Когда можно давать белок яйца ребенку?
Яйца представляют собой ценный продукт для питания каждого человека, поэтому желток куриного или перепелиного яйца появляется в прикорме ребенка еще в первый год жизни. Но яичный белок вводить в детское меню обычно не спешат. Почему такой продукт не стоит давать в раннем возрасте и когда можно предложить малышу белки яиц?
Чем полезен белок?
- Этот продукт является источником белков животного происхождения, выполняющих структурную и строительную функцию в детском организме.
- В нем содержатся все аминокислоты, включая незаменимые, которые малыш должен получать с пищей ежедневно. При их нехватке в пище возможна задержка развития крохи.
- Содержит очень мало жиров, поэтому представляет собой низкокалорийный и диетический продукт. Его можно употреблять в любое время дня и при любой массе тела ребенка.
- В нем есть вещества с антибактериальным действием – лизоцим и овотрансферрин.
- Содержит витамины группы В.
Вред белка яиц
Животные белки считаются сильными аллергенами, поэтому на яичный белок нередко встречается аллергическая реакция. Бытует мнение, что при такой аллергии ребенку можно без опаски давать перепелиные яйца, однако на такие них аллергическая реакция, хоть и реже, но тоже бывает.
При употреблении в пищу сырого белка возрастает риск заражения сальмонеллезом.
Для его предотвращения требуется тщательное мытье скорлупы и определенная длительность тепловой обработки. Кроме того, сырые белки тяжело перевариваются, и их употребление может привести к появлению расстройства желудка и метеоризма.
С какого возраста можно давать?
В отличие от желтка, который вводят в питание здоровых малышей на грудном вскармливании с 9 месяцев, а в рацион деток-исскуственников с 7 месяцев, яичный белок не рекомендуют давать до 1 года. Основной причиной, почему его не дают в более ранние месяцы, является повышенная аллергенность. Если у ребенка есть склонность к аллергии, знакомство с белками яиц переносят на более поздний возраст.
Как ввести в прикорм?
Как любой новый для ребенка продукт, белок яйца дают в первый раз в небольшом количестве. Предложить его малышу впервые советуют на завтрак, чтобы к концу дня определить, не вызвал ли он аллергию. Не давайте белок, если ребенок в этот день попробовал другой новый продукт или болеет. Если кроха перенес новое блюдо хорошо, на следующий день порцию можно немного увеличить.
Как приготовить
Начинать знакомство ребенка следует с яйца, сваренного вкрутую. Термическая обработка куриных яиц для питания детей должна длиться не меньше 5-10 минут, поэтому малышам не дают всмятку и сырые яйца (их допустимо предлагать в возрасте старше 7 лет). Перепелиное яйцо после аккуратного мытья варят 2-3 минуты. Помимо отварных яиц ребенку старше года можно предлагать омлет, запеканку, суфле, салат и прочие блюда из яиц.
Сколько давать в разном возрасте
Но норму употребления белков яиц влияет возраст ребенка и вид яйца:
- Куриный – дают 2-4 раза в неделю (обычно ребенку готовят целое яйцо).
- Перепелиный – в возрасте 1-3 года дают по 1 шт. в день, а в возрасте старше 4 лет – до 3 шт. в день.
Советы
- Покупайте для питания ребенка свежие яйца в проверенном месте.
- Возьмите в руки и встряхните – продукт не должен быть слишком легким или булькать.
- От покупки продукта со сколами и трещинами следует отказаться.
- Также не стоит покупать слишком загрязненные либо помытые яйца.
- Давайте малышам куриные либо перепелиные яйца, поскольку утиные, индюшиные и гусиные считаются для детского питания менее предпочтительными из-за большего содержания жира и высокого риска аллергии.
- Помните, что перед варкой оно должно быть тщательно вымыто.
Еще больше узнать о пользе яиц вы можете из следующего видео.
Узнайте, в норме ли вес вашего ребенка, воспользовавшись следующим калькулятором.
Когда можно давать белок яйца ребенку?
Яйца представляют собой ценный продукт для питания каждого человека, поэтому желток куриного или перепелиного яйца появляется в прикорме ребенка еще в первый год жизни. Но яичный белок вводить в детское меню обычно не спешат. Почему такой продукт не стоит давать в раннем возрасте и когда можно предложить малышу белки яиц?Чем полезен белок?
- Этот продукт является источником белков животного происхождения, выполняющих структурную и строительную функцию в детском организме.
- В нем содержатся все аминокислоты, включая незаменимые, которые малыш должен получать с пищей ежедневно. При их нехватке в пище возможна задержка развития крохи.
- Содержит очень мало жиров, поэтому представляет собой низкокалорийный и диетический продукт. Его можно употреблять в любое время дня и при любой массе тела ребенка.
- В нем есть вещества с антибактериальным действием – лизоцим и овотрансферрин.
- Содержит витамины группы В.
Вред белка яиц
Животные белки считаются сильными аллергенами, поэтому на яичный белок нередко встречается аллергическая реакция. Бытует мнение, что при такой аллергии ребенку можно без опаски давать перепелиные яйца, однако на такие них аллергическая реакция, хоть и реже, но тоже бывает.
При употреблении в пищу сырого белка возрастает риск заражения сальмонеллезом.
Для его предотвращения требуется тщательное мытье скорлупы и определенная длительность тепловой обработки. Кроме того, сырые белки тяжело перевариваются, и их употребление может привести к появлению расстройства желудка и метеоризма.
С какого возраста можно давать?
В отличие от желтка, который вводят в питание здоровых малышей на грудном вскармливании с 9 месяцев, а в рацион деток-исскуственников с 7 месяцев, яичный белок не рекомендуют давать до 1 года. Основной причиной, почему его не дают в более ранние месяцы, является повышенная аллергенность. Если у ребенка есть склонность к аллергии, знакомство с белками яиц переносят на более поздний возраст.Как ввести в прикорм?
Как любой новый для ребенка продукт, белок яйца дают в первый раз в небольшом количестве. Предложить его малышу впервые советуют на завтрак, чтобы к концу дня определить, не вызвал ли он аллергию. Не давайте белок, если ребенок в этот день попробовал другой новый продукт или болеет. Если кроха перенес новое блюдо хорошо, на следующий день порцию можно немного увеличить.
Как приготовить
Сколько давать в разном возрасте
Но норму употребления белков яиц влияет возраст ребенка и вид яйца:
- Куриный – дают 2-4 раза в неделю (обычно ребенку готовят целое яйцо).
- Перепелиный – в возрасте 1-3 года дают по 1 шт. в день, а в возрасте старше 4 лет – до 3 шт. в день.
Советы
- Покупайте для питания ребенка свежие яйца в проверенном месте.
- Возьмите в руки и встряхните – продукт не должен быть слишком легким или булькать.
- От покупки продукта со сколами и трещинами следует отказаться.
- Также не стоит покупать слишком загрязненные либо помытые яйца.
- Давайте малышам куриные либо перепелиные яйца, поскольку утиные, индюшиные и гусиные считаются для детского питания менее предпочтительными из-за большего содержания жира и высокого риска аллергии.
- Помните, что перед варкой оно должно быть тщательно вымыто.
Еще больше узнать о пользе яиц вы можете из следующего видео.
Узнайте, в норме ли вес вашего ребенка, воспользовавшись следующим калькулятором.
Когда можно давать белок яйца ребенку?
Яйца представляют собой ценный продукт для питания каждого человека, поэтому желток куриного или перепелиного яйца появляется в прикорме ребенка еще в первый год жизни. Но яичный белок вводить в детское меню обычно не спешат. Почему такой продукт не стоит давать в раннем возрасте и когда можно предложить малышу белки яиц?
Чем полезен белок?
- Этот продукт является источником белков животного происхождения, выполняющих структурную и строительную функцию в детском организме.
- В нем содержатся все аминокислоты, включая незаменимые, которые малыш должен получать с пищей ежедневно. При их нехватке в пище возможна задержка развития крохи.
- Содержит очень мало жиров, поэтому представляет собой низкокалорийный и диетический продукт. Его можно употреблять в любое время дня и при любой массе тела ребенка.
- В нем есть вещества с антибактериальным действием – лизоцим и овотрансферрин.
- Содержит витамины группы В.
Вред белка яиц
Животные белки считаются сильными аллергенами, поэтому на яичный белок нередко встречается аллергическая реакция. Бытует мнение, что при такой аллергии ребенку можно без опаски давать перепелиные яйца, однако на такие них аллергическая реакция, хоть и реже, но тоже бывает.
При употреблении в пищу сырого белка возрастает риск заражения сальмонеллезом.
Для его предотвращения требуется тщательное мытье скорлупы и определенная длительность тепловой обработки. Кроме того, сырые белки тяжело перевариваются, и их употребление может привести к появлению расстройства желудка и метеоризма.
С какого возраста можно давать?
В отличие от желтка, который вводят в питание здоровых малышей на грудном вскармливании с 9 месяцев, а в рацион деток-исскуственников с 7 месяцев, яичный белок не рекомендуют давать до 1 года. Основной причиной, почему его не дают в более ранние месяцы, является повышенная аллергенность. Если у ребенка есть склонность к аллергии, знакомство с белками яиц переносят на более поздний возраст.
Как ввести в прикорм?
Как любой новый для ребенка продукт, белок яйца дают в первый раз в небольшом количестве. Предложить его малышу впервые советуют на завтрак, чтобы к концу дня определить, не вызвал ли он аллергию. Не давайте белок, если ребенок в этот день попробовал другой новый продукт или болеет. Если кроха перенес новое блюдо хорошо, на следующий день порцию можно немного увеличить.
Как приготовить
Начинать знакомство ребенка следует с яйца, сваренного вкрутую. Термическая обработка куриных яиц для питания детей должна длиться не меньше 5-10 минут, поэтому малышам не дают всмятку и сырые яйца (их допустимо предлагать в возрасте старше 7 лет). Перепелиное яйцо после аккуратного мытья варят 2-3 минуты. Помимо отварных яиц ребенку старше года можно предлагать омлет, запеканку, суфле, салат и прочие блюда из яиц.
