Рецепт овсяное печенье без яиц в домашних условиях: Овсяное печенье без яиц — пошаговый рецепт с фото на Готовим дома

Posted on

Содержание

Овсяное печенье без яиц рецепт – выпечка и десерты. «Еда»

Пшеничная мука ½ стакана

Овсяные хлопья 1 стакан

Сливочное масло 100 г

Сметана 4 столовые ложки

Семечки подсолнуха по вкусу

Какао-порошок 1 столовая ложка

Сахар 1 стакан

Разрыхлитель на кончике ножа

Кешью 50 г

Овсяное печенье без яиц — Ginger&Blonde — ЖЖ

Всем привет! Я не была здесь просто целую вечность, при этом очень скучаю по ЖЖ. Недавно испекла новое овсяное печенье и оно мне так понравилось, что пеку его теперь постоянно, поэтому захотелось поделиться с вами. Друзья, здесь еще кто-то остался!?

Рецепт найден здесь

Ингредиенты:
150г муки
125г овсяных хлопьев (я беру геркулес, мюсли, а в оригинале рецепта хлопья быстрого приготовления)
125 г сахара
115г сливочного масла (маргарин)
20г мёда (патоки)
1/2 ч.л. соды
1 ч.л. разрыхлителя
1 ст.л. ложка воды

Про процесс. В миске хорошо смешиваем муку, сахар и овсянку. Дальше в сотейник складываем сливочное масло, мёд, соду и разрыхлитель. Добавьте столовую ложку воды. Ставим на огонь и нагреваем массу, пока масло не растает. Масса будет хорошо пениться. Затем выливаем горячую массу в наши сухие ингредиенты и перемешиваем! Готово! Остается выложить печенье на противень и испечь. Так как масса сыпучая, то я ее выкладываю с помощью кондитерского кольца(можно сделать его самим из круглой пластиковой упаковки и ножниц) и утрамбовываю, быстро и просто. А сложный метод можете почитать в оригинале рецепта).
Выпекать 9-12 при 180 градусах, короче пока не зажарится)

Про время. Это очень быстрое печенье, писать дольше чем готовить, за пол часа и замесите и приготовите, и даже если совсем не торопиться, то меньше часа однозначно!

Про стоимость. Если возьмете дорогую овсянку и коричневый сахар с цельнозерновой мукой — один вариант. Я готовлю из геркулеса с белым сахаром и пшеничной мукой и мой вердикт, печенье не дорогое совсем!

Про вкус. Очень вкусно, ну просто наркоманское печенье, мгновенно исчезает. Я люблю готовить их огромные, как в Стаобакс или некоторых кафе, но и маленькие они прекрасны! Рассыпчатое, хрустящее и немного нежное, для любителей овсянки ну просто мечта! Я делала как-то из мюсли, которое не могли доесть, тоже получилось отлично, добавляла орехи, изюм, корицу или шоколад, ямми! Не ПП(полезное питание) конечно, так как с маслицем, но оно того стоит, чтобы время от времени себя баловать. Конечно же три печеньки!

Алена-Ginger (для тех, кто любит инстаграм, там я @lilavaadi)

Рецепт овсяное печенье без масла

Да, в магазинах можно найти кучу овсяного печенья от разных брендов и с разным составом. Для сладкоежек и любителей пожевать что-то постное и пресное. Для худеющих, толстеющих, зожников и спортсменов. На любой вкус, цвет и кошелек. Но в душе иногда возникает огромное желание приготовить что-то свое, домашнее, необычное, соответствующее личным предпочтениям. Чтобы не только сделать приятно вкусовым рецепторам языка, но и при этом почувствовать себя творцом божественного лакомства и приготовить овсяное печенье без масла или рецепт овсяного печенья!

Если на вас тоже снизошло подобное вдохновение – поздравляю! Вы попали по адресу! Здесь вы узнаете всё о приготовлении овсяного печенья в домашних условиях! Немножко теории, огромная подборка пошаговых рецептов с фото и видео, а также полезные советы и заметки в конце статьи. Мы расскажем рецепт овсяного печенья.

Сразу предупреждаю, что материал большой, подробный, а потому для экономии времени и личного удобства можете пользоваться содержанием статьи. Выбирайте интересующий пункт и переходите к нужной информации.

Какое оно бывает

Кто-то поел магазинного, потом решил приготовить домашнее. Засыпал овсянки, замешал, налепил, испек. Попробовал – не понравилось. А причина этого – несоответствие результата ожиданиям и предпочтениям. Всё дело в том, что овсяное печенье без масла не является чем-то таким единым и однообразным. Название везде одно, а блюда получаются разные по вкусу и виду. Более того, добавление или замена всего одного ингредиента может кардинально изменить свойства продукта!

Так вот, в понятие «овсяное печенье без масла» входят:

  • Печенье из смеси пшеничной и овсяной муки. Собственно, это чаще и можно встретить в магазинах. Привычный вкус с легким овсяным шлейфом. Гладкие красивенькие печеньки.
  • Печенье только из овсяной муки. Мука либо готовая, либо из хлопьев, измельченных в кофемолке. Здесь вкус будет чуть насыщеннее. Чувствуется какая-то рыхлость, чуть грубее по вкусу. Больше характерного крупяного, злакового аромата.
  • Печенье из цельных или слабоизмельченных овсяных хлопьев с добавлением муки (пшеничная или опять же овсяная). Внешний вид неравномерный, больше рыхлости и твердости. Такое печенье более сытное, оно дольше переваривается.
  • Печенье только из овсяных хлопьев (геркулес). Самое грубое по вкусу, неказистое, но в то же время, обладающее каким-то внешним шармом. Для любителей всего диетического, здорового питания и прочего.

А теперь представьте, сколько рождается комбинаций, если всё это замешивать на выбор со сметаной, яйцами, кефиром, молоком, сливочным или растительным маслом, с сахаром, корицей, шоколадом, ягодами, фруктами, сухофруктами и т.д.

Ниже идет большая и очень подробная подборка из самых популярных рецептов печенья с овсянкой. В них есть, как вышеперечисленные типы, так и совершенно уникальные и оригинальные! Выбирайте, повторяйте и пробуйте!

Рецепты овсяного печенья

Рецепт овсяного печенье без масла с яблоком и финиками

Время приготовления 20 минут.

Ингредиенты:

  • Зеленое яблоко – 🍏 140 г.
  • Овсянка – 40 г.
  • Финики без косточки – 40 г.
  • Белок яичный – 1 шт.

Способ приготовления:

  1. Натереть яблоко.
  2. Сделать из фиников пюре
  3. Из подготовленных ингредиентов, взбитого белка и овсянки сформировать шарики.
  4. Отправить в духовку на 15-20 минут при 180 градусах.

 

Рецепт овсяного печенья

Вкусное хрустящее печенье из овсяных хлопьев и пшеничной муки. Очень простое и быстрое в приготовлении. Можно сказать, что это классический рецепт.

В составе есть сливочное масло, сахар, чуть-чуть сметаны, что придает нежный сливочный вкус и аромат.

Ингредиенты:

  • Овсяные хлопья – 3,5 стакана;
  • Пшеничная мука – 1 стакан;
  • Сахар – 1 стакан;
  • Сливочное масло (или маргарин) – 200 г.
  • Куриное яйцо – 1 шт.
  • Ванильный сахар – 2 ч. ложки;
  • Сметана – 3 ст. ложки;
  • Соль – 1 щепотка;
  • Разрыхлитель – 1 ч. ложка;

Приготовление

В глубокую чашку кладем размягченное сливочное масло, всыпаем пшеничную муку, обычный сахар и ванильный.

Тщательно растираем до обилия мелких крошек.

Отдельно взбиваем яйцо с солью. Добавляем туда же и сметану.

Добавляем к рыхлой мучной массе яйцо со сметаной. Овсяные хлопья предварительно перемешиваем с разрыхлителем, затем всыпаем в ту же чашку.

Тщательно вымешиваем до получения однородного теста. Оно должно быть не очень липким. Скатываем в шарик и отправляем в холодильник минут на 20.

Время пришло – тесто стало чуть гуще, хлопья в нем размякли. Застелить противень пергаментом.

Берем немного теста, скатываем его в маленький шарик и кладем на противень. В процессе выпечки тесто чуть опуститься, станет шире. Но при желании можете на эти заготовки дополнительно надавить, чтобы получилось потом тонкое печенье.

Духовку разогреваем до 180 градусов, отправляем в нее противень на 15-18 минут, пока печеньки не станут золотистыми.

Вот такое получается красивенькое печенье! Кстати, по вкусу намного лучше всяких магазинных аналогов. И меньше всякой химии в составе.

Овсяное печенье без масла и муки

«Без муки» – это значит, что не добавляем пшеничную муку. Но что-то должно же быть вместо нее. И эту роль будут выполнять овсяные хлопья, которым мы самостоятельно измельчим в кофемолке до состояния муки.

Печенье получается очень ароматным и рассыпчатым. В общем, не пожалеете, если приготовите его.

Ингредиенты:

  • Овсяные хлопья (геркулес) – 170 г.
  • Сливочное масло – 100 г.
  • Куриное яйцо – 1 шт.
  • Разрыхлитель – 1 ч. ложка;
  • Сахар – 100 г.

Приготовление

Измельчаем в кофемолке геркулесовые хлопья. Желательно прям в мелкую муку.

Перемешиваем овсянку с сахаром и разрыхлителем.

Взбиваем яйцо с размягченным сливочным маслом, к ним всыпаем овсяную муку. Хорошо перемешиваем до мягкого и однородного теста.

Тесто получается довольно липким. Чтобы с ним было легче работать, убираем его на 20-30 минут в холодильник.

Противень смазать маслом или застелить пекарской бумагой. Лепим и раскладываем заготовки из теста. Размер и толщина на ваше усмотрение.

Духовку предварительно нагреть до 180-190 градусов. Ставим в нее противень на 15-20 минут до подсыхания и румяного оттенка.

С изюмом и орехами

На мой взгляд, это самый вкусный рецепт овсяного печенья! А всё потому, что в его состав входит изюм и миндаль. Печенье получается душистым, сладким, сдобным и очень красивым!

Из сухих ингредиентов здесь пшеничная мука и овсяные хлопья. Не обязательно брать какие-то элитные хлопья, не требующие варки. Подойдет самый дешевый геркулес.

Ингредиенты:

  • Овсянка – 1 стакан;
  • Мука – 1 стакан;
  • Сахар – 1 стакан;
  • Миндаль (можно грецкие орехи) – 1 стакан;
  • Яйца – 2 шт.
  • Изюм – 100 г.
  • Ванилин – 2 щепотки;
  • Сливочное масло (спред) – 100 г.

Готовим пошагово с фото

Всыпаем в большую чашку пшеничную муку, хлопья геркулеса, сахар, ванилин.

Орехи стираем в мелкую крошку с помощью кофемолки. Можно купить готовый ореховый порошок.

Всыпаем орехи в чашку к муке и хорошо перемешиваем.

Вбиваем в ту же чашку 2 яйца, нарезаем на кусочки сливочное масло.

Руками всё хорошо вымешиваем до получения нежного однородного и ароматного теста.

Изюм промыть горячей водой, просушить и тоже вмешать в тесто.

Скатываем из теста маленькие шарики (или лепешки) и выкладываем их на противень.

Включаем духовку в режиме 180 градусов, ждем, когда хорошо прогреется. Отправляем в нее противень с печеньем. Время выпечки – 15 минут.

Свежеиспеченное печенье будет немного мягким (особенно в середине), но уже через пару часов оно затвердеет, станет хрустящим, рассыпчатым.

Овсяное печенье без масла на сметане

Простенькое в приготовлении печенье из овсянки с добавлением сметаны и ложечки ароматного мёда.

Ингредиенты:

  • Пшеничная мука – 200 г.
  • Овсяные хлопья – 150 г.
  • Сметана – 150 г.
  • Сахар – 100 г.
  • Сливочное масло (маргарин) – 100 г.
  • Мёд – 1-2 ст. ложки;
  • Пищевая сода – 0,5 ч. ложки;

Начинаем готовить

  1. Растереть в глубокой чашке размягченное сливочное масло с сахаром и мёдом.
  2. Добавить к нему яйца и сметану. Взбиваем до нежной однородной массы.
  3. Хлопья измельчаем, но не слишком мелко. Всыпаем их в сметано-масляную смесь. Перемешиваем.
  4. Муку просеять и соединить с содой. Порциями добавляем в овсяное тесто муку, вымешиваем до мягкой консистенции.
  5. Противень промазать маслом или застелить пергаментом. Выкладываем ложкой тесто и формируем печенье.
  6. Отправляем всё в разогретую до 200 градусов духовку на 15 минут.

С кокосовой стружкой и цедрой апельсина

Замечательное печенье из геркулеса, сдобренное множеством ароматных добавок. Кстати, в этом рецепте готовим без яиц.

Кокосовая стружка здесь не просто какая-то мелочь, а полноценная основа для печенья. Получается какое-то овсяное баунти! При желании апельсины можно заменить лимоном.

Ингредиенты:

  • Мука – 1 стакан;
  • Хлопья геркулеса – 1 стакан;
  • Стружка кокоса – чуть меньше 1 стакана;
  • Сливочное масло – 90 г.
  • Сахар – 0,5 стакана;
  • Мёд – 2-3 ч. ложки;
  • Цедра одного апельсина;
  • Разрыхлитель теста;

Приготовление

  1. Смешать в одной чашке все сухие компоненты: муку, геркулес, сахар, разрыхлитель и стружку.
  2. Растопить сливочное масло, перемешать его с мёдом и двумя столовыми ложками горячей воды. Натираем сюда же апельсиновую цедру.
  3. Масляной массой поливаем сухие ингредиенты и вымешиваем тесто.
  4. Лепим из теста печеньки, выкладываем их на противень и ставим в нагретую до 180 градусов духовку на 20-23 минуты.
  5. Из-за цедры печенье получится более ярким, с нежным оранжевым оттенком.

С творогом

Очень вкусное и питательное творожно-овсяное печенье. Готовится так же просто и быстро.

Благодаря творогу получается более мягким, чувствуется такая легкая рыхлость. В общем, это стоит попробовать!

Для аромата добавим еще немного молотой корицы. Если вы ее не любите, можете вместо нее взять ванилин.

Ингредиенты:

  • Овсяные хлопья (не требующие варки) – 1 стакан;
  • Яйцо – 1 шт.
  • Творог (любой жирности) – 110 г.
  • Сливочное масло (можно жирную сметану) – 45 г.
  • Сахар – 100 г.
  • Пшеничная мука – 80 г.
  • Разрыхлитель – 1 ч. ложка;
  • Корица – 0,5-1 ч. ложка;

Как готовить

  1. Смешиваем в одной большой миске овсянку, яйцо, сахар, корицу и разрыхлитель.
  2. Творог протереть через сито или хорошенько размять вилкой до мягкой массы. Выложить его к сухим ингредиентам.
  3. Сверху натираем кусок охлажденного сливочного масла. Тщательно перемешиваем. Получается нежная и липкая масса.
  4. Порциями подсыпаем муку, еще раз хорошо всё промешиваем.
  5. Противень накрыть пекарской бумагой. Выложить и сформировать маленькие печеньки.
  6. Отправляем их выпекаться в горячую духовку (180 градусов) примерно на 20 минут до золотистого оттенка.

На кефире

Отличие этого печенья не только в том, что вместо масла используется кефир. Оно готовится без масла и без сахара. Для сладости добавим свежее яблоко и изюм.

В магазинах такой вкуснятины никогда не найдете!

Ингредиенты:

  • Пшеничная мука – 35 г.
  • Овсяные хлопья – 55 г.
  • Сырые яичные белки – 2 шт.
  • Спелое сладкое яблоко – 1 шт.
  • Кефир – 60 мл.
  • Изюм – 20-30 г.
  • Разрыхлитель – 2 щепотки;
  • Корица – 2 щепотки;
  • Ванилин – 1 щепотка;

Приготовление

  1. Смешать в одной чашке хлопья с мукой, корицей, разрыхлителем и ванилином.
  2. Яблоко промыть, почистить от кожуры, вырезать сердцевину. Натереть его на мелкой терке либо измельчить с помощью блендера. Взбить яичные белки до пышной пены. Соединяем яблочную массу с белками.
  3. Перемешиваем белково-яблочную массу с мучной, подливаем кефир и еще раз тщательно перемешиваем. В конце добавляем изюм.
  4. Тесто собрать в комок, обернуть пленкой и убрать в холодильник минут на 15, чтобы стало чуть гуще.
  5. Достаем тесто, лепим печенье и выкладываем его на противень.
  6. Отправляем в разогретый до 190 градусов духовой шкаф на 10-12 минут.

С шоколадом

Чудесное овсяное печенье с шоколадной крошкой. Наверно, это одно из самых удачных сочетаний.

Можно использовать как кусочки обычного шоколада, так и специальную кондитерскую крошку. Темный, белый, молочный шоколад – выбирайте исходя из своих вкусовых предпочтений.

При желании сюда же можно добавить молотые орешки, кокосовую стружку, изюм и другие вяленые ягоды.

Ингредиенты:

  • Сливочное масло – 200 г.
  • Сахар – 200 г.
  • Яйца – 2 шт.
  • Ванилин – 2 щепотки;
  • Овсяная крупа – 1 стакан;
  • Пшеничная мука – 1 стакан;
  • Шоколад крошка (или плитка) – 100 г.
  • Разрыхлитель – 1 ч. ложка;

Приготовление

  1. Размягченное сливочное масло растереть с сахаром, ванилином и яйцами.
  2. Добавляем перемешанную с разрыхлителем муку и овсянку. Еще раз тщательно перемешиваем.
  3. Шоколад либо натереть на крупной терке, либо разломать на множество мелких кусочков, в общем, нужна шоколадная крошка.
  4. Смешиваем шоколад с тестом. Формируем печенье и выкладываем его на смазанный маслом противень.
  5. Закрываем в нагретой до 180 градусов духовке на 20 минут до светлого румянца. Здесь важно следить, чтобы печенье сверху не подгорело. Пусть лучше немного сыроватое будет – всё равно потом высохнет.

Рецепт овсяного печенья с бананом

Очень душистое и красивое печенье с овсянкой и бананами. Готовится оно предельно просо, но результат рвет все шаблоны! Естественно, в хорошем смысле.

Бананы рекомендую брать спелые, с темными пятнышками. Они более сладкие и пахучие.

Ингредиенты:

  • Пшеничная мука – 1 стакан;
  • Овсяные хлопья (быстрозавариваемые) – 3 стакана;
  • Сливочное масло – 160 г.
  • Сахар – 1 стакан;
  • Коричневый сахар – 0,5 стакана;
  • Куриное яйцо – 1 шт.
  • Спелые бананы – 2 шт.
  • Разрыхлитель – 1 ч. ложка;
  • Соль – 1 щепотка;

Процесс приготовления

  1. Перемешиваем овсяные хлопья вместе с мукой и разрыхлителем.
  2. Отдельно взбиваем растопленное сливочное масло с сахаром (два вида), солью и яйцом.
  3. Бананы разминаем вилочкой или превращаем с помощью блендера в пюре.
  4. Добавляем в мучную смесь банановое пюре и взбитое сладкое масло.
  5. Вымешиваем нежное липкое тесто. Ставим его в холодильник на полчаса для загустения.
  6. Включить духовку в режиме 180 градусов. Подготовить противень, выложить на него сформированные шарики из теста.
  7. Закрываем заготовки в духовке и ждем примерно 15-20 минут до золотистого, даже карамельного оттенка.

