Пицца для кормящих мам рецепт: Можно ли пиццу при грудном вскармливании и как ее приготовить для кормящей мамы – Пицца для кормящей мамы: очень вкусный рецепт

Пицца для кормящих мам

Писать о том, что пицца – это самое любимое блюдо во всём мире, пожалуй, не стоит, так как об этом известно всем. Ведь устоять перед ароматным кусочком пиццы с беконом или курицей, грибами или морепродуктами очень тяжело: когда смотришь на эту аппетитную красоту тут, то слюни так и текут.

Пиццы хочется всегда, при любой погоде и состоянии, а особенно в кругу хороших друзей. Но, если вы беременны или кормящая мамочка, то со своими желаниями необходимо быть осторожной. Учитывая все ингредиенты, входящие в пиццу, блюдо не рекомендовано к употреблению. Например: дрожжи, входящие в состав теста, могут спровоцировать процессы брожения у крохи, а колбасные изделия, грибы и всевозможные соусы вызвать аллергию, пищевое отравление. Но если немного поколдовать над рецептом пиццы, то в небольших количествах данное блюдо можно употреблять даже и кормящим мамам.

Рецепт диетической пиццы

Для пиццы используем не дрожжевое тесто: мука, яйцо, молоко, оливковое масло соль. В качестве начинки выбираем те ингредиенты, которые уже были введены в ваш рацион, как для кормящей мамы. Однако, под красной линией должны быть:

• любые колбасные изделия, бекон;
• грибы, оливки, болгарский перец;
• соусы, плавленый сыр или сыр с плесенью.

Вместо всего этого можно использовать:

• вареное мясо кролика или курицы;
• овощи: помидоры, лук, огурцы;
• соус домашнего приготовления;
• хороший твёрдый сыр, но только не сырный продукт.

Кстати, кормящей мамочке просто необходимо себя баловать хорошим твердым сыром, содержащим кальций. Касательно помидора, то его можно класть в пиццу достаточно много, но так, чтобы у малыша не было аллергии. Помидор содержит ценные витамины, минералы и даже антидепрессанты. Является природным антисептиком и лук. Теория о том, что лук портит вкус молока –  всего лишь миф. Карапузы с удовольствием чмокают мамино молочко с луковым оттенком.

Полезные советы

Но всё-таки есть определённые ограничения:

• не стоит кушать пиццу впервые 3 месяца после родов;
• первая дегустация пиццы должна быть с небольшого кусочка весом не более 50 грамм в первой половине дня, желательно после завтрака. Если никаких подозрительных реакций со стороны детского организма не наблюдается (сыпь, зуд, покраснение, шелушение кожи, вздутие, запоры, колики) дозу можно увеличивать. Однако, суточная норма диетической пиццы не должна превышать 200 грамм;

• употреблять пиццу рекомендуется не чаще одного раза в неделю до достижения карапузом 6-ти месяцев.

Конечно же, от всех этих советов можно отказаться, и кушать то, что нравится. Но только вы, как мама решаете, что для вас ценнее: свои собственные вкусы или хорошее самочувствие вашего малыша.

Пошаговый рецепт пиццы с фото для кормящих мам

Если утром вы проснулись с вопросом: «Как быстро приготовить пиццу в домашних условиях кормящей маме»? Я тоже кормящая мама и большой любитель таких блюд. Вашему вниманию пицца для кормящей мамы рецепт, где используются заготовки теста для пиццы. Такое тесто можно приобрести в любом супермаркете в отделе заморозки.
Ингредиенты для неё могут быть самыми различными. Пицца для кормящим мам просто не должна содержать вредных добавок (типа приправы от Мивины и прочей химии), не быть слишком жирной. Все остальное зависит исключительно от ваших желаний и выработанных привычек. Добавлю от себя , что каким бы не был соблазн, до момента пока карапузу исполнился годик я только пару раз съедала лишь по маленькому кусочку- опасаясь не будет ли у дочурки реакции. Только после таких «проверок» я пошла на увеличение порции.