Сколько давать в разном возрасте
Но норму употребления белков яиц влияет возраст ребенка и вид яйца:
- Куриный – дают 2-4 раза в неделю (обычно ребенку готовят целое яйцо).
- Перепелиный – в возрасте 1-3 года дают по 1 шт. в день, а в возрасте старше 4 лет – до 3 шт. в день.
Советы
- Покупайте для питания ребенка свежие яйца в проверенном месте.
- Возьмите в руки и встряхните – продукт не должен быть слишком легким или булькать.
- От покупки продукта со сколами и трещинами следует отказаться.
- Также не стоит покупать слишком загрязненные либо помытые яйца.
- Давайте малышам куриные либо перепелиные яйца, поскольку утиные, индюшиные и гусиные считаются для детского питания менее предпочтительными из-за большего содержания жира и высокого риска аллергии.
- Помните, что перед варкой оно должно быть тщательно вымыто.
Еще больше узнать о пользе яиц вы можете из следующего видео.
Узнайте, в норме ли вес вашего ребенка, воспользовавшись следующим калькулятором.
Консультация педиатра | Здоровье ребенка
- Ребенку 9 месяцев, с 7 месяцев добавляю в овощное пюре желток куриного яйца, а с какого возраста можно давать белок и в каком виде? Правда ли, что полезнее давать малышу перепелиные яйца, а не куриные?
Яичный белок – один из самых полноценных и легкоусвояемых белков животного происхождения, он содержит незаменимые аминокислоты, витамины группы В, селен. Но, несмотря на массу полезных свойств, знакомство ребенка с ним начинается только после 1 года из-за его высокой аллергенности. При отсутствии аллергии малышам старше 1 года можно давать паровой омлет из 1 яйца, а также включать яйца в состав блюд (котлеты, тефтели, запеканки).
По питательной и энергетической ценности куриные и перепелиные яйца практически не отличаются друг от друга, а вот по содержанию витаминов и минеральных веществ неоспоримое первенство остается за перепелиными яйцами, которые опережают своих куриных собратьев по содержанию витамина А (почти вдвое), витаминов В1, В2 и РР, а также в них содержится в 3 раза больше магния, значительно выше содержание кальция, фосфора и железа. Кроме того, в отличие от куриных яиц, перепелиные считаются гипоаллергенным продуктом.
- Моему малышу 2 месяца. Еще в роддоме после первых кормлений стул стал жидким, со слизью и непереваренными комочками, кислым запахом, иногда с пеной, а в животике жуткое бурление. Сейчас ребенок полностью находится на грудном вскармливании, я стараюсь придерживаться диеты, но ситуация не улучшается. Анализ на дисбактериоз показал, что все в норме. Как помочь моему малышу и нужно ли ему какое-то лечение?
Описанная вами ситуация довольно часто встречается у грудничков и связана с тем, что у малышей до 3–4 месячного возраста имеется физиологический дефицит фермента лактазы, под влиянием которого лактоза (молочный сахар, составляющий около 99?% углеводов грудного молока) усваивается в тонком кишечнике. В результате непереваренная лактоза поступает в толстую кишку и там становится питательной средой для молочнокислых бактерий. Эти бактерии расщепляют лактозу на газы, воду и короткоцепочечные жирные кислоты (отсюда кислый запах стула и бурление в животе). Если непереваренной лактозы слишком много, а ферментная активность лактазы снижена, нерасщепленная лактоза провоцирует поступление воды из организма в полость кишечника, и у малыша появляется жидкий стул. Такое состояние называется лактазной недостаточностью.
У малышей раннего возраста лактазная недостаточность может быть врожденной (передается по наследству) или транзиторной (проходящей, связанной с незрелостью ферментной системы ребенка). Врожденная лактазная недостаточность встречается довольно редко и лечится введением ферментного препарата лактазы перед каждым кормлением, обычно дети с этой патологией плохо набирают вес и выглядят нездоровыми. Если малыш хорошо набирает вес, активный и выглядит здоровым, а при обследовании не выявлено патологии, скорее всего, имеют место транзиторные нарушения, которые пройдут со временем, когда дозреют ферментные системы ребенка (ближе к 3 – 4 месяцам).
Порекомендовать можно следующее: маме продолжать придерживаться диеты, исключив потенциальные аллергены и продукты, вызывающие повышенное газообразование (рыбу, куриные яйца, копчености и колбасы, красные овощи, фрукты и ягоды, цитрусовые, орехи, мед, виноград, квашеную капусту, фасоль, лук и чеснок). Следить, чтобы ребенок при сосании правильно захватывал сосок, таким образом, он будет меньше заглатывать воздух. Стараться, чтобы за одно кормление малыш полностью высасывал грудь, «добираясь» до заднего молока – в нем содержится больше жиров, которые помогают усваивать лактозу. Для облегчения состояния малыша можно давать ему препараты, снижающие газообразование в кишечнике (ЭСПУМИЗАН, САБ СИМПЛЕКС, СИМЕТИКОН).
Возможно, вам будет интересна статья «Питание при лактазной недостаточности» на сайте mamaexpert.ru
С какого возраста можно давать яйцо ребенку и как правильно вводить желток и белок в прикорм
Когда можно начинать давать ребенку яйцо
Как вводить яйцо в прикорм ребенку
Как выбрать сорт и что можно узнать по маркировке
Что лучше давать — белок или желток
Как правильно готовить яйца для детей
Яйцо — продукт уникальный, его биологическую ценность трудно переоценить. Особенно ценен желток. Он содержит массу полезных веществ.
- Жиры — пожалуйста, да еще в хорошо усвояемом виде, белки сколько угодно, причем полноценные по составу аминокислот.
- Минеральные вещества — в широчайшем ассортименте, микроэлементы — богатейший состав.
- Витамины — в желтке целых 12. И среди них очень важный для каждого маленького ребенка витамин D. Витамина А в желтке также немало, к тому же он в активном состоянии. Есть и витамин Е (токоферол), названный суперпродуктом из-за своих антиоксидантных свойств. Богаты желтки и витаминами группы В, особенно В1, В2, РР и В9 (фолиевая кислота).
- Холин —это витаминоподобное вещество важно для развития мозга, для формирования памяти. Он улучшает работу печени, помогая ей выводить из организма все вредное, в том числе и лекарства, когда они уже сделали свое полезное дело.
- Кальций, фосфор, а также железо, йод, медь и кобальт. Эти вещества также есть в составе.
Если яйцо такое полезное, то почему бы не ввести его в прикорм хотя бы с шести месяцев? На то имеются веские причины.
Научные исследования и опыт отечественных педиатров показали, что слишком раннее введение желтка чревато развитием аллергических реакций у детей. Аллергенность яйца сама по себе довольно высока. Плюс ко всему биохимический состав яиц в последние годы изменился. При выращивании кур широко применяют различные фармацевтические препараты, чтобы сохранить поголовье птиц, содержащихся в тесноте и скученности.
Не пропустите
Так когда же можно давать ребенку яйцо? Педиатры рекомендуют это делать не раньше, чем в восемь месяцев. В этом возрасте организм сформирован, чтобы принимать этот продукт.
Чтобы снизить риск аллергии, лучше использовать поначалу для прикорма желтки перепелиных яиц, которые вызывают аллергию значительно реже, чем куриные. Варка яйца вкрутую еще более снижает способность желтка вызывать аллергию.
Желток сваренного вкрутую куриного яйца детям начинают давать с небольшого кусочка, растертого в ложке грудного молочка. Постепенно порции доводят до четверти желтка, а еще через 8–10 дней и до половины. В среднем половины желтка в день (четыре яйца в неделю) достаточно для ребенка почти до года. Желтков перепелиных яиц потребуется 8–10 в неделю.
Крутой желток протертым можно добавлять в овощные пюре и супы. Смешивать желток с кашей не стоит, белковые блюда лучше совмещаются с овощами. Цельное яйцо детям можно начинать давать от года.
- Первый знак сообщает о допустимом сроке хранения.
- Буква «Д» означает «диетическое» со сроком хранения семь дней. В прошлые годы считались диетическими трехдневные яйца.
- Буква «С» — «столовое» яйцо, оно реализуется в течение 25 дней. Такие яйца не подходят для детского питания. Дело в том, что при длительном хранении жиры и белки яйца частично изменяют свою структуру, подвергаются распаду на вещества, небезразличные для детской печени.
Не пропустите
- Второй знак маркировки привязан к весу яйца: категория «3» — от 35 до 45 г, «2» — от 45 до 55 г, «1» (первая категория) — от 55 до 65 г и «О» (отборное яйцо) — от 65 до 75 г. Буквы «СВ» ставят на столовые яйца высшей категории, а «Д1» — на диетические яйца первой категории.
- Со сроками хранения перепелиных яиц свои сложности. Ребенку можно готовить перепелиные яйца, снесенные не более семи дней назад, а в магазинах сроки их годности продлены до 60 дней.
Ответ на вопрос, когда можно давать ребенку желток яйца, очевиден: с восьми месяцев, когда этот продукт вводится в рацион. А вот когда можно давать ребенку белок яйца?
Этого делать не стоит, и не только из-за опасности сальмонеллеза или других инфекций. Белок плохо переваривается. Кроме того, он содержит вещество авидин, которое связывает и выводит из организма некоторые ценные витамины, в частности биотин, при недостатке которого у ребенка прежде всего ухудшается аппетит.
К счастью, даже при кратковременной и бережной термической обработке авидин теряет свою нежелательную активность. Поэтому если белок все же попадет в тарелку к малышу, ничего страшного не случится.
Яйца лучше всего готовить всмятку или в виде парового омлета. В отношении инфекций омлет полностью безопасен, всмятку же можно варить только очень свежие яйца домашних кур, контакты которых с другими курами ограничены, а значит, риск инфицирования сведен к минимуму. Не стоит давать детям в сыром виде и перепелиные яйца.