Диетическое овсяное печенье без масла

Этот рецепт самый быстрый, простой, его можно даже назвать примитивным, но это уже будет грубовато. Такое овсяное печенье без масла готовится без яиц, без муки!

Его можно назвать «постным», «пп», «диетическим», «фитнес» и так далее. А всё потому, что в составе всего 3 ингредиента: бананы, изюм и овсянка.

Ингредиенты:

  • Овсяные хлопья (лучше быстрого приготовления) – 260 г.
  • Бананы – 2 шт.
  • Изюм – 40-60 г.
  • Ваниль, корица – по желанию;

Приготовление

  1. Бананы разминаем в однородное нежное пюре.
  2. Добавляем овсянку и распаренный изюм.
  3. Тщательно перешиваем и оставляем на 15 минут. Хлопья должны пропитаться, набухнуть, тесто должно стать более густым.
  4. Лепим печеньки и выкладываем их на противень.
  5. Ставим всё это в нагретую до 190 градусов духовку на 10-15 минут.

рецепт овсяного печенья от Юлии Высоцкой

Как же забыть про этот прекрасный рецепт! Известная телеведущая в известной передаче готовит вкуснейшее овсяное печенье без масла.

В этом видео всё показано максимально понятно и наглядно.

Постное

Вкусное хрустящее печенье без продуктов животного происхождения. Подойдет вегетарианцам, во время поста, да и просто всем тем, кто следит за фигурой и здоровьем.

При желании, это печенье можно делать без сахара, так как в составе есть изюм и курага.

Ингредиенты:

  • Пшеничная мука – 1,5 стакана;
  • Цельнозерновая мука – 1,5 стакана;
  • Овсяные хлопья – чуть меньше стакана;
  • Курага – 110 г.
  • Изюм – 110 г.
  • Разрыхлитель – 2 ч. ложки;
  • Сахар – 40 г.
  • Вода – 270 мл.
  • Растительное масло (без запаха) – 10 ст. ложек;

Готовим

  1. Изюм и курагу промыть горячей водой. Курагу еще мелко-мелко нарезать.
  2. Смешать в чашке все сухие ингредиенты.
  3. Наливаем воду, масло, всыпаем сухофрукты.
  4. Тщательно вымешиваем до однородной консистенции. Тесто должно получиться густым.
  5. Формируем нужного размера печеньки, раскладываем их на застеленный пекарской бумагой противень.
  6. Отправляем прямиком в горячую духовку (190 градусов) на 20 минут до румянца.

Рецепт овсяного печенья на молоке и йогурте

Йогурт можно брать любой: ягодный, фруктовый, диетический, натуральный без вкуса и т. д. Отсюда и главная прелесть этого рецепта – он очень универсален! Каждый раз можно получать новый вкус и аромат.

Вы только взгляните на эти аккуратненькие печеньки! Так и просятся в рот!

Если йогурт используется сладкий, то можно не добавлять сахар.

Ингредиенты:

  • Овсяные хлопья – 270 г.
  • Пшеничная мука – 160 г.
  • Сахар – 50 г.
  • Молоко – 110 мл.
  • Йогурт – 220 г.
  • Разрыхлитель – 1,5 ч. ложки;

Приготовление

  1. Овсяные хлопья перемешиваем с мукой и разрыхлителем. При желании, овсянку можно предварительно измельчить в кофемолке. Тогда печенье получится более гладким, ровным.
  2. Соединяем молоко с йогуртом, растворяем в них сахар.
  3. Переливаем молочную жидкость в чашку с мукой и вымешиваем ложечкой или руками до однородности.
  4. Смотрим на консистенцию. Если слишком суховато или наоборот жидко, дополните молоком или мукой.
  5. Берем немножко теста, скатываем его в маленький шарик. Выкладываем будущее печенье на противень.
  6. Духовку нагреваем до 190-200 градусов, ставим в нее противень на 20 минут.

Советы и заметки

После ознакомления со всеми предложенными рецептами, могу сказать, что вы теперь точно знаете, как испечь дома вкусное печенье с овсянкой. И получится оно намного лучше магазинного!

Но главная цель статьи была не в этом. Цель статьи – подтолкнуть вас к кулинарным экспериментам, к раскрытию фантазии на полную катушку! Чтобы можно было не привязываться к граммам и миллилитрам. Чтобы готовка была больше интуитивной, уникальной, соответствующей личным предпочтениям.

По сути, технология приготовления везде одна и та же. Различается только «видом» овсянки и дополнительными ингредиентами. А потому, ниже я поделюсь несколькими советами и идеями, которые помогут разнообразить привычный вкус этого десерта.

  • Добавьте в тесто на выбор: мёд, джем, фруктовый сироп, варенье. Это и как замена сахара, и для цвета, и для вкуса, и для аромата.
  • Молотая корица, ванилин, мускат, какао-порошок – эти добавки разнообразят аромат.
  • Нет смысла покупать дорогую овсянку в цветных коробочка. Подойдет и дешевый геркулес! Правда, советую дать свежезамешанному тесту 15-20 минут просто полежать, чтобы частички хлопьев размякли.
  • Не пренебрегайте свежими фруктами и ягодами. Их можно натирать на терке, либо измельчать до состояния пюре. Это не только для вкуса, но и для улучшения консистенции теста. Можно будет тогда обойтись без яиц, без масла, иногда даже вообще без каких-либо жидких наполнителей.
  • Чтобы печенье получалось более рыхлым и хрустящим, добавляйте в него гашеную соду или готовый разрыхлитель.

Смотрите видео рецепт овсяного печенья без масла

Смотрите также вкусные рецепты пироги с бананами

 

 

  • Овсяные хлопья 3,5 стакана
  • Пшеничная мука 1 стакан
  • Сахар 1 стакан
  • Сливочное масло (или маргарин) 200 г.
  • Куриное яйцо 1 шт.
  • Ванильный сахар 2 ч. ложки
  • Сметана 3 ст. ложки
  • Соль 1 щепотка
  • Разрыхлитель 1 ч. ложка

Калории: 165 ккал

Белки: 6 г

Жиры: 3 г

Углеводы: 30 г

Овсяное печенье в домашних условиях

Алёна Спирина: Какое печенье принять считать самым полезным? Овсяное печенье! А тем, что возвращает в беззаботное детство? Опять же овсяное печенье в домашних условиях приготовленое с любовью и вниманием.

И у каждого своё представление о лучшем в мире овсяном печенье. Люди старшего поколения помнят ароматное, чуть вязкое овсяное печенье в картонных коробках. Каким же вкусным оно было, особенно, если обмакнуть в молоко! Модные и юные ищут рецепты печенья из грубых овсяных хлопьев, и хорошо бы без продуктов животного происхождения. Американские домохозяйки стремятся загрузить в тесто как можно больше «вкусностей» – от арахисовой пасты до кусочков шоколада. Идеальное овсяное домашнее печенье для шотландца – тонкое, сухое и несладкое. Домашние пекари и кулинары находятся в постоянном поиске лучше овсяного печенья, приготовленного в домашних условиях.

Рассыпчатое овсяное печенье в домашних условиях из мелких овсяных хлопьев с шоколадом, рецепт см. здесь  Рецепт Елены Тарантиной (elenatarantina70) из Екатеринбурга

Овсяное печенье ГОСТ

Советская классика для многих до сих пор – эталон вкуса и текстуры, а заодно и повод для разговоров «как вкусно было раньше, теперь так не делают». Попробуем разобраться с овсяным печеньем по ГОСТ.

Установленный ГОСТ для овсяного печенья из магазина

Печенье, как и многие другие продукты, надо покупать только в проверенных магазинах. Там известно, что продавец не обманет и не смешает свежий товар со старым. Так делают часто, например, на рынках. В итоге в одном пакете оказываются как печенье мягкое и рассыпчатое, так и старое, жёсткое и ломкое. С печеньем, уже упакованным в целлофановый пакет, такое случается реже. Только обратите внимание: пакет должен быть плотно запаян, а внутри не должно быть влаги.

  1. Обязательно прочтите информацию на упаковке. Согласно ГОСТ 24901-2014, в состав овсяного печенья должно входить минимум 14% овсяной муки (или хлопьев) и не более 40% сахара.
  2. Многое о составе овсяного печенья ГОСТ скажет и срок годности. Если срок – около 6 месяцев, значит, в печенье присутствуют химические добавки.
  3. В пачке с печеньем не должно быть подгоревших экземпляров. Они не только невкусные, но и вредные для здоровья. Овсяное печенье ГОСТ – каждое печенье имеет светлую «спинку», а края и донышко более тёмные.
  4. Для овсяных печений ГОСТ допускаются вкрапления частиц сахара и фруктового сырья на поверхности. А вот неправильная форма печенья – совсем не желательна. Значит технология изготовления нарушена, в результате чего тесто растеклось на противне. Это серьёзный повод, чтобы отказаться от покупки.
  5. В 250 граммовой пачке овсяного печенья на законных основаниях может присутствовать лишь 2 сломанных печенья. Ломкость овсяного печенья — это не только «косметический» дефект, это показатель пересушенного печенья.

Овсяное печенье в домашних условиях из цельнозерновой и овсяной муки, по мотивам печенья ГОСТ, рецепт см. здесь

Как испечь овсяное печенье ГОСТ в домашних условиях

Алёна Спирина: Ароматное, однородное, мягкое, чуть вязкое овсяное печенье совсем не сложно испечь в домашней духовке. В нём нет хлопьев, только смесь пшеничной и овсяной муки. С ролью овсяной муки прекрасно справляется толокно или овсяные хлопья, перемолотые при помощи кухонного комбайна или кофемолки. Сладость, цвет и вязкость печенью обеспечивает изюм. Но вы не почувствуете его в текстуре, ведь его измельчают до состояния пасты. В домашних условиях используйте мясорубку, блендер или кухонный комбайн.

  • Ещё один ингредиент, отвечающий за мягкость печенья – патока. Она удерживает влагу и не позволят ей испаряться при хранении плюс увеличивает срок хранения продукта. В промышленном производстве используют крахмальную патоку, для овсяного печенья в домашних условиях её можно заменить мёдом и даже сиропом от варенья. Или вообще «забыть» добавить, мы ведь не планируем хранить домашнее овсяное печенье в домашних условиях долго!
  • За аромат «советского» овсяного печенья отвечает корица и ванильный сахар, но ничто не мешает поработать с молотым имбирём, мускатным орехом, гвоздикой или готовой смесью для пряников.
  • В рецептуре овсяного печенья по ГОСТ нет яиц. Если заменить сливочное масло маргарином, выпечка превратится в постную или веганскую.    
  • Кстати, в качестве разрыхлителя для такого овсяного печенья ГОСТ в домашних условиях используется сода, а не разрыхлитель для теста, а «гасит» её… изюм!

В результате получается овсяное печенье с хрустящими краешками и мягкой серединой. И его вырезают из раскатанного теста, а не выкладывают ложкой, как американское.

Овсяное печенье в домашних условиях с сушёной вишней, рецепт см. здесь

Калорийность овсяного печенья

1 овсяное печенье в среднем весит около 20 г. В нём содержится 252 кДж, 60 ккал, плюс БЖУ: 2,5 жиров, 8,9 углеводов и 0,7 белков. Источник: FatSecret Platform API.

Если говорить об овсяных печеньях из магазина, многие производители добавляют к базовому рецепту изюм, орехи, шоколад и семена подсолнечника. На наглядном примере можем посмотреть, как изменяется калорийность такого овсяного печенья. Если в 100 г «базового» овсяного печенья содержится 405 ккал (не менее 9,5 г белков, 13,20 г жиров, 63,20 г углеводов), овсяное печенье с изюмом обладает калорийностью в 417 ккал. Орехи увеличивают калорийность до 442 ккал, шоколад добавляет ещё 17 ккал, а лидер по калорийности добавок в овсяное печенье – семечки. Изделия с ними характеризуются калорийностью в 469 ккал.

При этом, базовое овсяное печенье имеет более высокое содержание клетчатки по сравнению с тоже популярным сахарным печеньем. Овсяное печенье содержит значительное количество минералов, таких как кальций, железо, магний и калий, которые необходимы для общего физического здоровья.

Овсяное печенье в домашних условиях с яблоками и грецкими орехами, см. здесь

Простое и вкусное овсяное печенье в домашних условиях

По нашему мнению, испечь «простое и вкусное» овсяное печенье в домашних условиях не так просто. Если в овсяном печенье с вкусовыми добавками можно за что-то «спрятаться» – за насыщенный вкус и оригинальную текстуру, простое и вкусное печенье всё на виду.

Когда дело доходит до выбора овсяных хлопьев, не выбирайте те, что хороши для вкусного сытного завтрака. Используйте старомодные цельные овсяные хлопья! Эти плоские закругленные диски отлично удерживают форму во время выпечки и придают желаемое «жевание» простому и вкусному овсяному печенью.

Тесто для овсяного домашнего печенья можно готовить и из Геркулеса. Только нужно делать это по проверенному рецепту. Таких овсяных хлопьев не должно быть слишком много, иначе печенье получится плотным и грубым. Часто без пшеничной муки не обойтись. Для лучшего результата оставьте приготовленное тесто для печенья на Геркулесе на 20-30, чтобы хлопья немного набухли перед выпечкой.

Перед тем, как смешать хлопья с другими сухими ингредиентами, его можно  поджарить! Это изменит способ готовки овсяного печенья в домашних условиях. Перед тем, как начать замешивать тесто, разложите овёс на большом противне и запекайте в разогретой до 160 °С духовке 15-20 мин., или пока овёс не станет золотисто-коричневым с ореховым жареным ароматом. Этот простой шаг просто овсяным печеньем превратит в лучшее – простое и вкусное – овсяное печенье в домашних условиях.

При его выпекании учитывайте ещё несколько правил:

  1. Чем тоньше и меньше по размеру печенье, тем более рассыпчатым оно получится. Если сформировать не очень тонкое печенье, оно получится хрустящим снаружи и мягким внутри.
  2. Время выпечки зависит от размеров и толщины печенья.
  3. Ждать, пока печенье станет твёрдым в духовке, не нужно. Овсяное печенье затвердеет, когда остынет, поэтому его лучше не допечь, чем пересушить.

Приятно, что тесто для простого и вкусного овсяного печенья, испечённого в домашних условиях, можно убрать в холодильник на несколько дней. Его можно заморозить и хранить в герметично закрытых пакетах 1-2 месяца. Чтобы тесто не размораживать, печенья можно сформовать, выложить на разделочную доску и убрать в морозилку. Потом сразу переложить будущее овсяное печенье на противень и выпекать, только на такую выпечку потребуется на несколько минут больше, чем на обычную – из свежего теста.

Овсяное печенье в домашних условиях с пророщенной пшеницей и клюквой, рецепт см. здесь

Овсяное печенье из овсяных хлопьев

Одна голова – хорошо, но два эксперта на один материал – прекрасно. Наш автор и заядлый кулинар Елена Ильина путём проб и ошибок нашла рецепт идеального овсяного печенья из овсяных хлопьев, испечённого в домашних условиях. Оно тончайшее на вид и с лёгкими нотами карамельного вкуса.

Елена Ильина: Для приготовления овсяного печенья подходят самые обычные овсяные хлопья, причем не быстрорастворимые, а более «грубый» вариант. Для этого овсяного печенья можно использовать овсяные хлопья «Экстра №1». Они делают из цельного зерна, они самые большие по размеру, варятся они дольше (обычно около 15 минут), но зато и считаются наиболее полезными, так как содержат больше всего витаминов, микроэлементов и клетчатки.

Овсяное печенье в домашних условиях из овсяных хлопьев по рецепту Елены Ильиной

Для приготовления овсяного печенья из овсяных хлопьев в домашних условиях нужно:

  • 420 г коричневого сахара
  • 300 г овсяных хлопьев «экстра»
  • 225 г сливочного масла
  • 3 ст. л. пшеничной муки
  • 1 яйцо
  • 2 ч. л. ванильного сахара
  • 0,5 ч. л. соли
  1. Духовку разогрейте до 190 °С, противни застелите бумагой для выпечки.
  2. Масло положите в сотейник с толстым дном и поставьте на самый слабый огонь. Когда масло начнёт таять, добавьте сахар. Постоянно помешивая, дождитесь, пока масло полностью растает. Держите смесь на огне ещё 8-10 мин., постоянно помешивая. Сахар должен растаять и полностью смешаться с маслом. Снимите сотейник с огня.
  3. В отдельной ёмкости венчиком или вилкой слегка взбейте яйцо до однородности белка и желтка.
  4. Взбивая содержимое сотейника, добавьте к масляной смеси овсяные хлопья, муку, яйцо, соль и ванильный сахар.
  5. С помощью двух чайных ложек выложите тёплое тесто на противень на расстоянии не менее 3 см друг от друга, поскольку печенье сильно расплывется. Важно помнить, что чем теплее тесто, тем тоньше в итоге получатся овсяные печенья из овсяных хлопьев в домашних условиях. Поэтому лучше замесить тесто как можно быстрее, чтобы выкладывать его на противень, пока оно горячее.
  6. Выпекайте печенье в верхней части духовки 8-10 мин. или до лёгкого золотистого цвета.
  7. Выньте печенье из духовки. Дайте ему остыть на противне 5 мин., а затем вместе с бумагой переложите на решётку и полностью остудите.

Овсяное печенье в домашних условиях с курагой и йогуртом, рецепт см. здесь

Овсяное печенье в домашних условиях без сахара, без яиц, без масла

Алёна Спирина: За рецептом овсяного печенья без сахара, без яиц, без масла и часто даже без пшеничной муки придётся обращаться к шотландцам. В классическом варианте их овсяного печенья в домашних условиях 3 ингредиента: дроблёное овсяное зерно, жир и вода. Соль ещё могут добавить или овсяную муку. Такое овсяное печенье чаще всего подают с сыром. Это вкусное овсяное печенье, но более похожее на крекеры.

Есть множество рецептов овсяного печенья «Без всего», где вместо яиц – бананы или тёртое яблоко, сахар заменён мёдом, а сливочное масло – растительным. Но давайте будем реалистами: низкокалорийным такое печенье никак не назовёшь. В любом случае, пусть овсяное печенье в домашних условиях будет вкусным, из качественных продуктов, в меру сладким. Пусть оно приносит нам радость и удовольствие.

Шоколадно-кофейное овсяное печенье, рецепт см. здесь

Овсяное печенье с шоколадом, орехами в американском стиле

Алёна Спирина: Американцы любят овсяное печенье ничуть не меньше, чем мы. И часто стремятся натолкать в тесто всё лучшее сразу: и кусочки шоколада, и разные орехи, и все подряд вяленые фрукты – от изюма до ананаса.

Выбирая шоколад, помните, что белый и молочный – очень сладкий и чувствительный к нагреванию, а горький может оказаться настолько выразительным, что печенье не понравится детям. Оптимальный выбор – тёмный шоколад, с содержанием какао 55-60%.

Из орехов американцы предпочитают пекан – маслянистый и нежный. Привычные нам грецкие орехи впишутся прекрасно, как и фундук с его узнаваемым ярким ароматом. Миндаль потеряется на фоне хлопьев, а арахис покажется слишком нахальным.

Что касается выбора вяленых фруктов, руководствуйтесь только собственным вкусом! Изюм даст сладость, вяленая вишня или клюква – кислинку, засахаренный имбирь – пикантность.

Как и мы, американцы ценят в овсяном печенье хрустящие края и мягкий центр. Добиваются такого результата при помощи тёмного коричневого сахара типа мускавадо: в нём есть патока, которая, как мы помним, удерживает влагу. Тесто для такого печенья получается мягкое, вязкое. Его выкладывают на противень ложкой, и комочки растекаются во время выпечки. Кстати, в качестве мерной ложки удобно использовать ложку для мороженого.

