Первый прикорм каша гречневая: Первый прикорм гречневой кашей в 5 месяцев. — 15 ответов на Babyblog

Как правильно варить гречневую кашу для прикорма

В рацион питания 6-месячного малыша уже можно вводить первый прикорм. Педиатры рекомендуют постепенно знакомить ребенка с овощными пюре и кашами. Все компоненты следует вводить в меню постепенно. Одним из самых полезных и легкоусвояемых продуктов является гречневая каша.

Гречка – кладезь витаминов и ценных микроэлементов. Она особенно отличается высоким содержанием витаминов группы В. В ней содержатся водорастворимые белки, большинство аминокислот которых являются незаменимыми. Это означает, что организм не может синтезировать их, но они обязательно должны поступать в него вместе с пищей.

Гречневая каша достаточно легко усваивается. Употребление ее в пищу очень редко вызывает аллергические реакции. Несмотря на это, родителям нужно внимательно следить за появлением различного рода высыпаний на теле малыша. 

В качестве первого прикорма не стоит давать ребенку кашу, сваренную из нескольких круп

одновременно. В случае появления аллергии, будет сложно определить, что именно вызвало такую реакцию.

Пищеварительный тракт малышей не приспособлен к перевариванию грубой пищи. Именно поэтому для малышей нужно варить кашу по особой технологии. 

Как приготовить гречневую кашу для малышей?

Перед тем как приготовить ее, гречку нужно тщательно перебрать, отсортировав все некачественные зерна, а также посторонние примеси. Далее ее нужно высыпать в дуршлаг и промыть под проточной водой. Мыть ее нужно до тех пор, пока стекающая вода не будет абсолютно прозрачной.

Далее крупу нужно измельчить в кофемолке или просто высыпать ее на чистую поверхность и раздробить ядрицу при помощи скалки. Измельченная гречневая крупа называется проделом. Именно в таком виде она применяется для питания малышей первого года жизни.

Готовый продел можно купить в магазине, но в продаже он встречается довольно редко. Кроме того, такую крупу достаточно сложно мыть, и она считается менее полезной, по сравнению с самостоятельно измельченной ядрицей. В промышленных масштабах она подвергается просеиванию, в результате чего часть ценных веществ теряется. Поэтому лучше измельчать крупу самостоятельно.

Для первого прикорма каша должна быть достаточно жидкой. Для ее приготовления в небольшую мисочку следует налить 200 мл воды, поставить ее на огонь и добавить 2 ч. л. продела. После того как вода закипит, необходимо проварить кашу 5-7 минут на среднем огне при постоянном помешивании. Когда каша будет готова, нужно остудить ее и покормить малыша с ложечки или налить ее в бутылочку с соской. Соль и сахар добавлять в кашу не нужно.

Начинать прикорм следует с небольшого количества продукта. Для первого раза потребуется всего 1 ч. л. каши. Постепенно это количество нужно увеличивать. При отсутствии аллергических реакций через какое-то время можно сварить крупу на молоке. В данном случае нужно использовать все тот же рецепт приготовления гречки, но воду следует развести молоком в пропорции 1:1.

когда и как правильно вводить эту кашу в меню малыша

Если твой малыш не очень хорошо набирает вес, то в возрасте полугода педиатры рекомендуют начать прикорм с калорийной и питательной кашки. Гречневая крупа стоит особняком в таблице прикорма, так как не содержит глютена, богата железом и клетчаткой, насыщена разными витаминами и микроэлементами.  Это оптимальный вариант для начала знакомства ребенка со взрослой пищей. Узнай о гречке в ежедневном меню малышей подробнее.

Польза гречки для детей от 6 месяцев

В гречке содержится: витамин В1 (тиамин), В2 (рибофлавин), В3 или витамин РР, В5 (пантотеновая кислота), В6 (пиридоксин), фолиевая кислота (витамин В9), калий, кальций, магний, натрий, фосфор, железо, марганец, медь, селен, цинк. По содержанию белка эта крупа сравнима с белками куриных яиц или сухим молоком, поэтому ее не обязательно делать на молоке, достаточно воды. Микроэлементы, входящие в ее состав, препятствуют усвоению радиоактивных изотопов и позволяют избежать анемии. Она очень редко вызывает аллергические реакции.

В качестве первого прикорма гречку можно включать уже с 4 месяцев (по показаниям педиатра), а стандартно прикармливать малышей начинают с полугода по рекомендации ВОЗ. Каша имеет высокую пищевую ценность, она позволяет выдерживать высокие темпы роста и развития малыша в любом возрасте. В меню 7-месячного карапуза гречневая каша может заменить один прием пищи, если ты начала прикорм гречкой в 6 месяцев.

Как готовить гречку для прикорма

Ты решила сама приготовить вкусную и полезную гречневую кашу для малыша? Тогда выбирай крупу максимально светлой обжарки, она не должна быть темная. Ты можешь вначале смолоть ее в муку, а затем варить или наоборот, приготовить кашу, а после перебить блендером до гомогенного состояния. Готовь гречку в полгода на воде или специальном детском молоке, так же ты можешь развести кашку грудным молоком, чтобы ребенок быстрее привык к новому вкусу.  

Читай также: Как научить ребенка есть ложкой?

Мы подготовили для тебя базовый пошаговый рецепт приготовления 5% каши из гречневой крупы для ребенка 6 месяцев. Для него тебе понадобится:

• 1 чайная ложка (без горки) гречневой муки
• 100 милилитров детской воды

Для начала перебери, вымой гречневую крупу и высуши ее. Затем смели ее в муку в чаше блендера или кофемолкой. Она получится на вид примерно как манка или немного мельче. Конечно, ты можешь взять готовую муку или детскую сухую кашку, тогда эти шаги можешь пропустить.

Возьми чайную ложку гречневой муки и добавь ее в 100 мл воды. Кашка для первого прикорма будет очень редкой. Только после того как твой ребенок привыкнет к новому вкусу, ее можно загущать до 10%, то есть, взять две чайных ложки гречневой муки на 100 мл воды.

Читай также: В чем опасность манной каши и стоит ли ее давать ребенку?

Вари кашу на медленном огне около 15 минут, непрерывно перемешивая. После этого остуди до температуры 37 градусов. Готовую гречку для 6 месячного малыша можешь развести грудным молоком или добавить молочную смесь, если кроха искусственник. Не добавляй соль и сахар! Эти приправы малышу пока не нужны.

Фото:  depositphotos

Безмолочная каша Фруто Няня Гречневая — «Первый прикорм. Этап 4. Как разводить кашу фрутоняня, чтобы у неё была нормальная консистенция »

Приветствую!

После введения в рацион крохи кабачка, цветной капусты и брокколи, мы приступили к введению каш.

Пюре оставили на обед, а знакомство с кашами распределили на завтрак.

Начало положили именно с гречневой безмолочной каши от Фрутоняня.

Безмолочная каша Фрутоняня. Гречневая. Отзыв

Возрастные ограничения: 4 мес.+.

Масса: 200г.

Место приобретения: ИМ Озон.

Цена: по акции 73р.

Состав каши Фрутоняня витаминизированный:

Безмолочная каша Фрутоняня. Гречневая. Отзыв

Фактически кашка- это порошок из обработанный паром гречневой крупы:

Безмолочная каша Фрутоняня. Гречневая. Отзыв

Кашка в фольгированном пакете с зип-защелкой.

Безмолочная каша Фрутоняня. Гречневая. Отзыв

Для удобства открытия есть насечки на крае пачки:

Безмолочная каша Фрутоняня. Гречневая. Отзыв

Производитель описывает интересный способ приготовления каши с использованием воды температурой 50 градусов по Цельсия, но из практики отмечу, что такой способ приготовления приводит к получению консистенции каши как вода.

Сухой порошок может образовывать мини-комочки.

Как заварить кашу Фрутоняня, если она получается жидкой?

Я повысила температуру воды примерно до 80 градусов.

Имеем идеальную консистенцию для первого прикорма.

Стоит отметить, что хранение открытый пачки каши допустимо лишь в течении 20 дней, в моем случае кроха не успела съесть всю пачку каши.

Расход, на первых парах, минимален.

3 чайные ложки без горки это примерно 3 грамма сухой каши (в пачки 200г) и при разведении водой получается около 35 грамм готовой каши.

Безмолочная каша Фрутоняня. Гречневая. Отзыв

Гречневую кашу можно смешивать с рисовой. Чистую рисовую крохе не даю, она крепит стул.

Безмолочная каша Фрутоняня. Гречневая. Отзыв

Безмолочная каша Фрутоняня. Гречневая. Отзыв

Густо:

Безмолочная каша Фрутоняня. Гречневая. Отзыв

Оптимально:

Безмолочная каша Фрутоняня. Гречневая. Отзыв

Больше 35г. моя малышка пока не ест.

Из личных наблюдений отмечу, что тёплую кашу малышка ест лучше, нежели кашу комнатной температуры, а остывает кашка стремительно. Порой ставлю тарелочку с кашей в ёмкость с тёплой водой, как естественный подогрев.

Начали прикорм с 0,5 ч.л. готовой каши. Увеличивали ежедневно умнажая порцию на два.

Стул с кашкой стабильно в норме, но столиками (мягким пластилиновым комочком).

Реакции на коже не возникло.

Если ребёнок отказывается есть кашу, а мы с этим столкнулись, есть несколько выходов:

1. Кормить не из ложечки, а из бутылочки. Этот вариант чисто для облегчения задачи мамам, но у нас он не прокатил. Кроха с рождения не берет пустышки, соски и всякое такое.
2. Подмешивать в кашу привычное пюре или грудное молоко. Не пробовала.
3. Дождаться, когда кроха действительно проголодается. Это меня и выручает. Малышка просыпается и я её кормлю кашей. НЕТ! У нас это не работает. Проснулась, поиграла и уже потом каша, через часок после пробуждения. Вот тогда все ОК.

За папу недель довели порцию до 50мл. На фото ниже 100мл. готовой каши (всегда надеюсь, что дочка съест больше).

Безмолочная каша Фрутоняня. Гречневая. Отзыв

Кашка гречневая от Фрутоняня нам понравилась. Без нареканий. Сниму звезду лишь за странный способ приготовления, который даёт водинистую консистенцию готовому блюду.

особенности введения в рацион, рекомендации по выбору, способы приготовления

Правила введения твёрдой пищи в рацион малыша просты. Самое главное — понять их и найти правильное время для её введения. Если вы кормите грудью вашего ребёнка и он набирает массу тела хорошо, вводите прикорм не ранее, чем в шесть месяцев.

До этого времени материнское молоко удовлетворяет все потребности младенца. Но не всех детей кормят материнским молоком. Если вы даёте ребёнку смесь, можете начать прикорм с каши немного раньше.

В любом случае, не пытайтесь давать малышу каши до 4,5 месяцев, потому что пищеварительные ферменты ещё не совсем готовы для новых продуктов. Лучшее время, чтобы начать кормить малыша кашами — 5 месяцев или позже.

Каши для первого прикорма

Если родители потратят несколько минут на просмотр детского отдела в местном супермаркете, то смогут увидеть огромный ассортимент продуктов, включая и злаковые каши. Полки супермаркетов заполнены продуктами детского питания, которые утверждают, что они лучшие, очень питательные, здоровые и так далее — потому что это то, чего все родители хотят для своего малыша.

Каша – значимый и необходимый элемент в детском рационе. Многие педиатры рекомендуют этот вид питания для начала прикорма.

Каша, обогащённая витаминами и микроэлементами, непременно должна составлять основу меню грудного ребёнка, так как её употребление оказывает положительное воздействие на кишечник.

Детские каши для первого прикорма можно сделать самостоятельно в домашних условиях или купить готовые в упаковках. Родителям необходимо знать, когда можно вводить малышу кашу и как избежать при этом проблем.

Как вводить кашу?

Если вы считаете, что ребёнок готов и педиатр тоже даёт «зелёный свет», вот несколько советов для введения каши:

1. Начинайте давать кашу один раз в день, с утра. Это время, когда малыш голоден и хорошо отдохнул. Эти два фактора помогут добиться успеха. Позже вы можете давать ребёнку кашу по вечерам, чтобы он мог спать дольше в ночное время.Растворите 1 чайную ложку каши в 4 — 5 чайных ложек грудного молока или смеси. Это придаёт пище знакомый вкус, поэтому ребёнок с меньшей долей вероятности отвергнет новый продукт.
2. Используйте маленькую ложку с мягким кончиком. Будьте терпеливы и смиритесь с неудачей. Ваш ребёнок, вероятно, не будет понимать, что происходит, как обращаться с кашей. Около 90 % каши попадет на нагрудник, поднос, пол и на вас. Это займёт несколько недель практики.

Первые каши для грудничков не должны содержать глютен, так как иногда они плохо переносятся детьми.

Прикорм предпочтительно начинать с несладких безмолочных однокомпонентных каш без глютена, не содержащих искусственные добавки.

Педиатры советуют родителям детские безмолочные каши для первого прикорма, так как в молоке есть казеиновый белок, часто вызывающий сильную аллергию. Строго контролируйте реакцию вашего ребёнка при введении молочных каш.

Если щёки малыша стали красными или у него появились нарушения стула, перенесите введение молочных злаков на месяц. Наиболее вероятно, что у вашего ребёнка недостаточно ферментов для переваривания молока. Повторите попытку через месяц. Если аллергическая реакция повторяется, отложите введение молочных продуктов до 1 года.

При условии хорошего усвоения каш без молока и отсутствия аллергии через 1 — 1,5 месяца можно предложить крохе безглютеновые каши с молоком.

Какую кашу выбрать?

Выбор между многочисленными крупами может быть довольно сложной задачей.

Педиатры обычно рекомендуют кормить ребёнка готовой к употреблению кашей, которая содержит, по крайней мере, один грамм белка и шесть миллиграммов железа в каждой порции.

Имея огромное количество доступных вариантов каш для первого прикорма, можно запутаться в том, как выбрать лучшие детские каши для вашего ребёнка.

Рейтинг детских каш:

«Хайнс»

Плюсы:

• гипоаллергенны;
• легко разводятся без комочков;
• доступная цена.

«Фрисо»

Плюсы:

• только натуральные компоненты.

Минусы:

• содержат сахар и ванилин;
• не рекомендуются для первого прикорма.

«ФрутоНяня»

Плюсы:

• низкая цена и высокое качество;
• в составе минеральный и витаминный комплекс.

«Нестле»

Плюсы:

• высокое качество;
• гипоаллергенный натуральный продукт.

«Гербер»

Плюсы:

• не содержит соли и вредные добавки.

«Хипп»

Плюсы:

• содержит травяные ингредиенты с успокаивающим эффектом.

«Бэби»

Плюсы:

• есть лечебные типы каш для проблем с пищеварением.

Лучшие детские каши для грудничков

Рисовая каша

Рисовая каша для первого прикорма часто рекомендуются младенцам с четырёхмесячного возраста.

Рассмотрим характеристику такой каши:

• рисовая каша обычно считается самым вкусным и гипоаллергенным вариантом для детей. Рис, являющийся мягким зерном, намного легче воспринимается младенцами.Из всех имеющихся каш на основе риса выберите ту, которая была изготовлена из неочищенного риса, так как в ней более высокое содержание клетчатки, что полезно для пищеварительной системы ребёнка. Не забудьте выбрать тот вариант, который насыщен железом и необходимыми витаминами и микроэлементами;
• рис содержит множество витаминов и микроэлементов. Витамины группы В и витамин Е благотворно влияют на нервную систему, укрепляют ногти. Аминокислоты участвуют в формировании клеток организма. Лецитин активизирует работу мозга, а олигосахариды приводят в норму функционирование кишечника;
• в рисе также есть достаточно железа, селена, фосфора, калия, цинка, йода, необходимых для полноценного роста и развития малыша.

Лёгкий рецепт приготовления рисовой каши для первого прикорма. Вам понадобится:

• четверть стакана риса;
• 1 стакан воды;
• кухонный комбайн или блендер.

Используя кухонный комбайн или блендер, измельчите рис до порошкообразного состояния.

Доведите воду до кипения. Убавьте огонь и всыпьте 1/4 чашки риса в воду, энергично помешивая венчиком. Держите на медленном огне примерно 10 минут. Часто размешивайте, чтобы предотвратить прилипание к дну кастрюльки. Масса должна загустеть.

Если каша слишком густая, перед её подачей вы можете добавить немного тёплой воды.

Гречневая каша

Гречневая каша для первого прикорма — отличный источник питательных веществ для растущего ребёнка.

Гречневая каша имеет множество преимуществ:

• будучи полностью безглютеновой, гречневая каша идеально подходит для прикорма детям, страдающим от непереносимости глютена или целиакии;
• гречиха полезна для детей, страдающих аллергией на пшеничный протеин;
• значительные количества витамина B2, ниацина, фолиевой кислоты, калия, магния и кальция в гречневой каше делает её идеальным продуктом для полноценного питания. Это улучшает общее развитие ребёнка;
• вкусная и аппетитная гречневая каша нравится большинству детей.

Как приготовить гречневую кашу?

1. используйте 1/4 стакана гречихи на 1 или 2 стакана воды. Экспериментируйте с количествами, пока не найдёте правильную консистенцию для вашего ребёнка;
2. поместите гречневую крупу и воду в небольшую кастрюлю, хорошо размешайте и доведите до кипения. Помешивайте, чтобы избежать образования комков;
3. уменьшите огонь. Готовьте, пока зерно не будет полностью готово;
4. при помощи блендера сделайте пюре.

Кукурузная каша

Кукурузная каша для грудничка очень полезна.

• как обычный злаковый продукт, кукуруза содержит много белка и углеводов;
• каша на основе кукурузной муки содержит грубые волокна. Волокно помогает наполнить желудок, чтобы ребёнок чувствовал себя сытым;
• помогает смягчить стул, чтобы предотвратить запор;
• кукурузная каша полезна для здоровья ребёнка, увеличивает потребление малышом железа. Железо вносит свой вклад в функционирование мозга и органов кроветворения;
• предлагайте ребёнку кукурузную кашу в качестве источника фосфора. Фосфор формирует компоненты клеточных мембран, способствует росту минеральной ткани костей.

Поскольку кукуруза является распространённым аллергеном, не рекомендуется вводить кукурузную кашу до 1 года.

Ребёнок с аллергией на кукурузу может проявить любой из типичных симптомов пищевой аллергии, включая судороги, диарею, экзему, избыточное газообразование, рвоту, запор, отёчность или покраснение глаз, а также насморк или заложенность носа. Очень редко, в наихудшем случае, аллергия на кукурузу может привести к анафилактическому шоку.

Если это случится, немедленно обратитесь к доктору.

• смешайте 2 — 3 ст.л. кукурузной муки и стакан воды;
• поставьте на огонь и доведите до кипения;
• убавьте огонь и, помешивая, готовьте около 10 — 12 минут;
• подавайте в охлаждённом виде.

Овсяная каша

Овсяная каша для первого прикорма — ещё один неплохой вариант.