Яйца в детском рационе — когда и сколько давать малышу
Когда и какие яйца можно давать детям? Эти вопросами часто задаются мамы, но так трудно найти истину, ведь кто-то начинает давать крошки желтка в 8 месяцев, а некоторые откладывают знакомство с этим продуктом до года. Да и безопасно ли давать крохе куриное яйцо или лучше отдать предпочтение перепелиному? Вопросов много и ответы на них очень нужны. Давайте разбираться!
Источник: Instagram @qegg_ru
Если вы готовитесь к первому прикорму и думаете, в каком возрасте можно давать яйца детям, берите на вооружение полезную информацию! Яйца, бесспорно, очень полезны для растущего детского организма. Но проблема в том, что они могу вызвать острую аллергическую реакцию у малыша. Именно поэтому вводить этот продукт в рацион крохи нужно очень осторожно и тщательно следить за тем, как организм ребенка реагирует на новый продукт.
Когда можно давать ребенку яйца?
Педиатры не рекомендуют давать целые яйца (и белок, и желток) малышам в возрасте до 1 года, поскольку они относятся к продуктам, которые могут вызвать аллергию.
Яичный желток современные диетологи не рекомендуют вводить ранее 8-9 месяцев, так как он более, чем на 20% состоит из насыщенных жиров и оказывает большую нагрузку на печень ребенка. Как правило, к указанному возрасту детский организм готов справится с такой пищей и получит от нее только пользу. А вот яичный белок — сильный аллерген, который хуже усваивается и не представляет особой пищевой ценности, поэтому спешить с его введением в рацион малыша лучше не стоит.
Яйцо может стать причиной отравления сальмонеллой, поэтому перед тем, как дать его крохе, продукт нужно помыть и термически обработать. Особенно это касается домашних яиц!
Источник: Instagram @shop.allergyfree
Юлия Страцева
врач-педиатр клиники Амеда
По мировым рекомендациям можно начинать вводить желток с 8 месяцев ребенка, можно подождать до года. изначально в рацион ребенка должен вводиться желток, соблюдая все правила введения прикорма. Желательно при введении желтка не вводить другие продукты, чтобы, в случае возникновения аллергии, возможно было определить, на что именно она проявилась.
Как давать яйцо ребенку?
Существует несколько правил, которых стоит придерживаться, если вы решили, что ваш малыш уже готов попробовать яйцо:
- Начинать стоит с одной крошки яичного желтка в первой половине дня. В этот день не вводить никаких новых продуктов, следить за реакцией ребенка. Если вы обнаружили проявление аллергии, то лучше не давать куриные яйца, пока малышу не исполнится 1, 5 года.
- Если в течение следующих двух дней реакции не появилось, порцию можно увеличить до 1/4 чайной ложки.
В течение первого года жизни малыш не должен съедать более 1/2 желтка в день (не важно, куриного или перепелиного), после года — можно давать целый желток.
- Яйцо — это достаточно жирный продукт, не стоит давать его крохе чаще 2-3 раз в неделю.
Юлия Страцева
врач-педиатр клиники Амеда
Нужно тщательно помыть яйцо, а потом варить его не менее 15 минут. Потом для первого введения нужно дать ребенку 1/6-1/4 желтка, постепенно ежедневно увеличивая его количество, но не более 3-х в неделю. Если ребенок нормально реагирует на введение яйца (нет никаких аллергических реакций), то можно спокойно добавлять яйцо потом в приготовление комбинированных блюд.
После года можно делать ребенку легкий омлетик:
- Взбейте 1 яйцо и немного молока.
- Баночку из-под детского питания смажьте сливочным маслом, залейте туда полученную массу и отправьте в пароварку.
Источник: Instagram @qegg_ru
Преимущества перепелиных яиц
- В отличие от куриных, яйца перепелов не вызывают аллергию. Наоборот, присутствующий в них белок овомукоид способен подавлять аллергические реакции. Так что, если у вашего малыша аллергия на куриный белок, вы можете попробовать дать ему перепелиное яйцо, внимательно наблюдая за крохой после приема продукта.
- Риск сальмонеллеза при употреблении перепелиных яиц минимален. Для ребенка можно варить их всмятку, что очень полезно. Кстати, перепелиные яйца варятся намного быстрее, чем куриные.
- Также в перепелиных яйцах много витаминов: В1, В2, А, РР, полезных аминокислот, фосфора, железа и калия.
Юлия Страцева
врач-педиатр клиники Амеда
Приоритетов нет, если соблюдена правильная обработка яиц, правильное приготовление при температурном режиме. Существует миф, что перепелиные яйца не «переносят» сальмонеллез, поэтому лучше вводить их. На самом деле, если отдавать предпочтение куриному или перепелиному яйцу во избежание сальмонеллеза, то они на равных. При введении яйца в рацион, главное, хорошо промыть и дать пройти достаточную термическую обработку.
Мнение редакции может не совпадать с мнением автора статьи.
Использование фото: П.4 ст.21 ЗУ «Об авторских и смежных правах — «Воспроизведение с целью освещения текущих событий средствами фотографии или кинематографии, публичное сообщение или сообщение произведений, увиденных или услышанных во время таких событий, в объеме, оправданном информационной целью.»
Когда можно давать ребенку яйцо — можно ли детям яйца
© Елена Блохина / Фотобанк Лори
Можно ли давать детям яйца? Польза и вред
Яйца необходимы для правильного развития детей и их здоровья. В них входят все полезные вещества, необходимые для роста и развития (еще бы, ведь из оттуда вылупляется живой организм!). Входящие в них микроэлементы и витамины укрепляют кости, помогаю работе щитовидной железы, освобождают организм от свободных радикалов.
Но с другой стороны, на белок яйца у детей очень часто возникает аллергия. Поэтому начинать прикорм рекомендуют именно с желтка, при этом яйцо необходимо варить вкрутую (дабы избежать опасного заболевания сальмонеллезом) в воде или на пару.
Многих неопытных мам волнует вопрос: Когда можно давать ребенку яйцо и в каком количестве? Давайте разбираться.
Сколько яиц можно давать ребенку и когда? Вводим желток и белок
Желток в рацион ребенка можно ввести с вводом первого прикорма, то есть в 6 месяцев. Для начала необходимо дать ребенку на пробу ¼ всего желтка с ложечки, растворяя его в воде или молоке. Если у него не возникнет аллергии или не произойдет изменений стула, то количества желтка можно увеличивать с каждым разом, доведя к концу месяца до целой штуки.
Белок, с большой осторожностью,в рацион ребенка вводят к 8-9 месяцам. Яйца должны присутствовать в меню ребенка не более 2 раз в неделю.
Перепелиные яйца или куриные
Куриное и перепелиное яйцо обладают схожими характеристика. Они одинаково полезны, и одинаково опасны. Поэтому и сроки введения у них одинаковы – с 6 месяцев. Ни то, ни другое нельзя давать ребенку в сыром виде или всмятку.
Но все же перепелиные яйца считаются менее аллергены и содержат меньшее число опасных бактерий – сальмоннелы. Поэтому именно их рекомендуют для первого прикорма. К тому же, благодаря необычному, маленькому размеру они больше нравятся деткам и их удобнее вводить в рацион.
Что можно приготовить из яиц маленьким детям
С помощью яиц питание ребенка можно существенно разнообразить. Если малыш знаком с коровьим молоком, в 8 месяцев можно приготовить ему омлет из перепелиных яиц. Молоко можно брать специальное детское или взрослое, только обязательно кипяченное. Омлет готовится малышу на пару или в духовке.
Еще одно замечательное и полезное детское блюдо – это творожный пудинг. Ее также можно дать попробовать малышу в 8-9 месяцев. К этому времени ребенок должен быть знаком с такими продуктами как творог. К нему необходимо добавить 1 куриное или 2-3 перепелиных яйца, сахар по вкусу и поставить в мультиварку или духовку запекаться на 20 минут. Если малыш отвергает творог в чистом виде, то это хороший способ заставить его скушать этот полезный продукт.
Яйца являются неотъемлемым компонентом домашней выпечки, которую ребенку можно начинать печь с 11-12 месяцев. Малыши обожают мягкие булочки, ватрушки, печеньки и кексики, адаптированные для детского питания. Кроме того, вареное яйцо можно добавлять в супы и каши.
Поделиться ссылкой:
Автор: Валерия Лучная
Повар-кондитер. Мама двоих детей. Люблю готовить и делиться своими рецептами.» Валерия Лучная опубликовала рецептов: 929
Egg for Babies — Преимущества, рецепты и советы по приготовлению
Наша цель FirstCry Parenting — предоставить вам наиболее полную, точную и актуальную информацию.Каждая статья, которую мы публикуем, соответствует строгим правилам и включает несколько уровней рецензирования, как нашей редакционной командой, так и экспертами. Мы приветствуем ваши предложения по повышению полезности этой платформы для всех наших пользователей. Напишите нам по адресу [email protected]
Последнее обновление
Яйца, которые иногда называют суперпродуктом, многими считаются лучшим источником белка.Это также один из продуктов, который родители новорожденных всегда скептически относились к добавлению в рацион ребенка. Если вы один из родителей, который задается вопросом, следует ли вводить яйца в рацион ребенка и как при этом следует проявлять осторожность, эта статья для вас. Прочтите подробную информацию о том, как включить яйца в рацион вашего ребенка.
Когда младенцы могут есть яйца?
Недавние исследования показали, что яичный желток можно безопасно включать в рацион детей в возрасте восьми месяцев, хотя яичный белок следует вводить только после двенадцати месяцев.В некоторых частях мира младенцев приобщают к яйцам, когда им исполняется 6 месяцев. Это сделано для предотвращения развития аллергии на этот суперпродукт. Тем не менее, мы рекомендуем вам проконсультироваться с педиатром о том, когда лучше всего начинать кормить ребенка яйцами.
