Мягкое печенье на кефире: Мягкое печенье на кефире в духовке рецепт с фото пошагово и видео

Распечатать рецепт

Как вкусно приготовить в домашних условиях печенье на кефире на скорую руку, подскажет вам мой простой рецепт. Печенье будет мягкое и вкусное

Оценка: 0

Вы:

Оценить этот рецепт!

Инструкции

ТЕСТО:

1. Предлагаю вам вариант быстрого печенья на кефире. Перед вами продукты для приготовления теста. Рецепт этого теста подойдёт и для формирования рулетиков и рогаликов с творогом или повидлом.

2. В кефир добавляем желток (белок понадобится чуть позже), сахар и соду на кончике ножа.

3. Просейте муку (так тесто обогатится кислородом) добавьте ванилин, щепотку соли и разрыхлитель.

4. Разотрите руками муку с охлаждённым сливочным маслам (можно заменить на маргарин для выпечки).

5. Должна получиться однородная крошка.

6. Добавляем к мучной смеси, кефир с желтком. Вымешиваем, должно получится однородное эластичное тесто.

7. Завернем тесто в пакет и положим в холодильник, пока готовим начинку.

НАЧИНКА:

1. Приступаем к приготовлению начинки для печенья не кефире.

2. Соединяем сахар, муку и ванилин.

3. Добавляем охлаждённое сливочное масло.

4. При помощи рук растираем начинку в крошку.

5. Достаем тесто из холодильника и делим примерно на две равные части.

6. Раскатываем тесто в прямоугольник толщиной 3 мл. Смазываем тесто белком.

7. Посыпаем на тесто начинку-крошку.

8. Сворачиваем в рулет. Слегка разглаживаем скалкой.

9. Режем рулет на порционные кусочки примерно 3 см. шириной. Из одного рулета у меня выходит 13 кусочков, соответственно из двух рулетов 26-28 шт.

10. Выкладываем печенье на противень застеленный бумагой для выпечки или силиконовый коврик. Выпекаем в разогретой духовке при температуре180 градусов примерно 20-25 минут.

11. Как только печенье зарумянилось, оно готово.

12. Мягкое и ароматное печенье на кефире готово, по желанию можно посыпать сахарной пудрой. Подавайте к кофе, к чаю или с молоком. Приятного аппетита!

Простое печенье на кефире » Вкусно и просто. Кулинарные рецепты с фото и видео

Это печенье на кефире готовила моя бабушка. Поэтому с этим рецептом у меня связаны самые светлые и теплые воспоминания из детства. Готовить его просто и быстро. Если у вас есть маленькие дети, обязательно привлеките их к процессу вырезания разных фигурок из теста. Малыши это обожают, ведь выпечка, сделанная своими руками, всегда вкуснее!

Ингредиенты:

кефир 250 мл

сахарный песок 250 г

размягченное сливочное масло 150 г

сода пищевая 1 ч. л.

мука высшего сорта пшеничная 550-600 г

орехи (грецкие, миндаль, фундук) 100 г

ванилин 0,5 ч. л.

корица молотая 0,5 ч. л.

Число порций: 12Время приготовления: 60 минут

Калорийность рецепта
«Простое печенье на кефире» на 100 г

• Калорийность

  389

  ккал

• Белки

  6.6

  грамм

• Жиры

  15

  грамм

• Углеводы

  64

  грамм

Рецепт приготовления

• Шаг 1: Смешиваем кисломолочный продукт с сахаром, содой, корицей и ванилином

  В глубокую посуду вольем кефир комнатной температуры. Я использовал для рецепта печенья продукт жирностью 2,5 процента. Всыплем к нему весь сахар.

  С помощью венчика перемешаем смесь до однородности, чтобы сахар растаял. Чтобы печенье на кефире получилось нежным и воздушным, всыплем соду. Для аромата добавим пол-ложки  молотой корицы и ванилина. Вместо последнего можно добавить ванильный сахар или жидкий экстракт.

  Тщательно все перемешаем, чтобы сода начала взаимодействовать с кисломолочным продуктом. В результате на поверхности появятся мелкие пузырьки.

• Шаг 2: Вводим сливочное масло

  Добавим все количество масла, указанное в рецепте. Оно должно быть мягким. Поэтому заранее поставьте в теплое место или, если времени нет, немного подогрейте его на минимальной мощности в микроволновке, чтобы оно не растаяло полностью.

  С помощью венчика смешаем его с остальными ингредиентами, добиваясь однородности.

• Шаг 3: Вводим просеянную муку

  Небольшими порциями начнем добавлять к остальным ингредиентам просеянную муку. В рецепте я указал примерное количество. Все зависит от  жирности кефира и клейковины муки.

  Так как в состав теста входит сливочное масло, то оно все равно будет немного прилипать к поверхности и оставаться очень мягким. Поэтому не переборщите с мукой, чтобы не забить тесто. В результате оно должно получиться эластичным и воздушным.

• Шаг 4: Формируем печенье на кефире и украшаем орехами

  Припорошим рабочую поверхность мукой. Отрежем от теста небольшой кусочек. Раскатаем скалкой пласт толщиной в 5 мм. Формочками вырежем фигурки. Если формочек нет, изделия можно вырезать с помощью стакана или просто порезать его ножом на квадратики или треугольники.

  Выложим наши заготовки на противень, застеленный пергаментом. Орехи (я использовал для рецепта грецкие, но подойдут и любые другие) мелко порубим. В центр каждой печенюшки насыплем немного дробленых орехов и вдавим их в тесто, чтобы они не обсыпались.

  Так поступим со всеми изделиями.

• Шаг 5: Выпекаем печенье на кефире в духовке

  Когда весь противень будет заполнен, поставим его в разогретую духовку. Температура не должна превышать 180 градусов, чтобы выпечка не пригорела. Будем выпекать ароматные печенюшки до золотистого цвета. Мелкие примерно 10 минут, более крупные изделия – до 20 минут.

• Шаг 6: Подача

  Готовые изделия сразу переложим из горячего противня на решетку или в тарелку. Будем подавать с молоком, чаем или соком. Чтобы печенье не засыхало, храните его в плотно закрытой стеклянной банке или в целлофане.

  Приятного аппетита!

Песочное печенье на кефире: рецепт

Песочное печенье на кефире выходит мягким и вкусным. Домашняя выпечка долго не засыхает, оставаясь воздушной и нежной. Для этого понадобятся продукты, которые есть под рукой у каждой хозяйки. Главное — придерживаться инструкции приготовления.

Печенье песочное на кефире: ингредиенты

Печенье на кефире — выбор тех, кому нравится песочное тесто с мягкой консистенцией. Такой выбор сопровождается некоторыми преимуществами:

• богатым витаминно-минеральным составом;
• быстротой приготовления;
• возможностью изменения вкусовых качеств;
• способностью быстро наполнить организм энергией после физических нагрузок.

Песочное тесто, на котором приготовим печенье на кефире в духовке, получится мягким с предложенным количеством ингредиентов. При превышении указанного количества муки получите хрустящие и сухие изделия.

