы вполне можете разнообразить свой рацион. Только не забывайте об умеренности в потреблении.

Видео: как приготовить витаминный ананасово-щавелевый коктейль

Это важно! При грудном вскармливании все ингредиенты блюд предварительно вводятся в рацион (каждый отдельно, начиная с малых доз).

Чем проще рецепт, тем меньше вероятность возникновения аллергических реакций у малыша.

Рецепт салата «Ассорти» (на 4 порции)

Готовить этот салат можно в собственных вариациях: добавлять либо исключать те или иные овощи, в зависимости от ваших предпочтений и реакций ребёнка.

Овощи в салат вы можете добавлять любые, в зависимости от сезона и ваших кулинарных предпочтений. Но убедитесь, что у малыша они не вызывают аллергических и других реакций

Ингредиенты:

• морковь — промытая, натёртая на мелкой тёрке — 2 шт. (средних),
• яблоко — лучше зелёное, промытое, очищенное, натёртое на мелкой тёрке — 1 шт.,
• лук репчатый — очищенный, промытый, нарезанный тонкой соломкой — 1 шт. (небольшая луковица или половина средней),
• огурец солёный — нарезанный соломкой — 1 шт.,
• огурец свежий — промытый, нарезанный соломкой — 1 шт.,
• щавель — промытый, мелко нарезанный — 100 г (молодые листья),
• нежирная сметана либо йогурт для заправки, соль — по вкусу,
• зелень — промытая, нарезанная мелко — 50 г (укроп, петрушка).

Приготовление.

1. Подготовленные овощи поместите в салатник.
2. Добавьте сметану, соль, зелень и хорошо всё перемешайте.
3. Украсьте салат веточками укропа и петрушки.

   Заправить салат можно также любым растительным маслом — подсолнечным, льняным, оливковым

Весной можно в салат добавить редис. Но помните, что и редис, и щавель способствуют повышенному газообразованию. А более сытной закуской он станет с картофелем, яйцами, ветчиной в составе.

Как готовить щавелевый суп — рецепт на 12 порций

Это первое блюдо со щавелём в разных регионах называют по-разному — кислые или зелёные щи, зелёный борщ и др. И вариантов его приготовления тоже существует множество. В период лактации такой суп лучше варить на бульоне из постного мяса — говядины, индейки, куриной грудки.

Зимой щавелёвый суп готовят с сушёными листьями щавеля, которые заготавливают с весны. Их же добавляют в компоты для придания напиткам приятной освежающей кислинки и обогащения витаминами.

Ингредиенты:

• вода — очищенная (артезианская) — 2 л,
• свежее мясо — говяжья вырезка, промытая — 400 г,
• картофель — промытый, очищенный, нарезанный кубиками — 3 шт. (средних),
• яйцо куриное — 1+6 шт.,
• щавель — молодые листья без стеблей, промытые, мелко нарезанные — 200–250 г,
• зелень — укроп, петрушка, промытые, мелко нарезанные — по вкусу,
• соль, специи — по вкусу,
• сметана — 60–80 г.

Приготовление.

1. Мясо отварите в подсоленной воде до готовности.

   Бульон должен быть не слишком жирным

2. Говядину достаньте из бульона, остудите, нарежьте небольшими кубиками.

   Варёную говядину нарежьте порционными кусками

3. В кипящий бульон заложите картофель и варите его до готовности.

   Картофель нарежьте, как обычно вы его нарезаете на супы

4. Затем добавьте мясо и щавель, доведите до кипения. Щавель при этом поменяет цвет из ярко-зелёного на более тёмный, с желтоватым, горчичным оттенком. Чтобы суп был действительно зелёным, его готовят с добавлением крапивы. Вкус блюда она не меняет, зато её листья при варке остаются такими же зелёными.

   Щавель долго не варите, добавляйте его за 5 минут до конца приготовления супа

5. Тонкой струйкой, постоянно помешивая, влейте в кипящий суп взбитое яйцо (1 шт.).
6. Добавьте соль, специи.
7. Варите ещё 5 минут. Суп готов.
8. Остальные яйца отварите отдельно, очистите и разрежьте каждое пополам.
9. Суп разлейте по тарелкам.
10. В каждую тарелку положите половину яйца, желтком вверх, и 1 ч. л. (5–7 г) сметаны, зелень.