5 отличных рецептов овсяного печенья в домашних условиях

Овсяное печенье с мёдом 

Овсяное печенье в домашних условиях с мёдом – выпечка полезная, вкусная и душистая. 

Овсяное печенье с мёдом

Для приготовления овсяного печенья с мёдом нужно:

  • 100 г овсяных хлопьев «экстра»
  • 100 г коричневого сахара
  • 2 ст. л. мёда
  • 1 яйцо
  • 100 г размягчённого маргарина
  • 300 г муки
  • 2 ст. л. жирной сметаны
  • 0,5  ч. л. пищевой соды
  • соль
  1. Овсяные хлопья пропустите через мясорубку. Сахар перемолоте в пудру.
  2. Соедините сахар, соль, хлопья, яйцо и маргарин.
  3. Добавьте мёд и соду, гашёную сметаной, перемешайте. Добавьте просеянную муку.
  4. Тесто перемешайте до однородности. Переложите в миску и уберите в холодильник на 20 мин.
  5. Из теста скатайте шарики размером с крупный грецкий орех. Немного расплющите ладонью каждое будущее овсяное печенье с мёдом. Переложите на противень, застеленный бумагой для выпечки.
  6. Выпекайте в разогретой до 180 °C духовке 15-20 мин. Выньте противень и охладите овсяные печенья с мёдом до комнатной температуры.

Диетическое овсяное печенье из овсяных хлопьев с бананами

«Диетическое овсяное печенье с бананами в домашних условиях готовится элементарно, а результат превосходит все ожидания. Готовить его можно так часто, как хочется, по любому поводу и в любое время года. Тем более, что все его ингредиенты – овсяные хлопья, сухофрукты, орехи и бананы – доступные и простые. Да и сахара в составе совсем немного: всего 1 ст. л. ложка на почти 500 г теста. Многие сомневаются, будет ли постное овсяное печенье без яиц и даже без пшеничной муки, содержащей клейковину, держать форму. Будет! С этой «работой» отлично справляются бананы», – так считает автор рецепта Наталья (@ariel7777).

Диетическое овсяное печенье из овсяных хлопьев с бананами

Для приготовления диетического овсяного печенья из овсяных хлопьев с бананами нужно:

  • 200 г овсяные быстроразваривающиеся хлопья 
  • 100 г любимых сухофруктов
  • 50 г любимых орехов
  • 1 ст. л. сахара
  • 100 мл питьевой воды
  • 1-2 спелых средних банана
  1. Бананы разомните вилкой. В миске смешайте со всеми остальными ингредиентами до однородной массы. Оставьте при комнатной температуре на 30 мин.
  2. Массу разделите на 10-12 ч. Из каждой сформируйте овсяное печенье и переложите на противень, застеленный бумагой для выпечки и смазанный растительным маслом.
  3. Выпекать диетическое овсяное печенье из овсяных хлопьев с бананами в разогретой до 180 °С духовке 30 мин. Оно должно оставаться внутри мягким и чуть-чуть влажным. Не беспокойтесь: так и должно быть. Не передерживайте его в духовке, иначе оно может подгореть или стать жёстким.

Овсяное печенье с грецкими орехами в домашних условиях

«Это овсяное печенье с орехами я называю «Любимым». Оно потрясающе вкусное, рассыпчатое и при этом полезное. Кстати, количество сахара в рецептуре можно уменьшать. Думаю, если вы хотя бы раз его приготовите, оно и для вас станет «Любимым»», – так считает его автор Евгения Смирнова.

Овсяное печенье с орехами

Для приготовления овсяного печенья с орехами нужно:

  • 150 г очищенных семян подсолнечника 
  • 150 г овсяных хлопьев «экста»
  • 130 г размягчённого сливочного масла 
  • 100 г сахара
  • 10 г ванильного сахара
  • 1 яйцо
  • 50 г цельнозерновой муки
  • 1 ч. л. разрыхлитель теста
  • 15 грецких орехов
  1. Подсолнечные семечки обжарьте до золотистого цвета и полностью охладите. Грубо измельчите в блендере до средней крошки. .
  2. Сливочное масло комнатной температуры смешайте с сахаром и ванильным сахаром. Взбейте миксером до пышной светлой массы, 5-7 мин.
  3. Добавьте яйцо и ещё раз хорошо взбейте.
  4. В другой емкости смешайте муку, овсяные хлопья, разрыхлитель и семена подсолнечника, тщательно перемешайте.
  5. Добавьте сухую смесь в масляную и замесите тесто. Оно получается неоднородное и липкое.
  6. Смоченными холодной водой руками сформируйте печенья примерно 7 см в диаметре. Переложите на противень, застеленный бумагой для выпечки. На каждое овсяное печенье положите по грецкому ореху и немного вдавите его в тесто.
  7. Выпекайте в разогретой до 180 °С духовке около 30 мин. или до золотистого цвета. Вытащите противень и полностью охладите печенья.

Деревенское овсяное печенье с орехами  

Рецепт этого овсяного печенья с орехами разработан и предоставлен кондитером Бадди Валастро. Здесь грецкие орехи подсушиваются в духовке, измельчаются и добавляются в тесто вместо с изюмом. 

Деревенское овсяное печенье с орехами

Для приготовления деревенского овсяного печенья с орехами нужно:

  • 110 г грецких орехов
  • 320 г муки
  • 5 г разрыхлителя
  • 5 г соды
  • 8 г молотой корицы
  • 5 г соли
  • 200 г сливочного масла
  • 300 г мелкий сахар
  • 70 г мёда
  • 2 яйца
  • 10 г ванильного сахара
  • молотый мускатный орех на кончике ножа
  • 200 г овсяных хлопьев «экстра»
  • 190 г мелкого изюма
  • растительное масло для противня
  1. Грецкие орехи подсушите в духовке при температуре около 160 °С, около 10-15 мин. Полностью охладите. 
  2. Перемешайте муку, разрыхлитель, соду, корицу и соль.
  3. Взбивайте миксером масло и сахар до тех пор, пока масло не станет мягким и не побелеет, примерно 2 мин.
  4. К получившейся массе добавьте мёд, яйца и ванильный сахар. Приправьте сускатным орехом. Взбейте до однородности.
  5. Смешайте сухие ингредиенты с масляной смесью. Смешивайте миксером или блендером на низкой скорости, пока не получится однородное тесто без комочков.
  6. Добавьте овсяные хлопья, изюм, порубленные до средней крошки грецкие орехи. Перемешайте.
  7. На противень, застеленный промасленной бумагой для выпечки, выложите столовой ложкой тесто из расчёта: 1 печенье = 2 ст. л. теста. Оставляйте расстояние между печеньями не менее 5 см.
  8. Выпекайте в разогретой до 180 °С около 10-13 мин. или до золотисто-бронзового цвета. Достаньте из духовки и охладите овсяные печенья с орехами до комнатной температуры.

Овсяное печенье с шоколадом в домашних условиях

По этому рецепту получается вкусное, очень сытное и согревающее овсяное печенье с шоколадом. Тесто для него готовится быстро, но перед выпеканием его нужно довольно долго держать на холоде. Мы знаем один хитрый ход: приготовьте тесто сегодня, а пеките на следующий день. Тогда и делать будто бы ничего не нужно, и ждать не  нужно.

Количество сахара в рецепте овсяного печенья с шоколадом можно регулировать по вкусу. А можно заменить сахар на мёд. Если вы используете молочный шоколад, добавьте к нему 2–3 ст. л. несладкого какао-порошка.

Овсяное печенье с шоколадом

Для приготовления овсяного печенья с шоколадом нужно:

  • 230 г муки
  • 150 г овсяных хлопьев быстрого (2 мин.) приготовления
  • 2 яйца
  • 230 г коричневого сахара
  • 50 г сливочного масла
  • 180 г тёмного (60–70% какао) шоколада
  • семена половины стручка ванили
  • по 1 ч. л. молотой корицы и тёртой цедры апельсина
  • 1 ч. л. без горки разрыхлителя
  • растительное масло для смазывания
  1. Размягчите сливочное масло разотрите с сахаром до светлой и пышной массы. Добавьте яйца, семена ванили, цедру. Тщательно взбейте миксером.
  2. Натрите шоколад на крупной тёрке. Муку просейте с разрыхлителем и корицей. В сахарно-масляную смесь добавьте мучную смесьи хорошо перемешайте. Затем постепенно добавьте овсяные хлопья, так же тщательно перемешивая. В конце добавьте шоколадную стружку, перемешайте тесто, но сильно не мните, чтобы шоколад не начал таять. В готовом печенье должны оставаться небольшие кусочки шоколада. Густое, немного крошащееся тесто должно легко скатываться в шарики. Если оно липнет к рукам, добавьте немного муки.
  3. Переложите тесто в миску. Накройте плёнкой и уберите в холодильник на 4–6 ч.
  4. Большой противень (лучше даже два) застелите бумагой для выпечки и смажьте её маслом.
  5. Разделите тесто на шарики диаметром по 2–3 см. Переложите на противень на расстоянии 4 см друг от друга и слегка приплюсните.
  6. Выпекайте в разогретой до 180 °С духовке на средней полке до тех пор, пока не появится аромат ванили и шоколада, а края только-только начнут румяниться, 10–12 мин. Если шарики маленькие, они будут готовы быстрее. Если большие – нужно уменьшить температуру, как только почувствуете аромат ванили и шоколада.
  7. Выньте овсяное печенье с шоколадом из духовки, когда оно (если надавить легонько на него пальцем) ещё мягкое. Остудите на противне. Пока не остынет, снимать печенье нельзя – оно помнётся и поломается.
БОНУС! Видеорецепт Овсяное печенье с яблоками

Если вы не можете обойтись без выпечки к чаю, пусть это будут не фабричные сладости, а овсяное печенье с яблоками в домашних условиях. Яблочное пюре в его составе поможет максимально сократить сливочное масло без ущерба для вкуса.

Овсяное печенье без яиц.

Печенье к чаю.

Здравствуйте друзья и посетители сайта wkusniashka.ru!

Мы все знаем, что из овсяных хлопьев можно приготовить вкусную кашу, но сегодня у нас будет вкуснейшее, полезное овсяное печенье без яиц, с добавкой из кокосовой стружки.

Добавки могут быть различные, кунжут, посмотрите здесь рецепт, или тыквенные семечки и тыква, загляните сюда. А также это может быть шоколад, мед, чернослив, курага, орехи.

У англичан это лимонная цедра и изюм, у немцев семена тыквы и корица, а кокос, любимая добавка у австрийцев. Они называют свое овсяное печенье «Анзак», оно у них очень популярно.

 

 

Самое вкусное печенье — это овсяное печенье приготовленное в домашних условиях. Сам процесс приготовления всегда увлекателен и интересен!

Овсяное печенье рецепт с фото

Ингредиенты:

 

  • Овсяные хлопья 1 ст. (стакан 250 мл.)
  • Мука 1 ст.
  • Кокосовая стружка 1 ст.
  • Сахар 1/2 ст.
  • Сливочное масло 100 гр.
  • Ванилин щепотка
  • Цедра одного апельсина
  • Мед 2 ст. л.
  • Сода 1 ч. л.
  • Кипяток 2 ст. л.
  • Соль щепотка

Как приготовить овсяное печенье

В подходящей емкости смешиваем овсяные хлопья, муку, соль, сахар полстакана (сладкоежки могут добавить полный стакан), кокосовую стружку, ванилин.

 

Для аромата добавим цедру одного апельсина.

Натрем на средней терке только цветную часть, белая будет горчить. Все перемешаем.

Сливочное масло с медом ставим на огонь, доводим до растворения.

В отдельную чашку всыпаем чайную ложку соды и вливаем 2 столовых ложки кипятка, чтобы погасить соду.

Вместо соды можно взять 2 ч. л. разрыхлителя (добавить к сухим ингредиентам). Содержимое чашки выливаем в масло с медом.

Жидкие ингредиенты соединяем с сухими,

перемешиваем, получается липкое тесто.

Ложкой берем тесто и руками скатываем шарики размером с грецкий орех. Укладываем на противень, застеленный пекарской бумагой, на расстоянии друг от друга.

Ставим в разогретую духовку до 180 С на 10 -12 минут, до золотистой корочки. Готовое домашнее овсяное печенье достаем из духовки,

немного охлаждаем и можем наслаждаться этим чудесным десертом!

Овсяное печенье к чаю получилось с хрустящей корочкой,

внутри нежное, с апельсиновым ароматом.

 

А также отличный вариант для поста, приготовить овсяное печенье без яиц, тем более, что рецепт простой, быстрый в приготовлении.

Овсяная выпечка хороша не только для чая, а также для кофе, киселя, компота.

 

Для любителей шоколадной выпечки рекомендую рецепт шоколадного печенья вупи-пай, можно приготовить на любой праздник.

Приятного чаепития!

Автор: Вера Бедарева

 

Вкусная выпечка
  1. Постное печенье с тыквой
  2. Кекс со смородиной
  3. Постная коврижка рецепт

 

Друзья, если вам понравился рецепт, овсяное печенье без яиц, пожалуйста, поделитесь в соц. сетях, нажмите на кнопочки!

Вернуться на главную!

Также на эту тему. Вы можете почитать:


Понравилась статья? Поделись с друзьями!

Овсяное печенье в домашних условиях

Овсяное печенье – это не только популярная домашняя выпечка, но и прекрасная альтернатива немного надоевшей овсяной каше на завтрак. Существует масса причин, чтобы испечь овсяное печенье в домашних условиях. Это, конечно же, польза овсянки, простота приготовления, приятный вкус и разнообразие вариантов приготовления.

Классический рецепт диетического овсяного печенья

В данном рецепте вам предлагается классический вариант приготовления печенья из овсяных хлопьев. Рецепт несложный и быстрый, только готовить печенье нужно из обычных овсяных хлопьев, а не быстрого приготовления, так как последние почти не содержат витаминов и клетчатки. Если замените сахар медом, то получите диетическую выпечку.

Время приготовления – 1 ч.

Порции – 10 шт.

Калории: 437 ккал

Белки: 6.5 г

Жиры: 14.4 г

Углеводы: 71.8 г

  • Масло поместите в чашку и растопите с помощью микроволновки или на водяной бане.

  • Растопленное масло перелейте в емкость для замеса теста. Вбейте к маслу куриные яйца и венчиком размешайте до однородного состояния.

  • Затем насыпьте в эту смесь овсянку и муку в указанных в рецепте количествах и хорошо венчиком размешайте. Оставьте емкость с тестом на 40 минут, чтобы хлопья набухли.

  • По истечении этого времени, когда хлопья пропитаются жидкостью, у вас получится хорошее плотное тесто.

  • Застелите противень кусочком бумаги для выпечки и немного смажьте ее растительным маслом. Двумя ложками порционно выложите тесто на противень, сформировав из него аккуратное печенье.

  • Выпекайте печенье в духовке при 180° С в течение 10 минут. У вас получится вкусное и хрустящее овсяное печенье.

Приятного аппетита за завтраком!

Печенье из овсяных хлопьев и банана

В данном рецепте вам предлагается добавить в овсяное печенье бананы. Они придадут этой выпечке мягкость, влажность и очень нежный привкус, что очень нравится детям. Для разнообразия вкуса в тесто можно добавить любые сухофрукты, корицу и мускат. Выпечка и постная, и диетическая.

Ингредиенты:

  • Овсяные хлопья – 2 ст.
  • Банан – 1 шт.
  • Мед – 1 ст. л.
  • Пекарский порошок – ½ ч. л.
  • Соль – 1 щеп.
  • Масло подсолнечное – 2 ст. л.
  • Сухофрукты и корица по вкусу.

Процесс приготовления:

  1. Сначала залейте кипящей водой сухофрукты. Для такого печенья возьмите маленькие сушеные плоды: изюм, вишню или клюкву. Когда они станут мягкими, воду слейте, а их отожмите. Сухофрукты можно быстро размочить в микроволновке.
  2. С банана, желательно зрелого и сладкого, снимите кожуру, положите его в мисочку и разомните с помощью вилки.
  3. К банану налейте 2 ст. л. подсолнечного масла и размешайте до однородного состояния. Можете добавить по 1 ст. л. кунжута или семян льна.
  4. Затем к банану насыпьте нужное количество овсяных хлопьев. Помните, что из мелких хлопьев печенье не будет сильно крошиться и хорошо сохранит форму.
  5. Добавьте к этому тесту пекарский порошок (разрыхлитель) и щепотку соли.
  6. Если у вас банан несладкий, то добавьте в тесто мед.
  7. Посыпьте тесто корицей или молотым мускатным орехом.
  8. В последнюю очередь положите в тесто подготовленные сухофрукты.
  9. Все эти ингредиенты хорошо перемешайте. Если тесто рассыпается, то добавьте еще кусочек банана.
  10. Противень для выпечки застелите специальной бумагой и смажьте ее маслом.
  11. Мокрыми руками сформируйте из теста красивые круглые лепешки и уложите их на противень.
  12. Выпекайте печенье при 170° С в течение 20–25 минут.
  13. Готовое печенье остудите, и подавайте к завтраку.

Приятного аппетита!

Печенье из овсяной муки в духовке

В данном рецепте вам предлагается испечь вкусное хрустящее печенье из овсяной муки. Эта мука полезна и обладает выраженным вкусом. Но поскольку в ней мало клейковины, то в тесто добавляется дополнительно пшеничная мука. Овсяную муку можно приготовить в блендере. Для 1 стакана муки нужно измельчить стакан с четвертью овсяных хлопьев.

Ингредиенты:

  • Овсяная мука – 1 ст.
  • Пшеничная мука – 2 ст.
  • Масло сливочное – 1 пачка.
  • Сахар – 1 ст.
  • Разрыхлитель и ванильный сахар – по ½ ч. л.
  • Изюм – 2 ст. л.
  • Вода – ½ ст.
  • Соль – 1 щеп.

Процесс приготовления:

  1. Изюм промываем холодной водой и измельчаем в чаше блендера.
  2. Сливочное масло размягчаем при домашней температуре или в микроволновке.
  3. Размягченное масло кладем в емкость для замеса теста и хорошо растираем с сахаром. Затем кладем в него измельченный изюм и ванильный сахар и еще раз перемешиваем.
  4. В отдельной небольшой кастрюльке нагреваем полстакана чистой воды и растворяем в ней щепотку соли.
  5. В масляную смесь насыпаем овсяную муку, наливаем теплую соленую воду и размешиваем.
  6. Затем насыпаем пшеничную муку, разрыхлитель и рукою замешиваем тесто, пока оно не станет эластичным, гладким и не будет прилипать к ладони.
  7. Полученное тесто с помощью скалки тонко раскатываем.
  8. Вырезаем из теста фигурки произвольной формы.
  9. Противень застилаем бумагой для выпечки и смазываем ее маслом.
  10. На противень укладываем фигурки из теста.
  11. Выпекаем овсяное печенье в духовке при 190° С в течение 10–15 минут.
  12. Готовое печенье немного охлаждаем и подаем к завтраку.

Приятного аппетита!

Вкусное овсяное печенье из «Геркулеса»

Это рецепт для тех, кто не любит овсяную кашу. Десерт из хлопьев «Геркулес», то есть из овсяных хлопьев грубого помола, – полезный и вкусный. Продукты для его приготовления всегда есть на кухне каждой хозяйки. Рецепт простой. Печенье придется по вкусу и взрослым, и детям.