Печенье на кефире без яиц на песочном тесте полезно тем, кто страдает аллергией. Приготовленная выпечка — прекрасная альтернатива мучным изделиям на яичной основе (булочкам и пирожкам).

Читайте также

Как приготовить торт «Птичье молоко» в домашних условиях

Как приготовить печенье из кефира? Рецепт обязывает подготовить такие ингредиенты:

• кефир — 1 ст.;
• муку — 350 г;
• сахар — 1 ст.;
• соду — 1 ч. л.;
• подсолнечное масло — 1 ст. л.

Мягкое печенье на кефире подается сразу с духовки. Используйте формы, которые нравятся, чтобы выдавить лакомство. Если готовите печенье к празднику, то не лишним будет добавить какао, изюм, орехи, корицу. Изделия на кефире получаются с ровной поверхностью, на которой можете поэкспериментировать с глазурью.

Перед приготовлением рекомендую ознакомиться со следующими советами:

1. Выбирайте пшеничную муку. Также в перечне продуктов указано подсолнечное масло, но можете заменить его растопленным сливочным маслом. Оно необходимо для того, чтобы угощение получилось мягким.
2. Можете приготовить диетический вариант блюда, воспользовавшись цельнозерновой мукой. Сахар замените медом или стевией, а в качестве начинки возьмите корицу или яблочное пюре.
3. Необязательно пользоваться специальными формами. Воспользуйтесь ножом и проявите фантазию, чтобы придать выпечке треугольную, квадратную, ромбовидную или круглую форму. Перед этим раскатайте тесто до нужной толщины скалкой.
4. Если хотите испечь красивое печенье в виде цветов, пласт теста сверните рулетов, нарежьте кусочками по 4–6 см в длину. Одну сторону заготовок зачистите, а на второй расправьте слои, придавая им вид лепестков.

Читайте также

Песочное печенье: рецепт без масла

Песочное печенье на кефире: рецепт

Печенье домашнее на кефире — оригинальное и очень вкусное блюдо, которое несложно готовить. Благодаря молочному продукту основа получится эластичной, хорошо раскатывающейся.

Печенье с кефиром нравится не только тем, кто пробует его с молоком или чаем, но и тем, кто готовит лакомство. Многие хозяйки любят готовить именно это домашнее печенье, поскольку оно отличается недорогим составом и простой рецептурой.

Чтобы испечь представленное лакомство, следуйте пошаговой инструкции:

• Перемешайте сахар с кефиром. Смешивайте, пока кристаллы полностью не растворятся.

• Смешайте получившуюся смесь с содой, которая вступит в реакцию. Так получите пышную выпечку.
• Теперь в смесь добавьте растительное (или сливочное) масло.
• Замесите песочное тесто на кефире. Муку добавляйте не сразу, а порционно. Тесто не должно быть липким. Отправьте его в холод на 15 минут, накрыв полотенцем.
• Достаньте тесто, раскатайте скалкой, пока не получится пласт толщиной 5 мм. Придайте форму будущей выпечке. Можете сделать стандартные формы либо проявите фантазию, оформив в виде маленького человечка, животного или елочки, если готовите к рождественским праздникам.

Читайте также

Мясо в горшочках с картошкой в духовке: пошаговый рецепт

• Достаньте противень, разложите на нем пергамент. Поверх разложите изделия из теста.
• Дайте им постоять, пока нагреваете духовку. Включите духовой шкаф, нагрейте до 200 градусов.
• Отправьте изделия из теста запекаться на 7–8 минут.

Готовое печенье рекомендую оформить глазурью или сахарной пудрой, чтобы улучшить вкусовые качества.

Итак, домашнее печенье на кефире готово. Подайте его с чаем или молоком. Предложенный рецепт станет палочкой-выручалочкой, когда в распоряжении имеется не так много времени, а необходимо приготовить вкусную сладкую выпечку к праздничному столу.

Оригинал статьи: https://www.nur.kz/family/food/1757634-pesocnoe-pecene-na-kefire-recept/

Печенье на кефире рецепт с фото – пошаговое приготовление

Готовим печенье на кефире – это универсальная домашняя выпечка, которой можно быстро и без лишних хлопот порадовать близких. Это нежное мягкое тесто с хрустящей сахарной корочкой.  Дети будут от такого лакомства в восторге, а взрослые удивятся совершенству простоты. Продукты найдутся в любом холодильнике, времени уйдет совсем немного.

Подходит ко всему

Такая выпечка проста и незатейлива, но в этом ее изюминка, очарование и прелесть. Сладкая сахарная корочка приятно хрустит и чудесно гармонирует с молоком, компотом, чаем или другими любимыми напитками.

Острожно: слишком вкусно!

Каким бы вкусным ни было печенье на кефире, мне очень хочется предостеречь сладкоежек. Да, готовится оно на кефире, но отнюдь не является диетическим. Остановиться очень сложно. Вот тут и подстерегает главная опасность! Главное, не съесть больше дозволенного. Поэтому представительницам прекрасного пола, которые следят за лишними килограммами, стоит выпечку есть в очень умеренных количествах.

Готовьте с удовольствием и радуйте своих родных вкусной домашней выпечкой.

Ингредиенты для печенья на кефире

• Мука пшеничная — 500 г
• Маргарин — 100 г
• Кефир — 250 мл
• Яйцо куриное — 3 шт.
• Сахарный песок — 160 г
• Сода — 0.5 ч.л.
• Уксус — 0.5 ч.л.
• Масло растительное — 2 ст. л.

Как приготовить печенье на кефире

1. Маргарин для выпечки мелко нарезаем и растапливаем на сковороде.

2. Яйца куриные тщательно моем, просушиваем бумажным полотенцем, разбиваем в глубокую емкость.

3. Высыпаем к яйцам сахар по рецепту. Оставить только 60 г для посыпки.

4. Яйца с сахаром взбиваем миксером, затем в массу добавляем растопленный маргарин.

5. Размешиваем и добавляем кефир.

6. Пищевую соду гасим уксусом и также отправляем в подготовленную смесь.

7. Муку пшеничную просеиваем и высыпаем в тесто в два приема. Замешиваем из всех подготовленных ингредиентов тесто.

8. Раскатываем готовое тесто на присыпанной мукой доске до толщины 15 мм. Посыпаем оставленным сахаром и вновь раскатываем теперь до 10 мм.

9. Затем делаем проколы вилкой и нарезаем на ленты шириной 3-6 см.

10. Получившиеся ленты теперь разрезаем наискось на кусочки по 3-6 см.

11. Форму для выпечки смазываем растительным маслом или маргарином. Выкладываем печенье так, чтобы оно не соприкасалось друг с другом. Выпекаем в горячей духовке при температуре 200 градусов 30-40 минут.

12. Печенье на кефире готово! Выкладываем готовое лакомство на блюдо и подаем к чаю или кофе в теплом виде.

Приятного аппетита!