    Зелёный щавелевый суп подаётся обязательно со сметаной

Зелёный щавелевый суп можно есть как горячим, так и холодным.

Сметану в щи со щавелём добавляют для нейтрализации вредного воздействия на организм щавелевой кислоты — кальций, содержащийся в молокопродуктах, образует с кислотой соединения, которые в пищеварительном тракте не усваиваются, а значит, и не откладываются в почках и суставах в виде солей.

Сладкий пирог со щавелём (рецепт)

В пироге щавель сладкий, сочный, а не вытекает начинка благодаря добавлению в неё крахмала. Выпечку кормящим мамам лучше есть не дрожжевую, она лучше усваивается в организме. К тому же дрожжи вызывают брожение в ЖКТ (желудочно-кишечном тракте), а значит, и повышенное газообразование.

Ингредиенты для теста:

• мука пшеничная высшего сорта — 3 ст. (примерно 350 г),
• сахар-песок — ½ ст. (100 г),
• масло сливочное — примерно 3 ст. л. (100 г) + 1 ст. л. для смазки формы,
• сметана 15 % — 1 ст. (210 г),
• разрыхлитель — 1 ч. л. (5 г),
• яйцо куриное — 1 шт. (для смазки пирога сверху).

Ингредиенты для начинки:

• щавель — молодые листья без стеблей, промытые — 250 г,
• сахар-песок — ½ ст. (100 г),
• мята — листья, промытые — 2–3 веточки, по вкусу,
• крахмал картофельный — 2 ч. л. с горкой (10 г).

Приготовление.

1. В широкой посуде смешайте муку с сахаром, разрыхлителем и маслом — у вас должна получиться крошка. Масло лучше использовать из морозилки и натирать его на тёрке.

   Так выглядит перетёртая с маслом мука

2. Добавьте сметану и хорошо вымешайте.

   Это тесто к рукам не липнет

3. Оберните тесто пищевой плёнкой и оставьте его в холодильнике на 20–30 минут.
4. Это время проведите за приготовлением начинки. Промытые и подсушенные листья щавеля нарежьте поперёк тонкими полосками (0,5–1 см шириной).

   Выбирайте молодую зелень щавеля

5. Добавьте к щавелю мелко нарезанную мяту, сахар-песок и картофельный крахмал, всё размешайте. Начинка готова.
6. Тесто достаньте из холодильника и разделите его на две части так, чтобы одна была несколько (примерно на одну треть) больше другой.
7. Большую часть раскатайте по размеру формы (26 см, можно меньше) с учётом бортов.
8. Выложите раскатанное тесто в форму, смазанную сливочным маслом, сформируйте бортики.

   Высота бортиков должна быть не менее 3 см

9. На тесто выложите начинку и распределите её равномерно по всей поверхности. Вам может показаться, что начинки слишком много. Но учтите, что она очень сильно уменьшится в объёме во время выпечки.

   Начинку распределите равномерно по всей форме

10. Раскатайте вторую часть теста, ту, что поменьше.
11. Этим тестом накройте начинку, бортики нижнего слоя теста заверните и защипните.
12. В центре прорежьте небольшое отверстие. Это нужно для того, чтобы при тушении щавеля внутри пар выходил наружу и не поднимал верхний слой теста. Так сохранится идеальный внешний вид пирога.

    Разрез делайте крестообразный

13. Смажьте пирог яичным желтком, чтобы он хорошенько подрумянился.
14. Выпекайте в духовке, разогретой до 200°С. Пирог должен приобрести аппетитный золотистый оттенок. Время выпекания — примерно 40 минут.

    Разрезайте пирог после того, как он остынет

15. К столу подавайте остывшим. Приятного аппетита!

Помимо употребления щавеля в пищу, женщина после рождения малыша может использовать его в составе средств для осветления пигментных пятен, часто появляющихся на коже во время вынашивания беременности.