Пищевая ценность яиц
Яйцо не только является основным источником белков лучшего качества после грудного молока, но и одно яйцо также содержит тринадцать основных минералов, таких как медь, цинк, селен, кальций, железо, холестерин, жир, жирные кислоты и витамины, такие как витамин D, B12, E, холин и фолат.Все эти питательные вещества необходимы для роста и благополучия детей. В таблице ниже приведены значения питательных веществ, содержащихся в 1 яйце (размер порции 50 г):
калорий | 68 |
Всего жиров | 4,5 г |
Насыщенные жиры | 1,5 г |
Трансжиры | 0 г |
Холестерин | 183 мг |
Натрий | 61.5 мг |
Всего углеводов | 0 мг |
Пищевые волокна | 0 г |
Всего сахаров | 0 г |
Белок | 6,6 г |
Витамин D | 0,43 мкг |
Кальций | 25 мг |
Утюг | 0,9 мг |
Калий | 69 мг |
Поскольку вы сначала будете кормить яичным желтком, а затем яичным белком, давайте быстро сравним эти два компонента яйца, чтобы понять его пищевую ценность по отдельности.
Сравнение яичных желтков и яичных белков
Хотя и яичный желток, и яичный белок содержат много питательных веществ, яичный белок низкокалорийен и не содержит углеводов и жиров. Кроме того, в яичном белке содержится более половины всех питательных веществ, содержащихся в яйцах. Однако известно, что он вызывает аллергию, поэтому сначала рекомендуется вводить только яичный желток.
Давайте подробнее рассмотрим яичные желтки и яичные белки.
Яичный белок:
Как упоминалось выше, яичный белок не содержит углеводов и жиров, кроме того, он содержит более половины всех питательных веществ, содержащихся в одном яйце.Яичный белок содержит около четырех граммов белков.
Яичный желток:
Яичный желток содержит жир, насыщенные жиры и холестерин. Это может обеспокоить родителей; однако очень важный факт, который часто упускается из виду, заключается в том, что наряду с этими питательными веществами желток также содержит незаменимые жирные кислоты, жирорастворимые витамины, а также высокое содержание железа и кальция; все это необходимо для развития ребенка. К тому же яичные желтки не вызывают у малышей аллергических реакций. Поэтому их настоятельно рекомендуют младенцам при отлучении от твердой пищи.
Теперь давайте посмотрим на пользу яиц для здоровья.
Преимущества яиц для младенцев
Яйца также богаты минералами, витаминами и рядом других питательных веществ, которые полезны для развития и роста младенцев. Вот некоторые преимущества кормления яиц для вашего ребенка:
1. Пищеварение и иммунитет
Яйца богаты минералами, такими как кальций, селен и цинк. Таким образом, они помогают в создании надежной иммунной системы.Производство новых клеток у младенцев является значительным, а яйца, богатые фолиевой кислотой, помогают и способствуют регенерации клеток. Яичные белки также помогают поддерживать правильное содержание натрия и калия в организме. Что наиболее важно, яйца, особенно желток, легко перевариваются младенцами. Пожалуйста, помните, что яичные белки нельзя давать детям младше одного года.
2. Развитие мозга
Яичные желтки содержат холин и холестерин, которые связаны с развитием мозга у младенцев.Холестерин помогает переваривать жиры, а также способствует выработке гормонов, поскольку железы, производящие гормоны, используют его и вырабатывают различные гормоны, содержащиеся в нашем организме. Холин способствует правильному функционированию сердечно-сосудистой и нервной систем.
3. Функция печени
Содержание серы в яйцах способствует выработке кератина и коллагена, а также помогает усваивать витамин B12, который имеет решающее значение для правильного функционирования печени.
4.Здоровье глаз
Антиоксиданты, такие как лютеин и зеаксантин, также содержатся в яйцах. Лютеин защищает глаза от повреждений, вызванных плохим светом и ультрафиолетом. Оба антиоксиданта имеют решающее значение для предотвращения потери зрения, и оба они содержатся в яичных желтках.
Итак, теперь, когда вы знаете о пользе яиц для здоровья, вы, вероятно, задаетесь вопросом, как бы вы могли их купить. Вот несколько моментов, которые следует помнить при выборе и хранении яиц.
Как выбрать яйца
- Помимо использования упомянутого выше пункта для выбора свежих яиц, вы также можете попробовать этот тест, чтобы узнать, свежие яйца или нет.Возьмите миску с водой и аккуратно положите в нее яйцо. Свежие яйца утонут, а несвежие — нет, потому что в яйцах есть воздушная полость, а по мере взросления она увеличивается, заставляя их плавать.
Как хранить яйца?
Младенцы не могут съесть все яйца, купленные за один день. Поэтому крайне важно, чтобы яйца хранились должным образом, чтобы они оставались свежими, пока ваш ребенок не сможет их съесть. Вот как можно хранить яйца, чтобы они оставались свежими до момента употребления.
- Постарайтесь использовать яйца до указанного срока годности или в течение семи дней с момента покупки.
Советы по приготовлению яиц для младенцев
Когда вашему ребенку исполнится год, он / она может есть целые яйца: вареные, жареные или смешанные. Вы также можете добавить яйца в рацион ребенка, добавив их в качестве ингредиента в такие блюда, как заварной крем, овес, картофельное пюре и т. Д. Обратите внимание, что пищевые продукты, содержащие сырые яйца, такие как майонез, домашнее мороженое или выпечка, не следует скармливать в младенцы, поскольку их пищеварительная система все еще развивается.Когда дело доходит до приготовления яиц для вашего ребенка, вы должны помнить о нескольких вещах:
- Дайте ребенку время привыкнуть к натуральному вкусу яичного желтка. Начните с малого и медленно продвигайтесь.
- Кормите только тем, что может съесть ваш ребенок. Не применяйте принудительное кормление.
- Не добавляйте сахар или соль в желток, если ребенку меньше года.
- Половареные яйца могут содержать патогены, которым иммунная система вашего ребенка не может противостоять, поскольку она еще не полностью развита.Поэтому вы должны кормить ребенка только яйцами, сваренными вкрутую.
Мы надеемся, что ваши общие вопросы о яйцах и о том, как кормить ими вашего ребенка, были рассмотрены. Как насчет того, чтобы попробовать рецепты? Вот несколько вкусных рецептов яиц, которые вы можете приготовить для своего ребенка и дать ему / ей питание, необходимое для роста здорового и сильного.
Вкусных рецептов яиц для вашего малыша
Ниже приведены несколько рецептов яиц, которые легко приготовить и которые подходят для кормления вашего малыша.
1. Вареные яйца
Как упоминалось выше, младенцам можно давать вареные яйца, когда им исполнится год и старше. Рекомендуется подавать младенцам вареные яйца без добавления соли и сахара, чтобы ребенок привык к вкусу. Но, если малышу это совсем не нравится, можно добавить щепотку соли для вкуса. Вы также можете кормить ребенка только желтком.
Обычно люди варят яйца в течение десяти или более минут непрерывно, в результате чего яичный белок приобретает плохой вкус и текстуру, и его нелегко жевать.Вот лучший способ приготовить яйца вкрутую:
Что вам понадобится:
- 1 яйцо
- 2-3 стакана воды
Метод :
- Положите яйца в кастрюлю с водой и варите их 8–10 минут.
- Яйцо очистить, нарезать небольшими кусочками и подавать.
2. Яичница-болтунья
Выполните следующие действия, чтобы приготовить яичницу-болтунью для своего ребенка. Вы можете пропустить этот рецепт для детей младше одного года или если вы не добавляли масло в их пищу.Яичница-болтунья может быть немного тяжелой для ребенка, поэтому не торопитесь, когда вы будете кормить этим блюдом своего малыша.
Что вам понадобится:
- 1 яйцо
- 1 чайная ложка масла / сливочного масла
- щепотка соли
- щепотка перца (по желанию)
Метод:
- Разбейте яйцо и пустое содержимое в небольшой миске.
- Слегка взбейте яйцо вилкой или венчиком, чтобы разбить желток и частично смешать с белком.
- Поставьте небольшую сковороду на средний огонь.
- Когда сковорода станет горячей, добавьте чайную ложку растительного / сливочного масла и вылейте в сковороду слегка взбитые яйца.
- Слегка взбейте и взбивайте ложкой до готовности или до твердого состояния.
- Подавать с щепоткой соли и черного перца.
3. Яичный рис с овощами
Этот рецепт предназначен для детей старшего возраста, которые едят обычную взрослую пищу с некоторым изменением количества специй. Вот как можно приготовить яичный рис для младенцев.
Что вам понадобится:
- 1 чашка вареного риса
- 1 яйцо вкрутую, нарезанное кубиками
- ¼ чашки вареных овощей (морковь, брокколи, французская фасоль и т. Д.)
- 1 чайная ложка масла / сливочного масла
- Соль по мере необходимости
Метод:
- На сковороде разогрейте немного растительного / сливочного масла.
- Перемешайте приготовленные овощи.
- Добавить вареный рис, рубленое сваренное вкрутую яйцо и перемешать.
- При необходимости добавьте соль.
4. Омлет с яйцом
Это еще один простой способ приготовления яиц для ваших малышей. Яичный омлет можно есть с любым хлебом или просто отдельно. Опять же, это блюдо больше подходит для детей старшего возраста, которым знакомили все ингредиенты в рецепте.
Что вам понадобится:
- 1 яйцо
- Соль по вкусу
- щепотка перца (по желанию)
- 2 чайные ложки масла / сливочного масла
Метод:
- Взбить яйцо, посолить, поперчить и хорошо взбить.
- Налейте масло / сливочное масло в горячую сковороду и добавьте омлет.
- Дайте ему постоять и готовьте с обеих сторон по 20–30 секунд с каждой.
Вот несколько часто задаваемых вопросов, которые помогут вам справиться с определенными ситуациями, когда вы кормите своего малыша яйцами.
FAQ’s
1. На какую часть яйца у младенцев может быть аллергия?
Белая часть яйца содержит четыре белка, которые могут вызвать аллергическую реакцию у младенцев.Аллергическая реакция на яичный желток встречается крайне редко. Однако следует отметить, что несколько научных исследований пришли к выводу, что к пятилетнему возрасту аллергия на яйца преодолевается.
2. Можно ли кормить ребенка яйцами каждый день?
Да, детей можно кормить яйцами каждый день. Однако количество яиц, которое вы можете накормить ребенка, зависит от возраста и диеты, которой он придерживается. Желательно, чтобы вы не превышали это количество в день. Вы можете уточнить у педиатра / диетолога, сколько яиц вы можете кормить своего ребенка.
3. Сколько яичных желтков можно дать 8-месячному ребенку?
Желательно, чтобы ребенка восьми месяцев кормили только одним яичным желтком в день.
4. Можно ли давать ребенку сваренные всмятку / жидкие желтки?
Не рекомендуется кормить детей мягкими жидкими желтками, так как яичный желток может содержать бактерии, называемые Salmonella Enteritidis, которые могут вызывать инфекции у детей. Salmonella Enteritidis уничтожается, когда яйца полностью приготовлены. Мягкие жидкие желтки яиц всмятку не готовят; их просто нагревают, и этого недостаточно, чтобы убить бактерии Salmonella Enteritidis.Чтобы проверить наличие инфекций, необходимо знать симптомы сальмонеллы. У инфицированного человека разовьется диарея, жар и спазмы в животе, симптомы сохранятся от четырех до семи дней.
Помимо страха и опасений, которые испытывают большинство родителей перед тем, как вводить яйца в рацион своих детей, в целом считается безопасным предлагать их, когда им исполнится около года. Как уже говорилось, при соблюдении определенных мер предосторожности яйца не только безопасны, но и полезны для вашего ребенка.
Ссылки и ресурсы: Healthline
Также читайте: Руководство по детской аллергии и способам борьбы с ней
Когда детям безопасно есть яйца?
Яйца — отличный источник белка, к тому же их легко жевать детям и родителям готовить. Но они также являются одними из основных пищевых аллергенов среди детей. Согласно действующим правилам кормления, нет причин избегать яиц, когда ваш ребенок готов начать твердую пищу, как правило, в возрасте от 4 до 6 месяцев.
Фактически, некоторые данные свидетельствуют о том, что отсрочка введения потенциально аллергенных продуктов питания — яиц, молока, арахисового масла, древесных орехов или рыбы — старше 6 месяцев может фактически повысить вероятность развития аллергии в более позднем детстве.
Изменение рекомендаций
Исторически специалисты советовали родителям подождать, пока их ребенку не исполнится 2 года, чтобы ввести яйца. Более новые исследования не нашли медицинских доказательств этой рекомендации. Теперь считается, что введение разнообразных продуктов питания, когда ваш ребенок будет готов к употреблению твердой пищи, поможет предотвратить пищевую аллергию.
Другая устаревшая рекомендация заключалась в том, чтобы вводить только яичные желтки, поскольку они не содержат аллергенов, присутствующих в яичных белках. Это больше не считается необходимым.
Время начала приготовления яиц
Если ваш ребенок готов к употреблению твердой пищи, он готов к употреблению яиц. Признаки того, что ваш ребенок готов к употреблению твердой пищи, включают способность сидеть на стульчике и держать голову вверх. Он может открыть рот, когда видит, что идет еда, и может переместить ее с ложки в горло и проглотить.
Американская академия педиатрии рекомендует давать ребенку одну новую пищу за раз и подождать два-три дня, прежде чем вводить еще одну.
В промежутках следите за аллергическими реакциями на недавно введенную пищу. Многие родители начинают с зерновых, затем используют пюре из фруктов и овощей, прежде чем переходить к белкам.
Яйца могут стать полезным дополнением к рациону вашего ребенка. Они содержат высококачественный белок, железо и холин. Убедитесь, что вы хорошо готовите яйца, чтобы предотвратить Salmonella и другие болезни пищевого происхождения.Некоторые предлагают сварить вкрутую яйцо и размять его, добавив немного грудного молока или детской смеси.
Признаки аллергии на яйца
В первый раз, когда вы вводите яйца, обязательно обратите внимание на следующие признаки аллергической реакции, которая проявится в течение короткого периода времени после еды (или даже прикосновения) к яйцам:
- Кожные реакции, такие как отек, сыпь, крапивница или экзема
- Свистящее дыхание или затрудненное дыхание
- Насморк и чихание
- Красные или слезящиеся глаза
- Боль в желудке, тошнота, рвота или диарея
- Анафилаксия (реже)
Прививки и яйца
Некоторые вакцины содержат яйца и могут вызвать аллергическую реакцию, например прививку от гриппа.Обязательно поговорите со своим педиатром, если у вас есть семейный анамнез аллергии и, если ваш ребенок получает вакцины, содержащие яйца, следите за реакцией после их введения.
Почему младенцы не могут есть яичные белки? | Здоровое питание
Автор: Криста Шихан Обновлено 27 ноября 2018 г.
Первый год жизни младенца полон новых возможностей и интересных событий. Ваш ребенок не только научится ползать, играть и имитировать ваши звуки, но и разовьет интерес к новой еде — часто он пытается попробовать еду из вашей тарелки, когда вы не смотрите.Хотя у вас может возникнуть соблазн покусать ребенка здесь и там, будьте осторожны. Некоторые продукты, такие как яичные белки, могут вызвать серьезные проблемы у младенцев.
Младенцы и аллергия на яйца
Поскольку аллергия на яйца может вызвать опасные симптомы у детей, многие педиатры не рекомендуют давать яичный белок до тех пор, пока ребенок не достигнет возраста одного года. Поскольку яичный белок содержит аллергенные компоненты, желтки обычно более безопасны. Ваш педиатр порекомендует подходящее время для введения яичных белков.После введения желтков и белков проверьте ребенка на наличие признаков аллергической реакции. Симптомы пищевой аллергии включают приливы, зудящую сыпь или крапивницу, отек, раздражительность, диарею, рвоту и хрипы. Обратитесь к педиатру при появлении признаков аллергии на яйца — или обратитесь за неотложной медицинской помощью, если у вашего ребенка отек возле рта или горла, затрудненное дыхание или сильная рвота.
Аллергия и чувствительность
На веб-сайте журнала «Parents» объясняется, что дети нередко испытывают негативную реакцию на яйца, когда впервые пробуют их.Во многих случаях эта негативная реакция является просто пищевой чувствительностью, а не аллергией. Симптомы пищевой чувствительности могут включать газы, запор или рвоту. Если вы подозреваете пищевую чувствительность, избегайте яиц в течение нескольких недель, прежде чем медленно возвращать их в рацион ребенка.
Другие проблемы
Перед тем, как давать ребенку, убедитесь, что яичные белки или желтки полностью приготовлены. Сырые или недоваренные яйца могут содержать сальмонеллу — тип бактерий, вызывающих пищевое отравление.Также избегайте кормления ребенка продуктами, содержащими сырые яйца, например домашним мороженым, муссом, сырым тестом для печенья или тестом для торта.
Руководство по вскармливанию детей
В течение первых четырех-шести месяцев жизни ребенка грудное молоко и детское питание, обогащенное железом, должны быть единственными продуктами питания. В течение этих первых нескольких месяцев пищеварительная система вашего ребенка продолжает развиваться и еще не может переваривать твердую пищу, например яйца. Примерно в возрасте четырех-шести месяцев начните вводить пюре из фруктов или полужидкую рисовую крупу в дополнение к грудному молоку или смеси.Когда ваш ребенок привыкнет к пюре из фруктов, вводите протертые овощи, мясо и бобы в возрасте от шести до восьми месяцев. В возрасте от восьми до десяти месяцев добавьте в рацион ребенка яичные желтки. После того, как яйцо сварится вкрутую, удалите скорлупу и яичный белок и с помощью вилки разбейте желток на мелкие кусочки.
Здоровый завтрак для детей с яичным белком | Здоровое питание
Сара Ипатенко Обновлено 21 ноября 2018 г.
Большая миска сладких хлопьев может быть идеалом вашего ребенка для хорошего завтрака, но это не лучший выбор.В то время как большинство обогащенных злаков действительно содержат хорошую дозу ключевых витаминов и минералов, таких как железо и витамин D, большое количество сахара, которое они могут содержать, вредно для вашего ребенка. Заменить столь любимые хлопья может быть непросто, но использование яичных белков в богатом питательными веществами завтраке — это один из способов повысить питательность утреннего приема пищи вашего ребенка. Поскольку яичные белки очень универсальны, есть вероятность, что вы найдете множество рецептов, которые нравятся вашему ребенку.
Питательные вещества в яичных белках
Один большой яичный белок обеспечивает вашему ребенку 3.6 граммов протеина. Это около 28 процентов из 13 граммов белка, которые детям младшего возраста необходимо ежедневно, и 19 процентов из 19 граммов белка, которые дети старшего возраста в возрасте от 4 до 8 должны получать ежедневно. Белок помогает вашему ребенку нормально расти, но он также помогает ему подпитывать организм, чтобы он мог начать свой день с большим количеством энергии. Ваш ребенок также получит хорошую дозу холина, когда будет есть яичные белки. Холин — это питательное вещество, которое помогает мозгу вашего ребенка работать должным образом, а также связано с улучшением функции памяти. Яичный белок также содержит немного кальция и калия.
Пикантные завтраки
Взбейте свежие яичные белки с мелко нарезанными овощами, такими как лук, помидоры, сладкий перец, грибы, морковь или цуккини, чтобы получить вкусный и насыщенный питательными веществами омлет. Приправьте омлет зеленью и специями, такими как перец, тимьян или черный перец.
