Продукты для диабетиков 2 типа список: Аптека Ригла – забронировать лекарства в аптеке и забрать самовывозом по низкой цене в Москва г.

Гликемический индекс продуктов, таблица для диабетиков. Что важно знать больным?

Еще недавно питание при сахарном диабете подразумевало длинный перечень ограничений. Сегодня пришло понимание, что не может быть одной универсальной диеты для всех диабетиков. Она должна быть индивидуальной и включать, в том числе, и любимые блюда. Но как это сделать без ущерба для здоровья? Воспользуемся понятием «гликемический индекс» (ГИ).

Суть ГИ

Термин ввел канадский диетолог Д. Дженкинс, который брал у добровольцев пробы крови для измерения уровня глюкозы, причем после каждого съеденного продукта. Сегодня для этого можно воспользоваться глюкометром отечественного производства.

Под ГИ понимают скорость, с которой глюкоза после приема пищи оказывается в крови. За 100% принят ГИ чистой глюкозы. Остальные продукты в шкале стоят ниже и занимают соответствующее им положение. Шкала составлялась для больных сахарным диабетом, но сегодня используется всеми желающими при похудении и организации правильного питания.

Сравнение действия продуктов с разным ГИ

Для начала возьмем быстрые углеводы. Они так и называются, потому что вызывают почти мгновенный выброс инсулина, который отправляет глюкозу на 2 процесса:

• окисление с выработкой энергии;
• конвертация в жирные кислоты, что приводит к набору лишнего веса и причиняет вред здоровью.

Медленные углеводы расщепляются постепенно, уровень гормона инсулина при этом не зашкаливает. Запасаются они в мышечной ткани в виде гликогена.  При той же калорийности дольше обеспечивают сытость без приступов голода.

Важно знать! Сегодня ГИ все чаще замещается понятием гликемическая нагрузка (ГН), под которой понимают не только скорость всасывания сахара в определенной еде, но и содержание в ней углеводов. Для полной оценки ГН потребуется рассмотреть весь список продуктов для диабетиков.

Группы продуктов по ГИ

За основу классификации взят гликемический индекс продуктов для диабетиков:

• Высокий, если ГИ > Продукты из этой группы при регулярном употреблении нарушают ход обменных процессов и потому противопоказаны при сахарном диабете. Человек страдает от хронического чувства голода. У него в проблемных зонах откладывается все больше жира.
• Средний, если ГИ колеблется в пределах 40—70.

И, наконец, продукты с низким гликемическим индексом для диабетиков, например, крупы и овощи, у которых ГИ < 35. Они снижают уровень вредного холестерина. Клетчатка из их состава выполняет функцию пребиотиков, улучшает перистальтику кишечника, обеспечивает длительное насыщение.

Зависимость ГИ от других факторов

В нашем рационе представлены смеси из разных и по-разному приготовленных продуктов. Например, сладкая гречневая каша на молоке, имеет высокий ГИ, а аль-денте с семенами чиа — низкий.

Факторы, повышающие гликемический индекс продуктов для диабетиков:

• соль;
• чрезмерная термическая обработка;
• быстрые углеводы.

Факторы, снижающие ГИ:

• жиры, белки, пищевые волокна;
• яблочный и виноградный уксус;
• слабая температурная обработка.

Таблица №1. Гликемическая таблица продуктов для диабетиков.

Продукт	ГИ
хлеб из белой пшеничной муки	100
запеченный картофель	95
мед	90
картофель вареный	85
вафли	75
ржаной хлеб	65
овсянка	60
булгур	45
макароны аль денте	40
йогурт (обезжиренный)	35
перловка	30
несладкая арахисовая паста	20
брокколи	15
авокадо	10
льняные семена	10

При диабете блюда из продуктов с высоким ГИ приводят к стабильно высокому уровню глюкозы в крови. Для его измерения можно подобрать нужную модель глюкометра на соответствующем разделе нашего сайта. У  людей такое питание заканчивается истощением поджелудочной железы, увеличением массы тела, развитием инсулиновой резистентности, что является первым шагом на пути развития сахарного диабета 2 типа.

ЕРБ ВОЗ | Эпидемия диабета в Европе

Около 60 млн человек в Европейском регионе ВОЗ больны сахарным диабетом: около 10,3% мужчин и 9,6% женщин в возрасте 25 лет и старше. Распространенность диабета в Регионе растет во всех возрастных группах, в основном это обусловлено факторами риска, связанными с образом жизни. 

Все больше людей подвержены риску развития диабета второго типа в связи со своим образом жизни. Результаты исследований указывают на то, что изменяемые факторы риска, включая избыточную массу тела и ожирение, нездоровое питание и недостаточную физическую активность, а также неблагоприятные социально-экономические условия, обусловливают  80% роста числа случаев сахарного диабета. Остальные 20% роста числа случаев обусловлены неизменяемыми факторами риска, например старением населения и увеличением продолжительности жизни.

По словам Zsuzsanna Jakab, директора Европейского регионального бюро ВОЗ: «Единственный надежный путь борьбы с этой эпидемией – предупреждать развитие диабета». 

Основные темы Всемирного дня борьбы с диабетом 2011 г. (14 ноября  2011 г.) – просвещение и профилактика.

Проблема диабета охватывает широкий спектр состояний: от здоровых людей до тех, кто страдает избыточной массой тела и нарушениями метаболизма глюкозы, и, наконец, тех, кто болен диабетом (при поставленном или не поставленном диагнозе и при имеющихся или отсутствующих осложнениях). В целом, в соответствии с этой схемой, предупреждение диабета второго типа означает перевод в группу здоровых людей (справа налево, как показано голубыми стрелками на рисунке). Основное внимание необходимо уделять снижению риска развития диабета второго типа у людей, не страдающих им, и предоставлению тем, кто болен диабетом, помощи по улучшению контроля уровня сахара в крови и сокращению числа осложнений.

Diabetes continuum

Научные данные указывают на то, что профилактика может приносить положительные результаты. Наибольшее число таких данных получено в результате исследований, проведенных в группах населения высокого риска: люди с избыточной массой тела и некоторыми нарушениями метаболизма глюкозы, но еще не больные диабетом. Например, исследование, проведенное в Финляндии ,  показало, что люди с высоким риском развития диабета, в отношении которых были проведены направленные на изменение поведения вмешательства по улучшению рациона питания и повышению уровня физической активности, за шесть лет снизили риск развития диабета на 58% по сравнению с контрольной группой.

Так как изменяемые факторы риска для диабета (см. рисунок) тесно связаны с факторами риска в отношении других неинфекционных заболеваний, профилактика диабета должна быть интегрирована в мероприятия на популяционном уровне по профилактике неинфекционных заболеваний как группы.

Факторы риска диабета

 

В Европейском регионе уже имеется значительный опыт по воздействию на эти факторы риска: например, использование коммуникации и других подходов с целью изменения поведения людей; регулирование маркетинга нездоровых продуктов; стимулирование оздоровления рациона питания путем изменения рецептуры пищевых продуктов; планирование городской среды, с целью обеспечения возможностей для использования более активных способов передвижения, например ходьбы и велосипедной езды. 

В сентябре 2011 г. государства-члены Европейского региона ВОЗ одобрили План действий по реализации Европейской стратегии профилактики и борьбы с неинфекционными заболеваниями (2012–2016 гг.), который включает ряд конкретных основанных на фактических данных вмешательств и находится в соответствии обязательствами, уже принятыми на себя странами. Среди этих вмешательств:

• содействие потребительскому выбору в интересах здоровья путем применения финансовых и рыночных механизмов;
• оценка и сокращение кардиометаболического риска;
• содействие физически активным видам передвижения;
• укрепление здоровья в школах и на рабочих местах.

План действий призывает страны разработать всеобъемлющие стратегии по профилактике, в которых сбалансированы действия по снижению факторов риска для населения в целом и действия, которые направлены специфически на индивидов, подверженных высокому риску.

Цена бездействия

Диабет является причиной негативных гуманитарных и социальных последствий; лечение диабета и лечение связанных с ним расстройств здоровья требует больших затрат, он также приводит к значительному экономическое ущербу в более широком смысле.

Диабет является причиной тяжелейшего бремени для больных и их семей, в особенности в более бедных странах, где люди в значительной степени должны оплачивать медицинские услуги из собственного кармана. Диабет приводит к потерям продуктивности и замедлению экономического роста и является причиной экономических потерь, связанных с инвалидностью и преждевременной смертностью.

По оценкам Международной федерации диабета, связанные с диабетом расходы на здравоохранение составили в Европейском регионе в 2010 г.   105,5 млрд долларов США: что соответствует 10% всех расходов на здравоохранение. Ожидается, что к 2030 г. эти расходы достигнут 124,6 млрд долларов США.

Краткая информация о диабете

Диабет – это хроническое заболевание обмена веществ, которое характеризуется высокими уровнями содержания сахара в крови. У большинства больных диабетом наблюдается диабет второго типа (90% случаев), который вызывается неэффективным использованием инсулина организмом. Диабет этого типа в значительной степени можно предотвратить благодаря здоровой диете и физической активности.

Диабет первого типа возникает, когда поджелудочная железа перестает вырабатывать гормон инсулин; он часто начинается в раннем возрасте и требует ежедневной инсулинотерапии.

Гестационный диабет проявляется во время беременности. Он требует тщательного контроля, чтобы обеспечить безопасный исход беременности для матери и ребенка.

Если сахарный диабет не контролировать надлежащим образом, существует большая вероятность, что болезнь будет прогрессировать, а состояние больных ухудшаться. Со временем диабет может вызвать поражения сердца, сосудов, почек, глаз и нервной системы. Сочетание физической активности, здоровой диеты, современного клинического контроля и самоконтроля заболевания позволяет лицам с диабетом жить здоровой и продуктивной жизнью.

---

(1) Tuomilehto J et al. Prevention of type 2 diabetes mellitus by changes in lifestyle among subjects with impaired glucose tolerance. New England Journal of Medicine, 2001, 344(18):1343–1350.

Продукты при диабете

В дополнение к инсулинотерапии, питание является важным фактором поддержания баланса сахара в крови. Какие продукты при диабете следует предпочитать, какие надо ограничивать

Пища оказывает прямое влияние на уровень сахара в крови. Некоторые продукты повышают уровень сахара в крови больше, чем другие. Жизнь с диабетом: важно знать, что и сколько вы можете съесть. Также важно придерживаться плана питания, который соответствует вашему образу жизни, помогая вам контролировать уровень сахара в крови.

Следующая информация предоставляет обзор здорового питания при заболевании, но она не заменит советы специалиста и его рекомендации по питанию!

Три основные группы питательных веществ в пище: углеводы, белки и жиры.
В здоровом питании углеводы — самая важная группа, они должны составлять 55% всего рациона. Остальное должно состоять из около 30% жира и 15% белка.

Как правило, можно предположить, что углеводы содержатся во всех растительных продуктах, а белок и жир содержатся в продуктах животного происхождения. Все питательные вещества содержатся в молоке и молочных продуктах.

Список продуктов при сахарном диабете

Таблица

1. Сахар: Шоколад, пирожные, пироги, сладости
2. Жир: Растительные масла, маргарин, сливочное масло, скрытые жиры в конфетах и ​​колбасе / мясе
3. Белок: Рыба, птица, молоко и молочные продукты, нежирные мясные продукты и мясо
4. Углеводы (с высоким содержанием клетчатки): Фрукты, овощи, бобовые, картофель, цельнозерновой хлеб, цельнозерновые макароны, цельнозерновой рис
5. Напитки: Минеральная вода, чай, соки (в меру), (мало) алкоголь

Помните!
Бесполезно целую неделю отказываться от шоколада и съесть «сэкономленное» на выходных. Это вызывает только нестабильность уровня сахара в крови.

Предписанные порции в пищевой пирамиде

Питье (зеленое): содержит все без-энергетические напитки. Одна порция соответствует 250 мл. Как минимум 6 порций следует выпить в течение дня. Все продукты, относящиеся к зеленой категории, могут потребляться сверх минимальных требований.

Овощи (зеленые): Содержит сырые или приготовленные, нежирные и не содержащие сахара готовые овощи и бобовые. Одна порция соответствует количеству, которое помещается в руку или обе руки (около 125 г). В течение дня следует употреблять не менее 3 порций.

Фрукты (зеленые): Содержит все сырые или приготовленные фрукты с низким содержанием жира и без сахара. Одна порция соответствует количеству, которое помещается в руку или обе руки (около 125 г). По крайней мере, 2 порции в течение дня. Фруктоза, содержащаяся в фруктах, слабо влияет на уровень сахара в крови.

Гарниры (зеленые): содержат хлеб, макароны, рис, крупы и картофель. Они должны содержать много клетчатки. Одна порция соответствует горсти (около 250 г). В течение дня следует употреблять не менее 4 порций.

Молочные продукты (желтые): содержит сыр, йогурт, творог и все, что сделано из молока. Одна порция соответствует 1 стакану молока (250 мл)/250 г молочных продуктов (например, средняя чашка йогурта) или 1 кусочку сыра (около 30 г). 3 порции в день.

Мясо, рыба, яйца (желтые): поскольку мясо, мясные продукты и яйца содержат много животного жира и энергии, что приводит к повышению уровня сахара в крови, не следует употреблять более 1 порции в день.

Рыба должна быть в меню по крайней мере 2 раза в неделю из-за ее полезных жиров и белков.

Жиры (красные): поскольку масла и жиры содержатся во многих продуктах, следует соблюдать осторожность, чтобы не употреблять более 2 порций видимых жиров в день. Одна порция жидкого масла соответствует 1 столовой ложке, другие жиры (масло/маргарин) = 2 столовые ложки на порцию.

Исключения (красный): Исключения включают все, что не является частью здорового питания. Порция рассчитана примерно на 100 ккал, и ее следует употреблять редко, в противном случае, существует риск повышения уровня сахара в крови.

То, что и сколько вы едите, сразу же влияет на уровень сахара в крови. Если вы едите больше, чем нужно вашему организму, ваш уровень сахара в крови увеличится. Так что важно важно правильно оценить размер порции. К счастью, у вас есть хороший критерий для этого — ваши руки.

• Овощи: столько, сколько войдет в обе ладони
• Фрукты: размер кулака
• Углеводы: размер кулака
• Мясо: размер ладони и толщина большого пальца
• Молочные продукты: 1 чашка или 250 мл нежирного молочного продукта

В идеале исключения следует употреблять сразу после основного приема пищи. Голод уменьшается, а воздействие на уровень сахара в крови смягчается.

Проблема, скорее, в сочетании сахара и жира. Метаболизм диабетика не может обрабатывать жиры и сахара одновременно. В то время как сахар метаболизируется, жир накапливается в ткани и может вызвать увеличение веса.

Качество продуктов играет решающую роль в том, будем ли мы здоровы!

Целью питания при сахарном диабете является

• — держать уровень сахара в крови в пределах нормы
• — уменьшить или избежать лишнего веса
• — уменьшить количество потребляемых жиров

Самые полезные продукты при сахарном диабете

Углеводы

Различают сложные и простые углеводы.

Сложные углеводы, в основном, содержатся в цельных зернах, макаронах, картофеле и крахмалистых овощах, таких как горох и бобы. Они медленно расщепляются на глюкозу и должны составлять большую часть рациона.

Простыми углеводами, такими как глюкоза, являются, например, конфеты, лимонады, печенье, пирожные и джемы/варенье. Потребление этих углеводов должно быть минимальным, поскольку простые углеводы приводят к очень быстрому повышению уровня сахара в крови.

Белки

Белки являются жизненно важным строительным материалом для организма и содержатся почти во всех продуктах.

Люди с диабетом, в частности, не имеют повышенной потребности в белке. Тем не менее, поскольку они часто имеют ограниченную функцию почек, а переработка белка создает большую нагрузку на почки, следует потреблять не более 15% своей ежедневной пищи в виде белка.
Это равно примерно 1 г белка на 1 кг веса тела.

Жиры

Продукты с высоким содержанием жира содержат много энергии (1 г жира содержит вдвое больше калорий, чем 1 г углеводов!).

Пища с высоким содержанием жиров часто является причиной ожирения и сердечно-сосудистых заболеваний.