Кормящей маме щавель есть можно и нужно. В своём составе он содержит массу полезных для организма веществ. Но прежде чем включать эту весеннюю зелень в своё меню, убедитесь, что у вас нет противопоказаний к её употреблению. Соблюдайте рекомендуемые нормы и вводите щавель в рацион правильно. Тогда он принесёт и вам, и малышу только пользу.

Загрузка…

Щавель при грудном вскармливании: его польза, вред и употребление

Большинство кормящих мам ограничивают свой рацион, оставляя в нем лишь продукты, заведомо безопасные для малыша. Заботясь о здоровье и хорошем самочувствии ребенка, женщины думают о себе в последнюю очередь. Такая аскетичность вредит организму, ослабленному беременностью и родами. Чтобы скорее восстановиться, мамочка должна полноценно питаться. Весной в огородах появляется первая съедобная зелень – побеги щавеля, и при грудном вскармливании эта травка поистине бесценна. В ней содержатся необходимые микроэлементы, витамины, органические кислоты и другие полезные вещества.

Полезен ли щавель при кормлении грудью?

Растение обладает приятным вкусом, который ему придают яблочная и лимонная кислоты. Употреблять щавель в пищу при ГВ нужно с осторожностью и только до появления соцветий. В период цветения листья накапливают щавелевую кислоту, становятся грубыми, плохо перевариваются.

В химический состав щавеля входят микро- и макроэлементы:

• кальций,
• калий,
• магний,
• железо,
• натрий.

Щавель – кладезь витаминов, в нем содержится:

• A – ретинол,
• B1 – тиамин,
• B2 – рибофлавин,
• C – аскорбиновая кислота,
• PP – никотиновая кислота,
• E – токоферол.

Молодая зелень щавеля богата клетчаткой, которая при лактации помогает наладить работу желудочно-кишечного тракта. После родов многие мамы сталкиваются с такой деликатной проблемой, как запор. Растительная пища благотворно влияет на кишечник и нормализует стул.

Чтобы понять, можно ли женщине есть щавель при грудном вскармливании, рассмотрим подробно его целительное действие.

Полезные свойства кислой травки:

1. Снижает уровень холестерина, укрепляет стенки сосудов.
2. Повышает содержание гемоглобина в крови.
3. Устраняет гнилостные процессы в кишечнике.
4. Активизирует иммунную систему.
5. Выводит токсины из организма.
6. Восстанавливает мышечный тонус.
7. Нормализует жировой обмен.
8. Улучшает самочувствие.

Несмотря на внушительный список качеств лечебной травы, женщина в период лактации не может есть ее, сколько вздумается. Если при грудном вскармливании в умеренных количествах употреблять щавель, то для новорожденного или грудничка старшего возраста вред будет сведен к минимуму.

В народной медицине трава используется для лечения заболеваний дыхательных путей. Настоем полощут горло при ангине, стоматите, воспалении десен. Компрессы со свежим щавелевым соком прикладывают на участки кожи, пораженные угревой сыпью. Эти способы применения щавеля не запрещены при кормлении новорожденного грудью, ведь в молоко попадает ничтожное количество кислоты.

По поводу свежей зелени все понятно, а вот можно ли кормящей маме борщ со щавелем? В течение первых трех месяцев лучше не экспериментировать с этим, чтобы не вызвать у малыша проявлений аллергии. С материнским молоком грудничок знакомится с той пищей, которая поступает в желудок мамы и не всегда этот процесс складывается удачно.

На заметку! Любой новый продукт вводят в рацион мамы и ребенка малыми дозами. Необычную пищу нужно пробовать с утра и внимательно наблюдать за малышом в течение суток. Если появится сыпь на коже или избыточное газообразование, колики, то следует временно отказаться от этого продукта.

Противопоказания к применению

Как уже было сказано, в первый месяц после родов не стоит кормящей маме есть щавель. Также употребление зелени в пищу противопоказано, если у матери непереносимость компонентов или другие заболевания:

• язвенная болезнь желудка и 12-перстной кишки,
• острый панкреатит,
• гастрит в активной фазе,
• патологии почек,
• мочекаменная болезнь,
• подагра.

