Редька с медом фото: Черная редька с медом от простуды рецепт с фото пошагово и видео

рецепт для детей, как приготовить средство для лечения, отзывы

Кашель может быть симптомом многих опасных заболеваний. Избавиться от него бывает довольно сложно. Эта статья подробнее расскажет о том, как можно справиться с этим неблагоприятным симптомом при помощи эффективного рецепта на основе черной редьки и меда.

Польза и эффективность

Фармацевтическая промышленность появилась относительно недавно. До появления лекарственных препаратов люди использовали натуральные средства. Такие лекарства обычно готовились из самых доступных ингредиентов. Эффективность многих из них проверена временем.

Одним из действенных средств, которые можно приготовить дома, является смесь из черной редьки и меда. Это народное средство широко используется для лечения заболеваний, которые сопровождаются кашлем.

В таком натуральном лекарстве содержится довольно много действенных компонентов, которые оказывают благоприятное воздействие на бронхиальное дерево.

Каждый из компонентов, входящих в состав данного средства, очень полезен. Так, в черной редьке содержится отличный витаминно-минеральный комплекс. Богат овощ и минеральными соединениями. В соке черной редьки содержится и много натурального витамина С. Этот компонент необходим организму, особенно во время болезни.

Люди, которые попробовали этот овощ хотя бы однажды в жизни, наверняка отметили его уникальный вкус. Пикантную остроту черной редьке придают натуральные гликозиды и экстрактивные вещества. Вкус черной редьки во многом зависит от ее сорта. Однако большинство сортов имеют довольно выраженный острый вкус.

Также в этом овоще присутствуют следующие активные компоненты:

• витамин РР;
• бета-каротин;
• комплекс витаминов группы В;
• ретинол;
• токоферол;
• кальций;
• калий;
• натрий;
• фосфор;
• железо;
• эфирные вещества.

Специалисты народной медицины отмечают, что люди, которые во время высокой заболеваемости гриппом употребляют народные средства на основе черной редьки, имеют невысокий риск заболеть этим заболеванием. Народные средства, которые содержат в своем составе данный овощ, содержат целый комплекс витаминов, необходимых организму для поддержания иммунитета.

В соке черной редьки содержится также довольно много фитонцидов. Эти вещества считают природными антибиотиками. Фитонциды способствуют естественному очищению организма от патогенных микробов. Также эти вещества способны оказывать неблагоприятное воздействие на болезнетворные микроорганизмы.

В этом овоще содержатся также вещества, которые способны оказывать влияние на скорость обменных процессов в организме. Такое воздействие приводит к тому, что организм заболевшего человека начинает интенсивнее бороться с болезнью.

В соке черной редьки содержатся компоненты, которые способны активировать иммунитет. Эти вещества способны оказывать также общеукрепляющее действие. Также в соке присутствуют вещества, способствующие удалению токсичных веществ из организма, которые образуются при инфекции.

Эти компоненты помогают заболевшему респираторным заболеванием человеку и откашлять мокроту. Неслучайно сок, приготовленный из этого овоща, применяют для лечения различных заболеваний, сопровождающихся кашлем. Так, средства, приготовленные из этого овоща, можно применять при:

• гриппе;
• ОРВИ;
• ларингите;
• фарингите;
• бронхите.

Народные средства, приготовленные из черной редьки для устранения кашля, довольно популярны в России. И это неслучайно. Этот овощ довольно доступен, так как купить его можно как в супермаркете, так и на рынке. Средства, приготовленные из черной редьки, также довольно бюджетные.

Вторым ингредиентом, который используется для приготовления эффективного средства от кашля, является мед. В нем содержится множество активных компонентов, которые также помогают справиться с неблагоприятными симптомами респираторных заболеваний.

Добавление меда к черной редьке способствует тому, что вкус натурального лекарства становится лучше.

Кашель может быть не только разным по интенсивности, но и по скорости отделения мокроты. Некоторым бывает довольно сложно избавиться от нее. Липкая мокрота, которая оседает в бронхах, обычно довольно трудно отделяется. Для того чтобы удалить из бронхов этот воспалительный экссудат, заболевшему человеку приходится сильно и надсадно кашлять. Употребление народного средства, приготовленного из черной редьки и меда, способствует уменьшению вязкости мокроты, что приводит к тому, что она легче отделяется.

Такое домашнее лечение, как правило, довольно эффективно. Так, уже через пару дней с момента начала терапии заболевший человек чувствует себя гораздо легче. После курса такого домашнего лечения, как правило, кашель существенно уменьшается, а самочувствие улучшается.

Сок черной редьки и мед можно не только применять для лечения кашля у взрослых. Такое натуральное лекарство также подходит для терапии малышей. Многие родители не доверяют лекарственным препаратам, так как эти средства обладают множеством побочных эффектов.

Народные средства, приготовленные из натуральных ингредиентов, безопасны и не могут навредить детскому организму при их правильном применении.

Средство на основе черной редьки можно использовать не только для лечения острых респираторных заболеваний. Специалисты народной медицины рекомендуют применять эти лекарства и для терапии хронических патологий. Так, например, они советуют использовать такое средство для устранения кашля при хроническом бронхите.

Вред и противопоказания

В соке из черной редьки содержится довольно много компонентов, которые могут спровоцировать появление боли в желудке. Именно поэтому данное средство не подходит для людей, страдающих гастритом или другими воспалительными заболеваниями желудочно-кишечного тракта. Применять такое лекарство при язвенной болезни не следует, так как оно может спровоцировать обострение этой патологии.

Данное средство подходит не всем. Не следует его применять людям, страдающим аллергическими патологиями, провоцируют которые мед или редька. Если у человека есть индивидуальная непереносимость этих ингредиентов, то применять их для терапии также не следует.

Средства на основе черной редьки также противопоказаны людям, страдающим тяжелыми заболеваниями сердца. Не следует употреблять лекарства, приготовленные из этого овоща, и при следующих патологиях:

• заболеваниях почек, сопровождающихся почечной недостаточностью;
• панкреатите;
• тяжелых болезнях печени;
• подагрическом артрите;
• энтеритах;
• болезнях щитовидной железы, которые сопровождаются повышенным образованием тиреиодных гормонов.

Лечение средствами, приготовленными из черной редьки, должно быть максимально комфортным. Так, если на фоне проведения такой терапии у человека появляются какие-либо неблагоприятные симптомы, то ему следует прекратить данное лечение и обязательно посоветоваться с врачом.

В соке черной редьки содержится довольно много активных компонентов, которые оказывают выраженное воздействие на организм. Именно поэтому применять такое лечение беременным и кормящим мамам нежелательно.

Как приготовить?

Сделать натуральное средство для лечения кашля довольно просто. Для этого потребуется лишь подготовить качественные ингредиенты. Для того чтобы сделать натуральное лекарство дома, потребуется зрелая редька. Лучше выбирать овощ среднего или крупного размера.

Редька должна быть зрелой, так как в ней будет содержаться больше активных веществ.

Также для приготовления натурального средства потребуется и мед. Сорт этого продукта пчеловодства никакого значения не имеет. Можно использовать как липовый, так и цветочный или гречишный мед. Также можно использовать донниковый мед, так как в нем содержится много активных компонентов, помогающих нормализовать дыхание и способствующих уменьшению кашля.

Рецепт приготовления домашнего лекарства довольно прост. Приготовленную редьку нужно тщательно промыть и срезать у нее верхнюю часть. Далее при помощи ножа в овоще следует сделать небольшое углубление, в которое необходимо налить пару столовых ложек меда. После этого половинку редьки следует накрыть отрезанным кусочком, словно крышкой.

Далее овощ следует оставить на некоторое время. Это необходимо для того, чтобы активные компоненты, содержащиеся в овощном соке, смешались с медом. Специалисты народной медицины рекомендуют оставить редьку для настаивания на несколько часов. При желании овощ можно оставить и на целую ночь.

В вырезанном в редьке углублении за время настаивания образуется натуральный сироп. Его и следует применять для лечения кашля. Пить натуральное лекарство следует до еды. Каждый день брать новый овощ для приготовления сиропа не нужно. Добавлять мед можно в течение трех дней. После этого овощ следует заменить.

Существует несколько рецептов приготовления действенного лекарства, помогающего справиться с кашлем. Так, например, можно взять половинку средней по размеру редьки, порезать ее на крупные кусочки и переложить в заранее приготовленную емкость. Лучше для этого использовать стеклянную посуду. Некоторые хозяйки используют обычные стеклянные банки.

Далее в емкость наливается мед. После этого сверху емкость необходимо закрыть марлей, сложенной в несколько раз. Банку с приготовленной смесью следует оставить на пару часов для настаивания. После этого сироп можно применять. Использовать такое средство можно как для лечения взрослых, так и для детей.

Третий способ приготовления данного лекарства подразумевает смешивание сока редьки с медом. Для того чтобы овощ «отдал» свой сок, его лучше натереть на терке. В свежих, только что собранных овощах, как правило, содержится и больше ароматного сока. Его следует пропустить через марлю, а затем смешать с медом.

Рекомендации по применению

Натуральные средства, приготовленные на основе черной редьки, по отзывам многих людей, их попробовавших, довольно эффективны. Некоторые люди отмечают, что после такого лечения у них существенно уменьшились неблагоприятные симптомы. Помогает редька также и от сильного кашля.

Для устранения неблагоприятных симптомов пить ароматный сироп следует трижды в день. Употреблять такое средство необходимо до основных приемов пищи. Такой сладковатый сироп могут употреблять не только взрослые, но и малыши. Многие дети не воспринимают ароматную жидкость как лекарство, так как им просто нравится его сладкий вкус.

Такая терапия кашля в домашних условиях довольно эффективна. Однако если после проведенного курса лечения улучшения не последовало, то следует обязательно обратиться к врачу. Стойкий длительный кашель может быть симптомом довольно опасных заболеваний. Для того чтобы их выявить, и требуется помощь опытного квалифицированного специалиста.

Курс такого лечения обычно составляет 8-10 дней. При острых респираторных заболеваниях кашель на фоне его проведения уменьшается к 3-4 дню.

Для того чтобы процесс лечения прошел успешно, следует обязательно следить за используемыми дозировками. Доза для ребенка должна быть уменьшена соответственно его возрасту. Пить такое лекарство следует каждый день без перерыва в течение установленного срока лечения. Повторный курс при необходимости лучше проводить только через несколько недель после первого.

Многие интересуются у специалистов народной медицины о том, можно ли применять такое средство вместе с другими, предназначенными для лечения респираторных заболеваний. Специалисты народной медицины считают, что комбинированную терапию сразу несколькими средствами проводить можно. Однако при этом обязательно следует соблюдать осторожность и помнить о сочетании всех используемых компонентов между собой.

О том, как лечить кашель черной редькой с медом, смотрите в следующем видео.

От каких болезней поможет сок чёрной редьки и как его принимать

Если знать секрет, то средство поможет не только при вирусных заболеваниях.

Полезный корнеплод

Сок черной редьки – отличное средство при вирусных заболеваниях, особенно эффективно он ведет борьбу с застаревшим кашлем или хроническим бронхитом. Однако этот скромный корнеплод имеет в своем составе такое количество ценных свойств, что способен помочь в устранении различных процессов мешающих жизнедеятельности нашего организма. Сок этого корнеплода применяют и для профилактики. Но особое место он занимает в терапии широкого спектра недугов: от дерматологических болезней до заболеваний внутренних органов.

Три способа

Для приготовления лечебного средства вам понадобится черная редька – замена здесь не нужна. Теперь вам надо получить из нее сок. Это непросто, так как корнеплод имеет белую, но достаточно твердую структуру. Есть три способа получить сок: при помощи соковыжималки, мясорубки и самый старый, но проверенный способ: вручную, при помощи терки. Нужно тщательно промыть редьку, очистить и нарезать на очень мелкие кусочки. Так будет легче ее переработать. Полученный сок имеет высокую концентрацию. Поэтому, если вы страдает подагрой или у вас обострение панкреатита, язва желудка, колит, энтерит, повышенная кислотность, гастрит, то лучше отказаться от такого лечения.

Приводим организм в порядок

Сок черной редьки отлично чистит суставы, солевые отложения, песок и камни почек, печени, поджелудочной железы, лимфы, бронхов.

Для приготовления этого средства вам понадобится 10 кг черной редьки. Чистить корнеплоды не надо, просто тщательно вымойте. Приготовьте сок и храните его герметично закрытым в емкости из стекла в холодильнике. Пейте три раза в день по 30 мл до приема пищи. Пить надо медленно, малыми глотками, стараясь задерживать сок в ротовой полости.

Курс лечения – пока не закончится сок. Во время употребления лекарства посидите на вегетарианской диете. Возможны болевые ощущения, в этом нет ничего страшного, так бывает во время очистки. Процедурой не злоупотребляйте, но проделывайте 1-2 раза в год.

Боремся с холестерином

Ведете борьбу с холестерином? Тогда сок черной редьки вам в помощь. Для этого полученный сок разведите водой в пропорции 1:3. Пейте за полчаса до приема пищи. Начинайте принимать по 100 мл. За 2 недели курса лечения доза плавно должна увеличиться до 500 мл.

От чего еще помогает сок черной редьки

Укрепляет наш иммунитет, устраняет запоры, компрессы отлично снимает воспаления на коже, лечат ушибы и растяжения. Борется с паразитами, и удаляет лишнюю жидкость из организма.

Иммунитету поможет репа — Южные горизонты

Фото: Depositphotos

Врачи считают, что лучшей профилактикой от ковида станут продукты с высоким содержанием витамина D. Вместе с экспертом-диетологом Викторией Сырцовой «ЮГ» предлагают посмотреть, какие еще сезонные фрукты и овощи помогут нам сохранить здоровье и поддержать этой осенью иммунитет.

Мы давно уже привыкли, что слова «осень» и «иммунитет» идут рядом. А уж в этом ноябре только совсем ленивые не стараются как-то поддержать организм. Диетолог Виктория Сырцова напоминает, что в попытках снабдить организм всеми необходимыми минералами, витаминами, жирами и аминокислотами главное не переборщить.

— Недостаток витамина D находят у 80 процентов людей, в нашем климате и при домашнем режиме это вполне закономерно, — считает она. — Но не стоит сразу пить горстями капсулы витамина или спускать половину зарплаты на баночки с печенью трески, а потом давиться ею каждый день.