Советы

1. Сбалансированная диета при диабете включает продукты с особенно высоким содержанием клетчатки (например, в цельнозерновых), свежие фрукты и овощи.
2. Предпочтение отдавать нежирным продуктам, такие как рыба, постное мясо и курица.
3. Варить или готовить на гриле вместо жарки.
4. Вместо животных жиров использовать растительные, такие как растительный  маргарин или оливковое масло. Они содержат высокую долю ненасыщенных жирных кислот.
5. Также следует обратить внимание на содержание жира в молочных продуктах (например, лучше молоко с низким содержанием жира и йогурт с низким содержанием жира).
6. Есть в небольшом количестве жирную пищу, такую ​​как масло, колбаса, сыр, сливки, ветчина и выпечка.
7. Обратить внимание на скрытые жиры (например, в колбасах или выпечке).
8. Заправлять блюда травами и специями.

Здоровое питание для диабетиков — это здоровое питание для всей семьи

1. Есть регулярно подходящими порциями. Лечащий врач может помочь вам выбрать здоровую пищу и определить подходящие размеры порций.
2. При каждом приеме пищи придерживаться разнообразия с питательными продуктами. Надо убедиться перед приемом пищи, что у вас есть подходящие порции полезных жиров, постного мяса или белков, а также цельнозерновых и нежирных молочных продуктов.
3. Попробовать альтернативы мясу, например, чечевица, фасоль или тофу.
4. Выбирать напитки без калорий, такие как несладкий чай, кофе или вода, как можно чаще.
5. Предпочитать блюда с низким содержанием соли.

Специальные продукты для диабетиков не имеют решающего преимущества для обмена веществ!

Сахар с сахаром?

Сахар обычно означает простой сахар, например, фруктозу, которая содержится во многих сладостях, фруктах и ​​других продуктах, таких как алкоголь и кетчуп. В умеренных количествах сахар также разрешен для диабетиков, но не должен превышать 5 энергетических % (около 25 г или 5 чайных ложек сахара) в день.

Слишком большое количество сахара быстро приводит к увеличению веса, ухудшению уровня липидов в крови или повышению уровня сахара в крови и повышению уровня HbA1c.

Рекомендуемые жиры

Высококачественные растительные масла, такие как оливковое масло, рапсовое масло, соевое масло, льняное масло, ореховое масло. Также: жирная рыба, такая как сельдь, лосось, тунец, скумбрия.

Очень осторожно!

Сало, сливки, жирные сыры, жирное мясо и колбасы, маргарин и фритюрные жиры, а также продукты такие, как картофельные чипсы, орехово-нуговая паста и кондитерские изделия.

Витамины, клетчатка и Ко

Витамины, минералы (например, кальций, магний) и микроэлементы (например, фтор, железо) являются важными микроэлементами, без которых наше тело не сможет выжить. Если нам не хватает витаминов или других микроэлементов, мы устаем и становимся более подвержены инфекциям.

Чтобы удовлетворить потребность в жизненно важных веществах, эксперты рекомендуют не менее 3 порций овощей и салата (около 400 г) и 1 или 2 порции фруктов в день.

Овощи и фрукты также снабжают нас клетчаткой, то есть пищевыми волокнами, которые наш организм выделяет непереваренными. Они не только поддерживают функцию кишечника, они также замедляют рост сахара в крови. 30 грамм клетчатки в день идеальны.

Совет: виноград, ананасы и бананы, в частности, содержат много фруктозы и вызывают скачок сахара в крови. Уровень сахара в крови повышается медленнее, если есть фрукты вместе с йогуртом или творогом с более высоким содержанием жира.

Алкоголь — риск падения уровня сахара в крови

Алкоголь раньше был абсолютно табу для диабетиков, потому что он содержит много калорий. Сегодня рекомендации не такие строгие и соответствуют общим рекомендациям по умеренному употреблению алкоголя: женщинам можно употреблять 10 г алкоголя (около 125 мл вина или 250 мл пива), а мужчинам — ежедневно 20 г алкоголя (около 250 мл вина или 500 мл пива).

Тем не менее, следует соблюдать осторожность при употреблении алкоголя, поскольку алкоголь блокирует работу печени: поскольку она занята детоксикацией алкоголя, она не может образовывать новый сахар. Это увеличивает риск гипогликемии.

Внимание!

1. Диабетики, которые принимают таблетки сульфонилмочевины группы (в составе которых ингредиенты глибенкламид или глимепирид) или применяют инсулин, никогда не должны употреблять алкоголь натощак, но всегда вместе с пищей, богатой углеводами.
2. После занятий спортом или других дополнительных физических нагрузок алкоголь является табу, поскольку в этом случае риск гипогликемии особенно высок. Существует также риск гипогликемии через 12-24 часа после употребления алкоголя.

Совершенно новые советы по питанию при сахарном диабете 2 типа

Будь то диабетик или нет — важно питаться сбалансировано и с уклоном к средиземноморской диете.

Но есть также некоторые совершенно новые данные о питании, которые являются захватывающими с точки зрения диабета (профилактики).

1. Богатый белком завтрак с яйцом, творогом или индейкой вызывает повышение уровня сахара в крови меньше, чем богатый углеводами завтрак с мюсли или булочками.
2. Эксперты рекомендуют максимум 0,8 г белка на 1 кг веса тела в день. Для взрослого человека весом 80 кг это будет 64 г белка в день. Они содержатся примерно в 500 граммах нежирного творога или в 300 граммах филе говядины.

Удивительно!

Независимо от того, что вы едите позже, уровень сахара в крови будет оставаться ниже даже в течение дня. Исследования также показывают, что люди, которые придерживаются диеты с высоким содержанием белка, обычно имеют меньший риск развития диабета 2 типа. Яичница на завтрак также является отличным выбором для не диабетиков.

Порядок приема пищи имеет решающее значение

Это звучит невероятно, но порядок, в котором мы поставляем определенные питательные вещества в организм, имеет решающее значение:

— если мы сначала едим жир и белок (например, мясо), а затем углеводы (например, макароны), уровень сахара в крови и уровень инсулина поднимается намного медленнее, чем наоборот. Прекрасная причина для того, чтобы перекусить сыром во время приготовления.

Магний поддерживает всасывание сахара из крови в клетки

Это означает, что минерал даже улучшает существующую резистентность к инсулину. Также было доказано, что магний снижает риск таких осложнений, как отслоение сетчатки, повреждение почек или сердечно-сосудистые заболевания. Однако, у многих диабетиков недостаток магния, потому что он все чаще выводится из организма через почки. Орехи, шпинат, фасоль, семена подсолнечника и пшеничные отруби помогут пополнить ценные запасы.

Тем не менее, врачи часто советуют принимать добавки.

Запрещенные продукты при сахарном диабете

В целом, абсолютных запретов нет, но следует ограничивать потребление опредленных продуктов:

1. Жиры — чтобы контролировать вес; при необходимости снизить вес.
2. Вместо колбасы следует предпочесть птицу и подавать чаще.
3. Вам придется делать салат с заправкой не из майонеза или сливок, а из чайной ложки растительного масла или йогурта и уксуса. Это полезнее и вкуснее.
4. И использовать аромат свежих трав и специй. Это приносит много вкуса в еду и не имеет калорий.
5. Алкоголь: нет ничего плохого в бокале или двух бокалах пива, сухого вина. Однако следует воздерживаться от сладких ликеров и игристых вин.
6. Соль: много или мало соли не влияет на диабет. Тем не менее, вы должны использовать соль экономно, если у вас лишний вес и вы имеет диабет 2 типа. Потому что люди с избыточным весом часто также страдают от высокого кровяного давления — и соль усугубляет проблему у многих людей.
7. Фрукты со средним и высоким гликемическим индексом (значение> 55), такие как банан, ананас, дыня, арбуз, финики, сухофрукты, консервированные фрукты и фруктовые соки.

13 проверенных продуктов, снижающих уровень сахара в крови

1. Жирная рыба

Жирная рыба — один из самых полезных продуктов питания на земле.
Лосось, сардины, сельдь и скумбрия являются хорошими источниками ценных омега-3 жирных кислот DHA и EPA, которые поддерживают здоровье сердца и артерий.
Для диабетиков особенно важно регулярно употреблять жирные кислоты омега-3, чтобы снизить повышенный риск сердечных приступов и инсультов.
Они защищают клетки кровеносных сосудов, уменьшают воспаление и улучшают функцию артерий.
Рыба содержит высокого качества белок, который поддерживает функции мозга.

2. Чай из чаги

Гриб Чага является грибом, растущим на березах, с чрезвычайно сильным противовоспалительным, антиоксидантным и снижающим уровень сахара в крови эффектом.

Этот удивительный лекарственный гриб улучшает чувствительность организма к инсулину, поскольку он восстанавливает функции поджелудочной железы и надпочечников. Чага помогает печени очищать кровь и укрепляет иммунную систему.

Этот лекарственный гриб на протяжении веков был испытанным средством лечения диабета и желудочно-кишечных заболеваний в Лапландии и России.

Опыт современных пользователей показывает, что чай из чаги мягко понижает повышенный уровень сахара в крови в течение нескольких месяцев без побочных эффектов химических лекарств от диабета.

Чага также защищает клетки организма от вредных свободных радикалов, которые возникают во время обмена веществ.

3. Корица

Корица — это вкусная пряность, обладающая мощными антиоксидантными свойствами.
Многочисленные исследования показали, что корица обладает гипогликемическими свойствами и повышает чувствительность к инсулину.

Другое исследование показало, что корица также может снизить уровень холестерина.
Тем не менее, корицу следует принимать только в небольших количествах — не более 1 чайной ложки в день. Корица содержит кумарин, который может иметь вредные побочные эффекты в более высоких дозах.

Цейлонская корица безопаснее, чем корица Кассия, потому что она содержит относительно мало кумарина.

4. Зеленые листовые овощи

Зеленые листовые овощи имеют чрезвычайно высокий уровень питательных веществ, а также низкое содержание калорий.
В них мало углеводов, которые могут повысить уровень сахара в крови.

Шпинат, капуста и другие листовые зелень являются хорошими источниками многих витаминов и минералов, особенно витамина С.

В исследованиях было доказано, что увеличение потребления витамина С может снизить уровень сахара в крови у людей с диабетом 2 типа.

Кроме того, листовая зелень является хорошим источником антиоксидантов, которые защищают организм от атак свободных радикалов.

5. Яйца

Яйца являются одним из лучших продуктов, чтобы чувствовать себя сытым.
Регулярное употребление яиц может снизить риск сердечных заболеваний.

Яйца улучшают чувствительность к инсулину и повышают «хороший» холестерин ЛПВП. Они также изменяют размер и форму плохого холестерина ЛПНП.

Исследование показало, что люди с диабетом 2 типа, которые потребляли 2 яйца в день в рамках диеты с высоким содержанием белка, смогли снизить уровень сахара в крови. Уровень холестерина также нормализовался.

Лучше всего съесть целое яйцо. Польза для здоровья от яиц в первую очередь основана на питательных веществах, содержащихся в желтке.

6. Семена чиа

Семена чиа — отличный продукт для людей с высоким уровнем сахара в крови.
Они содержат много клетчатки и мало углеводов.

Волокна в чиа могут естественно снизить уровень сахара в крови, замедляя метаболизм пищи.
Чиа также может помочь вам похудеть, потому что клетчатка наполняет желудок и уменьшает чувство голода.

Кроме того, семена чиа оказывают положительное влияние на высокое кровяное давление.

7. Куркума

Куркума обладает многими положительными свойствами на организм человека.
Эта специя из Индии содержит куркумин. Это вещество может снизить уровень сахара в крови, обладает противовоспалительным действием и способствует здоровью сердца.

Еще одна положительная особенность куркумина в том, что он поддерживает здоровье почек у диабетиков.

К сожалению, кукумин плохо усваивается организмом, но если куркуму употреблять вместе с черным перцем, поглощение в крови увеличивается на 2000%.

8. Орехи

Орехи вкусные и питательные!
Все орехи содержат много клетчатки и мало углеводов.
Научные исследования доказали, что регулярное употребление орехов снижает уровень сахара в крови и оказывает противовоспалительное действие.

В одном исследовании диабетики потребляли 30 граммов грецких орехов в день в течение 1 года. В результате у субъектов наблюдалось повышение физической активности, снижение веса и снижение высокого уровня инсулина.

Некоторые исследователи считают, что хронически повышенные уровни инсулина увеличивают риск развития рака и болезни Альцгеймера.

9. Оливковое масло

Используя оливковое масло, вы можете поддерживать стабильный уровень сахара в крови в пределах нормы. Оливковое масло также очень полезно для здоровья сердца.

Оно содержит олеиновую кислоту, тип мононенасыщенных жирных кислот, который помогает улучшить уровень холестерина.

В большом анализе 32 исследований, в которых рассматривались различные типы жиров, оливковое масло было единственным, которое оказало положительное влияние на сердце. Оливковое масло также содержит много антиоксидантов.

Они уменьшают воспаление, защищают кровеносные сосуды, предотвращают повреждение холестерина ЛПНП в результате окисления и понижают кровяное давление.

Оливковое масло первого отжима нерафинированное сохраняет антиоксиданты и другие свойства, которые делают его таким полезным. Обязательно выбирайте оливковое масло высшего качества от авторитетных производителей, так как многие оливковые масла смешиваются с более дешевыми маслами.

10. Льняное семя

Семена льна — невероятно полезная пища. Часть их нерастворимых волокон состоит из лигнанов, которые снижают уровень сахара в крови и снижают риск сердечных заболеваний.

В одном исследовании у людей с диабетом 2 типа, которые потребляли льняное семя в течение 12 недель, были снижены долгосрочные уровни сахара в крови.

Другое исследование показало, что семена льна снижают риск инсульта.
Семена льна содержат много клетчатки, которая способствует здоровью кишечника и повышает чувствительность к инсулину.

11. Яблочный уксус

Яблочный уксус имеет много полезных свойств для здоровья.
Хотя он состоит из яблок, сахар в плодах ферментируется в уксусную кислоту, а полученный продукт содержит менее 1 г углеводов на 1 столовую ложку.

Яблочный уксус давно известен в народной медицине как пища, понижающая уровень сахара в крови. Недавние исследования подтвердили эти положительные эффекты.

Яблочный уксус также улучшает чувствительность к инсулину. При приеме с углеводами снижает уровень сахара в крови на 20%.

В одном исследовании пациенты с диабетом отмечали снижение сахара в крови натощак на 6%, когда они принимали 2 столовые ложки яблочного уксуса перед сном.

Лучший способ добавить яблочный уксус в свой рацион — начать с 1 чайной ложки в стакане воды. Эта доза должна быть увеличена максимум до 2 столовых ложек в день.

12. Клубника

Клубника — один из самых вкусных фруктов. Она снижает уровень сахара в крови и риск сердечных заболеваний при диабете.

Клубника имеет много антиоксидантов, известных как антоцианы, которые придают им красный цвет. Антоцианы могут снизить уровень холестерина и инсулина после еды.

13. Чеснок

Чеснок — вкусная приправа с впечатляющей пользой для здоровья.
Несколько исследований показали, что эта кухонная специя является одним из лучших продуктов, которые способствуют снижению уровня сахара в крови.

Эта кухонная специя является одним из лучших гипогликемических продуктов.
Кроме того, чеснок может минимизировать риск сердечных заболеваний при диабете 2 типа.

Чеснок является противоспалительным продуктом, снижает уровень холестерина ЛПНП. Это также очень эффективно в снижении кровяного давления.

Продукты, снижающие уровень сахара в крови, важны и полезны при лечении диабета. Гиппократ уже говорил, что наша пища также должна быть нашим лекарством.

Преимуществами гипогликемических продуктов, представленных здесь, является их долгая история использования в народной медицине. Эти природные средства без побочных эффектов и помогают контролировать диабет в долгосрочной перспективе.

«Человек есть то, что он ест» — это выражение часто используется для обозначения здорового питания. Но особенно диабетики должны уделять внимание своему рациону и, следовательно, собственному здоровью.

Но здоровое питание не имеет ничего общего с отказом.
Эти рецепты для диабетиков показывают обратное: вы можете наслаждаться едой!