Печенье с манкой на кефире: 3 лучших рецепта

В выпечке манную крупу можно использовать не только для приготовления манников. Испеките печенье с манкой на кефире, которое получается очень вкусным и нежным. Его можно готовить как с добавлением муки, так и без – только на манке. Предлагаем Вам три простых рецепта печенья с манкой и кефиром – без раскатки теста и вырезания заготовок для печенья.

Как приготовить печенье из манки и кефира

Мы приготовим три варианта манного печенья на кефире в духовке, каждое из которых имеет свои особенности:

1. печенье на кефире с манкой нежное,
2. печенье из манки и кефира без яиц (хрустящее),
3. печенье из манки и кефира без муки.

Если в рецепте используется мука, вместо обычной пшеничной муки Вы можете использовать цельнозерновую пшеничную или полбяную. Разнообразить вкус печенья можно с помощью различных добавок, например,

• лимонной или апельсиновой цедры,
• орешков и семян,
• цукатов,
• сухофруктов,
• кусочков шоколада и т.д.

Тесто для печенья из манки и кефира нужно поставить в холодильник минимум на 30 минут. Это нужно для того, чтобы манка немного разбухла и печенье получилось более нежным. Кроме того, изначально вязкое и липкое тесто после охлаждения становится более подходящим для формирования печенья.

Как хранить манное печенье на кефире

Сразу же после выпечки печенье из манки на кефире очень мягкое и нежное. Чтобы печенье оставалось мягким продолжительное время, лучше положить его после полного остывания в герметичный контейнер или в пищевой пакет без доступа воздуха.

1. Печенье на кефире с манкой нежное

В тесто для печенья можно добавить нарезанные на небольшие кусочки курагу, чернослив, орешки, семена, кусочки шоколада и т.д.

Ингредиенты:

• Кефир 50 мл
• Яйцо 1 шт.
• Сахар 150 г
• Сливочное масло (размягченное) 90 г
• Мука 130 г
• Манка 220 г
• Разрыхлитель 1 ч.л
• Сода ½ ч.л.
• Соль ½ ч.л.
• Ванильный сахар ½ ч.л.

Рецепт приготовления нежного манного печенья на кефире

1. Выложите сливочное масло, кефир, яйцо из холодильника (они должны быть комнатной температуры).

2. Смешайте венчиком муку, манку, разрыхлитель, соду, соль.

3. Разотрите сливочное масло с сахаром и ванильным сахаром в течение нескольких минут.

4. Добавьте яйцо и взбейте для объединения.

5. Добавьте кефир и еще раз взбейте.

6. Введите мучную смесь и смешайте на небольшой скорости миксера. Тесто получится вязким и липким

7. Поставьте тесто для печенья из манки и кефира в холодильник минимум на полчаса. Тесто можно оставить в холодильнике на более продолжительное время.

8. Разогрейте духовку до 180 градусов. Противень застелите пергаментной бумагой.

9. Возьмите чайной ложкой тесто и скатайте в руках шарик диаметром около 2 см.  Выложите на противень на расстоянии 4-5 см друг от друга.

10. Выпекайте печенье из манной крупы и кефира до готовности (легкого подрумянивания) около 7-12 минут. Выложите с противня и дайте остыть на решетке.

2. Печенье из манки и кефира без яиц

Вкусным и хрустящим с легким сливочным ароматом получается это печенье на кефире с манкой без яиц.

Ингредиенты:

• Манная крупа 180 г
• Мука 130 г
• Разрыхлитель ½ ч.л.
• Сахар 150 г
• Сливочное масло растопленное 115 г
• Кефир 2 ст.л.

Печенье из манки с кефиром без яиц: рецепт

1. Достаньте кефир и сливочное масло из холодильника.

2. Растопите сливочное масло на водяной бане или в микроволновке на небольшой мощности (оно должно стать жидким).

3. Соедините венчиком в отдельной миске манку, муку и разрыхлитель.

4. В миске побольше соедините  растопленное сливочное масло, сахар и кефир. Перемешивайте, пока не исчезнут крупинки сахара.

5. Добавьте сухие ингредиенты и замесите тесто.

6. Положите тесто в холодильник на 30 минут.

7. Разогрейте духовку до 180 градусов. Противень застелите пергаментной бумагой.

8. Скатайте из теста для печенья с манкой на кефире без яиц шарики диаметром около 2 см. Прижмите пальцами, ладонями – сформируйте лепешки толщиной 5-7 мм.

9. Выложите печенье на противень на расстоянии 2-3 см друг от друга (печенье будет увеличиваться в объеме).

10. Выпекайте до легкой румяности по краям около 7-15 минут.

11. Достаньте противень с печеньем и переложите на тарелку. Манное печенье на кефире может показаться Вам слишком мягким, но оно станет хрустящим после остывания.

3. Печенье из манки и кефира без муки

Это манное печенье на кефире приготовим без использования муки. Добавим в тесто семена льна для более интересного внешнего вида и текстуры.

Ингредиенты:

• Манка 400 г
• Сахар 180 г
• Разрыхлитель 1 ч.л.
• Яйцо 1 шт.
• Сливочное масло (растопленное) 90 г
• Кефир 100 г
• Семена льна 4-5 ст.л.

Рецепт печенья на кефире с манкой без муки

1. Выложите из холодильника кефир, сливочное масло и яйцо.

2. Растопите сливочное масло до жидкого состояния (на водяной бане или в микроволновой печи на небольшой мощности).

3. В миску с растопленным маслом добавьте сахар и перемешайте.

4. Добавьте яйцо и мешайте, пока не растворятся крупинки сахара.

5. Налейте кефир и объедините.

6. Добавьте оставшиеся ингредиенты: манную крупу, разрыхлитель и семена льна. Перемешайте.

7. Положите тесто для печенья на кефире с манкой (без муки) в холодильник на 1 час.

8. Разогрейте духовку до 180 градусов. Противень застелите пергаментной бумагой.

9. Скатайте шарики диаметром около 2 см, выложите их на противень на расстоянии около 3-4 см друг от друга.

10. Поставьте противень в духовку и выпекайте около 7-12 мин. Низ печенья потемнеет. Не допускайте сильного подрумянивания сверху манного печенья с кефиром.

11. Готовое печенье выложите на решетку до полного остывания.

Печенье с манкой на кефире очень просто готовится и получается очень нежным и вкусным – так, что сложно остановиться. Приятного аппетита!

Песочное печенье на кефире: простой рецепт к чаю

Пожалуй, самая популярная выпечка, приготовленная в духовке, и предназначающаяся для чаепития – это печенье. Можно приготовить очень вкусное песочное печенье на кефире и растительном масле. Привлекает такой рецепт быстротой приготовления, ведь на замес теста требуется не больше 10 минут, а на саму выпечку – 15. Единственное условие – не передержать печенье в духовке, тогда оно останется мягким и нежным по структуре.

