Яблоки — один из самых «родных» и доступных для жителей России и стран СНГ фруктов, который мы привыкли есть с раннего детства. Зачастую именно они, благодаря своей гипоаллергенности, служат первым продуктом для прикорма. Однако прикорм вводится уже спустя 5-6 месяцев после родов, когда организм ребёнка успевает окрепнуть, а пищеварительный тракт созревает для переваривания и усвоения обычной пищи. А как насчёт более раннего периода? Можно ли есть яблоки при грудном вскармливании и какие сорта лучше выбирать? Не вызовут ли у новорожденного эти, безусловно, полезные плоды аллергию или пищевое расстройство? Ответим на все вопросы максимально подробно.
Польза яблок для кормящих мам
Яблоки — уникальный по богатству химического состава фрукт, в котором есть 12 из 14 витаминов и 19 из 20 микро- и макроэлементов. Так, один килограмм полностью удовлетворит суточную потребность в витамине С, калии, железе, меди, боре, ванадии, кобальте и почти покроет потребность в хроме, молибдене и пищевых волокнах. Особенно полезно кушать эти фрукты кормящим матерям, поскольку обилие железа в них восстанавливает пошатнувшийся после родов уровень гемоглобина.
Также яблоки — богатый источник пектинов, одного из типов клетчатки. Эти растительные полисахариды практически не усваиваются в пищеварительном тракте человека и, таким образом, выступают в роли энтеросорбентов — веществ, поглощающих в кишечнике токсины, препятствующих размножению патогенных бактерий и оказывающих бактерицидное действие. Пектины служат эффективной и безопасной профилактикой запоров, от которых после родов страдают многие женщины. Помимо всего прочего, эти фрукты славятся своей гипоаллергенностью — кушать их могут, как правило, даже «закоренелые» аллергики.
А как насчет вредных свойств?
Яблоки не самый низкокалорийный фрукт, а с учётом того, что при наступлении «яблочного сезона» их едят часто и много. Они могут добавить проблем людям с лишним весом — обычное дело у женщин после родов. Усугубляется это их способностью повышать аппетит.
Ещё одним отрицательным свойством этого фрукта является повышение кислотности желудочного сока. Та же яблочная кислота может навредить и зубам, поскольку временно деминерализует их эмаль.
Следует запомнить, что после употребления яблок и других кислых фруктов нельзя чистить зубы по меньшей мере час, чтобы не нанести им ущерба. Зато прополоскать рот необходимо сразу же по завершении трапезы.
Так можно ли кушать яблоки во время ГВ?
«Кормящих мам любят запугивать аллергией на самые вкусные и в целом полезные продукты, — сообщает консультант по ГВ Наталья Разахацкая. — В чёрный список продуктов зачастую добавляют и цитрусовые, и бананы, и даже местные красные фрукты, в том числе и яблоки. Но если мама питалась этими продуктами во время беременности, то и после родов какие-либо опасения беспочвенны. Аллергия на красные плоды — это всегда генетически обусловленное заболевание, однако проявляется оно крайне редко».
Матерям, которые опасаются аллергической реакции у ребёнка, можно посоветовать приобретать только зеленые или жёлтые яблоки — к ним нет противопоказаний у аллергиков. С красных же достаточно снять кожуру: хотя это значительно уменьшит пользу продукта, в организм матери и ребёнка не попадут пигменты антоцианин и ликопин, обеспечивающие плодам красный цвет и иногда являющиеся аллергенами. В мякоти этих веществ нет.
Распространено мнение, что яблоки всенепременно спровоцируют у ребёнка повышенное газообразование. Однако это справедливо лишь в тех случаях, если и организм мамы также реагирует на эти фрукты. Печеные яблоки при грудном вскармливании такого эффекта не вызывают, хотя в них и погибает значительная часть высокочувствительных к температуре витаминов (A, B5 и особенно B1 с С). Если у мамы есть мультиварка или микроволновка, ей не составит труда приготовить из этих фруктов множество полезных десертов, несколько рецептов которых приведены дальше.
Следует помнить и о том, что самыми полезными являются местные фрукты, независимо от того, где проживает кормящая мать. Их не приходится обрабатывать для длительной транспортировки к конечному покупателю. Так, например, египетские яблоки для доставки в Европу покрывают воскосодержащим веществом. Оно несъедобно, а смывается с трудом — придётся задействовать щётку, горячую воду и мыло.
Обычно можно есть столько яблок, сколько того требует организм. Но если у ребёнка всё-таки наблюдается вздутие, нет нужды исключать яблоки из рациона в период лактации вообще: достаточно уменьшить их порцию, и негативные симптомы наверняка исчезнут.
Печеные яблоки и рецепты других блюд
Несмотря на обеднение витаминного состава во время термической обработки, запеченные и прошедшие термическую обработку яблоки (в духовке, микроволновке или мультиварке) отличаются лучшей усвояемостью за счёт того, что высокая температура размягчает клетчатку фруктов. Подойдут как красные или желтые, так и зеленые плоды.
Рецепт запеченных яблок
Процесс приготовления:
- Срезать с яблок верхушки (они ещё пригодятся).
- Ножом или ложкой удалить сердцевину плодов.
- Добавить внутрь каждого фрукта чайную ложку сахара или мёда.
- Прикрыть отверстие оставшимися верхушками.
- Разложить яблоки на противне и поставить их в заранее разогретую до 180 °C духовку на 20 минут.
Аналогичный, но более быстрый и современный способ приготовления — в микроволновке. Тарелку, на которой разложены плоды, следует накрыть ещё одной тарелкой. Время запекания составляет всего 5 минут. Тот же рецепт можно использовать и для мультиварки — на режиме «Выпечка» это займёт 20 минут.
Если маме захочется превратить обычные запеченные яблоки в изысканный десерт, можно поэкспериментировать, добавив в них творог с сухофруктами, мёдом или сахаром или полив плоды перед употреблением вареньем.
Рассмотрим несколько более сложных рецептов: жареные яблоки, шарлотку, компот и мармелад.
Жареные яблоки
Несмотря на свою дешевизну, простоту и быстроту приготовления, этот десерт отличается великолепным вкусом. К тому же он не требует сахара — плоды карамелизуются за счёт собственных фруктозы и глюкозы.
Ингредиенты:
- яблоки любого из твёрдых сортов (например, зеленые Гренни Смит или Симиренко) — 300-400 г;
- топлёное или обычное сливочное масло — 2 столовые ложки;
- корица — четверть чайной ложки;
- соль — маленькая щепотка.
Для приготовления необходимо:
- Тщательно вымыть, очистить и нарезать дольками яблоки.
- На среднем огне разогреть масло в большой сковороде.
- Аккуратно разложить дольки так, чтобы между ломтиками оставалось по меньшей мере 1,5 см. Поскольку все дольки не поместятся сразу, жарить придётся порциями.
- Чуть-чуть посыпать солью (совсем крохотным количеством соли: переборщить здесь — значит испортить блюдо).
- Жарить до тех пор, пока нижняя сторона не станет золотистой. Затем их следует перевернуть и оставить ещё на несколько минут. Дольки должны оставаться мягкими.
- Готовое блюдо по желанию можно посыпать корицей. Кушать тёплым.
Шарлотка
Один из популярнейших и простейших рецептов яблочного пирога.
Ингредиенты:
- собственно яблоки (отлично подойдут зеленые сорта) — 1 кг;
- сахар — 1 полный гранёный стакан;
- мука — столько же;
- яйца — 3 штуки крупных;
- сливочное масло — 50 г;
- корица — четверть чайной ложки;
- панировочные сухари.
Для приготовления необходимо:
- Вымыть и очистить яблоки, вырезать у них серединки. Нарезать крупными ломтиками. Форму для выпечки смазать сливочным маслом, покрыть панировочными сухарями. Выложить в неё ломтики.
- Смесь яиц с сахаром взбивать до её превращения в пенистую массу. Добавить корицу и понемногу досыпать муку. Тщательно перемешать и вылить на яблоки.
- Поставить форму в заранее разогретую духовку или микроволновку. Печь 45 минут при 180-градусной температуре (в микроволновке — около 15 минут). По желанию перед подачей можно дополнительно обсыпать шарлотку сахарной пудрой.
Можно сделать выпечку более нежной, добавив в неё бананы. Не менее вкусна шарлотка с грушами и все её вариации: грушево-яблочная, грушево-банановая и т.д.
Яблочный компот
Рецепт простого, вкусного и полезного компота, который, будучи подан холодным, мгновенно утолит жажду в жаркие летние месяцы, а тёплым — согреет осенью.
Ингредиенты:
- яблоки — 0,5 кг;
- сахар — три четверти гранёного стакана;
- вода — от 1,5 до 2 литров (в зависимости от желаемой сладости).
Для приготовления компота необходимо:
- Вымыть плоды, удалить сердцевину, разрезать каждое на 6-8 долек. Если хочется сохранить эстетичный белый цвет яблок, каждую очищенную дольку следует положить на несколько минут в миску с раствором лимонной кислоты.
- Воду в кастрюле довести до кипения. Высыпать в неё яблоки и сахар. Поддерживать средний огонь. Если в ход идут свежие фрукты, их можно бросить в кипящую воду и сразу же снять кастрюлю с огня, позволив компоту настаиваться под крышкой.
- Если же плоды жёсткие, следует оставить их вариться на среднем огне 20 минут. После окончания варки необходимо закрыть кастрюлю и дать компоту настояться.
При желании можно усовершенствовать рецепт, добавив в компот кроме яблок любые другие фрукты или ягоды.
Не менее вкусный компот можно приготовить и в зимние месяцы, а основным ингредиентом для него послужат сушёные яблоки. Рецепт в целом аналогичен, но на 2 литра воды необходимо использовать 350 г сухих плодов и 200 г сахара. Компот варится на слабом огне 35 минут, а под конец добавляется 1 грамм лимонной кислоты.
Мармелад в мультиварке
На изготовление сладости по этому рецепту уйдёт всего несколько часов.
Ингредиенты:
- яблоки — 6-7 крупных плодов;
- сахар — 200 г;
- корица — 1 щепотка.
Для приготовления необходимо:
- Вымыть, высушить, очистить от кожуры яблоки. Вынуть их сердцевины.
- Нарезать плоды маленькими кубиками или ломтиками.
- Засыпать в чашу мультиварки и держать в режиме «Выпечка» от 50 минут до часа.
- Вынуть готовые яблоки, дать немного остыть, после чего взбить блендером или протереть через сито.
- Добавить сахар (ориентироваться лучше не на указанные 200 г, а на сладость яблок).
- Снова заложить в мультиварку и сушить в режиме «Выпечка» 40-45 минут. Рекомендуется несколько раз перемешивать массу.
- Переложить получившиеся пюре в форму и оставить на несколько часов застывать.
Готовое блюдо можно нарезать ножом или фигурными формочками.
Заключение
Яблоки — гипоаллергенный и крайне полезный фрукт с богатым химическим составом. Мамы могут без опаски есть яблоки даже в первые месяцы лактации. Если на свежие яблоки организм реагирует метеоризмом, их следует кушать печёными или варёными (в виде компота). В тех редких случаях, когда у мамы или малыша всё же возникает аллергическая реакция, стоит есть только зеленые и жёлтые плоды или же снимать с красных шкурку. Также нельзя забывать, что яблоки кормящей маме лучше выбирать местные — безопасные и зачастую более полезные.
1840
Пирог с яблоками при грудном вскармливании
О компонентах блюда
Основная изюминка такого десерта — яблоки. Они запекаются в тесте, которое по классическому рецепту является бисквитным. Отметим, что яблоки сами по себе являются рекомендованным продуктом питания женщины с десятого дня появления на свет малыша. Почему не сразу их можно кушать? Считается, что в свежем виде эти доступные всем фрукты порой приводят к вздутию кишечника, газообразованию.
Если же речь идет о запеченных яблоках, то их можно употреблять сразу после родов. Это самый полезный и вкусный десерт для кормящих мам. Ведь запекание фруктов в духовке — это сохранение в них витаминов, минералов. А яблоки в себе содержат витамины группы В, аскорбиновую кислоту. Запеченные, к тому же, в своем составе имеют много калия.
Этот минерал благотворно влияет на сердце. Большое количество пектина и клетчатки в печеных блоках — это залог здоровой работы кишечника. А ни для кого не секрет, что после родов женщины иногда страдают запорами. Так вот именно этот десерт и нормализует работу пищеварительной системы. В таком виде яблоки регулируют кровяное давление, стабилизируя его.
Выгода включения в меню запеченных яблок состоит в простоте приготовления и доступности самих фруктов. Нужно просто вымыть их хорошенько, поместить на противень, налить на дно немного воды и запекать не более 15 минут.
Некоторые женщины, кстати, фаршируют яблоки творогом и сверху посыпают корицей перед запеканием. Тогда десерт получается еще полезнее.
Но в нашем случае вопрос касается шарлотки. Помимо яблок, которые являются начинкой, основой блюда служит бисквитное тесто. Это сахар, яйца, мука. Все эти продукты натуральные и при домашнем приготовлении шарлотки вреда маме и малышу не принесут. Употреблять ее во время грудного кормления можно. А вот чужой десерт, которым вас, к примеру, угощают, или покупной может содержать в составе красители, разрыхлители, ароматизаторы, другие химические вещества.
Несмотря на обеднение витаминного состава во время термической обработки, запеченные и прошедшие термическую обработку яблоки (в духовке, микроволновке или мультиварке) отличаются лучшей усвояемостью за счёт того, что высокая температура размягчает клетчатку фруктов. Подойдут как красные или желтые, так и зеленые плоды.
- Срезать с яблок верхушки (они ещё пригодятся).
- Ножом или ложкой удалить сердцевину плодов.
- Добавить внутрь каждого фрукта чайную ложку сахара или мёда.
- Прикрыть отверстие оставшимися верхушками.
- Разложить яблоки на противне и поставить их в заранее разогретую до 180 °C духовку на 20 минут.
Аналогичный, но более быстрый и современный способ приготовления — в микроволновке. Тарелку, на которой разложены плоды, следует накрыть ещё одной тарелкой. Время запекания составляет всего 5 минут. Тот же рецепт можно использовать и для мультиварки — на режиме «Выпечка» это займёт 20 минут.
Если маме захочется превратить обычные запеченные яблоки в изысканный десерт, можно поэкспериментировать, добавив в них творог с сухофруктами, мёдом или сахаром или полив плоды перед употреблением вареньем.
Рассмотрим несколько более сложных рецептов: жареные яблоки, шарлотку, компот и мармелад.
Жареные яблоки
Несмотря на свою дешевизну, простоту и быстроту приготовления, этот десерт отличается великолепным вкусом. К тому же он не требует сахара — плоды карамелизуются за счёт собственных фруктозы и глюкозы.
- яблоки любого из твёрдых сортов (например, зеленые Гренни Смит или Симиренко) — 300-400 г;
- топлёное или обычное сливочное масло — 2 столовые ложки;
- корица — четверть чайной ложки;
- соль — маленькая щепотка.
Для приготовления необходимо:
- Тщательно вымыть, очистить и нарезать дольками яблоки.
- На среднем огне разогреть масло в большой сковороде.
- Аккуратно разложить дольки так, чтобы между ломтиками оставалось по меньшей мере 1,5 см. Поскольку все дольки не поместятся сразу, жарить придётся порциями.
- Чуть-чуть посыпать солью (совсем крохотным количеством соли: переборщить здесь — значит испортить блюдо).