Популяционное исследование питания городского населения при сахарном диабете 2 типа | Кунцевич

Россия, по данным Международной диабетической федерации (МДФ), входит в первую десятку стран мира по числу лиц с сахарным диабетом (СД) и занимает 5-е место (10,9 миллиона заболевших). Первое место занимает Китай (98,4 миллиона), из европейских стран в десятку входит Германия (8 место, 7,6 миллиона), десятое место занимает Япония (7,2 миллиона больных). Хотя, по прогнозам МДФ, к 2035 г. рост заболеваемости в Европе будет наименьшим – 22% (в среднем рост в мире составит 55%), проблема остается острой, в том числе, и для нашей страны [1, 2]. СД2 типа (СД2) составляет 85–95% в структуре заболеваемости диабетом. Одним из факторов риска этого заболевания является неправильное питание [1, 3], которому способствует урбанизация жизни, глобализация торговли, рост производства и доступность нездоровых продуктов питания, их высокая калорийность (так называемая «западная диета»), часто агрессивная реклама этих продуктов [4]. Анализ результатов современных исследований показал, что нездоровое питание (высокое потребление продуктов из рафинированной муки, насыщенных жиров, напитков с добавлением сахаров, красного мяса, углеводных продуктов с высоким гликемическим индексом), связано с развитием СД2. Коррекция фактического питания (увеличение потребления овощей и фруктов, продуктов из грубых зерновых, бобовых и орехов, замена насыщенных жиров на ненасыщенные, рыбы и морепродуктов, обезжиренных молочных продуктов, контроль калорийности диеты) может стать, наряду со снижением избыточного веса и физической активностью, действенным методом профилактики заболевания [5–10]. Включение в питание больных СД функциональных продуктов, богатых биоактивными веществами (изофлавоны, фенольные кислоты, антиоксиданты, каротины, биоактивные пептиды, антоцианы, жирные кислоты) стимулирует улучшение углеводного обмена, может влиять на функции β-клеток поджелудочной железы, секрецию инсулина, инсулинорезистентность, на регуляцию липидного обмена и обмен веществ жировой ткани, модулировать окислительный/антиоксидантный баланс и воспалительные процессы [8]. Подтверждением могут служить и данные мета-анализа 10 проспективных работ, где показано, что увеличение доли Средиземноморской диеты, которая в большей степени соответствует этим рекомендациям, в рационе питания населения снижает риск развития СД2 [11].

Цель

Оценить характер и сбалансированность питания в репрезентативной выборке городского населения Западной Сибири с диагностированным СД2 и без наличия этого заболевания.

Материалы и методы

Исследование проводилось на репрезентативной выборке жителей г. Новосибирска, 45–69 лет, в рамках кросс-секционного компонента международного проекта HAPIEE (Детерминанты сердечно-сосудистых заболеваний в Восточной Европе: когортное исследование) [12]. Данный протокол соответствует нормам GCP, одобрен в локальном этическом комитете «НИИТПМ» (Протокол № 1 от 14.03.2002). В настоящий анализ были включены лица без диагностированного СД – 8095 человек (3698 мужчин и 4397 женщин) и 1041 человек с наличием диабета (460 мужчин и 581 женщина). Данные по питанию были получены при опросе населения с использованием вопросника по оценке частоты потребления пищевых продуктов [13] и включали информацию о потреблении 147 продуктов питания. При использовании специально построенной программы (разработчик к.б.н. Веревкин Е.Г.) и таблиц химического состава пищевых веществ [14, 15] была получена информация о содержании нутриентов в суточных рационах питания и определена доля (%) потребления отдельных продуктов от общей калорийности питания. Статистическая обработка данных проведена с использованием пакета прикладных программ SPSS.11.5. Различия считались статистически значимыми при p<0,05.

Результаты

В обследованной выборке населения (45–69 лет) частота диагностированного СД2 составила 11,1% у мужчин и 11,7% у женщин. Как у мужчин, так и у женщин масса тела была значительно выше у лиц с диабетом (табл. 1). Индекс массы тела (ИМТ) и окружность талии как у мужчин, так и у женщин, также были выше у лиц с диабетом. ИМТ, ОТ и энергетическая ценность (ЭЦ) представлены в таблице 1.

При оценке питания с учетом влияющих факторов (стандартизация по возрасту, ИМТ и ЭЦ питания), было показано, что потребление общих белков и животных белков у мужчин с СД было значимо выше по сравнению с контролем, потребление растительных белков значимо не различалось. Потребление общих жиров было выше в группе с диабетом по сравнению с лицами без СД, но различие не было достоверным (р=0,067). Уровни потребления животных и растительных жиров, насыщенных жирных кислот (НЖК), мононенасыщенных жирных кислот (МНЖК), полиненасыщенных жирных кислот (ПНЖК) и холестерина (ХС) пищи также значимо не различались между группами. В отличие от повышенного уровня белков в диете, потребление общих углеводов и сахаров было значимо ниже у мужчин с диабетом, по сравнению с лицами без СД. Гликемический индекс (ГИ) питания, который отражает уровень гликемического ответа, был значимо ниже в группе с СД, по сравнению с лицами без СД. Содержание пищевых волокон (ПВ) и натрия в рационе было значимо выше в группе с СД, чем в контроле.

При определении вклада в ЭЦ питания отдельных нутриентов показано, что в питании мужчин с СД был значимо выше процент белков и жиров и, соответственно, ниже процент общих углеводов и сахаров по сравнению с мужчинами без СД (табл. 2).

У женщин с СД в питании, при стандартизации по возрасту, ИМТ и ЭЦ, была значимо выше величина потребления общих белков и животных белков, относительно потребления у женщин без диабета. Потребление растительных белков в этих группах значимо не различалось. Содержание в рационе общих жиров и животных жиров, в отличие от питания мужчин, было значимо выше у женщин с диабетом, при отсутствии различия в потреблении растительных жиров. У женщин с СД был также значимо выше уровень потребления НЖК и МНЖК по сравнению с женщинами без СД, при отсутствии различия в потреблении жирных кислот у мужчин.

Содержание ХС пищи у женщин с СД было значимо выше по сравнению с лицами без СД. Потребление общих углеводов и сахаров было значимо ниже у женщин с диабетом по сравнению с контролем. У женщин, как и у мужчин, ГИ питания, были значимо ниже в группе с СД, по сравнению с лицами без СД. Содержание ПВ в рационе было значимо выше в группе с СД, чем в группе без СД. В питании женщин с СД, как у мужчин, был также значимо выше процент вклада белков и жиров в ЭЦ питания, и, соответственно, ниже процент общих углеводов и сахаров по сравнению с контролем. Потребление натрия у женщин, также как у мужчин, было значимо выше в группе с СД (табл. 3).

Результаты изучения питания населения г. Новосибирска (45–69 лет) свидетельствуют, что при наличии диагностированного СД2 у мужчин в рационе значимо больше белка и меньше углеводов по сравнению с лицами без СД. У женщин, в отличие от мужчин, в рационе больных СД было значимо выше потребление жиров, выше, как и у мужчин, потребление белков, и меньшее потребление углеводов и сахаров. Калорийность питания в группе с СД несколько ниже, чем среди лиц без СД, как у мужчин, так и у женщин (табл. 1).

По оценке вклада отдельных продуктов в общую калорийность питания можно отметить, что при заболевании СД, как у мужчин, так и у женщин значимо снижена доля сладостей и белого хлеба, и повышена доля овощей, черного хлеба, зерновых продуктов, молочных продуктов, молока и мясных продуктов. Доля сахара (рафинад) у лиц с СД было значимо ниже по сравнению с контролем. У женщин повышена доля рыбы и морепродуктов в питании у лиц с диабетом, а доля картофеля была значимо ниже, в отличие от мужчин, у которых доля рыбы и картофеля в питании лиц с диабетом не отличался от потребления у лиц без СД. Вклад в общую калорийность питания таких продуктов как фрукты, яйца, жиры и алкоголь значимо не различалась в зависимости от наличия СД как у мужчин, так и у женщин (табл. 4).

Обсуждение

К настоящему времени признано, что питание при СД должно следовать принципам здорового рациона: доля белка в диете – 10–20%; углеводов – 45–60%; жиров <30%; ПВ – 14 г/1000 ккал [3, 5, 16]. По результатам нашей работы можно сказать, что фактическое питание жителей Новосибирска с СД2 , включенным в исследование (n=1041) является несбалансированным, потребление углеводов составило 37,8%, жиров – 44,8%. Потребление белков при этом было в пределах нормы – 14,2%. ЭЦ питания была близка к норме – 2378 ккал/день (норма – 2300 ккал/день). Рацион питания больных СД2 близок к фактическому питанию населения в целом: доля жиров – 43,3%, углеводов – 41,0%, белка – 13.5%, ЭЦ питания – 2504 ккал/день. Хотя, доля белков и жиров у больных было значимо выше (Р < 0,001), а доля углеводов значимо ниже (Р<0,001), по сравнению с лицами без СД. Такая картина характерна как для мужчин, так и для женщин (Табл. 4). Холестерин пищи в рационе питания больных СД, как у мужчин, так и у женщин, был выше нормы (при норме 300 мг/день). Потребление ПВ при диабете – как у женщин, так и у мужчин, было ниже рекомендованной нормы, при этом у женщин эта величина ПВ в расчете на 1000 ккал в рационе была значимо выше, чем у мужчин – 10,5±0,10 г в день и 8,9±0,10 г в день, p<0,001, соответственно. Количество натрия в рационе составляло 4909 мг/день, было значимо выше, чем в питании у населения в целом – 4674 мг/день, (р<0,001), и в обеих группах было выше рекомендованной нормы (2300 мг/день). Поскольку ГИ питания <55 единиц считается низким и является желательным [17], то ГИ питания в целом населения является по этому показателю благоприятным. При этом, величина ГИ, как у женщин, так у мужчин с СД было значимо ниже в сравнении с контрольной группой (табл. 2 и 3). Это можно считать положительным фактором, поскольку снижение величины ГИ диеты рекомендовано пациентам при данном заболевании.

ЭЦ питания также была ниже у лиц с СД (табл. 1), менее калорийное питание у больных СД рекомендовано при избыточной массе тела. Данные по вкладу отдельных продуктов питания, показывают наличие благоприятных изменений в структуре их диеты, чем в целом у населения. Так, отмечено значимо большее потребление полезных продуктов, таких как зерновых, черного хлеба, овощей и молочных продуктов и значимо меньшее вредных продуктов – сладостей, сахара (рафинада), белого хлеба, а также картофеля у женщин. Обращает на себя внимание, как отрицательный фактор, высокий уровень потребления натрия, который в 2 раза выше современных рекомендаций и потребление животных жиров, особенно у женщин.

Наши результаты согласуются с данными ряда популяционных исследований в других странах. Анализ данных, собранных в больших исследованиях населения европейских стран EPIC (European Prospective Investigation into Cancer and Nutrition) и в когортном межэтническом исследовании MEC (Multiethnic Cohort), показал, что имелись только незначительные различия в питании между группами больных СД и группами здоровых. Как и в нашей работе, в обследовании EPIC (средний возраст 57 лет) у больных с диабетом (n=6192) была большая доля потребления белков по сравнению с контролем (n=6192) – 16,2% и 15,6%, соответственно, и меньшая доля потребления углеводов -41,3% и 42,05%, соответственно, потребление жиров не различалось (36,8% и 36,7%). Величина ПВ/1000 ккал также была ниже рекомендованных нормы, соответственно, 10,6 и 10,1 г/1000 ккал в день. Обращает на себя внимание несбалансированность структуры питания, как в целом, так и в группе больных СД. В обследовании MEC (средний возраст 62 года, n=27552) также показано, что доля белков у больных выше по сравнению с контролем (16,06% и 14,8%, соответственно), доля жиров также выше (30,9% и 30,08%, соответственно), а доля углеводов ниже (51,7% и 52,7%, соответственно). При этом величина ПВ/1000 ккал была значимо выше у лиц с СД (12,83 и 11,92 г/1000 ккал в день, соответственно). Авторы обзора отмечают, что хотя больные диабетом, как считается, ознакомлены с рекомендациями по питанию, в исследованных группах в сравнении с контролем имелись лишь небольшие различия в рационах питания. Это указывает на недостаточные усилия по оптимизации диеты больных с диабетом и на необходимость повышения роли образовательных программ в целях оказания помощи в профилактике осложнений [18]. В обзоре данных по питанию лиц с диабетом в Норвегии и питанию населения в целом (средний возраст 63 года), было отмечено, что у лиц с диабетом, также было более низкое потребление углеводов и более высокое потребление белков и жиров. Данные по структуре их питания, показали, что нельзя признать их питание более здоровым в этом отношении, чем у лиц без диабета. С другой стороны, важно отметить, в этой группе был более здоровый набор продуктов, как это было отмечено и в нашем исследовании, чем в общей популяции, а именно, повышенное потребление овощей, фруктов и ягод, рыбы, ПВ и продуктов из цельного зерна, и низким потреблением сладостей и напитков. В этом отношении, лица с диабетом были ближе к рекомендуемому потреблению, чем общая популяция, хотя их питание, также, не отвечает рекомендациям в полном объеме [19]. В крупномасштабном обследовании питания больных СД2 населения Японии (1516 участников, средний возраст 59 лет) приведены данные по рациону питания. Показано, что питание при диабете является более сбалансированным, в соответствии с рекомендациями, как мужчин, так и у женщин, в отличие от рациона европейцев. Доля углеводов составила у мужчин 53,0%, у женщин – 54,2%, жиров – у мужчин 26,7%, у женщин – 28,7%, белков – у мужчин – 15,2%, у женщин – 16,2%. Потребление холестерина пищи составило у мужчин – 317 мг/день, у женщин – 307 мг/день. ЭЦ питания у мужчин -1819 ккал/день, у женщин – 1643 ккал/день, и было существенно ниже по сравнению с нашими данными, но в расчете на кг массы тела (мужчины 29,3 ккал/кг и женщины 30,3 ккал/кг) калорийность питания была сопоставима с ЭЦ питания населения Новосибирска (табл. 1). В отличие от наших данных (табл. 1), ИМТ у жителей Японии с диабетом был ниже, у мужчин – 22,7 кг/м2, у женщин -23,2 кг/м2. В целом, питание японского населения с СД2 можно оценить, по сравнению с сибирской популяцией, как в большей степени соответствующее рекомендациям [20].

Заключение

Следует отметить, что оценка фактического питания жителей Новосибирска (45–69 лет), как и данные ряда популяционных исследований в других странах, показывает на явный несбалансированный тип диеты у лиц с СД2. Диета больных СД по своей структуре не слишком отличается от несбалансированного питания населения в целом, хотя при этом у лиц с СД наблюдалось большее количество рекомендованных продуктов. Это указывает на необходимость повышения внимания к диетическим рекомендациям как для населения в целом, так и для лиц с диабетом с целью практического повышения потребления функциональных продуктов, при снижении потребления продуктов, не приветствуемых современными диетологическими рекомендациями [3,5].

Дополнительная информация

Проект HAPIEE поддержан грантами Wellcome Trust, UK 064947/Z/01/Z; 081081/Z/06/Z; National Institute of Aging, USA (1R01 AG23522).

Авторы декларируют отсутствие явных и потенциальных конфликтов интересов, связанных с публикацией настоящей статьи.

Участие авторов: Кунцевич А.К. – сбор и обработка материала, написание текста, анализ данных; Мустафина С.В. – написание текста; Малютина С.К. – руководитель проекта HAPIEE, написание статьи; Веревкин Е.Г. – формирование базы данных, анализ данных; Рымар О.Д. – концепция и дизайн исследования

Таблица 1. Характеристика жителей г. Новосибирска , включенных в исследование (M±SD)

	Мужчины			Женщины
	Без СД	+ СД1	р	Без СД	+ СД	р
	n=3698	n=460		n=4397	n=581
Возраст, лет	58,1±0,1	59,6±0,3	<0,001	57,7±0,1	60,6±0,3	<0,001
Масса тела, кг	76,9±0,2	86,9±0,7	<0,001	74,7±0,2	81,6±0,6	<0,001
ИМТ, кг/м2	26,2±0,07	29,7±0,20	<0,001	29,8±0,09	32,9±0,24	<0,001
Окружность талии, см	92,9±0,2	102,8±0,5	<0,001	90,7±0,2	100,2±0,5	<0,001
ЭЦ, ккал/день	2709±13	2611±38	=0,016	2332±10	2193±28	<0,000

Таблица 2. Питание мужчин г. Новосибирска (45–69 лет) с и без СД2 (M±SD)

Нутриенты		Без СД	+ СД	р
		n=3698	n=460
Белки, г/день	1	99,49±0,26	102,9±0,75	<0,001
% белков	2	13,4±0,1	13,9±0,1	<0,001
Белки растительные, г/день	1	30,59±0,09	30,90±0,26	=0,272
Белки животные, г/день	1	68,87±0,28	71,94±0,83	<0,001
Жиры, г/день	1	128,7±0,30	130,5±0,88	=0,067
% жиров	2	42,7±0,1	43,6±0,3	=0,008
Жиры растительные, г/день	1	47,93±0,27	48,15±0,80	=0,800
Жиры животные, г/день	1	80,85±0,33	82,35±0,95	=0,139
НЖК, г/день	1	42,12±0,12	42,73±0,36	=0,136
МНЖК, г/день	1	44,85±0,14	45,21±0,40	=0,393
ПНЖК, г/день	1	28,89±0,16	29,42±0,46	=0,282
ХС пищи, мг/день	1	439±3,1	448±9,0	=0,358
Углеводы, г/день	1	260,8±0,7	249,5±2,0	<0,001
% углеводов	2	40,5±0,1	38,5±0,3	<0,001
Моно- дисахара, г/день	1	127,1±0,53	118,6±1,6	<0,001
% сахаров	2	19,1±0,1	17,7±0,2	<0,001
Пищевые волокна, г/день	1	22,33±0,11	23,09±0,31	=0,023
Пищевые волокна/1000 ккал, г/день	2	8,47±0,04	8,91±0,12	<0,001
Гликемический индекс (ГИ)	1	55,21±0,05	54,15±0,16	<0,001
Натрий, мг/день	1	5144±14	5303±42	<0,001

Примечания. 1 – стандартизация по возрасту, ИМТ и ЭЦ, 2– стандартизация по возрасту и ИМТ.