Очень рекомендую сначала сдать анализ крови на этот витамин, а потом проконсультироваться с врачом. Кроме того, с точки зрения сбалансированного питания надо правильно принимать этот витамин. И тут будут очень полезны сезонные продукты, которые помогут ему правильно усвоиться, и клетчатка, налаживающая пищеварение. Много витаминов содержится в квашеной капусте. Традиционные лук и чеснок ничем не заменить, но если вы не любите их в свежем виде, попробуйте маринованные варианты. Обратите внимание на корнеплоды — репу, брюкву, редьку, — мы незаслуженно забыли их, а ведь это настоящие «кладовые природы». При покупке продуктов проверяйте их качество: овощи должны быть плотными, без повреждений, а соленья лучше покупать заводского производства — там высокий контроль качества, — или делать самостоятельно.

Предлагаем вам посмотреть повнимательнее на дары природы, которые помогут нам поддержать здоровье.

Фото: Depositphotos

Редька

Чаще всего ее используют для салатов. Редька содержит витамины, особенно много — группы В, микроэлементы, в том числе калий и кальций. Острый жгучий вкус можно смягчить добавлением к ней других продуктов. Антибактериальные свойства редьки используют в народной медицине. Нашим бабушкам был хорошо известен рецепт от кашля: если срезать у овоща верхушку, сделать выемку и добавить туда мед, а затем накрыть верхушкой и поставить на полдня в темное место, то получится сладкий сироп — отличное отхаркивающее средство.

Фото: Depositphotos

Айва

Эта очень полезная родственница груши и яблока мало используется из-за кислого вкуса. Но если правильно приготовить ее, она станет незаменимой в вашем рационе. Айва требует термической обработки. Кроме варений, желе и прочих заготовок с добавлением сахара, она отлично подойдет к мяcу, птице, хорошо сочетается с тыквой и рисом.

Фото: Depositphotos

Репа

Репа богата минеральными солями, витаминами С, РР, В1, В2, каротином. Ее добавляют в супы, обжаривают, варят, маринуют и квасят, а мы предлагаем попробовать сделать из нее пюре. Это блюдо можно подавать как гарнир или есть как самостоятельное. Отварите репу в подсоленной воде, пока она не станет мягкой, разомните, добавьте сливочное масло, молоко, яйцо, панировочные сухари, перемешайте и запекайте в смазанной маслом форме в духовке около 15 минут. Подавайте горячим.

Лук

Незаменимый овощ содержит фитонциды, витамины и микроэлементы. Используют его и как лекарство, и как еду. Если вы не любите вкус и запах лука, попробуйте нарезать его кольцами и обжарить в кляре: он станет отличной закуской. Лук можно глазировать в сахаре с маслом или замариновать кольцами, а если аккуратно вынуть из луковицы середину и нафаршировать картофелем с грибами или с курицей, получится отличное второе блюдо.

Фото: Depositphotos

Квашеная капуста

Благодаря ферментации (квашению) обычная капуста получает совершенно особые ценные свойства. Квасят ее с морковью, клюквой, свеклой, пряными травами — у каждой семьи, кажется, есть свой «фирменный» рецепт. Но из самой квашеной капусты что-то готовят значительно реже. Попробуйте сделать из нее оладьи. Рецепт прост: муку соединяем с содой, добавляем маринад из капусты (отжимаемее), замешиваем тесто, соединяем с отжатой порезанной капустой и жарим на небольшом огне до готовности.

Фото: Depositphotos

Маринованный чеснок

Хотя чеснок не снижает риска заражения вирусами, он очень полезен: содержит и витамины, и фитонциды. Тем, кто не любит чеснок за резкий вкус и запах, он может понравиться в маринованном виде (маринуют и целыми головками, и дольками). В обычный маринад (вода, сахар, соль уксус) можно добавить свеклы, тогда чеснок станет приятного розового цвета.

Post Views: 545

Как правильно сделать черную редьку с медом? — Дом, сад, огород

Как правильно приготовить редьку с медом от кашля?

Классический рецепт черной редьки с медом от кашля заключается в наполнении плода медом, и последующего использования выделившегося овощного сока.

Как принимать редьку с медом?

• от 1 года до 3 лет положено давать по 0,5 ч.
• 3–7 лет по 1 чайной ложке;
• школьникам рекомендуется выпивать по 1 десертной ложке на каждый прием;

Ещё

2 июл. 2018 г.

Какие бывают виды редьки?

Существуют разные сорта редьки, но самыми распространенными являются основные четыре вида:

1. черная;
2. белая;
3. японский дайкон;
4. маргеланская редька – имеет зеленоватый оттенок.

Как пить мед с редькой?

Классический рецепт черной редьки с медом от кашля заключается в наполнении плода медом, и последующего использования выделившегося овощного сока.

Как принимать редьку с медом?

• от 1 года до 3 лет положено давать по 0,5 ч.
• 3–7 лет по 1 чайной ложке;
• школьникам рекомендуется выпивать по 1 десертной ложке на каждый прием;

Ещё

2 июл. 2018 г.

Чем полезна редька для организма?

Клетчатка очищает организм и улучшает работу ЖКТ. Благодаря высокому содержанию калия и магния редька – отличное средство профилактики сердечно-сосудистых заболеваний.20 февр. 2018 г.

Какие полезные свойства черной редьки?

В ее корнеплодах содержатся сахара, рафанол, фитонциды, фермент лизоцим – антибактериальное средство, разрушающее клеточные стенки бактерий; клетчатка, есть много витаминов: аскорбиновая кислота, бета-каротин, витамины В1, С, Е и РР, много калия, есть кальций, магний, железо, фосфор, пуриновые основания, холин,

Как называют японскую редьку?

— «большой корень», или японская редька, кит. трад. 白蘿蔔, упр. 白萝卜, пиньинь: báiluóbo, палл.: байлобо, или китайская редька) — корнеплодное растение, подвид редьки посевной (Raphanus sativus) из семейства капустные (Brassicaceae).

Что такое дайкон фото?

Дайкон у нас чаще называют японской, а также китайской редькой. Дайкон является подвидом редьки посевной (Raphanus sativus) из семейства капустных. Однако в отличие от состава обычной редьки, этот корнеплод не содержит острых горчичных масел, и поэтому не обладает таким резким и терпким вкусом, как простая редька.

Что такое Маргеланская редька?

Химический состав и калорийность зеленой редьки

Сорт зеленой, или маргеланской, редьки называют также лоба. По некоторым свойствам она схожа с дайконом, но имеет существенные отличия. Китайская маргеланская редька обладает мякотью с зеленоватым оттенком, это видно даже на фото. Срок развития растения — 2 года.15 окт. 2018 г.

сорта, выращивание, уход. Польза и противопоказания, рецепты

Редьку знают многие, но вот выращивают ее на своем огороде не все. Между тем, это не только вкусный, но и весьма полезный, целебный овощ. Если вы еще не успели познакомиться с ним, сейчас самое время сделать это, чтобы в наступающем сезоне найти…

Что-то я нынче размахнулась с посадками так, что грядок под редьку и дайкон у меня не осталось. Хоть и немного надо репы да редьки, а ведь сажать некуда. Погоревала, пожаловалась соседке, вот, де, размах нынче такой, что забыла… Ее совет был…

Вопрос от нашего подписчика Виктора: Второй год не могу получить урожай черной редьки.Вырастает ботва, а корнеплод не завязывается.Все делаю как всегда-сажаю 25 июля, новыми семенами, поливаю, рыхлю, защищаю от вредителей, но увы…

Главная польза редьки состоит в том, что в ней содержится невероятное количество необходимых для человека элементов, среди которых в большом количестве минеральные соли натрия, йода, кальция, магния, железа, калия и фосфора. Это действительно…

Я много лет не сажала маргеланскую редьку по одной  причине: у меня её съедает червь. В прошлом году решила посадить вновь. Купила семена, запасласть ядами всеми, какими только мне посоветовали запастись. Семена взошли хорошо. Обрабатывала я её…

Воспоминание молодости: идем на рынок искать черную редьку, потому что дети закашляли. 20 минут пешком в один конец. Бывала она не всегда, но к счастью, довольно часто. Понимали наши бабульки толк в редьке. Теперь вот я сама бабулька, посадила сие…

Чёрная редька — самый горький представитель данного семейства, однако она же и самая полезная.   Осенняя пора, очей очарование!!! И не только… Она еще и пора простудных заболеваний. Недавно прочитала, что к нам приближается эпидемия гриппа! И…

К сожалению, белоснежная мякоть у черной редьки часто оказывается с дефектами — с черными вкраплениями, причем глубокими. Такое ощущение, что это кожура вросла в мякоть. Почему так происходит? И можно ли при помощи агрономических приемов…

С приближением зимы все чаще приходится задумываться о ее спутниках – простуде и кашле. Я не частый посетитель аптеки, предпочитаю пользоваться проверенными народными средствами. Это не значит, что я категорически отвергаю достижения…

Семидачье – щедрый сайт, тут любят дарить подарки. Ага))) Сегодня я похвалю китайскую редьку сорта ‘Хозяюшка’, семена которой мне подарил наш сайт. Китайская редька ‘Хозяюшка’ Посеяла редьку 24 июля, и уже 30 сентября собрала весь…

Все мы знаем, что черная редька — это необычайно полезный овощ, просто санитар нашего организма. Конечно, она не лидер по содержанию минералов и витаминов по сравнению с другими овощами, но было замечено, что состав этих витаминов идеально…

Не забудьте посеять черную редьку: этот полезный корнеплод обладает ценными лечебными свойствами и может быть полезен при различных недугах.  Черная редька облегчит боль при радикулите и остеохондрозе Редька оказывает болеутоляющее и…

Вопрос от нашего подписчика Бориса: Посадил в конце апреля масленичную редьку. Сейчас хочу её скосить, посадить картошку под «палку» и замульчировать скошенной редькой. Можно ли мульчировать сразу или просушить редьку? Чем лучше мульчировать:…

Доброго времени суток всем! Хочу спросить про некоторые сорта тыкв. Купила несколько видов, а как на вкус они не знаю. Если у кого есть секреты выращивания этой культуры, поделитесь пожалуйста. Я купила семена: «Конфетка», «Сластёна», «Россиянка»…

«Морковки много не бывает», — сказала я себе и купила сразу 4 пакетика. А чтобы не возиться с прополкой, один пакетик с семенами на ленте, другой — дражированный и 2 обычные. А ещё грядку я не копала. Земля тут плотная, суглинок, но у меня не…

Недавно задавали вопрос о старом сорте кукурузы с белым зерном. Настолько старом, что за семьдесят лет название его забылось. Я полезла в книгу Р.И. Шредера – подумалось мне, что в его работе будут упомянуты на самом деле старинные сорта….

Пожалуй, один из самых известных целебных сиропов готовится из черной редьки. Это эффективное средство от кашля (в том числе, затяжного) и бронхита. Черная редька поможет избавиться от кашля Сироп из черной редьки применяется для лечения и…

Когда у моих домочадцев начинается кашель, я всегда готовлю редьку с мёдом. Таким способом лечили кашель и моя бабушка, и мама, так что рецепт проверен временем и не одним поколением! Брать нужно именно чёрную редьку, так как в ней больше…

Черная редька — польза и рецепты. Салат из черной редьки

Черная редька: состав, польза, лечебные свойства, противопоказания. Черная редька от кашля. Витаминные салаты из черной редьки.

С давних пор редька известна людям как чрезвычайно полезный и на редкость неприхотливый корнеплод. Древние греки относились к нему с особым почтением: редьку употребляли в пищу, использовали как лечебное снадобье, а самые красивые плоды приносили в дар богам. Согласно древнегреческой легенде, бог-врачеватель Аполлон считал, что за этот овощ не жалко отдать столько золота, сколько он весит. В своих трудах о пользе редьки неоднократно упоминал знаменитый Гиппократ. Эллины оказались правы: питательные и лечебные свойства этого овоща действительно заслуживают внимания.

Разноцветное семейство: виды редьки

Сегодня редьку культивируют в умеренном климате Европы, Азии, Австралии и Северной Америки. Многочисленные сорта редьки отличаются разной степенью сочности, горечи и остроты. Есть среди них и умеренно жгучие, и нежные салатные, и такие, от которых по щекам невольно катятся слезы.

Окраска плодов варьируется от белой, розовой до зеленой, темно-фиолетовой и коричневой. Но самые полезные – корнеплоды черного цвета, они же – самые жгучие. Этот сорт превосходит своих «бледнолицых» сестриц по витаминно-минеральному составу.

Зеленая (китайская, маргеланская) редька – менее острая, она больше подходит тем, у кого есть проблемы с ЖКТ. Японская редька (дайкон) – самая нежная, и хотя витаминов в ней не так уж и много, зато она очень стойкая к воздействию пестицидов: практически не впитывает вредную химию, которой удобряют почву. И самое интересное: оказывается, что любимый в народе редис – это всего лишь скороспелая карликовая редька.

Витаминный коктейль: состав редьки черной

Черная редька – чудесное средство для укрепления иммунитета, особенно в зимне-весенний период. Этот скромный овощ богат органическими кислотами, ферментами, аминокислотами, клетчаткой, содержит белки, гликозиды, жирное масло, каротин. Помимо этого, черная редька – источник витаминов группы В, токоферола, аскорбиновой кислоты и важнейших для здоровья минеральных солей: калия, магния, натрия, железа и фосфора. Щелочные минералы, в большом количестве содержащиеся в редьке, выводят из организма поваренную соль, лишнюю воду и ядовитые продукты обмена. Специфический жгучий вкус корнеплодам придают эфирные масла (фитонциды), по их количеству черная редька приравнивается к хрену и луку. Именно эти вещества обладают бактерицидными свойствами.

Полезные вещества распределены в плодах растения неравномерно. В «хвостике» больше всего полезного для иммунитета и пищеварения горчичного масла. Серединка – самая сладкая и хрустящая, в ней много необходимых для сердечной мышцы растительных сахаров и незаменимой для кишечника клетчатки. Ближайшие к ботве несколько сантиметров особенно богаты витамином С.

Калорийность черной редьки: 35 ккал.

Пищевая ценность: углеводы – 6,7 г, белки – 1,9 г, жиры – 0,2 г.

Горькое лекарство: польза черной редьки

О полезных свойствах редьки известно со времен Геродота. Знаменитый целитель Авиценна называл этот скромный овощ «главным лекарством». Благодаря наличию клетчатки и пищевых волокон черная редька полезна для пищеварения. Она возбуждает аппетит, усиливает перистальтику кишечника, предупреждает дисбактериоз, улучшает обмен веществ, обладает желчегонным эффектом, укрепляет стенки сосудов, способствует освобождению организма от избыточного холестерина. Благодаря обилию витаминов группы В употребление свежих клубней укрепляет память и помогает противостоять стрессам. Редька показана при подагре, атеросклерозе, гипертонии и простудных заболеваниях. Салаты из черной редьки чистят сосуды, помогут растворить камни в почечных лоханках, мочевом и желчном пузыре и протоках.