 Вкусная пицца в духовке — пошаговый рецепт с фото

фото готовой пиццы

Нам понадобятся для 2 пицц:
1. Пергаментная бумага
2. Заготовки теста для нашей пиццы (в упаковке их 2 шт.)
3. Кетчуп и майонез (лучше домашнего производства)
4. Ветчина — 250
5. Грибы шампиньоны небольшие-250-300 грамм
6. Помидоры небольших размеров 4 шт.
7. Куриная мякоть мелко нашинкованная (по желанию)-150-200 грамм
8. Сыр (я люблю Комо и Пирятин, хотя обычно рекомендуют пармезан)- 300 грамм
9. Укроп, петрушку и базилик (последний в сочетании с запеченным сыром восхитителен)

Всё продукты разделите пополам для приготовления 1 пиццы. Обычно я сразу готовлю 2 (одна с куриным филе и базиликом, вторая с укропом, ветчиной и грибами). Ветчину и грибы также заранее нашинкуйте.

Как быстро приготовить пиццу в домашних условиях

Оторвите от рулона нужный квадрат пергамента и расстелите его на столе. Выложите сверху заготовку теста. Смешайте в пиале кетчуп и майонез (можно добавить горчички) и этой смесью щедро смажьте основание (чтоб корж не был сухим).

Теперь внимание! Если ваша пицца с курицей, то филе шинкуем мелко и укладываем нижним слоем, а сверху идут шампиньоны. Если куриное филе не входит в планы (например, не разморозили заранее) нижний слой — грибы. Грибы также дадут сок. Разложите их поближе друг к другу. Вторым слоем идет ветчина. Её можно резать хоть кубиками, хоть соломкой. Помидоры лучше нарезать кружочками (если кормите первые месяцы от томатов лучше отказаться). Теперь мой любимый этап работы. Эта пицца для кормящей мамы, рецепт, содержащий много сыра. Я тру сыр на крупной терке. Если сделать это на средней терке, то визуально сыра будет казаться больше.

Теперь перекладываем нашу пиццу на противень и отправляем в духовой шкаф на 15-20 минут.

фото пиццы с укропом перед отправкой в духовку

Температуру выставляйте вначале 180, потом уменьшите до 150. По времени это займет у вас минут 10, чтоб все подготовить и минут 20 она будет запекаться.

Буквально 30 минут и готово питательное и легкое в приготовлении блюдо. Надеюсь, моя пицца в духовке и пошаговый рецепт с фото вам понравятся. Однако, для красивой фигуры порою полезно и творога покушать, вот статья о том, чем полезен творог кормящим мамам 

фото пиццы с укропом

Чтоб не забыть рецепт сохраняйте его себе на стену путем нажатия социальных кнопок.

                                                                                                   Автор Наталья Чалая.

 

Можно ли пиццу кормящим мамам — Давление и всё о нём

После появления на свет малыша гастрономические прихоти мамы никуда не исчезают. В период лактации под запретом оказывается большое количество любимых продуктов, от этого их хочется еще сильнее. Вредна ли пицца для кормящей мамы и можно ли побаловать себя ею в период грудного вскармливания?

Какую пиццу выбрать кормящей маме?

Пиццерия

Самый простой способ получения пиццы без каких-либо усилий – пиццерия. Но подходит ли он при грудном вскармливании?

Для улучшения вкусовых качеств исходного продукта, помимо основных ингредиентов могут использоваться различные специи и соусы, способные отразиться на качестве молока и самочувствии малыша. Поэтому пиццерия на гв способна отразиться не лучшим образом. Также большинство мест быстрого питания или служб доставки еды не склонны менять компоненты пиццы, поэтому сложно будет выбрать ту, которая подойдет кормящей маме по всем параметрам.

Замороженный полуфабрикат

По этой же причине придется оставить идею приобрести замороженный полуфабрикат. Тем более, что нет уверенности в соблюдении всех технологических требований при его транспортировке и хранении до появления на прилавке. Быстрый и удобный способ приготовления блюда необходимо отложить на более поздний период.

Домашняя

Самым безопасным и правильным решением будет приготовление пиццы самостоятельно. Выбрав натуральные и полезные компоненты для теста и наполнения, можно получить вкусный диетические продукт, который понравиться маме и не навредит грудничку.

Опасны ли при лактации стандартные ингредиенты пиццы?