Таблица 3. Питание женщин г. Новосибирска (45–69 лет) с и без СД2 (M±SD)

Нутриенты		Без СД	+ СД	р
		n=4397	n=581
Белки, г/день	1	85,66±0,20	90,40±0,57	<0,001
% белков	2	13,5±0,1%	14,3±0,1%	<0,001
Белки растительные, г/день	1	27,20±0,08	27,28±0,22	=0,727
Белки животные, г/день	1	58,43±0,23	63,10±0,65	<0,001
Жиры, г/день	1	113,6±0,23	116,6±0,65	<0,001
% жиров	2	43,9±0,1%	45,3±0,3%	<0,001
Жиры растительные, г/день	1	49,76±0,24	49,88±0,68	=0,871
Жиры животные, г/день	1	63,92±0,25	66,73±0,70	<0,001
НЖК, г/день	1	36,08±0,09	37,01±0,26	<0,001
МНЖК, г/день	1	37,84±0,11	38,82±0,30	=0,002
ПНЖК, г/день	1	28,42±0,14	29,03±0,40	=0,152
ХС пищи, мг/день	1	330±1,7	344±4,6	=0,006
Углеводы, г/день	1	229,0±0,6	212,7±1,6	<0,001
% углеводов	2	41,2±0,1%	37,9±0,3%	<0,001
Моно-дисахара, г/день	1	124,2±0,45	117,7±1,2	<0,001
% сахаров	2	21,7±0,1%	20,4±0,2%	<0,001
Пищевые волокна, г/день	1	22,17±0,10	23,78±0,29	<0,001
Пищевые волокна/1000 ккал, г/день	2	9,72±0,04	10,57±0,12	<0,001
Гликемический индекс (ГИ)	1	53,10±0,06	50,85±0,17	<0,001
Натрий, мг/день	1	4289±11	4513±32	<0,001

Примечания. 1 – стандартизация по возрасту, ИМТ и ЭЦ, 2– стандартизация по возрасту и ИМТ.

Таблица 4. Вклад отдельных продуктов и продуктовых групп в ЭЦ питания лиц (при стандартизации по возрасту и ИМТ), %

Продукты	Без СД	+ СД	р
МУЖЧИНЫ
Зерновые продукты	4,62±0,04%	4,93±0,15%	=0,047
Картофель	2,87±0,03%	2,98±0,09%	=0,281
Сладости, включая сахар	16,66±0,12%	13,30±0,34%	<0,001
Сахар (рафинад, сахарный песок)	4,65±0,05%	3,26±0,15%	<0,001
Хлеб белый	8,83±0,09%	7,99±0,26%	=0,002
Хлеб черный	2,81±0,06%	3,76±0,18%	<0,001
Овощи	6,21±0,04%	6,67±0,12%	=0,001
Фрукты	3,02±0,04%	3,00±0,12%	=0,855
Молочные продукты (без молока)	5,15±0,06%	5,64±0,18%	=0,011
Молоко	2,61±0,06%	2,90±0,19%	=0,139
Яйца	1,63±0,03%	1,64±0,09%	=0,905
Мясо, мясные продукты	25,15±0,13%	26,06±0,39%	=0,026
Рыба и морепродукты	2,32±0,03%	2,27±0,08%	=0,612
Жиры, масло	12,48±0,09%	12,70±0,27%	=0,452
Алкоголь	3,94±0,09%	3,84±0,26%	=0,737
ЖЕНЩИНЫ
Зерновые продукты	5,58±0,06%	6,28±0,16%	<0,001
Картофель	2,45±0,03%	2,25±0,08%	=0,022
Сладости, включая сахар	17,71±0,11%	12,45±0,32%	<0,001
Сахар (рафинад, сахарный песок)	4,21±0,05%	2,38±0,14%	<0,001
Хлеб белый	6,95±0,08%	5,34±0,23%	<0,001
Хлеб черный	3,04±0,06%	4,38±0,16%	<0,001
Овощи	6,89±0,04%	7,70±0,12%	<0,001
Фрукты	4,68±0,05%	5,03±0,15%	=0,025
Молочные продукты (без молока)	6,95±0,07%	7,64±0,20%	=0,001
Молоко	2,35±0,05%	2,66±0,14%	=0,040
Яйца	1,09±0,02%	1,13±0,05%	=0,407
Мясные продукты	22,54±0,12%	23,72±0,34%	=0,001
Рыба и морепродукты	2,50±0,03%	2,79±0,07%	<0,001
Жиры, масло	14,10±0,10%	14,50±0,27%	=0,170
Алкоголь	0,85±0,02%	0,73±0,06%	=0,077

1. International Diabetes Federation. IDF diabetes atlas (6thed.) 2013. Available from: http://www.idf.org/diabetesatlas

2. Дедов И.И., Шестакова М.В. Результаты реализации подпрограммы «Сахарный диабет» Федеральной целевой программы «Предупреждение и борьба с социально значимыми заболеваниями 2007–2012 годы». // Сахарный диабет/ – 2013. Т. 16. – №2S. – С. 1-48. [Dedov II, Shestakova MV, Suntsov YI, Peterkova VA, Galstyan GR, Mayorov AY, et al. Federal targeted programme “Prevention and Management of Socially Significant Diseases (2007-2012)”: results of the “Diabetes mellitus” sub-programme. Diabetes mellitus. 2013;16(2S):1-48. (In Russ).] doi: 10.14341/2072-0351-3879

3. Диетология. Руководство. Под ред. Барановского А.Ю., 4-е издание. – СПб.: Питер; 2013. [Baranovskiy AY, (eds.). Dietology. Manual. 4th ed. Saint-Petersburg: Piter; 2013. (In Russ).]

4. Popkin BM, Adair LS, Ng SW. Global nutrition transition and the pandemic of obesity in developing countries. Nutrition reviews. 2012;70(1):3-21. doi: 10.1111/j.1753-4887.2011.00456.x

5. Executive Summary: Standards of Medical Care in Diabetes—2014. Diabetes care. 2014;37(Supplement 1):S5-S13. doi: 10.2337/dc14-S005

6. Ley SH, Hamdy O, Mohan V, Hu FB. Prevention and management of type 2 diabetes: dietary components and nutritional strategies. Lancet. 2014;383(9933):1999-2007. doi: 10.1016/S0140-6736(14)60613-9

7. Evert AB, Boucher JL, Cypress M, et al. Nutrition therapy recommendations for the management of adults with diabetes. Diabetes care. 2013;36(11):3821-3842. doi: 10.2337/dc13-2042

8. Mirmiran P, Bahadoran Z, Azizi F. Functional foods-based diet as a novel dietary approach for management of type 2 diabetes and its complications: A review. World J Diabetes. 2014;5(3):267-281. doi: 10.4239/wjd.v5.i3.267

9. Salas-Salvado J, Martinez-Gonzalez MA, Bullo M, Ros E. The role of diet in the prevention of type 2 diabetes. Nutr Metab Cardiovasc Dis. 2011;21 Suppl 2:B32-48. doi: 10.1016/j.numecd.2011.03.009

10. Дедов И.И., Шестакова М.В., Галстян Г.Р., и др. Алгоритмы специализированной медицинской помощи больным сахарным диабетом. Под редакцией И.И. Дедова, М.В. Шестаковой (7-й выпуск). // Сахарный диабет. – 2015. – Т. 18. – №1(спецвыпуск). – С. 1-112. [Dedov II, Shestakova MV, Galstyan GR, et al. Standards of specialized diabetes care. Edited by Dedov I.I., Shestakova M.V. (7th edition). Diabetes mellitus. 2015;18(1S):1-112. (In Russ).] doi: 10.14341/DM20151S1-112

11. Koloverou E, Esposito K, Giugliano D, Panagiotakos D. The effect of Mediterranean diet on the development of type 2 diabetes mellitus: a meta-analysis of 10 prospective studies and 136,846 participants. Metabolism. 2014;63(7):903-911. doi: 10.1016/j.metabol.2014.04.010

12. Peasey A, Bobak M, Kubinova R, et al. Determinants of cardiovascular disease and other non-communicable diseases in Central and Eastern Europe: rationale and design of the HAPIEE study. BMC public health. 2006;6:255. doi: 10.1186/1471-2458-6-255

13. Мартинчик A.M., Батурин А.К., Баева В. С. и др. Разработка метода исследования фактического питания по анализу частоты потребления пищевых продуктов: создание вопросника и общая оценка достоверности метода. // Вопросы питания. 1998. – №3 – С. 8-13. [Martinchik AM, Baturin AK, Bayeva SV, et al. The development of the method of the study of actual nutrition according to analysis of frequency of consumption of food products: creation of a questionnaire and General evaluation of the reliability of the method. Voprosy pitaniya. 1998;(3):8-13. (In Russ).].

14. Скурихин И.М., Тутельян В.А. Таблицы химического состава и калорийности российских продуктов питания. Справочник. – М.: ДеЛи принт; 2007. [Skurikhin IM, Tutelyan VA. Tables of chemical composition and caloric content of the Russian food. Guide. Moscow: Delhi print; 2007. (In Russ).]

15. Химический состав пищевых продуктов. Справочник. / Под ред. И.М. Скурихина и М.Н. Волгарева. Кн. 2. – М.: Агропромиздат; 1987. [Skurihin M, Volgareva MN, (eds.). The chemical composition of food products. Guide. Vol 2. Moscow: Agropromizdat; 1987. (In Russ).].

16. Mann JI, De Leeuw I, Hermansen K, et al. Evidence-based nutritional approaches to the treatment and prevention of diabetes mellitus. Nutr Metab Cardiovasc Dis. 2004;14(6):373-394. doi: 10.1016/s0939-4753(04)80028-0.

17. Atkinson FS, Foster-Powell K, Brand-Miller JC. International Tables of Glycemic Index and Glycemic Load Values: 2008. Diabetes care. 2008;31(12):2281-2283. doi: 10.2337/dc08-1239

18. Nöthlings U, Boeing H, Maskarinec G, et al. Food intake of individuals with and without diabetes across different countries and ethnic groups. Eur J Clin Nutr. 2011;65(5):635-641. doi: 10.1038/ejcn.2011.11

19. Aas AM, Johansson L, Bjerkan K, et al. Do Norwegians with diabetes have a healthier diet than the general population? Norsk. Epidemiologi. 2013; 23(1): 61-74.

20. Horikawa C, Yoshimura Y, Kamada C, et al. Dietary intake in Japanese patients with type 2 diabetes: Analysis from Japan Diabetes Complications Study. J Diabetes Investig. 2014;5(2):176-187. doi: 10.1111/jdi.12146

Таблица калорийности продуктов для больных сахарным диабетом

Таблица калорийности продуктов, рекомендуемых больным сахарным диабетом

Положения диабетической диеты заключаются в ограничении уровня простых углеводов и жиров.  В меню важным является контроль качества и количества употребляемых блюд и разделения их на период всего дня. Особенно это касается углеводов. Диета должна включать в себя пищу, богатую питательными свойствами, витаминами, минеральными солями и добавками, регулирующими метаболические расстройства. Человек, страдающий сахарным диабетом должен вместе с врачом диетологом определить для себя соответствующее количество калорий.

Таблица калорийности для больных сахарным диабетом

Продукт	Количество	Энергетическая ценность (ккал)	Белки (г)	Жиры (г)	Углеводы (г)
Ацидофилин 1%	100 мл	40	3,0	1,0	4,0
Ацидофилин нежирный	100 мл	31	3,0	0,1	3,9
Баклажан	100 г	18	1,0	0,2	3,1
Белуга бланшированная	100 г	234	23,3	15,6	0,0
Бобы	100 г	66	7,1	0,4	14,0
Брокколи свежие	100 г	25	3,0	0,4	2,4
Брюква	100 г	34	1,2	0,1	7,4
Брюссельская капуста свежая	100 г	34	4,0	0,5	3,5
Горбуша отварная	100 г	168	22,9	7,8	0,0
Горох сушеный	100 г	298	20,5	2,0	48,6
Зеленый лук	100 г	29	4,1	0,8	3,9
Зубатка отварная	100 г	114	15,5	5,8	0,0
Индейка отварная	100 г	195	25,3	10,4	0,0
Индейка, грудка	100 г	84	19,2	0,7	0,0
Итальянская капуста	100 г	38	3,3	0,4	7,8
Камбала отварная	100 г	103	18,3	3,3	0,0
Капуста белокачанная	100 г	29	1,7	0,2	7,4
Капуста карснокачанная	100 г	27	1,9	0,2	6,7
Карась отварной	100 г	102	20,7	2,1	0,0
Карп отварной	100 г	102	16,0	3,7	2,0
Картофель	100 г	80	2,0	0,0	16,0
Каша гречневая	100 г	336	12,6	3,1	69,3
Каша пшенная	100 г	346	10,5	2,9	71,6
Квашеная капуста	100 г	12	1,1	0,2	3,4
Кефир 0 %	100 мл	30	3,0	0,1	3,8
Клюква	100 г	26	0,5	0,0	3,8
Кольраби	100 г	29	2,2	0,3	6,5
Кролик отварной	100 г	204	24,6	11,7	0,0
Крупа кускус	100 г	358	13,0	2,0	72,0
Крупа манная	100 г	328	10,3	1,0	67,7
Крупа перловая	100 г	320	9,3	1,1	66,5
Крупа ячневая	100 г	324	10,0	1,3	66,3
Кукуруза	100 г	97	3,0	1,2	18,2
Курица	100 г	202	18,5	14,3	0,0
Лещ отварной	100 г	126	20,9	4,7	0,0
Лук репчатый	100 г	30	1,4	0,4	6,9
Лук-порей	100 г	24	2,2	0,3	5,7
Макрель отварная	100 г	124	22,8	3,6	0,0
Мед пчелиный	100 мл	324	0,0	0,0	79,5
Минтай отварной	100 г	79	17,6	1,0	0,0
Молоко 0,5%	100 мл	39	3,5	0,5	5,1
Морковь	100 г	31	0,8	0,3	6,6
Мука пшеничная	100 г	342	9,2	1,2	74,9
Мюсли с сухофруктами	100 г	325	8,4	3,4	72,2
Мясо кролика	100 г	156	21,0	8,0	0,0
Налим отварной	100 г	92	21,4	0,7	0,0
Огурец	100 г	15	0,7	0,1	3,0
Оливковое масло	100 мл	882	0,0	99,6	0,2
Осетр отварной	100 г	179	17,7	12,0	0,0
Палтус отварной	100 г	216	14,0	17,8	0,0
Патиссоны	100 г	19	0,6	0,1	4,1
Пахта 0,5%	100 мл	37	3,4	0,5	4,7
Пекинская капуста	100 г	12	1,2	0,2	3,2
Перец болгарский	100 г	26	0,9	0,3	5,2
Петрушка, зелень	100 г	41	4,4	0,4	9,0
Помидоры	100 г	19	0,8	0,3	3,5
Простокваша 1%	100 мл	40	3,0	1,0	4,1
Пшеничные отруби	100 г	185	16,0	4,6	61,9
Ревень	100 г	9	0,5	0,1	4,6
Редис	100 г	14	1,0	0,2	4,4
Репа	100 г	26	1,1	0,3	8,2
Ржаной хлеб	100 г	223	5,6	1,7	51,5
Рис белый	100 г	344	6,7	0,7	78,9
Рис коричневый	100 г	331	6,3	4,4	65,1
Салат	100 г	12	1,2	0,3	1,3
Свекла	100 г	37	1,5	0,1	7,6
Свекольная ботва	100 г	17	2,1	0,5	5,5
Сельдерей, зелень	100 г	13	1,0	0,2	3,6
Сельдерей, корень	100 г	21	1,6	0,3	7,7
Семечки подсолнечника	100 г	561	24,4	43,7	24,6
Семечки тыквенные	100 г	556	24,5	45,8	18,0
Соевое масло	100 мл	884	0,0	100,0	0,0
Соленый огурец	100 г	11	1,0	0,1	1,9
Сом отварной	100 г	196	18,4	13,6	0,0
Соя, сухие семена	100 г	382	34,3	19,6	32,7
Спаржа	100 г	23	2,2	0,2	3,3
Ставрида отварная	100 г	133	20,6	5,6	0,0
Судак отварной	100 г	97	21,3	1,3	0,0
Творог обезжиренный	100 г	99	19,8	0,5	3,5
Телятина отварная	100 г	131	30,7	0,9	0,0
Треска отварная	100 г	78	17,8	0,7	0,0
Турецкий горох «Нут»	100 г	127	6,3	3,2	18,3
Тыква	100 г	28	1,3	0,3	7,7
Укроп	100 г	28	1,3	0,3	7,7
Фасоль белая сушеная	100 г	102	7,0	0,5	16,9
Фасоль стручковая сушоная	100 г	24	2,0	0,2	3,6
Хек отварной	100 г	95	18,5	2,3	0,0
Хлеб с зернами	100 г	228	8,6	1,4	43,9
Хлопья кукурузные	100 г	363	6,9	2,5	83,6
Хлопья ячменные	100 г	355	9,8	3,6	79,4
Хрен	100 г	67	4,5	0,6	18,1
Цветная капуста свежая	100 г	21	2,4	0,3	2,3
Цикорий	100 г	21	1,7	0,2	4,1
Цуккини	100 г	16	1,5	0,2	3,0
Чай с лимоном	100 мл	43	0,7	0,8	8,2
Чеснок	100 г	146	6,4	0,5	32,6
Чечевица вареная	100 г	111	7,8	0,0	20,1
Шампиньоны	100 г	15	2,1	0,5	0,5
Шоколад горький	100 г	549	5,4	35,3	52,6
Шпинат	100 г	17	2,7	0,4	0,8
Щавель	100 г	21	1,1	0,8	4,9
Щука отварная	100 г	98	21,3	1,3	0,0

