Овощное пюре для первого прикорма в домашних условиях – Как делать овощное пюре для первого прикорма? — запись пользователя ♛ МАРИЯツ (X-Masha) в сообществе Питание новорожденного в категории Готовим малышу САМИ — советы, рецепты

12 лучших рецептов овощных пюре для первого прикорма

Если вы еще не знаете, с чего начать овощной прикорм вашего грудничка, вам поможет таблица прикорма и наша подборка рецептов лучших овощных пюре для первого прикорма, которые вы легко сможете пригототовить в домашних условиях.

Чаще всего первый прикорм грудничка начинают с овощного пюре из кабачка, цветной капусты или брокколи. Это наиболее гипоаллергенные овощи, то есть такие, на которые у детей обычно не возникает аллергической реакции. Начинать следует с монокомпонентного пюре (пюре, пригтотвленное из одного овоща), а затем, когда вы уже ввели несколько различных овощей по одному, и не последовало на них аллергической реакции, можете готовить овощные пюре из двух и более проверенных овощей.

В нашей подборке вы найдете 12 лучших моно- и многокомпонентных овощных пюре для первого прикорма ребенка, многие из которых можно пригтотвить всего за 15 минут. 

12 лучших рецептов овощных пюре для первого прикорма
 

Овощное пюре из моркови для первого прикорма
 

Богатая бета-каротином морковь в детском питании очень важный продукт. Следуйте нашей простой пошаговой инструкции, чтобы узнать, как вводить морковь в прикорм и как готовить пюре из моркови для грудничка. Рецепт овощного прикорма смотрите по сслыке: Как вводить морковь в прикорм: пюре из моркови для грудничка.

Брокколи – идеальный овощ для первого прикорма ребенка. Подробно о его полезных свойствах мы рассказываем в статье Брокколи в детском питании. А сейчас хотим поделиться рецептом, как приготовить брокколи для первого прикорма.

Овощное пюре из картофеля для первого прикорма
 

Картофель обладает массой полезных свойств: он позитивно воздействует на состояние органов пищеварения, стабилизирует обмен веществ и укрепляет сердечно-сосудистую систему. Кроме того, он просто вкусный, питательный и его легко приготовить по нашему рецепту, который вы найдете по ссылке: Когда вводить картофель в прикорм и как его приготовить.

3 рецепта овощного пюре из цветной капусты для прикорма
 

Лучший способ приготовления цветной капусты для детского питания – не варить ее, а готовить на пару. В нашей подборке по ссылке 3 рецепта пюре из цветной капусты для грудничка вы найдете инструкции, как приготовить цветную капусту для первого прикорма, пюре из цветной капусты и брокколи, а также пюре из цветной капусты, картофеля и цуккини.

3 рецепта овощного пюре из свежего зеленого горошка для прикорма
 

По количеству белка зеленый горошек сопоставим с говядиной, при этом он хорошо усваивается. Также в нем содержится большое количество витамина С и селена, и его рекомендуют вводить в детский рацион для профилактики анемии. По ссылке 3 рецепта пюре из свежего зеленого горошка для грудничка вы найдете информацию, когда вводить зеленый горошек в прикорм ребенку, а также узнаете, как приготовить пюре из свежего зеленого горошка, рецепт пюре из зеленого горошка, шпината и яблока, и рецепт пюре из зеленого горошка, фенхеля и персика. 

Овощное пюре из моркови и брокколи и сыром для прикорма
 

Сочетание брокколи с картофельным пюре и сыром – отличный рецепт для овощного прикорма, поскольку благодаря ему ребенок съест больше полезной зелени. Достаточно сильный аромат брокколи хорошо оттенит мягкий вкус картофельного пюре. Тем более, вы же помните, что брокколи является супер овощем: это отличный источник витамина С, бета-каротина, фолиевой кислоты, железа и калия. Полный рецепт вы можете найти по ссылке: Овощное пюре для первого прикорма с брокколи и сыром (9-12 месяцев).

Овощное пюре из тыквы с черносливом и йогуртом для прикорма
 

Главное достоинство этого пюре из тыквы для грудничка в том, что оно насыщено витамином А, бета-каротином, калием, белком и железом. А при смешивании тыквы с йогуртом и черносливом ваш ребенок не только получит большую дозу полезных бактерий, которые улучшат его пищеварение, но и массу волокон, которые помогут легко очистить кишечник, что особенно важно для деток, которые страдают от запоров. Рецепт по сслыке: Как приготовить пюре из тыквы для грудничка за 15 минут.