Домашний доктор: кашлю – бой!

Спасает черная редька и от кашля. Издавна люди используют жгучие корнеплоды для смягчения кашля, лечения бронхита и трахеита. Многим с детства знаком терпко-сладковатый сок, которым поила бабушка при простуде. Приготовить его можно двумя способами.

1. Первый: срезать верхушку редьки и вырезать достаточно глубокую и широкую воронку посередине, туда положить ложку меда и подождать, пока образуется сок. Принимать за 30-40 минут до еды по 1 столовой ложке. Мед можно заменить сахаром (сладкую составляющую нужно добавлять в лунку по мере необходимости, ведь именно она вытягивает из корнеплода целебный сок). Чтобы снадобья хватило на все дневные приемы, начините медом сразу несколько плодов.
2. Второй способ: нужно хорошо вымыть редьку, потереть вместе со шкуркой на терке и выжать из нее через марлю сок, в него добавить мед в пропорции 1:1. Хранить в эмалированной кастрюле, накрыв крышкой.

Суставам – здоровье!

Из оставшегося жмыха можно делать примочки и компрессы при подагре, радикулите, ревматизме, люмбаго и других подобных недугах: жмых сильно выжимают, заворачивают в марлю или хлопчатобумажный мешочек и прикладывают к больным местам. Свежим соком черной редьки промывают язвы и гнойные раны, растирают больные места при суставных недугах, радикулите, межреберной невралгии. При болях в суставах его смешивают с медом и водкой в пропорции 3:2:1. Полученным бальзамом растирают больные места после бани или ванны (нужно, чтобы тело было разогретым).

Противопоказания

Черная редька противопоказана при острых заболеваниях почек, сердца, печени, кишечника (язвенной болезни, повышенной кислотности, энтероколитах и др.), токсическом зобе, после недавно перенесенного инфаркта, во время беременности. Если есть проблемы со здоровьем, необходима консультация специалиста.

Употребление

У наших предков славян редька всегда занимала почетное место на столе: ее тушили, варили, добавляли в супы и салаты. Как тут не вспомнить старославянскую тюрю – холодный суп на квасе с тертой редькой и сухарями из черного хлеба, который каждый день готовили в деревенских семьях.

Сегодня редька стала второстепенным овощем в русской кухне. А вот в Индии, Японии, Китае, Вьетнаме ее солят, маринуют, варят, тушат с мясом, готовят из созревших плодов различные приправы, и даже молодую листву используют в супах и салатах. А французы очень любят суп с поджаренными ломтиками редьки.

Что приготовить из редьки черной: рецепты витаминных салатов

Рецепт 1. Салат «Здоровье»

Ингредиенты: по 100 г редьки, моркови, белокочанной капусты и кислых яблок, кусочек корня сельдерея, по веточке укропа и петрушки, стебель сельдерея, оливковое масло и соль по вкусу.

Промытые и очищенные овощи нашинкуйте, выложите в салатницу, добавьте соль, мелко порубленную зелень, яблоки и заправьте маслом холодного отжима.

Рецепт 2. Салат из редьки с белокочанной капустой

Ингредиенты: 3 редьки, 200 г капусты, 1 стакан сметаны, горсть рубленой петрушки, соль по вкусу.

Редьку измельчите на крупной терке, капусту – мелко нашинкуйте и перемните с солью. Выложите овощи в салатницу, смешайте с рубленой зеленью и залейте сметаной. Капусту в данном рецепте можно заменить свежим огурцом, помидорами, болгарским перцем, отваренными на пару кабачками.

Рецепт 3. Салат с печеной свеклой

Ингредиенты: по 3 некрупные редьки и свеклы, полстакана сметаны, 1 кислое яблоко, соль и зелень по вкусу.

Свеклу испеките в духовке. Печеную свеклу, яблоко и редьку очистите от кожуры. Натрите все овощи на крупной терке, выложите в салатницу, заправьте сметаной и сдобрите рубленой зеленью.

Рецепт 4. Салат с орехами и морковью

Ингредиенты: 6-7 грецких орехов, 1 морковь, 1 редька, 2 зубчика чеснока, сок четвертинки лимона (или десертная ложка виноградного уксуса), 100 мл сметаны.

Очищенные овощи измельчите на терке, добавьте нарезанные ядра орехов, пропущенные через чесночницу зубчики чеснока. Заправьте сметаной и лимонным соком. Этот рецепт можно разнообразить маринованным луком, добавив его в салат вместо чеснока, а грецкие орехи заменить кешью или фисташками.

Рецепт 5. Салат из редьки с говядиной

Ингредиенты: 1 редька, 1 луковица, 1 яйцо, 200 г отварной говядины, зелень, соль и домашний майонез.

Мясо и яйцо нарежьте кубиками, смешайте с нашинкованной зеленью и натертой на терке редькой, добавьте подрумяненный на масле лук, посолите, выложите в салатницу и заправьте майонезом (или сметаной).

может порадовать любителей овощей доступной ценой, простотой приготовления и необычным вкусом. В привычные салаты она вносит пикантную изюминку, супам добавляет недостающей остроты, а тем, кто регулярно включает этот овощ в свое меню, обеспечивает сильный иммунитет и хорошую память. Пусть и для вас этот замечательный корнеплод станет источником здоровья и долголетия!

Редька давно и успешно используется в кулинарии. Чаще всего её используют в салатах, но из неё можно приготовить самые разнообразные блюда. Существуют рецепты пельменей с начинкой из редьки, и даже варенье. Из неё готовят гарниры к мясу, жарят, тушат, добавляют в борщ.

Советы

Если готовите блюда из свежей редьки, дайте блюду постоять минут 10 перед употреблением, чтобы не вызвать раздражение желудка.

И еще один совет: если вы почистили редьку от шкурки, но по какой-то причине не стали сразу готовить, положите её в чашку с холодной водой и уберите в холодильник. На воздухе очищенный корнеплод может съежиться и потемнеть. А солите её только в конце приготовления, так сохраните все полезные вещества и вкусовые качества.

Мы с вами уже готовили салаты, бутерброды и легкие закуски из этого корнеплода. Сегодня давайте рассмотрим рецепты приготовления горячих блюд из редьки:

Свинина тушеная с редькой

Это горячее блюдо очень вкусное, ароматное и сытное. Подавать его хорошо с картофелем, отварным рисом, гречкой, макаронами.

Чтобы его приготовить, нам нужны такие продукты: 2 редьки, 300 г мяса без косточки, 2 моркови, 2 луковицы, растительное масло, свежая измельченная зелень, соль черный молотый перец.

Как готовить:

Свинину помойте, обсушите, порежьте на небольшие кусочки. В глубокой сковороде разогрейте масло, обжарьте мясо со всех сторон на сильном огне в течение 1-3 мин.

Овощи почистите, помойте. Редьку порежьте маленькими кубиками, морковь натрите на крупной терке, лук измельчите. Редьку добавьте к мясу, убавьте огонь и готовьте под крышкой, до готовности и мягкости мяса — примерно 1 час. Если нужно, добавьте немного воды Минут за 15 до окончания готовки добавьте в сотейник морковь, лук, зелень, продолжайте тушить. Не забудьте в конце посолить и посыпать перцем.

Закуска из говядины и редьки

Это интересное и пикантное блюдо можно приготовить как к повседневному, так и праздничному столу.

Для приготовления нам понадобится: полкило говядины (вырезка), 1-2 редьки, 5-6 горошин черного перца, 2 лавровых листа (не забывайте убирать лаврушку из готового блюда), 3 помидора, 2 луковицы, 4 ст. л. красного винного уксуса, растительное масло, сахар, соль, мелко порезанная зелень петрушки. Я добавляю еще 0,5 ч. л соевого соуса, но это дело вкуса.

Как готовить:

Мясо помойте и целым куском положите в кипящую воду (1 л). Как закипит, убавьте огонь, добавьте лаврушку и перец, варите при легком кипении полтора часа.

За это время займемся овощами: Почистите их, помойте. Редьку нашинкуйте мелкой соломкой, посолите. Лук измельчите, помидоры порежьте на 8 частей (каждый).

Теперь сделаем заправку: 1\4 стакана растительного масла соедините с уксусом, добавьте 2 ст. л. воды (при желании — соевый соус), щепотку сахара, посолите, поперчите, взбейте миксером.

Готовое мясо достаньте из бульона, остудите и нарежьте тонкими полосками, выложите в салатник. Туда же положите порезанные овощи, перемешайте, если нужно немного посолите и полейте заправкой. Готовую закуску посыпьте зеленью. Перед подачей к столу дайте блюду отстояться 10 минут. Подавайте с поджаренными ломтиками ржаного хлеба.

Красный борщ с редькой

Для этого любимого многими горячего блюда, нам нужны продукты (на 2 л. воды): 2 сваренных заранее свеклы (варите ее в кожуре), 1\4 вилка капусты, 1 редька, 1 небольшая луковица, 1 стакан сметаны или сливок, свежая зелень укропа и петрушки, соль, перец, щепотка сахара. При желании можно добавить 1-2 зубчика чеснока.

Как готовить:

Редьку, свеклу очистите от шкурки, с лука снимите шелуху. Порежьте их мелкой соломкой. Капусту мелко нашинкуйте. Овощи (кроме редьки) обжарьте в сотейнике на растительном масле, добавьте полстакана воды и тушите 20 мин.
Воду для борща вскипятите, положите в нее тушеные овощи, посолите, поперчите, варите при легком кипении 5 мин.

Измельченную редьку положите в миску, смешайте со сметаной и положите в борщ, перемешайте. Варите еще 10 мин. Готовый борщ разлейте по тарелкам, посыпьте зеленью, посыпьте мелко порезанным чесноком и подавайте с гренками из черного хлеба.

Редька с сухариками и шкварками

Для вкусной закуски нам понадобится: 3-4 небольших корнеплода, 2 луковицы, 200 г мелких гренок из ржаного хлеба, куриный, гусиный или утиный жир, соль.

Как готовить:

Редьку очистите от кожуры, помойте, натрите на крупной терке. Лук очистите, мелко порубите. Растопите жир птицы. Когда зажарятся шкварки, обжарьте лук до светло-желтого оттенка.

В салатник положите редьку, посолите, перемешайте. Сверху выложите гренки, полейте раскаленным жиром с луком и шкварками. Подавайте к столу как самостоятельное блюдо или в качестве гарнира к картофелю.

Редька, тушенная в сметане

Для этого необычного блюда нам понадобится: 2 корнеплода, 2 луковицы, 1\2 стакана сметаны, соль, черный молотый перец.

Как готовить:

Редьку тщательно вымойте в проточной воде с помощью щеточки и сварите вместе со шкуркой до мягкости. Чтобы проверить, сварился овощ или нет, проткните ее вилкой. Если редька готова, она легко прокалывается. Достаньте ее из кастрюли, остудите и очистите. Теперь порежьте ее соломкой.

Разогрейте в сковороде растительное масло, обжарьте в нем мелко порезанный лук до прозрачности. Теперь в сковороду добавьте редьку, посолите, поперчите, влейте сметану. Перемешайте, убавьте огонь и тушите 10 мин. Подавайте в горячем виде с рисом или отварным (жареным) картофелем. Приятного аппетита!

Черную редьку нельзя отнести по ее вкусу в список лидеров среди сортов этого овоща, да и по числу витаминов корнеплод уступает многим. Но все-таки такая редька полезна для организма за счет идеального баланса витаминов, которые присутствуют в составе. Салат из черной редьки приготовить очень просто, он внесет в повседневное меню разнообразие.

Полезные свойства продукта

Многие овощи люди употребляют в лечебных целях. Для организма полезными окажутся не только плоды редьки, но и ее листва, сок. В ней содержатся микроэлементы, который необходимы человеку. Среди них можно выделить магний, железо, фосфор, калий, кальций. Витаминный состав уступает некоторым овощам, но без важных элементов не обошлось — это каротин, ретинол и витамин К. Среди полезных качеств черного плода можно выделить следующие:

Вот только рецепты из черной редьки не всем подойдут. У любого лекарственного средства природного происхождения есть противопоказания и опасные свойства. Этот овощ не является исключением, поэтому не стоит готовить с ним блюда в следующих случаях:

• при беременности сок приводит матку в тонус, а это большая угроза для вынашивания ребенка;
• нельзя употреблять редьку при заболеваниях желудка и почек;
• противопоказано при перманентных болезнях сердца.

Если же противопоказаний нет к употреблению редьки черной, рецепты приготовления салатов смогут разнообразить привычный рацион и насытить организм полезными веществами.

Приготовление с морковью

Этот корнеплод часто добавляют в салаты, сочетая его горький привкус со многими ингредиентами. Можно сделать простой, но вкусный вариант с морковью, которая нейтрализует горечь, раскроет и смягчит вкус главного компонента. А если добавлять острый корнеплод к мясным салатам, то они приобретают особую пикантность. Обычно салаты с тертой морковкой заправляют сметаной или майонезом, для диетических вариантов берут растительное или оливковое масло. Приготовление редьки черной подразумевает наличие следующего набора продуктов:

• три редьки;
• морковь;
• два яйца;
• лук-репка;
• майонез, сахар, соль.

Корнеплод, морковку и лук промывают, очищают. Яйца отваривают заранее. Отдельно на терке измельчают морковь и редьку и оставляют настаиваться полчаса. Потом из редьки сливают выделившийся горький сок. Тертый овощи смешивают вместе и солят по вкусу. Лук с яйцами режут кубиками и добавляют к овощной массе. Заправляют майонезом с сахаром. Перед подачей рекомендуется дать салатику пропитаться хотя бы пятнадцать минут. С запасом лучше не готовить — даже в холодильнике блюдо «потечет» от обилия выделяющегося овощного сока.

Мясные варианты

Если хотеться употребить более сытный вариант, то стоит отойти от постного варианта. Почему бы не приготовить с мясом из редьки салат, рецепт которого тоже очень прост. Для приготовления такой закуски можно брать любимое мясо: свинину, говядину, курицу. При этом требуется минимальный набор продуктов:

• кусок любого мяса;
• одна редька;
• морковка, луковица;
• сметана, соль.