Основные положения диабетической диеты

Основным источником углеводов должно быть молоко и продукты из него, а также хлеб из непросеянной муки, каши, злаковые хлопья, неочищенный рис и макаронные изделия. Овощи, содержащие большое количество углеводов, или картофель, кукуруза и семена бобовых растений (фасоль, горох, чечевица). К калорийным углеводам относятся также свекла, морковь, сельдерей и брюссельская капуста. Диета может содержать такие овощи, как огурцы, помидоры, цветная капуста, болгарский перец, редис, зелёный салат, спаржа и пекинская капуста.

Диета больных сахарным диабетом может включать в себя фрукты. Немного калорий содержат арбузы и грейпфруты. К калорийным фруктам относятся: сливы, виноград и бананы. К меню можем также добавить апельсины, клубнику, мандарины и яблоки.

Очередным компонентом диабетической диеты являются яблоки. Хорошо подходят постные виды мяса (телятина, говядина), куриное и индюшиное мясо (без шкурки), морская рыба, молоко и молокопродукты (обезжиренное), бобовые растения. Нужно употреблять жиры растительного происхождения: растительные масла, оливковое масло, мягкие маргарины, и быть осторожным с продуктами, богатыми холестерином, такими как потроха, сливочное масло, сливки, а также жирами, содержащимися в сырах, молоке и жирных видах мяса. Рекомендуется употребление минеральной воды, томатного сока, кофе и чая без сахара.

Продукты, запрещенные в диабетической диете

Следует исключить сладкие напитки. Употребление алкоголя, особенно в больших количествах является рискованным, поскольку он усиливает действие инсулина, а это значит, что после его употребления человеку может грозить гипогликемия. Не должны употребляться продукты, содержащие много моносахаридов: мёд, шоколад, сладости и пирожное. Нужно ограничить употребление соли, которую можно заменить травами, лимоном и т.п.

Диабетики не могут за один раз употреблять большого количества еды, не могут также длительное время ничего не есть. Количество приёмов пищи должно быть одинаковое каждый день, а употребление её должно происходить в одно и тоже время.

Витамины для больных диабетом | Доппельгерц

Важные витамины при диабете

Сахарный диабет – заболевание, конечно, серьезное. Но это совсем не повод отказываться от полноценной жизни. Прием назначенных врачом препаратов и соблюдение специальной диеты позволяет контролировать уровень болезнь и избежать осложнений. 

Основные принципы питание при диабете – это отказ от продуктов, которые повышают уровень сахара в крови, и умеренная калорийность рациона. Однако такой рацион часто оказывается несбалансированным: исследования показывают, что как минимум у половины больных сахарным есть недостаточность трех и более важных для здоровья витаминов [1].

Врачи объясняют это в первую очередь тем, что при снижении калорийности и ограничении ряда продуктов уменьшается и количество полезных микронутриентов, поступающих в организм [2]. Второй немаловажный фактор – нарушение усвоения минеральных веществ и витаминов в желудочно-кишечном тракте, вызванное как самим диабетом, так и приемом препаратов, контролирующих уровень сахара в крови [2]. И наконец, пищевые привычки самого человека: очень часто ограничение потребления углеводов приводит к «перекосу» в сторону однообразной диеты, богатой белками и жирами [2,3]. 

А ведь как показывает практика, целый ряд витаминов и минеральных веществ способны стать отличными помощниками при контроле за диабетом наряду с лекарственными препаратами [4]. Что же делать в ситуации, когда разнообразное питание невозможно?

Ученые рекомендуют регулярно принимать витаминно-минеральные комплексы, которые в достаточном количестве содержат все необходимые для больного диабетом микронутриенты [1,2,3,4]. Одним из таких сбалансированных по составу средств можно назвать ДОППЕЛЬГЕРЦ® АКТИВ ВИТАМИНЫ ДЛЯ БОЛЬНЫХ ДИАБЕТОМ [5]. 

На примере его состава разберем, какие витамины и минеральные вещества необходимы при диабете и почему.

Исследования показывают, что значительную роль в развитии сахарного диабета 1 и 2 типа играет воздействие свободных радикалов. Именно поэтому для больных сахарным диабетом очень важен прием антиоксидантов [1,2,4]. Самые сильные из них — витамины С, Е, В3 и селен.

При длительном течении сахарного диабета развиваются нарушения в обмене водорастворимых витаминов — В12, В6 и фолиевой кислоты. Их дефицит приводит к нарушениям работы нервной и сердечно-сосудистой систем [1,2 4]. 

В регулировке углеводного обмена и уровня сахара в крови огромную роль играет хром – он увеличивает чувствительность клеток к инсулину и уменьшает потребность организма в нем [2,4]. Кроме того, для синтеза и секреции инсулина, недостаток которого наблюдается при сахарном диабете, необходим еще и цинк, который, кстати, также является сильным антиоксидантом и фактором снижения толерантности к глюкозе [2,4].

Еще один важный микронутриент, содержащийся в комплексе ДОППЕЛЬГЕРЦ® АКТИВ ВИТАМИНЫ ДЛЯ БОЛЬНЫХ ДИАБЕТОМ – это магний. Он работает в организме сразу в нескольких направлениях: также, как и хром, повышает чувствительность к инсулину [1,2,4] и одновременно защищает сердечно-сосудистую систему и регулирует артериальное давление, часто повышенное при диабете.

Топ-10 самых полезных продуктов при диабете (ЗОЖ)

При сахарном диабете нарушается углеводный обмен. Снижается выделение из поджелудочной железы инсулина, что провоцирует в крови стойкое повышение глюкозы. При этой болезни повышается вероятность осложнений на глаза, сосуды, сердце или почки. Врачи сразу назначают диету для стабилизации сахара, нормализации инсулиновых скачков.

Если внести некоторые продукты при диабете в питание на регулярной основе, то утихнет симптоматика болезни, улучшатся общие показатели здоровья.

Топ-10 полезных продуктов при диабете

Главное правило диеты при сахарном диабете – снижение процента углеводов. В кровотоке прекратит резко подскакивать уровень глюкозы, так как уменьшится нагрузка на поджелудочную железу. Полезные продукты при диабете помогут уберечь от тяжелых последствий для здоровья.

Смотрите также:

1. Рыба (скумбрия, сельдь, тунец, семга)

В чем польза при диабете: Снижение уровня триглицеридов в крови и помощь в стабилизации гормонального фона, регуляция холестерина. Обеспечивают эти свойства Омега-3 кислоты в двух формах – EPA и DHA. Купируются процессы, вызывающие воспаления, идет профилактика болезней сердца и сосудов.

В чем еще польза продукта: Утоление чувства голода, восстановление обмена веществ и функций ЦНС, укрепление иммунитета. Если нужно сбросить вес, то рыба будет лучшим источником белка, так как нутриент легко усваивается.

Примерная норма: По 150-200 г в день, от 2 до 5 порций в неделю.

2. Яйца

В чем польза при диабете: Понижение уровня глюкозы, возрастание процента липопротеинов высокой плотности, препятствие к образованию и накоплению в крови вредного холестерина. Уменьшается риск слепоты, патологий сердца или атеросклероза. Восстанавливается чувствительность к инсулину.

В чем еще польза продукта: Длительное насыщение и поставка аминокислот, легкоусвояемых белков. Появляется энергия для физической активности, лучше работает головной мозг и печень, улучшается состояние кожи. В составе много холина, каротиноидов, лютеина и зеаксантина, жирных кислот, минералов.

Примерная норма: В день 1-2 цельных яйца, в неделю – до 10-14 штук.

3. Листовая зелень (шпинат, руккола, базилик, салат)

В чем польза при диабете: Подавление аппетита, стабилизация артериального давления и снятие хронических воспалений в организме. Уменьшается процент калорий, поступающих с пищей, и уровень сахара. Выстраивается защита глаз и сердца. В составе клетчатка, витамины C и K, лютеин, фолаты.

В чем еще польза продукта: Нормализация микрофлоры кишечника и помощь в восстановлении работы ЖКТ, укрепление иммунной системы. Идет чистка от токсинов, тонизируется организм, замедляется старение клеток.

Примерная норма: В сутки 200-500 г, за неделю – до 2-3 кг и более.

4. Семена льна и чиа

В чем польза при диабете: Замедление продвижения пищевого комка по ЖКТ, уменьшение скорости всасывания, недопущение резких скачков сахара. Состав крови стабилизируется, улучшается восприимчивость клеток к инсулину. Голод долго не беспокоит, сокращаются объемы порций, регулируется вес.

В чем еще польза продукта: Устранение усталости, восстановление крепкого, здорового сна, улучшение состояния кожи, волос и ногтей. Отмечают не только пользу продукта при диабете, но и при гипертонии, дисбалансе гормонов.

Примерная норма: Не более 15-20 г в день, около 120-150 г в неделю.

5. Орехи (кедровые, грецкие, пекан, фундук)

В чем польза при диабете: Помощь в устранении лишнего веса и сохранение в кровотоке оптимального количества инсулина. Смягчается воспаление, нормализуется уровень сахара, гликированного гемоглобина и вредного холестерина. В орехах много протеинов, жиров и клетчатки, мало быстроусвояемых углеводов.

В чем еще польза продукта: Налаживание работы ЖКТ и активизация обмена веществ, защита печени от негативных факторов, укрепление стенок сосудов. С орехом в кровь поступает больше эритроцитов, улучшаются функции ЦНС.

Примерная норма: В сутки – от 20 до 30 г, в неделю – до 200 г орехов.

6. Ягоды (черника, клубника, малина)

В чем польза при диабете: Недопущение резкого скачка инсулина после пищи и регуляция уровня вредного холестерина, понижение глюкозы в крови. Состав ягод включает витамин C, который снимает воспаление и защищает сердечные, сосудистые ткани. Много кислот, клетчатки, калия и магния, цинка.

В чем еще польза продукта: Укрепление иммунитета, восстановление баланса микрофлоры ЖКТ, приглушение аппетита. Рекомендуются эти полезные продукты при диабете, болезнях суставах и кожи, простуде, гриппе, бессоннице.

Примерная норма: До 300 г при нормальной реакции, в неделю – до 2 кг.

7. Брокколи

В чем польза при диабете: Понижение глюкозы, защита организма от влияния свободных радикалов, стимуляция обмена углеводов. Укрепляется кровеносная система, организм насыщается аминокислотами, витамином C, клетчаткой. Для здоровья глаз полезен лютеин и зеаксантин. Калорий в брокколи мало.

В чем еще польза продукта: Активизация иммунного процесса, нормализация работы печени, желчного пузыря и почек, восстановление функций ЖКТ. Овощ насыщает кальцием, марганцем, калием и фосфором, витамином K.

Примерная норма: От 100 до 500 г в день, за неделю до 2-3 кг.

8. Нерафинированное оливковое масло

В чем польза при диабете: Устранение симптомов воспалительного процесса, укрепление клеток сосудистых стенок и нейтрализация влияния окислительных реакций. Повышается доля липопротеинов с высокой плотностью, уменьшается риск возникновения патологий сердца, нормализуется кровяное давление.

В чем еще польза продукта: Улучшение перистальтики кишечника, очищение от токсинов, возвращение умственной активности, налаживание работы ЦНС. В составе масла много витаминов, полифенолов, стеролов и жирных кислот. Этот сорт особенно рекомендуется при избавлении от лишнего веса.

Примерная норма: В день 1-2 столовых ложки, в неделю – до 15 штук.

9. Кисломолочные продукты

В чем польза при диабете: Восстановление баланса микрофлоры и понижение тяги к сладкому, нормализация чувствительности к инсулину. Уровень сахаров, триглицеридов понижается, поддерживается вес тела, если нужно, то идет вниз. Из полезных на диабете продуктов лучше всего подойдет натуральный йогурт.

В чем еще польза продукта: Стимуляция метаболизма и усиление иммунитета с поднятием настроения, восстановление функций ЖКТ. Поддерживается тонус мышц, профилактика остеопороза, камней в почках и нервных расстройств.

Примерная норма: По 150-200 г в сутки, до 2 кг в неделю.

10. Яблочный уксус

В чем польза при диабете: Способность понижать уровень глюкозы натощак и улучшение восприимчивости к инсулину, длительное чувство сытости. Уксус, с углеводной едой поступающий в организм, уменьшает скачок сахара. Это один из лучших продуктов на диабете. В составе кальций, калий, ферменты.

В чем еще польза продукта: Выведение вредных веществ, повышение тонуса, активности организма и устранение усталости, замедление старения клеток. На нужный уровень выводится кислотно-щелочной баланс внутренней среды.

Примерная норма: Постепенный переход с 1 до 2 столовых ложек на 1 стакан воды в день, за неделю выйдет от 7 до 14 ложек (при отсутствии проблем с ЖКТ и после консультации с врачом).

Перечень полезных на диабете продуктов –  далеко не все советы при эндокринной форме нарушений в организме. Рацион полностью пересматривается совместно с лечащим врачом. Вредные привычки убираются, зато прививается полезный и безопасный план питания, который поможет облегчить самочувствие.

Рекомендации при сахарном диабете:

• Уменьшение процента углеводов и общей калорийности рациона.
• Обогащение меню продуктами, насыщенными микроэлементами.
• Включение пищи, сбалансированной и полноценной по нутриентам.
• Добавление к блюдам полезных специй – корицы, куркумы, имбиря.
• Готовка тушением, варкой, запеканием или прием еды в сыром виде.
• Исключение сахара и сладких блюд, фастфуда, соусов и консервов.
• Переход на дробное питание из 3 основных приемов, 2-3 перекусов.

Строго запрещаются голодовки и жесткие диеты. Продукты на диабете должны быть качественными, чистыми и максимально полезными. Закрепить эффект от диеты помогут адекватные физические нагрузки, оптимизация сна и отдыха.

Читайте также другие наши статьи о правильном питании: 

The Diabetes Exchange Exchange Diet’s List of Free Foods

Ключевым компонентом лечения диабета 2 типа или предотвращения прогрессирования преддиабета является соблюдение диеты, при которой потребление углеводов ограничено, чтобы контролировать уровень глюкозы в крови. Один подход: использование метода углеводного (или пищевого) обмена.

Метод углеводного обмена прост: продукты со схожими профилями питательных веществ сгруппированы в списки таким образом, что их можно легко заменить друг на друга.Цель состоит в том, чтобы помочь людям с диабетом поддерживать последовательность в своем рационе с точки зрения углеводов, белков, жиров и калорий, сохраняя при этом возможность наслаждаться широким разнообразием продуктов.

