Причина пищевых капризов беременных: это не потому, что их организму чего-то не хватает
- Вероник Гринвуд
- BBC Future
Автор фото, Getty Images
Что стоит за странными пищевыми причудами беременных? Скорее всего, совсем не то, о чем мы привыкли думать.
Все мы тысячу раз слышали истории про беременную, которой среди ночи так захотелось соленого огурчика с мороженым, что она отправила мужа на поиски вожделенных продуктов. Или которой страстно хочется шоколада — но не любого, а именно такого, который не найти в магазинах поблизости.
Впрочем, почему же «слышали»? Возможно, вы сами испытывали необъяснимое желание съесть нечто особенное, когда были беременны.
Часто пытаются объяснить это тем, что пищевые капризы беременных происходят из-за того, что их организму (или организму развивающегося плода) вдруг потребовались определенные питательные вещества, и в таком объяснении даже есть что-то привлекательное, умиляющее.
В конце концов, вынашивать ребенка — процесс трудный, долгий, не всегда приятный и порой загадочный. И если у жгучего желания срочно съесть бургер, а то и два, имеется такая веская причина — что ж, так тому и быть.
Однако если взглянуть на научные исследования этого феномена, все оказывается гораздо более сложным и увлекательным.
Исследователи обнаружили, что пищевые капризы беременных (как понятие) существовали далеко не во всех культурах.
И в тех неанглоязычных странах, в которых беременные женщины иногда сообщают о своих внезапно возникших пищевых желаниях, они хотят совершенно иного, чем, например, женщины в США и Великобритании. Скажем, в Японии чаще всего им хочется такой прозаической вещи, как рис.
Идем дальше: исследования, в ходе которых пытались выяснить, получает ли организм из тех продуктов, которые чаще всего так хотят съесть беременные, особенные питательные вещества, что ему необходимы, не нашли этому никакого подтверждения.
Фактически женщины, которые сообщали о непреодолимом желании что-то съесть, набирали из-за этого гораздо больше веса, чем считается здоровым при беременности, что могло привести к большему количеству осложнений.
Это, впрочем, означает не то, что женщины выдумывают все свои желания. А то, что причины их капризов совершенно иные, они диктуются не биохимической нуждой.
Помочь может понимание того, почему людям вообще внезапно хочется той или иной пищи, полагает Джулия Хормс, профессор психологии Университета штата Нью-Йорк в Олбани, исследующая пищевые капризы на разнообразном материале.
Например, по ее словам, около 50% женщин в США сообщают о страстном желании есть шоколад в течение недели, предшествующей месячным.
Ученые решили разобраться, связано ли такое желание с некими питательными веществами в шоколаде, важными для менструации, или же оно отражает гормональные изменения.
Автор фото, Getty Images
Подпись к фото,Пищевые капризы могут быть связаны с психологией или культурными традициями того или иного общества
В одном из экспериментов психолог давал женщинам коробку и просил съесть ее содержимое, когда вдруг приспичит что-то съесть.
В некоторых коробках был молочный шоколад, в котором присутствуют все обычные ингредиенты шоколада и который к тому же дает приятное ощущение тающей во рту сладости.
В других — белый шоколад, не содержащий твердых веществ какао (которые придают молочному и темному шоколаду темную окраску), но все равно имеющий приятную фактуру.
В третьих — конфеты из какао со всеми питательными веществами какао, но не дающие того приятного ощущения во рту, которое дает шоколад.
Выяснилось, что белый шоколад имел наибольший успех в удовлетворении желаний, и это говорит о том, что капризы не подстегиваются какими-то особо полезными ингредиентами какао.
В других исследованиях «шоколадных капризов» не было обнаружено их связи с уровнем гормонов.
На самом деле женщины и в период климакса продолжали испытывать желание есть шоколад, подчеркивает Хормс, они просто начинали приписывать это другим причинам.
Всё это подводит нас к тому, что источник пищевых капризов — в психологии или в культурных традициях. Острое желание съесть печенье, плитку шоколада или пачку чипсов может родиться просто как мысль, а затем расти все больше и больше, превращаясь в навязчивую идею, которой трудно противостоять.
В то же время мысли о чем-то вкусненьком могут соседствовать с чувством вины.
«В этом есть определенная неоднозначность, — рассуждает Хормс. — С одной стороны, тот же шоколад несомненно вкусен по определению, а с другой — культура, в которой я живу, говорит мне, что я не должна его есть. Мне по-настоящему его хочется, а нельзя…» И это имеет свои последствия.
В частности, если ты долго сдерживаешь себя и у тебя в голове уже сформировался барьер (тебе не позволено есть эту пищу!), будет крайне трудно устоять и не потерять контроль над своими желаниями, когда ты дорвешься до запретного лакомства.
И тогда, съев кусочек торта, ты, вместо того чтобы почувствовать удовлетворение и заняться чем-то другим, съедаешь еще три куска.
Масла в огонь подливает еще и то, что женщины во время беременности могут ограничивать себя в определенной еде — либо придерживаясь более здоровой диеты, либо следуя рекомендациям врача.
Автор фото, Getty Images
Подпись к фото,Регулярно съедая по кусочку шоколада, можно удержать себя от срыва в бесконтрольное пожирания плитки за плиткой
Все перечисленные обстоятельства рождают — по крайней мере, в некоторых странах мира — ситуации, в которых пищевые капризы возникают более часто и с большей вероятностью, их труднее контролировать, что может привести, скажем, к набору лишнего веса.
Кроме того, во время беременности капризы женщины в еде не принято осуждать.
«В нашей культуре есть определенные моменты и жизненные ситуации, когда женщин не принято осуждать за то, что они едят пищу, которой обычно положено сторониться, — говорит Хормс. — Например, такими ситуациями в обществе считаются предменструальный синдром и беременность».
Понимание того, что именно ведет к острому желанию что-то съесть, может предотвратить переход от простой мысли о пирожном к обжираловке пирожными, подчеркивает Хормс.
Один способ — использовать отвлекающие факторы, как визуальные, так и, например, обонятельные. Другой — с помощью самосозерцания и осознанности, достигаемых в медитации, признать наличие желания и дать ему уйти, отпустить его.
Профессор Хормс также рекомендует, если вам, например, сильно хочется шоколада, купить плитку очень высокого качества и ежедневно съедать по паре кусочков, таким образом не давая пищевому капризу превратиться в одержимость и подчинить вас себе.
Что же касается пищевых капризов во время беременности, то здесь может играть дополнительную роль культурный фактор: беременность для женщины — это очень напряженное время, и пройти его без чьей-то помощи бывает трудно.
Исследование, в котором приняли участие женщины Танзании, сообщавшие ученым о своем остром желании поесть мяса, рыбы, продуктов из зерна, фруктов и овощей, показало: когда женщина получала желаемое, она воспринимала это как знак поддержки со стороны мужа и семьи.
И в самом деле, чтобы принести во втором часу ночи своей беременной жене соленых огурчиков, требуется немало самоотверженности, которая доказывает: человек по-настоящему заботится о жене.
Хотя соленые огурчики сами по себе отличная вещь, тот факт, что ваш любимый принес их вам и думал о вас, придает им дополнительную ценность.
Прочитать оригинал этой статьи на английском языке можно на сайте BBC Future.
Питание беременной женщины
Итак, Ваши планы и решения родить ребенка осуществились – Вы беременны! Но эта новость вызывает у Вас двоякое чувство: – с одной стороны, чувство радости, а с другой чувство определенного опасения и даже страха перед неизведанными испытаниями за свою жизнь и судьбу будущего младенца. Каким он будет? — здоровым, красивым, счастливым?…
И это во многом зависит от самой женщины, от того какой образ жизни она будет вести во время беременности и самое важное – как будет питаться.
Питание женщины в разные периоды беременности
Главное в меню будущей мамы — разнообразие. Она должна употреблять продукты из всех пищевых групп: мясо, рыбу, овощи и фрукты, молочные продукты, хлеб и крупы.
Питание женщины во время беременности можно условно разделить на три периода (триместра).
Если до наступления беременности женщина питалась нормально, чувствовала себя комфортно, не испытывала аллергии ни к каким продуктам, то на раннем этапе первого триместра беременности изменять свой рацион питания не стоит.
В этот период закладываются все органы и системы в организме ребенка, формируются ткани. Организму нужны полноценные белки и витамины: нежирное мясо (кролик, курица, индейка), рыба и морепродукты, кисломолочные продукты. Обязательно кушать рис, свежие или замороженные овощи, сезонные фрукты. В первом триместре многие будущие мамы еще работают. Как бы ни было сложно контролировать свое питание в рабочих условиях, необходимо это делать – находить время для полноценного завтрака и обеда.
В первом триместре беременности идет активная перестройка организма и адаптация к новому состоянию. В этот период рекомендуется перейти на низкокалорийную диету, включающую больше фруктов, соков, отвары из сухофруктов, в том числе из шиповника. В самом начале беременности, особенно если мучает токсикоз, рекомендуются более частые, но менее, обильные приемы пищи.
Пусть в кармане всегда лежит гематоген, пакетик с орехами или сухофруктами, чтобы перекусить на улице. Если ваше состояние не позволяет питаться обычной пищей, стоит обратить внимание на детское питание. Детские продукты буквально спасают будущих мам, страдающих сильным токсикозом. Это коробочные кашки, детские творожки, печенье и фруктовые пюре.
В первом триместре необходимо уделять особое внимание качеству продуктов. Постепенно отказываться от соусов, полуфабрикатов и консервов, содержащих вредные химические добавки. Не забывать, что плацента свободно накапливает и пропускает химию. Велико значение продуктов, содержащих фолиевую кислоту, без нее невозможен интенсивный обмен веществ, ее недостаток способен вызвать аномалии в развитии. Фолиевая кислота содержится в зелени, орехах, белокочанной капусте и брокколи, свекле, бобовых, а также в яйцах.
По мнению диетологов, пищевой рацион беременных должен быть на 300 ккал/день выше, чем у небеременных, но в первом триместре совсем нет нужды повышать энергетическую ценность рациона; во втором триместре требуется дополнительно 340 ккал/день; в третьем триместре – 452 ккал/день. Беременные женщины в основном получают достаточно калорий, и более 80% женщин достигают и даже превышают необходимую прибавку веса. Эти дополнительные калории приносят пользу плоду. Женщина с недостаточным весом должна набрать за всю беременность 16 – 20 кг., с избыточным весом — около 7 кг., с нормальным весом тела 11-12 кг.
Во втором триместре – происходят активные скачки в росте и весе ребенка и матки, поэтому калорийность рациона необходимо повысить. Желательно кушать больше и качественнее. В это время повышается потребность в микроэлементах: железе, магнии, цинке, селене, кальции, калии.
Ребенок создает свой «запас» микроэлементов, используя материнский ресурс, а это означает, что у мамы их должно быть достаточно для двоих.Очень часто у беременных во втором триместре падает гемоглобин, это нормальное физиологическое явление, если оно не является угрожающим для здоровья. Повысить гемоглобин можно употребляя красное мясо, курицу, рыбу, сухофрукты, гранаты, зеленые овощи и свежую зелень, гречку, цитрусовые (апельсины, грейпфруты, помело, лимоны), настои из шиповника и ягод.
Во втором триместре беременной необходимо ограничить в своем рационе потребление копченого и жареного, а также соли. Ни в коем случае нельзя ограничивать жидкость. Чистая вода – лучшее питье для беременной, и воды нужно употреблять до 2-2,5 л в день. Вода – это естественное питье для организма, она не вызывает осложнений и не имеет противопоказаний. Отеки вызывает не вода, а соль, которую мы не только добавляем в чистом виде, но и потребляем с консервами, майонезом, сыром, колбасой. Отсутствие соли – не вредно, она в естественном виде содержится во многих продуктах: овощах, хлебе, поэтому совсем без нее рацион не останется.
В этот период можно повысить калорийность пищи. К родам нужно подойти физически крепкой. Мясо и рыбу лучше есть в первой половине дня, на завтрак и обед, а на ужин готовить молочно-растительные блюда: сырники, тушеные овощи, творожно — овощные запеканки. Нужно свести к минимуму прием консервов, копченостей, соленостей и маринадов, острых приправ и жирной пищи. Рекомендуются частые прогулки на воздухе, физическая активность.
В третьем триместре необходимо уменьшить калорийность продуктов за счет кондитерских и мучных изделий, меньше кушать жирного мяса, а также сыра и сметаны.
К концу этого периода многие специалисты советуют беременным вообще отказаться от мяса для повышения эластичностей тканей, профилактики разрывов.
В течение всего периода беременности следует особое внимание обратить на сочетание продуктов. Если разумно сочетать продукты, можно обеспечить более эффективное усвоение пищи. Если пища усваивается плохо, то это может приводить к гниению и брожению продуктов и образованию веществ, вредных для организма матери и ребенка. Кроме того, процесс брожения сопровождается газообразованием, это может приводить к метеоризму (вздутие живота) и неприятным ощущениям. Особенно это вредно на последних сроках беременности.
Стараться не принимать в один прием первое, второе и третье блюдо; это переполняет желудок и давит на плод, пища плохо переваривается и плохо усваивается. Кушать понемногу и чаще. Не рекомендуется принимать пищу непосредственно перед началом работы, длительной прогулкой, перед зарядкой и сразу после нее; желательно отдохнуть перед едой минут 10.
Кушать только тогда, когда проголодались, стараться не перекусывать на ходу. Соблюдать режим питания, питаться примерно в одно и то же время.