Овощное пюре из моркови, батата, перца с курицей для прикорма
 

Если ребенок уже успел попробовать в качестве первого прикорма монокомпонентные овощные и мясные пюре, можно предложить ему это яркое, вкусное, а главное – полезное морковное пюре с курицей, сладким перцем и бататом, рецепт которого вы найдете по ссылке.

Читай также: Пюре из тыквы и яблок для грудничка (Рецепт)

Читай также: Рыбное пюре для детей до года (Рецепт)

Читай также: Домашний творог для первого прикорма

Загрузка…

Детское овощное пюре для прикорма — рецепт приготовления

Овощное пюре вводится в рацион новорожденного с 6 месяцев. Малышей, находящихся на искусственном вскармливании, с низким уровнем гемоглобина, с постоянными запорами начинают кормить овощами и фруктами немного раньше, с 4-5 месяцев.

В первый раз дают всего одну чайную ложку овощного пюре утром. Потом докармливают младенца грудным молоком или детской молочной смесью. Следят за стулом малыша. Если он светло-коричневый, без слизи и комочков, на следующий день порцию прикорма увеличивают.

Через неделю новорожденный будет съедать 100-150 г овощного пюре в одно из кормлений. Включать в меню грудничка другой овощ можно через 5-7 дней, чтобы организм привык к новой пище.

Первый прикорм должен быть однокомпонентным, то есть состоять только из одного вида овощей. Для начала лучше выбрать кабачок или цветную капусту потому, что эти овощные культуры редко вызывают аллергические реакции у детей.

В кабачке содержится большое количество полезных веществ, в том числе витамин А, аскорбиновая кислота, калий и магний. При длительном хранении они почти не разрушаются. Этот овощ не раздражает слизистые желудка и кишечника, хорошо усваивается детским организмом.

Цветная капуста по количеству витаминов и минеральных солей не уступает кабачку. В отличие от белокочанной, в цветной капусте нет грубой клетчатки, поэтому она не провоцирует образование газов в кишечнике малыша.

Позже для детского пюре можно использовать картофель, морковь, тыкву, зеленый горошек, белокочанную капусту, свеклу. Эти овощи не всегда хорошо переносятся грудничками. Чтобы снизить аллергенный фактор, их следует вымачивать.

Занимаясь приготовлением детского питания в домашних условиях, необходимо соблюдать правила гигиены. Чаще мыть руки, вытирать поверхность разделочного стола.

Выделить для пищи грудничка отдельную посуду. Например, маленькую эмалированную кастрюльку с крышкой. Педиатры советуют готовить овощное пюре непосредственно перед кормлением.

Для прикорма берутся свежие овощи без повреждений, гнили и плесени. Их тщательно моют под проточной водой без мыла и моющих средств. С корнеплодов (картофеля, моркови, свеклы) срезают ножом верхний слой. Кабачки и тыкву чистят и удаляют из них семена. Брокколи и цветную капусту разбирают на соцветия.

После этого овощи снова моют и обдают кипятком. Затем нарезают на крупные кусочки. Овощи для прикорма можно отварить. Приготовить на пару, в мультиварке. Запечь в духовке или в микроволновой печи.

Протирают овощи через сито или измельчают с помощью блендера. Пока порция прикорма маленькая (1-2 чайной ложки) удобней пользоваться ситечком. Когда малыш начнет съедать 100-150 г пюре, его готовят в блендере.

Густое пюре разбавляют водой, в которой варились овощи (овощным бульоном). При варке в нее переходит часть питательных веществ. Овощной бульон заменяют грудным молоком или молочной смесью.

В начале прикорма детское пюре должно иметь полужидкую консистенцию. В 8-9 месяцев овощи разминают вилкой.

Со второй недели от начала прикорма в овощное пюре кладут растительное масло (например, оливковое масло холодного отжима). Из расчета: 1 чайная ложка растительного масла на 100 г пюре. После этого прикорм снова доводят до кипения.

Затем овощное пюре охлаждают до 35-40 градусов. Выкладывают в детскую тарелочку. Перед подачей на стол блюдо нужно попробовать.

Рецепт овощного пюре для прикорма

Где-то к полугодовалому возрасту детскому организму, помимо грудного молока, требуются и другие продукты. Этот возраст является самым оптимальным для введения первого прикорма. Младенцам с избыточным весом педиатры советуют начинать дополнительное подкармливание с овощных пюре, и только потом переходить к кашам. Обычно для первых овощных прикормов выбирают монокомпонентные пюре из безопасных гипоаллергенных продуктов, малышам постарше можно уже давать и поликомпонентные блюда.