Ингредиенты:

  • Овсяные хлопья «Геркулес» – 2 ст.
  • Сливочное масло – 200 г.
  • Сахар – ½ ст.
  • Яйцо – 2 шт.
  • Ванильный сахар – 1 пакетик.

Процесс приготовления:

  1. Сливочное масло (можно маргарин) выдерживаем при домашней температуре, чтобы оно стало мягким. Помещаем его в мисочку и рубим ножом на мелкие кусочки.
  2. Добавляем к маслу нужное количество сахара и размешиваем.
  3. Ставим сковородку на маленький огонь и перекладываем в нее масляную смесь. Томим смесь в течение 2–3 минут, затем насыпаем к ней два стакана овсяных хлопьев.
  4. Хлопья с маслом хорошо перемешиваем и тушим на среднем огне в течение 10–15 минут. За это время смесь карамелизуется, вы это увидите.
  5. Когда хлопья станут влажными, пышными и приобретут румяный оттенок, перекладываем их в отдельную посуду и немного охлаждаем.
  6. В полученную смесь вбиваем яйца и насыпаем ванильный сахар. Замешиваем тесто. Оно должно получиться рассыпчатым и липким.
  7. Застилаем бумагой противень для выпечки и смазываем его растительным маслом.
  8. Из приготовленного теста руками, ложкой или формочками (так красивее) делаем печенье. Можно тесто разровнять на противне и ножом порезать на небольшие квадратики.
  9. Выпекаем печенье при 170° С в течение 20–30 минут до золотистого цвета.
  10. Печенье охлаждаем и подаем к чаю.

Приятного чаепития!

Овсяное печенье на кефире в домашних условиях

В данном рецепте вам предлагается приготовить это печенье на основе кефира. Рецепт базовый, простой, доступный и быстрый. В это печенье можно добавить изюм – для сочности, орешки – для хрустящего вкуса, корицу – для аромата. Печенье получится сытным и аппетитным.

Ингредиенты:

  • Овсяные хлопья – ½ ст.
  • Мука пшеничная – 1.5 ст.
  • Сахар – ¾ ст.
  • Мед – 2 ст. л.
  • Масло сливочное – ½ пачки.
  • Ванильный сахар – 1 пакетик.
  • Кефир – 1/3 ст.
  • Молотая корица – 1 ч. л.
  • Изюм распаренный – ½ ст.
  • Соль и сода – по ½ ч. л.

Процесс приготовления:

  1. При комнатной температуре размягчите сливочное масло и поместите его в емкость для замеса теста.
  2. Насыпьте к маслу сахар, растопленный мед, ванильный сахар и корицу в указанных в рецепте количествах.
  3. Затем к этой смеси всыпьте овсяные хлопья и все руками разотрите в мелкую крошку.
  4. Кефир немного подогрейте, добавьте к нему соду, соль, перемешайте и перелейте его в емкость к остальным продуктам.
  5. С помощью миксера массу хорошо взбейте, добавьте распаренный изюм и оставьте тесто на 10–15 минут, чтобы овсяные хлопья набухли.
  6. Затем насыпьте нужное количество просеянной на сито пшеничной муки и замесите тесто. Оно должно получиться густым и не очень плотным, поэтому муки много не добавляйте.
  7. Приготовленное тесто раскатайте скалкой в лепешку толщиной до 6–7 см.
  8. Из теста специальными формочками или стаканом вырежьте фигурки.
  9. Выложите их на застеленный бумагой и смазанный маслом противень.
  10. Выпекайте печенье при 210° С в течение 30 минут.
  11. Ваше замечательное печенье готово.

Приятного аппетита!

Простой и вкусных рецепт овсяного печенья с изюмом

Из сухофруктов наилучшим образом сочетается с овсяным печеньем изюм. Он придаст хрустящему печенью сочность. Да и домашнее печенье лучше купленного в магазине, ведь оно готовится из натуральных продуктов и без химических добавок.

Ингредиенты:

  • Овсяные хлопья – 2 ст.
  • Масло сливочное – ½ пачки.
  • Яйцо – 2 шт.
  • Сахар – 2 ст. л.
  • Изюм – 4 ст. л.
  • Пекарский порошок – 1 ч. л.

Процесс приготовления:

  1. Сначала на полчаса залейте горячей водой нужное количество изюма. Затем воду слейте и охладите изюм в холодильнике.
  2. Сливочное масло выдержите некоторое время при комнатной температуре, чтобы оно было мягким.
  3. Овсяные хлопья измельчите в муку с помощью блендера или кофемолки.
  4. Размягченное масло поместите в мисочку для замеса теста и хорошо его разотрите с сахаром.
  5. Затем добавьте к маслу яйца и перемешайте.
  6. В эту смесь насыпьте овсяную муку и пекарский порошок (разрыхлитель).
  7. Добавьте замоченный и охлажденный изюм.
  8. Тесто хорошо размешайте.
  9. Противень застелите специальной бумагой и немного смажьте растительным маслом.
  10. Руками сформируйте из теста небольшие колобки, сделайте их плоскими и разложите на противне.
  11. Выпекайте ваш десерт в духовке при температуре 180° С в течение 15 минут.
  12. Ваше печенье будет рассыпчатым, красивым и вкусным.

Приятного чаепития!

Овсяное печенье в домашних условиях с медом

Ненавязчивый и интересный вкус придает овсяному печенью мед. Выпекать его можно в виде плоских фигурок, тогда оно будет хрустящим. Можно и в виде небольших колобков, тогда оно будет внутри мягким, а снаружи покрыто хрустящей корочкой.

Ингредиенты:

  • Овсяные хлопья и пшеничная мука – по 1 ст.
  • Сахар – ½ ст.
  • Сливочное масло – ½ пачки.
  • Яйцо – 1 шт.
  • Мед – 1 ст. л.
  • Сода и лимонка – по 1/3 ч. л.
  • Сметана – 2 ст. л.

Процесс приготовления:

  1. В посуду для замеса теста поместите все сухие продукты (муку, хлопья, соду, лимонку и сахар) в указанном в рецепте количестве и перемешайте их ложкой.
  2. Растопите в микроволновке или на водяной бане сливочное масло и мед.
  3. В посуду с сухими ингредиентами вбейте яйцо, добавьте растопленные масло и мед.
  4. Ложкой замесите тесто до однородного состояния.
  5. Застелите пекарской бумагой противень и смажьте его растительным маслом.
  6. Мокрыми руками скатайте из кусочков теста маленькие колобки (размер грецкого ореха) или лепешки и уложите их на противень.
  7. Выпекайте печенье в духовке, разогретой до 180° С в течение 15–20 минут до красивого золотистого цвета.
  8. Медовое овсяное печенье готово.

Приятного чаепития!

Классический рецепт овсяного печенья с шоколадом

Вам предлагается рецепт наивкуснейшего шоколадного овсяного печенья. Оно будет мягким внутри и хрустящим по краям. Важно не передержать при выпечке и извлечь из духовки в мягком состоянии. При остывании оно станет хрустящим. Тесто готовим без добавления яиц.

Ингредиенты:

  • Овсяные хлопья – 1 ст.
  • Мука пшеничная – 1 ст.
  • Сахар – 5 ст. л.
  • Какао – 2 ст. л.
  • Масло – ½ пачки.
  • Сметана – 2 ст. л.
  • Разрыхлитель – 1.5 ч. л.

Процесс приготовления:

  1. Сливочное масло положите в мисочку и полностью растопите с помощью микроволновки.
  2. Насыпьте в масло указанное количество сахара и хорошо разотрите.
  3. Затем всыпьте порошок какао и еще раз разотрите.
  4. В эту теплую масляную смесь насыпьте овсяные хлопья и тщательно размешайте.
  5. Затем положите в смесь сметану с разрыхлителем и опять размешайте.
  6. Затем насыпьте пшеничную муку и замесите тесто. Тесто должно быть густой консистенции, чтобы ложка в нем стояла, а не падала.
  7. Противень застелите кусочком фольги или специальной бумаги и присыпьте мукой.
  8. Руками сформируйте из кусочков теста небольшие, как грецкий орех, шарики и уложите их на противень, только на расстоянии друг от друга, так как печенье растечется и увеличится при выпекании. Шарики немного рукой придавите для придания плоской формы.
  9. Выпекайте печенье в духовке при 180° С в течение 10–12 минут. За печеньем наблюдайте, чтобы извлечь из духовки мягким. Оно застынет при остывании и приобретет хрустящий вкус.
  10. Ваш шоколадно-овсяный десерт готов.

Приятного чаепития!

Овсяное печенье с творогом без муки, масла и сахара

Печенье, приготовленное по данному рецепту, является вкусным десертом для людей, соблюдающих диету и желающих похудеть. Это – альтернативный вариант привычной для нас овсяной каши. Готовим печенье без муки и на кефирной основе.

Ингредиенты:

  • Овсяные хлопья – 2.5 ст.
  • Творог – 150 г.
  • Кефир и мед – по 2 ст. л.
  • Яйцо – 1 шт.
  • Пекарский порошок – 1 пакетик.
  • Соль – 1 щеп.

Процесс приготовления:

  1. Измельчите в блендере нужное количество овсяных хлопьев и пересыпьте их в посуду для замешивания теста.
  2. Налейте к хлопьям теплый кефир.
  3. В стакане взбейте вилкой яйцо и добавьте его к хлопьям.
  4. Тесто хорошо размешайте. Посуду прикройте салфеткой и оставьте на полчаса, чтобы овсяные хлопья набухли.
  5. Растопите в микроволновке мед до жидкого состояния.
  6. Творог разотрите вилкой, чтобы не остались комочки.
  7. Через 30 минут добавьте в тесто растопленный мед и протертый творог.
  8. С помощью миксера на небольшой скорости взбейте тесто до однородной текстуры, а затем насыпьте к нему разрыхлитель. Добавление к тесту 1 ч. л. корицы значительно улучшит его аромат и вкус, но это по желанию.
  9. Противень застелите бумагой для выпечки.
  10. С помощью чайной ложечки выложите тесто порционными кусочками на противень на расстоянии 2 см друг от друга.
  11. Выпекайте печенье в духовке при 180° С в течение 20 минут.
  12. Кушать такое печенье можно и теплым, и охлажденным.

Приятного аппетита!

Печенье из овсяных хлопьев с яблоком

По предлагаемому рецепту вы можете приготовить еще один диетический десерт – печенье из овсяных хлопьев с яблоком. Оно будет намного вкуснее приобретенного в магазине. Вкус печенья можете разнообразить добавлением сухофруктов и орехов, но базовыми ингредиентами по-прежнему остаются овсянка и яблоки.

Ингредиенты:

  • Овсяные хлопья – 1.5 ст.
  • Пшеничная мука – 1 ст.
  • Сладкое яблоко – 1 шт.
  • Сахар – 5 ст. л.
  • Пекарский порошок – 1 пакетик.
  • Сливочное масло – 100 г.
  • Яйцо – 1 шт.

Процесс приготовления:

  1. Размягчите при домашней температуре сливочное масло, добавьте к нему сахар и эту смесь хорошо разотрите.
  2. Затем разбейте в нее яйцо и перемешайте.
  3. Пшеничную муку просейте на сито. Насыпьте муку и овсяные хлопья в чашу блендера и на максимальной скорости измельчите в однородную муку.
  4. Полученную муку пересыпьте к смеси масла и сахара, всыпьте пакетик пекарского порошка и замесите однородное тесто.
  5. Яблоко почистите от кожуры, сердцевины и семечек и измельчите на крупную терку. Если яблоко сочное, то отожмите сок. Положите натертое яблоко в тесто и еще раз перемешайте. Если тесто не густое, то насыпьте немного муки.
  6. Емкость с тестом прикройте салфеткой и оставьте на 30 минут для отдыха.
  7. Противень для выпечки застелите специальной бумагой или фольгой и немного присыпьте мукой.
  8. Из приготовленного теста сформируйте набольшие шарики и уложите на противень на расстоянии 2 см между ними, иначе печенье склеится и потеряет форму.
  9. Выпекайте печенье при 180° С в течение 25 минут. Готовность его определяется по появлении коричневой корочки.
  10. Приготовленное печенье остудите, и подавайте к чаю.

Приятного аппетита!

Рецепт овсяного печенья без яиц


рецепт без яиц, домашнее, простое, вкусное

Сегодня готовлю овсяное печенье — рецепт без яиц, но с самыми простыми и доступными ингредиентами. Это самый быстрый вариант домашней выпечки, если нужно приготовить что-нибудь вкусное «к чаю».  Я очень часто готовлю такое домашнее овсяное печенье — простое, вкусное, так как оно съедается у нас просто мгновенно.

Список ингредиентов

Для этого овсяного печенья без яиц по рецепту понадобятся такие ингредиенты:

  • овсяные хлопья – 230 г;
  • сливочное масло – 80 г;
  • сахар – 150 г;
  • соль – 0,5 ч.л.;
  • ванильный сахар – 0,5 ч.л.;
  • мед – 50 г;
  • вода – 70 мл;
  • разрыхлитель – 0,5 ч.л.;
  • сода – 0,5 ч.л.;
  • мука – 150 г.

Еще один вариант этой домашней выпечки подробнее в статье: «Мягкое овсяное печенье: рецепт диетический с фото и видео«.

Приготовление теста

Чтобы было проще ориентироваться в рецепте овсяного печенья, я предлагаю ознакомиться с пошаговым его приготовлением:

  1. В первую очередь подготовьте сливочное масло. Я его растапливаю в микроволновке в течение 1 минуты на максимальной мощности. В теплое сливочное масло добавьте воду, мед и размешайте до однородности.
  2. Теперь необходимо овсяные хлопья соединить с сахаром, ванильным сахаром, солью, разрыхлителем, содой и мукой. Все тщательно перемешайте.
  3. После этого к сухим ингредиентам добавьте растопленное сливочное масло с медом.
  4. Тесто должно получиться густым. Если тесто слишком плотное, то добавьте 20 мл воды.

Формирование печенья

После замеса теста можно сразу приступать к формированию печенья. Я подготовила противень и застелила его пергаментной бумагой. Из теста сначала формирую шарики размером с грецкий орех и выкладываю их на противень.

Между печеньями делайте расстояние побольше, чтобы в процессе выпечки они не слиплись.

Когда все шарики из теста будут на противне, то сверху слегка придавите их ладонью. Это делаем для того, чтобы придать печенью более плоский вид.

Выпечка овсяного печенья

Теперь можно противень отправлять в духовку, разогретую до 180°С. Время выпечки – 20 минут.

Готовое печенье достаем из духовки и даем 1-2 минуты остыть, а потом перекладываем на тарелку. Не оставляйте печенье надолго на пергаменте, иначе его потом сложно будет снять.

Сначала домашнее овсяное печенье будет мягкое, но по мере остывания оно станет более плотным.

Я надеюсь, что «Овсяное печенье: рецепт без яиц» вам понравился. Ставьте лайк и не забудьте подписаться на мой ютуб-канал. Как всегда жду ваши комментарии под видео, и с радостью отвечу на все ваши вопросы.

А я желаю вам хорошего настроения и приятного аппетита!

Распечатать рецепт

Овсяное печенье
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 20 минут
Пассивное время 20 минут

Ингредиенты

  • 230 г овсяного печенья
  • 80 г сливочного масла
  • 150 г сахара
  • 0,5 ч. л. соли
  • 0,5 ч.л. соды
  • 0,5 ч.л. разрыхлителя
  • 50 г меда
  • 70 мл воды
  • 150 г муки
  • 0,5 ч.л. ванильного сахара
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 20 минут
Пассивное время 20 минут

Ингредиенты

  • 230 г овсяного печенья
  • 80 г сливочного масла
  • 150 г сахара
  • 0,5 ч.л. соли
  • 0,5 ч.л. соды
  • 0,5 ч.л. разрыхлителя
  • 50 г меда
  • 70 мл воды
  • 150 г муки
  • 0,5 ч.л. ванильного сахара

Поделиться этим рецептом

Похожие рецепты

vkusnye-zametki.ru

Овсяное печенье без яиц — рецепт с фото пошагово

Данное овсяное печенье нельзя назвать низкокалорийным, из-за добавления сливочного масла, муки и сахара. При этом оно получается очень вкусным, а главное, полезным.

В рецепте отсутствуют яйца, но это не мешает приготовить отменное лакомство. Сливочное масло делает печенье очень мягким, причем эта мягкость сохраняется долгий промежуток времени. Поэтому его смело можно готовить с запасом, оно хорошо и долго хранится. При желании в тесто можно кинуть орехи или сухофрукты.

Овсяное печенье без яиц точно понравится почитателям натуральных вкусов. Его можно смело подавать на завтрак или употреблять во время перекуса.

Ингредиенты

на 2 персоны3 персоны4 персоны5 персон6 персон8 персон10 персон12 персон

Шаг 1 из 12

Подготовьте продукты.

Шаг 2 из 12

Овсяные хлопья всыпьте в глубокую емкость, добавьте к ним сахарный песок и щепотку соли. Хорошо перемешайте.

Шаг 3 из 12

Всыпьте необходимое количество просеянной муки, немного пищевой соды. Снова перемешайте.

Шаг 4 из 12

Влейте молоко, еще раз перемешайте.

Шаг 5 из 12

Сливочное масло растопите на водяной бане или в микроволновой печи.

Шаг 6 из 12

Жидкое масло влейте в основную массу.

Шаг 7 из 12

Тесто тщательно вымешайте, соединяя между собой все компоненты. Масса должна получиться густой и липкой.

Шаг 8 из 12

От теста отделите небольшие порции и скатайте шарики одинакового размера. Каждый из них немного приплюсните.

Противень застелите пергаментной бумагой, сверху уложите овсяные заготовки. Укладывайте их на расстоянии друг от друга, поскольку во время выпекания они увеличатся в размере в два раза, поэтому могут слипнуться.

Шаг 9 из 12

Противень поместите в нагретую до 180 градусов духовку. Печенье выпекайте 25 минут, не более, чтобы оно не пересушилось, осталось мягким. Чем дольше оно будет выпекаться, тем тверже станет.

Шаг 10 из 12

Как только шарики приобретут золотистую корочку, достаньте их из духовки.

Шаг 11 из 12

Остудите и подайте на стол.

Шаг 12 из 12

Приятного аппетита!

vilkin.pro

Печенье без яиц — рецепты овсяного, песочного, творожного и шоколадного лакомства

Кондитерские технологии не стоят на месте и сегодня печенье без яиц воспринимается как норма. Тесто, замешанное не кефире, сметане и сливочном масле лишено специфического запаха и отличается пышностью и мягкостью, а с добавлением шоколада, меда, кунжута и орехов приобретает интересный вкус и аромат.

Как приготовить печенье без яиц?

Тесто для печенья без яиц может быть сдобным, постным и диетическим. Сдобное тесто включает жирные компоненты: сметану, сливочное масло, молоко. Постное –замешивается на растительном масле, а диетическое – на низкокалорийных продуктах (кефире, овсянке, нежирном твороге).

  1. Вкусное печенье без яиц возможно только при соблюдении четких рекомендаций, указанных в рецепте. Если требуется, чтобы масло было комнатной температуры, оно должно быть таковым. В противном случае, его сложно будет перетереть с сахаром.
  2. Не следует усердствовать со взбиванием муки. Нужно легко перемешать ее с другим компонентами до однородности. Усиленное вспенивание приведет к тому, что печенье в духовке без яиц станет жестким и быстро осядет.
  3. Для вкуса и аромата в тесто добавляют орехи, мед и шоколад.
Песочное печенье без яиц — рецепт

Песочное печенье без яиц — классика жанра. Изначально, рецепт песочного теста, не предполагал использования яиц и замешивался исключительно на муке, сливочном масле, сахаре или (во избежание кристаллизации) сахарной пудре. Даже беря во внимание высокую плотность теста, выпечка из него получается нежной и рассыпчатой и выпекается за 15 минут.