Нагрейте в сковороде небольшое количество оливкового масла. Тем временем сделайте отверстие в ломтике цельнозернового хлеба. Вырежьте из хлеба простой круг или используйте формочку для печенья, чтобы сделать его еще более особенным.Выложите ломтик хлеба на сковороду и поджарьте с одной стороны до золотистого цвета. Переверните тосты, убавьте огонь до минимума и вылейте взбитые яичные белки в отверстие. Продолжайте готовить, пока яичные белки не станут твердыми и тщательно приготовятся.
Вы также можете обвалять вареные яичные белки, сушеные черные бобы и кубики авокадо в цельнозерновой лепешке для бурито на завтрак, богатого питательными веществами.
Сладкие завтраки
Обмакните толстые ломтики цельнозернового хлеба в яичные белки, взбитые с корицей, мускатным орехом и небольшим количеством ванильного экстракта.Готовьте на гриле кусочки хлеба, чтобы получить вкусный и питательный французский тостовый завтрак.
Приготовьте печенье для быстрого завтрака из яичных белков и полейте выпеченные кондитерские изделия полностью фруктовым джемом или сбрызните медом. Вы также можете взбить свой любимый домашний кекс или рецепт хлеба, используя яичные белки, а не целые яйца. Подавайте их ребенку с нежирным простым йогуртом для макания.
Соображения и советы
Если ваш ребенок впервые ест столовые продукты и вы никогда раньше не подавали ему яйца, обратите внимание на негативную реакцию, особенно если в вашей семье есть аллергия на яйца или другие пищевые продукты.Яйца являются одними из самых распространенных пищевых аллергенов у детей. Симптомы аллергии включают сыпь, отек вокруг рта, диарею, рвоту, насморк, зуд в глазах или затрудненное дыхание. Если у вашего ребенка появятся какие-либо из этих симптомов, немедленно обратитесь за медицинской помощью.
Во многих рецептах завтрака, например, для смузи, рекомендуется использовать сырые яичные белки. Не давайте ребенку сырые яичные белки, потому что они могут содержать бактерии, которые могут вызвать заболевание.
Поэкспериментируйте с разными рецептами яичного белка, пока не найдете тот, который понравится вашему ребенку.Продолжайте предлагать блюда из яичных белков на завтрак — может потребоваться несколько проб, прежде чем ваш ребенок решит, что ему нравится их вкус.
Когда младенцы могут есть яйца?
Одно из многих удовольствий в семье — это совместная еда за столом. Яйца являются одними из самых ожидаемых из этих общих продуктов питания. В конце концов, мы, родители, не можем выжить только на Cheerios или морковном пюре. Но яйца? Они считаются реальной пищей. Поэтому неудивительно, что мамы хотят знать: в каком возрасте ребенок может есть яйца?
Когда у младенцев можно есть яйца?
Короткий ответ — около 6 месяцев, как предлагает педиатр из Калифорнии Таня Альтманн, доктор медицины, в своей книге «Чем кормить ребенка». Это разумная рекомендация, поскольку в этот момент младенцы пробуют новую пищу в качестве дополнения к грудному молоку. Но Американская академия педиатрии (AAP) на самом деле не дает официальных рекомендаций по возрасту.
Еще в 2000 году AAP посоветовал родителям отказываться от яиц младенцам до 2 лет. Но в 2008 году — из-за исследований, предполагающих, что аллергенные продукты, введенные ранее в жизни, могут помочь предотвратить пищевую аллергию — организация отказалась от этой предыдущей директивы, и многие врачи теперь рекомендуют родителям кормить своих младенцев яйцами раньше.Однако из-за отсутствия руководящих принципов по кормлению яйцами для определенных возрастных групп возникает некоторая путаница, и родители часто нервничают по поводу кормления грудными яйцами.
Легко понять, почему родители беспокоятся о том, чтобы кормить младенцев яйцами. Около 2 процентов младенцев могут иметь аллергию на яйца. И хотя около 70 процентов могут перерасти эту аллергию к тому времени, когда они достигнут 16 лет, по данным Американского колледжа аллергии, астмы и иммунологии, эта аллергия может быть довольно серьезной. Как вспоминает Дана Мец, мать двух девочек, когда в 10 месяцев она дала младшей дочери порцию, ее сразу вырвало.«В сентябре ей исполнится 2 года, и она ела только немного яичницы», — говорит она. «Я набираюсь смелости, чтобы заставить ее попробовать полноценную помощь!»
Видео по теме
Лучший способ решить, стоит ли подождать, — это обратить внимание на то, есть ли у ребенка другая пищевая аллергия или есть ли пищевая аллергия в семейном анамнезе. Если это так, посоветуйтесь со своим педиатром. Она может отправить вас к аллергологу, чтобы он рассмотрел вопрос о дополнительном тестировании, прежде чем ваш ребенок попробует яйца (или другие аллергенные продукты), — говорит Дрю Берд, доктор медицины, директор Центра пищевой аллергии Детского медицинского центра в Далласе, штат Техас, и доцент кафедры педиатрии и медицины. внутренняя медицина в Юго-западном медицинском центре Техасского университета.
Если ребенок не реагирует на новую пищу, кормите ее каждый день в течение трех дней, не вводя в это время никаких других новых продуктов, — говорит Кейт-Томас Аюб, доктор медицинских наук, доцент кафедры педиатрии Медицинского колледжа Альберта Эйнштейна. Нью-Йорк.
«Таким образом, если есть аллергическая реакция, вы сможете лучше узнать, какая пища могла ее вызвать», — говорит он.
Если у него аллергия на яйца, вы сразу узнаете: у ребенка может появиться крапивница, отек, рвота, кашель и хрипы в течение нескольких минут после еды яиц.«Конечно, если это произойдет, поговорите со своим врачом, прежде чем снова давать еду», — говорит Бёрд.
Как сделать яйца для ребенка
Перед тем, как дать ребенку яйца, убедитесь, что он уже пробовал зерновые (например, рис или овес), а также пюре из фруктов и овощей.
Если раньше врачи рекомендовали воздержаться от употребления яичных белков, теперь они рекомендуют предлагать все яйцо целиком. «Яйцо целиком в порядке», — говорит Аюб. «И белок, и желток содержат белок отличного качества. Желток также богат витаминами и минералами.«Более того, в нем есть полезные жиры и холестерин. «Не бойтесь холестерина, — говорит он, — тем более, что младенцам холестерин нужен для развития мозга».
Что касается приготовления яиц для ребенка, приготовьте яйцо той же консистенции, что и другие твердые продукты, которые ребенок ест. «Если ваш ребенок ест пюре стадии 1, дайте ему вареную или мягкую яичницу», — говорит Аюб. Вы можете размять, сделать пюре или измельчить его.
В своей книге Альтманн также предлагает добавить грудное молоко или воду, чтобы разжижить яйцо, если ребенку нужно что-то еще жидкости.Она также говорит, что ребенок может есть треть большого вареного яйца два-три раза в неделю.
В восемь-двенадцать месяцев вы можете увеличить размер порции до половины большого вареного яйца два-три раза в неделю — и включить яичницу-болтунью в меню. «Это фантастическая закуска», — пишет она. Но вы также можете переключить его, как на свой завтрак. К этому моменту ребенок уже достаточно взрослый, чтобы наслаждаться яйцами, сваренными вкрутую и нарезанными на мелкие кусочки.
Когда младенцы могут есть яйца? Рекомендации, риски и рецепт
Когда младенцы могут есть яйца?
Яйца можно вводить, как только ребенок будет готов начать есть твердую пищу, что обычно составляет около 6 месяцев.Яйцо является распространенным пищевым аллергеном, поэтому учитывайте факторы риска ребенка и начинайте с небольшого количества хорошо сваренных яиц (белка и желтка), поскольку у некоторых детей могут быть серьезные реакции даже на самое небольшое количество яиц.
Нужны идеи для лучших первых продуктов для младенцев? См. Наши руководства, например «15 лучших продуктов первой твердой пищи для младенцев»
Предупреждение
При подаче яиц ребенку убедитесь, что все части яйца полностью приготовлены, так как яйца могут содержать сальмонеллу , распространенную бактерию, которая может привести к пищевым заболеваниям в кишечном тракте, риск компенсируется приготовлением яиц до 160 ° F (71 ° C), что может занять немного больше времени, чем вы привыкли.Никогда не используйте треснувшие или грязные яйца, это может увеличить риск.
Предпосылки и использование яиц
Яйцо стало гораздо больше, чем просто основным продуктом в кухнях по всему миру, оно стало символом плодородия, потенциала и новой жизни и играет важную роль в праздниках от христианской Пасхи до иранского Нового года. Информация здесь сосредоточена на куриных яйцах, хотя обычно едят яйца ряда других животных (например, утиные яйца, перепелиные яйца, гусиные яйца и другие). Яйца очень питательны — созданы природой, чтобы подпитывать потенциальный рост цыплят, — что может сделать их отличным ранним кормом для младенцев.
Цыплята откладывают яйца независимо от того, были ли они оплодотворены, и многие современные цыплята были селективно выведены для получения высокой яйценоскости в течение всего года. Тем не менее, яйца раньше были сезонной пищей, когда яйцекладка была на пике, когда световой день был самым длинным, поэтому были разработаны различные способы сохранения яиц на зиму, включая их соление, маринование и ферментацию. Стоит отметить, что яйца и молоко часто можно найти в одной и той же охлаждаемой секции продуктовых магазинов, и оба являются продуктами животного происхождения, которые мы едим, но яйца не являются молочными продуктами, поэтому семьи, избегающие молочных продуктов, могут готовить и есть яйца.
Многообразие яиц — чудо кухонной химии. Они могут быть сваренными вкрутую, всмятку, пашот, жареные и взбитые; в выпечке они играют жизненно важную роль в приготовлении корок для пирогов, сладкого хлеба, заварного крема, суфле, безе и многого другого. Благодаря своему химическому составу яйца также хорошо впитывают другие ароматизаторы и жидкости, что можно увидеть в традиционной китайской закуске chá yè dàn или «чайном яйце», сваренное вкрутую яйцо, которое затем разбивается и помещается в смесь чая со специями, чтобы отвесный. Хотя многие продукты из яиц, как правило, являются несладкими, сладкие яйца можно употреблять в пищу раз в какое-то время и они популярны в некоторых частях мира.Кхагине, например, — это иранский омлет, приготовленный с сахаром, маслом и специями.
