Можно ли сыр при грудном вскармливании в первый месяц: Можно ли кормящей маме сыр: сорта и правила введения в рацион питания

можно ли есть кормящей маме, правила употребления при ГВ в первый месяц кормления новорожденного

Несмотря на доступность информации о пользе и вреде любых продуктов, новоиспечённые мамы нередко оказываются в плену стереотипов, продолжая считать, что меню при ГВ – это сплошные ограничения. Они отказываются от красных овощей, фруктов, молочнокислых продуктов, мяса или сыра, в общем, от всего того, на что долгое время педиатры накладывали строгий запрет.

Неудивительно, что в таких случаях переход на рацион кормящей матери не приносит женщинам ничего, кроме негативных эмоций. Современные же врачи придерживаются мнения, что при выборе продуктов во время ГВ нужно в первую очередь слушать свой организм. В статье речь пойдёт о сыре и возможности его употребления при грудном вскармливании в первый месяц жизни новорождённого.

Разрешен ли продукт кормящей маме?

В течение первого месяца после родов кормящей маме нужно придерживаться строгой диеты из-за особенностей органов пищеварения ребёнка, который только появился на свет. У грудничков слизистая желудка отличается гиперчувствительностью, а их ферментная система пока ещё несовершенна. Поэтому качество грудного молока в первые недели жизни приобретает принципиальное значение и становится залогом хорошего самочувствия новорождённого.

Сыр не только можно, но и нужно есть при ГВ, причём вводить его в рацион допустимо уже в первые дни после родов. Многие вещества в составе этого удивительного продукта выступают в качестве строительного материала для стремительно растущего организма крохи. На его изготовление идёт сыропригодное молоко в сочетании с добавками – молочнокислыми бактериями и особыми свертывающими ферментами. Нет никакого смысла в отказе от употребления сыра в период лактации.

Нужно лишь правильно выбрать сорт и отследить реакцию ребёнка на новый продукт.

Польза

По сравнению со свежим молоком пищевая ценность сыра гораздо выше, что обусловлено его усвояемостью организмом на 96-99% в зависимости от сорта. Аллергия у грудничков, спровоцированная коровьим белком – довольно частое явление. В таких случаях цельное молоко заменяют сыром – продуктом, богатым белком на 22-24%. Чтобы понять, чем полезен сыр, достаточно изучить его состав, в котором присутствует большое количество биологически значимых элементов, необходимых организму для обеспечения нормальной жизнедеятельности.

Продукт содержит целый витаминно-минеральный комплекс.

• Ретинол. Помогает регулировать выработку белка, нормализует метаболизм, повышает иммунную защиту организма, положительно влияет на качество волос, кожи и ногтей, участвует в формировании зубов и соединительной костной ткани.
• Витамины группы В. Они задействованы в энергетическом обмене, обеспечивают нормальную работу ЖКТ, нервной и иммунной систем, способствуют стабилизации уровня сахара в крови и помогают организму бороться со стрессами.

• Аскорбиновая кислота. Обладает мощными антиоксидантными свойствами, повышает эластичность сосудов и сопротивляемость организма вирусам, ускоряет заживление ран, влияет на выработку гормонов, помогает синтезировать коллаген, заряжает жизненной энергией.
• Токоферол. Нейтрализует свободные радикалы, обеспечивает защиту красных кровяных телец, отвечающих за транспортировку кислорода к сердцу, улучшает кровообращение, снижает сахар в крови, оказывает влияние на работу репродуктивной системы, защищает кожные покровы от УФ-лучей.

• Фосфор. Это активный участник процессов деления и роста клеток, хранения и использования генетической информации. Улучшает усвояемость глюкозы организмом, помогает в выработке белков и углеводов, укрепляет кости и зубы, влияет на кислотно-щелочной баланс.
• Цинк. Участвует в процессах обмена, повышает иммунитет и умственную активность, помогает вырабатывать гормоны, сохранить ногти, волосы, зубы и кости здоровыми, способствует ускоренному заживлению ран, нормализует работу нервной системы.
• Селен. Улучшает работу поджелудочной железы, щитовидной железы, иммунной системы и опорно-двигательного аппарата, влияет на мыслительную деятельность и настроение, ускоряет вывод токсинов и нейтрализует агрессивное воздействие УФ-излучения.
• Железо. Участвует в процессах обмена веществ, хранения и транспортировки кислорода к тканям и органам. Необходимо для синтеза костной ткани и гормонов щитовидной железы, управляющих обменными процессами. Восстанавливает тонус кожи.
• Магний. Влияет на рост костной ткани, нормализует повышенное АД, укрепляет зубную эмаль, препятствует образованию камней в почках, стабилизирует сахар в крови.
• Медь. Влияет на работу нервной системы и мозга, помогает расщеплять жиры и углеводы, вырабатывать простагландин, активизировать инсулин, продуцировать эритроциты, утилизировать витамин С. Участвует в снабжении мышечных тканей кислородом, ускоряет циркуляцию крови при интенсивных физических нагрузках.
• Незаменимые аминокислоты. Метионин обеспечивает защиту ЖКТ, снижает холестерин и обладает липотропным эффектом. Лизин помогает бороться с вирусами и предотвращает развитие иммунодефицитов, а L-триптофан – регулирует вес, улучшает настроение и нормализует работу сердечно-сосудистой системы.

Возможный вред

Несмотря на свою лечебную и диетическую ценность, сыр способен навредить здоровью. Его употребление противопоказано при диагнозах:

• атеросклероз и высокий холестерин в крови, провоцирующий закупорку сосудов и нарушающий кровоток;
• гастрит, колит, язвенная болезнь и другие заболевания ЖКТ;
• артериальная гипертензия и патологии сердечно-сосудистой системы;
• ожирение, поскольку сыры с жирностью 40-70% слишком калорийны (до 390 ккал), а мягкие сорта стимулируют выработку желудочного сока;
• аллергия на лактозу или предрасположенность к ней.

Во время беременности запрещён любой сорт сыра с добавлением пищевой плесени. Из-за содержащихся в таких сырах бактерий можно заразиться листериозом – опасной инфекцией, вызывающей различные осложнения со стороны плода: самопроизвольный аборт, задержки во внутриутробном развитии или грубые аномалии развития, мертворождение и недоношенность.

В группу риска по заболеванию листериозом входят новорождённые, поэтому матери на ГВ необходимо отказаться от всех сортов сыра с пенициллином, непастеризованных, произведённых из молока овец и коз.

Какие виды и сорта выбрать?

Сыры имеют классификации по разным критериям – способ изготовления, технология свертывания молока, химический состав, вид основного сырья, применяемая микрофлора. В зависимости от товароведческих характеристик (срока хранения, структуры, внешнего вида) выделяют несколько групп сыров.

Молодые

Молодой или свежий сыр – это продукт с творожной консистенцией и высоким содержанием влаги, обладающий приятным, солоноватым вкусом. Хранится недолго.

Сычужные

Бывают твёрдыми, обладая очень плотной консистенцией, низкой влажностью, сладковатым привкусом и мягкими, для которых характерно сочетание нежной консистенции с повышенной влажностью, отсутствие корочки и небольшой размер. Сюда же можно отнести различные виды полезных обезжиренных сыров.

Полутвердые

Для их изготовления используется комбинированная технология: прессование в условиях высоких температур и созревание, во время которого головка покрывается натуральной слизью с последующим образованием корки. Отличаются нежной структурой, имеющей характерные пустоты.

Рассольные

Могут быть мягкими и твёрдыми. Сырьём служит молоко различных видов домашнего скота – коз, овец, коров, буйвола. После образования молочного сгустка, его выдерживают в рассоле, пока сыр не созреет. Они имеют многослойную мягкую, ломкую консистенцию.

Плавленые

В качестве сырья выступают разные виды сычужных сыров в сочетании с добавками – маслом, сухим молоком, творогом, солями-плавителями, которые растворяют белки. Ассортиментная линейка представлена различными видами консервированных, ломтевых, пастообразных, колбасных со специями, копчёных без добавок и сладких сыров.

При выборе сыра для кормящей матери важно, чтобы продукт был натуральным и, конечно же, свежим. Поэтому нужно обращать внимание на дату изготовления, сроки годности и хранения.

Перечислим признаки качественного продукта.

• Имеет однородную окраску и чистую поверхность: белый налёт, пятна и другие дефекты недопустимы.
• Целостная форма. Корка не должна быть повреждена. Любая трещина обеспечивает свободу доступа внутрь плесневым грибам и патогенным микроорганизмам.
• Упругая головка. При лёгком нажатии она лишь слегка продавливается, быстро принимая изначальную форму, что свидетельствует о соблюдении технологии изготовления сыра.
• Отсутствие посторонних запахов, особенно аммиачного, который указывает на то, что продукт начал портиться.

Предпочтение следует отдавать:

• твёрдым сырам – Maasdam, Cheddar, Parmesan, Gouda, Российский с жирностью до 50%;
• рассольным типа Чечил, Брынза, Сулугуни, Лори, Brunost;
• нежным творожным сырам с высоким содержанием фосфора и кальция – Фета, Рикотта, Маскарпоне, Моцарелла;
• обезжиренным типа Эдама, Maribo, Oka;
• домашнему сыру, где каждый ингредиент известен, а свежесть не вызывает сомнений.

Рассмотрим, что еще нужно знать.

• На выработку грудного молока отрицательно влияет употребление солёных сортов сыра типа Roquefort, поскольку избыток соли задерживает жидкость в организме.
• Заплесневелые сорта, консервированные и колбасные плавленые сыры, содержащие ветчину, пряности, грибы и другие добавки провоцируют диарею, сопровождающуюся спазмами, болью и другими неприятными симптомами.
• В составе копчёного плавленого сыра содержится большое количество консервантов, загустителей и усилителей вкуса. Поэтому он не только бесполезен, но и опасен для абсолютно нулевой пищеварительной системы новорожденного.
• При кормлении грудью из всего ассортимента плавленых сыров подходят лишь те, у которых в составе нет дополнительных компонентов, способных вызвать негативные реакции у ребёнка. Важно, чтобы пищевые добавки с ароматизаторами сыры содержали в минимальном количестве.
• При покупке пастообразного сыра нужно убедиться, что упаковка изготовлена из безопасного полипропилена, о чём говорят буквы PP, а не вредного полистирола (PS).

Допустимая суточная норма употребления молочного продукта – 50 г.

Правила введения в рацион

При грудном вскармливании добавлять в меню новые продукты всегда начинают с малых порций. Сыр не исключение. Сначала нужно проверить, как организм малыша отреагирует на него. Для этого маме достаточно съесть ломтик мягкого сыра, и в течение пары дней понаблюдать за состоянием малыша.

Если у него нет расстройства стула, а кожа осталась чистой без покраснений или высыпаний, то можно продолжать употреблять сыр, постепенно увеличивая объём порций, доведя до дневной нормы. При появлении негативных реакций у крохи о сыре придётся забыть как минимум на 1-1,5 месяца, а затем повторить эксперимент.

В течение первого месяца жизни ребёнка кормящей женщине рекомендуется есть сыры мягких сортов с долей жирности 10%. На установление лактации требуется 3,5-4 недели, после чего можно будет разнообразить меню твердыми сортами, натуральным творожным и качественным плавленым сыром.

Как хранить?

Сыру, как живой еде и продукту, беспрерывно пребывающему в режиме вызревания, важны правильные условия хранения. На него одинаково негативно воздействуют высокий и низкий температурный режим. В первом случае он начинает подтаивать и моментально портится, а во втором – крошиться, когда оттаивает после того, как перемёрз. Из-за высокой влажности воздуха продукт быстро портится, при пониженной – высыхает, теряя влагу. Оптимальные условия хранения:

• устойчивые показатели t в пределах 6-8°C;
• неизменный влажностный режим 80-90%;
• хорошая циркуляция воздуха.

То есть идеальное место – это холодильник. Продукт помещают в герметичный контейнер (лучше из стекла) и добавляют рафинад 2-3 куска для удаления лишней влаги. Так можно увеличить сроки хранения сыров: твёрдых на 4-4,5 месяца, а мягких на 1,5 недели.

О том, как сбалансировать рацион питания кормящей мамы, смотрите в следующем видео.

Сыр при грудном вскармливании. Можно ли кормящей маме сыр

Хотелось бы напомнить, что одна из важных составляющих правильного и здорового рациона кормящей матери – это кисломолочные продукты, о пользе которых давно всем известно.

Сегодня мы предлагаем поговорить о том, разрешен ли твердый сыр при грудном вскармливании и если да, то в каком количестве, и какой именно, ведь этот вопрос интересует многих кормящих. Те, кто еще мало осведомлен в этом вопросе, хотят знать, какие продукты можно употреблять в своем рационе, а от каких стоит отказаться, чтобы не нанести вред новорожденному.

Сыр содержит в своём составе большое количество кальция, который так необходим во время лактации. Но, при неограниченном употреблении, твёрдый сыр способен нанести вред, поэтому необходимо знать нормы потребления сыра, а также ответственно подходить к выбору качественного продукта.

Что же собой представляет настоящий твёрдый сыр? Это пищевой продукт, который получают путём свёртывания молока при помощи ферментов и молочнокислых бактерий. Процесс его изготовления длится не менее 3 месяцев.

В настоящее время существует огромное разнообразие видов твёрдого сыра. Рецепты его совершенствуются и новые появляются с каждым днём.

В зависимости от технологии изготовления, сыры бывают швейцарские, голландские, сыры Чеддер, сыры с плесенью. Все они различаются вкусовыми характеристиками, а также составом.

Основными ингредиентами твёрдых сыров являются молоко (может использоваться различных видов), кисломолочная закваска и ферменты для свёртывания молока.

Твёрдый сыр имеет огромный витаминно-минеральный комплекс. В него входят витамины групп А, В, С, Д, Е, РР, микроэлементы: кальций, фосфор, магний, железо, калий, натрий и многие другие.

Состав твёрдого сыра и технология его изготовления влияет на пищевые свойства сыра, а также на его калорийность.

Средние показатели калорийности сыра составляют около 350 ккал / 100 г продукта.

Как правильно выбрать твёрдый сыр для кормящей мамы

При выборе сыра для кормящей мамы необходимо руководствоваться следующими правилами:

• Следует выбирать натуральный сыр, а не сырный продукт. По вкусу он напоминает настоящий сыр, но технология его изготовления подразумевает использование растительных жиров, что существенно уменьшает его полезность, а также может привести к дисфункции работы желудочно-кишечного тракта младенца.
• Не подходит для периода лактации и употребление твёрдого сыра с плесенью. Бактерии, находящиеся в составе такого сыра, могут спровоцировать у малыша расстройство, вздутие, колики, диарею, боли в желудке и кишечнике.
• Твёрдые копчёные сыры также желательно исключить из рациона, так как в их составе присутствует много вредных добавок и красителей.
• При покупке сыра обязательно обращать внимание на дату изготовления и сроки хранения . Любой просроченный сыр может принести огромный вред организму кормящей матери и её ребёнку.