Впервые представленный в 1950 году Американской диетической ассоциацией (ныне известной как Академия питания и диетологии) в виде публикации под названием Exchange Lists for Meal Planning , метод углеводного обмена претерпел несколько итераций. В 2008 году название было изменено на «Выбери свои продукты: обменные списки для диабета » и одобрено Американской диабетической ассоциацией (ADA).Документ был обновлен, чтобы отразить «научно обоснованные рекомендации по питанию для людей с диабетом, а также изменения на рынке продуктов питания и модели питания американцев», согласно ADA.

Списки обмена предназначены для использования любым, кто работал с диетологом или другим медицинским работником, чтобы разработать план питания, основанный на его или ее идеальном потреблении углеводов и других питательных веществ. Использование списков дает большую гибкость в планировании приема пищи, что может быть особенно полезно, когда необходимо есть в определенных диетических пределах.

Tetra Images / Getty Images

Основы

Согласно ADA, более 700 продуктов питания включены в текущие списки обмена, которые были разработаны с учетом основных рекомендаций при диабете. Это:

• Корректировка доз инсулина в соответствии с потреблением углеводов
• Употребление постоянного количества углеводов при каждом приеме пищи
• Управление массой тела
• Выполнение рекомендаций по клетчатке — в частности, 14 граммов клетчатки на 1000 калорий
• Ограничение насыщенных жиров до менее 7 % от общего количества калорий
• Поддержание уровня холестерина на уровне менее 200 миллиграммов (мг) в день
• Снижение потребления натрия до менее 2300 мг в день

Этот план также рекомендует увеличить в рационе определенные здоровые продукты, включая фрукты, овощи, цельнозерновые, бобовые, нежирные молочные продукты, нежирное мясо и ненасыщенные жиры.

Голы

Как и любой другой план питания для лечения диабета или преддиабета, метод обмена предназначен для:

• Предотвратить прогрессирование преддиабета в полноценный диабет 2 типа
• Способствует снижению веса, чтобы снизить риск сердечно-сосудистых заболеваний
• Достижение и поддержание нормального (или близкого к норме) уровня глюкозы в крови
• Достичь липидного и липопротеинового профиля, снижающего риск сосудистых заболеваний
• Поддерживать нормальный уровень артериального давления (или максимально приближенный к норме)
• Предотвратить или замедлить развитие осложнений диабета

Списки биржи

План обменного питания делит продукты на шесть категорий: крахмал / хлеб, фрукты, молоко, овощи, мясо и жирные группы.В каждой категории есть списки конкретных продуктов, которые содержат примерно одинаковое количество углеводов, белков, жиров и калорий на порцию, как показано в этой таблице:

Обзор списков бирж
Пищевой	Углеводы (в граммах)	Белок (в граммах)	Жир (в граммах)	калорий
Крахмал / хлеб	15	3	след	80
Мясо	нет данных	7	от 0 до 8 (в зависимости от жирности)	от 35 до 100 (в зависимости от жирности)
Овощи	5	2	нет данных	25
Фрукты	15	нет данных	нет данных	60
Молоко	12	8	0-8 (в зависимости от жирности)	от 90 до 150 (в зависимости от жирности)
Жир	нет данных	нет данных	5	45

Взято из Перечня диабетиков (обменная диета), разработанного Американской диабетической ассоциацией и Американской диетической ассоциацией.

Помимо шести основных категорий продуктов питания, метод обмена включает два дополнительных списка:

Бесплатная еда

Пункты в этом списке — это продукты и напитки, содержащие менее 20 калорий на порцию.Многие из них указаны без указанного размера порции, что означает, что их можно есть в любом количестве. Продукты, которые имеют определенный размер порции, должны быть ограничены двумя или тремя порциями, в идеале распределенными в течение дня, чтобы предотвратить повышение уровня сахара в крови.

Комбинированные продукты

Это продукты, которые не входят в единый список обмена, потому что они содержат более одной группы продуктов. Например, четверть 10-дюймовой сырной пиццы считается за одну мясную биржу средней жирности, два крахмала и один жир.

Использование метода обмена

Прежде чем вы начнете следовать методу обмена, вам нужно будет поработать с диетологом, чтобы определить конкретное количество граммов углеводов, которое вы должны съедать в день, поскольку оно зависит от индивидуальных обстоятельств. Диетолог также определит идеальные параметры белков, жиров и калорий и даст рекомендации по выбору продуктов с высоким содержанием клетчатки и других важных питательных веществ, а также с низким содержанием натрия и насыщенных жиров.

Затем вы будете использовать эту информацию, чтобы определить, сколько продуктов каждого типа обмена вы должны есть каждый день и при каждом приеме пищи. Например, каждый углеводный обмен равен 15 граммам углеводов. Следовательно, если ваша цель — придерживаться 45 граммов углеводов за один прием пищи, это будет означать, что вы можете выбрать три углеводных обмена за каждый прием пищи.

Примеры продуктов

Как уже говорилось, в Списке диабетической биржи более 700 отдельных продуктов.Вот образцы общих продуктов из каждого списка:

Список крахмала / хлеба

• 1/2 стакана вареной каши
• 1/2 стакана макарон
• 1/3 стакана коричневого или белого риса
• 1/3 стакана фасоли, гороха или чечевицы
• 1/2 стакана кукурузы
• 1/2 стакана зеленый горошек или фасоль лима
• Маленький печеный картофель (3 унции)
• 1/2 бублика (1 унция)
• 1/2 булочки для гамбургера или хот-дога (1 унция)
• 1 ломтик ржи, пумперникель, белый, пшеничный, или цельнозерновой хлеб (1 унция)
• 3 чашки попкорна (без масла и жира)
• 6 соленых крекеров
• 2 4-дюймовых блинчика
• 2 6-дюймовых панцирей тако

Мясной список

Все эти продукты содержат 7 граммов белка; разница между ними будет заключаться в количестве жира и калорий, содержащихся в каждом из них.

• 1 унция говядины, свинины, телятины, птицы или рыбы
• 2 унции крабов, омаров, гребешков, креветок, моллюсков
• 1/4 стакана тунца в воде или консервированного лосося
• 2 средних сардины
• 1/4 творог или сыр рикотта
• 2 столовые ложки тертого пармезана
• 1 унция моцареллы, американской, голубой, чеддер, Монтерей Джек или швейцарского сыра
• 1 унция мясных деликатесов
• 1 яйцо

Список овощей

Как показано в таблице выше, каждый из перечисленных здесь продуктов содержит около пяти граммов углеводов, двух граммов белка и 25 калорий.Если не указано иное, размер порции приготовленных овощей или овощного сока составляет 1/2 стакана, а размер порции сырых овощей — один стакан. Эти и подобные овощи обычно считаются некрахмалистыми.

• 1/2 артишока
• Фасоль (зеленая, восковая, итальянская)
• Свекла
• Брокколи
• Брюссельская капуста
• Морковь
• Цветная капуста
• Шпинат (приготовленный)
• Баклажан
• Грибы (приготовленные)
• Лук
• Перец (зеленый)
• Помидор (1 большой)
• Томатно-овощной сок
• Кабачки (приготовленные)

Список фруктов

Если не указано иное, размер порции одного фрукта составляет 1/2 стакана свежих фруктов или фруктового сока и 1/4 стакана сухофруктов.

• 2-дюймовое яблоко
• 9-дюймовый банан
• 3/4 стакана черники
• 12 крупных вишен
• 1/2 среднего грейпфрута
• 15 маленьких виноградин
• 1 стакан папайи
• 1 персик
• 1 1 / 4 стакана клубники
• 1 1/2 финиша
• 1 1/2 сушеного инжира
• 2 столовые ложки изюма
• 1/3 коктейля из клюквенного сока
• 1/3 стакана черносливового сока

Список молока

Независимо от того, цельное, обезжиренное или обезжиренное молоко и молочные продукты, перечисленные здесь, содержат по 12 граммов углеводов.

• 1 стакан молока (обезжиренного, 1%, 2%, цельного или обезжиренного молока)
• 1/2 стакана сгущенного обезжиренного молока
• 8 унций простого йогурта

Жирный список

Хотя продукты в этом списке не содержат углеводов, они содержат много жиров и калорий, и их следует тщательно измерять.

• 1/8 среднего авокадо
• 1 чайная ложка маргарина или сливочного масла
• 1 столовая ложка диетического маргарина
• 1 чайная ложка майонеза
• 6 обжаренных в сухом виде миндаля
• 2 цельных грецких ореха
• 1 чайная ложка масла (кукурузного, оливкового, сафлорового и т. Д. .)
• 10 маленьких или 5 больших оливок
• 1 ломтик бекона
• 2 столовые ложки тертого кокоса
• 2 столовые ложки. сметана
• 1 столовая ложка сливочного сыра

Вы можете смешивать, сочетать и удваивать продукты, как хотите, при условии, что вы будете придерживаться предписанного количества обменов и идеального количества углеводов, белков, жиров и калорий, которое вы должны есть каждый день.

Например, 1/3 стакана риса равняется одной углеводной замене. Если вы хотите съесть целую чашку риса (в качестве основы для жаркого из неуглеводного протеина и овощей), вы можете считать чашку риса за три углеводных обмена.Благодаря такой гибкости использование метода обмена может быть простым, понятным и эффективным.

Спасибо за отзыв!

Мы знаем, что здоровое питание — это ключ к борьбе с диабетом, но это не облегчает задачу. Наше бесплатное руководство по питанию здесь, чтобы помочь. Зарегистрируйтесь и получите бесплатную копию!

Зарегистрироваться

Ты в!

Спасибо, {{form.email}}, за регистрацию.

Произошла ошибка. Пожалуйста, попробуйте еще раз.

Что вас беспокоит?

Другой Неточный Трудно понять Verywell Health — часть издательской семьи Dotdash.

Гликемический индекс, диета и диабет

Примечание редактора: Предоставляя сообществу место для обмена реальным жизненным опытом, мы надеемся, что вы найдете вдохновение и новые взгляды на управление. Мы рекомендуем вам подходить к этим предложениям, как к шведскому столу — просмотрите варианты, возможно, попробуйте что-то новое и вернитесь к тому, что лучше всего подходит для вас. Приятного аппетита! Ознакомьтесь с нашей библиотекой ресурсов по еде.

---

Что такое диета с гликемическим индексом?

Диета с гликемическим индексом была разработана, чтобы помочь людям с диабетом контролировать уровень сахара в крови.Диета фокусируется на углеводах с целью употребления в пищу продуктов, которые вызывают устойчивый рост сахара в крови, а не всплески сахара в крови, вызванные употреблением в пищу продуктов, которые быстро перевариваются. Из-за высокого содержания клетчатки в гликемическом индексе большинства продуктов люди, соблюдающие диету, часто чувствуют себя сытыми и могут похудеть, не чувствуя голода.

продуктов питания с гликемическим индексом оцениваются по шкале от 0 до 100 в зависимости от того, насколько они повышают уровень сахара в крови.

• Продукты с высоким ГИ (с оценкой 70 и выше) включают белый рис, белый хлеб, крендели, белые рогалики, белый печеный картофель, крекеры, сахаросодержащие напитки и (что удивительно) арбуз!
• Продукты со средним ГИ (с оценками 56–69) включают бананы, виноград, спагетти, мороженое, изюм и кукурузу.
• Продукты с низким ГИ (с оценкой 55 и ниже) включают овсянку, арахис, горох, морковь, фасоль, хумус, обезжиренное молоко и большинство фруктов.

Что такое гликемическая нагрузка (GL)?

Хотя большинство крахмалов имеют высокий гликемический индекс (ГИ), употребление небольшой порции приведет к относительно слабому гликемическому ответу. Это потому, что ваша реакция зависит от типа, а также от количества потребляемых углеводов. Вы можете контролировать гликемический ответ, ограничивая свою порцию углеводов и / или употребляя продукты с низким ГИ.

При приеме пищи в соответствии с диетой с гликемическим индексом вы стараетесь есть больше продуктов с низким ГИ и меньше продуктов с высоким ГИ. Вот список распространенных продуктов и их GI (гликемический индекс), а также GL (гликемическая нагрузка) от SELFnutritionData.com:

Каковы потенциальные преимущества для людей с диабетом 1 типа?

Исследования пациентов с СД1 показали, что замена углеводов с высоким гликемическим индексом углеводами с низким гликемическим индексом улучшает контроль сахара в крови и снижает количество эпизодов гипогликемии.В результате все основные диабетические организации (в том числе Американская диабетическая ассоциация, Канадская диабетическая ассоциация и Diabetes UK) советуют людям с диабетом — как типа 1, так и типа 2 — использовать гликемический индекс как способ здорового управления их здоровьем. состояние.

Кроме того, диета с гликемическим индексом также способствует снижению числа хронических заболеваний, включая болезни сердца.

Каковы потенциальные риски?

Диета с гликемическим индексом может сбивать с толку, поскольку у некоторых здоровых продуктов гликемическая ценность намного выше, чем у нездоровой.Кроме того, гликемический индекс не учитывает типичный размер потребляемой пищи, что может усложнить ее использование.

А как насчет диеты по гликемическому индексу и диабета 2 типа?

Существующие данные свидетельствуют о том, что замена углеводов с более высоким гликемическим индексом углеводами с более низким гликемическим индексом снижает риск развития диабета 2 типа. Кроме того, как и для людей с СД1, диета с гликемическим индексом может помочь людям с СД2 легче контролировать уровень сахара в крови.

---

Узнайте больше о продуктах питания и диабете.

Подробнее

Психическое здоровье —

Если у вас диабет 1 типа, вы, вероятно, испытаете любое из следующего: стресс, диабетический дистресс, выгорание, диабулимию и / или депрессию.

Bionic Boy —

Одна мама обсуждает свою реакцию на то, как впервые увидела, как ее сын носит его Omnipod и Dexcom.

Общие сведения о вашем A1C —

A1C — это анализ крови, который помогает определить, работает ли ваш план лечения диабета.(Бот …

Диабетическая обменная диета — что вам нужно знать

Этот материал нельзя использовать в коммерческих целях, в больницах или медицинских учреждениях. Несоблюдение может повлечь за собой судебный иск.

Что это? Диета для диабетиков по обмену — это список порций продуктов, которые вы можете есть каждый день. Эти продукты делятся на 6 групп. Вы должны съедать правильное количество порций из каждой группы продуктов каждый день, чтобы контролировать свой диабет (ди-э-э-эй).

• Углеводы из пищи превращаются в сахар в крови (глюкоза) в организме. При диабете организм не вырабатывает достаточно инсулина или вырабатываемый им инсулин не работает должным образом. Это приводит к слишком высокому уровню сахара в крови.
• Вы можете помочь контролировать уровень сахара в крови, ограничив количество углеводов и калорий в своем рационе. Вы можете предотвратить проблемы с почками, глазами, нервами или сердцем, поддерживая уровень сахара в крови в пределах нормы.

Уход:

Планы питания

• Ваш диетолог составит вам план питания.Этот план сообщает вам количество порций, которые нужно съесть из каждой группы продуктов. И когда их есть в течение дня.
• Во время этой диеты вам нужно будет измерить количество еды. Большинству людей, соблюдающих диету обмена диабетом, необходимо есть 3 приема пищи и от 1 до 3 перекусов каждый день. Вы можете обменивать или обменивать один продукт питания на другой из той же группы продуктов. Например, 1 ломтик хлеба можно обменять на 3/4 стакана сухих хлопьев. Или вы можете заменить 1/2 стакана фруктового сока на 1/2 9-дюймового банана.

Потребление углеводов

• Ваш диетолог (ди-у-ти-шун) объяснит, сколько порций или граммов углеводов вы можете съесть в течение дня.Проконсультируйтесь с диетологом, прежде чем менять план питания или заменять один вид углеводов другим. Прочтите этикетки упакованных продуктов, чтобы узнать, сколько граммов углеводов содержится в одной порции. Перед употреблением в пищу следующих продуктов проконсультируйтесь с диетологом или сиделкой:
  • добавленный сахар
  • кукурузный сироп
  • мед
  • меласса
  • кленовый сироп
  • джемы и желе
• Поговорите со своим диетологом перед употреблением любых продуктов из раздела «Осторожно употребляйте следующие продукты».Эти продукты содержат подсластители, которые могут повысить уровень сахара в крови. Вы должны есть здоровую пищу во время еды, если вы едите продукты или пьете жидкости, содержащие сахар.
• В приведенных ниже списках указано, сколько углеводов содержится в каждой группе продуктов. Ешьте только то количество, которое указано в списке продуктов. Вам также необходимо есть продукты из списка мяса / заменителей мяса и списка жиров, чтобы придерживаться сбалансированной диеты.