★ Совет: знаете ли вы, что сырые яйца можно заморозить, если вынуть их из скорлупы? Если вы обнаружили лишние яйца и не хотите, чтобы они пропадали даром, вот как заморозить сырое яйцо.
Калани, 7 месяцев, ест омлет с луком. Рио, 7 месяцев, ест омлет. Эди, 15 месяцев, ест омлет из брокколи и чеддера, разрезанный на кусочки.
Полезны ли яйца для младенцев?
Да. Яйца — отличный источник белка с полным аминокислотным профилем (строительные блоки клеток) и незаменимыми жирами, включая насыщенные жиры, холестерин и DHA (жирные кислоты омега-3), для построения клеточных стенок и поддержки роста мозга. и видение. Яйца также богаты другими витаминами группы B и фолиевой кислотой, а также селеном, цинком и йодом, а также небольшим количеством железа (минимальное по сравнению с мясом). Наконец, они являются одним из лучших источников холина, важного питательного вещества для развития мозга и нервной системы.
Яичные желтки — один из немногих пищевых источников витамина D, который жизненно важен для строительства костей. Куры, выращенные на открытом воздухе, производят яйца с более высоким уровнем витамина D, а также с более высоким содержанием витамина E и омега-3 жирных кислот, чем яйца от их собратьев, выращенных в промышленных курятниках.
Покупка яиц и расшифровка этикеток на пищевых продуктах может оказаться головокружительным процессом. К сожалению, не существует идеальной этикетки, на которой было бы указано, какое яйцо произведено с соблюдением этических норм, является экологически чистым и одновременно наиболее питательным.Такие ярлыки, как «без клетки», «свободный выгул», «без добавления антибиотиков или гормонов» могут показаться лучшими вариантами, но эти термины часто имеют неопределенные определения и не обязательно указывают на то, что яйца более питательны или производятся больше. этично. «Выращивание на пастбищах» не является различием, признанным Министерством сельского хозяйства США, поэтому этот термин используется широко, но может указывать на то, что куры регулярно ели травы и насекомых, которые могут передать пользу для здоровья их яйцам. Другие сертификаты, такие как Animal Welfare Approved или Certified Humane, предназначены для обозначения определенных стандартов обращения с цыплятами.
Хотя они часто стоят больше, чем обычные яйца, яйца, выращенные на пастбищах, обычно являются менее дорогим источником белка по сравнению с другими белками животного происхождения, такими как мясо и курица. Яйца, выращенные на местных пастбищах, могут быть дешевле, чем яйца крупных брендов, а покупка яиц оптом и замораживание также может помочь вам максимально эффективно использовать свои деньги. Для еще более экономичного подхода вы можете выбрать яйца, обогащенные омега-3 (цыплят кормят рационом, богатым омега-3, что также делает яйца более богатыми омега-3).)
★ Совет. Хотите знать, не достигли ли яйца своего расцвета? Попробуйте водный тест. Наполните стакан водой и бросьте туда яйцо. Если оно тонет или встает (но не плавает), его можно есть. Если он всплывает наверх, выбросьте его!
Яйца — обычная опасность удушья?
Нет, хотя теоретически человек может подавиться любой пищей. Чтобы свести к минимуму риск, подавайте яйца тонкими широкими полосками омлета, пюре или четверть сваренных вкрутую яиц и подавайте вместе с напитком в открытой чашке. Яйца часто прилипают к языку или нёбу и вызывают сильную рвоту.Как всегда, убедитесь, что вы создаете безопасную среду для приема пищи и находитесь на расстоянии вытянутой руки от ребенка во время еды.
Для получения дополнительной информации о удушье посетите наши разделы, посвященные давлению и удушению, и ознакомьтесь со списком распространенных опасностей, связанных с удушьем.
Яйца — распространенный пищевой аллерген?
Да. Аллергия на яйца — одна из самых распространенных пищевых аллергий у младенцев, причем примерно у 2% детей аллергия на яйца. Хорошая новость заключается в том, что 70% детей в конечном итоге перерастают аллергию на яйца.В то время как общепринято было ждать введения яиц примерно до двухлетнего возраста, теперь мы знаем, что нет веских причин откладывать введение яиц в рацион ребенка. Фактически, есть исследования, показывающие, что раннее и продолжительное воздействие яиц в младенчестве может помочь предотвратить аллергию на яйца в целом.
Если вы вводите яйца ребенку впервые, рекомендуется начать с небольшой порции хорошо сваренного яйца и внимательно следить за признаками аллергии или повышенной чувствительности.При хорошей переносимости вы можете предложить дополнительное яйцо в обычном темпе кормления ребенка. Интересно, что яичный желток менее аллергенен, чем яичный белок, поэтому при желании вы можете сначала внести желток. Независимо от того, как это предлагается, аллергологи рекомендуют поддерживать общие аллергены в рационе не реже 1–2 раз в неделю после введения.
У некоторых младенцев могут быть тяжелые реакции даже на малейшее количество яиц. Аллергические реакции могут включать беспокойство, вялость, слезотечение, крапивницу, сыпь, зуд, отек лица, хрипы, кашель, рвоту, диарею и спазмы в животе.Если реакция мягкая, прекратите кормить яйцо и обратитесь к врачу ребенка за дальнейшими рекомендациями. Если реакция тяжелая и / или у ребенка проблемы с дыханием или он кажется необычно вялым, немедленно вызовите скорую помощь, так как ребенок может испытывать анафилактический шок. Никогда не полагайтесь только на наличие красной сыпи, чтобы предупредить вас об аллергической реакции, особенно у младенцев с меланизированной кожей — крапивница, сыпь и покраснение могут не проявляться при более темных тонах кожи.
Наконец, пищевая аллергия в семейном анамнезе обычно не является причиной откладывать введение яиц.Однако, если у ребенка тяжелая экзема или другая уже существующая пищевая аллергия, у него может быть повышенный риск аллергии на яйца. Если это относится к вашему ребенку, обратитесь к врачу, прежде чем вводить яйцо, так как он может посоветовать введение яиц под наблюдением в кабинете аллерголога. Если вы считаете, что у вашего ребенка может быть аллергия на яйца, запишитесь на прием к детскому аллергологу. Многие дети с аллергией на яйца переносят запеченное яйцо, и аллерголог может помочь вам определить, подойдет ли это вашему ребенку.
Могут ли младенцы есть яйца вкрутую?
Да, хотя сваренные вкрутую яйца представляют собой большую опасность удушья, и маленьким детям может быть сложно жевать. Хотя вы, безусловно, можете предложить нарезанное сваренное вкрутую яйцо, другие продукты, такие как омлеты и яичница-болтунья, полностью содержат желток и белок, что повышает вероятность попадания этого питательного желтка в живот у младенцев. Если вы все же решите предложить сваренные вкрутую яйца до 9 месяцев, попробуйте разбить их в яичный салат с небольшим количеством грудного / грудного молока или молочной смеси, чтобы более полно интегрировать желток и снизить риск удушья.
Могут ли младенцы и дети ясельного возраста есть яйца каждый день?
Да, но мы бы не рекомендовали это. Хотя для детей совершенно полезно и безопасно есть яйца так часто, ежедневная подача одной и той же пищи (яйца или другое) — даже если это любимая еда ребенка — может в конечном итоге привести к утомлению от еды и, в конечном итоге, к полному отказу от еды. . По этой причине, а также чтобы предотвратить привередливость в еде, мы рекомендуем вам сосредоточиться на большом разнообразии продуктов и воздерживаться от подачи какого-либо одного блюда более двух или трех раз в неделю.Младенцы и дети ясельного возраста очень часто отказываются от ранее предпочитаемых продуктов, и часто могут потребоваться годы, чтобы вернуть их в рацион.
Обеспокоены потреблением холестерина ребенком? В то время как ранние исследования на животных действительно показали взаимосвязь между потреблением холестерина и более высоким уровнем холестерина в кровотоке, исследования на людях не показали таких же результатов. Фактически, диетический холестерин, по-видимому, не способствует сердечно-сосудистому риску, а скорее приносит пользу человеческому организму во многих отношениях.
Как вводить яйца младенцам при отлучении от груди младенцами?
Каждый ребенок развивается в индивидуальном порядке. Приведенные ниже рекомендации по приготовлению предназначены только для информационных целей и не заменяют профессиональные индивидуальные советы вашего педиатра или медицинского работника, диетолога или диетолога или специалиста по педиатрическому питанию и питанию. Никогда не пренебрегайте профессиональным медицинским советом и не откладывайте его поиск из-за того, что вы прочитали или увидели здесь.
От 6 до 9 месяцев: Самый простой способ ввести яйца для этого возраста — приготовить хорошо приготовленный омлет, разрезанный на прямоугольные полоски размером с два взрослых пальца, соединенных вместе.Эта форма позволяет младенцам брать яйца и самостоятельно есть. Если ребенку сложно брать еду со стола или стульчика для кормления, попробуйте поднять яичные полоски в воздухе вертикально.
От 9 до 12 месяцев: В этом возрасте клешни ребенка (там, где встречаются большой и указательный пальцы) развиваются, позволяя ребенку брать более мелкие кусочки пищи. Таким образом, это прекрасное время, чтобы уменьшить размер омлета, яичницы-болтуньи или сваренного вкрутую кусков небольшого размера (в этом случае хорошо подойдет пюре с грудным / грудным молоком или смесью).Если ребенок изо всех сил пытается взять небольшие кусочки пищи, совершенно нормально продолжать предлагать полоски омлета, и, конечно же, вы всегда можете размять яйца с молоком, смесями или такими продуктами, как авокадо или йогурт, для ручного сования или предварительно загруженного посуда. Яичные чашки — также отличный способ подать питательный завтрак, который можно приготовить заранее, заморозить и подогреть. Предложение чашки для яиц также позволяет ребенку практиковаться в том, чтобы кусать мягкую, легко пережевываемую пищу.