Овощи промывают и очищают, отваривают мясо в подсоленной воде до готовности, остужают и разделяют на волокна. Корнеплод натирают на мелкой терке. Вымачивание в воде двадцать минут поможет избавить продукт от лишней горечи. Луковицу очищают, шинкуют помельче и обжаривают до прозрачности, морковку трут на терке и тоже слегка прожаривают. Все компоненты салата смешивают вместе, солят и заправляют сметаной. Подавать к столу можно незамедлительно.

Для любимого мужа к ужину можно приготовить сытный вариант с курятиной. В качестве заправки берется не привычный майонез, а масло, поэтому салат получается хоть и сытным, но легкоусвояемым и полезным. Готовится из следующего набора продуктов:

• куриная грудка;
• редька;
• луковица;
• три веточки свежей зелени;
• две ложки оливкового масла;
• перец молотый, соль.

Мясо отваривают до готовности, разбирают на тонкие волокна. Корнеплод очищают и промывают, измельчают на терке с крупными отверстиями. Потом солят и отжимают горький сок. Лучок требуется слегка прожарить на масле. Все вместе смешивают вместе, заправляют смесью оливкового масла, зелени, перца и соли. Можно использовать универсальные соленые приправы с овощами.

Десертное сочетание с яблоками

В этом блюде иначе себя покажет вкус редьки черной. Рецепты салатов часто предполагают сочетание овощей и фруктов. Яблоко является элементом, вкус которого напрямую зависит от сорта. Можно готовить закуски с кислинкой, добавляя зеленые фрукты, или же делать более сладкие варианты с красными сортами. Из ингредиентов для такого блюда потребуется:

• по редьке и яблоку;
• сметана;
• зелень.

Овощ и фрукт промывают, очищают и вытаскивают косточки. Оба компонента натирают по отдельности, из редьки отжимают горький сок. Только после этого можно смешать ее с яблочком и сметаной. Зелень добавляют уже по вкусу. Она может быть просто украшением или тоже одним из основных ингредиентов.

Можно приготовить и более интересный яблочный вариант с тыквой. Для этого потребуется всего одна редька, два кисло-сладких яблока и сырая тыква. Для заправки берут в равном количестве сметану и мед. Также могут потребоваться грецкие орехи для украшения. Главные компоненты можно потереть или порезать соломкой — кто как больше любит. Под конец надо не забыть их сдобрить медово-сметанной заправкой и посыпать сверху измельченными орешками. В этом рецепте используют тыкву именно в сыром виде, ведь так в ней сохраняются все ее полезные свойства. Но брать лучше сладкие сорта.

С добавлением картошки

Любой салат становится очень сытным с картошкой, из редьки не исключение. Готовится очень быстро из доступных ингредиентов:

• пять картофелин;
• редька;
• два соленых огурца;
• два яйца;
• майонез, специи, соль.

Картошку и яйца отваривают заранее, остужают, очищают и режут. Редьку и огурчики нарезают аналогичным способом. Остается заправить получившееся блюдо майонезом и специями по вкусу. Варена картошка прекрасно гармонирует с главным компонентом, наполняя закуску дополнительной сытностью. Она может стать быстрым обеденным перекусом.

Диетический творожный вариант

Такой салат можно включать в детское меню, ведь творог очень полезен для организма. Получается вкусное и немного пикантное сочетание из следующих продуктов:

• редька;
• половина пачки творога;
• два грецких ореха;
• две ложки сметаны;
• сахар, соль.

Процесс приготовления крайне прост: тертый корнеплод смешивают со сметаной и творогом. Заправляют измельченными в крошку орехами, сахаром и солью. Подают к столу сразу, чтобы главный продукт не успел выделить много сока.

Воздушный с пекинской капустой

Название салата вполне оправдано. Чтобы в этом убедиться, нужно его приготовить из следующих продуктов:

• две редьки;
• пекинская капуста;
• две морковки;
• соль, молотый перец;
• равное количество лимонного сока и оливкового масла (такую заправку можно заменить смесью сметаны и йогурта).

Капусту режут тоненькими полосами, морковку с редькой трут. Смесь овощей заправляют и смешивают, порционно укладывают при помощи кулинарного кольца. Процесс готовки простой, а результат сочный и нежный. Многие хозяйки дополняют салатик молотой корицей,

Пикантный с чесноком и сыром

Салат является закусочным — подойдет под любое вино на праздничном столе. Привычное сочетание продуктов придает закуске насыщенный вкус. Готовится из набора продуктов:

• крупный черный плод;
• кусок твердого сыра;
• несколько зубчиков чеснока;
• майонез, петрушка, укроп.

Овощ очищают и споласкивают чистой водой, натирают на терке. Твердый сыр измельчают таким же образом. Чеснок очищают и пропускают через давилку. Все продукты соединяют вместе, заправляют майонезом и перемешивают. Дают перед подачей настояться минут пять — не больше. Подают, украсив целыми веточками петрушки и укропа.

Морской с кальмарами

Морские салаты нравятся многим. И редька даже в сочетании с морепродуктом получится бесподобной! Ингредиентов много не потребуется:

• два корнеплода весом по 200 г;
• две тушки кальмаров;
• по паре ложек оливкового масла, яблочного или винного уксуса;
• петрушка, соль.

Изюминка салата заключается в нарезке — все продукты нарезают тоненькой соломкой. Соус готовится из масла и уксуса. Кальмары долго варить нельзя — не более пяти минут, иначе на вкус они станут резиновыми. После смешивания всех ингредиентов закуску оставляют настаиваться в течение пятнадцати минут.

Любители морепродуктов могут использовать мясо крабов, мидии, осьминогов. А проще для готовки сразу взять морской коктейль.

Кулинарные секреты

Каждая хозяйка на кухне прибегает к определенным хитростям при готовке того или иного блюда. Стоит ознакомиться с полезными советами, которые помогут приготовить салаты из редьки быстрее и вкуснее:

С этим полезным корнеплодом можно экспериментировать очень долго. В любом случае он придаст любому блюду особенный вкус. Если убрать всю горечь и смешать с другими овощами или нежными фруктами, а заправку использовать нейтральную, то можно подать эту угощение и детям. А какой вкусной получается с редькой привычная многим окрошка! Да и в супы ее добавляют нередко. В общем, стоит подойти творчески к приготовлению этого плода, чтобы оценить его вкус по достоинству.

Внимание, только СЕГОДНЯ!

Многие дары природы не только стали постоянными гостями на наших столах, но и снискали славу целебных продуктов. Черная редька — это растение семейства крестоцветных, которое достаточно часто встречается на российских огородах и дачах. История корнеплода берет свое начало с давних времен, а впервые завезена черная редька была из Южной Азии. Этот овощ не встречается в дикой природе, но зато широко распространен на всех континентах. Черную редьку широко культивируют в России, Турции, Бельгии, Австралии и многих других странах.

Редька черная: полезные свойства корнеплода

Редька — настоящий кладезь здоровья, ее полезные свойства трудно переоценить. Корнеплод содержит большое количество витаминов, в том числе такие как А, В, Е, С, РР. В его состав в большом количестве входят такие микроэлементы и полезные вещества, как калий, кальций, фосфор, натрий, йод, фтор, медь, молибден, олово. В этом овоще очень мало калорий, но много углеводов, органических кислот, пищевых волокон и растительного белка.

Традиционно черная редька служит отличным средством от кашля, так как обладает отхаркивающими свойствами, способна укрепить защитные силы организма, поднять иммунитет. Корнеплод является отличным средством для лечения различных заболеваний желудочно-кишечного тракта, так как улучшает пищеварение, перистальтику кишечника и состояние кровеносных сосудов.

Черная редька — это не только ценное лекарство, но и прекрасное профилактическое средство: употребление ее в пищу может защитить человека от сезонных простуд, помогает придать тонус и набраться жизненных сил у самой матушки-природы.

Целебные салаты

Благодаря своим уникальным полезным свойствам и пряному, чуть горьковатому вкусу, корнеплод стал частым гостем на столах в виде разнообразных салатов и закусок. Известно множество различных рецептов его приготовления. Когда надоедают привычные блюда и салаты, на помощь приходит черная редька. Рецепты на её основе поражают разнообразием, а блюда — удивительным вкусом. Блюда из ценного корнеплода легко и быстро готовятся, однако перед приготовлением необходимо удалить из овоща характерный горьковатый привкус. Чтобы черная редька потеряла свою «горькую» особенность, ее нужно предварительно замочить на 1-1,5 часа в холодной воде.

Полезный салат со сметаной

Чтобы сделать салат из черной редьки, необходимо приготовить следующие ингредиенты: корнеплоды — 400 г, репчатый лук — 50 г, среднего размера морковь, отварное вареное яйцо, соль и сметану по вкусу. Нужно натереть на крупной терке овощ и оставить на несколько часов для выделения сока. Добавить мелко нарезанный лук, тертую морковь, нарезанное кубиками вареное яйцо. Заправить салат солью и сметаной.

Салат с зеленым горошком

Для приготовления легкого весеннего салата нужно взять черную редьку (400 г), банку консервированного горошка, пучок зелени (лук, укроп, зеленый лук), специи и растительное масло по вкусу. Редьку натереть на средней терке, добавить мелко нарезанную зелень, зеленый горошек, соль и специи по вкусу. Заправить салат любым растительным маслом.

Острые салаты с редькой

Хорошо дополнят пикантную остроту корнеплода лук или чеснок, для этого нужно просто потереть черную редьку на крупной терке, добавить мелко порезанный репчатый лук или толченый чеснок и заправить салат солью, специями и растительным маслом. Чтобы придать салату изюминку, можно предварительно подготовить лук, промариновав его столовым уксусом. Любой салат из черной редьки станет украшением стола и улучшит аппетит домочадцев и гостей.

Маринованная редька

Интересная закуска получается из острого корнеплода. Для приготовления маринованного овоща необходимы: черная редька — 3 кг, сладкий красный перец — 00 г, зелень по вкусу, чеснок — 1 шт., 1 литр воды, 3 ст. ложки соли, 1,5 ст. ложки сахара, столовый уксус. Натереть на крупной терке редьку, в простерилизованные банки влить 1 ст. ложку уксуса, на дно поместить зелень, чеснок, сверху плотно уложить тертую редьку, бланшированный перец. Залить банки рассолом, который готовится следующим образом: в кипяченую воду положить соль, сахар, размешать до полного растворения кристаллов. Закатать банки крышкой, тепло укутать их до полного остывания. Через несколько дней к употреблению готова вкусная, чуть пряная черная редька. Рецепты приготовления просты в исполнении, а конечный результат превзойдет все ожидания хозяйки.

Классический рецепт от кашля

Неизменно редька является лучшим средством от кашля, что обусловлено ее свойствами. Главным союзником в борьбе с болезнью становится мед. Черная редька с медом — настоящий лечебный эликсир, который идеально подходит как взрослым, так и детям.

Как вылечить кашель взрослому

Для приготовления снадобья необходимо взять корнеплод среднего размера, вымыть его и срезать верхушку таким образом, чтобы получилась крышечка. Далее следует ножом выскоблить середину оставшейся редьки до тех пор, пока не получится подобие чашечки. В получившуюся чашечку нужно положить две ложки меда, накрыть крышечкой из редьки и оставить на ночь. За это время внутри черной редьки выделится сок, который и нужно употреблять для того, чтобы избавится от кашля. Принимать вкусное и натуральное лекарство следует трижды в день за 5-10 минут до приема пищи.

Как вылечить кашель ребенку

Для детей пригоден другой способ приготовления целебной черной редьки. Нужно взять корнеплод, тщательно вымыть и натереть на крупной терке. Далее необходимо отжать сок через марлю и добавить 2 ложки меда. Начинать курс следует с одной капли сока редьки и меда, постепенно увеличивая дозу на 2 капли в день. Когда разовый объем сока будет доведен до 1 столовой ложки, следует предлагать ребенку снадобье трижды в день за 20 минут до приема пищи.

Перед приемом редьки с медом следует убедиться, что у человека нет аллергии на данные продукты. Черная редька от кашля — рецепт, который испробован многими поколениями.

Свет мой, зеркальце, скажи

Свойства черной редьки ценят не только народные целители, но и косметологи. Ее сок способен оказывать бактерицидное, ранозаживляющее действие, улучшает структуру кожи и питает ее полезными веществами. В зависимости от типа и состояния кожи, косметологи предлагают женщинам различные по составу косметические маски для лица и шеи.

Обладательницам жирной кожи идеально подойдет маска из смеси одной столовой ложки сока редьки черной и одного взбитого желтка. Смесь нужно нанести на кожу лица и шеи и оставить на 20 минут. По истечении положенного времени снять маску тампоном, смоченном в растворе зеленого чая, умыться прохладной водой.

Окажет отличное омолаживающее действие маска из сока черной редьки, алоэ и заварки зеленого чая. Соединить все ингредиенты в равных пропорциях и нанести на предварительно смазанную кремом или маслом кожу. Спустя 20 минут смыть теплой водой.

Существует рецепт питательной маски, которая насытит кожу лица и шеи ценными биологически активными веществами. Для приготовления маски нужно смешать в равных пропорциях сок редьки черной, мед, сметану и добавить в полученную смесь несколько капель оливкового масла. Готовую маску нанести на кожу лица и шеи, предварительно нанеся на лицо любой крем. По истечении 20 минут смыть маску теплой водой, косметическим спонжем снять остатки крема.

Черная редька в лечении болезней ЖКТ

Желудочно-кишечный тракт играет важнейшую роль в жизнедеятельности организма, так как именно в желудке и кишечнике происходит переработка пищи и усвоение питательных веществ. Поэтому заболевания ЖКТ всегда доставляют человеку массу проблем, вплоть до отказа от пищи. На помощь больному приходит черная редька, биологические свойства которой способны восстановить нарушенную функцию пищеварения.

Тем, кого беспокоят запоры, идеально подойдет свежевыжатый сок редьки. Для лечения нужно одну столовую ложку сока развести стаканом теплой воды и выпить три таких порции напитка за день.

Для того чтобы очистить печень от шлаков и токсинов, необходимо принимать внутрь по одной желатиновой капсуле аптечной черной редьки в день, запивая ее достаточным количеством воды.

При воспалении желчного пузыря народная медицина рекомендует следующий способ лечения. Необходимо выжать сок черной редьки, взять одну чайную ложку полученного сока и развести ее водой объемом полтора литра. Добавить в напиток несколько капель лимонного сока и выпить в течение дня всю получившуюся жидкость.

«Все есть яд, и все есть лекарство»

С древних времен ученые мужи понимали, что доза делает любой продукт как целительным снадобьем, так и опасным ядом. Любой продукт питания может иметь противопоказания, и исключение не составляет редька черная. Полезные свойства этого овоща могут быть полностью потеряны при чрезмерном употреблении овоща в пищу.