Морковь, картофель, цветная капуста чаще всего служат основными составляющими в прикорме овощным пюре для младенцев. После того, как они будут освоены, можно вводить в меню ребенка тыкву, кабачки, cвеклу.

Для приготовления пюре из овощей для младенца нужно выбирать только высококачественные продукты. Прежде всего, овощи следует хорошо промыть в теплой воде, почистить и нарезать на кусочки среднего размера. Отваривать их нужно в небольшом количестве воды, чтобы сохранить как можно больше полезных веществ.

Все овощи добавляются в рацион малыша по отдельности, начиная с одной чайной ложечки, а спустя некоторое время пюре можно делать уже из нескольких овощей. В таком случае, прежде всего, варят морковь с капустой, после чего в кастрюлю добавляют картофель и готовят на слабом огне в посуде под плотно закрытой крышкой.

С готовых овощей отвар необходимо слить в другую посуду, а продукты перемолоть блендером или протереть через сито. Затем небольшой частью оставленного отвара нужно разбавить пюре до консистенции сметаны. Полученную массу надо довести до кипения, постоянно помешивая. Можно добавить в блюдо немного сливочного масла.

Овощное пюре для грудничков из цветной капусты

Такое монокомпонентное пюре может стать прекрасным первым прикормом, которое можно давать ребенку, сочетая его с грудным вскармливанием.

Ингредиенты:
— 500 г цветной капусты;
— треть стакана молока;
— щепотка соли.

Промойте и очистите от зеленых листьев капусту. Разберите головку на соцветия и ошпарьте кипящей водой. Затем соцветия залейте кипятком, подсолите и готовьте до мягкости. После этого слейте воду и залейте еще горячую капусту молоком, сделайте пюре при помощи блендера. В готовое блюдо можно добавить капельку растительного масла.

Овощное пюре для грудничков из моркови

Ингредиенты:
— 2 морковки;
— 4 ст.л. молока;
— 0,5 ч.л. растительного масла;
— 0,5 ч.л. раствора соли.

Тщательно промойте корнеплоды, очистите и некрупно нарежьте. Затем выложите в кастрюлю с горячей водой и варите до мягкости, накрыв крышкой. Мягкие овощи чуть подсолите, смешайте с молоком и маслом и пюрируйте.

Поликомпонентное овощное пюре для грудничков

Ингредиенты:
— 1 клубень картофеля;
— лист капусты;
— треть морковки;
— треть свеклы;
— 1/8 часть луковицы;
— 1 ч.л. мелко нарезанной зелени;
— 4 ст.л. молока;
— 2 ст.л. растительного масла;
— ½ ч.л. раствора соли.

Все овощи, кроме картофеля, хорошенько вымойте, нарежьте и потушите в небольшом количестве горячей кипяченой воды, периодически добавляя ее по мере выпаривания. Когда овощи будут наполовину готовы, к ним нужно добавить очищенный и порезанный картофель, продолжив тушение до полной готовности продуктов. К мягким овощам нужно добавить масло, молоко и солевой раствор и приготовить пюре.

Как приготовить пюре для первого прикорма

Здравствуйте дорогие читатели! Возникает много вопросов по теме, какой продукт первым вводить и когда. В этой статье я дам ответы на эти вопросы. Вы узнаете, какое пюре стоит первым добавлять в прикорм малыша, когда это нужно сделать, с каких порций начинать и как готовить это блюдо.

Прикорм – когда начинать?

Наступает момент, когда малышу уже недостаточно маминого молока или смеси. Он не наедается, становится беспокойным, не добирает в весе. В этот момент и стоит начинать вводить дополнительные продукты. Как правило, такое время приходится у грудничков в 6 месяцев, а у детей-искусственников — в 4. Есть и исключения, когда состояние малыша ухудшается, и по совету врача, мама должна будет вводить прикорм раньше общепринятых сроков.

Необходимо знать, что до года в рацион малыша вводятся готовые продукты, а не сырые. И первым блюдом должно становиться пюре, причём необходимо, чтоб у него была однородная масса, а в составе только один продукт.

Важно, чтоб пюре не на много отличалось по своей консистенции от молока мамы или молочной смеси. Это необходимо для того, чтоб крохе было легче переходить с одного вида продукта на другой. Со временем можно будет делать гуще.

Советуют сразу приучать ребёночка к ложечке. Давать первый прикорм именно таким образом, а не с бутылочки.