Самостоятельно приготовленная пицца при грудном вскармливании немного отличается от стандартной. Если до родов для приготовления этого блюда можно было воспользоваться обычным дрожжевые тестом, то сейчас придется найти ему альтернативу.

Дело в том, что натуральные дрожжи, хоть и содержат необходимый витамин D, способны вызвать повышенное газообразование и вздутие живота, а такие последствия крайне нежелательны ни для мамы, ни для малыша.

Отказаться или подобрать замену придется так же:

1. сухим дрожжам, в составе которых содержатся ненатуральные компоненты, способные навредить грудничку;
2. грибам, которые относятся к тяжелой пище и могут дать избыточную нагрузку на пищеварение ребенка;
3. маслинам, подвергающимся искусственному окрашиванию и теряющим в ходе этой процедуры свои полезные свойства;
4. маринованным огурчикам из-за специй, входящих в состав маринада;
5. колбасе, которая в последнее время не выпускается без применения стабилизаторов, красителей, консервантов и ароматизаторов;
6. луку, чесноку, черному перцу, которые способны повлиять на вкусовые качества грудного молока.

Лук, чеснок

Некоторые советуют не отказываться от репчатого лука и даже рекомендуют добавлять его в пищу, ровно, как и чеснок. Их польза для организма неоспорима, а вкус молока меняется незначительно и многие малыши даже этого не замечают. Конечно, использовать эти продукты следует в малых количествах и предварительно удостовериться, что ребенка это не оттолкнет от груди.

Помидор

Одним из основных ингредиентов пиццы являются томаты. Употреблять их кормящей маме можно, но в строго ограниченных количествах, т.к. они могут спровоцировать аллергические реакции. Если женщина опасается добавлять красные помидоры, их легко заменят плоды желтых и оранжевых сортов.

Сыр

Ну и, конечно же, сыр, без которого просто невозможно приготовить пиццу. Сыры твердых сортов кормящей маме не только не противопоказаны, но и необходимы. Поэтому этот ингредиент нет необходимости заменять на что-то другое. Главное, чтобы он был свежим. Не подойдут при гв плавленые сырки и сорта с плесенью, эти разновидности продукта, скорее всего, спровоцируют у младенца колики.

Чего в пицце быть не должно?

В действительности перечень продуктов, которые не желательно применять при приготовлении пиццы маме на гв, не такой уж обширный. Для того чтобы пицца получилась вкусной и не навредила малышу, при выборе рецепта необходимо уделить особое внимание ингредиентам. В рецепте не должно быть:

1. дрожжей, которые могут вызвать вздутие живота, тяжесть и расстройства пищеварения;
2. колбасных изделий, так как содержащиеся в ней элементы способны вызвать у грудничка отравление и аллергические реакции;
3. соусов;
4. маслин, оливок, а также любых консервированных продуктов, из-за присутствия в маринадах запрещенных для кормящей мамы ингредиентов;
5. морепродуктов (кальмаров, креветок, мидий), являющихся сильными аллергенами;
6. пряных трав и острых специй, способных влиять на вкусовые качества грудного молока и привести к отказу ребенка от груди;
7. грибов.

Как приготовить здоровую пиццу?

Отказываться от любимого блюда в период гв не стоит. От некоторых запрещенных при лактации продуктов, например грибов, легко отказаться. Вкусную пиццу при грудном вскармливании можно приготовить и без них. Другие вредные для ребенка ингредиенты тоже можно заменить.

Альтернативой соусам и томатной пасте, послужит сметана или томатная заправка домашнего приготовления, которые ничуть не хуже смягчат тесто. Можно и вовсе обойтись без дополнительной пропитки, если использовать для наполнения сочные помидоры.

Вместо колбасных изделий лучше брать нежирное мясо, источник белков, необходимых маме и малышу. Специи же и приправы легко заменить зеленью укропа и петрушки. Эти травы придадут блюду пикантности и будут помогать пищеварительной системе младенца.