Если человека беспокоят язвенные дефекты слизистой кишечника или желудка, то корнеплод ему противопоказан, так как содержит раздражающие вещества. По этой же причине нельзя употреблять в пищу черную редьку, особенно в сыром виде, тем, кто страдает гастритом с повышенной кислотностью. Некоторые болезни почек и печени также являются препятствием для применения овоща в качестве лечебного средства.

Польза редьки черной несомненно велика, но ее неправильное употребление или использование слишком большого количества может принести ощутимый вред здоровью. Следует помнить, что любой продукт, как животного, так и растительного происхождения, иногда вызывает нежелательные аллергические реакции, которые могут быть опасными для жизни и здоровья.

Перед применением любого средства народной медицины необходимо проконсультироваться с лечащим врачом, чтобы избежать проблем в дальнейшем. Любой рецепт наших бабушек должен дополнять назначенное доктором лечение, а не быть его альтернативой. Будьте внимательны к своему здоровью и употребляйте в пищу полезные продукты!

Зеленая редька достаточно распространенный продукт на территории России. Отечественные кулинары любят готовить вторые блюда с этим овощем, запекать его в духовке и даже добавлять в супы. Существует много блюд, где используется зеленая редька. Рецепты с этим продуктом пользуются большой популярностью, особенно это касается салатов.

Родиной этого полезного овоща является Узбекистан. Когда-то давно кулинары готовили из зеленой редьки оригинальное лакомство «мазюля». Овощ нарезали тонкими ломтиками, добавляли специй и сушили на протяжении двух недель на солнце. Затем полученный продукт измельчали в муку и просеивали через сито, после чего варили в белой патоке с пряностями и специями. А что сегодня готовят из зеленой редьки современные русские кулинары и чем полезен вышеуказанный продукт? Интересно? Читайте дальше!

Польза вышеуказанного продукта

Зеленая редька, как отмечают специалисты, влияет на наш организм следующим образом:

• стимулирует аппетит;
• активизирует работу ЖКТ;
• понижает артериальное давление;
• повышает иммунитет;
• улучшает обмен веществ ;
• положительно влияет на процессы кроветворения;
• восстанавливает в организме уровень кальция;
• укрепляет кости и зубы человека;
• осуществляет профилактику возникновения запоров;
• обладает желчегонным свойством;
• лечит пневмонию, кашель, грипп, простуду;
• нормализует в крови уровень сахара;
• снижает в организме количество избыточного холестерина;
• устраняет симптомы дисбактериоза ;
• укрепляет волосы;
• осуществляет профилактику облысения.

Кроме того, польза редьки зеленой выражается и в других ее способностях. Так, она улучшает зрение и успокаивает нервы, устраняет признаки раздражительности. Также редька имеет замечательные антибактериальные свойства. Регулярное употребление этого продукта является залогом здоровья кожного покрова человека. Данный овощ отлично тонизирует кожу, очищает ее от пятен и устраняет другие проблемы.

Стоит отметить, что редька зеленая способна выводить из организма вредные тяжелые металлы, токсины и прочие вещества, отрицательно влияющие на наше здоровье.

Калорийность и состав

Зеленая редька, рецепты блюд из которой пользуются большой популярностью среди многих кулинаров, отличается достаточно низким показателем калорийности. 100 г вышеуказанного продукта содержит всего-то 32 ккал.

Данный овощ имеет достаточно богатый состав. Так, этот корнеплод содержит много витаминов и других питательных и не менее полезных веществ: ретинол, витамины группы В, аскорбиновая кислота, ниацин и т.д.

Кроме того, зеленая редька имеет в своем составе фитонциды, кислоты жирные, клетчатку, масло эфирное, макро- и микроэлементы (железо, фосфор, соли кальция, калия, серы и натрия). Поэтому при употреблении этого продукта в пищу, мы насыщаем свой организм массой полезных веществ.

Редька зеленая с мясом: рецепт оригинального салата

Для данного блюда нужно запастись следующими продуктами:

• две зеленые редьки;
• одна большая луковица;
• куриное филе свежее в количестве 200 г;
• несколько ложечек майонеза;
• несколько штук обычной красной редьки;
• чуть-чуть масла растительного;
• веточка свежего укропчика.

Редьку зеленую почистить от кожицы и нарезать тонкими полосочками. Филе куриное отварить. Редьку красную нашинковать тоненькими кружочками. Затем лук нарезать полукольцами, а мясо — кубиком, слегка обжарить их на масле растительном.

Смешать все ингредиенты, заправить по собственному вкусу майонезом. Украсить блюдо можно веточкой свежего укропа.

Зеленая редька с морковью

Для приготовления данного салата понадобятся следующие ингредиенты:

• редька зеленая — полкило;
• две морковки;
• около 150 г капусты белокочанной;
• половинка крупного яблока зеленого;
• ложечка (чайная) свежего сока лимона;
• 10 мл масла нерафинированного растительного;
• щепотка перца по желанию;
• соль по собственному вкусу.

Капусту тоненько нашинковать, редьку, яблоко, морковь натереть на терке для моркови по-корейски. Все ингредиенты хорошенько перемешать. Заправить маслом нерафинированным растительным и соком лимона, слегка подсолить и поперчить. Украсить салат тонким ломтиком лимона.

Особенности употребления редьки зеленой

Вышеуказанный продукт необходимо включать в свой рацион, но при этом следует соблюдать некоторые рекомендации по его употреблению:

1. Использовать лучше зеленую редьку в свежем виде, поскольку тепловая обработка существенно понижает ее ценность.
2. Кожицу продукта можно не срезать, но помыть овощ следует при этом очень тщательно.
3. На ночь не рекомендуется употреблять блюда с этим корнеплодом.
4. Зеленая редька также является отличным средством для лечения ревматической боли, суставов, неврита и радикулита. Для этого ее нужно натереть на терке, сделать компресс и прикладывать к больному месту.

Противопоказания к употреблению

Польза редьки зеленой никем сегодня не оспаривается. Но все-таки существует категория людей, которым строго противопоказан вышеуказанный продукт. К ним относятся:

• пациенты, страдающие гастродуоденитом, гастритом, язвой желудка и другими болезнями органов ЖКТ и пищеварительной системы в целом;
• люди, у которых отмечаются симптомы воспаления толстой или же тонкой кишки ;
• больные с проблемами почек, печени.

Зеленая редька является чрезвычайно полезным продуктом. Употребляя блюда с этим овощем регулярно, можно с легкостью избавиться от множественных проблем со здоровьем: наладить процесс пищеварения, укрепить волосы, кости, зубы, очистить организм от избыточного холестерина, осуществить надежную профилактику инфекционных заболеваний (гриппа, простуды).

польза и вред средства, какие свойства у сока овоща, как приготовить по рецепту и принимать, от чего помогает лекарство? Русский фермер

Химический состав медово-редичного средства

При лечении простудных заболеваний обычно используется не сама редька, а ее сок. Рецептов приготовления микстуры из редьки и меда множество, однако результат всех рецептов один – смесь сока овоща и меда. Микстура из сока редьки и меда, соединенных в равных пропорциях, содержит на 100 г: 175 килокалорий; 44 г углеводов; 0,1 г жиров и 1,4 г белков.

Витаминный и микро- и макроэлементный состав редьки с медом:

• витамины: А, С, В1, В2, В5, В6, В9, Е, РР, К;
• микроэлементы: железо, йод, кобальт, медь, фтор, марганец;
• макроэлементы: кальций, натрий, фосфор, магний.

Также лекарство богато эфирными маслами, ферментами, органическими кислотами, фитонцидами.

О химическом составе и калорийности самой редьки можно узнать тут.

Народный рецепт от простуды (Мёд. Редька)

Денис Горячкин
Простудными заболеваниями время от времени болеют 99% людей. Они сопровождаются кашлем, насморком, повышением температуры, воспалительными процессами в организме. Простудой может заболеть каждый, вне зависимости от возраста, пола и социального статуса. Существует масса аптечных лекарств от простуды. Но не все они эффективны, безопасны и доступны. Когда методами традиционной медицины вылечить простуду не удалось, можно обратиться за лекарственными рецептами к народной медицине. Чаще всего для лечения простудных заболеваний используются рецепты на основе меда и редьки. Эти составы безопасны для употребления, за исключением случаев, когда у больного имеется непереносимость одного из ингредиентов лекарства, аллергия. Также не рекомендуется их употреблять детям до 3-х лет. Мед дает большую нагрузку на не до конца сформировавшийся младенческий ЖКТ, что может вызвать дополнительные проблемы.

Распечатать рецепт Пин рецепта

Total Time 5 mins

Порции 1

Ингредиенты

• 1 шт 1небольшая редька в сыром виде
• 3 ст.л продукта пчелиного производства

Инструкция

• Редьку необходимо очистить и нарезать кубиками примерно 1,5*1,5см. Корнеплод должен быть свежим и сырым.
• Поместить полученные кубики в стеклянную тару и добавить к ним пчелиное лакомство, перемешать, чтобы мед обволок каждый кусочек корнеплода.
• Накрыть тару с составом марлей, которую необходимо сложить в 2-3 слоя. Затем посуда с лекарством помещается в кладовку, шкаф или холодильник — любое прохладное место, куда не достают солнечные лучи.
• Настаивается смесь 3-5 часов, должен выделиться сок редьки и смешаться с медом. Далее необходимо отцедить получившийся напиток в отдельную тару. Это можно сделать при помощи той марли, который он накрыт. После процеживания, сироп готов к употреблению.

Примечание

Польза и вред

Редька с медом, как и любое лечебное средство, имеет свои достоинства и недостатки. Также существует определенные группы лиц, которым можно или нельзя лечиться таким способом.

Полезные свойства: от чего помогает?

• 
  Лечение сухого и мокрого кашля при таких заболеваниях, как грипп, бронхит (воспаление слизистой оболочки бронхов), трахеит (воспаление слизистой оболочки трахеи), воспаление легких.

• Благоприятное влияние на работу щитовидной железы.
• Понижение уровня холестерина в крови, чистка сосудов.
• Развитие здоровой микрофлоры кишечника, уничтожение патогенной флоры.
• Уменьшение отеков.
• Стимулирование аппетита и улучшение пищеварения.
• Лечение болезней печени, почек, желчевыводящих путей, нервной системы, радикулита.
• Выведение паразитов.

Справка! Редька с медом применяется не только для терапии вышеуказанных заболеваний, но и их для профилактики.

Противопоказания

Несмотря на пользу, микстура из редьки и меда имеет противопоказания:

• болезни сердца;
• гастрит и язва желудка;
• недавно перенесенный инфаркт или инсульт;
• колит;
• атеросклероз тяжелой формы;
• подагра;
• сахарный диабет;
• беременность.

Мед – сильный аллерген, и принимать его необходимо с особой осторожностью. В редких случаях мед вызывает сильную реакцию организма в виде крапивницы или дерматита.

Как принимать сок корнеплода? Его нельзя принимать в больших количествах даже людям, не имеющим проблем с ЖКТ, так как он может вызвать вздутие в кишечнике, боль, раздражение стенок желудка.

От чего помогает черная редька с медом?

Сочетание черной редьки с медом способно лечить большое количество заболеваний, начиная от простудных и заканчивая хроническими.

При простудных и вирусных заболеваниях сок редьки с медом активизирует иммунную систему для борьбы, восстанавливает жизненные силы больного, а также активные вещества из смеси самостоятельно мобилизуются, чтобы побороть патогенные бактерии и вирусы.

Калий, кальций и железо в составе черной редьки и меда хорошо очищают кровь от токсинов, шлаков и холестерина. Это свойство поможет в профилактике сахарного диабета, атеросклероза и просто улучшат качество крови и ее проходимость ко всем клеткам организма. За счет этого также происходит профилактика и лечение печени от многих заболеваний.

Благодаря антиоксидантному свойству смесь редьки и меда способна улучшать мочеиспускательную функцию и растворять соли и камни в желчном и мочевом пузыре.

Полезна смесь и при заболеваниях желудочно-кишечного тракта и анорексии. Это связано с тем, что сок черной редьки с медом стимулирует выработку желудочного сока, тем самым вызывая чувство голода и стимулируя пищеварение. А за счет нормализации кислотно-щелочного баланса смесь поможет для профилактики гастрита и при пищевых отравлениях.

При похудении редька с медом также поможет наладить водно-солевой баланс в организме, что приведет к выведению излишней жидкости и снятию отечности по всему телу.

Особенности употребления для взрослых и детей

Для лечения кашля, который не устраняется лекарственными препаратами, и для быстрого выздоровления взрослым необходимо принимать по 1 ст. ложке лекарства 3-4 раза в день. Для детей от 7 лет дневная дозировка редьки с медом гораздо меньше, чем для взрослых, и составляет 1 ч ложку 1-2 раза в день после приема пищи.

Лечить ребенка данной смесью более 7 дней врачи не рекомендуют. Если за это время кашель не прошел, необходимо принимать более серьезные методы. Также необходимо удостовериться, что у ребенка нет аллергии на составляющие лекарства.

Черная редька с медом от бронхита

При бронхите смесь меда с черной редькой – незаменимый помощник. Конечно, ей нельзя заменить антибиотики, которые необходимо принимать при бронхите под строгим наблюдением врача. Но она может помочь быстрее справиться с заболеванием и восстановить энергию заболевшего.

Нужно понимать, что бронхит вызывают бактерии, которые из внешнего мира проникают и оседают в легких человека. А мед с редькой активно борется с патогенными организмами при помощи мощной мобилизации иммунной системы. Помимо этого смесь успокаивает сильный кашель и раздражение в горле, который сопровождает другие симптомы заболевания.

Причем применять ее можно как внутрь, так и наружно. Смесь редьки с медом при бронхите используют в виде примочек и компрессов на легкие, чтобы активизировать ток крови к больным местам, тем самым повышая приток активных веществ для борьбы с вирусом.

Как употреблять взрослым в лечебных целях?

Редька с медом – несомненно полезное народное средство от простудных, инфекционных и других заболеваний.
Однако самостоятельное лечение острых болезней верхних и нижних дыхательных путей только народными средствами чревато осложнениями и возникновением хронических форм. Лечение таких заболеваний осуществляет только врач.

Питье целебной микстуры из меда и редьки принесет максимум пользы в качестве дополнительной терапии к назначенному врачом курсу лечения.

Какой выбрать овощ?

Существует множество видов редьки. Каждый вид обладает ценными свойствами, например:

• Редька Лобо (продолговатой формы) очищает организм, улучшает пищеварение и препятствует развитию жировой дистрофии печени.
• Белый корнеплод способствует укреплению иммунитета и избавлению организма от вредоносных бактерий.
• Черная редька признана лидером по содержанию эфирных масел и витамина С и считается самой эффективной для лечения кашля.
• Корнеплод зеленого цвета применяется при заболеваниях почек и сердечно-сосудистой системы. Также зеленая редька эффективна и при простудах, однако в отличие от черной, обладает более мягким терапевтическим действием, поэтому для лечения кашля назначается преимущественно детям.

Необходимо выбрать не только правильный сорт, но и качественные корнеплоды.

Правила выбора редьки:

1. Размер подходящего плода варьируется от 5 до 15 см в диаметре. Маленькая редька считается недозрелой, большая – старой и бедной на витамины.
2. Овощ не должен иметь снаружи трещин, повреждений и следов от вредителей – все это приводит к скорой порче продукта.

Как приготовить состав: рецепт с фото

Рассмотрим рецепт приготовления медово-редичного средства, а некоторые моменты процесса можно увидеть и на фото. Для приготовления самой популярной лечебной микстуры-настойки понадобится 1 редька средних размеров и 2 ст. ложки меда.

Приготовление:

1. корнеплод тщательно вымыть под проточной водой и срезать с нее верхушку;
2. при помощи ножа или ложки сделать в полости корнеплода углубление;
3. положить в углубление 2 ч ложки меда;
4. накрыть отверстие ранее срезанной верхушкой;
5. настаивать 10-12 часов.

Для устойчивости этот «горшочек» нужно поместить в чашку или пиалу. Такую процедуру с одним корнеплодом можно повторить до 3 раз, затем использовать новый овощ. Существует более простой способ приготовить это лекарство. Достаточно лишь смешать в равных пропорциях свежий сок редьки и мед, дать настояться сутки. Полученный сироп можно хранить в холодильнике.

Как делать смесь и принимать от кашля?

Редька и мед эффективно лечат бронхит, стимулируя отделение мокроты в легких. Терапевтический эффект достигается благодаря отхаркивающему, противовоспалительному, иммуностимулирующему и противомикробному действию лекарства. Наравне с обычной настойкой при бронхите используют и более сложное в приготовлении средство.

Рассмотрим, как приготовить средство при бронхите:

1. Порезать на кубики небольшой корнеплод и несколько листов алоэ.
2. Выложить все в кастрюлю, залить 1 стаканом воды и довести до кипения.
3. Через 20 минут добавить 1 ст. ложку с горкой меда, тщательно перемешать и остудить.

Смесь необходимо принимать 3 раза в день по 2 ст. ложки. Курс – 2 недели.

Для лечения бронхита также применяются редька с медом в качестве горчичников вместе с хреном. Необходимо по 100 г редьки и хрена натереть на мелкой терке, смешать с 1 ст. ложкой меда и таким же количеством соли. При отсутствии высокой температуры спину больного натирают этим составом, укутывают тканью и оставляют на ночь.

Важно! Редьку с медом можно применять от бронхита только в качестве дополнения к основному лечению, и только с разрешения врача!

Как приготовить черную редьку с медом при лечении кашля у детей, смотрите в видео ниже:

Молоко с бананом от кашля: рецепты ребенку и взрослому

Весь контент iLive проверяется медицинскими экспертами, чтобы обеспечить максимально возможную точность и соответствие фактам.

У нас есть строгие правила по выбору источников информации и мы ссылаемся только на авторитетные сайты, академические исследовательские институты и, по возможности, доказанные медицинские исследования. Обратите внимание, что цифры в скобках ([1], [2] и т. д.) являются интерактивными ссылками на такие исследования.

Если вы считаете, что какой-либо из наших материалов является неточным, устаревшим или иным образом сомнительным, выберите его и нажмите Ctrl + Enter.

Довольно вкусное и в то же время полезное сочетание – это молоко с бананом от кашля. Оба продукта обладают лечебными свойствами, а если их совместить, то полезность усиливается. Банан содержит органические кислоты, множество витаминов и клетчатку, макро и микроэлементы.

Полезные свойства фрукта:

• Уничтожает болезнетворные микроорганизмы.
• Минимизирует неприятные ощущения в горле.
• Смягчает воспаленную слизистую оболочку глотки.
• Улучшает работу сердечно-сосудистой системы.
• Укрепляет иммунную систему.
• Смягчает сухой кашель.
• Улучшает процесс отхаркивания слизи.

Как принимать редьку с мёдом для лечения кашля

Для лечения кашля используется чёрная редька. Однако при лечении детей некоторые источники рекомендуют применять белую редьку как более «мягкое» средство.

В чистом виде

Классический рецепт

1. Тщательно промыть редьку и, используя острый нож, срезать верхушку корнеплода, которая послужит в дальнейшем «крышкой».
2. Извлечь из овоща часть мякоти таким образом, чтобы в центре образовалось углубление.
3. Получившуюся лунку заполнить мёдом, но не целиком. В углублении должно оставаться свободное место, которое будет заполняться выделяющимся редькой соком.
4. Поместить овощ с мёдом в банку, миску или чашку, таким образом, чтобы зафиксировать его в устойчивом положении.
5. Углубление накрыть срезанной верхушкой редьки.
6. Спустя 12 часов (именно столько необходимо, чтобы корнеплод выделил сок) лекарство готово к употреблению.

Традиционный рецепт лекарства от кашля прост: залить мёд прямо в редьку

Настой

1. Несколько корнеплодов промыть, освободить от кожуры, порубить на ломтики.
2. Сложить овощ в горшочек или банку и залить сырьё мёдом.
3. Через 12 часов лекарство готово к употреблению.

Экспресс-рецепт

1. Крупную редьку промыть и очистить от кожуры.
2. Натереть овощ на крупной тёрке и с помощью марли отжать сок.
3. Полученное сырьё смешать с мёдом. Рекомендованная пропорция: на 200 мл сока 100 г продукта пчеловодства.

Запечённая редька с мёдом

1. Промыть и почистить редьку, порубить на некрупные кубики.
2. Выложить овощ в керамическую кастрюльку, залить мёдом, накрыть ёмкость крышкой.
3. Отправить на 2 часа в разогретую до 100 °C духовку.
4. После остывания блюда сцедить сок и использовать его в качестве лекарства.

Готовить лекарство рекомендуется в керамической кастрюльке

Рекомендации по применению

Каким бы способом ни был получен сок, употреблять средство рекомендуется 3–4 раза в сутки по столовой ложке за 20–30 минут до приёма пищи. Курс лечения — не более 3 недель. Но если через 7–10 дней улучшений нет, следует обязательно обратиться к врачу.

С другими компонентами

С морковным соком

Смешать по 100 мл морковного сока и сока редьки. Ввести в состав столовую ложку мёда.

Для усиления эффекта мёд и редька смешиваются с морковным соком

Принимать по столовой ложке средства каждый час.

С малиной

1. Промытую редьку освободить от кожуры и переработать на мелкой тёрке.
2. Смешать чайную ложку сырья с чайной ложкой ягод малины.
3. Ввести в состав мёд (2 чайные ложки).
4. Хорошенько перетереть состав.

Принимать по 3–4 раза в стуки по чайной ложке перед едой (или сразу после трапезы).

Особенности применения при лечении детей

Детям рекомендуется давать смесь сока 3–4 раза в сутки по чайной ложке. Продолжительность применения — не более 7 дней.

Детям обычно нравится сладкий вкус

Лечение ребёнка требует осторожности, консультация педиатра обязательна. Изначальная дозировка — 1 капля средства

Если организм малыша реагирует нормально, каждый день нужно увеличивать принимаемый объём лекарства, постепенно доводя разовую дозу до чайной ложки.

Масло, соль, тимьян, мед, редис

Редис с маслом и солью с тимьяном и медом — восхитительный способ насладиться свежим, хрустящим редисом; нарезанный редис, намазанный несоленым маслом, посыпанный кошерной солью и свежими листьями тимьяна, сбрызнутый сладким медом из полевых цветов.

Приблизительное время прочтения: 8 минут

Масло, соль, тимьян, мед, редис

Привет всем, редис с маслом и солью — один из моих любимых способов насладиться свежим редисом, таким как органический редис из нашей коробки для шашлыков CSA от Roots до River Farm.

Я добавил свежий тимьян из нашего сада, чтобы добавить ароматный зеленый элемент и сладкий мед из полевых цветов в качестве сладости, чтобы сбалансировать пряный вкус редиса и хлопьевидной кошерной соли.

Морская соль в виде хлопьев или розовая гималайская соль также подойдут для этого.

Эти Масло, соль, тимьян, мед, редис отлично подходят для подачи на доске для закусок в качестве небольших закусок для развлечения или просто для перекуса.

Это отличное средство для очистки неба между приемами пищи.

СВЯЗАННЫЙ: Сиреневый цветочный мед

Приготовление сливочного масла с пряностями можно также подавать с редисом.

СВЯЗАННЫЙ: Рецепт фаршированных виноградных листьев

Если у вас нет кошерной соли, вы можете попробовать морскую соль или розовую гималайскую соль; они также хорошо сочетаются с редисом.

СВЯЗАННЫЙ: Лимонная вода с медом (горячая)

Когда сезон редиса?

Вы видите редис в сезон весной, есть разновидности редиса, которые созревают в течение лета, и мы также видим редис, доступный в конце лета, осенью и в зимние месяцы.

Обычно они доступны в продуктовом магазине круглый год.

свежих сезонных редисов , показанные на этих фотографиях, мы получили из нашей недавней коробки для органических продуктов CSA для позднего лета / начала осени / осени (неделя 8-й недели Organic CSA Share Box).

Зелень редиса

Я использовал зелень редьки в соте с яйцами на завтрак. Зелень редиса полностью съедобна и имеет чудесный пряный зеленый цвет, похожий на зелень горчицы.

СВЯЗАННЫЙ: Рецепт обжаренной зеленой фасоли

Пошаговые фото рецепта для масла, соли, тимьяна, меда, редиса

СВЯЗАННЫЕ: Неделя 8-го ящика для органических продуктов CSA

Мой маленький сын хотел попробовать редис (его рука на фото выше :)).

рецепта в популярном сейчас блоге

Спасибо, что прочитали и продолжили читать!

Урожайность: 12

Время подготовки: 5 минут

Время готовки: 1 минута

Общее время: 6 минут

Редис с маслом и солью с тимьяном и медом — восхитительный способ насладиться свежим, хрустящим редисом; нарезанный редис, намазанный несоленым маслом, посыпанный кошерной солью и свежими листьями тимьяна, сбрызнутый медом из полевых цветов.

Состав

• 12-14 (1 пучок) свежего редиса, промытого, нарезанные хвостики и зелень * см. Примечания к пучку редиса размером
• 2-3 столовые ложки несоленого сливочного масла или количество по вкусу
• Кошерная или морская соль, количество по вкусу
• свежие листья тимьяна
• морось полевого меда

Инструкции

1. Нарежьте подготовленный редис на небольшие кусочки.
2. Намажьте их сливочным маслом и посыпьте сливочным маслом хлопьевидную соль, добавьте листья тимьяна и сбрызните полевым медом, подавайте и наслаждайтесь!

Банкноты

• Редис Размер грозди: Редис в продуктовом магазине обычно бывает 12-14 отдельных видов редиса; Я обнаружил, что пучки редьки из доли CSA примерно вдвое меньше, около 6-7 (показано на фотографиях этого поста), но каждая из них больше по размеру и может быть разрезана на более мелкие кусочки

Рекомендуемые товары

Как партнер Amazon и участник других партнерских программ, я зарабатываю на соответствующих покупках.#CommissionsEarned #ad

• Creative Hobbies 6-дюймовый деревянный сервер с ковшом для меда для баночки с медом, дозирование моросящего меда, новый — упаковка из 6

• eHomeA2Z Диспенсер для сиропа Стеклянная банка для меда коммерческого качества с литой цинковой крышкой (1, 14 унций)

• DOWAN 14-дюймовые фарфоровые овальные тарелки / сервировочные тарелки — 2 упаковки, белые, штабелируемые

• Оригинальная двусторонняя разделочная доска Gorilla Grip (3 предмета), не содержит бисфенола А, можно мыть в посудомоечной машине, канавки для сока, более толстые доски, удобная ручка, непористая, очень большая, кухня (набор из трех: черный)

• Хлопья морской соли Мальдона 1.Ванна 5 кг / 3,3 фунта

• Бамбуковый ящик для соли, бамбуковый ящик для хранения с магнитной поворотной крышкой, гравировка «Соль» на крышке

• Кошерная соль Morton Salt, 3 фунта, 2 шт. В упаковке

• Поварской нож Victorinox Fibrox Pro, 8-дюймовый Chef’s FFP

Информация о пищевой ценности:

Выход: 1 Размер порции: 12
Количество на приём: Калории: 442Общие жиры: 36 г Насыщенные жиры: 22 г Транс-жиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 12 г Холестерин: 92 мг Натрий: 1220 мг Углеводы: 30 г Волокно: 9 г Сахар: 19 г Белки: 6 г

Обратите внимание, что расчетное питание в лучшем случае является приблизительным.

Вы приготовили этот рецепт?

Вы приготовили этот рецепт? Если вы поделитесь им в социальных сетях, отметьте нас @lifeslittlesweets и хэштегом #lifeslittlesweets — заранее спасибо!

Сара — архитектурный дизайнер, ставшая работницей на дому. Она живет в Нью-Джерси через Новую Англию и Нью-Йорк, с мужем и тремя детьми до 6 лет. Она любит дизайн, творчество и проводить время с семьей и друзьями.Ей нравится проверять местные предприятия, есть и быть в стороне от местной фермы за столиками.