- Жарить до тех пор, пока нижняя сторона не станет золотистой. Затем их следует перевернуть и оставить ещё на несколько минут. Дольки должны оставаться мягкими.
- Готовое блюдо по желанию можно посыпать корицей. Кушать тёплым.
Один из популярнейших и простейших рецептов яблочного пирога.
- собственно яблоки (отлично подойдут зеленые сорта) — 1 кг;
- сахар — 1 полный гранёный стакан;
- мука — столько же;
- яйца — 3 штуки крупных;
- сливочное масло — 50 г;
- корица — четверть чайной ложки;
- панировочные сухари.
- Вымыть и очистить яблоки, вырезать у них серединки. Нарезать крупными ломтиками. Форму для выпечки смазать сливочным маслом, покрыть панировочными сухарями. Выложить в неё ломтики.
- Смесь яиц с сахаром взбивать до её превращения в пенистую массу. Добавить корицу и понемногу досыпать муку. Тщательно перемешать и вылить на яблоки.
- Поставить форму в заранее разогретую духовку или микроволновку. Печь 45 минут при 180-градусной температуре (в микроволновке — около 15 минут). По желанию перед подачей можно дополнительно обсыпать шарлотку сахарной пудрой.
Можно сделать выпечку более нежной, добавив в неё бананы. Не менее вкусна шарлотка с грушами и все её вариации: грушево-яблочная, грушево-банановая и т.д.
Яблочный компот
Рецепт простого, вкусного и полезного компота, который, будучи подан холодным, мгновенно утолит жажду в жаркие летние месяцы, а тёплым — согреет осенью.
- яблоки — 0,5 кг;
- сахар — три четверти гранёного стакана;
- вода — от 1,5 до 2 литров (в зависимости от желаемой сладости).
Для приготовления компота необходимо:
- Вымыть плоды, удалить сердцевину, разрезать каждое на 6-8 долек. Если хочется сохранить эстетичный белый цвет яблок, каждую очищенную дольку следует положить на несколько минут в миску с раствором лимонной кислоты.
- Воду в кастрюле довести до кипения. Высыпать в неё яблоки и сахар. Поддерживать средний огонь. Если в ход идут свежие фрукты, их можно бросить в кипящую воду и сразу же снять кастрюлю с огня, позволив компоту настаиваться под крышкой.
- Если же плоды жёсткие, следует оставить их вариться на среднем огне 20 минут. После окончания варки необходимо закрыть кастрюлю и дать компоту настояться.
При желании можно усовершенствовать рецепт, добавив в компот кроме яблок любые другие фрукты или ягоды.
Не менее вкусный компот можно приготовить и в зимние месяцы, а основным ингредиентом для него послужат сушёные яблоки. Рецепт в целом аналогичен, но на 2 литра воды необходимо использовать 350 г сухих плодов и 200 г сахара. Компот варится на слабом огне 35 минут, а под конец добавляется 1 грамм лимонной кислоты.
На изготовление сладости по этому рецепту уйдёт всего несколько часов.
- Вымыть, высушить, очистить от кожуры яблоки. Вынуть их сердцевины.
- Нарезать плоды маленькими кубиками или ломтиками.
- Засыпать в чашу мультиварки и держать в режиме «Выпечка» от 50 минут до часа.
- Вынуть готовые яблоки, дать немного остыть, после чего взбить блендером или протереть через сито.
- Добавить сахар (ориентироваться лучше не на указанные 200 г, а на сладость яблок).
- Снова заложить в мультиварку и сушить в режиме «Выпечка» 40-45 минут. Рекомендуется несколько раз перемешивать массу.
- Переложить получившиеся пюре в форму и оставить на несколько часов застывать.
Готовое блюдо можно нарезать ножом или фигурными формочками.
Стоит ли женщине есть яблоки во время грудного вскармливания?
В целом легкий, тающий во рту яблочный пирог при грудном вскармливании является вполне безопасным лакомством.
Понаблюдайте за реакцией малыша. Если кожные покровы остались чистыми, и самочувствие малыша не ухудшилось, вы можете время от времени побаловать себя порцией вкуснейшего яблочного пирога, увеличив порцию до 200 г.
Разумеется, речь идет о пироге, приготовленном в домашних условиях, поскольку покупная выпечка подобного рода может содержать нежелательные, опасные для здоровья добавки: ароматизаторы, красители, модифицированный крахмал.
Нередко мамы сомневаются, можно ли есть яблоки при грудном вскармливании.
А если можно, то какие выбрать — красные или зеленые? Навредить ребенку никому не хочется, вот и приходится придерживаться строгой диеты, особенно в первый месяц. Между тем именно этот фрукт является гипоаллергенным.
Он практически никогда не вызывает сыпь или другую реакцию у малыша. При этом он очень полезен, что важно для организма кормящей женщины.
Польза яблок
Знакомые всем плоды — это настоящий кладезь витаминов и минералов. Они содержат железо, которое легко усваивается, что помогает повысить гемоглобин. Растительная клетчатка положительно влияет на пищеварение.
Уникальный состав яблок способствует и другим положительным изменениям:
- очищению организма и укреплению его защитных свойств;
- улучшению кровообращения;
- нормализации работы нервной системы, восстановлению нервных клеток;
- выводу жидкости;
- снижению уровня холестерина в крови;
- регуляции кровяного давления;
- улучшению обмена веществ;
- нормальному функционированию печени и почек.
После родов многие женщины сталкиваются с такой деликатной проблемой, как запоры. Беременность — это стресс для организма, сопровождаемый постоянными гормональными всплесками. Необходимо время для восстановления. А яблоки помогут наладить работу кишечника. Ребенок через грудное молоко тоже получает эти полезные вещества, так что испытывает меньше проблем с животиком.
Еще один плюс яблок — их доступность практически в любое время года. Фрукты хорошо хранятся, поэтому они разнообразят рацион даже в зимнее время.
Несмотря на богатый состав, яблоки практически не вызывают аллергию. Поэтому есть их рекомендуется уже в первые дни жизни малыша. Чтобы убедиться, что реакции не последует, начинать вводить их в рацион лучше с небольшого кусочка и в первой половине дня. Затем порцию можно увеличить, хотя увлекаться не стоит. Когда ребенку месяц, допускается съедать два фрукта среднего размера за день.
Возможные проблемы
Все же употреблять яблоки следует с осторожностью. В редких случаях они провоцируют у малыша раздражение на коже. Если мама поела этих фруктов, а затем у крохи покраснели щечки, то от лакомства на время нужно отказаться.
Через две недели рекомендуется попробовать еще раз. Также иногда плоды вызывают у младенца повышенное газообразование и вздутие.
Неприятности с животиком особенно вероятны, если женщина тоже подобным образом реагирует на сырые яблоки.
Кислоты, содержащиеся в яблоках, имеют разрушающее воздействие на зубную эмаль. Поэтому слишком много есть их не стоит, и тем более нельзя забывать о гигиене. Кроме того, фрукты способны усиливать аппетит. Так что женщинам, которые хотят убрать лишние килограммы после родов, нужно быть внимательными.
Какие яблоки есть?
Чтобы избежать этих проблем, надо правильно выбирать плоды. Часто можно услышать, что в первые месяцы после рождения ребенка следует избегать овощей и фруктов красного цвета.
Они с большей вероятностью провоцируют аллергию. Касается это и яблок. Кормящей маме предпочтительнее выбирать зеленые. Они содержат все нужные витамины и микроэлементы, особенно железо.
Они не такие сладкие, поэтому реже провоцируют колики и вздутие животика у малыша.
Не стоит запекать яблоки с медом. Это сильный аллерген, который часто провоцирует сыпь и раздражение на коже малыша.
После употребления красных яблок чаще можно заметить сыпь у крохи. К тому же аллергия не всегда проявляется сразу.
Бывают ситуации, когда женщина целый месяц ест запрещенный продукт, и лишь затем реакция ребенка становится заметной. Так что опасных продуктов лучше избегать, даже если после разового употребления все было в порядке.
Также важно тщательно мыть плоды теплой водой. Кормящей маме надо внимательно следить за гигиеной. Ведь все, что она ест, попадает в грудное молоко, а затем — к малышу. Избегать надо и фруктов с гнилью.
Все же, хоть яблоки считаются гипоаллергенными, в сыром виде их употреблять не стоит, особенно пока ребенку не исполнится месяц. Лучшее лакомство для мамы в этот период — печеные яблоки.
В процессе приготовления практически не теряются полезные вещества. Фрукты в таком виде намного проще усваиваются, они не имеют газообразующего воздействия на организм.
Если кишечник женщины реагирует на сырые плоды вздутием, то это не повод от них отказываться. Нужно просто их запечь.
Чтобы приготовить печеные яблоки при грудном вскармливании, надо вырезать сердцевину с семечками у двух-трех плодов и поставить их в духовку. Времени понадобится около 10 минут. Для более приятного вкуса стоит засыпать в получившееся углубление немного сахара.
Но следует внимательно наблюдать за реакцией крохи. Быстрые углеводы могут провоцировать брожение в кишечнике, а в результате — дискомфорт и вздутие. По этой же причине не рекомендуют в первые месяцы есть сладкую и дрожжевую выпечку.
Если у ребенка на небольшое количество продукта не появляется негативной реакции, то можно делать начинку из творога, смешав его с сахаром.
Затем ненадолго поставить в микроволновку и включить на среднюю мощность. Время приготовления зависит от количества фруктов, в среднем оно составляет от двух до пяти минут.
Также десерт получится очень нежным, если плоды разрезать на дольки и посыпать их сверху сахаром. Готовится такое блюдо быстрее.
В период грудного вскармливания допускается есть не только зеленые и печеные яблоки, но и сушеные. Они также очень полезны и хорошо влияют на пищеварительную систему мамы и ребенка. Хорошо, если есть возможность самостоятельно их насушить. Тогда можно быть уверенным, что плоды не обработали никакими химическими веществами для более привлекательного вида.
Перед едой сухофрукты нужно тщательно мыть теплой водой. Но даже с этой мерой не получится убрать все бактерии, которые активно размножаются в подходящей для них среде. Поэтому лучший вариант — приготовить из сушеных яблок компот.
Кроме обеспечения организма витаминами и улучшения пищеварения такой напиток положительно влияет на лактацию. Обильное теплое питье способствует увеличению выработки молока. Только он не должен быть слишком сладким, чтобы не вызвать дискомфорт в животе у ребенка. Сахар добавлять вообще не стоит. Если без него компот не кажется вкусным, то стоит обойтись небольшим количеством.
Испечь, например, можно шарлотку.
- Порезать яблоки на небольшие кусочки, можно слегка сбрызнуть их лимонным соком.
- Взбить 4 яйца и стакан сахара. Затем добавить стакан муки. Масса должна получиться однородной.
- Добавить щепотку соды, погашенной уксусом.
- Выложить яблоки на противень, залить тестом.
- Поставить в духовку на полчаса. Температура выпекания — 180 градусов.
Есть яблоки во время грудного вскармливания полезно и для самой мамы, и для малыша. Нужно только выбирать зеленые сорта и не увлекаться с количеством. Также, если есть возможность, стоит отдать предпочтение домашним фруктам. Они, хоть и не очень красиво выглядят, более безопасны. Лучше всего их запечь. Получится замечательное лакомство, которое скрасит диету кормящей женщины.
В период грудного вскармливания младенца все женщины стараются придерживаться перечня разрешенных продуктов, которые обеспечат малышу поступление всех необходимых питательных элементов.
Кормящая мама должна внимательно относиться к своему рациону
Кроме того, эти продукты также должны минимизировать развитие аллергических реакций или же проблем со стулом у новорожденного. Но бегать по магазинам кормящей даме некогда. Именно поэтому представительницы прекрасной половины человечества соблюдают диетологическую методику выборочно, то и дело позволяют себе обжаренный попкорн, майонезный салат, молочный шоколад или очень сладкую шарлотку, которая провоцирует накопление лишних килограммов и не несет в себе пользы для малыша, питающегося посредством грудного молока.
Есть вкусности можно в ограниченных количествах
Кексы, бисквиты, пирожные являются излюбленным лакомством представительниц прекрасной половины человечества, но можно ли их кушать в период грудного вскармливания? Известные диетологи утверждают, что включать в рацион мучные изделия женщинам, вскармливающим младенца грудью, можно, но в небольших количествах. Чрезмерное потребление углеводов негативно скажется на молекулярном составе грудного молока, что, в свою очередь, отразится на состоянии ребенка.
Поэтому кушайте булочки и шарлотку не более ста грамм в день и получайте от гастрономического лакомства несказанное удовольствие, которое обязательно ощутит ваш карапуз.
Рецепт бездрожжевого теста на кефире для кормящей мамы
Рецепт не предусматривает добавления яиц, что делает тесто почти идеальным вариантом при грудном вскармливании.
Состав теста:
- Кефир 2,5% жирности — 250 мл.
- Пшеничная мука — около 500 грамм.
- Пищевая сода 2/3 чайной ложки.
- Соль по вкусу.
- Сахар по вкусу.
Приготовление:
- В слегка подогретый кефир добавляют сахар и соль, затем небольшим порциями всыпают просеянную муку, вымешивая тесто без комочков.
- Муку добавляют понемногу, чтобы тесто получилось мягким, а не крутым. Иногда потребуется чуть больше, иногда чуть меньше муки. Количество зависит от её влажности.
Соду разделяют на три равные части. - Тесто раскатывают в лепёшку толщиной до 1 см и равномерно посыпают частью соды, разминают и раскатывают в лепёшку снова.
- Те же действия повторяют ещё два раза.
- Готовое тесто ставят на 30–40 минут в тёплое место.
Секрет пиццы для кормящей мамы прост: бездрожжевое тесто и начинка из продуктов, которые хорошо переносит малыш. Представить пиццу без томатного соуса невозможно. Поскольку использовать готовые заводские соусы в период грудного вскармливания не рекомендуется, придётся приготовить домашний. Общий принцип приготовления соусов из помидор прост:
- свежие томаты ошпаривают кипятком и снимают кожицу;
- овощи измельчают и помещают на сковородку или в кастрюльку;
- затем уваривают на среднем огне в течение 5–7 минут.
Добавить в соус можно всё, что хочет мама и что ей «разрешает» ребёнок: зелень, оливковое масло, приправы.
Питание мамы в период лактации должно быть максимально полезным, яблочный компот при грудном вскармливании – это наилучший вариант напитка.
Яблочный компот
Компот из яблок при грудном вскармливании очень полезен. Главное – соблюсти правильные пропорции: на полкилограмма яблок достаточно двух литров воды, три четверти стакана сахара. Емкость с водой доводится до кипения, затем добавляются очищенные и нарезанные дольками фрукты, сахар. Через 2-5 минут снимаем кастрюлю с огня, настаиваем напиток.
Компот для кормящей мамы в первый месяц не дополняется другими ягодами и фруктами. Через пару месяцев его можно разнообразить.
Можно ли компот из яблок кормящей маме? Безусловно, да, если он приготовлен из наисвежайших продуктов. Он неимоверно вкусен и в холодном виде.
Запеченные яблоки
Вместо сахара можно использовать мед, варенье, сухофрукты с творогом или другую начинку, это очень питательно и вкусно. Такой десерт, безусловно, украсит любой праздничный стол.
В современном мире, найти нужный рецепт того или иного блюда не составит большого труда, стоит только войти в просторы интернета. Но многие хозяйки, помнят как приготовить вкусную домашнюю шарлотку с самого детства. Этот яблочный пирог готовился практически в каждом доме не только в сезон плодов, но и зимнее время, используя замороженные фрукты.
Важно! Шарлотку можно приготовить из любого фрукта или ягод. Но самая вкусная получается из кисловато-сладких яблок!
Рецепт классической домашней шарлотки.
Приготовление:
- В глубокой посуде взбить 2 яйца и 1стакан сахарного песка, до появления пены.
- Добавить 0,5ч.л. соды и перемешать.
- Влить 1 стакан кефира, комнатной температуры, перемешать и оставить на 10 минут постоять.
- В полученную смесь положить 2 стакана муки, предварительно ее просеять через сито.
- Яблоки хорошенько промыть, если плоды импортного происхождения, кожуру удалить, если фрукты со своего огорода, чистить не стоит, в шкуре у них больше всего полезных элементов, особенно железа. После удалить сердцевину и нарезать на небольшие и не маленькие дольки. Высыпать в тесто хорошо смешать.
- Сковороду или противень смазать маслом, положить на нее заготовку и отправить в духовку выпекаться.
- При температуре 200-220 градусов, время запекания составляет 30-40 минут. Зависит от духового шкафа.
Для данного рецепта можно использовать не только свежие плоды, но и замороженные яблоки. Приятного аппетита!
Подведя итоги, можно с чистой совестью сказать то, что шарлотка при грудном вскармливании очень полезный и невероятно вкусный десерт. При правильном употреблении данный пирог практически не может навредить организму мамы и новорожденного малыша.
Он удобен своей доступностью, быстротой выпечки блюда. Итак, необходимо помыть яблоки (4-5 крупных) и нарезать их дольками. Чистить их от шкурки или нет — дело сугубо индивидуальное. Кому как нравится. Далее необходимо взбить со стаканом сахара четыре яйца. Лучше, если они будут домашними.
Сверху блюдо можно украсить ягодами, цукатами. Сразу после готовности вынимать шарлотку из духовки не стоит. Пусть температура блюда снижается постепенно.
Новоиспеченным мамам всегда следует помнить о чувстве меры в употреблении тех или иных продуктов. И если шарлотка является вашим любимым блюдом, то это не значит, что его вы будете кушать ежедневно. Кусочек может быть десертом, а целая шарлотка вместо обеда — это нездорово.
Не забывайте, что все мучные блюда придают не только сытость, а и откладываются на теле лишними килограммами. Ведь шарлотка по своей сути является углеводным блюдом. А углеводы обладают свойством трансформироваться в жиры. Имея после родов лишние килограммы, не забывайте об этом.
Итак, домашняя шарлотка для кормящей мамы является полезным десертом, употреблять который рекомендуется 2-3 раза в неделю в количестве 200-250 граммов. Делать это лучше не вечером, а в обед, после которого следует прогулка с малышом.
Вам понадобится следующий набор ингредиентов:
- Яйца куриные – 4 шт. или перепелиные – 15-20 шт.
- Сахар – 0,5-1 ст. по вкусу
- Мука – 1 ст.
- Яблоки (лучше кислые или кисло-сладкие) – 3-4 шт.
Яблоки можно очищать от кожицы или нет. Семенную камеру вырезать. Нарезать фрукты небольшими ломтиками, кусочками. Форму смазать маслом, выложить туда яблоки ровным слоем. Яйца взбить с сахаром миксером или вручную до крепкой пены. Добавлять постепенно муку и продолжать взбивать. Тесто должно получиться по консистенции как густая сметана.
Вкусная шарлотка для кормящей мамы готова. Можно вносить изменения в этот классический рецепт. Например, добавлять ваниль, корицу, другие фрукты и ягоды на свой вкус.
От покупных пирогов при грудном вскармливании следует отказаться – магазинная продукция может включать химические ароматизаторы и другие компоненты, способные причинить вред здоровью младенца. Также с осторожностью отнеситесь к еде, предложенной в гостях. Лучше всего приготовить шарлотку собственноручно из качественных ингредиентов, выбрав подходящий рецепт.
Яблоки для пирога желательно выбрать кислые или кисло-сладкие. Фрукты (4-5 штук, крупных) необходимо тщательно вымыть и удалить плодоножку. В классическом варианте требуется снять кожуру, но многие ее оставляют, поскольку в ней содержится большое количество полезных веществ и натуральных ароматизаторов.
Обратите внимание: у покупных импортных яблок кожуру снимать обязательно, поскольку в ней сконцентрирована «химия», которой обрабатывались плодовые деревья от вредителей, а на поверхности может иметься и слой воска, защищающий яблоки от гниения при транспортировке.
Из яблок удаляется сердцевина, плоды нарезаются на кусочки. Затем яблоки требуется уложить в силиконовую форму (ее ничем смазывать не надо) или в обычную форму, смазанную маслом. Поверх наливается тесто, форма ставится в разогретую духовку. Пирог выпекается приблизительно при 230 градусах.
Классический рецепт теста. Четыре яйца и стакан сахара взбиваются венчиком или миксером. Чайная ложка в отдельной чашечке гасится лимоном или уксусом, после чего добавляется во взбитую смесь. Затем туда же высыпается полтора стакана муки, немного ванильного сахара. Все хорошо перемешивается и выливается в подготовленную форму с яблоками.
Простой рецепт теста. Два яйца и половина стакана сахара (или 2/3) перемешиваются и слегка взбиваются вилкой. Затем в смесь добавляется стакан кефира. И снова перемешивается. Далее насыпьте туда же полтора стакана муки и чайную ложечку соды, хорошо перемешайте тесто. Можно добавить корицу.
Соду предварительно гасить не надо – это сделает кефир. Преимущество такого теста в том, что оно всегда поднимается (классический бисквит гораздо капризнее) и в нем допускается свободно варьировать количество сахара, делая пирог менее калорийным.
Готовность пирога проверяется спичкой или деревянной шпажкой – тесто не должно приставать. Готовую шарлотку для кормящей мамы не стоит дополнительно «декорировать» цукатами или ягодами, так как эти продукты являются потенциальными аллергенами для малыша.
Можно ли шарлотку кормящей маме?
Кормящие мамы очень ответственно относятся к вопросам питания. Ведь все, что они кушают, оказывает прямое воздействие на малыша. Некоторые продукты могут вызвать аллергические реакции и кишечные расстройства у детей. Но так сложно отказаться от любимых и привычных блюд! Например, можно ли шарлотку при ГВ? Этот вкусный десерт знаком многим с детства и регулярно присутствует на столе.
Шарлотка при грудном вскармливании
Эта выпечка – традиционный яблочный пирог, очень простой и быстрый в приготовлении. Классический рецепт предлагает использовать минимум продуктов. Это яблоки, яйца, сахар и мука.
Яблоки очень полезны, богаты витаминами, пищевыми волокнами, клетчаткой. Но кормящим женщинам свежие фрукты употреблять следует осторожно. Они могут вызвать колики и боли в животике у малыша. Совсем другое дело яблоки печеные. В этом случае они практически полностью сохраняют свой витаминный состав, но усваиваются гораздо лучше. Кушать их можно уже через 2 недели после родов.
Яйца – ценный источник белка. Кормящим мамам кушать их можно и нужно, но только при отсутствии противопоказаний. Иногда у малышей встречается непереносимость куриного белка. Кстати, на перепелиные яйца аллергия встречается в разы реже. Включать яйца в рацион рекомендуется через 2 месяца после родов.
Сахар – продукт рафинированный и неоднозначный. Витаминов, минералов и других полезных веществ в нем нет. Это углевод в чистом виде. Но сахар расщепляется до глюкозы, которая является источником питания для нашего мозга и необходима для нормальной работы печени. Кормящей маме сахар употреблять можно, но знать меру и строго дозировать. У младенцев встречается и индивидуальная непереносимость сахара, потому нужно быть осторожными. Кстати, коричневый тростниковый сахар более полезен и аллергия на него бывает реже.
Для приготовления шарлотки используется преимущественно белая мука высшего сорта. Выпечка из нее получается идеальная, нежная и воздушная. Но вот пищевая ценность белой муки невелика. Дело в том, что получают ее из крахмалистого вещества пшеничного зерна, в котором почти нет витаминов и белка. Можно сказать, что это углевод в чистом виде. Кормящим мамам белую муку следует употреблять в небольшом количестве. Полезнее мука 1 сорта, т. е. более грубая, но содержащая больше полезных веществ для организма.
Исходя из вышесказанного, делаем вывод, что шарлотка при ГВ может присутствовать в рационе женщины. Но не в качестве дежурного блюда, а время от времени, как десерт. 2-3 раза в неделю небольшой кусочек яблочного пирога не навредит, а принесет удовольствие и поднимет настроение. К тому же это выпечка бездрожжевая, что является безусловным плюсом.
Рецепт шарлотки для кормящей мамы
Вам понадобится следующий набор ингредиентов:
- Яйца куриные – 4 шт. или перепелиные – 15-20 шт.
- Сахар – 0,5-1 ст. по вкусу
- Мука – 1 ст.
- Яблоки (лучше кислые или кисло-сладкие) – 3-4 шт.
Яблоки можно очищать от кожицы или нет. Семенную камеру вырезать. Нарезать фрукты небольшими ломтиками, кусочками. Форму смазать маслом, выложить туда яблоки ровным слоем. Яйца взбить с сахаром миксером или вручную до крепкой пены. Добавлять постепенно муку и продолжать взбивать. Тесто должно получиться по консистенции как густая сметана. Вылить его аккуратно на яблоки. Поставить пирог в духовку, разогретую до 230-250 °С. Выпекать около 20 минут. При подаче пирог остужается, переворачивается на блюде яблоками вверх, посыпается сахарной пудрой.
Вкусная шарлотка для кормящей мамы готова. Можно вносить изменения в этот классический рецепт. Например, добавлять ваниль, корицу, другие фрукты и ягоды на свой вкус.
Шарлотка – аппетитный пирог с яблочной начинкой. В нашей стране этот вид домашней выпечки очень популярен. У каждой хозяйки есть свой секрет, который делает пирог более пышным и вкусным. Может ли шарлотка принести вред при грудном вскармливании. Как приготовить пирог, чтобы он был безопасен для кормящей мамы и младенца. Можно ли кормящей маме покупать шарлотку в магазине.
Можно ли употреблять при ГВ?
Во время лактации женщине следует увеличить потребление жидкости, это способствует большей выработке молока для малыша. Само собой увеличивается количество чаепитий, и конечно же молодая мамочка не желает употреблять его пустым. Хочется разнообразить меню вкусным и полезным десертом, как раз классическая шарлотка из категории групп таких продуктов.
На заметку. Благодаря своей простоте в приготовлении, она занимает одно из лидирующих мест вкусностей во время грудного кормления. Шарлоткой можно не только насладится, но и в дополнении получить витаминный комплекс, как бонус.
Молодую мамочку очень часто заботит вопрос, а с какого месяца можно побаловать себя домашней шарлоткой!? Для того, что бы ответить, нужно изучить состав данного десерта. Составляющие классической шарлотки — это яблоки и бисквитное тесто. Не для кого не секрет, что плоды эти, самый натуральный кладезь витаминов.
Употребление зеленых яблок разрешено с первых дней после родов. А учитывая, что яблоки будут запекаться, то можно не переживать о том что они могут навредить крохотному чуду, ведь именно в таком виде педиатры советуют их есть в первый месяц грудного вскармливания.
Так что можно смело обрадовать кормящих сладкоежек, шарлотка разрешена к употреблению молодых мамочек, буквально через неделю после родов.
Обязательно нужно понимать в чем польза от данного десерта. Как уже было выше упомянуто, в составе присутствуют плоды яблок, а значит организм мамы получит следующие макро и микроэлементы (нужных для поддержания и восстановления сил и здоровья после родов и кормления, ведь и то и другое буквально опустошают женщину):
- Витамины: А, В1, В2, В5, В6, В9, Е, С, Р,К, Н и РР.
- Минералы:
- железо;
- калий;
- кальций;
- бром;
- кобальт;
- фосфор;
- магний;
- медь и цинк.
- Полезные соединения:
- клетчатка;
- пектин;
- каротин.
- Кислоты:
- яблочная;
- лимонная;
- тартановая;
- винная и фолиевая.
Довольно внушительный список полезных элементов, поможет молодой кормящей мамочке:
- улучшить обменный процесс в организме;
- повысить сопротивляемость против микробов и вирусов, одним словом — поддержать иммунную систему;
- омолодить кожу и придать блеск волосам и многое другое.
Из чего она состоит
Классический вариант шарлотки — яблоки в тесте. Оно должно быть бисквитным. Итак, эти фрукты всегда считались рекомендованным продуктом в рационе кормящих женщин. Даже в раннем периоде, когда крохе еще не исполнилось трех месяцев, и система его пищеварения слабенькая, женщинам разрешается кушать яблоки в умеренном количестве. И самым безопасным вариантом считаются фрукты в запеченном виде. Их мама может себе позволять сразу после родов как сладкий и полезный десерт. Напомним, что запекание продуктов, и фруктов в особенности, позволяет сохранить практически все витамины и другие полезные составляющие.
Компонентами яблок являются аскорбиновая кислота, витамины группы В, минералы, в числе которых рекордное количество калия. Он поддерживает функции сердечной мышцы, а клетчатка и пектин как составляющие фрукта — залог здоровой работы кишечника. Это свойство яблок важно для женщин, которые после появления на свет ребеночка, страдают от запоров. В запеченном виде яблоки регулируют давление крови. Выгоден такой десерт и тем, что фрукты всегда есть в продаже, доступны по цене, готовятся быстро.
Что касается шарлотки, то кроме яблочной начинки в ней присутствует бисквитное тесто, состоящее из сахара, муки, яиц. Последние, кстати, относятся к категории аллергенных продуктов. Но при термической обработке об их опасности речи не идет. Как видим, все составляющие шарлотки — продукты питательные, натуральные, а значит, и безопасные. Вот почем кормящим мамочкам это лакомство домашнего приготовления разрешается. Если же говорить о шарлотках, покупных либо приготовленных другими людьми, то надо быть уверенными в том, что в составе десерта нет красителей, ароматизаторов, прочих химических компонентов, усиливающих вкус. Их вред может проявиться аллергией у крохи, ведь организм младенца намного чувствительнее к таким составляющим, нежели мамин.
Допускается ли в детском питании?
Когда малыш подрастет немного, каждую маму интересует уже другой вопрос: а можно ли давать во время активного прикорма домашнюю сладкую выпечку, в т.ч. шарлотку из яблок.
Справка. Диетологи в этом плане солидарны с педиатрами: из-за большого содержания сахара в этих продуктах, в первый год жизни лучше воздержаться и не кормить малыша ими. Позже можно попробовать дать ребенку небольшой кусочек шарлотки.
На втором году жизни рацион маленького человечка практически приближен к взрослому. Довольно разнообразное меню. Но малыш продолжает активно знакомится с незнакомой ему едой дальше. Примерно ближе к 1,5 годовалому возрасту ребенку можно предложить попробовать домашнюю сладкую выпечку, шарлотка из яблок отлично подойдет для крохи.
Шарлотка с печеными яблоками окажет неоценимое благоприятное воздействие на растущий организм малыша. Входящие в состав природные сорбенты помогут укрепить иммунитет и противостоять простудным заболеваниям. Клетчатка поспособствует очищению организма от вредных соединений и шлаков, при нынешней экологии, это очень полезное качество.
Витаминный комплекс в составе обогатит организм и придаст новых сил для роста и правильного развития ребенка. Помимо этого, выпечка эта очень вкусная и сытная, малыш обязательно оценит эти качества.
Чем может быть опасна шарлотка при грудном кормлении новорожденного
Теперь давайте разберемся с тем, какой вред здоровью матери и малыша может нанести шарлотка. Конечно, большинство этих свойств проявляются только при неумеренном потреблении лакомства, но о них обязательно должна помнить каждая кормящая мамочка.
- Как и любая другая выпечка, шарлотка чрезвычайно калорийна, а потому если есть ее в большом количестве, то рано или поздно обязательно возникнут проблемы с лишним весом. После родов организм женщины особенно предрасположен к набору лишних килограммов, а потому к высококалорийной пище следует относиться осторожно.
- Традиционно в шарлотку кладется большое количество сахара, однако это не очень хорошо может сказаться на грудном ребенке. Довольно часто обилие сладостей в рационе кормящей матери приводит к тому, что грудничка мучают колики, боли в животике, появляются проблемы с пищеварением.
- Яблоко считается продуктом, который практически никогда не вызывает аллергии, именно поэтому его включают в рацион кормящих мам уже в первую неделю после родов. Несмотря на это в редких случаях определенные сорта фрукта все же вызывают аллергическую реакцию у грудничка, которая выражается в виде сыпи, покраснения кожи и крапивницы.
- Не стоит забывать и о куриных яйцах, белок которых является сильнейшим аллергеном.
- Если шарлотка готовится с использованием кислых сортов яблок, то она может стать причиной обострения язвенной болезни. Кроме того, такие кислые фрукты ухудшают состояние зубов.
- В яблочных семечках содержится яд – цианид, который может попадать и в молоко. По этой причине у фруктов перед приготовлением следует обязательно вырезать семенную часть.
Возможный вред для матери и грудничка
Несмотря на довольно большой список полезных витаминов и микроэлементов, употреблять во время лактации стоит с осторожностью:
- Во-первых, эта выпечка крайне калорийна по своему составу, употребление без меры может быть чревато лишними килограммами на талии и бедрах у мамы и большой нагрузкой на пищеварение новорожденного.
- Во-вторых, большое количество сахара, входящего в состав теста, способно вызвать аллергическую реакцию у малыша.
- В-третьих, некачественные плоды, могут быть напичканы различными химикатами, что негативно отразится на здоровье мамы и ребенка.
История происхождения
О происхождении шарлотки ходят несколько легенд. Доподлинно, кто стал изобретателем этого пирога к сожалению неизвестно. По одной из версий шарлотку придумал французский кулинар по имени Мари-Антуан Карем. Он состоял на службе у Российского императора Александра I. Изначально по этой легенде пирог носил название французская шарлотка.
Вторая версия происхождения пирога гласит, что пирог был изобретен и назван в честь Английской королевы Шарлотты. По легенде повар, служивший при дворе, питал самые нежные чувства к жене Георга III, и чтобы выразить свою нежность изобрел этот пирог.
Однако история умалчивает, как в действительности было дело. Но, несмотря на это шарлотка была и остается одним из самых простых и вкусных пирогов.
Рекомендации по употреблению при лактации
Для того, что бы избежать неприятных последствий после употребления шарлотки в период лактации, стоит обратить внимание на некоторые рекомендации:
- Если начинка данной выпечки импортные яблоки, то стоит очистить кожуру, т.к. содержащиеся в ней различные химические соединения, не только не принесут пользы, но и способны серьезно причинить вред, вплоть до интоксикации.
- По той же причине не рекомендовано приобретать готовую выпечку и отказаться от шарлотки в гостях.
- Не стоит переедать этот десерт, углеводы входящие в состав, обязательно осядут на талии в виде лишних килограмм.
Начинать вводить в рацион кормящей мамы шарлотку из яблок, как и любые другие продукты, нужно с небольшого количества. В первый раз попробовать небольшой кусочек в первой половине дня, затем наблюдать за реакцией новорожденного, если не появилось аллергической реакции или повышенного газообразования, то в следующий раз норму можно увеличить, постепенно доведя ее до 200гр-250гр. не более 2-3 раз в неделю.
Разновидности шарлотки
Классический рецепт пирога подразумевает использование в десерте именно яблок. Однако сегодня в сети интернет можно найти массу рецептов с различными начинками.
Так, к примеру, современные хозяйки готовят пирог с ягодами, бананами, грушами, а некоторые умудряются печь шарлотку даже с капустой и тыквой!
Можно конечно попробовать испечь такой пирог, но, наверное, все-таки называть его шарлоткой все же не следует.
Приготовление пирога
От покупных пирогов при грудном вскармливании следует отказаться – магазинная продукция может включать химические ароматизаторы и другие компоненты, способные причинить вред здоровью младенца. Также с осторожностью отнеситесь к еде, предложенной в гостях. Лучше всего приготовить шарлотку собственноручно из качественных ингредиентов, выбрав подходящий рецепт.
Яблоки для пирога желательно выбрать кислые или кисло-сладкие. Фрукты (4-5 штук, крупных) необходимо тщательно вымыть и удалить плодоножку. В классическом варианте требуется снять кожуру, но многие ее оставляют, поскольку в ней содержится большое количество полезных веществ и натуральных ароматизаторов.
Из яблок удаляется сердцевина, плоды нарезаются на кусочки. Затем яблоки требуется уложить в силиконовую форму (ее ничем смазывать не надо) или в обычную форму, смазанную маслом. Поверх наливается тесто, форма ставится в разогретую духовку. Пирог выпекается приблизительно при 230 градусах.
Классический рецепт теста. Четыре яйца и стакан сахара взбиваются венчиком или миксером. Чайная ложка в отдельной чашечке гасится лимоном или уксусом, после чего добавляется во взбитую смесь. Затем туда же высыпается полтора стакана муки, немного ванильного сахара. Все хорошо перемешивается и выливается в подготовленную форму с яблоками.
Простой рецепт теста. Два яйца и половина стакана сахара (или 2/3) перемешиваются и слегка взбиваются вилкой. Затем в смесь добавляется стакан кефира. И снова перемешивается. Далее насыпьте туда же полтора стакана муки и чайную ложечку соды, хорошо перемешайте тесто. Можно добавить корицу.
Соду предварительно гасить не надо – это сделает кефир. Преимущество такого теста в том, что оно всегда поднимается (классический бисквит гораздо капризнее) и в нем допускается свободно варьировать количество сахара, делая пирог менее калорийным.
Советы по приготовлению шарлотки в период лактации
- Лучше всего использовать сладкие сорта яблок – с ними вы можете исключить сахар из списка ингредиентов совсем, и у вас получится максимально полезная шарлотка.
- Импортные сорта яблок чаще всего покрывают специальным веществом, которое защищает их при транспортировке. Естественно, вашему организму и организму малыша такое покрытие не принесет пользы, а потому обязательно снимайте кожуру с подобного продукта.
- Отечественные же яблоки очищать не нужно – в кожуре содержится основная масса полезных веществ и микроэлементов.
- Обязательно удаляйте семечки, ведь в них содержится цианид.
- Если вы хотите сделать максимально безопасную шарлотку, то используйте вместо яблок груши. Этот фрукт считается абсолютно не аллергенным, а значит шанс появления негативной реакции нулевой.
Как видите, шарлотка для кормящей мамы готовится максимально просто и, что самое главное, быстро. Самое важное, о чем следует помнить – не стоит злоупотреблять с таким лакомством, несмотря на все плюсы данного пирога, он имеет немало и минусов, а потому если вы заботитесь о своем здоровье и здоровье своего малыша, то соблюдайте разумную меру.
Опасности которые несет в себе домашняя выпечка
Каждая женщина, особенно кормящая мама должна помнить о возможном вреде домашней выпечки. Если ваш малыш особенно склонен к аллергическим реакциям, содержание сахара в пироге может вызвать неприятные симптомы в виде сыпи и зуда на коже. Также шарлотка может принести вред и молодой маме.
Домашняя выпечка к сожалению совсем не способствует похуданию. Если вы желаете скинуть лишние килограммы после родов, от таких десертов лучше отказаться совсем. Если лишние килограммы – это про вас, вам стоит рассмотреть альтернативные десерты.
Десерты для стройной фигуры
Учитывая пользу яблок, рассмотрим яблочные десерты, которые не отложатся на бедрах и принесут только пользу.
Этот десерт часто рекомендуют диетологи своим пациентам. Для приготовления вам понадобятся яблоки, творог, сметана и корица. Из фруктов нужно удалить сердцевинку и небольшой слой мякоти. У вас должны получиться яблочные горшочки. В эти горшочки закладываете творог, смешанный с небольшим количеством сахара и сметаной, сверху посыпаете корицей. Смазываете форму для выпекания и запекаете 20–30 минут.
Этот рецепт очень прост, а яблочки получаются такие, что устоять перед ними просто невозможно. Нужно взять несколько яблок, удалить из них серцдевинку и засыпать в углубление сахар. Поставить яблоки в духовку на 180 градусов. Через 15 минут прекрасный десерт готов.
Вам понадобится несколько яблок, сахар, ванилин, слоеное тесто.
У яблок удаляем сердцевинку, засыпаем внутрь сахар перемешанный с ванилином. Можно добавить творог, ягоды или корицу. Слоеное тесто (лучше домашнего приготовления) разделяем на равные части и раскатываем в форме квадратов. В центр ставим яблоки с начинкой и защепляем уголки теста на верхушке яблока. Запекаем при температуре 180 градусов 20–30 минут. Этот вариант прекрасно может заменить шарлотку. Теста в нем мало и такой десерт не принесет лишних килограммов.
Яблоки запекаются не только в качестве десертов, но и в качестве горячих праздничных блюд. Так например утка печеная с яблоками считается настоящим деликатесом. Это блюдо не только полезное, но и невероятно вкусное. Также с этими фруктами можно запекать любое мясо, оно обретет приятный аромат и пикантный вкус. Кстати мясо кормящим мамам кушать не только можно, но и нужно. А печеное мясо гораздо полезнее вареного или жареного.
Всем ли можно яблоки
Есть люди, которым не рекомендуется кушать сырые яблоки. Это связанно с особенностями пищеварения. У таких людей этот фрукт может вызывать диарею и метеоризм. Если вы относитесь к малому числу таких людей, печеные яблоки вы можете кушать смело. В процессе запекания яблоки теряют свойства вызывать вышеописанные побочные эффекты, а это значит, что для кормящих мам это идеальный вариант получить из фруктов максимум пользы, не переживая о здоровье малыша.
Когда печеные яблоки можно давать малышу
Сегодня педиатры не рекомендуют вводить прикорм ребенку до 6 месяцев. При достижении этого возраста печеные яблоки могут стать идеальным прикормом. Для прикорма яблоки нужно запекать без кожуры и добавления сахара или начинки. Просто порежьте яблоки, выложите на противень и запеките 10–15 минут. Полученное блюдо измельчите блендером в пюре. Готово.
Домашнее яблочное пюре без консервантов и красителей обязательно придется по вкусу вашему малышу.
Природа подарила нам много полезных продуктов питания. Иногда из-за своей лени мы проходим мимо полезных рецептов, предпочитая покупать десерты в магазине. Помните, что в период грудного вскармливания магазинные десерты являются непозволимой роскошью для мамы. Ими вы можете нанести значительный вред ребенку. Готовьте вкусно и полезно дома, тогда ваш малыш вырастет здоровым и умным. Не ленитесь дарить малышу домашний уют и мамину любовь.
Можно кормящей маме шарлотку — Оappendicite
Можно ли есть шарлотку при грудном вскармливании
Кормление грудью малыша требует от мамочки ответственного отношения к своему рациону. Ограничения связаны с постепенной адаптацией пищеварительного тракта младенца к разнообразному питанию, поэтому на некоторые продукты ребенок реагирует аллергией или коликами. Шарлотка при грудном вскармливании – не только вкусный десерт, это отличный способ разнообразить скудное меню, добавить хорошего настроения и сил женщине без вреда для малыша.
Состав десерта
Классическая шарлотка готовится из яблок и бисквитного теста. Преимущество яблочного пирога в том, что дольки фрукта при приготовлении запекаются в духовке, поэтому в отличие от свежих плодов их употребление мамой не вызовет газообразования у крохи. Печеные яблоки в основном сохраняют полезные вещества – витамины A, C, E, B, PP и микроэлементы (калий, медь, железо, хром, молибден).
Продукт содержит пектин, растительные волокна и легкие углеводы, поэтому принесет пользу организму матери и малыша:
- укрепит иммунитет;
- поддержит работу сердца и мозга;
- выведет токсины;
- даст силу мышцам и суставам;
- улучшит состав крови;
- поможет почкам выводить излишки жидкости.
Клетчатка нормализует работу ЖКТ, устраняет запоры, от которых страдают многие женщины в послеродовой период.
Тесто шарлотки готовится из муки с добавлением яиц и сахара, при домашнем приготовлении в нем отсутствуют химические добавки; консерванты и разрыхлители, продукты не принесут ребенку вреда. А также безусловный плюс в том, что при выпечке не используются дрожжи.
Но следует учитывать:
- Мука высшего сорта – продукт очищенный, содержит минимум белков, в основном состоит из углеводов. Его избыток в питании кормящей мамы может привести к коликам и аллергической реакции у ребенка, поэтому потребление мучных изделий следует ограничивать.
- Яйца – белок в чистом виде, необходим для роста и развития младенца. Но продукт обладает алергенными свойствами, его употребление при ГВ разрешается с 2 месяцев при отсутствии негативной реакции у ребенка на белок.
- Сахар необходим организму человека, глюкоза питает мозг, участвует в работе печени, дает энергию. При кормлении грудью чистые углеводы следует строго дозировать, ведь это излишняя нагрузка на организм малыша становится причиной вздутия и колик.
Следовательно, шарлотку кормящей маме можно, но не каждый день, а в качестве десерта в небольшом количестве, тогда вкусный пирог не навредит, а принесет удовольствие.
Как приготовить яблочный пирог
Преимущество шарлотки – доступность продуктов и быстрота приготовления. Для создания десерта потребуются продукты:
- яблоки – 4 крупных плодов;
- сахар – стакан;
- мука (высший сорт) – стакан;
- яйцо куриное – 4 шт.
Еще понадобится сода для придания выпечке пышности, уксус необходим для её погашения, ванилин придаст блюду аромат.
В глубокую миску разбивают яйца, добавляют соду, погашенную уксусом, ванилин и сахар, массу хорошо взбивают. Муку высыпают постепенно небольшими порциями, чтобы не образовывались комочки. Тесто должно получиться вязким, как густая сметана.
Плоды моют, очищают, вырезают семенную камеру и разрезают на небольшие кусочки, кожуру можно не убирать, все зависит от предпочтений. Противень смазывают сливочным маслом, на дно выкладывают яблоки и заливают тестом. Форму ставят в духовку на 30 минут, чтобы пирог был пышным, её необходимо предварительно разогреть до 180 °С.
Особенности употребления
Мамам, кормящим грудью, нельзя забывать об умеренности, если шарлотка любимое блюдо, есть пирог целиком и ежедневно при ГВ нельзя. Углеводы и белок могут вызвать аллергию и реакцию кишечника у ребенка, поэтому начинать пробовать продукт следует по правилам:
- Не стоит употреблять пирог в первый месяц после рождения ребенка.
- Масса первого кусочка не должна превышать 50 г.
- Важно первое время следить за состоянием грудничка, при появлении вздутия или высыпаний на коже употребление десерта следует перенести на более поздний срок.
- При отсутствии реакции объем съеденного пирога увеличивают постепенно.
Кормящей маме достаточно одного кусочка шарлотки не более 250 г, не чаще двух или трех раз в неделю. Женщинам с избыточным весом следует помнить, что мучные десерты не только вкусны и придают сытость, продукт способствует увеличению веса. Поэтому шарлотку предпочтительнее есть утром или в обед, а потом прогуляться с ребенком на улице. Если же проблема с лишними килограммами стоит остро, лучше ограничиться печеными яблоками, они помогут похудеть.
Если ребенок хорошо переносит шарлотку в мамином меню, не стоит покупать пирог в магазине, полезен только свежий продукт домашней выпечки. Вкус его не слишком пострадает, если снизить количество сахара, в классический рецепт разрешается немного изменить, добавив ягоды или фрукты, которые малыш переносит хорошо.
Аппетитная шарлотка — польза и вред продукта при ГВ, нюансы включения в меню мамы и ребенка
Первые месяцы после родов являются особо важным периодом для матери и ребенка, особенно если присутствует грудное вскармливание. В период адаптации малыша к новому для него миру следует обеспечить самые комфортные условия, не допуская никаких эксцессов и чрезвычайных ситуаций.
Для этого кормящей маме необходимо очень внимательно отнестись к своему рациону питания, эмоционально и информационно подготовиться. Чем больше информации на вооружении – тем более прост период грудного вскармливания.
Можно ли употреблять при ГВ?
Во время лактации женщине следует увеличить потребление жидкости, это способствует большей выработке молока для малыша. Само собой увеличивается количество чаепитий, и конечно же молодая мамочка не желает употреблять его пустым. Хочется разнообразить меню вкусным и полезным десертом, как раз классическая шарлотка из категории групп таких продуктов.
Разрешается ли в первый месяц после родов?
Молодую мамочку очень часто заботит вопрос, а с какого месяца можно побаловать себя домашней шарлоткой!? Для того, что бы ответить, нужно изучить состав данного десерта. Составляющие классической шарлотки – это яблоки и бисквитное тесто. Не для кого не секрет, что плоды эти, самый натуральный кладезь витаминов.
Употребление зеленых яблок разрешено с первых дней после родов. А учитывая, что яблоки будут запекаться, то можно не переживать о том что они могут навредить крохотному чуду, ведь именно в таком виде педиатры советуют их есть в первый месяц грудного вскармливания.
Так что можно смело обрадовать кормящих сладкоежек, шарлотка разрешена к употреблению молодых мамочек, буквально через неделю после родов.
Польза для женщины
Обязательно нужно понимать в чем польза от данного десерта. Как уже было выше упомянуто, в составе присутствуют плоды яблок, а значит организм мамы получит следующие макро и микроэлементы (нужных для поддержания и восстановления сил и здоровья после родов и кормления, ведь и то и другое буквально опустошают женщину):
- Витамины: А, В1, В2, В5, В6, В9, Е, С, Р,К, Н и РР.
- Минералы:
- железо;
- калий;
- кальций;
- бром;
- кобальт;
- фосфор;
- магний;
- медь и цинк.
- Полезные соединения:
- клетчатка;
- пектин;
- каротин.
- Кислоты:
- яблочная;
- лимонная;
- тартановая;
- винная и фолиевая.
Довольно внушительный список полезных элементов, поможет молодой кормящей мамочке:
- улучшить обменный процесс в организме;
- повысить сопротивляемость против микробов и вирусов, одним словом – поддержать иммунную систему;
- омолодить кожу и придать блеск волосам и многое другое.
к оглавлению ↑
Допускается ли в детском питании?
Когда малыш подрастет немного, каждую маму интересует уже другой вопрос: а можно ли давать во время активного прикорма домашнюю сладкую выпечку, в т.ч. шарлотку из яблок.
Когда можно давать малышу?
На втором году жизни рацион маленького человечка практически приближен к взрослому. Довольно разнообразное меню. Но малыш продолжает активно знакомится с незнакомой ему едой дальше. Примерно ближе к 1,5 годовалому возрасту ребенку можно предложить попробовать домашнюю сладкую выпечку, шарлотка из яблок отлично подойдет для крохи.
Чем может быть полезно ребенку?
Шарлотка с печеными яблоками окажет неоценимое благоприятное воздействие на растущий организм малыша. Входящие в состав природные сорбенты помогут укрепить иммунитет и противостоять простудным заболеваниям. Клетчатка поспособствует очищению организма от вредных соединений и шлаков, при нынешней экологии, это очень полезное качество.
Витаминный комплекс в составе обогатит организм и придаст новых сил для роста и правильного развития ребенка. Помимо этого, выпечка эта очень вкусная и сытная, малыш обязательно оценит эти качества.
Возможный вред для матери и грудничка
Несмотря на довольно большой список полезных витаминов и микроэлементов, употреблять во время лактации стоит с осторожностью:
- Во-первых, эта выпечка крайне калорийна по своему составу, употребление без меры может быть чревато лишними килограммами на талии и бедрах у мамы и большой нагрузкой на пищеварение новорожденного.
- Во-вторых, большое количество сахара, входящего в состав теста, способно вызвать аллергическую реакцию у малыша.
- В-третьих, некачественные плоды, могут быть напичканы различными химикатами, что негативно отразится на здоровье мамы и ребенка.
к оглавлению ↑
Рекомендации по употреблению при лактации
Для того, что бы избежать неприятных последствий после употребления шарлотки в период лактации, стоит обратить внимание на некоторые рекомендации:
- Если начинка данной выпечки импортные яблоки, то стоит очистить кожуру, т.к. содержащиеся в ней различные химические соединения, не только не принесут пользы, но и способны серьезно причинить вред, вплоть до интоксикации.
- По той же причине не рекомендовано приобретать готовую выпечку и отказаться от шарлотки в гостях.
- Не стоит переедать этот десерт, углеводы входящие в состав, обязательно осядут на талии в виде лишних килограмм.
к оглавлению ↑
Как правильно ввести в рацион?
Начинать вводить в рацион кормящей мамы шарлотку из яблок, как и любые другие продукты, нужно с небольшого количества. В первый раз попробовать небольшой кусочек в первой половине дня, затем наблюдать за реакцией новорожденного, если не появилось аллергической реакции или повышенного газообразования, то в следующий раз норму можно увеличить, постепенно доведя ее до 200гр-250гр. не более 2-3 раз в неделю.
Рецепт приготовления в домашних условиях
В современном мире, найти нужный рецепт того или иного блюда не составит большого труда, стоит только войти в просторы интернета. Но многие хозяйки, помнят как приготовить вкусную домашнюю шарлотку с самого детства. Этот яблочный пирог готовился практически в каждом доме не только в сезон плодов, но и зимнее время, используя замороженные фрукты.
Рецепт классической домашней шарлотки.
Требуемые продукты:
- Яйца- 2-3 шт.
- Сахарный песок- 1стакан.
- Кефир- 1стакан.
- Сода- 0,5 ч.л.
- Мука- 2 стакана.
- Яблоки- 3-4 шт.
- В глубокой посуде взбить 2 яйца и 1стакан сахарного песка, до появления пены.
- Добавить 0,5ч.л. соды и перемешать.
- Влить 1 стакан кефира, комнатной температуры, перемешать и оставить на 10 минут постоять.
- В полученную смесь положить 2 стакана муки, предварительно ее просеять через сито.
- Яблоки хорошенько промыть, если плоды импортного происхождения, кожуру удалить, если фрукты со своего огорода, чистить не стоит, в шкуре у них больше всего полезных элементов, особенно железа. После удалить сердцевину и нарезать на небольшие и не маленькие дольки. Высыпать в тесто хорошо смешать.
- Сковороду или противень смазать маслом, положить на нее заготовку и отправить в духовку выпекаться.
- При температуре 200-220 градусов, время запекания составляет 30-40 минут. Зависит от духового шкафа.
Для данного рецепта можно использовать не только свежие плоды, но и замороженные яблоки. Приятного аппетита!
Подведя итоги, можно с чистой совестью сказать то, что шарлотка при грудном вскармливании очень полезный и невероятно вкусный десерт. При правильном употреблении данный пирог практически не может навредить организму мамы и новорожденного малыша.
Рецепты из яблок для кормящей мамы: шарлотка, мармелад, компот, запеченные яблоки
Яблоки — один из самых «родных» и доступных для жителей России и стран СНГ фруктов, который мы привыкли есть с раннего детства. Зачастую именно они, благодаря своей гипоаллергенности, служат первым продуктом для прикорма. Однако прикорм вводится уже спустя 5-6 месяцев после родов, когда организм ребёнка успевает окрепнуть, а пищеварительный тракт созревает для переваривания и усвоения обычной пищи. А как насчёт более раннего периода? Можно ли есть яблоки при грудном вскармливании и какие сорта лучше выбирать? Не вызовут ли у новорожденного эти, безусловно, полезные плоды аллергию или пищевое расстройство? Ответим на все вопросы максимально подробно.
Польза яблок для кормящих мам
Яблоки — уникальный по богатству химического состава фрукт, в котором есть 12 из 14 витаминов и 19 из 20 микро- и макроэлементов. Так, один килограмм полностью удовлетворит суточную потребность в витамине С, калии, железе, меди, боре, ванадии, кобальте и почти покроет потребность в хроме, молибдене и пищевых волокнах. Особенно полезно кушать эти фрукты кормящим матерям, поскольку обилие железа в них восстанавливает пошатнувшийся после родов уровень гемоглобина.
Также яблоки — богатый источник пектинов, одного из типов клетчатки. Эти растительные полисахариды практически не усваиваются в пищеварительном тракте человека и, таким образом, выступают в роли энтеросорбентов — веществ, поглощающих в кишечнике токсины, препятствующих размножению патогенных бактерий и оказывающих бактерицидное действие. Пектины служат эффективной и безопасной профилактикой запоров, от которых после родов страдают многие женщины. Помимо всего прочего, эти фрукты славятся своей гипоаллергенностью — кушать их могут, как правило, даже «закоренелые» аллергики.
А как насчет вредных свойств?
Яблоки не самый низкокалорийный фрукт, а с учётом того, что при наступлении «яблочного сезона» их едят часто и много. Они могут добавить проблем людям с лишним весом — обычное дело у женщин после родов. Усугубляется это их способностью повышать аппетит.
Ещё одним отрицательным свойством этого фрукта является повышение кислотности желудочного сока. Та же яблочная кислота может навредить и зубам, поскольку временно деминерализует их эмаль.
Следует запомнить, что после употребления яблок и других кислых фруктов нельзя чистить зубы по меньшей мере час, чтобы не нанести им ущерба. Зато прополоскать рот необходимо сразу же по завершении трапезы.
Так можно ли кушать яблоки во время ГВ?
«Кормящих мам любят запугивать аллергией на самые вкусные и в целом полезные продукты, — сообщает консультант по ГВ Наталья Разахацкая. — В чёрный список продуктов зачастую добавляют и цитрусовые, и бананы, и даже местные красные фрукты, в том числе и яблоки. Но если мама питалась этими продуктами во время беременности, то и после родов какие-либо опасения беспочвенны. Аллергия на красные плоды — это всегда генетически обусловленное заболевание, однако проявляется оно крайне редко».
Матерям, которые опасаются аллергической реакции у ребёнка, можно посоветовать приобретать только зеленые или жёлтые яблоки — к ним нет противопоказаний у аллергиков. С красных же достаточно снять кожуру: хотя это значительно уменьшит пользу продукта, в организм матери и ребёнка не попадут пигменты антоцианин и ликопин, обеспечивающие плодам красный цвет и иногда являющиеся аллергенами. В мякоти этих веществ нет.
Распространено мнение, что яблоки всенепременно спровоцируют у ребёнка повышенное газообразование. Однако это справедливо лишь в тех случаях, если и организм мамы также реагирует на эти фрукты. Печеные яблоки при грудном вскармливании такого эффекта не вызывают, хотя в них и погибает значительная часть высокочувствительных к температуре витаминов (A, B5 и особенно B1 с С). Если у мамы есть мультиварка или микроволновка, ей не составит труда приготовить из этих фруктов множество полезных десертов, несколько рецептов которых приведены дальше.
Следует помнить и о том, что самыми полезными являются местные фрукты, независимо от того, где проживает кормящая мать. Их не приходится обрабатывать для длительной транспортировки к конечному покупателю. Так, например, египетские яблоки для доставки в Европу покрывают воскосодержащим веществом. Оно несъедобно, а смывается с трудом — придётся задействовать щётку, горячую воду и мыло.
Обычно можно есть столько яблок, сколько того требует организм. Но если у ребёнка всё-таки наблюдается вздутие, нет нужды исключать яблоки из рациона в период лактации вообще: достаточно уменьшить их порцию, и негативные симптомы наверняка исчезнут.
Печеные яблоки и рецепты других блюд
Несмотря на обеднение витаминного состава во время термической обработки, запеченные и прошедшие термическую обработку яблоки (в духовке, микроволновке или мультиварке) отличаются лучшей усвояемостью за счёт того, что высокая температура размягчает клетчатку фруктов. Подойдут как красные или желтые, так и зеленые плоды.
Рецепт запеченных яблок
- Срезать с яблок верхушки (они ещё пригодятся).
- Ножом или ложкой удалить сердцевину плодов.
- Добавить внутрь каждого фрукта чайную ложку сахара или мёда.
- Прикрыть отверстие оставшимися верхушками.
- Разложить яблоки на противне и поставить их в заранее разогретую до 180 °C духовку на 20 минут.
Аналогичный, но более быстрый и современный способ приготовления — в микроволновке. Тарелку, на которой разложены плоды, следует накрыть ещё одной тарелкой. Время запекания составляет всего 5 минут. Тот же рецепт можно использовать и для мультиварки — на режиме «Выпечка» это займёт 20 минут.
Если маме захочется превратить обычные запеченные яблоки в изысканный десерт, можно поэкспериментировать, добавив в них творог с сухофруктами, мёдом или сахаром или полив плоды перед употреблением вареньем.
Рассмотрим несколько более сложных рецептов: жареные яблоки, шарлотку, компот и мармелад.
Жареные яблоки
Несмотря на свою дешевизну, простоту и быстроту приготовления, этот десерт отличается великолепным вкусом. К тому же он не требует сахара — плоды карамелизуются за счёт собственных фруктозы и глюкозы.
- яблоки любого из твёрдых сортов (например, зеленые Гренни Смит или Симиренко) — 300-400 г;
- топлёное или обычное сливочное масло — 2 столовые ложки;
- корица — четверть чайной ложки;
- соль — маленькая щепотка.
Для приготовления необходимо:
- Тщательно вымыть, очистить и нарезать дольками яблоки.
- На среднем огне разогреть масло в большой сковороде.
- Аккуратно разложить дольки так, чтобы между ломтиками оставалось по меньшей мере 1,5 см. Поскольку все дольки не поместятся сразу, жарить придётся порциями.
- Чуть-чуть посыпать солью (совсем крохотным количеством соли: переборщить здесь — значит испортить блюдо).
- Жарить до тех пор, пока нижняя сторона не станет золотистой. Затем их следует перевернуть и оставить ещё на несколько минут. Дольки должны оставаться мягкими.
- Готовое блюдо по желанию можно посыпать корицей. Кушать тёплым.
Один из популярнейших и простейших рецептов яблочного пирога.
- собственно яблоки (отлично подойдут зеленые сорта) — 1 кг;
- сахар — 1 полный гранёный стакан;
- мука — столько же;
- яйца — 3 штуки крупных;
- сливочное масло — 50 г;
- корица — четверть чайной ложки;
- панировочные сухари.
Для приготовления необходимо:
- Вымыть и очистить яблоки, вырезать у них серединки. Нарезать крупными ломтиками. Форму для выпечки смазать сливочным маслом, покрыть панировочными сухарями. Выложить в неё ломтики.
- Смесь яиц с сахаром взбивать до её превращения в пенистую массу. Добавить корицу и понемногу досыпать муку. Тщательно перемешать и вылить на яблоки.
- Поставить форму в заранее разогретую духовку или микроволновку. Печь 45 минут при 180-градусной температуре (в микроволновке — около 15 минут). По желанию перед подачей можно дополнительно обсыпать шарлотку сахарной пудрой.
Можно сделать выпечку более нежной, добавив в неё бананы. Не менее вкусна шарлотка с грушами и все её вариации: грушево-яблочная, грушево-банановая и т.д.
Яблочный компот
Рецепт простого, вкусного и полезного компота, который, будучи подан холодным, мгновенно утолит жажду в жаркие летние месяцы, а тёплым — согреет осенью.
- яблоки — 0,5 кг;
- сахар — три четверти гранёного стакана;
- вода — от 1,5 до 2 литров (в зависимости от желаемой сладости).
Для приготовления компота необходимо:
- Вымыть плоды, удалить сердцевину, разрезать каждое на 6-8 долек. Если хочется сохранить эстетичный белый цвет яблок, каждую очищенную дольку следует положить на несколько минут в миску с раствором лимонной кислоты.
- Воду в кастрюле довести до кипения. Высыпать в неё яблоки и сахар. Поддерживать средний огонь. Если в ход идут свежие фрукты, их можно бросить в кипящую воду и сразу же снять кастрюлю с огня, позволив компоту настаиваться под крышкой.
- Если же плоды жёсткие, следует оставить их вариться на среднем огне 20 минут. После окончания варки необходимо закрыть кастрюлю и дать компоту настояться.
При желании можно усовершенствовать рецепт, добавив в компот кроме яблок любые другие фрукты или ягоды.
Не менее вкусный компот можно приготовить и в зимние месяцы, а основным ингредиентом для него послужат сушёные яблоки. Рецепт в целом аналогичен, но на 2 литра воды необходимо использовать 350 г сухих плодов и 200 г сахара. Компот варится на слабом огне 35 минут, а под конец добавляется 1 грамм лимонной кислоты.
Мармелад в мультиварке
На изготовление сладости по этому рецепту уйдёт всего несколько часов.
- яблоки — 6-7 крупных плодов;
- сахар — 200 г;
- корица — 1 щепотка.
Для приготовления необходимо:
- Вымыть, высушить, очистить от кожуры яблоки. Вынуть их сердцевины.
- Нарезать плоды маленькими кубиками или ломтиками.
- Засыпать в чашу мультиварки и держать в режиме «Выпечка» от 50 минут до часа.
- Вынуть готовые яблоки, дать немного остыть, после чего взбить блендером или протереть через сито.
- Добавить сахар (ориентироваться лучше не на указанные 200 г, а на сладость яблок).
- Снова заложить в мультиварку и сушить в режиме «Выпечка» 40-45 минут. Рекомендуется несколько раз перемешивать массу.
- Переложить получившиеся пюре в форму и оставить на несколько часов застывать.
Готовое блюдо можно нарезать ножом или фигурными формочками.
Заключение
Яблоки — гипоаллергенный и крайне полезный фрукт с богатым химическим составом. Мамы могут без опаски есть яблоки даже в первые месяцы лактации. Если на свежие яблоки организм реагирует метеоризмом, их следует кушать печёными или варёными (в виде компота). В тех редких случаях, когда у мамы или малыша всё же возникает аллергическая реакция, стоит есть только зеленые и жёлтые плоды или же снимать с красных шкурку. Также нельзя забывать, что яблоки кормящей маме лучше выбирать местные — безопасные и зачастую более полезные.
Аппетитная шарлотка — польза и вред продукта при ГВ, нюансы включения в меню мамы и ребенка
Первые месяцы после родов являются особо важным периодом для матери и ребенка, особенно если присутствует грудное вскармливание. В период адаптации малыша к новому для него миру следует обеспечить самые комфортные условия, не допуская никаких эксцессов и чрезвычайных ситуаций.
Для этого кормящей маме необходимо очень внимательно отнестись к своему рациону питания, эмоционально и информационно подготовиться. Чем больше информации на вооружении — тем более прост период грудного вскармливания.
Можно ли употреблять при ГВ?
Во время лактации женщине следует увеличить потребление жидкости, это способствует большей выработке молока для малыша. Само собой увеличивается количество чаепитий, и конечно же молодая мамочка не желает употреблять его пустым. Хочется разнообразить меню вкусным и полезным десертом, как раз классическая шарлотка из категории групп таких продуктов.
На заметку. Благодаря своей простоте в приготовлении, она занимает одно из лидирующих мест вкусностей во время грудного кормления. Шарлоткой можно не только насладится, но и в дополнении получить витаминный комплекс, как бонус.
Разрешается ли в первый месяц после родов?
Молодую мамочку очень часто заботит вопрос, а с какого месяца можно побаловать себя домашней шарлоткой!? Для того, что бы ответить, нужно изучить состав данного десерта. Составляющие классической шарлотки — это яблоки и бисквитное тесто. Не для кого не секрет, что плоды эти, самый натуральный кладезь витаминов.
Употребление зеленых яблок разрешено с первых дней после родов. А учитывая, что яблоки будут запекаться, то можно не переживать о том что они могут навредить крохотному чуду, ведь именно в таком виде педиатры советуют их есть в первый месяц грудного вскармливания.
Так что можно смело обрадовать кормящих сладкоежек, шарлотка разрешена к употреблению молодых мамочек, буквально через неделю после родов.
Польза для женщины
Обязательно нужно понимать в чем польза от данного десерта. Как уже было выше упомянуто, в составе присутствуют плоды яблок, а значит организм мамы получит следующие макро и микроэлементы (нужных для поддержания и восстановления сил и здоровья после родов и кормления, ведь и то и другое буквально опустошают женщину):
- Витамины: А, В1, В2, В5, В6, В9, Е, С, Р,К, Н и РР.
- Минералы:
- железо;
- калий;
- кальций;
- бром;
- кобальт;
- фосфор;
- магний;
- медь и цинк.
- Полезные соединения:
- клетчатка;
- пектин;
- каротин.
- Кислоты:
- яблочная;
- лимонная;
- тартановая;
- винная и фолиевая.
Довольно внушительный список полезных элементов, поможет молодой кормящей мамочке:
- улучшить обменный процесс в организме;
- повысить сопротивляемость против микробов и вирусов, одним словом — поддержать иммунную систему;
- омолодить кожу и придать блеск волосам и многое другое.
Допускается ли в детском питании?
Когда малыш подрастет немного, каждую маму интересует уже другой вопрос: а можно ли давать во время активного прикорма домашнюю сладкую выпечку, в т.ч. шарлотку из яблок.
Справка. Диетологи в этом плане солидарны с педиатрами: из-за большого содержания сахара в этих продуктах, в первый год жизни лучше воздержаться и не кормить малыша ими. Позже можно попробовать дать ребенку небольшой кусочек шарлотки.
Когда можно давать малышу?
На втором году жизни рацион маленького человечка практически приближен к взрослому. Довольно разнообразное меню. Но малыш продолжает активно знакомится с незнакомой ему едой дальше. Примерно ближе к 1,5 годовалому возрасту ребенку можно предложить попробовать домашнюю сладкую выпечку, шарлотка из яблок отлично подойдет для крохи.
Чем может быть полезно ребенку?
Шарлотка с печеными яблоками окажет неоценимое благоприятное воздействие на растущий организм малыша. Входящие в состав природные сорбенты помогут укрепить иммунитет и противостоять простудным заболеваниям. Клетчатка поспособствует очищению организма от вредных соединений и шлаков, при нынешней экологии, это очень полезное качество.
Витаминный комплекс в составе обогатит организм и придаст новых сил для роста и правильного развития ребенка. Помимо этого, выпечка эта очень вкусная и сытная, малыш обязательно оценит эти качества.
Возможный вред для матери и грудничка
Несмотря на довольно большой список полезных витаминов и микроэлементов, употреблять во время лактации стоит с осторожностью:
- Во-первых, эта выпечка крайне калорийна по своему составу, употребление без меры может быть чревато лишними килограммами на талии и бедрах у мамы и большой нагрузкой на пищеварение новорожденного.
- Во-вторых, большое количество сахара, входящего в состав теста, способно вызвать аллергическую реакцию у малыша.
- В-третьих, некачественные плоды, могут быть напичканы различными химикатами, что негативно отразится на здоровье мамы и ребенка.
Рекомендации по употреблению при лактации
Для того, что бы избежать неприятных последствий после употребления шарлотки в период лактации, стоит обратить внимание на некоторые рекомендации:
- Если начинка данной выпечки импортные яблоки, то стоит очистить кожуру, т.к. содержащиеся в ней различные химические соединения, не только не принесут пользы, но и способны серьезно причинить вред, вплоть до интоксикации.
- По той же причине не рекомендовано приобретать готовую выпечку и отказаться от шарлотки в гостях.
- Не стоит переедать этот десерт, углеводы входящие в состав, обязательно осядут на талии в виде лишних килограмм.
Как правильно ввести в рацион?
Начинать вводить в рацион кормящей мамы шарлотку из яблок, как и любые другие продукты, нужно с небольшого количества. В первый раз попробовать небольшой кусочек в первой половине дня, затем наблюдать за реакцией новорожденного, если не появилось аллергической реакции или повышенного газообразования, то в следующий раз норму можно увеличить, постепенно доведя ее до 200гр-250гр. не более 2-3 раз в неделю.
Рецепт приготовления в домашних условиях
В современном мире, найти нужный рецепт того или иного блюда не составит большого труда, стоит только войти в просторы интернета. Но многие хозяйки, помнят как приготовить вкусную домашнюю шарлотку с самого детства. Этот яблочный пирог готовился практически в каждом доме не только в сезон плодов, но и зимнее время, используя замороженные фрукты.
Важно! Шарлотку можно приготовить из любого фрукта или ягод. Но самая вкусная получается из кисловато-сладких яблок!
Рецепт классической домашней шарлотки.
Требуемые продукты:
- Яйца- 2-3 шт.
- Сахарный песок- 1стакан.
- Кефир- 1стакан.
- Сода- 0,5 ч.л.
- Мука- 2 стакана.
- Яблоки- 3-4 шт.
- В глубокой посуде взбить 2 яйца и 1стакан сахарного песка, до появления пены.
- Добавить 0,5ч.л. соды и перемешать.
- Влить 1 стакан кефира, комнатной температуры, перемешать и оставить на 10 минут постоять.
- В полученную смесь положить 2 стакана муки, предварительно ее просеять через сито.
- Яблоки хорошенько промыть, если плоды импортного происхождения, кожуру удалить, если фрукты со своего огорода, чистить не стоит, в шкуре у них больше всего полезных элементов, особенно железа. После удалить сердцевину и нарезать на небольшие и не маленькие дольки. Высыпать в тесто хорошо смешать.
- Сковороду или противень смазать маслом, положить на нее заготовку и отправить в духовку выпекаться.
- При температуре 200-220 градусов, время запекания составляет 30-40 минут. Зависит от духового шкафа.
Для данного рецепта можно использовать не только свежие плоды, но и замороженные яблоки. Приятного аппетита!
Подведя итоги, можно с чистой совестью сказать то, что шарлотка при грудном вскармливании очень полезный и невероятно вкусный десерт. При правильном употреблении данный пирог практически не может навредить организму мамы и новорожденного малыша.
Можно ли шарлотку кормящей маме — Про Маму
Можно ли шарлотку кормящей маме?
Более детальная информация в статье ниже.
Шарлотка при грудном вскармливании
Эта выпечка – традиционный яблочный пирог, очень простой и быстрый в приготовлении. Классический рецепт предлагает использовать минимум продуктов. Это яблоки, яйца, сахар и мука.
Яблоки очень полезны, богаты витаминами, пищевыми волокнами, клетчаткой. Но кормящим женщинам свежие фрукты употреблять следует осторожно. Они могут вызвать колики и боли в животике у малыша. Совсем другое дело яблоки печеные. В этом случае они практически полностью сохраняют свой витаминный состав, но усваиваются гораздо лучше. Кушать их можно уже через 2 недели после родов.
Яйца – ценный источник белка. Кормящим мамам кушать их можно и нужно, но только при отсутствии противопоказаний. Иногда у малышей встречается непереносимость куриного белка. Кстати, на перепелиные яйца аллергия встречается в разы реже. Включать яйца в рацион рекомендуется через 2 месяца после родов.
Сахар – продукт рафинированный и неоднозначный. Витаминов, минералов и других полезных веществ в нем нет. Это углевод в чистом виде. Но сахар расщепляется до глюкозы, которая является источником питания для нашего мозга и необходима для нормальной работы печени. Кормящей маме сахар употреблять можно, но знать меру и строго дозировать. У младенцев встречается и индивидуальная непереносимость сахара, потому нужно быть осторожными. Кстати, коричневый тростниковый сахар более полезен и аллергия на него бывает реже.
Для приготовления шарлотки используется преимущественно белая мука высшего сорта. Выпечка из нее получается идеальная, нежная и воздушная. Но вот пищевая ценность белой муки невелика. Дело в том, что получают ее из крахмалистого вещества пшеничного зерна, в котором почти нет витаминов и белка. Можно сказать, что это углевод в чистом виде. Кормящим мамам белую муку следует употреблять в небольшом количестве. Полезнее мука 1 сорта, т. е. более грубая, но содержащая больше полезных веществ для организма.
Исходя из вышесказанного, делаем вывод, что шарлотка при ГВ может присутствовать в рационе женщины. Но не в качестве дежурного блюда, а время от времени, как десерт. 2-3 раза в неделю небольшой кусочек яблочного пирога не навредит, а принесет удовольствие и поднимет настроение. К тому же это выпечка бездрожжевая, что является безусловным плюсом.
Рецепт шарлотки для кормящей мамы
Вам понадобится следующий набор ингредиентов:
- Яйца куриные – 4 шт. или перепелиные – 15-20 шт.
- Сахар – 0,5-1 ст. по вкусу
- Мука – 1 ст.
- Яблоки (лучше кислые или кисло-сладкие) – 3-4 шт.
Яблоки можно очищать от кожицы или нет. Семенную камеру вырезать. Нарезать фрукты небольшими ломтиками, кусочками. Форму смазать маслом, выложить туда яблоки ровным слоем. Яйца взбить с сахаром миксером или вручную до крепкой пены. Добавлять постепенно муку и продолжать взбивать. Тесто должно получиться по консистенции как густая сметана. Вылить его аккуратно на яблоки. Поставить пирог в духовку, разогретую до 230-250 °С. Выпекать около 20 минут. При подаче пирог остужается, переворачивается на блюде яблоками вверх, посыпается сахарной пудрой.