Польза употребления твёрдого сыра во время лактации

Среди основных полезных свойств твёрдого сыра во время кормления грудью можно выделить:

• Оптимальное соотношение в составе твёрдого сыра кальция и фосфора позволяет максимальному усвоению кальция организмом матери, а через грудное молоко – и организмом ребёнка.
• Благотворно влияет на опорно-мышечный и костный аппарат.
• Способствует повышению гемоглобина, что также полезно для женщин в послеродовом периоде.
• Улучшает иммунитет кормящей мамы и ребёнка.
• Нормализует уровень давления.
• Способствует улучшению памяти.
• Оказывает полезное воздействие на нервную систему, нормализуя сон, помогая справиться с головными болями, депрессиями.
• Придаёт организму энергии и бодрости.
• Позитивно действует на работу кровеносной системы, а также помогает нормализовать гормональный уровень у женщины.
• Содержит витамин Д, который необходим для малышей, особенно в зимний период.
• Способствует нормализации работы желудочно-кишечного тракта.
• Помогает улучшению естественной красоты женщины, позитивно влияя на состояние волос, ногтей, зубов, кожи.
• Обеспечивает организм необходимыми минералами для роста и развития ребёнка.

Вред от употребления твёрдого сыра для мамы в период ГВ

Все ценные свойства твёрдого сыра реализуются только в случае умеренного его потребления. Несмотря на то, что кушать твердый сыр при грудном вскармливании можно, в чрезмерных количествах его употребление способно привести к набору веса за счёт содержания в большом количестве молочных жиров.

Противопоказано для периода кормления грудью употребления сыров, содержащих в своём составе пряности, специи, сыров с плесенью и копчёных сыров.

Все они имеют отрицательное воздействие на состояние желудочно-кишечного тракта грудничка.

С осторожностью необходимо употреблять твёрдый сыр женщинам, имеющим серьёзные заболевания мочеполовой системы и почек. Не следует включать его в рацион при наличии аллергии на молочные продукты, хотя технология произведения твёрдого сыра сводит вероятность появления аллергических реакций к минимуму.

Норма потребления твёрдого сыра для кормящих мам

Вводить твёрдый сыр в рацион питания при грудном вскармливании допускается с первого месяца жизни ребёнка. Начинать нужного с небольшого количества, ориентируясь на состояние малыша.

Твёрдый сыр во время лактации можно кушать ежедневно. При этом следует помнить, что суточная норма потребления его составляет не более 50 г.

Твёрдый сыр при грудном вскармливании – полезный и вкусный продукт. Он оказывает благотворное воздействие на самочувствие кормящей мамы и ребёнка, способствует нормализации работы многих основных функций организма.

Риск возникновения аллергических проявлений на твёрдый сыр минимален, поэтому можно смело пробовать включение сыра в рацион кормящей матери практически сразу после родов.

Сыр — незаменимый продукт, который всегда присутствует в наших холодильниках. Он не только является основным ингредиентом полезных и сытных бутербродов, но и добавляет изюминку в большинство блюд — салаты, запеканки и пр. Когда же можно начинать кушать сыры при грудном вскармливании?

Состав и польза сыра

Многие мамы сомневаются, можно ли сыр при грудном вскармливании, ведь этот продукт изготавливается из коровьего молока, которое, как известно, является аллергенным для крохи. Опасаться нечего: особенности технологии создания приводят к тому, что тяжелый белок усваивается намного легче и не вызывает у младенцев на ГВ никаких реакций при умеренном употреблении.

По богатству состава сыр в несколько раз превосходит своего «прародителя» — цельное молоко. В нем содержится много натрия и калия, необходимых для осуществления обменных процессов, а также участвующих в работе нервной и сердечно-сосудистой систем. Продукт имеет в своем составе массу иных важных и редких микро- и макроэлементов: магний и цинк, селен и железо, кальций и фосфор. Сыр богат и витаминами: его регулярное употребление обеспечит организм кормящей мамы витамином С, а также витаминами группы В, очень важными для процессов кроветворения, а значит, и для процесса лактации в целом.

Сдержанное употребление сыра при грудном вскармливании будет оказывать благотворное влияние буквально на все системы организма новоиспеченной матери:

• улучшит пищеварение;
• нормализует баланс воды в тканях и клетках;
• повысит иммунитет;
• обеспечит энергией;
• нормализует процессы кроветворения.

Включение сыра в рацион кормящей мамы поможет ей в сложный период лактации восполнить запасы важных элементов, расходуемых организмом при продуцировании грудного молока. Но можно ли вводить этот продукт сразу в первый месяц?

Кому нельзя есть сыр?

Сыр содержит много натрия, но его повышенное количество способно усугубить течение следующих патологий:

• язвенных заболеваний ЖКТ;
• пиелонефрита;
• гастрита;
• мочекаменной болезни;
• гипертонии.

Еще одна опасность, связанная с употреблением сыра, касается мягких сортов. Они увеличивают аппетит, поэтому мамам, желающих снизить свой вес или имеющих выраженные проблемы с ним, лучше не увлекаться такой продукцией.

Можно ли сыр при грудном вскармливании?

На вопрос, можно ли сыр кормящей маме, специалисты по ГВ отвечают утвердительно — его не только можно, но и нужно кушать каждый день. Главные условия успешного введения его в рацион — выбор качественного продукта подходящего сорта и соблюдение здоровой умеренности при употреблении.

Какой сыр можно кушать новоиспеченной маме? Специалисты рекомендуют выбирать для питания продукты, имеющие жирность не более 20%. Для начала введения сыров в рацион лучше приобрести те, которые изготавливаются из неаллергенного козьего молока, например, «Фету». По содержанию и консистенции он очень близок к творогу и станет полезным дополнением к основному меню матери.

В первый месяц рекомендуется кушать молодые мягкие сыры — брынзу и моцареллу. А вот деликатесные сорта с плесенью в меню кормящей мамы не должны присутствовать, следы токсичных грибков в материнском молоке могут привести к вздутию, сыпи и отравлению у крохи.

Разберемся, какие сорта сыра и когда можно вводить в рацион новоиспеченной мамы.

Твердые сорта

Твердый сыр — это продукция длительного созревания, головки лежат от 4 до 8 месяцев. Швейцарский, Пармезан, Российский, Костромской, Чеддер, Голландский — все это твердые сорта с жирностью от 50%.

Такие продукты рекомендуется вводить на 4 месяце, когда у малыша стабилизируется работа системы пищеварения. Сыр с повышенной жирностью является тяжелым для переваривания, и следы ферментов в материнском молоке способны вызвать у крохи, страдающего в период колик, мучительные приступы.

«Тяжесть» твердых сортов обуславливает и рекомендуемую сдержанность при употреблении таких сыров. Специалисты советуют кормящим матерям не увлекаться и кушать не более 30 грамм в сутки.

Мягкие сорта

Мягкие сорта сыра (Рокфор, Смоленский, Дорогобужский) созревают быстрей за счет добавления в свежее молоко особой бактериальной закваски. Молочнокислые микроорганизмы сворачивают белок, создавая в ходе своей жизнедеятельности пастообразную массу с приятным сливочным вкусом.

Мягкие сыры имеют жирность 30-40%, именно такой продукт разрешается кушать женщинам при ГВ с первого месяца. При покупке товара в магазине следует обращать внимание на сроки годности и состав — среди ингредиентов не должно быть острых добавок, орехов, грибов или кусочков ветчины.

Плавленый сыр

Технология создания плавленых сыров основана на тепловой обработке твердых сортов, в ходе которой к массе добавляются сливочное масло, сухое молоко и сливки. Помимо этих ингредиентов в продукцию по ТУ вводят консерванты, ароматизаторы и прочие добавки, которые вряд ли пойдут на пользу маме и крохе на ГВ.

Даже если вы найдете качественный плавленый сыр без большого числа химических добавок, специалисты не рекомендуют кушать такой вид продукции в первые 3 месяца. Создаваемые из твердых сортов с введением сливок, такие продукты обладают высокой жирностью, которая негативно отразится на работе пищеварительной системы новорожденного.

Копченый

Копченые сыры (копченый сулугуни, колбасный, «косичка» и прочие) проходят обработку натуральным или жидким дымом. Такой способ изготовления связан с наседанием на поверхности продукта большого числа химических или канцерогенных соединений, поэтому подобную продукцию употреблять кормящей женщине строго запрещается.

Копченая продукция, помимо опасных химических составляющих, содержит в себе большой объем соли. Такая пища приведет к накоплению воды в тканях, а нарушение водного баланса, в свою очередь, способно вызвать проблемы с продуцированием молока, вот почему нельзя кушать подобные продукты при лактации.

Соленые сорта

Такие сыры вызревают в течение 1-3 месяцев в соленом рассоле, при этом в массе накапливается всего 8% соли. Слегка солоноватые головки легко разламываются и крошатся, а готовят их из разного молока — коровьего, овечьего и козьего.

Кушать соленые сорта при лактации не запрещается, но новоиспеченной маме лучше выбирать продукцию, содержащую поменьше соли. Фета или Адыгейский сыр идеально подходят для питания при ГВ уже в первый месяц, а более соленые Сулугуни, Рикотта и Брынзу можно пробовать после полной нормализации продуцирования грудного молока.

Как правильно вводить в рацион при ГВ

Как и любой новый продукт, сыр следует включать в свое меню постепенно. Сначала рекомендуется пробовать менее аллергенную продукцию, произведенную из козьего молока, а затем плавно переходить на обычные, сделанные из коровьего.

1. В первый раз разрешается попробовать совсем небольшой кусочек (не более 10 грамм), а затем трое суток наблюдать за реакциями крохи со стороны кожных покровов и ЖКТ. Если вы покушаете сыр утром до кормления малыша, к вечеру у него могут возникнуть колики, а на следующий день появится сыпь или диарея. Если у младенца проявились такие пищевые реакции в ответ на новинку в вашем рационе, лучше прекратить эксперименты. Вновь попробовать сыр при ГВ можно будет через 3-4 недели.
2. При отсутствии негативных реакций можно постепенно увеличивать объем сыра в своем питании. Рекомендованная специалистами суточная норма составляет 50 грамм для нежирных сортов и 30 грамм для твердых.
3. При введении нового сорта в свой рацион вы должны также начинать пробовать сыр с маленьких кусочков.
4. Соблюдайте умеренность при употреблении сыра и учитывайте его объем при приготовлении всех блюд. Если вы съели 50 грамм сыра на завтрак, нельзя вечером готовить с ним салаты или делать запеканки.

Кормящей маме следует внимательно подходить к выбору сыра, который она кушает. Он должен быть качественным и свежим — только тогда продукт не принесет вреда здоровью крохи. Многие женщины предпочитают готовить сыр самостоятельно, так они могут быть уверены, что он создан из натуральных продуктов.

Рецепты приготовления домашнего сыра

Прилавки магазинов сейчас полны недорогой «сырной продукцией», вкус которой заставляет задуматься о натуральности его состава. Между тем, качественные сыры стоят довольно дорого, поэтому многие мамы предпочитают готовить их дома самостоятельно. Технология создания довольно проста, а нужные продукты почти всегда есть под рукой.

Домашняя брынза

Слабосоленый сыр готовится быстро и обладает приятным сливочным вкусом без излишней кислоты. Его можно намазывать на гренки или использовать для приготовления салатов.

• 3 л. молока;
• 1 ст.л. соли;
• 3 ст.л. уксуса.

Молоко кипятят, после чего в него вводится соль и уксус. Чтобы смесь хорошо свернулась, ее следует постоянно перемешивать ложкой до видимого отделения творога от сыворотки. Массу процедить через марлю, хорошо отжать от жидкости, а затем переложить в емкость под гнет. Через 2 часа домашняя брынза будет готова.

Хранить «головку» следует в слабом рассоле, приготовленном из кипяченой воды.

Традиционный сыр

Такой продукт постоянно готовится в деревнях из остатков молока. Жидкость подогревают, а затем ставят в теплое место на пару дней. Когда молоко выраженно скиснет, его процеживают через марлю. Образовавшуюся массу пробуют на вкус, если она слишком кислая, ее можно дополнительно промыть водой, а затем снова процедить.

Из творожных хлопьев формируется плотный комок, который кладется в емкость под гнет. По мере вызревания сыра отщипывайте от него кусочки и пробуйте, пока головка не достигнет нужного для вас вкуса.

Период кормления грудью – важный этап развития ребенка, во время которого все необходимые витамины и микроэлементы он получает вместе с маминым молоком. Кроме этого, пищеварительная система малыша еще до конца не сформирована, и кормящей маме нужно особенно тщательно подходить к рациону своего питания при грудном вскармливании. Рассмотрим, можно ли кушать сыр при грудном вскармливании? Если да, то какой именно и в каком количестве?

Сыр – это молочный продукт, который изготавливается путем добавления в молоко ферментов и молочнокислых бактерий. Полезные свойства:

• благотворно влияет на работу ЖКТ;
• укрепляет иммунитет;
• является профилактикой возникновения сахарного диабета;
• с его помощью образовываются клетки крови;
• укрепляет скелет, ногти и волосы;
• улучшает лактацию;
• восстанавливает водный баланс.

Количество витаминов в сыре в разы превышает их содержание в молоке. Кроме этого, сыр усваивается организмом лучше, чем молоко в чистом виде. Поэтому сыр является незаменимым продуктом в рационе матери.

Основные компоненты и их свойства

• Витамин А . Отвечает за рост костей, волос и ногтей.
• Витамины группы В (В1, В2, В6, В9, В12) . Нормализуют работу нервной системы и улучшают обмен веществ.
• Витамин С . Укрепляет иммунитет.
• Витамин Е . Регулирует кровообращение.
• Железо . Образовывает красные кровяные клетки, защищает организм от бактерий.
• Кальций . С его помощью формируется костный скелет человека.
• Калий . Регулирует работу сердечнососудистой и нервной систем организма.
• Цинк . Влияет на гармоничное развитие организма.
• Натрий . Нормализует работу сердечнососудистой и нервной систем.
• Фосфор . Улучшает мозговую работоспособность и активность.

Брынза домашнего приготовления служит отличным источником кальция

Популярные сорта

1. Твердые . Изготавливаются путем прессования вареного сыра и его созревания на протяжении, как минимум, 4 месяцев. Жирность таких сортов составляет более 50%. Популярные твердые сорта: «Российский», «Бофор» и «Голландский».
2. Копченые . Изготавливаются путем копчения твердых сортов (как правило, «Гауда» или «Чеддер»).
3. Плавленый . Изготавливается на основе твердых сортов, с добавлением сливочного масла и сухого молока.
4. Мягкие . Производятся путем добавления бактериальных заквасок в пастеризованное молоко.
5. Рассольные . Изготавливаются путем замачивания и созревания в соленой жидкости.
6. Глазированные . Представляют собой творог или творожную массу, покрытую шоколадной глазурью.