• овсяная каша — превосходный источник волокна;
• одна порция обеспечивает 7,8 % ежедневного потребления железа для младенцев в возрасте от полугода до года, 44 процента дневной нормы магния и 25 процентов дневной нормы цинка. Примерно в 6-месячном возрасте грудным детям необходимо диетическое питание с повышенным содержанием железа и цинка. Овсянка обеспечивает обоими этими питательными вещества. И если вы используете коммерческий продукт, он будет дополнительно обогащён железом и цинком;
• овсянка является одним из наименее аллергенных продуктов, поэтому овсяная каша — один из самых безопасных продуктов для первого прикорма.Хотя следует помнить, что любая пища может потенциально вызвать аллергическую реакцию;
• из-за высокого содержания клетчатки овсянка не вызывает запор, как это часто случается с рисовой кашей.

Приготовление овсянки в домашних условиях:

• положите овсяные хлопья в блендер и измельчите их до порошкообразного состояния;
• чтобы сделать порцию, смешайте порошок из овсяных хлопьев и воды в пропорции 1:4 и перемешайте.Вы можете добавить больше воды для разбавления в зависимости от того, какую консистенцию предпочитает ребёнок;
• поставьте смесь на огонь и варите до готовности.

Ячменная каша

Ячменная каша для первого прикорма — не совсем привычный для родителей вариант.

• он содержит много клетчатки, аминокислот, железа, меди, витаминов группы В, марганца, железа и фосфора.Ячмень, как известно, содержит глютен, поэтому многие эксперты рекомендуют вводить его детям после 6 месяцев. Глютен, если он введён ранее шести месяцев, может увеличить риск развития у ребёнка целиакии — серьёзного заболевания, при котором иммунная система организма атакует свои собственные ткани. Кроме того, ячмень никогда не должен выступать в качестве «первой пищи». Если у ребёнка аллергия на пшеницу, это ещё одна причина избегать введения ячменя, так как существует прямая связь между редкой аллергией на ячмень и довольно частой аллергией на пшеницу;
• ячмень является прекрасным источником растворимых и нерастворимых волокон, которые обеспечивают общее здоровье ребёнка;
• ячмень богат клетчаткой, что делает его идеальной пищей для малышей;
• он регулирует моторику кишечника и, следовательно, предотвращает возникновение запоров;
• ячмень содержит много фосфора и кальция. Эти элементы играют заметную роль в укреплении костей. Для развития прочного скелета ребёнка включение ячменной каши в рацион будет весьма полезно;
• ячмень богат медью, что помогает железу всасываться должным образом в кровь. Поэтому мало имеет значения, сколько богатых железом продуктов вы включите в рацион ребёнка, так как только медь может помочь железу усваиваться;
• ячмень эффективен для защиты и укрепления печени. Исследования показали, что включение этого злака в диету оказывает заметный эффект в защите печени от повреждения;
• зёрна ячменя содержат некоторые биохимические вещества, такие как проантоцианидины, бифлавоны, хризоарилы. А они, как известно, обладают противогрибковым действием.

Как приготовить ячменную кашу для детей?

Ячмень — богатая белками еда, которая может удивить маленького гурмана. Эту питательную пищу просто приготовить. Самый простой способ приготовления ячменя — отварить одну чашку зёрен ячменя в 3 стаканах воды. Доведите воду до кипения, всыпьте ячмень и варите его до готовности.

Чтобы получилась ячменная каша с яблоками для младенцев, вам потребуется ячмень, яблоки и вода. Рецепт приготовления прост:

• сначала готовят кашу, добавляя одну чашку ячменя и 3 стакана воды в скороварку. Доводите до кипения, а затем тушите около 15 — 20 минут;
• добавляете рубленые яблоки, полстакана воды и варите около 2 минут;
• делаете из приготовленной массы пюре с помощью блендера;
• перекладываете кашу в миску, остужаете её и приступаете к кормлению.

Конечно, вы всегда должны обсуждать введение каких-либо новых продуктов с врачом ребёнка. Особенно если планируете их включать до того, как младенцу исполнится 6 месяцев.

Источник: https://kroha.info/food/prikorm/kashi-dlya-pervogo-prikorma

Первая каша для прикорма с 4 месяцев: с какой лучше начать

Для любого ребёнка наступает период, когда появляется необходимость введения твердой пищи в рацион ребёнка.

Очень хорошо подходят каши для первого прикорма. Но с каких именно стоит начинать? Какие каши легче усваиваются малышом и являются полезнее? Что не следует давать? Давайте разбираться.

Когда и как вводить первый прикорм

Стоит с осторожностью вводить в пищу малыша новую еду. Обычно возраст, с которого ребёнок готов к потреблению новой пищи обозначает врач-педиатр. Чаще всего первым из новых продуктов назначают детское пюре, но если малыш плохо набирает вес и склонен к запорам после прикорма, то выбирают кашу.

Обычно первым в рацион ребёнка вводят овощное пюре, чтобы ребёнок привык к пресной пище, ведь если дать ему лакомые фруктовые пюре, то в дальнейшем он вряд ли захочет отведать овощи.

Каши отлично подойдут активным малышам, которые расходуют много энергии, ведь они способствует укреплению всего организма.

Многие родители считают, что чем позже начать прикорм, тем легче ребёнок воспримет новую пищу, но это далеко не так. Организм каждого малыша нуждается в дополнительных витаминах и минералах.

Ведь чем больше вырастает ребёнок, тем больше он умеет и тратит много усилий, чтобы показать все свои способности. Поэтому не стоит пугаться и переживать о первом плохом усвоении новой пищи, если делать все правильно, то введение прикорма обойдётся без проблем.

Какую кашу давать первой

Но врачи-педиатры рекомендуют начинать прикорм с покупных, в которых имеется полный набор сбалансированных веществ и витаминов, требуемых для детского организма. Их состав способствует лучшему усвоению для детского кишечника.

Поэтому лучше начинать прикорм с покупных каш, которые не содержат в себе сахара, молока и различных добавок.

В наше время на полках магазинов имеется огромный выбор такой продукции для разной возрастной категории малышей.

Для первого прикорма в домашних условиях

Некоторые все же считают, что домашняя кашка намного полезнее, поэтому попробуем дать несколько советов о её приготовлении.

Перед тем как её готовить, необходимо тщательно перебрать зёрна и хорошо промыть крупу. Лучше варить ее на воде, а непосредственно перед употреблением добавить в неё 50 грамм детской смеси или грудного молока, чтобы вкус был знаком ребёнку.

Стоит учитывать, что при добавлении смеси стоит соблюдать другие пропорции, её необходимо больше чем обычно разбавлять водой.Перед приготовлением крупу можно сначала перемолоть до получения мелких крупиц либо уже после приготовления измельчить её блендером.

Не стоит забывать о способе хранения уже приготовленной кашки, ведь всего лишь через полчаса она будет непригодна в пищу малышу. Поэтому стоит давать только свежезаваренную.

Наиболее популярные виды злаковых каш:

1. Молочные
2. Безмолочные
3. Глютеновые
4. Безглютеновые
5. Быстрорастворимые детские
6. Каши требующие варки
7. Питьевые или жидкие
8. Смесь злаков

С каких каш необходимо начинать прикорм

Чтобы решить с какой лучше начинать прикорм своего малыша в первую очередь необходимо задуматься о её свойствах, оказываемых на организм.

Например, в гречневой крупе содержится много:

• цинка;
• железа;
• а также медь;
• магний;
• витамины В1, В2 и РР.

Помимо этого в ней отсутствуют глютен, который способен вызывать аллергию у ребёнка.

В связи с этим рекомендовано начинать первый  прикорм именно с гречневой каши.

Не стоит злоупотреблять рисовой, ведь она содержит большое количество пищевых волокон. А количество полезных элементов и витаминов зависит от качества очистки зерна. Также разварить рис до состояния, которым можно будет накормить малыша вряд ли получиться. Тем более что при длительной варке все полезные вещества погибают и испаряются.

Лучше будет если рисовую детскую первую кашку купить именно в магазине, которую достаточно залить кипячёной водой.

Большим количеством питательных веществ обладает, безусловно, овсяная.

В ней содержится:

• медь;
• цинк;
• железо;
• кальций;
• магний;
• а также витамины В1, В2 и РР;

• к тому же большое содержание растительного белка и клетчатки.

Маленьким недостатком является большое наличие жиров, поэтому такую кашку для первых прикормов лучше добавлять в рацион подвижных детей и недоношенных.

Пшенная усваивается гораздо хуже остальных из-за большого содержания в ней:

• жирных кислот;
• углеводов;
• кобальта;
• клетчатки.

Поэтому приём этой каши стоит отложить до 2 лет.

Что касается перловых и ячневых круп, то содержание в них крахмала такое же, как и в манной, но наличие витаминов и клетчатки гораздо больше. Пшенная наделена большим количеством растительных белков.

Во сколько месяцев и как начинать давать

Итак, для первого прикорма отлично подойдут гречневая и рисовая, которые не содержат глютена и сахара. Затем по немногу можно подкармливать овсяной кашкой, которая полезна для костей, так как богата кальцием.

Ну а злаковые смеси лучше употреблять, когда малышу исполниться 1 год. От введения кукурузной кашки лучше воздержаться, потому что она считается пустой и бесполезной. Запомните, что начинать надо именно с одного вида крупы!

1. Введение прикорма обычно начинается уже с 4–5 месяцев, если ребёнок находится на грудном вскармливании. При искусственном вскармливании можно начинать чуть раньше примерно в 3–4 месяца.
2. Давать ребёнку первую кашу лучше всего на завтрак, перед тем как ребёнок будет вести себя активно и ему потребуется много энергии. Можно перемешать ее с уже знакомой ребёнку пищей, например, со смесью или молоком.
3. Когда вы определились с выбором для первого прикорма, начинать стоит лишь с 1 чайной ложки в начальные 2-3 прикорма, постепенно увеличивая дозировку. В период прикорма стоит наблюдать не появилось ли у малыша аллергической сыпи. После недели прикорма, малыш должен употреблять в пищу уже около 150 грамм.
4. В течение 1–2 недель ребёнку дают только один вид, затем таким же образом вводят другой.

После того как ребёнок уже привык к кашам одного вида, можно попробовать смесь круп также с добавлением фруктов и другими добавками. Не стоит забывать, что рацион ребёнка должен быть питательным и полезным. Со временем малыш начнёт понимать что новый вкус пищи не так уж и страшен, а довольно вкусный.

Источник: https://life-child.com/mladenets/kormlenie/pervaya-kasha-dlya-prikorma-s-4-mesyacev.html

Введение в прикорм каши 5-ти месячному малышу

Первые 12 месяцев жизни можно назвать важнейшими в развитии каждого малыша. В это время закладываются основы будущего здоровья. Правильный уход и питание играют колоссальную роль в этом процессе.

Так уж заложено природой, что ни одно млекопитающее существо, в том числе и человек, не начинает питаться пищей свойственной его виду прямо с самого рождения. С момента появления на свет и примерно до 5-6 месяцев каждый человеческий детёныш питается материнским молоком.

Если по каким-либо причинам грудное вскармливание невозможно, то его заменяют смесью. Прикорм детей-искусственников начинают с 5 месяцев.

Многие молодые мамы не знают, с чего начинать прикорм. По данному вопросу существует несколько мнений.

Традиционный подход, который использовался нашими бабушками, подразумевает раннее введение прикорма (с 3-4 месяцев), начиная с нескольких капель сока из овощей (моркови, тыквы) и фруктов (яблок, груш).

Знаменитый доктор Комаровский, советуют начинать с нежирных кисломолочных продуктов – творога и кефира.

Большинство современных педиатров, основываясь на данных последних исследований, рекомендуют начинать прикорм кашами или овощными пюре с 5-6 месяцев.

Если младенец стабильно набирает вес или мучается запорами, то следует давать пюре из овощей (кабачка, брокколи, цветной капусты).

Если же вес малыша меньше среднестатистической нормы, при этом у него нет проблем со стулом, то переход на взрослую пищу начинают с каш.

Польза каш

Пятимесячный ребёнок съедает за сутки около килограмма пищи. Он постепенно увеличивает свою ежедневную активность, переворачивается, пытается ползать или садиться, на что тратится большое количество энергии, которую способна восполнить каша.

Каша — полезный и питательный продукт прикорма, оказывающий благоприятное влияние на пищеварительную систему, формирование костной и нервной систем, укрепляющий иммунитет.

В кашах содержится множество витаминов и полезных питательных веществ: углеводов, растительных белков, жиров, кальция и железа. Каша способна стать дополнительным источником энергии для детей с пониженной массой тела.

Каши из разных круп обладают различными полезными составляющими: органическими и фолиевыми кислотами, крахмалом, цинком, йодом, каротином, тиамином, важными аминокислотами и т.п.

Цель первого прикорма — познакомить желудочно-кишечный тракт со взрослой пищей, а не насытить ребёнка. Основное питание грудничка в пять месяцев — привычное молоко или смесь.

Виды каш

По составу все детские каши делятся на:

1. Глютено-содержащие. Глютен (клейковина)- сложный растительный белок, входящий в состав многих зерновых культур: пшеницы, овса, проса, ржи, ячменя. Он трудно переваривается неокрепшим желудком, вызывает в нём боли, вздутие, образование газов. У некоторых людей проявляется генетическое заболевание — целиакия, характеризующееся пожизненной непереносимостью.глютена. В такой ситуации необходимо лечение и диеты.
2. Безглютеновые: из риса, гречихи и кукурузы. Рекомендованы в качестве самого первого прикорма.
3. Молочные. Начинают давать после 12 месяцев. Белок коровьего молока способен вызвать аллергическую реакцию.
4. Безмолочные. Рекомендованы в начале прикорма.
5. Типа «мюсли». В них содержатся дополнительные добавки. Вводятся в рацион после 9 месяцев.

По способу приготовления детские каши делятся на два вида:

1. Требующие варки.
2. Быстрорастворимые. Эти каши не нужно варить. Сухие размельчённые зёрна заливаются тёплой водой и тщательно размешиваются.

Отдельно стоит отметить каши, получившие название вэллинги. Их активно используют мамы в Швеции, а вот в России они ещё не получили широкого применения.

Вэллинги представляют собой молочно-злаковую смесь, которая разбавляется водой и выпаивается из чашки или бутылочек. Они идеально подходят для плавного перехода от смеси к еде с общего стола.

Вэллинги в отличие от обычных каш являются низкокалорийными. Они не содержат искусственных красителей и ароматизаторов, соли и сахара.

Прикорм начинают с монокомпонентных каш, состоящих из одного вида злаков, чтобы в случае появления аллергии можно было быстро выявить её причину. Многокомпонентные каши вводят лишь тогда, когда ребёнок успел попробовать каждый из компонентов по отдельности.

Схема прикорма кашами

Первую дозу прикорма грудничок получает перед вторым утренним кормлением. Ему дают 0,5-1 чайную ложку каши. При отсутствии негативных реакций организма во второй день дают 2 чайные ложки.

В последующие дни порцию увеличивают на 1 чайную ложку в день, доводя в течение пары недель до нормы в 150 г. В 6-7 месяцев норма составляет — 160 г, в 8 месяцев — 170 г, в год — 200 г.

Постепенно долю крупы в каше увеличивают до 10%.

Рекомендуется первые 14 дней кормить малыша только одним продуктом. Затем при отсутствии отрицательных реакций вводят ранее незнакомые продукты.

Схема ввода разных каш в рацион ребёнка:

• 5-6 месяцев — гречневая и рисовая.
• 6-7 месяцев — кукурузная.
• 7-8 месяцев — ячневая, овсяная, манная, пшеничная.
• После 8 месяцев пробуют каши из злаков нескольких видов, с добавлением фруктов и сухофруктов.

Детям, склонным к диарее, рекомендуют вводить рисовую кашу, которая обладает закрепляющими свойствами. Если малыш страдает запорами, то для него рекомендованы овсяная и гречневая каши.

Гречка содержит в себе клетчатку, способствующую пищеварению, железо, необходимое детям с железодефицитной анемией.

Манная каша пользуется особой популярностью у многих родителей, но педиатры называют её «пустой» и советуют вводить её в рацион в последнюю очередь. Всё потому, что в манке мало питательных веществ. Она приятна на вкус, но при этом мешает усвоению кальция, что в итоге может привести к развитию рахита.

Жидкую кашу стоит давать крохе не из бутылочки, а с ложечки. Попадая в рот ребёнка она обрабатывается его слюной, в которой имеются ферменты лизоцим и амилаза. Если использовать бутылочку, то пища будет сразу проходить в горло, пищевод и желудок без предварительной обработки в ротовой полости.

Начало прикорма

Вначале врачи рекомендуют вводить в рацион грудничка рисовую или гречневую кашу. Обычно они хорошо переносятся детьми, не вызывают аллергию.

Первые порции детских каш должны быть 5-процентными. Для их приготовления берётся 5 г крупы на 100 мл воды. Полученная консистенция будет оптимальной для детского организма.

Ребёнка кормят кашей с маленькой чайной ложки. Лучше приобрести в аптеке или специализированном детском магазине мягкую прорезиненную ложку, чтоб она не травмировала нежные десна.

Ребёнку в 5 месяцев кашу дают до основного кормления, после чего предлагают грудное молоко или смесь.

Каждый новый продукт необходимо давать с утра, чтобы до вечера определить как организм на него отреагирует.

Покупать или готовить дома?

Педиатры рекомендуют использовать покупные детские каши. К их преимуществам стоит отнести:

• гипоаллергенность;
• удобное и быстрое приготовление;
• прохождение обязательного контроля;
• отсутствие опасных химикатов;
• сбалансированный состав: обогащённость железом, кальцием и другими микроэлементами.

Способ приготовления промышленной каши указан на коробке. Необходимое количеств сухого продукта заливают тёплой кипячёной водой и перемешивают до полного растворения, чтобы исчезли все комочки.

Если мама не доверяет детскому питанию, продающемуся в магазинах, она готовит кашу самостоятельно в несколько этапов:

1. Крупа перебирается, промывается, просушивается и измельчается в кофемолке, превращаясь в муку.
2. Крупу смешивают с водой. На 5 г крупы берётся 100 мл воды.
3. Кашу варят.
4. Если необходимо получит более жидкую консистенцию, добавляют воду, грудное молоко или смеси.

Другой способ приготовления: каша сначала варится, а затем измельчается в блендере.

Детское питание нельзя хранить долго. Обычно всё, что не съедает за раз малыш, родственники доедают или выбрасывают.

При введении прикорма необходимо учитывать индивидуальные особенности каждого детского организма.

Время и порядок ввода новых продуктов в рацион грудничка зависит от темпов его развития, регулярной прибавки веса и роста, физической активности, наличия или отсутствия проблем со здоровьем и других факторов.

Поэтому при подборе каш необходимо использовать индивидуальный подход. При введении прикорма родителям стоит внимательно наблюдать за малышом и обязательно консультироваться с педиатром.

Источник: http://opitanierebenka.ru/kashi/vvedenie-v-prikorm-kashi-5-ti-mesyachnomu-malyshu.html

Прикорм кашами: как все сделать правильно (рекомендации+таблица)

Какими должны быть каши для первого прикорма, можно ли начинать с молочных, и почему обязательно их нужно включать в рацион малыша – тема нашей статьи. Расскажем и о том, в каких случаях прикорм начинают именно с каш.

Когда приходит время вводить каши

Каши – второй этап введения прикорма. Их начинают вводить после овощных пюре. Готовность малыша к прикорму можно определить по следующим критериям:

Детям на ИВ овощные пюре можно начинать с четырех месяцев. Каши начинают вводить с пяти. Малышам на ГВ прикорм начинают в 6 месяцев.

Если у грудничка склонность к разжижению стула, или он часто болеет ротавирусными инфекциями, рекомендовано начинать вводить «взрослую» пищу с каш. Также педиатр посоветует начинать с них, если малыш плохо набирает вес.

Виды каш

В зависимости от способа приготовления, детские каши делятся на:

1. Растворимые. Производятся ведущими производителями детского питания. Их не нужно варить. Каша разводится теплой кипяченой водой.
2. Готовые. Можно найти готовые каши. Их рекомендуют слегка подогреть до комнатной температуры и давать ребенку. Они удобны в дороге или на прогулке.
3. Домашние. Их готовят из перемолотой крупы. Обычно врачи не советуют начинать с них прикорм.

По составу каши делятся на молочные и безмолочные. Начинают знакомить малыша с новой едой с безмолочных. Коровье молоко считается сильным аллергеном и его можно вводить в рацион ребенка после года.

Также каши делятся на глютенсодержащие и безглютеновые.

Глютен – белок, содержащийся в некоторых злаках. В крайне редких случаях он не усваивается организмом. Поэтому от него необходимо отказаться. Также у детей, склонных к атопическому диатезу, он может вызывать аллергию.

По количеству видов крупы каши бывают однокомпонентные и многокомпонентные (содержат 2, 3, 5, 7 видов злаков).

Как правильно вводить

Педиатры дают следующие рекомендации, как вводить каши в рацион ребенка:

• Начинайте с однокомпонентных (один злак) безмолочных каш. Хорошо если они будут без глютена.
• Лучше начинать прикорм с «фабричных» каш. Они разработаны с учетом возрастных особенностей. Состав гипоаллергенен. Сырье проходит несколько проверок качества.

Особенности введения разных видов злаков

Вид крупы определяют, с какой каши начинать прикорм. Педиатры советуют знакомить малыша с новой пищей с гречневой крупы. Если она придется не по вкусу можно заменить ее рисом.

Мы указали в таблице график введения злакового прикорма:

Злак — Возраст ребенка, месяцы — Особенности

Гречка	От 4	Гипоаллергенна, без глютена. Крупа легко усваивается, богата микроэлементами и витаминами группы В.
Рис	От 4	Не вызывает аллергию. Благотворно влияет на нервную систему. С осторожностью вводят детям со склонностью к запорам.
Кукурузная	От 5	Редко вызывает аллергию, не содержит глютен. Укрепляет и очищает организм.
Овсяная	6,5 – 7	Укрепляет иммунитет, богата витаминами и микроэлементами. Иногда вызывает аллергии.
Пшеничная	8-9	Укрепляет иммунную систему, улучшает работу мозга. Содержит глютен.
Манная	12	Налаживает работу ЖКТ, высококалорийна. Содержит большое количество глютена, часто вызывает аллергии.

Многокомпонентные каши вводят не раньше 8 месяцев. Начинают с трехзлаковых. При условии, что малыш хорошо переносит каждый из них. С 10 месяцев можно давать каши с добавлением фруктов.

Перед введением нового прикорма лучше консультироваться с педиатром или патронажной сестрой.

Принципы введения

Детская каша вводится так же, как  овощное или фруктовое пюре.

1. Начинают с чайной ложки. Постепенно увеличивая количество съеденного. За неделю или десять дней объем порции доводят до 150 грамм.
2. В день порцию увеличивают на чайную ложку.
3. В начале введения злакового прикорма детям на ГВ дают грудь сразу после каши. Малышам на ИВ после нового блюда дают смесь из расчета общего объема пищи 200 миллилитров в одно кормление.
4. Порцию каши увеличивают в зависимости от возраста ребенка. Так в восемь месяцев она должна быть – 170 грамм. В девять месяцев – 180 грамм. В десять месяцев и далее – 200 грамм.
5. Новый вид злаков вводят после того, как ребенок минимум неделю ест полноценную порцию предыдущей каши.
6. Каши лучше давать на завтрак.

Молочные каши вводят ближе к году ребенка. Лучше, если они будут на козьем молоке.

Как понять, что ребенок хорошо усваивает прикорм

Начиная вводить новую пищу в рацион ребенка, внимательно следите за его состоянием. О том, что организм хорошо усваивает прикорм, говорит отсутствие сыпи, покраснений или шелушений на коже.

Стул должен быть без изменений. Запоры или поносы – причина, по которой нужно остановить введение каш.

Как приготовит кашу грудничку самостоятельно

Кашу для первого прикорма готовят из измельченной в муку крупы. Перед этим ее нужно перебрать, промыть и высушить.

Новое блюдо готовят из расчета 5 грамм злаковой муки на 100 миллилитров воды. Кашу варят на медленном огне в течение 10-15 минут.

https://www.youtube.com/watch?v=swhGaJLknjg

После ее необходимо остудить до комнатной температуры, а потом кормить малыша.

Через неделю или две можно варить 10% каши. На 100 миллилитров воды берут 10 грамм измельченной крупы.

Рейтинг лучших магазинных каш

Почему педиатры советуют «фабричные» каши: они отличаются сбалансированным составом, обогащены цинком, йодом, кальцием.

Они не загустевают после того, как остынут. Такие каши хорошо усваиваются. Их легче и быстрее готовить.

В рейтинг каш для первого прикорма вошли:

• Bebi
• Heinz
• Nestle
• Hipp
• Малютка

#1. Bebi

В линейке можно найти детские каши с 4 месяцев. Они не содержат сахар, ГМО, глютен. У производителя большой ассортимент безмолочных и гипоаллергенных продуктов.

Есть специальные каши, обогащенные пребиотиками для улучшения пищеварения и восстановления микрофлоры. Бренд выпускает каши с добавками фруктов и ягод. Есть мультизлаковые прикормы с фруктами.

Каши доступны по цене, их можно найти в любом супермаркете. По отзывам родителей, они хорошо воспринимаются детьми.

#2. Heinz

Широкий ассортимент прикорма позволяет родителям выбрать каши на любой вкус. В линейке есть продукты, предназначенные для детей с четырех месяцев.

Можно выбрать гипоаллергенные безмолочные каши. Для подросших малышей есть разнообразные мультизлаковые, молочные, с фруктовыми добавками прикормы.

Каши легко разводить. Они нравятся почти всем детям. По консистенции некоторые продукты не похожи на привычную детскую кашку.

#3. Nestle

Бренд выпускает разнообразное детское питание. Он является одним из лидеров рынка в этой нише.

Каши Nestle полюбились многим детям. В линейке можно найти обогащенные кальцием, йодом, витаминами группы В продукты. Есть серия с пре- и пробиотиками для нормализации работы ЖКТ.

Для первого прикорма подойдут безмолочные каши. Для деток постарше можно найти прикорм с фруктами, черносливом, тыквой, многокзлаковые.

Но продукцию «Нестле» нужно аккуратно вводить детям со склонностью к аллергии – в ее составе присутствует лецитин. Он может стать причиной атопического дерматита. Внимательно изучайте состав на упаковке.

#4. Hipp

Чуть менее известный бренд, чем «Нестле», но не менее востребованный. В линейке есть растворимые каши и каши в баночках. В их состав входят фруктовое и овощное пюре, отвары целебных трав.

Для первого прикорма есть безмолочные рисовые каши. Они не вызывают аллергию, хорошо усваиваются.

Среди продукции «Хипп» можно найти специальные каши «на ночь». Они содержат отвары мелиссы, ромашки. Такой ужин благотворно влияет на нервную систему малыша, помогает быстрее уснуть.

#5. Малютка

Малютка хорошо известный бренд у нас в стране. На его кашах выросло не одно поколение.

Продукцию «Малютки» чаще рекомендуют детям на ИВ. В линейке можно найти молочные, мультизлаковые каши. Для первого прикорма подойдут гипоаллергенные.

По отзывам, каша хорошо воспринимается детьми. Но родителям придется потрудиться, чтобы развести ее без комочков.

От других продуктов «Малютку» отличает доступная цена.

Заключение

Без каши невозможно представить полноценное детское меню. Она богата медленными углеводами, белками, витаминами группы В, РР, фосфором, магнием, цинком.

Чтобы малыш полюбил каши, нужно правильно их вести в его рацион. Если один злак пришелся не по вкусу, не отказывайтесь от каш, вводите другой.

Источник: https://its-kids.ru/prikorm-kashami.html

Каша для первого прикорма какие каши лучше для первого прикорма

К 4-5 месяцам своего малыша я, как и многие мамочки, стала волноваться, как и когда правильнее будет ему вводить прикорм. Овощные пюре, соки, печенюшки, кашки, супчики – при правильном приготовлении всего этого, и если малыш растет и развивается без проблем, введение прикорма проходит гладко и приносит больше радости, чем страха.

Именно так было у нас. Хорошо, что на вооружении у мамочек теперь результаты научных исследований – можно всегда узнать, что можно и что нельзя, и мировая индустрия производства детского питания.

У наших мам и бабушек каша для первого прикорма была одна – манная. Легко варится и сытная. Не знали наши бабушки, что другие крупы – рисовая, гречневая и тд., имеют гораздо больше полезных качеств. Так что сегодня манная кашка проигрывает в рейтинге детских каш. С другой стороны, появился выбор, и теперь мамам гораздо сложнее определиться, с чего начинать введение прикорма.

Итак, пришла пора ввести в рацион ребенка первую твердую пищу. Это может быть фруктовое или овощное пюре, каши на молочной основе или безмолочные, приготовленные дома или промышленного производства. Что же лучше?

С каких каш начинать прикорм

Не рекомендуют начинать знакомство малыша с взрослой пищей с фруктовых пюре – они сладкие, и приведут быстрому привыканию к приятному сладкому вкусу. Если пюре – то лучше овощные, они имеют нейтральный вкус, богаты полезными веществами.

В этом им каши ничуть не уступают – они являются одними из основных источников углеводов, пищевых волокон, железа, селена, витаминов В1, В2, РР и др. белков и жиров. Если ваш первый прикорм – каша, то давайте разберемся, из каких круп мы будем ее готовить для нашего чада.

Прежде всего, откажемся от тех из них, которые содержат глютен – белок пищевой клейковины в злаках. Он не всегда хорошо переносится детьми. Глютен не содержится в рисе, гречке и кукурузе.

Из этих трех самый полезный – рис. Он очень богат пищевыми волокнами. Правда, у риса есть известное всем качество – склонность вызывать запоры. Чтобы избежать этого, пусть рисовая каша для первого прикорма будет промышленного производства, обычно их делают из рисовой муки, при приготовлении которой не используется дробленый рис.

Кукурузная крупа – вторая после риса по содержанию пищевых волокон, зато богаче риса на белки, железо и клетчатку. А о пользе гречки знаем с детства, он заряжает энергией, богат белками, минеральными веществами (магний, железо, цинк, медь), витаминами В1, В2, РР и пищевыми волокнами.

Варить или покупать?

У каждого из вариантов есть плюсы и минусы. В кашах промышленного производства сложные углеводы расщеплены до более простых – это позволяет сохранить сладость зерна (а значит, детям понравится вкус каши и без добавления сахара), а также облегчает усвоение.

Покупая такие каши, можно быть уверенным в отсутствии в них опасных веществ – солей тяжелых металлов, пестицидов и т.д. Зато такие каши могут вызвать неожиданную реакцию организма малыша, особенно если это молочные каши с добавлением фруктов.

С этой точки зрения домашние каши кажутся менее опасными.

От крупинки до ложечки

Итак, с какой каши лучше начинать прикорм, мы определились. Теперь о том, как их готовить, как и когда ими кормить наше дитя.

Кашу лучше всего готовить на воде, без добавления соли и сахара. Если ребенок на грудном вскармливании, можно в нее добавить немного маминого молока.

Если малыш искусственник – молочную смесь, которым его кормите. Для приготовления каши для первого прикорма лучше использовать мелко перемолотую крупу. Для этого ее надо хорошо промыть и просушить.

Я перемалывала гречку, рис, пшенку в обычной кофемолке.

Правильно будет кормить малыша из ложечки, хоть и малыми дозами (вначале по несколько крупинок). Сделайте жиденькую кашу и дайте ребенку ее попробовать. Не рекомендуют давать кашу из бутылочки, хоть она и жидкая и малышу так удобнее.

Дело в том, что во рту ребенка пища пропитывается специальными ферментами – амилазой и лизоцимом. Когда малышу дают пищу из бутылочки, она не успевает пропитаться слюной и почти сразу попадает в горло, не задерживаясь во рту. Тем самым она попадает в желудок без обработки ферментами.

А что делать, если малыш не хочет маминой каши? Придется набраться терпения и пробовать еще и еще, пока он не привыкнет к новому вкусу. Уговаривайте малыша при этом и хвалите, если он съел хотя бы ложечку.

Не ждите, что ребенок сразу будет съедать положенную ему норму за один раз. Придется разбивать ее на порции и давать постепенно. Не забывайте и о вкусах малыша – что-то ему понравится больше, а от чего-то, возможно, он вообще откажется.

Отложите введение этого продукта, подрастет, и вкусы вашего малыша изменятся.

Когда давать?

Знакомство с новой кашей лучше провести во время завтрака – впереди время активности малыша, а злаки дают много энергии. Кроме этого, можно понаблюдать, как отреагировал ЖКТ ребенка на новый прикорм, не появилась ли аллергия.

Новую кашку лучше предложить в конце кормления, можно смешать ее с уже привычной для ребенка пищей. Начав кормление с новой каши, мы можете вызвать стресс у ребенка, лучше, если новую пищу он узнает, когда не испытывает чувство голода.

Знакомство с новой кашей не вызовет неудобства для малыша, если каждый прикорм давать запить малышу грудью, а искусственникам – любимой молочной смесью.

Если у малыша это не первый прикорм, то новую кашку можно смешать с уже знакомой ребенку пищей, чтобы ЖКТ было легче работать, переваривая «знакомую пищу».

Последовательность введения каш

Если у ребенка склонность к запорам, стоит отказаться от рисовой каши в качестве каши для первого прикорма. Тогда у вас первая каша будет из гречки и кукурузы. Если каши без глютена не вызвали никаких противопоказаний, можно попробовать каши с глютеном (овсяную и пшеничную).

Овсяная крупа хороша тем, что кроме белков, минералов и витаминов, в ней много жира – аж в 6 раз больше, чем в других крупах, и много клетчатки.

В манной крупе, получаемой из пшеницы, клетчатки мало. Она так же, как и другие крупы, богата растительным белком и крахмалом. В то же время содержание витаминов и минеральных веществ в ней ниже, чем в других крупах.

Поэтому манку лучше начинать давать ближе к году, когда в рационе ребенка будет достаточно других продуктов – фруктов, овощей.

В отличие от манной, в перловой и ячменной крупах значительно больше клетчатки, относительно богаты витаминами В1, В2, РР.

«Опасные» каши

Задаваясь вопросом, с каких каш начинать прикорм, не стоит забывать, что злаки, как любые другие продукты, также могут вызывать аллергию. Так что безобидные с виду кашки могут и навредить малышу.

Про необходимость осторожного введения каш с содержанием глютена я уже упоминала. Из злаковых культур наиболее аллергенными считаются рожь и пшеница.

Аллергические реакции вызывают следующие белки злаков: глютен, содержащийся в пшенице и ржи; гордеин в ячмене; авенин в овсе.

Аллергию могут вызвать сухое молоко, и различные добавки из фруктов в кашах промышленного производства, поэтому для первого прикорма лучше выбрать каши на безмолочной основе и без добавок.

Не стоит делать каши на коровьем молоке, по крайней мере, до года. Богатый натрием коровье молоко с трудом усваивается в организме малыша, дает нагрузку на почки. Кроме того, кашами на коровьем молоке можно вызвать у малыша недостаток железа, и даже небольшое кровотечение в кишечнике.

Источник: https://www.baby.ru/blogs/post/13991011-579264/

Гречневая каша в прикорме. Часть 1. В Германии конечно св…

Гречневая каша в прикорме. Часть 1.
В Германии конечно своя специфика ввода прикорма, как и в любой другой стране, обусловленная традициями. Каши на завтрак здесь проиграли хлебу и мюсли давно и видимо безвозвратно. И все же.
Гречка одна из самых полезных круп и вводится она одной из первых каш в рацион малыша наряду с рисовой и кукурузной кашами в возрасте 6 месяцев.
Многие мамы хотят, чтобы их ребёнок ел гречку ещё и потому, что часто к возрасту 6 месяцев у малышей исчерпывается «депо» железа🏋🏻‍♂️ полученное от мамы, а гречка содержит железо. Запасы железа у малыша зависят так же от того как притекала беременность и были ли проблемы у мамы с гемоглобином в беременность.
На самом деле содержание железа в гречке, по сравнению например с мясом не так велико, но ❗️в ней содержится фолиевая кислота, стимулирующая выработку гемоглобина.
Дети на естественном вскармливании усваивают железо из материнского молока,в то время как смеси 🍼обогащают им дополнительно. Здесь конечно не обойтись без консультации врача, так как после 4 месяцев потребности в железе увеличиваются. А до этого периода переизбыток может быть вреден.
✅Кроме железа в гречке содержится фосфор, медь, йод, бор, кобальт, калий, кальций, цинк, витамины группы В, Е и РР, Р, С. Так же она богата клетчаткой, аминокислотами, Омега-3, фосфолипидами и растительными белками,
Гречка малоалергенный продукт, но аллергия все равно на неё встречается. Не содержит глютен. Гречка не генномодифицированная так как не прихотлива в выращивании.
✅Какая гречка полезнее?
Несомненно необработанная гречка в виде цельного зерна.
✅Какая гречка продаётся и где?
➖в русских магазина и отделах с интернациональными продуктами в больших супермаркетах наша привычная традиционная обжаренная и обработанная паром ❗️гречка.
➖гречневые хлопья для каши обработанные паром и обжаренные.
➖в зелёная гречка в зёрнах в биомагазинах и дм. Она считается живым продуктом, не подвергавшимся никакой обработке.
➖зелёная гречка в хлопьях для каши в биомагазинах.
➖гречневая мука.
➖продел и сечка. Но это не немецкие реалии.
➖готовая детская каша. Мечта иммигранта 🙈
#каша_кс
#продукты_кс

Гречневая каша для первого прикорма: как готовить грудничку?

Все о выборе каши для первого прикорма: как правильно вводить в рацион ребенка и с какой лучше начинать

Начинаем прикорм с гречневой крупы

Почему вводим прикорм в 6 месяцев (кстати, читайте статью о том, что должен уметь ребенок в 6 месяцев>>>)?

1. На самом деле, грудное молоко обеспечивает ребенка всеми полезными веществами и в 6 месяцев и в 8, и даже в год. Поэтому, переживать, что ему чего-то не хватает и нужно вводить большие порции каши – не нужно;
2. Ребенок созревает психологически и у него возникает желание пробовать то, что едят родители;
3. Именно пищевой интерес и является причиной введения прикорма, а не то, что ребенку не хватает маминого молочка и пора приучать его к взрослой пище.

Важно! Прикорм обеспечивает детский организм многими полезными веществами, а также помогает ему сформировать вкус, учит жевать и удовлетворяет любопытство к содержимому тарелки.

Выбирая, с чего начать прикорм, ориентируйтесь на прибавки в весе. Если они большие – начните с овощей, маленькие – с каши.

Вводя кашу в прикорм, следуйте определенным правилам:

• Давайте прикорм утром, начиная с микродозы или давая ее на кончике чайной ложки;
• После прикорма обязательно докормите малыша грудью;
• Наблюдайте за грудничком в течение дня, если у малыша нет коликов, изменения стула и поведения, сыпи в течение дня, то объявляем данный продукт безопасным и начинаем использовать его регулярно.

Источник: http://uroki4mam.ru/grechnevaya-kasha-dlya-pervogo-prikorma

Отзывы #МАМАКО

На что я обращаю в первую очередь, когда покупаю продукты своему ребёнку? Все верно! На состав! Вкусно и полезно! Это пожалуй самые главные для меня критерии. Нам идеально подошли кашки и пюрешки от @mamako.ru! У них простой, а главное полезный состав! Из каш мы кушаем гречневую, рисовую, кукурузную, овсяную, 5 злаков. Наш фаворит на удивление оказалась гречневая каша. Хотя….нет ничего удивительного мне всю беременность только ее и хотелось. Сейчас хочу немного разнообразить наше овощное меню и взять их фирменные крем-супчики на козьем молоке! Они идут с 8 месяцев. Чуть позже обязательно поделюсь с вами своим мнением.

Решила провести эксперимент и взяла кашки @mamako.ru ru на козьем молоке. Честно сомневалась брать ее или нет. Т.к я терпеть не могу козье молоко. Вдруг Нике не понравится. Спасибо мамочкам которые ответили на мой сториз и убедили попробовать. Начали также с гречневой. И на удивление кушает ее не просто хорошо, а сама аж тянется к ложечке и открывает ротик. Я довольна. Наша кашка найдена. Ну и самое главное для меня что каши на козьем молоке низкоаллергенные и нет сахара.

Подпишитесь на другие полезные материалы
и получите в подарок памятки от педиатров
по кормлению малыша до года.

Источник: http://mamako.ru/blog/4-6-mes/grechnevaya-kasha-dlya-grudnichkov/

Отзывы на товары

Источник: http://detmir.ru/catalog/index/name/kashi/

Гречневая каша для прикорма

Малыш растет с каждым днем. И его аппетит, а заодно пищевой интерес – вместе с ним. И примерно к 6 месяцам, когда мамино молоко или смесь уже не могут полностью утолить голод крохи, вы задумываетесь о том, чтобы ввести прикорм. Мнения многих педиатров и экспертов по детскому питанию сходятся. Они считают, что гречневая каша является хорошим вариантом для первого прикорма. Из этой статьи вы узнаете, почему именно ядрица, как ее правильно приготовить и предложить ребенку.

Источник: http://yandex.ru/turbo/bebi.ru/s/information/pitanie/grechnevaya-kasha-dlya-prikorma?sign=b9ae1f3c5c09fc9840135c63f4164daa12586c383ee6214560c0ee4539eaeedd:1620542889

Примерное меню для малыша 6 месяцев

• Утро (6:30 -7:00): грудное молоко или молочная смесь (если малыш на искусственном вскармливании) 200 мл
• Второй завтрак (10:30): каша 150 г + сливочное масло 4 г + фруктовое пюре 30 г
• Обед (14:00): овощное пюре 150 г + растительное масло 3 мл + мясное пюре 5-30 г + фруктовый сок 60 мл
• Ужин (18:00): фруктовое пюре 30 г + творог от 10 до 40 г + грудное молоко 150 – 170 мл
• На ночь (23:00 – 23:30): грудное молоко или молочная смесь 200 мл

Таким образом, в течение дня полугодовалый ребенок должен есть не менее пяти раз. Три основных приема пищи и два условно перекуса. Любителей покушать можно кормить и шесть раз, но не увлекайтесь.

Источник: http://frutonyanya.ru/school/articles/pitanie/pervaya-lozhka-glavnaya-lozhka-menyu-prikorma1/

Как правильно давать гречку в первый прикорм?

Здесь все сильно зависит от системы прикорма, которую вы выбираете.

1. В традиционном прикорме вам требуется сварить гречку в пюре;

• Для первого прикорма, гречка должна быть сварена на воде, без соли, сахара и масла, ребенок должен почувствовать естественный вкус гречки. Для этого покупайте крупу светлых тонов, она меньше подвергалась термообработке;
• Продукт по консистенции должен напоминать пюре и быть без комочков;
• Безмолочная гречневая каша для первого прикорма не вызывает у малыша запоров и способствует укреплению иммунитета;
• Более полезной считается цельная гречка, сечка ребенку не подходит.

Внимание! Гречка сильно впитывает окружающие запахи и влагу, что негативно отражается на ее вкусовых качествах. Поэтому храните сухой продукт только в стеклянной или керамической посуде с герметичной крышкой.

1. Если вы придерживаетесь системы педагогического прикорма, кстати, о ней есть хорошая статья на сайте: Педагогический прикорм>>>;

• В этом случае, не нужно делать из каши пюре, а просто даете малышу очень мягкую, размягченную крупинку гречки;
• За 1 присест можно дать 3 микродозы гречки. Все. Знакомство состоялось.

Источник: http://uroki4mam.ru/grechnevaya-kasha-dlya-pervogo-prikorma

Правило № 2

Время введения. Прикорм ребенку необходимо давать утром и днем.

Источник: http://dzhmao.ru/info/articles/pravila-prikorma-detey/

Ввод гречневой каши в рацион ребенка

Период ввода гречки в прикорм изначально зависит от типа вскармливания. В случае, когда грудничок кушает исключительно мамину грудь, в течение первых 6 месяцев ему должно вполне хватать грудного молока. По достижению полугодовалого возраста уже можно прикармливать малыша.

Обычно прикорм начинается с овощных отваров, а каши вводят следующим этапом в 8-9 месяцев (рекомендуем прочитать: особенности прикорма в 9 месяцев). Среди них первой вполне может выступать гречка. Также с нее можно стартовать, если первым прикормом выбраны каши, а не овощи. Детям-искусственникам можно пробовать гречку уже в 4-5 месячном возрасте. Тем не менее, решать, когда именно ее вводить, должен педиатр, осмотрев младенца.

Отдавать предпочтение следует каше светлых тонов – в ней зерна подверглись минимальной термической обработке, а значит, в них сохранены основные полезные свойства. В сыром виде крупа имеет серо-зеленый цвет, который в процессе обжаривания становится коричневым.

Для прикорма больше подходит ядрица – цельная гречка, нежели сечка – расколотое зерно. Ядрица отличается высоким качеством, в то время как сечка не так полезна и используется при приготовлении каш вязкой консистенции. Касательно хлопьев из гречки, они получаются путем расплющивания зерна. В ходе такой промышленной обработки происходит нарушение целостности зерна, что приводит к потере полезных качеств.

Для хранения гречневой крупы идеально подходит закрытая посуда из керамики или стекла. Несоблюдение основных правил хранения способно негативно отразиться на качестве и ее вкусовых свойствах.

Первым прикормом лучше выбирать безмолочную кашу, которую достаточно легко сварить дома самостоятельно и которая с меньшей вероятностью может спровоцировать аллергию. Также можно выбрать и уже готовые варианты промышленного производства. Кроме того, гречиха отлично сочетается с овощами, мясом и молочной продукцией.

Для младенцев лучше использовать молотую гречневую крупу, которая не теряет своих вкусовых качеств

Источник: http://vseprorebenka.ru/pitanie/prikorm/grechnevaya-kasha-dlya-grudnichka.html

Подготовка гречневой крупы к варке

Хотя высшие сорта ядрицы практически не содержат в себе посторонних примесей, перед тем как приготовить гречневую кашу её следует перебрать. Удалить соринки и черные фрагменты, не пугайтесь, это не испорченные зерна, а просто не очищенные от оболочки, и никакого вреда здоровью малыша, такая каша не принесет.

Затем крупу хорошо промывают, удаляя пыль и гречишный налет. Лучше это делать не под проточной водой, а набирая в емкость. Таким образом, сор будет всплывать на поверхность и его без труда удастся слить с жидкостью за несколько раз. После этого греча считается подготовленной к варке.

Источник: http://madou-91.ru/malysh/kasha-grechnevaya-dlya-pervogo-prikorma.html

Как перемолоть

Есть два способа того, как перемолоть злак в домашних условиях:

• Используя кофемолку, можно быстро превратить гречку в муку.
• При помощи блендера. Однако стоит отметить, что он должен быть достаточной мощности.

Необходимое количество крупы всыпается в блендер или кофемолку, и нажимается кнопка пуска. Как правило, процесс измельчения проходит быстро. В случае, если прибор нагревается, следует дать ему отдохнуть несколько минут. После измельчения объем продукта несколько уменьшится, в отличие от первоначального.

Процесс измельчения

Источник: http://kpoxa.info/zdorovie-pitanie/grechnevaya-kasha-dlya-grudnichka.html

Категории

• Пюре

• Чай детский

• Соки, воды, компоты и морсы

• Бакалея

• Смеси и заменители молока

Находясь на detmir.ru, вы соглашаетесь с тем, что мы используем куки-файлыПодробнее

Источник: http://detmir.ru/catalog/index/name/kashi/

Полезные свойства гречки и ее возможный вред

Гречка – идеальный вариант для первого прикорма. Эта крупа считается самой полезной.

1. В ее составе много важных элементов, которые нужны грудничку;
2. Это огромный кладезь витаминов и микроэлементов;
3. В ней есть железо и фосфор, медь и йод, витамины группы В, Е и РР;
4. Еще в ней есть клетчатка, аминокислоты и растительные белки.

Ценность данной крупы для детского организма:

• углеводы насыщают организм малыша энергией;
• белки участвуют в процессе развития костной и мышечной ткани;
• клетчатка улучшает пищеварение и помогает усваивать питательные вещества;
• фруктовые кислоты улучшают работу органов ЖКТ;
• повышает иммунитет;
• жиры благоприятно влияют на метаболизм, нормализуют уровень холестерина;
• предотвращает анемию;
• укрепляет сердце и сосуды;
• не вызывает аллергию.

Гречневый прикорм обеспечивает полноценную работу детского организма, снабжая его всеми необходимыми веществами.

Знайте! Очень редко, когда есть индивидуальная непереносимость продукта, крупа, может вызвать аллергическую реакцию. Если малыш съест ее слишком много, у него начнется метеоризм и  может возникнуть запор.

Источник: http://uroki4mam.ru/grechnevaya-kasha-dlya-pervogo-prikorma

Как приготовить гречневую кашу грудничку

Для деток грудного возраста кашу из гречневой крупы можно приготовить в домашних условиях или развести готовую, которая продается в магазине.

Как варить гречневую кашу для первого прикорма

Чтобы приготовить грудничку кашу из гречки необходимо придерживаться определенного порядка действий:

1. переберите крупу, чтобы в ней не было мусора и неочищенных зерен;
2. хорошо промойте несколько раз под холодной водой;
3. чайную ложку крупы заливайте 100 мл воды, когда вода закипит, то крупу варите минут 15 на слабом огне;
4. готовую кашу остудите до температуры 37 градусов;
5. измельчите ее на блендере.
6. можно добавить сцеженное грудное молоко. НО! Только в остуженную кашу, иначе все полезные вещества будут разрушены высокой температурой.

Для грудного карапуза варить гречневую крупу нужно на воде без соли.

Как приготовить молочную гречневую кашу

Молочную гречку для малыша готовьте тоже по инструкции. Для этого вам нужно:

• довести воду до кипения;
• всыпать в кипящую воду крупу;
• варить, под закрытой крышкой, минут 40, помешивая;
• затем готовую перемолоть на блендере;
• в молотую кашу добавить 100 мл молока и, после закипания, проварить еще минут пять;
• затем помешать и остудить.

Протёртая каша

На её приготовление уходит больше времени, но, в отличие от многих других протертых каш, в ней остаются питательные вещества. Рецепт данной каши таков:

1. промываете 2 столовые ложки гречихи;
2. подсушиваете ее, пока она не станет светло-коричневого цвета, в духовке;
3. заливаете ее стаканом горячей воды и варите на слабом огне в течении 40 минут;
4. готовую крупу протираете через сито;
5. водой, в которой варилась каша, разбавляете готовую крупу.

Данная каша очень нравится малышам.

Готовая каша

Один из вариантов прикорма – купить готовую кашу в магазине.

• Выбирая ее, внимательно изучайте состав и инструкцию;
• Желательно покупать кашу без добавок;
• В таких готовых продуктах зерно сохраняет свою сладость и усваивается быстрее грудничком.

Важно! Как бы удобна магазинная каша не была, но для первого прикорма более безопасной считают домашнюю еду.

• Начинайте с безмолочных каш.
• Как же разводить гречневую кашу для первого прикорма? Обычно эту информацию пишут на коробке. Достаточно развести кипяченной водой (4-5 ложек) столовую ложку крупы.

Внимание! Любую кашу нужно готовить прямо перед употреблением, оставлять прикорм в холодильнике запрещено!

Если ребенок не хочет кушать гречневую кашу, возможно вы неправильно его прикармливаете, может делаете это слишком рано или кормите насильно.

Такими действиями вы лишь собьете пищевой интерес малыша и вернуть его будет достаточно сложно.

Чтобы начать прикорм правильно и понимать, как и когда вводить продукты, в какой последовательности и объемах, смотрите интернет-курс Азбука прикорма: безопасное введение прикорма грудничку>>>.

Читайте также:

• Как правильно кормить ребенка?
• Как вводить прикорм ребенку на грудном вскармливании?
• Введение педагогического прикорма ребенку

Источник: http://uroki4mam.ru/grechnevaya-kasha-dlya-pervogo-prikorma

Примерное меню на две недели

Первый вариант подойдет для малышей, которые только начинают знакомство с прикормом, а второй вариант – для уже «опытных» полугодовалых малышей.

Источник: http://frutonyanya.ru/school/articles/pitanie/pervaya-lozhka-glavnaya-lozhka-menyu-prikorma1/

С какого возраста можно гречку? Когда вводить в прикорм

Впервые пробовать гречневую кашу можно с возраста 5–6 месяцев, после знакомства с фруктовым и овощным пюре.

Первый прикорм обязательно должен быть безмолочным, жидким и протертым до однородного состояния. Рекомендуется использовать специальные смеси. Измельчать можно и обычную крупу: в кофемолке или блендере.

С 8–9-месячного возраста можно кормить малышей кашей с добавлением сливочного масла или молока. Гречка ребенку в год и старше может быть подана с творогом, яйцом, паровыми битками.

Источник: http://gp9.msk.ru/rody/so-skolki-mozhno-davat-kashi-grudnichku

Почему малыш отказывается от кашки

Обычно вкус гречки нравится деткам. Но если кроха категорически отказывается лакомиться новым блюдам, не кормите через силу. Попробуйте поэкспериментировать с консистенцией. Возможно, пока ему придется по душе более жидкая каша, налитая в бутылочку. Бывает, что малыш еще психологически не готов к тому, чтобы пробовать взрослую пищу. Ведь все дети развиваются индивидуально. Ядрица обладает способностью хорошо впитывать окружающие запахи и влагу. Это сильно отражается на ее вкусовых качествах. Поэтому крупу рекомендуется хранить в герметичной емкости из керамики или стекла.

Читайте также: Ребенок не ест кашу: что делать? Рекомендуемые товары

Молочная рисовая каша

Молочная рисовая каша
От 4 месяцев

Молочная гречневая каша

Молочная гречневая каша
От 4 месяцев

Детская молочная гречневая каша с курагой и яблоком

Детская молочная гречневая каша с курагой и яблоком
От 5 месяцев

вас может заинтересовать

Прикорм кашами: с какой начинать и как вводить

Первый прикорм рисовой кашей

Какое молоко для ребёнка лучше – коровье или козье?

Прикорм при грудном вскармливании

Источник: http://yandex.ru/turbo/bebi.ru/s/information/pitanie/grechnevaya-kasha-dlya-prikorma?sign=b9ae1f3c5c09fc9840135c63f4164daa12586c383ee6214560c0ee4539eaeedd:1620542889

Противопоказания

Отказаться от употребления гречки придётся при нежелательной реакции во время первого прикорма:

• отрыгивании;
• вздутии живота;
• расстройстве стула;
• кожной сыпи или других аллергических проявлениях.

О случившемся после употребления каши следует сообщить педиатру. При отсутствии у ребенка желудочно-кишечных заболеваний повторить кормление можно через 1,5–2 месяца. Если и в этот раз возникнет сходная реакция, — вероятна индивидуальная непереносимость.

Тошнота, отрыжка желчью или рвотный приступ после употребления каши — признаки серьезных нарушений со стороны гепатобилиарного тракта.

Источник: http://gp9.msk.ru/rody/so-skolki-mozhno-davat-kashi-grudnichku

как приготовить, с какой крупы начинать (выбор лучших)

Каши начинают вводить в меню малыша после овощей, поскольку злаковые требуют более слаженной работы пищеварительного тракта. Ребенок на искусственном вскармливании может впервые попробовать это блюдо в 5 месяцев, а малыш, который питается маминым молоком – в семь. Как правильно готовить каши для первого прикорма? Не все виды круп разрешается вводить в рацион без подготовки, однако некоторые подходят для младенца идеально.

Правильно подобранная и приготовленная каша – отличный вариант прикорма для карапуза

Первая проба

Начинать вводить кашу в меню малыша следует по правилам. Так как коровье молоко – сложный для усваивания продукт, первая каша на столе у ребенка должна быть безмолочной (подробнее в статье: рейтинг безмолочных каш для детей для первого прикорма ). Кроме того, если родители опасаются аллергии, лучше выбирать в магазине гипоаллергенный вариант. Желательно избегать всех блюд, приготовленных на основе злаковых культур, содержащих глютен – особый вид белка.

Ниже перечислены каши с глютеном, введение в рацион которых желательно планировать после 8 месяцев:

• манная;
• овсяная;
• пшеничная;
• ячменная.

С каких каш начинать прикорм (подробнее в статье: как начинать прикорм кашами с 6 месяцев?)? Для начала идеально подойдут безглютеновые крупы: рисовая, гречневая, кукурузная. Только после того как родители убедятся, что ребенок хорошо реагирует на эти блюда, допустимо введение в меню глютеносодержащих продуктов.

Чаще всего педиатры рекомендуют первый прикорм кашей начинать с безмолочной гречки. При этом в нее разрешается добавлять грудное молоко или смесь, к которой привык ребенок. Введение молочных продуктов желательно начинать лишь с года. Если используется готовая гречневая мука для грудничков, достаточно развести 1 столовую ложку смеси в 30 мл воды или грудного молока.

Прикорм безмолочной гречкой может стать отличным началом для введения каш

Для каждого возраста – своя крупа

Как мы писали выше, начинать прикорм лучше с безглютеновых круп. Как только ребенок привыкнет к новому виду блюд, есть смысл попробовать ввести другие каши, в том числе и молочные. Однако действовать следует осторожно, чтобы не вызвать стойкую аллергическую реакцию у ребенка, бороться с которой довольно трудно.