Вкусная шарлотка для кормящей мамы готова. Можно вносить изменения в этот классический рецепт. Например, добавлять ваниль, корицу, другие фрукты и ягоды на свой вкус.
Можно ли кормящей маме шарлотку с яблоками
Шарлотка при грудном вскармливании
В период грудного вскармливания каждая ответственная мамочка щепетильно подходит к вопросам своего питания. И особую осторожность проявляют в начальном периоде, когда малыш только появился на свет, его животик только адаптируется к перевариванию маминого молока. Часто женщины задаются вопросами о разрешении введения в меню тех блюд, которые очень любили до беременности. Одно из таких — шарлотка. Можно ли ее употреблять при лактации? Попробуем детально разобраться.
О компонентах блюда
Основная изюминка такого десерта — яблоки. Они запекаются в тесте, которое по классическому рецепту является бисквитным. Отметим, что яблоки сами по себе являются рекомендованным продуктом питания женщины с десятого дня появления на свет малыша. Почему не сразу их можно кушать? Считается, что в свежем виде эти доступные всем фрукты порой приводят к вздутию кишечника, газообразованию. Если же речь идет о запеченных яблоках, то их можно употреблять сразу после родов. Это самый полезный и вкусный десерт для кормящих мам. Ведь запекание фруктов в духовке — это сохранение в них витаминов, минералов. А яблоки в себе содержат витамины группы В, аскорбиновую кислоту. Запеченные, к тому же, в своем составе имеют много калия. Этот минерал благотворно влияет на сердце. Большое количество пектина и клетчатки в печеных блоках — это залог здоровой работы кишечника. А ни для кого не секрет, что после родов женщины иногда страдают запорами. Так вот именно этот десерт и нормализует работу пищеварительной системы. В таком виде яблоки регулируют кровяное давление, стабилизируя его.
Выгода включения в меню запеченных яблок состоит в простоте приготовления и доступности самих фруктов. Нужно просто вымыть их хорошенько, поместить на противень, налить на дно немного воды и запекать не более 15 минут.
Некоторые женщины, кстати, фаршируют яблоки творогом и сверху посыпают корицей перед запеканием. Тогда десерт получается еще полезнее.
Но в нашем случае вопрос касается шарлотки. Помимо яблок, которые являются начинкой, основой блюда служит бисквитное тесто. Это сахар. яйца, мука. Все эти продукты натуральные и при домашнем приготовлении шарлотки вреда маме и малышу не принесут. Употреблять ее во время грудного кормления можно. А вот чужой десерт, которым вас, к примеру, угощают, или покупной может содержать в составе красители, разрыхлители, ароматизаторы, другие химические вещества. Они вредны для женского организма и для ребенка соответственно. И такой вред может проявиться у малыша аллергией. Организм крохи очень чувствителен к малейшим дозам вредных веществ.
Рецепт приготовления шарлотки
Он удобен своей доступностью, быстротой выпечки блюда. Итак, необходимо помыть яблоки (4-5 крупных) и нарезать их дольками. Чистить их от шкурки или нет — дело сугубо индивидуальное. Кому как нравится. Далее необходимо взбить со стаканом сахара четыре яйца. Лучше, если они будут домашними.
В отдельной емкости чайную ложечку пищевой соды гасим небольшим количеством уксуса. Нужно, чтобы все хорошенько прошипело, иначе в тесте будет чувствоваться привкус соды. Размешиваем соду с яйцами. В мисочку насыпаем полтора стакана муки высшего сорта и соединяем ее с взбитыми яйцами, добавляем ванильный сахар. Затем нужно смазать противень сливочным маслом (некоторые хозяйки выстилают его сначала бумагой, а затем уже ее покрывают маслом), на низ нужно выложить яблоки, залить тестом и поставить для выпекания в духовку, предварительно разогретую до температуры 180 градусов минут на 35- 40.
Сверху блюдо можно украсить ягодами, цукатами. Сразу после готовности вынимать шарлотку из духовки не стоит. Пусть температура блюда снижается постепенно.
Особенности употребления шарлотки
Новоиспеченным мамам всегда следует помнить о чувстве меры в употреблении тех или иных продуктов. И если шарлотка является вашим любимым блюдом, то это не значит, что его вы будете кушать ежедневно. Кусочек может быть десертом, а целая шарлотка вместо обеда — это нездорово.
Не забывайте, что все мучные блюда придают не только сытость, а и откладываются на теле лишними килограммами. Ведь шарлотка по своей сути является углеводным блюдом. А углеводы обладают свойством трансформироваться в жиры. Имея после родов лишние килограммы, не забывайте об этом.
Итак, домашняя шарлотка для кормящей мамы является полезным десертом, употреблять который рекомендуется 2-3 раза в неделю в количестве 200-250 граммов. Делать это лучше не вечером, а в обед, после которого следует прогулка с малышом.
Здорового и приятного аппетита!
Можно ли есть яблоки при грудном вскармливании?
Кормящей маме можно есть практически всё в разумных количествах, чтобы ребёнок адаптировался к любой еде. Предубеждения по поводу питания кормящих мам уже давно канули в лету и запреты типа не есть красные яблоки — это бред. Во всём мире кормящие мамы едят все фрукты. Я ела и хурму, и виноград, потому, что очень их люблю, а ребёнок родился в ноябре — самый сезон для узбекского винограда и хурмы. А про яблоки вообще молчу, что тогда есть нам, жителям средней полосы для получения того же железа и аскорбиновой кислоты — поливитаминами что ли травиться. разумеется не надо есть килограммами, что бы живот пучило. Одно яблоко в день обеспечит суточной нормой витаминов и клетчаткой и мамочку и ребёнок с пелёнок будет знать по вкусу молока, что такое яблоко.
система выбрала этот ответ лучшим
в избранное ссылка отблагодарить
Яблоки можно кушать и это полезно на самом деле,но в меру конечно и стоит понаблюдать за реакцией ребенка.Ведь все зависит от того,вскармливаете ли вы его в данный момент грудным молоком.
Дело в том,что от яблок может быть и метеоризм, если они съедены были сырыми.
А вот от шарлотки никакого вреда ребенку не будет,потому что там яблоки прошли тепловую обработку.
Яблоки очень полезный продукт,в составе которого много витаминов и минералов.
И врачи рекомендуют в принципе ежедневно съедать по одному яблоку,и это будет полезно.
Можете попробовать кушать яблочное пюре с другими овощами или фруктами.И это тоже будет витаминной едой.
Конечно можно. Но на всякий случай соблюдайте осторожность. Для начала возьмите одно яблочко. аккуратно вытащите серединку, для этого срежьте верхушку, посыпьте сахаром и запеките в микроволновке или духовке. Съедите и смотрите за реакцией ребенка. Если все нормально, в другой ден съешьте сырое яблоко и тоже последите за малышом. Если не высыпало, не пучит, кушайтпе яблоки на здоровье, но в меру, а то самой плохо может стать.
в избранное ссылка отблагодарить
Можно ли кормящей маме яблоки?
При вскармливании грудного ребенка каждая мама должна придерживаться специальной диеты, так как некоторые продукты вредны для еще не сформировавшегося организма ребенка.
Потому многие задаются вопросом можно ли кормящей маме яблоки.
Это один из самых полезных и доступных фруктов в наших широтах, и если вы во время беременности употребляли их в пищу, то можете не опасаться, проблем не будет.
Можно ли кормящей маме зеленое яблоко?
Врачи часто советуют молодым мамам именно зеленые яблоки, потому что они не имеют красящего пигмента, вызывающего аллергию, газообразование, а еще намного богаче красных и желтых витаминами, микроэлементами и железом. Когда ребенку исполнится 3-4 месяца, тогда можно смело есть яблоки всех цветов.
Можно ли кормящей маме печеные яблоки?
Печеные яблоки самые безопасные для грудничков, ими кормят женщин даже в роддомах. Чтобы их приготовить, нужно разрезать яблоки на дольки, чуток посыпать сахаром и поставить в духовку или микроволновую печь на 5 -10 минут.
Можно ли компот из яблок кормящей маме?
Кормящим мамам следует употреблять много жидкости для того, чтобы вырабатывалось нужное количество молока. Компоты, а также соки весьма полезны, они поддерживают общий тонус организма, а также богаты многими витаминами (А, В1, С) и микроэлементами. Но следует помнить, что компот не должен быть очень насыщенным, а сок лучше разбавлять кипяченой охлажденной водой. Так же, не добавляйте в компот много сахара, это не очень полезно для малыша.
Можно ли кормящей маме шарлотку с яблоками?
Мы уже знаем, что печеные яблоки очень полезны кормящим. Но следует помнить о том, что не каждая выпечка будет полезна сама по себе. В тесто нельзя давать жиров, кроме растительного масла, не рекомендуется крем, а также полностью противопоказаны любые красители и ароматизаторы. Простая же выпечка абсолютно не вредна. Так что, если вы делаете шарлотку дома и точно знаете, из чего она сделана, тогда наслаждайтесь.
Можно ли кормящим мамам бананы и яблоки?
Врачи рекомендуют кормящим употреблять их в пищу, но чтобы молодая мама могла быть на 100% уверенной, что они не повредят ребенку, нужно сначала съесть небольшой кусочек и понаблюдать 2-3 дня за ребенком, если не появится сыпь и покраснение, то можете абсолютно не опасаться. Так же существует мнение, что те фрукты, которые не ели наши предки, не можно употреблять кормящим мамам первые полгода. Банан, следовательно, подпадает под эту категорию, если ваши дедушка и бабушка не жили в субтропических широтах.
Следует помнить, что первые 2-3 месяца после родов нужно есть не больше 1 –2 яблока в день, и желательно утром.
Шарлотка при грудном вскармливании
В период грудного вскармливания каждая ответственная мамочка щепетильно подходит к вопросам своего питания. И особую осторожность проявляют в начальном периоде, когда малыш только появился на свет, его животик только адаптируется к перевариванию маминого молока. Часто женщины задаются вопросами о разрешении введения в меню тех блюд, которые очень любили до беременности. Одно из таких — шарлотка. Можно ли ее употреблять при лактации? Попробуем детально разобраться.
О компонентах блюда
Основная изюминка такого десерта — яблоки. Они запекаются в тесте, которое по классическому рецепту является бисквитным. Отметим, что яблоки сами по себе являются рекомендованным продуктом питания женщины с десятого дня появления на свет малыша. Почему не сразу их можно кушать? Считается, что в свежем виде эти доступные всем фрукты порой приводят к вздутию кишечника, газообразованию. Если же речь идет о запеченных яблоках, то их можно употреблять сразу после родов. Это самый полезный и вкусный десерт для кормящих мам. Ведь запекание фруктов в духовке — это сохранение в них витаминов, минералов. А яблоки в себе содержат витамины группы В, аскорбиновую кислоту. Запеченные, к тому же, в своем составе имеют много калия. Этот минерал благотворно влияет на сердце. Большое количество пектина и клетчатки в печеных блоках — это залог здоровой работы кишечника. А ни для кого не секрет, что после родов женщины иногда страдают запорами. Так вот именно этот десерт и нормализует работу пищеварительной системы. В таком виде яблоки регулируют кровяное давление, стабилизируя его.
Выгода включения в меню запеченных яблок состоит в простоте приготовления и доступности самих фруктов. Нужно просто вымыть их хорошенько, поместить на противень, налить на дно немного воды и запекать не более 15 минут.
Некоторые женщины, кстати, фаршируют яблоки творогом и сверху посыпают корицей перед запеканием. Тогда десерт получается еще полезнее.
Но в нашем случае вопрос касается шарлотки. Помимо яблок, которые являются начинкой, основой блюда служит бисквитное тесто. Это сахар, яйца, мука. Все эти продукты натуральные и при домашнем приготовлении шарлотки вреда маме и малышу не принесут. Употреблять ее во время грудного кормления можно. А вот чужой десерт, которым вас, к примеру, угощают, или покупной может содержать в составе красители, разрыхлители, ароматизаторы, другие химические вещества. Они вредны для женского организма и для ребенка соответственно. И такой вред может проявиться у малыша аллергией. Организм крохи очень чувствителен к малейшим дозам вредных веществ.
Рецепт приготовления шарлотки
Он удобен своей доступностью, быстротой выпечки блюда. Итак, необходимо помыть яблоки (4-5 крупных) и нарезать их дольками. Чистить их от шкурки или нет — дело сугубо индивидуальное. Кому как нравится. Далее необходимо взбить со стаканом сахара четыре яйца. Лучше, если они будут домашними.
В отдельной емкости чайную ложечку пищевой соды гасим небольшим количеством уксуса. Нужно, чтобы все хорошенько прошипело, иначе в тесте будет чувствоваться привкус соды. Размешиваем соду с яйцами. В мисочку насыпаем полтора стакана муки высшего сорта и соединяем ее с взбитыми яйцами, добавляем ванильный сахар. Затем нужно смазать противень сливочным маслом (некоторые хозяйки выстилают его сначала бумагой, а затем уже ее покрывают маслом), на низ нужно выложить яблоки, залить тестом и поставить для выпекания в духовку, предварительно разогретую до температуры 180 градусов минут на 35- 40.
Сверху блюдо можно украсить ягодами, цукатами. Сразу после готовности вынимать шарлотку из духовки не стоит. Пусть температура блюда снижается постепенно.
Особенности употребления шарлотки
Новоиспеченным мамам всегда следует помнить о чувстве меры в употреблении тех или иных продуктов. И если шарлотка является вашим любимым блюдом, то это не значит, что его вы будете кушать ежедневно. Кусочек может быть десертом, а целая шарлотка вместо обеда — это нездорово.
Не забывайте, что все мучные блюда придают не только сытость, а и откладываются на теле лишними килограммами. Ведь шарлотка по своей сути является углеводным блюдом. А углеводы обладают свойством трансформироваться в жиры. Имея после родов лишние килограммы, не забывайте об этом.
Итак, домашняя шарлотка для кормящей мамы является полезным десертом, употреблять который рекомендуется 2-3 раза в неделю в количестве 200-250 граммов. Делать это лучше не вечером, а в обед, после которого следует прогулка с малышом.
Источники: http://pupsik-love.ru/pitanie-mamy/mozhno-li-sharlotku-pri-grudnom-vskarmlivanii.htmlhttp://rody-rebenka.ru/kormjashhaja-mama/mozhno-li-kormjashhej-mame-sharlotku-s-jablokami.htmlhttp://grudnichok.info/story/sharlotka-pri-grudnom-vskarmlivanii
Безопасность | Glassdoor
Мы получаем подозрительную информацию от вас или от вашего лица интернет сеть. Пожалуйста, помогите нам сохранить Glassdoor в безопасности, подтвердив, что вы реальный человек. Приносим свои извинения за неудобства. Если вы продолжаете видеть это сообщение, пожалуйста, напишите дайте нам знать, что у вас проблемы.
Новый помощник Glassdoor sécurisée
Nous avons reçu des activités подозрительно отдает предпочтение возобновить интернет.Aidez-nous é préserver la securité de Glassdoor en vérifiant Que vous êtes une vraie personne. Простите за неудобство. Si Vous продолжить сообщение, отправить посланника по электронной почте Изысканный информер.
Unterstützen Sie un beim Schutz von Glassdoor
Wir haben einige verdächtige Aktivitäten von Ihnen oder jemandem, der in Ihrem Интернет-Netzwerk angemeldet ist, festgestellt. Битте Хелфен Сие Ун Глассдур цу schützen, Indem Sie bestätigen, dass Sie ein Mensch und kein Bot sind.Wir entschuldigen uns für die Unannehmlichkeiten. Вен Дизе Мелдунг Вайтерхин Эршайнт, Сенден Си Битте Eine E-Mail
.Послеродовая помощь и уход за новорожденными
Комментарии
- Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь, чтобы оставлять комментарии.
Предварительный текст
Послеродовая помощь и уход за новорожденным Что нужно искать маме после родов? Гигиена — первое, что мы сделаем. Мытье дна и области промежности. Смена халата. В течение первых 24 часов используйте лед, чтобы уменьшить отечность до сужения сосудов, а затем теплую воду, чтобы расширять сосуды. Чистые простыни Трусы Прокладки Контакт с кожей для нормализации температуры ба новорожденный Каждые 15 минут в течение первого часа проверяйте жизненно важные признаки. Проверяйте глазное дно o 3 вещи, чтобы проверить на 1.Твердая или заболоченная 2. Правая, левая или срединная линия 3. Где она находится по отношению к пупку Как проверить глазное дно Поддержите мышцу матки Не доминирующей рукой, поддерживайте над лобковым симфизом С доминирующей рукой почувствуйте глазное дно Право после родов она находится в области пупка, затем слегка поднимается, затем опускается на один палец вниз в день (через 2 дня после родов, на два пальца ниже уровня пупка). Если у матери полный мочевой пузырь, часто возникают проблемы с твердостью и скорее всего, отклонение вправо, вы бы хотели, чтобы она опорожнила мочевой пузырь, если он отклонен. При проверке глазного дна, что еще мы проверяем? Кровотечение, пропитывающее промежность в течение часа или меньше, является слишком большим кровотечением после родов! o Кровотечение классифицируется как умеренное или тяжелое. Сразу же после родов (первые пару часов) оно должно быть полным, а большой сгусток — просто требовать нескольких больших сгустков. У матери должны быть рубра (красные выделения) или лохия в течение первых четырех дней. с последующим серозным введением (розоватая лаба следует за десятым днем (белая). Не должно быть запаха с выделением лохии, нет. o Сильный запах может указывать на инфекцию эндометрия. 4 Что посмотреть на 1.Сгустки крови 2. Цвет 3. Количество 4. Запах. Определите, что происходит с ее кишечником. Еда перед беременностью. Она, вероятно, принимает прозрачные жидкости и, возможно, легкие продукты (супы, крекеры). Убедитесь, что мы кормим ее другими важными веществами. Оценка по шкале APGAR 1. Цвет 2. Сердце частота 3. Дыхание 4. Гримаса 5. Мышечный тонус Если мы опускаемся ниже 9 через пять минут, мы продолжаем оценивать каждые пять минут, пока не достигнем уровня 9 или выше. Также оцениваем все показатели жизнедеятельности, кроме артериального давления, если только в индикация, вызывающая беспокойство Температура должна быть около 97.От 4 до 99 положите их на грудь, если они холодные o Повторите оценку, если они все еще холодные через 15 минут. Частота дыхания должна быть от 30 до 60 Частота сердечных сокращений должна быть на уровне 100 или выше для APGAR, но нормальная оценка от 110 до 160 Цвет и дыхательные усилия хорошие Вес длина ба и окружность головы o Эти трое могут ждать до первого кормления Первые 1-2 часа после родов важны для наблюдения за мамой и кормления, склеивания и ответа на любые вопросы, если температура достаточно высокая (не менее 98 ) мы можем принять ванну и принимать лекарства на четвертой стадии родов. Начать с лица чистой водой. Спуститься вниз по телу и закончить мытьем волос, сначала вымойте волосы, потому что они будут терять тепло. Держите ба в футбольном трюме, чтобы вымыть их. Типы потери тепла: испарение, проводимость, излучение и конвекция. Все, что мы делаем, — сводим к минимуму потери тепла этими четырьмя методами. o Сушим их. o Оберегаем от влажных предметов. o Оберегаем их от холодных поверхностей. В теплой обстановке Для очистки дыхательных путей мы используем шариковый шприц 1.Сожмите его 2. Положите его в рот или нос (сначала в рот) 3. Отпустите его, чтобы извлечь амниотическую жидкость в дополнение к жидкости, поступающей из тканей в легких (секретор в состоянии плода, но должен быть удален в состоянии новорожденного ) Ключицы шеи Ткани сосков Брюшко Бедра Цифры Гениталии Подвижность Массы? Они целы? Повышенный риск перелома ключицы у больших детей, как правило, у женщин с диабетом. Оцените зародыш, сколько ткани, как развито. Посмотрите на шнур, какие массы? Есть ли зажим на шнуре? Любое покраснение? Это сухо? На шнуре три сосуда, две артерии и вена? Шнур должен находиться на воздухе и содержаться в чистоте. Всегда складывать подгузник ниже уровня шнура. Можно надевать одежду, пока она дышащая (хлопчатобумажная). Ортолони маневрируют руками за бедрами, большими пальцами под коленями ребенка, сближая ноги, чувствуя и слушая. хип-клики или необычная подвижность Они двигают конечности? Плечевые импульсы равны левому праву, как они сравниваются с бедренными? Пять на руках и ногах Иногда рядом с мизинцем или мизинцем есть дополнительная цифра, обычно только ткань, и мы можем отрезать ее, если кость родители решат, что делать. Симианцы сгибаются по прямой линии на ладони, связанной с трисомией. 21 Подошва стопы Перепонки пальцев ног Оцените рефлексы Подошвенный рефлекс двумя большими пальцами на подушечке стопы и нажмите, ступни свернутся рефлексом Бабинского вниз по ступне, а пальцы на ногах Palmar reflex поместят ваш мизинец в ладонь их руки, и они хватай его рефлекторно разжигай руки руками Корневой рефлекс рефлекс питания кий Прикрывайте половой член, потому что есть рефлексивное мочеиспускание при воздействии на него У новорожденного будут экраны мешка для улавливания мочи при злоупотреблении психоактивными веществами Ба девушка Посмотрите на майору, манору и клитор Часть оценки гестационного возраста Кроме того, в более старшем сроке вы ожидаете, что он будет больше и лучше развит, он будет покрыт майорой. У более молодых гестационных младенцев будет заметный клитор, даже в размере или более профессиональном. minent manora, потому что майора разработала еще Ищете цвет разряда? Эстрогены лелеют и увеличивают. Отек в молочной железе и тканях половых органов у обоих полов (саморассасывается), также отек в веках. Псевдомен из-за эстрогена белого цвета, иногда выделяются прозрачные выделения или кровь, это нормально и устранит. следует поджать под клитором. Если у них моча или испражнения, у них имеются выраженные мочеиспускательный канал и задний проход половых органов (продолжениеПлечи и позвоночник Ба мальчик Есть ли пенис, мошонка, яички? Линия ткани, проходящая по дорсальному аспекту полового члена, является ли она прямой или искривленной (скручивание является распространенным явлением и обычно не является проблемой, если ба не нуждается в обрезании, которое может вызвать проблемы). Мочевой тракт на кончике полового члена, не так ли брюшной или спинной? Посмотрите на морщинок и развитие мошоночного мешка складки на коже, есть еще, как они стареют вздутие яичка, они спустились в мошонку? пусть они скользят обратно в брюшную полость, кладут подушечки пальцев за мошонку и большими пальцами пронзают паховую область и нередко захватывают их между пальцами, чтобы они оба не были полностью опущены. Поверните ба над ними Симметрично ли есть лопатки позвоночник выглядит и чувствуется прямо? Это все покрыто кожей? Даже ягодицы? Если складки выглядят ровно вниз по ноге, если одна из них выше другой, мы беспокоимся о дисплазии тазобедренного сустава. У основания позвоночника проверка на наличие пилонидальной ямки может указывать на проблему при закрытии позвоночника. Посмотрите на глубину и размер ямки. Посмотрите в анусе для проходимости Хороший мышечный тонус, если вы поглаживаете анус, и он сжимается и отпускает Обвисание через плечо Сидение всегда Поддерживайте голову, плечи и задницу Пеленание Нефармакологическое обезболивающее действие Боковые, нижние, боковые Положите их в стороны и покачивайте их взад и вперед, колебание Вакцина B начальная дозировка трижды в правом вастусе латерали RUBINS BUBBLE HE B грудь U матка B кишечник B мочевой пузырь L локия E эпизиотомия H геморрой E эмоции и отек Мягкий или анго твердая целостность кожи Ниппель Плоские соски, нижняя защелка Области тепла и покраснения Срединная линия, правая или левая Твердая или заболоченная Уровень в области пупка Проходит ли у нее газ Последнее движение кишечника Звуки в кишечнике Вздутие живота Является ли она мочеиспусканием без дискомфорта Опорожняет ли мочевой пузырь Дно руки поддерживает, проверяет мочевой пузырь. Сколько стоит Маленький, средний, тяжелый. Какого цвета. Рубор, сероза, эльба. Наличие сгустков. Запах. Средняя линия или медиолатеральная. Посмотрите на разрыв. Аппроксимация. Оценка знака REEDAROT для ТГВ. Визуальный и тактильный осмотр теленка для ТГВ. это лучше, чем признак блюза и депрессии Где отек Это лучше или хуже? Ожидайте зависимый отек, но ожидайте его на лице и руках. Двусторонние, точечные или без косточки Лекарства для послеродового ибупрофена Пренатальные до конца грудного вскармливания Газовая дробилка, если возникают проблемы или умягчитель стула Окситоцин сразу после родов, но не после прокладок Такс, чтобы помочь с геморроем.Безопасность | Glassdoor
Мы получаем подозрительную информацию от вас или от вашего лица интернет сеть. Пожалуйста, помогите нам сохранить Glassdoor в безопасности, подтвердив, что вы реальный человек. Приносим свои извинения за неудобства. Если вы продолжаете видеть это сообщение, пожалуйста, напишите дайте нам знать, что у вас проблемы.
Новый помощник Glassdoor sécurisée
Nous avons reçu des activités подозрительно отдает предпочтение возобновить интернет.Aidez-nous é préserver la securité de Glassdoor en vérifiant Que vous êtes une vraie personne. Простите за неудобство. Si Vous продолжить сообщение, отправить посланника по электронной почте Изысканный информер.
Unterstützen Sie un beim Schutz von Glassdoor
Wir haben einige verdächtige Aktivitäten von Ihnen oder jemandem, der in Ihrem Интернет-Netzwerk angemeldet ist, festgestellt. Битте Хелфен Сие Ун Глассдур цу schützen, Indem Sie bestätigen, dass Sie ein Mensch und kein Bot sind.Wir entschuldigen uns für die Unannehmlichkeiten. Вен Дизе Мелдунг Вайтерхин Эршайнт, Сенден Си Битте Eine E-Mail
.HD
0 просмотров
6:23
МОЛОДАЯ ШЛЮША ИГРАЕТ С ЕГО КИСКОЙ В ВАННОЙ КОМНАТЕ
- 1 час назад
- 0%
HD
0 просмотров
7:17
Младшая сестра жены умоляет меня кончить ей в задницу, поэтому я иду
- 1 час назад
- 0%
HD
1 просмотров
7:05
Tongue Out Orgasm From Big Dick Balls в глубокой киске
- 1 час назад
- 0%
HD
5 просмотров
15:07
Лучший болеутоляющий — это киска моей сводной сестры и Brea
- 1 час назад
- 0%
HD
1 просмотров
16:43
Подросток мочится во время анала и я кончу на нее
- 1 час назад
- 0%
HD
1 просмотров
7:59
TOOLE FLIP FLOPS FOOTJOB (Джози Фокс)
- 1 час назад
- 0%
HD
0 просмотров
6:44
Сосать милую киску моей жены
- 1 час назад
- 0%
HD
7 просмотров
13:13
Мачеха застряла, пасынок трахнул и кончил в рот
- 1 час назад
- 0%
HD
5 просмотров
5:35
Сводный брат страстный трах и детка Facefuck — Spyi
- 1 час назад
- 0%
HD
2 просмотров
12:00
Малышка занимается сексом, делает минет, лижет яйца и масту
- 1 час назад
- 0%
HD
1 просмотров
6:14
Застенчивая глубокая глотка трахается в лесу во время ее пери
- 1 час назад
- 0%
HD
1 просмотров
10:01
SCHOOLGIRL IN LINGERIE посещает своего учителя после школы
- 1 час назад
- 0%
HD
0 просмотров
6:21
Проститутка Румынии Любит до Петуха _ получает Backshot
- 1 час назад
- 0%
HD
1 просмотров
6:49
Настоящая любительская пара страстного секса на ленивом летнем вечере
- 1 час назад
- 0%
HD
0 просмотров
5:28
Довольно Школьница часы порно и дрочит после Clas
- 1 час назад
- 0%
HD
1 просмотров
5:28
POV экстремальный минет, без рук!
- 1 час назад
- 0%
HD
2 просмотров
5:59
САНТЕХНИКА ПРИКЛЮЧЕНИЕ PT 3.L’idraulico si monta la MILF zo
- 1 час назад
- 0%
HD
7 просмотров
5:25
Phat Ass Азиатская девушка хочет трахаться до тех пор, пока она не выйдет из дома
- 1 час назад
- 0%
HD
6 просмотров
14:48
Идеальная девушка с большой задницей трахается после вечеринки
- 1 час назад
- 0%
HD
0 просмотров
17:23
Страстный хардкор ебля
- 1 час назад
- 0%
HD
5 просмотров
8:34
Оргазм! Сука впервые пробует член и получает
- 1 час назад
- 0%
HD
3 просмотров
12:55
Novinha safada perdendo virgindade do cu
- 1 час назад
- 0%
HD
4 просмотра
8:04
Нилабасан на си Ате Перо Тулой Па Рин Анг Пагкантот Са
- 1 час назад
- 0%
HD
1 просмотров
19:33
Моя жена поймала меня с нашей сексуальной горничной
- 1 час назад
- 0%
HD
3 просмотров
10:35
Моя сводная сестра сосет и позволяет мне трахнуть ее большую задницу
- 1 час назад
- 0%
HD
3 просмотров
6:12
Моя киска не может справиться с этим большим дилдо…
- 1 час назад
- 0%
HD
6 просмотров
6:15
красивая задница моего соседа, с удовольствием кричит
- 1 час назад
- 0%
HD
3 просмотров
7:31
Моя мамаша соседка по кофе (Комсика на кафи)
- 1 час назад
- 0%
HD
5 просмотров
12:15
Джой испанский, вауер язык
- 1 час назад
- 0%
HD
4 просмотра
6:23
Утром в душе после очень влажного сна я
- 1 час назад
- 0%
HD
5 просмотров
8:14
Я впрыскиваю, наблюдая, как ты гладишь свой большой член
- 1 час назад
- 0%
HD
8 просмотров
15:52
Hot Teen Rides Cock и просит спермы в жопе
- 1 час назад
- 0%
HD
7 просмотров
9:00
Горячая Pinay получила посетителя в ее комнате, который трахнул и Crea
- 1 час назад
- 0%
HD
3 просмотров
5:08
Тяжело трахнул молодую в баню на Новый год
- 1 час назад
- 0%
HD
7 просмотров
4:57
Черт возьми, сексуальный подросток из STONY HILL
- 1 час назад
- 0%