Более подробную информацию можно прочитать в статье «Когда вводить первый прикорм»

Я своему крохе первый раз дала пюре, когда ему исполнилось 6 месяцев. Так как для меня это было впервые, я немного не рассчитала, и по консистенции оно получилось слишком жидким. Пришлось наливать его в бутылочку. Но потом я наловчилась, и мы перешли на ложечку.

Какое пюре для первого прикорма лучше

Мы с вами уже разобрались, какое блюдо должно стать первым для малыша. Но возникает вопрос,  с какого пюре начинать прикорм? Бабушки могут вам посоветовать первым дать фруктовое или мясное пюре. Но самым правильным будет начинать прикорм с овощного. Мясные продукты являются тяжелыми для животика крохи, их лучше вводить в последнюю очередь. Почему я не советую начинать с фруктов – они обладают природной сладостью. А это может повлиять на вкусовые пристрастия малыша и на гигиену ротовой полости (после фруктов ребёнок не захочет есть безвкусные овощи и рискует получить кариес).

Овощное пюре стоит вводить первым. Эти продукты имеют высокое содержание витаминов, микроэлементов, клетчатку (способствует быстрому усвоению продуктов), пектиновые вещества (нормализуют перистальтику кишечника). Кроме того овощи являются самыми гипоаллергенными продуктами.

Я своему крохе первым ввела овощное пюре, а именно кабачковое.

«Как вводить кабачок в прикорм ребенку»

Советы

1. Первыми в прикорм ребёнка поступают пюре, в состав которых входит лишь один компонент.
2. Начинаем прикорм с овощного пюре.
3. Первыми овощами для малыша должны стать кабачок и брокколи, последним – картофель.
4. Пюре начинаем давать с одной чайной ложки. Если нет негативной реакции в течении двух дней – постепенно увеличиваем порцию. За месяц выходим на 50 грамм в день. К наступлению годика порция пюре для малыша должна составлять 150 грамм.
5. Если у ребёнка возникает аллергия на какой-то продукт, то перестаём его давать и откладываем такой прикорм до наступления годика. Это и является причиной того, что сначала мы даём деткам пюре из одного овоща или фрукта, чтоб легко было отследить, на что в организме развилась аллергия.
6. При приготовлении не стоит добавлять соль или сахар. Малышу крайне необходимо пробовать естественный вкус продукта. Кроме этого сахар и соль вредны для его здоровья. И чем позже он их попробует, тем лучше.
7. Старайтесь использовать качественные продукты, лучше привезённые с деревни от людей, в которых вы уверены.
8. Если вы покупаете овощи в супермаркете, лучше перестраховаться и замочить их в подсоленной воде на 2 часа, не меньше, чтоб избавиться от возможных нитратов.
9. Зимой лучше использовать заранее заготовленные, замороженные продукты, а не покупать импортные в магазине.
10. Первыми в прикорм следует вводить фрукты и овощи, свойственные вашей климатической зоне.
11. Если вы решили сэкономить время и приобрести пюре в готовом виде, внимательно изучайте состав, указанный на баночке. Продукт не должен содержать ничего кроме овощей и воды.

Как сделать пюре для прикорма

Прежде чем начинать готовить данное блюдо, нужно узнать ряд особенностей: как правильно выбирать продукты, как их подготавливать, сколько времени готовить. Чтоб достаточно правильно ответить на этот вопрос, необходимо рассмотреть способы приготовления пюре для разных продуктов.

Пюре из овощей

При приготовлении вам следует придерживаться следующих инструкций и для первого прикорма использовать лишь один вид овоща.

1. Выбираем свежие и молодые экземпляры.
2. Перед приготовлением следует замочить овощи в подсоленной воде, чтоб избавиться от нитратов.
3. Тщательно промываем, очищаем от кожуры.
4. Нарезаем на кубики. Следует это делать непосредственно перед приготовлением.
5. Ставим на огонь кастрюлю с водой. После закипания засыпаем туда овощи. Соль добавлять не нужно.
6. Варим в среднем в течении 20 минут, могут быть расхождения в зависимости от вида овоща.
7. Готовый продукт нужно измельчить. Сейчас для этого используют блендер. Если такого прибора у вас нет – можно, например, использовать ситечко. Но при этом способе протирать необходимо ещё не остывшие овощи.
8. Пюре должно быть гомогенным.
9. Можно в готовое блюдо добавлять немного маминого молока или смеси, так малышу будет привычнее.

Так же вы можете готовить на пару или в духовке. При этом овощи сохранят больше полезных веществ.

Фруктовое пюре

Так же, как и с овощами, первый прикорм должен включать в себя пюре только с одного вида фруктов.