Рассмотрим виды круп, которые можно давать ребенку до года, а также те, которые подходят детям постарше. Кроме этого разберемся со схемой введения новых блюд.

Таблица ввода разных видов круп по месяцам:

Возраст	Вид каши	Порция	Свойства
5-7 месяцев	Рисовая	120-170 мл	Отлично усваивается, однако не подходит детям, склонным к запорам.
	Гречневая		Содержит железо, также хорошо усваивается. Помогает при запорах.
	Кукурузная		Содержит много клетчатки, как и гречневая, помогает при запорах.
8 месяцев	Пшенная	170-180 мл	В пшене много микро- и макроэлементов, эта крупа также стимулирует работу ЖКТ.
9-10 месяцев	Овсяная	180-190 мл	В этой крупе много клетчатки, которая улучшает пищеварение. Много белка, нужного для роста, а также для развития мышц.
От 12 месяцев	Манная	200 мл	Содержит минимум полезных веществ, приготовленная на молочной основе способствует набору веса. В манке много глютена.

Правила введения круп

Крупы сложнее усваиваются организмом, чем большинство овощей, поэтому вводить их нужно по правилам. Если предлагать малышу злаковые бессистемно, можно вызвать расстройство ЖКТ, боли в животике и стойкую аллергию. Стоит руководствоваться несколькими рекомендациями специалистов, чтобы новый продукт принес пользу:

• Новое блюдо всегда лучше предлагать с утра. Если у ребенка возникнут проблемы с пищеварением или боли в животике, с ними легче будет справиться. Кроме того, злаки «заряжают» организм энергией, что идеально для утренней трапезы.
• Кашу, как и другой вид прикорма, нужно предлагать малышу перед кормлением. Сначала дать ему небольшую порцию – половину чайной ложки, затем докормить как обычно. Если реакция будет нормальной, на следующий день снова дать такую же порцию, либо чуть больше. За одну-две недели объем продукта доводится до возрастной нормы и полностью заменяет утреннее кормление.
• Каша для первого прикорма должна содержать только один вид крупы. Смешивать между собой рис, гречку или кукурузу следует позже, когда малыш привыкнет к новой пище, чтобы не гадать потом, на какой из компонентов у ребенка аллергия.
• Смешивать гречку или рис с грудным молоком удобно в случае, если малыш отворачивается от ложки. Ему будет легче распробовать новый вкус блюда, которое привычно пахнет.
• Если малыш не хочет кушать, есть смысл нарушить порядок прикорма – пробовать давать его не только с утра, а и в обед. Есть вероятность, что аппетит ребенка в середине дня будет лучше.

Для начала ребенку достаточно предложить всего 1 ложку нового блюда

О чем следует помнить?

Нельзя забывать о питьевом режиме. Если малыш на грудном вскармливании и до 6 месяцев почти не пил воду, то в период введения прикорма пора начинать его допаивать. Воду разрешается давать в любое время, даже после еды.

Каши, как и другой прикорм, могут вызвать аллергию. Педиатры рекомендуют мамам вести дневник прикорма: записывать в него все, что съел ребенок, его реакцию на каждый новый продукт. Если появятся признаки аллергии, следует убрать из его меню блюдо, которое спровоцировало такую реакцию.

Если малыш – потенциальный аллергик, в этот период ему можно дать детский антигистаминный препарат (капли Фенистил), а в случае нетипичной реакции – вызвать скорую.

Каша для малыша своими руками

Сегодня любую кашу для первого прикорма можно купить в магазине – в продаже есть как молочные смеси, так и безмолочные. Однако для начала стоит сделать ее самим, тогда не придется беспокоиться о составе купленного продукта. Чтобы в домашних условиях приготовить полезное блюдо, для начала нужно перебрать и тщательно промыть крупу.

Дальше необходимо выбрать один из вариантов:

1. Подготовленную крупу просушить, затем перемолоть в кофемолке. Не стоит делать самый мелкий помол, достаточно остановиться на среднем. Залить полученный порошок кипятком и проварить 5-15 минут, помешивая до готовности. Пропорции следующие: 5 г порошка на полстакана кипятка. Когда малыш привыкнет к блюду, пропорции желательно изменить и сделать консистенцию блюда погуще.
2. Этот способ также прост – сначала нужно сварить крупу на воде до готовности. Как правило, используется 1 часть крупы на 2 части воды. После того как блюдо остынет, его нужно измельчить с помощью блендера, либо протереть через сито. Когда малыш станет постарше, кашу можно разминать пестиком до получения пюре. После этого однородную массу залить кипятком и проварить несколько минут.

Способ номер один хорош тем, что порошок готовится заранее и используется по мере необходимости. Таким образом, мама экономит время, которое может потратить на общение с ребенком. Второй способ также не займет много времени и выручит в том случае, если в хозяйстве нет кофемолки. Некоторые педиатры считают, что во втором случае получится более полезное блюдо, чем в первом. Дело в том, что измельченную крупу варят, помешивая, иначе она пригорит. Это значит, что каша готовится без крышки, из нее уходят витамины. Каши для первого прикорма нужно остудить и использовать сразу, чтобы в них сохранилось максимум полезных веществ.

Теперь остановимся подробнее на особенностях приготовления каждого вида каши. Рассмотрим, какая крупа подойдет для приготовления каши для грудничка, а также способы приготовления.

Гречка

Выбирать гречневую крупу следует светлого цвета, чтобы она не была чересчур обжарена. Подойдет и сечка, но в ней может попадаться мусор, который найти и вымыть сложно. Крупу помыть, после чего перемолоть в кофемолке, залить кипятком и готовить 15 минут, помешивая. Если используется второй способ приготовления, нужно залить чистую крупу водой в соотношении 1:2 и варить около 20 минут под крышкой до готовности. Затем протереть через сито, разбавить водой и прокипятить пару минут.

Если эта первая каша для малыша, в прикорм не нужно добавлять сахар, соль и масло. Гречка имеет естественный аромат и нежный вкус, который не нуждается в усилителях.

Для приготовления детской каши гречку нужно измельчить

Рис

Для рисовой каши разрешается использовать любой вид крупы, но лучше выбирать круглозернистую. Как и гречку, рис нужно промыть, просушить и перемолоть в порошок. Чайную ложку полученного порошка залить стаканом кипятка и готовить 15 минут. Блюдо имеет нейтральный вкус, оно нежное, однородное и хорошо усваивается, однако давать ребенку его можно только один раз в день.

Кукурузная

Кукурузная крупа содержит каротин, о чем сигнализирует ее ярко-желтый цвет. Кроме этого в ней много других витаминов, а также железо и кремний. Благодаря низкой аллергенности и содержанию пищевых волокон это блюдо рекомендуют в качестве прикорма детям. Кукурузная крупа бывает разной степени помола, самый мелкий идеален для детского стола.

Нужно взять полстакана кипятка и залить им одну столовую ложку кукурузной крупы. Готовить блюдо необходимо около 40 минут, после чего немного остудить и измельчить блендером. Затем добавить еще воды или молока и снова проварить в течение 10 минут.

Кукурузная крупа содержит много полезных для малыша веществ

Манная

Любимая каша малышей – манная, она и в самом деле приятна на вкус. По мнению ученых, манка не слишком полезна и единственное достоинство этого блюда – значительная энергетическая ценность. Благодаря этому свойству манная каша показана малышам, которые не спешат набирать вес. Однако калорийность снизится, если готовить кашу на воде, либо на смеси молока и воды.

Перед началом приготовления манную крупу нужно просеять. Понадобится 1 ст.л. крупы, которую нужно готовить 10 минут в 100 г воды. После в кашу добавляют молоко и кипятят ее еще 5 минут. Если нужно сварить безмолочную кашу, тогда надо сразу взять стакан воды на 1 ст.л. крупы.

Овсяная

Овсяную кашу для младенца нужно готовить на основе перемолотых хлопьев. В 1 ст. л. готового овсяного порошка необходимо добавить 100 г воды и варить 5 минут. Должна получиться однородная желеобразная масса. Со временем это блюдо можно делать погуще, если ребенку придется по душе его вкус. Овсянку хорошо делать на молочной основе, она прекрасно сочетается с фруктами, поэтому прекрасно подходит для питания ребенка после года.

Овсянка для малыша должна быть практически однородной

Готовые каши

Если мама грудничка решила начинать первый прикорм с готовых каш , нужно правильно подойти к выбору продукта. В любом супермаркете или детском магазине представлен колоссальный выбор каш от различных производителей.

Чтобы не растеряться при выборе, советуем руководствоваться правилами:

• Выбирать продукт, исходя из возраста, указанного на упаковке. Не стоит рассматривать другие варианты каш, на которых указан возраст старше.
• Если блюдо попадет на стол младенца впервые, важно, чтобы оно содержало только один вид крупы. Независимо от того, соответствует ли возраст малыша указанному на упаковке, покупать нужно только однокомпонентные смеси. Мама должна осознавать свою ответственность и не рисковать здоровьем ребенка, надеясь, что производитель все уже решил за нее. Технологи на производстве полагают, что ребенок уже пробовал крупы, которые вошли в состав продукта.
• Лучше выбирать продукцию известных, проверенных временем производителей. Серьезные компании дорожат репутацией и стараются использовать только хорошо очищенные, прошедшие радиологический контроль крупы.
• Обязательно контролировать состав смеси, указанный на коробке, а также срок годности.
• В магазинах детского питания продаются молочные и безмолочные каши . Если ребенок уже готов пробовать молоко, не стоит спешить покупать упаковку смеси на молочной основе. В состав продукта входит сухое молоко, на которое может возникнуть аллергия. Лучше дома добавить кипяченое молоко в безмолочную кашу вместо воды.

Выбирая готовые магазинные кашки, нужно ориентироваться на те злаки, которые малыш уже пробовал

Почти все каши из магазина готовятся одинаково. Обычно их не нужно варить, производитель предлагает просто разводить порошок водой. Хороший продукт имеет приятный, выраженный запах крупы, не собирается в комочки и не имеет в составе консервантов, ароматизаторов. Перед тем как давать готовое блюдо ребенку, желательно попробовать его самому, чтобы вовремя заметить привкус плесени или прогорклости. Недобросовестные производители могут пустить на реализацию некачественный товар.

Ребенок не ест кашу?

Не все дети с удовольствием открывают рот навстречу ложке. Некоторые отворачиваются от мамы, не желая даже пробовать новый продукт. Очень часто малыши отказываются от каши. Как исправить положение и что сделать, чтобы ребенок полюбил рис или овсянку? Детские психологи рекомендуют не отчаиваться, а попытаться передвинуть время прикорма. Бывает, что у малыша нет желания что-либо пробовать, а через неделю или две он уже с удовольствием кушает новое блюдо.

Как еще можно стимулировать грудного малыша кушать с ложечки? Есть несколько методов, которые успешно работают:

• Для самых маленьких хорошо помогает способ «маскировки». Нужно разбавить кашу молоком или смесью, к которой привык грудничок.
• Можно попробовать коснуться кончиком ложки с кашей верхней губы крохи. Ребенок рефлекторно оближет губы и почувствует новый вкус. Если ему понравится, малыш откроет ротик и попросит еще.
• Некоторые зерновые смеси предназначены для бутылочки с соской. Важно, чтобы отверстие в соске было достаточным для густой жидкости. Может, ребенку легче будет привыкнуть к необычному продукту, если давать его в обычной бутылочке. Со временем перейти на кормление из ложечки.
• Если ребенку уже исполнился год, можно кашу сочетать с фруктами или овощами – бананом, печеным яблоком, тушеной тыквой. Блюдо только выиграет во вкусе.
• Отличный вкус получается от сочетания крупы с творогом.

Мы описали основные способы приготовления каши для грудничка из разных видов круп. Вводить в рацион это блюдо следует постепенно, нужно помнить, что злаковые сложнее усваиваются организмом, чем овощи. После того как ребенок оценит новое блюдо и полюбит его вкус, можно пробовать сочетать в одной тарелке два и больше вида крупы.

Врач-педиатр 2 категории, аллерголог-иммунолог, окончила БГМУ Федерального агентства по здравоохранению и социальному развитию. Подробнее »

Поделитесь с друьями!

Гречневая каша с яблоком и корицей — без глютена и веганская

Гречневая каша с яблоком и корицей — отличный вариант без глютена для начала холодного зимнего утра.

Не знаю, как вы, но когда температура падает, я начинаю отворачиваться от блендера и жажду теплой комфортной еды. Для меня это означает перерыв от холодных коктейлей и много каши на завтрак. Обычно, чтобы начать свой день, я выбираю чашу для завтрака из киноа, но очень весело смешивать ее, чтобы развлечь эти вкусовые рецепторы.

Гречка — звезда этой каши. Хотя название обманчиво, в гречке вообще нет пшеницы. Это отличное псевдозерно без глютена, с которым можно поиграть, когда вы совсем съели киноа. Если вы вообще экспериментировали с выпечкой без глютена, возможно, вам знакома гречневая мука. В этом рецепте используется гречневая крупа, которую измельчают до муки. Вот как они выглядят:

Эта гречневая каша с яблоком и корицей очень вкусна сама по себе, но вы можете легко поиграть с начинкой, чтобы получить больше белка или полезных жиров в своей миске.Это может означать добавление ложки миндального масла, ложки семян конопли, семян чиа или льна, кокосовой стружки или даже немного кокосового масла. Все, что ваше тело просит в этот день.

Итак, приступим … 💃

1 стакан сырой гречневой крупы

2 стакана воды

1 1/2 стакана несладкого миндального молока

2 нарезанных яблока

1/3 стакана изюма

1 ч. корица

1 ч. ваниль

несколько щепоток морской соли

2 столовые ложки кленового сиропа

орехи пекан (для начинки)

В средней кастрюле нагрейте воду на сильном огне.Пока вода нагревается, промойте гречневую крупу в ситечке с мелкими ячейками. Если у вас есть время и предусмотрительность, вы всегда можете замочить гречневую крупу на ночь. Просто добавьте гречку в миску с 3-4 стаканами воды и оставьте на ночь. Благодаря этому гречка легче переваривается. Если у вас нет времени, подойдет хорошее полоскание.

Когда вода закипит, добавьте гречку, накройте крышкой и убавьте огонь до минимума. Дайте настояться 20 минут.

Пока гречка варится, нарежьте яблоки и приготовьте оставшиеся ингредиенты.Когда гречка приготовится, просто добавьте миндальное молоко, яблоки, изюм, корицу, ваниль, кленовый сироп и морскую соль. Хорошо перемешайте, восстановите и увеличьте огонь до среднего. Готовьте на среднем огне, пока яблоки не станут мягкими по вашему вкусу (у меня это заняло чуть больше 10 минут).

Когда яблоки станут мягкими и мягкими, подавайте кашу в мисках, посыпав пеканами и немного посыпав корицей. По этому рецепту получается довольно приличная партия, поэтому, чтобы согреть остатки, просто положите кашу в кастрюлю с несколькими столовыми ложками миндального молока, накройте крышкой и нагрейте на среднем огне в течение нескольких минут.Обычно я разогреваю его, когда прыгаю в душ, и когда я весь до пика чистый, мне подают завтрак.

Надеюсь, вам будет тепло и уютно в эти холодные утра! 😊❄

Гречневая каша с яблоком и корицей

Холодным утром хотите перерыв на смузи? Я тоже … эта гречневая каша с яблоками и корицей — полезный и вкусный способ начать холодное зимнее утро. Без глютена, веганский и богатый клетчаткой, чтобы вы могли работать все утро.

• 1 чашка крупа гречневая сырая
• 2 чашки воды
• 1 1/2 чашки несладкое миндальное молоко
• 2 яблоки нарезанный
• 1/3 чашка изюм
• 2 ст.кленовый сироп
• 1 чайная ложка чистый экстракт ванили
• 1 чайная ложка корица
• немного щедрый щепотка морской соли
• орехи пекан (для посыпки)

1. В средней кастрюле нагрейте воду на сильном огне.Пока вода нагревается, промойте гречневую крупу в ситечке с мелкими ячейками.

2. Когда вода закипит, добавьте гречку, накройте крышкой и убавьте огонь до минимума. Дайте настояться 20 минут.

3. Пока гречка варится, нарежьте яблоки и приготовьте оставшиеся ингредиенты. Когда гречка приготовится, просто добавьте миндальное молоко, яблоки, изюм, корицу, ваниль, кленовый сироп и морскую соль.Хорошо перемешайте, восстановите и увеличьте огонь до среднего. Готовьте на среднем огне, пока яблоки не станут мягкими по вашему вкусу (у меня это заняло чуть больше 10 минут).

4. Когда яблоки станут мягкими и мягкими, подавайте кашу в мисках, посыпав пеканами и немного посыпав корицей. По этому рецепту получается довольно приличная партия, поэтому, чтобы согреть остатки, просто положите кашу в кастрюлю с несколькими столовыми ложками миндального молока, накройте крышкой и нагрейте на среднем огне в течение нескольких минут.

Если есть время, всегда можно замочить гречневую крупу в 3-4 стаканах воды на ночь. Это только поможет облегчить переваривание гречки.

Сырая гречневая каша со сливами

Сырая гречневая каша не должна быть устрашающей или сложной. Эта гречневая каша со свежими сливами — отличное начало дня, а также идеальный вариант для переваривания. Посыпьте кашу любимой начинкой и подавайте холодным.

Dit artikel is ook beschikbaar in het:

Нидерланды

Сливы прекрасны в качестве закуски, но также являются отличным ингредиентом для многих рецептов. Поскольку сливы в основном используются в десертах, я хотел улучшить рецепт старой гречневой каши. Рецепт кремовой гречневой каши с грецкими орехами, грейпфрутом и яблоками вы можете найти здесь. Но обязательно попробуйте эту сырую гречневую кашу со сливами.

Приближается первый осенний день года. Поскольку мы все переходим на тыкву, давайте не будем забывать о тех вкусных сочных сливах, которые остаются в сезоне до начала октября.

Если вы еще не совсем готовы к теплому завтраку, эта сырая гречневая каша со сливами — отличный способ постепенно перейти к более теплому завтраку.

Знаете ли вы, что гречка — это не зерно? На самом деле это семя, не содержащее глютена и не имеющее отношения к пшенице.

Давайте сначала ответим на некоторые вопросы, которые могут у вас возникнуть, когда дело доходит до употребления сырой гречки или гречневой каши на ночь. Помню, много лет назад, когда я только начинал варить (сырую) гречневую кашу, у меня наверняка было много вопросов по гречке.

Можно ли есть сырую гречку?

Вероятно, это был первый вопрос, который у меня возник, когда я начал экспериментировать с гречкой. Можно ли есть сырую гречку? Я использовал гречку, в основном похожую на овес, пшено, киноа и рис.Поэтому я готовил гречневую крупу на воде, прежде чем использовать ее в тушеных блюдах, салатах, кашах и супах.

Гречневая крупа также может быть сырой. Однако сначала их нужно замочить. Я никогда не пробовала есть гречневую крупу прямо из пачки, но полагаю, что эту гречневую крупу сложно жевать. Перед употреблением гречневую крупу рекомендую замочить, промыть и процедить. Все это также гарантирует, что сырая гречневая крупа лучше переваривается и намного вкуснее, чем не размоченная сырая гречка.