Ингредиенты:

  • мука — 300 г;
  • сливочное масло — 230 г;
  • картофельный крахмал — 20 г;
  • сахарная пудра — 100 г;
  • ванилин — щепоть.

Приготовление

  1. Разотрите масло с сахарной пудрой.
  2. Добавьте ванилин, крахмал и муку и замесите тесто.
  3. Уберите в холодильник на 30 минут.
  4. Раскатайте в пласт, вырежьте при помощи формочек фигурки.
  5. Выпекайте печенье песочное без яиц при 180 градусах 15 минут.
Овсяное печенье — рецепт без яиц

Овсяное печенье без яиц — вкусное и полезное лакомство. Овсянка – продукт, представляющий сочетание белка, клетчатки и углеводов, которые медленно перерабатываются, давая ощущение сытости длительное время. К тому же, она обладает хорошей клейкостью, поэтому печенье можно готовить без муки, тем самым, уменьшив калорийность изделий.

Ингредиенты:

  • овсяные хлопья — 200 г;
  • кефир — 240 мл;
  • изюм — 50 г;
  • сахар — 40 г;
  • корица — щепоть.

Приготовление

  1. Залейте овсяные хлопья кефиром на 30 минут.
  2. Замочите в теплой воде изюм.
  3. По прошествии времени, слейте с изюма воду и добавьте сухофрукты в овсяную массу.
  4. Всыпьте туда же сахар и корицу. Перемешайте.
  5. Сформуйте из массы печенье.
  6. Выпекайте печенье овсяное без яиц 25 минут при 180 градусах.
Печенье из творога без яиц

Единственная возможность накормить малыша вкусно и полезно — приготовить творожное печенье без яиц. Cделать это легко и не накладно, ведь тесто замешивается из продуктов, всегда имеющихся на кухонной полке и выпекается быстро. Главное — выдержать его в холодильнике, тогда оно приобретет эластичность и не будет крошиться.

Ингредиенты:

  • творог — 200 г;
  • мука — 150 г;
  • масло — 100 г;
  • сахар — 100 г;
  • разрыхлитель — 1/2 ч. ложки.

Приготовление

  1. Разотрите творог с 20 г сахара.
  2. Добавьте растопленное масло, разрыхлитель, муку и хорошо перемешайте.
  3. Скатайте тесто в шар. Охлаждайте 2 часа.
  4. Разделите на 12 сегментов. Сформуйте лепешки. Обмакните одной стороной в сахар, перегните пополам. Повторите действия.
  5. Застелите противень бумагой, выложите печенье сахаром вверх.
  6. Выпекайте 25 минут при 200 градусах.
Печенье на кефире без яиц

Печенье на «скорую руку» без яиц должно готовиться быстро. Тесто не должно обременять охлаждением и расстойкой. Единственный компонент, который сделает тесто мгновенно пышным и воздушным — это кефир. Тесто на кефире замешивается за 10 минут, а выпекается за четверть часа. При этом его нельзя подрумянивать, иначе выпечка сразу твердеет.

Ингредиенты:

  • мука — 400 г;
  • кефир — 200 мл;
  • сахар — 100 г;
  • сода — 1 ч. ложка;
  • уксус — 20 мл;
  • масло — 20 мл.

Приготовление

  1. Взбейте сахар с кефиром в пышную пену.
  2. Добавьте гашеную уксусом соду, масло и муку.
  3. Замесите эластичное тесто.
  4. Раскатайте тесто в пласт толщиной в 0,8 см, вырежьте формочками печенье.
  5. Выпекайте печенье без яиц при 180 градусах 15 минут.
Печенье на сметане без яиц

Сметанное печенье без яиц — простая и незамысловатая домашняя выпечка, не претендующая на особый вкус и пикантность. Единственный плюс — благодаря сметане, печенье отличается мягкой текстурой, но и та не долговечна и через время пропадает, что позволяет накормить одной и той же выпечкой любителей нежных и хрустящих печений.

Ингредиенты:

  • мука — 480 г;
  • сметана — 125 г;
  • сахара — 300 г;
  • масло — 125 г;
  • сода — 1/2 ч. ложки;
  • ванилин — щепоть.

Приготовление

  1. Смешайте муку, соду, ванилин и 150 г сахара.
  2. Добавьте сметану, кусочки масла и замесите тесто.
  3. Сформуйте две колбаски и отправьте в холод на 40 минут.
  4. Нарежьте на кружочки, обмакните одной стороной в сахар.
  5. Выпекайте печенье без яиц на сметане при200 градусах около 15 минут до золотистого цвета.
Печенье из кукурузной муки без яиц

Кукурузное печенье без яиц входит в гипоаллергенную детскую диету. Кукурузная мука лишена глютена, вызывающего аллергию, и содержит массу витаминов, необходимых для растущего организма. Кроме того, она обладает хорошими вкусовыми свойствами – печенье получается сладким и рассыпчатым, а благодаря цвету, очень аппетитным.

Ингредиенты:

  • кукурузная мука — 350 г;
  • газированная минеральная вода — 150 мл;
  • растительное масло — 20 мл;
  • сахар — 120 г;
  • сода – ½ ч. ложки.

Приготовление

  1. Из газированной воды, муки, соды, масла и сахара замесите тесто.
  2. Дайте тесту настояться 20 минут.
  3. Раскатайте в пласт, вырежьте формой кружочки.
  4. Выпекайте детское печенье без яиц 30 минут при 180 градусах.
Медовое печенье без яиц

Мед — прекрасный компонент, чтобы дополнить рецепт печенья без яиц новыми вкусами и ароматами. Технически все просто: четыре компонента (масло, мед, мука и разрыхлитель) взбиваются в тесто, которое превращается в мега душистую выпечку с хорошей корочкой и мягкой серединкой. Она долго не черствеет, поэтому печь печенье можно впрок.

Ингредиенты:

  • сливочное масло — 100 г;
  • мед — 100 г;
  • мука — 230 г;
  • разрыхлитель — 10 г;
  • имбирь и корица – по щепотке.

Приготовление

  1. Растопите мед.
  2. В отдельной чаше соедините муку, масло, пряности и разрыхлитель.
  3. Добавьте мед и взбейте миксером в однородную массу.
  4. Охлаждайте тесто в течение часа.
  5. Сформуйте печенье.
  6. Выпекайте при 175 градусах 10 минут.
Кокосовое печенье без яиц

Главное требование хозяек – чтобы домашнее печенье без яиц содержало минимум компонентов, быстро готовилось и было оригинальным, что вполне выполнимо, если под рукой есть кокосовая стружка. Благодаря ей, печенье приобретает тонкий аромат, хрустящую текстуру, сливочный вкус и нечто экзотическое, что не перестает удивлять домочадцев.

Ингредиенты:

  • сливочное масло — 200 г;
  • сахар — 250 г;
  • молоко — 50 мл;
  • кокосовая стружка — 250 г;
  • мука — 350 г.

Приготовление

  1. Соедините все компоненты.
  2. Замесите тесто.
  3. Раскатайте тесто в пласт, вырежьте формочкой кружочки.
  4. Перенесите печенье на противень и выпекайте при180 градусах 12 минут.
Миндальное печенье без яиц

Если ореховое печенье без яиц приготовить из миндальной муки, то его смогут есть не только вегетарианцы, пополняющие лакомством запас белков, но и страдающие непереносимостью глютена. Мука не содержит глютена, является кладезем витаминов, да и вкусом необычайна хороша. Ее можно сделать дома, очистив и измельчив миндаль в кофемолке.

Ингредиенты:

  • миндаль — 500 г;
  • кокосовое масло — 70 г;
  • мед — 60 г;
  • сода — 1/2 ч. ложки;
  • соль — щепоть.

Приготовление

  1. Залейте орехи горячей водой, снимите шкурку и подсушите на сковороде.
  2. Измельчите в крошку.
  3. Добавьте масло, мед, соду и соль.
  4. Выложите порционно, ложкой на пергамент и запекайте при 220 градусах 8 минут.
Кунжутное печенье без яиц

Если стоит задача сделать рассыпчатое печенье без яиц очень хрустящим — время использовать кунжут. Зернышки придадут выпечке пикантную текстуру, ореховый вкус и обогатят полезным кальцием, по содержанию которого, кунжут является рекордсменом. Остается добавить, что печенье отлично держит форму и рассыпается во рту, а не на противне.

Ингредиенты:

  • кунжут — 150 г;
  • сахар — 50 г;
  • мука — 70 г;
  • масло — 60 г;
  • кефир — 60 мл;
  • разрыхлитель — 5 г.

Приготовление

  1. Подрумяньте кунжут на сухой сковороде.
  2. Смешайте все сухие компоненты.
  3. Добавьте растопленное масло и кефир и замесите тесто.
  4. Сформуйте круглое печенье.
  5. Выпекайте на пергаменте при 180 градусах 25 минут.
Печенье на сковороде без яиц

Простое печенье без яиц может называться так только в случае доступного продуктового состава и удобного приготовления. Что касается последнего, то технология выпекания на сковороде — то, что выручает в летний зной и при нехватке времени. Все очень просто, молниеносно и полезно: печенье выпекается на сухой сковороде, без жиров и масла.

Ингредиенты:

  • мука — 370 г;
  • сметана — 80 г;
  • растительное масло — 60 мл;
  • разрыхлитель — 10 г;
  • сахар — 80 г.

Приготовление

  1. Взбейте сметану с сахаром и маслом.
  2. Добавьте разрыхлитель и муку. Замесите тесто.
  3. Нарежьте тесто на кусочки, придайте им форму печенья.
  4. Выпекайте на сухой сковороде по 3 минуты с каждой стороны.
Шоколадное печенье без яиц

Печенье с какао без яиц — прекрасный вариант, чтобы удовлетворить шокоголиков. Очень простая выпечка, с шоколадным ароматом, легкой горчинкой и колоритным трещинками на поверхности. Любители гладкой текстуры могут увеличить время вымешивания теста, хотя трещинки, добавляют виду оригинальности и деревенского колорита.

Ингредиенты:

  • масло — 240 г;
  • мука — 200 г;
  • какао — 40 г;
  • сахарная пудра — 100 г;
  • разрыхлитель – ½ ч. ложки.

Приготовление

  1. Перемешайте муку с сахарной пудрой и какао.
  2. Добавьте масло и хорошо вымесите.
  3. Соберите тесто в шар.
  4. Разделите на одинаковые шарики.
  5. Выложите на противень.
  6. Выпекайте при 175 градусах 15 минут.

 

womanadvice.ru

Овсяное печенье без яиц — Ginger&Blonde — ЖЖ

Всем привет! Я не была здесь просто целую вечность, при этом очень скучаю по ЖЖ. Недавно испекла новое овсяное печенье и оно мне так понравилось, что пеку его теперь постоянно, поэтому захотелось поделиться с вами. Друзья, здесь еще кто-то остался!?

Рецепт найден здесь

Ингредиенты:
150г муки
125г овсяных хлопьев (я беру геркулес, мюсли, а в оригинале рецепта хлопья быстрого приготовления)
125 г сахара
115г сливочного масла (маргарин)
20г мёда (патоки)
1/2 ч.л. соды
1 ч.л. разрыхлителя
1 ст.л. ложка воды

Про процесс. В миске хорошо смешиваем муку, сахар и овсянку. Дальше в сотейник складываем сливочное масло, мёд, соду и разрыхлитель. Добавьте столовую ложку воды. Ставим на огонь и нагреваем массу, пока масло не растает. Масса будет хорошо пениться. Затем выливаем горячую массу в наши сухие ингредиенты и перемешиваем! Готово! Остается выложить печенье на противень и испечь. Так как масса сыпучая, то я ее выкладываю с помощью кондитерского кольца(можно сделать его самим из круглой пластиковой упаковки и ножниц) и утрамбовываю, быстро и просто. А сложный метод можете почитать в оригинале рецепта).
Выпекать 9-12 при 180 градусах, короче пока не зажарится)

Про время. Это очень быстрое печенье, писать дольше чем готовить, за пол часа и замесите и приготовите, и даже если совсем не торопиться, то меньше часа однозначно!

Про стоимость. Если возьмете дорогую овсянку и коричневый сахар с цельнозерновой мукой — один вариант. Я готовлю из геркулеса с белым сахаром и пшеничной мукой и мой вердикт, печенье не дорогое совсем!

Про вкус. Очень вкусно, ну просто наркоманское печенье, мгновенно исчезает. Я люблю готовить их огромные, как в Стаобакс или некоторых кафе, но и маленькие они прекрасны! Рассыпчатое, хрустящее и немного нежное, для любителей овсянки ну просто мечта! Я делала как-то из мюсли, которое не могли доесть, тоже получилось отлично, добавляла орехи, изюм, корицу или шоколад, ямми! Не ПП(полезное питание) конечно, так как с маслицем, но оно того стоит, чтобы время от времени себя баловать. Конечно же три печеньки!

Алена-Ginger (для тех, кто любит инстаграм, там я @lilavaadi)

ginger-blonde.livejournal.com

Овсяное печенье без яиц — пошаговый рецепт приготовления с фото

Овсяное печенье с курагой и орехами – это полезная альтернатива вредным сладостям.

Как приготовить аппетитную выпечку, которая не навредит фигуре, смотрите в нашем рецепте.

Ингредиенты

Овсяные хлопья 200 г

Сахар 75 г

Мёд 1 ст.л.

Растительное масло 3 ст.л.

Орехи 50 г

Курага 100 г

Сода 1/2 ч.л.

Вода 70-80 мл

Приготовление

1

200 г овсяных хлопьев измельчаем в комбайне. Чем мельче будет помол, тем нежнее получится печенье.

2

50 г грецких орехов измельчаем ножом. По желанию их можно также перебить в комбайне.

3

100 г кураги, которую можно по желанию заменить изюмом, также измельчаем.

4

На водяную баню ставим емкость, в которую добавляем 70-80 мл воды, 75 г сахара и 1 ст. ложку меда. Подогреваем содержимое миски до полного растворения меда и сахара.

5

Затем всыпаем 1/2 ч. ложки соды и, перемешав, снимаем с огня спустя 2-3 минуты.

6

Сняв массу с огня, сразу вводим в нее небольшими порциями, периодически перемешивая, половину измельченных овсяных хлопьев. На этом этапе вливаем в тесто 3 ст. ложки растительного масла.

7

Добавляем измельченные курагу, орехи и оставшиеся хлопья. Вымешиваем тесто.

8

Получившееся тесто скатываем смоченными водой руками в шарики. Выкладываем их на покрытый пергаментом противень и немного придавливаем.

9

Выпекаем печенье в разогретой до 200 градусов духовке 15-20 минут.

10 Приятного
аппетита! 10

Дав готовому печенью остыть на противне, снимаем его и дегустируем. Приятного аппетита!

www.obozrevatel.com

Овсяное печенье без яиц, фото-рецепт печенья из овсяных хлопьев

Этот замечательный рецепт овсяного печенья без яиц рассказала мне читательница VegetarianRecept.ru Ирина. Я его опробовала и спешу поделится с вами. Печенье очень вкусное, хрустящее, пористое и легкое, и совсем несложно готовится.

Ирина пишет:

Мне очень нравится ваш сайт, столько вкусностей – пальчики оближешь! Я хочу поделиться рецептом печенья из овсяных хлопьев без яиц, которое часто пеку. В первоначальном варианте в тесто добавлялись яйца, но, став вегетарианкой, я их убрала, и печенье только выиграло. Буду рада, если оно вам понравится!

Печенье из овсяных хлопьев

Состав:

  • 150 гр размягчённого сливочного масла
  • 1/2 стакана сметаны
  • 1 стакан сахара
  • 1/3 чайной ложки соли
  • 1 чайная ложка соды (гашеной)
  • 3 стакана овсяных хлопьев “Геркулес”
  • примерно 7 ст. л. муки

Как приготовить овсяное печенье без яиц из хлопьев:

  1. Хлопья поджарить на сухой сковороде на маленьком огне до золотистого цвета, помешивая, примерно 10 минут. Они должны стать хрустящими.

    Поджаренные овсяные хлопья

  2. Пропустить их через мясорубку или смолоть в кофемолке.

    Молотые овсяные хлопья

  3. Смешать (можно миксером) размягчённое масло, сметану, сахар и соль. Затем добавить соду, гашеную уксусом или лимонным соком, и ещё раз слегка взбить.

    Смесь сметаны, сахара, масла и др.

  4. Добавить перемолотые овсяные хлопья и замесить тесто. Оно должно получиться достаточно густым; для нужной консистенции добавить несколько ложек пшеничной муки (у меня ушло 7 ст. л.).

    Овсяное тесто

  5. Брать тесто ложкой, выкладывать на противень, посыпанный мукой, и формировать лепешечки, придавливая пальцами. Чтобы тесто не прилипало к рукам, окунайте пальчики периодически в муку.

    Сформированное печенье

  6. Выпекать в разогретой до 180 ºС духовке примерно 15 минут до золотистого цвета.

    Овсяное печенье без яиц

Пока овсяное печенье горячее – оно мягкое, но когда остынет – становится хрустящим и очень вкусным. Мне оно очень понравилось, и я думаю, понравится и вам Спасибо Ирине за рецепт!

P. S. Не забудьте подписаться на обновления, чтобы не пропустить новые рецепты.

Приятного аппетита!

Juliya автор рецепта

Рецептов: 648

Loading…

vegetarianrecept.ru

Овсяное печенье без яиц. | Страна Мастеров

На мой взгляд это самый удачный рецепт овсяного печенья. Печется легко и без яиц.

2 стакана овсяных хлопьев ( лучше мелкие,если более жесткие,то придется их в кофемолке измельчать)
1 стакан муки
0.5 стакана сахара ( можно чуть меньше)
150 г.масла или маргарина
0.5 ч.л. соды
2 ст.л. сметаны или кефира
ванильный сахар
Добавки по вкусу (орехи, изюм…я добавила сушеную клюкву)

масло растопить и смешать с сахаром

соду залить кефиром ( сметаной) размешать

Соединить хлопья с мукой,добавить соду и масло.
Все тщательно перемешать.Тесто получается очень липким,не пугайтесь- муки больше ,чем в рецепте добавлять не надо..

Добавить в тесто орехи или изюм
Поставить тесто на 1 час в холодильник ( хлопья пропитаются маслом )

Скатать шарик и расплющить его в лепешку ( тесто уже к рукам не липнет)
Выпекать в разогретой духовке 20-25 мин. при 180 гр.

Вот ткое оно получается мягкое и воздушное)))
Угощайтесь!!!

stranamasterov.ru

Как приготовить веганские овсяные печенья без яиц? Рецепт с фото

Веганские овсяные печенья без яиц. Всегда любил покупать в магазине овсяные печенья. Рассыпчатые, ароматные, хрустящие, таят во рту. Однажды я задумался: “Почему я должен покупать то, что могу приготовить сам, из продуктов которые я знаю и в которых я уверен?”. Так и родился рецепт веганского овcянного печенья без яиц с изюмом и грецкими орехами

Рецепт Веганские овсяные печенья без яиц

Состав:

• Овсяные хлопья 150 гр
• Мука высший сорт 100 гр
• Масло растительное (без запаха, желательно кокосовое) 70 мл
• Сахар 80 гр
• Изюм черный или коричневый 50 гр
• Грецкие орехи чищенные 60 гр
• Пекарский порошок 5 гр (1 чайная ложка)
• Соль 2 гр (на кончике ножа)

Время приготовления:

• Приготовление 20 минут
• Время выпекания 25-35 минут

Ингредиенты для печенья
Шаг 1 Подготовка ингредиентов для теста

Переберите черный изюм. Промойте, переложите в глубокую чашку и залейте теплой водой на 15-20 минут.