Как же нужно его готовить:

1. Выбираем качественные, спелые фрукты. Отдавайте предпочтение не идеальным образцам, а тем, у кого неидеальные формы, есть неровности, червоточины. Это является показателем отсутствия нитратов.
2. Тщательно моем, можно даже с использованием соды.
3. Очищаем кожуру, сердцевину или косточку.
4. Режем кубиками.
5. Ставим воду на огонь, после закипания добавляем фрукты. Сахарить не нужно.
6. Варим до полной готовности. В зависимости от вида фруктов и степени их спелости это время может варьировать, в среднем 20 минут.
7. Сварившиеся фрукты измельчаем с помощью доступных вам приборов. Получаем однородную массу.
8. Остужаем и даём малышу.

Рекомендую прочитать: «Как приготовить яблочное пюре»

Теперь вы знаете, с чего начинать расширять рацион питания малыша. Желаю вам с лёгкостью преодолеть все ступеньки по пути к годику. Дальше будет легче. А сейчас главное всё делать правильно и вовремя. Так что будьте ответственными родителями и перед тем, как давать малышу что-то новое хорошенько изучите этот вопрос, чтоб не только не навредить, но и принести пользу своему ребёнку.

рецепты, какие пюрешки лучше для первого прикорма

По современным рекомендациям не стоит торопиться с прикормом до момента достижения ребенком возраста 6 месяцев. Исключением могут быть малыши, находящиеся на искусственном вскармливании. В этом случае начинать прикорм допустимо с 4 месяцев. До этого момента материнское молоко или молочная смесь полностью удовлетворяют потребности ребенка.

Начало овощного прикорма

С течением времени маленький кроха подрастает, и приходит время знакомить его с новыми вкусами. Основная цель прикорма – подготовить малыша к приему твердой пищи. Это переходный этап от грудного вскармливания к общему столу. Чаще всего для первого знакомства с новой пищей родители выбирают овощное пюре. Иногда рекомендуется начать прикорм с каш, в случае если ребенок плохо набирает вес.

Несмотря на то что введение первого прикорма не ставит своей целью утолить голод малыша, дополнительная пища обогащает рацион грудничка полезными веществами, витаминами и микроэлементами. В возрасте полугода малышу уже может не хватать их, если он получает только одно материнское молоко. Пюре из овощей для первого прикорма поможет восполнить этот недостаток.

Правила введения прикорма

Когда можно давать:

• возраст малыша – 4 — 6 месяцев;
• проявление пищевого интереса;
• малыш способен принимать пищу в вертикальном положении;
• хорошее самочувствие ребенка;
• нельзя вводить прикорм за 3 дня до и 3 дня после прививки;
• новый продукт в первый раз дают в объеме не более одной чайной ложки;
• с каждым днем количество увеличивается до необходимого объема;
• на введение любого продукта отводится срок в 5-7 дней;
• любое незнакомое блюдо нужно пробовать в первой половине дня.

Перед введением новых продуктов необходима консультация у педиатра, с какого возраста можно давать ребенку новое блюдо. Решать, когда давать первый прикорм, должен наблюдающий специалист. Он также порекомендует, как вводить прикорм.

Идеальным вариантом первого знакомства, несомненно, выступает пюре для грудничков из овощей. В их состав входит масса полезнейших веществ, необходимых активно развивающемуся организму. Клетчатка, содержащаяся в пюре для грудничков, поможет наладить стул ребенка.

Молодая мать вполне может выбрать готовые лакомства, в изобилии представленные в детских магазинах. Остается только определиться, баночки какой фирмы предпочесть. Любая марка предоставляет очень широкий выбор готовой продукции. Каждая мама определяет свой рейтинг детского пюре. Многие родители не доверяют готовому детскому питанию и предпочитают готовить детское пюре сами.

Как самостоятельно приготовить первое блюдо для малыша

Рецепты детского пюре обычно просты, и приготовление блюд для грудничков не вызывает сложностей. Для приготовления детского блюда понадобится такой прибор, как блендер. Если мама решит готовить в домашних условиях, желательно сразу приобрести качественный мощный девайс.

Для приготовления детского питания желательно сразу остановить свой выбор на многофункциональном устройстве. Изучив рейтинг лучших марок, каждая семья подберет себе подходящий прибор.

Для приготовления пюре для первого прикорма предпочтительно выбирать сезонные овощи. Идеально, если они будут свежими. В зимнее время удобно использовать быстрозамороженные плоды. Многие родители с осени морозят овощи, порезанные на порционные кусочки, и всю зиму кормят малыша свежеприготовленными пюрешками.