Правила употребления пиццы кормящей мамой

Главным критерием при составлении меню кормящей мамы является безопасность и здоровье малютки. Чтобы мамина любовь к пицце не причинила вреда малышу достаточно следовать некоторым правилам:

1. не включать в рацион это блюдо пока ребенку не исполнится 3-х месяцев, т.е. пока его пищеварительная система не окрепнет;
2. не кушать пиццу из магазина или пиццерии, а готовить ее самостоятельно, чтобы иметь уверенность в качестве и безопасности ингредиентов;
3. использовать для приготовления только свежие и качественные продукты;
4. заранее проверить действие на маму и малыша всех выбранных для наполнения компонентов, чтобы исключить появление аллергических реакций;
5. заменить колбасу куриным или кроличьим мясом;
6. не употреблять только что приготовленную горячую пиццу, а дать ей остыть некоторое время.

Даже если каждый ингредиент пиццы был ранее опробован мамой и не вызвал у малыша неприятных ощущений, вводить блюдо в рацион кормящей женщине необходимо с осторожностью. Для первого приема следует выбрать небольшой кусочек и оценить влияние продукта в течение двух дней. Если пицца не вызвала у мамы и малыша никакого дискомфорта, можно увеличивать порцию.

Отсутствие аллергических реакций и колик у младенца не означает, что есть пиццу можно в неограниченных количествах. Все хорошо в меру. Начинать можно с кусочка в 50 грамм, затем увеличив его до 200 грамм. Не стоит употреблять пиццу чаще 1 раза в неделю. После того, как малыш подрастет и ему исполнится 6 месяцев, порцию можно будет увеличить до 400 грамм.

Рецепты диетической пиццы для кормящей мамы

Если действие на организм всех компонентов наполнителя пиццы можно проверить заранее, то с ингредиентами теста сделать это сложнее. Как же приготовить полезную и диетическую основу блюда? Существует несколько простых и недорогих рецептов теста, которое подойдут при грудном вскармливании.

Рецепт №1

1. В глубокой посуде необходимо смешать 1,5 стакана воды, 2 столовые ложки оливкового или подсолнечного масла и половину чайной ложки соли.
2. В полученную жидкость постепенно вмешивается 300 грамм муки. Тесто должно получиться мягким и воздушным.
3. В качестве начинки рекомендуется использовать домашнюю сметану, чтобы смягчить основу при выпечке, несколько томатов и сыр.
4. Сметана наносится хорошим толстым слоем, а соль добавляется по вкусу.
5. Украсить блюдо можно зеленью укропа и петрушки.

Рецепт №2

Приготовить основу для пиццы можно иначе.

1. Для этого 450 грамм муки перемешивается с 1 чайной ложкой соли, таким же количеством соды и небольшим объемом лимонной кислоты, примерно треть чайной ложки.
2. Если под рукой оказался лимон, то подойдет и натуральный сок, но добавлять его следует не к муке, а предварительно развести в воде.
3. В полученную сухую смесь вмешивается 2 столовые ложки растительного или оливкового масла. Чтобы оно равномерно распределилось лучше растереть смесь руками.
4. Затем, постепенно вливается 1,5 стакана воды и замешивается тесто.
5. Через 15 минут можно приступать к раскатыванию основы. Смазать лист рекомендуется домашним томатным соусом, добавить болгарский перец, помидоры и сыр.
6. При 200 градусах пицца будет готовиться 20-30 минут.

Рецепт №3

Еще один рецепт вкусной пиццы для кормящих мам содержит кефир.

1. Потребуется всего 80 мл напитка, которые взбиваются с яйцом (1шт), половиной чайной ложки соли и таким же количеством соды.
2. В полученную смесь частями вмешивается 250 гр. муки до получения эластичного теста.
3. Подготовленная основа также смазывается томатным соусом собственного приготовления.
4. Сверху выкладывается предварительно отваренное мясо курицы или индейки, томаты, зелень и сыр.
5. Чтобы сыр не превратился в твердую корочку, а остался тянущимся и мягким можно сначала выпекать пиццу без него, примерно 15 минут в разогретой до 220 градусов духовке. Затем посыпать блюдо тертым сыром и готовить еще минут 7.

Заключение

Грудное вскармливание совсем не означает, что мама должна отказаться от всех своих любимых блюд. Применив немного стараний и слегка изменив ингредиенты привычных рецептов можно составить разнообразное, вкусное и полезное меню. Основным условием остается контроль за самочувствие малыша, постепенное увеличение порций и умеренное потребление продуктов.