Возраст от 12 до 24 месяцев: Изучите широкий выбор приготовлений из яиц, нарезая омлеты и сваренные вкрутую яйца на мелкие кусочки и продолжая следить за тем, чтобы яйца были тщательно приготовлены.Это прекрасное время для работы с вилками, а маленькие квадратики омлета могут быть отличным помощником в работе с посудой.
Полоски омлета, приготовленные для 6-месячного ребенка.Знакомить младенцев с обычными аллергенами может быть страшно. У нас есть план «Первые 100 дней», который поможет вам точно определить, когда следует представить каждого из них, с правильным промежутком времени между ними.
Рецепт: первые яйца младенца
Выход: 1 омлет (150 грамм)
Время приготовления: 10 минут
Возраст: 6 месяцев +
Состав
- 2 яйца
- 2 столовые ложки (30 миллилитров) воды
- 2 чайные ложки (10 миллилитров) оливкового масла
Этот рецепт содержит общий аллерген: яиц.Подавать только после того, как этот аллерген был безопасно введен.
Инструкции
- Взломайте яйца в миску и хорошо взбейте, добавив немного воды.
- Нагрейте сковороду с антипригарным покрытием на среднем огне с небольшим количеством оливкового масла, а когда оно станет горячим, влейте яичную смесь, уменьшите огонь до средне-низкого и накройте крышкой.
- Готовьте яйца в виде открытого омлета в течение нескольких минут, а затем, когда яйца застынут и затвердеют, сложите их пополам с помощью лопатки и готовьте еще немного, пока внутренняя часть омлета не будет полностью готова (до 160 ° F или 71 ° C).Дайте омлету полностью остыть.
- Подача: нарежьте омлет на полоски размером с два взрослых пальца, соединенных вместе. Поместите полоски на лоток или стол перед ребенком, чтобы они могли кормиться самостоятельно. Если ребенку сложно поднять полоски, предложите одну в воздухе, чтобы ребенок мог ее схватить.
Для хранения : Остатки можно хранить в герметичном контейнере или плотно завернутыми в холодильнике в течение 3 дней или в морозильной камере до 3 месяцев.
Сочетания вкусов
Вкус яйца варьируется в зависимости от образа жизни курицы, которая его несла, но обычно яичный белок имеет мягкий вкус с оттенком серы, а яичный желток имеет немного более сильный маслянистый вкус.Яйца прекрасно сочетаются со многими вещами и легко впитывают ароматизаторы и соусы. Готовьте яйца с сыром, луком и оставшимися овощами, например, брокколи на пару или обжаренный шпинат, или с помидорами, как в блюде под названием шакшука. Яйца также представляют собой прекрасную возможность привнести новые специи во вкус вашего ребенка, такие как чеснок, петрушка, тимьян или орегано.
Отзыв отJ. Truppi, MSN, CNS
В. Калами, МНСП, РД
К. Гренавицке, OTD, OTR / L, SCFES, IBCLC, CNT
С.Байовала, доктор медицины, FAAAAI, сертифицированный аллерголог и иммунолог (отдел аллергии)
Р. Руис, доктор медицины, сертифицированный советом FAAP педиатр и детский гастроэнтеролог
5 продуктов детского питания, которые нужно ввести в первую очередь, и когда начинать твердые продукты
Долой старое, давай новое!
Белая рисовая каша отсутствует, овсяная каша с арахисовым маслом отсутствует. Магазинная морковь для детского питания отсутствует, домашнее органическое пюре из капусты входит в список. Список продолжается …
Родители также с подозрением относятся к упакованному детскому питанию после того, как Недавний отчет предполагает, что некоторые из них могут содержать опасные уровни токсичных металлов.
Что следует подавать при приготовлении детского питания самостоятельно? Как узнать, чем кормить 6-месячного ребенка? Вот пять моих основных рекомендаций о том, чем кормить ребенка, и двух продуктов, которых следует избегать.
Авокадо
Не только модно начинать авокадо в качестве первого блюда; это также очень полезно для здоровья. Авокадо богат калием, клетчаткой и полезными мононенасыщенными жирами, которые полезны для сердца любого возраста. Вы можете измельчить авокадо в пюре или размять вилкой и предложить малышу небольшую ложку.Приготовьте фотоаппарат, так как в первые несколько раз вы можете получить смешное лицо! Продолжай пытаться. Она или он в конечном итоге примет это. В возрасте 8 или 9 месяцев ей весело брать нарезанные кубиками кусочки авокадо, разбивать и кормить их самостоятельно. Мой годовалый сын любит на завтрак кусочки авокадо с яичницей.
Рыба
Многие дети и взрослые не любят рыбу, потому что они не привыкли есть ее в младенчестве. Жирные масла жирной рыбы содержат много омега-3 жирных кислот, которые чрезвычайно ценны для развития мозга и глаз, а у младенцев растет большой жирный мозг! Рыба также является отличным природным источником белка и содержит витамин D — витамин, в котором большинству детей нужно больше.Лосось, безусловно, самая важная и самая полезная рыба для кормления младенцев и малышей. В ней также мало ртути (по сравнению с другими рыбами).
Не забудьте тщательно приготовить всю рыбу. Его можно слегка приправить, чтобы насладиться им всей семьей. Сначала сделайте пюре, а затем разомните вилку для вашего ребенка. При необходимости можно добавить немного влаги в воду, грудное молоко или органический куриный или овощной бульон. В 7 месяцев моему сыну очень понравился его лосось, смешанный с пюре из сладкого картофеля. Когда ваш младенец начнет кормиться самостоятельно, просто разбейте лосося на мелкие кусочки и позвольте ему самокормиться.Будьте осторожны, чтобы не было скрытых рыбьих костей, поскольку даже крошечная кость может быть потенциально опасной для ребенка удушьем.
Ореховое масло
Все больше и больше исследований демонстрируют важность раннего и частого введения ореховых продуктов для предотвращения аллергии на орехи у детей. Одно исследование показало, что введение продуктов из арахиса уже с 4 до 6 месяцев младенцам из группы высокого риска резко снизило вероятность того, что у них позже разовьется аллергия на арахис.
Обратите внимание: родители должны поговорить со своими педиатрами о том, когда и как давать арахисовые продукты, говорят эксперты, особенно если у детей экзема, которая может повысить риск развития аллергии на арахис.
Однако после очистки ореховое масло вкусное, полезное и удобное. Что касается питательных веществ, они предлагают вегетарианский белок, витамин Е и полезные мононенасыщенные жиры.
Итак, как именно вы вводите арахисовые продукты своему 6-месячному ребенку? Сначала посоветуйтесь со своим педиатром. Если хотите, мой любимый способ — овсяная каша с арахисовым маслом. Мне нравится растапливать одну чайную ложку сливочно-арахисового масла (выберите одну только с арахисом, без сахара!) В 30 грамм детской цельнозерновой овсянки, следя за тем, чтобы смесь не была слишком липкой и густой.
Примерно через 8 месяцев вы можете начать наносить сливочно-ореховое масло очень тонким слоем на палец или ложку, чтобы слизать. Когда ваш ребенок начинает кормить себя самостоятельно, вы можете намазать очень тонким слоем нарезанный ломтиками цельнозерновой хлеб, нарезать мелкими кусочками и наблюдать, как он их берет и ест. Липко и весело!
Яйца
Яйца — идеальный однокомпонентный продукт. Их легко приготовить, они являются удобным и полезным источником белка, жира и других питательных веществ, таких как биотин и железо, которые важны для роста и здоровья организма.Яйца являются отличным источником белка для детей, их легко приготовить и подать на стол. Вы можете дать ребенку все яйцо (желток и белок), если это порекомендует педиатр.
Примерно через 6 месяцев приготовьте пюре или пюре из одного сваренного вкрутую или омлета и подайте его своему ребенку. Для получения более жидкой консистенции добавьте грудное молоко или воду. Примерно через 8 месяцев яичница-болтунья — фантастическая еда для рук. Я даже делаю несколько заранее, храню их в холодильнике и просто разогреваю в микроволновой печи, чтобы получить быстрый и легкий завтрак (или в любое время) для всех возрастов.
Зеленые овощи
Зеленые овощи содержат почти все витамины и минералы, о которых вы только можете подумать. Люди, которые едят зеленые овощи, связаны с более низким уровнем заболеваемости и более здоровым весом. Калорийность для калорий, лист за листом, темно-зеленые овощи, такие как капуста, мангольд и шпинат, содержат больше питательных веществ, чем любая другая пища.
Просто приготовьте на пару или вскипятите, а затем сделайте пюре. Горох, стручковая фасоль, кабачки, шпинат, брокколи и спаржа особенно легко готовить на пару (или варить), а затем измельчать, измельчать вилкой или нарезать мелкими кусочками.Когда вы вводите зеленые овощи в возрасте около 6 месяцев и продолжаете предлагать их регулярно, ваш младенец вырастет в малыша и старшего ребенка, который любит зеленые овощи и часто их ест.
Избегайте: каши из белого риса
В течение многих лет каши из белого риса рекомендовали в качестве первого продукта питания для ребенка. Но в нем мало белка, нет клетчатки и нет вкуса, и он просто питает молодые вкусы, заставляя их на всю жизнь есть белые углеводы. Да, в нем есть железо и цинк, но теперь мы знаем, что мясо — лучший ранний источник железа для младенцев.Я рекомендую отказаться от белой рисовой каши в пользу других цельных продуктов в качестве первой твердой пищи, которую пробует ваш ребенок.
Если вы все же решите кормить ребенка кашами, выберите коричневые, а не белые варианты: они более питательны и приучат ребенка ко вкусу цельнозерновых продуктов.