Переберите чищенные грецкие орехи от скорлупы и других посторонних предметов. Наломайте кусочками по 0,7-1 см.

В кофемолке измельчите овсяные хлопья. Нет необходимости измельчать в муку, достаточно измельчить до размера соли.

Подготовка для приготовления печенья
Шаг 2 Приготовление теста

В чашке смешайте муку, перемолотые овсяные хлопья, пекарский порошок, соль и растительное масло. Хорошо перемешайте масло с мукой.

Готовим тесто

Добавьте изюм (без воды), орехи и воду. Воды должно быть достаточно, чтобы сделать однородное, упругое, липкое тесто.

Готовим тестоГотовим тесто
Шаг 3 Окончание приготовления

Влажными руками сформируйте печенья толщиной не более 0,7 см. Выложите на пергаментную бумагу и выпекайте в заранее разогретой духовке до 170 градусов 25-35 минут.

Время выпекания зависит от того, какие овсяные печенья вы больше любите (хрустящие – 35 минут выпекания или мягкие – 25 минут выпекания)

Выпекаем печенья
ВНИМАНИЕ!!! Наше тесто при выпекании будет хорошо прилипать, поэтому рекомендую использовать именно бумагу.  

 Через 25-35 минут овсяные печенья станут немного тверже и приобретут коричнево-золотистый оттенок. Дайте печеньям остыть

Наши веганские овсяные печенья без яиц готовы. Переложите в сервировочную посуду и можно подавать к столу

Приятного аппетита!

Веганские овсяные печенья без яиц

vegetarian24.ru

Овсяное печенье без яиц / Печенье / TVCook: пошаговые рецепты с фото

Приготовление овсяного печенья без яиц:

Шаг 1: Подготавливаем овсяные хлопья.

Нагрейте сковороду и высыпьте в нее овсяные хлопья. Убавьте плиту и обжаривайте ингредиент на медленном огне, периодически помешивая в течении 10 минут. Хлопья должны подсохнуть, у них должен появиться характерный хруст.
После того, как вы обжарите хлопья, сложите их в чашу для блендера и измельчите, превратив в овсяную муку. Так же это можно сделать с помощью кофемолки.
Шаг 2: Замешиваем тесто.

Перед тем, как начать готовить тесто для овсяных печений, выложите сливочное масло из холодильника, чтобы оно растаяло при комнатной температуре и стало мягче. После переложите его в глубокую миску, туда же добавьте сметану, сахар и соль. С помощью миксера смешайте между собой все указанные выше ингредиенты. В отдельной тарелке смешайте молотые овсяные хлопья и соду. Важно: гасить ее не нужно, так как в тесте присутствует сметана. Теперь время смешать сыпучие ингредиенты с влажными. Поэтому добавьте в сметано-масляную смесь овсяные хлопья с содой и замесите тесто. Для того, чтобы масса получилась гуще, постепенно добавляйте туда пшеничную муку, чтобы добиться нужной консистенции, которая будет хорошо держать форму и не растекаться. Не забудьте так же, что тесто следует тщательно перемешивать, во избежание образования мучных комочков.
Шаг 3: Выпекаем овсяные печенья.

Разогрейте духовой шкаф до 180-200 градусов по Цельсию. Подготовьте противень, попросту посыпав его небольшим количеством пшеничной муки, или же постелив на него пергаментную бумагу для выпечки. Зачерпните или отщипните небольшое количество теста, скатайте его в руках и расплющьте, чтобы сформировать лепешку. Для того, чтобы масса не прилипала к рукам, так же посыпьте их мукой. Укладывайте заготовки из сырого теста на небольшом расстоянии друг от друга, чтобы они не слиплись в процессе готовки. Поставьте печенья выпекаться на 15-20 минут или до тех пор, пока они не покроются золотистой корочкой. После выньте готовые печенья и снимите их с противня, воспользовавшись лопаткой. Переложите готовое лакомство на сервировочное блюдо и приступайте к подаче.
Шаг 4: Подаем овсяные печенья.

Овсяные печенья можно кушать сразу, едва они чуть остынут, в таком случае они буду мягкими и нежными, или же немного погодя, когда они станут подсохшими и хрустящими. Я надеюсь, что вам эти печенья полюбятся точно так же, как и мне.
Приятного аппетита!
Советы к рецепту:

– Для усиления аромата можно добавить ванильный сахар или молотую корицу, буквально на кончике ножа.

– Овсяные печения по этому рецепту можно так же готовить с сухофруктами и, например, изюмом, а так же попробуйте добавить немного молотых орешков.

– Использование вместо обычного сахара коричневого, добавит легкую карамельную нотку в ваши овсяные печенья.

www.tvcook.ru

👌 Овсяное печенье без яиц, рецепты с фото

Сегодня я решила приготовить овсяное печенье, заглянула в холодильник, а яиц там не оказалось. Муж на завтрак готовил яичницу, так что приготовление овсяного печенья хотела уже оставлять на другой день. Но тут позвонила мне подруга, которой я пожаловалась, что останусь без лакомства к чаю, а она со мной поделилась рецептом приготовления печенья без яиц.

Сказала, что рецепт проверенный годами и достался ей еще от мамы. Поскольку я никогда не готовила овсяное печенье без яиц, то к рецепту отнеслась скептически, но с любопытством. Но, поскольку порция была маленькой, а к чаю все равно ничего не было, то рискнула я приготовить эта экономную выпечку.
 
Для приготовления овсяного печенья без яиц вам будут необходимы такие простые продукты:

  • 1 стакан кефира комнатной температуры
  • 1 стакан овсяных хлопьев быстрого приготовления
  • горсть сушеной клюквы

  • горсть изюма

  • горсть черники

  • 1 небольшое яблочко

  • 3 ст.л. сахара (или больше по желанию)

  • 1 ч.л. разрыхлителя теста

  • 2 ст.л. мягкого сливочного масла
  • 2-3 ст.л. муки (нужно смотреть консистенцию теста)
 
Время приготовления теста: 30 минут
Время приготовления печенья: 30 минут
Сложность: минимальная

Приготовление начинаем с того, что заливаем кефиром овсянку. Оставляем овсянку набухать на 30 минут.

Затем добавляем в тесто мягкое сливочное масло, сахар (сладкоежки могут добавить больше на 1-2 ст.л.), муку, которую смешиваем с разрыхлителем теста.

Яблоко натираем на крупной терочке.

Добавляем яблочко в тесто и перемешиваем.

Добавляем в тесто горсть клюквы и горсть изюма.

Добавляем по желанию чернику или вишню.

Замешиваем тесто.
 
Из готового теста делаем небольшие печенюшки, которые выкладываем на противень*.
 
* Чтобы печенье не пристало, лучше застелить противень пекарской бумагой, которую хорошенько смазать растительным или сливочным маслом.

Печенье отправляем в горячую духовку, где при температуре 200 градусов выпекаем его около 15-20 минут (зависит от духовки). Печенье должно стать красивого цвета с румяными бочками.
 
Чтобы печенье не стало слишком твердым, после выпекания его рекомендуется накрыть полотенцем и в таком виде оставить остывать.
 
Готовое овсяное печенье, как только остынет, подаем к столу.

Приятного чаепития!

Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest!

alimero.ru

Овсяное печенье без яиц — Домашняя кулинария мамы

Ищете безумно хороший рецепт овсяного печенья без яиц? Ты нашел это! Овсяное печенье без яиц мягкое и жевательное в середине и слегка хрустящее снаружи.

Легко приготовить из простых ингредиентов.

ЛУЧШИЙ рецепт овсяного печенья без яиц

Есть что-то невероятно вкусное в хрустящих краях, жевательной текстуре, нежной сердцевине и вкусе корицы у овсяного печенья без яиц.Пожалуйста, скажите мне, что я не единственный любитель овсяного печенья !!

Они сделаны из простых ингредиентов и подходят для заморозки, к тому же они необычайно вкусны.

Вы даже можете добавить свои любимые миксы, чтобы придать им особый оттенок. Ознакомьтесь с моими примерами ниже, а также с множеством советов и уловок, чтобы сделать ЛУЧШЕЕ овсяное печенье без яиц.

Вашей семье понравится это легкое овсяное печенье без яиц!

ОВСЯНОЕ ПЕЧЕНЬЕ без яиц ИНГРЕДИЕНТЫ:

Вам понадобится:

  • Мука универсальная
  • Разрыхлитель
  • Пищевая сода
  • Корица молотая
  • Соль
  • Сливочное масло несоленое
  • Сахарный песок
  • Коричневый сахар
  • Молоко
  • Чистый экстракт ванили
  • Овсяные хлопья старомодные

Пожалуйста, проверьте рецептную карточку внизу сообщения, чтобы узнать точное количество и инструкции (прокрутите вниз).

Как приготовить овсяное печенье без яиц:

  1. Смешайте в миске муку, разрыхлитель, пищевую соду, корицу и соль.
  2. Взбить сливочное масло и сахар.
  3. Добавьте молоко и ваниль.
  4. Добавить смесь сухих ингредиентов.
  5. Добавьте овес, пока он не распределится равномерно.
  6. Добавить примеси (при желании).
  7. Отмерьте тесто и поставьте в холодильник.
  8. Выпекать.

Пожалуйста, проверьте рецептную карточку внизу сообщения, чтобы узнать точное количество и инструкции (прокрутите вниз).

ДОПОЛНИТЕЛЬНЫЕ СМЕСИТЕЛИ

Я люблю простое овсяное печенье, но если вы хотите оживить овсяное печенье, вы можете добавить до 1 чашки следующих ингредиентов:

  • Шоколадная крошка (темная или белая)
  • Кусочки шоколада (темные или белые)
  • Рубленые орехи
  • Сухофрукты, такие как изюм или сушеная клюква
  • M&M’s
  • Кокосовая стружка
  • Ирис рубленый
  • Чипсы с корицей
  • Ириские чипсы

СОВЕТЫ ПО ПРИГОТОВЛЕНИЮ ОВЯСНОГО ПЕЧЕНЬЯ без яиц:
  • Убедитесь, что масло мягкое, но не слишком мягкое.
  • Тщательно отмерьте ингредиенты! На мой взгляд, кухонные весы всегда лучший вариант, но если у вас нет кухонных весов, обязательно используйте мерный стакан, сделанный для сухих ингредиентов (НЕ мерный стаканчик для жидкости), и мерный стаканчик для жидкости для жидких ингредиентов. Кроме того, НЕ опускайте мерный стакан непосредственно в контейнер для муки, иначе вы можете уплотнить его и получить до 25% больше муки, вместо этого используйте ложку, чтобы зачерпнуть муку в мерный стакан, а затем использовать нож (с прямым лезвием) для разровняйте муку по мерному стакану.
  • Не перемешивайте тесто для печенья, иначе у вас получится плотное печенье.
  • Охладите тесто в течение 30 минут перед выпечкой, это даст ему возможность немного затвердеть и позволит ему лучше пропекаться.
  • Для печенья одинакового размера (лучше для выпечки) используйте небольшую подпружиненную ложку для мороженого, чтобы выкладывать тесто.
  • Выпекайте печенье до тех пор, пока оно не станет ТОЛЬКО золотистым снаружи. Печенье может выглядеть немного сырым в центре, но когда оно остынет, оно станет идеальным.Дайте печенье остыть на противне всего несколько минут, около 2. Если вы оставите печенье на противне слишком долго, оно продолжит готовиться и станет твердым.

КАК ХРАНИТЬ ОВСЯНОЕ ПЕЧЕНЬЕ

Хранить печенье в герметичном контейнере до 5 дней при комнатной температуре. Чтобы печенье оставалось мягким, положите в емкость кусок хлеба. Хлеб затвердеет, но печенье останется мягким.

КАК ЗАМОРОЗИТЬ Овсяное печенье без яиц

Это тесто для печенья можно заморозить на срок до 3 месяцев.Просто скатайте его в шарики и заморозьте. Когда они будут готовы запекаться, вытащите их и запекайте, как указано, просто добавьте пару минут ко времени выпекания.

ИЩЕТЕ БОЛЬШЕ РЕЦЕПТОВ ПЕЧЕНЬЯ БЕЗ ЯРКОГО?

Овсяное печенье без яиц

Ориана Ромеро

Ищете безумно хороший рецепт овсяного печенья без яиц? Ты нашел это! Овсяное печенье без яиц мягкое и жевательное в середине и слегка хрустящее снаружи.

Время приготовления 15 минут

Время приготовления 12 минут

Время охлаждения 30 минут

Общее время 57 минут

Порций 24 28 печенек (в зависимости от того, насколько большие вы их раскатываете)

Ингредиенты

1x2x3x

  • 1 ½ стакана (210 г) универсальной муки
  • 1 чайная ложка разрыхлителя
  • 1 чайная ложка пищевой соды
  • 1 чайная ложка молотой корицы
  • ½ чайной ложки соли
  • ½ стакана (118 грамм) несоленое сливочное масло, размягченное
  • ½ стакана (100 г) сахарного песка
  • ½ стакана (94 г) коричневого сахара
  • стакана молока
  • 2 чайные ложки чистого экстракта ванили
  • 1 ½ стакана (150 г) овсяных хлопьев старого образца

Инструкции

  • Смешайте муку, разрыхлитель, пищевую соду, корицу и соль в миске.Отложите в сторону.

  • Взбейте масло, сахарный песок и коричневый сахар в большой чаше миксера на средней скорости до однородной кремообразной массы. При необходимости соскребите стенки и дно миски.

  • Добавьте молоко и ваниль; перемешать до смешивания. Уменьшите скорость до минимума и постепенно взбивайте мучную смесь до однородного состояния. Вмешайте овес, пока он не распределится равномерно.

  • Используйте небольшую ложку для печенья (1,5–2 столовых ложки), чтобы отмерить тесто для овсяного печенья. Скатайте каждую порцию в гладкий шар и выложите на противень или большую тарелку.Храните в холодильнике не менее 30 минут до 2 дней.

  • Разогрейте духовку до 350 ° F. Выстелите большой противень пергаментной бумагой или силиконовым ковриком для выпечки.

  • Поместите охлажденные шарики для печенья на подготовленный противень равномерно, на расстоянии около 2 дюймов друг от друга.

  • Выпекать 10–12 минут, пока не станет золотисто-коричневого цвета по краям, но все еще мягким в середине. Когда вы вынимаете печенье из духовки, оно по-прежнему будет выглядеть тестообразным, и это нормально, что оно продолжит застывать, пока остывает.

  • Охладите на противне в течение 2 минут; убрать на решетку, чтобы полностью остыть.

ОВЕС: Для этого овсяного печенья я использую и рекомендую цельнозерновые овсяные хлопья старого образца. Они обеспечивают идеальную плотную, жевательную и густую текстуру, которую мы так любим! ДОПОЛНИТЕЛЬНЫЕ СМЕСИТЕЛИ Если вы хотите оживить овсяное печенье, вы можете добавить до 1 стакана следующих ингредиентов одновременно с овсяными хлопьями (шаг 3).
  • Шоколадная крошка (темная или белая)
  • Кусочки шоколада (темные или белые)
  • Рубленые орехи Сухофрукты, такие как изюм или сушеная клюква
  • M&M’s
  • Кокосовая стружка
  • Ирис рубленый
  • Чипсы с корицей
  • Ириские чипсы
МОЖЕТЕ ЛИ ВЫ ИСПОЛЬЗОВАТЬ БЫСТРЫЙ ОВЕС ВМЕСТО СТАРОГО МОДНОГО В ОВЯСНОМ ПЕЧЕНЬЕ? Да, вы можете, только имейте в виду, что это изменит текстуру овсяного печенья. МАГАЗИН : печенья можно хранить в герметичном контейнере до 5 дней при комнатной температуре. FREEZE: Это тесто для печенья можно заморозить на срок до 3 месяцев. Просто скатайте его в шарики и заморозьте. Когда они будут готовы к использованию, вытащите их и запекайте, как указано, просто добавьте пару минут ко времени выпекания. ДОПОЛНИТЕЛЬНЫЕ СОВЕТЫ: ​​
  • Убедитесь, что масло мягкое, но не слишком мягкое.
  • Тщательно отмерьте ингредиенты! На мой взгляд, кухонные весы всегда лучший вариант, но если у вас нет кухонных весов, обязательно используйте мерный стакан, сделанный для сухих ингредиентов (НЕ мерный стаканчик для жидкости), и мерный стаканчик для жидкости для жидких ингредиентов.Кроме того, НЕ опускайте мерный стакан прямо в контейнер для муки, иначе вы можете уплотнить его и получить до 25% больше муки, вместо этого используйте ложку, чтобы зачерпнуть муку в мерный стакан, а затем я использую нож (с прямым лезвием). разровнять муку по мерному стакану.
  • Не перемешивайте тесто для печенья, иначе у вас получится плотное печенье.
  • Охладите тесто в течение 30 минут перед выпечкой, это даст ему возможность немного затвердеть и позволит ему лучше пропекаться.
  • Для печенья одинакового размера (лучше для выпечки) используйте небольшую подпружиненную ложку для мороженого, чтобы выкладывать тесто.
  • Выпекайте печенье до тех пор, пока оно не станет ТОЛЬКО золотистым снаружи. Печенье может выглядеть немного сырым в центре, но когда оно остынет, оно станет идеальным. Дайте печенье остыть на противне всего несколько минут, около 2. Если вы оставите печенье на противне слишком долго, оно продолжит готовиться и станет твердым.
ИЩЕТЕ БОЛЬШЕ РЕЦЕПТОВ ПЕЧЕНЬЯ БЕЗ ЯРКОГО? ★ Вы приготовили этот рецепт? Не забудьте поставить оценку ниже! Обратите внимание, что информация о пищевой ценности является приблизительной и может варьироваться в зависимости от используемых продуктов.

Питание

Калорий: 118 ккалУглеводы: 18 г Белки: 2 г Жиры: 4 г Насыщенные жиры: 3 г Холестерин: 10 мг Натрий: 98 мг Волокно: 1 г Сахар: 9 г

Вы приготовили этот рецепт? Я хочу видеть ваши вкусные фотографии! Отметьте @mommyshomecooking в Instagram и хэштег #mommyshomecooking или присоединитесь к моей частной группе в Facebook

Десертный курс

Кухня Американская

Калорийность 118

Ключевое слово печенье десерт без яиц Овсяные хлопья без яиц

Полное руководство по выпечке без яиц!

Включает более 70 простых в приготовлении рецептов, а также полноцветные фотографии, подробные инструкции и полезные советы для получения впечатляющих результатов.

Заказать сейчас!

Любите то, что вы видите? Подпишитесь на на Mommy’s Home Cooking, чтобы не пропустить ни одного рецепта! Следуйте за Instagram , Pinterest , Twitter и Facebook , чтобы получить больше удовольствия!

Когда будете готовить этот рецепт, обязательно сделайте снимок и отметьте его хэштегом #MommysHomeCooking. Я бы хотел посмотреть, что вы готовите!

* Этот пост содержит партнерские ссылки, спасибо за поддержку в поддержании и работе Mommy’s Home Cooking!

Лучшее овсяное печенье БЕЗ ЯЙЦА КОГДА-ЛИБО!