Правильное приготовление пищи поможет максимально сохранить полезные вещества, содержащиеся в продуктах. Не переваривать продукты, стараться не разогревать одно и то же блюдо по несколько раз, лучше отложить только ту порцию, которая будет использована. Готовить максимально щадящим способом: запекание, на пару, тушение. Избегать жарки, варки в большом количестве воды, при таком способе обработки продуктов теряется много полезных веществ. Если есть возможность, не готовить сразу на несколько дней. Не использовать при приготовлении еды алюминиевую посуду. Помнить, что для беременной женщины важны не калории, а качество пищи, ее натуральность, прежде всего «живая клетка» (цельные крупы, сырые овощи и фрукты, свежее мясо и молочные продукты).
Что может навредить беременной и плоду
Курение и алкоголь – с первых дней беременности бросить курить, если до этого курили, избегать «пассивного» курения, и не употреблять ни в каких дозах алкогольные напитки.
Недостаток в организме витаминов и микроэлементов – их отсутствие или недостаток может привести к непоправимым последствиям. Так, например, дефицит йода может привести к умственной отсталости ребенка, дефицит фолиевой кислоты – к тяжким уродствам плода, дефицит кальция – к нарушению формирования скелета ребенка, дефицит железа – к анемии и задержке физического и нервно-психического развития ребенка. Необходимо посоветоваться с врачом, возможно, он порекомендует перейти на йодированную соль, а также дополнить свой рацион витаминно-минеральным комплексом и фолиевой кислотой.
Лишний вес – это риск рождения крупного ребенка, а значит риск осложнений при родах и склонность ребенка к ожирению в старшем возрасте.
Употребление пищевых добавок(соусы, приправы типа вегеты, бульонные кубики), экзотические фрукты, полуфабрикаты, газированные напитки – опасность появления аллергии и аномалий у ребенка от этого, к сожалению, возрастает.
Рекомендуется беременной:
- Не есть хот-доги и другую закуску, содержащую мясо, которое не было раскалено на огне или проварено в кипящей воде.
- Избегать употребления мягких сыров. Твердые сыры безопасны.
- Не есть сырыми замороженные паштеты и мясные пасты, морепродукты. Консервированные аналоги – безопасны.
- Не употреблять сырые овощи, непастеризованные соки, печень, мясо, птицу и яйца, не прошедшие достаточной термической обработки. В этих продуктах могут содержаться таксины Сальмонеллы.
- Ограничить употребление сладкого.
- Ни в коем случае не прибегать к голоданию и различным диетам.
- Регулярно следить за артериальным давлением и не пропускать посещения врача-гинеколога.
Помните! От Вашего питания и образа жизни во время беременности зависит развитие
Вашего ребенка и его здоровье!
Почему хочется мяса во время беременности? Чего не хватает организму?
Автор На чтение 11 мин. Просмотров 7 Опубликовано Обновлено
Соленые чипсы и крендельки
Есть две причины, по которым человеку может постоянно хотеться соленых снеков наподобие чипсов, кренделей, крекеров и других. Первая связана с недостатком натрия в организме, а вторая — с обезвоживанием. Дело в том, что соль удерживает и притягивает воду. И когда у вас в организме избыточное количество натрия, тело может начать нуждаться в большем количестве продуктов, богатых этим микроэлементом, чтобы попытаться накопить больше воды.
Чтобы исключить вторую причину и затем сосредоточиться на первой, в следующий раз, когда вы ощутите непреодолимое желание съесть соленую закуску, заставьте себя выпить пару стаканов простой чистой воды. Если желание пропадет — значит, причина в обезвоживании, и вам нужно научиться пить больше жидкости вместо потребления соли.
Пищевые пристрастия беременных
Если беременная женщина хочет чего-то особенного, то это никого не удивляет. Одни страстно желают получить сиюминутно клубнику в холодный зимний день, другие хотят поесть селедки с кетчупом или молоком, а некоторым почему-то хочется сырого мяса. Сейчас намного проще найти определенные продукты, чем 20 лет назад. В январе можно запросто найти клубнику, а уж селедка продается в любом магазине, что тогда говорить о куске мяса.
Но необычное сочетание продуктов, о котором грезит беременная женщина, иногда просто поражает людей. Почему возникают пищевые странности? Почему хочется мяса при беременности? А самое главное, в чем причина такой сильной тяги?
С наступлением беременности женский организм перестраивается. В самом начале беременная страдает от рвотного рефлекса и тошноты, а ученые связывают эти проявления с возникновением пищевых пристрастий.
Специалисты говорят, что женский организм усиливает свою работу во благо плода. Именно поэтому он подает сигналы мозгу, которые свидетельствуют от тех или иных потребностях. Врачи отмечают особое действие прогестерона, который является инициатором включения «поисковой системы». Ответить на вопрос, почему постоянно хочется мяса, сможет ваш лечащий врач.
Порой пищевая странность может нанести вред здоровью будущего ребенка и самой мамы.
Шоколад
Верите или нет, но тяга к шоколаду может указывать на то, что у вас в организме дефицит магния. Так что тем, кто привык определять беременность по гастрономическим желаниям, лучше сосредоточить внимание на потребности в кусочке шоколада, чем в соленом огурце.
Магний жизненно важен для регулирования уровня инсулина, однако у большинства людей наблюдается его серьезный дефицит. Если вам просто хочется любую сладость, это еще ни о чем не говорит, а вот если именно шоколадку, да еще желательно горькую, с высоким содержанием какао — есть повод обратиться к врачу.
Когда вы почувствуете тягу к шоколаду, попробуйте перекусить миндалем или съесть листовую зелень, так как в них тоже содержится много магния. Если же это не поможет, съешьте кусочек очень горького шоколада с минимальным содержанием сахара и не менее 70% какао. Это быстро восстановит баланс магния и антиоксидантов.
Красное мясо
Если у вас появилась страсть к красному мясу — неважно, в виде гамбургера, стейка или деликатесной нарезки, — это может означать, что вашему организму не хватает основных питательных веществ. Непреодолимая ежедневная тяга к красному мясу иногда бывает у людей с анемией или с низким содержанием железа в крови.
Снизить потребность в красном мясе поможет добавление в рацион большого количества гороха, чечевицы, тофу, орехов и обогащенных железом злаков.
Почему именно мясо?
Как говорилось выше, любое предпочтение беременной женщины связано с действием гормона под названием прогестерон. Его количество значительно увеличивается после оплодотворения, он работает как антивирус, который считывает информацию и посылает сигналы о потребности мозгу. Таким образом прогестерон помогает организму получить недостающий микроэлемент или витамин.
Не нужно переживать по поводу возникновения определенной потребности и выяснять, к примеру, почему хочется мяса. Врачи говорят о том, что данный продукт просто необходим беременным, ведь он насыщает организм белком и кальцием, которые так нужны ребенку. Каждая женщина в интересном положении должна думать как о себе, так и о будущем малыше.
Сладости
Речь идет о такой сильной потребности в сладком, что вы можете просто начать есть сахар, если ничего другого не окажется под рукой. Такая тяга может быть признаком того, что ваше тело лишено здорового сна. Люди подсознательно используют сахар для борьбы с истощением.
Конечно, большое количество сладостей способно дать быстрый заряд энергии и ощущение бодрости, но только на мгновение. Как только действие сахара пройдет, человек почувствует себя еще более уставшим и будет нуждаться в очередной порции сладостей. Избавиться от этой проблемы поможет регулярный здоровый сон и соблюдение правильного режима дня.
Польза белковой пищи
Теперь целесообразно объяснить, в чем заключается польза мяса. Стоит в отдельности рассмотреть каждый вид этого продукта, выделить его преимущества.
Благодаря мясным продуктам активизируется работа вкусовых рецепторов, желудка и поджелудочной железы, также повышается аппетит. Мясо является продуктом, который в большом количестве содержит витамины группы В, препятствующие стрессу. Эти витамины способствуют нормализации обменного процесса, помогают расщепляться жирам в печени, укрепляют волосяные луковицы, придают волосам блеск и сияние.
Для того чтобы беременность протекала бессимптомно и легко, необходимо употреблять именно эту группу витаминов. Кроме того, мясо наделено большим количеством фосфора, кальция, натрия, серы, калия, хлора и магния.
Напитки со льдом
Если вы пьете напитки со льдом не потому, что хотите освежиться, а потому, что любите хрустеть ледяными кубиками, это может быть еще одним признаком дефицита железа. Некоторые считают, что употребление льда улучшает кровоснабжение мозга, что необходимо человеку с анемией. Но именно данная проблема обычно и приводит к этой странной тяге. Попробуйте добавить в рацион больше железа, а если тяга есть лед не исчезнет, обратитесь к врачу.
Влияние мяса на ребенка и будущую маму
Если беременной хочется мяса, почему бы его не поесть? Самым популярным видом считается куриное мясо. В нем содержится больше всего белка, кислоты линолевой, а также витаминов группы В. Эти микроэлементы способствуют повышению иммунитета, нормализуют работу сердца и желудка, регулируют уровень холестерина в крови.
Утиное мясо и индюшатина считаются диетическими продуктами. Они благоприятно воздействуют на работу мозга, кожные покровы. В этих продуктах содержится особая кислота, которая уничтожает раковые клетки. Несомненным плюсом является то, что при приготовлении такого мяса можно не использовать соль, потому что натрий в составе дает кислинку.
Почему хочется мяса свиного? Все достаточно просто, ведь оно содержит феноменальное количество витамина В, железа и белка, которые требует организм. Но стоит отметить, что этот продукт усваивается дольше, чем остальные.
А вот легко переваривается баранина, которая богата йодом, магнием и железом. Организм беременной женщины получает двойную дозу этих микроэлементов из одного куска баранины. Кроме того, лецитин понижает уровень холестерина, а баранье мясо богато этим веществом. Почему беременным хочется мяса бараньего? Ответ прост: организму не хватает железа.
Вода
Если вы постоянно испытываете сильную жажду, подумайте, сколько воды вы пьете в течение дня. Наличие достаточного количества жидкости в организме определяется светло-желтым или почти прозрачным цветом мочи.
Но если вы умудряетесь пить так много, что моча вообще не имеет цвета, и даже это количество не утоляет жажду, у вас может быть диабет. Человек, который всегда испытывает жажду и часто посещает туалет, может демонстрировать ранние признаки высокого уровня инсулина. Когда в крови избыток глюкозы, почки пытаются избавиться от нее, заставляя вас «бегать по-маленькому».
Как приготовить?
Врачи и диетологи сходятся во мнении, что при беременности целесообразно употреблять в пищу нежирное и свежее мясо. Не стоит приобретать и тем более готовить замороженный продукт. Мясо лучше варить, запекать и тушить с овощами.
Стоит отметить, что лучше употреблять мясо без бульона, так как жидкость при варке впитывает вредные вещества. Нежелательно есть и жареное мясо, оно может стать причиной возникновения изжоги.
Если все время хочется мяса, почему бы его просто не сварить. Можно приготовить суп, но лишь при избавлении от первичного бульона. Достаточно слить его после закипания. Также нужно помнить, что мясо может быть инфицированным, поэтому важна правильная термическая обработка, воздействие высокой температуры и долгая варка. И это касается любого вида представленного продукта.
Цитрусы
Если вы заметили, что у вас стало часто появляться желание выпить стаканчик апельсинового сока или съесть целый грейпфрут, это явный знак нехватки витамина C в вашем организме. Возможно, вы болеете или еще не заметили признаков борьбы с инфекцией, но ваш организм уже несет потери и требует пополнения запасов этого витамина.
Поскольку витамин С необходим для роста, развития и восстановления всех тканей вашего тела, важно иметь его в достаточном количестве постоянно. Он также играет роль в образовании коллагена, всасывании железа, восстановлении и поддержании иммунной системы, заживлении ран и поддержании хрящей, костей и зубов в здоровом состоянии. Помимо цитрусов, достаточное количество витамина C включают свежие зеленые овощи.
Почему тянет на сырое мясо?
Пристрастия беременных женщин могут быть очень необычными. Почему хочется сырого мяса в это время? Здесь все ясно, как белый день, — в организме не хватает железа. Происходит железодефицитная анемия. Достаточно часто возникают случаи нехватки гемоглобина у беременных — каждая третья женщина страдает от анемии во втором триместре. Гемоглобин нужен для нормального развития плода, а если его не хватает, то происходит расход запасов, которые довольно быстро истощаются.
Анемия является результатом кислородного голодания, гормонального дисбаланса, что свойственно жительницам крупных мегаполисов при длительном нахождении беременной в закрытом непроветриваемом помещении. Часто врачам приходится сталкиваться с ситуациями, когда женщина в положении мечтает о меле, угле, побелке или сыром тесте — это явные причины той же анемии. При недостатке железа организм извращает вкусовые пристрастия. Вот почему сильно хочется мяса. Пусть даже и сырого.
Даже специалисты до сих пор не могут понять, почему беременным хочется мяса в сыром виде, как возникает неукротимое желание отведать кусок необработанной свинины или фарш. Они лишь утверждают, что таким способом организм пытается восполнить недостаток железа, которым богато именно сырое мясо. Это подсознательная реакция мозга.
И конечно, нельзя употреблять этот продукт в необработанном виде, в особенности если речь идет о беременной женщине. И повышенное содержание железа не является причиной к такому действию.
Белый хлеб
Казалось бы — неужели у кого-то нет потребности в белом хлебе? Ведь он такой вкусный, является частью многих вкусных закусок и вообще «хлеб всему голова»! Но дело тут не в обычной повседневной потребности. Вот, например, сидите вы за столом и по кусочку отрезаете от свежей булки белого хлеба. Но сытные кусочки вас не насыщают, а потому вы даже не успеваете глазом моргнуть, как смахиваете со стола крошки, оставшиеся от целой булки.
Если речь идет именно о такой потребности, это может быть связано с недостатком азота в организме. Этот микроэлемент играет ключевую роль в росте и развитии клеток, а также в синтезе белков. Чтобы уравновесить эту потребность, восстановив баланс азота, но при этом не набрать десяток лишних килограммов на аппетитном белом хлебушке, попробуйте ввести в свой рацион бобы, листовые зеленые овощи, орехи, семена и другие продукты, содержащие белок.
Разумеется, каждое влечение к определенной еде рассматривать как признак проблемы не стоит. Но если вы неожиданно заметите за собой непреодолимую жажду постоянно есть какой-то продукт, которую невозможно утолить, стоит обратить на это серьезное внимание.
Как быть, если мяса не хочется
Дамам в «интересном положении» необходимо есть правильную и полезную пищу для хорошего самочувствия и здоровья малыша. Но что делать вегетирианкам? Почему во время беременности не хочется мяса? Эти женщины даже на дух не переносят его вида, а что говорить о вкусе.
https://www.youtube.com/watch?v=7XPJlyF1BlsМясо с легкостью можно заменить такими продуктами, как яйца, рыба, творог и молоко. Достаточно ежедневно употреблять в пищу бобовые культуры, орехи, гречку и сок граната, чтобы восполнить недостаток железа и белка. Для плода стрессоопасна ситуация, когда его мама, будучи заядлой вегетарианкой, начинает безмерно употреблять мясо, к которому раньше даже не притрагивалась.
Если вы являетесь вегетарианкой и вас удивляет, почему хочется мяса другим беременным женщинам, то сообщите эту деталь своему врачу. Грамотный специалист не будет угрожать вам и запугивать, он лишь поможет подобрать тот рацион, который подойдет именно вам. А если вы сомневаетесь в компетенции врача, то смело замените его другим.
Первые три месяца беременности (от зачатия до 12 недель)
После того, как беременность наступила, для пары начинается новый этап. В это время важно особенно тщательно следить за здоровьем будущей мамы, вести здоровый образ жизни, правильно питаться, избегать чрезмерных нагрузок, вредных воздействий и стрессов. Если вы работаете на вредном производстве, постарайтесь сменить работу, ведь химикаты, лаки, краски убийственно влияют на зародыш. Избегайте резких движений, пробежек, не поднимайте тяжестей. Не принимайте никаких лекарств, не посоветовавшись с врачом.
Не забывайте о рациональном питании. Больше овощей и фруктов. Отварное мясо и рыба, молочно-кислые продукты, но не молоко — от него возможны неприятности с кишечником. Исключите копченое и жареное. Начинайте приучать себя есть меньше соленого. Можно принимать поливитамины для беременных.
Заканчивается первый триместр беременности. Происходит полное формирование плаценты. Прислушайтесь к своему состоянию в 9-12 недель. Должны насторожить:
- периодически возникающая боль внизу живота и в области поясницы;
- чувство давления на прямую кишку;
- повышенное отделение слизи из влагалища.
Если появились кровянистые выделения — не ждите ни часа! Немедленно к врачу! Даже в этом случае можно избежать самопроизвольного выкидыша. Если в прошлом были аборты или выкидыши, надо в этот месяц ограничить физическую нагрузку (в том числе физическую близость).
При сильном токсикозе не сидите, сложа руки, не ждите, когда все пройдет само собой. Посоветуйтесь с врачом в консультации. Это состояние существенно отражается на развитии ребенка, а ведь именно сейчас идет рост головного мозга.
Следите за кишечником. В первом триместре возможны запоры. Наполненная прямая кишка давит на матку, что очень нежелательна. Помогут черный хлеб, свежие фрукты и овощи, особенно отварная свекла, квашенная и свежая капуста, чернослив. Хорошее послабляющее действие оказывает стакан воды, выпитый натощак маленькими глотками, или стакан кефира на ночь. А вот принимать слабительные и ставить клизмы без совета с врачом не рекомендуется, особенно тем женщинам, у которых были раньше выкидыши.
В конце 12-й недели, чтобы определить течение беременности, назначают ультразвуковое исследование. С помощью УЗИ можно определить и пол будущего ребенка.
По какой причине хочется мяса во время беременности? Чего не хватает организму?
Каждая женщина испытывает определенные потребности во время беременности. И мужья таких жен знают не понаслышке, каково бегать холодной зимой в поисках свежей клубники, сочного арбуза или персиков. Некоторые дамы мечтают понюхать бензин или краску. Оказывается, что тяга к определенному продукту означает лишь одно — нехватку витаминов или микроэлементов.
Пищевые пристрастия беременных
Если беременная женщина хочет чего-то особенного, то это никого не удивляет. Одни страстно желают получить сиюминутно клубнику в холодный зимний день, другие хотят поесть селедки с кетчупом или молоком, а некоторым почему-то хочется сырого мяса. Сейчас намного проще найти определенные продукты, чем 20 лет назад. В январе можно запросто найти клубнику, а уж селедка продается в любом магазине, что тогда говорить о куске мяса.
Но необычное сочетание продуктов, о котором грезит беременная женщина, иногда просто поражает людей. Почему возникают пищевые странности? Почему хочется мяса при беременности? А самое главное, в чем причина такой сильной тяги?
Причины «беременных» капризов
С наступлением беременности женский организм перестраивается. В самом начале беременная страдает от рвотного рефлекса и тошноты, а ученые связывают эти проявления с возникновением пищевых пристрастий.
Специалисты говорят, что женский организм усиливает свою работу во благо плода. Именно поэтому он подает сигналы мозгу, которые свидетельствуют от тех или иных потребностях. Врачи отмечают особое действие прогестерона, который является инициатором включения «поисковой системы». Ответить на вопрос, почему постоянно хочется мяса, сможет ваш лечащий врач.
Порой пищевая странность может нанести вред здоровью будущего ребенка и самой мамы.
Почему именно мясо?
Как говорилось выше, любое предпочтение беременной женщины связано с действием гормона под названием прогестерон. Его количество значительно увеличивается после оплодотворения, он работает как антивирус, который считывает информацию и посылает сигналы о потребности мозгу. Таким образом прогестерон помогает организму получить недостающий микроэлемент или витамин.
Не нужно переживать по поводу возникновения определенной потребности и выяснять, к примеру, почему хочется мяса. Врачи говорят о том, что данный продукт просто необходим беременным, ведь он насыщает организм белком и кальцием, которые так нужны ребенку. Каждая женщина в интересном положении должна думать как о себе, так и о будущем малыше.
Польза белковой пищи
Теперь целесообразно объяснить, в чем заключается польза мяса. Стоит в отдельности рассмотреть каждый вид этого продукта, выделить его преимущества.
Благодаря мясным продуктам активизируется работа вкусовых рецепторов, желудка и поджелудочной железы, также повышается аппетит. Мясо является продуктом, который в большом количестве содержит витамины группы В, препятствующие стрессу. Эти витамины способствуют нормализации обменного процесса, помогают расщепляться жирам в печени, укрепляют волосяные луковицы, придают волосам блеск и сияние.
Для того чтобы беременность протекала бессимптомно и легко, необходимо употреблять именно эту группу витаминов. Кроме того, мясо наделено большим количеством фосфора, кальция, натрия, серы, калия, хлора и магния.
Влияние мяса на ребенка и будущую маму
Если беременной хочется мяса, почему бы его не поесть? Самым популярным видом считается куриное мясо. В нем содержится больше всего белка, кислоты линолевой, а также витаминов группы В. Эти микроэлементы способствуют повышению иммунитета, нормализуют работу сердца и желудка, регулируют уровень холестерина в крови.
Утиное мясо и индюшатина считаются диетическими продуктами. Они благоприятно воздействуют на работу мозга, кожные покровы. В этих продуктах содержится особая кислота, которая уничтожает раковые клетки. Несомненным плюсом является то, что при приготовлении такого мяса можно не использовать соль, потому что натрий в составе дает кислинку.
Почему хочется мяса свиного? Все достаточно просто, ведь оно содержит феноменальное количество витамина В, железа и белка, которые требует организм. Но стоит отметить, что этот продукт усваивается дольше, чем остальные.
А вот легко переваривается баранина, которая богата йодом, магнием и железом. Организм беременной женщины получает двойную дозу этих микроэлементов из одного куска баранины. Кроме того, лецитин понижает уровень холестерина, а баранье мясо богато этим веществом. Почему беременным хочется мяса бараньего? Ответ прост: организму не хватает железа.
Как приготовить?
Врачи и диетологи сходятся во мнении, что при беременности целесообразно употреблять в пищу нежирное и свежее мясо. Не стоит приобретать и тем более готовить замороженный продукт. Мясо лучше варить, запекать и тушить с овощами.
Стоит отметить, что лучше употреблять мясо без бульона, так как жидкость при варке впитывает вредные вещества. Нежелательно есть и жареное мясо, оно может стать причиной возникновения изжоги.
Если все время хочется мяса, почему бы его просто не сварить. Можно приготовить суп, но лишь при избавлении от первичного бульона. Достаточно слить его после закипания. Также нужно помнить, что мясо может быть инфицированным, поэтому важна правильная термическая обработка, воздействие высокой температуры и долгая варка. И это касается любого вида представленного продукта.
Почему тянет на сырое мясо?
Пристрастия беременных женщин могут быть очень необычными. Почему хочется сырого мяса в это время? Здесь все ясно, как белый день, — в организме не хватает железа. Происходит железодефицитная анемия. Достаточно часто возникают случаи нехватки гемоглобина у беременных — каждая третья женщина страдает от анемии во втором триместре. Гемоглобин нужен для нормального развития плода, а если его не хватает, то происходит расход запасов, которые довольно быстро истощаются.
Анемия является результатом кислородного голодания, гормонального дисбаланса, что свойственно жительницам крупных мегаполисов при длительном нахождении беременной в закрытом непроветриваемом помещении. Часто врачам приходится сталкиваться с ситуациями, когда женщина в положении мечтает о меле, угле, побелке или сыром тесте — это явные причины той же анемии. При недостатке железа организм извращает вкусовые пристрастия. Вот почему сильно хочется мяса. Пусть даже и сырого.
Даже специалисты до сих пор не могут понять, почему беременным хочется мяса в сыром виде, как возникает неукротимое желание отведать кусок необработанной свинины или фарш. Они лишь утверждают, что таким способом организм пытается восполнить недостаток железа, которым богато именно сырое мясо. Это подсознательная реакция мозга.
И конечно, нельзя употреблять этот продукт в необработанном виде, в особенности если речь идет о беременной женщине. И повышенное содержание железа не является причиной к такому действию.
Как быть, если мяса не хочется
Дамам в «интересном положении» необходимо есть правильную и полезную пищу для хорошего самочувствия и здоровья малыша. Но что делать вегетирианкам? Почему во время беременности не хочется мяса? Эти женщины даже на дух не переносят его вида, а что говорить о вкусе.
Мясо с легкостью можно заменить такими продуктами, как яйца, рыба, творог и молоко. Достаточно ежедневно употреблять в пищу бобовые культуры, орехи, гречку и сок граната, чтобы восполнить недостаток железа и белка. Для плода стрессоопасна ситуация, когда его мама, будучи заядлой вегетарианкой, начинает безмерно употреблять мясо, к которому раньше даже не притрагивалась. И здесь не стоит прислушиваться к рекомендациям любимых родственников, утверждающих, что мясо просто необходимый и незаменимый продукт при беременности, что от него зависит здоровье малыша.
Если вы являетесь вегетарианкой и вас удивляет, почему хочется мяса другим беременным женщинам, то сообщите эту деталь своему врачу. Грамотный специалист не будет угрожать вам и запугивать, он лишь поможет подобрать тот рацион, который подойдет именно вам. А если вы сомневаетесь в компетенции врача, то смело замените его другим.
Статья «Мальчик или девочка?»
Подписывайтесь на наш Instagram! Полезная информация о беременности и родах от ведущих акушеров-гинекологов Москвы и зарубежных экспертов: https://www.instagram.com/roddompravda/ Советы и мнения ведущих детских специалистов: https://www.instagram.com/emc.child/ В ожидании малыша будущие родители любят помечтать, каким он будет. Унаследует ли голубые глаза мамы, рост и осанку отца, улыбку бабушки? Но главный вопрос, конечно, — будет ли это девочка или мальчик? У разных народов на этот счет существует масса примет и удивительных теорий. О том, можно ли без УЗИ определить пол будущего малыша рассказывает, акушер-гинеколог EMC, кандидат медицинских наук, Ольга Логинова.Определяем пол по форме живота
У одних будущих мам живот становится заметным чуть ли не с 10-й недели беременности, у других – его может быть не видно вплоть до середины второго триместра. Эти особенности не могли остаться без внимания.
В народе говорят: «Живот растет вперед – к мальчику». Одна из популярных народных примет гласит: если животик женщины небольшой и аккуратный, расположен высоко, острый («огурцом»), а со спины его даже не видно – значит будет мальчик. Если живот большого размера, низко посажен, выступает по бокам, и то, что женщина беременна, отчетливо видно даже со спины – это верный признак рождения девочки.
Врачи утверждают, что на форму живота беременной женщины влияет большое количество факторов. К ним, в частности, относятся: гестационный возраст (срок беременности, размер плода), положение плода в матке, а также то, какой была фигура будущей матери до наступления беременности. Живот худой и высокой женщины всегда будет отличаться от живота полной женщины невысокого роста. Таким образом, с врачебной точки зрения, связь между формой живота и полом будущего ребенка весьма сомнительна.
По вкусовым пристрастиям
Селедка с вареньем, шоколадка с воблой, чипсы с йогуртом или молоко с соленым огурцом – будущим мамам нередко хочется съесть что-то необычное, и желания их непредсказуемы. Почему бы не задуматься о связи своих вкусовых предпочтений с полом ожидаемого малыша?
В народе говорят, что мама, ожидающая появление дочки, на ранних сроках беременности испытывает непреодолимую тягу к сладкому. А если страстную поклонницу шоколадок вдруг потянуло на копченое мясо и соленые огурцы – ждите мальчика.
Врачи говорят, что изменению вкусовых пристрастий во время беременности восточная медицина дает свое объяснение: каждому человеческому органу соответствует определенный вкус: например, печень «любит» кислое, селезенка и желудок – сладкое, почки «падки» на соленое, желчный пузырь – на терпкое и горькое. В соответствии с этой теорией следует предположить, что все беременные мальчиками имеют некие проблемы с почками, что, согласитесь, странно.
По изменениям во внешности
Некоторых женщин беременность, как говорится, красит: ровная кожа, чудесный цвет лица, густые волосы, сияющие глаза. Другие будущие мамы, напротив, замечают, что их внешность изменилась к худшему: на лице появляются воспаления, прыщики, кожа становится более жирной, иногда появляется много волосков на лице, животе и др. частях тела. Все это – работа гормонов. Сильнейшая гормональная перестройка в период беременности сказывается на каждой будущей маме по-разному.
В народе говорят, если женщина с беременностью хорошеет, то она ждет мальчика. Девочка же «отбирает» красоту у мамы. Однако активный рост «ненужных» волосков связывают именно с тем, что женщина вынашивает младенца мужского пола.
Некоторые врачи говорят, что мужской гормон тестостерон влияет на рост волос, поэтому, если в животе у мамы мальчик, у нее возможно появление нежелательных волосков на теле. На самом деле, исследования показывают, что это не так: содержание тестостерона в крови плода недостаточно для оказания влияния на организм мамы и, соответственно, на изменение темпа роста волос.
По силе токсикоза
Токсикоз нередко омрачает ожидание ребенка: организм будущей мамы испытывает гормональный стресс и поначалу пытается бороться с «инородным телом» — эмбрионом. Пока тело не привыкнет к новой зарождающейся в нем жизни, оно ее отвергает. Вместе с тем, одни женщины испытывают только легкую тошноту, а вот других буквально «выворачивает» наизнанку все первые месяцы беременности.
В народе говорят, если у беременной женщины сильный токсикоз в первом триместре – это верный признак того, что родится девочка. С мальчиками же мамы практически не мучаются.
По словам врачей, эту примету не отвергают и ученые. Они полагают, что утренняя тошнота – это следствие повышенного уровня гормона ЧХГ (человеческого хорионического гонадотропина), что говорит о том, что плод женского пола.
Определение пола врачом
На самом деле, только специальные тесты и медицинские исследования могут помочь паре определить пол будущего ребенка.
К ним относятся:
- Ультразвуковое исследование плода. Как правило, пол ребенка определяют на 16-й неделе беременности. Точность метода составляет 80-90%.
-
Амниоцентез. В этом случае исследуется амниотическая жидкость, окружающая плод. Обычно метод используют для диагностики различных генетических аномалий плода, но пол будущего ребенка также может быть определен со 100% точностью. Он является инвазивным, то есть проникающим, и влечет за собой определенные риски, в том числе выкидыша. Поэтому аминоцентез проводится по строгим показаниям и никогда – с целью определения пола ребенка.
Очень точным в определении пола малыша, но в то же время и не менее дорогостоящим, является ДНК-тест. Он не используется массово: его проводят в узко специализированных лабораториях и только по особым показаниям.
Подписывайтесь на наш Instagram. Вас ждет полезная информация о беременности и родах от ведущих акушеров-гинекологов ЕМС.Общие советы по питанию | Сургутская городская клиническая поликлиника № 4
Поздравляем! Вы беременны! – это самое лучшее, что может услышать женщина в своей жизни. Беременность – прекрасная пора, когда внутри вас две души и два сердца. И теперь самое главное, что от вас требуется – это здоровое, правильное питание во время беременности, которое влияет на развитие и здоровье будущего ребенка.
Важно употреблять натуральные, экологически чистые продукты. Любые продукты содержащие химию могут нанести вред плоду.
Питание должно быть сбалансированным, содержать достаточное количество полезных витаминов и минералов. Но запомните: вам не нужно есть за двоих! Это даже вредно.
Советы: каким должно быть питание будущей мамы
- 1. Считайте калории. Будущим мамам нужно всего лишь на 300 кал больше чем обычно. Что не так уж и много. Следует выбирать пишу богатую витаминами и минералами, а не пустыми калориями.
- 2. Ведите дневник. Самый простой способ контролировать Ваше питание — это завести дневник. Положите его на кухне (берите с собой на работу) и записывайте все, что вы съедаете. Дневник поможет вам увидеть достаточно ли вы употребляете питательных веществ и не перебарщиваете ли с «пустой едой».
- 3. Ставьте цель на неделю. Порой тяжело иметь сбалансированное питание каждый день. Вместо этого попробуйте сбалансировать неделю.
- 4. Обращайте особое внимание на железо и кальций. Эти минералы лучше всего абсорбируются из пищи, а не из таблеток.
- 5. Балуйте себя, но не переусердствуйте. Позволяйте себе, то что вам хочется, но следите за размером порции. И разбавляйте «пустую еду» листовыми салатиками, фруктами и овощами.
- 6. Употребляйте больше растительной пищи. Когда идете в магазин, покупайте в первую очередь овощи. И готовьте из них основные блюда.
- 7. Увеличьте количество пищевых волокон в рационе. Рекомендованная доза 25 грамм в день. Употребляйте бобовые, овсянку, каши, клубнику, яблоки и груши. Благодаря волокнам вы избежите такой актуальной для беременных проблемы как запоры.
- 8. Физическая нагрузка. Бег, плаванье, ходьба, йога — все это поможет вам не набрать лишнего веса. Как минимум 30 минут ходьбы в день — должно быть вашей целью.
- 9. Вода. Мы состоим на 90-70% из воды. И когда в нас растет новый человек мы особенно нуждаемся в воде.
- 10. Взвешивайтесь! Прибавка веса в неделю составляет 200-300 грамм в зависимости от изначального веса- чем больше был излишек веса,тем меньше Вы можете набирать
Разнообразное питание будущей мамы, физкультура и вода — залог здоровья малыша!
Еда которую стоит ограничить!
Колбасы и копчености, маринованные овощи, мясо приготовленное в барбекю или на гриле.
Не пастеризованные мягкие сыры.
Кофе, крепкий черный и зеленый чай.
Цитрусовые -если у ВАС на них гиперчувствительность или аллергия.
Искусственные подсластители.
Суши и роллы-некоторые виды рыб содержат большое количество ртути(тунец), риск заражения паразитами
Непрожаренное мясо(особенно свинина, говядина-есть риск заражения паразитами)
Для каждого срока есть свои рекомендации по употреблению тех или иных продуктов. Поэтому целесообразнее рассмотреть питание при беременности по неделям.
Первая и вторая неделя
Первая и вторая недели беременности являются самыми важными. Так как именно на этом сроке зарождается новая жизнь, новый организм. С того момента как вы узнали, что ожидаете малыша, откажитесь от вредной пищи, как колбасные изделия, полуфабрикаты, чипсы, газированная вода, гамбургеры, кофе. Кофе сужает сосуды матки и повышает ее тонус, что может привести к угрозе выкидыша. Если беспокоит токсикоз уберите из вашего меню жареное и жирное. Лучше всего готовить на пару, тушить, варить.
На этом сроке вам будут полезны такие продукты как сыр, злаковые, салат листовой, тыква, манго, персики. Питание в первый триместр беременности должно быть богато фолиевой кислотой— она защитит Вашего будущего ребенка от пороков развития нервной системы, в Вас от анемии.
Она есть в таких продуктах как шпинат, зеленый салат, дыня, петрушка, спаржа, капуста белокочанная, брокколи, щавель, красная фасоль, орехи (грецкие орехи, миндаль, арахис).
Третья и четвертая неделя
На третьей и четвертой неделе беременности начинает формироваться скелет будущего ребенка и организму нужен кальций. У некоторых женщин «в положении» возникает непреодолимое желание съесть известку или мел. Это говорит о том, что организм нуждается в кальции. Суточная норма кальция у будущих мамочек – примерно две тысячи миллиграмм. Восполнить ее можно с помощью небольшого кусочка сыра. Старайтесь употреблять молочные продукты, брокколи, разнообразную зелень и овощи. Не забывайте про натуральные соки. Также в рационе должны присутствовать продукты, содержащие цинк и марганец. Завтракайте овсяной кашей, яйцами, не забывайте о бананах и морковке, орехах в небольших количествах.
Пятая неделя
У многих женщин на пятой неделе беременности еще бывает токсикоз. Снизьте употребление мяса и яиц, чтобы избавиться от неприятных ощущений. Увеличьте количество бобовых и соевых продуктов. Не заставляйте себя есть то, от чего вас тошнит. Ваш организм сам вам подскажет, чего ему не хватает. От токсикоза попробуйте съесть яблочко с утра, как только проснулись. Пить имбирь с медом и лимоном.
Шестая-десятая недели
На 6-10 неделе вас уже не будет беспокоить токсикоз, и вы можете просыпаться с утра с диким аппетитом. Не отказывайте себе в легком завтраке прямо в постели. Если ваш вес превышает норму, то лучше перейти на изделия из муки грубого помола и снизить употребление сахара. Не забывайте пить достаточное количество жидкости – минимум один литр в день. Не ешьте после восьми тяжелую пищу, перекусывайте сухофруктами. Это будет полезней и для вашего ребенка, и для вашей фигуры.
Последние недели первого триместра
10-12 неделя – конец первого триместра. Теперь малыш сам посылает вам сигналы с «заказами» того, чего ему не хватает. Так что не удивляйтесь, если вы опустошите целую банку с солеными огурцами или будете есть сыр с вареньем. Не лишайте себя удовольствия. Если не наедаетесь во время обеда, то можно положить добавку или перекусить яблоком. По вечерам можно пить кефир. Не игнорируйте капусту, морковь, болгарский перец.
Ешьте здоровую пищу. Но помните, что питание на ранних сроках беременности, каким бы правильным и полноценным оно не было, нуждается в дополнительных витаминах. Их вам выпишет гинеколог, у которого вы наблюдаетесь.
Правильное питание во время беременности — залог здоровья вас и малыша!
Будьте с этим очень внимательны! Слушайте Себя!
Питание во втором триместре беременности
(13-26 неделя)
Особенно важным для будущей мамы является, конечно же, питание. В этот период она должна уделить как можно больше внимания своему рациону, потому что его теперь нужно рассчитывать на двоих. Каким же должно быть питание во втором триместре беременности?
Что происходим с малышом в этот период
Во втором триместре организм крохи начинает совершенствоваться, по этой причине он нуждается в большем количестве полезных веществ и витаминов. Но не только малышу они нужны. Плаценте также требуются эти ценные вещества. Поэтому задумайтесь о том, сколько витаминов и полезных продуктов вы съедаете в день. Если недостаточно, то у будущей мамы может развиться гиповитаминоз.
Кроме того, из-за того, что малыш стремительно развивается в этот период, мамин организм будет очень нуждаться в железе. Поэтому также сдайте соответствующий анализ и не забывайте следить за уровнем гемоглобина в крови.
В то же время помните, что, несмотря на проснувшийся аппетит, вы не должны есть все, что вам захочется, ведь вы рискуете набрать лишний вес.
Питание для будущей мамы по неделям
Питание при беременности по неделям очень важно. Если говорить о втором триместре, который начинается на 13 неделе, то в это время следует стараться ежедневно пить по стакану молока, а также больше есть фруктов, особенно яблок. Если не любите молоко, то подойдет кефир. Его можно принимать с печеньем на овсяной муке. Чувство голода не проходит? Увеличьте порции, поскольку в этот период расходуются все вещества.
Как можно больше обогатите свой организм витамином А на 17 (до 24) неделе. Вам на помощь придут такие овощи, как морковь, капуста и болгарский перец.
Изжога может появиться на 25 неделе. Чтобы не усугубить этот дискомфорт, постарайтесь меньше есть острые и жирные блюда.
Но помните, что если во время беременности чего-то очень хочется, то можно себе разрешить все, только в небольшом количестве.
Во втором триместре беременности будущая мама может позволить себе очень разнообразное питание, благодаря отсутствию токсикоза. Однако все же не следует есть соленую, копченую, маринованную пищу. Кроме того, откажитесь от кофе или чая, или хотя бы ограничьте их употребление.
Помните, что правильное питание во время беременности приветствуется.
Ежедневно рекомендуется употреблять варенные и тушенные мясные (рыбные) блюда. В этот период малышу будут требоваться яйца и различные молочные продукты (в особенности творог). Чаще себе готовьте салаты из овощей и фруктов. Чтобы не возникло дефицита железа, полезной будет печень говядины, а также каша из гречки и томатный сок.