Source: ogrudnichke.ru

Читайте также

Безвредна ли пицца для кормящей мамы и её грудного ребёнка

Следить за своим рационом женщине необходимо не только в период беременности, но и после рождения ребёнка. Ведь теперь все необходимые вещества для гармоничного развития малыша поступают к нему через грудное молоко. Во время лактации врачи советуют увеличить употребление фруктов и овощей, как источника питательных элементов, и ограничить количество жареных и жирных продуктов в меню кормящей женщины. Относится ли к этой категории любимая многими пицца? И можно ли включать блюдо в питание при грудном вскармливании?

Полезное лакомство или вредный состав?

Традиционный рецепт пиццы основан на использовании в приготовлении пшеничной муки, красного натурального соуса, свежих помидоров, салями, приправ и сыра. Как влияет на организм такой состав блюда?

• антиоксиданты, в большом количестве сконцентрированные в пшенице, защищают клетки от воздействия внешней агрессивной среды, укрепляют иммунную систему и замедляют процессы старения;
• ликопен, содержащийся в томатах и придающий им характерный окрас, активизирует процессы пищеварения и нормализуют вредный уровень холестерина в крови. Каротиноидный пигмент снижает риск развития заболеваний, связанных с состоянием сердечно-сосудистой системы, и предотвращает формирование раковых клеток и злокачественных онкологических опухолей;
• витамины, которыми обогащён сыр хорошего качества, способствуют правильному усвоению питательных элементов и поддерживают энергетический обмен в организме, необходимый для нормального функционирования всех органов и систем. А благодаря белкам – главным компонентам и материалом для развития клеток и тканей – стабилизируются процессы метаболизма.

Правильно подобранные и включённые в пиццу приправы и специи также оказывают благоприятное воздействие на здоровье. Но не стоит увлекаться вкусовыми добавками: даже небольшое количество пряностей способно оказать большую пользу организму.

Можно ли?

Пиццу, приготовленную из натуральных продуктов, можно употреблять кормящей маме. Обязательное условие – блюдо должно быть приготовлено самостоятельным образом в домашних условиях. Это позволит контролировать состав и качество используемых ингредиентов. Но перед введением новых продуктов в рацион при грудном вскармливании, необходимо обратить внимание на следующие правила:

• включать пиццу в меню следует спустя 2–3 месяца с рождения малыша. В этом возрасте у маленьких детей окончательно формируется полезная микрофлора и стабилизируется работа кишечника. Если у ребёнка наблюдается склонность к диатезу или частым расстройствам желудка, необходимо подождать ещё два месяца и только потом дегустировать блюдо;
• для начала рекомендуется съесть один кусочек пиццы с утра. Если в течение двух дней после этого у младенца отсутствуют симптомы дерматита и не наблюдаются высыпания или покраснения кожных покровов, то можно увеличить порцию. Газообразование и расстройство стула указывают на негативную реакцию организма. В этом случае следует ограничить употребление итальянского кушанья до лучших времён;

Екатерина, 29 лет: ради любимого блюда пришлось научиться готовить пиццу дома самостоятельно. Первый кусочек попробовала, когда сыну было 8 месяцев. Пицца была без томатного соуса, но с помидорами. Ни аллергии, ни расстройства у малыша не было. Потом стала готовить пиццу с отварным мясом индейки и овощами. Получалось вкусно и безвредно.

• если у кормящей женщины после родов появился лишний вес, не стоит есть пиццу вместе с калорийными продуктами. Высокая энергетическая ценность блюда надолго обеспечивает состоявшейся маме чувство насыщения и способствует увеличению жировых отложений;

Баловать себя вкусным блюдом можно не чаще 1 раза в неделю. Когда малышу исполнится полгода, разрешено увеличить эту норму до разумных пределов. Переедание способно нанести вред как маме, так и её ребёнку.

Полезные и опасные ингредиенты

Для приготовления полезной пиццы, необходимо использовать только качественные и натуральные продукты. Какие ингредиенты следует исключить из сырья?