Прочие проблемы

• Повысьте уровень активности, чтобы контролировать уровень сахара в крови.Поговорите со своим диетологом о своем плане упражнений, чтобы при необходимости можно было изменить диету. Вам могут потребоваться дополнительные углеводы перед тренировкой, чтобы уровень сахара в крови не упал слишком низко.
• Выбирайте продукты с высоким содержанием клетчатки, чтобы контролировать уровень сахара в крови. Примерами продуктов с высоким содержанием клетчатки являются свежие фрукты и овощи, цельнозерновой хлеб, вареные сушеные бобы и хлопья с отрубями.
• Поговорите со своим опекуном, если у вас слишком низкий или слишком высокий уровень сахара в крови. Проверяйте уровень холестерина и других липидов (жиров) в крови не реже одного раза в год.Сбалансированная диета для диабетиков также поможет контролировать количество холестерина и других жировых веществ в крови.

Размеры порций: Используйте приведенный ниже список для измерения продуктов и размеров порций. Размер порции означает размер еды после того, как она была приготовлена ​​или приготовлена.

• 1 пинта или 2 стакана (16 жидких унций) жидкости — это размер 1–1 / 3 банок с содовой.
• 1–1 / 2 стакана (12 жидких унций) жидкости размером с банку с содовой.
• 1 чашка еды — это размер большой горсти или 8 жидких унций жидкости.
• 1/2 стакана еды — это примерно половина большой горсти, или 4 жидких унции жидкости.
• 2 столовые ложки (столовые ложки) размером с большой грецкий орех.
• 1 столовая ложка (столовая ложка) размером с кончик вашего большого пальца (от последней складки).
• 1 чайная ложка (чайная ложка) размером с кончик вашего мизинца (от последней складки).
• 3 унции приготовленного мяса, рыбы или птицы размером с колоду карт.
• 1 унция приготовленного мяса, рыбы или птицы — это примерно 1/4 стакана (c).
• Одна унция твердого сыра — это примерно 1-дюймовый куб.
• Порция овощей — это 1/2 стакана (1/2 горсти) приготовленных или 1 стакан (1 горсть) сырых.

Хлеб и крахмал: Каждая порция ниже содержит около 15 граммов углеводов. Ешьте ____ порций в день из этого списка. Большинству людей требуется 6-11 порций в день.

• 1 ломтик хлеба (квадрат 4 дюйма) или небольшой (2 дюйма квадрат) булочка для ужина
• 1/2 стакана вареной каши
• 1/2 стакана кукурузы или 1 средняя кукуруза в початках
• 6 соленых крекеров или три крекера Грэма размером 2-1 / 2 дюйма
• 8 крекеров для животных
• 1/2 стакана вареной сушеной фасоли (например, почек, пинто, чечевицы, нута, белой или темно-синей)
• 1/2 английского маффина, булочки с хот-догом, булочки для гамбургера или замороженного 3-дюймового бублика
• 1/2 стакана вареного зеленого горошка или фасоли Лима
• 4 ломтика тоста мельба или 24 крекера с устрицами
• 1/2 стакана приготовленных макарон, картофельного пюре, тыквы или кукурузы
• 1/2 6-дюймового лаваша или 1 6-дюймовая лепешка
• 3 чашки попкорна без добавления масла или масла
• 1 3-дюймовый запеченный картофель
• 3/4 унции кренделя или 30 граммов нежирных картофельных чипсов
• 1/3 стакана вареного риса
• 2 рисовых лепешки (4 дюйма в поперечнике)

Фрукты: Каждая порция ниже содержит около 15 граммов углеводов.Ешьте ____ порций в день из этого списка. Большинству людей требуется 3-5 порций в день.

• 1 среднее (3 дюйма) яблоко, персик или апельсин
• 1 маленький (5 дюймов) банан или 1/2 большого (9 дюймов) банана
• 17 мелких или 12 крупных винограда (любые сорта)
• 1 киви
• 1 стакан нарезанной кубиками дыни (дыня, медвяная роса или другие)
• 1/2 большой (4-1 / 2 дюйма) груши
• 1/2 стакана ананаса или других фруктов, консервированных в воде
• 2 чернослива или 3 чернослива
• 2 столовые ложки изюма (любого вида) или 1/4 стакана сухофруктов
• 1-1 / 4 стакана цельной клубники
• 1-1 / 2 стакана нарезанного кубиками арбуза

Овощи: Каждая порция, указанная ниже, содержит около 5 граммов углеводов.Считайте овощ как углевод, только если вы едите более 2 порций на один прием пищи. Ешьте ____ порций в день из этого списка. Большинству людей требуется 3-5 порций в день. Одна порция — это 1 чашка сырых или 1/2 чашки приготовленных из большинства овощей.

• Спаржа
• Свекла или репа
• Брокколи, капуста, цветная капуста
• Морковь
• Сельдерей, редис или огурцы
• Баклажан
• Зеленая или восковая фасоль
• Листовая капуста, горчица, репа или зелень капусты
• Овощная смесь (без кукурузы и гороха)
• Грибы
• Репчатый лук (все виды)
• Стручки гороха
• Перец (все виды)
• Салатная зелень (салат, ромэн, шпинат)
• Лето или кабачки
• Помидоры (свежие или консервированные)

Молочные продукты: Каждая порция, указанная ниже, содержит около 12 граммов углеводов.Ешьте ____ порций в день из этого списка. Большинству людей требуется 2-4 порции в день.

• 1/3 стакана обезжиренного сухого молока
• 1/2 стакана сгущенного молока
• 1 стакан обезжиренного молока 1% или 2%
• 1 чашка простого йогурта или йогурта без сахара
• 1 чашка обезжиренной или обезжиренной пахты

Мясо / заменители мяса: Эти продукты не считаются углеводами. Указанные ниже количества означают размер порции при приготовлении. Ешьте ____ порций в день из этого списка. Большинству людей нужно 4-8 унций или порций из этого списка в день.

• 30 грамм курицы или индейки без кожи
• 1/4 стакана нежирного творога или сыра рикотта
• Кубик диаметром 1 дюйм или 1 унция нежирного твердого сыра
• 1 большое яйцо или 1/4 стакана заменителя яиц (не более 3 яиц в неделю)
• Рыба 30 г (не в панировке и не жареная)
• 1 унция нежирной говядины, свинины или баранины
• 1/4 стакана консервированного тунца или лосося
• 1/2 стакана тофу

Жиры: Эти продукты не считаются углеводами.Ешьте ____ порций в день из этого списка. Большинству людей требуется 2-4 порции в день.

• 6 миндальных орехов или кешью, 10 арахисов или 4 половинки пекана
• 1/8 среднего авокадо
• 1 столовая ложка обычного сливочного сыра или 2 столовые ложки нежирного сливочного сыра
• 1 чайная ложка масла, такого как сафлоровое, рапсовое, кукурузное или оливковое
• 1 чайная ложка обычного маргарина или 2 чайные ложки обезжиренного маргарина
• 1 чайная ложка обычного майонеза или 1 столовая ложка обезжиренного майонеза
• 8 спелых оливок или 10 фаршированных зеленых оливок
• 2 ч.л. арахисового масла
• 1 столовая ложка обычной заправки для салата или 2 столовые ложки нежирной заправки для салата
• 2 ч.л. кунжутного масла или тахини

Комбинированные продукты : Каждая порция содержит около 15 граммов углеводов.Ешьте ____ порций в день из этого списка. Большинству людей требуется 1-3 порции в день.

• 1/2 стакана любой запеканки, такой как тунец или куриная лапша, макароны с сыром, перец чили с мясом или спагетти с мясным соусом
• 1 стакан сливочного, фасолевого, томатного или овощного супа
• 1/8 10-дюймовой пиццы
• 1/2 купленного в магазине пирога с курицей, индейкой или говядиной
• Один тако емкостью 3 унции

Списки бесплатной еды: Продукты из этого списка содержат очень мало калорий и не должны влиять на уровень сахара в крови, если вы не едите их слишком много.Из этого списка вы можете есть 3 порции в день. Ешьте только указанное количество и считайте это за 1 порцию.

• 1 столовая ложка кетчупа
• 1 столовая ложка несладкого какао-порошка
• 1 столовая ложка обезжиренного сливочного сыра
• 1-1 / 2 больших огурца из укропа
• 2 чайные ложки с низким содержанием сахара или легкого джема или желе
• 4 столовые ложки обезжиренного маргарина или обезжиренного майонеза
• 1 столовая ложка обезжиренной заправки для салата или обезжиренной сметаны
• 1/4 стакана сальсы
• 2 столовые ложки сиропа без сахара
• 1 столовая ложка соуса тако

Вы можете есть эти продукты сколько угодно часто.

• Искусственные подсластители, содержащие аспартам (а-спар-там) или сахарин (сах-ку-рун)
• Бульон или обезжиренный бульон
• Пузырьковая или минеральная вода
• Хрен
• Лимонный или лаймовый сок
• Горчичный
• Приправы, такие как травы, специи, чеснок и ароматические экстракты (ваниль, миндаль и другие)
• Смеси для напитков или жевательная резинка без сахара
• Желатин без сахара, без фруктов
• Газированная вода без сахара
• Уксус

Осторожно употребляйте следующие продукты: Не употребляйте эти продукты, пока не поговорите со своим диетологом.Ешьте только те количества, которые ваш диетолог сказал вам. Эти продукты содержат простые сахара и повышают уровень сахара в крови, если вы едите их слишком много.

• Торт, печенье и конфеты
• Кукурузный сахар или кукурузный сироп
• Декстроза, глюкоза, фруктоза, мальтоза и сахароза
• Глазурь
• Батончики мюсли
• Мед, патока и сиропы
• Мороженое
• Желе и варенье
• Пироги, пирожные, сладкие булочки и пончики
• Сахарная пудра, коричневый или сахарный песок
• Обычная газировка
• Крупы в сахаре

ПОЗВОНИТЕ ВАШЕМУ ОПЕРАТОРУ, ЕСЛИ:

• У вас есть вопросы о размерах порций при этой диете.
• У вас есть вопросы о том, как готовить или готовить пищу на этой диете.
• У вас есть вопросы о том, как и где покупать продукты для этой диеты.
• У вас есть вопросы или опасения по поводу вашей болезни, лекарств или диеты.

Соглашение об уходе

Вы имеете право участвовать в планировании вашего лечения. Чтобы помочь с этим планом, вы должны узнать о своей диете. Затем вы можете обсудить варианты лечения со своими опекунами. Поработайте с ними, чтобы решить, какое лечение будет вам оказано.Вы всегда имеете право отказаться от лечения.

Дополнительная информация

Всегда консультируйтесь со своим врачом, чтобы убедиться, что информация, отображаемая на этой странице, применима к вашим личным обстоятельствам.

Заявление об отказе от ответственности за медицинское обслуживание

Что такое метод диабетической пластинки?

Диабетический пластинчатый метод — это самый простой способ приготовить здоровую пищу, которая поможет контролировать уровень сахара в крови. Используя этот метод, вы можете приготовить идеально порционные блюда со здоровым балансом овощей, белков и углеводов — без каких-либо подсчетов, вычислений, взвешиваний или измерений.Все, что вам нужно, это тарелка!

Для начала вам понадобится небольшая тарелка. Размер нашей тарелки обычно определяет размер наших порций, поэтому вы можете начать с тарелки разумного размера — мы рекомендуем около 9 дюймов в поперечнике.

Нужна помощь в планировании еды? Создайте бесплатную учетную запись в Diabetes Food Hub, чтобы начать сохранять рецепты и использовать наш планировщик питания!

Если ваши обеденные тарелки больше этой, попробуйте использовать для еды меньшую тарелку для салата или десерта.Или, если у ваших обеденных тарелок есть выступ или рисунок внутри края, используйте это в качестве границы для заполнения тарелки.

Теперь, когда у вас есть подходящая тарелка, пора ее заполнить! Представьте, что на вашей тарелке нарисованы две линии, разбивающие ее на три части:

1. Наполните половину тарелки некрахмалистыми овощами.

Некрахмалистые овощи содержат меньше углеводов, поэтому они не очень сильно повышают уровень сахара в крови. Они также богаты витаминами, минералами и клетчаткой, что делает их важной частью здорового питания.Заполнение половины тарелки некрахмалистыми овощами означает, что вы получите много порций этих суперпродуктов.

Примеры некрахмалистых овощей:

• Спаржа

• Брокколи или цветная капуста
• Брюссельская капуста
• Капуста (зеленая, красная, напа, бок-чой, китайская)
• Морковь
• Сельдерей
• Огурец
• Баклажан
• Листовая зелень, такая как капуста, капуста, горчица или швейцарский мангольд
• Грибы
• Бамия
• Зеленая фасоль, стручки гороха, стручковый горох и горох сахарный
• Перец, например болгарский перец и острый перец
• Салатная зелень, такая как салат, шпинат, руккола, эндивий и другие смеси салатов
• Кабачки, такие как кабачки, желтые кабачки, чайот, спагетти
• Помидоры

2.Заполните четверть тарелки нежирной белковой пищей

Продукты с высоким содержанием белка, такие как рыба, курица, нежирная говядина, соевые продукты и сыр, считаются «белковой пищей».

Белковые продукты (особенно продукты животного происхождения) обычно содержат насыщенные жиры, которые могут увеличить риск сердечных заболеваний. Постные белки содержат меньше жиров и насыщенных жиров, что делает их более здоровым выбором.

Имейте в виду, что некоторые растительные белковые продукты (например, фасоль и бобовые) также богаты углеводами.

Примеры нежирных белковых продуктов:

• Курица, индейка и яйца
• Рыба, например лосось, треска, тунец, тилапия или рыба-меч
• Моллюски, такие как креветки, гребешки, моллюски, мидии или омары
• Нежирные куски говядины, такие как фарш, круглая вырезка, вырезка, пашина или вырезка
• Нежирная свинина, например, отбивная из средней корейки или вырезка
• Нежирные мясные деликатесы
• Сыр и творог

Источники белка растительного происхождения:

• Фасоль, чечевица, хумус и фалафель

• Орехи и ореховое масло

• Эдамаме

• Тофу и темпе

• Заменители мяса на растительной основе
  

3.Заполните свою тарелку на четверть углеводной пищей

К продуктам с высоким содержанием углеводов относятся зерна, крахмалистые овощи, фасоль и бобовые, фрукты, йогурт и молоко. Эти продукты больше всего влияют на уровень сахара в крови.

Ограничение количества углеводной пищи одной четвертью тарелки может помочь предотвратить слишком высокий уровень сахара в крови после еды.

Примеры углеводной пищи:

• Цельнозерновые, такие как коричневый рис, булгур, овес / овсянка, полента, попкорн, киноа и цельнозерновые продукты (хлеб, макаронные изделия, лепешки)

• Крахмалистые овощи, такие как тыква желудевая, мускатная тыква, зеленый горошек, пастернак, подорожник, картофель, тыква и сладкий картофель / ямс

• Фасоль и бобовые, такие как черная, почечная, пинто и гарбанзо-бобы

• Фрукты и сухофрукты

• Молочные продукты, такие как молоко, йогурт и заменители молока (т.е. соевое молоко)

  Ищете больше вдохновения? Ознакомьтесь с этой статьей, чтобы узнать больше советов и рецептов по планированию еды с помощью тарелочного метода.

4. Выберите воду или низкокалорийный напиток

Вода — лучший выбор, потому что она не содержит калорий и углеводов и не влияет на уровень сахара в крови. Другие варианты напитков с нулевой или низкой калорийностью включают:

• Несладкий чай (горячий или холодный)
• Несладкий кофе (горячий или холодный)
• Газированная вода / газированная вода
• Ароматизированная или газированная вода без добавления сахара
• Сода диетическая или другие диетические напитки

А как насчет комбинированных продуктов?

Наши блюда не всегда аккуратно помещаются в секции тарелки.Во многих блюдах сочетаются разные типы продуктов, например, супы, запеканки, бутерброды, пицца, паста и т. Д.

Вы по-прежнему можете использовать метод тарелок при приготовлении и порционировании комбинированных продуктов. Просто определите различные продукты в блюде и подумайте, где они поместятся на тарелке.

Например, в куске пиццы корка будет представлять собой углеводную пищу, сыр и любое мясо сверху будут белковой пищей, а томатный соус и любые овощи сверху будут некрахмалистыми овощами.