В чем нужно еще ограничить себя во время второго триместра, так это, в первую очередь, в сладком и мучном, ведь можно с легкостью набрать лишний вес или заработать сахарный диабет беременных.
Для беременных особенно важен витамин С, так как его активно забирает плацента. Почаще делайте себе напиток из шиповника – он очень полезен и содержит большое количество полезных веществ.
Чтобы правильно формировались клетки нервной системы крохи, предпочитайте продукты, которые содержат фолиевую кислоту. Пейте соки, особенно – яблочный и сельдереевый, хороши они и в смеси. Также необходимо больше кальция, витамина D и железа, которое бережет от анемии. Не забудьте о витаминах А и В. Витамин А можно получить из моркови, абрикоса, шпината и тыквы. Полезны также рыбий жир, желток яиц и петрушка. Чтобы наполнить свой организм кальцием, то вам нужно принимать рыбу и молочные изделия.
Что же необходимо при беременности
Белковая пища
Необходимо 3 порции (1 порция =30 гр) в день
Белки — это мясо, рыба, яйца, бобы, орехи.
Белки — это строительные «кирпичики», которые формируют новые клетки и поддерживают старые клетки здоровыми.
Белковая еда нужна в течении всей беременности, но особенно важна в последние несколько месяцев. В последние месяцы клетки мозга малыша развиваются очень интенсивно. Белки помогают деткам быть умными! ))))
Белковая пища, так же богаты витаминами В и железом.
Молочные продукты
Необходимо 3 порции (1 порция =1 чашка кефира (ряженки, йогурта), 45-60 гр сыра, 1.5 чашки мороженного) в день.
Молочные продукты — это кефир, ряженка, йогурт, сыр, мороженное, творог.
В молочных продуктах содержится Кальций необходимый для здоровых костей и зубов.
Молочные продукты обеспечивают нормальную работу сокращения и расслабления мышц.
Молочные продукты так же содержат протеин.
Молочные коктейли — вкусно, полезно и быстро!
Фрукты и овощи
Необходимо 4 порции (1 порция =1/2 чашки) в день.
Порции должны включать:
1 порция фруктов или овощей богатых витамином С. Например: грейпфрут, апельсины, клубника, помидоры, дыни, перец, брокколи.
1 порция фруктов или овощей богатых витамином А. Например: салат латук и шпинат, желтые и оранжевые овощи, как морковка и тыква.
Эти продукты необходимы для роста и развития тканей.
Так же фрукты и овощи помогут работе кишечника и избавят от запров.
Каши
Необходимо 9 порции (1 порция = 1 кусочек хлеба, 1/2 чашки каш или макарон) в день
Эта пища включает: хлеб, каши, рис, макароны, крекеры, овсянка.
В кашах содержится большое количество витаминов и минералов.
Так же они богаты калориями, которые придадут вам сил и энергии.
Каши богаты железом.
Наилучшими в этой категории считаются: цельнозерновой хлеб, коричневый рис, и другие продукты из цельнозерновой муки. Эта пища больше всего имеет минералов и витаминов и пищевых волокон.
Питание в 3 триместре беременности
(27-40недели)
Особое внимание к рациону питания должно быть приковано в третьем триместре беременности. Это связано с тем, что на последних сроках у ребенка происходит основная прибавка в весе. Малыш в это время должен получать как можно больше полезных витаминов и микроэлементов. Кроме того, от качества питания зависит и самочувствие будущей мамы. Все-таки данный период опасен отеками, которые приводят к повышению артериального давления. Но что делать? Как правильно подобрать питание в третьем триместре беременности?
Все тот же Кальций
Оказывается, в этот период в меню должны входить продукты насыщенные железом, кальцием, а также витаминами К, Д и С. Кальций необходим для правильного формирования у малыша костной ткани, зубов, кожи и глаз. Установлено, что ребенок в третьем триместре беременности должен получать в сутки не менее 300 мг кальция. Этот химический элемент можно в полной мере получить из кефира, козьего и коровьего молока, а также твердых сортов сыра. В том случае, когда будущая мама по тем или иным причинам не может ввести в рацион молочные продукты восполнить недостаток кальция поможет растительная пища. В этой группе особо выделяют семечки кунжута, плоды подсолнечника, пшеничные отруби, фасоль, шпинат и хурму.
Витамин Д
Однако кальций не всегда усваивается организмом правильно. Исправить эту ситуацию поможет витамин Д. Вдобавок следует знать, что недостаток этого витамина во время беременности может привести к развитию у новорожденного рахита, а также привести к более серьезным заболеваниям (например, остеопорозу). Обеспечить плод витаминов Д в третьем триместре можно с помощью рыбы, водорослей, красной икры, сливочного масла и рыбьего жира.
Железо
Каждая вторая женщина во время беременности сталкивается с такой проблемой, как анемия. Данное состояние крайне негативно сказывается не только на будущей маме, но и на развивающемся малыше. У ребенка на фоне железодефицита может наблюдаться кислородное голодание. В свою очередь для мамы подобное состояние крайне опасно во время родоразрешения, поскольку может привести к большой кровопотере. Избавиться от этого заболевания помогут железосодержащие продукты. Здесь следует особо выделить миндаль и грецкие орехи, свежие ягоды (лучше отдавать предпочтение клубнике, чернике и малине), бобовые культуры, а также овощи и фрукты.
Витамин К
Витамин К в основном необходим будущей маме. Благодаря этому химическому элементу удается нормализовать процессы свертываемости крови. Вдобавок данный витамин играет не последнюю роль в обменных процессах. Насытить организм этим элементом помогут зеленые растения. В этой группе лидерами считаются капуста, зеленые помидоры и листовой салат. Кроме того, получить витамин К можно из оливкового масла, молока, грецких орехов и свиной печени.
Витамин С
Распаляться о необходимости витамина С и вовсе не приходится. Всем известно, что этот элемент помогает организму защититься от атаки вирусных микроорганизмов. Вдобавок именно витамин С укрепляет сосуды малыша и помогает ему как можно легче адаптироваться к новым условиям. Восполнить потребность организма в этом элементе поможет облепиха, барбарис, цитрусовые фрукты, шиповник, морковь, свекла, плоды садовой рябины и брюссельская капуста.
Как вы можете видеть, список необходимых продуктов в третьем триместре беременности не так уж и велик. Кроме того, подобный рацион питания не нанесет существенного вреда семейному бюджету. По возможности изучите информацию о правильном питании при беременности по неделям. Данный материал позволит вам избежать многих проблем в самый важный момент вашей жизни.
Отвращение к мясу во время беременности: почему это происходит и что с этим делать
У мам довольно часто возникает отвращение к мясу в течение первого триместра беременности, и если вы похожи на меня во время моей третьей беременности, вы можете избежать этого в течение всей беременности (это не хорошо). Я только хотел бы знать то, что я знаю о питании, чтобы справиться со всеми моими отвращениями к еде. Бедняжка и бедная мама.
Потребление надлежащего количества белка во время беременности невероятно важно. Таким образом, отвращение к мясу не способствует оптимальной беременности. Во время пищеварения белки превращаются в аминокислоты, которые необходимы для построения тканей, мышц, органов и волос. Вы не можете жить без них, и ваш ребенок тоже не может. Чтобы получить здоровую и счастливую фасоль, вам нужен качественный белок. Вам также нужен качественный белок, чтобы испытать приподнятое настроение и избавиться от беспокойства и депрессии.
Франческа Нейш в своей книге «Теплые родители, лучшие дети» — специалист по фертильности из Австралии.Она рекомендует своим беременным клиентам употреблять на 20% больше белка, если они ожидают, чтобы удовлетворить огромные потребности в питании для увеличения количества белка во время беременности.
Что многие врачи не скажут вам (потому что они просто не знают), так это то, что снижение кислотности желудка вызывает отвращение к мясу. Когда ваш желудок не производит достаточного количества хлористоводородной кислоты и пепсина для пищеварения, он просто не может переваривать мясо, которое вы едите. Итак, организм заставляет вас совсем не чувствовать желания к мясу, так как он все равно не сможет его переварить.
Низкий уровень кислоты в желудке также препятствует всасыванию других витаминов и минералов, поэтому важно убедиться, что вы всегда производите много кислоты в желудке беременной или нет, чтобы вы получали все питательные вещества, необходимые для правильного функционирования организма.
Почему у новой беременной женщины часто вырабатывается слишком мало соляной кислоты?
Это отличный вопрос. На самом деле я не совсем уверен, каков ответ.
Низкий уровень кислоты в желудке определенно вызван дисбалансом питательных веществ в организме.Итак, моя теория заключается в том, что когда эта маленькая фасоль извлекает питательные вещества из мамы для роста, она будет извлекать из нее те, которые ей необходимы для правильного функционирования. Тело устроено таким образом, что во время беременности ребенок будет получать то, что ему нужно, если это есть у мамы. Вот почему я считаю, что так важно получить надлежащее питание до наступления беременности, чтобы вы могли ощутить оптимальное здоровье во время беременности, а также иметь возможность помочь своему ребенку расти и процветать во время его пребывания в утробе матери.
Для того, чтобы во время беременности получать достаточное количество белка и правильно усваиваемых аминокислот, вам также необходимо иметь достаточно хлорохоловой кислоты для их переваривания.
Вот несколько способов увеличить содержание соляной кислоты в желудке, чтобы вы могли переваривать мясо, необходимое вам и вашему ребенку. Не всегда нужно использовать все эти методы одновременно. Вы можете смешивать и сочетать или пробовать только по одному, чтобы увидеть, что может быть наиболее полезным для вас. Вы поймете, что они работают, когда снова захотите есть мясо.
Все еще не знаете, с чего начать? Я предлагаю беременным мамам консультации по питанию, чтобы помочь им чувствовать себя лучше до, во время и после беременности. Узнайте больше о моих услугах.
Артикулы:
Найш, Франческа. Здоровые родители, лучшие дети
Райт, Джонатан Почему желудочная кислота полезна
Можно ли иметь здоровую вегетарианскую или веганскую беременность?
Железо имеет решающее значение, потому что у женщин увеличивается объем крови во время беременности, а его дефицит может привести к анемии, которая «увеличивает риск рождения ребенка с низкой массой тела и увеличивает риск преждевременных родов и родов», — пояснил доктор.Кларк, специалист по материнско-фетальной медицине Медицинского отделения Техасского университета в Галвестоне.
По словам A.C.O.G., беременным женщинам нужно вдвое больше железа, чем беременным женщинам. Поэтому во время беременности вегетарианцам и веганам следует с особой осторожностью употреблять в пищу много продуктов, богатых железом, таких как сушеные бобы, горох и обогащенные злаки. Поскольку железо, содержащееся в растительной пище, усваивается организмом не так легко, как железо из мяса, вам следует «готовить, замачивать» или есть с продуктами с высоким содержанием витамина С, чтобы увеличить усвоение, — сказала Сьюзан Левин, директор по вопросам питания при Комитете врачей по ответственной медицине, правозащитной группе, которая продвигает растительную диету.Сок чернослива также богат железом. Г-жа Левин сказала, что она посоветовала бы любой беременной женщине «принимать пренатальный витамин и , уделяя особое внимание продуктам, богатым железом, таким как шпинат, чечевица, свекла и изюм».
Витамины группы B, включая витамин B12 и фолиевую кислоту, также имеют решающее значение при беременности. Витамин B12 не содержится в растениях, но он содержится в тофу, соевом молоке, некоторых злаках и пищевых дрожжах, которые некоторые веганы едят в качестве заменителя сыра. Фолиевая кислота предотвращает дефекты нервной трубки в позвоночнике и головном мозге, которые возникают в первый месяц беременности, поэтому Целевая группа профилактических служб США рекомендует любой женщине детородного возраста ежедневно принимать 400 мкг фолиевой кислоты, по крайней мере. .
Дефицит витамина B12 и фолиевой кислоты «еще больше увеличивает риск рождения ребенка с дефектами нервной трубки», — сказал доктор Кларк. Врачи часто советуют женщинам принимать пренатальные витамины, которые обычно содержат железо, витамин B12, фолиевую кислоту и другие питательные вещества.
Отказ от мяса во время беременности может иметь даже положительные стороны. Исследование 2010 года показало, что вегетарианская диета в первом триместре снижает риск чрезмерного увеличения веса во время беременности. Кроме того, г-жаЛевин сказал: «Диета матери с высоким содержанием растительной пищи может снизить риск осложнений, включая гестационный диабет». По ее словам, это касается как вегетарианцев, так и мясоедов, которые во время беременности едят много овощей.
Безопасно ли беременным женщинам есть мясо?
Последнее обновление
Во время беременности вы каждый день жаждете разнообразной еды. Вы должны помнить, что все, что вы едите, должно быть полезно и для вашего ребенка.Вот почему большинство беременных женщин осознают свои пищевые привычки.
Если вы любите есть мясо, то отказаться от него будет сложно. Когда вы беременны, вы задаетесь вопросом, можно ли есть мясо или нет. Итак, читайте, чтобы узнать, можно ли есть мясо во время беременности.
Можно ли беременным есть мясо?
Да, беременным можно есть мясо. Кроме того, мясо рекомендуется беременным женщинам из-за его высокой белковой ценности. Однако здесь есть одна загвоздка. Если вы употребляете недоваренное мясо или фарш, это может нанести вред вам и ребенку.
Каковы риски употребления мяса во время беременности?
Употребление чрезмерного количества мяса или сырого мяса во время беременности сопряжено с определенными рисками. Читайте дальше, чтобы узнать, насколько это вредно для вас:
1. Листериоз
Мясные деликатесы очень восприимчивы к бактериям, которые могут вызвать инфекцию, называемую листерией. Такая проблема может в дальнейшем привести к менингиту, желудочно-кишечным проблемам или даже инфекции в крови. Исследование показывает, что у беременной женщины вероятность заразиться листериозом составляет 17%.
2. Токсоплазмоз
Будь то баранина, свинина или оленина; вероятность развития токсоплазмоза увеличивается, если мясо не приготовлено тщательно. Избегайте употребления недоваренного мяса, так как токсоплазмоз может даже передаться вашему ребенку, а это совсем не благоприятная ситуация.
3. Гестационный диабет
Беременные женщины, употребляющие красное мясо во время беременности в большем, чем желательно, количестве, вероятно, разовьются гестационным диабетом. Когда возникает такое состояние, соответственно повышается уровень сахара в крови.Если вы не обращаете внимания на эту проблему со здоровьем, это может привести к тому, что ваш ребенок будет иметь избыточный вес или у вас разовьется диабет 2 типа.
4. Пищевое отравление
Есть определенные виды рыб, которые могут вызвать пищевое отравление. Некопчёная рыба, акула и сырые моллюски — категорический запрет, если вы беременны.
Советы по правильному питанию
Следующие советы помогут вам сделать выбор в пользу более здорового питания.
1. Чистота
Настоятельно рекомендуется мыть руки до и после измельчения мяса, морепродуктов или птицы.Кроме того, мойте посуду, чтобы в ней не было бактерий.
2. Изоляция
Мясо и другие продукты питания следует хранить на безопасном расстоянии. Этот шаг помогает избежать передачи любых бактерий в другие продукты питания, включая овощи, фрукты и салаты. Мясо следует хранить на нижней полке, так как капли с него не должны попадать на приготовленную пищу.
3. Холодильное оборудование
Рекомендуется хранить мясо в замороженном виде, пока оно не будет готово. Несмотря ни на что, храните мясо в холодильнике, чтобы избежать неблагоприятных последствий.
4. Тщательное приготовление
Как уже было сказано, сырое мясо беременным категорически не рекомендуется. Поэтому всегда готовьте любое мясо.
5. Избегайте маринадов
Ингредиенты, которые используются для смягчения нарезки мяса, называются маринадами. Избегайте повторного использования, так как они могут быть подвержены заражению вредными бактериями.
6. Держитесь подальше от свежего фаршированного мяса птицы
Свежая фаршированная птица, как правило, склонна к развитию бактерий из-за присутствия в ней сока сырого мяса.Поэтому всегда выбирайте лучший вариант — замороженную фаршированную птицу.
Часто задаваемые вопросы
1. Как обеспечить безопасное приготовление мяса?
Используйте пищевой термометр, чтобы измерить, насколько хорошо ваше мясо приготовлено. Если ваша говядина, свинина или баранина имеет температуру около 145 ° F, этого более чем достаточно. Кроме того, по цвету можно судить, хорошо ли приготовлено мясо. Если ваше мясо не кажется розовым в середине, значит, оно хорошо приготовлено.
2. Безопасно ли есть в обед мясо, копчености или вяленое мясо при беременности?
Мясо деликатесов или мясо для обеда нельзя подавать беременным женщинам до тех пор, пока они хорошо не пропарятся до температуры 165 ° F.То же самое касается копченостей и мяса, которое вы вылечили самостоятельно. Это связано с тем, что это мясо более подвержено бактериям, которые могут продолжать размножаться даже при охлаждении. Поэтому приготовление на пару — единственный доступный вариант.
3. Можно ли беременным есть череное или жареное мясо?
Время от времени есть жареное или почерневшее мясо более чем нормально. Но если вы любите такое мясо и часто его едите, это может привести к тяжелому заболеванию, например, к раку. Это связано с тем, что жарка или приготовление на гриле может привести к образованию канцерогенных кислот, называемых гетероциклическими аминами.
4. Можно ли есть мясо домашнего скота, получившего антибиотики?
Если ваше мясо тщательно приготовлено, нет ничего плохого в том, чтобы есть мясо домашнего скота, которому давали антибиотики. Единственный вред будет относиться к тому факту, что такое мясо может содержать устойчивые к антибиотикам бактерии.
Глядя на важную информацию о том, как мясо может повлиять на вашу беременность, вы уже будете уверены, какое мясо вам следует есть.
Также читайте: Есть курицу во время беременности
Безопасно ли есть мясо во время беременности?
Нужно ли мне соблюдать особые меры предосторожности при употреблении мяса во время беременности?
Да.Во время беременности необходимо соблюдать особую осторожность и соблюдать правила безопасного обращения с пищевыми продуктами. Это означает безопасное хранение и приготовление мяса, а также его хорошее приготовление или разогрев перед едой. (Во время беременности есть сырое или недоваренное мясо, птицу или рыбу небезопасно.)
В мясе и домашней птице могут быть паразиты или бактерии, вызывающие пищевое отравление, такие как листерия, токсоплазма и сальмонелла. Эти состояния особенно опасны для беременных.
Листерии вызывают заболевание, называемое листериозом.Большинство людей не заболевают, когда едят пищу, зараженную листериями. Но здоровые беременные женщины более подвержены листериозу, чем другие здоровые взрослые, и более склонны к опасному заболеванию от него.
Вы можете передать листериоз своему ребенку и во время беременности. Это может вызвать такие проблемы, как выкидыш, мертворождение, преждевременные роды, низкий вес при рождении и опасные для жизни инфекции, такие как бактериемия (бактерии в крови) и менингит.
Токсоплазма — микроскопический паразит, вызывающий инфекцию, называемую токсоплазмозом.Большинство людей не замечают, когда они болеют, но если вы заразитесь во время беременности, болезнь может быть серьезной, вызывая выкидыш, мертворождение, длительные неврологические нарушения или другие разрушительные последствия.
Бактерии сальмонеллы с большей вероятностью могут вызвать серьезные заболевания во время беременности. В редких случаях высокая температура, рвота, диарея и обезвоживание, которые могут возникнуть, могут вызвать преждевременные роды или даже выкидыш.
Как я могу гарантировать безопасное приготовление мяса?
Используйте пищевой термометр, потому что не всегда можно сказать, глядя.Готовьте говядину, свинину, телятину и баранину до 145 градусов по Фаренгейту. Готовьте птицу и весь фарш до 165 градусов по Фаренгейту.
Если у вас нет термометра, обязательно готовьте мясо до тех пор, пока оно не перестанет быть розовым в середине.
Безопасно ли есть на обед мясо, вяленое или копченое мясо во время беременности?
Это может стать неожиданностью, но лучше не есть мясные деликатесы во время беременности, если только пища не была нагрета до приготовления на пару (165 градусов по Фаренгейту) прямо перед подачей на стол.
Сюда входят полуфабрикаты и мясные деликатесы (например, индейка, курица, ростбиф, ветчина, прошутто и болонья), хот-доги, бекон, сухие колбасы (например, салями и пепперони), охлажденные паштеты и мясные пасты, копченое мясо, и продукты, которые вы вылечили сами.(Можно использовать консервы.)
Эти продукты могут содержать бактерии, которые могут продолжать расти даже в холодильнике. Вы можете замедлить рост бактерий в этих продуктах, поддерживая температуру в холодильнике на уровне 40 градусов по Фаренгейту или ниже. Но чтобы убить бактерии, вам все равно нужно нагреть пищу до приготовления на пару, прежде чем ее съесть.
Безопасно ли есть жареное или почерневшее мясо во время беременности?
Время от времени употреблять в пищу приготовленную на углях или почерневшую пищу, вероятно, безопасно, и нет особого риска для беременных.Но исследования показали, что люди, которые едят много хорошо прожаренного или почерневшего мяса или рыбы, как правило, имеют более высокий уровень заболеваемости некоторыми видами рака.
Когда животные белки жарятся на гриле или сковороде на открытом огне, они производят вызывающие рак химические вещества, называемые гетероциклическими аминами (ГКА).
И когда сок капает в огонь и образует пламя, он создает другой тип вызывающих рак химических веществ, полициклические ароматические углеводороды (ПАУ), которые затем прилипают к поверхности пищи.
Вы можете попробовать эти методы, чтобы уменьшить риск создания этих химических веществ при приготовлении пищи животных белков:
- Удалить видимый жир с мяса перед приготовлением
- проводить предварительное кулинарной обработки пищи в микроволновой печи в течение нескольких минут, чтобы уменьшить время гриля
- Избегайте воздействия пищи на открытом огне
- Поддерживайте температуру гриля умеренной, чтобы минимизировать вспышки
- Turn пищу часто
- Срежьте обугленные порциями пищи перед подачей на стол
Является ли это безопасно употреблять в пищу мясо от скота, которые были давали антибиотики?
Только при правильной обработке и приготовлении мяса.
Количество антибиотика, которое попадает к вашему ребенку, когда вы едите мясо, чрезвычайно мало, поэтому маловероятно, что ваш ребенок пострадает таким образом.
Основная проблема, связанная с употреблением в пищу мяса или птицы с добавлением антибиотиков, заключается в том, что они могут содержать устойчивые к антибиотикам бактерии. Исследования показали, что регулярное лечение животных антибиотиками вызывает развитие устойчивых к антибиотикам бактерий.
Это означает, что вы можете заразиться устойчивой к антибиотикам инфекцией от этого мяса, если с ним не обращаться или не готовить должным образом.Эти инфекции могут вызвать тяжелое заболевание или смерть. Это еще одна причина, по которой важно соблюдать правила безопасности пищевых продуктов.
Большинство домашнего скота в США лечится антибиотиками. Только мясо и птица, помеченные как «органические» или «без добавления антибиотиков», происходят от домашнего скота, выращенного без этих препаратов.
Подробнее об антибиотиках в мясе.
Можно ли безопасно иметь вегетарианскую беременность? — Основы здоровья от клиники Кливленда
Есть много преимуществ растительной пищи.Но безопасно ли исключать мясо, если у вас в духовке цельнозерновая булочка? Зарегистрированный диетолог Джулия Зумпано, доктор медицинских наук, делится своими советами, как быть профессионалом во время беременности, оставаясь при этом за растения.
Клиника Кливленда — некоммерческий академический медицинский центр. Реклама на нашем сайте помогает поддерживать нашу миссию. Мы не поддерживаем продукты или услуги, не принадлежащие Cleveland Clinic. Политика
Вегетарианство и беременность: белок — слабое звеноВегетарианские диеты — мощные источники питания, потому что они:
- С высоким содержанием клетчатки.
- Богат витаминами и минералами.
- Низкое содержание насыщенных жиров и холестерина.
Сложность вегетарианского питания во время беременности, объясняет Зумпано, заключается в том, что в эти месяцы ваши потребности в белке увеличиваются.
Зумпано утверждает, что в среднем беременной женщине необходимо от 71 до 75 граммов белка в день во время беременности. Это число может быть еще больше из-за ряда факторов, в том числе если у вас есть кратные. Если вы хотите есть вегетарианец во время беременности, лучше проконсультироваться с диетологом, чтобы он лично оценил ваши потребности в белке.
«Конечно, есть вегетарианец во время беременности — я сама это делала, — но вы должны планировать свое питание с учетом белка, чтобы получать достаточно белка, в который также могут входить белковые добавки».
Какой тип вегетарианской диеты лучше во время беременности?Вегетарианская диета обычно исключает мясо, но в нем много серого. Некоторые вегетарианские диеты включают яйца и молочные продукты. В веганской диете нет мяса, молочных продуктов или яиц. Пескатарианская диета основана на растениях, но включает рыбу.Один тип лучше во время беременности?
«Если кто-то согласен на менее ограничительное питание во время беременности, я стараюсь вести его таким образом, потому что так легче удовлетворить потребности в питании», — говорит Зумпано. «Например, если кто-то является веганом, но предпочитает молочные продукты во время беременности, я бы поддержал этот переход, чтобы они могли получать свои потребности в белке и кальции за счет пищевых источников».
Если вы планируете беременность веганом или не хотите менять свои пищевые привычки, вы все равно в порядке.Вам просто нужно использовать добавку или вегетарианский продукт, например тофу, чтобы удовлетворить потребности в питании вас и вашего ребенка.
Пищевая ценность вегетарианской диеты во время беременностиВсем беременным женщинам, независимо от того, едят они мясо или нет, необходимо принимать качественные пренатальные витамины. Если витамин не содержит достаточного количества кальция или фолиевой кислоты, вам могут потребоваться дополнительные добавки.
Разнообразная диета может помочь вам удовлетворить ваши потребности в питании во время беременности:
Кальций
- Необходим для: развития костей и зубов; функция мышц и нервов.
- Сколько в день: 1000 мг.
- Что есть: молочные продукты, обогащенное соевое или рисовое молоко, соевые бобы, инжир или продукты, обогащенные кальцием.
фолиевая кислота
- Необходим для: роста клеток ; также снижает вероятность дефектов нервной трубки.
- Сколько в день: 600 мкг
- Что есть: темных листовых зеленых овощей, зародышей пшеницы, бобов, апельсинового сока и обогащенных продуктов.
Утюг
- Необходим для: стимулирования роста тканей и улучшения кровоснабжения.
- Сколько в день: 48,6 мг.
- Что есть: фасоль, темно-листовая зелень, чернослив, тофу и обогащенные злаки; лучше всего сочетать с продуктами с витамином С, такими как перец или цитрусовые, для увеличения усвоения.
- Необходим для: нервов, мозга и зрительного развития.
- Сколько в день: 200 мг DHA (разновидность омега-3). Источник микроводорослей (масло из водорослей или обогащенная пища) — лучший способ для вегетарианцев удовлетворить эту потребность.
- Что есть: рыбы (отличный природный источник омега-3), семена чиа, семена льна и обогащенные продукты.
- Необходим для: построения тканей и восстановления клеток.
- Сколько в день: от 71 до 75 г.
- Что есть: фасоль или чечевица, соевые продукты, орехи или ореховое масло, яйца и молочные продукты.
Витамин B12
- Необходим для: поддерживающих нервных клеток и эритроцитов.
- Сколько в день: 2,6 мкг.
- Что есть: обогащенные злаки или соевое молоко, молоко и йогурт, яйца или обогащенные пищевые дрожжи.
- Необходим для: развития костей плода, вместе с кальцием.
- Сколько в день: 600 МЕ.
- Что есть: коровье молоко, яйца, обогащенные злаки и соевое молоко.
цинк
- Необходим для: поддержки роста и функционирования тканей.
- Сколько в день: 11 мг.
- Что есть: бобы, орехи, семена, молоко, некоторые твердые сыры и обогащенные злаки.
Йод
- Необходим для: производства гормонов .
- Сколько в день: 220 мкг
- Что есть: йодированная соль.
Есть также некоторые продукты, которых следует избегать:
- Алкоголь: Вы можете увеличить риск преждевременных родов и рождения ребенка с низкой массой тела.
- Кофеин: Потребляйте не более 300 мг кофеина каждый день.
- Искусственные подсластители: Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов одобрило некоторые непитательные или искусственные подсластители во время беременности.Однако избегайте сахарина, поскольку он может проходить через плаценту и оставаться в тканях плода. Сведите к минимуму потребление всех других искусственных подсластителей.
- Сырые или недоваренные продукты: Поскольку беременные женщины подвергаются повышенному риску пищевого отравления, будьте осторожны и избегайте меда, сырых или проросших орехов и зерен, непастеризованного молока или сыра, сырых или недоваренных яиц или соевых продуктов.
Если вы хотите обеспечить полноценное питание во время вегетарианской беременности, лучше планировать это заранее.Зумпано рекомендует составить список фруктов, овощей, белков и злаков, которые вы хотите есть, а затем планировать свои блюда с учетом них.
«Вероятно, самое трудное время для успешного вегетарианского питания — это первые три месяца беременности», — говорит Зумпано. «Если у вас тошнота или тошнота, еда может быть невкусной. Или вам не хочется есть из-за страха, что все вернется. В этой ситуации может быть почти невозможно придерживаться полноценной диеты ».
Чтобы не использовать крекеры с содовой в качестве основного источника пищи, Зумпано рекомендует:
- Соки: Соки содержат большое количество питательных веществ, поэтому беременность — идеальное время для покупки соковыжималки.«Миска капусты — не первое, что захочет съесть беременная женщина. Но употребление сока капусты с лимоном и имбирем полезно для здоровья и может даже избавить от одышки в желудке », — говорит она.
- Смузи: «Во время беременности я почти каждый день готовила смузи», — говорит Зумпано. «Я бы добавил протеиновый порошок на растительной основе, семена конопли или простой греческий йогурт, чтобы удовлетворить свои потребности в белке. Это также способ проникнуться столь важной темной зеленью, такой как капуста или шпинат.
- Закуски: «Иногда бывает трудно есть большие порции, когда вы чувствуете себя плохо.Вместо этого я рекомендую перекусывать каждые два-три часа », — говорит она. Зумпано рекомендует сосредоточиться на цельных продуктах, таких как фрукты, овощи, йогурт, сыры, орехи, семена и яйца.
- Уловка: «Старайтесь добавлять овощи и белок, когда можете, например, протирайте овощное пюре или шелковый тофу в соусе, выбирайте пасту на основе бобов, готовьте овощные пирожки с сыром, яйцами, пищевыми дрожжами, фасолью и овощами, — говорит Зумпано. «Если вы жаждете риса, сочетайте его с жареными овощами или попробуйте добавить в него немного рисовой цветной капусты.Это хорошая практика для отцовства, потому что нам часто приходится добавлять полезные продукты в пищу наших детей ».
Скорее всего, вам будет легче удовлетворить все свои потребности в питании во втором и третьем триместрах (когда вам не хочется рвать весь день). Но вы можете использовать эти советы на всех этапах беременности, чтобы обеспечить вашему ребенку наилучшее питание для здорового начала жизни
Рецепты при вегетарианской беременности
Эти рецепты помогут вам начать разработку полноценного диетического плана питания:
Самые популярные пристрастия и отвращения к еде во время беременности (и их значения!)
Если вы испытываете странную тягу к еде, которую никогда не любили, или внезапно испытываете отвращение к любимой еде до беременности, вы не одиноки.Тяга и отвращение к еде во время беременности хорошо документированы и чрезвычайно распространены.
Подробнее: Первые признаки беременности
В некоторых случаях они могут быть совершенно случайными, но иногда, когда мы жаждем или испытываем отвращение к определенной пище, на это есть причина. Будь то шоколад, чипсы или, э-э, мел, читайте дальше, чтобы понять, что у вас есть тяга к беременности и как с ними справиться.
Тяга может быть способом нашего организма запрашивать определенные витамины, питательные вещества и минералы, которых нам может не хватать.Это означает, что во время беременности тяга может усилиться, чтобы растущий ребенок получал необходимые ему питательные вещества.
Вы, вероятно, устали, нервничаете и еще хуже страдаете от тошноты или утреннего недомогания. Все это означает, что вы действительно не можете тратить время на приготовление здоровой еды, полной суперпродуктов и питательных веществ, которые, как вы знаете, вам нужны.
Ваше тело взывает к брокколи, а вы взывает к жирной еде на вынос, список продуктов, которые вы не можете есть, кажется таким же длинным, как и ваша рука, и у вас может быть необъяснимая тяга, которая сводит вас с ума.Несмотря на все это, важно соблюдать здоровую диету и есть правильные продукты на каждом этапе беременности.
В этой статье:
Приложение для здоровья и фитнеса Lifesum опросило своих пользователей, чтобы узнать, чего женщины чаще всего хотят во время беременности. Ловиса Нильссон, штатный эксперт по питанию и фитнесу в компании Lifesum, помогает объяснить основные причины всех этих желаний к беременности, а также рассказывает нам, как мы можем использовать упражнения после родов, чтобы помочь изменить вес после родов, если мы занимались чем-либо из них. тяга к здоровой беременности…
Распространенные тяги к беременности и их значение:
1) Уголь
Когда женщины во время беременности хотят непродовольственных товаров, они могут страдать от состояния под названием Pica. Это может показаться странным, но оно встречается чаще, чем вы думаете, и 14% опрошенных пользователей Lifesum заявили, что им нужен уголь.«Когда женщины во время беременности хотят непродовольственных товаров, они могут страдать от состояния, называемого пика», — говорит Ловиса. «Причина, по которой женщины страдают от Pica, неизвестна, однако, возможно, у них низкий уровень железа, например, уголь богат этим минералом; когда женщины жаждут мела, это часто происходит потому, что им нужен кальций для поддержки роста скелета ребенка ».
2) Соленые продукты
Соленые продукты, такие как чипсы и корнишоны, были наиболее востребованными: 24% пользователей отмечали это как пристрастие, но это могло иметь столько же общего с комфортом, сколько и пристрастие.«Тяга к соленой пище, такой как чипсы или соленые огурцы, может означать, что у вас мало натрия, но чаще всего это может быть просто тем, что вы хотите вкус соленой пищи. Высокий уровень натрия может иметь негативные последствия для здоровья, например, повышать кровяное давление, поэтому это не то желание, которому вы должны поддаваться слишком часто », — говорит Ловиса. «Еще одна распространенная причина, по которой мы обращаемся к соли, — это то, что мы обезвожены, поэтому убедитесь, что вы пьете достаточное количество воды».
3) Красное мясо
«Многие женщины во время беременности будут жаждать красного мяса, поскольку оно является источником белка и железа, которых им часто может не хватать.«Как и Фиби в друзьях, один из опрошенных пользователей заявил, что любит красное мясо, несмотря на то, что на самом деле является вегетарианцем!4) Цитрусовые
19% пользователей сообщили о тяге к цитрусовым или кислой пище, и этому есть простая причина. «Женщины во время беременности любят кислую или острую пищу из-за изменения вкусовых рецепторов, и им часто нравится шокировать их, поэтому они тянутся к острым цитрусовым или кислым сладостям.”5) Шоколадный
Как и в мороженом, в шоколаде много пустых калорий, которые, как мы уже говорили, обеспечивают быструю энергию, поэтому неудивительно, что 12% пользователей Lifesum заявили, что во время беременности они жаждут сладкого. Однако, хотя шоколад — это еда для комфорта, эта тяга может означать что-то еще.«Шоколад богат витамином B, поэтому женщины, которым не хватает витамина B, иногда жаждут его, исследования, однако, показали, что вы можете получить те же полезные свойства от льняного масла, которое является более здоровой альтернативой, хотя, вероятно, и менее заманчивым вариантом. ! Тяга к сладкой пище или сладостям также может быть вызвана падением уровня сахара в крови ».
6) Мороженое
Вкусовые рецепторы становятся более чувствительными во время беременности (вот почему у женщин часто может развиваться отвращение к определенным продуктам, а также объясняется, почему вкусные блюда становятся более соблазнительными!), Но тяга к мороженому или любому другому молочному продукту может указывать на низкий уровень кальций.Мороженое одновременно легкое, охлаждающее и обеспечивает быстрое получение энергии.
«Чтобы ребенок оставался здоровым по мере роста, ему необходим высокий уровень кальция. Поскольку женщинам может быть трудно переварить сильный запах сыра или даже молока во время беременности, они часто обращаются к мороженому, чтобы избавиться от кальция », — объясняет Ловиса. «Кроме того, беременные женщины обычно не хотят, чтобы пища была сильно приготовлена, а мороженое с высоким содержанием жира и сахара одновременно легкое, охлаждающее и обеспечивает быстрое получение энергии».
Взаимодействие с другими людьмиДругие частые пристрастия к еде включают авокадо (недостаток железа), сахар (низкий уровень сахара в крови), сыр и молоко (низкий уровень кальция).Ненасытная тяга к помидорам или томатным продуктам известна как томатофагия. Томатофагия иногда может быть связана с недостаточностью питания, особенно у беременных женщин. Это может также произойти у людей с железодефицитной анемией, даже если в сырых помидорах мало железа. Если вы жаждете зеленых яблок, возможно, вам не хватает пектина, калия или витамина А. Список действительно можно продолжать и продолжать …
Странное стремление к беременности
Мы спросили наших милых #mumtribers, каких «странностей» они жаждали во время беременности… их ответы не разочаровывают …
Супер-сэндвичи с лапшой были одними из наших фаворитов: «Сэндвичи с супер-лапшой с куриным вкусом, но обязательно должен быть белый хлеб (я тоже обычно не ем)!» — Хасинта Уилмот.
Некоторые из наших любимых знаменитостей также раскрыли свои странные пристрастия: от сладкого до бутербродов с майонезом и мыла. Кажется, что когда дело доходит до тяги, все идет. Ваше тело знает, чего хочет, и, хотя это может не иметь особого смысла, вы продолжите жаждать.
Беременная мама Ханна решила уговорить свою семью съесть странную пищу для беременных, которую она так жаждет. От какой комбинации вы бы отказались?
Что еще хуже, есть определенные продукты и запахи, которые вызывают взбивание желудка. Отвращение к еде распространено во время беременности, но оно может меняться от человека к человеку, и никто точно не знает, почему они вообще возникают.
Когда во время беременности начинается отвращение / тяга к еде и почему?
Отвращение к пище и тяга к еде чаще всего возникают на ранних сроках беременности в первом триместре.Непонятно, что именно вызывает эти изменения вкуса. Однако часто предполагается, что причиной этого являются гормоны беременности и их влияние на организм. Гормон беременности хорионический гонадотропин человека (ХГЧ), вероятно, является наиболее вероятным виновником.
ХГЧ — это гормон, вызывающий положительный результат теста на беременность. ХГЧ циркулирует в организме и выводится с мочой, поэтому тесты на беременность определяют его уровень и определяют результат. ХГЧ часто называют причиной утреннего недомогания и тошноты, поскольку он достигает максимальных уровней, когда тошнота возникает в течение первого триместра.
Отвращение к пище во время беременности в первом триместре сопровождается утренним недомоганием, поэтому считается, что они связаны между собой. Это может быть связано с тем, что оба побочных эффекта вызваны ХГЧ. Или, что более вероятно, потому что определенные продукты ассоциируются у вас с тошнотой и недомоганием. Исследование, проведенное в 2016 году в Journal of Food and Nutrition, показало, что женщины действительно связывают болезнь с определенными продуктами питания и впоследствии у них развиваются определенные отвращения.
Обостренное или более чувствительное обоняние может иметь значение, поскольку продукты с сильным ароматом часто вызывают у женщин чувство отвращения.Отвращение к еде может быть даже нашей попыткой защитить себя и своего ребенка во время беременности. Отвращение к еде часто означает, что вы чувствуете отвращение, а исследования показывают, что отвращение — это эмоция, вызванная как способ избежать патогенов, защищая нас от инфекций. Итак, когда мы просто НЕ ХОЧЕМ нюхать или даже смотреть на жареные яйца во время беременности, это может быть связано с тем, что мы пытаемся защитить нашего ребенка от потенциально вредных бактерий.
Некоторые тяги к беременности могут быть связаны с желанием «нейтрализовать» эти нежелательные отвращения (например, чувство горечи, являющееся призрачным запахом или вкусом, может быть нейтрализовано мороженым).Эта идея подтверждается исследованиями, согласно которым во время беременности чувствительность к соли снижается, а чувствительность к горечи увеличивается.
Также есть теория, что причиной может быть дофамин, химическое вещество, дающее хорошее самочувствие. Когда гормоны выходят из-под контроля, мы стремимся к комфортной пище, которая повышает уровень дофамина и заставляет нас чувствовать себя хорошо.
Когда этот уровень падает во время беременности, женщины могут быть склонны искать продукты, которые снова его поднимут. Внезапно продукты, о которых вы не думали годами, могут доминировать в ваших обеденных фантазиях.
Отвращения могут прекратиться после первого триместра, или вы можете продолжать испытывать их на каждом этапе. Для большинства женщин отвращение уменьшается или исчезает после родов. Но если они будут особенно экстремальными и ассоциация будет слишком сильной, они могут остаться с вами навсегда.
9 распространенных пищевых отвращений при беременности:
1) Острая еда
Понятно, что острые блюда часто исключаются из меню. Острая пища сама по себе не всем подходит, и она с большей вероятностью расстроит ваш желудок и вызовет проблемы с туалетом.Вы просто защищаете себя от неизбежного!
2) Горячие продукты
Нет, не острая, а приготовленная, горячая еда может отпугнуть беременных. Иногда это происходит потому, что запах более сильный, чем у холодной еды. Если проблема в горячей еде, попробуйте сырые овощи или охлаждающий салат к тому, что вы едите, чтобы убедиться, что вы получаете немного пользы.
3) Мясо
Отвращение к красному мясу и курице — обычное дело. Однако это странно, потому что белок важен для вашего ребенка, а мясо полно полезных белков.Если это ваш случай, попробуйте получить белок другими способами, например, орехами и бобами!
4) Яйца
Яйца — отличная еда во время беременности, потому что они содержат много важных питательных веществ и белков. Однако неудивительно, что вареное яйцо, будь то вареное или жареное, с сильным запахом серы может довольно легко перевернуть ваш желудок.
5) Жареные блюда
Жареная пища отталкивает, потому что часто имеет сильный запах и жирность.Но, если вам противна мысль о жареной пище, радуйтесь! Это действительно вредно для вас, поэтому воспользуйтесь перерывом от жирной пищи и вместо этого насладитесь свежими вкусностями. Ваше тело скажет вам спасибо позже!
6) Рыба и моллюски
Вероятно, все дело в запахе. Сырая рыба даже в лучшие времена не обладает самым приятным ароматом. Если ваше обоняние более интенсивное и чувствительное, то, вероятно, вы откажетесь от свежих морепродуктов и рыбы.
7) Овощи
Этот действительно не идеален. Овощи так полезны во время беременности, потому что они богаты питательными веществами и витаминами. Надеюсь, вся группа продуктов питания не исчезнет, поэтому найдите овощи, которые вам нравятся, и придерживайтесь их, пока не почувствуете себя лучше.
8) Чеснок
Вы обнаружили, что внезапно стали вампиром, напуганным чесноком? Чеснок обладает довольно сильным вкусом, и его нужно любить или ненавидеть.Неудивительно, что это отталкивает некоторых беременных! Чеснок присутствует во многих рецептах, поэтому, если вы испытываете отвращение к этому, мы сочувствуем вам!
9) Лук репчатый
Лук — еще один довольно неизбежный продукт, потому что он является основой для множества отличных соусов и рецептов. Медленное и долгое приготовление лука сделает его вкус менее насыщенным. Хотя, если они вас действительно отталкивают, мы рекомендуем вам использовать этот предлог, чтобы заставить кого-то еще заняться измельчением и приготовлением пищи прямо сейчас!
Может ли отвращение к еде предсказать пол вашего ребенка?
Есть несколько сказок и мифов старых жен о предсказаниях пола ребенка.Многие люди считают, что ваше отвращение к еде может указывать на то, есть ли у вас мальчик или девочка. Гендерные дискуссии о неприятии пищи во время беременности распространены на форумах для родителей и в группах мамочек в Интернете. Но может ли отвращение к еде предсказать пол? Что ж, согласно небольшому польскому исследованию 2014 года, опубликованному в Journal of Physiology and Behavior, в этой идее есть доля правды.
В исследовании не обсуждались конкретные пищевые отвращения или тяги к еде. Вместо этого исследователи изучили, как женщины испытывают отвращение во время беременности.Исследователи обнаружили связь между отвращением и полом. Они обнаружили, что:
изменения чувствительности к отвращению во время беременности связаны с полом плода
женщины, вынашивающие сына, проявляют более высокую чувствительность к отвращению в первом и втором триместре
Очевидно, мужские эмбрионы более уязвимы, а женщины, вынашивающие сыновей, проявляют большее отвращение к определенным вещам, чтобы защитить своего драгоценного маленького мальчика!
Наиболее распространенная теория состоит в том, что если у вас будет девочка, вы откажетесь от соленой еды (которая связана с рождением мальчика), а если у вас будет мальчик, вы откажетесь от сладкого (что является связано с девушкой).Мы предоставим вам это выяснить!
Продукты, которых следует избегать во время беременности
Некоторые продукты и напитки могут повысить риск причинения вреда вам и вашему ребенку во время беременности. Это может показаться подавляющим, когда кажется, что есть много вещей, которых следует избегать, но есть еще много вещей, которые вы можете съесть, если вы беременны. Некоторые продукты, возможно, нужно готовить определенным образом, а других лучше избегать полностью. Вот некоторая информация, которая поможет вам понять, как соблюдать безопасную диету во время беременности.
Сырое или недоваренное мясо
Избегайте недоваренного мяса, особенно птицы, свинины, колбас и гамбургеров. Любое мясо, которое вы едите, должно быть тщательно приготовлено, не должно быть розовым или иметь кровь. Следите за тем, чтобы колбасы и фарш готовились тщательно. Это связано с тем, что существует риск заражения токсоплазмозом, крошечным паразитом, который может жить в сыром мясе и причинять вред вам и вашему ребенку.
Можно безопасно есть холодное, расфасованное мясо, например ветчину и солонину.Хотя риск невелик, вы также можете предпочесть избегать сырого вяленого мяса, такого как пармская ветчина, чоризо, пепперони и салями. Вяленое мясо не подвергается тепловой обработке, поэтому в нем могут появиться паразиты, вызывающие токсоплазмоз. Если вы хотите есть вяленое мясо, вы можете заморозить его дома на 4 дня, прежде чем размораживать и есть. Вы также можете есть вяленое мясо, которое было приготовлено, например, в пицце.
Избегайте мяса дичи, например гуся, куропатки или фазана, поскольку оно может содержать свинцовую дробь.
Печень и другие продукты, содержащие витамин А
Избегайте употребления печени и печеночных продуктов, таких как печеночный паштет и печеночные колбасы.В продуктах для печени много витамина А. Это может быть вредно для будущего ребенка. Небезопасно принимать поливитамины, содержащие витамин А, или жир печени рыб, например жир печени трески. Это нормально — есть витамин А с низким содержанием, который естественным образом содержится в таких продуктах, как морковь. Но важно избегать любых продуктов с добавлением витамина А (они могут сказать «обогащены витамином А»). Можно использовать косметические продукты, например крем для лица, содержащие витамин А.
Паштет (включая паштет из рыбы и овощей)
Избегайте всех видов паштетов, в том числе овощных.Это потому, что они могут содержать листерии. Это бактерии, которые могут вызвать инфекцию, называемую листериозом. Листериоз может нанести вред ребенку во время беременности или вызвать тяжелое заболевание у новорожденного.
Молоко и молочные продукты непастеризованные
Большинство молока, продаваемого в магазинах, супермаркетах и ресторанах Великобритании, пастеризовано и пригодно для питья. Молоко подвергается термообработке, чтобы убить вредные бактерии, которые могут вызвать пищевое отравление токсоплазмозом, листериозом и кампилобактером.
Следует избегать непастеризованного (сырого) молока и продуктов из него, которые продаются на некоторых фермах и в магазинах здорового питания.Эти продукты могут включать сливки, йогурт, козье и овечье молоко или молочные продукты. Если у вас есть доступ только к непастеризованному молоку, вскипятите его перед употреблением.
Некоторые сыры
Можно есть:
- все твердые сыры, такие как чеддер, стилтон и пармезан
- мягкие пастеризованные сыры, такие как творог, моцарелла, фета, сливочный сыр, панир, рикотта и халлуми
- Сыр козий без белого налета снаружи (кожура)
- плавленых сырных паст.
Эти сыры можно есть, если они приготовлены до горячего пара:
- Сыры мягкие непастеризованные
- мягких сыров с белым налетом снаружи
- мягких голубых сыров.
Вам следует избегать определенных видов сыра, потому что они могут вызвать инфекцию, называемую листериозом, которая может быть опасной для вашего ребенка. Лучше избегать:
- Созревшие в плесени мягкие сыры с белым налетом снаружи, такие как бри, камамбер и шевр (если они не были приготовлены до горячего пара) — эти сыры имеют больше влаги, что может способствовать росту бактерий
- мягких голубых сыров, таких как датский блю, горгонзола и рокфор (если только они не были приготовлены до горячего пара)
- мягкий козий сыр (если он не приготовлен до горячего пара).
Недоваренные полуфабрикаты
Важно следовать инструкциям по приготовлению любых готовых блюд, которые вы едите. Кроме того, перед тем, как съесть блюдо, убедитесь, что оно все время остается горячим. Это особенно важно для блюд, содержащих птицу, например курицу или индейку.
Немытый, пакетированный салат
Можно есть заранее приготовленный, предварительно промытый салат, если вы храните его в холодильнике и ешьте до употребления по сроку. Проверьте ингредиенты любых упакованных салатов, которые вы покупаете, чтобы убедиться, что они не содержат других продуктов, которых следует избегать.
Если салат долго хранился при комнатной температуре, лучше не есть его, так как бактерии могут быстро размножаться.
Если вы покупаете заранее приготовленный салат, который не был предварительно вымыт, на упаковке будет написано «вымойте перед использованием». В этом случае, как и в случае со всеми овощами и фруктами, которые не были предварительно вымыты, салат следует тщательно вымыть.
Сырые яйца или сырые яйца
Самые безопасные яйца — это яйца британского льва (яйца со штампом льва на них), их можно есть сырыми или жидкими.Это связано с тем, что в них реже появляется сальмонелла, которая может вызвать пищевое отравление.
Если вы едите яйца, отличные от британских львов, или куриные яйца, убедитесь, что они тщательно приготовлены.
Использование яиц в приготовленных блюдах безопасно. Старайтесь избегать продуктов, содержащих сырые яйца, таких как домашний майонез или мусс, если только вы не приготовили их из яиц британского льва.
Узнайте больше о том, как есть яйца во время беременности.
Отдельные виды рыб
Рыба — хороший источник многих витаминов и минералов.Если рыба является частью вашего рациона, вы должны стараться есть не менее 2 порций рыбы в неделю. Вы также должны стремиться есть одну порцию жирной рыбы в неделю, такой как лосось, форель, скумбрия или сельдь. Жирная рыба способствует развитию нервной системы вашего ребенка. Однако вы не должны есть более 2 порций жирной рыбы в неделю, поскольку она может содержать загрязняющие вещества, которые могут нанести вред вашему ребенку.
Вам также следует ограничить количество съедаемого тунца, поскольку в нем больше ртути, чем в другой рыбе. Если вы едите слишком много ртути, это может нанести вред вашему будущему ребенку.Вы должны съедать не более 2 стейков тунца (около 140 г приготовленного или 170 г сырого) или 4 средних банок тунца (около 140 г в сливе) в неделю.
Есть и другие виды рыб, на которые следует ограничиться. Не ешьте более 2 порций в неделю:
- морская собака (горбуша)
- морской окунь
- морской лещ
- турбо
- палтус
- краб.
Вам не нужно ограничивать или избегать других видов белой и нежирной рыбы.
Избегайте акул, рыб-меч и марлинов, поскольку они содержат большое количество ртути, которая может повлиять на нервную систему вашего ребенка.
Можно ли есть моллюсков во время беременности?
Приготовленные моллюски безопасны для употребления в пищу, но сырые моллюски могут вызвать пищевое отравление, и вам следует избегать их употребления во время беременности.
Моллюски включает:
- креветки
- краб
- лобстер
- мидий
- моллюсков
- устриц.
Можно ли есть суши во время беременности?
Суши обычно можно есть. Что касается сырой рыбы, вам нужно сначала проверить, была ли она заморожена, чтобы ее можно было безопасно употреблять в пищу.
Некоторую рыбу, используемую для приготовления суши, например копченый лосось, не нужно замораживать перед употреблением, потому что она была вяленой. Во время беременности следует есть только приготовленные моллюски. Вам следует избегать любых суши, содержащих сырых моллюсков.
Если вы едите суши в ресторане, спросите, все ли моллюски приготовлены и рыба была заморожена. Суши, которые продаются в магазинах и супермаркетах, обычно там не готовят, и их можно есть. В готовых суши, купленных в магазинах или ресторанах, используется сырая рыба, которая перед употреблением должна быть заморожена.
Если вы готовите суши дома, убедитесь, что вы заморозили рыбу как минимум на 4 дня, прежде чем использовать.