Ингредиенты

• Мука пшеничная – 350 г;
• Сахарный песок – 100 г;
• Яйцо куриное – 1 штука;
• Кефир – 125 мл;
• Соль – 1 щепотка;
• Разрыхлитель для теста – 1 чайная ложка;
• Масло растительное 75 мл;
• Ванилин – 1 щепотка.

Информация о рецепте

Порций: 4 | Сложность Легкий

Общее время 25 мин.

Подготовка 10 мин. | Приготовление 15 мин.

Дата размещения 29-03-17

Энергетическая ценность на 100 г

Калорийность 299 ккал

Белки 5,4 г | Жиры 10,8 г | Углеводы 45 г

Для замешивания теста для мягкого печенья на кефире смешайте в миске все сухие ингредиенты. Итак, сначала просейте пшеничную муку. В процессе просеивания к муке добавьте разрыхлитель для теста.

Следующий ингредиент для теста – сахарный песок. Количество этого сладкого ингредиента можно для замешивания теста варьировать, т.е. либо увеличить (сладкоежкам), либо уменьшить. Добавьте к муке ванилин по вкусу. Благодаря этой специи, печенье получится ароматным. Подсыпьте соль. Введенные сыпучие ингредиенты перемешайте.

В отельную миску влейте кефир. Обратите внимание, что кисломолочный продукт должен быть комнатной температуры. К кефиру добавьте заявленную норму растительного масла.

Следом разбейте в миску в кефир одно куриное яйцо. Ингредиенты перемешайте.

В получившуюся смесь небольшими частями начинайте добавлять сухую ароматную массу из муки и сахара. Перемешивайте ингредиенты ложкой.

Продолжайте замес теста для печенья уже на столе вручную. Стол присыпьте предварительно мукой. Месите тесто до тех пор, пока оно не станет липнуть к рукам.

Можно уже включать духовку. Температура 180 градусов. Получившееся тесто на кефире раскатайте в пласт. Толщина – 5-7 мм. Используя специальные формочки или обычный стакан, вырежьте печенье. Можно просто нарезать ножом квадратики или прямоугольники.

Заготовки для печенья переложите на противень. Рекомендуется застелить противень кулинарной бумагой.

В духовке выпекайте печенье примерно 13-15 минут. Важно не передержать печенье, ведь тогда оно не будет мягким. Печенье не должно подрумяниться.

Простое в приготовление песочное печенье на кефире готово. Остудите его и подавайте с любимыми напитками. Приятного аппетита!

Мягкое печенье на кефире | Кулинарные новости и рецепты

Вкусное печенье, которое можно приготовить очень быстро и просто.

Категория:

Выпечка

Ингредиенты для «Мягкое печенье на кефире»:

• Кефир

  —
  1 стак.

• Сахар

  —
  1 стак.

• Яйцо куриное

  —
  2 шт

• Разрыхлитель теста

  —
  1 ч. л.

• Мука пшеничная

  /

  Мука

  —
  360 г

• Масло сливочное

  —
  100 г

• Соль

  —
  1 щепот.

Время приготовления: 20 минут

Количество порций: 4

Рецепт «Мягкое печенье на кефире»:

Соедините в миске кефир и сахар. Вбейте яйца, добавьте соль. Перемешайте.

Влейте растопленное сливочное масло, добавьте разрыхлитель. Перемешайте.

Добавьте муку. Перемешайте тесто.

Выложите ложкой печенье на противень.

Отправьте печенье в разогретую до 190 градусов духовку на 15-20 минут.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение:

На обед

Теги:
выпечка
обед

Вкусы:
сладкий

Источник: povarenok.ru

Facebook

Twitter

Мой мир

Вконтакте

Одноклассники

Google+

Pinterest

печенье с шоколадной крошкой — Nik Sharma

печенье с шоколадной крошкой — один из таких рецептов, как тефтели или макароны с сыром, они очень индивидуальны, у всех нас есть мнения о том, какие характеристики делают их особенными. Мне нравится, чтобы мое печенье было хрустящим снаружи и жевательным в центре. Шоколад должен быть немного горьковатым и не слишком сладким, так как остальная часть теста для печенья достаточно сладкая, чтобы шоколад должен выделяться. Я обычно добавляю два или более разных процента какао-содержащих шоколада, чтобы добавить шоколаду в печенье немного глубины.Вот мой базовый рецепт печенья с шоколадной крошкой.

Некоторые примечания:

• В этом рецепте процентное соотношение типов шоколада и какао является рекомендуемым, не стесняйтесь экспериментировать с ними — мне нравятся вариации в типе используемого шоколада (более мягкий и более темный). Я использовал шоколад от Guittard, а какао с 72% содержанием какао называется Sante, которое сделано с кокосовым сахаром.

• Я пробовал разные температуры и временные условия, ожидаю небольшого различия в результатах в зависимости от вашей духовки.Идеальная сладость для печенья — 20 минут при 180 ° C.

• Если вы думаете, что не сможете испечь все печенье за ​​один присест, я рекомендую порционировать все печенье на выстланных противнях, обернуть лист полиэтиленовой пленкой и затем заморозить. Это поможет снизить некоторые потери активности восходящих агентов, происходящие при комнатной температуре. Вы можете испечь печенье прямо из морозильной камеры, просто ожидайте, что время выпекания увеличится на 2–3 минуты (отметьте их на отметке 10 минут).

• Растворимый кофе не является обязательным, но он помогает улучшить аромат шоколада.

• Ферментированные молочные продукты (кефир, пахта, йогурт) придают печеньям приятную легкую остроту, но также помогают им подняться. Не используйте здесь греческий йогурт.

• Я рекомендую вам использовать веса для этого рецепта (я перечислил размеры чашки, где это возможно) — в некоторых местах, например, в сливочном масле, 1 чашка весит около 220 г, поэтому излишне сложно сказать 1 чашка минус количество «x». .Шоколадные чипсы лучше взвешивать, чем измерять по чашкам — разные виды и марки шоколада бывают разных размеров. Если вы решили нарезать плитку шоколада и использовать ее здесь, вы столкнетесь с той же проблемой, мерная чашка будет не очень полезна.

• Я использую совок для мороженого среднего размера для своего печенья, если вы используете другой размер, ожидайте, что ваше печенье будет другого размера.

• Если у вас нет трех противней, просто подождите, пока испеченное печенье остынет, переложите его на решетку, затем охладите лист (налейте холодную воду из-под крана на нижнюю сторону), а затем снова используйте его, чтобы приготовить следующая партия.Только не добавляйте тесто для печенья на теплый лист!

• Как долго хранятся файлы cookie? Это спорный вопрос, у меня дома два дня, но если они хранятся в герметичном контейнере, вы можете хранить их в течение 4 дней или до 7 дней, если у вас есть контейнер, который можно герметично закрыть с помощью вакуума при комнатной температуре.

• Я испекла печенье на противне с камнем для пиццы, оставленным, пока духовка была предварительно нагрета. Вам не нужно этого делать, но я обнаружил, что хрустящая корочка печенья намного лучше по сравнению с партией, в которой не использовался камень.

Печенье с шоколадной крошкой

Изготавливается 18 печений (каждое около 3,6 дюйма [9 см] в диаметре)

7 унций [200 г] несоленого масла, охлажденного и нарезанного кубиками

1 2/3 чашки + 1 столовая ложка / 12 унций [340 г] темно-коричневого сахара

1 чайная ложка ванильного экстракта

1 большое яйцо, охлажденное

2 столовые ложки простого несладкого кефира, пахты или простого йогурта (не используйте греческий йогурт)

1/4 чайной ложки порошка растворимого кофе

2 стакана + 2 столовые ложки универсальной муки

1/4 чайной ложки разрыхлителя

1/4 чайной ложки пищевой соды

1/8 чайной ложки мелкой морской соли

5 1 / 4 унции [150 г] 42% полусладкого шоколада

5 1/4 унции [150 г] 72% полусладкого шоколада

Разогрейте духовку до 180 ° C.Выстелите 3 противня пергаментной бумагой.

Положите масло и сахар в чашу миксера и взбивайте на средней или высокой скорости около 5 минут, используя насадку с лопастью, до смешивания. Соскребите стенки миски вниз. Добавьте ваниль, яйцо, кефир и кофейный порошок и взбивайте на средней или высокой скорости в течение 1 минуты до однородности. Остановите миксер и соскоблите чашу со стенок. Взбейте в миске насухо муку, разрыхлитель, пищевую соду и соль и добавьте в чашу миксера.Перемешивайте на низкой скорости около 2 минут, пока все не смешается, и не останется видимых пятен сухой муки. Соскребите стенки миски. Добавьте оба шоколада и перемешивайте на средней скорости в течение 30 секунд, ровно столько, чтобы чипсы распределились равномерно.

Используя лопатку для мороженого или столовую ложку, возьмите около 2 больших столовых ложек теста и вылейте их на подготовленные противни. Поместите 6 ложек теста для печенья на лист, держа каждую ложку на расстоянии около 2 дюймов [5 см] друг от друга. Выпекайте печенье в предварительно разогретой духовке в течение 20 минут, пока оно не станет золотисто-коричневым, переворачивая его на полпути на отметке 10 минут.Если вы выпекаете два листа печенья за раз, поместите две решетки в положениях 1/2 и 1/3, поменяйте листы местами через 10 минут и поверните их на 180 градусов. Выньте противни из духовки и дайте печенье остыть на противне в течение 5 минут, затем переложите на решетку, чтобы полностью остыть. Это печенье можно есть теплым или комнатной температуры (если вы решите съесть его прямо из горячей сковороды, будьте осторожны, шоколад обожжет вам рот (знаю по опыту)).

Овсяное печенье для мамы | Тоскующий по дому техасец

Когда я был маленьким, моя мама поступала иначе, чем другие матери.Когда другие дети ели сладкие хлопья, мне пришлось съесть дядю Сэма. Когда другие дети пили молочные коктейли, мне приходилось пить малиновый кефир. А когда другие дети положили в коробки для завтрака гладкое плоское печенье, купленное в магазине, у меня было кусковое домашнее овсяное печенье, похожее на мячи для гольфа.

Помимо внешнего вида, мне очень понравилось это овсяное печенье, поскольку оно было приправлено коричневым сахаром и усыпано шоколадной крошкой. Но они выглядели странно, определенно не похоже на печенье другого ребенка или что-то, что можно найти в пекарне.А когда ты учишься в начальной школе, внешний вид значит все.

В пятом классе нам распределили места за обеденным столом. Я сидел рядом с мальчиком по имени Вэнс. Я знал его по нашему загородному клубу, так как прошлым летом мы вместе брали уроки тенниса, но в течение учебного года мы стали лучшими друзьями, и он попросил меня «пойти с ним». Я думала, что я ему нравлюсь, потому что я милая и подвижная (мое прозвище было Спагетти Ноги), но со временем я поняла правду.

Когда я стала девушкой Вэнса, он сказал мне, что то, что ему принадлежит, принадлежит мне, и наоборот.Так что я съел его Oreos, а он съел печенье моей мамы. Я думал, что выигрываю от сделки, а он просто был добр.

Но однажды я не захотела есть Орео — мне захотелось овсяного печенья моей мамы. Вэнс пришел в ярость. «Вы не хотите торговать? Печенье твоей мамы — лучшее печенье, которое у меня когда-либо было. Я бы хотел, чтобы у меня была мама, которая делала такое же хорошее печенье! А ты их даже не ценишь! » он сказал.

Я был потрясен его взрывом. Кто-то выберет комковатое печенье идеальным магазинным печеньем? И тогда я понял — печенье моей мамы действительно было лучше.

Я настоял на своем и сказал ему, что с радостью обменяю свой бутерброд с арахисовым маслом и бананом на домашний хлеб на его сэндвич с балони на миссис Бэрд, но это не было делом. Он хотел овсяное печенье.

Вскоре мы расстались — в конце концов, это был пятый класс — но остались хорошими друзьями на протяжении всего обучения в начальной школе. А иногда, когда я чувствовал себя щедрым, я делился с ним овсяным печеньем моей мамы — в ответ не требовалось.

Овсяное печенье для мамы

• 3/4 чашка несоленое масло, комнатной температуры
• 3/4 чашка коричневый сахар
• 1 большое яйцо, комнатной температуры
• 1 чайная ложка экстракт ванили
• 3 чашки овсяные хлопья
• 1 чашка цельнозерновая мука
• 1 чайная ложка кошерная соль
• 1/2 чайная ложка пищевая сода
• 2 чашки шоколадные чипсы

2. Взбить сливочное масло, сахар и яйцо.Добавьте ваниль, овсяные хлопья, муку, соль, выпечку и шоколадную стружку и хорошо перемешайте.

3. Работая партиями, выложите шарики теста размером 1 чайную ложку на смазанный жиром или выстланный пергаментной бумагой противень и выпекайте 12-15 минут или до застывания. Охладите перед подачей на стол.

Печенье кокосовое с водяным кефиром

Печенье кокосовое с водяным кефиром

Когда я экспериментировал с этим тестом для кокосового печенья, я думал о формочках для печенья.Какие резаки я буду использовать? Конечно, я буду использовать формочки для печенья ангела! Хорошие бактерии — ангелы-хранители нашего тела и нашего иммунитета!

Нарежьте печенье желаемой формы. Я сделал их похожими на звезд и ангелов!

• 100 г кокосовой муки + 30 г месильной поверхности
• 2 яйца
• 6 столовых ложек водного кефира комнатной температуры
• столовая ложка меда
• 100 г сливочного масла комнатной температуры
• чайная ложка тертой цедры лимона
• чайная ложка порошка корицы
• 1/3 чайной ложки имбирного порошка

Вы можете украсить печенье шоколадом, чтобы было еще вкуснее!

Разогрейте духовку до 200 ° C.Выстелите большой противень бумагой для выпечки.

В миске сначала смешайте муку и масло, затем добавьте остальные ингредиенты и смешайте их все в однородное гладкое тесто.
Затем переложите смесь на посыпанную мукой поверхность и замешивайте, пока тесто не станет гладким и мягким.
Раскатайте тесто до толщины около 5 мм и нарежьте печенье формочкой для печенья или стеклянной чашкой.

При необходимости насыпьте муку на поверхность и раскатанное тесто, чтобы печенье легче вырезалось.
Положите печенье на противень и запекайте около 10 минут, пока края не станут золотисто-коричневыми.
Дайте печенью остыть.
Я дополнительно посыпала их темным шоколадом, растопленным на сливочном масле (соотношение масла и шоколада 1: 1).

Перед едой дать им отдохнуть хотя бы один день в закрытом ящике.
Вы можете хранить их в стеклянной или жестяной коробке до двух недель.
Они отлично сочетаются с чаем или кофе!

Наслаждайтесь!

Ведрана Орлович из Kefirolicious создала этот восхитительный рецепт!

Рецепт печенья с кефиром и чеддером | Калона Сверхъестественное

Это кефирное печенье с чеддером хрустящее снаружи и мягкое и воздушное внутри.Наш сертифицированный 100% органический кефир травяного откорма наполнен полезными бактериями и полезными дрожжами, что делает это печенье более полезным, чем вы думаете. И не забудьте о нашем отмеченном наградами органическом масле, которое придает этим божественным вкусностям особый вкус. Подавать рядом с морепродуктами, пастой или супом!

Состав

Как приготовить печенье с кефиром и чеддером

1. Разогрейте духовку до 400 ° F. Застелить противень пергаментной бумагой, отложить в сторону.
2. Добавьте муку, сахар, разрыхлитель, пищевую соду, чесночный порошок, перец, перец и соль в кухонном комбайне.Пульс, пока хорошо не сочетается. Добавьте масло и взбивайте, пока смесь не станет похожей на крупный песок.
3. Перелейте смесь в большую миску. Добавьте сыр и петрушку и перемешайте, чтобы покрыть сухие ингредиенты. Влейте кефир и недолго перемешайте, чтобы получилось мохнатое тесто.
4. Выложите тесто на пергаментную рабочую поверхность. Аккуратно замесите тесто, чтобы оно равномерно увлажнилось. Получите прямоугольник 7 × 8 дюймов. Нарезать тесто на 16 бисквитов.
5. Выложите печенье на подготовленный противень.Выпекайте в предварительно разогретой духовке 25-30 минут (проверяя на 20-минутной отметке), пока печенье не станет золотистым и не будет готовым полностью. Вы можете проверить, готово ли печенье, разрезав его пополам.
6. Переложите в охлаждающую стойку, чтобы остыть до тепла. Подавать немедленно.

Рецепт и изображения этого кефирного печенья с чеддером любезно предоставлены Эрикой Кастнер с маслом стороной вверх.

Описание

Это кефирное печенье с чеддером хрустящее снаружи и мягкое и воздушное внутри.Наш сертифицированный 100% органический кефир травяного откорма наполнен полезными бактериями и полезными дрожжами, что делает это печенье более полезным, чем вы думаете. И не забудьте о нашем отмеченном наградами органическом масле, которое придает этим божественным вкусностям особый вкус. Подавать рядом с морепродуктами, пастой или супом!

1. Разогрейте духовку до 400 ° F. Застелить противень пергаментной бумагой, отложить в сторону.
2. Добавьте муку, сахар, разрыхлитель, пищевую соду, чесночный порошок, перец, перец и соль в кухонном комбайне.Пульс, пока хорошо не сочетается. Добавьте масло и взбивайте, пока смесь не станет похожей на крупный песок.
3. Перелейте смесь в большую миску. Добавьте сыр и петрушку и перемешайте, чтобы покрыть сухие ингредиенты. Влейте кефир и недолго перемешайте, чтобы получилось мохнатое тесто.
4. Переложите тесто на пергаментную рабочую поверхность. Аккуратно замесите тесто, чтобы оно равномерно увлажнилось. Получите прямоугольник 7 × 8 дюймов. Нарезать тесто на 16 бисквитов.
5. Выложите печенье на подготовленный противень.Выпекайте в предварительно разогретой духовке 25-30 минут (проверяя на 20-минутной отметке), пока печенье не станет золотистым и не будет готовым полностью. Вы можете проверить, готово ли печенье, разрезав его пополам.
6. Переложите в охлаждающую решетку, чтобы остыть до тепла. Подавать немедленно.

Банкноты

Рецепт и изображения этого кефирного печенья с чеддером любезно предоставлены Эрикой Кастнер с маслом стороной вверх.

• Категория: Закуска
• Кухня: Американская

Рецепт печенья с шоколадной крошкой из йогурта

это самое лучшее печенье с шоколадной крошкой на свете !! кроме, конечно же, знаменитых Амосов.Согласно предыдущим обзорам, я сделал несколько вариаций: всего 1/4 стакана масла (не нужно шортить), 2/3 общего количества добавленных сахаров (шоколадных чипсов достаточно, чтобы сделать печенье сладким!) и еще несколько капель ванили. результат? Мммммммммм …. определенно 5 звезд !!

Я искал рецепт шоколадного печенья с меньшим количеством масла, чем обычно. Я использовал масло вместо жира и маргарина (эй, это все еще половина большинства других рецептов!). Эти печенья выглядят немного иначе — более пышные и не растекаются так, как обычно, шоколадные крошки, но у них отличная текстура с прекрасным ванильным / маслянистым вкусом.

Моему мужу они очень понравились. Шоколадное печенье — его любимое печенье, а из-за аллергии на яйца найти хорошие рецепты печенья сложно. Это получилось очень похоже на мой обычный рецепт шоколадного печенья без яиц (в основном рецепт платного дома с использованием заменителей яиц). Они стали светлее по цвету, и их выпекание заняло на пару минут больше, чем указано в рецепте. Единственное изменение, которое я сделал, — это использование обезжиренного ванильного йогурта, потому что у меня не было простого. Из-за этого я использовал только 1 чайную ложку ванильного экстракта.Вне духовки они были восхитительны — немного хрустящие на поверхности и мягкие и жевательные внутри. Они не сглаживались во время приготовления и напоминали куполообразные, хотя и немного растекались. Я с нетерпением жду их вкуса через несколько дней (проблема, с которой я столкнулся с рецептами печенья без яиц, заключалась в том, что они не оставались влажными через пару дней).

Они были поразительно вкусными, с хрустящей корочкой и жевательной серединкой. Я сделал несколько изменений — 1/3 стакана белого сахара + 1/3 стакана коричневого сахара, 1/4 стакана масла + 1 столовая ложка яблочного пюре, 1 1/2 стакана шоколадной стружки.Хотя мне пришлось запекать их около 20 минут. [править] хорошо, так что я не должен был их перепекать … они стали немного эластичными. Придерживайтесь исходного времени, и у вас все будет хорошо 🙂 [/ edit] Абсолютно вкусно .. СПАСИБО! 🙂

это лучшее «здоровое» печенье, которое я смог найти, и они тоже великолепны на вкус! На этот раз я добавил в шортенинг арахисовое масло лучшего качества, что сработало потрясающе. Также для придания текстуры использовалось на 1/4 см меньше муки и на 1/3 цельного овса. Если вы запекаете лучше с арахисовым маслом, смажьте противень, пока он не прилипнет.

Это отличный рецепт.У моего 3-летнего племянника аллергия почти на все, но я охотился за печеньем без яиц. Я немного поправил его, прочитав другие обзоры. Я использовал сливочное масло вместо маргарина и жира и добавил дополнительную чайную ложку ванили. Они были действительно хороши. Я немного их поджарил, чтобы они были мягкими, а не хрустящими. Мой племянник съел их, как и все остальные. Так сложно найти хороший рецепт, в котором вместо яиц использовалось бы что-то еще, но это было определенно.Спасибо.

пахнет йогуртом с шоколадной крошкой, как будто я в знаменитом магазине amos! он очень легкий (так как яиц нет!)! я уменьшил количество сахара до чуть меньше полстакана! шоколадные чипсы придают много сладости. Я думаю, каждый должен поэкспериментировать с простым йогуртовым печеньем с другими начинками, такими как миндаль и т. д.! он будет твердым снаружи, но мягким внутри даже после 20 минут запекания. хорошо для людей, которые не любят жесткое / крепкое печенье!

Найти рецепты без яиц, которые хорошо работают, — не самое простое дело — этот был исключением! Возможно, я никогда не вернусь к своему обычному рецепту печенья с шоколадной крошкой.Это исправило проблему с обычными плоскими и хрустящими. Ничего подобного в этом рецепте — красивого, густого, мягкого и вкусного печенья! Я немного изменил рецепт, чуть-чуть уменьшил следующее: маргарин (я использовал 3/4 стика маргарина и без жира) и сахар. Я немного увеличил количество: коричневый сахар, йогурт, ваниль и муку. Моему печенью тоже потребовалось немного дополнительного времени, но они все еще были мягкими и просто идеальными. Идеально подходит для тех, кто страдает аллергией на яйца или хочет вкусного и полезного печенья! Предупреждение: очень затягивает.

Этот рецепт был фантастическим, спасибо. Я добавил ванильный йогурт вместо простого, и он усилил аромат, вместо того, чтобы добавить дополнительную ваниль для усиления вкуса.

Эти файлы cookie в порядке. Они легкие и пушистые; лично я предпочитаю более плотное печенье. У них был вкус, как будто они были наполнены воздухом.

Печенье с белым шоколадом — Цвета моей тарелки

Я люблю готовить легкие рецепты.Ну а кому не понравится, правда? Что меня больше всего привлекает, так это то, что, даже если вы не прилагаете больших усилий, результат иногда бывает выдающимся. Вкусный и полный ароматов. Именно так я отношусь к печенью из белого шоколада.

Должен признать, что я не любитель белого шоколада, мне он даже не нравится, но в этом рецепте это был лучший вариант, и впервые белый шоколад украл мое сердце. Помимо жирного, тяжелого сладкого вкуса, белый шоколад на самом деле не имеет вкуса, и это делает его идеальным кандидатом, потому что мы хотим подчеркнуть восхитительный лимонный сорго и кефирный лайм в этом печенье из белого шоколада.

Для меня очень хорошая пара — лемонграсс и кефирный лайм. Я даже не могу думать об одном без другого. Они дополняют друг друга, как никакая другая пара. Мне нравится лимонная трава в цитрусовых коктейлях, как и маргарита из маракуйи с лемонграссом. На самом деле это мое вдохновение в том, чтобы использовать лимонник в сладком рецепте. К счастью, он отлично работал с белым шоколадом и кокосом.

Вначале я хотел сделать более крепкое хрустящее печенье, но что-то пошло не так, и оно стало мягким и липким.Мне нравится эта часть создания аутентичных рецептов, когда ошибки иногда лучше, чем вы можете подумать. В результате моих ошибок получилось это мягкое, полное вкуса, восхитительное печенье, и оно просто лучше, чем я мог себе представить…

Когда я говорю, что это простой рецепт, я имел в виду весь процесс. Потому что иногда, хотя я готовлю легкие рецепты, я сталкиваюсь с трудностями при съемке. В конце концов, все может пойти не так. Не в этот раз 🙂 Я точно знал всю съемку, какой реквизит я буду использовать, я просто снимал, и он был там.Мое драгоценное печенье из белого шоколада рассказывало свои истории.

Печенье из белого шоколада с лемонграссом и кефирным лаймом

Время приготовления 15 минут

Время приготовления 5 минут

Время застывания 3 часа

Общее время 3 часа 20 минут

Десерт, закуска

Кухня Азиатская фьюжн

• 250 мл кокосового молока
• 3 палочки лемонграсса, измельченного
• 4 листа кефира, лайма, привкуса
• 100 гр овсяных хлопьев
• 50 + 50 гр кокосовый сушеный
• 250 гр белый шоколад
• 1/2 шт кефир лаймовый сок

• В кастрюле кипятите кокосовое молоко с измельченным лемонграссом и приправленными листьями лайма.Пощипывание помогает листьям высвободить эфирное масло.

• Накройте сковороду крышкой и дайте ей постоять не менее 2 часов, предпочтительно на ночь, чтобы полностью впитать аромат.

• После отдыха процедить кокосовое молоко и растопить шоколад вместе с кокосовым молоком в пароварке.

• После того, как он растоплен, дайте ему остыть 5 минут и смешайте с овсяными хлопьями, половиной сушеного кокоса и соком лайма.
  

• Зачерпните их на масляной бумаге или силпате.
  

• Охладите на 1 час и накройте оставшейся частью сушеного кокоса.
  

• Подавайте сразу или храните в холодильнике до трех дней.
  

Ключевое слово легкий рецепт печенья, печенье без выпечки

Приятного аппетита

Отметьте меня в Instagram на colorsofmyplate, если вы готовите по этому рецепту. Я бы хотел увидеть

Печенье из цельнозерновой овсянки с изюмом

Полезное овсяное печенье из цельнозерновой муки, овса, яблочного пюре, греческого йогурта и шоколадных конфет Raisinet.Мои друзья и семья никогда не подозревают, что у них мало жира!

Начало нового года — прекрасное время, чтобы предложить несколько вариантов с низким содержанием жира. Желательно варианты, которые даже не имеют здорового вкуса, поскольку мы все еще привыкли к праздничной сахарной коме!

Моей миссией на выходных было разработать новый рецепт овсяного печенья, который понравится и любителям полезных орехов, и любителям печенья. Потребовалось несколько неудачных попыток (тяжелая партия №1 и партия №2 со странным послевкусием), но я наконец нашел победителя.

Мягкая выпечка, приправленная корицей, шоколад, изюм, густая, здоровая и текстурированная. В третий раз прелесть.

Чтобы сделать куки, я воспользовался несколькими советами из предыдущих куки, которые я сделал. Добавить в тесто изюм вместо обычного изюма? Лучшее решение для файлов cookie в последнюю минуту. Мое толстое овсяное печенье с изюмом наполнено моим любимым шоколадным лакомством.

Как насчет того, чтобы все было немного здоровым? Овсяное печенье My Pumpkin с шоколадной крошкой — это всего лишь — без масла или растительного масла во всей партии.

Сегодняшний пост — дитя обоих рецептов печенья. Я хотел густое, сверхмягкое печенье, взрывающееся ароматом, но не жиром. Я посыпала тесто изюмом в шоколаде и использовала альтернативы с низким содержанием жира. Следуя примеру своих родителей, сегодняшнее печенье НЕ разочаровывает.

Состав ингредиентов впечатляет. Цельнозерновая мука, цельнозерновой овес и протеиновый греческий йогурт. В нем очень мало рафинированного сахара, масла, масла и яиц.Даже при отсутствии всего этого в рецепте все равно нет ничего «странного». Я ненавижу наткнуться на полезный рецепт только для того, чтобы найти в списке ингредиентов то, о чем я никогда не слышал.

Начните с сухих ингредиентов: цельнозерновой муки, овса и щепотки соли. Добавьте немного пищевой соды, чтобы печенье приподнялось, и смешайте с корицей и молотой гвоздикой. Если вы не используете масло в рецепте печенья, лучше всего использовать острые специи, чтобы добавить в тесто ароматный пунш.Я немного люблю корицу и стараюсь добавлять ее в рецепты.

Если вам так же нравятся согревающие специи, как корица и гвоздика, как и мне, вам обязательно понравится сегодняшнее печенье.

Далее, влажные ингредиенты. Вы собираетесь взбивать все вручную. Правильно: держите микшер в шкафу! Быстро, здорово и просто? Если бы я могла выйти за эти печенья, я бы вышла за них.

Обезжиренный греческий йогурт и несладкое яблочное пюре заменяют сливочное или растительное масло.Они сохраняют печенье мягким и влажным, не добавляя жира. Если у вас нет греческого йогурта, используйте вместо него обычный йогурт. Обезжиренный, обезжиренный, ванильный или простой вариант подойдет. Смешайте яблочное пюре и йогурт с небольшим количеством ванильного экстракта.

Подслащивать мое печенье — это немного патоки и как можно меньше сахара. В первой партии не было коричневого сахара — я понятия не имею, о чем я думал. Фуу. Маргарита, которую я тогда пил, могла иметь к этому какое-то отношение…

Две столовые ложки патоки и 1/4 стакана коричневого сахара — все, что вам нужно.Если вы не едите или не любите патоку, вы можете использовать вместо нее мед, кленовый сироп или нектар агавы. Тем не менее, я настоятельно рекомендую патоку — у нее более сильный аромат и острый вкус, что придает печенью особую привлекательность.

Да, и не забудьте добавить сюда коричневый сахар. Поверьте мне.

После того, как ваши влажные ингредиенты объединены, создайте «колодец» в центре ваших сухих ингредиентов и медленно влейте влажные ингредиенты. Это похоже на то, как вы проделываете отверстие в своих пюре для всей подливки.🙂

Перемешайте все до тех пор, пока оно * просто * не смешается. Тесто будет очень и очень липким. Добавьте изюм и немного шоколадной стружки. Шоколадная крошка не обязательна, но… почему бы и нет?

Я знаю, что всегда говорю вам, но вам НЕ нужно охлаждать это тесто для печенья. Использование холодного теста предотвратит растекание печенья, в результате чего у вас останутся огромные горы неравномерно приготовленного теста. Я усвоил это на собственном горьком опыте. Скорее всего ложкой выкладывайте липкое тесто комнатной температуры на противень.Перед запеканием аккуратно разгладьте их. Печенье немного поднимется.

По рецепту получается только 1 дюжина печенья среднего размера, в зависимости от того, сколько теста вы «пробуете на вкус». У меня только 11 печенек. Ой? Я ничего не могу с собой поделать, я дурак, пробующий тесто на печенье. По крайней мере, в этом рецепте нет яиц, правда ?!

Печенье находится в духовке всего около 10 минут. Без миксера и охлаждения теста это самый быстрый рецепт печенья, который я когда-либо делал. Все вместе они заняли у меня 20 минут.И это включая перерывы, которые я делал, чтобы попробовать тесто. Очевидно.

Вам понравится, насколько они мягкие и ароматные! Трудно поверить, что такие простые и полезные ингредиенты могут сделать печенье таким неотразимым. Единственный жир в этом печенье — шоколадная стружка и изюм. Сумасшедший.

Я почти сам съел всю партию за два дня. На десерт перекус, топливо для тренировок и полуночный перекус. Поскольку в этом рецепте с низким содержанием жира нет ничего виноватого, вы можете называть это печенье своим завтраком.Я знаю, что сделал!

Подпишитесь на меня в Instagram и отметьте #sallysbakingadission, чтобы я мог видеть все рецепты SBA, которые вы готовите! ♥

Описание

Полезное овсяное печенье из цельнозерновой муки, овса, яблочного пюре, греческого йогурта и шоколадных конфет Raisinet.Мои друзья и семья никогда не подозревают, что у них мало жира!

• 1/2 стакана старомодной лепешки овсяных хлопьев
• 1 стакан цельнозерновой муки или универсальной муки (выровненной ложкой)
• 1/2 чайной ложки пищевая сода
• 1 чайная ложка молотая корица
• 1/4 чайной ложки молотых гвоздик
• 1/2 чайной ложки соли
• 1/4 стакана йогурт *
• 1/4 стакана несладкого Яблочное пюре
• 1 чайная ложка чистого экстракта ванили
• 2 столовые ложки темной патоки *
• Темный пакет, 1/4 стакана коричневый сахар
• 3/4 стакана Изюм
• 1/4 чашки mini шоколадные чипсы

1. Разогрейте духовку до 350 ° F (177 ° C).Выстелите противень пергаментной бумагой или силиконовым ковриком для выпечки. Отложите в сторону.
2. В большой миске смешайте овес, муку, пищевую соду, корицу, молотую гвоздику и соль. Отложите в сторону. В средней миске взбейте йогурт, яблочное пюре и ваниль. Помешивать. Смешайте патоку и коричневый сахар до тех пор, пока не перестанут оставаться комочки сахара.
3. Сделайте углубление в центре из сухих ингредиентов и влейте влажную смесь. Осторожно перемешайте, пока не получите однородную массу, и не останется сухих комков муки или овса. Не перемешивайте слишком много.Тесто будет очень липким. Добавьте изюм и шоколадную стружку.
4. Ложкой опустите печенье на подготовленный противень, слегка приплюснув каждый холмик. Выпекать 10-11 минут. Достаньте из духовки и дайте печенье остыть на решетке для печенья. В герметичном контейнере при комнатной температуре печенье остается свежим и мягким в течение 5 дней.