Решив с педиатром, с какого возраста можно начать прикорм, молодая мама раздумывает, какое питание лучше: готовое в баночках или сделанное своими руками. Если выбор пал в пользу готового, приходится изучать рейтинг детского питания, выяснять, какая компания-производитель надежней, какие марки качественней. Поэтому чаще, стремясь дать малышу самое лучшее, мама предпочитает начинать прикорм с домашних блюд.

Пюре для прикорма не должно содержать ничего лишнего. Приготовив детское пюре своими руками, молодая мать может быть уверена в качестве.

Свойства овощей

В начале прикорма должны быть введены самые гипоаллергенные овощи. Для большинства родителей рейтинг заслуженно возглавляет кабачок. Ребенку на грудном вскармливании начать знакомство с первым прикормом проще всего будет именно с него. Пюре из кабачка обладает нежной консистенцией и приятным вкусом. Маленькие гурманы охотно принимают новое блюдо.

Также прикорм в домашних условиях готовят из цветной капусты, тыквы, брокколи. Нежелательно начинать с картофеля из-за высокого содержания крахмала. Для детского желудка такая пища будет слишком тяжелой.

• Кабачок. Имеет богатый витаминно-минеральный состав, мягко стимулирует работу желудка и кишечника. Не оказывает раздражающего воздействия на пищеварительный тракт малыша. Нежное пюре из кабачка идеально подходит для первого прикорма
• Цветная капуста. Отличается содержанием большого количества витаминов и микроэлементов. Нормализует работу кишечника и легко усваивается. Не вызывает колик и вздутия. Оказывает положительное влияние на работу почек и процесс кроветворения
• Брокколи. Кладезь полезных веществ. Очень богата витамином С, кальцием и железом. Содержит высококачественные белки. Легко усваивается организмом
• Тыква. Огромная польза для здоровья. Ускоряет обмен веществ, повышает свертываемость крови и укрепляет сосуды. В тыкве в 5 раз больше каротина, чем в моркови.

Существует масса советов, как приготовить пюре — для грудничков оно варится иначе, чем для взрослых. Для приготовления детского питания желательно использовать самые свежие сезонные овощи. Такой подход позволит дать малышу самое лучшее. В поисках ответа, как приготовить пюре в домашних условиях, молодая мама легко сможет найти необходимую информацию.

Итак, разберемся, как приготовить детское лакомство.

Пюре из кабачка

Рейтинг самого первого блюда возглавляет пюре из кабачка. Выбирая овощи для малыша, желательно предпочесть небольшие плоды. В таких кабачках больше полезных веществ, чем в зрелых. Для приготовления понадобится блендер. Такой прибор позволит добиться абсолютно однородной консистенции.

Как сделать:

1. Для приготовления необходимо взять 1 кабачок, помыть и очистить от кожицы. Если семечки крупные, необходимо удалить сердцевину.
2. Порезать кубиком. Положить подготовленный кабачок в эмалированную кастрюльку, залить небольшим количеством воды.
3. Варить до мягкости, слить воду. Готовый овощ измельчить блендером, добавить чайную ложку масла.

Также кабачок можно приготовить на пару или в микроволновой печи.

Пюре из тыквы

Имеет очень высокий рейтинг среди самых полезных овощей. Хорошая тыква отличается насыщенным ярким цветом. Для приготовления желательно выбирать зрелые, мягкие плоды.

Как делать пюре:

1. Помыть и почистить тыкву, нарезать.
2. Для пюре овощ можно запечь в духовке, завернув в фольгу. Или сварить до мягкости в кастрюльке.
3. Взять измельчающий прибор и пюрировать, добавляя необходимое количество отвара, воды или грудного молока.
4. В готовое пюре добавить ложечку растительного масла.

Пюре из брокколи и цветной капусты

Пюре из этих видов капусты готовят похожим образом. После введения каждого овоща по отдельности, можно делать смесь в любых пропорциях. А также смешивать с другими овощами.

Как приготовить детские пюре:

Капусту помыть и разобрать на соцветия. Основания соцветий достаточно жесткие, не стоит их использовать. Если берутся быстрозамороженные овощи, варить без предварительного размораживания по инструкции. При варке также не использовать лишнее количество воды. Капуста брокколи бывает готова быстрее, чем цветная. Сваренные овощи измельчить, разбавляя до приемлемой консистенции.

Пюре из картофеля

Такое блюдо имеет отличные вкусовые качества и очень нравится большинству детей. Вводить картофель в питание ребенка следует после более легких овощей. Предлагать малышу такое пюре лучше в смеси с другими, причем картофеля не должно быть больше 30% от всего объема блюда. Для приготовления желательно использовать самый свежий картофель крахмалистых сортов.

Как приготовить пюре для грудничка:

Клубни помыть и почистить, затем снова помыть. Отварить до мягкости в небольшом количестве воды. Размять толкушкой, добавить кусочек масла. Для подросших малышей картофель можно разбавить молоком. Не рекомендуется измельчать блендером. Такой прибор вызывает разрушение крахмала. Полученное с его помощью блюдо будет клейким и неприятным на вкус.

Не рекомендуется солить детское питание. Взрослым такое блюдо может показаться безвкусным и мало аппетитным, но это не так. Вкусовые рецепторы у ребенка гораздо чувствительней, поэтому соль ему не требуется. От такого блюда будет одна только польза для организма крохи.

Таким образом, введение прикорма не представляет никаких сложностей. При отсутствии аллергических реакций ребенок быстро освоит новый для него вид пищи. В дальнейшем любая мама сможет составлять разнообразное меню для малыша, дай только волю фантазии.

Создавая разнообразные миксы из овощей, можно обеспечить качественное и полноценное питание крохе. А значит, сделать все для его гармоничного развития.

Как выбрать овощное пюре для первого прикорма

Первые месяцы бессонных ночей и всяческих волнений остались позади. Малыш уже превратился в человека, который уверенно сидит на стульчике, жадно смотрит в вашу тарелку, а во рту у него наверняка белеет первый зуб. Педиатр дает добро на введение прикорма, и даже с выбором первого продукта определились: овощное пюре. Тут-то у мамы и начинается новый этап волнений: как это овощное пюре выбрать?

Главное, с чем необходимо определиться, — пюре из каких овощей выбирать. Специалисты настоятельно рекомендуют начинать прикорм c однокомпонентных овощных пюре. Это значит, пюре должно быть из одного вида овощей. Первыми педиатры советуют вводить в рацион малыша кабачки, цветную капусту и брокколи.

Как вводить в рацион ребенка овощное пюре и сколько его давать

Начинаем с 1/2 чайной ложки, которые стоит предложить во второе утреннее кормление. Если аллергическая реакция не последовала и пищеварение у малыша не расстроилось, то за семь или десять дней можно, постепенно наращивая порцию, довести количество пюре до нормы для данного конкретного возраста. Причем одномоментно можно вводить, естественно, только один продукт.

Совет:

Пюре начинают вводить в 4–5 месяцев с 1/2 чайной ложки и постепенно увеличивают порцию, доводя ее до 100–150 г к 8 месяцам и до 180 г и 200 г — к году.

 

В детском овощном пюре не должно быть:

• соли;
• сахара;
• крахмала;
• консервантов;
• ароматизаторов;
• красителей.

После знакомства с первым гипоаллергенным трио (кабачки, цветная капуста, брокколи) малышу можно начинать предлагать картофель, морковь, тыкву, а затем — уже комбинации этих пюре.

Совет:

Малышам, чей стул нельзя назвать регулярным, специалисты рекомендуют начинать с пюре из кабачков и цветной капусты.

 

Самое главное, что должно повлиять на выбор овощного пюре для малыша, — это, естественно, состав. Так что перед покупкой внимательно изучаем этикетку.

Совет:

При выборе овощного прикорма следуйте советам педиатра.

При выборе детского овощного пюре обратите внимание на следующее:

• упаковка должна быть целой, без изъянов, особенно крышечка, если речь идет о стеклянной банке;
• необходимо соблюдать срок годности;
• важно учитывать возрастные рекомендации.

И вот, наконец, изучив состав и удостоверившись в качестве, вы выбираете самое подходящее овощное пюре и предлагаете малышу — но он «воротит» нос и не хочет его есть. Что ж, придется потрудиться. Возможно, пюре придется ему по душе после 8–15 попыток, или ему понравится тот же овощ от другого производителя, а может, просто еще не пришло его время пробовать новое. Ваша задача — быть спокойной и уверенной в себе, настроиться на волну малыша и ни в коем случае не заставлять.

Он обязательно познакомится со всем разнообразием овощей, и вы ему в этом поможете, ведь теперь вы знаете, как правильно выбрать первое овощное пюре.

Прикорм для ребенка: рецепты пюре из овощей

Первый прикорм начинают вводить в рацион ребенка в 4-6 месяцев. Педиатры рекомендуют начинать либо с овощей, либо с каш, но все же предпочтение отдают монокомпонентным овощным пюре. В них содержится большое число витаминов и микроэлементов, много клетчатки, которая стимулирует работу кишечника, а также помогает наладить его микрофлору. Каши же вводят в том случае, когда ребенок плохо набирает вес, поскольку они являются более питательными и калорийными. Если проблемы с набором веса у вашего малыша нет, то лучше начать с овощей. 

О правилах и сроках введения прикорма, а также о том, чем различаются педагогический и педиатрический прикормы, мы уже писали. А сегодня поговорим о том, с каких овощей лучше начать прикорм и о рецептах приготовления пюре в домашних условиях.

С каких овощей лучше начать прикорм? 

Вводить овощи в рацион ребенка необходимо в виде однокомпонентного пюре. Это делается с целью отследить реакцию организма на новый продукт. Лишь после того, как малыш пробует все рекомендуемые для его возраста овощи по отдельности, можно давать пюре, состоящее из нескольких овощей. 

Последовательность введения овощей определяется в зависимости от их основных качеств и возраста ребенка.

Старше 4 месяцев: 

• кабачок, 
• цветная капуста, 
• брокколи, 
• картофель, 
• морковь. 

Старше 5 месяцев: 

• тыква, 
• свекла,  
• белокочанная капуста. 

После 6 месяцев можно добавить в овощные пюре томаты в небольшом количестве. С 7 месяцев — зеленый горошек, а после 8-9 месяцев можно добавлять в пюре шпинат, лук и чеснок, петрушку, укроп, сельдерей. 

Бобовые, редис, свежие огурцы и помидоры дают детям лишь после 1 года, поскольку до этого времени пищеварительная система ребенка не готова к перевариванию этих овощей. 

Приготовление овощного пюре для прикорма 

Основные правила при приготовлении прикорма в домашних условиях: 

1. пюре должно готовиться перед употреблением и лишь на один раз, 
2. продукты должны использоваться самые свежие и качественные, 
3. овощи необходимо опускать в кипящую воду, 
4. вареные овощи измельчают с помощью блендера или протирают сквозь мелкое сито, 
5. в готовое пюре можно добавить одну-две капли растительного масла. 

Рецепты овощных пюре для первого прикорма 

Пюре из кабачков 

Это пюре готовится очень просто. Для этого необходимо почистить овощ от кожицы и семян, нарезать кольцами или кубиком, положить их в кипящую воду или пароварку. Кабачок варится очень быстро — 10-15 минут. После этого слить отвар, а вареный кабачок с помощью блендера или сита перетереть в пюре. Перед употреблением можно добавить сцеженное грудное молоко или смесь.  

Пюре из цветной капусты 

7-10 соцветий цветной капусты тщательно вымыть, бросить в кипящую воду и варить до готовности 10-15 минут. После того, как капуста станет мягкая, слить отвар, а капусту измельчить с помощью блендера в пюре, добившись консистенции жидкой сметаны. Если пюре получается густоватым, то добавьте грудного молока, смеси или отвара. 

Тыквенное пюре 

Очистить тыкву от кожуры, удалить семена и порезать на мелкие кусочки. Овощ выложить на противень и добавить немного воды. Закрыть тыкву фольгой и отправить в духовку на 20 минут. Готовое блюдо измельчить, добавить растительное масло или грудное молоко. 

Пюре из брокколи и картофеля 

Почистить один клубень картофеля, брокколи разделите на соцветия и тщательно промойте в проточной воде. Положите в кипящую воду сначала картофель, а минут через 10-15 — брокколи. Брокколи варится быстро, в течение 5-7 минут. Вареные овощи измельчить блендером или через сито, добавить овощной бульон и немного растительного масла. 

Пюре из моркови и кабачка 

Почистить 1-2 штучки молодой моркови (небольших). Кабачок очистить от кожицы и очистить от сердцевины и семян. Нарезать овощи мелкими кубиками. Все положить в кастрюлю, добавить воды и тушить при постоянном помешивании около 2 мин. Затем несколько капель масла, накрыть крышкой и оставить томиться 15 мин на слабом огне, пока все овощи не станут мягкими. Дать овощам остыть, взбить все миксером, чтобы получился пышный мусс. 

Пюре из овощей  

Взять картофель, морковь и кабачок, овощи почистить. Отварить их в воде, на пару или в микроволновке до мягкости, слить воду, сделать из них однородное пюре. Если необходимо, добавьте немного грудного молока, молочной смеси или кипяченной воды.