Попробуйте приготовить комбинированные блюда с такими же пропорциями, как и тарелка. Итак, чтобы приготовить пиццу методом тарелки, выберите тонкую корочку, чтобы уменьшить количество углеводов, и посыпьте ее большим количеством овощей вместо мяса (или выберите нежирное мясо). Придерживайтесь 1-2 ломтиков и подавайте с салатом, чтобы половину еды составляли некрахмалистые овощи.

Диабет: хотите предотвратить диабет? Ешьте грецкие орехи, яблоки, морковь

Диабет: хотите предотвратить диабет? Ешьте грецкие орехи, яблоки, морковь | The Economic Times

Обновлено: 12 октября 2021 года, 13:35 IST

Несмотря на то, что активный образ жизни, поддержание водного баланса и проверка уровня глюкозы в крови могут творить чудеса, важно придерживаться диетического плана, который предотвратит диабет в долгий пробег.

Недавнее исследование показало, что грецкие орехи, богатые антиоксидантами, могут почти вдвое снизить риск развития диабета 2 типа.

Для пациентов идеальная диета для диабетиков должна состоять из 1200-1600 калорий в день. Диабетикам рекомендуется есть хорошие углеводы, жиры и полезные белки, но небольшими порциями.
Врачи и диетологи опубликовали исчерпывающий список продуктов, которые необходимо употреблять, чтобы оставаться здоровым.

Также прочтите: Подробное руководство по диабету

ThinkStock Photos

После новостей о грецких орехах как о новом суперпродукте для предотвращения диабета, пришло время взглянуть на другие супергеройские орехи и семена.Они обладают защитным действием для людей с диабетом. Семена льна / льна, миндаль, арахис, семена тыквы, орехи макадамия, фисташки, кешью, семена чиа и т. Д. Являются лучшими орехами и семенами для диабетиков, поскольку они снижают и регулируют уровень инсулина в организме.

ThinkStock Photos

Они являются хорошим источником белка с высокой биологической ценностью. Яйца содержат хороший холестерин, также называемый липопротеином высокой плотности (ЛПВП), который полезен для здоровья сердца. Исследования показали, что он улучшает чувствительность к инсулину.Они дают чувство насыщения и повышают уровень сахара в крови.

ThinkStock Photos

Он содержит активное соединение под названием куркумин, которое, как было доказано, улучшает уровень сахара, способствует здоровью сердечно-сосудистой системы и защищает от заболеваний почек.

ThinkStock Photos

5/10

Дикий лосось и рыба с жирными кислотами Омега-3

Лосось содержит отличное количество жирных кислот Омега-3 (ДГК и ЭПК), которые полезны для диабетиков. Пациенты нуждаются в хорошем жире в своем рационе, а рыба снижает воспаление и коронарный риск, которые часто встречаются при диабете.

ThinkStock Photos

Улучшает уровень сахара в крови и артериальное давление у диабетиков. Это растение очень полезно для здоровья.

ThinkStock Photos

Это мощный антиоксидант, действующий как гипогликемическое средство. Следует ограничить потребление корицы кассии, бедного сорта и содержащей кумарин. Он доступен в большинстве продуктовых магазинов Индии. Если этот вариант употреблять в избытке, он может иметь побочные эффекты. Следует выбрать цейлонский вариант с меньшим содержанием кумарина.

ThinkStock Photos

Яблоко в день убережет доктора! Помимо того, что он полезен для вашего здоровья в целом, натуральный сахар во фруктах относительно слабо влияет на уровень инсулина и сахара в крови в организме.

ThinkStock Photos

Диабетики могут выбрать в своем ежедневном рационе морковь, несмотря на ее сладкий вкус, поскольку она помогает контролировать уровень глюкозы в крови. Морковный сок может содержать сахар и углеводы, он не поднимет уровень сахара в крови.

ThinkStock Photos

Целые помидоры содержат мало углеводов.Этот фрукт оказывает минимальное влияние на уровень сахара в крови и безопасен для диабетиков. Убедитесь, что вы употребляете фрукты, а не сок. (Вклад д-ра Теджала Латиа, консультанта-эндокринолога, больница Хиранандани, Ваши — больница сети Fortis; д-р Рохан Секейра, кардиометаболический врач в больнице и исследовательском центре Яслок; д-р Михир Раут, врач-консультант и диабетолог, специализированная больница Нанавати; диетолог Джаслин Kaur; и Nutritionust Avni Kaul)

ThinkStock Photos

Чтобы просмотреть сохраненные истории, нажмите на ссылку, выделенную жирным шрифтом

Список фруктов, овощей и орехов, которых следует избегать диабетикам

Сахарный диабет — это состояние, при котором кровь уровень сахара или глюкозы в крови повышается в течение определенного периода времени.Есть много разных типов диабета, таких как; Тип 1, Тип 2, гестационный и преддиабет. Недостаточная осведомленность и неправильные диагнозы часто затрудняют управление этим заболеванием. Если не контролировать диабет, он может привести к ожирению, почечным осложнениям и сердечным заболеваниям. Ученые по всему миру работают над способами, с помощью которых они могут изменить это состояние, но ни одно серьезное исследование не утверждало, что то же самое возможно с помощью любого лекарства. Однако есть много способов, с помощью которых вы можете попытаться контролировать уровень сахара в крови.Ваша диета является важным аспектом лечения диабета.

Вот некоторые диетические правила, которые вы должны соблюдать в своем плане диеты при диабете:

1. Держитесь подальше от простых и рафинированных углеводов, содержащихся в нездоровой нездоровой пище и сладких продуктах, поскольку они могут вызвать у вас кровь уровень сахара повысится. Простые углеводы быстро метаболизируются и повышают уровень сахара в крови.
2. Избегайте обезвоживания. Обезвоживание — частый побочный эффект диабета. Если у нас высокий уровень глюкозы в крови, наши почки пытаются удалить избыток глюкозы из крови в виде мочи.В то время как почки фильтруют кровь таким образом, наше тело также теряет много воды, поэтому диабетикам следует пить много воды и увлажняющие напитки, такие как кокосовая вода, вода из пажитника и вода аджвана. Им также следует держаться подальше от фруктовых соков; поскольку в них мало клетчатки, они могут вызвать скачок сахара в крови.
3. Ешьте продукты с высоким содержанием клетчатки. Клетчатка переваривается дольше всех и не вызывает мгновенного скачка уровня сахара.
4. Включите продукты с низким гликемическим индексом.Гликемический индекс (ГИ) — это относительный рейтинг углеводов в продуктах питания в зависимости от того, как они влияют на уровень глюкозы в крови. Углеводы с низким ГИ — обычно 55 или меньше — перевариваются и усваиваются медленнее, что приводит к медленному повышению уровня сахара в крови. ГИ пищи также может варьироваться в зависимости от того, как вы потребляете пищу или как вы ее готовите.
5. Вместо трех обильных приемов пищи, ешьте пять небольших приемов пищи в течение дня, чтобы поддерживать стабильный уровень глюкозы в крови. Выбирайте здоровую, небольшую и частую пищу, чтобы контролировать симптомы диабета.
6. Всегда выбирайте цельнозерновые продукты, такие как цельнозерновая мука, макаронные изделия из цельной пшеницы, хлеб и коричневый рис.

Вот список фруктов, овощей, орехов и семян, которые вы можете употреблять и избегать при лечении диабета:

Фрукты, которые вы должны иметь в идеале

1. Гуава
2. Яблоко
3. Авокадо
4. Вишня
5. Персики
6. Абрикосы
7. Апельсины
8. Груши
9. Киви

^{Лечение диабета: Гуава имеет низкий индекс ГИ и полна клетчатки, которая помогает снизить уровень сахара в крови.}

Фрукты, которых лучше избегать

1.Манго
2. Цыпленок
3. Арбуз
4. Банан, спелый
5. Дыни

Слишком много арбуза может быть не лучшей идеей для диабетиков

Овощи, которые вы должны иметь в идеале

1. Шпинат
2. Горькая тыква
3. Бамия
4. Баклажаны
5. Сладкий картофель
6. Капуста
7. Морковь

^{Управление диабетом: Шпинат — это источник питательных веществ и клетчатки, которые необходимы для поддержания уровня сахара в крови. check}

Овощи, которых лучше избегать

1.Картофель
2. Кукуруза
3. Горох

Управление диабетом: Картофель содержит крахмалистые углеводы, которые могут повысить уровень сахара в крови.

Орехи и семена, которые вы должны иметь

1. Семена пажитника
2. Семена кунжута
3. Финики
4. Миндаль
5. Грецкие орехи
6. Фисташки

По мнению экспертов, диабетикам следует избегать сухих фруктов, таких как изюм или сушеный инжир тоже. «В идеале следует избегать сухих фруктов, поскольку они представляют собой концентрированные версии свежих фруктов.Естественно, что в этих концентрированных формах повышается все — уровень сахара и гликемический индекс », — говорит диетолог-консультант доктор Рупали Датта.

Отказ от ответственности: этот контент, включая советы, предоставляет только общую информацию. Он никоим образом не заменяет квалифицированный медицинское заключение. Всегда консультируйтесь со специалистом или вашим лечащим врачом для получения дополнительной информации. NDTV не несет ответственности за эту информацию.

Ожидание ответа для загрузки…

51 Лучшие упакованные закуски для людей с диабетом

На рынке так много замечательных упакованных закусок для лечения диабета, но вам нужно знать, на что обращать внимание!

Перекусы, которые легко взять с собой, значительно облегчают жизнь при лечении диабета. Продолжайте читать мой полный список лучших упакованных закусок от диабета!

* Отказ от ответственности: это сообщение в блоге никоим образом не спонсируется. Все это действительно мои любимые упакованные закуски от диабета.Однако время от времени я работаю с некоторыми из этих брендов. На самом деле это одна из моих любимых вещей в моей работе … некоторые из моих любимых блюд также являются моими клиентами! И некоторые ссылки в этом посте являются партнерскими. Что это обозначает? Это означает, что если вы нажмете на ссылку и в конечном итоге купите этот продукт, я могу получить небольшую комиссию, но это не требует дополнительных затрат.

Кроме того, эта статья не предназначена для предоставления медицинских консультаций, диагностики, заключения, лечения или услуг.Эта статья и содержащиеся в ней ссылки предоставляют общую информацию только в образовательных целях. Информация, представленная в этой статье, не заменяет собой медицинскую помощь и не должна использоваться вместо рекомендаций вашего врача или диетолога.

На что обращать внимание в здоровых перекусах при диабете?

Прежде чем мы углубимся, я подумал, что было бы неплохо поговорить о том, что мы ищем в рекомендуемых для покупки снеках для диабетиков, и какие факторы я принимал во внимание при выборе ниже рекомендованных упакованных снеков для диабета.

Нам нужны упакованные снэки для диабетиков, которые:

• Имеют не менее 4 г белка или 4 г клетчатки или и то, и другое
• Предпочтительно содержат какой-либо источник жира на растительной основе, хотя и не требуется
• Изготовлены из цельного зерна (если применимо)
• Имеют низкий гликемический индекс
• Изготовлены из качественных ингредиентов
• Легко употреблять на ходу
• Низкое содержание сахара по сравнению с общим количеством углеводов

Теперь, очевидно, будут некоторые исключения из этого, и я постараюсь отметить их как Лучше всего, но важно помнить, что нельзя подходить к еде со списком черных и белых рекомендаций.Еда имеет нюансы. Есть приливы и отливы в том, что иногда работает, и не работает в другое время. Просто нужно иметь в виду.

И, если вы хотите узнать больше об этой идее балансировки сахара в крови и выбора правильных продуктов, обязательно ознакомьтесь с этой статьей здесь.

Важно иметь закуски, купленные в любимом магазине здорового питания

Как я уже сказал выше, важно иметь список подходящих вариантов для упакованных закусок. Независимо от того, страдаете ли вы диабетом или нет, мы все в тот или иной момент живем занятой жизнью, и люди с диабетом заслуживают того, чтобы у них был хороший выбор, как и всем остальным.А сделать все с нуля в домашних условиях просто нереально.

Что в моем списке лучших перекусов при диабете?

Если вы продолжите прокрутку, вы увидите следующие категории упакованных закусок для диабета: крекеры, чипсы, попкорн, батончики, печенье, десерты, еда ложкой, сухие завтраки, средства для лечения низкого уровня сахара в крови и для детей. Если у вас есть другая категория, которую вы хотели бы видеть в моей работе, оставьте комментарий в конце, и я добавлю его!

Снеки диабетические, купить

В каждой категории я перечислил несколько вариантов снеков для диабетиков.Означает ли это, что это все лучшее из всех продуктов на рынке? Нет. Несмотря на то, что я провожу много исследований, невозможно узнать все продукты, представленные на рынке. В каждой категории есть мои фавориты как по «дружественности к диабету», так и по вкусу / вкусу / текстуре и т. Д.

* Как вы увидите ниже, я решил расширить категорию энергетических / белковых / закусочных «батончиков» и опубликовать отдельный пост в блоге об этой категории упакованных закусок для диабета. Вы можете получить доступ к этому сообщению здесь, и я снова свяжусь с ним ниже.

Отличаются ли закуски при диабете 1 типа от закусок при диабете 2 типа?

Поскольку меня довольно часто спрашивают, предназначены ли продукты, которые я рекомендую, и рецепты, которые я разрабатываю, только для людей с диабетом 1 типа (вероятно, потому, что я сам болен диабетом 1 типа), я хочу уточнить…

Как и весь другой контент, который я размещаю здесь на своем веб-сайте и в социальных сетях, рекомендации по перекусам в этом посте применимы к людям со всеми типами диабета и всем, кто хочет сбалансировать уровень сахара в крови и уровень энергии.

Список лучших упакованных закусок при диабете

Лучшие сухарики от диабета

В качестве общего руководства попробуйте выбрать крекеры из цельного зерна или орехов и семян.

Лучшие чипсы от диабета

Многие из приведенных ниже вариантов используют фасоль в качестве основы. Это добавляет дополнительный белок и клетчатку.

Лучший попкорн от диабета

Попкорн, естественно, содержит больше клетчатки, чем другие хрустящие / соленые закуски, но когда добавляются ароматизаторы, такие как карамель или кукурузная кукуруза, важно обращать внимание на количество добавляемого сахара.

Лучшие закуски от диабета

Это была самая востребованная категория! Я перечислил несколько своих фаворитов ниже, но обязательно ознакомьтесь с этим полным сообщением в блоге, в котором представлены все категории «бара».

Лучшее печенье от диабета

Что касается печенья, мы хотим уменьшить количество сахара, насколько это возможно, но при этом сохранить вкусное печенье! Один из способов сделать это — найти печенье без злаков, приготовленное из ореховой муки, чтобы в нем было меньше углеводов и больше белков и жиров … но при этом печенье оставалось восхитительным!

Лучшие десерты при диабете

Десерты, представленные ниже, представляют собой ассортимент шоколада и конфет с низким содержанием сахара и повышенного белка, а также некоторые из моих любимых замороженных лакомств с низким содержанием сахара и высоким содержанием белка!

Лучшие закуски, которые вы едите ложкой при диабете

От йогуртов до пудингов и всего остального, ниже представлены мои любимые варианты с низким содержанием сахара и высоким содержанием белка.

Лучшие сухие завтраки при диабете

Эти хлопья, представленные ниже, содержат больше клетчатки и белка и меньше сахара, чем традиционные хлопья для завтрака! Другой вариант, если у вас есть любимые хлопья для завтрака, которые не совсем подходят для сахара в крови, — сочетать их с простым 2% греческим йогуртом вместо молока. Добавление жира и белка (и более низкое количество углеводов) в греческий йогурт по сравнению с молоком может помочь лучше сбалансировать уровень сахара в крови.

Лучшие упакованные препараты для лечения диабета с низким уровнем сахара в крови

Знаете ли вы, что можно лечить низкий уровень сахара в крови не только с помощью конфет и геля с глюкозой? Это одни из моих любимых упакованных вариантов, купленных в магазине.(Посоветуйтесь со своим врачом, чтобы убедиться, что они подходят для вас.)

• Пакеты для яблочного пюре (я просто беру неподслащенные сорта фирменного магазина. Большинство из них содержат 12-15 г углеводов в пакете)
• Изюм (в мини-коробках обычно 11–12 г / коробка)
• Коробки для сока (Большинство магазинов предлагают стабильные на полке коробки для сока которые содержат 12-18 г углеводов в зависимости от вкуса, который вы выберете.)
• Фруктовые закуски (такие быстрые, легкие и дешевые!)
• Бананы (предварительно упакованные по своей природе и легко переносимые!)

Лучшие закуски для дети с сахарным диабетом

Дети любят соленые хрустящие закуски.