Ночная гречневая каша

Ночная гречневая каша — это в основном сырая гречневая крупа, пропитанная на ночь. Вы можете замочить гречневую крупу примерно на 4-6 часов, но лучше всего на ночь. Просто добавьте промытую гречневую крупу в большую миску или кастрюлю с большим количеством воды и дайте ей впитаться на ночь. Когда гречка начинает пропитываться, они становятся немного … слизистыми. Так что на следующий день обязательно промойте замоченную гречку под проточной водой, и ваша гречневая крупа готова к употреблению.

После полоскания ваша гречневая крупа больше не будет такой слизистой, так что не беспокойтесь об этом.

Гречку нужно замачивать?

Думаю, это зависит от того, как вы собираетесь использовать гречневую крупу. Если вы собираетесь есть их в сыром виде, я бы посоветовал вымачивать гречневую крупу не менее 4-6 часов. Хотя некоторые также замачивают гречку перед приготовлением, мне кажется, что я немного посередине. Если я это запомню, я замочу гречневую крупу на несколько часов или на ночь перед приготовлением.В противном случае я только промываю гречневую крупу перед приготовлением.

Причина, по которой некоторые всегда замачивают зерна и гречку, заключается в том, чтобы облегчить их переваривание.

Каша гречневая сливочная

Самое замечательное в этом рецепте то, что вы можете бесконечно варьировать добавленные фрукты. Как в моем предыдущем рецепте, где я добавляла в замоченную гречневую крупу яблоки и грецкие орехи. Еще одна замечательная особенность этого рецепта заключается в том, что она превращается в кремообразную гречневую кашу без каких-либо дополнительных ингредиентов, делающих ее кремообразной.После смешивания замоченная гречка превратится в вкусную густую сливочную консистенцию каши.

Эту сливочную сырую гречневую кашу легко приготовить, она (конечно) веганская, но также не содержит глютена и злаков.

Зачем замачивать гречку?

Если вы никогда раньше не замачивали гречку (или что-то еще), я могу представить, что это может немного пугать или сбивать с толку, но замачивать гречку проще всего. Я считаю, что хорошее пищеварение — это основа оптимального здоровья.Если ваше пищеварение не сбалансировано, усвоение питательных веществ может быть затруднено. Пробиотики — отличный способ поддержать пищеварение, хорошо пережевывать пищу, но замачивание, смешивание, приготовление сока, ферментация или проращивание — отличные способы улучшить пищеварение.

Чтобы приготовить сырую гречневую кашу, сначала замачивайте гречневую крупу и орехи кешью на ночь. После этого я промывала гречневую крупу и кешью под проточной водой, а затем добавляла их в блендер с соком апельсина, корицы и ванили.

Начинка сделает эту кашу на завтрак неотразимой. Я люблю добавлять чернику, малину, больше слив, шелковицу, семечки и какао-крупку. Легко приготовить, легко впитаться и стать настоящим утренним угощением.

Чтобы приготовить эту кашу заранее, вы можете даже смешать ее накануне вечером (после полного замачивания), а затем только утром добавить свои любимые начинки. Вы также можете сделать большую партию на предстоящую неделю. Эти каши можно хранить в холодильнике в стеклянной банке около 3 дней.Из него также можно отлично позавтракать в дороге.

Любите гречку? Вы когда-нибудь пробовали сырую гречневую кашу? Дайте мне знать в разделе комментариев ниже, оцените этот рецепт или давайте подключимся к Facebook или Instagram #thegreencreator.

Распечатать часы значок часов

---

Описание

Сырая гречневая каша со свежими сливами — отличный способ начать свой день, а также его можно приготовить заранее.Посыпьте кашу любимой начинкой и подавайте холодным.

---

• 1 стакан (200 г) неочищенной гречневой крупы (цельной или крупно измельченной) + 3 стакана (600 мл) воды для замачивания
• 1 стакан (125 г) сырых орехов кешью
• 4 сливы, удалить косточку
• 1 апельсин, сок
• 1 чайная ложка молотой корицы
• 1 чайная ложка ванильного экстракта или молотой ванили
• сбрызнуть финиковым сиропом для сладости

Начинки
(замороженные) ягоды, такие как малина и черника
свежие фрукты, такие как яблоки и сливы
семена подсолнечника
какао-крупка
шелковица

---

Положите гречку и кешью в большую миску и залейте водой.Дайте впитаться минимум 4-6 часов или на ночь. Промыть и слить. Поместите все ингредиенты в кухонный комбайн или блендер и взбейте до однородной массы. Погружной блендер также хорошо подходит для этого рецепта.

Сверху добавьте свежие или замороженные ягоды, сливы, ядра какао-бобов, шелковицу и семена подсолнечника. Или любую другую начинку с кашей, которая вам нравится. Другие идеи — это ореховое масло, кокосовая стружка, нарезанный миндаль или ягоды годжи.

---

Ключевые слова: каша, завтрак, гречка, вымоченная, сливы

Карта рецептов при поддержке

Хотите сохранить этот рецепт позже? Закрепите рецепт на досках Pinterest:

Гречневая каша шоколадная (веганская, без глютена)

Начните свой день с уютной шоколадной гречневой каши! Этот веганский завтрак без глютена, готовый менее чем за 15 минут, требует всего 4 простых ингредиентов и имеет вкус десерта на завтрак.Идеально сочетается с фруктами, орехами и маслом с орехами и семенами.

Привет. Как здорово, что ты здесь. Сегодня позвольте мне познакомить вас с завтраком, которого я не могу насытиться. Это каша гречневая. Если вы хотите отказаться от обычного овса или больше шоколада, это отличный вариант для вас!

Хотя я люблю свои приятные пикантные обеды и ужины, я также большой поклонник завтраков. Хороший завтрак всегда начинает мой день на позитивной ноте, особенно когда он включает шоколад! Арахисовое масло в качестве начинки? Даже лучше.

Веганская гречневая каша с шоколадом

А теперь поговорим немного об этой гречневой каше. Вдохновением послужило то, что я все время ел гречку в свое время, но почти не ел ее последние несколько лет.

Итак, это нужно было поменять, как только я нашла в магазине гречневую крупу. Я хотел использовать их, чтобы приготовить питательный, быстрый и вкусный завтрак. Ака, идеально подходит для таких студентов, как я! С тех пор я пробовала много рецептов сладкой гречки, а также создала вкусную соленую тарелку из гречки!

Мне больше всего нравится эта гречневая каша на завтрак, насколько она уникальна.Он шоколадный, с блестящей консистенцией. Добавление кленового сиропа придает аромату тонкую сладость. Хотя обычный овес сложно, но бывает. Итак, употребление гречки — отличный способ выбраться из рутины завтрака.

Почему стоит попробовать гречневую кашу?

Это:

• Шоколадный! А кто не любит шоколад на завтрак?
• Сладкий и снисходительный — такая еда, которая заставляет вас чувствовать, что вы едите шоколадный торт первым делом с утра.
• Без глютена .
• Изготовлен из полезных, минимально обработанных ингредиентов.
• Готово менее чем за 15 минут , если не считать время, необходимое для замачивания гречки.
• Отлично подходит для приготовления еды ! Вы можете приготовить это вечером, хранить в банке и позавтракать, ожидая вас утром.
• Вкусно с разнообразной начинкой .

Я знаю, что завтраки могут очень быстро повторяться, поэтому я настоятельно рекомендую приготовить что-нибудь вроде этой гречневой каши, чтобы утро было интересным!

Ингредиентов, которые вам понадобятся

• Гречка. Вы обнаружите, что в магазине есть два вида гречки. Есть гречневая крупа, сырая, и каша, жареная. Лично я предпочитаю первое, но между ними нет особой разницы, за исключением вкуса и времени приготовления.
• Какао-порошок. Это для придания удивительного шоколадного вкуса!
• Молоко на растительной основе на ваш выбор.
• Кленовый сироп. Можно также использовать кокосовый сахар или банановое пюре.

Как приготовить гречневую кашу

Вы обнаружите, что в магазине есть два вида гречки. Есть гречневая крупа, сырая, и каша, жареная. Лично я предпочитаю первое, но между ними нет особой разницы, за исключением вкуса и времени приготовления.

Если вы используете гречневую крупу, начните с замачивания гречки в двойном количестве воды не менее 4-5 часов, лучше всего на ночь.Перед приготовлением слейте воду и хорошо промойте. При использовании каши замачивать не нужно.

Поскольку гречка впитала бы воду, для ее приготовления не нужно столько жидкости. Хорошо работает соотношение 1: 1 — например, 1 стакан растительного молока на 1 стакан гречки — но я обычно добавляю немного больше, потому что не хочу, чтобы оно стало слишком сухим.

Добавьте в кастрюлю гречневую крупу и растительное молоко вместе с какао-порошком и кленовым сиропом. Не добавляйте слишком много жидкости вначале — если она станет слишком сухой, просто налейте больше молока или воды во время приготовления каши.Кипение на медленном или среднем огне займет около 10 минут, прежде чем оно будет готово.

Какие начинки можно добавить?

Самое замечательное в начинке для любой каши — это то, что вы можете есть все, что захотите. Как видите, я выбрал чернику, клубнику, соевый йогурт, чипсы из темного шоколада, кокос, арахисовое масло и орехи пекан.

Однако другие вкусные варианты шоколадной гречневой каши — это любые орехи и семена на ваш выбор, свежие или замороженные фрукты и ягоды, а также масло из орехов и семян.Попробуйте разные варианты и посмотрите, что вам больше по душе!

Часто задаваемые вопросы

Можно ли приготовить гречневую кашу раньше времени?

Да, вы можете хранить этот завтрак в холодильнике в течение 2-3 дней, но, возможно, вам придется разогреть и добавить больше растительного молока перед подачей на стол.

Это рецепт без глютена?

Да, этот рецепт не содержит глютена.

На вкус гречка?

Гречка имеет землистый, довольно тонкий вкус, а жареная каша имеет более глубокий ореховый оттенок.

Другие рецепты веганского завтрака, которые могут вам понравиться!

Получить рецепт: Гречневая каша в шоколаде (веганская + без глютена)

Доходность: 2

Время приготовления: 0 минут

Время приготовления: 15 минут

0 минут

Общее время: 15 минут

Эта гречневая каша в шоколаде станет прекрасным началом утра! Этот веганский завтрак без глютена, готовый менее чем за 15 минут, требует всего 4 простых ингредиентов и имеет вкус десерта на завтрак.Идеально сочетается с фруктами, орехами и маслом с орехами и семенами.

• Если вы используете гречневую крупу, начните с замачивания гречки в двойном количестве воды не менее 4-5 часов, предпочтительно на ночь. Перед приготовлением слейте воду и хорошо промойте. При использовании каши замачивать не нужно.

• Добавьте в кастрюлю гречку, какао-порошок, растительное молоко и кленовый сироп. Не добавляйте слишком много жидкости вначале — если она станет слишком сухой, просто налейте больше молока или воды во время приготовления каши.

• Доведите до слабого кипения и варите около 10 минут, часто помешивая, на слабом-среднем огне. Если вы используете кашу, это займет меньше времени (6-7 минут).

• Переложите в миску и подавайте с начинкой.

• Эту гречневую кашу можно хранить в холодильнике до 3 дней в банке или герметичной емкости. Разогрейте на плите и добавьте больше растительного молока.

калорий: 760 ккал, углеводы: 106 г, белок: 21 г, жиры: 34 г, насыщенные жиры: 12 г, холестерин: 1 мг, натрий: 354 мг, калий: 925 мг, клетчатка: 16 г, сахар: 29 г, витамин A: 66 МЕ, витамин C: 25 мг, кальций: 384 мг, железо: 4 мг

Автор: Мария Гуреева

Курс: Завтрак

Кухня: Веганская

6 рецептов гречки и почему нужно есть этот суперпродукт

Гречка — популярный фрукт, и не зря.Многие эксперты в области здравоохранения теперь считают его суперпродуктом, и, как объясняет Care2, гречневая крупа не только не содержит глютена, что делает ее хорошей альтернативой для людей с ограничениями от аллергии, но также не содержит химикатов, содержит легкоусвояемые белки и является хорошим заменителем жира. во многих обработанных пищевых продуктах. Более того, некоторые эксперты считают, что гречка может помочь при диабете благодаря своей способности замедлять всасывание глюкозы.

В то время как гречиха была семенем, которое мало кто указывал в их рецептах, сейчас появляется все больше и больше пищевых формул, требующих фруктовых семян, будь то крупа или молотая форма.В области выпечки гречневая мука стала популярной альтернативой универсальной и цельнозерновой муке, а в кулинарии гречка также является ингредиентом, который многие люди едят на завтрак, обед и ужин (в виде крупы). Если вы тоже хотите запрыгнуть на подножку гречневой крупы, ознакомьтесь с этими 6 рецептами, которые помогут вам начать работу. Некоторые из этих рецептов сложнее других, но все они доставляют удовольствие и восхитительны.

1. Сырая гречневая каша для завтрака

Каша гречневая | Источник: iStock

Прежде всего, это идея завтрака, принесенная нам из Food 52.Если вы устали от овсянки, попробуйте вместо этого эту успокаивающую утреннюю трапезу. Подобно овсянке, эта каша для завтрака сытно насытит вас благодаря волокнистой крупе, и это завтрак, который можно полностью настроить. В частности, по этому рецепту получается сырая холодная каша для завтрака, которая идеально подходит для утра, слишком теплого для горячих хлопьев, и даже не требует использования микроволновой печи или плиты.

Состав:

• 2 стакана сырой гречневой крупы, замоченной на ночь, высушенной и ополоснутой
• 1 стакан миндального молока
• ¼ чашки кленового сиропа
• 1 чайная ложка корицы
• 1 стручок ванили с очищенными семенами или 1 чайная ложка ванильного экстракта
• 1 столовая ложка молотого льняного шрота
• Щепотка морской соли
• ⅓ чашки измельченного несладкого кокоса

Инструкции: Положите гречневую крупу в кухонный комбайн и несколько раз взбейте, чтобы она разошлась.добавьте миндальное молоко, кленовый сироп, корицу, стручки ванили, лен и морскую соль и перемешивайте, пока смесь не станет гладкой (но с некоторой остаточной текстурой). Добавьте кокос и отрегулируйте приправы. Разложите кашу по четырем мискам и подавайте, посыпав свежими ягодами, измельченными орехами или нарезанными бананами.

2. Гречневые кексы с бананом и яблоком

Кексы из гречневой муки с бананом и яблоком | Источник: iStock

Вот еще один способ получить гречку по утрам. Ввод: бананово-яблочные кексы из гречки от Марты Стюарт.Эта выпечка вкусна, питательна, богата клетчаткой и не содержит глютена.

Состав:

• ½ стакана гречневой муки
• 2 чайные ложки разрыхлителя
• 1 чайная ложка молотой корицы
• ¼ чайная ложка крупной соли
• 4 крупных яйца
• 1 банан, пюре
• ½ стакана меда
• 1 сладкое яблоко, например, хрустящее, очищенное, очищенное от сердцевины и мелко нарезанное кубиками
• ½ стакана нарезанных грецких орехов

Направления: Нагрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту.Выложите противень для кексов на 12 чашек бумажными вкладышами. В миске взбейте муку, разрыхлитель, корицу и соль. В другой миске взбейте яйца, банан и мед. Смешайте влажные ингредиенты с сухими, затем добавьте яблоко и грецкие орехи.

Вылейте жидкое тесто на поверхности чашек с подкладкой. Выпекайте, пока не станет темно-золотисто-коричневого цвета и чистая зубочистка, около 30 минут. Дать остыть на решетке.

3. Гречневые оладьи

Гречневые оладьи | Источник: iStock

Еще один отличный вариант завтрака — гречневые оладьи.Помимо гречневой муки, этот рецепт блинов требует использования всех обычных продуктов для выпечки и может быть приготовлен с яйцом или без него, в зависимости от ограничений аллергии или вкусовых предпочтений. В следующий раз, когда вам захочется попробовать другой горячий пирог, попробуйте эти гречневые оладьи от Simply Recipes, и вы не пожалеете.

Состав:

• Растительное масло для покрытия сковороды
• ¾ стакана гречневой муки
• ¾ стакана универсальной муки (можно заменить гречневой мукой на 100% гречневые блинчики)
• 3 столовые ложки сахара
• ½ чайной ложки соли
• 1 чайная ложка пищевой соды
• 3 столовые ложки сливочного несоленого, топленого
• 1 яйцо (по желанию)
• 2 стакана пахты

Инструкции: Нагрейте хорошо выдержанную сковороду, чугунную сковороду или сковороду без палочек на среднем огне.Взбейте в большой миске сухие ингредиенты — муку, сахар, соль и пищевую соду. Полить сухие ингредиенты растопленным маслом и начать помешивать. Яйцо взбить вилкой и смешать с половиной пахты. Добавьте смесь пахты и яиц к сухим ингредиентам, затем медленно добавьте оставшуюся пахту по мере необходимости, чтобы получить нужную консистенцию для теста. Размешивайте только до тех пор, пока все не смешается. Не перемешивайте слишком много.

Налейте небольшое количество растительного масла на сковороду или сковороду и размажьте бумажным полотенцем.Вылейте тесто на горячую поверхность до желаемого размера, примерно 4-5 дюймов шириной. Уменьшите огонь до средне-слабого. Дайте блинчику повариться 2-3 минуты с этой первой стороны. Следите за пузырьками на поверхности блина. Когда пузырьки воздуха начнут подниматься на поверхность в центре блина, переверните блин. Готовьте еще 1-2 минуты или пока не подрумянится.

4. Гречневый садовый салат

Семена гречихи | Источник: iStock

На обед и легкий ужин мы подошли к этому изысканному рецепту салата от The Healthy Foodie.Этот садовый салат насыщает и полон овощей. Вместо того, чтобы полагаться на проверенные злаки и семена, такие как рис и киноа, в следующий раз попробуйте гречку в салате.

Состав:

• Крупа гречневая 1 стакан
• 2 стакана воды
• ½ чайной ложки соли
• ½ чайот, мелко нарезанный
• 12 крупных зеленых оливок без косточек и четвертинок
• 1 маленький желтый болгарский перец, нарезанный кубиками
• 1 чашка нарезанных соцветий брокколи
• ¼ чашки мелко нарезанного красного лука
• 50 г грецкого ореха, измельченного
• ½ стакана нарезанного свежего укропа
• 2 столовые ложки нарезанной свежей мяты
• Сок 1 лайма
• 2 столовые ложки белого винного уксуса
• 1 столовая ложка оливкового масла
• ½ чайной ложки соли
• ½ чайной ложки черного перца

Приготовление: В небольшой кастрюле доведите до кипения воду и соль.Добавить гречневую крупу, убавить огонь, накрыть крышкой и варить около 10 минут, пока не впитается вся вода. Снимите крышку и дайте остыть не менее 30 минут. Вы также можете приготовить гречневую крупу накануне и дать ей остыть на ночь. Добавьте все ингредиенты, включая остывшую гречку, в большую миску. Смешайте до однородной массы. Подавайте сразу же или поставьте в холодильник на несколько часов (или на ночь), чтобы дать аромату проявиться.

5. Жареная гречка

Гречка, жареная | Источник: iStock

Пора попробовать рецепт жареной гречки из Grain Mains Брюса Вайнштейна и Марка Скарбро через Epicurious.Гречневая крупа может быть приготовлена ​​за день или за 2 дня, а ингредиенты для жаркого смешиваются так же легко, как и обычно. Этот рецепт от Epicurious на 4 порции требует всего 15 минут активного приготовления, что делает его идеальным здоровым блюдом в будние дни.

Состав:

• Крупа гречневая 1 стакан
• 1 большое яйцо, слегка взбитое
• 2 стакана овощного бульона с пониженным содержанием натрия
• 2 столовые ложки соевого соуса (обычного или с пониженным содержанием натрия)
• 2 столовые ложки несезонного рисового уксуса
• 1 чайная ложка азиатской пасты чили или самбала
• 1 чайная ложка сахара
• 2 столовые ложки поджаренного кунжутного масла
• 6 тонко нарезанных луковиц
• 2 измельченных зубчика чеснока
• 1 столовая ложка измельченного свежего имбиря
• 2 крупные моркови, нарезанные через большие отверстия на терке
• 1 красный болгарский перец, очищенный от семян и нарезанный
• Зеленая фасоль ½ фунта, нарезанная кусочками по ½ дюйма

Приготовление: Перелейте крупу в большую миску и перемешайте с яйцом, пока они не станут хорошо покрытыми, все зерна отделены друг от друга.Нагрейте большую сухую кастрюлю на среднем огне. Влейте покрытую крупу и помешивайте на огне 2 минуты, чтобы яйцо застыло. Крупы по-прежнему должны быть отделены друг от друга. Влейте бульон и увеличьте огонь до сильного. Довести до кипения. Накрыть крышкой, убавить огонь до минимума и варить около 15 минут, пока жидкость не впитается, а крупа не станет мягкой.

Выложите гречку на большой противень с бортиком и охладите в течение 10 минут, чтобы зерна оставались разделенными, а не ложились друг на друга.Тем временем взбейте соевый соус, уксус, пасту чили и сахар в небольшой миске. Нагрейте большой вок на среднем или сильном огне. Вмешайте масло, затем добавьте зеленый лук, чеснок и имбирь. Жаркое движения в течение 30 секунд. Добавьте морковь, болгарский перец и стручковую фасоль. Жаркое движения, пока не станет мягким, примерно 2 минуты. Добавьте всю гречку. Продолжайте обжаривать в течение 1 минуты. Влейте смесь соевого соуса и доведите до кипения, помешивая, еще 1 минуту.

6. Бургеры из сладкого картофеля

Гамбургеры со сладким картофелем из гречневой муки | Источник: iStock

Наш последний рецепт — гречневые котлеты из сладкого картофеля от Меган Тельпнер . Эти гамбургеры наполнят вас, не утяжеляя вас. Еще никогда вегетарианские гамбургеры не были такими вкусными.

Состав:

• 1½ стакана сухой гречки
• 3 стакана воды
• 1 чайная ложка морской соли
• 1 крупная луковица, мелко нарезанная
• 4 столовые ложки поджаренного кунжутного масла или оливкового масла первого холодного отжима, разделенных на части
• 1 стебель сельдерея, мелко нарезанный
• 2-3 листа капусты
• 1 крупная тертая морковь
• 2 больших сладких картофеля, нарезанных кубиками, приготовленных на пару или отварных до готовности и протертых в пюре
• ¼ чашка миндального масла, тахини или миндаля, измельченного в кофемолке
• 2 столовые ложки тамари или соевого соуса

Инструкции: Разогрейте духовку до 350 по Фаренгейту.Обжарьте гречку в кастрюле в течение 5 минут, время от времени помешивая. Добавьте воду и соль и доведите до кипения на сильном огне. Уменьшите огонь до минимума, накройте крышкой и варите, пока вода не впитается и каша не станет мягкой, около 15 минут.

Тем временем обжарьте лук в 1 столовой ложке масла на среднем огне, пока он не станет мягким, затем добавьте сельдерей и морковь. Добавить капусту, варить еще 5 минут. Смешайте все вместе. Сформируйте котлеты и выложите на лист для печенья, выстланный пергаментной бумагой. Выпекать гамбургеры с одной стороны 20 минут, вынуть из духовки и перевернуть.Выпекайте еще 20 минут, пока он не подрумянится и не станет твердым.

Еще из шпаргалки по культуре:

Что такое гречневая крупа… и что с ней делать? — Кухня на Fountain Avenue

Несмотря на название, гречиха не имеет отношения к пшенице. (И хотя это кажется нелогичным, но в нем нет глютена.) Гречка не такая трава, как обычная пшеница, а более тесно связана с ревенем.

Гречка — это источник питания, который является центральным компонентом восточноевропейской кухни.Те, кто употреблял гречневую муку , наверное, помнят некую горечь. Гречневая крупа — это лущеных семян семян гречихи, и их вкус довольно мягкий. В отличие от этого, мука перемалывается из семенной лузги . Гречневая крупа по внешнему виду и вкусу очень похожа на овсяные хлопья, но более мягкие семена можно есть в сыром виде. В жареном виде они приобретают восхитительный, более насыщенный вкус.

Обычно я использую крупу в сыром виде для рецепта завтрака (которым я скоро поделюсь), похожего на ночной овес.Крупу можно приготовить, как рис для салатов и гарниров, или — если вы чувствуете себя трудолюбивым — перемолоть в свежую муку. Я люблю гречневую крупу как вариант к овсяным хлопьям или пшенной каше для завтрака. Для дополнительной текстуры и хрустящей корочки сырую или жареную крупу можно посыпать чем угодно, от салатов до перца чили, обычной овсянки или холодных хлопьев.

При времени приготовления 8–10 минут крупа идеально подходит для плова в качестве легкого и быстрого гарнира к ужину. Поскольку они содержат все незаменимые аминокислоты, эти зерноподобные семена считаются полноценным белком.Крупа также богата железом, цинком и селеном.

Попробуйте это для нескольких здоровых и обильных предварительных завтраков: Варите 1 стакан гречневой крупы в 2 стаканах кипящей воды в течение 10–12 минут (под крышкой) или пока вода не впитается. Взбейте вилкой и переложите приготовленную крупу в четыре отдельные миски. В каждую миску добавьте 1/4 чайной ложки ванили, 1/8 чайной ложки корицы и щепотку соли. Накрыть крышкой и поставить в холодильник. Утром откройте одну миску и добавьте 1/4 стакана миндального молока (или молока по выбору) и осторожно нагрейте (вы можете использовать микроволновую печь или перелить в кастрюлю и нагреть на плите).Добавьте еще глоток молока, чтобы получить желаемую консистенцию, свежие или сушеные фрукты и орехи по выбору, немного кленового сиропа и наслаждайтесь!

Это пример того, что вы можете найти в магазине. Я использовал две марки Bob’s Red Mill и Shiloh Farms, которые не нужно ополаскивать.

Профиль питания, указанный на упаковке от Bob’s Red Mill.

Вам также могут понравиться:

Крупа гречневая ночная

Гречневая каша Raspberry Ripple — Мои новые корни

Кто-нибудь цепляется за еду и становится полностью ею одержим? Вы обнаруживаете, что он проникает почти во все, что вы делаете? Последнее время езжу на гречневой тележке хард .И хотя я не очень разбираюсь в пищевых тенденциях, я предсказываю, что гречка станет новым хитом. Сначала вы услышали это здесь.

Ладно, может это только я. Это маленькое семя (да, это семя!) Попало в мое маленькое сердце и сделало треугольную нору настолько глубокой, что я не могу представить, какой была моя жизнь до этого. Эти красивые, пестрые пирамиды бледно-зеленого и песочного цвета, такие скромные, но величественные. Как он хрустит в духовке, как крошечный хрустящий фейерверк. Мягкая кремовая текстура, которую он имеет после приготовления, и то, как он впитывает столько ароматов, как пикантных, так и сладких.Насыщенная ореховая мука, которая так восхитительно превращается в лапшу, хлеб, кексы, блины, булочки и вафли.

И хотя я думал, что у меня с гречкой все получилось, он вытащил свой шаблон, и теперь я свариваю сырую гречневую кашу, как будто это моя работа. Ищете мощный завтрак этим летом? С высоким содержанием белка, клетчатки, без глютена, универсальный, портативный и безумно вкусный. Его также очень легко приготовить, и он идеально подходит для тех утра, когда вам нужно как можно быстрее выйти на солнце. Одержимый!

Как каша сырая спросите? Хитрость в приготовлении этого угощения — замачивание на ночь. Это простой способ насладиться полностью сырыми зернами в их полной питательной ценности.

Правильный способ замачивания
Хотя замачивание зерна в чистой, нехлорированной воде — это хорошо , если вы действительно хотите пройти лишнюю милю, главное — сбросить немного кислоты! И я имею в виду, что добавляю что-нибудь кислое в воду для замачивания, мой лучший выбор — свежий лимонный сок и яблочный уксус.На каждую чашку зерна используйте 1 столовую ложку кислой среды (не беспокойтесь — кислинка не будет заметна в конечном продукте, приготовленном или сыром). Также помогает, если вода относительно теплая, недавно вскипяченная, но до некоторой степени остывшая.

Рекомендуемое время замачивания — 7-8 часов, например, на ночь. Оставьте все, что вы замачиваете, при комнатной температуре. Я просто держу свою на прилавке, накрытую чистым кухонным полотенцем. Утром зерна процедить через сито и хорошо промыть. К вашему сведению — гречка обладает уникальным свойством делать слизь.Не пугайтесь, если на следующее утро крупа окажется сопливой — это совершенно нормально, и ее легко смыть.

Эти элементы в сумме делают зерна намного более усвояемыми. Теплая кислая вода помогает удалить фитиновую кислоту, которая в противном случае помешала бы усвоению минералов, и нейтрализует ингибиторы ферментов. Замачивание также позволяет ферментам, лактобациллам (дружественным народным бактериям) и другим полезным организмам расщеплять некоторые из наиболее трудно перевариваемых крахмалов.В целом, это действительно хорошая идея, даже если у вас отличное здоровье и отличное пищеварение. Именно эти маленькие шаги быстро приводят к серьезным изменениям в жизни — я, безусловно, могу это засвидетельствовать.

Эта каша на самом деле была вдохновлена ​​моей мамой, вечной любительницей малинового мороженого. В детстве я никогда не мог понять, как можно потратить всю поездку в магазин мороженого на фруктов . Я имею в виду, правда. Но теперь я понял: малина, смешанная с румяной, сливочно-ванильной кашей, кажется слишком хороша, чтобы быть правдой на завтрак.

Если вы никогда раньше не ели размоченную гречневую кашу, приготовьтесь к приятному сюрпризу. Его умеренно ореховый и слегка сладковатый вкус делает его идеальным блюдом для завтрака в теплые месяцы. Кроме того, это проще всего сделать на скорую руку, ведь от начала до конца уходит меньше пяти минут. Текстура зависит от вас: если вам нравится крупная каша, смешайте ее немного, или, если вам нравится гладкая, дайте машине поработать около 30 секунд, пока она не станет красивой шелковистой. Несмотря на то, что вы можете использовать в этом рецепте молоко, вы обязательно получите кремообразную консистенцию только с водой.В этом волшебство гречки!

Малина — яркая звезда этого завтрака, придающая каше красивый цвет и сочную терпкость. Если малина не подходит для вашего сезона, используйте любые ягоды или фрукты, которые у вас есть. Я добавил немного лимонного сока для яркости и кардамона для более насыщенного пряного вкуса. Это необязательно, но очень вкусно. Замороженный банан увеличивает сливочность, сладость и делает кашу холодной, что я очень люблю, но вы также можете заменить его финиками, медом или кленовым сиропом.Пчелиная пыльца не обязательна в рецепте, но это прекрасный способ еще больше повысить питательную ценность этого блюда. Если вы впервые используете пчелиную пыльцу, начните с малого и постепенно увеличивайте. Сумма, указанная здесь, предназначена для тех, кто только начинает.

Распечатать рецепт

Гречневая каша с малиновой рябью
3-4 порции

Состав:
1 стакан гречневой крупы, замоченной на ночь
1 ст. кислая среда, например сок лимона или яблочный уксус
3 ст.семена конопли
½ стакана / 125 мл молока по вашему выбору или воды
1 замороженный банан
1 ст. пчелиная пыльца (по желанию), плюс еще для украшения
сок ½ лимона
½ чайной ложки. молотый кардамон
1 стручок ванили, очищенные семена

Raspberry Ripple
3 стакана 275 г малины (свежей или замороженной, по возможности органической)
1 ст. кленовый сироп

Указания:
1. Залейте гречку теплой водой и одной столовой ложкой кислой среды по вашему выбору. Оставьте на ночь. На следующее утро слейте воду и хорошо промойте.
2. В блендере, кухонном комбайне или высокоскоростном блендере (это работает лучше всего) смешайте малину и кленовый сироп, пока они не станут жидкими. Выложите примерно 3-4 столовые ложки пюре и отложите.
3. Не удаляя остатки малинового пюре и не очищая машину, добавьте слитую и промытую гречневую крупу и все остальные ингредиенты. Смешивайте на максимальном уровне, пока не получите желаемую консистенцию (мне нравится моя довольно гладкая, но некоторым может понравиться немного зубчика). Приправить и подсластить по вкусу.
4. Для сборки переложите немного гречневой каши в миску, перемешайте с примерно столовой ложкой малинового пюре на порцию и посыпьте пчелиной пыльцой. Чтобы сделать красивую презентацию, используйте стакан, например стакан. Выложите кашу и малиновое пюре слоями, затем проведите ложкой по стенке стакана, смешивая два оттенка розового вместе. Украсить пчелиной пыльцой и малиной. Храните остатки в холодильнике до двух дней.

Покажи свою кашу в Instagram: #buckwheatporridge

Как приготовить вязкую гречневую кашу.Как сварить гречневую кашу на воде

С детства все знают, насколько полезна гречка. Каша из этой крупы — обязательное блюдо в рационе спортсменов, вегетарианцев и всех людей, которым по тем или иным причинам приходится придерживаться строгой диеты. Гречка богата железом, поэтому рекомендуется при анемии. Он содержит кальций, магний и клетчатку, которые помогают очистить кишечник. Ежедневное употребление гречневой каши позволяет значительно улучшить здоровье.Но именно с приготовлением крупы у многих часто возникают проблемы. Не все знают, какое соотношение гречки и воды должно быть при варке, в результате чего каша либо получается слишком вязкой, либо остается сырой. Как правильно варить гречневую кашу по-разному, мы расскажем в нашей статье.

Подготовка ингредиентов

В приготовлении гречневой каши нет ничего сложного, если придерживаться традиционной технологии. Однако для этого нужно не только знать соотношение гречки и воды, но и уметь правильно подготовить ингредиенты перед отправкой их на сковороду.
Перед приготовлением каши гречку необходимо перебрать, отделив крупный и мелкий помет, и хорошо промыть, несколько раз поменяв воду. Даже если на упаковке крупы указано, что продукт уже готов к варке, все же стоит промыть гречку. И только после этого чистая и влажная гречка отправляется на сухую сковороду для запекания и запекания. Благодаря этому способу можно избавить крупу от лишней влаги, после чего она быстрее сварится и окажется рассыпчатой.

Вкус приготовленной каши зависит не только от правильного приготовления крупы, но и от качества воды. Желательно брать очищенную или фильтрованную воду, так как высокая жесткость отрицательно сказывается на вкусовых качествах готового блюда. Соотношение гречки и воды для приготовления каши — 1: 2, то есть жидкости должно быть вдвое больше, чем крупы. Варить в кастрюле с толстым дном. Не рекомендуется использовать эмалированную посуду. Таким образом, качество приготовленной гречневой каши зависит от:

• от правильного приготовления круп; качество воды; соотношение воды и гречки; правильно подобранная кастрюля.

Когда все компоненты будут готовы, можно переходить непосредственно к процессу приготовления.

Как варить гречку: соотношение воды и крупы для рассыпчатой ​​каши

Учитывая вкусовые предпочтения большинства людей, можно сказать, что самой лучшей считается рассыпчатая гречневая каша. Он идеален как гарнир к мясным блюдам, но также довольно часто используется как самостоятельное блюдо.

Пошаговое приготовление рассыпчатой ​​каши выглядит следующим образом:

1. Приготовьте горшок для каши.Переберите и промойте крупу. Соотношение гречки и воды при приготовлении рассыпчатой ​​каши составляет 1: 2, а это значит, что на 1 стакан крупы нужно взять 2 стакана жидкости, налить воду в кастрюлю и довести до кипения. Солить по вкусу. Обжарить и обсушить гречку на сковороде. Высыпаем в сковороду гречку. Накрыть крышкой и тушить 15 минут. По истечении указанного времени открыть крышку, сверху положить кусочки сливочного масла. Теперь кастрюлю можно снять с огня.

Чтобы гречка была еще вкуснее, кастрюлю с кашей рекомендуется обернуть чем-нибудь теплым примерно на час.

Как приготовить вязкую гречневую кашу

Если рассыпчатая каша идеальна для гарниров, то для детей, пожилых людей и послеоперационных больных лучше варить тягучую гречку. Рецепт его приготовления отличается от предусмотренного для рассыпчатой ​​крупы. Для этого блюда гречку не нужно жарить, а количество жидкости нужно увеличивать. Соотношение крупы и воды в этом случае составляет 1: 4. Это означает, что для приготовления вязкой каши нужно на 1 стакан гречки взять 4 стакана жидкости.

Время варки такой каши будет уже не 15 минут, а примерно 35-40, чтобы крупа успела как следует выкипеть. После этого также рекомендуется обернуть сковороду чем-нибудь теплым, чтобы блюдо хорошо настоялось.

Гречка в мультиварке: соотношение воды и крупы

Готовить гречку в мультиварке еще проще и вкуснее. В самых популярных моделях для этого, как правило, предусмотрен специальный режим «Гречка».Если такой функции нет, можно использовать другой подходящий по смыслу режим: «Рис», «Крупа» или «Каша». Для приготовления гречневой каши в мультиварке крупу необходимо таким же образом промыть под проточной водой, а затем высушить прямо в чаше мультиварки, выбрав режим «Жарка» или «Выпечка». После этого крупу заливают водой, добавляют соль и выставляют соответствующий режим. Время приготовления 40 минут. Затем откройте крышку мультиварки и положите сверху кусочки сливочного масла.

Соотношение гречки и воды в мультиварке нужно выбирать в соотношении 1: 2½, то есть на 1 мультистакан крупы нужно брать 2,5 стакана такой же жидкости. В этом случае у вас получится вкусная рассыпчатая каша. Если нужно приготовить тягучую посуду, то количество воды следует увеличить до 4-х мультистаканов.

Рецепт гречневой каши в мультиварке с молоком

В качестве полезного завтрака детям и взрослым можно предложить приготовить кашу на молоке.Выше уже был предложен рецепт, по которому гречка готовится в мультиварке. Соотношение воды к крупам в этом случае составляет 1: 2½. Для приготовления молочной каши эту пропорцию следует увеличить, а часть воды заменить молоком.

Чтобы каша стала рассыпчатой, крупу обжаривают, предварительно установив режим «Жарка». Затем выберите режим «Гречка» или «Каша молочная» и залейте крупу водой (1 стакан) и молоком (3 стакана). После этого крышка мультиварки закрывается.Программа устанавливает время самостоятельно — 40-50 минут в зависимости от модели.

Приготовление гречки в пароварке

Гречка готовится в пароварке в следующей последовательности:

1. Крупа очищена от крупного мусора и промыта под проточной водой. Чистую гречку выкладываем в посуду для риса и заливаем фильтрованной водой. Соотношение гречки и воды при варке в пароварке составляет 1: 1. Это значит, что на 1 стакан крупы нужно взять столько же жидкости.Включите пароварку и установите время приготовления блюда — 35 минут. По истечении времени вытащите таз с гречкой, и вы сможете наслаждаться вкусом такого полезного блюда.

Гречка в горшочках: соотношение воды и крупы

Гречка, приготовленная в горшочках в духовке, получается не менее вкусной, чем в мультиварке, а следить за приготовлением блюда совсем не нужно. Достаточно поставить кастрюлю в духовку, и через 40 минут уже можно вынимать и подавать рассыпчатую кашу к столу.Соотношение гречки и воды в этом случае будет 1: 2, как и при традиционном способе приготовления в кастрюле на плите.

По этому рецепту гречку несколько раз промывают водой и кладут в кастрюлю. Сверху нужно посолить крупу (1 чайная ложка соли на 1 стакан крупы) и залить двумя стаканами горячей кипяченой воды. После этого накройте кастрюлю и отправьте в разогретую до 160 градусов духовку. Варить 40 минут.

Рецепт приготовления гречки по-купеческой

В отличие от традиционной гречки в горшочках, в купеческой рецептуре все компоненты блюда заранее доводятся до полуготовности на плите и только после этого отправляются в духовку.
Сначала на сковороде обжаривается мелко нарезанная луковица, морковь и свинина (200 г). Соль добавляется по вкусу. При этом гречку отваривают в кастрюле до полуготовности. Соотношение крупы и воды при варке 1: 1, то есть крупу кипятить не следует. После этого мясо и кашу укладывают в горшочки слоями, не доходя до края 2 см. Сверху добавляется 50 мл воды, чтобы крупа была готова. Блюдо готовится в горшочках 40 минут при температуре 160 градусов.

Каша гречневая для первого прикорма

Не менее важно определить правильные пропорции воды и крупы при приготовлении гречневой каши для первого прикорма. Гречка — гипоаллергенная и безглютеновая крупа, поэтому с 6 месяцев вводится в рацион малыша одной из первых.

Для приготовления детской каши для прикорма гречку предварительно хорошо промывают. Соотношение крупы и воды при варке будет примерно 1:10.Чистую гречку перекладываем на противень и сушим в духовке. В это время нужно в кастрюле вскипятить стакан очищенной воды, а затем всыпать в него гречку (2 столовые ложки). Варить 40 минут, пока каша не станет достаточно вязкой. После этого нужно измельчить его в блендере, остудить и предложить малышу на обед.

В этой статье я собрал все советы начинающим кулинарам, как приготовить гречку. Чтобы все получилось вкусно, следуйте этим простым советам.И в качестве бонуса расскажу о пользе гречки. Думаю, многие этого не знали и, прочитав, обязательно начнут чаще включать гречку в свой рацион.

Чтобы гречка стала рассыпчатой, ее нужно варить в кастрюле 15 минут.

Пропорции гречки и воды

Правильное соотношение гречки и воды — один к двум. На один стакан крупы нужно два стакана воды.

Как правильно варить гречку?

Вначале крупу нужно перебрать, так как могут застрять камешки, затем промыть холодной водой.Для усиления вкуса (но не обязательно) гречку можно нагревать на сухой сковороде 3-4 минуты, постоянно помешивая, чтобы она не подгорела.

Берем кастрюлю с толстыми стенками, лучше без эмали. Налейте воду без хлора. Если нет фильтра, для смягчения вкуса воды ее можно сначала вскипятить и добавить 3-4 столовые ложки молока или чайную ложку сливочного масла.

Как приготовить рассыпчатую гречку

Соотношение гречки и воды для рассыпчатой ​​каши 1: 2 (на один стакан гречки на два стакана воды).Это строгие пропорции, и на глаз лучше не делать.
Ставим на сильный огонь, доводим до кипения.

Делаем огонь на минимальном, закрываем крышкой и варим 15 минут. При этом ни в коем случае не открывать и не мешать — каша не только варится на кипятке, но и готовится на пару. Вот почему давка должна быть закрыта.

После того, как каша сварится, лучше дать ей испариться, завернув ее в одеяло на 10 минут. После того, как каша настаивается, всыпаем соль и масло, перемешиваем.

Можно ли гречку сразу залить кипятком — Да, можно. Но тогда он будет вариться на 5 минут дольше.

Как приготовить вязкую гречневую кашу

Для приготовления не рассыпчатой, а вязкой хорошо проваренной каши возьмите воду или молоко в соотношении 1 к 4 (на один стакан крупы, четыре стакана воды или молока). Варить дольше — 35-40 минут. Солят в конце варки.

Как варить гречку в пакетиках

На одну пачку гречки нужно насыпать 1.5 литров воды. Пакетик опустить в кипящую подсоленную воду и варить 20 минут. Один пакет — это примерно две порции гарнира.

Готовим в мультиварке

Чтобы приготовить гречку в мультиварке, необходимо строго следовать инструкциям, прилагаемым к вашему прибору. Приведу инструкцию к мультиварке Панасоник-СР-ТМх28. Если в модели Panasonic-SR-TMh20 можно запросто приготовить 1 стакан гречки, то в модели Panasonic-SR-TMh28 чаша больше и производитель предлагает готовить из двух мерных стаканов.

Итак, вам нужно насыпать в чашу мультиварки 2 мерных стакана гречки. Производитель рекомендует заполнять стекло строго до края; кашу горкой заливать нельзя. Затем нужно залить 4 мерными стаканами воды, посолить. Поставил программу «Гречка». Готовя кашу, никогда не открывайте крышку мультиварки. Ведь гречка на самом деле готовится на пару.

За 9 минут до окончания приготовления на дисплее появится обратный отсчет 9-8-7 минут и т. Д.По окончании приготовления раздастся звуковой сигнал, и прибор перейдет в режим нагрева. Здесь уже можно открыть крышку, быстро добавить кусочек сливочного масла и оставить мультиварку в режиме нагрева еще на 10 минут.

История происхождения гречки

Гречка — это очищенные от скорлупы плодов ядра семян чудесного злакового растения — гречихи. Родина гречки — Непал, горные районы Индии. Он появился на Руси в 7-8 веках нашей эры, был выращен греческими монахами в русских монастырях.В Европе у него много названий: татарское, языческое зерно, зерно бука, зерно арабское.
Гречневая каша издревле была традиционным и одним из самых любимых блюд русской кухни. Это «черная каша», королева всех злаков, по словам Суворова: «Героическая еда».

Сорта гречки

Гречневая крупа подразделяется по степени целостности зерен. Самым полезным, неотмолотым является целое ядро ​​гречки, бывает I, II и III сортов (в зависимости от размера калибра, количества примесей).Ядро используйте для приготовления гарниров и рассыпчатой ​​каши.
Гречка — дробленое зерно с нарушенной структурой. Из него готовят вязкую кашу.
Смоленская крупа — крупа гречихи сильно измельченная. И, наконец, гречневая мука. Из него делают блины, пельмени, пельмени. Он не подходит для выпечки хлеба, так как не содержит глютена (глютена).

Полезные свойства и пищевая ценность гречки

Хорошая каша — гречневая, но для чего она нужна? Начнем с того, что это абсолютно экологически чистый продукт.К почве неприхотлив, в удобрениях не требует. Кстати, вкус гречки сразу меняется от удобрений, поэтому их просто не используют.
Гречиха — единственная зерновая культура, которая сама вытесняет сорняки, поэтому гербициды не нужны. А благодаря содержанию в нем большого количества клетчатки он также отлично очищает наш кишечник, печень от шлаков, тяжелых металлов и холестерина.

Белок

По сравнению с другими злаками, гречка содержит большее количество растительного белка: 13.6 грамм на 100 грамм крупы или 5,7 грамм на 100 грамм готовой каши. Например, в мясе содержится 15-18% белка. По составу протеин гречки близок к протеину куриного яйца. В нем 18 аминокислот, из которых 8 незаменимые, которые не синтезируются в нашем организме, то есть должны находиться в пище. Например, лизин и нетионин. Они усваиваются из гречки на 80%.

Жиры

Углеводы

Гречка — углеводы сложные, медленные.Они постепенно высвобождаются и поглощаются клетками тела, обеспечивая длительное чувство насыщения и предотвращая быстрое повышение уровня сахара в крови.

Минералы

Минеральный состав гречки еще более уникален. В нем содержится рекордное количество железа, необходимого для кроветворения, а также меди, фекалий для сердечно-сосудистой системы, фосфора, кальция, цинка, которые необходимы коже, ногтям, волосам, зубам. Кобальт, магний, йод, молибден — для работы нервной системы.

Витамины

Гречка содержит витамины: B1 — для центральной нервной системы, B6 — для нервных путей, B9 (фолиевая кислота) — для кроветворения, витамин E (витамин красоты).

А для получения витамина РР — рутина, он является натуральным сырьем и используется в фармакологии. Этот витамин укрепляет стенки сосудов, борется с атеросклерозом, варикозным расширением вен, артритом, геморроем и хрупкостью сосудов.

Этот злак также содержит фенольные соединения, защищающие его от порчи.Хорошо держится даже при повышенной влажности.
Органические кислоты (яблочная, лимонная), содержащиеся в гречке, улучшают пищеварение и способствуют усвоению мяса, рыбы, овощей. Чтобы оставаться здоровым, достаточно два-три раза в неделю есть гречневую кашу.

Гречка для похудения

Благодаря уникальному белковому составу гречка может быть рекомендована для кратковременной монодиеты, несмотря на довольно высокую калорийность — 132 ккал на 100 грамм каши.
И поскольку он обладает способностью улучшать основной обмен веществ в организме, другие лишние углеводы сжигаются в огне его калорий.

На гречневой диете можно сколько угодно есть каши и при этом худеть. Употребление гречки в пищу позволяет сжигать больше калорий, чем она содержит сама.

Любимые рецепты с гречкой

Вот мои любимые рецепты гречки, которые, надеюсь, помогут вам разнообразить свой рацион этой полезной крупой.

Каша гречневая вязкая на воде богата витаминами и минералами, такими как: кремний — 59,6%, магний — 11.1%, марганец — 17,2%, медь — 14,8%

• Кремний является структурным компонентом гликозаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
• Магний участвует в энергетическом обмене, синтезе белков, нуклеиновых кислот, оказывает стабилизирующее действие на мембраны, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышенному риску развития гипертонии, болезней сердца.
• Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, участвующих в метаболизме аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов.Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной ломкостью костной ткани, нарушением углеводного и липидного обмена.
• Медь входит в состав ферментов с окислительно-восстановительной активностью и участвует в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями в формировании сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

все еще скрыть

Вы можете увидеть полное руководство по наиболее полезным продуктам в приложении.

Гречневая каша содержит такие химические элементы, как: кальций, фосфор, марганец, железо, медь, цинк и др. Органические кислоты гречихи лимонная, малеиновая, щавелевая, меноленовая улучшают пищеварение при желудочно-кишечных заболеваниях. Такие вещества, как токоферолы, фосфолипиды, пигменты, содержащиеся в гречневой каше, обеспечивают обмен веществ, восстановление и рост клеток и тканей организма.

Рутин, наличие которого в гречке велико, способствует снижению проницаемости и ломкости сосудов, влияет на свертываемость крови, сокращая время, усиливает работу сердечной мышцы и накапливает витамин С в организме. Также он помогает при лучевой болезни, сердечной недостаточности, гипертонии, ревматизме, сахарном диабете, кожных заболеваниях, ожогах и обморожениях. Между тем интересным фактом является то, что рутин содержится не только в зерне, но и во всех частях самого растения.

В 100г гречневой каши содержится:

• Белки — 4,5.
• Жиры — 2.3.
• Углеводы — 25.
• Ккал — 132.

Полезные свойства гречневой каши и вред от ее использования

Гречневая каша полезна абсолютно всем без исключения. Белок, содержащийся в гречневой каше, аналогичен белку мяса и рыбы, поэтому гречка — один из основных продуктов питания вегетарианцев.

Учитывая, что эта крупа содержит полиненасыщенные жиры, употребление гречки снижает уровень холестерина в крови и ускоряет обменные процессы.

Гречка — отличный продукт для тех, кто придерживается диеты для похудения. Обеспечивает ощущение сытости на долгое время, а также отлично очищает организм от шлаков и шлаков.

Поедание каши помогает справиться с депрессией и бороться с усталостью. Флавоноиды, содержащиеся в гречневой каше, предотвращают развитие рака, уменьшают вероятность образования тромбов.

Гречневая каша обязательна в рационе беременных, так как фолиевая кислота отвечает за нормальное внутриутробное развитие плода.

Витамин B9, в большом количестве содержащийся в гречке, способствует повышению иммунитета. Постоянное употребление этого продукта улучшит общее состояние человека, укрепит волосы, ногти и цвет лица.

При всей полезности гречневой каши не рекомендуется употреблять ее длительное время, особенно тем, у кого почечная недостаточность или сахарный диабет (уровень сахара в крови повышается из-за крахмала).

Пациентам с гипертонией следует также ограничить употребление этого продукта, потому что из-за режима, содержащегося в гречневой каше, кровеносные сосуды могут расширяться и может возникнуть приступ.

Вязкую гречневую кашу получают из хлопьев и измельченной гречки (готово). Употребление этой каши не нагружает пищеварительную систему, так как содержит пектин. Следовательно, вязкую гречневую кашу хорошо ввести в вечернее меню. Пектин выводит из организма вредные вещества, улучшает процесс пищеварения и поддерживает полезные кишечные микроорганизмы.

Лецитин и железо, содержащиеся в вязкой гречневой каше, улучшают состояние поджелудочной железы и печени, активность вилочковой железы, помогая вырабатывать защитные антитела и фагоциты.

В 100г вязкой гречневой каши на воде содержится:

• Белки — 3,2.
• Жиры — 0,8.
• Углеводы — 17.1.
• Ккал — 90.

Если в вязкую гречневую кашу, приготовленную на воде, добавить молоко, то набор аминокислот станет абсолютно идеальным, что очень полезно для человеческого организма.

Гречневая каша вязкая в воде, приготовленная в домашних условиях

1. Соотношение гречки и воды 1: 2.Промойте крупу, слейте воду и дайте стечь.
2. Каша готовится в казане с плотной крышкой или в кастрюле с толстым дном. Крупу залить водой и поставить на огонь до закипания.
3. При кипении прокипятить 5 минут, приправить солью, затем накрыть крышку, убавить огонь и варить до готовности (пока не выкипит вся вода), желательно не поднимая крышку до конца приготовления.
4. Сняв с огня, на час укутать одеялом.При подаче добавить масло или молоко.

Полезная информация для желающих похудеть. Эта каша долго переваривается, насыщая организм, очищая его от шлаков и шлаков. Если включить в рацион вязкую гречневую кашу на воде утром и вечером в течение 14 дней, то за 2 недели можно сбросить около 10 кг лишнего веса. При этом в эти дни исключите копченое, жирное, жареное и сладкое. Худеем с удовольствием!

Цельнозерновая каша (немолотая) получается рассыпчатой.Это диетический и незаменимый продукт для тех, кто правильно и полноценно питается. Эта каша с прекрасным вкусом и высокой пищевой ценностью содержит: белки — 14%, крахмал — 67%, жир — 3% и более. Каша богата витаминами B1, B2, B6, PP, а также макро- и микроэлементами, такими как калий, фосфор, марганец, магний, железо и др.

В 100 г немолотой гречневой каши содержится:

• Белки — 3.
• Жиры — 3,4.
• Углеводы — 14.6
• Ккал — 101.

Гречневая каша обладает антитоксическими свойствами, способствует выведению холестерина и ионов тяжелых металлов, снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний и др.

Приготовление гречневой каши из неразмолотых круп в домашних условиях

1. В первую очередь, крупа должна быть отсортированы от подстилки, но не промыты.
2. Залейте воду, поставьте на сильный огонь и закройте крышку. После закипания воды убавьте огонь и варите около 10 минут, пока не загустеет.После этого убавьте огонь еще больше и варите 10 минут до полного переваривания воды.
3. Снять с огня, укутать одеялом и дать постоять 30 минут.

Эта каша — гарнир к мясу, грибам, овощам. Его также можно употреблять с молоком или маслом как отдельный прием пищи.

Информация для желающих похудеть. Утром натощак следует 2 недели позавтракать приготовленной таким образом кашей: вечером 2 столовые ложки немолотой гречки залить кипятком.Дайте настояться всю ночь, а утром съешьте. В течение этих двух недель нельзя есть жирную, копченую, жареную и сладкую пищу.

Обязательно введите в рацион своей семьи гречневую кашу, и у вас будет возможность убедиться, насколько полезен, вкусен и питателен этот пищевой продукт. Он обязательно порадует домочадцев и разнообразит недельное меню.

Гречка неразмолотая — это питательная и полезная крупа. Его часто готовят как гарнир к основным блюдам из мяса и овощей.Но приготовление гречневой каши имеет свои нюансы — в большинстве случаев эта крупа при приготовлении имеет рассыпчатую консистенцию. В таком виде каша получается суховатой и требует добавления большого количества сливочного масла. Чтобы избежать такого рода проблем и сделать блюдо менее калорийным и жирным, можно приготовить кашицу. Конечно, гречневая каша — гарнир для всех, но на этот рецепт стоит обратить внимание.

О блюде

Вязкая гречневая каша на воде — популярное блюдо среди тех, кто придерживается правильного питания.Ведь добавление сливочного масла практически не требует, так как сама консистенция получается сочной.

Гречневая каша — это сильно проваренная крупа, требующая соблюдения соотношения воды и крупы и длительной варки. Так как кашу нужно варить долго, то жидкости нужно брать в 2-3 раза больше. Таким образом, пропорции должны быть такими: 1 ст. гречневая крупа по 3 ст. воды.

Если у вас мало времени на приготовление гречневой каши, можно прибегнуть к способу, описанному ниже.Его особенность заключается в том, что гречка после очистки и ополаскивания дополнительно замачивается в горячей (только кипяченой) воде на 10-15 минут. Так он дополнительно пропарится, что значительно сократит время приготовления.

Процесс приготовления гречневой вязкой каши должен быть непрерывным. Другими словами, после заливки крупы и ее закипания необходимо накрыть сковороду крышкой и варить на минимальном огне, не открывая не менее 45-50 минут. Если вы планируете добавлять сливочное масло, то делать это нужно во время варки, но не ранее, чем через полчаса.После добавления масла кашу перемешивают и снова накрывают крышкой, варят до готовности.