Сыр и кормление грудью

Сыр при грудном вскармливании не только не вреден, но и полезен, ведь он является кладезем полезных элементов, необходимых для полноценного развития маленького организма. Единственное, что есть сыр можно определенных сортов и в умеренных количествах, постепенно вводя их в рацион питания.

Первый раз начните кушать сыр с одного ломтика, кладя его на бутерброд или добавляя в салат. В течение суток смотрите на состояние новорожденного: если у него не болит животик, и вы не заметили высыпаний на теле, значит, продукт нормально переносится детским организмом. Со временем дозу употребления продукта увеличивают до 50 граммов в сутки.

Если вы заметили у ребенка проявление аллергической реакции или сильные колики из-за нового продукта, от него следует отказаться и попробовать ввести в рацион через месяц.

Как употреблять?

В чистом виде употреблять сыр не стоит, лучше всего готовить из него салаты, варить на его основе суп и делать бутерброды.

Для сладкоежек подойдет использование творога в десертах, блинчиках и запеканках.

Кроме этого, из сыра выходят отличные закуски, соусы и горячие блюда. Экспериментируйте, и тогда диета при гв не покажется вам строгой и однообразной.

Виды сыров, разрешенных во время лактации

Со второго месяца кормления грудью можно добавлять в рацион некоторые виды сыра

Какие сорта можно смело кушать во время грудного вскармливания?

1. Рассольный козий или овечий сыр (фета, брынза).
2. Творог (лучше всего нежирный). Его также можно давать малышу в качестве прикорма с 8 месяцев.
3. Молодые твердые сыры с небольшим сроком созревания (можно добавлять в суп или класть на бутерброд).
4. Сливочный.
5. Мягкие сыры (например, «Адыгейский»).
6. Плавленый сыр. Со второго месяца жизни ребенка и в ограниченных количествах, при этом обращая внимание на дату изготовления и количество добавок и примесей.

Это основные виды сыров, разрешенных в период гв. Отказаться следует от употребления сыра с плесенью из-за содержания в нем большого количества грибков. Кроме этого, кормящим матерям с осторожностью следует употреблять в пищу глазированные сорта, колбасный сыр и сорта на основе коровьего молока.

Когда можно начинать употреблять сыр? Ответ: в первый месяц жизни малыша от данного продукта следует отказаться, а со второго месяца его можно постепенно вводить в рацион питания матери.

Противопоказания

• Нельзя употреблять сыр больным язвою или гастритом.
• Соленые сорта противопоказаны во время грудного вскармливания, так как могут уменьшить приток молока.
• Нельзя употреблять в период лактации продукты с добавками, красителями и ароматизаторами.
• При пиелонефрите также следует отказаться от употребления сыров в пищу.
• Мочекаменная болезнь является противопоказанием к употреблению сыра.

Рецепт домашней брынзы

Без сомнения, блюдо, приготовленное собственноручно из свежих ингредиентов, будет самым полезным и безопасным для здоровья как матери, так и ребенка, поэтому рассмотрим рецепт домашней брынзы.

Ингредиенты:

• козье молоко – 3л;
• винный уксус — 3 ст. л.;
• поваренная соль – 1 ст. л.

Приготовление

Молоко налейте в кастрюлю, поставьте на газ и вскипятите. Добавьте в него уксус и соль. Размешивайте молоко до его сворачивания, затем снимите кастрюлю с огня.

Процедите смесь через дуршлаг или марлю, сыворотку слейте или используйте для приготовления выпечки, а творог переложите в другую емкость и поставьте под пресс. Через 2 часа брынзу можно употреблять в пищу. Приятного аппетита!

Резюме

Рацион кормящей матери должен быть полезным, разнообразным и питательным, поэтому есть можно все, но в небольших количествах. Что касается сыра, то кормящие матери обязательно должны его кушать, ведь в него входит большое количество кальция, так необходимого для роста и развития костей ребенка.

Сегодня на прилавках магазинов можно встретить такое многообразие сыров, что удержаться от покупки сложно. Копченые, твердые, мягкие, плавленые, творожные разновидности продукта не оставят никого равнодушным. Но кормящей матери нужно делать выбор разумно, чтобы ее питание не повредило грудничку. Полезен ли сыр при грудном вскармливании? Каким сортам отдать предпочтение, а какие обходить стороной?

Состав и полезные свойства сыра

В состав сыра входит множество витаминов и микроэлементов. Помимо богатейшего состава, сыр содержит легкоусвояемый молочный белок, который является отличным строительным материалом для организма. Белок молока часто вызывает аллергию у маленьких детей, так как организм до трех лет еще не имеет ферментов для его переваривания. Но в случае с сыром риск аллергии невелик, так как свернувшийся молочный белок намного легче усваивается и реже вызывает негативные реакции.

Можно ли кормящей маме сыр? Да, можно! Этот продукт будет очень полезен при кормлении грудью не только женщине, но и малышу, так как витамины и минералы проникают в грудное молоко. Главное ‒ научиться выбирать правильные сорта, безопасные для новорожденного.

Витамины и минералы, входящие в состав сыра, и их действие на организм

Какой сыр выбрать при кормлении грудью

Разные сорта сыра существенно отличаются не только по вкусу, но и технологией приготовления. Сыр кормящей маме полезен, но не все сорта можно есть при ГВ.

Твердые (сычужные) сыры после варки и прессования долго созревают (около 8 месяцев). Их отличительная черта – высокая жирность (от 50% и более). Такой продукт вкусен и обладает множеством полезных свойств, но высокая калорийность и большое содержание жиров делает его довольно опасным компонентом маминого меню. Кушать твердый сыр при кормлении грудью можно, но количество должно быть строго ограничено – не более 30 г в сутки. Названия сычужных твердых сортов: Российский, Пармезан, Чеддер и др.

Плавленые сорта изготавливают из твердых сыров, используя тепловую обработку и добавляя масло, сливки и сухое молоко. Такая разновидность продукта подходит для бутербродов и приготовления различных блюд (например, сырный суп). На ГВ такой сыр не слишком полезен, так как содержит различные добавки в виде ароматизаторов и консервантов. Неизвестно, как отреагирует малыш на такой «химический букет» в составе продукта, поэтому покупки этой разновидности сыра лучше избегать. Названия плавленых сортов: Hochland, Омичка, President, Дружба и др.

Без опаски можно есть на ГВ мягкие сорта сыров, которые также относятся к сычужным, но не требуют долгого созревания. Они изготавливаются из натурального коровьего молока с добавлением молочнокислых бактерий (закваски). Такой продукт обладает мягким вкусом, приятной консистенцией и не содержит много жиров (в среднем около 30-40%). Исключениями могут стать только сыры с добавками (плесень, острые приправы, ветчина, орехи и т.д.).

Сыр с плесенью не стоит есть кормящей матери, так как эта добавка хоть и одобрена и разрешена специалистами, но часто вызывает аллергию. Острые приправы могут изменить вкус молока в худшую сторону. Ветчина и орехи повышают калорийность продукта и также являются источниками риска аллергических реакций. Названия мягких сортов: Рокфор, Смоленский, Камамбер.

Если у ребенка наблюдается аллергия на коровий молочный белок, то можно попробовать рассольные сыры из овечьего или козьего молока. Большая вероятность того, что на эти виды молочных белков детский организм не даст негативной реакции

Рассольные сорта сыров также можно кушать на ГВ без опасений, но выбирать разновидность, где используется меньше соли (например, адыгейский). Сорт называется рассольным, потому что при его приготовлении используется рассол, в котором выдерживается сыр. Такой продукт отличает нежная рассыпчатая консистенция и приятный сливочный вкус. Также к рассольным сортам относятся Фета, Брынза, Рикотта, Сулугуни.

Еще один популярный сорт сыра – копченый. К нему относятся копченый сулугуни, «Косичка», колбасный и другие сыры, которые подвергаются в процессе приготовления обработке натуральным или жидким дымом. Во время ГВ такие сыры строго противопоказаны, потому что в производстве часто используется некачественное сырье, а для обработки используется химические ароматизаторы и красители. Кроме того, яркий вкус копчения может негативно сказаться на грудном молоке. Еще один негативный момент – большое количество соли. Соленые продукты в рационе кормящей женщины нежелательны, так как нарушают водный баланс в организме, а это плохо сказывается на лактации. Поэтому мамочка должна хорошо подумать, прежде чем купить вкусную, но неполезную «косичку».

Как правильно ввести сыр в рацион кормящей мамы

Если с сортами сыра теперь все понятно и мамочка не сделает ошибку при покупке, то осталось узнать, как правильно включить продукт в меню, чтобы свести риск для крохи к минимуму.

• В первый месяц жизни ребенка можно вводить в рацион молодые мягкие или рассольные сорта сыра без добавок и жирностью до 30%.
• Твердый сыр можно начинать пробовать уже со 2-3 месяца жизни крохи.
• В любом случае количество продукта в сутки должно быть небольшим – не более 30-50 г.
• Сыр – это молочный продукт, поэтому аллергию исключать нельзя. Первый раз можно съесть небольшой кусочек сыра на завтрак и в течение дня наблюдать за малышом. Если негативной реакции не последовало, то дозу можно постепенно увеличить.
• При подозрении на аллергические реакции ребенку дается антигистаминное средство, а сыр на несколько месяцев исключается из маминого меню.
• Как альтернативу плавленым сортам можно использовать творожный сыр для бутербродов. Да, вкус и консистенция совсем другие, но пользы от такого продукта будет больше.
• При кормлении грудью нужно помнить золотое правило, что любой продукт приносит пользу, только когда употребляется в меру. Поэтому сыр лучше использовать как добавку к блюдам (например, украшение салата или макароны с сыром). Как самостоятельное блюдо его есть не стоит, так как количество при таком способе употребления резко увеличивается.
• При покупке очень важно обращать внимание на сроки годности.
• Если есть возможность, то лучше готовить сыры самостоятельно из молока и творога пониженной жирности. В интернете можно найти массу несложных рецептов из доступных недорогих продуктов.

Противопоказания к употреблению сыров

Не только аллергические реакции могут стать противопоказанием к употреблению сыра. Из-за большого содержания натрия злоупотреблять этим продуктом нельзя людям с такими недугами:

• Язвенные болезни.
• Пиелонефрит.
• Гастриты.
• Гипертония.
• Мочекаменная болезнь.

Мамочкам с избыточным весом следует избегать мягких сортов сыра, так как они в большей степени способны увеличивать аппетит, нежели твердые разновидности. Рассольные сыры могут вызвать сухость во рту, но этот эффект возникает только при избыточном употреблении.

Во время грудного вскармливания не нужно себе отказывать в таком вкусном и питательном продукте, как сыр. Главное ‒ отнестись к порциям разумно и выбирать правильные сорта. При таком подходе ни малышу, ни маме ничего не грозит!

Как известно, некоторые полезные продукты во время кормления грудью могут причинить вред новорожденному, спровоцировав колики или аллергию.

Именно поэтому многих молодых мам интересует, можно ли включать в свой рацион сыр моцарелла при грудном вскармливании или он потенциально опасен для неокрепшего организма малыша? В этой статье мы поговорим о полезных свойствах этого вкусного продукта, а также разберемся, можно ли включать его в свой рацион кормящим мамам и если да, то когда именно.

Сыр моцарелла является одной из визитных карточек Италии. На сегодняшний день он является одним из самых распространенных сортов сыра, как на территории своей родины, так и за её пределами. Такую широкую популярность этот продукт приобрёл не только из-за своего нежного, неповторимого вкуса, но и благодаря своим полезным свойствам.

Следует отметить, что традиционная моцарелла изготавливается из молока буйволиц. Безусловно, цена такого продукта очень высока, а потому подавляющая часть моцареллы готовится из коровьего молока.

Польза моцареллы определяется высоким содержанием:

• Фосфора;
• Кальция;
• Йода;
• Аминокислот;

• Витаминов групп А, Е и D;
• Незаменимых жирных кислот Омега-3;
• Меди.

Благодаря высокому содержанию витаминов и микроэлементов, моцарелла способствует:

• Улучшению работы иммунной системы . Принято считать, что употребление одного шарика моцареллы в день, способно полностью удовлетворять суточную потребность организма в микроэлементах и витаминах. Это свойство будет невероятно полезным для женщин, как во время беременности, так и после родов.
• Укреплению опорно-двигательного аппарата . Как известно, кальций и фосфор необходимы для развития и укрепления костей. Благодаря высокому содержанию этих микроэлементов, моцарелла является невероятно полезной для растущего организма.
• Укреплению нервной системы . Жирные кислоты и витамин А благотворно влияют на нервную систему. Моцарелла помогает избавиться от депрессии, преодолеть хандру и улучшить сон.
• Улучшению зубов . Кальций, который содержится в моцарелле, способен улучшить состояние зубов. Введение этого сорта сыра в рацион необходимо женщинам, чья эмаль была истощена за время беременности.

Следует отметить, что моцарелла очень легко усваивается. Благодаря этому свойству все полезные элементы полностью поглощаются организмом.

Безусловно, все полезные элементы содержатся только в настоящей моцарелле – свежем рассольном сыре. Сегодня в магазинах можно встретить твердый сыр с аналогичным названием, однако к настоящей моцарелле он не имеет никакого отношения. Это относится и ко вкусовым качествам, и к его свойствам.

Возможный вред моцареллы при ГВ

Несмотря на большое содержание полезных веществ, сыр моцарелла не является абсолютно безопасным продуктом.

Моцарелла противопоказана при:

• Язвенной болезни;
• Хроническом гломерулонефрите;
• Гипертонии;

• Склонности к отекам;
• Почечной недостаточности;
• Индивидуальной непереносимости молочного белка.

Кроме того, моцарелла обладает легким слабительным действием. В другом случае это свойство можно было бы отнести к списку полезных, однако при кормлении грудью моцарелла может вызвать расстройство пищеварения у ребенка.

Именно поэтому вводить этот сорт сыра в свой рацион при грудном вскармливании следует очень внимательно.

Как вести моцареллу в рацион при лактации

Моцарелла относится к той группе сыров, которую можно вводить в рацион в первый месяц. Однако делать это нужно крайне осторожно:

• Начинать нужно с очень маленькой порции – не больше 25 г.
• В день первого введения сыра нельзя употреблять другие новые для малыша продукты.
• Внимательно следите за реакцией ребёнка. При появлении сыпи или пищевого расстройства, отложите введение моцареллы как минимум на месяц.
• Максимальная суточная порция моцареллы – 50 г.
• Моцареллу не следует сочетать с мясом. Такое сочетание не позволяет усваиваться многим полезным веществам и провоцирует пищевые расстройства.