  • доля 155
  • Твитнуть 8
  • Штырь 2.0K

Это лучшее Овсяное печенье без яиц КОГДА-ЛИБО! Идеально подходит для ланч-боксов, закусок и десертов. Долго они не протянут, поэтому обязательно сделайте двойную партию.

Этот пост содержит партнерские ссылки, и я получу компенсацию, если вы сделаете покупку после нажатия на мои ссылки. Как партнер Amazon, я зарабатываю на соответствующих покупках. Ознакомьтесь с моей политикой конфиденциальности для получения дополнительной информации.

Мой самый популярный пост — мой рецепт шоколадного печенья без яиц. У меня был комментарий на той веб-странице о рецепте овсяного печенья , и я понял, что никогда не помещал здесь свой рецепт.

Я решил приготовить партию из лучших овсяных печений без яиц КОГДА-ЛИБО, сфотографировать, напечатать его, и это было лучшее решение, которое я принял за эти выходные. Они длились недолго, и мои дети и соседи быстро их съели.

Почему-то овсянка делает их более здоровыми, поэтому я делаю их все больше и больше! Я сомневаюсь, что это полезнее, но это приятное отличие от печенья с шоколадной крошкой.

Я ем овсянку каждое утро, хранил ее в этом симпатичном стеклянном контейнере и могу оставить на своем прилавке, и это выглядит красиво.

Овсяное печенье без яиц

Мне кажется, что овсяных печений существуют всегда, но после небольшого исследования я понял, что это не так. Им всего около 125 лет. Люди не считали овес пищей для людей и не кормили им своих животных.

Есть несколько различных видов овса.

  • Steel cut — Мои любимые, готовятся около 30 минут.
  • Овсяные хлопья — их обычно называют Old Fashion Oats.
  • Быстрое приготовление. Обычно это овсяные хлопья, нарезанные меньшего размера.
  • Овсянка быстрого приготовления — в нашем доме мы называем это «детской овсянкой». Это потому, что он обычно ароматный, они могут приготовить его сами, используя горячую воду из Кёрига, и едят его только они.

Есть еще, но это основные, которые мы здесь едим.В этом рецепте я использовала овсяные хлопья.

Лучшее овсяное печенье БЕЗ ЯЙЦОВ КОГДА-ЛИБО!

Я сделал их снова И снова И снова и закончил тем, что сделал около 4 партий, пока мы не решили, что у нас есть идеальный вариант.

Я люблю их с шоколадной крошкой. Он любит их с изюмом. Я люблю корицу. Он этого не делает. Ему нравятся жевательные, а мне — хрустящие. Что ж, это мой блог, поэтому я принял решение, каким будет окончательный рецепт — овсяное печенье с изюмом !

Ресурсы десертов без яиц

Если ты такой же, как я.тогда вы, вероятно, будете искать рецепты без яиц. Ненавижу находить рецепт и нажимать на него, а в нем есть яйцо!

Я запустил доску рецептов без яиц на своей личной странице в Pinterest, а затем понял, что мне, вероятно, следует связать ее со своим блогом. Это отличный способ найти рецепты без яиц, и когда мне нужно, я могу пойти посмотреть и съесть все, что есть в нем.

У меня есть доска рецептов EGGLESS на Pinterest, и есть масса отличных рецептов. Вы можете следить за этим здесь.Я наклеиваю его каждую неделю, потому что ВСЕГДА ищу новые рецепты.

У меня также есть страница Facebook БЕСПЛАТНОГО РЕЦЕПТА ЯЙЦА, которую я только что начал, так что сейчас у меня только один подписчик, я! (Обновление : их уже более 1000 !! ) Иди туда, и я опубликую все хорошие рецепты, которые найду!

Другие рецепты без яиц

Из всех рецептов, которые я готовлю, мне больше всего нравится печь печенье. Мне нравится, что вы можете взять один и съесть его в качестве закуски, и вам не нужно брать тарелку, миску, вилку или ложку.Я могу добавить их в ланч-боксы, и они легко упаковываются для поездок на автомобиле и спортивных мероприятий.

Вот еще несколько рецептов печенья без яиц , которые вам нужно проверить, которые есть на моем сайте.

Подсказка № 1

Если вы не любите изюм, можете его не использовать. Можно добавить шоколадную стружку, сушеную клюкву или стружку из белого шоколада.

Наконечник № 2

Предлагаю использовать овсяных хлопьев . Несколько человек сообщали мне об использовании других сортов овса, но лучше всего подходит овес Old Fashion.

Лучшее овсяное печенье без яиц

Это лучшее Овсяное печенье без яиц КОГДА-ЛИБО! Идеально подходит для ланч-боксов, закусок и десертов. Долго они не протянут, поэтому обязательно сделайте двойную партию.

Автор Холли — Сохраняя разумную жизнь
  • 1/2 стакана сливочного масла 1 палочка, размягченная
  • 1/4 стакана сахара
  • 1/2 стакана фасованного коричневого сахара
  • 1/2 стакана муки
  • 1 1/2 стакана овсяных хлопьев
  • 1 чайная ложка пищевой соды
  • 1/2 чайной ложки корицы
  • 1 чайная ложка ванили
  • 1 столовая ложка воды
  • 1 столовая ложка растительного масла
  • 2 унции изюма 2 коробки

  • Разогрейте духовку до 350F.

  • Взбивайте сливочное масло с белым и коричневым сахаром и ванилью в течение 1-2 минут до кремообразного состояния с помощью ручного миксера.

  • Добавьте муку, овес, корицу и пищевую соду. Смешивание.

  • Добавьте воду и масло и перемешайте.

  • Добавить изюм деревянной ложкой.

  • По каплям ложкой на противень. Я обычно делаю 1-2 столовые ложки и кладу 12-16 на противень.

  • Выпекайте 8-11 минут.

Овсяное печенье с шоколадной крошкой III Рецепт

Это печенье было потрясающим. При тестировании теста показалось, что оно недостаточно сладкое … но не добавляйте больше сахара. После того, как печенье испеклось, оно было идеальным и сладким. Я добавил 1/4 чайной ложки мускатного ореха и 1/3 чайной ложки корицы. В него добавлено идеальное количество пряностей. Когда вы запекаете печенье, не переживайте его.Центры будут выглядеть рыхлыми, а самые края — светло-коричневыми (на это ушло около 10 минут). Выньте их … они готовы. ПОДОЖДИТЕ 2-4 минуты, чтобы вынуть противень (это позволит центрам немного продолжить готовку). Я обнаружил, что они не рассыпаются, если вы перевернете их на охлаждающей стойке. Надеюсь, вы найдете эти советы полезными.

Я точно выполнил инструкции…дважды. Оба раза печенье растекалось очень тонко, края подгорели, а середина оставалась сырой. Обгоревшие края прилипли к листам, а середина рассыпалась. У меня четыре решетки для охлаждения овсянки, шоколадной крошки … Что я сделал не так?

Эти куки безумно сказочные. Сначала я действительно сомневался в рецепте без яиц.Но все отличные обзоры побудили меня попробовать. И мальчик, я рад, что сделал. Я уменьшил рецепт вдвое, и он все равно получился идеально хрустящим и воздушным, несмотря на то, что это овсяное печенье. Во время запекания они пахнут фантастически. Но не забудьте оставить печенье на 2 минуты после того, как достали его из духовки! Иначе они развалятся на вас. По правде говоря, не все тесто доставлялось в духовку, многие были съедены в большой миске мороженого из шоколадного печенья!

Отличное печенье, его очень легко приготовить, и оно всем понравилось! Они отлично выпекали для меня при 350 в течение 12 минут, но очень снисходительны — я был занят с дочерью и не мог вытащить последнюю партию почти до 16 минут, но они были в порядке, только немного более хрустящие, чем другие.Мне особенно нравится, что они не содержат яиц — моя дочь смогла помочь мне приготовить их, не беспокоясь о сыром тесте, плюс, конечно, они отлично подходят для людей с аллергией. Для Бербажа, у которого были проблемы с растеканием печенья и неправильной выпечкой: это звучит так, как будто ваше масло / маргарин было слишком мягким. Еще я хотел добавить, что никогда не добавлял лишнюю четверть стакана белого сахара.3/4 стакана коричневого сахара здесь много сладости, особенно если вы добавляете изюм или шоколадную стружку.

Я готовлю этот рецепт много лет, и моя семья и друзья любят это печенье. Мой рецепт гласит, что перед выпечкой печенье нужно плющить вилкой, смоченной в холодной воде. Я думаю, вы обнаружите, что это действительно имеет значение! (Изначально это называлось «Райское овсяное печенье».)

Я уже несколько недель пристрастился к Chewy Oatmeal Chocolate Chip Cookies. Я хотел немного вчера вечером, но яиц кончилось. Я нашел этот рецепт и позвольте мне сказать: я никогда не вернусь к своему старому рецепту! Это потрясающе! Я их люблю!

Попробуйте использовать сушеную клюкву и стружку из белого шоколада, чтобы изменить темп.Кроме того, я полностью исключил белый сахар, использовал 3/4 стакана коричневого сахара, 1/2 стакана цельнозерновой муки и 1 стакан белой муки. Делает потрясающее печенье!

Они такие вкусные! Если вы ищете большое толстое печенье, похожее на пирожное, оно вам не подойдет. Я точно выполнил рецепт и немного размял влажной вилкой перед запеканием, как было предложено.Дайте им остыть на противне в течение нескольких минут, прежде чем ставить их на решетку. Они определенно рассыплются / рассыпаются, если вы попытаетесь переместить их слишком рано. Свою я готовил всего 10 мин. и это было идеально для них. Они готовят еще немного, сидя на листе в ожидании передачи. Спасибо за этот отличный рецепт без яиц!

Я приготовила это печенье на день святого валентина моего сына в школе.У некоторых детей аллергия на орехи, яйца или молоко. И печенье было настолько вкусным, что я приготовила еще одну партию для своей семьи!

Веганское овсяное печенье без молока и яиц

Делиться — значит позаботиться!

Легкая нотка корицы придает безупречный древесно-сладкий вкус этому мягкому и жевательному веганское овсяное печенье . Простые ингредиенты — сладкий коричневый сахар, чистая ваниль и комбинация кокосового масла — подчеркивают восхитительный вкус этого безмолочного овсяного печенья, которое также не содержит яиц.

Чтобы насладиться подобными сочетаниями сладких вкусов, попробуйте эти овсяные хлопья с шоколадной крошкой и пряностями Chai Spice или овсяные хлопья, запеченные с яблоками и корицей.

Овсяное печенье без молока

Вкусное печенье не должно быть сложным, это овсяное печенье с простыми ингредиентами, не требующими использования молочных продуктов или яиц. Когда мне представилась возможность приготовить десерт без арахиса и молочных продуктов, я придумал этот рецепт.

Я взял свой самый простой рецепт овсяного печенья и начал экспериментировать с ингредиентами.Поменяв ингредиенты, я получил что-то совершенно новое. Тесто, содержащее коричневый сахар, ваниль, корицу, кокосовое масло и яблочное пюре, имело неотразимый запах и божественный вкус. Я знал, что если печенье сможет сохранять форму в процессе выпечки, я получу сладкое угощение.

Когда противень достал из духовки, у меня было хрустящее печенье снаружи и мягкое и жевательное внутри.

Как приготовить веганское овсяное печенье

Простые ингредиенты в этом рецепте содержат достаточно связующих веществ, чтобы скрепить их вместе в виде мягкого жевательного печенья.Однако это овсяное печенье без молока также является овсяным печеньем без яиц.

Ингредиенты овсяного печенья без яиц

  • Old Fashioned Oats (используйте овсяные хлопья без глютена для версии без глютена)
  • Мука (при необходимости используйте муку без глютена по меркам)
  • Сухофрукты или шоколадные чипсы
  • Пищевая сода
  • Корица
  • Соль
  • Кокосовое масло
  • Коричневый сахар
  • Несладкое яблочное пюре
  • Ванильный экстракт

Ниже приведены простые шаги по приготовлению веганского овсяного печенья.

  1. Prep

    Разогрейте духовку до 350 ℉ и застелите противень пергаментной бумагой.

  2. Смесь сухих ингредиентов

    В миске среднего размера перемешайте овес, муку, изюм, пищевую соду, корицу и соль до однородного состояния и отложите.

  3. Взбейте влажные ингредиенты

    В электрическом миксере взбейте кокосовое масло и коричневый сахар на средней скорости в течение 5 минут и с помощью лопатки соскребите со стенок миски.Добавьте яблочное пюре и ваниль и перемешайте до однородности. Уменьшите скорость и постепенно добавляйте овсяную смесь.

  4. Выпечка

    Используя ложку для печенья или ложку, вычерпайте 2-дюймовые шарики из теста и поместите на подготовленный противень на расстоянии 2 дюймов друг от друга. Поместите в холодильник на 10 минут, чтобы он остыл. Выньте и запекайте 12-15 минут или пока края не станут слегка хрустящими. Дайте остыть на противне в течение 5 минут, прежде чем переложить на решетку для полного остывания.

Как хранить овсяное печенье без молока

Это печенье можно хранить в герметичном контейнере до недели. Их не нужно хранить в холодильнике, потому что ингредиенты для кладовой просты.

Можно ли заморозить тесто для этого рецепта веганского овсяного печенья?

Да. Оберните тесто полиэтиленовой пленкой и раскатайте в форме бревна, а затем накройте алюминиевой фольгой. Когда печенье будет готово, дайте ему полностью оттаять, прежде чем снова перемешать, чтобы все ингредиенты перемешались.Затем следуйте инструкциям по выпечке.

Как приготовить веганское овсяное печенье без глютена

Эти легкие веганские овсяные печенья можно легко приготовить и без глютена. Вам просто нужно поменять местами несколько ингредиентов. Сделайте замену ингредиентов ниже и используйте рецепт в соответствии с инструкциями.

Как добавить дополнительную текстуру

Если вы хотите приготовить веганского овсяного печенья с изюмом или загрузить печенье с несколькими различными надстройками, у вас есть варианты.Чтобы добавить больше текстуры и полезных блюд, вы можете добавить немного семян чиа, тыквы и льна. Если вы хотите сделать их немного слаще, добавьте сушеную клюкву или изюм и тертый кокос. Это печенье настолько полезно, что вы даже не можете считать его десертом.

Другие вкусные куки для приготовления

Иногда, когда вы испытываете сильную тягу к еде, вам нужно что-нибудь сладкое, но вы не хотите переедать. Овсяное печенье — отличный вариант сладкой закуски или даже кокосовый энергетический откус.Но если вы действительно хотите просто вкусного печенья, попробуйте его из списка ниже.

Веганское овсяное печенье

Легкая нотка корицы придает безупречный древесно-сладкий вкус этому мягкому и жевательному печенью . Простые ингредиенты, состоящие из сладкого коричневого сахара, чистой ванили и кокосового масла, подчеркивают восхитительный вкус этих лакомств без молока и яиц.

Время приготовления: 15 минут

Время приготовления: 15 минут

Время охлаждения: 15 минут

Общее время: 45 минут

Курс: Десерт

Кухня: американская

Ключевое слово: печенье, овсянка, веганская

Порций: 18 печенья

калорий: 125 ккал

Ингредиенты

  • 1½ стакана овсяных хлопьев Old Fashioned не для быстрого приготовления
  • 1/2 стакана муки
  • 3/4 стакана изюма, клюквы и сухофруктов также подойдут
  • 1/2 чайной ложки пищевой соды
  • 1 чайной ложки корицы
  • 1/2 чайной ложки соли
  • 6 столовых ложек растопленного кокосового масла
  • 1/2 стакана коричневого сахара
  • 3/4 стакана несладкого яблочного пюре
  • 1 чайная ложка чистого экстракта ванили

Инструкции

  • Разогрейте духовку до 350 ℉ и застелите противень пергаментной бумагой.

  • В средней миске перемешайте овес, муку, изюм, пищевую соду, корицу и соль до однородного состояния и отложите.

  • В электрическом миксере взбейте кокосовое масло и коричневый сахар на средней скорости в течение 5 минут и соскребите лопаткой стенки миски. Добавьте яблочное пюре и ваниль и перемешайте до однородности. Уменьшите скорость и постепенно добавляйте овсяную смесь.

  • Лопаткой для печенья или ложкой вычерпайте шарики из теста размером 2 дюйма и поместите на подготовленный противень на расстоянии 2 дюймов друг от друга.Поместите в холодильник на 10 минут, чтобы он остыл. Выньте и запекайте 12-15 минут или пока края не станут слегка хрустящими. Дайте остыть на противне в течение 5 минут, прежде чем переложить на решетку для полного остывания.

Видео

Питание

Порция: 1 печенье | Калории: 125 ккал | Углеводы: 19 г | Белок: 1 г | Жиры: 5 г | Насыщенные жиры: 4 г | Натрий: 99 мг | Калий: 94 мг | Клетчатка: 1 г | Сахар: 7 г | Витамин А: 3 МЕ | Витамин С: 1 мг | Кальций: 11 мг | Железо: 1 мг

Попробуйте другие веганские рецепты:

Поделиться — это забота!

Овсяное печенье с джаггери — Готовьте с манали

Овсяное печенье без яиц с джаггери, приправленное кардамоном, корицей, орехами и подслащенное пальмовым сахаром.

Это печенье не содержит рафинированного сахара и отлично подойдет к чаю или кофе.

Я вернулся с еще одним рецептом здорового печенья.

Если вам нравятся мои печенье из цельнозернового джаггери, то вам тоже понравится это печенье с овсяным джаггери!

Как и печенье из цельнозернового джаггери, оно не содержит рафинированного сахара и сделано из цельного зерна.

Простой, полезный для вас материал.

Я не утверждаю, что эти куки-файлы очень полезны для здоровья или что-то в этом роде, но они намного лучше, чем вещи, купленные в магазине.

Печенье с овсяным джаггери

✓ сделаны из цельного зерна — цельнозерновой и цельнозерновой овсянки

✓ с волокном

✓ без сахара-рафинада

✓ без яиц, легко приготовить из основных ингредиентов кладовой

Это печенье требует основных ингредиентов, таких как атта (мука из твердых сортов пшеницы), которую мы использовали в Индии для приготовления роти (лепешек) каждый день.

Чтобы печенье было более питательным, я добавила в него овес.

Здесь я добавил овсяные хлопья.Вы можете использовать овсяные хлопья, но мне здесь нравится текстура овсяных хлопьев старого образца.

Это печенье приправлено кардамоном и корицей, двумя моими любимыми специями.

Вы можете изменить количество этих специй по своему вкусу. Я люблю немного дополнительных специй в моем печенье, поэтому я добавил по 3/4 чайной ложки каждого из них.

Я использовал здесь масло, но вы также можете использовать топленое масло . Просто замените в рецепте равное количество топленого масла и выполните те же действия.

Эти овсяные джаггери печенья не содержат рафинированный сахар, так как они подслащены неочищенным сахаром (нерафинированный сахар, полученный из сырого концентрированного сока сахарного тростника).

Если у вас нет пальмового сахара, вместо него можно использовать коричневый сахар.

Я также упаковал в орехи (нарезанные кешью и миндаль) в печенье для этого хрустящего хлеба. Вы можете пропустить их, если хотите, или добавить больше орехов, если вам нравятся орехи в печенье.

Также можно добавить изюм или сушеную клюкву.

Тесто для печенья довольно липкое. Так что не паникуйте, когда тесто кажется довольно влажным и липким, так и должно быть.

Поскольку тесто липкое, вам просто нужно защипнуть его, сделать маленькие шарики, а затем расплющить их, чтобы сделать печенье.