Последние сообщения от Sara Maniez (посмотреть все)

Салат из жареного редиса с теплым медом и цитрусовыми

Матери прекрасны. Без них мы не были бы там, где мы сегодня. Когда я стал старше, мы с мамой стали большими друзьями, наслаждаясь днями, которые мы проводим вместе. Поэтому, чтобы отметить выходные, я приехал в Беллингем, чтобы провести с мамой пятницу по воскресенье! Воистину нет места лучше дома, вместе готовить, вместе исследовать, баловаться вместе и танцевать вместе.Это всегда легко и без стресса. Итак, сегодня на фермерском рынке Беллингхэма я решил купить все, что привлекло мое внимание … самые яркие, ароматные и свежие овощи, чтобы сделать что-то особенное на обед. я был страстно желая редьки, купил два пучка, немного рукколы (ничто не сравнится со свежей рукколой) и ростки семян подсолнечника, мой абсолютный фаворит! Тендер маленькие ростки не от мира сего! Каждый раз, когда я приезжаю в Беллингем, Я ДОЛЖЕН КУПИТЕ сумку или две. И мне нужно купить сыр Samish Bay Cheese… точнее, их Queso Fresco Jalapeño…делиш! Это дорого, но поверьте, каждый кусочек того стоит. Так со свежими вкусностями с моей фермы я отправился домой, чтобы приготовить маме красивый салат переполненный питательными веществами. Что же такого прекрасного в редиске? Во-первых, я люблю все, что слегка пряно, с прекрасным вкусом. Также у них мало калорий, около 1 калории на средний редис. Это делает их отличным дополнением в салаты, жареные овощи или даже для соусов. Вместо того, чтобы есть крекеры или чипсы, попробуйте есть редис с хумусом или гуакамоле.Ростки подсолнечника считаются микроэлементами, которые являются питательными веществами. плотные электростанции. Поскольку ростки более концентрированы в определенных питательных веществах и биоактивные соединения, чем их полностью выращенные аналоги, они предлагают большие возможности ненадолго. Хотя некоторым людям может быть трудно съесть чашку ростки брокколи или люцерны, ростки семян подсолнечника сами по себе могут быть салатом. Они деликатно сладкие, нежные и просто старые вкусные. Я мог съесть чашку ростков подсолнечника в любой день! Однако, поскольку они не так широко доступны, ваш Лучше всего посетить ваш местный фермерский рынок.

Что бы вы ни выбрали для празднования Дня матери, будь то открытка, посещение, приготовление еды, подарки, я надеюсь, что это прекрасно во всех смыслах. Я благодарен за каждый день, что мама поддерживала меня и моего брата на протяжении всей этой прекрасной жизни. Приветствую всех замечательных мам, вы молодцы!

Салат из жареного редиса с теплым медом и цитрусовыми 1 столовая ложка оливкового масла первого холодного отжима Для меда + Цитрусовый винегрет: 1 1/2 столовые ложки оливкового масла первого холодного отжима 1 1/2 столовые ложки яблочного уксуса 1 столовая ложка + 1 чайная ложка меда 2 стакана приготовленной смеси киноа и пшена 20 свежих листьев мяты, разорванных 1 большая горсть нарезанного жареного миндаля / грецких орехов Морская соль и свежемолотый перец по вкусу Свежий сыр на выбор (вы можете найти вкусные варианты на вашем местном фермерском рынке)

Разогрейте духовку до 425 градусов.Смешайте киноа и пшено в соотношении 1: 1 и готовить, как указано на упаковке.

Промойте и обрежьте редис, оставив немного зеленого стебля и удалив конец корня. Половина или разрежьте большую редьку на четвертинки, а маленькие оставьте целыми. Быстро потереть редис чистым кухонным полотенцем и бросьте в миску среднего размера вместе с оливковое масло, морская соль и перец.

Выпекать при 425 градусах 20 минут.

Тем временем взбивайте вместе ингредиенты винегрета и отложите в сторону.Когда-то киноа / просо Готовая смесь, дайте ей постоять 5 минут, бросьте 2 стакана теплой приготовленной киноа / проса в миску с винегретом. Хорошо перемешать. Добавить свежие листья мяты, ростки подсолнечника (можно заменить большим количеством рукколы), свежая руккола и горсть орехов. Хорошо перемешать. Наконец, добавьте жареный редис, хорошо перемешайте, добавьте соли и перец по вкусу и подавать с ломтиком свежего сыра. Мне больше всего нравится SamishBay Queso Fresco (халапеньо) или Ladysmith. Подавать сразу, чтобы зерно смесь и редис еще теплые.Поделись с мамой 🙂

Мули на зиму: 5 полезных свойств редиса, которых нельзя лишать

Приходите зимой, и наши сердца жаждут мули ке паранте , салаты, соленья и многое другое. Этот корнеплод не только подходит зимой, чтобы вы могли получить лучшее качество, но и стал частью того, как мы живем и питаемся в это время года.

Итак, хотя мы уверены, что вы ели мули или блюда с редькой, вы, вероятно, не знали, что этот овощ на самом деле значительно укрепляет ваше здоровье.Вот некоторые из преимуществ для здоровья, которые вы можете получить от поедания блюд, в которых преобладают мули .

Mooli ke paranthe. Изображение для репрезентативных целей. Изображение предоставлено Pinterest

1. Способствует пищеварению

Редис полон пищевых волокон, которые помогают при проблемах с пищеварением. Если у вас есть достаточно салата мули каждый день, ваш кишечник будет плавным. Более того, при достаточном потреблении редиса у вас не будет запоров. Кто знал, что редис — это секрет счастливого и насыщенного животика?

Также читайте: 5 преимуществ для здоровья от включения горчичного масла в свой рацион

2.Борется с кашлем и простудой

Хотя не существует лекарства от простуды и кашля, который сопровождает ее зимой, редис действительно может помочь вам в борьбе с этими недугами. Этот овощной корень обладает противозастойными свойствами, которые помогают очистить горло и дыхательные пути от слизи. Итак, вместо того, чтобы принимать противозастойное средство, которое вызовет сонливость, попробуйте мули .

Изображение для репрезентативных целей. Изображение предоставлено: Instagram / sja_produce_of_spaulding

3.Повышает иммунитет

Редис, полный витаминов A, C, E, B6, калия и других минералов, может укрепить иммунитет всего тела. Mooli также богат антиоксидантами и антоцианами, а это значит, что он также полезен для вашего сердца. Конечно, вы должны регулярно есть этот овощ, чтобы получить пользу в долгосрочной перспективе.

Читайте также: курица помогает похудеть; 5 других преимуществ, о которых вы даже не подозревали

4. Регулирует кровяное давление

Редис, богатый калием, помогает контролировать кровяное давление, поддерживая баланс натрия и калия в организме.Это антигипертензивное свойство является причиной того, что у всех должно быть достаточно мули зимой, когда проблемы с высоким кровяным давлением ухудшаются, если о них не позаботиться.

Салат из редиса или мули. Изображение для репрезентативных целей. Изображение предоставлено Pinterest

5. Помогает коже

Помимо всех витаминов, содержащихся в редисе, в нем также есть фосфор и цинк. В сочетании они могут помочь избавиться от сухости, прыщей и сыпи. Более того, редис также содержит большое количество воды и сохраняет организм естественным образом увлажненным.Достаточно мули , и всю зиму у тебя будет сияющая кожа.

маслобойня черной редьки поддерживает ремесленников еды с фермерским магазином

Джон и Энн Риз из маслобойни по производству черной редьки. Фото Красной галереи.

Энн и Джон Риз из Black Radish Creamery недавно осуществили свои мечты, открыв фермерский магазин. Фермерский магазин самообслуживания, расположенный рядом с их производством в Гранвилле, небольшой, но в нем есть (в основном) местные продукты.

Пара жила в районе долины Гудзон в Нью-Йорке, пока они учились кулинарному искусству.Находясь там, они часто посещали фермерские магазины.

«Мы часто покупали продукты во многих фермерских магазинах, — говорит Джон Риз. «Это был отличный способ изучить местные предложения и ощутить сезонность».

Фермерские магазины, которые они часто посещали, часто представляли собой небольшие, простые, причудливые постройки на ферме, заполненные высококачественными товарами из этого региона.

«Эта идея [фермерского магазина] всегда была у нас, и мы действительно скучаем по ней», — говорит он. «Это воспоминание, которое мы оба бережем, и мы очень рады, что можем поделиться этим опытом с нашим местным сообществом.”

Связанное чтение на Columbus Underground: Прочтите о том, как пара основала маслобойню черной редьки

В снежные выходные 17 января 2021 года пара открыла свой магазин маслосырзавода Black Radish Creamery.

Магазин маслосырзавода черной редьки. Фото любезно предоставлено Black Radish Creamery.

«COVID определенно подтолкнул эту идею к реализации, должно быть, быстрее, чем мы когда-либо ожидали», — говорит Риз.

Магазин площадью 180 квадратных футов построен по индивидуальному заказу из Weaver Barns в Шугар-Крик и был доставлен как каркас здания.

«Мы с Энн закончили весь интерьер», — говорит Риз. «У нас была небольшая семья помощников и отличный электрик».

Они создали фермерский магазин, который представляет собой красивый небольшой магазин с тщательно продуманным интерьером, снабженный большим количеством продуктов. Вы можете приготовить идеальную сырную доску, найти мясо и сыры и многое другое.

Фруктовые консервы от Black Radish Creamery для продажи в фермерском магазине. Фото Энн Эванс.

Риз планирует поддерживать запасы продуктов для маслобойни из черной редьки, но другие продукты будут зависеть от времени года.Некоторые продукты будут предметами, которые вы можете найти в их местах на Северном рынке, но «истинное внимание фермерского магазина уделяется местным товарам и провизии».

Seaworthy Bread наполняет магазин хлебом каждую пятницу после обеда.

«Фермерский магазин — удивительное дополнение к местной кулинарной культуре в нашем районе, и для нас большая честь быть включенными в него», — говорит Алисса ДеБорд, которая вместе с мужем владеет Seaworthy Bread. «Некоторые из нас даже регулярно встречаются там для обмена, и это здорово для развития этих отношений с другими людьми в нашем продовольственном хозяйстве.”

Выбирая партнеров для фермерского магазина, Риз ищет продукты высокого качества с идеальным характером.

«Если это приносит нам радость, мы думаем, что, вероятно, то же самое произойдет и с другими», — говорит он. «Мы любим поддерживать других местных производителей, и это отличная возможность для этого».

Нилиа Людвиг, совладелец Ludwig’s Kitchen, встретила команду маслобойни по производству черной редьки на фермерском рынке Гранвилля. Людвиг продавал новую линию смесей специй.

«Когда мы увидели, что в Black Radish будет фермерский магазин, мы быстро обратились к нам, чтобы узнать, думают ли они, есть ли рынок для нашей продукции», — говорит она. «Мы все еще молодой бизнес, развивающий нашу продуктовую линейку. То, что мы включили в список отличных продуктов в магазине Black Radish Creamery Farm Store, — прекрасная возможность для нас привлечь больше людей ».

Лия Латшоу также встретила Риза на фермерском рынке Гранвилля.

«Когда вы проводите каждую субботу на фермерском рынке, вы довольно хорошо узнаете других продавцов», — говорит она.«Однажды к нам зашел Джон и сказал, что ему нужен мед для сырной лавки. Мы были польщены их доверием к нашим продуктам, и с тех пор нам нравится работать с ними ».

Latshaw владеет пасеками Латшоу и занимается пчеловодством менее чем в 1,6 км от маслобойни Black Radish Creamery Farm.

«Вы не найдете меда более местного производства!»

Бланк заказа в магазине маслосырзавода черной редьки. Фото Энн Эванс.

Посетите маслобойню Black Radish Creamery Farm по адресу 3700 Morse Rd., Александрия, Огайо, 43001. В настоящее время часы работы с 10:00 до 17:00 каждый день, а летом могут быть расширены. Магазин самообслуживания принимает кредитные и дебетовые карты, наличные деньги и Venmo, но не чеки.

В настоящее время в фермерском магазине вы можете найти продукты от: Seaworthy Bread, North Country Charcuterie, Hiland Farms Meats & Eggs, Latshaw Apiaries Honey, Fyffe Farm Organic Microgreens, Kokoborrego Cheese Company, Ludwig’s Kitchen Spice Blends, Weed Knob Acres Breadzsticks и Mackenzsticks Сливочный козий сыр.Вы также можете найти продукты некоторых выходных, а также местное молоко.

Горячий мед и многое другое от Latshaw Apiaries Honey. Фото Энн Эванс.

«Фермерский магазин — это большое удобство для жителей района, которые ищут высококачественные продукты местного производства», — говорит Латшоу. «Это также увлекательная экскурсия для тех, кто ищет расслабляющую (и вкусную) поездку за город».

Для получения дополнительной информации посетите blackradishcreamery.com.

Освежающий арбуз, салат из редиса — Миннетонские сады

Летом мне очень нравится еда, которая бодрит меня, эти легкие, свежие, хрустящие и прохладные закуски, которые не утяжеляют вас после каждого последнего кусочка.Этот салат из арбуза и редиса освежает ваше тело, заряжая энергией пышным сочетанием нежных ароматов.

Неважно, станет ли этот салат вашей основной закуской или закуской для большого застолья, сочетания вкусов сделают его самым запоминающимся моментом вашего вечера. Арбуз, фета, редис, мята и огурец — главные составляющие этого салата, но давайте посмотрим, какие еще ингредиенты придают этому блюду такой великолепный вкус.

Автор фотографии: Броди Портерфилд

Состав

для салата

• Арбуз (нарезанный кубиками)
• Ломтики редиса
• Огурец
• Фета
• Нарезанный миндаль (поджаренный)
• Мята
• Соль

Автор фото: Brodie Porterfield

Для заправки

• Оливковое масло
• Бальзамический уксус
• Апельсиновый сок
• Мед
• Соль
• Перец

Арбуз

Любимое летнее лакомство — арбуз — лучшая звезда в этом салате.Освежающий фрукт не только окрашивает вашу палитру сладкими оттенками, но и увлажняет вас во время еды. Поговорим об освежении!

Автор фотографии: Броди Портерфилд

Режем арбуз

Нарезка арбузов требует немного лукавства и большого терпения. Начните с удерживания арбуза по длине менее доминирующей рукой и с помощью режущей руки снимите круглую верхушку. Это даст вам ровную поверхность, которую вы сможете использовать в качестве основы для арбуза. Он будет удерживать его на месте, пока вы снимете остатки кожицы с арбуза.

Автор фото: Броди Портерфилд

Замены

Сочетание редиса с фруктами требует некоторого внимания. Яркий, слегка горьковатый вкус редиса особенно хорошо сочетается с цитрусовыми. Дольки апельсина могут стать столь же вкусной и освежающей заменой этого салата.

Редис

Тонко нарезанный редис придает пикантный вкус этому салату. Этот горький корнеплод сравним по вкусу с луком, луком-пореем, зеленым луком и другими луковичными корнеплодами.

Чтобы избежать излишней горечи, обязательно нарежьте редис очень тонкими ломтиками. Я использовал очень полезный инструмент, называемый резаком для мандолины, чтобы срезы были достаточно тонкими. Вы можете купить их в магазине шеф-повара или на Amazon.

Цитрусовая заправка также помогает немного разбавить горечь. Для тех, кто чувствителен к кислым и сильным вкусам, маринование редиса в течение примерно 30 минут смягчит острый вкус и сохранит хрустящую текстуру редиса.

Автор фото: Броди Портерфилд

Замены

Замените редис на фенхель, сельдерей или хикаму, чтобы сохранить хрустящую прохладную текстуру редиса с чуть менее ярким вкусом.Если вам нравится эта пикантность в салате, но у вас нет редиса, замените редис фиолетовым луком, шалотом, зеленым луком, луком Видалия или луком-пореем.

Автор фотографии: Броди Портерфилд

Огурцы

Тема использования легких и свежих ингредиентов продолжается бодрящими огурцами. Текстура огурца вознаграждает вас щелчком, за которым следует утоляющий жажду огуречный сок.

Ваши огурцы будут вкуснее и храниться дольше, если вы их доите.Посмотрите это видео, чтобы узнать больше о процессе доения огурцов.

Автор фото: Броди Портерфилд

Замены

В то время как огурцы сохраняют это блюдо прохладным и освежающим, наличие следующих ингредиентов в режиме ожидания сделает такое же омолаживающее впечатление.

• Сырые кабачки
• Jicama
• Салат
• Капуста
• Фенхель
• Сельдерей

Автор фото: Brodie Porterfield

Feta

Добавление сливочного сыра к этому легкому салату придает аромат и не дает ему ощущаться «слишком здоровым».«Часто, когда я не использую густую заправку, такую ​​как ранчо, сыр с плесенью или медовая горчица, я использую сливочные сыры, чтобы придать ей консистенцию и бархатистую текстуру.

Автор фото: Броди Портерфилд

Замены

Козий сыр, голубой сыр, горгонзола, котия или любой сливочный сыр, который может рассыпаться на крошечные шарики по вашему салату, станет идеальным дополнением этого салата из арбуза и редиса.

Автор фотографии: Броди Портерфилд

Миндаль в нарезке (поджаренный)

Мне очень нравится смотреть, как тосты с миндалем на сковороде.Эти очаровательные орехи слегка подрумянятся, а вкус станет более насыщенным. Кроме того, в процессе поджаривания орехи сушатся, делая их более хрустящими и придавая идеальную текстуру вашему салату.

Автор фото: Броди Портерфилд

Замены

Я неравнодушен к мягкому, слегка сладковатому и ореховому вкусу миндаля в сочетании с огурцами и арбузами, поскольку их вкус находится в равновесии с другими легкими ароматами, но орехи, такие как грецкие орехи, пекан, фисташки, фундук и т. Д., Будут работать в это блюдо на замену.

Монетный двор

Летом наша посаженная мята стремительно разрастается. Это растение является инвазивным видом, поэтому его нужно содержать в горшке и бережно ухаживать. К счастью, я люблю добавлять его во все виды блюд, чтобы сделать их ярче и придать им более свежий вкус.

Фета в сочетании с мятой в этом салате из редиса и арбуза создает средиземноморское веселье во рту. Правильно, эти два ингредиента являются проверенными и являются основными продуктами питания в Средиземноморском регионе.Вы можете найти их вместе, добавив в хумус, поверх мяса и рагу, в бутербродах и по другим распространенным рецептам.

Автор фото: Броди Портерфилд

Замены

Травы придают блюду такой яркий пробуждающий аромат, делая его более чистым. Так или иначе, благодаря освежающему вкусу трав даже самые тяжелые блюда кажутся легкими. Вместо мяты можно добавить такие травы, как базилик, кинза, петрушка, укроп, шалфей, тимьян или розмарин.

Результаты добавления трав позабавят ваши вкусовые рецепторы, что может быть особенно приятным непосредственно перед едой.Однако, если у вас нет доступа к травам, вы можете просто пропустить этот шаг.

Автор фотографии: Броди Портерфилд

Оливковое масло

Масло служит основой большинства заправок для салатов. В соответствии с другими нашими средиземноморскими вкусами, я выбрал смелое оливковое масло. Масло покрывает ваши ингредиенты жиром, придавая им более плотную консистенцию и позволяя их аромату развиваться и дольше задерживаться на вашем языке во время еды. По сути, это делает еду еще более сытной.

Автор фото: Броди Портерфилд

Замены

Мои основные заменители оливкового масла в приправе:

• Масло грецкого ореха
• Масло авокадо
• Миндальное масло

Масла, такие как арахисовое масло, масло канолы и другие распространенные масла в кладовой, можно использовать вместо оливкового масла, но я обычно ассоциирую эти масла с ароматами, которые имеют лучший вкус при нагревании или приготовлении с другими ингредиентами.

Мой лучший совет по этому поводу — попробовать небольшую партию повязки с одним из этих заменяющих масел. Если аромат вас устраивает, добавьте его в салат из арбуза, редиса.

Бальзамический уксус

При приготовлении заправки для салата я часто использую соотношение 3 частей масла на 1 часть уксуса (или других кислых жидкостей, таких как соки цитрусовых). В этом рецепте я в основном остался верен этой комбинации, но мне хотелось немного дополнительного апельсинового пунша. Я решил использовать 3 части оливкового масла и 1 часть бальзамического сока с соком половины большого апельсина.В результате получился более смелый вкус, который мне очень нравится.

Автор фото: Броди Портерфилд

Замены

Большинство видов уксуса добавляют этому салату соответствующую кислотность, поэтому вы можете заменить бальзамический уксус яблочным, белым винным уксусом, красным винным уксусом или хересным уксусом. Некоторый уксус добавляет горечи заправке для салата, поэтому попробуйте свой любимый уксус и уменьшите или увеличьте количество добавляемого в зависимости от ваших вкусовых предпочтений.

Автор фотографии: Броди Портерфилд

Апельсиновый сок

Свежие апельсины придают салату сладость, которая дополняет все ваши вкусы и усиливает их своей легкой кислинкой.Аромат апельсинов также доставит вам дополнительное удовольствие. Когда вы чувствуете запах чего-то столь нежного, но бодрящего, вам кажется, что нужно потакать своим слабостям.

Автор фото: Броди Портерфилд

Замены

Хотя отчетливо сладкий вкус апельсина обогащает этот салат, вместо апельсина можно использовать другие цитрусы, такие как лайм, лимон или грейпфрут. Другие цитрусовые обладают более кислым вкусом и могут перекрывать другие более легкие ароматы, поэтому попробуйте добавлять их понемногу.

Если у вас нет свежих апельсинов, замените их апельсиновым соком.

Мед

Немного дополнительной сладости имеет большое значение. Добавьте немного меда, чтобы усилить сладость арбузов и апельсинов, и вы получите легкую сладость, которая уравновесит другие пикантные ингредиенты.

Замены

Агаву или другой жидкий сахар и жидкие заменители сахара можно использовать вместо меда для аналогичного результата.

Автор фотографии: Brodie Porterfield

Storage

Хотя большинство салатов плохо хранятся, хрустящие ингредиенты в этом салате выдерживают до ночи охлаждения. Цитрусовые, такие как апельсин, предотвращают слишком быстрое потемнение ингредиентов, поэтому даже цвет ингредиентов сохраняет свой блеск.

Огурцы, как правило, создают в этом блюде немного лишней воды. Подавая это блюдо после охлаждения, шумовкой слейте с салата излишки разбавленного аромата.

Я не рекомендую хранить этот салат дольше одного дня, так как свежие ингредиенты потеряют свою силу.

Автор фотографии: Броди Портерфилд

Сопряжение

Салат из арбуза и редиса начинается с легкого освежающего прикосновения, которое развлекает ваши вкусовые рецепторы. Попробуйте подавать с сырами и мясной доской, чтобы получить идеальную закуску или закуску с коктейлями.

Если говорить о коктейлях, то эта мескаль мелонрита дарит приятный аромат арбуза во рту, что делает его идеальным дополнением к салату.

Поскольку в этом прекрасном салате многие ингредиенты взяты из средиземноморской кухни, другие средиземноморские продукты, такие как пицца с инжиром, приятно дополнят ваше блюдо, особенно в качестве легкого летнего обеда.

Мне трудно сочетать правильное вино с фруктами, но, заглянув на этот сайт, я понял, что многие вина великолепны на вкус с дынями. Бароло, Барбареско, Вувре и портвейн — лишь несколько отличных сочетаний для этого салата из арбуза и редиса.

Автор фотографии: Броди Портерфилд

Восхитительный и легкий

В конце концов, этот салат быстро найдет себе место в вашем сердце.Легкий и освежающий, пикантный и сладкий, сбалансированный по текстуре и полезный от одного удовольствия к другому, этот салат из редиса и арбуза своим почти идеальным составом оживит ваши вкусовые рецепторы.

Автор фотографии: Броди Портерфилд

Состав

• 1/8 арбуза (нарезанный кубиками)
• 1-2 редиса (тонко нарезанный)
• Огурец (ломтики полумесяца)
• Рука, полная сыра Фета
• Поджаренный миндаль в нарезке
• Около 10 рваных листьев мяты
• 4 чайных ложки оливкового масла
• 1 чайная ложка бальзамического уксуса
• Сок 1/2 апельсина
• 1/2 TBSP меда
• Соль (по вкусу)
• Перец (по вкусу)

Инструкции

1. Нарежьте арбузы, редис и огурцы кубиками и нарежьте их ломтиками.Смешайте ингредиенты в миске. Добавьте фета и листья мяты и перемешайте их с другими ингредиентами.
2. поджарить миндаль и дать остыть. Добавьте их в салатную смесь.
3. Добавьте немного соли на ингредиенты салата.
4. Смешайте оливковое масло, бальзамическое масло, сок 1/2 апельсина, мед, соль и перец, чтобы создать заправку для салата.
5. Не используйте всю заправку для салатов. Слегка смажьте все ингредиенты заправкой, а остальные оставьте для будущего салата.
6. Подавайте салат и наслаждайтесь!

Маринованный редис по-корейски для жареной курицы

Когда мы заказываем жареную курицу в Корее, вместе с ней идет этот маринованный редис. Обычно суммы, которую они дают, не хватает. Так что здорово приготовить дома особо собранную редьку, или, если вы готовите дома жареную курицу по-корейски, вы можете приготовить и эту собранную редьку. Нет ничего проще или проще, чем это. Попробуй когда-нибудь. 🙂

Выход: 6 чашек

Краткий урок корейского

• SinBu (신부) = Невеста
• SinRang (신랑) = Groom

Видеоинструкции

Основные ингредиенты

• 5 чашек корейского редиса (около 1,5 фунта)
• ⅓ Чашка белого уксуса
• ⅓ Стакан воды
• ⅓ Чашка белого сахара
• 1 чайная ложка соли

Проезд

Очистить корейскую редьку.

Нарежьте редис ломтиками ½ дюйма.

Нарезать редис кубиками по ½ дюйма.

Смешайте стакана белого уксуса, ⅓ стакана воды, ⅓ стакана белого сахара и 1 чайную ложку соли в миске, пока сахар не растворится. Важно использовать белый уксус. Ароматизированный уксус изменит вкус. Можно добавить больше сахара или уксуса; однако, согласно моим экспериментам, соотношение уксуса, воды и сахара 1: 1: 1 дает самый восхитительный вкус.

Добавить редис.

Поместите его в емкость с широким дном и оставьте на ночь при комнатной температуре. Затем поместите его в холодильник примерно на 2–3 дня перед подачей на стол.

Он не только хорошо сочетается с жареной курицей по-корейски, но и отлично сочетается с другими жирными блюдами. Я скоро выложу рецепт жареной курицы по-корейски. 🙂 Наслаждайтесь! Сегодня на ужин мы ели курицу с попкорном KFC с маринованной редькой.Было очень вкусно. 🙂 Если вам лень готовить жареную курицу, съешьте ее с курицей KFC. 😉 Вам это понравится. хехе

Безопасность пищевых продуктов при лечении рака

	Рекомендовано	Избегать (не есть)
Мясо, птица, рыба, тофу и орехи	Убедитесь, что все мясо, птица и рыба тщательно приготовлены. Используйте пищевой термометр, чтобы убедиться, что мясо и птица достигают надлежащей температуры при приготовлении. Если вы используете тофу из охлажденной секции (не предназначенной для длительного хранения), нарежьте его на кубики диаметром 1 дюйм или меньше и кипятите 5 минут в воде или бульоне перед едой или использованием в рецептах. Этого делать не нужно, если вы используете тофу, хранящийся в асептических упаковках и хранящийся при хранении. Гайки с вакуумным уплотнением и паста для гаек длительного хранения	Сырая или слегка приготовленная рыба, моллюски, лосось, суши или сашими Сырые орехи или масло из свежих орехов
Яйца	Варить яйца до тех пор, пока желтки и белок не станут твердыми, а не жидкими Яйца пастеризованные или яичный крем Пастеризованный гоголь-моголь	Сырые яйца или яйца всмятку.Сюда входят легкие, вареные, всмятку и солнечная сторона. Продукты, которые могут содержать сырые яйца, например заправка для салата «Цезарь», домашний гоголь-моголь, коктейли, сырое тесто для печенья, голландский соус и домашний майонез
Молоко и молочные продукты	Только пастеризованное молоко, йогурт, сыр или другие молочные продукты	Мягкие, созревшие сыры или сыры с голубыми прожилками, включая бри, камамбер, рокфор, стилтон, горгонзолу и сыр с плесенью Сыры в мексиканском стиле, такие как queso blanco fresco, поскольку их часто готовят из непастеризованного молока
Хлеб, крупы, рис и макаронные изделия	Хлеб, рогалики, кексы, булочки, крупы, крекеры, лапша, макаронные изделия, картофель и рис можно употреблять в пищу, если они приобретаются в виде предварительно упакованных продуктов, а не продаются в контейнерах самообслуживания.	Контейнеры для круп, зерновых и других пищевых продуктов
Фрукты и овощи	Сырые овощи, фрукты и свежая зелень безопасны для употребления, если их промыть под проточной водой и слегка протереть щеткой для овощей.	Свежая сальса и заправки для салатов в охлаждаемом отделении продуктового магазина. Вместо этого выбирайте сальсу и заправки длительного хранения. Любые сырые ростки овощей (включая люцерну, редис, брокколи или ростки маша)
Десерты и сладости	Пироги, торты и печенье фруктовые, желатин ароматизированный; коммерческое мороженое, шербет, шербет и фруктовое мороженое Сахар Коммерчески приготовленное и пастеризованное варенье, желе, варенье, сироп и меласса	Неохлажденные кондитерские изделия с кремовой начинкой Сырой мед или соты. Добавить комментарий Отменить ответ Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены * Комментарий * Имя * Email * Сайт