Относитесь к выбору сыра с предельным вниманием.

Моцарелла относится к группе свежих сыров, срок годности которых ограничен 2-3 днями. Старая моцарелла способна спровоцировать серьезное пищевое отравление.

Если же ребёнок негативно отреагировал на новый продукт, не отчаивайтесь. Во-первых, реакция на сыр моцарелла при грудном вскармливании может измениться спустя некоторое время, а во-вторых, этот сыр во многих блюдах можно заменить творогом.

Сыр при грудном вскармливании новорожденного

Кормящим мамам важно правильно и сбалансировано питаться. Сыр при грудном вскармливании кушать можно, но с определенными ограничениями.
Грамотно выбранный продукт принесет только пользу, но от некоторых сортов нужно отказаться.

Польза и вред сыра при грудном вскармливании

Витамины и различные минералы содержатся в этом продукте в большом количестве, что делает его гораздо полезнее молока.

Особенно важно наличие в составе следующих элементов:

• ретинола;
• витаминов группы B — тиамина, рибофлавина, пиридоксина, фолиевой кислоты, кобаламина;
• аскорбиновой кислоты;
• витамина E;
• ниацина;
• железа;
• йода;
• калия;
• кальция;
• магния;
• марганца;
• меди;
• натрия;
• селена;
• фосфора;
• цинка.

Такой состав наделяет сыр многими полезными свойствами.

Его регулярное употребление обеспечивает:

• нормализацию пищеварительного процесса;
• улучшение работы кишечника;
• нормализацию кроветворения;
• повышение иммунитета;
• выработку энергии;
• укрепление костного скелета;
• профилактику туберкулеза, сахарного диабета;
• активацию роста волос и ногтей, придание им прочности;
• стабилизацию водного баланса в организме;
• нормализацию работы мышц, сердца;
• профилактику малокровия;
• снижение холестерина;
• нормализацию работы нервных клеток, снижение стресса;
• активизацию вещественного обмена;
• улучшение памяти и работоспособности мозга.

Богатый витаминами и минералами состав и масса полезных свойств не исключает возможного вреда.

Существует несколько противопоказаний:

• непереносимость молочного белка;
• мочекаменная болезнь;
• гастрит;
• язвенная болезнь;
• патологии почек;
• атеросклероз;

Снизить употребление сыра или исключить его из рациона совсем следует людям с избыточным весом, гипертонии, осложненной отеками сердца.

Когда кормящей маме можно ввести в рацион сыр

Вводить эту продукцию в питание можно уже в первый месяц, если реакция ребенка на молочную продукцию уже известна.

Кормящим мамам за один день следует употреблять не более 50 г сыра.

Разнообразить этим продуктом питание можно, но начинать с сортов с небольшой жирностью – 10-20%.

Из этой группы можно выделить таких представителей сырной продукции, как фета и риккотта.

Фета по традициям должна изготавливаться из овечьего молока, а козье молоко служит только дополнением в рецептуре.

В продаже часто встречается продукция на основе только козьего молока.

---

Полезные советы мамочкам: ПИТАНИЕ КОРМЯЩЕЙ МАТЕРИ

---

Употребление сыра твердых сортов лучше отложить на 2-3 месяца после родов.

Введение новой продукции в рацион нужно начинать с небольших порций.

Для первого раза достаточно небольшого кусочка сыра, съеденного на завтрак.

За реакцией малыша нужно наблюдать в течение двух дней. В этот период нельзя включать в питание другие новинки.

Если отрицательной реакции у ребенка нет, то постепенно количество продукта можно увеличивать.

Если организм малыша плохо отреагировал на такие изменения в рационе, то от этой продукции нужно отказаться минимум на один месяц. После можно повторить попытку.

Если снова будет отрицательная реакция, то от сыра нужно отказаться до конца кормления грудью.

Плавленый сыр усваивается у маленьких детей сложнее, потому с его введением лучше подождать до 2-3 месяца.

Какие сорта сыра можно есть при грудном вскармливании

Кормящим грудью женщинам полезно употреблять брынзу и моцареллу. В этих сортах больше витаминов и полезных элементов.

Из числа рассольной продукции полезен также сулугуни, бруност и адыгейский сыр. Последний вариант привлекателен небольшим содержанием соли.

С 2-3 месяцев можно будет разнообразить питание костромским, российским, швейцарским, голландским продуктом, пармезаном и чеддером.

Употребление плавленой продукции во время грудного вскармливания допускается, но его количество нужно ограничивать.

Основой для нее служат твердые сырные сорта, но их дополняют сливочным маслом, сухим молоком и сливками.

Употребление мягких сортов допускается, но в ограниченных каоличествах. У такой сырной продукции жирность составляет 45%, а для изготовления помимо коровьего молока используется бактериальная закваска.

Это касается рокфора, смоленского и дорогобужского продукта.

Запрещенные при грудном вскармливании сорта сыра

Кормящим женщинам следует отказаться от сортов с плесенью. Их употребление может спровоцировать листериоз.

Эта инфекция опасна воздействие на центральную нервную систему и риском смертельного исхода.

Для изготовления продукции с плесенью используют специальные грибки, которые нередко вызывают у детей аллергию.

Нужно отказаться также от продукта с различными добавками наподобие ветчины, салями, грибов, специй, орехов, зелени.

Такие дополнения могут вызвать диарею и отравление у ребенка, так как нередко означают наличие консервантов и ароматизаторов.

Не следует употреблять копченую продукцию. В ее производстве часто используют различные добавки, красители и ароматизаторы.

Если у ребенка аллергия на коровье молоко, то нужно отказаться от изготовленной на его основе продукции.

Кормящим мамам нельзя употреблять слишком соленые сорта. Избыток соли приводит к задержке жидкости в организме, что негативно отражается на количестве вырабатываемого молока.

Если кормящая мама страдает от избыточного веса, то ей следует отказаться от мягких сортов продукта. Они вызывают аппетит, усиливают его.

Домашний сыр при грудном вскармливании

Гарантией качества и свежести продукции является самостоятельное приготовление. Для питания кормящей грудью женщины подойдет приготовленный своими руками сыр брынза.

Потребуется 3 л коровьего или нежирного козьего молока, 1 ст. л. соли и 3 ст. л. яблочного уксуса.

Молоко надо вскипятить, добавить остальные компоненты и перемешивать до растворения соли.

Молоко в это время свернется, образовав творожную массу и сыворотку. Эту массу нужно поместить в дуршлаг, подложив слой марли.

Процеженное сырье оставляют на 2 часа под прессом. Продукт готов.

Для его хранения используют кипяченую подсоленную воду.

Как выбрать сыр

Выбирая любой сорт, нужно обращать внимание на несколько важных вещей:

• Состав. В нем должны быть только натуральные компоненты. Наличие консервантов, красителей, ароматизаторов не допускается.

• Внешний вид. У качественного продукта должна быть ровная окраска и цельная корка. Трещины, проколы и прочие повреждения ее структуры недопустимы. На поверхности и срезе продукта не должно быть белого налета, пятен, прожилок.

• Соответствие сорту. Оно выражается в наличии глазков, их расположению и размерам.

• Упругость. Если слегка нажать пальцем на продукт, то он должен возвращать исходную форму и не продавливаться.

• Срез. На нем должна образовываться сухая корочка. Выступившие на поверхности капельки говорят о наличии растительных жиров в составе.

• Отсутствие аммиачного запаха. Если он присутствует, то внутри начался процесс гниения.

• Дата изготовления и срок годности. Употреблять нужно только свежую пищу.

• Нельзя покупать сырный продукт. Для его изготовления используют пальмовое масло.

Сыр при грудном вскармливании кушать можно и очень полезно. Разрешены не все сорта сыра – к формированию рациона кормящая мама должна подходит ответственно.

Важно правильно выбирать продукцию, чтобы ее употребление приносило только пользу и удовольствие.

ПЕДАГОГ
Высшее педагогическое образование. Директор детского сада.

Вся информация, размещенная на сайте, носит информативно – ознакомительный характер и не может быть использована для самолечения. Приобретя конкретные прикладные знания не экспериментируйте со здоровьем ребенка. При появлении симптомов заболевания необходима непосредственная помощь специалиста. Никогда не принимайте решений без обсуждения вопроса с врачом — консультация педиатра обязательна!

Можно ли сыр кормящей маме?

Когда женщина становится кормящей матерью, она озадачена многими проблемами, в том числе о своем рационе, который преобразовывается в питание малыша. Так, употребление любимых раньше продуктов становится под вопрос.

Прежде вы не представляли  и дня без сыра. А можно ли сыр кормящей маме?

Из всех молочных продуктов именно сыр отличается многообразием видов:

• российский,
• адыгейский,
• пошехонский,
• голландский,
• швейцарский,
• болгарская брынза,
• американская филадельфия,
• греческая фета,
• грузинский сулугуни,
• итальянские сыры – пармезан, чеддер, моцарелла, маскарпоне,
• французские – рокфор, дор блю, камамбер,
• и многие-многие другие.

Вкусы сыра до абсолютной противоположности разнообразны: от традиционного голландского до деликатесного Дор Блю с плесенью, от соленого Адыгейского до сладкого сливочного Маскарпоне.

У каждого государства, производящего сыры, свои вековые рецептуры его приготовления.

Приготовление сыра происходит с помощью ферментов и молочнокислых бактерий.

За основу берется не только коровье, но и козье, овечье, буйволиное и другое молоко.

Польза сыра при грудном вскармливании

Из-за различий рецептур и ингредиентов химический состав сыров значительно отличаются друг от друга.

1. В большинстве классических сыров высокое содержание жиров и белков.
2. Также в сыре содержатся органические кислоты, витамины группы А, В, С, D, Е, РР.
3. Множество микроэлементов, таких как железо, кальций, натрий, фосфор, марганец, йод, цинк, магний, калий, медь.

Вне сомнения, молочный продукт, включающий такое множество полезных элементов, рекомендуется для употребления кормящей матери.

Британские ученые выяснили, что лишь 30 гр. сыра в день снижает риск заболевания диабета.

Однако, помимо положительного влияния, негативное воздействие сыра на организм также возможно, и при грудном вскармливании важно это учесть.

В сыре содержится много натрия, поэтому он противопоказан людям, страдающим от мочекаменной болезни, пиелонефритом, гастритом.

Как правило, сыр используется в качестве ингредиента в салаты, закуски, горячие блюда, соусы и десерты.  Сыр  – лишь один из продуктов кисломолочного ряда. Даже если ребёнок среагирует на сыр, не стоит отказываться от других молочных продуктов: например, творог при гв вполне разрешен и допустим.

А вот чистое молоко кормящей маме, как мы уже писали, стоит употреблять с осторожностью.

В виде самостоятельного блюда сыры употребляются редко и на любителя. Кормящей маме тоже не следует объедаться сыром, а лишь добавлять его в салат или употреблять в качестве десерта небольшое количество сливочного сыра.

Кушайте на здоровье! Делитесь своим мнением: стоит ли кушать кормящей маме сыр и какой предпочтительнее?

Читайте также:

Автор: Людмила Шарова

Сыр при грудном вскармливании: какой можно

Сыр – полезный продукт, который можно употреблять кормящей маме в ограниченных количествах и определенные сорта. Для бутерброда подойдет мягкий сливочный сыр, также сыр можно добавить в салат и запеканку. А вот в виде самостоятельного блюда продукт рекомендуется употреблять с осторожностью. Помните, что избыток пищи и переедание, слишком соленая или острая еда вызывает аллергию и коликиу грудничка.

Интересно, что сыр по содержанию витаминов и микроэлементов превышает содержание свежего молока. При этом белок в составе сыра усваивается организмом малыша гораздо легче молочного белка. Каждый компонент усваивается полностью и не вызывает тяжести в пищеварении у мамы и грудничка.

Полезные свойства

• Улучшает пищеварение и положительно влияет на работу кишечника;
• Нормализует кроветворение и отвечает за движение лимфы;
• Повышает иммунитет и вырабатывает энергию;
• Снижает риск возникновения сахарного диабета и туберкулеза;
• Укрепляет костный скелет;
• Восстанавливает и сохраняет костный скелет;
• Обеспечивает рост ногтей и волос;
• Упрочняет структуру волос;
• Стабилизирует водный баланс в организме.

Состав: витамины и полезные элементы

Компоненты	Действие	Содержание в 100 гр продукта
А (ретинол)	Обеспечивает нормальное развитие и рост костей, улучшает зрение, эластичность кожи и структуру волос	0,4 мг
В1 (тиамин)	Нормализует работу мышц, нервных клеток, сердца и кишечника	0,03 мг
В2 (рибофлавин)	Защищает глаза, сохраняет здоровье кожи, волос и ногтей, обеспечивает деятельность головного мозга	0,3 мг
В6 (пиридоксин)	Обеспечивает вещественный в организме, образует иммунитет, помогает при судорогах. спазмах и онемении мышц	0,1 мг
В9 (фолиевая кислота)	Обеспечивает рост и развитие организма в целом, образует иммунную систему, помогает при стрессах, улучшает аппетит и придает сил	19 мкг
В12 (кобаламин)	Нормализует работу нервных клеток, иммунной системы печени, предотвращает малокровие и снижает холестерин	1,4 мкг
С (аскорбиновая кислота)	Формирует и укрепляет иммунитет, помогает при вирусных заболеваниях, нормализует свертываемость крови, очищает организм	2,8 мг
Е (токоферол)	Защищает клетки организма и регулирует кровообращение, нормализует гормональный фон и снижает утомляемость	0,3 мг
РР (ниацин)	Регулирует работу нервной системы, поддерживает здоровое состояние кожи и кишечника, улучшает кровообращение и понижает давление	0,2 мг
Железо	Переносит кислород, замедляет старение, обеспечивает обмен веществ в организме, укрепляет ногти	0,9 мг
Кальций	Поддерживает иммунитет и нормальную свертываемость крови, формирует костный скелет и зубную эмаль	1,1 мг
Калий	Регулирует водный баланс в организме, работу сердца, мышц и нервов	100 мг
Марганец	Стимулирует работу ферментов в организме, бодрит и снимает усталость, помогает при бессоннице, артрите и судорогах	100 мкг
Цинк	Защищает клетки, обеспечивает нормальный рост и своевременное развитие организма	4 мг
Натрий	Поддерживает водный баланс в организме, обеспечивает функционирование мышц	860 мг
Магний	Обеспечивает энергетический обмен веществ, стабилизирует работу нервных клеток, сосудов и сердца, помогает при мигренях	50 мг
Медь	Участвует в образовании костного скелета, крови, иммунитета и соединительных тканей, предотвращает шелушение кожи, улучшает сон	70 мкг
Фосфор	Восстанавливает клетки, улучшает память и работоспособность мозга,	540 мг

Популярные сорта сыров

Твердые сорта проходят долгий процесс созревания 4-8 месяцев. Сначала сыр варят при определенной температуре в металлической емкости, а затем отправляют под пресс. Такие виды продукта отличает высокая жирность свыше 50% . Основные представители: Швейцарский, Пармезан, Голландский, Костромской и Российский, Чеддер.

Копченый сыр – разновидность твердого сорта с коричневой корочкой и ярко выраженным вкусом копчения. Изготавливают из сортов Чеддер и Гауда.

Плавленный сыр тоже вырабатывают из твердых сортов, в которые добавляют сливочное масло, сливки и сухое молоко. Плавленные сыры подходят для десерта и бутерброда.

Мягкие сорта изготавливают из свежего пастеризованного коровьего молока с применением бактериальной закваски. Сыр отличает сливочный или молочный вкус, пастообразная мягкая консистенция и средняя жирность 40-40%. К такому виду относят Рокфор, Дорогобужский и Смоленский.

Рассольные сыры содержат до 8% поваренной соли и проходят созревание в соленом рассоле 1-3 месяца. Такой сыр слегка крошится и разламывается. При этом продукт обладает приятным соленоватым привкусом. Рассольные сорта готовят из козьего, коровьего и овечьего молока. Это Сулугуни, Фета, Бруност, Рикотта и Брынза.

Сыр при грудном вскармливании

Новый продукт при грудном вскармливании вводят постепенно. Сначала попробуйте небольшой кусочек сыра и понаблюдайте за реакцией малыша двое суток. Если у ребенка проявилась аллергия или расстройства желудка, лучше отложить введение продукта в рацион кормящей мамы. Повторить попытку можно через месяц.

Если негативной реакции нет и самочувствие малыша в норме, смело можно вводить сыр в меню. Кормящей маме лучше выбирать рассольные сорта из козьего и овечьего молока, так как цельное коровье молоко при грудном вскармливании иногда вызывает аллергию у грудничка. Подойдет Рикотта с маленькой жирностью, которая составляет до 10%. Можно употреблять и небольшое количество Брынзы.

Фета – подходящий сыр при грудном вскармливании, так как в состав продукта входит козье молоко. Он напоминает по вкусу, содержанию и консистенции творог. А творог при грудном вскармливании является одним из полезнейших продуктов.

Можно кормящей маме употреблять и другие виды сыров, но в ограниченном количестве! Выбирайте нежирные (жирностью до 20%) молодые сыры, которые проходили не слишком длинный процесс созревания. Поэтому при грудном вскармливании не рекомендуют употреблять твердые сорта сыров, хотя бы первые два-три месяца после родов.

Кроме того, сыр имеет ряд противопоказаний при употреблении:

• Из-за содержания натрия сыры не рекомендуют употреблять при гастрите и мочекаменной болезни, язве и гипертонии;
• Слишком соленые сорта при употреблении в избытке вызовут задержку жидкости в организме, что приведет к ухудшению выработки грудного молока!;
• При грудном вскармливании нельзя кушать сыры с добавками (ветчина, грибы, специи и пр. ) и плесенью. Это вызовет диарею и даже отравление у грудничка;
• Мягкие сорта вызывают и увеличивают аппетит, поэтому такой сыр не рекомендуется при повышенном весе;
• Рассольные сорта при избыточном употреблении вызывают сухость во рту.

Рекомендуемая доза сыра составляет 50 грамм в сутки.

При грудном вскармливании можно употреблять только свежий чистый сыр без добавок. Хорошо, если это домашний продукт. Это даст уверенность в ингредиентах и сроках изготовления.

Как приготовить сыр дома

Легкий и оперативный при приготовлении в домашних условиях сорт – Брынза. Кроме того, этот вид не противопоказан при грудном вскармливании. Предлагаем традиционный рецепт Брынзы без добавлений специй и зелени, которые вредны для еще неокрепшего организма новорожденного. Возьмите:

• Молоко коровье или козье с наименьшей жирностью – 3 литра;
• Уксус натуральный, яблочный или винный – 3 ст. ложки;
• Соль – 1 ст. ложка.

Молоко доведите до кипения, добавьте уксус и соль. Помешивайте смесь ложкой, пока соль не растворится, а молоко не свернется. В итоге получается творожная масса и сыворотка. Сыворотку слейте, а творожную массу переместите в дуршлаг с марлей и процедите, чтобы слить остатки сыворотки. Творог поместите под гнет (пресс) и оставьте на 1-2 часа. После чего Брынзу можно сразу кушать.

В итоге вы получите не слишком соленый и не слишком кислый сыр, что подойдет кормящей маме и грудничку. Храните Брынзу в кипяченой подсоленной воде. Такой вид сыра можно использовать для приготовления греческого салата с заправкой из оливкового масла.

Можно ли кормящим мамам есть сыр, какой, сколько

От многих блюд женщинам в период лактации приходится отказываться, чтобы не провоцировать у грудничка аллергию или несварение. Можно ли кормящим сыр, зависит от индивидуальной реакции на него малыша. Педиатры и консультанты по грудному вскармливанию включают этот продукт в список полезных. Однако употреблять его советуют ограниченно, тщательно выбирая сорта.

Польза сыра при грудном вскармливании

В течение нескольких месяцев ГВ молодым мамам необходимо щепетильно относиться к рациону, чтобы не подвергать стрессу пищеварительную систему ребёнка. Ограничения не всегда даются женщинам легко, особенно если под них попадают привычные продукты. Но любительницам сыра переживать не стоит.

Включать сыр в меню врачи рекомендуют с первых недель после родов. И для этого есть причины.

Сыр — ферментированной продукт переработки молока, содержащий все основные нутриенты, комплекс необходимых для организма витаминов, минералов и пробиотиков. А это крайне важно для недавно родившей женщины, испытывающей дефицит большинства биоактивных веществ. В составе сыра находятся:

• витамины группы В, необходимые для нормального обмена веществ, поддержания гормонального баланса, здоровья ЦНС, глаз, кожи и слизистых;
• ретинол и токоферол — мощные антиоксиданты, участвующие в формировании соединительной ткани и клеток кожи;
• фосфор — ценный микроэлемент, обеспечивающий клеточное деление, усваиваемость белков и углеводов, крепость костей;
• цинк — обязательный элемент для синтеза гормонов, регенерации тканей, нормального функционирования нервной системы;
• кальций — составляющий элемент костей и зубов, участвующий в большинстве метаболических процессов;
• магний — нормализует работу эндокринной, сосудистой системы и сердца, регулирует проводимость нервных импульсов;
• комплекс аминокислот — обеспечивает синтез ферментов, деятельность большинства органов и систем.

Ферментированный сырный белок усваивается в несколько раз лучше, чем обычный молочный. Кисломолочные бактерии стимулируют перистальтику и препятствуют развитию несварения. По этим причинам ответ на вопрос, можно ли сыр при грудном вскармливании, очевиден. Конечно, да.

Этот продукт устраняет массу проблем:

• обеспечивает энергией;
• защищает от разрушений кости и зубы;
• поддерживает хорошее настроение.

Главное, — он помогает увеличить лактацию, если молока недостаточно.

Какой сыр при грудном вскармливании разрешен

Включать в рацион можно все натуральные сорта, кроме деликатесных. В первый месяц после родов предпочтение стоит отдавать слабосоленым молодым или мягким сырам с нежной текстурой: маскарпоне, фета, моцарелла, адыгейскому. Позже можно расширить ассортимент, пробуя и другие.

При отсутствии проблем с почками разрешены рассольные виды: сулугуни, брынза.

Тем, кто не хочет перегружать рацион лишними калориями, подойдёт нежирный эдам. Предпочитающим насыщенный пряный вкус — твердые маасдам, российский или пармезан.

Вне конкуренции — домашний сыр, изготовленный из свежего творога. Для созревания в его массу можно добавлять яблочный уксус или кисломолочную закваску. В течение недели такой продукт рекомендуется выдерживать под прессом в холодильнике.

Как выбирать и сколько есть

Сыр обязательно должен быть свежим. При покупке нужно проверять его консистенцию, внешний вид, аромат. Непригоден к употреблению липкий, крошащийся, имеющий в структуре неоднородные включения. Отказаться следует от покупки продукта с сальным налетом или мучнистой поверхностью. Нарушения технологии изготовления или условий хранения здоровью не способствуют.

Диетологи советуют употреблять в сутки не более 50–70 г. сыра. А вводить его в меню при ГВ — с кусочка весом в 20–30 г. Отсутствие у грудничка нежелательной реакции в последующие 2–3 дня — благоприятный знак. Полезный продукт можно смело оставлять в рационе.

Есть сыр полезнее в первой половине дня, сочетая с овощными блюдами, зеленью, цельнозерновым хлебом, кашами. Злоупотреблять им не следует, иначе велик риск появления лишних килограммов.

От каких сортов отказаться

Многих интересует, можно ли кормящей маме сыр с различными добавками, копченый или изготовленный с помощью культур особых грибков. Врачи и диетологи критически относятся к деликатесным видам и так называемым сырным продуктам.

В составе плавленых сыров часто присутствуют пальмовый жир, сухое молоко, загустители, эмульгаторы и другие добавки. Назвать их полностью натуральными нельзя, как и предсказать последствия употребления. Копчение провоцирует накопление в продукте ароматических соединений, канцерогенов и вредных смол. От такой пищи безопаснее отказаться до окончания лактации.

К нежелательным сортам для употребления при лактации относят:

• дор блю;
• рокфор;
• бри;
• мюнстер.

Сыр с плесенью при грудном вскармливании оказывается токсичен и способен привести к серьезному нарушению пищеварения у малыша. Соединения пенициллина в составе продукта губительно воздействуют на уязвимую кишечную микрофлору. Резкий аромат таких сыров, проникая в молоко, может спровоцировать отказ от груди.

Можно ли кормящей маме сыр?

Сыр – один из самых распространенных продуктов в мире. Он является неотъемлемой частью повседневного рациона практически каждого человека. Существует множество самых разнообразных его сортов. Они отличаются технологией приготовления, составом и вкусом. Порой, даже кардинально.

А можно ли сыр при грудном вскармливании? Отказаться от него на такое длительное время будет сложно, если вы его очень любите.

Сыр при грудном вскармливании – польза и опасность

Любые сыры изготавливают из молока, коровьего или козьего (см. Коровье молоко при ГВ). В них много белков, жиров, содержатся витамины A, B, C, D, E, PP, минералы K, Ca, Na, P, Mg, Zn, I, P, Cu. Они отлично усваиваются нашим организмом и очень полезны. При грудном вскармливании кушать их можно. Препятствием к этому может быть только аллергия у младенца на белок молока. Разумеется, сыры для кормящей мамы должны быть качественными, изготовленными из натуральных ингредиентов в соответствии с технологией. Но на самом деле не все сорта одинаково полезны и разрешены.

Можно ли твердый сыр кормящей маме?

Приготавливаются твердые сорта путем варки, прессования и последующего созревания в течение 6-8 месяцев. К ним относятся Российский, Чеддер, Пармезан. Любой из них может быть в рационе женщины, кормящей грудью малыша. Он богат кальцием и прочими полезными веществами. Единственная предосторожность – избегать слишком острых, соленых сортов твердого сыра.

Можно ли плавленый сыр?

Технология приготовления плавленых сортов заключается в тепловой обработке различных сортов твердых с добавлением сливочного масла, сливок, сухого молока. Они подходят для бутербродов и приготовления вкуснейшего супа. Такой продукт можно кушать и кормящей маме. Но он не должен содержать различных вкусовых добавок, особенно ненатуральных. Также он высококалориен.

Можно ли адыгейский сыр?

Такой продукт относится к рассольным сортам. Он имеет нежную, рассыпчатую структуру и мягкий сливочный вкус. Кушать его при ГВ можно смело, но выбрать лучше тот, в котором наименьшее содержание соли. К рассольным также относится Фета, Сулунгуни и т. д.

Можно ли копченый сыр?

К таким сортам относится всем известная «Косичка», колбасный сыр, копченый сулунгуни. К сожалению, на период кормления малыша маме от них придется отказаться. При производстве копченого продукта недобросовестные производители часто используют жидкий дым, который очень опасен, а также много соли, всевозможные услилители вкуса, ароматизаторы. Они оказываю негативное влияние на состав грудного молока и могут представлять опасность для малыша.

Можно ли кормящей маме сыр с плесенью?

Такие сорта изготовляют с добавлением особых плесневых грибков. Кормящим женщинам кушать их пока не стоит. Они могут вызвать расстройство кишечника или же аллергические реакции у ребенка.

Как вводить сыр при грудном вскармливании?

Прежде всего, выберите действительно качественный и натуральный продукт, который будет полезен, безопасен для вас и малыша. Можно попробовать приготовить сыр самостоятельно, в домашних условиях. Это не такое уж сложное занятие, но очень увлекательное. В составе готового продукта вы будете уверены на 100%.

Правила введения сыра при грудном вскармливания стандартны. Начинать кушать его можно уже в первый месяц после родов. Сначала это должен быть лишь один небольшой ломтик. Если ребенок перенес новую пищу нормально, на коже его нет высыпаний, не болит живот, нет расстройства стула, значит можно в следующий раз немного увеличить порцию. Постепенно вы придете к рекомендованной суточной норме – 30-40 г. Превышать ее не нужно, все хорошо в меру.

Итак, сыр кормящей маме будет очень полезен, если грамотно и ответственно подойти к вопросу его выбора и введения в рацион.

Безопасно ли есть сыр при грудном вскармливании?

Изображение: Shutterstock

У вас текут слюни от ломтика сыра? Вы недавно принесли домой новорожденного и хотите знать, как спланировать послеродовой рацион? Вы хотите узнать, можно ли безопасно употреблять сыр во время грудного вскармливания? Прокрутите вниз, чтобы узнать больше о достоинствах сыра и о том, почему он необходим кормящим мамам!

Можно ли есть сыр во время кормления грудью?

Во время грудного вскармливания важно иметь здоровую и сбалансированную диету, которая будет питательной как для вас, так и для вашего малыша.Во время беременности безопасно есть большинство видов сыра, но сначала поговорите с врачом, прежде чем добавлять его в послеродовой рацион.

Польза для здоровья от употребления сыра во время грудного вскармливания:

Сыр — это кладезь питательных веществ, которые улучшат ваше здоровье и рост вашего грудного ребенка. Вот несколько примеров того, как сыр может творить чудеса для вашего здоровья:

• Сыр богат белком и кальцием. Оба эти питательных вещества жизненно важны для обеспечения общего развития вашего ребенка.Добавление белка в свой рацион будет держать ваш живот сытым и не даст вам перекусить нездоровой пищей. Кальций также поможет укрепить ваши кости и зубы и предотвратить развитие остеопороза.

• Употребление сыра в сочетании с хорошо сбалансированной диетой поможет вам усваивать меньше углеводов и контролировать уровень сахара в крови.

• В некоторых случаях женщины, которые едят сыр, также получают некоторое облегчение от менструальных симптомов.

• Сыр также является богатым источником цинка и биотина.Цинк способствует росту и восстановлению тканей. Таким образом, вкусный сыр не только побалует ваши вкусовые рецепторы, но и ускорит выздоровление. Он также предотвращает дегенерацию желтого пятна, сохраняет вашу кожу здоровой и делает ногти крепкими. Биотин помогает предотвратить выпадение волос, что является частой жалобой молодых мам.

[Прочтите: Продукты, которых следует избегать при грудном вскармливании ]

Пищевая ценность и польза для здоровья от различных видов сыра:

Обратите внимание на различные питательные свойства и пользу для здоровья, которые вы получаете от различных видов сыра, доступных в супермаркет:

1.Голубой сыр:

Употребление голубого сыра во время грудного вскармливания может помочь справиться с остеопорозом и подагрой, а также сохранить ваши зубы здоровыми и крепкими. Голубой сыр богат насыщенными жирами, поэтому следите за их потреблением.

2. Сыр чеддер:

Это хороший источник кальция, фосфора, натрия, цинка, витамина А и белка. Он также имеет высокое содержание насыщенных жиров. Поэтому выбирайте нежирный вариант. (1)

[Прочтите: Способы контроля тяги к еде при грудном вскармливании ]

3.Сливочный сыр:

Это богатый источник витамина А, натрия, рибофлавина, белка и фосфора. (2)

4. Сыр фета:

Это источник питания, поскольку он содержит белок, рибофлавин, витамин B6, витамин B12, кальций, фосфор, натрий, цинк и селен. (3)

[Читать: Преимущества употребления орехов во время грудного вскармливания ]

Советы по покупке сыра:

Вот несколько советов по покупке сыра во время грудного вскармливания:

• Выбирайте органический сыр: Органический сыр будет имеют гораздо меньшую вероятность заражения, чем обычный сыр.Помните, что безопасность вашей еды чрезвычайно важна, когда вы кормите ребенка грудью. Таким образом, выбор в пользу органических продуктов питания — разумная идея для кормящих мам.

• Сыр травяного откорма: Если вы хотите получить что-то даже лучше, чем просто органические, попросите сыр травяного откорма. Сыр травяного откорма — это продукт, полученный из молочных животных травяного откорма. Вам следует попробовать и купить сыр, на этикетке которого написано «100% травяной».

• Купить на местных фермах: Если у вас есть местная ферма рядом с вашим домом, попробуйте купить органический сыр, на 100% выращенный на траве, прямо оттуда.Местные фермы с небольшими стадами часто позволяют своим молочным животным кормиться в естественной среде обитания.

[Читать: Безопасно ли есть яйца во время кормления грудью ]

Не забудьте проконсультироваться с врачом, прежде чем добавлять сыр в свой рацион во время кормления грудью. Если вы заметили какие-либо признаки дискомфорта у грудного ребенка, прекратите употреблять сыр на некоторое время.

Ели ли вы сыр во время грудного вскармливания? Какую пользу это принесло вам? Пожалуйста, поделитесь своим опытом и советами с другими молодыми мамами здесь.

Рекомендуемые статьи:

Можно ли есть голубой сыр во время кормления грудью? | Здоровое питание

Сара Ипатенко Обновлено 21 ноября 2018 г.

Если вам было трудно отказаться от некоторых из ваших любимых сыров во время беременности, возможно, вы захотите снова добавить их в свой рацион после рождения ребенка. Если вы планируете кормить ребенка грудью, важно соблюдать питательную диету, потому что то, что вы едите, дает вашему ребенку все, что ему нужно для роста.В рацион грудного вскармливания можно безопасно включать небольшое количество всех видов сыра, включая сыр с плесенью.

Здоровая диета

Питательные вещества, в которых нуждается ваш ребенок, поступают из грудного молока, поэтому здоровое и хорошо сбалансированное питание необходимо. По данным Американской ассоциации беременных, кормление грудью выделяет от 425 до 700 калорий в молоко, а здоровая диета гарантирует, что эти калории обеспечат вашего ребенка именно тем, что ему нужно для роста. Ваш рацион при грудном вскармливании должен включать большое количество свежих фруктов и овощей, нежирных источников белка, цельнозерновых и нежирных молочных продуктов.Хотя случайное угощение не ухудшит качество грудного молока, вам следует ограничить количество потребляемых насыщенных жиров и сахара, чтобы оно было максимально насыщенным питательными веществами.

Blue Cheese Nutrients

Голубой сыр содержит необходимые витамины и минералы в вашем рационе грудного вскармливания, но вы не должны потреблять слишком много, потому что он также содержит большое количество насыщенных жиров и натрия. В 1 унции голубого сыра содержится 150 миллиграммов кальция, способствующего укреплению костей, и 56 микрограммов витамина А для здоровья глаз.Та же порция содержит 8,15 грамма жиров, из которых 5,3 грамма насыщенные. Унция голубого сыра также содержит 395 миллиграммов натрия.

Советы

В умеренных количествах сыр с плесенью добавляет ключевые питательные вещества в вашу пищу и усиливает вкус. Покрошите 30 грамм сыра с плесенью на зеленом салате или добавьте его в бутерброд с сыром на гриле. Небольшое количество голубого сыра придает аромат гамбургеру или рецепту пасты. Разложите сырную крошку по тарелке с луковым супом или добавьте сыр в кастрюлю с чили.Добавьте сыр с плесенью в буррито и энчилада на завтрак, чтобы добавить его в свой рацион.

Рекомендации

Хотя это случается редко, у младенцев может быть аллергия на молочные продукты, чувствительность к молочным продуктам или непереносимость лактозы. Если у вашего ребенка есть какое-либо из этих состояний, у него будет реакция на ваше грудное молоко, когда вы будете есть молочные продукты. Следите за своим младенцем на предмет диареи, тошноты, рвоты, отказа от еды, крови в стуле, хрипов или кожной сыпи. Если что-либо из этого происходит после того, как вы съели сыр с плесенью или любую другую молочную пищу, исключите эти продукты из своего рациона и обратитесь к педиатру вашего ребенка.

Моя история грудного вскармливания за 3 месяца

Грудное вскармливание — одна из самых волшебных частей материнства. Это также один из самых сложных, стрессовых и мучительно полезных и красивых событий, которые я когда-либо пережил. Хорошее, плохое и молочное — это моя история.

До того, как у меня появилась Поппи, я всегда представляла, что кормить грудью будет легко. То, что получилось совершенно естественно и без усилий. Но потом, когда она у меня появилась, я быстро понял обратное.

Для некоторых мам это происходит без борьбы … почти так же естественно, как восходящее солнце. Для меня ну ДА, ПРАВИЛЬНО! Я чертовски хочу!

Как оказалось, мой опыт был бы прямо противоположным. Американские горки эмоций. Хорошее, плохое и молочное. Чтобы рассказать свою историю, я начну сразу после рассказа о моем рождении, которое произошло в 19:05 в пятницу, 29 мая 2020 года.

Когда я держала на руках своего нового извивающегося ребенка после родов, я была в шоке. Это просто не казалось реальным.Это было похоже на переживание вне тела … Как будто я споткнулся или что-то в этом роде. Я не знаю, были ли это лекарства или простое неверие в то, что я смогу вырастить что-то настолько удивительное. Но мой мозг не считал.

Но когда я в замешательстве держал ее на руках, я посмотрел на своего мужа Джереми, который вылзывал слезы. Я все еще был в шоке. Все еще широко раскрытые от удивления, с засохшими глазами.

Через несколько минут подошла медсестра, оторвала меня от моего взгляда и помогла положить нашего ребенка мне на грудь.Оттуда я наблюдал, как Поппи пробирается вниз по моей груди. Она с легкостью нашла мой сосок. Как?! Я понятия не имею. Но тут меня осенило. Вот когда ее рождение стало настоящим.

Когда я почувствовал, как ее маленькие губы нашли мою грудь, и началось первое нежное сосание, мои глаза начали гореть и наполняться водой. Наконец я заплакал. Для меня это был действительно момент, когда все это казалось реальным. Слезы счастья, наконец, потекли, и мой мозг начал обрабатывать то, через что мы только что прошли.

Через несколько минут Поппи стянула мою грудь и прижала меня к себе.Я не думал, что с этим что-то не так, но вдруг одна из медсестер наложила на меня щиток для сосков. Я даже не слышал об одном, поэтому просто согласился. Она снова прижалась и кормила немного дольше, то есть в течение следующих 2 часов или около того.

После того, как мы провели без кожи в родильном зале, они наконец отвезли нас в нашу новую комнату. Поппи была сонной и сладкой, а я все еще был взволнован, но полностью вымотан и измотан.

Та самая первая ночь была невероятно легкой.Я какала, но не могла заснуть — привет адреналин! Это все еще какое-то размытое пятно, но я помню, как положил ее себе на грудь, как она суетилась.

Как только она почувствовала вкус молозива, она мгновенно успокоилась. Я был расслаблен и чувствовал себя прекрасно. Не собираюсь лгать, я на самом деле чувствовала себя суперзвездой типа «мать года», поскольку с легкостью выкармливала своего ребенка из своего тела.

Рано утром следующего дня к нам зашел специалист по грудному вскармливанию и спросил, как у нас дела.Я сказал, что она хорошо прикладывается к груди, и что я не могу придумать никаких вопросов … она сказала: «Хорошо, отлично!» и вот так она вышла из комнаты.

Позже в тот же день Поппи заплакала сильнее, чем обычно. Ее «аааа лаааа», которое когда-то нас рассмешило, начало вызывать панику. Сначала ее крик был сладким, как у маленького французского ангела … но потом все изменилось. Она стала безутешной. Я пытался заставить ее защелкнуться, но она просто кричала. Одна из медсестер вошла и напомнила мне щиток для сосков.Не особо раздумывая, я продолжил, и Поппи снова начала кормить грудью. На мой взгляд, все было хорошо. Я почувствовал облегчение, и ребенок тоже.

Позже той ночью, около полуночи, Поппи снова разозлилась. Защита сосков не работала, моя обнаженная грудь не работала, покачивания и успокаивание не работали, и я был в растерянности. В этот момент меня настигло недосыпание. Я был расстроен и обеспокоен, что не очень весело.

Это продолжалось несколько часов. Медсестры приходили и проверяли нас, просто говоря, чтобы мы сохраняли спокойствие и продолжали попытки.В этот момент Поппи не кормила мою грудь, казалось, целую вечность. Я испытывал стресс, беспокойство и тревогу, что не помогло ситуации.

Около 3 часов ночи вошла одна из медсестер и спросила меня, что я хочу сделать для Поппи. Я умолял ее дать совет, потому что понятия не имел, что делать. Мы не могли позвонить или написать сообщение семье или друзьям, потому что это было посреди ночи, и я был просто озадачен. Не помогло то, что медсестра выглядела раздраженной и неоднозначной и просто продолжала говорить: «Все, что ты хочешь сделать — решать тебе».

Я так расстраивался, потому что хотел и нуждался в руководстве. Я просто действительно хотел, чтобы она снова была счастлива и довольна, и уже приходил в отчаяние.

В конце концов медсестра предложила мне попробовать сцеживать молозиво. В итоге я получил столько, сколько было шприца, и Поппи проглотила его за одну секунду.

Пять минут спустя она все еще была расстроена. Все еще голоден. Все еще плачет. Все еще сердится.

Между тем, я был весь в поту, плакал, паниковал и был в полной растерянности.Я так волновался, что буквально перегревался и меня тошнило.

Та же медсестра вернулась и спросила, кормил ли я ее молозивом, а затем в основном сказала мне, что единственное, что я могу сделать, — это дополнить смесью. Не зная, что такое раннее введение бутылочки может навсегда изменить ее привычки кормления грудью, я согласилась.

Поппи проглотила 2 унции смеси и спала дольше, чем она спала с рождения. Я почувствовал такое облегчение и, наконец, впервые немного поспал.

На следующий день молоко все еще не поступало, а молозиво все еще не резало. Медсестры порекомендовали мне держать ее на молочной смеси, так как это помогло ей перестать плакать. Они сказали, что иногда такие большие дети, как она, не насыщаются молозивом, и что это совершенно нормально, если принимать смеси.

Итак, после того, как все врачи и медсестры закончили свои утренние обходы, я спросил, когда ПЦ посетит нашу палату в тот день. У меня было так много вопросов.Но, к моему удивлению, нам сказали, что в воскресенье их не было. ЧТО БЫЛО ЖДАТЬ ?! Почему?! Никто не сказал мне, что у меня будет только одна возможность поговорить с ней. Я все еще не понимаю, почему у них не было LC на выходных, но во времена Covid, я думаю, это не было нормой.

Так что с этого момента мы использовали щит, когда это было необходимо, и дополняли смесью, пока нас не выписали из больницы на следующую ночь.

В наш первый день дома моя подруга Сара, сертифицированный аккредитив, пришла на помощь.Она была потрясающей и очень нам помогла. Поскольку мое молоко все еще не поступало, она установила для нас капельницу, называемую дополнительной системой кормления. Он работает как мешок для внутривенных вливаний, который вы прикрепляете к соску над плечом. Снизу проходит крошечная трубочка, которую вы прикрепляете к груди и совмещаете с соском. Когда ребенок сосет, он медленно капает смесь в рот, чтобы ребенок думал, что она кормит грудью. Это потрясающее изобретение и отличный способ продолжать кормить грудью, если молоко требует времени, чтобы поступить.

На следующее утро мое молоко пришло с удвоенной силой! Поппи хваталась за грудь и кормилась, как чемпион. В нашем мире все было хорошо!

В течение дня я кормила ее грудью при помощи щита. А потом я накачивал и наливал в бутылочку для премьеры, чтобы Джереми мог кормить ее, пока я немного поспала. Все шло отлично, и я был так счастлив.

Перенесемся на 3 дня, и вдруг Поппи начала кричать на мои сиськи всякий раз, когда я пытался заставить ее защелкнуться.Она полностью отказалась, если я не носил щит, поэтому я начал носить его все время. До сих пор понятия не имею, почему она начала ненавидеть грудное вскармливание, но оно начало сказываться на мне и моем психическом здоровье. После долгой недели борьбы я подумал, что было бы лучше, если бы я просто сцеживал и кормил ее из бутылочки. Похоже, она предпочла это, и мне понравилось, что она не кричала о кровавом убийстве каждые несколько часов.

Прошло несколько недель вот так, и жизнь была прекрасна. Поппи была счастлива, и я тоже.

Затем однажды из ниоткуда Поппи начала копаться в груди Джереми.«Я думаю, она хочет кормить грудью, детка», — сказал он. Так что я схватил щиток для сосков, прижал ее к себе на грудь, и она снова начала кормить грудью. Это было похоже на волшебство! Я был шокирован и чертовски счастлив. Она снова кормила грудью, и ей понравилось! Несколько раз в день, всю ночь — ни слез, ни криков, ни безутешных криков. Я испытал такое облегчение.

И хотя она так хорошо кормила, я продолжал сцеживать молоко один раз утром и один раз ночью, так как у меня был такой избыток. Я действительно смог заморозить сотни унций, что было чертовски круто.Я любил ухаживать за ней. Я чувствовал, что у нас возникла новая связь. Это было здорово еще и потому, что Джереми любил кормить и ее. Мы все были счастливы и довольны.

У меня действительно хорошо получается. Я кормила грудью на пляже, в Ikea, на парковке в Target — МЫ ЭТО ДЕЛАЛИ! И делает это хорошо!

Грудное вскармливание какое-то время шло гладко, и когда я, наконец, почувствовал, что начинаю понимать это, все изменилось. Когда ей исполнилось 2,5 месяца, она решила снова бросить меня на петлю!

В один совершенно нормальный день я приложил ее к груди и понял, что она расстраивается.Она начала отодвигаться и суетиться. Я ничего об этом не думал, поэтому просто попытался подтолкнуть ее, чтобы она защелкнулась. Это только разозлило ее еще больше. Мы перепробовали каждую позицию. Мы пробовали разные накладки для сосков. Мы все перепробовали!

После разговора с моим LC мы закончили тем, что просто дали ей бутылку после многих попыток. Она проглотила его так быстро, как только могла, а затем отключилась и проспала крепкий двухчасовой сон.

После этого она хваталась тут и там, но большую часть времени плакала и кричала.Мой LC посоветовал мне продолжать попытки и не сдаваться, что было хорошим советом. Скорее всего, она просто переживала скачок или нарастающий рывок.

Но, честно говоря, отсутствие любви болванов было для меня совершенно разрушительным. Мне казалось, что я пытаю ее каждый раз, когда пытаюсь кормить ее грудью. Это разбило мне сердце.

С этого момента она все меньше и меньше хваталась за грудь и все больше и больше кричала. Это чертовски отстойно. Она превратилась из счастливого легкого ребенка в разочарованного и голодного.

Но ночью все было по-другому. Каждый раз, когда она просыпалась, я менял ей подгузник и укладывал ее в кровать рядом со мной. Она без проблем перевернется и начнет кормить грудью. Хотя это произошло посреди ночи, когда я был истощен, я все же был так счастлив по этому поводу. Я действительно хотел иметь возможность кормить ее грудью, поэтому, если это означало, что мы должны были делать это при восходе солнца, меня это устраивало. По крайней мере, у меня должен быть этот момент время от времени.

С тех пор, когда я предлагаю ей грудь в течение дня, она совершенно бесится.Не знаю, травмировал ли я ее как-то или что-то еще, но днем ​​она не хочет иметь ничего общего с моим зубом. Ночью она на 100% игра и будет кормить грудью 20 минут, прежде чем заснуть на мне. И в этом мне повезло.

Если честно, весь мой путь грудного вскармливания был совершенно ошеломляющим, но я смирилась с этим. Когда она отказывалась от груди, это ранило мои чувства и заставляло чувствовать себя неуместным. Но с небольшим изменением восприятия я теперь считаю это признаком ее умственных способностей и силы.Поскольку кормление грудью тяжелее, чем пить из бутылочки, она, должно быть, придумала, как работать умнее, а не усерднее.

И после разговора с одним из моих друзей терапевтов, она представила мне это в перспективе. Она сказала, что как человеку, который на протяжении всей жизни преуспевал, очень сложно не иметь возможности делать что-то успешно после того, как вы вложили в это свое сердце и душу. Это действительно ломает вас, и это совершенно естественно. Потому что, в конце концов, как бы я ни старался ухаживать за ней, последнее слово остается за Поппи.

Благодаря этому мне пришлось научиться отпускать контроль, который, как я понял, является грубой и неизбежной частью материнства.

И хотя это было самое трудное, что я когда-либо делал, я все равно невероятно благодарен. Я благодарен за то, что смог предоставить ей выбор. Я благодарен за то, что у меня достаточно молока, чтобы перекачивать его и разливать по бутылкам, но при этом я могу заморозить лишний запас. Я благодарен за то, что мне вообще удалось кормить ее грудью.

Конечно, у меня были большие мечты ухаживать за ней в течение 2 лет, как моя мама сделала для меня.Но я понимаю, что это может быть не моя история, и, наконец, меня это устраивает. Я все еще планирую часто предлагать ей грудь, но я не расстраиваюсь и не расстраиваюсь, если она этого не хочет. Прилипание к бутылкам днем ​​и олухам ночью — это нормально для меня.

Я буду продолжать впитывать эти полуночные кормления. С любовью смотреть, как она прижимается к моей груди. Испытывать радость от ее широкой беззубой улыбки, когда она видит бутылку. И, конечно же, быть в моменте во время тех сладких, сладких моментов, которым неизбежно придет конец.

И, в конце концов, я знаю, что изо всех сил старалась кормить исключительно грудью. И хотя временами это было тяжело и утомительно, я чувствую, что это многому меня научило. Это показало мне, как отпускать. Принять то, что я больше не контролирую. И быть благодарным за то, что мне дали.

Но самый большой урок, который я усвоил, — это позволить Поппи быть Поппи. Чтобы не навязывать дочери свои мечты или идеи. Чтобы позволить ей принимать собственные решения. Чтобы позволить ей прокладывать свой собственный индивидуальный путь, при этом изливая ее безоговорочной любовью и поддержкой.И, конечно же, всегда видеть оптимизм в любом выборе, который она делает.

Что бы ни случилось, я обещаю быть лучшей мамой, которой я могу быть. Я обещаю всегда сосредотачиваться на хорошем в любой ситуации. И я обещаю любить этого малыша всем сердцем.

Если вы хотите больше информации о детях, ознакомьтесь с нашей историей о моих родах или моими необходимыми материалами в реестре!

Кормление грудных детей-вегетарианцев и веганов

Хорошо спланированные вегетарианские и веганские режимы питания могут быть полезными и подходящими для всех этапов жизненного цикла, включая младенцев и детей ясельного возраста.

Время и внимание необходимы, чтобы помочь маленьким детям, вегетарианцам или нет, получить все питательные вещества, необходимые им для нормального роста и развития.

В течение первых шести месяцев грудное молоко рекомендуется в качестве основного источника питания. Если грудное вскармливание невозможно или прекращено, используйте детскую смесь, обогащенную железом. Коровье молоко, соевое молоко, рисовое молоко и домашние смеси не подходят для детей первого года жизни, потому что в них неправильное соотношение белков, жиров и углеводов.Им также не хватает важных питательных веществ для здоровья, роста и развития.

Твердая пища может вводиться так же, как и для невегетарианских младенцев. Замените мясо хорошо прожаренными протертыми бобами или пюре из тофу, соевым или молочным йогуртом и сыром.

Поскольку грудное молоко является таким богатым источником питательных веществ, матери-веганы могут кормить грудью более одного года. Через 12 месяцев младенцев-веганов можно отлучать от грудного молока с жирным соевым молоком, обогащенным кальцием и витаминами B12 и D.Если ребенка-вегана или вегетарианца отлучили от грудного молока до 12 месяцев, он должен получать детскую смесь, обогащенную железом, до 1 года. Альтернативы молоку, такие как соя, рис, миндаль, конопля и т. Д., Не рекомендуются в течение первого года жизни, поскольку они не содержат нужного количества питательных веществ.

Питательные вещества, требующие особого внимания

При кормлении детей-вегетарианцев или веганов обратите особое внимание на следующие питательные вещества:

• Витамин B12: Вегетарианцы могут получать B12 из молочных продуктов и яиц, а также обогащенных продуктов, таких как соевые напитки, злаки и заменители мяса.Веганам, как кормящим мамам, так и детям, нужен хороший источник B12, и им могут потребоваться добавки в дополнение к обогащенным источникам этого витамина.
• Витамин D: Американская академия педиатрии рекомендует всем младенцам, находящимся на грудном вскармливании, получать дополнительно 400 МЕ витамина D в день сразу после рождения. Это должно продолжаться до тех пор, пока ваш ребенок не будет потреблять такое же количество витамина D из обогащенного молока: не менее одной литры в день цельного коровьего молока или цельного соевого молока.Однако это молоко не следует вводить до 12-месячного возраста.
• Кальций: Дети, находящиеся на грудном и искусственном вскармливании, а также малыши, которые потребляют молоко и молочные продукты, обычно получают много дополнительного кальция из продуктов, включая йогурт и сыр. Малышам-веганам могут потребоваться продукты и напитки, обогащенные кальцием, или добавки. Обратитесь за советом к зарегистрированному диетологу-диетологу.
• Железо: Содержание железа в грудном молоке низкое, даже если мама хорошо ест.Доношенные дети рождаются с достаточным количеством железа на 4-6 месяцев. После этого возраста младенцам, находящимся на грудном вскармливании, нужен внешний источник, поэтому спросите своего педиатра о добавках железа, пока не начнут вводить твердую пищу. Другие источники железа включают обогащенные железом злаки и смеси, а также пюре из тофу и хорошо прожаренные протертые бобы.
• Белок: Младенцам необходимо много белка для быстрого роста в течение первого года жизни. И грудное молоко, и детская смесь содержат белок. Когда вводится твердая пища, растительные источники белка включают хорошо прожаренные протертые бобы и пюре из тофу.После 12 месяцев еще одним вариантом является обогащенное жирное соевое молоко. Малыши Lacto-ovo могут получать белок из йогурта, творога и яиц.
• Пищевые волокна: Большое количество клетчатки может быстро насытить детей ясельного возраста. Обеспечьте частые приемы пищи и закуски. Используйте рафинированные злаки, такие как обогащенные злаки, хлеб и макароны, или снимайте кожуру с фруктов и чаще подавайте приготовленные вместо сырых овощей.

Чтобы помочь детям-вегетарианцам удовлетворить свои потребности в энергии и питательных веществах, а также узнать больше о продуктах, которые могут вызвать удушье, проконсультируйтесь с зарегистрированным диетологом-диетологом.

Йогурт, сыр и молоко — Здоровое питание для детей в возрасте от 6 до 12 месяцев

Эти продукты содержат много белка и кальция. Само по себе молоко также является хорошим источником витамина D, поскольку его добавляют в молоко, которое мы покупаем.

Вы можете вводить йогурт и сыр, когда вашему ребенку исполнится шесть месяцев, при условии, что он продолжает есть разнообразные продукты, богатые железом.

Йогурт

• Позвольте вашему ребенку насладиться вкусом простого несладкого йогурта или добавить свежие, консервированные или замороженные фрукты.Подслащенные йогурты содержат добавленный сахар или искусственные подсластители, которые вашему ребенку не нужны.
• Не давайте ребенку йогурт, содержащий мед. Существует риск того, что мед может вызвать у ребенка сильное заболевание ботулизмом, одним из видов пищевого отравления. Мед безопасен для детей старше 12 месяцев.

Сыр

• Натереть сыр перед тем, как дать его ребенку.
• Не давайте ребенку ломтики плавленого сыра и пасты, потому что они содержат больше натрия (соли).

Молоко

Не давайте ребенку коровье молоко до достижения девяти месяцев. Коровье молоко с низким содержанием железа и не рекомендуется для детей младше девяти месяцев.

Вы можете начать давать ребенку цельное коровье молоко (3,25% МЖ), когда ему будет 9–12 месяцев, при условии, что он будет есть разнообразную пищу, богатую железом, два или более раз в день. Предлагайте цельное коровье молоко в открытой чашке, а не в стаканчике-поильнике.

Коровье молоко не должно заменять грудное молоко: В 6–12 месяцев грудное молоко продолжает обеспечивать организм энергией, питательными веществами и полезными для здоровья.Грудное молоко меняется по мере роста вашего ребенка. Он содержит более 200 уникальных активных веществ, которые защищают здоровье вашего ребенка. К ним относятся антитела, живые клетки, гормоны и особые факторы роста. Их нет в коровьем молоке.

Для детей на грудном вскармливании

• Продолжайте кормить ребенка грудью в соответствии с его сигналами до двух лет и старше.
• Вы можете:
  • Предложите ребенку цельное коровье молоко в возрасте от 9 до 12 месяцев, или
  • Подождите, пока вашему ребенку не исполнится 12 месяцев

Если вы вводите цельное коровье молоко до 12 месяцев, предлагайте только небольшое количество.Коровье молоко не должно заменять грудное вскармливание. Вы все равно должны ожидать, что ваш ребенок будет кормить грудью так же часто, как и раньше. Кормите грудью по подсказкам ребенка.

• К 12 месяцам ваш ребенок должен есть разнообразную здоровую пищу.
• См. Раздел, посвященный витамину D, для получения информации о добавках витамина D для грудных детей.

Детское питание для младенцев

• В 9-12 месяцев вы можете:
  • Продолжать использовать детскую смесь,
  • Предлагайте цельное коровье молоко вместе с детской смесью, или
  • Давайте цельное коровье молоко вместо детской смеси

Если ваш ребенок не ест регулярно разнообразную пищу, богатую железом, подождите примерно 12 месяцев, прежде чем вводить цельное коровье молоко.

• К 12 месяцам ваш ребенок должен есть разнообразную здоровую пищу, в том числе цельное коровье молоко.

Предлагаемое молоко

• Если ваш ребенок пьет коровье молоко, продолжайте давать ему цельное молоко (3,25% M.F.), пока ему не исполнится как минимум два года. Не давайте ему 2%, 1%, 0,5% или обезжиренное молоко. Не давайте ребенку непастеризованное молоко и молочные продукты. Они могут вызвать сильное заболевание вашего ребенка.

• Пастеризованное жирное козье молоко можно использовать вместо коровьего молока.Если вы используете козье молоко, убедитесь, что оно содержит фолиевую кислоту и витамин D.

Внимание: обогащенные соевые напитки , или другие напитки на растительной основе, такие как рис, миндаль, кешью, овес, кокос и т. Д., Не следует давать вместо цельного молока в течение первых двух лет. Эти напитки не содержат нужного количества питательных веществ, необходимых вашему ребенку для роста и развития.

Непереносимость лактозы и ребенок, находящийся на грудном вскармливании

Джой Андерсон, бакалавр наук (питание), PostgradDipDiet, APD, IBCLC, ABA Breastfeeding Counselor

Непереносимость лактозы плохо изучена в австралийском сообществе.По этому поводу ходит множество мифов и заблуждений, особенно если речь идет о младенцах. Вопреки тому, что вы можете услышать:

• В грудном молоке не будет меньше лактозы, если мать перестанет есть молочные продукты.
• Нет связи между непереносимостью лактозы у взрослых членов семьи, в том числе у матери, и у младенцев. Это разные типы непереносимости лактозы.
• Ребенка с симптомами непереносимости лактозы нельзя снимать с груди и кормить его смесью на основе сои или специальной безлактозной детской смесью.
• Непереносимость лактозы сильно отличается от непереносимости или аллергии на белок коровьего молока.

Лактоза — это сахар, содержащийся в молоке всех млекопитающих. Вырабатывается в груди. Количество лактозы в грудном молоке не зависит от потребления лактозы матерью и практически не меняется. Молоко, которое ребенок получает, когда впервые начинает кормить, содержит примерно такое же количество лактозы, как и молоко в конце грудного вскармливания. Однако молоко в конце действительно содержит больше жира.

Лактаза — это фермент, необходимый для переваривания лактозы.Непереносимость лактозы возникает, когда человек не вырабатывает этот фермент или не вырабатывает его в достаточном количестве и, следовательно, не может переваривать лактозу. Если он не переваривается и не расщепляется, он не может усваиваться. В этом случае лактоза продолжает поступать в пищеварительный тракт, пока не попадет в толстую кишку. Именно здесь бактерии расщепляют его, образуя кислоты и газы.

Симптомами непереносимости лактозы являются жидкий, иногда зеленый, пенистый стул и раздражительный ребенок, у которого часто бывает дыхание.Если у ребенка непереносимость лактозы, можно ожидать, что медицинские тесты («водородный дыхательный тест» и тесты на «восстанавливающий сахар» в стуле) будут положительными. Однако они также положительны у большинства нормальных детей в возрасте до 3 месяцев, находящихся на грудном вскармливании. Поэтому их использование для диагностики непереносимости лактозы у младенцев остается под вопросом.

Непереносимость лактозы у младенцев

Первичная (или истинная) непереносимость лактозы

Это чрезвычайно редкое генетическое заболевание несовместимо с нормальной жизнью без медицинского вмешательства.Ребенок с истинной непереносимостью лактозы не сможет развиваться с рождения (то есть даже не начнет набирать вес) и покажет очевидные симптомы мальабсорбции и обезвоживания. Это неотложная медицинская помощь, и вскоре после рождения ребенку потребуется специальная диета.

Вторичная непереносимость лактозы

Поскольку фермент лактаза вырабатывается в самых кончиках микроскопических складок кишечника, все, что повреждает слизистую оболочку кишечника, может вызвать вторичную непереносимость лактозы. Даже незначительное повреждение кишечника может стереть эти кончики и снизить выработку ферментов, например:

• Гастроэнтерит.
• Пищевая непереносимость или аллергия. У детей, находящихся на грудном вскармливании, это может происходить из пищевых белков, таких как коровье молоко, пшеница, соя или яйца, или, возможно, из других пищевых химикатов, которые попадают в грудное молоко из рациона матери, а также из пищи, которую ел ребенок.
• Паразитарная инфекция, например лямблиоз или криптоспоридиоз.
• Целиакия (непереносимость глютена пшеницы и некоторых других зерновых продуктов).
• После операции на кишечнике.

Пищевая аллергия и пищевая непереносимость могут вызвать беспокойство у ребенка.Продукты, на которые у ребенка аллергия или непереносимость, могут передаваться через грудное молоко матери. В некоторых случаях может помочь исключение из рациона матери продуктов, на которые у ребенка аллергия или непереносимость, например, продуктов из коровьего молока. Если вы хотите попробовать исключить какие-либо продукты из своего рациона из-за подозрения, что у вашего ребенка аллергия или непереносимость, проконсультируйтесь с диетологом, чтобы он помог вам определить виновные продукты и убедиться, что ваша диета является питательной для вас и вашего ребенка.

Аллергию (или непереносимость коровьего молока) на белок часто путают с непереносимостью лактозы, и многие люди думают, что это одно и то же. Это не тот случай. Путаница, вероятно, возникает из-за того, что белок коровьего молока и лактоза содержатся в одной пище, то есть в молочных продуктах. Поскольку аллергия или непереносимость пищевого белка может вызвать вторичную непереносимость лактозы, они могут присутствовать вместе, что еще больше усугубляет эту путаницу.

Вторичная непереносимость лактозы носит временный характер, если повреждение кишечника заживает.Когда причина повреждения кишечника устранена, например, путем исключения из рациона матери пищи, на которую у ребенка, находящегося на грудном вскармливании, есть аллергия, кишечник заживет, даже если ребенок все еще получает грудное молоко. Если ваш врач диагностирует «непереносимость лактозы», продолжение грудного вскармливания не повредит вашему ребенку, если в остальном он здоров и нормально растет.

В то время как у ребенка наблюдаются симптомы непереносимости лактозы, иногда предлагается, чтобы мать чередовала кормление ребенка грудью с кормлением безлактозной смесью или даже снимала ребенка с груди.Власти рекомендуют использовать безлактозные смеси только в том случае, если ребенок находится на искусственном вскармливании, сильно недоедает и / или теряет вес. Однако грудное молоко остается лучшей пищей и способствует заживлению кишечника. Кроме того, перед введением какой-либо смеси следует учитывать чувствительность ребенка к чужеродному белку (коровьему или сою), поскольку обычные виды, в том числе безлактозные, могут усугубить эту проблему. Вам следует обратиться за профессиональной консультацией о необходимости гипоаллергенной формулы. Медицинский консультант должен осмотреть любого ребенка с долгосрочными симптомами и / или который не может нормально развиваться.

Прежде чем хотя бы частично оторвать ребенка от груди на короткое время, следует подумать о других аспектах кормления грудью. Вы можете задать следующие вопросы:

• Как альтернативные методы кормления повлияют на моего ребенка?
• Может ли кормление из бутылочки другими молочными продуктами позже привести к отказу от груди?
• Насколько легко я смогу сцеживать молоко, чтобы поддерживать его количество?

Среднее время восстановления кишечника ребенка с тяжелым гастроэнтеритом составляет 4 недели, но может достигать 8 недель для ребенка младше 3 месяцев.Для детей старшего возраста, старше 18 месяцев, выздоровление может занять всего 1 неделю. Если медицинский консультант назначает ребенку альтернативные виды питания, важно, чтобы мать понимала, что ее грудное молоко по-прежнему является нормальной и правильной пищей для ее ребенка в долгосрочной перспективе.

Возможно, вы слышали о каплях, содержащих фермент лактазу, детям с симптомами непереносимости лактозы. Существует мало свидетельств того, что они имеют большую ценность при таком использовании, хотя есть отдельные сообщения о том, что в некоторых случаях могут помочь относительно большие дозы.Продукты с лактазой в основном предназначены для добавления в сцеженное грудное молоко (или другое молоко) и оставляют на ночь для фермента, который предварительно переваривает лактозу в молоке. На практике они кажутся иногда полезными для младенцев. Хотя эти продукты могут помочь уменьшить симптомы, они не решают основной проблемы, связанной с повреждением кишечника.

Непереносимость лактозы у взрослых

Уровни фермента лактазы обычно меняются на протяжении жизни человека. Они быстро растут в первую неделю после рождения, начинают падать примерно в 3-5 лет и резко падают в более позднем детстве.Низкий уровень лактозы в молозиве соответствует низкому уровню фермента, присутствующего в первую неделю жизни.

В некоторых популяциях коровье молоко обычно потребляется взрослыми, но в основном людьми североевропейского происхождения. Примерно у 70% людей в мире и у значительного числа австралийцев уровни этого фермента во взрослом возрасте падают настолько низко, что у них возникает непереносимость лактозы. Склонность к непереносимости лактозы у взрослых генетически обусловлена. Люди азиатского, африканского, австралийского и латиноамериканского происхождения с большей вероятностью будут иметь непереносимость лактозы во взрослом возрасте.Представители европеоидной расы с большей вероятностью смогут потреблять молоко во взрослом возрасте, потому что они, как правило, продолжают вырабатывать фермент лактазу на протяжении всей жизни. Взрослый человек с очень низким уровнем фермента обычно может переносить некоторое количество лактозы, потому что нормальные бактерии, живущие в кишечнике, обладают ограниченной способностью расщеплять его. Однако человек может обнаружить, что от этого у него жидкий стул и «ветер».

Человеческие младенцы любого происхождения могут переносить лактозу. Фактически, грудное молоко имеет очень высокую концентрацию лактозы по сравнению с коровьим молоком и молоком других млекопитающих.Считается, что это связано с быстрым ростом мозга человеческого ребенка в младенчестве по сравнению с другими млекопитающими. Исключение лактозы из рациона любого ребенка на более чем короткий период не следует делать легкомысленно и только под наблюдением врача.

Перегрузка лактозой у младенцев

Перегрузка лактозой может имитировать непереносимость лактозы и часто принимается за нее. Для получения дополнительной информации см. Статью о перегрузке лактозой.

Заключение

Как объяснялось выше, существует несколько типов непереносимости лактозы, но очень редко ребенку приходится прекращать грудное вскармливание из-за этого состояния.За исключением чрезвычайно редкого первичного типа, непереносимость лактозы у младенцев всегда есть причина. Выявление причины и ее устранение — ключ к устранению симптомов у ребенка.

Список литературы

Brodribb W. (ed), 2012, Управление грудным вскармливанием в Австралии. 4-е изд. Австралийская ассоциация грудного вскармливания, Мельбурн.

Дуглас П.С. 2013, Диагностика гастроэзофагеальной рефлюксной болезни или непереносимости лактозы у детей, которые много плачут в первые несколько месяцев, не учитывает проблемы с кормлением.Журнал педиатрии и детского здоровья 49 (4): E252–256.

Heyman MB для Комитета по питанию, 2006, Непереносимость лактозы у младенцев, детей и подростков. Педиатрия 118 (3): 1279-1286 (доступно на http://pediatrics.aappublications.org/cgi/content/full/118/3/1279)

Лоулор-Смит С. и Лоулор-Смит Л., 1998, Непереносимость лактозы . Обзор грудного вскармливания 6 (1): 29-30.

Минчин М., 1986, Пища для размышлений. 2-е изд. Анвин в мягкой обложке, Сидней.

Rings EHHM et al, 1994, Непереносимость лактозы и дефицит лактазы у детей.Текущее мнение в педиатрии 6: 562-567.

Королевский австралийский колледж врачей, 2006, Педиатрическая политика: формула соевого белка. РАСП, Сидней.

Саарела Т., Кокконен Дж. И Койвисто М., 2005, Макроэлементы и энергетическая ценность фракций грудного молока в течение первых шести месяцев лактации. Acta Paediatrica 94: 1176-1181.

Vesa TH, Marteau P, Korpela R 2000, Непереносимость лактозы. Журнал Американского колледжа питания 19 (2): 156S-175S.

© Австралийская ассоциация грудного вскармливания, обзор август 2017 г.

Могу ли я есть козий сыр, если у моего ребенка аллергия на молоко?

Мать держит своего новорожденного ребенка.

Кредит изображения: TongRo Images / TongRo Images / Getty Images

Грудное вскармливание — это проверенный способ обеспечить вашего ребенка здоровым и безопасным питанием в течение первых месяцев жизни. Однако молодым матерям, возможно, придется избегать определенных продуктов, таких как молочные продукты, при грудном вскармливании своих детей, потому что они вызывают у ребенка дистресс или более серьезные аллергические реакции. Младенцы с аллергией на молочные продукты будут реагировать на получение одного или нескольких распространенных молочных белков, таких как казеин или сыворотка, через грудное молоко своей матери.Большинство стандартных видов аллергии на молоко связаны с продуктами из коровьего молока, но ребенок с аллергией на молоко может также реагировать на соевое или козье молоко или продукты из них.

Аллергия и грудное вскармливание

Грудное вскармливание признано средством, помогающим детям развить сильную иммунную систему. Однако не все аллергии можно предотвратить, и если у вашего ребенка аллергия на определенные пищевые вещества, он может отреагировать на эти вещества, присутствующие в грудном молоке его матери.При подозрении на аллергию у младенцев ваш педиатр, скорее всего, посоветует вам избегать тех продуктов, которые могут вызывать проблемы у вашего ребенка. Она также может сделать анализ кожи или крови, чтобы точно определить, какие вещества вызывают проблемы у ребенка.

Детская аллергия на молоко

Аллергия на молоко и молочные продукты у младенцев обычно вызывается белками молока, а не лактозой. Это означает, что практически любые продукты, содержащие эти белки, особенно казеин и сыворотка, могут вызывать симптомы аллергии.По словам сотрудников клиники Майо, молоко и молочные продукты из овец и коз также могут вызывать аллергическую реакцию. Некоторые дети с аллергией на молоко также страдают аллергией на продукты из соевого молока. Аллергия на молоко — одна из самых распространенных пищевых аллергий среди детей, и большинство из них перерастает аллергию в течение первых трех лет жизни.

Симптомы и варианты лечения

Симптомы аллергии на грудное молоко различаются в зависимости от тяжести аллергии. Симптомы серьезной аллергии на молоко могут появиться в течение нескольких минут после употребления грудного молока со следами молочного белка; развитие других симптомов может занять больше времени.Симптомы аллергии на молоко обычно включают крапивницу, хрипы и рвоту. Также могут возникать кожные высыпания, слезотечение, чихание и другие желудочно-кишечные симптомы. Оптимальный вариант для кормящей матери — избегать продуктов, содержащих молочные белки. Сюда входят любые молочные продукты, изготовленные из коровьего, овечьего или козьего молока, в том числе козий сыр. Если молочные белки случайно попадают в организм и передаются ребенку с грудным молоком, ваш врач может порекомендовать ребенку антигистаминные препараты.Тяжелые анафилактические реакции требуют немедленной медицинской помощи.

Прочие продукты питания

Молочные белки содержатся в обработанных пищевых продуктах, а также в молочных продуктах, поэтому родителям младенцев с аллергией на молоко необходимо внимательно проверять этикетки с питанием на таких продуктах, как крупы, выпечка и мясные продукты. Избегайте любых ингредиентов, в которых в качестве ингредиентов указан казеин или сыворотка. Младенцы с аллергией на молоко могут также иметь аллергию на другие вещества, такие как арахис, соя или яйца.Кормящим матерям следует избегать употребления этих продуктов, если у их младенца проявляются аллергические реакции после употребления грудного молока, содержащего следы этих продуктов.

.