• грибы. Несмотря на уникальные свойства и содержание аминокислот, углеводов и витаминов в составе, продукт не рекомендуется употреблять кормящей маме. Грибы тяжело перевариваются желудком и могут вызвать расстройство кишечника и избыточное газообразование, а также привести к интоксикации организма. Для ребёнка это чревато болями в животе, расстройством сна и отказом от питания;
• колбасную и мясную продукцию из магазина. Искусственные добавки, красители и консерванты наносят вред здоровью кормящей женщины и малышу: но для приготовления пиццы можно взять животные продукты, приготовленные в домашних условиях. Это станет лучшей альтернативой салями и другим мясным деликатесам;
• заводские соусы и кетчуп. Жидкую приправу можно приготовить и собственными силами: для основы хорошо подойдут свежие помидоры, нерафинированное масло и сметана;
• острые специи. Во избежание изжоги и других негативных последствий, не рекомендуется заправлять пиццу чёрным или красным перцем. Заменить приправы можно петрушкой, укропом, чесноком или луком;

Кормящей маме нельзя употреблять в пищу сыры с плесенью. Благородное лакомство содержит в себе бактерии и микроорганизмы, способные привести к отравлению. В рецепт лучше включить сыр твёрдых сортов. Он придаст пицце не только хорошие вкусовые качества, но и будет полезен витаминами и питательными веществами.

Для получения максимальной пользы от употребления пиццы, можно добавить в блюдо и другие овощи: кабачки, болгарский перец, баклажаны и свежий лук. Такой вегетарианский состав разнообразит традиционный рецепт и насытит организм полезными веществами.

Употреблять пиццу кормящей маме можно, и иногда даже нужно. Следует только уделить особое внимание рекомендациям и индивидуальной непереносимости ингредиентов. Если женщину не беспокоят аллергические реакции, а малыш не подвержен диатезу и расстройствам кишечника, можно смело включать итальянское лакомство в своё меню. Это разнообразит питание после родов и поднимет состоявшейся маме настроение, предотвращая развитие депрессий и меланхолий, характерных для этого периода.

Вкусный рецепт

Для теста:

• Вода – 200 мл
• Мука – 0,5 кг
• Дрожжи – 2,5 ч. л.
• Соль – по вкусу.

Для начинки можно использовать любые рекомендуемые продукты.

Рецепты для кормящих мам в первые месяцы

Рацион кормящей мамы очень важен для здоровья малыша, особенно в первые недели жизни новорожденного ребенка. Блюда для кормящих мам должны включать в себя максимум питательных веществ и полезных микроэлементов. Но, ни в коем случае не стоит кушать все к ряду! Вместе с материнским молоком ребенку поступает абсолютно все, что съедает молодая мамочка. Поэтому, чтобы ребенку не навредить, чтобы он был бодр и весел рецепты для кормящих мам должны быть сбалансированными.

Исключить стоит продукты вызывающие повышенное газообразование (капуста, виноград, болгарский перец, бобовые, кукуруза и т .д.). Если же ребенок хорошо переваривает потребляемую мамой пищу, то не нужно ее исключать. Овощное рагу – прекрасное блюдо, в котором содержится большое количество витаминов, полезных как для мамы, так и для грудничка.

Не стоит забывать и о разнообразных супах. Но в первые дни после родов лучше не добавлять в них продукты оранжевого и красного цвета (морковь, помидор, красные сорта рыб). На них у ребенка может появиться аллергия. Также аллергенными продуктами считаются все цитрусовые фрукты, грибы, орехи, куриные яйца, болгарский перец и так далее. Не у каждого малыша может быть такая реакция, поэтому употреблять их все же стоит (в небольших количествах), но при этом смотреть на состояние ребенка.

Если после приема той или иной пищи у малыша появилась сыпь – нужно немедленно прекратить кушать продукты, от которых появилась такая проблема. Никогда не нужно забывать о приеме в пищу мясо. Оно необходимо для роста ребенка. Полезно кушать говядину (богато железом) и индейку (диетический продукт). Молоко на начальных этапах лучше немного ограничить. Так как оно считается аллергенным продуктом. А вот творог можно и даже нужно кушать каждый день, ведь он так богат кальцием.

Подводя итог стоит сказать, что чем бы вы ни питались – обязательно нужно смотреть на реакцию ребенка! Любое отклонение – это повод насторожиться и исключить на время из рациона тот продукт, который доставляет малышу дискомфорт.

Здесь собраны полезные рецепты для кормящих мам с фото.