В больших количествах потреблять кислые блюда нельзя даже совершенно здоровым людям. А уж новоиспеченным кормящим мамочкам даже щи со щавелем можно есть не чаще одного раза в неделю. При тепловой обработке часть витаминов улетучивается, но снижается и уровень кислотности, а после добавления сметаны суп становится еще полезнее.

Важно! Если до рождения ребенка женщина ни разу не пробовала щавель, не нужно этого делать, пока не завершена лактация. Невозможно исключить возникновение индивидуальной реакции, хоть растение и не является сильным аллергеном.

Особенности употребления

Если выявлено, что для кормящей мамы не вреден щавелевый суп и свежая зелень, то можно постепенно включить эти продукты в меню. Необходимо серьезно отнестись к мероприятию и придерживаться рекомендаций:

1. Нельзя покупать зелень на рынке и у незнакомых продавцов. Неизвестно, на какой почве она выросла. Соли тяжелых металлов, удобрения, грязная вода для полива растений могут сильно навредить маме и ребенку.
2. Следует отбирать сочные листья без признаков порчи и заражения вредителями.
3. Траву нужно тщательно промывать теплой водой от земли и сора.
4. Для удаления лишней кислоты зелень можно добавлять в овощные супы, незадолго до окончания варки. Так сохранится больше витаминов.

В сыром виде сочное растение лучше не употреблять, а вот всем ли кормящим мамам можно кушать щавелевый суп? Если это блюдо будет на столе не чаще одного раза в неделю, то пожалуйста. Только с учетом индивидуальных противопоказаний.

У младенца на грудном вскармливании после съеденного мамой супчика со щавелем могут наблюдаться признаки беспокойства, боль, внешние симптомы:

• покраснение кожи, сыпь,
• чихание,
• слезотечение,
• вздутие животика,
• громкий плач.

При появлении у ребенка выраженной реакции на щавель следует немедленно исключить продукт из рациона.

Рецепты

Наиболее популярны весной супы из щавеля, которые можно есть кормящей маме. Зеленые щи варят на нежирном говяжьем бульоне, добавляют картофель и лук, а за две минуты до готовности – нарезанные листья щавеля. Кроме жидких горячих блюд, очень вкусны пирожки с начинкой из щавеля. Из холодных закусок стоит отметить салат из огурца, редиса, зеленого лука и мелких щавелевых листочков. Витаминный коктейль из овощей и трав моментально насытит организм полезными веществами.

Из легких супов щавелевый по праву считается самым ценным, его можно есть даже кормящим мамам. Он наряду с крапивным открывает сезон свежих овощей, ягод и трав.

Зеленый борщ из щавеля

Рецепты блюд для кормящих мам должны быть простыми и быстрыми в приготовлении, например, как зеленый борщ с добавлением щавеля.

Ингредиенты на четыре порции:

• кусок говядины или телятины, 400 г,
• 3 средних картофелины,
• 200 г листьев щавеля,
• соль по вкусу,
• 4 ст. л. сметаны,
• 1 яйцо.

Залейте мясо двумя литрами холодной воды, сварите бульон. Выньте его, нарежьте на кусочки и отправьте обратно в кастрюлю. Доведите суп до кипения, добавьте порезанный соломкой картофель, посолите. Варите до готовности картофеля, затем всыпьте измельченную зелень, прогрейте в течение трех минут. В закипевший бульон вылейте взболтанное яйцо, перемешайте и выключите плиту. Разлейте борщ по тарелкам, положите сметану. Зеленый суп можно есть как горячим, так и холодным.

Если грудному малышу к началу щавелевого сезона не исполнилось полугода, будет безопаснее вообще не вводить кислую зелень в рацион. Подросший ребенок успешно перенесет появление в питании мамы витаминного продукта. К тому же, листья щавеля можно заморозить и даже зимой лакомиться вкусным и полезным супчиком.

Загрузка…

Можно ли кормящей маме щавелевый суп?

В период кормления новорожденного малыша все женщины особенно внимательно относятся к своему рациону. Поскольку некоторые продукты для них оказываются под запретом, многие молодые мамочки стремятся разнообразить свое меню при помощи вкусных и полезных блюд, приготовленных с добавлением натуральной зелени.

Именно из зелени кормящая мама может получить максимальное количество витаминов, минералов и питательных веществ, необходимых для нее и малыша. Укроп, сельдерей, петрушка, салат, шпинат, щавель – все это на грудном вскармливании можно и нужно есть как можно больше. Между тем, не все любят употреблять зелень в пищу в чистом виде, многие предпочитают добавлять ее в суп. При этом некоторые женщины сомневаются, можно ли кормящей маме кушать щавелевый суп, и как сварить его правильно, чтобы не причинить вреда новорожденному малышу. В данной статье постараемся в этом разобраться.

Можно ли кормящей маме суп из щавеля?

На многочисленных женских форумах нередко можно встретить обсуждения на тему, можно ли кормящим щавелевый суп или зеленые щи. На самом деле, употреблять в пищу блюда, приготовленные на основе щавеля, при грудном вскармливании не только можно, но и нужно.

Эта, на первый взгляд, невзрачная травка содержит в себе значительное количество витаминов В, С, К и Е, а также биотин, каротин, дубильную, щавелевую и другие кислоты. Кроме того, щавель является настоящим кладезем минеральных элементов, таких, как магний, железо, кальций, фосфор и других.

Тем не менее, зеленые щи можно кушать не более одной порции в день – слишком много кислого щавеля может спровоцировать метеоризм у малыша.

Рецепт щавелевого супа для кормящей мамы

Для приготовления невероятно вкусного и полезного супа из щавеля вы можете воспользоваться следующим рецептом. Великолепный супчик не отнимет у вас слишком много времени, но непременно порадует всех членов семьи.

Ингредиенты:

• щавель – 250 г;
• вода – 2 л;
• свежая говядина – 400 г;
• картофель – 3 шт.;
• яйцо – 6 шт.;
• соль – 1 чайная ложка «с горкой»;
• сметана – 50 г.

Приготовление

Свежую говядину отварить в подсоленной воде, вынуть и остудить. Щавель тщательно промыть и мелко нашинковать. Картофель очистить от кожуры и нарезать кубиками, добавить в бульон. В эту же кастрюлю добавить мелко нарезанное отварное мясо. Приблизительно через 15 минут в суп добавить щавель. Когда бульон закипит, в него необходимо влить взбитое яйцо. Через 5 минут суп из щавеля будет готов.

Оставшиеся яйца необходимо отварить вкрутую в отдельной кастрюле и остудить. В каждую тарелку супа перед подачей на стол добавить разрезанное на четвертинки вареное яйцо и сметану. Данное блюдо при желании можно кушать как в горячем, так и в холодном виде. Приятного аппетита!

 

польза и вред для здоровья, можно ли беременным, кормящим мамам, детям

Щавель – зеленная культура, распространенная в России почти повсеместно. Под таким типом культуры подразумевают растения, чьи свежие молодые листья используют в зеленом виде для приготовления салатов, супов и для консервирования. Щавель – полезный весенний продукт, который входит в меню как взрослых, так и детей. Тем, кто заинтересовался этим овощем, пригодится информация, в чем заключаются польза и вред щавеля для здоровья, и как правильно употреблять его.

Полезные свойства щавеля

В нем, как и во всей зелени, мало белка и углеводов, практически нет жира, но его польза как продукта питания заключается не в этом. Весной щавель вытрастает рано и становится одной из первых огородных культур, которые можно употреблять в пищу в этот период. В это время он как раз кстати – в нем много витаминов и минеральных элементов, в них организм остро нуждается после зимы.

Внимание! К употреблению пригодны молодые листья, они не только мягче и вкуснее, но в них больше полезных веществ.

Свежий щавель может быть не только витаминным продуктом, но и лекарственным средством. В народной медицине ему находится много применений. Он может быть использован как средство, улучшающее и стимулирующее пищеварительные процессы, как вяжущее, противовоспалительное, обезболивающее и заживляющее, как антибиотик и противоцинготный препарат.

Его можно есть для:

• профилактики гиповитаминоза, анемии;
• повышения иммунитета;
• улучшения пищеварения;
• устранения воспалительных процессов в кишечнике и для восстановления микрофлоры;
• поддержания мышечного тонуса;
• очищения сосудов и повышения их эластичности;
• выведения накопленных токсинов;
• нормализации жирового обмена.

Щавелевый отвар применяется как желчегонное средство, используется для терапии диспепсических расстройств и кожных болезней, аллергической сыпи. Из корня растения готовят средства для лечения патологий печени, воспалительных заболеваний полости рта, небольших ран и ожогов легкой степени. Отвар корней и листьев поможет при энтероколитах.

Чем полезен щавель для женщин

В нем есть важные для женского организма витамины, в том числе, аскорбиновая и фолиевая кислоты, токоферолы и минералы, железо, кальций и йод. Все они нужны женщинам для нормального функционирования органов и систем, помогают поддерживать их работу и сохранять молодость тканей.

Благодаря этим веществам, щавель помогает восстановиться после месячных и облегчает состояние при климаксе, снижая выраженность таких характерных для этого состояния симптомов как головокружение, приливы, потливость и т. д.

К тому же щавель, как и вся зелень, низкокалориен, в нем всего 22 ккал, поэтому его можно есть даже тем женщинам, кто следит за своим весом. Рекомендуется его использовать как составляющее для домашних косметических средств, готовить его отвар и применять для умывания при высыпаниях на коже и для отбеливания веснушек и пятен.

Чем полезен щавель для мужчин

Будет полезен овощ и для здоровья мужчин. Если его употреблять регулярно, то это самым положительным образом скажется на здоровье мочеполовых органов, в частности, предстательной железы. Такое действие объясняется присутствием в растении цинка. Другой элемент, калий, необходим для правильной работы сердца, таким образом, достаточное поступление этого элемента в организм оказывается необходимым для предупреждения сердечно-сосудистых заболеваний.

Какие витамины в щавеле

Белков, жиров и углеводов в этом огородном овоще, как и в прочих травянистых растениях, совсем немного: на 100 г приходится 1,5 г, 0,3 г и 2,9 г соответственно. Есть несколько органических кислот – 0,7 г, клетчатка – 1,2 г и много воды – 92 г.

Кроме этих веществ, в зеленом щавеле находится ряд витаминов, особенно много в нем соединений из группы В (В1, В2, В4, В5, В6 и В9), а также ретинол и бета-каротин, аскорбиновая кислота, альфа-токоферол, биотин, филлохинон, никотиновая кислота и ниацин. Больше всего в процентном соотношении из них в щавеле содержится витаминов: А, бета-каротин, В1, С, Е и К. Минеральных элементов также предостаточно – К, Са, Si, Mg, Na, S, Ph, Сl, Al, В, V, Fe, I, Со, Li, Mn, Сu, Mo, Ni, Rb, Se, Sr, F, Cr и Zn.

Пищевая ценность растения и его польза заключаются в растительном белке, легкоусвояемых углеводах, витаминах и множестве минеральных элементов, редко встречающихся в других культурах. Все они поступают в организм из свежих или консервированных листьев и полностью усваиваются.

Чем вреден щавель

Свежие или консервированные листья растения, несомненно, полезны для здоровья, но только если употреблять их умеренно, не превышая нормы. В противном случае вред щавеля для организма проявляется в избыточном накоплении органических кислот, особенно щавелевой. Они негативно воздействуют на желудок, почки, 12-ти перстную кишку.

Внимание! Много кислот, регулярно поступающих в организм со щавелем, могут стать причиной развития подагры, образования камней в пищеварительных органах.

Особенно опасны в этом отношении старые листья, в которых кислоты больше, чем в молодых.

Можно ли щавель беременным

Щавель при беременности в умеренных дозах не противопоказан и даже полезен, прежде всего, фолиевой кислотой и минеральными элементами. Витамин В9 необходим не только матери, вынашивающей малыша, но и ребенку для нормального развития. Его дефицит в период формирования плода не позволяет ему правильно развиваться, у ребенка формируются отклонения, часто очень серьезные.

Можно ли щавель кормящей маме

Здоровым родившим женщинам, которые уже кормят ребенка, от щавеля отказываться не стоит. Он усиливает секрецию ферментов органами ЖКТ, обладает желчегонным эффектом, работает как антисептик для пищи. Но употребление щавеля кормящими матерями должно быть умеренным и строго контролироваться: если, например, после него у ребенка появилась аллергия, его сразу же нужно убрать из рациона. В остальных случаях щавель при грудном вскармливании не противопоказан.

Отвар из листьев врачи рекомендуют использовать беременным при ангине, гингивите, стоматите для полоскания горла и рта. Отвар рекомендован к применению, так как многие синтетические спреи в этот период женщинам не подходят, но разрешены натуральные средства.

С какого возраста можно щавель детям

Совсем маленьким детям давать щавель не стоит из-за повышенной кислотности, несмотря на всю его пользу. Кислоты раздражают слизистую желудка, да и дети не очень любят кислую пищу. Поэтому до 3-х лет кормить ребенка щавелем не нужно, лучше найти другие продукты, в которых присутствуют те же полезные вещества. Детям от 3-х лет его лучше давать в приготовленном виде в составе блюд, а не свежим.

Как правильно употреблять щавель

О пользе и вреде щавеля для организма человека можно говорить в связи с его правильным или неправильным употреблением. Нужно помнить, что щавелевая кислота в небольших дозах важна для организма, а в чрезмерных количествах часто приносит вред. Установлено, что для безопасного употребления нужно есть не более 10 листиков в день. Щавелевые блюда можно употреблять не более 1-2 раз в неделю.

Чтобы свести к минимуму отрицательное влияние щавелевой кислоты и ее вред, нужно есть листья овоща в сочетании с молочнокислыми продуктами – сметаной или кефиром. Например, добавление сметаны в зеленый суп с листьями щавеля сделает его не только вкуснее, но и намного полезнее для здоровья. Это объясняется действием молочного кальция, который связывает щавелевую кислоту и не дает ей усваиваться. Однако при этом он также не может быть усвоен, поэтому в рационе должны обязательно присутствовать другие продукты с этим элементом или же синтетические комплексы витаминов и минералов. Это касается употребления не только свежих листьев, но и консервированных, которые применяют для приготовления супов зимой.

Салаты из свежих молодых листьев рекомендуется сбрызгивать соком лимона или как вариант яблочным уксусом для нейтрализации щавелевой кислоты и выведения ее солей – оксалатов.

Противопоказания к щавелю

Противопоказания к употреблению растения связаны все с той же щавелевой кислотой и ее вредом. Его нельзя есть тем людям, у кого диагностированы болезни почек, песок и камни в органах выделения. Строго запрещено употреблять щавель при подагре. Болезни, вызванные нарушениями секреции желудочной кислоты, гастрит и язва, также входят в перечень противопоказаний. При воспалительных процессах в пищеварительных органах, панкреатите, любых нарушениях водно-солевого обмена и заболеваниях, возникших на их фоне артритов, артрозов, остеопорозов овощ также под запретом.

При беременности он запрещен, если у женщины имеются проблемы с почками, органами пищеварения, при воспалительных болезнях мочеполовых органов, находящихся в хронической стадии.

Щавель при диабете 2 типа употреблять можно, вреда от него не будет, но только если нет других заболеваний. А так как зачастую они все-таки есть, то употребление щавеля при сахарном диабете 2 типа должно проходить по индивидуальной схеме. Для этого нужно сначала получить консультацию врача, а затем скорректировать рацион в соответствии с его рекомендациями.

Людям, у которых нет перечисленных болезней, овощ не вреден и может быть противопоказан только при наличии аллергии на любо компонент в его составе, хотя это случается и нечасто.

Заключения

Польза и вред щавеля для здоровья зависят от того, когда, как и в каких объемах его употреблять. При соблюдении норм и правил приема растение будет полезным, при их игнорировании оно способно принести вред.

Можно ли щавель при грудном вскармливании?

Неприхотливое растение щавель выращивается практически на каждом приусадебном участке. Его всегда можно найти на рынках и в магазинах, начиная с ранней весны и до поздней осени. Из щавеля готовят первые и вторые блюда, пироги и даже компоты, заготавливают на зиму. Это очень вкусно и полезно. А можно ли кормящей маме щавелевый суп?

Польза и вред

Первая зелень незаменима весной. Это источник витаминов, микроэлементов и прочих полезностей, таких необходимых нашему организму после долгой зимы. Зеленые листики щавеля насыщены витаминами Е, РР, А, рибофлавином, тиамином, каротином. Есть в нем и Fe, P, K, Mg, Na, Ca. Стоит отметить также белки, жиры, углеводы и ценные пищевые волокна. Раньше это растение использовали и в качестве лекарственного при простудных заболеваниях, ревматизме, головных болях, малокровии, цинге, нарушениях в работе ЖКТ, кожных проблемах.

Но есть у него и противопоказания. Не рекомендуется употреблять в большом количестве и продолжительное время из-за достаточно высокого содержания в нем щавелевой кислоты. Она может нарушать минеральный обмен в организме и функцию почек. Нельзя кушать щавель при гастрите с повышенной кислотностью, язве двенадцатиперстной кишки, желудка, воспалительных заболеваниях почек, панкреатите.

Существуют данные о том, что щавель затрудняет усвоение Ca, что может стать причиной остеопороза. Щавелевая кислота также может способствовать образованию камней – оксалатов. Это действительно так, но только при употреблении этого растения в очень больших количествах.

 

Щавель при грудном вскармливании

Кормящая мама, конечно же, может иногда порадовать себя весной полезнейшим супчиком из свежего щавеля. Но при условии, что она не страдает вышеперечисленными заболеваниями. Рекомендуем следовать следующим советам:

1. Первый раз попробовать суп из щавеля кормящей маме можно после 2-3 месяцев от момента родов. К этому времени организм малыша достаточно окреп и адаптировался к новым условиям существования. Пищеварительная система его также созрела.
2. Аллергические реакции исключать нельзя никогда, потому вводим щавель постепенно, в небольших количествах. Одновременно следим за младенцем, его самочувствием. При отрицательных реакциях этот продукт придется исключить.
3. Следует тщательно выбирать щавель. Пригодны в пищу только свежие, молодые, не поврежденные и не испорченные листочки. Также важно быть уверенными в том, что выращивались растения экологически чистым способом, без применения больших доз химикатов.
4. Кормящей маме не следует употреблять щавель в сыром виде. Для тех, кто не слишком любит кислое, его можно сочетать с листьями крапивы, шпинатом. Такой суп будет более мягкого вкуса.
5. Нейтрализовать щавелевую кислоту можно кальцием, а именно добавлением кисломолочных продуктов. Потому кушайте суп со сметаной или нежирным йогуртом.

Рецепт щавелевого супа для кормящих мам

Приведем рецепт отличного супа из щавеля кормящей маме. Его приготовление не отнимет у вас много времени. Понадобятся следующие ингредиенты:

• вода — 2 л
• телятина — 400 г
• щавель — 250 г
• лук — 1 шт.
• морковь — 1 шт.
• картофель — 3-4 шт.
• яйцо — 5 шт.
• соль по вкусу
• сметана
• зелень

Из говядины необходимо приготовить бульон на воде. Затем вынуть мясо, остудить и порезать кусочками. Листики щавеля хорошо промыть и нашинковать. Яйца отварить, нарезать кубиками. Лук, морковь, картофель очистить, нарезать кубиками и отправить в бульон вместе с мясом. Когда картофель будет готов, добавить в суп и щавель. После закипания варить 3-4 минуты. В конце добавить яйца и зелень. Суп готов. При подаче добавить сметану. Приятного аппетита!