Здесь тесто раскатывать не нужно. Делает это намного проще, правда?

Как долго печь эти куки

18 минут при 350 ° F — для более мягкого печенья со слегка хрустящими краями.

20 минут при 350 градусах по Фаренгейту — для хрустящих краев и мягкого центра (это моя любимая текстура, я запекаю 20 минут).

22 минуты при 350 градусах по Фаренгейту — , если вы хотите супер хрустящее печенье и хотите, чтобы центральная часть тоже была хрустящей.

Как хранить эти файлы cookie

После выпекания дайте печеньям остыть на решетке.

Затем поместить в герметичный контейнер и хранить при комнатной температуре.

Они должны оставаться в хорошем состоянии не менее 2 недель.

Метод

Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту. Выстелите большой противень пергаментной бумагой и отложите.

1- В большую миску добавьте атта, овсяные хлопья, разрыхлитель, порошок кардамона, порошок корицы и соль.

2- Перемешайте, пока все хорошо не смешается. Отложите это в сторону.

3- Просейте измельченный пальмовый сахар перед измерением и использованием в рецепте. Просеивание важно, поэтому не пропускайте его.

4- Добавьте в стальную чашу настольного миксера или ручной миксер сливочное масло комнатной температуры и измельченный пальмовый сахар.

5- Используя лопастную насадку настольного миксера или ручной миксер, взбивайте масло и пальмовый сахар до однородной консистенции в течение 2–3 минут.

6- Добавьте молоко и перемешайте до однородности.

7- Добавить муку и овсяную смесь.

8- Перемешайте, пока все не смешается. Затем добавьте орехи.

9- После добавления орехов перемешать. Тесто будет влажным и липким. Это нормально.

10- Возьмите небольшую порцию теста, примерно 35-40 грамм.Раскатайте, чтобы получилась круглая форма.

11- Затем сожмите его между ладонями, чтобы сплющить и образовать круг диаметром около 2,5 дюймов. Повторите то же самое с оставшимся тестом и так же приготовьте все печенье. Вы получите от 13 до 14 файлов cookie.

12- Разложите все печенье на подготовленном противне. Выпекайте при температуре 350 F в течение 18-20 минут. Я запекаю 20 минут, чтобы края были более хрустящими.

Выпекайте 22 минуты, чтобы печенье получилось еще более хрустящим.

Снимите овсяное печенье с джаггери с противня и положите его на решетку, чтобы полностью остыть.

После охлаждения храните их в герметичном контейнере. Выпейте стакан молока, кофе или чая!

Если вы пробовали этот рецепт печенья с овсяным джаггери, не забудьте оценить его! Вы также можете подписаться на меня в Facebook и Instagram, чтобы узнать, что у меня на кухне новенькое!

Печенье с овсяным джаггери

Манали

Овсяное печенье Jaggery со вкусом кардамона, корицы, орехов и без рафинированного сахара. Это печенье без яиц, и оно станет отличным дополнением к кофе с чаем!

Время приготовления 20 минут

Время приготовления 20 минут

Общее время 40 минут

Кулинарное печенье

Американская кухня

Порций 14 печенья

Калорийность 170 ккал

  • Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту.Выстелите большой противень пергаментной бумагой и отложите.

  • В большую миску добавьте атта, овсяные хлопья, разрыхлитель, порошок кардамона, порошок корицы и соль. Смешайте, пока все хорошо не смешается. Отложите это в сторону.

  • Просейте измельченный пальмовый сахар перед измерением и использованием в рецепте. Просеивание важно, поэтому не пропускайте его.

  • В стальную чашу настольного миксера или ручным миксером добавьте сливочное масло комнатной температуры и просеянный неочищенный пальмовый сахар.

  • Используя лопастную насадку настольного миксера или ручной миксер, взбивайте масло и пальмовый сахар до однородного состояния в течение 2–3 минут.

  • Добавьте молоко и перемешайте до однородности.

  • Добавьте муко-овсяную смесь. Смешайте, пока все не смешается. Затем добавьте орехи.

  • После добавления орехов перемешать. Тесто будет влажным и липким. Это нормально.

  • Возьмите небольшую порцию теста, примерно 35-40 грамм.Раскатайте его, чтобы получилась круглая форма. Затем прижмите его между ладонями, чтобы сплющить и образовать круг диаметром около 2,5 дюймов. Повторите то же самое с оставшимся тестом и так же приготовьте все печенье. Вы получите от 13 до 14 файлов cookie.
  • Разложите все печенье на подготовленном противне. Выпекайте при температуре 350 F в течение 18-20 минут. Я запекаю 20 минут, чтобы края были более хрустящими, или 22 минуты, чтобы печенье получилось еще более хрустящим.
  • Снимите овсяное печенье с джаггери с противня и поместите его на решетку, чтобы полностью остыть.После охлаждения храните их в герметичном контейнере. Выпейте стакан молока, кофе или чая!
  1. В это печенье можно добавить изюм, тыквенные семечки, шоколадную стружку, сушеную клюкву.
  2. Из этого теста можно получить больше печенья, только печеньки поменьше.

калорий: 170 ккал Углеводы: 22 г Белки: 2 г Жиры: 9 г Насыщенные жиры: 4 г Холестерин: 18 мг Натрий: 44 мг Калий: 86 мг Волокно: 2 г Сахар: 11 г Витамин A: 205 IU Кальций: 26 мг Железо: 0,7 мг

Мягкое овсяное шоколадное печенье без яиц

Овсяное шоколадное печенье без яиц, приготовленное из овсяных хлопьев, муки, масла и сахара!

Это супермягкое печенье, которое идеально макать в молоке.

Я не знал о мягких файлах cookie, пока не переехал в США. Когда мы росли в Индии, у нас было печенье (британское влияние), и оно всегда было хрустящим.

Итак, я никогда не ассоциировал термин «мягкое» с печеньем или бисквитами, как мы называли их дома.

Переехав в США, я понял, что мягкое печенье — это вещь, и я совершенно влюбился в него. Мое любимое печенье с мягкой шоколадной крошкой и овсяное печенье.

За последние несколько лет я делал это печенье несколько раз, но оно всегда готовилось из яиц.Но вы, ребята, любите десерты без яиц, поэтому я подумал о том, чтобы приготовить версию без яиц, чтобы поделиться с вами, ребята, во время курортного сезона в этом году.

Это овсяное печенье с кусочками шоколада очень мягкое, шоколадное и без яиц!

Их также очень легко приготовить из некоторых основных ингредиентов кладовой. Поговорим об этом подробнее.

Ингредиенты для печенья

Овес : поскольку это овсяное печенье, конечно, основным ингредиентом является овес. Я использовал здесь старомодные овсяные хлопья.

Их нельзя заменить ни овсяными хлопьями быстрого приготовления (которые очень мелкие и, следовательно, не имеют текстуры), ни стальными овсяными хлопьями. Для этого вам понадобятся овсяные хлопья.

Мука : в этом печенье используется универсальная мука, при желании ее можно заменить цельнозерновой.

Даже если замена муки на цельнозерновую сделает их немного плотнее.

Коричневый сахар : этим печеньям нужен коричневый сахар, чтобы они были очень мягкими. Не пропускайте и не заменяйте коричневый сахар.

Коричневый сахар гигроскопичен, что означает, что он впитывает влагу из воздуха и обеспечивает мягкость печенья. Именно по этой причине в этом рецепте используется более высокое соотношение коричневого и белого сахара.

Белый сахар : белый сахар-песок — другой сахар, используемый в этом рецепте. Если в вашем гранулированном белом сахаре есть крупные кристаллы, возможно, вам придется немного его измельчить. Белый сахар в США довольно хорош.

Масло : я использовал несоленое масло.Перед использованием в рецепте масло должно быть комнатной температуры.

Можно также использовать соленое масло, но предпочтительнее несоленое. Сливочное масло здесь нельзя заменить маслом.

Кукурузный крахмал : он действует как смягчающий агент, поскольку он подавляет образование глютена, делая печенье более мягким. Поскольку мы не используем яйца в этом печенье, это важный ингредиент.

Молоко : используется для замораживания теста. Вы можете использовать любое молоко, которое вам нравится — вместо молочных продуктов.Здесь я использовала цельное молоко.

Кусочки шоколада : Я использовал здесь кусочки темного шоколада. Если у вас нет кусочков, определенно можно использовать шоколадную стружку.

Можно даже использовать комбинацию кусочков или чипсов темного и полусладкого шоколада.

Пищевая сода : это разрыхлитель в этом печенье. Заменить его разрыхлителем здесь не получится, сода — это то, что вам нужно.

Помогает сделать печенье мягким и воздушным.

Если говорить о текстуре этого печенья, то оно действительно мягкое.Коричневый сахар, кукурузный крахмал, пищевая сода и их недолгая выпечка помогают сделать это печенье мягким.

Если вы предпочитаете, чтобы они не были очень мягкими, подумайте о том, чтобы увеличить время выпекания на 2–3 минуты.

Поскольку это печенье очень мягкое, не пытайтесь сдвинуть его сразу после того, как достали из духовки. Оставьте их на листе примерно на 5 минут и только потом переложите на решетку, чтобы они полностью остыли.

Охлаждение шариков из теста : Я люблю охлаждать эти шарики для печенья перед их выпечкой.Эти печенья разложены в духовке, поэтому, чтобы они не растекались, их лучше охладить.

Охладите их не менее 30 минут. Охладить их можно до 2-3 часов.

Время выпечки : это печенье выпекалось в течение 15 минут при температуре 350 F. Помните, что это большие печенья, каждое весит от 70 до 80 граммов. Если вы делаете печенье меньшего размера, вам придется соответственно сократить время выпечки.

Кроме того, не забудьте оставить достаточно места, по крайней мере, 3-4 дюйма между каждым шариком из теста для печенья , помещая их на противень для выпечки.Эти печенья разложены в духовке, поэтому важно оставить место, иначе они все слипнутся.

Это печенье из овсяных хлопьев и шоколада без яиц сделать очень просто. На приготовление теста уходит около 15 минут, чтобы замесить тесто, и еще 15 минут на его выпекание (не считая времени охлаждения).

Это без орехов и яиц, из них определенно получится отличное праздничное печенье. Надеюсь, вы, ребята, попробуете это!

Метод

1- Используя лопастную насадку настольного миксера (или используя ручной миксер) взбивайте масло комнатной температуры до однородного кремообразного состояния в течение примерно 1 минуты на средней скорости.

2- Добавьте коричневый сахар и белый сахар-песок.

3- Взбить сахар с маслом до кремообразной консистенции, около 2 минут на средней скорости. При необходимости соскоблите края.

4- Добавить ваниль и перемешать.

5- Теперь добавьте все сухие ингредиенты — муку, овсяные хлопья, кукурузный крахмал, пищевую соду и порошок корицы.

6- Перемешайте до однородности, на этом этапе смесь будет выглядеть немного сухой.

7- Добавьте кусочки шоколада и молоко и перемешайте.

8- Тесто готово, оно будет липким.

9- Выстелите противень пергаментной бумагой. Теперь возьмите ложку мороженого, полную теста, и поместите ее на пергаментную бумагу. Здесь мы делаем большие печенья, и шарик для мороженого лучше всего подходит для измерения.

10- Зачерпните все тесто для печенья аналогичным образом, у меня здесь 9 больших печенек. Убедитесь, что между каждым шариком теста достаточно места (от 3 до 4 дюймов). Теперь охладите шарики из теста в течение 30 минут.Тем временем предварительно нагрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту.

11- Через 30 минут выньте противень из холодильника (на этом этапе вы можете прижать несколько кусочков шоколада для демонстрации) и выпекайте при температуре 350 F в течение 15 минут, пока края слегка не схватятся, но центр останется мягким. .

Достаньте их из духовки, печенье будет очень мягким. Оставьте остатки на противне на 5 минут.

12- Затем через 5 минут осторожно приподнимите их широким шпателем и переложите на решетку для полного остывания.

Наслаждайтесь мягким овсяным шоколадным печеньем без яиц с молоком или горячим шоколадом!

Если вы пробовали этот рецепт печенья с кусочками овсянки и шоколада без яиц, не забудьте оценить его! Вы также можете подписаться на меня в Facebook и Instagram, чтобы узнать, что у меня на кухне новенькое!

Овсяное печенье с кусочками шоколада без яиц

Манали

Овсяное шоколадное печенье без яиц — это мягкое печенье, которое станет настоящим лакомством, окуните его в молоко и наслаждайтесь!

Время приготовления 15 минут

Время приготовления 15 минут

Время охлаждения 30 минут

Десертный курс

Кухня Американская

Порций 9 больших печений

Калорийность 337 ккал

  • Используя лопастную насадку настольного миксера (или используя ручной миксер) взбивайте масло комнатной температуры до однородного кремообразного состояния в течение примерно 1 минуты на средней скорости.

  • Добавьте коричневый сахар и белый сахар-песок. Взбейте сахар со сливочным маслом до кремообразного состояния примерно 2 минуты на средней скорости. При необходимости соскоблите края. Добавьте ваниль и перемешайте.

  • Теперь добавьте все сухие ингредиенты — муку, овсяные хлопья, кукурузный крахмал, пищевую соду и порошок корицы.

  • Перемешайте до однородного состояния, на этом этапе смесь будет выглядеть немного сухой. Добавьте кусочки шоколада и молоко и перемешайте.

  • Тесто готово, оно будет липким.

  • Выстелите противень пергаментной бумагой. Теперь возьмите ложку мороженого, полную теста, и поместите ее на пергаментную бумагу. Здесь мы делаем большие печенья, и шарик для мороженого лучше всего подходит для измерения. Аналогичным образом зачерпните все тесто для печенья, у меня здесь 9 больших печений. Убедитесь, что между каждым шариком теста достаточно места (от 3 до 4 дюймов). Теперь охладите шарики из теста в течение 30 минут. Тем временем предварительно нагрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту.
  • Через 30 минут выньте противень из холодильника (на этом этапе вы можете прижать несколько кусочков шоколада для демонстрации) и выпекайте при температуре 350 F в течение 15 минут, пока края не станут слегка затвердевшими, но центр останется мягким.Достаньте их из духовки, печенье получится очень мягким. Оставьте остатки на противне на 5 минут. Затем через 5 минут осторожно приподнимите их широким шпателем и переложите на решетку для полного остывания.
  1. Не забудьте охладить тесто от 30 минут до 2 часов. Это предотвратит чрезмерное распространение печенья в духовке.
  2. Это супермягкое печенье. Если вы предпочитаете, чтобы оно было немного более твердым, запекайте еще 2–3 минуты.
  3. По этому рецепту получается 9 больших печений, каждое весом около 70-80 грамм.Если вы делаете печенье меньшего размера, время выпечки также необходимо отрегулировать.

калорий: 337 ккал Углеводы: 43 г Белки: 4 г Жиры: 17 г Насыщенные жиры: 10 г Холестерин: 28 мг Натрий: 71 мг Калий: 164 мг Волокна: 3 г Сахар: 23 г Витамин A: 322 IU Кальций: 37 мг Железо: 2 мг

Рецепт овсяного печенья без яиц — Выпечка с шивешем

Поскольку карантин сильно ударил по нам, мы все знаем, что сейчас самое прекрасное время, чтобы испечь печенье. Это овсяное печенье очень вкусное.Они не только обладают восхитительным вкусом, но и являются быстрым решением для всех ваших пристрастий к десертам! Вы можете испечь партию этого овсяного печенья, хранить его в герметичных контейнерах и есть вместе с утренней чашкой с кофеином. Или вы можете просто съесть немного восхитительного овсяного печенья — как я!

Я знаю, что в Дели происходит так много всего, но нам нужно начать смотреть дальше стресса и хаоса. Я сел и поговорил с собой о панике в моей голове, связанной с Коронавирусом.Есть бесконечный страх и беспокойство, и я просто хотел с ними разобраться. Теперь вам нужно приостановить движение всех членов вашей семьи. Вызовите помощь и дайте им оплачиваемый отпуск на неопределенный срок. Поверьте, вам это нужно больше, чем им. Речь идет не только о помощи — приостановите курьеров, заказы и все остальное. Если абсолютно необходимо, чтобы что-то пришло извне, возьмите его тканью и протрите тканью, пропитанной дезинфицирующим средством. После этого вымойте руки.

Даже если вы обмениваетесь деньгами или счетами с людьми извне, такими как продавец молока или продавец из продуктового магазина, мойте руки.У нас нет никакого представления о микробах, переносимых деньгами. Такие небольшие меры предосторожности действительно помогут. Практикуйте полное социальное дистанцирование. Раздумывайте сами с собой, и вы обязательно почувствуете себя спокойнее.

Однако, если вы все еще не чувствуете себя спокойным, испеките это восхитительное овсяное печенье, потому что все мы знаем, насколько полезна выпечка! И если вы в конечном итоге испечете эти куки, пожалуйста, отметьте меня в Instagram!

Выпечка овсяного печенья Quaker

Теперь мы все знаем, что Quaker Oats — лучший и самый желанный овес.Обычно они доступны, и, скорее всего, они у вас уже есть. Я особенно помню, как в детстве ела овсяное печенье и как я его любила. Теперь, когда я испекла это печенье по собственному рецепту, я была очень обрадована и удивлена. Их вкус мгновенно вернул меня в детство. Это очень простых овсяных печений и действительно лучших жевательных овсяных печений ! Однако есть несколько советов, которые мы все можем использовать, чтобы приготовить эти легкие овсяные печенья .

Приготовление льняного яйца для овсяного печенья без яиц

Льняное яйцо — один из наиболее распространенных заменителей яиц.Хотя они делают ваши десерты более плотными, если вы не хотите добавлять яйца, льняное яйцо — ваш лучший выбор. Итак, чтобы приготовить лучших жевательных овсяных печений с льняным яйцом, выполните следующую процедуру:

Возьмите одну столовую ложку молотых семян льна и три столовые ложки воды. Добавьте воду в льняное яйцо и хорошо перемешайте. Дайте ему отдохнуть 2-3 минуты. В конце концов, вы заметите, что смесь превратилась в консистенцию, похожую на яйцо. Ваше льняное яйцо готово!

Приготовление лучшего жевательного овсяного печенья

Неочищенный сахар делает ваше овсяное печенье тягучим.Еще один секретный ингредиент — кукурузная мука! Если вы добавите кукурузную муку в любой из рецептов печенья, доступных в блоге, ваше печенье получится красивым и жевательным! Некоторым людям нравится, когда их овсяное печенье получается жевательным, и вот ваш совет. Кроме того, хотя вы можете приготовить это овсяное печенье только с сахарной пудрой, коричневый сахар действительно улучшает вкус и текстуру!

Приготовление овсяного и изюмного печенья легкого приготовления

Некоторым нравится шоколадная крошка в этом овсяном печенье. Однако, если вы любитель изюма, приготовьте легкое овсяное и изюмовое печенье, просто заменив полстакана шоколадной стружки половиной чашки изюма, сушеной клюквы или черники!

Рецепт овсяного печенья

Овсяное печенье без яиц!

Ингредиенты

  • ½ стакана размягченного масла
  • ½ стакана светло-коричневого сахара
  • ½ стакана сахарной пудры
  • 1 яйцо / 1 льняное яйцо
  • 1 чайная ложка ванили
  • 1 + 1/4 стакана овсяных хлопьев
  • ½ стакана цельнозерновой муки
  • ½ чайной ложки пищевой соды
  • ½ стакана шоколадной стружки

Инструкции

  1. Смешайте пшеничную муку, овес и пищевую соду в стеклянной миске венчиком.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *